1、负责领导公司餐饮部、后厨部工作。
2、对所属部门经营进行重要决策，对各项管理制度、管理方案、机构设置的研究制定，对部门中层管理人员的任免等。
3、服从上级领导并按时按质的完成下达的各项任务。
4、严格按照部门班次时间，以身作则，准时到岗，做好准备工作。
5、熟悉员工情况做好员工的思想工作，并积极的调动员工的积极性。
6、关心员工生活，鼓励发展团队精神，为员工提供良好的`工作环境，并杜绝员工在公司内引起不必要的争执。
7、上市时间须在一线督导，全面控制楼层服务工作，协调特殊客人予以特殊接待， 在营业高峰期做好人员合理调配。
8、协助进行人员管理,如人员安排、调动等。
9、协助进行人员培训。
10、负责电脑入账等电脑操作。
11、对行政总厨、各餐厅经理、各出品部门大厨进行考勤、考绩。根据他们 管理的情况，有权进行表扬或批评，奖励或处罚。
12、根据本部门的实际情况和工作需要。有权增减员工和调动下属的工作。
13、有权向下级下达工作和生产任务，向他们发指示。
14、对总经理负责，负责餐饮部的全面工作。
15、制订饮食部的营业政策、计划。
16、对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力。
17、了解和掌握下属各部门的情况，包括营业情况、员工的素质及技术情况， 有的放矢地搞好管理工作。
18、按照食品卫生法规定，严格遵守卫生管理制度。制定个人，岗位，操作 等方面的卫生标准，实行定期和不定期的卫生检查，保证客人的饮食安全。
19、定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题，解决问题；
20、加强饭店维修，保养工作和饭店的安全管理工作；
21、关心员工，以身作则，使饭店具有高度凝聚力，并要求员工已高度热情和责任感去完成本职工作。
22、全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责。
23、与财务部配合作出每年的预算和月计划，研究扩大销售范围和销售量，增加经营收入。
24、与人事部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、开除餐饮部员工，并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。
25、负责每日每周每月等定期对招商客户资源情况进行总结分析,并对重点意向加盟商进行重点跟进;
26、有专业的市场运营知识体系和实操能力。
27、拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标。审阅餐饮部各单位每天的营业报表，进行营业分析，作出经营决策。
28、关心员工生活，鼓励发展团队精神，为员工提供良好的工作环境，并杜绝员工在公司内引起不必要的争执。
29、对于大型餐厅的日常工作中，服务点不足的，提出改进意见并执行。
30、协调前厅和后厨的日常良好协作。
31、负责实现部门的营业收入指标和利润指标;
32、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入;
33、根据市场调研情况进行可行性拓展分店及加盟商、合作项目等。
34、负责公司对外营业的高端会所的销售工作，协助上级(店长)负责会所的经营管理工作，保证会所经营业务的正常进行。对公司下达的各项经营指标，如营业额、销售额等，能进行积极响应并配合上级达成;
35、做好销售工作计划并执行，保证所有销售活动都向销售目标和市场计划的达成而努力;
36、客户到达时，检查好各项工作安排，并为到店的商务团体提供卓越服务、VIP接待工作;
37、坚持服务现场的管理，检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保安全、优质、高效;
38、走访客户。定期或不定期地拜访各大旅行社的经理人员和销售人员、订房人员等，拜访各大商社、_航空公司等驻华机构，向他们征求对本酒店的看法和要求，必要时举行各种活动邀请他们参加，以增进了解，加强友谊。
39、主动协调销售部与酒店各部门的关系，使各个工作环节运转顺利，一切以顾客为中心，在公众中树立起人人有敬业精神的群体形象。
40、做好市场细分，选择销售市场，销售对象。
——餐饮招商经理岗位职责 40句菁华
1、能够独立完成商业地产战略、策略、产品、品牌运作的相关策划工作；
2、根据上级指令和方向，收集相关行业市场信息，并整理、分析，形成报告；
3、策划、撰写产品宣传文案和广告文案；
4、负责公司内部及外部的策划、推广、宣传及监督推行工作；
5、具有较强的策略性、创造性，较强的语言掌控能力及较好的文字功底；
6、对品牌推广及管理有较强的执行能力；
7、与现有客户洽谈销售，定时回访，做好客户维护工作。
8、负责了解各门店人员工作心态，稳定人员，掌握做事认真负责的员工心态，及时剔除有碍公司发展的人员。保证各门店正常有序的经营运转，提高公司凝聚力。
9、根据营业需要，配合人事部优化人力资源，进行岗位合理化配置，避免人力资源浪费，把人力成本控制在合理比例内。
10、协调各门店、各部门之间人员的配合、调配，团结各门店、各部门人员。
11、制定各种促销活动方案并监督实施，汇总结果形成活动结果。
12、配合并监督市场部开发新顾客。
13、协助人事部监督员工考勤、薪资待遇的发放。
14、负责按月进行经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出措施，改进管理，开拓市场，厉行节约，提高经济效益。
15、负责门店财产管理，拟定各项设备的维修、添置、更新和改造计划。
16、领导、组织、协调招商工作。
17、独立进行业务谈判和交涉，接收授权代表公司于客户缔结合同。
18、9、"负责安排本部门员工进行新品牌的开发、引进及品牌的优化工作。组织安排相关招商人员参加各类商品招商会。
19、根据公司下达的计划指标，结合公司实际情况和市场发展趋势，制定本部门年度的总体工作计划和周、月、季度工作计划。
20、根据公司整体经营决策，指导督促招商人员按不同的时间要求编制计划。
21、检查监督部门成本控制情况，督促节能降耗，使成本费用低于预算指标；
22、制订和修缮餐饮部的工作程序与标准以及各项规章制度；落实执行会所和餐饮部所制定之规章制度，对员工实施有效的激励手段；
23、监督主厨师长对厨房生产作好周密的.计划，根据市场动态和顾客的要求制
24、了解当日接待任务，根据情况合理安排员工工作，根据客户要求提前制定好菜单并下单到厨房（一式三份——财务、服务员、厨房），提前准备好相应菜品及饮品等（如有特殊菜品及饮品需临时添置，需提前与会所采购部沟通落实到位）；
25、签约有关文件，查看部门服务记录、交班本、各类账目；
26、检查楼面及厨房的卫生状况、餐前准备工作（包括各类食品、酒水饮品准备是否充分），在客人到达前做好迎宾引位工作；
27、营业时间深入服务现场，热情待客，态度谦和，督促、指导员工做好服务接待工作，及时纠正员工在操作中存在的问题，妥善处理客人投诉，督促厨房出品按规定执行，不断提升出品及服务质量；
28、负责督促落实各项工作在规定时间内有效率的完成；
29、*门食品、酒水备货盘存情况，督促及时补货，控制浪费及破损；
30、每日工作完成后，对当日的工作总结并列出次日工作计划，根据预定合理安排次日员工班次；
31、负责商户的业改、调整、优化工作，完善商户结构。
32、通过合理渠道搜集、筛选有效客户信息，并做好前期招商服务工作；
33、协助公司组织、执行招商会议及媒体广告发布事宜；
34、具备一定的市场分析及判断能力，良好的客户服务意识；
35、业务市场研究：投资环境分析、市场趋势分析、竞争对手分析、商圈消费分析等，掌握市场动态；
36、30-50岁，市场营销、金融相关专业，本科以上学历 2、10年以上商业地产项目管理工作经验；
37、负责制定招商策略及执行计划；
38、熟悉商铺的市场运作及营销推广方式；
39、具有抗压能力，具备较高的人际沟通和谈判技巧；
40、享有交通、话费津贴；
——餐饮销售经理岗位职责 40句菁华
1、利用酒店在国外的预订网络，为各个地区的客人提供预订服务；随时收集客户预订信息，供销售部经理和总经理参考。
2、负责制订本区域市场开拓、新产品推广计划，并组织实施与效果评估;
3、负责对行业市场的目标客户进行攻关，并协助经销商进行市场开拓;
4、协助财务部做好经销商的信用管理工作，负责经销商和客户的合同、资料和档案管理;
5、制订销售计划。
6、确定销售政策。
7、销售情况的及时汇总、汇报并提出合理建议。
8、科学而有效的营业分析。
9、客户资金运转指导及信用调查。
10、支援客户的计划方案。
11、帐款回收。
12、简单分析客户需求，协调、组织技术人员进行需求探讨、方案撰写;
13、按规定完成销售量指标，为客户提供主动、热情、满意、周到的服务;
14、依营销计划，完成公司指定的销售任务。
15、负责销售、项目的跟进和问题处理;
16、收集客户资料，能够独立承担业务(分销、零售、大客户等业务)的运营状况;
17、对客户提供专业的咨询。
18、掌握本公司产品的相关技术，有能力为客户提供技术服务
19、完成上级指派的其他工作。
20、掌握市场一手信息、所在区域市场的总发行量、同类产品的优点和缺点、区域的客户情况、批发商的辐射能力，终端市场的培养和开发。
21、负责展会图书展示、销售的相关事宜，对新书的印刷数量和图书的重印提出建议，掌握发货、回款、退货情况。
22、负责客户管理，为客户服务，加强渠道忠诚度和销售能力，避免市场风险。
23、负责所在辖区市场研究，指定区域方案制定，带领团队开拓市场。
24、了解分析商家的.需求，和公司内部、外部相关团队合作，提出并实施创造性的解决方案帮助商家更顺利的入驻、经营。
25、带领管理销售团队共同进步。
26、负责辖区内公司产品的推广活动，新客户开发，完成销售任务。
27、真实准确地及时完成公司规定的各项报告及报表。
28、主持部门销售会议，激发销售人员的潜力、能动性。
29、负责区域招商、客户开发工作，维护客户客情关系
30、进行有效的客户管理和沟通，定期拜访客户，收集并整理客户需求，制定需求解决方案;
31、与客户保持良好的沟通与联络，收集和掌握客户的人员、业务发展等情况，及时向公司反馈;
32、进行销售合同的洽谈、签订和履行工作;
33、为客户提*品和系统应用的相关培训，负责解答客户在产品和系统使用中提出的问题;
34、协助销售总监设置销售目标、销售模式、销售战略、销售预算和奖励计划;
35、负责对销售费用预算及销售合同的审定与监控，并对销售的货款回收负责。
36、严格贯彻和执行销售部下达的市场价格及货品流向管理制度，确保管辖区域市场环境的有序管理。
37、负责销售市场一线信息的及时收集、分析与反馈，并根据分析结果及区域推广计划制定出销售的三月滚动销售预测，对此销售预测的真实、准确、及时、有效负全责。
38、负责管辖区域内目标库存的管理工作，定期收集并统计分析零售终端的库存，并对本区域的库存结构负责。
39、对各项售后服务工作负责，对售后人员及服务质量进行考评，同时要定期对公司的售后服务政策提供建设性的意见，以便从整体上提高售后服务水*。
40、熟悉基本电脑操作。
——经理副经理岗位职责 40句菁华
1、监督及报告工程质量及进度。
2、跟进督导小型项目施工,审核审批施工方案与施工技术
3、审核、指导疑难杂症的工程施工、维修方案、并指导传统小区公共设施维修改造管理
4、负责授权业务线条审核、审批
5、统筹编制客户工程维修组年度预算费用、年度和季度考核、负责监督实施和控制
6、工程专业毕业,且不少于6年现场施工管理经验
7、具有房地产售后工程维修工作经验优先
8、具备熟练的电脑操作技能以及掌握日常办公软件操作、较强文字处理和语言表达能力
9、建议直营店铺行销方案和促销活动方案,并组织实施,事中跟踪控制,事后总结回馈;
10、筹备新店开张工作,货品结构确定,人员招聘与培训,形象用品与物料到位等。
11、部门人员管理及考核
12、在营销部经理的指导下负责对所辖区域市场进行拓展工作及各种销售方案的具体实施，招徕客源。
13、直接领导分部所属客户经理，积极组织开展销售工作。主动与各类集团客户、机构、旅游中间商保持联系，随时向他们提供门店的变化情况和产品信息，以吸引顾客前来消费。
14、参与部门销售计划的制定、修改和实施；主动收集市场信息和客源情况，将销售情况统计分类、归档并提出建设性意见，供部门经理参考；对同行业的营销举措要及时收集并向部门经理汇报，并提出相应的对策、建议。
15、拟写接待计划，落实细节安排，迎送重要宾客，努力实现销售承诺，确保客户满意，发展良好的业务关系；及时建立客户档案，并以电话、传真、函件等形式与他们保持联系。
16、高效完成部门经理交办的其他工作。
17、文化程度：大专学历，门店管理、市场营销等相关专业.
18、工作经验：三年以上高星级门店营销管理工作经验；具备较强的市场拓展及销售计划的执行能力；能够胜任压力环境下开展工作；熟练使用现代办公设备，具有一定的培训及团队管理能力。
19、负责组织起草、修改和完善人力资源相关管理制度和工作流程;
20、根据行业和公司发展状况,负责制定公司薪酬体系、激励体系并负责实施;
21、至少3年及以上终端销售经验、淘宝天猫*台品牌营运经验,电子商务运营经验;有保健品、食品行业、医药或轻奢品行业者优先;
22、负责制定公司人力资源整体战略规划;
23、参与编制施工组织设计、专项施工方案。
24、按照施工计划，负责指导督促相关部门和劳务施工队的资源配置工作。
25、参与施工过程中重大技术方案、质量控制方案、安全技术方案的决策及落实实施。
26、负责合理调配机械设备，严格机械设备的管、修、用，降低机械使用成本。
27、负责指导管控材料验收和仓储管理，负责合理调配周转材料的使用，降低材料使用成本。
28、完成领导交办的其它工作。
29、组织应用新技术、新工艺，提高劳动生产率。
30、按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。
31、及时向总经理汇报业务部的真实情况和有关数据。
32、关心所属下级的思想、工作、生活。
33、制定每月工作计划和总结，组织管理人员做好日检、周检、月评工作并存档。
34、负责本部门月报及相关文档的拟写。
35、组织相关人员做好交、收楼及装修工程前的准备及后续工作，对执行过程进行检查监督。
36、淘宝热销类目及产品分析,为公司定制网销产品提供依据。
37、具有团队精神,和相关部门的沟通和协调能力。
38、优秀的设计能力和表达能力，并能够处理全套施工图纸
39、协助招投标事宜
40、协调设计、施工单位
——采购经理岗位职责 40句菁华
1、负责合同的执行检查，并确保设备材料在适当的时候交货。
2、采购计划经领导审批后，负责组织实施，并监控采购的具体过程；
3、如果是招标采购，则需组织招标工作，评估管理供应商；
4、随时掌握商品的毛利率和费用率的比例，进行及时调整。
5、对培养下级负责，使其胜任本职工作。
6、根据企业经营状况，制订采购计划与并做好采购预算，以满足经营需要，降低库存成本；
7、监督并参与大批量订货业务的洽谈工作，监督采购合同的执行和落实情况；
8、按照公司的采购流程，负责生鲜、冻品、蔬菜等食材的采购工作及供应商管理工作；
9、定期进行市场调研，开拓供应商渠道，组织进行供应商评估。
10、重点负责开发新产品，整理新品的卖点及依据，提供给销售同事详细产品图文，定期参与商品页面的调整，避免侵犯知识产权；
11、制定供应商绩效考核标准，组织供应商绩效考评，持续优化考评结果；
12、全面负责包材的采购工作，并制定采购选品策略；
13、协助新产品开发工作
14、建立和健全供应商开发、维护、跟踪及评估体系，合理控制采购及运输成本并保证品质，并根据业务的变化不断优化；
15、编制供应商开发计划、规划采购预算，控制采购成本，并组织实施；
16、建设和维护供应商管理体系。
17、负责与设计、板房、生产等部门的沟通对接；
18、协助供应商开发部门进行供应商开发，定期收集各部门供应商开**况，保证公司有合理的供应商资源池。
19、协助采购总监进行采购管理制度的制定并监督执行；
20、研究公司物资需求及消耗情况，熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况，指导并监督下属开展业务，不断提高业务技能，确保公司物资的正常采购。
21、负责产品的采购洽谈和订单跟踪
22、与内部行销，销售团队沟通，确保行销费用按照既定方案使用，并与供应商进行季度核销
23、对国内外物资采购工作提出方向性、指导性、改进性并有利于企业经营管理的意见，以及相关采购的战略措施。在授权范围内，按实际需要，与国内外供应厂商进行商务谈判，遵照技术先进可靠、质量好、服务优良、价格和交货期有利的原则，对大型设备的采购提出建设性的意见。
24、商品管理、商品结构管理、陈列调整；
25、供应商管理；
26、编制采购计划，确保各部门所需物资按月度采购计划要求完成；
27、负责采购合同的签定、负责建立并完善采购合同档案；
28、负责建立采购生产物资样品档案；
29、调查供应商的供货水*、产品质量状况、价格水*、生产技术水*、财务状况、信用状况和管理水*等；
30、负责根据供应商的供配能力和交货期，调整采购配额和撤消供方资格的申请；
31、根据营销年度销售预测，评估现有供应能力，编制相应的供方开发及整合计划，满足年度销售对供应商资源的需求；
32、根据供应商年度整合计划，组织各开发专员对供应商进行开发、定位、绩效评估、淘汰等整个生命周期管理，提升供应商的竞争力；
33、负责酒水饮料类供应商的引进，产品质量把控、价格把控；
34、负责拟订、完善相关合同管理办法、招投标管理办法及招投标流程；
35、负责组织参与承建商、供应商考察、考评活动，维护供应商资源库；
36、完成销售数据统计、提成核算、部门应收帐款的跟进。
37、独立对地方特色食品厂的调研，信息收集
38、开发、审核、维护产品OEM工厂及生产所需物料供应商，确保采购的及时性、准确性、质量和价格的合理性；
39、熟悉不同行业采购知识，擅于处理不同于常规的物料采购的需求，行政类业务创新能力强；
40、协调材料的配送、安装、退换货、维护等工作。
——餐饮招商经理岗位职责 40句菁华
1、能够独立完成商业地产战略、策略、产品、品牌运作的相关策划工作；
2、根据上级指令和方向，收集相关行业市场信息，并整理、分析，形成报告；
3、策划、撰写产品宣传文案和广告文案；
4、负责公司内部及外部的策划、推广、宣传及监督推行工作；
5、具有较强的策略性、创造性，较强的语言掌控能力及较好的文字功底；
6、对品牌推广及管理有较强的执行能力；
7、与现有客户洽谈销售，定时回访，做好客户维护工作。
8、负责了解各门店人员工作心态，稳定人员，掌握做事认真负责的员工心态，及时剔除有碍公司发展的人员。保证各门店正常有序的经营运转，提高公司凝聚力。
9、根据营业需要，配合人事部优化人力资源，进行岗位合理化配置，避免人力资源浪费，把人力成本控制在合理比例内。
10、协调各门店、各部门之间人员的配合、调配，团结各门店、各部门人员。
11、制定各种促销活动方案并监督实施，汇总结果形成活动结果。
12、配合并监督市场部开发新顾客。
13、协助人事部监督员工考勤、薪资待遇的发放。
14、负责按月进行经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出措施，改进管理，开拓市场，厉行节约，提高经济效益。
15、负责门店财产管理，拟定各项设备的维修、添置、更新和改造计划。
16、领导、组织、协调招商工作。
17、独立进行业务谈判和交涉，接收授权代表公司于客户缔结合同。
18、9、"负责安排本部门员工进行新品牌的开发、引进及品牌的优化工作。组织安排相关招商人员参加各类商品招商会。
19、根据公司下达的计划指标，结合公司实际情况和市场发展趋势，制定本部门年度的总体工作计划和周、月、季度工作计划。
20、根据公司整体经营决策，指导督促招商人员按不同的时间要求编制计划。
21、检查监督部门成本控制情况，督促节能降耗，使成本费用低于预算指标；
22、制订和修缮餐饮部的工作程序与标准以及各项规章制度；落实执行会所和餐饮部所制定之规章制度，对员工实施有效的激励手段；
23、监督主厨师长对厨房生产作好周密的.计划，根据市场动态和顾客的要求制
24、了解当日接待任务，根据情况合理安排员工工作，根据客户要求提前制定好菜单并下单到厨房（一式三份——财务、服务员、厨房），提前准备好相应菜品及饮品等（如有特殊菜品及饮品需临时添置，需提前与会所采购部沟通落实到位）；
25、签约有关文件，查看部门服务记录、交班本、各类账目；
26、检查楼面及厨房的卫生状况、餐前准备工作（包括各类食品、酒水饮品准备是否充分），在客人到达前做好迎宾引位工作；
27、营业时间深入服务现场，热情待客，态度谦和，督促、指导员工做好服务接待工作，及时纠正员工在操作中存在的问题，妥善处理客人投诉，督促厨房出品按规定执行，不断提升出品及服务质量；
28、负责督促落实各项工作在规定时间内有效率的完成；
29、*门食品、酒水备货盘存情况，督促及时补货，控制浪费及破损；
30、每日工作完成后，对当日的工作总结并列出次日工作计划，根据预定合理安排次日员工班次；
31、负责商户的业改、调整、优化工作，完善商户结构。
32、通过合理渠道搜集、筛选有效客户信息，并做好前期招商服务工作；
33、协助公司组织、执行招商会议及媒体广告发布事宜；
34、具备一定的市场分析及判断能力，良好的客户服务意识；
35、业务市场研究：投资环境分析、市场趋势分析、竞争对手分析、商圈消费分析等，掌握市场动态；
36、30-50岁，市场营销、金融相关专业，本科以上学历 2、10年以上商业地产项目管理工作经验；
37、负责制定招商策略及执行计划；
38、熟悉商铺的市场运作及营销推广方式；
39、具有抗压能力，具备较高的人际沟通和谈判技巧；
40、享有交通、话费津贴；
——餐饮部经理岗位职责范文10份
1、 负责楼层日常工作，有积极工作态度，按部门经营策略方向，负责本部门经营工作，根据公司制定的安全、卫生、服务标准督导本楼层工作，严格控制成本，做好节能节源工作，不断追求目标，积极培养一支具备良好道德品质和过硬业务素质的服务队伍。
2、 服从上级领导并按时按质的完成下达的各项任务。
3、 根据前厅的实际工作情况，制定统一的物品摆放，完善各岗位工作职责，检查并执行好五常法。
4、 严格按照部门班次时间，以身作则，准时到岗，做好准备工作。
5、了解当日客情，负责对本区域的工作作出相对应的统筹安排。
6、每日召开班前班后会，保证员工仪容仪表符合标准，精神饱满，考核员工的出勤情况，并根据当日任务安排员工，讲评前班次工作情况，传达公司和部门下达的各类文件内容，并贯彻落实。
7、 熟悉员工情况做好员工的思想工作，并积极的调动员工的积极性。
8、 对员工的各项技能技巧做到心里有数，并不定时的组织业务不熟的'员工进行业务知识培训。
9、 关心员工生活，鼓励发展团队精神，为员工提供良好的工作环境，并杜绝员工在公司内引起不必要的争执。
10、 检查营业场所设施设备状况，保证正常运转，负责报修单，领料单，报批申请。
11、 上市时间须在一线督导，全面控制楼层服务工作，协调特殊客人予以特殊接待， 在营业高峰期做好人员合理调配。
12、 在上菜高峰期协调好与厨房的衔接工作，保证按时、按质的出菜。
13、 树立对内服务意识，用冷静*等的态度处理各项问题，谨记*等、公正、公*的 团队精神。
14、 督导员工在公司内各种规范标准，负责员工的绩效评估，按奖惩制度予以实施。
15、 定期组织楼层的卫生大扫除，以身作则做好带头作用。
16、 做好低值易耗品的控制工作，组织员工做好月盘点，年度盘点的清盘和整理工作，减低破损率，提高使用率。
17、 受理宾客投诉，为宾客提供合理回答建立顾客投诉资料档案。
18、 班后需对分管口检查后方可离岗，并对发现问题备案。
1、 负责楼层日常工作，有积极工作态度，按部门经营策略方向，负责本部门经营工作，根据公司制定的安全、卫生、服务标准督导本楼层工作，严格控制成本，做好节能节源工作，不断追求目标，积极培养一支具备良好道德品质和过硬业务素质的服务队伍。
2、 服从上级领导并按时按质的完成下达的各项任务。
3、 根据前厅的实际工作情况，制定统一的物品摆放，完善各岗位工作职责，检查并执行好五常法。
4、 严格按照部门班次时间，以身作则，准时到岗，做好准备工作。
5、了解当日客情，负责对本区域的工作作出相对应的统筹安排。
6、每日召开班前班后会，保证员工仪容仪表符合标准，精神饱满，考核员工的出勤情况，并根据当日任务安排员工，讲评前班次工作情况，传达公司和部门下达的各类文件内容，并贯彻落实。
7、 熟悉员工情况做好员工的'思想工作，并积极的调动员工的积极性。
8、 对员工的各项技能技巧做到心里有数，并不定时的组织业务不熟的员工进行业务知识培训。
9、 关心员工生活，鼓励发展团队精神，为员工提供良好的工作环境，并杜绝员工在公司内引起不必要的争执。
10、 检查营业场所设施设备状况，保证正常运转，负责报修单，领料单，报批申请。
11、 上市时间须在一线督导，全面控制楼层服务工作，协调特殊客人予以特殊接待， 在营业高峰期做好人员合理调配。
12、 在上菜高峰期协调好与厨房的衔接工作，保证按时、按质的出菜。
13、 树立对内服务意识，用冷静*等的态度处理各项问题，谨记*等、公正、公*的 团队精神。
14、 督导员工在公司内各种规范标准，负责员工的绩效评估，按奖惩制度予以实施。
15、 定期组织楼层的卫生大扫除，以身作则做好带头作用。
16、 做好低值易耗品的控制工作，组织员工做好月盘点，年度盘点的清盘和整理工作，减低破损率，提高使用率。
17、 受理宾客投诉，为宾客提供合理回答建立顾客投诉资料档案。
18、 班后需对分管口检查后方可离岗，并对发现问题备案。
直接上级：总经理
直接下属：客房经理，前厅经理，洗衣房经理
职务说明：负责监督、指导、协调、组织、控制全部房务工作，确保前厅、客房服务工作的高效率和高水准。
岗位职责
1、制定部门规章制度并贯彻执行，直接指挥每日的房务工作事宜。
2、制定严格的控制制度，以此衡量员工的状况并确保酒店环境卫生及设备的保养。
3、负责主持房务部的所有会议，并参与其他有关会议。
4、严格执行房务部所规定的各种制度。
5、负责做好房务部年度预算。
6、负责培训及监督指导房务部的所有职员，面试客房员工申请人。
7、负责安排每月月底的部门盘点工作及检查。
8、处理顾客及本部门员工所发生的各种纠纷。
9、根据客房预订情况，制定房务部轮值排班表及安排特别工作事项。
10、促成前厅和客房的密切配合，在适当的`时候安排对客房进行大清洁和维修操作。
11、视察每日预计到达的重要客人(VIP)房间及已经住店的重要客人房间，抽查其他已出租房和空房的卫生与布置。
12、观察属下员工的工作行为及仪容仪表。
13、监察钥匙的交收及储存程序。
14、改进及提高房间的清洁标准。
15、监察房间用品及清洁物料的消耗量。
16、监察失物处理之工作程序。
17、监察虫、鼠杀灭服务的控制。
18、监察美化及保护园林之工作。
19、探访染病的住客及长住客。
20、完成总经理安排的其他工作。
素质要求
基本素质：具有强烈的事业心、认真积极的工作态度。能够妥善处理各种关系及矛盾。
自然条件：年龄在27岁以上，身体健康，五官端正，气质高雅。身高：男1.74~1.79
米;女1.60~1.69米。
文化程度：大本以上学历。
英语水*：高级英语水*，能用英语处理日常公务。
工作经验：5年以上前台管理和客房管理经验。
特殊要求：专业的沟通能力，系统丰富的管理理论，公正处理问题，精力充沛，具备完成工作的组织能力、协调能力、应变能力和交际能力。有海外学历及海外酒店管理经验 为佳。
一、工作职责：
负责协助主管的日常工作，督导及协助员工正确的服务程序，严格执行及指定员工遵守酒店之规章制度，在餐厅当值时协助服务工作，完成上级交办的各项任务。
二、工作内容：
1、了解管理阶层设立的要领和服务标准，熟知餐厅提供之菜式及饮品；
2、负责协助主管检查员工每天出勤，仪容仪表及卫生情况；
3、做好每餐的人员分工情况表并公*合理调配下属工作；
4、协助主任检视餐前的各项准备工作及餐后的收尾工作；
5、在餐厅当班时负责招待顾客，与客户建立良好关系，并做好适时推销，跟进上菜速度协助下属完成工作；
6、做好现场督导，检查员工的服务质量及出品标准；
7、负责餐厅收银，做帐工作，负责酒水的收发及盘存；
8、负责制作果盘；
9、关注新入职员工，并做好在岗培训工作；
10、协助主任与员工之间的沟通，提供有建设性的意见；
11、负责安排该区域内的器具使用并定期维护，不定期抽查员工对区域财产盘点数量是否属实，发现问题及时处理，并及时检查物品需领用情况，填写领货单，确保补充的及时性；
10、每天检查所负责区域的维修工作、防火工作、卫生状况，并向主任汇报；
11、能处理客户的简单投诉，如若处理不了则及时汇报之上司处理；
12、须服从上述服务及职责范围各条款以外合理任务指令。
三、每日工作流程：
1、上班时间前5分钟签到或打上办卡，整理好仪容仪表，配备必备物品；
2、主管不在时，负责替补主管在餐厅所负责事项（召开班前例会，负责餐厅员工的.分工，与厨房合作协调好出品，带领员工做好服务接待工作等）；
3、负责每日对吧台酒水的盘存及补充；
4、每日班前班后各一次检查餐厅各类设施设备是否能正常运作，出现问题及时向上级汇报，并报总台进行检查、维修；
5、负责带领员工将员工用餐场地准备及用餐后的归位；负责员工用餐的接待服务（要求餐点准时提供，根据当日用餐人数适时适量添加食品，杜绝浪费）；协助厨房择菜等勤杂工作；
6、带领员工做好餐前准备及检查工作，在接待就餐服务中，严格遵照服务流，为客人提供优质服务；
7、对客人提出的意见，认真做好记录，并及时向上级汇报；
8、根据每日接待要求，准备好相应酒水，并负责发放工作，负责制作果盘、饮料调制工作；
9、负责与财务做好每餐接待之账单，确保准确无误；
10、领取楼面所需的各项物资，并督促员工及时补充；
11、负责每日餐厅财产盘存（用具及酒水饮料等），每月定期与财务对账，做到数据准确；
12、***门食品、酒水备货盘存情况，督促及时补货，控制浪费及破损；
13、下班前检查煤气、水电、门等是否关闭；
14、主管不在时，负责在当日工作结束后，对当日的工作总结并列出次日工作计划，根据预定合理安排次日员工班次；
15、签退或打卡下班。
1，执行执行的任务指令，并向其担任和报告任务。
2，片面担任餐厅的办理任务，包管餐厅运营业务的正常停顿。
3，担任餐厅任务人员分配，班次布置和员工的.考勤，考核，包管在规则的营业工夫内，各效劳点上都有岗，有人，有效劳。
4，坚持让主人完全称心的效劳主旨，合理组织人力，实行标准效劳，坚持优质效劳程度并深化展开学先进找差距活动。
5，担任餐厅任务人员的岗位业务培训，不时进步全员业务本质。
6，担任餐厅设备财富办理，严厉控制物料耗费和费用，做好财产物料三级帐和物料用品的领用，保管及耗用报损任务。
7，树立良好的协作关系，沟通与厨房的联络，协调进展任务。并以市场为导向做好市场调查研讨，不时进步餐厅促销办法。
8，理解掌握厨房货源状况及供餐，组织和安插积极做好各种菜点和酒水的推销任务。
9，坚持效劳现场的办理，反省和督导员工严厉依照餐厅效劳规程和质量要求做好各项任务，确保*安，优质，高效。
10，坚持餐厅设备设备整洁，残缺，无效，及时报修和提出更新添置意见。
11，担任处置主人对餐厅效劳任务的意见，建议和赞扬，仔细改良工作。
12，理解和掌握员工的思想情况，做好思想政治任务，抓好班组文明建立。
直接上级：总经理
直接下属：文员、保安主管
职务说明：全面负责酒店安全保卫工作。
岗位职责
1、根据**机关、上级安全部门和酒店总经理的要求，结合酒店实际情况，制定总体安全管理方案和各种防范制度，审定各部门拟定的岗位安全制度、规定，报请总经理批准后督导实施;制定保安部的工作计划，安排、督导各级工作。
2、主持保安部的日常工作，主持部门办公例会，按时参加酒店晨会，传达贯彻总经理指令;沟通上级业务部门与保安部的联系，经常向总经理和上级业务部门汇报、请示工作;审定酒店内重大外事活动的警卫工作方案，并督促严格实施;做好本部人员的政治思想工作，搞好团结协作。
3、协助酒店领导组织对员工的安全(防火、防盗、保密工作等)教育和遵纪守法教育。督促内保、消防主管配合人力资源部对新入店职工进行岗前安全培训和岗位培训工作，培训本部门员工，督导检查员工的工作。
4、负责维护酒店的治安、营业秩序;对重大案件、事故组织调查处理，并协助**机关进行侦破。配合**机关、***机关以及其他执法机关对违法犯罪活动进行调查取证。对酒店的要害部位加强检查并完善安全管理制度。
5、根据酒店特点，组建义务消防队，并搞好专业培训，建议酒店领导配备必要的防火器材和侦破设备;组织本部成员经常检查火险隐患和其他不安全隐患，及时提出整改意见上报总经理，并监督有关部门进行整改。
6、重视内勤工作，督促文秘做好保安部信息工作和档案材料的积累。
7、对保安部工作人员的招聘、录用、评估、奖惩负责。
8、完成酒店领导及上级业务部门交办的各种临时性保安工作。
9、督促并协助总经理组建本酒店安全委员会，并主持日常工作。
素质要求
基本素质：具有较强的.事业心和高度的责任感，具备一定的组织协调能力，有较高的个人修养和良好的人际关系，为人正直，以身作则，具有牺牲精神，不畏**，秉公办事，依法办事，有理有节，处事果断，思路敏捷，模范遵守酒店的各项规章制度。
自然条件：男性，30岁以上，身高1.75至1.79米，相貌端正，身体健康，精力充沛。
文化程度：高中以上学历。
外语水*：要求达到初级英语水*。
工作经验：具备5年以上酒店保安管理或**工作经验。
特殊要求：1)在刑侦、消防方面接受过一定专业培训。
2)熟悉刑法、民法等专业法律知识。-
3)掌握**消防、涉外人员管理、保密工作等方面的法律、法规，并掌握中层管理基础知识。
4)与**、消防机关以及各部门之间有很强的沟通和协调能力。
5)受过一定擒拿训练，对处理紧急突发事件有快速反应能力。
岗位职责:
全面负责公司所辖区域门店日常管理和监督工作，确保直营店的正常、高效、优质运行。
执行规范及高效的区域运营管理体系并优化完善；
协助营运总监制订营运部工作计划和相关政策，并监督执行。
执行集团营运各项指标、年度发展计划，推动并确保各店营业指标的顺利完成；
领导和激励连锁门店管理团队，实现利润和服务要求。
定期巡视考核店铺，指导、培训和支持门店团队改进营运质量，保证顾客服务、库存管理及店铺行政工作的高标准执行，努力降低店铺成本。
督导和协调各店的工作，建设和发展优秀的营运管理队伍；
配合实施公司品牌、市场拓展活动。
任职资格:
有五年以上餐饮运营管理工作经验（有大型连锁餐饮以及五星级酒店工作经验优先）。
优秀的团队建设、管理、激励、培训能力。
熟悉营运业务和流程，在团队管理方面有极强的领导技巧和才能。
具有先进的管理理念以及很强的战略制定与实施能力，有广泛的客户资源和社会资源。
良好的敬业精神和职业道德操守，工作细致、严谨、精益求精，充满工作热情和责任感。
善于人际沟通，协调能力强，有很强的感召力和凝聚力。
学*理解能力佳，诚恳敬业，能适应高速快捷的工作节奏。 岗位职责:
全面负责公司所辖区域门店日常管理和监督工作，确保直营店的`正常、高效、优质运行。
执行规范及高效的区域运营管理体系并优化完善；
协助营运总监制订营运部工作计划和相关政策，并监督执行。
执行集团营运各项指标、年度发展计划，推动并确保各店营业指标的顺利完成；
领导和激励连锁门店管理团队，实现利润和服务要求。
定期巡视考核店铺，指导、培训和支持门店团队改进营运质量，保证顾客服务、库存管理及店铺行政工作的高标准执行，努力降低店铺成本。
督导和协调各店的工作，建设和发展优秀的营运管理队伍；
配合实施公司品牌、市场拓展活动。
一、职权：
１、对部门主管、领班、员工进行工作考核。根据他们管理的情况和工作情况，有权进行表扬或批评，奖励或处罚。
2、有权向总经理建议任免上述管理干部，有权向总经理建议任免领班以下的工作人员。
３、根据本部门的实际情况和工作需要。有权增减员工和调动下属的工作。
4、有权向下级下达工作和生产任务，向他们发指示。
5、有权处理餐饮部内部的一切日常业务和事务工作。
二、职责：
1、对总经理负责，负责餐饮部的日常运转和管理工作。
2、贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示，对饮食的经营好差负有重要的责任。
３、制订餐饮部的营业政策、计划。
4、主持日常餐饮部的会议，了解当日客情合理安排下属工作，负责协调部门内部各项工作，使工作能协调一致地顺利进行。
5、负责餐厅督导和巡查工作，及时发现和纠正服务中出现的问题，认真负责的处理客人投诉，控制餐厅的服务的全过程
6、拟定餐饮部每月的营业指标。审阅餐饮部每天的营业报表，进行营业分析，建议经营方式。
７、与厨师长、大厨、保持良好的沟通，及时将客户对菜品的意见与建议传达到厨房部，确保菜品质量稳定和不断改进提高，创制新的花色品种
8、参加总经理召开的各部经理例会及业务协调会议，建立良好的公共关系。
9、对部属管理人员的工作进行督导，同下属做好良好的沟通，帮助他们不断提高业务能力。
三、业务要求：
1、餐饮部经理属酒店高层管理人员，要求对酒店的业务的熟悉程度和管理技能要高出其他管理层。
2、熟悉餐饮部门的业务，善于进行工作策划，善于进行业务推广和市场销售。
3、餐饮部门在酒店里是直接对客人面对面服务的一个部门，客人流量大，口味和要求复杂，服务持续时间长，要求高，作为餐饮部经理要熟悉和掌握这项工作的规律和特点，认真督导管理人员和员工做好服务工作。
4、同时做好酒店的`营销，销售工作。
四、工作内容：
1、了解和掌握下属各部门的情况，包括营业情况、员工的素质及技术情况，有效地搞好管理工作。
2、制定所管部门的工作计划，对各部门的工作进行督导。
3、抓好服务质量：
（1）巡查各包间及出品，进行工作指导，发现问题及时解决。
（2）在重要宴会和重点客人开餐前要按检查宴会的要求进行细致的检查，发现问题或不妥之处要及时改正和亲自跟踪服务。
（３）检查各工种员工是否按操作规程进行工作，检查他们的仪容、仪表、工作效率、技术的熟练程度、服务态度，督导他们保持较高的服务水准。
（4）与行政总厨抽检食品质量。
（5）经常征求宾客对服务及食品质量的意见；妥善处理客人的投诉。
４、加强物资管理，提高经济效益。
（１）了解和掌握食品原材料的做用，指导进行食品原材料的浪费；根据饮食业的旺淡季指导增减易耗品，避免脱销或积压，造成损失或浪费；熟悉库存情况。
（２）指导部门加强食品的管理，不要让食物发生霉坏变质。
（3）控制水吧原材料及饮料的标准、规格和要求，控制成本和毛利率。
5、加强员工队伍的教育和培训工作，提高从业人员的素质。
（1）教育员工遵纪守法、服从领导、服从管理，培养和提高员工的酒店意识，自觉做好本职工作。
（２）了解和掌握员工的思想状况，工作表现、业务水*和家庭状况，有针对性地开展思想教育工作，帮助他们解决一些实际问题和困难，使他们有归宿感、责任心和事业心。
（3）抓管理的重点是要抓好领班以上管理人员的管理工作，对他们严格培训和严格管理是提高酒店管理水准和服务水准的根本保证。
６、按照食品卫生法规定，严格遵守卫生管理制度。制定个人，岗位，操作等方面的卫生标准，实行定期和不定期的卫生检查，保证客人的饮食安全。
7、协助财务与仓管做好每月的家私及固定资产的盘点工作
8、同时完成上级交办的其他任务
直接上级：总经理
直接下属：客房经理，前厅经理，洗衣房经理
职务说明：负责监督、指导、协调、组织、控制全部房务工作，确保前厅、客房服务工作的高效率和高水准。
岗位职责
1、制定部门规章制度并贯彻执行，直接指挥每日的房务工作事宜。
2、制定严格的控制制度，以此衡量员工的状况并确保酒店环境卫生及设备的保养。
3、负责主持房务部的所有会议，并参与其他有关会议。
4、严格执行房务部所规定的各种制度。
5、负责做好房务部年度预算。
6、负责培训及监督指导房务部的所有职员，面试客房员工申请人。
7、负责安排每月月底的`部门盘点工作及检查。
8、处理顾客及本部门员工所发生的各种纠纷。
9、根据客房预订情况，制定房务部轮值排班表及安排特别工作事项。
10、促成前厅和客房的密切配合，在适当的时候安排对客房进行大清洁和维修操作。
11、视察每日预计到达的重要客人(VIP)房间及已经住店的重要客人房间，抽查其他已出租房和空房的卫生与布置。
12、观察属下员工的工作行为及仪容仪表。
13、监察钥匙的交收及储存程序。
14、改进及提高房间的清洁标准。
15、监察房间用品及清洁物料的消耗量。
16、监察失物处理之工作程序。
17、监察虫、鼠杀灭服务的控制。
18、监察美化及保护园林之工作。
19、探访染病的住客及长住客。
20、完成总经理安排的其他工作。
素质要求
基本素质：具有强烈的事业心、认真积极的工作态度。能够妥善处理各种关系及矛盾。
自然条件：年龄在27岁以上，身体健康，五官端正，气质高雅。身高：男1.74~1.79
米;女1.60~1.69米。
文化程度：大本以上学历。
英语水*：高级英语水*，能用英语处理日常公务。
工作经验：5年以上前台管理和客房管理经验。
特殊要求：专业的沟通能力，系统丰富的管理理论，公正处理问题，精力充沛，具备完成工作的组织能力、协调能力、应变能力和交际能力。有海外学历及海外酒店管理经验 为佳。
1、岗前检查自己的仪容仪表是否整齐、干净，随时把所划分的卫生区域搞干净，速度要快，做好上班准备工作。
2、餐中经常把洗手池、镜面以及有水迹的'地方搞干净，杂物及时清扫，保持正常运转。
3、餐尾将*离岗前，将所有的篓筐手纸倒入垃圾箱，然后把大小便池以及地面水迹及杂物清理干净，在客流量较少的情况下方可离岗下班。
4、正确使用公物、工具、设备，节约用水、用品及原料。
5、提高警惕，注意防火、防盗、防破坏，发现可疑情况及时报告领导。
6、下班时清洁工具、用品放回指定处，并关闭电源。
