1、学校应设备合格的饮水设备，并提供经过消毒的饮用水，要严防“病从口入”。
2、教师应为人师表，搞好个人卫生、不随地吐痰、乱扔纸屑杂务、维护公共卫生。
3、教职工个人生活垃圾设置垃圾袋，定点存放，不得随手乱扔。
4、临时突击性清扫任务的完成既要迅速更要高标准。
5、教室地面无积尘，墙角四处无蛛网，室内做到六面光。上课前黑板上无遗忘字痕。
6、课桌排列做到由低到高，纵横对齐，间距均匀。学生座位表贴在讲台右上角。
7、厕所管理实行包干到班，责任到人，要求天天有人管理，个个相互监督。
8、大小便后要用水把便坑冲洗干净，养成便后洗手*惯。
9、养成讲究个人卫生的良好*惯。勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤洗手、勤剪指甲。每周班级检查一 次个人卫生。
10、自觉爱护文化沙龙厅，不破坏桌椅，不丢废弃物。
11、发现校园内的不洁物应随时主动处理。
12、讲究食品卫生，不喝生水，不吃生冷和不清洁的食物，不暴饮暴食，不吸烟，不喝酒，饭后半小时内不做不做剧烈运动。
13、如遇下雨天，雨具按规定整洁摆放。
14、场地内无纸屑、垃圾和瓦砾。
15、小店应采取有效的灭蝇、灭蚊、灭蟑、灭鼠措施，定期进行杀灭活动，确保小店食品不受四害侵染。
16、向学生和家长经常宣传保护视力的重要性，督促学生做好眼保健操。
17、随时注意纠正学生不正确的看书、写字姿势，注意学生的用眼卫生。
18、厨房餐厅卫生要求：无积尘蛛网，无残渣、剩饭，物品用具整洁，放置整齐。有消毒器具和药品。
19、执行食品卫生制度，拒绝采购有害物质污染、霉变、变质、过期、腐败的物品。
20、定期打扫贮存室，做好室内清洁消毒工作。
21、食堂工作人员每年要体检一次，取得健康证方可上岗。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其它有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事接触直接入口的工作。发现传染病者，立即调离岗位。
22、地面保持清洁，门窗洁净明亮。
23、加工食品必须做到熟透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃。加工后熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物。不得向学生出售腐败变质或者感官性状异常，可能影响学生健康的食物。
24、食堂实行分管校长负责制，并配备兼职的食品卫生管理人员。
25、学校食堂必须依法取得卫生许可证后方可从事食堂经营活动，并且每年在卫生许可证可有效期满30日前主动到原发证机关申请办理复验手续。
26、操作间：设施布局合理，生熟分开，标志明显，餐具存放整齐，密闭保存。
27、餐厅卫生：餐厅店堂整洁卫生，摆放餐具符合卫生要求，销售直接入口食品有专用工具。
28、每周一早上和二、四放学后各班组织卫生大扫除，对教室、公区、寝室等进行彻底清扫，学校组织检查；
29、值周领导、值周学生每周早上、上午、下午巡视、检查各班卫生等情况，并作好记载，作为该班清洁卫生管理评比的依据，对出现的问题及时督促各班处理，各班班主任和学生应主动检查，发现问题，及时处理；
30、严格执行《食品卫生法》和*、教育部下发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》。食堂工作人员应树立良好的卫生意识，接受卫生意识培养。
31、对出现违反安全、卫生规定，出现火灾或食物中毒的食堂，视情节轻重，追究当事人的责任。
32、发现饮水污染事故和水源性的传染病现象，立即启动《饮水突发事故和水源性的传染病应急处理预案》，停止师生的饮用水供应，包括饮用桶装水或小卖部的饮料，并保护好水源，等待有关部门前来检测。同时上报上级有关部门和卫生系统防疫部门，最大限度地减小损失。
33、食品加工过程中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标志的容器内，按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》每月处理一次。
34、每日检查食品生产经营过程的卫生状况，及时纠正不符合卫生操作规范的行为，并提出处理意见;
35、每天抽查原料或成品索证情况，查验标签与货物是否相符，并提出是否需要进一步检验确证，每天对饮用水水质、消毒情况进行检查并作好纪录;
36、每学期初进行药品清理，对过期药品、变质药品进行登记，并注明药品名称、规格、数量、价格，然后经有关部门验证后再销毁。
37、医务人员每xx次到食堂进行卫生检查和食堂卫生知识宣传，督促采购员不买无卫生许可证、无检疫证的肉类及食品。不使用、销售腐化变质食品。监督非食堂工作人员不得进入食堂操作间，买回的蔬菜必须进行四步处理（选、洗、泡、切）再煮，杜绝各种传染病，投毒案、食物中毒事件发生。
38、不得经营过期变质及三无食品。
39、教师应准时下课，保证学生有充分的时间休息。
40、各班在加强饮食卫生安全的同时，要高度重视学生的防疫工作，积极配合*门的预防接种工作，确保学生在自愿基础上接种，并将此项工作纳入班级日常管理之中。
——学校卫生管理制度 40句菁华
1、地面整洁干净无积水。
2、调料罐必须有明显标记，表明罐内调料的品名，购入调料或向调料罐内重新填加调料，必须向操作人员交接，操作人员在不明调料的来源时，不得使用。
3、不得向师生出售冷菜饭。
4、防蝇、防尘、防鼠设施齐全，室内无蝇、无鼠迹、无蟑螂。
5、菜墩、砧板用毕洗刷干净，立式存放，要求各面洁净，物见本色，并定期消毒。
6、各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放，以免交叉污染。
7、厨师不用腐烂变质的原料；
8、食品与杂物，药物隔离；
9、洗；
10、定质量，划片分工，包干负责。
11、勤洗衣服、被褥；
12、食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质的感官性状异常的食品及其原料。
13、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
14、食堂从业人员应有良好的个人卫生*惯。必须做到：
15、学校将班级卫生工作纳入德育工作管理机制中，并与首*导师日常管理挂钩，实行日评、周累、月考核。
16、对接待工作使用的饮水器具实行消毒制度，作清洁消毒。
17、为确保学校优良的卫生水*，并按照学生师德、智、体、美、劳全面发展的原则，实行学生值周制度，让学生参与全校的卫生管理。
18、学校分配的临时或突击性清扫区。
19、各处室、教室：地面、墙壁、黑板、门窗、用电设备、桌椅、讲台等室内所有的物品,清扫工具,室内布局均要做到整齐、整洁、表面干净,做到“六无”即：无痰迹污迹,无积灰蜘蛛网,无果壳纸屑,无刻画,无糖迹,无垃圾，否则每一项扣1分.
20、厕所内保持安静，地面清洁，墙壁洁白，玻璃窗明亮，无蜘蛛网，经常冲刷。无垃圾瓦砾、无纸屑、无痰迹、杂草，杂物堆放整齐。
21、课桌排列做到由低到高，纵横对齐，间距均匀。学生座位表贴在讲台右上角。
22、膳食工作要坚持为师生员工生活服务的宗旨，以“管理育人”、“服务育人”为目的，开展各种形式的经营服务活动，坚持优质服务，讲究职业道德。
23、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必须洗净消毒;炊具用具用后清洗干净,保持清洁。
24、设置学校食品卫生管理机构：组长：何卡林校长；副组长：赵永*主任；
25、深圳市康桥书院提供设备、工作室及一切附件，承包给深圳市维伯清洁有限公司负责全校饮用水桶装制作与操作。
26、教室、办公室开窗通风，经常保持空气新鲜。
27、食堂要严格遵守制度，严格实行食具清洗、消毒、严禁出售腐烂霉烂食物。
28、灯具、墙壁、顶棚、暖气设备无尘土，无蛛网。
29、上课时刻内不准在宿舍睡觉(有证明或特殊状况除外)。
30、水产品和肉类产品加工应除尽污秽杂质，按用途进行原料加工，加工后严禁落地存放。冷冻食品应解冻后进行粗加工，加工时避免损伤鲜活水产品肉质。
31、健全卫生检查评比制度，及时公布检查评比结果，卫生检查评比工作。各班公共卫生区的检查评比由学校分管教师、各班卫生委员组成，每周评比一次，成绩在下一周升旗仪式上向全校公布。
32、学校内严禁焚烧垃圾、出现明火等，住校教师及工作人员冬季取暖一律使用清洁煤或采用电、气等新能源。
33、学校厕所必须切实加强管理，落实专人负责清洁卫生和设施维护工作。
34、垃圾桶杂物不超过三分之二。
35、每天必须打药二至三次进行消毒，消灭蝇蛆。
36、地面（15分）：（包括阳台）清洁，无痰迹、积水、污迹、果壳、废物等，用拖把拖干净，禁止水冲。
37、店内环境应当通风、干燥。小店营业人员必须保持店内环境的清洁卫生。小店营业员穿戴必须卫生、清洁。出售食品时应洗净双手，出售未包装食品必须用专用夹具操作，用卫生纸张包垫，决不能直接用手拿取。
38、贯彻预防为主的原则，采取有效措施，控制和降低学生中常见病、多发病的发病率，做好师生保健工作。每学期进行一次体检。
39、、建立立食品中毒或其它食源性疾患等突发事件应急处理机制，如发生上述事件，立即停止经营活动，并向学校和教育行政部门、*门报告，不得缓报、瞒报、漏报。
40、食堂管理员要对食堂卫生进行分工，责任落实到人;要做到门窗玻璃明，活动地面净;桌子随时保持干净，地面全天保持清洁。
——学校的卫生管理制度 50句菁华
1、小卖部不得销售假冒伪劣食品，变质过期食品。对此，学校办公室应不定期进行检查。对违反本规定的行为，除依照有关法律报有关部门处理外，学校还将予以经济处罚。
2、学校餐厅、小卖部应严格按照食品卫生的规程操作，做好环境卫生、餐具消毒工作，有专职人员作清洁卫生，又专用的卫生工具和消毒设备，此项工作，由后勤检查监督。
3、首*导师及各任课老师应经常教育学生培养良好的卫生*惯，积极参加公益劳动。保持校园、校舍、教室、各功能室、实验室的卫生，不随地吐痰、不嚼口香糖，不乱扔果皮纸屑，不乱涂抹乱刻画，不乱倒污水、垃圾。班级的垃圾实行袋装化。
4、宿舍外： 地面有纸屑，食品袋等垃圾扣1分；有污水，有乱涂乱画等污迹分别扣1分；扫的垃圾未清除或乱倒垃圾分别扣1分。
5、注意个人卫生，定期检查学生的头发和指甲，督促学生勤洗头洗澡、勤剪指甲、勤换衣。
6、按时睡觉，按时起床，按时到校，吃饭要定时定量，坚持天天早锻炼，认真做广播操，积极参加课外活动。
7、要认真作准眼保健操，并注意用眼卫生，看书写字时眼离书本或本子一尺，胸离桌边一拳，手指离笔尖一寸，不要在走路、阳光下、黑暗处看书或写字，看书看电视有所节制，预防眼睛*视。
8、卫生由班主任负责，卫生委员协助班主任管理班级卫生。卫生委员安排并指导值日生对教室卫生清扫。每天两扫一拖。拖地时要注意保持楼道的整洁。每月学校组织一次全方位的大扫除。
9、不得随地吐痰，乱扔废纸、果皮，不准将垃圾存放在课桌的抽屉里。更不准学生在教室和走廊上追逐打闹，乱扔东西。
10、定时开关门窗，保持教室内通风
11、保持室内及走廊、楼梯墙壁的清洁，禁止乱涂、乱写、乱画。
12、按*时成绩占50%，大扫除成绩占50%计算，每月每段评出卫生优胜班级三名，颁发奖状并在晨会上予以表扬。
13、值日中队每天进行检查，每天总结一~二次。
14、注意保护眼睛，坚持用眼卫生，认真做眼保健操。
15、定期进行体格检查，有病及时治疗，发现有传染病及时隔离。各班及时上报疾病统计报表。
16、室内卫生工具一律安放在指定处，摆放整齐。拖把在指定池盆里冲洗。
17、保持一天两小扫，两周一大扫。
18、场地内无纸屑、垃圾和瓦砾。
19、教师办公室桌面保持整洁，电脑维护细致，作业本叠放整齐，食品、生活用品等放入抽屉，可置放镜框、花木等物品美化办公桌。
20、保持洗手池、地面、大小便池的清洁干净，做到无积水、无尿碱、无污物、无异味。
21、店内环境应当通风、干燥。小店营业人员必须保持店内环境的清洁卫生。小店营业员穿戴必须卫生、清洁。出售食品时应洗净双手，出售未包装食品必须用专用夹具操作，用卫生纸张包垫，决不能直接用手拿取。
22、随时注意纠正学生不正确的看书、写字姿势，注意学生的用眼卫生。
23、出售的食品必须有QS标志。不出售“四无”食物和未经检验或检验不合格的食品，不出售有毒有害食品。
24、食堂卫生管理由各校膳管组织负责实施。
25、膳管会要随时抽查食堂的卫生工作，学校每年为炊事员体检一次。
26、采购物质要求定点购买，并认真做好购货记录，经食管员验收后方可入库。
27、餐厅保持通风良好，光线好，就餐环境舒适。
28、食堂实行分管校长负责制，并配备兼职的食品卫生管理人员。
29、分管校长负责建立健全食品卫生安全管理制度。
30、严格把好食品采购关。食品采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并向供货方索取有效的检验合格证明，食品采购的场所应相对固定，以保证所采购食品的质量，禁止采购超期变质等不符合卫生要求的食品。
31、用于保存食品的冷藏设备，必须贴有标志生食品、半成品和熟食品应分柜存放。
32、厨房必须添置“四防一消”设施。
33、严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。
34、学校食品卫生管理机构：
35、严禁乱扔果皮纸屑，禁止吃零食，违者进“规范”学*班学*，并扣该班带规管理分；
36、清洁卫生检查扣1分则在该班主任操行中扣0.5分。
37、加强思想政治工作，做好食堂工作人员的职业道德教育，防止食物中毒等方面知识的教育，杜绝食物中毒。
38、鱼、肉要新鲜，无异味，只允许进购经卫生防疫部门检查并合格的鲜猪肉，严禁以任何方式、任何渠道进购不合格猪肉。
39、食用盐及其它各种调味料的购买，都必须严格把关，坚决防止错购工业用盐，以亚硝酸钠充作食盐及购买不合格产品的事件发生。
40、食品卫生管理员：
41、每学期初进行药品清理，对过期药品、变质药品进行登记，并注明药品名称、规格、数量、价格，然后经有关部门验证后再销毁。
42、粗加工过程中动物性食品与植物性食品必须分开存放。
43、食堂、内外环境整洁，设备布局合理、有序，并经常检查四防一消设施是否损坏和够用。
44、食堂对每顿饭菜必须留样，并保存24小时。
45、超市持有有效卫生许可证，并按许可项目的内容亮证经营。学校超市的法定代表人是食品卫生责任人，负责超市的食品卫生工作。超市若出售变质，过期食品，发生学生食物中毒，超市负责人负完全责任。
46、散装食品在适当的显著位置上标有食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法等。标识内容必须与生产者出厂时的标注相一致，严禁更改原有生产日期和保质期限，严禁与不同生产日期的食品混装销售。
47、桶装饮用水生产企业有有效的食品卫生许可证，水质应符合桶装饮用水标识的标准。
48、有专职或兼职人员负责学校饮水安全和水源的安全监测，发现异常立即停用并报告。
49、学生应认真做好眼保健操和广播操，上好体育体活课，加强体育锻炼，增强身体素质。
50、学校在招生时应及时收取学生的《儿童计划免疫接种证》，并要求学生进行健康体检。
——酒店卫生管理制度 40句菁华
1、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。
2、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。
3、空房。
4、金属抛光剂
5、规定每天对客房的某一部位或区域进行彻底大扫除
6、领班普查
7、大堂地面的清洁
8、厨房操作间配备消毒柜，使用的盆、碗、盘、碟、杯、筷等餐具都要实行严格的消毒制度，使用中的餐具必须每天消毒。消毒程序必须坚持“一洗、二清、三消毒”;
9、炊事工用具必须生熟分开，生、熟菜板应有文字标识。冰箱中存放的食品必须生、熟分开，有条件应将生食冰箱和熟食冰箱分开购置。冰箱要求清洁、无血水、无臭味，不得存放私人物品;
10、做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服和被褥；勤换工作服。
11、严禁随地丢弃废纸、倒水、乱放茶水杯。
12、负责大堂范围内大理石地面推尘、清扫。
13、负责公共区域内植物的叶面、花盆内外卫生。
14、收市时注意卫生，牙签、纸巾等杂料当尽力避免掉在地上，以免不雅和增加清洁困难(正确的方法是:先拿开碗碟等餐具，用台布包住倒杂料或用扫把清扫)。
15、私人衣物严禁带入洗衣房清洗，如有发现私自带入洗衣房清洗者，违纪员工与当班主管、组长一律各处以五十元罚款。
16、将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少10分钟以上（化学消毒法）；
17、楼层有指定的布草管理员管理该楼层的布草，并对布草的数量及洗涤质量负责，如有遗失，先追究该楼层布草管理员的责任。
18、餐饮业卫生管理组织;
19、食品采购验收制度;
20、饮食卫生直接关系到用餐人员的健康，为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害特制定本制度。
21、餐桌椅整洁，台布无积污、无油渍，地面清洁，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手设施。
22、餐厅要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛、无蟑螂、无老鼠等活动。
23、面食制作卫生管理制度
24、采购人员必须熟悉本餐厅所用的各种食品与原料的品种及相关的卫生标准、卫生管理办法和其他法律法规要求。掌握必要的食品感官检查方法。
25、采购人员采购时应向供应商索取发票等购货凭据，并做好采购记录，便于溯源；向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的，还应索取食品卫生许可证、检验（检疫）合格证明等，特别是熟肉制品、豆制品、凉拌菜等直接入口食品。
26、食品道道验收--凡腐烂变质（含超过保质期）的食品，采购人员不买，保管人员拒收。
27、生、熟食品样样分开--操作人员分开，盛具、工具分开，冰箱（库）存放分开。
28、杀虫剂。
29、健全卫生管理制度，建立完善的卫生管理档案（卫生许可证申办申请书，人员花名册及健康证、培训合格证取得时间，监督监测资料等），配备专人管理卫生工作。
30、认真执行“法定传染病报告”及“公共场所危害健康事故报告”制度。
31、新上岗的服务员必须先体检后上岗，取得体检合格证后，进行卫生知识教育，并经考核后才能上岗。
32、综合办公室为中心所环境卫生管理的职能部门，负责全所的环境卫生管理工作;中心所的有关室(窗口)都应当按照各自的职责，协同做好环境卫生的管理工作。
33、室内应保持整洁，做到地面无污垢、痰迹、烟蒂、纸屑;桌面、柜上、窗台上无灰尘、污迹，清洁、整齐，窗明几净。室内无蜘蛛网、无杂物。
34、炊事员必须每年体检一次，并进行卫生知识培训。新上岗的炊事员必须先体检后上岗，取得体检合格证后，进行卫生知识教育，并经简单考核后才能上岗。
35、同时，违反本制度规定，有下列行为之一者，由综合办公室责令其纠正违规行为，采取整改措施，并可视情节严重程度给予经济处罚。
36、服务人员也是环境清洁的风景线，仪表仪容举止都应符合卫生规范。
37、各种饮具、用具(大小塑料菜筐、盆、帘子等.要放在固定位置，摆放整齐，清洁卫生，呈现本色。炒菜、做饭的锅铲、铁瓢等工具一律不许放在地上或挪作它作。各种蔬菜加工时，必须严格遵守一摘二洗三切配的程序进行。凡洗完的各种蔬菜，不得有泥沙、杂物，用干净菜筐装好，存放架上，不允许中途落地。待食用的菜肴、米饭，加盖防蝇、防尘罩;
38、工具、容器、盛具要生熟公开，成品容器要专用。
39、将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内,时间至少20分钟以上(化学消毒法);
40、戴口罩，保持个人卫生要清洁。
——学校的卫生管理制度 100句菁华
1、学校努力创建文明卫生单位，加强精神文明建设。
2、深圳市康桥书院提供设备、工作室及一切附件，承包给深圳市维伯清洁有限公司负责全校饮用水桶装制作与操作。
3、食堂按要求每天安排一名专业员工，工作2-3小时进行制水作业，该名员工必须经过安吉尔公司委派工程师进行专业培训，熟悉制水机操作程序。(制水房卫生必须符合卫生标准，并爱护制水设备)
4、员工办公室上的物品摆放整齐，无灰尘。
5、为保证教学楼内的卫生，每天由校医、值日教师、值周学生对教学楼内卫进行检查督促，并作好记录。
6、学校不定期组织学生义务劳动。进行讲卫生的教育。
7、建立组织机构：由政教处、学生会成员、各班生活委员每天对各班的清洁区进行检查和督促，每周不定时对各班的宿舍、教室、清洁区进行抽查。在实地抽查中发现的问题计入各班的量化考核。
8、实行奖惩制。把卫生检查的结果作为班级考核的一部分，作为评选文明班级的重要条件之一。
9、各处室、各班的教室、宿舍及室外卫生责任区。
10、厕所：地面、便池要及时冲刷，无乱涂乱画。否则每一项扣1分。
11、宿舍外： 地面有纸屑，食品袋等垃圾扣1分；有污水，有乱涂乱画等污迹分别扣1分；扫的垃圾未清除或乱倒垃圾分别扣1分。
12、教室内外无纸屑，无果壳，无痰迹，有人每日保洁。
13、教室内及走廊内，不准追逐吵闹，保证学*环境安静。
14、教室内设有卫生角，备有纸篓等卫生设施，做到放置有序。
15、不得将硬纸和杂物丢入便坑内，不得将污水、泥沙倒入便池内。
16、大小便后要用水把便坑冲洗干净，养成便后洗手*惯。
17、积极参加早操活动积极参加体育锻炼，坚持按时作息注意劳逸结合。
18、课后清擦黑板及讲台，保持黑板及讲台干净，槽内无粉尘，粉笔、教具摆放整齐。
19、爱护班级里的一草一木，窗帘、饮水机、书架及各种盆栽等并保持清洁。
20、每月布置大扫除后由政教处组织进行全面大检查。
21、班级垃圾定时处理，不能溢满。垃圾倒入指定地点。
22、晚间教室清校时，要求室内电源关闭，桌椅摆放整齐，地面洁净，门窗安全关闭。
23、教师办公室桌面保持整洁，电脑维护细致，作业本叠放整齐，食品、生活用品等放入抽屉，可置放镜框、花木等物品美化办公桌。
24、教师的讲台整理要求随时整洁，电脑等媒体注意日常维护与保养。
25、每月一次利用健康教育讲座向学生宣传常见病预防、矫治方法。
26、在常见病多发季节和体检后，发告家长书，提醒家长做好预防矫治工作。
27、积极配合医疗单位对学生及时注身预防针（指上级部门规定的预防针）。
28、班级中发现常见的流行疾病，班主任要及时报告卫生老师并及时与家长取得联系，尽早治疗、休息，并在班级内加强预防，必要时对教室进行消毒。
29、小店应采取有效的灭蝇、灭蚊、灭蟑、灭鼠措施，定期进行杀灭活动，确保小店食品不受四害侵染。
30、做好防*、防病的宣传工作，每学期举办2—3次卫生讲座（包括青春期教育）。定期地进行一些常见病、传染病和一般的卫生小常识的介绍，定期检查学生视力，切实采取措施控制*视眼发病率。
31、出售的食品必须有QS标志。不出售“四无”食物和未经检验或检验不合格的食品，不出售有毒有害食品。
32、食堂卫生管理由各校膳管组织负责实施。
33、执行食品卫生制度，拒绝采购有害物质污染、霉变、变质、过期、腐败的物品。
34、存放的食品应与墙壁、地面保持一定的距离，粮食存放应隔墙离地15公分以上。
35、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及滋生条件的措施，保证场内三无：无鼠、无蝇、无尘。
36、餐具茶具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须清洗、消毒，炊具、用具必须洗净消毒，保持清洁。
37、反复洗手，加工前和每次间歇之后，必须把手洗净净，尤其是去厕所后。
38、必须精心保持厨房所有表面的清洁。
39、使用净水，若供水不保险的话，须在加入食品或制冰或饮用前，将水煮沸。
40、食堂工作人员每年要体检一次，取得健康证方可上岗。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其它有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事接触直接入口的工作。发现传染病者，立即调离岗位。
41、餐厅保持通风良好，光线好，就餐环境舒适。
42、保持售饭用具、盛装食品用具、售饭台清洁卫生，菜有防蝇罩，主食品有盖布，并保持干净。
43、冰箱、冰柜、保鲜柜专人管理，经常检查，定期除霜，生熟食品分开存放，柜内无异味。
44、水池保持清洁，素池荤池分开，上下水道畅通，排水沟无垃圾、无异味。
45、门窗有防蝇、防尘、防鼠设施。室内通风，光线好。
46、食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。
47、餐饮具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求。洗涤、消毒剂必须在固定的存放场所（橱柜），并有明显的标记。
48、食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。
49、严格把好食品的采购关。食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按照国家有关规定进行索证，应相对固定食品采购场所，以保证其质量。
50、食堂从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。
51、学校食堂要建立卫生管理规章制度及岗位责任制度，在用餐场所公示，接受用餐者的监督。
52、学校要对学生加强饮食卫生教育，进行科学引导，劝阻学生不买街头无照（证）商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物。
53、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康培训合格证明后方可参加工作，工作期间应穿戴清洁的工作衣帽，养成良好的个人卫生*惯。
54、食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、苍蝇、蟑螂等有害昆虫孳生的条件。
55、食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。
56、要有相对独立的食品原料存放间，食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。
57、厨房一天打扫三次以上，确保地面无积水、无垃圾。
58、管理人中必须进行健康检查。取得健康证明后方可参加工作。
59、食堂从业人员及集体餐、分餐人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的病证或治愈后，方可重新上岗。
60、学生所在班的班主任将该事件的详细情况与处理结果和工作的改进意见书面材料及时报中心学校。
61、学校食品卫生管理机构：
62、积极配合、主动接受卫生行政部门对学校食品卫生的监督检查，对卫生行政部门提出的意见和建议及时采取措施进行整改。
63、餐具消毒，消毒设施必须监测合格、符合要求，能正常运转，有专人负责餐具消毒，并及时登记。
64、卫生管理制度，有卫生许可证并进行年审，有专人分管食品卫生工作，并经常检查加记录，对从业人员定期培训。
65、严格杜绝用腐败变质及其它不符合卫生要求的食品及其原料加工食品的行为。
66、卫生值周班负责厕所及其周围卫生管理，并负责于周末将卫生工具按规定顺次移交给下一个班；
67、采购验收食品应当无毒、无害，符合食品卫生标准和营养要求，且有良好的感官形状。
68、加强思想政治工作，做好食堂工作人员的职业道德教育，防止食物中毒等方面知识的教育，杜绝食物中毒。
69、鱼、肉要新鲜，无异味，只允许进购经卫生防疫部门检查并合格的鲜猪肉，严禁以任何方式、任何渠道进购不合格猪肉。
70、食品卫生管理员：
71、对学校食堂的食品留样工作进行经常性检查;
72、建立食品、饮用水卫生管理档案，保存各种检查记录;
73、根据食品从业人员落实卫生管理制度、操作规程等情况向负责人提出奖励和惩处建议;
74、卫生室购买药品必须在卫生局指定的医药公司购买，不得直接跟厂方和药商购买，买药时要逐个进行药品检查，发现有伪劣药品及不合格药品一律退货，并调查追究经办人。
75、每学期初进行药品清理，对过期药品、变质药品进行登记，并注明药品名称、规格、数量、价格，然后经有关部门验证后再销毁。
76、医务室人员每周一次到体育课场地进行体育卫生监督，检查体育场地及体育器械有无不安全因素。
77、餐具消毒必须监测合格，符合要求，并正常运转，从业人员要熟练掌握操作规程。
78、餐厅、操作间等保持整洁卫生，销售直接入口食品有专用工具，在加工和销售场所严禁吸烟。
79、食物没有烧熟煮透不得食用，隔餐隔夜的熟制品食用前必须充分加热，加热不彻底的严禁食用。
80、要求学生仪容端庄大方，讲究衣着，头发卫生。
81、凉菜间必须专人、专室、专用工具，专用冷藏，专用消毒设施，室内温度不得高于25℃，每天进行定时空气消毒。
82、盛放废弃物的容器要密闭有盖，不得外溢和滴漏。
83、学校每天必须督促学生宿舍对学生开水的供应，保持锅炉的清洁，严防肠道传染病的发生和蔓延。
84、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品。随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容规范完整。 及时清理超过保质期限的食品。
85、上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证明后方能上岗。定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训。
86、直接接触散装直接入口食品的从业人员，须穿戴整洁的工作衣帽，操作时带口罩、手套和帽子，不准佩带戒指、手镯、手表等饰物，不得留长指甲、染指甲，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，手部有外伤应临时调离岗位。
87、散装食品必须符合*《散装食品卫生管理规范》的规定：有防尘材料遮盖，并设有禁止消费者触摸的标志。设专人负责销售，并为消费者提供分拣及包装服务。
88、超市售货员在出售食用品时积极配合学校教育学生保护环境，不乱扔包装袋、瓶、纸等垃圾，负责超市周围的卫生清洁。
89、穿戴清洁的工作衣帽及口罩。
90、清洗人员和锅炉工必须进行健康体检。
91、开水温度必须达到100℃，并应保证学生足量饮用。
92、确保师生用水安全，井水、蓄水池必须密封加盖，定期清洗水池、水管。
93、加强饮水卫生健康教育，教育学生不饮用生水、提倡喝开水、发现水质出现异色异味等现象的应急处理办法等。
94、班主任每周要调整学生座位，矫正学生视力。
95、各科教师要严格培养学生正确阅读坐姿、握笔、听讲的姿势。
96、班主任教师要做好卫生保健工作指导，并通过班主任加强学生对常见病的预防进行教育，并确保得病（传染病）学生按规定时间进行休息，防止传染病在校内蔓延。
97、学校在招生时应及时收取学生的《儿童计划免疫接种证》，并要求学生进行健康体检。
98、学校建立卫生检查评比制度。办公室的日常卫生由行政值日人员负责。
99、实行检查评比制。学校卫生检查组，对各教室及清洁区的卫生情况每周两次抽查并公布检查成绩，促进各班、各办公室的卫生工作到位。
100、实行奖惩制。把卫生检查的结果作为班级考核的一部分，作为文明班、优秀班主任的重要条件之一。
——学校的卫生管理制度 60句菁华
1、小卖部不得销售假冒伪劣食品，变质过期食品。对此，学校办公室应不定期进行检查。对违反本规定的行为，除依照有关法律报有关部门处理外，学校还将予以经济处罚。
2、首*导师及各任课老师应经常教育学生培养良好的卫生*惯，积极参加公益劳动。保持校园、校舍、教室、各功能室、实验室的卫生，不随地吐痰、不嚼口香糖，不乱扔果皮纸屑，不乱涂抹乱刻画，不乱倒污水、垃圾。班级的垃圾实行袋装化。
3、对接待工作使用的饮水器具实行消毒制度，作清洁消毒。
4、室内物品摆放自序，椅子放在办公桌下面。
5、校园内的黑板报定期更换，保持新颖、有特色。
6、厕所管理实行包干到班，责任到人，要求天天有人管理，个个相互监督。
7、要保持地面清洁卫生，无杂物和痰迹及口香糖迹，桌椅摆放整齐，书籍摆放有序。
8、要求清洁工具有序，及时清理垃圾桶。
9、上厕所，大小便要入坑，厕纸要按规定放入纸篓。大小便后要勤洗手。洗手台要尽可能保持洁净。
10、发现校园内的不洁物应随时主动处理。
11、注意保护眼睛，坚持用眼卫生，认真做眼保健操。
12、坚持每天两小扫，两周一大扫，教室内座位周边的在面环境应随时随地保持整洁。
13、室内书架要整齐摆放杂志，并及时归还。
14、厕所内保持安静，地面清洁，墙壁洁白，玻璃窗明亮，无蜘蛛网，经常冲刷。无垃圾瓦砾、无纸屑、无痰迹、杂草，杂物堆放整齐。
15、保持洗手池、地面、大小便池的清洁干净，做到无积水、无尿碱、无污物、无异味。
16、店内环境应当通风、干燥。小店营业人员必须保持店内环境的清洁卫生。小店营业员穿戴必须卫生、清洁。出售食品时应洗净双手，出售未包装食品必须用专用夹具操作，用卫生纸张包垫，决不能直接用手拿取。
17、重视做好教学卫生工作，发现问题及时解决。
18、板书要字体端正清楚，大小适中。
19、不占用学生的自*时间和自由活动时间。
20、保证食品外观清洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象及时销毁。
21、饭桶、碗筷等炊具容器定期消毒。
22、厨房餐厅卫生要求：无积尘蛛网，无残渣、剩饭，物品用具整洁，放置整齐。有消毒器具和药品。
23、仓库管理卫生要求：室内清洁，物品存放整齐，离墙垫高，严防粮食、蔬菜和其他食物虫咬、鼠吃和腐烂变质等现象发生，做好灭鼠除虫工作。
24、食堂采购人员必须熟悉本单位所用的各种食品与原料的品种及其相关的卫生标准、卫生管理办法及其他相关法规，了解各种原辅材料可能存在的卫生问题。
25、不使用腐败变质、生虫及污染不洁的食品。
26、避免生食品与熟食品接触。
27、反复洗手，加工前和每次间歇之后，必须把手洗净净，尤其是去厕所后。
28、必须精心保持厨房所有表面的清洁。
29、食堂工作人员必须有两套以上工作服。上班时必须穿好工作服、工作帽、工作鞋，工作服、帽整洁干净。
30、食堂从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。
31、学校食堂要建立卫生管理规章制度及岗位责任制度，在用餐场所公示，接受用餐者的监督。
32、学校必须建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的报告制度，发生食物中毒或疑似食物中毒事故应及时报告当地教育行政部门和卫生防疫部门。
33、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康培训合格证明后方可参加工作，工作期间应穿戴清洁的工作衣帽，养成良好的个人卫生*惯。
34、严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。
35、餐饮具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性的餐具。
36、2.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾痛。不得从事接触直接入口食品工作。
37、食堂工作人员必须持有效的健康证和卫生知识培训合格证方可上岗。上班时间要穿工作服，戴帽、口罩、号码、胸卡等;出售直接入口食品时，必须使用售货工具。
38、严格执行《学校卫生工作条例》等有关规定，教师用水和学生用水采用桶装水，不采购无质量安全保障的桶装水。做到：
39、学生科、各班主任做到：
40、杀虫剂、灭鼠剂及其他有毒有害物品存放在固定的场所（或橱柜）并上锁，有明显的警示标志，落实专人保管。
41、其他卫生管理职责。
42、经常检查卫生室电器设备，用电开关及线路，若有漏电、断电，应立即报告总务处进行检修，防止火灾的发生。
43、各种常用卫生器械要定期消毒、浸泡，每学期检查1－2次。发现生锈、破裂，功能不全即淘汰。
44、三防措施及废弃物存放符合规定，不污染环境和食品。
45、定型包装食品不得拆散销售。
46、要求学生仪容端庄大方，讲究衣着，头发卫生。
47、建立和健全学生卫生档案，健全个楼层的卫生保健箱，卫生导师要及时做好卫生保健指导，结合各个不同季节特点，对常见病的预防进行教育。
48、采购食品必须新鲜、无毒无害，符合国家有关标准和规定；食品存放应分类分架，隔墙离地，严禁和有毒有害及个人生活用品混放。
49、学校每天必须督促学生宿舍对学生开水的供应，保持锅炉的清洁，严防肠道传染病的发生和蔓延。
50、从业人员工作时不准吸烟、吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动，不准穿工作服上厕所或远离工作场所。
51、不留长指甲，涂指甲油、戴戒指加工食品。
52、水质符合《生活饮用水水质卫生规范》。
53、定期清洗保暖桶或锅炉并记录。清洗时，宜采用流动蒸汽等物理消毒方式。
54、定期对水质进行抽检。
55、开水温度必须达到100℃，并应保证学生足量饮用。
56、桶装纯净水产家具备相关质资，重视饮水机的消毒管理，定期消毒。
57、各科教师要严格培养学生正确阅读坐姿、握笔、听讲的姿势。
58、班主任及相关任课教师要配合*门做好学生的计划免疫工作。
59、清洁卫生评估
60、清洁卫生维护
