1、将找零、信用卡签购单持卡人联、账单顾客联等交服务员送回给客人。
2、建立员工制度，包括考勤制度，责任制度，奖罚制度等
3、餐前检查各区域的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。
4、餐中保持台面整洁，桌面杂物（纸巾、壳、骨、刺等）应及时用夹子、托盘清理。
5、催菜应根据菜品情况和客人情况进行适时催菜，不可随意下催菜单。
6、值台人员于规定时间内将pda集中送于指定的地方，不得延误电脑更新。
7、检查巡视区域有无隐患，关闭所有电源后，方可离岗。
8、节约粮食。
9、欢迎顾客时目光要注视对方，让顾客感受到热情的笑容。
10、做好突发事件的处理和创造感动。
11、公司每月给新员工一月2天带薪公休，满一年后每月3天，三年后每月4天
12、迟到1—5分钟扣5元，迟到5—30分钟扣10元，迟到30—120分钟扣除半天工资，迟到120分钟以上处矿工一天处罚，而且必须照常上班。
13、一月内迟到三次以上只发基本工资，月底奖金扣除。
14、员工无故旷工一天以上除名开除。
15、违反工作规章制度，批评后仍不改正。
16、违反国家法律法规。
17、未经许可私自配取宿舍、餐厅钥匙
18、工作时间醉酒
19、故意损坏公物或客人用品
20、员工之间过生日送生日礼物不得超过10元。
21、员工之间过生日消费金额不得超过两百元。
22、不要认为有比你顾客还重要的人。
23、让您久等了。
24、是的、明白了。
25、请原谅。
26、负责客户的咨询及相关问题的解答。
27、负责组织发放公司各种活动纪念品、宣传资料。
28、负责组织客户的培训和走访重要客户工作。
29、负责协调处理经销商与交易客户的服务纠纷问题。
30、负责建立客户档案，维护客户关系。
31、熟练受理客户的各种相关问题来访、来电及咨询。
32、熟悉公司相关客户需求，熟练掌握公司客服工作各项技能，普通话标准、流利，听懂方言。
33、客服职员工作时违犯客服工作管理规定，经发现给予100元次罚款处理;第二次违反相同规定双倍处罚;第三次违反相同规定，公司予以除名处理，违反上述规定，予以职责者200元次罚款处理。
34、任何员工在接待客户来访时严禁谈私事或请客户帮私忙，更不能对客户有超越职权范围的承诺和显露对公司或他人的不满。违反上述规定，予以职责者200元次罚款处理。
35、任何情景下，都不能与客户发生争吵、冲突。违反上述规定，予以职责者除名处理，扣罚一月工资。
36、客户与公司的加盟合同;客户发展跟踪记录;客户资料，属于公司绝密，严禁泄露。
37、客户调查分析资料，属于公司机密，严禁泄露。
38、客户加盟合同及相关资料，由公司负责人办公室存档保管。
39、泄露客户资料，客户发展跟踪记录，来访、来电记录，交接记录，工作日记簿资料，经发现给予相关职责者1000元次罚款处理。
40、利用职权强制他人违反客服资料保密规定，给予相关职责者50000——150000元罚款处理，予以除名，并视情节轻重提交相关执法部门处理。
——客户服务管理制度 40句菁华
1、详细检查客诉产品的订单编号、料号、数量、交运日期。
2、改善客诉方案的提出、执行成果的督促及效果确认。
3、建立健全和管理好系统档案资料;
4、做好新接物业护卫工作人员的岗位设置和物品配备的统筹策划工作;
5、上岗时要认真检查设备、设施，认真做好安全防范工作，发现不安全因素应立即查明情况，排除险情，并及时报告领导，确保小区的安全;
6、爱护设施设备、公共财物，对小区的一切设施、财物不得随便移动及乱用;
7、严格执行交接班制度，认真做好交接记录;
8、做好执勤记录，接班人员未上岗，不准下岗，严格执行交接班制度，做到交接清楚，职责明确;
9、及时完整准确的反馈客户问题，并做记录；协同相关部门为客户解决问题并及时给予客户回复。
10、树立以“客户”为中心的服务理念，牢记“客户永远是对的”服务原则，做到反应快、应答及时。
11、1 适用范围：客服部全体员工。
12、客服人员要有职责心，进取心，敏锐的洞察力和敬业精神；
13、要持有不仅仅想把客户留住，还要与客户建立长久合作关系的心态；
14、严格执行规范的服务工作用语，态度和蔼、亲切、热情的处理客户的咨询或投诉。
15、举行客户座谈会，商讨经营措施、风险预测、操盘方案。
16、客服人员对掌握的柜员权限所涉及的资料属公司机密，严禁泄露。
17、客服人员对掌握的柜员权限涉及的资料负责保密。
18、泄露客户资料秘密，给公司带来严重后果或经济损失，给予相关职责者10000--100000元罚款处理，予以除名，并视情节轻重提交相关执法部
19、全体管理人员要认真负责，做好本职工作，为住户提供满意的服务，尽量减少住户的投诉、批评。将住户的不满消解在投诉之前。
20、特约服务的回访
21、3.1汇报上周工作情况及存在问题和下周工作计划。
22、餐厅工作例会由客户协调主管召集或主持。
23、2协调主管负责会议记录和编写会议纪要,并存档保管。
24、垃圾房工作人员严禁自行占用垃圾场或在场内进行各种违法犯罪活动。
25、检查楼内保洁人员吃饭时间内公共区域卫生保持情况，如发现安排不合理，立即与保洁公司管理人员协商调配。
26、向部门经理汇报当日的工作情况。
27、标厂公共区域内固体废弃物分类容器分为可回收、不可回收容器，并在指定地点设立专用废旧电池回收箱。
28、公共区域内固体废弃物由保洁员按可回收、不可回收分类，装入相应分类容器后送至标厂分类、堆放站点。
29、清掏后应将现场清理干净，等待验收后方可撤离。
30、当第一责任者出现推诿、扯皮、不积极配合或等现象时，部门当事人将给予批评、教育和处分，情节严重的调离原工作岗位。任何公司员工接到客户电话（服务请求或问题投诉），无论是否属于自己工作职责范围内的，都应礼貌地向客户做出反应，并将问题详细记录下来，及时反馈给客服部或相关服务执行部门人员，主动服务，不应让客户打第二次电话。
31、2.1 热线应答服务
32、2.2 远程服务
33、2.3 现场服务
34、受理公司用户的在线解答，热线电话的处理，售前咨询及售后服务支持
35、本部门员工实现目标管理和绩效考核。对本部门员工实行在职辅导和业务培训。并提出本部门员工的培训、调薪、晋升、奖惩、辞退等方面的提议。
36、遵守基本的职业操守，不遗漏公司任何商业机密
37、负责受理顾客的咨询，提议及投诉等一系列工作，筛选问题并提交相关处理人员。
38、熟练掌握各个供货渠道的基本情景，了解供货商*性，顾客有充值疑问第一时间解答
39、认真保管和维护安装维护资料和工具。
40、公司通过公示的热线服务电话、信箱其他方式，接受客户和消费者的服务咨询、意见反馈和投诉等。
——餐厅服务管理制度 40句菁华
1、、 对领导安排的事情或为他人代办的事情要及时办理给予答复。
2、每日两次准时考勤，15分钟以内为迟到，提前15分钟下班视为早退。迟到15分钟以上按旷工半日处理
3、、 因偶然事件迟到15分钟以上，经办公室查明属实可准予补办假条。
4、每月事假不得超过两天，事假当天扣发当日工资。
5、餐厅内部环境设施，用餐工具 如有损坏或丢失，应及时通知直接领导，经证实非人为破坏的可按规定程序申请报废并重新订购或制作，予以更新。如证实是人为破坏，经保卫查处立即按公司规定对破坏者进行严厉处罚。
6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。
7、保证地段卫生，做好一切准备。
8、按服务程序迎接客人入座就*，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
9、协助前台服务员，沟通前后台的信息。
10、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。
11、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
12、上班时，仪容仪表不符合要求。1元
13、开单不规范(台号、特殊要求、不分菜单、价格)，造成损失按售价7折赔偿。
14、由于点单时没有复述单子，或没提醒客人点了同类菜品造成客人退单，点单员按售价7折赔偿。
15、迟到、早退、请假、旷工扣除全勤。
16、上台、撤台未使用托盘者。2元
17、发表虚假或诽谤性言论，从而影响同事的声誉者。5元
18、做到客走关空调、电视机、电脑。2元
19、下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，不得顶撞，争吵。5元
20、服务态度，保持微笑，不应太热情
21、年纪问题，尽量在服务工作中，不要搀杂年纪长者。
22、应变能力，建立管理层，确定应急方案，当遇到客户争执问题，应请示经理或在职领导。
23、站位端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗、打闹、争吵、不得跑、大声喧哗。
24、要时刻用好礼貌用语必须‘请’字当头‘谢’字不离口，如遇客人要主动打招呼。
25、不得擅自接触客人的随身物品不得与客人带的小孩嬉戏玩耍
26、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，违者重罚，情节严重者将转交司法部门处理。
27、下班时必须检查好等、门窗、排风、水电及卫生
28、工作期间不要咀嚼口香糖不要吃零食在任何时候都要维护自身的形象不要发脾气，严禁在店内外打架斗殴，违者重罚。
29、上班时间为早9：:3——14:00，晚17:00——21：30不在工作期间之内，店员工的任何安全问题均与众友靓厨餐饮有限公司无关。
30、员工不办理请假手续或已办但未获批准而不上班或请假获得批准但不按期回来上班者，均作旷工论处，员工不得无故旷工，旷工累计三次者视为自动离职押金工资一律不予发放。
31、不得在餐厅内吸烟、吃东西、梳头、嬉戏、化妆。
32、服务时必须讲普通话，不得窃窃私语，交头接耳。
33、不允许在餐厅内奔跑，要轻快的走路。
34、员工的工资按月结算结算日期为每月1号到31号发放日期为次月15日。
35、热情待客,态度谦和,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量,加强现场督导,营业时间坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系,并将客人对食品的意见转告总厨师长,以改进工作。
36、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率。
37、抓好餐具、用具的清洁卫生,保持餐厅的环境卫生。
38、按照规格标准,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的准备工作。
39、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作,保证开餐时使用方便。
40、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具,并主动配合厨师出菜前的工作。
——员工宿舍管理制度 40句菁华
1、禁止员工将饭菜带到宿舍就餐，若有违反者，给予罚款50元。
2、住宿员工要有较强的人身安全意训，*日注意登高时的人身安全，用电、用火的安全，不得随便拆改电路、乱拉电线、乱安插座；
3、员工违反（宜春郝莲娜姐妹美容SPA会所的管理条例），将进行批评，给予违纪告诫、警告等处分，并通报全会所；
4、11 宿舍实行用电计量管理,每月月底由电工负责抄表,交行政人事部建档统计宿舍用电情况。员工宿舍酒店每月承担标准为300度,超出酒店承担范围部分按供电局收费标准由所在宿舍员工均摊,超出的电费费用在工资中扣除。
5、2.2有不良嗜好者。
6、严禁乱拉乱接电线和更改线路，更换保险丝。
7、任何人不得带非本厂人员进入宿舍或留宿厂舍；法定假日若有本厂员工亲属需留宿者，必须填写书面申请，经人事部经理或工场长批准后，方可留宿，否则，一律不得留宿。若有违反者，给予罚款元。
8、宿舍负责人对宿舍各个环节的工作负全责；对宿舍管理员给予指导性的意见并监督落实；对宿舍运行状况向上一级领导必须提交月报。
9、公司配置的物品完好无损。（10分）【公司宿舍员工管理制度】
10、在消防工作其他方面做出显着贡献的。
11、3 污秽、废物、垃圾等应集中于指定场所倾倒。
12、通报处分累计三次的一律搬离宿舍。
13、6 公司宿舍必须是公司员工本人入住，不得租借给他人。各宿舍入住人员一经确定，不得私自更换。对于每月不在宿舍住宿达5天（特殊情况及出差除外）的员工，公司取消该员工住宿资格。
14、房间所住的人员负责自家房间卫生清扫，走廊、楼道等公共卫生区每间宿舍轮流值日(当日值班宿舍必须最后离开保证楼道、走廊干净整洁，最后大门上锁)。
15、正确使用宿舍内的一切电器设备,如:空调、电视机、淋浴器等,禁止违规操作,操作不当造成损坏,照价赔偿。爱护寝室内的公共设施,如:床、门锁、门、窗、灯、水龙头、淋浴器具、洗脸盆、马桶等等,不得故意移动或损坏设施,违者处以20―100元罚金,或照价赔偿。
16、保卫科长xxx负总责，每天以定期和不定期的方式对整个校园进行巡逻，发现安全隐患及时处理，并报学校当天值班领导处理。
17、1.3入住者不可指定所要房间，凭《住宿申请单》对号入住。
18、严禁在宿舍范围内搞封建迷信和违法乱纪活动。
19、不准大声喧哗、吵闹。
20、禁止在员工宿舍内酗酒滋事、赌博，凡被查获利用纸牌或麻将在员工宿舍赌博者，给予罚款，无理取闹者，送交唐热处理。
21、洗漱用具：统一放在脸盆内
22、出现住宿员工违反本员工宿舍管理制度情况，宿舍长应立即制止，情节严重者，宿舍长应上报院长。
23、学生按规定进出宿舍。非本宿舍人员，未经值班人员同意，不得擅自进入。
24、住宿人员必须按时就寝，休息时间不得使用音量过大的音响设备或大声喧闹，以免影响他人休息。
25、宿舍内的设备设施出现故障需维修、更换时，由舍长上报经营部，按公司相关规定进行维修。
26、桌子放在床靠柜处，靠墙整齐，排放水杯，其他用品一律不能放在桌面上，一项不合格扣0.3分。
27、班主任和保育员要经常检查幼儿小床失手、梯子是否牢固，电器等设施设备是否安全，发现异常情况及时上报维修或更换，对内幼儿能触摸到的插座或灯具要采取有效的防护措施。
28、住寝员工每天看电视及娱乐时间不得超过晚上22；30分，所有人在23：00必须关灯就寝，任何人不得影响其他人作息时间。
29、员工必须养成良好的卫生*惯，共同维护宿舍良好的卫生环境。
30、行政部相关人员有权对宿舍不定期的进行检查；
31、每间宿舍住四人，为每位员工配置床位一个，被褥一套(棉被、棉垫、枕头各壹);
32、自觉节约水、电，并由入住员工承担水、电管理等费用;
33、个人棉被、垫被起床后须叠整齐;
34、入住员工不得在公共场所(包括走廊、楼道、洗手间等)乱扔、乱倒垃圾，若有违反者给予30元/次罚款。
35、1须提前至少3天报备行政部，结清当月住宿管理费用。宿舍长负责监督清点公用物资、收回钥匙并交还行政部。
36、8禁止在宿舍区域乱涂、乱画、乱贴、乱钉钉子、乱拉绳索。
37、有需要的宿舍配备的设施物品，向公司申请后由公司指派专人进行清点并确认。
38、蓄意破坏公用物品或设施等。
39、衣物、毛巾挂放在两床间的横杆上，灯架上严禁悬挂任何衣服、饰品等杂物。
40、住宿厂舍的员工，必须在晚上24：00时之前返回厂舍，超过24：00时未返回宿舍者，宿舍当值保安员有权拒绝公进入宿舍；针对无理取闹者，上报人事部从重处理。
——客户服务管理制度 40句菁华
1、详细检查客诉产品的订单编号、料号、数量、交运日期。
2、改善客诉方案的提出、执行成果的督促及效果确认。
3、建立健全和管理好系统档案资料;
4、做好新接物业护卫工作人员的岗位设置和物品配备的统筹策划工作;
5、上岗时要认真检查设备、设施，认真做好安全防范工作，发现不安全因素应立即查明情况，排除险情，并及时报告领导，确保小区的安全;
6、爱护设施设备、公共财物，对小区的一切设施、财物不得随便移动及乱用;
7、严格执行交接班制度，认真做好交接记录;
8、做好执勤记录，接班人员未上岗，不准下岗，严格执行交接班制度，做到交接清楚，职责明确;
9、及时完整准确的反馈客户问题，并做记录；协同相关部门为客户解决问题并及时给予客户回复。
10、树立以“客户”为中心的服务理念，牢记“客户永远是对的”服务原则，做到反应快、应答及时。
11、1 适用范围：客服部全体员工。
12、客服人员要有职责心，进取心，敏锐的洞察力和敬业精神；
13、要持有不仅仅想把客户留住，还要与客户建立长久合作关系的心态；
14、严格执行规范的服务工作用语，态度和蔼、亲切、热情的处理客户的咨询或投诉。
15、举行客户座谈会，商讨经营措施、风险预测、操盘方案。
16、客服人员对掌握的柜员权限所涉及的资料属公司机密，严禁泄露。
17、客服人员对掌握的柜员权限涉及的资料负责保密。
18、泄露客户资料秘密，给公司带来严重后果或经济损失，给予相关职责者10000--100000元罚款处理，予以除名，并视情节轻重提交相关执法部
19、全体管理人员要认真负责，做好本职工作，为住户提供满意的服务，尽量减少住户的投诉、批评。将住户的不满消解在投诉之前。
20、特约服务的回访
21、3.1汇报上周工作情况及存在问题和下周工作计划。
22、餐厅工作例会由客户协调主管召集或主持。
23、2协调主管负责会议记录和编写会议纪要,并存档保管。
24、垃圾房工作人员严禁自行占用垃圾场或在场内进行各种违法犯罪活动。
25、检查楼内保洁人员吃饭时间内公共区域卫生保持情况，如发现安排不合理，立即与保洁公司管理人员协商调配。
26、向部门经理汇报当日的工作情况。
27、标厂公共区域内固体废弃物分类容器分为可回收、不可回收容器，并在指定地点设立专用废旧电池回收箱。
28、公共区域内固体废弃物由保洁员按可回收、不可回收分类，装入相应分类容器后送至标厂分类、堆放站点。
29、清掏后应将现场清理干净，等待验收后方可撤离。
30、当第一责任者出现推诿、扯皮、不积极配合或等现象时，部门当事人将给予批评、教育和处分，情节严重的调离原工作岗位。任何公司员工接到客户电话（服务请求或问题投诉），无论是否属于自己工作职责范围内的，都应礼貌地向客户做出反应，并将问题详细记录下来，及时反馈给客服部或相关服务执行部门人员，主动服务，不应让客户打第二次电话。
31、2.1 热线应答服务
32、2.2 远程服务
33、2.3 现场服务
34、受理公司用户的在线解答，热线电话的处理，售前咨询及售后服务支持
35、本部门员工实现目标管理和绩效考核。对本部门员工实行在职辅导和业务培训。并提出本部门员工的培训、调薪、晋升、奖惩、辞退等方面的提议。
36、遵守基本的职业操守，不遗漏公司任何商业机密
37、负责受理顾客的咨询，提议及投诉等一系列工作，筛选问题并提交相关处理人员。
38、熟练掌握各个供货渠道的基本情景，了解供货商*性，顾客有充值疑问第一时间解答
39、认真保管和维护安装维护资料和工具。
40、公司通过公示的热线服务电话、信箱其他方式，接受客户和消费者的服务咨询、意见反馈和投诉等。
——餐饮服务的管理制度 40句菁华
1、必须使用消毒后的餐饮具，未经消毒的餐饮具不得摆台上桌。
2、及时做好台面调料、牙签、餐巾、茶水等清洁消毒工作。
3、工作结束后，做好台面、桌椅及地面的清扫工作，保持整洁卫生。
4、不得为掩盖食品腐烂或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。
5、熟制加工的食品要烧熟煮透，其中心温度不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生，加工后的直接入口熟食品要盛放在已经过消毒的容器或餐具内，不得使用未经消毒的餐具或容器。
6、烹调后至食用前需要较长时间（超过两小时）存放的食品应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放，需要冷藏的熟制品应在放凉后再冷藏。
7、凉菜间室内温度不得超过25℃。
8、凉菜间的工具、用具、容器必须专用，用前消毒，用后洗净，保持清洁。
9、不得为掩盖食品腐烂或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
10、设立独立的餐饮具洗刷消毒室，消毒间内配备消毒、洗刷、保洁设备。
11、定其检查从业人员持证上岗情况，发现无有效健康证明者，交卫生监督部门按有关法律法规处理。
12、从业人员必须进行健康查体和卫生知识培训，取得合格证明方可上岗。
13、从业人员不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰，不得穿工作服入厕。
14、更衣人员必须服从更衣室负责人安排，听从指挥，对号换工作服。更衣后个人衣物应放入指定更衣柜内，不得乱搭乱放，不得带入后厨。
15、加锁并由专人负责保管，建立管理制度，防止出现食物中毒。
16、工作时间应穿着规定的工作服。
17、工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。
18、上班时间看书、阅报、吃零食、喝饮料、打瞌睡。
19、服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人提出的力所能及的要求，引起客人不满。
20、擅自动用宾客的物品或器具，未经批准私自使用中心设备。
21、*间服务中，应先征询客人意见，再为客人撤换菜盘、骨碟等餐具。
22、餐中保持台面整洁，桌面杂物（纸巾、壳、骨、刺等）应及时用夹子、托盘清理。
23、催菜应根据菜品情况和客人情况进行适时催菜，不可随意下催菜单。
24、闭餐后整理清洁区域、台面等卫生，擦拭收碗车、乐百美车并放于指定地点，由领班检查。
25、餐饮单位应设置专用粗加工间或粗加工区域及设施,其使用面积应与生产供应量相适应。分设肉类、水产类、蔬菜原料加工清洗间或区域池，并有明显标志。食品原料的加工和存放要在相应位置进行，不得混放和交叉使用。
26、加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。
27、烹调后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应当在高于60℃，或低于10℃的条件下存放，需要冷藏的熟制品应在放凉后再冷藏。
28、每餐(或每次)配餐前必须打开紫外线灯进行空气消毒30分钟以上，并对操作台进行消毒。
29、糕点存放在专库或专柜内，做到通风、干燥、防尘、防蝇、防鼠、防毒，含水分较高的带馅糕点存放在冰箱，做到生熟分开保存。
30、各种食品加工设备，如绞肉机、豆浆机、和面机、馒头机等用后及时清洗干净，定期消毒。各种用品如盖布、笼布、抹布等要洗净晾干备用。
31、裱花用食品添加剂必须是允许使用的品种，并在允许使用量范围内使用，不能乱加。
32、加工人员要穿戴整洁卫生衣帽、口罩，定时洗手消毒，保持个人卫生。不允许戴手饰及染指甲等。
33、切配烧烤卤制熟食品要专人负责，专用工具，防止生熟交叉污染。
34、取样工作完成后，应将留样食品及时存放在专用的、具有冷藏功能的留样冰箱(柜)内，在冷藏条件下存放48小时以上;
35、食品处理区应采用机械排风、空调等设施，保持良好通风，及时排除潮湿和污浊空气。采用空调设施进行通风的，就餐场所空气应符合GB16153《饭馆(餐厅)卫生标准》要求。
36、领班消防安全岗位职责
37、员工必须严格遵守防火安全制度，参加消防活动。
38、马铃薯(土豆)发芽时，因芽内含有龙葵素，必须将芽彻底挖掉，才可进行烹调食用。
39、建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度。从食品生产单位、批发市场等采购的，应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件;从固定供货商或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等;从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的，应当索取并留存采购清单。
40、成立食品安全事故处置领导小组，单位主要负责人任组长，全面负责食品安全事故处置工作。如发生食品安全突发事件立即启动应急处理工作预案。
