1、3.4门店理货员职责
2、收款时，钱币保证过机两次。如有第三者重新付款，勿忘重新两次过机。
3、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病人员，不得从事直接入口食品的工作。
4、认真制定培训计划，在有关主管行政部门的指导下，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全、卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。
5、每天早上提前十分钟正常开门营业。
6、将散放与各区域的商品归回原位；
7、楼面人员将有关商品撤出。
8、在便利店每一天结账时，收款员必须认真核对帐目，如出现假币、账目不符现象，应及时通知配送中心办公室人员，认真核实是否属于计算机故障，如属人为失误，将由便利店经理与收款员承担。
9、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满
10、检查商品有无条形码
11、热情——以热情的态度对待本职工作，对待客户及同事。
12、保证在便利店遵守道德，提高服务质量，全面实行服务规范化，提高企业社会效益。
13、负责送货商，厂家进店关(如证件)。
14、卖场各区域领用物品必须先是报损商品，在没有报损商品的情景下，才能领用正常商品，领用商品时必须按正常的领用程序填写领用单方可领用，如需领换拖把等贵重商品，必须经商场经理同意。
15、凡是大宗购物的问到商场员工时，应及时与客服部(办公室)联系，由客服主管部门负责接待业务，各区域柜组长、员工不得私自向顾客承诺商品能够折价销售，必须通知客服主管部门负责处理。
16、便利店员工应及时统计本柜组的所有缺货和需要的退换的货源，直接上报给部门经理，不准出现货架缺货现象，否则处罚便利店经理和柜组员工。处罚金额：50元—200元。
17、收款员当天结账时，便利店经理(或值班经理)需在场，如结账时出现短款或多款，数额较大的(低于5元以下的应属于人为现象)应及时告知配送中心办公室人员，核实求证是否属于计算机故障，如属人为原因账务不清的，将由便利店经理与收银员共同承担职责。
18、促销人员及外赁区员工工作期间不准串岗，不允许长时间接待亲戚、友人等或长时间通电话，冷落顾客，如有发现，巡店经理将进行处罚。处罚金额：50元—200元
19、严格按照配送中心的直配单或配送中心出示的货源数量单据点货，严格检查进入便利店商品的质量(包装情景、生产日期、保质期)。处罚金额：50元—200元。
20、上班迟到早退每分钟扣岗位津贴叁元。当班迟到超过三十分钟按旷工论处。当年度累计达八小时给予除名。
21、水果局部腐烂不得出售。
22、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品；随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容规范完整；及时清理超过保质期限的食品；发现不合格食品，立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。
23、便利店若出售变质，过期食品，发生学生食物中毒，承包人负完全责任。
24、必须服从学校的管理与监督，随时接受学校、工商、防疫等部门的监督检查，每月不少于三次。
25、负责店内人员考勤、新员工面试、排班安排、审核各项报表；
26、积极组织店员做好充值卡业务的推广和销售；
27、、及时处理店内异常情况、顾客纠纷和突发事件，防止事态扩大，重大突发事件要立即汇报总经理；
28、关闭店铺内所有电器（除保鲜库、冰柜），锁门确认安全后方可下班。
29、在营业区域内不允许摆放私人物品，个人饮用水杯统一放在指定地点；
30、推荐商品时，要尊重顾客意愿，不能误导顾客更不能死缠烂打；
——便利店管理制度 50句菁华
1、1.2陈列管理。商品丰富、货架丰满，根据商品保质期，先进先出，显而易见，易拿易放、商品组合陈列合理。
2、收货时不得堵住购物通道。
3、入袋时要先大后小，先硬后脆。
4、严格审核供货商的许可证和食品合格证的证明文件。
5、进口食品，经营进口的预包装食品应当有中文标签；依法应当有说明书的，还应当有中文说明书。标签、说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规和食品安全国家标准的要求，并载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。
6、食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案。
7、从业人员必须保持良好的个人卫生，不留指甲、不染指甲油、不戴金银首饰，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作衣帽。
8、损坏任何设施、任何商品照价赔偿。
9、横梁坚固，不破损摇晃；
10、时刻坚持丰满且整洁。
11、便利店货架、堆头、岛柜、冷藏柜等等不准出现闲杂物品，库存商品不准不封箱就陈列到货架上头，库存箱或商品应大小统一陈列；处罚金额20元—100元。
12、便利店员工应全心全意为顾客服务，不准出现与顾客争吵或态度恶劣现象，否则将进行处罚。
13、便利店员工应经常统计便利店滞销商品和畅销商品，及时上报便利店经理，所报结果由便利店经理汇总上报配送中心进行处理，目的为增加便利店柜组营业额。
14、夜间值班人员到达自我所值班地点之后不准再离开。如擅自离开罚款100元。
15、及时收回零星物品和处理破包装商品
16、事先整理好退货物品，办好退货手续
17、补货时必须检查商品有无条码
18、补货作业期间，不能影响通道顺畅
19、货架上无灰尘、无油污
20、库存商品码放有规律、清楚、安全
21、保管员是物资保管的直接责任人，负有对物资入库验收，出库复核和保管保养的责任。
22、严格手续，出入库物资做到：收有凭，发有据，及时记帐，手续清楚，帐物相符。
23、要妥善保管好库存物资，分门别类摆放整齐，按时做好物资的清盘报表工作。
24、商品确认
25、按时打卡签到，迟到按公司规定扣除工资
26、微笑服务，礼仪周全
27、热情——以热情的态度对待本职工作，对待客户及同事。
28、工作区和顾客光顾的营业区的清洁整齐，包括入口处，售货区，收银台，陈列商品，验货区，仓库。
29、整理收银台和销售区。
30、必须穿工作服进入卖场，仪表要端庄。
31、员工在各自的岗位区域内应积极参与处理意外事故，并服从统一调度。
32、顾客询问商品是否新鲜时，应以肯定并确切的态度告诉顾客：“必须新鲜”，如果您买回去不满意，欢迎您拿来退钱或换货。
33、在卖场内不准随地吐痰、乱扔垃圾。自我管辖范围内，如地板如有水迹、污渍的应自我主动拖扫干净。如发现对顾客有不安全因素的，应及时通知巡视员或柜组长立刻处理。若处理不掉的尽快通知商场经理。
34、卖场在活动期间的抢购价商品，不准在上班时间内，私自隐藏或抢购，违者按内盗处理。
35、便利店员工每一天检查本柜组的商品的生产日期和保质期，保质期在三年的商品必须在离到期一年时通知便利店经理；保质期在一年的商品必须在离到期半年时通知便利店经理；保质期在半年的商品必须离到期三个月通知便利店经理。然后由便利店经理汇总报表上报采购经理。如不上报所造成的损失由便利店负责并罚款。处罚金额：100元—200元。
36、收款机区域内不得出现杂物如：私人购买物品、寄存物品或商品，收款员应坚持收款机区域内卫生清洁，不准在收款机上张贴条码、编码，交班时应正常操作，更换收款员用户名。交班时应注意财务的交接情景，确认无误后上岗。出现问题将进行处罚。处罚金额：20元—100元
37、上班时间不得玩、打手机，不得聚在一齐高声谈笑；不得看报或杂志等，不得剪指甲。不得靠在货架上；不得趴在柜台上；不得坐在地上擦货；上班时间不得购物；不得吃东西；仪态要大方，站姿要端庄。会客时间不得超过10分钟。
38、员工交接班时的主要任务是：搬货、擦货、整理货、整理标签等。其它时间以接待顾客为主，员工搬货、擦货时必须要细心自身的安全和货物的安全。货物损坏照价赔偿。
39、员工不准挪用占有便利店资金，每月一开支，结付清工资后，把店里属于百源连锁便利店的货款当天结清，不准干与百源连锁便利店以外的工作，一经发现辞退。挪用或占用资金数额大的，追究其法律职责。
40、员工正式上岗即开始记算工龄。员工在公司实际工作年限满半年后开始追加工龄补贴，第一个半年为每月工龄补贴贰拾元，下一个半年开始按上半年度工龄补贴的基数乘1、5倍计算。工龄补贴最高限为每月不超过捌佰元。
41、便利店外“门前三包”范围内及便利店内的柜台货架、操作间、商品卫生等工作由本便利店组织落实。
42、锈盖、锈桶、胖听及透气的玻璃瓶、铁桶、软包装罐头一律不得出售。
43、直接接触散装直接入口食品的从业人员，须穿戴整洁的工作衣帽，操作时带口罩、手套和帽子，不准佩带戒指、手镯、手表等饰物，不得留长指甲、染指甲，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，手部有外伤应临时调离岗位。
44、一定要定点采购，索取销售商的工商营业执照、卫生许可证、质监部门出具的“食品检验合格报告”复印件和进货清单及发票。进货不能太多，做到及时进货，及时售完，不积压食品。
45、在工作场所先动手打人；
46、偷窃公司财物或将顾客丢失物品据为己有。
47、检查收银区的扫描枪是否正常、资料表等营业中所需的所有备用品是否齐全。
48、上班时间不允许在工作区抽烟、吃零食、玩手机；
49、不私留、私分店内赠品；
50、清点数量务必准确，不可漏盘、错盘、多盘，在通常情况下由两人同时进行。
——便利店管理制度 60句菁华
1、1现场管理规范
2、1.1卫生管理。确保销售场地整洁，过道通畅，设备、货架布局合理，时时保持设备、货架、柜台、橱窗等的干净、明亮，不擅自乱贴店内广告等。
3、2.1服务用语。服务语言：“您好”、“请稍等”、“对不起”、“让您久等了”、“欢迎再来”等。忌讳用“不知道”、“卖完了”、“不行”、“没有了”等语言。
4、不定时补货。指只要货架上的商品即将售完，就立即补货，以免造成缺货，影响销售。补货作业不能影响顾客购买。
5、3.7服务人员职责
6、提前十分钟到店准备交接、换工服、佩工牌。
7、收货时不得堵住购物通道。
8、补货前后及时清理剩余垃圾，多余货品及时归放仓库。
9、对销售商品的保质期、有效期，进行每周一小查、每月一大查，严格按照《商品临*保质期规定》执行，属人为因素的追究其当事人的责任，部门主管负连带责任。
10、对在保质期内的商品出现变质、漏气、胀包等现象，要及时下架处理，不得将这些商品销售给顾客，一经发现，则追究当事人及该店法人的主体责任。
11、从业人员必须有健康证明方可上岗，每年至少要进行一次健康体检。从业人员患上有碍食品安全的疾病时，应立即离开原岗位。病愈须取得健康证明后，方可重新上岗。
12、认真制定培训计划，在有关主管行政部门的指导下，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全、卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。
13、各街区员工要及时在各管辖区内巡视，及时拉架并为顾客导购，同时应提防盗窃行为，保证商品安全。
14、每天上班前10分钟要签到，迟到五分钟处罚5元，迟到半小时扣除当天工资并参加当日工作，如不参加工作者视为旷工计算。
15、便利店员工应全心全意为顾客服务，不准出现与顾客争吵或态度恶劣现象，否则将进行处罚。
16、收款机区域内不得出现杂物如：私人购买物品、寄存物品或商品，收款员应坚持收款机区域内卫生清洁，不准在收款机上张贴条码、编码，交班时应正常操作，更换收款员用户名。交班时应注意财务的交接情景，确认无误后上岗。出现问题将进行处罚。
17、促销人员及外赁区员工应严格遵守永鑫便利店规定的工作时间，全部登记点名，（和便利店内部员工一齐点名，上班、下班）如发现上班时间发现员工空岗、迟到、早退现象，巡店经理发现后进进行做来源罚。
18、补货要做到先进先出
19、检查库存商品的包装是否正确
20、理货员随身携带：笔1支、剪刀1把、手套一副、封箱胶、便签若干
21、每日晚班结束时写
22、讲究文明卫生，经常保持环境清洁。
23、早退、请假应事先向上级部门请于批准，否则一律旷工处理
24、参加班前会，了解公司规章、信息以及面临问题
25、同事间协调工作，不情绪化工作
26、向主管人员汇报设备和设施的损坏并记录，便于及时准确的维修。
27、整理收银台和销售区。
28、员工应当按照部门经理制定的工作时间进行工作,不遵守的员工将按旷职处理。
29、上班时不允许睡觉。
30、若发现以上几条轻者罚10元，重者开除。
31、负责商品的缺货登记，摆货，查日期。
32、员工打烂货物自动交款，顾客打烂员工监督交款。
33、负责向上级领导汇报工作，监督全体员工工作。
34、经营的品种类别要齐全，品种丰富。
35、员工应遵守工具的安全操作说明，非工作执掌范围，不得擅自使用机器设备或发电机。
36、员工在各自的岗位区域内应积极参与处理意外事故，并服从统一调度。
37、不准在上班时间内窜岗、相互聊天、不准在卖场内大声喧哗、不准在自我所管辖的范围内与朋友、亲属吹牛、谈笑，不准在上班时间内打接私人电话。
38、当顾客买不到商品时，应向顾客道歉，并给予提议，其用语为“对不起此刻刚好缺货，让您白跑一趟，您要不要先买别的品牌试一试”或“您要不要留下您的电话和姓名，等新货到时立刻通知您”等。
39、各区域实物负责人必须对商品、现金、发票进行严格管理，如不严格把关、造成严重损失，实物负责人承担一切职责。
40、凡是大宗购物的问到商场员工时，应及时与客服部(办公室)联系，由客服主管部门负责接待业务，各区域柜组长、员工不得私自向顾客承诺商品能够折价销售，必须通知客服主管部门负责处理。
41、当天收到的直配单必须当天入账，新商品到便利店必须及时接收新商品信息和打印出标价签。处罚金额：50元—200元
42、货物的摆设要整齐，产品要干净，日期要新鲜，摆货规则：新日期在里，老日期在外；同等价位，同等类别摆在一齐，纵向摆货，新货破损或包装漏气，日期临*不新鲜等问题，应及时报告店长，产品销售后要及时向移动和补加货架上库存的货。
43、无论任何形式的假期，期满回公司均应到人事管理部门销假。
44、举报公司内部的渎职行为，为公司挽回经济损失者。
45、班中未经许可擅离工作岗位满半小时者，当天按旷工论处。
46、非因工作需要班中接听手机、小灵通或向外拨打电话者每次罚款人民币两元。
47、便利店外“门前三包”范围内及便利店内的柜台货架、操作间、商品卫生等工作由本便利店组织落实。
48、熟食制品出现变质、发霉、异味等现象，应立即停止出售并及时处理销毁。
49、售货工具要每日消毒、清洗、不留残迹，实行双夹法。
50、及时做好蔬果及其他新鲜食品存货的促销，降低商品损耗；
51、划分店内卫生责任区，并跟踪检查，保持门店有良好的购物环境；
52、代表便利店与*相关部门、周边商家建立良好的沟通关系；
53、新员工在试用期内，只发基本工资（第一个月按实际工作天数计发工资），不享受其它薪酬待遇和福利，被公司辞退的，按实际工作日支付工资。自行离职的，不支付工资。
54、收受供应商或其它第三方回扣或礼品，金额在2000元以上；
55、未经公司同意，在店内私自销售他人商品；
56、店长须提前进入店铺（具体提前时间根据门店位置另行通知）。
57、检查店员的卫生完成情况和货架整理情况。
58、工作时必须穿工作服，保持整洁。女性可化淡妆，不可喷浓烈香水，长头发应扎整齐；
59、不得在营业区域内吐痰、梳理头发，化妆；
60、对责任范围内的货架商品要做好防窃、防损；
——便利店员工规章管理制度 40句菁华
1、1现场管理规范
2、2 服务管理规范
3、3.3 门店收银员职责
4、3.4 门店理货员职责
5、领货单上要写明商品的大类、品种、货名、数量和单价。
6、核对卡、货。先检查对欲补货的陈列架前的价目卡是否和要补上去的商品一致。
7、食品与非食品应分库存放，不得与洗化用品、日杂用品等混放。
8、销售的预包装及散装食品应标明厂名、厂址、品名、生产日期和保存期限(或保质期)等。
9、2加薪：对于先进和优秀员工从薪酬上给予的激励。
10、4通报批评或口头警告：对于日常工作中或特殊事件表现落后、出现差错尚未造成不良后果的员工所给予的书面和口头惩处。
11、1奖励：
12、1.1对企业各方面工作能提出合理化有价值的意见和建议，经审核评定，确能给企业生产经营、管理带来效益的，予以奖励。
13、2.1公司有相关制度者，以相关制度的惩罚为准，无惩罚制度者，依据本制度执行。
14、穿拖鞋或赤膊上班的；
15、工作时有非工作性串岗、脱岗或有嬉戏、闲谈、看无关书报、上无关网站行为的；
16、在本公司范围内干私活的；
17、上班时睡觉、喝酒的；
18、多次违反工艺操作规程的安全生产管理制度，或违反情节严重，但未造成不良后果的。
19、2.4对犯有以下过失行为的员工：
20、2.4.5接到公司领导指令后推委或措施不力、指挥不动者，每次扣当事人当月工资50元，扣当事人主管100元，当月违反3次以上者，加倍扣罚；
21、2.4.9随意挪用、损坏设备或安全器材的；处予50元的罚款。并给予赔偿公司经济损失。
22、早退
23、提前十分钟到店准备交接、换工服、佩工牌
24、查看交接本，看是否有上班次总部或店长交待任务。
25、钱财交接清楚。
26、入袋时要先大后小，先硬后脆。
27、进行收款录入时，有顾客不停谈话，要保持警惕。防止假币、诈骗。
28、统一接电话开头结尾用语，有订货时，立刻记下顾客电话、详细地址、商品明细。
29、对待顾客要耐心、细心、热心，做到：让顾客高兴而来，满意而去。
30、每天写工作总结。连续三个月考核，不合格者自动下岗。提高个人形象与专务素质，从而提高店内形象，人员素质与店内环境要相匹配。
31、清库时，库存少按每件35元赔，库存多罚店长100元，每次进货残次品漏查的扣店长20元，店员10元。
32、每年的4—9月份，月均营业额不得低于1.6万元，10—3月份，月均营业额不得低于1.8万元，否则扣店长100元，店员50元/人。
33、严格按标价卖，如果特殊情况(如：有残、脏等)处理时标明情况，哪个部位有残次，优惠多少元，并且让顾客亲自签名，留电话，如有不明之处，少收多少补多少，多收款补多收的差价。
34、将本公司已签成的订单以任何形式交予其他公司进行操作;
35、六必须：①、必须按规定整齐着装;
36、消费的顾客结账是办理挂账的，则由柜组营业员将顾客签名挂账凭据交收银员办理挂账手续后，第一联存根联由收银员留存，第二联财务联上交
37、公司工作人员因公需使用销售商品，实行内部签单的，请公司经办人和相关授权领导在《销货交款凭证》上签字后由收银员上缴财务部作业务费用按规定处理。
38、收银员在本班次营业结束后应做单班结账，在本日营业工作结束后，应做总班结账。在仔细核对当日的经营情况及收入情况后填写“每日营业收入汇总表”并办理好相关交接手续后于次日由第一班次的收银员上缴财务部及公司领导。
39、除了收银员、店长以外，其他工作人员除特殊原因，未经过批准，不得进入收银台内。
40、每天收取的现金要认真查验、核对，对不明事宜及时询问店长，因误收、错收等由收银员自己负责处理，并承担损失。
——便利店管理制度 40句菁华
1、2.3客诉处理。处理客诉时，严禁对客诉推诿责任，应以诚挚的关心态度，耐心听取其陈述后，酌情处理，不能因此造成顾客流失。
2、商品凌乱及时整理，并检查条码，包装是否破损，如有发现，及时下架，并记入交接本。
3、严格审核供货商的许可证和食品合格证的证明文件。
4、每次购入食品，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
5、定期查阅进货台账和检查食品的保存与质量状况，对即将到保质期的食品，应当在进货台账中作出醒目标注，并将食品集中陈列或者向消费者作出醒目提示；对超过保质期或者腐败、变质、质量不合格等食品，应当立即停止销售，撤下柜台销毁，或者报告工商行政管理机关依法处理，食品的处理情况应当在进货台账中如实记录。
6、食品与非食品应分库存放，不得与洗化用品、日杂用品等混放。
7、建立仓库进出库专人验收登记制度，采用勤进勤出、先进先出的原则，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变和生虫，及时清理不符合食品安全要求的食品。
8、商品陈列有序，分类分架、离地离墙摆放，不与有毒有害或者其他不洁物品混放。
9、严禁私自倒班，若确需要倒班者应提前给副店长说明原因，以便及时安排、调整。请事假者，应提前一天递交假条，店长批准后，方可休假。
10、上班期间，不得干与工作无关事情、不准携带手机，携带手机必须静音(违反规定给以经济处罚5-50元)。
11、在工作方面全体员工必须无条件服从副店长的一切安排管理；在纪律方面严格遵守规章制度(初次进行提醒，严重批评警告，屡教不改报之副店长签单处罚)。
12、整理货架，确保整齐，安全；
13、准备好足够的.购物车，购物篮及相关工具；
14、横梁坚固，不破损摇晃；
15、收款机区域内不得出现杂物如：私人购买物品、寄存物品或商品，收款员应坚持收款机区域内卫生清洁，不准在收款机上张贴条码、编码，交班时应正常操作，更换收款员用户名。交班时应注意财务的交接情景，确认无误后上岗。出现问题将进行处罚。
16、销人员及外赁区员工工作时间外出，需告知店长，店长在考勤表上登记，休班、休假应书面写休班、休假条，休班时间按便利店规定与内部员工休班制度一样（休班条必须由庞经理签字与便利店经理签字）；特殊外赁区员工如生肉柜组，销售完商品后，如提货等事宜，应告知店长，需由店长同意后方可离店
17、便利店夜间值班人员必须在每一天晚上八点之前到便利店，由便利店经未经配送中心通知，不允许私自退货，如发现罚款50元—200元。每一天结账完毕后必须上传数据，如工作不到位罚款20元—100元。理点名；如出现迟到现象罚款20元—100元。
18、整理库存区，做到商品清楚，码放安全，规律有序
19、加强管理，合理规划，库房使用要做到“堆垛整齐，方便收发，方便检查”。
20、按时打卡签到，迟到按公司规定扣除工资
21、补充购物袋。
22、上班时间不允许打手机，玩手机，听手机音乐。
23、上班时间不允许吃零食。
24、上班时不能与亲朋好友闲聊。
25、兑现承诺的经济指标，否则按协议处罚。
26、所有员工必须保证自己及同事的安全，对任何可能引起危险的操作和事件要提出警告，严重的应报告部门主管。
27、卖场全体员工必须严守卖场的商业秘密，切实维护商场的经济利益。
28、爱惜本便利店的所有物品，发现损坏根据产品的价值赔偿；不能乱写乱涂，尤其不能在产品和标价签上、货架等处乱写乱画，听从管理人员的统一安排。
29、11店由张书玉负责报帐、进货；
30、员工必须经过岗位培训后经考核合格才能正试上岗。
31、员工转正后签定《劳动合同》。《劳动合同》签定后按厦门市劳动保障局的相关规定办理社保。
32、出售熟食制品做到“五专”，即专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。
33、直接接触食品的纸张、塑料等包装材料，必须符合卫生标准。
34、定期检查个人卫生情况，使其符合《中华人民共和国食品卫生法》相应的卫生要求。
35、便利店若出售变质，过期食品，发生学生食物中毒，承包人负完全责任。
36、在总经理领导下，负责门店的日常经营和管理，对门店经营状况负直接责任；
37、个人保管的客户资源信息等其它公司资料；
38、生鲜水产进货验收或查看清点。
39、对顾客要做到热情服务，见到顾客要点头，微笑打招呼；
40、盘点完后相互抽查，如有三处以上的数字错误，必须返工重盘。
——便利店管理制度 100句菁华
1、1现场管理规范
2、1.2陈列管理。商品丰富、货架丰满，根据商品保质期，先进先出，显而易见，易拿易放、商品组合陈列合理。
3、1.3商品管理。开展科学的商品管理，注意收集时点销售数据管理系统（POS）的信息和利用ABC分析法，筛选出畅销商品。灵活运用订货、补货，扩大畅销商品陈列空间，定期检查畅销商品的库存和货架卡，以确保畅销商品不断档。
4、2.1服务用语。服务语言：“您好”、“请稍等”、“对不起”、“让您久等了”、“欢迎再来”等。忌讳用“不知道”、“卖完了”、“不行”、“没有了”等语言。
5、3.3门店收银员职责
6、不定时补货。指只要货架上的商品即将售完，就立即补货，以免造成缺货，影响销售。补货作业不能影响顾客购买。
7、3.5验收人员职责
8、3.6门店会计职责
9、提前十分钟到店准备交接、换工服、佩工牌。
10、收款时，钱币保证过机两次。如有第三者重新付款，勿忘重新两次过机。
11、商品日期不符合标准，生产日期与保质期模糊难以辨别，不予验收。
12、所有商品正面朝外。
13、进行收款录入时，有顾客不停谈话，要保持警惕。防止假币、诈骗。
14、送货达到时，统一用语，做到有礼、有节。
15、防损防盗，发现盗窃，以保证人身安全为第一原则，以减少损失为第二原则，员工互相配合，报警暗语：“XX，你看下韦经理是不是来了”。发现偷藏商品处理用语：“请问你是不是还有商品没有结账。”
16、购入食品时，索取供货商出具的正式销售发票；或有供货商盖章及签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式；销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销售日期等内容。
17、食品与非食品应分库存放，不得与洗化用品、日杂用品等混放。
18、食品仓库实行专管专用，并设立有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，确保功能运转正常。
19、食品仓库应该常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。
20、销售直接入口的食品必须有完整的包装或防尘容器盛放，使用无毒、清洁的售货工具。
21、食品经营人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗，不得超期使用健康证。
22、对销售商品的保质期、有效期，进行每周一小查、每月一大查，严格按照《商品临*保质期规定》执行，属人为因素的追究其当事人的责任，部门主管负连带责任。
23、严禁私自倒班，若确需要倒班者应提前给副店长说明原因，以便及时安排、调整。请事假者，应提前一天递交假条，店长批准后，方可休假。
24、凡遇仓库送货，必须先核实数量，方可上架，按规定标价，如若不按规定标价，谁标错价由谁补齐标错差价。过期商品及被损商品要及时下架，如不及时下架而给门店造成损失者，由店长、副店长承担一切责任。
25、全体员工偷、吃、用行为一经发现，给以此商品十倍经济处罚，情节严重者，追究其法律责任、上班期间卖错商品价钱，谁出错由谁补齐卖错差价，少收卖出商品钱数，谁出错由谁补齐少收钱数，可按店内规定最低价补齐。
26、各早班营业员每天上班必须各自负责区域货架地面及门外玻璃、门外地面清扫一遍，各营业员下班后必须把各自负责区域商品整理整齐，门内外清扫干净并进行卫生签到才可签到下班，(违反规定给以经济处罚10元/次)
27、进入工作现场，各部门分配工作；
28、逐一检查货架，确保整齐，安全；
29、微笑服务，隔三米向顾客问好；
30、不断整理货架，补充商品；
31、货架头60%布置新奇商品，40%布置很多畅销上官；
32、便利店货架、堆头、岛柜、冷藏柜等等不准出现闲杂物品，库存商品不准不封箱就陈列到货架上头，库存箱或商品应大小统一陈列；处罚金额20元—100元。
33、促销人员及外赁区员工工作期间不准串岗，不允许长时间接待亲戚、友人等或长时间通电话，冷落顾客，如有发现，巡店经理将进行处罚。
34、先进先出，并检查保质期
35、补货时必须检查商品有无条码
36、货品与价格卡一一对应
37、按照规范要求打印价格卡和条形码
38、价格卡必须放在排面的最左端，缺损的价格卡须即时补上
39、补货理货时不可打扰顾客挑选商品
40、及时*息及调解一些顾客纠纷
41、掌握保管物资的性能和要求，提高保管水*。
42、完成实训中心领导交办的其他工作。
43、微笑服务，礼仪周全
44、工作区和顾客光顾的营业区的清洁整齐，包括入口处，售货区，收银台，陈列商品，验货区，仓库。
45、向主管人员汇报设备和设施的损坏并记录，便于及时准确的维修。
46、确保收款机有足够的小票打印用的纸卷。
47、整理收银台和销售区。
48、熟识产品，标志，以及自己管理区商品的基本知识。
49、顾客要的货物,要随时登记在要货单。
50、保证在便利店遵守道德，提高服务质量，全面实行服务规范化，提高企业社会效益。
51、兑现承诺的经济指标，否则按协议处罚。
52、负责送货商，厂家进店关(如证件)。
53、员工必须熟*本工作区内灭火装置的位置以及应急设备的使用方法。
54、员工应遵守工具的安全操作说明，非工作执掌范围，不得擅自使用机器设备或发电机。
55、禁止员工移动或拆除设备上的安全标识，禁止改装现有设备。
56、员工有义务将任何安全事故上报。
57、上班时必须穿公司统一规定的工作服，配戴工作牌，未穿工作服或未戴工作牌者，一律不准进入卖场。
58、不准在上班时间内窜岗、相互聊天、不准在卖场内大声喧哗、不准在自我所管辖的范围内与朋友、亲属吹牛、谈笑，不准在上班时间内打接私人电话。
59、卖场全体员工必须严守卖场的商业秘密，切实维护商场的经济利益。
60、公司每月的一次员工大会，员工必须按时参加，迟到者按上班考勤算，不来参加会议或未经同意擅自不参加会议的，公司将按旷工处理。
61、员工离职必须提前15天以上提交书面辞职申请，否则公司将扣发未发的全部工资、奖金等。
62、便利店员工每一天检查本柜组的商品的生产日期和保质期，保质期在三年的商品必须在离到期一年时通知便利店经理；保质期在一年的商品必须在离到期半年时通知便利店经理；保质期在半年的商品必须离到期三个月通知便利店经理。然后由便利店经理汇总报表上报采购经理。如不上报所造成的损失由便利店负责并罚款。处罚金额：100元—200元。
63、销人员及外赁区员工工作期间，应树立便利店整体形象，坚持站姿，久坐3分钟以上者，便利店经理将予以处罚。便利店经理不重视的，巡店经理如发现，便利店经理共同予以处罚。处罚金额：50元—200元
64、便利店夜间值班人员必须在每一天晚上八点之前到便利店，由便利店经未经配送中心通知，不允许私自退货，如发现罚款50元-200元。每一天结账完毕后必须上传数据，如工作不到位罚款20元-100元。如出现迟到现象罚款20元—100元。
65、称散货时要认真查看标号，不能出错，员工对自我区域的物品价格、位置要清楚，顾客询问物价时要如实回答，无标价签应及时补上。
66、爱护公共卫生和公共财产，去卫生间必须登记，坚持卫生间里面整洁。
67、对待顾客要热情，不得怠慢任何顾客不能与顾客发生争吵斗殴等，员工之间要和睦相处，不能拉帮结派，不能争吵斗殴，发现一次双方同时开除。提成区域的服务员要互帮互助，不能没有素质的拉拢顾客，要有团队合作精神。
68、各区服务员必须保管好各自区域的任何产品，盘点时，发现物品遗失或者被偷，此区域服务员和有关工作人员*摊本产品的损失。
69、每月请假超过3天的员工，本月工资只能领取50%；另外一半押到下个月发工资时再发。
70、新员工试用期间不得请假，试用期如有不遵守卖场内以上规定或无法胜任卖
71、员工入职满一年后，每年享有一周带薪年假。
72、员工严重违反公司劳动纪律或在社会上参与打架斗殴、酗酒闹事或触犯法律被政法机关传拘、收审者一律给予开除。若员工的行为已给公司造成负面影响，已除名的员工公司保留经过法律程序追究其相关民事职责的权力。
73、经营时要求勤进快销，坚持食品卫生索证制。
74、所有商场便利店均应持有有效卫生许可证方能从事食品生产经营活动，并应按许可项目的内容亮证经营。商场便利店的法定代表人是食品卫生责任人，负责本商场便利店的食品卫生工作。
75、上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证明后方能上岗。定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，有培训记录备查。
76、定期检查个人卫生情况，使其符合《中华人民共和国食品卫生法》相应的卫生要求。
77、直接接触散装直接入口食品的从业人员，须穿戴整洁的工作衣帽，操作时带口罩、手套和帽子，不准佩带戒指、手镯、手表等饰物，不得留长指甲、染指甲，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，手部有外伤应临时调离岗位。
78、一定要定点采购，索取销售商的工商营业执照、卫生许可证、质监部门出具的“食品检验合格报告”复印件和进货清单及发票。进货不能太多，做到及时进货，及时售完，不积压食品。
79、负责组织对店员进行岗位培训，学*店内各项工作流程和规范，并监督执行，按相应的规定进行奖罚；
80、根据店内商品销售情况和库存，负责向公司采购员下达蔬果采购订单，其他商品直接联系供应商配货；
81、做好店内预包装食品库存清点，负责及时联系供应商办理退货；
82、代表便利店与*相关部门、周边商家建立良好的沟通关系；
83、员工如在非调休日申请调休，则按请假规定办理，不视为调休，作事假计算。员工间不得私自调班，特殊情况，需调换班的，需经所在店长批准，未经同意，私自调班，双方均按事假处理。
84、不服从工作安排，经总经理教育后仍不改正；
85、个人保管的客户资源信息等其它公司资料；
86、个人的工作进展、保管的账目、注意事项等工作内容；
87、店长须提前进入店铺（具体提前时间根据门店位置另行通知）。
88、安排店员打扫卫生，整理货架。
89、分配完工作后，检查店内冰柜等设备是否处于正常工作状态。
90、检查店员的卫生完成情况和货架整理情况。
91、将当日销售额和进货单录入电脑。
92、做好当日销售报表。
93、工作时必须穿工作服，保持整洁。女性可化淡妆，不可喷浓烈香水，长头发应扎整齐；
94、不允许在店内营业区域就餐
95、在店内拾到任何财物，必须上交店长并登记处理；
96、理货时要将不同大类的商品归回原位保持陈列美观；
97、理货时要检查标价牌与实物是否一一对应；
98、干净无积尘，外包装或外形完整。
99、易放易拿，标签对应，陈列完整。
100、全体店员必须掌握店内灭火器等消防器材使用方法和消防常识；
