人人都说第一次宝贵，可是为什么第一次宝贵呢?因为什么?嘻嘻，只有自己亲身体验过之后才能明白这其中蕴含的真正奥义。
这是我有史以来第一次真正意义上的做饭，而且毫不夸张的说还做的很好，我做这顿饭还是老师交代的任务呢，而我这个饭还是“即兴而为”呢，本来计划的说要做拉面，可是时间不足，于是记起了这个“家喻户晓”的洋芋擦擦，它是一道别具风格的主食，用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有肉末红椒的.鲜香。不错，这样的美食正是用土豆做成的!
回归主题，这顿饭我用了总共大概不超两小时多，正好我家要做洋芋擦擦的食材都有，只要土豆，面粉就行，前提是你得有个擦擦(工具)，当然没有工具你就可能要动刀了。首先将土豆洗好，用专门刮它的工具把皮先刮了，然后用水把刮好的土豆洗净，接下来就是“高难度”操作喽准备好一个不大不小的盆，然后把我们的工具斜放上去，然后拿上土豆擦，这步还带点危险，差点把我指甲给擦了。就这样反复的擦，终于有了成品(非常薄的土豆片)，接下来就要把淀粉给洗掉了，经过反复过滤终于差不多了。最后拿一盆面拌入其中，必须要让每根都粘上面粉，不仅可以不让面粉粘着，并且让洋芋更有口感，弄好这步后把“被子”(带孔的一种大铁片，用于蒸东西。)放好，把洋芋均匀放在“被子”上。接下来就是起锅烧水把“被子放上去”静等蒸好。过了大约10多分就可以出“炉”了。
这就是我做饭的全过程了，我感觉做饭并不枯燥，真正的做饭在于做的过程，其中的乐趣于体会。
快过年了，如今自己已经是成年人了，不能再像曾经过年一样就等着收过年钱，>长大了不仅仅要表现在年龄上，更要表现在我们的行动上。于是今年我决定送父母一顿自己亲手做的饭，让他们感受到我的成长，赶到欣慰与>温暖。
这段时间处于年终，爸爸妈妈的工作都特别的繁忙，于是中午饭便没有足够的时间做。我便是在姥姥姥爷家解决中午饭，爸爸妈妈则只能在食堂吃。
食堂的饭菜固然完全比不上家里的，于是我准备为爸爸妈妈做一顿中午饭。那天早上我起了个大早，提醒了爸爸妈妈中午要回家吃饭。爸爸妈妈的脸上固然是有些吃惊，但是还是笑了笑，我想他们明白我的意思。
首先去超市买菜。复杂的饭菜我固然也不会，只能做些比较简单的，代表我的一份心意，只要是用诚意做饭，我相信会有美味可口的饭菜的。在超市我发现我完全不知道每份菜应该买多少，只能凭着感觉。我现在也才明白其实买菜并不是那么容易，我懂得了妈妈的辛苦。每天下午下班本来就已经很累了，还要到超市买菜，想着什么样的饭菜合口味又营养，拎着重重的口袋去挤公交。想到这些不禁心里有些难过，我已经成年了却没有办法为妈妈分担这样的辛苦。费了九牛二虎之力好不容易买完了菜，回到家便正式开始了为父母做饭。
其实我对做饭可以说是一窍不通，我在网上找到了一份食谱，相对来说比较简单一些并且用我的所买的材料便可以完成——大锅菜。
在厨房里我只能用慌张，手足无措来形容自己，什么都找不到，什么都不熟悉。水烧开了我也没注意到，直到漫出了锅，我才察觉。然后我把洗好的菜放进锅里，于是放调料又成为一大难题。我只能一点一点的加，加一点就尝一下味道是否合适。终于自己觉得味道差不多了，便盖好锅盖，静静的等待大功告成。由于没有什么经验一锅菜什么时候能好，我也只能等在旁边。经过漫长的等待终于一锅大锅菜做好了，但是我发现土豆几乎都煮化了，也没办法了，再重新弄时间也不够了。
折腾了一上午，全是疲惫。但是一想到爸爸妈妈终于可以在家吃一顿午饭了，心里总是很温暖很充实。
没过多久，爸爸妈妈便回来了，他们看着我做的饭，会心的一笑，那是我从未见过的笑容，包含了满意与欣慰，>幸福。我们都知道饭菜的味道并不是那么完美，那么可口，却给了我一种很完美的感觉，也许这就是长大的感觉吧，爸爸妈妈的脸上也始终挂微笑，这种微笑想必也并不是来源于多完美的食物，而是我的成长。从小学到高中，不论爸爸妈妈多忙都可以保证我每顿午餐都能在家里吃营养的午餐，妈妈则省去了自己睡午觉的时间。如今的我已经不再懵懂了，我长大了，是我应该让他们做顿营养的午餐了。这顿午餐后我想了很多，今后我要为爸爸妈妈做更多的事，我的懂事，我的成长是给他们最大的幸福。
在我的人生中有许多第一次，比如第一次滑冰，第一次游泳，但最令我难忘的就是第一次炒菜了。
记得那是我六岁的时候，爸爸妈妈都出差了，我一个人在家，肚子饿得发出“咕噜、咕噜”声，好像在跟我说：“我的小主人，我快饿扁了，快点吃饭吧！”我想也是。于是我学着妈妈的样子，准备做一个简单的蛋炒饭。
我先把米倒进淘米筐里，准备先洗一洗。结果一不留神，水漫了出来，大米都溅出来了，“真可惜啊！”我自言自语道。无奈之下，我又盛了一些大米，结果脚下一滑，把米撒了一地。“我做事儿怎么这么笨手笨脚呢！”我嘟囔道，心里特别不好受。
终于把米淘好了，然后我把它们放在微波炉里，时间过得可真快，不一会儿就从厨房里传来的一阵阵的米香味儿。接着，我把米饭从微波炉里拿出来。然紧接着就开始打火把锅烧热，随后把油倒进锅里，顺势将蒸好的米饭也放进锅里。可这些米粒像调皮的娃娃在锅里乱蹦来蹦去。“啊！好疼！”火热的小油滴溅到在我手上了，我疼得哇哇直叫。我连忙拿凉水冲冲，突然闻见了一股味儿，我一扭头，被这一幕气得火冒三丈，米饭竟然糊了。看着我的黄金蛋炒饭变成了煤炭蛋炒饭，心里很不是滋味，又联想到妈妈每天做饭真不容易啊！
现在每当我吃妈妈做的蛋炒饭的时候，就想起我那第一次做饭的事情。哎！做饭也不容易呀。
暑假的时候，我妈看着我在家无所事事，晚上吃饭的时候对我说：“要不我教你做饭？”很好学。反正以后得学。我现在有空还不如教你。当你一个人生活的时候，你就不用依靠外卖生活了。“那倒是真的。我决定和妈妈一起学*烹饪。也许我是一个隐藏的厨师。
我妈妈首先教我如何打开煤气开关。第一次有点紧张不安，不敢开气。上学的时候经常进行安全教育，讲瓦斯爆炸，给我留下了一点心理阴影，耽误了我。我妈安慰我说：“别怕，其实很安全。用的时候打开，用的时候关上。什么都不会发生。”我半信半疑地打开了煤气，并没有想象中那么害怕。
我妈先教我炒一个简单的鸡芹菜；首先，锅热时，倒入适量的油，倒入洋葱和生姜，翻炒。来不及的时候，把鸡肉倒上，加入适量的盐，再加入一定量的水炖一会儿。我小心翼翼地操作，不时盯着火堆的大小。大约同时倒入芹菜，和鸡肉一起炒匀。熟了，加酱油炒几下，就可以出锅了，好吃的鸡。
第一次做饭的时候没想到会学到一些比较难的菜。其实烹饪并不难学。只要我们有零食，我们就能做出比厨师更美味的食物。每个人的口味都不一样。有些人喜欢外面的食物，而有些人喜欢吃自己做的菜。能够为自己喜欢的人做自己喜欢的食物是一件非常幸福的事情。
虽然以后不一定能成为厨师，但对我们掌握更多的生活技能是有帮助的。
妈妈是我家公认的“大厨”，只要是妈妈做的菜，都会被一扫而光。都说越简单的菜越能显出水*，用在妈妈身上是最贴切不过了。单是妈妈做的番茄鸡蛋饭，就是我吃过最好吃的。
周末妈妈在家，笑呵呵地问我想吃什么，我毫不犹豫地回答：“番茄鸡蛋饭！”妈妈听了，说：“好，你爱吃的老妈都给你做。”
说干就干，妈妈拿出买好的番茄和鸡蛋，把鸡蛋敲了敲，一剥，鸡蛋听话地溜到了碗里，妈妈再把番茄浸入浑浑的水中。看我一脸疑惑，妈妈忙说：“这是淘米水，洗菜比较干净，农药容易洗掉。”二十分钟后，妈妈把番茄拿出来，用水重过后放在了一边。
妈妈打开了煤气灶，蓝莹莹的火苗舔着锅底，锅里的水很快干了。等火苗把锅的水完全烧干了，妈妈就往锅里倒了点油。接着，她把打好的鸡蛋倒进锅里，“嗞——”一股刺耳的声音传入了我耳朵里，锅底里冒出了青烟，鸡蛋上鼓起了小泡，蛋白和蛋黄凝结到了一起，像一朵黄色的小花靠在白色的栏杆上。突然，妈妈把锅在半空中摇了一下，帮鸡蛋翻了个身，鸡蛋变样了，有些地方棕了一点，像烧糊了一样，但那个地方才是最美味的呢。
鸡蛋倒是大功告成了，可番茄还没切呢，于是妈妈拿起一把刀“咔嚓”几下就切好了，把番茄放入锅里后，水珠蹦跳了起来，妈妈把番茄翻炒几下，这道菜新鲜出炉喽！
我垂涎三尺迫不及待地尝了一口，无与伦比的美味！
每天早上，妈妈总是变着花样给我做早餐，比如煎蛋配煎饺、饭团配牛奶……我羡慕妈妈会做很多好吃的，所以我决定要学*做菜。
一开始我认为可简单了，从西红柿炒鸡蛋开始做，我将西红柿洗干净切成块，然后又把鸡蛋打进碗里，用筷子戳鸡蛋，可是戳了半天也没反应，我只好用筷子搅鸡蛋，终于搅匀了。然后把鸡蛋和西红柿一齐倒进锅里，可是刚倒进去油就“飞”了出来，我吓得连忙后退，边退边喊“不学了！不学了！”
又是一天早上，妈妈又端着鸡蛋卷和牛奶从厨房里走出来，看着金黄的鸡蛋卷我大大的咬了一口，“嗯……真好吃呀！”于是我又下定决心要学*做菜，我不像上一次那么自以为是了，而是虚心的请来我们家的一级大厨爷爷和爸爸教我做菜。
这次决定做糖醋排骨，首先我们准备了3斤排骨、一些调味料有：八角、生姜、酱油、葵花油、砂糖、料酒等，首先将排骨放进水盆里洗干净晾干，把油倒进锅里，放入生姜和八角，然后再把排骨放进去炒一炒，再倒上酱油，最后再放点糖，倒上水，盖上锅盖，炖上30至40分钟，一道美味的糖醋排骨就做好了。
接着我又开始学*炒西兰花、西红柿炒鸡蛋……
一天，家里来了许多客人，我想给大家露一手，协助妈妈做了许多美味的菜肴：糖醋排骨、红烧带鱼、西红柿鸡蛋汤等等，其中我烧的糖醋排骨客人们都赞不绝口。
通过这件事情我明白了，只有努力学*才会有收获。
今天是2月22号，对我来说是个重大的日子，因为今天是妈妈的生日。我打算为妈妈做一顿丰盛的菜肴。
趁着妈妈去订蛋糕的空隙，我向冰箱里看了看，发现了香肠、土豆、里脊肉、番茄酱、黄花鱼、沙拉酱、鸡蛋、紫菜等材料。马上我就列出了今天要做菜的清单。
第一道菜“土豆泥”。我先把土豆块炖好，然后再把香肠切成碎块，之后再把沙拉酱准备好。锅里的土豆块一碰就烂，再用大勺子把炖好的土豆压成泥，盛到水晶盘子里，再把香肠和土豆泥混在一起，用勺子搅一搅，再把沙拉酱用勺子舀一些淋在上面，第一道菜就做好了。
第二道菜是比较简单的“炒香肠”。先把香肠切成片，再准备一些切成条的蒜苗，和香肠一起下到锅里炒个三分钟，第二道菜就做好了。
第三道菜我打算做很难的“糖醋里脊”。我先把里脊肉切成条，然后向锅里倒油，把里脊肉放到锅里炒熟，再放上蒜沫、糖一块再翻炒，最后再放上番茄酱和一些醋、一些盐，一块再翻炒一下，美味的“糖醋里脊”就出锅了。
我再做一锅紫菜鸡蛋汤。我先把三碗水倒进锅里，再倒进一些油，之后再放进一些葱花和姜，等水烧开后，放入一些洗好的紫菜。我把鸡蛋打到碗里，然后将打好的鸡蛋放入锅里，烧两分钟左右，最后放入一些香油、香菜，一锅好喝的紫菜鸡蛋汤就做好了。
这时妈妈拿着蛋糕回来了，妈妈看着满桌子的菜肴，高兴的合不拢嘴，我们准备开饭了！
当看到妈妈做出一道道美味佳肴，我心里痒痒的，也想当一回大厨。妈妈停了我的提议之后，很赞同我的想法，说：“那就做道简单的菜吧——西红柿鸡蛋面!”
说干就干!我先从篮子里拿出两个西红柿，把它们放在水龙头下洗了个澡，然后放在案板上开始用水果刀来切。奇怪，*时妈妈用这把水果刀切东西很顺溜，可是今天在我手里却不听使唤了。切出来的西红柿一块大一块小，还有几块都飞了出去。最可怕的是西红柿汁飞得到处都是，一片狼藉。我赶紧呼唤妈妈来当我的小助手，妈妈一边帮我收拾，一边帮我把切好的西红柿装到盘子里。
接下来，我要开始煮西红柿了。妈妈先帮我把火开，火苗就像快乐的娃娃在锅底下跳起了舞。我倒了一些水到锅里，过了一会儿，锅底开始冒泡了，小泡泡像小娃娃一样在水中不停地翻滚。我小心翼翼地拿着筷子将西红柿一块一块地夹进了锅里，生怕溅起的热水烫到手。
渐渐的，这锅里的汤变红了，妈妈提醒我说已经可以放面条了。我把三捆面条放入汤中，时不时还要用筷子搅拌一下，以免粘锅底。大概四分钟后，妈妈让我把准备好的蛋液，均匀地倒进了汤里。面条、鸡蛋液、和西红柿完美地结合在了一起，变成了一锅香浓的西红柿鸡蛋面。
一碗香喷喷的西红柿鸡蛋面终于出锅了，我用筷子夹起一条，尝了一下，真是人间美味呀!第一次当大厨的感觉真是太好了!当然，多亏了身旁的“军师”妈妈。以后，我要向妈妈学*，多学做几道菜!
1月26日，是我的生日，不仅仅是我接受大家祝福的日子，也是妈妈的受难日，所以，今天，我想要给爸爸妈妈做一道菜。爸爸妈妈十几年来含辛茹苦地养育着我，从来没有抱怨过什么。古人言“百善孝为先”，我这个享受了十几年父母无私之爱的女儿，应该为父母做一道菜以示孝心。
“哐当”厨房里奏起了晚餐的交响东。我将两枚土鸡蛋轻击到案板上，双手一掰，蛋清与蛋黄便细流而出，乍一看，好似溪水般倾流而入碗中。我拿起筷子，如同拿着一柄双截棍，熟练地搅拌着，慢慢地，原本各自独立的蛋清与蛋黄均匀地融为了一体，仿佛成了一块熟透了的金黄麦饼。我将花生油倒入锅中，油冒出热气之时，我将搅拌好的生鸡蛋沿锅边倒入锅中，待凝结之后小心翻转过来，经过我多次翻炒，生蛋就变成了香喷喷的煎蛋了，然后装盘待用。
接着，我又将煮熟的两个以铃薯切成细丝儿，放入油锅中烹炒，再放些盐，几勺白米醋。哇！酸香的味道迎面扑来，简直无可挑剔。我又将炒好的煎蛋切碎，与土豆丝一起翻炒，不一会儿，蛋炒醋溜土地丝就真正地出锅了。
我用玻璃盘将蛋炒醋溜土豆丝装好，端上餐桌。金黄油亮的，看着就令我垂涎三尺。我看着一脸幸福的爸妈，我就知道我做到了，我做了一件有意义的事。当然，这远远不够，我一定要时时刻刻记着做一个有爱心、有孝心的人，孝敬父母、长辈。
——做菜的心得体会 (菁华9篇)
今年寒假，学校给我们布置了一项有趣的家庭作业，自己动手做一道菜。说实话，*时，都是妈妈下厨做饭给我吃，我可从来没有下过厨房啊！这项作业让我既好奇又紧张。
正月初五的晚上，在爸爸妈妈的鼓励下，我终于鼓起勇气，尝试做一道菜——木耳炒鸡蛋。妈妈给我系好小围裙，在她的指导下，我先把几朵干木耳泡到热水中备用，然后拿出两个鸡蛋磕到碗里，放上一点盐，用筷子搅拌均匀，木耳泡好后用手撕成小片。一切准备好了，开火，我倒了一勺油在锅里，等油温升上来，我就把鸡蛋液倒进锅里用铲子不停地搅动，一会鸡蛋成块了，放入木耳再加点盐搅拌，木耳的加入让锅里噼里啪啦响成一团，我吓得出了一身冷汗，妈妈告诉我没事，我又赶紧拿起铲子，将菜翻了翻，盖上锅盖，过一会儿拿起盖子，翻炒几下就可以出锅了。菜出锅时我开心极了，这可是我人生中的第一道菜啊！
终于可以品尝我的劳动成果了，吃着自己亲手做的香喷喷的木耳炒鸡蛋，顿时感觉这道菜格外好吃，真是应了那句话——自己劳动的果实最香甜。其实今天这顿菜我炒得是提心吊胆，通过这次做菜实践，我深深体会到妈妈为家里辛勤地付出，因为她每天都在做着对我来说“提心吊胆”的事，我以后要多帮妈妈做些家务。同时我也觉得其实做菜并没有想象的那么困难，只要用心学，就一定能掌握这项本领！
在我很小的时候，我就想像爸爸妈妈一样，在厨房里做出美味的佳肴，这是一件多么有趣的事情呀！我让妈妈教我，可每一次妈妈的回答都只有一个：你还太小，做不了菜的，再说了，你在伤着自己多不值呀！而我每一次都会想：不就是做菜嘛！有什么难得呀！终有一天我要当一次主厨，做一道菜给你们瞧瞧。
今天，我当主厨的`心愿终于可以得到满足了。因为我有劳技老师给的“家庭主厨通行证”。也就是老师留了一项做一道菜的作业，我为此真是高兴极了。妈妈一看这张畅通无阻的“通行证”，也就只能支持我了。
于是，我打算做一道比较复杂的鱼香茄子，我一定要好好把握这次难得的机会。
到了中午，战斗拉开了帷幕。我带好围裙，信心十足地走进了厨房。我先将茄子洗净，用小刀将茄子皮慢慢地削掉，削干净，再将茄子切成条。我从一堆茄子条中随便抓了一把，想要欣赏一下自己的刀工，可我一看却傻了眼，这茄子有的比我的大拇指还粗，有的却比我的小手指还细，有的和我的中指差不多，真是千姿百态，我很是失望。站在一旁的妈妈安慰我说：“没关系，一会儿下油一炸就好了，你这毕竟是第一次。”听了妈妈的话，我又重新鼓起信心，把切好的茄子放在了一个盆里，备用。接着我将葱、姜、蒜切成了末，放在一个小盘子里备用。从冰箱里拿来了豆瓣酱和糖。
材料备齐了以后，我把锅放在炉子上，点上火，在锅里放入了油烧热。刚放入茄子，没想到锅里的油就溅了出来，我情急之下，一把抓起锅盖，当盾牌来使，我这才相安无事。我用铲子将茄子翻炸。过了一会，茄子炸透了，软了以后，我用铲子把茄子沥干，盛到一个盘中。这时的茄子真是色泽金黄，十分诱人。我不禁有点沾沾自喜了。
接下来，我又将锅中留少许油，放入了豆瓣酱，炒出了红油。加入了老抽，香醋，适量开水，拌匀，又依次加入了少量白糖，盐，葱、姜、蒜末，炒出香味后，再放入炸好的茄子，这时我才想起来忘了要用水淀粉勾芡。我手忙脚乱的从厨柜里找出淀粉，加上水调开后，连忙就倒入了锅里，翻炒了几下就出锅了。战斗结束了。
最后我将茄子盛在了一个盘子里，又把洗好的香菜切成小段，撒在了茄子上，使茄子*添了几分色彩，终于完成了。我看着这一盘茄子，真是诱人极了。经过妈妈的评审，认为这道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放，高兴得一蹦三尺高。
这是我第一次做菜，圆满成功
每天下午，当我妈妈下班回来时，她看起来很疲惫。我母亲工作太努力，回家后不得不做饭。但是当我说我想帮她做饭时，她害怕烧伤我，不让我做。我从眼睛里看到了这一点，也感受到了内心的痛苦.
所以我为母亲感到难过，决定在她下班前偷偷做饭，为她分担辛苦的工作。我决定今天做一道菜“西红柿炒鸡蛋”，我一说就做。
我从冰箱里拿出两个鸡蛋，模仿妈妈的样子，小心翼翼地在碗边轻轻敲鸡蛋。然后我用手在裂缝处打碎了它们，蛋白和蛋黄顺从地流进了碗里。但是一些蛋清流入了我的袖子，所以让我洗个蛋清澡。然后，我用筷子高速搅拌，溅得到处都是，最后我把鸡蛋搅拌到没有白色的蛋黄水中。我从冰箱里拿出洗过的西红柿，用菜刀把它们切成小块。一切都准备好了，唉！已经出了一身汗！
我打开煤气炉，倒了油。大约两分钟后，我战战兢兢地把搅拌好的蛋黄水倒进锅里。只听到“滋滋啦”的声音，小油点从锅里冲出来，好像在喊“锅很烫！同志们，出去躲起来。”我太害怕了，以至于我惊恐地举起铲子想要翻我的蛋兄弟。小油点慢慢*静下来，所以我的信心大增。当我向前走的时候，我看到鸡蛋越来越大，所以我把它们从锅里救了出来。然后，我带来了之前洗过的西红柿。还是“滋”的一声，小油斑又开始调皮了，不过这次我不会怕他们了。我放心地炒了我的西红柿，然后放了一些盐和料酒。这样一来，金黄色和红色的西红柿炒鸡蛋就完成了！
当妈妈回家时，我告诉了她这件事。她不停地翻转我的手，焦急地问，“一切都好吗？“没烧死你吧？我摇摇头，给妈妈端上西红柿炒鸡蛋。她吃完后连连点头，惊喜地说:“真好吃！多美味啊！”她还对我竖起了大拇指。
烹饪太难了！当我想起我选择的妈妈以前做的菜时，我不禁感到一阵内疚。我会更加尊重我的母亲，为她做更多美味的食物。
今天写完作业之后，闲的无聊，又想帮妈妈做饭了，心里想做什么呢？看看爸爸买回的菜，好，有了，记得以前有一道菜叫“随便炒”，我马上打开百度搜索做法，我首先准备食材，把绿豆芽洗好，韭菜洗好切段，粉条泡软，鸡蛋打匀备用。
终于该我出场了，我打开火倒入油，等油热后倒入事先准备好的鸡蛋液，然后把鸡蛋炒熟后盛出，接着我再倒入足够的油，慢慢地小火加热，当油热之后放入葱花爆香，我右手拿着锅铲，不停翻动，这时放入盐、生抽、蚝油，再放入绿豆芽，等绿豆芽炒熟之后，放入鸡蛋、粉条。但是在这个过程当中，有一些小小的失误，就是放入粉条之后在炒的过程当中，有一些小小的失误，就是放入粉条之后在炒的过程当中有一些粉条会粘在锅上，妈妈说稍微放点水就不会出现这种情况了，我照着妈妈说的去做，果然没有再出现这种情况，最后在关火时再放入洗好的韭菜。
做菜不是我想象的那么简单，做了一个菜，弄得我手忙脚乱，其实做菜和学*一样，都需要掌握一定的方法和技巧。
不在我的生活中有许多第一次，比如第一次帮妈妈充公交卡，第一次去供电局交电费……可我记忆最深的还是第一次做饭。
暑假里，表妹一家到我家来玩，我和表妹整天都叫唤，说饭菜不好吃，总是鸡蛋里挑骨头。有一天早上，妈妈突然宣布中午由我和表妹来做饭，我们顿时傻了，因为我们从来没做过饭。不过我和表妹还是硬着头皮答应了。我飞快地找出一本菜谱，在几十多种菜谱中，我们选择了做起来简单而且大家都爱吃的西红柿炒鸡蛋。
到了中午，妈妈催促我们赶快做饭。好，说干就干，我先将已提前浸泡的米洗净倒进电饭煲中，按妈妈说的加入和米同体积的开水，然后插上插头按下煮饭按钮，米饭就不用去管它了。然后我又把菜谱翻到西红柿炒鸡蛋那一页，再从冰箱中拿出三只鸡蛋，又拿出一个玻璃碗准备捣鸡蛋用。
首先应该把鸡蛋弄破，我把鸡蛋往碗边上一磕，太好了，鸡蛋开口子了，我把成了两半的蛋壳向两边一拉，蛋液流进了碗里。三只鸡蛋都弄破后，我要开始到鸡蛋了，为了快一点做好菜，我吩咐表妹赶快切西红柿。切西红柿和到鸡蛋不是大问题，难的在后面呢。该炒菜了，我们点上火，我提起装油的瓶子往锅里倒油，这下可好，油锅里的油不断往外溅，忘了妈妈提醒的应该等锅里的水干了才能倒油了，我急忙把倒好的蛋液倒进锅里。只见液态的蛋液从四周向中间逐渐变成块状，不知是关顾着看鸡蛋表面好没好还是被油锅发出的响声给吓着了，我们居然忘记了给鸡蛋翻面了，结果等表面的鸡蛋全变硬了，贴着锅底的一面却全糊成了焦炭。锅也特别难洗，一盘西红柿炒鸡蛋变成了“西红柿炒焦炭”了。
我们费了九牛二虎之力才算做好了一个菜，做饭然来这么不容易，我们再也不敢挑食了。
人人都说第一次宝贵，可是为什么第一次宝贵呢?因为什么?嘻嘻，只有自己亲身体验过之后才能明白这其中蕴含的真正奥义。
这是我有史以来第一次真正意义上的做饭，而且毫不夸张的说还做的很好，我做这顿饭还是老师交代的任务呢，而我这个饭还是“即兴而为”呢，本来计划的说要做拉面，可是时间不足，于是记起了这个“家喻户晓”的洋芋擦擦，它是一道别具风格的主食，用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有肉末红椒的鲜香。不错，这样的美食正是用土豆做成的!
回归主题，这顿饭我用了总共大概不超两小时多，正好我家要做洋芋擦擦的食材都有，只要土豆，面粉就行，前提是你得有个擦擦(工具)，当然没有工具你就可能要动刀了。首先将土豆洗好，用专门刮它的工具把皮先刮了，然后用水把刮好的土豆洗净，接下来就是“高难度”操作喽准备好一个不大不小的盆，然后把我们的工具斜放上去，然后拿上土豆擦，这步还带点危险，差点把我指甲给擦了。就这样反复的擦，终于有了成品(非常薄的土豆片)，接下来就要把淀粉给洗掉了，经过反复过滤终于差不多了。最后拿一盆面拌入其中，必须要让每根都粘上面粉，不仅可以不让面粉粘着，并且让洋芋更有口感，弄好这步后把“被子”(带孔的一种大铁片，用于蒸东西。)放好，把洋芋均匀放在“被子”上。接下来就是起锅烧水把“被子放上去”静等蒸好。过了大约10多分就可以出“炉”了。
这就是我做饭的全过程了，我感觉做饭并不枯燥，真正的做饭在于做的过程，其中的乐趣于体会。
今天我是第一次做菜，高兴的心情可想而知。
我做的是“蒜泥黄瓜”。首先将黄瓜洗净，去掉头和尾，切成两半，拍打拍打，削成段，放入盆里，再将大蒜切成丁，放入盆里，然后撒上盐和味精，最后倒上油就成功啦！
我尝着自己做的菜，虽然味道不是那么好，一半咸一半淡，但这仿佛是我吃过的最好吃的菜，真是功夫不负有心人啊！
同样通过自己的亲身体验，我感受到了奶奶的辛苦，同样也感受到了做菜也想做其他事情一样，看起来简单做起来难，重要的是，失败并不可怕，可怕的是你没有认真去学*、练*，只要用心去做了，我相信就一定可以成功！
寒假的一天，我在睡梦中隐隐约约听见关门的声音，我心里暗暗高兴，家里的大人都不在，我可以实施一个小计划了——自己尝试做一道菜，给爸爸妈妈一个惊喜。做什么呢？我看见冰箱里面有番茄和鸡蛋，我决定做番茄炒鸡蛋。既好吃又营养。
到了下午妈妈下班之前，我就开始做菜了。我先从冰箱里拿出了两个番茄洗干净，再切成八份。我想：切番茄还不简单？用刀轻轻的按下去就好了。可是并不是这样，我得先用手在冰冰的西红柿上把它的“头发”摘掉，最后还会留下一个根。还要用刀把那个根切掉，最后切出来的番茄惨不忍睹。
然后再从冰箱里拿出两个鸡蛋，打碎，放进碗里，用筷子搅拌均匀。一切准备就绪。我小心翼翼的将油倒进锅里，再把鸡蛋倒进锅里，开炒！我用锅铲把鸡蛋翻来翻去不一会，鸡蛋就熟了。我连忙把鸡蛋盛出来，生怕鸡蛋糊了。鸡蛋金黄金黄的，我忍不住尝了一口。“啊，真好吃啊！”
现在开始炒番茄了，我把红红的番茄倒进锅里，炒一炒，然后再倒点水，把盖子盖上。等一会再用筷子把番茄皮给夹掉，最后把鸡蛋、番茄和半勺盐一起放在锅里炒，就做成了这个美味的番茄炒鸡蛋了！
不一会，妈妈下班回来了，看到桌子上的番茄炒鸡蛋对我说：“煊煊真棒，会做菜了！”我长大了，我要为家里人分担更多家务，做更多的菜给家里人吃。
星期六，妈妈教我学做菜。我们先去菜场买菜，我看到菜场里人山人海。我们先来到卖海鲜的地方，我看见了活蹦乱跳的鱼虾，横行霸道的螃蟹，还有吐着泡泡的小贝壳，有趣极了。接着，我们来到肉食区，案板上有鲜红的猪肉，娇小的鸡翅，我和妈妈买了一些中翅。最后，我们来到蔬菜区，看到绿油油的青菜，红红的胡萝卜，还有紫莹莹的茄子等，菜场里的菜可真丰富啊！
买完菜，回到家，我们就开始做菜啦。我先把番茄切成一小块一小块，红红的番茄汁流了出来，让我的口水直流。现在应该撒上白糖了，用瓢羹把白糖均匀地撒在番茄上，凉拌番茄就做好了。接下来是做可乐鸡翅的时候了。妈妈说：“先把鸡翅中间切一刀，再放上一点姜和蒜，倒上一些料酒，这样腌制十五分钟，烧起来就更入味了。”等鸡翅腌制的差不多了，妈妈先把油放到锅里烧热，然后把腌制好的鸡翅也放入锅中煎，煎到两面金黄的时候，再倒入适量的可乐烧熟即可。这样，妈妈自创的可乐鸡翅就新鲜出炉啦。看到我学得有模有样，妈妈高兴地说：“你真是我们家的小厨师呦！”听到这句话，我心里乐开了花。
一桌丰盛的晚餐诞生了，有酸酸的拍黄瓜，金黄的荷包蛋，香喷喷的可乐鸡翅，爽口的凉拌番茄，还有绿油油的青菜汤，真是色、香、味俱全。我们迫不及待地开吃了。我狼吞虎咽地吃着，妈妈看见了，笑着说：“别急，别急，要细嚼慢咽。”我一连吃了两碗米饭，小肚子撑得圆鼓鼓的，像个球。自己亲手做的饭菜就是好吃！
今天是暑假的第一天，老师给我们特殊的作业——学做菜，我听了后感到惊奇不已！
我先让妈妈带着我去买土豆，让妈妈叫我炒酸辣土豆丝，妈妈快活的答应了我。
我们买到土豆后，妈妈让我先给土豆们脱下外衣（削皮），然后给它们洗了个澡（洗一下），它们俩僦像两个洗过澡的小胖子，真可爱。现在我要开始切土豆了，我先细心的把土豆切成一片片的薄片，然后把土豆片对齐，再切成一条条的细土豆丝，切完后又准备好干辣椒皮和大蒜，一切准备就绪后，我打开煤气，把锅清洗干净后，再把锅放上去，等锅烧热后放入食用油和干辣椒，可没想到油一下子蹦到了我的脸上，我手忙脚乱的把土豆丝倒了进去，然后学着妈妈*时炒菜的样子认真的炒了起来，放点盐吧，可我不知道应该放多少，哎！不管了，我倒了两瓢想，然后放了点鸡精，应该差不多了吧，我用铁铲铲了起来，啊！一盘土豆丝终于做好了。不一会儿，我就把土豆丝炒好了，我连忙端出我做的酸辣土豆丝，说：妈妈，您尝尝。”妈妈连忙拿起筷子尝了一口，“真好吃，我儿子真能干，能帮妈妈做菜了”。妈妈大声说，我也迫不及待的拿起筷子尝了尝，啊！真难吃，不但咸而且由于切的粗细不一，有的熟了有的还是生的。在我*时看起来一点一起眼的一盘土豆丝，轮到我来做就不好了。
我红着脸，很不好意思，妈妈安慰我说：“任何事都不是向你想的这么简单，都是要经过努力才能获得成功的”。
今天，我不仅学会了炒酸辣土豆丝，还学会了怎么做事。
——护士的心得体会 (菁华9篇)
从前很喜欢看影视节目中关于急诊科的故事，觉得故事中的断和干练，具有魅力，让我羡慕不已没想到多年后长大学成的我现在也有幸成为一名急诊科的护士，从开始的手忙脚乱到渐渐找到规律，这才真正体会到想做好一名急诊科的护士谈何容易!
急诊科是,我所在的综合性三级甲等急重病人，还要收治从地县上转的危重病人，有着急、忙、杂的特性。面对危重急症病人的首诊和抢救,急诊病人又往往诊断不明、病情不清、变化迅速,若处理不当,就容易发生属容易产生急躁、忧虑、恐惧的情绪，急诊不同于病房，与患者及家属沟通，及时了解患者的需求，建立良好的护患关系。在急诊，患者及家属在与间内，还未建立良好的信任感，对环节都十分敏感，病人心理都会产生很大影响。造成被理解，患者及家属留下“不被重视”、“急诊不急”的错觉。所以我越发觉得沟通在急诊是最容易忽略而最重要的东西。
南丁格尔说：护理工作不仅需要精湛的技术，更需要艺术。首先，要学会观察，才善于发现问题的存在，包括对病人病情、心理、需求及家属的观察。例如：有些患者家属对护士的行为百般挑剔，却对自己患者液体输完都浑然不知，像这样的家属我们就应该在每次更换液体时都耐心的提醒他液体输至什么地方时应该叫护士，与此同时我们也应该按时巡视病房，多观察液体的进展，这样就可以在很大程度上避免因为液体没有及时更换了与患者家属产生矛盾。其次，要学会沟通，人与人的相互尊重和信任是建立在沟通的基础上。对于来急诊就诊的病人，我们应该积极主动地询问，热情的为其引导。例如：对于行动不便的患者我们可以予以搀扶或协助其用推车送至诊室，为其测量生命体征，交予诊室的护士；对于需要并可以去病房治疗的患者，我们可以为其细致的指明病房的位置，避免患者跑“冤枉路”。而对于患病时间长而并不危重的病人我们可以建议他去门诊就其门诊的位置和就安排。虽然，一个微笑的表情，一个搀扶的动作解决不了患者身体上的疼痛，但是，却能迅速缩短护患距离，有效满足病人需要被照顾的心理需求，从而便于我们开展下面的护理工作。最后，通过观察和沟通学会判断，对病人的病情和需求有一个准确地了解和判断，有利于开，也为病人争取了时间。例如：受外伤的患者可以通过观察和大致的询问了解其受伤的部位和严重程度，第一时间为其找到接诊等手续可以稍候补齐。
以上只是我在急诊短暂工作的浅谈，要学的东西还很多很多。在急诊每个人都是我的老师，每件事都是我的经历，教会我很多东西，无论做人还是做事。当然，想做好一名急诊科的护士，只会沟通是远远不够的，还需要扎实理论基储丰富的抢救经验、快速的反应、麻利的动作，这才是在遇到紧急情况时禁得起考验的保证。
从八月份入职至今已有一个月的时间，离开校园走入了社会这个大舞台，虽然只有一个月左右的时间，但这期间让我感受到从一个护生到一个护士的巨大转变，救死扶伤的天职也让我肩膀上的责任从上岗的第一天就顿时倍增。
静*下来的时候，回过头看看我这一个月的入职经历，五味杂陈最能够表达我内心的想法。上班以后虽然干着和实*期类似的事情，接触到新的环境和同事，面对不一样的病人，还是让我感到有些惶恐和不安，担心自己工作能力不够，沟通经验不足会导致病人的不满和护士长的批评，脑子里满是是担忧，怕漏掉这个，又怕做错那个。很快我的不安就被带教田老师察觉，做为我的带教老师，除了丰富的临床经验之外，更具有雷厉风行、胆大心细的品格，*时我听到最多的话就是“一定要记住了，不能马虎”。可是记忆力总会在最重要的时候躲着，上一秒的事下一秒好像就被清空，田老师经常对我说：“好记性不如烂笔头，没记性更要烂笔头，实在记不住的用笔记在本子上！”于是我就用这种方法将一些容易遗忘遗漏的细节记在本子上，每天反复的看，一次记不住我就再记一次，两次记不住，我就记三次！这样积累下来我记住的工作细节越来越多！田老师还教导我在工作中如何加强病情的观察和如何提高工作效率的方法，才上岗的我看似简单的巡视病房，我总要来回很多趟才能看全面，比如伤口引流量，VSD在哪一侧肢体等等，这一来一去，做事不仅没有头绪，而且低效冗余，反观田老师不仅熟记所有病人的.情况，还能把事情安排得稳稳当当，有逻辑得高效完成，能造就这样一种能力，离不开*时工作的点滴积累，这使我更感到护理人员工作的难度和挑战。
一名称职的护理人员，不仅要心中有责任，手中有技术，更要脑中有逻辑，相信在这样一群优秀老师的感染下，我一定能朝着这个方向前进，争取早日成长为一名像田老师一样的合格护士！
门诊是医院的窗口是病人就诊的第一场所，门诊护士工作量大工作繁杂紧张。每天接触不同病种不同文化层次，不同经济状况身心失衡，求医心切的人群，她们身心疲惫，容易产生情绪的变化，即喜怒悲剧，这不仅影响病人的感知，同时直接关系到门诊护理质量的高低，影响着医院的社会形象与经济效益，所以，不容忽视。
我是一名护士，而且是在工作量十分繁忙的科室—————门诊。在勤务中心这个有我很多美好回忆的门诊科室里，每天提前30分钟到岗，一身淡绿色的工作衣，使我们焕然一新，亭亭玉立的站在大厅，开始一天8小时的工作制，在大厅里我们导医护士可以看到那些求医心切的病人，“您好，有什么我可以帮助的吗？”您好，您要去那个科室？这些极为普通的话语，在病人及家属心中像一根蜡烛点亮心中的希望，在门诊可以看到许多看病的少数民族，那些病人连一句汉语也不懂，听不懂医生说的话，她们仿佛像是不同世界的人，中间有一道隔阂。每天导医都会遇到一些听不懂汉语的病人，于是我们就快快的去求助努尔扎提，让努尔扎提护士来当当翻译，努尔扎提护士每次都很热情的来帮助这些看病得病人。有一次扎提下夜班刚刚要回家，就又被我们叫去当翻译，扎提一声没说快快的就去了，他的这种精神很值得我们学*。
病人就是我们的上帝，以病人为中心的服务宗旨，可以看到那些无理取闹的病人，在大厅出言侮辱，对于导医护士来说已经是家常便饭了，对于这些医院在管理上采取了不少措施，为的是提高医疗和护理质量，具有良好修养的人，能够自觉而有效地控制，加强调节自我控制，真正成为情感的主人，同时具有很高的思想认识水*，能够做到坦然无忧的境地。
我是一名从事老年护理工作的护士，在这里主要都是老年生活护理和临终关怀的护理。老年人到了这个时候所需要的不是名利或者钱财，他们最希望的就是能够得到关爱，得到人间的真情。
在老年科，从我工作两年的时间里，让我亲眼见到了人们所说的不是亲人胜似亲人高尚行为。面对一个个行动不便、不能言语、病情危重、有的身带几个发臭褥疮进院的老年患者，护士们带领着护工们却表现出细心、耐心、无私的胸怀。他们给在躺在床上不能自理的老人擦拭身体、按摩，搀扶行动不便的老人一步一步地散步，或用轮椅推着老人到娱乐大厅做康复锻炼，护士们温柔地给身上长褥疮的老人清洗、消毒、包扎伤口。护士穿梭在病房间护理好老年病人，时而喂老人家喝水;时而给老人家翻身、拍背;时而为老人家测血压、摸脉搏、盖被子。他们真情投入工作，和老人们融洽相处，此时此刻，我被感动了，我虚心向护士大姐们学*。在工作中表现出热心、勤快、细心、很快和老人家们和睦相处。其实老人家是很容易满足的，哪怕只是一个简单的问候，那么他也会很开心。
想要更好地发挥工作能力，除了有责任心和细心之外，还要有扎实的基本功，如沟通、观察、领会、写作等能力和护理技术操作能力，而且还要不断提高自己的专业水*和临床操作能力。现在我们医院正在争创“二优”“优质护理服务”医院。大家都觉得这是一件让人兴奋的好事，如果成功了都会为此而感到自豪，因此全院上下都很积极为此事而努力。我们科的全体护士，在经过一天的辛苦工作之后，他们放弃了与家人相聚的时间，延迟了假期，放弃了自己私人时间，而且毫无怨言地坚持下班后留下来做好迎检工作的准备。
最值得一提的就是我们的科主任。下班了，她放弃了做一位好太太，一位好妈妈的机会，留下来陪我们给我们做指导工作。不仅如此，主任而且还很关心我们的健康，她怕我们饿着了就自己出钱给我们点点餐。能有这样一位好领导我真的觉得很荣幸。
在班上那些日子里，让我变得细心了，而且还懂得了许多为人处世的道理。我喜欢专注于科内的护理工作中，以后我会更加努力做好我的那份工，从中活出自己的 那份自由精彩!
作为一个护士，除了想实现自己的人生价值之外，也是圆了从小便萌发在心中的白衣天使梦。
作为护理部干事，我1992年毕业于江门卫校，2001年通过中山大学护理专业自考毕业，2006年至今年8月在xx药学院业余护理本科班学*，现所有课程已修读完毕，毕业证待发中。1992年毕业后一直在本院从事临床一线护理工作，先后在精神科女区、老年科、精二科工作多年，也曾二次短期抽调到护理部协助工作，2007年11月调任护理部干事，2008年2月至今，在老年一科协助护理部主任进行病房护理管理工作。
多年护理工作的锻炼及党和领导的培养，本人迅速成长，各方面的素质都得到极大的提高，作风更加干练，各方面的条件更加成熟。多年的工作，也让我对护士爱岗敬业有所体会，以下便是我的护士爱岗敬业心得体会：
1.具有高度的政治思想觉悟，我是一名*员，严格要求自己，处处发挥党员的先锋模范作用，吃苦耐劳，具有无私奉献的精神。
2.有强健的体魄，开朗、乐观的性格，聪敏、冷静的头脑，创新的意识，果断的决策力，强烈的事业心和责任心，善于与人沟通。
3.工作表现突出。在十多年的工作中，从未出现护理差错、事故及医疗纠纷，1997年获得xx市优秀团员称号，1997~2001连续5年被评为市卫生系统及医院优秀团员，1997年及2002年年度考核评为优秀，2007年12月在医院“护士岗位技能竞赛”中荣获第四名，授予“护理能手”称号。
4.有一定的护理管理能力。从今年2月份至今，一直协助护理部主任参与护理管理工作，从中学*和积累了一定的管理经验。
5. 有丰富的临床经验和一定的科研能力，曾在国内医学杂志发表专业论文多篇，2007年2月本人所负责的科研项目顺利通过市卫生局批准立项。
6.*两年兼任江门中医药学校精神科教师中，培养一定的教学能力,能指导护理人员开展护理业务学*。
7.有坚强的家庭支持后盾，女儿5岁多了，聪明懂事，不拖后腿，爱人是本院职工，理解支持我的工作和事业追求。
此外，如果我以后成功升为护士长，我会努力做好如下工作：
1.在护理部主任的业务指导下，协助科主任进一步开拓业务, 不断寻找医疗护理服务中的发展空间，使科室业务稳步而且快速、持续增长。
2. 科室护理管理实施规范化、科学化、制度化，服务优质化，做到严格要求，严密制度，严守纪律，不断创新，不断完善。
3. 以共同的目标团结人，以有效的管理机制激励人，以自身的行动带动人。努力做到大事讲原则，小事讲风格，共事讲团结，办事讲效率。管人不整人，用人不疑人。做领导的好助手，做科室的好管家婆，做大家的好姐妹，好参谋。
4.做好伯乐的角色,不妒贤嫉能,善于发现人才、培养人才，用真情和爱心去善待每一个同事，充分尊重他们，努力营造一个宽松的发展和创造空间，培养好护理事业接班人。
5.做好沟通协调工作，成为医、护、患三者之间、领导与科室之间以各科室之间沟通的一座坚固有力的桥梁!
护长工作，不但是一个耀眼的光环，更是一份重大的责任!一个自我能力的挑战!我希望自己能在挑战中不断成长，不断完善自我!我愿与大家共创美好的未来，迎接更辉煌的明天!
8月5日，到新单位上班第一天。怀着期待，揣着忐忑，我被领到了护理部。虽然面前是新环境、新面孔，但我知道自己不是刚出校门的青涩毕业生，所以应该比他们更快、更好地适应一切融入一切。由于非医疗卫生专业毕业，对医院的认知还停留在普通层面，那么就从护理部开始吧，重新认识一下“旧相识”。下面，我来谈谈在护理部工作期间的心得体会。
一、扩充了对医院的认识
在与护理部林主任的初次沟通中，我了解到医务科与护理部是医院的两大核心科室，他们分别管理医院的全体医生和全体护士。其他科室部门各司其职，密切配合，亦是医院正常运行所不可或缺的。这样，医院的整个结构机制在我脑中渐渐清晰。
在翻阅护理部的工作台账时，我认识到了护理部工作内容的繁杂性与重要性。其中护理质控与优质护理两块尤为重要，关系着整个医院的护理服务水*。
在随同主任、护士长查房过程中，我熟悉了医院的整体布局以及各科室的分布，与医院各位同事有了简单认识，对各病区情况有了大致了解。
虽然这都是些最浅显的东西，但至少都是自己以前不知道的，是我全面认识医院的开端。
二、加强了业务知识学*
学*医疗卫生法律法规。当今是法治社会，各行各业都有相应的法律规章，要知法、懂法才能更好地守法、用法。尤其在医患关系比较紧张的今天，我们医疗机构从业人员必须知晓相关法律，才能很好地保护自己，服务病患。所以在工作闲暇时，我便通过网络、书籍浏览了《护士条例》、《执业医师法》、《医疗机构管理条例》、《医疗机构从业人员行为规范》等法律法规，受益匪浅。
学*医务专业知识。由于非医学专业毕业，此前也从未接触过该行业，所以对医务专业知识几乎一无所知。在护理部期间，刚好有机会接触到病历、护理单等第一手医疗资料，尽管很多专业术语和标记都还看不懂、记不住，但从每一份病历和每一张护理记录单中，我真切地感受到了医生们的严谨和护士们的辛勤。在此向他们致敬。
三、建立了同事间的情谊
融洽和谐的人际关系是做好工作的重要条件，没来新单位之前心中不免担心遇到难相处的`同事，到护理部之后，才发现自己的担心完全是多余的。同事或像长辈一样亲切，或像姐妹一样亲密，或像朋友一样友善，工作氛围非常轻松舒适。虽然我们只相处了短暂的两周时间，但已建立了浓厚的情谊，想到要离开心中满是不舍。
总之，我会整理好心绪准备到下一站，至少我们同在中医院这个大家庭。护理部的日子，我不会忘记。
工作已*一月时间，我很幸运自已被分到了新生儿监护室(NICU)。20xx年8月9日是个值得记忆的日子，就是在这天我怀着无比激动与好奇的心情第一次推开那扇玻璃门走进了这个陌生又很神秘的地方—NICU。
初到这里的我似乎还没有脱去青涩和稚气，对一切都感到好奇，也带着几分胆怯。在我懵懵懂懂之时各位老师那热情、亲切、关爱的表情感染了我，让我感到了春天般的温暖，我的陌生感已悄然流逝殆尽，此时此刻我觉得自己已经融进了这个和谐的团队。走进病房，透过暖箱看到那一个个娇弱的躯体，但又时刻表现出顽强劲头的小生命，我暗下决心，要好好学*专业知识及临床操作能力来保护他们，让这些顽强的小生命绽放最美好的明天。
来到这里的每一天都过得很充实。就是在这宽敞明亮干净整洁的环境中，NICU的护理团队每天都在忙而有序的工作着，当遇有患儿需要抢救时，医护间的配合是那么的默契，正是这支出色的护理队伍，使得一个个稚嫩的生命一次次的转危为安，健康的回到妈妈的怀抱。还有更重要的就是这里有着浓厚的学*成长氛围。先进的人即使不能改变世界，也肯定能影响他人。这里的老师们工作中不忘相互交流学*，一个气管插管患儿需要拔管，这个操作过程需要医生护士的密切配合，对护士来讲要有精湛的操作技能，大家会在工作允许的情况下积极的'去融入这个操作，操作中的老师边做边讲，大家在旁写着思考着，一种引力如同磁场，磁化了我们新人的身心，尾随着这些榜样，我们这些新人瞬间走出庸碌的日子，步入积极充实上进的工作环境。我们之中会有人为了多学多看些临床操作而提前一小时到岗，为了弄清楚呼吸机的管路、定标会下班留下多请教老师。很感谢各位老师，就是因为有她们的存在，我们才能心无旁骛的吸收知识，就是因为有她们的无私，我们才可以从中获得她们宝贵的临床经验。
路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。在各位老师的热心帮助与指导下，我深深的爱上了NICU这个集体，我要尽快成长起来，尽我所能为NICU贡献自己的一份力量。
南丁格尔有这样一段名言:护理工作是*凡的工作,然而护理人员却用真诚的爱去抚*病人心灵的创伤;用火一样的热情去点燃患者战胜疾病的勇气。
我不是诗人,不能用漂亮的诗句讴歌我的职业;我不是学者,不能用深邃的思想思考我的价值;我不是歌手,不能用动人的歌喉歌咏我的岗位.然而,我是护士,人们赋予我一个骄傲而浪漫的名字-白衣天使!
世界上最宝贵的是什么毫无疑问是生命!我们护士的职业就是挽救千百万人的生命,用浓浓的爱去温暖病人的心灵!护士与每个人都有着千丝万缕的联系:当你降生到这个世界上第一个迎接你的是护士,当你病魔缠身时为你解除痛苦的是护士,当一个人走完人生历程,带着沉重告别的时候,送他归去的还是护士.人们把护士比作生命的使者,健康的卫士,爱的化身.
我是一名综合科护士.人们常说产科护士的手托起的是明天的希望.而我们的工作却是搀扶我们的长者,让他们在金色的晚年里,同样能享受到健康与爱带来的快乐!在实际工作中,我深深体会到责任的重大.一天,我值夜班,一位老年痴呆的病人将大小便解在床上,浑身污垢不堪.我拿出病人的脸盆,毛巾,一处一处为他擦洗并为他换上干净的衣裤和被单被套.虽然,我累得满头大汗,但我的心情却很轻松,这一定是对病人的爱让我获得了力量!老人用自己特有的方式不厌其烦的重复着谢谢,一股幸福的暖流涌上我的心头!
这样的故事太多太多了!我的一位老师,在大雪天上夜班的路上,由于路太滑,连车带人重重地摔在雪地上,为了工作她硬是咬着牙,含着泪水来到自己的岗位上.她说:病人需要我!那天还是正月初三,是合家欢乐的日子,可她却忍受着疼痛,默默地工作着.我的这些老师们,也许她们不是合格的妻子,不是称职的母亲,但她们一定都是优秀的护理工作者!她们用自己的爱安抚着患者的心!
一位即将出院的老人曾经对我说:你们的病房就像一道亮丽的风景,一切都安排得井井有条,感觉舒服极了!来到这里就像回到家里一样!更另我们振奋的是,一位老人的家属,一个有知识的小伙子,在接受我们的服务之后,说了这样一句话:来到你们这里,我才真正感觉到白衣天使的存在!是啊!病人的满意就是我们的追求,使病人放心,使病人满意,是我们义不容辞的责任!
我要感谢我的职业,是它让我知道如何*等,善良,真诚地对待每一个生命,是它让我理解了活着就是一种美丽!我的职业使我比别人活的沉重,但我能用我的生命搀扶着另一个生命慢慢走过!在支付我的生命艰辛的同时,也收入着他人获得生命的喜悦.当我回头时,看到的是生命的律动与蓬勃.我庆幸,我能如此的贴*生命,去触摸,聆听,去感悟!作为一名护士,我将把我一生的爱奉献给我的病人们!因为,*凡就是幸福,奉献让我更美丽!
每每遥想弗洛伦斯·南丁格尔手提油灯照顾伤员的情景，优美动听的歌声就在耳边萦绕，歌曲让人感动，也令人振奋。护士，一直被人们称作是“白衣天使”，一个很好听，很美丽的名字，她们如同冬日里的一抹阳光，温暖病人的心房。然而，护理工作辛苦而又琐碎，单调而又忙碌，每天都被打针、发药、生活护理、观察病情所包围，真的是“日不出门行千里”！她们还要面对方方面面的压力：有来源于家人、病人及其家属的'压力；来源于技术、职称、工资待遇方面的压力；还有来源于社会的压力。但这些，都没有成为阻止我们成为一名护士的理由。
人们常说，比大地更广阔的是海洋，比海洋更广阔的是天空，比天空更广阔的是心灵。作为一名护士，应该拥有博大的胸怀。既然选择了这一顶燕尾帽，这一身白衣服，我们就将义无反顾地热爱工作，救死扶伤。即使心里委屈，脸上依然要挂着灿烂的微笑。因为我们曾在南丁格尔面前庄严宣誓，因为我们肩负“健康所系，性命相托”的重任，我们必不负白衣天使的称号。“白衣窈窕常绕床，愿将青春效格尔。”这就是护理的真谛。
——做菜社会实践心得体会 (菁华3篇)
只要是好厨师，人品一定呱呱叫。做事认真严谨，能吃苦耐劳，说的少做的多。凡是和工作有关的都抢着去做，其他毫无干系的事情不会随便插嘴议论。不但如此，好厨师还会站在老板的立场上为老板着想，甚至主动帮助老板节省开支降低成本。即使有时候和老板的意见出现分歧，有道理便虚心接受，错了也不当面起冲突，而是选在事后挑个适当时机心*气和地与老板沟通，从不叫苦叫累。试想老板每天管理饭店里大大小小的事务，还要想方设法保本赢利，已经很累很苦了。如果你再向老板发脾气、添乱，老板又会做何感想？大凡好厨师，基本功都非常扎实。做菜速度快，一人能同时占好几个炉灶。特别是在用餐高峰时间，不慌不忙，工作有条有紊，一人能抵几个人用。这种在关键时候能“打仗”的员工，有哪个老板不会喜欢？
1、优秀的厨师，即使是一个站墩子的，也能清楚地知道冰箱里还存放着什么原料，它们摆在哪个位置，什么时间进的货。常见一些厨师配菜时找不到原料，而过段时间清理冰箱时，又丢来一大堆不能用的废料。实际上，很多厨师都是传菜单进了厨房之后，才开始翻箱倒柜地找原料。
2、大厨做事情很注意细节，就连“随手”—块抹布的叠法都有一套规矩。因为他们明白，只有做好了每一个细节，才能把整件事情都做好。再来看我们一些厨师，“随手”抓来抓去，把抹布都弄成是一张油水玷污的“万用布”。
3、调料缸和放料头的码儿，大厨们每天下班后都会仔细清理一次，及时添补缺料。而一般的厨师则把这等事情放到第二天早上才去做。下班嘛，比谁都跑得快。
4、敬业的厨师在上班时间以外，花在学*方面的时间也是最多的。不管是朋友聚会、外面就餐、还是出差在外、出门旅游……随时随地都会留意烹饪方面的新信息。这样的厨师，往往都善于学*、勤于思考，博采众长就能创出有新意的菜肴。可是目前多数厨师的创新仍然以“克隆”为主。不过这些把时间大部分花在喝酒打牌玩游戏上的人，又哪里可能克隆好人家的菜品呢？
5、有着良好学**惯的厨师，包里大多都揣着个小本子，密密麻麻地记着自己的心得、原料配方等。因为他们知道，再好的记性也比不上写在本子里牢靠。
6、手艺过硬的厨师处处可以“闪光”，即使手里只有下脚料了，他也能做出受人欢迎的流行菜，比如当今流行的兔脑壳、鸭下巴、鹅翅膀、掌中宝，这些都是典型例子。
7、同样是做卤水拼盘，可是有些厨师只追求表面功夫——盖在面上的原料大小整齐，厚薄均匀，而里面垫底的原料就不一样了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看哥们儿你爱吃不吃了。而你再看那负责的厨师做拼盘，就是不一样，连边角余料都会加以认真对待，让拼盘表里如一。
8、多数厨师杀鱼时，都是把鱼“啪”一声摔到地上，再顺手将其抓起来，三五刀刮去鳞片、开膛破肚了事。然而好厨师杀鱼，会小心地把鱼摁在案板上，从鱼鳃后面小心运刀，一边划一道口子后，再把鱼放回清水盆里游动放血。搞这么复杂的放血程序为的是让鱼肉雪白细嫩，也是为了最大限度地去除腥味。
做菜如做人，菜品如人品。不要怨天尤人，实际工作中，厨师不能因为那是细节琐事就不去认真对待了。要知道，只有做好了那许多细节琐事，才会构成自己的整体优势。当然，也只有在细节方面都做好了的厨师，才可能得到应该得到的高报酬。
我亲爱的爸爸妈妈非常疼爱我，*时什么都不让**，这样下去，我什么时候才能长大呢？要知道，学会承担，是我们成长的“必修课”啊！于是，我常常和爸爸妈妈说：“爱我，就让我学会承担一切呀！”可爸爸妈妈总不给我机会。
一个周末的傍晚，已经六点多了，妈妈和爸爸还没回家。由于中午我调皮吃得不多，爸妈这么晚还没回来，直把我饿得饥肠辘辘，着急地在屋子里直打转。突然，我急中生智，大脑中灵光一闪：何不趁爸爸妈妈不在家亲自动手准备几道可口的饭菜呢？这样，既解决了肚子的问题，也会给爸妈一个惊喜，还可用此来证明我已经长大了！一举多得，何乐而不为呢？
从小到大，经常吃着爸爸妈妈给我做的香甜可口的饭菜，而我从小就是个“美食家”，喜欢经常偷看菜谱，第一是满足自己的“看觉”，第二是希望学会做出一道道香气扑鼻的菜肴。日积月累也记住了几道简单的菜的做法。爸爸妈妈，我已经长大了，我也要学会自己照顾自己，自己动手做一顿可口的饭菜喽。！
说干就干。我发现家里的冰箱里还有一些火腿肠、鸡蛋、鱼丸、青菜、西红柿和水果等，原材料还算丰富。经过一阵深思熟虑后，我决定做一道鱼丸炒火腿、西红柿炒鸡蛋和水果拼盘。哈哈，第一道菜你没听说过吧？
先做鱼丸炒火腿：首先将鱼丸解冻，再小心翼翼地切成两半，然后把火腿肠去皮切片，只是咱的刀工不熟练，切出来的片片有厚有薄，不太均匀；然后剥一棵香葱，洗干净后，切成段，案板上有现成的姜片，一切准备好后，我小心翼翼地学着妈妈*时的样子打开天然气的阀门，打着火，开始往炒锅里淋油。我虽然看过很多怎样炒菜的文章，但要放多少油在我心里还是个未知数，算了，一勺吧。放完油后，随着油温的升高，只见油花“噼里啪啦”地真往外窜，我赶忙把锅盖当“防护盾”挡住了油的“攻击”。过了一会儿，油不往外“蹦”了，我把葱段和姜片快速扔到炒锅里，又听得“刺啦”一声响，葱段和姜片在炒锅里四处飞溅，吓得我急忙退后一步，又连忙将鱼丸和火腿片放入锅中，炒锅里“噼里啪啦”的气势立刻减弱了许多。我松了一口气，赶快拿着铲子在炒锅里翻来覆去地炒，因为鱼丸和火腿肠本来就是咸的，就不用放盐了，只是放了少许生抽和鸡精，眼看着鱼丸和火腿片渐渐变成红亮亮的颜色，我把火苗调成最小的状态，将菜从炒锅里一铲一铲地乘出来，吹了吹热气后，就夹起一片火腿迫不及待地咬了一口，嗯，味道还挺香的。嘻嘻……首战告捷哈！
接下来，我把炒锅清洗干净，炒起了西红柿炒鸡蛋，这回油没“蹦”出来，因为锅里根本就没有放油（匆忙中忘记了，呵呵）可是鸡蛋已经被我倒进锅里，只好糊里糊涂地炒了，我赶忙把西红柿放在里面，放了些调料后炒了几下，乘了出来。得，凑合着吃吧。
随后将梨、桃子、苹果削皮去核，切成了小块，做好了色彩鲜艳的水果拼盘。
妈妈和爸爸回来后，闻见了飘香的菜味儿，亲口品尝了我做的菜后，直夸我长大了，是个能干的好孩子呢。我心里甭提多美了！今后就算爸爸妈妈不在家，也不用担心饿肚子啦！
爸爸妈妈们，爱“我”就让“我”承担啊，只有这样，我们才会成长，才会进步！
快过年了，如今自己已经是成年人了，不能再像曾经过年一样就等着收过年钱，长大了不仅仅要表现在年龄上，更要表现在我们的行动上。于是今年我决定送父母一顿自己亲手做的饭，让他们感受到我的成长，赶到欣慰与温暖。
这段时间处于年终，爸爸妈妈的工作都特别的繁忙，于是中午饭便没有足够的时间做。我便是在姥姥姥爷家解决中午饭，爸爸妈妈则只能在食堂吃。
食堂的饭菜固然完全比不上家里的，于是我准备为爸爸妈妈做一顿中午饭。那天早上我起了个大早，提醒了爸爸妈妈中午要回家吃饭。爸爸妈妈的脸上固然是有些吃惊，但是还是笑了笑，我想他们明白我的意思。
首先去超市买菜。复杂的饭菜我固然也不会，只能做些比较简单的，代表我的一份心意，只要是用诚意做饭，我相信会有美味可口的饭菜的。在超市我发现我完全不知道每份菜应该买多少，只能凭着感觉。我现在也才明白其实买菜并不是那么容易，我懂得了妈妈的辛苦。每天下午下班本来就已经很累了，还要到超市买菜，想着什么样的饭菜合口味又营养，拎着重重的口袋去挤公交。想到这些不禁心里有些难过，我已经成年了却没有办法为妈妈分担这样的辛苦。
费了九牛二虎之力好不容易买完了菜，回到家便正式开始了为父母做饭。
其实我对做饭可以说是一窍不通，我在网上找到了一份食谱，相对来说比较简单一些并且用我的所买的。材料便可以完成——大锅菜。
在厨房里我只能用慌张，手足无措来形容自己，什么都找不到，什么都不熟悉。水烧开了我也没注意到，直到漫出了锅，我才察觉。然后我把洗好的菜放进锅里，于是放调料又成为一大难题。我只能一点一点的加，加一点就尝一下味道是否合适。终于自己觉得味道差不多了，便盖好锅盖，静静的等待大功告成。由于没有什么经验一锅菜什么时候能好，我也只能等在旁边。经过漫长的等待终于一锅大锅菜做好了，但是我发现土豆几乎都煮化了，也没办法了，再重新弄时间也不够了。
折腾了一上午，全是疲惫。但是一想到爸爸妈妈终于可以在家吃一顿午饭了，心里总是很温暖很充实。
没过多久，爸爸妈妈便回来了，他们看着我做的饭，会心的一笑，那是我从未见过的笑容，包含了满意与欣慰，幸福。我们都知道饭菜的味道并不是那么完美，那么可口，却给了我一种很完美的感觉，也许这就是长大的感觉吧，爸爸妈妈的脸上也始终挂微笑，这种微笑想必也并不是来源于多完美的食物，而是我的成长。从小学到高中，不论爸爸妈妈多忙都可以保证我每顿午餐都能在家里吃营养的午餐，妈妈则省去了自己睡午觉的时间。如今的我已经不再懵懂了，我长大了，是我应该让他们做顿营养的午餐了。这顿午餐后我想了很多，今后我要为爸爸妈妈做更多的事，我的懂事，我的成长是给他们最大的幸福。
——做菜社会实践心得体会范文 (菁华3篇)
心中有不少心得体会时，不如来好好地做个总结，写一篇心得体会，这么做能够提升我们的书面表达能力。那么心得体会怎么写才恰当呢？以下是小编帮大家整理的做菜社会实践心得体会（精选14篇），欢迎阅读与收藏。
有人说父亲是山，母亲是水，我总觉得不确切。父母亲，不单单只是山或者是水，他们都是山和水！山山水水一直保护和养育着我们，现在的我虽然只能做做家务来帮父母减轻生活的一点点负担，总比什么都不做的好。
其实，帮助父母做事，只是讲孝的一种方式，更重要的是要有体会，不能只做不思，也不能只思不做。父母养我们，我们要报恩。怎样报最少自己心里应该心存感恩，体会到爸爸妈妈的苦衷，不让他们为我们担心。然后要行动起来，为他们做事，小到家务事，大到父母老时做到老有所养。因为，他们既是我们的第一位老师也是我们的唯一不会背叛的最好朋友。绝大多数情况下，父母是唯一可以不顾一切帮助儿女的人。因为父母的爱是世界上最无私的爱！
白云在蔚蓝的天空中飘荡，细绘着那一幅感人的画面，那是白云对哺育它的蓝天的感恩；落叶在空中盘旋，谱写着一曲感恩的乐章，那是大树对滋养它大地的感恩。因为感恩才会有这个多彩的社会，因为感恩才会有真挚的友情，因为感恩才让我们懂得了生命的真谛。
从婴儿的“哇哇”坠地到哺育他长大**，父母们花去了多少的心血与汗水，编织了多少个日日夜夜。从上小学到初中，乃至大学，又有多少父母为自己的儿女呕心沥血，默默奉献着光和热，燃烧着自己，点亮着他人。*时，你可以不承认自己的父母，甚至你们之间的关系可以是一种十分极端的状况。但是在生命诞生的那一刻，已经把父母和你牢牢的缠在一起，而且你心里很清楚，无论发生什么情况，他们就是你的父母。在自己家做家务的时候，最应注意的是：自觉与真实。尽孝，不是别人让你，而是你让自己去做。真实，就是发自内心的感谢，没有任何虚假的东西。俗话说“滴水之恩，当涌泉相报。”更何况父母，亲友为你付出的不仅仅是“一滴水”，而是一片汪洋大海。你是否有在他们生日时递上一张卡片，在父母劳累后上一杯暖茶，在他们失落时奉上一番问候与安慰他们往往为我们倾注了心血、精力，而我们又何曾记得他们的生日，体会他们的劳累，又是否察觉到那一缕缕银发，那一丝丝皱纹开始一天一天多了起来。感恩需要你用心去体会，用行动去报答。所以，我打算以后尽量在爸爸妈妈上班的时候，在家打扫卫生，叠被子，条理地安排时间，总起来说，我还要继续做下去，继续帮助爸爸妈妈做些家务，分担一下她们*日工作的劳苦。星期六，我早早的醒了。躺在床上，回忆着老师说的话“回家以后，一定要帮父母做家务事，报答父母*时为我们做的事。”我继续回忆母亲为我做的每一件事。都是那么辛苦。
我想了想，妈妈*时又要上班，下午回来做家务，还要为我辅导，多么辛苦啊。我一定要帮她做一件事，让妈妈周末好好休息一下。
我想，我还是先把卫生打扫干净吧。便高高兴兴来到洗手间，拿拖把在水里打湿，等水少点儿了，我拿着拖把来到书房，看见爸爸在玩儿电脑，心里十分想玩，可又一想，一定要让妈妈周末休息一下，就努力不让自己看电脑，只在一旁拖地，可有禁不住去看，我急急忙忙拖好书房，逃命一般的出来了。
接下来我来到妈妈的房间，为了让妈妈的房间非常干净，我特地在拖把上放了洗衣粉，在妈妈的房间里疯狂地拖来拖去。出了一身大汗，终于拖完了。我一看地板是花的，高兴劲一下就消失得无影无踪，十分灰心。时间一分一秒的过去了，我想了许久又开始拖了，这次我聪明点儿了，顺着地板的`纹路细细的慢慢拖，拖了没多久，豆大的汗珠从脑门上流下，可我一点也没觉的累，反而觉得开心，我稍作休息又开始拖了，过了没多久我把妈妈的房间拖完了。
我看着闪闪发光，一尘不染的地板，十分开心，我突然看见有香水的瓶子，于是我拿起香水在妈妈的房间里喷了几下，房间里顿时香气四溢。我心想，妈妈看见自己的房间是那么干净，那样清香，心情也会十分好吧。
妈妈下班回来，进屋一看，本来一脸的疲惫，现在全没了，变得就像天使一样春风满面。原来妈妈的心也容易被儿子的一小点儿的“成就”满足的。“可怜天下父母心啊。”我这作儿子的心里乐开了花。
父母的爱是伟大的，他们一直在为了我们操劳。以前是我们小，还不懂的孝敬父母，可现在。我们应该去孝敬父母，报答为我们所做的一切。哎。我这才发现帮妈妈做事的感觉真好啊。
在我很小的时候，我就想像爸爸妈妈一样，在厨房里做出美味的佳肴，这是一件多么有趣的事情呀！我让妈妈教我，可每一次妈妈的回答都只有一个：你还太小，做不了菜的，再说了，你在伤着自己多不值呀！而我每一次都会想：不就是做菜嘛！有什么难得呀！终有一天我要当一次主厨，做一道菜给你们瞧瞧。
今天，我当主厨的心愿终于可以得到满足了。因为我有劳技老师给的“家庭主厨通行证”。也就是老师留了一项做一道菜的作业，我为此真是高兴极了。妈妈一看这张畅通无阻的“通行证”，也就只能支持我了。
于是，我打算做一道比较复杂的鱼香茄子，我一定要好好把握这次难得的机会。
到了中午，战斗拉开了帷幕。我带好围裙，信心十足地走进了厨房。我先将茄子洗净，用小刀将茄子皮慢慢地削掉，削干净，再将茄子切成条。我从一堆茄子条中随便抓了一把，想要欣赏一下自己的刀工，可我一看却傻了眼，这茄子有的比我的大拇指还粗，有的却比我的小手指还细，有的和我的中指差不多，真是千姿百态，我很是失望。站在一旁的妈妈安慰我说：“没关系，一会儿下油一炸就好了，你这毕竟是第一次。”听了妈妈的话，我又重新鼓起信心，把切好的茄子放在了一个盆里，备用。接着我将葱、姜、蒜切成了末，放在一个小盘子里备用。从冰箱里拿来了豆瓣酱和糖。
材料备齐了以后，我把锅放在炉子上，点上火，在锅里放入了油烧热。刚放入茄子，没想到锅里的油就溅了出来，我情急之下，一把抓起锅盖，当盾牌来使，我这才相安无事。我用铲子将茄子翻炸。过了一会，茄子炸透了，软了以后，我用铲子把茄子沥干，盛到一个盘中。这时的茄子真是色泽金黄，十分诱人。我不禁有点沾沾自喜了。
接下来，我又将锅中留少许油，放入了豆瓣酱，炒出了红油。加入了老抽，香醋，适量开水，拌匀，又依次加入了少量白糖，盐，葱、姜、蒜末，炒出香味后，再放入炸好的茄子，这时我才想起来忘了要用水淀粉勾芡。我手忙脚乱的从厨柜里找出淀粉，加上水调开后，连忙就倒入了锅里，翻炒了几下就出锅了。战斗结束了。
最后我将茄子盛在了一个盘子里，又把洗好的香菜切成小段，撒在了茄子上，使茄子*添了几分色彩，终于完成了。我看着这一盘茄子，真是诱人极了。经过妈妈的评审，认为这道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放，高兴得一蹦三尺高。
这是我第一次做菜，圆满成功！
——做菜心得体会 (菁华6篇)
昨天，我们老师带我们去买菜，回到了家里，要做最后的一步，也是最重要的一步，那就是炒菜。为了安全，我叫我奶奶在一旁看着，炒菜开始了，我拿起菜刀得意得很，可先做哪一道菜呢?
想了又想，我还是决定先炒茄子，我切，我切，我切切切，终于切好了，可我切的并不像以前我奶奶切的形状，而是圆圆的一片一片，不过这样也行，我把所有茄子片放进一盆清水里，一切准备就绪之后，我打开了煤气。
首先往锅里倒了一勺油，油在锅里“噼啪、噼啪”地响着，奶奶说是因为锅没完全干我就倒油的缘故，油冒烟了后我把浸透了的茄子全部放进了锅里，“吱”的一声，很多油飞了出来，刚好打在我的小脸上，痛得我直叫，可必须还得有点耐心。
接下来我放了一勺盐，拿着铲子上、下、左、右的摆动着，不一会儿，那几颗白色的像“珍珠”一样的东西就消失了，我有些不耐烦了，把铲子飞快地摆动着，又过了一会儿，我在里面放了少许的味精，并把它搅拌均匀，一道“炒茄子”就做好了。
接着要炒青豆了，我把青豆上头的丝拨了，放在了一个盘子里备用，之后把锅洗干净，用勺子捞了一勺油往锅里一倒，油又开始在锅里“煎熬”了，我把一大盘的青豆倒进了锅里，因为吸取了上次的经验，所以我信心百倍，接着放了一勺盐，正在这时，我闻到了一阵诱人的香味，才发现我的身后有一盘奶奶已经烧好的鸡爪，于是我毫不客气地吃了起来，吃了一只又一只。
这时猛然闻到了一股焦味，我意识到菜烧焦了，急急忙忙跑到客厅拿来一瓶开水，像个消防战士打开瓶盖就往锅里倒水，还好我急时“抢救”，不至于损失太大，不过还是有些烧糊了，哎，真是美中不足呀。
后来我又炒了西红柿蛋汤，豆腐，妈妈回来后，吃着我做的菜，夸奖了我，我的心里美滋滋的，这就是我第一次炒菜的乐趣。
今天，我做了一道菜，它的名字叫糖拌多菜。妈妈和姥姥都说好吃呢!
我趁她们都不在家，我就偷偷地做起了糖拌西红柿。我先从冰箱里拿出一个新鲜的西红柿，然后我就把西红柿的叶子摘掉，又好好地洗了洗。等洗完之后，我把西红柿放到了案板上，我就拿起一把刀，只听嗤的一声响，西红柿被切成两半了。我又切了好几下，嗤!嗤!西红柿已被切成了薄片，我把他们放入了盘子里。接着，我拿起白糖，一勺勺往里撒。哎呦，我突然叫起来，白糖放过头了，怎么办呀?我想了想，就把青菜，黄瓜和豆角分别都切成了丝，放入了盘中。这回糖就看起来不多啦。我又想了想，这菜叫什么名字呢?我灵机一动就叫糖拌多菜吧。
我刚做好菜，姥姥就回来了。姥姥看见我能做出这么漂亮的.菜，高兴极了。我们一同拿起筷子，夹起了美味可口的菜。我轻轻地尝了一口，心里顿时感到一阵阵幸福。姥姥还夸我不仅菜好看，而且味道也好呢。
虽然今天做菜遇到了一点小困难，但是最后得到了姥姥的夸奖，我觉得还是很值得的。
我亲爱的爸爸妈妈非常疼爱我，*时什么都不让**，这样下去，我什么时候才能长大呢？要知道，学会承担，是我们成长的“必修课”啊！于是，我常常和爸爸妈妈说：“爱我，就让我学会承担一切呀！”可爸爸妈妈总不给我机会。
一个周末的傍晚，已经六点多了，妈妈和爸爸还没回家。由于中午我调皮吃得不多，爸妈这么晚还没回来，直把我饿得饥肠辘辘，着急地在屋子里直打转。突然，我急中生智，大脑中灵光一闪：何不趁爸爸妈妈不在家亲自动手准备几道可口的饭菜呢？这样，既解决了肚子的问题，也会给爸妈一个惊喜，还可用此来证明我已经长大了！一举多得，何乐而不为呢？
从小到大，经常吃着爸爸妈妈给我做的香甜可口的饭菜，而我从小就是个“美食家”，喜欢经常偷看菜谱，第一是满足自己的“看觉”，第二是希望学会做出一道道香气扑鼻的菜肴。日积月累也记住了几道简单的菜的做法。爸爸妈妈，我已经长大了，我也要学会自己照顾自己，自己动手做一顿可口的饭菜喽。！
说干就干。我发现家里的冰箱里还有一些火腿肠、鸡蛋、鱼丸、青菜、西红柿和水果等，原材料还算丰富。经过一阵深思熟虑后，我决定做一道鱼丸炒火腿、西红柿炒鸡蛋和水果拼盘。哈哈，第一道菜你没听说过吧？
先做鱼丸炒火腿：首先将鱼丸解冻，再小心翼翼地切成两半，然后把火腿肠去皮切片，只是咱的刀工不熟练，切出来的片片有厚有薄，不太均匀；然后剥一棵香葱，洗干净后，切成段，案板上有现成的姜片，一切准备好后，我小心翼翼地学着妈妈*时的样子打开天然气的阀门，打着火，开始往炒锅里淋油。我虽然看过很多怎样炒菜的文章，但要放多少油在我心里还是个未知数，算了，一勺吧。放完油后，随着油温的升高，只见油花“噼里啪啦”地真往外窜，我赶忙把锅盖当“防护盾”挡住了油的“攻击”。过了一会儿，油不往外“蹦”了，我把葱段和姜片快速扔到炒锅里，又听得“刺啦”一声响，葱段和姜片在炒锅里四处飞溅，吓得我急忙退后一步，又连忙将鱼丸和火腿片放入锅中，炒锅里“噼里啪啦”的气势立刻减弱了许多。我松了一口气，赶快拿着铲子在炒锅里翻来覆去地炒，因为鱼丸和火腿肠本来就是咸的，就不用放盐了，只是放了少许生抽和鸡精，眼看着鱼丸和火腿片渐渐变成红亮亮的颜色，我把火苗调成最小的状态，将菜从炒锅里一铲一铲地乘出来，吹了吹热气后，就夹起一片火腿迫不及待地咬了一口，嗯，味道还挺香的。（—^__^—）嘻嘻……首战告捷哈！
接下来，我把炒锅清洗干净，炒起了西红柿炒鸡蛋，这回油没“蹦”出来，因为锅里根本就没有放油（匆忙中忘记了，呵呵）可是鸡蛋已经被我倒进锅里，只好糊里糊涂地炒了，我赶忙把西红柿放在里面，放了些调料后炒了几下，乘了出来。得，凑合着吃吧。
随后将梨、桃子、苹果削皮去核，切成了小块，做好了色彩鲜艳的水果拼盘。
妈妈和爸爸回来后，闻见了飘香的菜味儿，亲口品尝了我做的菜后，直夸我长大了，是个能干的好孩子呢。我心里甭提多美了！今后就算爸爸妈妈不在家，也不用担心饿肚子啦！
爸爸妈妈们，爱“我”就让“我”承担啊，只有这样，我们才会成长，才会进步！
从我记事起，不是爸爸为我烧饭就是妈妈为我烧饭，所以我决定为妈妈烧一次饭。
今天，乘妈妈不在家，我打开冰箱，挺丰富的'嘛！有胡萝卜，青椒，黑木耳，青菜，鸡蛋和韭菜。我先把黑木耳泡上，在把胡萝卜和青椒切成丝，把韭菜切成段，穿上围裙，准备工作完成了！第一道菜，我开火倒油，再放进锅里。没想到，油突然往四周溅了开来，我*时看妈妈，都是用锅盖盖住锅子，我也这样做了，果然锅子慢慢的*息了下来，我掀开锅盖，来回翻炒了几下，然后放入调味品，最后焖一会儿，这样第一道菜就完成了！第二道菜，我依然像刚才那样，开火倒油，第二道菜也完成了！第三道菜我先把鸡蛋倒进去，再倒入韭菜，第三道菜也完成了！妈妈回来后，吃着我做的菜，笑眯眯地说：“这是谁做的？挺好吃的！”“我呀！”我开心的说。
虽然只有区区三道菜，但它表现了我对妈妈的爱！
从厨房里传来一阵阵嘈杂的声响，一个小男孩在里面忙碌，那便是我。
我拿出了一个黄澄澄、凹凸不*的脏土豆和一把锋利的菜刀，跪到垃圾桶旁，拿出菜刀斜着给土豆脱“衣服”，时不时发出“沙沙”的声音。我用力地披着，脸上那晶莹的汗珠滑滑梯般地流了下来。我想：披土豆真累！早知道就不烧饭了。不一会儿，土豆那金黄的肚皮就不由自主显露出来，闻起来有一股说不出的气味。
接着，我把土豆放在水槽里，打开水龙头，用水给土豆洗了个“冷水澡”，又给它全身按摩了一番。土豆似乎长脚了，滑溜溜的，一不留神就会掉到地上。
然后，我拿出辣椒和菜刀，“嚓嚓”地切起了辣椒，一会儿就切好了，里面蹦出了许多颗又小又白的辣椒仔，像在跟我打招呼。随后，我又拿出土豆，一手拿菜刀，一首按在土豆上，把土豆竖着切上一排。再把五六片薄薄的土豆横着叠在一起，拿起菜刀竖着切，切得薄薄的。然后再把一根根土豆丝放在一个盆状的漏斗里，打开水龙头，仔仔细细的地个“冷水澡”。做完这一大堆事后，我整个人都要垮了似的。我不耐烦地问：“爸爸，什么时候才做完？"“不要这么着急，还有一大堆事呢！"听完这句话，我也只好服从命令继续了。
最后，我在锅里倒入油，打开油烟机、燃气灶，把辣椒和土豆丝同时放入锅中，再撒上盐，倒入酱油、酒和醋，拿出铁铲，开始炒土豆丝了。我拿着铁铲上下翻滚着，炒了好久，我拿起筷子尝了尝，真好吃！说着我就把土豆丝盛到碗里，大吃特吃了一顿。
自己烧的土豆真好吃，都甜到我的心田里。爸爸笑着对我说：“做事坚持，就会有收获！加油吧！”
今天，阳光很温暖，天空万里无云。我和黄佳玉在我奶奶家的地坪里做菜。我带了酱油、筷子、锅子、白萝卜，她带了方便面的配料，我们一起把灶砌好，然后烧火。她做菜，我用打火机把火点燃，奶奶告诉我火要空心，我按照奶奶的话去做，果然火烧得很旺。我看见黄佳玉把切好的萝卜放进锅里，放上水和调料，一会儿汤开了，萝卜熟了，奶奶帮我们把滚烫的锅拿了出来，我和黄佳玉迫不急待地把筷子拿出来，试了一个，“哇”！
我觉得又香又脆，好吃极了！
我给奶奶也试了一个，奶奶也说好吃，听到奶奶的表扬，我和她都高兴地笑了。
当2020春节即将来临之际，一场突如其来的疫情*卷全国，因此我们度过了一个超长版的寒假。在这个超长寒假中，我不仅按部就班地认真预*学校课本知识，还学会了很多生活技能，洗碗、拖地、煮饭我样样都在行。
我特别喜欢吃用鸡蛋做的菜，每次吃饭我都忍不住多吃两碗。所以，我这次挑战一下西红柿炒鸡蛋。说干就干，我把鸡蛋打入碗里，把蛋清和蛋黄搅匀，再把西红柿炒鸡蛋洗干净，切好备用。
万事俱备，只欠东风。我迫不及待地打开煤气灶，往锅里倒入适量的油。油热了，当蓝色的油烟袅袅升起时，我便把鸡蛋放了进去，翻炒几下。不一会儿，鸡蛋就急剧膨胀起来。鸡蛋炒好了，我把它盛在盘子里，然后把西红柿放入锅内翻炒几下。等硬硬的西红柿软了、熟了，我就把西红柿放入锅内，加上盐、糖和葱花，又均匀地翻炒几下。
哈哈，大功告成！一盘美味的西红柿炒鸡蛋做好了，红是红，绿是绿，黄是黄，颜色搭配得真美！坐在饭桌前，吃着自己亲手做的西红柿炒鸡蛋，心里乐滋滋的，觉得这个寒假虽长却格外有意义。
——做菜的心得体会 (菁华5篇)
国庆假期，家里陆续来了一些客人，看着妈妈熟练地准备食材、炒菜，不一会儿就做出一道又一道的美食，让我也想试试，便让妈妈教我一道她的拿手菜——“爆炒猪心”。
我控制住迫不及待的心情，真想立刻就开始制作。第一步要先剥洋葱。妈妈告诉我要从洋葱那凸起的头上，一层又一层得向根下剥。我拿了一个最大的，把它的第一层薄皮剥下。这层皮又干又好剥，轻轻一揉就掉了。剥下第一层，就露出了深紫色的样子。这一层比上一层厚了一点，难剥了一点。我一层又一层的剥去洋葱的皮，直到里面露出粉红色。然后，将猪心在水中有捏又揉，冲洗干净后和洋葱一起切成小块。洋葱的味道很重，熏的我两眼红红，不同的流眼泪；而猪心却很腥，切起来还来事晃来晃去，很难切。
终于开炒了。我将提前切好的姜丝放进刚刚倒进油、点起火的锅中。等油热后，把猪心用铲子刮进锅中，来回翻炒，因为心太急，不小心把油溅到了手上，我生怕锅中的东西烧糊了，便顾不了多少，赶忙擦去继续忙活。我看到锅中的水快烧没了，妈妈就让我用接小半碗自来水倒入锅中。这样倒水大约要倒两三次，大约每次都倒一样的量。后来在妈妈的指导、督促下，我又倒了一些用来去腥的料酒和酱油。等到猪心烧得颜色变浅时，我伸手弓腰将配菜洋葱和菜椒也倒了进去，然后用铲子翻炒让酱油也浸到配菜中。锅中的东西一下多了不少，变难翻了许多，我便右手持着锅铲，左手握紧锅柄，把菜刮到中间后，再用铲子戳到中间，再翻炒。最后，我盖上锅盖后，将菜闷一会儿后，把盐和鸡精按量均匀撒在菜上。
最后，我掀开锅盖，一股香味扑鼻而来，这颜色鲜艳，酱料美味的爆炒猪心上桌了，我夹起一块，又香又嫩，美味极了。
实践是一种乐趣，像我们这么大的人也要学*独立了，实践也能使我们得到锻炼。
我特别喜欢妈妈做的萝卜红烧肉，肥而不腻，特别解馋，今天妈妈出去有事，我决定自己下厨学做这道菜。
我先把萝卜洗干净，切成丝。由于是我第一次做菜，刚切了一根萝卜，手就酸了，只好放下刀，甩甩手继续切。*时，我总是吃现成的，都是妈妈为我们这三张嘴忙里忙外，忙个不停。为了能让爸爸妈妈尝尝我的手艺，为此做了好几天准备。我经常跑到厨房视察妈妈是怎么做菜的，几天下来，我确信自己已经得到了妈妈的真传。切好萝卜，又开始切肉。这肉吃起来味道鲜美，可切起来就没那么容易了。它不像萝卜脆脆的，而是油腻腻的，刀切下去，滑来滑去，不听使唤。我用左手使劲地把它按在案板上，用右手切，可还是切不下去，我就学木匠锯木头那样来回地划，总算切了下去，可是肉皮可不买账，费了九牛二虎之力才把它切下来。这样切完一斤肉，我已经满头大汗了。洗手时我才发现手上全是油，连指甲缝里也嵌满了油，手都粘在了一起，右手的手腕，手臂都酸的生疼。
开始炒菜了，这肯定没问题，对此我可是认真观察，仔细研究过的。先把油浇到蜗锅里，等到油泡没有了，便把肉倒进去，看肉有七分熟后，再把萝卜放进去再撒一点儿盐，过一会儿便可以出锅了。
今天吃一顿自己做的菜，真是妙哉，妙哉！
今天妹妹在妈妈的帮助下成功做了一道红烧乌栗豆腐这道菜，我很佩服，也想自己尝试着做菜，于是妈妈答应教我做清蒸鲈鱼。
妈妈帮我把鲈鱼的鱼鳞去掉，剖开鱼肚去掉内脏，再把鱼洗干净。只见妈妈在鱼身上分别划了三刀，我好奇地问妈妈原因。妈妈说：“这叫花刀，目的是让佐料能更好地进入鱼肉，这样鱼肉才够鲜美好吃。而且也能增加这道菜的美观。”我边听边想原来做菜也挺讲究挺有学问的啊。妈妈说接下来就交给我了。在妈妈的指导下，我把葱和姜都切成了大约五厘米的小段，然后分别放进鱼肚，妈妈交待在花刀处也要放入姜片。再让我在鱼的身上浇上料酒、生抽和盐，腌制十五分钟后就可以上锅蒸了。
妈妈说上锅蒸的时间也要控制好，水开后调至中火蒸八分钟左右就可以了。蒸好起锅后，因为盘子特别烫，所以妈妈帮我倒掉盘里的水，再叫我把鱼身上铺上新鲜的葱段和姜段。最后让我把事先准备好的热油浇到鱼身上，只听“吱吱吱”地响，吓得我躲到一旁，生怕被烫着，妹妹在一旁哈哈大笑！妈妈说乘热要赶紧再淋上蒸鱼豉油和生抽，我只有硬着头皮再去做。这样，鲜美可口的清蒸鲈鱼就做好了。啊，真香呀！我迫不及待地尝了一口，哇，嫩滑嫩滑的，真是美味！一会功夫，一条鲈鱼就被我和妹妹“消灭”得干干净净了！
通过这次做菜，我也体会到了*时妈妈做家务的辛苦了，以后我要学着多做一点力所能及的事，帮妈妈分担一点家务活。
我们班里很多人有自己的绝招，有的会画画，有的会跳长绳，有的会折纸飞机……而我呢，什么都不会。星期日，我看见妈妈在做菜，于是问：“妈妈，你可以教我做菜吗？”妈妈欣然答应。
妈妈开始教我炒青菜。先切菜，我将洗干净的一把青菜往砧板上放好，然后一手按住菜叶一手拿小菜刀，一下一下地开始切菜。起先菜切得歪七扭八的，但慢慢地，我找到了下刀的力度，按菜叶的手也敢离刀口*一些了，菜切得越来越*整了，大小也越来越匀了。终于把菜切好了，我手里出了很多汗。心想：做菜可真不是一件容易的事。
下一步：下锅炒。我打开了煤气灶，又往锅里放了一些油。什么时候可以把菜放下去了呢？我突然犯傻了。问过妈妈以后，我静静地等了1分钟。该把菜放下去了，我抓起一把菜，小心翼翼地放入了锅中，只听油“哗”地就爆了起来，紧跟着冒出白烟，我不由地往后退了几步，还是有好几滴油飞溅到我手上，一阵刺痛。但我还是勇敢地拿起了锅铲，开始翻炒。炒了一会儿，我正准备要把调料放进去的时候，妈妈怕我放太多了，就自己来放。我在一旁默默地记下了剂量。下次，我也可以自己放调料了。
我的菜终于做好了，剩下最后一步：装盘！我一铲一铲地把它放到盘子里，又用铲子将跑出盘子的菜叶拢进盘子。碧绿的青菜叶上泛着油亮亮的光泽，我赶紧先尝了一口，完美！真是吃在嘴里鲜在心里啊！
经过奶奶的精心指导，我终于学会了炒菜，完成了家庭作业。一个是番茄炒蛋，另一个是小炒青菜。虽然都不是什么大菜，但是对于我这种初级学做饭的，已经很不容易了。
我和奶奶到了对面的菜市场，那里人特别多，而且大部分都是老奶奶。我和奶奶一起去买了西红柿和青菜，最后买了鸡蛋。
买完菜，到了家里，奶奶说：“先摘菜再洗菜。”我让奶奶站在旁边，我自己来，奶奶只好站在旁边观看。我拿了一个塑料袋和一个小篮子，塑料袋用来装一些坏掉的青菜叶，小篮子用来装好的青菜。拣好菜之后，打三个鸡蛋，因为我之前做过，所以比较熟练。再准备两个西红柿，切成块块，材料都准备好了！
开始烧菜了，我先把油倒进锅里，等它烧热了，再倒入青菜，然后来回翻炒，很快就好了。只要大火快炒，就能保证新鲜爽口。第二道菜：番茄炒鸡蛋。先把切好的番茄放入空碗，再把打好的鸡蛋花放在番茄的前面，锅里倒油，等它烧热了之后，放入番茄块儿，然后再炒一炒，放入鸡蛋花，再翻炒。就这样，两道菜就做好了！
奶奶在旁边不停地指挥着，我感觉自己手忙脚乱的，快要跟不上节奏了！不过，在奶奶的精心指点下，我的菜比想象中的要好吃！
今天学了两道菜，非常开心，希望以后能再接再厉，学到更多的烹饪技术！
