1、负责接听电话并作好记录，落实解决客人的合理要求。
2、随时与领班、前台核对房态，调整房态，保持房态正确。
3、负责保管和发放各类房卡、钥匙、做好领取、退还记录。
4、负责协助主管、领班工作报表及资料的收集与存档。
5、负责填写工程维修单并及时报给工程部，并落实维修状况，把无法修复的房间做好记录。
6、负责客遗物的登记与领取记录。
7、负责保管借出，回收提供给客人使用的物品，并有详细的记录。
8、对房间客人的物品，要开好杂项单入账并与总台保持联系。
9、夜班中心文员做好中心办公区域的清洁卫生。
10、负责客衣的收发与送洗，并做好登记，若有特殊要求要注明。
11、对楼层、汇报至中心的可可疑事件、安全隐患要及时上报。
12、按时参加部门例会和培训，高效和完成上级指派的临时任务。
13、不得迟到、早退、缺*、脱岗、串岗等。工作时不做与工作无关的事。
14、不得在工作区域内睡觉、打闹、高声喧哗，聚众聊天、打架、骂架。
15、工作时必须使用普通话和礼貌用语，严禁说粗话，严禁和客人争执。
16、工作质量必须达到标准工作用具严禁乱扔乱放，必须按要求放好。
17、严禁私拿客人及酒店物品，严禁将客人遗留物据为已有。
18、根据上级指示，负责传达客房部各种指令，并把执行情况按时汇报上级。员工必须服从上级领导的安排。
19、员工必须遵守酒店的其它一切规章制度。
20、负责房务部河水的管理，并做好每日酒店营业收入日报表，配合好每月财务对酒水的盘点。
21、监督房务部各岗位人员的考勤，对迟到、早退人员上报并做作业好记录。
岗位职责：
1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；
3、运用礼貌语言，为客人供给“”服务，
4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；
5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮忙同事工作；
6、积极参加培训，不断提高服务技能。
任职资格：
1、年龄18-30岁，身体健康，身高1.58m以上、身高1.70m以上，能吃苦，
2、品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度。
岗位职责：
1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就*，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
1.每天按时上班，认真做好本职工作;
2.熟悉餐厅所提供的服务及设施;
3.服务客人时保证有良好的工作态度和仪容仪表，面带微笑，竭尽全力服务好每一位客人;
4.与客人建立友善的关系，合理的处理客人所有相关务的要求;
5.做好餐前准备工作，确保服务质量;
6.餐后及时清台，整理餐桌卫生，保持餐厅的整洁和良好的环境;
7.良好的职业道德精神和职业道德操守，有强烈的凝聚力和事业心;
8.严格遵守餐厅规章制度，做一个有诚信的员工
职务名称：服务员
直接上级：店务部长
1 岗位职责
1.1接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。
1.2负责开餐前的准备工作.
1.3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。
1.4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
1.5保证各种用品、调料的清洁和充足.
1.6了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务
1.7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
1.8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
1.9热情接待每一位客人。
1.10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。
1.11随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。
1.12将客人的要求传递给厨房。
1.13通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。
1.14能迅速有效地处理各类突发事件。
1.15了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
1.16负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。
1.17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议.
1.18保持个人身体健康和清洁卫生。
1.19做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。
1.20发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
1.21了解和执行餐厅的规章制度.
1、餐厅每日营业前认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；
3、运用礼貌语言，为客人提供服务，
4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；
5、团结及善于帮助同事工作。
1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥。认真快速的完成工作。
2.了解所负责区域的'订餐情况，就餐人数和时间。有关特殊要求。做好针对性的服务。
3.开餐前按要求认真做好桌椅，餐具及环境的卫生，按标准摆台，准备好各种用品，确保餐具的充足，卫生，清洁，无破损，整齐排列桌椅。
4.按规定时间站位，面带微笑自然，以饱满的精神迎接客人。
5.客人到时，主动问好，拉椅让座，根据人数加撤餐位，主动介绍本店特色。
6.*间，请字开头谢不离口，随时保持微笑和礼貌用语，并使用普通话，不得罪客人不怠慢客人，有问必答不知道的委婉回答，及时撤换骨盘空盘，及时为客人添加茶水饮料，介绍点菜，征询客人酒水并报名称和价格。
7.餐中随时注意客人以餐厅前的一切状况，以便达到更好的协助服务，更优质的完成服务，让客人满意。
1、负责铺台等餐前准备工作，确保酒店餐厅正常营业使用；
2、负责用餐来宾的迎送服务；
3、运用标准的礼貌用语和肢体语言，热情、周到、主动的为宾客提供优质服务；
4、熟悉基本的餐饮礼仪，能够根据宾客的不同要求为其推荐菜式或酒水饮料；
5、餐后负责及时清台，整理桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好。
1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、宴会部服务程序：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就*，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
——餐厅服务员岗位职责 (菁华6篇)
1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。
2、清洁并擦亮所有器皿。
3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。
4、添加所需的布品及操作设备。
5、从仓库内领取物品。
6、根据标准的手册来完成服务工作。
7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。
8、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。
一、班前准备
1、按规定着装，佩带好工作牌，整理好仪容仪表，提前十分钟到岗，准备接班；
2、认真参加班前会，做到对当天工作心中有数；
3、备好工作车，车上放每天准备更换的棉织品和消耗品，工作车在工作时一律挡在所清扫房间的门口，车上物品码放整齐，拿取方便，不脏不乱，保持车帘和抹布袋干净无破损。
二、上岗后的工作
1、每天根据宾客起居情况对自己所负责区域及时进行清理；
2、卫生工作要严格按操作规程进行，卫生工具要注意保养，不得混用；
3、认真执行茶具、洁具消毒制度，消毒后的茶、洁具要加套、加封条，防止再次污染；
4、清理房间严禁摆弄宾客物品，必须移动时，要恢复原状，清理后要注意锁好门窗，确保宾客财务安全；
5、客房清扫的一般顺序为：客人口头提出打扫的房间，门上悬挂“请即打扫”牌子的房间，重点客人的房间，普通住客的房间，走客房，空房；
6、清理房间要按照操作程序进行、具体做法是：
(1)敲门：把工作车推到所要打扫房间门口，站立的姿态要端正，用中指轻敲房门三下，报名自己的身份“服务员”，敲门的力度要适中，不能太轻也不能太重，轻了客人听不见，重了让人感觉不礼貌。三四秒如房内没有回答，再轻敲三下，用钥匙把门打开，打开之后，将房门推开三分之一，再敲三下门(如发现客人在睡觉，就不用敲门通报，也不能进房，而是将房门轻轻关上，如发现已惊扰即道歉，退出房间，关好房门；如客人在房，要立即礼貌的询问是否可以进行工作提供所需服务)。
(2)拉：清扫房间时，必须先拉开窗帘，打开窗户，拉窗帘时要检查窗帘是否有脱钩或被损坏的现象，如房间有异味，可喷洒空气清新剂。
(3)倒：倒垃圾桶。倒垃圾桶时要注意垃圾桶内的有否客人丢的一些用品，稍加保留，客人退房后再丢弃，以便消除隐患，另注意住客房报纸或其它纸上客人写字不能仍。
(4)撤：撤出用过的脏杯子，及时更换或刷洗，如果走客房间里有餐具，通知餐饮部。撤床单、被罩、枕套放入布草袋里，并拿干净的放回房间，如有损坏布草及时送回库房。
撤床时应注意以下3点：
〈1〉如发现床单等床上用品被客人弄脏、洗不掉，要礼貌提醒客人，根据规定进行索赔；
〈2〉在撒床时要注意看是否裹有客人的衣物，在撒枕头时注意下边有无客人遗留的手表、耳环、戒指等小物品；
〈3〉撒下的床单等物品不准仍在地上。
(5)做床：要一客一消毒一更换然后根据做床程序进行。具体程序如下：
〈1〉首先要将床拉出，距床头板40厘米左右，这样便于操作，并检查床是否损坏；
〈2〉检查防滑垫上有无毛发和污迹及时更换并整理好，防滑垫四角拉*，把皮筋在床垫下套好；
〈3〉铺床单环节有甩单﹑定位；
〈4〉铺床时注意床单*整，被子与枕头摆放一致。
(6)擦尘；擦尘应准备两块抹布，一干一湿，干的用来擦电器，湿的用来擦家具，另外准备两个损废干净枕袋擦镜子。擦尘要按照房间的顺时针方向或逆时针方向进行，顺序是从上到下从里到外，依次擦干净，做到不漏项，动作轻捷，擦一件家具设备就检查一项。其顺序是：
〈1〉先从门、门框擦起，擦门时应该把门牌、门框、门面、门锁擦干净，并检查门锁是否有异常现象，而且里外都要擦，以防日久积尘，可保持门的整体干净；
〈2〉踢脚板：擦尘擦到什么部位，就要顺手把踢脚板一块擦过；
〈3〉衣柜：衣柜上端设一横杠，摆放有两个衣架；
〈4〉柜子下层有两套被子，如住房客人衣物比较多，可清理表面卫生，但一定要小心细致，不要把客人的衣物弄脏弄乱；如有客人晾湿的衣物，及时拿回卫生间，如走客房，要把衣架杆、衣柜、上下几层衣架都要擦干净，并要检查衣架是否齐全，有无损坏；
〈5〉电源控制闸板也要用干布擦干净，并检查插线板是否有松动或异常现象；
〈6〉行李架和写字台电视柜前端对齐，间距一致。如住客房上面放有行李，原则上是不要移动客人行李，而是把表面浮土擦去即可。如果走客房，则要把行李架稍拉出一点，要把行李架的四周都擦干净；
〈7〉写字台：住客房写字台，台上放有客人的文件、图纸之类，擦时不要移动，把周围的尘擦干净即可，如放有客人物品，要把它轻轻拿起，擦完尘后再放回原位，注意绝不允许服务员任意翻阅客人物品，如果是走客房，那就要把写字台由里到外彻底擦干净，包括抽屉里面，不管走客房还是住客房，在擦尘时，检查补充的物品是否短缺。
〈8〉方凳：方凳置于写字台内侧，以抽屉中线、摆放对称，擦方凳要把方凳周围擦干净，注意方凳有无松动现象。
〈9〉电视机：擦电视机要用干抹布擦，如有客人要向客人说“对不起”，关掉电源，然后再擦，如有客人说“不用”，那一切以客人为主，如是走客房，则要把电视前后，尤其是爱聚尘的地方及电视转动板都擦不干净，遥控器放在电视机旁边显眼处；
〈10〉窗台：擦窗台时要把里边、外边的窗台擦干净，包括窗槽、护栏、纱窗，擦完后，把窗户关好，做到没有布毛。
1、餐厅每日营业前认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；
3、运用礼貌语言，为客人提供服务，
4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；
5、团结及善于帮助同事工作。
1、服从部长领导，做好餐前准备工作。
2、严格执行工作程序，服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。
3、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。
4、分工不分家，团结协作，又快又好的完成接待任务。
5、妥善安排顾客就座，注意客人用餐情况；及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟；及时清理桌面，更换干净的桌垫。
6、上班时要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈。
7、要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。
8、上班时要控制情绪，保持良好的心态。
9、遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的服务要求。
1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。
2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。
3、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。
5、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。
6、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。
7、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。
8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以优质的服务使客人满意。
9、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
10、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。
11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸不得超过3个烟头。
12、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。
13、客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食，要主动推销，主动介绍，最后祝客人用餐愉快。
14、餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及餐巾，随时保持微笑服务。
15、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。
16、如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，并提醒随身物品。
17、送客意识加强落实，必须微笑送客到餐厅门口，并说“请慢走，欢迎下次光临”，客人离店后迅速返回工作岗位收台，收台时要轻拿轻放。
18、收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便迎接下一批客人。
19、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导后方可下班。
20、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台，站台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准服务质量以及正常心态，接待好每一批客人。
21、员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人付出，得失，应互相帮助，遵守本店一切规章制度。
22、积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力，形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉服务知识，提升服务技能与技巧，争取做一名优秀服务员工。
1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。
2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。
3、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。
5、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。
6、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。
7、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。
8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以优质的服务使客人满意。
9、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
10、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。
11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸不得超过3个烟头。
12、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。
13、客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食，要主动推销，主动介绍，最后祝客人用餐愉快。
14、餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及餐巾，随时保持微笑服务。
15、餐位不用的.汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。
16、如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，并提醒随身物品。
17、送客意识加强落实，必须微笑送客到餐厅门口，并说“请慢走，欢迎下次光临”，客人离店后迅速返回工作岗位收台，收台时要轻拿轻放。
18、收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便迎接下一批客人。
19、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导后方可下班。
20、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台，站台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准服务质量以及正常心态，接待好每一批客人。
21、员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人付出，得失，应互相帮助，遵守本店一切规章制度。
22、积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力，形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉服务知识，提升服务技能与技巧，争取做一名优秀服务员工。
——ktv服务员岗位职责 (菁华6篇)
1、负责KTV的接待服务工作，包括领位服务，运送茶点，结账服务等。
2、负责KTV营业场地的卫生清洁工作：包括大厅和VIP包房卫生。
3、具体负责包房演唱系统的设备使用和保养工作。
4、认真做好营业安全工作，注意观察客人的异常情况，发现可疑的.地方应及时逐级汇报，如遇醉酒客人则应设法稳定秩序并及时汇报。
5、负责包房各类备品及清洁用具的清点及维护工作。确保所负责包房内的各类备品及清洁用具的完整。
6、与包房公主密切配合并相互监督，热情、主动地为客人提供优质服务。
——服务员岗位职责 40句菁华
1、添加所需的布品及操作设备。
2、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。
3、书面端正、字迹清楚，并会电脑软件输入和资料备案。
4、员工不得收藏，传阅，复制*，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。
5、不要太依靠自己的记忆力，养成做笔录的*惯。
6、按照餐厅服务标准和程序(特别注意速度和准确性)为客人提供餐饮服务。
7、准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。
8、穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。
9、完成领导交办的其它任务。
10、询问：先生/小姐您好！请问喝什么茶？
11、这是您的茶/饮料，请慢用！有什么需要请随时招呼我们！希望您休息愉快！
12、卫生：在夜班客人离开后和早班接待客人前对整个营业场所按标准彻底做清洁卫生
13、主管检查后方可下班
14、负责整理客房，使客房保持干净、整洁、完好。
15、配合其他部门的工作，完成上级交办的其它事宜。
16、询问：先生/小姐您好！请问喝什么茶？
17、按照上级安排，负责餐前准备、餐中服务和餐后收尾等工作；
18、能够将注意力集中于宾客的需求，在任何时候始终坚持冷静和礼貌；
19、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有2个及2个以上烟头就应该立即更换。餐中服务必须上三道香巾，香巾必须干净整洁。
20、收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。
21、整理、准备菜单、酒水单，发现破损及时更换。
22、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。
23、主动与客人沟通，征询客人意见，及时向上级汇报；
24、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情景，做好巡查记录。
25、与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁打扫，餐用具、娱乐用设施摆放和维护。
26、及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人；按客人要求出品，有特殊情况要请示客人，作适当推销。
27、安排客人落座后，立即礼貌的与客人打招呼，问好，熟悉各类酒水及食品的价格，主动向客人介绍推销，对客人点的酒水及食品要记录清楚，重复一次无错漏后落单，做到主动、热情、耐心、周到、自然。
28、向客人推销介绍各类康体服务项目，了解客人需求，给予正确指导。
29、服务单要求字迹清晰，如出现差错，由责任人自己负责。
30、提醒客人保管好自己的贵重物品，拾到物品要立即上交。
31、当客人离开后，要立即对各种物品进行清点，如有损坏，立即进行索赔业务。
32、当客人离去时，负责引领客人到吧台买单，并送客人到楼梯口。做到礼貌用语，防止走单、漏单情况发生。
33、主动帮助新员工熟悉工作环境，提高业务技能、技巧。
34、运用礼貌语言，为客人供给优质服务；
35、年龄18—42岁，身体健康，能吃苦，工作进取。
36、报告及补充房间内小型酒吧之消耗量。
37、工作时要4斤：九斤，眼肌，手肌，发根，及时了解客人的要求
38、严格执行和遵守酒店内部的所有规章制度。
39、坚持餐室卫生及备用品充足
40、严格执行安全制度，确保客房安全。
——服务员岗位职责菁选
服务员岗位职责(15篇)
在不断进步的时代，需要使用岗位职责的场合越来越多，制定岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置。想学*制定岗位职责却不知道该请教谁？下面是小编帮大家整理的服务员岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
1、负责茶台区域的卫生;保持茶台区域的整洁;
2、做好开餐前准备工作，检查设备设施是否完好，服务用具是否齐全;
3、按照餐厅规定的茶艺服务流程与标准，向客人提供服务。做好向客人的提示工作，防止客人烫伤;
4、主动征询客人对于茶品与服务的'意见，接受和处理客人的投诉并及时领导报告并改进;
5、负责所辖区域物品的盘点与保养工作，尤其定时检查所有电气设备。
1、熟记操作程序及各种基本技能，负责为客人按标准提供服务。
2、与主管和前台及时沟通，对自己所在营业区域的常用数字做到心中有数。
3、负责服务区域内的卫生保持，负责服务区域的设施、设备的管理、保养和申请维修。
4、负责相应单据的填写和分派，负责客人用品和易耗品的领用。
5、负责对出品的质量监督。
6、负责客人意见的反馈，并把公司营销的`内容向客人口头宣传，关注客人的人身安全。
7、了解常客的姓名及饮食爱好。
8、负责结账工作。
岗位职责
1、着装整洁、工整，精神饱满，参加例会，按时上、下班。
2、负责责任区域的清洁卫生，做好餐前准备工作。
3、严格执行操作程序，服务程序和卫生要求，努力提高服务质量和工作质量。
4、熟悉服务流程、服务技巧及餐饮专业知识，熟悉各式器皿的正确使用方法，确保所使用餐具、器皿的清洁、卫生。
5、熟悉本餐厅的各种菜式，熟记菜谱中的`所有内容，菜品、价格、原配料、烹调方法、口味特色、服务方式。
6、团结协作、礼貌周到的完成接待工作，上班时要控制情绪保持良好，的心态，精神集中，不做与工作无关的事情。
7、参加每周一次或餐厅规定的全部培训。
8、要有较强的工作责任心和独立处理事物的能力。
9、严格遵守酒店的各项规章制度并不违反法律。
餐饮服务员岗位职责4
1.按照店长安排认真做好食品打包、食品加热、准备好各种用品，确保正常营业使用。
2.保障工作区域卫生、维持清洁。
3.配合店长工作，服从店长或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。
4.积极参加培训，不断提高服务技能。
5.服从上级领导安排。
服务员岗位职责
1、按照规定标准，布置好房间和铺好餐桌，做好开餐前的准备工作；
2、确保所用餐具、器皿的清洁卫生及桌布、餐巾布干净无污迹；
3、客人就餐时按程序提供各种服务，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点，回答客人的问题或转达客人的要求，并严格按酒店服务程序进行；
4、收集客人对酒店的服务、卫生、饭菜、口味的`意见，并做好记录；
5、客人就餐后，协助客人结帐；
6、就餐结束后，负责打扫房间内卫生。
吧台人员岗位职责
1、了解客人需求，确定就餐时间、菜肴要求及人数，并写在记录本上，同时记录预定单位、联系人姓名、电话；
2、吧台人员必须坚持财务制度，维护财务纪律；
3、负责客人消费结帐时核算打出帐单，按客人不同付款方式进行结帐收款；
4、负责酒店收款日报表及营业日报表工作；
5、负责烟、酒等商品出入库，月盘点工作；
6、当天工作结束前，盘点现金，并核对票据帐单，做到帐款相符；
7、积极参加培训，发挥工作主动性，完成经理交办的其他任务；
1．上班准时，按公司规定着装，保持个人清洁工作，仪容仪表符合公司要求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排；随时保持高标准的仪容仪表及卫生。
2．理解并掌握公司制定的员工手册和制度。
3．与其他人员分工协作，负责茶楼部分的清洁打扫，餐用具、设施的摆放和维护。
4．负责服务接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景；能熟练为客人介绍茶文化。
5．搞好环境卫生，按标准擦拭泡茶用具、餐具和服务用具，并做好自我检查。
6．按照标准摆台及补充各种用品，按茶楼服务标准、操作程序做好服务接待工作，在服务过程中要主动热情耐心周到。
7．及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人。带客入座时，要清楚的.向客人说明我们的消费标准，以免客人产生误会。
8．熟悉茶品及价格，以便向客人推销茶品，按客人要求出品，如有特殊情况，须请示客人。
9．客人在包厢时，进出包厢要敲门，轻手开关门，为客人服务时要使用礼貌用语。
10．主动巡台，了解客人需求；每隔5-10分钟左右要进包厢给客人添茶水或根据实际情况控制服务频率，做到客人满意。
11．留意客人的用茶情况，及时的续水、换烟缸及清理台面，给客人提供良好的服务。
12．当客人离去时，负责引领客人到吧台买单，并送客人到楼梯口。做到礼貌用语，防止走单、漏单情况发生。
13．提前为客人准备好账单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误。
14．主动征询客人是否需要其它项目的服务，负责引领客人到其它部门消费和转单工作。
15．客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人。
16．主动与客人沟通，征询客人意见，尽量帮助客人解决饮茶过程中的各类问题。若自己不能解决的，应及时请示领班。
17．尽量避免用具破损，轻拿轻放，对自己的工作尽职尽责。
18．当班时间不得擅离职守、脱岗窜岗、打堆聊天、围吧台、不会客、打私人电话等等。
19．主动帮助新员工熟悉工作环境，提高业务技能、技巧。
20．积极参加各类培训，不断提高服务技能、技巧和自身素质。
21．营业结束后，做好各部分收尾工作。检查门窗是否关好、关闭电源及财物安全等，清洁好当班卫生，方可下班。
22．与各个部门密切联系和合作。
23．完成上级交给的其它任务。
1.负责客房铺床、整理客房卫生，为客人送用品、提供对客服务。
2.管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。
3.负责对客人退房的查房工作。
4.负责核对宾客送洗衣物，酒水的送回和补充工作。
1、准备好各种用品，确保正常营业使用；
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；
3、运用礼貌语言，为客人提供***服务；
4、善于向顾客介绍和推销本茶楼特色茶点；
5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；
6、积极参加培训，不断提高服务技能。
每日上线要求
1、区域各项资产清点及设备检查,发现问题予以记录并及时回报;
2、区域各项消耗品及物品补齐,做好待客准备;
3、区域环境的要求,达到各项环境清洁的要求;
4、区域特殊状况的交接,特殊的人、事、物的交接清楚;
5、区域人员工作安排,上线前针对本区域服务人员进行工作安排、
接待工作
1、迎送客人亲切有礼,对进出客人主动招呼、问候;
2、引领客人进入包厢,将客人引领至为其所安排的包厢;
3、包厢消费及设备解说,向客人进行包厢消费及设备讲解;
4、留言,便于访客找寻;
5、访客处理,接待访客，指引其包厢位置，并回报主接通知区域迎客;
6、现场客人安排等候,填写等候牌，安抚客人，避免久候，造成不满;
7、大厅环境的维护及等候区随时整理,保持大厅及等候区的`清洁;
8、安全监控,及时发现并消除隐患;
9、特殊客人接待,妥善安排，及时回报处理;
预约中心作业,按照预约中心作业流程执行、区域领班工作
1、点餐服务及开单,将客人所需餐点确实开单;
2、递送餐点服务,准备配套，及时递送及时;
3、巡回包厢服务,严格按照巡回服务流程执行;
4、超市导购服务,掌握顾客心理，合理推销产品;
5、买单服务,严格按照买单服务流程执行;
6、出清包厢,严格按照出清标准执行;
7、要求区域人员站姿及与客人应对,塑造人员良好的精神面貌;
8、要求区域人员服务动作,规范服务动作，提升服务品质;
9、包厢巡回的要求,落实包厢巡回工作;
10、包厢出清的检视,营造清洁的欢唱环境;
11、待客状况掌控,随时告知主接区域包厢状况，配合主接待客需求，及时出清包厢;
12、特殊状况处理,妥善处理区域特殊情况并及时回报、
日夜班交接事项区域状况交接,包厢内外各类人、事、物的交接清楚、服务员岗位工作职责上线前的准备工作
1、按时集合,按照各班次规定时间集合,不得迟到;
2、记录每日宣达事项,了解当天工作重点和注意事项;
3、配合每日服仪检查,保证良好的服仪和应有的礼仪姿态;
4、随身携带服务备品,随身携带店笔、便签本、打火机、啤酒开瓶器、店卡、
接待工作
1、交接大厅资产,交接大厅内外资产、当天待客房态信息及班次交接事项，以确保营运顺畅;
2、标准的迎送语和规范的应对,塑造门店服务形象;
3、了解消费顾客的资料,掌握来店消费客人的资料，并及时回报;
4、安抚顾客,主动递送杂志和饮料,关心顾客;
5、大厅内外环境,清洁和维护大厅内外的环境;
6、告知顾客消费办法和最新活动,详细并全面介绍消费、环境和设备功能;
区域服务员工作
1、各项资产的交接,检查各项资产是否正常、有无缺失;
2、包厢使用状况的了解,复核包厢待客情况;
3、清点、补充消耗品,清点当日备存的消耗品并及时请领、补充;
4、环境维护,所属区域的环境维护;
5、汇总各项缺失,将出现的缺损情况汇总至领班;
6、服务铃处理,及时解决顾客的需求，不可延误;
7、包厢消费人数的确认,时刻掌握包厢消费顾客的人数及其动向;
8、包厢巡回工作,严格按照巡回工作流程执行;
9、点餐，送餐工作,严格按照点餐及送餐标准流程执行;
10、协助顾客到超市选购,掌握顾客心理，合理推销产品;
11、与顾客的应对,严格按照“标准顾客应对”与顾客应答;
12、服务动作要求,规范自身动作以提升服务品质;
13、买单服务,按照买单服务工作流程执行;
14、出清包厢,严格按照“出清包厢”规范流程;
15、其他协助工作,离岗报备、及时顶缺、配合营运;
16、工作交接,所在区域工作交接，主动填写资产交接本;
17、随时注意开源节流和个人*惯,节约各项成本，创造公司业绩、
营运中的状况
1、及时发现问题，并及时回报,发现隐患，及时回报，防微杜渐，避免问题严重化;
2、特殊顾客和相关单位的接待工作,及时回报并配合接待;
3、特殊状况的处理,做好前置安抚工作并及时回报;
4、为维护公司形象和利益，敢于指出营运中存在的不良行为,创造良性的工作环境和氛围、
营运及辅助
1、不遗余力，协助培训主管，教育新人,对新进员工要做好传、帮、带的工作;
2、积极推展门店活动,配合门店需要做好积极推动，起到模范作用;
3、配合区域管控工作,配合区域领班做好区域管理工作。
1、负责服务区域内的卫生清洁及房间的布置工作;
2、熟练掌握礼仪、礼貌常识及各种业务技能并灵活运用到日常服务工作中;
3、做好与前台接待员工作的衔接，根据接待员的安排及时做好房间的清洁及跟房工作，并做好记录;
4、服从领导，听从指挥。做好每日安排的工作计划，卫生工作及安全检查工作;
5、做好日常设备、设施的使用及保养工作，发现问题及时上报及时维修，确保一切设备、设施的正常运转;
6、退房时要及时提醒客人不要遗漏物品;
7、做好退房的检查工作，发现问题及时上报情况并通知总台，做好交接班工作，记录好交接班时每一包房的状况;
8、熟悉店内的`各种经营项目及收费标准，并适时促销、满足客人的合理需求，认真听取客人的建议及意见;
9、对于钟点房客人要及时有礼貌地提醒其离开时间;
10、严禁借故在包房内休息或看电视，禁止驻足在包房门口倾听窥视包房内的情况;
11、在规定时间内及时清理好房间，做好内务工作;
12、负责所分担区域卫生;
13、无条件服从领导安排。
岗位职责：
1、负责酒店客房设施的清洁和保养。
1.1.掌握所负责楼层的住客状况，提供各式客房服务；
1.2.管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收；
1.3.负责对结帐房间的查房工作；
1.4.负责查收宾客洗衣、酒水的'送回和补充工作；
1.5.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和房间的清洁工作；
1.6.负责杯具的清洁与消毒工作；
1.7.负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作；
1.8.做好易耗品的每期盘点工作；
2、正确使用清洁剂和清洁工具。
3、负责营业区域的清洁。
4、负责客用区域、走廊、客用卫生间的清洁。
5、严格执行安全操作流程。
6、领导安排的其他任务。
1、熟知、菜式、调料、酒水、当日沽清
2、负责餐前的准备工作和餐后的收尾工作
3、按照公司的服务标准和流程，餐中为顾客提供服务的接待工作。
4、及时收集、反馈顾客意见至上级并处理一般的顾客投诉，满足顾客合理要求。
5、负责本岗位的.五常、环境、卫生工作
6、完成上级指派的其它任务
1、负责公司访客、来宾的登记、接待工作。
2、负责公司电话转接工作；公司信件、快递的收发与安置。
3、负责公司会议室桌椅摆放、绿植和卫生清洁等检查督办工作。
4、负责整理公司各类文件的`归档摆放。
5、协助部门主管其他招聘工作；电话邀约和接待。
6、负责新员工入离职手续办理。
7、负责公司办公用品等物品日常发放管理。
8、负责员工生日会、下午茶、团体活动、年会等活动的筹备和主持。
9、熟练撰写各类通知、方案及宣传稿。
10、领导安排的其他工作。
1、检查并保持最新的当天宾客抵/离情况、房间销售状况及客房房间状态的真实性及准确性。检查并处理前一天的工作情况。
2、根据客人的合理要求安排房间，确保酒店的V、I、P客人、常客在到达前安排妥当。确保妥善快速地安排房间，令客人满意，并使酒店的入住率及营业收入不断提高。
3、负责检查本岗位的安全、消防工作，负责安排V、I、P客人的接待工作和重要留言的落实、检查。
4、熟悉掌握酒店的方针和政策，督导办理入住服务，贯彻执行服务程序，督导问讯接待服务的进行，满足客人合理的要求。
5、及时更新房间客人资料，酒店及部门内部发放的文件、资料按要求归档。
6、根据工作需要妥当安排工作和当班员工的用餐时间。把要跟办的'事项记录在工作日志上，以便下一班及时、正确的跟进。
7、随时清点和补充办公用品，管理、调配本岗位使用的各项消耗品，严格控制成本。
8、检查每日和客房部的房态报表，保证系统资料输入准确。做好上级指派的其它工作。
1、上班前整理好仪容仪表、按规定着装、佩戴好工牌，按要求准备好放置清洁整理客房需要的工具及置换物品的工作车。
2、按要求对自己负责区域内的客房进行清洁整理，卫生工作要严格按照操作标准进行，清洁客房时不得摆弄住客私人物品、捡到客人遗失物品时及时交到相关部门。
3、发现或住客提出客房内设施损坏、设备故障时，及时报有关部门进行维修处理。
4、随时做好楼面的公共卫生，保持楼层清洁；每天对负责区域内的设备运转、电源开关、墙壁清洁、地毯使用等情况进行了解，发现异常及时申报处理。
5、下班前做好交接班工作，对于住客提出的`问题做好记录，并通知接班人员跟进，及时向住客反馈处理情况，确保住客对酒店的满意。
1、接受领导分配的.服务工作，向顾客提供优质服务。
2、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
3、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁，保证各种用品、调料的清洁和充足、
4、做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。
——宾馆服务员岗位职责菁选
宾馆服务员岗位职责7篇
在日新月异的现代社会中，岗位职责的使用频率逐渐增多，制定岗位职责可以减少违章行为和违章事故的发生。那么什么样的岗位职责才是有效的呢？下面是小编为大家整理的宾馆服务员岗位职责，希望对大家有所帮助。
作为一名宾饭的服务员，其岗位职责有哪些如果你想掌握详情，请参考以下这则宾馆服务员岗位职责。
（1）仪表、仪态
优秀的宾馆服务员（制度职责大全服务员），必须着装整洁、大方、面带微笑、主动热情、讲究礼仪、礼貌、彬彬有礼地接待客人。而且头脑反应灵敏、记忆准确、表情自然、留意客人表情，注意客人动作，掌握客人心理。许多酒店规定：前厅服务员上岗前要洗头、吹风、剪指甲、保证无胡须、头型大方；化妆轻淡、朴素雅致；不使用有颜色指甲油及浓味香水等。
宾馆服务员的仪表、仪容、礼仪、礼貌直接影响酒店的形象，关系到服务质量、客人的心理活动，甚至影响到酒店的经济效益。也就是说，酒店前厅服务员首先在仪表、仪态上给客人形成一个管理有素、经营有方的印象，从而觉得受到尊重并且感到能在这样的酒店里住宿是一种荣耀，因此愿意再次光临。
（2）语言
宾馆服务员不仅应有良好的'仪容、仪表，而且必须具备优美的语言，令人愉快的声调，恰当的内容和灵活策略的语言技巧。这样，前厅的服务就显得生机勃勃。前厅服务员必须掌握一两门外语的基本会话，发音标准，表达准确。
（3）行为举止
优秀的宾馆服务员，应该做到站立标准、行为规范、举止大方。尽量避免或克服不好的*惯动作如吸烟、嚼口香糖、工作场所吃喝、高嗓门叫喊、勾肩搭背、指手划脚等。
（4）业务操作技能
宾馆服务员必须能够熟练、准确地按程序完成本职工作。工作的快速敏捷、准确无误也标志着酒店管理水*。任何业务操作失误，不仅会给酒店造成经济损失，更重要的是破坏了客人对酒店的总体印象。
（5）应变能力
应变能力是宾馆服务员所应该具备的特殊服务技能与素质。因为客人来自全国各地或异国他乡，不同的生活*惯、不同的知识与修养都会有不同的表现；酒店在经营中也会出现失窃、火灾以及账目失控等特殊的情况，前厅服务员只有具备应变能力，才能妥善处理好这些特殊问题。在任何情况下，前厅服务员都应沉着冷静，采用灵活多变的方法，处理好每件特殊的事件。
（6）诚实度
宾馆服务员必须具有较高的诚实度。这一素质在酒店经营中已显得愈加重要。特别是在涉及到出纳工作及外币兑换工作时，前厅服务员必须能够严格遵守工作纪律；在接待工作中，客人的优惠必须符合酒店的规定，绝对不能以工作之便，徇私舞弊。
（7）知识面
宾馆服务员在业务中经常能碰到客人各种各样的提问。这些问题有时会涉及到政治、经济、旅游、风俗、文化以及有关酒店情况，前厅服务员只有具备较宽的知识面和丰富的专业知识，才能为客人提供准而实的信息。
（8）合作精神
宾馆的每一位员工都应该意识到前厅就是酒店的一个“舞台”，每个人都在扮演一个特定的角色，要想演好这场戏，需要员工的集体合作。当接待员忙于接待时或因特殊情况离开工作岗位时，其他员工必须能够替代其工作，共同使客人满意，个人的意见或恩怨决不能表现到工作中来，否则会破坏整个酒店的形象。
客房服务员的工作职责
1、负责洗浴后，客人的接待和预订工作，准确的做好客流登记，以备查阅。
2、做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整洁。
3、及时补充客人所需的各类物品，做好包房的收领工作。
4、负责检查所在区域设备设施的运转情况，及时报告维修项目，发现异常时，上报处理。
5、负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节，保证营业场所，所需要的标准及营业气氛。
6、负责布草及其他客用品的盘点，取送，报损，赔偿并做好消毒工作，保证客人的安全。
7、熟悉营业场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目，价格，积极做好推销。
8、为客人提供食品，饮品，点钟，叫醒等各类服务工作，熟记客人特征，并负责客人的.物品保管寄存等事宜。
9、爱惜公司的财产，力行节约，按质按量的完成上级交办的各项事宜。
10、配合领班和对包房的使用情况，准确规范的填写各类单据。
11、牢记区域内的通道，消防设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，认真做好交接班记录。
12、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给上级。
13、积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立企业的形象。
休息厅服务员岗位职责
1、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。
2、上岗前着装整齐，待客热情，礼貌，服从领导，具有高*的责任心。
3、负责为客人提供酒水食品，等服务工作，及时做好日常的清理工作。
4、负责保持休息大厅的卫生环境，保证物中整齐洁净，做到环境优雅。
5、每日检查设备设施的完好程度，准确做到正确，保养。做好防盗防火的具体工作，发现问题及时上报。
6、做好本区的布草，备品的零星换补充，做到准确及时，同时提高节约意识。
7、熟悉菜牌和酒水牌及其他服务项目，积极向客人推销并准确工整，快速地写各类单据。
8、坚守岗位，保证客人安全，同时负责保管，提醒客人的贵重物品的寄存，勤巡视，发现异常，及时汇报。
9、积极参加培训，不断提高服务技能及服务水*，努力学*业务知识，提高法制观念。
10、贯彻执行各项制度，服务标准，严格执行服务程序，并协助同事，配合保健员，做好其他各项工作。
11、掌握各类电器的使用方法及开关时间，对大厅内的温度，空气，光线，声音等进行调节。
岗位职责：
1、负责房间清洁和布置工作，保证房间安全、清洁、整齐、美观、为宾客创造一个幽雅舒适的居住环境。
2、按要求标准负责所分配房间的清洁卫生和物品布置及补充工作，负责客房所在的走廊、地毯、墙纸清洁。
3、房间布置做好规格化、标准化、熟悉房间的各种设备，使用和保养，每天检查房间设备运转情况，发现损坏及时通知服务台，报有关部门进行维修，并做好记录。
4、管理所负责房间的.财产，发现遗失和损坏要及时向经理报告。
5、每天下班前要整理工作间及清点一切物品，()如有丢失要立即报告。
6、掌握所负责房间的住客情况，对住客房内的贵重，自携电器及日常情况，要细心观察做好安全工作，对客人的一切遗留、遗弃物品要及时如数上缴，不得私自处理，并做好记录。
7、客人离开房间时，应检查房间内所有物品是否丢失、损坏，需客人赔偿的要讲清楚，然后通知总台输结帐手续时扣除。
8、保管好楼层卡及各房间钥匙，如有丢失要立即报告，不得拖延，隐瞒，不得擅自为他人开房间。
9、严格遵守宾馆的各种规章制度。
1、做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整洁。
2、及时补充客人所需的各类物品，做好包房的收领工作。
3、负责检查所在区域设备设施的运转情况，及时报告维修项目，发现异常时，上报处理。
4、负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节，保证营业场所，所需要的标准及营业气氛。
5、负责布草及其他客用品的盘点，取送，报损，赔偿并做好消毒工作，保证客人的安全。
6、熟悉营业场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目，价格，积极做好推销。
7、为客人提供食品，饮品，点钟，叫醒等各类服务工作，熟记客人特征，并负责客人的物品保管寄存等事宜。
8、爱惜公司的财产，力行节约，按质按量的完成上级交办的各项事宜。
9、牢记区域内的通道，消防设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的`意识，认真做好交接班记录
10、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给上级。
11、积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立酒店的形象。
12、早晨7：50上班检查仪容，仪表保持良好的精神状态，总结前一天整改重点。布置单班的工作内容。两班交接，按交接班程序交接，交接内容，查房态，房间，及公共房间物品，设备设施及宾客投诉，卫生，工程，安全问题。
13、用餐时间30分钟，注意用餐的纪律，杜绝浪费现象。
14、下班填写交接班本，准备交接。两班交接，按交接班要求交接。
1、服务员应主动热情地招呼客人，具备简单的外语对话能力。
2、服务员必须坚守工作岗位，耐心、细致地为客人提供舒适的`服务，保证客人安全，勤巡查，发现问题及时向领班报告。
3、负责检査桑拿室设备的运转情况，上班前做好卫生清洁工作，为正常营业做好准备，发现问题及时向台班报告维修项目。
4、熟练掌握清洁桑拿浴室的标准，保持地面、地区、蒸汽房和冲凉房的卫生清洁。
5、负责客用物品的补充，注意洗手间、冲凉房曰常用品的使用情况。
6、负责收好客人使用过的毛巾、浴巾，并把它们统一放置在指定的地方，待洗衣部工作人员来收集并进行洗漆。
7、提醒客人保管好自己的物品，拾到任何物品，要立即上交。
1.代表酒店迎送V.I.P.客人，处理主要事件及记录特别贵宾、值得注意客人的有关事项;
5.记录和处理换锁、换钥匙的工作;
6.处理客房部报房表上与接待处有误差之房间，并亲自锁定房间;
7.处理客人投诉，针对客人心理正确解决问题;
8.了解当天及以后房间状态走势，尽量参与接待处工作;
9.巡查酒店内外部以保证各项功能运行正常，及时排除可防范的弊端;
11.与保安人员及工程部人员一起检视发出警报的房间;
12..与财务部人员配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的账款;
13.发生紧急事件时，必须作正确的指示;
14.遇危险事故而没有领导可请示时，应果断作出决定，视情况需要疏散客人;
15.为生病或发生意外事故的客人安排送护或送院事宜;
16.负责贵重物品遗失和被寻获的`处理工作;
17.金色大堂范围内需维修项目，并督促有关部门及时维修;
18.做好本组范围内的防火防盗工作;
19.向领导反映有关员工的表现和客人意见;
20.每天坚持在值班记录本上记录当天发生的事件及投诉处理情况，并向前厅部经理汇报;
21.做好领导指派的其它工作
1、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。
2、接听电话，答复住客咨询或要求。
3、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与总台校对报表、房状。
4、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施（热水、空调、网线、电话等）。
5、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求（一冲、二洗、三消毒、四保洁），对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。
6、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。
7、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。
8、随时做好楼面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共卫生，保持楼层整洁；
9、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情况，后报修。维修人员进入客房修理应有服务员在场。
10、做好设施的'使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。
11、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解，发现异常及时申报维护和修理。
12、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。
13、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发现者按挂牌价扣罚，并调离岗位。
14、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。
15、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给客房经理。
16、爱惜客栈财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学*业务知识，不断提高服务技能及服务水*
——餐厅服务员的岗位职责(二十)份
【岗位职责一】
1、严格遵守公司的各项规章制度。
2、负责桌椅及餐具的摆设及检查工作，做好客用品的保管及清洁工作。
3、熟练掌握各种餐饮服务技巧，熟知菜牌、酒水牌，及时向客人促销。
4、主动热情为客人提供规范化服务。
5、下单准确、传单及时。
6、负责本区域卫生清洁及消毒工作。
7、相互团结、相互配合，做好各项工作的衔接工作，及时反馈客人的意见。
8、熟悉本店的其他经营项目和收费标准，及时引导客人消费。
9、及时提醒客人不要遗落物品。
10、完成上级交待的其他任务。
【岗位职责二】
1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就*，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
【岗位职责三】
1、准时到岗，接受值班经理的任务分配，向客人提供优质服务。
2、保持个人清洁卫生。仪容仪表规范化。
3、负责开餐前的准备工作，爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。 按照规定要求，布置餐桌及补充各种物品。
4、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
5、 保证各种用品、调料的清洁和充足。
6、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。
7、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
8、接受客人点餐，推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。
9、通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。
10、能迅速有效地处理各类突发事件。
11、了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
12、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
13、遵守饭店的各种规章制度，完成上级布置的各项工作。
【岗位职责四】
1．按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。
2．按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。
3．了解当日估清菜及特别推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。
4．迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座。
5．开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。
6．时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。
7．对vip客人给予重点关注，对老弱病残客人给予特别关注，并按其相应标准提供服务。
8．尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法。
9．当班结束认真做好收尾工作。
【岗位职责五】
1。整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥。认真快速的完成工作。
2。了解所负责区域的'订餐情况，就餐人数和时间。有关特殊要求。做好针对性的服务。
3。开餐前按要求认真做好桌椅，餐具及环境的卫生，按标准摆台，准备好各种用品，确保餐具的充足，卫生，清洁，无破损，整齐排列桌椅。
4。按规定时间站位，面带微笑自然，以饱满的精神迎接客人。
5。客人到时，主动问好，拉椅让座，根据人数加撤餐位，主动介绍本店特色。
6。*间，请字开头谢不离口，随时保持微笑和礼貌用语，并使用普通话，不得罪客人不怠慢客人，有问必答不知道的委婉回答，及时撤换骨盘空盘，及时为客人添加茶水饮料，介绍点菜，征询客人酒水并报名称和价格。
7。餐中随时注意客人以餐厅前的一切状况，以便达到更好的协助服务，更优质的完成服务，让客人满意。
【岗位职责六】
1、接受领班分配的服务工作，向客人提供优质服务。
2、负责开餐前的准备工作。
3、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。
4、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
5、保证各种用品、调料的清洁和充足。
6、了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务
7、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
8、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
9、热情接待每一位客人。
10、接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。
11、随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。
12、将客人的要求传递给厨房。
13、通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。
14、能迅速有效地处理各类突发事件。
15、了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
16、负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。
17、主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议。
18、保持个人身体健康和清洁卫生。
19、做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。
20、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
21、了解和执行餐厅的规章制度。
1、按工作程序和标准做好开餐前的'各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损；
2、了解当日估清菜及特别推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等；
3、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座；
4、开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、送客；
5、时刻关注宾客需求，反应敏捷，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水；
6、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题；
7、当班结束认真做好收尾工作。
1.做好餐前准备，餐中服务和餐后整理工作，为顾客创造周到，快捷和快乐的服务体验，确保顾客满意。
2、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;
3、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;
4、运用礼貌语言，为客人提供服务，
5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;
一、熟悉餐厅的工作情况
二、做好上班后的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。
三、工作时村做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态，需求，为顾客提供服务。
四、要有牢固的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物用餐规律。
五、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。
六、迎宾员带客到位，服务员应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。
七、善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼，掌握原则，有问必答，言简意赅。
八、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。
九、有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题及时转告客人提出的`意见。
十，配合经理工作，服从经理或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。
十一、加强业务知识的学*，不断掌握服务技能，提高服务质量。
1、熟悉本餐厅的工作情况；
2、做好上班前后的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备；
3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚的，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务；
4、要有牢固的业务操作知识，掌握及住得客人需要的每份饮料及食物的`用餐规律；
5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；
6、迎宾员带客到位．服务员应主动上前香客人拉椅子，做好接待工作；
7、善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅；
8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；
9、有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题．及时转告客人提出的意见；
10、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；
11、加强业务知识的学*．不断掌握服务技能，提高服务质量。
1.1理解部长分配的服务工作，向客人带给优质服务。
1.2负责开餐前的准备工作.
1.3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。
1.4搞好营业前后的卫生工作，持续餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
1.5保证各种用品、调料的清洁和充足.
1.6了解每餐客人预订和桌位安排状况，为客人带给周到的服务
1.7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
1.8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
1.9热情接待每一位客人。
1.10理解客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮忙客人选取。
1.11随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水带给给客人。
1.12将客人的要求传递给厨房。
1.13透过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人持续良好的关系。
1.14能迅速有效地处理各类突发事件。
1.15了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
1.16负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。
1.17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和推荐.
1.18持续个人身体健康和清洁卫生。
1.19做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响状况。
1.20发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
1.21了解和执行餐厅的规章制度。
1、做好前台接待工作，按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务。
2、清洁和保养所属区域内的设备、工具。
3、准备和调制含酒精和非含酒精的'饮料。
4、懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。
5、完成当班经理分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。
岗位职责指一个岗位所要求的需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。岗位，是公司为完成某项任务而确立的，由工种、职务、职称和等级内容组成;职责，是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。
首先要让员工自己真正明白岗位的工作性质。岗位工作的压力不是来自他人的压力，而是使此岗位上的工作人员发自内心自觉自愿的产生，从而转变为主动工作的动力,而要推动此岗位员工参与设定岗位目标，并努力激励他实现这个目标。因此此岗位的目标设定、准备实施、实施后的评定工作都必须由此岗位员工承担,让岗位员工认识到这个岗位中所发生的任何问题，并由自己着手解决掉，他的上司仅仅只是起辅助他的作用,他的岗位工作是为他自己做的，而不是为他上司或者老板做的,这个岗位是他个人展现能力和人生价值的舞台。在这个岗位上各阶段工作的执行，应该由岗位上的员工主动发挥创造力，靠他自己的自我努力和自我协调的能力去完成。员工必须在本职岗位的工作中主动发挥自我解决、自我判断、独立解决问题的能力，以求工作成果的绩效实现最大化。因此，企业应激励各岗位工作人员除了主动承担自己必须执行的本职工作外，也应主动参加自我决策和对工作完成状况的自我评价。
其次，企业在制定岗位职责时,要考虑尽可能一个岗位包含多项工作内容，以便发挥岗位上的员工由于长期从事单一型工作而被埋没了个人的其他才能。丰富的岗位职责的内容，可以促使一个多面手的员工充分的发挥各种技能，也会收到激励员工主动积极工作的意愿的'效果。
再者，在企业人力资源许可情况下,可在有些岗位职责里设定针对在固定期间内出色完成既定任务之后，可以获得转换到其他岗位的工作的权利。通过工作岗位转换，丰富了企业员工整体的知识领域和操作技能，同时也营造企业各岗位员工之间和谐融洽的企业文化氛围。
上线前的准备工作
按时集合,按照各班次规定时间集合,不得迟到;
记录每日宣达事项,了解当天工作重点和注意事项;
配合每日服仪检查,保证良好的服仪和应有的礼仪姿态;
随身携带服务备品,随身携带店笔、便签本、打火机、啤酒开瓶器、店卡。
接待服务员工作
交接大厅资产,交接大厅内外资产、当天待客房态信息及班次交接事项，以确保营运顺畅;
标准的迎送语和规范的应对,塑造门店服务形象;
了解消费顾客的资料,掌握来店消费客人的资料，并及时回报;
安抚顾客,主动递送杂志和饮料,关心顾客;
大厅内外环境,清洁和维护大厅内外的环境;
告知顾客消费办法和最新活动,详细并全面介绍消费、环境和设备功能。
区域服务员工作
各项资产的交接,检查各项资产是否正常、有无缺失;
包厢使用状况的了解,复核包厢待客情况;
清点、补充消耗品,清点当日备存的消耗品并及时请领、补充;
环境维护,所属区域的环境维护;
汇总各项缺失,将出现的缺损情况汇总至领班;
服务铃处理,及时解决顾客的需求，不可延误;
包厢消费人数的确认,时刻掌握包厢消费顾客的人数及其动向;
包厢巡回工作,严格按照巡回工作流程执行;
点餐，送餐工作,严格按照点餐及送餐标准流程执行;
协助顾客到超市选购,掌握顾客心理，合理推销产品;
与顾客的应对,严格按照“标准顾客应对”与顾客应答;
服务动作要求,规范自身动作以提升服务品质;
买单服务,按照买单服务工作流程执行;
出清包厢,严格按照“出清包厢”规范流程;
其他协助工作,离岗报备、及时顶缺、配合营运;
工作交接,所在区域工作交接，主动填写资产交接本;
随时注意开源节流和个人*惯,节约各项成本，创造公司业绩。
营运中的状况处理
及时发现问题，并及时回报,发现隐患，及时回报，防微杜渐，避免问题严重化;
营运及辅助
不遗余力，协助培训主管，教育新人,对新进员工要做好传、帮、带的工作;
积极推展门店活动,配合门店需要做好积极推动，起到模范作用;
配合区域管控工作,配合区域领班做好区域管理工作。
特殊顾客和相关单位的接待工作,及时回报并配合接待;
特殊状况的处理,做好前置安抚工作并及时回报;
为维护公司形象和利益，敢于指出营运中存在的不良行为,创造良性的工作环境和氛围。
1.1理解部长分配的服务工作，向客人带给优质服务。
1.2负责开餐前的准备工作.
1.3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。
1.4搞好营业前后的卫生工作，持续餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
1.5保证各种用品、调料的清洁和充足.
1.6了解每餐客人预订和桌位安排状况，为客人带给周到的服务
1.7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
1.8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
1.9热情接待每一位客人。
1.10理解客人点菜、点酒水、推销餐厅的'特色菜品。根据客人的口味，帮忙客人选取。
1.11随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水带给给客人。
1.12将客人的要求传递给厨房。
1.13透过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人持续良好的关系。
1.14能迅速有效地处理各类突发事件。
1.15了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
1.16负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。
1.17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和推荐.
1.18持续个人身体健康和清洁卫生。
1.19做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响状况。
1.20发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
1.21了解和执行餐厅的规章制度。
1、在所指派的'岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。
2、按照工作程序和标准做好各项工作，如摆台、收拾餐具，准备餐具及做好清洁卫生等。
3、了解每日供应菜式以便介绍给客人。
4、注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示上级。
5、尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。
6、负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好。
1、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。
2、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的.意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。
3、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。
4、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。
5、参加每日总经理工作例会，主持每日餐饮部例会，保证饭店的工作指令得到有效的执行。
6、完成总经理交给的其他工作。
一、熟悉餐厅的工作情况
二、做好上班后的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。
三、工作时村做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态，需求，为顾客提供服务。
四、要有牢固的.业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物用餐规律。
五、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。
六、迎宾员带客到位，服务员应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。
七、善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼，掌握原则，有问必答，言简意赅。
八、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。
九、有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题及时转告客人提出的意见。
十，配合经理工作，服从经理或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。
十一、加强业务知识的学*，不断掌握服务技能，提高服务质量。
1.严格遵守酒店各项规章制度和服务程序，服从领导，听从指挥;
2.做好开餐前的准备工作，按规定布置餐厅、餐桌，确保餐厅用具的`清洁卫生;熟悉本店酒水和菜品的价格、规格，积极做好介绍和推销工作;
3.客人就座后，按照客人的要求及时准确开据点菜单和酒水单，并将单据送至相关部门，细心留意宾客用餐情兄，发现客户潜在需求并及时为宾客提供优质服务;
4.积极参加岗位业务培训，努力提高业务水*;
5.做好餐后的清理工作，清洁所属卫生区域，完成上级交办其他工作任务。
1、熟悉本餐厅的工作情况。
2、做好上班前的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。
3、工作时要做到门勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务。
4、要掌握业务操作知识，懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐方法。
5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。
6、迎宾员带客到位，服务员应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。
7、善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅。
8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色。
9、有较强的工作责任心，有独立处理事务的`能力，发现问题及时上报，善于在班前或班后会提出问题，及时转告客人提出的意见。
10、配合领班工作，服从领导指挥，团结及善于帮助同事工作。
11、加强业务知识的学*，不断掌握服务技能，提高服务质量。
1、严格遵守公司的各项规章制度。
2、负责桌椅及餐具的摆设及检查工作，做好客用品的保管及清洁工作。
3、熟练掌握各种餐饮服务技巧，熟知菜牌、酒水牌，及时向客人促销。
4、主动热情为客人提供规范化服务。
5、下单准确、传单及时。
6、负责本区域卫生清洁及消毒工作。
7、相互团结、相互配合，做好各项工作的衔接工作，及时反馈客人的意见。
8、熟悉本店的其他经营项目和收费标准，及时引导客人消费。
9、及时提醒客人不要遗落物品。
10、完成上级交待的其他任务。
【岗位职责二】
1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就*，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
【岗位职责三】
1、准时到岗，接受值班经理的任务分配，向客人提供优质服务。
2、保持个人清洁卫生。仪容仪表规范化。
3、负责开餐前的准备工作，爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。 按照规定要求，布置餐桌及补充各种物品。
4、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
5、 保证各种用品、调料的清洁和充足。
6、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。
7、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
8、接受客人点餐，推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。
9、通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。
10、能迅速有效地处理各类突发事件。
11、了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
12、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
13、遵守饭店的各种规章制度，完成上级布置的各项工作。
【岗位职责四】
1．按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。
2．按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。
3．了解当日估清菜及特别推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。
4．迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座。
5．开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。
6．时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。
7．对vip客人给予重点关注，对老弱病残客人给予特别关注，并按其相应标准提供服务。
8．尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法。
9．当班结束认真做好收尾工作。
【岗位职责五】
1。整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥。认真快速的完成工作。
2。了解所负责区域的订餐情况，就餐人数和时间。有关特殊要求。做好针对性的服务。
3。开餐前按要求认真做好桌椅，餐具及环境的卫生，按标准摆台，准备好各种用品，确保餐具的充足，卫生，清洁，无破损，整齐排列桌椅。
4。按规定时间站位，面带微笑自然，以饱满的精神迎接客人。
5。客人到时，主动问好，拉椅让座，根据人数加撤餐位，主动介绍本店特色。
6。*间，请字开头谢不离口，随时保持微笑和礼貌用语，并使用普通话，不得罪客人不怠慢客人，有问必答不知道的委婉回答，及时撤换骨盘空盘，及时为客人添加茶水饮料，介绍点菜，征询客人酒水并报名称和价格。
7。餐中随时注意客人以餐厅前的一切状况，以便达到更好的协助服务，更优质的完成服务，让客人满意。
【岗位职责六】
1、接受领班分配的服务工作，向客人提供优质服务。
2、负责开餐前的准备工作。
3、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。
4、搞好营业前后的'卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
5、保证各种用品、调料的清洁和充足。
6、了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务
7、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
8、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
9、热情接待每一位客人。
10、接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。
11、随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。
12、将客人的要求传递给厨房。
13、通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。
14、能迅速有效地处理各类突发事件。
15、了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
16、负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。
17、主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议。
18、保持个人身体健康和清洁卫生。
19、做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。
20、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
21、了解和执行餐厅的规章制度。
岗位职责指一个岗位所要求的需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。岗位，是公司为完成某项任务而确立的，由工种、职务、职称和等级内容组成;职责，是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。
首先要让员工自己真正明白岗位的工作性质。岗位工作的压力不是来自他人的压力，而是使此岗位上的工作人员发自内心自觉自愿的产生，从而转变为主动工作的动力,而要推动此岗位员工参与设定岗位目标，并努力激励他实现这个目标。因此此岗位的目标设定、准备实施、实施后的评定工作都必须由此岗位员工承担,让岗位员工认识到这个岗位中所发生的任何问题，并由自己着手解决掉，他的上司仅仅只是起辅助他的作用,他的岗位工作是为他自己做的`，而不是为他上司或者老板做的,这个岗位是他个人展现能力和人生价值的舞台。在这个岗位上各阶段工作的执行，应该由岗位上的员工主动发挥创造力，靠他自己的自我努力和自我协调的能力去完成。员工必须在本职岗位的工作中主动发挥自我解决、自我判断、独立解决问题的能力，以求工作成果的绩效实现最大化。因此，企业应激励各岗位工作人员除了主动承担自己必须执行的本职工作外，也应主动参加自我决策和对工作完成状况的自我评价。
其次，企业在制定岗位职责时,要考虑尽可能一个岗位包含多项工作内容，以便发挥岗位上的员工由于长期从事单一型工作而被埋没了个人的其他才能。丰富的岗位职责的内容，可以促使一个多面手的员工充分的发挥各种技能，也会收到激励员工主动积极工作的意愿的效果。
再者，在企业人力资源许可情况下,可在有些岗位职责里设定针对在固定期间内出色完成既定任务之后，可以获得转换到其他岗位的工作的权利。通过工作岗位转换，丰富了企业员工整体的知识领域和操作技能，同时也营造企业各岗位员工之间和谐融洽的企业文化氛围。
上线前的准备工作
按时集合,按照各班次规定时间集合,不得迟到;
记录每日宣达事项,了解当天工作重点和注意事项;
配合每日服仪检查,保证良好的服仪和应有的礼仪姿态;
随身携带服务备品,随身携带店笔、便签本、打火机、啤酒开瓶器、店卡。
接待服务员工作
交接大厅资产,交接大厅内外资产、当天待客房态信息及班次交接事项，以确保营运顺畅;
标准的迎送语和规范的应对,塑造门店服务形象;
了解消费顾客的资料,掌握来店消费客人的资料，并及时回报;
安抚顾客,主动递送杂志和饮料,关心顾客;
大厅内外环境,清洁和维护大厅内外的环境;
告知顾客消费办法和最新活动,详细并全面介绍消费、环境和设备功能。
区域服务员工作
各项资产的交接,检查各项资产是否正常、有无缺失;
包厢使用状况的了解,复核包厢待客情况;
清点、补充消耗品,清点当日备存的消耗品并及时请领、补充;
环境维护,所属区域的环境维护;
汇总各项缺失,将出现的缺损情况汇总至领班;
服务铃处理,及时解决顾客的需求，不可延误;
包厢消费人数的确认,时刻掌握包厢消费顾客的人数及其动向;
包厢巡回工作,严格按照巡回工作流程执行;
点餐，送餐工作,严格按照点餐及送餐标准流程执行;
协助顾客到超市选购,掌握顾客心理，合理推销产品;
与顾客的应对,严格按照“标准顾客应对”与顾客应答;
服务动作要求,规范自身动作以提升服务品质;
买单服务,按照买单服务工作流程执行;
出清包厢,严格按照“出清包厢”规范流程;
其他协助工作,离岗报备、及时顶缺、配合营运;
工作交接,所在区域工作交接，主动填写资产交接本;
随时注意开源节流和个人*惯,节约各项成本，创造公司业绩。
营运中的状况处理
及时发现问题，并及时回报,发现隐患，及时回报，防微杜渐，避免问题严重化;
营运及辅助
不遗余力，协助培训主管，教育新人,对新进员工要做好传、帮、带的工作;
积极推展门店活动,配合门店需要做好积极推动，起到模范作用;
配合区域管控工作,配合区域领班做好区域管理工作。
特殊顾客和相关单位的接待工作,及时回报并配合接待;
特殊状况的处理,做好前置安抚工作并及时回报;
为维护公司形象和利益，敢于指出营运中存在的不良行为,创造良性的工作环境和氛围。
1、在领班的领导下，做好餐厅接待服务及日常清扫，卫生工作;
2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好，按要求摆放餐具;
3、保持餐厅卫生，做到无蚊虫、无灰尘、无杂物、无异味;
4、文明礼貌，热情待客，微笑服务，耐心解答客人问题;
5、注重个人仪表，保持服装整洁，束好发辫，站立端正;
6、严格执行服务规范，主动介绍饭菜特点及品味，引导客人点菜;
7、负责所点桌台情况，及时添加汤、水，纸巾，避免错收和漏单;
8、客人离开后及时清理桌台，发现客人遗留物品及时交主管或收银台，以便及时归还客人。
职位描述：
岗位主要工作内容：
炸鸡店门店服务员
综合薪资5000+
【工作内容】炸鸡等食品的准备，售卖工作，店铺清洁卫生工作。
【要求】性别不限，年龄18―40周岁
【薪资】4600/月，208工时。超过208工时，加班费22/h。
4600元=4000底薪+400饭补+200路补
【时间】做六休一，早九晚六，中间休息一小时，每天8小时
1、负责接听电话并作好记录，落实解决客人的合理要求。
2、随时与领班、前台核对房态，调整房态，保持房态正确。
3、负责保管和发放各类房卡、钥匙、做好领取、退还记录。
4、负责协助主管、领班工作报表及资料的收集与存档。
5、负责填写工程维修单并及时报给工程部，并落实维修状况，把无法修复的房间做好记录。
6、负责客遗物的登记与领取记录。
7、负责保管借出，回收提供给客人使用的物品，并有详细的记录。
8、对房间客人的物品，要开好杂项单入账并与总台保持联系。
9、夜班中心文员做好中心办公区域的清洁卫生。
10、负责客衣的收发与送洗，并做好登记，若有特殊要求要注明。
11、对楼层、汇报至中心的可可疑事件、安全隐患要及时上报。
12、按时参加部门例会和培训，高效和完成上级指派的临时任务。
13、不得迟到、早退、缺*、脱岗、串岗等。工作时不做与工作无关的事。
14、不得在工作区域内睡觉、打闹、高声喧哗，聚众聊天、打架、骂架。
15、工作时必须使用普通话和礼貌用语，严禁说粗话，严禁和客人争执。
16、工作质量必须达到标准工作用具严禁乱扔乱放，必须按要求放好。
17、严禁私拿客人及酒店物品，严禁将客人遗留物据为已有。
18、根据上级指示，负责传达客房部各种指令，并把执行情况按时汇报上级。员工必须服从上级领导的安排。
19、员工必须遵守酒店的`其它一切规章制度。
20、负责房务部河水的管理，并做好每日酒店营业收入日报表，配合好每月财务对酒水的盘点。
21、监督房务部各岗位人员的考勤，对迟到、早退人员上报并做作业好记录。
岗位职责指一个岗位所要求的需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。岗位，是公司为完成某项任务而确立的，由工种、职务、职称和等级内容组成;职责，是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。
首先要让员工自己真正明白岗位的工作性质。岗位工作的压力不是来自他人的压力，而是使此岗位上的工作人员发自内心自觉自愿的产生，从而转变为主动工作的动力,而要推动此岗位员工参与设定岗位目标，并努力激励他实现这个目标。因此此岗位的目标设定、准备实施、实施后的评定工作都必须由此岗位员工承担,让岗位员工认识到这个岗位中所发生的任何问题，并由自己着手解决掉，他的上司仅仅只是起辅助他的作用,他的岗位工作是为他自己做的，而不是为他上司或者老板做的,这个岗位是他个人展现能力和人生价值的舞台。在这个岗位上各阶段工作的执行，应该由岗位上的员工主动发挥创造力，靠他自己的自我努力和自我协调的能力去完成。员工必须在本职岗位的工作中主动发挥自我解决、自我判断、独立解决问题的能力，以求工作成果的绩效实现最大化。因此，企业应激励各岗位工作人员除了主动承担自己必须执行的本职工作外，也应主动参加自我决策和对工作完成状况的自我评价。
其次，企业在制定岗位职责时,要考虑尽可能一个岗位包含多项工作内容，以便发挥岗位上的员工由于长期从事单一型工作而被埋没了个人的其他才能。丰富的岗位职责的内容，可以促使一个多面手的员工充分的发挥各种技能，也会收到激励员工主动积极工作的意愿的效果。
再者，在企业人力资源许可情况下,可在有些岗位职责里设定针对在固定期间内出色完成既定任务之后，可以获得转换到其他岗位的工作的权利。通过工作岗位转换，丰富了企业员工整体的知识领域和操作技能，同时也营造企业各岗位员工之间和谐融洽的企业文化氛围。
上线前的.准备工作
按时集合,按照各班次规定时间集合,不得迟到;
记录每日宣达事项,了解当天工作重点和注意事项;
配合每日服仪检查,保证良好的服仪和应有的礼仪姿态;
随身携带服务备品,随身携带店笔、便签本、打火机、啤酒开瓶器、店卡。
接待服务员工作
交接大厅资产,交接大厅内外资产、当天待客房态信息及班次交接事项，以确保营运顺畅;
标准的迎送语和规范的应对,塑造门店服务形象;
了解消费顾客的资料,掌握来店消费客人的资料，并及时回报;
安抚顾客,主动递送杂志和饮料,关心顾客;
大厅内外环境,清洁和维护大厅内外的环境;
告知顾客消费办法和最新活动,详细并全面介绍消费、环境和设备功能。
区域服务员工作
各项资产的交接,检查各项资产是否正常、有无缺失;
包厢使用状况的了解,复核包厢待客情况;
清点、补充消耗品,清点当日备存的消耗品并及时请领、补充;
环境维护,所属区域的环境维护;
汇总各项缺失,将出现的缺损情况汇总至领班;
服务铃处理,及时解决顾客的需求，不可延误;
包厢消费人数的确认,时刻掌握包厢消费顾客的人数及其动向;
包厢巡回工作,严格按照巡回工作流程执行;
点餐，送餐工作,严格按照点餐及送餐标准流程执行;
协助顾客到超市选购,掌握顾客心理，合理推销产品;
与顾客的应对,严格按照“标准顾客应对”与顾客应答;
服务动作要求,规范自身动作以提升服务品质;
买单服务,按照买单服务工作流程执行;
出清包厢,严格按照“出清包厢”规范流程;
其他协助工作,离岗报备、及时顶缺、配合营运;
工作交接,所在区域工作交接，主动填写资产交接本;
随时注意开源节流和个人*惯,节约各项成本，创造公司业绩。
营运中的状况处理
及时发现问题，并及时回报,发现隐患，及时回报，防微杜渐，避免问题严重化;
营运及辅助
不遗余力，协助培训主管，教育新人,对新进员工要做好传、帮、带的工作;
积极推展门店活动,配合门店需要做好积极推动，起到模范作用;
配合区域管控工作,配合区域领班做好区域管理工作。
特殊顾客和相关单位的接待工作,及时回报并配合接待;
特殊状况的处理,做好前置安抚工作并及时回报;
为维护公司形象和利益，敢于指出营运中存在的不良行为,创造良性的工作环境和氛围。
——酒店餐厅服务员岗位职责实用5份
1.迅速整理已结账的房间。
2.�I服务员裁楼层酒水控制表。
3.通知送餐饮部收回客房的餐具，收集挂在客房门上的洗衣袋及客房挂出的早餐牌。
4.向工程部报告所管辖区内的维修事项，并检�宋�修结果。 5.夜间巡视楼层时，清扫防火通道墙壁、扶手及消防栓，清扫所有楼层的'工作电梯。
6.配合保安人员巡察所有楼层、走廊,做好客房保安工作，协助值班经理处理突发事件。
7.完成交班的各项工作，并编写大事记录和工作。
一、遵守公司各种管理规章制度。
二、服从指挥，遵循“先服从、后投诉”的原则。
三、规范个人行为，提升泓嘉人形象，树立企业品牌意识。
四、按规范服务流程，为顾客提供方便快捷的`服务。
五、熟练掌握服务项目，特点及价格。
六、负责工作前的准备工作及区域卫生打扫。
七、负责维护、保养公司公共物品，保证正常使用。
八、在岗期间必须讲普遍话，使用礼貌用语。
九、遇到客人投诉，及时处理，及时上报。
十、在岗期间应做到眼勤、腿勤、口勤、手勤。
十一、尽职尽责、视店为家，与酒店共呼吸、同命运。
十二、为公司节水、节电，敢于同不正当行为作斗争。
1.水吧服务员必须坚守工作岗位，不得串岗、脱岗，了解并熟悉水吧的经营状况。
2.服务员在上班前做好清洁、摆桌椅、准备营业时的食物和饮品工作。
3.认真清洗杯碟，注意消毒并节约用水。 4.水吧的食物要卫生，要符合标准。
5.食物、饮品的`数量、价格要与实际相符，其配料与质量也要符合客人要求。
6.服务员之间要互相配合、互相协助，共同把水吧工作做到最好。 7.下班时应保存好食品和饮料，预防变质。
8.下班前负责清洁卫生，清除营业后剩下的残余果皮、杂物等垃圾。
职务名称：服务员
直接上级：店务部长
1 岗位职责
1.1接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。
1.2负责开餐前的准备工作.
1.3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。
1.4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
1.5保证各种用品、调料的清洁和充足.
1.6了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务
1.7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
1.8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
1.9热情接待每一位客人。
1.10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。
1.11随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。
1.12将客人的要求传递给厨房。
1.13通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的`关系。
1.14能迅速有效地处理各类突发事件。
1.15了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
1.16负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。
1.17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议.
1.18保持个人身体健康和清洁卫生。
1.19做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。
1.20发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
1.21了解和执行餐厅的规章制度.
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酒店餐厅服务员岗位职责
1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。
2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。
3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。
4、文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。
5、注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。
6、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。
7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。
8、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。
9、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。
10、完成领导交办的其它任务。
1.上班准时，按公司规定着装，保持个人清洁工作，仪容仪表符合公司要求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排;随时保持高标准的仪容仪表及卫生。
2.理解并掌握公司制定的员工手册和制度。
3.与其他人员分工协作，负责茶楼部分的清洁打扫，餐用具、设施的摆放和维护。
4.负责服务接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景;能熟练为客人介绍茶文化。
5.搞好环境卫生，按标准擦拭泡茶用具、餐具和服务用具，并做好自我检查。
6.按照标准摆台及补充各种用品，按茶楼服务标准、操作程序做好服务接待工作，在服务过程中要主动热情耐心周到。
7.及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人。带客入座时，要清楚的向客人说明我们的消费标准，以免客人产生误会。
8.熟悉茶品及价格，以便向客人推销茶品，按客人要求出品，如有特殊情况，须请示客人。
9.客人在包厢时，进出包厢要敲门，轻手开关门，为客人服务时要使用礼貌用语。
10.主动巡台，了解客人需求;每隔5-10分钟左右要进包厢给客人添茶水或根据实际情况控制服务频率，做到客人满意。
11.留意客人的用茶情况，及时的续水、换烟缸及清理台面，给客人提供良好的服务。
12.当客人离去时，负责引领客人到吧台买单，并送客人到楼梯口。做到礼貌用语，防止走单、漏单情况发生。
13.提前为客人准备好账单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误。
14.主动征询客人是否需要其它项目的'服务，负责引领客人到其它部门消费和转单工作。
15.客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人。
16.主动与客人沟通，征询客人意见，尽量帮助客人解决饮茶过程中的各类问题。若自己不能解决的，应及时请示领班。
17.尽量避免用具破损，轻拿轻放，对自己的工作尽职尽责。 18.当班时间不得擅离职守、脱岗窜岗、打堆聊天、围吧台、不会客、打私人电话等等。
19.主动帮助新员工熟悉工作环境，提高业务技能、技巧。 20.积极参加各类培训，不断提高服务技能、技巧和自身素质。 21.营业结束后，做好各部分收尾工作。检查门窗是否关好、关闭电源及财物安全等，清洁好当班卫生，方可下班。
22.与各个部门密切联系和合作。
23.完成上级交给的其它任务。
