酒店采购人员岗位职责(精选五篇)

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  酒店采购人员岗位职责 1

  1、根据各事业部发展,管理现有供应商并不断调整和优化;

  2、负责报价以及制作供应商台账、采购台账和报价台账;

  3、负责跟踪掌握家居、建材市场价格行情变化及品质情况,关注产品品质提升及采购成本降低;

  4、负责采购物品交货期和质量的检查,验收,保证及时交货,如有特殊情况不能按时交货,要及时反馈和提出解决方案;

  5、负责信息系统下单、走付款、印章及合同审批流程,对接供应商交付物、发票、物流等。

  酒店采购人员岗位职责 2

  1、认真贯彻执行公司采购管理规定和实施细则,努力提高自身采购业务水*。

  2、按时按量按质完成采购供应计划指标,积极开拓货源市场,货(价)比三家,选择物美价*的物资材料,完成下达的降低采购购成本的责任指标。

  3、负责与客户签订采购购合同,督促合同正常如期的履行,并催讨所欠、退货或索赔款项。

  4、严把采购质量关,选择样品供领导审核定样,对购进物料均须附有质保书或当场(委托)检验。协助有关部门妥善解决使用过程中出现的问题。

  5、负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。

  6、收集一线商品供货信息,对公司采购策略、产品原料结构调整改进,对新产品开发提出参考意见。

  7、填写有关采购表格,提交采购分析和总结报告。

  8、做到以公司利益为重,不索取回扣,馈赠钱物上缴公司,遵守国家法律,不构成经济犯罪。

  9、完成采购部部长临时交办的其他任务。

  酒店采购人员岗位职责 3

  1、按照筹建酒店开业计划,拟定物资采购招标计划;

  2、负责组织编写物资采购招标文件,组织实施招标过程,参与大宗招标;

  3、监督计划执行,及时纠偏;

  4、参与酒店经营物资定价、审价工作;

  5、负责酒店经营物资、服务年度招标工作;

  6、协助酒店管理部门确定各类物资合理库存量,确定各类物资定价周期、采购方式;

  7、参与酒店采购相关会议;

  8、处理材料质量事件和厂商服务投诉,供应商考评;

  9、负责下属绩效考核,有针对性地对下属进行培训;

  10、完成上级领导和公司交办的其他工作。

  酒店采购人员岗位职责 4

  1、掌握公司酒店类采购物资各种规格参数信息,对采购物资的合规性、合理性负责。

  2、负责对全国酒店项目的采购物资价格进行审核,确保核价的及时性与准确性,提高价格管理效率和水*。

  3、参与新供应商的开发与评估,整合供应渠道,完善采购结构,提升采购竞争力。

  4、负责大宗采购事项的的洽谈、招标工作,合同的执行与落实。

  5、进行市场采购价格调研,了解通用物资的供需情况,跟踪物资价格趋势,建立核价档案,并完善核价工具。

  6、完善酒店类价格审核体系和流程,规范价格成本管理工作。

  7、部门交待的其它工作事项。

  酒店采购人员岗位职责 5

  按照筹建酒店开业计划,拟定物资采购招标计划;

  负责组织编写物资采购招标文件,组织实施招标过程,参与大宗招标;

  监督计划执行,及时纠偏;

  参与酒店经营物资定价、审价工作;

  负责酒店经营物资、服务年度招标工作;

  协助酒店管理部门确定各类物资合理库存量,确定各类物资定价周期、采购方式;

  参与酒店采购相关会议;

  处理材料质量事件和厂商服务投诉,供应商考评;

  负责下属绩效考核,有针对性地对下属进行培训;

  完成上级领导和公司交办的其他工作。


酒店采购人员岗位职责(精选五篇)扩展阅读


酒店采购人员岗位职责(精选五篇)(扩展1)

——采购人员的岗位职责(精选5篇)

  采购人员的岗位职责 1

  1.熟悉所负责物料的规格型号及公司质量标准要求,对采购订单的要求、价格及货期等信息进行实时掌控;

  2.熟悉所负责物料的市场价格波动情况,了解相关物料的市场来源,降低采购成本

  3.遵循采购原则,组织各部门对供应商的商品品质、价格、交期、配合度等进行考核,评定合格供应商,形成《合格供应商名录》,管理维护公司与合格供应商的友好合作关系;

  4.做好物料到货异常信息统计并及时处理到料异常情况;

  5.协助财务做好对账工作;

  6.负责新产品原材料供应商的开发、评审及考核管理

  7.负责进行公司原材料的采购成本控制。

  采购人员的岗位职责 2

  1、负责酒店/项目各类物资的采购,制定合理采购计划,保障各类采购物资的及时供应。

  2、负责各类采购合同的订立。

  3、持续开发和维护采购供应商渠道,建立采购供应商库。

  4、负责采购货款付款、对帐等单据整理。

  5、指导、协助、监督检查酒店/项目库房物资管理员定期做好采购物资的出入库管理,做到帐物相符,保管有序。

  6、协助做好保修、维修等售后服务工作。

  采购人员的岗位职责 3

  按照筹建酒店开业计划,拟定物资采购招标计划;

  负责组织编写物资采购招标文件,组织实施招标过程,参与大宗招标;

  监督计划执行,及时纠偏;

  参与酒店经营物资定价、审价工作;

  负责酒店经营物资、服务年度招标工作;

  协助酒店管理部门确定各类物资合理库存量,确定各类物资定价周期、采购方式;

  参与酒店采购相关会议;

  处理材料质量事件和厂商服务投诉,供应商考评;

  负责下属绩效考核,有针对性地对下属进行培训;

  完成上级领导和公司交办的其他工作。

  采购人员的岗位职责 4

  1、场调查,收集价格信息、替代品资料,分析、评估最新产品信息及供应商信息;

  2、与供应商谈判价格,付款方式,交货日期,交货数量等;

  3、请购单、验收单的登记、采购费用的申请及报销等;

  4、进料品质和数量异常的处理,严把采购质量关;

  5、协助供应商对账,以及货款的申请支付;

  6、随时更新并了解采购订单状态,及时与相关部门沟通信息、维持和供货商的良好关系;

  7、负责数据库的'录入、整理、归档等工作;

  8、定期向上级汇报工作。

  采购人员的岗位职责 5

  1、掌握公司酒店类采购物资各种规格参数信息,对采购物资的合规性、合理性负责。

  2、负责对全国酒店项目的采购物资价格进行审核,确保核价的及时性与准确性,提高价格管理效率和水*。

  3、参与新供应商的开发与评估,整合供应渠道,完善采购结构,提升采购竞争力。

  4、负责大宗采购事项的的洽谈、招标工作,合同的执行与落实。

  5、进行市场采购价格调研,了解通用物资的供需情况,跟踪物资价格趋势,建立核价档案,并完善核价工具。

  6、完善酒店类价格审核体系和流程,规范价格成本管理工作。

  7、部门交待的其它工作事项。


酒店采购人员岗位职责(精选五篇)(扩展2)

——酒店岗位人员岗位职责(精选5篇)

  酒店岗位人员岗位职责 1

  (1)全面主持店面的管理工作,执行公司的各项营销政策;

  (2)完成公司下达的销售任务;

  (3)做好门店各个部门的分工管理工作;

  (4)掌握门店各种设备的维护保养知识;

  (5)负责门店内外的清洁卫生,安全保卫等监督管理工作;

  (6)妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;

  (7)负责对员工进行酒店理论知识和技能培训;

  (8)负责协调社会各职能部门的关系等。

  酒店岗位人员岗位职责 2

  1、接受总经理的领导,负责对工程安保部所有人员的调配管理工作,统筹工程、安保板块各项工作的展开;

  2、保障酒店设备、设施安全运行,各项设施、设备的管理、维护及保养;

  3、全面负责工程部的节支运行,督导酒店员工做好节水、节电、节气措施,保证酒店限度的节能、节支;

  4、制定部门员工培训计划,定期对员工进行业务技能、服务意识等培训;

  5、编制部门周、月计划,季度、半年度及年度总结,并做好督促、检查、落实工作。

  酒店岗位人员岗位职责 3

  负责热水、热能等产品与解决方案在酒店渠道的业务开展

  负责与各分公司保持紧密互动和配合,在所在区域提升酒店渠道的销量

  负责在所在区域的与设计院、协会的互动

  负责收集所在区域竞品的应用情况和酒店热水热能等产品的使用趋势

  酒店岗位人员岗位职责 4

  1、根据各事业部发展,管理现有供应商并不断调整和优化;

  2、负责报价以及制作供应商台账、采购台账和报价台账;

  3、负责跟踪掌握家居、建材市场价格行情变化及品质情况,关注产品品质提升及采购成本降低;

  4、负责采购物品交货期和质量的检查,验收,保证及时交货,如有特殊情况不能按时交货,要及时反馈和提出解决方案;

  5、负责信息系统下单、走付款、印章及合同审批流程,对接供应商交付物、发票、物流等。

  酒店岗位人员岗位职责 5

  1、执勤时要精神饱满、佩戴整齐、精力充沛、提高警惕、保持有随时应付突发事件的快速反应能力。

  2、执勤时要注意礼貌,举止文明,态度和善,不卑不亢,庄重大方,不论是干预或劝解,态度均要和蔼,切不可态度粗暴,出口伤人。

  3、当值时遇有突发事件时,应迅速采取有效,果断处理,并及时上级。

  4、维持酒店正常的营业秩序,增强安全意识,落实、贯彻、执行各项安全管理制度。

  5、要有高度的事业心和责任感,认真履行安全保卫职责,熟悉自己岗位情况及工作要点,对安全保卫、消防安全要有敏感性,自觉负责地做好本职工作。

  6、当值时要爱护岗位上及酒店的一切公物,正确使用通讯器材。


酒店采购人员岗位职责(精选五篇)(扩展3)

——酒店人员岗位职责(精选5篇)

  酒店人员岗位职责 1

  1、全面负责酒店经营管理,制定酒店规章管理制度和服务操作规程,健全酒店管理体系、责任制度,确保酒店服务质量的不断提升。

  2、制定酒店经营方向,包括酒店一系列价目,如房价、餐饮价等。制定市场拓展计划,带领销售部进行全面的推广销售,检查营业进度与营业计划完成情况,保证酒店经营业务顺利进行。

  2、审定签署年度经营目标与计划。审批酒店财务预算、决算,控制酒店各项开支和成本消耗,开源节流,提高酒店经济效益。

  4、有效运用和选择各种销售渠道,不断扩大销售网络,争取营业收益。

  5、建立科学的客户档案资料管理系统,��强与客人的`沟通,与客户建立长期稳定的合作关系。

  6、代表酒店与上级主管部门、**机构、有关业务部门建立有效的沟通和良好的公关关系。

  酒店人员岗位职责 2

  餐厅主管岗位职责

  1、认真贯彻餐饮部经理意图,积极落实每个时期的工作任务和日常运转工作;

  2、具有为宾馆多作贡献的精神,不断提高管理,业务上精益求精;

  3、拟定本餐厅的服务标准,工作程序;

  4、负责组织下属员工进行定期业务培训,不断提高员工的业务素质和服务技巧,掌握员工的思想动态;

  5、负责制定和完善餐厅管理的各项规章制度及管理考核的措施标准;

  6、全面负责餐厅的'食品卫生及工作间卫生的管理监督;

  7、负责餐厅的安全工作的管理监督;

  8、负责伙食调剂,审定食谱及接待工作;

  9、负责市场调查,对采购人员实施有效管理监督;

  10、负责拟定炊事设备、设施的添置和更新改造计划;

  11、协调餐厅各环节的工作,妥善解决和处理各种矛盾,维护餐厅人员的团结;

  12、热情待客,态度谦和,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量,加强现在监督,营业时间坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系,并将客人对食品的意见转告厨师长,以改进工作;

  13、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率;

  14、做好工作日志,搞好交接班工作,做好工作计划和工作总结;

  15、完成领导交办的其他工作任务。

  领班岗位职责:

  1、接受餐厅主管的指派工作,全权负责本班组工作;

  2、以身作则,责任心强,敢于管理;

  3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准,工作程序;

  4、合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作班次;

  5、检查本班人员出勤情况,准备工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作,纪律等方面进行考核登记,并及时想主管反映;

  6、处理服务中发生的问题和客人投诉,并想餐厅主管汇报;

  7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训,不断提高员工的专业知识和服务技巧;

  8、协助餐厅主管负责拟定炊事设备、设施的添置和更新改造计划;

  9、协调餐厅各环节的工作,妥善解决和处理各种矛盾,维护餐厅人员的团结;

  10、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作;

  11、随时留意客人动向,督导员工主动、热情、礼貌待客;

  12、要求服务员熟悉菜肴特点,善于推销菜肴与酒水;

  13、完成餐厅主管临时交办的事项;

  14、负责写好工作日记,做好交接手续。

  迎宾员岗位职责:

  1、仪容整洁,不擅离岗位;

  2、及时了解当天的餐桌预定情况及餐厅服务任务单,并落实安排好餐桌;

  3、接受客人的临时定位;

  4、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作;

  5、根据不同对象的客人,合理安排他们喜欢的餐位;

  6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题,收集相关一间,并及时向餐厅主管反映;

  7、婉言谢绝非用客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐;

  8、保证地段卫生,做好一切准备;

  9、在餐厅客满时,礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。

  酒店人员岗位职责 3

  (1)全面主持店面的管理工作,执行公司的各项营销政策;

  (2)完成公司下达的销售任务;

  (3)做好门店各个部门的分工管理工作;

  (4)掌握门店各种设备的'维护保养知识;

  (5)负责门店内外的清洁卫生,安全保卫等监督管理工作;

  (6)妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;

  (7)负责对员工进行酒店理论知识和技能培训;

  (8)负责协调社会各职能部门的关系等。

  酒店人员岗位职责 4

  1、接受客房经理的指挥,主持、督导各领班和服务员的工作。

  2、巡视楼层、大堂、洗衣房及客房各个负责点,抽查客房卫生,查看VIP房和走客房。

  3、同三位领班和房务中心文员协调好,排班及每日工作计划,搞好员工内部关系,在房紧张和住客多时协同楼层领班查房,遇领班或文员在淡季或住客较少时替换其休息。(主管不归属管理层,休息不按正常班星期日休,节假日不允许休息,遇有事节假日排休需经理同意,余假在住客较少或跨月补休,排休和三位领班及文员商量排班。

  4、学会处理突发事件及投诉。

  5、与前厅部、工程部、销售部及有关部门密切合作,随时注意核对房态,提供准确的客房状况。

  6、参加部门工作例会,主持领班、员工会议,传达、布置会议决议和上级指令。执行并完成部门制定的各项任务和要求。

  7、直接指挥调度好每天工作事宜,巡视客房部所有区域,监督指导客房部各部工作质量和服务效果,保持酒店标准,贯彻指导客房部工作质量和服务效果,保持酒店标准,贯彻执行客房部的规章制度及工作程序,质量标准要求。

  8、督导各部门领班工作成效和行为,协助领班工作,指导领班解决疑难,参与受理客人投诉,协助部门经理解决酒店和员工的投诉,处理部门下属员工违纪问题和一般性问题。

  9、协助部门经理和房务中心文员,各部领班完成完善客房物资的管理,督导各部物资发放制度的执行,控制各部物资消耗及使用情况。

  10、每天检查各部员工工作情况及工作完成情况,负责各部员工的培训工作,并协助各部领班完成各类表格的.填写上报,并与各部保持密切联系,保证达到预期的工作目标,必要时参加分部的实际工作。

  11、每日抽查至少50―80间客房,包括走客房,空房及住客房,并参与VIP客人房间的准备工作,做好每天检查记录,包括各部员工的分配,房态及工作情况等问题,及时汇报解决维修保养问题,并随时向客人提供可能的帮助。

  12、在客房部经理有事情不在情况下,代行部门经理职责。

  酒店人员岗位职责 5

  (一)服务员工作职责:

  1、对食物及饮品应有深切的了解,遵照餐厅之营业方针工作,按照规定的服务做好服务工作,听从领导安排。

  2、盛情款待新旧顾客,顾客之需求及要求。随时能保持餐厅之整洁。为顾客点菜并准确无误的把顾客所要的食物饮料送到顾客之台面上。

  3、遇到客人意见或投诉时,如不能解决,应该立即报告领班或餐厅经理。

  4、顾客离别后,应尽快清理顾客用过之餐具,并重新摆好台面。

  5、按实际营业需要做好餐前准备工作,预备汁酱及补充工作台之餐厅器皿或其他用具。

  6、擦亮餐具并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁,使其符合卫生规定标准。

  7、帮助客人结算帐单,将钱送到收银台后,把找回的余款和收款单一并交还客人。

  8、按餐厅所订规则做好各项收市工作。

  (二)领班工作职责:

  1、每日班前检查服务员的仪表、仪容;做好各员工考勤登记。

  2、了解当时用餐人数及要求,合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。

  3、随时注意餐厅就人员动态和服务情况,要在现场进行指挥,遇有V。I。P客人,要认真检查餐前工作和餐桌摆放是否符合标准,并要亲自上台服务,以确保服务的高水准。

  4、加强与客人的沟通,了解客人对饭菜的意见,妥善处理客人的投诉,并及时向餐厅经理反映。

  5、定期检查设施和清点餐具,制定使用保洁制度,有问题及时向餐厅经理汇报;

  6、注意服务员的`表现,随时纠正他们在服务中的失误、偏差,做好工作记录,作为评选每月最佳员工的依据;

  7、积极完成经理交派的其它任务。

  (三)餐厅经理工作职责

  1、全面负责餐厅的食品生产和服务的计划、组织和管理工作,保证日常业务正常地开展;

  2、与主厨师长一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格,不断推出新的菜肴品种;

  3、研究餐饮市场的动态和顾客的需求,有针对性地开发和改善食品服务;

  4、指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划,组织厨房生产,提高菜肴质量、减少生产中的浪费;

  5、督导服务员的服务工作,提高餐厅的服务质量;

  6、加强对膳务管理的领导,做好保障餐饮生产、服务的后勤工作。每周与厨师长、采购员一起巡视市场,检查库存物资,了解存货和市场行情,对餐饮物资和设备的采购、验收和贮存进行严格的控制;

  7、全面负责餐饮成本和费用的控制。每周召开餐饮成本分析例会,审查菜肴和酒水的成本情况;

  8、计划和组织餐饮的推销活动,扩大餐饮销售渠道,增加餐饮收入;

  9、监督餐饮区的环境卫生管理,餐具和食品卫生管理和安全防火管理工作。

  10、全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排,对本部门职工的工作表现进行评估,监督部门培训计划的执行,实施有效的激励手段。

  11、密切联系各部门,督促各部门制定排班表,以及新员工入职的培训计划。

  12、及时向总经理汇报工作进展情况,并能完成总经理工作任务。


酒店采购人员岗位职责(精选五篇)(扩展4)

——酒店接待岗位职责(精选五篇)

  酒店接待岗位职责 1

  1、主持前台、商品部、行李生的日常管理。

  2、负责对下属员工进行任务分工。

  3、掌握住店客人情况,出租率及各下属的日常服务情况。

  4、掌握客人预定情况,审阅当日的订房单并及时向部门经理报告重要团体和客人的订房排房情况,各部门的.设备运行情况。当天抵店的VIP客人及团队用房要开通知单分送有关部门。

  5、每天检查房间状态,掌握客房使用情况。

  6、随时处理客人投诉和各种合理要求,解决工作中出现的问题。

  7、完成部门经理交办的其他工作。

  酒店接待岗位职责 2

  1、负责内外部会议及用餐接待工作的统筹安排及协调,并根据会议/接待要求制定会议/用餐接待方案(用餐接待含:厨师选择、菜单定制等工作);

  2、负责接待场所的.整体环境检查督促;

  3、制定接待组各项工作计划;

  4、协助上级领导完善接待组的各项工作职能;

  5、协助日常行政事务。

  酒店接待岗位职责 3

  1、在前厅部经理的领导下,负责接待组的管理工作,直接向前厅部经理负责。

  2、负责制定接待组的规章和工作流程,健全岗位职责标准。

  3、负责做好下属的思想工作,调动员工的积极性,高效率、高质量地完成各项工作任务。

  4、负责本组人员排班和考勤,向下属员工布置工作任务。

  5、负责检查员工的仪容仪表、服务质量及工作进程,督促员工照章办事。视员工的表现,给予奖惩。帮助下属员工解决工作中遇到的难题。处理工作差错和事故。

  6、负责协调本组与其他各组之间的关系。

  7、负责制订培训计划,定期对本组员工进行业务培训和考核。不断提高员工的业务水*和服务质量。

  8、将上级的指示传达给下级,将本组的'情况及时向上级汇报,自觉遵守请示汇报制度。

  9、负责检查本组工作必备品及设备的使用情况,及时补充和申报维修。

  10、做好本组范围内的防火防盗工作。

  酒店接待岗位职责 4

  1、按时上下班,做好交接班手续;

  2、做好散客、团体、会议的接待工作以及人住工作;

  3、接待宾客时要主动、礼貌、热情、迅速,并做到微笑服务,使客人称心;

  4、通过电脑、电话、报表、单据等方式,把客人的有关资料传递给各部门;

  5、掌握房态和客房情况,制作有关客房经营的各种报表,为客房经营管理工作提供准确、详细的资料;

  6、负责有关住房、房价、酒店服务设施及查找住客等方面的查询工作;

  7、协同前厅部做好客人档案的编写工作;

  8、了解客情,发现问题及时向领导报告。

  酒店接待岗位职责 5

  1、按时上下班,做好交接班手续;

  2、做好散客、团体、会议的接待工作以及人住工作;

  3、接待宾客时要主动、礼貌、热情、迅速,并做到微笑服务,使客人称心;

  4、通过电脑、电话、报表、单据等方式,把客人的有关资料传递给各部门;

  5、掌握房态和客房情况,制作有关客房经营的各种报表,为客房经营管理工作提供准确、详细的'资料;

  6、负责有关住房、房价、酒店服务设施及查找住客等方面的查询工作;

  7、协同前厅部做好客人档案的编写工作;

  8、了解客情,发现问题及时向领导报告。


酒店采购人员岗位职责(精选五篇)(扩展5)

——酒店厨房岗位职责(精选五篇)

  酒店厨房岗位职责 1

  (1)负责蒸、煮、加工各种面食、面点及各种未制成品。

  (2)负责餐厅日常客人所需所有面食的`加工制作。

  (3)保管好各种备用原料,保证原料质量,按要求存放指定地点。

  (4)严格执行食品卫生法,把好食品卫生关,确保出品的质量卫生。

  (5)餐前准备工作按时完成,本区域卫生要处理到位,严格控制成品。

  注意事项(补充说明履行本岗位职责需注意的问题):

  (1)严把原料验收与成品质量关。

  (2)正确熟练操作面点间设备设施,维护一般机械设施。

  酒店厨房岗位职责 2

  1、满足客人对食品提出的特殊烹饪要求;

  2、熟练烹制厨房提供的季节、月、周、日特式菜;

  3、遵守酒店领取货物的'相关规定,接受组长的监督;

  4、负责制作当天所制作菜品准备工作和各种调料;

  5、上班后,应尽快进入状态,做好准备工作;

  6、开餐后,卫生应清理整洁,摆放工具要合理;

  7、必须听从组长工作安排,工作中应与组长协调沟通做好岗位工作。

  酒店厨房岗位职责 3

  (1)听从上级的督导,完成交付的各项工作任务。做好员工的思想工作;

  (2)负责所辖范围的日常管理工作及全面性的技术指导;

  (3)做好岗位人员的调配,安排好工作并进行经常性检查,保证厨房的正常运转;

  (4)与餐厅保持经常性的密切联系,掌握宾客对菜品的反馈建议,提高个别菜品的质量;

  (5)做好下属见*生的岗位业务技术培训,学*的组织工作,定期进行岗位考核;

  (6)配合厨师长做好验收及检查各部位的`原料储存情况;

  (7)做好每日的原料清点、销售记录、申请购货、原料领取等单据的填写工作;

  (8)掌握食品储存质量、数量情况,协助有关部门的盘点工作。

  注意事项(补充说明履行本岗位职责需注意的问题):

  (1)能正确熟练的操作设备、设施,并知地点,并能合理保养、简单维修。

  (2)严格执行卫生制度,安全条例,下班前严查水、电、油、气的关闭是否安全。

  酒店厨房岗位职责 4

  (1)对各种初加工原料能正确的处理与宰杀,能识别动物的肥、瘦、老、嫩、雌、雄之分。

  (2)加工原料时严格掌握执行卫生标准,仔细地检查、清洗干净所加工原料,不能有处理不到位的部位(如:鱼不能有鳞、贴骨血,菜不能有沙)

  (3)保持地面及周围卫生,对地面和使用设备卫生随脏随清理,加工间不能有水渍、污渍。

  (4)按提货单或申购单领取当日厨房所需加工原料,按时完成工作。

  (5)对自己所领用的物品妥善保管,合理摆放、保养,听从领导指挥,搞好环境卫生。

  注意事项(补充说明履行本岗位职责需注意的'问题):

  (1)做好不同原料的分类、储存,注意原料存储时间和数量,及时提醒使用部门,做好原料计划使用安排。

  (2)加工原料与送发、领取时注意卫生。

  酒店厨房岗位职责 5

  1、掌握食品成本核算,协助厨师长制定供应的面点及售价;

  2、根据当地的货源情况及本地的客源情况,作好采购计划;

  3、根据季节的变化及客人口味特点,不断推出特色点心及小吃;

  4、根据营业情况调节食品原料及食品生产,做到产销*?,避免不必要的浪费;

  5、认真执行《食品卫生法》及有关政策,防止食品污染,绝对不能向客人提供霉变、过期的`食品;

  6、开餐完毕后,检查本组区域的水、电、气开关是否关好,工具是否清洁并摆放整齐;

  7、当日所剩点心制品按要求放入冰箱或指定地点,切勿生熟不分;

  8、早点品种应保质保量,品种齐全,并定期更换。


酒店采购人员岗位职责(精选五篇)(扩展6)

——企业采购岗位职责(精选五篇)

  企业采购岗位职责 1

  职责描述:

  工作职责jd:

  岗位: purchasing specialist

  熟练掌握iprocurement 、 lotus notes 、 sap等系统的操作。

  具备一定的采购经验:负责临床试验以及办公用品等采购类别的采购工作。

  处理采购申请:遵守职业道德,遵从采购政策,确保三家供应商公正透明地参与到项目投标中。

  新建采购订单:根据比价信息采购系统及sap中创建采购订单。

  发送采购订单:将订单发给供应商进行确认并收回确认订单。

  文件管理:确保所有文件都被记录并保存在系统及公共盘上。

  付款流程:负责采购部及财务部的付款协调工作。

  团队支持:在日常工作中能够支持团队成员的.工作。支持北京,上海,台北,南通,无锡,苏州工厂的采购订单的处理

  跨职能合作:支持法律及合规部的工作。

  职位要求:

  1.大专及以上学历

  2. 1-3年间接采购工作经验,不限行业

  3. sap系统操作熟练

  4.英语读写流利即可

  岗位要求:

  学历要求:不限

  语言要求:不限

  年龄要求:不限

  工作年限:无工作经验

  企业采购岗位职责 2

  1、负责对公司现行有效法规文件实施动态控制

  2、负责拟定并完善合同管理办法、招投标管理办法及招投标工作流程;

  3、组织承建商、供应商考察、考评活动,建立并维护承建商、供应商名册;

  4、参与规划等重大设计方案和施工组织设计的讨论,并提出合理化建议,参与审核及图纸会审工作;

  5、对合同的标的、数量、质量、价款、履行期限和方式等约定的条款进行起草,对其真实性、合理性、有效性负责;

  6、及时向公司通报合同履行中发生的问题,并提出解决问题的意见;

  7、负责编制工程招标的资格预审文件及招标文件;负责开展工程招标资格预审及相关的报批工作;

  8、组织各项工程招标工作,负责工程招标文件、招标标底的编制及投标文件中的审核工作,并提供投标单位综合评审意见;

  9、起草、审核合同文件,参与合同谈判和会签,负责合同管理工作;

  10、负责建设项目的`合同签订工作;

  11、负责组织工程实施过程中合同价款变更审核、报审、报批工作;

  12、配合相关部门对工程项目的技术标准、工程质量等进行认定,参加工程项目竣工验收;

  13、监督、检查公司合同签订、履行的情况,提出建议或意见;

  14、代表公司参与合同纠风的调解、仲裁或诉讼活动;

  15、负责本部门设计的合同档案管理及保密工作;

  企业采购岗位职责 3

  (1)在采购经理的直接领导下,严格按照公司规定的询价报价原则进行对外询价报价。协助经理搞好供货渠道建设。

  (2)采购员须严格执行采购业务流程并做到货比三家,控制降低采购成本,对供应商进行管理及考评,每年按一定比例更新供应商(形成表单)。

  (3)严格执行合同管理规定,要按时签订,不得延误,并在第一时间将合同传递给与项目相关的人员。

  (4)采购员在购销业务活动中要认真执行有关政策法规,不徇私情,不谋私利。

  (5)严格按照材料计划、数量、规格、型号采购,不得盲目采购,采购过程中价格合理力求便降。

  (6)采购来的`物品应及时办理入库手续,品种和数量应准确无误,认真研究市场产品的价格信息情况。

  (7)综合调配公司库存资源,订货时掌握好实际库存和在途物料情况,在有库存的情况下要以先出库存为主。

  (8)按合同约定或公司规定结算货款,不得将空白支票抵押货款,对采购的劣质产品应及时办理退货手续,并承担相应责任。

  (9)加强票据管理,防止丢失。有些物品涉及商业秘密的须做好保密工作。

  (10)热爱本职工作,恪尽职守,按时完成采购任务,树立为生产一线服务的观点,为公司的发展提高工作效率和经济效益。

  企业采购岗位职责 4

  1、采购的形式有两种:一是购销,二是代销,在采购业务活动中,能够代销的'不要购销。

  2、采购的货款也有两种:一是人民币付款,二是外汇付款,在采购业务活动中能用人民币付款的不要用外汇付款。

  3、客户要求对畅销的商品以购销的形式,或要用外汇付款,要按购销协议办理有关手续。

  4、在进行大宗商品订购时必须有经理和财会人员一起参加洽谈、签订协议,并严格按协议执行,讲究信誉。

  5、进货后,要按物品的毛利率,根据进价决定售价,但对不同的物品可根据它们的销售情况和毛利率、品质下浮或上浮。

  企业采购岗位职责 5

  1、根据馆校基本建设计划,协助领导编制维修计划和各项维修工程预算。

  2、负责审查设计图纸,并对工程项目进行预决算复查工作,提出修改意见。

  3、根据下达的施工任务,按进度要求,具体组织现场施工。其中包括:现场布置、技术交流、质量检查、落实施工方法和技术措施、现场材料验收、安全防护措施。

  4、负责验收记件工程的`工程量,记录记时工的工作量。

  5、经常检查并保证施工质量,做好隐蔽工程检查和记录,处理施工现场一般事务性和一般技术性工作。

  6、负责工程技术资料的统计、整理、上报、存档等工作。完成领导交办的其它任务。

  7、在总务科长的领导下,负责总务科管理的各类材料、器件工具、事务用品等采购工作。

  8、及时了解物资需求情况和市场动态,提出采购计划,及时采购保证物资供应。严格物资采购的报批和各级领导审批制度。

  9、采购物品要保质保量,争取做到物美价廉、经久耐用、符合规格。

  10、严格购进物品并及时入库,防止丢失,做到发票与物品相符。

  11、遵守财经纪律,及时报销帐目,不得挪用公款。

  12、完成领导交办的其它任务。

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