用料:
南瓜,700g纯净水,800g糯米粉,100g冰糖,适量小圆子,适量盐 少枸杞 少许
做法:
南瓜洗净去籽,带皮入蒸锅,大火蒸15分钟左右(蒸锅中水沸腾后再入南瓜);
蒸好的南瓜待凉,用勺子把瓜肉挖出;
做法:
1. 那我们就是先剥去最外层2~3片叶片(留作它用),切这个大白菜,就是从菜头上面开始对切,不要切到底,切三分之一处,用手剥开(剥开好处:跟着纤维去撕开,腌渍时更容易入味);
2. 然后腌大白菜,腌大白菜之前不用洗,从菜心开始,一叶一叶把它掀开,用盐均匀撒在大白菜菜根茎部(菜叶不用撒盐了,腌渍时会出水,出的盐水正好腌渍叶子。叶子比较嫩一定先入味,梗部是最**味)
3. 我们这个大白菜这样撒了盐,不能扣起来去腌喔,这样子所有的咸度都掉下来,一定是要让大白菜躺在盆中,所有的咸度才会进去。就这样躺8小时左右,让大白菜脱水软化,然后用腌渍出盐水,去洗净大白菜,控干水分待用;
4. 然后制作面糊,用少许面粉,放入锅中加凉水,开火加热,加热时不停搅拌直至面糊成熟,待凉后待用;
什锦生鱼片每种鱼肉口感各有不同,一盘什锦能吃到多种不同口感的刺身,肯定能满足喜好刺身之人的口腹之欲了。生鱼片的营养价值真的很高,它含有丰富的蛋白质,而且质地柔软,称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。
这是一种用腌好的泡菜叶子把煮熟的猪肉切成片,然后包起来的吃法,猪肉经过长时间的蒸或煮,猪肉里的脂肪都被燃烧掉了,这时候再用刚刚腌好的白菜叶子包着吃,堪称是美味。
猪肘蹄是韩餐中的一道大菜,色泽枣红,造型丰满,肉烂胶粘,肥而不腻,瘦而不柴,香醇味美,别有一番风味。
做法:
1、先将猪肘处理干净后,往锅内加水煮至四五成熟后捞出,擦干皮面水分,趁热抹上糖色。
用料:
辛拉面 1袋,泡菜 1份,年糕 若干片, 金针菇 1份,火腿肠 1份,蟹足棒 1份,芝士 1份,洋葱 半个,大葱 半根,番茄酱 适量 ,韩国辣酱 适量,盐 适量
做法:
将制作需要的主料准备好,金针菇洗净,洋葱和大葱都切好,准备好番茄酱和辣酱;
小锅中倒入一点花生油,烧热后倒入洋葱和大葱,炒出香味;
韩国人对人参有极大的爱恋与崇拜,相信这种宝药能治百病,而人参鸡汤是人参入菜最普遍且最受欢迎的一道主食。所以把人参塞在鸡肚里熬成汤,已成为韩国人生活的一部分。在韩国,多是放在砂锅里端上桌,剖开鸡肚,肚里煮熟的糯米就会流到汤里,那鸡汤,其实该说是浓稠的粥汤,有着蒜头、红枣、人参和鸡肉所炖出的香味,喝着温热的粥、吃着煮烂的鸡肉,真是人间美味。
做法:
公鸡1只、糯米20克、枣(干)6颗、枸杞子10粒、香菇3朵、人参3分之1、食盐适量、姜少许、小葱少许
1、糯米淘洗干净,放清水里浸泡两个小时
2、红枣和枸杞清洗干净,用清水浸泡,香菇清洗干净