本次活动幼儿兴趣较浓，可是撕纸对于小班孩子来说似乎是很有难度，所以降低了幼儿撕纸的难度，直接在白纸上画一个小圆，让孩子们沿着这个黑线把圆形撕下来，这样蛋白的制作就方便很多啦。因为是第一次尝试这样的撕纸活动，所以相对给幼儿的难度比较小。这样的方法似乎每个幼儿都能很好的接受，制作的荷包蛋都是非常美味的。
但在活动中也存在不足，开始部分还应设置一些情景，毕竟是小班的孩子，这样能更好地激起孩子的兴趣。
《荷包蛋》是幼儿在生活中非常熟悉的素材，富有生活气息，通过小熊的生日，来引发幼儿制作荷包蛋的兴趣，让幼儿以小厨师的身份参与到活动中，让幼儿体会到为小熊准备礼物的快乐。
孩子们当小厨师做荷包蛋的过程，大部分幼儿小肌肉群发展的较好，对于撕多大的荷包蛋自己能很好地控制，可是撕纸对于毛毛、旭旭来说有些难度，指导的较多，制作荷包蛋完成后，孩子们看到自己制作的荷包蛋，都有想吃的欲望！
为了上好本堂作文课，我做了精心的准备，包括之前让学生立下军令状，让学生提前一周保护鸡蛋，并要求学生天天记下护蛋日记，做了这么多的准备工作，课上让学生有话要说，有话可说，因为他们有亲身体验，因为每个学生都参与了整个过程，我想，这样的活动开展的是有意义的，这样的作文课也并不是为了作文而作文，为了应试而作文。所以，在与各位同仁交流研讨之后，我们发现，让孩子关注生活，能如实的纪录自己的生活，就会让孩子总有说不完的话，于是我设计了这样一节课。总的来看，有成功也有不足。
1.以学生活动体验为前提，让学生积极经历，感受生活后有话可说，激发说话的欲望。由说到写，水到渠成。我提前布置这项护蛋行动，长达一周的时间，并且经常抽查活动情况，让孩子感受深刻，在今天说来才感到不困难，不瞎编，有真情实感。
2.教师主导作用不可或缺。在学生交流护蛋行动的过程中，教师积极参与其中，倾听他们的心声，随即指导*作的方法技巧，使学生*作水*逐步提高。
当然，本课也暴露了我*时训练的一些不足，首先是学生口头表达不如书面表达流畅、自然，看来*时在这方面训练不够，要多创造口语表达的机会，让人人敢说，会说。第二，创设情境方面我仍需动脑筋，注意能吸引每个孩子的注意力投入到课堂中来，积极参与，变被动为主动。
——《荷包蛋》教学反思 (菁华3篇)
本次活动目标我设定为
1、了解鸡蛋的形状，并知道鸡蛋是椭圆型的。
2、初步尝试做撕贴画感受活动的快乐。
活动一开始我就出示了鸡蛋，引起幼儿的兴趣，问幼儿鸡蛋是什么形状的？幼儿都说是椭圆形的，然后让幼儿想一想鸡蛋能用来做什么菜，有些幼儿都能说出鸡蛋炒番茄，水蒸蛋。之后我就说：“今天老师来教你们用鸡蛋做的菜叫做荷包蛋，你们知道是什么是荷包蛋吗？”我们班大部分幼儿都没有吃过荷包蛋或是吃过并不知道叫荷包蛋，所以都没能回答出荷包蛋的样子，我事先应该准备一个荷包蛋的图片让幼儿知道荷包蛋的样子，为之后的撕贴画做经验准备。
第二个部分我就教幼儿制作荷包蛋了，看书上有什么啊？（有一个*底锅）对，有个*底锅，老师就要在这*底锅上做荷包蛋了。老师这里有一张纸，我把它撕一撕，随便撕，你觉得老师是在做什么？幼儿都说不出来。我又换了一种方式问，那这张纸是什么颜色的？（白色的）对呀，在鸡蛋里那个东西颜色是白色的？有个反应快的幼儿就已经说出了蛋白，对呀老师用这张白纸在做蛋白，撕好后，放到锅上看看大不大，如果大就再撕小一点，好了正好，现在我们把蛋白粘在锅上面。接下来我们要在蛋白的中间画上蛋黄了，蛋黄是什么颜色的？（黄色的）对，是黄色的，我们就拿一只黄色的蜡笔，在蛋白的中间画上蛋黄，蛋黄是什么形状的？（圆形的）好，那我们就画上圆形的蛋黄。哇，一个很好吃的荷包蛋就做出来了，最后我们用水彩笔在荷包蛋的上面点上葱花，一盆香喷喷的荷包蛋就出炉了，你们闻闻看香不香？幼儿都很兴奋的闻了闻，说道：“香！”那我们现在就去做一盆属于自己香喷喷的荷包蛋吧！
第三部分就是幼儿制作荷包蛋了，我在指导幼儿制作时，发现有些幼儿都把白纸一撕两半，就直接粘上去了，而且涂浆糊涂的很多，在画蛋黄时纸都有些烂了，我应该是制作时跟幼儿提一下浆糊不要涂的很多，等干了再画蛋黄，这样也许纸就不会烂了。
我在巡回指导的时候发现一位小朋友的*底锅上撕了很多的白纸，粘在上面，我马上说：“你撕的好小，可以再撕大一点。”那小女孩看了看我，没有说话。我之后就有去别的小朋友那里辅导，等我在过来站在她的面前时，我发现自己犯了一个错误，我看见那个小女孩的许多白纸中间都画有蛋黄，原来她是在*底锅中烧了很多的荷包蛋，我便马上跟她说：“原来你是要做很多的荷包蛋，老师错怪你了，你画的很棒，比老师都厉害。”她听见我这么说瞬间笑得很开心，我还没走远她就很得意的很旁边的小朋友说：“刚刚，老师夸我了！”
在美术活动中我觉得要有一双学会发现美的眼睛，这样才能正确的指导，正确的表扬。
社会活动《蛋族秀》这个活动主要让幼儿了解各种蛋制品：哪些食物里面有蛋、哪些食物有蛋却看不出来。并且通过品尝认识各种蛋制品，相互说说其中的味道，更学会和同伴愉快分享。
课前，通知家长给幼儿准备一份蛋制品，真的很感谢家长们非常配合本次活动，为我们的教学工作做了充分的准备。一大早，孩子们都拎了一个袋子，袋子里装了各种蛋制品：鸡蛋饼、荷包蛋、蛋糕、鸡蛋炒肉片、奶黄包、蛋卷……“我妈妈给我做了蛋炒饭，可好吃了”“我爸爸给我做了鸡蛋饼，很香的!”“我喜欢吃荷包蛋，奶奶给我煎了荷包蛋……”。有的家长拿了鸡蛋觉得不太合适，还特意去美食店买了其他的蛋制品。各种蛋制品摆了满满两大桌子。
活动开始，我就制造了一个悬念：“我们认识了鸡蛋，和蛋妹妹做了好朋友，可今天蛋妹妹很调皮和我们小朋友玩捉迷藏的游戏，她躲在了很多好吃的东西里面，我们小朋友能不能去找一找蛋妹妹呢?”孩子眼中只有整个鸡蛋，鸡蛋会藏到哪里呢?孩子纳闷了，于是我引导孩子看着桌上的物品，蛋卷、蛋糕、面包……原来这些食物中都有鸡蛋。当再次问到：“鸡蛋妹妹藏在哪呀?”孩子纷纷举手：“鸡蛋妹妹在蛋糕里、在面包里……”
其实，很多食物中都有鸡蛋的成分，而我们的活动受食物的限制有一定的局限性，所以还要靠*时的观察，由家长，由我们老师去发现、寻找更多的蛋制品，帮助孩子积累更多的经验。
最后的环节，让孩子们任意去品尝各种蛋制品，孩子们已经是迫不及待了，面对这些香喷喷的食物真的是太诱惑了，孩子们深深被吸引，闻闻这个，尝尝那个，都忍不住点头“太好吃了”，还特意跑过来“老师，我吃到了鸡蛋，滑滑的”“老师，这里面有蛋黄，很香”。他们还会把自己吃的介绍给其他同伴去尝尝，让他们一起感受自己的快乐。自助餐的环节把活动推向了高潮，通过此次活动，不仅增进了亲子关系的交流，而且孩子们还亲自感受到了爸爸妈妈做饭的辛苦，使他们在品尝的过程中认识了各种蛋制品，同时学会了和同伴来分享食品，体验了分享的快乐。充分利用了家长资源，使孩子在家、园的一致配合下幸福、快乐成长。
《幼儿园教育指导纲要》中指出：乐意与交往，学*互助、合作和分享，有同情心。教师和家长是幼儿社会学*的重要影响源。而这样的活动，让孩子积累了一定的'生活经验，于此同时也为孩子提供分享创造机会，培养了孩子分享意识。
从三只母鸡最初的争吵到变成好朋友，绘本《最奇妙的蛋》给大家带来了一个发现自己优点的视角，让每个孩子都知道，每个人都有自己的优点，每个人都是自己爸爸妈 妈的王子和公主。绘本的主题简单，又听过方老师的试教课，原以为不会有什么大问题的，但是自己试教下来，还是有了好多感触：
一、解读绘本——根本
试教结束，方老师说：这本来是很神秘的故事，结果你上的波澜不惊。上课之前确实我只是认真的背教案，没有仔细想过故事中的真正内涵。故事中三只母鸡的蛋都有最奇妙的地方，而每颗蛋出来之前都让人有忍不住捏一把汗的感觉，本来很神秘的地方，结果我在课上的处理基本没有体现出来，真的是一处败笔，本来可以牢牢抓住幼儿注意力的地方，就这样一溜烟带过了。
每本绘本的出生都蕴藏了作者宝贵的精神财富，挖掘其中丰富的内涵，深入解读绘本，抓住教育契机，对幼儿进行适宜的引导，便是我们应该做的。要上好一节绘本课，仅仅背下教案，熟悉流程是远远不够的，每一页内容的出示都应该是为了更好地提升主题，牢牢的抓住幼儿的注意力，让他们自己有想继续看下去的冲动，比如文中这三只母鸡在生最奇妙的蛋的时候，是全文最有童趣的部分，教师采用适宜的语气语调，将幼儿带入情景，参与其中，他们才会有更多的奇思妙想，而不是让幼儿作为旁观者，纯粹的听故事。
二、氛围营造——重点
著名教育家陶行知先生说：“教育艺术就在于设法引起幼儿的兴趣，有了兴趣就能用全部的精力去做事情。”而在绘本课上氛围的营造就是促使教学过程变成一种能引起幼儿极大兴趣、能激发幼儿向知识领域不断探索的必经之路。
绘本开始三只母鸡比美时便隐喻了各人都有各人的优势，奠定了整个故事内容的基调，那便是神秘，三只母鸡所下的蛋都有其奇妙的地方，与*时生活中所见到的鸡蛋截然不同，那里便是将气氛推向高潮的部分，让幼儿在气氛达到高潮时进行自己的创想，孩子们的想法总是层出不穷，而我在上课时没有将这一部分很好的表现出来，教师自身首先应该用神秘的语气语调为孩子们打开进入情境的大门，这样孩子们才能够找到方向，怎么样让我的语气语调无形的透出神秘，是我需要认真思考的东西。
这次试教让我明白，一节优秀的绘本课应该是幼儿主动参与，主动创造，从而升华主题的过程，幼儿没有兴趣一直作为一名旁观者，要让孩子在不知不觉中被我们引入故事氛围，体验故事的奇妙。
——煎荷包蛋作文 (菁华10篇)
我吃过许多美味的菜肴，但我对荷包蛋情有独钟，于是，我亲自下厨做荷包蛋。
下午，我来到食堂，先洗净了锅，开了煤气灶，等锅热了以后，舀上调和油，放进锅内，油发出“呲呲”的声音，还不时地蹦出来。油热好了，我又敲起鸡蛋。我小心翼翼的让鸡蛋和碗来个亲密接触，鸡蛋立刻大“哭”了起来，我这时有些惊慌失措，不知该如何是好，眼看着鸡蛋越“哭”越大声被倒在了锅里，变的扁扁的，我用铲子想把鸡单翻个身。
可我用力铲，鸡蛋还是粘在锅底，我使出吃奶的劲，终于把鸡蛋翻了身，突然油一下子蹦了起来，一会儿蹦到我手上，一会儿又蹦到我头上，搞的我非常难受。我为了让油不要蹦，就赶紧把荷包蛋煎了出来，只见荷包蛋上镀着一些油，皮翠生生的，我又网锅里倒了些水，把荷包蛋来个回锅，五分钟后，香喷喷的荷包蛋香气扑鼻，我用碗将荷包蛋盛出，看见荷包蛋，不禁“口水直流三千尺，”瞧！我的口水真的流下来了。
今天，我亲自煮了荷包蛋，显得别有一番风味。
星期六上午，爸爸妈妈由于有事不在家，所以我在家里看门和写作业。转眼间，已经中午了，爸爸妈妈还没有回来，可是我的肚子已经喝起了“空城计”。
我在屋子里开始找吃的，我的双眼盯在了圆滚滚的鸡蛋上面，我灵机一动，对了煎荷包蛋。以前我见妈妈煎过，非常简单。我一边想妈妈煎荷包蛋的样子，一边去找鸡蛋和油。我看了看厨房里还有一些柴禾。好了，一切准备就绪，开始煎了。
首先我先生着火，没想到生火也这么困难，怎么点也点不着，后来我拿些废纸放在灶火里用火柴去点，可是火柴一到里面就灭了，后来我把纸拿出来点着了再放在里面，终于点着了。下一步就是往锅里倒油，等一会油热了，我接下来就是把鸡蛋打到锅里，过了一会鸡蛋的旁边泛出了淡淡的金黄色，我过一会翻动一下鸡蛋，过一会又翻到一下鸡蛋，可是鸡蛋突然“啪”的一声，把我吓得把铲子扔出老远，过了一会我见没什么异常，就拿起铲子动翻动了一下鸡蛋。鸡蛋渐渐地在我的手中长大，最后变成了一个圆鼓鼓，胖乎乎的大鸡蛋。不一会儿，鸡蛋熟了。我慢慢地把它们盛到碗里，狼吞虎咽地吃了起来，虽然没有妈妈做的好吃，但是我觉得它有着一种与众不同的香味。或许是自己亲手做的缘故吧！
通过这次煎荷包蛋，我觉得我以后要多做点家务，自己的事情应该自己做，最好不要去依赖别人。
在我九岁的时候，还是处处依赖着妈妈，基本上什么家务活都不会做。
一天，妈妈语重心长地对我说：“张靖晨，你都已经九岁了。为什么不帮我做一些做一些力所能及的事情呢？”听到妈妈的一*话，我极不情愿地嘟起了嘴。妈妈看见我极不情愿的样子，就接着说：“就知道你不愿意，算了，大活儿也不会让你干。就只给我们煎几个荷包蛋吧。”“可……可是，我不会煎荷包蛋。”虽然不情愿，但我还是决定试一试。
首先，我先拿了四个鸡蛋，妈妈帮我把油烧热。然后，我轻轻拿起一个鸡蛋，小心翼翼地在锅边轻轻地磕了一下。鸡蛋居然纹丝不动！连一条细微的缝儿都没有，真是令人泄气！于是，第二次我拿起鸡蛋狠狠地砸了一下。结果，鸡蛋清溅了我一身。妈妈看到了我这两次闹出的.笑话，一边给我换衣服，一边给我说：“磕鸡蛋要向握铅笔一样，用力均匀，拿捏稳当。”听了妈妈的话，我吸取了前两次的经验，再一次信心十足地拿起鸡蛋，用力均匀地向锅边磕去。这一次果然成功了。
这回磕开了一条不算太大的缝，我学着妈妈的样子，把大拇指伸进裂缝里，向左右两边一掰，鸡蛋黄和鸡蛋清落入锅中。刹那间，锅里仿佛盛开了一朵金黄色的菊花，翻腾着，沸腾着。我急忙用铲子把“菊花”翻过来，放了一点儿盐，又翻了一下，就急匆匆地把香气四溢的荷包蛋铲进盘子里，亲自端进了餐厅里。谁知，我还没有尝一口，荷包蛋已经被一扫而光了。好吃不好吃当然是可想而知。
我又根据第一次的经验，把剩下的鸡蛋都一一煎成了荷包蛋，结果又被一扫而空。
以前，爸爸妈妈经常说我“饭来张口，衣来伸手”我很不服气，暑假里我决定学会煎荷包蛋 。
我拿出色拉油和鸡蛋，把锅擦干，打开电磁炉的开关，选定好煎炸功能，把锅放在电磁炉上把残余的水分烧干。妈妈在一旁提醒道：“放油，小心油炸出来。”我听从指挥，将油小心翼翼地倒入锅中。 为了将荷包蛋煎得咸淡适中，我用手指捏了点盐末均匀地撒到油中，接着我将鸡蛋在灶台上轻轻一敲，然后对准锅子往外一掰，晶莹剔透的蛋清连同黄橙橙的蛋黄一同跌入锅中。我生怕鸡蛋糊了，连忙 用铲子去铲，可这蛋的“架子”还真大，滑来滑去就是不如我愿。突然我灵机一动来一个“凌空大翻转”，果然蛋翻了过来，经过几次的“翻跟斗”，香喷喷的荷包蛋熟了，我连忙让妈妈尝了一口：“ 好吃，真香！”我撇了撇嘴巴说：“这下可以证明我不是”饭来张口，衣来伸手“的小公主了吧！”妈妈“扑哧”一声笑了。
今天，我给妈妈煎了一个荷包蛋，因为她*时干的活太多了，太累了，所以我要为她煎一个荷包蛋，慰劳慰劳她。
刚开始，妈妈怕油烧到我，坚决反对，在我的再三请求下，妈妈终于同意了。我甭提有多高兴了，心想：“这点小事难不倒我。今天是我大显身手的.好机会。”
我先从冰箱里拿出两个生鸡蛋，一个一个把它们打在碗里。第一个还挺顺利的，没想到第二个却不听话却跑到了外边。我只好拿麻布把它擦干净，唉！真是经验不足呀！以后要多练*才对。我先把锅支上，等水烧干。这样呢，油就不会溅到手上。等锅热了，我赶紧把适量的油倒到锅中。这时油锅里的油开始往上冒泡泡。泡泡都聚在中间，像在聚餐。我连忙小心翼翼的把鸡蛋倒进热气腾腾的油锅中。紧接着，从油锅中喷出热油点，我连忙往后退，这时我对妈妈说的吹牛皮的话早已抛到九霄云外。还被油烧了一下，别提有多痛了，连声大叫：“好疼呀！”一旁的妈妈鼓励我说：“没事，男子汉大丈夫，点小事对你来说真是张飞吃豆芽——小菜一碟。”听了妈妈的话，我立刻又来了精神，继续烹饪。妈妈提醒我：“儿子别忘了放盐。”我马上把盐均匀的撒在鸡蛋上。看着又焦又嫩的鸡蛋荷包，我的口水禁不住就要流出来了。最后，我把鸡蛋饼盛入盘子中。闻一闻，啊！真香！爸爸妈妈都尝了一口都连连赞同说：“好吃好吃”。
通过这次煎荷包蛋，我懂得了做家长的不易，以后我会经常帮爸妈做饭的。
妈妈常说：“你们这一代的孩子，真是太幸福了，都十岁了，还什么都不会做，我们以前十岁的孩子都会帮家里做饭了。”我想，我们是二十一世纪的孩子，可不能输给他们！于是，我向妈妈提议这个周末教我做一道最简单的菜煎荷包蛋。妈妈高兴地答应了。星期天中午，妈妈做完其他菜以后就来教我煎荷包蛋。首先，我把锅洗干净，放在煤气灶上，打着火后就迫不及待地往锅里倒油，不一会儿，油在锅里“噼里啪啦”地炸开了，像放鞭炮一样，我吓得连忙丢掉锅铲躲到妈妈身后。妈妈把我拉到锅前，鼓励我说：“儿子，别怕，记住以后一定要等锅里的水烧干了再倒油。”果然，过了一会儿，油不再溅出来了，风*浪静，像什么事都没有发生过似的。然后，我选了一个鸡蛋，轻轻地在碗沿上敲开了一条缝。我用手顺着裂缝一剥，鸡蛋滑入了油锅中，只听见“嗞啦”一声，鸡蛋清迅速地膨胀起来，鼓起了很多大泡泡，而且颜色也变成了白色。而蛋黄却静静地躺在蛋清的正中间，整个蛋像一朵正在盛开的白莲。我不禁感叹道：“啊，真漂亮！”这时，妈妈对我说：“别陶醉了，快给蛋翻身吧，要不然蛋就要焦了！”我这才回过神来，小心地拿着锅铲，伸长胳膊使劲铲荷包蛋，可是荷包蛋太滑了，铲了几次以后我终于给荷包蛋翻了身。继续煎了一会儿后我按照妈妈说的加上一点水，放了点妈妈为我准备好的盐和葱花，再煮上一会儿，香喷喷的荷包蛋就出锅了。
我拿起筷子迫不及待地尝了一口，哇，味道还不错！妈妈尝了一口，说了一句话：“真不错，比我以前做得好多了！”
我得意地说：“那当然，因为我是二十一世纪的孩子哦！”
今天，在心语作文学校，教室里发生了一件新鲜事。老师突然系上了一条花围裙，教室里还摆了一些厨房里用的东西。我想：难道老师不讲作文要做饭吗？
就在这时，老师拿起菜刀开始切葱了，切完葱后，老师开始煎荷包蛋，这时，富有好奇心的我举起手问：“为什么蛋清会从透明的液体变成白色的固体呢？”同学们七嘴八舌的议论起来，但给我印象最深的、还是韩佳诚的解答：“因为鸡蛋清一受热，水分蒸发了，所以变成了固体。”
老师为我们查了电脑，才知道了最佳答案：鸡蛋变成白色固体的蛋清和黄色固体的蛋黄，是一种液体蛋白质变成另外一种固体蛋白质的过程，是化学反应，这种过程是不可逆的。
老师又把葱放进电饼铛里，我一看，啊！荷包蛋好漂亮：雪白的蛋清烘托着满月似的蛋黄，闭上眼睛一听，鸡蛋发出“啪嗒、啪嗒”的声音，好像鸡蛋要炸开花似的。深吸一口气，一股浓浓的香气钻入鼻孔，“好香”。尝一口，鸡蛋的味道里还掺着点儿葱香呢。
我喜欢这样的课，因为我不仅学会了怎么煎荷包蛋，还知道了关于煎荷包蛋的小知识，这真是一堂生动的作文课呀！
星期六的中午我正坐在沙发上津津有味地看课外书，直听见爸爸在厨房喊：“颖颖，你快过来。”我好奇地走过去，爸爸拍了拍我的肩膀说：“你也不小了，应该学着做一些家务了，今天爸爸教你煎荷包蛋怎么样？”“好呵，好呵，听说自己煮的东西特别好吃！”我情不自禁地叫了起来。
煎荷包蛋，当然也要准备材料了，我和爸爸拿出油、生鸡蛋、锅，准备好一碗自来水……开始煎荷包蛋了，先由爸爸演示了一遍，接着轮到我了，我先打开火，倒入油，等油热了以后，我就把生鸡蛋磕破，用手扳开，蛋清和蛋黄一下子滑入锅中，霎时锅里的油噼哩啪啦像开了花似的四处乱溅，我怕极了，连忙往后退，只见爸爸拿起锅铲，把荷包蛋翻了个身，洒了少许盐，锅内这才*静了许多，我不再害怕了，用锅铲把荷包蛋翻来翻去，直到荷包蛋的两面都焦黄了，这时爸爸说该放酱油了，我拿起美味鲜酱油一点一点细心地往下倒，锅内冒起了浓浓的烟，爸爸眼疾手快，把一碗自来水倒入锅中，然后盖上了锅盖。煮了一会儿，一碗香喷喷的荷包蛋就出炉了。
我让爸爸妈妈帮我品尝一下，给我打打分，爸爸说“真好吃，能打一百分。”妈妈也在旁边直夸我。我吃着自己煎的荷包蛋，心里美滋滋的。
第一次煎荷包蛋可真不容易呀！我要牢记爸爸妈妈的话：凡事都有个开头，只要经常做，通过努力，就会熟能生巧，就会成功！
今天，我在家里学*煎荷包蛋。
妈妈告诉我，首先要打开煤气灶，接着往锅里倒点油，使油温加热。然后，我拿来一个鸡蛋，往锅沿上用力一敲，再用两只手扒开蛋壳，里面的蛋液就直接溜到锅里去了。只见蛋液一碰到锅里的油，就发出“滋滋”的声音。妈妈让我用锅铲先把蛋黄稍微打散一点，再放点酱油和老酒，去去鸡蛋的腥味。很快，蛋白和蛋黄就凝固了。
这时，妈妈说：“蛋可以翻过来煎了。”我就用锅铲想把鸡蛋翻过来，可是，锅里的鸡蛋就像一个调皮的娃娃，怎么也不肯翻过来，我急得像热锅上的蚂蚁，使劲地在那里翻，就是翻不过来。妈妈说：“心急吃不了热豆腐，要有耐心才可以。”她让我先把半个蛋铲到锅铲上，再用力一翻，果然，我成功地把蛋翻过来了。接着，把另外一面再煎一小会儿，煎蛋就大功告成了。
虽然这是我第一次煎荷包蛋，煎得不是那么好看，妈妈还是表扬了我，我也吃得津津有味。下次，我还会自己动手煎荷包蛋的。
今天，妈妈有事出去了，让我自己做饭，我不假思索地答应了。饭我不费吹灰之力就做好了，可是菜该做什么呢？我冥思苦想起来，最后决定煎荷包蛋。因为煎荷包蛋最简单，也有营养。为了保险起见，我去电脑上搜索了一下煎荷包蛋的过程。
看了一遍后，我闭上眼睛，理了理思绪，发现很简单。便迫不及待地卷起袖子，往锅里倒了些油，然后点上火，等油热了以后，我拿起一个鸡蛋，在锅沿边一砸，然后在半空中拉开两边的蛋壳，因为“高空降落”，所以“粉身碎骨”。蛋黄和蛋清混在了一起，然后撒上盐。看着它们从白色变成黄色，想翻面，却怎么也翻不过来，顿时，我急得团团转，眼看着蛋蛋就要变黑了，脑中忽然想起*时妈妈煎荷包蛋的样子。于是，我依葫芦画瓢：将铲子完全铲入鸡蛋底下，一翻，果然翻过来了。但是，为时已晚，鸡蛋已经焦了。蛋蛋煎好了，我连忙拿筷子夹起尝了一口，啊！好咸，还有一股焦味，看来，我盐撒多了，也没撒均匀。
开始煎第二个了。由于有了第一次失败的经验，我摸出了门道。在锅子边缘敲开鸡蛋后，靠*锅底时，拉开蛋壳，蛋黄完完整整的。等煎到有点黄时，我就试着用锅铲推动鸡蛋，把它翻过来继续煎，等它煎黄时，就用锅铲压一压，蛋黄没流出来，就铲起来放在盘子里。接着，我又煎了三四个，在上面途上番茄酱，就这样，一盘番茄荷包蛋就诞生了。
吃着自己亲手煎的荷包蛋，感觉特别香，也好有成就感。同时，让我明白了一个道理：失败是成功之母，只要坚持，就一定会成功！
——煎荷包蛋作文 (菁华6篇)
“今天，我们回家要自己煎荷包蛋……”什么？煎荷包蛋！天啊！这对我们一个个娇生惯养的“小公主”们来说无疑是个天大的难题！哎！没办法：师命难违！
回到家，我拿着鸡蛋忐忑不安地进了厨房。OK！就让本大小姐给你露一手吧！
俗话说：看花容易绣花难。就连第一步“打蛋”就“碰钉子”了。蛋液像橡皮糖一样缠着我的手，扯都扯不开。噢！终于摆脱了！可是，盐又放多了，唉，不管它了。开大火，加点油，蛋液稀里糊 涂进了锅。哪知放的油太多了，只听“刺啦”一声，油花四溅，呛死我了，还没等我反应过来，一翻锅铲。哎呀！我的老天！这鸡蛋啥时候掉煤坑里了？！再看另一面，还没熟呢！我晕！被说吃了，看 一眼就让人想吐！呜呜，没办法，只能前功尽弃。
吸取了上一次的教训，这一次，应该十拿九稳了吧！
我小心翼翼地将鸡蛋倒入碗里。哇！不错不错，蛋液像一个刚出生的婴儿一样，完整的“躺”在碗里，又均匀地洒了点盐。又往锅里倒了点油。开火了，我轻轻地将蛋液滑到锅里。“噼里啪啦”鸡 蛋由白变成了嫩黄色。“咕嘟咕嘟”地胀起来。像婴儿的笑脸，我又轻轻地翻动了一下，哇！这一面已经已经变黄了，那是怎样的黄啊！黄的直逼你的眼睛！黄中带白，白中带黄，活像一个“玉镶 金”OK！大功告成！出锅！我慢慢地把它放到盘子里，在周围撒上葱花。真漂亮啊！像一个工艺品一样精美，我都舍不得吃了！
随后，我又煎了好几个，摆在盘子里，跟全家人一起分享。真好吃，爸爸妈妈直夸我煎得好。我高兴极了，像一朵绽开的大荷花！
说起第一次，我并不陌生，在我的成长经历中，我接触到许许多多的第一次，例如，第一次洗碗，第一次拖地，第一次学自行车……一个个“第一次”就像一行行脚印，印在我成长的道路上。
最让我难忘的“第一次”就是煎荷包蛋。
一天早上，妈妈问我：“早餐你想吃什么？”我想了想说：“煎一个荷包蛋，喝一杯牛奶吧”。说着的时候，我突然有个想法，就是自己煎荷包蛋，就对妈妈说：妈妈听了爽快地答应了。
于是，我走进厨房，从冰箱里拿出一个鸡蛋，接着又从碗厨里拿出一个碗来，然后我拿起鸡蛋在碗边上轻轻一敲，只听“啪”的一声，蛋壳出现了一道裂缝，蛋清顺着裂缝流了出来。接着我用手轻轻一掰，蛋黄和蛋清“吱溜”一下就滑到了碗里，接着我打开电磁炉，把锅放在上面，过了一会儿，锅里的水干了，我往锅里倒了一些油，不一会儿，锅里的油就吐出了一个个小泡泡。我知道油热了，赶紧把鸡蛋倒进去，只听见“沙”的一声，鸡蛋在油锅里迅速泛起，它那泛起的边就像小女孩裙子上的花边一样好看。
“啊，不好！”光顾着高兴的我，却忘记把鸡蛋翻过来，这下完了，鸡蛋肯定焦了。当我把鸡蛋翻过来一看，果然不出我所料，荷包蛋变成了“黑木炭”。荷包蛋虽然没做成功，可是我并没有放弃。于是，我又从冰箱里拿出来一个鸡蛋，重新做。心想：这次可不能大意了，我一定要认真仔细地去做，把每一个步骤做好，真是功夫不负有心人，不一会儿，一个外酥里嫩的荷包蛋就煎好了。
我把它盛在盘子里，我美滋滋地吃着自己亲手做的“胜利果实 ”，觉得特别好吃。
通过这次煎荷包蛋让我悟出了一个道理：世上无难事，只要肯登攀。
妈妈常说：“你们这一代的孩子，真是太幸福了，都十岁了，还什么都不会做，我们以前十岁的孩子都会帮家里做饭了。”我想，我们是二十一世纪的孩子，可不能输给他们！于是，我向妈妈提议这个周末教我做一道最简单的菜煎荷包蛋。妈妈高兴地答应了。星期天中午，妈妈做完其他菜以后就来教我煎荷包蛋。首先，我把锅洗干净，放在煤气灶上，打着火后就迫不及待地往锅里倒油，不一会儿，油在锅里“噼里啪啦”地炸开了，像放鞭炮一样，我吓得连忙丢掉锅铲躲到妈妈身后。妈妈把我拉到锅前，鼓励我说：“儿子，别怕，记住以后一定要等锅里的水烧干了再倒油。”果然，过了一会儿，油不再溅出来了，风*浪静，像什么事都没有发生过似的。然后，我选了一个鸡蛋，轻轻地在碗沿上敲开了一条缝。我用手顺着裂缝一剥，鸡蛋滑入了油锅中，只听见“嗞啦”一声，鸡蛋清迅速地膨胀起来，鼓起了很多大泡泡，而且颜色也变成了白色。而蛋黄却静静地躺在蛋清的正中间，整个蛋像一朵正在盛开的白莲。我不禁感叹道：“啊，真漂亮！”这时，妈妈对我说：“别陶醉了，快给蛋翻身吧，要不然蛋就要焦了！”我这才回过神来，小心地拿着锅铲，伸长胳膊使劲铲荷包蛋，可是荷包蛋太滑了，铲了几次以后我终于给荷包蛋翻了身。继续煎了一会儿后我按照妈妈说的加上一点水，放了点妈妈为我准备好的盐和葱花，再煮上一会儿，香喷喷的荷包蛋就出锅了。
我拿起筷子迫不及待地尝了一口，哇，味道还不错！妈妈尝了一口，说了一句话：“真不错，比我以前做得好多了！”
我得意地说：“那当然，因为我是二十一世纪的孩子哦！”
今天，老师布置了学煎荷包蛋的作业，我听后，心里特别高兴。
放学后，一回到家里，我就迫不及待的叫妈妈教我煎荷包蛋，妈妈说：“好。”
来到厨房，妈妈让我先准备好鸡蛋，接着，妈妈开始点火、倒油，然后，我把鸡蛋放入油锅，只听到：“哧”的一声，鸡蛋的周围起了许多的小泡泡。不一会，单面的鸡蛋就煎好了，可是，我还想把蛋黄煎熟点，于是，我就趁妈妈走开时，用锅铲把鸡蛋翻了一面，结果，煎荷包蛋变成了炒鸡蛋，我生气极了，妈妈看见后，走过来对我说：“在做每件事时，第一次操作都不容易达到要求，可是，经过不断地坚持和努力就会成功！”
第一次煎荷包蛋可真不容易啊！
每当看到妈妈快速的煎出香喷喷的荷包蛋时，我心里就痒痒地，冒出一个大胆的念头：我也想煎荷包蛋，哪怕是焦的也好啊！可我偏偏胆小如鼠，不敢偷偷摸摸地煎，只能请求妈妈给我体验一下了！
机会还是来了。那天，外面下着暴雨，地上到处都是水洼，正赶上妈妈还要加班，于是她打电话给我,说：“鑫鑫，今天我要加班，你先煎个荷包蛋吃。”我一听，高兴得一蹦三尺高，哼着小曲跑进了厨房，自言自语道：“这有什么难的，正好让我露一手。”我回想着妈妈煎蛋的过程，顺手从冰箱里拿出鸡蛋，并从旁边拿出碗，“扑”的一声打开煤气灶，往锅里倒上油，照着妈妈的样子打鸡蛋，可由于用力过猛，只听“咔擦”一声，鸡蛋裂开了一条大口子，蛋清和蛋黄一下子掉在地上。我正准备找东西来擦，只听“滋滋滋”，抬头一看，锅子里冒出阵阵青烟。我赶紧起身，将另一个鸡蛋打进锅里，“滋啦”一声巨响，我以为要爆炸了，心里像十五个吊桶打水——七上八下，不管三七二十一，扭头跑出了厨房，定了一下神，才想到鸡蛋还在锅里，又连忙转身跑进了厨房，急急忙忙地关了火。这时，留在锅里的鸡蛋黑不溜秋的，像一个“蜂窝媒”。
我不想放弃，就再次尝试。这次，我先麻利地拿起鸡蛋，再端起小碗，在碗沿轻轻一敲，鸡蛋就裂开了一条小缝，我用手一掰，蛋清和蛋黄就流入碗内。这时，我打开煤气灶，调到小火，往锅里倒一勺油，拿起小碗，小心翼翼地顺着锅沿倒入鸡蛋，只听一阵“噼里啪啦”的声音响起，几秒后，透明色的蛋清一眨眼变成了乳白色的蛋白，边沿也冒出了许多小泡泡。我看了看，拿起铲子把鸡蛋翻了几个身，撒了些盐就熄了火。
我把鸡蛋盛在碗里，一咬，啊，鸡蛋外焦里内，喷香的。看着亲手做的鸡蛋，心里别提有多高兴了。
通过煎荷包蛋，我明白了：“万事开头难，看似简单的事做起来也不是那么容易”。我也体会到了妈妈的辛劳，我只有好好学*，才能报答她。
今天，妈妈有事出去了，让我自己做饭，我不假思索地答应了。饭我不费吹灰之力就做好了，可是菜该做什么呢？我冥思苦想起来，最后决定煎荷包蛋。因为煎荷包蛋最简单，也有营养。为了保险起见，我去电脑上搜索了一下煎荷包蛋的过程。
看了一遍后，我闭上眼睛，理了理思绪，发现很简单。便迫不及待地卷起袖子，往锅里倒了些油，然后点上火，等油热了以后，我拿起一个鸡蛋，在锅沿边一砸，然后在半空中拉开两边的蛋壳，因为“高空降落”，所以“粉身碎骨”。蛋黄和蛋清混在了一起，然后撒上盐。看着它们从白色变成黄色，想翻面，却怎么也翻不过来，顿时，我急得团团转，眼看着蛋蛋就要变黑了，脑中忽然想起*时妈妈煎荷包蛋的样子。于是，我依葫芦画瓢：将铲子完全铲入鸡蛋底下，一翻，果然翻过来了。但是，为时已晚，鸡蛋已经焦了。蛋蛋煎好了，我连忙拿筷子夹起尝了一口，啊！好咸，还有一股焦味，看来，我盐撒多了，也没撒均匀。
开始煎第二个了。由于有了第一次失败的经验，我摸出了门道。在锅子边缘敲开鸡蛋后，靠*锅底时，拉开蛋壳，蛋黄完完整整的。等煎到有点黄时，我就试着用锅铲推动鸡蛋，把它翻过来继续煎，等它煎黄时，就用锅铲压一压，蛋黄没流出来，就铲起来放在盘子里。接着，我又煎了三四个，在上面途上番茄酱，就这样，一盘番茄荷包蛋就诞生了。
吃着自己亲手煎的荷包蛋，感觉特别香，也好有成就感。同时，让我明白了一个道理：失败是成功之母，只要坚持，就一定会成功！
——荷包蛋中班教案优选【5】篇
目标：
1．能用对折剪的方法剪出荷包蛋圆圆的蛋黄，巩固剪圆的技能。
2．在“撒”葱花的过程中体验剪纸的乐趣。
3．引导孩子们在活动结束后把自己的绘画材料分类摆放，养成良好*惯。
4．培养幼儿初步的创造能力。
准备：
剪刀，PPT，浆糊，记号笔，黄色小正方形、绿色长条形彩纸 ,16K白纸，展板画上一个大大的盘子
过程：
1．香香的荷包蛋
师：放荷包蛋PPT，问：这是什么？你吃过荷包蛋吗？味道怎么样？在家谁会做荷包蛋？今天我们用剪刀来做荷包蛋，你们想来试试吗？
引导幼儿观察荷包蛋的颜色、形状。师：荷包蛋里面是什么颜色的？什么形状？荷包蛋的外面是什么颜色？形状象什么？
2．葱花荷包蛋
师引导幼儿看葱花荷包蛋图片，问：你觉得用哪些颜色的纸来做荷包蛋比较合适？（白色、黄色、绿色）
这三种颜色的纸分别做荷包蛋的什么？（白色做蛋白，黄色做蛋黄，绿色做葱花）
师：荷包蛋要下油锅喽！先做蛋白：让幼儿用记号笔在白纸上尽量大地画一个圆（随意、不规则的圆），用剪刀沿线剪下。再做蛋黄：黄色正方形的纸对边折，用爬山坡的方法剪出半圆，展开后贴到蛋白中间。
撒葱花：荷包蛋在油里面快煎好了，如果撒一点葱花在上面那会更香，我们在荷包蛋上再抹点油（浆糊），尽量在荷包蛋上把“油”抹均匀，然后用绿色的纸剪出一点一点的葱花撒在荷包蛋上，香香的荷包蛋煎好喽！
活动目标：
1.能用沿线剪的方法剪出荷包蛋圆圆的蛋黄，巩固剪圆的技能。
2.在"撒"葱花的过程中体验剪纸的乐趣。
3.作画时细心地蘸色，保持桌面和画面的干净，体验不同形式美术活动的乐趣。
4.感受色彩对比。
活动准备：
PPT、剪刀、胶水，黄色彩纸(中间有圆形)、绿色长条形彩纸、画好蛋白的白纸。
活动过程：
1、香香的荷包蛋
(1)放荷包蛋PPT，问：这是什么?你吃过荷包蛋吗?味道怎么样?在家谁会做荷包蛋?今天我们用剪刀来做荷包蛋，你们想来试试吗?
(2)引导幼儿观察荷包蛋的颜色、形状。
师：荷包蛋里面是什么颜色的?什么形状?荷包蛋的外面是什么颜色?形状象什么?
2、葱花荷包蛋
(1)引导幼儿看葱花荷包蛋图片，问：你觉得用哪些颜色的纸来做荷包蛋比较合适?(白色、黄色、绿色)
--这三种颜色的纸分别做荷包蛋的什么?(白色做蛋白，黄色做蛋黄，绿色做葱花)
--师：荷包蛋要下油锅喽!
做蛋黄：手握黄色彩纸的沿着圆形的线剪，剪好后贴到蛋白中间。
撒葱花：荷包蛋在油里面快煎好了，如果撒一点葱花在上面那会更香，我们在荷包蛋上再抹点油(浆糊)，尽量在荷包蛋上把"油"抹均匀，然后用绿色的纸剪出一点一点的葱花撒在荷包蛋上，香香的荷包蛋煎好喽!
--幼儿动手做荷包蛋，教师巡视指导能力差的孩子。
3、美味荷包蛋 --将幼儿做好的荷包蛋"盛"到大盘子里。
请幼儿选一个自己最想"吃"的荷包蛋。
活动反思：
本次活动幼儿兴趣较浓，可是撕纸对于小班孩子来说似乎是很有难度，所以降低了幼儿撕纸的难度，直接在白纸上画一个小圆，让孩子们沿着这个黑线把圆形撕下来，这样蛋白的制作就方便很多啦。因为是第一次尝试这样的撕纸活动，所以相对给幼儿的难度比较小。这样的方法似乎每个幼儿都能很好的接受，制作的荷包蛋都是非常美味的。
但在活动中也存在不足，开始部分还应设置一些情景，毕竟是小班的孩子，这样能更好地激起孩子的兴趣。
活动目标：
1、激发幼儿对音乐的兴趣，体验与朋友合作的快乐。
2、发展幼儿大胆表现的能力及感受力。
3、在引导幼儿在理解歌词的基础上，启发幼儿根据歌词大胆的表现，感受歌曲欢乐的情绪。
4、培养幼儿的音乐节奏感，发展幼儿的表现力。
5、熟悉乐曲旋律，并用相应的动作进行表演。
活动准备：
(一)知识经验准备：在日常生活中都看过爸爸妈妈煎荷包蛋，有的幼儿还尝试过。基本了解煎荷包蛋的过程。
(二)活动材料准备：教学挂图五张;音乐磁带、录音机。一次性碗每人一个。
活动过程：
1、调动生活经验，激发兴趣。"你们喜欢吃荷包蛋吗?看过爸爸妈妈煎荷包蛋吗?是怎样煎的?
2、请幼儿欣赏音乐第一遍。"有个小朋友可喜欢吃荷包蛋了，我们仔细听听小朋友是怎样煎蛋的?
3、出示挂图，帮助幼儿理解歌词。"歌曲里唱了什么?。是怎样煎荷包蛋的?
4、边看图片边用动作表现歌词内容。"你们想不想自己学着煎荷包蛋?(在自己座位上边唱边表演)
5、教师完整地表演给小朋友看。"刚才看到小朋友煎得可香了，老师也想来煎一个。
6、引导幼儿创编邀请别人吃荷包蛋的动作，集体表演一遍。"荷包蛋煎好了，心情怎样?你想请朋友来吃你的荷包蛋吗?我们怎样请朋友，用个很美的动作。
7、集体表演煎荷包蛋。"我们一起煎荷包蛋给自己的朋友和后面的老师吃好吗?
8、教师小结。"今天吃得真高兴，你们也累了，我们回家休息吧。
教学反思：
用幼儿能听懂明白的话语帮助幼儿理解。尽管只有短短20分钟，宝贝们已经较好的掌握了歌曲的内容和旋律，但人的记忆都有一定的遗忘规律，且幼儿的学*需要不断重复，所以，还需要不断的巩固复*，才能达到更好的效果。
目标：
1、能初步熟悉音乐旋律，尝试看图谱，用打击乐器演奏乐曲。
2、能创编有关“煎荷包蛋”和“冒烟”的身体节奏动作。
3、对音乐活动感兴趣，体验煎蛋时的快乐心情。
准备：图谱（1）（2）、视频、图片
过程：
1、音乐导入，幼儿完整欣赏乐曲旋律。
小朋友，今天老师给大家带来了一首乐曲，你们想不想听？
2、这是一首什么样的乐曲？欢快？悲伤？让你听了心情怎么样？你喜欢这首乐曲嘛？想不想知道这首乐曲说了个什么事？（看图谱，揭开煎蛋部分）
3、观看视频，激发幼儿学*兴趣，模仿创造煎蛋的动作。
你见过煎鸡蛋嘛？我们一起来看看学*学*，鸡蛋要怎样煎。（看视频）瞧，煎蛋煎蛋煎蛋煎蛋后，鸡蛋怎么样了？冒烟了。
4、出示图谱1，引导幼儿随音乐做动作，掌握音乐节奏。
你学会了吗？煎蛋可以用什么动作来表示？冒烟呢？我们跟着音乐一起来试一试好吗？看看谁做的动作和大家不一样，那就最棒啦！注意，要跟着音乐的节拍哦。
5、演奏图谱1。
（1）哇！你们做的真不错。这首好听的乐曲还可以用乐器来演奏呢！想不想来试一试？瞧！老师给大家准备了3种乐器，你认识它们吗？（说出乐器的名字）跟着音乐的节拍，我们一起来试一试吧！
（2）认识抖动节拍符号，遇到这个符号的时候，小手要抖起来，像煎鸡蛋冒烟了一样。这么多乐器，哪一个能抖起来呢？好吧，这里抖动的地方，我们请铃鼓来演奏，好吗？其他乐器演奏不演奏？贴乐器提示符号。
6、 出示图谱2，引导幼儿观察。
荷包蛋煎好了嘛？我们一起看一看？（出示图片）煎好了！下面该干嘛了？看看图谱。鼻子表示什么？眼睛呢？嘴巴呢？瞧！开心吗？一起来做做动作吧！
7、 想不想来一起演奏试试？这里有个新的节奏型啦，我们一起来拍手试一试？ X 。加上乐器试一试？太棒了，现在可以演奏啦！我们分开演奏，一组一组的进行，怎么样？第一组那个乐器想演奏？贴标志。看到有标志的地方再进行演奏，没有你的乐器标志，你的小乐器要不要发出声音？
8, 、这首好听的乐曲我们终于学会啦！完整的来演奏一下吧！
活动目标：
1、激发幼儿对音乐的兴趣，体验与朋友合作的快乐。
2、发展幼儿大胆表现的能力及感受力。
3、在引导幼儿在理解歌词的基础上，启发幼儿根据歌词大胆的表现，感受歌曲欢乐的情绪。
4、培养幼儿的音乐节奏感，发展幼儿的表现力。
5、熟悉乐曲旋律，并用相应的动作进行表演。
活动准备：
(一)知识经验准备：在日常生活中都看过爸爸妈妈煎荷包蛋，有的幼儿还尝试过。基本了解煎荷包蛋的过程。
(二)活动材料准备：教学挂图五张;音乐磁带、录音机。一次性碗每人一个。
活动过程：
1、调动生活经验，激发兴趣。"你们喜欢吃荷包蛋吗?看过爸爸妈妈煎荷包蛋吗?是怎样煎的?
2、请幼儿欣赏音乐第一遍。"有个小朋友可喜欢吃荷包蛋了，我们仔细听听小朋友是怎样煎蛋的?
3、出示挂图，帮助幼儿理解歌词。"歌曲里唱了什么?。是怎样煎荷包蛋的?
4、边看图片边用动作表现歌词内容。"你们想不想自己学着煎荷包蛋?(在自己座位上边唱边表演)
5、教师完整地表演给小朋友看。"刚才看到小朋友煎得可香了，老师也想来煎一个。
6、引导幼儿创编邀请别人吃荷包蛋的动作，集体表演一遍。"荷包蛋煎好了，心情怎样?你想请朋友来吃你的荷包蛋吗?我们怎样请朋友，用个很美的动作。
7、集体表演煎荷包蛋。"我们一起煎荷包蛋给自己的朋友和后面的老师吃好吗?
8、教师小结。"今天吃得真高兴，你们也累了，我们回家休息吧。
教学反思：
用幼儿能听懂明白的话语帮助幼儿理解。尽管只有短短20分钟，宝贝们已经较好的掌握了歌曲的内容和旋律，但人的记忆都有一定的遗忘规律，且幼儿的学*需要不断重复，所以，还需要不断的巩固复*，才能达到更好的效果。
