我姐姐不会煮菜，所以她就想要试试。
今天，她跑到我家来，我正坐在电脑旁边看《恶作剧之吻》呢！姐姐看我在看电视，不高兴了：“我们不是都看过三四遍了嘛，你还看干嘛啊？”“嘻嘻……这个好看嘛~我是百看不厌喔~！”我笑着说。本以为这样就可以“逃过一劫”的，不想，姐姐还是*惯性地把我赶了下来。以前姐姐来玩电脑，不是听歌就是看电视，我也是认为姐姐是来玩的，就坐在旁边看着。结果姐姐是要找做菜的方法。
这让我想到不久前，姐姐也是要做菜，做了一道茄子，结果把大舅妈吃吐了。我好害怕姐姐这次让我给她试吃，毕竟大舅妈今天不在家嘛。
姐姐找了半天，没有好做的，她就要做手擀面。姐姐觉得一定非常好做。
她找了个盆子，把面放在里面，然后揉来揉去的。没有鸡蛋，就从我家拿了一个。材料几乎都是从我家拿的，而且我和她家都没有肉，姐姐就从我家拿了虾子做。我很吃惊，怕姐姐打我，我就说：“额……应该差不多吧，把虾子切成丝以后，虾**和**也就只差一个子嘛，应该不会差太多吧……”其实我心里觉得虽然差一个字，但是意义完全不同嘛，怎么可能好吃啊！
姐姐用了一个炒面的锅来烧，最可怕的是，姐姐用的是饭勺来烧，饭勺是塑料的，最后把饭勺弄化了。
面就像长寿面，还黏在一起；甜面酱简直和蒜蓉酱的味道一样；盐还放多了。
等做好了，我们一试吃，赶紧吐了出来：“什么嘛，根本就没有熟啊！”
唉~又是一次失败的经历啊！希望姐姐下次不要再做了，把我们吃吐了我们吃亏啊！
世界上有许多种著名的面，刀削面、拉面、绘面……可我还是觉得，妈妈做的手擀面最好吃。
妈妈给我做的手擀面不仅好吃，而且看上去就让人很有食欲。面条很细，盛出来是向一个方向的。在这个上面撒上葱花，浇上肉汤，抹上妈妈做的甜面酱，如同在白色的画纸上画上了一个美丽的田野。
手擀面的做法十分容易，做之前先烧半锅水。然后就开始和面。再用擀面杖把面团擀成薄饼，从饼上撒上一些面粉，将薄饼对折，再撒面粉，再对折，然后把它切开，切成一小条一小条的，然后将它们放入烧开的水中，等几分钟便开锅了。开锅后面，将面条盛上盘，再加些肉汤，抹上酱。嗯~这是色、香、味俱全！
吃之前可以加一些，调料或者小菜，如茶叶蛋、花生米、香菜、黄瓜丝……我最喜欢夹黄瓜丝，肉卤和西红柿鸡蛋卤了，在盘子周围放一圈黄瓜丝，然后，在中间放上西红柿鸡蛋卤，用勺子压*，再在上面放上一些肉卤。这样让我视觉感上就有了一种垂涎三尺的感觉，吃起来也更是是美味。
这就是妈妈做的手杆面，色、香、味俱全的手擀面；这就是妈妈做的手擀面，全是家的味道的手擀面。
清晨，我还做着美梦，就被厨房传来的哗啦哗啦声吵醒了。我揉揉眼睛，想到厨房看个究竟，呀!原来是爸爸正在准备食材——做手擀面!
我很想知道，这美味的手擀面是怎么做出来的?于是便在爸爸身旁“欣赏”起来。只见爸爸把一些面粉，放进盆里，再缓缓地加入适量的水，就开始和面了。爸爸先用手把面粉搅拌成“雪花”片，再用手反复揉着那“雪花”过了一会儿，那些“雪花”合在一起变成了一个大面团!接着爸爸用保鲜膜把面团包起来，并用湿毛巾盖在上面。我问爸爸：“为什么要把面团包起来?”爸爸告诉我说：“面和好了要饧一会儿，面才好擀，做出的面才劲道。”
接下来爸爸开始做面汤了，汤的味道直接影响到面的口味，爸爸每次做的汤都不辣、不腻，色香味俱全。
把做好的汤盛入碗中，爸爸就要开始擀面了。只见爸爸在案板上撒上面粉，把面团压扁，然后拿出擀面杖反复推擀，过了一会儿面团变成了一个“大月亮”爸爸又在面上撒了一些面粉，然后爸爸把“月亮”卷在擀面杖上进行推擀如此反复多次，“月亮”就变成了一个又大又薄的面皮了，再把面皮叠成扇形，切成细丝。经过这么多的工序，面条终于完成了。
最后爸爸开始煮面了，把锅上火下开水，烧开下面条，煮上几分钟，差不多熟了捞出来，放入碗里撒上香菜、淋上麻油，一碗香喷喷的手擀面就做好了!
我看着桌子上放着的一碗碗面条，不由得赞叹道：“真香!”面条吃进嘴里，感觉特别滑，一吸都到嗓子眼了!爸爸做的面真是有嚼劲，好吃极了，充满了爱的味道!
“嘿呦！嘿呦！”厨房里传来一阵阵劳动号子，怎么回事呢？哈哈！是我在制作手擀面呢！想必听到这儿，你一定流口水了吧！福利来啦！我来分享分享邵氏手擀面的独门秘籍吧！
第一步 拌粉
我从厨房里找出了一袋面粉，嘿，还挺沉的！接着，我抓了一些面粉，放在一个大脸盆里。这些面粉又白又细，有些面粉还调皮地粘在了我的手上，我犹如戴上了一双白手套！接着，我加了一些水，是为了让面粉能成团，为了增味，我又放了几粒盐。
第二步 揉面
“嘿呦！嘿呦！”为了把脸盆里的食材揉成一个面团，我使出了全身的力气，人也不由自主地从凳子上弹了起来，脸盆发出“咣当”的声响。费了九牛二虎之力，终于把面团给揉好了！这面团可真可爱，摸上去软软的，表面很光滑，仿佛婴儿柔嫩的皮肤。
第三步 擀团
面团揉好了，到了关键的一步——擀团。我转移了阵地，把它放在了砧板上。为了防粘，我在砧板上抹了一层干面粉，又在面团上也抹了一层干面粉。随后，找来一根长长的擀面杖，先把面团擀得扁扁的，*铺在砧板上。接着，我把擀好的面饼紧紧地缠绕在擀面杖上，在砧板上来回地搓。不一会儿，面饼变大、变薄了，我就把面饼取下来，撒上干面粉，重新绕好，继续搓。
第四步 切面
面饼擀好了，我把它叠成大约5层，每一层的大小相同，都为长方形。面饼散发出诱人的香味，我的口水“滴答滴答”流了一地。嗯！就快好了！咽下口水，我小心翼翼地拿起菜刀，“嚓嚓嚓嚓嚓”几刀下去，一条条粗细均匀的手擀面就搞定啦！看着自己亲手做的手擀面，成就感油然而生！
嗯，品尝着邵氏独家手擀面，感觉真好！自己劳动，感觉真好！你也可以试试哦！
母亲的手擀面，可以说是她的一大绝活，每次吃到妈妈的手擀面，我都唱道幸福的妈妈的味道。
每逢下午放学，我便蹲在厨房门口，仔细观察妈妈手擀面的整个制作过程。
妈妈先是麻利地将添加碱面的面粉用温水混合搅拌，再拌成雪花状时，后用力揉成面团，反复揉搓，最后*放在案板上，用擀面杖用力推擀，许久工夫。面团便变成了一块“月亮”，渐渐地变大，变薄!母亲在“月亮”上面撒上面粉，从一边用擀面杖将整块面卷起来，进行连推带压碾式的向前滚动，妈妈倾斜着身子如此反复，震得案板不停地“咚咚”作响。我还真是替妈妈吃力哩!
好不容易一*方多米的案板上面便被面给覆盖满了!还有最后一道工序了，我围在妈妈的身旁，仿佛在欣赏奇珍异宝似的，只见妈妈将面轻轻一撩，那面好像是一块塑料纸一样中间鼓了起来。
很显然，这时的面算是很薄了!妈妈再将擀好的面十字对折，叠成扇形。然后再用菜刀一刀一刀地切成挂面似的细面。条细如丝，且不断裂，光滑筋道，柔韧不粘。
看着母亲如此娴熟的动作和精耕细作程序，让我痴迷的忘乎所以!我不由的想起来妈妈*时给我们讲过的故事：我们北方人啊，女儿出嫁的第三天晚上，公公家就要试探你的真本事，吃“三顿面”。也就是亲朋好友或者亲房邻居围在一起来吃新媳妇的擀面饭!想想自己不觉的惭愧起来。怪不的妈妈常说“疯女子，我和你这样的年龄，擀下的一块面可吃三四个人哩!”看来妈妈的功底确实不错啊!
开始煮饭了，蓝色火苗添着黑色的锅底，母亲便将切得细如麻丝的面条顺入锅底，一会儿锅里便煮的开了花，再翻几个滚，就熟了!
妈妈三下五除二式的将面条捞在了碗里，舀一勺菜汤。看着碗里如珍珠似的油花和配以鲜菜的调料，真让人馋涎欲滴，加菠菜，萝卜片，调上油泼辣子，使人顿感形、色、味、香俱全!真是“汤如甘露面似金，一条入口赛神仙”啊!
能吃到母亲的手擀面，确实是我的荣幸啊!
星期天，我们到伯伯家吃面条，伯母是山西人，做面条可拿手了。
伯母用勺子舀出面粉，放进盆里，在面粉中间挖个小坑。然后，缓缓往小坑里倒水，一手不停地把旁边的干面粉往中间推。加了水的面粉顿时变得黏性十足，伯母不停地揉啊揉，面粉渐渐抱在了一起，变成一团，但表面还很粗糙。伯母又继续揉啊揉，看她好像很吃力的样子，忍不住好奇地用手指戳一戳面团，面团有些硬。伯母笑着对我说：“今天做手擀面，面团得揉得硬一些。”哦。原来如此。渐渐地，粘在盆上的面粉都粘到面团上了，面团也变光滑了，揉好的面团放在盆里，用盖子盖好，让它醒一下。
过了半小时，伯母把醒好的面团放在揉面板上，用擀面杖来回擀，面团变成了一张厚厚的面饼。伯母把面饼翻了个面，再在上面撒了点干面粉继续擀，面饼越来越大，渐渐地，连揉面板都放不下了。只见伯母在面饼上又撒了点干面粉，把整个面饼卷在了擀面杖上继续滚，面饼就越变越薄，越变越大，把整根长长的擀面杖包裹了起来。然后，伯母把面饼打开，用刀切成两半，把其中一半卷在擀面杖上继续滚，面饼更薄了。最后，把面饼从擀面杖上取下，折成三折，用刀切成三四毫米宽的面条，刀在揉面板上快速地移动着，刀和揉面板接触，发出有节奏的“嗒嗒”声，没几秒，面条就切好了。
伯母把折在一起的面条拿在手上，抖了抖，面条就散开垂了下来。伯母把面条放入正在“咕嘟咕嘟”冒着泡的沸水中，没一会儿，面条的边缘开始变得透明。伯母告诉我：“这面条要煮得中间没有白心了，这样才熟了。”伯母把面条盛在碗里，舀上一勺事先做好的酱料，白白的，滑溜溜的面条配上咸香的酱料，吃上一口，面条在嘴里又香又劲道，整整吃了一大碗。
我家伯母做的山西手擀面，果真是名不虚传！
——手擀面优秀作文 (菁华5篇)
之前我说过，我学会了做手擀面，当时爸爸没有吃上，我决定今天给爸爸做一次手擀面作为今天的午餐。
首先还是老样先和面，然后把它放在盆子里面让他睡会儿觉。等到它睡醒了，我们给它擀成圆形的大饼，然后切成面条状。
这次竟然是要亲手给爸爸做手擀面，我决定这次面条还是我做，首先我先在网上查阅了资料，人家说可以可以做鸡蛋捞面条等……我感觉鸡蛋面简单我就给爸爸做了鸡蛋面，首先我先把西红柿给切好，然后再放入锅中炒出番茄汁，然后我又加入我提前搅好的鸡蛋液，西红柿炒鸡蛋一样炒成，就往里面放了水让他咕嘟了一会儿。然后我又把面条放入锅，煮好之后，把我刚才弄好的料汁和面条搅拌，我的鸡蛋捞面条就做好了。我端上去之后，爸爸尝了尝没有说话，我尝了一口，这次做得太咸了，一定是当时搅鸡蛋液的时候把盐放多了，不过爸爸鼓励我他爱吃咸的，而且第一次能做这么好，已经很棒了。我听了之后，信心百倍，在心里想着下次，只要把盐放少点就可以很好吃了。
下次把这个缺点给改掉，下次再给爸爸做一次，已经吸取教训了，下一次一定要做得更好吃一些。
早晨，一缕阳光照射在桌上，一碗热腾腾的手擀面摆放在面前。看上去普普通通跟*常吃的小刀面没什么区别，可是它的背后却有着更多耐人寻味的故事。
放假了，爸爸每天早上可以带我去外面吃早点。今天，爸爸说带我去吃手擀面。远远看去，这家店十分简陋，门口摆放着几张桌子，屋里也有两张桌子，每张桌子都显得那么沧桑、有年代感。别看这家店又旧又小，但是几张桌子都坐满了人。爸爸和我好不容易等了两个位置坐下，我一脸不屑地暗自嘀咕：这家店也太破了吧！爸爸似乎看出了我的心事，笑笑说：你别看这店很破旧，但是他们家面条都是自己手工制作的，味道很不错，不然的话，怎么可能会有那么多人呢？说不定是凑热闹的呢？我抢过话头说道。正当我在旁边东张西望的时候，突然看见老板娘在熟练地煮面条，之后又把煮了一半的.面条放到一个盆里面用冷水泡，再次捞起来，又放到热腾腾的锅里打个滚，然后一份一份地放进面碗里，每次最多煮三碗的份量。为什么不一次多煮点，这样不就不用大家都在等了吗？我疑惑地问。爸爸指着面汤说：这样能保证每根面条受热均匀，过下冷水让面条更加劲道。
这家小小的店，连张招牌都没有，只有一对老夫妻，没有顾其它人手。顾客满座的时候，他们依然坚持自己的做法，按照复杂的程序一步步地来。这也许就是他们一直能有这么好客源的原因吧，更多的顾客吃的也许是一种信任。这种做法工艺的复杂，正是需要他们这样手艺人的坚持和传承，让我们这些民间手艺得到更好、更多的保留和延续！
每天早晨，妈妈都会为我的早点发愁，不是因为不爱吃，只是因为怕迟到而放弃早餐，饿肚子是次要的，但妈妈的担心总是与日俱增。
我发现了妈妈的着急，于是不顾时间开始吃一点，但不是不能满足自己的小肚量，每次饿的咕咕叫，妈妈又开始担心起来，千方百计的更换食物的口味。
也许是我明白了妈妈的良苦用心，晚上我做了一个梦，梦见小时候妈妈给我做的手擀面，还没出锅呢，就馋的直流口水，出锅后，看着那一根根晶亮的面条，闻着浓香的汤汁，甚至连看到那精致的饭碗都让我增加了食欲，想去吃面，却醒了，枕头都被口水浸湿了。
第二天晚上，我想起了那碗面，就跟妈妈说了这件事，没想到妈妈欣然答应，明天就来一顿手擀面。
一大早，妈妈的擀面声就像有规律的节拍唤醒了我，我睁开惺忪的睡眼，啊！才六点呢，妈妈就已经忙开了，透过门缝，我看到妈妈已经切了很多了，应该是五点钟就开始了吧。
“五点钟”这个词一直在我的脑海中徘徊着，看着妈妈里里外外的忙碌着，我的眼睛蒙上了一层了水雾，妈妈要在这寒冷的冬日的早晨给我做面，只是为了早上做的新鲜，我能多吃几口，我的内疚感马上就上来了，为什么非得让妈妈这样呢，不能让妈妈美美地睡上一觉吗，一些念头不断涌出我的脑海……
我快速穿好衣服，走出门，想给妈妈搭把手。“呀，把你吵醒了，别着急，马上就出锅了……。”不等说完，妈妈又钻进厨房忙碌起来……。
面被端了出来，闻着清香的味道，顿时让我食欲大增，不一会面就被风卷残云般的吃完了，妈妈不停的在旁边说，“慢点吃，慢点……”抬起头，我看到了妈妈欣慰的笑容。
妈妈的手擀面，看似*凡，其实里面含着极有分量的东西，那就是妈妈沉甸甸的爱。
清晨，我还做着美梦，就被厨房传来的哗啦哗啦声吵醒了。我揉揉眼睛，想到厨房看个究竟，呀!原来是爸爸正在准备食材——做手擀面!
我很想知道，这美味的手擀面是怎么做出来的?于是便在爸爸身旁“欣赏”起来。只见爸爸把一些面粉，放进盆里，再缓缓地加入适量的水，就开始和面了。爸爸先用手把面粉搅拌成“雪花”片，再用手反复揉着那“雪花”过了一会儿，那些“雪花”合在一起变成了一个大面团!接着爸爸用保鲜膜把面团包起来，并用湿毛巾盖在上面。我问爸爸：“为什么要把面团包起来?”爸爸告诉我说：“面和好了要饧一会儿，面才好擀，做出的面才劲道。”
接下来爸爸开始做面汤了，汤的味道直接影响到面的口味，爸爸每次做的汤都不辣、不腻，色香味俱全。
把做好的汤盛入碗中，爸爸就要开始擀面了。只见爸爸在案板上撒上面粉，把面团压扁，然后拿出擀面杖反复推擀，过了一会儿面团变成了一个“大月亮”爸爸又在面上撒了一些面粉，然后爸爸把“月亮”卷在擀面杖上进行推擀如此反复多次，“月亮”就变成了一个又大又薄的面皮了，再把面皮叠成扇形，切成细丝。经过这么多的工序，面条终于完成了。
最后爸爸开始煮面了，把锅上火下开水，烧开下面条，煮上几分钟，差不多熟了捞出来，放入碗里撒上香菜、淋上麻油，一碗香喷喷的手擀面就做好了!
我看着桌子上放着的一碗碗面条，不由得赞叹道：“真香!”面条吃进嘴里，感觉特别滑，一吸都到嗓子眼了!爸爸做的面真是有嚼劲，好吃极了，充满了爱的味道!
外婆说我有北方基因，牙牙学语时就喜欢吃面条。那会儿我脾气不太好，哭闹起来，谁也招架不住。可每每看到一碗热气腾腾的面条，我就会立即停止哭闹，两眼放光，嘴里不停嘟囔着刚学会的词语“面面，面面……”，然后开始“吧唧吧唧”大吃起来。因此我有了一个响亮的称号：美食界的清流——面条小达人！
上学后，每到中午，我肚子开始咕咕叫的时候，外婆就会把用一上午时间准备的饭菜送来，而我最期待的就是她送来的香味四溢的手擀面。外婆说，为了我的营养搭配，一周最多吃三顿面条，但我巴不得每一顿都吃面条呢！
那一回，外婆又拿著大包小包如约而至。我迫不及待地打开一个个保温盒，红烧肉、土豆丝、鲫鱼汤，最后一碗是我梦寐以求的番茄面啦！面香混杂着番茄的清香传入了我的鼻腔里，我顿时忘却了上午因为练*的错误带来的不愉快，注意力全被这碗面所吸引。手擀面裹在浓浓的番茄汁当中，香气随着腾起的热气四散，飘满整个屋子。我深吸一口气，这就是面条独特的香味啦！我的口水在嘴巴里打转，不由自主地从嘴角流出一滴，“啪嗒”一声滴落在面汤里。我快速拿起筷子，夹起被番茄侵染成微红色的又胖又嫩的面条。一根根面条吸饱了面汤，满是番茄的精华，又融合了嫩葱微微呛口的滋味，真是色香味俱全啊！咬上一口，哇！独特而熟悉的味道在口腔中蔓延，充实着我的味蕾，并顺着食道传遍全身。如同被武林高手注入了内功，我似乎感觉到自己的任督二脉被打通了，浑身舒坦。不一会儿，一碗面就被我一扫而空了。我享受地咂咂嘴，意犹未尽，舍不得放下筷子。随后，我又象征性地吃了点儿土豆丝，以表示我的“公*、公正”，然后在满满的满足感中开始了下午的学*。
重庆小面、武汉热干面、北京炸酱面、东北冷面、兰州拉面、河南烩面、宁夏宽面……每一次和爸爸妈妈去旅行，饭桌上总少不了一份当地的特色面。但是，吃遍南北，最好吃的却永远都是外婆精心烹制、专程送来的那一碗手擀面！
——描写手擀面动作的作文 (菁华5篇)
看到好多小朋友在假期里学包饺子，我喜欢吃水饺，但我更爱吃面条，特别是姥姥给我做的手擀面，所以我想学做手擀面。我求妈妈教我做手擀面，可是妈妈说做手擀面是个力气活，手擀面用的面团要和得很硬才好吃，说我还小没那么大力气擀面。我不相信，硬要妈妈教我。妈妈拗不过我，就答应了。嘿嘿，我厉害吧！
妈妈先教我怎么和面，妈妈说“软面饺子硬面汤”，吃饺子面软了好吃，手擀面硬了好吃。因为和面要和得很硬才行，所以是妈妈帮我和面的，我在一旁看着。面终于和好了，下一步要擀面。妈妈先是让我把面板铺好，再准备好擀面杖和干面粉，还有最后切面条用的菜刀。一切准备好了，我先是把面团揉搓好，哎，面团好硬啊，我都揉不动。我费了九牛二虎之力才揉好，真是把吃奶的劲都用上了。揉好面团，我就用擀面杖把面团擀成面皮，擀面皮也不是很容易的事情，面很硬我根本干不动，最后还在妈妈的帮助下擀好的。最后要把面皮卷起来用菜刀切成一条一条的，我觉得就是切面条还比较轻松。嘿嘿。这是我亲自擀的面条，在吃的时候感觉特别好吃。
耶，我会做手擀面喽！经过学做手擀面，我才体会到妈妈说“手擀面是个力气活”这句话的含义。
今天，我跟妈妈学做手擀面。
上午9点钟我跟妈妈上市场上买些面粉回来，妈妈开妈和面，用干面粉倒在碗里，然后加些水，把面揉成团，拿到桌子上用擀面杖压着压着，来来*好多次，我问妈妈为什么要这样揉来揉去的，妈妈告诉我说，这样揉出来的面更精抖有嚼劲好吃，看着妈妈用擀面杖压一下压一下，把面团压成一张饼似的，我以问妈妈这是在干嘛？妈妈说怎叫手擀面呢就是用擀面杖压成薄饼才好用擀面杖擀起来，
不一会功夫，妈妈把面擀好了，妈妈把擀好的面来回叠起来，用刀切成细条，用手抓住上面一层轻轻一抖面就成形了。
妈妈开始用电磁炉烧水，水烧开后把面放入锅中煮熟，就这样我很快就尝到妈妈做的手擀面，真不错，香喷喷的真有嚼劲，真好吃，下次我们还做手擀面。
这个星期天很快接*尾声了，我却觉得心里空落落的，仿佛这个星期天没过似的，细细想来，是因为手擀面。
每周一次，固定的，我都要回姥姥家享受一碗手擀面。可这个周因为忙没回去。使我强烈地思念起了手擀面，思念姥姥。
手擀面的初始是个面团，一个被姥姥揉得很光滑的面团。把它放在面板上，拿出一个一米多长的擀面杖，姥姥把它压在面团上，双手略弓，扣在擀面杖上，向下一按，抓紧，胳膊绷直慢慢碾过去，又向后拉拉，手一边向下按着，一边向下拉。这气场颇有些像武术大侠在施展奇功时那副专业的有力量的动作。一轮又一轮地擀，还要时常把面饼摊开，撒些面粉再卷回去。姥姥在做这些动作的时候，熟练地在不能熟练了，那面饼好像有了生命，自己骨碌地摊开，又自己卷成一团。这样要擀好一会儿，姥姥硬是把那硬面团擀成了薄饼。
手擀面的“黄金时期”就是切。刀功的好坏决定了面条的口感。这时候姥姥更像是那武术大师了，她左手按住面饼，右手举起菜刀落下，那刀刃便把面饼切成了面条，姥姥做这个动作的时候是不间断的，这更充分说明姥姥的刀工了得！姥姥脸上渗出了汗水，呼吸声略有急促，做手擀面是很消耗体力的，但这疲惫里却有更多的幸福，因为在姥姥心中，为我所做的，都是幸福······
那配合了美味独门汤汁的手擀面端上来了，坐在炕上的妹妹眼珠子都要掉进面条里了，“开吃”，一声令下，妹妹一头扎进了面条，空气中顿时传播着“哧溜、哧溜“的吸面声。我还想细细地享受它带给我的愉悦感，一旁的妹妹吃完了她那碗，把我那份抢过去就往肚子里倒。姥姥忙给我再盛一碗，脸上乐得嘴角的皱纹都聚在了一起，还忙说：“有的是，慢慢吃！姥姥身上疲惫仍在，眼皮略略下垂，脖颈两侧还有粒粒汗珠，但这时快乐更是盖过了它，把它挤到了角落，无处可逃。我也很快乐。
几乎每一个周末，都是这样，这似乎成为了我精神上的不可缺的的一部分，拉都拉不开，已经和我融为一体，但这不仅是面条留下的美味，更是亲情，是我对姥姥的爱，是我对姥姥的依赖，姥姥是除了妈妈以外和我最亲的人，我爱姥姥！
我想起了一句话：“常回家看看！”
学校附*有一家很好吃的外卖，和记手擀面。快节奏的生活中，手擀面在家庭饭桌上已经很少见了，奶奶在家时偶尔能吃到。
奶奶八十岁出头，是一个硬朗、精致的老太太。小时候家里没人，我经常去爷爷奶奶家蹭饭。夏日中午，奶奶最常做的就是手擀面。
早早的拿出和面的盆，加入面粉、水、鸡蛋，将面粉揉成一团，然后静置20多分钟。奶奶说，这是在醒面，这样做出的面更筋道。醒好的面再次揉匀，再次静置，如此这般，奶奶才将面团放到案板上。在案板上撒上一层薄薄的面粉，奶奶拿出长长的擀面杖，一下一下的用力反复擀面团，直至将面团擀成圆圆的薄面皮。擀面杖与案板碰触，发出沉重的嘭嘭声，回荡在厨房。而奶奶像是不知道热似的，不曾停歇。我也曾试着拿起擀面杖去擀面条，又累又热，坚持没一会儿就放弃了。
薄面皮擀好后，奶奶用擀面杖卷着面皮，以大约四指的宽度叠放在一起。这时候，用刀把面皮切成细细的面条，然后抖散，手擀面就成型了。我最喜欢抖面条，每次都要和奶奶抢着来，感觉抖面条就像是表演神奇的魔术。
接着，奶奶将鸡蛋炒好盛出来，将番茄榨成汁，加水，等水沸腾之后，将手擀面放进去煮，最后放入炒好的鸡蛋，再撒一把青菜。红红的汤汁，筋道的面再配上白底的瓷碗，几根翠绿的青菜浮动其中，分外好看。榆树开花的时候，奶奶也会加入一把榆钱，最原始的材料，散发出最自然、幸福的味道，让人不禁食指大动。奶奶做的手擀面，我往往需要吃两碗才罢休。
奶奶有四个儿子，其中我三伯在外地。自从前几年爷爷去世后，奶奶就开始轮流在三个孩子家生活。奶奶的日子很清闲，每天吃完饭后外出溜圈、唠嗑，有时还会去地里边瞧一瞧。奶奶的身体很硬朗，有时在几个孩子家转一转，还硬要揽下一些活儿去做。奶奶的生活很精致，想吃的东西自己动手，不将就。有一次父母去姥姥家，我回家给奶奶做饭，奶奶自己竟然在动手和面、包饺子……
我想，也正是奶奶的不将就，我才偶尔能有口福，吃到梦寐已久的.手擀面吧！
众所周知，我是一个小吃货。在众多美食中，我最喜欢的就是爷爷做的的手擀面条。
在今天晚上的家庭聚会中，我们的每个人面前都摆着一碗香喷喷的手擀面条，盯着这碗面条，我的思绪回到了一个月前。在这段时间，爷爷每天都喊着头晕，可是因为要照顾我和弟弟一直没有去医院。那几天，爷爷的脸又红又肿，走路也不稳当，踉踉跄跄的，还有一次在公园里陪着弟弟玩的时候，晕倒在长椅上，但是他也只是去门诊打了吊瓶，到了中午，我对爷爷说：“要不咱们今天吃外卖吧！”可是却被爷爷果断拒绝了，“不行！我之前答应了要做你最爱吃的手擀面条。再说了，外面的饭哪有我做得干净好吃呀！”爷爷笑着说。打完吊瓶爷爷扶着手臂回到家，忍着手上的疼痛去和面，和面的时候，手都在面盆里颤抖，好大一会儿，面团才渐渐形成，爷爷拿出擀面杖，用已经没有力气的手擀面团，今天的面团，似乎也非常听话，不一会儿便舒展开自己柔软的身子。面条被爷爷切好了，一根根细长光滑的面条下入了水中，爷爷却已经累得满头大汗。虽然那天的面条没有之前的好吃、筋道，但我仍然吃得津津有味。因为这不仅仅是一碗面条，他承载着爷爷对我满满的爱。
我想，这一碗手擀面所承载的爱会一直陪伴着我成长。
——我学会了煮面优秀作文 (菁华3篇)
今天，我发现妈妈坐在沙发上，累得气喘吁吁。看着劳累的妈妈，我灵机一动，给妈妈煮一碗热腾腾、香喷喷的面吧。
准备工作开始了，面条一包，葱一把，鸡蛋两个。首先，往洗干净的锅里面加一些自来水，中火等三分钟至水开。当锅里的水开时，一个个耀眼的小泡泡飞快地飞向水面，像一颗颗雪白的小珍珠。接着，把一把把“骨瘦如柴”的面条放进已经沸腾了的水里面，一根根干巴巴的面条顿时变得柔软了，像一条条长长的白丝带扭动着身体。锅里的水随后也跟着变白了，浓浓的面汤搅拌起来冒着热气。
面条快要煮好的.时候就可以放鸡蛋了，把鸡蛋轻轻往碗上一搁，蛋壳上出现了一道裂缝，用力一掰，蛋清蛋黄就像调皮的孩子一样迫不及待地跳进了锅里。过了一会，荷包蛋成形了。快熟透的荷包蛋，好像一个倒映在水里的大太阳，让人垂涎欲滴。再洒上嫩绿色的葱花，哇，白色的面在锅里立马“五颜六色”了起来。香喷喷的面条终于大功告成了。
我学会了煮面，就像我小时候学会走路一样，妈妈和我都感受到了巨大的成就感。
在这漫长的假期中，我特别想学做菜，但做饭对我还是有一点困难，所以我决定先让妈妈教我煮面。
我准备先开始学会煮鸡蛋青菜面，第一步先准备面条、青菜、鸡蛋、佐料等，青菜要先洗干净，在把这些食材放在我好拿的位置上，接下来就准备开始煮面。
首先我把锅架起来，然后开始要点燃气灶。这时我有点紧张，妈妈帮我把燃气打着后，我往锅里浇了一层油，锅里开始有“噼里啪啦”的声音，我吓得连忙往后躲，把妈妈都逗笑了。过了一会儿，锅里油烧热了，也就不响。我把鸡蛋在锅沿轻轻一敲一剥，把鸡蛋挤到锅里去煎，煎得有点泛黄的样子，盛起来放到一个小碗里去。再倒进水煮五分钟，水煮开了之后把面条放进去，不到两分钟面煮软了就可以把盐、胡椒、味精倒进少许，因为没有分寸所以只给了一点点。佐料给完之后搅拌一会儿，加入青菜煮三十秒，就可以把面和汤盛起来了，盛到碗里可以把最先煎的鸡蛋放进面里，撒点葱花就可以吃了。最后我发现，盐放的有点少，特别淡，我就不想做了，但妈妈说：“凡事都会遇到挫折，不能碰到困难就放弃”妈妈的这句话告诉我，我又要重做一遍。重做了一遍之后，我特别满意，开开心心的把面吃掉了。
不经历风雨，那能见彩虹呢？我们不能丧失信心，我们要坚持自己的目标，我们就会成功的。自己煮的面条闻起来特别香，味道可能还差一点点，不过我觉得自己又有了进步。而且通过这次煮面我发现爷爷奶奶做饭还是很辛苦的，等我大几岁我也要去做更复杂的饭菜，帮妈妈做一些我能做的事情。
在我在我生命的小舟里，有许多我珍藏的记忆，其中，最得意的事情莫过于我学会了煮面条。
在我八岁时的某个中午，妈妈因为有事而出去了。12点左右，我饿了，但是我不会煮饭，只好继续等妈妈回来。才过了一会儿，我就忍受不了肚子的*，于是决定我自己煮一碗青菜加蛋的面条来“喂饱”这个肚子。
我随手拿了一个鸡蛋，放在锅的旁边。接着开着火，往锅里倒进了金黄色的花生油，然后把鸡蛋的壳敲碎，我苯手苯脚的，居然把鸡蛋壳的碎片都弄进蛋清里了，害的我费了好半天时间，才把鸡蛋壳挑出来，用筷子搅拌了几下后，锅里的油在“扑腾”了，我急忙把搅拌好的蛋倒进锅里，用锅铲翻了几下，就铲起来了，油也顺便铲起来了我关好了火，再把油用勺子舀到另一个碗里，煎鸡蛋完工!
接着，我去洗青菜，正洗的热火朝天的时候，竟然有一只毛毛虫爬了出来，我惊叫了一声，再也不敢碰青菜了。我打消了面条里放青菜的念头，就在锅里倒了一些水，开上火，锅里的水大约五分钟之后就烧开了，我往里面放了一把面条，又把葱洗了洗，用刀切了几下，就不管它了。说起刀，我可真是毛骨悚然，因为妈妈有一次不小心被刀割到了手指，我怕我也会一不小心就割到了手指，但是为了把面条煮好面条，我只好咬着牙慢慢切了，拿刀的感觉有点心发凉，腿发软。
终于，水差不多开了，我放了盐，味精等佐料，用筷子拌了几下，就关火，把面条夹起来，再倒了些汤，转身就端起面条向客厅跑，迫不及待的享受那盼望已久的“充饥之粮”。尝了一口，我直赞叹：好美味啊！这美食真是来之不易!
我学会了煮面条，也明白了大人做饭的辛苦，我以后一定要学会感恩，多帮爸爸妈妈做些力所能及的家务活。
——擀饺子皮饺子作文通用五篇
今天，妈妈兴高采烈的告诉我：“咱们中午吃饺子”。我一听高兴地一蹦三尺高，洗了手，像小鸟一样“飞”到了厨房，早早的在那儿等着擀饺子皮。许多同学可能没有擀过饺子皮吧？它看起来很容易，但做起来真的很难。记得我第一次擀的时候，怎么努力也擀不好，有的长，有的放，有的薄，有的厚。妈妈一捏，饺子馅就露了出来，象咧嘴笑的石榴……经过这两年的无数次练*，现在我擀的又快又圆，一听包饺子，我就要给你们露一手了！只见我右手拿着擀面杖，左手拿着妈妈早已准备好的小面剂，抓了一点面粉撒在案板上，手上的力量尽量保持均匀，面皮随着擀面杖的匀速滚动慢慢旋转，一个个小面剂在我灵巧的双手下象变魔术一样，不一会儿功夫，变成了一堆圆圆的厚薄均匀的面皮。妈妈微笑着夸我：“真是个心灵手巧的好宝宝……”
到了中午爸爸煮好了饺子刚一端上来，我就迫不及待的吃了一个鲜美的饺子，心里别提有多高兴了，象吃了蜜一样甜。
通过擀饺子皮，我明白了：世上无难事，只怕有心人的道理。我想：只要我认真努力了，什么事情都能做好。
我最喜欢吃饺子，可我从来没擀过饺子皮，我时常依偎在妈妈身旁，看她怎样擀饺子皮，我多想亲手擀一擀饺子皮呀！
上个星期天，家里包饺子，妈妈把所有的材料都准备好之后，我就听到：“晨晨，过来帮妈妈擀饺子皮。”我听了欣喜若狂，兴高采烈地跑了过去，问：“妈妈，我没听错吧？”妈妈微笑着说：“今天你可要好好表现呀！”妈妈要教我擀饺子皮，我不以为然地说：“不就是擀饺子皮嘛，太简单了。”
我把和好的白面捏得又细又长，再一小节一小节地截下来，丢到案板上。我迫不及待地拿一小节白面就粗手粗脚地擀起来，不知怎么饺皮一会儿像鹅蛋一样扁圆，一会像鸡一样两头翘，一会儿像癞蛤蟆身上的疙瘩，凹凹凸凸的，可就是擀不圆。我想：这擀面棒怎么不听使唤？忽然，饺子皮粘在擀面棒上不动了。妈妈说应该撒上点面粉再擀。唉，这张饺皮没成功。我有点泄气了，慢吞吞地把粘住的饺皮剥下来，妈妈似乎看出了我的心思。语重心长地对我说：“没关系，这是第一次，慢慢就学会的。”说着拿起一小节白面，耐心地教给我不破皮的方法，我牢牢地记在心里。我重新拿来一节白面，左手轻轻地挪动着饺皮，右手轻重有致地擀着，妈妈边在桌上撒些面粉边嘱咐我：“皮不能太厚，也不能太薄，应该中间厚，两边薄。”在妈妈的指导下，我擀好了第一张饺皮，妈妈看了满意地说：“擀得不错！”我满怀信心地擀好了第二张，第三张，第四张……渐渐地，我的速度提高了，并且越擀越好，一节节白面在我手中变成一张张精致的饺子皮。
吃饺子的时候，我觉得这次的饺皮比哪一次的都细腻柔软，也格外好吃。同时我也体会到：做什么事都不会是一帆风顺的，要勇于克服困难，战胜困难，胜利是属于有志气的人。
又是一个星期天，一大早哥哥叫醒我说：“快起来，过生日还睡懒觉？妈妈在和面、剁菜了，快起来，包饺子了！”
我赶快起了床，下楼梳洗完了，来到厨房，看见哥哥正在擀饺子皮，我嬉皮笑脸地跳到哥哥面前轻轻地说：“也给我擀几个饺子皮吧！”哥哥望着我说：“你能干这样的活？”听了这话，我很不服气。
正在这时，妈妈进来了，他说：“你就让她擀几个试试。”我接过擀面棒就擀起来了。不料，没两下子就把饺子皮擀破了。哥哥放声大笑。我心里一边着急一边说：“笑什么！第一回不行，再来一回嘛！”说完又拿了一个面团擀起来。没几下，面又粘在擀面棒上。我把它剥下来，“唉，又烂了。”我叹了一口气说。
哥哥冲着我说：“你看看，你擀饺子皮怎么不放些干面粉呀？怪不得会擀破。”
听了哥哥的话，我急忙拿了一个面团，边擀边加了两大把干面粉，好不容易才擀好一个饺子皮，交给妈妈。我正洋洋得意，妈妈拿着饺子皮，笑了笑问我：“你擀的饺子皮是包饺子的，还是做大饼吃的？”我一看，饺子皮又大又厚，可能是干面粉加入太多了吧。
我总结了前几次的教训，又拿了一个面团，抓了一点干面粉，这回我可仔仔细细，擀面棒轻轻地不停地滚着，终于擀成了一个又薄又好的饺子皮，我高兴地跳了起来。
饺子熟了，我吃着自己做的饺子，感到特别香。
过年的时候我看见奶奶和妈妈在一起包饺子。妈妈擀饺子皮，奶奶包饺子，妈妈擀饺子又快又圆，看的我和弟弟也忍不住想擀。
于是我和弟弟每人拿了一个擀面杖擀起来。擀面杖总是不听我的话，我怎么也擀不好。妈妈和奶奶看着直笑。妈妈说：“还是让我来教教你们吧，你们先把面团用手按压一下，再一边转动饺子皮一边上下擀动，这样擀出来的饺子皮又圆又均匀。”
我和弟弟就按妈妈的方法做了起来，弟弟做的有模有样，擀的也很圆了。可是我擀出来的饺子皮有正方形的，有长方形的、有心形的、有三角形的，就是没有圆形的。我有点儿泄气了，不想擀了。奶奶看出了我的心思说：“永家也能擀好，看这一个不就很圆了吗，只要坚持练会越来越好的。”我听了奶奶的话有了自信，又按妈妈的方法擀了起来。经过不断的努力，我终于擀出了十分圆的饺子皮。妈妈还给我们录了视频保存起来，为让我们以后留下回忆。
经过擀饺子皮，我明白了不管做什么事情都要坚持不懈，刻苦努力，有自信心一定会成功。
去年，我学会包饺子，可是在包饺子之前还有揉面、搓面、做剂子、擀饺子皮儿的工作，今天我就学了以上四个步骤。
先说揉面，揉面就是把醒好的面揉的软硬均匀，里面不能有疙瘩，且要揉的表面光滑；再说搓面，搓面就是把揉好的面搓成直径约2cm的细长条，像“小蛇”一样；然后说做剂子，做剂子就是就是把“小蛇”用刀切成长度约1。5cm的小长方体（也不小长方体啦，因为面是软的，用刀一切就扁下去了，我也不知道像什么了，暂且就叫小长方体吧），切完后，洒上干面粉，用手轻轻地搓，将剂子的棱角搓没，再将剂子用手捏圆、一按就成了。
最后要重点说说擀饺子皮儿了：先用右手拿着擀面杖，左手拿着剂子，右手让擀面杖在案板上滚动，碾压在剂子，左手配合右手的滚动频率匀速转动剂子，就是右手擀一下，左手转一下，直到把剂子擀成皮儿，厚度约在半毫米左右，饺了皮儿就成了。
别看我说的这么容易，可是干起来还真是不容易啊，揉面揉的手疼，搓出来的“小蛇”粗细不均匀，剂子也是有大有小，还好多都不圆，饺子皮儿也有大有小，有厚有薄。看来什么事儿都不像看起来那么简单，不亲手实践是体验不出来的！
——学擀饺子皮儿作文合集五篇
在我的人生中，有许多的第一次，这些第一次串成一串珍珠，其中最耀眼的那颗珍珠，就是让我最难忘的第一次。
寒假的一天，奶奶说：“今天中午咱们吃饺子。”*时，奶奶总是一个人包，这次我想帮帮她，就问奶奶：“今天你能不能教我擀饺子皮儿呀？”奶奶说：“行呀，我正想找个帮手呢！”听了奶奶的话，我飞快的向厨房跑去。
首先，我学着奶奶的样子，左手拿着小面团，右手拿着擀面仗，动手擀了起来。我擀完之后，发现我擀的皮儿有点方，有点长，有点圆，还有点斜，简直就是 四不像，我恨不得把它扔的远远的。这时，奶奶走了过来劝我说：“别灰心嘛，要想把皮儿擀好，最重要的.是要掌握皮儿的要领，左手转动不要忽快忽慢，右手的用 力要*稳，均匀，你如果用心一个个地去擀，我相信你会把皮儿擀好的。
听了奶奶的劝告，我坚定了信心，按奶奶的提示，我又继续擀了起来，一个，两个，三个……我终于擀出了圆圆的饺子皮儿，我连忙向奶奶报喜，奶奶非常高兴地说：“不服输，这才是我的好孩子。”
中午，奶奶把煮好的饺子端到饭桌上，我赶忙凑上去用鼻子一闻，哇！好香呀！尝上一口，心里别提有多美了。
经过这件事，我懂了一个道理：“世上无难事，只怕有心人！”
在我的人生中，有许多的第一次，这些第一次串成一串珍珠，其中最耀眼的那颗珍珠，就是让我最难忘的第一次。
寒假的一天，奶奶说：“今天中午咱们吃饺子。”*时，奶奶总是一个人包，这次我想帮帮她，就问奶奶：“今天你能不能教我擀饺子皮儿呀？”奶奶说：“行呀，我正想找个帮手呢！”听了奶奶的话，我飞快的向厨房跑去。
首先，我学着奶奶的样子，左手拿着小面团，右手拿着擀面仗，动手擀了起来。我擀完之后，发现我擀的皮儿有点方，有点长，有点圆，还有点斜，简直就是 四不像，我恨不得把它扔的远远的。这时，奶奶走了过来劝我说：“别灰心嘛，要想把皮儿擀好，最重要的是要掌握皮儿的.要领，左手转动不要忽快忽慢，右手的用 力要*稳，均匀，你如果用心一个个地去擀，我相信你会把皮儿擀好的。
听了奶奶的劝告，我坚定了信心，按奶奶的提示，我又继续擀了起来，一个，两个，三个……我终于擀出了圆圆的饺子皮儿，我连忙向奶奶报喜，奶奶非常高兴地说：“不服输，这才是我的好孩子。”
中午，奶奶把煮好的饺子端到饭桌上，我赶忙凑上去用鼻子一闻，哇！好香呀！尝上一口，心里别提有多美了。
经过这件事，我懂了一个道理：“世上无难事，只怕有心人！”
去年寒假的一天，早饭过后，妈妈说：“今天中午咱们吃饺子。”*时，妈妈总是一个人包，这次我想帮帮她，就问妈妈：“今天你能不能教我擀饺子皮儿呀？”妈妈说：“行呀，我正想要个帮手呢！”听了妈妈的话，我飞快得向厨房跑去。
首先，我先学着妈妈的的样子，左手拿着小面团，右手拿着擀面杖，就动手擀了起来，我擀完之后，发现我擀的皮儿有点儿方，有点儿长，有点儿圆，还有点儿斜，简直就是“四不像”，我恨不得把它扔得远远的。这时，妈妈走过来劝我说：“别灰心吗，要想把皮儿擀好，最重要的是要掌握擀皮儿的要领，左手的转动不要忽快忽慢，右手的用力要*稳、均匀，你如果用心一个个地去擀，我相信你会把皮儿擀好的。”
听了妈妈的劝告，我坚定了信心，按妈妈的提示，我又继续擀了起来，一个、两个、三个……，我终于擀出了一个圆圆的饺子皮儿，我连忙向妈妈报喜，妈妈非常高兴地说：“不服输，这才是我的好孩子。”
中午，妈妈把煮好的饺子端到饭桌上，我赶忙凑上去用鼻子一闻，哇，好香呀，尝上一口，心里别提有多美了。
经过这件事，我懂得了一个道理：世上无难事，只怕有心人。
去年寒假的一天，早饭过后，妈妈说：“今天中午咱们吃饺子。”*时，妈妈总是一个人包，这次我想帮帮她，就问妈妈：“今天你能不能教我擀饺子皮儿呀？”妈妈说：“行呀，我正想要个帮手呢！”听了妈妈的话，我飞快得向厨房跑去。
首先，我先学着妈妈的的样子，左手拿着小面团，右手拿着擀面杖，就动手擀了起来，我擀完之后，发现我擀的'皮儿有点儿方，有点儿长，有点儿圆，还有点儿斜，简直就是“四不像”，我恨不得把它扔得远远的。这时，妈妈走过来劝我说：“别灰心吗，要想把皮儿擀好，最重要的是要掌握擀皮儿的要领，左手的转动不要忽快忽慢，右手的用力要*稳、均匀，你如果用心一个个地去擀，我相信你会把皮儿擀好的。”
听了妈妈的劝告，我坚定了信心，按妈妈的提示，我又继续擀了起来，一个、两个、三个……，我终于擀出了一个圆圆的饺子皮儿，我连忙向妈妈报喜，妈妈非常高兴地说：“不服输，这才是我的好孩子。”
中午，妈妈把煮好的饺子端到饭桌上，我赶忙凑上去用鼻子一闻，哇，好香呀，尝上一口，心里别提有多美了。
经过这件事，我懂得了一个道理：世上无难事，只怕有心人。
在我的人生中，有许多的第一次，这些第一次串成一串珍珠，其中最耀眼的那颗珍珠，就是让我最难忘的第一次。
寒假的一天，奶奶说：“今天中午咱们吃饺子。”*时，奶奶总是一个人包，这次我想帮帮她，就问奶奶：“今天你能不能教我擀饺子皮儿呀？”奶奶说：“行呀，我正想找个帮手呢！”听了奶奶的话，我飞快的向厨房跑去。
首先，我学着奶奶的样子，左手拿着小面团，右手拿着擀面仗，动手擀了起来。我擀完之后，发现我擀的皮儿有点方，有点长，有点圆，还有点斜，简直就是 四不像，我恨不得把它扔的远远的。这时，奶奶走了过来劝我说：“别灰心嘛，要想把皮儿擀好，最重要的是要掌握皮儿的要领，左手转动不要忽快忽慢，右手的用 力要*稳，均匀，你如果用心一个个地去擀，我相信你会把皮儿擀好的。
听了奶奶的劝告，我坚定了信心，按奶奶的提示，我又继续擀了起来，一个，两个，三个……我终于擀出了圆圆的饺子皮儿，我连忙向奶奶报喜，奶奶非常高兴地说：“不服输，这才是我的好孩子。”
中午，奶奶把煮好的饺子端到饭桌上，我赶忙凑上去用鼻子一闻，哇！好香呀！尝上一口，心里别提有多美了。
经过这件事，我懂了一个道理：“世上无难事，只怕有心人！”
