今天上午，我们全家去外婆家，一到外婆家看见阿姨一家也在。原来是外婆她要去年糕厂做年糕，我们也跟着外婆一起去了年糕厂。
到了年糕厂一看，里面有很多很多的人在等着，外婆先洗米，洗好米后把米碾成粉。粉碾好以后，专门有一个阿姨在等着收粉。米粉收好后，装入箩筐里，大约过了二十分钟，才上蒸，蒸熟后那边还有个叔叔手拿一根小小的圆木棒在拙粉，大约过了二三分钟，一条条又白又滑的年糕出来了。我和弟弟迫不及待各自拿起一条年糕吃了起来，啊！真香，真好吃。
我跟外婆说，明年我还要到这里来做年糕，实在是太有趣太好吃了。
星期六中午读完英语，我高兴地马上回了家，因为我可以在厨房大显身手了。
今天中午饭由我来做，做什么呢？干脆做那道菜吧！说干就干，我马上从冰箱里拿出一袋青菜和年糕，大家知道我要做什么了吗？对，我要做青菜年糕汤。我照老师的方法先把青菜轻轻揉搓几下，把上面的脏东西搓掉，再用水冲洗一下，然后把菜叶一片片掰开，把黄叶扔掉，把好的菜叶底部洗干净，最后再用水冲一下，放到淘箩筐里沥干。再把年糕倒入另一个箩筐，用水冲几下。搓了５～６分钟，奶奶过来说：“张琦，不用冲了，已经干净了，”我听了奶奶的话，菜刀拿来，把菜先放在案板上放齐，然后把菜叶切成 １～１.５厘米的小长条，把菜叶先竖切几刀，再横切几刀，这样菜叶就显得均匀。
切好菜了，我先点火，开到最大档，放入油，等油热15秒后，立即把切好的青菜放进，来回翻炒，加水，把盖子盖上，等到水沸腾后才能打开锅盖。不一会，锅里发出“滋滋”的声音，我把准备好的年糕倒入，再放同样多的水，焖了几分钟，加上味精和盐，再翻炒几下就可以出锅了。
从这一次做年糕看来，我终于明白了奶奶*时是多么的辛苦！
年糕，是我家乡的一大特色食品。其中，鸣鹤古镇的年糕可是在慈溪首屈一指的哦。寒假一开始，老师就带我们一起去了鸣鹤古镇一家做年糕的工厂，一起去看看年糕到底是怎么做出来的。
星期日下午一点整，晴空万里。我和妈妈还有哥哥准时到达了云龙中学旁边，来到一家做年糕的工厂旁边。还没进做年糕的工厂就闻到了一股让人陶醉的年糕香味。这时一名白发苍苍的老者出来接见我们。他精神很好，我们一边进去，一边为我们讲述怎样做年糕。原来，做年糕也是需要有耐心的。首先，用水将米浸泡两到三天，然后把浸泡好的米和水一起倒在一个机器里，碾成米浆，之后将米浆灌入一个机器，将水分给压出来，最后将年糕用蒸汽把年糕给煮熟就可以吃了。
当然，谁都不会吃因为还没将年糕做成一块块的。工人们用手一压，就可以了。工人们有时还会做几个年糕饺让来的人采购，别饿着了。我们就买了两个，还没吃够呢！
一想到那又粘又美味的几个年糕饺，肚子又开始*了。没办法，民以食为天，先找吃的去了。
今天，我们去安阳路茶馆那里做年糕。你知道年糕是怎样做的吗？不知道了吧！让我慢慢告诉你吧。
第一步磨细：把米粉块放在筛子里搓成粉末。第二步是烧：把粉末放在“木桶”里，再把“木桶”放在有水的大锅里，最后把锅放在炉子上烧。第三步是捣：把烧好的粉末团很快倒入一个大石头盆——他们叫“捣臼”里，然后一个人拿石头锤用力地敲打，另一人用手米粉团翻动让米粉团被敲打得更均匀，米粉团变成米糕团。第四步是捏：把敲好的米糕团放在涂了油的木桌上，用布快速盖上保暖，然后每人扯了一把米糕团，像捏橡皮泥一样捏了起来，捏成了自己喜欢的形状。我捏了一只兔子、一条蛇、一个年糕还有几个饺子。
爸爸捏了很多年糕和一个金元宝。我今天太有收获了，又学到了一门知识是做年糕。
星期六中午读完英语，我高兴地马上回了家，因为我可以在厨房大显身手了。
今天中午饭由我来做，做什么呢？干脆做那道菜吧！说干就干，我马上从冰箱里拿出一袋青菜和年糕，大家知道我要做什么了吗？对，我要做青菜年糕汤。我照老师的方法先把青菜轻轻揉搓几下，把上面的脏东西搓掉，再用水冲洗一下，然后把菜叶一片片掰开，把黄叶扔掉，把好的菜叶底部洗干净，最后再用水冲一下，放到淘箩筐里沥干。再把年糕倒入另一个箩筐，用水冲几下。搓了５～６分钟，奶奶过来说：“张琦，不用冲了，已经干净了，”我听了奶奶的话，菜刀拿来，把菜先放在案板上放齐，然后把菜叶切成１～１．５厘米的小长条，把菜叶先竖切几刀，再横切几刀，这样菜叶就显得均匀。
切好菜了，我先点火，开到最大档，放入油，等油热１５秒后，立即把切好的青菜放进，来回翻炒，加水，把盖子盖上，等到水沸腾后才能打开锅盖。不一会，锅里发出“滋滋”的声音，我把准备好的年糕倒入，再放同样多的水，焖了几分钟，加上味精和盐，再翻炒几下就可以出锅了。
从这一次做年糕看来，我终于明白了奶奶*时是多么的辛苦！
哎！时间过得真快，转眼就快过年了，我还记得去年一起去和姥姥做年糕呢！在我们这，每到快过年的时候都要做年糕，年糕的寓意是一年比一年高，例如：一年比一年高，收入一年比一年高，一年比一年高……
今年，村里又开始做年糕了，我和姥姥早早的就把浸泡好的用三轮车骑到了做年糕的地方。“哇——”这里的人可真多呀！真是所谓的“人山人海”一个接着一个排队做年糕。在这里我闻到了“年”的气息，看到了热闹的过年景像。
过了许久，终于轮到我们了，师傅们的身手可真利落呀！看着年糕一节一节的滑出来，我和姥姥都来不及排年糕了，这一节一节的年糕一个接着一个滑出来，几乎没有一点停留的时间，慌得我们不知所措，都乱了阵脚。终于，年糕排好了，姥姥告诉我，年糕要凉了才能放进筐里，要不然年糕会粘在一起。后还要把年糕排在没有风的地方，要不然年糕会裂开。
今天真是有意义的一天！不仅我学到了关于年糕的知识，还听到了关于年糕的。
——做年糕作文 (菁华5篇)
腊月二十八，妈妈要在家里做年糕。我觉得新鲜，跑过去对妈妈说：“妈妈，我想跟你学做年糕！”
妈妈微笑着一边做示范，一边教我。只见妈妈从蒸锅里端出一盆热乎乎的糕面，准备好的糕面有黄、白两色。妈妈往手上抹了一把油，边揉面边说：“这糕面粘手，得手上抹油而且趁热才好捏。”我兴高采烈地准备大显身手。“哎呀，好烫呀！”不料我的小油手刚一伸进去，就被冷不丁地烫回来了。
妈妈说：“年糕好吃不好做吧？”因为趁着热才好捏，妈妈帮我拽了一块面下来。我再次小心翼翼地学着妈妈的样子把它捏成外面薄，中间厚的圆片，然后用勺子舀一些豆馅放在里面。这捏糕可真不容易，糕面粘手不说，等着包豆馅的时候，眼看这边的豆馅包住了，那边的又露出来，弄得手忙脚乱，最后不得不让妈妈给打了几个“补丁”才算修理好。
我差点就准备放弃不学了，还好，妈妈不停地鼓励我：“万事开头难，包的多了，熟练后自然就好了。”果然，等到最后，我把面捏成菱形的，放进去豆馅，再把两个对角对折，就成了一个婴儿襁褓状的包裹形年糕。妈妈看着我的“杰作”，直夸我做得好。
一天共做了8个年糕，收获不小。我更加体会到了妈妈做家务的辛苦，以后我一定要多多下厨。不久，下油锅一炸，一股香味就飘了出来……美味的年糕出锅了，我洗净手，迫不及待地大吃起来。年糕柔软细腻，真香啊！妈妈说，那黄白两色面象征金和银，年糕与“年高”谐音，寓意着人们的生活水*一年比一年提高。
做年糕做年糕任天宇今天，我和爸爸妈妈一起去乡下奶奶家玩。刚进家门，奶奶就说爷爷做年糕去了。年糕？*时我只见过市场上卖的，餐桌上吃的，可从没见过怎么做出来的，于是我吵着要去看看怎么做年糕。奶奶就带我们去了。路上，爸爸告诉我，以前年糕是用手工做的，做年糕时要许多亲戚好友来帮忙，大家一起把米用石磨磨成米粉，蒸熟后放在石臼里用石杵捣，要轮流捣好长时间才能捣成粘粘的大粉团，然后用力揉成长条，切成一段段年糕。那可是很费力气的，现在用机器做可就方便多了。真的吗？听了爸爸的话，我更期待了。不一会儿就来到了年糕厂，我们看到门口早已排着一个个盛满大米的箩筐，奶奶说这些米事先都浸泡了一夜，难怪看上去湿漉漉的。
小小的厂房里弥漫着白茫茫的雾气，人声、机器声响成一片，好不热闹。年糕到底是怎么做出来的呢？我仔仔细细地观察起来。只见工人先把湿米倒入磨粉机，将米磨成白白的米粉，接着往磨好的米粉里掺入适量的水，然后把这些米粉放入一个个饭蒸里蒸，最后把蒸熟的米粉倒进年糕机，长长的年糕就像一条白龙从机器下方的出口流出来了。坐在一旁的工人用刀把它切成一段段的，其他几位工人把切好的年糕一排排铺在晒台上让年糕冷却变硬。哦！原来年糕是这样做成的。看着这热腾腾的年糕我馋得直流口水，爷爷切了一小截给我，咬一口真香！刚做好的年糕捏上去软软的，还可以当橡皮泥玩呢。我把手里剩下的半截年糕捏了捏，还真的有点象小鸟！
星期六，我心血来潮，想做糖年糕。在询问了妈妈后我就开始做了。
我拿出粉，倒在盆子里，然后再倒了一些热水，开始和面，起先我和得一点儿也不好，手上到处粘再着粉。妈妈见了忙耐心地做给我看，我看得眼花缭乱，妈妈做的很快，把面粉都“制服”了，一个面团就在我眼前出现了，妈妈让我也试试，我小心翼翼地做着，没过多久，我手中也出现了一个像模像样的面团。我得意极了，可是妈妈却对我说：“别高兴得太早，更难的还在后面哪！”听罢，我变仔细地看着妈妈切面条，然后再自己切。
妈妈说的果然没错，下一步就要炸年糕了，听妈妈说如果把年糕炸成金黄色的话，煮好的年糕会变得又香又脆，在煮的过程中，年糕也不会变形。我先把油倒进锅里，等到锅里有咝咝的声音时，就可以放年糕了。我放年糕时，油都顽皮地跳了出来，我吓得六神无主，好半天才缓过来，我看见年糕有香味了，马上手忙脚乱地把它翻了个面，我用了整整半个小时才把我的年糕炸完。
我把年糕全部放进锅里后，把水倒进锅里，等到水煮沸了，接放糖了，糖放得越多越好。先开大火把糖融化了，再开小火慢慢熬十分钟，就可以起锅了。
我夹了一块年糕，尝了之后，“哇！”真甜哪！可是我的心更甜，因为我学会了做甜年糕。
年糕是我家爱吃的食物，所以，我家要做年糕了。
原来做年糕的工序还真不少呢！你瞧，机器先把浸泡过来的米碾成粉，接着再把粉送到另一台机器上用蒸汽蒸熟，使它膨胀成年花。热气腾腾的年花味道可真不错，香香的、黏黏的、软软的，就像棉花糖似的。年花用蒸汽加工过以后，便用机器把它挤成条状。真是厉害，年花丛一个小小的圆圆的洞钻进去，随着机器的嘶嘶声，没过几秒钟，就像魔术一样，那细细的年花就成了乳白色还喷发着香味的长条年糕，只见它源源不断地从机器的“大嘴巴”里溜出来，就这就被三把刀片给切成齐整的一段一段，年糕就诞生了。
我们一家人津津有味地吃起了年糕，香喷喷的。
一个细雨蒙蒙的星期日，妈妈带我去甬东渔庄玩。那里的师傅们做年糕的手艺让我们大开眼界、纷纷称赞。
首先，一位白发苍苍的老师傅用一块边长大约45厘米的正方形的筛子，把粘在一起的米粉团搓得又细又小，从小孔中漏下去。接着，把米粉放进木桶里，用大锅蒸，过了大约20分钟左右，就蒸熟了。
然后，一位壮壮实实的师傅抡起大木槌，举向头顶，只听“嘭——”一声，大木槌就打了下去。另一位师傅不停地揉糯米团。“哎呀！哎呀！哎呀！”师傅一边锤打糯米团，一边唱起了劳动歌。我心想：看着真好玩！我也试一试，一定棒极了！征得师傅同意，我也上去锤打了几下，那大木槌重极了！光我一人，怎么也提不动，还是师傅帮我一起抡的。周围的人看得胆战心惊，生怕伤了揉糯米团师傅的手，不时为师傅捏一把冷汗。
最后，就是做年糕了。先把糯米团分成一小团一小团的，再用手搓成一条又粗又长的带子，拿起木头做的梅花印章，用力一按，一朵梅花就停留在年糕上了。师傅们也帮着我们一起做。一位师傅技术很高超，他随意一捏，三下五除二，就变出了一只活灵活现的“小白兔”。还有一些贪吃鬼，随手拿起糯米团，往嘴里送，一眨眼，糯米团全没
了。
做年糕真是个技术活，看起来简单做起来难！你有空也去体验一下吧！
——年糕的作文 (菁华5篇)
过年了，家家户户团聚在一起包饺子，放炮竹。其中最少不了的就是吃年糕，年糕，同音“年年高”，寓意在新的一年里步步高升，今天老师就带着我们提前过个早年，和我们一起品年糕。
我一眼望去，白胖胖的年糕尽收眼底，在年糕的外表能看见一些小黄点，那就是风干过后的桂花。年糕的包装袋也别具一格，包装袋上有一些桂花的花纹，跟年糕相称，看起来好看极了，年糕的正中间有一块红色的标志，上面写着“上海糖年糕”。它的品牌叫作“万寿斋”，旁边有一位百岁老翁笑眯眯地站在一旁。在包装袋的最下方有“桂花”两个字。这块年糕的生产日期离今天很*，是2018年1月27日生产的。
我们把年糕打开，一股清香味就飘了出来，我闻了闻，先是闻到了一阵糯米的香味，随后就是桂花的清香。这块年糕很大，外表十分光滑，就像一块玉石，而那些桂花，就像镶嵌在玉石里的金粒，这些桂花的形状也很独特，有些就像一只活蹦乱跳的小兔子。
老师给我们每人发了一块年糕品尝，我凑*一看，这块年糕上有一些桂花，哈，我可真幸运啊。我迫不及待咬了一口，我的牙都快被咯掉了。我不甘心又使劲咬了几下，这下才有一丝丝甜味从我的舌尖散出。我起劲了，把整个年糕放在嘴里又咬了几下，甜味越来越浓了，哦，原来年糕是越嚼越甜呀。
年糕有许多美味的吃法，可以煎、炒、炸、煮，味道都相当不错，今天我品尝了年糕，希望自己在新的一年里节节高。
众所周知，切年糕是一件粗活。它不但需要十足的力量，还需要精湛的技艺才能切好年糕。我在电视上看见许多厨师用巧妙的技术切出了一片片工整*滑的年糕，让人羡慕。所以，今天我想亲自体验一下切年糕。
准备开始切年糕了，妈妈帮助我备好切年糕的用具，就开始切年糕了。妈妈告诉我：“切年糕要切得有分寸，要想切好，要先明白年糕的大小厚度，必须胸有成竹。”“明白了！”我打断了妈妈。一下子，拿起菜刀，抓了一条凝滑如脂的年糕，看了看，看准了分寸，用手比量比量拿起菜刀切了下去，“咔”年糕被我切下了一片，我一看“呀！”，我叫道。原来我切得这一片上薄下厚，妈妈见了，连忙拿起刀也切了一片。我一对比：妈妈的年糕切得圆溜溜的，用手轻轻拂摸，*滑的像镜子一样；而我的呢？年糕下多了一条小“尾巴”。粗糙的很。我开始后悔，我没有听完妈妈的劝说。妈妈见了，又心*气和地对我说：“切年糕时还需要对准刀的方向。”这回，我细心地听了。然后，我用妈妈教的方法。不一会儿，一堆年糕片就切好了。
妈妈仔细地检查着我的“成品”，心中高兴极了。我也很高兴，自己领悟了切年糕的要点，也学会了切年糕。切年糕很快乐，但我也不能骄傲，因为还有许多东西值得我学*。
“爆米花罗，爆米花爆不爆，快来爆米花罗……”一阵清脆的叫声打破了村子的宁静。正闲着没事做的我一听到这声音，像发现了新大陆似的喜出望外，拿好晒好切好的年糕和袋子，兴冲冲地向目的地奔去了。
到了那里，爆米花的主儿早已在那里忙活开了。他从自行车上拿下一个火炉似的东西，上面还放了个葫芦似的黑不溜秋的铁疙瘩，放在了他的左边。又从车上拿下一个木箱， 放在了他的右边，接着，他拿来一根管子，把两头分别插到火炉和木箱里边去。这木箱到底是干什么用的啊？我百思不得其解，便好奇地问那人。那人告诉我，那个箱子是用来扇风的。这些风通过管子到火炉里；可以让火烧得更旺。“噢，原来是这样。”我点点头。渐渐地，顾客陆陆续续地从四面八方赶来了。于是，那人开始爆了。他先把铁疙瘩的门打开，然后，拿来我的年糕，取出适量的年糕，通过漏斗放入铁疙瘩里面。
接着盖紧盖子，一手滚动铁疙瘩，一手晒风，开始爆起来了。大约过了十来分钟，那人突然站了起来，不用说，肯定要“芝麻开门”了。
只见他把麻袋往铁疙瘩上一套，用两根铁棒一按，只听见“嘭”地一声巨响，周围全都是一层厚厚的白烟。过了一会儿，烟消云散，原本空空的麻袋里突然间塞了满满一袋爆好的年糕，用手一摸，还热乎乎的呢！
我拿起一块尝了尝，脆脆的、甜甜的，真好吃！我吃着这爆年糕开心地笑了。
同学们，你们吃过年糕吗？我想你们有可能和我的回答一样，那就是吃过。不过有的同学可能还没品尝过美味的年糕吧！
年糕，顾名思义就是过春节时吃的糕点。年糕有着悠久的历史和深远的文化背景。听妈妈说，老一辈子的人因为过年没多少钱，为了款待客人，只是随便一做，没想到还很好吃，于是我们这儿的人过年都吃年糕。
年糕的材料很简单，不过做的过程却很复杂。它的原材料是糯米、红枣和面粉。只需要反糯米和面粉按3比1的比例和好，把红枣放在里面煮熟就可以了。
每当妈妈把年糕做好时，一个个年糕好像身披白色又带着红色大斑的盔甲。又如同一个个可爱的小娃娃，长着胖乎乎的身体，和两个红红的小脸蛋，但有可能是受伤了吧，身上好几块都红了，但不会把可爱的本质遮挡住的。
是时候下锅了，把年糕娃娃一个个地放到蒸锅里去了。这时真有点舍不得呀！但又想到熟了以后就可以品尝美味了，只好忍痛割爱啊！
大约十五分钟左右后，年糕娃娃出锅啦！这时它拥有了黏性可就不好碰它了。这时你只要用两根筷子插入它的身体挑出来吃就可以了。
当年糕入口的时候，你会感到糯米的黏性渐渐的消失了，而这时红枣的香气出来了。年糕同时据有糯米的香气和红枣的甜味，真是好吃极了！
我觉得最吸引我的还是那香喷喷的年糕！
从小打到，我在很多地方过过年，湖州、杭州、青岛、兰溪……，许多地方过年都有各自的特点，但随着时代的变化过年的内容基本没有了太多的区别，而在兰溪——我的老家，因为融入了很多农村的*俗，让我尝到了浓浓的年味。
听家里的老人跟我说，过去过年有很多很有趣的事情，有很多现在都没有流传下来，光听他们说也感觉不出来什么意思，但打年糕因为我自己参与体验了，觉得特别有趣。
在过年吃年糕是很重要的，代表年年高，但是要想吃到，就要自己亲手去做。今天，我到了兰溪的乡下，和一个好朋友一起做了一次年糕。
首先是把两种米按照比例混合在柴灶上蒸熟，然后就要放在一个石臼里打一打，一个人打另一个人负责翻动石臼里的米团子，我也是在从大人手上接过打米的石锤试了试，费了很大的力气才抬起来，举高的时候差点都把自己压垮了，逼得我立马放了下来。这是，迎面走来了四个肌肉男，他们热火朝天地干起来，配合很是熟练。一个小时过去了，年糕打好了，很是Q弹，大家把年糕放在砧板上慢慢冷却，不一会，我们就可以尝鲜了。
我小心地用小刀切下来一块吃，第一口我的心就被那软软的口感融化了，感觉整个人都沉浸在软软的海洋里，太好吃了。
打年糕，咚、咚、咚，吃年糕，一口香喷喷，打年糕真好玩，又体验了浙江农村的*俗，有乐趣十足，我以后还要打年糕。
——年糕的作文600字 (菁华5篇)
有一个小女孩天生失语，爸爸在她很小的时候就去世了。她和妈妈相依为命苦度岁月。每天很早的时候，妈妈就出去工作，很晚才回来，每到日落时分小女孩就站在家门口，充满期待的望着家门前。等妈妈回家。妈妈一天回来的时候是她最快乐的时候，因为妈妈会带一块年糕回家。在她贫穷的家里，一块小小的年糕算是最最可口的美味了。
有一天外面下着很大的雨，已经过了吃晚饭的时间了，妈妈却还没有回来。小女孩站在家门口看啊看啊。却怎么也往不到妈妈的身影。天越来越黑，雨越下越大。小女孩决定去找妈妈。她走了很远，终于看见倒在地上的妈妈。妈妈浑身沾满淤泥，湿淋淋的。她使劲摇着妈妈的身体。妈妈却没有答应她，她以为妈妈睡着了，就把妈妈枕在自己腿上，想让妈妈睡地更舒服游一些。但是这时她发现妈妈的眼睛没有闭上，小女孩突然明白妈妈可能已经死了！一丝恐惧爬上她的心头。她拉着妈妈的手使劲摇晃，却发现妈妈的手里还拿着一块年糕......她拼命的哭却发不出一点声音......
大雨一直下，小女孩也不知哭了多久，她知道妈妈在也不会醒来了，现在只剩下她自己了。可妈妈的眼睛为什么没有闭上？妈妈是不是不放心自己？她明白自己该怎么做了，于是她擦干眼泪，决定用自己的语言告诉妈妈自己会好好活着，让妈妈放心到另一个世界......
在大雨中，小女孩一遍一遍用手语表达《感恩的心》泪水和雨水混在一起，从她小小却写满坚强的脸上划过......就这样，她站在雨水中不停歇的表达着直到妈妈眼睛放心的闭上。
最*，妈妈盛年糕汤时忙碌的身影总是浮现在我眼前——她盛年糕汤时，总是先滤去汤上薄薄一层油渍，然后先给自己盛，再给我盛。妈妈的这一举动使我百思不得其解，我决定和妈妈一起做早饭，留心观察妈妈盛年糕汤时的一举一动。
第二天早上，我早早地起了床，大声对妈妈说：“今天早饭吃年糕汤和炒蛋，我们一起做吧！”“行呀！”妈妈懒洋洋地回答，“你先拿出两个鸡蛋，然后切好年糕，再把锅热一下，我马上就过来。注意把年糕切薄一些！”我跑进厨房，从冰箱里拿出两个鸡蛋和两条半年糕。接着把年糕放在案板上，又拿来小刀，不到两分钟的功夫，我就把年糕三下五除二地切完了，接着又热好了锅。正当我准备把年糕放进碗里时，妈妈穿着睡袍，睡眼朦胧地赶来了。她熟练地抓起桌上的大白菜，“刷刷刷”地给白菜们痛快地洗了个澡，又抄起菜刀，把白菜放在案板上，迅速地切成小块儿，把案板一侧，白菜们就在一阵噼里啪啦的大喊声中滚进了锅。妈妈又在锅里倒上水，放进年糕，再倒点菜油……这一系列的动作，妈妈挥挥锅铲的功夫就完成了，和刚才那副睡眼朦胧地样子简直是判若两人。妈妈可谓是“神厨”啊！在妈妈煮年糕汤时，我懂事地打好了蛋，妈妈的年糕汤不一会儿也好了。当妈妈滤掉年糕汤上的油渍时，我便把用来盛年糕汤的碗递给妈妈。只见妈妈用汤勺舀起一些年糕和白菜，“这碗是我的。”妈妈说，又小心地把碗递给我，“小心点，别烫着了手。”我接过这碗热气腾腾的年糕汤，转过身去，不禁鼻尖一酸，眼中泛起点点幸福的泪花……
妈妈盛年糕汤的那一瞬间永远定格在我的心中。是呀！我的每碗年糕汤里都包含着妈妈对我暖暖的爱。
中秋佳节，我们一家人来到了外婆家，正好赶上了大外婆在做年糕，这下我们有眼福和口福了。
下面来看看大外婆是怎么做年糕的？做年糕，要选用当年的晚梗米，粒粒饱满，先把家里浸泡好的米倒入打研磨机，这时雪白的米浆立马从机器下面奔流而下，倾入棉布袋，袋口系上绳子，紧却易解，把它放在一旁，自然静置醒浆，等水分微微渗出。再把一袋袋米浆拿去榨箱，通过杠杆原理用大石头重压，这实在消耗年糕工人太多力气了。现在大外婆家淘汰了老式的原始榨箱，改用千斤顶，这样是对年糕人重大的**。把米浆榨开出榨箱，留下的是纯纯的水磨米粉。然后把大块的米粉，用一根棍子固定一个点，把它压碎，再用上全身力气不停的揉搓它，将大块小块通通细碎，唤醒每一粒米细胞。接着要把揉碎的米粉倒入木蒸桶，蒸熟的水磨粉，为了防止蒸笼底部的棉布和米粉粘连，大外公会在装米粉之前撒入少许粗盐，最后，将滚烫火热的米粉出锅，用力倒入古老的搅拌机中，这时大外婆早已准备好切年糕，她要把第一次出来的年糕再次放入机器“肚子”里进行一次“旅行”。大外婆说，这样做出来的年糕才会又滑又嫩。年糕出来后，被大外婆娴熟的刀工切成相等的长度，把一条条年糕摆放在竹簾上。
我望着一条条白白嫩嫩香喷喷的年糕，不禁垂延三尺，迫不及待地去抓了一条，那年糕可真烫啊，大外公叫我蘸着红糖吃，软软糯糯的，真好吃。这让我不禁想起了二年级学过的一篇课文千人糕，一块普普通通的糕，需要很多人才能做好。是啊，年糕也一样，人们要花好长时间的辛苦劳动才能完成它，我们要珍惜别人的劳动成果，不能不要浪费。
俗话说得好“民以食为天”，飘香四溢的美食让人挪不开眼，更是让人垂涎欲滴。好吃的美食在我看来有很多，但偏偏我被韩式炒年糕给吸引了！
临*开学，我似乎觉得这个暑假没有吃过什么好吃的东西，于是我上网查查，终于找到了那个，我最爱的最喜欢的韩式炒年糕！
视频上的韩式炒年糕，年糕被辣椒般红的酱料给覆盖着，粘稠的蘸料配着糯糯的年糕，光想着就很美好，再有散碎的白色芝麻点缀，显得更加可口，我脑子里有个声音告诉我：“快去，快去做啊！做出来一定很成功！”打开冰箱，一看，欸？还真有年糕！我就开始了忙碌的厨师体验……
先是往锅里放水，煮到沸腾即可往里倒年糕，煮个五分钟后捞出，放入冷水备用。
接下来是我拭目以待的调酱料，准备一个大碗，往里倒番茄酱的，由于没有就用番茄酱啦，记得多放一点哦，两勺半就可以），再放白糖，由于我比较喜欢甜，放了一勺半，再放生抽，生抽可以少放一点，半勺多一点即可，最后放入温水温水可以少放点儿，将可以使他变得粘稠（如果水放多了，酱料就调失败啦，就会变的很稀）。
最后是拿三颗大蒜，捣成小颗粒就可以。最后就可以开始煮啦！放油，放入蒜，由于第一次自己操作，会被贱出的油吓到，但做饭嘛，不大胆尝试怎么行？听着噼哩啪啦的声音，清脆悦耳。放酱料喽，放入之后摊匀，不然水分没了，就不好吃了，最后请入主人公，年糕！放入之后一定要翻炒多次，炒的中途要放一点水就好了，直到将酱料遍布全部年糕的身体就好啦！
铲出后再撒上白芝麻，一盘精美又可口的韩式炒年糕就完成了！再尝一口，不得不让别人竖起大拇指！
啊，今天可真可以让我露一手给爸爸妈妈露一手。
我把一条年糕*均切成了四段，然后深深地吸了一口气，拿起刀，重重地切下去，一片又一片的切好了，再把年糕横的切成一丝又一丝的，像薯条一般大小的形状，再拿去到水龙头冲洗一下，洗干净了。
又洗菜了，我把菜叶一片一片的辧下来，把完整的菜叶洗干净，把不完整的，有小虫啃过的给扔掉，免得把小虫吃进去。
切肉可要小心翼翼了，要是一不留神，就会切到手，我拿起一块肉，用刀飞快地切下去，可这肉太滑了，没有切小去，害得我这小手都快没命了！切完后，把肉切成**的。
该点火了，我还真点害怕，因为这是我第一次点火啊。我先把煤气瓶的阀门打开，然后放上锅，手把开关拧下去，向顺时针转过去。可是这火还没有打开，等到我把手放下的时候，火一下子就上来了，害的我提心吊胆，蓝色的火苗正在舔着锅底。
我连忙倒上油，把**沿着锅边放下去，一声“滋滋”的声音响了起来，我又放了一点酒，放了盐，把菜叶放进去，就听到一声‘嘹‘的响声，后来就有一股白烟向我扑来，我拿起锅铲翻来覆去的炒，直到菜炒得变软了，变熟了。最后把年糕放进去，炒了一会儿，再放上许多水，把锅盖盖上去，过了五分钟后，又是一股香味扑入鼻在子里，我打开了锅盖，模模糊糊的等了一会儿，我把火熄灭了，这样可以出锅了。
我把年糕盛到碗里，热气腾腾的年糕发出诱人的香味，我来不及地夹起一块往嘴里送：“嗯，真不错，但是淡了些”。不过我一下子就独吞了这些年糕，因为，这虽然不怎么好吃，但是我第一次做年糕，这里面有我的心血和汗水啊！希望下次能做得好一点，让爸爸妈妈夸我一下。
——打年糕作文 (菁华5篇)
以前过年时，全村会聚在一起打年糕。
“都让让，上大家伙了！”一位爷爷扯着嗓子喊道，随后一口石臼被抬了出来，他们将石臼刷得干干净净、一尘不染。
过年了，休闲了一年的石臼终于派上大用场了。
一切准备就绪，灶火烧得旺旺的，灶上搁着高高的蒸笼，热气腾腾，蒸笼里，是正在用旺火蒸的米粉。“好了。”一位爷爷掀开蒸笼，招呼另一位爷爷来搭手。两位爷爷一起使力，将蒸笼抬起，快步走向石臼。“啪”的一声，蒸笼里的米粉便不偏不倚，落在石臼底。一位爷爷迅速拾起粘在米粉上的纱巾，另一位爷爷端起水盆，在米粉上洒凉水。
这时，走过来一位拎石锤的爷爷。石锤跟足球一般大，看起来很沉重。爷爷走到石臼边站稳，就抡起石锤，利落地向米粉打下去。随着一声声沉闷的“啪啪”声，米粉越来越柔，越来越韧。十几个回合后，米粉成了一坨大年糕。
爷爷们把这一坨大年糕抬上桌子，又拉又揉，很快，大年糕成了一条长长的“小路”，爷爷们又拿线，将这条年糕“小路”切成了一块块书本大小的年糕。我们巴巴地望着，小心翼翼地扯了一块切时产生的年糕“边角料”，吹了吹，轻轻咬一口，又软又有嚼劲儿，好吃！
年糕打完了，分到各个家中，人们便开始捏花式年糕了，这是我最高兴的时候。我扯了一块，转眼间就成了一只可爱的小白兔，看着家人们都专心致志地捏着元宝、鱼什么的，我要与众不同。我又拿了一小块年糕，在手中搓，搓成了一条细长的“绳子”，我再将它一圈一圈地绕起来，点了两只眼睛，一条蛇做好啦。我意犹未尽，又扯了一块，这次，我搓成“绳子”把它们拼成了一个“福”字。我对自己的年糕作品十分满意。爷爷端着碗走了出来，用筷子蘸了蘸碗里的红颜料，点在年糕上，也点在我们重新创作的花式年糕上。
以前过年我们村总会打年糕，可现在，哎，不说了，不说了
乡下对我来说是一个好奇又陌生的地方，终于在新年第一天，妈妈带我和妹妹一起去她同事的乡下家做客。
走在乡间小路上，空气格外清新，一阵阵芬芳的花香扑鼻而来，令人心旷神怡。一路上满眼绿色，花儿五彩缤纷，小路两边的田里种着各种各样的蔬菜，番薯，西红柿，辣椒……披着红，黄，绿等各种颜色的外衣，还有几只可爱的大白鹅，有的在“啊——啊——”的叫着，有的在扑扑翅膀，还有的在你追我赶的跑来跑去……
来到了阿姨家，映入眼帘的是一幢三层楼的小洋房，一走进院子就看到爷爷奶奶在打年糕，这次我第一次看到，心里那个兴奋激动啊！只见奶奶把糯米粉团倒在一个厚重的石缸里，爷爷举起大木锤，大喊一声“嗨哟！嗨哟！”用尽全身的力气打糯米，砸了一次又一次，大概五十下后，奶奶将糯米团翻个身，爷爷再继续打……我按捺不住激动的心情，让爷爷给我打几次试试看，爷爷把大木锤给我，我使出九牛二虎之力打下去，举起，砸下，再举起，再砸下……重复了十五次左右，我已经筋疲力尽了，其中还有几次砸在了石缸上，看来简单的打年糕还是有技巧的。我把木锤还给爷爷，在旁边静静地看着。过了好一会儿，终于完成了，我迫不及待地抓了一小块，沾点白糖，塞进嘴里，哇！真是又香又甜又糯，太美味了！虽然我们城里什么时候都能吃上年糕，但还是自己亲手打的年糕是最好吃的！
打年糕，年年高！
“开蒸喽!”随着三太公响亮的嗓音，一年一度的春节打年糕又开始了。大人的笑声，孩子的叫声，噼噼啪啪的鞭炮声顿时响彻云霄。里屋里有人高声应道：“来喽!”只见一位身戴白色大围裙的老伯双手提着一口木头蒸笼快步来到走廊上，把蒸笼里的米粉倒到一个很大的石臼里。霎时，热气弥漫了整个走廊，一阵阵糕香在风中飘荡。两个叔叔各拿了一个一米左右的大木榔头，你一下，我一下地打了起来。
我和奶奶也忙活起来了，我们量米，淘米，磨粉，然后把米粉抬到做年糕的地方。那里早就人声鼎沸，长凳上坐满了人，有老人，有小孩，有男人，有女人，有本村的，还有外村的。放米粉的`箩筐从灶间一直排到外面，我一放下箩筐，就跑到灶间去看，只见里面热气腾腾，人都快看不清了。一位阿姨把水和米粉拌匀后，由老伯把它倒进木头蒸笼里，然后拿到灶里蒸。
我又跑到外面，正赶上一个高个子叔叔在打年糕，只见掰糕的掰一下，高个子叔叔往手心“呸”一下，双手一搓，拿起木榔头，高高举过头顶，人远远地退后两步，又飞快地跑上来，一榔头打下去，整个人向上一擎，嘴里高声地叫着：“咻!”顿时引得周围一阵喝彩声。高个子叔叔越打越起劲，周围的喝彩声也越来越响。
一位叔叔把打好后的糕放在桌子上揿*，摊成圆形，然后用扎成把的竹壳在洋红里蘸一蘸，给年糕点花纹，许多人在给叔叔出主意：“这里点点!这里再点点!”。奶奶和几个老人坐在凳子上热情地攀谈，一个说今年哪家亲戚送几块，另一个说手工年糕就是不一样，又软，又滑，又香的。
下午四点多，我家的年糕做好了，一位叔叔还给我做了一块小年糕，奶奶挑着大年糕，我捧着小年糕跟在后面，心里别提有多高兴了!
说起年糕，相信大家都不陌生。快过年了，我们这里有几户人家聚集到一块，要开始打年糕啦！我和奶奶迫不及待地到邻居家看打年糕。
那儿的人可多啦，大人、孩子、老人都簇拥在一起，有说有笑地聊着年糕。小朋友们蹦蹦跳跳，这里看看，那里看看，充满了好奇心。
首先是搓粉。只见几位大妈把糯米粉放在扁里，加入一定量的水。这放水很有讲究，放太多不行，放太少也不行。究竟放多少，全凭老师傅们的手感了。原本一粒粒的小颗粒被“凝聚”在一起，真像一个个白白胖胖的雪娃娃。
接下来，就要把粉倒进大木桶里蒸。一个大伯熟练地操纵着，周围的几位大叔忙上去帮忙。有几处粉可调皮了，赖在上面不肯下锅，但最后经不起地震似的摇拽，纷纷滚了下去。一位老爷爷负责把火。这时，人们纷纷转移“阵地”，跑去看老爷爷蒸粉，“年味”和粉混在一块儿，跑进木桶里啦！大约过了半个小时，粉就蒸好了。大伙儿把充满香味的粉放到一个大碗似的石臼里，准备打年糕了。
终于等到这一刻了，旁边的大人和我连忙拿出手机记录下这难忘的一瞬间。
只见大伯用手拨了拨粉团，拿起一把大锤子开始打。“咚！咚！咚！咚！”每一下都那么有力，带着浓浓的年味，仿佛是礼炮敲醒了“年”，迎接新年的到来。“咚咚！咚咚！”这是多么激动人心的一刻！这声音敲进了每个人的心房，告诉大家：新年要来了！
打年糕是个力气活，每打会儿，就换得个人继续。换人的过程中，一个大叔就马上过去把粉团翻个身，生怕粉团硬了。轮了几个人后，粉团渐渐成型了，变得越来越糯了。大家又急忙把粉团搬到木板上，两人一拉线，粉团就切成了一块一块的。年糕诞生了，香气四溢！
我们吃着又香又糯的年糕，心里开心极了！它预示着大家新的一年“步步高”！
俗话说得好“打年糕虽会迟到，但从不缺*。”
在我外婆家，每年都会打年糕。从小外婆就告诉我们，过年时一定要吃年糕，这寓意着“年年高”。而自己亲自来打年糕，老天爷会发现你的努力，一定会把福先送给你。于是，这便成为我们家年年必不可少的*俗。今年，我们和舅舅一起完成了打年糕这个重大的任务。
清晨，我就被某种香味所吸引。“好香啊！”这个香味悄悄地飘过来叫醒了我，“是糯米！外婆，你在干嘛呀？”我辨出香味后，开心极了，立马跑去厨房。外婆在厨房里小心翼翼地把刚刚蒸好的糯米饭舀出来，只见碗里有着颗粒饱满的糯米，色泽晶莹透亮。要说这个糯米的干湿程度，还不是特别好掌握。要是蒸出来的糯米太干，则吃出来的年糕就会干巴巴的，一点儿也没有年糕的味道；要是蒸出来的糯米太湿，那就会影响口感。所以蒸糯米时的湿度也有要求，一定要看上去水分充足，而压下去时不会有多余的水出来。
“思绮，你把你舅舅叫过来，今天我们要做年糕喽！”外婆说。
舅舅把盆子端到了他们家门口的大石臼旁，“帮舅舅把糯米都放进这个大石臼里，你妹妹都擦干净了。”没过5分钟，爸爸把两个打年糕的大锤子拿来了。我和妹妹趁着大人们不注意，偷偷地尝了两三颗糯米。还热乎着，糯糯的，甚至还有些粘牙齿。舅舅弓着步，弯着腰，不停用锤子砸向石臼里的年糕，他把锤子高高地举起，然后脚一蹬一用力，把锤子狠狠地砸在年糕上。年糕凹了进去，可不过两秒钟，又调皮地恢复了原样。而爸爸就在年糕凹下去的时候，用狗刨的方法，把缸里的年糕翻一跟头，然后和均匀。两位大人就这样周而复始，一遍又一遍地打着年糕。只见一颗颗肉眼可见的糯米经过这三十几分钟的“打压”已经变成一个比较光滑的白白的大面团了，那些糯米好像长了脚似的，一个影儿也没见着。
打好年糕，外婆便开始忙碌起来。她先是凑到盆跟前，闻了一下打完后糯米的味道，有一股淡淡的糯米香掺杂着木棰子本身的木檀香扑面而来。再用手轻轻地戳了一下，外婆满意地点了点头。嘴里还时不时地说着“不错，不错。”然后把打好的年糕上锅蒸熟。对于年糕该如何蒸，外婆也十分讲究。要是你直接蒸，你吃到的年糕就特别粘牙，并不适合老人吃。这时候你需要把年糕放进一个容器里，容器内需要铺上油纸，这样就变得服帖许多。等待水开后大火蒸制三十分钟后，再将年糕轻轻取出，便开始切块了。
外婆把蒸好的年糕切成小长条，有些里面还会镶嵌着一颗颗的坚果，随后在年糕上撒一些红糖、黑芝麻……我悄悄地吃了一块小年糕，一口咬下去，年糕的味道在嘴里如烟花般绽放着，“年糕，年糕，年年高。”
——年糕的作文600字 (菁华9篇)
春节是*的传统节日，在春节期间，年味特别浓。任何时间，任何地点，都展现着春节的风貌。我们这儿的春节有我们这儿的风俗*惯，接下来，我就带大家品尝一下我们这儿春节的味道吧！
年味儿最浓的当然就数年糕啦！
在我们村上，廿五那天，大伙儿就忙着准备打年糕。小叔找了砖头砌了一个小灶，蒸笼早早地在水缸里头浸着了。
到了廿六这天，太阳才露出一小点，我便跟着爸爸起床吃完早饭，就赶忙到打年糕的地方去了。奶奶们在搓粉，等粉搓好了，就要上蒸笼蒸了。在蒸笼上铺好一块布，再把粉倒进蒸笼里，然后就可以生火蒸了。蒸好了，白白的粉变成了一个大米团，把它放进石臼里，就要打年糕啦！
爸爸作为这个村的一分子，当然要出一份力啦！他拿起大木槌，举过头顶，狠狠地往下砸。“啪”的一声，年糕在石臼里头挨了一砸，又举起木槌往下砸，打了那么三四下，李爷爷舀了一瓢水，把水洒在年糕上，爸爸再一次用力地打呀打。很快，爸爸就满头大汗了，换了另外一位叔叔来打。
年糕打好了，该切年糕了。李爷爷可是老手啊，前几年，切年糕这事儿也都是他负责的。爸爸把年糕从石臼里搬到木板上，然后用手把年糕往两边推，年糕被推得长长的。他又抬起年糕的一端，李爷爷从水中取出一根细绳子，他马上从年糕下面拉过来，然后一手一根绳，左手向右拉，右手向左拉。没啥声音，年糕就切断了。一位张奶奶把切断了的年糕捧到竹匾里，由一个小孩子来点花。小孩子从一个盛满红色水的盅子里拿出一个用稻草扎的小帚，轻轻地在年糕两端点了一下，每块年糕都如此。等点花都点好了，年糕就可以运到各家各户了。
大年初一的早上，我们这儿都吃年糕。这年糕是刚打好没几天的，吃起来味道好极了！虽然只是放点水烧烧软，没放什么调味料，但我们吃得津津有味。这年糕啊，特别黏，把嘴都黏得张不开了。我们都“呵呵”地笑着，因为我们尝出了年糕幸福的味道。
你喜欢吃这年糕吗？喜欢就快快来我们这儿——桐乡石门过春节吧！
元旦假期，爸爸带我们去体验打年糕。爸爸说打年糕是我们*的传统文化，年糕也就是“年高”，象征着我们的生活一年比一年更好，所以，每逢临*过年的时候，人们都要打年糕。但是随着生活节奏加快，已经很少有人亲自打年糕了，都是在商店买现成的。
約两个小时的车程，我们才来到了打年糕的地方。这是一间小磨坊，打年糕的人已经排起了长龙，每个人的脸上都洋溢着喜悦的笑容。好奇的我便趁着排队的时间仔细观察了年糕的做法：首先，人们把带来的粳米和糯米一起放进研磨机的斗里，米立刻被磨成了粉状漏到了下面的筐里。然后，师傅们把筐里的米粉倒进了木桶，只见木桶周围蒸气四溢，弥漫整个磨坊，仿佛仙境一般，还伴着浓浓的米香，真是让人垂涎三尺。
接着，人们又把蒸熟的米粉倒进了年糕机里，米粉被螺旋杆旋进去后，从边上的小口出来了五六厘米宽的白白的长条年糕，落在传送带上一直往前输送，就像一根白色的绸带，不断给人们输送幸福。输送带的前端还有一把自动切刀，它把“绸带”切成了均匀长度的小块年糕。在这个过程当中，有一根小水管一直在年糕上面浇冷水，防止年糕落下的时候粘连在一起。
最后，年糕落在了传送带末端的篓子里，爸爸、我和妹妹一人拿了一块香喷喷的年糕，狼吞虎咽地吃了起来，一边吃一边帮忙把篓子里的年糕端到外面去晾干。一不留神，我们每人都吃了好几块，撑得我们午饭都吃不下了。
一块小小的年糕，原来里面却包含了很多快乐。人们辛勤劳动了一年，在过年的时候打些年糕，丰富一下日常饮食，也会送些给亲朋好友品尝，所以，年糕也是一条延续亲情的纽带，更是人们对美好生活的期盼。
最*，妈妈盛年糕汤时忙碌的身影总是浮现在我眼前——她盛年糕汤时，总是先滤去汤上薄薄一层油渍，然后先给自己盛，再给我盛。妈妈的这一举动使我百思不得其解，我决定和妈妈一起做早饭，留心观察妈妈盛年糕汤时的一举一动。
第二天早上，我早早地起了床，大声对妈妈说：“今天早饭吃年糕汤和炒蛋，我们一起做吧！”“行呀！”妈妈懒洋洋地回答，“你先拿出两个鸡蛋，然后切好年糕，再把锅热一下，我马上就过来。注意把年糕切薄一些！”我跑进厨房，从冰箱里拿出两个鸡蛋和两条半年糕。接着把年糕放在案板上，又拿来小刀，不到两分钟的功夫，我就把年糕三下五除二地切完了，接着又热好了锅。正当我准备把年糕放进碗里时，妈妈穿着睡袍，睡眼朦胧地赶来了。她熟练地抓起桌上的大白菜，“刷刷刷”地给白菜们痛快地洗了个澡，又抄起菜刀，把白菜放在案板上，迅速地切成小块儿，把案板一侧，白菜们就在一阵噼里啪啦的大喊声中滚进了锅。妈妈又在锅里倒上水，放进年糕，再倒点菜油……这一系列的动作，妈妈挥挥锅铲的功夫就完成了，和刚才那副睡眼朦胧地样子简直是判若两人。妈妈可谓是“神厨”啊！在妈妈煮年糕汤时，我懂事地打好了蛋，妈妈的年糕汤不一会儿也好了。当妈妈滤掉年糕汤上的油渍时，我便把用来盛年糕汤的碗递给妈妈。只见妈妈用汤勺舀起一些年糕和白菜，“这碗是我的。”妈妈说，又小心地把碗递给我，“小心点，别烫着了手。”我接过这碗热气腾腾的年糕汤，转过身去，不禁鼻尖一酸，眼中泛起点点幸福的泪花……
妈妈盛年糕汤的那一瞬间永远定格在我的心中。是呀！我的每碗年糕汤里都包含着妈妈对我暖暖的爱。
中秋佳节，我们一家人来到了外婆家，正好赶上了大外婆在做年糕，这下我们有眼福和口福了。
下面来看看大外婆是怎么做年糕的？做年糕，要选用当年的晚梗米，粒粒饱满，先把家里浸泡好的米倒入打研磨机，这时雪白的米浆立马从机器下面奔流而下，倾入棉布袋，袋口系上绳子，紧却易解，把它放在一旁，自然静置醒浆，等水分微微渗出。再把一袋袋米浆拿去榨箱，通过杠杆原理用大石头重压，这实在消耗年糕工人太多力气了。现在大外婆家淘汰了老式的原始榨箱，改用千斤顶，这样是对年糕人重大的**。把米浆榨开出榨箱，留下的是纯纯的水磨米粉。然后把大块的米粉，用一根棍子固定一个点，把它压碎，再用上全身力气不停的揉搓它，将大块小块通通细碎，唤醒每一粒米细胞。接着要把揉碎的米粉倒入木蒸桶，蒸熟的水磨粉，为了防止蒸笼底部的棉布和米粉粘连，大外公会在装米粉之前撒入少许粗盐，最后，将滚烫火热的米粉出锅，用力倒入古老的搅拌机中，这时大外婆早已准备好切年糕，她要把第一次出来的年糕再次放入机器“肚子”里进行一次“旅行”。大外婆说，这样做出来的年糕才会又滑又嫩。年糕出来后，被大外婆娴熟的刀工切成相等的长度，把一条条年糕摆放在竹簾上。
我望着一条条白白嫩嫩香喷喷的年糕，不禁垂延三尺，迫不及待地去抓了一条，那年糕可真烫啊，大外公叫我蘸着红糖吃，软软糯糯的，真好吃。这让我不禁想起了二年级学过的一篇课文千人糕，一块普普通通的糕，需要很多人才能做好。是啊，年糕也一样，人们要花好长时间的辛苦劳动才能完成它，我们要珍惜别人的劳动成果，不能不要浪费。
新的一年，在爆竹声中降临。伴着浓郁的菜香，心底的美好意境，温暖了漫长寒冷的冬季。
一月底的浙江，风呼啸着，天空笑起来冷冰冰的，让人心生寒意。打开外婆家的大门，心中的温暖，和外界形成鲜明的对比。我抬起头，那张熟悉的笑脸映入眼帘。外婆的笑，是一块棉花糖，柔软而甜美，化在心底，那份暖意，久久不消散。
午后时分，将手里的烟花棒，一支支地点燃。星辰般的火光，不会持久，我只是记得，烟火的温度，还有它闪耀过的美好。待手中的烟花燃尽，厨房里的菜香，扑鼻而来。
书房里，外婆系着围裙，用刀将年糕切成片，将白菜切成丝。水盆中的螃蟹被捞起，剥开螃蟹，除去它的胃和肺，继而将剩下的部分切成块。待锅中的油烧热，放入白菜丝，用锅铲反复翻搅。渐渐地白菜在锅中变色，则时候，将年糕放入锅中，与白菜一起炒，当锅中白菜和年糕的清香蔓延开，将螃蟹加入其中。撒上一些盐。直到炒年糕的香味浓郁，螃蟹变得金灿灿，关上火。将美味的炒年糕放入一个个盘中。
拿起筷子，品味这盘热乎乎的炒年糕。年糕的香软，螃蟹的鲜酥，白菜的脆嫩，交织在舌尖上，形成一场味蕾的盛宴。盘中的炒年糕一扫而光，而年糕的温暖和美味，余温犹在。我沉醉其香浓之中，不禁赞叹外婆的厨艺精湛。
这一份看似朴实无华的炒年糕，包含着外婆对我们的关怀和牵挂。其中寄托着思念的心，大概和刚炒好的年糕一样滚烫。
对我还说，传说中温馨的春节，仅有漫天的彩色烟花，喜庆的对联灯笼，其乐融融的团圆饭。有了炒年糕，才是完整的春节——因为那是其他浮华都替代不了的心意。
过年时，我最想看的就是打年糕。这不，一听到老家打年糕的消息，我就拉上爸爸妈妈一起去看。 车一停，我马上向农家小院奔去。村里的几十户人家都已经聚在这里，开始打年糕了。
“咚、咚、咚、咚！”大木槌敲击石窝的声音像打雷一样震耳欲聋。我好奇地四下张望，只见晒场上并排垒起了两个“老虎灶”。灶上面是两个大蒸笼，蒸笼里热气腾腾的。我心想，里面蒸的是什么东西？李家大伯看出了我的疑惑，走过来，打开了蒸笼，笑着说：“小秀才，城里人还没看过年糕吧？来看里面是啥？”
蒸笼一揭，一股白汽像潮水一般涌出来，原来，蒸笼里是白白的糯米粉，**地铺在蒸笼里的纱布上。缕缕热气夹杂着米香，迅速裹住了每一个人。炉下的火烧得旺旺的，把我们的脸蛋照得通红。
“好了，起锅啦！”那边叔叔揭开了另一个蒸笼，我赶紧钻过去看，李家叔叔和明家叔叔一起紧紧拽住了纱布的四个角，就像打渔人提起的渔网一样。“来喽，让一让！”他们两个稳稳地向屋内的石窝奔去，我奶奶顺势往糯米粉上抹冷水。拍的一声，那大粉团子就翻个身，滚进了石窝。
随后，李家三叔举起了十多斤重的大木槌，涨红了脸，一下一下地使劲向石窝里的大粉团子砸去。“啪、啪、啪！”粉团子像顽皮地孩子一样跳了起来。紧接着，奶奶用手蘸了凉水，猛地将粉团子翻过来，在一砸一砸之间粉团子变得越来越富有弹性。“噢！”转眼之间，粉团子被捧起了竹匾中。大婶们用线切下一小块，蘸上桂花和白糖，一股香香甜甜的味道让我的口水像放开闸门的水似的快往外冒了。我一吃，哇！好好吃！下一次我还要吃年糕！
今天上午，风和日丽，我、妈妈和她的同事去做年糕。
到了甬东渔庄，我就和桑沂骋、王育文去喂吃奶鱼。吃奶鱼很像金鱼，它**的时候我感觉瓶子有股很大的力量。本来我们还以为瓶子里装的是珍珠奶茶，后来才发现是鱼食。吃奶鱼真多啊！它们一大群密密麻麻地游过来，争先恐后地来吃我们的鱼食。突然，王育文的瓶子被吃奶鱼咬走了，她连忙抓住瓶子，从鱼的嘴里夺回来，我们才放心。
我们觉得喂鱼没意思，就去做年糕。做年糕的伯伯己经把大米做成了热乎乎的年糕团，我们先取了一小团放在模板上，然后用力把年糕压*，再把它拿起来，这样一个有图案的年糕就做成了。我们看着自己做的年糕，高兴地笑了。
这时我看见了袁翰林，她是我的幼儿园同学，来这里找她的同学的。我们一起去走吊桥，吊桥摇摇晃晃的，又刺激又有趣。可桑沂骋不停地摇着吊桥，我们站都站不凭证，只好扶着旁边的网一步一步往前走。
休息时，桑沂骋总是说我是假冒早操组长，我便和他争论起来，可怎么说也说不过他，只好不理他。吃中饭了，上来了鸡汤，我们抢着要吃鸡，妈妈说：别急，每个人都有份。接着，妈妈给桑沂骋鸡腿，给我和王育文每人一个鸡翅，这下每个人都得到鲜美的鸡肉了。
我第一个吃完了饭，等他们吃完，我们又去玩耍了，。这次，我们看见了一只鹦鹉，这只鹦鹉的身体雪白雪白的，头上有一根黄色的羽毛。我们听别人说要用花生喂这只鹦鹉，就连忙找了几颗花生，没想到鹦鹉自己会剥花生，只见它嘴巴一咬，花生就裂开了，真有意思。
可是，美好的时光总是很短暂。我们要回家了，我们依依不舍地说了再见，各自回家了。
现在是新春佳节，按风俗我们都要吃年糕，寓意年年高。于是我便要大展身手，来炸一炸年糕了，来看我的“表演”吧！
我拿出已经放在冰箱好久了的年糕，打算来做一道“年年高”。我把年糕一条条地放进塑料托盘里，盖上盖子，小心翼翼地放在了微波炉中，把时间调到了5分钟。嗯，待会儿我的年糕炸好后，咬起来一定是香软可口，吃了一块，还要吃下一块，美味至极。弟弟吃了之后告诉妈妈，妈妈吃了之后告诉爸爸，爸爸吃了之后告诉奶奶……好多人都抢着吃我的年糕。“叮！”微波炉的声音一下子把我从幻想中拉了出来。我跌跌撞撞的打开了微波炉，取出了年糕，转开了盖子。呀！眼前的景象让我大吃一惊。刚刚还昂首挺胸的年糕，现在怎么变得有气无力，趴在盘底，不肯动弹。我拿出我的“王牌”大刀，直接剁了下去。咦？年糕呢？啊！飞到菜板外面了！有了第一次的失败，就有第二次的成功了！“嗨！臭年糕！你的死期到了！”说完，我就快刀斩乱麻，“叭叭叭”地切了起来。待我睁开眼后，眼前的景象又让我震撼了！几块年糕被我切的尸骨无存，几块年糕被我切得天花乱坠，还有几块年糕被我切得体无完肤……这就是我的杰作！
我又打开煤气桶和煤气灶，打算开始炸了。我倒入四两色拉油，等又热了的时候，我有使出我的“降龙十八掌”，把可怜的年糕们扔下了油锅。“啪啦！”油爆了出来，溅在了我的皮肤上面，痛死我了。我急忙盖上盖子，等着，等着。许久，我掀开盖子，差点晕了：年糕全都移民到非洲去了，晒得黑不溜秋的。我尝了一块，“呸呸呸，真难吃！”我只好把他们藏起来了。
哎！我还是让奶奶来做炸年糕吧！
过年了，看着桌上热腾腾的年糕，吃货们总是会垂涎三尺，吃着喷香四溢的年糕时，都是一种享受。今天，我也有来制作令人们口水流满地的美味年糕。
在乡下奶奶家，我把早已准备好的几斤大米倒入事先装好水的盆子里，泡了１５分钟之后，便小心翼翼的洗了起来，洗好之后，就把米放进一个大桶里，这大桶真奇怪，桶底有个洞，洞里有滤网，还堵着一个塞子！把水装进大桶，再把盖子盖上；然后，往锅里倒水，将大桶放进去，生火后等１５分钟就可以出锅了。出锅后，打开桶的盖子，一锅热气腾腾的粥就出现在你眼前。为什么要煮粥呢？我问了问奶奶，问过奶奶，才知道这样子大米才会更柔软。我盯着奶奶，奶奶把塞子打开，刷的一下，粥水便流了出来，原来塞子是有着这么一个作用啊！
下一个步骤是把水沥干，我费了九牛二虎之力，水才干了，接下来我把沥干水分的米饭倒到石磨上，只见奶奶拿着大锤，往米饭上用力地捶，还不是翻了翻，我捶了几下就累得受不了了，这个艰巨的任务只得交给奶奶了，奶奶捶了几下，又拿到厨房里去蒸，蒸了又捶，捶了又蒸，一个大大的酷似面团的米团出现在我面前，接下来的任务交给我和爷爷了。
这一次的任务是定型，我往手上抹了点油，再揪出一个米团子，揉圆了，再压出一个不大不小的‘饼’来。过了十五分钟，这个任务也完成了。奶奶把我们自己做的年糕切成段，煎了煎后，加上酱油，一道美味的酱油年糕就完成了。
夜晚，一家人吃着美味的年糕，每个人的脸上都是满满的幸福。吃着自己做的年糕，我格外的高兴
——家乡的年糕作文 (菁华6篇)
年糕中“糕”字与“高”谐音，所以寓意着万事如意年年高。在我的家乡，年糕又叫“糍粑”，不管是刚会走路的小孩子，自己认得路的大孩子，还是唇上有几根银丝的老孩子，在春节前后，都必须吃软糯香甜的糍粑。
今年春节，妈妈说要自己在家里做糍粑，我乐呵了一早上——我最爱吃年糕了。
下午，终于把糯米蒸熟了。妈妈把糯米全倒进一个洗脸盆大小的大碗里，还拿来一根擀面杖。“妈妈，要用擀面杖干什么？要把糯米擀*吗？”我很好奇地问。只见爸爸接过擀面杖，把擀面杖竖起来，一下一下捣着糯米，糯米很快变成糊了。原来是这样弄的，真好玩！“妈妈，我也想打糍粑！”我甩着妈妈的胳膊，请求妈妈的同意。妈妈点点头，爸爸把擀面杖给了我。
“嘿——”我用尽力气向下捣，可再想拿起来时却发现怎么也拔不起来，反而把碗也连着拔起来了。好吧，看来我不适合做这个，还是让爸爸来捣吧。
把糍粑捣成糊后就该给糍粑糊塑形了。这个我肯定能搞定！我想着，带上手套，开干，这个工作果然简单多了！揪一团糍粑糊，搓圆，再捏成碗形，“啪”地一下拍在桌子上，压一压，按一按，一块糍粑就做好了！我们一家三口都撸起袖子加油干，六只手起起落落间，一大碗糯米就变成了糍粑。不过这还不是最终的步骤，要把塑好形的`糍粑凉干，凉干后就能蒸着吃啦！
蒸熟后的糍粑又糯又香，又软又嫩，可炸可炒可沾糖，热乎乎的放嘴里一咬，那味儿马上就流出来了。我一块接一块地把糍粑往嘴里塞，直到嘴里实在装不下了，才肯好好嚼嚼。我们一家吃着糍粑，有说有笑地围着餐桌聊天，心里是说不出的快乐与幸福。
年糕年年高，香香糯糯的糍粑，谁不喜欢吃呢？
在我的家乡——桐乡，年糕是过年时人们不可缺少的食品。过年前夕，家家户户都打好年糕，在除夕之夜边吃年糕边守岁，别提有多惬意了。年糕本来就有“年年高”的意思，有的人家还在年糕上撒点儿花生、红枣，就更有长寿、兴旺的吉祥寓意啦。去年过年时，我目睹了打年糕的热闹场面。
村里的几户人家聚在一起，打年糕这活儿分工还真细致：有烧火的、蒸粉的、打糕的、切糕的、点红的。每户人家已经磨好一袋糯米粉，白白的、细细的。打糕前半小时，在磨好的糯米粉中均匀地撒上一些水，让糯米粉吸收一些水分，听外婆说，这样打出来的年糕更糯些。接着就要蒸粉了，只见大柴灶上的大铁锅里竖着一个巨大的木桶，一位老爷爷正用双手一层一层地往大木桶里撒米粉。大柴灶里火烧得旺旺的，一缕缕热气直往上冒。过了十几分钟，大木桶里的糯米粉就蒸熟了。最激动人心的时候到了，打年糕开始了。只听见“哎哟”一声，蒸熟的一大桶粘在一起的米粉倒入了石臼中，这时，外公出场了。他手里拿着一个大木锤，在糯米粉上倒了少许水，然后，拿大木锤使劲地敲啊敲。敲了一会儿，又停下朱，用手去揉几下，就像是给年糕做桑拿。打了一会，外公还叫来一位助手，帮他为石臼中的年糕翻身。外公打一锤，助手把年糕翻个身。
这样反复几次之后，年糕的雏形就初步完工了！“好喽！”助手抱起打好的年糕团，扔在早已准备好的门板上，这时，一群妇女、小孩七手八脚地拉动着年糕团，把它拉得长长的。我这个在城里长大的孩子也加入了队伍，别提多带劲了！更值得一提的是，把长长的年糕切成一片一片的小年糕的不是“刀”，而是一根细线，这样一点也不粘手。你看，朴实的农民多聪明！有几个手巧的奶奶，把年糕做成鱼形、花生形、元宝形，还在年糕上点上红色的小圆点，预示着“年年有鱼”、“年年高”。至此，打年糕工程就算全面竣工了。刚打好的年糕，用手一捏，软软的，粘粘的。咬一口，糯糯的，韧劲十足，我被粘得满嘴是年糕。刚打好的年糕可以“拿起即吃”，已经冷却的年糕可以与白米烧成“年糕粥”，用红糖拌一下，食用味道更佳。还可以用油炒着吃，撒上几粒芝麻，你准会吃得三天三夜不会忘。我和家乡的年糕之间还发生过一些小故事呢！记得有一次暑假里，我吵着要吃年糕，于是爸爸从超市里买了年糕来给我吃。
我咬了一口，滑溜滑溜的，一点也不糯，便嚷着：“这不是年糕，这不是外婆家的年糕！”后来才知道这是机器加工的年糕，自然没有家乡糯米年糕的原汁原味了！家乡的年糕，我爱你！我爱你雪白的颜色，我爱你糯糯的口感，我更爱你土制土打的感觉。
妈妈的.腰疼又患了，疼得躺在床上动弹不得。爸爸又很早出去上班了。我只好乖乖地起床烧早餐。
烧什么好呢？我想，妈妈*时最爱吃年糕，就烧年糕吧。但自己又没有烧年糕的经验，我壮着胆子，硬着头皮，烧一顿早饭。
于是，说干就干，我捏了*时积攒下来的十元钱，买来了年糕和青菜，匆匆忙忙回到家。由于我人矮小，够不着水笼头和灶头。怎么办呢？我灵机一动，搬来了小凳子，站在上面，嘿！这下我与妈妈一样高了。
我先洗了洗菜，又切好菜和年糕，在把煤气灶打开，倒上菜油。过了一会儿，我把青菜和年糕全放进油锅里。“哧！”的一声，吓了我一跳，我赶快避得远远的，看看有没有其他情况发生，大着胆子拿起铲子又靠*锅灶，用力翻动锅里的菜和年糕。然后加上一小勺盐，放上水，盖上锅盖，等水开了，我又放上味精，关上煤气灶。
我端上一碗给妈妈，妈妈直夸我能干，我心里像吃上蜜糖一样甜。虽然及不上妈妈做的好吃，可毕竟是我自己烧的啊！而且还是第一次呢！
年糕有不同的吃法：炒年糕、汤年糕、炒年糕……今天回老家，哥哥提议给我吃炖年糕。我很好奇，什么是炖年糕？炖年糕好吃吗？我催弟弟赶紧煨年糕。
哥哥拿来一块年糕，先把年糕外面的水擦干，然后埋在烧红的炭火里。大概过了五分钟，哥哥把年糕上的炭火打开，翻过来看看是不是烧掉了，摸了摸。如果；如果是软的，说明地方熟了。只见哥哥把年糕翻过来，用炭火盖上，继续煨。哥哥告诉我：“当整个年糕都软了，就认为年糕已经煨好了。有时候不注意，年糕会糊。虽然烧焦了，但是会很香很脆；如果整块年糕糊了，会很硬，咬不动，还会有点苦。所以，你要专注于年糕。”看着哥哥的一举一动，我忍不住想煨自己。我也学会自己做年糕。看着哥哥的年糕已经“出锅”了。当我闻到年糕的香味时，我迫不及待地想让我的年糕快点好起来。哥哥告诉我：“这件事不能急。”
没多久，我的年糕就煨好了。哇！好香！哥哥让我把桌上的年糕敲几下，让我享受一下它的美味。我把年糕掰成两半，香气更浓了。我咬了一下外面的黄皮，香脆的。中间的我吃了，又暖又软。连山珍海味都比不上我亲手煨的年糕。
星期六中午读完英语，我高兴地马上回了家，因为我可以在厨房大显身手了。
今天中午饭由我来做，做什么呢？干脆做那道菜吧！说干就干，我马上从冰箱里拿出一袋青菜和年糕，大家知道我要做什么了吗？对，我要做青菜年糕汤。我照老师的方法先把青菜轻轻揉搓几下，把上面的脏东西搓掉，再用水冲洗一下，然后把菜叶一片片掰开，把黄叶扔掉，把好的菜叶底部洗干净，最后再用水冲一下，放到淘箩筐里沥干。再把年糕倒入另一个箩筐，用水冲几下。搓了５～６分钟，奶奶过来说：“张琦，不用冲了，已经干净了，”我听了奶奶的话，菜刀拿来，把菜先放在案板上放齐，然后把菜叶切成 １～１．５厘米的小长条，把菜叶先竖切几刀，再横切几刀，这样菜叶就显得均匀。
切好菜了，我先点火，开到最大档，放入油，等油热１５秒后，立即把切好的青菜放进，来回翻炒，加水，把盖子盖上，等到水沸腾后才能打开锅盖。不一会，锅里发出“滋滋”的声音，我把准备好的年糕倒入，再放同样多的水，焖了几分钟，加上味精和盐，再翻炒几下就可以出锅了。
从这一次做年糕看来，我终于明白了奶奶*时是多么的辛苦！
有一天早上，我还在睡觉。这时，我听到爸爸在对妈妈说：“今天，我们拿二十斤糯米去请人帮助打成年糕。”我想以前只是吃过年糕，可是从来没有看到过打年糕，今天爸爸要去请人打年糕，我正好可以去看一看，见识一下。想到这里，我立刻起床，对爸爸说：“你去打年糕的时候，叫上我，让我也好去看一看年糕是怎么打出来的，好吗？”爸爸点头同意了。我好高兴！
爸爸扛起米袋，来到了加工年糕的地方。我来到那里，看到两个工作人员在一起密切合作打年糕。蒸熟的糯米粉放在石臼里，一个举起打年糕用的大木杵用力砸石臼里的糯米粉，一个趁他提杵的时候把粉团翻一个身。这两个人配合得真是默契。他们一人翻，一人砸。啊，这打年糕还真不是一件容易的事情。
他们把糯米粉打得软软的，打成了一团，接着，他们就把它抬到桌子上。两个人拉住粉团的两端。这粉团越拉越长，等拉到了一定的长度，他们就停止不拉了。然后，拿出一根线。你可别小看这一根线，它能够把打好的年糕切成方方正正的一块又一块。不一会儿，雪白柔软的年糕就出现在我的眼前。
这时，我迫不及待地拿起一块年糕放进嘴里吃了起来。啊，这年糕真好吃，软软的、香香的，真是太好吃了！
——家乡的年糕作文400字 (菁华6篇)
今天一大早，阳光明媚，万里无云，今天金老师带着我们云看捣糕。
到了捣糕现场，一下车，一股香味扑鼻而来，原来这就是糖糕的香味，真是让人垂涎欲滴。看到他们把红糖、桂花、洁白如雪的糯米粉、黑乎乎的芝麻放一起在蒸笼里蒸，大概20-30分钟，冒烟了！我们迫不及待地想打开盖子，却被老师拉住了，她说：“还没熟呢！要将盖子盖在上面盖一会儿才真正地熟了。”“哦！”我恍然大悟。
蒸熟了，我用手捏了捏，软软的，黏黏的。我想：“既然已经蒸熟了，就可以吃了吧！”出乎我的意料，还要将蒸熟的糖糕放在石臼里捣。一个爷爷拿起捣锤举起来，用力“砸”下去，糖糕像一团烂泥，被“整”得面目全非，浑身软绵绵的。打了个几十个来回，红糖糕的颜色就慢慢的变成了棕色了，到了这种颜色就已经大功告成了，也就可以吃了。
新鲜的糖糕出炉了，热腾腾的，还冒着热气呢！我迫不及待的咬一口，软的像棉花。甜甜的、香香的、黏黏的，真太好吃了。
这真是我过的有意义的一天啊！
今天上午，我早早地起床，和爸爸妈妈兴致勃勃地一起去宋城游玩。
经过几个小时的车程，我们来到了目的地。这里真是热闹非凡，到处挂着大红灯笼，一片新春的景象。
我们来到了一条古街上，我听到不远处传来“一打步步糕，二打财富糕，三打学*糕……七打吉祥糕，八打年年糕。”我好奇地走上前去，想看看年糕究竟是怎么打出来的。年，是一种兽，糕，是一种食物，年糕就是为了赶走年兽的一块糕。在打年糕的场地旁边，还挂着一串串的腊肉和鱼干。我看着这些带有年味的美食，真是让人馋涎欲滴。
打年糕开始了，只见店家先把磨好的米倒进了木桶里，接着把它放入了大灶里蒸，过了一会儿，蒸好便成了糕粉。
他们开始打年糕了。“哎呦，哎呦”打年糕的两个人一个拿起重重的锤子打了起来，一个不停地揉着。随着他们的一捶一揉，年糕就打好了。打好的糕团再揉成一块块的长方形后切下来。就这样，软糯的手工年糕就做好了。
妈妈买了一碗油炸年糕，放上我爱吃的调料酱。我端着这碗新鲜出炉的年糕，吃得津津有味！原来打年糕是这么有趣，吃了年糕，希望年年高！
早上，妈妈端着一盘香喷喷的炒年糕来叫我起床。“啊！真香呀！”我夸张地耸了耸鼻子，恨不得把香味都吸进鼻子里。
我快速地刷牙洗脸，就一溜烟地跑到楼下吃炒年糕去了。我接过盘子，好奇地问：“咦？妈妈：今天的炒年糕怎么有点不一样，年糕上的绿点点是什么呀？”妈妈神秘地卖了一个关子：“你不先尝尝看？”我轻轻地夹起一块，细细咀嚼，呀，味道鲜美，一阵阵清香泌人心脾，很是可口！后来，我知道了，它就是“荠菜”。
经常听老一辈的人说“荠菜炒年糕，越吃越“老糟”。还没开吃，光是眼观片片白玉中点缀着星星点点的碧色，像白云与草地的遥呼相应，让人心身神往。城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。诗人辛弃疾描写荠菜的这首小诗，把荠菜超乎寻常的生命力，完美地展现了出来。记得小时候刚吃到荠菜，就喜欢上了这个不起眼的野菜。它天然芬芳，那种鲜甜，天然带着泥土味道的微苦都变成了大自然最具灵性的体现。荠菜炒年糕，片片白玉中点缀着星星点点的碧色，那种自然美味的香气仿佛回到了童年。
清新的荠菜搭配软糯的年糕，给这道菜带来了香而不腻之感，老少皆宜，健康养生。
新千年的第一个星期天，我跟爸爸到年糕店里去做年糕。
年糕店的设备很简单。一台磨粉机，一台年糕机，一眼大灶。但来做年糕的人却排起了长队，米箩从屋里排到屋外。大灶上的年糕蒸里正冒着热气，还不时飘出糕花的香味儿。
终于轮到我们做了。只见师傅把米倒进磨粉机里，经过两次滚压，米变成了很细的粉。然后把粉倒进糕蒸里去蒸，把粉蒸熟，变成了糕花，再放到年糕机上去挤压。挤压出来的年糕是连在一起的，再有机器上的一把剪刀把年糕剪成一段一段的。这就成了*时我们所吃到的年糕。
听爸爸说，过去做年糕都是手工制作的。把蒸好的年糕放到捣臼里捣，很费力。因此，往往是十几家拼起来做，很热闹。做年糕，要过年了。小孩子特别开心，都要去看热闹，有时还能吃上一块年糕团，香喷喷的，很好吃。那时，还有谁家年糕做得多，谁家的年成好的说法。做年糕也就成了“年糕年糕年年高”的象征。难怪现在的农民要做几大箩米的年糕。
现在，虽然一年四季都能吃上年糕，年糕已不再是过年特有的食品。但从年糕店米箩排成的长队和来做年糕的人们那喜气洋洋的神情中可以看出，农村处处飘溢着“人乐年丰”的祥和气氛。
美食对我来说有着极大的诱惑力。身为一个称职的吃货，我吃过的可不只有*美食，日本的寿司，巴西的烤肉，德国的巧克力······其中，最令我回味无穷的就数韩国的炒年糕了。
炒年糕，顾名思义，就是把年糕放在*底锅里炒。但是做法很讲究：年糕不能炒焦。所以火的温度也不能太高。制作时，要先调制酱料，调出来的酱味是甜甜的，带着一点辣味。紧接着把酱放进锅里制热，再把一小块一小块又白又嫩的年糕放进去，然后翻来覆去炒几下，华丽丽的炒年糕就出炉了！
我第一次路过炒年糕专卖店时，我就被这个名字吸引住了。我迫不及待的买了一份，开始品尝起来。橙色的酱料包裹在白白的年糕上，把年糕衬托得特可爱。我夹起一块年糕，先舔了舔年糕上的酱，“哇，真美味！甜中带着一点辣，真是绝佳美味！”我不禁赞叹道。我又咬了一口年糕，嚼起来真有嚼劲，糯糯的，充满了温馨的感觉。
听说几年前，还有一个韩国男孩子在路边吃炒年糕时被星探发现了而现在成名了呢！
心动了么？嘴馋了么？被诱惑了吧！哈哈，心动不如行动，赶快去尝尝看吧！
我国有许多的传统节日如：元宵、春节、端午……每逢过节都吃和节日有关的美食像：元宵吃汤圆、中秋吃月饼、端午吃粽子……过春节要吃饺子，妈妈告诉我过年还要吃一种美食——年糕。
今天，我要和妈妈一起蒸年糕。刚走进厨房我就开始紧张起来，经过妈妈的指导我慢慢的放松了。我先把红枣洗的干干净净的，它们像一个个红色的水精灵一样在水里跳来跳去，我仿佛已经闻到年糕的香味了。接下来把面和枣按比例用手搅拌均匀，然后用手把他们团成一个个面团，我觉得非常粘手，年糕粉粘在手上黏糊糊的，也挺好玩。
妈妈说枣的放多些才好吃，而且要团的圆圆的，我觉得这也太难做了。最后把团好的年糕放到锅里，看着年糕像一个个小山包似的。我把锅盖盖上，打开火，耐心地等待，时间很漫长我心里很着急。
终于时间到了，我揭开锅盖，一阵香气扑鼻而来，我高兴的又蹦又跳。然后我炒了一份西红柿，我和妈妈美美的吃起来。妈妈说：“你的枣放的少，下次多放点，味道就更好了，不过你炒的西红柿很好吃。”我们吃的很开心、快乐。
——做年糕了范文五份
过年了，我一回老家，就对奶奶说：“奶奶，我要吃年糕！这次，我可以和你一起做年糕吗？”“额，好吧，不过你可不要给我拖后腿！”奶奶无奈地说。
大年三十到了，奶奶可真慢，她也不想想，我有多么喜欢吃年糕。不过，今天她真的准备了材料！奶奶端来一个大铁盆，又拿来一壶水，一袋红糖，一袋白糖还有一袋淀粉。她叫我把淀粉倒进去，是铁盆的一半。我将淀粉一股脑儿到下去，可忘记要倒多少了。“应该是一大半吧。”我想。我先到了一半，停了一秒，继续倒。奶奶见状，赶紧扑了上去。“这个可不能多到呀！”她喊。原来我还要继续倒下去的，可奶奶一扑，我手里的面粉全都倒在了我的脸上。“啊！”我尖叫一声。现在，我成了一个“面粉人”。奶奶狂笑着把我带到卫生间把脸上的面粉洗干净了。我吓得都不敢做年糕了，所以剩下的工作都要由奶奶来完成。我看着奶奶熟练地将白糖、红糖倒入铁盆里，再然后就要加水了。我看着，手不禁又痒了。“我来倒！”我说。奶奶将水壶递给我，我一倒。“够了！”奶奶喝道。我搅了搅，它立马变得黏黏的了。我将它又搅了搅。奶奶说可以蒸了，就将它拿过去了。晚上年糕蒸好了，大年初一，年糕晒干了，我拿着年糕开心地喊：“
大年初一吃年糕，步步高升！”
农历正月初七，我和妈妈一起坐车回了外婆家。
到了那里，我看见外婆正在和姨妈一起兴致勃勃地做年糕团。妈妈看见了，立即放好行李，过去帮忙发酵。弄了一盆又一盆，总共弄了三盆。我问妈妈；“你们为什么要弄三大盆年糕团发酵？莫非你们要弄好多好多的年糕？”妈妈笑而不语，我弄不明妈妈的意思。
第二天，年糕团发酵完毕外婆和妈妈就一起做起年糕来（姨妈回家了）。我看着她们做年糕，不仅手痒痒的，而且心也痒痒的。于是，我准备插手。我对妈妈开口了：“我也要做年糕。”“那你做的年糕自己吃哦。”妈妈在跟我讲条件呢！“好！”我坦然答应了，我便开始做了起来。我负责印年糕。我把外婆包好的年糕球在手上轻拍，把它拍得又圆又扁的时候，它关键时刻掉链子，里面的白砂糖漏了出来。于是，我又换了一个年糕球，还是向刚才那样轻拍，这次白砂糖没有漏出来，于是，我学着妈妈的样子，用葱尾沾了一点油，涂在模板上，然后，我再把年糕放在印花中间，用三根手指从年糕中间逐渐往外*铺，铺满印花之后，我就交给妈妈，我的工作就完工了。因为，妈妈怕我再把外婆辛辛苦苦包的年糕球弄破，所以就不让我印年糕了。
开始吃年糕了，我吃着我做的那个年糕，心里美滋滋的。
这次做年糕虽然只有短短的几分钟，但我从这里学到了很多。
春节前，妈妈带我去做年糕。一路上，我很兴奋，在心里不断猜测：会是什么样的呢？过了一会儿，车还没到地方，就传来“轰隆隆”的机器声。
走*一看，人可真多啊！一筐筐米排起了长龙，等待打成粉。一颗颗浸泡过的白白的米粒在阳光的照射下更加晶莹剔透，闪闪发光。轮到外公了，只见他利索地拿起一筐米，一只手拖住后边，往“怪物”口上倒。说是“怪物”，其实是打米机器。只见米粒很快被“怪物”吞噬，不见了踪影，外公急忙把筐放在出口处，不过一会儿，洁白的米粉就缓缓地流了出来，满满的一大筐。大家齐心协力，把米粉又扛到另一边排队等候。
终于排到了。大家把粉倒到一张大萝筐里，一位师傅在粉中加入水和盐，搅拌均匀倒入蒸桶里蒸。“如果不蒸，就是生的，做不了糕。”妈妈告诉我。米粉在滚烫的蒸汽中“挣扎”，我也在静静地等待奇迹的发生。
等了一阵子，开始做糕。只见师傅把熟粉放进一个八公分大小的机器洞里，糕终于重见天日，慢慢地从洞口挤出来，不过一次还不够，糕又进入机器的“肚子”里进行一次“旅行”，这样挤出来的年糕才会又滑又嫩。年糕出来后，被师傅切成一条一条滑下来，外公用手把糕摆好在竹簾上，望着白白嫩嫩的年糕我不禁垂涎三尺，也迫不及待去抓一条，那糕可真烫呀。
外公在年糕中包了些红糖，我津津有味地吃年糕，那味道真是人间美味啊！
做年糕是玉环农村里的民俗，也是过年的象征，我爱做年糕。
我挽起袖管，那股高兴劲可别提了。我仿佛已经闻到了年糕的阵阵香味。 年三十一大早，我看见奶奶正忙着买蜜枣，桂花，舂糯米粉，准备蒸年糕呢!我长这么大，每年都能吃到奶奶从乡下寄来的美味年糕，但从没看到过奶奶是怎样蒸年糕的。今年正好回老家，我可要亲自“实践”一下。
总算等到吃好午饭，奶奶从橱里拿出蒸笼。于是我对奶奶说：“让我来当您的助手吧，我吃自己蒸的糕，心里会更甜!”奶奶微笑着同意了。我挽起袖管，那股高兴劲可别提了。我仿佛已经闻到了年糕的阵阵香味。
只见奶奶先把糯米粉倒进竹匾里，在里面加上了白糖，蜜枣，桂花。再用勺子麻利地来回拌匀。奶奶告诉我：“这样蒸出来的糕既有蜜枣的甜味，又有桂花的香味，让人回味无穷。”我想：怪不得奶奶每年都寄好多年糕来，但我总觉得吃不够。想着，我就学奶奶的样子用筷子不停地搅拌。
接着，奶奶在大锅里放了一锅水和几根筷子，把锅盖盖上，让爷爷烧火。过了一会儿，满屋水汽，水烧开了。这时，奶奶在蒸笼的内壁用纱布轻轻地抹上清油，放入已拌匀的米粉，双手在蒸笼的四周拍了几下，等米粉拍结实了，急忙把蒸笼放到锅上蒸。一会儿，米粉中就冒出了几个顽皮的小泡，小泡碎了，蒸汽就从米粉中冒出来。奶奶低下头，仔细观察蒸汽的出处，还不停地在出气处撒上米粉。奶奶一边忙着添加米粉，一边给我“面授机宜”：“这添加米粉很有讲究，不然的话，蒸出来的糕，有的地方生，有的地方熟，口味很不好。”奶奶还不停地关照爷爷把灶内的火烧得旺一点。不多久，一股糕香扑鼻而来，一笼又糯又香的年糕就蒸好了。
上星期五，我来到妈妈同事小陈阿姨家做年糕。
来到年糕坊，只见热腾腾的蒸气充满了不大的年糕坊，熊熊烈火在炉里跳跃着，发出木材、竹筒“嘭嘭砰砰”的爆裂声。坊内，人们满头大汗地干着、笑着，不时用嘴吹吹因传年糕、垒年糕而烫得通红的双手，每个人的脸上都洋溢着丰收的喜悦。
轮到我们啦！一位师傅熟练地将打好、蒸好的米粉倒进机器，另一位则用刀认真地将超长的年糕条切成年糕段，再扔给我们。这下可有得忙啦！这头，我“奋战在第一线”，不顾手上的烫痛，红扑扑的脸上面粉、米粉和汗水搅在一起，糊满了脸上每个角落，仍将年糕一排排码好，送到“大后方”。
那头，老妈和阿姨可就轻松多了。她们只需将码好的年糕搬到车里就行了，剩下就是吃！心灵手巧的老妈将年糕拍成一个“大饼”，夹上小菜，再用手细细地将“大饼”包成一个球，以此类推，便成了人手一个的——当当当当——大年糕团！
既然如此，我又开始采访其他阵地。只见村民们面色红润，干得汗水飞流直下三千尺；而老爸居然左右手各一个年糕团，吧几吧几吃得欢。真可谓“村人汗流浃背，市民肚皮溜圆”哪！
玩尽兴，吃尽兴，看尽兴，做年糕真让我快活了一把，也让我体验到农民生产食物的辛苦与劳累，教育我懂得了“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的深切含义。
