相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯白京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一向延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。
关于烤鸭的构成，早在公元400多年的南北朝，《食珍录》中即有“炙鸭”字样出现，南宋时，“炙鸭”已为临安(杭州)“市食”中的名品。其时烤鸭不但已成为民间美味，同时也是士大夫家中的珍馐。但至之后，据《元史》记载，元破临安后，元将伯颜曾将临安城里的百工技艺徙至大都(北京)，由此，烤鸭技术就这样传到北京，烤鸭并成为元宫御膳奇珍之一。继而，随着朝代的更替，烤鸭亦成为明、清宫廷的美味。明代时，烤鸭还是宫中元宵节必备的佳肴;据说清代乾隆皇帝以及慈禧太后，都异常爱吃烤鸭。从此，便正式命为“北京烤鸭”。之后，北京烤鸭随着社会的发展，并逐步由皇宫传到民间。
新*建立后，北京烤鸭的声誉与日俱增，更加闻名世界。据说周生前十分欣赏和关注这一名菜，他曾29次到北京“全聚德”烤鸭店视察工作，宴请外宾，品尝烤鸭。为了适应社会发展需要，而今全聚德烤鸭店，烤制操作已逾加现代化，风味更加珍美。
北京烤鸭的烤制，分明炉(即挂炉)和焖炉两法。全聚德烤鸭店的特色，就是使用挂炉烤法烤制，它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的鸭子，表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法，是首先以利刀将其削为薄片，用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱，然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之，极为香美。
今天是星期五，爸爸带我品尝了北京名吃-北京烤鸭。我们到了与“全聚德”齐名的“便宜坊”烤鸭店。
初见“便宜坊”我还以为是便(pián)宜(yi)坊(fāng)。其实不然，这里“便宜”的读音是bian yi。真正含意是“便利人民，宜室宜家”，这是*为便宜坊提的经营方针。也正是秉承*的这种理念，“便宜坊”才能在烤鸭界有着岐立600年的辉煌历史。
到了“便宜坊”，不吃烤鸭也不能满足我吃货的本性，索性我就点了一只烤鸭，待烤鸭端来，专业厨师仔细片鸭，不一会，一只鸭就片成了两盘肉和一个鸭架，服务员也向我们端来了美味的小饼和配菜。
夹起一片鸭肉，皮晶莹剔透，还能依稀看见里面光滑爽嫩的鸭肉，沾上秘制的酱料，放入薄如蝉翼的小饼。轻轻一咬，鸭油滋滋而出，伴着新鲜的小饼和美味的鸭酱，细细品尝，又香又嫩，美味可口。
晚餐吃完了，但美味的烤鸭仍令我回味无穷；同时便宜坊的名字也给我留下深深的印象—便利人民，宜室宜家。
今天晚上七点一刻，老爸老妈带着我，就像北京烤鸭出发了。
点好菜，我才注意到这里的环境：优雅的木桌椅，表面十分光滑，桌边也刻得很精致。美丽的巨大水晶灯吊在顶上，再配上举止温柔，穿着旗袍，带着小巧的围巾的服务员们，真让我感觉我坐在一个富丽堂皇的宫殿内呢。
呼呼，终于上菜了。服务员姐姐把盛着一只红通通的烤鸭的大餐车推了过来。接着师傅拿着一把刀，正在细心地割着皮和肉呢。不看白不看，好歹知道我们吃的肉片和皮是怎么来的'吧。只见厨师用戴着塑料手套的右手轻轻按住烤鸭，另一只手则是在鸭脖子那里割开了一道口子，再顺着口子一点一点的把皮给割了下来。哇！皮搁到鸭腿的时候，居然有一摊油水流了出来。那油水金黄金黄的，真像我喜欢的鸡汤呢。皮弄完了，接着就是那鲜嫩的肉。肉白白的，厚厚的，当师傅割下一片来时，我都想立刻把它塞进嘴里，占为己有。真不愧是北京烤鸭啊！ 终于到吃的时间了。我迫不及待地拿了一张面皮，挑了一块又白又大的鸭肉，蘸许些酱。再拿一块红通通的鸭皮，再配上翠绿的黄瓜丝儿和白白的葱。我迅速把它裹成一个鸭肉卷，塞进了嘴里：哇！肉质的丝滑，鸭皮的脆嫩，黄瓜的清爽，还有葱的劲辣。真是绝配！肉质的丝滑伴随着黄瓜的清爽，一直旋转到胃的深处，一个字儿：爽！鸭皮的脆嫩，葱的劲辣，在我的舌头上跳着美丽的华尔兹，过了一把瘾。吃完后，我又连吃了好几个：把我的眼泪都拉出来了。为啥？还能因为什么，就因为葱呗！
北京烤鸭闻名于*，它一共分为两大流派，全聚德的挂炉鸭和便宜坊的焖炉鸭。但不管是哪一种，都受到广大食客的热烈欢迎。
北京烤鸭外形呈橙红色，很迷人。光滑的皮上闪着油光，让人垂涎欲滴，两眼发光。我比较喜欢吃挂炉鸭，它的做法简单明了，也十分特别。首先，在大小体重差不多的鸭子身上挖一个小洞，把内脏取出，然后往鸭肚子里灌一些开水。厨师再把杀死洗净的鸭子挂到炉子里，利用炉底的木炭把鸭给烤熟。炉子里的鸭被烤得“辍弊飨欤萌似炔患按叵胍б豢凇Ｒ欢问奔涔螅Π芽狙寄贸隼矗闩缗绲目狙季屯昝莱雎恕
吃烤鸭时简直是神仙般的享受。烤鸭可以直接吃，但我喜欢另一种吃法。我把一张薄薄的'面饼摊在手上，夹一些鸭肉，一些香菜，金针菇放在面饼上，最后沾一些辣酱或甜酱涂在面饼里，对折一包，就大功告成了。我张大嘴巴，一口咬了半个饼。面饼的清凉，肉的酥嫩，皮的油而不腻，与配菜的美味混和在一起，犹如一支交响曲在我的舌间奏响，令我百感交集，沉醉于其中。这滋味，爽!我想，这是我至今为止吃过最美味的东西吧！
因为烤鸭太好吃了，我弄得满嘴油乎乎的，模样十分滑稽。烤鸭肥而不腻，让人百吃不厌，回味无穷。我不由得感叹*美食的博大精深，丰富多彩，能制造出许多这样的山珍海味。如果你有机会来北京游玩，一定不要忘记一睹它的“芳华”，体验一下被美味所熏染的感觉。
同学们，今日我给大家介绍的是北京烤鸭。
北京烤鸭是北京驰名中外的京菜代表之一。
讲到北京烤鸭，那可是脍炙人口，盛名鼎鼎。吃烤鸭，北京最著名的一家便是前门外的全聚德烤鸭店了，在那儿，每一天应市的烤鸭约有百把只，人们吃烤鸭都要在前一二天预定，才能入座。
北京烤鸭味儿好，看相也好。橘黄色的鸭皮里包着外脆内嫩的鸭肉，令人垂涎三尺。裹上葱白、沾上甜酱吃更是满口留香，异常鲜美。
北京烤鸭的做法十分复杂：先要把处理后的'鸭子在入炉之前，灌进开水，这样烤鸭子时，鸭子才会熟得快，也会使鸭肉外脆内嫩。接下来就是烤了。鸭子进炉后，先烤鸭子被刀切了的右背侧，使热气从刀口处进入鸭膛，把鸭肚子里的水煮沸。烤了6至7分钟后，当鸭子右背侧的鸭皮烤成橘黄色时，就翻过来，用火烤鸭子的左背侧3至4分钟，然后烤鸭背4至5分钟，之后就照上头的步骤循环地烤，直到鸭肉全部上色成熟为止。这样烤出来的鸭子，鸭皮鲜黄松脆，肉质鲜嫩。这样，烤鸭就做好了。
烤鸭上桌后，有专业的切割员把鸭肉切成薄薄的肉片，包在鸭肉外面的薄饼也讲劲道。吃完鸭子后剩下的鸭架子能够加上嫩豆腐或黄牙白做成汤，鸭油能用来熬蛋，做成布丁似的菜，吃起来也妙不可言。
吃烤鸭时也挺有讲究。我喜欢把鸭片沾上甜酱和葱白来吃，真是“口水直流三千尺”呀!难怪北京烤鸭有“天下第一美味”、“京师美食，莫过于鸭，而炙者尤佳”的赞语呢!
同学们，听了我的介绍，你们是不是也“口水直流三千尺”了呢那就赶快行动起来，向着“北京烤鸭”进军吧。
北京烤鸭闻名于*，它一共分为两大流派，全聚德的挂炉鸭和便宜坊的焖炉鸭。但不管是哪一种，都受到广大食客的热烈欢迎。
北京烤鸭外形呈橙红色，很迷人。光滑的皮上闪着油光，让人垂涎欲滴，两眼发光。我比较喜欢吃挂炉鸭，它的做法简单明了，也十分特别。首先，在大小体重差不多的鸭子身上挖一个小洞，把内脏取出，然后往鸭肚子里灌一些开水。厨师再把杀死洗净的鸭子挂到炉子里，利用炉底的木炭把鸭给烤熟。炉子里的鸭被烤得“辍弊飨欤萌似炔患按叵胍б豢凇Ｒ欢问奔涔螅Π芽狙寄贸隼矗闩缗绲目狙季屯昝莱雎恕
吃烤鸭时简直是神仙般的享受。烤鸭可以直接吃，但我喜欢另一种吃法。我把一张薄薄的面饼摊在手上，夹一些鸭肉，一些香菜，金针菇放在面饼上，最后沾一些辣酱或甜酱涂在面饼里，对折一包，就大功告成了。我张大嘴巴，一口咬了半个饼。面饼的清凉，肉的酥嫩，皮的油而不腻，与配菜的美味混和在一起，犹如一支交响曲在我的舌间奏响，令我百感交集，沉醉于其中。这滋味，爽!我想，这是我至今为止吃过最美味的东西吧！
因为烤鸭太好吃了，我弄得满嘴油乎乎的，模样十分滑稽。烤鸭肥而不腻，让人百吃不厌，回味无穷。我不由得感叹*美食的博大精深，丰富多彩，能制造出许多这样的山珍海味。如果你有机会来北京游玩，一定不要忘记一睹它的“芳华”，体验一下被美味所熏染的感觉。
北京有着各种各样的传统特色小吃：豆汁、焦圈、灌肠、炸酱面……令我们这些吃货无比向往。其中，最有名的小吃是被誉为“天下美味”的北京烤鸭，而北京最出名的应属全聚德烤鸭。作为小吃货的我，来北京怎么能不品尝一下烤鸭的味道呢？
还没到中午，我和爸爸就走进全聚德店中，里面只有少许人，我不免失望的想：闻名天下的全聚德怎么这么冷清呀！我是不是进了家黑店？刚刚坐下，旁边便有服务员递上了菜单，我毫不犹豫的说：“来只烤鸭吧！再上几份小菜。”
大约就坐十分钟后，店里渐渐忙碌起来，店里进进出出，点菜声四起，还有不少人在外面往里张望，看看有没有座位。我庆幸的想：看来不是黑店！幸亏来得早！对了，书上好像说过，烤鸭起源于南北朝，在《食珍录》中已经记有炙鸭一说，在当时可是宫廷食物，只有皇帝才能吃上。我很庆幸我能生在现在，能有口福品尝如此的美食。
我静静地看着片鸭师傅，只见他用手熟练地将烤鸭按在盘中，只提起一只腿，手起刀落，飞快的用刀削着烤鸭，一片片烤鸭片如仙女下凡般落进盘中，排列整齐的端上了桌。随后，服务员便端上了一小碟鸭皮，又在旁边撒了一堆白糖。这可是以往贵妇的*惯，因为烤鸭不是啃着吃的，是要用烤鸭片蘸上酱，配着黄瓜和葱丝用荷叶饼包起来吃。那些贵妇怕葱丝沾染了口气，便用鸭皮蘸砂糖来清口。
面对着片好的一盘烤鸭，我迫不及待的夹起一片烤鸭片，啊，色泽红艳，在光的照射下泛着一层油光，令人馋涎欲滴。我用圆的荷叶饼托起一片烤鸭，配上葱丝并蘸了蘸酱，小心翼翼的包成了一个小包裹样的东西，张口吃了下去，鸭皮入口欲化，肉香而不腻，味道醇厚，外脆里嫩，舌头享受着这顿盛宴，味蕾也在贪婪吮吸着烤鸭的味道，配上清爽的葱丝与味道浓厚的酱味，迸发出无与伦比的美妙味道。我陶醉其中、满足的吃着，发出一声声满足的啧啧声，无底洞般一个一个的飞速往嘴里投放，吸尘器一样一扫而光。直到饱的不能再饱，我又才用鸭皮蘸砂糖放进嘴里清口，砂糖的清甜与鸭皮的细腻，又迸发出一番别的滋味。
北京烤鸭真是舌尖上的美味，让人欲罢不能！
北京烤鸭是北京著名的小吃，而南京也有那么几家。今天，我就带着大家去领略一下它独特的风味。
走进烤鸭店，一进门就有一股香味扑鼻而来，闻见就让人垂涎三尺！我心里想着：快去吃吧，我已经等不及了!
远远望去，烤鸭片上有一层有红又香的皮，挑开就是白花花的肉。哇，那个香味真是“此味只应天上有，人间哪有几回尝”呀！
后来，又上了一道叫:椒盐鸭架。我疑惑不解的问：“我们那有点这一道菜呀?”姑姑向我解释道：“我们的烤鸭是没有骨头的呀，而剩下的骨头和一点肉就可以做这道菜了，对了，还可以做鸭汤呢，做出来的鸭汤也不比鸭架逊色呀，这个呢就要根据个人喜好来选了!”我这才恍然大悟：“哦，原来是这样的，真是一点也不浪费呀!”
我开动了。我捡起一块鸭肉；再挑上一块面皮；接着拿起一点葱和黄瓜丝；最后把葱、黄瓜丝和鸭肉放在面皮上就可以吃了。
细细品尝一口，鸭肉香、细、嫩，酱又香又甜，葱和黄瓜丝配在一起真是绝了！葱的微辣加上黄瓜丝的甘甜，真是太美味了！还有椒盐鸭架,虽然肉不多，但他的香还是能感觉到的，皮是脆脆的，肉是酥酥的……
北京烤鸭真是让人百吃不厌、回味无求呀！
天下之大，美食众多。作为一名小吃货，我对各种美食的诱惑完全无法抵抗，尤其是北京烤鸭，自从第一次吃后，我便喜欢上了，隔一段时间便要品尝一次。
北京烤鸭，顾名思义，是北京的特色美食之一，最著名的是全聚德的烤鸭。有人说：“来到北京，不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾！”这话可一点都不假！
北京烤鸭是选用北京优质品种的肉鸭制成的。烤制时，先要在鸭子身上开一个小洞，取走内脏，再往鸭肚里加入开水，然后将鸭子挂在烤炉上。这样既可以让鸭子的水分不过度流失，又可以使鸭子不被烤软，可谓一举两得！刚出炉的鸭子外焦里嫩、色泽红润、鲜艳油亮、香味扑鼻，让人垂涎三尺。
香喷喷的烤鸭出炉之后，刀法娴熟的大厨便将皮肉片成一片一片的，然后装入盘中，食用时可蘸点甜酱，裹着葱白段和黄瓜丝，卷入薄饼，即可入口品尝了。那滋味真让人回味无穷！一口咬下去，肥美的鸭皮爽脆酥香，它们伴随着清新爽口的黄瓜丝、鲜甜的酱料，肥而不腻，仿佛在口腔中奏响了一首开胃交响曲，真是让你停不下口的享受！
据说，明朝初年，皇帝爱吃烤鸭，宫廷里的御厨们便想方设法研究烤鸭的做法，以博圣宠。后来，宫内烤鸭的方法留传了开来，留传至今，就有了如今的北京烤鸭！
色香味俱全的北京烤鸭，一想到就令我食指大动啊！
美食，不仅仅是美食，更是一个地域的精神文明及文化特色。重返北京，让我感到的不仅是北京日新月异的变化，更让我惊异的是北京日益蓬**的美食文化。
说起北京美食，人们的第一反应便是北京烤鸭了。电视上，网络上，媒体中，处处都有着对北京烤鸭独特风味的详细描述和介绍，我也不胜馋欲，想买一只北京烤鸭解解馋。
北京烤鸭最好的制作地点便是全聚德啦！我们坐着公交一路颠簸来到了全聚德北京烤鸭专卖店。从这些形形色色的烤鸭里面，妈妈告诉我：“并不是每只都很好，用些烤鸭滥竽充数，所以挑选烤鸭不能光看它的色泽，而且还要闻气味，观其形状，这样才能从色香味俱全的标准来衡量一只烤鸭。”精挑细选之后，我们挑了一只质量上乘的北京烤鸭，称重后付了款，便拿着烤鸭找到了一个*位，坐下去，认真的品尝起来。
这只烤鸭首先在色泽上就非常的诱人。经过黄油的浸润，身子泛起了一阵金灿灿的光芒，仿佛穿上了一层金色的盔甲一般，给人们带来了良好的食欲。再闻它的香味，真是别提了，那一阵阵扑鼻的幽香在空气中弥漫，不同于街边烤串那种令人刺鼻的香味，这种清香混着草木的草香，组合起来，便形成了一种令人难以忘怀、陶醉于其中的香味交响曲呢！我迫不及待的抄起筷子，就开了一道口子，我当时还不知道这鸭皮竟然那么的脆！轻轻一拨，便哗啦的一下都扯开了，里面的肉质也别提多鲜美了，白白的肉，一点儿也看不出腻的感觉。鲜香美味，酥嫩适口，真是午餐的不二之选。
品尝着这美味的烤鸭，看着街上熙熙攘攘的人群，我的心中泛起一阵舒适和自然的惬意。细细的思考，其实美食，带给人们的不仅是视觉上的震撼和味蕾上的体验，更带给人们从心底生发出自然纯真的快乐。一个民族，一片地域，一些风土人情，一些世态炎凉，全都融合在这美食之中了吧。
北京烤鸭，是北京传承千年的一道古老美食，品尝它，仿佛穿梭千年，重回北京辉煌，重新体味北京的前世今生！
——北京烤鸭作文 (菁华10篇)
北京是菜都，想吃什么有什么。其中有一种食物，它色泽鲜艳，香气诱人，金黄的皮底下，包着香嫩的肉。对了，它就是我最爱吃的无敌美味——北京烤鸭！
说起北京烤鸭，那可是历史悠久。烤鸭起源于南北朝时期，起初为宫廷御用食品，后来逐渐分为两大流派。北京最著名的烤鸭店——全聚德与便宜坊，就是这两派的代表。北京烤鸭以色泽红艳，皮香肉嫩的特色，令人垂涎三尺。
北京的烤鸭做法独特，用料讲究。其原料为优质肉食北京鸭，用果木炭火烤制。做烤鸭时，得先把生鸭洗净、剔毛，腌制数时后取出。烤制时先将生鸭用挂钩穿其脖子，挂于炉中。烤制方法分挂炉与闷炉两种，全聚德等多数烤鸭店都用挂炉，因为挂炉易控制火候，烤出的鸭子肉质鲜美，水分充足。而便宜坊等烤鸭店则用闷炉烤制，用这种方法烤鸭属不易掌控火候，但烤出的鸭皮十分酥脆，肉也有嚼劲些。此即烤鸭之两大流派。鸭烤制完毕后，将骨头剔除，把鸭肉切成一片一片的，鸭皮表面再涂一层亮亮的什么东西，更衬出鸭皮的黄，诱人食欲。
北京的烤鸭做法独特，吃法更独特。吃烤鸭时，要先拿一张饼皮，把鸭肉放于饼皮上，再根据自己的口味和喜好加上甜葱、黄瓜等佐料，北京人吃烤鸭大都还会和上酱一起吃。我不*惯沾酱，就包一张饼，加上佐料，多包点脆脆的鸭皮，夹着鸭肉大口大口地狼呑虎咽。
在北京诸多烤鸭店中，我最喜欢全聚德的烤鸭。就包相来说，全聚德的烤鸭个儿大，肉切得匀称，脆黄的鸭皮细腻的鸭肉，令人垂涎欲滴。有一次在全聚德吃烤鸭时，我由于贪玩，等烤鸭冷了才吃，所以鸭肉的醇香大大地减少了，口感也变得生硬些。从此，我给烤鸭起了个外号——热吃香！
北京烤鸭历史悠久，它是具有世界声誉的*菜，北京烤鸭深受全国人民的喜爱，是盛名鼎鼎的京菜代表之一。
北京烤鸭不仅香飘十里，而且卖相极好。它色泽红艳，肉质细嫩，皮与肉相分离。外皮色泽饱满红艳，呈金褐色，仿佛像是涂了一层油漆一般。而烤鸭肉却肥而不腻，酥嫩可口。这烤鸭光是看着，便让人馋延欲滴，垂流三尺了。
烤鸭起源于*的南北朝时期，因此其做法也延续了古代时期的果木炭火烤制，先将鸭放入水中烧开，再将鸭的表面涂满白酒，趁热拨毛，然后把鸭放在通风处凉4----5个小时。最后在鸭肚子里塞两个苹果，挂在事先用果木烧热的大炉中即可。烧制成的烤鸭，色味香一应俱全，酥香可口。
烤鸭的皮和肉是分开的，因此皮酥脆美味，而肉却是细嫩可口，味道醇厚。吃烤鸭时，要包着莲叶皮一起吃，时常会把葱，酱油和鸭皮，鸭肉一起包裹，这样的烤鸭会更加美味，入口前香味扑鼻，入口时酥嫩可口，入口后余味绕舌，回味悠长。北京烤鸭的肉质酥嫩，肥而不腻，深受人民的喜爱，其味道，口感，声誉等都闻名遐迩。
记得小时候吃烤鸭时，不懂怎么吃，总一手拿着蘸满酱的烤鸭肉，一手拿着莲叶皮，一口咬一个。所以每次妈妈看到了都会帮我包好，并教我怎么包，长大后，这个*惯虽然改了，但我还是难以忘却它在我心中留下了深刻的印象。
一提到首都北京，人们便想到雄伟壮观的长城，富丽堂皇的故宫，金碧辉煌的圆明园当然，在北京当地也有许多著名的风味小吃，如灌肠﹑豆汁﹑爆肚﹑驴打滚等。但最为美味的要数北京烤鸭了。
北京烤鸭制作简单。首先把表皮无破损，色泽洁白的鸭子用开水均匀浇制。然后将烤鸭放进烤炉。四、五十分钟后。原先洁白无瑕的鸭子转眼变成了金光闪闪的烤鸭。
烤鸭刚端到桌上时，一股浓厚的香味扑面而来。烤鸭吃起来外酥里嫩，味道鲜美。令人垂涎三尺。一般大家都*惯直接把烤鸭肉撕下来吃。其实，吃烤鸭还有一种吃法荷叶饼。首先要准备白面薄饼﹑葱段﹑烤鸭片和甜面酱。接着，拿出一块面饼，将烤鸭片和葱段夹在里面。最后将面饼蘸点甜面酱。这样吃起来就更美味了。
正是因为北京烤鸭的美味和出名，才吸引了中外人民来品尝。
有一次我去北京游玩时，正巧来到一条美食街上，这里到处都是大大小小的烤鸭店。每个店的生意都忙的不可开交。我来到一家烤鸭店，买了半只烤鸭，顺便要了一份面饼﹑葱段和甜面酱。用荷叶饼吃法，轻轻咬了一口，金色的油汁四射。再咬一口，感觉美味到要升天了。
听了我的介绍，你有没有一种特别想吃北京烤鸭的欲望？想吃的话要来吃，不想吃的话就更要来吃。因为它美味到爆了。
对于北京烤鸭，我还编了一首诗：
《北京烤鸭》
古都北京历史久，
北京烤鸭味道美。
一饼两葱三鸭肉，
蘸点酱来更美味。
俗话说的好，“民以食为天”，作为一名“吃货”，品尝美食，可是我的兴趣爱好。来到这繁荣的老北京，可不能忘记去品尝那北京烤鸭。
正宗的北京烤鸭，别名“片鸭”，吃过的人应该最清楚北京烤鸭散发出的迷人香味。在那鲜红、明亮，似乎快滴下油来的外壳之下，藏着白白的、鲜嫩的鸭。夹出一片，配上特制的面皮，新鲜的大葱和香甜的甜酱，真让人拍案叫绝啊！
北京烤鸭固然好吃，但制作过程相当复杂：先选好北京上等填鸭，洗剥干净后，肚内灌上水，泄殖腔用铁针穿插封住。在使用挂炉烤鸭时，用挑杆有规律地调换鸭子位置，以使鸭子受热均匀，这样烤出来的鸭子才是皮脆肉嫩的。
不要以为这样就可以了，由于考好的整鸭太大，难以食用，所以，接下来是重要的'片鸭。片鸭讲究刀功，必须熟练切下，否则，切下的鸭肉不仅不美观，而且还破坏了鸭肉的口感，是失败的一只烤鸭。
北京烤鸭的口感独特，味道鲜美，深受人们的喜爱。作为一名专业的“吃货”，自然不能放过这次口福，所以，我要大吃特吃！
当北京烤鸭端上桌时，我迫不及待的夹一块，沾上甜酱，放在面皮上，并夹上一些大葱，包好以后，放进嘴里。哇！真好吃！鸭子本身的鲜香，加上面皮的嚼劲，大葱的辣、甜酱的甜，当它们完美的交织在一起，并在你的舌尖上舞动时，啊！那叫一个爽。
北京烤鸭，鲜香嫩美，配上一系列的佐料，保证让你吃前垂涎欲滴，吃后流连忘返，防不胜防哪！
北京烤鸭虽然不是河南的特色小吃，但是吃过的人一定会爱上它的!爸爸带我去北京玩的时候，特别带我去吃了北京烤鸭。
鸭子刚被端上来的时候，还冒着热乎乎的香气呢!接着，服务员姐姐又端上了酱汁。哇!北京烤鸭就是不一样，比起郑州烤鸭来，它就是王中之王!它的酱汁也非常不一样，一共有两种。第一种就是大家*时吃烤鸭的甜面酱，而第二种则是透明发黄，里面有着红色的果肉，味道甜甜的。在两种酱旁边还放着黄瓜、胡萝卜、葱、菠萝块、苹果丝等等。摆盘也很漂亮呢!
然后，我把目光移向烤鸭。只见鸭皮金黄发亮，呈透明色。鸭肉是乳白色的。我看的口水直流，爸爸递给我了一张饼。于是，我就兴冲冲的夹起一块鸭肉，沾上了我从来没吃过的透明发黄的酱。然后，把饼卷起来放入口中，顿时一股香气在嘴里蔓延开来。我嚼下去，只听”咔吱“一声，鸭皮被我嚼了个”粉身碎骨“，而且，伴随着鸭皮被嚼碎，还有一股油流了出来，美味极了!
爸爸告诉我这样只夹鸭肉并不好吃，其实甜面酱加葱条，可以配黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，然后将饼卷起来，很好吃的!说着，爸爸就行动起来了。嗯!果然比只夹鸭肉好吃!
烤鸭的历史已经长达数千年了，是因为辽金元之历代帝王游猎，偶然捕到了纯白色的野鸭，就养了起来，才培育成今天的肉食鸭种。
同学们，听了我的介绍，心动了吧?但一定要记住，想吃正宗的烤鸭必须去北京吃哦!
同学们，今日我给大家介绍的是北京烤鸭。
北京烤鸭是北京驰名中外的京菜代表之一。
讲到北京烤鸭，那可是脍炙人口，盛名鼎鼎。吃烤鸭，北京最著名的一家便是前门外的全聚德烤鸭店了，在那儿，每一天应市的烤鸭约有百把只，人们吃烤鸭都要在前一二天预定，才能入座。
北京烤鸭味儿好，看相也好。橘黄色的鸭皮里包着外脆内嫩的鸭肉，令人垂涎三尺。裹上葱白、沾上甜酱吃更是满口留香，异常鲜美。
北京烤鸭的做法十分复杂：先要把处理后的'鸭子在入炉之前，灌进开水，这样烤鸭子时，鸭子才会熟得快，也会使鸭肉外脆内嫩。接下来就是烤了。鸭子进炉后，先烤鸭子被刀切了的右背侧，使热气从刀口处进入鸭膛，把鸭肚子里的水煮沸。烤了6至7分钟后，当鸭子右背侧的鸭皮烤成橘黄色时，就翻过来，用火烤鸭子的左背侧3至4分钟，然后烤鸭背4至5分钟，之后就照上头的步骤循环地烤，直到鸭肉全部上色成熟为止。这样烤出来的鸭子，鸭皮鲜黄松脆，肉质鲜嫩。这样，烤鸭就做好了。
烤鸭上桌后，有专业的切割员把鸭肉切成薄薄的肉片，包在鸭肉外面的薄饼也讲劲道。吃完鸭子后剩下的鸭架子能够加上嫩豆腐或黄牙白做成汤，鸭油能用来熬蛋，做成布丁似的菜，吃起来也妙不可言。
吃烤鸭时也挺有讲究。我喜欢把鸭片沾上甜酱和葱白来吃，真是“口水直流三千尺”呀!难怪北京烤鸭有“天下第一美味”、“京师美食，莫过于鸭，而炙者尤佳”的赞语呢!
同学们，听了我的介绍，你们是不是也“口水直流三千尺”了呢那就赶快行动起来，向着“北京烤鸭”进军吧。
要问我最喜欢吃什么，我会毫不犹豫的回答你北京烤鸭，从第一次吃北京烤鸭，我就爱上了北京烤鸭，要是一段时间没有吃它，我就会很想它，写道这，我就好像闻到烤鸭的香味了。
还记得我们全家第一次去烤鸭店吃北京烤鸭，点完菜过了半天也不见烤鸭端上来，我问妈妈：“为什么这么慢呀？”妈妈说：“烤鸭要现烤才好吃。”又过了一会儿，服务员端上了四个碟子，一个碟子里放着酱、一个碟子里放着黄瓜、一个碟子里放着葱、一个碟子里放着薄饼。
我问妈妈：“这些是干什么的？”妈妈说：“这些是吃烤鸭的配料。”又过了一会儿，服务员又端上了两个盘子，我一看烤鸭被切成一片一片的整齐地摆放在盘子里，我刚想夹一片吃，妈妈说：“不是这样吃的，你看我是怎么吃的。”妈妈首先拿了一张薄饼，夹了几块烤鸭肉蘸上酱，放在薄饼上，又在薄饼上放了一块黄瓜，最后用薄饼把它们卷起来。
妈妈说：“这样就可以吃了。”我照着妈妈的样子做，把烤鸭裹好，放到嘴里，吃了一口，啊，真好吃呀！我一连吃了好几卷。烤鸭外焦内嫩、香酥可口，让人回味无穷。吃完饭，爸爸、妈妈看着我直笑，我到镜子前一看，原来我的嘴巴上有很多酱。
妈妈说：“北京烤鸭在国内外都非常有名。”有人说：“来到北京，不到长城非好汉，不吃北京烤鸭真遗憾。”朋友，你吃过北京烤鸭吗？
俗话说：“民以食为天。”从古至今，*的美味菜肴不计其数，号称“舌尖上的*”。如香甜可口的可乐鸡翅，酸爽麻辣的酸菜鱼，美味至极的十三香小龙虾，嚼劲十足的孜然牛肉……还有那一说起就让人口水直流的.北京烤鸭。
北京烤鸭，外皮金黄油亮，吃起来软软的。其肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻。尤其是在享用鸭腿时，油脂偷偷地从里面往外冒出来，一大口咬下去，真让人不禁想多吃几口。鸭腿肉十分饱满，每一丝肉都充分地吸收了鸭皮汁，吃起来仿佛有无数个小精灵在嘴里跳起了优美的华尔兹。北京烤鸭，外酥里嫩。那种感觉激发味蕾后，更是令人回味无穷！
一只小小的北京烤鸭，其历史却非常悠久。据说在明朝初年，老百姓爱吃板鸭。明太祖朱元璋更是每天都会吃一只板鸭。这时，民间就慢慢出现了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭等。期间，南京烤鸭和金陵烤鸭曾一度名气都很大。但最终，北京烤鸭逐渐超越并取代了南京烤鸭和金陵烤鸭的地位，这才有了今天北京烤鸭这道老少皆宜，闻名中外的美味佳肴。
北京烤鸭的吃法也很多。最正宗的吃法便是手心里摊开一张薄饼，将鸭肉放进去，然后放一些事先切好的黄瓜条、胡萝卜条，亦可是哈密瓜条，配上调味的大葱丝，包卷起来，再蘸点儿甜面酱或醋，就可以慢慢享用了。这种吃法最适合小朋友食用了，既好吃又好玩，吃起来更是没有了烤鸭原本的腥味。
*菜肴美味天下，北京烤鸭天下一绝。
北京烤鸭，是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红润，入口鲜嫩，口味醇厚，肥而不腻的特色，被誉为北京第一美味，名声享誉海内外。
今天奶奶给我买了一只北京烤鸭。北京烤鸭是用当地的名贵北京鸭制成的，它是当今世界上最优质的一种肉鸭。传说，这种纯北京鸭的饲养，约起源于两千年前，是因辽、金、元的帝王经常在北方的草原上狩猎，偶获此纯白鸭，后经人工饲养，一直延续下来，才获此优良品种。现在，北京鸭已成为世界上名贵鸭种，蜚声海外。
北京烤鸭的制法是：北京填鸭一只，糖水一碗，树根高粱杆。首先，去掉鸭的双掌和鸭舌，用气筒从鸭脖子上的刀口处打气，到皮下脂肪和结缔之间，使气体均匀的充满填鸭全身。接着，取出鸭的内脏，用高粱杆支撑脊骨和胸脯三岔骨之间。由刀口处放水，从**放出，直到洗干净为止。然后挂起鸭子用开水洗皮，完成后，再用糖水淋鸭子，并晒干。最后，从鸭嘴处灌水，然后起杆，将鸭子送入烤炉开始烤。烤好的鸭子外皮呈枣红色，鲜艳油亮，皮脆肉嫩，怎能不让人垂涎三尺呢？
烤好的鸭子，将皮肉切成一片一片的装入盘中，食用时可以蘸点甜酱，裹着葱白段，卷入薄饼，即可入口品尝了。
色香味美的北京烤鸭，听起来真让人不由自主地垂涎欲滴，难道你不想也来一只吗？
是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红润，入口鲜嫩，口味醇厚，肥而不腻的特色，被誉为北京第一美味，名声享誉海内外。
北京烤鸭是用当地的名贵北京鸭制成的，它是当今世界上最优质的一种肉鸭。传说，这种纯北京鸭的饲养，约起源于两千年前，是因辽、金、元的帝王经常在北方的草原上狩猎，偶获此纯白鸭，后经人工饲养，一直延续下来，才获此优良品种。现在，北京鸭已成为世界上名贵鸭种，蜚声海外。
北京烤鸭的制法是：北京填鸭一只，糖水一碗，树根高粱杆。首先，去掉鸭的双掌和鸭舌，用气筒从鸭脖子上的刀口处打气，到皮下脂肪和结缔之间，使气体均匀的充满填鸭全身。接着，取出鸭的内脏，用高粱杆支撑脊骨和胸脯三岔骨之间。由刀口处放水，从**放出，直到洗干净为止。然后挂起鸭子用开水洗皮，完成后，再用糖水淋鸭子，并晒干。最后，从鸭嘴处灌水，然后起杆，将鸭子送入烤炉开始烤。烤好的鸭子外皮呈枣红色，鲜艳油亮，皮脆肉嫩，怎能不让人垂涎三尺呢？
烤好的鸭子，将皮肉切成一片一片的装入盘中，食用时可以蘸点甜酱，裹着葱白段，卷入薄饼，即可入口品尝了。
色香味美的北京烤鸭，听起来真让人不由自主地垂涎欲滴，难道你不想也来一只吗？
同学们，今日我给大家介绍的是北京烤鸭。
北京烤鸭是北京驰名中外的京菜代表之一。
讲到北京烤鸭，那可是脍炙人口，盛名鼎鼎。吃烤鸭，北京最著名的一家便是前门外的全聚德烤鸭店了，在那儿，每一天应市的烤鸭约有百把只，人们吃烤鸭都要在前一二天预定，才能入座。
北京烤鸭味儿好，看相也好。橘黄色的鸭皮里包着外脆内嫩的鸭肉，令人垂涎三尺。裹上葱白、沾上甜酱吃更是满口留香，异常鲜美。
北京烤鸭的做法十分复杂：先要把处理后的鸭子在入炉之前，灌进开水，这样烤鸭子时，鸭子才会熟得快，也会使鸭肉外脆内嫩。接下来就是烤了。鸭子进炉后，先烤鸭子被刀切了的右背侧，使热气从刀口处进入鸭膛，把鸭肚子里的水煮沸。烤了6至7分钟后，当鸭子右背侧的鸭皮烤成橘黄色时，就翻过来，用火烤鸭子的左背侧3至4分钟，然后烤鸭背4至5分钟，之后就照上头的步骤循环地烤，直到鸭肉全部上色成熟为止。这样烤出来的鸭子，鸭皮鲜黄松脆，肉质鲜嫩。这样，烤鸭就做好了。
烤鸭上桌后，有专业的切割员把鸭肉切成薄薄的肉片，包在鸭肉外面的薄饼也讲劲道。吃完鸭子后剩下的鸭架子能够加上嫩豆腐或黄牙白做成汤，鸭油能用来熬蛋，做成布丁似的菜，吃起来也妙不可言。
吃烤鸭时也挺有讲究。我喜欢把鸭片沾上甜酱和葱白来吃，真是“口水直流三千尺”呀！难怪北京烤鸭有“天下第一美味”、“京师美食，莫过于鸭，而炙者尤佳”的赞语呢！
同学们，听了我的介绍，你们是不是也“口水直流三千尺”了呢那就赶快行动起来，向着“北京烤鸭”进军吧。
——北京之旅作文 (菁华10篇)
到达北京第三天。
北京的阳光不似沿海区那般灼人，甚至掺杂着一丝懒洋洋的暖，可紫外线强得骇人，到了几天，人便黑了几层。
北京城是古代与现代巧妙融合的象征。古典的红墙绿瓦，现代的灯火霓虹，被北京城这只大手揉弄在了一起。大街上，汽车飞驰而去，扬起的，是积淀了五千年的气息。
不如随便走走吧。在交错纵横的十字路口，七弯八拐，走入了一片寂然巷弄。巷弄中，五颜六色的衣服迎风飘扬，隐约可以闻见咿呀哼唱的京戏。瓦砖屋檐出头处不似南方那般短窄，房檐可为三四人遮阳挡雨。我不禁因北京人的细致惊叹不已。
走累了，那就歇歇吧。寻一家小店，买一瓶冰镇汽水，正在斟酌如何开口借位歇息，那店主——一名五六十岁的大娘——已经搬出了一条小木凳邀我坐下。
我连忙向大娘道谢，这才坐下。我漫不经心地用吸管搅弄着瓶中一颗又一颗如珠般圆润的气泡，微抿一小口，感受汽水的冰凉可口。阳光透过了透明的玻璃瓶，在木桌上投下影影绰绰的轮廓。
大娘一直在絮絮叨叨着家常，仿佛我与她已经是多年好友。她说，姑娘啊，你可别去吃那种一块钱一根的冰棍，冰糖的那种，做工可不卫生了，而且添加剂多着呢。我配合着点点头。她又开始自言自语道，这北京啊，别的不多，就是玩的地儿多。我当年和老头儿……说着说着，大娘不说了，轻轻地叹了一口气，眼中似乎有泪光闪烁着。
不知过了多久，大娘又开口了。她用一口正宗的京腔问我是否看过海。我点点头。她欢欣地拍了拍手，而后又局促地不停搓揉着她那经历过风霜沧桑的手，最终开口——渴望地看着我——问：“那，海好看吗？”我和她描述了早晨日升时海水*静无波的流光溢彩，日落时海波荡漾的落日熔金；描述了海浪冲击礁石的拍击声，海风吹拂耳边时的呼啸声；描述了空气中淡淡的咸湿气味与干燥滚烫的沙子散发出来的似有若无的海潮气息……
一瓶汽水已经见了底，只余下一层薄薄的在底部。我端起瓶子，一饮而尽瓶中的汽水，将空瓶递给大娘，与大娘匆匆道别便起身了。
走出十几步，身后传来大娘爽朗的笑声。是又有客人到了吧？
未到北京城，心中的北京人是不顾他人，自私自利的；而到了之后，却讶然发现与自己印象当中的北京人大径相庭，他们大方淳朴，热情好客。我愧然意识到，失之本心的原来不是北京，而是我们。
中华民族的传统美德在北京这个兼容并包的城市里体现得淋漓尽致。带给我们这些异乡人以感动，以启迪，以觉醒。
我抬眼，前方不远处就到巷尾了。
七月二十八日
今天，是夏令营的闭营的日子，也是我们回家的日子。
早晨八点，我们去参观电影城。起初，我还以为老师请我去看电影，觉得很没意思。但到了那里才知道，电影城也是那么有趣。
电影城的一名工作人员带我们参观了电影城的景点。不知从哪个门进去的，我所看到的电影城是古香古色的，不论任何的建筑，一律采用古代建筑风格，使我进去后有种暖暖的感觉。
在此期间，我们尝试了自己配音，体验了亲自“飞”上城墙，那感觉只能用一个字形容——爽。
也就是在那里，在导游的闭幕词后，在我们的阵阵掌声中，北京夏令营正式闭幕了。
中午十二点二十六分，我们坐上了回家的火车，想到要回到我的家了，我无比激动。我回头望着远去的北京城，心中不免有些留恋。
在车上的十个小时，在我眼中非常漫长，我一直凝望着窗外，虽然只是一望无际的绿地。天色渐渐暗了下来，黑幕渐渐拉了下来，天，完全黑了下来。最后在夜幕的笼罩下，我终于到家了。望着这熟悉的县城，望着这熟悉的建筑，望着这熟悉的一草一木，我似乎好久才意识到——我到家了。
七天的夏令营生活，就这样结束了。
后记：
这次夏令营后，我觉得我长大了许多，成熟了许多。也认识到了许多自己的不足。也意识到了许多思想上的错误。到了北京，我终于知道了北京的大，也知道了北京的美。在北京，我终于看到了闻名于世界的万里长城、故宫。虽然这次因奥运会没有参观鸟巢、水立方和北大校园也没有摸到真正的枪而感到有些遗憾，但是，我觉得这次的出游是充实的而且是值得的。既然已经结束了七天的夏令营之旅，我在思考着：“是不是应该收收心，开始努力学*了呢？”
……
课文中有许多篇北京的作文，电视中每天都有*广场升旗仪式。带着这种期盼的心情，暑假里我和爸爸登上了去北京的飞机。
我是第一次乘飞机，高兴坏了，在飞机场一直跑来跑去。终于上飞机了，那飞机在跑道上飞快地跑了起来，忽然升上了天空。我从窗口望去，地面上的房子越来越小，就像积木。在云层下，天还是灰蒙蒙的，可穿过云层就一片阳光灿烂。
第二天一大早，我们就在*广场排起了队，参观*纪念堂。队伍非常长，就像长龙在缓慢地移动。广场非常大，人民*矗立在广场中央，一位位人民英雄就刻在上面。广场边上还有人民大会堂，可以想象当年在开国大典时的场面。
参观了*纪念堂，我们去故宫游览。
刚进故宫，一座座红墙黄瓦的`宫殿映入眼眶。听导游说，黄色是皇帝专用的颜色，百姓不能穿黄色的衣服。眼前的金銮殿就是皇帝召见百官的地方。
钟表馆里，一块块镶嵌在钟上的宝石熠熠生辉，美丽极了。我东瞧瞧，西望望，非常喜欢这些精致的闹钟。
珍宝馆里有许多宝贝，有皇帝的玉玺，皇后的头饰……琳琅满目，不计其数。
故宫的一砖一瓦都凝聚着劳动人民的智慧和汗水，一景一物都包含着历史故事。
美丽的故宫让我流连忘返。
“扑通”“扑通”，我的小心脏狂跳不已，好激动啊！七天的北京之旅即将来临。出发的前三天我就迫不及待地收拾行李，恨不得早点飞到北京，北京那是我很早就想去的城市，那里可是政治、文化的中心，那里荟萃着数不尽的丰富遗存和文化记忆，那里有着帝王宫殿、圆林庙宇、高等学府、那些逝去的和现存的繁华风韵，都让我不得不想去领略下北京的风采。如今有机会去北京，对我来说可真是心情澎湃，激动万分。
期盼已久的北京之旅终于来临了。第一天下午我带上收拾好的行李到学校集合，穿上旅游团发的营服，坐上前往泰州的旅游车，开始了我旅途的第一站。坐在车子上，同学们都叽叽喳喳，互相谈个不停，大家都按捺不住激动的小心情，都兴奋地交谈着。几十分钟后，我们就到了泰州火车站，在火车站吃完晚饭，我们上了火车，放下行李，就匆匆地入睡了，心想着明天就能到北京，我就可以看到我们美丽的首都--北京。
坐了十几个小时的火车后，第二天上午我们就来到了梦寐以求的北京了。当我踏上北京这块土地时，我的心里在大声呐喊：“北京，我来了！”下午我们开始了北京旅游的第一站 ，上清华大学。清华大学，可是各个萃萃学子追求的高等学府，对于初中生的我来说，我也只是听爸妈说，清华大学可是国内首屈一指的好大学，那里可美丽了，可以说那都是国内的学*精英汇聚处，要想上清华，你必须要付出辛勤的努力和汗水，它是为那些付出的学子们所敞开的大门，要知道有所付出，才有收获。说实话，反正当时听了那些话，我也不太在意。今天我有机会去清华，我倒要好好看看爸妈所说的清华到底有多好。
一下车，我就看到了清华大学的门前写着“清华园”三个字，它好像也在欢迎我们的到来。进入大门，我才知道清华大学真的是名不虚传，太美丽了，真是人杰地灵的好地方。清华校园可大了，校园内各个不同时期的建筑自然形成各具风格的建筑群落，创造了幽雅、舒适的学*环境、生活环境。经导游讲解，原来清华园原为皇家园林，后改名为清华园。原来如此，怪不得清华大学是这么的美丽，气势是这么的雄伟壮观。
同学们又都被“二进制”的人脸吸引，他们摆着不同的POSE，露出灿烂的笑容，都争相在前合影留念。看着门内清华大学的校徽，我心里暗自下决心，清华，你是如此的美丽，就为了这份美，我会牢牢把你记在心里；为了你的美，我一定要好好努力学*，再次踏上清华园的大门，那时的我不再是以旅游者的身份，而是以清华学子的身份而来，到那时我会认认真真、仔仔细细目睹清华的迷人风采，让我们大家争做清华学子而努力奋斗吧！
接下来的几天我们又陆续到了景泰蓝、万里长城，欢乐谷……我感到难以忘却的是我万里长城和欢乐谷之行。
第三天是去爬万里长城，在层峦叠嶂的居庸关下看着头顶上的长城，这么长，心里还真是发怵。但看到长城上的人这么多的大大小小，老老少少，心想：“人家能爬，我为什么就不能爬，冲着这一股不服输的精神，我和同学们蹬蹬地就往上爬，爬到半中央，我是一点力气都没有了，大家都找歇息的地方休息一下，准备再次向长城顶前进。当我和同学们再次向上爬时，我看到长城的建筑如此的让人惊叹，山峰如此的险峻、高挺，修筑应该是相当困难的，在当时那个交通工具和科学技术学*都不如现在的时代，竟然靠人力修筑成如此之宏伟建筑、坚不可摧的万里长城，它是如此的巧夺天工，让人真不可思议。
想到这，我的信心倍增，古人在如此恶劣的环境下能修筑起长城，而我只不过是爬上万里长城而已。俗话说得好“不到长城非好汉”，我们要有好汉的精神。如果说到了长城而没有爬上长城，就不能说你到了长城，也好比到了埃及没有登上金字塔，就没有到了埃及一样。万里长城之行，让我明白了人只要有坚持不懈的毅力，一定会成功的。就像万里长城的修筑，如果没有几十万劳工的毅力和顽强不屈的精神，我想在那个贫穷不安定的年代是不可能完成如此宏伟的工程。
欢乐谷之行让我的身心感到最刺激、最快乐。欢乐谷是北京最大的游乐场所，小时候到游乐场，我从来不会玩过山车，看着别人玩，心里也羡慕。但因为我胆小，我不敢在那么高的地方以那么快的速度俯冲下来，然后又以极快的速度上去，如此之快，如此之高，它会让我害怕。可这次和这么多的同学在一起，我好像觉得我的胆子增大了，我也想试试，我坐过山车后，还会不会感到害怕，我想我也应该尝试下。我和同学们坐上过山车，当我们从上俯冲下来的时候 ，我们发出大叫，此时也不知道是害怕，还是兴奋。下过山车的那一刻，我只觉得我成功了，我战胜了自己，我不会再因为胆怯，而不感去做我一直想完做的事。人有两面性，一种是勇敢，一种是胆怯，当勇敢战胜胆怯，你就会成为生活中的强者，你战胜了自己懦弱的一面。想想学*不也是这种道理，如果遇到困难，而不去克服，只是一昧地哀声叹气，怨天怨人，我想你只能做生活的弱者，生活不会向你抛出希望的橄榄枝。
七天的北京之旅一眨眼就结束了。我们依依不舍地踏上了回归之途。一路上,我想到了我的北京之旅，它不仅让我略懂北京的人文文化，开拓了我的视野，也增长了我的见识……它也让我明白了许多人生道理，它让我明白什么叫奋发，什么叫毅力，什么叫勇敢，什么叫坚强，什么叫克服……这次的北京之旅真是不虚此行。
北京，我还会再来的。
今年暑假，我参加了阳光夏令营活动，这是我第一次独自旅游。我怀着激动好奇的心情和许多小伙伴一起踏上了北去的列车。经过了几小时的旅程，我们终于到达了目的地“北京”。 第一天，我们参观了*。看到*的遗像挂在*的城楼上，*是当时*宣布中华人民共和国成立的地方。我们一行人走进了故宫，故宫的整个建筑金碧辉煌、非常壮观，让我看得眼花缭乱。一进太和门，一个大大的金殿非常耀眼，那就是皇上上朝的地方“太和殿”。游玩故宫以后，我们从神武门出来，我感觉在那么落后的情况下，古代人民能把宫殿建造得那么漂亮，我们应该向他们学*。
第二天，我们两点多就起来了。到了*，*人流如潮、人山人海。随着**的音乐，*缓缓升起，我在*广场看到了非常庄严的升旗仪式。下午，我们坐车来到了长城的脚下，长城像一条巨龙盘旋在崇高峻岭之上。大家一鼓作气往上攀登，终于爬到了烽火台。我站在烽火台上举目远望，你看，长城是多么壮观，多么的美丽。它展现了中华民族那种伟大的智慧。
第三天，我们去了海洋馆。海洋馆里的生物真是千姿百态、与众不同。有些水母像一把把大伞，在海中游动，有一些海蛇生活在海底的沙石上，他们的身体细得像一根竹签一样，我还看见了成群的鲨鱼在海中游动。这一次去海洋馆，让我学到了我没有学到的知识。
我们即将踏上回家的路程，我的心久久不能*静，在北京最让我恋恋不舍的是长城。
寒假，我第一次去了北京，我的心里又开心又紧张。
到了北京，我们先去了八达岭长城，那里人山人海。但是，我的眼睛从人头向上看时，我看见了万里长城！顾不及欣赏风景，我跟着人群走了很久，实在走不动了，我坐在一块石头上喘着气说：“妈，爸我累了，我们回去吧！”妈妈看了长城说：“看看这风景再说吧。”我本想看一下就走，可是看了一眼就移不开眼睛了。万里长城的风景真是太壮观了！我一望就看见了长城的全身！长城全身就像一条大蛇，弯弯曲曲的躺在天空之下，光秃秃的大树像一群卫士围在长城边上，保护着长城。
第二天一大早我就起床了。我打开窗户，冷气一下子就进来了，冻得我一下子关上了窗户。我又看了看外面，原来外面下起了雪。小雪花落在我们阳台上，形成了厚厚的一层，就像一块白毯子。小雪花可真漂亮，白白的，精致的花边真是太美了，它们飘在空中显得格外可爱。我和我妈一起出去了，我们在楼底下玩堆雪人，捉迷藏……我的脸都冻得红彤彤的了。
后面几天我们还去了*、故宫……去北京可真好玩，我下次一定还要去。
寒假悄悄地来了，很快就会悄悄地离开。我度过了一个非常快乐的寒假，给我留下了许多回忆。当然，最开心的事情是我和爸爸妈妈去北京旅游。
首先，我们来到了*广场，这是世界上最宽最壮观的城市广场。穿过金水桥，我们登上了雄伟的*门塔。从远处看，广场上挤满了人。望着远处的*纪念堂、人民*和人民大会堂，以及迎风飘扬的*，我感到异常激动。
下了塔，远远地看见“午门”这个词。我妈妈告诉我这是紫禁城。我真的不知道北京有多少*人。好不容易才进入紫禁城，里面有90多个庭院大小。参观完半个紫禁城后，我很累。我意识到最多的是“大”这个词。
让我们再来谈谈长城。我们开始从八达岭段攀登。它的坡道非常陡峭，台阶非常高。此外，人太多了，我们走了一小段路就气喘吁吁了。当我在“如果我不能到达长城就不是英雄”的牌子下拍下照片后，我想放弃。妈妈看起来很严肃：“你走了一会儿就这么累了！想想那时人们是如何建造长城的。坚持就是胜利。”结果，我们开始继续前进。当我看到长城像一条弯曲的龙时，它是如此壮观，我不禁叹了口气：“这真是建筑史上的奇迹！”
在北京，我们还参观了天坛、颐和园、十三陵、鸟巢和其他景点。我们还吃了北京最有名的糖葫芦和烤鸭。
这次北京之行不仅看到了祖国的大江大河和大山，还学到了许多历史知识，给我的寒假生活增添了新的色彩。
寒假悄悄的来了，很快就悄悄的走了。我度过了一个非常快乐的寒假，给我留下了很多回忆。当然最开心的是和爸爸妈妈一起去北京旅游。
首先，我们来到了*广场，这是世界上最宽、最壮观的城市广场。走过金水桥，我们爬上了雄伟的*门塔。从远处看，广场上挤满了人。看着*纪念堂，人民*，远处的人民大会堂，迎风飘扬的*，我很激动。
下了塔，远远就看到了武门二字。我妈跟我说，就是大家说的故宫。不知道北京有多少*人！终于进了故宫，故宫有90多个院落。参观完半个故宫，我筋疲力尽。
再来说说长城。我们从八达岭段开始爬。它的坡道很陡，台阶很高，人挤得太多。我们只走了一会儿，然后就气喘吁吁了。在长城非英雄标志下拍照后想放弃。妈妈一脸严肃：走了一会儿你好累啊！想想人们是如何建造长城的。成功属于坚持不懈的人。于是，我们又开始了新的生活。不禁感叹：真是建筑史上的奇迹。
在北京，我们还参观了天坛、颐和园、十三陵、鸟巢等景点，还吃了北京最著名的糖葫芦和烤鸭。
这次北京之行不仅游览了祖国的大好河山，还学到了很多历史知识，给我的寒假生活增添了新的色彩。
北京是个令人神往的地方，多年的梦想，去年暑假如愿以偿。我和爸爸妈妈到北京旅游，那真叫人尽兴，让我难忘。
*广场
车在宽阔的马路上飞驰，我的心扑通直跳：*广场和我们在电视上、书刊杂志看的究竟是一样吗？穿过马路，绕过立交桥，横过地下人行道，终于来到了*广场。环顾四周，在广场中央的城墙中有一颗大**，城墙下面左边有九个大字：中华人民共和国万岁。*北面是人民大会堂，西面是*纪念堂，在那里有数千上万的人在排队进入。我们也排队瞻仰了*的遗容，目睹一代伟人的风采。
故宫
参观了*纪念堂，随后去了雄伟壮观世界闻名的皇家建筑之一—故宫。这里景点很多，目不暇接。当我们穿过午门，越过太和门，便看见了故宫里最大宫殿——太和殿，那一梁一柱、那一砖一瓦，以及那些精美的刻画，都无不体现了我国古代工匠高超的智慧和工艺，也突显了中华文明的深远博大。故宫像一座迷宫，走不完的院落，看不完的殿堂。除了感叹，没有语言。
王府井大街
游完故宫，我们来到王府井大街。我真切地感受着古城，也领略了北国的风光，那些爱的音符铺满了整个大街。王府井大街物丰人旺，繁华似锦，街头广厦相连，商铺相接。集饮食文化、宗教文化、体育文化、艺术文化于一体，好让人兴奋！步行在这条长约一千八百米的大街上，看到游人挥汗成雨，哈气成云。不仅有黄皮肤黑头发的*人，还有白皮肤、黑皮肤的各色外邦人。我陷入多文化、多语种、多肤色的包围中：北京，不只是北京人的北京，是*人的北京，也是世界人的北京啊！
世贸天阶
夜幕降临，我们光临了世贸天阶。优雅的阶梯广场，现代气息的步行街，时尚舒适的购物环境，以及绚丽宏伟的天幕奇观，使我们都体验到一种童话般的幸福感和全方位享受的饕餮盛宴。在这里，可以完全忘记时间与空间的存在，享受忠于自己的乐观、健康、愉悦的生活方式。霓虹灯闪烁着迷人的光彩，清风徐来，人声鼎沸，花影摇曳，游鱼移动……
北京，您太美了！此次之旅，我不但游览了祖国的大好河山，还学到了许多的历史知识，真的让我受益匪浅！
时间不等人啊！一眨眼的功夫第三天就到了，这是去北京三天来最重要的一天了，因为今天就要比赛了。
吃完早餐后我们就来到了著名的*宾馆，把乐器准备好后就在一边等着一边观看“对手们”精心准备的表演。“梦的眼睛”、“冰糖葫芦”哇塞，表演的十分精彩、动人、好看，所以我心中似乎有一种不祥的预感，感觉我们可能会输掉这场比赛。
正在这时轮到我们上台了，我的心情是多么地紧张和不安啊！开始表演了，我心想：到北京来就是为了这一天，我不可以给大家拖后腿啊！于
是我面带微笑演奏完了这一曲，随后我紧张的性情终于消失了。
下午，老师对我们说：“同学们，祝贺你们
获得了一等奖！”许多人听了以后高兴的都跳了起来我也默默的笑了。
北京之旅也在同学们的欢笑中结束了。
——北京的作文 (菁华10篇)
美啊！北京！每天的清晨，在雄伟的*广场上，*伴着庄严的**升起，北京又开始了新一天。在繁华的王府井大街上，人们脚步匆匆，虽然他们的目标各不相同，但毫无疑问，他们都感受着古老北京的活力。
美啊！北京！阳光温柔地抚摸着大地，让所有人都倍感轻松。登上万寿山，俯瞰颐和园的美景一定会让你心旷神怡。漫步于圆明园，各种各样的鲜花朵朵艳丽，并不出彩的小草散发出淡淡的清香，不禁让人放慢脚步，感受历史的沧桑之美。
美啊！北京！南锣鼓巷的石板小路，万里长城的条石青砖，紫禁城的红墙壁瓦，都在诉说着它曾经的辉煌。触摸着每一寸流逝的光阴，你不禁会惊叹祖先的智慧和勤劳，创造出诸多的世界奇迹，还将礼仪之邦的文明之美绵延至今。
美啊！北京！亿万双眼睛注视着世界的东方，缓缓升起的奥运会旗帜在北京上空飘扬。我们用行动告诉世界：*已经雄起！具有五千年历史的*，没有被淘汰，也永远不可能被淘汰！东亚雄狮的吼声将震动世界！啊！鸟巣听到了！*听到了！世界听到了！*已踏着胜利日大阅兵的豪迈足音走上了伟大的复兴之路！
啊！北京！你是祖国版图上最亮的一颗明珠，美啊，北京！美啊，祖国！
风景优美的地方：庄严的*，雄伟的万里长城，神秘的天坛，还有风景如画的颐和园……
北京的中央有座古城门，叫*，红墙，黄瓦，红灯笼，还有金水桥前飘扬着的*，庄严而美丽。登上*，往前看，是宽阔的广场，高大雄伟的人民*矗立在广场中间，来自世界各地的游客把广场占得满满的。转到*后侧，就进入了明、清两代的皇宫——故宫，各种宏大而复杂的建筑有序排列其中，也是红色的墙、黄色的瓦，显得既高贵又典雅。
浏览北京的名胜古迹，自然要“登长城、做好汉”。长城好像一条巨龙，蜿蜒在崇山峻岭之间，一眼望不到头，非常雄伟壮观。我想：好长的长城啊！如果要走到长城尽头得花多长时间呀？中华民族真是勤劳而伟大！
天坛，远看像一个圆顶的蒙古包，或是一个圆形的塔楼，据说是古代皇帝祭天和祈祷五谷丰登的地方。
颐和园是慈禧太后住过的地方。昆明湖占据了颐和园的大部分地方，秀美的昆明湖点缀着各种各样的建筑物，还有一座十七孔桥，为园景增添了几分雅致。
北京好玩的去处真的很多，我喜欢美丽的首都北京。
我去过许多旅游胜地，其中最令我难忘的还是我们祖国的首都——北京。
2月14日，我们全家人一起来到了北京。第二天凌晨，我们就早早地来到*广场，等待看升旗仪式。六点十五分，护旗班的叔叔扛着**，排着整齐的队伍，从*城前的金水桥那边走过来了。当他们来到旗杆旁时，护旗班的叔叔们动作一致，抬头挺胸面向**，看着他们威风凛凛的样子，真是令人赞叹不已呀!升旗仪式开始了，只见升旗的叔叔熟练地把**系在旗杆的绳子上，然后甩开**，面向**敬礼。随着雄壮的**，**慢慢地升起来了，我仰望着**，心中无比激动。
吃过早饭后，我们又来到我盼望已久的八达岭长城。站在长城脚下，我仰望那曲折的东方巨龙的身躯，它象征着中华民族坚毅顽强的精神，象征着无与伦比的气度，才能和智慧。望着又高又陡的台阶，我喘着气，吃力地慢慢一步一步地向上攀登着，走了好长时间，终于登到长城的高峰，我心里好高兴。远望长城，多么像一条巨龙卧在山岗上守卫着我国的土地呀!
我们还游览了北京的故宫，参观了人民大会堂等。
北京不仅是*的政治、经济、文化的中心，也是*“四大古都”之一。而颐和园是最大的皇家园林，此次北京之行非去不可。
颐和园又称“夏宫”，是古代皇帝的行宫和花园。我们随团坐着游船，沿着当年慈禧太后走过的水路向前行驶。不一会儿，就来到了颐和园。一进入颐和园，映入眼帘的就是昆明湖了，昆明湖碧波荡漾，船儿在湖中轻摇，倒映着*婀娜多姿的柳树，格外的美丽迷人！
湖上有一座桥，下面有十七个桥洞，叫十七孔桥；十七桥的前而有个亭子，那是石舫；十七孔桥后面是个小岛，叫湖心岛。站在远处，三景合为一体，像一只硕大的乌龟。那石舫自然是龟脑袋，十七孔桥为龟脖子，湖心岛为龟身。导游说许多人在这只“乌龟”前合影留恋，想把代表健康长寿的“乌龟”带回家，祝福全家幸福安康。我和妈妈自然也不例外，喜出望外地在这里留个影。
昆明湖的对面就是万寿山。据说当年皇帝觉得北京城内的水很难喝，而万寿山上的泉水，清澈甘甜，因此成为皇帝的.*。
颐和园不愧是皇帝园林，整个园内风景优美，简直就是一幅美丽的风景画，让我流连忘返！
大家好，今天由我来带领大家游玩北京故宫。
现在我们得坐一会车，在这个时间了我跟大家说是北京故宫。北京是三朝古都,北京故宫更是历经六百年春秋,从明成祖朱棣到清末代皇帝溥仪,这里是君主制*政务的最高决策地.每当走进这座古老的宫殿,就隐约有一种肃然和悠远的感觉.
车到站了，一下车就够感觉到皇宫的雄伟与霸气，我们走进故宫，我们可以看到 乾清门是划分外朝和内廷的界限.走过乾清门,就进入了内廷,也就是"后宫".后宫分为东六宫和西六宫.在过去的数百年中,曾有无数女子成为十二座宫殿的主人.
好了现在我们游玩了故宫，现在我们该各回各家，各找各妈了。
假期里，我和妈妈一起去了美丽的首都北京游玩。
首先，我们参观了北京动物园。我看到了憨憨的大熊猫、可爱的小海豚、活泼的金丝猴，还有斑马、大象、长颈鹿……它们在动物园里生活得无忧无虑，快乐极了。
我们还观看了庄严的升**仪式。*广场上人山人海，壮观极了。当**慢慢上升时，我的心情越来越激动，我和周围的人们一起，为祖国的强大而鼓掌欢呼。
俗话说“不到长城非好汉”。我费了九牛二虎之力，终于登上了雄伟壮观的八达岭长城。我为自己当上了“好汉”感到自豪，感到骄傲。
这次北京之行使我增长了见识，开阔了眼界，令我终身难忘。
回顾历史，我们的*已经从*，变成奥运中的强者。这是多大的变化呀！
记的1984年的那一天吗？那一天可使我们*人得的第一枚金牌啊！这个纪录是由射击比赛的许海风创造的，从那一刻起，没人敢笑*人是*了。
今天我们终于赢得奥运会主办权了。
迎奥运，讲文明，树新风。是每个人都知道的一句话。是每个人都理解的一句话。是每个*人都应该做到的，只要我们从身边做起不说脏话，相互友好，互相关爱。便能做到迎奥运，讲文明，树新风。
奥运会的申办成功，标志着一个国家的科技水*，运动水*，人文水*。奥运会不仅会给国家带来财富，也会带来精神财富。这对每一个*人来说，都是一件非常自豪的事，每一个*人都可以挺起胸说：“我自豪，我是*人！”
其实，每一个*人都在以不同的方式支持着奥运，研究电脑的，开发一种奥运游戏；公共汽车司机，会说一些英语；工程人员认真设计每一幢楼房；宣传人员宣传奥运小知识；而英语老师可以教学生一些英语。
对于我们来说，当然要多会一些体育运动。
当然我也不例外。比如：篮球、乒乓球、羽毛球……
我每天都玩一会儿篮球或乒乓球。直到我打得筋疲力竭才收手。
同一个世界，同一个梦想。是这次奥运会的主题，也是这次奥运会的目地。希望我们各国友好相处。成为一个大家庭。
我希望未来地球上的每一位居民，都能连接在一起。
“同一个世界，同一个梦想！”在北京“鸟巢”体育馆中传出了一阵阵欢呼声，北京奥运会马上就要开幕了！2008年8月8号这一天，将是我们所有*人最骄傲的日子。
“更高、更快、更强”是奥运会的主要精神，但是北京奥运会，我们在这奥运精神的基础上还附予了人文奥运，绿色奥运的新理念。奥运会能够在*举办，这不仅是我们的荣幸，也说明了我们*已经走向强大，我们的北京已经走向开放。在接下来这些日子里，我们每一个*人都应该纠正日常生活中的不文明现象，提高自身素质，向世人展现人文奥运这一面；运用高新科技来减少因举办奥运会所要产生的对环境的污染，高效，合理的利用能源，向世人亮出一界绿色的北京奥运会。
我想，奥运健儿们一定在紧张的训练当中，在此，我想祝所有的*体育健儿们勇夺冠军！这是我对你们最大的祝愿。其实，在我心中，刘翔叔叔一直是心目中的偶像。在上一届雅典奥运会上他以12秒91的成绩夺得了金牌，不光如此，他还在其它比赛中创下了12秒88的110米跨栏世界纪录，拥有“*飞人”的雅号。同样我也祝福他超越自我，超越极限，在北京奥运会上再创佳绩！
祝北京奥运会举办得风风火火，顺顺利利；祝体育健儿们赛出风采，赛出水*；祝来北京观看奥运赛事的世界友人能够拥有一次完美而精彩的旅途。让我们共同携起手来，团结在一起，举办一界世界人民空前的盛会！
今天，爸爸带我去北京游玩。我们早上6点钟就起床了，洗漱完毕后，妈妈就带我和爸爸去吃早饭。吃完了早饭后，妈妈开着车送去南京火车站坐车。到了南京火车站，爸爸买了票，过了20分钟后，我和爸爸上了电梯到二楼，有两个检票员检票，之后我们就来到站台等火车。过了几分钟，动车来了，我们怀着高兴的心情上了火车。开动以后，我感觉像风一样快，过了4个小时，车到了终点-北京。
我们下了火车，走出火车站，然后我们先回到宾馆休息。第二天早上，我们3点半就起床了，今天要去*广场看升**。到了*已经人山人海了。我看见*城楼下有很多*排成一队，护旗手拿着*，他们穿过长安街走到广场上的旗杆下，交给**杆边上的升旗手，然后**响起，*随太阳一同升起。
看完升旗后，我们就坐车去八达岭长城玩，导游给我们发了长城的门票，进入景区，我们就开始爬了。长城弯弯曲曲的像一条中华巨龙，我爬呀爬呀，长城的台阶很高，下去的时候很陡，一高一低的，我很害怕的扶在右边的栏杆上。过了一个多小时，我们走出了长城，爬的我满头大汗。然后司机就带着我们去大钟寺游览，导游带我们去看50吨的大钟，钟上写了很多字，我敲了一下，声音震天，尤为壮观。
我们玩了五天，真好玩！
连我都不知道这是第几次来北京了，如果你问我为什么去了那么多次，那我就告诉你，因为我爸爸在北京上班。
因为我一有时间就随爸爸去北京，所以一些名胜古迹我还是去过的，我去过的名胜古迹有：*、人民大会堂、故宫、长城等名胜古迹
这次是坐车去的，到那儿已经是凌晨四点多了。下车后，我和爸爸一起坐车去了我们的住处“圆明园别墅”，我和爸爸一到家，爸爸就呼呼大睡，而我则把一篇博客打了上去……
——北京烤鸭作文 (菁华5篇)
俗话说“民以食为天”，每个人都有自己最爱吃的菜肴。而我最爱吃的是北京烤鸭，从我第一次吃的时候，我就爱上了它。
北京烤鸭味道醇厚，肥而不腻，那体态丰满的鸭子上泛着淡淡的果香味儿，搭配上一碗色泽红艳的酱汁、脆爽的黄瓜丝和葱条……这香气扑鼻和油光焕发的看相真令人垂涎三尺，恨不得一口吞下整只鸭！
记得我们全家第一次去“全聚德”吃烤鸭时，“全聚德”里可真是座无虚*，人山人海。好不容易等到了有空位子，坐下来点完餐过了半个多小时才见服务员阿姨端上来四个碟子：一个碟子里放着酱汁，一个碟子里放着葱条，一个碟子里放着黄瓜丝，一个碟子里放着薄饼。又过了一会儿，服务员阿姨端上来一个盘子，被切成一片一片的烤鸭整齐摆放在里面，刚刚放到桌子上，我就迫不及待地开动了。
我先拿起一片薄饼，再将蘸了酱汁的几片鸭皮、鸭肉和一些黄瓜丝、葱条放入其中。然后我将薄饼卷起，放入口中轻轻一咬。啊！唇齿留香，令我回味无穷！真的是人间美味！肥美的鸭皮、鸭肉伴随着脆爽的黄瓜与葱条，以及鲜甜的酱汁，仿佛在我的口*同奏响了一首开胃交响曲，让我欲罢不能！
如果你去北京时却与烤鸭失之交臂，那恐怕是你一生中最大的遗憾！
北京烤鸭是北京的小吃。
北京烤鸭是北京驰名中外的京菜代表之一，一讲道到北京烤鸭，那可是脍炙人口，盛名鼎鼎。北京烤鸭不仅味道好，看相也好。橘黄色的鸭皮里包着外酥里嫩的鸭肉，令人垂延三尺。裹上葱，沾上甜酱，吃的更是满口留香。
北京烤鸭的做法非常复杂:先要把处理后的鸭子里灌满开水，这样鸭子才会熟的快，也会使鸭肉外酥里嫩。接下来就是烤了。鸭子进炉后，先烤鸭子被刀切了的右背侧，使热气从刀口处进入鸭膛，把鸭子里的水煮沸。烤了六至七分钟后，当鸭子左背侧的`鸭皮烤成橘黄色时。就翻过来，用火烤鸭子的左背侧三至四分钟，接着就照上面的步骤循环的烤，直到鸭肉全部上色成熟为止。这样烤出来的鸭子鸭皮鲜黄松脆，肉质鲜嫩。这样，北京烤鸭就做好了。
烤鸭上桌后，切割员把鸭肉切成薄薄的肉片。
北京烤鸭闻名于*，它一共分为两大流派，全聚德的挂炉鸭和便宜坊的`焖炉鸭。但不管是哪一种，都受到广大食客的热烈欢迎。
北京烤鸭外形呈橙红色，很迷人。光滑的皮上闪着油光，让人垂涎欲滴，两眼发光。我比较喜欢吃挂炉鸭，它的做法简单明了，也十分特别。首先，在大小体重差不多的鸭子身上挖一个小洞，把内脏取出，然后往鸭肚子里灌一些开水。厨师再把杀死洗净的鸭子挂到炉子里，利用炉底的木炭把鸭给烤熟。炉子里的鸭被烤得“辍弊飨欤萌似炔患按叵胍б豢凇Ｒ欢问奔涔螅Π芽狙寄贸隼矗闩缗绲目狙季屯昝莱雎恕
吃烤鸭时简直是神仙般的享受。烤鸭可以直接吃，但我喜欢另一种吃法。我把一张薄薄的面饼摊在手上，夹一些鸭肉，一些香菜，金针菇放在面饼上，最后沾一些辣酱或甜酱涂在面饼里，对折一包，就大功告成了。我张大嘴巴，一口咬了半个饼。面饼的清凉，肉的酥嫩，皮的油而不腻，与配菜的美味混和在一起，犹如一支交响曲在我的舌间奏响，令我百感交集，沉醉于其中。这滋味，爽!我想，这是我至今为止吃过最美味的东西吧！
因为烤鸭太好吃了，我弄得满嘴油乎乎的，模样十分滑稽。烤鸭肥而不腻，让人百吃不厌，回味无穷。我不由得感叹*美食的博大精深，丰富多彩，能制造出许多这样的山珍海味。如果你有机会来北京游玩，一定不要忘记一睹它的“芳华”，体验一下被美味所熏染的感觉。
俗话说：“民以食为天。”从古至今，*的美味菜肴不计其数，号称“舌尖上的*”。如香甜可口的可乐鸡翅，酸爽麻辣的酸菜鱼，美味至极的十三香小龙虾，嚼劲十足的孜然牛肉……还有那一说起就让人口水直流的.北京烤鸭。
北京烤鸭，外皮金黄油亮，吃起来软软的。其肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻。尤其是在享用鸭腿时，油脂偷偷地从里面往外冒出来，一大口咬下去，真让人不禁想多吃几口。鸭腿肉十分饱满，每一丝肉都充分地吸收了鸭皮汁，吃起来仿佛有无数个小精灵在嘴里跳起了优美的华尔兹。北京烤鸭，外酥里嫩。那种感觉激发味蕾后，更是令人回味无穷！
一只小小的北京烤鸭，其历史却非常悠久。据说在明朝初年，老百姓爱吃板鸭。明太祖朱元璋更是每天都会吃一只板鸭。这时，民间就慢慢出现了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭等。期间，南京烤鸭和金陵烤鸭曾一度名气都很大。但最终，北京烤鸭逐渐超越并取代了南京烤鸭和金陵烤鸭的地位，这才有了今天北京烤鸭这道老少皆宜，闻名中外的美味佳肴。
北京烤鸭的吃法也很多。最正宗的吃法便是手心里摊开一张薄饼，将鸭肉放进去，然后放一些事先切好的黄瓜条、胡萝卜条，亦可是哈密瓜条，配上调味的大葱丝，包卷起来，再蘸点儿甜面酱或醋，就可以慢慢享用了。这种吃法最适合小朋友食用了，既好吃又好玩，吃起来更是没有了烤鸭原本的腥味。
*菜肴美味天下，北京烤鸭天下一绝。
在学*、工作或生活中，大家都不可避免地要接触到作文吧，作文是人们以书面形式表情达意的言语活动。你知道作文怎样写才规范吗？以下是小编精心整理的北京烤鸭作文（通用20篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
——北京烤鸭的作文(精选十篇)
今天是个令人兴奋的日子，因为我和爸爸妈妈还有爸爸以前认识的同学，还有他们的儿子一起去北京玩。
来到北京后，当晚就吃了北京烤鸭，有名的全聚德烤鸭。
在吃北京烤鸭时，那香味实在是太香了，把我的口水都拉出来了。
菜一上桌，我就马上拿起筷子，大口大口的吃了起来。
过了一会，一位厨师推着一辆小推车过来，车上有一只烤鸭，哪位厨师就当着我们的面表演，然后他把鸭肉切成了花形，那味道可真香啊！
过了一会，鸭肉就被夹光了，可是，我的肚子还在叫，所以第三盘鸭肉和第四盘小型的面皮上来，可好吃了，我一口气就吃了十几个，肚子都吃饱了。
今天可真令人难忘啊！
要问我最喜欢吃什么，我会毫不犹豫的回答你北京烤鸭，从第一次吃北京烤鸭，我就爱上了北京烤鸭，要是一段时间没有吃它，我就会很想它，写道这，我就好像闻到烤鸭的香味了。
还记得我们全家第一次去烤鸭店吃北京烤鸭，点完菜过了半天也不见烤鸭端上来，我问妈妈：“为什么这么慢呀？”妈妈说：“烤鸭要现烤才好吃。”又过了一会儿，服务员端上了四个碟子，一个碟子里放着酱、一个碟子里放着黄瓜、一个碟子里放着葱、一个碟子里放着薄饼。我问妈妈：“这些是干什么的？”妈妈说：“这些是吃烤鸭的配料。”又过了一会儿，服务员又端上了两个盘子，我一看烤鸭被切成一片一片的整齐地摆放在盘子里，我刚想夹一片吃，妈妈说：“不是这样吃的，你看我是怎么吃的。”妈妈首先拿了一张薄饼，夹了几块烤鸭肉蘸上酱，放在薄饼上，又在薄饼上放了一块黄瓜，最后用薄饼把它们卷起来。妈妈说：“这样就可以吃了。”我照着妈妈的样子做，把烤鸭裹好，放到嘴里，吃了一口，啊，真好吃呀！我一连吃了好几卷。烤鸭外焦内嫩、香酥可口，让人回味无穷。吃完饭，爸爸、妈妈看着我直笑，我到镜子前一看，原来我的嘴巴上有很多酱。
妈妈说：“北京烤鸭在国内外都非常有名。”有人说：“来到北京，不到长城非好汉，不吃北京烤鸭真遗憾。”朋友，你吃过北京烤鸭吗？
北京烤鸭，顾名思义，它便是北京的风味小吃。况且，它还是一道享有盛誉的著名菜式哦!
北京烤鸭味道醇厚、肥而不腻。那体态丰满的鸭子上泛着淡淡的油香味儿，搭配上香脆可口的花生和一碗色泽红艳的酱汁、绿油油的香菜……那香气扑鼻、油光焕发的看相真令人垂涎三尺，恨不得一口吞下整只鸭!
北京烤鸭的制作过程很简单，选用的.事优质品种的北京鸭。首先，要在鸭子身上开一个小洞，取出内脏，往鸭肚中加入开水，然后再将鸭子挂在烤炉上，这样既可以让鸭子的水分不流失，也可以使鸭子不被烤软，可谓一举两得!
稍等片刻后，将鸭子取出。只见刚出炉的鸭子还冒着热气，外焦里嫩，还略带一丝果香味。只有用这种烤法做出来的才是正宗的北京烤鸭。
吃北京烤鸭的时候，我喜欢配上一点甜面酱，将其抹在荷叶饼上，在放入几片鸭肉，然后放些萝卜丝和葱条，将大饼卷起，放入嘴中轻轻一咬，唇齿留香，回味无穷!萝卜与大葱带来的清香劲儿使烤鸭的味道得到了升华，我边吃边说：“好吃，好吃!”
北京烤鸭不仅色泽鲜亮，而且口味甚佳，不愧为享誉世界的美味佳肴。
今天，我去吃北京烤鸭，我们去那的时候，我觉得（那的）环境好好，门口还有一只（可爱的）小鸭子。服务员阿姨对我们态度非常好。爸爸给我们点了烤鸭，我尝了尝，味道非常好，好香呢。在北京吃烤鸭和在濮阳吃的可不一样啊，它不是象*常一样，给你端上来一大盘，自己卷起来吃，而是先把精华的部分在你面前帮你切出来，让你蘸着酱吃，服务员叔叔当着我的面切时，看的我的口水都快流出来了。
终于切好了，端上来了，我说：“终于可以好好大吃一顿鸭子了。”我吃到嘴里感觉油油的、香香的、脆脆的特别好吃。阿姨说如果喜欢还可以免费喝鸭汤，我们就要了一份。（我尝了尝）哦，鸭汤好难喝，淡淡的味。阿姨说可以加些糖，我加了些糖，好喝多了。如果你吃不完，还可以打包，他们会帮你把吃不完的（鸭架）放点盐，再炸一炸帮你打好包，你就可以带走了。因为妈妈没有来，所以我就让爸爸打包给妈妈带回去一些，妈妈说真好吃。
北京烤鸭闻名于中国，它一共分为两大流派，全聚德的挂炉鸭和便宜坊的焖炉鸭。但不管是哪一种，都受到广大食客的热烈欢迎。
北京烤鸭外形呈橙红色，很迷人。光滑的皮上闪着油光，让人垂涎欲滴，两眼发光。我比较喜欢吃挂炉鸭，它的做法简单明了，也十分特别。首先，在大小体重差不多的鸭子身上挖一个小洞，把内脏取出，然后往鸭肚子里灌一些开水。厨师再把杀死洗净的鸭子挂到炉子里，利用炉底的木炭把鸭给烤熟。炉子里的鸭被烤得“辍弊飨欤萌似炔患按叵胍б豢凇Ｒ欢问奔涔螅Π芽狙寄贸隼矗闩缗绲目狙季屯昝莱雎恕
吃烤鸭时简直是神仙般的享受。烤鸭可以直接吃，但我喜欢另一种吃法。我把一张薄薄的面饼摊在手上，夹一些鸭肉，一些香菜，金针菇放在面饼上，最后沾一些辣酱或甜酱涂在面饼里，对折一包，就大功告成了。我张大嘴巴，一口咬了半个饼。面饼的清凉，肉的酥嫩，皮的油而不腻，与配菜的美味混和在一起，犹如一支交响曲在我的舌间奏响，令我百感交集，沉醉于其中。这滋味，爽!我想，这是我至今为止吃过最美味的东西吧！
因为烤鸭太好吃了，我弄得满嘴油乎乎的，模样十分滑稽。烤鸭肥而不腻，让人百吃不厌，回味无穷。我不由得感叹中国美食的博大精深，丰富多彩，能制造出许多这样的山珍海味。如果你有机会来北京游玩，一定不要忘记一睹它的“芳华”，体验一下被美味所熏染的感觉。
俗话说“民以食为天”而在北京，有一种美食能让你回味无穷，那就是大名鼎鼎的北京烤鸭。
北京烤鸭的品相特别的好，鸭子烤出来以后，全身上下通红无比，散发出阵阵诱人的香味，恨不得一口把整只烤鸭都“灭掉”，而且皮香肉嫩，外焦里脆。通常烤鸭烤完后，厨师会将鸭子挂起来，厨师发现鸭子在受热过程中会不断流出鸭油，所以厨师还专门用一个碗接鸭油，用鸭油来做香喷喷的鸭油烧饼，这样既方便又不浪费，一举两得。
作为地道的北京烤鸭，烧火的木料也是很讲究的，要保持北京烤鸭特有的果木香味，因此正宗的北京烤鸭必须选用北京特有的木料——桃木，这样才能够保证烤出的鸭子能散发出一缕缕淡淡的果香，更加受到减肥人士的青睐，真是老少皆宜。
北京烤鸭的吃法也有讲究——首先必须将鸭皮鸭肉包满小面饼里，同时放上几丝黄瓜，蘸上甜面酱，包卷起来，层层叠叠，红绿相间，让人看了不忍下口，而一口咬下去，脆脆的鸭皮和肥美的鸭肉伴着脆爽的黄瓜丝，以及鲜甜的面酱，仿佛在口腔**同奏响了一首开胃交响曲，让你停不下口，欲罢不能，直到酣畅淋漓，方能一解馋瘾。
北京烤鸭作为中国的传统美食，在弘扬中华传统美食文化的同时，也展示了其博大精深的内涵。所以，北京烤鸭也受到了全世界任命的热爱和追捧。
暑假期间，爸爸妈妈带我去了北京，我早已对北京烤鸭垂涎三尺，所以我兴奋不已！北京烤鸭是地道的特色菜，如果你去过北京却与烤鸭失之交臂，那恐怕是你一生最大的遗憾！
北京烤鸭的品相特别的好，烤出来以后浑身通红无比，通体散发出诱人的香味，皮香肉嫩，外焦里脆。通常烤鸭烤完之后，厨师会将鸭子挂起来，我通过仔细观察，发现在鸭子受热过程中不断流出鸭油，厨师还专门用一个小碗接鸭油，用来做成香喷喷的鸭油烧饼，这样既方便又省事，一举两得。作为地道的北京烤鸭，烤火的`木料也是很讲究的，要保持北京特有果木香味，因此正宗的北京烤鸭必须选用北京特有木料——桃木，这样才能确保烤出的鸭子散发出一缕淡淡的果香，更加受到减肥人士的青睐，真是老少皆宜。下面正式进入主题，就是正宗的北京吃法——必须将鸭皮鸭肉包进小面饼皮里，同时放上几丝黄瓜，蘸上甜面酱，包卷起来，层层叠叠，红绿相间，不忍下口，然而一口咬下去，肥美的鸭皮鸭肉伴随着脆爽的黄瓜丝，以及鲜甜的酱料，肥而不腻，仿佛在口腔**同奏响了一首开胃交响曲，让你停不下口，欲罢不能，直到酣畅淋漓，方能一解馋瘾。相比之下，在南京挂牌经营的“北京烤鸭”，则从色、香、味、意、型、等各方面都触之不及，只能甘拜下风了。北京烤鸭作为中国的传统美食，在弘扬中华传统饮食文化的同时，也展示了其博大精深的艺术内涵。当然“北京烤鸭”作为北京特有的城市名片，也自然受到了全世界人民的追捧与喜爱！
北京烤鸭这道菜是我最喜欢吃的一道菜。
北京烤鸭不仅吃着口感很好，而且看着也非常的好看。
一个被烤炉烤的焦黄色的鸭子放在一个洁白的盘子上。拿刀一切，那象牙白的鸭肉就从鸭皮后“钻”了出来，再淋上那闪闪发光的油，看着就能让你口水流下三千尺。
北京烤鸭的做法十分的简单：先拿一只新鲜的'鸭子，然后把那只鸭子放进一个大烤炉里，那烤炉非常的巨大，一下子就能放进十几只鸭子在里面。那金黄色的鸭子就可以出炉了。过了十分钟，服务员把鸭子放到了桌子上，当时，我以为鸭子能吃了，没想到服务员立即阻止了我，说：“还不能吃，要切成片才能吃。过了一会儿，两个人就拿了两把小刀过来了。他们把那焦黄的鸭子切成了一片又一片，切的时候，那金黄色的油就从鸭子里溢了出来，我看的口水都流出来了。
烤鸭不仅看相好，而且味道也不错。吃上一篇北京烤鸭，啊，实在是太好吃了。那鸭子的细腻和那鸭油的多汁组合起来，有一种说不出的美味。北京烤鸭肥而不腻，吃起来嘴里会感觉到北京烤鸭的独特味道。
有一次我吃北京烤鸭的时候，由于北京烤鸭太好吃了，我狼吞虎咽的吃了起来，油汁溅得我哪儿都是，弄得我十分狼狈。所以，我又给北京烤鸭取了个外号—”多汁烤鸭“。
我很喜欢吃北京烤鸭，你呢?
北京烤鸭是北京的著名小吃，以油而不腻著称于世。今天，我可谓是“三生有幸”的品尝到了正宗的全聚德烤鸭。
烤鸭的做工十分简单、精巧，在家里就可完成：将鸭子放在*底锅上，然后把油烧开后淋上8—10分钟，切成片儿，放在盘子里，在将荷叶饼放入蒸锅中蒸上15分钟，配上甜面酱，色香味形的.精华—北京烤鸭就做好了。
我还研究出烤鸭的吃法：在荷叶饼上抹一层薄薄的酱，鸭肉的那一面再加上一些，皮的一面不抹，向下放，在将四面一包，放入口中，口感极佳，那是又香又脆。
包好了鸭片，我与爸爸妈妈开始品味这道北京名菜，果然名不虚传。甜酱与鸭一烤，脆中有香，软中有硬，油而不腻，令人如在乐仙境一般，流连忘返。我吃了一个又一个，饱了还是忍不住继续吃，吃的满嘴流油，桌上全滴的甜面酱，脸上也全是，我和爸爸妈妈哈哈大笑。
北京烤鸭真是名副其实呀！
北京烤鸭，是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红润，入口鲜嫩，口味醇厚，肥而不腻的特色，被誉为北京第一美味，名声享誉海内外。
北京烤鸭是用当地的名贵北京鸭制成的'，它是当今世界上最优质的一种肉鸭。传说，这种纯北京鸭的饲养，约起源于两千年前，是因辽、金、元的帝王经常在北方的草原上狩猎，偶获此纯白鸭，后经人工饲养，一直延续下来，才获此优良品种。现在，北京鸭已成为世界上名贵鸭种，蜚声海外。
北京烤鸭的制法是：北京填鸭一只，糖水一碗，树根高粱杆。首先，去掉鸭的双掌和鸭舌，用气筒从鸭脖子上的刀口处打气，到皮下脂肪和结缔之间，使气体均匀的充满填鸭全身。接着，取出鸭的内脏，用高粱杆支撑脊骨和胸脯三岔骨之间。由刀口处放水，从**放出，直到洗干净为止。然后挂起鸭子用开水洗皮，完成后，再用糖水淋鸭子，并晒干。最后，从鸭嘴处灌水，然后起杆，将鸭子送入烤炉开始烤。烤好的鸭子外皮呈枣红色，鲜艳油亮，皮脆肉嫩，怎能不让人垂涎三尺呢？
烤好的鸭子，将皮肉切成一片一片的装入盘中，食用时可以蘸点甜酱，裹着葱白段，卷入薄饼，即可入口品尝了。
色香味美的北京烤鸭，听起来真让人不由自主地垂涎欲滴，难道你不想也来一只吗？
——北京烤鸭真好吃小学三年级作文汇总十篇
俗话说，民以食为天。
今天我来介绍一道名菜：北京烤鸭。顾名思义，“北京烤鸭”就是北京的烤鸭。还有一个关于北京烤鸭的故事。自15世纪初明集团迁都南京到北京后，北京养鸭业逐渐发展起来。当时明成祖为了把江南的粮米运出去供朝廷挥霍，动员大批民工清渠。运河畅通后，往往会有数千个载粮水箱陆续前往，这在历史上被称为“每年四百万万石”。负责粮食运输的官员发了一笔横财。由于水运管理不善，无数的谷物和大米落入河内。北京运河沿岸的鸭子长期以这些散落的.五谷杂粮和大米为食，体型和肉质也逐渐发生了变化。就像乾隆时期的人才袁枚说的：“谷味鸭肥白。”后来经过北京劳动人民长期精心饲养，不断发展优势种，淘汰劣势种。在我国南北朝有记载的填鸭法的影响下，最初创造了人工“填鸭”法，最终育成了一种新品种――北京鸭(又名北京填鸭)，毛色白、饱满、肉质细嫩、皮薄。北京烤鸭比过去的各种烤鸭好吃多了，所以被称为“北京烤鸭”。北京烤鸭皮香脆可口，肉肥而不腻。尝起来像是挥之不去的舌头，持续三天。
来北京，只有吃过北京烤鸭的人才算来过北京。吃完之后，那个人不是充满了回味和欣赏吗？去一次也不是浪费生命！…这里是正文结尾
结束了***广场的游览，我们准备就去北京最有名的“全聚德”吃北京烤鸭。妈妈说到了北京一定要去“全聚德”尝吃烤鸭，那是最正宗。
据导游介绍，全聚德烤鸭历史悠久、蜚声中外的全聚德烤鸭采用挂炉、明火烧果木的方法烤制而成。烤鸭成熟时间为45分钟左右。刚烤出的鸭子皮质酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着果木的.清香。鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光润泽，赏心悦目。配以荷叶饼、葱、酱食之，回味不尽。吃鸭肉有三种佐料儿。一种为甜面酱加葱条，可配黄瓜条，萝卜条等；一种是蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻，烤鸭蘸着蒜泥吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特；第三种是白糖，这种吃法适合女士和儿童。
我们走进“全聚德”，看到大堂里坐着满满的人，一桌一桌的，他们正在吃得津津有味，看到他们的吃相，我恨不的马上就能吃上烤鸭。我们被按排在一个小厅里面，我们三个人叫了半只烤鸭，配的佐料是甜面酱加葱条。当我第一口吃到烤鸭时，感到口感真好，鸭皮金黄酥脆，鸭肉香嫩可口，唔！味道绝顶，不愧为中国“第一烤鸭”。
北京的小吃有很多很多，但都不如北京烤鸭。
北京的烤鸭色、香、味俱全。它烤出来是棕色的，皮脆脆的`，咬一口满嘴都是香味。既然它这么香，那它制作的过程一定也很难。不错，先捉一只洗好的鸭子，放进烤炉里，再把它烤烤，把油全都烤出来，免得人们吃了脂肪就增高。烤完了以后，我们把肉削到一个盘子里，再把皮削到一个盘子里。接着我们就可以吃啦！但光有肉还不够，我们还得加一些配料，这样会让我们的烤鸭更好吃。
开饭啦！我盼望已久的烤鸭终于端上了我们的饭桌。看着那香香的北京烤鸭，我的口水不由自主地流了出来。我左手拿着面皮，右手拿着筷子，夹起鸭肉，沾了点甜面酱，放在面皮上，再把面皮卷起来，再对折免得酱流出来。我小心地咬了一口，满口余香。我吃了一卷还想再来卷。直到再也吃不下去才依依不舍地离开。
我喜欢吃北京烤鸭！
北京烤鸭，顾名思义，它是北京的特色小吃，今天我就吃了北京烤鸭。
中午放学回家，一进门，我就闻到烤鸭的诱人香气了，忍不住的一把拿起几片肉就往嘴里放。这时，爸爸妈妈咯咯的笑了起来：“孩子，北京烤鸭可不是这样吃的呀！让妈妈来教你吧。”妈妈一边说着一边拿筷子夹起一片面皮放在手掌上，然后用鸭肉蘸上甜面酱放在面皮上，再配上爽口的黄瓜丝、胡萝卜丝和大葱，裹成一个鸭肉卷，塞进了我的嘴里，我一口咬下去，真是美味极了。按照妈妈的方法，我照样子操作一番，吃了一个又一个，真是好吃到停不下口，恨不得天天吃烤鸭呢。
这北京烤鸭果然名不虚传，传说中北京烤鸭的来历说法不一，有的说起源于元朝，也有人说源于明朝，经过人们的喂养，一直延续下来才获得这样的优良品种。现在北京烤鸭已经成为世界上有名的'优质肉鸭，而烤制的方法也逐渐改良，成为一道享誉世界的名菜。
如果我有机会去到北京，一定要尝尝正宗的北京烤鸭。
我们一家三口都是地地道道的北京人，在我们北京，最好处也是最著名的一道美食就是北京烤鸭了。
我们北京人吃北京烤鸭，是很有讲究的。先要将烤鸭蘸一下醋，这样就会使它更入味，更好吃，也不会烫伤嘴，接着再吃烤鸭的'时候，要讲究‘‘一咬皮，二尝肉，三品味’’，你先要咬一下鸭皮，这时很筋道的，所以，你对北京烤鸭的第一印象就是筋道，接着，你再品尝一下烤鸭鲜嫩多汁的鸭肉，烤鸭最好吃的地方就在于此，鸭肉酥香无比，像棉花糖一样柔软，却又不会轻易散开，十分好吃，所以，你对烤鸭的第二个印象就是酥软，最后呢，你再把砸吧咂嘴，品味一下烤鸭的味道，这样，你就会对烤鸭记忆深刻了，回味无穷啦！
记得前两天，我的数学考试的了一百分，妈妈带我去吃北京烤鸭。烤鸭上桌之后，我顿时闻到了一股肉香味，不顾三七二十一，抄起筷子，狠狠的咬了一大口，我的牙舌头马上就麻了，紧接着，一股火烧舌头的感觉使我不得不端起茶碗，‘‘咕咚咕咚’’灌了整整一碗水，大家都被我的馋相逗乐了，我只好按照正规步骤来吃。
啊！北京了烤鸭真是一道人间美食啊！
今天爸爸又买来了我最爱吃的北京烤鸭。
光闻见烤鸭的香味，我的口水都要流出来了。我迫不及待地拿起那面皮儿 ，挑着那油亮的鸭肉，和着清脆的黄瓜丝，加上细细的大葱丝，拌上浓香的甜面酱，统统用面皮卷起来，要是再卷上一片青翠的生菜叶，慢慢地送到嘴里。咬上一口，味道美极了！酥脆的鸭皮，清香的黄瓜，柔软的`鸭肉，香甜的面酱，鲜嫩爽口的生菜，在嘴里有滋有味地嚼着。汁水渐渐灌满了我的嘴，味道妙不可言。
你馋了吗？快买上一只尝尝吧！保证你还想着吃下一回。
北京烤鸭是北京的著名小吃，以油而不腻著称于世。今天，我可谓是“三生有幸”的品尝到了正宗的全聚德烤鸭。
烤鸭的'做工十分简单、精巧，在家里就可完成：将鸭子放在*底锅上，然后把油烧开后淋上8-10分钟，切成片儿，放在盘子里，在将荷叶饼放入蒸锅中蒸上15分钟，配上甜面酱，色香味形的精华―北京烤鸭就做好了。
我还研究出烤鸭的吃法：在荷叶饼上抹一层薄薄的酱，鸭肉的那一面再加上一些，皮的一面不抹，向下放，在将四面一包，放入口中，口感极佳，那是又香又脆。
包好了鸭片，我与爸爸妈妈开始品味这道北京名菜，果然名不虚传。甜酱与鸭一烤，脆中有香，软中有硬，油而不腻，令人如在乐仙境一般，流连忘返。我吃了一个又一个，饱了还是忍不住继续吃，吃的满嘴流油，桌上全滴的甜面酱，脸上也全是，我和爸爸妈妈哈哈大笑。
北京烤鸭真是名副其实呀!
我最喜欢吃的小吃是北京烤鸭，它是北京最具有特色的小吃了。
我以往在一个偶然机会里，明白了怎样做北京烤鸭。先拿出一个洗衣干净并且拔过皮毛的鸭子，用钩子钩住它的嘴巴放到火炉上烤，大概烤20分钟左右就能够了。最终把它拿出来放在桌子上，用刀切成片后，放入盘子里，就大功告。闻起来香喷喷的，真令人回味无穷。
光吃鸭子可不行，要有调料才更好吃。调料的颜色也是五彩缤纷。有白里透青大葱，棕黑相间的甜酱，乳白色的卷皮和红通通辣椒。把黄脆脆的鸭肉卷在白色的卷皮里，可谓是美味佳肴。
开始吃烤鸭了，一大盘切片的鸭肉油嫩嫩的.，四周摆放着葱、酱等各种调料。通常人们吃烤鸭时，会用卷皮把鸭肉和葱酱包在一块儿，一口咬下去，真是人间美味!
吃烤鸭时，我又新创了一种吃法呢!先把鸭肉沾一点甜酱，再拿出三个卷皮。一个卷皮里包着鸭肉，另外两个里面即是空着的。空的卷皮也卷起来，就拼成了三角形，这样既美观，又好吃了。如果你做好了还能够请别人猜哪个里面有鸭肉，猜对了就请他吃个够。
北京烤鸭真调谓是色香味俱全。如果大家去北京游玩，必须不要忘记品尝北京最具有特色的小吃――北京烤鸭!
要问我最喜欢吃什么，我会毫不犹豫的回答你北京烤鸭。从第一次吃到北京烤鸭，我就爱上了北京烤鸭。“什么时候能再吃到一次北京烤鸭呢?写到这，我就好像闻到烤鸭的香味了。
昨天，我的表姐送来了一袋北京烤鸭。
我打开一看，北京烤鸭的皮成金褐色，犹如涂了亮漆一般。那油仿佛要从皮里参透出来。那香喷喷的味道扑鼻而来，令人垂涎欲滴。
“吃饭了，今天有你们最想尝尝的北京烤鸭!”我听后，连忙跑到饭桌前，大口大口地把烤鸭往嘴里塞。“奇怪，怎么越吃越来像*常的烤鸭?”我好奇的问着妈妈。妈妈听后笑着说：“一枫，你没看到桌上的'调料吗?”我看了一看桌上的调料，又看了一看妈妈，大吃一惊，自言自语地说：“唉，我真笨!”我把桌上的烤鸭粘了一下调料，“啊，北京烤鸭果然如此美味。”我津津有味地吃着，叫道：“好吃，不愧叫北京烤鸭。”
北京烤鸭果然名不虚传，味道好极了!
“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”。
如果来到北京，吃饭时正宗的北京烤鸭绝对是菜单上的第一选择。北京烤鸭大多数是闷炉烤鸭和果木烤鸭。焖炉烤鸭顾名思义，烤鸭先在闷炉中闷到五成熟，再到烤架上进行大火烤制。而果木烤鸭则是用桃李杏木进行熏烤。闷炉烤鸭肉质相对鲜嫩，果木烤鸭皮相对脆、油。
做好的烤鸭成色鲜红，挤一挤皮就会发出咔嚓的声音，油也会一泻汪洋。烤鸭大多数与面饼配合，选一块肥瘦相间的鸭肉，放在饼上，再放入黄瓜、葱丝和酱料，一口放进嘴里，肥而不腻的感觉真叫人回味。最简洁的`吃法莫过于一口饼一口肉了，如果再配上一瓣蒜，那就更妙了。当然，作为吃货，也有比较“暴力”的，有的人拿起烤鸭就啃，给人一种大口喝酒大口吃肉的感觉，也是相当过瘾的。
烤鸭，作为北京的特色美食，让人垂涎三尺。俗话说得好，没有一只鸭能活着走出北京，现在看来还真是对呀。
——北京烤鸭说明文实用五份
要问我最喜欢吃什么，我会毫不犹豫的回答你北京烤鸭，从第一次吃北京烤鸭，我就爱上了北京烤鸭，要是一段时间没有吃它，我就会很想它，写道这，我就好像闻到烤鸭的香味了。
还记得我们全家第一次去烤鸭店吃北京烤鸭，点完菜过了半天也不见烤鸭端上来，我问妈妈：“为什么这么慢呀？”妈妈说：“烤鸭要现烤才好吃。”又过了一会儿，服务员端上了四个碟子，一个碟子里放着酱、一个碟子里放着黄瓜、一个碟子里放着葱、一个碟子里放着薄饼。我问妈妈：“这些是干什么的？”妈妈说：“这些是吃烤鸭的配料。”又过了一会儿，服务员又端上了两个盘子，我一看烤鸭被切成一片一片的整齐地摆放在盘子里，我刚想夹一片吃，妈妈说：“不是这样吃的，你看我是怎么吃的。”妈妈首先拿了一张薄饼，夹了几块烤鸭肉蘸上酱，放在薄饼上，又在薄饼上放了一块黄瓜，最后用薄饼把它们卷起来。妈妈说：“这样就可以吃了。”我照着妈妈的样子做，把烤鸭裹好，放到嘴里，吃了一口，啊，真好吃呀！我一连吃了好几卷。烤鸭外焦内嫩、香酥可口，让人回味无穷。吃完饭，爸爸、妈妈看着我直笑，我到镜子前一看，原来我的嘴巴上有很多酱。
妈妈说：“北京烤鸭在国内外都非常有名。”有人说：“来到北京，不到长城非好汉，不吃北京烤鸭真遗憾。”朋友，你吃过北京烤鸭吗？
同学们，你们听说过北京烤鸭吗？你们吃过北京烤鸭吗？
一听这名字就知道是北京的烤鸭，妈妈说，这个北京烤鸭是北京的特产之一，听了这句话，我更加想见识见识这个“新朋友”。正好，爸爸从北京出差回来，刚好带了一只北京烤鸭来。吃中饭的时候妈妈把北京烤鸭一拿出来，那香喷喷的气味就扑鼻而来，把我肚子里的馋虫都勾上来了。我迫不及待地用手拿起烤鸭吃起来，啊！真是人间极品啊！又香又脆。咦，北京烤鸭怎么没有骨头啊？妈妈说：“骨头被你给吃进去了！”“不可能啊，我吃到的都是肉啊！”“你再慢慢地吃吃看！”妈妈神秘地说。我慢吞吞地吃，细细地品尝着，哈哈！终于吃到骨头，我把骨头一咬，啊，怎么那么脆？味道像肉一样，怪不得呢！真是烂而不碎啊，我真想学一学做北京烤鸭。听妈妈说，北京烤鸭是在浦五房做的，是1851年在苏州创立的，距今已有150余年历史，1956年，在***的倡导下让浦五房迁往北京。原来北京烤鸭还有这么一段历史呀！
同学们有空的时候去尝一尝，吃一吃，我敢肯定，你吃过后一定会赞不绝口的。
我想大家应该都吃过北京的著名美食—北京烤鸭吧，它色香味俱全。采用优秀的鸭肉作为原料，色彩红润，好吃而不腻，肉质鲜嫩。非常好吃！但是大家知道它是怎么制作而成的`吗？是怎么遗传而来的吗？那就让我告诉你吧！
北京烤鸭以北京特产填鸭烤制而成。在元、明、清、世代宫延御膳珍品。后传入民间，成为京菜之首，独步中国食坛，誉满中外。著名的全聚鸭店的烤鸭最为著名。现在在北京的百合楼还能吃到正宗的烤鸭。
暑假去北京吃了百合楼的烤鸭，好吃极了！那有奇特的吃鸭方法：吃鸭肉有三种佐料儿，一种为甜面酱加葱条，可配黄瓜条，萝卜条等；一种是蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻，烤鸭蘸着蒜泥吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特，不少顾客特别偏爱这种佐料儿；第三种是白糖，这种吃法适合女士和儿童。
吃完之后，才发现自己的身上都是甜面酱，但是好吃极了。
北京烤鸭，顾名思义，它便是北京的风味小吃。况且，它还是一道享有盛誉的著名菜式哦！
北京烤鸭味道醇厚、肥而不腻。那体态丰满的鸭子上泛着淡淡的油香味儿，搭配上香脆可口的花生和一碗色泽红艳的酱汁、绿油油的香菜……那香气扑鼻、油光焕发的看相真令人垂涎三尺，恨不得一口吞下整只鸭！
北京烤鸭的.制作过程很简单，选用的事优质品种的北京鸭。首先，要在鸭子身上开一个小洞，取出内脏，往鸭肚中加入开水，然后再将鸭子挂在烤炉上，这样既可以让鸭子的水分不流失，也可以使鸭子不被烤软，可谓一举两得！
稍等片刻后，将鸭子取出。只见刚出炉的鸭子还冒着热气，外焦里嫩，还略带一丝果香味。只有用这种烤法做出来的才是正宗的北京烤鸭。
吃北京烤鸭的时候，我喜欢配上一点甜面酱，将其抹在荷叶饼上，在放入几片鸭肉，然后放些萝卜丝和葱条，将大饼卷起，放入嘴中轻轻一咬，唇齿留香，回味无穷！萝卜与大葱带来的清香劲儿使烤鸭的味道得到了升华，我边吃边说：“好吃，好吃！”
北京烤鸭不仅色泽鲜亮，而且口味甚佳，不愧为享誉世界的美味佳肴。
去过北京的同学一定都知道北京烤鸭，那真是美味中的“王中王”！吃过的人都说好！下面我就来介绍一下北京烤鸭吧。
我和妈妈刚进店门就香气扑鼻而来，店里那可是传说中的人挤人啊，妈妈好不容易才找到了一张桌子坐了下来。我很好奇北京烤鸭是怎么制成的，于是我走到了开放性的厨房那儿，透过玻璃我清楚地看见大厨们是先把一只鸭子处理干净，然后把油和各味调料涂抹在鸭子上面，红色的鸭子瞬间就变成了金黄色，最后就是最重要的“烤”啦！烤北京烤鸭时最讲究的就是时间和火候了，烤时需要把火候调到中火，然后要等50到60分钟。
漫长的'等待终于结束了，北京烤鸭放到了餐桌上，那只烤鸭在灯光的照耀下闪着金光，香烟缕缕，真是让人垂涎三尺！
憋了半天的我终于可以放开肚皮尽情地品尝美味啦！我用小刀切开一块鸭肉放到嘴里，首先外皮是酥酥的，那肉不仅很嫩，而且一口咬下去油立刻从里面喷了出来，却又肥而不腻，这么好吃的北京烤鸭应该人人无不赞不绝口吧。我不放过烤鸭身上任何一个能吃的地方，把烤鸭吃了个精光。
北京烤鸭不仅在北京享有盛誉，在当时连慈禧太后喝乾隆皇帝也是非常喜爱呢！
听了我的介绍你是否也想来尝尝呢？还等什么，心动不如行动，看它是否能让你翘起大拇指！
