我从小就大心里就喜欢烹饪，也特别喜欢看别人制作美食的过程，所以生活中经常看妈妈做菜，怎么样才能做出特别美味的佳肴。今天，我看着妈妈做菜，决定这次看完妈妈做菜，自己也来学着炒一盘菜，给爸妈尝尝我的手艺。
妈妈今天要做的是一道家常菜——豆面羹。她先把一些绿豆面放热水里浸半个小时。在这半个小时里，妈妈把几片肥猪肉放进锅里煎出一些油，再把切好的菜放进去翻炒，又把切好了的大葱一块一块放入锅中继续翻炒好几分钟。再放入调味料：三勺白糖、二勺盐和少许的味精，再加入少量的料酒。大火炒上一分钟，这时候绿豆面也浸好了，最好放绿豆面进锅中，熬上个几分钟，这道美味佳肴就出来锅了。这个做菜看气来做是非常简单，但是自己做起来就十分困难了！我也照着妈妈系好了围裙，装模作样起来，妈妈和爸爸坐在椅子上翘着二郎腿观看我“精彩的表演”——我怎样做好这道豆面羹呢？我首先打开煤气，摆好锅，浸好豆面，煎好油，切好配菜。我学着妈妈的步骤炒起来。前几个步骤都很顺利，但就在放料酒不小心把醋当成了料酒倒了进锅。
出锅了！我做的菜终于出锅了！但是因为错把醋当成了料酒，这道菜变成了酸豆面羹了！失败仍是成功之母，所以我会继续努力，炒出美味佳肴的。
快到中午了，我的肚子饿得“咕噜咕噜”叫。我下楼去看奶奶烧了什么菜，芹菜炒**，青菜、咸肉等等，都是我不喜欢吃的菜哦。于是，我决定自己去厨房炒菜。
西红柿炒蛋的材料我一一找全了。我从冰箱里拿出一个西红柿和两个鸡蛋。我把一个鸡蛋在碗上用力一敲，“咔嚓”一声鸡蛋壳裂了。但是，一半的鸡蛋液在碗里，另一半的鸡蛋液全流在桌子上了。我又拿了一个鸡蛋，用了很轻很轻的力气在碗上一敲。鸡蛋壳上有了一条裂缝，我再用手一掰，鸡蛋液全都倒进了碗里。我拿出筷子开始搅拌，搅拌均匀后，放在边上等着备用。我再拿出西红柿，把它洗一下，并切好放在盘子中备用着，然后开始炒菜。
炒菜在欢乐的乐曲中开始了。我哼着小曲，先把火开起来，再把油倒进锅子里。油就像一只只小青蛙似的，在比赛跳高。随着“滋滋滋”的声音，我把鸡蛋液倒进了锅子里。鸡蛋液越来越黄，没过一会儿鸡蛋就熟透了。我赶紧把鸡蛋翻炒一下，淡淡的鸡蛋的香气从锅里飘了出来。然后我又把切好的西红柿倒进去，“滋滋滋”的声音又响了起来，好像一首音乐。我继续翻炒一下，翻炒后又加了一点盐，炒了几下，西红柿炒蛋就做好了。
我坐在桌子旁，吃着自己炒的西红柿炒蛋，虽然炒得不是很好看，但是我还是很开心。
从小我最爱吃番茄炒鸡蛋，经常看妈妈炒菜，我也学个差不多。今天，我要亲自做一道菜——番茄炒鸡蛋。
中午，我从冰箱里取出三个鸡蛋，在桌子上轻轻敲了敲。接着，把鸡蛋对准碗里，用手在裂缝处轻轻一掰，光溜溜的蛋黄就顺着“蛋清滑滑梯”滑进了碗里，打到第三个蛋时，一些破碎的蛋壳掉进了碗里，害得我费了九牛二虎之力才把蛋壳弄出来。我拿着一双筷子，反反复复地搅拌，不一会儿，鸡蛋就变成黏乎乎的黄色液体。
接下来要切番茄，我拿出新鲜的番茄，洗干净，用菜刀小心翼翼地一块一块切起来，切着切着，我哼起了欢快的小曲，“哎哟!”一不小心，菜刀碰到了指尖，好险啊!我再也不敢大意了。
准备工作做好后，我把锅端上煤气灶，拧开了煤气灶开关，火苗“呼呼”地添着锅底，我急忙向锅里倒了点油，谁知，锅里还有点水，“刺刺刺!”油在锅里不停地往外溅，吓得我急忙往旁边躲，看到锅里冒出的缕缕青烟，我咬咬牙，走过去伸手把鸡蛋倒入锅里，只听“滋啦!”一声，好像奏乐一样，没过几秒钟，鸡蛋上就冒出了鼓鼓的大泡泡，我一手扶锅，一手拿铲子，不停地翻炒，随后又把番茄和两片青椒放入锅里，我学着妈妈的样子，左翻一下，右翻一下，最后加点盐和糖，均匀地撒在上面。一盘香喷喷的“番茄炒鸡蛋”就出锅了，红黄绿相间，令人垂涎三尺，我迫不及待地尝了一口，啊!真好吃!连妈妈都赞不绝口，吃着自己亲手做的菜，心里美滋滋的。
不错吧，我的拿手菜——番茄炒鸡蛋，告诉你一个秘密：等我长大了，我要成为厨师!
我会做许多菜，比如黄瓜沙鸡蛋、青椒炒肉、酸辣白菜等等，可是我最拿手的是西红柿炒鸡蛋。
星期天早上，我和妈妈一齐去菜市场买菜。那里的人可真多啊！道路两旁摆满了各种各样新鲜的蔬菜：碧绿的黄瓜、细长的豆角、又大又红的西红柿……，妈妈买了土豆、西红柿和鸡蛋，我高兴得对妈妈说：“妈妈，今日我要给您做一道我的拿手好菜——西红柿炒鸡蛋。”妈妈听了高兴地合不拢嘴。
回到家，我把西红柿洗干净，切成小块放到盘子里，又打了两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。一切准备好，我点着火，往锅里倒了一点儿油，等油温升高，倒入鸡蛋，只听到“呲”的一声响，金黄色的蛋液很快就凝固了。我拿着铲子不停地翻炒，鸡蛋散出阵阵诱人的香味。
我盛出鸡蛋，又往锅里倒了油，之后把西红柿倒进锅里，只见铁锅上方冒出一团白烟，还有一些小水珠四处乱溅，我以往被这些小水珠烫过，所以这一次格外细心，我把西红柿在锅里翻炒了一会儿西红柿越来越软，还流出许多又浓又稠的汗液，我加了点儿盐，最终把鸡蛋倒进去搅拌均匀，就这样，一道香喷喷的西红柿炒鸡蛋就大功告成了。我开心极了！
开饭了，爸爸妈妈一边品尝着我做的西红柿炒鸡蛋，一边啧啧称赞：“这道菜做得既好看又好吃，你可真是个小能手啊！”听了他们的话，我的心里乐开了花，真是比吃了蜜还甜！今后，我要多学几炒菜，减轻妈妈的负担，回抱父母对我的关爱。
每个人都有自己的绝活，有人能跳出轻盈的，有人能唱出美妙的乐曲，还有人能画出独一无二的作品等等等等，而我的拿手好戏则是炒菜。
我喜欢炒菜的原因是，我认为能尝到自己亲手做的食物是一件非常幸福的事，而我所有的炒菜技术都是爸爸传授于我的，一开始我只是在旁边看，但越看我越想自己尝试，于是请教了爸爸，过程也并不顺利，有时候做得齁咸，有时候又淡得没味，经过我不懈的努力，终于练就了一身炒菜的本事。
有一次，我过生日，邀请了许多朋友来到我家，我亲自下厨为他们露一手，于是我自信满满地踏进了厨房，首先要准备好食材，可是在我切土豆丝的时候，不小心划破了手，鲜血直流，我立即消了毒，贴上了创可贴，便又投入到我的炒菜行动中去了，我做的第一道菜是炒土豆丝，先在锅中倒上油，然后放上准备好的食材，葱、姜、蒜和青椒丝，翻炒一分钟后加入切好的土豆丝，再加入鸡精，盐、生抽等作为调味，一道美味菜肴，就这样出锅了，清炒土豆丝就算大功告成啦，接着我又做了许多丰富的菜肴，陆续端上了餐桌，期待着小伙伴们的评价，得到的结果是连连夸赞，让我的心里都变得有些飘飘然了。
我认为做菜，要想做好，不仅需要长时间的练*，还需要朋友和家人的鼓励，这样才会越做越好。
星期天，老师给我们布置一项有趣的作业——“炒菜”。
星期日中午我和妈妈去菜市场买菜，我们买的有豆、花菜、西红柿、白菜等许多蔬菜，回到家中妈妈把米淘好放入电饭煲中，我对妈妈说：“我们老师给我们布置一项作业——“炒菜”。”
我把材料都准备好都有葱、姜、蒜，当然也少不了我们两个主角西红柿和鸡蛋，开始炒菜了我先把四个鸡蛋用筷子用力的搅拌，然后，把洗好的西红柿用菜刀切成一块一块的，都准备好了，第一步，我把煤气罐打开，气灶打开，*时看妈妈炒菜非常容易，但我做着太难了，我先把油倒进锅里，油烧热后我把提前切好的葱、姜、蒜放入锅里。顿时，锅里的油霹雳吧啦的响，正在这时锅里的油砰到了我的手上和眉毛上，我忍着痛继续炒，然后把切好的西红柿放入锅中用炒菜的铲子在锅里翻来翻去，再把搅拌好的鸡蛋在西红柿边绕边倒进锅里，然后又铲子轻轻的翻来翻去，然后我撒了点盐、十三香、麻辣鲜倒进去翻炒了一会，就这样一道西红柿炒鸡蛋就大功告成了，我拿了一个洗干净的盘子盛出来，我迫不及待用筷子尝了一下味道，咸、淡正合适。
在餐桌上尝到自己炒的西红柿炒鸡蛋，虽然没有妈妈做的好，但是吃起来还是很美味的，虽然中间有点小插曲被油烫到，但是心里还是很开心的！
这个星期老师给我们布置了一个作业，就是学炒菜，傍晚，我把老师布置的书面作业写完后，还有一项劳动作业那就是——炒菜。
妈妈说“你是第一次炒菜，我们先做个简单点的吧，那就做醋溜白菜开始吧！”我先把白菜、葱姜洗了洗。妈妈说“白菜用刀切出来的不好吃。手撕烂的才能才更容易入味。”我按照妈妈说的把白菜撕成小块，把葱姜切成小段，然后再把油烟机打开，液化气打开，我看着锅里面的小水珠像球一样乱窜，不一会儿那小水珠就蒸发了，等锅热后倒入油，我把葱姜辣椒放了进去。葱姜颜色变至金黄。我又把白菜放进去，然后学着妈妈的样子把白菜翻炒了几下白菜兴像想，妈妈说“该放醋了。”我拿着醋倒了进去，翻炒了几下，我拿起调味盒开始放盐、味精，妈妈说盐不要放的太多，盐吃多了对身体不好，调味盒里有一个小时，我挖起一点盐让妈妈看，妈妈说“太多了再少点。”我按照妈妈的要求把盐、味精各倒了一点。我又把白菜翻了几下，过了一会儿。妈妈说“菜好了。”我拿了一个盘子把菜放了进去。妈妈尝了一口说“颜色虽然不好看，但味道还可以。”然后妈妈把鱼汤端了上来。妈妈说“拍个照留个念吧。”
这就是我做的第一次菜，我看着自己做的菜真是高兴极了呀！现在我才知道妈妈做饭的时候，多么辛苦呀！我以后再也不挑食了。
星期天，我正认认真真看着食谱，这时，妈妈走了过来说：“你这么喜欢看食谱，就给我们做一道菜吧。”我说：“可以呀!谁怕谁呀!”说完，我就笨手笨脚地来到了厨房。
我一本正经地看着食谱，决定就选新奥尔良鸡肉饭，我小心翼翼地打开火，倒上一点点油，油就像一个个炮弹一样炸在我的身上，我的手背和脸都有一个水泡，我大叫一声：“呀!”妈妈赶紧用湿毛巾捂着水泡，严厉地说：“锅干了才能倒油，煮鸡肉要开微火。”听了妈妈的话，我恍然大悟，原来倒油还有这么多讲究。我又一次开始做，我按照妈妈说的方法，把锅里面的水倒出来，再倒油，这次果然没有像上次那样，然后我到冰箱里拿出两个大鸡腿，拿起锋利的菜刀，妈妈怕我割破手指，就让我戴上手套，然后我就把大鸡腿的两边肉割下来，放到一边，然后把材料放到一个盘子里，也把鸡肉放在里面，腌制之后把鸡肉放在锅里，开始煮，在加一点点清水，煮十分钟，在我等的时候，我骄傲地说：“我的菜肯定能上国家比赛呢!”说完我就把鸡肉捞出来，切成一块块，又把鸡肉捏成正方形，加一点酱油，我闻了闻，“好香啊!”我咽了咽口水。
我把美味的菜端上来，爸爸大口大口地吃，边吃边夸，妈妈也说好吃。我听了，心里就像吃了蜜一样甜。
这样，我会做一道菜了，也明白了失败是成功之母。也体会到了妈妈的辛苦。
有一天，好奇的我在中午妈妈做菜时，偷偷地靠*了厨房，打开了厨房的门，偷看着妈妈炒菜。妈妈看见我了，说：“什么时候林林会做菜呀。”我说：“你又不教我，我怎么可能会？”妈妈说：“你又不学。”我说：“学，当然得学了，不学怎么能行呢？”
我进了厨房，看见妈妈在做我最爱吃的西红柿炒鸡蛋。妈妈首先把两个鸡蛋打进碗里，搅拌好，然后，打开燃气灶和抽油烟机，倒上点油，把鸡蛋炒好，盛出来，然后又再次倒油，放入八椒和盐，炒西红柿，等快炒好时，把刚才炒好的鸡蛋放进去一块炒，不一会儿，西红柿炒鸡蛋就做好了。我看得目瞪口呆，妈妈问：“你学会了吗？”我忐忑不安地说：“下次我下厨。”妈妈说：“我等着看你出丑吧！”
又一天，我把西红柿洗干净，切成一角一角的，又拿出两个鸡蛋打好，又起锅烧油，开始做西红柿炒鸡蛋。妈妈在一旁，一边看，一边点头。我心想：看来是被我的厨艺惊呆了吧？我骄傲地继续炒菜，又放了一勺糖，一会儿就出锅了。我说：“妈妈，请品尝。”妈妈尝了一口，表情不太对，说：“你打死卖盐的了吗？”我说：“我放了一勺盐，两勺糖呀。”妈妈说：“你再仔细想想。”我说：“我好像把盐当糖，放了两勺。”妈妈叹了一口气，说：“你真厉害。”
经过长时间的努力，我终于学会了炒菜——当然，不光是西红柿炒鸡蛋哦。
星期六，上午我在家做了一道酸辣土豆丝。
首先我拿出两个土豆，去皮器把土豆皮去掉，我在削第一个土豆的时候感觉土豆好滑，有种一不小心就会掉到地上的感觉。在削第二个的时候感觉好多了，我紧紧的握住土豆，小心翼翼的。不一会我就成功的把两个土豆的皮削好了。接下来要把土豆切成片，由于是我第一次拿刀，土豆别我切的，有厚有薄，在把切好的土豆片，切成丝，这个动作更难了，在切土豆丝的时候，我更加小心翼翼。由于要把丝切的很细，一不小心就会切到手。切好后，放到水里浸泡一会。然后我又去准备了，小红辣椒。葱花。盐。味精。白醋。香油。备用。
然后，我拿出炒勺，先洗干净，我让爸爸帮我打开火，然后我先放入少许的油，带油烧热后，我放入葱花和小红辣椒，再倒入土豆丝，不停的翻炒，到炒到八分熟的时候，放入盐和味精，搅拌均匀，再放入香油味精，白醋，就可以了。出锅了。盛到盘中，我闻了闻好香啊，在操作的过程中，我又紧张又忙碌。
爸爸妈妈品尝了我的拿手菜以后。津津有味的吃了起来，我看到他们吃的美味的样子，心里真是又高兴又自豪！
——我的拿手好戏炒菜作文500字(10)份
炒土豆，是我的拿手好戏，也是我最骄傲的特长。
制作土豆丝，要选又大又圆的豆，选好土豆，拿出剥削刀，将土豆去皮，再放入水里洗净，然后再将土豆切成土豆丝，准备好需要用的食材，锅里倒上油，等油熟了，倒入豆进行翻炒，炒一会儿，就洒上盐和味精等等佐料，最后洒上葱，喜欢吃酸的还可以加点酸萝卜，一盘香喷喷的土豆丝就这样大功告成了。黄灿灿的，十分美味。
我第一次做土豆丝还是在10岁，那天是周末我突然想学做菜，妈正在厨房做菜，我溜进厨房，望着妈妈，“我想学做菜了”“呦，太阳打西边出来了”“快教教我嘛，就做我最喜欢吃的土豆丝吧”说完，我们就开始行动起来，妈妈一会儿叫我洗土豆，一会儿叫我给土豆去皮，过了好久，终于轮到我炒菜来了，等油熟了，把土豆倒入锅里翻炒，“快快快，放盐”妈妈催着，我按照妈妈的指示做了，油锅里散发出香味。土豆丝一会儿就出锅了。黄灿灿的看起来十分好吃。我尝了一口。和妈妈做的味道一模一样，我骄傲的对妈妈说：“你看我做的多好吃。”“还不是我在旁边指挥你，你又本事自己做一个。”妈妈不屑的说。“自己做就自己做。”我又回想起妈妈教我的做法。慢慢的做。先放入油，等油熟了再放土豆丝。进行翻炒，然后再加佐料。不大一会儿一碗热气腾腾的。土豆丝又做好了。可以一尝这味道不对劲啊。我把盐放成了白糖，妈妈不禁笑话我。这次可出丑了。
从那以后我就学会了炒土豆丝，炒土豆丝成了我的拿手好戏！
我会做许多菜，比如黄瓜沙鸡蛋、青椒炒肉、酸辣白菜等等，但是我最拿手的是西红柿炒鸡蛋。
星期天早上，我和妈妈一起去菜市场买菜。这里的人可真多啊!道路两旁摆满了各种各样新鲜的蔬菜：碧绿的黄瓜、细长的豆角、又大又红的西红柿……，妈妈买了土豆、西红柿和鸡蛋，我高兴得对妈妈说：“妈妈，今天我要给您做一道我的拿手好菜——西红柿炒鸡蛋。”妈妈听了高兴地合不拢嘴。
回到家，我把西红柿洗干净，切成小块放到盘子里，又打了两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。一切准备好，我点着火，往锅里倒了一点儿油，等油温升高，倒入鸡蛋，只听到“呲”的一声响，金黄色的蛋液很快就凝固了。我拿着铲子不停地翻炒，鸡蛋散出阵阵诱人的香味。
我盛出鸡蛋，又往锅里倒了油，接着把西红柿倒进锅里，只见铁锅上方冒出一团白烟，还有一些小水珠四处乱溅，我曾经被这些小水珠烫过，所以这一次格外小心，我把西红柿在锅里翻炒了一会儿西红柿越来越软，还流出许多又浓又稠的汗液，我加了点儿盐，最后把鸡蛋倒进去搅拌均匀，就这样，一道香喷喷的西红柿炒鸡蛋就大功告成了。我开心极了!
开饭了，爸爸妈妈一边品尝着我做的西红柿炒鸡蛋，一边啧啧称赞：“这道菜做得既好看又好吃，你可真是个小能手啊!”听了他们的话，我的心里乐开了花，真是比吃了蜜还甜!今后，我要多学几炒菜，减轻妈妈的负担，回抱父母对我的关爱。
我从小就大心里就喜欢烹饪，也特别喜欢看别人制作美食的过程，所以生活中经常看妈妈做菜，怎么样才能做出特别美味的佳肴。今天，我看着妈妈做菜，决定这次看完妈妈做菜，自己也来学着炒一盘菜，给爸妈尝尝我的手艺。
妈妈今天要做的是一道家常菜——豆面羹。她先把一些绿豆面放热水里浸半个小时。在这半个小时里，妈妈把几片肥猪肉放进锅里煎出一些油，再把切好的菜放进去翻炒，又把切好了的大葱一块一块放入锅中继续翻炒好几分钟。再放入调味料：三勺白糖、二勺盐和少许的味精，再加入少量的料酒。大火炒上一分钟，这时候绿豆面也浸好了，最好放绿豆面进锅中，熬上个几分钟，这道美味佳肴就出来锅了。这个做菜看气来做是非常简单，但是自己做起来就十分困难了！我也照着妈妈系好了围裙，装模作样起来，妈妈和爸爸坐在椅子上翘着二郎腿观看我“精彩的表演”——我怎样做好这道豆面羹呢？我首先打开煤气，摆好锅，浸好豆面，煎好油，切好配菜。我学着妈妈的步骤炒起来。前几个步骤都很顺利，但就在放料酒不小心把醋当成了料酒倒了进锅。
出锅了！我做的菜终于出锅了！但是因为错把醋当成了料酒，这道菜变成了酸豆面羹了！失败仍是成功之母，所以我会继续努力，炒出美味佳肴的。
每个人都有自己的绝活，有人能跳出轻盈的，有人能唱出美妙的乐曲，还有人能画出独一无二的作品等等等等，而我的拿手好戏则是炒菜。
我喜欢炒菜的原因是，我认为能尝到自己亲手做的食物是一件非常幸福的事，而我所有的炒菜技术都是爸爸传授于我的，一开始我只是在旁边看，但越看我越想自己尝试，于是请教了爸爸，过程也并不顺利，有时候做得齁咸，有时候又淡得没味，经过我不懈的努力，终于练就了一身炒菜的本事。
有一次，我过生日，邀请了许多朋友来到我家，我亲自下厨为他们露一手，于是我自信满满地踏进了厨房，首先要准备好食材，可是在我切土豆丝的时候，不小心划破了手，鲜血直流，我立即消了毒，贴上了创可贴，便又投入到我的炒菜行动中去了，我做的第一道菜是炒土豆丝，先在锅中倒上油，然后放上准备好的食材，葱、姜、蒜和青椒丝，翻炒一分钟后加入切好的土豆丝，再加入鸡精，盐、生抽等作为调味，一道美味菜肴，就这样出锅了，清炒土豆丝就算大功告成啦，接着我又做了许多丰富的菜肴，陆续端上了餐桌，期待着小伙伴们的评价，得到的结果是连连夸赞，让我的心里都变得有些飘飘然了。
我认为做菜，要想做好，不仅需要长时间的练*，还需要朋友和家人的鼓励，这样才会越做越好。
透过橱窗，厨房雾气腾腾。妈妈一手端锅把柄，一手挥舞锅铲。随着锅铲的翻动，腾起一丝丝金色的浪——土豆丝，我抿着嘴，眼里熠熠发光，自己能做盘土豆丝该多好。
没有一丝懈怠，我也开始选菜。姜蒜、胡椒、土豆、大蒜、油。将土豆的粗糙外皮一一削去，一分为二，拿手按住，五指紧紧抓成弓形，切片，切丝。再把姜蒜切片、大葱切成一段一段。
现在得起锅烧油了。我小心翼翼地提起油壶，轻轻倾斜，在锅里洒下一滴、两滴┅┅油均匀落在锅里，**铺开。拿起锅铲滑几下，“嗞啪”的微响很快传来。倒入一盆土豆丝，再提起锅铲，轻轻往前一铲，把锅底的油尽都洒到土豆丝上去。锅铲滑过去，朝上一翘，一丝丝土豆丝被挑起，翻一个身，像腾起的波浪。油泼洒过来，为土豆丝镀上一层碎金般的颜色每一根细长的丝都盘起来，将它们打个转，绞在一起。
厨房里，烟雾缭绕，我的手渐渐有些酸了，一边喘着粗气，一手举着碗，将辣椒、胡椒、大蒜、姜葱一股脑地翻下锅。锅里炒得很欢，要撒盐了，我顾不上多看，伸出另一支手，舀一勺盐就撒下锅去。
灯光下，餐桌前。装好盘的炒土豆丝上桌了，蒸气扑散开来，诱人的香气于鼻尖萦绕，盘里的丝丝缕缕油亮油亮的。我拿起筷子尝了一下，甜润润，齿颊生香。
一家人都坐下来吃饭。吃了几口，忽然间，妈妈笑起来，我一怔，心里的弦一下子绷紧了，呀！我把糖当盐放了！
一说起我的拿手好戏，那就是炒菜了，什么菜？西红柿炒鸡蛋！
在学校里，一下课，有很多吃货就开始讨论吃的，有说红烧肉，苦瓜炒肉，黄瓜炒鸡蛋等等……。
我一听就想起了我妈妈在网上给我定的网红锅。等待货品一到，自己就可以亲手炒菜了。之前在家自己炒过菜，感觉还挺好玩的。
过了三天，网红锅终于到了，迫不及待的打开快递盒，一把亮闪闪的锅摆在我的面前，我立马把锅拿出来，用清水洗了一遍，放在炉灶上，开火，烧油，准备做饭。
先把鸡蛋打碎放进碗里，加入食盐搅拌，把搅拌好的鸡蛋倒入锅里，翻炒成型出锅备用，然后再把西红柿去皮切块，把油锅烧热放入西红柿块翻炒，再把炒好的鸡蛋放进去，加入清水，食盐，糖和一些水淀粉，最后炒匀后，就可以出锅吃了。
刚刚炒完已到中午，正好到吃饭的时候，我想妈妈下班就不用再做午饭了，直接吃我做的。不一会儿妈妈就到家了，我把米饭盛出来，和我的“拿手好戏”一起端上了餐桌，妈妈夹了一筷子放入口中，嚼了两下，眉头就皱了起来。怎么了妈妈？不好吃吗？“好吃！太好吃了！”我的宝贝儿子简直就是一个小厨师！你自己快尝尝，说完又夹了一筷子，看到妈妈高兴地吃样儿，我也迫不及待的夹了一筷子放入口中，说了一句。真香！
我自豪的油然而生，原来自己炒的西红柿鸡蛋那么好吃呀！
怎么样？我的拿手好戏，你们觉得是不是很厉害啊！
每个同学都会有一个引以为傲的特长，我也有一个拿手好戏——炒菜。
每天放学回家，我都会看到厨艺高超的外公在厨房里做饭，炒出来的菜香喷喷的，味道恰到好处，我打心眼里佩服他，于是我嚷着叫外公教我炒菜，他还没办法教了我一道最简单的“西红柿炒蛋”我开始尝试。按照外公的指示，我倒了一些油在预热好的锅里，等油热了，再放入打成液状的鸡蛋……“啊！”我被跳起来的油滋到了，连忙将手缩起来，终于，我在外公的鼓励下还是完成了所有步骤，我看着眼前已经糊掉了的菜，心里很不是滋味。春节到了，除夕这天下午，我们一家人忙得热火朝天，只有我在默默地思考西红柿炒蛋的步骤，因为晚上我准备在大家面前大展伸手一番。天色渐渐暗了下来，我对着全家人大喊一声：“今天我要炒一道菜！”你还炒菜呢？不咋厨房就好了。”话音刚落，我就遭到了妈妈的质疑，“等着瞧！”
我气冲冲地跑进厨房大喊一声：“看好了！”
我拿了三个鸡蛋和一个西红柿，先将三个鸡蛋打成液状放在一，再将西红柿切成一块一块的，食材准备好了。起锅烧油！我先将锅预热，再倒入油，等油热有点炸起来时，倒入鸡蛋，鸡蛋渐渐地形成了蛋饼，趁这个时候赶紧将蛋饼捣成小块，来回翻炒，再倒入西红柿和一勺盐调味，小炒一会儿，一道简单而美味的西红柿炒蛋就做好了。我郑重地将锅里的美味盛入盘子里，迈着自信的步伐将它端放在了桌子上。
“什么味道啊！好香啊！”妹妹闻味而来，大家都被吸引过来，爸爸用筷子夹起一块蛋放入口中，“嗯！不错！我们家琦睿还是很厉害的哦！”“对啊！姐姐炒的菜太香了，真是色香味俱全！”妹妹在一旁应和道，“那当然，这可是和我们家的大厨学来的！”
那天，妈妈满怀期待的说：“儿子，今年团圆饭我想邀请你当我的助手。”我沉思片刻爽快的答应了。因为对于厨艺，我情有独钟，而且还是会那么一两道小菜，借机露一手吧。
我麻利的穿围裙、套袖笼，全副武装的随妈妈进了厨房。
开始做全家最喜爱的第一道菜：爆炒花甲。妈妈首先捞出在冰水里浸泡好几天的新鲜花甲，进行充分的沥干水后，倒入锅里用生姜水煮开，去腥味，过滤沙石，然后备用一锅沸水，放入适量的生姜、料酒。煮到花甲开壳时，就可以关火，为了不让它煮老，我必须要静静地站在一旁观察等待关火时机。
花甲关键在爆炒的工艺了。在妈妈鼓励的眼神下，我出场了。开火！热锅！油壶高高一举，“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”，油直入式地冲向锅底，小火烧五秒钟后，火速放入切好的姜片、蒜蓉、花椒等香料。我荡起锅，就那么晃一晃，家人们立刻像是奔驰着“汗血宝马”来闻浓香扑鼻的味道，纷纷观看我的表演。花甲倒入！此刻需要调成大火，油汁像是蹦跳的小精灵一样在锅上飞舞着。快要熟了，我顺手拿起锅柄，上下抖动翻炒着，右手的锅铲也在上下不停地挥舞，像是在“华山论剑”其中的一把剑一样，光影四处跳，又像是在和我捉迷藏似的。
出锅了，最后还要加一点辣酱汁，每一滴滴在花甲上都是美味啊！我的第一道菜终于上来了。我拿起筷尝一口，乐滋滋的味道比花甲还美。
通过这次的动手做菜，我十分开心。也体会到了只要敢于、肯于认真的去干某一件事情，成功就会向你靠*。
我的拿手好戏是炒菜，这可是我学的，并没有人教过。我小时候经常看奶奶在厨房炒菜，那娴熟的姿势我看了别提多羡慕了。吃饭时，我经常说：“奶奶，你烧的菜真好吃！”
奶奶露出了慈祥的笑容：“你呀，现在多看看，以后就让你烧给奶奶吃了。”于是，我日积月累，做什么菜放什么东西都是记得滚瓜烂熟的。
一个星期天早上，家里只有我一个人，我便打起了小算盘：妈妈不在，我终于可以大显身手了。*时妈妈在家，我都是按部就班，从来不敢耍什么小花样，但今天不同。
我系好围裙，从冰箱里拿来了一袋白糖、一袋玉米粒、一颗大白菜和一根胡萝卜。在锅里倒好油，打开抽烟机，点火。先把玉米粒倒进锅里，噼里啪啦，油一个劲儿地往外窜，我拿起锅盖往锅上一盖，那油溅到锅盖上的声音，像极了放鞭炮。揭开锅，一个个黑黑的东西躺在锅里，我心想：完了，炒砸了。为了安慰自己，我又想：没事儿，焦了可能更好吃。
然后放大白菜和胡萝卜。炒啊炒啊，翻啊翻啊。它们在锅里很欢快，好似在坐大摆锤。加糖，我一加就是一大勺，嫌不够，再来一勺。有人说做菜仿佛在跳舞，我这跳的恐怕是群魔乱舞。现在要上色了，生抽酱油摆起来，我又仿佛在画一幅很有个性的画。继续翻炒，颜色不怎么深，继续加。这幅颜色清淡的画好像被我用墨水给毁了。
好啦，菜炒好了，我拿出碟子把菜盛起来，端上桌子观察了一下。这菜仿佛一个人受了伤，青一块紫一块的。我小心翼翼地尝了一口，别说，还挺不错的，看来我很有这方面的天赋嘛！晚上我把这事说给妈妈听，妈妈却皱了皱眉：“叫你一个人不要在家做菜，你就是不听，出了什么事怎么办？”我无奈，重点好像不是这个吧？
昨天下午，我和妈妈下楼去买菜。我对妈妈说：“今天我炒菜吧！”妈妈说：“还是我做吧，你不会。”我说：“我不会，可以学啊！我长大了。”
买完菜回到家后，妈妈说：“今天我们做芹菜炒肉吧。”妈妈教我先把芹菜摘好，然后用水把芹菜洗干净，稍微晾一会，就把芹菜切成一小段一小段的放在盘子里。由于我是第一次做手都累酸了，只好放下刀休息一会儿再切肉。一会儿我拿起肉来切，只知道肉吃起来味道很香，却不知道切起来这么难切，他不像芹菜那么脆脆的，而是油油滑滑的，切起来一点也不听使唤。于是我就左手按住肉，右手用力的一片一片的往下切，终于把这一小块肉切完了。
一切都准备好了，我就把火打开，锅里放了点油，等油开了我就把肉先放进去，“唰唰”的一声，锅里直冒烟。我赶紧往后退，紧接着用铲子来回翻炒，我放了点调料，过了一会儿，等肉差不多熟了，我又把芹菜倒进锅里，翻炒一会儿，继续炒到芹菜都变了颜色就差不多炒熟了。这一道菜就出锅了。
晚上爸爸下班回家，直夸我长大了，学会了做菜。听了爸爸的一番夸奖，我心里美滋滋的。
——炒菜我的拿手好戏作文实用5份
每个同学都会有一个引以为傲的特长，我也有一个拿手好戏――炒菜。
每天放学回家，我都会看到厨艺高超的外公在厨房里做饭，炒出来的菜香喷喷的，味道恰到好处，我打心眼里佩服他，于是我嚷着叫外公教我炒菜，他还没办法教了我一道最简单的“西红柿炒蛋”我开始尝试。按照外公的指示，我倒了一些油在预热好的锅里，等油热了，再放入打成液状的鸡蛋……“啊！”我被跳起来的油滋到了，连忙将手缩起来，终于，我在外公的鼓励下还是完成了所有步骤，我看着眼前已经糊掉了的菜，心里很不是滋味。春节到了，除夕这天下午，我们一家人忙得热火朝天，只有我在默默地思考西红柿炒蛋的步骤，因为晚上我准备在大家面前大展伸手一番。天色渐渐暗了下来，我对着全家人大喊一声：“今天我要炒一道菜！”你还炒菜呢？不咋厨房就好了。”话音刚落，我就遭到了妈妈的质疑，“等着瞧！”
我气冲冲地跑进厨房大喊一声：“看好了！”
我拿了三个鸡蛋和一个西红柿，先将三个鸡蛋打成液状放在一，再将西红柿切成一块一块的，食材准备好了。起锅烧油！我先将锅预热，再倒入油，等油热有点炸起来时，倒入鸡蛋，鸡蛋渐渐地形成了蛋饼，趁这个时候赶紧将蛋饼捣成小块，来回翻炒，再倒入西红柿和一勺盐调味，小炒一会儿，一道简单而美味的西红柿炒蛋就做好了。我郑重地将锅里的美味盛入盘子里，迈着自信的步伐将它端放在了桌子上。
“什么味道啊！好香啊！”妹妹闻味而来，大家都被吸引过来，爸爸用筷子夹起一块蛋放入口中，“嗯！不错！我们家琦睿还是很厉害的哦！”“对啊！姐姐炒的菜太香了，真是色香味俱全！”妹妹在一旁应和道，“那当然，这可是和我们家的大厨学来的！”
每一个人都有属于自己的拿手好戏，我的拿手好戏是炒菜。
看到这里，肯定有很多同学想问，我是如何练成这个拿手好戏的。其实，这是我小的时候妈妈教给我，那时，我看见妈妈经常炒菜，就向妈妈请教能不能教教我。后来，我在妈妈的帮助下学会了炒菜，而且炒得越来越好。
记得有一次，我很早就起床了，因为他们俩昨晚都在单位加班了，所以他们都没有起床，我就想准备为他们做一顿美味的午餐。我走到冰箱面前，发现里面有一条鱼和一捆青菜，就决定做青菜汤和红烧鱼给他们俩尝尝。
先做青菜汤。我将青菜解开，去除根部和里面的杂物。打开水龙头。把青菜洗干净，再将锅里倒入一些水，打开煤气灶开关，放入青菜和豆油，煮了大约10分钟过后再将锅盖打开，放入调料，把做好的青菜汤倒入碗了就完成了。
再做红烧鱼，我将锅清洗好，放在火灶上，将鱼进行去鱼鳞，去除内脏进行了一系列的处理;将锅里放入少许油，放入葱姜蒜，再放鱼稍煎片刻，放入料酒和各种调料，闷炖20分钟，时间长一点更好。
爸爸和妈妈起床了，他们俩看到做了两道特别的菜，便品尝起来，先品尝的青菜汤。“这个青菜汤的味道很棒。”我听了很满意。又尝了尝红烧鱼，“咦?为什么红烧鱼的味道怪怪的?”妈妈奇怪的问道，爸爸也尝了一口，这味道好像不对啊?我连忙跑回厨房，看看刚才用的佐料，发现我把胡椒粉当作盐了，我便对他们说：“我把佐料搞错了。”他们笑我是小糊涂。从那以后，我专心跟向妈妈学*厨艺，练成了我的拿手好戏---炒菜。
我为自己的拿手好戏感到自豪!
每个人都有自己的绝活，有人能跳出轻盈的舞蹈，有人能唱出美妙的乐曲，还有人能画出独一无二的作品等等等等，而我的拿手好戏则是炒菜。
我喜欢炒菜的原因是，我认为能尝到自己亲手做的食物是一件非常幸福的事，而我所有的炒菜技术都是爸爸传授于我的，一开始我只是在旁边看，但越看我越想自己尝试，于是请教了爸爸，过程也并不顺利，有时候做得齁咸，有时候又淡得没味，经过我不懈的努力，终于练就了一身炒菜的本事。
有一次，我过生日，邀请了许多朋友来到我家，我决定亲自下厨为他们露一手，于是我自信满满地踏进了厨房，首先要准备好食材，可是在我切土豆丝的时候，不小心划破了手，鲜血直流，我立即消了毒，贴上了创可贴，便又投入到我的炒菜行动中去了，我做的第一道菜是炒土豆丝，先在锅中倒上油，然后放上准备好的食材，葱、姜、蒜和青椒丝，翻炒一分钟后加入切好的土豆丝，再加入鸡精，盐、生抽等作为调味，一道美味菜肴，就这样出锅了，清炒土豆丝就算大功告成啦，接着我又做了许多丰富的菜肴，陆续端上了餐桌，期待着小伙伴们的评价，得到的结果是连连夸赞，让我的心里都变得有些飘飘然了。
我认为做菜，要想做好，不仅需要长时间的练*，还需要朋友和家人的鼓励，这样才会越做越好。
我会做许多菜，比如黄瓜沙鸡蛋、青椒炒肉、酸辣白菜等等，可是我最拿手的是西红柿炒鸡蛋。
星期天早上，我和妈妈一齐去菜市场买菜。那里的人可真多啊！道路两旁摆满了各种各样新鲜的蔬菜：碧绿的黄瓜、细长的豆角、又大又红的西红柿……，妈妈买了土豆、西红柿和鸡蛋，我高兴得对妈妈说：“妈妈，今日我要给您做一道我的拿手好菜——西红柿炒鸡蛋。”妈妈听了高兴地合不拢嘴。
回到家，我把西红柿洗干净，切成小块放到盘子里，又打了两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。一切准备好，我点着火，往锅里倒了一点儿油，等油温升高，倒入鸡蛋，只听到“呲”的一声响，金黄色的蛋液很快就凝固了。我拿着铲子不停地翻炒，鸡蛋散出阵阵诱人的香味。
我盛出鸡蛋，又往锅里倒了油，之后把西红柿倒进锅里，只见铁锅上方冒出一团白烟，还有一些小水珠四处乱溅，我以往被这些小水珠烫过，所以这一次格外细心，我把西红柿在锅里翻炒了一会儿西红柿越来越软，还流出许多又浓又稠的汗液，我加了点儿盐，最终把鸡蛋倒进去搅拌均匀，就这样，一道香喷喷的西红柿炒鸡蛋就大功告成了。我开心极了！
开饭了，爸爸妈妈一边品尝着我做的西红柿炒鸡蛋，一边啧啧称赞：“这道菜做得既好看又好吃，你可真是个小能手啊！”听了他们的话，我的心里乐开了花，真是比吃了蜜还甜！今后，我要多学几炒菜，减轻妈妈的负担，回抱父母对我的关爱。
每个人都有自己的拿手好戏，如炒菜、打乒乓球、打篮球、剪纸……要是你们问我的拿手好戏是什么，我会非常开心的告诉你是炒菜。
我先将两个肥胖的土豆拿出来，把他们洗个一尘不染，再用削皮刀把它们的外衣削掉，然后把土豆放在案子上，拿起菜刀开切。最后土豆被我切成仙女头发一样的丝放在一边备用。向锅中倒些油，静待锅热好。是时候了，我将土豆丝放入油锅中，顿时油锅中响起噼里啪啦的声音，如同节日里喜悦的鞭炮声，厨房里芳香四溢。我定了定神，用锅铲翻炒，他们在锅里跳着优美的华尔兹。油拥抱着土豆丝，也让土豆丝多了几分妩媚。他们个个都泛着油光，金灿灿的，好似金条一般。我又将麻油、酱油、十三香等香料放入锅中，这时那香气弥漫开来，和香料和在一起，那是无法用苍白的文字表达的香味，这香味萦绕在我的心头，令我心旷神怡。
我完全沉浸在这香气里，它们呲呲作响，似远处高楼上缥缈的歌声，又似梵阿玲上奏着的名曲。我盖上锅盖，文火焖上三分钟。
然后，我将它们倒在盘子里，迫不及待的拿起筷子，挑起一点放在嘴里，这味道在我嘴里炸开了，那清爽的土豆味，那浓香的十三香，那麻油的麻香，都恰到好处了，让我越吃越喜欢吃了。
同学们是不是被我的拿手好戏馋的垂涎三尺了呢？那你们的拿手好戏是什么，快来交流一下吧。
——我的拿手好戏作文炒菜实用5份
同学们，你们有拿手好戏吗我的拿手好戏是快速地炒好一盘孜然土豆，这个其实很简单的，在网上照着视频学都能学会。我就是自学的。
首先，不论做什么菜都要先准备材料。做这盘孜然土豆的工序很简单，先拿出三四个土豆去皮，然后清洗干净，切成大小相似的土豆块。之后就放入锅里油炸，待土豆变得金黄就能够了。可是谨记，油必须要多一点，火不能开的太大。
而说起炸土豆，我便想起我做土豆时的�迨隆Ｄ鞘笔俏业谝淮巫鐾炼梗�什么都还不太熟练，尤其是在炸土豆时，生怕油溅到身上。于是我便把锅盖拿在手上，准备随时防御要溅到身上的油。当我把土豆倒下油锅后，立马把锅盖盖上让它焖熟，过了许久，才去揭开。可眼前的景象却让我大吃一惊，不知为何，本应当是金黄的土豆变得黑糊糊的，看起来叫人心惊胆战，怎样看都不像盘土豆，怎样都下不了嘴。
我把土豆盛入了盘子，灰溜溜地拿去给爸妈尝。妈妈尝了一口：“嗯……味道不错，就是颜色有点一言难尽。”“可是第一次做成这样不错了，再接再厉!”爸爸补充道。我听后，信心倍增，下定决心必须要做好这盘菜。果然，功夫不负有心人，我总算做的万无一失了，爸妈都很为我高兴。
学会做这道菜，我认为不只是我的功劳，还有爸爸妈妈的鼓励。我才能把这道菜做的如此完美!
今天我要做土豆炒榨菜丝。
我拿出两个土豆一个青椒和一包榨菜。首先左手拿起青椒右手抓着青掓根往里用劲一推“通”的一声，再使劲往外一拔“噗”的一抽，青椒籽全部***了。接着拿起土豆用刨子从后往前“咔嚓咔嚓”地刨皮，左手一边转，右手一边刨。拔好刨好之后把它们放在水池里冲洗，水“哗啦啦”地唱着歌，土豆和青椒时不时“刺刺”地伴奏。
洗好了，把青椒和土豆放在砧板上，我拿起菜刀切了起来。只见妈妈在一旁抿着嘴，眼睛紧盯着我，生怕我受伤似的。我把青椒切成丝，土豆切成片，再几片重叠起来切成丝。菜刀和砧板碰撞在一起发出“咚咚”的响声，仿佛在敲鼓。切好后，我发现妈妈在“扑哧扑哧”地笑着，便奇怪地往菜刀背面一看，原来还有几根粗细不一的土豆丝粘在菜刀上呢!我也不好意思地笑了。
一切就绪，我打开油烟机，油烟机“呼呼”地笑着，打开火，火“嗖”地一声窜出来跳起了舞。这时向锅里倒入适量的油，顿时“嗞嗞”地冒出了小泡，还向外溅，我赶紧手忙脚乱倒入土豆丝和青椒丝，立刻“噼里啪啦”的刺耳声在耳边响起，但油不往外溅了。随后拿起锅铲不停地翻炒起来，锅下的火“嗡嗡”地烧着，?上的油烟机“呼呼"地吸着，伴着锅里“嗞嗞”的油声，夹杂着锅铲与锅碰撞的“咣铛”声，宛如形成了一首激昂的交响曲。这时放入少许盐再炒上一两分钟，就可以放入榨菜丝，挤榨菜时，袋子也许被我挠痒了，“咯吱咯吱”地笑着。现在只要翻拌几下，一个色香味俱全的土豆炒榨菜丝就做好啦!
我忍不住尝了一口，咸中还带着几丝甜呢!吃着自己炒的菜，心里更是甜滋滋的。
每个人都有自己的拿手好戏，如弹钢琴、画画、唱歌、跳舞等等，而我最拿手的是炒菜。
记得那是一个秋高气爽的下午，我觉得自己大长了，想学做饭，但又不知道做什么饭，既又好吃，又简单。我想来想去，百思不得奇解，妈妈说：“不然做西红柿外蛋吧!又好吃，又简单。”我也果断说了：好!
我到了厨房，从冰箱里拿了三个西红柿、三下鸡蛋，炒菜前，先把西红柿洗一下，再把它再切成小块。然后开始打鸡蛋。打完鸡蛋，用筷子进行搅拌。我把多锅放在炉灶上，锅里倒了些油，妈妈说：冒烟了，把鸡蛋做进锅里。很快变成一块一块的了，然后，把它盛出来，炒西红柿炒出一些汁后，妈妈让我把鸡蛋放进去再炒一会就好了，炒菜时，心思被精彩的电视节目吸引了。一不小心多放了盐，妈妈狠狠的批评了我一顿，从那以后，我炒菜再也不三心二意了。
后来只要有时间就会去做西红柿炒鸡蛋，所以我跟妈妈做的西红柿炒鸡蛋，无论是外貌还是味道都是不分上下的。
前几天家里来了亲人，爸爸出差了，妈妈一个人忙不过来，我就帮妈妈做了一道――西红柿炒鸡蛋。我娴熟的打完鸡蛋，并且快速切好西红柿。下锅炒菜，最后炒好放一点香菜当作点缀。
这就是我的拿手好戏，它不光让我改掉了做事的三心二意的*惯，还让我学会了一项生存的技能，还让我为我炒的菜感到自豪。
因成功而充满成就感，并且我还从中明白了，坚持做好一件事情是一件如此幸福的事情。
女人要上的厅堂、下得厨房。上得厅堂就是女人要长得很漂亮、高雅、有气质又很时尚;下得厨房就是女人要会做可口的饭菜。人的容貌是天生的或整容，而下的厨房，要后天学。我吃过妈妈做 的许多菜，像：水果沙拉、烧茄子、翡翠龙眼··· ···
我今天也想来露一手，看看菜谱，我翻了一遍又一遍，决定炒一道最为普通的菜：土豆丝。
我在冰箱里挑了几个大土豆，剥皮、洗净，再放在菜板上切起来。妈妈*时切土豆像小鸡啄米，“嗒嗒嗒”一会就切好了。可我切起来，这刀一点也不听我的话，好像专门要切我的手，费了九牛 二虎之力终于切完了，可切得却：有长的、有短的、薄厚、粗细的全都有。
接着打开火门，放上锅，倒油，我心里害怕、紧张，拿油壶的手出了冷汗，还直哆嗦。锅越烧越红了，我咬紧牙，闭着眼睛、壮着胆，把油倒了下去，锅发出“兹——”的一声，吓得我退后几步 。过了一会，油热了，我又把土豆倒了下去，锅又发出“哗——”的声音。我紧张的拿盘子挡住了脸。渐渐，声音变小了，我睁开眼睛，拿起铲子翻炒。最后放了一些盐，大功告成。
我尝了尝菜，心里有一种说不出来的高兴，顿时觉得5星级大酒店的特级厨师也不会比我炒的菜好吃。从这次后，我的拿手好戏就是炒菜了。
昨天下午，我和妈妈下楼去买菜。我对妈妈说：“今天我炒菜吧！”妈妈说：“还是我做吧，你不会。”我说：“我不会，可以学啊！我长大了。”
买完菜回到家后，妈妈说：“今天我们做芹菜炒肉吧。”妈妈教我先把芹菜摘好，然后用水把芹菜洗干净，稍微晾一会，就把芹菜切成一小段一小段的放在盘子里。由于我是第一次做手都累酸了，只好放下刀休息一会儿再切肉。一会儿我拿起肉来切，只知道肉吃起来味道很香，却不知道切起来这么难切，他不像芹菜那么脆脆的，而是油油滑滑的，切起来一点也不听使唤。于是我就左手按住肉，右手用力的一片一片的往下切，终于把这一小块肉切完了。
一切都准备好了，我就把火打开，锅里放了点油，等油开了我就把肉先放进去，“唰唰”的一声，锅里直冒烟。我赶紧往后退，紧接着用铲子来回翻炒，我放了点调料，过了一会儿，等肉差不多熟了，我又把芹菜倒进锅里，翻炒一会儿，继续炒到芹菜都变了颜色就差不多炒熟了。这一道菜就出锅了。
晚上爸爸下班回家，直夸我长大了，学会了做菜。听了爸爸的一番夸奖，我心里美滋滋的。
——我的拿手好戏炒菜作文 (菁华9篇)
俗话说的好，“三百六十行，行行出状元。”每个人一定都有自己的拿手好戏——比如我。我的拿手好戏是炒菜。
菜的种类有很多，而我，会做红烧鱼。不过，说起来，可还有一段辛酸的历史呢！
做鱼，其实很简单。只需要三个方法即可学会——多看、多问、多试。使用这三个方法，不到一个月，保准你也一定能学会这道“大菜”。
现在的你一定很蠢蠢欲动了吧？别急，下面的才是重点。
还记得那个中午，我在厨房为做鱼而准备着。配料到不需要太多的准备，只需要准备一些葱花、蒜、花椒和日常的油盐酱醋就行了。可也许是我太激动了，竞手上一不小心，把装酱的碗摔在了地上，不仅碗打碎了，还把酱料洒了一身，自然被妈妈臭骂了一顿。但我没有灰心，把地扫了一下，换一身干净的衣服，继续做鱼。
没过多久，鱼就做好了，色香味俱全，我得意极了，正趾高气扬的准备炫耀一下我的厨艺，妈妈却来了一句：“这鱼的味道怎么有些怪怪的？”我定睛一看，顿时傻了眼：怎么，有一块鱼肉糊了！这时，来我家做客的表妹也发现了。顿时，家里炸开了锅，好尴尬啊！
我会做许多菜，比如黄瓜沙鸡蛋、青椒炒肉、酸辣白菜等等，可是我最拿手的是西红柿炒鸡蛋。
星期天早上，我和妈妈一齐去菜市场买菜。那里的人可真多啊！道路两旁摆满了各种各样新鲜的蔬菜：碧绿的黄瓜、细长的豆角、又大又红的西红柿……，妈妈买了土豆、西红柿和鸡蛋，我高兴得对妈妈说：“妈妈，今日我要给您做一道我的拿手好菜——西红柿炒鸡蛋。”妈妈听了高兴地合不拢嘴。
回到家，我把西红柿洗干净，切成小块放到盘子里，又打了两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。一切准备好，我点着火，往锅里倒了一点儿油，等油温升高，倒入鸡蛋，只听到“呲”的一声响，金黄色的蛋液很快就凝固了。我拿着铲子不停地翻炒，鸡蛋散出阵阵诱人的.香味。
我盛出鸡蛋，又往锅里倒了油，之后把西红柿倒进锅里，只见铁锅上方冒出一团白烟，还有一些小水珠四处乱溅，我以往被这些小水珠烫过，所以这一次格外细心，我把西红柿在锅里翻炒了一会儿西红柿越来越软，还流出许多又浓又稠的汗液，我加了点儿盐，最终把鸡蛋倒进去搅拌均匀，就这样，一道香喷喷的西红柿炒鸡蛋就大功告成了。我开心极了！
开饭了，爸爸妈妈一边品尝着我做的西红柿炒鸡蛋，一边啧啧称赞：“这道菜做得既好看又好吃，你可真是个小能手啊！”听了他们的话，我的心里乐开了花，真是比吃了蜜还甜！今后，我要多学几炒菜，减轻妈妈的负担，回抱父母对我的关爱。
我会做许多菜，比如黄瓜沙鸡蛋、青椒炒肉、酸辣白菜等等，可是我最拿手的是西红柿炒鸡蛋。
星期天早上，我和妈妈一齐去菜市场买菜。那里的人可真多啊！道路两旁摆满了各种各样新鲜的蔬菜：碧绿的黄瓜、细长的豆角、又大又红的西红柿……，妈妈买了土豆、西红柿和鸡蛋，我高兴得对妈妈说：“妈妈，今日我要给您做一道我的拿手好菜——西红柿炒鸡蛋。”妈妈听了高兴地合不拢嘴。
回到家，我把西红柿洗干净，切成小块放到盘子里，又打了两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。一切准备好，我点着火，往锅里倒了一点儿油，等油温升高，倒入鸡蛋，只听到“呲”的一声响，金黄色的蛋液很快就凝固了。我拿着铲子不停地翻炒，鸡蛋散出阵阵诱人的香味。
我盛出鸡蛋，又往锅里倒了油，之后把西红柿倒进锅里，只见铁锅上方冒出一团白烟，还有一些小水珠四处乱溅，我以往被这些小水珠烫过，所以这一次格外细心，我把西红柿在锅里翻炒了一会儿西红柿越来越软，还流出许多又浓又稠的汗液，我加了点儿盐，最终把鸡蛋倒进去搅拌均匀，就这样，一道香喷喷的西红柿炒鸡蛋就大功告成了。我开心极了！
开饭了，爸爸妈妈一边品尝着我做的西红柿炒鸡蛋，一边啧啧称赞：“这道菜做得既好看又好吃，你可真是个小能手啊！”听了他们的话，我的心里乐开了花，真是比吃了蜜还甜！今后，我要多学几炒菜，减轻妈妈的负担，回抱父母对我的`关爱。
每个人都有自己的绝活，有人能跳出轻盈的舞蹈，有人能唱出美妙的乐曲，还有人能画出独一无二的作品等等等等，而我的拿手好戏则是炒菜。
我喜欢炒菜的原因是，我认为能尝到自己亲手做的食物是一件非常幸福的事，而我所有的炒菜技术都是爸爸传授于我的，一开始我只是在旁边看，但越看我越想自己尝试，于是请教了爸爸，过程也并不顺利，有时候做得齁咸，有时候又淡得没味，经过我不懈的努力，终于练就了一身炒菜的本事。
有一次，我过生日，邀请了许多朋友来到我家，我决定亲自下厨为他们露一手，于是我自信满满地踏进了厨房，首先要准备好食材，可是在我切土豆丝的时候，不小心划破了手，鲜血直流，我立即消了毒，贴上了创可贴，便又投入到我的炒菜行动中去了，我做的第一道菜是炒土豆丝，先在锅中倒上油，然后放上准备好的食材，葱、姜、蒜和青椒丝，翻炒一分钟后加入切好的土豆丝，再加入鸡精，盐、生抽等作为调味，一道美味菜肴，就这样出锅了，清炒土豆丝就算大功告成啦，接着我又做了许多丰富的菜肴，陆续端上了餐桌，期待着小伙伴们的评价，得到的结果是连连夸赞，让我的心里都变得有些飘飘然了。
我认为做菜，要想做好，不仅需要长时间的'练*，还需要朋友和家人的鼓励，这样才会越做越好。
女人要上的厅堂、下得厨房。上得厅堂就是女人要长得很漂亮、高雅、有气质又很时尚；下得厨房就是女人要会做可口的饭菜。人的容貌是天生的或整容，而下的厨房，要后天学。我吃过妈妈做的许多菜，像：水果沙拉、烧茄子、翡翠龙眼……
我今天也想来露一手，看看菜谱，我翻了一遍又一遍，决定炒一道最为普通的菜：土豆丝。
我在冰箱里挑了几个大土豆，剥皮、洗净，再放在菜板上切起来。妈妈*时切土豆像小鸡啄米，“嗒嗒嗒”一会就切好了。可我切起来，这刀一点也不听我的话，好像专门要切我的手，费了九牛二虎之力终于切完了，可切得却：有长的、有短的、薄厚、粗细的全都有。
接着打开火门，放上锅，倒油，我心里害怕、紧张，拿油壶的手出了冷汗，还直哆嗦。锅越烧越红了，我咬紧牙，闭着眼睛、壮着胆，把油倒了下去，锅发出“兹——”的一声，吓得我退后几步。过了一会，油热了，我又把土豆倒了下去，锅又发出“哗——”的声音。我紧张的拿盘子挡住了脸。渐渐，声音变小了，我睁开眼睛，拿起铲子翻炒。最后放了一些盐，大功告成。
我尝了尝菜，心里有一种说不出来的高兴，顿时觉得5星级大酒店的特级厨师也不会比我炒的菜好吃。从这次后，我的拿手好戏就是炒菜了。
一天，爸爸妈妈出差，我一个人在家，就在这一天，我学会了炒西红柿，我当时的.心情既兴奋又难过。
我在看电视的时候，肚子“咕咕”地叫了起来，我心想：妈妈不在家，我又不会炒菜，我吃什么呢？我跑到电冰箱旁，发现里面的东西所剩无几，只有妈妈从菜市场买的西红柿，我想：就做一盘又香又好吃的西红柿吧。
接着，我回忆起妈妈炒西红柿的样子。妈妈把电冰箱里的西红柿放进很大很大的碗里，再倒点鲜开水，过几分钟将碗里的西红柿的皮撕掉。又把西红柿切成一块一块的，然后把锅架在灶台上，随后打开火，再把油倒入锅里，一会儿再把菜倒入锅里后来回翻炒。一会儿又将各种调料放到锅里炒一下，很快，一盘西红柿就出锅了。
然后，我学着妈妈的样子开始炒菜。我把西红柿洗了，再把它切成块，可我切得不均匀，还不小心把自己的手切着了。我心里想放弃了，可是我的肚子又叫了起来。没办法，我只能继续，接着，我又不知道盐是什么样，我就把一瓶白色的物体放了进去，最后我的西红柿炒好了。我迫不及待地吃了一口：“啊！好难吃啊！”
这次炒菜让我明白了妈妈每天一日三餐是多么辛苦啊！
你有拿手好戏吗？运动？音乐？我的拿手好戏是做饭！其中最拿手的菜当属炒花甲了。
拿来早上买的花甲，放入盆中，加上半盆水和一些醋，让它们吐出肚子里的沙，大约泡半小时，看到盆子底有很多沙就差不多了。等待的时候拍几十个蒜，横切竖切剁成细细的蒜蓉，再切一把葱花和一块姜。切好后再清洗几遍花甲，不要问我为什么，要问就是经验之谈。清好后，就开始热锅，让锅受热均匀，下油，油直奔锅底，在锅底开出了一朵油花，油花在锅中绕一圈就可以放蒜蓉、姜片、花椒等辅料了，辅料在油中“吱”的一声炸开，香味随之而来，此时加入蚝油、酱油、盐、鸡精，浓郁的香味一下子就蹿了上来，再翻几下，灵魂酱汁就做好了。重头戏来了，热油下花甲！花甲一下锅，锅里就热闹了，跟过年一样，一阵“吱吱”声，大的、小的花甲纷纷张开，露出鲜嫩的肉，翻炒几下，要收尾了，大火转小火，用生粉和水调个汁，倒入锅中让鲜美的汁水裹住了每一颗花甲。拿出盘子，把菜倒进盘子里，把汁淋到花甲上，一点汁也不剩下，最后撒上葱花和香菜点缀一下，一盘蒜蓉花甲就做好了。这时弟弟也闻到花甲的气味，扶着桌子，不管烫不烫，一把抓住一个多汁的花甲，一口塞到嘴里，吃完肉又把壳舔了半天。我心里开心极了。
这就是我的拿手好戏，有机会，我请你来尝尝我的手艺。
在我们的人生当中，每一个人都会有自己的拿手好戏，而我的拿手好戏就是炒鸡蛋。
炒鸡蛋是我的拿手好戏，炒鸡蛋是我尝试，成千上万遍台，变成了我的拿手好，我的拿手好戏，我炒的鸡蛋，已经赶上我们家的大厨，妈妈的水*了。
在我尝试炒鸡蛋的时候，发生过一件十分有趣的事情。
那次，我在准备第二次尝试做炒鸡蛋的时候，我把需要的东西都准备好了，准备开始做，我把鸡蛋液打好，我把火开开，过了几分钟，锅热了，我开始倒油。道完以后我听见一些丝丝的声音，我没有太在意，就把鸡蛋倒了进去。
几分钟后，我听见丝丝的声音越来越大，我有点紧张了，紧接着又有好几滴油崩了出来，我心里不由得一紧张，心想会不会想着火呀？我一想到这个念头，我赶忙跑进卧室，保证在睡觉的妈妈叫了起来，在没有进到厨房之前，我闻到了一股糊味儿，心想完了，完了，这次准再着火了，第二次尝试就闹这么大一出子事，妈妈不就得愁死我了吗？我和妈妈都跑进了厨房，最后妈妈一脸黑线，对我说什么会着火，只不过我倒油前锅里的水没有烤干而已，妈妈非常生气，说你看看这鸡蛋都炒糊了，鸡蛋你给我吃了。我只好沮丧的把我的黑暗料理端出了厨房。
这就是我在练*拿手好戏中的有趣的事情，但是后来炒鸡蛋变成了我的拿手好戏。
同学们，你们有拿手好戏吗？我的拿手好戏是迅速地炒好一盘孜然土豆，这个其实非常简单的，在网上照着视频学都能掌握。我就是自学的。
第一，不论做啥菜都要先筹备材料。做这盘孜然土豆的工序非常简单，先拿出三四个土豆去皮，然后清洗干净，切成大小一样的土豆块。接着就放入锅里油炸，待土豆变得金黄就好了。但是谨记，油必须要多一点，火不可以开的太大。
而说起炸土豆，我便想起我做土豆时的？事。那时是我首次做土豆，什么都还不太熟练，特别是在炸土豆时，生怕油溅到身上。于是我便把锅盖拿在手上，筹备随时防御要溅到身上的油。当我把土豆倒下油锅后，立马把锅盖盖上让它焖熟，过了许久，才去揭开。可眼前的景象却让我大吃一惊，不知为什么，本应该是金黄的土豆变得黑糊糊的，看着叫人心惊胆战，如何看都不像盘土豆，如何都下不了嘴。
我把土豆盛入了盘子，灰溜溜地拿去给父母尝。母亲尝了一口：“嗯……味道很好，就是颜色有点一言难尽。”“不过首次做成如此很好了，再接再厉！”父亲补充道。我听后，信心倍增，下定决心必须要做好这盘菜。果然，功夫不负有心人，我总算做的万无一失了，父母都非常为我开心。
掌握做这道菜，我觉得不仅仅是我的功劳，还有父母的鼓励。我才能把这道菜做的这样完美！
——写我的拿手好戏作文450字 (菁华3篇)
我的本领很多，比如溜冰、骑自行车、写字、画画、打篮球、吹口琴。
我最拿手的就是溜冰，这项本领学之不易啊！小的时候我看见姐姐在溜冰，很羡慕，于是想让姐姐教教我，可是姐姐不同意。
后来妈妈给我买了一双溜冰鞋，我高兴极了。一天晚饭后，妈妈和阿姨们在客厅聊天。我和两个妹妹在房间写作业，一写完作业我就迫不及待地拿出溜冰鞋穿上，我想：这回可以去客厅威风一下了，我刚想站起来，却来了个四脚朝天的造型，逗得两个妹妹哈哈大笑。我很不服气，刚想站起来，却来了个横叉，“哎呦”疼死我了，接下来的造型更是千奇百怪，一会儿横叉，一会儿竖叉。
经过一番折腾，我终于能勉勉强强地站起来了，想不到这时我撞倒了一把椅子，发出了很大的声响，妈妈在客厅说：“儿子，里面怎么了？”“没。没什么！”还没等我说完，舅舅就已经走到门口了，“原来你在学溜冰啊！让我来教你吧！”说完舅舅就扶着我溜，当我要摔倒的时候，舅舅抓住了我。
舅舅扶着我溜了十几分钟，神奇的是我竟然能从房间溜到客厅了！我开心极了，却在这时又摔倒了，差点忘了我还穿着溜冰鞋呢！舅舅跟我说：“周末你可以去公园练练，会大有长进哦！”舅舅又提醒我去公园练*的时候一定要戴上护具才能溜。
我从这件事情中懂得了一个道理，就是做一件事情不能急于求成，只有坚持不懈，才能取得成功。
每个人都有自己的拿手好戏，有唱歌，跳舞，钓鱼等，我的拿手好戏是绘画。
大家可能觉得绘画有什么难的，随便画几笔就可以了。但其实并不简单，是需要长年累月地练*，才能慢慢提高绘画水*。
不管严寒还是酷暑，我都在坚持地画，不放过任何一个可以练*的机会。当冬天气温骤降，我要顶着风，冒着雪，去很远的地方写生。为了取到更好的景，我甚至把整个写生的地方，都得认真仔细地走了一遍。天气很冷，风呼呼地拍打在我们手上和脸上，有时手都冻红了，连画笔都握不住。
当夏天来到时，烈日炎炎，听着窗外知了在拼命地鸣叫，我的心情不由地浮躁起来，经常画不好，画了擦，擦了画。有时纸擦破了，还不满意，就找老师再要一张纸，重新再画，直到画好为止。在画画班里，有许多人陆续离开了，放弃了绘画，但是我没有放弃。面对困难，我没有放弃；面对失败，我没有放弃；面对挑战，我也没有放弃。
正应如此，我的绘画技术越来越高，一有绘画比赛，老师都先想到我，让我参加。每当我画好一幅作品时，总能引来同学们的.啧啧赞叹，连绘画老师都夸我画得好。我也在学校组织的各级绘画比赛中多次获得优异的成绩。
每一件事，都不是轻易就能成功，但阳光总在风雨后，只要你努力了就有收获，我的经历更验证了“只要功夫深，铁杵磨成针”的这句古话。
我有许多兴趣爱好，如画画、打篮球和吹竹笛等等，今日就来说说我最拿手的本领——吹竹笛。
记得刚上一年级时，学校音乐课上我们学*了竹笛的使用方法，这是我第一次亲密接触竹笛，它那悦耳的声音深深地吸引了我。当我学会吹“哆来咪。”这些音符时，我高兴地笑了，心想：哈哈，我已经学会吹竹笛啦!当我自以为很了不起，迫不及待地去挑战高难度曲谱的时候，顿时傻了眼，眼前密密麻麻的音符上上下下跳跃着，仿佛在嘲笑我的自大。那一刻，我的自信一下被击垮了，但我却没有放弃。
从此以后，我每一天不厌其烦地反复练*，不放过任何一个“破音”、“杂音”。最终，功夫不负有心人，我的吹笛水*渐渐地提高了。当我再次翻开曲谱，看到的不再是狂欢的“妖魔鬼怪”在奚落我，而是一个个软弱的“小柿子”，等着我将它们统统拿下。此刻，每当吹出优美动听的音乐时，我都会感到无比自豪。我也凭借一首欢快、流畅的《小螺号》，在浙江省艺术节比赛时表现突出，赢得了观众和评委的阵阵掌声，并且取得了优异的成绩——金奖。今年，在学校竹笛社团的层层选拔中，我表现出众，荣幸地被选去代表学校参加区级比赛，当收到这个通知时，班里的同学们投来了赞许的目光。
打开笛包，我看到的是与我日夜相伴的好朋友，是它配合着我吹出动听的音乐。吹竹笛，让我明白了一个深刻的道理：一分耕耘，一分收获!
——我的拿手好戏作文300字优选【10】份
小的时候，我就喜欢听别人吹竖笛，那美妙的音乐从笛里传了出来，我心里好羡慕，在我六岁那年，妈妈经不住我的请求。就帮我报了，“吹竖笛班”。
开始的时候，我学的非常认真，一起学*的六个同学中，我年龄最小。每次老师讲完课了，我一回家就把他吹到很熟练，因此经常得到老师的表扬。我对自己也很有信心，就这样考试，从四级到七级，我很顺利就通过了，到了八级乐谱明显难了很多，我渐渐感到有些吃力，看着复杂的乐谱，我开始有些厌倦了。上课时总是走神，回家后也不肯多练，妈妈见我打起了退堂鼓，就对我说：“吹竖笛是一件非常辛苦的事，你不经历风雨，怎能见到彩虹呢？”
我晚上反复讲了好几次，是啊，老师也给我说学*乐器这种东西要持之以恒，不能半途而废，不然就前功尽弃了。你看像贝多芬这样的钢琴家，弹钢琴弹得手指都发烫了，可见他有多用功，你要像贝多芬学*这种精神。
从那以后，我听课变得更加认真了，每天回来都会抽一个小时时间来练*。
“不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香。”只有努力和坚持，成功才会属于你，虽然我已经取得了小小的成绩，但我会更加努力。
每个人都有自己的拿手好戏，我的拿手好戏是钓鱼。
爸爸之前教过我钓鱼，只要把鱼饵穿在鱼钩上，鱼钩放入水中后留心观察鱼漂的动向就行了。我很快把这个要领记住了，并且一有空就会练*练*，所以很快就对这个本领非常精通了。
今年暑假，表弟拉着我去姥姥家附*的池塘比赛钓鱼。我们组装好各自的鱼竿，把鱼饵挂在鱼钩上面，就把鱼钩投进了水中。
过了不久，我发现我的鱼漂在剧烈地动，我喜出望外，心想这么快都有鱼上钩了。我马上提起鱼竿，果然钓到了一条小鱼。此时表弟什么也没钓到。
表弟也不甘落后。我们俩决定，谁先再钓到一条鱼，谁就赢。过了一会儿，我看见鱼漂在动，就对表弟说：“准备认输吧，我已经钓到鱼了。”我信心十足地把鱼竿一提，可发现没有鱼，鱼钩上的鱼饵也不知所去。表弟哈哈大笑，我非常尴尬。
我的拿手好戏带给了我许多快乐。
有一天我的好朋友徐伟杰来我家做客，快到中午了，大家都饿了，于是我筹备给他做我的拿手好菜――煎牛排。
我先从冰箱里拿出一块冰冻的牛排，接着放在微波炉里解冻。我再小心翼翼地把鸡蛋打碎放到碗里，然后迅速打蛋，再把打好的蛋放到锅里，翻锅！只见那鸡蛋飞起来又被我用锅准确无误的接住了，我把蛋放到碗里。
开始煎牛排，我先放了一些油，再把牛排放进来，牛排发出“噼噼啪啪”的响声，不过我一点都不害怕，毕竟我是煎牛排的老手，我不慌不忙地叫徐伟杰拿黑胡椒，看他已经直流口水了，我加了一点盐、味精等调料来增加口味，最后放入黑胡椒，最后把刚煎好的蛋放在上面。
我跟徐伟杰说，可以开吃了，他津津有味的吃着，他说这真是色、香、味、俱全啊！太美味了！我心里被他一夸，美滋滋的。
我喜欢的事情特别多，比如：读书、弹琴、看电视、玩游戏……但是我最喜欢的就是跳舞。
我四岁的时候就开始学跳舞了，每个星期天的下午，我都特别高兴，因为我要到老师那里学跳舞。
当我换上舞蹈服，穿上舞蹈鞋，对着整整一面墙的镜子时候，我感到特别的兴奋。首先，老师让我们练*基本功，如下腰、劈叉、倒立、小跳、大跳等。开始练*倒立时，因为我的胆子小，怕摔倒，老是往后躲，老师耐心鼓励我要有信心、要勇敢，经过了无数次的摔倒我终于成功了。接下来老师带领我们练*成品舞，有芭蕾舞、肚皮舞、民族舞等。随着芭蕾舞优美的音乐响起，我脚尖点地，手臂与手呈椭圆形，放在身体前面，手指相对。点地、旋转、踢腿、跳跃……足尖在空中划出一道完美的弧线。我仿佛像一只美丽的天鹅飞舞在云霄。
我非常喜欢跳舞，跳舞也是我的拿手好戏，因为它锻炼了我的身体，还增加了我的自信心。我在优美的音乐和欢快的舞步中感受到无比的快乐！
每个人都有自己的特长，比如画画、弹钢琴、唱歌、跳舞等。我最拿手的是玩魔方。
我与魔方的“邂逅”是在一个朋友家。那是暑假的一个星期天，我去朋友家玩。朋友拿出一个魔方给我看，并让我把顺序打乱，他接过后很快就还原了。看着他娴熟的动作，我十分羡慕，同时也产生了玩魔方的想法。
回到家，我便央求爸爸给我买了一个魔方。心爱的魔方拿在手中，我心里别提有多高兴了，差点儿笑出声来。我迫不及待地玩了起来：先把魔方打乱，然后还原。可是魔方好像故意和我作对似的，怎样也还原不上。原先还原魔方并不是那么简单的。怎样办？我集中生智，上网学。我在网上找到了一个供初学者玩魔方的*台――“魔方小站”，在那里，我最终学会了魔方的还原方法。在学会了还原魔方的基础上，我还不断地提高自己的还原速度，从刚开始的10分钟，提高到了7分钟，之后，我又在3分钟内完成了还原，最终，我又突破了2分钟大关。此刻我的最好成绩是1分12秒，在全校的魔方还原大赛中还获得了第二名的好成绩。当然，我还会继续努力，让我的成绩更加出彩。
魔方就像我的朋友，丰富了我的业余生活，给我带来了欢乐；魔方又像我的教师，告诉我仅有不断努力，才能不断提高。
我喜欢的运动项目有很多，如：打篮球，打乒乓球，跳绳，跑步，这些都是我的拿手好戏，其中我最喜欢的就是打球了，我练了六年。
第一次练篮球时，在暑假，我到了那里，老师先发给我一个篮球，然后就练了基本的运球，三步上篮，每一次一练，就练了3个小时，全身累的都是汗，跟洗澡一样。后来，发现越来越轻松，三步上篮什么的，都对我来说是小菜一碟了。三步上篮，可以先抱住球走两步，在第三步落脚之前，把球投出去，如果不小心把对方撞倒了，要把对方拉起来，老师见我们练得差不多了，就带我们去打U10组NYBO联赛，比赛的地方很远，在东区，我们前5场都不负众望的赢了比赛，当时，我们就有点骄傲了，心想：“对面也的太弱了，”但是在第6、7场报应就来了，我们居然连输了两场，我又想起来老师说的话：“我们学校，打联赛最差也是前3名。”如果这一场输的话就是第4名，赢了就进前3了，我们全队都全力以赴的面对对手，比赛也打的非常激烈，果然我们赢了。
一到体育课，同学们就三五成群，捧着一个足球排成阵势，喊的喊，跳的跳。
我也准备上去凑热闹，我踢了一个，方向失去控制，球一下子飞到了足球场外，同学们哄堂大笑，我急忙逃之夭夭。
以后，每当有空闲的时间，我总捧着足球在练*。我发奋图强，立志一定要一雪前耻。
我经过了七七四十九番考验，水*渐渐突飞猛进。我现在已经拥有十八般武艺。
有一天，我邀请了朋友们前来一起踢球。朋友们瞟了我一眼：“哼，你现在水*无所长进吧！就你这只菜鸟也不过如此。”我气得咬牙切齿：“好，今天让你知道本大侠的厉害！”我来到一边，把球用力一扔，随即算好球的落点，猛力一踢，球一下子飞了起来，足足有三层楼高！当球掉下来时，我用脚底一扫，球划过一道美丽的弧线，飘过朋友飞头领进了球门。我又把球扔高一些，飞起一踢，正中球门。
朋友们惊讶得目瞪口呆：“呀！想不到你已不再是那个菜鸟小兵了，真是一个月不见，当刮目相看了！”他们不屑的目光中多了几份赞许与钦佩。
那种高高在上的感觉真是倍儿爽！也是从这踢足球中学到了一个道理——不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香！
我的拿手好戏是煎饼。
有一天，我放学回到家，一开门一阵煎饼的香味迎面扑来，顺着香味走进厨房，一看原来是母亲正煎着饼呢！饼像一位运动员在锅里翻滚着，泛着金黄的光泽，香味儿就是从这张饼上散发出的，看得我口水直流。
于是我向母亲请教，母亲笑着说：“好！只须你想做就好！”母亲耐心解说完后，我牢牢记在了心间，一有空闲我就练，后来练的愈来愈好了。
一次家来了客人，我便自告奋勇为客大家煎饼。先让锅先生洗下澡，再把锅先生放在心情暴躁的灶先生的头上，然后激怒灶先生火冒三丈，接着让油小姐泡温泉，紧接着叫来了面粉小姐伴随，帮面糊小姐翻了个身，好让她金黄的衣服愈加熨帖，最后我用锅铲一捞，一张金黄的面饼就上桌了。
客大家尝过后都称赞不已，我心里美滋滋的，这可是我的拿手好戏！
课余，我喜欢画画。小时候，我一有空，就拿起笔在纸上画画，记得有一次，我花了一个五颜六色的苹果给妈妈看，妈妈看了，笑眯眯地说：“你画的苹果真可爱，吃起来一定特别香。”妈妈的话让我感到很开心，从此我就喜欢上了画画。
画画已经成为我生活中必不可少的事情。每天做完作业，我都利用那点点滴滴的时间画画，有时我画动画片了可爱的人物，有时我画大自然里的美景，还有时我画生活中精彩的故事……我知道画画有几种画法，有国画、油画、写生、素描……我每次画画都先用油画棒、水彩笔、彩铅三种混合涂色，这样画出来的作品，颜色丰富，线条流畅，画面整洁，连老师都说这办法好。
画画给我的生活带来了许多乐趣，它陪着我一起快乐成长。
要说下象棋。这可是我的拿手好戏，还有从那天说起：那天，我和爷爷奶奶出去玩。走到一个阴凉的地方，发现有一群老人，围成一个大圈，把里面的人里三层外三层包裹了起来。我有些惊讶，挤了进去，发现两个老人，在桌子上，拿着些圆圆扁扁的木头，在一个四方木盘子上，啪啪啪的摔过去。旁边的人，不住拍手叫好，有人用手指着提醒，有红的，还有黑的，第一次见到它，我便对它产生了浓厚的兴趣。我便开始学象棋，上了一年的补*班。把我教会之后，我便可以找人下象棋。
到现在，我还是对象棋的兴趣。没有变。随时想找我爸爸下象棋，或者找一些同龄人下棋，虽然我下棋技术还不是太好。之后，我决定只要我写完作业，每个星期日下午，都要去中心广场，那个健身器材的地方，看一帮老人下棋，尽管他们当中爱吸烟的，烟熏得我鼻子难受，但是，依然阻挠不了我，有时，就憋着气，等到快坚持不住了，再疯一样的跑出人群。去呼吸一口新鲜空气。不过，就这样，我对象棋的感情，依然没变。这就是我的拿手好戏之一：下象棋！
——我的拿手好戏450字作文通用十篇
我的拿手好戏是钓鱼。有人会问为什么呢？又不是谁都会吗？不不不，钓鱼讲究的东西很多的。
上一次我和舅舅来到一个鱼塘。那里的'人坐满了围着鱼塘纷纷开始钓鱼。
先取好鱼竿上好线开始装钩子，用一个圆形的海绵卷卷住的。我用的是两米五的线，里面还配送了一个钩子很尖。不小心，我手钩到了，我忍痛直接一鼓作气拔了出来，手指立马流了血。这也让我明白了，如果鱼上钩了他们也插翅难逃。
舅舅备好了鱼食，我上好了鱼食后，弓腰拉线，抛钩，然后我就一直坐在那里等啊等啊。不知过了多久，我才发现我原来没有装上浮。好了，现在开始认识钓鱼抛线过后，要盯着鱼浮子的。我就一直坐在那里等。突然，我发现浮子上下晃动。我欣喜若狂，等待浮完全下沉，然后提竿子，拉拽。一条水嫩嫩的肥肉多汁的鱼上钩了，出水，甩上岸边。
我就继续这么钓。掉了很久，我也钓到了很多鱼，我想我怎么可能这么一帆风顺呢？结果真来了一件不妙的事情。发了一条超级大的鱼拖着我跑。我和舅舅在岸边两个人溜这一条鱼。我以为我们势在必得，结果线断了。我想这下没法钓了，然后就打道回府。
现在明白了吧，钓鱼可不是谁都能钓的，没有那么“一钓”风顺了。不过，这也成为了我的一项拿手好戏。
每个人都有属于自己的拿手好戏：唱歌、画画、做手工……而我的拿手好戏，便是跳拉丁舞。
我是从两年前开始跳拉丁舞的，当时并不觉得跳拉丁累，只是单纯觉得好玩而已。等开始学之后，才发现自己错了。
开始的时候，最基础的基本功便将我折磨得不行，开开心心地去上课，然后红着眼睛回来。每一天都是折磨。
到后来，便是一个个艰难的动作，抬手，旋转，立稳，一次次重复，失败了一次又一次，再爬起，继续跳，就算如此，还是没少挨打。
练站姿，抬头，挺胸，提裙；练手位，一举便是几十分钟……种种困难将我击倒，可我依旧坚持。
一晃一年便过去了，我去参加了我人生中第一场锦标赛。会场人很多，很吵。舞台旁有一个很大的银幕。我的手心沁出汗珠，心“怦怦”直跳，非常紧张。
轮到我上场了，依旧是熟悉的动作，提裙，抬头，迈步。和周围整齐划一的动作比起来好似有些格格不入。当然，那时并未想到这是一种与众不同。
我深吸一口气，暗暗数着音乐的节拍，跳着跳着便忘我了，旋转，迈步，后退。一个个动作一气呵成，最后还加上了一个之前死也不想加上的旋转。
最后也不负众望取得了好成绩，便开始庆幸当初自己坚持了下来，没有选择放弃。这时，心中漾起一抹甜，属于成功的甜，甜入骨髓。
这就是我的拿手好戏，你的呢？
要说拿手好戏人人都有，只不过是各自的好拿手好戏不一样而已，我只是如果要说起自己的拿手好戏啊，那一定是自己最会的那一个了。要说起我的拿手好戏呀，就是跳舞了，我已经学了一年的时间了。
刚进舞蹈班的时候，那里的女孩有很多很多，但是我那是体验课，我要先觉得先试一试才能决定我要不要跳一年的。老师教我们的，最先的只是一个，想想我们选熟悉时几下手势。等我们熟练了，就会让我们学*一个考级组合了。因此我又学了一年，所以我这一年我妈又让我跳，但是我会更加努力的我这个虽然是我的拿手好戏，我还是要继续努力。
我今年已经六年级了，上了初一我应该不会再跳了吧，因为初一我要好好学*，到初二初三我更要努力的学*，把心思都放在学*上。最*我们有一个比赛，所以说我更要抓紧时间好好练*了。我的拿手好戏，虽然我不会像别人一样炫耀。但是我是会更努力的更进一步。
就是我的拿手好戏了。你们的拿手好戏是什么呢?和我们一起分享吧!
我喜欢足球，一有空，就和几个同学去踢比赛。我的拿手好戏就是踢足球。
我第一次和足球打交道时才一年级，那是个夜晚，我和家人一起去市体育中心玩，我看到一片巨大的绿草坪上运动员在欢呼，那个雪白的足球在运动员脚下像长了翅膀一样在足球场上飞驰。那一刻，我就喜欢上了足球这个运动。
回到家后，我和爸爸说了这件事，爸爸欣然给我报了足球班。开始我十分认真，但后来觉得太苦了，想放弃，足球也好长时间没动了，一听到要练*了我就心烦，就开始乱踢球。
有一次自由活动时，我又看到校队的人在打比赛，那时，我的心跳突然加快了速度。我想，要不再练练？此后，我每节体育课都在踢足球。终于，机会来到了我眼前，全年级50多个人里面，有10个人被进入校足球队，其中一个就是我。开始，我是替补。但在我自已努力下，我上了场，逐渐成为主力队员。
记得四年级那一次，我被球砸伤了，休息了一个星期，伤好后我开始犹豫要不要入队。最后我还是入队了。
后来的这些年里，我校足球队代表慈溪市去宁波打比赛，得了男子甲组第二名。
这就是我的拿手好戏。
有的人的拿手好戏是挑西瓜，唱歌，跳舞，画画，书法，剪纸，捏泥人，都是八仙过海——各显神通。我的拿手好戏是航模。
那一次，我胸有成竹地来到赛场，有的人这双手合十，祈求上天能让他超常发挥，有的人胸有成竹地说：“今日的冠军是我。”还有的人直接迫不及待地开始组装航母了。
我也开始组装了，我拆开包装，拿出各种各样的零件。我先把双面胶的一面撕开，放在一根竹竿上。再撕开各一面把机体贴上去，再把橡皮筋打了一个死结，再把橡皮筋的两端打了一个死结，折了三折，再把它套在了“直升机”上。“好啦”我长舒了一口气，心想：哈哈，此刻就差调试和比赛开始了。
30分钟内，我不断调试，心中早已胸有成竹。觉得自我准备的差不多了。心想：接下来，就万事俱备，只欠“开赛”了。
比赛开始了，我信心十足的等待开场了。轮到我了，我一手拿螺旋桨的中心，一手拿竹竿的下端。我深吸一口气放了螺旋桨，扔向天空。“啪”的一声，我的皮筋嘣了，机身散架了。我被这突如其来的意外吓蒙了。定了定神，深吸一口气，鼓励自我：“没事，还有机会。”
第二次比赛开始了！我用转了200圈的“猛虎”航模抛向天空。我的“猛虎”号*稳的飞向天空下，像一只自由的小鸟，天高任鸟飞，它在天空中划出一条美丽的弧线……越飞越高，最终*稳降落。我高声大喊：“破纪录了！”
我的拿手好戏就是航模。我可是无人不知，无人不晓。
做菜是我的拿手好戏，而水煮牛肉最拿手。
暑假，哥哥在餐厅里当兼职厨师，老厨师在一边讲烹饪技巧时，我刚好在旁边“偷师”。我拿出小册子把所有的要点、注意事项都记在上面，特别是材料和火候。有机会我也会亲自做些“小实验”，把我学到的回家再完善一次。
有一次，伯伯一家来我家吃饭。我可高兴了，小册子终于有用武之地了!我缠着妈妈说我可以负责“水煮牛肉”这道菜。妈妈半信半疑：“你?会做这个吗?”我随即向妈妈立下“军令状”：“如果不成功，我就洗一个月碗!”
我先洗干净所有的配菜，焯水之后铺在汤碗下面，随后将牛肉切薄片，放少许酱油和生粉抓匀，腌制半个小时。在这半个小时里，我先炒香底料，加水煮沸，捞出香料残渣。用锅里剩下的汤煮熟牛肉，再把牛肉带着汤一起倒入汤碗里。最重要的是要把牛肉一片片地摆放好。最后关键的一步来了，撒上香菜和葱花，然后浇上一勺滚油，随着“滋滋”的响声，整个屋子都散发着香辣的牛肉香味了!大功告成!
看着妈妈吃着牛肉时满足的.样子，我开心极了。搞笑的伯伯擦着嘴巴吸着鼻子感叹道：“太好吃了，简直是人间极品啊!”在大家的赞美声中，我身上的每一个细胞都溢满快乐。
此后，只要家里来客人，水煮牛肉成了我的压轴好戏!
每人都有自己喜爱与擅长的事物，或是唱歌，或是跳舞，或是弹琴，或是运动。而我，擅长的是国画。
小时的我，比较闹，喜欢到处跑。妈妈因为希望我能沉稳些，便送我去了绘画班。没想到，我却一下子爱上了画画。
记得当时最开始画国画的时候，老师拿了一张万寿菊的图片，让我们临摹，并且给我们讲解了国画颜料的名称。当时我就感觉，这些墨色、大红、群青、藤黄、花青的颜料名称，就好像一个个自带仙气的古代美女一样，美极了！让我一下子就对国画着了迷。没想到，同样一支颜色，只是因毛笔尖含水量的多与少，便在宣纸上呈现出不同的意境。我在课堂上很认真地按照老师教的步骤，构图、起稿、配色。完成了我第一副国画的作品。记得下课后，妈妈看到那幅画时，惊讶地感叹：“哇，洛伊，你都能画出这么漂亮的画啦！”我当时听了心里满是自豪。
至此，我便迷上了国画。
尤其是现在，在背了古诗文之后，再画国画时，脑海里总能浮现出《诗园拾珠》里的场景和意境。画山画水的时，能感觉那种“峰峦如聚，波涛如怒”的场境；画梅着色时，脑海里浮出的是“朵朵花开淡墨痕”的意境…… 很庆幸我有这样的一个拿手好戏，我想，这个她会伴随我一生。我虽然不知道每个人的拿手好戏是什么，但我相信它会伴随着我们一起成长。
我最拿手的本事是滑滑板。
经常和爸爸妈妈去广场玩，看到广场上有许多同龄人脚蹬滑板，如同一个一个的“地上飞”，我特别羡慕。于是我央求着爸爸，给我也买了一个。
刚开始我踩滑板的时候，要拿着棍子才能踩上去，我练*了很久，当我慢慢熟练的时候，我只会直走，不会拐弯。后来我又想，别人为什么就能练的那么好呢，我也要向他们一样学*，我集中注意力，认真地练*转弯的技巧。刚一拐，“啪”的一声摔了下来，摔得_生疼，两条腿两三天不能好好走路，妈妈看见了，直劝我：“浩浩，咱不学了，费这儿劲，把胳膊腿的伤着，可不行!”妈妈说着，把我的滑板藏了起来。歇了几天，爸爸看出了我的心思，对我说：“只要肯努力，没有做不成的事。”我找妈妈跟妈妈说：“妈妈，您放心吧，我会小心的!”就这样，我又踩在了我心爱的滑板上。
虽然我还摔跤，但每次都能勇敢地爬起来，继续练*。我练*了一段时间，终于可以拐弯了，但是我还是要练*，因为我现在还要拿着棍子才能上去，我绝不能落后于人。我继续刻苦练*，终于可以不用棍子顺利上去，还可以拐弯了。有一次，我和别人比赛的时候，我看见别人居然可以蹲下来骑，我万万没有想到。
我好开心啊，通过我的努力和不放弃，学会了一些本领，在今后成长的日子里，我会加倍地去努力学*更厉害的本领，不断充实自己，让自己变得更强大。
有朵盛开的云，缓缓滑过山顶，随风飘向天边，望着拎着菜正要回家的我，我迈着轻快的脚步，向家走去。
边走边想回家该做什么菜呢，想着一道家常小菜的谱名亮在我眼前---饺子。于是我就加快了回家的脚步。
到了温暖的小屋，我以最快的速度洗完手飞奔到厨房。准备包饺子。
俗话说得好：“万事开头难。”这次包饺子我吸取以前的教训，肉馅盐不能多放，要刚好，面不能弄得到处都是，不然打扫时，你后悔。之前每一次和面时就把我给难得要不是面和稀了，要不是就是面倒多了，而这一次面和得非常顺利，不到十几分钟就和好了。瞧着这白白胖胖的`面娃了，给我心里乐得开了花。肉馅也很顺，心想着就差把面娃弄成面皮了。不一会儿面皮就整齐列在我面前了。
开始包了，我怀激动的心情拿起一个面皮，把馅包裹在面皮中，对折用手提出一朵花来，一个饺子就包好了，过了一会儿，七八个饺娃娃就已经排列整齐的等着被下锅了。
啊，终于包好了，我的脸上没少粘上点面粉，但也露出笑容。
离成功还着最后一步了！——下饺子。只见第一位跳水员跳入锅，咦，它怎么泡起澡来？现在又有陆续进去了好几个饺娃。接着一个个饺娃浮上面探出水面。我知道它们都熟了。最后，出锅了。
我端着一盘饺子拿到我家的美食家前——我弟，让他品尝。他竖起一个大大的棒。
那朵云朝我笑了笑，我猜它也觉得我的拿手好戏不假。
到此刻我学会的本领不少，比如洗衣服、喂鸡、喂兔，做饭、包饺子、炒菜等。但我最拿手的本领是炒菜。
记得有一次，爸爸妈妈去上班，家里仅有我一人，我想：爸妈为了我多么辛苦，我应当为他们做点什么。我想给他们一个惊喜――炒菜给他们吃。我决定做西红柿炒鸡蛋。
首先，我洗了几个西红柿，把它们切成小方块；然后，我又拿了几个鸡蛋打好倒在碗里搅匀以备后用。之后我把锅搭在炉子上，倒上油，等油过了，先把鸡蛋倒进锅里炒，等鸡蛋炒得差不多，再把西红柿倒进锅里，炒了几分钟，再把葱、辣椒，作料放进去，稍炒一会儿就能够了。我自我尝了尝，味道虽然不错，但没妈妈炒得香。最终把炒好的菜挖进一个大碟子里又放进锅里热着，等爸爸妈妈回来。
不一会儿，爸妈下班回来了，我给他们打好洗脸水，等他们洗完毕，我倒好了茶，端上花卷。妈妈准备进厨房，我说：“妈妈，你和爸爸为了我们是多么辛苦，今日我给你炒了一道菜，请尝尝！”说完，我去把炒好的菜端上来。“我们的女儿长大了！”看着爸妈吃得很香的样貌，听到爸妈的夸奖，我心里甜甜的，十分开心。
经过学炒菜这件事，我明白了一个道理，只要勤学苦练，每一个人都能练出自我的绝活。
——我的拿手好戏是炒菜小学作文400字范文五份
一说起我的拿手好戏，那就是炒菜了，什么菜？西红柿炒鸡蛋！
在学校里，一下课，有很多吃货就开始讨论吃的，有说红烧肉，苦瓜炒肉，黄瓜炒鸡蛋等等……。
我一听就想起了我妈妈在网上给我定的网红锅。等待货品一到，自己就可以亲手炒菜了。之前在家自己炒过菜，感觉还挺好玩的。
过了三天，网红锅终于到了，迫不及待的打开快递盒，一把亮闪闪的锅摆在我的面前，我立马把锅拿出来，用清水洗了一遍，放在炉灶上，开火，烧油，准备做饭。
先把鸡蛋打碎放进碗里，加入食盐搅拌，把搅拌好的鸡蛋倒入锅里，翻炒成型出锅备用，然后再把西红柿去皮切块，把油锅烧热放入西红柿块翻炒，再把炒好的鸡蛋放进去，加入清水，食盐，糖和一些水淀粉，最后炒匀后，就可以出锅吃了。
刚刚炒完已到中午，正好到吃饭的时候，我想妈妈下班就不用再做午饭了，直接吃我做的。不一会儿妈妈就到家了，我把米饭盛出来，和我的“拿手好戏”一起端上了餐桌，妈妈夹了一筷子放入口中，嚼了两下，眉头就皱了起来。怎么了妈妈？不好吃吗？“好吃！太好吃了！”我的宝贝儿子简直就是一个小厨师！你自己快尝尝，说完又夹了一筷子，看到妈妈高兴地吃样儿，我也迫不及待的夹了一筷子放入口中，说了一句。真香！
我自豪的油然而生，原来自己炒的西红柿鸡蛋那么好吃呀！
怎么样？我的拿手好戏，你们觉得是不是很厉害啊！
我从小就大心里就喜欢烹饪，也特别喜欢看别人制作美食的过程，所以生活中经常看妈妈做菜，怎么样才能做出特别美味的佳肴。今天，我看着妈妈做菜，决定这次看完妈妈做菜，自己也来学着炒一盘菜，给爸妈尝尝我的手艺。
妈妈今天要做的是一道家常菜——豆面羹。她先把一些绿豆面放热水里浸半个小时。在这半个小时里，妈妈把几片肥猪肉放进锅里煎出一些油，再把切好的菜放进去翻炒，又把切好了的大葱一块一块放入锅中继续翻炒好几分钟。再放入调味料：三勺白糖、二勺盐和少许的味精，再加入少量的料酒。大火炒上一分钟，这时候绿豆面也浸好了，最好放绿豆面进锅中，熬上个几分钟，这道美味佳肴就出来锅了。这个做菜看气来做是非常简单，但是自己做起来就十分困难了！我也照着妈妈系好了围裙，装模作样起来，妈妈和爸爸坐在椅子上翘着二郎腿观看我“精彩的表演”——我怎样做好这道豆面羹呢？我首先打开煤气，摆好锅，浸好豆面，煎好油，切好配菜。我学着妈妈的步骤炒起来。前几个步骤都很顺利，但就在放料酒不小心把醋当成了料酒倒了进锅。
出锅了！我做的菜终于出锅了！但是因为错把醋当成了料酒，这道菜变成了酸豆面羹了！失败仍是成功之母，所以我会继续努力，炒出美味佳肴的。
大家都知道“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”说得就是我们必须要会吃饭。吃饭是我们每天都要做的事情，今天我就来露一手，做一道番茄炒鸡蛋。
首先是去买主要食材。我和奶奶来到熙熙攘攘的菜场，这里人山人海，看的我们眼花缭乱。我们奔向蔬菜区，三下五除二地拿了几个番茄就准备结账。
回到家，我走到厨房，系上围裙。一副“家庭主妇”的样子。我先拿了两个鸡蛋，砸碎在碗里，拿出一双筷子，放入盐和味精，“啪啪啪”地打起鸡蛋来。等碗里全部是金黄色时，我放下碗筷，拿起锋利的菜刀切起了番茄。先用刀尖把番茄根部切掉这时“呯”的一声脆响，我的眼睛被番茄的根狠狠地打了一下。我忍着痛，坚持把剩下的步骤全部完成。
接着，我点开火，把油和鸡蛋放翻炒一下出锅。然后我清理了下锅中的杂物。放了番茄，锅里立刻响起了“噼噼啪啪”的油炸声，有几滴油还溅到了我手上。烫的我“嘶嘶”直吸凉气。随后我又倒了点水，把鸡蛋一起放进去闷一下。大概2分钟后，锅里冒出“咕嘟咕嘟”的声音。我接着拿出一个盘子装盘，再撒上绿油油的葱花，一道香喷喷的番茄炒鸡蛋就出锅啦!
我赶紧让奶奶来品尝一下，奶奶说：“总体不错，就是番茄不够入味，鸡蛋咸了一点点而已，不过第一次做成这样已经非常棒了。”说着，对我竖起了大拇指。我自豪地说：“太好了，以后我要多做菜，来孝敬你们!”
十八般武艺，样样是好戏！同学你们的拿手好戏是什么啊？我的拿手好戏是炒菜。
刚开始，我并不会炒菜，因为妈妈要上班，所以我只能自己学着做饭，炒菜吃。熟能生巧，慢慢的我会炒的菜越来越多了！如：西红柿炒鸡蛋、蚂蚁上树、松鼠桂鱼、毛血旺……在刚开始烧这些菜的时候，一点也不熟，边看菜谱边炒，经常会炒的不好吃，经过一遍又一遍的尝试，我终于把每一样菜都给炒的色香味俱全。
有一次，好几个同学到我家来玩，到了中午，我和同学把早上一起出去买的菜，拿到厨房准备做饭。看到菜的时候，我心想：“今天中午，要炒什么菜呢？这有两个西红柿，青菜，土豆……正当我在想的时候，一个同学对我说：“你可以炒一个西红柿炒鸡蛋和一个青菜，再做一个红烧肉就行了。“好的，那我再烧一个土豆汤。”我笑了笑。
我在炒菜的时候，一个同学跑过来对我说：“我看你炒得菜都色香味俱全，能不能教教我？”“可以啊，你先自己试一下如何去炒菜，我在旁边指导你。”我把勺子给了她，告诉她什么时候该放作料，什么时候该用大火。她忙的不亦乐乎，有点手忙脚乱，差一点就炒糊了，还好我在旁边帮忙，她看着自己炒得菜，傻呵呵的笑着，“真不容易啊”我说多做做就好了。我也是因为妈妈经常不在家，自己练出来的。
同学们尝了我炒的菜，像几天没吃到饭一样，一个个大口大口狼吞虎咽的吃起来。
看来同学们非常喜欢我的拿手好戏—炒菜。
你有拿手好戏吗？运动？音乐？我的拿手好戏是做饭！其中最拿手的菜当属炒花甲了。
拿来早上买的花甲，放入盆中，加上半盆水和一些醋，让它们吐出肚子里的沙，大约泡半小时，看到盆子底有很多沙就差不多了。等待的时候拍几十个蒜，横切竖切剁成细细的蒜蓉，再切一把葱花和一块姜。切好后再清洗几遍花甲，不要问我为什么，要问就是经验之谈。清好后，就开始热锅，让锅受热均匀，下油，油直奔锅底，在锅底开出了一朵油花，油花在锅中绕一圈就可以放蒜蓉、姜片、花椒等辅料了，辅料在油中“吱”的一声炸开，香味随之而来，此时加入蚝油、酱油、盐、鸡精，浓郁的香味一下子就蹿了上来，再翻几下，灵魂酱汁就做好了。重头戏来了，热油下花甲！花甲一下锅，锅里就热闹了，跟过年一样，一阵“吱吱”声，大的、小的花甲纷纷张开，露出鲜嫩的肉，翻炒几下，要收尾了，大火转小火，用生粉和水调个汁，倒入锅中让鲜美的汁水裹住了每一颗花甲。拿出盘子，把菜倒进盘子里，把汁淋到花甲上，一点汁也不剩下，最后撒上葱花和香菜点缀一下，一盘蒜蓉花甲就做好了。这时弟弟也闻到花甲的气味，扶着桌子，不管烫不烫，一把抓住一个多汁的花甲，一口塞到嘴里，吃完肉又把壳舔了半天。我心里开心极了。
这就是我的拿手好戏，有机会，我请你来尝尝我的手艺。
——我的拿手好戏是炒菜作文1000字汇总5篇
回忆往事，它们太多都像秋天的枫叶，飘走了，也记不得了。可是，我第一次炒菜的那件事，却像强力胶一样粘在了我的脑海里，擦也擦不掉，忘也忘不了......
那是一个星期六的下午，老妈买完菜回到家，一进门就对我唠叨：“看看你，一天就知道在家里睡觉，什么事也不帮妈妈干，我们单位的……..”
“哎，老妈，你每天都念叨这些，不累呀！“我捂着耳朵大声**。
“呦！还嫌我唠叨。”老妈白了我一眼，满脸的不高兴，“有本事你也做一顿饭。”
“切！我还以为是啥呢？不就是做饭吗？没问题！”我自信满满地接过了这个我自以为很简单的活。开始了，我先学着妈妈的样子围上围裙，一边想，炒什么菜呢？对，炒西红柿鸡蛋吧。我从冰箱里拿出两个西红柿就去洗，我把水龙头一开，“哗！”一声，水全喷到了我身上，我顿时变成了“落汤鸡”，算了，没啥。我又把案板拿出来，把西红柿放在上面，我切我切我切切切，看着西红柿瞬间瞬间变成了西红柿丁，心里那个乐呀。突然，我发现案板咋这么上很红呢？我的视线慢慢的移到了手上。“啊！”一声凄厉的惨叫响彻云霄。原来，由于太紧张，我连切到手都没察觉，那个疼呀，可是哭也不是办法呀，只好悻悻的拿起个创可贴包上。“呼呼~还好还好，血没染到西红柿上”我怕着胸脯自言自语道。然后我又拿出一个空碗，把两个鸡蛋轻轻一磕，鸡蛋黄就掉了下来。要炒菜了，我放了一点油，等油热了以后，又把鸡蛋和西红柿倒了进去，“刺啦......”油点子蹦了出来，我立马双手抱头坐在地上。过了一会儿，我听声音小了些，才慢慢地站了起来，我小心翼翼的拿起锅铲炒了几下，又迅速逃到了一边。“咦，这是什么味道？”突然我闻见了一种特殊的味道，我又仔细的闻了一闻，“呀！菜糊了，赶紧倒水！”那放多少水呢？算了，不管了，我接了一碗水倒进锅里，又煮了一会儿，我把锅里的菜搅了几下，关了火，把菜舀到盘子里，然后把我的作品端到了餐桌上，不知道这能不能叫做菜。老妈过来了，用筷子夹起一块，放到嘴里。“我知道不好吃。”我小声的说道。“也没有啊，就是有点太熟了。”可不是吗，我这才仔细看了一下我的.西红柿炒鸡蛋，哇！就像煤渣子倒在了盘子里一样，我不禁羞红了脸。“没事的，我第一次炒菜也是这样，没关系。”老妈拍拍我的后背，说着。“嗯，下次我一定会炒的更好！”我回答。
这盘炒糊了的西红柿炒蛋，让我体会到了劳动的甜蜜。
今天，妈妈决定教我做一道特色菜。那就是我最喜欢吃的----番茄炒鸡蛋。
我激动的上蹿下跳，高高兴兴地跟妈妈走进了厨房。一进厨房就发现妈妈已经为我准备好了食材：洗干净的番茄、新鲜的鸡蛋等。
我迫不及待地把番茄放在切菜板，用手扶着番茄，拿起刀“唰”的一刀切下去。把妈妈吓了一大跳：“小心点！”她担心我切着手赶忙说。看着又红又多汁的番茄，想到美味的番茄炒鸡蛋，我口水都快流出来了。便认真又耐心地把番茄切完。
轮到打鸡蛋了，我即紧张又好奇。妈妈先给我演示了一遍。只见她熟练地拿起鸡蛋，在橱柜台上轻轻磕了一下，然后，双手拿起轻轻一掰，蛋清和蛋黄就完整地落在了碗里。我一看，心想：“小菜一碟！”拿起一个鸡蛋，顺手在橱柜台上一磕，然后双手用力一掰，只听“咔嚓”一声，蛋壳、蛋液全掉到碗里了。弄的手上，橱柜台上都是蛋液。我立马发现这不是一件容易的事。真是看着容易做着难啊！于是又拿起第二鸡蛋，这次我吸取了教训，轻轻的把鸡蛋在橱柜台上磕了一下，小心翼翼的掰开，蛋黄和蛋液完整的落在了碗里。“啊！终于成功啦！”我心里美滋滋的。该炒菜啦，我不敢打开火，担心被火烧着，便让妈妈帮忙打开。等到锅烧热啦！我又不敢放油，拿着油瓶子心里却像十八个吊桶打水―七上八下。担心油喷出来烧着自己。心里斗争了一番，最终还是鼓起勇气小心翼翼的把油倒进锅里。紧接着倒鸡蛋时又一次害怕啦！是把碗紧贴着锅倒？还是把碗高举着倒？妈妈说：“紧贴着锅倒，鸡蛋会撒出来。高举着碗倒，锅里的热油会溅出来烫着”。犹豫再三，还是让妈妈帮忙倒进锅里了。只听“刺啦”一声，蛋液瞬间变成了鸡蛋花，香气扑鼻。等蛋液完全煎熟，就铲出放在盘子里。然后再炒番茄，等番茄炒出汁后再把炒好的鸡蛋倒进去，翻炒均匀，金灿灿的鸡蛋上裹上了一层浓浓的番茄汁，大功告成啦！
一盘好看又美味的番茄炒鸡蛋就出炉啦！今天的午饭比往日的更加好吃，因为这时我亲手制作的，当然吃起来格外香啦！
这盘番茄炒鸡蛋不仅仅是一盘美味的菜，它代表着我收获了一份生活技能，还收获了一份快乐！
妈妈生日那天，我想为妈妈做件事，我想来想去终于想出了一件事――为妈妈做一道她喜欢的菜，菜的名字叫做韭菜炒鸡蛋。
首先，我从冰箱里拿出两个鸡蛋和一个大碗。我把大碗放在桌子上，拿着一个鸡蛋在碗沿狠狠地砸了下去，没想到，蛋黄和蛋壳都掉进了碗里，我只好把鸡蛋壳捡出来，心中有些泄气，有些想放弃，但想到今天是妈妈的生日，于是我又拿起了第二个鸡蛋。
这次我吸取上一次的教训，轻轻在碗边磕了一下，鸡蛋出现了一条裂缝，我赶紧小心翼翼地将鸡蛋壳掰成两半，把蛋液倒入碗中，这次我成功了，我顿时又充满了信心。我高兴地拿起筷子把鸡蛋搅匀备用，然后开始择韭菜，择韭菜还算顺利。
接着，我开始切韭菜。我把择好的韭菜放到了菜板上，再拿出一把我还没用过的大菜刀。我右手吃力地拿着刀，左手把着韭菜尾，用力地切了一刀又一刀，终于，我把长短不一的韭菜切好了。一切准备妥当，就等着我去炒了。
我哼着歌将煤气灶打开，把油倒入锅里，可没想到油锅比我还高兴，噼里啪啦地大声唱了起来，我吓得连蹦带跳逃出了厨房。等锅唱够了我才又回到厨房把蛋液倒人锅里，只听“刺啦”一声，我急忙往后退了一步，直到没声了才走到锅边用铲子将鸡蛋翻碎。鸡蛋熟后，我又将韭菜倒了进去，可锅里腾起了热气，我拿着铲子不知如何是好，又过了一会儿，我才想起来翻炒、放调料，我手忙脚乱地放了一大勺盐和一小勺胡椒粉，又翻妙了几下，关了火，一锅韭菜炒鸡蛋就好了。可由于翻炒不够及时，韭菜有的糊了，有的还直挺挺地躺在锅里。但不管怎样菜做好了，于是我冲屋里喊：“吃饭了，爸爸妈妈，快来尝尝我做的韭菜炒鸡蛋！”“来啦！爸爸妈妈回应道。
爸爸妈妈坐在椅子上，吃了一口，说道：“真好吃！”我急忙尝了一口，说：“这也太咸了吧！”妈妈说：“这是甜的，像蜜一样甜，孩子，你真的长大了！”
这次做饭让我知道了爸爸妈妈对我无微不至的爱和关心。他们用自己辛勤的汗水换来现在我们的美好生活，所以我们更应该回报父母，让我们以孝顺来回报父母吧！
真是个难忘的日子啊！因为我在这一天第一次做西红柿炒鸡蛋这一道菜。因为我觉得妈妈做的饭菜很香，也想向妈妈学学是怎么把饭菜做得那么好吃呢？快来学一学吧！在学之前我有些期待、有些害怕、还有些紧张！
我先把我那又白又嫩的手洗干净，再拿一个很大的西红柿，用水清冲洗干净，再从冰箱里的最上层拿出四个较大的鸡蛋，妈妈先从冰箱里拿出一根小葱，再给我一把短一点的刀，眼看就要切了，我心里特别害怕，担心切着了手，我先看妈妈把从竖着切了一刀，妈妈提醒我，说：“手要供起来，妈妈的手里的*，可你的手要离得远以免切到了手！”于是我试着按妈妈的要求来切手供起来一点一点的切了起来，终于小葱切好了。该切西红柿了，现在妈妈对我说：“你现在试着自己切西红柿。记住要记得我给你提醒的哦！”我切的时候一心一意、小心翼翼的切，终于切好了！妈妈说完成的不错，接下来妈妈给我拿来一个大大的碗该打个鸡蛋了，我小心翼翼的把鸡蛋往碗边上一磕，鸡蛋裂缝了，我用大拇指一扣蛋壳彻底开了，黄黄的蛋液从里面流到了碗里。
我学着妈妈的样子用筷子在碗里不停地顺时针搅拌，不一会蛋液搅拌均匀了，妈妈说可以放在一边备用了。
材料准备好开始炒菜啦！首先我拿了一个小凳子放在天然气灶前，我站在凳子上妈妈叫我开火，我学了好几次总算把火打开了，真不容易啊，等锅稍微热一点在锅里放油，等油有一点热的时候撒入葱花爆锅，等有香味了然后再把鸡蛋放锅里炒熟，把炒好的鸡蛋先盛出来备用，接下来再倒入少许的油，油热的时候放入西红柿翻炒，一两分钟后倒入炒好的鸡蛋，将西红柿和鸡蛋一起炒一会加入一小勺盐，不一会香味就飘出来了，妈妈提醒我该关火了！我赶忙关了火，把我炒好的菜盛到准备好的盘子里准备请大家品尝给我打分！
姥姥是第一位品尝的人，因为姥姥是家里最辛苦的人，我双手递上筷子，姥姥夹了一个鸡蛋放在嘴里脸上露出了笑脸，还给我竖起了大拇指说：“琪琪做的真好吃！”爸爸和妈妈也连忙动筷子尝了我的菜说：“琪琪做的菜太香啦！”我自己也尝了一口，哇！真好吃！看着大家开心的品尝我做的菜，我心里别提多高兴了，下次我还要学做好吃的菜，让家人都开心的吃我做的美味佳肴！
今天中午，大大买回一袋荷兰豆，叫我炒。我拿一个盆子，把炒好的荷兰豆放进里面，我包起裙子，蹲下来，从袋子里取出一个荷兰豆。先把两边扯掉，用指甲刮，一拉就掉了，扔在地上。再把顶根和端部炒掉，由于指甲不够，只能用手拔，荷兰豆的两条边和顶根端部不能吃。大大叫我用一个手抓紧荷兰豆的顶根扯掉两边弯的那条，直的那条连顶根一起扯掉，开始我不理解大大的话，因为我图文搭配不当，后来我明白了。大大说我蹲久了会累，叫我站起来走一下又继续炒。在拔荷兰豆的根时，不小心把中间拔断了，照样可以炒，里面的豆子冒出了一颗豆子。炒完荷兰豆，我拿去洗，用原来的盆子加水，用手搅动几下，洗完后把荷兰豆拿上来放进有网的盆子里，全部一次拿，把脏水倒掉。
傍晚我看完电视，已经6点40分了，大大叫我炒通心菜，通心菜是上午买的，留着下午吃。我把袋子里的通心菜倒在地上，把炒好的放入一个盆子里，把炒出来的放在地上。大大叫我把通心菜一节节地用指甲折断，把底部的杆扯掉，每一节有几根叶子。如果折出来的杆上有叶子，我把叶子折断放进盆子里，通心菜湿湿的。有一次，我折得太多了，大大叫我往上一节折。炒完后，我把炒好的通心菜拿去洗，在装着菜的盆子上加水，我用手把菜按下去，翻动几下，浸出很多虫子。我把菜放进有网的盆子里，把脏水倒掉，再洗第二轮，一次拿一点上来。炒菜时，我把通心菜倒入炒菜锅里，菜很大，我翻动不了，炒了几下，菜小了。
8月16日上午，晶莹买回一袋豆角和妍豆。9点半，他去厨房炒豆角，他拿一个盆，把炒好的豆角放进盆里，大大叫晶莹炒一半。他从袋子里取出一条豆角，每条豆角长长的，他把豆角的头部和尾部去掉，把每条豆角折拔成一节节，每节都有颗豆子。尾部细细的，有的折拔下一节就有荆，有的没有，把豆角的头部和尾部扔进垃圾袋里。炒好后，晶莹拿去洗，大大发现不够一半，叫他多炒3条，他把浸着水装着豆角的盆放在地上，把炒好的3条扔进去一起洗。洗完后放进网盆里，再去炒妍豆。
炒妍豆的方法跟炒荷兰豆一样，都有顶根、端部和两条经，端部可以连荆一起扯掉，全部炒完。
