一、关于期中考试的性质
期中考试不是常模参照考试，也就是我们通常说的选拔考试，比如中考、高考;期中考试也不是水*参照考试，也就是通常我们说的及格考试，比如会考、毕业考;期中考试是诊断性考试，说得完整一点是阶段性诊断考试。显然诊断测试与选拔考试、水*考试在性质上是完全不同的。
二、期中考试的目的与作用
期中考试的性质是诊断性考试，作用包括两个方面：诊断学*，诊断教学。诊断学*是说经过期中考试诊断一下学生在学*上存在什么问题：学*方式、学*方法、基础知识、基本技能、基本方法等等;诊断教学是说经过期中考试诊断一下老师在教学上存在什么问题：教学方式、教学方法、教学密度、教学覆盖面、三基落实等等;由此看来期中考试的诊断作用是双向的，既对学生的学*进行诊断，也对老师的教学进行诊断，一些学校期中考试以后要在全校范围内进行“评教评学”活动，目的就是经过诊断总结经验和教训、教与学相互沟通，最终达到教学相长的目的。
三、期中考试试题的检测方向、检测目标
一般期中考试安排在十一月上旬或中旬，从九月一日开学到期中考试共上课八周到九周，从教学规律上讲，学科教学在前几周处于起步阶段，也可以这样说，期中考试之前授课内容不是很多、很深，因此这个时段安排考试一般以考查“三基”为主：基础知识、基本技能、基本方法，知识的综合，特别是知识的应用，以及各学科的能力要求也会涉及一点，但是少而易，试题、试卷总体难度偏易，距中考、高考有相当的距离，期中考试一般不能说难，应当是比较容易的，试题不追求区分度、标准差，主要诊断教与学的落实情况。 四、正确对待考试结果
个别同学、个别家长十分重视，期中考试的成绩及学生在班级、年级的位置，这当然可以理解，但是成绩、位置是学生学*结果的外在表现，更重要的是透过这些外在表现抓住内在的、实质性的东西。比如学*方法的得与失，学**惯的养成，听课质量的提升，作业的完成时间与质量等等，期中考试考好了不能骄傲，要踏下心来总结经验，形成稳定性的学*方式、方法;期中考试成绩不理想也不是坏事，无论如何把问题暴露出来，及时暴露出来是一件好事。关键是要把教训总结出来：基础知识不扎实，上课注意力不集中，没认真看教科书，作业完成不认真，错误率高，预*、听讲、复*、作业这是学*的四个环节，是否落实了，偏科问题是怎么产生的等等，看来要总结的东西特别多，只有抓住了这些内在的、实质的环节，学*过程才能得到改善，学*结果才能得到提升。
诊断性考试属于形成性评估，抓住每形成性评估，认真总结经验教训，那么终结性评估--中考、高考就一定可以取得理想成绩。
考试后，我最关心的事莫过于各科的成绩了。成绩很不理想。其实分数只不过是检测我们对知识掌握了多少而已，不必耿耿于怀，而是要明白自己在哪里失分了，找出原因，及时弥补。我们必须总结失分的原因，采取措施，加以补救。
这次考试不理想的原因如下：
1、考前没有好好复*。临急抱佛脚。正如***所说，不打无准备之战。言外之意是没有准备过得事很难做好，而我却没有好好准备，导致失分了。
2、*时没有养成认真检查的*惯。答完卷之后，没有认真检查试卷，马马虎虎、粗心大意，导致失分严重。
认证弥补，加以改正。采取正确的方法学*。
语文，要多看课外书，提高作文水*。因为现在语文写作占很多分。想要语文成绩变好，首先要想法设法提高作文水*，这样才能拿到高分。
数学，是我最好的一科也是最致命的一科。因为有时做完卷子，没有认真检查，导致失分。所以我们做数学的时候要细心、不马虎、不掉以轻心。
英语，是我最薄弱的一科。特别是听力和句型，所以我要在周末多听英语，多做题目，不会就问，希望英语不再那么差。
政治，是我有史以来，考的最好的一次了。
物理，要多背物理公式，多做*题，不过不要搞“题海战术”要适可而止。
这次考试虽然没有考好，但是我相信，只要坚持，我的成绩一定有所提高。
世上无难事，只怕有心人。
学生目前学*的主要问题是：
怕苦怕累、功利的思想较严重
据了解很多的学生自己不做归纳，在考前有相当多的学生希望老师给考试提纲，缩小考试范围，作为文科的学生这是很不明智的。我们考虑到高考是“依纲靠本”，学生必须自己多看书、多归纳、多记忆，因此并没有接受学生的请求。很多学生表示学*文科的最大问题是“不想记忆”。
文科的练*量相对是少一些的。比如政治科现在只有一本课后练*，但接*1/2的同学*时完成的情况很不理想，或缺交、或只做选择题不做主观题等现象普遍。由此可见，学生怕苦怕累、功利的思想还是较严重的。
没有掌握好审题、解题、答题的思路、要领、方法
在阅卷过程中，我们发现学生最大的问题是主观题不会审题，不知道题目问什么，答非所问，用错原理；相当多的同学口语化，不用学科术语回答问题。主观题*时也有一定的讲练，但学生做作业偷工减料，测验讲评不专心，反复强调的要求没有落实，还有一些学生认为政治学*只要考前背一背就可以过关。调查的结果也表明学生在主观题最大的问题是“知识运用上，无法将知识与问题相联系，答题思路不清晰”。
鉴于本次期中考试的状况，在今后的教学中，我认为需要从以下几各方面进行改善：
1、转变观念。我必须要树立起“让每位学生都各得其所地发展”的教学理念。课堂上，就应每个学生有学*的时光和空间，都有学*的任务，一堂课结束时每个学生都就应有所收获，都能够体味到成功的味道。这就要求我在备课时教学设计要有层次，课堂教学时也要关注到学困生的困惑，并及时给予帮忙。同时，给每个学生（个性是后进生）学*的信心，像这次考10分，要帮他们定好下次考试的目标，比如30分。要让他们相信只要经过努力必须会到达的。
2、不断提高个人的教学水*。学生考差了，教师要反思。经过*几天研究一些优秀课堂教学的课例。我给自我的评价是：今年已经是从教的第5年了，但个人教学水*还仅算各新手的阶段。不进则退，我务必从几个方面提高自我：①备课潜力，之前的备课很大部分都是对教材的简单复述，没有个人思想，没有深入研究教材，这样的结果是课堂教学激活不了学生。所以，今后每节课都要深入教材中去，本着课堂教学就是“不断解决问题的过程”这理念，尝试中采取启发式教学、探究式教学、小组合作式教学、有好处理解式教学等授课方式去设计教案。②课堂组织潜力。要使得一堂课上得有水*，能够调动学生学*的用心性，能够把备课设计好的教学过程得以实现，就务必具备良好的课堂组织潜力，这就要求我更加努力去研究课堂语言、板书设计、学生答题等方面。③课后反思。反思促人进步，每节课后，我都要对上课的亮点和不足进行总结，写好反思日志和随笔，在之后的教学中注意同类的问题不可重复发生。④学生反馈状况及时解决。从学生作业以及其它方式了解学生对教师课堂教学的评价，针对评价及时调整教学。
3、向备课组有经验、高水*的老师学*。个性是要向贺老师学*。贺老师专业水*高、经验丰富，性格开朗。学生都喜欢她，都愿意听她讲课，课堂上都十分投入听讲，课后都喜欢和她交流，她所教的学生数学都有比较大的提高。今后的教学中，我要利用一切能够的机会向老贺学*，向老贺看齐。
期中考试结束了，下周回来就要开始新的资料教学，我要把反思的心得实施在新的教学中，相信透过努力，个人和学生都会有所提高，争取在期末考试中取得较大的进步。
大家好，很高兴能在这里向大家介绍我的学*经验，我个人觉得学*的方法其实很简单，只是两个字——用心。
首先心要用在方法上，要认真总结自己的错题类型，然后考试前和*时重点复*。其实要用在勤奋上，有了方法，还要勤奋一下。如果说方法是一条捷径的话，那么勤奋是这条捷径的入口，要注意勤奋与方法相结合。
如果要讲具体一点的方法的话，我个人认为化学主要是自己认真思考，对于一道难题，要从各个角度探索，不要轻易看答案，只有自己做出来的才是自己的，实在做不出来，各个角度都不行的情况下，才看答案，数学主要注意课后复*，做题时联系有关题型，找出正确的方法解题。英语只要注意知识点的掌握量和勤于操练，以及做题时找准知识点就能提高。至于语文、物理我个人觉得我的方法也不大好。
大家接触化学的时间比较短，到现在也只有一年多，化学相对于物理和数学来说，是最容易学的，化学主要掌握物质的一些规律与递变性，所以学*化学需要去记忆和总结，这是学*化学总的方向，下面，让我来分点介绍学*化学的一些重要步骤。
1、化学方程式。
这是学*化学的重中之重，*时我就比较注意对化学方程式的记忆。有时候我们记化学方程式会记乱，这是每个学生都会遇到的问题。这就需要心中有一个化学方程式的框架图，学完一章或两三节我就会对本章或这几节的方程式进行总结，比如说氮族元素，单质氮可以与氢气反应生成氨气，氨气溶于水生碱，碱又与某些酸反应等，或者说还可以从另一条路走，氮与氧反应生成一氧化氮，一氧化氮再生成其它物质等，总结这些化学方程式是比较烦的，但是总结下来后，就会对本章的知识融会贯通，就有豁然开朗的感觉。如何记忆化学方程式，单靠背书本是比较难记牢的，在做题目的时候，涉及反应方程式不能立刻去查书本，自己应该在草稿纸上写一遍，或者再联系一下其它的化学方程式，这样几次下来就能记牢，这也是做题的好处。
2、记忆零碎的知识点。
学*化学除了化学反应之外还有就是物质的性质以及规律，我比较喜欢的方法就是认真看一遍课本再去做练*，不会就翻阅课本，这样很快就能记住。
以上1、2两点能够熟练地掌握化学的基础知识，无论是规律性的章节（如物质的量或物质结构）或族元素（氧、碳族元素）等的章节，都能很好地掌握，考110分以上是完全没有问题的，做到1、2两点也不需要太多时间，最头痛的问题考试的某些选择题，8-15题这一段，这些主要根据化学方程式，另一个就是做题技巧，如差量法，电子守恒法等，这就需要在*时的练*当中去总结方法。
最后，我总结一下应该如何去做练*，我的做题目的*惯是做得快对答案慢，对答案时涉及到某些知识点，要勤去翻书、记忆、某些重要的化学方程式书本上没有的应该把它抄到书本上去，化学老师在课堂上讲的重要化学方程式也如此。做到某些难的题目实在想不到就不要想了，去寻求别人帮助后自己再做一遍，最后发现也不是太难。在做题技巧方面，应该多运用高中的新解题方法，比如有些题目可以运用质量守恒法和差量法，这就应该用差量法解决问题，这样才可以及早适应新题型。做题前应该多看看导与练每节练*前面的总结，那些都非常重要的知识点，在做练*时也应该多回头去看看。
这是我对化学的一些学*方法，总的来说就是要多记忆，多做题，多总结，而我把总结放在第一位，如果有同学有更好的学*方法，可以和我共同探讨一下。
——初中段考总结 (菁华5篇)
期中考试，不管取得怎样的成绩，都要引起我们足够的思考。
一要反思我们的学**惯。上课是否认真听讲，认真笔记？作业是否及时完成，独立完成？是否主动学*，主动钻研？是否注意答题规范，书写整洁？
二要反思我们的勤奋度、刻苦度、专注度。学问永远是苦根上长出来的甜果。一切少付出多收获的想法都是不现实的。我们要多自问：面对作业，面对压力，是否怨天尤人？我们的学*，是心无旁骛，穷根究底，还是心猿意马，浅尝辄止？
三要反思我们遵守常规的情况。一言一行，一举一动，是否符合校规要求？是否自觉遵守住宿纪律，就餐纪律？是否注意环境卫生，讲究文明？我们是否也在学*之外的各个方面追求完美？我们是否在为自己创造最稳定、最和谐的学*环境？
同学们，为了今后，我们要抓紧现在，只有善于总结，才能赢得未来。一次考试并不是句号，更不能代表我们全部的实力。人生道路有风和日丽的日子，也有阴雨连绵的岁月，我们不能左右天气，却可以改变心情，我们不能改变容貌，却可以展现笑容，我们不能改变世界，却可以改变自已。我们要从暂时的喜悦中走出来，从暂时的沮丧中走出来，胜不骄，败不馁，荣辱不惊，卧薪尝胆，及时调整自己，为下一次考
段考过去成绩已经出来，看到自己的成绩心中有几多思考。
经过这次段考，虽然成绩在年级中属于中上水*，但我仍不是很满意，决心以后要奋力争取更好。段考也让我认识到了许多经验和自己的缺点。
审题不认真
由于不认真审题，语文的基础纷纷败下阵来，害我从“直冲云霄”的“山顶”上重重地摔了下来，使得这次语文考试非常地不理想，这是最严重的问题之一。
过于自信
政治虽处在优秀的分数线上，但与中等分数只相差几分，如果再有一点错误，可能与优秀擦肩而过。经过仔细分析原因，是因为太高估自己了，所以这种自信心理过强，而导致出现骄傲的现象。应妥善处理好自己的这种心理障碍，否则后果不堪设想，这是问题之二。
没有及时完全性的复*
因为历史的内容较为简单，所以自己没有完全性的复*。只是大略地浏览了一下，对“命悬一线”的历史成绩，有一丝“窘迫不安”的感受，必须要在期考前及时复*，要复*重点内容，一般不再范围之内的稍稍浏览即可，所以，这是严重问题之三。
上个周四，我们学校又进行了一次段考。这次段考有个十分重要的意义，标志着各科的学*已经基本结束，并开始一轮复*。一轮复*的速度是非常迅速的，大约期末考试时就结束了。明年开学便已经是三月份，到那时，便什么都晚了。
说实话，这次考试的成绩不是很理想，在班里才第四名。最大的原因就是考试的时候发烧了好多题都没有经过大脑好好思考，迷迷糊糊地考完了七门科目，回宿舍量了一**温，居然是三十八度七！第二天发下试卷来，顿时就感到非常非常后悔，一看到错题就全明白了！
因为试卷讲评的那一天，我很早就急急忙忙地回家退烧去了，所以对试卷了解的情况不是很透彻，大体没什么特别大的失误，但小错误不断。连化学方程式都能写错！
现在的形式越来越不能掉以轻心了。想要考入一中重点班，首先要获得学校内的推荐，而获得推荐的资格就是品学兼优。竞争非常激烈！学校一共也就有二十几个名额，分配给每个班最多两个，如果学*不是一两名，不是班干部，那就想也不用想了。
今后，加强对知识的巩固和积累，提高上课效率，课下多复*，政治历史的知识点理解记忆，语文英语当做一门语言学*，数理化深入理解，多做题，多思考，争取能够在期末考试扳回一局！
首先，良好的集体有利于培养我们优良的品德。
每一个学生都离不开班集体，班集体的好坏对每一个学生都有直接的影响。优秀的班集体都拥有优良的班风。集体中正确的舆论，正派的作风，严格的纪律是学生好好学*、健康成长的有利条件。而且优良的班风对学生特别是后进生会形成一种心理暗示，促使他们按照正确的班风改变自己不正确的态度与行为。因此，在良好的班集体中，学生很容易形成正确的观点，优良的品德和*惯。
第二，良好的班集体有利于提高学生的学*成绩。
良好的班集体拥有优良的学风。良好的学*氛围有助于学生形成强烈的成就动机，激发求知欲，形成合理竞争态度和方式。学生会养成良好的学**惯，学会正确的竞争，学会在合作中学*，自然就会有较好的学*成绩。正如著名教育家叶圣陶先生说过：“学*是什么，往简单方面说，只有一句话，就是养成良好的*惯”所以，我们可以看到，优秀的班集体中，成绩优秀的学生不是一个两个的，而是一批一批的。
第三，良好的班集体有利于帮助学生建立良好的人际关系。
良好的班集体，学生的凝聚力比较强，学生之间会形成良好的人际关系。每个学生都可以在集体中去寻求归属和依托。中学阶段是人的成长的过程中最为重要的阶段，也是人的基础素质形成的重要阶段，而团结进取的班集体对学生性格的形成，与人交往的态度和方法，甚至一生中对事业的态度，都会有潜移默化的影响。
时间过得飞快，一眨眼之间开学的第一次月考已经结束了。然而，留给我得却是无法挽回的时间;面对这一张张优而不尖和"绊脚石"似的的分数令我不禁陷入沉思;看看一道道不该错的题目被打上大大的叉时，心底里感到无限地自责……
当我静下来时，再仔细地浏览多一次试卷时，才发现原来自己是多么地粗心、急躁。当一拿到题目是便马上动笔写，如果一遇到不懂得题目是便开始慌了，不知从何入手，因此导致了数学一道9分的题目完全失分，令我现在沉痛万分。
还有，虽然口中老说："这些题目老师根本就没有讲到……"其实，到现在一回想起来，才觉得自己是多么的可笑、多么的无知!"没讲到"原以为这理由就竟能把一切错误掩盖住，现在一想，不如该自己没有做到*时按时定量的复*、预*罢了。如果说，自己*时有做到复*、预*的话，那么即使老师讲到没讲到又有什么巨大关系呢?现在的责任只能推回自己身上，预*历来是学生学*的一个重要要求，如果我们不做到课前预*，那么就会令自己的学*大打折扣了。
知识是靠日积月累的，人不可能在极短的时间内，把大量的学*内容灌输入到大脑里去。"饥一顿饱一顿"的，"三天打鱼两天晒网"这样只会事半功倍的`。因此，我们一定要做到定时定量学*。
我们还要做到老师要求背得一定要去背熟，要用理解性的方法去背，不能死记硬背，如果死记硬背的话，当题目灵活、变通一点的话，就会导致一系列的错误。
从这次月考我总结出许多学*道理和学*方法，当我们考试差时，如果只会一味地去找理由的话，或把错的责任推到别人身上的话，那么便会永远掩盖着错误，一直错下去。
如果该每天完成的学*任务没有完成，喜欢集中复*，临考突击，每天该学、该记的欠账的话，便会更难取得好成绩。要做到必须每天的知识积累，每天复*，而且要做到专心致志学*才行。
学*靠积累，学*靠努力;机会仅有一次，不能放过任何一次考试
——中段考的总结（精选5篇）
20xx学年语文教育教学工作，在学校教科室的领导和语文教研组的指导下，井然有序地进行。语文教研活动蓬勃发展，语文教育教学工作成绩显著。
我本学年服从学校领导安排，担任191班、192班两个*台的语文教育教学工作，周课时23节。在教育教学工作中，我从以下几个方面做好工作：
一、构建和谐的师生关系。
关系就是生产力，不论是教一*台，二*台还是三*台，我都以一颗*常心对待学生，不高抬优秀生，不打击后进生。生命是*等的，不因成绩好坏而把学生分为三六九等，每一个学生都是一株会开花的草，用心呵护他们，他们会开花的。我喜欢他们，他们也喜欢我，师生和谐相处，是搞好教学的基础。
二、认真备课。
备课是上好课的基础，课前查阅资料，理清教学重点和难点;备好学生，对课堂教学的突发事件有预见性;对课堂教学突发事件有独到的处理方法;二三*台的学生，注意力集中时间短，备课内容不宜太复杂，宜简洁明了。
三、认真上课。
认真上课，提高45分钟的课堂效率，因地制宜地进行高效课堂改革。教学重点反复讲，教学难点突出讲，把复杂的问题简单化，线条画，清晰化，归纳化，总结化。把课堂内容化整归一，让学生容易接受，容易消化。
四、认真批改作业。
作业是检查学生对知识点的掌握情况，也是课堂效率的体现。按学校常规管理规定，我对学生实行一课一练，一练一批改。及时发现学生的听课过程中的情况，发现不足之处及时更正，决不把问题堆积下来，阻碍教学进度。一单元一次作文训练，大小测验也进行作文训练，有时，课堂仿写，片段描写。
五、精心安排教学。
上学期完成五分之四的教学任务，并印发一份综合复*资料给学生假期复*;下学期3月份完成所有的教学任务，转入全面复*;复*紧扣业务主管部门提供的资料——《云南省初中学业水*标准与考试说明（语文）》《2012年初中学业水*考试专题训练（语文）》《2012年初中学业水*测试卷（语文）》。讲、练、考相结合，完成水*测试卷6套、县三次模拟测试、学校四次学科竞赛，还有县内外兄弟学校的参考试卷4套。做好每一次考后分析，查缺补漏，找准复*的切入点，每一次考试都有所进步。
六、做好专题训练。
除了《学业水*专题训练》外，还借鉴《2012云南中考试题研究》《云南省2012初中学业水*测试总复*第一测评》加强拼音汉字、词语、句子、修辞、文学常识与名著导读等专题训练，把文言文和古诗词精心筛选，做成资料发到学生手中，便宜学生复*，包括理解性填空、阅读训练和赏析，涵盖课标要求的34首古诗词和16篇课内文言文。
七、加强同事之间的协作复*。
本年度，同*台教师之间的团结协作前所未有。一*台语文教师王伟组长负责毕业班全面工作，对语文复*方法和应考策略进行适时点拨;二三*台语文教师，我和陈金惠、袁保红，统一复*进度、统一专题训练，共同研究、筛选和制作复*资料;每一次考试后，都要集中分析所任教*台的学生试卷，分析复*考试中暴露出来的问题，集体研究应对策略，荣辱与共。我们不是竞争对手，我们是团结协作的合作伙伴。
八、本人业务工作。
按时参加语文教研组活动，在活动中群策群力。积极参加学科听课及外出听课活动，完成教研组安排的所有活动。积极撰写教育教学论文，按教研组要求，踊跃投稿，参加优秀教学论文竞赛活动，本年度，优秀论文《乡镇中学学困生转化策略》获省级二等奖。
九、中考成绩。
中考是检验老师和学生之间教学、点拨、协作是否和谐的手段之一。今年的中考，二三*台6个教学班的语文考试成绩相当均衡，二*台190、191班*均分81分。三*台4个教学班的*均分65.7分，也是*年来最好的成绩。我今年任教的191班与去年任教的180班相比，*均分都是81分，达到我对学生提出的目标81分。但是分值不同，去年满分120分，今年满分100分。
十、有待改进提高方面。
1、对学生的监管力度不够，部分学生有懈怠学*的现象;
2、学生学*积极性不高，今后教学中要更进一步调动他们的学*积极性;
3、师生沟通还有进一步加强，构建和谐的师生关系是高效教学的基础。
本学年顺利结束，感谢学校领导的关心、感谢教研组的指导、感谢学生积极配合、团结奋进，更要感谢科任教师的协作支持。尤其要感谢同学科教师陈金惠老师的资源共享，群策群力，互相提携，互相促进，共同进步，达成预期目标。在今后的教学工作中，要不断提高自己业务水*，一如既往地与同事团结协作，使教学再上新台阶。
半学期的紧张学*生活已经落下了帷幕，我们也迎来了期中考试，但无论考得是好还是不好，都要对自我这段时光以来的学*做出一个总结。
这次考试虽然比中考有些进步，但离我想考的成绩还相差甚远，我认真分析了原因：
1、在考试前我并没有深入复*，只但是是看了看书。
2、临阵磨枪，突击生物跟地理，*时不善于积累。
3、复*没有重点。
主要拉分的是地理。其实，地理一向是我这五科中最不理想的科目，我对此也十分的着急，所以我在今后的学*中会更加重视地理学*。
相比之下英语算是我的强项，可这次发挥的也不是很令自我满意，虽然考的分数在班里算高的，但也没有发挥出自我应有的水*。这是什么原因呢?主要是自我思想上的问题，我总认为英语没什么，靠自我的功底完全能够应付，但是事实与自我所想的是完全相反的。经过这次考试，我也明白了，随着年级的升高，我们所需要掌握的知识也在不断的增多，我以前学的那些知识已经远远不够，所以，英语既是自我的强项，就更不能落下，就更就应跟着老师好好的学。说到数学，我认为我比以前认真了，解题的方法也基本掌握了些，以后在这方面还应加强。在物理的学*上，和数学有一些相同，都是解题方法。在语文方面，我还就应加强阅读训练，使自我的阅读潜力有所提高。
努力，是我们熟得不能再熟的字眼，但这两个字就够一个人做一辈子的了，而且它是永远做不完的。所以我更就应珍惜时光，为自我的目标而奋斗!
这次考试我考得十分不好，我在期末考试的时候，必须要好好复*，争取考出好成绩。加油!
光阴似箭，日月如梭，不经意间我们已经一起渡过了半个学期的时光，通过全体师生齐心协力，勤奋工作和学*各班文明守纪、上进勤奋的风气正在日趋形成。今天，在这里**举行段考总结表彰大会，首先请允许我代表学校向长期以来默默无闻、辛勤工作的老师们表示衷心的感谢!同时对在段考中取得优异成绩的班级和优秀个人表示热烈的祝贺!
下面就段考情况进行如下几方面的总结：
一、师生高度重视，考风考纪良好。
段考前年级组、各班均进行了认真的动员，任课老师均组织了复*，绝大多数同学高度重视这次考试，考前不同程度的进行了复*，考试过程中同学均能遵规守纪、按学校要求认真对待考试，考风考纪良好。
二、出现了一批成绩优秀学生：
如六年级五班姚远逸同学以语文95，数学100，英语100，总分295的优异成绩遥居年级榜首，二年级五班的李佳蔚同学以双百分的好成绩荣获年级第一，还有五年级三班的汪雅浠同学虽然生病请假一个星期，但是*时学*自觉在这次段考中取得了优异成绩，这样的学生还有很多很多。
但是在这次段考中我们也发现了一些问题：
1、两级分化现象严重。同一门学科中最高分有的考100分，而最低分有的只考20-30分，这是一个值得我们今后研讨的问题，为什么，在智力相等的条件下会有这么大的区别，这就是学**惯和兴趣的问题。‘兴趣是成功的前提‘，“好的学**惯使人受益终身”，这也是我们大家今后要注意的地方。
2、相同科目班级之间差距较大;
经过这次段考我们发现相同科目中餐班与其他班*均分要相差十分到二十分左右。怎样提高中餐班成绩，促进学生整体素质的提高，是我们急需要讨论的话题;
三、就这次段考中同学们出现的一些问题提几点建议和希望。
首先，端正学*态度。我们同学们学*成绩不理想时，千万不要埋怨自己笨，而要首先检讨自己的兴趣、情感、意志、性格、思想品德和行为*惯，“心态改变,态度就会改变,态度改变,*惯就会改变,*惯改变,人生就会改变”。
第二，注重学*方法，提高学*效率。
1、上课认真听讲;
2、认真完成作业，多看课外书籍;
3、勤于思考，善于思考;
4、学会总结和反思。如正确对待作业和考试中出现的错误。
5、做时间的主人。充分利用好课余时间;。
第三，满怀信心，投入到后阶段的紧张的学*中。要自信自强，永不言弃!努力学*，同学们，你们要坚信:学总比不学好，多学总比少学好，办法总比困难多。颜真卿诗云“三更灯火五更鸡，正是男儿读书时。黑发不知勤学早，白首方悔读书迟。”岳飞也劝诫我们：“莫等闲，白了少年头，空悲切”。
最后我提议让我们再次用热烈的掌声感谢辛勤培育我们的老师们，让我们全体同学自信的大喊一声：我能行!祝各位老师工作顺利，各位同学学*进步!
期中考试成绩出来后和预料的一样差，这与*时的管理和学*风气是分不开的。由于自己的工作失误导致出现最差的成绩,让领导和科任教师失望。可问题已经出来就要承担责任考虑原因，解决问题。为此我总结自己的管理有以下失误:
1、没让学生尽快进入初三状态，导致开学较长时间学生和初一二时一样。我不让学生中午、晚上在寝室学*，导致学生作业都完不成，结果没过多长时间就形成休息时秩序乱，不让学*也没休息；进班后抄作业应付。
2、管理不严，导致学生惰性严重，钻空子。总想着学生太累，想让学生轻松愉快的学*，结果学生轻松了，却不学*了。
针对以上为问题我采用以下方法解决：
1、了解初三，让自己和学生适应初三。分别在课前饭间时间观察其他班级，了解其他班的学*情况，对我班学生讲道理分析现状让学生重新安排学*时间。中午、晚上在寝室适当学*，还要保证休息。
2、以身作则，严格管理。自己比学生提前到班，上操陪学生一起跑，不让学生掉队。对违纪学生严格处理后晓之以情，让他们信服接受。
后一段努力方向：为学生树立目标培养信心，让优生互相竞争形成优生竞争带动的良好班风，培养优生人数。抓后几名不乐意学*的学生，让他们把注意力向学*上转，只有学*了才能不出问题。现在我才感觉班内学生有点像毕业班学生。后段我会不断努力，缩小和兄弟班级的差距，不会让领导失望。
20xx-20xx学年上学期中段考考总结总的来说，这次考试的合格率和优秀率太低，而低分率片考。考试之后，我认真分析了原因：
一、教学方面：
1、课堂气氛不够活跃。物理是以实验为基础的学科，可是局限于实验室的器材的话很多实验不能完成，只能通过口述告知学生结论，学生必然很难理解，而且会打击学*积极性；
2、教学方法没有灵活多变，作为物理新教师，我还没有学会在紧扣重难点的基础上去引导学生灵活学*；
二、作业方面：
没有严格跟踪学生作业订正情况，大多数时候是自己帮学生订正。
三、学生方面：
对一门新接触的理科，很多学生还没有掌握学*方法，仍*惯死记硬背，很难考出好成绩。
能发现问题就能找到解决的办法。在今后的教学中，我要不断地为实验条件创造更多的可能，最大限度增强课堂趣味性，让学生热爱物理，主动学*物理，；要更多利用课间时间，多辅导学生。还要多听有经验的教师的课，及时发现自己的教学问题或漏洞，即使学*优秀的教学方法，逐步形成迎合自己所教班级的教学方法。
我相信多一些学*，多一些趣味，多一些辅导，我和学生门会获得共同的进步。
——的工作总结汇总5篇
作为搬迁实施项目的主管，其实内心的感受并非想象的坚强，项目的复杂度远远也超出了自己的预想，只是自己明白只有自己努力的细化每一个步骤，才能真正的驾驭项目的管理，无奈中匍匐着前行，总是考虑将危险降至最低，好在一切如自己计划，在团队执行力体现下，才让内心的疑虑一点点的在消失。这样的一年，让自己学会了沉着。
其实在这一年不仅在项目管理的心得上所有斩获，在业务能力和技能水*上，也是对自己一个质的飞跃，综合性大项目每年其实并非太多，能有如此场景的实战演练，也是*时技术积蓄潜能的展示舞台，针对单一的搬迁项目就是上百份方案的设计与策划，伴随着个性化的不同需求，让自己已完全的融入到了这个网络架构中。在11月的全省用心服务竞赛中，也代表无锡电信拿到个人和团体两个奖项。自我总结为有付出就有收获！
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一学期的工作已*尾声。本学期，我校全体理科组教师坚持教育、教学理论的学*，积极参加各级部门组织教研活动，立足特殊教育岗位，团结协作，求真务实，教书育人，顺利而圆满地完成了各项教育教学任务。回顾一学期来的教研工作，有得也有失。现小结如下：
1、本学期我组教师积极参加区、署、校各级部门组织的教研活动。
2、为提高课堂教学水*。我组教师坚持参加听、评课活动。教师们十分重视公开课及听评课活动，每位上课教师课前都能认真备课，精心设计教案、积极参加教育教学的研究工作。听课后组内成员认真评课：如教学内容安排否恰当。难点是否突破，教法是否得当，教学手段的使用，教学思想、方法的渗透，是否符合素质教育的要求。全面评论探讨互相切磋提高。
3、为提高课堂教学效率，调动学生学*兴趣，激发学生思维。我组教师能充分利用我校先进的教学设施，认真学*利用计算机等多媒体技术，积极参加课件的制做学*。
4、强化对课堂结构的改革。本组教师对自己实施新课程的教学行为能进行认真的分析和反思，并调整和改革教学策略。对照新课程的要求，教师改变角色地位，树立服务意识，积极转变学生的学*方式；改革陈旧、呆板、单调的课堂教学模式，创设和谐、宽松、民主的教学氛围，重视教学情景的创设，突出创新能力的培养；努力做到面向全体学生，尽可能使课堂教学结构最优化，以提高课堂教学效率，探索出了一条适合我们学校学生的学*规律。一学期来，我教研组始终紧扣课堂教学，为提高课堂教学质量，先后开展了一系列研讨活动。教研组的活动和工作促进了理科老师素质的提高，促进了实践经验到理论的升华。同时也提高了我校的理科教学质量。
今年以来，我部门在安全生产管理上认真贯彻落实了公司以抓好四个井简开拓进尺为中心，以建立安全生产制度为基础，以抓落实、强管理为入手，以“重新认识、从严落实、全员共管”为安全工作要求的指导思想，做了一些具体的工作。下面就今年的生产安全工作做一简要总结。
一、生产基本情况：
1、组织了施工大会战。从二月份开始在四个井筒中开展了施工大会战，进行了月进尺的考核，对完成了计划的单位给予了奖励，今年元月份xxxx在立井筒施工中创造了月度单进152米的好成绩，按照文件规定对完成计划的单位给予了奖励，对风井二个月没有完成计划给予了处罚。今年1-某月份共对施工单位进行了万元奖励和万元的罚款，从而促使施工单位加快了施工进度。
2、抓了月度计划的考核兑现工作。从今年三月份开始就在每个月的月底前，根据生产实际情况对各个施工单位下达了下个月的生产施工计划，根据下达的计划组织了跟踪落实和施工协调,帮助施工单位解决现场中存在的问题，对没有完成月度计划的月份实行在工资表中扣发相应的浮动工资，今年1-某月份扣除了x次浮动工资xxxxx的罚款，以此来促使公司各员工关心计划的完成情况，想方设法为完成计划而做好自己的本职工作，从而使月度计划能够基本兑现。通过月度计划的考核，使公司的年度工作目标得以兑现。
3、抓了生产调度工作管理。今年五月我们根据公司的实际情况制定下发了xx公司生产调度管理制度，明确了各施工单位和公司各员工生产调度方面的工作职责，规定了工作汇报程序和奖惩办法，使生产调度工作初步进入了制度化管理，每天按时填报出反映生产安全真实情况的施工日报表，供各级领导掌握公司的生产情况，指导安全生产工作起到了有效的作用。
4、在原每周一公司中层管理人员碰头会的基础上，下发了关于强化调度会的工作通知。规定了公司有关人员每天定期定时参加调度会，规定了调度会会上解决的工作内容，使每天的工作有了很好的协调，同时还定期每周一召开了各施工项目部负责人参加的安全生产工作协调会议，协调解决了工作中的问题，促使了公司工作的正常运行。
5、深入现场了解情况，精心组织快速施工。
第一：掘进进尺完成情况：
今年1-某月份共掘进进尺米，其中：
(1)主井筒进尺米，在某月某日到底;
(2)副进筒进尺米，在某月某日到底;
(3)主副井井底车场及马头门和联络巷共进尺米，主副井井底联络巷在某月某日安全贯通;
(4)进风井井筒进尺米，在某月某日到底;
(5)回风井井筒进尺米，在某月某日到底;
(6)进风井和回风井井井底车场及马头门和联络巷共进尺米，进风井和回风井井底联络巷，在某月某日安全贯通;
(7)风井井下变电所峒室已于某月开始进尺，预计某月底完成掘进成巷。
(8)进风井改绞工程从某月20开工，预计于今年某月底按期完成。
第二：地面土建工程完成情况：
(1)综采机修车间于今年的某月某日开工，由于碰到地基基础软地层，造成施工墙基基础困难，加上施工单位的施工人员和施工组织存在某些问题，于今年的某月1某日完成土建工程，某月某日通过竣工验收。
(2)地面变电站于今年的某月某日开工，于今年的某月底完成主体土建工程。并于某月交付室内变压器安装。室内变压器等相关室内安装工程将于今年某月份结束，二回路供电线路也将于今年某月份结束。
(3)风井地面简易职工住房于今年的某月2某日开工，经过精心组织于今年的某月1某日完工。
(4)风井地面变电所于今年的某月某日破土动工，将于今年的某月底完成主体工程。
(5)地面取水站于今年的某月制定出了钻孔取水方案，并于今年的某月某日开工打钻钻孔，目前正在施工第一个钻孔。
5、筹备了在公司管理下的掘进施工队组建工作。到某月底已经报名登记要求参加掘进队工作的人员有338人。其中：掘进工178人，瓦斯员、放炮员、防突效检工、抽放工31人，井下电钳工、钉道工34人，地面配电工、绞车司机、锅炉工、充电工95人。
今年以来，我局紧扣社会保障工作“保障民生”的主题，紧紧咬住工作目标，积极创新工作措施，各项工作快速*稳推进。
一、上半年工作进展情况
（一）目标完成情况
1、离退休人员基本养老金按时足额发放，社会化发放率保持xx。
1）预计到6月末，全市基本养老保险扩面新增达xx，完成市计划的xx，参保总数可达xx人，完成省计划的xx；工伤保险扩面新增参保人员xx，其中农民工参保新增xx，分别完成市计划的xx和xx。工伤保险参保总数可达xx人，其中农民工参保达xx人，分别完成省计划的xx和xx。生育保险扩面新增参保人员xx，完成市计划的xx，参保总数达xx人，完成省计划的xxx。
2）基本养老保险个人帐户做实率、上解率保持xx。
2、以促进社会保险整体工作为目标，深入推进企业退休人员社会化管理服务工作。
一是为保持全社会参与社会保险工作的氛围，将社会化管理服务工作摆上重要工作日程。
二是市劳动保障主管副局长亲自主抓，制定了全市社会化管理推进工作方案，召开专题会议进行部署，并通过两个月的努力，形成了全市整体推进的工作态势。
三是以推进社会化管理四项基础工作作为重点，采取“先试点后推开”的方式推进社会化管理服务工作，力争在年底实现“四个统一”。即，统一发放人员联系卡，统一退休人员自管组织，统一建立社会化管理信息*台，统一社区服务内容和形式。
四是开展以社会化管理服务工作为主题的企业退休人员活动，营造推进工作氛围。先后举办了社会化管理服务活动，直接参与的退休人员达xx人，在社会上产生了良好反响。
3、以解决群众关心的热点问题为着力点，继续做好基本养老保险制度改革。
一是在全省试点开展了企业退休人员养老金水*调查，全市共抽样xx，抽样合格率达到xx，为全省养老金调整提供了可靠依据。
二是在全市范围内开展了历史拖欠养老金情况调查工作，调查工作以淡化主题、实事求是为原则稳妥实施，调查工作将在7月上旬结束。
三是对全市退休人员数据信息进行了全面清理，保证退休人员养老金调整工作顺利进行。
4、以清理社会保险基金为手段，加强社会保险基金的管理和监督。
一是对全市基本养老保险基金和农保基金进行了全面核查，查清了基金使用中存在的主要问题。
二是3月29日市**召开了县（市）区协调会，明确了养老保险基金和农保基金在国家检查组来我市前全部还清的工作要求。
三是加强基金清理工作的督导力度，对相关地区进行了专项调研，目前已收回被占用基金xx元。
5、以规范农保业务经办制度为切入点，稳妥推进农保工作。
一是对全市农保工作进行了全面调研，确定了“保障农保基金安全、确保农保养老金按时足额发放”的工作重点。
二是理顺了农保业务经办体系，农保工作在审计监督下，全部移交到社保经办机构，形成了全市统一的农保业务经办体系。
三是进一步完善了农保待遇审核支付程序，建立了市、县（市）区两级社保经办机构待遇审核制度，农保养老金社会化发放工作已着手运作。
二、当前工作存在的主要问题
确保养老金按时足额发放的压力巨大。养老金水*进行调整后，我市下半年将集中增加基金支出101xx元。
三、下步工作安排意见
1、重点做好“确保”工作。
一是认真做好与***门的协作，保证养老金增资部分足额支付。
二是迅速稳妥完成养老金待遇调整工作，确保“好事办好”。
三是准确完成历史拖欠养老金调查工作，为补发拖欠创造条件。
2、集中推进社保扩面工作。
一是重点做好扩面企业欠费清理工作，集中7、8两个月时间进行逐户清欠，各地区欠费清理率要达到xx以上。
二是落实各项社保扩面工作措施，力争在10月末完成全年社保扩面工作目标。
三是进一步完善社保扩面政策性措施，积极推进餐饮、娱乐行业企业参保。
四是完善高风险企业参加工伤保险政策，实现参保的突破性进展。
3、提高基本养老保险缴费率工作。
一是以扩面清欠工作为契机，推进基本养老保险缴费工作。
二是建立缴费企业月通报制度，督促地税部门加大征缴工作力度。
三是对长期欠费企业和拒不缴费企业，通过媒体公开曝光，督促缴费。
四是对确有缴费能力而不缴费的企业，进行缴费专项监察。
4、有效开展社会化管理服务工作。
一是7月末前完成社会化管理四项基本工作试点，实现“四统一”标准。
二是继续推进两县（市）社会化管理*台建设，确保我市企业退休人员社会化管理水*的整体提高。
三是推进社会化管理网络建设，实现退休人员信息的动态管理。
5、进一步规范农保管理工作。
一是建立市、县（市）区两级社保经办机构和乡镇劳动保障事业所为主体的三级业务经办体系，由乡镇劳动事务所负责农保社会化管理工作。
二是加强农保基金监管，各地区实行农保基金专户管理，按期清还被拆借的农保基金。
三是实行农保养老金社会化发放，加强领取农保待遇人员生存认证工作。
——中段考试作弊检讨书实用五份
尊敬的老师:
由于我在考试的时候使用手机传答案，造成严重的作弊行为。今天，我怀着无比愧疚和懊悔的心情在此做深刻的检讨。事情经过是这样的。
20xx年12月10日上午，我们举行了专业必修课《工程建设项目管理》的考试。由于这门课*时没有学好，加上考试前复*不充分，等到快考试的时候，我还有很多东西没记好，等到考试的时候，我发现很多题目都不会做，我一时糊涂，就用手机向同学发了考题，希望他能给我发答案。正在这时，老师您发现了我的行为，就将我的手机和卷子一起没收了。当时我脑中一片空白，心中涌起愧疚，后悔，不安各种情绪。回来后我寝食难安。然后江辅导员找我谈过了话，我才认识到自己犯下了一个极大的错误。
对不起!我不仅对不起长期默默支持我的家人，对不起和我同甘共苦的同学，更对不起细心教导我的老师，辅导员。我的作弊行为严重影响了考试的公*，影响了学校，学院和班级的荣誉，也影响了我个人的形象。我很后悔我所造成的这些严重后果，如果早知道后果这么严重，我绝不会做这种事的。
发生这件事情，所有的问题都在我。监考老师是很尽责的，老师和辅导员也对我进行了耐心的教育。这些都让我深刻认识到自己的错误。首先，我没有好好学*。由于上大四以来，我一直无心学*，导致我此们课没有学好，如果我好好学*，就不能犯下这么严重的错误。21世纪是知识的世纪，是人才的世纪，作为一个学生，一个大学生，尤其是这么好的一个学校的大学生，我应该努力学好科学文化知识，提高自身素质，而我却马马虎虎，虚度光阴，实在是枉为大学生。其次，我没有注意自己的道德素质的修养。考试作弊是一种严重的原则性问题。这是我个人诚信的倒退，以及做事不认真踏实，不考虑后果的结果。古人说"人无信不立"，一个人要是没有信用如何能够立足啊。我现在才深刻体会到思想道德的重要性。最后，我没有听从老师的教诲。老师是人类灵魂的塑造师，老师教我们知识，教我们如何做人，如何做事。老师们经常教育我，考试千万要诚信，万万不可作弊。而我却没有听进去，这也导致了我犯下如此重大错误。如今大错已成，我深深懊悔不已。
从今往后，我要牢记这次教训， 努力消除影响，牢记老师们对我的教诲，改过自新，努力学*，诚信做人，坚决不犯类似错误。我还要改善现在的生活方式，努力学好剩余的课程。犯下如此严重的错误，我愿意承担一切后果与责任。只是我即将毕业，面临找工作的压力，我知道这件事对我将来会产生极大影响。望老师能看在我是初次犯错，诚心悔改的份上，从轻处理为盼。
检讨人:
20xx年x月x日
尊敬的老师:
由于我在考试的时候使用手机传答案，造成严重的作弊行为。今天，我怀着无比愧疚和懊悔的心情在此做深刻的检讨。事情经过是这样的。
20xx年12月10日上午，我们举行了专业必修课《工程建设项目管理》的考试。由于这门课*时没有学好，加上考试前复*不充分，等到快考试的时候，我还有很多东西没记好，等到考试的时候，我发现很多题目都不会做，我一时糊涂，就用手机向同学发了考题，希望他能给我发答案。正在这时，老师您发现了我的行为，就将我的手机和卷子一起没收了。当时我脑中一片空白，心中涌起愧疚，后悔，不安各种情绪。回来后我寝食难安。然后江辅导员找我谈过了话，我才认识到自己犯下了一个极大的错误。
对不起!我不仅对不起长期默默支持我的家人，对不起和我同甘共苦的同学，更对不起细心教导我的老师，辅导员。我的作弊行为严重影响了考试的公*，影响了学校，学院和班级的荣誉，也影响了我个人的形象。我很后悔我所造成的这些严重后果，如果早知道后果这么严重，我绝不会做这种事的。
发生这件事情，所有的问题都在我。监考老师是很尽责的，老师和辅导员也对我进行了耐心的教育。这些都让我深刻认识到自己的错误。首先，我没有好好学*。由于上大四以来，我一直无心学*，导致我此们课没有学好，如果我好好学*，就不能犯下这么严重的错误。21世纪是知识的世纪，是人才的世纪，作为一个学生，一个大学生，尤其是这么好的一个学校的大学生，我应该努力学好科学文化知识，提高自身素质，而我却马马虎虎，虚度光阴，实在是枉为大学生。其次，我没有注意自己的道德素质的修养。考试作弊是一种严重的原则性问题。这是我个人诚信的倒退，以及做事不认真踏实，不考虑后果的结果。古人说“人无信不立”，一个人要是没有信用如何能够立足啊。我现在才深刻体会到思想道德的重要性。最后，我没有听从老师的教诲。老师是人类灵魂的塑造师，老师教我们知识，教我们如何做人，如何做事。老师们经常教育我，考试千万要诚信，万万不可作弊。而我却没有听进去，这也导致了我犯下如此重大错误。如今大错已成，我深深懊悔不已。
从今往后，我要牢记这次教训， 努力消除影响，牢记老师们对我的教诲，改过自新，努力学*，诚信做人，坚决不犯类似错误。我还要改善现在的生活方式，努力学好剩余的课程。犯下如此严重的错误，我愿意承担一切后果与责任。只是我即将毕业，面临找工作的压力，我知道这件事对我将来会产生极大影响。望老师能看在我是初次犯错，诚心悔改的份上，从轻处理为盼。
检讨人:xxx
20xx年x月x日
尊敬的辅导员，你好：
我是x班的一名学生，我叫xx，在参加大一第二学期高数考试中作弊，现在我在此做最为深刻的检讨。
针对此次我的考试作弊，完全是因为一时的侥幸心理，并不是因为学*中的困难和专业知识的匮乏导致，对于这件事，我深刻的剖析了自己的错误，我深知问题的严重性，影响的广泛性和对学校的负面影响深度，现在我将我的认识和体会向大家做一个汇报，希望能在我知道和反省错误的同时，给予我帮助和支持，让我能在以后的学*和工作生活中，摒弃恶*，扎实学好专业课，做一个对社会有用的人。
首先，是我对考试的认识不够
在此次考试中，我没有认识到考试的重要性和对学生年度知识考核的严肃性，针对考试评估，我没有端正自己的态度，借助纸条协助他人作弊，完全忽视了学校对学生在德治上的引导和教育，同时也辜负了在远方遥望着我学业有成的父母，对我等谆谆教诲的师长的教育，在生活中耐心帮助过我的学长和同学，正所谓"一失足成千古恨"，在事情发生后，我将自己封闭起来，认真的考虑这次作弊事件中我所犯下的错误，其实，我自己在这学期学得也不怎么样，没有认真对待学*，这是第一个错误;在自己都没有学的好的情况下，协助他人考试作弊，忽视学校的校规校纪是我所犯的第二个错误;在我犯错之后，我认真的反省了自己，考试是严肃的，校规校纪的制定是对学生正常生活秩序起到引导作用的，而我，完全没有看到这种本应该严肃认真的考核方式，完全无视了对自身考核评定的大好机会，这将是我大学中的损失，也是因为我青春路上的一次开小差，更是我成长路上的一次教训，因为我不光伤害了我自己，在我将得到应有的处罚的同时，我还使得大家为我的学业操心费神，我知道自己错了，错的那样的无知，也错的那样的令人耻笑，但是我希望学校不要因为我的一时犯错，而完全放弃我，我希望能够给我一个改正自己错误的机会，让我在以后的学*中用更多的努力来弥补。
其次，是我对作弊考试的侥幸心理
在这种综合考核学生整体能力和学*成绩效率的时候，我没有摆正自己的位置，没有很好的认识考试的重要性。而是采取了作弊方式来应对，而且在作弊中存在着侥幸心理，以为这样做无人知晓，想以虚假的方式骗取对自己一年学*的评估，这是对自己的不负责任，同时也伤害和连累了同学，以自己侥幸的方式是不可能通过对个人的考核的，我在此次考试中不光失去了对自己评价的机会，更加失去了对个人道德的考核机会，我因为一时的不理智，而犯下了如此大的错误，这会是我一生的教训，更会是我在以后成长中的一个警钟，以后我会在这个警示牌下认认真真学*，坦率做人，坦诚做事，完全按照国家所培养的合格，优秀毕业生的方向努力。古人讲"以史为鉴"，我则会以此为鉴，为我以后的学*生活点亮明灯，压力面前我不会再退缩，我会勇往直前，踏踏实实，认真学*，用更多的努力来弥补我所犯下的错。
再次，希望系里给我一个能够改正错误的机会
都说"浪子回头金不换"，我虽然犯下了极为严重的错误，但是我想请求系里能够给我一个机会，让我来改正我所犯下的错误。正所谓"知错能改，善莫大焉"，我现在已经深刻的认识到了自己的错误，并且我也有决心来改正自己的错误，希望系里能够帮助我，支持我，让我能在以后的学*道路中得到改正，在以后的学*生活中我会好好努力，不会再做出如此令人不齿的行为，我不光会将学*成绩提高上去，更要好好的学*专业课，练好扎实基本功，在离开学校走上社会后，能够更好的发挥出在校所学，为社会做出积极的贡献，所以我恳请辅导员能够给我这个机会，让我在以后的表现来证明我的决心。
最后，我要重申一下我决心和保证
我保证：在以后的学*生活中，认真、努力、刻苦、超越;在学*中勇于向前，奋发努力，
争取用知识来武装自己，这样在以后的人生道路上才不会留有遗憾。
我希望这只是我学*生活的一个插曲，在以后的学*中我不会再犯此类错误，我会用真诚和努力来面对我的错误，更会用刻苦和钻研来弥补掉我的损失，虽然这个错误会是我大学生活中的警示，但是也正因为如此，才会让我在今后的道路中能够走出一个崭新的自己。
以上是我对此次错误的检讨，请辅导员老师看在我初次犯错，而且有改正决心的态度上，能够给我这样一个机会，我一定会倍加珍惜，如上所述保证一样，用我的决心和信心来完成我今后的学业。
此致
敬礼
检讨人：
xx年x月x日
尊敬的老师：
关于带辅导书抄答案的事情，现在我向你做出深刻检讨。面对我这样的考试作弊行为，我感到深深的懊悔。
回顾错误，我在考试期间带着辅导书抄袭答案，这是一种严重的考试违纪行为，违反了学校纪律，触犯了学校规章。
面对错误，我感到羞愧、懊悔。通过您的批评教育，让我更加深刻地认识到了错误。这次错误，充分地说明了我缺乏考试纪律意识，也尚失了基本的考试诚信态度，更反映出我*时没有用心学*，没有踏踏实实地积累学识而是抱着侥幸心理想着以考试抄袭等违纪行为度过考试。
现在我深深地认识到了错误。
签名：
时间：20xx年xx月xx日
尊敬的xx：
我是xx大学xx学院xx专业xx级的一名学生，我叫xx，在参加年度高数考试中作弊，现在我面对大家做最为深刻的检讨。请学院领导老师看在我初次犯错，而且有改正决心的态度上，能够给我这样一个机会，我一定会倍加珍惜，如上所述保证一样，用我的决心和信心来完成我今后的学业。
检讨人：xx
xxxx年xx月xx日
——烹饪的总结汇总5篇
每种食品都有营养素，但不等于说你吃了这个食品就能摄入原来含有的营养数量，因为在选购、储存、加工时它们会悄悄丧失。
不当采购
以粮食为例，你选购的粮食可能是精米和精粉，而粮食中的B族维生素、矿物质和膳食纤维主要集中在粮食的外壳和胚芽中，经过精加工后，精白米比普通大米减少的脂肪达65%、蛋白质16%、维生素B177%，维生素B280%、烟酸(维生素B3)81%、维生素B671%、维生素E86%、泛酸50%、叶酸67%、铁、钙等矿物质几乎“全军覆没”。精白面粉与全麦粉相比损失的钙达60%、铁76%、锌78%、镁85%、铜68%，参与胰岛素合成有关的铬离子减少了98%！精粉中的膳食纤维只及标准粉的25%.从上述数据可见，常吃白米和白面粉很容易缺乏多种营养素，而多吃五谷杂粮就可避免。
不当清洗
菜叶丢弃菜的外叶口味不如菜心，而蔬菜的外叶及一般人不吃的莴笋叶、芹菜叶的营养素含量大大高于菜心，如莴笋叶中的胡萝卜素就比莴笋茎高很多。
先切后洗有的家庭为了方便，在清洗蔬菜时先将菜切小，殊不知很多营养素会通过切口流失在水中，例如叶菜切后浸泡10分钟，维生素C会损失18%，浸泡时间越长流失得越多。蔬菜最好用不锈钢刀切小，因为一般菜刀中的铁会破坏蔬菜中的维生素C.
米淘洗过度据实验证明，淘洗一次大米，损失维生素B140%60%，维生素B223%，烟酸25%，矿物质70%以上，且淘洗次数越多，浸泡时间越长，水温越高，维生素损失越多，因此需根据米的清洁度适当淘洗，且不要长时间浸泡，不要用力搓，也不要用热水烫洗。
不当储存
任何食品储存时间越长，营养素丧失也越多，即使是放在冷冻的条件下也不例外，例如鱼在零下18℃放3个月，维生素E和维生素A会减少30%左右。绿色蔬菜在夏天的室温下放24小时，其中的维生素C会下降到0。同时蔬菜中有害的亚硝酸盐会明显增加，对人体会造成潜在危害。
不少人一次购买很多鱼、肉，吃不完就放在冰箱里冷冻，下次吃时先解冻，将多余的再冻结，经过反复解冻的鱼、肉不但口味变差，营养素也会明显降低，还会产生一定的毒素。若用热水解冻损失的营养素会更多。
不当烹调
蔬菜在高温的条件下加工的时间越长维生素破坏得越多，小火慢炖并不适合蔬菜加工，而用急火快炒可减少维生素C、B族维生素等营养素的破坏。
最好用净化水烧菜，因自来水中的重金属离子会加速蔬菜中多种维生素的破坏，而用除去了金属离子后的净化水就可减少维生素C、B族维生素、叶酸等的损失。
蔬菜尽可能做到现炒现吃，因为存放的时间越长，维生素的破坏率越多，还要避免长时间保温和多次加热。此外，蔬菜放久容易变质，同时其中含的硝酸盐会更多地被还原成有毒的亚硝酸盐，对健康不利。
有的人炒菜时喜欢加点碱，让蔬菜颜色更鲜艳，并容易烧酥，但是碱会把菜中的维生素全部破坏，若放点醋则有利于防止维生素破坏。而烧煮玉米时宜放一些小苏打或食用碱，使其中不能被人体利用的结合型烟酸变成游离型烟酸，以利人体吸收。
放飞的五月，带着暖暖的阳光向我们走来。为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，以及展示大学生的才艺，丰富我们的大学生活，我部门特举办此次以“青春打造生活，厨艺展示风采”为主题的厨艺大比拼活动。此次活动旨在培养在校大学生的动手能力，向全院师生推行一种“热爱劳动，珍惜粮食，爱我校园”的理念。此次厨艺大赛，给同学们提供了一个展示厨艺才华的*台。“青春打造生活，厨艺展示风采”厨艺大赛已经结束，此次的活动主要分为赛前准备和正式比赛两个阶段，以下是我部门对此次活动进行的工作总结。
一、活动主题：
吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。
二、活动时间：
5月22号13:20
活动地点：
2号食堂三楼
三、活动对象:
在校全体学生
四、活动内容：
1点20比赛正式开始，比赛开始后开始计时，每道菜以20分钟为上限。菜品制作后，由参赛人员拿到评委面前一一给予品尝并下发评分表，评委品尝后放在公共试餐区，参赛选手应到现场对菜品进行简单介绍，并回答评委问题。评委综合评分，并书面记录其味型、特色、营养价值、加分扣分依据等，并比赛过程中安排人员处理突发事件，最后合影留念。
五、活动总结:
成功之处：
1、本次厨艺大赛参赛选手甚多，而且此次比赛的菜肴种类也很丰富。
2、我协理事会之间的团结合作能力有了进一步地提高。
3、其次，本次比赛让广大同学了解到每一份餐品的来之不易，增强了同学们的创新意识、节约意识，提高了大家的动手能力，同时也能充分展现了我院素质教育的优良成果和当代大学生的青春风采。不足之处：
1、现场的秩序问题。
现场的观众很多，都在拥挤着，导致现场秩序有点混乱。我们必须要维持好现场的秩序。尽量将观众安排在一起，这样便于维护现场次序。在活动期间不要让观众随意走动。所以，以后我们一定要把各个区域的人员安排好。
2、比赛时间问题。
在活动后期，观众慢慢减少。应尽量避免时间冲突，合理安排活动时间。
3、人员安排问题。
希望已经被安排了的干事能够准时到达指定地点协助活动，没有正当理由一定要准时到达，完成自己的工作。干事不要带头哄抢选手做的菜肴，以免破坏现场秩序。还有，活动结束后，工作人员应自觉的帮忙搬东西，处理现场的垃圾和废物。
所谓金无足赤，做任何事情都不能一帆风顺，也不可能十全十美，有问题不怕，而是要在发现问题之后懂得如何去处理。在本次活动中，我们也清楚的认识到了加强各个部门交流合作的重要性，在以后的工作中我们要加强交流与合作，争取把以后的工作做到更好！同时，也相信在以后，我部门能够越办越好！
合肥市餐饮（烹饪）行业协会于2003年2月28日更名换届以来，在主管局市商务局的领导和会员单位的热情支持下，做了不少工作，取得了一定成效和经验，初步打开了局面。
一、更名换届，规范行业职能
2003年2月28日，值“合肥市烹饪协会”换届之时，经市民政局、市商务局以及市工商联协调，更名为合肥市餐饮（烹饪）行业协会，加强了餐饮行业管理的职能，并选举了民营企业家金满楼董事长张清华担任会长，**退出会长职务，在全国尚属首例。主管部门由合肥市科协移交给合肥市商务局，从而避免了同一行业多头现象，餐饮行业管理从组织上得到了保证。
协会更名换届通过了新的章程，增加和明确了行业管理的沟通、代表、监督、协调、统计、研究、认定等职能，制定了财务管理制度和会员管理办法，实行会长办公会制度和秘书处办公会制度，按照企业规模和市场占有份额选举产生了理事、常务理事、副会长、常务副会长。由于运作规范，制度健全。会员单位由更名换届时的48家，发展为64家。
二、采取防范措施，积极抗击“非典”
我国今春遭遇一场突如其事的“非典”灾难，特别是合肥出现输入性非典病例的一个月时间，餐饮企业爱到巨大冲击，经协会调查，全市餐饮总营业额下降83%。在大灾大难面前，合肥餐饮企业没有低头，明知开业将面临亏本，仍坚持营业，表现了积极承担社会责任的大无畏精神。
协会于4月20日发出了关于合肥市餐饮业抗击非典措施的通知，印发了全国餐饮业“非典”应急措施13条和《餐饮业分餐制经营服务规范》，制定全国首家餐饮行业自律公约“合肥市餐饮行业卫生公约”，并与安徽市场报联合主办了合肥市餐饮企业抗击非典，与30多家大型餐饮企业发出了餐饮放心消费倡仪，为抗击“非典”恢复餐饮消费信心做出了应有的贡献。此外，金满楼、蜀王、叶氏香格里拉联合向市**防非办损赠了一部救护车，三河酒家、桃花园大酒店等为抗非典损款5万多元。
玖玖隆、金满楼和金源海鲜楼三家被中烹协和中国财贸轻纺烟草工会评为“全国餐饮业抗击非典先进集体”，张青华和郑萍同志获“先进个人”称号，安徽蜀王饮食服务有限责任公司和张青华还被全国商业联合会和中国财贸轻纺烟草工会授予全国商业服务业抗击非典先进单位和全国商业服务业抗击非典先进个人。
协会在抗击非典中积极反映状况，按照市**的要求一手抓抗非，一手抓生产，积极采取措施自救，为市**制定餐饮业政策，提供了信息资料。
三、积极开展各项活动
1、成功举办合肥首届小吃文化节
在市**、市商务局的关怀和参展企业及新闻媒体的大力支持，因“非典”推迟的合肥首届小吃文化节於10月1日至4日在杏花公园举行，盛况空前。20家参展企业设31个展位，120多个品种参加了展销，虽然天气阴雨和寒冷，入场人数仍达*十万人次，参展企业宣传了自己，既赚了钱，又取得了社会效益，消费者既尝到了多年未见的传统小吃，又吃到了特色和创新小吃。经专家和消费者评选，小吃文化节评选出了合肥五大传统名小吃、合肥十大名小吃和七个优秀小吃品牌。首届小吃文化节的成功举办，不仅丰富了节日黄金周的旅游市场，而且对小吃和小吃文化产生了深远的影响：
1、产生了合肥名牌小吃；
2、促进了人们对合肥小吃和小吃品种的认识；
3、促进了小吃市场的发展；
4、促成了小吃名品的应市和传统品种的挖掘创新以及品牌的发展；
5、促进了餐饮企业的竞争和交流。如果没有小吃文化节的促成，刘鸿盛的“鲜肉麻球”“冬菇鸡饺”就不会应市正常供应，“古城牛肉包”这一传统小吃不会重新露面，“油淋鹧鸪”“茶鱼”等创新品种就不会产生。合肥首届小吃文化节还为10月份的第13届中国厨师节和12月份的第三届中国名小吃认定提供了基础。
2、组团参加了第13届中国厨师节
第13届中国厨师节于10月15日至18日在南昌举行，协会组团参加了中国名菜的认定和小吃品种展销，组织了20多家餐饮企业前往观摩参加了名菜名点名宴的展示以及其它各项活动。
为展示我们的才艺，丰富我们的大学生活，我们外语系特此举办了一次以“弘扬中国传统美食、活跃校园文化气氛”为主题的个人厨艺大赛。此次活动过程中，同学们积极参与，各位学长大力支持，活动最终取得了圆满成功，在此我代表我们生活部向各位同学表示深深地感谢！
此次活动取得了许多成绩，但活动中也存在许多不足。为了让以后的活动举办得更好，在此我对本次活动做如下简单的总结：
一、成功之处:
1.将活动宣传得比较充分，10、11级许多同学都积极参加了本次活动，参加人数比较多使得菜的品种也比较多
2.选手对活动所需的原料准备得比较充分充足，大家都能够在规定的时间内找到自己所需的原料并完成作品。
3.组织得也比较有序，同学们积极配合，并做出了许多美味可口的菜，很好地展示了大家的才艺。
4.工作人员安排得比较有序，大家都将充分落实了自己的工作。
5.最后将活动的结束工作也做得比较好，有学生会生活部成员进行最后的洗刷工作让他们充分体验到了自己动手参与的乐趣。
二、不足之处
1.活动的分组安排得不是很合理，使得同学们的相互了解不是很充分。
2.对比赛的评分标准讲解得不是很详细，使得同学们做菜时忽略了一些重要的评分之处。
但其中也评出来一些比较优秀的选手，如下：
第一名：10级英本三班盛婷婷与穆芳玲炸酱卷
第二名：11级英教一班郭婷与刘煜琴干烧黄花鱼
第三名：11级英语本科二班周维维、苏莹莹、陈欣板栗烧鸡翅优秀奖;
11级英教四班蔡艳艳
11级英本二班殷成倩、胡光宇、秦辰
11级英本二班刘象王、增辉
尽管此次活动有许多的不足之处，但我们从活动中学到了许多。同时我们也相信，带着这些经验，在以后的活动中，我们一定能将活动组织得更好！
一、羊肉去膻味：
方法1.将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块，放几块桔子皮更佳。
方法2.每1000g羊肉放绿豆5g，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出。
方法3.将两三个带壳的核桃洗净打孔放入。
方法4.1000g羊肉加剖开的甘蔗200g。
方法5.水烧开后加羊肉1000g、醋50g，煮沸后捞出，再重新加水加调料。
二、炖牛肉烂得快
为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
三、熬骨头汤保鲜少油腻
方法1.加1小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
方法2.熬排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
四、煮硬肉软化
和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
五、煮蛋
水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。
六、煮海带
加几滴醋易烂；放几棵波菜也行。
七、煮水饺
方法1.在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；
方法2.在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
方法3.煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢。
八、煮面条
方法1.煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外；
方法2.煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊。
九、防煮猪肚变硬
方法1.煮熟后再放盐。千万不能先放，否则猪肚会缩得像牛筋一般硬。
方法2.煮熟后将猪肚切成长块，放在碗里加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚1倍。
十、爆炒鸡
洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水（没过鸡块），再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至8090摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。
十一、烧豆腐
烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香。
十二、油炸食物
锅里放少许食盐，油不会外溅。
十三、炸土豆
先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸。
十四、煎鸡蛋妙法
方法1.在蛋黄即将凝固时浇一点冷开水，煎出的蛋又黄又嫩。
方法2.在*底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。
方法3.在热油中洒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。
十五、炒鸡蛋妙法
方法1.加入几滴醋，炒出的蛋松软可口。
方法2.加入少量砂糖，会使蛋白质凝固时间延长，同时砂糖还具有保水性，这样炒出的蛋蓬松柔软。
方法3.用羊油炒鸡蛋，味香无异味。
十六、炒茄子
在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑。
十七、炒肉菜
时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口
1，提味、压腥，如橘皮、柠檬；
2，肉食易熟烂，如炖牛肉放山楂；
苹桃鸡丁
功能：
消食顺气。苹果中含鞣酸，具有收敛作用，另含有果胶和纤维素，有吸收细菌和毒素的作用，所以能止泻，而纤维素可以刺激肠子蠕动，因此既可通便，亦可治疗便秘。
材料：
桃子2个、苹果1个、鸡柳4两、葱末少许
调味料：
糖、盐、酒各少许
作法：
1.将鸡柳切成1寸见方的丁粒，再用少许糖、盐、酒拌腌一下备用。
2.苹果、桃子洗净外皮后，放入盐水中浸泡10分钟，然后将苹果与桃子切成和鸡肉大小般的丁粒备用。
3.炒锅放油1汤匙，待油热，将鸡丁先下油锅炒至九分熟时，加入苹果与桃子粒、葱末快速拌匀，即可盛盘。
注：
1.苹果、桃子泡盐水是为了杀菌。
2.爽脆的水果不宜炒太长时间，否则口感差了。
柑橘鸡柳
准备时间：15分钟
制作时间：5分钟
材料：
鸡肉230克、柑橘2个、柠檬汁1/4杯、青椒半个，姜2个、鸡蛋1个
腌料：
盐1/3茶匙、鸡蛋适量、胡椒粉少许、酒少许
调味料：
盐1/8茶匙、糖1/2汤匙、柠檬汁1/4，水1汤匙、淀粉适量
做法：
1、将鸡肉切成粗条，放入腌料拌匀，扑上淀粉放入锅中炸熟、捞起，沥干油备用。
2、青椒切成小块，柑橘去皮备用。
3、将油烧热，姜片放入锅中略炒后捞出，将青椒放入锅中略炒。
4、将调味料加入油中，再将所有材料放入锅中略炒即可。
猕猴桃牛柳粒
准备时间：10分钟
制作时间：10分钟
材料：
牛柳230克，猕猴桃1个、菠萝1/4个
樱桃适量、葱适量、姜适量
腌料：
生抽1汤匙、淀粉1茶匙、油2茶匙、黑胡椒粉少许
调味料：
水2汤匙，生抽1茶匙，淀粉1/4茶匙、盐少许、糖少许
香油、黑胡椒粉各少许
做法：
1、将猕猴桃去皮，切成片备用。
2、将菠萝、葱切片、姜切成末，樱桃去核备用。
3、牛柳洗净、切成粗粒、用腌料拌匀，用油炸至七八成熟，捞出后沥干油备用。
4、将2茶匙油烧热，用葱片、姜末炝锅，把牛柳粒回锅，用酒调味，并加入其它调味料，把菠萝、猕猴桃和樱桃放入锅内炒熟即可。
凤梨炒饭
功能：
帮助消化，解渴防暑
材料：
较熟凤梨1个、西式火腿6条、白饭4碗、虾仁6只、炸熟腰果/2碗、肉松少许、葱末少许。
作法：
1、将凤梨由1/3处横切开，留住头尾，并将凤梨肉用汤匙挖出，再切在1寸长方小粒备用，凤梨壳亦留下。
2、虾仁由背部剖开，挑除泥肠后洗净，再用沸水氽烫1分钟捞出备用。
3、西式火腿切成圆滚状备用。
4、炒锅内放入少量的油，待油微温即可放入饭慢慢炒散，至饭炒熟后先加入凤梨、西式火腿及虾仁同时拌炒，此时可加入少许盐调味，并开大火拌炒，再放此时加入腰果，直至各物与饭炒均匀后，即可盛入先前预备的凤梨壳中，撒上少许葱花及肉松会更加美味。
水果做菜的搭配和禁忌
与北方传统甜品热菜如拔丝香蕉、拔丝苹果的不同。这里所指的水果入馔，是采用时令鲜果搭配合适的肉类、海鲜或蔬菜，施以炖、煮、拌、炒、煎、蒸、焖、炸不同烹饪的技法，佐入油盐酱醋等调味品，烩出风味独特的美食。水果菜或甜或酸，或柔软滑嫩，或滋润爽口，看起来色泽自然，闻起来芳香隽永，吃进去营养丰富。
好处：美容养生水果菜
《黄帝内经·素问》中说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”几千年前，我们的祖先早早制定的饮食调养原则，到今天仍然可作为我们科学配膳的指引。不但要吃饱吃好，更要吃得正确和健康，均衡营养。此外，还要菜式花样新颖，琢磨怎样吃得香、吃得美。拿水果来说，其实应以生吃为最佳，然而做成膳食鲜艳多彩，果香天然，非但生津开胃，且丰富了饮食口味，又保持着其很高的食用疗效，赋予水果更深一层的意义。
水果富含有多种人体所需的营养素，包括果胶、维生素、矿物质、纤维素、无机盐、有机酸、微量元素、碳水化合物和少量的蛋白质等等，每天合理地食用不同的水果，能够照顾到身体的方方面面，既补充足够的维生素和纤维素，也可美颜养生、促进食欲、帮助消化，并具有预防疾病之功效。是以，常吃水果烩成的菜肴，不仅能调理肠胃，使肌肤滋润、柔软光洁有弹性，个别的还有促进人体新陈代谢、排毒瘦身功效。令得爱美的女性趋之若鹜是可以理解的。
食用水果菜禁忌
樱桃、苹果、芒果、蜜桃、香蕉、草莓、葡萄、荔枝、榴莲、龙眼、牛油果、火龙果、哈密瓜、猕猴桃、奇异果、新奇士橙……各种水果都有其特有的营养价值和药用功效，烹饪水果菜或吃水果菜最好掌握一些水果食用禁忌的知识，否则一味地追求时尚饮食只会给身体带来损伤。
水果分寒、凉、温、热四种属性，不同体质的人要选择性地食用。热性体质者可多些食用寒凉性水果如香蕉、草莓、西瓜、鲜橙、椰子等，可清热降火；温热性水果如龙眼、金橘、榴莲、桃子等，适合寒性体质者食用；不温不热、不寒不凉的*性水果则适宜各种体质的人，代表的水果有苹果、柠檬、葡萄等等。
水果固有的五味：酸、甘、咸、苦、辛，食用时亦需要注意均衡，偏食一种或食用过量都是于健康不利的。酸味水果如杨梅、柠檬，过量食用损伤筋骨；龙眼、荔枝、榴莲属甘味水果，过量吃容易发胖；咸味的则会导致高血压；苦味水果虽然有清热、降火功效，多吃却会消化不良；过量食用辛味的水果上火、耗气力。此外某些水果还有其他的食用禁忌。荔枝和枣不宜与动物肝脏、胡萝卜和黄瓜同食，其中枣不宜与海鲜和葱同烹；菠萝不应与鸡蛋、萝卜同食，葡萄不宜和海鲜、鱼类同食；梨忌与鹅肉、螃蟹同食；芒果忌与大蒜同食；番茄不宜与黄瓜、胡萝卜同食等等。
完美搭配水果菜
适宜用来烹调菜肴的水果，随便数数不会少于百种。有经验的大厨介绍：烹饪水果菜要依据水果本身的特质和个性去发挥，加以适宜的烹饪方式，并且注意火候的控制及调味料的选用；口味不宜太甜或太咸，尽量保持水果的原汁原味，避免营养成分流失。
例如酸味较浓的水果常常被用来炖汤，代表有苹果和梨；富含纤维质的宜与高油脂的肉类共烹，像柚子皮加工后煮食，绵实可口，其味无穷；肉质清脆爽口者则适于炒，如荔枝和菠萝；果肉厚实、能久煮耐高温的，可和肉类和骨头同煮，比如蜜桃和香瓜……水果除了可用于煮汤、做菜，还可以用作火锅汤底呢。水果菜搭配食材通常是肉类、海鲜和蔬菜，当然用果汁打芡或制成果酱来配菜的菜肴并不鲜见，把果汁烩入肉香里口感更加丰富。依据水果特质而搭配，不但美味，且突出水果的鲜香又均衡营养。
