1、所有采购项目均需酒店总经理签批授权、财务部批准同意。
2、协助客房仓库作好物质的验收工作，对质量不合格和价格不符的产品给予退换货工作。对食品原料进库前，要严格验收，注意食品的生产期，不进保质期已过一半的食品，确保食品原料的新鲜度。
3、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。
4、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
5、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。
6、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。2分
7、在营业场所奔跑者。2分
8、对工作不主动使之失职。3分
9、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。2分
10、努力工作为本部门的经济效益作出重大贡献者。20分
11、为保护本部门的财产及人员安全挺身而出见义勇为者。40分
12、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。
13、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
14、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。
15、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。
16、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。
17、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。
18、员工离店时，必须清理衣柜，不及时清理衣柜，酒店有权清理。
19、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送主管部门负责归档。
20、保安人员必须为人正直，作风正派，以身作则，处事公正，对工作有高度的责任感，不玩忽职守。
21、人员与车辆出酒店时按规定进行检查，拒绝检查不得出酒店。
22、洁净物品保洁柜应定期清洗消毒，不得存放杂物；
23、客用棉织品清洗消毒前后应分设存放容器；
24、厨房操作间和设施应科学合理，避免生熟工序交叉污染；
25、健康检查合格证明过期，进行卫生操作时未穿工作服或工作服不洁的；
26、卫生间有积水、积粪、有异味；
27、值班时不准睡觉、不得带有醉意。
28、如员工所申请的为病假、事假、婚假、丧假、产假、教育召集、公假、年假或其他与假期相关的调休、补休、提休等，所须表格为《假期申请表》并须员工本人按要求填写。
29、每月的部门考勤及更期表则须由部门考勤负责人制作，并依照规定提交行政人事部。
30、更期表确认提交后，员工如需换/调班或请假必须填写《假期申请表》进行申请，内容务必真实，并应服从酒店的统筹安排。
31、各级审批责任人接到《假期申请表》后，须对请假内容进行审核，若请假理由不充分或工作不允许，可视情况不准假、缩短假期或责令改期请假，若请假理由充分或经营允许，须在1个工作日内完成核实，在《假期申请表》上签字确认（请假人直接上级须安排请假人职务代理人）。
32、婚假
33、计划生育假
34、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。
35、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。
36、上班迟到；
37、仪表不整洁；
38、在公共场所大声喧哗或在客人可以看到和听到的地方作不雅的*惯动作；
39、财务计划分为年度、季度计划：
40、保密工作原则：积极防范，突出重点，严肃纪律。
41、全体员工应做到：严守秘密，不得以任何方式向酒店内外无关人员散布、泄漏公司机密或涉及公司机密。
42、上岗工作时必须穿戴工作服、帽，上岗前必须先洗手和消毒。上班不准带戒子、手镯，也不能涂指甲油。操作时不许吸烟，不得随地吐痰。
43、客用饮具表面不光洁、有油渍、水渍和异味;
44、思想积极上进 主动了解和学*一些酒水知识
45、随时注意检查酒水及配料是否符合质量要求
46、鸡尾酒特饮必按照分量调配和装饰及相应的器具
47、对开启过的酒水饮料必须在确保没变质的情况下出品
48、每日销售报表
49、计算每月的毛利率并每半年做一次梯形比较图
50、酒窖钥匙由专人保管
51、4.1每月月底17：00前各部门负责人将本部门员工本月考勤情况核对好，在员工个人考勤表上填写部门，休假天数，出勤天数，并在负责人栏内签字。清点数量，准确无误后送交人事部并签字确认；同进领取新的考勤表。
52、寝室床位不得私自调换床位，如有特殊须书面申请，一经发现罚款贰拾至伍拾元;
53、熟知口碑宣传资料以及产品优势，并能形成一套有见解的说服客户的理论。
54、正确处理客户异议，注意工作方式，树立个人形象，打造大禹品牌。
55、如因口误或因个人造成的损失，由个人负责陪偿。
56、消毒剂：“一片净消毒片，”优氯净“消毒粉
57、将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少10分钟以上（化学消毒法）；
58、在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。
59、餐饮部经理岗位职责：
60、都督餐饮区的环境卫生管理，餐具和食品卫生管理和安全防火管理工作。
61、与厨师长期保持良好的合作关系。根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单。
62、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作记录，作为评选每月最佳员工的依据;
63、负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛不断提高自身和属下的服务水*;
64、熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种;
65、尽可能记住常住客姓名、*惯、喜爱，使客人有宾至如归之感;
66、中餐厅传菜员岗位职责：
67、严格执行传送菜点服务规范，确保准确迅速;
68、与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系，搞好餐厅与厨房的关系;
69、积极参加各种业务培训，提高服务水*，完成上级交派的其它任务;
70、做好洗刷用具、用剂的'登记保管、领用工作，并监督洗刷剂、消毒剂的调配使用;
71、洗刷、消毒过程中注意保护好餐具，尽量减少损耗;
72、厨师长岗位职责：
73、经常与餐厅方面和宴会保持密切的联系，听取宾客的意见，不断改进工作，满足客人的需求;
74、厨师岗位职责：
75、打荷岗位职责：
76、熟笼岗位职责：
77、煎炸岗位职责：
78、了解宴会通知单：根据宴会通知单了解宴会情况，作好准备，如卡拉OK机的调试，骨碟的准备等。
79、上毛巾：
80、斟茶：
81、茶水斟倒4/5杯即可
82、服务饮料：
83、随时为客人添加饮料，更换烟缸;
84、示座：
85、点菜：
86、按程序清理餐具;清理现场。
87、示座(同西餐标准相同);
88、准备帐单(同西餐标准相同)
89、重述客人预订：
90、接听电话：
91、圆桌上玻璃转盘干净且居于圆桌正中，转动底盘转动自如;
92、开餐前一小时，检查空调情况，保证餐厅温度在20—24度间;
93、检查宴会预定摆台：
94、宴会指示牌干净，且内容正确;
95、订甜单：
96、如客人餐桌上有菜汁，应铺上一块干净口布，如果是圆桌，应清洁玻璃转盘;
97、准备好所订甜食的配套餐具，并有托盘从客人右侧将餐具摆放在客人的餐桌上，并依据先宾后主、女士优先的原则;
98、甜食送餐厅后，服务员应用托盘站立于主人右侧将甜食放于餐桌的正中间，并告诉客人甜食的名字;
99、待客人吃完甜食后，应马上撤走空餐具。
100、找有关人员进行查询，了解实际情况;
101、与客人共同协商解决办法，不得强迫客人接受;
102、将客人的菜单收回，放在服务边柜上;
103、要有推销意识，及时推荐高档酒水;
104、在酒水单上写清服务员的姓名、台号、日期，字迹要清楚;
105、按顺时针方向，从客人右侧为客人换餐盘。
106、服务员告诉收款员所结帐单的台号，并检查帐单的台号，并检查帐单台号、人数、食品及饮品消费额是否正确;
107、收款员做好信用卡收据好，服务员检查正误后将收据、帐单及信用卡夹在结帐夹内，拿回上餐厅;
108、将结帐夹打开，从主人右侧递给主人，并为客人递上笔，请客人分别在帐单和信用卡收据上签字，并检查签字是否与信用卡上的签字一致;
109、服务员站立于客人右侧，打开结帐夹，将帐单第一页及所找零钱递给客人，同时真诚地感谢客人;
110、支票结帐：
111、员工入职之日起予发放；
112、员工离职时，须将领用的制服归还工服房并办理手续。
113、如有与本规定不相符之要求或情况，须以签呈方式提报。
114、负责货源采购、送配点的索证工作，不得采购无食品供给合格证供给点的食品，对食用油、肉类制品等可由公司指定采购。
115、总控卡店级领导、客房相关管理人员持有(董事长、总经理、副总经理、客务总监、客房经理)
116、客人钥匙损坏:
117、客人退房时，前台员工应提醒客人交还房匙→如客人出示的钥匙没有房卡或押金单证明其房号，必须验卡验证无误后，方可通知客房服务员查房并办理退房手续。
118、退房时，客人将钥匙留在房间:客房服务员查完房交到前台。凡有折痕、断裂、明显污迹、坏的钥匙，交前台主管保管。
119、保守公司商业秘密，不能私自向外界提供或泄露公司的财务信息，坚持原则，爱岗敬业。
120、客人结帐时实行“唱收唱付”制，正确识别假钞。如误收由收银全额赔偿。
121、严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉。
122、上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情。
123、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。
124、直接负责本班查哨、检查保安员坚守岗位情况，督促检查属下保安员执勤、着装、用餐、替代班等情况，落实部门的通知，及时了解保安员的思想情况及值勤中发生、发现的问题，做好处理登记，并及时上报，
125、爱护办公室的各项设施，随时保持办公室干净、整洁、营造一个良好的工作环境。
126、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的
127、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发
128、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。
129、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅，使用酒店内
130、部门预算工作小组：
131、上班时间要明确应该做什么不应该做什么，不准做与工作无关的事。
132、服务态度要好，清楚掌握好客房的房态，学会灵活推销。(双多单少，多推销双人房。)
133、做好接待、订房的工作。
134、上夜班的收银员要按时关灯、做日结、
135、要保持前台的清洁，即使再忙、中午的空闲时间也要搞好卫生，保持清洁。每天的报纸要按时夹好!
136、调整工资要达到稳定骨干的目的，就要掌握调整的时机和比例，使工资真正起到管理的杠杆作用。
137、企业要寻求发展，必须有人才和钱财，而企业质量的巩固，则有赖于管理人员的素质提高。
138、管理人员关键要养成一个良好的工作作风，哪项工作是以扎实、紧凑深入的作风来抓，哪项工作就会获得良好效果。
139、酒店的培训工作应从酒店的实际出发，根据企业的特点、经营管理的需要和长期发展的战略目标来制定培训方案，从制度化、系统化人手。
140、整体经营指的是在一既定目标之下，各部门的工作互相支持、配合、协调、促进、制约，而不能各自为政，划地为牢。
141、顾客评价服务质量是看他所得到的实际效果，而不是看有没有尽力。
142、管理人员的级数越高，自觉性越强，对他们的管理制度就会越少。
143、公关部与销售部在宣传方面的区别在于公关部着重于企业形象的整体宣传，帮助社会了解企业，搭好企业与社会的桥梁，而销售部的宣传则是就市场开发而言，为房间的推销而去宣传。
144、一个企业能否巩固、提高、发展，有赖于管理人员素质的提高。
145、看不到大好形势是无知，看到了不去发展是无能。
146、酒店的服务质量和管理水*体现在五个一：一个表情；一个动作；一个脸色；一个笑容；一句话。
147、全方位地提高工效不要做到定时、定量、定标准、定进度，从细微之处着手。
148、在经营上，第一是地点，第二是地点，第三还是地点，而在管理上，第一是人的素质，第二是人的素质，第三还是人的素质。
149、管理人员在“三个管”地带（几个部门的交接处），三不管时间（上、下班时间，午饭时间）要有主动过问，主动督导，主动管理的精神。
150、验收后的物资，除直拨的外，一律要进仓保管，进仓的物品一律按固定的位置堆放，堆放要有条理，注意整齐美观。不能挤压的物品要*放在层架上。
151、处罚。
152、7迟到，早退，脱岗30分钟（包括30分钟）以内的，罚款。10元；超过30分钟，罚款50元。
153、每单元指定一名宿舍长负责本单元住宿人员卫生轮值工作，执行卫生管理制度，全体住宿员工必须配合清洁工保持宿舍及公共区域环境卫生。
154、严禁随地吐痰、丢果皮，严禁将鼻涕揩在墙上、地板或床上或将手印打在墙上等不文明行为，如发现在酒店通报并给予罚款处理。
155、出入宿舍随手关门，不得门户敞开，空无一人。严防盗窃，做好治安防范工作。
156、1.2.4就餐时间不计入工作时间。
157、2.2 带薪或部分带薪休假
158、2.2.7 工伤假:员工在工作过程中发生人身伤害，经医院诊断证明，并经劳动行政部门认定为工伤后，可享受工伤假。工伤假时间按照国家相关规定执行。
159、3超时工作及补偿
160、1.2考勤方式：
161、1.2.2实行刷卡考勤的员工应于早于上班10分钟、晚于下班10分钟使用考勤机，以考勤系统导出数据作为正常出勤凭证。未能正常出勤应按有关规定及时填写相应表单办理相应手续，做到缺勤有证明。
162、定期做好设备维护。
163、早班到岗后打开所有电器设备，检查设备是否工作正常，如发现有不当之处及时报告上级
164、认真做好出品工作，做到外观精美。口感好，无客人投诉。出品速度快。
165、细心做好交班工作，交代好早班的问题及吧台物品不足下午需补进。
166、随时保持自己工作区域卫生，台面干净整洁。
167、制作与水果有关的'物品尽量避免与顾客正面接触，手与水果接触时需带上一次性手套。
168、果汁机用完后，应及时清洗，等待下一次使用。
169、取冰快时注意损坏制冰机。
170、制作出品时动作幽雅，不得过度夸张，取物时轻拿轻放。
171、集体宿舍是公共场所，禁止存放贵重物品，手机、现金等物品请随身携带。
172、整个室内环境应该保持干净，注意室内的通风换气，空气新鲜，无异味，无堆放脏衣物的现象，衣物摆放整齐，及时清洗。
173、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品（除非放在垃圾筒内）。
174、作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信用卡pos机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。
175、快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，避免客人误解，并需做好客人验证手续和开房登记。
176、准确熟练地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。
177、员工应熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同，特别是折扣和挂帐协议。
178、密切注意大堂的情况，如有异常及时向上级主管和安全部汇报。
179、严禁出现因人为因素造成的投诉及其他工作问题。
180、固定预算。按以前年度的会计数据为依据而编制预算的方法。这种方法以外推法将过去的支出趋势（或上年支出额）延伸至下一年度，只是在编制时将数据酌情予以增加，以适应物价上涨而引起的人工成本和原材料成本的提高。这种编制方法是假设上年的每项支出均为必要，在下一年度中仍有继续进行的必要，且较别的新计划或新方案更为适合，是实现经营目标和任务所必不可少的，因此具有很大的不合理性。
181、上岗未佩戴工牌或佩戴不标准者扣5分。
182、上班期间吃口香糖、随地吐痰、乱扔废弃物者扣10分。
183、上班期间在营业区域吃零食或带食物进入营业区域扣10分。
184、不服从领导、拒绝或故意不完成任务者扣100分。
185、涂改有关原始记录、账单、票据、凭证者，扣500分。
186、拒不接受餐饮质检检查者扣200分。
187、客人走后打扫卫生不按规定关灯者扣50分。
188、吊灯的灯罩内有尘土及污渍扣10分。
189、部门所属卫生区域有垃圾、烟头、纸屑、果皮、脏水、堆杂物扣20分。
190、卫生死角，如：地线、桌子底下有杂物扣10分。
191、迟到、早退半小时以下按照员工手册口头警告处理，半小时以上按照员工手册书面警告脱岗处理。一到两小时以上按照员工手册严重警告并按旷工一天处理。
192、事假：
193、补休：
194、向主管呈报调查表，汇报询价情况，经审核后确定最佳采购方案；
195、在主管的安排下，按采购部主任确定的采购方案着手采购；
196、将到货的品种、数量和付款情况报告给有关部门，同时附上采购申请单或经销合同；
197、负责大堂范围内大理石地面推尘、清扫。
198、负责公共区域内卫生间卫生清洁。
199、完成上级交办的其他工作任务，并做好交接
200、病假须持诊所或医院证明，经批准后方可休假。
——酒店管理制度200句菁华
1、采购时间要求：一般物品采购时间为3—5天，急用物品第二天必须采购回来，印刷品、客房一次性用品、布草等使用部门须提前一个月下单采购。
2、临时物品的采购审批部门负责人签字审核，检查所需采购物品的名称、数量、规格等必要时进行删减和增补，并注明急需采购的原因。
3、保证地段卫生，做好一切准备。
4、按服务程序迎接客人入座就*，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
5、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
6、班前会及大扫除无故缺*。5分
7、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言。3分
8、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者。2分
9、不按规范站立或站立时间未准时。2分
10、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。2分
11、拿酒水上餐具未使用托盘者。1分
12、接听电话不规范或不礼貌。3分
13、忠于职守，对工作认真负责，为本部门树立良好信誉，在每月总结中突出的优秀者。10分
14、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。
15、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。
16、员工上班下班忘*卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。
17、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅，使用酒店内客用设施。
18、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。
19、失职行为分为甲、乙、类，犯有其中任何一条都要填写职工失职表，并据此扣发浮动工资。
20、保安人员站岗和执勤时，须穿酒店规定的制服，佩戴员工识别证。
21、加强防火活动，及进发现火灾隐患苗头，并消除之。应熟记酒店各处之水、电、燃料、开关、门锁及消防器材的地点，以免临急慌乱，定期对消防水管进行检查登记，如有发现有失效的应立即通知店长。对重要的电灯、门窗等有缺损时，应及时上报主管部门处理。
22、各种饮具、用具（大小塑料菜筐、盆、帘子等）要放在固定位置，摆放整齐，清洁卫生，呈现本色。炒菜、做饭的锅铲、铁瓢等工具一律不许放在地上或挪作它作。各种蔬菜加工时，必须严格遵守一摘二洗三切配的程序进行。凡洗完的各种蔬菜，不得有泥沙、杂物，用干净菜筐装好，存放架上，不允许中途落地。待食用的菜肴、米饭，加盖防蝇、防尘罩；
23、卫生间有积水、积粪、有异味；
24、接触客人要有礼貌，并注意语气态度。
25、熟悉本酒店各种报警装置及消防器材的位置，熟练掌握其使用方法并熟悉本酒店各部门安全出口通道。
26、本部门员工无论因何种原因需请假时（三天内），必须由经理批准方可并书写请假条，方能有效。
27、对于请假者如有超假的，一律按旷工处理。
28、每月的部门考勤及更期表则须由部门考勤负责人制作，并依照规定提交行政人事部。
29、经理级以下员工均需在正常上下班时间前10分钟和10分钟后到所在部门签到、签退，因故不能签到、签退者，要及时向部门考勤人员报告，并登记在案，以备检查。
30、每月例休假原则上应当月安排休完。
31、产假
32、凡下列情况均以旷工论处：
33、不遵守打电话的规定；
34、损坏工作服或把工作服穿出酒店之外；
35、培训课旷课；
36、不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店；
37、穿工作服进入商店（为客人买东西例外）；
38、将酒店文具用于私人之事；
39、在酒店内喝酒；
40、说辱骂性和无礼的话；
41、不报告财产短缺；
42、不服从主管或上司的合理合法命令；
43、擅自配置酒店范围内任何钥匙；
44、泄露酒店机密情况；调戏或欺侮他人；
45、遗失、复制、未经许可使用总钥匙；
46、西餐歌舞厅：营业计划、利润计划、利润计划、费用计划、食品原材料及商品采购计划、耗用品购进计划和设备养护计划等；
47、全体员工应做到：严守秘密，不得以任何方式向酒店内外无关人员散布、泄漏公司机密或涉及公司机密。
48、保密内容按以下三级划分：
49、供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。禁止重复使用一次性用品用具;
50、防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施损坏未及时报告的;
51、随时注意检查酒水及配料是否符合质量要求
52、出品时酒瓶酒盒必须保持保结净亮 跟配的杯具完整无缺 干净无水痕
53、出散酒时必须严格按照分量出品
54、制定卫生表 所有物品设备必须定期保养清洁
55、酒随窖时保持清洁不能有杂物
56、3各部门负责人负责本部门员工考勤的登记传递工作。
57、1.2未到规定下班时间而提前离岗者为早退。
58、1.6其他不出勤情况，详见《处罚细则》。
59、4考勤的核对，上交与统计。
60、3旷工1天罚款100元，连续3天予以辞退。
61、为了员工的安全和养好精神，教育员工按时主寝，外出员工进出不得打扰其他人 员休息，24：00准时关灯，严禁员工24：00以后随意出入，累计三次以上劝退寝室;
62、严禁偷窃他人财物，一但查获给予严肃的行政处罚，情节严重者送交司法机关处理;
63、寝室财物人为造成损失的照价赔偿，物品自然老化报上级予以更换;
64、高质量地做好终端工作：
65、建立终端档案。
66、不得发生窜单，如发现窜单每次罚款500元，并承担因窜单发生的一切损失。
67、每月出差回酒店后，应积极核对帐目，以免长时间不对帐，发生帐目混乱现象，给个人造成经济上的损失，每次入帐的单子必须有本人签字认可后，方可入帐。
68、用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片；
69、将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少10分钟以上（化学消毒法）；
70、在服务过程中要留心就餐者，发现病态者及带菌者，对其所用餐具要单独收拾，重点消毒。
71、加强对膳务管理的领导，做好保障餐饮生产、服务的后勤工作。每周与厨师长、采购员一起巡视市场，检查库存物资，了解存货和市场行情，对餐饮物资和设备的采购、验收和贮存进行严格的控制;
72、全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排，对本部门职工的工作表现进行评估，监督部门培训计划的执行，实施有效的激励手段。
73、厅面经理岗位职责：
74、每周作好各餐厅经理(主管)的排班表，监督各餐厅制定排班表，招聘新员工，实施员工在职培训计划，评估员工表现，执行酒店各项规章制度，解决有关问题;
75、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题;
76、如有VIP客人要亲临现场服务;
77、发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务;
78、负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员;
79、负责传菜用具物品的清洁卫生工作;
80、副厨师长岗位职责：
81、配合厨师长抓好日常的管理工作,每天检查班组人员的出勤情况，做好考核登记，发现问题及时请示汇报。
82、检查验收计划进入的一切货源;
83、负责出品间人员的卫生及考核工作;
84、水台岗位职责：
85、茶水斟倒4/5杯即可
86、服务咖啡和茶：
87、客人开始吃甜食时，服务咖啡和茶;
88、带位：
89、落单：
90、出酒水：
91、当客人来到餐厅时，领位员首先问候客人，应说“Good morning sir/madam”or “good afternoon morning ,sir/madam”or “good evening sir /madam”
92、电话预订：
93、通知有关人员
94、检查餐厅内的灯光照明情况、空调及背景音乐：
95、鲜花新鲜，插制美观;
96、分菜：
97、客人吃完正餐后，服务员应主动推销餐后甜食;
98、客人确定吃哪几道甜食后，服务员马上填写食品单，并注明写单时间;
99、待客人吃完甜食后，应马上撤走空餐具。
100、表示出对客人投诉的关心，使客人*静下来;
101、了解客人最初的需要和问题的所在;
102、问题解决后，再次向客人致歉;
103、填写菜单：
104、在点菜单上写清服务员的姓名、台号、日期、客人人数，字迹要清楚;
105、书写时将点菜单放在点菜夹上，不能放在客人的桌子上。
106、送出菜单：
107、将帐单第一页、信用卡收据中的客人存根页及信用卡递给客人，并真诚地感谢客人;
108、将帐单第二联及信用卡收据另外三页送回收款员处。
109、收款员收完钱后，服务员将帐单第一页及所找零钱夹在结帐夹中，送回主人;
110、对食品卫生安全工作负有主要领导责任及连带责任。
111、客房服务员不得对客人以错放锁匙在房间内为由，随便开房门让客人进入，应即时打电话到前台接待处核实客人身份，如有任何疑问，应请客人到前台接待处办理补匙手续。
112、输单员如漏输或输错单据处以5元/次罚款。
113、客人结帐时实行“唱收唱付”制，正确识别假钞。如误收由收银全额赔偿。
114、禁止一切闲杂人员进入总台、吧台，违者给予10元/次罚款。
115、酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。
116、负责处理涉及员工生命财产和公司安全方面的调查，具体调查事件事实经过，并呈报主管或经理。
117、主持制订防火、防盗、防诈骗、防事物中毒等措施，建立完善、安全、规章制度，并督促落实。
118、值班人员必须按时到办公室。
119、私人衣物严禁带入洗衣房清洗，如有发现私自带入洗衣房清洗者，违纪员工与当班主管、组长一律各处以五十元罚款。
120、操作各种机器过程中，在保证自身安全的前提下按照要求进行操作，不准野蛮操作，对于在工作中故意野蛮使用机器者，一律从严从重处罚。机器如发出异常声音，应当立即停止机器，报告主管。
121、对于自己无法处理的问题要及时向上反映，不得擅做主张，否则，由此引发的后果由相关责任人承担。
122、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
123、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷
124、预算管理委员会：
125、上级公司和公司业主召开公司总经理、财务总监会议，提出下年度的经营目标(GOP前)，明确公司的经营方针、计划及设想。
126、市场开发部根据市场预测及经营目标会同各营业部门编制
127、预算的综合*衡要统筹兼顾，适当安排，要处理好局部与全局的关系。树立公司一盘棋的.观念。各部门的综合*衡应服从公司的总体*衡。
128、上班时间要明确应该做什么不应该做什么，不准做与工作无关的事。
129、对自己的工作要负责，工作态度要认真。
130、退房后客人的钱未拿走的要登记好、备注好是否收了押金单或房卡。客人回来拿务必要签名
131、客人交定足够的押金连续住几天的要刷定房卡。
132、借到房间的充电器、排插、房卡、查房要确认是否还在房间，没有的要赔偿该物品的费用。
133、电脑房须在输压金时，输入电脑费(20元)。
134、管理人员要在关键的时候，出现在关键的部位，抓住关键的问题，这就是管理的技巧。
135、作为一个企业，一定要注重文化素质的培训，职工文化素质低下，将会阻止企业经营管理的深入。
136、没有*时一点一滴的细致工作，就没有企业一定的辉煌。正确的经营决策来源于对市场动态的了如指掌。
137、顾客评价服务质量是看他所得到的实际效果，而不是看有没有尽力。
138、部门的培训方式要有竞争性、娱乐性和趣味性。
139、只有抓好*时的工作，关键时候的判断才不会出差错。没有*时的工作质量，就没能关键时的化险为夷。
140、新酒店的开张虽使客源市场有所震动，但只要我们保证质量，客人会回来。
141、看不到大好形势是无知，看到了不去发展是无能。
142、有竞争就有压力，有压力才会有动力，有动力才会自觉为企业创造财富。
143、“永远不要得罪客人”是服务行业的铁的原则，一个脸色、一个笑容、一句话、一个动作都要符合职业道德。
144、凡领用物品，根据规定须提前作计划报库管，库管员将报来的计划按顺序编排好，做好目录，准备好物品，以便取货人领用。
145、仓库物资要求每月月终小盘点，半年和年终彻底盘点，将盘点结果和明细表报财务部审核，盘点期间停止发货。
146、物料用品：一次性餐具、客用拖鞋等一次性耗材和经营性辅助设备（不包括固定资产部分）；
147、采购部收到批准的申购单后，应及时与供应商联系，确定具体的供货时间和每批次的供货量，并在申购单对应栏次予以注明；注明后的申购单一联由采购部留存，督促货物按时到位；一联送交请购部门，以便及时了解进货的时间，安排相应的工作；一联送交仓库，以便核对验收，安排仓位；一联交财务部，以便准备资金付款。
148、客房部
149、严禁在宿舍内进行酗酒、打麻将等赌博活动，违者没收具，通报批评并处当事人罚款。严禁传阅淫秽书刊及音像制品。
150、根据《企业职工带薪年休假实施办法》第五条规定，职工新进用人单位且工作已满12个月，当年度年休假天数，按照在本单位剩余日历天数折算确定，折算后不足1整天的部分不享受年休假。折算方法为：(当年度在本单位剩余日历天数÷365天)×职工本人全年应当享受的年休假天数。用人单位与职工解除或者终止劳动合同时，当年度未安排职工休满应休年休假的，应当按照职工当年已工作时间折算应休未休年休假天数并支付未休年休假工资报酬，但折算后不足1整天的部分不支付未休年休假工资报酬。折算方法为：(当年度在本单位已过日历天数÷365天)×职工本人全年应当享受的年休假天数-当年度已安排年休假天数。如果单位当年已安排职工年休假的，多于折算应休年休假的天数不再扣回。
151、2.2.2 婚假:员工进入酒店后登记结婚的，在入职三个月后，凭结婚证可以享受婚假。婚假需在领取结婚证之日起一年内休完。逾期未休的，视为自愿放弃，酒店不予补休，亦不折现补偿。员工可享受18天(3天婚假，河北奖励15天)婚假。在离职手续办理前一个月内不能享受婚假，如已享受婚假，按事假处理。
152、2.3病、事假
153、市场销售类员工如采用按业绩发放提成奖金的，提成奖金不受上述规定限制。
154、对于实行标准工时制度的员工，超时工作包括工作日的加班以及休息日的加班。超时工作不适用于实行不定时工时制度的员工。
155、酒店不提倡超时工作。各部门应当合理安排，尽量避免或减少超时工作，以保障员工的身体健康。若确因经营管理需要，酒店可以依法安排员工超时工作。员工因工作需要并经酒店批准，可以超时工作。
156、旷工，未经请假或请假未获批准擅自缺勤的为旷工，有下列情形之一的，按旷工计：迟到或早退30分钟以上不足四小时的，计旷工半日;四小时以上(含)的，计旷工一日; 骗取、伪造、篡改、涂改休假证明的，休假期间计旷工; 未在酒店指定的时间到指定的岗位从事指定的工作的计旷工半日;
157、1.3.1请假：员工休假，须履行逐级审批手续，事前填写《员工请假审批单》,持本制度规定的证明材料履行请假程序并按审批权限批准后，方能休假。否则，请假无效。
158、1.3.4请假所需的证明材料：
159、做好员工每月考勤考核情况，检查员工仪容仪表，作到大公无私，以身作责，起好带头作用。
160、检查好吧台卫生情况以及设备，器具清洁，清点每日所需要物品是否准备充分。及时做好补充
161、熟悉每日员工思想动态，做好思想工作，提高工作质量和工作效率。
162、及时通知上级工作安排任务。努力完成工作做好管理。
163、工作时认真细致，节约成本。制作完出品后及时清理工作台，保持吧台干净整洁。
164、将每日销售报表及酒水单交于财务人员
165、泡茶时进行洗茶工序。
166、上班时必须面带微笑，遇见客人需打招呼。
167、取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用;
168、室内设施用具统一规划，损坏公物需按价赔偿。
169、宿舍摆放的物品以及个人生活用具摆放要整齐，不得私拉乱接电线，打铁钉、贴画等。
170、个人棉被起床后须叠齐，保持床铺整洁干净，严禁在宿舍内饲养宠物。
171、墙壁上除了公司统一发放的东西外，不得随意张贴其它墙报，做到无破损、无灰尘；
172、鞋子必须分类摆放整齐，除了晚上睡觉休息时可将拖鞋放于床边以外，其它时间不得随意将鞋子放于床边，更不能放在过道上。
173、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。
174、仪容仪表要符合员工手则的要求，女员工不留披肩女，男员工不留胡须。
175、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处。
176、制作、呈报各种报表报告。
177、员工应熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同，特别是折扣和挂帐协议。
178、正确处理客人的留言、电传等。
179、做好柜台的清洁工作及终端机的维护保养。
180、认真做好各项工作记录、填写各项工作表格。
181、旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。
182、特殊情况
183、上班时间吃客人所剩食物及酒水扣20分。
184、传菜时不带菜盖的扣15分。
185、下班后宿舍里不按时休息的，大声喧哗的，造成不良后果的扣100分。并给予无偿开除处理。
186、因管理不当造成物品丢失的，除赔偿物品价值外，扣扣30分。
187、换休、换班：
188、病假需有医院证明为依据，征得部门同意后，凭申请书到综合办公室填写员工休假请假单（附上医院证明），由经理签字，交综合办公室存档。病假休息扣除当天工资50%。
189、服务人员对客上菜或倒茶服务洒在客人身上扣20分。
190、日常工作中，乐于助人，受到各同事赞扬者奖30分。
191、每月由各班组全体同仁间推选一名最受欢迎人员，给予奖100分，并在餐饮公布栏内公布。
192、按使用部门的要求和采购申请表，多方询价、选择，填写价格、质量及供方的调查表；
193、在主管的安排下，按采购部主任确定的采购方案着手采购；
194、按酒店及本部门制定的工作程序，完成现货采购和期货采购；
195、负责大堂范围内烟箱、烟缸、家具、墙柱的清洁。
196、负责酒店外围卫生。
197、负责公共区域内日常抹灰工作。
198、完成上级交办的其他工作任务，并做好交接
199、严禁代人签到 请假。
200、认真执行交接班制度，防止责任不明造成损失，否则双相问责。各部门要有机联系，通力合作。
——公司管理制度200句菁华
1、公司内部文件，各部门应妥善保管，年终由行政部统一收回处理。
2、公司收文的处理程序为：收文、分文、记录、传送、归档。
3、急件或涉及商业机密的传真应由专人处理。
4、不能跟雇主套*乎来谋求好感，应该踏实工作来获得雇主信任和喜欢。
5、不能跟雇主说不利于公司的话，要维护公司的良好形象。
6、不能睡懒觉，按时作息，早睡早起，午休时间要和雇主商量。
7、不能在款经允许的情况下给自己开灶。
8、1公章、业务章使用审批手续
9、经部门经理签字，总经理审批或补签；
10、采购部禁止采购任何未下申购单的物品，否则财务部将不予以报销。
11、公司职工因公借款，必须写明借款事由，经主管财务领导签字后，方能办理借款手续。
12、职工出差返回后，及时填写“差旅费”报销单，按规定的时间（15天）及审批手续到财务科报销或入帐。
13、财务科对各类报销单据和发票要严格审核，各种报销发票收据要符合《中华人民共和国发票管理办法》和实施细则的规定。
14、各项报销的原始凭证必须有经手人、证明人，分管领导，主管财务领导和经理签字，财务科方可报销。
15、企业管理制度本身就是一种规范。
16、企业管理人员在制度和执行上应做到“自扫门前雪”。管理人员有宣传公司管理制度的义务和责任，制度的拟定者和执行者都应把心态放正，不要渗杂个人感情在制度中。同时要杜绝一问三不知。在企业管理制度的执行上对执行者要做到相互监督，落实，要防止陷进“一根烟、一杯酒、你我大家是朋友”的工作怪圈，这非常不利于企业管理制度的执行。
17、办公室工作人员在接待来访和接听电话时要注意行为规范和文明用语；办公电话铃声应调到适量位置，讲电话声音应适量；不准用办公室电话进行私人交往或闲聊。
18、专用印章：是项目为了使职能部门履行自己的专业性职责而发给部门使用的印章，这种印章有单位名称及用途。
19、公章、领导人名章应有专人负责保管，专业印章由各部门指定专人负责保管，专人印章由各部门指定专人保管；财务专用章和经理私章必须分开由专人保管。
20、凡盖专业印章，须经部门主管批准。
21、印章保管人用印须登记，并填写《印章使用登记表》。
22、如有特殊情况需出差，来不及办理手续的，应先电话告知经理事后补办手续。
23、工人员须保证施工现场的环境卫生，卫生间保持清洁，不得有垃圾杂物、积水；材料摆放应有条不紊，用料须分门别类堆放整齐，置于干爽地段，施工垃圾应及时清理，外运到公司指定地点，每日施工完毕，须清理施工现场，做到无垃圾堆积。
24、施工期间，施工人员应保持通讯畅通，严禁无故停工，严禁留有手尾工程，未经公司同意严禁带走施工现场任何材料。
25、施工人员应注意安全用电和动火，要严格遵守国家有关电动工具、烧焊等操作规范，节约用水、用电，严禁使用无插头、插座连接施工机械的电源。
26、公司提倡员工团结互助，同舟共济，发扬团队精神，不断满足客户的需求，超越客户的期望。
27、按国家规定享受法定假期。如：元旦、春节、五一、国庆、清明
28、误餐补助：业务人员因工作需要不能回公司就餐，每餐补助15元。
29、保证安全生产投入的有效实施；
30、当生产与安全发生矛盾时应服从安全，在保证安全的前提下组织、指挥生产，防止突击性或超负荷生产，以确保安全；
31、组织、检查、落实管理制度；
32、深入生产第一线，掌握了解职工的思想动态，做好思想政治工作，解决影响安全生产的各种思想问题，做到防患于未然，发生事故后要做好稳定职工情绪和及时恢复生产的各种思想工作；
33、严格执行劳动防护用品、保健的发放标准，并抓好上岗职工劳动保护穿戴，保证上岗职工的人身安全和身体健康；
34、参加本单位各类事故的调查处理，负责统计上报协助车间主任落实各项安全措施。
35、上岗操作时必须按规定穿戴好劳动保护用品，正确使用和妥善保管各种防护用品和消防器材；
36、认真执行岗位责任制，有权拒绝一切违章作业指令，并立即越级向上级汇报；
37、加强巡回检查及时发现和消除事故隐患，自己不能处理的应立即报告；
38、积极参加安全活动，提出有关安全生产的合理化建议。
39、一贯忠于职守、积极负责，廉洁奉公，全年无出现事故；
40、完成计划指标，经济效益良好；
41、积极向公司提出合理化建议，为公司采纳；
42、节约资金，节俭费用，事迹突出；
43、违反国家法规、法律、政策和公司规章制度，造成经济损失或不良影响的；
44、安全达标，文明施工目标考核分为：优良、合格、不合格三个等级（同“建筑施工安全检查标准”）。
45、第一次考核不合格的工程项目及作业班组，要限期整改并达到目标要求，如限期内仍达不到目标要求的工程项目，作业班组除要通报批评外，还要进行扣发奖金或罚款等处罚。
46、管理人员的职责划分明确，不能造成多头指挥的混乱局面。
47、人员筛选的标准和过程要透明；
48、具备团结精神，把个人恩怨和哥们关系放在公司利益之下；
49、维护公司利益，不做损害公司利益的事；
50、不可诋毁同事的声誉，不可讥讽他人的成功。
51、严格按照岗位规定着装，保持整洁，工作时间佩戴胸卡；
52、到完成期限，无论工作完成与否，都要主动回复完成情况；
53、企业管理制度是企业管理制度的规范性实施与创新活动的产物，通俗的讲：企业管理制度=规范+规则+创新；这是因为：一方面，企业管理制度的编制须按照一定的规范来编制，企业管理制度的编制在一定意义上讲，是企业管理制度的创新，企业管理制度创新过程就是企业管理制度文件的设计、编制，这种设计或创新是有其相应的规则或规范的。另一方面，企业管理制度的编制或创新是具有规则的，起码的规则就是结合企业实际，按照事物
54、房屋及其他建筑物；
55、盘盈的固定资产，以重置完全价值作为原价，按新旧的程度估算累计折旧入帐，原价累计折旧后的差额转入公积金。
56、部首部分，要注意写明双方的全称、签约时间和签约地点；
57、一般情况下合同由董事长授权总经理审批。
58、坚持以事实为依据、以法律为准绳，法律没规定的，以国家政策或合同条款为准。
59、以双方协商解决为基本办法。纠纷发生后，应及时与对方当事人友好协商，在既维护本公司合法权益，又不侵犯对方合法权益的基础上，互谅互让，达成协议，解决纠纷。
60、合同的文本（包括变更、解除合同的协议），以及与合同有关的附件、文书、传真、图表等；
61、公司经营发展决策中的秘密事项；
62、人事决策中的秘密事项；
63、招标项目的标底、合作条件、贸易条件；
64、重要的合同、客户和合作渠道；
65、公司非向公众公开的财务情况、银行帐户帐号；
66、会议中心、配电房等重地，严禁吸烟和使用明火，非专业管理人员，不得随意进入。
67、车辆停放时应采取必要的防盗措施。
68、膳宿费系指膳食费及宿费。
69、出差人返回后7日内应填写差旅费报销单，注明实际出差日期、起始讫地点、工作内容、报支项目、金额等，由所属部门和财务部负责人审核后报总经理批准，由财务部在报销时冲销预支数。
70、公司员工出差期间，因游览或非工作需要的参观而开支的一切费用，由个人自理。
71、对符合规定条件的申请应予受理、许可而不予受理、许可的；
72、对涉及不同部门的许可，不及时主动协调，相互推诿或拖延不办，或者本部门许可事项完成后不移交或拖延移交其他部门的；
73、私自进行有偿咨询或服务，违规收取押金、保证金和其他费用的，出现1次罚款50元，收缴违规收取的费用。
74、仓库中产品轮定期查看是否堆放整齐、安全、卫生、清洁。
75、财务负责人在单位负责人的领导下全面负责单位财务管理和会计核算工作。根据岗位分工、内部牵制原则，提出财会岗位设置和人员配备方案；负责组织软件系统运行环境的建立，确定操作使用人员，并对操作人员的权限作出规定；负责会计电算化日常工作管理，协调各电算化岗位的工作关系，经常检查计算机输出帐表、凭证数据的正确性和及时性；在系统发生故障时，及时组织有关人员尽快恢复系统的正常运行。
76、保管和使用好有关印章和空白支票、空白收据。随时掌握银行存款余额，严禁签发空头支票；对填写错误的支票必须加盖“作废”戳记，与存根一并保存；支票遗失要及时办理挂失手续；对空白收据要妥善保管，并认真按规定办理领用、注销手续。
77、及时确认记录收付款凭证，核对帐面余额与库存现金，按照规定管理好银行存款，每月与银行对帐，保持双方余额的一致，未达帐项要及时查询、清理。
78、认真完成财务负责人交办的其它事项。
79、月末终了，根据总帐科目余额*衡表，与各明细帐核对，保证帐帐相符，同时，还要根据帐薄记录与库存实物、货币资金、往来单位或个人等进行定期核对，做到帐证、帐实相符。
80、按要求对计算机输出帐页进行整理及装订。
81、每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式，提高全体员工的消防安全意识。
82、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度。
83、幼儿园后勤每月对幼儿园进行一次防火检查并复查追踪改善。
84、检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名。
85、严禁将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖。
86、发现设备故障时，应及时报告，并通知有关部门及时修复。
87、发现火灾时，迅速按灭火作战预案紧急处理，并拨打119电话通知*消防部门并报告上级主管部门。
88、消防设施日常使用管理由专职管理员负责，专职管理员每日检查消防设施的使用状况，保持设施整洁、卫生、完好。
89、消防设施及消防设备的技术性能的维修保养和定期技术检测由幼儿园后勤负责，设专职管理员每日按时检查了解消防设备的运行情况。发现异常及时安排维修，使设备保持完好的技术状态。
90、禁止私用电热棒、电炉等大功率电器。
91、电器设备负荷应严格按照标准执行，接头牢固，绝缘良好，保险装置合格、正常并具备良好的接地，接地电阻应严格按照电气施工要求测试。
92、依照快递公司要求，负责日常收件、送件等工作、快递员需要做到安全、准时收送快件，及时返回货款；
93、快递员还需要有对突发事件进行处理的能力；
94、不能轻易放弃一份工作。
95、对待业务无大、贵贱之分，认真完成公司交给的每一项业务。
96、干活过程中，在客户家中不抽烟；在楼道中不打闹；在行车中不向车外抛弃废物。爱护客户财物，对客户物品做到不丢、不损。
97、全体员工应同心同德，共同遵守各项章程制度，共同维护公司对外形象。
98、“六无”（各管井无垃圾污染物、无清扫工具、十字通道无碎纸皮核，前室和楼梯道无烟头、地面无污水脏物、电梯门和电梯门口无纸屑脏物）。
99、“适时”（楼层清洁垃圾清运要适时，必须要做到当日垃圾当日清除）。
100、1.1遵守并督促检查各部门遵守电梯设备法律、法规、标准和规定以及上级关于职业安全健康指示的执行情况及员工安全学*培训工作。
101、1.2审批职业安全健康规章制度、安全操作规程和事故应急救援预案。
102、1.3督促检查各部门对电梯设备管理人员、操作人员进行安全技术培训，提高安全意识和安全操作技能。
103、1.8参加电梯设备事故的应急救援，按“四不放过”原则做好事故调查处理工作。
104、2.3参加电梯设备订购，进厂和安装的验收及试车。
105、2.5协同组织电梯设备安全检查，督促有关部门实施事故隐患的整改。
106、2.8编制电梯设备的年度定期检验计划，并负责组织实施。
107、2.11参加电梯设备事故救援，协助进行事故调查和处理。
108、3.1贯彻执行国家、省、市电梯设备安全技术规范、规章。
109、3.3按规范订购、安装、验收电梯设备。做好电梯设备档案归档工作。
110、3.4经常检查电梯设备的运行、维修和安全附件校验等情况。
111、3.12对安全保护装置、测量调控装置及有关附属仪器仪表进行定期校验、试验、检修等。
112、5操作工人职责
113、5.3掌握电梯设备的运行参数，正确操作设备，认真填写各项原始数据的记录。
114、1为规范电梯设备人员的安全教育和培训工作，保障电梯设备安全运行，制定本制度。
115、10培训工作要做到有领导、有计划、有内容、有记录、有考试、有总结。
116、4电梯维护、保养应由有资质的单位进行，且应至少每15天进行一次清洁、润滑、调整和检查。
117、6对电梯设备进行科学管理，合理保养，巩固提高设备完好率，保证指标的实现。
118、7发现故障及时消除，不能立即消除的故障，要详细记录，及时上报，并结合设备检修计划予以消除，培训后上岗，严格按操作规程进行设备的运行
119、12电梯设备操作人员在作业过程中发现事故隐患或其他不安全因素应立即整改，或报告主管领导处理。
120、电梯设备文件和记录管理制度
121、2.1.3后勤处综合科负责电梯设备文件登记工作。
122、2.5电梯设备文件由后勤处综合科保存于通风防潮、防蛀的适宜地方。
123、2.7文件销毁由后勤处综合科负责书面向安全责任人申请，经批准后，向有关部门收回，统一销毁。所有作废文件由后勤处综合科负责保留原稿一份，并在保存的作废文件原稿加盖“作废留用”章，以防止其非预期的使用，其他部门严禁私自保存作废文件，若由于工作需要查阅时可以到后勤处综合科借阅。
124、1总则
125、1.1为避免电梯设备事故发生和扩大，减少人员伤亡和财产损失，本着“预防为主、自救为主”的原则，制定本制度。
126、1.8事故应急救援人员，在救援过程中，必须听从事故应急救援领导小组的指挥，各就各位地对事故进行必要的救援工作，并注意自我保护，正确佩戴防护用品和使用防护器具，避免自身伤害。
127、2事故应急救援组织领导和各部门职责
128、2.2事故应急救援领导小组职责：
129、2.2.1组织制订、修订《事故应急救援预案》。
130、2.2.3发布和解除事故应急救援命令、信号。
131、2.3.6水电中心负责参与事故的应急救援工作。
132、2.4.1发生事故，知情人必须以最快的速度通过电话或其他通信方式，将事故地点、物质或设备的名称、数量、程度以及人员伤亡情况等通知本部门领导。
133、2.4.3后勤部门接到事故应急救援请求时，立即通知事故应急救援人员。
134、2.5.7演练全过程要做好记录。记录包括时间、演练内容、负责人、参加人员、事故类型、演练效果等。
135、2.3一般损坏事故是指电梯在使用中轻微损坏而不需要停止运行修理的事故。
136、4事故发生后，发生事故的部门应积极采取措施抢救人员和防止事故扩大，并在事故现场采取加拦绳，张贴“严禁入内”，“严禁破坏事故现场”标志，设人监督等措施，保护好事故现场。
137、1电梯设备定期检验申报工作由安技部门负责。
138、8电梯设备检验时发现的问题，由设备部门和使用部门组织整改，后勤处综合科实施监督并向监察和检验单位汇报整改情况。
139、9未经定期检验或者检验不合格的电梯设备，不得继续使用。
140、1为做好电梯设备的安全检查和事故隐患整改工作，制定本制度。
141、2电梯设备安全检查分为定期检查、专业检查和突击检查三种。
142、3.2重点监控设备落实责任人以及责任人标注情况。
143、3.10上次检查中所查出的事故隐患的整改情况。
144、4检查人员在检查应在检查记录上签名，检查过程中必须认真负责，并做好检查记录。检查记录由安技部门存档。
145、劳动用工制度：包括用工原则、员工聘用制度、劳动合同制度、工时制度和干部任免制度等。
146、一般员工：指物业管理企业开展多种经营和特约服务而设置的工作人员，如房屋管理人员、保安人员、清洁人员、绿化人员和服务人员等，主要职责如下：
147、工作管理制度：
148、维护团体荣誉，重视团体利益，有具体事迹者2、研究创造成果突出，对公司确有重大贡献者3、生产技术或管理制度，提出具体改进方案或合理化建议，采纳后具有成效者4、积极参与公司集体活动，表现优秀者5、节约物料、资金，或对物料利用具有成效者6、遇有突变，勇于负责，处理得当者7、以公司名义在市级以上刊物发表文章者8、为社会做出贡献，并为公司赢得荣誉者9、具有其他特殊功绩或优良行为，经部门负责人呈报上级考核通过者
149、谩骂、殴打同事领导，制造事端，查证确凿者
150、管理和监督人员未认真履行职责，造成损失者
151、行政奖励和经济奖励可同时执行，行政处罚和经济处惩可同时执行，奖惩轻重酌情而定。
152、一年内功过相当可抵消，但前功不能抵后过。可相互抵消的功过如下：
153、表扬三次等于记功一次，记功三次等于大功一次，记过三次等于大过一次。
154、各项奖惩事件，需书面通知本人，酌情公布，同时记录备案，作为绩效考核的依据。受处罚员工如有不服可在7个工作日内以书面形式向人事部门申诉，人事部门经核查后将处理结果反馈给申诉员工。
155、公司员工因故辞职时，本人应提前三十天向直接上级提交《辞职申请表》，经批准后转送人事部门审核，高级员工、部门经理以上管理人员辞职必须经总裁批准。
156、收到员工辞职申请报告后，人事部门负责了解员工辞职的真实原因，并将信息反馈给相关部门，以保证及时进行有针对性的工作改进。
157、人事部门将《离职手续清单》等相关资料存档备查，并进行员工信息资料置换。
158、4各部门、车间负责所管工作范围内的消防安全管理；
159、2组织管理
160、2.1公司实行总经理领导下的消防安全责任制，各部门、车间、班组实行逐级消防安全责任制。
161、2.4公司应建立义务消防队，仓库等防火重点部位的职工都应参加义务消防队，义务消防队要定期开展消防演练。
162、3.3安全科作为公司消防安全的直接管理部门，应当履行下列消防安全职责：
163、3.5行政科负责公司消防设施的维修和维护。
164、5.4电气线路、电器设备必须由持合格证的电工进行安装、检查和维修保养，操作时必须严格遵守各项安全操作规程：
165、认真贯彻与执行国家基本建设方面的政策、法令、法规和要求，严格执行基本建设程序；
166、收集了解并及时督促与审查施工单位的工程进度和统计资料，为施工顺利进行创造条件，确保按期交工。按期编制各种定期统计、会计报表，上报主管部门；
167、制定学校基建部门确保工程质量的措施；
168、随时掌握施工进度，参加各种调度会，发现问题及时与施工单位交换意见，求得解决办法；
169、施工图纸会审应当由施工单位、设计单位、工程监理部门、学校基建部门施工现场技术管理及监督人员、物资供应人员、财务人员、预决算人员参加。图纸会审首先由设计单位的设计人员进行技术交底，详细说明设计意图，建筑结构类型及水、暖、电的设计方案，标准构件的选用，建筑材料的性能质量和选用要求，对施工单位在施工步骤、施工方法方面的建议和要求详细交待，以达到了解设计图纸的意图；
170、工程质量检验评定。工程施工时，必须按照规范的规定施工。施工过程中或工程竣工后，必须按标准的规定验评分项、分部及单位工程的质量等级。
171、临时授权
172、一般适用于经理外地出差或休假期间的委托。在此情况下，经理须最迟在授权生效二十四小时之前向大区总裁出具授权书并同时抄送运营管理中心、人力资源部和财务部。
173、工资、奖金的支出：由公司人事部核准每月考勤，财务部编制发放表，经理签字确认，并报公司总经理批准后财务发放。
174、严格遵守国家有关法律、法规和总公司各项规章制度，恪守职业道德，绝不泄漏公司商业机密。
175、做好工程内控的监控，认真参加合同评审，确保工程利润的实现。
176、负责对工程管理人员的考核及提成的审核。
177、负责对设计师工艺方面的培训工作。
178、对所属人员的岗位调整，人员招收和辞退向人力资源部门提供合理化建议，并配合行政部门做好人力资源储备工作。
179、工程部经理负责每周召开一次工程部例会。
180、对发现的问题和故障应及时处理，当场不能处置的要填报《建筑消防设施故障维修记录表》，上报消防安全管理人。
181、建筑消防设施的联动检测委托具备消防检测中介服务资格的单位实施，年度联动检查记录在每年的12月30日之前，报当地*消防机构各案。
182、工作时间开始十分钟以后到岗者，计为迟到。提前十分钟下班者按早退处理。无故提前十分钟（含十分钟）以上下班者按旷工处理。
183、员工请假需提前一天写请假条，由部门总监签字后，交行政人事部备案。如遇突发事件或紧急情况未事先请假者，应利用电话及时向部门主管报告，并于当日由部门领导或其代理人按公司规定办理请假手续，否则亦视同旷工处理。
184、公司其他人员需借阅档案时，要经各部门总监签字批准后到行政部档案管理处办理借阅手续；
185、公司各部门每天早上开晨会，针对前一天工作进行总结及分析并对当天工作进行安排。
186、与会人员在会议期间，不得大声喧哗，不得来回走动。
187、与会人员不可无故打断他人的发言。
188、公司合同、协议、意向书及可行性报告、主要会议记录。
189、负责购、发办公用品的人员要建立账本，并办好出、入库手续。出库物品一定要由领取人签字，特殊用品需由其部门总监签字后方可办理出库。
190、做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；禁止无关人员进入厨房；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故发生。
191、嘉奖：每次加发当月三天基本工资，同当月工资一并发放。
192、连续三个月未休假、迟到者。
193、研究发明，对公司确有重大贡献，并使成本降低，利润增加者。
194、出入公司不遵守规定或携带物品出入公司而拒绝保安或管制人员查询检查者。
195、进入公司不佩戴工作卡、不穿工作服经查获者。
196、本制度解释权归行政人事部。
197、本制度自发布之日起生效。
198、不能占孩便宜，使用雇主的'化妆品，护肤品。应该自己使用自己的生活用品。
199、公司制度、规定、决定、决议、纪要、任命以及向*有关部门的请示、报告等以红头文件印发，其他文件通常用普通纸印发。
200、公司广告牌，进度表及考核表贴上墙。
——车间管理制度200句菁华
1、车间内严禁吸烟、严禁喝酒及使用明火,违者罚款。
2、1、车间严格按照生产计划排产,根据车间设备状况和人员,精心组织生产。生产工作分工不分家，各生产车间须完成车间日常生产任务，并保证质量。
3、3、在工作前仔细阅读作业指导书，员工如违反作业规定，不论是故意或失职使公司受损失，应由当事人如数赔偿（管理人员因管理粗心也受连带处罚）。
4、4、对原材料、半成品、零配件、进入车间后要进行自检，符合标准或有让步接收手续方可投产，否则不得投入生产。
5、5、安全通道内不得摆放任何物品，不得阻碍
6、6、消防器材定置摆放,不得随意挪作他用,保持清洁卫生,周围不得有障碍物.
7、8、遵守安全操作规程、经常保持设备整洁，并按规定加油，遵守交接班制度；管好工具、附件、不得丢失；发现故障立即停机、通知维修人员检查、处理。
8、5、车间不得使用不合格的或已损坏的工具、量具、刃具。
9、8、凡须报废的计量器具，应提出申请报技术中心审核。
10、3、未经允许不得私接耗能设备、设施、器具。
11、10、车间内工位器具、设备附件、工作台、工具箱、产品架各种搬运小车等均应指定摆放，做到清洁有序。
12、11、车间合理照明，严禁长明灯，长流水。
13、1、车间应做好安全宣传教育，安全防范保障工作，贯彻“安全第一、预防为主”的思想。
14、2、经常开展安全活动，定期进行安全检查，认真整改、清除隐患。
15、3、严格执行各项安全操作规程，员工必须时刻谨记“安全第一”观念，时刻注意人身安全，设备安全，对于安全规定必须无条件服从。
16、19、加强事故管理，坚持对重大未遂事故不放过，要有事故原始记录及时处理报告，记录要准确。
17、4、考核内容包括：
18、4.4、工作成绩，在规定时间内完成任务量的多少，能否开展创造性的工作等；
19、工作时间离岗时，需经班组长同意并领取离岗证方可离开，限时十分钟内。
20、下班前必需整理好自己岗位的产品物料和工作台面，凳子放入工作台下面。
21、任何会议和培训，不得出现迟到、早退和旷会。
22、大力开展岗位练兵，努力达到并提高各个岗位的技能要求。
23、上班时间不得串岗闲聊，不允许大声唱歌喧哗，打闹嬉笑，吵嘴打架，私自离岗，更不得擅自出厂或回宿舍，有事离岗必须向领导请示，得到批准后方可离开，如擅自离岗被发现一次罚款20元。（注：脱岗：指打卡后脱离工作岗位或办私事；窜岗：指上班时间窜至他人岗位做与工作无关的事），车间内禁止吸烟，吸烟要到公司指定的地方或大门外，不执行者罚款100元。
24、有事须提前写请假条，不可代请假或事后请假，经相关领导批准，原则上每个班组请假不得多于2人。每月在四天休假后还想需请事假的，车间需根据生产情况安排签署意见经相关领导批准方可休假，不假而归按旷工处理，每天罚款50—100元。
25、员工工作时无法按照工艺文件执行时，需要及时提出由相关部门进行解决，不能强行工作。否则造成的问题严重时，由于员工知情不报将进行考核。
26、3.5生产过程中，必须按时巡检，各工位根据实际情景制定合理的巡检频率。并记录巡检数据，若发现未按要求及时巡检、或记录虚假巡检数据、巡检时未发现明显异常情景，将严格按照《公司全面质量管理规定》6、2所规定项目予以罚款。
27、4.1各员工应对“5s”职责区域负责，清扫频率及标准按照《岗
28、2各车间、班组具体组织贯彻落实制度要求。
29、3电气设备施工作业应遵守电气安全工作规定。
30、6对各类票证审批手续不全、安全措施不落实、作业环境不符合安全要求的，作业人员有权拒绝作业。
31、1现场作业负责人应会同有关职能管理部门负责人和检修人员检查项目是否有遗漏，工器具和材料等是否遗漏在设备内。
32、员工上班及下班时间不可以进入办公室,(除需工作要求外),违者记警告一次,
33、造粒区纸管按规格5根一捆，放到规定位置，违者处罚计量班5元/根；
34、7消防安全检查
35、工作时间，不得听音乐、玩手机，接打私人电话不得超过5分钟，通话时不得大声影响他人工作。违者扣10元。
36、各岗位妥善保管生产工艺文件(质量规定、操作规程)，本岗位、责任区的文件丢失、破损扣20元。
37、有偷盗行为或擅自将公司财产占为已有者，视情节轻重，无薪开除或送*机关处理。
38、进入车间必须穿戴工作服（无钮扣，无外口袋）、工作帽、工作鞋；头发不得外露；工作服和工作帽必须保持清洁且每天必须更换。
39、配合客户，根据厂部下达的生产任务指标，结合本部的生产实力，具体组织生产计划的实施工作。
40、生产管理人员做好日常事物记录，车间的人事记录，登记好员工名单，对每单货的投产日期及结束日期、生产员工等做好详细的记录，并妥善保管。
41、员工在生产过程中应严格按照质量标准、工艺规程和sop进行操作,不得擅自提高或降低标准,在操作的同时并作好记录，违者每次处以10元罚款。造成较大经济损失将按《质量管理条例》进行处罚。造成安全事故者将交公司处罚。
42、原材料直接放置到生产现场的，仓管员必须按规定的位置并摆放整齐，标示清晰；各生产现场原材料保管和适用，由该现场直接管理人员或该工序直接操作使用员工直接保管和维护，不得随意放置物品。
43、工程技术放样品评审合格后，投入生产，未将生产资料传达给相应的部门一次罚款xxx元。（例如：效果图，模板，材料清单，工艺流程，以及技术指导性文件等）
44、严禁将消防器材挪为他用。
45、现场各工段应做好人员定岗工作，禁止脱岗、串岗、溜岗、睡岗等。
46、员工生产现场必须着工作服，戴工作帽，戴口罩，穿工作水鞋，正确佩带员工证。
47、员工进生产现场双手必须清洗消毒。
48、员工使用卫生间严禁穿着水鞋，使用完毕后必须及时冲洗卫生间。
49、车间所有操作人员工资计算方式统一为：计件模式。
50、车间员工请假需提前1天向直接上级提交请假条经同意后方可请假。
51、车间员工必须服从工作安排，尽职尽责做好本职工作，不得疏忽或以任何理由拒绝其工作安排；因车间生产任务需要安排加班时无特殊情况（未经领导同意请假者）不允许擅自离开，未经同意后擅自离开按旷工处理。
52、车间每月结合产量、质量、综合纪律评选出一名优秀员工，给予300元现金或等值物品奖励，并在全公司通报表扬。
53、车间人员操作时必须对所有产品进行编号，并按要求填写相关记录表单，若不按要求对产品进行编号或不按要求填写相关记录表单者，一经发现将按违纪处理。
54、2.2 对新员工和工种变动人员进行岗位技能培训 , 经考试合格并有师傅引导方可上岗操作 , 生产技术部不定期搜检工艺纪律实行情况。
55、3.1 定置摆放、工件按区域按类放置，合理行使工位器具。
56、3.5 通道内不得摆放任何物品。
57、6.2 凡自制或新购计量器具均送技术品质科检测中心搜检，合格后办理入库、领出手续。
58、9.5 车间内管路/线路设置合理、安装划一、严禁跑 、冒、滴、漏。
59、9.7 车间内工位器具、设备附件、工作台、工具箱、产品架各种搬运小车等均应指定摆放，做到清洁有序。
60、10 生产
61、10.3 贯彻“第一、防备为主”。
62、操作机器要切实做到人离关机，停止使用时要及时切断电源，违者每次罚款10元。
63、个人物品整齐摆放在指定位置。违者一次提醒，两次罚款2元。
64、在工作前仔细阅读作业指导书，员工如违反作业规定，不论是故意或失职使公司受损失，应由当事人如数赔偿（管理人员因管理粗心也受连带处罚）。
65、每周五车间进行全面大清洁，包括公共通道、公共作业区域、下水道、车间卫生死角等，符合要求的才能离开。违者每次每项处罚20元。
66、5员工请假核准权限：（同厂规一致）
67、“绩”主要是指工作成果，在规定时间内完成任务量的多少，能否开展创造性的工作等等。
68、生产流通确认以后,任何人不得随意更改,如在作业过程中发现错误,应立即停止生产,并向负责人报告研究处理;
69、本厂生产用物品，半产品，成品以及派工单所使用表格均要填写生产编号;
70、配合公司职业危害事故内部调查分析工作。
71、参与职业安全健康监督检查。
72、移动车辆观察周围情况；
73、穿戴好防护用品，保持通风；
74、设备安全操作规程齐全。
75、电动工具使用严格按照使用要求操作；
76、全体员工必须按照公司要求穿着统一厂服，不得穿着拖鞋、凉鞋、短裤来上班，头发不易过长，衣服下摆、袖口、胸领要扎好、扣好。
77、员工在生产过程中应严格按照设备操作规程、质量标准、工艺规程进行操作，不得擅自更改产品的生产工艺或原料的配方。
78、要时刻注意环境卫生的清扫、清洁，各部位的安全门、安全盖在生产中必须要关闭，不准违反机器的正常操作程序，时刻谨记人身安全、机台安全为第一，对有粉尘、高燥音的工作区域应佩戴耳塞、口罩。
79、1 对电气设备的管理需要有科学的态度和严谨、认真、细致的工作作风，因此机修车间要加强对配电室及电气修理组的日常工作管理，使工作人员保持高度负责的工作状态，完成各项工作任务。
80、1 凡新建、技改安装的电气设备，必须经交接试验合格，方可交付车间(部门)投入运行。
81、3 预防性试验周期规定，原则上结合各车间(分厂)的电气设备大、中、小修进行，一年一次预防试验工作，超周期不试验，由设备所在部门负责。
82、4 凡经整定的继电保护装置要加以铅封，不准随意乱动、乱调。
83、1 建立和完善电气设施的防雷保护设施，是防止雷电对电气设施造成损坏的重要安全措施。
84、2 对主要电气设备应强调“检”字，只有及时地检查出问题及时排除，才能保障其强使用中的监控管理。
85、5 事故处理及消除严重设备缺陷，属于哪一个车间，该车间电气主管人员或施工负责人应到厂总配电室履行工作票手续。
86、5 严禁不使用操作票进行倒闸操作(事故处理可不用操作票的操作应记入操作记录本)。
87、6 严禁未经核对盲目操作(核对设备名称、编号、开关刀闸位置、操作模拟图)。
88、无故不参加班前会不允许上班;
89、每天下班后必须打扫卫生，（车间内的门、窗户、生产线、风扇等都须清洁）。
90、如特殊情况应在2小时前向车间主任请假告知,经主任或相关领导同意后,才属请假生效,不可代请假或事后请假(如生病无法亲自请假,需提前电话通知，事后必须交病例证明方可),否则按旷工处理。
91、工作时间离岗时，需经班组长同意方可离开，限时十分钟；下班时间以公司铃声为准；吃饭按秩序文明就餐，不插队，不浪费。
92、生产管理人员督促员工完成当日的生产计划指标，并保持员工的持续运作。5.生产管理人员督促质检员处理完当日交到验收室的成品，填写每日《检验记录》，督促发料员统计好当日发到车间的裁片，汇总、反馈给厂部。
93、工艺管理
94、清洗喷油嘴时应注意快速接头连接是否可靠
95、维修作业不按操作规程，造成车辆损失扩大、操作人员受到伤害
96、目的：
97、新入职人员按人事部安排的岗位上岗，未经部门主管申请调动及人事部批审，不得随意调岗。
98、工作时间内，除班组长以上管理人员因工作关系在车间走动，其他人员不可随便离开工作岗位相互窜岗。
99、员工在生产操作过程中，不得随意损坏物料，工具设备等违者按原价赔偿。
100、考核的目的：
101、禁止私拉电线、私接电器，非专业人员不得对车间线路进行改动。
102、车间清洗等用水后，应及时清理，及时清理地面积水，防止湿滑跌倒。
103、纸箱、托盘等易燃物品的存放要在指定位置，避免随处乱放。
104、在设备出现故障等情况时，不允许擅自处理，应按“急停”或“停止”按钮，并立即通知设备维修人员前来处理。
105、采用次氯酸钠等化学品清洗消毒时遵循《化学品管理制度》，穿戴好橡胶手套等个人保护用品，避免直接接触身体特别是眼睛。禁止在较小的密闭空间使用，防止发生意外中毒事故。使用完毕后应及时紧闭盖好，避免翻倒泄露，并放回指定储存点，以免他人误用。
106、1、生产过程中必须严格按产品规格要求生产。
107、4、间要对所生产的产品质量负责，做到不合格的材料不投产、不合格的半品不转序。
108、4、注意搬运机械的操作，防止压伤、撞伤。
109、4、大宗设备应有专人负责。
110、现场生产员工应该严格按照生产操作规程进行操作。
111、生产区域内严禁烟火，确需进行焊接.切割等明火作业的，必须首先向公司安全管理部门申请，获得批准后才能安排作业，在作业前应作好防护监控工作才能开始操作。
112、如发现重大安全隐患，危及职工生命时，立即停止作业，撤离人员，并报告洞口安全生产调度室。
113、参与监管各班组织召开班前班后会。
114、安全用电，电器设备要加防护罩，线路和开关要经常检查，杜绝各类事故发生。
115、物料管理:归类归位摆放、标识清晰；危险品与易潮品有保护措施；现场无呆滞物料。
116、生产过程中的产品要按使用说明正确操作使用，注意防火、防爆、防毒。
117、生产时必须戴好防护口罩、手套，防止机械伤人。
118、原材料、包装物、零小的设备应布局合理，堆放整齐，
119、所有设备应定期保养，每日检查。
120、2.8 生产部应建立模具及工装台帐，按规定办理领出、维修、报废手续，并做好各项记录。
121、3.4 加强对不合格品管理，有记录，标识明显，处理及时。
122、4 设备管理
123、7.3 认真执行公司下达的能源消耗定额。
124、8.3 严格现场管理，要做到生产任务过硬、技术质量过硬、管理工作过硬、劳动纪律过硬、思想工作过硬。
125、8.4 经常不定期开展内部工艺、纪律、产品质量自检自纠工作。
126、9.3 下班提前5~10分钟进行地面清洁、设备保养、规范物品摆放。
127、9.9 坚持现场管理文明生产、文明运转、文明操作、根治磕碰、划伤、锈蚀等现象，每天下班要做到设备不擦洗保养好不走，工件不按规定放好不走，工具不清点摆放好不走，相关记录没填写好不走，工作场地不打扫干净不走。
128、10 安全生产
129、10.2 经常开展安全活动，开好周例会，不定期进行认真整改、清除隐患。
130、2生产部每天上下班对各生产场所进行检查，按上述要求进行打分、评比，进行全厂公示。对于全月综合评分超过90分，分别给予前三名100元、80元、50元的奖励。连续三月获奖的，奖金翻倍。
131、3 对全月评分不足60分的，少于60分的部分按2元/分进行处罚，并予以通报。
132、禁止无故启动汽车，包括启动汽车电器。
133、进入车间送修车辆统一由维修顾问移位；任何员工未经准许，不得擅自开动车辆；非技术检验员和车间调度不得外出路试检验，没有驾驶证的人员不得移动车辆。
134、员工出入车间不得携带与生产无关的物品，发现可疑或特别情况时，门卫或有关管理人员有权监督检查出入员工。
135、贯彻“安全第一、预防为主”
136、消防器材要确保灵敏可靠，定期检查更换（器材、药品），有效期限标志明显。
137、下班时各车间负责人负责关好门窗，锁好车间大门，关闭总电源。违者每次对车间主管罚款20元。
138、各条线的班长在开早会时必须及时向员工传达前天的工作情况以及当天的生产计划，时间应控制在15分钟。
139、如特殊事情必须亲自处理，应在2小时前用书面的形式请假，经主任与相关领导签字后，才属请假生效，不可代请假或事后请假（如生病无法亲自请假，事后必须交医生证明方可）否则按旷工处理。
140、禁止在车间聊天、嘻戏打闹，违者每次处以10元罚款。
141、生产过程中好坏物料必须分清楚，并要做出明显的标记，不能混料。在生产过程中要注意节约用料，不得随意乱扔物料，工具，移交物料要交际协调好，标示醒目；
142、车间内严禁吸烟，违者罚款。造成危害者，追究其经济、行政及刑事责任。
143、工作中禁止做私活。
144、操作机器要切实做到人离关机，设备停止使用时要及时切断电源。
145、工具使用完或不用时放在规定的地方，不要放在衣服的口袋里或放在衣橱里；车辆摆放整齐，人员离岗，凳子归位放于工作台下，不要有等会就放好，别人之前放的和自己无关的思想。借其他车间物品要及时归还，如板车、工具等。
146、非车间工作人员严禁入内，因工作需要进入灌瓶车间时必须经过领导批准。外来参观人员要由厂内专人陪同参观。
147、原材料、包装物、零小的设备应布局合理，堆放整齐。
148、文明生产管理:私人物品归位摆放;员工着装、举止遵守车间操作行为规范，不偷盗不祸害;无不明身份外来人员;节约用水用电;新员工入职进行安全知识培训与考核;老员工则单数月进行培训，双月数进行测试。
149、员工在生产过程中应严格按照质量标准、工艺规程进行操作,不得擅自更改产品生产工艺或装配方法.
150、生产楼(除办公室外)内严禁吸烟，违者每次罚款10元。造成危害者，追究其经济、行政及刑事责任。
151、中午、下午和夜班下班各车间负责人负责关好门窗，锁信车间大门，关闭总电源。违者每次对车间主任罚款50元。
152、油润滑
153、2.1、油环内径D=25～40mm时，油位高度应浸没油环D/4。
154、2.2、油环内径D=45～60mm时，油位高度应浸没油环D/5。
155、2
156、纪律：严禁在车间内吵架、谩骂、打架斗殴，违者一律严惩，情节严重的开除或送*机关处理。
157、对恶意破坏公司财产或盗窃行为（不论公物或他人财产）者，不论价值多少一律交公司处理。视情节轻重，无薪开除并依照盗窃之物价款两倍赔偿或送*机关处理。
158、新进员工未进行安全培训进行上岗作业的。
159、员工劳保用品使用不当。
160、至氧气浓度低于规定的浓度（3％）时，V－103（关），V－2（开），V－4（关），然后启动循环风机5－10分钟，使氧气浓度维持在3％（系统不漏气）。
161、关闭电源及氮气各个分流阀。
162、1.5严格划分“三品”(合格品、返修品、废品)隔离区，做到标识明显、数量准确、处理及时。
163、2.5严格执行标准、图纸、工艺配方，如需修改或变更，应提出申请，并经试验鉴定，报请生产技术部审批后主可用于生产。
164、6.3严禁用精密度较高的计量工具测量粗糙工件，更不准作为他用，不得使用非法计量单位的量具。文件、报表、记录等不得采用非计量单位。
165、8.1车间可据公司制度，具体制定管理细则，报主管领导批准后实施。
166、9.6车间内管沟、盖板完整无缺，沟内无杂物，及时清理，严禁堵塞。
167、10.7生产、检验记录即使填写，班后认真检查，清理现场，关好门窗，对重要材料要严加管理以免丢失。
168、车间管理层次为二级。生产部及生产班组。每个生产班组有一名责任人。每一个生产工人只对一个直接主管负责。生产任务由生产部下达到生产班组，并安排好生产程序。
169、上班时间严禁打牌、下棋等与工作无关之事，违者每人每次罚5元。
170、打包、封口、堆码工段应保证打包的针脚均匀、整齐、不能漏针，违者每次罚款2元。
171、工作中严格遵守各项规章制度。工作前要有良好的工作状态，严禁酒后上岗，坚决杜绝三违(违章指挥、违章操作、违犯劳动纪律)
172、生产区域禁止睡觉和非工作时停留，禁止吸烟和明火，禁止堆放油布、杂草等易燃易爆物品。
173、电机、减速机对轮防护罩牢固、齐全。电机要有接地线，禁止有明线头。设备检修前先停电，并在操作盘上挂“有人检修，禁止操作”安全警示牌。
174、在喷雾过程中通过原料容器两侧的视孔及取样口随时观察喷雾的情况，并随时调整喷雾、干燥、鼓噪之间的转换，保持物料的流动性。
175、部门员工须服从管理者的工作安排（对员工造**身伤害的除外），不得顶撞、威胁管理人员。如有异议可事后向部门反映。
176、员工在生产过程中要严格按照质量标准、工艺要求进行操作，不得擅自更改产品生产工艺。
177、1.4车间要对所生产的产品质量负责，做到不合格的材料不投产、不合格的半成品绝不流入下道工序。
178、3.1定置摆放、物品按区域按类放置。
179、3.2勤检查、勤转移、勤清理。
180、4.5实行重点设备凭证上岗操作,做到证机相符。
181、7劳动纪律
182、8.7车间内工位器具、设备附件、工作台、工具箱、产品架各种搬运小车等均应指定摆放，做到清洁有序。
183、9.1严格执行各项安全操作规程。
184、保养及维修设备必须做到有记录，每台设备有档案。
185、设备大修保养后，应由生产车间与设备科共同检查，并办理移交手续。
186、4 认真填写设备润滑档案和“五定”，负责提出有关润滑油方面的改造措施和革新方案。经设备部审核后组织落实。
187、5 经常检查润滑部位的温度情况，轴承温度应保持在规定指标内。
188、行政及仓库应专设工具帐目，对各部门各岗位各人员的工具领用情况进行统计，以便和部门之间核对。
189、1.6.从业人员不得携带与生产无关的闲杂物品进入车间，从事生产。
190、1.7.从业人员中途离岗，再进入车间必须重新消毒后方能上岗作业。
191、1.8.严禁穿戴工作服、工作鞋、帽子及口罩离开车间到其它场所。
192、3.7.食品生产使用添加剂时，必须使用由国家指定工厂的符合质量标准的食品添加剂，不得使用不合格产品和非指定工厂的产品。
193、1.4中途离开岗位，再进入包装间必须重新消毒后，方可上岗。
194、2.2天花板保持干净清洁，无蜘蛛网悬挂且无漏水。
195、1.2进厂的食品原辅料须由品管部门人员验收合格后，并记录验收结果，才能投入生产使用。
196、1.5成品库存放食品时，要按批次存放，做到先入先出且不得挤压。
197、1.11、应定期对仓库进行清扫与消毒，消毒前应清库并注意消毒剂对食品的污染。
198、2、冷藏保鲜库的卫生管理
199、2.6、库房不得残留异味。
200、2.7、库房不得存放有毒有害物质及带有污染源的物品。
——仓库管理制度 200句菁华
1、物资入库，保管员要亲自同交货人办理交接手续，核对清点物资名称、数量是否一致，按物资交接本上签字，应当认识签收是经济责任的转移。
2、验收中发现的问题，要及时通知科长和以办人处理。托收到而货未到，或货已到而无发票，均应向经办人反映查询，直至消除悬事挂帐。
3、创造五好仓库是每个保管员努力的方向，每月对仓库进行一次检查，经促进创五好仓库的开展。
4、库存盈反映，出保管员的工作质量，力求做到不出现差错。
5、有责任提出仓库管理的合理建议。
6、仓库主管根据营销部传来的《销售订单》备货并作好记载，将配好之货品清单交质检部验货。质检部将合格产品装箱并在电脑上填制《装箱单》，审核装箱单。在每个包装箱内放置一张装箱单。包装好的产品分类放到相应的仓库存放区域。
7、营销部将客户传真来的《销售订单》输入电脑，并由营销部总监审核。查询当前仓库库存情况。若需要向厂家订货的，将《销售订单》导出为《采购订单》并审核。若仓库有货不需要向厂家订货，就将《销售订单》传给仓库，由仓库捡货装箱。
8、分析分公司和自营专卖店的库存和销售情况，若需要补货，则开具《转仓单》，将总公司仓库的货品调拨到分公司和专卖店。若需要在分公司或专卖店之间调拨货品，开具《调拨单》。营销部总监审核《调拨单》。经审核后的《调拨单》自动生成一张《进仓单》和一张《出仓单》并传给相关仓库。由相关仓库收货、发货。
9、营销部审核分公司和专卖店传回的销售单，冲减相应的库存和增加应收款。
10、对影响工程产品质量的主要物资，如钢材、木材、水泥、大堆料、外加剂等在采购前对供方均要进行评价，并建立合格供方花名册。
11、工地水泥库符合“技术保管规程”要求。设专人管理，入库水泥分品种、标号，进库日期，分别堆码整齐，正确标识，散灰装袋，库内整洁。严格遵守先进先发制度，建立好收、发、存卡片，做到日清月结。入库检验有记录、有报告。
12、采购部禁止采购任何未下申购单的物品，否则财务部将不予以报销。
13、采购部要做好同供货商的联系和接待等工作，维护企业形象。
14、三清:规格清、材质清、数量清;
15、3划分专项作业区域，建立普通材料仓库、大型材料的堆放场地。
16、4仓库内领料制度、领料人员上墙、库内货架排列整齐、挂钩统一、药箱、检举箱齐备。
17、7负责废旧材料的回收和单独存放保管。
18、酒店仓库的仓管人员应严格检查进仓物料的规格质量和数量，发现实物与发票数量不符以及质量规格不符合使用部门的要求，应拒绝进仓，并立即向采购部递交物品验收质量报告。
19、2.3换残产品则须与通知单上的型号、编号相符，否则仓库拒绝收货。
20、2.5依据单据记入台账。
21、1.2接到公司出库通知时，仓管进行单据审核（检查单据的正确性，是否有充足的库存），审核完毕后，通知运输部门安排车辆。
22、1.6根据出库频率选定位置。出货和进货频率高的物品应放在靠*出入口，易于作业的地方；流动性差的物品放在距离出入口稍远的地方；季节性物品则依其季节特性来选定放置的场所。
23、1.7、空托盘在指定区域堆放整齐。
24、1.22、收货时，是否按规定仔细分拣货物。（检查方法：如果有收货，请检查现场按批号分拣情况；如果无收货，请检查仓库里同一位置是否有不同日期、批号、品种的货物）
25、1.5、电闸要设总闸、分闸，并应将电闸安装在室内，工作结束应立即拉掉电闸。
26、1.5对合格的货物进行入库处理，对不合格的货物经品控确认放在不合格区，并做好标识。
27、3出库
28、3.3做好货卡的登记工作，记录好出库类型、数量、订单号等详情。
29、5.4做好仓库的5S工作。
30、仓库负责人、QA、采购共同负责库存商品的检验、不良品处置方式的确定和废弃物的处置工作。
31、每天检查货物信息，如发现储位不对、帐物不符、品质问题及时反馈和处理。
32、物资入库存，保管员要亲自同交货人交接手续，核对清点物资名称、数量是否一致，按物资交接本上的要求签字，应当认识签收是经济职责的转移。
33、严把材料预定和报买关。材料员要认真审查仓库所交之要购买的材料，详细注明所需材料的品名、等级、规格、数量、色质、到货期限（必要的也可提交样品、示意图和材料店名）等交采购员，防止采购员误买、错买、多买、少买，以至造成公司损失。
34、认真做好退料工作。退料原则：不合要求材料及时通知采购员退回供货商并报财务；工地完工的剩余材料及时回收仓库保管。
35、库存信息及时呈报。须对数量、文字、表格仔细核对，确保报表数据的准确性和可靠性。
36、库管员根据进货时间务必遵守"先进先出"的仓库管理制度原则。
37、每个仓库配备的灭火器材主要供本仓库备用，务必存放在本仓库内，灭火器不得对外借出，更不得随意与其他仓库或部门调换。一旦公司出现火情，任何保管员都不需请示领导、都务必携带自己的灭火器用心参与灭火救援。救援结束后，务必将灭火器带回仓库，并认真检查，灭火器需要补充药液或需要维修的务必立即报请仓库主管，仓库主管也务必主动检查、维护灭火器。违反规定，每人每次罚款30元。
38、一旦发生火灾，首先应组织现场灭火，同时应报告总经理等公司领导，必要时拨打消防队电话119
39、严禁携带液体及潮湿物品进入仓库。
40、在公路和城市道路上行使的车辆、机械、必须严格遵守交通规则和国家其他有关规定。
41、检查督促制度：仓库人员要明确分工，各司其职，努力做好各项工作，同时要加强检查，仓库负责人要每月进行一次检查，发现问题及时解决，对有关问题要督促做好，重大问题要及时汇报。
42、安全卫生制度：仓库要加强安全防范工作，重点做好防盗、防火防电安全工作措施的落实，杜绝事故隐患，同时做好卫生工作确保办公室、仓库、场地整洁，努力创造一个优美的环境条件。
43、做好各类物料和产品的日常核查工作，仓库保管员必须对各类库存物资定期进行检查盘点，并做到账、物、卡三者一致。
44、收料单的填开必须正确完整，字迹清晰，供应单位名称应填写全称并与发票单位一致，如属票到抵冲的，应在备注栏中注明原入库时间，收料单上必须有保管员及经手人签字，并且字迹清楚。
45、面辅料摆放需要按照划分的区域进行摆放，不得随意摆放面辅料，不得在规划的区域外摆面辅物料，特殊情况需要在2小时内进行整理归位。
46、需要采购测试检验面辅的需要当天确认数量、放至待检区；检验完成的马上安排收货确认单。
47、3.3仓库人员必须做好赠送手续，在“出库单”上注明“赠送”字样并记好出库账。当日统计上报总经理、副总经理、财务科。 4.4内部调拨管理
48、8.1仓库必须做到现场整洁有序，按先进先出制度定置摆放（可根据发货要求）按商品类别做好明显标识（可采用标牌）。标牌上应标明商品的名称、编号、规格、型号批次及收、发、存情况。 4.8.2库管员要做好防火、防潮、防盗工作，对库存商品的安全负责，否则承担相应的责任。
49、产品验收与入库：
50、标准件;
51、要保持库内通道和入口畅通，消防器材要放在指定地点，不得随意移动，在消防器材一米范围内不能堆放物品。
52、每天下班前要进行防火 安全检查，做到人走灯灭、锁门。
53、做到每学期清理一次账目，对已损坏的没有使用价值和不能使用或报废的学*资料及物品，要立帐向总务处汇报，待批复后清理。
54、经常深入教育教学第一线进行调查研究，认真听取教师们对领用物资在使用过程中所产生的问题和意见，以便在今后进一步加强质量意识。
55、做好仓库安全保卫工作，确保仓库和物资的安全。
56、1.8：每天对油漆仓库的设备等进行点检，如发现异常，应及时报告给本班班长;
57、1.2：按标识堆入存放点，醒目处标明储存物品的名称、性质且贴有：msds：资料，搬运时要：小心轻放，堆放高度不得超过2米;
58、为防止公司材料资产流失，公司用于工程项目的一切所购买材料物品(板房所需购买的家私和摆设品，公司可以指定专人验收后交仓库)都必须先入库后才能从仓库领出，禁止不入库直接交工地的做法。没验收人签名，公司财务部有权拒绝报帐。
59、与仓库发生各种业务关系的各相关人员必须严格按《仓库管理作业流程》进行*业务，禁止发生各工地主管直接将材料报采购员购买的现象，公司直接授权给采购员购买的工程项目所需材料物品除外(购买回来必须仓库进行验收入帐后再按手续领出)。
60、仓库每季度进行一次仓库清理、整理和资产整体盘点并将盘点情况(包括产生盈亏情况说明)上报公司。盘点时，禁止不对实物实盘，仅抄袭敷衍了事。
61、认真做好材料采购工作。采购员要认真审阅采购单的采购要求(不明白问清楚材料员)，严格按采购要求按时将材料购回仓库，避免工程材料长时间不到位而延误工程进度。购买材料尽可能面对代理商，有利于做好退货工作以减低公司损失。购买材料的总体原则为：货比三家，同等材料优质价便服务好者中标。
62、入库时，仓库管理员必须查点物资的数量、规格型号、合格证件等项目，如发现物资数量、质量、单据等不齐全时，不得办理入库手续。未经办理入库手续的物资一律作待检物资处理放在待检区域内，经检验不合格的物资一律退回，放在暂放区域，同时必须在短期内通知经办人员负责处理。
63、仓库内要用机械通风或空调设备通风、防潮、防腐，保持通风干燥。定期清扫，保持仓库清洁卫生。
64、未经办理入库手续，成品不能入库，如遇未来得及办理的，需要补办入库手续。
65、外围的出库单，每天都要将所有的撕下来一联红联交财务（依编号），最迟不能超过3天，若存在缺单或逾期照20元/次；
66、树脂、固化剂空桶必须将残留液倒干净利用后才能处理；
67、各类材料的发出，原则上采用先进先出法。物料（出库时必须办理出库手续，并做到限额领料，车间领用的物料必须由车间主管（或其指定人员）统一领取，领料人员凭车间主管或服务顾问开具的修理单或相关凭证向仓库领料，领料员和仓管员应核对物品的名称、规格、数量、质量状况，核对正确后方可发料；仓管员应开具领料单，经领料人签字，登记入卡、入帐。
68、盘点后期工作仓库主管将已审核《盘点单》导出为进、出仓单。仓库主管查找盘盈盘亏的原因，并将《库存盘点汇总表》和差异原因查找报告交财务主管复核上交总经理审批后。财务部据审批结果审核《盘盈单》和《盘亏单》调整库存帐。
69、库房内严禁吸烟，严禁携带易燃物品进入库房。
70、商品必须按类别堆放，经常保持库内干燥整洁。
71、每月进行一次大盘点，定期与财务核对。
72、库房内有防蝇、防尘、防鼠及防潮设施，防止食品生虫霉变、腐败变质。
73、周盘点:即销售会计盘点。每个星期三上午9:30点钟左右，销售会计(或与销售主管一齐)对成品仓库盘点一次；
74、仓库保管员应懂得储存、保管物资的火灾危险性和预防措施,熟练掌握消防器材的使用方法和会扑救初期火灾,并经常保持灭火器材的清洁、完好。
75、把好物资进出库“三关”,即进库验收关、入库保管关、出库复验关。
76、仓库每季度进行一次仓库清理、整理和资产整体盘点并将盘点情况（包括产生盈亏情况说明）上报公司。盘点时，禁止不对实物实盘，仅抄袭敷衍了事。
77、3、3未经检验和试验或经检验和试验认为不含格的产品不得入库。
78、2、6有冷藏、冷冻储藏要求的原料、半成品均按要求储藏于冰箱、冰柜、冷库或有空调的库房。
79、7、4发放时，若产品标识破损、字迹不清，应重新作出标识后发放。
80、对超订货计划数的物资，仓库应拒收（除客供、备次外）。
81、对有质量问题的辅料应拒收并立即通知辅料科。
82、库房内严禁吸烟，禁上明火，禁止无关工作人员入内，库内必须配备消防设施，做到防火、防盗、防潮、防鼠，相关管理制度张贴于明显位置，禁烟、禁火标识应设置于库房大门外。
83、仓库对不合格的物品放在指定的退货区，由仓库管理员和供货商协商沟通确认退货手续相关事项。
84、仓库的物品的出库依据是仓库管理员的“发货清单”进行确认相应的配件。设备。
85、盘点分初盘、复盘，但所有的盘点数据都需盘点人员签名确认。
86、范围：针对物流部仓库和理货区。
87、仓库做到通风、干燥、清洁、安全，防尘、避光、远离火源、热源防止产品损坏变质。
88、1、严格遵守公司和部门各项规章制度。
89、1、2、非物控室和仓管室员工不得进入仓库，因工作需要的其它人员经请示上级同意后，在仓管员的陪同下方可进入仓库，任何进入仓库的人员务必遵守仓库管理制度。
90、仓库每天都对仓库区域进行清洁整理工作，清理掉不要、不用的东西和损坏的东西，并将仓库内的物品整理到指定的区域内，达到整洁、整齐、干净、卫生、合理的摆放要求。对仓库内货物摆放做出合理的摆放和规划。仓库卫生可以在仓库空闲的时间进行。
91、盘点方式：每月月末，由财务部会同仓储部相关人员对仓储部所经管货品及物料实施全面清点盘存一次。
92、盘点人：每一组安排财务部和仓储部各一人作为盘点人对存货进行清点，人员由仓储主管和财务主管各自指派，负责清点存货数量。
93、保管员验收材料时，只对入库材料的数量负责；质检员检验材料时，仅对入库材料的质量负责。边质检，边入库。质检员发现存在质量问题时，有权随时要求保管员停止入库，保管员务必配合。
94、仓库物料必须按类别，在合理安全可靠的前提下在固定位置堆放，注意留通道，做到整齐，成行成列，过目见数，检点方便。
95、物料保管，仓管员一律不准擅自借出。
96、供应商于送交物料时，仓管员对进物料进行验收检查并与本公司《材料计划单》核对。
97、做好设备的登记入帐制度，专人专管。
98、如有突发性领取，则仓库管理员应作好记录可以视情况实行先发后补单等程序，第二天领取人应主动到仓管员处补签。
99、仓管人员每月的25-30号向财务部提交月结报表、库存名细账目表等，并与财务人员及时核对库存账目。
100、5仓库员工因个人原因辞职的应提前一个月书面申请交物资部长，辞职时必须办理好相关移交手续及物品的清点工作才可离岗。
101、一切原材料的购入都必须用增植税专用发票方可入库报销，无税票的，其材料价格必须下浮到能补足扣税额为止。同时要注意审查发票的正确性和有效性。
102、无关人员不得进入仓库管理人员办公室。
103、认真做好仓库月报、季报和年度报表。
104、考核指标：帐物卡相符率，由财务部、PMC物控员每周统计，每月汇总。
105、本制度适用于公司各种原辅材料、包装物、成品、办公、劳保、卫生用品等物料的库存管理规定。
106、入库材料验收应及时准确，不能拖拉，尽快验收完毕，如有问题及时反映采购人员，以便得到解决。
107、仓库根据存储物品的特点和自身环境、设施条件，设置清洁、干燥、通风。
108、1.1库管员对所管辖的物资进行分类登记，设置标识卡、台帐，做到帐（包括纸质和电子台帐）、物、卡相符，及时反映库存。
109、2.4电气设备和线路应符合国家有关安全规定。
110、应按规定做好入库验收记录及出库登记，做到账物相符。
111、1.3、非物流部员工不得进入理货区，因工作需要的其它人员经请示上级同意后，在理货员的陪同下方可进入理货区；物流部配送人员在进入理货区后，及时完成各配送线路的包装箱交接清点和单据签收工作，任何进入理货区的人员必须遵守仓库管理制度。
112、领料单应填明材料名称、规格、型号、领料数量、图号、零件名称或材料用途，核算员和领料人签字。属计划内的材料应有材料计划;属限额供料的材料应符合限额供料制度;属规定审批的材料应有审批人签字。同时，超费用领料人未办手续，不得发料。
113、成品库管理员必须提前十五分上岗。
114、3. 原材料仓隶属于公司生产副总经理直接管理,设主管1人(组长级),仓管员若干人,全面负责公司所有生产用原材料的仓库管理。原材料仓库管理员享受职员级待遇。
115、2.1. 确认厂商所送材料为公司订购材料或借入,如非公司订购材料/借入材料或厂商免费赠予材料,一律予以拒收。
116、15.仓管人员于下班时,应确保仓库之窗户、电灯等均已关闭,并锁上库门,切实做好仓库的防火、防盗工作。
117、1．5、任何人员不得在仓库和理货区内吸烟。
118、2．8、仓管员按照财务要求及时地记录好所有货物进出仓的账目情况，每天做好盘点对数工作，保证账目和实物一致。
119、2．9、仓管员、理货员不得挪用、转送仓库内的任何物品，其他人员需要到仓库借用货物，必须经过本部门负责人在借条上批准后才能让其借走。
120、3．1、严格执行仓库的货物进出仓的运作流程，确保仓库区域的货物的贮存安全。
121、3．3、仓管员在接到理货员入库通知时，按照入库单与理货员做好货物清点交接工作，并在入库单上签字确认。
122、仓管员应对仓库的储备情况熟悉掌握，如有储备不足要及时报告
123、备件、维修材料、五金工具由各主任提报月计划，经主管审核后报生产厂长审批。
124、各仓管员必须凭相关主管审批的《计划通知单》，按规格、品种、数量、质量验收入仓，经验收入库的物资，必须完整无缺，符合质量标准，由仓管员填写收料单，签名认可。
125、推广和运用物资、材料现代化的管理方法，按物资、材料分类堆放，整齐排列，标志明显，便于清点、盘点和物资发放。对各物料进行设卡登记，做到卡、帐、物三相符。
126、盘库完毕确认无误后，仓管员及检验员双方须同时在“库存现量表”
127、严格按照公司规定的作息时间上下班，做到不迟到、不早退、不旷工、不代人打卡;上班时间内不得喝酒(包括午餐时间)，在各自岗位上尽职尽责，不做与工作无关的事情。
128、做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。xx变质、发霉生虫、搀杂搀假、质量不新鲜的食品，无卫生许可证的生产经营者提供的食品，未索证的食品不得验收入库。
129、月终所有入库单（连同申购单存根联）存根归类建档，装订成册，以便查阅。
130、入库名称应公司统一标准称谓为准，有俗称的备注俗称。
131、出库以部门领料人员（或库管）开具并经领用部门领导签字后，库管才得出库。
132、收货部在验收时发现问题，则应迅速知会采购部及使用部门到收货现场研究解决办法。
133、由部门负责人签批，领货授权及签名模式由各部门提供。特殊情况下先由仓库发货事后再补签批或盖章。
134、*时要常对货物进行抽查盘点，对贵重物品每天下班前结账盘点。
135、每月月末，所有收发单据进账后，打印出库存报表，在成本核算员的监督下对库存物品进行全面盘点，将实盘数量与账载数量核对，如发现不符，应查明原因，分清责任，并填制“仓库盘点盈亏报告单”，经审批后方可作增减账务处理，做到账实相符。
136、店内各类仓库严禁吸烟和使用明火，并设有明显的“严禁烟火”标志。
137、库内货物摆放间距合理，不得过高或过宽，消防通道、照明和货架的距离均应符合规定。
138、仓库安排专人对灯具、线路、电器设备及开关进行检查，发现问题及时报修。
139、仓管人员必须懂得灭火常识，学会正确使用灭火器材。
140、产品必须码放在垫板上，不允许产品直接接触地面（包括散装产品），产品摆放要做到“三齐”，堆码整齐、码垛整齐、排列整齐，不得出现混放或错放现象。产品必须要集中码放，一种产品必须码放在一排或并排二排，不能相隔另一种产品或过道码放。
141、库房码放产品必须留出进出货通道，码放垫板产品离顶部和墙壁不得小于30CM，食品库房内不得存有非食品、个人物品、药物、杂物及亚硝酸盐、鼠药、灭蝇药等有毒有害物品。
142、入库产品必须做好检查和验收工作，有发霉、变质、腐败、不洁的产品不准入库。
143、所有产品出库时必须按照先进先出的原则执行。
144、区分好的合格产品要整理分类、清点数量、做好标识。能够在市场上重新销售的产品要重新包装重新入库，不能再市场上销售的产品要通过特殊渠道销售，或做促销活动时采用。
145、盘亏数量在2.5%以内的，需由效能监察室提出按盘亏实物成本价的一定比例对生产厂进行考核，并由生产厂自行分解责任部门;盘亏数量在一百吨以上的，需由效能监察室对生产厂提出考核，并由生产厂找出责任部门，责任分解后交由公司效能监察室，由公司根据情况恶劣性决定考核金额。
146、仓库管理部门对所经管的成品库存及储运设备的安全负责，如果破损应立即反映主管并立即修护；
147、各种存放必须符合保质要求，在保质期以内使用。
148、做好各类空废瓶、罐及酒水周转箱的回收处理工作。
149、严禁先出库后补办领料手续，严禁凭白条发料。
150、与供应部门及时沟通信息，制定各种物资存量的最高，最低储备定额，并及时根据定额督促申购进货。
151、物品盘盈时，应查明原因，任何部门和个人不得隐瞒不报，不得抵补短缺和损失，移作他用。
152、干调、物料及用品必须实行领取制度。出品部各菜系领用干调，物料时必须有行政总厨或总厨助理签字。酒店其余各部门领用物料必须有部门负责人签字。仓库保管员凭手续齐全的出库单办理出库。
153、各部门在领用调料，物料等时必须在规定的时间内进行。后附《仓库领料时间表》。特殊情况除外。
154、进入仓库内不许接打手机。
155、所有物料，无论是新购入、退货、领后收回，均应由仓管部门检验后方准物品入库
156、中盘点，每半年一次。各灯仓库查核是否帐实相符，并矫正成本。
157、仓管员要认真做好仓库的安全工作，经常巡视仓库，检查有无可疑迹象。要认真做好防火、防潮、防盗工作，检查火灾危险隐患，发现问题应及时汇报。
158、严禁进入仓库的人员在仓库内吸烟和携带易燃易爆物品。违规者每次罚款100元。
159、所有仓库都必须有人上锁。即使你在工作期间离开仓库很短一段时间，门也必须锁上。严禁将大门敞开无人看管。每天离开前，一定要锁好仓库所有的门窗。每位违反者每次罚款30元。
160、负责验收所有采购的物资、材料的质量、数量、价格、金额；并开具物资材料验收入库单，仓库保管员要加强工作责任心，严防弄虚作假和缺斤短两，严禁过保质期和“三无”产品进仓库。
161、所有物资、材料必须坚持先验收入库，后发出领用，并按实情填写出库单，出库单要载明货物名称、数量、单位、金额、领用部门、领料人。
162、保管物资要根据其自然属性，考虑储存的场所和保管常识处理，加强保管措施，达到“十不”要求，勿使国家财产发生保管责任损失。同类物资堆放，要考虑先进先出，发货方便，留有回旋余地。
163、记账要字迹清楚，日清月结不积压，托收、月报及时。
164、小心翼翼地返回材料。退货原则:不合格的材料应及时退回供应商，并及时向财务部汇报;在施工现场完成的剩余材料应及时交回仓库保管。
165、各项目完成后，仓库应存放并保管剩余的材料，以便于售后服务。
166、严禁在仓库内吸烟、动用明火。严禁未经财务主管人员同意随意涂改账目、抽换帐页。严禁在仓库堆放杂物。
167、坚持出库复核：发货过程中，一个保管员在仓库内负责成品从货垛向*板车转移，统计其数量；另一个保管员在仓库门口负责成品从*板车向运货汽车转移，统计其数量。
168、领用工具须要办理登记手续(如:角磨机，剪刀，卷尺等)，使用人有义务爱惜公司财物，如发现有故意损坏或遗失等情况，直接追究领用人的经济责任;劳保用品及低值耗材遵循“以旧换新”的原则发放(如手套、口罩等);劳保用品按月定额供应给个人，如须超额领用须经厂部领导批准，才能重新申领。仓管负责监督旧物的回收情况，必要时须在相关登记簿上登记注明。
169、涉及夜间及特殊情况领取物品，可由厂长到仓库借用簿上签字，并于次日上午及时补单。
170、公司产品的出库，应统一由仓管员根据业务负责人提供有领导签署意见的合同或相关资料，以此为依据填开出仓单须经厂长签字后发货;门卫值班人员须认真核对产品出仓手续是否齐全确认签字后才可放行，出仓单一式三份，一份办公室留存，一份交仓库留存，一份门卫留存备查。
171、经审批作报废处理的工具，由财务部作销账处理。
172、3仓库保管员对库存、代保管（客供）物资以及设备、容器和工、量、具等负有经济责任和法律责任。做到人各有责，物个有主，事事有人管。库存物资如有损失、贬值、报废、盘盈、盘亏，仓管员应及时报告仓库主管，分析原因，查明职责，按规定办理报批手续。未经允许一律不准擅自处理，仓管员不得采取发生赢时多送，亏时扣克的违纪做法。
173、4仓管员应掌握物资的自然属性、储存和保管的常识，加强保管措施，不使公司物资受到损失。同类物资堆放，要先进先出，发货方便，空地上要有回旋余地。
174、6仓管员应按规定定期盘点仓库的物资。
175、1各仓按推陈出新、先进先出，规定供应、节约用料的原则。发料坚持一盘底、二核对、三发料、四减料的原则。对贪图方便，违反发料原则造成物料失效、霉变、锈蚀、差错等损失，仓管员要承担责任。
176、在25日盘底后二个工作日内将月报表送相关部门,迟报一天当事人罚款10元,负责人罚款5元，以此类推。
177、出库管理
178、报废规定
179、各类机动车装卸物品后，不准在库区内停放及维修。
180、盘点管理
181、供应商送货收料，仓管员必须核对采购订单，如有无单或超过订单数量应及时提报采购，书面同意后增补采购订单方可收料并作记录；客退货品须依据业务的收退货品相关通知才能收货，收货后须及时清点实物，告知业务，必须取得退货单；
182、备料补料或备（出）货时须仔细核对对物控下发的排产计划单、业务开出的销售出货通知单，保证物料产品与单据一致，若有领料部门、业务投诉或内部稽查数量或物料产品有不符者，应予以及时处理；
183、因退货、试验、更换等情况而重新入库的物资，交回时应保持
184、下班前5分钟负责巡视安全系统是否正常，如门窗、电源等是否关闭；
185、主管必须具备良好的人际关系，做好工作和部门及人员沟通与协调，期使工作目标的达成；
186、主管必须对员工进行教育训练，要说给员工听，做给员工看，不断提高下属的工作业务素质；
187、仓库物资实行先进先出的作业原则，并按此原则分别决定储存方式及位置。
188、保管物资未经总经理同意，一律不得擅自借出；总成物资一律不准拆件零发，特殊情况应经总经理批准。
189、物资入库后，需按不同型号、性能、特点和用途分类分区码放，做到"二齐、三清、四号定位"。 a）二齐：物资摆放整齐、库容干净整齐。 b）三清：配件清、数量清、规格标识清。 c）四号定位：按区、按排、按架、按位定位。
190、电机；
191、退厂原材料的处理
192、生产过程中损坏的。
193、4经办人月底将当月发生单据装订成册，由仓库专人负责保管；
194、3遵循7S原则（整理、整顿、清洁、清扫、素养、安全、节约）。
195、13易碎、易破物品须轻取轻放。
196、《外购入库单》
197、仓库保管员必须合理设置各类物资和产品的明细账簿和台账。原材料仓库必须根据实际情况和各类原材料的性质、用途、类型分明别类建立相应的明细账、卡片；半成品、产成品应按照类型及规格型号设立明细账、卡片；财务部门与仓库所建账簿及顺序编号必须互相统一，相互一致。合格品、逾期品、失效品、料废、退回电机、返修电机应分别建账反映。
198、库存物资清查盘点中发现问题和差错，应及时查明原因，并进行相应处理。如属短缺及需报废处理的必须按审批程序上报领导审核，经批准后才可进行处理，不准自行处理。发现物料丢失或出现质量问题（如渗漏、受潮、生锈、老化、变质或损坏等），应及时向有关部门汇报。
199、2.10、仓库、理货区、包装箱及其它贵重物品的专柜锁匙由各组长保管，不得转借、转交他人保管和使用，更不得随意配制。
200、3.2、理货员在收发时请参照《理货规程》。
——酒店管理制度 150句菁华
1、采购人员须每月通过电话、传真、外出调查、接待厂商等方式获取酒店使用的各类物品主要品种的价格信息并整理成价格信息库，以书面形式汇报给酒店财务部及公司。
2、临时物品的采购验证：采购购回物品后，仓库及部门负责人验货给予优先及时验收，验收合格入库后交与申请部门领用。
3、无论是供应商或是采购购回的物品必须先验收再入库，由库房根据申购单验收货物，不允许直接将货物交与使用部门。
4、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
5、拿酒水上餐具未使用托盘者。1分
6、遇到客人无主动问候意识。2分
7、对客人不礼貌或与客人争吵。
8、酗酒、赌博、打架者。
9、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。
10、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。
11、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。
12、拾遗不报将被视为从偷窃处理。
13、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。
14、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙，主管部门可随时检查衣柜，检查时两个以上人员在场。
15、保安人员要保持个人卫生整洁，身上无异味，经常洗澡。
16、当值保安要求在规定时间进行酒店巡逻。
17、对来访客人热情、有礼、耐心文明问询和主动引导，维护酒店良好形象。尤其是对夜间来访酒店客户或司机更要热情问候，以礼相待并负责通知相关人员前来接待。
18、各种饮具、用具（大小塑料菜筐、盆、帘子等）要放在固定位置，摆放整齐，清洁卫生，呈现本色。炒菜、做饭的锅铲、铁瓢等工具一律不许放在地上或挪作它作。各种蔬菜加工时，必须严格遵守一摘二洗三切配的程序进行。凡洗完的各种蔬菜，不得有泥沙、杂物，用干净菜筐装好，存放架上，不允许中途落地。待食用的菜肴、米饭，加盖防蝇、防尘罩；
19、发现健康危害事故与传染病未及时报告的。
20、废弃物应每天清除一次，废弃物收集容器应及时清洗，必要时进行消毒。
21、本部门员工无论因何种原因需请假时（三天内），必须由经理批准方可并书写请假条，方能有效。
22、每月的部门考勤及更期表则须由部门考勤负责人制作，并依照规定提交行政人事部。
23、更期表确认提交后，员工如需换/调班或请假必须填写《假期申请表》进行申请，内容务必真实，并应服从酒店的统筹安排。
24、员工遇事须于工作日亲自办理的，应该事先请假，如因特殊情况不能提前办理请假手续，应在休假当天尽快以电话或短信方式迅速报告所属部门直属上司，经批准后，方可休假。且应在事后三天内补办请假手续，否则按旷工处理。
25、员工级请假2天（含2天）内，由其部门经理审批，2天以上由部门经理审核，行政人事部审批。部门主管及以上级别员工请假，由公司总经理审批，并报行政人事部备案。
26、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
27、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿高跟鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。
28、隐瞒事故；
29、涂改工卡；
30、工作表现并差或工作效能差；
31、事务部：职工餐厅收支计划和费用计划等；
32、直接入口的食品必须使用工具，不得用手直接拿取食品;
33、客用饮具表面不光洁、有油渍、水渍和异味;
34、供顾客使用的一次性卫生用品超过有效期、重复使用一次性卫生用品;
35、每月销售报表
36、酒窖除葡萄酒外禁摆放其他酒类及物品
37、以上寝室制长由寝室长负责严格执行。
38、做好日常基础工作，包括工作日志、各类等;
39、业务员出差期间，不得关机，否则关机一次罚款10元。
40、不得私自截留公款，一经查出移交法律部门解决。
41、从碟上掉落下来的食物不可给客人食用。
42、不可使用掉落地上的餐具及*巾。
43、全面负责餐饮成本和费用的控制。每周召开餐饮成本分析会，审查菜肴和酒水的成本情况;
44、每日班前检查服务员的仪表、仪容;
45、中餐厅领班岗位职责：
46、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁;
47、做好餐厅餐具、布草、杂项的补充替换;
48、负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作;
49、做好卫生五四制中的四过关：一洗、二涮、三冲、四消毒(用蒸汽或消毒液);
50、服从安排，遵守各项管理制度;
51、负责厨房中烹调和加工设备的管理，检查设备的保养和维修状况;
52、副厨师长岗位职责：
53、做好各类食品、半成品、肉类品的保鲜工作;
54、熟笼岗位职责：
55、问饮品：
56、当知道客人是来订餐时，需主动告诉客人自己的名字，并表示愿意为客人提供服务;
57、餐前服务边柜检查：
58、开餐前一小时，检查空调情况，保证餐厅温度在20—24度间;
59、按标准将香烟打开：即将香烟上端打开，并取掉锡纸上端横向部分1/3，然后左手持香烟盒，右手轻敲香烟盒底部一侧，使香烟自动滑出5只，并保持1、2、3厘米不等长度;
60、处理投诉：
61、找有关人员进行查询，了解实际情况;
62、积极寻求解决办法，尽量满足客人要求;
63、要有推销意识，及时推荐高档酒水;
64、书写时将酒水单放在点菜夹上，不能放在客人的桌子上。
65、用最快的速度把酒水单分给收银、酒吧。
66、将帐单第一页、信用卡收据中的客人存根页及信用卡递给客人，并真诚地感谢客人;
67、将帐单第二联及信用卡收据另外三页送回收款员处。
68、服务员站立于客人右侧，打开结帐夹，将帐单第一页及所找零钱递给客人，同时真诚地感谢客人;
69、对食品卫生安全工作负有主要领导责任及连带责任。
70、前台原则上单人房每间只发放一条房匙，双人房根据客人要求可发放两条房匙，并在电脑中注明;
71、客房服务员不得对客人以错放锁匙在房间内为由，随便开房门让客人进入，应即时打电话到前台接待处核实客人身份，如有任何疑问，应请客人到前台接待处办理补匙手续。
72、严禁总台、吧台人员工作期间擅自离岗、脱岗，如有违反者，查明原因，给予经济处罚。
73、收银员、输单员因工作业务不熟练，导致工作程序错误或造成客人投诉以及给企业带来经济损失者，将处以20元以上罚款（经济损失按价赔偿）。
74、热爱本职工作、秉公执法、办事果断、思维敏捷，能承受压力，以身作则，模范遵守公司的各项规章制度，团结同事，勇于献身，
75、主持审定物资原料，采购计划，报送仓储管理部门，并认真组织验收质量。
76、主持制订防火、防盗、防诈骗、防事物中毒等措施，建立完善、安全、规章制度，并督促落实。
77、各项会议制度应充分坚持民主、认真、广泛听取每位成员的意见。
78、接待来访同学，处理当日事务，了解同学宿舍管理的意见，巡视各宿舍楼，处理各宿舍楼的一般问题，及时向学生宿舍管理科报告情况。
79、工作当中应当注意自己的仪容仪表、礼节礼貌，遇见领导与同事应当主动问好，热情待人。工作期间，注意自己的行为规范，站有站姿，坐有坐姿，不准嬉戏打闹。
80、工作中需听从上级领导的工作指令，服从领导的工作安排，严禁顶撞上司。工作时间不得擅自离开工作岗位，不从事与工作无关的闲杂活动，不妨碍他人工作。若需要暂离工作岗位，应请示当班主管，经获准后方可离开岗位。
81、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。4分
82、忠于职守，对工作认真负责，为本部门树立良好信誉，在每月总结中突出的优秀者。10分
83、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
84、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。
85、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷
86、经营预算。是指公司日常发生的各项基本经营活动的预算。其中最主要的是销售预算，其他的各项成本，费用则根据销售预算的业务量分别编制。经营预算主要内容及编制分工如下：
87、总经理召集公司预算委员会会议，提出预算大纲及指导思想。
88、各有关部门根据项目预算编制专业预算和部门预算报公司预算工作小组。
89、滚动预算。随着各种因素的变化，按照几顶计划周期，循环不断地进行协调*衡和序时滚动的方法。年度滚动预算的基本内容就是使预算期永远保持12个月，每过一个月，立即在期末增加一个月的预算，逐期往后滚动。这种方法使管理人员能始终对未来一年的经营活动进行筹划，有利于对预算资料作经常性分析研究，并能根据当前情况及时修订。
90、算的指定要与部门的目标责任制结合起来，并与奖惩相结合。
91、对自己的工作要负责，工作态度要认真。
92、半个小时之内转房的就收一下清洁费、(尽量说服客人不要转房)
93、中午的催房时间推到1点，不要太早催客人退房!熟客2点过来退也没事(灵活处理)中午2点左右客人还没下来交代说续住或房间电话没人接的，叫客房部上房间看下。
94、打发票要仔细认真，与客人核对好地址、姓名、金额、消费名称(餐费还是房费)。
95、培训中心对各部门的培训要按计划，按进度，落实到具体人去督导检查，真正落实培训的质量。
96、管理人员关键要养成一个良好的工作作风，哪项工作是以扎实、紧凑深入的作风来抓，哪项工作就会获得良好效果。
97、严格管理不仅仅体现在对人的管理上，也体现在对财、对物的管理。
98、讲究操作流程不是不讲效率，讲究岗位责任制并不是关、卡、压。
99、顾客评价服务质量是看他所得到的实际效果，而不是看有没有尽力。
100、要使管理人员和员工有压力感，但不能压得他们喘不过气来，要给人有活动余地。
101、价格是市场动态的反映，也是一个企业经营方针的体现，制定价格要符合市场的规律和酒店的实际，按行规办事，讲商业道德。
102、效率应体现在一点一滴的小事上，节约时间从一分一秒着眼，在做好基础工作上才能讲效率。
103、新酒店的开张虽使客源市场有所震动，但只要我们保证质量，客人会回来。
104、库存物品要逐项建立登记卡片，物品进仓时在卡片上按数加上，发出时按数减除，结出余额。卡片固定在物品正前方。
105、对库存物品要勤于检查，防虫蛀、鼠咬、防霉烂、变质或过期，将物资的损耗率降低到最低限度。
106、餐饮部：实物库管于每月末扎账前，应对实有库存进行实物盘点，与对应的实物保管账期末结存实物数量进行核对，发现问题，及时查清解决；同时，依据当月《领料单》，汇总填制《本月部门物品领、用、存报告表》，经部门负责人审核签字后，报送财务部。
107、范围
108、不文明宿舍舍长及全体成员给予通报批评。
109、2 酒店部门负责人负责制度在本部门的宣贯工作;并严格按照制度规定权限给予各类假期审批。
110、2.2.8 丧假:员工的父母、岳父母、公婆、配偶、子女、兄弟姐妹去世，可以享受丧假3天。
111、3超时工作及补偿
112、1日常考勤管理
113、1.2.2实行刷卡考勤的员工应于早于上班10分钟、晚于下班10分钟使用考勤机，以考勤系统导出数据作为正常出勤凭证。未能正常出勤应按有关规定及时填写相应表单办理相应手续，做到缺勤有证明。
114、1.2.7考勤不严格、不及时、疏漏、甚至作弊等，视情节严重追部门总监/经理责任，处罚部门负责人100元/人.次。
115、1.3.1请假：员工休假，须履行逐级审批手续，事前填写《员工请假审批单》,持本制度规定的证明材料履行请假程序并按审批权限批准后，方能休假。否则，请假无效。
116、做好员工每月考勤考核情况，检查员工仪容仪表，作到大公无私，以身作责，起好带头作用。
117、认真做好吧台卫生清洁，检查每天杯具卫生及有无破损。
118、其他器具的操作也要按照说明书使用。
119、制作冰激凌时把冰激凌勺洗干净在使用。
120、机：制冰机每半年需要对供水系统进行一次清洗，先关闭制冰机的电源，水源，然后将冰快全部取出，然后取出载冰盒的插头排去积水，用容器往载冰盒注入1500毫升水和100毫升醋，然后按下开关，运行40分种，再关闭开关，将水排出，在注入1500毫升水清水，打开关运行5分种后，关闭开关，将说排出，然后装好插头，打开电源，水源即可。每年还需要请专业人员清洗马达和冷凝器。
121、意大利咖啡壶：每周定时将咖啡壶的密封圈与滤网拆下，将滤网背面与上座底部的油污清洗干净。
122、无事时必须按员工手册所要求的站姿站在吧台内，不得与同事之间闲聊。
123、打开消毒电源(自动消毒)，消毒至少45分钟后将茶杯取出;
124、制定采购计划
125、物资采购:
126、所有人员住进和迁出，均需向行政部申请，并在行政部办理钥匙、用具交接手续。离职人员需在离职日起三天内搬出宿舍后方可结算薪资。
127、个人棉被起床后须叠齐，保持床铺整洁干净，严禁在宿舍内饲养宠物。
128、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。
129、客房钥匙须随身携带，不得随意放置。
130、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好！
131、应谨记酒店内时常保持整齐，清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起，放进废物箱。
132、直呼客人及上司的名字，应礼貌地称“x先生”或“x小姐”。
133、认真地进行交接班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接。
134、每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符，并按不同币种，不同票据分别填写在缴款袋上。
135、严格遵守现金和票据管理制度。
136、做好柜台的清洁工作及终端机的维护保养。
137、电脑密码妥善保管，一人一口，不许共用。管理制度为配合前厅各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。
138、上班必须按酒店规定统一着装，工服必须干净、整齐。
139、严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。
140、严禁出现打架、吵架等违纪行为。
141、物资采购：
142、当班期间不按规定着装者扣5分。（如祙子、鞋等）
143、威胁、恐吓领导和同事者扣200分。并给予无偿开除处理。
144、传菜服务生传错菜扣20分。
145、拾金不昧者，奖50分。
146、以上条款一经施行，将严格执行；
147、审批采购计划：，如果本次采购价格波动较大，物品属于第一次购买的情况，必须提出申购原因，对价格进行估计，待有关部门核实审批后才可进行采购。
148、在主管的安排下，按采购部主任确定的采购方案着手采购；
149、工作，服从上级管理，团结同事，工作情绪饱满，不以个人原因影响工作，以工作为重，按时 按质 按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。
150、严禁在工作时间聚堆闲聊 会客。
——酒店卫生管理制度 50句菁华
1、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。
2、总台指示要尽快打扫的房间
3、空气清新剂
4、电镀部位要完全擦干
5、季节性大扫除或年度大扫除
6、客房未及时清洁或未按照程序进行卫生清洁；
7、定期进行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度应符合卫生要求。
8、洁净物品保洁柜应定期清洗消毒，不得存放杂物;
9、厨房操作间和设施的应科学合理，避免生熟工序交叉污染;
10、炊事工用具必须生熟分开，生、熟菜板应有文字标识。冰箱中存放的食品必须生、熟分开，有条件应将生食冰箱和熟食冰箱分开购置。冰箱要求清洁、无血水、无臭味，不得存放私人物品;
11、有下列情况之一的，对相应责任人第一次给予警告，第二次以后每次罚款20元并通报批评:
12、供顾客使用的一次性卫生用品超过有效期、重复使用一次性卫生用品;
13、客房未及时清洁或未按照程序进行卫生清洁;
14、上班前和大小便后要洗手。
15、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。
16、要有健康意识，定期作体格检查，预防疾病，当发现有感冒、咽喉炎、肝炎、皮肤病时应主报上司，休假疗养好再上班。
17、凡腐烂变质和不符合卫生要求的食品果断不出售。
18、对不干净的餐具和台布要及时送回洗洁处清洗，不可摆用。
19、负责大堂范围内烟箱、烟缸、家具、墙柱的清洁。
20、负责员工区域过道、更衣室、电梯、地垫、垃圾房、卫生清洁。
21、不得使用酒店物品，私人物品严禁带入洗衣房存放。
22、工作中需听从上级领导的工作指令，服从领导的工作安排，严禁顶撞上司。工作时间不得擅自离开工作岗位，不从事与工作无关的闲杂活动，不妨碍他人工作。若需要暂离工作岗位，应请示当班主管，经获准后方可离开岗位。
23、使用原料，要严格按照原料投放比例投放，杜绝浪费。严禁未经请示私自改动原料投放比例，严禁私自携带洗衣房原料外出，一经发现，一律按偷窃处理。
24、存放工具：茶杯储存柜
25、取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；
26、洗涤部门收送布草须避开酒店营业高峰期。注意洗涤部门人员在酒店范围内活动必须严格遵守酒店规章要求。
27、烹调加工卫生管理制度;
28、食品库房卫生管理制度;
29、卫生管理组织构成
30、面食制作卫生管理制度
31、废弃食用油脂管理制度
32、采购人员不得采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求如病死、毒死、死因不明、有异味的禽、畜、兽、水产动物等及其制品等；不得采购《食品卫生法》第九条规定禁止生产经营的食品；不得采购无证食品商贩或来路不明的食品。
33、食物烧熟煮透，烹饪时防止外熟内生，隔餐饭菜必须蒸烧透后方能出售。
34、环境卫生整洁无害，下脚料及时清理并倒放在指定地点，餐厅有防尘、防"四害"装置或设施。人人动手灭鼠、灭蝇、灭蟑螂、灭蚊子。
35、凡盛放食品的盆、盘、碗等容器，使用前必须洗净，用开水煮沸3-5分钟，或使用蒸汽消毒柜蒸15-20分钟。不耐热的，可用药物消毒，但必须将残留药物用水冲净。厨房菜墩要随用随刮，并杀菌消毒。不使用时必须彻底清洁，放于指定位置。凡接触食品的员工，加工操作前必须用皂液洗手，并用流水冲净。熟食间的工作台面、水龙头开关、冷拼间把手及冰箱门拉手等，应定期消毒；直接接触污染物时，必须立即消毒；熟食刀具存放时加保鲜膜。
36、熟食品在加工食用前必须煮熟炸透，彻底灭菌，严防里生外熟。鸡蛋煮沸8分钟，鸭蛋煮沸10分钟，各类海产品及肉食品加热温度及时间必须保证其蛋白质凝固。
37、所有的餐具杯具等器皿洗刷后必须进行消毒。
38、按酒店相关处罚规定执行。
39、季节性大扫除或年度大扫除。
40、新上岗的服务员必须先体检后上岗，取得体检合格证后，进行卫生知识教育，并经考核后才能上岗。
41、上岗工作时必须穿戴工作服、帽，上岗前必须先洗手和消毒。上班不准带戒子、手镯，也不能涂指甲油。操作时不许吸烟，不得随地吐痰。
42、室内不准许随便存放垃圾，应及时把垃圾倒入垃圾筐内。
43、各种蔬菜加工时，必须严格遵守一摘二洗三切配的程序进行。
44、公共场所、大门口、停车场、绿化带等的清洁亦不可忽视，这往往是留给客人的“第一印象”。
45、各种饮具、用具(大小塑料菜筐、盆、帘子等.要放在固定位置，摆放整齐，清洁卫生，呈现本色。炒菜、做饭的锅铲、铁瓢等工具一律不许放在地上或挪作它作。各种蔬菜加工时，必须严格遵守一摘二洗三切配的程序进行。凡洗完的各种蔬菜，不得有泥沙、杂物，用干净菜筐装好，存放架上，不允许中途落地。待食用的菜肴、米饭，加盖防蝇、防尘罩;
46、打开消毒电源(自动消毒.，消毒至少45分钟后将茶杯取出;
47、食品卫生管理标准参见《xx》。
48、索证范围包括所有购入的食品、食用农产品、食品添加剂等。
49、卧具要一客一换、长住客每周一换,卫生洁具及餐具应一客一消毒,并有保洁措施。
50、在适当情况下,要经常使用托盘,训练自己成为一名出色的服务员。
