一、热爱本职工作，保持端正的工作态度和良好的工作作风。
二、负责分管餐厅的工作安排，处理餐厅日常工作，监督并保证餐厅及时、正常开饭、
三、坚持餐厅日常巡视制度、食品采购、制作过程的跟踪监督制度、
四、开饭时维持餐厅秩序，减少排队，及时解决出现的问题，听取就餐师生对伙食的意见、
五、严格执行《食品卫生法》，监督检查分管餐厅的'饭菜质量、价格、卫生、服务态度和安全、
六、掌握成本核算，检查饭菜价格、花样品种是否符合合同规定的标准。
七、负责学院餐厅的资产的管理，及时核对，防止学院资产的流失，监督设备的日常维护和保养。
八、经常听取师生意见，不断改进餐厅服务工作。
1、服从员工餐厅管理员的管理，严格遵守操作程序；
2、经常变换花色品种、烹制方法，味道适口，一菜多做；
3、烹制工作结束后，要及时将灶台、地面、炊具清洗干净，各种用具使用清洁后放归原处。
4、洗菜时一定要清洗干净，保证无土、无沙、无虫、无腐烂；
5、打扫好周围的环境卫生，随时保持环境整洁，保证卫生无死角。
6、负责日常所用的.碗、碟、饭盒、打菜盆等收、洗、放工作.
7、做饭所用原料本着节约的原则，杜绝浪费。
1、对食品原料要按照用餐量采购，做到有计划、合理，基本按照吃5天左右的量为宜；
2、原料采购要保证新鲜、安全，无污染,严禁购买腐烂变质或假冒伪劣产品；
3、按照公司的就餐人数,每顿饭菜的数量要适中，不能不够或者剩下太多；
4、每天保持餐厅的`环境整洁,做好防蝇、防鼠、防虫等工作；
5、建立台帐,所有原料进出都要有记录，做到帐物相符，价格真实；
6、尽量做到每天饭菜花色不同；
7、严格执行《员工餐厅就餐管理规定》，明确免费就餐人员数量,对于自费就餐人员必须打卡就餐，发现不打卡就餐者,对管理员将给予严肃处理;
8、监督员工餐厅工作人员做好本职工作；
9、保证加工食品符合质量要求,及时检查食品加工情况及卫生状况.
1. 向上对领班负责.着装整齐、敬业，守时，服从指挥。
2. 严格遵守公司的各项规章制度及作息时间。
3. 掌握帐目的管理，帐物相符，日清日结.
4. 及时补充库存商品和物品，确保营业正常运转。
5. 申购物品及时通知各部门出库。
6. 库内物品摆放有序，做到先进先出，确保物品不过期，如临*保质期提前通知供应商。
7. 库存物品要按类摆放，以货号、规格、品类进行登记。
8. 及时向各部门提供库存信息，每日根据营业情况备好库存安全量。
9. 保持库内干燥通风，做好防火、防腐、防虫咬、鼠嗑的工作。
10. 与公司库房及时沟通，大量物品提前备量.
11. 认真审阅部门呈交的申购单，做到计划申购，计划领出，不得造成重复申购.
12. 负责部门报损与盘点工作。
13. 完成上级领导安排的其它工作.
pa岗位职责：
直接上级:餐饮部领班
通过对公共区域清洁、保养工作，为宾客提供舒适、干净、方便的生活环境，具体职责有:
1、根据领班的工作安排，清洁保养所属的.公共区域.
2、检查责任区域各种设备设施和家具的完好情况,及时报告和报修。
3、做好清洁机械的保养和清洁用品的保管和使用，整理好操作间。
1、组织从业人员的食品安全法律、法规知识培训；
2、制定食品安全管理制度,并对管理制度的执行情况进行督促检查；
3、检查食品生产经营过程的卫生状况，每日有检查记录；对检查中发现的不符合食品安全要求的`行为及时制止，提出处理意见；
4、对食品检验工作进行管理；
5、对从业人员的健康状况进行登记和管理，组织从业人员进行健康检查，督促相关部门对患有有碍食品卫生的疾病者及时调离相关岗位;
6、对发生的食物中毒和食品污染事故及时报告相关部门，并协助调查处理;
7、接受和配合监督机构对本单位的食品安全进行监督检查，如实提供有关情况，并定期向监督机构报告本单位食品安全工作情况；
8、建立食品安全管理档案,保存各种检查记录；
9、与保证食品安全有关的其他管理工作. 1
——库管员岗位职责 (菁华5篇)
1.要有高度的事业心，严把出入库的各个环节，手续要完备，当好企业的好管家。
2.入库手续由车间填写成品入库单一式4份，库管员1份，统计1份，车间1份，财务1份。入库单上面的数字要准确清晰，车间入库人填写姓名，有库管员签字确认后方可有效。做到帐物相符。
3.出库手续按照业务内勤开具的出库票，认真的核对一下，确认财务盖章后方可出库。数量和级别不同的产成品一定要做到准确无误，出库的时候不得随意变更产成品，如果出库票和产品不相符时，一是重新更换出库票，二是经过孟经理的同意，方可出库。不允许欠货出库，如果没有核准，给公司造成损失的，按产品本身价值赔偿。
4.由于自身原因出错库，给客户造成损失：罚款100元，来回的费用由本人承担；如果产品短缺，按产品本身价值赔偿。
5.产成品的货源备存，按照业务内勤传来的生产计划单，核实库存的级别和数量，没有库存的产成品，要及时汇报到孟经理、车间按照孟经理下达的任务单进行生产，避免积压产品和造成货源短缺。
6.如有不畅销的产品要及时上报给孟经理和销售人员，避免积压的时间过长，造成重大的损失。市场滞销产品，积压超过6个月，要上报财务和公司领导，如果不上报，罚款50元。
7.成品库每天出入库的数字一定要清楚，每个月的25日汇总上报当月的出入库情况。每月的汇总结存按照财务制度结算，如果没及时上报，延误财务结算，罚款50元。
8.生产车间入库的产成品在存放中，如出现漏油或出现损坏外包装的现象，要及时的更换，不管任何时候都要保证产品的合格率在百分之百。如果库存产品漏油，2天之内没有做出处理，罚款100元。
9.库房内所有的产成品，外观要保持干净、整洁，摆放要规矩、整齐，环境卫生要好。如果产品摆放不整齐，外观不干净，一次罚款50元。
10.库容库貌：地面要干净，如果卫生不合格，罚款10元。
11.对来厂参观的客户，一定要做到礼貌待客，属于本范围内的.问题要巧妙的回答，不属于本范围内的问题只能跟客户说对不起，要严格的保守公司的企业秘密。如果给客户留下不良印象，罚款50元。
12.每天客户都要来厂拉货，不论时间的早晚，必须把货装好，使客户满意而归。
13.装货所用的托盘，用完后必须摆放整齐，摆放不整齐，罚款10元。
14.每个月按公司规定休息，多休息1天的扣减工资50元。
15.不请假，无故旷工、影响正常工作的，处罚50元。
16.客户或销售人员提出的建议和批评，不接受甚至出口伤人的，处罚50元。
一、岗位职责
1、例行检查。
①检查成品库标识牌是否缺失、位置是否正确、与实物是否相符。
②检查枕铁、托盘是否归置。
③检查库存成品，包括骨架、板材、木地板、塑钢窗等，码放是否出现混乱、是否有损坏现象。
④检查成品库现场环境是否有杂物。
2、调整出库帐及核查库存结余。
①收取发货员及装车队队长昨日的两份发货清单、一份缺货记录，并根据昨日实际发货清单调整出库帐。
②将昨日的两份发货清单、一份缺货记录转交生产部经理。
生产部经理根据昨日发货员的缺货记录（该缺货记录为发车计划的补充注明）安排补料生产。
生产部经理核实发货员与装车队队长昨日的两份发货清单，分类别和规格递减的次数和数量是否一致，记录核查结果以备考核，之后，将发货员的发货清单转交财务。
③分类别和规格核查昨日发货后实际库存结余是否与账目相符，如不相符，立即书面呈报生产部经理。书面呈报中须注明不相符物料的类别、规格、盈亏数量。
3、办理成品入库。
①成品入库，必须现场实物交接。
②成品入库时，标识牌不动，交方分类别和规格把入库物料按码放标准码放整齐。
③成品库库管员核对待入库物料的类别和规格，以确定物料的码放位置是否正确，清点数量，并做好记录。
④在成品库库管员核查、清点完毕后，交方将标识牌移至该列物料的正前方，并将除该列物料最前端一摞外，不符合码放标准的调整为符合码放标准。
⑤实物交接完毕后，成品库库管员根据实际入库情况记录开具入库单。
⑥成品库库管员根据入库单调整入库账。
4、呈报库存台账电子报表。
①办理完成品入库、并调整完毕账目后，将库存台账电子报表分别发送或复制给生产部
②物流计划部计划员根据该台账确定发车计划。台账缺货时，由生产部经理根据当日生产情况确定能否安排发货。
③电焊班长、复合板组班长根据该台账，*衡生产库存。
④生产部经理根据该台账安排、监督、落实生产。
5、发货计划汇总与统计
①成品库库管员根据物流计划部发车计划草案、发货清单，罗列、汇总当日发车明细及分类总量，核对库存，列出缺货明细，交生产部经理。
②生产部经理根据缺货明细确定当日发车计划、安排优先生产。
③电焊班长在落实、分解缺货生产时，须书面列出缺货物料的名称、规格、数量及要求完成的时限，电焊工签名确认。该缺货单一式两份，电焊工及电焊班长每人一份。
6、定期盘点
①每月月末进行盘点，全面清查库存实物的类别、规格及数量。
②核对库存台账，出具盘库盈亏表。出现盈亏的物料，须核查当月所有出入库记录，查明盈亏的原因。
7、库区现场环境卫生
每天下午下班前清理库区环境卫生。
8、库区安全
①库存成品防雨、防潮，露天存放时须检查是否及时盖好雨布。如未盖好，应及时加盖雨布、并向生产部经理反馈。
②随时检查库区内电气线路是否完好、有无破损，库区内禁止吸烟，注意防火。
③随时检查库存货物有无损坏。
二、作业标准
1、关于例行检查：
①每日早会结束后即刻检查，30分钟之内完成，所列检查项目不得有遗漏。
②检查结束后，书面记录检查结果，并向生产部经理汇报。书面检查结果中须列明检查日期、检查人姓名、存在的问题、原因分析等，以备生产部经理核查、落实考核。
2、关于调整出库帐及核查库存结余。
①出库账目调整须在15分钟之内完成。
②发货后库存结余核查须在30分钟之内完成。仅核查昨日发货后的库存结余情况，未发货的库存结余可暂不予核查。
③账目调整及库存结余核查，必须准确无误。
3、关于办理成品入库
①成品入库后，码放位置必须相对固定，不允许擅自变动。如确需变动，必须报请生产部经理批准。
②分类别和规格码放，不允许混放。因场地有限，当同一库区存放几种类别和规格的物料时，也应该相对分开。
③物料码放必须符合码放标准，除该列物料最前端一垛外，每垛摞数、每摞层数、每层件数必须一致。
④标识牌必须与实物相对应，每列物料对应一块标识牌，标识牌必须位于该列物料的正前方。
⑤账目调整须准确无误。
⑥办理成品入库及入库账目调整需在45分钟之内完成。
4、关于呈报库存台账电子报表
①库存台账电子报表最迟应于每日上午9点30分钟之前呈报。
②库存台账中必须精确反应库存成品唯
一、统一的名称和数量。
5、关于发货计划汇总与统计
①发车计划汇总、统计、出具缺货列表，应于每天上午10点钟之前完成。
②缺货统计准确无误。
6、关于定期盘点
①按规定定期盘点。
②按规定出具盘库盈亏表。
7、关于库区环境卫生
①物料分类别和规格定置存储、按码放标准码放整齐。
②不用的枕铁须放置在专用料架上码放整齐，不乱丢乱放。
③库区内无树叶、纸屑、木屑、瓜子皮、废泡沫、泥土、烟蒂等杂物，干净整洁。
④库区内无长明灯，用后及时关闭。
8、关于库区安全
①库存成品不淋雨、不浸水、不受潮。
②库区内电气线路完好，能及时发现并处理安全隐患。
③库区内无烟蒂，无明火。
④库存成品无损坏。
三、考核管理规定
1、关于例行检查：
①早会后检查，若成品库标识牌缺失、摆放位置不正确、与实物不符，或枕铁、空托盘未归置，或库存成品码放混乱、有损坏现象，或成品库现场环境有杂物，均为装车队的责任，按规定考核发货员及装车队队长。
②若成品库库管员未按规定进行检查，或检查有遗漏，生产部经理抽查，发现存在的问题由相应的成品库库管员负责。
2、关于调整出库帐及核查库存结余
①账目调整有误，每个规格和类别扣罚成品库库管员20元。
②定期盘点，库存结余与账目账实不符，每个规格和类别扣罚成品库库管员20元。
3、关于办理成品入库
①成品入库，如不现场实物交接，成品库库管员不得开具入库单，否则，每批次扣罚成品库库管员50元。入库方，入库产量不计。
②入库时物料码放位置不对，或不符合码放标准，或标识牌缺失、与实物不对应、位置不正确，扣罚入库方50元、扣罚成品库库管员20元。
4、关于库存台账电子报表
若成品库库管员未按规定时间呈报库存台账电子报表，或呈报的库存台账电子报表有误、影响生产和发货，每次扣罚成品库库管员20元。
5、关于发货计划汇总与统计
若成品库库管员未按规定时间出具缺货列表，或缺货列表有误，影响生产及发货，每次扣罚成品库库管员20元。
6、关于定期盘点
①未按规定定期盘点，每次扣罚成品库库管员200元。
②未按规定出具盘库盈亏表，每次扣罚成品库库管员50元。
③不明原因的盘库盈亏，根据盈亏情况扣罚成品库库管员20~200元。
7、关于库区环境卫生
①生产部经理抽查，发现库存成品未按规定分类别和规格定置存储、未按码放标准码放整齐，而成品库库管员未上报，每次扣罚成品库库管员50元。
②不用枕铁未在专用料架上码放整齐，乱丢乱放，每次扣罚成品库库管员20元。
③库区内有杂物，不干净、不整洁，每次扣罚成品库库管员20元。
④库区内有长明灯，用后未及时关闭，库管员未反馈，每次扣罚成品库库管员20元。
8、关于库区安全
①库存成品淋雨、浸水或受潮，不管直接责任人是谁，每次扣罚成品库库管员50元。如若造成损失，库管员承担50%。
②库区内如有烟蒂，不管吸烟者是谁，每个扣罚库管员1元。库管员发现吸烟者，每人次扣罚吸烟者100元、奖励库管员50元。
③如未办理出库手续，任何人不得擅自从成品库取用已经入库的骨架或板材，否则视为偷盗，每人次扣罚直接责任人200元。
④库存货物损坏，如无直接责任人，每次扣罚库管员5~100元。
1 认真贯彻执行公司的各项管理规章制度，建立健全材料库房管理的各项规章制度。
2 施工进场后，库管员向项目经理申请搭建工地临时材料物资库房，为施工材料物资的验收、贮存、保管创造条件。
3 库管员要对施工现场各施工队的库房进行管理，要求各施工队确定一名专职或兼职库管员负责材料物资的、验收、贮存、保管和发放工作，各施工队库房管理达到公司要求。
4 库房保管员必须具备忠诚老实、办事认真、责任心强的品德，并有基本的书写和计算能力。
5 库房保管员对入库的材料物资要严格进行质量、数量的检查验证，材料收发账目实行计算机管理，合格后方可接收登记入库，保证入库数量准确、观感质量合格，对不合格品有权拒收。
6 库房保管员对库存物资，要建立健全材料台帐，做到贮存记录准确、完整，保证帐、卡、物三相符，对库存物资要挂标牌、标明名称、规格型号等。
7 材料物资的贮存保管要做到布局合理，牢固安全，能上架的上架，无条件上架的要分类、分规格码放整齐，并有标识
8 入库产品要根据各类产品不同性质分别保管，对易燃易爆、易碎、有毒的物品要按规定要求，采取隔离措施进行重点保管
9 库管员对材料物资的发放，遵循先进先出的原则，认真办理出库的记账手续，填写单据数量要准确，字迹清晰可辨，签字认真，日期要确切。
10 库管员对在库产品应坚持盘点和定期自检，随时掌握品种、数量的变化情况，及时报告项目经理进行补充以满足施工的需求。
11 对露天存放的材料要根据天气变化情况，及时采取挡雨、防晒措施，保证材料不受损失。
12 库房保管员有义务要做好日常通风、降温、晾晒、防尘、防锈、涂油工作，保持库房清洁、整齐、通风、干燥良好环境。
13 库房内严禁吸烟，电炉取暖、做饭等动用明火的行为，无关人员严禁进入库房，注意防盗、防火、防毒以确保库房的安全。
14 库房保管员要恪守职责，遵纪守法，当发现因玩忽职守造成物资材料丢失、损坏、变质等情况要及时报告项目经理，并进行相应赔偿，违纪不报者，经发现将根据情节轻重给予处分，或追究法律责任。
15 树立公司利益第一的宗旨，维护公司的形象与声誉，杜绝一切违法行为的发生。
16 协助配合公司其他部门进行相关业务工作。
17 完成领导交办的其他工作。
1.要有高度的事业心，严把出入库的各个环节，手续要完备，当好企业的好管家。
2.入库手续由车间填写成品入库单一式4份，库管员1份，统计1份，车间1份，财务1份。入库单上面的数字要准确清晰，车间入库人填写姓名，有库管员签字确认后方可有效。做到帐物相符。
3.出库手续按照业务内勤开具的出库票，认真的核对一下，确认财务盖章后方可出库。数量和级别不同的产成品一定要做到准确无误，出库的时候不得随意变更产成品，如果出库票和产品不相符时，一是重新更换出库票，二是经过孟经理的同意，方可出库。不允许欠货出库，如果没有核准，给公司造成损失的，按产品本身价值赔偿。
4.由于自身原因出错库，给客户造成损失：罚款100元，来回的费用由本人承担；如果产品短缺，按产品本身价值赔偿。
5.产成品的货源备存，按照业务内勤传来的生产计划单，核实库存的级别和数量，没有库存的产成品，要及时汇报到孟经理、车间按照孟经理下达的任务单进行生产，避免积压产品和造成货源短缺。
6.如有不畅销的产品要及时上报给孟经理和销售人员，避免积压的时间过长，造成重大的损失。市场滞销产品，积压超过6个月，要上报财务和公司领导，如果不上报，罚款50元。
7.成品库每天出入库的数字一定要清楚，每个月的25日汇总上报当月的出入库情况。每月的汇总结存按照财务制度结算，如果没及时上报，延误财务结算，罚款50元。
8.生产车间入库的产成品在存放中，如出现漏油或出现损坏外包装的现象，要及时的更换，不管任何时候都要保证产品的合格率在百分之百。如果库存产品漏油，2天之内没有做出处理，罚款100元。
9.库房内所有的产成品，外观要保持干净、整洁，摆放要规矩、整齐，环境卫生要好。如果产品摆放不整齐，外观不干净，一次罚款50元。
10.库容库貌：地面要干净，如果卫生不合格，罚款10元。
11.对来厂参观的客户，一定要做到礼貌待客，属于本范围内的问题要巧妙的回答，不属于本范围内的问题只能跟客户说对不起，要严格的保守公司的企业秘密。如果给客户留下不良印象，罚款50元。
12.每天客户都要来厂拉货，不论时间的早晚，必须把货装好，使客户满意而归。
13.装货所用的托盘，用完后必须摆放整齐，摆放不整齐，罚款10元。
14.每个月按公司规定休息，多休息1天的扣减工资50元。
15.不请假，无故旷工、影响正常工作的，处罚50元。
16.客户或销售人员提出的建议和批评，不接受甚至出口伤人的，处罚50元。
1.要有高度的事业心，严把出入库的各个环节，手续要完备，当好企业的好管家。
2.入库手续由车间填写成品入库单一式4份，库管员1份，统计1份，车间1份，财务1份。入库单上面的数字要准确清晰，车间入库人填写姓名，有库管员签字确认后方可有效。做到帐物相符。
3.出库手续按照业务内勤开具的出库票，认真的核对一下，确认财务盖章后方可出库。数量和级别不同的产成品一定要做到准确无误，出库的时候不得随意变更产成品，如果出库票和产品不相符时，一是重新更换出库票，二是经过孟经理的同意，方可出库。不允许欠货出库，如果没有核准，给公司造成损失的，按产品本身价值赔偿。
4.由于自身原因出错库，给客户造成损失：罚款100元，来回的费用由本人承担；如果产品短缺，按产品本身价值赔偿。
5.产成品的货源备存，按照业务内勤传来的生产计划单，核实库存的级别和数量，没有库存的产成品，要及时汇报到孟经理、车间按照孟经理下达的任务单进行生产，避免积压产品和造成货源短缺。
6.如有不畅销的产品要及时上报给孟经理和销售人员，避免积压的时间过长，造成重大的损失。市场滞销产品，积压超过6个月，要上报财务和公司领导，如果不上报，罚款50元。
7.成品库每天出入库的数字一定要清楚，每个月的25日汇总上报当月的出入库情况。每月的汇总结存按照财务制度结算，如果没及时上报，延误财务结算，罚款50元。
8.生产车间入库的产成品在存放中，如出现漏油或出现损坏外包装的现象，要及时的更换，不管任何时候都要保证产品的合格率在百分之百。如果库存产品漏油，2天之内没有做出处理，罚款100元。
9.库房内所有的`产成品，外观要保持干净、整洁，摆放要规矩、整齐，环境卫生要好。如果产品摆放不整齐，外观不干净，一次罚款50元。
10.库容库貌：地面要干净，如果卫生不合格，罚款10元。
11.对来厂参观的客户，一定要做到礼貌待客，属于本范围内的问题要巧妙的回答，不属于本范围内的问题只能跟客户说对不起，要严格的保守公司的企业秘密。如果给客户留下不良印象，罚款50元。
12.每天客户都要来厂拉货，不论时间的早晚，必须把货装好，使客户满意而归。
13.装货所用的托盘，用完后必须摆放整齐，摆放不整齐，罚款10元。
14.每个月按公司规定休息，多休息1天的扣减工资50元。
15.不请假，无故旷工、影响正常工作的，处罚50元。
16.客户或销售人员提出的建议和批评，不接受甚至出口伤人的，处罚50元。
——材料库管员岗位职责实用5份
第一节总则
第一条为加强对施工现场的材料物资的管理，确保其能够保质保量投入使用，满足工程施工的需求，防止材料物资损坏、变质和丢失等，特制定本职责。
第二条材料库管员在材料部经理的领导下，主要负责工程施工现场材料收发、建账、库房管理，通过对施工现场材料物资的管理，从而实现对工程总目标的实现。
第二节具体职责
第三条认真贯彻执行公司的各项管理规章制度，建立健全材料库房管理的各项规章制度。
第四条施工进场后，库管员向项目经理申请搭建工地临时材料物资库房，为施工材料物资的验收、贮存、保管创造条件。
第五条库管员要对施工现场各施工队的库房进行管理，要求各施工队确定一名专职或兼职库管员负责材料物资的、验收、贮存、保管和发放工作，各施工队库房管理达到公司要求。
第六条库房保管员必须具备忠诚老实、办事认真、责任心强的品德，并有基本的书写和计算能力。
第七条库房保管员对入库的材料物资要严格进行质量、数量的检查验证，材料收发账目实行计算机管理，合格后方可接收登记入库，保证入库数量准确、观感质量合格，对不合格品有权拒收。
第八条库房保管员对库存物资，要建立健全材料台帐，做到贮存记录准确、完整，保证帐、卡、物三相符，对库存物资要挂标牌、标明名称、规格型号等。
第九条材料物资的贮存保管要做到布局合理，牢固安全，能上架的上架，无条件上架的要分类、分规格码放整齐，并有标识
第十条入库产品要根据各类产品不同性质分别保管，对易燃易爆、易碎、有毒的物品要按规定要求，采取隔离措施进行重点保管。
第十一条库管员对材料物资的发放，遵循先进先出的原则，认真办理出库的记账手续，填写单据数量要准确，字迹清晰可辨，签字认真，日期要确切。
第十二条库管员对在库产品应坚持盘点和定期自检，随时掌握品种、数量的变化情况，及时报告项目经理进行补充以满足施工的`需求。
第十三条对露天存放的材料要根据天气变化情况，及时采取挡雨、防晒措施，保证材料不受损失。
第十四条库房保管员有义务要做好日常通风、降温、晾晒、防尘、防锈、涂油工作，保持库房清洁、整齐、通风、干燥良好环境。
第十五条 库房内严禁吸烟，电炉取暖、做饭等动用明火的行为，无关人员严禁进入库房，注意防盗、防火、防毒以确保库房的安全。
第十六条库房保管员要恪守职责，遵纪守法，当发现因玩忽职守造成物资材料丢失、损坏、变质等情况要及时报告项目经理，并进行相应赔偿，违纪不报者，经发现将根据情节轻重给予处分，或追究法律责任。
第十七条树立公司利益第一的宗旨，维护公司的形象与声誉，杜绝一切违法行为的发生。
第十八条协助配合公司其他部门进行相关业务工作。
第十九条完成领导交办的其他工作。
1、负责公司的原材料的`统计、入库、记账、整理、发放等管理工作。
2、要熟练掌握各种型材、五金件、玻璃、工具、器具等的用途及使用方法。
3、入库时，对进仓原材料必须严格根据材料计划单数量验收，并根据票据名称、型号、规格、单位、数量、价格等填写验收单或收据并登记造册，要严格把好质量关。不符合的货物应退回，发现问题要及时上报。
4、验收后的原材料，必须按类别，根据物品的数量、性质固定位置存放，做到整齐美观，并注意留有通道，便于收发、检验、盘点清查，并填写货物卡，把货物卡挂放在明显之处。
5、仓库要保持通风干燥，要勤检查、勤防锈，防止在库物品锈蚀、霉烂变质。
6、严格执行出库手续，按期登记明细账，定期盘点，按时填写报表，做到账物相符、账表清楚。
7、严格执行仓库的安全制度。库内严禁吸烟，上下班前后，对仓库的门、货垛等进行安全检查，发现隐患及时处理，保证原材料和库房的安全。
8、严格执行各项规章制度和工作纪律，按时上下班，工作时不擅离职守，并做好仓库清洁卫生工作。
9、完成上级领导交付的其它工作。
一、入库管理
1、保管员对采购原材料办理入库手续前，应通知质检员进行质量检测，检测合格后出具检验合格单才能办理入库手续，如果购进原材料有质量问题，应拒收，同时通知公司采购人员。
2、物料进仓时，仓库管理员必须凭采购计划单、送货单、检验合格单办理入库手续，拒绝不合格或手续不齐全的物资入库。入库手续（入库单）一式四份，仓库保管存根联、仓库联，记账联交财务，验收联交质检员。
3、入库原材料必须进行数量清点、过磅（《仔细检查包装物重量和实物净重》），然后填写《入库单》，《入库单》上应写明供货单位全称、材料名称、数量（发送数和实收数）、价格（含税单价或者不含税单价），保管员在验收时发现送货单数量与实际不符，应按实际数量入库。
4、一切原材料的购入都必须用增值税专用发票方可入库报销，无税票的材料入库必须建立货到票未到材料明细账，并根据检验单等有效单据及时填开收料单，每月25号将货到票未到材料明细账报财务。
5、入库后，原材料要分区、分类摆放整齐，标识清楚，入库及时，作好防潮、防火、防晒和风雨侵袭，保持仓库整洁，干燥通风，经常检查消防安全设施，仓库重地严禁闲杂人员进入，严禁吸烟。
二、出库管理
1、保管员每天对生产车间各工序领用原材料及时登记，填写《出库单》。《出库单》上应写明规格、型号、数量、领用时间、领用工序（在备注中写明）、领用人签字，并及时登记销账。记账后存根联留仓库保管员，发料记账联交车间统计
人员，进行主要原材料每天消耗登记，财务记账联月底交财务部。
2、编织工序原材料购进由原材料仓库保管员负责验收，每天领用量由编织工序当班班长进行记录，第二天汇总领用量交原材料保管员填写《出库单》，并将汇总领用量交车间统计核算工资。车间统计月底提交车间月工资汇总表给财务部。
3、保管员每天早晨8点，根据质检员填制《换班原材料退库单》，对上一班未使用完的.材料，办理退库手续。
4、保管员严格掌握领用材料的数量，一般材料以一天为使用量，不能拆零材料以一个包装为单位领用，修理备件要求以旧换新，消耗性物料以一个星期为使用量领用。
5、材料使用过程中发生质量问题，质量检验员通知保管员，然后与采购员或供货单位联系，需要退库的保管员凭质检报告单办理退库手续（开红字入库单）。
6、对已经贮存的材料应做到先进先出的原则。
7、保管员对本仓库缺货原材料、辅助材料、小五金、修理用备件及时填好材料购货申请单，由生产厂长审核，报采购人员。
8、每月末保管员会同财务人员对主要原材料进行实地盘点，辅助材料、修理配件、小五金进行抽查盘点。在盘点过程中发生缺少应查明原因，属于自然损耗由保管员填好《报损单》，报生产厂长、总经理批准，财务方可作账务处理，属保管员工作失职造成损失，视金额大小酌情扣发工资或奖金。
9、每月末由车间负责人、财务、保管员对各流程的产品进行实地盘点，已出库未使用的主要原料也进行实地盘点。
10、仓库保管员每月末，对本月的库存材料购进、消耗、结存情况进行汇总，做好月报表交财务。
三、报表及其他管理
必须正确及时报送规定的各类报表：
1、收付存报表；
2、材料耗用汇总表；
3、货到票未到材料明细表；
4、车间月工资汇总表；
5、三个月以上积压物资报表；
每月2日前上报财务及相关部门，并确保其正确无误。
四、人员变动及移交
1、仓管人员变动，必须办理交接手续。移交事项及有关凭证，要列出清单，写明情况，双方签字，领导监交。事后发生纠葛，仍由原移交人负责赔偿。
2、应移交事项包括但不限于：
①经管的货物；
②单据、存卡、账本（必要时）及经管的文件、档案资料；
③经管的操作设备、设施、工具及文具用品等；
④未了应跟进事宜。
五、检查、监督与考核
1、财务部负责对仓库的整体运作及单据、帐卡、档案管理实施指导、检查、监督与考核；
2、生产经理或授权人负责对仓库的质量控制实施审计、监督；
3、办公室主任负责对仓库的安全管理、现场管理实施检查、监督与考核。
1．负责原材料仓库的日常管理维护事务，做好物料入仓库仓储位的筹划与摆放整理工作。
2．按规定工作流程及时对物料进行收发清点，做到数量准确。
3．将质检部验收合格的'物料按指定仓库、规划的区域予以贮存,并做好防盗防护工作；不合格的原辅材料严禁入库。
4．依据审核了的发料指令及时做好物料的配备和发放工作，与领料部门交接要清楚，手续要完备。
5．正确、准确、及时地进行账务处理，做到帐、卡、物一致。
6.协助生产部门对生产线上生产产品领料的查询,督促生产部对生产退料、废料、余料等及时退还仓库处理。
7．建立不良物料及呆废原材料台帐，并定期向相关部门报送报表，协助相关部门处理。
8．刀具按照已旧换新发放，并做好旧刀具台帐；定时协助相关部门对旧刀具报废处理。
9．依据采购申请单协助采购人员办好原辅材料的入库手续，交接要清楚，手续要完备。
10.协助质检人员对原辅材料质量进行检验工作，配合质检部对来料及库存原辅材料异常问题的处理。
11.配合相关部门提出的物资需求计划结合安全库存提出采购申请，协助采购部依据采购单跟催材料至入库。
12.定期盘存，作好盘点的具体执行工作，并做好盘点总结工作。
13.每日收集库房管理方面存在问题和反馈的物料信息,逐级上报解决。
14.提出合理化建议并提交上级。
15．遵守公司制度，积极参与部门内部的团队整体活动(5S活动等),彼此增强团队工作凝聚力。
1 认真贯彻执行公司的各项管理规章制度，建立健全材料库房管理的各项规章制度。
2 施工进场后，库管员向项目经理申请搭建工地临时材料物资库房，为施工材料物资的验收、贮存、保管创造条件。
3 库管员要对施工现场各施工队的库房进行管理，要求各施工队确定一名专职或兼职库管员负责材料物资的、验收、贮存、保管和发放工作，各施工队库房管理达到公司要求。
4 库房保管员必须具备忠诚老实、办事认真、责任心强的品德，并有基本的书写和计算能力。
5 库房保管员对入库的材料物资要严格进行质量、数量的检查验证，材料收发账目实行计算机管理，合格后方可接收登记入库，保证入库数量准确、观感质量合格，对不合格品有权拒收。
6 库房保管员对库存物资，要建立健全材料台帐，做到贮存记录准确、完整，保证帐、卡、物三相符，对库存物资要挂标牌、标明名称、规格型号等。
7 材料物资的贮存保管要做到布局合理，牢固安全，能上架的上架，无条件上架的要分类、分规格码放整齐，并有标识
8 入库产品要根据各类产品不同性质分别保管，对易燃易爆、易碎、有毒的物品要按规定要求，采取隔离措施进行重点保管
9 库管员对材料物资的发放，遵循先进先出的原则，认真办理出库的记账手续，填写单据数量要准确，字迹清晰可辨，签字认真，日期要确切，
10 库管员对在库产品应坚持盘点和定期自检，随时掌握品种、数量的变化情况，及时报告项目经理进行补充以满足施工的需求。
11 对露天存放的`材料要根据天气变化情况，及时采取挡雨、防晒措施，保证材料不受损失。
12 库房保管员有义务要做好日常通风、降温、晾晒、防尘、防锈、涂油工作，保持库房清洁、整齐、通风、干燥良好环境。
13 库房内严禁吸烟，电炉取暖、做饭等动用明火的行为，无关人员严禁进入库房，注意防盗、防火、防毒以确保库房的安全。
14 库房保管员要恪守职责，遵纪守法，当发现因玩忽职守造成物资材料丢失、损坏、变质等情况要及时报告项目经理，并进行相应赔偿，违纪不报者，经发现将根据情节轻重给予处分，或追究法律责任。
15 树立公司利益第一的宗旨，维护公司的形象与声誉，杜绝一切违法行为的发生。
16 协助配合公司其他部门进行相关业务工作。
17 完成领导交办的其他工作。
——库管员岗位职责 (菁华6篇)
1 认真贯彻执行公司的各项管理规章制度，建立健全材料库房管理的各项规章制度。
2 施工进场后，库管员向项目经理申请搭建工地临时材料物资库房，为施工材料物资的验收、贮存、保管创造条件。
3 库管员要对施工现场各施工队的库房进行管理，要求各施工队确定一名专职或兼职库管员负责材料物资的、验收、贮存、保管和发放工作，各施工队库房管理达到公司要求。
4 库房保管员必须具备忠诚老实、办事认真、责任心强的品德，并有基本的书写和计算能力。
5 库房保管员对入库的材料物资要严格进行质量、数量的检查验证，材料收发账目实行计算机管理，合格后方可接收登记入库，保证入库数量准确、观感质量合格，对不合格品有权拒收。
6 库房保管员对库存物资，要建立健全材料台帐，做到贮存记录准确、完整，保证帐、卡、物三相符，对库存物资要挂标牌、标明名称、规格型号等。
7 材料物资的贮存保管要做到布局合理，牢固安全，能上架的上架，无条件上架的.要分类、分规格码放整齐，并有标识
8 入库产品要根据各类产品不同性质分别保管，对易燃易爆、易碎、有毒的物品要按规定要求，采取隔离措施进行重点保管
9 库管员对材料物资的发放，遵循先进先出的原则，认真办理出库的记账手续，填写单据数量要准确，字迹清晰可辨，签字认真，日期要确切。
10 库管员对在库产品应坚持盘点和定期自检，随时掌握品种、数量的变化情况，及时报告项目经理进行补充以满足施工的需求。
11 对露天存放的材料要根据天气变化情况，及时采取挡雨、防晒措施，保证材料不受损失。
12 库房保管员有义务要做好日常通风、降温、晾晒、防尘、防锈、涂油工作，保持库房清洁、整齐、通风、干燥良好环境。
13 库房内严禁吸烟，电炉取暖、做饭等动用明火的行为，无关人员严禁进入库房，注意防盗、防火、防毒以确保库房的安全。
14 库房保管员要恪守职责，遵纪守法，当发现因玩忽职守造成物资材料丢失、损坏、变质等情况要及时报告项目经理，并进行相应赔偿，违纪不报者，经发现将根据情节轻重给予处分，或追究法律责任。
15 树立公司利益第一的宗旨，维护公司的形象与声誉，杜绝一切违法行为的发生。
16 协助配合公司其他部门进行相关业务工作。
17 完成领导交办的其他工作。
1、按照手术清单的要求，配备骨科用手术材料和工具。
2、配备手术材料和工具必须准确、及时，并做好相关操作记录。
3、认真清点医院退回的手术材料和工具，确保手术材料和工具的生产厂家、规格、数量和批号与退库清单相符。
4、协助库管员和班长每月做好仓库物资的盘点工作。
5、负责做好分管手术材料和工具的整理、清洁和归类管理，做好库房环境的卫生清洁工作。
6、服从上级工作安排，认真完成工作任务。
任职要求
1、认同公司的企业文化和价值观，工作认真，仔细，踏实，能适应弹性工作安排。
2、具有高中、中专、职高或技校学历者。
3、具有高度的工作热情、沟通能力强，能准确、清晰地向上级汇报工作。
4、有在医疗器械仓库工作经验者优先。
5、具有重庆市户口，家住南坪附*者优先。
6、已经成家并养育孩子者优先。
一、岗位职责
1、例行检查。
①检查成品库标识牌是否缺失、位置是否正确、与实物是否相符。
②检查枕铁、托盘是否归置。
③检查库存成品，包括骨架、板材、木地板、塑钢窗等，码放是否出现混乱、是否有损坏现象。
④检查成品库现场环境是否有杂物。
2、调整出库帐及核查库存结余。
①收取发货员及装车队队长昨日的两份发货清单、一份缺货记录，并根据昨日实际发货清单调整出库帐。
②将昨日的两份发货清单、一份缺货记录转交生产部经理。
生产部经理根据昨日发货员的缺货记录（该缺货记录为发车计划的补充注明）安排补料生产。
生产部经理核实发货员与装车队队长昨日的两份发货清单，分类别和规格递减的次数和数量是否一致，记录核查结果以备考核，之后，将发货员的发货清单转交财务。
③分类别和规格核查昨日发货后实际库存结余是否与账目相符，如不相符，立即书面呈报生产部经理。书面呈报中须注明不相符物料的类别、规格、盈亏数量。
3、办理成品入库。
①成品入库，必须现场实物交接。
②成品入库时，标识牌不动，交方分类别和规格把入库物料按码放标准码放整齐。
③成品库库管员核对待入库物料的类别和规格，以确定物料的码放位置是否正确，清点数量，并做好记录。
④在成品库库管员核查、清点完毕后，交方将标识牌移至该列物料的正前方，并将除该列物料最前端一摞外，不符合码放标准的调整为符合码放标准。
⑤实物交接完毕后，成品库库管员根据实际入库情况记录开具入库单。
⑥成品库库管员根据入库单调整入库账。
4、呈报库存台账电子报表。
①办理完成品入库、并调整完毕账目后，将库存台账电子报表分别发送或复制给生产部
②物流计划部计划员根据该台账确定发车计划。台账缺货时，由生产部经理根据当日生产情况确定能否安排发货。
③电焊班长、复合板组班长根据该台账，*衡生产库存。
④生产部经理根据该台账安排、监督、落实生产。
5、发货计划汇总与统计
①成品库库管员根据物流计划部发车计划草案、发货清单，罗列、汇总当日发车明细及分类总量，核对库存，列出缺货明细，交生产部经理。
②生产部经理根据缺货明细确定当日发车计划、安排优先生产。
③电焊班长在落实、分解缺货生产时，须书面列出缺货物料的名称、规格、数量及要求完成的时限，电焊工签名确认。该缺货单一式两份，电焊工及电焊班长每人一份。
6、定期盘点
①每月月末进行盘点，全面清查库存实物的类别、规格及数量。
②核对库存台账，出具盘库盈亏表。出现盈亏的物料，须核查当月所有出入库记录，查明盈亏的原因。
7、库区现场环境卫生
每天下午下班前清理库区环境卫生。
8、库区安全
①库存成品防雨、防潮，露天存放时须检查是否及时盖好雨布。如未盖好，应及时加盖雨布、并向生产部经理反馈。
②随时检查库区内电气线路是否完好、有无破损，库区内禁止吸烟，注意防火。
③随时检查库存货物有无损坏。
二、作业标准
1、关于例行检查：
①每日早会结束后即刻检查，30分钟之内完成，所列检查项目不得有遗漏。
②检查结束后，书面记录检查结果，并向生产部经理汇报。书面检查结果中须列明检查日期、检查人姓名、存在的问题、原因分析等，以备生产部经理核查、落实考核。
2、关于调整出库帐及核查库存结余。
①出库账目调整须在15分钟之内完成。
②发货后库存结余核查须在30分钟之内完成。仅核查昨日发货后的库存结余情况，未发货的库存结余可暂不予核查。
③账目调整及库存结余核查，必须准确无误。
3、关于办理成品入库
①成品入库后，码放位置必须相对固定，不允许擅自变动。如确需变动，必须报请生产部经理批准。
②分类别和规格码放，不允许混放。因场地有限，当同一库区存放几种类别和规格的物料时，也应该相对分开。
③物料码放必须符合码放标准，除该列物料最前端一垛外，每垛摞数、每摞层数、每层件数必须一致。
④标识牌必须与实物相对应，每列物料对应一块标识牌，标识牌必须位于该列物料的正前方。
⑤账目调整须准确无误。
⑥办理成品入库及入库账目调整需在45分钟之内完成。
4、关于呈报库存台账电子报表
①库存台账电子报表最迟应于每日上午9点30分钟之前呈报。
②库存台账中必须精确反应库存成品唯
一、统一的名称和数量。
5、关于发货计划汇总与统计
①发车计划汇总、统计、出具缺货列表，应于每天上午10点钟之前完成。
②缺货统计准确无误。
6、关于定期盘点
①按规定定期盘点。
②按规定出具盘库盈亏表。
7、关于库区环境卫生
①物料分类别和规格定置存储、按码放标准码放整齐。
②不用的枕铁须放置在专用料架上码放整齐，不乱丢乱放。
③库区内无树叶、纸屑、木屑、瓜子皮、废泡沫、泥土、烟蒂等杂物，干净整洁。
④库区内无长明灯，用后及时关闭。
8、关于库区安全
①库存成品不淋雨、不浸水、不受潮。
②库区内电气线路完好，能及时发现并处理安全隐患。
③库区内无烟蒂，无明火。
④库存成品无损坏。
三、考核管理规定
1、关于例行检查：
①早会后检查，若成品库标识牌缺失、摆放位置不正确、与实物不符，或枕铁、空托盘未归置，或库存成品码放混乱、有损坏现象，或成品库现场环境有杂物，均为装车队的责任，按规定考核发货员及装车队队长。
②若成品库库管员未按规定进行检查，或检查有遗漏，生产部经理抽查，发现存在的问题由相应的成品库库管员负责。
2、关于调整出库帐及核查库存结余
①账目调整有误，每个规格和类别扣罚成品库库管员20元。
②定期盘点，库存结余与账目账实不符，每个规格和类别扣罚成品库库管员20元。
3、关于办理成品入库
①成品入库，如不现场实物交接，成品库库管员不得开具入库单，否则，每批次扣罚成品库库管员50元。入库方，入库产量不计。
②入库时物料码放位置不对，或不符合码放标准，或标识牌缺失、与实物不对应、位置不正确，扣罚入库方50元、扣罚成品库库管员20元。
4、关于库存台账电子报表
若成品库库管员未按规定时间呈报库存台账电子报表，或呈报的库存台账电子报表有误、影响生产和发货，每次扣罚成品库库管员20元。
5、关于发货计划汇总与统计
若成品库库管员未按规定时间出具缺货列表，或缺货列表有误，影响生产及发货，每次扣罚成品库库管员20元。
6、关于定期盘点
①未按规定定期盘点，每次扣罚成品库库管员200元。
②未按规定出具盘库盈亏表，每次扣罚成品库库管员50元。
③不明原因的盘库盈亏，根据盈亏情况扣罚成品库库管员20~200元。
7、关于库区环境卫生
①生产部经理抽查，发现库存成品未按规定分类别和规格定置存储、未按码放标准码放整齐，而成品库库管员未上报，每次扣罚成品库库管员50元。
②不用枕铁未在专用料架上码放整齐，乱丢乱放，每次扣罚成品库库管员20元。
③库区内有杂物，不干净、不整洁，每次扣罚成品库库管员20元。
④库区内有长明灯，用后未及时关闭，库管员未反馈，每次扣罚成品库库管员20元。
8、关于库区安全
①库存成品淋雨、浸水或受潮，不管直接责任人是谁，每次扣罚成品库库管员50元。如若造成损失，库管员承担50%。
②库区内如有烟蒂，不管吸烟者是谁，每个扣罚库管员1元。库管员发现吸烟者，每人次扣罚吸烟者100元、奖励库管员50元。
③如未办理出库手续，任何人不得擅自从成品库取用已经入库的骨架或板材，否则视为偷盗，每人次扣罚直接责任人200元。
④库存货物损坏，如无直接责任人，每次扣罚库管员5~100元。
1、材料出入库、收发，保证物、帐、卡一致；
2、完整填写相关处入库单据并及时输入系统；
3、仓库日常5S管理；
4、负责外购物料的卸货并存放指定地点；
5、负责公司内部物料的收发搬运工作；
1.要有高度的事业心，严把出入库的各个环节，手续要完备，当好企业的好管家。
2.入库手续由车间填写成品入库单一式4份，库管员1份，统计1份，车间1份，财务1份。入库单上面的数字要准确清晰，车间入库人填写姓名，有库管员签字确认后方可有效。做到帐物相符。
3.出库手续按照业务内勤开具的出库票，认真的核对一下，确认财务盖章后方可出库。数量和级别不同的产成品一定要做到准确无误，出库的时候不得随意变更产成品，如果出库票和产品不相符时，一是重新更换出库票，二是经过孟经理的同意，方可出库。不允许欠货出库，如果没有核准，给公司造成损失的，按产品本身价值赔偿。
4.由于自身原因出错库，给客户造成损失：罚款100元，来回的费用由本人承担；如果产品短缺，按产品本身价值赔偿。
5.产成品的货源备存，按照业务内勤传来的生产计划单，核实库存的级别和数量，没有库存的产成品，要及时汇报到孟经理、车间按照孟经理下达的任务单进行生产，避免积压产品和造成货源短缺。
6.如有不畅销的产品要及时上报给孟经理和销售人员，避免积压的时间过长，造成重大的损失。市场滞销产品，积压超过6个月，要上报财务和公司领导，如果不上报，罚款50元。
7.成品库每天出入库的数字一定要清楚，每个月的25日汇总上报当月的出入库情况。每月的汇总结存按照财务制度结算，如果没及时上报，延误财务结算，罚款50元。
8.生产车间入库的产成品在存放中，如出现漏油或出现损坏外包装的现象，要及时的更换，不管任何时候都要保证产品的合格率在百分之百。如果库存产品漏油，2天之内没有做出处理，罚款100元。
9.库房内所有的产成品，外观要保持干净、整洁，摆放要规矩、整齐，环境卫生要好。如果产品摆放不整齐，外观不干净，一次罚款50元。
10.库容库貌：地面要干净，如果卫生不合格，罚款10元。
11.对来厂参观的客户，一定要做到礼貌待客，属于本范围内的问题要巧妙的回答，不属于本范围内的问题只能跟客户说对不起，要严格的保守公司的企业秘密。如果给客户留下不良印象，罚款50元。
12.每天客户都要来厂拉货，不论时间的早晚，必须把货装好，使客户满意而归。
13.装货所用的托盘，用完后必须摆放整齐，摆放不整齐，罚款10元。
14.每个月按公司规定休息，多休息1天的扣减工资50元。
15.不请假，无故旷工、影响正常工作的，处罚50元。
16.客户或销售人员提出的建议和批评，不接受甚至出口伤人的，处罚50元。
一、保证仓库清洁卫生，注意防火，防盗，防霉，防蛀。
二、对贵重物品入柜上锁管理，领出和归还要办理手续。保证仓库物品摆放整齐。
三、根据宴会活动需求量合理筹备仓库物品，保证数量。
四、顶级盘点，物品分类存放。
五、仓库物管人员不准进入，不准吸烟。
——库管岗位职责 40句菁华
1、严格执行入库手续，物料或成品进仓时，仓管人员要核实数量、规格、种类是否与货单一致。
2、严禁在仓库内吸烟、用火和乱接使用电器。
3、对库房物资定期进行盘点、核实，做到帐、物清楚准确，不弄虚作假，工具、材料必须日清月结。
4、填写库房材料单、借物单并及时汇总上账。
5、仓管员必须遵纪守法，尽心尽责，热爱本职工作，有良好的心态、有高度的责任感。
6、负责公司的原材料的统计、入库、记账、整理、发放等管理工作。
7、仓管员须依据材料入库单、领料单及时登记仓库材料明细帐，必须做到日清月结，每日进行帐物核对，做到帐实相符，并于每月3日前将仓库相关的各报表交会计，次月10日后与会计对帐一次。
8、库存成品每月进行一次全面盘点，次月1日组织盘点，盘点完毕，参加盘点人员在盘点记录单上签字以示负责。盘点后账面数与实物对比发生盘盈盘亏的报主管领导，批准后作相应处理。
9、日常库存管理，库存数量日清月结；帐物相符；
10、仓库日常5S管理；
11、负责托盘收、发、存的统计和每日报表、盘点报表的编制工作。
12、施工进场后，库管员向项目经理申请搭建工地临时材料物资库房，为施工材料物资的验收、贮存、保管创造条件。
13、库房保管员对入库的材料物资要严格进行质量、数量的检查验证，材料收发账目实行计算机管理，合格后方可接收登记入库，保证入库数量准确、观感质量合格，对不合格品有权拒收。
14、有权制止不合格任何物质入库，有权制止未来人员在瓶库去逗留，有权制止外来人员进入库房。
15、入库时，对进仓原材料必须严格根据材料计划单数量验收，并根据票据名称、型号、规格、单位、数量、价格等填写验收单或收据并登记造册，要严格把好质量关。不符合的货物应退回，发现问题要及时上报。
16、熟悉业务，实行科学管理，保证原材料的质量；对库存物品要分门别类存放整齐，经常检查库存物品，通风到架，保持库房干净，防止物品变质霉烂；杜绝火种、火源进入库房，保证库房物品安全完整。
17、根据业务需求合理调节库存结构，提高库存周转率，供货率；
18、做好防火、防盗、防爆工作并保持库内清洁、整齐、空气流通。
19、熟悉材料的搬运、储存和保管知识，进入现场所有材料按材料特性进行搬运、储存、保管，必须按标准规定做好材料物资的外观检查和质量验收工作。按材料种类、规格、大小，堆放整齐，保持仓库整洁，标识清楚。做好各种材料的登记，做到质量、数量、规格、型号准确，手续齐全，发现问题及时解决和反映。
20、进入工地及仓库材料要注重保管，不丢失、不损坏，损坏自负。建立永久性的材料帐务，账物必须相吻合。控制材料计划和材料使用，没有领导的批条不予随便收料。仓库材料要执行发旧存新，发零存整的原则。严格仓库安全管理工作，对仓库不安全部位要经常检查，以防失盗。
21、负责本车油料节约使用和油本保管;
22、卸原纸时，库管要负责把原纸另一面用粉笔写上规格。
23、对物品的摆放要科学化，合理化，摆放整齐防潮防晒要做到位易取易放，标识明确。
24、生产线每批箱子出来，要把箱子品名。规格。数量。向会计汇总，要做到日报，月报。
25、按仓库规定收发料。
26、仓库的安全工作和物料保管防护工作。
27、盘点工作的具体安排执行与监督。
28、熟悉仓库货品的进、出货管理流程，货品出、入库的电脑开单及录入记账工作。
29、每月库存盘点，单据的整理及归档。
30、严格执行岗位交接班制度，做好值班记录，交代好注意事项。
31、能较好的处理突发事件，如发生意外情况首先要保护好现场，控制好当事人，及时通知主管领导进行处理。如发生刑事治安事件，除汇报主管领导外，必要时可拨打110报警。
32、仓库保管员按规定做好物资及原材料进出库的验收、记账和发放工作，做到账账相符。
33、熟悉仓库管理流程，热爱仓管工作，并做好记账工作。
34、负责成品库所有出入库单据的妥善保管，并及时传递、回收。
35、按规定工作流程进行物料的收发清点，按仓库管理制度查验数量
36、数量验收
37、3对检验不合格的必须跟进处理结果,如须退货马上由文员出退货单,仓管员通知采购退货情况,并跟进退货时间至退回入仓
38、物料的保管
39、5仓库内必须保持通风,做好防火、防盗、防潮
40、负责仓库的日常安全管理工作，对各类产品的安全、防火和防盗负有直接责任。及时报告破损情况。
——物管岗位职责优选【十】份
营运助理(广州物管)恒基兆业地产集团恒基兆业地产集团岗位职责:
1)协助广州恒宝广场商铺招商及现租户续租工作;
2)协助上级做好周边市场调研的信息收集及登记;;
3)负责客户接待、咨询工作,了解客户需求,协助提供合理的租赁方案,促成租赁业务;
4)协助做好客户租赁业务的跟进、租赁手续办理,维护好客户关系;
5)负责租务部文书工作,及完成上级领导交办的其他事宜。
任职要求:
1)大专及以上学历;
2)男女不限,形象气质佳,沟通能力强,有亲和力,工作积极主动,乐观开朗;
3)有良好的.职业道德和服务意识,具备较强的应变能力和团队精神。
4)熟练操作办公软件,具有良好客户服务态度,会粤语、国语;
5)会简单英语优先录用;
6)有商场租务相关工作经验优先录用。
福利:五天工作制,社保、住金、商保、餐补、电话费津贴、高温津贴、年终花红、旅游、年度体检
工程物管部总经理(机电)岗位职责:
1)在集团层面作为负责人管理10个文化产业项目投入运营后的工程、机电、物业,不负责建设;
2)介入建设阶段,与建设阶段的`各地文化产业项目公司总经理对接,提出工程、机电、物业方面的要求。
任职资格:
1)年龄38-45岁,全日制本科以上学历;
2)知名主题公园集团工程物业副总裁或中建系统机电安装公司总经理工作经历。岗位职责:
1)在集团层面作为负责人管理10个文化产业项目投入运营后的工程、机电、物业,不负责建设;
2)介入建设阶段,与建设阶段的各地文化产业项目公司总经理对接,提出工程、机电、物业方面的要求。
任职资格:
1)年龄38-45岁,全日制本科以上学历;
2)知名主题公园集团工程物业副总裁或中建系统机电安装公司总经理工作经历。
物管专员上海建发物资有限公司分支机构上海建发物资有限公司分支机构岗位职责:
1、负责自管仓的管理,如:筹建和对接工作,控制自管仓的费用;
2、负责新物流供应商的审批;
3、负责与上级物管部的各项物管对接、协调事宜;
4、负责物流操作规范及货权安全、以及交货跟踪;
5、负责物流费用竞价监督管理和审核。
任职要求:
1、全日制本科及以上学历,物流或经贸相关专业优先;
2、两年以上相关行业物流工作经验,有较好的沟通能力和服务意识;
3、诚信严谨、责任心强,对待工作耐心有条理,吃苦耐劳。
岗位职责：
1、负责小型动物饲养、卫生清洁、观察记录；
2、协助主管对动物进行身体检查、受伤治疗、生病治疗，以及动物繁殖；
3、完成公司交给的其他任务
任职要求：
1、有小型动物饲养经验，对动物有爱心和耐心；
2、有动物园工作经验优先；
3、身体健康、吃苦耐劳、爱岗敬业。
工程物管部经理绿地商业集团商旅文事业部上海徐汇绿地商业管理有限公司分支机构主要工作职责:
1.在上级的领导下,负责工程物管部的日常管理工作。
2.组织落实物业前期介入、接管验收、质量保修、设备设施运行服务管理方案。
3.协助上级,具体负责与供电、供水、供气、市政、**、安监、技监、交管等部门沟通。
4.负责物业工程相关制度、流程、标准、表单等文件的制订。
5.负责本部门相关预算的`编制,控制各项成本。
6.负责本部门相关工作计划的编制和组织实施。
7.负责组织公共设备设施的运行、维修、保养管理的实施。
8.负责组织安保、消防、交通方面工作的组织实施。
9.负责环境、卫生方面工作的组织实施。
10.具体督导并实施本部门的安全管理工作。
11.负责本部门与其它部门的日常业务沟通,配合其它部门工作。
12.严格遵守公司各项规章制度,认真履行工作职责。
13.完成上级交办的其它事项。
关键绩效指标:
任职资格:
1.大专及以上学历,工程或管理类专业。
2.八年以上工作经验、三年以上物业或商业行业同岗位经验。
3.了解物业建筑工程相关法律法规、规范规程,熟悉物业工程运行费用测算、物业接管验收、工程质量保修、装修管理及设备设施日常运行、维修保养、更新改造、节能降耗等工作内容、流程和标准;具备一定的语言和文字表达能力;较强的沟通协调和承压能力。了解质量、安全、环境体系管理。
4.熟练操作wind ws系统和ffice办公软件及cad软件。
5.有商业运营、综合楼盘运行经验者优先。
6.身体健康,能适应出差和加班。
工程物管部经理绿地商业集团商旅文事业部上海徐汇绿地商业管理有限公司分支机构主要工作职责:
1.在上级的领导下,负责工程物管部的日常管理工作。
2.组织落实物业前期介入、接管验收、质量保修、设备设施运行服务管理方案。
3.协助上级,具体负责与供电、供水、供气、市政、**、安监、技监、交管等部门沟通。
4.负责物业工程相关制度、流程、标准、表单等文件的制订。
5.负责本部门相关预算的编制,控制各项成本。
6.负责本部门相关工作计划的编制和组织实施。
7.负责组织公共设备设施的运行、维修、保养管理的实施。
8.负责组织安保、消防、交通方面工作的组织实施。
9.负责环境、卫生方面工作的组织实施。
10.具体督导并实施本部门的安全管理工作。
11.负责本部门与其它部门的'日常业务沟通,配合其它部门工作。
12.严格遵守公司各项规章制度,认真履行工作职责。
13.完成上级交办的其它事项。
关键绩效指标:
任职资格:
1.大专及以上学历,工程或管理类专业。
2.八年以上工作经验、三年以上物业或商业行业同岗位经验。
3.了解物业建筑工程相关法律法规、规范规程,熟悉物业工程运行费用测算、物业接管验收、工程质量保修、装修管理及设备设施日常运行、维修保养、更新改造、节能降耗等工作内容、流程和标准;具备一定的语言和文字表达能力;较强的沟通协调和承压能力。了解质量、安全、环境体系管理。
4.熟练操作wind ws系统和ffice办公软件及cad软件。
5.有商业运营、综合楼盘运行经验者优先。
6.身体健康,能适应出差和加班。
营运助理(广州物管)恒基兆业地产集团恒基兆业地产集团岗位职责:
1)协助广州恒宝广场商铺招商及现租户续租工作;
2)协助上级做好周边市场调研的信息收集及登记;;
3)负责客户接待、咨询工作,了解客户需求,协助提供合理的租赁方案,促成租赁业务;
4)协助做好客户租赁业务的跟进、租赁手续办理,维护好客户关系;
5)负责租务部文书工作,及完成上级领导交办的'其他事宜。
任职要求:
1)大专及以上学历;
2)男女不限,形象气质佳,沟通能力强,有亲和力,工作积极主动,乐观开朗;
3)有良好的职业道德和服务意识,具备较强的应变能力和团队精神。
4)熟练操作办公软件,具有良好客户服务态度,会粤语、国语;
5)会简单英语优先录用;
6)有商场租务相关工作经验优先录用。
福利:五天工作制,社保、住金、商保、餐补、电话费津贴、高温津贴、年终花红、旅游、年度体检
一、负责所管物业区域内的日巡检协调违章和投诉的处理工作；
二、参与楼宇的竣工验收和接管工作，准备入住资料、办理装修验收手续并陪同业主看房；
三、办理业主装修审批手续，负责装修巡视，并办理装修验收手续；
四、完成管理处其他工作职责内容和管理处安排和委托的'其他工作任务；
五、对所管区域内房屋现状进行检查，并按规定上报管理处汇总制定年度维修养护计划；
六、热情接待来访业主，树立良好公司形象，对业主的建设或投诉要及时登记并处理；
七、负责管理费和各项费用的催缴工作；
八、每月进行仓库盘点一次；
九、积极完成上级领导交办的临时任务维修工岗位职责。
营运助理(广州物管)恒基兆业地产集团恒基兆业地产集团岗位职责:
1)协助广州恒宝广场商铺招商及现租户续租工作;
2)协助上级做好周边市场调研的信息收集及登记;;
3)负责客户接待、咨询工作,了解客户需求,协助提供合理的.租赁方案,促成租赁业务;
4)协助做好客户租赁业务的跟进、租赁手续办理,维护好客户关系;
5)负责租务部文书工作,及完成上级领导交办的其他事宜。
任职要求:
1)大专及以上学历;
2)男女不限,形象气质佳,沟通能力强,有亲和力,工作积极主动,乐观开朗;
3)有良好的职业道德和服务意识,具备较强的应变能力和团队精神。
4)熟练操作办公软件,具有良好客户服务态度,会粤语、国语;
5)会简单英语优先录用;
6)有商场租务相关工作经验优先录用。
福利:五天工作制,社保、住金、商保、餐补、电话费津贴、高温津贴、年终花红、旅游、年度体检
工程物管部经理绿地商业集团商旅文事业部上海徐汇绿地商业管理有限公司分支机构主要工作职责:
1.在上级的领导下,负责工程物管部的日常管理工作。
2.组织落实物业前期介入、接管验收、质量保修、设备设施运行服务管理方案。
3.协助上级,具体负责与供电、供水、供气、市政、**、安监、技监、交管等部门沟通。
4.负责物业工程相关制度、流程、标准、表单等文件的'制订。
5.负责本部门相关预算的编制,控制各项成本。
6.负责本部门相关工作计划的编制和组织实施。
7.负责组织公共设备设施的运行、维修、保养管理的实施。
8.负责组织安保、消防、交通方面工作的组织实施。
9.负责环境、卫生方面工作的组织实施。
10.具体督导并实施本部门的安全管理工作。
11.负责本部门与其它部门的日常业务沟通,配合其它部门工作。
12.严格遵守公司各项规章制度,认真履行工作职责。
13.完成上级交办的其它事项。
关键绩效指标:
任职资格:
1.大专及以上学历,工程或管理类专业。
2.八年以上工作经验、三年以上物业或商业行业同岗位经验。
3.了解物业建筑工程相关法律法规、规范规程,熟悉物业工程运行费用测算、物业接管验收、工程质量保修、装修管理及设备设施日常运行、维修保养、更新改造、节能降耗等工作内容、流程和标准;具备一定的语言和文字表达能力;较强的沟通协调和承压能力。了解质量、安全、环境体系管理。
4.熟练操作wind ws系统和ffice办公软件及cad软件。
5.有商业运营、综合楼盘运行经验者优先。
6.身体健康,能适应出差和加班。
——数据库管理岗位职责(5)份
1.通信、电子工程、自动化、计算机其相关专业本科以上学历；
2.熟练掌握数据库技术的基本概念、原理、方法和技术；
3.熟练使用主流的.数据库分析设计工具；能独立完成数据库系统设计，能根据具体要求管理数据库服务器；
4.具备数据库系统安装、配置及数据库管理与维护的基本技能；
5.了解数据库技术的最新发展；
6.具有良好的英语阅读能力，能够阅读英文测试资料；
7.工作严谨细致，有责任心，团队合作意识强；
8.热爱所从事的工作，对枯燥作业有耐心。
1、精通sql语句，根据应用业务人员的需求，编写相关sql语句，满足业务的`需求;
2、根据项目的需求配合开发人员对数据库、表、数据字典进行分析与设计;
3、根据业务需求负责数据库存储过程、包、触发器的编写、排错、优化;
4、了解数据库的规划、安装、备份、恢复，可以辅助运维dba做简单的日常维护操作;
5、参与业务需求调研和etl设计开发。
职责：
1、负责线上、线下数据库环境的建设、迁移、维护
2、负责数据库日常运行监控和性能调优
3、负责数据库的监控建设与维护，快速的故障诊断和排除
4、负责数据库方面技术难题攻关
5、负责对研发等部门的SQL语句进行审核、优化
6、负责性能的优化，保证数据库安全、稳定、高效运行。
7、负责存储的规划、调整，数据库故障排除与解决，协助开发、设计等
任职资格：
1、有3年以上的'工作经验，熟悉DBA日常运维工作，如：数据库（含集群）安装，备份，运行监控，安装配置等
2、了解Oracle，包括安装、配置、调优、监控和故障排除等；
3、熟悉MySQL数据库运行机制、体系架构、主从复制及调优等；
4、熟练Linux系统，能编写Shell，或Python脚本
5、能够根据故障现象迅速定位应用系统、数据库的故障点
6、成熟、稳重、抗压；有良好的团队协作意识，及较强的学*和沟通能力。
1.通信、电子工程、自动化、计算机其相关专业本科以上学历；
2.熟练掌握数据库技术的基本概念、原理、方法和技术；
3.熟练使用主流的数据库分析设计工具；能独立完成数据库系统设计，能根据具体要求管理数据库服务器；
4.具备数据库系统安装、配置及数据库管理与维护的'基本技能；
5.了解数据库技术的最新发展；
6.具有良好的英语阅读能力，能够阅读英文测试资料；
7.工作严谨细致，有责任心，团队合作意识强；
8.热爱所从事的工作，对枯燥作业有耐心。
职责：
1、负责线下业务数据的.统计、管理及数据录入整理;
2、负责根据统计数据核对员工上报的单据数据;
3、对各项数据指标统计、归纳，进行具体分析，对异常情况进行处理;
4、对数据库实时更新，保障其完整性、准确性、时效性;
5、协助各部门开展其他相关工作。
任职要求：
1、大专及以上学历，有相关经验优先;
2、熟悉办公软件操作，熟练word、excel函数等;
3、具有数据敏感度，严谨细心的工作态度，有耐心、有毅力，踏实稳定。
——餐饮后厨各岗位职责优选【5】份
一、厨房考勤制度
1、厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。
2、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。 3、根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。
4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到其他场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。
5、因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明、因不能提供相关手续或手续不符合
规定者，按旷工或早退处理。请假应写请假条书面备案。
6、需请事假的，必须提前一日办理事假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无故缺*或擅离岗位。电话请假一律无效。
7、根据工作需要，需廷长工作时间的，经领导同意，可按加班或计时销假处理。
9、本制度适用于厨政部的所有员工。
二、厨房着装制度
1、上班时需穿戴工作服帽，在规定位置佩戴工号牌或工作证。服装要干净，整洁、工作时间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。
2、上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。
3、工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。
4、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的地点，禁止着工装进入前厅。
5、必须按规定围腰系带操作，不得拖曳。
6、违反上述规定者，按处罚条例执行。
三、厨房卫生管理制度
1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
2、地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。
3、定期清洗抽油烟设备。
4、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。
5、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。
6、食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。
7、凡易腐败的食物,应储藏在0度以下冷藏容器内,熟的与生的食物分开储放,防止食物间串味.冷藏室应配备脱臭剂.
8、调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触.
9、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除,不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。
10、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。
11、在厨房工作时，不得在工作域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等要避开食物。
12、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。
13、厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。
14、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。
15、有传染病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。
一、行政总厨岗位职责：
1．管理层级关系
直接上级：餐饮部经理、副经理。直接下级：厨师长
2.职务简述：协调餐饮部各部门的运作。协助餐饮总监制定餐厅及酒吧的预算。在餐饮部总监及餐厅经理中提供良好的沟通桥梁作用。
3．主要职责：
1)制定餐单、适时推出时令菜、特选菜。
2)负责厨师的技术培训工作。
3)负责菜肴的质量管理及成本控制。
4)亲自为重要宾客宴会主厨。
5)根据客情及库存状况提出食品原料的采购计划。
6)建立标准菜谱。
7)协调厨房与餐厅的关系。
8)处理宾客对菜肴的投诉。
9)验收食品原料，把好质量关。
10)合理调配员工的技术特长，充分发挥积极性。
11)负责对各点厨师长的考评。
12)出*部门例会。
二、厨师长岗位职责：
1、管理层级关系直接上级：行政总厨。
直接下属：炉灶领班、凉菜领班、面点领班、打荷领班、墩子领班、西餐领班
2、职务简述：承担起行政总厨赋予的厨房的工作职责。同时也要负责员工岗上培。协助行政总厨完成所有与厨房相关的工作。他控制、监测并领导整个厨房的运作。当行政总厨不在时要全权负责起厨房的运作。
3、主要职责：
1)根据经营需要开出各种菜单，负责合理调配劳动力并以身作则，带领厨房员工完成各种接待任务。
2)熟悉掌握各类菜肴的制作技术，严格要求员工按照技术规范，精心制作各种菜肴，并确保菜肴的质量。
3)尊重客人意见，注意听取餐厅服务员来自各部的反映，不断改进工作，提高菜品质量。
4)努力掌握各类客人的就餐*惯和特点，针对性地变化菜肴口味，以适应客人的需要。
5)组织厨房各部门的技术力量研究开发出自己餐厅的特色菜品。
6)组织厨房员工积极参加业务培训，开展技术交流，不断提高员工的业务技能。
7)贯彻食品卫生“五四制”认真搞好食品卫生、环境卫生和员工个人卫生管理。
8)贯彻厨房炉灶消防制度，认真搞好厨房消防管理。
9)搞好原材料的充分利用，杜绝浪费，节约用水、电、气、油等，降低成本，提高经营毛利。
10)关心团结全组员工，充分调动大家的积极性，认真做好厨房员工的考勤。
三、炉灶领班厨师岗位职责：
1.管理层级关系
直接上级：厨师长。直接下属：炉灶厨师
2.职务简述：控制、监测并领导整个炉灶的运作，保证清洁卫生、菜品质量。
3.主要职责：
1)负责安排本岗位所需调料用具的准备工作。
2)负责所需的符合调味品（汁、水、酱、粉）等加工制作工作。
3)负责原料的初步熟处理安排。
4)参与菜单、菜谱调整和修改，研制新菜品、新工艺技术。
5)负责业务知识和技能的培训工作。
6)负责本岗位区域卫生的清理安排。
7)负责本岗位设施设备的维护和保养工作。
8)完成上级交办的其它任务。
9)负责每半月对炉灶厨师的技能培训。
四、炉灶厨师岗位职责：
1、管理层级关系
直接上级：炉灶领班厨师。
2、职务简述：负责各种菜品的烹调、清洁卫生、菜品质量。
3、主要职责：
1)遵守各项规章制度，与各工种协作配合，完成本岗位承担的工作任务。
2)熟悉和掌握各种菜肴的基本制作的技术和炒、爆、烹、溜、煎、炸等技术，制作出来的产品要色、香、味、形符合质量标准。
3)每天根据餐厅的经营需要，按厨师长拟定的菜单，做好烹饪准备，保证出菜时间与菜品质量。
4)在菜肴烹饪过程中，要严格遵照操作规程烹饪制，如客人有特殊要求，则要改变烹饪操作，以满足其需要。
5)积极参加业务培训，发扬互助学*精神，刻苦学*，努力钻研，不断提高烹饪技术。
6)严把产品质量关，有发现变质原料坚决不加工，数量不够不加工，产品不对不加工的高度责任心。
7)每日必须检查各种调味品是否已变质，如发觉异常立刻不再使用。
8)每日必须在炉灶主管的带领下，协助墩子上的半成品加工工作，作好一切开餐前的准备工作。
9)爱护设施设备和餐厨用具，注意节约水电气油和减少各种物品损耗，做到节约从我做起的高尚精神。
五、蒸锅厨师岗位职责：
1、管理层级关系
直接上级：炉灶领班厨师。
2、职位概述：负责各种菜品的烹调、清洁卫生、菜品质量。
3、主要职责：
1)蒸锅厨师是炉灶厨师的最密切的配合者，因为许多菜式是经过蒸锅岗直接出售给客人的，它是厨房中技术性较强的重要岗位之一。
2)负责浸发各种干货，如鲍鱼、海参、鱼翅、燕窝、蟹肚等。
3)熟练蒸、扣、炖、煲、烤等烹制方法。
4)熟练掌握各种干货的浸发性能，提高起成率。
5)每天检查本岗位的工具用具是否齐全，蒸气柜、炉灶能否正常使用。
6)负责打扫本岗位的卫生，下班时要关好水、电、气开关。
六、凉菜领班厨师岗位职责：
1.管理层级关系
直接上级：厨师长。直接下属：凉菜厨师
2.职位概述：主要职责冷菜制作，负责凉菜间的工作。
3.主要职责：
1)负责凉菜原料的准备工作的安排。
2)负责各种调料和凉菜的制作准备。
3)负责本岗位的成本核算工作。
4)负责本岗位原料及成品的保管与储存工作。
5)负责本岗位区域的卫生清理工作。
6)负责本岗位设备、设施的维护和安全检查工作。
7)完成上级交给的其它任务。
8)每半月对凉菜组厨师进行技术培训。
七、凉菜厨师岗位职责：
1、管理层级关系
直接上级：凉菜领班厨师。
2、职位概述：主要职责冷菜制作
3、主要职责：
1)遵守各项规章制度，加强同各工种的联系，按需要完成本岗位的任务。
2)熟悉和掌握各类菜品的制作技术，作出既有色香味美的各类精品冷菜。
3)掌握每天的营业情况，根据菜单的要求，及时准备所需的原料，精心制作，以确保成品质量。
4)每日精心开出次日所需物品原料，对于所需的品种、数量、质量、规格以及时间要求应注明，便于物资及时到位。
5)每日做好各种开餐前的好准备，仔细检查每餐宴*菜品的最后准备工作。
6)必须把握好每餐的菜品质量、数量关，严禁把腐烂变质的食品及不达标的菜品推出厨房。
7)掌握好各种菜品投料标准，并做出严格的制作标准，做到每餐菜品与每道菜品的质量一致。
8)积极参加各项业务培训，不断提高业务水*，努力做到一专多能，全面发展。
9)认真搞好冷菜间的区域卫生和个人卫生，严格做到生熟分开，加工处理到位，随时保持冷菜间的整洁，非冷菜间工作人员，严禁进入冷菜间。
10)综合利用原料，杜绝浪费，爱护设施设备和餐厨用具，注意节约用水、电、气、油。
八、面点领班厨师岗位职责：
1.管理层级关系
直接上级：厨师长。直接下级：面点厨师
2.职位概述：主要负责管理本组员工完成厨师长交给的工作任务。
3.主要职责：
1)负责面点原料的准备工作。
2)负责所辖区域的卫生清理工作。
3)负责面点品种的开发。
4)负责设施设备的维护和检查报修工作。
5)负责本岗位原料及产品的保管与贮存。
6)负责本班组的成本核算工作。
7)完成上级交办的其它任务。
8)每半月对面点厨师进行培训。
九、面点厨师岗位职责：
1.管理层级关系
直接上级：厨师长。
2.职位概述：主要负责各种中式布点为及风味小吃的制作。
3.主要职责：
1)遵守各项规章制度，按需要完成每餐的工作任务，满足宴会、会议和零餐的供应需要。
2)掌握各种面点小吃的制作技术，制作出高质量的产品。
3)在保留常年供应的品种外，随着市场与季节的变化，再不断推出新品种，使客人常吃新的感觉。
4)要有不厌其烦的为客人作所需的各式面食。
5)不断加强技术交流，不断增加业务知识，使自己的业务知识得到更高的提高与更好的发挥。
6)每日把各个环境的卫生打扫干净，严格把好餐饮卫生，做到工作场所无蝇、无虫，符合卫生要求。
7)严格把好产品质量关，做到数量不对不出，质量不达标不出。
8)每日注意各种原料的收捡与保存，杜绝各种不必要的浪费，爱护设施设备，注意节约水、电、气、油等。
十、打荷领班厨师岗位职责：
1.管理层级关系
直接上级：厨师长。直接下级：打荷厨师
2.职位概述：保证清洁卫生、菜品质量。
3.主要职责：
1)负责本岗位所需餐具的准备工作安排及点缀装盘。
2)负责好墩子、炉子之间的传递工作与衔接工作。
3)负责本岗位设施设备的维护及保养。
4)负责本岗位区域卫生清理。
5)完成上级交办的其它任务。
6)负责每半月对打荷厨师的技术培训。
十一、打荷厨师岗位职责：
1.管理层级关系
直接上级：打荷领班厨师。
2.职位概述：负责各种菜品的清洁卫生、菜品质量。
3.主要职责：
1)遵守各种规章制度，按每日的宴*需要，准备好各种必备的原料。
2)做好墩子、炉子之间的传递工作与传菜部出菜衔接工作。
3)做到每日出菜台与备菜台的卫生工作，出菜完毕及时清理干净，准备下一轮出菜。
4)协助厨师每餐的备菜工作，负责清理检查宴*菜品是否全部到位。
5)负责每餐菜品装盘原料的准备工作与出菜时通知各部门准备的进餐桌号与人数进行核对，确保无误。
6)负责清点每餐所需的各种餐具与盛器在开餐前是否到位。
7)作到每餐工作场所的卫生清扫工作，随时保持卫生达标。
8)综合利用各种原料，杜绝各种浪费，爱护设施设备与用具，注意节约水、电、气、油等。
十二、墩子领班厨师岗位职责：
1.管理层级关系直接上级：厨师长。直接下级：墩子厨师
2.职位概述：主要负责配制宴会，酒会和零点食品的半制成品，负责墩子的管理工作。
3.主要职责：
1)负责组织原料的切配工作。
2)负责腌制某些菜肴原料。
3)领用本岗位所需原料。
4)负责本岗位的区域卫生清理工作的安排。
5)负责本岗位的设施设备安全检查工作。
6)完成上级安排的其它任务。
7)每半月对墩子组厨师进行培训技术。
十三、墩子厨师岗位职责：
1、管理层级关系
直接上级：墩子领班厨师。
2、职位概述：主要负责配制宴会，酒会和零点食品的半制成品。
3、主要职责：
1)遵守各项规章制度：加强同粗加工和采购人员的联系配合，完成本岗位承担的任务。
2)熟悉和掌握各类菜肴的切配制作技术，熟练掌握各种原料的刀功处理技术，按规定切配好各种半成品待用。
3)计算好各种原料加工的实际用量，按烹饪的先后程序保证炉灶需要。
4)每天及时开出当日特推菜品清单，供前台推销。
5)对需要储备和冷冻的各种原料标明用途，然后分类收捡，加强管理，保持食品原料的新鲜度。
6)对每日新鲜食品和各种需要提前处理的原料一定要按时处理，坚决不能拖至原料变质再来处理，否则追究当事人责任。
7)严格把好质量关，坚决不加工腐烂变质的原料，与不符合卫生要求的原材料。
8)积极参加业务培训，努力做好自己的本职工作，不断提高业务技能。
9)爱护各种公共设施设备及餐厨用具，做好各种节约工作，减少浪费。
十四、粗加工岗位职责：
1、管理层级关系
直接上级：墩子领班厨师。
2、职位概述：按要求保证原材料的卫生，把好质量关。
3、主要职责：
1)遵守各项规章制度，按照炉灶组的要求，按时按质完成粗加工任务。
2)对购进的原料严格把好质量关，坚决不加工腐烂变质的原料。
3)做到每日加工出来的蔬菜是无渣、无异物、无沙，需送厨房加工处理的，及时送厨房。
4)注意蔬菜择洗前的保鲜与收捡工作。
5)对每日宰杀家禽与水产，必须清理干净，包括毛、肠、胆、喉等清洗干净。
6)搞好所管辖范围的环境卫生和个人卫生，确保食品的质量卫生工作。
7)节约使用各种原料及水、电、气。
十五、西厨领班厨师岗位职责：
1.管理层级关系
直接上级：厨师长。直接下级：西餐厨师
2.职位概述：协助厨师长做好西厨房出品加工、切配、炉灶、冷厨岗位的协调、组织工作。
3.主要职责：
1)协助厨师长处理日常事务，负责西餐厨房的工作安排，在管理上起承上启下的作用，协助行政总厨和厨师长制定西餐厅菜谱及食品定价。
2)布置工作任务，安排工作细节，并对员工工作给予指导和监督，及时处理工作中的问题，直接向上级反映。
3)安排西厨房人员的工作排班时间表，合理分派人力，必要时安排员工加班。
4)作好西餐厨房的财产管理，协助厨师长检验食品质量，指定原来采购计划，确保所有用料在使用过程中没有变质或损坏情况。
5) 提供一些业务信息和菜肴更新给餐饮部管理人员作参考。
6)监督、检查员工的个人卫生，加强各岗位人员的政治思想和业务知识培训，严格执行员工纪律。
7)辅助处理西餐厨房设备和硬件的保养等问题，确保不使用破损的餐具、用具，训练员工按照规程操作。
8)参与各岗位的业务操作检查和理论学*，确保西餐厨房食品出品质量，经常检查食品味道、成色、所要求的温度、菜肴的份额。
9)熟悉食品卫生及操作安全知识，确保在产品生产过程中不受污染，禁止患病员工进行操作或取送食品。
10)定期对西餐厨房的工作进行总结，对员工的表现做评议，并向上级汇报。
11)妥善使用西餐厨房内的设备，注意经常清洁保养，如发现问题及时报修。
十六、西餐厨师岗位职责：
1.管理层级关系
直接上级：西餐领班厨师。
2.职位概述：菜肴制作规格及工作程序和标准，降低生产成本，安排监督员工的工作并予以指导。
3.主要职责：
1)在西厨领班厨师的带领下，严格按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。
2)熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班汇报。
3)遇到货源变化、时令交替时，协助设计、创造新烹制新菜式。
4)按厨师长分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。
5)协助管理和爱护本岗位各项设备用品，有损坏及时补充及报修。
6)负责运送与提取经批准的各种食品、用料。
7)清理工作台面，保持工作区域的清洁卫生，及时冷藏食品、蔬菜及剩余物品，以减少浪费。
8)清扫冰箱、冷库、各种食品须放入适当的容器、并在货架上堆放整齐。
十七、西餐糕饼厨师岗位职责：
1.管理层级关系
直接上级：西餐领班厨师。
2.工作概述：准备所有的烤制配料，并烤制各种面包、面包圈和早餐甜点
3.主要职责：
1)根据菜谱准备厨房所需的糕点及面点。
2)准备所有烤制配料，并烤制各种面包、面包卷、早餐、甜点和其它简单的烤制食品。
3)对制作面包及面包卷的各种生面称量、混和、揉和、并使之成型，测出份量。
4)在烤制盆内牛油或垫上铂箔，在盒中使馅饼、生面成型。
5)将需要烤制的糕点、馅饼和各种食品放入烤箱，并将烤好的成品取出。
6)准备各种果冻和较少的生面及各种馅饼。
7)制作开餐时所需的各种零点糕点及特式糕点。 8)负责控制烤箱的温度和时间。
9)搞好并保持工作区域和各种机器设备的正常运转。
1、服从总厨及厨师长安排，完成砧板岗位的各项出品工作；
2、负责本岗位所需原料的领取并掌握库存情况
3、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。
4、按菜单和标准菜谱的要求来组织切配菜肴
5、负责本岗位区域设备设施的安全检查工作
6、协助厨师长开原料单并做好成本控制
7、完成上级领导交办的其他工作任务。
洗碗工岗位职责：
1、严格执行洗涮程序（一冲、二涮、三洗、四消毒），达到有关卫生标准和要求；
2、洗刷、消毒过程中注意保护好餐具，做到轻拿、轻洗、轻放，尽量减少损耗，洗刷、消毒后的餐具要分类摆放整齐，对于破损餐具，要及时挑出，并报部门负责人处理；
3、合理使用洗涤用品，注意节约，减少浪费；
4、负责洗碗间的卫生工作，按时擦洗消毒柜和白钢案柜，及时清理洗刷槽内的残渣污物，清洁工作台、墙面、地面、清理垃圾桶及酸菜间的地面。
凉菜岗位职责：
1、保持卫生，生熟隔离，每天班后进行紫外线消毒
2、按工艺标准精心调制凉菜
3、准确使用专用调料，确保专料专用
4、各类原料和配料必须新鲜，禁止使用不合格原料
5、积极创新，研究新原料、新菜品、新口味
6、控制成本，做好毛利核算，数据报告准确
7、完成上级交给的其他工作任务。
面点岗位职责：
1、营业前检查原料准备情况，检查机械设备是否能正常运转
2、按照工艺标准去精心制作出品
3、做好提前性，杜绝上饭慢的现象发生
4、节约原料，剩余原料妥善保管，库存数据报告准确
5、积极创新，研究新原料，新面点
6、安全用电，按照机械安全操作规定操作，杜绝意外事故
7、完成领导交办的其他工作任务
炒锅的岗位职责：
1、餐前检查本岗位所需调料、用具的准备工作
2、根据所需的复合调味品（汁、水、酱等）的加工制作工作
3、根据工作需要将原料进行初步熟加工
4、按照工艺标准烹调各种菜肴
5、参与菜品调整，提高新菜品、新工艺技术
6、做好业务技能培训和本岗位的卫生清理工作
7、负责本岗位设施、设备的维护和保养工作
8、完成领导交待的其他任务。
鲍翅岗位职责：
1、在总厨及厨师长的督导下，全面负责鲍翅房的日常工作，并懂得食品的成本核算。
2、遵守食品卫生法规及有关政策，严格把好食品卫生关。
3、按规定的操作程序和工艺流程进行菜肴的烹制。
4、能熟练运用不同的装盘技艺，能根据不同的菜肴要求进行装盘处理。
5、负责本岗位的调料领用、保管及设备的维护保养工作。
6、开餐时，按菜单的要求，仔细认真的进行操作，严格的把好质量，并负责检查本部冰箱。
1、切配员应检查食品原料，不得使用变质、过期食品，在丢弃前应报告给茶楼主管。
2、蔬菜类原料要去净杂菜、枯叶、泥沙、杂物，按照不同的要去削皮、去筋、籽。叶类蔬菜至少清洗两遍、瓜类（土豆等）去皮后至少清洗一遍。
3、豆腐、魔芋类至少要漂洗一遍。
4、肉类制品加工前一定要仔细清洗，并拆卸削剔，并置于专门的容器内等待加工。
5、肉制品放置冰箱前，应置于容器内，熟肉还应覆盖上保鲜膜。
6、密切配合烹饪方法，精细加工，保证刀工处理符合要求，切配出的原料应整齐、均匀、规则。
7、合理下刀，减少废料，合理搭配，物尽其用，避免浪费。
8、保持操作台清洁卫生，物品摆放整齐有序。台面油污要及时清理。锅、碗、瓢、盆用后应定点存放，不得乱置。
9、严格保持菜刀、菜板、盛具生熟分工，严禁混用。
10、严格区分洗碗巾（湿洗巾和擦干布）和抹桌布、擦手布，不得交叉混用。
11、餐盘和勺筷首洗应用洗洁精水去油去污，二遍用热水淋洗，再用专用擦干布擦干后，置于消毒柜内，消毒15分钟。
12、加工过程中使用的塑料盆、不锈钢盆等应分门别类、区分使用。
13、以上规程如有违反，将视情况酌情予以经济处罚。如有客人表扬，也将酌情予以经济奖励。
一、厨师长岗位职责
1、在餐饮部经理的领导下，全面负责中厨房生产组织指挥。
2、协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，为重要宾客及宴会烹制菜肴。
3、负责确定中厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。
4、监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。
5、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作。
6、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单。
7、根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况。
8、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核。
9、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。
10、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。
11、定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足客人的一切
12、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。
二、蔬菜加工岗位职责
1、在加工领班的领导下，主要负责每日各厨房所需蔬菜的拣摘、洗净。
2、具体负责对蔬菜的拣摘、洗涤、佐料的削皮摘洗以及少量海产品的摘洗。
3、应按照菜肴要求及规格进行加工。
4、负责本岗用具及场地的卫生清洁。
5、完成领导交办的其它事宜。
三、水台岗位职责
1、本岗位在加工领班领导下，主工负责家禽、水产品、野味等原料的初加工。
2、具体对每天所需的家禽、水产品、野味等原料进行宰镣、拔净毛，去鳞去内脏，冲洗干净。
3、根据菜肴要求对原料进行规范化加工。
4、负责鱼池中所养鱼的养护，及时处理即将死亡的鱼。
5、负责本岗设备工具的保养。
6、加工好的原料及时送下道工序或入冰库保鲜。
7、随时保护本岗位的及卫生包干区的清洁卫生。
8、完成上司交办的其它事宜。
四、腌制岗位职责
1、在加工领导班的安排下，主要负责经过初加工需腌制原料的及时腌制。
2、具体负责按一定周期对不同原料进行腌制，保持一定的储存量，以满足客情需要
3、按菜品要求准确投放适当调味品，确保腌制质量。
4、对腌云原料质量有怀疑时，须报上司审定是否腌制。
5、负责每天定时清理调味品数量，领取补充调味品。
6、负责定期清练老卤。
7、负责保持本岗位场地及用具、工具的卫生。
五、切割岗位职责
1、在加工领班的安排下，主要由中餐各厨房所需原料进行切割加工。
2、服从加工领班的安排，按菜肴规格要求进行切割。
3、切割时注意节约，提高切削率，做到物尽其用。
4、负责将切割后原料及时送上浆岗或注明时间及原料名称入冷库保鲜。
5、不符合要求原料及时间向领班反映解决。
6、与上浆岗，炉灶烹岗经常联系，不断提高切割技术。
7、负责维护保养切割加工设备。
8、负责保护工作场地及用具卫生。
9、完成领导交办的其它事宜。
六、上浆岗位职责
1、在领班的领导下，主要负责切割后原料的调味及浆制。
2、负责报告领取并保管上浆用调料、佐料。
3、应根据菜肴要求和上浆规格，及时浆制原料，保证其质量。
4、经常与炉灶烹制调岗交流，不断提高上浆技术。
5、负责本岗用具及场地的清洁工作。
6、负责完成领导交办的其它事宜。
七、零点配制岗位职责
1、在切配领班的领导下，具体负责零点菜肴的切配。
2、负责及时补充准备所需切配原料。
3、负责按规格标准要求及时切配，确保准时出菜。
4、认真执行标准食谱，确保成本控制。
5、负责维护保养本岗位设备工具。
6、做好本岗位及卫生包干区的清洁卫生。
7、完成上司交办的其它事宜。
八、宴会切配岗位职责
1、在切配厨师长带领下，主要负责宴会菜肴的切配。
2、负责及时预订补充准备所需要切配原料。
3、按照宴会菜单，根据标准食谱及时切配菜肴，保证准时出品。
4、合理用料，准确控制成本。
5、宴会人数发行变化，及时补充或减少原料，并按顺序将切配好的菜肴发给打荷工。
6、负责维护保养本岗所用设备工具。
7、负责干贷原料的涨发，保证一定存库理。
8、负责将未尽事宜及时与值班人员妥善交接。
9、随时保持本岗位卫生包干区的卫生整洁。
10、完成上司交办的其它事宜。
九、切配领班岗位职责
1、在厨师长领导下，负责中厨菜肴切配组织生产工作。
2、根据客情预报，负责当天和隔天原料的计划预计及领用。
3、具体督导负责原料按标准和成本的准确控制。
4、定期检查冰箱，冰库和食品小库房原料的库存及质量，及时处理多余的积压原料。
5、负责督促对本班级工作岗位，卫生包干区及各种设备的清洁和保养。
6、负责本岗位员工的考勤考核及评估
7、协助厨师长把好食品质量关。
8、负责对岗位的员工培训及实*生的指导。
十、炉灶零点岗位职责
1、服从领班安排，具体负责零点菜肴的烹制
2、熟悉每道菜肴的风味特点及烹调方法。
3、按菜肴的特点，做好需提前上菜的烹饪工作。
4、操作中严格按操作规程和产品规格标准执行，注意卫生安全和节约。
5、按零点客人点菜单及切配好的原料要求和特点及时进行烹调。
6、负责本岗及卫生区域的清洁卫生工作。
十一、蒸笼岗位职责
1、在炉灶领班的领导下，具体负责烹制前后菜肴的传选与美化工作。
2、补充用具及调料，负责检查整理炉灶。
3、备齐每餐所需餐具，并保护整齐清洁
4、按上菜和出菜顺序及时传选切配及烹制的原料和菜肴。
5、提前为烹好的菜肴准备适当的盛器。
6、配合炉灶厨师出菜保证烹制的菜肴整洁美观。
7、严格遵守食品卫生法，随时保护工作区域环境卫生人个手布的卫生。
8、完成上司交办的其它事宜。
十二、冷菜制作岗位职责
1、服从领班安排，完成当天的工作任务。
2、完成宴会、团队，零点的冷菜加工制作及装盘。
3、按客情领取原料和加工半成品，按规格、质量做好各种冷菜。
4、按规格装盘，将熟令配带必需的卤汁和佐料，按点菜顺序及时出菜。
5、根据客情单，宴会菜单，核对品种和数量，负责杜绝错单和漏单。
6、妥善保管和使用剩余冷菜及佐料。
7、坚持“三消毒”和“一分开”制度，保持工作岗位卫生区域的清洁卫生。
十三、点心间岗位职责
1、在厨师长的领导下，负责点心间生产的组织管理。
2、负责点心间员工的班次安排，考勤考核及其表现的评估
3、负责点心间的生产品种的安排，检查员工的仪表仪容，督促员工遵守各项规章制度。
4、根据客情，负责签发当日和隔天原料的计划，定购领用单。
5、督导并带领员工，按照规格标准生产，并及时提**品。
6、负责点心间机械设备的维护、保养与添置。
7、负责点心间产品的成本控制。
8、负责督导员工随时保证设备、工用具的卫生清洁及搞好包干区的卫生清洁。
9、负责员工培训计划的制定与设施
