家常**菜花
材料
菜花半个，**少许，酱油半勺，盐少许，葱少许，花椒4粒
做法
1、将菜花掰成小块，然后清洗干净，肉切丝
2、菜花放入开水中焯一下，这样炒的时候比较容易熟，而且不会糊锅
3、锅中烧热油，放入**葱和花椒爆香，待**变色后然后放入菜花翻炒
4、放入少许的盐、酱油继续翻炒至水分收干即可
家常版鱼香**
菜谱简介
超级下饭菜，老公虽然不太能吃酸但是还是忍不住吃过这道菜，让我非常有成就感~不像川菜里面的鱼香**偏辣，加干笋丝，家常版的是酸甜口，青辣椒去了筋不会辣，适合更多不太能吃辣的家庭分享。
材料
长青椒，胡萝卜，干木耳，猪瘦肉800g，蒜，糖，盐，鸡粉，生粉，生抽，老抽，醋，料酒
做法
1.切蒜末放入碗中，向碗中加入糖，盐，鸡粉，生抽，老抽，醋，生粉，拌匀备用，
2.青椒去筋切丝，胡萝卜切丝，干木耳冷水泡发，木耳撕大朵，
3.猪肉切丝，加盐，料酒，生粉，抓匀，腌制，
4.热锅下油，加入**翻炒至变色，加入胡萝卜丝木耳快速翻炒，加青椒丝拌匀，加入调好酱汁继续快速翻炒至全部拌匀即成。
用料：长梗青菜
调料：姜蒜，红椒，盐，麻油
做法：
1、长梗青菜弃叶取梗，洗净沥干水。
2、姜切碎，蒜，红椒切小片。（要多一点才香哦）。
3、将1和2混匀，放盐，揉合。压实。
4、这个天气第二天就能吃了，吃时挤干水，放入麻油即可。
5、用这个炒毛豆或**也是很好吃的。
小贴士：这道小菜，大多人都会做，但做法不一，加了姜和蒜，腌制后，姜蒜的香和菜梗的脆混合着，味道更是美味。另外，介绍一种西北“腌花菜”做法，脆爽可口。
菜花的做法大全
菜花的做法大全，菜花是一种常吃的菜，但菜花的.做法有很多做，看看以下的几种简单又好吃的菜花做法。
炒菜花菜谱做法【1】
1.准备好食材，洗干净
2.将大蒜切碎，辣椒切细
3.菜花切成小朵
4.锅里热油
5.放入大蒜爆香
6.放花菜快速翻炒
7.倒入一点点水
8.翻炒后放红辣椒
9.再放青辣椒
10.放适量盐、鸡精调味
辣椒炒花菜菜谱做法【2】
1.准备食材
2.大蒜切碎，辣椒切细
3.花菜切成小朵
4.锅里热油
5.放入蒜末爆香，再放花菜翻炒
6.加入少量水，继续翻炒一会儿
7.放红辣椒翻炒
8.再放入青辣椒
9.加入适量盐、鸡精调味
西红柿虾仁炒菜花菜谱做法【3】
1.准备好食材
2.虾仁洗净，挑出虾线，放料酒，葱姜，淀粉腌制片刻
3.菜花绰水，西红柿切片
4.锅中放油，放蒜片以及西红柿煸炒
5.西红柿炒至软烂，放入菜花翻炒
6.放虾仁继续翻炒，放盐调味，翻炒片刻
7.出锅啦
原料：莲花白（和以前西北的那种大头菜有区别，那种要扁一些）、胡萝卜、芹菜、蒜苗、青椒、红椒（新鲜的干的都可）、花椒、盐，至于用量吗，看自己的喜欢随意，盐要比炒菜放的大约多一倍；
步骤：
1、所有蔬菜洗净晾干水份，小坛子洗净擦干（无水无油）；
2、所有蔬菜切丝，放入大盆，加入花椒、干红椒、盐，拌匀；
3、慢慢压入坛中，放一层用拳头用力压实，再放一层，再压实，直到装完（最后会出水，这些水份对菜的腌制有好处），最上面盖一整块菜叶，封好坛口；
4、坛子放入冰箱（北方这个季节就不用放冰箱了），约10天后就可以吃了！脆爽可口有木有！喝粥、吃馒头时当小菜美极了！
温馨提示：每次从坛中取用时要用无油的干净筷子，取出一次吃的量再封好坛口。取出淋上香油，或泼点热油，会更好吃。
做茄汁菜花所需食材：
主料：菜花，西红柿，大葱，香葱，油，盐
茄汁菜花的做法步骤：
1.菜花洗净，掰小朵，西红柿洗净，香葱和大葱洗净；
2.锅里烧开水，放入菜花和西红柿焯一下。菜花焯一下颜色会更好，另外也减少后面的烹饪时间，西红柿焯水后方便去皮；
3.西红柿去皮切碎备用，大葱小香葱也都切碎；
4.切碎的西红柿
5.菜花焯水后过冷水备用；
6.炒锅烧热放油；
7.将大葱放入爆香；
8.将切碎的西红柿放入锅里，翻炒出汁；
9.已经炒沙出汁；
10.放入菜花翻炒；
11.如果水份不够，稍加一些水，盖上锅盖稍焖一两分钟，开盖放上适量盐翻炒一下再盖上锅盖焖一分钟入味；
12.开盖收汁，撒上香葱碎即可出锅装盘食用；
13.西红柿的酸甜味很是开胃，如果买的西红柿不够甜，还可以适当加一点糖提味。味道好，卖相也不错，而且老少皆宜。记得我坐月子的时候，特别想吃这道菜，婆婆不会做，我就自己下厨做了一盘，当时觉得太美味了！
——纸杯蛋糕的做法实用五篇
【简单奶油纸杯蛋糕做法一】
用料：
鸡蛋 2个
色拉油 10g
牛奶 15g
面粉 30g
醋 2滴
糖 40g
淡奶油 70g
做法：
1、鸡蛋蛋白和蛋黄分离，先用蛋黄加入色拉油、牛奶搅拌均匀
2、再加入面粉混合搅拌至无颗粒
3、蛋白中加入糖和醋打发至硬性发泡，就是倒扣蛋液流不出来
4、蛋黄液和蛋白液混合均匀装模，放入烤箱，上下火160°烤40分钟
5、烤出小纸杯蛋糕备用
6、淡奶油加入少许糖打发，要打的过一点，*时奶油打发很顺滑，这次要打到有点硬
7、打发好的奶油装入裱花袋用花型裱花嘴在蛋糕上挤出自己喜欢的形状，这种雪山是由外像内一圈一圈挤上去的
8、根据自己喜好撒上一些装饰
9、也可以加入时令水果
【简单奶油纸杯蛋糕做法二】
用料：
低筋面粉120g 鸡蛋4个
细纱糖50g 淡奶油120g
细纱糖(打发淡奶油)15g 食用糖适量
做法：
1、把以上所述的材料用电子秤称好重量，鸡蛋中分三次加入细纱糖，用电动打蛋器打发。
2、打发直至打蛋器提起可以画出8字，并在几秒内消失即可。
3、筛入低筋面粉并搅拌均匀。
4、把蛋糕糊装入烘培专业杯中，装至7分满即可。
5、放入用180度预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟(提前让烤箱预热5-10分钟)
6、用牙签插一下，若牙签表面没有粘东西，表明烤透了，拿出放凉。
7、淡奶油分三次加入细砂糖并坐冰打发。
8、将淡奶油打发至球状的状态即可，装入裱花袋中，用裱花嘴挤在蛋糕表面就完成咯。(用隔热手套喔)
9、撒上适当食用糖做装饰，也可放些小水果。
【简单奶油纸杯蛋糕做法三】
用料：
低筋面粉90克 鸡蛋4个 黄油40克 白砂糖60克 矿泉水60克 淡奶油200克 糖粉20克 装饰糖适量 食用色素适量 柠檬汁几滴
做法：
1.黄油软化，低筋面粉过筛待用，鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄盆里加入20克白砂糖搅拌均匀后，加入黄油和水充分拌匀至油水混合，加入筛过的低筋面粉拌匀
2.蛋白盆里加几滴柠檬汁，用电动的蛋器打至粗泡，剩下的白砂糖分三次加入到蛋白中，一起打至硬性发泡
3.打好的蛋白霜分两次加入到1的蛋黄糊中，并切拌均匀
4.把蛋糕糊加到纸杯里，如果杯子太小可用勺子来挖，以免蛋糕糊弄到边缘
5.烤箱预热180度，上下火烤20分钟后取出晾凉(烤蛋糕和晾蛋糕的时间用来打奶油哦)
6.淡奶油加入糖粉隔冰水打发，裱花嘴装入裱花袋，袋口剪开，固定好裱花嘴后装入一半奶油，另一半奶油加入食用色素充分拌匀装入另一个裱花袋
7.接下来就是把奶油装饰到凉好的蛋糕上了，这个就各显身手，怎么好看怎么顺手怎么裱
8.撒上装饰的彩色糖，完成
蛋糕制作所需材料：
鸡蛋：3个;低筋面粉：55g;牛奶：20ml;玉米油：20g;糖：60g
棉花纸杯蛋糕的做法：
1、鸡蛋进行分蛋，放在不同的容器里;
2、蛋�S那�e先加20g糖打发至糖溶化，�K且加入玉米油后快速搅拌;
3、之后将牛奶加入蛋�S浆里面，并且搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，用刮刀搅拌至无颗粒状态;
4、蛋白加入余下的糖�K且用打蛋器打发到十成(即提起打蛋器蛋白是竖直的)状态先将三分之一的蛋白放入蛋�S浆里面切拌均匀，再�⑺�倒入余下的蛋白里面切拌均匀。
5、将切拌好的蛋糕浆倒入纸杯中，预热烤箱后180度烤15分钟就可以了，这款蛋糕是不需要倒扣的。
小贴士：
最后，品牌蛋糕店有了解到，蛋糕为什么一出炉就会塌的情况，小编这里说明一下。
其实蛋糕会回缩一点很正常，但按经验来说是不会回缩太多的，如果太多，就要注意好以下事项了：
1、蛋白消泡、蛋白打发不�颍�蛋白应该要打发至提起打蛋器，蛋白是竖直的尖角，打蛋白时有明显阻力;
2、牛奶或者油份加多了;
3、拌入蛋白�r候操作次数过多导致消泡;
4、�]有以上下切拌的方式来拌入蛋白而用了画圈等方式拌入，导致蛋白消泡;
5、经常打开�h炉，没有烤熟的�r候令到烤箱温度下降;
6、最后加入蛋白后面糊搅拌不均匀。
主料
鸡蛋 (4个) 低粉 (85克) 牛奶 (40克) 玉米油 (40克) 白糖 (80克) 柠檬汁 (几滴)
调料
打发淡奶油 (适量) 糖珠 (适量)
厨具
电烤箱
1.蛋黄蛋白分离，在蛋黄里加入20克细纱糖办匀。(蛋白要装入干净无油无水的容器里)
2.加入牛奶和玉米油搅拌均匀。
3.筛入过筛了一次的低粉。
4.轻轻翻拌均匀
5.蛋白装入干净无油无水的容器里，用电动打蛋器低速打至鱼眼泡的样子。
6.分三次加入白糖，打发至硬性发泡的状态。
7.取1/3打发好的蛋白，加入到蛋黄糊里。
8.轻轻翻拌均匀。(要用切半与翻拌的手法，不要画圈，否则容易消泡)
9.把翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的2/3的蛋白里。
10.轻轻翻拌成细腻的蛋糕糊。
11.打发好的蛋糕糊装入纸杯里，八分满即可。
12.放入预热好的烤箱，中层，上下火，160度烤约15分钟。
13.烤好的蛋糕立即取出，然后放在烤网上晾凉。
14.取适量打发好的淡奶油，装入配有圆形花嘴的裱花袋里，然后直线挤在蛋糕的表面，成一个半圆形。
15.接着取适量紫色的淡奶油，装入配有菊花嘴的裱花袋里，依着白色淡奶油，从底部往上挤花，依次挤到顶。(这样裱好花的蛋糕杯看起来是很饱满的)
16.全部裱完以后，在表面撒上稍息糖珠装饰即可。
小窍门：
1：制作戚风蛋糕，在混合蛋糕糊的时候一定要注意翻拌的手法，忌画圈搅拌，否则容易消泡。
2：装饰奶油时，先用圆花嘴直线挤出一个半圆，然后在裱花，这样，成品才会饱满，如果直接裱花的话，就是扁*的。
1. 低筋面粉过筛
2. 蛋黄加入油和牛奶搅拌均匀，倒入面粉
3. 蛋清分三次加入糖，打发，再放入面糊中拌匀
4. 模具中放入纸杯，将面糊倒入
5. 烤箱上140度下150度预热5分钟，放入上下火烤30分钟，根据不同烤箱调整时间
做红曲拉花纸杯蛋糕所需食材：
主料：鸡蛋4个，牛奶80克，细砂糖55克，葵花籽油50克，低筋面粉90克
辅料：红曲粉少许
红曲拉花纸杯蛋糕的做法步骤：
1. 蛋黄中加入细砂糖，搅拌均匀
2. 加入牛奶，搅拌均匀
3. 倒入葵花籽油，搅拌均匀
4. 筛入低筋面粉
5. 拌无颗粒，加盖放一旁备用
6. 蛋清中：加1小撮食盐和少许柠檬汁
7. 细砂糖分三次加入
8. 打至硬性发泡，拉起小尖角
9. 取1/3蛋白糊至蛋黄盆中
10. 翻拌均匀后，回倒至蛋白糊中
11. 快速翻拌成细滑的蛋糕糊
12. 取少许蛋糕糊与过筛的红曲粉混合，装入裱花袋
13. 再将拌好的蛋糕糊，倒入纸杯中8分满
14. 挤上红曲糊，并用牙签勾勒出自己喜欢的花型
15. 送入预热好的烤箱中下层：110度上下火，烤25分钟
16. 转130度烤20分钟，再转160度上色即可
17. 时间到，取出烤盘，晾凉
——竹笋的家常做法实用五份
原料
猪里脊肉250克，竹笋150克，鸡蛋清1个，葱末10克，姜末10克，芝麻油(香油)5克，盐2克，绍酒10克，味精1克，湿玉米粉(用水调制)5克，酱油15克，水淀粉5克，植物油500克。
做法
1、将猪里脊切丝，放入水30克，鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉拌均匀，放入冰箱冷藏室冷藏1个小时，将竹笋切成比**略细一点的丝，放入沸水锅里焯一下，控净水分待用;
2、锅置火上放入植物油烧至五成热，将**下锅，待**变白时，立即倒入漏勺沥油;
3、将酱油、水、盐、水淀粉、味精兑成料汁;
4、在原锅余油中，放入姜末、竹笋略煸，倒入**、料汁翻炒几下，淋上芝麻油起锅装盘，撒上葱末即成。
竹笋的营养价值
补气养阴;润肺止咳;清热利湿。主肺虚热咳;喉炎;痢疾;白带;高血压病;高脂血症;抗肿瘤的辅助治疗。
1、竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;
2、云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分;
3、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;
4、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。
结语：通过上面的介绍，大家是不是对竹笋的吃法已经完全了解了呢?我们日常所见的竹笋通常也就总是局限那几种做法，其实除此之外，竹笋还有很多其他的做法呢，搭配的方式很多样，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助哦。
原料
1.主料：猪通肌250克。
2.配料：净冬笋150克。
3.调料：鸡蛋清1个，小葱末10克，姜末10克，芝麻油(香油)5克，精盐2克，绍酒10克，味精1克。
制作过程
1.将净猪通肌片成薄片，切成4厘米长，0.3厘米宽的丝，放入水30克，鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉，拌均匀，打上筋(如打不上筋滑油时会脱浆)放入冷藏冰箱2~3小时，将冬笋切成比**略细一点的丝，放入沸水锅里焯一下，放入凉水泡一会儿，控净水分待用。
2.锅置火上，(熘锅，将锅烧热滴点油倒出，再放凉油，这样不沾锅)放植物油烧至五成热，将**(注：**在冷藏冰箱取出在常湿下夏天放1小时，冬天2~3小时，春秋1个半小时左右)，下锅滑油，用手勺推开，待**挺身变白色时，立即倒入漏勺沥油(注：如**变白色时不及时出锅沥油就会影响菜肴的口感)。取一只小碗放入酱油、水、精盐、湿生粉、味精，兑成碗汁。
3.在原锅余油中，放入姜末、冬笋丝略煸，倒入**、碗汁颠翻几下，淋上芝麻油起锅装盘，撒上葱末即成。
营养价值
猪有滋阴、润燥的功能。竹笋有祛热化痰、解渴益气、爽胃等功效。肥胖症、脂肪肝、皮脂腺囊肿患者宜常吃此菜。对糖尿病、水肿、积食、便秘、积痰、咳嗽、疮疡等症有辅助疗效。
炒小竹笋
用料：
竹笋1 根猪肉100g
辅料：淀粉适量料酒适量 糖适量生抽适量老抽适量 蒜适量
做法
1.竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。
2. 锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。
3.锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。
4.把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
菜谱简介
四川汤菜,此汤味道鲜美,营养丰富,有明目,利尿,降血压之效
材料
主料：香菇25克，竹笋15克，
辅料：金针110克，清汤300克，
调料：精盐，味精
做法
(1)将香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。
(2)将竹笋，姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇，金针煮5分钟放精盐，味精即可。
油焖小竹笋
材料：净新鲜小竹笋450克(已去老茎)，橄榄油60毫升，八角1瓣，酱油2汤匙，白糖2茶匙，酒酿汁1汤匙，味精1/8茶匙，水3汤匙，芝麻油1茶匙。
做法
1.将新鲜小竹笋洗净，放进开水里焯1分钟，捞出，沥干水。
2.将油倒入炒锅内，放中火上预热。待油至五成热时，下八角，炒30秒;加小竹笋，翻炒2分钟;加酱油，白糖，酒酿汁，味精，水，烧开后将火调小，盖上锅，文火焖15分钟。如汤汁仍多，可将火调大收汁。待汁干后，浇上芝麻油，起锅。冷吃热吃皆宜。
——清炖鱼的家常做法实用五篇
用料主料
生鱼600克、滑子菇150克
辅料
黄酒20克、食盐2克、白醋5克、胡椒粉2克、白糖2克、水适量
清炖鱼的做法
1.滑子菇开水焯烫后备用2.生鱼去骨切片，这样切是为了孩子吃起来方便，也可以直接切段3.切成块，加葱、姜、胡椒粉、食盐、白糖、黄酒腌制10分钟
4.锅中放植物油，炒香姜末5.下入鱼块煎，煎的'时候不要翻动6.一面煎定型后翻面煎
7.两面都煎好后加开水没过鱼块8.加白糖和胡椒粉9.加黄酒和白醋
10.滑子菇也下入，大火煮开转小火炖6分钟11.最后加食盐12.再继续炖2分钟即可
烹饪技巧
1、鱼先煎后炖，能炖出来浓白的汤汁，直接炖汤汁不发白;
2、盐要最后放，这样鱼肉不好变柴。
材料
小鲫鱼两条，豆腐、葱花、白糖、油、清水、醋、盐、鸡精各适量。
做法
1、将鲫鱼、豆腐、葱等材料清洗干净。
2、坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟。
3、然后放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。
4、放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5——10分钟，出锅前撒上点的葱花即可。
清炖鱼的家常做法你都学会了吗?加上豆腐可是一道非常养生的家常菜肴。另外，我们在做鱼汤的时候，一定要一次性加足水，如中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。
食材准备：
草鱼、姜、蒜、酱油、醋、料酒、调味品
制作步骤：
1、将草鱼去鳞去内脏，并去两侧鱼肉部分，洗净备用。
2、将葱姜切段，蒜切片，香葱切圈备用。
3、将鱼头从中间剖开不切断，鱼骨切段备用。
4、锅中热油，随后放入鱼，煎至鱼的两面发黄，再加水没过鱼，放入料酒煮开。
5、将葱姜段、蒜片放入锅里，根据个人口味放入酱油、醋、糖，盖锅盖小火炖30分钟。
6、加盐调味，大火收汁，撒上香葱末即可。
清炖红蟹鱼
材料
精盐适量，白醋，姜，葱，红蟹鱼，香菜，高汤精
做法
1.将鱼内脏清理干净，鱼洗净后在鱼身子两侧各划几刀备用。
2.锅内加入适量水（一次性添足），将鱼放入其中，加入葱花、姜丝、白醋大火烧开转小火煮啊煮，中途加适量精盐，待汤汁呈白色即可加高汤精和香菜末出锅。
材料
小鲫鱼两条，豆腐、葱花、白糖、油、清水、醋、盐、鸡精各适量。
做法
1、将鲫鱼、豆腐、葱等材料清洗干净。
2、坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟。
3、然后放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。
4、放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5――10分钟，出锅前撒上点的葱花即可。
清炖鱼的家常做法你都学会了吗？加上豆腐可是一道非常养生的家常菜肴。另外，我们在做鱼汤的时候，一定要一次性加足水，如中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。
鱼美味营养，清炖鱼则是其中一道美味佳肴。清炖豆腐大头鱼，光是听这名字，就垂涎欲滴了，想知道怎么做的吗？快往下面看吧。
做法
1、洗净宰好的鱼，将鱼头和鱼身分开，鱼头开边，斩件，鱼身同样开边，切块；
2、豆腐冲净，切块；香菜和葱洗净，切末；
3、拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄；
4、将6碗水倒入宽口瓦煲煮沸，铲起煎好的大头鱼放入瓦煲里，用中小火焖煮30分钟；
5、放入豆腐继续煮15分钟，下盐调味，撒入香菜和葱末即可品尝。
功效
暖胃益气，润肺泽肤。
靓汤心水
先用姜块擦锅，煎鱼时不易糊底。
大头鱼本名叫鳙，因其头肥大，又叫胖头鱼、大头鱼。李时珍说它是“鱼中之下品”，“盖鱼之庸常”，故名为“鳙”。
不过鳙鱼头却非常肥美，富含胶质，因此被认为是整条鱼的精华，用来清蒸、做砂锅、火锅非常美味。
也可能是鱼头太好吃了，人们就嫌它的鱼身肉质粗，但其实细品之下，大头鱼的鱼肉并不“柴口”，还颇细嫩。
而且鱼肉的营养很丰富，蛋白质含量高而脂肪含量低，有暖胃、益智、泽肤等功效。
大头鱼一般都体形巨大，三四斤谓小，6斤以上才“入流”，这可能也是阻碍一般家庭吃整鱼的又一原因。
不过如果有家庭宴*，不妨做道清炖大头鱼，这般清炖鱼做法简单，甚至不用先煎香鱼，烧开一锅水，将斩件弄清爽的鱼块放入焖煮半小时。
下点香菜、葱花，或白菜之类的青菜一滚，便可大快朵颐了。
当然，多数人喜欢的还是鱼头，剁椒蒸、砂锅焖、或用豆豉辣椒酱煮，非常惹味，让人胃口大开。
至于剩下的鱼身，其实也不是“鸡肋”，用少许盐和酱油腌好，慢火煎香后再放少许水和辣酱等调味料焖一下，便又是一道下饭好菜了。
豆腐清炖鱼，本就是一道美味菜肴，更何况是清炖大头鱼呢，想吃吗，那就快买条鱼回家做吧。
——读《苦菜花》有感实用五篇
光影在弥留着的灯下被无限拉长，远远地便会望到，可能它也在疯狂舞着狰狞不安，仿佛在眼眸中沉入了一滴水珠，迅速凝结，固状坠落，朝心中悠悠的火种中砸去，紧紧地交融在一起，升起了渺长的雾气……梦醒时分，你是否在这个时令下的人世间里辗转不眠、缱绻不安呢？
雨后的清晨下行走，阳光微薄地打在皮肤上，鞋底在摩擦后迅速留下几个脚印，是大地在回应着。总是怀揣着满心的焦急，就是不愿坦露，那便是我了。很长时间，我仿佛觉着自己患上了焦虑症，总是隐隐地臆想，对这压抑的空间怀疑，很是喜欢一个人待着，是柔和的。
时间像是中性笔中的墨水，用得很快、很快。有时，我像是来不及去回想今日所历，只有夜半之时，脑海中又像是卡了壳地回放起来。常常感觉，有些知识真是不尽人意地顽皮，触碰它的你就是很心慌，若迷了路慌了神的小孩，若茫茫大雾中你走一步跃一步地打着灯寻索，不是滋味。
远远就望见了对面长桥外那灯火长熏的情景，想都不敢想，生怕自己慌了神。早早就已经适应了教室里敲打黑板的声音，或许不再觉得是噪音，反正现在不是。时间的沙漏滑落，如千斤重顶链着枷锁沉沉地捆着脖子，前面看不到路，你还在走着。
笔尖擦过本子的悄无声息如同陨石滑过天际，我从未看到过未拥有的，但我期盼着。
我远远就看到了一条长溪流，是的，它一直在，我在一直盯着，也不敢停下脚步望过去，忐忑不安地向前飞快地走着。当我去凝望时，却看到了自己，冰凉的空气里，也只紧攥着一颗赤子之心。
长路漫漫，紧握着你上路，相信一点也不会孤单。我孤单过，但未孤胆走过。在这里，有个少年，不甘*凡地活着，即使他只剩这点滴意志了。轻缓地呼吸着，我陷入了深深的幻想中，已经知道这*淡的独角戏，也许才刚开始排着。
这个假期，我读了许多课外书。其中，令我印象最深的就是红色经典图书——《苦菜花》了。
这本书主要是讲一位革命母亲的故事。一个*凡的妇人，通过积极投身村里的抗日斗争，逐渐成为了一名革命母亲。在斗争的过程中，她懂得了如何在血雨腥风中发光发热，懂得了只有拿起枪杆子进行不屈斗争才有取得胜利的真理。
小说主人公仁义嫂的革命道路是曲折的。大儿子为保护其他战士而英勇牺牲。遭到汉奸迫害，未来的儿媳不幸牺牲，最后自己也被捕。在刽子手毒辣酷刑下始终没有掉下眼泪的大娘，看着自己的小女儿惨死在自己怀里，她泪如雨下。还有什么比眼瞅着自己心爱的小女儿的生命从指缝间流失更为悲惨呢？可是这位伟大的母亲强忍失去亲人的巨大悲痛，发誓与敌人抗争到底。酷刑，摧毁不了她钢铁般的革命意志；残杀，只能激起她心底更强烈的仇恨。面对敌人的拷打，她自始至终都没有一丝屈服，严守兵工厂下落，最终把敌人引向事先布好的地雷阵，把他们埋葬了。
这时的母亲，慈爱心肠和革命意志已经升华到了一种崭新的境界，她俨然已是一个伟大的战士。
在抗日根据地，像仁义嫂这样不屈不挠英勇斗争、不怕牺牲的战士比比皆是。想到七子的英雄事迹，仍会让我潸然泪下，他是个好汉，宁死不屈。他因伤未能和乡亲们一起转移，被王柬芝出卖，敌人想活捉他。他面临着即将被捕的危险时刻，把最后一颗手榴弹留给了自己和妻子。
在严酷的斗争中，面临生与死、革命与个人的决择关头，真正的革命战士总是舍了自己的身家性命，来维护党和革命的利益。
我常常被书中那些为革命事业而战斗、把自己生命抛在脑后的英雄人物感动地热泪盈眶，为他们所承受的折磨、牺牲而伤心。他们的精神非常值得我们学*！
最*，我读了一则故事，这则故事是著名作家冯德英爷爷写的《苦菜花》中的第13个故事，也就是这本书的最后一篇文章。这本书主要讲了抗日战争时期一个普通农民的抗日故事，而这则故事就讲了故事主角与日本鬼子之间的决战经过。
这则故事主要讲了中国革命战士德强把司令给的左轮枪送了他的母亲，但是母亲**本人抓走了。最后德强救了母亲，还帮母亲过生日，母亲终于流露出了幸福的微笑。
我最喜欢这则故事里英勇不屈的母亲。因为她临危不惧，敌人追来后她并没有逃跑，而是用她儿子给她的左轮枪击倒了两个敌人。在母亲身上我得到了很多启发，我们不仅要临危不惧，而且还要有顽强的精神，这样才能克服困难。比如消防员就有这种精神，如果一个地方着了大火，消防员就会立即赶到，他们不会觉得火势太大而临阵脱逃。所以我们学生也要学*这种临危不惧的精神，遇到了困难绝对不能退缩。这样的话既可以帮助别人，同时也帮助了自己。看了这则故事后，我还对中国人民的抗日战争历史有了更加深刻的了解，我们的爱国主义意识和精神也充分得到了升华，抗日人士坚韧不拔的中华民族精神值得我们去学*。
意大利伟大的哲学家和美学家克罗齐曾经如此告诫我们：“一切历史都是当代史”。
断断续续的读完《苦菜花》这部小说，现在不知道说什么好，看得出来，也许受那个时代的影响吧，作者是怀着对党对祖国的无限忠诚和对日伪敌人以及叛徒卖**的无限仇恨来写这篇小说的，因此不客气地说，小说有点简单化、戏剧化和脸谱化，故事情节也缺少必要的逻辑性和合理性，虽然作者口口声声说他是以真实的生活素材为基础写成的，有部分情节几乎完全是真实情况的写照。但我依然认为有些故事情节总给人一种不真实的感觉。
比如说只要有战斗，别管我方是真正的八路军还是游击队，不管另一方是是日军还是伪军，敌我双方的交战肯定是敌人死伤的人多，我们这边死伤的少，其实我们都清楚，在那种环境下，敌我之间无论从哪个方面讲我方差距都很明显，不管是对方指挥官的战略战术水*还是个人素质以及双方的装备，我们都有明显的差距；另一方面就是明显的夸大，里面的娟子就像一个古代的侠客一样，几次孤身一人同敌人周旋，别管敌人有没有枪，有几个人，她是被偷袭还是正面作战，娟子都是最终的胜利者，一个女子能厉害到如此地步真看不出她是吃糠咽菜长大的的人；另外还有，白芸背着五大三粗的王东海在下雨的黑夜里竟然走了十几里路，那白芸哪里是卫生队队长，简直就是举重世界冠军；还有就是脸谱化严重，只要是反面人物不管是男的如王柬芝、宫少尼、吕锡铅，还是女人如淑花、玉珍，都长得丑陋无比，反观正面人物，比如娟子赵星梅那就漂亮俊俏多了，这可能吗？如果真是这样那就简单了，一看某个人长得歪瓜裂枣，直接拉出去枪毙就罢了，因为长得丑肯定是坏人。其实根本不是那么回事，根据我们生活中的经验，殷实人家找的女子往往倒聪明俊俏，他们的后代自然长得也应该不会太差了，这是符合遗传学原则的；再就是时间交代不清，一会夏天一会儿冬天，我始终没搞清从小说的开头直到**道水城总共经历了几个春秋，花子的小孩刚出生就取名叫**，那时候日本人还在继续扫荡中，**战争还没开始呢，怎么就叫**了？
老朽我生活在和*年代，没有经历过战争年代的那种腥风血雨你死我活，对那个时代的人和事也多少有一点隔膜，可自从改革开放以后，关于抗日战争的许多事实国人都有一定的了解了，比如：整个抗日战争的主力不是八路军，不是新四军，不是地方游击队，更不是靠地雷战、地道战和麻雀战完成的，真正的主战部队是的军队，就是八路军和新四军同日军作战也是靠游击和偷袭的方式，比如有名的百团大战和所谓的*型关大捷就是靠偷袭和伏击完成的，还有日本人没有影视小说中的那么傻那么笨，实际上他们的作战素质还是相当高的，他们的意志力还是相当顽强的，一对一的情况下首先倒下的应该是中国人，什么以一敌二啦以少胜多啦等都是自己人逗自己人玩的；另外当时的大部分地主也没有那么穷凶极恶，他们也同样是受日本**主义侵略的中国人，就是在中国的**区，老百姓的抗日热情也没有那么高，因为在几千年的封建统治中，我们的老百姓早就适应了逆来顺受的日子，不是每一个老大娘和老大爷都敢对日本人吹胡子瞪眼的，姜文执导的电影《鬼子来了》基本就能真实的反映了当时的现状。
整个抗日战争，日本人对我国犯下的滔天罪行罄竹难书，这个国家带给我们的灾难令人永世难忘，但历史就是历史，我们不能也不应该随意修改，这既是对历史的尊重，也是对那个时期死亡的3500多万广大军民的尊重和纪念。
这本书是以抗日战役时期胶东半岛昆嵛山区的王官庄为背景 而写的 ，以仁义嫂一家的遭遇为中央线索，从一个侧面反映了抗日根据地军民在反扫荡中所入行的不屈不挠的英勇争，表现了一个普通而感人的革命母亲的 伟大 。
作品所塑造的母亲--仁义嫂的形象，是当代文学史上第一个比较完整而饱满的革命母亲英雄形象，具有相称的典型意义，为我国社会主义文学的人物画廊增添了一个色泽夺目的艺术形象，同时，也标志着作品本身的艺术成就。可以望出，作者是怀着无穷的蜜意来塑造母亲的形象的，光鲜地刻画了母亲思惟性格的主要特征：慈祥心肠和革命意志 。
作品把母亲置于王官庄极其严重复杂的矛盾冲突之中，在公与私、生与死的抉择眼前，充分铺示她性格中慈祥心肠与革命意志这两个特征，真实地描写了她的觉醒和成长，详细地写出她从一个只知爱自己子女的母亲到爱革命、爱一切革命的子女，勇于为革命奉献一切的革命母亲的性格发铺过程，并留意揭示母亲性格发铺过程中多方面的矛盾心理，使得母亲的形象血肉饱满，也使得读者清楚地望到了一个普通的农村妇女怎样变为灵魂高尚的革命母亲的过程。
当大女儿娟子拿起枪参加革命流动时，母亲的一家正处在极端困苦的糊口中。大伯一家数口被恶霸地主王独一害死，丈夫又被逼走，母亲独自拉扯着5个年幼的孩子，娟子是她独一的帮手，母女相依为命，而窃冬斗争的环境又是那样的险恶，母亲怎么能不为娟子担惊受怕呢？但是，**大会和娟子亲枪毙大仇人王独一的现实教育了她，“有一种东西，像是一把火从她内心里烧起来”--母亲的革命意识开始苏醒了。面对封建家族的传统压力，她更加认定“娟子是好孩子”，毅然增援娟子干革命工作。
母亲的觉醒反映了千百万贫苦农夫的觉醒；母亲的成长代表了千百万革命母亲的成长。她的那种伟大母亲的慈祥心肠和革命意志，从一个只知爱自己子女的母亲到爱革命、爱一切革命的子女，勇于为革命奉献一切的革命母亲的性格发铺过程，使得读者清楚地望到了一个普通的农村妇女怎样成长为革命母亲的过程。固然本日早已不同去昔，但是她身上所表现出来的良多品质很值得我们学*。作为一个母亲，她是慈祥的，作为一个女人，她是坚强的，作为一个革命者，她是伟大的。她外表固然荏弱，但她有着惊人的毅力与坚定的意志，她的牺牲，更让我们望到了她的伟大。在战役年代，她鼓舞我们为革命奋斗，而现如今，她教我们如何坚强的往面对糊口中的艰难困苦。
这本书很值得一读，它可以教会我们 很多 东西， 让我们受用一生 。
——家乡的油菜花周记实用五份
我的老家在广西凤山县，今年二月，老家的农田里到处开满了黄灿灿的油菜花。
远远看去，那农田上一片片、一层层的油菜花一望无际，好似黄色彩带绕着山冈。一群群蜜蜂扇动着透亮的翅膀在油菜花丛中嗡嗡歌唱，翩翩起舞。伴随着小蜜蜂的歌声，油菜花仿佛也变成了一群群的黄蝴蝶。
看着，看着，我似乎就是其中的一朵油菜花，穿着绿油油的衣裳，戴着黄灿灿的帽子，站在阳光里，一阵微风吹来，我就翩翩起舞，绿油油的衣裳随风飘动，不光是我一朵，整片农田的油菜花都在舞蹈，我们一边高歌《希望的田野》，一边快乐地舞蹈。我挥动着小手庆祝自己是一朵美丽的油菜花，飘着清香，闪着金光，飞上飞下，在花间穿来穿去好似在玩捉迷藏。看着这些美丽的景象，我想到了以前学过的一首古诗：“篱落疏疏一径深，树头花落未成荫。儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻。”
这些油菜开的花似阶梯一样，从脚下一层层一直开到头顶，开满了全身。油菜开的花不容易凋谢，花期很长，从一月份一直开到五月份，它边长高、边开花、边结籽。有些油菜根部都枯黄了，但顶上的花照样开放，一直散发着清香。走过田边，处处都有扑鼻而来的油菜花香，使人忘记了许多烦恼。那油菜籽收割晒干后，榨成菜油，更给老家爷爷奶奶他们的生活增添一份收获的喜悦。
不用说，我是多么喜欢油菜花了，我很想知道它哪来这么一顶美丽又可爱的小黄帽，如果我也能有这样一顶美丽又可爱的小黄帽，那该有多好呀！
我的家乡住在马营，紧靠涧河，是有名的油菜之乡。
春天刚到，大片的油菜花黄灿灿的一望无边。微风吹动，泛起金色的波浪。阳光照得闪闪发光，似浇了油的麦田给它镶上了绿边，又似给大地披上了美丽华贵的盛装。
进了家乡，到处清香扑鼻，金灿耀眼。田间、路边、河边汇成了一幅美丽的图画，好似仙境一般。
秀丽的油菜花比漂亮的少女还美，金色的皇冠，翠绿的舞裙，中间果实累累的长角排的整整齐齐。爱它的蝴蝶上下飞舞；亲她的蜜蜂来来往往，清澈的河水为它唱歌。快乐的小鸟叫的清脆响亮。美丽的家乡油菜大地如诗如画。
中午奶奶做了一桌菜，让我们吃，样样清香可口，吃着津津有味，奶奶说：“好吃吗？”我们齐声回答：“太好吃了。”奶奶笑哈哈的说：“这就是菜籽油炒的菜。”
吃后我们念念不忘，赞不绝口。希望从今以后，天天都能吃到家乡的菜籽油炒的菜。油菜不光花好叶好、籽好、它生产的油更好。我实在太爱家乡的油菜花了。
我爱家乡的油菜花，一大片一大片的，金黄金黄的，真好看。
初冬季节，农民伯伯就把油菜种子撒在耕好的田里，盖上一层厚厚的泥土，然后施肥浇水，一切完毕，就静静的等候油菜苗的破土而出了。最多不过两个星期，田里就会长出幼芽来，嫩黄的茎，淡绿的叶子，它可柔弱啦！只要你用手轻轻一碰，它就会折断。再过几个星期，事情就似是突然发生一样，它竟然长出二三十厘米来，叶子比**的手掌还要大。颜色也变了，满身绿油油的，胖胖的茎上还铺上了一层妈妈用的粉底霜，白扑扑的，好看极了。
春天来了，不知不觉中，油菜苗长得竟然比我还高，我知道它要开花了呢！小枝丫的顶上长满了圆圆的小花苞，就似一颗颗圆圆的绿色的小珍珠，茎也有我手腕粗了。哎呀！你怎么也想不到吧，它竟然悄悄地变了这么多。小花苞由米粒变成了豌豆，胖乎乎的，胀得满满的，渐渐的，它的绿衣裳被撕破了，闪出金黄的颜色。呀！它开花了！它真的开花了！所有的油菜全开花了！一朵朵，一簇簇，一片片，挤挤挨挨的。眼前一片金黄，一股浓浓的香气扑面而来，使人神清气爽。放眼望去，山坡上，田野上，一大片一大片满是的，简直是一个金黄的世界，使你不由得怀疑自己是不是走进了一座金碧辉煌的宫殿。告诉你，你可不要流连忘返啰，油菜花的香味太浓了，闻久了会让你头痛哟！不过，有人不怕。你知道是谁吗？抬起头你就知道了，花上成千上万的蜜蜂蝴蝶嗡嗡的闹着，它们争着在花上跳舞。闭上眼睛，仿佛成堆的油菜籽正等着被压成金黄的菜油，呀，我已经闻到了菜油的香味，我还闻到了用菜油炒的鸡蛋饭的香味了……
我爱家乡的油菜花，因为它很美；我爱家乡的油菜花，因为它的美丽为家乡增添了色彩；我爱家乡的油菜花，还因为它用自己为人们做出了贡献。
我的老家在南阳县的白河镇，村子里有一条水泥路，远远看去就似一条灰色的丝带。小路上，许许多多的车辆来来往往。在水泥路的旁边，就是一望无际的油菜花田。
这是一大片黄灿灿的油菜花田。周围长着一簇簇野花，似是给油菜花田戴了一条五彩缤纷的项链。花是那样黄，黄的就似镀了一层金子一样。花是那样大，大的和我的小拳头一样，还有许多小蜜蜂在这儿采蜜呢！
最有趣的，我走在花田间，花都快和我一样高了，稍微往下一蹲，就找不到人了。我们在油菜花田里尽情奔跑，贪婪的闻着花香。一阵微风吹来，黄菜花在微风中翩翩起舞，还在向我们笑呢！
这就是家乡的油菜花田，这就是我们村的油菜花田！
不用说我是多么喜欢家乡的油菜花了，我很想知道，为什么每年的花都开的那么美，总是那么大，枝干总是那么壮？哦，我知道了，是农民伯伯辛苦的劳作换来了花的美丽。
啊！家乡的油菜花，我赞美你的美丽，欣赏你的芬芳。我爱你，我的家乡！
春天到了，给你留下印象最深的是什么？是那五颜六色、星星点点的野花，还是那散发出芳香的泥土；是那迫不及待钻出地面的草芽，还是那刚吐出新绿、随风舞蹈的杨柳；是那春姑娘纺出的线的春雨，还是那送来温暖的春风；是翩翩飞舞的蝴蝶，从南方赶来的燕子，还是那脱掉厚厚棉衣的人们；是那放风筝游戏的孩子，还是在田地播种的农民伯伯。这些都是春天里一幅幅美妙的图画。其实春天的油菜地更有一番别有的景象。
走过一条弯弯的、晃晃悠悠的木板桥，印入眼帘的就是一大片一大片金灿灿的油菜花。那油菜花在阳光的照耀下格外引人注意，它不仅深深吸引了过往的人们，更是招蜂引蝶的最好源头，你看，那翩翩起舞的蝴蝶在花丛中穿来穿去，更何况是那辛勤劳动的蜜蜂，忙得更是不亦乐乎。
看到这一幅美景，让人不知不觉中就走到了油菜地边，迎面扑来油菜花的阵阵香气，难怪会引来那么多的蝴蝶、蜜蜂，难怪连它们身上沾满了花粉却还不想走呢。再一仔细看那朵朵油菜花，更是让人看了还想再看，一瓣一瓣的小花瓣很有层次的叠放在油菜杆上，再看那粗细不均的油菜杆从下往上，依次分布着小枝丫，越往下花瓣越少，有不少都已经长成了油菜籽了，往上还都是花，最上面的花芯都还是花苞，正准备在春天的阳光照耀下露出笑脸。看到这么美的景象让人久久舍不得离开。
这满田地的油菜花不仅美化了家乡，等到丰收时节，还装满了农民伯伯的粮仓呢。真希望每年的这个美好时候都能看到开得如此灿烂、如此美丽的油菜花。
——小学写景作文：油菜花实用五篇
冬天在不知不觉中已经离去，他似乎连一声再见都没有说，就悄无声息地走了。阳光明媚，百花争艳……这代表春姑娘已经来了，她的到来，如同仙女下凡，刚在地上站稳，到处便是一幅生机勃勃，春意盎然的景象。
如果有人问我，在我的心中春天是什么样子的。我会毫不犹豫地告诉他，我心中的春天里，永远长满了油菜花。因为我喜欢在长满油菜花的田园中行走；喜欢闻着油菜花芬芳，熟悉的问道；喜欢“绿满山原白满川，子规声里雨如烟的美景；喜欢”儿童疾走追黄蝶，飞入菜花无处寻“的生活。
我爱油菜花，在春天，乡间的小路上总会看到那一团团，一簇簇的油菜花；会听到知了的欢声笑语和小鸟的优美歌声；会闻到一阵阵泥土那温暖，厚实的味道；会感受到春天就像把钥匙，他悄悄地潜入你的心中，打开了你那扇关闭的心房，同样也把春天的清馨与芬芳洒遍了身上的每一个角落。是你走到哪里，哪里就会洋溢着春天的气息。
我爱油菜花，每天早上，睁开眼穿上衣服，走出破旧的房屋，来到油菜花的世界。油菜花手拉着手家，昂首挺胸，仿佛在感谢大自然给予她的美丽姿色。我走*一朵油菜花前，伸出一只手指轻轻地抚摸。呀！忽觉手头一阵清凉。抬头一看，只见一滴水珠正顺着手指缓缓地向下流。我蓦然抬头，只见那晶莹剔透的水珠安静地在一片上。他们如珍珠般圆润，如水晶般透明，如钻石般闪耀。
每当到了春天，望着那似乎永远也看不到尽头的油菜花，我不禁在心底默默的念叨：“啊，油菜花，我爱你的金黄，我爱你的灿烂，我爱你的娇艳，我爱的`妩媚，我爱你的芬芳。你将是我心中那永远不枯竭的花朵，是那永远飘香的舞者。
清明节到了，我们按原计划回老家看看，于是孩子的爸爸开车，我们一路开回了家。我们老家并排有两处宅子，一处旧房换成了新房，另一处旧式的蓝砖瓦房还在，父母是闲不住的人，就把院子里开成了小园子，种上些花呀菜呀，用他们的话说，既锻炼了身体，又能够吃上新鲜的蔬菜，还能够看风景，一举三得呀。这不，去年，他们干脆种了一园子的油菜，现在正是油菜花开的时候，于是下了车，我就急匆匆地奔到小园子，去欣赏那满园的金黄。
我打开大门，一股浓郁的油菜花香味扑鼻而来，满院子都是金灿灿的，在春风中，在阳光下，油菜花扭动着婀娜的腰肢，每一片花瓣，每一片叶子都是那么鲜，那么亮。走*一看，还能够看到有很多蜜蜂蝴蝶在花间翩翩起舞。这时候连两岁半的儿子也凑*了鼻子陶醉其中，不由得赞叹“油菜花好漂亮，好香！”
园子不大，却让我真实地感受到了春天的勃勃生机，我赶快拿来相机，把父母拉了过来，指挥他们摆出不同的造型，父母一脸灿烂的笑容，背后几座古朴的蓝砖瓦房，衬着满院子的金黄，让我真切地感受到了父母对于农村的留恋，我理解了，我甚至也开始留恋了……
照完了相，我又在院子了这瞅瞅那瞧瞧，两棵粗壮的桐树上拉着条长长的绳子，绳子上挂着被子，我不由得凑上去闻被子上太阳的香味，儿子也在被子底下钻来钻去地捉迷藏，还不时听到他咯咯的笑声。我又回想起，在城里身居高楼，虽然阳光并不难见，可却整年都难得把被子搬到太阳下享受一下阳光，更难闻到被子上的太阳香味。
晚上，睡在暖乎乎的床上，盖着满是太阳香味的被子，看看在一边酣睡的儿子，他脸上正挂着甜甜的笑，嘴里还嘟嘟囔囔地“油菜花真香……”
今天，下了一场倾盆大雨。豆大的雨点像是断了线的珠子从天空中倾泻下来，而且一下就是好几个小时。望着满地的油菜花，我可真担心它们那娇小柔弱的身躯会在风雨中支撑不住。没想到，面对风雨，油菜花们仍然挺直身子，任凭雨水怎样冲洗，它们都没有弯曲，更没有凋谢。那小巧玲珑的金灿灿的花朵紧紧地抓住碧绿的茎，在风雨中来回摇晃着，仿佛在接受大雨的洗礼，又似乎张大嘴巴，贪婪地吮吸着甘甜的乳汁。
这么柔弱的油菜花竟然有这么大的勇气，它们不畏狂风暴雨，不畏艰难险阻，有着坚定的信念、不屈的品格与顽强的精神。在生活中，我也常常遇到一些困难，但每次都打退堂鼓。记得有一次，我与妈妈练*打羽毛球。妈妈把球发过来，我不是扑空，就是打在球拍边儿上。发球时也是打不过去，甚至有时连球也挨不到边儿。
于是，我就放弃了。现在我终于明白了，困难像是弹簧，看你强不强？你强它就弱，你弱它就强。以后我一定要向油菜花它们学*，无论做什么事，不管遇到任何困难，都要勇敢地去挑战，去战胜，这样才会取得成功。
“不经历风雨怎能见彩虹？”是啊，油菜花经过了一场大雨的洗礼后，变得更美了，那金色的花瓣上，深绿色的叶子上，都挂满了晶莹的水珠，使油菜花更加楚楚动人、惹人喜爱。人生也是这样，因经历挫折而丰富多彩。一帆风顺的人生不过是一碗淡而无味毫无滋养的白开水；浸透着挫折的泪水与战胜挫折而付出的汗水固然充满了心酸与苦涩，但那终究是充实的人生。有值得回首的峥嵘的岁月，有值得纪念的一次次超越，人生才会过得精彩，才会拥有辉煌。阳光下的油菜花很美，但我更爱雨中挺拔的油菜花！
油菜花，江南大地一种极*淡无奇的花，每当春临大地，金灿灿的油菜花总是格外醒目，也许是*以为常了，即是它那么热烈地开放，却几乎没有人停下脚步去细赏它们。
一个偶然的周末，我和一群小伙伴出去田埂上玩，竟惊喜地发现不远处有着大片大片的油菜花，金黄金黄的花瓣在阳光下耀眼夺目，仿佛是春姑娘向大地洒下了一层碎金。看到这么迷人的图画，我真想立马扑上去，美美地睡上一觉。
真是英雄所见略同，其他小伙伴也早已迫不及待了，我们呼啦啦跑进了这一片花海，沁人心脾的香味儿顿时让人心旷神怡。我不由自主地托起一束油菜花端详起来。只见无数油菜花一簇一簇的，从下往上次第开放，下面全开的有四个扇形的花瓣，紧紧挨在一起，有如形影不离的好朋友。我忍不住伸出手，轻轻一摸，哇！滑滑的，软软的，有如婴儿玉泥般的肌肤，我生怕自己的莽撞弄疼了它。花瓣的正中央还有几根细细的花蕊相依相偎，在花瓣下的衬托下显得格外娇小，使我情不自禁地想要去保护它。上面含苞待放的花骨朵还是黄绿色，非常饱满，好像即将破壳而出似的，惹人喜爱。成群结队的蜜蜂也被这诱人的芳香吸引了，纷纷跑来唱起了欢快的歌！五彩斑斓的蝴蝶在花朵上翩翩起舞，好一派生机勃勃的景象！看着眼前这番热闹场景，我仿佛化身为一只蜜蜂，在花丛中尽情畅游，品尝油菜花甜甜的花蜜。
油菜花虽是一大团一大团的，可那支撑着它的茎却又细又长。主茎的四周还有一排排细细的须，一层一层向上爬，仿佛一架通往天上的云梯。下大上小的绿叶儿交错守护着主茎，它们互相合作，日夜不停地向枝头的花朵输送养分。
你可别小看这*凡如野草的油菜花噢！它的花可以吃，可以入药，果实可以炸油，可以做伺料，贡献大着呢！怎么样？现在你是不是对它刮目相看了呢？
有人喜欢多彩的玫瑰；有人喜欢粉红的桃花；有人喜欢洁白的梨花；还有人喜欢火红的杜鹃花……而我却“一见钟情”那东桥的广袤无垠的油菜花。
几个星期前的一个下午，我和父母还有小伙伴们来到了东桥镇，观赏田间的油菜花。
出发了，我们聊了一路，还不时合唱几首流行歌曲，很快就到了东桥镇。
车刚刚进入东桥镇，窗外的田间里，金灿灿的色调便时隐时现，摇下车窗后，沁人心脾的花香扑鼻而来。令人心旷神怡。到达目的地后，我的眼前一片金黄，油菜花田一望无际。
异常兴奋的我踏上了油菜花田的小路，小心而又仔细地观察着油菜花。
*观油菜花，层层叠叠，缀满枝头。每一朵小油菜花都有四片花瓣，花瓣排列有序，而且十分精致，细看还隐约可见纹路。我心中不经佩服起春姑娘巧夺天工的裁剪和大自然鬼斧神工的雕琢。风轻轻吹拂，花枝招展，暗香幽幽。闻香而来的蝴蝶和蜜蜂在花丛中来回飞舞，真是：留连戏蝶时时舞，勤劳蜜蜂嗡嗡鸣。——好一幅生机勃勃的绚丽画卷！
小伙伴在不远处向我招手，我飞奔过去，与她们一同张开稚嫩的翅膀，尽情的在那金黄色的油菜花田中穿行，完全陶醉在美不胜收的田园风光里……
光阴似箭，落日的余晖催开我们回家回归的脚步，大家只好收拾东西，依依不舍的惜别。
汽车载着我们渐行渐远，视野中，那幅生机蓬勃的金色画卷也越来越模糊，唯有油菜花田中那一张张阳光活泼的笑脸，永远定格在我的脑海中，成为了我“多彩生活”时期里一段珍贵的回忆！
——幼儿园美术教案《金灿灿的油菜花》实用五篇
设计意图：
大自然是幼儿最好的老师，阳光明媚的春天是幼儿贴*大自然最好的季节，在这个季节里，我们家乡的油菜花遍地都是，这是一个绝好的活教材，故特意设计了这节活动，以便于使幼儿更好地走*大自然，更好地了解我们身边常见事物的奥秘。
活动目标：
1、激发幼儿了解生活中常见事物的兴趣，培养热爱生活的情感。
2、引导幼儿了解菜籽油的来历，感知整个生产油的过程。
3、通过活动培养幼儿语言表达能力、认识事物能力及观察能力。
4、通过听、唱、奏、舞等音乐活动，培养学生的创编能力与合作能力。
5、能唱准曲调，吐字清晰，并能大胆的在集体面前演唱。
活动准备：
1、经验准备：带领幼儿到田野里去参观油菜花；参观生产菜籽油的车间。
2、影像资料、图片、成熟的菜籽种子、未放油的菜及放油的菜。
活动过程：
一、通过播放音像资料，结合看到的实物感知油菜花。
1、播放音像资料，让幼儿感知田野里油菜花的美丽。
2、请幼儿说一说自己看到的油菜花的颜色、形状，闻到的油菜花的味道，摸到的.油菜花及未成熟种子的感觉。
3、师小结。
二、结合实物，认识成熟的油菜籽种子。
1、每小组发一碗油菜籽种子，请幼儿看一看、摸一摸、玩一玩。
2、交流对油菜籽种子的认识，激发幼儿对怎样产菜籽油的好奇心。
三、了解生产菜油的整个过程。
1、结合自己到生产车间看到的，交流产菜油的过程。
2、播放音像资料，让幼儿充分感知生产油的全过程。
四、引导幼儿了解油的价值。
1、为每组幼儿提供两盘菜，一盘是放油的菜，一盘是未放油的菜，请幼儿品尝。
2、交流放油的菜和未放油的菜在味道上有什么不同。
3、交流菜油的各个不同的价值。
活动延伸：
1、在家长的带领下参观芝麻种植区，参观生产香油车间。
2、用自己喜欢的方式记录下来。
活动反思：
在幼儿观察之前，还应该利用图片，让幼儿更好、更快的去发现，用放大镜去发现油菜花那些细小的部分，这样不容易让幼儿去破坏油菜花原本的样子。还有观察完毕之后，幼儿们能积极的说出对油菜花的发现，其它幼儿都能安静倾听，别人的观察结果。这节课使我心喜的是幼儿们能融入到我的课堂中去，在课上积极的举手发言，课堂纪律也表现的非常好。
设计意图：
本课先后通过解剖油菜花、组装油菜花模型、实地观察油菜花等活动使学生对油菜花有一个完整和深入的了解。
教学目标：
1、学*使用解剖的方法观察油菜花的各部分构造。
2、通过油菜花的观察活动获得亲*自然的情感体验，产生探究各种各样花的浓厚兴趣。
3、说出花的各组成部分的名称。在对一棵油菜的花进行观察后能推测花的变化过程，并用画的形式记录下来。
教学目标：
学生个人和小组观察的油菜花若干，小卡片、镊子、放大镜若干，油菜花变化过程的图片。
教学活动过程：
1、观察一棵油菜。
（1）出示一棵油菜，说说油菜长得怎么样？
（2）区分油菜的根、茎、叶、花、果实和种子。
（3）从油菜上摘一朵油菜花。
2、观察一朵油菜花。
（1）用放大镜观察一朵油菜花。在小组里描述观察到的这朵油菜花。自己解决描述所需的油菜花各部分名称的`词汇问题。
（2）学*使用镊子解剖一朵油菜花，观察解剖后的油菜花的各个部分。
关于镊子的使用和解剖的顺序；
关于油菜花各部分的分类摆放；
关于油菜花的观察记录表。
（3）交流。
（4）小结：油菜花是由萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊四个部分组成的。油菜花有四个花瓣。
3、观察一棵油菜的花。
（1）一棵油菜上的花是同时开放的吗？
（2）数数一棵油菜上有几朵花？几个花蕾？
（3）除了花和花蕾外，油菜花谢了以后留下的部分是什么？
4、观察并推测花蕾的变化。
（1）观察一个花蕾，把这个花蕾画下来。
（2）推测这个花蕾未来的变化，说说推测的依据。
（3）画花蕾未来变化连续图（或排列花蕾变化连续图照片）。
（4）课后寻找一个花蕾进行实证性观察。
5、交流与小结。
（1）关于油菜花，我们知道些什么？
（2）对于各种各样的花，我们想了解些什么呢？
课后反思：
材料的准备对这节课尤为重要，由于一些孩子没按要求带观察材料，加之教师为学生准备的观察材料有限，每个组四个孩子中只有一位同学操作，其余的只能是当观众了。部分求知欲很强的同学甚至主动地找到我要观察和解剖材料，可见他们对本内容的学*兴趣还是相当浓厚的，然而有如此强烈的学*欲望为什么还是没有做好相应的准备呢？通过了解，我知道由于孩子们生活环境的制约，弄到十字花科的花确实有一定的难度，这也难怪他们不带观察材料了。这一现象的产生也意味着教师在课前准备中要付出的更多，为学生科学学*当好后勤兵。
活动目标
1、学*用手指点画油菜花，使用不同的方法绘画出大小不一，疏密不同的油菜花。
2、让幼儿对不同的美术表现形式产生兴趣，体验点画活动的快乐。
3、培养幼儿乐意在众人面前大胆发言的.*惯，学说普通话。
4、培养幼儿的尝试精神。
活动准备
1、实物投影
2、背景图人手一份。
3、颜料、抹布、一次性桌布。
活动过程
1、实物投影引入课题。
2、教师示范讲解。
◆教师："老师要请两个朋友来帮忙变油菜花，一个是它。"随即伸出食指，问幼儿："它是谁呀?"(食指)，"还有一个是黄颜料。出示颜料盘。"这个颜料盘里面的颜料是什么颜色的?"(黄色)。
◆教师小结："我请的食指跟黄颜料来帮我变油菜花。"边说边用实物示意。
◆示范讲解："现在我开始变油菜花啦，看好了我是怎么变油菜花的。""食指食指翘翘，颜料盘里亲亲，油菜地里变、变、……"
3、提出作画要求。
◆提醒幼儿用食指轻轻蘸颜料，用力变变变。
◆注意手指在画纸上点一下就马上拿开，不要左右移动。
◆强调油菜花变在油菜梗上。
◆鼓励幼儿这边变变，那边变变，多变些油菜花。
◆提醒幼儿及时用抹布擦干净手，不弄脏衣服。
4、幼儿开始点画，教师巡回指导。提醒幼儿注意保持画面干净。
5、结束。
师："宝宝们真能干，变了这么多漂亮的油菜花，自己表扬一下自己。"
活动反思：
本次活动我让幼儿尝试用棉签蘸水粉颜料合作添画油菜花，孩子们的绘画速度很快，都积极地动手在教师事先画好的油菜花茎上添画菜花和菜叶。主要是应为在绘画课《快乐的春游》时，幼儿已经欣赏过油菜花，所以绘画起来并不困难;在美术课《颜色变变变》中，幼儿已经使用过棉签涂颜料，所以操作棉签时速度快，很熟练。画好后，每一桌的幼儿都多多少少地添画了蝴蝶、云彩、蓝天、小蜗牛等。
不足之处在于：第二个目标完成得不是很好，幼儿虽说个个都动手在同一张纸上完成了添画，但分工并不明确，谁画菜花、谁画菜叶、谁来进行添画分得不仔细，好多幼儿都是一起画菜花，然后一起画菜叶，最后又一起添画。孩子们在商量分工时是一种说法，但做起来又是另一种做法了。许多孩子看见别人都用棉签绘画，自己也要来试试。这说明孩子们对棉签蘸颜料绘画*时接触得还不够多，感觉还是很新颖，都很感兴趣，以后要创造机会让幼儿多接触此类活动;分工合作的方法教师还要进一步引导，让幼儿真正学会自己分工，相互合作。
活动目标
1、通过观察了解油菜花的主要特征。
2、学*用线条和色彩表现春天油菜花金灿灿的美景。
活动准备
1、图片：油菜花
2、画纸，水彩笔，油画棒。
活动过程
一、导入
出示图片：油菜花
教师：小朋友，你们认识这种花吗？知道叫什么名字吗？
二、展开
1、观察油菜花的外形。
（1）观察花的外形
--仔细看看它有几个花瓣？花瓣是什么形状的？
--油菜花的颜色是什么样的？
--油菜花是怎么排列在肢干上的？像什么？
（2）你还见过什么花？油菜花和那些花一样吗？
（幼儿结合已有经验讲述。）
教师小结：油菜花是金黄色的，有四个花瓣，花瓣是椭圆形的。
（3）观察枝干及菜叶。
--油菜花的枝干是一根还是有很多根？它们是怎样排列的？
--油菜花的'叶子是什么形状的？它们怎样排列生长在枝干上的？
幼儿观察后回答。
2、幼儿绘画。
教师：今天我们就把油菜花画出来，大家一起欣赏好不好？
幼儿绘画，教师巡回指导。
启发幼儿画好后可以再添画一些别的景物。
3、展示幼儿作品，相互欣赏。
请幼儿说说自己最喜欢哪幅作品，为什么？
三、结束
教师小结，表扬绘画有创意的幼儿。
大班美术教案：有趣的喷画
活动目标：
1、学*喷画的技能，体验喷画方法再现物体形象的乐趣。
2、养成干净整洁的*惯。
活动准备：
1、幼儿利用光线做影子游戏。
2、1—4种调好的颜料；每人2只吸管或1把牙刷、一块纱布；擦手布。
活动过程：
a) 出示喷画范例：小象的影子，引起幼儿的学画兴趣。
老师：画上是什么动物？画的前面没有光也没有小象，小象的影子怎么会到纸上呢？
b)学*喷画的方法。
i.先将图画纸铺*，再把自己喜欢的物形卡片放在纸上，然后用吹管蘸色在站上吹（或用刷子蘸色在纱窗上来回刷），将颜色喷在纸上，这样有物形卡片的地方，因为喷不到颜色而不变色，喷完后过一会将物形卡片轻轻拿掉，就留下了物形的影子。
ii.为了使画面更漂亮，可以喷2或3种颜色：喷完一种颜色后，必须等晾干才能喷另一种颜色。
c)提出要求，幼儿操作，老师巡回指导。
d)请幼儿欣赏作品，说一说喜欢哪幅作品，为什么。（引导幼儿从图案排列美观、色彩搭配好、喷色均匀等方面进行欣赏评价）。
大班美术：金灿灿的油菜花
目标：
1、通过观察了解油菜花的主要特征。
2、学*分工合作用线条和色彩表现春天油菜花金灿灿的美景。
准备：
1、油菜花实物若干，供幼儿实际观察。
2、春游时的照片，让幼儿感知油菜花漫山遍野金黄色的美景。
3、教师画好油菜花枝干的画纸若干（每桌一张），水彩笔、油画棒
过程：
1、导入：
师：上次我们春游时，在野外看到了一种金黄色的花，今天老师把它带来了，你们来看看它叫什么名字？（油菜花）
2、观察油菜花的外形。
1）观察花的外形。
师：请你们来看看它有几个花瓣？花瓣是什么形状的？
油菜花的颜色是什么样的？
油菜花是怎么排列在肢干上的'？像什么？
你还见过什么花？油菜花和那些花一样吗？
幼儿根据自己的生活经验回答。
教师总结：油菜花是金黄色的，有四个花瓣，花瓣是椭圆形的。
2）观察枝干及菜叶。
师：油菜花的枝干是一根还是有很多根？它们是怎样排列的？
油菜花的叶子是什么形状的？它们怎样排列生长在枝干上的？
幼儿观察后回答。
3、幼儿合作绘画。
师：今天我们就把油菜花画出来，打扮我们的教室。
1）幼儿自主商量分工。
师：前些日子，我们画过美丽的台布，小朋友们回忆一下，台布我们是怎样画的呀？
幼儿回忆上次合作绘画的场景。
“今天我们也想画台布一样画油菜花，现在请每桌小朋友自己商量一下，哪几个人负责画油菜花的花瓣，哪几个人负责画油菜花的叶子。”
幼儿学*自己分工，分好后向大家作介绍，让大家听一听合不合理。
2）幼儿合作绘画，教师巡回指导。
要求能力强的幼儿画好后再添画一些别的事物。
4、展示幼儿作品，相互欣赏。
1）请每桌幼儿介绍一下自己的作品内容，并说说是如何分工合作的。
2）提问：你最喜欢哪幅作品，为什么？
5、教师小结。
表扬分工合理、绘画有创意的绘画小组（共坐一桌的幼儿）。
