年年有余宴
精美六彩碟(年年顺意)
汉江炸小鱼 (*安有余)
面皮捞牛肉 (风生水起)
红汤走地鸡 (凤凰报喜)
宫廷秘制藕 (偶然天成)
陕南大碗菜 (锦绣华堂)
秘制萝卜皮 (*安玉伽)
极品蒸盆子 (福寿一锅)
剁椒鲟龙鱼 (年年有余)
*步青云虾 (*步青云)
金瓜八宝饭 (甜蜜八仙)
粉蒸肉带饼 (鸿运临门)
翅汤孺子牛 (牛气冲天)
松茸扒菜心 (柔情蜜意)
主食(五谷丰登)
飘香手撕饼 (执子之手)
**糊汤面 (惬意人生)
米饭 (锦上添花)
年夜饭菜谱
难得大团聚，年夜饭应该吃什么好呢，
一、糖醋鲤鱼
用料：
鲤鱼、淀粉、面粉、番茄酱、盐、清水、醋、糖、酱油、料酒、蒜、葱、姜
做法：
1.鲤鱼一条。
2.葱姜蒜及调料。
3.鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深，再*切2厘米深)。
4.用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。
5.将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。
6.淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。
7.油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸。
8.再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。
9.待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。
10.炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁。
11.加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。
小贴士：
糖醋汁的做法：料酒1汤勺、酱油2汤勺、糖3汤勺、醋4汤勺、清水5汤勺番茄酱1汤勺
这个量是250克食材的配比，可根据食材的量自己调糖醋汁
二、红烧肉
用料：
五花肉 500g左右、小葱 3棵、干山楂 5片、红糖 1小块
做法：
1.小葱的葱白葱绿分开处理，葱白切段，葱绿切末;红糖用刀拍成小块
2.锅中倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起，锅洗净
3.将焯过水沥干的五花肉倒入干净的.锅里，小火煎(不放油哈)
4.煎至肉表面有些焦黄(不要炒的太焦，因为待会还要继续炒的)，并渗出一些油时，下入红糖块，小火翻炒均匀，
5.小火慢炒至糖融化，其间要不断地翻炒，一是避免糖粘锅，二是使糖汁裹在肉块上
6.倒入适量开水，水量没过肉就行，下入山楂片，小火煮30分钟左右
7.30分钟后，转中火(动作快的可以用大火)，加1勺老抽，适量盐，不停翻炒——最后“收汁”的这一步很关键，一定不能走开，要不停翻炒，使汤汁包裹在每块肉上
8.最后撒上葱花即可
三、富贵荣华全家福
用料：
鲍鱼 6只、虾 8只、西兰花 适量、李锦记旧庄蚝油 30克、李锦记蒸鱼豉油 10克、李锦记海鲜酱 10克、李锦记叉烧酱 10克、清鸡汤 400克、葱段 适量、姜片 适量
做法：
1.将鲍鱼除去外壳，清除边缘及背后污物并洗净。
2.鲍鱼上锅蒸5分钟后备用。
3.将所有调料放入砂锅中煮沸，放入鲍鱼煨制1小时。
4.汁*干时加入处理干净的虾同煮至熟即可。
5.西兰花洗净切块，用油盐水焯熟，既可做装饰亦可食用。
大盘鸡
做法：
1、鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干;
2、热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香;
3、放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色;
4、加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐，胡椒粉，大火收汁。
.糯米团子
做法：
1、糯米用水浸泡2小时沥干;
2、小葱切葱花，生姜切末;
3、肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀;
4、藕用器具擦成藕茸，加入调好的肉馅中拌匀;
5、将肉馅搓成丸子，在糯米上滚上一层米;
6、放入蒸笼里，在已沸的水上大火蒸20分钟;
7、关火，撒上葱花即可。
红烧鸡爪
做法：
1、鸡爪去指甲，焯水捞出;
2、炒糖色，炒到鸡爪微黄;
3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味;
4、老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开;
5、放盐，十三香，烧开;
6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。
香辣猪蹄
做法：
1、猪蹄洗净，姜蒜切片;
2、锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄;
3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;
4、放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄;
5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。
糖醋小排骨
材料：排骨1条，蒜瓣4粒，红葱头2粒，米醋3汤匙，米酒3汤匙，红糖1块，酱油2汤匙，开水一碗，油适量
步骤：
1、 排骨洗干净沥干水，蒜去皮对半开半，红葱头剥去外面一层干衣，去根部洗干净。
2 、锅里入油，放入蒜和葱炸香后倒入排骨，煸至藏在肉里的`骨头露出来即可。
3 、如果油太多，倒出部分，留少量底油即可，倒米醋3汤匙。
4 、倒入米酒3汤匙。
5、放入红糖一小块。
6、 倒入开水到末过排骨的位置。
7 、倒入酱油2汤匙 。
8、重新回到炒锅大火收汁即可，如果太淡，可以适当调入少许盐，想颜色深些，也可以调入几滴老抽。
麻婆茄子
做法：
1、茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，葱花、大蒜切碎，姜切末;
2、热锅油热后放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出;
3、锅中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣酱煸炒出红油;
4、将茄子放入炒匀，加料酒，白糖、生抽、倒入清水焖煮一会，调入辣椒油、花椒油，待汤汁收干，撒上葱花即可。
滑蛋炒牛肉
做法：
1、牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀;
2、将泡油后的牛肉放入蛋液中;
3、将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。
辣子鸡
做法：
1、将鸡洗净后切成2-75px的小块，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟;
2、姜、蒜切片，葱干辣椒切段;
3、锅中倒入300ml油烧热，放入鸡块略炸，炸至金黄色后;
4、大火烧热油，放入姜、蒜片爆香，放入辣椒花椒，放入炸好的鸡块翻炒，撒入鸡精白糖和葱段炒匀。
一、松仁玉米
材料：玉米粒400克，剥壳松子仁100克，胡萝卜1个，黄瓜1个，香葱2棵，食用油15克，精盐1小匙，白糖3小匙，味精1小匙。
做法：
1、将胡萝卜和黄瓜洗净，分别切成和玉米粒等同的大小，香葱切成葱花，分出葱白，待用。
2、将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟，捞出沥干。
3、用中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒，不断翻炒，使松仁受热均匀，至略变金黄出香味。
4、将炒好的松仁盛出，*铺在大盘中晾凉。
5、炒锅中倒入油，用中火烧热，先把香葱煸出香味，胡萝卜丁煸炒七分熟分钟，放入黄瓜丁，再放入玉米粒炒半分钟、调入精盐和白糖，翻炒均匀，加入味精，松仁炒匀装盘成菜即可。
二、上汤菠菜
材料：菠菜1把、皮蛋1粒、咸蛋1粒、生姜3片、鸡汤100毫升、白胡椒粉少许、盐少许。
做法：
1、将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒;菠菜洗净后沥干水分。
2、炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下。
3、将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可。
三、蚂蚁上树
材料：红薯粉丝1把，肉末100克，郫县豆瓣1汤匙，生姜3片，蒜末1汤匙，葱花1汤匙，高汤4汤匙(约50毫升) ，花椒1小把，干辣椒3条(切段) ，老抽1汤匙，味精少许，花椒粉1茶匙。
做法：
1、先用热水把粉丝泡软(约15分钟)，然后用剪刀剪几刀使其短一点，沥干水分备用。
2、炒锅内倒入适量食油烧热，油热后放入花椒、辣椒、蒜末、姜片爆出香味，然后放入肉末炒散至变色。
3、肉末变色后将其推至一边、使锅稍微倾斜，在有油的一边放入豆瓣炒几下后再将其混合，然后倒入高汤(骨头高汤或清鸡汤皆可)。
4、倒入高汤后，放入事先泡软的粉丝一起翻炒至汤汁收干，最后调入老抽撒入花椒粉、味精和葱花炒匀即可。
四、芹菜牛肉末
材料：香芹1把(细细的芹菜，不是西芹) ，牛肉末200克，花椒1小把，干辣5根，生姜3片，盐少许，味精少许。
做法：
1、芹菜摘去老叶子后洗净切成粒，干辣椒切成段。
2、炒锅内倒入适量油，烧至7成热后放入花椒、干辣椒和生姜爆香。
3、倒入牛肉末大火翻炒至脱生，然后倒入芹菜粒一起翻炒2分钟，调入盐和味精即可起锅。
五、板栗烧鸡块
材料：栗子(鲜) 110克，鸡腿 500克，大葱10克，姜5克，淀粉(玉米) 4克，蚝油10克，白酒5克，白砂糖3克 ，胡椒粉3克。
做法：
1、板栗先泡水1小时，用牙签挑除缝内粗膜，洗净后装在大碗内，用水没过栗子，放入电锅，外锅加水2杯，蒸至开关跳起时取出。
2、鸡腿切小块，放入冷水中煮开，水倒掉，鸡腿捞出冲净泡沫。
3、淀粉放碗内加水调成湿淀粉。
4、用2大匙油爆香葱、姜后，放入鸡块及调料蚝油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少许、清水3杯烧开，再放入栗子，改用小火烧20分钟。
5、待汤汁煮至稍干时，拣出葱、姜，淋水淀粉勾芡后，盛出即可。
六、椰子炖竹丝鸡
材料：椰子1个、玉米2个、红萝卜2个、竹丝鸡半只、生姜3片、红枣、杞子、莲子、薏米、百合。
做法：
1、把新鲜的竹丝鸡剖开取出其内脏，清水洗净后置于水中煮约五分钟捞起。
2、椰子去皮剖开后切成一小长块(剖开椰子前保存好椰水)，椰子水是汤的关键哦。
3、然后将玉米、红萝卜、竹丝鸡半只、红枣、杞子、莲子、薏米、百合、椰肉、竹丝鸡及椰水一齐放进煲里，加大约5~8碗水、水开后改为慢火，煲约2小时加生姜调味饮用即可。
七、红烧肉
材料：带皮五花肉1块，老抽2汤匙，料酒2汤匙，白糖2汤匙，大葱2段，生姜2片，八角2粒，陈皮1块，桂皮1块，香叶2片，清水少许，盐少许。
做法：
1、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块。
2、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出。
3、把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟。
4、把肉倒入砂锅(也可使用炒肉的铁锅)，放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时即可。
八、米椒拌牛肚
材料：牛肚250g、小米椒5、6个、小葱、生姜、蒜、辣椒油、加加生抽、醋、味精、白糖、花生碎(就是炒过的花生米去皮压碎)。
做法：
1、牛肚入开水锅内汆一下，捞起略凉后斜切成薄片。
2、小米椒剁碎;小葱切葱花;姜蒜切米粒状。
3、切好的牛肚装盘，将调料调好味道后浇上去，最上面撒葱花和花生碎，盘子的一侧放小米椒，吃的时候根据自己的嗜辣程度选择拌多少份量。
九、什锦蔬菜汤
材料：鸡胸骨200克，青葱2根，芹菜100克，洋葱1颗，青椒1个，番茄1个，大白菜200克，盐1小匙，鸡精1小匙。
做法：
1、鸡胸骨放入沸水中氽烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用。
2、青葱、芹菜切小段;洋葱、青椒、番茄、大白菜切小块，备用。
3、取1汤锅，放入做法1的鸡胸骨与适量水，以大火煮滚后，转小火煮约30分钟。
4、将其余食材放入做法3的锅中，以小火再煮约1小时，起锅前加入所有调味料拌匀即可。
十、瑶柱冬瓜煲鸭汤
材料：鸭子1只、瑶柱20粒、咸鱼干1块、冬瓜500克、黄酒1小杯、生姜1块、盐适量。
做法：
1、生姜去皮后切成厚片、咸鱼干和瑶柱分别用水轻轻冲洗一下;冬瓜仔细洗净外皮后去籽带皮切小块。
2、把鸭子放入冷水锅中大火煮约10分钟后捞出冲去血沫，把鸭子放入汤煲内，倒入足量清水没过鸭子大火煮开。
3、水开后一次放入黄酒、生姜、咸鱼干、瑶柱，略为搅拌后盖上锅盖转文火煲3小时，食用前10分钟倒入冬瓜煮软并调入少许盐调味即可。
【铁锅香菇水蒸鸡】
主料：鸡肉1只
辅料：香菇20克藕1节沙姜1大块
调料：色拉油10克食盐5克鸡粉10克生抽20克香油10克细香葱2根
做法
1.把宰杀好的整鸡放到料理盘中，将沙姜1大块、盐5克、盐焗鸡粉10克、生抽20克、油10克、香油10克、香葱2根调成一碗酱汁，将整鸡里里外外抹个透，给鸡做得松驰按摩，再放置一旁腌制半天上味
2.野生香菇用流动的水清洗表面灰尘，再放入碗中，加入清水浸泡半天泡发
3.半天后，鸡上味了，香菇也泡好了，就开始烹饪啦
4.把香菇从水中捞起，塞入鸡肚子中，把腌制鸡的盘子的那些调料汁也一并倒入鸡肚中
5.莲藕去皮，切成大块放入铸铁锅的锅底，倒入香菇水
6.锅中放入一个竹蒸屉，把处理好的整鸡放到蒸屉上
7.盖好锅，置于灶上，先开大火煮开
8.再调成中小火慢蒸40分钟，铸铁锅的锅盖非常重，很好地控制蒸汽不外泄，如果家里没有铸铁锅，最好在锅盖上压个重物，40分钟后，请用手撕开就吃，皮脆肉嫩，鲜香扑鼻，爽到极点
【鱿鱼炒五花肉】
主料：鱿鱼(干)350克五花肉350克
辅料：植物油1勺食盐1勺姜1小块香芹100克红尖椒1个鱼露1勺老抽1勺生抽1勺江米酒2勺
做法
1.把鱿鱼干提前一晚用淡盐水泡发，天气热的时候需要放冰箱泡
2.泡好的鱿鱼用小刷子把表面涮干净
3.用刀在鱿鱼表面横竖划上小格子，不切断
4.把鱿鱼切成长条
5.香芹洗净切段，辣椒去籽切段，姜切丝
6.把五花肉去皮，冷水下锅，加入姜丝煮至五花肉断生
7.煮过的五花肉过冷水后切片
8.热锅放少许底油把五花肉下锅煸炒
9.五花肉炒至表面金黄时把姜丝下锅炒香出味
10.接着加入鱿鱼翻炒
11.调入适量米酒和鱼露提味
12.鱿鱼炒熟时把芹菜和辣椒下锅
13.调入适量生抽、老抽和盐，大火翻炒至辣椒断生即可
【酿豆腐】
主料：豆腐8块
辅料：猪肉馅100克虾仁10克
调料：食盐1茶匙酱油15毫升姜5克蒜2瓣料酒10毫升淀粉5克水淀粉15毫升朝天椒2个小葱2根白糖5克植物油适量水适量
做法
1.虾仁用温水泡软，洗净后切碎，大蒜、朝天椒切碎，葱花洗净切碎
2.把猪肉馅放入碗中，加入虾仁，料酒、盐、干淀粉，顺时针搅打上劲
3.豆腐用勺子在中央挖一个深至2/3的洞，将肉馅酿入其中
4.加热炒锅中的油，放入豆腐，用中小火慢煎至金黄色，翻面将酿有馅的一面向下煎至金黄色
5.捞出沥油备用，锅里留少量余油，下姜蒜末爆香
6.加入少量的清水烧开，放入煎好的豆腐，调入酱油、白糖、盐用中火煮开，转小火焖煮3分钟，让豆腐充分吸收酱汁，最后用水淀粉勾芡，撒入香葱末即可
【酱香排骨】
主料：排骨800克
辅料：干黄酱30克酱油1勺黄酒1勺冰糖4颗大葱1根八角2个姜1小块花椒10粒香叶2片桂皮1小块花生油1勺盐1勺
做法
1.把排骨冷水下锅，煮开，煮出血沫，多煮一会儿，保持大火，让血水出来干净
2.焯好的排骨放到苏泊尔电炖锅内胆，也可以用别的.锅
3.干黄酱加适量清水调稀备用
4.备好香料
5.炒锅热油，下黄酱中火炒出香味
6.然后放入葱、姜、花椒、八角、香叶和桂皮炒出香味
7.紧接着放入酱油和黄酒，炒匀
8.加水烧开，放入盐和冰糖
9.把煮好的汤倒进排骨锅
10.选择排骨汤程序即可。如果没有这个锅，可以用任何的锅来做哦，如果用一般的锅来炖的话，时间选择在1个半时间左右即可
【袋袋烤鸡】
主料：童子鸡3斤
辅料：蒜泥20克软化黄油少许胡椒牛排调料8克蚝油30克酱油45克糖27克料酒27克番茄酱30克
做法
1.准备调料，把酱油45克，蚝油30克，番茄酱30克，糖27克，料酒27克，胡椒牛排调料8克倒入碗里搅匀，加入捣好的蒜;
2.把鸡洗净，控干水分，从腹部中间剪开;
3.把鸡放入大号食品袋;
4.把调料倒入鸡的肚子里;
5.用手按摩几分钟，以更好地入味;
6.把食品袋系好，尽量排尽里面的空气，腌制一夜;
7.烤盘铺锡纸，用吹风鸡凉风把鸡皮吹干;
8.用一小块软化的黄油，把鸡涂一遍;、
9.把鸡放入烤架，尽量按一下，让鸡尽可能地舒展;
10.把烤鸡送入烤箱，烤盘铺锡纸放在最下层接油，上下温度180度，一个小时。
【三杯杏鲍菇】
主料：杏鲍菇3根
辅料：洋葱1个彩椒1/2个
调料：色拉油适量姜3片生抽2汤匙老抽1汤匙香油1汤匙红尖椒3个大蒜3瓣九层塔1把小葱3根白糖1汤匙 花雕酒3汤匙黑胡椒1/2茶匙
做法
1.杏鲍菇洗净后滚刀切块，洋葱切块后掰开，彩椒切三角，小红椒斜切片，大蒜切片，生葱分葱白和葱青两部分并切成段
2.炒锅内倒适量油烧热，然后放入葱白段、蒜片和姜片爆香
3.将杏鲍菇放入锅内翻炒，然后调入白糖1汤匙、花雕酒3汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、香油1汤匙、黑胡椒碎1/2茶匙所有调料翻炒均匀，并盖上锅盖中火焖5分钟，中途不时翻动一下
4.将洋葱片、彩椒块、小红椒、葱青和九层塔一起放入锅内，翻炒5秒熄火盛出即可
【青菜烧肉丸】
主料：猪肉馅300克青菜150克
辅料：油适量盐3克葱花5克姜末15克鸡蛋1个玉米淀粉10克鲜酱油6克老抽3克白胡椒粉1克糖2克鸡精1克
做法
1.备好食材：猪肉馅、葱花和姜末
2.肉馅中放入鸡蛋一个、盐、葱花和姜末(各放2/3)、胡椒粉、玉米淀粉、鸡精
3.调料放好后，用筷子顺一方向搅打，直到肉馅上劲有黏性为止
4.青菜洗净备用
5.锅中倒入油量稍多的菜籽油(其他食用油均可)，开中火烧5层热时转中小火。从虎口中挤出圆圆的肉丸，再用勺子舀到油锅中炸制
6.肉丸炸至9层熟或全熟捞出(要保持颜色金黄不可炸糊哦)
7.把多余的油倒出留适量底油，放入剩余的葱姜末，中火煸香
8.倒入青菜煸炒片刻后，放入鲜酱油、白糖和少许老抽翻炒均匀
9.放入炸好的肉丸并倒入适量清水，炒匀后盖上锅盖，中火烧制2分钟
10.汤汁收至差不多时，勾入薄芡翻炒均匀即可出锅，趁热吃非常香哦!
【虾皮鸡蛋炒菠菜】
主料：菠菜400克鸡蛋3个
辅料：虾皮30克盐适量食用油适量
做法
1.鸡蛋打散备用
2.菠菜择洗干净
3.菠菜切成寸段
4.热锅凉油 将鸡蛋炒熟 盛出备用
5.利用余油 小火将虾皮煸出香味
6.开大火 将菠菜下入锅中 快速翻炒
7.菠菜变色后 加鸡蛋
8.加少量盐 翻炒均匀出锅
——
——*年夜饭菜谱 (菁华3篇)
主料：鸡一只(最好用老母鸡)
辅料：桂皮、大料、盐、糖、老抽、料酒、白胡椒粉、葱段、姜片、味精
做法：
1、先将鸡洗净掏空内脏，把锅中放水做在火上，鸡也同时放入。煮20分钟，如果是老母鸡可多煮10分钟。然后把鸡捞出，水倒掉。
2、取一大蒸锅坐在火上，把鸡放入铝盆之类的容器中再加入2斤水(两大碗)，放入桂皮、大料、盐、料酒、稍许白胡椒粉(不放也可)、葱段姜片、味精上火蒸约1小时。
3、蒸好后把桂皮大料葱段姜片捡出不要，留下鸡和汤。再把炒锅坐在火上，鸡和汤同时倒入，加糖(爱吃可以多放)、老抽，没有老抽也可用好酱油。
4、汤快耗没时把鸡捞出，此时鸡应该有枣红色了，锅里剩下的一点汤稍微勾芡，然后均匀的浇在鸡身上即可，此鸡的特色是甜咸适口，冷热皆宜，而且是越凉越好吃。
原料: 牛腿肉，生菜，鸡蛋2个，
配料：料酒，白糖，盐，醋，胡椒粉，鸡精，香油，油，大葱，生姜
做法：
1、将生姜、大葱去皮，洗净，切成碎末，加入料酒、胡椒粉、盐、味精调和均匀成渍汁。
2、再将牛肉去筋膜，洗净，下入开水锅中焯一下，捞入盆中，倒入渍汁，腌一个半小时后，捞出，入盆，放入蒸笼中蒸，熟后取出晾凉。
3、再把熟牛肉切成长4厘米，宽1厘米，厚1厘米的片。(估计着切就成)
4、将鸡蛋打入碗内，加入淀粉调成蛋粉浆，抹在牛肉片上。
5、炸锅内倒入油，烧至八成热时，放入牛肉片，至肉片呈金黄色时，捞出，控干，码在盘子的左边。
6、生菜摘洗干净，切成丝，加糖、姜、葱、醋、盐和香油拌匀，装在牛肉盘的右边，即成。
原料: 嫩青椒12只、山药300克。
配料：精盐、料酒、鸡精、蛋清、淀粉，白糖、酱油、香油、葱、姜、食用油
做法：
1、 选同样大小的嫩五彩青椒用刀去蒂，剔去籽及内筋洗净待用，(竖切两半)山药上笼蒸熟去皮，待凉后用刀剁成茸
2、 山药茸加盐调味上劲，另用一只蛋清和水淀粉调成糊，将每个青椒内部涂一下糊再将山药糊装入;
3、 青椒生坯上笼蒸至六分钟取出装盘，锅内加少量鲜汤调味勾芡，浇在青椒上即可
——年夜饭菜谱 (菁华3篇)
一、清炒豆芽
在东北，如果你过年前一周去走亲戚，就会发现几乎每家每户都有一个盖着白布的盆，或在地上，或在炕上，问过就会知道，这是在生豆芽。只过一周，盆里便满满地挤着白胖的豆芽。待到过年时，油锅里一过，无论是清炒还是凉拌，味道都最好不过。
食材：豆芽、葱花、盐、鸡精、蚝油、生抽。
做法：
1、首先将豆芽浸泡3分钟，捞起漂浮的豆壳。
2、然后捞起豆芽，晾干水分。切葱花备用。
3、锅内热油，待油热时放豆芽入锅，不停的翻炒。炒至七八成熟时，放入盐、鸡精、蚝油、生抽，最后在翻炒几下即可装盘。
4、装盘，撒上葱花即可。
二、排骨炖豆角
如果没吃过这道菜，你就不算吃过东北菜。香气四溢的排骨，蒜香扑鼻的豆角，加上一碗松软可口的米饭，绝对能开启你萎靡不振的味觉。在东北，逢年过节，*日吃喝，这道菜都是最受欢迎的主菜之一。
食材：排骨500克、豆角几根，葱、姜、蒜、料酒、老抽、盐、花椒、胡椒粉、香菜适量。
做法：
1、锅中倒油烧热，爆炒葱姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨两端的骨头露出一点来，倒入热水，没过排骨多一点，再放豆角。
2、锅中放1匙料酒、老抽、盐、花椒粉和胡椒粉，小火炖10分钟，再放入一些葱丝再炖，30分钟后放入香菜即可。
关键：锅中倒油烧热，爆炒葱姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨两端的骨头露出一点来，倒入热水，没过排骨多一点，再放豆角。
三、小鸡炖蘑菇
所谓正宗，在东北菜里很多时候指的是食材。以小鸡炖蘑菇这道菜为例，在东北，小鸡是指不喂饲料散养的家鸡，而蘑菇是指山里生长的野生榛蘑。食材只有具备以上要求，做出的菜味道才纯正。所以，过年时节，家鸡和野生榛蘑是东北年夜饭的必备原料。
食材：小鸡750克~1000克、蘑菇75克，葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油适量。
做法：
1、将家鸡洗净，剁成小块。
2、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用。
3、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒。，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
4、至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀。
5、加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
6、加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入浸泡过榛蘑的水和开水（水面没过鸡肉即可）烧开；7、加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂，汤汁收浓（中途要注意查看，防止鸡肉黏锅），最后用盐调味，装盘即可。 经过慢火炖制的鸡肉，更容易消化。
四、猪肉炖粉条
食材： 五花带皮猪肉500克、粉条100克，大白菜叶250克、香菜、食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块适量。
做法：
1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。
2、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用；白菜叶洗净，切成8厘米长的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。
3、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段，下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。
五、萝卜炖牛肉
食材：牛肉100克、白萝150克。
做法：
1、将牛肉切成块，把白萝卜、切成斜刀块待用。
2、先将牛肉洗净，放在开水中焯一下，放入锅中加姜、料酒、水，炖。
3、至1小时后，把萝卜放在一起炖到牛肉烂，加入盐等调味料即可。
六、红烧鲫鱼
鱼，在东北象征着吉祥富裕，红烧鲫鱼的寓意是年年有余。在东北，这道菜通常放置餐桌正中，一家之主第一口吃的也是它，这道菜通常要有剩余，寓意一年丰盈富裕。
食材：新鲜鲫鱼一条；小葱4根；姜4片；蒜3瓣。郫县豆瓣酱1匙；老抽1匙；生抽2大匙；料酒1匙；白糖少许；醋少许。
做法：
1、准备所需食材。将鲫鱼杀洗干净，在鱼的两面划上斜刀。
2、用厨房纸巾擦干鲫鱼表面的水分，锅里倒油烧热，放入鱼，煎至两面金黄色，再放入葱姜蒜煎至出香味。加入郫县豆瓣酱烧至出红油。
3、加入料酒、李锦记天成一味。再加入李锦记秘制红烧汁，加一点点糖和醋调味，糖用来提鲜，醋用来去腥提味，一点点就好。
4、倒入适量的热水。大火煮开后转中小火炖20分钟，中途给鱼翻个身。炖至鲫鱼酥烂如步骤图9样子时，转大火收稠汤汁，撒葱花即可。
七、鲶鱼炖茄子
食材：鲶鱼1尾，嫩茄子，葱、姜丝，蒜片，料酒，花椒水，精盐，味精，鸡汤，香菜段，熟猪油。
做法：
1、将鲶鱼剁成段，茄子去皮，用手撕成长条状。
2、勺内放少许熟猪油，将茄子煸炒一下倒出。
3、勺内放少许底油，放入葱、姜丝炝锅，添汤后放入鲶鱼和茄子，再放入料酒、花椒水、精盐、用大火烧开撇去浮沫，放小火煨炖，待茄子熟烂时放入蒜片和味精，盛在汤碗里，然后放上香菜即成。
八、红焖猪手
猪手，又名猪蹄、猪脚，在东北年俗里寓意是“搂钱”的耙子。无论男女老少，过年这天总会啃块猪手，以期望新年里财运亨通。
食材：猪手1000克，葱、姜、料酒、味精、卤汤。
做法：
1、选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头，修整成圆桃形状。
2、肘子皮朝上，放入五香料卤锅加热，煮至五成熟捞出。
3、将油锅烧热，把肘子皮朝下炸呈黄色，炸时不停地翻动，以防糊底。
4、炸好肘子捞出，放一碗内，加葱、姜，用卤汤对些水，浇入碗中，上屉蒸烂。
5、将蒸好的肘子扣入大盘内，汤沥在久中，加入料酒、味精，调一下色味，开始勾芡，撒上青蒜段，淋入明油，浇在肘子上即成。
九、鹅肝酱焗白玉菇
食材：白玉菇，鹅肝酱，红椒。
做法：
1、白玉菇清洗干净。
2、控干水的白玉菇，撒上一层生粉。
3、用油炸表面酥脆。
4、红椒切碎。
5、鹅肝酱用少许油炒散。
6、放入炸好的白玉菇炒均匀，撒上红椒碎点缀。
主料：虾仁 150克 鸡蛋 100克
辅料：鸡蛋清 50克 青豆 50克
辅料：盐 3克 淀粉(玉米) 4克 胡椒粉 3克 香油 5克 各适量
做法：1、 虾仁洗净，拭干，拌入鸡蛋清2大匙，盐1/4茶匙，淀粉半茶匙、腌10分钟；
2、 青豆仁先氽烫过，去除生味，捞出立刻冲冷水至凉，再沥干；
3、 将高汤5碗，盐半茶匙，水淀粉3大匙，胡椒粉、麻油烧开，先放入青豆仁，煮滚后改小火，再放入虾仁煮熟；
4、 鸡蛋直接打入汤内，用筷子在蛋黄上戳一个洞让蛋黄流出，一煮滚即关火盛入食用。
主食篇
蒸年糕
春节年夜饭菜谱肯定要寓意吉祥，所以，小编的第一道菜就是象征年年高升的蒸年糕。
用料：红枣一碗、黄黍米面500克。
做法：
1.红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。
2.用水冲洗掉表面的泥沙。
3.蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分。
4.黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面。
5.慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式，将其干粉搅拌湿润。(用大约40度左右的温水，别揉面)。
6.至全部都湿润，没有干粉为止。切忌过湿，太湿了容易导致年糕软塌无形。
7.取一个面团，和蒸窝头一样，中间挖个洞。
8.握的越高越好，越高意头越好哦!(当然，一蒸就会软塌)。
9.蒸锅放水，铺蒸布，将年糕放入。
10.大火烧开水，再蒸30分钟即可。
腊味蒸饭
用料：虾米10公克、腊肠2根、肝肠2根、白米2杯、水2杯。
做法：
1.虾米洗净泡水软化、切碎;白米洗净沥干;腊肠、肝肠切丁。
2 . 电锅外锅先加少许水(份量外)按下启动开关,放入内锅,锅热加少许沙拉油(材料外)。
3 . 锅中放入虾米炒香,再加入作法1的腊肠丁、肝肠丁炒香;接着放入白米炒香后加水2杯。电锅外锅放1杯水(份量外),盖锅盖后按下启动动开关。
4.待开关跳起后即可。
5.过年的腊肠、肝肠拿来炊饭最好,切片或丁与白米一起放入电锅中,腊肠、肝肠本身的油脂及香气会留在饭中。
水饺
春节最开心的就是一家人团团圆圆，所以，年夜饭菜谱大全怎么能没有这道团圆水饺呢?
用料：小麦面粉400克、海参50克、虾仁150克、芹菜100克、黑鱼300克、鸡蛋清30克、姜4克、料酒5克、盐3克、胡椒粉2克、淀粉(玉米)4克，香油5克。
做法：
1.将面粉内加水和成软硬适度的面团再分小块，擀成饺子皮。
2.芹菜择洗干净切成细末。
3.海参洗净内脏，先用葱、姜、酒加水氽烫去腥后，捞出切丁。
4.虾仁去泥肠洗净切丁，鱼肉切丁，全部混合，加入所有调味料及姜末拌匀，最后加入芹菜末调成馅料。
5.每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，再反复点水两次后即可捞出食用。
热菜篇
孔雀开屏
用料：乌鱼1条、干香菇3朵、红辣椒2条、蒜头粒3粒、生姜1小块、春葱2棵、广祥泰蒸鱼生抽1袋、白胡椒法少许、料酒1瓶盖。
做法：
1.将蒜头切片，生姜切片，辣椒切碎，葱白切段、其余部分切成葱花，香菇泡发后切片。
2.鱼去鳞后切下头、尾，然后从头的切口处掏出内脏后清洗干净，将身体部分从背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。
3.将切好的蒜头片、姜片、香菇片、葱段*铺在盘子内，然后将鱼摆在盘内，撒上辣椒碎后倒入广祥泰蒸鱼生抽、料酒和少许白胡椒粉。
4.将盘子放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。
当归醉鸡卷
用料：大鸡腿2只、盐2茶匙、当归5克、枸杞10克、清水500毫升、红糟露300毫升。
做法：
1.将当归、枸杞冲洗后加入清水大火煮开后再煮15分钟熄火放凉。
2.将鸡腿去骨后，皮朝下放在锡箔纸上，抹上少许盐后卷起来，并用锡箔纸裹紧呈糖果状，放入蒸锅内大火蒸20分钟。
3.将红糟露倒入放凉的汁水中，再放入去掉锡箔纸的鸡腿卷，放入冰橱浸泡1天后取出切片即可。
胡萝卜炖牛腩
用料：牛腩2斤 胡萝卜4根 生姜1小块 大葱1段 香叶5片 桂皮1块 陈皮1块 草果1枚 八角2粒 干辣椒5根 冰糖10粒 老抽2汤匙 豆瓣2汤匙 香菜适量
做法：
1.生姜去皮拍扁后切小块，大葱切成段;牛肉切成块**冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分备用
2.炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热，然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香，待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀
3.把炒过的牛肉倒入高压锅内，然后放入冰糖，再倒入1杯清水，不要盖上高压锅锅盖用中火炖约半小时，中途不时翻拌一下
4.在牛肉开盖炖的同时，把胡萝卜刷洗干净后用滚刀切大块
5.把胡萝卜倒入高压锅内，安全盖上盖子大火炖到排气后改最小火炖15分钟即可
6.盛入碗内后撒上少许香菜更能提香。
红烧肉
材料：带皮五花肉1块、老抽2汤匙、料酒2汤匙、白糖2汤匙、大葱2段、生姜2片、八角2粒、陈皮1块、桂皮1块、香叶2片、清水少许、盐少许。
做法：
1.把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块。
2.炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出。
3.把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟。
4.把肉倒入砂锅(也可使用炒肉的铁锅)，放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时即可。
蚂蚁上树
春节年夜饭菜谱肯定也要有一些开胃的特色美食，下面这道蚂蚁上树保证让你胃口大开。
用料：红薯粉丝1把、肉末100克、豆瓣1汤匙、生姜3片、蒜末1汤匙、葱花1汤匙、高汤4汤匙(约50毫升) 花椒1小把、干辣椒3条(切段、老抽1汤匙、味精少许、花椒粉1茶匙。
做法：
1.先用热水把粉丝泡软(约15分钟)，然后用剪刀剪几刀使其短一点，沥干水分备用
2.炒锅内倒入适量食油烧热，油热后放入花椒、辣椒、蒜末、姜片爆出香味，然后放入肉末炒散至变色
3.肉末变色后将其推至一边、使锅稍微倾斜，在有油的一边放入豆瓣炒几下后再将其混合，然后倒入高汤(骨头高汤或清鸡汤皆可)
4.倒入高汤后，放入事先泡软的粉丝一起翻炒至汤汁收干，最后调入老抽撒入花椒粉、味精和葱花炒匀即可。
生菜虾松
过年肯定要吃点海鲜，所以我们20xx春节年夜饭菜谱大全特别推荐这道生菜松虾。
用料：虾仁300公克、荸荠100公克、油条30公克、西生菜80公克、葱(切末)1根、姜(切末)20公克、芹菜(切末)10公克、盐1小匙、胡椒粉1/2小匙、米酒1大匙、蛋白3粒、香油1小匙、太白X1大匙、沙茶酱1大匙。
做法：
1. 虾仁洗净切小丁,加入所有腌料抓匀,腌渍约5分钟后、过油,备用。
2. 荸荠切碎、压干水份,备用。
3. 热锅,加入适量沙拉油,放入葱末、姜末、芹菜末炒香, 再加入作法1的虾丁、作法2的荸荠碎与沙茶酱拌炒均匀, 即为虾松。
4. 油条切碎、过油;西生菜洗净,修剪成圆形片,备用。
5. 将作法4的西生菜铺上油条碎,装入作法3炒好的的虾松即可。
市场选购虾仁时,可以选购最小尾的虾仁,因为要剁碎,所以较不需要在意口感,但要注意虾仁颜色若呈暗红或按压没有弹性,品质比较不新鲜,不宜选购。
香卤牛腱
用料：牛腱1个、市售卤包1个、葱1支、姜20公克、酱油1/2杯、糖2大匙、水4杯。
做法：
1.牛腱用热开水清洗;葱切段;姜切片,备用。
2.取内锅,放入作法1的牛腱及其他材料于电锅中,外锅加2杯水,盖上锅盖后按下启动开关。
3.待关关跳起,续焖2 0 分钟再将牛腱取出放凉切片摆盘,上桌前淋上少许卤汁即可食用。
变简单妙招-用电锅炖煮原本需要瓦斯炉久煮的食物最方便,自动控制火候大小,不必时时查看锅内食物是否烧焦,也不需要随时翻动,而且因没有翻动,汤汁会更清澈呢!
酱香排骨
用料：排骨800克、干黄酱30克、酱油1勺、黄酒1勺、冰糖4颗、大葱1根、八角2个、姜1小块、花椒10粒、香叶2片、桂皮1小块、花生油1勺、盐1勺。
做法：
1.把排骨冷水下锅，煮开，煮出血沫，多煮一会儿，保持大火，让血水出来干净。
2.焯好的排骨放到苏泊尔电炖锅内胆，也可以用别的锅。
3.干黄酱加适量清水调稀备用。
4.炒锅热油，下黄酱中火炒出香味。
5.然后放入葱、姜、花椒、八角、香叶和桂皮炒出香味。
6.紧接着放入酱油和黄酒，炒匀，加水烧开，放入盐和冰糖。
7.把煮好的汤倒进排骨锅，如果没有这个锅，可以用任何的锅来做哦，如果用一般的锅来炖的话，时间选择在1个半时间左右即可。
汤羹篇
白萝卜丝鲫鱼汤
春节是冬季，天气很冷。所以春节年夜饭菜谱大全自然少不了滋补的汤羹，我们的第一道汤就是白萝卜丝鲫鱼汤。
用料：鲫鱼一条、白萝卜小半个、姜三片、盐、葱少许。
做法：
1.鲫鱼去除内脏和黑膜，洗净沥干水份备用，同时备好姜片、萝卜、香葱。
2.锅中放油，下姜片煸香。
3.下鲫鱼至两面金黄。
4.加入一大碗清水，大火烧开后。
5.撇去浮沬。
6.大火继续煮至汤色变白。
7.加入萝卜丝同煮。
8.盖上锅盖，用中火炖上四十分钟左右。
9.最后加入盐和葱花即可。
胡萝卜排骨汤
用料：胡萝卜1个、排骨300克、红枣4个、葱两小根、姜4片、料酒适量、盐适量。
做法：
1.所有材料洗净切好，小葱挽结。
2.胡萝卜切块。
3.排骨切块。
4.锅里加水放少许料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干。
5.锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，一次加够水，大火煮开后转小火煲1小时。
6.加入胡萝卜再煲30分钟。出锅前放适量盐调味即可。
——年夜饭活动策划方案实用10份
京城的老字号因想的周到，并且时不常地按照“老理儿”惦记着给新老顾客讨个“口彩”，使得许多有品位、口味儿讲究的顾客，专挑老字号，在老字号过年逐渐成为一种食文化。
有“名震京都三百载，味压华北白肉香”美誉的砂锅居的“年夜饭”宴*为京城老饕们提供了多种价位的选择。其中的一*不仅包括店家的金牌菜水晶肘，更有镇店名菜砂锅白肉、全家福和砂锅鱼翅、干烧鱼等，可谓是营养丰富，滋补养生。
咱先说这水晶肘，色泽如水晶般剔透，味道鲜香，软滑可口，是女性美容养颜的佳品。而历经三百年不衰的“中华名菜”——砂锅白肉，肉味香醇，肥而不腻，瘦而不柴，酸菜脆嫩爽口，粉丝剔透滑爽，再蘸上韭菜花、腐乳、辣椒油等特制的小料，入口鲜香，别有一番诱人滋味，确是名不虚传。
砂锅鱼翅也是一份营养丰富的上品佳肴。精选上等鱼翅，用鲍鱼丝、海参丝、精制粉丝等垫底，倒入精制高汤、调料“火靠”制而成。汤汁清澈，鱼翅浅黄，汤味醇厚鲜香，鱼翅滑润细腻，十分适口。如今砂锅居饭庄坐落于西城缸瓦市大街路东的定王府附*，还特地铸造了京城最大的一口“砂锅王”，摆放在店门前，到那儿您一准儿认得。
方案实施地：西四南大街60号砂锅居
说起这烧卖，京城几乎无人能敌都一处。且看那“烧麦”细腰叠裙，顶部麦穗含食，外形美观，食之香而不腻，堪称京城一绝。正因为有这好手艺，才使得当年乾隆爷龙心大悦，御赐匾额。
今年都一处延续这一文化脉络，又推出了“乾隆猎鹿宴”等极具文化特色的套餐。鹿本是“长寿、安康”的象征，鹿血、鹿茸、鹿肉都是极具食补价值的食材，中国自古就把鹿视为浑身是宝的一种动物。各种营养价值极高的原材料组成的“乾隆猎鹿宴”，以丰富的口味和浓郁的历史文化来满足广大顾客的节日需要。
都一处今年还特别恢复了年夜饭外送业务，只要您一个电话，餐厅就会按照事前预定的各种菜肴准时送到，让您可以从繁重的厨务工作中解脱出来，轻松享受过年。
方案实施地：方庄蒲芳路1号-6方庄芳城园美食街15号楼都一处
★活动主题
上海xx公司新年晚会
★活动目的
1、提升公司凝聚力;
2、加强各部门同仁之间的沟通与联系
3、增强公司员工的集体观念
★参加对象
公司全体员工、公司各级领导及供应商
★活动日期/时间
xx年1月15日 pm17：30——20：45
★活动地点
xxx
★活动内容
1、公司年夜饭
2、公司领导致词
3、游戏/娱乐活动
4、抽奖
★活动流程
时间项目活动内容说明
预备全体人员进场活动全程贯穿餐饮
晚会开始,致词。主持人上台宣布新年晚会正式开始，并请李总上台讲话。xx总致词后，有请xx经理发言。
热身游戏
抽奖抽出三等奖
祝福词接龙每桌每次派一个人站起来说一句新年祝词，祝词的第一个字必须与上一桌说的祝词的最后一个字一样，至少需“谐音”。
说错的人上台抽取指示表演内容的小纸条，根据纸条上的内容表演一个节目，或直接获得礼品。表演完的员工，送小礼品1份。
抽奖抽出二等奖
copy不走样每桌选出2名代表，共20个人分成4组，按照抽取的题目表演一套动作，最后一个人说出表演的内容。答对的一组，每人送1份奖品。
喝可乐比赛每桌推出一人参加比赛，共10人分成2组，每组评出1名获胜者。获胜者得1份奖品，共2份奖品。
脑筋急转弯抢答(10道题)主持人宣读问题，然后开始举手抢答。
答对的员工，送奖品一份。奖品：10套
“假话连篇”游戏共20个人分成4组，每组上台表演。主持人说“鼻子”，比赛者要用手指指着脸上的其它五官(眼睛、嘴、眼睛或耳朵)，而不能指着鼻子。听从主持人说的五官用手指指着的人，淘汰出局。每组决出1名小组胜出者，4组比完后，4个小组胜出者进行决赛。决赛胜出者得大奖1份，其他3名得鼓励奖1份。
“照镜子”参赛者和主持人面对面站着，作为主持人在镜子的照影，主持人做任何动作，参赛者需反方向做，才能做到镜子的功能。
如：主持人抬右手，参赛者抬左手，因为照镜子时，你抬右手，镜子里的人与你面对面在同一侧抬手，即：右边抬手。每组决出1名小组胜出者，4组比完后，4个小组胜出者进行决赛。决赛胜出者得大奖1份，其他3名得鼓励奖1份。
抽奖抽出一等奖大奖由公司领导颁发。
颁奖(积极参与奖2名、最佳团队合作奖1组)
结束歌主持人宣布晚会结束，全体一起唱“真心英雄”歌。
撤场剩余物品及抽奖箱等助成物整理。
★晚会现场
珠光气球、彩色玻璃纸拉花、红色彩丝带
每2只珠光气球为一组，用红色丝带、透明胶固定在墙壁上，会场中彩色玻璃纸拉花拉成十字型，下垂玻璃纸花篮。
另：餐桌布置
★奖品/礼品
大奖：
一等奖(1名价值：xx元左右)数码相机1只
二等奖(2名价值：400元左右) 电磁炉
3只
三等奖(3名价值：200元)
毛毯或被子5条
积极参与奖(2名价值：200元) 自行车
2辆
最佳团队合作奖(12名价值：80元) 毛巾
12套
小礼品：
香皂、名片夹、挂件、礼品打火机、杯子、
★人力配合
主持人：2名 xx-xxx
活动现场人员：3名
★费用预算
项次内容单价(rmb)数量价格(rmb)详细描述
1、年夜饭10001111000不含酒水
2、数码相机xx1xx
3、电磁炉50031500
4、毛毯xx1000
5、自行车xx400
6、毛巾一套80161280
7、其他小礼品101501500含会场布置气球。
总计18680
一、活动目的
加强员工之间的交流，增强团队协助的意识，提升公司的综合竞争能力；表达企业对员工节日的关怀和问候，放松心情、全员参与，使员工开开心心、快快乐乐过好春节。
二、活动时间
20xx年1月20日下午16:30至21:00
三、活动地点
XXX
四、参加人员
公司全体员工
五、活动内容简述
1.全体员工集体聚餐
2. 领导致辞
3.游戏
六、活动流程
16:30---17:00员工、嘉宾开始进场
17:00---17:05董事长王总新年寄语
17:05---17:10董事长王总，杨总，总经理温总部门经理敬酒
17:05---19:00晚宴时间
七、文艺活动18:00正式开始
1.开场
(1) 18:30--- 19:00领导致辞
(2) 19:05--- 19:10主持人简单开场
2.进行
一、二、三、四、五等奖
幸运奖由抽取到号（公司领导抽）的部门经理颁发，特等奖董事长颁发，最佳表演奖由副总经理颁发。
音乐欣赏三首：《三句半》《但愿人长久》《朋友》
(4)互动游戏一：抢凳子（胜者获得意尔康精美礼品一份）
且抽取三等奖，数量xxx个（奖品：x）
音乐欣赏：《一生中最爱》 《感恩的心》
(5)游戏二：5毛和1块游戏（胜者获得意尔康精美礼品一份）
且抽取二等奖，数量个xxx（奖品：x）
音乐欣赏：《冰雨》
(6)游戏三：踩气球（胜者获得意尔康精美礼品一份）
且抽取一等奖，数量个---（奖品：xx）
音乐欣赏：《相亲相爱一家人》
(7)特等奖抽取（抽取特等奖1个）---（奖品：）
游戏四：真假难辨
（8）抽取四等奖五等奖
（9）抽奖：幸运奖抽取（抽取xxx个）---（奖品：xx）
3.结束21:25
八、活动物料
1.现场：抽奖箱，相机，员工进活动室每人手持一个号（抽奖用），
2.设备：
3.奖品：
(1)游戏奖品
(2)抽奖奖品
九、准备及相关注意事项
1、物品准备：XXX
2、晚宴准备：XXX
3、活动会场布置XXXXX
4、现场拍照：提前安排好相关人员携带数码相机，做好活动现场的拍照工作。
一、年夜饭主题：
严谨、活泼、凝聚、向上
二、年夜饭地点：
2楼多功能会议室
三、年夜饭时间：
20xx年1月14日(周六)16：00
四、年夜饭主持人及参加人员：
主持人：朱x毕xx
参加人员：公司全体员工(共计29人参加)
五、年夜饭流程及安排：
1、16：00全体人员到达酒店，等候年夜饭开始。
2、30年夜饭进行第一项。
主持人宣布年夜饭开始并致《开幕词》。
3、公司总经理赵x做年终总结和20xx年计划。
4、行政人事部主管马x做年终总结和20xx年计划
5、部门代表，王xx发言。
6、年度表彰大会⑴各销售单项奖详细流程：投影各单项前三名照片，公布前三名各项数据，投影获奖人员照片，上台领奖。各部门负责人为颁奖嘉宾给获奖人颁奖(奖品和证书)。获奖人员发表获奖感言。
⑵晋级人员名单20xx年员工晋级情况表，本年度第一个晋级人员，颁发奖品和证书。
晋级人员发表感言。
⑶店长奖励销售额年度增长情况，投影。奖励情况，奖金总额。发表获奖感言。
所有获奖人员照相留念。
7、晚宴正式开始。大家开始就餐。
8、穿插小节目。节目要求：每个节目1—3人表演。
9、游戏。细节：分为四组游戏，分别进行。
⑴你来比划我来猜;⑵药品名称串烧接力赛;⑶智勇抢冲关;⑷排排队
10、拜师仪式。
11、“我要说两句”——自由发言阶段。
12、猜谜语。
13、发放红包
一、活动目的： 加强企业员工的凝聚力，丰富企业文化生活；表达公司领导对员工节日的关怀与问候，放松心情、全员参与，使员工开开心心、快快乐乐过好20xx年春节。
二、 活动内容：
1、 公司聚餐 （到达饭店后，所有员工按照指定饭桌入*）
2、颁发优秀员工奖、
3、看公司视频小短片
4、游戏
5、抽奖
三、活动时间：
四、活动地点：
五、参加人员：公司全体员工
六、活动内容简述：（活动分为五大部分）
1、全体员工集体聚餐。 时间：18：00---20：00
A、公司领导致辞。总结公司20xx年工作及20xx年的展望
B、致辞完毕，宣布用餐，员工按预先指定桌号就餐）
2、颁发优秀员工奖：（为*时表现积极，做事认真踏实，为公司提出建议的员工颁发一些奖品，这样可以体现出*时领导也在关注每位员工，鼓励以后工作更加突出。）
3、看公司视频小短片：（让每一位员工都知道，这个企业的成立是很不容易，企业与员工是零距离的）
4、游戏：游戏规则，击鼓传花鼓响完后，花落谁手上谁就上台答题，一共击鼓6次选出6名答题者，若不满意题目者可以自动放弃，再自安排节目作为惩罚。奖品有，电热毯、电吹风、沐浴露、洗发水、剃须刀、取暖器。预算（800元）
5、幸运大抽奖（预算20xx元）：把每个人的电话号码写在一张卡片上放入一个纸箱，由当晚最大领导来抽取获奖者名单 时间：
A、特等奖1名（价值 800元现金）；一等奖1名（价值600元床上用品）；二等奖2名（价值400元豆浆机两台）； 三等奖4名（价值200元，*均50元一张的充值卡共4张）
B、礼品派送：由公司统一购买礼品，所有到场的人员都有纪念品（挂历一份）。
如今人们外出就餐，所追求的是一个愉悦完整的过程，“吃”只是这个过程中的一部分，而服务和用餐环境也是这个过程中的重要组成部分。因此，一个优秀的餐饮团队要不断根据自身条件，洞察市场动向，挖掘春节市场潜力，增加适应市场的创利项目，必将获益丰厚。
总之，春节这个大市场对于我们餐饮企业来说存在着巨大商机，我们要不断研究、实践、总结，必将打造出一批优秀的春节餐饮品牌，也必将把新兴的年宴生意做得更火更大!由此我们酒店策划了年夜饭活动。
一、活动目的：
为进一步扩大酒店知名度，提高酒店经济效益，特筹划20xx年大年三十晚“年夜饭”主题活动。具体内容如下：
二、活动主题：
“新春纳福、品海鲜盛宴”
三、活动时间：
20xx年1月30日至20xx年2月28日
四、活动内容：
年夜饭火爆预定中!happy ner year
即日起，四方阁酒店推出除夕团圆宴、年夜饭!越早预定惊喜越多，1月15日前预定包厢即可享受惊喜三重礼、提前预订年夜饭、团圆宴，用餐消费达到20xx元，名苑重磅奉送圣诞VIP欢乐卡，内含现金900元，预定宴会厅每桌还赠送抽奖机会;惊喜多多!还有更多好礼等着您，让您一次爽到底;预定时间以交纳定金为准!赶快行动吧!
预定电话：130XXXXXXXX
1、“蛟蛇闹春迎新年、阖家欢乐在名苑”
方案一：推出年三十吉祥如意团圆宴活动：阖家团圆饭、惊喜三重礼
菜单一：前程似锦宴 988元/桌
菜单二：蛇凤呈祥宴1988元/桌
菜单三：吉祥如意宴3888元/桌
预订有礼
1、预定年夜饭即可每桌赠送名苑大酒店幸福团圆水饺1份。
2、预定2桌以上(含2桌)，每桌再送红葡萄酒1瓶。
3、预定大厅年夜饭9.5折优惠。
抽奖有礼
宴会与包厢均在现场组织抽奖活动，奖酒店贵宾卡、100元代金券、酒水饮料等。(每桌限抽一张)
消费预定：
(1)、所有预订需提前收取订金，并交纳最低消费金额的50%;
(2)、所有未交预定金的预订只保留24小时，不交订金的预订及达不到最低消费的需请示总经理批示;
(3)、年夜饭菜单必须提前一个星期确认。
菜单一：前程似锦宴988元/桌
大展宏图――金汤蟹黄翅
加官封爵――官燕炒鲜奶
花开富贵――蟹粉扒西兰花
四季发财精美冷碟、财源滚滚喜饼烤肉、金玉满堂白灼大虾、吉祥如意全家福、欢聚一堂送子甲鱼、鸿运当头广式桂鱼、发财就手小炒牛肉、丰年吉庆梅菜扣肉、迎春接福时令小蔬、宏图大展美味双脆、八仙报喜干锅墨鱼仔、金玉满堂、节节登高脆笋炒脆肚、点心两道、红红火火什锦果盘
菜单二：蛇凤呈祥宴1988元/桌
财源广进――鲍汁扣广肚
竹报*安――竹笙琵琶豆腐
年年有余――年糕三杯银鳕鱼
四季发财精美冷碟、喜庆鸡煲翅、玉树金钱港式�h蛇虾、凤凰迎春广式多宝鱼、洪福齐天霸王肘子、吉祥如意全家福、财源滚滚喜饼烤肉、三阳开泰金针鱿鱼粉丝、金玉满堂白灼大虾、宏图大展水煮牛肉、财源广进锅仔花螺、迎春接福时令小疏、锦上添花贵妃香芋丝、红红火火什锦果盘
菜单三：吉祥如意宴3888元/桌
如意吉祥――松茸炒带子
心想事成――鹅肝酱酿海参
四季发财精美冷碟、迎春纳福红烧蟹肉翅、蛋黄�h珍宝蟹、蛇肝凤髓大澳蛇两吃、广式秘制石斑鱼、丰年喜庆霸王肘子、吉祥如意全家福、财源滚滚喜饼烤肉、大吉大利土鸡焖蟹、牛气冲天铁板牛仔骨、步步高升辣炒大黄螺、黄金满载水鱼炖羊肉、迎春接福时令小疏、五谷丰登美点双辉、红红火火什锦果盘
五：工作要求及安排：
前厅：
1、自12月30日起，电话接听及待客问候语改为：happy new year，新年好;
2、1月22日(即大年三十)下午4点前准备好蛇 宝宝(1人)服装、礼品发放、补充的管理工作;
3、协助楼面给员工发放蛇角发箍;
4、安排一人协助楼面完成客人抽奖及登记工作;
5、安排足够人员协助进行宾客引领工作;
楼面：
1、1月22日(即大年三十)下午4点前完成团圆宴的摆台工作;
2、1月15日前完成餐厅的新年装饰工作;
3、确保大年三十团圆宴的服务人员安排充足，接待工作准确无误(包括酒水、布草工作等);
4、1月22日安排4名迎宾，要求管理人员同时到位，做好现场宾客的引领工作，以确保用餐现场秩序;
5、服务员应随时关注用餐客人的随身物品，谨防财物偷盗事件发生;
6、安排好包厢及大厅抽奖工作;
7、负责新年抽奖箱(一个)的制作;
8、负责酒店新年灯光的装饰工作(1月21日前完成);
9、协助采购部完成宴会厅新年背景台的布置(以大红色为主突出新年气息);
厨房：
1、请根据方案中提供的价位拟定好新年团圆宴的菜单;
2、确保大年三十中、晚餐的上菜速度及出品质量;
3、采购足够的原材料，确保新年期间客人的点菜及菜肴的出品质量;
4、请安排好足够的人手：
采购：
1、请于1月22日前将酒店新年装饰物品采购到位;
2、请于1月21日前将蛇角发箍，及赠送客人的小件物品，如糖果、小蛇饰品等采购到位;
3、请于1月21日前做好新年期间酒水及物资的正常备货;
4、请于1月22日下午17点前将蛇的服装租借或采购到位;
行政：
1、请提前选拔好一名员工着蛇服，在年三十当晚，负责给客人发放糖果等小礼品并协助抽奖;
2、负责协调各部门人员的调配安排到位;
3、做好现场拍照及录像工作;
4、做好此次活动的培训及检查工作：
销售：
1、制作好团圆宴的POP温馨提示牌;
2、于1月20日前做好所有赠券或代金券的印刷工作;
3、于1月1日前完成酒店此次促销活动的宣传资料的印刷工作;
4、请于1月1日前完成新年团圆宴活动印刷品的制作及宣传工作：
活动：
1、给每桌客人照全家福，并快洗赠送一份给客人：
2、在大厅提供电视，让客人可以选择性的看春晚：
3、给客人赠送饮料优惠�缓湍巢穗绕烦��(下次光临才可使用)：
所有一线管理人员于晚6点半在前厅集合，随同抽奖的着蛇服者一同至宴会厅及包厢敬酒。
六、活动预期效果：
前两周是试用期，2月15号看运行成效，根据实际情况做调整。预计2月17号至2月25达到满客。
七、活动预算经费：
1、销售经费：1000元以内;
2、采购菜肴原材料：每2天一次(鲜时蔬除外)，一次2万元，预计11次进货;
3、楼面布置、活动道具及活动礼品预计费用为5万元;
总共预计费用为281000元。
什刹海是块儿宝地，老字号“八大春”之一的新路春饭庄，自打搬到了这儿，生意越发火爆，新*装修后的饭庄，一楼大厅宽敞明亮，多了浓郁的京韵;二楼大堂镶着大红喜字，吸引住不少情侣的眼球，墙壁和雅间绘着莲藕、荷花、锦鲤的图案，置身于此，仿佛亦能领略到赏荷、戏鱼、食佳肴的情趣。
新路春饭庄的镇店名菜炸烹虾球、津味包子和糟溜鱼片等美食，是“年夜饭”的主打菜。精选的大虾，须以考究的刀工处理，辅以料酒、姜汁等入味，烹至金黄，对入准备好的“碗汁”，翻炒出锅即成。虾肉色泽金黄，状如绣球，十分美观，外焦里嫩，咸鲜可口，地道的鲁菜特色。津味包子一年四季的打馅手法、配方比例皆有不同，根据四时气温的变化调配原料。皮薄、劲道，每个包子提褶十五六个，疏密均匀，形似菊花，味香四溢。柳芽的清新、贡菜的香甜、虾肉的鲜美、猪肉的多汁、蟹肉的香嫩各有不同，再挑剔的人都能从中选出喜爱的口味。
方案实施地：地安门大街155号新路春饭庄
“满汉全*”似乎是让人望而却步的美食佳肴。随着百姓生活越过越红火，在迎新纳福的节日里咱也沾沾皇家贵族的福气和吉祥，在欢乐喜气的氛围中讨个好彩头。
美食、美景、园林看似毫无关系的事物组合在一起却能给您带来一丝丝意想不到的惊喜。坐落在北海公园内的仿膳饭庄，以高贵、庄严象征皇权的明黄色为主色调，龙凤高悬为主体，华丽彩绘的宫灯、古朴的漆木家具无不彰显着自己与众不同的皇家美食风范。
围绕着“迎新年，贺新春，庆上市，品美味”的主题，仿膳饭庄推出了多款家庭年夜饭套餐，使您在欢乐祥和隆重的节日里体会寄饮食情趣于山水亭榭之间的无穷韵味。随着人们口味的不同需求，仿膳人绝非墨守成规，也跟着烹调技术的发展而不断变化，深入挖掘中国传统饮食文化精髓，追求经典永恒的菜品品质不仅突出了纯正皇家美食的美和精，也展现着与许多名菜名点有典故的历史文化。
“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”，仿膳饭庄的满汉全*宴让您感受皇家贵气饮食文化的同时也为传统节日增添了一份高贵喜庆的情怀。听说店家届时还会有很多花样百出的活动。您还在等什么，赶快来此一试吧。
方案实施地：西城区文津街1号(北海公园内)仿膳饭庄
硕大的北京城星罗棋布的包罗着几乎世界上每一种菜系，但能经营满汉全*的餐馆酒楼却并不多见，御膳饭庄当属其中之一。
御膳饭庄所经营的满汉全*取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。全*菜品号称一百零八道，光制作品尝就需三天时间，既含有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华，菜点精美、引人注目，是中华菜系文化的瑰宝。其制作的宫廷御点更是一绝，做工精致，造型逼真，不仅好吃还能让您了解宫廷小吃的有趣故事。带上您的家人赶快来此享受阖家欢乐的快感，细数清宫、美人、御点、偶遇……在这里透露一下，如果您要是进行家庭聚会或过生日，店家还会派出他们的镇店法宝“三胞胎姐妹特色服务”，无限的惊喜等着您，彰显着咱老百姓红红火火的甜蜜生活。
方案实施地：天坛路87号御膳饭庄
挂灯笼，贴春联，放鞭炮，年夜饭可是年三十必须做的事情，而阖家团聚吃什么就成了其中最重要的一件大事，话说这烤鸭可是咱老北京经典的美食，传统节日里又怎能离得了它。
营养搭配、合理膳食是便宜坊在春节期间为频繁饕餮者奉上的一份贴心美食盛宴。便宜坊的焖炉技艺距今已有约600年的历史，因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火，被称为绿色烤鸭。创新推出的蔬香酥焖炉烤鸭，在不影响蛋白质含量的同时使得烤鸭中钙、钾、锰、铁、铜等含量显著高于普通烤鸭，脂肪和热量则让怕长肉的女士欢喜不少。除了要品尝地道的烤鸭之外，便宜坊还为您准备了有补充微量元素的喜迎新春宴、鲜咸美味富含优质蛋白的福鼠添财宴、补充人体8种必备氨基酸的金鼠送福宴等多款营养美味套餐，让您不仅吃出祥和吉庆，更能吃出健康。
为了方便在家聚餐者，便宜坊组装了经典全家福和团圆全家福两款年货礼盒，您可别小看了这两款年货礼盒，他们可是囊括了便宜坊集团旗下多家老字号的传世经典之作，不仅菜肴品种丰盛寓意吉祥，更衬托出便宜坊人对您的祝福，愿您幸福满溢、健康吉祥、团圆美满。
方案实施地：便宜坊各店
吃年夜饭，需要有热闹欢腾的氛围，还要有中国传统元素，作为驰名中外的全聚德烤鸭您又怎能错过呢?
全聚德的挂炉烤鸭使用果木为燃料，以明火烤制，色彩鲜亮、气味芳香、皮层香酥、肉质鲜嫩，让您看着就足以是一场味觉、视觉、嗅觉的战斗。吃法上更是有很多讲究，取上一片肥瘦相间的鸭片放入晶莹剔透的荷叶饼中，配以甜面酱、葱条或黄瓜条，食之集于一卷的美味，鸭肉的酥、脆、香三味萦绕在口舌之间，久久回味。
恰逢北京奥运年，又是中国全聚德(集团)股份公司上市后的第一个新春，为了回馈广大消费者一直以来对全聚德的支持，店家增添了许多吉祥、喜气、丰富多彩的酬宾活动，王府井店还在除夕之夜为享用年夜饭套餐的宾客赠送鸭肉水饺，正月初一店领导和销售部人员还会向第一位宾客赠送鲜花，并当堂赠送全聚德精品烤鸭一套。而店家精心为您设计的两款全新节日大礼盒和传统的.八大件礼盒，成为您走亲访友馈赠佳品的首选。
方案实施地：全聚德各店
一、活动目的：
加强企业员工的凝聚力，丰富企业文化生活；表达公司领导对员工节日的关怀与问候，放松心情、全员参与，使员工开开心心、快快乐乐过好20xx年春节。
二、 活动内容：
1、 公司聚餐 （到达饭店后，所有员工按照指定饭桌入*）
2、颁发优秀员工奖
3、看公司视频小短片
4、游戏
5、抽奖
三、活动时间：
xxxxx
四、活动地点：
xxxxx
五、参加人员：
公司全体员工
六、活动内容简述：（活动分为五大部分）
1、全体员工集体聚餐。 时间：18：00---20：00
A、公司领导致辞。总结公司20xx年工作及20xx年的展望
B、致辞完毕，宣布用餐，员工按预先指定桌号就餐）
2、颁发优秀员工奖：（为*时表现积极，做事认真踏实，为公司提出建议的员工颁发一些奖品，这样可以体现出*时领导也在关注每位员工，鼓励以后工作更加突出。）
3、看公司视频小短片：（让每一位员工都知道，这个企业的成立是很不容易，企业与员工是零距离的.）
4、游戏：游戏规则，击鼓传花鼓响完后，花落谁手上谁就上台答题，一共击鼓6次选出6名答题者，若不满意题目者可以自动放弃，再自安排节目作为惩罚。奖品有，电热毯、电吹风、沐浴露、洗发水、剃须刀、取暖器。预算（800元）
5、幸运大抽奖（预算20xx元）：把每个人的电话号码写在一张卡片上放入一个纸箱，由当晚最大领导来抽取获奖者名单 时间：
A、特等奖1名（价值 800元现金）；一等奖1名（价值600元床上用品）；二等奖2名（价值400元豆浆机两台）； 三等奖4名（价值200元，*均50元一张的充值卡共4张）
B、礼品派送：由公司统一购买礼品，所有到场的人员都有纪念品（挂历一份）。
——酒店年夜饭营销方案实用五份
岁末将至，x酒店厨师长根据传统风俗*惯，结合风味，为您精心烹制了新年除夕大餐，让您和您的家人能在这温馨、祥和的气氛**叙这一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。
优惠一：每桌均可参加抽奖活动，有机会获得x酒店为您准备的新年大礼盒，桌桌有奖。
优惠二：农历十二月二十日前预订，可获赠440元普通标准间一间。
优惠三：每桌免费赠送新年幸福饺一份。
宴会包厢年夜饭：每桌680元—2188元不等
多款选择，您可根据人数、口味选择适合自己的一款。
优惠一：凡在农历十二月二十日前预订，餐标(合菜)达到800元以上，可获赠440元普通标准间一间。餐标(合菜)达到1680元以上，可获赠520元普通套间一间。
优惠二：每桌免费赠送新年幸福饺一份。
1、新春佳宴
欢天喜地贺新年，爆竹声声庆团圆!一年一度的新春佳节将至，您的全家特别准备了多款春节套餐，伴您度过一个祥瑞和顺的中国年!
中餐厅大堂
人民币1288元，免费畅饮软饮料
人民币1688元，免费畅饮软饮料和本地啤酒，以及每*送一瓶本地红酒
中餐厅包房或宴会厅人民币20xx元，免费畅饮软饮料和本地啤酒，以及每*送一瓶芝十二年自元月一日起，来中餐厅预订年夜饭，让喜庆的菜式为您的团圆佳节锦上添花。
20xx年x月x日前预订年夜饭，享有10%的优惠。以上价格均以每桌计算，可供8-10人享用。
垂询热线：5036转18分机
2、旋宫50旋转餐厅
x海鲜自助晚餐烹出爵士情调
18:00-22:00电话：5036转16
不仅有新鲜丰盛的生食海鲜精品，更有精致正宗的寿司，诱人的甜点…新鲜的时令水果，任您享用。
每位人民币168元
3、餐厅
x圣诞套餐地中海美食诱惑
18:00-22:30电话：5036转18
来餐厅，体验西班牙阳光美食。别具一格的餐前开胃自助品，精心烹饪的美味佳肴，让您仿佛置身于浪漫迷人的西班牙之夜。
每位人民币128元
更有鲜活的.波士顿龙虾
人民币350元
4、咖啡厅
x多菲亲子早午餐
11:30–15:00电话：50366转14
20xx年x月x日以及每周日，陪您的孩子来咖啡厅享用一顿丰盛的早午餐，不仅有鱼子酱、上等的肉类美食，还有诱人的甜点，醇美的汽泡酒…让您大快朵颐之余，更能体验亲子的乐趣。
每位人民币195元，赠送一杯气泡酒，
每位人民币258元，即可畅饮气泡酒。
火锅
18:00–21:00电话：5036转14精选的牛、羊肉，海鲜，多款菌菇，各式丸子等火锅原料丰盛至极，任您享用，精致的中式点心以及新鲜的时令水果自然必不可少!与三五好友来咖啡厅，尽享吃火锅的乐趣。
人民币88元，买一送一，畅饮可乐及雪碧
x商务自助午餐
11:30–14:30电话：X6转1406
快捷美味的自助午餐，色拉，东、西方风味佳肴，甜点…一应俱全。
每位仅需人民币99元。
一、总体目标
通过年夜饭策划活动，扩大酒店的知名度，加强与客户的感情联系，引导新泰地区市民的消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。
二、策划内容
1、年夜饭具体活动方案
A、688元/10人吉祥如意宴
B、888元/10人恭喜发财宴
C、1088元/10人锦绣华堂宴
D、1288元/10人新春贺岁宴
2、用餐包间活动：
1)凡入包间用餐客户，每个包间送：大枣饽饽、两种水饺各半斤(仅限年三十晚上)。
2)包间内细节具体实施：
台面用7寸盘摆放部分糖果、干果及水果，免费配置扑克牌4副，让宾客体验在家过年的温馨和热闹。天厅及x厅摆放高档果品。
3、贺喜大礼包：(仅限年三十晚上)
凡预定包间用餐客户，每包间均赠送由赞助商提供的精品酒2盒。(赞助商待定，如赞助不预赞助，应购买精美礼品进行赠送)由各包间服务人员赠送到客人手中，并说吉祥语。
三、装饰方案
主题“春节(爆竹声中一岁除，春风送暖入荣峰)-情人节(鲜花VS巧克力)-元宵节(通宵灯火人如炽，一派歌声喜若狂)”具体方案另报。
四、广告宣传
A、店内
门口制作LED(荣峰国际饭店年夜饭火爆预订中…)
B、宣传单页
(1)由营销部负责设计制作年夜饭、元宵节宣传页，并联系印刷公司，于x月x月前印刷完毕并派发各包间及各大企业单位。
(2)派发宣传单页的对象以**机关领导、在店消费的客户、客房住客等，将酒店对他们节日的问候和祝福与酒店的节日促销活动内容结合在一起。
五、酒店收益测算
具体方案另报。
酒店从x月x月至x月x日将围绕年夜饭主题进行的一系列经营策划活动，只要策划准确、宣传到位、促销积极、落实认真，一定能够取得良好的经济效益和社会效益。
春节期间推出“吉祥迎春”套票：
一、套票包含以下服务
(1)、餐饮：600元/桌，(含服务费、仅限1、2、17楼餐厅)
(2)、客房：208元/间。天
(3)、娱乐：12：30—17：30赠送包房5小时：17：30—02：00赠送包房3小时，并可消费价值128元的商品。
全套服务价格888元。
二、客房
1、自大年三十至正月十五每天推出20间特惠标准间188元/间。天
2、凡入住特惠标准间者，均获得精美春节礼品一份。
三、餐饮
1、大年三十推出“如意”年夜饭：
588元/桌、688元/桌、888元/桌提前预定年夜饭，赠送礼品一份。
2、春节期间宴会厅推出春节套餐：
良朋相聚宴：699元/桌
金玉满堂宴：799元/桌
富贵吉祥宴：899元/桌
四：温馨服务、阳光娱乐
(1)三楼歌舞厅配有一流的音响设备及专业的DJ技师，能容纳50—100人，是同学聚会、生日Party、小型舞会的去处。春节期间包场5折优惠。
(2)名烟专柜汇聚国内外上百种畅销名烟，品种齐全、价格适中，是节庆礼品的首选。
(3)茶艺吧礼品茶七折优惠，可提供代存茶品服务。
五、在情人节当天推出“亲密爱人”烛光套餐
套餐360元(包括餐饮：200元、客房208元)无服务费，客房含双份早餐。
提前一周预定者，可免费在广播电台点歌一首
提前三天预定者，可获赠精美巧克力一盒
根据去年年夜饭的营业状况，今年将提前做好年夜饭的宣传，并提高今年的人均消费，来确保今年年夜饭的上座率，提高营业额。
一、宣传方案：
1、 总台，订餐台，二楼吧台，电梯内及各房间摆放桌牌，宣传“年夜饭抢订中”。
2、提前做出电子屏 “四季文华年夜饭火爆预定中”并祝全市人民新年快乐。
3、大堂装扮新年氛围，突出浓重的节日气息。
二、预定标准方案：
1、年三十至初六期间，所有房间的就餐标准不能低于118元/位。
2、在提高房间消费的同时，还要保证上座率，为此，我们开通大厅来增加营业收入，大厅不设最低消费。
3、宴会大厅必须提前装扮，用绿植做简单的隔断，看上去要有温馨静雅的感觉，并作出照片供提前订餐的顾客看一下效果。
三、客房促销：
针对二月份的市场，我们要在2月1日至13日，将客房借助春节来活跃市场，加大优惠活动，提高入住率。期间客房当天入住三间即赠送一间，不累计，可以充值贵宾卡或购买客房贵宾券三张。
四、礼品赠送:
春节期间凡是入店消费的所有顾客，均有酒店礼品赠送。
一、在“年文化”上做文章――挖掘传统文化，引领当今市场
宴*是很多人聚餐的一种餐饮方式，从实际内容来讲，它是按筵宴的要求、规格、档次，程序化的整套菜点。从社会意义来讲，它是进行喜庆、团聚、社交、纪念等社会活动的重要手段。
宴*菜点的组合原则有诸多方面：如突出主题，属性和谐，价值相符，荤素搭配，口味鲜明，营养合理等。 那么春节筵宴，则要紧紧围绕“年文化”、“年风俗”来设计，紧扣主题。春节宴会的菜点安排一定 要与日常宴会设计有明显区别，以突现节庆、团聚和欢乐气氛。
“年文化”是很宽泛的概念，是中国传统民族文化的一个重要组成部分，根植于每个中国人的意识形态之中。“年文化”包括很多中国的传统*俗：
年夜饭又叫团年饭，是“年文化“的重要组成部分，也是餐饮业春节期间开拓的主要市场。家庭是中华民族社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬、互爱。说起年夜饭的重要性，我们从邓云乡先生《燕京乡士记》中记载的一个除夕凄凉的故事中得到体会：旧社会穷人生活困难，年三十晚上是个关。有户人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿钱回来，家中瓶粟早罄，年货毫无。女人在家哄睡了孩子，一筹莫展，听得邻家的砧板声，痛苦到了极点，不知丈夫能否拿点钱或东西回来，不知明天这个年如何过，又怕自己家没有剁肉的砧板声，惹邻居笑话，便拿刀斩空的砧板，边斩边落泪。这个故事听了的确让人心酸，但更充分体现了年夜饭在人们心目中的重要位置。
年夜饭中，人们往往会给菜品起一些吉祥如意的名字，并赋予一定的含义，下文还有专门分析，在此不再赘述。饮酒也是年夜饭的重要组成部分，同时也是我们经营者所容易忽视的部分。在中国古代，人们过年喝酒非常注重酒的品质和特点，有些现在已经没有了，但留下了很多动听的名字，供我们餐饮经营者去挖掘，如“葡萄醅”、“兰尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠苏酒”等，每一种酒都有其特殊的工艺配方和含义，有待我们每一个经营者根据企业情况去挖掘和研究，或许能成为本企业经营的一个亮点。
除夕守岁是中国“年文化”的一个传统*俗，守岁从年夜饭开始，根据《荆楚岁世时记》记载，至少在南北朝时代，中国已有了吃年夜饭的风俗，守岁既有对逝去岁月的惜别留恋之情，又有对即将来临的新年寄以美好希望之意。守岁时，所备瓜果小吃也有讲究，如：吃枣（春来早），吃柿饼（事事如意），吃杏仁（幸福人），吃长生果（长生不老），吃年糕（一年比一年高），我们是否也可将其整合包装，在春节期间附带销售呢？
相信大家对“年”是怪兽的传说都已经非常熟悉了，过年放爆竹是“年文化”的又一个传统*俗，但在我国很多城市中，出于安全、环保等方面的考虑，城区内禁放烟花爆竹，如若我们在年夜饭结束后附带加上一条，组织大家去郊区燃放烟花、爆竹，相信又会给人们增加一些吸引力。
二、“年夜饭”上出特色――创新本店菜品，注重营养*衡
菜品是餐饮企业的灵魂，作为一个成功的餐饮企业，必定有本店的特色菜品作为支撑。“吃”是中国人过节的主要内容之一，我们餐饮从业人员要结合春节这个节日的特点，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。
据有关部门统计，在1997年以后，城市居民在酒楼、酒店过年形成一种风尚，而且这种风气愈演愈烈，这点从以上提到的中烹协对20xx年春节餐饮市场的调查报告中就可以看出。而我们的菜品也随着市场的变化要不断调整。从媒体的报道上也可以看到，有些餐饮企业的菜单已经有不少批评和抱怨的声音。据多次在同一酒楼春节聚餐的老顾客反映，“新年菜”变化不大，还是存在油腻且与往年重复过多的现象，也有一些新顾客反映，菜单华而不实，只是名字好听罢了，具体内容却搞不懂。为此，我建议大家在制定年夜饭菜单时应注意以下几点：
1、名称祥和，标注本名
为烘托过年气氛，可给自己酒店的菜品起一个响亮的名字，为了不剥夺宾客的知情权，最好在后面标注上菜点的本名，或标注上所用原料，下面是一家知名酒店的新年菜单中的几道菜品，与大交流：
大展宏图――金汤蟹黄翅
财源广进――鲍汁扣广肚
加官封爵――官燕炒鲜奶
花开富贵――蟹粉扒西兰花
竹报*安――竹笙琵琶豆腐
年年有余――年糕三杯银鳕鱼
如意吉祥――松茸炒带子
心想事成――鹅肝酱酿海参
2、色形艳丽，富有创意
春节宴会，食客心情愉快，气氛热烈，为迎合此心情，在宴会设计方面，菜点要有丰富多彩的色调、赏心悦目的形态和整体热闹的效果。此时客人对菜点的需求已是物质和精神双重享受的结合，大饱口福与大饱眼福并举，店家满足了食客的这种需求，食客才会对你的酒店留下美好的印象。所以，在宴会的设计和制作方面，特别要注重细化、美化，在注重食用性的同时，还要突出其观赏性和艺术性。如艺术菜、花色菜、盛器的选用、点缀装饰的手段等等。
3、精选菜点，突出特色
春节菜单的设计，应突出本店特色。所谓特色菜至少要具备两个基本特点，第一从菜品原料、营养、口味、色彩等方面要有区别于其他酒店出品的特点；第二菜品在本店点击率高，是菜单中的亮点、是品牌菜。所以春节菜单组合，首先要选择本店特色菜，然后再加上部分创新菜、时令菜，这就成为一套很好的菜单了。
4、经济实惠，突出美味
春节人们去酒店、酒楼摆家宴的另一个需求是，追求美味，即*日家庭做不出的、酒店日常不曾推出的特色菜点，这在调剂春节宴会菜肴的口味方面特别显得重要。在这方面，要注重五味*和，喜闻乐见，所有菜点均应做到“甘而不浓，酸而不醋，咸而不减，辛而不烈”。
春节期间主要是个人消费，以家庭、朋友聚餐为主，中华民族的节俭本性，也会在春节期间外出就餐上得到体现。这时，多半为至亲好友共餐，丢掉了*时商场、官场上的虚荣与面子，追求的更是一种实惠与适口，建议我们在“年菜”的设计上体现出实惠与美味、美感的有机结合。
5、营养*衡，返朴归真
传统上，中国人过年本是在家聚餐，大家都有一个共同心理：辛苦了一年，得出了空闲，要好好犒劳一下自己，所以食物是以大鱼、大肉为主，几个回合下来，使人们身心疲惫，“胃”自叫苦，给人们的身体健康埋下了重大隐患。由于在春节期间摄入大量的热量和油脂，引起人们的体重、血糖、胆固醇、尿酸上升，使健康状况受到很大影响。所以，在设计春节菜单时要注意以下几点：
(1)荤素搭配合理
整个宴会菜点要注意肉禽、水产、水果、豆乳品的搭配，还要注意每个单一荤菜中的荤料配合，切忌一味大肉大鱼。即使肉禽菜肴，也要主料适量，精细配伍。
(2)少油、少盐
年菜应减少炸、煎等吸油较多的烹调方法，以蒸、煮、炒、卤、拌等方式烹调较佳，五花肉、蹄膀、猪脚等含动物性油脂较高的肉类要少用，调味宜尽量清淡。
(3)增加蔬菜水果的选用
别忘了来一盘青菜、蔬果与肉类或海鲜同烹，火锅料以青菜、菌类、豆制品为主，都是较好的选择。青菜水果不仅热量低，所富含的纤维质对肠胃蠕动、癌症预防、血糖脂控制均有很大帮助。
(4)甜菜、甜品适量
中国人有过年吃甜菜的*惯，而酒店*时设计标准菜单时往往加入一、二道甜品或酸甜菜，建议大家在设计年宴套餐时安排一道微甜菜即可，切忌浓甜。
(5)注意食材挑选与卫生安全
要注意选择新鲜原料，严格卫生条件。虽然是冬季，加工过的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷冻保存。严格操作工艺、程序，杜绝食物中毒发生。
(6)不妨粗菜淡饭，提倡返朴归真
粗菜淡饭保持着浓郁的乡土风味，现在人们的生活水*提高了，已腻烦了大肉大鱼的饮食生活，许多人青睐返朴归真，向往原汁原味的饮食。春节家宴是否可迎合这些需求？或在整体宴会设计中掺和部分乡土菜、旧俗菜，或干脆推出一整桌令人遐想、令人思恋、令人珍惜、令人享受的幸福回顾。
在这类宴会和菜点的设计制作上，要将现代厨艺风格、水*融入其中，做到土菜不俗，粗粮细做，体现中国菜点色、香、味、意、形、养的完美属性。
一方水土养一方人。每一地域都有各不相同的饮食风俗，每一个地方都有源于民间的特色菜点，在注重挖掘的前提下加以研制创新，均可登上春节宴的大雅之堂，也一定会产生使客人耳目一新的感觉，得到一种难以忘怀的享受。
通过春节家宴的改革、设计和推新，将一些初级的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用价值的'、仍在闪闪发光的菜点食品科学烹制，去粗取精，为我所用，在口味、品种、色形、造型上加以继承、改革，使春节宴既“阳春白雪”，又“下里巴人”，既雅俗共赏，又乐在其中。
三、“年环境”上示团圆――新年氛围浓郁，突显喜庆祥和
如今人们外出就餐，所追求的是一个愉悦完整的过程，“吃”只是这个过程中的一部分，而服务和用餐环境也是这个过程中的重要组成部分。
“年环境”是指酒店春节期间餐厅的布置，酒店可根据本地人们的喜好、风俗布置，以洋溢出人们过新年的喜悦心情。如张贴年画，挂灯笼，贴春联，餐厅挂一些特色鲜明的饰品等，来布置出新年气氛，服务人员根据春节*俗调整一下服饰也能对整体环境起到烘托作用；另一个是软环境，指的是服务人员的态度、服务水准。春节是大家休息团聚的时刻，而我们的服务人员却在工作岗位上，看到人家举家欢聚，也必有思亲之情，思乡之念，可能会导致心情不稳定，影响服务质量。作为酒店管理人员，工作上要身先士卒，同时要做好思想工作，领导大家统一认识，提高服务水*。况且，这期间服务人员还要精神饱满地给宾客送去新年的祝福，以自己的精神面貌给宾客来带吉祥喜庆的团圆气氛。如若这两点做好了，就可以给客人塑造一个浓郁的过节气氛。再如，策划一些抽奖活动、歌舞演出等项目，更会使你的酒店经营锦上添花。
四、“年营销”上强宣传――优选目标市场，强化营销力度
随着春节餐饮市场的日趋火爆，企业之间的竞争也更加激烈，很多餐饮企业已将春节促销与圣诞节促销一起列入企业全年营销方案当中。本来应该是先吃圣诞餐，后订年夜饭。然而，今年年关的餐饮市场却一反常态，圣诞餐和年夜饭在一些餐饮企业中出现同时提早预订的局面。与往年相同的是：圣诞节吃西餐的多，而年夜饭则大多选择吃中餐。
圣诞来临之际，很多人选择了吃西餐，于是，星级酒店纷纷借势推出圣诞豪华大餐。这一类的圣诞大餐以异国情调为主，除了圣诞火鸡、火腿、龙虾、生蚝、金枪鱼、珍宝蟹、三纹鱼、精美圣诞甜品等特色美食外，还邀请乐队与名歌手表演，价格则一般从200元至20xx元不等。
现如今，春节年夜饭的预订启动得越来越早，一些酒店在上一年的1O月份就开始接受消费者预订，有的消费者甚至在吃去年年夜饭时就把今年的年夜饭订下来了。不过，年夜饭的价格比起圣诞大餐来要显得“实惠”很多，一桌10人，一般每桌的价格以400元起。年长者大多喜欢标准套餐，而年轻人更喜欢自主点菜。
圣诞餐和年夜饭已经成为年末餐饮市场两大热点，市场细分趋势渐明，不少公司把圣诞餐看作是一年中与重要客户联络感情的好机会，往往追求档次和氛围，不惜血本，选择星级酒店。而在年夜饭市场中，合家团聚，讲求价格实惠。因此，中式餐厅的年夜饭较受欢迎，一些企业在营销上还增加抽奖活动以吸引顾客，一些企业强调拥有高清晰大背投彩电，让客人在就餐的同时都能看到春节联欢晚会，这对吸引宾客都起到了很好作用。
五、“年服务”上增项目――洞察市场动向，增加创利项目
对于餐饮企业来说，春节是一个巨大的市场。现在城市居民除了外出就餐增多以外，对于食品半成品、卤酱年货等需求量也在不断增加，一些高收入家庭，让厨师、服务员带原料上门服务的需求不断扩大。因此，一个优秀的餐饮团队要不断根据自身条件，洞察市场动向，挖掘春节市场潜力，增加适应市场的创利项目，必将获益丰厚。
总之，春节这个大市场对于我们餐饮企业来说存在着巨大商机，我们要不断研究、实践、总结，必将打造出一批优秀的春节餐饮品牌，也必将把新兴的年宴生意做得更火更大！
一、在“年文化”上做文章——挖掘传统文化，引领当今市场
宴*是很多人聚餐的一种餐饮方式，从实际内容来讲，它是按筵宴的要求、规格、档次，程序化的整套菜点。从社会意义来讲，它是进行喜庆、团聚、社交、纪念等社会活动的重要手段。
宴*菜点的组合原则有诸多方面：如突出主题，属性和谐，价值相符，荤素搭配，口味鲜明，营养合理等。 那么春节筵宴，则要紧紧围绕“年文化”、“年风俗”来设计，紧扣主题。春节宴会的菜点安排一定 要与日常宴会设计有明显区别，以突现节庆、团聚和欢乐气氛。
“年文化”是很宽泛的概念，是中国传统民族文化的一个重要组成部分，根植于每个中国人的意识形态之中。“年文化”包括很多中国的传统*俗：
年夜饭又叫团年饭，是“年文化“的重要组成部分，也是餐饮业春节期间开拓的主要市场。家庭是中华民族社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬、互爱。说起年夜饭的重要性，我们从邓云乡先生《燕京乡士记》中记载的一个除夕凄凉的故事中得到体会：旧社会穷人生活困难，年三十晚上是个关。有户人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿钱回来，家中瓶粟早罄，年货毫无。女人在家哄睡了孩子，一筹莫展，听得邻家的砧板声，痛苦到了极点，不知丈夫能否拿点钱或东西回来，不知明天这个年如何过，又怕自己家没有剁肉的砧板声，惹邻居笑话，便拿刀斩空的砧板，边斩边落泪。这个故事听了的确让人心酸，但更充分体现了年夜饭在人们心目中的重要位置。
年夜饭中，人们往往会给菜品起一些吉祥如意的名字，并赋予一定的含义，下文还有专门分析，在此不再赘述。饮酒也是年夜饭的重要组成部分，同时也是我们经营者所容易忽视的部分。在中国古代，人们过年喝酒非常注重酒的品质和特点，有些现在已经没有了，但留下了很多动听的名字，供我们餐饮经营者去挖掘，如“葡萄醅”、“兰尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠苏酒”等，每一种酒都有其特殊的工艺配方和含义，有待我们每一个经营者根据企业情况去挖掘和研究，或许能成为本企业经营的一个亮点。
除夕守岁是中国“年文化”的一个传统*俗，守岁从年夜饭开始，根据《荆楚岁世时记》记载，至少在南北朝时代，中国已有了吃年夜饭的风俗，守岁既有对逝去岁月的惜别留恋之情，又有对即将来临的新年寄以美好希望之意。守岁时，所备瓜果小吃也有讲究，如：吃枣（春来早），吃柿饼（事事如意），吃杏仁（幸福人），吃长生果（长生不老），吃年糕（一年比一年高），我们是否也可将其整合包装，在春节期间附带销售呢？
相信大家对“年”是怪兽的传说都已经非常熟悉了，过年放爆竹是“年文化”的又一个传统*俗，但在我国很多城市中，出于安全、环保等方面的考虑，城区内禁放烟花爆竹，如若我们在年夜饭结束后附带加上一条，组织大家去郊区燃放烟花、爆竹，相信又会给人们增加一些吸引力。
二、“年夜饭”上出特色——创新本店菜品，注重营养*衡
菜品是餐饮企业的灵魂，作为一个成功的餐饮企业，必定有本店的特色菜品作为支撑。“吃”是中国人过节的主要内容之一，我们餐饮从业人员要结合春节这个节日的特点，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。
据有关部门统计，在1997年以后，城市居民在酒楼、酒店过年形成一种风尚，而且这种风气愈演愈烈，这点从以上提到的中烹协对20xx年春节餐饮市场的调查报告中就可以看出。而我们的菜品也随着市场的变化要不断调整。从媒体的报道上也可以看到，有些餐饮企业的菜单已经有不少批评和抱怨的声音。据多次在同一酒楼春节聚餐的老顾客反映，“新年菜”变化不大，还是存在油腻且与往年重复过多的现象，也有一些新顾客反映，菜单华而不实，只是名字好听罢了，具体内容却搞不懂。为此，我建议大家在制定年夜饭菜单时应注意以下几点：
1、名称祥和，标注本名
为烘托过年气氛，可给自己酒店的菜品起一个响亮的名字，为了不剥夺宾客的知情权，最好在后面标注上菜点的本名，或标注上所用原料，下面是一家知名酒店的新年菜单中的几道菜品，与大交流：
大展宏图——金汤蟹黄翅
财源广进——鲍汁扣广肚
加官封爵——官燕炒鲜奶
花开富贵——蟹粉扒西兰花
竹报*安——竹笙琵琶豆腐
年年有余——年糕三杯银鳕鱼
如意吉祥——松茸炒带子
心想事成——鹅肝酱酿海参
2、色形艳丽，富有创意
春节宴会，食客心情愉快，气氛热烈，为迎合此心情，在宴会设计方面，菜点要有丰富多彩的色调、赏心悦目的形态和整体热闹的效果。此时客人对菜点的需求已是物质和精神双重享受的结合，大饱口福与大饱眼福并举，店家满足了食客的这种需求，食客才会对你的酒店留下美好的印象。所以，在宴会的设计和制作方面，特别要注重细化、美化，在注重食用性的同时，还要突出其观赏性和艺术性。如艺术菜、花色菜、盛器的选用、点缀装饰的手段等等。
3、精选菜点，突出特色
春节菜单的设计，应突出本店特色。所谓特色菜至少要具备两个基本特点，第一从菜品原料、营养、口味、色彩等方面要有区别于其他酒店出品的特点；第二菜品在本店点击率高，是菜单中的亮点、是品牌菜。所以春节菜单组合，首先要选择本店特色菜，然后再加上部分创新菜、时令菜，这就成为一套很好的菜单了。
4、经济实惠，突出美味
春节人们去酒店、酒楼摆家宴的另一个需求是，追求美味，即*日家庭做不出的、酒店日常不曾推出的特色菜点，这在调剂春节宴会菜肴的口味方面特别显得重要。在这方面，要注重五味*和，喜闻乐见，所有菜点均应做到“甘而不浓，酸而不醋，咸而不减，辛而不烈”。
春节期间主要是个人消费，以家庭、朋友聚餐为主，中华民族的节俭本性，也会在春节期间外出就餐上得到体现。这时，多半为至亲好友共餐，丢掉了*时商场、官场上的虚荣与面子，追求的更是一种实惠与适口，建议我们在“年菜”的设计上体现出实惠与美味、美感的有机结合。
5、营养*衡，返朴归真
传统上，中国人过年本是在家聚餐，大家都有一个共同心理：辛苦了一年，得出了空闲，要好好犒劳一下自己，所以食物是以大鱼、大肉为主，几个回合下来，使人们身心疲惫，“胃”自叫苦，给人们的身体健康埋下了重大隐患。由于在春节期间摄入大量的热量和油脂，引起人们的体重、血糖、胆固醇、尿酸上升，使健康状况受到很大影响。所以，在设计春节菜单时要注意以下几点：
(1)荤素搭配合理
整个宴会菜点要注意肉禽、水产、水果、豆乳品的搭配，还要注意每个单一荤菜中的荤料配合，切忌一味大肉大鱼。即使肉禽菜肴，也要主料适量，精细配伍。
(2)少油、少盐
年菜应减少炸、煎等吸油较多的烹调方法，以蒸、煮、炒、卤、拌等方式烹调较佳，五花肉、蹄膀、猪脚等含动物性油脂较高的肉类要少用，调味宜尽量清淡。
(3)增加蔬菜水果的选用
别忘了来一盘青菜、蔬果与肉类或海鲜同烹，火锅料以青菜、菌类、豆制品为主，都是较好的选择。青菜水果不仅热量低，所富含的纤维质对肠胃蠕动、癌症预防、血糖脂控制均有很大帮助。
(4)甜菜、甜品适量
中国人有过年吃甜菜的*惯，而酒店*时设计标准菜单时往往加入一、二道甜品或酸甜菜，建议大家在设计年宴套餐时安排一道微甜菜即可，切忌浓甜。
(5)注意食材挑选与卫生安全
要注意选择新鲜原料，严格卫生条件。虽然是冬季，加工过的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷冻保存。严格操作工艺、程序，杜绝食物中毒发生。
(6)不妨粗菜淡饭，提倡返朴归真
粗菜淡饭保持着浓郁的乡土风味，现在人们的生活水*提高了，已腻烦了大肉大鱼的饮食生活，许多人青睐返朴归真，向往原汁原味的饮食。春节家宴是否可迎合这些需求？或在整体宴会设计中掺和部分乡土菜、旧俗菜，或干脆推出一整桌令人遐想、令人思恋、令人珍惜、令人享受的幸福回顾。
在这类宴会和菜点的设计制作上，要将现代厨艺风格、水*融入其中，做到土菜不俗，粗粮细做，体现中国菜点色、香、味、意、形、养的完美属性。
一方水土养一方人。每一地域都有各不相同的饮食风俗，每一个地方都有源于民间的特色菜点，在注重挖掘的前提下加以研制创新，均可登上春节宴的大雅之堂，也一定会产生使客人耳目一新的感觉，得到一种难以忘怀的享受。
通过春节家宴的改革、设计和推新，将一些初级的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用价值的、仍在闪闪发光的菜点食品科学烹制，去粗取精，为我所用，在口味、品种、色形、造型上加以继承、改革，使春节宴既“阳春白雪”，又“下里巴人”，既雅俗共赏，又乐在其中。
三、“年环境”上示团圆——新年氛围浓郁，突显喜庆祥和
如今人们外出就餐，所追求的是一个愉悦完整的过程，“吃”只是这个过程中的一部分，而服务和用餐环境也是这个过程中的重要组成部分。
“年环境”是指酒店春节期间餐厅的布置，酒店可根据本地人们的喜好、风俗布置，以洋溢出人们过新年的喜悦心情。如张贴年画，挂灯笼，贴春联，餐厅挂一些特色鲜明的饰品等，来布置出新年气氛，服务人员根据春节*俗调整一下服饰也能对整体环境起到烘托作用；另一个是软环境，指的是服务人员的态度、服务水准。春节是大家休息团聚的时刻，而我们的服务人员却在工作岗位上，看到人家举家欢聚，也必有思亲之情，思乡之念，可能会导致心情不稳定，影响服务质量。作为酒店管理人员，工作上要身先士卒，同时要做好思想工作，领导大家统一认识，提高服务水*。况且，这期间服务人员还要精神饱满地给宾客送去新年的祝福，以自己的精神面貌给宾客来带吉祥喜庆的团圆气氛。如若这两点做好了，就可以给客人塑造一个浓郁的过节气氛。再如，策划一些抽奖活动、歌舞演出等项目，更会使你的酒店经营锦上添花。
四、“年营销”上强宣传——优选目标市场，强化营销力度
随着春节餐饮市场的日趋火爆，企业之间的竞争也更加激烈，很多餐饮企业已将春节促销与圣诞节促销一起列入企业全年营销方案当中。本来应该是先吃圣诞餐，后订年夜饭。然而，今年年关的餐饮市场却一反常态，圣诞餐和年夜饭在一些餐饮企业中出现同时提早预订的局面。与往年相同的是：圣诞节吃西餐的多，而年夜饭则大多选择吃中餐。
圣诞来临之际，很多人选择了吃西餐，于是，星级酒店纷纷借势推出圣诞豪华大餐。这一类的圣诞大餐以异国情调为主，除了圣诞火鸡、火腿、龙虾、生蚝、金枪鱼、珍宝蟹、三纹鱼、精美圣诞甜品等特色美食外，还邀请乐队与名歌手表演，价格则一般从200元至20xx元不等。
现如今，春节年夜饭的预订启动得越来越早，一些酒店在上一年的1O月份就开始接受消费者预订，有的消费者甚至在吃去年年夜饭时就把今年的年夜饭订下来了。不过，年夜饭的价格比起圣诞大餐来要显得“实惠”很多，一桌10人，一般每桌的价格以400元起。年长者大多喜欢标准套餐，而年轻人更喜欢自主点菜。
圣诞餐和年夜饭已经成为年末餐饮市场两大热点，市场细分趋势渐明，不少公司把圣诞餐看作是一年中与重要客户联络感情的好机会，往往追求档次和氛围，不惜血本，选择星级酒店。而在年夜饭市场中，合家团聚，讲求价格实惠。因此，中式餐厅的年夜饭较受欢迎，一些企业在营销上还增加抽奖活动以吸引顾客，一些企业强调拥有高清晰大背投彩电，让客人在就餐的同时都能看到春节联欢晚会，这对吸引宾客都起到了很好作用。
五、“年服务”上增项目——洞察市场动向，增加创利项目
对于餐饮企业来说，春节是一个巨大的市场。现在城市居民除了外出就餐增多以外，对于食品半成品、卤酱年货等需求量也在不断增加，一些高收入家庭，让厨师、服务员带原料上门服务的需求不断扩大。因此，一个优秀的餐饮团队要不断根据自身条件，洞察市场动向，挖掘春节市场潜力，增加适应市场的创利项目，必将获益丰厚。
总之，春节这个大市场对于我们餐饮企业来说存在着巨大商机，我们要不断研究、实践、总结，必将打造出一批优秀的春节餐饮品牌，也必将把新兴的年宴生意做得更火更大！
——除夕年夜饭心得实用5份
临*除夕，妈妈告诉我，小时候过年很热闹，奶奶总是炒花生瓜子等零食。家家户户杀鸡杀鸭，有的养猪户杀猪，晚上吃“汁年糕汤”，但现在年味越来越淡。
今年我们家加了一点“年味”，爸爸从外地买了一整头大肥猪。我们打算先吃它的头，但就是这样的头让爷爷和爸爸整天忙个不停。首先我要拔头发，因为头发太多，拔起来很困难。我父亲只是用喷火器把它们烧掉了。然后切，这么大的猪，家里的菜刀真没用，我爷爷就去卖猪肉的借了把砍刀切了。最后要蒸猪头，小锅装不下。终于找到了一个大锅，但只能煮一半一半。半熟的时候，我爷爷就能把它们都放在一块了。
猪头完全熟了，我们就开始切年糕，准备做年糕汤。我慢慢切了两个。每次刀切年糕的时候，刀好像很调皮，总是跑出来，让我切的年糕都碎了，变小了。看看我妈妈剪的那些，都是一样的尺寸和厚度。看似简单的事情，做起来可能并不容易。我妈告诉我切年糕的正确方法：首先把年糕*放，切的时候往刀的方向倾斜，这样可以切的均匀。我按照她的方法剪的，好多了。最后，我们切了一满锅。
晚上外婆端上年糕汤，是猪肉汁煮的.，但是很新鲜；而且有一桌子的猪肉菜：猪耳朵、猪舌、猪肚、猪尾巴……我们吃好吃的。
今年我们家的年夜饭叫“果汁年糕汤”，味道真不错。
大年三十吃完午饭，外婆开始在厨房准备年夜饭。
当我走*时，我奶奶正在包饺子。于是开始和奶奶包饺子。与此同时，我的`家人也和我奶奶一起来到厨房包饺子。我妈告诉我：“饺子象征着新旧交替。我们河南人会把花生包在饺子里，吃花生的人来年天气好。”
主食吃完了，就该准备各种菜了。在一整个餐桌上，鱼绝对是主菜，因为它象征着“一年多”。我奶奶从市场买了一条大鱼做汤。我洗菜，打水准备洗碗。在我所有的准备工作都做完之后，我站在奶奶身边，看着她把各种食材做成美味的有家乡特色的鱼汤。
除夕在烹饪、谈话和鞭炮的声音中来临。
结果菜一个接一个端上来，让我对年夜饭充满期待。我问我妈：“人为什么要吃年夜饭？”
我妈跟我说：“每年除夕，都会有一个叫年的怪物在人多的地方吃人。于是人们想出了一整套过年夜饭的办法：家家户户提前准备晚餐，躲在家里吃饭。这个*俗演变成了今天的‘除夕’。”
现在天已经全黑了，但是人们对除夕的热情丝毫不减。这时，如果你向外看，烟花的颜色使除夕灯火辉煌。屋内，我和家人围坐一桌，有说有笑，欣赏屋外的烟火和屋内的春晚，品尝着自己做的各种菜肴。
除夕是一年中最丰盛的晚餐。这种丰盛的晚餐，只有在自己家里吃，才会觉得亲切温暖。年夜饭代表着家人团聚的兴奋和古代劳动人民对团聚的重视。
除夕告诉了我很多道理，但现在才知道亲人团聚有多难。以及全家围坐一桌是多么幸福。
爆竹声中除旧岁，农历新年最令人期待的就是除夕夜了。在这一天，不管你身在何处，都必须回家，跟亲戚朋友相聚在一块儿，吃顿年夜饭，享受这难得的欢聚时刻!每年的年夜饭我们都会跟爷爷、奶奶一起享用。因为有时候爸爸都会加班到很晚，哥哥、姐姐也因为在外地读书，经常一、两个月才会回家一趟，所以这顿年夜饭可说是十分难能可贵。
在这一天，妈妈和奶奶得起个大早，忙着上市场�衤蚴巢模�做好多的事，一直从早忙到晚，感觉比办桌还忙呢!到了晚上，终于吃饭了，满满一桌的佳肴，和扑鼻而来的香气，令人直流口水。饭中，我们一家人围在桌前，天南地北的聊，彷�酚兴挡煌甑幕埃�谈不完的天，让笑声充满了整间屋子!这顿年夜饭，不仅是食物上的丰盛，更是心灵上的满足，我真得很庆幸我能生在这么幸福的家庭里，吃顿充满幸福、温馨与感恩的年夜饭，谢谢爸爸妈妈，谢谢给予我这一切的人，感谢你!
大年三十吃完午饭，外婆开始在厨房准备年夜饭。
当我走*时，我奶奶正在包饺子。于是开始和奶奶包饺子。与此同时，我的家人也和我奶奶一起来到厨房包饺子。我妈告诉我：“饺子象征着新旧交替。我们河南人会把花生包在饺子里，吃花生的人来年天气好。”
主食吃完了，就该准备各种菜了。在一整个餐桌上，鱼绝对是主菜，因为它象征着“一年多”。我奶奶从市场买了一条大鱼做汤。我洗菜，打水准备洗碗。在我所有的准备工作都做完之后，我站在奶奶身边，看着她把各种食材做成美味的有家乡特色的鱼汤。
除夕在烹饪、谈话和鞭炮的声音中来临。
结果菜一个接一个端上来，让我对年夜饭充满期待。我问我妈：“人为什么要吃年夜饭？”
我妈跟我说：“每年除夕，都会有一个叫年的怪物在人多的地方吃人。于是人们想出了一整套过年夜饭的办法：家家户户提前准备晚餐，躲在家里吃饭。这个*俗演变成了今天的‘除夕’。”
现在天已经全黑了，但是人们对除夕的热情丝毫不减。这时，如果你向外看，烟花的颜色使除夕灯火辉煌。屋内，我和家人围坐一桌，有说有笑，欣赏屋外的烟火和屋内的春晚，品尝着自己做的各种菜肴。
除夕是一年中最丰盛的晚餐。这种丰盛的晚餐，只有在自己家里吃，才会觉得亲切温暖。年夜饭代表着家人团聚的兴奋和古代劳动人民对团聚的重视。
除夕告诉了我很多道理，但现在才知道亲人团聚有多难。以及全家围坐一桌是多么幸福。
春节是中国人一年中的第一个传统节日，标志着旧年的结束和新年的开始。除夕是春节的重要活动之一，中国家庭对此非常重视。农历正月初二，我和爸妈去姥姥家吃饭。
今天来了好多人，奶奶家很热闹，很有一年的味道。我的阿姨、叔叔和我的父亲正在热络地聊天。他们吃着瓜子，无休止地聊着各种话题。表哥和嫂子在房间里逗宝宝。看着宝宝的笑脸，他们不提自己有多开心。而我和我的两个表兄弟就更“肆无忌惮”了。我们三个人盘腿坐在沙发上，悠闲地玩着ipad上的切割绳，不时传来阵阵爽朗的笑声。
过了一会儿，奶奶亲切地把我们带到房间里，给我们每个人塞了一个印有“马”的红包。我们接过红包，笑着感谢奶奶。
再过五分钟就六点了。我叔叔把我们安排到圆桌上的所有座位上，我和我的两个堂兄弟挨着坐。从甜点“蔬菜沙拉”开始开胃。我们三个吃货一个接一个地用勺子和勺子舀沙拉。过了一会儿，沙拉差不多吃完了。阿姨笑着说：“慢慢吃，大家跟你抢。”这时第二道菜“年年有鱼”上来了。色、香、味俱佳，酱油的味道恰到好处。配上葱花，这道菜美极了。鱼吃完了，接着是“煮虾”。这道菜香甜可口，一碗香醋，让人垂涎欲滴。后来我端了很多好菜，都是很好吃的。今天，我真的很喜欢美味的食物。
晚上，吃完饭。大家纷纷分手。我和父母不得不依依不舍地和奶奶说“再见”。今天，我过得很开心。和家人团聚是一件幸福的事。
——除夕年夜饭简短文案实用五份
1、一家人在一起待家里吃年夜饭，父母做什么事会让你觉得很幸福?
2、过年是团圆的日子，一家人聚在一起说说话，聊聊天，看看春晚，吃年夜饭，看春晚，此时岁月静好，生活安然!
3、一家人还在吃年夜饭，突然天空到处是烟火，可是声音太大。
4、一年最快乐的事，莫过于一家人坐在一起吃年夜饭。
5、小时候盼过年是因为可以穿新衣服，可以一家人吃年夜饭，可以收压岁钱，现在盼过年只是想放假。
6、那个时候应该是四世同堂了吧，一家人一起吃年夜饭都很有味道。
7、一家人在一起吃年夜饭看春晚，虽然现在基本都不看春晚了年夜饭还是得要的。
8、做了一个很长的梦，梦到我们都在梦里，可是这是个梦，我们一家人注定不能在一起吃年夜饭，我真的不想醒来。
9、一年到头只有年夜饭，一家人能凑齐，相聚一起吃年夜饭。
10、祈愿勇敢无畏，*安顺遂，过年的时候希望能下场大雪看着春晚一家人团团圆圆吃年夜饭。
11、大年三十，我们一家人聚在一起吃年夜饭，开开心心过虎年祝大家在新的一年里万事如意，心想事成。
12、“共欢新故岁，迎送一宵中。”一家人一起吃年夜饭，一起守岁，享受的是天伦之乐、生活之美。
13、过年的味道，就是一家人开开心心的围在一起吃年夜饭的味道。
14、最幸福的事莫过于一家人在一起吃年夜饭，和和美美过大年!
15、今天份，后天就是12月份了，很快就可以回家了，回家吃妈妈炒的菜咯，一家人团聚然后一起吃年夜饭，哈哈!
16、以前是大年三十包饺子，吃年夜饭，大年初一起大早给长辈拜年!放烟花，收红包。
17、每一年的春晚都是人们非常期待的时刻，再也没有比一家人团聚在一起，围在桌前一边吃年夜饭一边看春晚来得更惬意了。
18、最特别的新年仪式：一家人团团圆圆坐在一起吃年夜饭。希望你能身体健康，快快乐乐，开开心心，心想事成，你的愿望都能成真。
19、每天吃完饭就饿，我还是不适合在南方生活，我想北京想沈阳，想回家过年，想一家人整整齐齐，坐在一起，吃年夜饭。
20、突然好怀念小时候，一家人围着火炉一起吃年夜饭，火炉很小，所以大家的距离都离得更*了。
1、新年贺岁*安到，福运幸运常相伴。
2、五谷丰登闹新春，家家户户福相伴，和气美满团圆年，红红春联写美满，文字里面情飞扬，款款祝福送予君，春节愉快合家欢，幸福美满万年长，春节快乐！
3、给快乐打个电话，兔年笑哈哈；给幸福发个传真，兔年抖精神；给开心发个邮件，兔年福成串；给贵友发个信息，兔年万事吉，祝你春节快乐，万事如意。
4、把所有祝福的话语配成炸药，把所有幸福的笑脸做成花纸，把我的真心和诚意碾成导火线，用发送点火，用引爆接收，希望你能听见这新年的快乐，希望你能看见这新年的幸福，新的一年，朋友祝你如这爆竹一样节节高。
5、无尽的爱恋与祝福，献给我的爱人，你永远是我珍贵的新春礼物和我的一切！
6、除夕到，玉兔笑，兔年乐淘淘。放鞭炮，吃水饺，祝福追你跑。蒸年糕，踩高跷，生活乐逍遥。祝你在新的一年里，开开心心，健健康康！
7、祝好运，健康，佳肴，伴你度过一个快乐新年。
8、漂亮的窗花贴满窗，幸福的笑容溢脸庞；灿烂的烟花正绽放，美满的生活在身旁。春节到来心欢畅，短信祝福快乐长。祝春节快乐！
9、愿我的朋友新的一年里，*安顺遂，万事如意。
10、九九同心，九久康泰。
11、心想事成，心如所愿！
12、春节到来放鞭炮，万千烦恼都跑掉。合家团圆吃水饺，畅享天伦欢喜笑。骏马飞奔热情高，春风鼓荡多美妙。一切美好来报到，愿友春节乐淘陶。
13、即使跟您拜年的人排成长队，我也要努力挤到前列，祝您年年如意，财源广进，富贵吉祥；幸福安康，庆有余；竹爆*安，福满门！
14、玉兔辞行昨日去，飞龙迎春新年来。除夕夜里送祝福，祝你一年都幸福，告别所有伤和疼，乐观向前奔新年；除夕夜里立壮志，事业有成日日新，祝愿朋友新年好，万事顺意乐开怀！
15、让我这份祝福跨过重重高山，掠过臭水沟闯过红绿灯，跳过大马路窜过小胡同，闪过卖冰棍的老太太，钻进你耳朵里：春节快乐！
16、穿上一身的吉祥，贴上全家的祈福，点燃新的希望，菜里多加欢乐，酒里添满喜悦，祝除夕快乐，全家幸福！
17、春节即将来到，我用祝福捻制成的绒线，烛光下为您织起一件红色的毛衣：前身是*安，后身是幸福，吉祥是厚厚的肩，如意戴在袖子里，领子蕴藏着体贴，口袋把快乐盛满，穿在身上让温暖包裹着您，让我的心陪伴您度过新年！
18、您的岗位很*凡，*凡的岗位却显现出伟大。您把自己的一生奉献给没有任何血缘关系的孩子，您把关爱留给他们，为他们点亮前进的明灯，自己却仍然坚守在*凡的岗位。新年到了，愿所有的教师快乐！
19、除夕到眼前，风风火火拜个年：勤勤恳恳收获年，红红火火发财年，热热闹闹欢喜年，健健康康养生年，嘻嘻哈哈开心年，和和美美和谐年！
20、除夕夜里子时到，福运安康喜临门；福气运气把你追，健康*安把你粘；吉祥如意把你抱，幸福甜蜜把你伴。祝你除夕快乐不分离，大吉又大利！
21、鞭炮声声唱响了春节的喜乐年华，各族人民传统大节的烟花盛开。龙的传人舞狮挥龙庆贺兔年的到来，秧歌高跷舞出了全国人民心中的喜悦，幸福美满喜笑颜开。祝你春节万事喜悦开心！
22、归心似箭入家门，期盼团圆孝双亲。合家举杯会大餐，男女老少绽笑颜。欢天喜地话未来，壮志在心添豪迈。温暖情意淌心底，幸福生活甜如蜜。除夕到了，愿你快乐无边。
23、新的一年快开始了，年底一总结，发现自己只收获了年龄。
24、朋友是灯，帮你驱散寂寥，照亮期盼。朋友是茶，帮你过滤浮躁，储存宁静。朋友是水，帮你滋润一时，保鲜一世。朋友是糖，帮你冲淡苦涩，挂满甜蜜。
25、除夕到，真热闹；比对联，赛鞭炮；灯笼红，福字倒；亮新衣，揣新票；吃鲜果，喝饮料；斗地主，不睡觉；看春晚，熬通宵；只为期盼祝你新年好！
26、祝福一道暖你心，祝君安康阖家欢。
27、除夕夜，特请吉祥“耕耘”你的晴天，特邀幸福“灌溉”你的心田，特约靓丽“栽培”你的容颜，特派快乐“播种”你的心愿，祝你除夕快乐团团圆圆，大吉大利甜甜蜜蜜。
28、你将会遇到金钱雨幸运风友情雾爱情露健康霞幸福云顺利霜美满雷安全雹开心闪它们将伴你整一年。想念的话，说也说不完，关怀的心，永远不改变。一串真挚的祝福，一个不*凡的心意，趁着除夕的到来，衷心地祝愿你春节快乐！
29、时光荏苒，喜迎春节，旧年的幸福已然圆满，新年的辉煌等你创造；岁月如梭，情意依然，曾经的不快随风而去，未来的事业我们携手并肩。新春佳节到了，感恩生活，感谢朋友，带上梦想，在新的起点起航！
30、报喜鸟，起得早，院中枝头来拜年，先道一声，新年好！
31、鞭炮伴着笑声脆，烟花随着欢乐飞，春联写尽丰收醉，红包装满幸福岁，畅谈昨日成功甜，沉浸今日甜蜜美。除夕愉快，恭喜发财，鸿运到来。
32、薄薄的日历，长长的路途，多多的愿望，大大的梦想，红红的事业，棒棒的身体，甜甜的生活，漫漫的人生，小小的祝愿，浓浓的情谊，美美的心情。新年快乐。
33、和气吉祥全家乐，四季*安过旺年！
34、烟花，绽放吉祥的色彩；鞭炮，驱除一年的晦气；灯笼，照亮幸福的大道；春联，贴出新年的味道；笑声，充斥热闹的街巷；祝福，则传递无限的美好：祝你春节快乐，新春大吉，阖家欢乐，万事如意！
35、除夕，把烦恼扫掉，把开心留下，把郁闷清除，把幸福品尝，把失落碾碎，把成功铸造，让xx的你开心快乐，幸福安康，如意美满，辉煌腾达，我真心的祝福，送给真心的你！
36、唯愿兔年快乐，福旺财旺，万事如意！
37、在你新年这一天，没能陪在你身边，不能给你我温暖，只能留下我的愿，愿你快乐每一天！
38、梅花透露春消息，烟花喜庆到除夕。红红对联贴出吉祥，声声爆竹绽放喜气。团团圆圆合家欢，**安安过新年。祝您新春大吉，万事如意！
39、让我这份新年的祝福通过电波，跨过重重高山，越过滔滔江水，掠过高楼大厦，飞到你身边。
40、除夕到，龙运罩，短信早，祝福绕，人欢笑，乐淘淘，生活好，步步高。祝兔年龙抬头，好运跟你走，幸福无尽头。
41、除夕的最后一抹夕阳是我对你真诚的祝福，大年初一第一缕阳光是我对你衷心的问候，新年第一声鞭炮声是我对你美好的祝愿，愿你新年幸福快乐。
42、穿上好运礼袍，围上吉祥围脖，扣上幸福彩扣，揣上喜庆红包，踏进欢乐除夕；祝你除夕好运伴跑，吉祥笼罩，幸福围绕，喜庆不消，欢乐逍遥！
43、在一起，才叫年！新的一年，我祈愿爱我的`人和我爱的人*安健康。
44、对你的思念像袅袅的轻烟不绝如缕，对你的祝福如潺潺的流水伴随一生一世，祝新年大吉！
45、此刻，我陪在家人身边，心中惦念着你；想必远方的你也在牵挂着我。端起一杯红酒，仿佛看到了你的倩影，希望明年除夕，我们可以牵手共度！
46、祝福声声都送到，开开心心活到老。
47、快乐来自心态*淡；健康来自饮食清淡；轻松就要记得恬淡；交友千万莫要冷淡；成功绝对不能扯淡；祝福一定选择在除夕。祝：除夕快乐如愿！
48、除夕夜里幸福花，轻轻落在你的家；快乐*安一起到，健康幸福少不了；朋友，除夕到了，愿你一生**安安，一世快快乐乐！一生没有烦恼，一世没有悲伤。
49、站在除夕灯塔上，守望你的欢乐，燃起除夕节烟花，映照你的团圆，敲响除夕夜钟声，宣告你的幸运，发送除夕夜短信，祝福你的一切：美好常伴，幸福长随！
50、除夕到，欢乐到，幸福追你跑；除夕到，好运到，财源滚滚到；除夕到，烦恼跑，开心跟你走；除夕到，祝福到，祝你乐逍遥。
51、想起你就会心暖，念着你潺��流连，亲爱的，新年快乐。
52、兔年除夕之夜盼团圆，不远万里来团圆，别的祝福咱不送，祝你全家都团圆；身体健康人康健，快快乐乐有一年；心胸开阔万事顺，福寿团圆过大年！
53、新的一年，新的快乐，新的目标，新的希望。
54、兔年除夕真热闹，孩儿穿新衣，老人眉眼笑；看春晚，吃饺子，合家团聚真热闹；事业兴，家和睦，还有老友的祝福：祝兔年好运连连、**安安、幸福永远！
55、年复一年，日复一日，心情好便是你的财富。又要过年了，祝你开心快乐！
56、兔年除夕到眼前，风风火火拜个年：勤勤恳恳收获年，红红火火发财年，热热闹闹欢喜年，健健康康养生年，嘻嘻哈哈开心年，和和美美和谐年！
57、好久不见，十分想念。在这温馨的日子里，常常忆起共处的岁月。祝新年快乐，心想事成！
58、祥羊摆尾霉运消，银鸡吐瑞百福到，爆竹声声送吉祥，春联句句寓美好，灯笼照亮*安道，祝福裹挟好运到，除夕了，祝你幸福*安！新年快乐！
59、鸿运当头兔年报，吉祥如意万事兴，喜事盈门欢乐多，阖家举杯乐淘淘，财运亨通福紧随，祝君新年再丰收！
60、条短信，有如此多的牵挂，只因它承载了浓浓的祝福，愿恩师新年幸福，合家欢乐！
61、祝大家开市大吉大利，生意兴隆，工作顺利，生活永远美丽！
62、兔年到，新年来，愿你开心过大年。
63、岁序更新了，除夕到。品味琼浆酒，幸福永长久。畅享幸福宴，投箸绽欢颜。相约守岁忙，合家皆欢畅。谈话拉家常，不觉到天亮。除夕快乐。
64、新的一年，新的起点，新的开始；心的祝福：祝你新年快乐。
65、金猪献瑞，好运相随。摸摸猪须，生活有滋有味；握握猪角，日子越过越好；拍拍猪背，一年称心如意；捏捏猪足，事业大有作为！祝新春愉快！
66、团聚除夕，欢乐无限！祝愿朋友欢欢喜喜过大年，快快乐乐迎新春，舒舒爽爽享天伦，开心多多，惬意多多，幸福多多！
67、纸鹤的翅膀里飞舞着吉祥，佳肴的醇香里飘荡着快乐，温暖的烛光里燃烧着赤诚，热烈的歌声里流淌着喜悦，团圆的节日里酝酿着祝福。除夕到了，愿你合家幸福。
68、烫金的对联里蓄满了期盼，浓香的饺子里飘荡着喜庆，父母的笑容里写满了幸福，明亮的烛光里摇曳着祝福。除夕到了，愿你幸福快乐。
69、笑容挂脸上，幸福写心间，如意伴美满，日子比蜜甜，举国同欢庆，共渡吉祥年，祝福一小份，聊表我心意，愿君幸福伴，合家永欢乐，春节愉快！
70、祝你兔年一帆风顺，二龙腾飞，三阳开泰，四季*安，五福临门，六六大顺，七星高照，八方来财，九九同心，十全十美，百事亨通，千事吉祥，万事如意！
71、绽放的烟花将喜庆诠释，火红的对联将吉祥写满，高挂的灯笼将幸福笼罩，香香的水饺将欢乐包裹，真诚的文字将祝福传递，除夕愿合家团圆，幸福美满！除夕快乐！
72、总有忙不完的工作，总有理不清的烦恼，总有数不尽的应酬，总有调不好的心情。短信送到，烦恼全抛，祝你幸福，快乐逍遥。
73、三十除夕夜，五更分二年，一夜连双岁，灯火彻夜亮，驱跑众瘟神，通宵守岁欢，春桃换旧符，喜笑拜新年。祝你除夕快乐，新年吉祥！
74、新春大吉，福禄双行，*安健康，吉祥如意，快乐幸福，欢乐无穷，运旺财旺，好运如潮，新年发达，心想事成，新年快乐，万事顺心！
75、望旧岁，似是一路风雨，一路飘摇，得失参半，只盼欣然辞旧岁；展新年，但求一生幸福，一生*安，福禄皆满，定要欢喜贺新年。
76、事业辉煌，成功年。
77、鞭炮声声响翻天，烟花璀璨照亮夜晚；春联贴满幸运门，福字倒挂笑开颜；灯笼高挂喜气洋洋，点亮希望的曙光；饺子包的似元宝，全家举杯乐滔滔；祝福大家除夕好，幸福生活吉星高照。
78、每一个努力认真生活的人都是自己的船长，我们一起乘风破浪。
79、除夕到，祝您清除四敌：烦恼少将，失败上校，犹豫中尉，怒气哨兵，愿您邀来五军：幸福空军，快乐陆军，冷静海军，和美“圆”军，常胜将军！祝您除夕快乐如意！
80、愿大家快乐多多马到成功，兔年快乐！
81、除夕夜，给你准备了几道小菜，清蒸幸福，爆炒高兴，水煮开水，红烧财富，配上一碗快乐汤，满上一杯好运酒，再来一碗无忧饭，祝你天天开心，万事如意！
82、今夜星光灿烂，今宵欢乐无眠。除夕合家团圆，守岁宴会天亮。美酒飘香情暖，玉饺圆圆美满。对联红红吉祥，鞭炮响迎春年。愿朋友除夕团圆美乐！
83、快乐指南：邻里来串门，朋友聚聚餐，一起欢笑迎新年；放鞭炮，吃饺子，开开心心除夕到；发信息，念友情，吉祥如意*安至。愿你兔年幸福满满。
84、声爆竹带来春的喜气，两声爆竹带来除夕的欢笑，声声爆竹点燃新年的激情，快乐好运在空中绽放。祝福送上，愿除夕快乐，新的一年节节高！
85、新年到了，送你五千万：千万要快乐！千万要健康！千万要*安！千万要知足！千万不要忘记我！
86、愿片片洁白美丽的雪花，带着我美好的祝愿，飞到你的身边，祝你新年如意，事业发达。
87、过完除夕是大年，家家户户庆团圆。鞭炮齐鸣彩旗展，灯笼高挂福满天。晚会联欢一起看，一家老小笑开颜。除夕来临，大年将至，祝你身体健康，万事如意，心想事成，合家欢乐。
88、除夕来到，送上水饺一碗，祝你绞杀烦恼，幸福快乐常相随；送上年糕一块，祝你粘住成功和财富，生活品质，一年更比一年高；送上发财鱼一条，祝你年年发财，年年有余，招财进宝庆除夕。
89、送一份温馨，愿你感受团圆，送一份快乐，愿你感受友情，送一份甜蜜，愿你感受新年，送一份健康，愿你把握来年，春节到身边，祝福送你心田，愿你万事如意，多多欢颜。
90、除夕佳节来临之际，请严格经营你的"外貌公司"，彻底管控好你的"进出口"质量关，调整好"内需"计划，改革一下"奖励"机制，提高下"福利待遇"，除夕过后，我来检查！
1、除夕夜，一起吃顿年夜饭，一起守岁通宵达旦，一起感受家的温暖，一起迎接吉祥如意的新年，祝愿你在新的一年里，健康*安，宏图大展，幸福美满!
2、饮一杯幸福酒，从此无忧愁;品一碟欢喜饺，天天都欢笑;贴一纸美窗花，事业顶呱呱;唱一支甜蜜歌，永浴爱情河;送一份真祝福，愿你人生永远是坦途。亲爱的朋友，除夕快乐。
3、祝新年的钟声，敲响你心中快乐的音符，幸运与*安，如春天的脚步紧紧相随!
4、老师，永远带着笑容，总是那样快乐幽默，喜欢谈论人生，这些我都记忆犹新，新年之际，我要送上我真挚的祝福，老师除夕快乐!
5、除夕的风儿暖暖的，除夕的焰火艳艳的，除夕的美食馋馋的，除夕的气氛融融的，除夕的祝福美美的，除夕的时光赞赞的。过年快乐!
6、新春佳节之际祝您：东行吉祥，南走顺利，西出*安，北走无虑，中有健康;左逢源，右发达，前有福星，后有菩萨;内积千金，外行好运!祝新年快乐!
7、除夕到，祭祖先，有啥心愿都实现;团圆夜，热闹窜，老老少少喜相伴;六畜旺，五谷丰，家业事业都灿烂;响鞭炮，福星照，愿您幸福展颜笑!新年大吉!
8、春节假期已经结束，挥别了故乡亲人，踏上了人生征程，拎好了梦想行囊，奔向了工作岗位，送出了我的祝福，愿你假后安心工作，努力加油，打造自己的一片蓝天!
9、转眼又是除夕夜，家家户户迎新年。短信送来诚祝愿，深情厚谊在身边。愿你除去身疲惫，精神焕发换新颜;愿你除去心忧烦，一帆风顺开笑颜。祝除夕快乐!
10、爆竹和佳肴争香，烟花与笑语共翔。一年好景君莫忘，最是辞旧迎新晚。除却今夕非旧岁，子夜钟响又一年。且趁除夕虎气在，秉烛守岁占春光。祝除夕快乐!
11、新年到了，送您三束花，一束康乃馨，您像慈母教我做人;一束百合花，感谢您不求回报纯洁的爱;一束满天星，那是您的桃李满天下。祝您新年快乐!兔年将至，我的祝福像嫦娥一样飞向你，愿你收入像物价一样飞涨，事业像房价一样坚挺，好运像油价一样霸道，快乐像工资一样稳定，烦恼像股价一样少。
12、今天除夕夜，吃饺也吃鱼。吃吃水饺交好运，吃得鱼来多余财。愿你余粮吃不尽，余财用不完，余额总增涨，余力使不尽，余乐多多多!除夕快乐!
13、和风细雨润人间，喜气洋洋迎除夕，爱情美满享百年，幸福生活乐无边，洪福高照福无限，天降祥瑞体康健，事事顺心好运伴，快乐逍遥赛神仙。除夕快乐!
14、欢乐除夕之夜，“吉祥天空”飘过朵朵福云，“欢乐海洋”增添缕缕乐波，“美事山上”升起喜气阵阵，“送福短信”送来祝福声声：恭祝您除夕穿“金”带“银”，团“福”圆“运”!
15、你是我冬天里的棉袄，黑夜里的灯泡，饥饿中的面包，夏天里的雪糕。这个春节你不在我的身边，我什么都没有了，只有把思念编成微信，祝你除夕快乐!
16、人人喜迎新年，炮竹声声不息。*安吉祥开道，财富好运蓄积。亲朋高聚一堂，举杯换盏惬意。短信礼薄义重，愿你一切如意!
17、日出遇爱，日落见情;愿所有的吉星呵护着你!时时吉祥，刻刻*安愿新的一年里，你位高权重责任轻，钱多事少离家*，每日睡到大天亮，工资领到手抽筋，手下花钱你收礼，别人加班你加薪!
18、快乐浓缩在今晚，今夜是烦恼的终点，幸福从此刻起航，奔向美好的明天，钟声敲响的一刻，吉祥降临人间，如意笼罩在身旁，好运相伴久长。除夕夜，愿你幸福，快乐成长!
19、每一朵雪花，都绽放美好;每一盏灯火，都散发温馨;每一丝气息，都透着喜悦;每一颗星星，都闪耀吉祥;每一刻等待，都充满幸福;每一句祝福，都发自肺腑：除夕夜，祝福你快乐永远，健康永远，幸福永远!
20、春节联欢除夕演，精彩节目纷纷现：歌声美妙快乐传播;舞姿优美幸福蔓延;小品乐呵温馨迷漫;相声逗嘴甜蜜无限。祝愿朋友除夕全家团圆，欢天喜地乐逍遥!
21、过年最开心的就是大家一起吃年夜饭了，因为这才是真正的团圆，给大家晒晒我家的年夜饭美食。
22、一家人一起吃年夜饭啦！祝大家新年快乐！桌上摆了好多好吃的，可是肚子不太好，要细嚼慢咽了哈哈哈。
23、今年的除夕年夜饭一个都没少，明年大家一个也不能少，祝大家新年快乐。
24、祝愿除夕快乐，欢欢喜喜吃年夜饭，愿您合家欢乐，连年有余！
25、除夕到，天庭大值班，财神爷枕钱待旦，寿星公齐装满员，好月老搭桥牵线，灶王爷蜜语甜言，只要我一按键，就全部冲向你身边，让你乐翻天！
26、过年最温暖的事是家人一起吃年夜饭，热腾腾的饭菜，每一个都是喜欢吃的，过年就要团团圆圆。
27、吃年夜饭吃的是一种幸福，也吃的是一种团圆的味道，每年这个时候，大家都会开开心心相聚一起，度过这个美好的时刻。
28、今年的年夜饭是团圆的饭，上有父母，下有儿女，大家相聚在一起过团圆年，辞旧岁迎新年。
29、今年年夜饭是贤惠的我动手的，虽然卖相不好，但味道还是可以的，很少有时间给父母做一顿饭，在这种日子，给父母做一顿年夜饭，父母也是一种幸福。
30、新年的钟声终于响起，节日的思念藏在心底，美好的除夕夜，祝福送给你。祝愿你在新的一年里心想事成，好运连连，财源滚滚，快乐依然！
1、新年贺岁*安到，福运幸运常相伴。
2、五谷丰登闹新春，家家户户福相伴，和气美满团圆年，红红春联写美满，文字里面情飞扬，款款祝福送予君，春节愉快合家欢，幸福美满万年长，春节快乐！
3、给快乐打个电话，兔年笑哈哈；给幸福发个传真，兔年抖精神；给开心发个邮件，兔年福成串；给贵友发个信息，兔年万事吉，祝你春节快乐，万事如意。
4、把所有祝福的话语配成炸药，把所有幸福的笑脸做成花纸，把我的真心和诚意碾成导火线，用发送点火，用引爆接收，希望你能听见这新年的快乐，希望你能看见这新年的幸福，新的一年，朋友祝你如这爆竹一样节节高。
5、无尽的爱恋与祝福，献给我的爱人，你永远是我珍贵的新春礼物和我的一切！
6、除夕到，玉兔笑，兔年乐淘淘。放鞭炮，吃水饺，祝福追你跑。蒸年糕，踩高跷，生活乐逍遥。祝你在新的一年里，开开心心，健健康康！
7、祝好运，健康，佳肴，伴你度过一个快乐新年。
8、漂亮的窗花贴满窗，幸福的笑容溢脸庞；灿烂的烟花正绽放，美满的生活在身旁。春节到来心欢畅，短信祝福快乐长。祝春节快乐！
9、愿我的朋友新的一年里，*安顺遂，万事如意。
10、九九同心，九久康泰。
11、心想事成，心如所愿！
12、春节到来放鞭炮，万千烦恼都跑掉。合家团圆吃水饺，畅享天伦欢喜笑。骏马飞奔热情高，春风鼓荡多美妙。一切美好来报到，愿友春节乐淘陶。
13、即使跟您拜年的人排成长队，我也要努力挤到前列，祝您年年如意，财源广进，富贵吉祥；幸福安康，庆有余；竹爆*安，福满门！
14、玉兔辞行昨日去，飞龙迎春新年来。除夕夜里送祝福，祝你一年都幸福，告别所有伤和疼，乐观向前奔新年；除夕夜里立壮志，事业有成日日新，祝愿朋友新年好，万事顺意乐开怀！
15、让我这份祝福跨过重重高山，掠过臭水沟闯过红绿灯，跳过大马路窜过小胡同，闪过卖冰棍的老太太，钻进你耳朵里：春节快乐！
16、穿上一身的吉祥，贴上全家的祈福，点燃新的希望，菜里多加欢乐，酒里添满喜悦，祝除夕快乐，全家幸福！
17、春节即将来到，我用祝福捻制成的绒线，烛光下为您织起一件红色的毛衣：前身是*安，后身是幸福，吉祥是厚厚的肩，如意戴在袖子里，领子蕴藏着体贴，口袋把快乐盛满，穿在身上让温暖包裹着您，让我的心陪伴您度过新年！
18、您的岗位很*凡，*凡的岗位却显现出伟大。您把自己的一生奉献给没有任何血缘关系的孩子，您把关爱留给他们，为他们点亮前进的明灯，自己却仍然坚守在*凡的岗位。新年到了，愿所有的教师快乐！
19、除夕到眼前，风风火火拜个年：勤勤恳恳收获年，红红火火发财年，热热闹闹欢喜年，健健康康养生年，嘻嘻哈哈开心年，和和美美和谐年！
20、除夕夜里子时到，福运安康喜临门；福气运气把你追，健康*安把你粘；吉祥如意把你抱，幸福甜蜜把你伴。祝你除夕快乐不分离，大吉又大利！
21、鞭炮声声唱响了春节的喜乐年华，各族人民传统大节的烟花盛开。龙的传人舞狮挥龙庆贺兔年的到来，秧歌高跷舞出了全国人民心中的喜悦，幸福美满喜笑颜开。祝你春节万事喜悦开心！
22、归心似箭入家门，期盼团圆孝双亲。合家举杯会大餐，男女老少绽笑颜。欢天喜地话未来，壮志在心添豪迈。温暖情意淌心底，幸福生活甜如蜜。除夕到了，愿你快乐无边。
23、新的一年快开始了，年底一总结，发现自己只收获了年龄。
24、朋友是灯，帮你驱散寂寥，照亮期盼。朋友是茶，帮你过滤浮躁，储存宁静。朋友是水，帮你滋润一时，保鲜一世。朋友是糖，帮你冲淡苦涩，挂满甜蜜。
25、除夕到，真热闹；比对联，赛鞭炮；灯笼红，福字倒；亮新衣，揣新票；吃鲜果，喝饮料；斗地主，不睡觉；看春晚，熬通宵；只为期盼祝你新年好！
26、祝福一道暖你心，祝君安康阖家欢。
27、除夕夜，特请吉祥“耕耘”你的晴天，特邀幸福“灌溉”你的心田，特约靓丽“栽培”你的容颜，特派快乐“播种”你的心愿，祝你除夕快乐团团圆圆，大吉大利甜甜蜜蜜。
28、突然好怀念小时候，一家人围着火炉一起吃年夜饭，火炉很小，所以大家的距离都离得更*了。
29、时光荏苒，喜迎春节，旧年的幸福已然圆满，新年的`辉煌等你创造；岁月如梭，情意依然，曾经的不快随风而去，未来的事业我们携手并肩。新春佳节到了，感恩生活，感谢朋友，带上梦想，在新的起点起航！
30、报喜鸟，起得早，院中枝头来拜年，先道一声，新年好！
31、鞭炮伴着笑声脆，烟花随着欢乐飞，春联写尽丰收醉，红包装满幸福岁，畅谈昨日成功甜，沉浸今日甜蜜美。除夕愉快，恭喜发财，鸿运到来。
32、薄薄的日历，长长的路途，多多的愿望，大大的梦想，红红的事业，棒棒的身体，甜甜的生活，漫漫的人生，小小的祝愿，浓浓的情谊，美美的心情。新年快乐。
33、和气吉祥全家乐，四季*安过旺年！
34、烟花，绽放吉祥的色彩；鞭炮，驱除一年的晦气；灯笼，照亮幸福的大道；春联，贴出新年的味道；笑声，充斥热闹的街巷；祝福，则传递无限的美好：祝你春节快乐，新春大吉，阖家欢乐，万事如意！
35、除夕，把烦恼扫掉，把开心留下，把郁闷清除，把幸福品尝，把失落碾碎，把成功铸造，让xx的你开心快乐，幸福安康，如意美满，辉煌腾达，我真心的祝福，送给真心的你！
36、唯愿兔年快乐，福旺财旺，万事如意！
37、在你新年这一天，没能陪在你身边，不能给你我温暖，只能留下我的愿，愿你快乐每一天！
38、梅花透露春消息，烟花喜庆到除夕。红红对联贴出吉祥，声声爆竹绽放喜气。团团圆圆合家欢，**安安过新年。祝您新春大吉，万事如意！
39、让我这份新年的祝福通过电波，跨过重重高山，越过滔滔江水，掠过高楼大厦，飞到你身边。
40、除夕到，龙运罩，短信早，祝福绕，人欢笑，乐淘淘，生活好，步步高。祝兔年龙抬头，好运跟你走，幸福无尽头。
41、除夕的最后一抹夕阳是我对你真诚的祝福，大年初一第一缕阳光是我对你衷心的问候，新年第一声鞭炮声是我对你美好的祝愿，愿你新年幸福快乐。
42、穿上好运礼袍，围上吉祥围脖，扣上幸福彩扣，揣上喜庆红包，踏进欢乐除夕；祝你除夕好运伴跑，吉祥笼罩，幸福围绕，喜庆不消，欢乐逍遥！
43、在一起，才叫年！新的一年，我祈愿爱我的人和我爱的人*安健康。
44、对你的思念像袅袅的轻烟不绝如缕，对你的祝福如潺潺的流水伴随一生一世，祝新年大吉！
45、此刻，我陪在家人身边，心中惦念着你；想必远方的你也在牵挂着我。端起一杯红酒，仿佛看到了你的倩影，希望明年除夕，我们可以牵手共度！
46、祝福声声都送到，开开心心活到老。
47、快乐来自心态*淡；健康来自饮食清淡；轻松就要记得恬淡；交友千万莫要冷淡；成功绝对不能扯淡；祝福一定选择在除夕。祝：除夕快乐如愿！
48、除夕夜里幸福花，轻轻落在你的家；快乐*安一起到，健康幸福少不了；朋友，除夕到了，愿你一生**安安，一世快快乐乐！一生没有烦恼，一世没有悲伤。
49、站在除夕灯塔上，守望你的欢乐，燃起除夕节烟花，映照你的团圆，敲响除夕夜钟声，宣告你的幸运，发送除夕夜短信，祝福你的一切：美好常伴，幸福长随！
50、除夕到，欢乐到，幸福追你跑；除夕到，好运到，财源滚滚到；除夕到，烦恼跑，开心跟你走；除夕到，祝福到，祝你乐逍遥。
51、想起你就会心暖，念着你潺��流连，亲爱的，新年快乐。
52、兔年除夕之夜盼团圆，不远万里来团圆，别的祝福咱不送，祝你全家都团圆；身体健康人康健，快快乐乐有一年；心胸开阔万事顺，福寿团圆过大年！
53、新的一年，新的快乐，新的目标，新的希望。
54、兔年除夕真热闹，孩儿穿新衣，老人眉眼笑；看春晚，吃饺子，合家团聚真热闹；事业兴，家和睦，还有老友的祝福：祝兔年好运连连、**安安、幸福永远！
55、年复一年，日复一日，心情好便是你的财富。又要过年了，祝你开心快乐！
56、兔年除夕到眼前，风风火火拜个年：勤勤恳恳收获年，红红火火发财年，热热闹闹欢喜年，健健康康养生年，嘻嘻哈哈开心年，和和美美和谐年！
57、好久不见，十分想念。在这温馨的日子里，常常忆起共处的岁月。祝新年快乐，心想事成！
58、除夕佳节来临之际，请严格经营你的"外貌公司"，彻底管控好你的"进出口"质量关，调整好"内需"计划，改革一下"奖励"机制，提高下"福利待遇"，除夕过后，我来检查！
59、鸿运当头兔年报，吉祥如意万事兴，喜事盈门欢乐多，阖家举杯乐淘淘，财运亨通福紧随，祝君新年再丰收！
60、条短信，有如此多的牵挂，只因它承载了浓浓的祝福，愿恩师新年幸福，合家欢乐！
61、祝大家开市大吉大利，生意兴隆，工作顺利，生活永远美丽！
62、兔年到，新年来，愿你开心过大年。
63、岁序更新了，除夕到。品味琼浆酒，幸福永长久。畅享幸福宴，投箸绽欢颜。相约守岁忙，合家皆欢畅。谈话拉家常，不觉到天亮。除夕快乐。
64、新的一年，新的起点，新的开始；心的祝福：祝你新年快乐。
65、金猪献瑞，好运相随。摸摸猪须，生活有滋有味；握握猪角，日子越过越好；拍拍猪背，一年称心如意；捏捏猪足，事业大有作为！祝新春愉快！
66、团聚除夕，欢乐无限！祝愿朋友欢欢喜喜过大年，快快乐乐迎新春，舒舒爽爽享天伦，开心多多，惬意多多，幸福多多！
67、纸鹤的翅膀里飞舞着吉祥，佳肴的醇香里飘荡着快乐，温暖的烛光里燃烧着赤诚，热烈的歌声里流淌着喜悦，团圆的节日里酝酿着祝福。除夕到了，愿你合家幸福。
68、烫金的对联里蓄满了期盼，浓香的饺子里飘荡着喜庆，父母的笑容里写满了幸福，明亮的烛光里摇曳着祝福。除夕到了，愿你幸福快乐。
69、笑容挂脸上，幸福写心间，如意伴美满，日子比蜜甜，举国同欢庆，共渡吉祥年，祝福一小份，聊表我心意，愿君幸福伴，合家永欢乐，春节愉快！
70、祝你兔年一帆风顺，二龙腾飞，三阳开泰，四季*安，五福临门，六六大顺，七星高照，八方来财，九九同心，十全十美，百事亨通，千事吉祥，万事如意！
71、绽放的烟花将喜庆诠释，火红的对联将吉祥写满，高挂的灯笼将幸福笼罩，香香的水饺将欢乐包裹，真诚的文字将祝福传递，除夕愿合家团圆，幸福美满！除夕快乐！
72、总有忙不完的工作，总有理不清的烦恼，总有数不尽的应酬，总有调不好的心情。短信送到，烦恼全抛，祝你幸福，快乐逍遥。
73、三十除夕夜，五更分二年，一夜连双岁，灯火彻夜亮，驱跑众瘟神，通宵守岁欢，春桃换旧符，喜笑拜新年。祝你除夕快乐，新年吉祥！
74、新春大吉，福禄双行，*安健康，吉祥如意，快乐幸福，欢乐无穷，运旺财旺，好运如潮，新年发达，心想事成，新年快乐，万事顺心！
75、望旧岁，似是一路风雨，一路飘摇，得失参半，只盼欣然辞旧岁；展新年，但求一生幸福，一生*安，福禄皆满，定要欢喜贺新年。
76、事业辉煌，成功年。
77、鞭炮声声响翻天，烟花璀璨照亮夜晚；春联贴满幸运门，福字倒挂笑开颜；灯笼高挂喜气洋洋，点亮希望的曙光；饺子包的似元宝，全家举杯乐滔滔；祝福大家除夕好，幸福生活吉星高照。
78、每一个努力认真生活的人都是自己的船长，我们一起乘风破浪。
79、除夕到，祝您清除四敌：烦恼少将，失败上校，犹豫中尉，怒气哨兵，愿您邀来五军：幸福空军，快乐陆军，冷静海军，和美“圆”军，常胜将军！祝您除夕快乐如意！
80、愿大家快乐多多马到成功，兔年快乐！
81、除夕夜，给你准备了几道小菜，清蒸幸福，爆炒高兴，水煮开水，红烧财富，配上一碗快乐汤，满上一杯好运酒，再来一碗无忧饭，祝你天天开心，万事如意！
82、今夜星光灿烂，今宵欢乐无眠。除夕合家团圆，守岁宴会天亮。美酒飘香情暖，玉饺圆圆美满。对联红红吉祥，鞭炮响迎春年。愿朋友除夕团圆美乐！
83、快乐指南：邻里来串门，朋友聚聚餐，一起欢笑迎新年；放鞭炮，吃饺子，开开心心除夕到；发信息，念友情，吉祥如意*安至。愿你兔年幸福满满。
84、声爆竹带来春的喜气，两声爆竹带来除夕的欢笑，声声爆竹点燃新年的激情，快乐好运在空中绽放。祝福送上，愿除夕快乐，新的一年节节高！
85、新年到了，送你五千万：千万要快乐！千万要健康！千万要*安！千万要知足！千万不要忘记我！
86、愿片片洁白美丽的雪花，带着我美好的祝愿，飞到你的身边，祝你新年如意，事业发达。
87、过完除夕是大年，家家户户庆团圆。鞭炮齐鸣彩旗展，灯笼高挂福满天。晚会联欢一起看，一家老小笑开颜。除夕来临，大年将至，祝你身体健康，万事如意，心想事成，合家欢乐。
88、除夕来到，送上水饺一碗，祝你绞杀烦恼，幸福快乐常相随；送上年糕一块，祝你粘住成功和财富，生活品质，一年更比一年高；送上发财鱼一条，祝你年年发财，年年有余，招财进宝庆除夕。
89、送一份温馨，愿你感受团圆，送一份快乐，愿你感受友情，送一份甜蜜，愿你感受新年，送一份健康，愿你把握来年，春节到身边，祝福送你心田，愿你万事如意，多多欢颜。
1、也许联系有点少，思念却不曾更改。你我友情依然在，千山万水难阻碍。新年到，旧貌换新颜，不管居家还是出门在外，都愿你快乐安泰，过得幸福精彩！
2、和家人一起做年夜饭真的是一件开心幸福的事。新的一年希望大家喜乐安康。
3、除夕爱凝聚，爱人牵手笑甜蜜；除夕情飞扬，家人围坐歌悠扬；除夕心低语，共同祝愿父慈子孝天伦爱更浓，家和万事兴。除夕快乐。
4、一年最快乐的事，莫过于一家人坐在一起吃年夜饭。
5、这锅好实用，中个，今年带上爸妈一起过年，一家人团团圆圆聚一起吃年夜饭。
6、所谓幸福，就是一家人围在一起吃年夜饭。
7、突然好怀念小时候，一家人围着火炉一起吃年夜饭，火炉很小，所以大家的距离都离得更*了。
8、年夜饭，那家的味道，是天下所有人的向往，为之不顾千里迢迢赶回家。
9、一起在家里吃年夜饭才是过年的味道，把我的年夜饭美食分享给你们，祝大家新年快乐，新的一年吃好喝好，一切顺利顺心。
10、过年是团圆的日子，一家人聚在一起说说话，聊聊天，看看春晚，吃年夜饭，看春晚，此时岁月静好，生活安然！
11、一个人的除夕年夜饭，简简单单四个菜，加上母亲亲手包的水饺，简单却幸福着！
12、忘却烦恼，幸福打包；激情连线，团圆拥抱；来点小酒，放点鞭炮；饺子下锅，消息发爆；家的气氛，年的味道；除夕春晚，中国创造！祝除夕阖家欢乐。
13、迎来幸运的门神，贴上喜庆的春联，挂上喜祥的年画，点燃好运的灯笼；除夕到了，祝你幸运迎来幸福，喜庆带来美好，吉祥送来安康，好运得来辉煌！
14、一年到头只有年夜饭，一家人能凑齐，相聚一起吃年夜饭。
15、为了团圆的饭，走再远的回家路都不觉得远，家的味道，幸福的味道。
16、大年三十，我们一家人聚在一起吃年夜饭，开开心心过猪年祝大家在新的一年里万事如意，心想事成。
17、顿幸福的年夜饭，毕竟，饭菜里藏着的是人间烟火味，也是最简单的幸福滋味！
18、年夜饭里面藏着爸妈的匠心，年的幸福感，是全家团聚的.年夜饭。
19、和家人一起吃年夜饭，开心胃口好大家要记得勤洗手，出门戴口罩，过个*安健康的牛年吧
20、祝愿除夕快乐，欢欢喜喜吃年夜饭，愿您合家欢乐，连年有余！
21、过年的味道，就是一家人开开心心的围在一起吃年夜饭的味道。
22、除夕夜喧腾，祝福表深情。祝福的消息比爆竹多，祝福的声音比爆竹响，祝福的心意比爆竹震，祝福的时候比爆竹早。除夕快乐！
23、以前是大年三十包饺子，吃年夜饭，大年初一起大早给长辈拜年！放烟花，收红包。
24、这天除夕夜，吃饺也吃鱼。吃吃水饺交好运，吃得鱼来剩余财。愿你余粮吃不尽，余财用不完，余额总增涨，余力使不尽，余乐多多多！除夕快乐！
25、大年的饭，热热闹闹；全家的人，说说笑笑；农民迎新春，喜气盈门。
26、家人热热闹闹吃年夜饭，和许久不见的老朋友叙叙旧，但是每天奔波的是在工作上，医院，跑外勤，入户走访。
27、忙碌了一年，一家人一起吃年夜饭，一起守岁，享受的是天伦之乐。生活之美。
28、你站在黑暗中，眼前闪过人们的每个除夕夜，他们也曾翘首企盼未来，然后他们都散去了，只剩你一个人站在黑暗中，还要向未来前行。
29、家人在一起吃年夜饭看春晚，虽然现在基本都不看春晚了年夜饭还是得要的。
30、祈愿勇敢无畏，*安顺遂，过年的时候希望能下场大雪看着春晚一家人团团圆圆吃年夜饭。
31、过年最幸福的'就是大家聚在一起，*凡又快乐的吃年夜饭一起跨年看春晚。
32、大年三十的夜晚，家中的亲戚齐聚在一起，一年一见的他们，坐在拥挤却温暖的桌前，吃着年三十的年夜饭，说着一年来的辛苦与幸福。祝新年快乐，万事如意。
33、欢乐的除夕夜，团圆的年夜饭，祝福的短信传，问候的心意不会浅。愿你在年新的一年里，快乐不断，幸福绵绵，健康永远，*安相伴！
34、古人都扫尘过年，愿你也扫去心中一年的风尘，在新春佳节的时候，祝你一年都开心！
35、同一个地方同一个位置同一个人跨年！新年快乐！
36、响亮爆竹把激情点燃，滚烫老酒把脸颊映红，温馨话语把心扉融化，欢聚笑声把除夕陶醉，动情歌唱把春天唤醒，快乐消息把你我祝福。鼠年快乐！
37、今年拿到冠军就给她打电话，拿不到就除夕夜再打。
38、美酒一杯忘烦恼，菜肴一桌馋人嘴，欢聚一堂乐闹闹，幸福快乐每一秒。年除夕佳节，祝你合家团圆！
39、除夕吃年夜饭了，吃的是幸福，吃的是团圆，年夜饭，把健康，美好吃进肚子里，新的一年一切顺利。
40、小时候盼过年是因为可以穿新衣服，可以一家人吃年夜饭，可以收压岁钱，现在盼过年只是想放假。
41、贴上鸿运春联，挂起吉祥完美，快乐逍遥照耀，融恰顺利笼罩，注定辉煌拥抱，必然生命福绕，备上好运红包，送去除夕祝福，愿你除夕快乐，喜事不断来报！
42、每年都回老家过春节，依旧是弟弟写对联，爸爸贴，妈妈准备年夜饭，嗯……我负责拍照。最幸福的就是家人闲坐，灯火可亲。
43、季节有冷有暖，时刻有长有短，岁月有甜有酸，故事有我有你，工作有张有弛，生活有喜有乐，业绩有模有样，兄弟姐妹有情有义，愿你应有尽有，预祝除夕快乐！
44、钟声还未响，你的手机还未挤爆，除夕夜我的拜年消息先报到：新年来，拜年了，祝你全家身体好，金龙相伴无烦恼，和和美美乐淘淘，大吉大利真美妙。
45、家四口欢欢喜喜过新年，爸爸的饭菜里有着满满的爱意。
46、欢欢喜喜吃年饭，快快乐乐贺新春。
47、收集每一份祝福，收集每一缕思念，收集每一个微笑，收集每一丝问候。在这欢乐的除夕夜里，我把最美好的祝福送给你，祝你新年快乐，幸福到永远！
48、过年的味道，就是一家人开开心心的围在一起吃年夜饭的味道
49、家人团聚在一起享用年夜饭菜，是再幸福不过的好“食”光。
50、除夕家宴聚团圆，围坐父母身旁边，喜悦快乐尽开颜，美酒斟满共同干，愿君全家幸福安，阖家圆满除夕欢。
51、吃年夜饭吃的是一种幸福，也吃的是一种团圆的味道，每年这个时候，大家都会开开心心相聚一起，度过这个美好的时刻。
52、新年到了，我托空气为邮差，把热腾腾的问候装订成包裹，印上真心为邮戳，度恒温快递，收件人是你，真心祝你：新年好！
53、家人在一起吃年夜饭，才是最香最幸福的。
54、给自己整理了一篇备忘录截止日期在除夕夜希望我努力完成所有计划冲。
55、年夜饭，诠释家的味道，味蕾的享受，慢火细炖的爱。
56、祝你鼠年快乐，洋洋得意；晦气扬长而去，好运扬眉吐气；阳春白雪漂亮，洋洋洒洒纳福；万事阳关大道！
57、“共欢新故岁，迎送一宵中。”一家人一起吃年夜饭，一起守岁，享受的是天伦之乐。生活之美。
58、听说除夕的祝福最灵验，收到的人全家福寿无边，阅读的人生命愉悦好情绪，保存的人四季保*安，转发的人新年时来运转，删除的人也会删掉所有烦忧。
59、锣鼓敲响幸福道，鞭炮响起吉祥照。大红灯笼映锦绣，辞旧迎新拽光耀。长寿面条彩飞宵，钟声响起喜欢笑。琼浆玉液举杯干，合家团圆守岁晓。祝你除夕快乐！欢声笑语过节。
60、辛苦一整年，一家人**安安，健健康康，团团圆圆，吃一顿丰盛的年夜饭就是最大的幸福！
