有一次，约几位朋友在一处湘菜馆小聚，菜叫好了，喝点什么未定，于是走进了菜馆对面的商场，在琳琅满目的货架上，看到了一瓶“女儿红”，因记起了电视剧中的英雄豪杰们都喝它，即时要了两瓶去尝新。便亦因此知道了一个关于酒的典故：就是史上的江浙人，只要是谁的家中生了女孩，就用尚好的糯米去酿几坛酒，并把它窖藏到女儿出嫁时拿出来宴客。由于此酒的浆色显红，于是把它叫作“女儿红”。而“女儿红”因其酒性温和，馥郁芬芳且甘香醇厚，在当地是很受欢迎的。
*可以说是酒的故乡，酿酒和喝酒的历史由来已久，各地或都有着不同的关于酒的典故或传说。人们会依着不同的风俗，在不同的环境中，不断去传承和演绎那风格异廻的酒文化。
譬如古代的边关，虽处于无垠的大漠或浩瀚的戈壁，可那里就流传着与酒有关的边塞诗。“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催，醉卧沙场君莫笑，自古征战几人回”？就是那么一杯小酒，却能使身居恶劣环境的戎边将士，为保家卫国而轻言生死，策马挥戈去彰显大义。而为了表彰守土将士的英勇，于是也就有了皇帝赐御酒犒三军的一幕。只是当时兵多酒少，年青的将军唯有以酒灌泉，在滔滔中勺水酒与士兵同饮，以表示同甘共苦的决心。也正是那一次的举动，使它成为了历史的经典，从此神州大地上就留下了“酒泉”的美称。而从酒泉的故事中，也让我们斑窥了古时将军们的爱兵与用兵之道。
然而，在要塞之外，文人喝酒却又有另一番情趣。他们酒中的温情也让人深刻难忘。“绿蚁新焙酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无”？这似乎是在一个骤冷的时刻，堂中的客人客气询主、或者是丈夫“请示”妻子的话语。他记录的是寒冬暖屋之中的小酌风情，它始终带着温文尔雅的品性。那一刻，酒已经不在乎它的浓烈或恬淡，而在对举与轻碰中，其所谈的话语早已是倾心至腹了。
苏东坡是铸词的大家，他是否能酒已经无从考证。但他在一个中秋之夜“把酒问青天”，写出了“但愿人长久，千里共婵娟”的佳句，这就不能说与酒无关。而被世人推崇的诗圣李白，他除了在其《将进酒》中豪气万丈外，他在《月下独酌》中亦如是说：“天若不爱酒，酒星不在天，地若不爱酒，地应无酒泉，天地既爱酒，爱酒不亏天”“但得醉中趣，勿为醒者传”。他真是在自己喝酒的同时，没忘了为世人喝酒找出一个最好的理由。由于他酒后还能诗能歌，于是这酒中的乾坤、壶中之日月助推他成为了一代浪漫的诗人。他的成就或许就是其勿为醒者传的秘密所在。而史上更有王羲之，借酒后之微醺，挥毫将《兰亭序》书成了天下第一行书的极品。
酒魂沟文化，浊酒暖人间
中华民族酒文化历史悠久，传承至今。在历史的长河中，酒文化源远流长。浓缩着人间苦乐，在淳朴香甜的宣纸上，泼洒着浓厚趣谈的墨迹，散发着酒香。酒香淳朴感染了历代文人墨客，以酒论世，谈古论今。刻画了优美山川，和人间美好。爱恨交错，叠恋起伏，而展现在世人面前。香醇美酒在人间潇洒奔流，记忆着感人动听的故事。还有那优美旋律的音符化作清风细雨飘洒在人间。
杜康造酒刘伶醉，天下美酒唯杜康。
杜康名唯天下以酒命名，有着几千年*酒文化历史。享有地位高超，备受曹操赞誉：“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康”，成为千古绝唱。
刘伶嗜酒如命，常常大醉不醒。自称：“天生刘玲，以酒为名”。有西晋时期流传美诗为证：“天下美酒数杜康，酒量最大数刘玲。饮尽三杯杜康酒，醉倒刘伶三年整”。国画大师李苦禅的“醉虎眠龙琼浆液，饮到刘玲是酒仙”。酒趣亦浓，有言为证；“男欢女乐览风情，唯有杜康换雨声。嫦娥挤出胭脂泪，杜康传下翁头名”。
另一则传说认为酿酒始于杜康(亦为夏朝时代的人)。东汉<<说文解字>>中解释”酒”字的条目中有：”杜康作秫酒。”<<世本>>也有同样的说法。
另一种传说则表明在黄帝时代人们就已开始酿酒。汉代成书的<<黄帝内经·素问>>中记载了黄帝与歧伯讨论酿酒的情景，<<黄帝内经>>中还提到一种古老的酒---醴酪，即用动物的.乳汁酿成的甜酒。黄帝是中华民族的共同祖先，很多发明创造都出现在黄帝时期。<<黄帝内经>>一书实乃后人托名黄帝之作，其可信度尚待考证。
更带有神话色彩的说法是“天有酒星，酒之作也，其与天地并矣”。这些传说尽管各不相同，大致说明酿酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了，这是可信的，而这一点已被考古学家所证实。夏朝距今约四干多年，而目前已经出土距今五干多年的酿酒器具。(<<新民晚报>>1987年8月23日”*最古老的文字在山东莒县发现，”副标题为”同时发现五干年前的酿酒器具”)。这一发现表明：我国酿酒起码在五干年前已经开始，而酿酒之起源当然还在此之前。在远古时代，人们可能先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿制。这个过程可能需要一个相当长的时期。
按照*人的说法，一个人喝酒没意思。如果你是一个人在*的酒吧喝酒，很多人会觉得你形单影只，喝的酒是闷酒，在美国就不同了，一个人去酒吧这种事太常见了，因为碰艳遇这种事还是单枪匹马比较有胜算。每次回老家，逢年过节哪怕是不喝酒，长辈们喝酒的时候也会让我拿一杯果汁或者可乐坐在旁边陪着。
而且在*，不管南北，似乎酒场儿还是多少有个叫人的讲究的：比如说两个人想晚上在餐馆里坐下来谈点儿事儿，但是往往这两个人的`局就变成了好几个人的局，多的这几个人谁也不认识谁，但互相喝了一杯之后好像就熟了，谁都能敞开心扉大胆地侃，从天到地，从古至今，从你到我再到我小姑子的姨妈的初恋男友的老婆的小学老师她邻居的大外甥。好像喝一顿酒就又看了一遍人生百态一样。也许出了这个餐馆的门就大路朝天各走一边，但“我跟他喝过酒”，好像也算是除了“朋友圈点赞”之外的另一种新兴的人际关系。
按照*人的说法，一个人喝酒没意思。如果你是一个人在*的酒吧喝酒，很多人会觉得你形单影只，喝的酒是闷酒，在美国就不同了，一个人去酒吧这种事太常见了，因为碰艳遇这种事还是单枪匹马比较有胜算。每次回老家，逢年过节哪怕是不喝酒，长辈们喝酒的时候也会让我拿一杯果汁或者可乐坐在旁边陪着。
而且在*，不管南北，似乎酒场儿还是多少有个叫人的讲究的：比如说两个人想晚上在餐馆里坐下来谈点儿事儿，但是往往这两个人的`局就变成了好几个人的局，多的这几个人谁也不认识谁，但互相喝了一杯之后好像就熟了，谁都能敞开心扉大胆地侃，从天到地，从古至今，从你到我再到我小姑子的姨妈的初恋男友的老婆的小学老师她邻居的大外甥。好像喝一顿酒就又看了一遍人生百态一样。也许出了这个餐馆的门就大路朝天各走一边，但“我跟他喝过酒”，好像也算是除了“朋友圈点赞”之外的另一种新兴的人际关系。
美国人喝酒没什么仪式，几个好友去酒吧会一人要一杯啤酒，大家刚开始凑在一起cheers一下，接着就按照自己的节奏各自喝各自的，随便聊些什么，啤酒就像是饮料一样，有的喝的快，有的喝的慢，没人计较也没人督促。
