一、指导思想
为了进一步加大青年骨干教师培养的力度，使骨干教师迅速成长，克服教师职业“怠倦症”和骨干教师的“满足感”的产生，促进骨干教师“再生”发展，分层培养各级骨干教师，为县、市、省级骨干教师的选送提供依据，激励已被评为各级骨干教师的持续发展，根据学校教师培养的要求，以“让教师与学校一起发展，让教师与学生共同成长”为培养目标，遵循骨干教师成长的规律，采取全方位、多途径的培养措施，建设一支具有现代教师素质和创新精神的新型骨干教师队伍，为学校教育教学的持续发展奠定基础。特制订本意见，试行实施。
二、培养目标
使其成为具有现代教育观念，具有合理的专业知识结构，具有较高的教育教学水*，具有一定的教育科研能力，在教育教学业务中具有指导、带头、示范作用。
三、措施机制
本办法是将各级各类骨干教师以及学校内的骨干教师统一纳入xx中学骨干教师的培养及管理，一个标准进行考核，在本办法中没有骨干教师级别之分，合格者既保留原级骨干教师称号，同时也是xx中学骨干教师，享受xx中学骨干教师津贴。本办法实行年度考核，滚动推行。
1、建立骨干教师成长记录袋
此档案长期跟踪记录专职教师成长的经历，按照《骨干教师考核细则》量化，分年度给予考核结论：优秀、合格、不合格。并由学校签章颁发年度考核合格的骨干教师证书，确定为xx中学骨干教师资格。
优秀、合格、不合格的评定办法：按《细则》量化，95分以上者为优秀，80分以上者为合格，79以下者为不合格。
2、骨干教师选拔办法
各级骨干教师的选拔，在符合上级相关文件规定的前提下，初中实际教学时间6周年，三年为一个考核周期。
普通教师：进入学校骨干教师考核行列的考核方案：师德师风10%，*三年教学成绩30%，教学过程20%，教育科研20%，民主测评20%，按教师总数的5%取其前位名次进入学校骨干教师考核行列。
校级骨干：三年来量化的总成绩，按规定指标取其名次推荐为县级骨干教师。
县级骨干：三年来量化的总成绩，按规定指标取其名次推荐为市级骨干教师。
市级骨干：三年来量化的总成绩，按规定指标取其名次推荐为省级骨干教师。
3、实行“骨干教师津贴”制度
遵照《xx中学骨干教师考核细则》，年度量化考核合格者，由学校行政发给每月20元、全年240元的骨干教师津贴（寒暑假期间的津贴纳入年终考核）。
4、实行骨干教师任免制度
各级各类的骨干教师每个年度纳入学校进行资格考核，可进可出，滚动推进。有下列情形之一者否定其学校骨干教师称号。
(1)违反国家法律法规政策者，一票否决；
(2)师德师风败坏，给单位造成恶劣影响者，一票否决；
(3)教学成绩末尾者,一票否决；
(4)遵照《xx中学骨干教师考核细则》，凡是连续三年量化考核不合格者，学校有权取消其任何级别的骨干教师称号，并由学校报请上级管理部门批准。
(5)在现有骨干教师中，根据《细则》的量化，按全校教师总数的5%，从低到高取其名次以及考核不合格者，一并进入新一轮的考核。即与申请xx中学骨干教师的普通教师，一并按照进入考核方案，即师德师风10%，*三年教学成绩30%，教学过程20%，教育科研20%，民主测评20%，再按教师总数的5%取其前位名次进入学校骨干教师行列，其余教师被否定。
5、实行骨干教师加分制度
根据《xx中学骨干教师考核细则》，连续三年量化考核优秀者，在评职、晋级、评优，选模以及教师福利（如分房等）考核中享受加分优待。
具体加分办法是：
周期内考核：三个“优秀”，一次性加0.5分。
周期内考核：两个“优秀”，一个“合格”，一次性加0.2分。
其他情形的考核结论，不享受加分优待。
四、管理考核
1、由学校行政、教导处、教科室、教研组联合组成骨干教师管理领导小组。由教科室具体负责对骨干教师进行年度量化考核。
2、骨干教师考评材料必须是由上级教育部门、学校或教研组组织的真实的教育教学研究活动。
3、参加骨干教师考评由教师本人向学校提出申请。
4、考评材料由参评教师本人提供，以具体的数据或翔实的文本资料为左证（无具体左证材料该项不给分）。
本办法由学校教代会讨论通过。
一、总护导职责：
早上7：40上岗发护导记录表。
认真履行职责，秉公办事，实事求是记录评分。
进行天天查制度，处理偶发事件，督促当天护导。
12：15~~12：45中午巡视各楼面，16：00~~16：30负责巡视全校，16：30收护导表。
巡视全校，检查各班结束工作和全校清场情况，16：30收岗。
汇总护导情况，评定护导老师得分，填写各办公室卫生工作，以及各班学生行为*惯评比情况。
二、各楼面护导老师工作要求：
检查各层楼面学生行为规范、保持教学大楼洁净。
认真履行职责，秉公办事，实事求是记录，评分。
周一到周四16：15交护导记录，周五12：10~12：30在校门口组织放学、交护导记录。
三、操场上护导老师工作要求：
早上7：40护导老师自行向总护导报到，7：45带标志上岗执勤。
检查学生入校文明礼仪。
检查操场上学生活动情况，注意学生活动安全。
教师考核细则
为切实加强我校师资队伍建设，规范教学质量管理，健全激励、竞争机制，以促进教学质量的全面提高，同时为发放教学质量奖及其他各类奖励提供依据，特制定本办法。
第一条 考核原则：坚持民主、公正、客观性原则；坚持重实绩、讲实效原则；坚持定性、定量相结合原则。
第二条 考核内容：对教师教学业务工作的全过程进行考核，着重于教学实绩、教学态度和教学水*。
第三条 考核依据：
（1）《江苏省如皋师范学校教学管理规范》；
（2）《教师学期教学任务书》；
（３）《江苏省如皋师范学校工作津贴发放实施细则》。
第四条 考核方法：分级、分类考核，量化积分、定性评等。
（一）教学管理部门考评 (共60分)
１、教学常规工作质量方面(20%)
(1)履行岗位职责态度是否认真，执行工作纪律是否严肃，是否严格履行请假手续，是否有无故旷职、旷工或经常性迟到、早退现象，是否有私自停课、调课现象，主要时间和精力是否用于工作。
考核方法：查阅相关考评记载。
得分： 很好4分，良好3分，一般2分，较差2-0分。
(2)教学计划、备课质量是否符合学校规定；教学目的要求、重点、难点、作业布置是否明确；教案是否规范；书写是否工整。是否积极参加组内、校内教研活动，听课的节数是否达标；听课是否认真；评课是否讲究实效。
考核方法：教务处、教研组组织抽查或全面检查教学进度计划、教学日志、备课笔记，查阅听课笔记、教研组评课记录、教务处考勤记录。
得分：很好3分，良好2分，一般1分
(3)完成教学任务情况是否良好，教学基本目标是否达成，是否准时上、下课；讲课内容是否正确；课堂结构是否合理；重难点是否突出；教学方法是否体现课改新精神，是否讲究师生互动；教学是否富于艺术性；课堂教学效果如何。
考核方法：查阅教学任务书、抽查教学进度；随堂听课；召开学生座谈会； 查阅《班级日志》
得分：很好7－6分，良好5－4分，一般3－2分，较差1－0分。
(4)作业量是否符合学校规定要求；作业是否具有典型；学生所做作业是否规范；批改是否正确及时；是否经常到班辅导、面向全体学生做好培优补差工作。
考核方法：查阅学生作业。查阅班务日志、教务处到班抽查
得分：很好3分，良好2分，一般１分。
(5)是否及时、认真地完成教务处安排的命题出卷、监考、阅卷任务，监考有无失职现象；阅卷是否始终如一坚持标准；评讲是否认真及时。
考核方法：查看所出试卷；抽查监考情况及监考记录；抽查所阅试卷；召开学生座谈会；查阅教务处值班日志
得分：很好3分，良好2分，一般1分，较差1-0分。
２．教学实绩方面４0%
担任文化类课程考试科目的教师其教学实绩的考核主要依据其所教学科的期中、期末考试及上级部门统一组织的考试成绩的名次差和差值差，确定本学期该科成绩进步综合名次，并给以相应考核分。
担任文化类课程考查科目或技能类课程的老师，其教学实绩依据该科学期考查成绩的合格率、达标率、优秀率确定其该科该项综合考核分。
考核方法：（１）查阅各科考试成绩表，与期初原始成绩比较；（2）统计文化课期中、期末考试和统考的*均分、合格率、优分率和标准差；（3）考查科．技能科根据其学期成绩合格率、优分率名次最后确定综合名次；（４）各科名次统计原则上依据标准分。（５）原则上同年级任课教师进行比较
得分(综合名次)：
第1名40分；第2名39分；第3名38分； 第4名37分；第5名36分；
第6名35分；第7名34分；第8名33分；第9名32分;第10名31分。
凡积极参加教学观摩、公开课活动或课件比赛或积极指导学生辅导学生参加校内、外竞赛或发表论文者，依据公开课级别或辅导竞赛成绩所居名次的奖级、刊载学生论文的刊物级别质量给以适当加分。加分分值为：
国家级5分；省级4分；市级3分；县级（含校际）2分
（二）学生评教（２0分）
考评项目：教学态度、备课、上课、作业批改与辅导、考试等方面的工作质量。
考核方法：由教务处组织全体学生对学科科任老师进行民主测评。
得分： 将学生评教百分制分数乘以20％，折算成综合考评分。
（三）教研组（同行）考评（20分）
考评项目：备课、上课、作业批改与辅导、考试及教研活动等方面。
考核方法：由教研组长负责组织实施，根据教研组工作台帐、*时的听评课等教研活动记录，在组内同行测评和基础上进行学科组考评。
得分： 将教研组考评（同行）百分制分数乘以20％，折算成综合考评分。
第五条考核等级与结果处理： 教师教学业务考核每学期按考核分确定等级为优秀、良好、合格、差。加权*均成绩大于或等于90分可评为优秀；介于70-89分之间为良好；介于60-69分之间为合格；60分以下为差。
学期教学质量奖及其他各类奖惩与考核结果挂钩。考核为优秀等级者给予表彰，考核后几名的实行试聘。对连续二学期考核末名，暂时取消授课资格。
第六条 组织领导：教师教学业务考核在学校党委、校长室领导下，由教务处具体牵头负责。教学质量考核是学校师资队伍建设的一项重要工作，相关考核工作人员要坚持原则，秉公办事，不得弄虚作假，如违纪违规，要从严处理。
第七条 本考核办法解释权属于学校。
一、永远也不要把坏情绪带到课堂上，记住把坏情绪带到课堂是不能解决丝毫问题的，只会让自己和学生的心情更糟糕，任课教师要为人师表，教师要仪表端庄，着装得体。
二、永远要注意引导学生，引导他们真正地成长，真正地发展，真正地做到与时俱进。
三、鼓励学生，永远也不要吝啬鼓励和赞扬学生的话，鼓励学生一句，说不定就会改变他们的一生，尽自己最大的能力少批评责备学生，若非要批评不可，也最好做到是善意的，假如这种善意的批评达不到教育学生的目的，那最好还是不要批评。
四、永远做学生值得信赖的朋友，给学生真诚和尊重，少一份责备的语气，多一份商量的话语。
五、对学生不能有偏见，给他们一视同仁的发展和锻炼的机会，这个原则要真正地贯彻到教学的实际中去，要真正落到实处，永远也不要忘记！
六、要学会适当调节恰倒好处地调节课堂气氛，这不仅仅是教学策略，更重要的是教育智慧。要学会“监督学生”，当学生上课听讲不认真，思想走神时，要用自己的“眼神”来暗示学生，所以在课堂上适当的走动是永远也必不可少的。
七、效率，课堂要注重效率，要让学生形成效率的概念，并且要贯彻到学生的实际的学*中去。在效率方面教师本人要做好样的表率，教师自己都不是一个有效率的人，你怎么可能要求学生有效率。永远必须铭记：效率，没有效率的课堂更胜于谋财害命。
在充满活力，日益开放的今天，需要使用制度的场合越来越多，制度是维护公*、公正的有效手段，是我们做事的底线要求。什么样的制度才是有效的呢？以下是小编为大家整理的教师规章制度（精选22篇），欢迎大家分享。
1、老师不准打骂幼儿如发现打一次罚款元骂一次罚款XX元。
2、老师上班时间要穿着得体注意形象，不能留长指甲不能穿拖鞋。
3、老师要按时上下班，不要迟到或早退，如有则扣除本月奖金。
4、老师上班时间不准使用手机，要做好老师的职能。
5、老师每周要把教案提前做好，并公布在告示栏里，让激随时了解幼儿的学*状况
6、老师每周一早上要给小朋友剪指甲，保证每一个幼儿干净卫生。
7、老师热爱幼儿忠于职守。上班时做到精神集中，不离岗不打瞌睡，常巡视幼儿的睡眠状况，冬天为幼儿盖被，夏天为幼儿擦汗换衣，及时纠正幼儿不良睡姿。
8、老师了解幼儿体质状况，按需要做好解尿工作。如有幼儿尿床，要及时换衣换褥。
1、全体教职工必须严格遵守作息时间制度，不迟到、不早退、无大事不随便请假。
2、教师要把全部精力放在工作上，上班期间，教师不能随便换班、替班、串班、要全面照顾幼儿，避免发生意外事故。
3、因工作造成一般责任事故，如磕伤、碰伤、挤伤、烫伤、扭伤等，有上述情况之一，教师本人负责一切费用，如因工作造成重大责任事故，导致幼儿需要住院治疗治疗的，教师必须承担50%的医疗费用。因看管不当造成幼儿走失，造成严重后果的，属教师严重失职，教师本人负全责，扣除工资100元/次。
4、教师在校内、校外都应自觉维护教师形象和幼儿园声誉。上班期间要微笑面对家长，对家长和来宾态度友好，避免与家长争吵。
5、各班室下班后，必须在离园前认真检查，关好门窗，切断电源，将物品放在指定地点，整洁卫生，保证安全。
6、教师有事情必须请假，凡未请假或请假未经园长批准而离开岗位者按旷工论处。
7、值班老师应遵守值班时间，比正常上班时间早到半小时，下班时迟走半小时，当班或值班时间，不能因私事离开孩子。
8、教师要认真组织好幼儿一天学*、生活。大型玩具没有老师保护禁止幼儿玩耍，幼儿离园时要护送到安全地带。
为进一步加强对新上岗教师的教育培养和管理，根据上级有关人事制度改革的意见和规定，结合我校实际情况，对新上岗教师的管理和考核作出如下规定：
1、新上岗教师在上岗前必须参加市教育局组织的上岗培训，完成所有培训科目，不参加培训或培训不合格的不得上岗。正式走上教育岗位后，要参加校内组织的各项培训，尽快提高自己的理论水*和业务水*。
2、认真学*教师职业道德规范，学*和了解学校制订的各项规章制度，并在实践中认真执行。学*并了解学校教务部门对教学工作的一系列条例和规定，熟悉教学“六认真”工作规范，并在教学过程中贯彻落实。
3、见*期的新教师，必须担任副班主任工作，并经相关专门机构组织班主任业务培训与考核合格的教师，可获得班主任上岗资格。
4、新教师要刻苦钻研教学业务，尽快提高自己的教学水*。每个学期必须上一堂汇报课，上一堂校内公开课。第二学期必须上一堂教学考核课。
5、新上岗教师必须加强理论学*，积极参与学校教科研工作。每学期至少上交教科室一篇有质量的教学论文、上交一篇最能体现自己教学水*的教案。
6、建立新老教师结对制度。开学后一个月左右，由教务处和教科室安排，为新教师配备指导老师。每个学期新教师听课不少于40节，主动邀请导师听课，每月上一节请求指导课（每学期不少于四次），听课笔记期末交教务处审核。
7、积极参与学校组织的各项活动，乐做份外事，与同事团结协作，具奉献意识，在教职工中无不良反响。
8、熟悉岗位聘用合同规定的内容，履行合同规定的各项义务。
9、见*期到期后，学校考核小组对新教师从德能勤积廉五个方面进行综合考核，广泛听取意见，进行民主测评，将考核结果报教育局。
为建设一支素质精良，业务过硬的教师队伍，切实提高教学质量,确保教学任务的完成，使教学与教学管理工作更加科学化、规范化、制度化，实现我校的可持续发展，特制定冠市中学教导处相关管理规章制度：
一、常规教学
1、教师应具有良好的师德师风，真诚地从政治、学*、生活上关心学生，爱护学生，主动及时对学生进行辅导，为学生解难释疑，补缺补漏，真正做到教书育人。
2、教师必须对照教学大纲，认真钻研教材，明确教学的重点和难点，把握教学的疑点、焦点，突出教学的特色与教学的实用性的统一从而精心备课。与此同时，结合学生的认知水*和学生的素质差异制定切实可行的授课计划，安排并填写好教学进度表（开学一周内以备课组为单位上交教导处备案）。
3、教学语言要规范，必须用普通话或英语组织教学，板书要工整。课前应准备好教学用具（挂图、实验仪器、数学教具、电教设备等）。
4、学生作业内容必须精选，数量和难度要适当（可参考学生的掌握程度、水*差异和教学目标）。批改作业或试卷要认真及时，适当记载、反馈并讲评。
5、音、体、美、劳的课程应按教学程序和教学要求认真组织好各学科教学以及相应的教学活动，使学生全面素质得到发展。
6、严禁教师无教案或无讲稿讲课，教导处将协助校委会成员组织教研组长每月检查教师的教案、作业批改和上课等情况并作好登记。
7、严禁教职工擅自离岗、漏岗。凡有特殊情况需要停课、调课、补课、应凭教导处签发的通知单方可有效。
二、实验教学
1、实验课教师在每次指导学生实验前要准备好有关的药品、仪器、器材并做好预备实验，对实验中可能出现的问题要做到心中有数。学生实验时应认真巡视，及时发现和纠正学生中不正确的实验操作。每次学生实验，任课教师和实验教师必须在场，如出现违规操作，指导不当等造成对学生身心造成伤害，教师须负一定责任。所有各班同一实验结束后应及时整理、收齐相关的仪器等并妥善安置，确保物品的质量与安全。
2、实验教师应及时收集，整理好演示实验记录单，学生分组实验记录单等。
3、所有学校仪器、药品不得擅自借（给）任何师生。对于正常损耗的药品等应及时登记以备检查核实。
三、教学处罚规定
1、上课、下班不得随意迟到、早退、旷课。每迟到、早退一次，扣款5元。每旷课一节，扣款20元，如迟到、早退累计10次以上，旷课累计5节的老师，本年度不予评优、评先、评职。
2、教师上课应有教案或讲稿。教师在开学10天内应交好教学工作计划，班主任老师应交好班级工作计划等。（按教学大纲要求备课，每少一次罚款2元，少一份计划罚款10元。根据期中教学调查中的调查记录和学生的反映执行）。
3、批改作业要按时按量完成，每学期每学科少于本学科2/3批改量的，少一次扣1元。
4、凡教导处布置召开的会议，一定要按时参加。迟到、早退每次扣款5元，缺*扣款10元。（以记录为准）
5、为端正考风，期中、期末、月考考试时监考教师必须认真负责，不能迟到、早退，不得做与监考无关的事情（如接打手机、看报、改试卷、备课等），如有违反，每次扣款10元。
6、实验室、图书室的工作人员必须按照学校的.作息时间按时到岗到位，不得随意迟到、早退、缺岗。（教导处将不定期地检查上下班情况）如有违反，将按教学责任事故或严重教学事故处理。
7、为配合班主任末位淘汰制，提高全校学生巩固率，班级每流失一名学生扣1分，转入一名学生加0.5分。（基数以上期期末人数为准）
四、教学事故处理认定（以学期计算）
每次期中、期末考试时由教导处将《考场情况反馈表》随同第一场考试试卷发给相关学生，每班抽调5个学生填写《常规教学情况反馈表》，由教导处干事在规定的时间内收回统计结果，有3/5的学生认为该教师不称职则为教学事故。
——教师规章制度 (菁华9篇)
一、工作小组
1.组 长：
2.副组长：
3.组 员：
二、岗位设置
根据上级相关文件精神、实际在校生数、学校教师状况及其它有关情况综合分析，每学年初于8月中旬公布学科教师岗位数。
三、竞聘条件
1.本校正式在编在岗的教师。
2.热爱教育事业，事业心、责任心强、为人师表。
3.能够履行教师的岗位职责，服从学校的整体工作安排。
4.能完成学校交办的其它教学方面的工作。
四、竞聘程序
1.公布岗位：公布学科教师岗位数。
2.提交申请：教师提交岗位申请。
3.资格审查：对提交岗位申请的教师，工作小组对照相应岗位条件进行资格审查。
4.综合考核：工作小组对通过资格审查的教师进行综合考评，讨论确定拟聘教师建议名单。
5.审核批准：工作小组将拟聘教师建议名单报校竞聘上岗领导小组，审核确定拟聘教师名单。
6.任前公示：对拟聘教师名单进行公示，公示时间为3--5个工作日。
7.公布结果：公布正式聘用教师名单。
8.正式聘任：签订聘任合同。
家访是学校与家庭取得联系的一种重要方式，为有计划地进行，学校特制定以下制度：
一、家访工作责任人：
家访工作主要由班主任负责，任课教师全员参与，每班组成若干个家访小组。学校行政人员家访主要处理学生突**况或典型事件。
二、家访的次数：
一学年内家访小组必须普访学生一次，一学期内至少家访一半以上学生。对特殊群体学生必须访两次以上。
三、家访的原则：
发生下列几种情况，班主任必须及时家访，副班主任应积极配合。
1、学生患病，缺*三天以上，班主任要登门或上医院探望。
2、学生家庭发生重大或不幸事件，要及时做好安抚工作。
3、学生在学校里发生伤害事故，必须第一时间通知家长或亲自把孩子送回家，说明情况，提出解决办法。
4、学生无故迟到、缺*，及时向家长了解原因，通报情况，共同进行教育。
5、学生学*成绩突然下降或品行不端，及时与家长联系，采取有效措施及时教育。
6、学生（特别是后进生）有进步时要及时家访，当着学生的面向家长作恰如其分的汇报，给学生和家长以热情的鼓励。
四、家访的内容：
1、学生在校实际情况汇报。
2、学生在家实际情况询问。
3、了解学生家庭的结构、经济状况、环境、教育等情况。
4、与家长协商共同教育学生的措施、方法、手段。
5、协调学生与家长的关系。
6、增进与学生、学生家长的情感交流。
五、家访的注意事项：
1、每次家访要确定家访的目的，要解决的`问题，要对被家访的学生有较充分的了解。
2、家访前要提前预约，告知家长家访的时间，以提高家访效率。
3、家访过程中，学生、学生家长都应在场，应一切从实际出发，切忌片面孤立地看问题，个别问题可要求学生回避。
4、家访时要虚心听取学生和家长的意见，要实事求是汇报学生在校表现，要与家长共同探讨教育方法，充分调动和发挥家长的教育作用。
5、家访后，教师应如实做好记录。
6、牢记安全第一，注意家访中的交通等方面的安全。
开学初在教研组长的带领下，我们用了一上午时间将学校制定的规章制度学*讨论了一番，并结合多年来的许多相关事例作为典型范例，任然使我深受教育和启发，我认识到要成为一名合格的教师不是一件容易的事情，要有强烈的工作责任心，必须坚持教学领域的方向，要以教书育人为己任，要将传授知识和思想教育有机结合起来，寓思想品德于教学之中。同时，要严格教学规范和坚守学校的各种教学规章制度，防止教学事故的发生，从而确保教学任务的顺利完成。学*过程中，每项制度由不同的人来朗读，这样每个人都有机会认真地听，认真地进行分析，总结，反思。
我认为对于纪律，人性既有自觉的一面，也有不自觉的一面，仅仅要求人们自觉去执行制度是远远不够的，必须在纪律建设、纪律教育、执行纪律的全过程中，实施有效的监督。互相监督是保障纪律教育、纪律执行的'重要一环，是各项措施得到落实的最重要必不可少的工作。良好的工作纪律是一个学校良性发展的保证。例如，考勤制度直接关系到教师的工作态度和工作效果，只有当个人认识到遵守制度是教师起码的职业道德，才不会产生抵触情绪，从而自觉遵照考勤制度规定的程序办事，一个学校才会出现制度管人的良性循环。
通过这次各项制度的学*，觉得自己思想也上升了一个高度。由于*时工作比较繁忙，我只抱着干好每天的工作这种思想，而对规章制度疏于学*。感觉与己关系不大、可学可不学，即使在学*时也不够深入，对内容也理解不够全面。在这种思想支配下，就会萌生一些自由散漫的思想。如果不深入学*规章制度、不熟悉规章制度对各环节的具体要求，就不可能很好地遵守规章制度，制度不仅是指导我们工作的指示灯，更是规范各个部门使其顺利工作的保障。针对本人存在的一些问题，结合规章制度的相关规定，我将加强有关业务的学*、特别是规章制度的学*，提高自身素质，认真履行工作职责，严格恪守各项管理制度，将各项制度落实到业务活动中去。强化责任意识，忠于自己的事业，勤奋工作，深思慎行，做一名合格的教师，为教育事业发展贡献自己的一份力量！
第一条教师教学常规工作的基本要求
教师教学工作基本环节包括课前备课、课堂上课、学生考勤、课后评语、定期培训五个方面。
1、课前备课要求
（1）严格按照本科目教学计划和进度进行教学工作；
（2）明确当堂课教学内容及教学重点，从学生实际出发组织教材，并选择教法，精心设计教学程序；
（3）坚持超前备课，并提前2天将教案发至教学主任邮箱。
2、课堂上课要求
（1）教学内容明确，符合教学计划的进度；
（2）示范动作规范、标准、统一；
（3）语言准确、生动、清晰，音高适度，速度适宜。
3、学生考勤要求
（1）任课教师应准备好本班的《浩沙国际舞蹈培训学校学员考勤表》，未完成工作者扣除100元；
（2）任课教师每节课上课前应核对学生的考勤情况，做到课后与缺*学生家长取得联系并了解缺*原因，未完成考勤工作者扣除100元；
（3）任课教师应在每周一及时在学校网站公布学员的考勤情况，并对上课表现突出的学员给予标注，未完成工作者扣除100元。
（4）任课教师根据学员到课情况取得预定的课时费用，学员无故缺勤者，扣除任课老师相应比例的课时费用。
4、课后评语要求
任课教师每月对学员上课情况进行总结，并在每月的最后一天完成各学员的评语上传工作，未及时完成上传工作者扣除100元。
5、定期培训要求
任课教师（专职教师）每周至少参加一次舞蹈学校内部的培训课程，不得请假，请假者扣除本周所有课程的课时费。
第二条受聘教师的考勤、请假制度
1、任课教师应认真遵守学校教师考勤制度，落实岗位责任制。
2、任课教师至少要提前20分钟到达教室，并提前10分钟到达教室门口迎接本班学员，教师迟到1次扣除100元。
3、任课教师应无条件接受舞蹈学校的调课、代课或其它有关工作调整，上课期间不得随便离开授课教室，有违反规定者扣除200元；
4、任课教师无故不得请假，如遇紧急事情需向教学主任提前1天请假，并等待学校安排好代课教师方可离开，未请假或未等安排好课程离开者扣除本周所有课程的课时费。
第三条受聘教师有下列情形之一者，可以解聘
1、体罚、侮辱学生（包括语言、行为等）；
2、故意不完成工作任务并造成严重损失的；
3、严重违反舞蹈学校规章制度的。
为进一步加强对新上岗教师的教育培养和管理，根据上级有关人事制度改革的意见和规定，结合我校实际情况，对新上岗教师的管理和考核作出如下规定：
1、新上岗教师在上岗前必须参加市教育局组织的上岗培训，完成所有培训科目，不参加培训或培训不合格的不得上岗。正式走上教育岗位后，要参加校内组织的各项培训，尽快提高自己的理论水*和业务水*。
2、认真学*教师职业道德规范，学*和了解学校制订的各项规章制度，并在实践中认真执行。学*并了解学校教务部门对教学工作的一系列条例和规定，熟悉教学“六认真”工作规范，并在教学过程中贯彻落实。
3、见*期的新教师，必须担任副班主任工作，并经相关专门机构组织班主任业务培训与考核合格的教师，可获得班主任上岗资格。
4、新教师要刻苦钻研教学业务，尽快提高自己的教学水*。每个学期必须上一堂汇报课，上一堂校内公开课。第二学期必须上一堂教学考核课。
5、新上岗教师必须加强理论学*，积极参与学校教科研工作。每学期至少上交教科室一篇有质量的教学论文、上交一篇最能体现自己教学水*的教案。
6、建立新老教师结对制度。开学后一个月左右，由教务处和教科室安排，为新教师配备指导老师。每个学期新教师听课不少于40节，主动邀请导师听课，每月上一节请求指导课（每学期不少于四次），听课笔记期末交教务处审核。
7、积极参与学校组织的各项活动，乐做份外事，与同事团结协作，具奉献意识，在教职工中无不良反响。
8、熟悉岗位聘用合同规定的内容，履行合同规定的各项义务。
9、见*期到期后，学校考核小组对新教师从德能勤积廉五个方面进行综合考核，广泛听取意见，进行民主测评，将考核结果报教育局。
为了给我校带来良好的教学秩序，让教师们具有一定的责任目标意识，给祖国培养有用的栋梁之才，为了提高我校的教育教学质量，特订本制度。
一、出勤管理
1、凡请假的教师，代课费由教师自己开出，每节5元。（婚丧假、特殊病假除外）
2、开会、升降旗仪式活动凡请假、迟到或早退一次扣5元，缺*一次扣10元。
3、不假或事后请假均以旷工论处，按规定每节扣10元，每天扣50元，并记入档案。
4、凡需要请假的必须填写请假条，校长审批，交教导处调课。确因特殊情况可以用电话请假，但事后必须补上请假条。
5、不允许教师之间私自调课，若是自行调课，一经查实，双方都按缺课处理。
6、旷工每天扣50元，迟到或早退一次5元，按规定3分钟至5分钟内为迟到，5分钟以上视为缺*。
7、值周教师负责值周内晨读，缺一节扣币5元，未完成值周条例，扣币10元；值周教师要特别注意安全。
二、教学管理
1、教学常规实行月查制，并认真作好记录。
2、听课每位教师不少于10节，校长、教导和教研组长不少于15节。并作好记录。
3、每位教师要用普通话、写规范字和作好记实手册。
（一）教学奖惩
1、凡统考科目的人均分、及格率和优良率居同级同类学校（教学点与教学点）第一、二、三名的分别奖45、40、35元。居全镇第一、二、三名的奖55、50、45元。
2、统考科目的及格率为70%的奖50元，在此以上的按上升一个百分点加奖5元累计。
3、统考科目的优良率为68%的奖80元，在此以上的按上升一个百分点加奖10元累计。
4、统考科目人均分高于全镇人均分10分（含10分）以上的奖50元。
5、凡统考科目的及格率在全镇倒数第一的惩30元。
6、凡统考科目的人均分在全镇倒数第一的且低于全镇人均分的惩40元。
（二）其它奖励
1、教师在刊物上发表文章的。国家级奖100元，省级60元，地级50元（同一篇文章只取最高奖，且必须是本人所写）。
2、教育主管部门组织的学科竞赛或是单项比赛。
所叫学科学生参赛，辅导教师以下标准发奖（不含体育；同一竞赛若干人参加，只取最高奖级的前三名）。
组队参加地教委、县文体委组织的各种运动会，获单项第一、二、三、四、五、六名的分别奖35、30、25、20、15、10元；获团体第一、二、三、四、五、六名的分别奖200、160、120、80、40、30元；组织参加学校各种运动会，获团体第一、二、三名分别奖50、40、30元；获单项第一、二、三名分别奖20、15、10元。单项和团体项目按“就高不就低”的原则计奖，但不重复计奖。
3、文艺演出与美术作品参赛奖
凡学校组队参加上级组织的文艺演出与集体参赛作品，或地级第一、二、三名的分别奖辅导教师100、80、50元；获县级一、二、三名的分别奖辅导教师80、50、30元。单项和集体项目按“就高不就低”的原则计奖，但不重复计奖。
4、以上各种参赛是除上级获得奖金原数照发外的奖金。
三、特殊贡献
1、凡获国家级骨干教师、省级骨干教师、地级与县级骨干教师，分别奖100、80、50、40元。
2、以上各种奖是除上级获得奖金原数照发外的奖金。
一、十个必须
1、教师必须认真备课、上课、批改作业、做好实验、辅导学生、检测学生。
2、教师必须既教书又育人、管理好课堂纪律、教室内不得起哄闹事。
3、教师必须接受学校听课、查课安排，服从年级组、教导处及学校的工作安排或工作调整，听取同事、年级、教导处、学校的意见建议。
4、教师必须刻苦钻研业务、不断学*新知识，改进教育教学方法，有效提高教学质量，保质保量完成教育教学任务。
5、教师必须加强对学生的教育与管理，积极配合班主任、年级组、教导处、政教处、学校教育管理学生，敢说敢管遇见的、查实的、反映的学生违纪行为或不良*俗。
6、教师必须举止文明、仪表整洁、语言得体、以身作则，在学生面前作好遵纪守法、言行文明、爱护公物、勤俭节约、保持清洁等方面的表率，除测试或生病等特殊情况外，应当站着上课。
7、教师必须关注学生学*，倡导“勤奋、竞争、进步”的学风，重视优生、鼓励差生、注重优生弱科辅导和差生转化教育，力求将学生的精力、注意力、心思集中在学*上，营造康中学生“人人都努力、个个有进步”的学*氛围。
8、教师必须尊重学生家长，与学生家长*等相处，对来访或请来的家长，给一张笑脸、让一个座位，加强与家长的横向联系，争取家长的支持与配合，充分利用家庭教育。
9、教师必须依法执教，自觉遵守法律法规和规章制度。加强团结协作、谦虚谨慎、相互学*、相互帮助、关心集体、维护学校荣誉，自觉投身于“文明校园、和谐校园”创建活动之中。
10、教师必须遵守“全员聘用制”的相关规定，接受职称评聘分开制度等教育人事制度改革新举措。
二、十不准
1、不准口中有酒气上课；
2、不准在教室内吸烟、饮酒；
3、不准在上课期间接打电话、手机；
4、不准在上课期间走出教室干别的事（生病和学校安排除外）；
5、不准在上课期间（监考）看与上课（监考）无关的书籍、做与上课（监考）无关的事情；
6、不准在上课时间和学生做与学科无关的游戏；
7、不准讽刺、挖苦、歧视学生，*等对待家庭经济有差异或学*基础有差异的学生；
8、不准传播有害学生身心健康的思想，更不得有违背党和国家方针政策的言行。
9、不准犯错教或误导等知识性错误。
10、不准只管教书不管纪律。
三、违纪处理办法
1、违反“十不准”之第1、2、3、4、5、10款，每查实一次，扣当月津贴100元，一学期上三次的取消当年评先选优资格，扣发学校年终一次性奖励。
2、违反“十不准”之第6、8款，第2款之行课期间在教室内饮酒者，进行停课检查处理；后果严重或影响恶劣的，直接解聘。
3、违反“十不准”之第7、9款的，根据违纪情节、影响程度，进行个别教育、书面检讨、限期整改、扣发津贴、扣发工资、停课学*检查等处理。
4、对不按“十个必须”之第2、5款工作的，每查实一次，扣发当月津贴100元，一学期上三次的取消评先选优资格、扣发学校年终一次性奖励。
5、对不按“十个必须”之第3款工作的，直接停课处理。
6、对不按“十个必须”之第1款工作的，其处理办法由教导处另行规定。
7、对不按“十个必须”之第10款工作的，按全员聘用制相关规定处理。
四、本制度由学校行政会议负责解释
1、本制度由教导处会同有关部门按月执行。
2、本制度从2xxx年xx月xx日起实施。
为加强学校管理，加强师德修养，加强岗位责任制，保证学校的教学秩序，提高教育教学质量，结合我校实际制定本制度。
一、考勤内容
1、全体教职工务必增强工作责任感，以人民教师的职业道德标准严格要求自己，自觉遵守学校的作息时间、考勤制度。
2、教学人员必须认真履行工作职责，坚守工作岗位，凡未准假而不上课、不参加学校会议、教研活动及学校要求参加的其他活动者视为旷课。
二、考核办法
1、学校实行领导值日制度。值日领导必须坚持按时到校，检查校园纪律、卫生、安全，并按考勤内容对教师的上班情况检查登记，按周汇总填表于下周工作例会公布。
2、考勤实行周公布、月小结、学期结束汇总，纳入教师年度考核。
三、考勤规定
（一）作息时间要求
1、早晨：值日领导、值周教师、有早自*的教师必须参加早操，组织学生早操纪律，检查卫生。
2、晚上：值日领导、值周教师、有晚自*的教师必须检查学生就寝纪律。
3、教师工作例会为每周日上晚自*开始，临时会议另行通知。
（二）请假
1、请假必须事先履行请假手续。教师公假、事假一般需提前一天向主管领导书面（电话、口头）请假，不准由他人转告或代请假，不按规定的作旷工记录。请假期间的工作由教导处安排。
2、教师病假五天以内者必须持本人请假条及乡镇以上医院的有效病假证明报学校批准；五天以上由本人出具书面请假条及县级以上医院的有效病假证明，学校审核签署意见后报市教育局人事股批准备案。
3、严格控制事假，教职工请事假一般一次不超过3天，一学期事假一般不得超过10天。村小教师请假由学区校长审批；完小教师请事假一天，由张明富校长审批；事假三天内由本人出具书面假条，学校根据实际情况，由学区校长审批；三天以上由本人出具书面请假条，学校审核签署意见后报市教育局人事股批准备案。
4、除有不可抗拒的原因外，凡未事先履行手续，请人代假、事后补假等，学校不予认可。
5、学校会议、教研活动及学校要求参加的其他活动，因事、因病请假者，按课时计算，累计6节视为请假1天（例会请假按半天计算）。
6、凡经学校同意参加的函授、自学考试等业务进修，离岗时须按请假程序履行请假手续，所担负的工作由教导处安排。
7、婚、丧、产假按教育局规定执行，但须履行请假手续，超假者以旷工或事假论处。经批准的产假、婚假、丧假，请假期间工作由教导处安排。
①符合法定婚龄，结婚假3天，符合晚婚年龄依法登记结婚的初始夫妻，可享受婚假7天（晚婚年龄：男25周岁，女23周岁，时间计算为：婚礼当天、婚礼的前三天和后三天，含节假日和返校时间。）
②教职工直系亲属过世时，根据具体情况可请7天丧假，时间计算为：上山当天、上山的前三天和后三天；公、婆过世可请假三天，时间计算为：上山当天、上山的前一天和后一天；含节假日和返校时间。为其他亲属奔丧的作事假处理。
③女职工的法定产假90天，根据《湖南省计划生育条例》，符合晚育年龄的夫妻，女方产假120天，给予男方护理假7天。（晚育年龄为女方25周岁）。违反计划生育的，无产假，并作旷职论处。
8、教师因公出差（如：出外听课、考试、参加业务竞赛等与教学有关的业务），不记缺勤。
四、教师*时管理规定
1、每周日完小老师必须返校，每周五学生放学后才能离校，无特殊事情一般不准请假，有特殊事每月只准请假一次。旷工一天扣50元、请事假一天扣20元、请病假一天扣10元、完小教师缺会一次扣5元（完小会）。请假时间计算，在上下午课前到校记半天，在上下午课后到校记一天。
2、严格按课程表上课，严禁私自调课，私自调课一节双方各扣5元。若有特殊原因，经学校主管领导同意、教导主任协调后方可调课；否则按旷教处理，旷教一节扣10元（无人上课）。
3、同班语文、数学教师请假或旷课时，搭班数学、语文教师应主动顶课（跨班课程由教导安排），未主动顶课的搭班教师或不服从值日领导安排的教师每节课扣5元。
4、凡学校大型活动（文艺汇演，庆祝大会，体育活动，开学典礼，教研活动等大型*）不得请假。若必须请假，按实际情况记为事假。
5、每周五降旗（放学）时，每个班必须有一位搭班数学、语文教师组织学生放学；否则两位教师都按旷教半天记录。
6、因旷课、擅离岗位、空班造成的事故，一切责任由旷课或擅离岗位者自负，并追究值日领导相应责任。
五、教师值班
为维护学校的正常秩序，确保学校安全，现制订本校值班制度如下：
1、各类值班人员必须按时上岗，如遇特殊情况不能值班者，必须事先请假，以便安排好替班人员。
2、坚守岗位，认真履行值班职责。对于值班期间发现的问题，要及时处理。当时无法处理的，要落实好应急措施，通知有关领导人员或部门及时处理。
六、本制度从20xx年9月1号起执行
如有其它特殊情况，经校委会集体研究决定。
为建设一支素质精良，业务过硬的教师队伍，切实提高教学质量,确保教学任务的完成，使教学与教学管理工作更加科学化、规范化、制度化，实现我校的可持续发展，特制定冠市中学教导处相关管理规章制度：
一、常规教学
1、教师应具有良好的师德师风，真诚地从政治、学*、生活上关心学生，爱护学生，主动及时对学生进行辅导，为学生解难释疑，补缺补漏，真正做到教书育人。
2、教师必须对照教学大纲，认真钻研教材，明确教学的重点和难点，把握教学的疑点、焦点，突出教学的特色与教学的实用性的统一从而精心备课。与此同时，结合学生的认知水*和学生的素质差异制定切实可行的授课计划，安排并填写好教学进度表（开学一周内以备课组为单位上交教导处备案）。
3、教学语言要规范，必须用普通话或英语组织教学，板书要工整。课前应准备好教学用具（挂图、实验仪器、数学教具、电教设备等）。
4、学生作业内容必须精选，数量和难度要适当（可参考学生的掌握程度、水*差异和教学目标）。批改作业或试卷要认真及时，适当记载、反馈并讲评。
5、音、体、美、劳的课程应按教学程序和教学要求认真组织好各学科教学以及相应的教学活动，使学生全面素质得到发展。
6、严禁教师无教案或无讲稿讲课，教导处将协助校委会成员组织教研组长每月检查教师的教案、作业批改和上课等情况并作好登记。
7、严禁教职工擅自离岗、漏岗。凡有特殊情况需要停课、调课、补课、应凭教导处签发的通知单方可有效。
二、实验教学
1、实验课教师在每次指导学生实验前要准备好有关的药品、仪器、器材并做好预备实验，对实验中可能出现的问题要做到心中有数。学生实验时应认真巡视，及时发现和纠正学生中不正确的实验操作。每次学生实验，任课教师和实验教师必须在场，如出现违规操作，指导不当等造成对学生身心造成伤害，教师须负一定责任。所有各班同一实验结束后应及时整理、收齐相关的仪器等并妥善安置，确保物品的质量与安全。
2、实验教师应及时收集，整理好演示实验记录单，学生分组实验记录单等。
3、所有学校仪器、药品不得擅自借（给）任何师生。对于正常损耗的药品等应及时登记以备检查核实。
三、教学处罚规定
1、上课、下班不得随意迟到、早退、旷课。每迟到、早退一次，扣款5元。每旷课一节，扣款20元，如迟到、早退累计10次以上，旷课累计5节的老师，本年度不予评优、评先、评职。
2、教师上课应有教案或讲稿。教师在开学10天内应交好教学工作计划，班主任老师应交好班级工作计划等。（按教学大纲要求备课，每少一次罚款2元，少一份计划罚款10元。根据期中教学调查中的调查记录和学生的反映执行）。
3、批改作业要按时按量完成，每学期每学科少于本学科2/3批改量的，少一次扣1元。
4、凡教导处布置召开的会议，一定要按时参加。迟到、早退每次扣款5元，缺*扣款10元。（以记录为准）
5、为端正考风，期中、期末、月考考试时监考教师必须认真负责，不能迟到、早退，不得做与监考无关的事情（如接打手机、看报、改试卷、备课等），如有违反，每次扣款10元。
6、实验室、图书室的工作人员必须按照学校的.作息时间按时到岗到位，不得随意迟到、早退、缺岗。（教导处将不定期地检查上下班情况）如有违反，将按教学责任事故或严重教学事故处理。
7、为配合班主任末位淘汰制，提高全校学生巩固率，班级每流失一名学生扣1分，转入一名学生加0.5分。（基数以上期期末人数为准）
四、教学事故处理认定（以学期计算）
每次期中、期末考试时由教导处将《考场情况反馈表》随同第一场考试试卷发给相关学生，每班抽调5个学生填写《常规教学情况反馈表》，由教导处干事在规定的时间内收回统计结果，有3/5的学生认为该教师不称职则为教学事故。
——安全规章制度 (菁华9篇)
为了过一个愉快的假期，为了你的身心健康，请遵守以下行为公约：
1、不到坑、池塘、沟、河流、施工重地等不安全的地方玩耍。
2、不攀爬电杆、树木、栏杆、*房、土坡等危险的地方，不做有危险性的活动。
3、不触摸带电物体，正确操作、使用一般家用电器，不玩火。
4、不在公路上骑飞车、不扒车、不拦截撞打车辆，不横穿马路。
5、外出、回家要与家长打招呼，未经家长同意不在外吃饭、住宿。
6、不跟随陌生人外出游玩，不吃陌生人给的东西，不准让陌生人随便出入家门。
7、不吃腐烂、霉变、有毒、变质的食物，不饮用生水。
8、爱护花草树木，不采摘公园里的花草。
9、跟随父母外出游玩，要注意安全，遵守景区公约。
10、不到舞厅、电子游戏厅、录相厅玩耍，不唱不健康的歌曲，不说脏话，更不能打架。
（一）严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证和食品合格的证明文件。
（二）对购入的食品，索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。上述相关证明文件应当在有效期内首次购入该种食品时索验。
（三）购入食品时，索取供货商出具的正式销售发票；或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式；销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容。
（四）索取和查验的营业执照（身份证明）、生产许可证、流通许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售发票（凭证）应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。
食品安全查验制度
（一）每次购入食品，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
（二）采取账簿登记、单据粘贴建档等多种方式建立进货台账。食品进货台账应当妥善保存，保存期限自该种食品购入之日起不少于2年。
（三）食品安全管理人员定期查阅进货台账和检查食品的保存与质量状况，对即将到保质期的食品，应当在进货台账中作出醒目标注，并将食品集中陈列或者向消费者作出醒目提示；对超过保质期或者腐败、变质、质量不合格等食品，应当立即停止销售，撤下柜台销毁或者报告工商行政管理机关依法处理，食品的处理情况应当在进货台账中如实记录。
食品安全库房规章制度
（一）食品与非食品应分库存放，不得与洗化用品、日杂用品等混放。
（二）食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。
（三）食品应分类，分架，隔墙隔地存放。各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。
（四）贮存散装食品的，应在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
（五）建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，
及时清理不符合食品安全要求的食品。
（六）食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。
（七）工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。
食品安全管理规章制度
一、从业人员健康管理制度和培训管理制度
1、食品经营从业人员每年必须按时进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的从业人员必须先进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗，不得先上岗后体检。
2、患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。餐饮服务经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
3、食品经营服务提供者应依法建立从业人员健康档案管理制度，对从业人员健康状况进行日常监督管理，及时组织健康年检及新上岗人员健康检查，组织每日人员晨检，督促以上“五病”人员调离。
4、从业人员必须认真学*有关法律法规，掌握本岗位要求，养成良好的卫生*惯，严格规范操作。经营餐饮食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；头发梳理整齐置于帽后，销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具、戴口罩。不得用手抓取直接入口食品或用勺直接尝味，用后的操作工具不得随处乱放。
5、严格按规范洗手。工作人员操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应洗手，按消毒液使用方法正确操作。
6、工作人员不得留过长头发、长指甲、涂指甲油、戴戒指、耳环等饰物。不得面对食品打喷嚏、咳嗽，不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰、穿工作服入厕及存在其他有碍食品安全的行为。
7、食品经营服务提供者应当依照《食品安全法》的相关规定组织职工参、食品安全知识培训，学*食品安全法律、法规、规章、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，并建立培训档案。加强专（兼）职食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知识的培训。
8、从业人员必须接受食品安全知识培训并经考核合格后，方可直接从事餐饮服务工作。从业人员包括餐饮业和集体用餐配送单位中从事食品采购、保存、加工、供餐服务等工作的人员。
9、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果等有关信息记录归档，并明细每人培训记录，以备查验。
二、食品安全管理员制度
1、制定本单位食品安全管理制度和岗位安全责任制管理措施。
2、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。
3、按有关发放食品经营许可证管理办法，办理领取或换发食品经营许可证，无食品经营许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。
4、食品安全管理人员应认真制订培训计划，定期组织有关管理人员和从业人员（含新参加和临时人员）开展食品安全知识、食品安全事故应急及职业道德培训，使每名员工均能掌握岗位食品安全知识及要求。
5、培训方式以集中授课与自学相结合，定期考核，不合格者应待考试合格后再上岗。
6、对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。
7、执行食品安全标准。
8、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。
三、食品安全自检自查与报告制度
为规范餐饮服务食品安全检查管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律、法规及规章，制定本管理制度。
1、依照法律、法规和食品安全标准从事餐饮服务食品经营活动，采取有效管理措施，保证食品安全，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放食品经营许可证，接受社会监督，承担主体责任。
2、建立本单位食品安全管理组织机构，配备专职或兼职经过培训合格的食品安全管理员，对餐饮服务全过程实施内部检查管理并记录，落实责任到人，严格落实监督部门的监管意见和整改要求。
3、食品安全管理员须认真按照职责要求，组织落实管理人员和从业人员食品安全知识培训，员工健康管理、索证索票、餐饮具清洗消毒、综合检查、设备管理，环境卫生管理等各项食品安全管理制度。
4、制订定期或不定期食品安全检查计划，出去全面检查、抽查与自查结合的形式，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
5、食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。
6、各岗位负责人、主管人员要服从食品安全管理员检查指导，每天开展岗位或部门自查，及时发现和纠正从业人员违反制度要求操作的行为。
7、食品安全管理员每周1—2次对各环节进行全面现场检查，发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。
8、检查中发现的同一类问题经两次指出仍未改进的，按本单位有关规定处理。
9、各种检查结果记录归档备查。
四、食品进货查验和查验记录制度
第一条、为了加强本公司食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。
第二条、凡进入本公司的食品都应当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。应当检验检疫的，还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。
第三条、经营进口包装食品的，本公司应在食品包装上注明中文标明的商品名称、生产厂名和厂址商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式：根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、保鲜期、保存期）和失效日期，对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。
第四条、法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，本公司必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。
第五条、本公司的经营者应经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。
第六条、本公司的经营者按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否有虚假和误导宣传的内容。
第七条、本公司的经营者在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。
五、食品贮存管理制度
为保证食品安全，根据《食品安全法》等有关规定，制定本制度。
1、贮存场所、容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，设置纱窗、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。
2、食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房应分开设置。同一库房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域，不同区域应有明显的标识。
3、食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。‘
4、冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标识，设可正确指示温度的温度计，定期除霜（不得超过1cm）、清洁和保养，保证设施正常运转，符合相应的温度范围要求。
5、冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。不得将食品堆积、挤压存放。
6、散装食品应盛装于容器内，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
六、不合格食品召回制度
为了加强本单位食品等产品安全管理，规范不合格产品退出市场管理，树立本单位诚信、负责的形象，加强与监督管理部门的协调、配合，保障消费者人身健康和生命安全，依据《*关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等法律规定，所谓食品召回，是指生产销售的食品存在安全隐患，可能对人身健康和生命安全造成损害的，或者不符合产品质量标准的，并已经进入流通、消费领域，为避免不合格产品危及人身安全及财产损失，本单位及时将缺陷产品从流通、消费领域收回，予以处理或者销毁，并承担相关费用的制度。
下列食品必须严格遵守本制度召回：
（一）存在安全隐患，可能对人身健康和生命安全造成损害的产品；
（二）检验、检疫不合格的，或依法应当检验、检疫而未经检验、检疫的产品；
（三）超过安全使用期限或者保质日期的产品；
（四）掺杂、掺假，以假充真、以次充好，偷工减料，假冒他人的注册商标等违法产品；
（五）与监督管理部门抽检核定质量不合格产品同批次的产品；
（六）被监督管理部门责令召回、或本单位认为需要召回的产品。
（七）法律法规规定其他应当召回的产品。
发现所销售的食品属本制度所列的不合格食品，或接到食品企业通知的，应立即启动不合格食品召回程序。
产品召回程序包括下列步骤：
（一）立即停止销售该产品；
（二）立即通知消费者停止使用；
（三）立即向工商行政管理部门及有关监督管理部门报告；
（四）及时向社会公布有关信息，信息公布应能够覆盖销售范围；
（五）为消费者办理退货退款手续，召回不合格产品；
（六）召回的食品按规定销毁或无害化处理。
产品召回应自觉接受工商行政管理部门及有关监督管理部门的指导和监督，产品召回情况应及时、完整、真实地报告工商行政管理部门及有关监督管理部门。
不合格食品退货和召回的费用，按照《供货合同》的有关约定办理，或者由供应商和销售商协商，原则上由对产品质量不合格负责的单位承担。实施召回的不合格食品应当定点存放，存放场所应当有明显标志，召回食品的批号和数量必须准确记录。食品召回后，应当对该食品质量不合格的原因进行分析并整改。
本单位的所有人员应自觉遵守本制度，对违反本制度的一律从严追究其责任。
七、临*保持期食品管理制度
1、根据食品保质期的不同，参考行业惯例，界定食品临*保质期为：保质期在一年以上的（含一年，下同），临*保质期为45天；保质期在半年以上不足一年的，临*保质期为30天；保质期在90天又红又专上不足半年的，临*保质期为20天；保质期在30天以上不足90天的，临*保质期为10天；保质期在10天以上不足30天的，临*保质期为2天；保质期在10天以下的，临*保质期为1天。
2、食品安全管理员负责管理临*保质期食品的销售、退货、销毁等工作，并负责培训员工有关临*保质期食品管理知识。
3、临*保质期食品实行每天定时、定人的日常检查制度。
4、临*保质期食品实行专区存放，或统一粘贴“临*保质期食品”标签。
5、临*保质期食品到期尚未售出的应立即下架，停止使用、销售，及时销毁，禁止退回供货商或者生产商，并建立销毁记录台账。销毁记录台账保存期限不得少于一年。销毁超过保持期食品，应确保该过期食品外包装一并销毁。销毁记录台账应如实记录超过保质期的食品的名称、规格、数量、生产批号（或生产日期）、销毁时间或地点、销毁方式方法、承毁人、监销人等内容。
6、制订临*保质期食品退货规则。食品经营者如与供货商有临*保质期食品退货约定，应及时办理退货手续。退货记录内容包括退货商品名称、规格、数量、退货时间等，并由双方签字盖章（含电子盖章）。
八、食品废弃物处置制度
1、食品安全管理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，认真履行食品安全直接责任人职责，严格执行废弃物处置管理规定。
2、废弃物实行分类管理，分别处理。
3、废弃物处置安排专人负责，建立完整处置台账，详细记录并注明处理方式
4、负责人负责对废弃物处置工作的检查监督，对不按规定处理废弃物的，责令立即改正，并给予相关人员一定的处罚。
九、食品安全突发事件应急处置方案
一、目的：对已发生的食品安全事故，迅速做出应急响应措施，并认真做好食品安全处置工作，使各级领导和相关部门掌握相关情况，取得指导和处置的主动权，最大限度地减少食品安全事故造成的影响，特制定本方案。
二、定义：食品安全事故，指食物中毒，食源性疾病、食品污染等源于食物，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
三、责任
1、本单位负责人负责在第一时间立即向食品药品监督管理部门报告食品安全事故发生情况。
2、本单位食品安全专（兼）职管理人员负责组织对食品安全事故造成的食品安全问题进行记录，并配合相关部门分析和处理。
3、本单位食品安全专（兼）职管理人员负责制定必要的食品安全事故应急预案，在食品安全事故中对食品安全等问题进行统筹协调和尽快解决。
4、本单位负责人在发生疑似或认定为食品安全事故后负责配合执法人员对可疑食品进行封存留样（每个品种留样量不少于200克，在冷藏条件下保存48个小时）及现场控制等具体工作。
5、本单位各相关部门负责本岗位的食品安全生产工作，如出现食品安全事故后配合*相关各部门进行原因调查和分析，妥善处置所涉及的不安全食品和原料。
四、工作程序
1、报告原则
每名员工有义务在第一时间报告或越级报告本单位所发生的食品安全事故。
2、报告程序
发生食品安全事故时本单位各部门负责人应立即向主管领导汇报，对于重大的食品安全事故要立即向企业主要负责人报告，并在两小时内及时向当地卫生行政部门和食品药品监督管理部门报告，任何部门或者个人不得对食品安全事故隐瞒缓报，不得毁灭有关证据。 1初次报告
尽可能清除报告食品安全事故发生的时间、地点、单位、危害程度、发病人数、死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、报告事故的简要经过、事故发生后采取的措施及事故控制情况等。 2阶段报告
既要报告新发生的情况，也要对初级报告的情况进行补充和修正，包括事故原因和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。
3、食品安全事故处置
本单位发生食品安全事故后应立即停止经营活动，对引起中毒的可疑食品，原料立即封存，放入冷藏箱（柜）等待调查人员查验，禁止继续使用和擅自销毁可疑食品、原料；对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及厨房灯可能的中毒现场进行控制；在执法人员到达后，积极配合执法人员对中毒事件进行调查处理。
五、责任追究
1、本单位负责人及各部门负责人必须保持每天24小时联络通畅，对无法联络造成严重后果的要严肃追究责任。
2、本单位各部门主要负责人为本部门食品安全事故报告的第一责任人，如事故发生后，要及时要求实事求是上报，不得迟缓、漏报和瞒报，如因报告不实，影响领导决策，影响事件处理的，要追究有关领导和责任人的责任。哪一级发生迟报、漏报、瞒报造成严重后果的，要严肃查处。
十、食品投诉处理制度
一、顾客投诉的接收
1、遇有宾客投诉时须礼貌、耐心地接待。应怀着同情心聆听宾客诉说，必要时可礼貌地询问，但切忌打断宾客的讲话。 2、表示出对宾客投诉的关心，使宾客*静下来。
3、仔细聆听或向宾客了解投诉的原因；询问投诉内容、原因、发生时间、地点、涉及人员、宾客要求等，并尽量留下宾客的联系资料。
4、显示决断力。站在宾客立场上表示同情，真诚地向宾客致歉，并正面回答客人问题（要注意语言技巧）。
5、充分意识宾客的自尊心。
二、宾客投诉的记录及调查
1、了解宾客最初的需要和问题的所在。
2、找有关人员进行查询，了解实际情况。
3、投诉宾客的姓名、有关内容记录要准确具体。
4、调查认真细致，对待宾客投诉要保持冷静，不推诿、不争辩、不怠慢，专心致志为宾客解答问题。
三、告诉宾客处理问题的办法
1、积极寻求解决办法，尽量满足宾客要求。
2、事实调查清楚，提出处理办法后，耐心转告投诉人，征求投诉人对处理的意见，不得强迫宾客接受。
3、按协商后双方认可的办法解决宾客问题。
4、如属无效投诉应耐心向宾客解释，需要时作出相应的处理，在不损害企业利益的前提下“把对让给宾客”。不要对无法办到的事做出承诺。 5、如属有效投诉，即企业方面原因引起的投诉，要主动承担责任并表示歉意，不使顾客情绪进一步恶化。投诉处理人在折扣权限下，可以减免一定金额，如报损等，但如果超出权限金额，需要向更高级别的管理人员要求授权；通常在给顾客补偿的时候，就会在送鲜花、水果、饮料、礼品或者房间升级等福利上考虑，尽量避免直接作折扣。
6、把将要采取的措施告诉投诉者，并监督执行情况。
四、对处理问题的过程作追踪检查
一旦宾客选择了解决方法便即刻开始工作，同时关注处理的进展情况并作追踪检查。并将追踪检查回访情况如实登记《顾客投诉记录表》上以备查。
为了规范村的安全生产规章制度，特制定以下条例。
一、安全生产管理机构
1、安全生产工作领导小组。
组长：村主任
副组长：分管安全的村两委副职或委员
成员：村两委副职、委员或村民小组长
安全员：专（兼）职
二、安全生产责任制
（一）安全生产工作领导小组职责：
1、积极贯彻执行上级安全生产工作部署，制定年度工作计划，总结年度工作。
2、组织召开安全生产工作领导小组成员会议，分析全村安全生产形势，研究和部署全村安全生产工作，协调解决安全生产中的重大问题。
3、负责协调村义务消防队、安全工作人员参加事故的应急救援工作。
4、完成上级党委*交办的其他安全生产工作。
（二）安全生产工作领导小组组长职责：
1、村委会主任是全村安全生产第一责任人，对辖区的安全生产工作全面负责。
2、积极贯彻落实*生产各项方针、政策、法律和法规。
3、了解掌握本村安全生产管理状况，建立安全网络，落实安全资金。
4、定期听取安全工作汇报，采取各种有效措施，协调解决本村内的事故隐患。
5、本村内发生伤亡事故时，应及时组织抢救，配合有关部门做好事故善后处理工作。
6、每年向乡*报告本村的安全生产工作情况。
（三）副组长安全生产职责：
1、对本村的安全生产工作负具体责任，协助第一责任人做好安全生产工作，传达学*上级安全生产工作有关会议、文件等精神，负责安全生产的日常工作。
2、把安全生产工作纳入村“两委”日常工作的重要议事日程，落实安全生产目标管理责任制。
3、协助第一责任人定期主持召开安全生产工作会议，研究安全生产工作，分析安全生产形势，提出改进工作措施和意见；及时总结推广先进经验；对存在的安全隐患，督促有关人员提出解决办法和防范措施。
4、承办上级交办的其它事务。
（四）安全生产工作领导小组成员安全职责：
1、对挂点或所负责村民小组的安全生产工作全面负责，同时对其分管范围内工作的安全负责。
2、做好本小组安全生产宣传工作，发现安全问题应及时解决，一时不能解决的应要立即向安全员报告或向第一责任人报告。
3、在发生安全事故时，应及时报告并迅速组织抢救，最大限度减少事故损失，配合处理好善后工作。
（五）安全员职责：
1、负责协调组织全村安全巡查检查工作，对危险路段、桥梁、山边、低洼地带等危险场所进行重点检查，做好有关记录，配合有关部门督促检查村所在地企业整改安全隐患。
2、在全村开展形式多样的安全生产宣传教育工作，提高村民的安全意识和安全技能。
3、制定完善道路、消防、农机、学校等各类安全事故应急预案，并组织实施有效的演练，切实提高村民自我保护和自我救援能力。
4、配合上级有关部门做好生产经营单位、机动车辆、驾驶人员等情况的调查摸底工作。
5、及时处理群众安全方面的举报、投诉，并立即向有关部门报告。
6、做好资料档案管理及各项台帐记录，并按时上报安全生产有关材料。
7、认真做好各类安全生产事故调查的配合工作。
8、完成上级部门交办的其他工作。
三、安全生产奖惩制度
（一）奖惩对象为本村所属有关单位和其工作人员。
（二）安全生产奖惩由村安全生产工作领导小组负责组织评审，并提出奖惩意见。
（三）奖励的条件：
1、认真落实安全生产责任制，在安全生产中成绩显著的；
2、认真开展安全隐患排查整治，发现事故预兆及时采取果断措施，避免重大事故发生的；
3、在事故救援、抢险救灾过程中表现特别突出的；
4、运用现代安全科学管理方法预测预防事故，取得明显成果的；
5、对安全生产工作有其他突出贡献的。
对有以上表现的，将给予奖励，奖励以精神奖励为主，物质奖励为辅。安全生产奖励实行每年一次。
（四）惩罚的条件：
1、对安全生产工作不重视，发生生产安全死亡事故的或突破上级下达的控制死亡指标的；
2、发生事故隐瞒不报或作虚假报告的；
3、影响镇*年度安全生产目标管理工作考核分数不及格的；
4、对因安全生产引发的纠纷，处置不力、造成不良影响的。
对有以上行为的，将给予批评或全村通报批评，并给予适当的经济处罚，同时取消当年度评先的资格。
四、安全生产基本工作制度
1、及时传达镇*季度会议及安全生产有关会议精神，分析辖区内安全生产现状，进一步明确有关责任单位和责任人，落实好安全生产工作的措施。
2、安全会议均应作好书面记录，定期整理归档，对会上形成的重要意见、决定和工作部署要形成书面文字或文件，必要时应将有关情况向乡安办报告
1、目的和范围
1．1目的
为了规范电梯驾驶人员和电梯日常维护保养人员在进行电梯操作时的行为，防止由于违章作业而造**身伤害事故和设备事故，提高其服务水*和服务质量。
1．2范围
规定了电梯作业人员在作业过程中应遵守的职业行为规范。
2、电梯作业人员守则
2．1严格遵守国家有关特种设备的安全规定，服从*部门的管理。
2．2电梯作业人员务必经地、市质量技术监督特种设备安全*门培训考核合格后，方可上岗。
2．3电梯作业人员务必严格遵守《电梯驾驶人员安全操作规程》和《电梯日常检查和维护安全操作规程》，不违章作业、违章指挥、违反劳动纪律。
2．4熟悉自我操作电梯的性能、原理、构造、用途。
2．5认真学*业务知识，掌握新技术、新规程，不断提自身的技术水*。
2．6及时报告电梯事故隐患，不使用故障电梯，不使用无安全合格标志或安全标志已过有效期的电梯，不使用未注册登记的电梯。
2．7不擅自离岗，做到礼貌服务。
2．8正确处理电梯运行中突然出现的停车、失控、冲顶、蹲底等状况。
安全检查是消除事故隐患，预防事故，保证安全生产的重要手段和措施。为了不断改善生产条件和作业环境，使作业环境达到最佳状态。从而采取有效对策，消除不安全因素，保障安全生产，特制定安全检查制度如下：
一、安全检查的内容：
按照建筑部颁发的《建筑施工现场安全检查评分标准》，对照检查执行情况；基槽临边的防护；施工用电、施工机具安全设施，操作行为，劳动防护用品的正确使用和安全防火等。
二、安全检查的方法：
定期检查、突击性检查、专业性检查、季节性和节假日前后的检查和经常性检查。
三、项目部施工工地每周检查一次，由项目经理组织；各施工队每天检查，由施工负责人组织，生产班组对各自所处环境的工作程序要坚持每日进行自检，随时消除不安全隐患。
四、突击检查：
同行业或兄弟单位发生重大伤亡事故、设备事故、交通、火灾事故，为了吸取教训，采取预防措施，根据事故性质，特点，组织突击检查。
五、专业性检查：
针对施工中存在的突击问题，如：施工机具、临时用电等，组织单项检查，进行专项治理。
六、季节性和节假日前后检查：
针对气候特点，如冬季、夏季、雨季可能给施工带来危害，提前作好冬季四防，夏季防暑降温，雨季防汛；针对重大节假日前后，防止职工纪律松懈，思想麻痹，要认真搞好安全教育，落实安全防范措施。
七、经常性检查：
安全职能人员和项目经理部、安全值班人员，应经常深入施工现场，进行预防检查，及时发现隐患，消除隐患，标准施工正常进行。
八、对检查出的事故隐患的处理：
各种类型的检查，必须认真细致，不留死角，查出的事故隐患要建立事故隐患台帐，重大事故隐患要填写事故隐患指令书，落实专人限期整改。
一、值机员必须坚守岗位，不得擅离职守。按规定准时接岗、巡视，认真执行岗位职责，除楼层巡视和处警以外，值班机员不得做与本职工作无关的事情；
二、值机员不得不得无故缺勤和私自换班，因特殊情况急需换班时，值机员必须提前三天向消防领班申请并填写“换班申请表”，上报部门领导同意后方可调班。换班过程中若发生重大责任事故，当班者要负主要责任；
三、积极配合保安员做好日常工作，发生紧急情况时，若值机员无法处理或超出职权范围时应及时按程序上报公司领导，值机员不得擅自做主；
四、建立完善的工作记录制度，值机员应将本人姓名、日期、班次、消防监控系统运行情况、值班情况及需跟进事项详细记录在案，并认真做好交接；
五、无关人员不得擅自进入中控室，如有公司领导批准的，中控人员应严格执行来客登记制度；
六、值班员应主动承担中控室的卫生保洁工作，将工具用品摆放整齐，每日对地板、地面、室内设备设施、器材、桌椅和门窗玻璃进行清洁，室内设备不可有积尘土和污渍；
七、在岗工作期间不得拨打私人电话、玩游戏、看书报杂志、吸烟、喝酒、睡觉。严禁在中控室吃东西；
八、注意仪容仪表，保持良好的精神状态，按规定着装和携带执勤用品。
九、认真填写当值期间相关设施设备运行记录，发生的情况和处理结果。当班未处理完毕的应交代接班人员继续跟进，并做好物品交接工作。
1.贯彻执行“国家建筑企业安全生产工作条例”，个班组人员都要贯彻执行。
2.开工前都必须编制安全技术措施的施工组织设计(施工方案)，安全技术措施应根据工程特点、施工方法、劳动组织和作业环境等情况制定，防止一般化，并经公司及有关部门审批后实施。
3.开工前都必须明确工地的安全生产责任人，并签发任命书。
4.搞好现场*面管理工作，根据总*面进行系统周密的计划，保证现场交通道路、给排水的畅通，电气线路的合理假设，大型机械、材料堆放、临时附属设施的合理不止，达到安全防火、卫生、文明的要求，做到安全生产和文明施工。
5.施工现场禁止非生产人员、小孩和无关人员进入作业区的坑、井、孔洞、升降口、楼梯、通道口及易燃易爆场所。
6.高空作业要设置可靠的安全防护装置。对从事高空作业者，要进行培训和体检，经考核合格和体检合格方可上岗，井字架安全防护装置、脚手架的搭设要符合有关要求，搭设完毕要经验收后方能使用，并经常检查加固。
7.各种机电设备的安全装置要安全有效，要经常检查，定期维修保养，机电设备要专人专管，操作人员要经过严格考核，持证上岗。
8.实行逐级的安全技术交底，开工前，工程技术负责人将工程的概况、施工方法、安全措施向全体生产人员进行详细交底，施工员在工序前或工种变换，改变作业环境事要向操作者、新工人、民工、临时工详细的安全技术交底，并作签证。
9.施工现场、宿舍和易燃易爆场所要由足够的防火设备和灭火器材，放置于适当地点，要对职工进行防火知识教育，使职工掌握一般的消防知识，严禁在工棚、宿舍生火(如拜神、燃香、纸扎等)和使用电炉、油灯及蜡烛，严禁在宿舍内乱拉乱接电线。
10.加强季节性劳动保护工作，灵活掌握季节劳动时间，如夏季要防暑降温，冬季要防寒防冻等，注意劳逸结合，改善劳动条件，各职能机构应在各自的业务范围内提供充足的劳动保护用品和防护设施，保证职工的劳动安全防护得到落实和完善。
11.经常组织安全生产检查，建立定期检查制度和安全生产与职工个人的荣誉和经济利益挂钩，促进安全生产责任制的落实，确保生产的安全，所有奖罚金归个安全生产管理部门安排处理。
12.若发生重达伤亡事故，应及时向上级公司报告，不得隐瞒或拖延不报，并保护好事故现场，等候处理。
13.特种作业人员(如焊工、机械工、电工、架工等)必须持证上岗，严禁未经培训考试合格从事特种作业，操作证必须按期复审，不得超期使用并要做到名册齐全。
14.每周安全员要组织一次安全活动日，要针对存在的问题和季节性应注意的事项进行指导，经常在广大工人头脑里敲响警钟，促进安全意识的提高。
15.各班组要结合“安全生产班组活动”每周进行一次安全活动，及时检查与总结本班一周的安全生产情况。
一、总则
第一条：为加强学校安全工作，保证学校的正常教育教学秩序，保护学生健康成长，杜绝或尽量减少安全事故的发生，根据我校的实际，制定本条例。
第二条：安全工作原则：加强教育，提高认识，预防为主；强化管理，层层把关，分工负责。
第三条：学校安全工作的主要任务：贯彻落实国家有关安全的法律法规和方针政策，制定并严格遵守学校安全工作规章制度，增强师生的安全防范意识，及时排除不安全隐患，防止安全事故发生。
二、安全教育
第四条：安全教育的基本任务：牢固树立珍爱生命、安全第一的思想，提高师生防范事故和紧急状态下自救、互救的能力。
第五条：学校安全教育的主要内容：安全意识教育、安全防范教育、交通安全教育、消防安全教育、食品卫生及传染病预防教育、预防触电、煤气中毒教育、校内活动安全教育、校外活动安全教育。
第六条：学校安全教育的形式和方法：学校要将安全教育列为实施素质教育的重要内容，政教处要通过校会、班会、黑板报、专题讲座、知识竞赛、安全技能训练等多种形式对学生进行防火、防水、防毒、防电、防爆、防盗等安全知识教育，让学生掌握安全知识，增强安全意识和自我保护意识。各班每月应有针对性的对学生进行安全教育，对学生进行紧急情况处理方法、自救互救常识教育、紧急电话（如110、119、122、120等）使用常识的教育。
三、安全工作制度
第七条：建立安全工作责任制度。学校安全工作实行“谁主管，谁负责、谁带队，谁负责、谁检查，谁负责、谁验收，谁负责”的责任制度，校长是学校安全工作的第一责任人，主管校长是第二责任人，处室主任与具体当事人为第三责任人。
第八条：建立安全工作分工负责制度。学校安全工作管理实行分工负责制，校务办负责召集学校安全工作会议、贯彻上级和学校有关安全工作精神、制定各项安全工作制度、督促协调各处办组安全工作的落实。政教处负责学校治安管理、学生活动安全的检查监督、学生安全教育及舍务安全工作。教务处负责实验课及其它教学过程的安全管理工作。教科室负责电教室、网络中心、多媒体教室等电化教育设备的安全管理工作。总务处负责校舍、建筑、场地、消防器材、电力设施等各种设备设施的添置、检修及所属校企、商服、餐饮卫生安全管理工作。艺体处负责体育设备设施检修、艺体活动安全、卫生防疫、疾病防治等工作。按照安全工作责任分工，各处室负责人要落实岗位责任制，安排好本处室以及自己所管辖的各部门的安全防范工作。
第九条：建立安全工作检查制度。每学期开学前、期中、期末，学校要组织人员对安全工作进行全面检查，发现问题要及时整改。艺体处要加强体育场地、器材、活动的管理。场地、器材应经常检查，发现问题及时维修，消除隐患。总务处要经常性地对学校的防火设备设施、校舍、围墙、固定设施、水电、电杆、树木等进行检查并作好记录，保证楼道的照明，发现问题要及时采取措施，及时修缮和处理，重大问题要报告学校主管领导。学校无力解决的问题要及时报告上级主管部门。
第十条：建立学校重大活动报告制度。学校组织的学生重大集体活动，必须报上级主管部门审批，审批请示要附安全工作管理措施和责任人。不经学校同意，各部门各班不允许组织学生上街宣传或参加各类庆典及其它活动。经上级批准或学校组织的外出活动（含社会实践、社会调查、春游、秋游、参加公益劳动、义务劳动、参观访问等）要制定周密的计划和安全措施。活动时班主任是各班的具体责任人，跟班的科任教师附连带责任。
第十一条：建立学校重大事故报告制度。凡发生重大、特大安全事故或造成国家财产重大损失事件，学校要立即向上级有关部门报告。各班学生出现的重大伤亡事故要立刻报告主管校长。学生旷课出走、失踪，班主任必须当即进行家访并向有关领导汇报。对事故的上报要形成书面报告。
第十二条：建立学校安全工作考核制度。学校要把安全工作作为各处室领导、各教职工年度考核、评先、晋级、聘任的重要依据之一。凡安全教育不到位、措施不得力、擅离职守等造成事故的，都要追究责任。
四、安全管理
第十三条：消防安全管理。重视消防安全工作，要定期对学校设施进行检查，对发现的各类火险隐患要及时排除。教学楼、实验室、图书馆、阅览室、食堂、学生宿舍、工厂、仓库等防火重点场所，消防器材要完备。要加强对供电设施和线路的检查和维护，严禁超负荷运转，严禁乱拉、乱扯供电线路，学生宿舍严禁私自接线安装各类电器，严禁将易燃易爆物品带入宿舍。
第十四条：学科教学学生安全管理。各科教师在教学活动时要严格按照学科教学要求保证学生的安全。上课期间，教师不得要求学生中途离开教室回家或外出。要加强学生实验课的管理，对学生的实验操作，应按安全规定严格要求，各实验室应按要求配备消防器材，对带腐蚀性、有毒、易燃、易爆的物品要登记造册，按规定存放，责任落实到人，一旦发生失窃，应及时报告，防止意外事故的发生。体育课、体育活动和运动员训练，教师要认真负责，保证学生安全。
第十五条：*、间操、课间的安全管理。学校*、间操应由学校政教处、艺体处指派专人负责统一指挥，保证*、间操的纪律。学校*应以班为单位排队进出场，由班主任负责按要求安排座位或站队。进出会场要有序，不要拥挤，不催促学生快跑，严防挤压事故的发生。政教处应重视学生课间休息活动的安全教育，各学年要安排值日教师加强课间巡视，及时发现和处理危及学生安全的因素，杜绝意外事故发生。
第十六条：学校后勤工作的安全管理。总务处要负责全校学生的饮食服务工作，要重视餐饮卫生安全，加强对学校餐饮服务进行检查，凡不符合食品卫生要求的要坚决予以取缔。防止投毒和其它卫生疾患的发生。加强学校食堂的管理。按时办理卫生许可证，做好食堂工作人员的体检工作，取得健康许可证的方可上岗。食堂要配备必要的消毒设施，定期消毒，防止食物中毒，保证师生的饮食卫生。每学期采购或为教学提供的设备、仪器物资要有规定的安全系数，如因质量问题造成事故，要追究采购人员的责任。
第十七条：财产安全管理。财务室、微机室、电教室、语音室、实验室、多媒体教室、音体美器材室等各主要部门要做好主要设施的防盗工作，确保财产安全。
第十八条：学校校园及周边环境的安全管理。门卫要严格执行登记制度，外来人员进入要进行登记并经保干进行三品检查，禁止外来机动车辆进入校园，特殊情况需出入校园时要严格检查是否有危险品带入或公物带出。更夫值班员要经常巡回检查，管理和看护好所管辖区域的各种设施，发现问题要及时处理并报告带班领导。政教处要不定期巡查校园，对严重滋扰学校治安的要及时向*部门报告，积极配合*部门予以制止和处理，确保校园安全。实行值宿领导24小时负责制。值日值宿领导和教师除做好校内的巡视工作，还要注意对校园附*环境的巡查，发现问题妥善处理，必要时要及时报告“110”或辖区派出所，保护学生的安全。重大活动或必要时期成立护校队，对校园内重点部位及周边环境进行巡视，防止各类事故发生。教育学生敢于与坏人作斗争，但要注意方式方法，提高学生的自护能力。
第十九条：防病、防疫、防中毒的安全管理。认真贯彻《食品卫生法》、《传染病防治法》和《学校卫生工作条例》。落实“预防为主，防治结合”的方针。全校师生树立“健康第一”的思想。发动师生，认真搞好学校环境卫生、教室卫生及个人卫生。根除传染病病源。采取多种形式，加*生防疫、防中毒宣传教育，人群聚集地要经常进行消毒。
第二十条：不可预见灾害的安全管理。加强对学生进行防灾、抗灾的教育，教给学生遇灾后的自救互救的办法，培养学生的生存能力。在遭遇不可预见的洪灾、火灾、地震等灾害时，应组织学生紧急疏散和撤离现场，保证学生的生命安全。不得组织学生参加救火、救灾等。
第二十一条：本条例未尽事宜由校务办负责解释。
为加强酒店安全管理、维护酒店财产和宾客员工的生命、财产安全，保障生产经营活动的顺利进行，根据国家有关法律和《江苏省旅馆业治安管理办法》，结合酒店实际情况，制定本规定。
酒店的安全管理工作贯彻预防为主、确保重点、依靠群众、综合治理的方针，实行各级主要领导负责、专门工作和群防群治相结合的原则，落实以防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故、防食物中毒(以下简称“五防”)为主要内容的安全管理责任制。按照“谁主管、谁负责”的原则，酒店总经理是单位安全管理的主要责任人，实行总经理、部门经理、班组三级安全责任制。
成立酒店安全管理领导小组,组织成员为:组长: 副组长: 成员:
总经理安全管理职责
总经理应执行国家有关法律、法规和规章制度，全面负责本单位的安全管理工作。其安全管理方面的主要职责是：
1.组织制定、实施各项安全管理规章制度，建立健全安全保卫工作责任制，部署安全保卫工作并检查执行情况，全面落实“五防”措施，消除隐患。
2.对酒店员工进行经常性的法制和各项安全保卫知识教育，不断增强员工的法制观念、安全观念和保密观念。
3.组建和管理安全保卫机构及群众性护卫、消防和治安保卫组织，协调和决定安全管理工作的重大事项，不断改善酒店治安保卫工作条件，充分发挥安全保卫部门的监督管理职能，保证生产经营正常动转。
4.建立健全经理值班制度和安保部工程部夜值巡查制度，并经常检查督促。夜值经理应坚守岗位，处置突发事件，确保酒店夜间安全运转。
5.负责组织重要活动和接待的保卫任务和安全检查工作，落实安全防范措施。
6.建立健全奖惩制度，对酒店员工和其他人员采取多种形式的考核管理。 财务部门管理职责
对固定资产的立项提出审核意见,以供决策层参考.会同经营、技术、行政后勤等管理部门，办理固定资产的购建、转移、报废等财务审核手续，正确计提折旧，定期组织盘点，做到账、卡、物三相符;参与酒店低值易耗品申购审核，入库及领用发放，月终盘点核对。总库对可以进行以旧换新的物品要严格执行,以杜绝浪费。
安全保卫部履行以下职责：
1.维护酒店的治安秩序，监督执行安全保卫规章制度，检查、考核安全保卫责任制的实施，建立和管理安全保卫档案。
2.了解和熟悉酒店周围的环境、建筑布局、建筑结构、电器设备、火源、火种和经营运转管理等情况，建立健全检查和巡视制度，加强要害部位的安全保卫措施。
3.开展并做好法制和各项安全保卫知识的宣传教育工作。配合人事部门严格新招员工的政审，做好对新员工的安全培训，负责对外来务工人员的安全考察等专项管理工作。
4.做好重要接待和活动的保卫任务的安全检查工作。发现不安全因素，及时提出整改意见，或发出《隐患整改通知书》并督促整改。
5.组建安全保卫网络，定期开展护卫、消防、治保等组织活动。
6.制订消防突发事件的应急方案，印制和张贴紧急疏散图及防火标志。定期开展义务消防人员的训练活动。
7.负责查收宾客遗留和私自收藏的*、淫秽书刊杂志和音像等制品，不得传播，并及时上交*机关。
8.检查、督促、考核治安、消防、保卫和食品卫生责任制落实情况。在总经理的领导下，认真执行奖惩制度，做到奖惩分明。对须给予治安处罚的，应报*机关处理。 安保部具有以下权限：
1.积极协助*机关查挖违法犯罪分子，发现旅客正在进行违法犯罪或有违法犯罪嫌疑的，应予制止，并立即报告*机关。
2.协助*机关查破治安事件和刑事案件(包括保护和勘查现场、询问证人)，询问违法犯罪人员并追缴赃款、赃物。
3.协助*机关监督或考察本饭店被管制、、缓刑、假释和监外执行的罪犯以及被监视居住、取保候审的被告人。
4.对确保酒店安全运转负有监督作用。密切注视掌握内部治安动向，做好安全预防工作。
5.行使上级和*机关依法授予的其他权力。
酒店员工安全职责
酒店员工的安全保卫职责是：
1.自觉学*和遵守国家法律、法规和酒店各项规章制度，积极参加各项安全培训，维护酒店秩序和社会秩序，勇于同违法犯罪和违反店规店纪现象作斗争。
2.严守外事纪律，保守*。对宾客遗留的钱物或*、淫秽书刊和音像制品应立即如数上交，不得保留和传播。
3.发现事故隐患，应及时报告饭店有关部门。发现火情或重大灾害事故，要迅速报警扑救，并协助和安排宾客疏散。发生刑事案件，应认真保护好现场，积极提供线索，配合有关部门做好调查取证工作。
4.楼层服务员应掌握本楼层住客情况，发现可疑迹象，应及时报告安全保卫部。
5. 未经安全培训的员工不得上岗操作。
各部门负责人是所在部门的安全管理责任人，必须建立综合治理目标管理责任制，做到各司其职，各负其责，密切配合，互相协调，落实内部各项治安防范措施，严防发生违法犯罪和其他治安问题，会同酒店有关部门，将安全管理作为对本部门职工考核、评比、调资、晋级的.依据之一。
公共区域的安全管理和值班规定
1.公共区域应建立并严格执行昼夜值班巡视制度，夜间巡视人员应配备通讯、自卫和照明设备。对可疑人员应进行验证和盘问，必要时，报告值班经理。
公共通道、消防通道应保持畅通，应急照明装置完好。
2.承担饭店改、扩建工程的施工单位，应配备专人负责管理施工现场安全工作，并接受饭店安全保卫部门的监督，所有施工人员必须到饭店安全保卫部办理临时出入证件，并自觉接受检查。
消防安全规定
酒店的消防安全工作贯彻“预防为主，防消结合”的方针。饭店应明确一名领导为消防安全责任人，配备专职防火员，并建立健全群众性义务消防组织。
酒店消防安全管理工作应做到：
1.搞好消防专业教育和培训工作，定期进行消防演练。
2.消防器材、设施应按消防部门有关规定配备，高层建筑应配备救护工具，新建、改建、扩建的饭店应按《建筑设计防火规范》规定，安装自动报警、自动灭火等设施，建立健全相应的使用、维修、保养检查制度。安全保卫部门及其他部门应职责明确，定期检查和更换过期消防器材，确保消防器材完好和正常使用。
3.建立健全消防档案，了解并熟悉饭店消防设施整体布局。应根据各消防重点部位的不同情况，分别制订消防管理规定和消防操作程序，并严格执行。
4.饭店新建、更新改造项目的图纸，需报经区、县以上*消防部门审批，竣工后应通过检查验收，符合消防安全要求，方可投入经营运转。
5.严格管理和控制火种、火源及易燃易爆物品，仓库、柜台等场所禁止吸烟，客房、商场、仓库等重点部位的施工动火，须履行安全保卫部的审批手续，并在现场设置灭火器材。施工现场易燃物应及时清理。未经工程部门批准，任何人不得乱拉乱接电源。饭店各部门使用易燃易爆物品，应指定人员负责并采以安全措施。
重点部件和贵重物品的安全管理
1.宾馆重点部位应加强管理，确保安全。
重点部位员工选配，要严格执行有关规定，先审后用，定期考核，并做好思想政治工作。对须持证上岗操作的重点部位，严禁无证操作。经考核不宜在重点部位工作的员工应予以调整。
2.配电房、火警报警总台、电话总机房，要制定安全管理程序，实行24小时值班制。机房、中央空调和闭路监控等部位，要按照安全程序严格管理，运转时不得脱岗。易燃易爆等危险品仓库必须实行消防安全管理。
3.财务部、行李寄存处、贵重物品库房等部门或部位、电源线、照明设备和防盗设施必须按规范和要求安装使用。
4.现金、有价证券、珠宝首饰等贵重物品，必须存入保险柜过夜。分散收款点的周转金不得超过限额。外出送取巨款必须两人以上解送或由安全保卫部派人用车护送。空白有效票证要按规定保管使用，防止丢失或被盗。
5.饭店应建立客房钥匙管理制度，客房应由饭店运转经理、客房部经理控制，服务钥匙统一由客房中心保管，所有备用钥匙由安全保卫部和客房部共同保管。建立锁芯更换制度，如发生客房钥匙丢失或宾客带走，必须在24小时内采取调换锁芯等有效的应急措施。 服务员清扫客房时，实行开一间清一间制度。
6. 餐饮部门在食品采购、运输、库存和制售过程，必须严格执行《食品卫生法》和有关食品卫生操作规程，防止发生食物中毒或其他食源性疾患。
考核与奖惩
有下列情形之一的，应给予表彰、记功或其他奖励：
1.严格执行安全保卫规章制度，重视开展安全保卫教育，落实安全防范措施，成绩显著的;
2.及时发现、制止违法犯罪行为和防止治安灾害事故的发生，保证国家、集体财产和宾客的人身、财产安全的;
3.检举、揭发违法犯罪行为、勇于同现行犯罪分子斗争，或协助*机关破案有功的;
4.依靠群众，做好治安综合治理工作，帮助教育违法和轻微犯罪人员有较大成效的;
5.忠于职守，秉公执法，在安全管理中表现突出的;
6.在安全管理工作中有其他显著成绩的。
有下列情形之一的，应视情节轻重，分别给予行政处分的，由*机关按照《治安管理处罚条例》给予行政、经济处罚;违反治安管理构成犯罪的，依法追究刑事责任：
1.忽视安全管理工作，内部安全管理秩序混乱，多次违反操作程序酿成事故或发生违法犯罪活动;
2.存在隐患，经*、消防等部门或上级旅政管理机关通报后不按期整改，以致发生刑事案件或重大灾害事故的;
3.违反安全管理制度，拒不执行安全管理工作任务，造成危害和损失的;
4.对违法犯罪行为知情不报，或对发生的案件、事故隐瞒不报、弄虚作假的;
5.对违反安全管理规定，扰乱饭店的正常秩序，进行卖淫、赌博、吸毒、传播淫秽物品等违法犯罪活动的宾客，可视情节轻重，给予按店规赔偿经济损失或报经*机关处理。 宾馆车辆安全管理制度
车辆安全管理为保安部职责，当值外场人员须维护好广场秩序，及时了解当日客情，适当留好车位。合理安排进店车辆停放在适当的位置，做到停车整齐，并时刻保持车道的畅通，车道上严禁停放任何车辆。
当值时要站在车场较明显的位置，指挥动作要标准、正确。明确指明停放车位。指挥倒车时要注意过往车辆、行人，确保安全。如广场无车位，则请驾驶员将车停放至附*车场，并指明路线。
来车时要将车辆指挥到位，排列整齐。发现违章停放车辆，及时劝阻。对进馆车辆安全进行仔细检查，发现问题，及时上报。检查要点：车辆有无损坏、车门有无上锁。
调解一般车辆纠纷先要调查找当事人及知情者了解情况，查明引纷原因。说服双方让各自认清自己的责任，以求达到协商调解目的。调解一旦达成协议，请双方互留地址以便进一步解决。受理人员要详细记录经过，双方地址、车号牌等。
处理店内一般交通事故首先要查看有无人员受伤，如有人员受伤，视情况请医务人员到场或安排车辆送医院.要有保护现场的意识，可将肇事车辆可留置原地不动。必要时拍照，留下现场资料。及时通知部门领导，值班经理留下现场资料。处理时客观公正，轻微事故对当事人进行调解，尽量让双方协商解决。较重事故报*机关处理。
进出车辆夜间巡查时要记录下进出车辆牌号和时间，认真清楚看车门、车窗有无被撬痕迹，如有疑问，核查清楚。
与客人沟通时要注意礼节、礼貌及文明用语。要做到举止大方，不卑不亢，避免与客人发生争执与冲突，不准向客人索取小费。
收取停车费时问明驾驶人是否住店客人及停放时间，如系短时间停放，住店客人免收停车费。收取后立即递上发票并道谢。
指挥车辆泊位时要注意自身安全，尤其是有醉态司机驾驶的车辆。防止撞伤、碰伤、擦伤等。
综合安全管理制度
(一)酒店员工
1、酒店员工应有较强的安全防范意识，既是服务员，又是安全员，按照“谁在岗谁负责，谁操作谁负责”的原则，维护好本区域本岗位的安全设施及工作秩序。善于发现可疑人员及现象，及时通报情况;
2、参加安全知识教育、培训和考核，未经安全培训不得独立上岗;
3、熟悉本岗位的应急预案，发生安全事故能及时报警并采取应急措施;
4、浙江旅苑酒店总经理是安全第一责任人，各部门各工种的负责人即是各部门安全责任人，应明确自己管辖范围的安全职责，落实安全责任制。
(二)酒店各级值班人员
1、酒店总值班室、消防监控室、前台、电话总机房、变配电室、锅炉房、工程部、传达室等应24小时值班，并明确值班人员和值班时间;
2、按时交接班，做好值班记录;
3、值班时应坚守岗位，遵守值班纪律;
4、发现问题立即报告，并采取应急措施，及时通知保卫部门。
酒店开放区的安全管理
(一)前厅
1、加强车辆管理，部署警卫对停车场和大堂进行巡视，维护正常秩序;
2、严格宾客住宿登记手续，核对有效证件并复印备查。发放房间钥匙时，应保证其住房卡或钥匙凭证准确无误;
3、严禁非法将、、剧毒、易燃易爆物品及管制刀具带进酒店，未经批准酒店内禁止销售、燃放烟花爆竹;
4、行李房及贵重物品寄存处应具备防火、防盗条件，行李寄存应有严格的交接手续，发现行李破损、丢失，应及时报告并查明原因;客人行李在大堂暂存，要集中堆放，加盖网罩，设人看守;客人寄存贵重物品应放入客用保险柜，钥匙应有专人保管，有严格的存取手续。
(二)餐厅及会议场所
1、餐厅及会议场所在营业期间，服务人员应对客人随身携带的物品，在提醒其保管好的同时，注意发现可疑人员，防止客人财务被盗，可采取增设椅罩等防范措施;
2、服务人员在清理卫生时应注意是否有未熄灭的烟头卷入台布中，以免引起火灾;出入通道和楼梯口应保持通畅，以备疏散;
3、衣帽间应建立严格的存取手续;
4、下班后应有专人巡视，做好安全检查;
5、在使用各种炉火时，应严格遵守操作规程，燃气存放或调压室内应安装防爆照明灯及报警装置，通风良好，使用完毕后由专人关闭阀门并做好记录;
6、厨房灶台照明应使用防潮灯，油烟管道应定期清洗，灶台附*应配备灭火毯和消防器材;
7、厨房各种电器设备的安装和使用，必须符合防火安全标准，认真执行各项操作规程;
8、每日下班时厨房应有专人负责断水、断电、断气并登记备案。
(三)娱乐服务场所
1、酒店娱乐场所应严格遵守国家和本市有关法规、规章和规定，保障宾客的人身财产安全;
2、娱乐服务场所严禁出现卖淫、赌博、*、吸毒、贩卖传播淫秽文化制品、严禁从事淫秽、**的陪侍活动，严禁从事违背社会公德或封建迷信活动。
3、娱乐服务场所人员在营业期间应当注意发现可疑人员，并随时提醒客人管好自己的物品，以免丢失。
酒店非开放区的安全管理
在非开放区出入口应设置警卫岗或明显标识，防止非住店人员随意进入。警卫人员应加强经常性巡视，确保良好秩序。
(一)客房区：
1、客房应设置《请勿卧床吸烟》标志，放置《宾客安全须知》，张挂《消防疏散图》;
2、服务员应了解本工作区域内的住客情况，严格交接班手续。楼层服务员要做到四勤，即勤转、勤看、勤问、勤检查，发现不安全因素立即处理。客房服务员清理垃圾时，要将熄灭的烟头用水浇灭后，再倒入垃圾袋内。
3、服务员在每日清扫客房时，要注意检查客房区域和客房内的安全装置，如门锁、安全链、窥镜、闭门器、疏散指示灯等是否完好。另外，要注意检查房内电器设备有无短路、漏电、超负荷使用等情况，如有发现，立即报告。清扫完客房后，要将房门锁上。
4、为防止内部人员作案，每班领用的客房总钥匙，需进行登记。严格按照规定使用客房总钥匙。工作人员要妥善保管好所使用的各级客房总钥匙，不要乱放或遗失，不要为不熟悉的人开客房门。如果客人钥匙没有带，应当请客人亲自到前台去取。
5、保安或服务员在楼层巡查时如发现房门虚掩及钥匙卡插在门锁上，应轻敲房门，如客人在，应提醒客人关上房门，钥匙卡插在门锁上时，同时将钥匙卡取下交给客人，请其收好。若房内无人，应通知另一人帮助检查房间是否有异常情况，发现异常，应及时报告，并保护现场;若无异常，将门关好，通知客房中心。如钥匙卡插在门锁上则应将钥匙卡取下，交给楼层服务员或总台。并记录上报。
6、包租客房、公寓、写字间的长住户，调换住宿人员应事先向酒店声明并履行变更登记手续，不得私自留宿;严禁住宿客人使用自备的电热器具，使用自备的电器设备应得到店方允许，并由酒店指定电工安装;
7、客房服务员应有明确的责任区，不得擅自离岗，打扫房间是应将清洁车堵住客房门口，禁止无关人员入内，“开一间清扫一间，完一间锁一间”认真登记进出客房时间;
8、监控夜间对同时出现在不同楼层的人员和带有多件行李的住客应加以注意。
9、应经常对电子磁卡锁进行安全检查，确保其安全有效;
10、电子磁卡锁钥匙的配置与管理应有严格的制度和措施，应专人保管、认真履行使用登记手续;
11、酒店建立完善有效的会客制度，服务人员不得把住店客人的情况向外人泄露;查问可疑人员，劝阻非住店人员进入楼层，如是来访人员，应征得客人同意，来访客人应在23点前离开客房，如果会客的时间已过，应有礼貌地请客人离开，或报告安保部和大堂经理处理。访客如需在店内留宿，应请访客前去服务台按有关程序办理手续。
12、客人结帐离店时，收银台的人员要立即通知该楼层服务员及时查房，清点客房内的物品，检查客人有无将店内物品带走，房内有无不安全隐患。如发现客人遗留物品应及时送还给客人，如客人已离店，将物品上缴领导;如发现可疑情况一定逐级上报。
13、发生消防报警后，保卫、客房、工程等部门应在3分钟内到达现场，保卫部负责携带灭火器材、逃生面具、对讲机、消防手电、消防电话等;客房部或前厅部负责开启房门并向客人说明情况;工程部负责对发生火灾时的电、气设备等采取应急措施;
14、客房楼层应设安全出口标志，备有应急照明灯，安全疏散通道不得对方杂物;
15、通向楼外的安全门既要确保紧急疏散，又要防止无关人员随意进入，使用单向锁、电磁门等;
16、楼层管道竖井应按有关规定进行楼层封堵，检修孔严禁放置杂物。
17、如发生一般性案件时，应及时向安保部报告情情况。若有现场，应请报案人保护现场并和保安迅速赶至现场了解情况。问明发现和发生案件的时间、地点、被窃(骗)财物名称、数量、价值及其他情况，问清报案人及当事人的情况，及时向部门领导报告，并做好记录。注意发现并扣留可疑人员。有人员受伤应及时送往医院。
18、受理宾客报失应向失主了解事情发生的时间、地点、所失财物的名称、数量、价值等。问清失主最后一次见到或使用失物的时间、地点及*期的工作活动情况。有无可疑人员。对员工报失进行分析，是被盗还是丢失，发生在店内还是店外?并征求失主意见是否报告*机关?请示部门领导，如何处理?若丢失信用卡、证件，要帮助其分别向银行或派出所挂失。若有现场，应请警卫保护，并派人查找可疑人员。
房间内财物安全制度
8.客房服务员在打扫卫生的时候，如果有访客进入房间，应有礼貌地请访客在外等候。
(二)财务部门
1、财务室、零散收款点应有可靠的防护措施和报警装置，存放现金不得超过核定的数额，前台当日营业款应按时存入保险柜;
2、存放现金、支票、发票、公章应使用保险柜，钥匙由专人保管使用;
3、收到现金、支票及其他付款凭证应鉴别其真伪，严格履行有关制度。
(三)库房区
1、库房的房顶、墙壁、地面应坚固，门窗有防护装置，闷顶及地下管道层不得与其他房间相通，贵重物品库房应安装报警装置;
2、库房钥匙应由专人保管使用，离人必须落锁，领物人员不得在库房内办理领取手续;
3、库房内物品应按《仓库防火管理规则》执行，电源线要穿防护套管，白炽灯和日光灯要加防护罩，易燃、易爆物品库房应使用防爆灯，库房区外应设置电源总开关，并有专人管理，离人必须断电;
4、物品出入库房应有严格手续，发现短缺，立即报告;
5、库房内应张挂安全制度，严禁无关人员入内，不得寄宿私人物品，库房内严禁吸烟和使用明火，使用电气设备必须符合安全规定。
(四)施工区
1、酒店改、扩建与内装修工程的设计、用料、安装规格应按有关规定，在防火、治安防范与环境安全等方面进行审查，与施工单位签订安全协议书;
2、施工作业区内禁止吸烟、留宿、充做临时仓库;
3、施工人员进店工作，应凭居民身份证注册登记并办理临时出入证，凭佩戴的出入证在指定的区域内作业和指定线路行走;
4、施工动用明火需向酒店安全保卫部申请动火证，动火证限一次有效，动火区应设专人值守，配备灭火器，动火后的30分钟内应继续监视，确定无遗留火种后，方可离开;
5、酒店安全保卫部应派专人到施工现场进行巡视，监督安全协议书的执行情况，竣工后安全保卫部参与安全质量验收。
(五)重点要害部位：
1、消防中控室应设双人值班，值班人员应尽职尽责，严格执行操作规程，做好值班和报警记录，发现可疑情况应立即采取有效应急措施;
2、消防中控室不得对方杂物，禁止无关人员进入，严禁烟火;
3、消防中控室应配备战斗服、防毒面具、破拆工具、强光手电等必备灭火设备;应急疏散广播词应为中、英、日三种语言;
4、保安监控中心各种监控设施应完好有效，24小时全景录像，录像带保存期限应不少于10天;
5、烟感报警探测器应定期清洗，自动喷淋系统及消火栓每半年应进行水压测试，各种消防器材每年进行定期检修;
6、变配电室、电脑机房、电话总机房按照有关规定设专人值班，工作人员应尽职尽责，严格执行操作规程，认真履行岗位职责，积极做好安全防范工作。
宾客安全管理
前厅、客房、餐饮、商场等部门必须按照业务分工和规范程序、要求，对宾客实施安全管理.宾客安全管理的主要内容是：
1.宾客住宿凭有效证件，严格登记验证，手续项目齐全，字迹工整清晰。境外宾客登记住宿，应在24小时内报当地*机关。
2.饭店行李寄存处和贵重物品寄存处，必须建立并严格执行存、管、取制度。团队宾客行李进出饭店应履行交接手续。
3.客房内应配紧急情况宾客疏散图和“请勿卧床吸烟”标志。境外宾客在华期间必须遵守中华人民共和国的有关法律、法规，严禁从事非法活动。
4.严禁将枪枝、、易燃易爆、剧毒和放射性等危险物品带进饭店，严禁私自使用电热器具以及其他大功率的电器设备。严禁在饭店内进行卖淫、、吸毒、聚赌等违法犯罪活动。
5.会客一律凭有效证件并征得住店宾客同意方可会客。会客必须遵守有关规章制度。
——教师规章制度 (菁华5篇)
一、严格遵守学校《教师行为规范》和各项规章制度。
二、全面负责本班教育和保育工作，根据《幼儿园工作规程》提出的要求，结合本班实际，制定教育工作计划，并认真执行。
三、对幼儿态度要和蔼和亲，做到耐心、关心、细心、热心，与本班教师、保育员团结协作，搞好所在班级教育、卫生、保健及生活护理等工作。
四、认真执行幼儿的作息制度，认真安排好幼儿一日生活内容，做到动静交替，手脑并用，确保幼儿身心健康成长。
五、主持召开每周班务会议，共同确定下周工作重点，与本班教师和保育员共同搞好班内的工作。
六、坚持正面教育原则，尊重幼儿，积极启发诱导，严禁体罚和变相体罚。
七、努力钻研业务，积极参加教研活动及业务学*。积极创编教材，制作教具，不断提高自身素质及水*。
八、坚持做好交接班工作，一般情况口头交接，重大情况要作书面交接。家长特殊要求、患儿药品、物品要登记交接。
九、做好家长工作，向家长宣传正确的教养方法，每周向家长公布本周及下周的教育内容，以便家长心中有数，积极配合。
十、认真填写“家园联系手册”，经常与家长保持联系，及时交换意见。
十一、认真做好教研活动记录和每周教育小结，每学期写出质量较高的教育工作总结或论文一至两篇。
一、值班时间：
10：00————22：00
二、办公室规章制度
1、每天整理自己的物品，保持桌面干净、整洁，座椅摆放整齐。
2、需要打印的*题、资料等必须提前递交，经安排后交由打印人员统一处理。个人所需所查资料，请保存到桌面个人所属文件夹。
3、同事之间保持良好的关系，避免大声争执以造成不好的影响。
4、每天下班前，自觉检查临*窗户是否关闭；最后离开者必须关闭所有电源开关（照明灯、空调、电脑、插座等）。
三、教学要求|
1、带班教师全权负责本班教学任务。
2、教师进班辅导前要准备好教材、教案、教具和课堂必需品，于辅导前5分钟到达教室。期间不得随意出教室（课间严禁学生在楼道追逐打闹）。
3、带班教师应保证学生作业的完成，对于学校期中和期末考试教师应合理安排，确保学生掌握所学知识，如有必要可安排单元测试。
4、教师上课必须保持衣冠整洁、态度温和、举止大方，避免情绪化（女性教师上课不得化浓妆、严禁穿吊带衫、拖鞋、超短裙、超短裤或过于透明的服饰等；男性教师不得穿无袖、背心、西式短裤等不符合教师规范的服饰）。
5、上课时，教师手机必须处于关机或静音状态，禁止上课接听手机或发送信息（特殊情况除外）。
6、教师必须严格执行课堂流程，对学生严格要求，培养良好的课堂纪律和行为规范，随时注意学生听讲、书写坐姿。
7、教师在辅导期间进行授课要做到重点突出、条理清楚、语言简洁、深入浅出，力求内容充实；板书要规范、简要醒目、字迹清楚工整，方便学生记录和记忆。
8、教师教学时应注重培养学生的学*方法、自学能力、积极主动的学*精神和认真刻苦的良好*惯。注重教与学的结合，提高教学效果。
9、课间休息时，教师禁止离开教学区，禁止长时间进行电话闲聊。
10、教师应严格按学校规定授课，不得任意调课、停课、私自换课，特殊情况须经组长同意后方可执行。
11、教师应及时给缺课的学生补课，以免影响后期学*；为了保证学生安全，有事需请假的学生，教师应与家长交流并核实。
四、教师日常行为管理制度
1、考勤：坚守工作岗位，遵守作息时间，自觉做到不迟到、不早退，如果因为其他原因迟到，请提前20分钟打电话管理老师处说明原因。（10元/次）
2、卫生：每天上完课10：00之前打扫本班教室卫生，要求地面干净，桌凳摆放整齐，清洁用具归置墙角，讲桌整洁等；每周晚自*辅导结束后，打扫完教室。
3、迟到、早退超过30分钟以上（含30分钟）按旷工处理。（30元/次）
4、上班时间出去办公事，须经批准，否则以早退处理。（10元/次）事假，须提前三天提交请假申请，并自行联系代课的老师，代课过程中课时费减半。
5、全体教师例会、各项活动等，教师须按时参加，教研、例会、各项活动迟到和早退按20元/次、旷会按30元/半天扣除。注：教师和行政人员的作息时间均以通知为准。
6、电话家联管理条例
（1）教师应记录好每位学生的联系电话，并把每次和家长沟通的内容记录下来，每月交到办公室。
（2）教师每月应对学生进行1次电话回访或者电话作业，每次电话不少于3分钟，要做到每个学生都电话回访到，每次回访都要有回访记录。
（3）教师对所带班级学生进行电话回访内容为：与家长联络感情、沟通学生在校的学*情况、家庭学*辅导情况、学校活动安排、升班续费及下学期续班等事宜；与学生直接沟通学*的内容、巩固课堂上所学的知识，英语课如：课文朗读，单词背诵等。
（4）学生如有缺课、迟到、早退、学*不认真、退步等现象，教师应及时打电话与家长沟通。
（5）每期最后一节课为家长汇报课，教师应提前通知家长参加。
五、学生教育
（1）热爱、尊重、了解和严格要求学生，不得体罚或变相体罚学生，不歧视差生，做好后进生的转化工作。
（2）所有教师都对学生负有教育的责任，所有教师均须做好学生的安全教育及卫生教育工作，必须从思想上阻止学生进入网吧，爱惜教室内的电灯、空调、音响等用电设备和电器开关；必须阻止学生之间的打闹行为；必须阻止学生乱扔纸屑、杂物等。
（3）辅导教师负责班级学生的出勤检查，对迟到、缺*的学生调查原因并做好记载。对请病假、事假的学生，应有家长打电话请假。
（4）热爱关心学生，严格管理，对违纪学生要进行耐心细致的说服教育工作。若遇本人解决不了的重大问题，可请校领导配合解决。
（5）晚自*辅导教师不得无故请假，若确需请假的，由请假教师必须在前勤任课教师中找寻一位自愿代替本人的所有工作职责的教师，作好说明并由自愿代替的教师同意后方可向学校申请请假。
（6）晚自*辅导教师发生严重失职行为时，经学校行政研究讨论后作出严肃处理，并取消当年评优评先，情节严重的，停职处理并承担相应法律责任。
加强教师工作纪律，是提高教育教学质量的重要前提。为了进一步严肃教师工作纪律，提高教师工作效率，特制定如下制度：
1、全体教师必须根据学校规定的时间按时上下班，不准迟到早退。上班时间必须认真工作，不得假公济私，哺乳期教师可以提前一节课下班。
2、教师坐班时间必须在所属办公室办公，不准私自调换办公室，各办公室由学校安排负责人，负责教师考勤及安排办公室日常工作。
3、教师在工作时间内接待学生家长、找学生谈话一律在办公室进行，否则视为旷到。
4、教师必须遵守国家规定的劳动纪律，确因病、因事需要请假的，按以下请假期限及审批权限办理：
（1）事、病假。教师因事因病请假7天以内（含7天）的，由校长审批；7天以上15天以内的由学校校长签署意见后报镇教育总支审批；超过15天的，报县教育和文化体育局人事股审批。
（2）婚假。双方符合法定结婚年龄（男满22周岁，女满20周岁）结婚，可一次性享受5个工作日的婚假，双方属晚婚的（男满25岁，女满23周岁），可增加婚假20天。教师婚假由校长审批。
（3）产假。女教师产假90天，剖腹产增加产假15天；晚育（指女方在24周岁以上）的，增加产假30天，可给予男方15天的护理假；产假若正值寒暑假，其假期可以顺延。教职工产假由校长审批。
（4）丧假。教师直系亲属（父母、配偶和子女或独生子女岳父母和公婆）死亡时，可给予3天的丧假。教师丧假由校长审批。
（5）请假程序及手续。教师请假审批权限在学校和教育总支的，教师应提交书面申请，经校长、干事签字同意后，方可离岗；否则，离岗期间按旷工处理。请假审批权限在县教育和文化体育局的，教师请假时应提交书面申请一式两份（学校、县局各存一份），并附有关证明材料，先经校长、干事签名并加盖公章后报县教育和文化体育局人事股审批，经同意后，方可离岗；否则，离岗时间按旷工处理。申请病假的要有县级及以上医院出具的诊断证明、入院手续、化验单、医疗费发票等原件及复印件；申请婚假的要有结婚证书原件及复印件；申请产假的要有准生证、身份证原件及复印件。
（6）病假（病休）期间的工资折扣标准。
一是病假（病休）在两个月以内的，发给原工资。
二是病假（病休）超过两个月的，从第三个月起按照下列标准执行：
①工作年限不满十年的，发给本人工资的90%；
②工作年限满十年的，工资照发。
三是病假超过六个月，从第七个月起按照下列标准执行：
①工作年限不满十年的，发给本人工资的70%；
②工作年限满十年和十年以上的，发给本人工资的80%。
（7）事假超过规定期限应扣发工资。工作年限未满五年，年累计事假超过7天的或工作年限五年以上年累计事假超过15天，按日*均工资标准扣发超假期间的工资。
5、学校对教师考勤实行查岗制，即由行政值周领导负责查岗，每个工作日至少查岗一次。教师考勤情况一周一汇总，一周一公布。
6、每月设全勤奖50元，凡因病因事（因公除外）在本月内请假达3节次或旷坐班达2节次或升旗例会两次不参加或缺堂误课达1节，则该教师将不享受全勤奖。另外因事（婚假、产假、病假、丧假、函授学*、自考除外）每节扣2元；旷坐班每节扣5元（一天按6节计算）；缺堂误课每节扣20元，包括早晚自*，迟到、早退1次折合旷坐班0.5节；各种学*、会议、教研活动、升旗仪式缺*（婚、丧、产假、病假、公差、函授学*、自考除外）扣5元/次。有关扣款从绩效工资中扣除。凡缺勤另相应扣除量化评分。
7、教师因公、因病、因事不能上课，时间在一周以内的，由教师自己请人代课；时间在一周以上，属事先有准备的，由该教师自己请人代课，校长批假回执单报教导处备案；属突发性的（教师外调、伤亡等），由学校重新安排教师上课；凡代课课时津贴均要从被代教师课时津贴中扣除，代课津贴根据学校课时津贴发放办法据实发放。
8、教师坐班时间不得在办公室大声喧哗、闲谈，不得随意离开办公室、中途进进出出，不得随意串室，影响他人工作，不得迟到早退，不得看与课堂教学无关的书报杂志，不得将自己小孩引进办公室，办公室用品及书籍、作业本等须摆放整齐，最后离开办公室的教师要注意关灯锁门。
9、教师上课实行候堂制，必须严格做到“十不准”：不准迟到早退，不准空堂缺课，不准随意调课，不准坐教，不准随意进进出出，不准看与教学无关的书报杂志，不准穿背心、短裤、拖鞋上课，不准吸烟、打瞌睡，不准体罚学生，不准将与教学有关的书籍资料、实验器材课后放在教室。教导处将不定期的巡视检查，发现问题，全校通报。
10、教师的备教说评辅改考评等各环节工作必须按照《西湖中学教学常规管理细则》执行，教学常规检查在期末汇总后计入教师量化总分中。学校举行的各种考试的监考、阅卷，请事假1次扣10元，旷1次扣20元。以上扣款从绩效工资中扣除。此外，相应扣除量化评分。
1、忠诚党的教育事业，爱岗敬业，乐于奉献；服从学校的管理和安排，按要求完成各项教育教学任务，不敷衍塞责；不参与有偿家教，不得擅自在校外开班授课。
2、有正确的教育观、质量观、人才观。面向全体学生，关心热爱学生，尊重学生人格，公正对待学生，不增加学生的学*负担。
3、教师在仪容仪表上应为人师表，衣着得体、整洁、大方，符合教师职业特点。男教师不得留长发（过耳、披肩）；女教师不得穿吊带装、超短裙，上衣不得低胸露脐，穿戴饰物和化妆应删繁就简，避免浓妆艳抹。男女教师不得留怪、奇、乱发型，上班时间不得穿背心、拖鞋。
4、教师要注意使用文明规范语言，不得讲粗话、脏话；不得歧视、侮辱学生；不得打骂、体罚和变相体罚学生；不得以抄代罚；不得以任何理由向学生及家长收受财物；不得借职务之便谋取私利。
5、教师必须遵守劳动纪律和规章制度，坚守岗位，忠于职守。不得停薪留职、请人代教、自动离岗，不得超假、旷工，尽量不迟到、早退，坐班时间不随意进出校园。
6、教师在教室内禁止抽烟，工作时间不得酗酒，不得酒后上课、辅导学生。上课时禁止接打电话。工作时间不得组织打扑克、搓麻将及赌博活动。上班时间严禁登陆证券网站查看股市行情和上网交易。
7、文明执教，积极认真备课、上课；主动参加各项教研活动和学术研讨；积极利用多媒体课件组织教学活动；自觉遵守上级规定的收费制度，不得随意组织学生订阅、购买教辅资料。
8、教师应热爱学校，爱惜学校一草一木，不得随意损坏学校财产，不得随意浪费学校物质。
9、教师严禁参与封建迷信活动，不得进入不健康的.娱乐场所，不得做有损教师形象和影响正常教学秩序的事，不得参与非法和不健康组织和活动。
10、老师的师德师风管理列入年终考核范畴。凡严重违反规定，在师生中造成严重不良影响的，学校可考核为不合格；经教育劝导仍不纠正的，实行师德一票否决制，上交县教育局处理。
一、永远也不要把坏情绪带到课堂上，记住把坏情绪带到课堂是不能解决丝毫问题的，只会让自己和学生的心情更糟糕，任课教师要为人师表，教师要仪表端庄，着装得体。
二、永远要注意引导学生，引导他们真正地成长，真正地发展，真正地做到与时俱进。
三、鼓励学生，永远也不要吝啬鼓励和赞扬学生的话，鼓励学生一句，说不定就会改变他们的一生，尽自己最大的能力少批评责备学生，若非要批评不可，也最好做到是善意的，假如这种善意的批评达不到教育学生的目的，那最好还是不要批评。
四、永远做学生值得信赖的朋友，给学生真诚和尊重，少一份责备的语气，多一份商量的话语。
五、对学生不能有偏见，给他们一视同仁的发展和锻炼的机会，这个原则要真正地贯彻到教学的实际中去，要真正落到实处，永远也不要忘记!
六、要学会适当调节恰倒好处地调节课堂气氛，这不仅仅是教学策略，更重要的是教育智慧。要学会“监督学生”，当学生上课听讲不认真，思想走神时，要用自己的“眼神”来暗示学生，所以在课堂上适当的走动是永远也必不可少的。
七、效率，课堂要注重效率，要让学生形成效率的概念，并且要贯彻到学生的实际的学*中去。在效率方面教师本人要做好样的表率，教师自己都不是一个有效率的人，你怎么可能要求学生有效率。永远必须铭记：效率，没有效率的课堂更胜于谋财害命。
——餐厅规章制度 (菁华9篇)
一、餐厅服务员工作安排
1、作为一个前厅服务人员要及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。
2、接受客人的临时订座。负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。仪容整洁，不擅离岗位。根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
3、解答客人提出的`有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。
4、保证地段卫生，做好一切准备。在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到隔壁天源酒店就餐。
二、服务员岗位职责:
1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就*，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如:食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
三、跑菜员岗位职责:
1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。
2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
4、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
5、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。
6、协助前台服务员，沟通前后台的信息。
四、餐饮服务员管理制度
每次来新的服务人员时，老服务员有义务为新来服务员义务培训，在培训过程中，我们要求她们，首先树立正确的事业 观、人生观，要以*常心去对待工作，端正工作态度，严格遵守餐厅的各项管理制度。在服务工作中要讲究技巧，“微笑”可向客人传递我们的欢迎，良好的着装和精神面貌，能使顾客对服务员产生信任感，对不同性格的顾客采取不同的方式进行沟通。
五、餐饮公司服务员基本礼貌用语
1、迎客——-"您好，欢迎光临!"
2、拉椅请座——-"先生/小姐，请坐!"
3、斟茶——-"先生/小姐，请用茶。"
4、问酒水——-"先生/小姐，请问喜欢喝些什么酒水呢?"
5、斟酒水——-"先生/小姐，帮你斟上**酒水好吗?"
6、收茶杯——-"先生/小姐，帮您把茶杯收走好吗?"
7、上汤——-"这是**汤，请慢用。"
8、上菜——-"这是**菜，请各位慢用。"
9、更换骨碟——-"先生/小姐，帮您换骨碟。"
10、撤换茶碟——-"请问，这个茶碟可以收走吗?"
11、上水果——-"这盘生果是我们酒店赵经理送的，是本酒店的小小心意，请慢用。"
12、饭后茶——-"请用热茶。"
13、结帐——-"请问哪位买单?我们酒店某某菜品是送的，水果是免费的、应付n元其余零钱免收等让客人感受到酒店的优惠"。送客——-"多谢光临，欢迎下次在来，拜拜!"
第一节、餐厅日常工作制度
一、遵守工作纪律，按时上下班，做到不迟到、不早退。
二、按规定着装，保持良好形象。
三、工作中不准嬉笑打闹，不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。
四、不准与顾客发生纠纷。
五、工作中做到“三轻”（动作轻、说话轻、走路轻）、“四勤”（眼勤、嘴勤、手勤、腿勤）。
六、工作中按规定用餐，不准吃、拿出售的成品。
七、休事假或公休要提前请假。
八、爱护设施、设备，人为损坏，照价赔偿。
九、落实例会制度，对工作进行讲评。
第二节、餐具卫生管理制度
一、餐具经消毒后必须存放在保洁柜内。
二、员工不准私自使用餐厅各种餐具。
三、保洁柜内不得存放个人餐具和物品。
四、餐具要干净、卫生，无手印、水迹、菜渍、灰尘。
五、经常检查餐具的完好状况，对残损餐具要及时更换。
第三节、餐厅个人卫生管理制度
一、服务人员必须有本人健康证明，持证上岗。
二、按规定着装，工作服必须干净，无污渍。
三、工作时不许戴首饰和各种饰品。
四、工作前按要求洗手，始终保持手部清洁。
五、不准在食品区或客人面前打喷嚏、抠鼻子等。
六、上班前不准吃异味食品，不准喝含酒精饮料。
第四节、餐厅设施设备保养制度
一、餐厅的设施、设备按规定要求定期进行保养。
二、保温台每班要及时加水，避免干烧情况发生。
三、定时清洗空调虑网。
四、调整保温台温度要轻扭开关，避免用力太猛，造成损坏。
五、保温台换水要先关电源，后放水，再清除污垢。
六、对设施、设备出现异常情况及时报告餐厅主管。
第五节、后厨日常工作制度
一、检查工具、用具情况，发现异常情况及时汇报。
二、按岗位要求规范操作，保证质量。
三、爱护公物，不吃、拿后厨食物及原料。
四、值班期间保管好后厨物品，严禁无关人员进入后厨。
五、落实各项安全防范制度，确保后厨的设施、设备食品原料的安全。
六、遵守工作纪律，有事提前一天请假。
七、落实例会制度，对工作进行讲评。
第六节、冷拼间管理制度
一、冷拼人员要按规定着装，不带个人物品入内。
二、室内温度不超25度。
三、禁止无关人员入内。
四、柜内储存食品摆放整齐，分类存放，每周至少清理一次。
五、进入冷拼间的食品必须清洗干净。
六、刀、夹、盆、墩工具消毒后使用，不可用抹布擦拭。
七、上班前开紫外线灯消毒30分钟进入冷拼间，工作人员手部清洗消毒后方可操作。
八、加工冷拼食品做到随到随拼，并做到所有原料冷存。
九、冷拼间所用抹布、毛巾、棕刷等清洁用物品，按要求保持清洁。
十、冷拼间不得存放非直接入口食品。
十一、下班前要把容器、工具刷洗干净，冷拼用的墩、板按要求摆放。
第七节、后厨个人卫生制度
一、后厨从业人员必须持健康证明上岗。
二、进入后厨必须更衣、洗手消毒后，进入自己的工作区域。
三、后厨工作人员不留长发，不留长指甲，不染指甲，不佩戴首饰，衣帽整洁，不留胡须。
四、后厨工作人员要勤洗澡、勤晒衣被、勤理发。
五、后厨工作人员上班前不使用气味浓烈的化妆品，保持面部清洁。
六、后厨工作人员不准随意品尝食物，不对食物打喷嚏、随地吐痰、咳嗽、抓耳挠腮，不抽烟、不剔牙、不打哈欠、不扣鼻子、不嚼口香糖。
第八节、食品卫生管理制度
一、烹制菜品的原料符合卫生使用要求，外观新鲜无腐烂、无农药味。
二、按洗涤切配程序的原料方可烹制。
三、加工前检查肉类是否新鲜，有无异味、变色现象。
四、当天未加工完的原料要及时存入冰柜内，加工的成品要加盖防尘、防蝇罩。
五、炖煮肉类食品应烧熟煮透，中心温度大于70度。
六、调料缸内禁止混放调料，并保持外观整洁。
七、严格按照原料、半成品和成品加工顺序操作，避免交叉污染。
八、洗涤分设洗菜池、洗肉池、洗水产品池，做到专池专用，避免交叉污染。
九、切配墩生熟分开，专墩专用，操作结束后，将墩、刀清洗干净，按要求存放。
十、*食具按要求专柜存放，操作时产生的废弃物及时放入垃圾桶内，并加盖。
十一、工作结束后将垃圾及时清倒，并将垃圾桶清洗干净。
十二、操作间原料不准落地存放，应摆放到货架上。
第九节、后厨卫生管理制度
一、后厨卫生实行厨师长负责制，卫生区责任到人。
二、后厨地面干爽，无水渍、杂物、油渍。
三、操作台台面要整洁，无杂物、污物。
四、灶台要整洁无杂物、无积水、无污物，炒锅、手勺要洁净、摆放整齐。
五、冰柜要生熟标识清楚，内外清洁，每周至少除霜一次。
六、主食库、调料库、蔬菜库货架及各种容器洁净卫生，摆放整齐。
七、面点间设施、设备外观洁净，蒸箱内及时换水，操作台每班清洗一次。
八、凉菜间设施设备要清洁，操作台内外干净，物品摆放有序。
九、垃圾桶、墩布等清洁工具，使用、存放符合要求。
十、无“六害”（老鼠、蟑螂、臭虫、苍蝇、蚂蚁、蚊子），墙角无蜘蛛网。
十一、后厨墙壁每月至少清洗一次，油烟机每周至少清洗一次，保持通风畅通。
第十节、设施设备保养制度
一、室内要经常通风，避免设施、设备受潮。
二、面点间的烤箱内不能存放杂物或易燃原料工具。
三、和面机、压面机每日上班前检查润滑情况，定期进行保养。
四、每班操作前检查炉膛内有无杂物、积水，保持油路、风道畅通。
五、使用各种容器要轻拿轻放，有破损的要及时修复或更换。
第十一节、餐具消毒管理制度
一、清洗餐具按照一洗、二消、三冲、四保的顺序操作。
二、洗涤后的餐具、用具必须无水迹、无油迹、无食物残渣。
三、按要求配比消毒液，对餐具消毒。
四、消毒后的餐具及时放入保洁柜内，按规定摆放，防止二次污染。
五、每次消毒完毕，将消毒设施冲洗干净。
六、经常检查餐具、饮具的破损情况，对破损的要及时进行更换。
第十二节、食品采购、储存、索证管理制度
一、采购人员所采购的食品必须符合国家有关标准和规定，禁止采购下列食品：
（一）有毒、有害、腐烂、变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其它感性异常的食品、原料及调料。
（二）无检验合格证明的定型包装食品及调料。
（三）已过保质期的定型包装食品及调料。
（四）不符合标签规定的食品及调料。
（五）无动检证明的冷鲜肉系列。
（六）无资质的生产厂家或供应商提供的产品。
二、采购运输食品的工具（车辆）必须保持清洁。
三、储存食品的场所、设备要保持清洁，无毒斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂。
四、仓库通风要保持良好，与外界相通的门要设置防鼠版，地漏、地沟要设置防鼠网，孔径不大于6mm。
五、仓库内禁止存放有毒有害物品及个人生活物品。
六、食品要分类、分架、隔墙、离地存放，由专职或兼职食品卫生管理人员定期检查，并处理变质或超过保质期的食品;主食库要建有防鼠台，各类散装原料要用密闭的容器存放。
七、采购食品时，应向供货商索取该批产品卫生检验合格证。
八、采购鲜（冻）畜、禽、肉及其制品，应索取畜类兽医部门出具的兽医卫生检验合格证明。
九、采购进口食品，应索取由进口食品卫生监督检验机构出具的卫生检验合格证明。
十、采购员违反制度，造成经济损失或事故，由其个人负责赔偿，并根据有关规定追究法律责任。
第十三节、其他
本规章制度自下发之日起适用于本餐厅全体工作人员。
一、每日三餐时间：早餐7：00—8：15，中餐11：30—12：30，晚餐16：30—17：30。如班集体有特殊情况需提前或推迟就餐，须由班主任提前通知食堂。
二、自觉排队购买饭菜，不拥挤、不插队、不嬉笑打闹。领到饭菜后一律在餐厅用餐，严禁将餐具带出餐厅。
三、注意用餐文明，餐厅内不得喝酒、吸烟，不得大声喧哗。
四、爱护餐厅设施，保持餐厅桌面、地面、墙面的清洁，协助餐厅工作人员搞好餐厅卫生。
五、注意节约，不浪费饭菜，吃剩的饭菜要倒入指定的容器里。
六、餐厅工作人员要统一服装上岗，打菜打饭时要戴口罩，工作时态度和蔼，举止文明。
七、餐厅工作人员必须持*门颁发的《餐饮人员健康证》上岗，碗筷及其他餐具要严格消毒。
八、餐厅管理人员要对食品卫生安全层层把关，不得将霉变或过期变质食品加工成饭菜卖给广大师生，一经发现，将按《食品卫生管理法》追究当事人责任，然后交有关部门处理。
一、行为规范
1、仪容仪表要端庄、大方，待客热情礼貌，上班期间统一着工装，佩戴工号牌。佩带首饰不过于华丽，化妆不浓装艳抹指甲不过长、过于修饰。
2、路遇客人要主动热情问候，主动让路。对待宾客态度要自然、大方、稳重、热情、有礼，做到笑面迎客，用好敬语。不以肤色、种族、信仰，衣帽取人。
3、与客人谈话时应站立端正，讲究礼貌，不左顾右盼，低头哈腰或昂首叉腰，用心聆听客人的谈话，不与客人抢话，不中途插话，不与客人争论，不强词夺理，谈话有分寸，语气要温和，语言要文雅。
4、服从领导安排，尽职尽责做好工作。工作时不得大声喧哗、谈笑，不影响他人工作。
5、严格遵守岗位纪律，遵守工作纪律。讲究工作效率，日事日毕。
6、接听电话时要神清气爽，使用文明用语。转接电话或传话时要及时准确。
7、使用电话要轻拿轻放，加以爱惜。不漏接电话，电话铃响很久再接应先给对方道歉。
8、对领导安排的事情或为他人代办的事情要及时办理给予答复。
9、不假公济私，不私自使用公司的工具、设施或占用工作时间干私事。
二、工作纪律
1、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按旷工处理。
2、每日准时考勤，迟到10分钟以内为正常，超过10分钟为迟到.提前下班视为早退。迟到30分钟以上按旷工半日处理。两小时以上的按旷工一天处理.未请假未来上班的员工按旷工处理，一天扣二天工资。
3、因偶然事件迟到15分钟以上，经办公室查明属实可准予补办假条。
4、办公室不定时到各部门查岗，应在岗而不在岗者，按小过处理。
5、每月员工可公休四天，公休时应提前通知办公室，公休由部门负责人安排。其他假期需填写《员工请假条》并经经理签字交付办公室。
6、每月事假不得超过两天，事假当天扣发当日工资。
7、法定节假日由公司安排并服从统一安排。
三、楼面岗位职责
1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。
2、接受客人的临时订座。
3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。
4、仪容整洁，不擅离岗位。
5、根据不同对象的`客人，合理安排他们喜欢的餐位。
6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。
7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。
8、保证地段卫生，做好一切准备。
9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
四、服务员岗位职责：
1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就*，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
五、跑菜员岗位职责：
1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。
2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。
5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。
7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。
六、 厨房岗位职责
炊事人员要树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，礼貌待人，热爱本职，认真负责，并积极配合监管委工作，虚心接受员工监督。
炊事人员个人卫生
1、做好个人卫生，做到每月1日、15日理发一次。
2、每天修剪指甲，两天更换一次白大褂和工作帽。
3、工作时间穿戴工作衣和工作帽。
4、两天洗澡一次，衣着整齐干净。
5、 每半年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在餐厅工作。
餐厅安全工作
1、 严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。
2、严禁随带无关人员进入厨房和保管室。
3、 餐厅工作人员下班前，要关好门窗，检查各类水、电开关，设备等。
饭菜要求
1、 饭菜加工前要清洗干净，荤素分离，生熟分开。
2、 加工的饭菜要饭熟菜香，食品足秤。
3、 饭菜品种多样化。
4、 早餐主食必须保证有油条、馒头，不少于2个素菜。
5、午餐主食要有米、面两种，菜类必须保证两荤一素。
6、 晚餐主食必须保证有馒头或包子，菜类不少于一荤一素。
设备摆放要求
1、饮食餐具、机要订点摆放，用完后要及时清洗干净，并进行消毒。
2、 菜案用完要随时清洗，不准有根、叶或积淀物。
3、 加工前后的饭菜，均不准放在地上。
4、 保温桶、饭勺、捞具、铲具、碗筷要摆放整齐，不得随意移动。
卫生要求
1、 就餐区和加工区要保持干净，整洁。
2、 做到地面、墙面、桌面光洁干净卫生。
3、 无蚊蝇、无鼠害、无垃圾、无剩饭菜。
4、 不漏水、不泄露煤气和蒸汽。
5、 灶台、饭锅保持干净，不留脏水、剩饭和污垢。
饭店服务员规章制度是为了加强饭店的管理，更好的为人群服务，维护社会的利益而制定。管理制度也有时间性，饭店的情况常随时间的不同而变化，饭店服务员规章制度和方法必须因时、因地、因人而变。俗话说，国有国法，家有家规，那么饭店作为一个热门的行业，也需要一定要规章制度来制约员工的言行，保证客人的饮食健康。饭店服务员规章制度是一个饭店的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。下面，就带大家了解一下饭店服务员规章制度的具体内容：
1、 准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按集团相关规定处理。
2、 请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病假条，医院证明，必须由本人送达，如有特殊情况，可亲属代送。
3、 上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰(手表除外)，不留长指甲，女员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。
4、 站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。
5、 要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导要主动打招呼。
6、 上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机，上下班必须走员工通道，不可走前门，不得进入吧台重地。
7、 上班期间不能擅用店内设施及物品(客用电梯，客用楼梯，客用洗手间等)。
8、 不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的`小孩嬉戏玩耍。
9、 熟悉本店现阶段供应的酒水和菜单价格。
10、 禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。
11、 内部员工的私用物品不可带入餐厅，统一放在更衣柜。
12、 当班领班及值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水电及卫生。
13、 员工用餐时不可倒饭倒菜，禁止浪费。
14、 下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，要有层级管理，不得顶撞，争吵。
15、 工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。严禁在店内外打架斗殴，违者重罚 。饭店经营成功与否，在硬件已成为定局以后，就取决于餐厅的服务人员。所以饭店服务员规章制度对饭店来说尤为重要。
本餐厅为了更好地提高员工的积极性，采取奖勤罚懒的制度，具备办法如下：
奖励条例：
一、员工在当月按考勤办法做到全勤者，可获得全勤奖，奖金为二十元。
二、本餐厅为提高员工的积极性鼓励员工的上进心，提高员工的服务质量，设立优秀员工奖，员工通过考核评比被评为优秀员工者可获奖金为一百元。其评选标准如下：
1、遵循职业操作规程，服从上司的安排工作，协助上司的管理工作。
2、认真接受上司的指导与业务培训工作，提高自身的业务素质。
3、提供礼貌、真诚、高效、快捷的优质服务，让客人得到轻松愉快的经历。
4、全面做好部门日常工作的准备工作，检查本部门的用具以及设施的配备，及时向上级申配。
5、提供主动、热情、耐心、周到的*间服务流程。
6、熟悉本部门的业务工作，合理、妥善利用本部门的用具与设备，有效地维护和保养。
7、领取原料，保证各种材料的供应充足。
8、登记销售记录，节约能源，控制经营成本。
9、认真负责本部门的卫生工作，严格执行操作标准，保证服务质量。
10、及时反馈客人的意见与投诉给上司。
11、团结一致，共同进取，发现问题及时向上司反馈。
其评选办法：
1、本奖项每季度评选一次。
2、做到以上要求后由员工一致投票选出候选人，由部门领班级以上投票选出最后人选。
处罚条例：（以下条例每一分等于一元）
一、仪容仪表不整者扣五分。
二、上班不穿制服、不佩工号牌者扣五分。
三、上班时间不经上司同意离岗者、办私事者扣十分。
四、迟到、早退者五分钟扣三分，五分钟以后每一分钟扣一分，迟到十五分钟扣除当天的工资。
一、代他人签到签退m者扣二分。
二、上班看电视、报纸、杂志者；未经同意接私人电话者扣十分。
三、上班吃东西、抽烟、聚堆闲谈者扣十分。
四、工作散漫、粗心大意者扣十分；严重者扣五十分。
五、不服从上司指导或上司安排者扣二十分。
六、因工作需要培训、开会、大搞卫生不准时到*者扣十分。
七、偷吃客人剩余食品或餐厅食品者扣五十分。
八、未经同意擅自使用餐厅电话者，视情节严重扣十--三十分。
九、如客人走单，由楼面部负责全额赔偿。
十、本餐厅的餐具消耗率为10%/月，超过本消耗率由楼面部按原价赔偿。
十一、卫生检查不合格者，视情节严重扣五--五十分。
十二、未经上级同意擅自使用餐厅用具者扣五分。
十三、在餐厅内，如在没客人的情况下擅自打开空调者扣一百分。
十四、如客人要求取消某一菜肴，服务员已通知了厨房但没在单上取消，而导致收银多收客人钱者，扣菜肴原价的10%。
十五、公然在餐厅、宿舍或进行违法活动者一次扣三百分，严重者交*机关处理。
十六、屡次违反规章制度、得失客人者视情节严重处以扣除五到二十分，严重者予以开除。
厨房验收不按验收办法验收者按全单金额扣。
(一) 餐厅厨房安全管理环节
厨房里的不安全因素环节众多，从菜品的加工到销售过程中都隐藏着不安全因素。厨房管理者应重视、警示、培养员工提高安全防范意识，重要在以下环节采取预防措施：烫伤、扭伤、跌伤、刀割伤、电器设备造成的事故;防火与灭火。
(二) 餐厅厨房安全管理规定
1. 所有在岗厨师在上岗前对厨房的所有机械设备性能熟练掌握，方可使用。对各种机械设备使用时严格按照操作规程进行操作，不得随意更改操作规程，严禁违章操作。
2. 厨师使用的各种刀具严格加强管理，严格按要求使用和放置刀具，不用时应将刀具放在固定位置，不准随意拿刀吓唬他人，或用刀具指对他人，收档后应将刀具放在固定位置存放，厨师不准随意把刀带出厨房。
3. 个人的专用刀具，不用时应放在固定位置保管好，不准随意借给他人使用，严禁随处乱放，否则由此造成的不良后果，由刀具持有人负责。
4. 各种设备均由专人负责管理，他人不得随意乱动，定期检查厨房的各种设施设备，及时消除不安全隐患。
5. 每天收档后逐一检查油路、阀门、气路、燃气开关，电源插座与开关的安全情况，如果发现问题应及时报修，严禁私自进行处理。
6. *时禁用湿抹布擦拭电源插头，严禁私自接电源，不准带故障使用设备，班后要做好电源和门窗的关闭检查工作。
7. 厨房如发现被盗现象，值班人员或发现人员应保护好现场，及时报上级处理，并及时协助领导了解情况。
8. 掌握厨房和餐厅内消费设备和灭火器材的安放位置以及使用方法，每天对电源线路要仔细检查，发现超负荷用电及电线老化现象要及时报修，并向上级汇报。
9. 一旦发生火灾，应迅速拨打火警电话说明期货位置，部门，设法灭火，根据火情组织引导客人安全疏散。
(三) 厨房防火管理细节
1. 使用酒精炉时不要往正在燃烧的酒精炉内添加酒精，备用的`酒精存量不得超过两天的用量，放在备餐间由专人保管，总备用酒精由仓库管理部负责保管。
2. 使用液化气鲍鱼车时，必须严格执行安全操作规程，使用前要检查输气胶管、气瓶，发现漏气立即停止使用。开炉时先点火后开启，点火后才能推入餐厅，使用的小气瓶要由专人管理。
3. 各厨房厨师开炉前先开风门，然后先点火种后开气，下班后腰关牢气阀，熄灭火种。
4. 餐厅营业时间，各出口的门不得上锁，保持畅通
5. 每季度或半年清洗一次厨房抽油烟机及管罩，厨工清洗厨房时，不要将水喷洒到电插座、电开关处，防止电器短路引起火灾。
6. 热油炸开时，注意控制油温，防止油锅着火
(四) 厨房防火检查细则
1. 严格遵守操作规程：
2. 厨房晚班下班前应细致检查，熄灭火种，关严各油、气阀门、无漏油、漏气现象。
3. 保持工作环境的清洁，清除工作台上的各种油污，定期对抽油烟机进行清洁。
4. 严禁员工在工作时抽烟
一、餐厅卫生制度
① 餐桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手设施。
② 要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。
③ 不销售变质、生虫食品。
④ 小餐具用后洗净、消毒、保洁。
⑤ 服务小员穿戴清洁工作衣帽，工前、便后洗手消毒。
⑥ 点心、熟食必须在防尘防蝇玻璃柜内销售，坚持使用清洁的售货工具。
⑦ 服务人员工作时禁止戴戒指，手链，涂指甲。
二、 凉菜间(冷荤间、熟食间)卫生制度
① 做到专间、专人、专用工具、案板、容器、抹布、衡器。
② 室内做到无蝇，并配有流水洗手、消毒、脚踏式污物容器、紫外线杀菌灯、冷藏等设施。
③ 刀板、容器、衡器每次使用前进行清洁消毒，班前紫外线灯照射30分钟，进行空气消毒。
④ 使用食品包装材料符合卫生要求。
⑤ 工作人员穿戴整洁工作衣帽、口罩，保持个人卫生，操作前洗手消毒。
⑥ 熟食勤作、勤销，做到当天制作，当天销售，过隔食品回锅加热销售，不出售变质食品。
⑦ 非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品，不得在凉菜(熟食)间存放。
二、 初(粗)加工间卫生制度
① 有专用加工场地和食品验收人员，腐坏变质原料不加工使用。
② 清洗池做到荤、素分开;上下水通畅，设有能盛装一个班产垃圾的密封容器。
③ 加工后食品原料要放入清洁容器内(肉禽、鱼类要用不透水容器)，不落地，有保洁、保鲜设施。
④ 加工肉类、水产品、蔬菜的操作台要分开使用，并有明显标志。
⑤ 工作人员穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。
⑥ 防尘防蝇设施齐全，运转正常。
四、 烹调加工卫生制度
① 不选用、不切配、不烹调、不出售腐坏、变质、有毒有害的食品;
② 块状食品必须充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生;
③ 隔、隔餐及外购熟食回锅彻底加热后供应;
④ 炒菜、烧煮食品勤翻动;
⑤ 刀、砧板、盆、抹布、盆用后清洗消毒;不用勺品味;食品容器不落地存放;
⑥ 制作点心用原料要以销定量，制作时使用色素、香精等食品添加剂，严格执行国家《食品添加剂使用卫生标准》;
⑦ 工作结束后，调料加盖，做好工具、容器、灶上灶下、地面墙面的清洁卫生工作。
⑧ 操作人员应注意个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，不留长发指甲，不蓄长发和胡须，不吸烟，不随地吐痰等;
⑨ 具备能盛放一个餐次的密闭垃圾容器，并做到班产班清。
五、食品粗加工卫生制度
① 所有原辅料投产前必须经过检验，不合格的原辅料不得投入生产。
② 择洗、切配、解冻、加工工艺流程必须合理，各工序必须严格按照操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染。
③ 包装食品使用符合卫生要求的包装材料，包装人员的`手在包装前要清洗消毒。
④ 加工用工具、容器、设备必须经常清洗，保持清洁，直接接触食品的加工用具、容器必须消毒。
⑤ 工作人员穿戴整洁工作衣帽，保持个人卫生。
⑥ 加工所防尘、防蝇设施齐全并正常使用。
六、 食品仓库卫生管理制度
① 食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常;
② 食品应分类，分架，隔墙隔地存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存;
③ 建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清X仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品;
④ 食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品不得与药品、杂品等物品混放;
⑤ 食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁;
⑥ 工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。
七、食品销售卫生制度
① 销售定型包装食品商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容，进货时向供方索取食品卫生监督机构出具的检验报告单，严禁购销产品标志不全或现售现贴商标的食品;
② 销售食品必须无毒无害，禁止出售变质、生虫、掺假、掺杂、超过保存期和其他不符合食品卫生标准和规定的食品;
③ 出售直接入口的散装食品应有防蝇、防尘设施，并正当使用。使用工具售货及无毒、清洁的的运装材料，禁止使用废旧报纸运装食品。货款、工具分开存放，所用工具班前应彻底清洗消毒;
④ 从业人员穿戴清洁的工作衣帽，并做到：不留长指甲、长头发、长胡须，不戴戒指，不涂指甲油，操作时不吸烟;
⑤ 吧台内严禁落地存放食品，严禁乱堆、乱放食品及其他杂物。
八、 食品采购、验收卫生制度
① 采购的食品原料及成品必须色、香、味、形正常，不采购腐坏变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的食品;
② 采购肉类食品必须索取兽医卫生检验合格;
③ 采购酒类、罐头、饮料、乳制品、调味品等食品，应向供方索取本批次的卫生检验合格证或检验单;采购进口食品必须有中文标识;
④ 采购定型包装食品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容;
⑤ 运输车辆和容器应专用，严禁与其他非食品混装、混运。
⑥ 食品采购入库前应由库管人员进行验收，合格者入库储存，不合格者退回。
九、 除害卫生制度
① 操作间及库房门应设立高50cm、表面光滑、门框及底部严密的防鼠板;
② 发现老鼠、蟑螂及其它有害害虫应即时杀灭;
③ 发现鼠洞、蟑螂滋生穴应即时投药、清理，并用硬质材料进行封堵。
十、 卫生检查制度
① 卫生管理人员应每天进行卫生检查;
② 各部门每周进行一次卫生检查;
③ 单位负责人每月组织一次卫生检查;
④ 各类检查应有检查记录;
⑤ 发现严重问题应有改进及奖惩记录;
⑥ 检查食品加工、储存、销售、陈列的各种防护设施、设备及运输食品的工具，冷藏、冷冻设施，损坏应维修并有记录,确保正常运转和使用。
十一、从业人员体检、培训制度
① 从业人员上岗前必须到卫生行政部门确定的体检单位进行体检和培训;
② 发现五病患者及时调离;
③ 未取得体检、培训合格证明不得上岗;
④ 从业人员体检、培训合格证明应随身携带，以备检查。
十二、餐饮业卫生管理档案制度
① 有专人负责、专人保管;
② 档案应每年进行一次整理;
③ 档案内容：卫生申请基础资料、卫生机构、各项制度、各种记录、个人健康、卫生知识培训、索证资料、餐具消毒自检记录、检验报告等。
十三、食品添加剂使用与管理制度
① 食品添加剂必须使用国家批准的品种和在允许范围内使用。
② 采购食品添加剂要有记录并存档。
③ 食品添加剂要专人负责保管，并负责告诉烹调厨师适用范围和使用量。
④ 盛放食品添加剂要有专用容器和明显标志。
⑤ 不得在食品中乱加添加剂。
⑥ 实行食品添加剂使用责任追究制。
十四、 面食制作卫生管理制度
①、米面及其他杂粮必须有卫生检验合格证明。
②、用发酵剂、食用碱等添加剂必须有索证。
③、面食间清洗水池荤、素分开，并有明显标志。
④、面食间案板必须荤、素分开使用，并有标志。
⑤、必须有盛放肉(馅)等专用冰箱。
⑥、室内做到放蝇、防尘、防鼠。
⑦、加工人员穿戴整洁工作衣帽，保持个人卫生，不准戴戒指、手链、涂指甲等。
⑧、有室内卫生定时清扫制度。
十五、 裱花制作卫生管理制度
①、进入裱花间必须更衣、洗手消毒。
②、裱花用食品添加剂必须是允许使用的品种，并在允许使用量范围内使用，不能乱加。
③、要定时进行空气消毒，保持室内清洁状态。
④、专用裱花工具要定时清洁消毒，防止污染。
⑤、加工人员要穿戴整洁卫生衣帽、口罩，定时洗手消毒，保持个人卫生。不允许戴手饰及染指甲等。
⑥、放蝇、防尘、防鼠等卫生设施要齐备。
⑦、要定时整理室内卫生。
十六、 配餐间卫生管理制度(学校食堂)
①、设立更衣、洗手消毒专用间。
②、设立与售餐数量相适应的盛放待售食品的台(架)。
③、盛放食品的容器要专用，并有标志。
④、销售熟食要用专用器具，严禁用手抓。
⑤、不售变质、变味食品。
⑥、售饭菜窗口要能够开合，严禁开放式。
⑦、要设与配餐间相适应的紫外线消毒灯，定时开灯消毒。
⑧、售饭人员要穿戴整洁卫生衣帽、口罩，保持个人卫生，操作前洗手消毒。
十七、 烧烤制作卫生管理制度
①、场所必须按宰杀→粗加工→腌制→烧烤卤肉间→晾凉分设场所(间)。
②、所用畜禽肉类必须经过兽医检疫合格方可使用。
③、烧烤卤制肉类食品严禁使用亚硝酸盐，使用其他食品添加剂要经卫生监督机构允许方可使用。
④、制作间必须设洗手消毒水池及设施。
⑤、切配烧烤卤制熟食品间要设紫外线消毒灯，定时对案板及空间进行消毒处理。
⑥、切配烧烤卤制熟食品要专人负责，专用工具，防止生熟交叉污染。
⑦、放蝇、防尘、防鼠、防腐卫生设施要完备。
⑧、从业人员必须穿戴整洁卫生衣帽、口罩，保持个人卫生。
十八、餐具用具洗消毒卫生制度
①、专人负责。
②、洗消间大小必须与经营规模相适应。
③、设有洗、刷、冲三个水池，并有标志。
④、热力消毒设施要充足，餐具做到每餐一消毒。
⑤、有密闭的餐具保洁柜，数量要充足。
⑥、不适宜热力高温消毒的茶餐具，药物消毒要有固定场所(间)，要按消毒药物有效浓度配比，按时消毒、冲洗、保洁。
十九、原料采购证制度
①、餐饮用食品采购必须索证。
②、需索证食品种类：米、面、油、畜禽肉类、定型包装罐头类食品、蔬菜食品、蕈类、食品添加剂、酒类、饮料、乳制品等。
③、要索取的证件包括：有效卫生许可证和产品卫生检验报告合格证明的复印件，采购进口食品必须有中文标识及相关证明。
④、要建立食品索证登记档案，以备查。
⑤、索证要有专人负责管理。
二十、废弃食用油脂管理制度
①、废弃油脂必须按国家《食品生产经营单位废弃食用油脂管理 的规定》进行管理。
②、废弃油脂应设专人负责管理。
③、废弃油脂应有专门标有“废弃油脂”字样的密闭容器存放，集中处理。
④、废弃油脂只能销售给废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位，不得销售给其他单位和个人。
⑤、处理废弃油脂要建立档案，详细记录销售时间、种类、数量、收购单位、用途、联系人姓名、电话、地址、收货人签字等，并长期保存。
⑥、不得随便处理废弃食用油脂。
快餐厅管理制度
1、切行按照指示执行服餐厅经理领导
2、餐厅员工班间内工作衣服必须整洁佩戴胸牌、健康证
3、任何员工任何理由收取现金班带包准进入餐厅各组所用餐具、用具、原料及剩饭准带餐厅若发现按偷盗论处
5、组与组间搞团结经允许能擅自乱抓用别组用具及原料食物
6、餐厅员工自亲属、朋友、闲杂员擅自留客餐厅餐发现提警告清除餐厅
7、除本餐厅员工外非餐厅员工进入餐厅
8、严防污染冰箱、冰柜熟摆放菜、菜、货架、洗菜池、灶台、墙壁经保持清洁、干净杂物
9、注意自身安全准穿拖鞋、背、短裤经检修所用电器设备发现问题及报修安全操作严防热油锅、热汤锅、水锅烫伤及电器击伤
10、各组班关掉切水、电源碳火盖防漏火、漏电、漏水
11、班间落锁值班员经餐厅主任同意任何准进入餐厅
12、值班员认真负责准擅自离岗注意安全防火、防盗、防投毒
宿舍管理制度
搞员工宿舍管理使家清洁舒适、安全秩序住宿环境现规定宿舍管理条例希望全体员工共同遵守：
1、自觉养良社公德卫*惯保持宿舍良秩序与卫环境
2、保持室内物品摆放整洁与美观乱摆乱放
3、每周必须安排位员工打扫卫保持宿舍清洁
4、护公物损坏者须照价赔偿并按情节给予行政处罚
5、养良消防意识做安全用电、用火准宿舍内乱拉电线与插座准使用高压电器等同节约用水、用电做走灯熄断电源发现火灾隐患须及向宿舍管理处或保安部报告
6、准宿舍内客准带外员宿舍住宿外员必须宿舍管理员处做登记否则宿舍管理员权拒绝外员进入本酒店员工宿舍同外员必须要晚23点前离宿舍
7、入宿舍须及关门注意提防盗贼做财产安全防范工作
8、宿舍内严禁吸烟房内吸烟烧坏物品或引起火灾追究其经济责任触犯刑律追究其刑事责任
9、宿舍内严禁及事其非经发现立即交*机关处理
10、服宿舍管理员及本宿舍舍管理私自换房、换床准与管理员发顶撞争执
11、每位员工都必须保持宿舍安静声喧哗同事间注意团结任何借口争吵打闹
12、员工遇问题困难向力资源部投诉力资源部尽量给予帮助
13、行者受处罚：
口警告：
1）随吐痰乱扔烟、皮、杂物、纸屑鼻涕涂墙、板或床或手痕、鞋迹印墙
2）用力关门产较声音影其同事休息
3）房内堆积量脏衣物及清洗发异味
4）宿舍内存放刺激性气味物品
5）宿舍内声聊放较音量收录音机影响其同事作息
6）私物品摆放混乱影响宿舍整体美观
书面警告：
1）服宿舍管理员工或本宿舍舍安排做值班卫工作
2）拒绝管理与宿舍管理员或本宿舍舍发争执
3）未经许私自调换房或床位
4）经宿舍管理员同意带外员宿舍住宿
警告：
1）偷窃公私财物
2）宿舍内聚众、打架等
3）按设备程序操作严重损坏公共设施
4）受严重书面警告警告员工取消住宿资格
