今天，我为大家介绍我在夏天最喜爱的家乡菜——咸香清爽的“打卤面”。
怎么制作打卤面呢？我们得准备细长的面条、鲜红的番茄、翠绿的黄瓜和肥瘦相间的肉馅儿，还有姜和蒜。
首先，把黄瓜洗净、削皮、切丝。因为我们家爱吃冰黄瓜，于是要把切好的黄瓜丝密封好放进冰箱备用。
接着，制作“卤”。先把番茄洗净、去皮、切丁，放一旁。姜蒜开锅，倒油。当油足够热时放肉馅儿，不断地翻炒。当肉变金黄，就把生抽、老抽、盐、糖和番茄丁儿一起放入锅里，继续翻炒。最后加一点儿热水，炒到收汁儿，色香味全的“卤”就做好了！
然后我们开始煮面：把水烧开，下面条。煮软后捞起，放进凉开水中泡一泡，面条就会变得清爽滑溜。
现在冰黄瓜、肉卤、面条都准备好了，快点儿吃吧！我的建议是，把冰黄瓜、肉卤、面条都夹一些放大碗里，用筷子搅拌均匀，一起塞进嘴里！这就是我最喜爱的家乡菜——咸香清爽的“打卤面”！
我来自美丽富饶的太湖之滨，江南著名的鱼米之乡——宜兴。
宜兴菜是宜兴本地菜，宜兴头菜，是当地一道世代相传的名菜。宜兴头菜也叫“全家福”，据说这道菜还是有来历的。相传，宜兴人任小园是清乾隆年间宫内御厨，厨艺高超，所制菜肴深受皇帝喜爱，被封为光禄大夫。那一日，皇帝出巡回宫，饥肠辘辘，吩咐用膳。皇帝用膳，可是一件大工程，每用一次膳，都要准备好长时间。皇帝那头催得急，一时间，御厨内慌了手脚。任小园灵机一动，用厨内现成的材料，各样抓一点，烧成一盘大杂烩。只用很短的'时间，菜就送到了皇帝面前。皇帝正饿呢，没细看，就吃了起来。嘿，你别说，味道还挺好！这一餐啊，皇帝吃得特别香，还特别多。吃完了，一看，这菜以前怎么没吃过呀？赶紧吩咐人去问菜的名字。也巧，前一天，任小园正好带了全家去寺庙上香，就脱口而出：“全家福”。皇帝一听，蛮好啊，菜的味道好，名也好。据说，自那以后，“全家福”这道菜就成了清皇宫一道御用菜。任小园回乡，把这道皇宫名菜带回了宜兴。
这道菜很快被宜兴人认同、称道、推崇，成了婚庆喜事、节日宴庆宾朋的当家菜肴，而且总是头一道上。民间，*惯把宴*上的第一道菜叫做“头菜”，叫得多了，“全家福”就叫成了“宜兴头菜”，成了一道世代相传的当地名菜。
“全家福”这道菜从它的菜肴的用料简单易备，不需任何加工，虽简单，但味美。从菜中展现了宜兴人的聪明、灵性和包容的个性特征。从这告诉我们每个简单的人都会成功，但要有仔细耐心与希望，勇敢﹑坚定地走好每一步，才会见到成功的花儿绽放。
“全家福”，我的最爱！
“全家福”，我的最爱家乡菜！
我的家乡在湖南绥宁，那是一块富饶的宝地，家乡有一种特色风味的菜，让人吃了回味无穷。
我的家乡菜，俗称腊肉。逢年过节，我都会到爷爷家里去，每次爷爷都会炒我喜欢的腊肉。制作腊肉，先要用小刀把肉穿个洞，用绳子穿好，挂在梁上，下面是个火炉，炉子里的火烧的旺旺的，让烟去熏肉，过几个月，肉色转黑的时候，腊肉就做好了。炒腊肉，先要把腊肉放在火里面烧，在唰干净，炒几分钟，再放盐，辣椒，肉就炒好了。
一口咬下去，肉中的油便飞溅出来，肉质细腻、润滑，有如仙境般，再嚼几下，肉中富含辣味也出来了，混着那油，又辣又香，吞下肚中，口中的余味让人回味无穷。外婆说：“可别只看味好，也要想一想，其中的道理。”
我想：是啊，腊肉外表不好看，而如此美味，不正是说不要以貌取人吗？它饱受烈火煎熬，饱受烟火每时每刻的折磨，才有了如此好的味道。我们人生呢？一路走过，有多少困难，是它——腊肉，给了我继续前进的勇气，他告诉我，阳光总在风雨后，要不怕困难，不畏艰险，要在困难中锻炼自己，而当你突破重重困难之后，必会绽放属于自己独特的光彩。
我来自美丽富饶的太湖之滨，江南著名的鱼米之乡——宜兴。
宜兴菜是宜兴本地菜，宜兴头菜，是当地一道世代相传的名菜。宜兴头菜也叫“全家福”，据说这道菜还是有来历的。相传，宜兴人任小园是清乾隆年间宫内御厨，厨艺高超，所制菜肴深受皇帝喜爱，被封为光禄大夫。那一日，皇帝出巡回宫，饥肠辘辘，吩咐用膳。皇帝用膳，可是一件大工程，每用一次膳，都要准备好长时间。皇帝那头催得急，一时间，御厨内慌了手脚。任小园灵机一动，用厨内现成的材料，各样抓一点，烧成一盘大杂烩。只用很短的时间，菜就送到了皇帝面前。皇帝正饿呢，没细看，就吃了起来。嘿，你别说，味道还挺好！这一餐啊，皇帝吃得特别香，还特别多。吃完了，一看，这菜以前怎么没吃过呀？赶紧吩咐人去问菜的名字。也巧，前一天，任小园正好带了全家去寺庙上香，就脱口而出：“全家福”。皇帝一听，蛮好啊，菜的味道好，名也好。据说，自那以后，“全家福”这道菜就成了清皇宫一道御用菜。任小园回乡，把这道皇宫名菜带回了宜兴。
这道菜很快被宜兴人认同、称道、推崇，成了婚庆喜事、节日宴庆宾朋的当家菜肴，而且总是头一道上。民间，*惯把宴*上的第一道菜叫做“头菜”，叫得多了，“全家福”就叫成了“宜兴头菜”，成了一道世代相传的当地名菜。
“全家福”这道菜从它的菜肴的用料简单易备，不需任何加工，虽简单，但味美。从菜中展现了宜兴人的聪明、灵性和包容的个性特征。从这告诉我们每个简单的人都会成功，但要有仔细耐心与希望，勇敢﹑坚定地走好每一步，才会见到成功的花儿绽放。
“全家福”，我的最爱！
“全家福”，我的最爱家乡菜！
“油爆河虾”、“杭州牛柳”、“糖醋排骨”……哪一样不是深入人心，让人难以忘却的？可是，在那么多的美味佳肴中，我最爱的，最难忘的还是家乡那碗清香扑鼻的梅干菜烧肉/
梅干菜烧肉不是高级餐厅中的掌勺大厨才能烧出来的.。在家乡慈溪，会烧菜的人都会做这碗梅干菜烧肉。
梅干菜烧肉是母亲的拿手好菜。吃过一次，便难以忘却。这菜的味道很不错，能够常常地留在品尝的人的记忆深处，难以抹去。
梅干菜烧肉一般都炖得很烂，香香酥酥的，且不说味道，看母亲端来一大碗梅干菜烧肉，便垂涎欲滴了。肉有些红褐色，色彩很深，松松胯胯的；梅干菜也是褐色的，比肉的颜色更深，还油油的闪着金色的，亮闪闪的光泽，衬着那诱人的烧肉……闻一闻，香喷喷，热腾腾，有一种难以形容的美，一种难以形容的香……，沁人心脾，令人心旷神怡。我不禁责怪鼻子：你怎么这么小，才吸入那么一点儿香味……
“吃饭了！”母亲喊我们。我和父亲争先恐后地冲向餐桌，那速度！我猜想，要是在奥运赛场的终点放上一大碗肉，说不定人人都会破世界纪录呢！我还没冲到座位上，就以比孙悟空还快的速度操起筷子和勺子，夹起一片肉和许多梅干菜向嘴里送。真好吃，这肉七分油，三分瘦，滑而不腻，酥烂酥烂的，梅干菜更是美味，有菜的清淡、自然，又不乏肉的柔滑、富贵，真是极品啊……
不一会儿，饭已就着内被我们*卷一空了，肚子虽已经撑饱，但仍贪婪的，意由未尽地看着那梅干菜烧肉……擦尽唇边的油，似乎还很饿，但已完全饱了，再吃一块……
家乡的梅干菜烧肉，是不能让有忘却的。OK！家乡菜！
每每有值得庆祝的事，父亲和母亲一定会带我们去酒家大吃一顿。因为对我们来说，酒家的东西干净，并且色香味俱全。
今天，为了给奶奶祝寿，我们全家要到一家名叫“坚嫂”的大排档里吃饭。我来到后，一点儿也不高兴，嘴蹶得老高。因为这里又窄又肮脏。姐姐见我这样，对我说：“奶奶爱吃这里的.家乡菜，这里的厨师全是咱们家乡的。”为了让奶奶高兴，我就没说什么，老老实实地坐在了餐桌上。
第一道菜是“全家福”。这道菜很合适我们，菜是用一个罐子装的，而且罐子上还有一张红纸，上面写了个倒转的“福”字，揭掉“福”吃到里面的菜。整个菜不仅外观吸引、味道还很鲜甜，而且内容非常丰富，有白萝卜、茄子、生菜、粉丝等很多菜混在一起。我想了想，这就是”蔬菜王国”吧！
第二道“白菜排骨肉”。这道菜的排骨是蒸出来的，盘子上用大白菜做铺垫，把蒸好的排骨中的汁倒进白菜上，再把排骨放上去这就完成了。吃下去白菜有那种排骨的味道，排骨也保留这里的鲜味。
“葱拌豆花，炒青笋”等，每一样都很特别，色香味俱全。奇怪，我以前怎么就没注意到呢？
晚饭后，姐姐对我说：“以后，我们不要老吃酒家了，我们家乡菜也非常有名。”我们也应该改改口味了。
我的家乡宜兴是一个临*太湖的美丽小镇，家乡的太湖三白驰名中外，但我却独爱家乡的马兰。
马兰是一种野菜，生长在路边看起来却灰头土脸，但一上餐桌却变得清丽淡雅。在宜兴，一般的酒店都有卖，可我还是觉得外婆做得最好吃。碰巧，今天邻居阿姨送来一包新鲜的马兰，我一见脸上就笑开了花，哈哈，又到外婆大展厨艺的时候了。只见外婆拿着剪刀咔嚓几下，仿佛是过镜头似的，马兰的老根就被剪掉了。快速地冲好后，就该煮了。
外婆升好火，盖上锅盖，过了一会儿，蒸汽溢了出来，我的眼睛随着蒸汽一点点升高，一阵阵沁人心脾的清香弥漫开来，我贪婪地嗅着，像一只闻到了肉骨头味的小狗，香味把妹妹吊了过来，看得出，虽然她不会说话，但也觉得非常香。终于煮好了，外婆打开了锅盖，马兰看起来更绿了。雾气缭绕中，马兰竟然缩小了许多，在水中舒展开来，像一朵朵翠绿的小花。外婆熟练地捞起马兰，用一双苍老的手攥干，就这样，原来看起来挺多的马兰紧密地缠在一起，像一只绿色的拳头。外婆又把“拳头”放到碗里，撒上少许盐，撒上又一样家乡的特产——早已切成丁的龙泉豆腐干，再浇上一勺香油，拌几下，人间美味——凉拌马兰就出炉了。
刚端上桌，一双筷子和一只勺子迫不及待地伸进了碗里，我和妹妹都等了半天了。我细细地品尝着，没有西安羊肉泡馍的沧桑，没有苏州松鼠桂鱼的.酸甜，也没有烤肉的异域风味，有的只是一阵一阵清香缠绕在唇齿间，是那样的淳朴，嘴里的每一颗味蕾都在惬意地深呼吸，好像吃到嘴里就会看到明丽的田园风光，听到春天悦耳的鸟啼。并不止我一个人陶醉在这样的美味中，妹妹吃得满脸马兰，正在幸福地敲着碗边，外婆看着我们的一脸馋样，开心地笑了。
如果你到我的家乡宜兴来，一定要品尝我的家乡菜——马兰。
临海，是我的家乡，她美丽、朴素、历史悠久。自打我出生起，我就离开了她。因此，对于临海的记忆，我知道的实在是很少。我只记得那里有雄伟的江南长城，有令人无不赞叹的东湖，有可口的黄岩蜜橘，有令人流连忘返的山水美景……
要说最令我印象深刻的是什么，那就是临海最有特色的小吃――麦饼了。为什么麦饼这么吸引我呢？下面让我来一一介绍一下吧！
首先，是麦饼的工艺。麦饼看起来像普通的煎饼，但往往难以做好，关键就在和面的软硬上，没一点功夫可是掌握不好的哦！先抓一团面，包入陷，再擀成饼，上锅煎。然后用筷子挑一个洞，如果面和得太软，挑不起来；太硬，有合不回去。嘿！可真是有点麻烦啊！
其次，是麦饼的味道。刚出锅的麦饼滑嫩爽口，葱香四溢。轻轻尝一口，咸咸的，香香的，令人越吃越想吃！夏天，沏一壶茶，摇着扇子，尝着麦饼，可真是一个不错的选择呀！
其实，这些都不是麦饼最让我喜欢的地方呢！麦饼最吸引我的地方就是因为它像临海的人民一样质朴无华。它不像过油肉一样有名，它也不像蟹黄小笼包般的高贵。它只是临海人民的看家小吃，它虽然没有名气，但却是临海人民最喜欢、最喜爱的小吃呢！
麦饼是我的家乡菜，临海是我的家乡，我为自己是一个临海人而感到骄傲！
“油爆河虾”、“杭州牛柳”、“糖醋排骨”……哪一样不是深入人心，让人难以忘却的？可是，在那么多的美味佳肴中，我最爱的，最难忘的还是家乡那碗清香扑鼻的梅干菜烧肉/
梅干菜烧肉不是高级餐厅中的掌勺大厨才能烧出来的。在家乡慈溪，会烧菜的人都会做这碗梅干菜烧肉。
梅干菜烧肉是母亲的拿手好菜。吃过一次，便难以忘却。这菜的味道很不错，能够常常地留在品尝的人的记忆深处，难以抹去。
梅干菜烧肉一般都炖得很烂，香香酥酥的，且不说味道，看母亲端来一大碗梅干菜烧肉，便垂涎欲滴了。肉有些红褐色，色彩很深，松松胯胯的；梅干菜也是褐色的，比肉的颜色更深，还油油的闪着金色的，亮闪闪的光泽，衬着那诱人的烧肉……闻一闻，香喷喷，热腾腾，有一种难以形容的美，一种难以形容的香……，沁人心脾，令人心旷神怡。我不禁责怪鼻子：你怎么这么小，才吸入那么一点儿香味……
“吃饭了！”母亲喊我们。我和父亲争先恐后地冲向餐桌，那速度！我猜想，要是在奥运赛场的终点放上一大碗肉，说不定人人都会破世界纪录呢！我还没冲到座位上，就以比孙悟空还快的速度操起筷子和勺子，夹起一片肉和许多梅干菜向嘴里送。真好吃，这肉七分油，三分瘦，滑而不腻，酥烂酥烂的，梅干菜更是美味，有菜的清淡、自然，又不乏肉的柔滑、富贵，真是极品啊……
不一会儿，饭已就着内被我们*卷一空了，肚子虽已经撑饱，但仍贪婪的，意由未尽地看着那梅干菜烧肉……擦尽唇边的油，似乎还很饿，但已完全饱了，再吃一块……
家乡的梅干菜烧肉，是不能让有忘却的。OK！家乡菜！
那只是一道再普通不过的农家菜，如今，却触摸不到它的味道。
那里依旧山清水秀，鸟语花香，家乡的一切，我都一景不漏地记在脑中。翻开八岁的记忆录，当时我与奶奶生活在那“绿树村边合，青山郭外斜”的田园中。我不能忘却：夏天的清晨伴随着蝉的鸣叫声，踩着路边的青草踏上了上学的道路，家乡的清晨是那样的神清气爽。我还会经过那一片绿油油的菜地，总会见到那些埋在土下却不甘示弱向上生长的植物，后来我从奶奶口中得知那是芋头。晚上，我在门前那葡萄架下“坐看牛郎织女星”，倾听奶奶讲牛郎与织女的故事，微风吹起耳边的发丝，感到静谧在心中滋生！
那道家乡菜——芋头扣肉令我回味无穷，也是我得到的第一次奖赏。
作为莘莘学子的我经过不断努力，终于，兴高采烈地拿着那份满分的试卷回家。奶奶的嘴角犹如花朵绽放时的弧度，竖起大拇指，“咱家的孙女是最棒的！对呀，我得奖励你，做一道正正宗宗的家乡菜——芋头扣肉给你尝尝。”我使劲地点点头，心理乐滋滋的。然后埋头苦干地做作业，偶尔抬头看看在厨房里忙碌的奶奶。
过了许久，奶奶小心翼翼地把菜端上，说那是给我的奖励。哇，淡紫色的芋头夹杂着金黄色的扣肉，浓浓的香味直逼鼻子处，简直令我垂涎三尺。奶奶夹了一块最大的放进我的碗里，笑眯眯地说：“快趁热吃，着芋头要与扣肉夹在一起吃，方能吃出它的本味！”尽管很热，我还是咬了一大口，芋头那何等的粉与滑在嘴里上颚回荡，而扣肉的柔软以至到舌头就一下子把它卷到喉咙处，就连喉咙也有它的甘香，肥而不腻。两者的结合简直天衣无缝，天下绝配，那种感觉很奇特，似乎把我带到了与世隔绝的桃花源。奶奶在身旁侧着一只手用那深情的眼神看着我，我天真烂漫地笑了一下。突然，奶奶用她那垒满老茧的手擦了一下我的嘴角，原来是我吃得狼吞虎咽以至于不小心沾到嘴边，这也是一种爱的.传递。“好吃吗？”奶奶带着些焦急的语气问，“简直是世上最好吃的东西！”“爱吃就多吃一点吧！”奶奶答道，于是又往我碗里夹了一块。饭后，我俩沉浸在笑声中……
至今，我还清清楚楚地记得那天晚上奶奶说的那番话，“记住，千万不要骄傲，努力去读书，将来为建设家乡贡献一份力量。”是的，虽然我现在学*不太好，但我不会放弃，我会不断地向前奔跑着。因为远方的呼唤使我信念愈坚。也许就像那道菜，只有细细品尝才能品出它的本味。
在屋顶上，凝视着“夕阳无限好”那一番美景，又因为“只是*黄昏”总令人留恋，惆怅。追随着蒲公英的飞舞，在那忧伤的一刻，我居然闻到那一股熟悉的味道……
——介绍我的家乡菜作文 (菁华6篇)
每每有值得庆祝的事，父亲和母亲一定会带我们去酒家大吃一顿。因为对我们来说，酒家的东西干净，并且色香味俱全。
今天，为了给奶奶祝寿，我们全家要到一家名叫“坚嫂”的大排档里吃饭。我来到后，一点儿也不高兴，嘴蹶得老高。因为这里又窄又肮脏。姐姐见我这样，对我说：“奶奶爱吃这里的家乡菜，这里的厨师全是咱们家乡的。”为了让奶奶高兴，我就没说什么，老老实实地坐在了餐桌上。
第一道菜是“全家福”。这道菜很合适我们，菜是用一个罐子装的，而且罐子上还有一张红纸，上面写了个倒转的“福”字，揭掉“福”吃到里面的菜。整个菜不仅外观吸引、味道还很鲜甜，而且内容非常丰富，有白萝卜、茄子、生菜、粉丝等很多菜混在一起。我想了想，这就是”蔬菜王国”吧！
第二道“白菜排骨肉”。这道菜的排骨是蒸出来的，盘子上用大白菜做铺垫，把蒸好的排骨中的汁倒进白菜上，再把排骨放上去这就完成了。吃下去白菜有那种排骨的味道，排骨也保留这里的鲜味。
“葱拌豆花，炒青笋”等，每一样都很特别，色香味俱全。奇怪，我以前怎么就没注意到呢？
晚饭后，姐姐对我说：“以后，我们不要老吃酒家了，我们家乡菜也非常有名。”我们也应该改改口味了。
家乡的鱼面已经好久没有尝试了，但是爱的回忆却始终在心底铭记。我知道，它一直都在我身旁守护着我。隐隐地，我尝到了温暖的味道……
回首儿时，一幕幕往事宛如昨天发生。
记得小时侯，我是寄居在外婆家的。那时父母急于出外创业，于是就将正值七岁的我安置在外婆家。外婆很是疼爱我，总会弄一些可口的东西给嘴馋的我吃，在记忆的篇章里，她做的最多的似乎就是那牵动着我的家乡鱼面了。
那年冬天，大雪纷飞了几乎整个冬季，家家户户都紧闭家门。我和外婆每天都窝在火炉边，到了用餐时候，外婆总是端来一碗热腾腾的鱼面，即使每日如此，但我并不感到厌烦。只是心里有几分疑惑。“阿婆，这鱼面在妈妈那边也有吗？”外婆总会慈祥地微笑着，轻轻地抚着我稚嫩的小手慢慢地讲道：“你妈妈在很远很远的地方工作，这鱼面只在我们这儿才有呢？这啊，还有特别的含义哩。”于是，我总会嘟起迷惑小嘴。带着几分稚气却又十分认真地听她继续讲道：“鱼面是我们这儿的地道菜，它一层一层地卷曲着，散开来，是条的形状，就像一根线，一方牵住我们的家乡，另一头拴住离乡他处亲人的心。”看着眼前这一根根不普通的鱼面，我的心中不禁生出一股股敬意。仔细品味过后，舌齿之间还残留渐隐渐退的余味，叫人难以忘怀。虽然它并没有绚丽的外衣，但米黄的色彩也着实让人倍感温馨，怪不得是我们鱼米之乡的地道菜呢？原来它是用鱼作为原料，加上少许肉沫和淀粉，经过一系列加工从而制成类似条状的鱼面。
不知为何，我对这品尝了多年但从未在意过的东西，在这一刻，却充满了渴望和欣意。对外婆的话虽然是懵懂的。于是，总吵着让外婆隔三差五地做一些鱼面，以满足我探求的欲望。
冬的变化真是让人捉摸不透，一连的雪天瞬间就变成了大雨连绵，田野的小路都被雨水浸没，原本光秃的旷野此时只剩下冰的沉寂。我独自走在放学回家的小路上，空切的心灵被孤凉的氛围包围着，变得惶恐不安。鞋子都被雨水打湿了，但我没有理会。因为我知道，回家的路还很长，再悲切，也始终要靠我自己一个人去走。
一步，两步，三步，向前的步伐真的好艰难。路好滑，我的心也格外沉重，前方的视线似乎捕捉到了一个身影，隐隐约约，摇摇摆摆，慢慢的，越来越*了，那个身影如此熟悉，我不敢确定。更*了，原来是外婆。她的嘴唇微微有些颤动，风舞动着她两鬃的乱发，掠过通红的耳际。她微微卷曲着身子，明明步履蹒跚，却还不停地交替着怆惶的步子，看着寒风吞噬着瘦弱的外婆，泥土附合着雨水跟随在她的鞋子上，爱的雨水混合着心疼的泪水流进我的嘴里，一直甜到我炽热的心里，我知道，那是爱。
风雨中，我和外婆依偎着走到一个小屋檐下躲雨。这时我才发现，外婆深黑色的大衣下包裹着一个小小的保温瓶，外婆拿过它打开来，一阵阵温暖的鱼面香味冲鼻而来，外婆展开了紧锁的双眉。高兴地说：“幸好还没凉，你赶紧吃，这雨可真大啊！”接着便用粗糙的手理了理零乱的头发，用她深黑色的大衣为我挡住昏暗的前方漂落的雨点。捧着手里热气腾腾的鱼面，还没咽下，眼角再次溢出了爱的泪水。外婆看到我迟迟没有动口，一边用手为我拭去眼角的泪滴，一边还不忘叫我趁热吃，我忍住心的悸动，狼吞虎咽地吃起和着泪水的鱼面，这一刻，在我心中除了甜和感动已经容不下任何杂质。
终于在学校的门口送走了外婆的背影，在我回到教室的那一刹那，我的脑海里突地闪现了一些什么。在回家必须经过的那条小桥小，雨水会把桥头的粘泥侵噬透，水会浸上桥来，根本不能行走……
我飞快地奔出教室，丢掉了雨伞，任漫天飞舞的雨水抽打着我疼痛的心灵，不顾一切地奔向那条有外婆的路途……
如今的我已是一个散发着书香的成熟女孩，回首往事，点点触动人心。
好久都没有尝试家乡有鱼面了，但那爱的味道似乎一直停留在心里，我似乎懂得了外婆的话，因为我已感到那鱼面正紧拴着我思念的心。
最美的不是下雨天，是与她躲过雨的那个爱的屋檐。回忆的画面，无奈我只能用记忆将它放演一遍又一遍。她已经离开了，远远地离开了，但爱的滋味始终没有隐退。
而每当下雨的时候，我都会坐在窗前，远方飘来的雨点落在我的身上，只是此时，已无人为我遮挡。我知道，我要勇敢的，要一个人去面对人生的无数雨点。我不知道她是否听得到我坚强心灵的呼喊，但我想，她一定感受得到我满怀的爱。因为曾经是她用爱感动着我，让我懂得如何去爱。
或许，她一直都在天的另一边为我默默祈祷。或许，她一直都在我身边陪伴着我，或许她还在说：“多尝尝家乡的鱼面啊！”
是啊，我是该回家乡，尝尝那让我回味一辈子的鱼面了。
我的家乡宜兴是一个临*太湖的美丽小镇，家乡的太湖三白驰名中外，但我却独爱家乡的马兰。
马兰是一种野菜，生长在路边看起来却灰头土脸，但一上餐桌却变得清丽淡雅。在宜兴，一般的酒店都有卖，可我还是觉得外婆做得最好吃。碰巧，今天邻居阿姨送来一包新鲜的马兰，我一见脸上就笑开了花，哈哈，又到外婆大展厨艺的时候了。只见外婆拿着剪刀咔嚓几下，仿佛是过镜头似的，马兰的老根就被剪掉了。快速地冲好后，就该煮了。外婆升好火，盖上锅盖，过了一会儿，蒸汽溢了出来，我的眼睛随着蒸汽一点点升高，一阵阵沁人心脾的清香弥漫开来，我贪婪地嗅着，像一只闻到了肉骨头味的小狗，香味把妹妹吊了过来，看得出，虽然她不会说话，但也觉得非常香。终于煮好了，外婆打开了锅盖，马兰看起来更绿了。雾气缭绕中，马兰竟然缩小了许多，在水中舒展开来，像一朵朵翠绿的小花。外婆熟练地捞起马兰，用一双苍老的手攥干，就这样，原来看起来挺多的马兰紧密地缠在一起，像一只绿色的拳头。外婆又把“拳头”放到碗里，撒上少许盐，撒上又一样家乡的特产——早已切成丁的龙泉豆腐干，再浇上一勺香油，拌几下，人间美味——凉拌马兰就出炉了。
刚端上桌，一双筷子和一只勺子迫不及待地伸进了碗里，我和妹妹都等了半天了。我细细地品尝着，没有西安羊肉泡馍的沧桑，没有苏州松鼠桂鱼的酸甜，也没有烤肉的异域风味，有的只是一阵一阵清香缠绕在唇齿间，是那样的淳朴，嘴里的每一颗味蕾都在惬意地深呼吸，好像吃到嘴里就会看到明丽的田园风光，听到春天悦耳的鸟啼。并不止我一个人陶醉在这样的美味中，妹妹吃得满脸马兰，正在幸福地敲着碗边，外婆看着我们的一脸馋样，开心地笑了。
如果你到我的家乡宜兴来，一定要品尝我的家乡菜——马兰。
我出生于富饶繁庶之地——江南，这里沾衣欲湿的雨长堤烟柳，水月桃花，是自古以来就被人所称赞的。然而江南菜更是有着江南人的个性。这是我的家乡菜。
“一方水土养一方人。”这江南烟雨所熏陶出来的人都是清清爽爽，当然菜也不例外。江南菜量小却精致。家乡菜，家乡情，在我的记忆中揉合，终于形成了一道菜——冬瓜排骨汤。
初见它时，它还未被人开膛破腹，在田里安静的长着。它圆滚滚青色的一圆形身材给我留下了深刻印象。我和母亲很小心地把它摘下来，像对待珍宝一般轻轻把它抱回家。我抱着冬瓜，像一个凯旋而归的勇士，正向人展示着她的战利品。抱回去之后，只见母亲用刀把冬瓜的皮给削去。露出了它的真实模样。绿色与白色相间，脉络清晰可见，宛如一块巨大的翡翠。晚上，妈妈买回了排骨，做成了一份冬瓜排 汤。我迫不接待地将冬瓜放入口中，咦，怎么没有味道？我吃完一片冬瓜后便向母亲抱怨她放的盐太少，汤太淡。母亲听完却莞尔一笑说：“傻孩子，这才是冬瓜的真滋味。”年少无知，只觉得这汤太淡，此后便没有沾过。
慢慢地长大一些才明白这一深刻哲理。几道菜做成一锅汤，那么菜便会失去自我，融入其他味道。而冬瓜在肉香四溢的汤里依然坚守自我，不融入任何杂味。淡，才是人生的真谛吧。
我夹起一块冬瓜放入口中，果然还是记忆中的味道：清清淡淡，如一杯白开水。而此时我细细品味这道家乡菜教给我的生活真谛：不与世俗同流合污，坚守初心，坚守自我。
家乡菜让人怀念的原因不仅是它是记忆中的味道。更蕴含了一些大自然教会我们的生活真谛。这才是家乡菜让人怀念的根本原因所在啊。
我总是忘不了那奶奶最拿手的那一道红烧肉。它虽简单，可又经典，承载着我对家乡,童年生活的一种眷恋。
一进奶奶家的门，就听得见那落在砧板上清脆明快的声音。“你来了，咱们今天中午吃红烧肉，你小时候最喜欢了。”奶奶十分熟练地在灶台边忙活着。
她瘦弱的身子在灶台边忙忙碌碌，把肉切成均匀大小的块状，往灶台里不断地添柴火。那灶中的火光把她的脸映得通红，布满皱纹的脸和花白的头发，也暗示这岁月的流逝。而那熟练的刀工却一如既往。
火候到了，奶奶把肉放入锅中翻炒，那“滋滋”的声音更是美妙至极，就像我儿时趴在灶台边听到的一样。一勺盐，半勺糖，奶奶飞速地加着调味料。那粗糙的手在此时显得尤为灵巧，给我烹调那最初的家的味道。加入酱油后，奶奶盖上了锅盖，说还要再焖一会儿就好了。
她却并没有空闲下来，而是在橱柜中找那只青花边的海碗，奶奶总是用那只碗来盛红烧肉，问她为什么，她也总是笑笑说，*惯了，改不掉。她那佝偻的背影和橱柜门“吱吱呀呀”的声音让我久久不能忘怀。
揭开盖子，那浓厚的香气扑面而来，让人馋的直咽口水，小小的厨房间瞬间被满满的家乡气息充斥，屋顶那老旧的烟囱也冒出了缕缕白烟。
奶奶把肉盛进碗里，端上了桌，一顿丰盛的午餐开始了。
那肉红彤彤的光泽令人馋涎三尺，扑鼻而来的香气更加让我眷恋着我的家乡。
奶奶还是像我儿时一样，把碗里最精细的肉挑到我碗里，“多吃点，多吃点。”
家乡是人最初的起点，是我心底最为依恋的地方。这个味道，也是我对家乡最为记忆深刻的味道。
这味道，将陪伴我走下去，永远，永远……
家乡的月最圆，家乡的茶最浓，家乡的酒最醇，家乡的菜，最令人回味无穷。
我是位客家人，从小离开了家乡梅州，跟着父母来到这片陌生的土地，开辟我们新的家。因为从小在这新的环境长大，对家乡的印象渐渐模糊。但在我的脑海里，那忘不了的是活跃过我儿时味蕾的家乡菜。
家乡菜很多都远*闻名，那些特有的风味吸引了不少人。其中最有名的一道菜就是“梅菜扣肉”了，是我爸这一代老客家的最爱了。虽然听起来这道菜似乎难登大雅之堂，但这道菜正代表了客家人勤劳俭朴的品质。
听我爸爸说，我们家乡的“梅菜扣肉”单是梅菜就有许多复杂的制作步骤。农耕丰收时，农民把芥菜收割起来，然后放到太阳下晒至成熟左右，再把菜拿到地面，排好，在上面撒许多盐。据我爸说，他们小时候就是撒完盐后用干净的脚丫不断的踩踏那些菜。踩完后，放到一个器皿里发酵到一个程度，便拿去蒸，再拿去晒……就这样三蒸三晒后，梅菜干现世了！
“梅菜扣肉”另一个主角是肉，肉要选肥猪肉“五花腩”。制作这道菜时，先把梅菜干洗净，切得细细的碎碎的，把肥肥的五花腩放盆子底下，梅菜放上面，蒸好久好久，肥肉的油渗到梅菜干里，梅菜干的香味浸到肥肉里，一揭开锅，热腾腾，香喷喷的梅菜扣肉出锅了！一盆美味可口的梅菜扣肉能吃上好久，因为偏咸，也不容易变质。夹一小撮到碗里，香味四溢，能扒上好几口米饭，那个滋味，要自己品尝才能懂。这样一道菜，体现了客家人的勤劳俭朴，是客家人的最爱。
在听我爸爸说起家乡菜的时候，爸爸一脸童时的乐趣、天真，还有包含的浓浓的思乡情。在我爸爸那个时代，并不能随心所欲的吃上“梅菜扣肉”，要等到过年才会宰猪，所以吃上一次“心头好”也得等过大年才有得吃。
其实在我看来，麦当劳、肯德基这些洋快餐远比这道菜让人迷恋。也许是因为我没有经历过爸爸那个时代，不能明白一道菜的来之不易；也许是因为没有与家乡接触，不能了解家乡菜的魅力；也许是因为现在的儿女再没有像爸爸那个时代那样艰难，不懂得家乡菜的可贵。但从父亲那留恋家乡菜的样子，我读出了家乡菜的十足魅力，我也爱上了家乡菜。
家乡的月最圆，家乡的茶最浓，家乡的酒最醇，家乡的菜最令人留恋。
——介绍我的家乡菜作文 (菁华5篇)
每每有值得庆祝的事，父亲和母亲一定会带我们去酒家大吃一顿。因为对我们来说，酒家的东西干净，并且色香味俱全。
今天，为了给奶奶祝寿，我们全家要到一家名叫“坚嫂”的大排档里吃饭。我来到后，一点儿也不高兴，嘴蹶得老高。因为这里又窄又肮脏。姐姐见我这样，对我说：“奶奶爱吃这里的家乡菜，这里的厨师全是咱们家乡的。”为了让奶奶高兴，我就没说什么，老老实实地坐在了餐桌上。
第一道菜是“全家福”。这道菜很合适我们，菜是用一个罐子装的，而且罐子上还有一张红纸，上面写了个倒转的“福”字，揭掉“福”吃到里面的菜。整个菜不仅外观吸引、味道还很鲜甜，而且内容非常丰富，有白萝卜、茄子、生菜、粉丝等很多菜混在一起。我想了想，这就是”蔬菜王国”吧！
第二道“白菜排骨肉”。这道菜的排骨是蒸出来的，盘子上用大白菜做铺垫，把蒸好的排骨中的汁倒进白菜上，再把排骨放上去这就完成了。吃下去白菜有那种排骨的味道，排骨也保留这里的鲜味。
“葱拌豆花，炒青笋”等，每一样都很特别，色香味俱全。奇怪，我以前怎么就没注意到呢？
晚饭后，姐姐对我说：“以后，我们不要老吃酒家了，我们家乡菜也非常有名。”我们也应该改改口味了。
我的家乡宜兴是一个临*太湖的美丽小镇，家乡的太湖三白驰名中外，但我却独爱家乡的马兰。
马兰是一种野菜，生长在路边看起来却灰头土脸，但一上餐桌却变得清丽淡雅。在宜兴，一般的酒店都有卖，可我还是觉得外婆做得最好吃。碰巧，今天邻居阿姨送来一包新鲜的马兰，我一见脸上就笑开了花，哈哈，又到外婆大展厨艺的时候了。只见外婆拿着剪刀咔嚓几下，仿佛是过镜头似的，马兰的老根就被剪掉了。快速地冲好后，就该煮了。外婆升好火，盖上锅盖，过了一会儿，蒸汽溢了出来，我的眼睛随着蒸汽一点点升高，一阵阵沁人心脾的清香弥漫开来，我贪婪地嗅着，像一只闻到了肉骨头味的小狗，香味把妹妹吊了过来，看得出，虽然她不会说话，但也觉得非常香。终于煮好了，外婆打开了锅盖，马兰看起来更绿了。雾气缭绕中，马兰竟然缩小了许多，在水中舒展开来，像一朵朵翠绿的小花。外婆熟练地捞起马兰，用一双苍老的手攥干，就这样，原来看起来挺多的马兰紧密地缠在一起，像一只绿色的拳头。外婆又把“拳头”放到碗里，撒上少许盐，撒上又一样家乡的特产——早已切成丁的龙泉豆腐干，再浇上一勺香油，拌几下，人间美味——凉拌马兰就出炉了。
刚端上桌，一双筷子和一只勺子迫不及待地伸进了碗里，我和妹妹都等了半天了。我细细地品尝着，没有西安羊肉泡馍的沧桑，没有苏州松鼠桂鱼的酸甜，也没有烤肉的异域风味，有的只是一阵一阵清香缠绕在唇齿间，是那样的淳朴，嘴里的每一颗味蕾都在惬意地深呼吸，好像吃到嘴里就会看到明丽的田园风光，听到春天悦耳的鸟啼。并不止我一个人陶醉在这样的美味中，妹妹吃得满脸马兰，正在幸福地敲着碗边，外婆看着我们的一脸馋样，开心地笑了。
如果你到我的家乡宜兴来，一定要品尝我的家乡菜——马兰。
回想起来，来到太原求学已经有一年了，每每想到家乡的时候，总是会忆起奶奶，和奶奶做过的那些饭菜，那些*淡却沁人心脾的饭菜，想到此，我的思绪便同泪花一起漂浮，长久留转……
从小我们便跟奶奶一起生活，想想我刚出生的时候，奶奶应该刚过半百，而今，奶奶该有63岁了吧。无数个晨昏，奶奶就抱着我、推着我、牵着我，在家门口的广场上玩，教我说话，带我学步。现在啊，我也长大了些，奶奶呢，也衰老了不少，岁月，这把无情的刀，在奶奶的脸上划下斑斑皱纹，鬓角的白发一定是为我而生的吧？她，还好吗？……
那是20xx年的春节，天还没亮，奶奶就悄悄地迈进厨房，为了不吵醒还在熟睡的邻居，奶奶轻轻地从冰箱里端出前一天就拌好的肉馅儿，费力地取出盛面的瓷盔子，开始了悄无声息的忙碌。她用树皮一般粗糙的手，使劲和着那团不听话的面团，她用了好大的功夫才将面团揉成一条，然后，又娴熟地捻成一个个白白胖胖的小面团，接着，那双粗糙的手在面团上压了一下，面团就乖乖地变扁了，那双沾满了面粉的手，几经灵巧地摆弄，一个个胖鼓鼓、俏灵灵的饺子，就诞生了……
那顿饭，我们吃得特别香，一家人围着大餐桌，一团团热气腾腾缭绕，宛如一片白色的云朵盘旋在上空，一双双筷子仿佛是家庭和睦的象征，融融的欢笑仿佛可以让全世界都能听到。我顿时觉得：我真的很幸福！
在来到太原学*的日子里，思乡是经常的事，每当想到家乡，奶奶在厨房弓着腰，握着擀面杖，银发飘飘，汗水涔涔的沧桑画面，就会浮现在我的脑海，让人不禁潸然泪下……
奶奶，你是一座屹立不倒的山峰，而我就是在你山脚下的一棵小树，即使我不能时刻拥在你怀里，也能时刻感受到，家乡饭菜里，那股具体的沁人心脾的温暖和馨香……
正所谓“民以食为天”，饮食的重要性可想而知。既然它这么重要，天下最好吃的东西是什么呢？
假如从我的角度说，当然是奶奶做的家乡菜啦！
奶奶做菜技术高超，特别是炒了几十年的家乡菜。乡里人吃过都说：伤心时吃能立马开朗起来；高兴时吃了更是会感到一种久违的幸福感。总之，我喜欢奶奶做的菜，这也是我喜欢奶奶的原因之一。
这不，过年时回到家乡，在老家再次看到已有不少“银发”的奶奶。一想到可以再次品尝奶奶的“拿手好戏”，我就兴奋不已。
“那好，看我给你做样特别的菜，既简单又复杂，做好可不容易呦！”，奶奶抡抡胳膊，做准备状。
奶奶拿起傍边的围裙步入厨房。不久，就听到里面传来“咯喇咯喇”的抽油烟机欢叫声。
我好奇地走到门口，立刻就被油烟被熏了出来，真呛眼啊！阵阵的菜香，使空气变得甘香起来。隐约中可看到一个背影，在不停地挥手炒菜，另一只手则不停地为锅里“添油加醋”。尽管并不清晰，但可以想象奶奶的额头有多少汗珠。想到这里，我的心就一阵酸痛。
“好喽！快来吃啊！地道的家乡菜啊！”奶奶兴奋地喊道，全不知我就在旁边。
“抽油烟机又坏了，希望这菜没变味儿。”奶奶油熏的脸上显得有点担忧。
二话不说，我拿开盖在所谓“简单又复杂的菜”上的锅盖。
竟然是一碟普普通通的炒饭。
“尝一下。”奶奶脸上露出一丝神秘的笑。
我立刻尝了一下。哇！这炒饭，看似简单，味道却是一流。吃过以后竟不自觉地从我心里涌出赞叹，不是赞美大厨的手艺，而是赞叹生活的美好！
对了，这就是久违的幸福感！
我问奶奶做这菜的秘诀。“并没有秘诀”，“我们家乡的菜，都是用这里做的。”奶奶拍拍我的胸口。
哦！我明白了，好吃的家乡菜，是用“心”做出来的！
家乡的月最圆，家乡的茶最浓，家乡的酒最醇，家乡的菜，最令人回味无穷。
我是位客家人，从小离开了家乡梅州，跟着父母来到这片陌生的土地，开辟我们新的家。因为从小在这新的环境长大，对家乡的印象渐渐模糊。但在我的脑海里，那忘不了的是活跃过我儿时味蕾的家乡菜。
家乡菜很多都远*闻名，那些特有的风味吸引了不少人。其中最有名的一道菜就是“梅菜扣肉”了，是我爸这一代老客家的最爱了。虽然听起来这道菜似乎难登大雅之堂，但这道菜正代表了客家人勤劳俭朴的品质。
听我爸爸说，我们家乡的“梅菜扣肉”单是梅菜就有许多复杂的制作步骤。农耕丰收时，农民把芥菜收割起来，然后放到太阳下晒至成熟左右，再把菜拿到地面，排好，在上面撒许多盐。据我爸说，他们小时候就是撒完盐后用干净的脚丫不断的踩踏那些菜。踩完后，放到一个器皿里发酵到一个程度，便拿去蒸，再拿去晒……就这样三蒸三晒后，梅菜干现世了！
“梅菜扣肉”另一个主角是肉，肉要选肥猪肉“五花腩”。制作这道菜时，先把梅菜干洗净，切得细细的碎碎的，把肥肥的五花腩放盆子底下，梅菜放上面，蒸好久好久，肥肉的油渗到梅菜干里，梅菜干的香味浸到肥肉里，一揭开锅，热腾腾，香喷喷的梅菜扣肉出锅了！一盆美味可口的梅菜扣肉能吃上好久，因为偏咸，也不容易变质。夹一小撮到碗里，香味四溢，能扒上好几口米饭，那个滋味，要自己品尝才能懂。这样一道菜，体现了客家人的勤劳俭朴，是客家人的最爱。
在听我爸爸说起家乡菜的时候，爸爸一脸童时的乐趣、天真，还有包含的浓浓的思乡情。在我爸爸那个时代，并不能随心所欲的吃上“梅菜扣肉”，要等到过年才会宰猪，所以吃上一次“心头好”也得等过大年才有得吃。
其实在我看来，麦当劳、肯德基这些洋快餐远比这道菜让人迷恋。也许是因为我没有经历过爸爸那个时代，不能明白一道菜的来之不易；也许是因为没有与家乡接触，不能了解家乡菜的魅力；也许是因为现在的儿女再没有像爸爸那个时代那样艰难，不懂得家乡菜的可贵。但从父亲那留恋家乡菜的样子，我读出了家乡菜的十足魅力，我也爱上了家乡菜。
家乡的月最圆，家乡的茶最浓，家乡的酒最醇，家乡的菜最令人留恋。
——家乡菜作文实用10篇
每一个地方都有自己独特的风土人情，地方特色。我的家乡在享有“惠民之州”美誉的“鹅城”——惠州。惠州市广东省历史文化名城，不仅人文历史源远流长，其客家饮食文化也历史悠久，、丰富多彩。尤其值得一提的是客家菜。在这“色、香、味”俱全的菜肴中，又蕴含着生活的真谛。
酸——
“萝卜干炖鸡”是家乡有特色的酸菜。它酸中带甜，飘着淡淡的萝卜味，嫩滑的鸡肉中也饱含着萝卜干的清香。就像生活中有时虽然辛酸，但只要努力，终究会透着清甜。
甜——
“梅菜干扣肉”是家乡中甜菜的极品。梅菜是惠州的特产。梅菜脆而不干，味道香甜，它还有保健作用。就像我们客家人纯朴的自然民风。
苦——
“吃得苦中苦，方为人上人。”我们这里的“苦”虽然不能让人成为“人上人”，但是客家菜中的一道“酿苦瓜”却能使人清热下火，清凉解毒，有益身体健康。正所谓“苦尽甘来”。
辣——
“尖椒回锅肉”是一个广受欢迎的辣菜。因为它不仅色彩鲜艳，使人食欲大振，辣椒还有防寒、消毒、促进大肠蠕动的功效。辣喻意味客家人的热情好客，这也是我最喜爱的家乡菜之一。
我的家乡菜就像人生一样，酸甜苦辣在其中，富有内涵。它从一个侧面反映出我们客家人勤劳勇敢、俭朴厚道、正直善良、团结友爱、热情好客、吃苦耐劳的精神，同时也把我们中华民族的饮食文化发扬光大。欢迎五湖四海的朋友到我家乡做客，品尝我的家乡菜。
每一个地方都有自己独特的风土人情，地方特色。我的家乡在享有“惠民之州”美誉的“鹅城”——惠州。惠州市广东省历史文化名城优秀作文 作文人，不仅人文历史源远流长，其客家饮食文化也历史悠久，、丰富多彩。尤其值得一提的是客家菜。在这“色、香、味”俱全的菜肴中，又蕴含着生活的真谛。 酸——
“萝卜干炖鸡”是家乡有特色的酸菜。它酸中带甜，飘着淡淡的萝卜味，嫩滑的鸡肉中也饱含着萝卜干的清香。就像生活中有时虽然辛酸，但只要努力，终究会透着清甜。
甜——
“梅菜干扣肉”是家乡中甜菜的极品。梅菜是惠州的特产。梅菜脆而不干，味道香甜，它还有保健作用。就像我们客家人纯朴的自然民风。
苦——
“吃得苦中苦，方为人上人。”我们这里的“苦”虽然不能让人成为“人上人”，但是客家菜中的.一道“酿苦瓜”却能使人清热下火，清凉解毒，有益身体健康。正所谓“苦尽甘来”。
辣——
“尖椒回锅肉”是一个广受欢迎的辣菜。因为它不仅色彩鲜艳，使人食欲大振，辣椒还有防寒、消毒、促进大肠蠕动的功效。辣喻意味客家人的热情好客，这也是我最喜爱的家乡菜之一。
我的家乡菜就像人生一样，酸甜苦辣在其中，富有内涵。它从一个侧面反映出我们客家人勤劳勇敢、俭朴厚道、正直善良、团结友爱、热情好客、吃苦耐劳的精神，同时也把我们中华民族的饮食文化发扬光大。欢迎五湖四海的朋友到我家乡做客，品尝我的家乡菜。
我的家乡是濮阳，美味的食品有许多许多。有老城壮馍、牛肉耗辣椒、香菇酱……但这些都不是最美味的，色、香、味俱全的非炸年糕莫属的了。
说它色、香、味俱全，得先从外表说。炸好的年糕片摆在盘子里，一个个金灿灿的，油光满面，不断地发出嗞嗞的响声，亮闪闪，切面鼓着大肚皮，散发着袅袅的热气，让人大饱眼福，想迫不及待地吃一口。
走*闻一闻。啊！一股甜香钻进鼻孔，沁人心脾。再仔细闻一闻，黄米香渐渐滋入鼻孔。这更加深了品尝炸年糕的想法，更馋化了味蕾。
轻轻咬一口炸年糕，咔嗞一声，咬破了炸年糕金黄色的脆皮，咬到了香糯可口的年糕，外酥里嫩，甜香无比，轻轻一拉，年糕柔韧的身体拉长了，粘粘软软。炸年糕里面的.颜色是淡黄的，虽然年糕不是那么细，那么有颜有味，但它拥有一种特殊的米面香。咽下一口，像处于在仙境一样，所有的内脏器官都被泡在这年糕香里。咽下一口，还想再吃一口，就这样，一盘年糕就不知不觉地下了肚。
年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄如金。”
家乡的炸年糕非常美味，你快来这里尝尝呀。
俗话说：“民以食为天。”说起我家乡的美食，那可是数不胜数，但是说起“最美”的食物，我可要推荐我们家乡的脆皮炸蚝了。脆皮炸蚝是茂名市著名的一道风味小吃，在酒店，在大排挡里，在海鲜城里，都频受人们的喜爱。
生蚝是从海里捕捞上来的，又名牡蛎，绿色的凹凸不*的蚝壳里躺着晶莹柔嫩的蚝肉。熟后的炸蚝表面呈金黄色的，让人垂涎欲滴。
今年寒假，爸爸妈妈带我来到电城尝美食，特地点了脆皮炸蚝。盘里的蚝粘着一层糊，金黄色里隐隐约约地闪着油星。我忙用筷子趁热夹起一个咬一口。哇！真好吃啊！脆脆的、香气扑鼻、里面的蚝软软的。“别急，”爸爸说，“看好了！”只见他从旁边的篮子里挑了快生青菜叶，再用筷子炸蚝夹起放在菜叶上，接着熟练地把炸蚝包紧，在我眼前摇一摇，表示可以吃了。我也学着样子做了一遍，再大咬一口。更好吃了！这样一来，吃得再多也不会腻了。
可是，这么好吃的脆皮炸蚝到底是怎么做的呢？我怀着好奇心溜进了饭店厨房，一位师傅正在做这道菜。只见他把生蚝洗净抹干水，加盐、味精、胡椒粉腌几分钟。接着把生粉、面粉加清水调成浆，下入生蚝挂上糊。最后，烧锅下油，油热之后放入挂上浆的生蚝炸至金黄。
刚捞起滚烫的脆皮炸蚝便让服务生端走了。怎么样？听了我们家乡的脆皮炸蚝，你一定直流口水，那就快来茂名尝尝脆皮炸蚝吧。
我的家乡仙游，有一座美丽的山——菜溪岩，她的美，让许多中外游客都为之倾倒。
走进菜溪岩，我们抬头仰望，便看见白云朵朵。菜溪岩的云海美极了！她漂浮在一座座山外面，像一层浓雾，遮住了山的奇峰异景，只露出一个山尖，好像把我们带入仙境。大风一吹，云雾被吹走了，山又露出了原形。过了一会儿，云像一只只白蝴蝶，飞回了山旁边。
我们继续往里走，远远地就能听到“轰隆隆”的声响。我们循声走去，哇！原来是成群的瀑布，从天而降，真是“飞流直下三千尺，疑是银河落九天。”抬头仰望，可见一石壁，拔地而起，直入云天，状如刀削斧切。一旁有一飞瀑，远远看去，远处的瀑布像一条白色绸带，雄伟壮丽，又像一位温柔的少女拖着长长的裙子在春风中轻轻飘动着，给人一种亲切感。看到这么壮丽的景色，我迫不及待地向瀑布跑去。当我伸手一摸，瀑布毫不客气地击打我的手臂，溅出许多水珠。水珠大的如珍珠，晶莹透亮，欢蹦跳跃；小的细如烟尘，弥漫于空气之中，成了蒙蒙水雾。微风一吹，一阵阵透心的凉气迎面扑来，驱走了身上的热汗和疲劳，换来了一身凉爽。
我们继续往前走，“啊！真迷人！”我不禁脱口而出。菜溪岩的石头可真有趣啊！狮子峰峻峭逼人，犹如一头凶猛的狮子朝着天空怒吼，形象逼真，雄伟壮观。石凉伞亭亭玉立，冰臼奇观斧削剑劈，像一把利剑垂下来，伸向地面……说不尽的千姿百态，奇魂艳美。
我们走着走着，便到了菜溪岩山脚下的湖。她并不比西湖丑。远看像一坛陈年的老酒，那么清亮，那么柔和，轻盈盈的；*看，则宛如一面镶着翡翠的宝镜。镜水中，不时地荡过一丝丝水纹，好似无数透明的丝带在水中飘舞。
啊！菜溪岩，你真美，我爱你！
我们江南地区的菜肴都很有特色，其中最让我印象深刻的就是梅干菜扣肉了。
制作干菜扣肉需要的食材有：五花肉一块（六七两重），料酒、生抽、八角、葱段、姜片、红烧酱油、糖少许，梅干菜适量。
食材都准备好了便可以开始制作这道菜肴了。先拿出五花肉把它切成方方正正的一块。洗净后放入锅中并加入清水，水要没过肉块。再放入料酒、生抽、八角、葱段、姜片后开始煮。当肉煮到七成熟时捞起，晾凉。在肉皮上用牙签均匀地扎上小洞，并用红烧酱油涂抹在肉块表面，上色并晾干。晾干后在油锅中炸，炸至焦黄色。再放入冰箱中冷冻半小时，以便更好地切成均匀的薄皮。在这半小时中，我们可以来制作梅干菜。先把梅干菜放入温水中浸泡十分钟，十分钟后切成1至2厘米的小段。然后在锅中放入少许油，把切好的梅干菜煸炒一下，放入泡干菜的水，并加入料酒,少许糖，煮开收汁。最后把冷冻好的五花肉切成薄片。肉片朝下整齐地放入碗中,并在上面铺上煸炒好的梅干菜。上锅蒸半小时，然后在拿出来时把干菜肉倒扣在另一个碗中即可。
当锅盖掀起时一阵清香扑鼻而来，梅干菜与肉的香味融合在一起，既有肉的鲜味又有干菜的清香，让人口水直流啊！我在妈妈烧好后不顾烫的拿起筷子就吃，感觉一个鲜香味从舌尖一直延伸到心里。好过瘾啊!
这就是梅干菜扣肉，它虽不如臭苋菜根色绿味美，也不及醉蟹咸鲜可口，但这道菜却最有家乡的味道。
我总是忘不了那奶奶最拿手的那一道红烧肉。它虽简单，可又经典，承载着我对家乡,童年生活的一种眷恋。
一进奶奶家的门，就听得见那落在砧板上清脆明快的声音。“你来了，咱们今天中午吃红烧肉，你小时候最喜欢了。”奶奶十分熟练地在灶台边忙活着。
她瘦弱的身子在灶台边忙忙碌碌，把肉切成均匀大小的块状，往灶台里不断地添柴火。那灶中的火光把她的'脸映得通红，布满皱纹的脸和花白的头发，也暗示这岁月的流逝。而那熟练的刀工却一如既往。
火候到了，奶奶把肉放入锅中翻炒，那“滋滋”的声音更是美妙至极，就像我儿时趴在灶台边听到的一样。一勺盐，半勺糖，奶奶飞速地加着调味料。那粗糙的手在此时显得尤为灵巧，给我烹调那最初的家的味道。加入酱油后，奶奶盖上了锅盖，说还要再焖一会儿就好了。
她却并没有空闲下来，而是在橱柜中找那只青花边的海碗，奶奶总是用那只碗来盛红烧肉，问她为什么，她也总是笑笑说，*惯了，改不掉。她那佝偻的背影和橱柜门“吱吱呀呀”的声音让我久久不能忘怀。
揭开盖子，那浓厚的香气扑面而来，让人馋的直咽口水，小小的厨房间瞬间被满满的家乡气息充斥，屋顶那老旧的烟囱也冒出了缕缕白烟。
奶奶把肉盛进碗里，端上了桌，一顿丰盛的午餐开始了。
那肉红彤彤的光泽令人馋涎三尺，扑鼻而来的香气更加让我眷恋着我的家乡。
奶奶还是像我儿时一样，把碗里最精细的肉挑到我碗里，“多吃点，多吃点。”
家乡是人最初的起点，是我心底最为依恋的地方。这个味道，也是我对家乡最为记忆深刻的味道。
这味道，将陪伴我走下去，永远，永远……
除夕是辞旧迎新的好日子，到处洋溢着热闹的气氛。我们一家人们聚在一起吃团圆饭，辛苦奶奶为大家做了一大桌丰盛的食物，有羊肉火锅、蒸肘子、红烧鱼、红烧肉、猪肚炖鸡、红枣桂圆炖老鸭等等，就是没有小菜。我问奶奶：“过年不能吃小菜吗？”奶奶笑我傻，小菜一般都留着最后炒。原来是这样，那我主动请缨，大显身手来炒小菜。
小菜炒青菜，是爷爷自己种的，青菜书名芥菜，是一种营养成分非常丰富的蔬菜。我做好炒菜准备，奶奶在一旁指点。奶奶先把青菜洗干净，在洗的同时在清水里面放了一点点盐。我纳闷的问奶奶：“奶奶，为什么要在清水里面放点盐？”奶奶笑着回答：“这样可以把青菜里的虫子清洗出来啊。”洗菜的同时，奶奶吩咐我接勺清水在锅里烧开，水烧开后，奶奶让我把已经洗好的青菜放置锅中焯水。我以为要很长时间，便去喝水了。
水才喝了一口，就听到奶奶喊：“瑾佗，快点过来，你这不是在煮汤嘞！”我连忙跑过去，左手筷子右手锅铲把焯过水的青菜捞出来放入准备好的冷水盆中。正在拍照的妈妈，看着我手忙脚乱的样子，真是哭笑不得。奶奶怕我切到手，麻利的把冷水中的青菜捞上来，挤干水切碎再用手挤掉多余的水分将菜放置碟中。在奶奶切菜的同时，妈妈给我科普做青菜时的注意事项：“焯过水后的青菜应立即浸入冷水中，以保持颜色和口感。如果不用冷水浸，青菜会因为开水的余温变的不再清脆，而出现烂烂的感觉。”
开始炒菜了，我烧好锅放入一大勺猪油，等猪油快溶解时，再将已经切好的青菜倒入锅里，锅里立马传来滋滋作响的交响乐。我很紧张，小心翼翼的用锅铲拨动着。站在厨房门口看我炒菜的大人们都哈哈大笑。我感到自己脸红耳赤，我不能半途而废，我认真的继续翻炒。接下来放食盐，奶奶不断的强调：“别放太多！”我放了一小半勺盐，翻炒了几下，用筷子夹了一点点试味：“嗯，有点淡。”我又加了一点食盐，再放了一点干辣椒粉，经过几轮翻炒，一盘青菜便炒好啦。
我把青菜端上饭桌，大家纷纷表扬味道不错。我不好意思的笑着说：“我还担心做不好呢！”爷爷说：“这菜做得好，青菜就代表着‘亲戚*安’！”
我们一齐其乐融融吃年夜饭，窗外传来阵阵烟花声，预示家家户户都在欢欢喜喜团圆美满过大年。这种幸福的感觉真好！
慈溪有很多家乡菜，每个菜都很好吃，但其中最好吃的就是干菜烧肉了。
干菜烧肉有很多做法。但我家的做法很简单，不需要复杂的程序，更不需要高超的技巧。
做干菜烧的主料就是干菜和肉，调料就是一些日常做菜的必备品。首先把干菜洗干净，切成段，把肉切成大一点的块。然后把切好的干菜放进高压锅里，不用放完，放一半，然后把肉放上去，再把剩下的干菜放进去，放一点盐，放少许水，放酱油、料酒，再放一点点味精提味。必备工作做好之后就可以上火烧了。开中大火，等高压锅开始出气之后再等一会儿，就可以关火了。不过还不能打开，让它闷一会儿，肉可以更加入味，更加软嫩。
烧好之后的干菜烧肉，红红的肉和有点褐红色的干菜，看起来浓郁浓厚的汤汁，再加上干菜和肉浓浓的香味，让人看了，闻了就想吃。夹一块肉放进嘴里，浓郁的汤汁瞬间流了出来，唇齿留香；夹几段干菜放进嘴里，香味瞬间溢满嘴巴。一段段干菜衬托着一块块肉，看起来极其漂亮。
总之一句话，干菜烧肉就是好吃，就是好做。不相信，自己试试看。
今天，我来到外婆家，看着桌上摆着一盆盆香喷喷的菜，不禁垂涎三尺，而其中有一盆菜，最不引人注目，外婆告诉我，那是我们家乡最有特色的菜——芋头。
听外婆说，她最喜欢的菜就是芋头了。我对此很不解，那么多好吃的菜中，外婆为什么就单爱这芋头了呢？一问才知道，原来芋头中含有的`营养价值很高，它既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。怪不得外婆单爱这芋头了。
听着外婆讲，我打开了电脑，上网查了下关于芋头的介绍，我才知道芋头不仅有着丰富的营养，还有着一段非凡的经历。
那是清朝道光十九年。林则徐被任命为钦差大臣，到广州禁烟。在广州的英美俄德等国的领使，用西餐来招待林则徐，在饭后上了一道冰淇淋，林则徐因不知冰淇淋为何美食，看到有气冒出，以为是热的，便用嘴吹之，好让这道菜凉了再食。领使们看的大笑，把林则徐气得吹胡子瞪眼睛。但林则徐也不动声色，过了许久，林则徐宴请那些领使们吃饭。他请吃的菜肴，都是凉菜，之后上了一道芋泥，颜色灰白，表面闪着油光，看上去没有一丝热气。那些个领使以为那也是一道凉菜，用汤匙舀了就往嘴巴里送。哈哈！上当了，领使都被烫得哇哇乱叫，林则徐心里暗笑，嘴里则不停地抱歉，说没想到他们原来不知道这“芋泥”外冷里烫啊！
细细品味着这外冷里烫的芋头，想着芋头的这一段非凡的经历，不禁为芋头的特色所折服，一个小小的芋头，不仅捍卫了祖国的尊严，还争回了林则徐的面子。
大家想知道更多关于芋头的介绍吗？想亲自品尝下我家乡的芋头吗？那就来我的家乡——福建吧！
相信你们会喜欢的！
——家乡菜作文600字 (菁华5篇)
“油爆河虾”、“杭州牛柳”、“糖醋排骨”……哪一样不是深入人心，让人难以忘却的？可是，在那么多的美味佳肴中，我最爱的，最难忘的还是家乡那碗清香扑鼻的梅干菜烧肉/
梅干菜烧肉不是高级餐厅中的掌勺大厨才能烧出来的。在家乡慈溪，会烧菜的人都会做这碗梅干菜烧肉。
梅干菜烧肉是母亲的拿手好菜。吃过一次，便难以忘却。这菜的味道很不错，能够常常地留在品尝的人的记忆深处，难以抹去。
梅干菜烧肉一般都炖得很烂，香香酥酥的，且不说味道，看母亲端来一大碗梅干菜烧肉，便垂涎欲滴了。肉有些红褐色，色彩很深，松松胯胯的；梅干菜也是褐色的'，比肉的颜色更深，还油油的闪着金色的，亮闪闪的光泽，衬着那诱人的烧肉……闻一闻，香喷喷，热腾腾，有一种难以形容的美，一种难以形容的香……，沁人心脾，令人心旷神怡。我不禁责怪鼻子：你怎么这么小，才吸入那么一点儿香味……
“吃饭了！”母亲喊我们。我和父亲争先恐后地冲向餐桌，那速度！我猜想，要是在奥运赛场的终点放上一大碗肉，说不定人人都会破世界纪录呢！我还没冲到座位上，就以比孙悟空还快的速度操起筷子和勺子，夹起一片肉和许多梅干菜向嘴里送。真好吃，这肉七分油，三分瘦，滑而不腻，酥烂酥烂的，梅干菜更是美味，有菜的清淡、自然，又不乏肉的柔滑、富贵，真是极品啊……
不一会儿，饭已就着内被我们*卷一空了，肚子虽已经撑饱，但仍贪婪的，意由未尽地看着那梅干菜烧肉……擦尽唇边的油，似乎还很饿，但已完全饱了，再吃一块……
家乡的梅干菜烧肉，是不能让有忘却的。OK！家乡菜！
今天，我来到外婆家，看着桌上摆着一盆盆香喷喷的菜，不禁垂涎三尺，而其中有一盆菜，最不引人注目，外婆告诉我，那是我们家乡最有特色的菜——芋头。
听外婆说，她最喜欢的菜就是芋头了。我对此很不解，那么多好吃的菜中，外婆为什么就单爱这芋头了呢？一问才知道，原来芋头中含有的营养价值很高，它既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。怪不得外婆单爱这芋头了。
听着外婆讲，我打开了电脑，上网查了下关于芋头的介绍，我才知道芋头不仅有着丰富的营养，还有着一段非凡的经历。
那是清朝道光十九年。林则徐被任命为钦差大臣，到广州禁烟。在广州的英美俄德等国的领使，用西餐来招待林则徐，在饭后上了一道冰淇淋，林则徐因不知冰淇淋为何美食，看到有气冒出，以为是热的，便用嘴吹之，好让这道菜凉了再食。领使们看的大笑，把林则徐气得吹胡子瞪眼睛。但林则徐也不动声色，过了许久，林则徐宴请那些领使们吃饭。他请吃的菜肴，都是凉菜，之后上了一道芋泥，颜色灰白，表面闪着油光，看上去没有一丝热气。那些个领使以为那也是一道凉菜，用汤匙舀了就往嘴巴里送。哈哈！上当了，领使都被烫得哇哇乱叫，林则徐心里暗笑，嘴里则不停地抱歉，说没想到他们原来不知道这“芋泥”外冷里烫啊！
细细品味着这外冷里烫的芋头，想着芋头的这一段非凡的经历，不禁为芋头的特色所折服，一个小小的芋头，不仅捍卫了祖国的尊严，还争回了林则徐的面子。
大家想知道更多关于芋头的介绍吗？想亲自品尝下我家乡的芋头吗？那就来我的家乡——福建吧！
相信你们会喜欢的！
昨天，老师布置了一个比种植物还特殊的任务。什么任务啊？这个你就猜不到了，是学做家乡菜呢！
今早，我就和爸爸妈妈商量做什么，几乎过了一整天，我们才定下菜单——葱油饼！因为其他菜都太难做了。我之前以为把面粉和成大饼的形状，撒上葱花，然后放在锅里煎一下，葱油饼就好了。可我的想法和实际做法差了十万八千里，因为并不是这么简单的，而是要分成好多个步骤。
做饼之前，我和爸爸先把材料准备好。一看材料，我惊呆了：水、面粉、猪油、葱花等，摆了一大桌。爸爸先将一点水和一堆面粉倒入一个大盆里，挽起衣袖，一搓一搓地开始和面。渐渐地，一大块面糊被和成了一个圆球。这时，盆里没有一滴水，面粉更不用说了。爸爸说：“和面就这么简单，你试试？”我摆着手连连后退。等我再回到桌前，只见那个大面球被放在了案板上，爸爸正用擀面杖将它碾成一块大饼，**的、白白的、圆圆的，像一轮白色的月亮。“‘月亮’成形了，下一步干什么呢？”我心想。只见爸爸用一只手抓了很多葱花，撒在了“月亮”上。月亮的脸立马变成了一块“圆草坪”。当我做着吃大饼的美梦时，发现爸爸又把猪油均匀地抹在饼上，盐巴也撒了一些在上面，然后把饼卷起来，分成了三份。我迷惑不解，看着爸爸把分成三份的“大卷饼”拍成椭圆形的面团。“这是干什么？”我问。“一大块饼下锅肯定煎不熟，所以要分开煎。来，用擀面杖把它们碾扁吧！”爸爸招呼道。我拿起擀面杖，把那几个面团碾成了扁的，如果碾的时候面团粘在了擀面杖上，就撒些面粉继续碾。在我的手下，一个个面团又变回了一块块圆溜溜的面饼。原先加入的葱花透过薄薄的面皮隐约可见。“干得不错，儿子，接下来看我的！”爸爸笑道。
接下来就是煎饼了。爸爸选了不粘锅，将锅洗好、烧干、加入油，再把饼放进锅里，开煎喽！一块块面饼逐渐变成金黄色，散发出诱人的葱香味，直冲我们的鼻孔……煎好后，我不顾烫手，抓起一块，咬了一大口——哇，真香！
有人经常会说一个地方美，那我就想问问他的理由是什么。一定，他会说理由是优美的风景以及美味的菜肴。嗯，美味的菜肴可以令人垂涎欲滴；美味的菜肴可以令人流连忘返，久久的记住这个地方。——美味的特色菜是一个地方名副其实的招牌。
四川的腊肉闻名全国；山东的扒鸡声势不减。在我的家乡北京有一种菜，在奥运期间深受世界运动员的喜爱，他就是北京烤鸭。
北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。北京烤鸭具有悠久的历史，相传在南宋时期，烤鸭就已经成为食中名品。新*建立后，北京烤鸭的声誉与日俱增，更加闻名世界。据说*生前也十分欣赏和关注这一名菜，宴请外宾，品尝烤鸭。
我爱吃北京烤鸭，每每来到北京，我都会主动让爸爸带我去吃。有一次，我通过服务员口中得知。北京烤鸭采取的是挂炉烤法，这方法既不让鸭子因被烤而失水又可以让鸭子的皮胀开不被烤软，烤出的鸭子皮很薄很脆，成了烤鸭最好吃的部分。烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香，细品起来，滋味更加美妙。严格地说，只有这种烤法才叫真正的北京烤鸭。
我爱吃北京烤鸭，每次去饭店，我都狼吞虎咽的去吃，让别人看了觉得可笑。确实是，吃也要吃出个讲究。吃北京烤鸭有四大讲究：（1）讲究季节（2）讲究片法（3）讲究作料（4）讲究佐食。据说每只鸭子只切108片肉，可想而知肉质有多么鲜嫩，足以令人流口水。
北京烤鸭，我的最爱！
北京烤鸭，我的最爱家乡菜！
百闻不如一见，怎么样，被我打动了吧！赶快去品尝一番吧！
一说到重庆，大家就会想到热辣辣的火锅和通红的菜肴，的确，重庆人就是非常喜欢吃辣。我妈妈是一个地道的重庆人，早年南下创业，吃不惯广东菜，所以不吃点辣的就吃不下饭，这对于我来说真是稀奇。
我出生在广东，所以从小就是吃广东菜，比较清淡，一开始连一点辣椒都不能吃，一吃就肚子痛。有一次妈妈带我去吃火锅，专门点那种全辣的，我一开始以为没什么，一吃才发现我错了。吃的时候就不必说了，吃完了我才发现桌上到处都是水杯，我的脸红的可以和西红柿相比，后来连服务员都笑我，真是没脸啊！最后回到家，老是叫肚子痛，那天晚上就没睡好觉。
算一算妈妈来广东也有二十年了，有时吃点辣的就不行，要么喉咙痛，要么就上火，现在在饭桌上时不时就唠叨一句“都成广东人了”，我无语。后来放暑假了，我们全家回了一趟重庆，在我小舅舅家住。中午吃饭，只见小舅舅端上一盘盘没有热气的菜，妈妈在一旁解释道这些都是凉拌菜。具体的菜我忘了，但我就记得一样，就是凉拌通心菜，菜上还铺满着辣椒，简直就是“满江红”，我咽了两口口水，无语。现在想想都觉得害怕。
饭桌上虽然没有“满汉全*”的华丽；没有“八大碗”的气派；没有“楼外楼”的精致。但有的是家乡的淳朴；有的是家乡的热情；有的是家乡的亲情。
看着一桌红彤彤的菜，我二话没说就开始大口大口地吞，可是很奇怪，我并不觉得有多辣，反而感到挺好吃，连妈妈都忍不住惊叹。很可惜那次没去吃火锅，重庆的火锅应该更好吃才对。
每当吃辣的菜时，都会想到故乡，想到故乡的一切美好的东西，一口鲜辣的菜可以唤醒一颗赤子之心，一碗滚烫的的汤可以让我们听到家乡的召唤。家乡菜，是我们向前闯的坚强后盾。
一盘盘鲜红的菜，代表着一个鲜红跳动的怀乡之心。
——家乡菜作文 (菁华6篇)
每当吃着那个满嘴流油的菜煎饼，就会勾起我这个馋猫的回忆。
在我家楼下大榕树旁，有一个煎饼摊，这可是陪我六年的美味。
榕树下伴随着缕缕清风，总有一种心旷神怡的舒适。
每当放学后，我总是心情大好，来上一个饼，在大榕树下，静静等候我的美味，那是一种美味的思念。
当菜煎饼反正烙成金黄色后，我的心犹如刚下锅的油花一般，是那样沸腾，只闻一下就仿佛至于仙境一般。
香气在口腔微微弥漫开来，在味蕾上律动……
那只是一道再普通不过的农家菜，如今，却触摸不到它的味道。
那里依旧山清水秀，鸟语花香，家乡的一切，我都一景不漏地记在脑中。翻开八岁的记忆录，当时我与奶奶生活在那“绿树村边合，青山郭外斜”的田园中。我不能忘却：夏天的清晨伴随着蝉的鸣叫声，踩着路边的青草踏上了上学的道路，家乡的清晨是那样的神清气爽。我还会经过那一片绿油油的菜地，总会见到那些埋在土下却不甘示弱向上生长的植物，后来我从奶奶口中得知那是芋头。晚上，我在门前那葡萄架下“坐看牛郎织女星”，倾听奶奶讲牛郎与织女的故事，微风吹起耳边的发丝，感到静谧在心中滋生！
那道家乡菜――芋头扣肉令我回味无穷，也是我得到的第一次奖赏。
小时候在外婆家生活了几年，外婆家的“美食菜”给我留下了难忘的记忆。现在我想起了外公外婆就想起了那叫人嘴谗的家乡菜。所以，一放寒假，急着和父母一起赶着回外婆家，补美食。解解馋。
一到那里，外公外婆就带我们去了美食一条街，让我们这今、几个饿鬼先解解馋。我们来到一家叫“宏丰洋酒行”里就餐。点菜了，外婆想点一些好菜，我说：“外婆，我想吃一些家乡菜。”上菜了，第一盘好像是鱼饼，在鱼饼旁边还有用瓜和胡萝卜制成一盏小灯篓，可能是用来装饰的。外婆说：“这就是家乡菜中的一道菜“鱼饼”。”外婆还说：“我们温州鱼饼早在汉朝时期就有了制作的记载，而到了民国十年(1921)就已很出名。当时，永强沙村人周阿实专卖鱼饼。主要原料是豆腐、山粉、鱼肉，打成长条，放在蒸笼里蒸熟，然后再放在油锅里去炸，人们称他为“鱼饼实”。现在鱼饼制作法又有了进一步的改进，做时先刮取东海的冕鱼、野生无污染马鲛鱼、黄鱼、带鱼等少刺多肉的鱼肉剁成肉泥，加入酒料，拌人豆腐、菜泥、葱、姜等和番薯粉揉成粉团，然后作饼形，放上蒸笼，或下油锅炸至焦黄再入锅炖熟，可即食，也可以切成片块煮，或切丝加佐料翻炒。味道鲜美，即可以享受鱼肉的`鲜美，又省去剔骨的麻烦，尤其适合我们老人和你们这些孩子食用。”第二盘是一碗汤，像一碗水果冻放成的汤。外婆说：“这是蛤士蟆，这也是家乡菜。”服务员说：“哈士蟆为名贵滋补品，本身无味，全凭料理得当，配料讲究，烹调得法，此菜第选优质蛤士蟆，配以鸡汤烩制，成品洁白细腻，柔滑鲜嫩，它味道鲜美，看上去有一点像被切开的水果冻片。再加上用鸡茸做佐料，味道美上加美，更加有色，有香，有味。第三盘菜好像是一碗沙锅，里面好像是鱼的什么部位。外婆说：“这是沙锅鱼唇。”服务员说：“鱼唇是犁头鲨之头的干制品，经水浸发去腥后，用干贝、母鸡、火腿等多种增鲜原料配佐，采用沙锅小火炖制，原锅上*。主品柔糯，汁浓味醇，营养丰富。”我说：“那我可要多吃点。”第四盘菜上菜时盘里吱吱作响，好像还在油里炸似的。服务员说：“这是炸溜黄鱼，这道菜选用新鲜大黄鱼烹制，以鲜、嫩、香三大特色著称，是温州的传统内味菜。此菜炸制和制卤紧密配合，上桌时气泡翻滚，吱吱作响，很能活跃气氛，食品以外脆里嫩，酸甜可口。”我吃了几口，却实外脆里嫩，酸甜可口。
这几道菜都是外婆点的，可能她是想让我像这些菜一样“家喻户晓”。像鱼饼一样“洋名远扬”。像蛤士蟆一样有“色”有“香”有“味”。像沙锅鱼唇一样的“营养丰富”。像炸溜黄鱼上菜时一样的“气泡翻滚”。
妈妈说，菜煎饼是邳州特色小吃。今天我正好在韩式步行街的路边看见了摊菜煎饼的，就问妈妈：“妈妈，我想吃菜煎饼。”妈妈说：“好的。”我高兴地跑了过去。摊菜煎饼的是一位老奶奶它的面前有一个炉子，上面盖着一个小ao子。旁边有一个大盆，里面有各种各样的菜，有白中带绿的白菜，有碧绿的小青菜，有金黄的南瓜条，有白胖胖的绿豆芽……
我最喜欢吃的是韭菜，所以她就给我一大碗韭菜，她先在小ao子上放上点油，在把韭菜放在上面，用铲子翻炒几遍，让它变熟，在熟的时候，她还加了一点粉丝和盐，味精，五香粉……把菜放到碗里。再打一个鸡蛋，把鸡蛋弄成博饼形状，再把煎饼放在鸡蛋上，和鸡蛋一起离开小ao子。再把菜放在鸡蛋上，卷起来，放在旁边烤干，这样，一个香喷喷的菜煎饼就大功告成了。
我吃着刚做好的菜煎饼感到香、脆、爽。很好吃。
我的家乡在山东滕州，如果有人问我家乡有什么特色，作为吃货的我，会毫不犹豫地告诉他：滕州的菜煎饼最好吃，天下无双。
菜煎饼为滕州地区独具风格的地方传统小吃，老少咸宜，久吃不厌。一个小摊位，几个炉子，几张鏊子，架子上放着各种各样新鲜的蔬菜，可以根据个人的口味选择你喜欢吃的蔬菜
还可以加个鸡蛋或者火腿肠，放上各种调料。调好菜后，把事先烙好的小煎饼放在鏊子上，倒上菜，再盖上一张小煎饼。然后，你就可以坐在旁边等着了，慢慢地，看着两面金黄，香味
扑鼻的菜煎饼，让你口水直流。一个煎饼中间切开，两只手用木板托着菜煎饼，边吃边往下流油。煎得焦黄脆香的煎饼加上各种新鲜的蔬菜味道很独特，独树一帜，让人赞不绝口。听出
门在外的人说，他们在外面最想吃的就是滕州的菜煎饼。
家乡的菜煎饼经济实惠，营养丰富，外酥里嫩，让人回味悠长。如今，菜煎饼带着滕州人的质朴，藏着滕州人的思念，捎着滕州人的热情，走出滕州，走向全国。
我们可爱的滕州人也像菜煎饼一样，外表朴实无华，但却内涵丰富，让你一见如故。朋友们，欢迎你们来品尝我们滕州的特色小吃——菜煎饼。
兰州拉面、四川火锅、北京烤鸭、东北水饺……这一道道味道诱人的美食，让大家垂涎欲滴，而我最爱的还是我的家乡菜—湘菜，今天，我也像模像样的学做了一道家乡菜：芹菜炒香干。
我穿上围裙，把手洗干净，就正式上岗了，在爷爷的指导下，我先把香干、辣椒和芹菜洗干净，放在砧板上一一切好后，分装在各个预备好的小篮筐里，爷爷说：“准备已经就位了，可以开始炒菜了，”我往炤台前一站，呵！矮了一截，还是妈妈聪明，帮我拿了一张小板凳垫在脚下，嗯，高度正好。开始正式“表演”了，我按爷爷教的，先把炒菜锅放到燃气灶上，点着火，往锅里倒了一些油，只听见“兹兹”的声音，“哇！救命啊！”我被吓得两腿发软，用锅铲挡住脸，待油微微冒烟时，我才小心翼翼地把辣椒放进去翻炒几下，接着，把“香干小姐”请进了锅里，待香干两边呈现金黄色时，我便把肉倒了进去，“兹兹”的声音更响了，调皮的油娃娃与我“做游戏”，打得我的脸和手怪疼的，差不多了，我放了点酱油，然后用锅铲翻了翻，该让芹菜大王“进入宫里”了吧，我不由分说，马上把芹菜倒了进去，爷爷提醒我：“放盐和味精，”我点点头，放好后，继续翻炒几下便出锅了。
拿起筷子，我迫不及待地想尝尝自己的手艺，嗯！太香了，闻着这浓浓的香味，吃着滑嫩的香干，我直流口水，好吃，呵呵！自己做的家乡菜味道就是不一样，有时间的话也来我家尝尝我的手艺吧！
——家乡菜作文600字菁选
家乡菜作文600字6篇
在学*、工作乃至生活中，大家都尝试过写作文吧，写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。你所见过的作文是什么样的呢？以下是小编收集整理的家乡菜作文600字6篇，仅供参考，欢迎大家阅读。
“油爆河虾”、“杭州牛柳”、“糖醋排骨”……哪一样不是深入人心，让人难以忘却的？可是，在那么多的美味佳肴中，我最爱的，最难忘的还是家乡那碗清香扑鼻的梅干菜烧肉/
梅干菜烧肉不是高级餐厅中的掌勺大厨才能烧出来的。在家乡慈溪，会烧菜的人都会做这碗梅干菜烧肉。
梅干菜烧肉是母亲的拿手好菜。吃过一次，便难以忘却。这菜的味道很不错，能够常常地留在品尝的人的记忆深处，难以抹去。
梅干菜烧肉一般都炖得很烂，香香酥酥的，且不说味道，看母亲端来一大碗梅干菜烧肉，便垂涎欲滴了。肉有些红褐色，色彩很深，松松胯胯的；梅干菜也是褐色的，比肉的颜色更深，还油油的闪着金色的，亮闪闪的光泽，衬着那诱人的烧肉……闻一闻，香喷喷，热腾腾，有一种难以形容的`美，一种难以形容的香……，沁人心脾，令人心旷神怡。我不禁责怪鼻子：你怎么这么小，才吸入那么一点儿香味……
“吃饭了！”母亲喊我们。我和父亲争先恐后地冲向餐桌，那速度！我猜想，要是在奥运赛场的终点放上一大碗肉，说不定人人都会破世界纪录呢！我还没冲到座位上，就以比孙悟空还快的速度操起筷子和勺子，夹起一片肉和许多梅干菜向嘴里送。真好吃，这肉七分油，三分瘦，滑而不腻，酥烂酥烂的，梅干菜更是美味，有菜的清淡、自然，又不乏肉的柔滑、富贵，真是极品啊……
不一会儿，饭已就着内被我们*卷一空了，肚子虽已经撑饱，但仍贪婪的，意由未尽地看着那梅干菜烧肉……擦尽唇边的油，似乎还很饿，但已完全饱了，再吃一块……
家乡的梅干菜烧肉，是不能让有忘却的。OK！家乡菜！
我总是忘不了那奶奶最拿手的那一道红烧肉。它虽简单，可又经典，承载着我对家乡,童年生活的一种眷恋。
一进奶奶家的门，就听得见那落在砧板上清脆明快的声音。“你来了，咱们今天中午吃红烧肉，你小时候最喜欢了。”奶奶十分熟练地在灶台边忙活着。
她瘦弱的身子在灶台边忙忙碌碌，把肉切成均匀大小的块状，往灶台里不断地添柴火。那灶中的火光把她的脸映得通红，布满皱纹的脸和花白的头发，也暗示这岁月的.流逝。而那熟练的刀工却一如既往。
火候到了，奶奶把肉放入锅中翻炒，那“滋滋”的声音更是美妙至极，就像我儿时趴在灶台边听到的一样。一勺盐，半勺糖，奶奶飞速地加着调味料。那粗糙的手在此时显得尤为灵巧，给我烹调那最初的家的味道。加入酱油后，奶奶盖上了锅盖，说还要再焖一会儿就好了。
她却并没有空闲下来，而是在橱柜中找那只青花边的海碗，奶奶总是用那只碗来盛红烧肉，问她为什么，她也总是笑笑说，*惯了，改不掉。她那佝偻的背影和橱柜门“吱吱呀呀”的声音让我久久不能忘怀。
揭开盖子，那浓厚的香气扑面而来，让人馋的直咽口水，小小的厨房间瞬间被满满的家乡气息充斥，屋顶那老旧的烟囱也冒出了缕缕白烟。
奶奶把肉盛进碗里，端上了桌，一顿丰盛的午餐开始了。
那肉红彤彤的光泽令人馋涎三尺，扑鼻而来的香气更加让我眷恋着我的家乡。
奶奶还是像我儿时一样，把碗里最精细的肉挑到我碗里，“多吃点，多吃点。”
家乡是人最初的起点，是我心底最为依恋的地方。这个味道，也是我对家乡最为记忆深刻的味道。
这味道，将陪伴我走下去，永远，永远……
昨天，老师布置了一个比种植物还特殊的任务。什么任务啊？这个你就猜不到了，是学做家乡菜呢！
今早，我就和爸爸妈妈商量做什么，几乎过了一整天，我们才定下菜单——葱油饼！因为其他菜都太难做了。我之前以为把面粉和成大饼的形状，撒上葱花，然后放在锅里煎一下，葱油饼就好了。可我的想法和实际做法差了十万八千里，因为并不是这么简单的，而是要分成好多个步骤。
做饼之前，我和爸爸先把材料准备好。一看材料，我惊呆了：水、面粉、猪油、葱花等，摆了一大桌。爸爸先将一点水和一堆面粉倒入一个大盆里，挽起衣袖，一搓一搓地开始和面。渐渐地，一大块面糊被和成了一个圆球。这时，盆里没有一滴水，面粉更不用说了。爸爸说：“和面就这么简单，你试试？”我摆着手连连后退。等我再回到桌前，只见那个大面球被放在了案板上，爸爸正用擀面杖将它碾成一块大饼，**的、白白的、圆圆的，像一轮白色的月亮。“‘月亮’成形了，下一步干什么呢？”我心想。只见爸爸用一只手抓了很多葱花，撒在了“月亮”上。月亮的`脸立马变成了一块“圆草坪”。当我做着吃大饼的美梦时，发现爸爸又把猪油均匀地抹在饼上，盐巴也撒了一些在上面，然后把饼卷起来，分成了三份。我迷惑不解，看着爸爸把分成三份的“大卷饼”拍成椭圆形的面团。“这是干什么？”我问。“一大块饼下锅肯定煎不熟，所以要分开煎。来，用擀面杖把它们碾扁吧！”爸爸招呼道。我拿起擀面杖，把那几个面团碾成了扁的，如果碾的时候面团粘在了擀面杖上，就撒些面粉继续碾。在我的手下，一个个面团又变回了一块块圆溜溜的面饼。原先加入的葱花透过薄薄的面皮隐约可见。“干得不错，儿子，接下来看我的！”爸爸笑道。
接下来就是煎饼了。爸爸选了不粘锅，将锅洗好、烧干、加入油，再把饼放进锅里，开煎喽！一块块面饼逐渐变成金黄色，散发出诱人的葱香味，直冲我们的鼻孔……煎好后，我不顾烫手，抓起一块，咬了一大口——哇，真香！
正所谓“民以食为天”，饮食的重要性可想而知。既然它这么重要，天下最好吃的东西是什么呢？
假如从我的角度说，当然是奶奶做的家乡菜啦！
奶奶做菜技术高超，特别是炒了几十年的家乡菜。乡里人吃过都说：伤心时吃能立马开朗起来；高兴时吃了更是会感到一种久违的幸福感。总之，我喜欢奶奶做的菜，这也是我喜欢奶奶的原因之一。
这不，过年时回到家乡，在老家再次看到已有不少“银发”的`奶奶。一想到可以再次品尝奶奶的“拿手好戏”，我就兴奋不已。
“那好，看我给你做样特别的菜，既简单又复杂，做好可不容易呦！”，奶奶抡抡胳膊，做准备状。
奶奶拿起傍边的围裙步入厨房。不久，就听到里面传来“咯喇咯喇”的抽油烟机欢叫声。
我好奇地走到门口，立刻就被油烟被熏了出来，真呛眼啊！阵阵的菜香，使空气变得甘香起来。隐约中可看到一个背影，在不停地挥手炒菜，另一只手则不停地为锅里“添油加醋”。尽管并不清晰，但可以想象奶奶的额头有多少汗珠。想到这里，我的心就一阵酸痛。
“好喽！快来吃啊！地道的家乡菜啊！”奶奶兴奋地喊道，全不知我就在旁边。
“抽油烟机又坏了，希望这菜没变味儿。”奶奶油熏的脸上显得有点担忧。
二话不说，我拿开盖在所谓“简单又复杂的菜”上的锅盖。
竟然是一碟普普通通的炒饭。
“尝一下。”奶奶脸上露出一丝神秘的笑。
我立刻尝了一下。哇！这炒饭，看似简单，味道却是一流。吃过以后竟不自觉地从我心里涌出赞叹，不是赞美大厨的手艺，而是赞叹生活的美好！
对了，这就是久违的幸福感！
我问奶奶做这菜的秘诀。“并没有秘诀”，“我们家乡的菜，都是用这里做的。”奶奶拍拍我的胸口。
哦！我明白了，好吃的家乡菜，是用“心”做出来的！
有人经常会说一个地方美，那我就想问问他的理由是什么。一定，他会说理由是优美的风景以及美味的菜肴。嗯，美味的菜肴可以令人垂涎欲滴；美味的菜肴可以令人流连忘返，久久的记住这个地方。——美味的特色菜是一个地方名副其实的招牌。
四川的腊肉闻名全国；山东的扒鸡声势不减。在我的家乡北京有一种菜，在奥运期间深受世界运动员的喜爱，他就是北京烤鸭。
北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。北京烤鸭具有悠久的历史，相传在南宋时期，烤鸭就已经成为食中名品。新中国建立后，北京烤鸭的声誉与日俱增，更加闻名世界。据说***生前也十分欣赏和关注这一名菜，宴请外宾，品尝烤鸭。
我爱吃北京烤鸭，每每来到北京，我都会主动让爸爸带我去吃。有一次，我通过服务员口中得知。北京烤鸭采取的'是挂炉烤法，这方法既不让鸭子因被烤而失水又可以让鸭子的皮胀开不被烤软，烤出的鸭子皮很薄很脆，成了烤鸭最好吃的部分。烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香，细品起来，滋味更加美妙。严格地说，只有这种烤法才叫真正的北京烤鸭。
我爱吃北京烤鸭，每次去饭店，我都狼吞虎咽的去吃，让别人看了觉得可笑。确实是，吃也要吃出个讲究。吃北京烤鸭有四大讲究：（1）讲究季节（2）讲究片法（3）讲究作料（4）讲究佐食。据说每只鸭子只切108片肉，可想而知肉质有多么鲜嫩，足以令人流口水。
北京烤鸭，我的最爱！
北京烤鸭，我的最爱家乡菜！
百闻不如一见，怎么样，被我打动了吧！赶快去品尝一番吧！
我不喜欢清鲜麻辣的川菜，不喜欢口味居中的豫菜，也不喜欢精细油嫩的粤菜……偏偏对家乡咸里带甜的淮扬菜情有独钟。家乡的淮扬菜虽不在8大菜系之列，却最令我心驰神往，那是家的味道。
瞧！《舌尖上的中国》又开始了。
厨师正娴熟地切着猪肉，一定是淮扬菜！因为淮扬菜最讲究刀工了。瞧，在这位厨师妙手之下，一块肉瞬间变成了一堆肉末末，前后不到三分钟！只见他取出大盆，加入淀粉，再放进切好的肉，然后单手把一个鸡蛋打入盆里，又用筷子快速地搅拌均匀。
接着厨师戴上手套，把拌好肉末做成一个个的大圆子，看起来大小完全一致！圆子下到油锅里，一阵翻滚，炸至金黄，捞出，一切都显得那么容易。炸好的肉圆沥去油，放入做好的鱼汤里，文火慢慢炖。等到汤汁乳白，热气四散，再配上点缀其间碧绿的.香菜，我早已按耐不住，真想扑过去，狼吞虎咽一番。
炖肉圆之后，厨师还做了一道我也特别喜欢的干丝。
火开大，汤煮沸，下干丝，放佐料，又是一连串眼花缭乱的动作。只见干丝在水里上下翻滚了一会儿，泡了个“热水澡”，便被捞起装入盘子，上面再撒上了黄瓜片、胡萝卜丝和炒好的花生米，一道简单的下饭菜片刻便大功告成了。
记得小时候，我在西安呆过一段时间。初到那里，除了被美丽的名胜古迹和厚重的文化氛围迷住了，对饭菜却完全不适应：我们坐到饭店里点菜，爆炒青椒，麻婆豆腐，宫爆鸡丁……根本没有熟悉的家乡菜的影子啊！炒秋葵里面要放辣椒！红烧排骨也要加“老干妈”！我是真晕啊！万般无奈之下，只好强撑着吃一点。接下来的每一天，我们都要一边勉强吃饭，一边想念我的家乡菜！
还是家乡菜好啊！不仅不咸不辣，清爽可口，更能勾起远行的人们对家乡的思念之情！
——我的家乡我的年作文（精选10篇）
放鞭炮、贴春联、吃团圆饭、看春晚、走亲访友、拿压岁钱……过年啦！空气里弥漫着浓浓的年味儿。
除夕，爸爸妈妈和我带着大包小包的礼物回到如皋老家。到了老家，我兴高采烈地找小哥哥放鞭炮。我们找来一根香点燃，又用香小心翼翼地点燃一个鞭炮，向前方用力一扔，只听“啪”的一声，干脆利落。我们还发明了好几种“季氏花式鞭炮玩法”，比如说把一个点燃的鞭炮扔到河里，接触水面的一刹那，“咚”的一声，让水中的小鱼儿也一起感受过年的欢乐；我们又把几根鞭炮插在土里，然后一个一个点燃，点燃后快速后撤，马上天地里响彻了“噼里啪啦、噼里啪啦……”
中午，爸爸、妈妈在大门上贴上大红春联：“福到财到吉祥到，家和人和万事和”。嘿！贴完春联后的老家焕然一新、充满过年特有的和谐、喜庆。
傍晚，全家聚在一起吃团圆饭，桌上摆满美味佳肴，吃饭的人儿满面春风，谈笑风生，你祝我新年身体健康，我祝你新年万事如意，好一派新年大吉！
晚饭后，是我最期待的压岁钱环节，每年过年长辈们都会给我们小孩子发压岁钱，我的“私人小银行”也只有过年时才有资金进账。果然是新年大发财啊！
融入在这喜庆的.气氛里，我不由得想起了宋代诗人王安石的《元日》：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符”。
你可能去过许多地方，也吃过许多美食，比如游览过北京的***长城，游赏过上海的东方明珠，吃过山东的扒鸡，品尝过重庆的火锅……可是你来过涡阳吗？
我们涡阳有美丽富饶的大涡河、美味的干扣面和闻名古今的道家始祖——老子。下面我就对你一一介绍吧！
首先向你介绍我们的母亲河——涡河。她养育了一代一代的涡阳人，这条河绵延数百里，非常壮观。每天都能看见水面上的船只在来来往往，川流不息。水里的鱼活蹦乱跳，从水面向水底看，那真是清澈透底，一望无遗。早上在岸边晨跑，呼吸着新鲜的空气，立马就神清气爽了。
涡河岸边还有一个滨河公园，像个美丽的大花坛。一大早能看到那些老年人在公园的树荫下打牌、聊天、打太极……悠闲无比。
接下来介绍的就是涡阳无人不知、无人不晓的特色小吃——干扣面了。只要来到涡阳的游客，第一件事就是品尝一下干扣面，那味道甭提有多美味。每天在卖干扣面的店门口，都有大排长龙的壮观景象。
老子是道教创始人，原名李耳，涡阳人为纪念老子，还建了一所庙宇，叫做老子庙，又称天静宫。在老子庙的不远处就能看到国家湿地公园了，它还有一个名字叫老子生态园。这个生态园里面，碧波荡漾，树木茂盛，还有各色的花朵，在树木掩映的地方，还有老子餐厅，里面矗立着巨大的老子像。老子像脚边还有一个小水池，水池里的水每天都在潺潺地流淌着，永不停歇，这种流水声就是一首无字的歌谣和循环的音符，是那么美妙，使人心旷神怡。
走出餐厅，还有一个小亭子，站在亭子里正好可以看到活泼的鱼，小鱼在水里游来游去。坐在那个亭子里，不一会儿就能看到一出“鲤鱼跳龙门”景象了。到了下午四五点钟，可以看到那些钓鱼的人，都不约而同地来到了这里，悠闲地钓起鱼来。到了晚上，最热闹的.当然是紫光公园了。树上的灯都亮了，闪闪烁烁，有的人都自然涌公园的南头，那里是人们密集点。卖玩具的、溜冰的、表演节目的、灯展，都开始了。卖玩具的一直卖力地吆喝，灯展的灯一亮，别提有多漂亮了，腾云驾雾的“龙”，在展翅欲飞的“凤凰”，“牛郎”和“织女”也相会了，宝莲花上的“观音”慈眉善目地对人们微笑着……夜晚的紫光公园果然是最美的！令人流连忘返！
欢迎你来到我的家乡，我会带你细细游赏。
我的家乡是一个小乡村，那里过年非常热闹。过年前，大家都在自己的房门前贴上对联，还挂上红彤彤的灯笼；过年时，大家都聚在一起吃年夜饭，到处都会有人放鞭炮。这浓浓的年味总是让我难以忘怀。
除夕，我们全家在一起吃年夜饭，饭桌上有各种各样好吃的菜，热乎乎的汤，香香的肉丸，好吃的.土豆泥长辈们乐呵呵地给小孩夹菜，倒汤，还会发压岁钱，祝福小孩新年学*进步，快乐成长；小孩们呢，也笑嘻嘻地跟长辈干杯，敬酒，祝福长辈身体健康。那一天，整个屋子都热腾腾，喜气洋洋的，每个人的脸上都洋溢着幸福的笑容。好温馨啊！吃完年夜饭，那就是小朋友最喜欢的时候了，为什么呢？
因为，我可以和我的小伙伴们一起去放鞭炮啦！那可是我迫不及待地着拿着各种烟花炮竹到屋子外面空地去放，“哔哩哗啦”几支小烟花聚在一起挺壮观。突然间遇到大人们放的美丽烟花，我们又会躲回屋子里看“隆隆隆隆”“噼里啪啪”，烟花像花朵一样绽放开来，五颜六色，绚丽夺目。这时，家家户户会不约而同地走出家门，互相拜年，大声说着“新年好”“身体健康”，好热闹！
新年到了，妈妈告诉我人们放鞭炮是为了赶走传说中的年兽，还有一种说法是赶走旧年的坏运气。我问：“地上的鞭炮为什么不扫掉呢？”妈妈笑着回答：“因为人们这些碎屑代表着红红的好运气。”果然，第二天我早晨起来一看，各家的院子门口都是红红的一片，远远看去，红扑扑一片，像红地毯一样。
我喜欢家乡的年味，因为在家乡过年特别有味道！!
家乡的年味，在红彤彤的对联中；家乡的年味，在噼里啪啦的爆竹声中；家乡的年味，在香喷喷的年夜饭中；家乡的年味在……
家乡的年味，藏在红色的春联上那一句句祝福的话语中：财源八方斗丰溢，福运似海仓满盈；一年四季行好运，八方财宝进家门；幸福*安万事和，吉祥如意百年顺……这些看似简单的语句，实际上寄托了人们对新的一年美好的祝福，希望新的一年**安安，万事顺利。
家乡的`年味，藏在团圆的喜悦中。从午饭后一直忙到傍晚，为的是让在四面八方工作的亲人在这令人难忘的，令人喜悦的夜晚，欢聚一堂。年夜饭中的许多食物都是有寓意、有讲究的。比如吃年糕，是希望小孩子在新的一年里长高，成绩高，节节高。而吃甜甜的发糕，则是希望大人们在新的一年里事业高升，发大财。最有趣的就是吃鱼的时候，总是要剩下一点，这就是人们希望在新的一年中年年有余……这些含在菜里有趣的寓意，其实都包含了人们对新的一年的美好愿望与寄托。
家乡的年味也在漫天烟花中，当12点的钟声响起，所有的烟花一起升上天空，在黑丝绒般的夜空中绽开绚丽花朵。那五彩的烟花升入天空的同时，也是示意着人们：旧的一年已经离开了，新的一年，正迎面向我们走来。
家乡的年味，是团团圆圆，是幸福，是喜悦，是深深印刻在我心中永远的味道。
大年三十儿一早，老家的厨房就为年夜饭忙碌起来了，我也参与其中，最有趣的就属做番薯饺了。
番薯饺，顾名思义，就是用白番薯、芋艿等做的饺子，方言叫做“三粉饺”，它的样子像飞镖，三个尖角托着里面的馅儿，看着很特别。开始做面皮：它是用白番薯磨成粉、过滤，沉淀后，取沉淀而成的淀粉和芋艿糊（将芋艿煮熟，去皮后碾成糊状）搅拌一起，加适量水、反复的揉搓和面，之后搓成长条，截成一段一段的，揉成一个个小球，用大拇指和食指往球中心按压，慢慢往四周按，把小球按成一张薄薄的圆饼面皮。然后，放入准备好的馅儿，馅里面可以有胡萝卜、猪肉、生菜、虾米、蘑菇等等，舀一勺馅儿堆放在正中央，大拇指与中指用力一掐，用虎口形成一个小角儿，重复三次，番薯饺就大功告成了。
刚开始我做的乱七八糟的，一会儿水太多，一会儿水太少了，做出来番薯饺不是软塌塌的，就是硬邦邦的，形状凹凸不*很难看。当我快失去信心的时候，厨神外婆耐心的教我方法，按压时要用中等力度，不能用力过猛，水也要洒的均匀，我用了外婆的方法试了又试，终于做出来有模有样的`番薯饺。
三粉饺可以清蒸、可以水煮、可以过汤，烧法多种多样，不同的方法各具独特风味。今天我给大家介绍的是原汁原味的水煮。一开锅，一股芋艿清香扑鼻而来，一颗颗晶莹剔透的番薯饺在水中翻滚，关火盛盘，夹了一只热腾腾的饺子，咬上那么一口，汤汁一下子流了出来，灌满了整个口腔，咀嚼中，Q弹的感觉很爽口，唇齿间流露出老家的年味儿，简直一个美字了得。
我爱家乡的年，爱家乡的美食，爱家乡的“三粉饺”。
等啊，盼啊！终于到了这何等高兴的时刻——我放寒假了！我要回爷爷家了！
经过大约10个小时的长途跋涉，我们终于来到了千里之外的罗田。爸爸回到久别重逢的故乡，特别开心，一边开着车，一边兴奋地向我和妈妈介绍：“你们看，这里是我以前的小学！快看快看，那里是我以前的中学......”此时我的小脑袋就像拨浪鼓一样地随着爸爸的指点摆动着，可能因为病毒肆虐，路上行人不多，但家家户户门上的福字，已将整个村庄裹上了浓浓的年味。
“到了，到了！”随着爸爸兴奋的叫声，爷爷家的楼房开始映入眼帘，楼房前面站着一个瘦小的老人，正踮着脚，倾着头，注视着前方，等待的眼神似乎要将这大别山看穿，这个老人就是我的爷爷。刚进家门，爷爷便招呼我们走进了伙房，奶奶早已为我们准备好了这里最特色的食物--吊锅。可能很多小朋友还不知道吊锅是什么，它已经有1000多年的历史，现在已经被列入罗田的“十大名吃”之一呢。在取暖的.火塘上方的屋梁上悬挂一根可以升降自如的木制滑竿，末端的吊钩上挂着一个圆圆的铁锅，铁锅里盛满各种美食，下面的火塘为吊锅里的食物加热。我很好奇吊锅的来由，爸爸告诉我，这是因为大别山区的冬天十分寒冷，人们都靠火塘烧柴火取暖，在火塘上悬挂吊锅刚好可以利用余热烧开水及烹制食物，一举两得，我想这就是老百姓淳朴的智慧啊。
过年了，亲人们从祖国的四面八方赶回大别山的老家，围坐在圆圆的火塘边取暖，吃着吊锅里的美食，絮叨着家常理短，人暖暖的，胃暖暖的，心暖暖的。亲情在这热烘烘的火焰里，热乎乎的饭菜里的，热腾腾的心胸里悄悄地流淌......
呵，我落泪过的乡度，你踏着那儿的宏光道一路延伸而蔓，沿途的碧草，枝叶上清明的雨滴。我似望见了你的辉煌，那集荟萃于一身，览奇观望芸生的乐清啊。
我一转身，瞬逝回到4000多年前，在东欧广土上闪烁的智慧，那石斧，那石锛，那石矛，那石犁，还有那石坠。
这浓郁的墨土上，有过南宋开科状元王十朋，元朝一代文豪李孝光，明代杰出兵器家赵士桢。
我仿佛从他们的伟业中明晰地望见了所有人自豪的表情。前进必定拥有激浪，而你怀下的儿女们怀着他们的执著，坚定不移地破浪。我们扮演着“弄潮儿”的角色，以敢为天下先而闻名四方。
我静默着你纵身跃入时代潮流的前沿，悄然崛起于东海之滨。我默然看着儿时奔跑的石砾路，不知在何时变得宽阔而*坦；我曾站在倒塌的古木屋前惋叹，可转眼间已成高楼。岁月并不是玩笑，发展可以带走太多。我漠然穿梭在两旁不可高低的楼房中，才顿悟原来渺小早已无存。
眼前的霓虹灯刺亮了我的视线，我才恍然发现曾经的荒土已是灯光闪烁。来往的车辆，水似的穿梭，匆匆忙忙。发现自己真的太幼稚，原来一切的一切可以改变得如此快。
像独自推着行李，曾走过的岁月，回眸万千瞬息。
对于雁荡山，我怀有深厚的乡情。我爱这片美丽的`土地，像我的泪融于了它灵秀的土壤。“寰中绝胜”的“东海第一山”，完完全全的天然韵味，清纯得不受任何沾染。
你，因人而美；而我们，因你而傲。如果10年前的你还是一叶扁舟，那么，今日的你如似快艇；如果10年前的你是一只不知名的鸟儿，那么，今日的你可堪称翱翔的雄鹰；如果10年前的你只是一片*凡的土地，那么，今日我可以坚定地用辉煌来赞美你。
你用你怀下簇拥的林木，清淌的溪流，高耸的碧山，无声地述说着你原有的一切天然的物种。无论这世界再多么恶劣，在你的乡度里，总有一种源于原始的清新。
我不知该用怎样的言语来倾城我们的浓厚。你的山山水水，你的城城镇镇，你的条条油柏路，排排大高楼，家家小企业，个个渔港湾。
在我闭眼的当儿，似如泉涌激漾着我惟有的灵魂。当我的足迹踏过你的土壤时，我会深深此刻，我傲然地屹立在你的怀抱中，我高扬着头，泰然地环视着你的一切，饱含着你的柔美，温情，坚毅与执著的土地，当我的泪融入你的土壤时，我看见那一方有流星划过。
呐喊，我最幸福。
我的家乡在湖北。湖北不仅风光独特、山清水秀，而且过年时还保持着先人们留下的风俗民情。
除夕是一年中的最后一天。除夕的大清早，爸爸妈妈就去买新鲜的食材，准备着晚上丰盛的年夜饭。几小时后，爸爸妈妈就满载而归了！一到家，爸爸妈妈就钻进厨房分工合作。
闻着一股股香味，看着一道道美味菜肴陆续登场。我时不时去厨房瞧上几眼过过眼福，一边光明正大的“顺手牵羊”，一边没大没小地打趣爸爸妈妈：“男女搭配，干活不累！加油加油，继续发扬咱家的好作风！”
中午，我们随便吃了一点饭，大家又各司其职了。夕阳西下，日落西山，秦人们陆陆续续地来了。一盘盘琳琅满目的菜上桌了，腊肉炒青椒、火腿炒黄瓜、狮子头……看得我都“想入非非”了，唉！看这阵势我是又要长肉肉喽！一入座，大家先是纷纷举杯祝贺新年，接着伸筷尝尝精心准备的`各种菜肴们。男人们一杯接一杯喝得尽兴，女人们交头接耳评价着菜肴说着家长里短，孩子们笑逐颜开地喝着*时大人禁止的饮料，放开肚皮吃个够！年夜饭渐入尾声，大人们围坐在饭桌旁谈兴正浓……
初一是新年的第一天，人们全身穿着新衣寓意着新年新气象。家家户户的年轻人走街串巷，走亲访友，相互贺新春！老年人则在家中发烟发糖，为客人们准备早餐。大街小巷都洋溢着一股喜庆的年味儿，让人不自觉地沉醉其中！孩子们穿着新衣，嘴里塞满了糖果，正兴高采烈地玩花炮呢！
虽然时代在进步，但家乡过年时那浓浓的年味儿依旧那么浓厚，依旧那么喜庆，依旧那么温暖！
不知什么时候起，年例已成了粤西村落的独特*俗。届时村村鸣锣醒狮，亲戚汇聚，乡俗缤纷，喜庆欢闹。我出生在农村里，正月十五是我家乡的年例期。这是大人们装满祈愿的日子，更是人们小孩子盼望的快乐时光。
旭日东升，初春的.早晨还散着寒气，“迎神”队伍就由祠堂出来了，一路欢闹。列队而回，旗幡开路，“文武”跟前。游神队伍中有人撑阳伞“护神”，有人撑大旗扛关刀，锣声哐哐，村民纷至沓来。众神被抬到村口，守候的妇女们手中燃旺了香烛，相率奔香案争插头柱香。大家都盼望着，求神保佑，期待百花争妍、五谷丰登、六畜兴旺。
更盛大的是“摆醮”和“祭神”。村前的荒地上聚集了几百人，一派喜庆、吉祥的气氛。花灯轻曳，红联飘香，烛烟袅袅，祭品丰盛。面对着神像的地上铺放着长长的凉*，锁呐吹响了，锣鼓敲响了，穿着阴阳八卦袍的道公，用特别的语调，叨念着冗长的祭文。仔细辨听，无非是邀请众神光临，以保佑六畜兴旺、谷粮满仓、益了旺孙、团结和睦之类的内容。村民朝拜，更是讲究礼节，三拜九叩，动作规范，在虔诚地祈愿饱暖富余、世道清*。锣声再起，鞭炮氤氲，香油更旺，年例亲意春情满乡间。
到了晚上，乡戏招览主人及亲朋，木偶戏成了老人们的佳肴，而露天电影甚至轻音乐会则是年轻人的冰琪淋，我们这些小孩子最喜欢暗探后幕，洞察戏里春秋了。真是台前热闹，台后匆忙哪！乡俗，是一首大众生活的抒情诗，老家的村落在每年春意盎然的时分，年例便抒写着对生活的热爱。
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”伴随着故乡那浓浓的年味，我和爸爸妈妈来到东北姥姥家过年。
东北农村过年的气氛很浓，家家户户贴对联，挂灯笼，喜气洋洋。特别在吃食上依旧保留着传统的*俗。
大年三十的早晨，全家人早早地忙碌起来。哥哥们放鞭炮，大人们在厨房忙着准备各种食物。早餐肯定有一道菜是鱼，寓意年年有余，姥姥说以前早饭都是高粱米，寓意节节高，高粱米属于粗粮，已经被大米取代了。
中午是正餐，餐桌上摆满了美味佳肴，鸡、鱼、肉等十道菜摆满了一桌，全家人围坐在一起，幸福、快乐、祥和的气氛充满了整个家。下午，男人们出去玩了，女儿一般不再出门了，大家就在闲聊中度过了。互联网的快速发展，我们小孩子就在抢红包的欢乐气氛中度过。
夜晚很快来临了，就是传统的除夕夜。东北除夕夜的`传统*俗就是饺子。饺子是年 夜 饭中必不可的，而且吃饺子也是有讲究的里面包有糖，是希望家人甜甜蜜蜜，饺子里有钱，象征着这一年会发大财。饺子做好后，全家人就都集中在电视机前，收看中央电视台的春节联欢晚会，一边观看一边评论着。随着外面陆陆续续的鞭炮声，我们知道吃饺子的时间到了，东北年 夜 饺子都是在子时开始吃，饺子象征着更岁交子，象征着对新的一年的寄托。
瞧，东北的年味就是这么浓烈，这么有特色。
——我的家乡焦作作文(精选10篇)
我的家乡焦作有许多著名的山水，云台山，青天河，神农山.......我最喜欢的就属云台山了。云台山是一幅美丽的山水画。红石峡巧夺天工，小猕猴调皮可爱，琵琶湖清澈见底，云台瀑布飞流直下，茱萸峰高耸入云，插入云霄。
红石峡名副其实，整个峡谷两侧由红色的石头构成。这里曾经是海洋，由于地壳运动，海洋变成了大陆。红石峡呢，就是这么形成的。石头上那有规律的深深的伤痕，这些伤痕有白色的，有蓝色的，有黄色的，有黑色的，但大多以红色居多。这些伤痕构成一幅奇妙的画作，那是远古的海浪留下的大作。走在峡谷里，就像走进美丽的红色海洋；站在峡谷上，谷底的树木变得那么渺小，我仿佛变成一个高大的巨人，与红石峡融为一体。往远处望去，对面的悬崖上立着一棵顽强的小树 ，它把根深深的扎在石头的裂缝里，这让我想起一首古诗：咬定青山不放松，立根原在破岩中，千磨万击还坚劲，任尔东西南北风。还它那顽强不屈的精神是我的榜样，更是我们大家的榜样。
云台瀑布是目前我最喜欢的瀑布了，云台瀑布是一条小溪流水滴石穿，历尽千辛万苦，击破各种阻碍，从高高的悬崖上飞奔而下。在光的照耀下，瀑布的上端金光闪闪，好似一条金色的绸缎，云台山宛如一个披着金色绸缎的仙女婀娜的立在那里。奔流而下的瀑布，在阳光的直射下一部分变成了云雾，金色的光芒在四周星罗棋布的分散着，那是仙女的裙摆。
茱萸峰是云台山最高的一个峰了。它位居云台山的'最中央，远看，它是一座宏伟的城堡，充满神秘，让人心生向往；*看，它是一个高大的巨人，威风凛凛，让人望而生畏。茱萸峰分三段，底部、中峰、山顶。底部地势*缓，附*丛林茂密，花草丛生，鸟栖虫居，有叫的上名字的，有叫不上名字的。中峰地势险恶，附*恶石林立，杂草荣生。火辣辣的太阳高照，让人很是烦躁。大多数人汗流浃背，又加上遇到了烤炉般的太阳，许多人放弃了继续前行。初生牛犊不怕虎，我一路直行，终于来到了最顶峰，这里云雾缭绕，恍如仙境。我心里甜滋滋的，觉得自己的努力没有白费，自己的汗水没有白流，终于欣赏到这么美的风景。
这就是我的家乡——云台山。快来吧，我和我的家乡欢迎你。
缝山针公园是一个环境优美的地方。当我们走进缝山针时，首先映入眼帘的是一座喷泉，那一股股清泉就是由此如细雨般地喷出，把整个池子洗的一尘不染。这时从道路两旁的音响里传来了美妙的歌声。
公园的左边有一座萝卜房子和滑滑梯，有小娃娃们坐的电动小火车、还有“嘟嘟”地转着圈的小飞机。
顺着一条石阶小路往上走，它直通山顶。山上有许多簇簇花草、株株绿树。山的顶端建造了一根弯弯的像月芽一样的针，特别是晚上来观看时，那根针还会发出银色的光芒。当我们站在山顶时，一阵阵微风吹来，顿时觉得心爽目清。站在这里能环视到公园下面的全景，是最理想的观察点。
再往公园的右边走，那里有一座人造瀑布。当瀑布从山顶上流下来，流到棱角上时，溅起了无数的水花。这正是“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”。就是这壮观的景点吸引来了许多游客在这里游玩，在这里“喀嚓、喀嚓”地拍照。
缝山针公园真美呀！我每次来都是恋恋不舍地离开这里。
我的家乡在河南焦作，这里有迷人的风景。其中最漂亮的是龙源湖公园。
早晨，有人在跑步、打拳和散步；中午，阳光普照，整个龙源湖公园的美景和周围的建筑都清晰地展现在眼前。要是下起蒙蒙细雨，龙源湖公园好像披上了一层轻纱，周围的景物一片雾蒙蒙的，就像童话中的仙境。
龙源湖公园风光秀丽，吸引了许多人，龙源湖公园的建筑也很美。欢迎各位小朋友来参观我们美丽的龙源湖公园，相信你们一定会喜欢它的。
这是一个美丽而且生机勃勃的山林，远远看去层林尽染。如果在*处一听，可以听到小鸟欢乐的叫声。树木摇晃着头唱着歌，好像在欢迎风姑娘的到来。
可是有一天因为天气干燥，又由于不知来源的小火星，落叶烧着了。
小小的火星，像一个饥饿的小宝宝，树叶妈妈还在炫耀自己被秋天染成黄色的头发，突然它闻到了一股焦味，原来，自己的头发烧焦了。它左摇右摆，可是它无法扑灭，只好忍受痛苦。
而现在饥饿的小火星长大了，成了火苗。
火苗继续寻找食物，它走到任何地方把一切都吃光了，可是它还没有饱，反而胃口越来越大了。
它又开始攻击灌木丛了。它准备把灌木丛中的落叶吃了，虽然灌木丛挺胸而出，牺牲了自己，可是一切都不能逃出小火球的舌头。
小火球越来越大，成了恶魔，连野兽也逃跑了。
原来还好好的山，现在成了《西游记》里的火焰山，人都不敢靠*。
人们打了119，说：“快来灭火。”老天也同情地下了大雨，火终于灭了。
可是，山已经变成了“秃头山”。
这几天，我和爸爸一起踏上了去河南的旅程。河南，是中原大地。有著名的云台山、青天河、少林寺、包公祠、清明上河园等等，不计其数。所以，我们打算到河南来玩一玩。
我们先去了焦作云台山。云台山，是中国5A级景区，唐代诗人王维的《九月九日忆山东兄弟》的灵感之处。以红石峡誉名天下，是美丽的景区。除此之外，这还是猕猴保护区。
我们先坐车到了红石峡。红石峡是经过湖水多年的浸泡，形成了红色的石头，这就是红石峡。红石峡全长2800米，是美丽的避暑胜地。因为我们是早上去的，所以人很少，我们很快就通过了美丽的红石峡。红石峡，又称一线天。之后，我们爬上了茱萸峰。茱萸峰，形状像一只倒扣的大锅，海拔1308米。也就是王维当时题诗的地方。可真是“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”呀。最重要的是，这里还非常高。登到顶以后，白云就在脚底下，真是显得非常神圣。仿佛自己是仙人，正在乘云驾雾。我们下了茱萸峰，就做巴士到了另一个地方。下一个地方，便是一个大坝。这个大坝没有看头，只是一个波光粼粼的湖。红石峡里的水，就是从这里引进的。我们又坐上了巴士，到了最后一站。最后一站，便是主峰。主峰，里面有各种各样的地方。有水帘洞等景观。我们先去猿猴谷，看了猿猴表演。猿猴们有的投篮、有的跑步，都非常快乐。还不停的向路人招手，真是太可爱了、主峰，有中国落差最大的瀑布，310米，水飞泻之下，非常壮观。云台山地势险峻，群山连绵起伏。雾又多，真是像仙境。云台山虽然有很多，但是，我可以保证，这是最好的云台山。
通过游云台山，我知道了云台山的“三多”、“三美”。“三多”人多、山多、水多。“三美”石美、山美、水美。
壮观的云台山看完了，我们就去吃饭。我们是吃的河南有名的的烩面，那面，汤美，面厚，是河南独特的美食。但是，河南饭我吃不*惯，所以没有吃很多。回到旅馆以后，我就睡觉了。这样，第一天完美结束。
一片茂密而又详和的森林里，一只只蝴蝶快乐地跳着舞蹈、小猴子在一棵大树上荡秋千、几条小蛇在游动
一群闪电打到了一棵大树上，大树上的叶子慢慢地变弯了。大树的枝干被熊熊大火烧干了。大树的身体已经渐渐地着火了。
大火渐渐地向周围蔓延。渐渐地，小白兔已经不见了，小鸟试着向外飞。可是，火太大了，小鸟的羽毛被烧伤了。老虎向外冲了出去。哦，幸运的老虎虽然逃了出去可身上已经遍体鳞伤，它病倒了。
小花已经完全被烧焦了。大火从它的尸体上走了过去。大火已经来到了小蛇的家门口，小蛇吓的在地上打了一个大洞，大洞可以打到很远很远的地方，可这有什么用呢？
大火已经跟上了小蛇，把可怜的小蛇烧死了。
消防车开到了这片森林，大雨也在下着，可大火还是没有扑灭。
过了一整天，大火还是没有扑灭。可一辆消防车已经爆炸子。
过了一个多月，大火终于扑灭了，消防员叔叔的眼睛已经有了黑眼圈。
可现在这片森林，哦，是一片焦土，与以前那片茂密的森林已经不能比较了。因为现在是一片灰烬！
我的家乡在焦作，它是一座美丽的，有特色的，座落在山腰的城市，古称山阳。
它的北面是连绵起伏的太行山，整个城市北高南低，骑着自行车风驰电掣，由北向南一路下去，犹如海上冲浪的小船，既惊险又刺激。而正在兴建中的南水北河道一施工完成就仿佛一条长长的玉带将我们的家打扮得格外美丽漂亮。也将成为大家开心的去处。
我的家乡有许多全国，甚至全世界都十分出名的地方和历史文化遗产。云台山地质公园闻名遐尔，各地游客纷至沓来一睹其风彩，云台瀑布更是亚洲第一，月山寺有着*千年的历史，底蕴深厚，太极拳这一古老的拳种正在走向世界，并受到深切喜爱。而四大怀药造福人类，永葆人们的健康。
我的家乡以前曾经是一座黑煤城市，在大家的共同呵护和努力下，现在已变得美丽无比，这一切都是全体焦作人用勤劳的双手换来的，我们一定要珍惜和爱护她。
这就是我的家乡，我永远爱我的家乡，爱我家乡的人们。
翻开尘封在书架上的相册，想着这些支离破碎的`往事，偶然间发现了我初入学堂时和父亲在望儿山的一张合影。
在我的童年，父亲的面孔一直以来都很严肃，所以至今我见到父亲都像老鼠遇见猫一样，胆战心惊。在我的心里，父亲的微笑，往往就是我最大的幸福。
家父是个教员。就在这天，学校组织全体师生到望儿山春游。在我的声声乞求下，爸爸决定带我一起去。上了车我便睡熟了，一觉醒来，就像闯入了梦境一样。望着这高山流水，我像进入诗情画意中一般，真是神游其中，怡然自得。走着，走着，我和爸爸梦一般来到了一排石阶下，望着石棱上无数个真实的脚印，我的心中随即产生了无数个问号。这是爸爸说：“对于这些脚印，有着一个非常感人的传说，在许多年前，有一个老母亲，她的儿子寒窗苦读，正当考取进士返回的途中，刮起了台风，他乘坐的船没能经住风雨的考验，被无情的浪花吞蚀了。他的老母亲不相信事实，就站在那，等啊，等啊……最终化为了一座石像。”听了父亲的讲述，我幼小的心灵深深的埋下了母子情深的这颗种子，更让我联想到，世上有着万般情意，只有母爱是最伟大的。来到山顶，父亲说：“瞧，这就是我对你说的那个石像。”我望着这尊高大的石像，不禁潸然泪下，在我心中，这远远不是一个石像，而是一位伟大母亲的化身。这时父亲叹息道：谁言寸草心，报得山春晖。
这是我拉着身边拿着相机的初三大哥哥，帮我把我最美好的回忆拍下来吧，我有恳求的眼神看着他，他望了望爸爸点了点头。我依偎在父亲怀里，父亲站在这位老母亲的身旁。
就在相机闪光灯亮的一刹那，记录下了我人生最美好的那一刻！
我的家乡焦作是个风景优美、历史悠久的地方。下面让我来给你介绍一下吧。
我的家乡北依太行，南临黄河。这里既有山，又有水。云台山风景优美，是著名的旅游景点，这里有许多野生动物，其中猕猴占多数。记得有一次，我和爸爸去那里游玩，爸爸手里拿着个大苹果，竟然被猴子给抢去了，真是有趣！青天河风景秀丽，气候也很凉爽，可以算得上是一个避暑胜地了。
我的家乡风景优美，吸引了许许多多的外地游客。
俗话说“民以食为天”，几乎每一个城市都有自己的风味美食，美食家说：“要做出好的美食，必须有好的食材，而好的食材必出于好山好水之地。”焦作，一个北倚太行山，南临黄河，四季分明，一个有山有水的好地方，自然也孕育了优质的食材。
说实话，以前只知道海蟾宫的松花蛋好吃，却不知道它的历史悠久，竟然有800年的历史；爱喝荷叶粥，知道它有保健的功效，却不知道它传自药王孙思邈为治病救人而创；而驰名中外、远销海外的武陟油茶、铁棍山药则是我常挂在嘴边的美食了。而我最喜欢的是博爱浆面条。
博爱浆面条做起来非常简单，它是用做豆腐时挤出的豆汁在锅里当老汤煮，汤烧开后把面条下到锅里煮烂，再盛到碗里加放调料，一般放的是水煮的黄豆、花生、炒熟的芝麻以及压成碎末的油炸花生，再加上凉调的芹菜，滴上几滴香油，这就能吃了，简直是色香味俱全。这样做出来的面条非常白，白里有青，青里有红，红里有黄，味道是酸中带着香，还有花生、芝麻碎末的香脆，吃起来还有芹菜的清爽，那滋味让人回味无穷。
在古怀川，深厚的传统历史文化孕育了璀璨的餐饮文明，当我们真正走进历史，了解焦作的餐饮文化后，才发现焦作的美食也是绽放在我们舌尖上的一个个美味，原来历史的美味离我们这么*。让我们都来了解焦作的美食，让美味留在我们唇齿之间，铭记在我们的记忆里，让我们都来传承璀璨的怀川餐饮文明。
