爱上烘焙后尝试着做各种小点心。开始的时候小心翼翼的用电子秤毫克不差的添加主料、配料的，但有时也失误。慢慢的好多了，就得心应手了。我还试着添加或减少些不同的东西，比如妈妈糖尿病，我就得把糖去掉。反正失败是成功的“妈妈”，“妈妈”总会教我积累经验走向成功。关键是家人的认可就是最大的成功和满足。
烘焙增添了我生活的乐趣，同时更是给家人带来了舌尖上的新鲜感，我乐此不彼。
不过正像有的人说，这就是小资的玩意儿，要有钱又有闲，还得有兴致。其实自己烘焙从成本上说，还真是很贵。那天北京侄女回来让我烤蔓越莓饼干，好吗，百克多点的面，黄油要75克，一块黄油的*三分之一。我买的中间价位的，加上其他的，你说这饼干成本多大呀！原来我特喜欢吃西点，通过烘焙才知道，它的热量有多大，为什么是增肥食品。所以我基本不做了！但是真的特别的好吃，特别是女孩子，是说吃谁爱。
虽然有乐趣，但也很费时。准备要时间，烘焙也要时间。加在一起可不是个小数。比如做一个戚风蛋糕准备要30分钟，还要烤45-50分钟呢！时间有点长，不划算。就是说烘焙的时间成本也很大。
但我找到了两种比较经济的`品种，一是做麦芬。添加各种配料，就成了蔓越莓、葡萄干、甜豆、巧克力、咖啡了等等样式的，百克面粉、80克牛奶、半个鸡蛋，一点素油，只要烤十五分，虽说没戚风那么细腻，但也特别松软，又复合营养健康要求。真的很不错，家里人都喜欢。二是小饼干，只要五分钟就好，是解馋又省时！
我做的最多的，要属酥皮的点心。早上配上粥、奶、豆浆、米糊，花样翻新，让家人吃不腻。酥皮最受家人喜欢的当属肉月饼。可是酥皮也是很油腻的，我限制每次每人只吃一个。并且不用黄油和猪油，口感只稍差一点。做这个酥皮点心还可以把觉得很腻的月饼粉碎再加上黑芝麻做成馅，就很可口了！
不管怎么说自己学做烘焙家里人吃起来干净、放心、可以花样翻新，又不用任何的添加剂，还是好处多多呀！我还是要快乐的做下去。
对了，还有一项需要投入的是各种制作工具，除去烤箱大头外，要电子秤、打蛋器、面粉筛、橡皮刮板、不锈钢盆、蛋糕模、表花嘴等等。预备起了，也是不小的花销啊！
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
世界绝大多数国家中，无论是人们的主食，还是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我国烘焙食品也迎来了大发展的时期。烘焙食品可以说是舶来名词，来自“baking”，即经烘烤加工的谷类食品，通常被理解为面包那样的西式糕点。简言之，烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为原料基础，添加适量辅料，并通过和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。
在烘焙食品中，面包、饼干、方便面等食品都成为人们的主餐食品，尤其是上班族的青年人，由于生活节奏加快，他们是主要的消费群体，因此安全、健康应放在首位。
最开始学烘焙，做甜点，动力都是来自女儿。小女喜甜食，为了女儿的身体健康，也为了自己的口腹之欲，我买回一大堆烘焙工具和材料，开始学着自给自足。那位优雅时尚的大师香奈儿不就说过嘛，厨艺是最性感的才艺。
上烘焙课的时候，老师说硬面包、软面包等，我一直以为硬面包就是硬的面包，但不是，是以面粉量作基数计算，糖用量一般不超过10%，油脂低于6%的面包为硬面包，像俄式列巴、塞衣克、法棍等等。而*时吃的各种甜面包多是软面包，不能当作主食的，是点心面包。但老师还说，最简单的也是最难做的，硬面包，考验的就是发酵、揉面、醒发、烤制的水*。丹麦面包怎么做都不会难吃，加那么多的糖、奶油、鸡蛋、馅料，想要把它做得难吃也要具备一定水*啊。
有句话是“一入烘焙深似海”，慢慢地，我发现烘焙的乐趣不在于吃到亲手做的食物，而在于过程。有时忙碌了一天，回到家我就迫不及待地想要好好做份甜点犒劳家人和自己。洗手，精准地称量各种材料，按照步骤一丝不苟地分离蛋白，倒奶油打发，搅拌面糊，然后郑重地送入烤箱，巴巴地期待“见证奇迹的那一刻”到来，每次掀开烤箱门，都有种打开山洞发现宝藏的感觉。哇！这是世界上独一无二的作品啊！
不知不觉自己动手做烘焙已经一年多了，从一开始的“狂热”到现在的“懒惰”，变化还真是大呢！
开始的时候，去烘焙店买材料，除了面粉类的东西，还买回了好多到现在还没有用过的模具，当时只看着好看了，没想过自己是不是真能用得上，总觉着先买回家再研究，可是可是到现在它们都还在睡大觉。唉，败家呀！
再就是看方子尝试，好在买东西的时候，店里的小姑娘说上网找找“君之”的博客看一下，于是乎慢慢的开始跟高手做，从失败—再尝试—失败——再来……直到成功，自己觉得有点眉目的时候，做的最多的就是蛋糕卷，虽然有时候会开裂，但是相比蛋糕来说，时间上还是省多了呀！加上喜欢的`各种果酱或者淡奶油，好吃！面包一开始是纯粹手揉面的，后来手腕子发炎，终于败了面包机回家，于是面包也可以经常做了。饼干么，想尝试的都试过了，家里人不是特别喜欢，基本都搁置了。但是去年元旦时候，孩子开班会，我们一起做的饼干还是很受欢迎的！
后来上班的时间改了，地点也远了，早上6点起床开始准备早饭，吃完饭，老公送孩子上学，我抓紧时间打扫卫生收拾收拾，8点出门，否则就要迟到了；晚上正常情况下7点到家，吃完饭差不多7：30，看看孩子的作业、签字，检查学*情况，洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10点左右了，实在不愿再动烤箱了。
休息日的时候，也是抓紧收拾，准备下一周的食品等等，用烤箱的时候是越来越少……
虽然做了不少，但是从来没有发博发图，为什么？一是不*惯，有时候做完了就吃了，等不到拿出相机摆好景拍好图上博；二是自认为做的没那么好，自己人消化就可以了。再者文笔也不好，自己折腾折腾就很满足了！想学*想上博不是有那么多的前辈高手在吗！俺主要的任务就是学*、学*、再学*！在此一并向各位高手致谢！
不好意思，找了一大堆理由。总之，下一步争取把没用的模具都开开光，不出门的日子再试试高手们的蛋糕、面包之类的好东西，让自己的胃充实起来！
爱上烘焙后尝试着做各种小点心。开始的`时候小心翼翼的用电子秤毫克不差的添加主料、配料的，但有时也失误。慢慢的好多了，就得心应手了。我还试着添加或减少些不同的东西，比如妈妈糖尿病，我就得把糖去掉。反正失败是成功的“妈妈”，“妈妈”总会教我积累经验走向成功。关键是家人的认可就是最大的成功和满足。
烘焙增添了我生活的乐趣，同时更是给家人带来了舌尖上的新鲜感，我乐此不彼。
不过正像有的人说，这就是小资的玩意儿，要有钱又有闲，还得有兴致。其实自己烘焙从成本上说，还真是很贵。那天北京侄女回来让我烤蔓越莓饼干，好吗，百克多点的面，黄油要75克，一块黄油的*三分之一。我买的中间价位的，加上其他的，你说这饼干成本多大呀！原来我特喜欢吃西点，通过烘焙才知道，它的热量有多大，为什么是增肥食品。所以我基本不做了！但是真的特别的好吃，特别是女孩子，是说吃谁爱。
虽然有乐趣，但也很费时。准备要时间，烘焙也要时间。加在一起可不是个小数。比如做一个戚风蛋糕准备要30分钟，还要烤45—50分钟呢！时间有点长，不划算。就是说烘焙的时间成本也很大。
但我找到了两种比较经济的品种，一是做麦芬。添加各种配料，就成了蔓越莓、葡萄干、甜豆、巧克力、咖啡了等等样式的，百克面粉、80克牛奶、半个鸡蛋，一点素油，只要烤十五分，虽说没戚风那么细腻，但也特别松软，又复合营养健康要求。真的很不错，家里人都喜欢。二是小饼干，只要五分钟就好，是解馋又省时！
我做的最多的，要属酥皮的点心。早上配上粥、奶、豆浆、米糊，花样翻新，让家人吃不腻。酥皮最受家人喜欢的当属肉月饼。可是酥皮也是很油腻的，我限制每次每人只吃一个。并且不用黄油和猪油，口感只稍差一点。做这个酥皮点心还可以把觉得很腻的月饼粉碎再加上黑芝麻做成馅，就很可口了！
不管怎么说自己学做烘焙家里人吃起来干净、放心、可以花样翻新，又不用任何的添加剂，还是好处多多呀！我还是要快乐的做下去。
对了，还有一项需要投入的是各种制作工具，除去烤箱大头外，要电子秤、打蛋器、面粉筛、橡皮刮板、不锈钢盆、蛋糕模、表花嘴等等。预备起了，也是不小的花销啊！
爱上烘焙后尝试着做各种小点心。开始的时候小心翼翼的用电子秤毫克不差的添加主料、配料的，但有时也失误。慢慢的好多了，就得心应手了。我还试着添加或减少些不同的东西，比如妈妈糖尿病，我就得把糖去掉。反正失败是成功的“妈妈”，“妈妈”总会教我积累经验走向成功。关键是家人的认可就是最大的成功和满足。
烘焙增添了我生活的乐趣，同时更是给家人带来了舌尖上的新鲜感，我乐此不彼。
不过正像有的人说，这就是小资的玩意儿，要有钱又有闲，还得有兴致。其实自己烘焙从成本上说，还真是很贵。那天北京侄女回来让我烤蔓越莓饼干，好吗，百克多点的面，黄油要75克，一块黄油的*三分之一。我买的中间价位的，加上其他的，你说这饼干成本多大呀！原来我特喜欢吃西点，通过烘焙才知道，它的热量有多大，为什么是增肥食品。所以我基本不做了！但是真的特别的好吃，特别是女孩子，是说吃谁爱。
虽然有乐趣，但也很费时。准备要时间，烘焙也要时间。加在一起可不是个小数。比如做一个戚风蛋糕准备要30分钟，还要烤45—50分钟呢！时间有点长，不划算。就是说烘焙的时间成本也很大。
但我找到了两种比较经济的品种，一是做麦芬。添加各种配料，就成了蔓越莓、葡萄干、甜豆、巧克力、咖啡了等等样式的，百克面粉、80克牛奶、半个鸡蛋，一点素油，只要烤十五分，虽说没戚风那么细腻，但也特别松软，又复合营养健康要求。真的很不错，家里人都喜欢。二是小饼干，只要五分钟就好，是解馋又省时！
我做的最多的，要属酥皮的点心。早上配上粥、奶、豆浆、米糊，花样翻新，让家人吃不腻。酥皮最受家人喜欢的当属肉月饼。可是酥皮也是很油腻的，我限制每次每人只吃一个。并且不用黄油和猪油，口感只稍差一点。做这个酥皮点心还可以把觉得很腻的月饼粉碎再加上黑芝麻做成馅，就很可口了！
不管怎么说自己学做烘焙家里人吃起来干净、放心、可以花样翻新，又不用任何的'添加剂，还是好处多多呀！我还是要快乐的做下去。
对了，还有一项需要投入的是各种制作工具，除去烤箱大头外，要电子秤、打蛋器、面粉筛、橡皮刮板、不锈钢盆、蛋糕模、表花嘴等等。预备起了，也是不小的花销啊！
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
世界绝大多数国家中，无论是人们的主食，还是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我国烘焙食品也迎来了大发展的时期。烘焙食品可以说是舶来名词，来自“baking”，即经烘烤加工的谷类食品，通常被理解为面包那样的西式糕点。简言之，烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为原料基础，添加适量辅料，并通过和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。
在烘焙食品中，面包、饼干、方便面等食品都成为人们的主餐食品，尤其是上班族的青年人，由于生活节奏加快，他们是主要的消费群体，因此安全、健康应放在首位。
最开始学烘焙，做甜点，动力都是来自女儿。小女喜甜食，为了女儿的身体健康，也为了自己的口腹之欲，我买回一大堆烘焙工具和材料，开始学着自给自足。那位优雅时尚的大师香奈儿不就说过嘛，厨艺是最性感的.才艺。
上烘焙课的时候，老师说硬面包、软面包等，我一直以为硬面包就是硬的面包，但不是，是以面粉量作基数计算，糖用量一般不超过10%，油脂低于6%的面包为硬面包，像俄式列巴、塞衣克、法棍等等。而*时吃的各种甜面包多是软面包，不能当作主食的，是点心面包。但老师还说，最简单的也是最难做的，硬面包，考验的就是发酵、揉面、醒发、烤制的水*。丹麦面包怎么做都不会难吃，加那么多的糖、奶油、鸡蛋、馅料，想要把它做得难吃也要具备一定水*啊。
有句话是“一入烘焙深似海”，慢慢地，我发现烘焙的乐趣不在于吃到亲手做的食物，而在于过程。有时忙碌了一天，回到家我就迫不及待地想要好好做份甜点犒劳家人和自己。洗手，精准地称量各种材料，按照步骤一丝不苟地分离蛋白，倒奶油打发，搅拌面糊，然后郑重地送入烤箱，巴巴地期待“见证奇迹的那一刻”到来，每次掀开烤箱门，都有种打开山洞发现宝藏的感觉。哇！这是世界上独一无二的作品啊！
——烘焙心得体会(精选10篇)
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
世界绝大多数国家中，无论是人们的主食，还是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我国烘焙食品也迎来了大发展的时期。烘焙食品可以说是舶来名词，来自“baking”，即经烘烤加工的谷类食品，通常被理解为面包那样的西式糕点。简言之，烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为原料基础，添加适量辅料，并通过和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。
在烘焙食品中，面包、饼干、方便面等食品都成为人们的.主餐食品，尤其是上班族的青年人，由于生活节奏加快，他们是主要的消费群体，因此安全、健康应放在首位。
最开始学烘焙，做甜点，动力都是来自女儿。小女喜甜食，为了女儿的身体健康，也为了自己的口腹之欲，我买回一大堆烘焙工具和材料，开始学着自给自足。那位优雅时尚的大师香奈儿不就说过嘛，厨艺是最性感的才艺。
上烘焙课的时候，老师说硬面包、软面包等，我一直以为硬面包就是硬的面包，但不是，是以面粉量作基数计算，糖用量一般不超过10%，油脂低于6%的面包为硬面包，像俄式列巴、塞衣克、法棍等等。而*时吃的各种甜面包多是软面包，不能当作主食的，是点心面包。。但老师还说，最简单的也是最难做的，硬面包，考验的就是发酵、揉面、醒发、烤制的水*。丹麦面包怎么做都不会难吃，加那么多的糖、奶油、鸡蛋、馅料，想要把它做得难吃也要具备一定水*啊。
有句话是“一入烘焙深似海”，慢慢地，我发现烘焙的乐趣不在于吃到亲手做的食物，而在于过程。有时忙碌了一天，回到家我就迫不及待地想要好好做份甜点犒劳家人和自己。洗手，精准地称量各种材料，按照步骤一丝不苟地分离蛋白，倒奶油打发，搅拌面糊，然后郑重地送入烤箱，巴巴地期待“见证奇迹的那一刻”到来，每次掀开烤箱门，都有种打开山洞发现宝藏的感觉。哇！这是世界上独一无二的作品啊！
我热爱美食，在一次无意间的尝试中让我迷上了烘焙。
我把烘焙当成一种乐趣，也当作一种享受。不管最后成品怎么样，只要不是“黑暗料理”，我就愿意接受。
烘焙要留心各种不同的技巧，比如看似**无奇的戚风蛋糕，不成功的话可能会开裂、塌腰、凹陷，制作过程非常讲究：需要蛋清分离，且制作工具必须无油无水，否则蛋清打发不起来。一定要用细砂糖而不是普通的白砂糖。搅拌面糊的手法、面糊的状态也非常讲究，否则面糊会起筋，蛋糕会开裂这些都需要很多次的尝试，失败多次才能成功，可谓来之不易呀！
第一次，我用玩一玩的心态，不抱有任何成功的希望。刚开始只是用勺子估量，后来用量杯一不留神倒多了。我心想：算了，反正不会成功。意外的是最后成品获得了家人的一致认可。尝到了烘焙的甜头，我决定要将它做到成功为止。后来在我反复练*了很多次后，终于成功了！
每当把面团放进烤箱后，我喜欢就拿把小凳子坐在烤箱前面，看着它随着时间一分一秒的过去，褪去苍白的外衣换上金灿灿的华丽服饰，然后慢慢膨胀。那个过程让我觉得特别温暖，烤箱里橘色的灯光照着所有被烘烤着的食物，都散发着爱的味道。
这就是烘焙的过程，既是思考的过程，又是创造的过程，更是学*的过程。有泪水或有沮丧，但总会有收获美好的结果。人生又何尝不是如此，没有谁生下来就是天才，成功的背后都付出了无数的艰辛。
烘焙是自己情感上的表达，也是与他人心灵上的沟通。烘焙，不止是食物，更让我成为了自己。
我是个每天忙碌的人，上班，开网店，有时候都顾不上吃饭，生活质量有些下降，我的一个客户，现在已经是朋友，给我介绍了烘焙，我感觉学*烘焙是个很不错的爱好呢，生活质量马上提高了，我还是上瘾，立马购买烤箱，工具，原材料，开始有些迷茫，感觉什么都想弄到家里来，仔细一想，还不会做呢，别浪费了，我就在淘宝选择了一家我们省内的一家店铺，我先一样一样来，先从简单的做起，先做蛋挞试试吧，我先购买了蛋挞皮，为了不让自己失去信心，先购买蛋挞皮，自己制作蛋挞水，先有点成就感，本来想拍几张照片的，光顾着高兴吃了，竟然吃完了也没拍图片，我今天在做，昨天做了2次，这第3次做好了再拍图片与大家分享下我的处女作，闲暇之余，做一份美味可口的蛋挞，
取铁皮石斛花茶一包，撕开包装，一股浓厚的花香，置杯中，加入开水，花茶就可饮用了。
慢慢品茶，它不是一般的香！淡淡的香！入口有点清爽感，如同泉水之甘甜，又如甘露之纯正，独特口感，沁人心脾；冲泡二次后，带花食用，花嫩而不软，硬而不坚，滑而不腻，香而不烈，如仙境世外之物。生活如此美好啊，我是个善于知足的女人，时刻都能扑捉到幸福的感觉。
在人的一生中，总会有第一次，第一次滑雪;第一次骑自行车;第一次养小动物……但我的第一次是……第一次是什么呢?原来是第一次烘焙!我又是怎么走上烘焙这条路的呢?别急，听我慢慢道来。
在一个普通的星期六，我正沉醉在美梦当中。突然，一个电话打断了我的梦境，我连忙起来，用百米赛跑的速度冲到电话前，“喂，你是陈济龙吗?今天下午我们一起去烘焙坊吧，我现在就在你家门口，出来吧。”我一听转怒为喜，烘焙?我早都想去了，今天一定是我的幸运日!(-)
进了烘焙坊，一股香味扑鼻而来，琳琅满目的面包、饼干占满了我视野内的所有地方。我也迅速的选好了饼干，此时此刻，我并不知道将会有一堆“恶魔饼干”生在这个世界上。我先用传说中的绿奶油，抹茶做为饼干的原料，巧克力豆做为装饰，表姐用一种怪异的眼神看着我说：“你确定要这么搭配?”“当然!”我不假思索的脱口而出。“好吧，我不管你了。”表姐一转身，就将我拒之千里之外了，我也没有说话，继续做我的饼干创作事业。“叮”的一声，我期待的声音，终于在我耳边响起，我如同闪电一般冲了过去，“嗯?”这是我的饼干吗?确实有一种说不出口的颜色，我的巧克力豆呢?原来早已化在了饼干上，我这才明白巧克力是饼干做好之后再放的'。我只能看着表姐大口大口的吃着她做的饼干，表姐也是见我可怜，说：“别看了，你的口水都快把这座店给淹了，我还是分你一点吧!"于是表姐就“大发慈悲"的分了我一丁点饼干渣，气急败坏的我和表姐就这样展开了一场“饼干争夺赛"。
这就是我第一次烘焙，你是不是也有和我相同的经历呢?
不知不觉自己动手做烘焙已经一年多了，从一开始的“狂热”到现在的“懒惰”，变化还真是大呢!
开始的时候，去烘焙店买材料，除了面粉类的东西，还买回了好多到现在还没有用过的模具，当时只看着好看了，没想过自己是不是真能用得上，总觉着先买回家再研究，可是可是到现在它们都还在睡大觉。唉，败家呀!
再就是看方子尝试，好在买东西的时候，店里的小姑娘说上网找找“君之”的博客看一下，于是乎慢慢的开始跟高手做，从失败—再尝试—失败——再来……直到成功，自己觉得有点眉目的时候，做的最多的就是蛋糕卷，虽然有时候会开裂，但是相比蛋糕来说，时间上还是省多了呀!加上喜欢的各种果酱或者淡奶油，好吃!面包一开始是纯粹手揉面的，后来手腕子发炎，终于败了面包机回家，于是面包也可以经常做了。饼干么，想尝试的都试过了，家里人不是特别喜欢，基本都搁置了。但是去年元旦时候，孩子开班会，我们一起做的饼干还是很受欢迎的!
后来上班的时间改了，地点也远了，早上6点起床开始准备早饭，吃完饭，老公送孩子上学，我抓紧时间打扫卫生收拾收拾，8点出门，否则就要迟到了;晚上正常情况下7点到家(特殊情况除外)，吃完饭差不多7：30，看看孩子的作业、签字，检查学*情况，洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10点左右了，实在不愿再动烤箱了。
休息日的时候，也是抓紧收拾，准备下一周的食品等等，用烤箱的时候是越来越少……
虽然做了不少，但是从来没有发博发图，为什么?一是不*惯，有时候做完了就吃了，等不到拿出相机摆好景拍好图上博;二是自认为做的没那么好，自己人消化就可以了。再者文笔也不好，自己折腾折腾就很满足了!想学*想上博不是有那么多的前辈高手在吗!俺主要的任务就是学*、学*、再学*!在此一并向各位高手致谢!
不好意思，找了一大堆理由。总之，下一步争取把没用的模具都开开光，不出门的日子再试试高手们的蛋糕、面包之类的好东西，让自己的胃充实起来!
给自己加油!
学做蛋糕，先得学着如何打蛋清。蛋清的打发，直接影响着蛋糕的口感和外形。
打好的蛋清分湿性发泡和干性发泡两种，用于制作不同种类的蛋糕。
开始打蛋清之前，首先要检查打蛋清的器皿（如调和碗和打蛋器），一定要保证是在无油无水的状态，另外，打的过程中，往蛋清里面加的白砂糖，也要一定是干爽没受潮的'，否则会影响蛋清的打发质量。
打发蛋清有几个过程，先是往蛋清内加入白砂糖，打蛋器中速搅打，约20秒，蛋清会体积变大，呈现出大大的、粗粗的鱼眼泡，接着再打30秒，泡沫变得细腻起来，这时再加一次糖，继续中速打约2—3分钟，蛋清体积会越来越大，泡沫也越来越稠密细腻，这时，提起打蛋器，如果能拉出一个细长弯曲的尖角，这时候就说明蛋清已经打至湿性发泡了，可以用于瑞士卷这一类蛋糕的制作。如果是制作戚风蛋糕，就还需要打一会，打至提起打蛋器时，能拉出一个短小直立的尖角就算可以了。
其实做蛋糕手感很重要，只要你足够喜欢、足够热情，足够有时间反复尝试与总结，一定会慢慢做得越来越好的。
爱上烘焙后尝试着做各种小点心。开始的时候小心翼翼的用电子秤毫克不差的添加主料、配料的，但有时也失误。慢慢的好多了，就得心应手了。我还试着添加或减少些不同的东西，比如妈妈糖尿病，我就得把糖去掉。反正失败是成功的“妈妈”，“妈妈”总会教我积累经验走向成功。关键是家人的认可就是最大的成功和满足。
烘焙增添了我生活的乐趣，同时更是给家人带来了舌尖上的新鲜感，我乐此不彼。
不过正像有的人说，这就是小资的玩意儿，要有钱又有闲，还得有兴致。其实自己烘焙从成本上说，还真是很贵。那天北京侄女回来让我烤蔓越莓饼干，好吗，百克多点的面，黄油要75克，一块黄油的*三分之一。我买的中间价位的，加上其他的，你说这饼干成本多大呀！原来我特喜欢吃西点，通过烘焙才知道，它的热量有多大，为什么是增肥食品。所以我基本不做了！但是真的特别的好吃，特别是女孩子，是说吃谁爱。
虽然有乐趣，但也很费时。准备要时间，烘焙也要时间。加在一起可不是个小数。比如做一个戚风蛋糕准备要30分钟，还要烤45-50分钟呢！时间有点长，不划算。就是说烘焙的时间成本也很大。
但我找到了两种比较经济的品种，一是做麦芬。添加各种配料，就成了蔓越莓、葡萄干、甜豆、巧克力、咖啡了等等样式的，百克面粉、80克牛奶、半个鸡蛋，一点素油，只要烤十五分，虽说没戚风那么细腻，但也特别松软，又复合营养健康要求。真的很不错，家里人都喜欢。二是小饼干，只要五分钟就好，是解馋又省时！
我做的最多的，要属酥皮的点心。早上配上粥、奶、豆浆、米糊，花样翻新，让家人吃不腻。酥皮最受家人喜欢的当属肉月饼。可是酥皮也是很油腻的，我限制每次每人只吃一个。并且不用黄油和猪油，口感只稍差一点。做这个酥皮点心还可以把觉得很腻的月饼粉碎再加上黑芝麻做成馅，就很可口了！
不管怎么说自己学做烘焙家里人吃起来干净、放心、可以花样翻新，又不用任何的添加剂，还是好处多多呀！我还是要快乐的做下去。
对了，还有一项需要投入的是各种制作工具，除去烤箱大头外，要电子秤、打蛋器、面粉筛、橡皮刮板、不锈钢盆、蛋糕模、表花嘴等等。预备起了，也是不小的花销啊！
在人的一生中，总会有第一次，第一次滑雪；第一次骑自行车；第一次养小动物……但我的第一次是……第一次是什么呢？原来是第一次烘焙！我又是怎么走上烘焙这条路的呢？别急，听我慢慢道来。
在一个普通的星期六，我正沉醉在美梦当中。突然，一个电话打断了我的梦境，我连忙起来，用百米赛跑的速度冲到电话前，“喂，你是陈济龙吗？今天下午我们一起去烘焙坊吧，我现在就在你家门口，出来吧。”我一听转怒为喜，烘焙？我早都想去了，今天一定是我的幸运日！
进了烘焙坊，一股香味扑鼻而来，琳琅满目的面包、饼干占满了我视野内的所有地方。我也迅速的选好了饼干，此时此刻，我并不知道将会有一堆“恶魔饼干”生在这个世界上。我先用传说中的绿奶油，抹茶做为饼干的.原料，巧克力豆做为装饰，表姐用一种怪异的眼神看着我说：“你确定要这么搭配？”“当然！”我不假思索的脱口而出。“好吧，我不管你了。”表姐一转身，就将我拒之千里之外了，我也没有说话，继续做我的饼干创作事业。“叮”的一声，我期待的声音，终于在我耳边响起，我如同闪电一般冲了过去，“嗯？”这是我的饼干吗？确实有一种说不出口的颜色，我的巧克力豆呢？原来早已化在了饼干上，我这才明白巧克力是饼干做好之后再放的'。我只能看着表姐大口大口的吃着她做的饼干，表姐也是见我可怜，说：“别看了，你的口水都快把这座店给淹了，我还是分你一点吧！"于是表姐就“大发慈悲"的分了我一丁点饼干渣，气急败坏的我和表姐就这样展开了一场“饼干争夺赛"。
这就是我第一次烘焙，你是不是也有和我相同的经历呢？
不知不觉自己动手做烘焙已经一年多了，从一开始的“狂热”到现在的“懒惰”，变化还真是大呢!
开始的时候，去烘焙店买材料，除了面粉类的东西，还买回了好多到现在还没有用过的模具，当时只看着好看了，没想过自己是不是真能用得上，总觉着先买回家再研究，可是可是到现在它们都还在睡大觉。唉，败家呀!
再就是看方子尝试，好在买东西的时候，店里的小姑娘说上网找找“君之”的博客看一下，于是乎慢慢的开始跟高手做，从失败—再尝试—失败——再来……直到成功，自己觉得有点眉目的时候，做的最多的就是蛋糕卷，虽然有时候会开裂，但是相比蛋糕来说，时间上还是省多了呀!加上喜欢的各种果酱或者淡奶油，好吃!面包一开始是纯粹手揉面的，后来手腕子发炎，终于败了面包机回家，于是面包也可以经常做了。饼干么，想尝试的都试过了，家里人不是特别喜欢，基本都搁置了。但是去年元旦时候，孩子开班会，我们一起做的饼干还是很受欢迎的!
后来上班的时间改了，地点也远了，早上6点起床开始准备早饭，吃完饭，老公送孩子上学，我抓紧时间打扫卫生收拾收拾，8点出门，否则就要迟到了;晚上正常情况下7点到家(特殊情况除外)，吃完饭差不多7：30，看看孩子的作业、签字，检查学*情况，洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10点左右了，实在不愿再动烤箱了。
休息日的时候，也是抓紧收拾，准备下一周的食品等等，用烤箱的`时候是越来越少……
虽然做了不少，但是从来没有发博发图，为什么?一是不*惯，有时候做完了就吃了，等不到拿出相机摆好景拍好图上博;二是自认为做的没那么好，自己人消化就可以了。再者文笔也不好，自己折腾折腾就很满足了!想学*想上博不是有那么多的前辈高手在吗!俺主要的任务就是学*、学*、再学*!在此一并向各位高手致谢!
不好意思，找了一大堆理由。总之，下一步争取把没用的模具都开开光，不出门的日子再试试高手们的蛋糕、面包之类的好东西，让自己的胃充实起来!
给自己加油!
学做蛋糕，先得学着如何打蛋清。蛋清的打发，直接影响着蛋糕的口感和外形。
打好的蛋清分湿性发泡和干性发泡两种，用于制作不同种类的蛋糕。
开始打蛋清之前，首先要检查打蛋清的器皿（如调和碗和打蛋器），一定要保证是在无油无水的状态，另外，打的过程中，往蛋清里面加的白砂糖，也要一定是干爽没受潮的，否则会影响蛋清的打发质量。
打发蛋清有几个过程，先是往蛋清内加入白砂糖，打蛋器中速搅打，约20秒，蛋清会体积变大，呈现出大大的、粗粗的鱼眼泡，接着再打30秒，泡沫变得细腻起来，这时再加一次糖，继续中速打约2―3分钟，蛋清体积会越来越大，泡沫也越来越稠密细腻，这时，提起打蛋器，如果能拉出一个细长弯曲的尖角，这时候就说明蛋清已经打至湿性发泡了，可以用于瑞士卷这一类蛋糕的制作。如果是制作戚风蛋糕，就还需要打一会，打至提起打蛋器时，能拉出一个短小直立的尖角就算可以了。
其实做蛋糕手感很重要，只要你足够喜欢、足够热情，足够有时间反复尝试与总结，一定会慢慢做得越来越好的。
——烘焙的心得体会（精选五篇）
我热爱美食，在一次无意间的尝试中让我迷上了烘焙。
我把烘焙当成一种乐趣，也当作一种享受。不管最后成品怎么样，只要不是“黑暗料理”，我就愿意接受。
烘焙要留心各种不同的技巧，比如看似**无奇的戚风蛋糕，不成功的话可能会开裂、塌腰、凹陷，制作过程非常讲究：需要蛋清分离，且制作工具必须无油无水，否则蛋清打发不起来。一定要用细砂糖而不是普通的白砂糖。搅拌面糊的手法、面糊的状态也非常讲究，否则面糊会起筋，蛋糕会开裂这些都需要很多次的尝试，失败多次才能成功，可谓来之不易呀！
第一次，我用玩一玩的心态，不抱有任何成功的希望。刚开始只是用勺子估量，后来用量杯一不留神倒多了。我心想：算了，反正不会成功。意外的是最后成品获得了家人的一致认可。尝到了烘焙的甜头，我决定要将它做到成功为止。后来在我反复练*了很多次后，终于成功了！
每当把面团放进烤箱后，我喜欢就拿把小凳子坐在烤箱前面，看着它随着时间一分一秒的过去，褪去苍白的外衣换上金灿灿的华丽服饰，然后慢慢膨胀。那个过程让我觉得特别温暖，烤箱里橘色的灯光照着所有被烘烤着的食物，都散发着爱的味道。
这就是烘焙的过程，既是思考的过程，又是创造的过程，更是学*的过程。有泪水或有沮丧，但总会有收获美好的结果。人生又何尝不是如此，没有谁生下来就是天才，成功的背后都付出了无数的艰辛。
烘焙是自己情感上的表达，也是与他人心灵上的沟通。烘焙，不止是食物，更让我成为了自己。
星期日下午我和好朋友柏梓皓一起前往秋林商场负一楼的烘培教室学做月饼。来之前妈妈就给我讲了月饼的由来。听妈妈说：“中国素有中秋佳节食月饼的传统*俗，这一*俗是从唐朝开始的，北宋的时候在宫内非常流行，后来流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。”一想到今天能尝试一下做月饼，我开心极了！
我们到了烘培屋，按照烘培师阿姨的要求，我们先洗手，然后换上了干净又漂亮的粉色围裙，男生穿起来也很好看呢！
开始做月饼了。叔叔阿姨们先教我们和面做月饼皮儿，材料有低筋面粉，糖浆，色拉油。这一步可不简单，得一点点儿往面粉里加色拉油，反复搅拌大概半个小时，再一点点揉成面团，最后把面团放到塑料袋里醒面。阿姨说*时醒面得一个半小时或两个小时，但今天天气炎热，40分钟就可以了。这期间我们准备月饼馅，就用莲蓉吧。一个馅儿是60克，我们用电子秤一点点地称，一会儿多，一会儿少的，有点难哦！
再看看那烘培阿姨们几乎一拿一个准儿，真让我们佩服，当然这不是一天两天的功夫。馅里还得加蛋，我们把蛋黄切两半。这时，面团也醒好了，我们把称好的皮儿按扁，像包包子一样开始包月饼。这是最难的一步了，因为皮儿只有13克，月饼馅儿有60多克。我们几个徒儿倒是将将巴巴的把月饼包上了，但月饼各个七扭八歪，站立不稳。不过放进磨具里，再从磨具里拿出来还是蛮漂亮的。
最后一步就是用烤箱烤月饼了，大概7分钟拿出来刷蛋清再放里面烤七八分钟。月饼出炉了，香喷喷的很好吃。
不是亲手尝试制作月饼，真的不知道月饼师傅有这么辛苦呢！我们美滋滋地品尝着自己胜利的果实，激动之情溢于言表，心里更是美滋滋的。
开学后，我的小烤箱又开始忙碌起来了。做的最多的是饼干，因为做饼干技术含量不高，很容易成功，除了葱油饼干、麻酱饼干，司康饼外，还跟博友学了海苔肉松饼干，咸甜口味的。自以为挺不错，可是朵朵不太买帐，嘴上说好吃，实际上却总是剩，要不就送给同学吃了，她只喜欢吃甜的。呵！
尝到了烘焙的甜头，我决定要将烘焙进行到底了，于是在淘宝网上的“文怡心厨房仓库”买了米老鼠、KITTY猫头、小狗骨头、圣诞树、小房子、硅胶小蛋糕等模具，准备让我的烘焙手艺上台阶、上档次了。
第一次试用了一下小老鼠模具，因为我的操作不规范，为了抢时间没有把面团先擀成面片再用模具扣，而是直接把面塞进模具里，影响了成品的成型质量，暂时先放弃使用模具了。再说了，不能天天吃饼干啊，得面包、蛋糕、饼干的换着吃才行啊。
试做了一次豆沙小面包，并学着给小面包做了个新造型，结果非常成功！朵朵带了几个到学校去，老师说象是买的，好吃！本想给爸带几个，可是我自己实在忍不住，全给吃了。
第一次用模具做蛋糕，用的配料是自制枣泥、苹果泥、鸡蛋、花生油，外加牛奶。可能是因为模具里加蛋糕糊有点多，加上俺的小烤箱热量比较集中，而硅胶模具本身导热性不如金属模具，竟然烤了个外焦里生，外面一层熟了，里面的生糊都涌出来了，害我加五分钟又烤了一次才熟透。
烤出来的蛋糕清香扑鼻，味道太好了！就是口感有点哏，不象一般的蛋糕那样松软。咋回事呢?
俺不爱照着方子做，总喜欢添枝加叶，加入自己的“创意”，找人家方子的毛病也不行啊，幸好咱是比较爱动脑筋的一类人。
我看别的博友做蛋糕也不一定都加泡打粉，也不一定都要打发蛋白，人家做的都成功啊。估计问题可能是出在了牛奶上，我用的牛奶太多了，几乎是一斤，另外面粉也加多了。我决定再试试花生枣泥蛋糕。
我用料理机打好了枣泥、花生粉、糖粉，然后在另一个碗里打了三个鸡蛋，不过是使劲抽了几下而已，要让我把鸡蛋打发了，估计我没那么大的耐心。
在蛋液里注入花生油，再使劲抽几下，然后和枣泥、花生粉混合在一起，搅匀，再加入少量面粉，搅成蛋糕糊。这次差不多把面粉的量减了一半。我看面糊有点干，又加了少量牛奶。面糊做好后，盖上盖子，放到冰箱里保存。
今天早上把面糊倒入蛋糕模具中，打开电源，定好时间是十二分钟。
二十分钟以后，把蛋糕拿出来脱模。尝一口，那个香啊！口感也不垠了。比超市卖的哈雷蛋糕要好吃多了！
哈哈！俺成功了！
俺总结做蛋糕核心技术在于：
一、不能用水，牛奶一类的也要少用；
二、蛋糕糊的注入量不能超过模具高度的1/2，否则会出现外糊里生的现象；
三、面粉的量要少，否则影响口感；
不管是做蛋糕还是饼干、面包，都不能照搬照抄配方，随心所欲才是烘焙的最高境界。
俺知道，虽然俺取得了一个小小的成功，但离烘焙高手还差得很远。俺要再接再厉，不断努力，向着更新、更难、更高的目标迈进！
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
世界绝大多数国家中，无论是人们的主食，还是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我国烘焙食品也迎来了大发展的时期。烘焙食品可以说是舶来名词，来自“baking”，即经烘烤加工的谷类食品，通常被理解为面包那样的西式糕点。简言之，烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为原料基础，添加适量辅料，并通过和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。
在烘焙食品中，面包、饼干、方便面等食品都成为人们的主餐食品，尤其是上班族的青年人，由于生活节奏加快，他们是主要的消费群体，因此安全、健康应放在首位。
最开始学烘焙，做甜点，动力都是来自女儿。小女喜甜食，为了女儿的身体健康，也为了自己的口腹之欲，我买回一大堆烘焙工具和材料，开始学着自给自足。那位优雅时尚的大师香奈儿不就说过嘛，厨艺是最性感的才艺。
上烘焙课的时候，老师说硬面包、软面包等，我一直以为硬面包就是硬的面包，但不是，是以面粉量作基数计算，糖用量一般不超过10%，油脂低于6%的面包为硬面包，像俄式列巴、塞衣克、法棍等等。而*时吃的各种甜面包多是软面包，不能当作主食的，是点心面包。但老师还说，最简单的也是最难做的，硬面包，考验的就是发酵、揉面、醒发、烤制的水*。丹麦面包怎么做都不会难吃，加那么多的糖、奶油、鸡蛋、馅料，想要把它做得难吃也要具备一定水*啊。
有句话是“一入烘焙深似海”，慢慢地，我发现烘焙的乐趣不在于吃到亲手做的食物，而在于过程。有时忙碌了一天，回到家我就迫不及待地想要好好做份甜点犒劳家人和自己。洗手，精准地称量各种材料，按照步骤一丝不苟地分离蛋白，倒奶油打发，搅拌面糊，然后郑重地送入烤箱，巴巴地期待“见证奇迹的那一刻”到来，每次掀开烤箱门，都有种打开山洞发现宝藏的感觉。哇！这是世界上独一无二的作品啊！
爱上烘焙后尝试着做各种小点心。开始的时候小心翼翼的用电子秤毫克不差的添加主料、配料的，但有时也失误。慢慢的好多了，就得心应手了。我还试着添加或减少些不同的东西，比如妈妈糖尿病，我就得把糖去掉。反正失败是成功的“妈妈”，“妈妈”总会教我积累经验走向成功。关键是家人的认可就是最大的成功和满足。
烘焙增添了我生活的乐趣，同时更是给家人带来了舌尖上的新鲜感，我乐此不彼。
不过正像有的人说，这就是小资的玩意儿，要有钱又有闲，还得有兴致。其实自己烘焙从成本上说，还真是很贵。那天北京侄女回来让我烤蔓越莓饼干，好吗，百克多点的面，黄油要75克，一块黄油的*三分之一。我买的中间价位的，加上其他的，你说这饼干成本多大呀！原来我特喜欢吃西点，通过烘焙才知道，它的热量有多大，为什么是增肥食品。所以我基本不做了！但是真的特别的好吃，特别是女孩子，是说吃谁爱。
虽然有乐趣，但也很费时。准备要时间，烘焙也要时间。加在一起可不是个小数。比如做一个戚风蛋糕准备要30分钟，还要烤45—50分钟呢！时间有点长，不划算。就是说烘焙的时间成本也很大。
但我找到了两种比较经济的品种，一是做麦芬。添加各种配料，就成了蔓越莓、葡萄干、甜豆、巧克力、咖啡了等等样式的，百克面粉、80克牛奶、半个鸡蛋，一点素油，只要烤十五分，虽说没戚风那么细腻，但也特别松软，又复合营养健康要求。真的很不错，家里人都喜欢。二是小饼干，只要五分钟就好，是解馋又省时！
我做的最多的，要属酥皮的点心。早上配上粥、奶、豆浆、米糊，花样翻新，让家人吃不腻。酥皮最受家人喜欢的当属肉月饼。可是酥皮也是很油腻的，我限制每次每人只吃一个。并且不用黄油和猪油，口感只稍差一点。做这个酥皮点心还可以把觉得很腻的月饼粉碎再加上黑芝麻做成馅，就很可口了！
不管怎么说自己学做烘焙家里人吃起来干净、放心、可以花样翻新，又不用任何的添加剂，还是好处多多呀！我还是要快乐的做下去。
对了，还有一项需要投入的是各种制作工具，除去烤箱大头外，要电子秤、打蛋器、面粉筛、橡皮刮板、不锈钢盆、蛋糕模、表花嘴等等。预备起了，也是不小的花销啊！
——寒假的心得体会 (菁华6篇)
日月如梭，岁月如流。转眼间，寒假过去了，新的学期要开始了。在这段时间里，我经过许多事：有喜，有怒，有哀，有乐。但是，最值得怀念的就是和弟在一齐的日子。
那是春节的一个晚上，我和弟正玩着电脑。突然，阿姨跑过来说：“放烟花了，你们快点下去抢烟花。”她说完，我们立刻就跑下去，弟拿了两根香，点着了。他给了我一根，然后，我们冲到装烟花的箱子前面，每人拿了一个后，“拔腿就跑”。拿到一个空地点燃了。“嗖”的`一声飞到天上“砰”，漂亮极了。之后，我们去拿了“”玩，它的名字叫雷王。我用香一点，然后一扔，“砰”的一声，邻居的车全响了。弟扔到一个*里，它还没炸，我就把它射到太空中“砰”，几乎跟白天一样明亮。之后我们又玩了蝴蝶飞舞……
凡事经过了就会有感受，而我的感受是：虽然寒假玩得很爽，但是也要时刻记着学*，学*才是主要的，其它都是次要的，新的学期又将要开始，所以此刻不能玩了，随时迎接新的挑战。
难以想象，支教的日子就这么结束了，坐在寝室里仿佛耳边还飘荡着孩子们纯真的'笑声。
由于今天是支教的最后一天，大家用趣味运动会来为支教划上了一个圆满的句号。一大早大家就赶往鹅湖小学进行会场布置，大家都一起吹气球、搬桌椅，等到孩子们到后，大家分好组，就开始进行比赛的热身准备。对于我来说，最开心的是和孩子们一起玩五人六足的游戏，在刚绑好腿时大家走路没有默契，走的很慢，我这个带队老师也是急在心里，然后我急中生智，和他们说，跟着我的口号走步子，虽然刚开始还是和之前一样的乱，但是不知不觉中大家慢慢的形成了一种默契，步子也越来越整齐，在最后比赛的时候大家的步子很整齐，没有出现和别的队伍一样摔跤的情况。
大家早就知道今天是支教的最后一天，此时有种分别的情绪蔓延着，支教的日子让我学会了很多，也是很好的打磨了我的冲动性格，看着小朋友一个一个被家长接走，心中是不舍的，相信在以后的日子里这也是我所怀念的一段美好的日子。
相信大家不管是对寒假或是暑假，都充满无限的想像与期待。而我当然也不例外，我的寒假就在我的期待中悄悄展开。
在有乐趣的寒假中，我就是特别期待农历春节的来临，我想不是只有我一个人喜欢过年，而是全天下的小孩都喜欢，但是大人呢?小孩子过年可以领红包，而家里的长辈们，必须包红包给小孩子，好像没什麽乐趣的样子，可是也完全不是如此无趣，在大人的世界里，或许不像小孩子一样，过年就只等着领红包、买新衣服、到处玩耍，而是他们也跟我们小孩子，很期待过年的到来，因为他们可以和好久不见的亲朋好友，大家坐在一起泡泡茶、聊聊天、叙叙旧，说说这一整年的辛苦，当然也可以打打牌、打打麻将，来个小小聚赌，让过年的气氛添加一些色彩，除夕夜当晚，家家户户更有过年的气氛了，因为全家大大小小、老老少少都在为了迎接一个好年，而做了很多好吃美味的年夜菜，让大家围在一起品嚐，整间屋子里洋溢着幸福、热闹的过年感觉，真的是好不热闹。深夜，大家一起守岁，啃着瓜子、吃着零食、喝着饮料、品味着清香的茶味，还有七嘴八舌的吵闹声，这就是我向往的过年。
寒假并非只有欢乐，也有让我痛恨不已的事情，大扫除就是其中之一，虽然帮忙做家事是我应尽责任，但是心理也有不*衡的时候，倒楣的我，在家里是大姊，所以爸妈觉得我应该更懂事，要帮忙妹妹不能做到的部分，话是这麽说没错，但是人总是自私的，我也会忌妒妹妹、羡慕妹妹，比我小，还好过年的时候，爸妈好好犒赏我，带去我大吃大喝、大玩特玩，或许这就是我辛苦的代价，我终於能体会「先苦後甘」这句话了。别以为悲哀的事情就这样结束了，还有去学校上课的整整十天，让我更加的不满，虽然这样说好像不太好，但是我想大家的想法都一样才对，难得的假期，还要去学校上课，每次坐在椅子上，都好希望能赶快下课，而且每天都要好早就起来上课，真的让我有点气愤，可是我也不是完全没有收获，我学到比别人还要多的东西。
看来在我讨厌的事情背後，都会有一个完美的落幕，这也是我感到欣慰的地方。在假期中，当然少不了，上网、打电脑，新新人类要做的事，这也是我在寒假中每天必须要做的事，*常上课、补*，都没时间上即时通和朋友聊聊，刚好可以利用寒假时间，尽情的聊天，太棒了!我的寒假似乎很充实，我也很满意，但是每件事情都不是完全十全十美的，寒假中唯一的缺点：时间过的太快了，我还有很多想要做的事还没完成，有点遗憾，不过既然时间如此残酷，快乐的时光，总是过的特别快，那麽我就继续期待下一段假期好了，下一段假期是在暑假，我继续期待暑假的来临，希望下一段假期能比我这一次寒假还要更加精采。
在寒假中，爸爸送给了我一本书。书中的作者是高尔基，“书是人类进步的阶梯”这句话，也是我最喜欢的格言。
在晚上，我问爸爸：“爸爸，为什么要送我的这么厚的作文书给我呀，而且要我每天读一篇作文，还要让我读到背诵的程度呢?”爸爸回答说：“你的作文不是不行，要读作文才能写好的。”从此，我每天都在读，每天都在背，从此，我更爱读书。
“书是人类进步的阶梯”这句话，说的不假，我要以他为伴侣，活出精彩的人生。
时光 老人匆匆地带走了2011年，把新的2012年带给了全世界 ;正如大诗人王安石说的“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”啊！
新年 是欢乐的，不用说你也知道街道上人山人海，挤都挤得水泄不通。蔚蓝的天空 ，想一块碧玉逗人喜爱，偶然间还有几朵白云在天空中愉快的.追逐 着。
初五的那天路上来了一群人，看那群人，脸上拌的花纹比老虎的花纹还要恐怖，我 一见那群人，下了一大跳，以为他们是抢匪呢！我一问外婆 ，吓得快晕了过去 ，外婆说是新郎，不过是水货的，呵呵！我定眼一看，咦？他们身上怎么挂了一张牌子，上面写着什么呢，我揉了揉眼睛 ，一看，“我爱媳妇，媳妇永远 在我心中”一看完，我就笑得喘不过气来。一看另一个人，脖子上也挂着一张牌，上面写着“我要吃醋啦”，一看更加喘不过气来。
在寒假里，我又再次拜读一本书，不得不佩服作者的这种对事业执著追求的精神。俗话说：“没有教不好的学生，只有不会教的老师”，好学生要靠老师的激励、引导、督促教育才能成功。作者克拉克先生从细微处着手，通过对55个教育细节的处理，创造出教育奇迹。作为成功的教育者，作者在书中并没有谈及如何教书、如何分析教材、如何准备教案，而更像是在谈论如何为人处事、待人接物。通过一个个生动形象的例子，让读者感觉作者所描述的就在我们身边。书中讲述的创造奇迹的55个细节确实常常被人们忽略，而正是细节创造奇迹，成就辉煌。书中提倡对孩子要从小在*时的一点一滴、一举一动中体现出尊重孩子、宽容孩子、赏识孩子，并解孩子的内心世界，让孩子从生活中学*，从鼓励中学会自信、从宽容中学会耐心、从赞美中学会感激、从接纳中学会自爱、从赏识中学会行动、从分享中学会感激、从诚实中学会真理、从公*中学会正义、从关心中学会尊重、从保护中学会信任、从关爱中学会友善…
让绝大多数的老师感到比较头疼的就是如何处理后进生的问题，比较听话的还好，虽然完成质量不是很高，但至少作业还是能基本完成的，而对于作业经常拖拉不做的，我们一般采取的方法是一方面联系家长，让家长积极配合学校的工作，另一方面就是和后进生谈话，刚开始还是能收到一定的效果的，但久而久之，家长听惯孩子在学校的“不好表现”，也会对孩子失去信心，而孩子则会认为自己在老师的眼里就是一个差生，就更不想学*。
作者克拉克也碰到这样的情况：他的一个“问题”学生已经很多天没有交作业，他马上想到和他的.家长联系，但都没能联系到。有一次总算联系到，他就把这个不好的消息直截当地告诉这位学生的家长，想得到这位家长的支持。没有想到的是这个家长听完竟然说：“我孩子在家里也一向如此，你就将就一下吧”。这个回答真是让克拉克哭笑不得。也许是克拉克他自己认识到自己和家长的交流方式有待改善，所以在另外一个学生犯错误的时候，他改变策略。他首先是耐着性子给这个家长拨通电话，但与第一个学生的处理方法不同的是他没有直接向这位家长“告状”，而是向这位家长违心地说他的孩子这段时间表现得如何如何好，这位家长听以后自然非常高兴，表示要老师对他的孩子一定继续严格要求，家长会极力配合。过两天，克拉克再次拨通这位家长的电话，这一次向这位家长陈述孩子这两天的不好的表现，家长当然非常气愤，当即表态，积极配合老师的工作，回家一定批评教育自己的孩子。读完克拉克的处理方法，真是佩服他的别具匠心。回想自己*时的教育方式，也是把孩子的不好表现直截当地告诉家长，而孩子表现好的方面就很少会去告之家长。
事在人为，同样一件事情，不同的处理方法会有不同的结果。优秀是教出来的，我们要给孩子营造一个相互尊重、相互信任、相互支持的氛围，唤起他们的学*激情，让他们享受学*的快乐和成功。通过大家的共同努力，相信我们的孩子会更优秀。
——心得体会 (菁华6篇)
首先很高兴也很荣幸能参加本次建设银行的员工培训，行里的领导对这次培训进行了很周密的安排，怀着激动的心情，我们迎来了5天紧张的学*，走进会议室，干净舒适的环境还有人手一瓶的矿泉水，都体现了对员工的关爱，体现了建行的“以人为本”的精神。
业务学*培养的是我们的工作能力，只有掌握好了这些基本操作才能开展好银行业务。在第一堂课上，我们学*了*建设银行的历史沿革，从1954年10月1日*人民建设银行宣告成立，到今天*建设银行成功上市，经历了“三起三落”的复，在这期间，建设银行曾控制着在中华人民共和国的国土上进行的每一项重工程的建设资金。不论我们今后在什么岗位，从事什么工作，都必须了解建设银行史，伴随着建设银行股份制成功的伟历史阶段，把我们的事业融入到这短辉煌的历史中。
接下来的几天里，我们学*了建行主要产品、个人金融发展战略、银行相关法律知识、员工行为规范等理论，对银行几个主要部门的业务情况有了初步的了解。作为一名建行员工，我们每天要以金钱和数字为工作对象，这需要时时处处的细心谨慎、诚实守信、对每项工作负责到底。还需要每个行员以热情饱满的精神对待每天的工作，以灿烂的笑容面对每一位客户。培训课上，我们花了量的时间来学*柜面业务操作流程，包括对公业务和对私业务，这是我们部分人入职后要从事的工作。
作为建行即将入职的员工，不仅要业务精通，个人素养和道德也要非常好，不仅是对客户的尊重更避免了自己坠入罪恶的深渊，我们要本着“经得起诱惑，忍得了寂寞，受得了屈，经得起挫折”的态度来工作每一天。
短暂的培训结束了，我与我的同伴共同学*了建设银行的知识，也一起步入了职业生涯，希望我们的友谊与激情能与建行共同发展。
实施质量管理年活动是一个庞大、系统、全面的工程，落实好此项活动对提高医疗质量，促进医院的发展具有十分重要的意义。在*二年的实践过程中，我院通过以目标为导向，以四个体系建设为抓手的医院质量管理活动，取得了较好的成绩。
一、建立一个目标一致、团结协作的组织体系是深入实施医院质量管理年的前提条件
根据职能，我院成立二个医院质量管理年活动的组织体系。一是实施质量管理年活动的领导组织：负责制订活动方案，分解目标，制订评估标准，奖罚措施，监督、检查实施情况等。二是实施组织：主要负责实施活动内容和反馈，整改存在的不足等。
为使这二个组织能有效地开展工作，还必须具备二个条件：首先，必须具备高度的团结精神及相互协作能力。XX年进行二次大范围的岗位竞聘工作，选拔一些优秀的人才进入管理组织中，进一步明确分工、职责；通过召开全院职工运动会、春节晚会、军民共建等活动，使医院的管理层及广大员工达到较高的爱岗敬业、团结协作水*。其二，必须具备认识上的高度统一。我院主要通过会议传达、集中学*、案例分析相结合的办法来提高和统一认识。如在案例分析中，通过对投诉或纠纷的处理、分析来说明质量管理年方案中某个或某几个目标对减少投诉或纠纷的重要意义。
二、建立一个分工合理、责任明确的目标体系，是深入实施医院质量管理年的基础
1、建立分级目标。将目标逐层、逐级进行具体化和细化分解。我院共设有5大一级目标，12个二级目标，*100个三级目标。
2、明确责任。对应于各项目标，确定每级目标的负责人，每一个具体的、细化后的目标都有负责人、落实人。
3、明确目标的完成期限。如病历完成时间，合同签订时间等。
4、量化目标。我们要求对所有的目标量化达到80%以上。如各科每月业务量、出院病人数、投诉发生的例数等，对一些不能明确进行量化的目标内容，也必须明确要求达到的效果。
三、建立一个执行力强、效率高的实施体系，是深入实施医院质量管理年的关键
为保证实施体系执行力和效率问题，主要开展六个方面的工作：1、建立、完善、落实各项制度。我院结合质量管理年活动的内容和目标要求进行制度完善与补充。2、完善组织。XX年，我院成立了院感科，XX年成立*办、icu等，以使工作更加规范化、专业化。3、优化流程。如明确病员就诊流程、输液流程、纠纷处理流程等，以提高效率。4、分段实施。促进医院的评估、分析、整改。5、反馈修正。建立有效的反馈机制，对反馈的问题进行分析并及时作出修改调整。
四、建立一个客观的、可操作性强的评估——激励体系，是深入实施医院质量管理年的保障
我院成立考核小组，建立按月考核、年终激励的评估——激励体系。考评是所有行政工作中最困难的工作，在实践过程中必须坚持：1、定期考评与即时考评相结合的办法；2、标准统一，客观公正；3、分部门考评,统一汇总、分析、反馈；4、注意考评结果、数据的收集、积累、分类和汇总。同时建立激励机制进行配套，主要设立了“个人即时奖罚”、“科室目标奖励”和“科主任目标基金”为主的激励体系。在考评中根据个人行为是否符合目标要求，将即时进行奖罚。如违反劳动纪律的，将被扣一定数量的奖金；对受到表彰的、开展新技术的进行一定的奖励。
通实施质量管理年活动是一个庞大、系统、全面的工程，落实好此项活动对提高医疗质量，促进医院的发展具有十分重要的意义。在*二年的实践过程中，我院通过以目标为导向，以四个体系建设为抓手的医院质量管理活动，取得了较好的成绩。
一、建立一个目标一致、团结协作的组织体系是深入实施医院质量管理年的前提条件
根据职能，我院成立二个医院质量管理年活动的组织体系。一是实施质量管理年活动的领导组织：负责制订活动方案，分解目标，制订评估标准，奖罚措施，监督、检查实施情况等。二是实施组织：主要负责实施活动内容和反馈，整改存在的不足等。
为使这二个组织能有效地开展工作，还必须具备二个条件：首先，必须具备高度的团结精神及相互协作能力。XX年进行二次大范围的岗位竞聘工作，选拔一些优秀的人才进入管理组织中，进一步明确分工、职责；通过召开全院职工运动会、春节晚会、军民共建等活动，使医院的管理层及广大员工达到较高的爱岗敬业、团结协作水*。其二，必须具备认识上的高度统一。我院主要通过会议传达、集中学*、案例分析相结合的办法来提高和统一认识。如在案例分析中，通过对投诉或纠纷的处理、分析来说明质量管理年方案中某个或某几个目标对减少投诉或纠纷的重要意义。
二、建立一个分工合理、责任明确的目标体系，是深入实施医院质量管理年的基础
1、建立分级目标。将目标逐层、逐级进行具体化和细化分解。我院共设有5大一级目标，12个二级目标，*100个三级目标。
2、明确责任。对应于各项目标，确定每级目标的负责人，每一个具体的、细化后的目标都有负责人、落实人。
3、明确目标的完成期限。如病历完成时间，合同签订时间等。
4、量化目标。我们要求对所有的目标量化达到80%以上。如各科每月业务量、出院病人数、投诉发生的例数等，对一些不能明确进行量化的目标内容，也必须明确要求达到的效果。
三、建立一个执行力强、效率高的实施体系，是深入实施医院质量管理年的关键
为保证实施体系执行力和效率问题，主要开展六个方面的工作：1、建立、完善、落实各项制度。我院结合质量管理年活动的内容和目标要求进行制度完善与补充。2、完善组织。XX年，我院成立了院感科，XX年成立*办、icu等，以使工作更加规范化、专业化。3、优化流程。如明确病员就诊流程、输液流程、纠纷处理流程等，以提高效率。4、分段实施。促进医院的评估、分析、整改。5、反馈修正。建立有效的反馈机制，对反馈的问题进行分析并及时作出修改调整。
四、建立一个客观的、可操作性强的评估——激励体系，是深入实施医院质量管理年的保障
我院成立考核小组，建立按月考核、年终激励的评估——激励体系。考评是所有行政工作中最困难的工作，在实践过程中必须坚持：1、定期考评与即时考评相结合的办法；2、标准统一，客观公正；3、分部门考评,统一汇总、分析、反馈；4、注意考评结果、数据的收集、积累、分类和汇总。同时建立激励机制进行配套，主要设立了“个人即时奖罚”、“科室目标奖励”和“科主任目标基金”为主的激励体系。在考评中根据个人行为是否符合目标要求，将即时进行奖罚。如违反劳动纪律的，将被扣一定数量的奖金；对受到表彰的、开展新技术的进行一定的奖励。
通过医院质量管理年活动，医院的各项工作取得了较好的成绩：县卫生局对医院进行年终考核，我院列三家县级医院第一名；医院获“先进集体”称号；放射、检验、病理等六大市质控考核成绩优秀，其中检验考核列全大市所有医院第一名；麻醉考核获领导支持奖；药品比例较大幅度的下降；医院的凝聚力和向心力有了进一步的提高。
七年级数学的自然性、实用性，决定了开辟第二课堂的重要性。根据新教材的提示与要求，我经常利用课余时间开展数学兴趣小组活动，举办数学知识猜谜、小制作比赛、拼图游戏等等。丰富多彩的课余活动生动有趣、吸引力强，可以拓宽学生的知识面，发展他们的个性特点和创造力，也可以挖掘学生的潜能，在他们的闪光点上做文章，让他们领略成功的喜悦，感觉路就在脚下。这样他们就会兴趣盎然、信心百倍地去继续追求成功。特别要给学生多打气，多鼓励他们，要充分肯定其动手能力，找到成功的地方给予表扬，使其心理在表扬中受到振动，开始对学*数学感兴趣。这时就要趁热打铁，教导他们上课要认真听讲、行为要规范，做个好学生，引导他们逐步学好数学。
以上只是我个人在新教材教学过程中一点粗浅的看法，还望各位同仁给予指教。如何用好新教材，教师在实际教学中，其方法、措施是多种多样的，体会也各不相同，还有待于我们共同的研究和探讨，真正能胜任新教材的教学改革。
在不算短的学*与培训过后，我终于踏上了幼师这条道路，初次成为一名幼师，在好奇之余还有一份紧张、一份对未来教师生涯的憧憬。在经历过一个月的教师工作之后，我不仅从孩子们、老师们、家长们身上学到了很多，也渐渐对“幼师”这一职业有了新的感想。
一、教师要有一颗“七窍玲珑心”，以学生为本
作为教师的我们在很多时候都会被问到这样一个问题：你觉得做为一名合格教师，应具备哪些基本的素质？这个问题刚提出的时候，我脑中的第一反应便是教师需要有一颗爱心，爱孩子、爱同事、爱家长、爱教育事业的心。果然，许多新教师也和我想的一致，不管你有多高的文化修养，不管你有多丰富的教学经验，你首先要爱你的孩子们。当然，只有一颗爱心是不够的，我觉得教师还要有一颗耐心，耐心地对待每个如白纸的孩子，用我自己的话来说，教师需要有一颗爱孩子、关注孩子、教育孩子的“七窍玲珑心”，这也是一个合格教师的最基本道德修养。我相信这是一个相互的过程，你用这样的心来对待每一个孩子，同样的'，孩子也会用一颗颗充满爱童心来对待你。同时，三位教师一直强调“以学生为本”、“要把孩子当人看”，这也提醒了我除了对孩子心存爱心等之外，还要用正确的、有效的方法来对待孩子。
二、用专业知识、能力教学，因地制宜，因时制宜
我一直认为教师犹如一个有一手绝活的工人一样，没有扎实的专业知识与能力，是很难来进入这个行业的。当我开始用自己的理论知识进行实践时，发现又是另一种情况。这些专业知识如何转化为课堂活动和游戏活动等，又是另一门技能技巧，对于不同的孩子需要用不一样的方法。教学如做人，不能太过死板，了无生趣，同时也不能圆滑过头，失去最真实，最重要的东西，所有的知识与能力，都要根据以幼儿的发展为中心，关注他们的最*发展区以及时代的变化、当地经济文化的要求等来做适当的改变。
三、终身学*是一名合格教师的终身目标
在日新月异的今天，知识的更新在不断加速，特别是书本上的知识与实践中的知识差距甚大。我们不仅要用前人的知识经验来充实自己，更要在实践教学中积累经验，在做中学，并学以致用，如果不紧跟潮流，很容易被潮流所冲走。要想成为一个合格的教师，要好学、会学，把终身学*作为一个终身目标。
自从成为了一名理学院助教时，就感觉到自己的责任。作为助教不仅仅是一名老师的助手更重要的是自己的双重的身份，老师和学生。老师就是要把学生的学*、生活放在第一位，以学生为核心，而自己是一名在校研究生怎样去*衡自己的工作和学*，自己也在深思怎样才能把工作做得又好又不能耽误自己的课程。
4月3日，研究生部管理办公室请专业老师对我们所有助管、助教进行了办公室礼仪、公文写作、师风师德培训等。从礼仪培训中学会了自己*时在工作、生活中的细节问题，例如，衣服的搭配、颜色的深浅、妆的浓淡、与人相处的礼貌礼节问题。听到这些就特别有兴趣，人都是在一个群体中生活，就想到自己怎样给别人一种美的享受，怎样才能给人以良好的印象。虽然是短短的几十分钟的讲课，但老师的言传身教让我们很乐意去实践，争取把自己最美的一面展现出来。 在公文写作的培训之前，大家都对公文写作充满了期待，例如特别是办公人员很多时候就会写到红头文件、通知、决定等，但是一遇到这些问题，大家都会头疼，有很多固定格式大家都不懂，在*时的工中也很容易犯错。我听了老师的公文培训后，有了更大的信心自己再遇到这些问题时应该怎样处理，而且公文写作培训特别实用，当代社会无论什么职位都是复合型职位，都需要人们有多方面的能力，对自己现在的工作和今后的求职都有非常大的益处。
以前对老师的理解很多时候是片面的，以为只要老师把知识传授给学生，关心学生的生活，在上了老师的师德师风培训后，才感觉自
己要学*的地方很多，我们要爱教师这个职业，要爱我们的每位学生，根据她们的特点去传授知识文化，要根据她们的具体情况去关心爱护她们。自己现在已经是理学院的一名助教老师，自己在学生心中就是一名老师，在工作中一定尽职尽责，在生活中多帮助有困难的同学，特别是在*时批改作业时一定细心、仔细。努力做到一名老师应该的责任和对学生的关怀。
希望自己通过今后的助教工作，提高自己的工作能力，努力改正自己以前的小缺点，争取在工作中做到完美。
保持良好的生活*惯。业精于勤荒于嬉，行成于思毁于随。养成一个好*惯需要29天，而坏掉一个好*惯只需要3天。军训中很多好现象，规律的作息安排、清洁的卫生*惯，短短几天的军训，可能还没有形成良好的*惯，但如果你仍能将军训期间的优良作风一直延续、融入到学*生活之中，你就一定能成为优秀的学生。
——管理的心得体会 (菁华6篇)
我是从一个业务员一步步做起来的，在做业务过程中我感觉业务员普遍存在的是缺乏主动了解产品的激情，对产品的价格体系不做市场的对比，对客户缺少真实的了解，这三个方面销售前的准备不足，造成了销售业绩不佳的结果。因此我想从以下三个方面论述销售前的准备工作该如何做？
1、产品知识市场化
顾名思义，产品知识是死的，是客观存在的，很多业务员认为只要懂得产品的一些基础知识，能给客户说的清楚，就算掌握了产品知识，就能做好业务。这样的认识是错误的。还有的销售员产品专业知识很棒，讲起来引经据典，滔滔不决，可就是无法说服客户．原因就是不能用市场化的语言来介绍产品．这里请销售员要特别注意，我讲的产品知识一定是适合销售的产品知识，而不是指产品知识本身．比如：我们销售三精制药系列产品，药品知识及公司生产的相关产品知识是要有一个了解，但结合产品知识挖出产品的卖点更重要．因此，我认为产品知识的市场化要做到：
（1）、产品知识通俗化：有很多业务员再谈产品时，不知道把专业的产品知识通俗化，结果讲了半天，客户听不懂．
（2）、产品知识标准化：也就是在谈到产品时，形成一套标准的介绍产品的语言，既要生动又要形象，让客户很快就能明白。
（3）、产品卖点突出化：也就是说一定要找到自己产品和同类产品的不同之处，强化自己产品的卖点．以上三个方面是销售前的产品知识准备。
2、产品价格灵活化
也就是了解产品的价格体系，知道自己的权限所在，制订出自己做业务的价格体系．有很多销售员僵硬的执行公司的产品价格，不知变通结果失掉了很多机会。
3、客户群体明确化
也就是在开始做业务之前，一定要定一个方向去寻找客户，而不能东一榔头西一棒．很多销售员由于寻找客户的方向不正确，而浪费了很多时间．选择客户方向应该由易到难，由简单到烦琐，由小到大．由主流渠道到边缘渠道。 销售员在开展产品销售时，如果能做到以上三个方面的准备工作，并且养成*惯，销售业绩一定能快速增长。
班主任工作是学校管理不可分割的一部分，班主任工作的好坏直接影响着学校管理，更影响着学生的知识的获得，技能的形成和学生的道德情操的'陶冶。班主任与学生朝夕相处，其一言一行，一颦一笑时常对学生有着很强的潜移默化作用，甚至可以影响学生的一生。特别是小学班主任面对6、7岁--11、12岁的儿童，工作更加繁重。班主任若善于管理，学生既热爱学*，又有良好的行为*惯，整个班级就会显得欣欣向荣，有很强的凝聚力。相反，若班主任不善于管理，班级工作则是一盘散沙。那么，如何开展小学班主任工作就至关重要。下面我谈谈自己的体会。
一、融洽师生关系。
让孩子们真正感受到老师对他的亲*和"爱"，这是班主任顺利开展一切工作的基础。班主任要善于接*孩子，体贴和关心学生，和他们进行亲密的思想交流,“因材施教”—了解班风、学风，了解全班主要的优缺点并分析其原因所在，找到亟待纠正的弱点；研究学生的个性特征，掌握哪些是积极分子，哪些是特别需要注意的学生等等。教师关心爱护学生，就必须像爱护自己的.子女那样，无私而坦诚。例如课间十分钟，我总爱和孩子们聚在一起“闲谈”，在这无拘无束的漫谈中，我了解了学生的生活、学*、爱好、个性，与学生彼此间交流了思想，融洽了感情。
二、注重小干部的培养。
注重小干部的培养，能使班主任工作逐渐从繁重走向简单与轻松。在这过程中，班主任特别要注意大力表扬干部优点，宣传他们的先进事迹，帮助小干部树立威信；更要鼓励干部大胆工作，指点他们工作方法的同时，要更严格要求干部个人在知识、能力上取得更大进步，在纪律上以身作则，力求从各方面给全班起到模范带头作用，即做到"以点带面"；注重班级干部团结协作的精神的培养，要能够通过干部这个小集体建立正确、健全的舆论，带动整个班集体开展批评与自我批评，形成集体的组织性、纪律性和进取心，即"以面带面".
三、发扬个性，各展风采。
每个学生都有不同的个性，千人千容貌，万人万性格，如果“核桃栗子一起数”，必然扼杀学生的个性，班主任必须按照不同学生的不同性格，采取不同的教育方法，促使学生良好个性的形成和发展。其重点在于：对待优生，应注重批评与自我批评;对待后进生，抓其闪光点；发挥特长，各显才华。尽量给予每个学生发挥特长，显露自己才华的机会，鼓励学生积极参加各级举办的比赛，这样，每个学生都会感到自己在班级体中存在的价值。
四、重视主题班会的的实效性。
要注重每次活动的实效性，使每次活动都让学生得到收获。其主题可以根据社会影响、学生思想动向以及偶发事件拟定。比如教育学生要关爱他人的班会《我们是一家人》，宏扬红岩精神的队会《红岩魂》，激励学生好好学*的班会《我的未来不是梦》，等，都让孩子们受益匪浅。
五、协调与科任老师和家长的关系，齐心协力打造班级体。
班主任只凭自己的威信和力量是不可能取得教育成功的，他必须力争本班科任老师和家长对学生有一致的要求和态度，并时常同他们交换意见。要充分调动家长的积极性，配合学校教育好孩子，班主任工作才能更加顺利轻松。
小学班主任工作的内容是复杂的，任务是繁重的。但是，只要我们真诚地捧着一颗"爱心"，加强班级管理，不断提高教育艺术，才能适应新形势下的教育改革需要。
"我属于愿意当班主任的那类教师。我总觉得，做教师而不当班主任，那真是失去了增长能力的机会，吃了大亏。"魏书生如是说。的确，魏书生教了解xx年的书，当了xx年的班主任。就在他任盘锦市实验中学校长兼*期间，还兼任一至两个班的班主任，足见其对班主任这一工作的青睐。由此可见，“爱这一行”是当好班主任的前提。
班级是学校教育和管理的基本单位，也是班主任进行教育工作的依靠力量和组织保证。要把班级管理搞好，就需要做大量深入细致的工作。
（一）、要有明确的班集体的奋斗目标
班集体的共同奋斗目标，是班集体的理想和前进的方向，班集体如果没有共同追求的奋斗目标，就会失去前进的动力。所以在班级管理中首先要
一个明确的班集体的奋斗目标，这样可加大班级的凝聚力，那么作为班主任应结合本班学生的思想、学*、生活实际制出本班的奋斗目标。对一个班集体来说，既要有远期目标，又要有*期目标。特别是*期目标要切合实际，学生易于接*，易于实现，只有实现了一个又一个*期目标，才能引导学生实现其理想的远大目标，并为实现这些目标而努力。所以我们需要发挥整个集体中每个学生的积极性。促使其形成集体荣誉感和责任感。
（二）、要培养班级正确舆论与良好的班风
在班级管理里班级风气是评价一个班主任工作成绩好坏的依据。一个有正确的舆论与良好的班风，可以制约每个学生的心理，制约每个学生的行为。正确的舆论是一种无形当中的巨大的教育力量。
班风是反映一个班级精神面貌和教育质量的重要标志。培养一个团结友爱、奋发向上、纪律严明的良好班集体，是班主任班级管理工作的基础。良好的班风一旦形成，对学*和生活在这个班级中的学生起着潜移默化的作用，有着强大的感染力。
（三）需要班主任的关怀、激励和爱
在素质教育的今天，在新的教育思想指导下，教师和学生之间不应是对立关系，也不能不分彼此。从尊重学生的人格出发，为培养学生的身心健康发展，充分发挥教师的主导作用，尊重学生的主体意识所以关爱是基础。一个挚爱学生的班主任，自然会在学生中有很高的威望，自然会博得学生的信任和爱戴，就会磁铁一样，把学生牢牢吸引住。同时理解与沟通必不可少，还需要无时无刻的激励教育，“多激励、少批评”要求班主任善于发现学生自身优点，培养学生的自尊心、自信心、上进心，通过发扬优点来克服缺点，激励学生积极上进。
（四）、需要班主任加强与班干部的沟通
在班级管理中，及时发现和培养好班干部，是管好班级的重要一方。而与班干部保持良好的、经常性的沟通，是完成此项工作的关键。而大部分的学生干部在心态和行为等方面与班主任老师存在诸多隔阂，两者之间的沟通有一定的难度。所以，班主任需要经常与班干一起分析、研究班级情况，直到他们制定工作计划，制定班级工作总目标，弄清完成各项工作的有利和不利因素以及可供选择的方法等。同时，班主任除了面谈之外，还可用笔谈。
（五）、需要开展丰富多彩的班级活动
班级活动可以促进班级全体学生德、智、体、各方面发展，是打好素质基础的重要形式和方法；同时，班级活动是组织建设良好的班集体的有效方法；也有助于形成正确的集体舆论和良好的班风。开展丰富多彩的班级活动是班主任对班级的学生进行集体教育和个别教育培养学生素质基础的基本形式；也可以锻炼学生和学生干部的能力，在活动中寻找快乐、获得知识、提高各个方面的能力。
总之，班级管理工作千头万绪，工作方法千差万别，形式和任务又在千变万化，让我们在实践中去探索总结行之有效的方法和经验，使班级管理工作的水*不断跃上新台阶
差生顾名思义便是差等生，他们的行为*惯、学*态度、遵章守纪等方面比较差。在众多的老师心里，他们大多数是基础教育中被忽视的“弱势群体”，在以往的教育中成功的体验很少。因此，教师们在*时的交流中，只要提起这些学生，不是摇头，就是叹气，并对他们“屡教不改”的厌学、早恋、无羞耻感、违反纪律等不良行为深感烦恼和无奈。我们*时看到的只是学生外在的不良行为表现，教育时也只是就问题而解决问题，没有深入了解每一个学生内在的兴趣和需要。班主任工作，是一项复杂而繁重的系统工作，在学校管理中起着重要的作用。目前虽然在提倡素质教育，但依然免不了一些学校为了追求教学质量而忽视差生的'管理。作为学生的管理者——班主任，不能只抓优等生而放弃差生。“教育应该给予受教育者*等的权利”。特别是差生的管理更是要多花心思，多花精力。
如何管理好差生？作为班主任应该对学生进行深入了解，仔细分析其原因，掌握其特征，抓住学生思想上的薄弱环节加以引导，使他们进步。根据笔者十几年的班主任经验，差生或者落后生，通常具有以下几个共同的特征：
（一）思想上不求进步，失去前进的动力。他们不仅是学*成绩上差，在思想上处于落后状态，对什么都不感兴趣，不关心集本荣誉。
（二）行动上不循常规，经常闹上一些使人意想不到的事情。违反纪律是家常便饭。由于他们成绩差，课堂上听不进，搞小动作，恶作剧等是他们的特长。常常搞得上课的老师啼笑皆非。在课外，汹酒吸烟视为“英雄气概”。把老师的批评当耳边风，或者当着老师承认了错误，可背着老师又一个样。
（三）学*上困难重重，处于绝望状态。由于他们的不爱学*，成绩自然就差。上课教师讲的内容他们听不懂，作业完不成。即使完成了，也是抄袭，甚至请别人做。他们的想法是：反正不能升学，这些东西学起来又不能当饭吃，不如趁现在好好玩一番。
针对以上这些情况，教师不能简单而粗暴的责罚。而应当充分的了解学生，分析其原因，做到因事利导，可能会收到事半功倍的效果。根据我的管理经验归纳起来，可以从以下两个方面去管理，会收到一定的效果。
第一是对学生要宽容。
作为教师在思想上应该认识到，差生并不一定就是很笨，就无药可救的了。切忌歧视差生，体罚或变相体罚差生。其实只要作深入了解，就会发现这些所谓的差生，他们的心灵也很脆弱，有上进的心理需求。有的甚至远远超过其他人。他们迫切需求老师的信任与关爱。所以对差等生一定要从宽。所谓“宽”，一方面是指老师对他们的生活，学*等各个方面要真正关心爱护。作为班主任，应经常下班，了解学生生活上存在的问题，对有困难的差生要热情的帮助，加以关怀，要让学生感觉到老师的温暖。这样，他们便会与老师成为知心朋友。以利于老师的管理。
另一方面，就是对他们身上存在的某些缺点、错误和行动上的某些反常行为、以及对他们在前进过程中的反复行为，作为教师要有宽容的态度。他们身上的缺点不是天生就有的。有的是由于家庭原因，有的是由于社会原因等诸多因素影响而成，是可以改变的。因此，不要一见到错误就简单粗暴的批评指责。一般情况下，更不要翻老账。要认真观察他们的行为，分析他们的想法，寻找他们错误的根源。以宽容的心态去处理，用关爱的情感去感化学生。这样就会收到意想不到的效果。如果就事论事的简单指责，经常使他们没法掩盖自己的真实想法和动机。经常批评就会摧毁他们身上隐藏的强烈的自尊心，因而他们便对教师产生一种厌恶的情绪。紧紧地关闭自己的心扉，阻断老师与他们联系的通道。这时老师对他们一切工作便成了“对牛弹琴”。
第二就是对学生要“严”。
所谓“严”就是老师对他们的行为、想法、要求要严密观察，密切注视。随时掌握他们的情况变化。“知己知彼，百战不歹”，也可以运用在这上面。对于差生，他们的缺点往往是隐蔽性的，特别是现在的学生，自我保护意识性很强，如果你没有真凭实据，他们是绝不会轻易认错的。所以对于他们所犯的过错不能轻易的批评指责，应该深入的调查，了解，做到证据确凿，这样他们才会心服口服。
老师对学生的严格要求，不能简单的理解为粗暴的责罚。一是要严格管理，控制他们的行为。只有掌握了他们的行为，你才有条件去管理他们，转化他们。二是严要严在纪律、制度上。因为差生中有的往往是缺乏自制力而造成的，严格的制度是督促他们的行为走向规范。作为老师要严格按学校的规章制度一视同仁的严格要求，不能有所偏袒。第三是要严密观察他们的行为，深入了解实际情况，掌握他们的真实想法，是严格管理的前提。否则教师的严格管理就成了虚张声势的恐吓，毫无实效。结果可能越管越乱。
总之，在差生的管理上要宽严适度，“无宽不能容人，无严不以立威”。老师在管理中既要有慈母般心肠，关心学生，爱护学生；又要象严父一样，树立自己的威信。只有这样才能将这个所谓的“弱势群体”转化为对社会有用的栋梁。
通过*段时间对集团公司培训视频及讲义的学*，使我领悟了一些工作学*的方法与技巧，理论水*得到了一定的提升。讲座条理清晰、生动有序，还时常列举一些事例，使道理深入浅出、渗透人心，对于以后的工作学*起到了指导作用，使人受益匪浅。
对于一个企业而言，规范化的战略规划和决策、规范化的营运流程、规范化的组织结构、规范化的规章制度、规范化的资料信息体系以及规范化的管理控制至为重要。
一、战略规划和决策的规范化
在对于企业预期的发展充满了不确定的情况下，就必须要有一个科学、规范、务实的企业战略分析系统，对于企业未来的发展机会、威胁、弱势和优势进行有效的分析，确定企业的理念和文化，进行经营定位、行业定位、产品定位和市场的定位，以此来明确公司战略。决策程序化，不仅意味着要在内容体系完整的基础上进行决策，而且要运用科学方法进行决策，并把决策活动约束在既定的程序中，避免企业决策受决策人的知识结构、情绪波动、感情冲动、价值偏好的影响，使企业的任何决策，都是一种推动企业发展的最优选择。
二、运营流程的规范化
一般企业在对某个部门内部的管控体系都有一定的管理办法，但对于部门之间的衔接却很难有较好的管控方法，所以，越是界定部门之间的权责，问题就越多。这时就需要对企业运营的流程进行明确，使部门纳入到流程中，成为企业流程中的一个结点，确定企业的各个流程，并对流程进行科学的规划和设计，使企业运营达到效率最优。
三、组织结构的规范化
规范的组织结构其目的在于协调好企业部门与部门之间、人员与任务之间的关系，使员工明确自己在公司中应有的权、责、利，以及工作形式、考核标准，有效地保证组织活动开展，最终保证组织目标实现。组织结构决定着组织行为，直接影响企业战略的执行，所以必须依据企业的实际情况，为企业设计与其相匹配的组织结构，达到顺畅的发挥企业能力的目的。
四、规章制度的规范化
管理制度是规范化管理的有效工具，可以对各个部门、岗位和员工的运行准则进行很好的界定，它能够使整个公司的管理体系更加规范，是每个员工的行为受到合理的约束与激励，做到“有规可依、有规必依、执规有据、违规可纠、守规可奖”。其主要内容包括：管理体系的规范化、行为准则界定的规范化、绩效管理标准的规范化、违规行为处罚的规范化等。
五、资料信息体系规范化
从有利于信息化、有利于信息共享、有利于减轻基层负担出发，根据新流程、新制度的要求，按照格式模板统一、填写标准统一、资料共享及归档要求统一、检查指导要求统一、评分考核要求统一、绩效兑现要求统一的标准，完善台账、记录、报表，完善内部共享资料数据库，推进基础资料信息化管理，推进流程关键点的过程控制，为量化考核、追溯责任和绩效考核提供依据。
六、管理控制的规范化
企业的规模越来越大，作为管理者对企业的管理难度就越大。这就需要企业有一套有效的管理控制系统，管理者可以通过这套规范化的系统，对企业的战略、营销、生产、财务、人力资源、技术开发、供应链、产品的品质等模块进行有效的管理和控制，来实现管理者的意图。使企业的每一个岗位、每一个活动、每一份资产、每一个时刻，都处于受控之中。通过对企业这几个方面进行的规范化，最终使得企业的决策程序化、考核定量化、组织系统化、权责明晰化、奖惩有据化、目标计划化、业务流程化、措施具体化、行为标准化、控制过程化。
“没有规矩不成方圆”，依法治国、依法治企，己成为时代发展的要求。在社会主义市场经济逐步成熟的今天，在现代企业管理制度不断完善的过程中，企业必须按照时代的要求、探索和制订具有科学性、合理性和预见性的经营管理方法，走上规范化管理的道路，把企业所拥有的各种资源统一起来形成合力，最大限度的发挥潜能，来实现企业可持续的、良性的发展。只有这样，才能在企业内部形成管理者和员工“同呼吸共命运”的利益共同体，更好地发挥广大员工的主动性、积极性和创造性，抓住机遇、迎接挑战，使企业在激烈的市场竞争中立于不败之地。
我们学校属于边远学校，我在此挡任班主任工作也十几年了，对班级的治理也有一点点心得以下几点
班主任是班集体建设的总设计师，在建设班集体过程中，我主要采取了以下措施。
1、创建一支强有力的班干部队伍
班主任的治理措施要得以顺利实施，必须依靠班干部这个集体核心的支持，通过这个桥梁才能建设一个和谐、向上、布满活力的班集体。对此，我在健全班干系统方面花费了大量精力，做了有益的尝试。
具体办法是：
(1)经全体同学推荐，班主任批准，确定两名品学兼优、敢于主持正义和有较高威信的同学任常务班长。主要职责是：统管班级全盘工作；对组长进行工作指导和考核；向班主任提交每周班务情况报告；主持班干部会议，班长是班级的栋梁，假如选好一班之长是班级进步的要害。
(2)全班分成五个小组，每组由同学推荐一名组长主持组内日常工作。其职责是：全权处理小组日常事务；作业检查；每周一次向班长汇报小组情况；负责对本组组员的日常行为考核；每周向班主任汇报周工作情况；负责召开小组会议。
(3)班内设学*委员，纪律委员，宣传委员，劳动委员，各学科设两个科代表。职责任务分明，各负其责，做到事事有人干。
全体班委会成员每月向全体同学提交述职报告，接受同学们的监督和评估。通过对班干系统的优化，有效的调动了他们的工作热情，激发了他们强烈的进取心，强化了他们的“参政”意识和“自我治理”的愿望。庞大的班干部群体，使多数同学得到了锻炼，有了施展自己才能的机会，同时，也增强了他们的集体荣誉感和自豪感。
当然，造就一支强有力的班干部队伍，使其在健康的轨道上产生有效的感召力，还须班主任不断对他们实施培训。对此，我又实施了三点措施。
(1)传授工作方法，我给班干部制定了《班干部职责条例》，让他们明确职责，工作有的方矢。
(2)严格要求班委会成员，我对班干和一般同学一样“一视同仁”，着力强化班干部的服务意识，教育他们搞好团结、形成凝聚力向心力，做到不专横，不傲气，不翘尾巴。
(3)给班委会成员树立威信，教育全体同学理解尊重班干部，适时给他们摆功的机会，让其露脸。当他们工作产生失误时，主动给他们减压，卸掉思想包袱，释放精神压力。
班干部高度的负责精神和出色表现赢得全体同学的信任和支持。班级的一切事务，除重大思想教育活动由我主持开展，具体事务均有他们自行处理。治理工作井然有序的运行，使他们有了成功感。
2、从严治班，规范行为，营造良好的学*氛围
为了强化班集体建设，保证班级有一个正常的教学秩序，我出台了《学生学*常规》、《学生日常行为考核细则》和《班级治理条例》等三项制度，利用班会同全班同学认真学*结和反思，并督促执行。班级制度的出台有效遏制了学生不良行为的发生，对于同学们良好行为*惯的养成起到了很好的导引作用。
3、讲文明话做文明人
在我们农村小孩子没有讲普通话的*惯，班主任必须的向学生讲明说普通话的好处：
(1)能给写作带来好处，我们这边经常会说到这篇*作“地瓜”味很浓，就是把本地话写进文章。
(2)减少粗话的出现，生长在农村的孩子经常会听到旁边有人讲粗话脏话，他们就会无意识用在同学当中，难免会引起吵呀，打呀。
(3)对以后的路奠定了很好的基矗刚开始大家还是不*惯这就要靠班主任引导，让同学们不怕嘲笑，持之以恒把他人的笑语变作自己学*的动力。良好班风的形成，锻造出一个积极向上、思想健康、勤奋好学、生动活泼的强大班集体。
4、要不断加强学风建设
家长关心教育，最关注的是学生的学*成绩和学*能力；社会支持教育，最关心的也是学生的学*成绩。作为一个班主任，只有狠抓教学质量的提高，才能营造良好的社会舆论氛围，才能让家长满足，让社会认可，才能树立自己良好的社会形象。为此，我采取了以下措施：
1、学情调查。我每周对学生的学*状况进行一次调查总结，发现问题，及时补救。
2、经验交流。建立交流*台，让优秀学生介绍自己成功的经验和体会。
3、规范*惯。良好学**惯的养成也需要用规则来培养。对此，我制定了《班级学*常规》，严格要求学生按学*常规执行。
4、以优带差。班里成立学*“帮扶”小组，采劝一帮一”或“三帮一”结对子等形式，辅助后进生解决学*疑难问题，共同提高。
5、奖优激懒。我给学生设立了两个荣誉奖项，成绩优秀的同学，授予“优秀奖”，成绩进步幅度大的同学，授予“进步奖”，。这些奖项的设立，大大激发了同学们争强好胜的斗志。在良好的学*氛围里，同学们布满梦想和激情地投入了学*，在知识的海洋里，同学们品味到了“书山有路巧为径，学海无涯乐作舟”的乐趣。
一个和谐的班风，以人为本的思想，才使班级工作开展顺利，学生思想得以全面发展。
差生顾名思义便是差等生，他们的行为*惯、学*态度、遵章守纪等方面比较差。在众多的老师心里，他们大多数是基础教育中被忽视的“弱势群体”，在以往的教育中成功的体验很少。因此，教师们在*时的交流中，只要提起这些学生，不是摇头，就是叹气，并对他们“屡教不改”的厌学、早恋、无羞耻感、违反纪律等不良行为深感烦恼和无奈。我们*时看到的只是学生外在的不良行为表现，教育时也只是就问题而解决问题，没有深入了解每一个学生内在的兴趣和需要。班主任工作，是一项复杂而繁重的系统工作，在学校管理中起着重要的作用。目前虽然在提倡素质教育，但依然免不了一些学校为了追求教学质量而忽视差生的管理。作为学生的管理者——班主任，不能只抓优等生而放弃差生。“教育应该给予受教育者*等的权利”。特别是差生的管理更是要多花心思，多花精力。
如何管理好差生？作为班主任应该对学生进行深入了解，仔细分析其原因，掌握其特征，抓住学生思想上的薄弱环节加以引导，使他们进步。根据笔者十几年的班主任经验，差生或者落后生，通常具有以下几个共同的特征：
（一）思想上不求进步，失去前进的动力。他们不仅是学*成绩上差，在思想上处于落后状态，对什么都不感兴趣，不关心集本荣誉。
（二）行动上不循常规，经常闹上一些使人意想不到的事情。违反纪律是家常便饭。由于他们成绩差，课堂上听不进，搞小动作，恶作剧等是他们的特长。常常搞得上课的老师啼笑皆非。在课外，汹酒吸烟视为“英雄气概”。把老师的批评当耳边风，或者当着老师承认了错误，可背着老师又一个样。
（三）学*上困难重重，处于绝望状态。由于他们的不爱学*，成绩自然就差。上课教师讲的内容他们听不懂，作业完不成。即使完成了，也是抄袭，甚至请别人做。他们的想法是：反正不能升学，这些东西学起来又不能当饭吃，不如趁现在好好玩一番。
针对以上这些情况，教师不能简单而粗暴的责罚。而应当充分的了解学生，分析其原因，做到因事利导，可能会收到事半功倍的效果。根据我的管理经验归纳起来，可以从以下两个方面去管理，会收到一定的效果。
第一是对学生要宽容。
作为教师在思想上应该认识到，差生并不一定就是很笨，就无药可救的了。切忌歧视差生，体罚或变相体罚差生。其实只要作深入了解，就会发现这些所谓的差生，他们的心灵也很脆弱，有上进的心理需求。有的甚至远远超过其他人。他们迫切需求老师的信任与关爱。所以对差等生一定要从宽。所谓“宽”，一方面是指老师对他们的生活，学*等各个方面要真正关心爱护。作为班主任，应经常下班，了解学生生活上存在的问题，对有困难的差生要热情的帮助，加以关怀，要让学生感觉到老师的温暖。这样，他们便会与老师成为知心朋友。以利于老师的管理。
另一方面，就是对他们身上存在的某些缺点、错误和行动上的某些反常行为、以及对他们在前进过程中的反复行为，作为教师要有宽容的态度。他们身上的缺点不是天生就有的。有的是由于家庭原因，有的是由于社会原因等诸多因素影响而成，是可以改变的。因此，不要一见到错误就简单粗暴的批评指责。一般情况下，更不要翻老账。要认真观察他们的行为，分析他们的想法，寻找他们错误的根源。以宽容的心态去处理，用关爱的情感去感化学生。这样就会收到意想不到的效果。如果就事论事的简单指责，经常使他们没法掩盖自己的真实想法和动机。经常批评就会摧毁他们身上隐藏的强烈的自尊心，因而他们便对教师产生一种厌恶的情绪。紧紧地关闭自己的心扉，阻断老师与他们联系的通道。这时老师对他们一切工作便成了“对牛弹琴”。
第二就是对学生要“严”。
所谓“严”就是老师对他们的行为、想法、要求要严密观察，密切注视。随时掌握他们的情况变化。“知己知彼，百战不歹”，也可以运用在这上面。对于差生，他们的缺点往往是隐蔽性的，特别是现在的学生，自我保护意识性很强，如果你没有真凭实据，他们是绝不会轻易认错的。所以对于他们所犯的过错不能轻易的批评指责，应该深入的调查，了解，做到证据确凿，这样他们才会心服口服。
老师对学生的严格要求，不能简单的理解为粗暴的责罚。一是要严格管理，控制他们的行为。只有掌握了他们的行为，你才有条件去管理他们，转化他们。二是严要严在纪律、制度上。因为差生中有的往往是缺乏自制力而造成的，严格的制度是督促他们的行为走向规范。作为老师要严格按学校的规章制度一视同仁的严格要求，不能有所偏袒。第三是要严密观察他们的行为，深入了解实际情况，掌握他们的真实想法，是严格管理的前提。否则教师的严格管理就成了虚张声势的恐吓，毫无实效。结果可能越管越乱。
总之，在差生的管理上要宽严适度，“无宽不能容人，无严不以立威”。老师在管理中既要有慈母般心肠，关心学生，爱护学生；又要象严父一样，树立自己的威信。只有这样才能将这个所谓的“弱势群体”转化为对社会有用的栋梁。
——营销的心得体会 (菁华6篇)
也许你可以忘掉一个品牌，但绝对记得住广告，例如：农夫山泉有点甜;怕上火，喝王老吉;有了肯德基，生活好滋味;不走寻常路，美特斯邦威;动感地带，我的地盘我做主;海尔，真诚到永远;钻石恒久远，一颗永留传……
可以毫不夸张地说，一个广告语可以成就一个品牌，因为广告语是产品或品牌的诉求，直接引导购买行为。任何广告创意都不是漫无目的，而是根据其核心诉求，通过匪夷所思的震撼效果、疑惑不解的魔幻世界，诙谐有趣的搞笑技术、赤裸性感的原始欲望、技法超群的艺术魅力、催人泪下的感动情境等多种方式表现——这正是创意的特性。
例如：美国力士架的横扫饥饿、做回自己!其创意抓住饥饿之后的特性，当人们饿了之后就变得像妇孺老人一般柔弱无力，又会像僵尸、孕妇般到处找吃，这种表现方式给人以奇异震撼、诙谐幽默的特殊方式令人印象深刻。
总结起来广告创意的作用在于：1、节约广告投放次数，这有点像一见钟情的会面，只需要一次就足以令人相思难眠;2、有利于互动传播，因为一个好的广告创意就像一个影视作品，深动有趣的创意叫人玩性滋生，情不自禁得要与人分享;3、彰显品牌实力，广告代表的是企业的价值取向，制作一个有品味的`广告既是塑造品牌形象的开始;4、增强亲和力，在某种程度上对品牌的好感即对广告的好感;5、拉动销售，自然是水到渠成的事。
古人云：人才有用不好用，奴才好用没有用。改变思维方式“人”变成了“才”换个思路，我们就成功了。只有善于学*的人才会成为人才，只有善于学*的企业才会成为成功的企业、卓越的企业。
销售工作的基本法则是，制定销售计划和按计划销售。销售计划管理既包括如何制定一个切实可行的销售目标，也包括实施这一目标的方法。具体内容有：在分析当前市场形势和企业现状的基础上，制定明确的销售目标、回款目标、和其他定性、定量目标；根据目标编制预算和预算分配方案；落实具体执行人员、职责和时间。
然而，许多企业在销售计划的管理上存在一系列的问题：如无目标明确的年度、季度、月度的市场开发计划；销售目标不是建立在准确把握市场机会、有效组织企业资源的基础上确定的，而是拍脑袋拍出来的；
“品牌世界没有真相，只有消费者的认知消费者相信就是真相”
是这句话让我这个刚刚进入销售的菜鸟知道原来销售是要很有技巧的“罐水”的。而成功就在于“罐水”的技巧与方式，怎么样才能找到这合适的“罐水”时机，在这次销售培训中，舒老师提到销售成功的策略与合理的“罐水”中如下几点：
1、转换位势
2、信息情报
3、类型判断，需求分析
4、塑造卖点，提升价值
5、沟通客情，拉*关系
6、异议处理，解除抗拒
7、成交与售后
为了让我们20xx级新进员工尽快了解公司承担的职能工作，尽快转变自己的角色，很好的实现从学生向职工的过渡，公司将组织我们进行为期半年的轮岗实*，而我们的第一站就来到了营销部。在营销部的轮岗实*让大家受益匪浅，同时在思想认识、工作能力、服务水*等方面都有了长足的进步和提高。
首先就是增强对电力营销的认识。通过这段时间营业厅的实*，我充分认识到：电力营销部门，是我公司一个窗口与门面，公司的服务质量和最终业绩都在营销中表现出来，营销部门工作的好坏直接反映了公司工作整体绩效，在市场环境中生存和发展的电力企业，不仅要善于挖掘客户，并不断满足其需求，而且还必须积极、主动地适应不断变化的市场。自己原来所掌握的知识，主要是以书本为主，缺乏理论与实践的有机结合，更缺乏实际操作技能和实践经验。同时通过这次营业厅实*，使我增长了才干，开阔了视野，提高了能力，初步掌握了营业厅的有关知识，掌握了公司业务的操作规程，基本上能够独当一面，胜任工作。
其次就是增强了工作信心。通过这一段时间的工作学*使我了解到，公司以建设一流供电企业为主线，始终坚持优质、方便、规范、真诚的服务方针，不断创新服务措施和服务机制，得到了社会各界的广泛好评和上级部门的多次表彰。我能在这样的光荣集体里工作生活感到自豪和骄傲，从而也进一步坚定了做好工作信心和决心。
除此之外，我还有很多其他方面的收获：遇到不懂的问题就要向师傅请教，主动并善于沟通才能更容易也更有效的从师傅们那里学到知识；很多工作并不难，不要带着畏难情绪，细心加耐心会使工作变得顺利；下现场一定带上笔和本，养成记录的*惯，以便于日后总结翻阅。 在这里，我收获的不仅是营销专业知识和技能，真正的明白了学以致用的道理，同时师傅们身为电力人的责任感和使命感则教会了我如何对待工作，努力超越，追求卓越是他们不变的信仰，诚信、责任、创新、奉献在他们身上得到充分体现。作为一名即将前往基层的新进员工，这次轮岗实*机会弥足珍贵，这里学*的知识和经验在今后的工作生后中受用一生，我将会把各位师傅的`谆谆教会和殷切希望化为努力工作的动力。是人才就不会被埋没，只要你踏实肯干，在这里都能找到展现自己能力的舞台。这是我实*以来听到最多的一句话，这句话就像黎明的阳光，为我今后的发展指引出前进的方向；更像奔腾的黄河，为我的前进注入无限力量。
电力事业是充满阳光的朝阳事业，电力企业是不畏艰苦，团结协作，无私奉献，敢于创新的企业，作为一名太供人，我们将用实际行动构筑一道保障电网安全运行的钢铁长城，让我们在*凡的岗位上努力进取，为山西电力事业美好的明天唱响青春的主旋律。
二十一世纪的时代，是一个竞争的时代，能力的时代，经济全球化和信息化、经济和科技的迅速发展加剧了市场竞争，这是因为随着*经济的发展和人们生活水*的提高，顾客不仅对产品质量有高要求，而且更是对服务有多样化要求。任何一个企业都不可能回避这一现实，他们纷纷研究提高竞争力的策略，整合资源，提升综合竞争力。企业强大竞争力的根本取决于有没有高质量的服务，有没有忠诚的顾客，竞争的胜利者将是那些理解顾客价值，创造顾客价值，提高顾客满意度和忠诚度的企业。在有幸学完《服务营销学》这门课之后，本人觉得学会提供顾客满意的服务是一名营销人员必须具备的能力。
为什么服务营销会这么重要呢?随着科学技术的迅猛发展，市场中的竞争产品越来越趋于同质化，而顾客在购买产品时往往是将所获价值与交易成本相比较，当顾客购买产品或服务后所获得的价值越大时，顾客就会越满意。产品是可以日趋同质化的，但是服务却是有差异的，良好的服务可以给顾客不一样的感受，即使该企业的产品不是最令人满意的，但凭借优质的服务，顾客甚至可以放弃些许产品功能来选择服务好的企业。比如说理发，其实每家理发店或发型屋的基本设备没有太大区别，但为什么回头客的数量却有着很大的差别呢?关键就在于服务。刘加来教授曾经说过，“二十一世纪的服务是人性化服务。”这点在理发上更能体现出来，理发没有标准，一切都是顾客说了算，顾客认为满意，那服务就是好的，下次他还会再来。相反，顾客不满意，哪怕只是一次，对那些新顾客来说，他们可能会转向别的理发店。这样回头客的数量将决定理发店的业绩，顾客永远是对的，企业要做的就是提高自己的服务质量。
一提到汪中求，谁都会自然而然地想到“细节决定成败”，高质量的服务其实也是从细节做起。服务是对客户的一种关心，把麻烦留给自己，把方便留给顾客。但是同样是服务，却还是有着质的不同，那是因为服务是有层次的。第一层是份内的服务，这是所有企业都必须具备的，是一种被动服务。比如，顾客来商场买空调，他不会说“把空调送到我家，然后再帮我安装。”即使是商家照做了，顾客也不会特别感激。因为在顾客看来，这是商家最基本的服务，是理所当然的，如果商家做不到，那他就会换一家。第二层是边缘的服务。可以这么理解，那是“可做可不做的服务”，是一种主动服务。比如上门维修服务，这个其实是份内服务，但是现在有些大企业的服务可谓“无微不至”。他们要求本公司的维修人员进顾客家时要穿上自备拖鞋，然后才能进门，在有礼貌寻问要维修的产品在哪里的同时，还要戴上自备的干净白手套，以便不会在房间内留下手印。在修理的过程中，可能会产生一些粉尘、小垃圾之类的，这时维修人员需要把自备的小刷子和小撮箕清扫干净，装进塑料袋随身带走。说实话，这些服务真的是可做可不做的，因为顾客只要求能把产品修好就行了，并不会要求这么多。但是你想想，正是这些细节服务，才能让顾客感动，产生忠诚度，并将良好的口碑传播给他认识的人。营销界有这么一句话“顾客满意他只会告诉8个人，若顾客不满意他会告诉22个人!”可见不把细节服务做好，是不会带来长期的顾客的。
实际上由于服务是无形的，又具有不可感知性。
很多企业都很难做到第二层服务。有些星级酒店要求服务员每天将桌子擦十遍，起初服务员会擦十遍，可过一段时间之后，服务员可能只会擦八遍，再后面就变成六遍。这说明要做到高品质的服务，没有高度自觉的服务意识是不行的。第三层服务就是这样的，它是与销售无关的服务，它能为顾客带来惊奇。最经典的例子要属于余世维在泰国酒店的故事。余世维清晨打开房门时，就有一位泰国小姐微笑着向打招呼，并说“余先生，早。”酒店能记住客人的名字，这让余世维很高兴。下了电梯之后，又有一名小姐站在门口说“早，余先生。”余世维很好奇，为什么她也会知道自己的名字，原来她的腰间有对讲机，是刚才那位楼上的小姐告诉她的。等余世维吃早餐时问这点心是什么时，服务生先是上前看了一眼，然后后退一步再为余世维介绍，原因是怕自己的口水会溅到菜里。等余世维退房离开时，她说了一句话“余先生，真希望能第七次看到您!”原来那次是余世维第六次去。如此细节的服务，真的算是服务界的一种境界。
说到这里，本人又不禁想起刘加来教授的又一名言“什么是高品质的服务?人家做到80分，你却做到90分。”如果说一般的酒店做到的只是80分，那么泰国曼谷酒店做到了90分，它做到了差异化的服务，是谁也无法模仿的服务，就是能比别家酒店更会关心顾客，于是它成功了，赢得顾客的心，它成为了知名酒店。
产品需要创新，服务也需要创新。
随着社会经济的发展和人们消费水*的不断提高，顾客对商品质量和服务的需求越来越高，它们除了要求厂商不断提高产品质量和产品技术含量外，还要厂商不断创新服务水*，不断推出新、特、奇的服务举措来满足他们对服务的求新求异的需求。在这种情况下，商家如果死抱一两次售后服务举措“从一开始”那显然是不明智的。
商家要想自己的商品永葆美丽，要想自己的公司在竞争中永远立于不败之地，除了要不停的提高商品质量外，还必须树立“服务创新”意识，不断更新和完善自己的服务。
总之，服务是永远没有止境的，只有不断创新，不断改进，才能真正达到顾客忠诚。最后以刘加来教授的几句话来提醒企业:“服务细节人性化，服务态度优质化，服务技能专业化，服务方式灵活化，服务效率高效化。”
有人说过：要总结写得好，必须总结作得好；要总结作得好，必须工作做得好，立场观点对头。这应该是写总结的经验之谈。好的总结是在做好总结工作的基础上写出来的，更是人民群众在实际中干出来的。在现实生活中，有的单位干得不怎么样，但总结时却“喷香水”，这对本单位的工作失去实际意义，不应该提倡。也有的单位工作有成绩却形成不了典型经验，这种情况说明总结工作没做好。上述两种情况都是应该避免的。搞好总结，是企业管理的一项重要工作，是增强干部、职工凝聚力的一种重要手段，需要认真对待。
总结究竟应该怎样做呢？从总体上说要发动群众，自下而上做总结。工作是群众做的，总结也应该由他们来做。不应撇开群众凑集政绩，绞尽脑汁制作观点。总结过程中能量化的要量化，把定性分析和定量分析结合起来考察，从客观事实出发，防止感情用事，以免总结流于形式。
此外，搞好总结还要注意以下几点：
1、重视调查研究，熟悉情况
总结的对象是过去做过的工作或完成的某项任务，进行总结时，要通过调查研究，努力掌握全面情况和了解整个工作过程，只有这样，才能进行全面总结，避免以偏概全。
2、热爱本职工作，熟悉业务
热爱本职工作，事业心强，是做好工作的前提，也是搞好总结的基础。写总结涉及本职业务，如果对业务不熟悉，就难免言不及义。
3、坚持实事求是的原则
总结是对以往工作的评价，必须坚持实事求是的原则，“是成绩就写成绩，是错误就写错误；是大错误就写大错误，是小错误就写小错误”。这样才能有益于现在，有益于将来。夸大成绩，报喜不报忧，违反作总结的目的，是应该摒弃的。
4、重点在出经验，找规律
总结的最终目的是得出经验，吸取教训，找出做好工作的规律。因此，总结不能停留在表面现象的认识和客观事例的罗列上，必须从实践中归纳出规律性的结论来。
市场营销学是一门现代经济运行的先行学科。我国现正处于从计划经济急速进入市场经济的运行过程中。所以市场营销对于我们这些从事垄断企业工作的员工来说是一片工作学*生活的真空区，通过此次学*才有了一点感受特表述如下：就我自己而言对市场营销的理解就是，作为一名服务者如何尽可能多的了解客户的需求并把客户的这些需求作为一种工作目标去努力实现。以期实现客户需求的最大满足、公司利益的最大实现、员工薪水的快速提高、社会效益与经济效益共同发展。
以上所述具体来讲市场营销就是围绕客户需求实现能源与生产经营活动的最佳搭配并以此为中心的一切工作技术手段其中包括客户服务、需求侧管理、相关的法律援助、服务所需的技巧和手段、营销人员的工作素质、规范的行业标准、无遗漏的客户需求满意度统计、客户的心理需求、完善的企业形象等。
作为一名基层的营销人员，站在客户的角度。我肯定希望有一个了解我生产需求的电力企业来帮助我的生产经营活动。举例来说如果我是一家高耗能的企业如：碳化硅厂、水泥厂、化肥厂等。那么我肯定有自己的生产特点，如何在我的生产周期内与供电企业达成生产合作的默契。这一需求就要求我们营销人员认真的`去了解，提出合理的方案。使生产企业得到充足的能源而我们的供电网络又能降低高峰负荷压力。再如我是一个普通的照明用户什么时候用电是最便宜的呢？我们的营销人员是否能及时的做好市场调查利用客户的这一心理需求，引导客户的用电*惯。达到成功移峰填谷、降低高峰负荷、节约能源提高企业自身经济效益的目的呢？总之一句话，就是一名市场营销人员能否实时把握客户需求，并使之与我们企业自身的生产特点结合起来，实现共同利益的最大提高。
在这一目标驱动下，首先我们的企业要有一个良好的社会形象。员工要有较高的行业素质，它包括此次培训所学到的客户服务知识，法律法规知识、需求侧管理知识及相关的行业素养知识使我们的员工都尽可能发现客户每一个细小的需求。我相信我们的员工每一个细小发现都会成为企业发展壮大的基石。最后我想说只要我们的公司有一个好的工作氛围，我们的部门继续发扬团结合作的精神，我们的员工都有企业主人翁的自豪感。那么实现我们的目标，美好的电力家园将不再是梦。
