餐饮企业服务口号
在**淡淡的学*、工作、生活中，大家总少不了接触一些耳熟能详的口号吧，口号在句式上，除了简短，容易记忆之外，还要容易念，容易传。还在苦苦寻找优秀经典的口号吗？以下是小编精心整理的餐饮企业服务口号，欢迎阅读与收藏。
1、一鼓作气，挑战佳绩。
2、吃降生界的出色，做出人生的大餐。
3、团结奋进，振兴麦雅。
4、相信自己，相信伙伴。
5、每天进一步，踏上成功路。
6、此时无声胜有声，请勿高声喧哗。
7、不吃饭、不睡觉，打起精神赚钞票。
8、品特色菜肴，会知心朋友。
9、团结奋进，共创辉煌。
10、安全在我心中，生命在我手中。
11、没有艰辛的汗水，就没有成功的泪水。
12、优化以双赢为目的，精诚合作共同发展。
13、树立核心价值观，而且要善于学*，更要善于创造。
14、一等二看三落空，一想二干三成功。
15、语言到位，微笑到位，卫生到位，设备到位。
16、塑造人的品质，建立管理根基。
17、我充满自信，因为我做得最棒。
18、礼貌待人，微笑待人，真诚待人。
19、荣华酒家，家外之家。
20、投入才会深入，付出才会杰出，用心才会开心。
21、善待顾客就是善待前景，优质服务带来优质生活。
22、风起云涌，人人出动，翻箱倒柜，拜访积极。
23、倾心努力向前，立志有所作为。
24、细心精心用心，品质永保称心。
25、对人懂得感恩，对事知道尽力，对己知道克制，对物懂得珍惜。
26、尽力尽责，将心比心，相亲相爱，共存共赢。
27、我乐于助人，因为客人是朋友。
28、同饮一江水，共聚万众一心。
29、同心才能走得更远，同德才能走得更*。
30、倒下的是剩饭，流走的是血汗。
31、服务顾客，赢得顾客，留住顾客。
32、人无我有，人有我优，人优我奇。
33、停下脚步，享受惬意。
34、不怕您开口，就怕你笑口。
35、阳光，健康，好运。
36、努力拼搏，振兴黄金。
37、美味酬宾，佳肴留客。
38、特色菜肴，虚*以待。
39、常吃常鲜，新*新筵。
40、强化竞争意识，营造团队精神。
41、永不言退，我们是的团队。
42、美味无限，回味无穷。
43、勤思巧干苦攀，创新创收创业。
44、温暖你的是服务，感动你的是美食。
45、诚信、高效、创新、超越。
46、生活因拼搏而存在，拼搏因生活而永恒。
47、热情周到迎宾至，美酒佳肴送客归。
48、你想要的味道，我懂的。
49、我是最棒的`，我是良的。
50、有大家，就有未来。
永不言退，我们是的团队。
强化竞争意识，营造团队精神。
珍惜粮食，远离浪费。
雅厨雅座，美食美客。
美味餐饮品质佳，纯正美味香万家。
脑筋活一点，效率高一点。
超越自我、追求卓越。
尽职尽责，至诚服务。
坚持以人为本，确保饮食安全。
以人为本，和谐发展。
同饮一江水，共聚万众一心。
节约光荣，人见人赞；浪费可耻，谁闻谁恶。
相互礼让，自觉排队。
食不净则多病，食不尽则多蝇。
培育合作员工，创造合作团队。
好味道，才是真的好。
跨下银马座，好运自然来。
花一样的钱，吃更好的饭。
脾气小一点，度量大一点。
停下脚步，享受惬意。
美味酬宾，佳肴留客。
百川汇海可撼天，众志成城比金坚。
系出名门，一脉相连。
1、你的始终满意是我的执着追求。
2、餐饮安全你我同创，和谐健康大家共享。
3、本周破零，笑口常开，重诺取信，受益无限。
4、我淡妆装扮，因为是基础礼貌。
5、微笑象冬天般温暖，服务象夏天般火热。
6、老 毛病，要根治；小问题，要重视。
7、想在客人之前。
8、安全饮食人人参与，健康生活家家受益。
9、只有充分地放松，才能有力地出击。
10、团结高效斗争发展集于一体寻求出色。
11、您的满意是我们的荣誉。
12、安全饮食，健康生活。
13、此时无声胜有声，请勿高声喧哗。
14、尽管不是无所不能，但是也是竭尽所能。
15、人人提案创新，成本自然降低。
16、群策群力共筑饮食安全，同心同德共享健康生活。
17、微笑挂在脸上，服务记在心里。
18、累积点滴改进，迈向完美品质。
19、理由少一点，做事多一点。
20、吃降生界的出色，做出人生的大餐。
21、群众利益无小事，饮食安全是大事。
22、人之所以能，是相信能。
23、一个疏忽百人忙，人人细心更顺畅。
24、美丽库尔勒我的家，餐饮安全靠大家。
25、工作方法慎重点，心胸大度宽容点。
26、联合高效，永争一流。
27、团结奋进、开拓创新、拼搏向上。
28、革除马虎之心，提升产品品质。
29、树立正确餐饮理念，养成良好就餐*惯。
30、真诚服务，师生至上。
31、愿我的服务质量和你随时相伴。
32、索证索票严格采购，保质保量诚信供餐。
33、手连手，发扬优质精神。
34、团队第一，顾客至上，争做。
35、每天自我检讨，品质自然更好。
我乐于助人，由于客人是友人。
借问酒家何处好，东湖乐园酒家优。
君临特色小店，小菜薄酒任尽觞。
品特色菜肴，会知心朋友。
处理问题灵活点，待人接物热情点。
一鼓作气，挑战佳绩。
文明就餐，礼貌待人。
众志成城，飞越颠峰。
温暖你的是服务，感动你的是美食。
爱护公共设施，提高自我修养。
以情服务，塑造品牌。
情真意切，深耕市场，全力以赴，掌声响起。
万事俱流香，只待君来享。
小事糊涂一点，人情味浓一点。
1、成功决不容易，还要加倍发奋。
2、同饮一江水，共聚万众一心。
3、倒下的是剩饭，流走的是血汗。
4、礼貌待人，微笑待人，真诚待人。
5、品一品尝一尝，欢乐在东风。
6、细心精心用心，品质永保称心。
7、我淡妆打扮，因为是基本礼貌。
8、粮食就是生命，知识拯救灵魂。
9、树立核心价值观，而且要善于学*，更要善于创造。
10、索取介绍，功夫老道，热忱为本，永续经营。
11、**协力，共创佳绩。
12、诚信、高效、创新、超越。
13、事不三思总有败，人能百忍自无忧。
14、抱怨事件速处理，客户满意又欢喜。
15、讲文明从我做起，树新风从现在开始。
16、只有充分地放松，才能有力地出击。
17、服务顾客，赢得顾客，留住顾客。
18、**点燃自己，拼搏铸就辉煌。
19、相信自己，相信伙伴。
20、常吃常鲜，新*新筵。
21、餐厅饭菜香，就餐多谦让。
22、宾客至上，服务第一；团结高效，永争一流。
23、同心才能走得更远，同德才能走得更*。
24、天下好享受，魅力没法挡。
25、宾客至上，服务第一，团结高效，永争一流。
26、永不言退，我们是的团队。
27、团结奋进，振兴麦雅。
28、美味佳肴，宫廷味道。
29、请君试问东流水，特色余香谁短长。
30、生活因拼搏而存在，拼搏因生活而永恒。
31、米饭粒粒念汗水，不惜粮食当自悔。
32、此时无声胜有声，请勿高声喧哗。
33、尽职尽责，至诚服务。
34、阳光，健康，好运。
35、一等二看三落空，一想二干三成功。
36、塑造人的品质，建立管理根基。
37、善待顾客就是善待前景，优质服务带来优质生活。
38、热情周到迎宾至，美酒佳肴送客归。
39、我服装整洁，因为是专业服务。
40、科技是第一生产力，人才就是第一资源。
41、成功决不容易，还要加倍努力。
42、温馨每一点，快乐每一点。
——餐饮企业精神口号
餐饮企业精神口号
在现实生活或工作学*中，大家都经常接触到口号吧，通过口号可以增加团队凝聚力，起到事半功倍的效果。那么什么样的口号才更具感染力呢？以下是小编为大家收集的餐饮企业精神口号，希望能够帮助到大家。
精彩源于自信，创新永无止境
勤思巧干苦攀，创新创收创业
用心才能创新、竞争才能发展
诚信、高效、创新、超越
爱岗敬业、求实创新、用心服务、勇争一流
团结、拼搏、务实、高效
敬业、创新、务实、高效
创新、创业、创辉煌
超越自我、追求卓越
因为自信，所以成功
相信自己，相信伙伴
一鼓作气，挑战佳绩
经营客户，加大回访，用心专业，客户至上
永不言退，我们是最好的团队
成功决不容易，还要加倍努力
因为有缘我们相聚，成功靠大家努力
今天付出，明天收获，全力以赴，事业辉煌
目标明确，坚定不移，天道酬勤，永续经营
赚钱靠大家，幸福你我他
每天多卖一百块
成功决不容易，还要加倍努力
不吃饭、不睡觉，打起精神赚钞票
多见一个客户就多一个机会
每天进步一点点
失败铺垫出来成功之路
团结共进，众志成城
百川汇海可撼天，众志成城比金坚
团结拼搏，高效创收
团队冲突解决方法：妥协
管理就是共享一份团队的融洽的感情
没有完美的个人，只有完美的团队
团队精神是企业文化的核心
强化竞争意识，营造团队精神
培育合作员工，创造合作团队
同心才能走得更远，同德才能走得更*
成就团队辉煌，助我人生成长
付出一定会有回报
相信自己，相信伙伴
团结一致，再创佳绩
因为自信，所以成功
众志成城，飞越颠峰
因为有缘我们相聚，成功要靠大家努力
不出寻常单
出单，飞一般的感觉
挑战自我，永不放弃
市场竞争从不同情弱者
1、没有完美的个人，只有完美的.团队
2、因为有缘我们相聚，成功要靠大家努力
3、同心才能走得更远，同德才能走得更*
4、培育合作员工，创造合作团队
5、愉快旅途，有瑞晶·新三伍。
6、瑞金·新三伍，自然好服务。
7、晶”典人生，“瑞”不可当。
8、瑞晶·新三伍，人生新境界。
9、进餐、进宿，进瑞晶新三伍。
10、瑞晶瑞品江南味，晶彩你我他。
11、瑞晶·新三伍您的第二个家。
12、东奔西走，难舍瑞晶好朋友。
13、瑞晶新三伍，给你心底的感动。
14、瑞气祥云，今（晶）为君开。
15、生命需要阳光，出行需要瑞晶。
16、优秀源于心态，超越成就梦想。
17、客尊为主享温馨快乐，会亲友佳朋。
18、瑞晶新三伍，您的第二个家。
19、吃不够的快乐乐易食，快乐日全食。
20、大家乐意食才是真的乐易食。
21、时尚美味新餐厅，健康财智大本营。
22、以快捷追时尚，以健康求发展。
23、品味与众不同，健康自然出众。
24、随心，随意，随便吃天天乐易食，饱并快乐着。
25、享受简单的快乐我们更健康，更快乐你不快乐吗？快来乐易食。
26、乐易食乐易食：快乐易，源于食。
27、简单快乐好味道快乐在舌尖起舞美食你懂的天天loeasy，天天乐易食。
28、随心，随意，随便吃快乐就是这么容易乐易食，再吃一点点。
29、为你，我牵肠挂肚清爽自然，乐易美食。
30、缘何爱不释手，只因美味可口。
31、优秀源于心态，超越成就梦想。
32、瑞晶新三伍，给你心底的感动。
33、瑞气祥云，今（晶）为君开。
34、瑞晶瑞品江南味，晶彩你我他。
35、东奔西走，难舍瑞晶好朋友。
36、愉快旅途，有瑞晶·新三伍。
37、生命需要阳光，出行需要瑞晶。
38、瑞晶·新三伍您的第二个家。
39、进餐、进宿，进瑞晶新三伍。
40、瑞晶新三伍，您的第二个家。
41、瑞金·新三伍，自然好服务。
42、瑞晶·新三伍，人生新境界。
43、快乐一刻，开心一食乐意分享，“食”尚魅力。
44、乐享美食一起来乐在其中，易得实惠。
45、乐易食出精彩乐易美食，清爽自然。
46、缘何爱不释手，只因美味可口。
47、品味美食的快乐食在健康，食在快乐。
48、为你，我牵肠挂肚清爽自然，乐易美食。
49、享受简单的快乐我们更健康，更快乐你不快乐吗？快来乐易食。
50、吃不够的快乐乐易食，快乐日全食。
51、简单的快乐，纯正的味道快乐生活从吃饭开始大连乐易食，美味全世界。
52、品味与众不同，健康自然出众。
53、你的快乐我煮张，健康生活更简单。
54、乐易食乐易食：快乐易，源于食。
55、有了乐易食，吃饭就餐不再是问题。
56、乐易食改变生活，香鲜味引领未来。
57、其实快乐很容易乐易食乐食美味，中意之选。
58、随心，随意，随便吃天天乐易食，饱并快乐着。
59、你厌食？那是因为你没接触乐易。
60、乐易食，您最高的“胃”觉享受。
61、随心，随意，随便吃快乐就是这么容易乐易食，再吃一点点。
62、简单快乐好味道快乐在舌尖起舞美食你懂的天天loeasy，天天乐易食。
63、以快捷追时尚，以健康求发展。
64、核心价值观、企业愿景，这三样要求突出我们餐厅的健康，绿色，放心，用精炼的话语，提炼一到两句话即可；广告语要求作品内涵丰富，有鲜明的象征意义，体现福祚的历史文化瑰宝之底蕴；实用性上，要考虑能运用到福祚产品的外包装等载体，适合各种宣传用途。
65、做人人都能吃得起、放心吃、都爱吃的好猪肉。
66、创造更美好的饮食服务，开健康餐饮连锁模式先河。
67、打造福祚品质餐饮服务体系，：使福祚食品服务标准化、效率化、国际化。
68、以烟台黑猪为立足点，发扬地方特色美食文化；以客户需求为出发点，坚持纯粮喂养天然肉香。成为胶东美食餐饮界的领先企业，成为广大客户朋友们的信赖伙伴！
69、做胶东餐饮示范标杆，做广大加盟商的坚强后盾，做反哺社会的良心企业。
70、家家户户的餐桌上都能有福祚黑猪肉。
71、做具有中国影响力的健康猪肉品牌。
72、做餐饮服务行业新模式变革的领跑者。
73、开辟绿色健康餐饮新局面，打造具有竞争力的一流商企。
74、打响烟台黑猪肉品牌，坚持手工包制馄饨，提供最新鲜的食材原料，建设胶东餐饮第一品牌，做广大加盟商的坚强后盾，做反哺社会的良心企业。
75、没有完美的个人，只有完美的团队
76、同心才能走得更远，同德才能走得更*
77、因为有缘我们相聚，成功要靠大家努力
——餐饮企业口号(五)份
一、智汇天拓，添财筑路。
二、安徽天拓，让你品尝信息大餐。
三、誉满天下，拓展宏图。
四、纵横天下，天拓伴你同行。
五、得天独厚，开拓未来。
六、民以食为天，我为民而拓。
七、天酬勤，拓惟心。
八、服务试比天高，开拓信息通道。
九、天诚八方，拓展未来。
十、拓展不止，唯有天道。
十一、融信天下，拓之以丰。
十二、天高地厚，拓者无疆。
十三、天拓相伴，财富梦圆。
十四、团结天助拓成路，成就今日我家名。
十五、信息的缔造者，天拓助您成功。
十六、敢问路在何方，路在天拓。
十七、天拓常相伴，财富帮你赚。
十八、天拓软件，餐饮业的好总监。
十九、信息的管理，归于力拓创新的品质。
二十、牵起天拓的手，共享管理的家。
二十一、天道始于心，拓创践于行。
二十二、驰名天下，宏业拓展。
二十三、天拓天拓人拓天拓业，企业魂筑企业梦。
二十四、科技未来，由我开拓。
二十五、天时，地利，人和，拓展。
二十六、天道酬勤，开拓非凡。
二十七、天拓好记忆，信息好管理。
二十八、每天进步一点，开拓精彩无限。
二十九、翱翔九天，拓展宏图。
三十、民以食为天，信乃勤开拓。
三十一、天拓软件，中小企业的幕后管家。
三十二、天天好一点，拓市大发展。
三十三、天拓之光，企业希望。
三十四、天拓在手，方便万家。
三十五、天之高远，拓显神通。
三十六、天拓软件，空间无限。
三十七、诚信为天，拓者无疆。
三十八、天拓软件，与企业同行。
三十九、发展天拓，永无止境。
四十、天拓软件，共拓未来。
四十一、选择天拓软件，共创财富商机。
四十二、信息天天化，拓展由我来。
四十三、天衣无缝，拓展永恒。
四十四、天人共鉴，开疆拓宇。
四十五、创新天拓，添财通路。
四十六、信通天下，共拓未来。
四十七、上智天成，劲拓先锋。
四十八、携手天拓，做强做大。
四十九、携手天拓，解忧解惑。
五十、天降大志集胸中，拓展宏图势如鸿。
五十一、搜罗天下美食，拓展无限空间。
五十二、畅享资讯，天拓在你身边。
五十三、信息时代，天拓助您前行。
五十四、天天有我，拓展未来。
五十五、囊括天下信息，拓展行业思路。
五十六、心筑天拓，情系企业。
五十七、智慧领先，开拓无限。
五十八、以诚为本天之道，锐意进取拓宏途。
五十九、顺天应人，开拓永恒。
六十、天道酬勤，拓志进取。
六十一、天拓软件，助力你的财富自由舰。
六十二、信赢天下，智拓通达。
1.纯香味可听，健康。
2.传承饮食文化，传播特色美食。
3.我有一张笑脸，因为我热爱我的工作。
4.一切都好闻，只为你享受。
5.一切都是低劣的，只有& ldquo海鲜& rdquo高。
6.牵手久了，阳光酒店对未来的承诺。
7.同饮一河，万众一心。
8.停下来好好享受。
9.享受这个世界，无法阻挡魅力。
10.每天吃好吃的。
11.体贴自己的心和胃，让你吃的越多，味道越好。
12.特色菜，等空座。
13.给你的特色菜。
14.吃好吃的，出家。
15.前所未有，流连忘返。
16.活得快，享受健康。
17.客人闻香，捧菜出厅。
18.荣华酒楼，家外之家。
19.热情周到地欢迎，用美酒佳肴为客人送行。
20.君临是专卖店，可以享受小盘和薄酒。
21.请问，餐馆在哪里？东湖天堂餐厅最好。
22.花同样多的钱，吃更好的饭。
23.品味好才是真的好。
24.给肠子温柔的抚摸，给胃舒服的享受。
25.为每个人服务。时间& rdquo用心感受美味。
26.服务不能第二，客户永远第一。
27.风味特色，美食，美客。
28.餐厅熟悉味道，好吃又香。
29.多元化的餐饮服务专家，好的品味让你回味无穷。
30.店虽小，但精彩店不打折。
31.无法阻挡满足自己口味的诱惑。
32.& ldquo我愿意帮助别人，因为客人是朋友。；
33.潮州是美食家的最佳去处。
34.客人第一，服务第一；
35.因为食物有自己的特点，味道是独特的。
36.优雅的厨房，美味的食物。
37.闲暇时听舒雅的钢琴曲，并与酒畅谈其音乐。
38.喜欢在家里，但享受不同的味道。
39.它很有名，一脉相连。
40.我们期待给你不同的惊喜。
41.温热的食物，念念不忘。
42.要温暖快乐。
43.温暖你的是服务，触动你的是食物。
44.当然，我们的魅力就不用说了。
45.老师，享受美食吧。
46.餐饮安全与一万个家庭息息相关，我们将过上健康的生活。
47.每天优质服务，精心制作每一顿饭，快乐、收入、贡献都在同一个地方。
48.我们今天不努力，但我们将来会努力，美味会从我们手中出来。
49.尽量专攻业务，提供更好的服务。
50.客人第一，服务第一；团结高效，永远争创一流。
51.我爱我自己，我热爱我原来的工作；
52.我充满:高山般的自负，火焰般的热情；
53.我是最好的，我是最好的；
54.我充满活力，我一定能做到！
55.微笑如冬暖，服务如夏热。
56.流血流汗不哭，掉皮掉肉都不算过时。
57.团结高效奋斗发展融合卓越！
58.我微笑是因为我热爱我的工作。
59.我化淡妆是因为这是基本的`礼貌。
60.食品安全是你我共同创造的，是大家和谐健康共享的。
61.餐饮安全要监管，健康生活要建设。
62.食品安全是健康的基石。
63.餐饮安全要天天讲，健康生活要年年享受。
64.餐饮安全部门几千个，监督管理靠大家。
65.服务准则:微笑如冬暖，服务如夏热。
66.吃出生世界的优秀，做人生的大餐。
67.我穿着整洁，因为这是一项专业服务。
68.我乐于助人，因为客人是朋友。
69.以客户为导向，优质服务，争创第一。
70.企业发展，服务型；优质服务，诚信为本。
做事先做人
为人守厚道
凡事必用心
心善语言诚
天助事业成
练好基本功
团队共作战
人人出业绩
挑战自我，永不放弃
市场竞争从不同情弱者
精彩源于自信，创新永无止境
勤思巧干苦攀，创新创收创业
用心才能创新、竞争才能发展
诚信、高效、创新、超越
爱岗敬业、求实创新、用心服务、勇争一流
团结、拼搏、务实、高效
敬业、创新、务实、高效
创新、创业、创辉煌
超越自我、追求卓越
因为自信，所以成功
相信自己，相信伙伴
激励口号
把握真人性、洞悉真人心、成就真人生。
做事先做人，销售先销己，挣钱先夺心。
心态要祥和，销售传福音，服务献爱心。
吃得苦中苦，受得气中气，方为人上人。
争气不生气，行动先心动，助人实助己。
成功靠朋友，成长靠对手，成就靠团队 创意是金钱，策划显业绩，思考才致富。
知道是知识，做到才智慧，多做少多说。
积极激励我，多劳多收获，汗水育成果。
梦想聚团队，团队铸梦想，激情快乐人。
1、你的始终满意是我的执着追求。
2、餐饮安全你我同创，和谐健康大家共享。
3、本周破零，笑口常开，重诺取信，受益无限。
4、我淡妆装扮，因为是基础礼貌。
5、微笑象冬天般温暖，服务象夏天般火热。
6、老毛病，要根治；小问题，要重视。
7、想在客人之前。
8、安全饮食人人参与，健康生活家家受益。
9、只有充分地放松，才能有力地出击。
10、团结高效斗争发展集于一体寻求出色。
11、您的满意是我们的荣誉。
12、安全饮食，健康生活。
13、此时无声胜有声，请勿高声喧哗。
14、尽管不是无所不能，但是也是竭尽所能。
15、人人提案创新，成本自然降低。
16、群策群力共筑饮食安全，同心同德共享健康生活。
17、微笑挂在脸上，服务记在心里。
18、累积点滴改进，迈向完美品质。
19、理由少一点，做事多一点。
20、吃降生界的出色，做出人生的大餐。
21、群众利益无小事，饮食安全是大事。
22、人之所以能，是相信能。
23、一个疏忽百人忙，人人细心更顺畅。
24、美丽库尔勒我的家，餐饮安全靠大家。
25、工作方法慎重点，心胸大度宽容点。
26、联合高效，永争一流。
27、团结奋进、开拓创新、拼搏向上。
28、革除马虎之心，提升产品品质。
29、树立正确餐饮理念，养成良好就餐*惯。
30、真诚服务，师生至上。
31、愿我的服务质量和你随时相伴。
32、索证索票严格采购，保质保量诚信供餐。
33、手连手，发扬优质精神。
34、团队第一，顾客至上，争做。
35、每天自我检讨，品质自然更好。
36、**协力，共创佳绩。
37、我服装整齐，因为是专业服务。
38、宁愿事前检查，不可事后返工。
39、保证餐饮服务食品质量，保障人民群众健康生活。
40、品质意识加强早，明天一定会更好。
41、观点身先，技能神显，坚持不懈，芝麻开门。
42、尊重顾客的独特性。
43、效率高一点，行动快一点。
44、关爱生命健康，关注餐饮安全。
45、餐饮安全从严把关，关爱健康责任如山。
46、欲食天下鲜，安全记心间。
47、学好食品安全法，餐饮消费保健康。
48、建立诚信体系，保障餐饮安全。
49、我是最棒的，我是最良好的。
50、师生的需求就是我们工作的目标。
51、我们经常被模仿，但是从未被超越。
52、自检互检，确保产品零缺点。
53、绝不轻意说不。
54、性格小一点，度量大一点。
55、普及饮食安全知识，创造精彩健康生活。
56、餐饮安全，百姓安康。
57、我充斥活气，我必定做得到。
58、小事糊涂一点，人情味浓一点。
59、追求客户满意，是我们的责任。
60、情真意切，深耕市场，全力以赴，掌声音起。
61、为您，我们会做得更好。
62、给您带来方便，我们永不变。
63、我布满自大，由于我做得最棒。
64、餐饮安全有保障，绿色消费享健康。
65、品质你我做得好，顾客留住不会跑。
66、开口吃个爽，莫把安全忘。
67、我们的：不做不良品。
68、培养餐饮安全公德心，争做和谐社会文明人。
69、没有艰辛的汗水，就没有成功的泪水。
70、我服装整洁，由于是专业服务。
71、文明礼貌，热情周到。
72、我爱自己，我喜好而今的工作。
73、知道是知识，做到才智慧，多做少多说。
74、只提供微笑亲情的服务。
75、安全餐饮联万家，餐饮安全靠大家。
76、餐饮监管来分级，笑脸就餐把心安。
77、回馈客户，从我做起，心中有情，客户有心。
78、细心、精心、用心，品质永保称心。
79、为你所想，为你所乐，为我人生，创造辉煌。
80、普及餐饮科学知识，增强安全防范能力。
81、你思考，我思考，品质提升难不倒。
82、欲望以提升热忱，毅力以磨*高山。
1.纯香味可听，健康。
2.传承饮食文化，传播特色美食。
3.我有一张笑脸，因为我热爱我的工作。
4.一切都好闻，只为你享受。
5.一切都是低劣的，只有& ldquo海鲜& rdquo高。
6.牵手久了，阳光酒店对未来的承诺。
7.同饮一河，万众一心。
8.停下来好好享受。
9.享受这个世界，无法阻挡魅力。
10.每天吃好吃的。
11.体贴自己的心和胃，让你吃的越多，味道越好。
12.特色菜，等空座。
13.给你的特色菜。
14.吃好吃的，出家。
15.前所未有，流连忘返。
16.活得快，享受健康。
17.客人闻香，捧菜出厅。
18.荣华酒楼，家外之家。
19.热情周到地欢迎，用美酒佳肴为客人送行。
20.君临是专卖店，可以享受小盘和薄酒。
21.请问，餐馆在哪里？东湖天堂餐厅最好。
22.花同样多的钱，吃更好的饭。
23.品味好才是真的好。
24.给肠子温柔的抚摸，给胃舒服的享受。
25.为每个人服务。时间& rdquo用心感受美味。
26.服务不能第二，客户永远第一。
27.风味特色，美食，美客。
28.餐厅熟悉味道，好吃又香。
29.多元化的餐饮服务专家，好的品味让你回味无穷。
30.店虽小，但精彩店不打折。
31.无法阻挡满足自己口味的诱惑。
32.& ldquo我愿意帮助别人，因为客人是朋友。；
33.潮州是美食家的最佳去处。
34.客人第一，服务第一；
35.因为食物有自己的特点，味道是独特的。
36.优雅的厨房，美味的食物。
37.闲暇时听舒雅的钢琴曲，并与酒畅谈其音乐。
38.喜欢在家里，但享受不同的味道。
39.它很有名，一脉相连。
40.我们期待给你不同的惊喜。
41.温热的食物，念念不忘。
42.要温暖快乐。
43.温暖你的是服务，触动你的是食物。
44.当然，我们的魅力就不用说了。
45.老师，享受美食吧。
46.餐饮安全与一万个家庭息息相关，我们将过上健康的生活。
47.每天优质服务，精心制作每一顿饭，快乐、收入、贡献都在同一个地方。
48.我们今天不努力，但我们将来会努力，美味会从我们手中出来。
49.尽量专攻业务，提供更好的服务。
50.客人第一，服务第一；团结高效，永远争创一流。
51.我爱我自己，我热爱我原来的工作；
52.我充满:高山般的自负，火焰般的热情；
53.我是最好的，我是最好的；
54.我充满活力，我一定能做到！
55.微笑如冬暖，服务如夏热。
56.流血流汗不哭，掉皮掉肉都不算过时。
57.团结高效奋斗发展融合卓越！
58.我微笑是因为我热爱我的工作。
59.我化淡妆是因为这是基本的礼貌。
60.食品安全是你我共同创造的，是大家和谐健康共享的。
61.餐饮安全要监管，健康生活要建设。
62.食品安全是健康的基石。
63.餐饮安全要天天讲，健康生活要年年享受。
64.餐饮安全部门几千个，监督管理靠大家。
65.服务准则:微笑如冬暖，服务如夏热。
66.吃出生世界的优秀，做人生的大餐。
67.我穿着整洁，因为这是一项专业服务。
68.我乐于助人，因为客人是朋友。
69.以客户为导向，优质服务，争创第一。
70.企业发展，服务型；优质服务，诚信为本。
——餐饮企业疫情管理制度 40句菁华
1、上班自驾，不坐公共交通工具
2、100%自己食堂加工的热菜，不提供凉拌菜和外边购买的热菜。
3、及时处置餐厨垃圾。餐厨废弃物应分类管理、按规定处置，设置专用带盖垃圾桶，做到日产日清。
4、采取盒饭形式送餐，食堂将提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重复使用。
5、领餐时不刷卡不交餐票，由各领餐人员统计名单及数量，自当月餐补或餐券数中扣除;
6、1月24日后曾前往湖北疫情严重地区的;
7、1月24日后接触过确诊病例和疑似患者的;
8、师生自带餐具，食堂不提供餐具。
9、师生排队间距大于1米。
10、货款实行按15天/次结算，由两人到场，按据付款，签字认可。
11、管理人员随时入市了解掌握市场行情，确保采购物品物美价廉。坚决杜绝出现虚报数量，提高价格等现象，如发现一次，扣供货商500元。
12、服务人员要服从管理人员指挥，协作配合，做到热情服务，高效服务。
13、财务人员要做好资产管理、收支结算、帐务核算等工作，做到严格核算、准确无误，确保帐实相符、帐帐相符。
14、库存酒水等物品实行明细帐管理。
15、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不做与工作无关的事，如会客、看书报、下棋等，不得带亲戚朋友到餐厅玩耍、聊天。
16、地面、墙璧、门窗顶板板应坚固美观，孔、洞、缝、应填实密封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。
17、食物应在工作台上加工，并将生熟食物分开处理，刀、菜墩、抹布等必须保持干净。
18、凡易腐败的食物,应及时储藏在冷藏容器内,熟的与生的食物分开储放,防止食物间串味。
19、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
20、对待顾客的投诉和批评，应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人发生争论，解决不了的问题应直接上报。
21、员工辞职应提前(30天)向管理者提出申请，经批准后方可离开，如员工无任何过失，饭店将发还一切应有工资，如发生旷工三天以上服务态度恶劣，责任心不强，上班态度、行动懒散拖拉，给饭店带来严重影响者和同事、客人打骂斗殴者。则扣除或不发工资。
22、对违反饭店规章制度的员工则会视当时情况扣发工资。
23、炒菜时切勿随便离开或分神处理其他或与人聊天，工作时切勿吸烟或随便放置未熄烟蒂，严禁在厨房内躺卧、住宿或悬挂衣物、鞋子等乱放杂物
24、按照所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热情迎客，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。
25、餐中不可扎堆聊天，不可倚靠在服务台，始终保持正确的站姿。
26、能够根据不同的情况，为客人提供分菜服务。
27、及时将放在服务台上的菜品上桌，不可因上菜不及时，造成关于菜品温度或上菜速度的投诉。(要员工分清工作与服务的主次关系)
28、按摆台标准补台，并将餐椅集中整齐码放于指定位置。
29、区域指定人员于闭餐后换取布草，并准确填写布草交接记录。
30、值台人员于规定时间内将PDA集中送于指定的地方，不得延误电脑更新。
31、检查巡视区域有无隐患，关闭所有电源后，方可离岗。
32、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
33、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
34、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。
35、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。
36、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。
37、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。
38、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
39、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
40、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。
——酒店餐饮服务口号
酒店餐饮服务口号
无论在学*、工作或是生活中，说到口号，大家肯定都不陌生吧，口号一般简短有力，富节奏感，指示明确。你还在找寻优秀经典的口号吗？下面是小编整理的酒店餐饮服务口号，欢迎大家分享。
1、把顾客当亲人，把酒店当成家。
2、有你，有我，我们三伍成群。
3、好生活有瑞晶，高品味高享受。
4、日赏江南水乡，夜享瑞晶天堂。
5、饮领绿色餐饮，缔造食尚生活。
6、菜聚四面八方，客来东西南北。
7、力求服务到位，杜绝碌碌无为。
8、做瑞智的选择，品晶彩人生。
9、瑞晶新三伍，品人生，道世界。
10、天下特色美味，您记住瑞金。
11、瑞晶·新三伍，快乐您做主。
12、兢兢业业做事，齐心合力共赢。
13、瑞晶瑞晶，美味生活精益求精。
14、体味家的温馨，尝出游的快乐。
15、瑞晶·新三伍，用餐您做主。
16、瑞金·新三伍，梦回江南春。
17、瑞晶·新三伍，朋友聚集处。
18、找住处，就到瑞晶新三伍酒店。
19、结伴好友三伍，聚餐新三伍。
20、瑞智天下华彩，晶彩与你同在。
21、愉快旅途，有瑞晶·新三伍。
22、瑞金·新三伍，自然好服务。
23、晶”典人生，“瑞”不可当。
24、简单快乐，品味生活，就是乐易食。
25、进餐、进宿，进瑞晶新三伍。
26、瑞晶瑞品江南味，晶彩你我他。
27、食为天，乐易食乐易食，“食”在很快乐。
28、东奔西走，难舍瑞晶好朋友。
29、瑞晶新三伍，给你心底的感动。
30、瑞气祥云，今（晶）为君开。
31、优秀源于心态，超越成就梦想。
32、瑞气祥云，今（晶）为君开。
33、瑞晶瑞品江南味，晶彩你我他。
34、东奔西走，难舍瑞晶好朋友。
35、愉快旅途，有瑞晶·新三伍。
36、瑞晶·新三伍您的第二个家。
37、进餐、进宿，进瑞晶新三伍。
38、瑞金·新三伍，自然好服务。
39、兢兢业业做事，齐心合力共赢。
40、瑞晶·新三伍，快乐您做主。
41、瑞晶瑞晶，美味生活精益求精。
42、瑞智天下华彩，晶彩与你同在。
43、瑞晶新三伍，品人生，道世界。
44、找住处，就到瑞晶新三伍酒店。
45、把顾客当亲人，把酒店当成家。
46、体味家的温馨，尝出游的快乐。
47、有你，有我，我们三伍成群。
48、好生活有瑞晶，高品味高享受。
49、结伴好友三伍，聚餐新三伍。
50、美味尽在瑞晶，新三伍大酒店。
51、解读生活的喜悦，从瑞晶开始。
52、简单用餐，快乐享受快乐简单，真我滋味。
53、瑞晶新三伍，您的江浙小保姆。
54、常思江南美景，更念瑞晶真情。
55、瑞晶·新三伍，温馨·客长驻。
56、体验尽善尽美，服务至真至诚。
57、颠覆服务灵感，缔造幸福生活。
58、江南·伴君行，瑞晶·新三伍。
59、晶”益求精，“瑞”不可当。
60、无需眼睛寻觅的味道乐身乐心，乐在其中。
61、瑞晶新三伍，品位独到之处。
62、乐此不疲乐易食你的笑点亮了我的心你的快乐，就是我的乐意食。
63、用心专注您的生活所需悠闲心情，美味无穷。
1、轻松入住，乐活瑞晶。
2、宾至如归，温馨如家。
3、瑞迎八方客，精诚待宾朋。
4、瑞意江南，晶神享受。
5、瑞晶新三伍，漂泊新选择。
6、瑞祥天下，晶彩人生。
7、瑞晶瑞晶，美味生活精益求精。
8、新三伍，与您同伍。
9、世界这么大，遇到就是缘。
10、瑞晶新三伍，温馨您做主。
11、菜聚四面八方，客来东西南北。
12、福瑞*安，晶莹你我。
13、做天下美食，承人间美味。
14、找住处，就到瑞晶新三伍酒店。
15、食尚健康，美味分享。
16、有你，有我，我们三伍成群。
17、瑞晶新三伍，舍我取谁。
18、瑞晶瑞晶，希望之星。
19、瑞晶·新三伍，快乐您做主。
20、心之归属，瑞晶品质。
21、天下特色美味，您记住瑞金。
22、好生活，从瑞晶开始。
23、瑞晶连万家，三伍食天下。
24、瑞晶新三伍，品人生，道世界。
25、用心营造，绿色美食。
26、瑞晶，您的天天伴侣。
27、好而不贵，食尚对味。
28、明星酒店，品味尖端。
29、日赏江南水乡，夜享瑞晶天堂。
30、新三伍，馨家园。
31、锐意求胜，精益求精。
32、瑞金·新三伍，梦回江南春。
33、江浙新瑞，晶致酒店。
34、最好之上，总有更好。
35、盛世经典，源我瑞晶。
36、一流的品质，健康的享受。
37、游在江南，住在瑞晶。
38、做瑞智的选择，品晶彩人生。
39、瑞晶·新三伍，用餐您做主。
40、饮领绿色餐饮，缔造食尚生活。
41、餐饮甲天下，瑞晶第一家。
42、江南水乡，瑞晶天下。
43、瑞智天下华彩，晶彩与你同在。
44、选择瑞晶，选择品质。
45、感恩知进取，超越赢未来。
46、会亲友佳朋，来温馨瑞晶。
47、瑞云起舞，晶彩纷呈。
48、想你好酒，店记在心。
49、兢兢业业做事，齐心合力共赢。
50、尽心成性，知慧功成。
51、体味家的温馨，尝出游的快乐。
52、瑞晶·新三伍，朋友聚集处。
53、瑞晶酒店，江南创造。
54、结伴好友三伍，聚餐新三伍。
55、新三伍，永不落伍。
56、选择瑞晶，面面舒心。
57、力求服务到位，杜绝碌碌无为。
58、有新三伍，食宿无忧。
59、把顾客当亲人，把酒店当成家。
60、瑞气祥云，晶善晶美。
61、好生活有瑞晶，高品味高享受。
62、人在旅途，心驿新三伍。
63、瑞祥一家，爱的结晶。
64、连锁好酒店，品质看瑞晶。
1、米粒粒念汗，于粒时悔之。
2、祝你身体健康，万事如意。
3、三顿营养丰富的饭让你更健康。
4、更好的营养，更好的健康。
5、生命在于健康，质量在于营养。
6、爱与生，爱营养，爱健康。
7、吃有营养的'食物，保持健康。
8、营养为生命，护航健康。
9、有营养的饮食使人的生活更健康。
10、绿色好营养，健康正能量。
11、掌握健康知识，树立健康信念，养成健康行为。
12、健康正能量，生活更有营养。
13、今天的生活，明天的健康。
14、生命是营养，生命是健康。
15、重视营养，享受健康，赢得未来。
16、投资健康，节省健康，收获健康。
17、救人有功，人见人喜欢；浪费是可耻的，闻到它的人是邪恶的。
18、吃得有营养，活得健康。
19、锻炼身体，定期体检。保持健康和希望。
20、身体健康使我们强壮，心理健康使我们心胸开阔。
21、新的健康声明，营养更健康。
22、均衡的饮食和大量的运动将使你保持健康。
23、爱生活，爱营养，爱健康。
24、吃一顿饱香，营养添健康。
25、每天讲营养，每年享受健康。
26、每个人都在谈论营养，每个人都很健康。
27、懂得营养，懂得健康，热爱生活。
28、分享生活更有营养，也更健康。
29、合理的饮食，规律的生活，健康的生活。
30、没有营养，就没有健康。
31、生活要健康，生活要营养。
32、人人要营养，生活要健康。
33、让健康知识深入，让健康行动融入生活。
34、文明靠文化，健康靠坚持，环境靠意识。
35、健康的生活从饮食开始。
36、营养好，身体好，生活好。
1、瑞晶瑞晶，希望之星。
2、会亲友佳朋，来温馨瑞晶。
3、体味家的温馨，尝出游的快乐。
4、锐意求胜，精益求精。
5、瑞晶新三伍，品人生，道世界。
6、轻松入住，乐活瑞晶。
7、瑞智天下华彩，晶彩与你同在。
8、瑞气祥云，晶善晶美。
9、瑞祥一家，爱的结晶。
10、游在江南，住在瑞晶。
11、轻松入住，乐活瑞晶。
12、瑞迎八方客，精诚待宾朋。
13、瑞晶新三伍，漂泊新选择。
14、福瑞*安，晶莹你我。
15、做天下美食，承人间美味。
16、食尚健康，美味分享。
17、瑞晶瑞晶，希望之星。
18、瑞晶连万家，三伍食天下。
19、好而不贵，食尚对味。
20、明星酒店，品味尖端。
21、新三伍，馨家园。
22、锐意求胜，精益求精。
23、最好之上，总有更好。
24、一流的品质，健康的享受。
25、游在江南，住在瑞晶。
26、选择瑞晶，选择品质。
27、瑞云起舞，晶彩纷呈。
28、兢兢业业做事，齐心合力共赢。
29、尽心成性，知慧功成。
30、体味家的温馨，尝出游的快乐。
31、结伴好友三伍，聚餐新三伍。
32、有新三伍，食宿无忧。
——餐饮企业策划书通用5篇
前言
餐饮行业已步入强势竞争时代，市场竞争激烈，如何打开市场终端？如何提高品牌知名度？如何抢占餐饮市场的最大份额？如何引领一个市场？
目前，乌海的餐饮业发展态势良好，具有很大发展潜力。在这样良好的大背景下，我们全力打造"品味斋"的品牌价值，营造热点进行宣传，主要策划有特色的宣传手段及促销活动，以塑造品味斋整体的品牌形象，并引起媒体的广泛关注，使乌海人都知道最地道的新疆菜就在品味斋。餐饮市场营销策划是一门研究竞争和不断变化的市场环境的专业，如何识别，分析，选择和利用市场机会，探求饭店生产和销售的最佳形式和最合理途径，目的就是以最少的劳动耗费取得最大的经济效益。
一、目标市场分析
SWOT分析
Strengths（优势）企业营销策划书
1、顶级厨师，绝对正宗的新疆味道
2、地段，位于一中旁，单位集中，停车位充足
3、新装修
Weaknesses（劣势）
1、知名度不够，酒香也怕巷子深
2、独立饭店，没有形成餐饮街，吸引顾客是难点
3、装修风格与本身的菜品风格不统一，没有形成明显标识
Opportunities（机会）
1、市场大环境好，餐饮市场蛋糕巨大
2、乌海餐饮市场新疆菜还没有领军者
Threats（威胁）
1、目前市场做起来的特色餐饮为数不少，有固定的老顾客，市场相对成熟
2、新疆菜在乌海是一个新兴的菜系，乌海人是否能够广泛认可，是一个大的挑战
一个空白的市场，是机会也是挑战，如何将这一新的菜系，做成乌海主流菜系，或者一部分顾客钟爱的菜系，是目前品味斋要考虑的重点。品味斋的顾客主要是工薪阶层和在周围的工作人员，但其中也有不少是公款消费，这要求我们在提高档次的基础上必须兼顾那些工薪阶层的消费水*。
二、定价策略
1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑节日相关的一些饭菜的价格，可采用打折（建议使用这种办法）或者赠送啤酒的办法。
2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价相结合的办法。
3、各节日的套餐（下面有说明）的价格不要偏高，人均消费控制在30—50元。
4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据品味斋的实际情况灵活变动，在节日的前后达到最低价（但要针对酒店的纯利润来制定）。
三、营销策略
1、制作专门针对节日的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现热闹气氛，可赠送啤酒（价格不需要太高）。
2、如果一家人里有一个人过生日，可凭借有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受8—9折（根据酒楼的实际决定）的优惠。建议给他们推荐节日套餐。
3、在饭后赠送一些相关的小礼物（上面要印上酒楼的名称、电话、地址）。
4、活动的时间定于节日前后两到三天。
四、推广策略
1、在饭店的门口附*放置户外广告（户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式）。
2、街道横幅和报纸广告相结合。
3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。
4、图片的处理必须要和营销的内容相符合。
5、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。
注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证乌海市总人口的1/5。
五、其它相关的策略
对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性（以后可以细化这个内容）；在大厅里放一些特色音乐；上菜的速度必须要快；大厅的布置上不需要太豪华，但要有特色，体现新疆的感觉。
餐饮业算是服务业类的，拥有良好的口碑和消费者的美誉度、认可度，是最重要的了。既然冬天很冷，我们的硬件设施*期没法改变，您也说主要是赚人气。那我们首要的是培养消费者的忠诚度。下面有几个小的意见可供采纳，而且这些足以实现。可能在短期内看不出效果，但是既然你们在那里而且也不会*期搬迁。
1、留意隐藏的"上帝"，一直坚信是企业和与员工创造了上帝，把潜在的顾客变成了现实的顾客，上帝也就创造出来了。既然在住宅区，尽可能为小区的人们建立一个"生日档案"，每当他们过生日的时候给他们寄贺卡，或者来店消费赠送小礼品、特色菜等，或者承办生日宴，这样可以吸引人们过来用餐。这样可以保证我们有足够的客源。
如果他们曾经在这里举行过结婚纪念宴，或者是生日宴，当举行前受到我们的贺卡或者是邀请函，他们会不假思索的来到我们这里。就餐后可以送一个纪念品。
既然冬季很冷，菜端出来就凉了，不妨开设一个专门的业务：送菜上门。这样可以保障饭菜的质量，也会满足消费者就餐的舒适性。
2、报纸公关活动。可以与重庆当地的报纸联合举办"叮当兔杯"，开展"我与叮当兔"故事征文，并把优秀的文章整理成精美的小册子。里面附着着叮当兔餐厅的特色菜，然后把它们分发给来店就餐的人，或者是居民区的人，挨家挨户的派发，就可以。
选择报纸广告的时候，最好是调查一下消费者对那类报纸的广告有注意度。可以用一个方法：在地区受欢迎的报纸上做一个软广告，硬广告也可，关键是是让人家知道我们。在广告的一角写上"拿这张广告就餐可以抵X元"。然后在统计拿哪种报纸来就餐的人较多，那以后就长期的在哪里投放广告。
在报纸上登广告，让大家知道，列举大赛的评委，最好是当地较有影响力的任务，这样比较有权威。吸引大家参与，在报纸上刊登或者是获奖名单。给予获奖者一定的奖励，如：就餐券，或者是一定数量的奖金，证书等。（如果采用，具体的细节在详谈）
3、环境。这是比较重要的了，既然您最*不会进行很大的，那可以做一些简单的装修。可以借助餐厅产品实物或图片、模型来刺激客人消费的一种促销方法。您可以有意识的设计各种刺激物来影响消费者的情绪，激起人的食欲，并促使其继续消费，加餐等。
实物模型宣传是最有效果的一种方法。在餐厅门口或客人经过的地方，陈列餐厅经营产品和服务实物模型，张贴和优质服务的图片、招贴画、布告牌等，从视觉、听觉、嗅觉等方面对客人进行感官刺激，以激发消费者的消费欲望。广告语尽可能的简洁明了，如在拐角处可以有一个大大的箭头指示，向左拐啦。之类的东西。也可以是一张海报上有许多精美的食品，是：想吃？只需多走几步！这些感性加理性的方法来刺激消费者的感觉。
试吃实物是最*餐饮业常使用的方法。对于一些需特别促销的菜肴如各种名点、名菜，可以采用客人试吃的方法促销。服务员用餐车将菜点推到客人的桌边，让客人先品尝，如喜欢就现买，不合口味的再请点其他菜点，这既是一种良好的服务，又是一种很好的促销手段。现在去大型的购物超市，就有许多火腿、蛋糕等进行品尝然后购买。一般人品尝后都不会拒绝购买的。
一.名称：
HOS 校园餐饮连锁(HOS意义为home of student)
二.目标：
打造高质量，有特色，且能够长久存在下去最终形成品牌的校园餐饮龙头企业。
三.经营理念：
健康，规范，有特色，不断创新，时刻关注学生的需求。
四.机会 ：
一、校园是一个人员高度集中的地区，除寒暑假的三个月之外，人员流动稳定而有规律。
二、大多数校园距市中心有一定距离，而且因为校园本身的性质和面积问题，即使靠*市中心也不会有大量的顾客流失的情况，大部分的学生愿意并且只能选择在学校内或者附*吃饭。
三、大学生是一个较为特殊的群体，他们对各种餐饮的需求并不是一成不变的，会随着年龄或者心情变化而变化，对进餐环境也有一定要求。在这方面，他们的需求还远远没有得到满足。
四、大部分的学校中的餐饮业发展并不成熟，很多小餐馆的环境较差，秩序混乱，用餐空间拥挤，效率低下，这都是同学们最为注重的。
五、很多大学生对餐饮的要求已经不仅仅是吃饱吃好，而且对用餐氛围和其他餐饮的衍生功能有了需求。
比如班级或者社团的聚会，又或者情侣的浪漫晚餐，现在的绝大部分餐馆很难满足这类要求。
五.市场分析和竞争分析
OPPORTUNITY(机会)分析
据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。
而本人正是学生————这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
THREAT(威胁)分析
餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。
并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。
再者，各地风俗与饮食*惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
六.企业概述:
我们着力打造一个拥有规范化和个性化相结合的连锁餐饮企业，因不同的学校条件和情况都不同，不能完全用同一标准要求所有的店面。
而规范化的管理和菜单以及餐厅布局等等则会为我们带来竞争优势。
我们的初步目标市场是天津各大高校。
将要在河工大，天津财经，天大，南开四所学校选择五个校区先期开业五家 HOS 校园餐饮连锁店。
七.竞争优势：
一、规范管理。
每个店面设置专门的服务生负责点菜和结账，菜单要简洁明了且统一，保证同学到每一个HOS店里都有宾至如归的感觉。
每个HOS店都要有几个至十几个一年四季能够长期供应的餐型，可以为同学们省去选择的烦恼，这些餐型要保证每个HOS店都有。
二、良好的环境。
体现餐厅独特文化，营造干净、舒适、快乐的氛围，适当扩大每个餐桌之间的距离，最大限度为顾客提供便利。
每家店面必须配备空调暖气等设备，给进餐的同学带来最佳的环境。
三、店面选择。
我们的HOS店面有最小和最大建筑面积的限制，太小无法满足我们多功能全方位的学生餐饮店的要求，太大不便于管理，容易和现在原有的餐馆一样，效率低下，秩序混乱。
八.产业分析：
中式快餐行业已经进入了品牌提升和快速扩张的一个全新时期。
行业规模和发展速度将会继续保持，同时市场细分化和多元化的趋势也将越来越明显，另外，行业领军品牌的规模和效益将会继续扩大，与洋巨头之间的差距也将进一步缩小。
20xx年度中式快餐巨头丽华资产和门店长增长均超过了30%、企业人员的增加也已经超过了20%;增速明显要快于国外品牌。
餐饮业作为我国第三产业中的一个传统支柱行业，在社会发展与人民生活中具有不可缺少的地位，发挥着重要的作用。
20xx年我国餐饮业营业额首次突破5000亿元，同比增长16%左右，是同期国民经济增长速度的两倍。
20xx年全国餐饮业实现营业额4368亿元，占社会消费品零售总额的11.2%，比上年同期增长16.1%，成为国内消费市场发展速度最快的一个行业。
展望今后餐饮业的发展，将继续保持强劲的增长势头，经营质量与企业水*也将不断提高。
从长期发展看，社会经济发展与消费水*提高是餐饮业发展的两个主要基础。
“民以食为天”，社会越发展，人民生活越提高，餐饮业
的发展速度越快，行业规模也将更趋扩大。
美国*均每人一年在外就餐支出达1000多美元，欧洲*均为620美元，而我国目前*均只有30.5美元，潜力依然巨大。
从餐饮市场需求发展趋势上：餐饮的电子化，饮食的社会化，健康化将成为大趋势
从消费需求方面看，人们追求个性多样化、文化品牌化、营养健康化、经济实惠化、大众优质化、市场细分化的特点将不断加强，消费增长加快与消费档次提高的状态共存，这将有力地带动企业经营的开拓，对行业发展起到促进作用。
从行业自身看，餐饮业的发展空间依然很大，将进一步适应人民生活水*与消费结构变化的需求，不断开拓大众家庭餐饮市场，推进传统餐饮向现代餐饮方向的转变，推进餐饮服务社会化的进程，以先进的生产方式和管理方式为主导，向餐饮的品牌化、国际化、产业化、连锁化和现代化方向迈进。
九.管理团队：
1， 人事管理：
每个店根据情况有一个店长兼收银员(规模较大的店面可以单设收银员)，三个大堂服务生(根据具体情况分别负责点菜和清理工作)，两到多个上菜服务生，有专门负责现炒的厨师和制作普通快餐和套餐的厨师还有一些厨房工作人员。
我们公司有一套严格的招聘管理制度，服务生也可以从大学生中面试进行招聘，然后有相关的培训，厨师可以从多个渠道争取，起步阶段可以专门从社会聘请厨师，发展连锁后可专门设立一个厨师培训班，由公司专门培养这方面人才，又同时与高级技校签订合同，厨师班的学生毕业后可以来公司实*，好的留下进入公司培训班，进入公司工作。
2，在公司壮大后，可以采用“总部式连锁”管理办法，设立总部，总部里又分有几个部门管理相关的业务，下设分店，每个店有自主经营权，只对总部负责。
我们进行层层管理，追求管理效率的最大化。
为了扩大影响力，还会进行加盟经营。
我们的策略是先自己进行扩大，自己推广我们公司的品牌，然后寻找加盟商，将我们的品牌推广出去。
3，公司管理，我们通过分阶段的组织结构建立来确立不同阶段的部门设置，管理职责，人员安排，在后继阶段不断充实结构内容及各部门职能。
在巩固当前阶段的同时，积极为下一阶段的开拓作好充分的准备。
将不断加强和完善的物流系统、信息管理系统贯穿于管理的各个层面，以利于企业运行的流畅和高效。
对管理职责实行清晰化，责任化，以便督导。
对人员进行的培训，特别是对中高级管理人员，并逐步建立培训体系。
我们将以强大、完善的管理体系取胜于竞争者，迅速发展成为规模型连锁企业。
十.财务成本分析 ：
1.初始阶段的成本主要是：场地租赁费用(5万—10万)，餐饮卫生许可等证件的申领费用(600)，场地装修费用(5000—20000)，厨房用具购置费用，基本设施费用(5000—20000)等
2.运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本、折旧费，杂项开支等。
3.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需150000元(场地租赁费用80000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用 10000元，厨房用具购置费用20xx元，基本设施费用等10000元，食物采购5000，剩余作为后备资金。
五家店总共需要成本七十五万左右，加上广告宣传培训等前期费用共需要90万。
十一.餐厅日常财务管理
资金主要是通过风投、银行贷款、自己团队筹集等途径来筹集，每个月的营业所得除了要交税，地租，物流费外的资金，一部分继续用来完善餐厅的建设和餐厅的日常的管理营销成本，另一部分会储进银行做为扩张的后续资金 。
十二.营销计划：
营销组合策略
有形化营销策略：由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的信息反馈系统。
实现营销承诺：
l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。
2、将顾客满意进行到底。
3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。
十三.运营计划：
我们在提出与传统所提倡的“色、香、味”的同时，注重了我们食品的营养和形式的多样化：
首先我们提倡生态餐饮理念：生态餐饮就是要把饮食作为保护人体生态环境的重要手段，通过食品的选用、饮食合理搭配以及多种烹调方式搭配，营养均衡的科学手段的综合运用，来营造良好的个人身体生态环境。要保质美味与营养并重。特别是针于初期特定的目标客户——高校学生，我们将在消费模型的分析上制定如下套餐：考试套餐，健脑套餐，减肥套餐，健体套餐等。
其次我们提出了菜式DIY的概念：中国饮食文化丰富多彩，原料和烹调方法多种多样，传统的八大菜式已经不能满足消费者需求了，所以我们在提倡DIY精神的今天提出了菜式的DIY，即在点菜输入时灵活搭配出顾客所需要的菜式，可以灵活配搭出过万道菜式，满足顾客不同种类的要求。
十四.成本分析：
随着市场环境的变化，竞争对手越来越多，以及宏观经济形势的影响，餐饮市场也在发生的较大的变化：市场竞争日趋激烈，高利润时代已经成为过去。从内部管理抓利润。加强财务管理，降低成本，获得最大的利润，是加强餐饮管理的出发点和归宿。
采购环节：计划采购，预先控制
餐饮及厨房采购的特点是：品种繁杂，原材料保质期短，价格变化大。特别是食品原料的采购工作，是厨房成本控制的重点也是难点。
建立原材料采购计划和审批流程。
餐饮部管理人员要根据酒店餐饮的营运特点，制订周期性的原料采购计划，并细化审批流程。如每日直接进厨房的原料，要按当天的经营情况和仓库现有储存量，来制定次日的原料采购量，库存控制的目的是通过科学的库存管理措施，以最低的库存量保证餐厅的运营。
在我们对餐厅经理的考核中，也有关于库存的具体指标，其目的就是降低库存，加大现金流量。
前言
自从来到学，成为了一个虽然还没有经济立但需要自己解决吃饭问题的学生，怎样在有限的经济实力下吃好就成了生活中一个问题。由于学校食堂普遍都是以锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。况且除了一些受到重点扶持的学外，学校食堂的饭菜并不能满足学生低价而优质的要求。虽然学生可以到校外就餐，但学生或者迫于经济因素，或者因为担心饭菜不够健康，又或考虑到买饭所需要的时间等等难以吃的到一顿称心的美餐。学生的吃饭难问题不解决，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生干脆又一日三餐变成了一日两餐。于是，营养不良、胃病等不该出现在学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。
而众所周知，学生在整个社会中是一个庞的消费群体，且经我的调查和网上各方面的资料，又可以看出学生在饮食方面的消费所占的比例还相对较高。相对高消费的学生，在学生餐饮这一块的成功经营却很少。拿河工做例子，在校园里，一到用餐时间餐厅里都是乱哄哄的，要排很长的队，在饭堂排队就更不用说了;许多学餐厅的整体还是停留在无序，脏，吵的环境，用餐空间拥挤和餐馆效率低下更令人诟病。市场非常庞，但部分学生餐厅的经营缺乏科学性和创新性，以致学生餐饮市场尚未得到力的开发。所以，创办一间有特色的，有吸引力的，有高质量服务的“校园餐饮连锁店”会很符合当下学生的要求，公司的前景也相当看好。
目录
1、执行摘要
2、机会分析
3、市场分析和竞争分析
4、企业概述餐饮商业计划书范文
5、企业优势
6、产业分析
7、管理团队
8、财务成本分析
9、营销计划
10、运营计划
执行摘要:
一.名称：HOS校园餐饮连锁(HOS意义为home of student)
二.目标：打造高质量，有特色，且能够长久存在下去最终形成品牌的校园餐饮龙头企业。
三.经营理念：健康，规范，有特色，不断创新，时刻关注学生的需求。
机会：
一、校园是一个人员高度集中的地区，除寒暑假的三个月之外，人员流动稳定而有规律。
二、多数校园距市中心有一定距离，而且因为校园本身的性质和面积问题，即使靠*市中心也不会有量的顾客流失的情况，部分的学生愿意并且只能选择在学校内或者附*吃饭。
三、学生是一个较为特殊的群体，他们对各种餐饮的需求并不是一成不变的，会随着年龄或者心情变化而变化，对进餐环境也有一定要求。在这方面，他们的需求还远远没有得到满足。
四、部分的学校中的餐饮业发展并不成熟，很多小餐馆的环境较差，秩序混乱，用餐空间拥挤，效率低下，这都是同学们最为注重的。
五、很多学生对餐饮的要求已经不仅仅是吃饱吃好，而且对用餐氛围和其他餐饮的衍生功能有了需求。比如班级或者社团的聚会，又或者情侣的浪漫晚餐，现在的绝部分餐馆很难满足这类要求。
市场分析和竞争分析
OPPORTUNITY(机会)分析
据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生----这个最客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
THREAT(威胁)分析
餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一决定因素。再者，各地风俗与饮食*惯的不同，又产生了另一个问题，即是否多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
企业概述:
我们着力打造一个拥有规范化和个性化相结合的连锁餐饮企业，因不同的学校条件和情况都不同，不能完全用同一标准要求所有的店面。而规范化的管理和菜单以及餐厅布局等等则会为我们带来竞争优势。我们的初步目标市场是天津各高校。将要在河工，天津财经，天，南开四所学校选择五个校区先期开业五家HOS校园餐饮连锁店。
竞争优势：
一、规范管理。。每个店面设置专门的服务生负责点菜和结账，菜单要简洁明了且统一，保证同学到每一个HOS店里都有宾至如归的感觉。每个HOS店都要有几个至十几个一年四季能够长期供应的餐型，可以为同学们省去选择的烦恼，这些餐型要保证每个HOS店都有。
二、良好的环境。体现餐厅特文化，营造干净、舒适、快乐的氛围，适当扩每个餐桌之间的距离，最限度为顾客提供便利。每家店面必须配备空调暖气等设备，给进餐的同学带来最佳的环境。
三、店面选择。我们的HOS店面有最小和最建筑面积的限制，太小无法满足我们多功能全方位的学生餐饮店的要求，太不便于管理，容易和现在原有的餐馆一样，效率低下，秩序混乱。
产业分析：
中式快餐行业已经进入了品牌提升和快速扩张的一个全新时期。行业规模和发展速度将会继续保持，同时市场细分化和多元化的趋势也将越来越明显，另外，行业领品牌的规模和效益将会继续扩，与洋巨头之间的差距也将进一步缩小。20xx年度中式快餐巨头丽华资产和门店长增长均超过了30%、企业人员的增加也已经超过了20%;增速明显要快于国外品牌。餐饮业作为我国第三产业中的一个传统支柱行业，在社会发展与人民生活中具有不可缺少的地位，发挥着重要的作用。20xx年我国餐饮业营业额首次突破5000亿元，同比增长16%左右，是同期国民经济增长速度的两倍。 20xx年全国餐饮业实现营业额4368亿元，占社会消费品零售总额的11.2%，比上年同期增长16.1%，成为国内消费市场发展速度最快的一个行业。展望今后餐饮业的发展，将继续保持强劲的增长势头，经营质量与企业水*也将不断提高。
从长期发展看，社会经济发展与消费水*提高是餐饮业发展的两个主要基础。“民以食为天”，社会越发展，人民生活越提高，餐饮业
的发展速度越快，行业规模也将更趋扩。美国*均每人一年在外就餐支出达1000多美元，欧洲*均为620美元，而我国目前*均只有30.5美元，潜力依然巨。
从餐饮市场需求发展趋势上：餐饮的电子化，饮食的社会化，健康化将成为趋势
从消费需求方面看，人们追求个性多样化、文化品牌化、营养健康化、经济实惠化、众优质化、市场细分化的特点将不断加强，消费增长加快与消费档次提高的状态共存，这将有力地带动企业经营的开拓，对行业发展起到促进作用。
从行业自身看，餐饮业的发展空间依然很，将进一步适应人民生活水*与消费结构变化的需求，不断开拓众家庭餐饮市场，推进传统餐饮向现代餐饮方向的转变，推进餐饮服务社会化的进程，以先进的生产方式和管理方式为主导，向餐饮的品牌化、国际化、产业化、连锁化和现代化方向迈进。
管理团队：
1，人事管理：
(1)、每个店根据情况有一个店长兼收银员(规模较的店面可以单设收银员)，三个堂服务生(根据具体情况分别负责点菜和清理工作)，两到多个上菜服务生，有专门负责现炒的厨师和制作普通快餐和套餐的厨师还有一些厨房工作人员。我毛司有一套严格的招聘管理制度，服务生也可以从学生中面试进行招聘，然后有相关的培训，厨师可以从多个渠道争取，起步阶段可以专门从社会聘请厨师，发展连锁后可专门设立一个厨师培训班，由公司专门培养这方面人才，又同时与高级技校签订合同，厨师班的学生毕业后可以来公司实*，好的留下进入公司培训班，进入公司工作。
2，在公司壮后，可以采用“总部式连锁”管理办法，设立总部，总部里又分有几个部门管理相关的业务，下设分店，每个店有自主经营权，只对总部负责。我们进行层层管理，追求管理效率的最化。为了扩影响力，还会进行加盟经营。我们的策略是先自己进行扩，自己推广我毛司的品牌，然后寻找加盟商，将我们的品牌推广出去。
3，公司管理，我们通过分阶段的组织结构建立来确立不同阶段的部门设置，管理职责，人员安排，在后继阶段不断充实结构内容及各部门职能。在巩固当前阶段的同时，积极为下一阶段的开拓作好充分的准备。
将不断加强和完善的物流系统、信息管理系统贯穿于管理的各个层面，以利于企业运行的流畅和高效。
对管理职责实行清晰化，责任化，以便督导。
对人员进行的培训，特别是对中高级管理人员，并逐步建立培训体系。
我们将以强、完善的管理体系取胜于竞争者，迅速发展成为规模型连锁企业。
财务成本分析：
1.初始阶段的成本主要是：场地租赁费用(5万-10万)，餐饮卫生许可等证件的申领费用(600)，场地装修费用(5000-20000)，厨房用具购置费用，基本设施费用(5000-20000)等
2.运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本、折旧费，杂项开支等。
3.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需150000元(场地租赁费用80000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用10000元，厨房用具购置费用20xx元，基本设施费用等10000元，食物采购5000，剩余作为后备资金。五家店总共需要成本七十五万左右，加上广告宣传培训等前期费用共需要90万。
餐厅日常财务管理
资金主要是通过风投、银行贷款、自己团队筹集等途敬筹集，每个月的营业所得除了要交税，地租，物流费外的资金，一部分继续用来完善餐厅的建设和餐厅的日常的管理营销成本，另一部分会储进银行做为扩张的后续资金。
营销计划：
营销组合策略有形化营销策略：由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的
信息馈系统。
实现营销承诺：
1、顾客馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。
2、将顾客满意进行到底。树立
3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。
运营计划：
我们在提出与传统所提倡的“色、香、味”的同时，注重了我们食品的营养和形式的多样化：
首先我们提倡生态餐饮理念：生态餐饮就是要把饮食作为保护人体生态环境的重要手段，通过食品的选用、饮食合理搭配以及多种烹调方式搭配，营养均衡的科学手段的综合运用，来营造良好的个人身体生态环境。要保质美味与营养并重。特别是针于初期特定的目标客户高校学生，我们将在消费模型的分析上制定如下套餐：考试套餐，健脑套餐，减肥套餐，健体套餐等。
其次我们提出了菜式DIY的概念：中国饮食文化丰富多彩，原料和烹调方法多种多样，传统的八菜式已经不能满足消费者需求了，所以我们在提倡DIY精神的今天提出了菜式的DIY，即在点菜输入时灵活搭配出顾客所需要的菜式，可以灵活配搭出过万道菜式，满足顾客不同种类的要求。
成本分析：随着市场环境的变化，竞争对手越来越多，以及宏观经济形势的影响，餐饮市场也在发生的较的变化：市场竞争日趋激烈，高利润时代已经成为过去。从内部管理抓利润。加强财务管理，降低成本，获得最的利润，是加强餐饮管理的出发点和归宿。采购环节-计划采购，预先控制
餐饮及厨房采购的特点是：品种繁杂，原材料保质期短，价格变化。特别是食品原料的采购工作，是厨房成本控制的重点也是难点。建立原材料采购计划和审批流程。餐饮部管理人员要根据酒店餐饮的营运特点，制订周期性的原料采购计划，并细化审批流程。如每日直接进厨房的原料，要按当天的经营情况和仓库现有储存量，来制定次日的原料采购量，库存控制的目的是通过科学的库存管理措施，以最低的库存量保证餐厅的运营。在我们对餐厅经理的考核中，也有关于库存的具体指标，其目的就是降低库存，加现金流量。
餐饮行业形成已经有几千年的历史了，可以说自从人类文明开始之后，餐饮就已经形成了。经过几千年的发展，餐饮行业已经得到极大的进步，有了独特的风格，每一家店，每一处地方都有着自己独特鲜明的特点，这就是构成了我们国家八大菜系，之外各地还有很多独特小吃，这些个特点构成了中国独特的餐饮行业的形成。
随着餐饮企业的发展，社会的进步，人民思想意识的提高，公众对吃的要求不单只是吃饱肚子，过去那种"大鱼大肉、讲排场"的消费陋*已被逐渐摈弃，消费者越来越重视饮食营养与卫生、环境保护以及餐饮文化的共同体现。为了体现自身的价值我将自己在餐饮业中十数年的实践经验进行总结，将其应用于中型素食馆和企业策划。希望与有着共同理想的有志之士进行合作，创造一个健康的品牌餐饮公司。
自古以来民以食为天，中国第一部医学典籍《黄帝内经》从人们日常用生活营养膳食*衡的角度出发，要求人们做到"五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充"，补精益气、颐养天年，其中杂粮、时蔬、水果占主要地位。通常菜馆以经济、实惠、便捷来吸引顾客，但我不以价格低优势，对现有素食店的优点进行吸取，结合自己和创新思路。通过选址、内部装修、人员招聘和培训、以及菜品特色个性化服务与完整的营销方式，让顾客了解完美、健康、绿色以及营养的正确饮食方法，体现企业的核心竞争力，即企业为客户带来什么特殊的利益与产品的附加值？
一、选址
详细的调查与分析市场，了解周边环境与地理位置，可见度服务设施，生产原料供给情况。有无居民楼、写字楼、大型厂家以及所针对消费群体的消费能力、饮食*惯、喜好，了解周边竞争对手的实力、规模特点。必须亲自去做初步确定。拟订营业面积为500*方米，。必须有三通（水、电、煤气）并咨询相关部门是否禁止建立餐厅。
二、定位
选好店址的同时，根据对市场的分析调查，确定消费定位。人均50元———60元，特色以色天然食品、野生菌类为主打突出食品营养与养生的文化理念。
三、产品售后
建立客户档案与投诉处理小组。建立详细的客户档案，在节日、生日或特殊的日子里，发短信或打电话祝福、问候。建立一个良好的客户群体。投诉意见处理小组。第一时间处理投诉意见经客户一个满意的结果，防止事态扩大或对企业形象的负面影响，做到合理完美的处理顾客投诉意见。
四、内部管理制度化
完善各项表格与制度，员工手册，厨房岗位责任制，服务手册，菜品标准制作单，员工资料单，库存报表，月支出表，外卖记录表，订餐表，会员卡，员工意见箱。
五、人员招聘
前厅领班、厨房主要人员由自己人担任，其他人员由社会招聘，前厅服务员由学校统一招聘，同时进行前期考核、培训、菜谱定制、员工手册与各项制度的学*。培训员工：熟知企业文化，完全遵守各项规章制度，工作流程、岗位技能、职业道德、仪容仪表要求，以及十个*惯：
1。知道餐厅目标价值观，工作范围。
2。使用姓氏称呼客人，增加亲和力，遇见客人需求财到亲切的给予服务、热情的迎送客人。
3。任何时间地点以客人优先。
4。三轻、礼让、微笑。
5。为满足客人需求充分利用餐厅给予的权力。
6。不断提出餐厅的缺点完善服务与菜品质量。
7。积极沟通不可有消极的情绪。
8。处理好顾客投诉。
9。遵守服务行业仪容仪表要求。
10。爱护餐厅公物。前厅服务员加领班和11人、传菜2人、根据楼面分布增加/后厨13人（冷菜2人、炒菜3人、配菜3人、面点2人、荷台3人、洗碗粗加工2人）人员工资控制在4。5万/月以内，培训到正常营业20天。
六、前期宣传与营销
确定营销方案，制作广告单页，网站，广告牌及商业广告。
七、设备采购，前期备货。
厨房设备、前厅设备、员工宿舍用具、厨房原料、先了解市场，多比较，根据整体定位合理采购设备。装修的同时、厨房设备与宿舍用具到位。抓好设备采购的每个环节：考察、采购、验收、安装、调试安排管理人员。
八、试营业（10天）
试营业前进行员工的最后考核，采取优胜劣汰的原则。同时进行产品营销（内部营销和外部营销）
九、装潢
基本格局500*方米，厨房150*方米（凉菜20*方米，面点20*方米、粗加工10*方米、热菜100*方米）更衣室10*方米、库房33*方米、办公室10*方米、前厅300*方米。（以每个餐位2*方米）可摆150个餐位，设雅间4个（隔断为活动或可折装式的，方便会议接待、生日聚会等。装修以复古、原生态、时尚的完美结合，体现企业的经营理念与视觉识别效果，以方便顾客，方便操作、方便设备运行为原则，每*方米装修、装饰费300元————450元之间。20天完成，灯光以暖色为基调。
十、证照的办理
工商、税务、消防、环保、防疫站、***、宿舍租赁
只有做好以上的准备，餐饮企业才可以建立，要不就是不完全的，不全面的。只有做好这些工作，不断的发展，餐饮才会得到更大的完善，进步！
——餐饮企业文化标语范文五份
优质产品，丰厚成果
品质为本，财富为果
态度决定行为，行为培养性格，性格决定命运 诚信立足，创新致远
持诚信互利共荣，以厚德载物
有一份耕耘 ，就有一份收获
心态正，事业成，不成也成
事不三思总有败，人能百忍自无忧
得意时应善待他人，失意时你会需要他们
保持环境清洁，做位可爱的人
爱护公物，珍惜资源，勤俭节约，共同发展
生活因拼搏而存在，拼搏因生活而永恒
为自己养成一个好*惯，给别人留下一个好印象
遵守厂规厂纪，争当优秀员工
合格的员工从严格遵守开始
立足新起点，开创新局面
1、专致专注，品质服务。
2、主随客变，如您所愿。
3、烛光闪耀度圣诞，美酒佳肴迎新年。
4、真心出美味，真诚遇顾客。
5、悠然旅访神州大地，假日酒店伴你左右。
6、雍容华贵，皇朝气派。
7、因为饭菜有特色，所以味道很独特。
8、雅厨雅座，美食美客。
9、消闲舒雅琴声乐韵，举酒畅谈其乐悠悠。
10、在家般感觉，却享受到不一样的好味道。
11、系出名门，一脉相连。
12、我们期待，能给你不一样的惊喜
13、温馨食尚，念念不忘。
14、温馨每一点，快乐每一点。
15、温暖你的是服务，感动你的是美食。
16、万事俱流香，只待君来享。
17、万般皆下品，惟有"海鲜"高。
18、挽卿手共白头，阳光酒店誓千秋。
19、同饮一江水，共聚万众一心。
20、停下脚步，享受惬意。
21、天下好享受，魅力没法挡。
22、天天美食，美食美刻。
23、体贴你的心和胃，让你越吃越有味。
24、特色菜肴，虚*以待。
25、特别的菜，给特别的你。
26、食尽美味，品出家珍。
27、盛况空前，留连忘返。
28、生活快节奏，健康新享受。
29、上客闻香至，捧肴出厅堂。
30、荣华酒家，家外之家。
31、热情周到迎宾至，美酒佳肴送客归。
32、让美味为食欲**。
33、请君试问东流水，特色余香谁短长。
34、千帆竞发扬子江，万冠云集新世界。
35、品一品尝一尝，欢乐在东风。
36、品特色菜肴，会知心朋友。
37、你想要的味道，我懂的。
38、难挡的诱惑，随时的享受。
39、南北口味，集于一堂。
40、名优特菜、河鲜海鲜风味小吃，欢迎惠顾。
41、美味无限，回味无穷。
42、美味佳肴，宫廷味道。
43、美味和实惠，为您呈现。
44、美味酬宾，佳肴留客。
45、美味餐饮品质佳，纯正美味香万家。
46、美味、可口、卫生！
47、美食美客，有你有我欣赏不如品尝。
48、绿色环保爽口，大众化的美食。
49、离乡背井冷清清西丽就是你的家，送给您一片温暖献给您一片深情。
50、乐在海洋——可食可玩可住。
天天美食，美食美刻。
体贴你的心和胃，让你越吃越有味。
特色菜肴，虚*以待。
特别的菜，给特别的你。
食尽美味，品出家珍。
盛况空前，留连忘返。
生活快节奏，健康新享受。
上客闻香至，捧肴出厅堂。
荣华酒家，家外之家。
热情周到迎宾至，美酒佳肴送客归。
让美味为食欲**。
请君试问东流水，特色余香谁短长。
千帆竞发扬子江，万冠云集新世界。
品一品尝一尝，欢乐在东风。
品特色菜肴，会知心朋友。
你想要的味道，我懂的`。
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60、美宴，宴请美丽共餐。
61、周末聚会吃什么？问美宴啊。
自检互检，确保产品零缺点
才有公司的辉煌力求一次做好 争取最大效益创优质品牌
铸一流形象
遵守厂规厂纪
争当优秀员工只有勇于承担责任 才能承担更大的责任强化竞争意识 营造团队精神塑造人的品质
建立管理根基科技是第一生产力 人才就是第一资源
宁可因高目标而脖子硬
也不要为低目标而驼背没有执行力 就没有竞争力要想不被淘汰
只有跑在前面我们的'理念是 没有最好 只有更好诚信立足 创新致远
得意时应善待他人
失意时你会需要他们合格的员工从 严格遵守开始最大的破产是绝望
品质是生产出来的，不是靠检验出来的
——餐饮企业食品安全应急预案(精选五篇)
20xx年度中高考开考在即。为切实做好今年中高考期间餐饮食品安全工作，确保考生、教师及考务人员用餐安全和中高考的顺利进行，防控食物中毒事件发生，特制定本方案。
一、工作原则和目标
坚持“预防为主、突出重点、安全第一”的原则，通过专项检查，进一步提高中高考餐饮服务单位的食品安全意识，严格落实餐饮服务单位主体责任，完善实施食品安全管理制度，规范食品加工制作过程，提高食品安全管理水*，消除食品安全隐患，严防食物中毒事件发生，确保中高考期间餐饮食品安全。
二、时间安排
20xx年5月27日至6月18日。
三、监督检查对象
检查对象为20xx年中高考学校食堂，考生、教师和考务人员就餐单位，学校周边餐饮服务单位。
四、组织领导
局成立县20xx年中高考期间餐饮食品安全保障工作领导小组。
五、任务和措施
（一）动员部署。制定《县20xx年中高考期间餐饮食品安全专项检查工作方案》，与教体局联合组织召开20xx年中高考餐饮食品安全保障工作会议，对中高考餐饮食品安全保障工作进行部署。
（二）制订应急预案。制订《中高考期间食物中毒应急预案》，一旦发生食物中毒事件，必须立即按照《中高考期间食物中毒应急预案》的规定迅速应对处置。
（三）开展考前餐饮安全全面检查
1.餐饮科、各中队要会同教体局、辖区镇（街道、开发区）在中高考前对责任片区的学校食堂，中高考供餐单位和学校周边餐饮服务单位开展全面检查，重点检查餐饮服务许可资质、环境卫生、从业人员健康证明和培训教育，食品采购、储存管理、食品加工过程关键环节质量控制、食品添加剂“五专”管理、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等内容，督促餐饮服务单位严格执行各项食品安全管理制度。对每家被查单位要制作现场检查笔录，对检查发现的餐饮食品安全问题，特别是薄弱环节和突出问题，要出具监督意见书或责令改正通知书限期整改，并跟踪督促整改到位，对未整改或整改不到位的要依法查处。
2.对学校食堂与供餐单位制订的食谱（菜单）进行审查备案。所供应食品必须符合食品安全法的有关规定，不得供应《中高考餐饮服务单位禁用食品及原料》。对不符合要求的，通知学校食堂与供餐单位立即改正。经审查符合要求的食谱（菜单）由审查人员与学校或供餐单位相应负责人共同签字、一式两份，学校或供餐单位与监管部门各存一份。
落实签订《中高考餐饮服务食品安全承诺书》（见附件2）。
（四）考试期间实行驻点监督。中高考期间，对考生、教师和考务人员提供就餐的学校（食堂）和餐饮单位派员进驻，实行全程监督。驻点人员安排见附件3。
六、驻点监督工作要点
1、检查供应的食品，实时检查供餐食品是否按确认的食谱供应。
2、检查从业人员健康状况、个人卫生与晨检情况。
3、检查食品及原料进货情况。食品采购专人负责，严格落实食品采购索证登记验收制度，禁止采购不符合卫生要求的食品原辅料。
4、检查食品加工制作过程，对供应的食品原料验收、预处理、半成品、成品加工制作过程进行现场监督。要强调烧熟煮透，严格食品制作与供餐的间隔时间，严防交叉污染。
5、检查餐具、用具、容器等的清洗、消毒、保洁情况，查验消毒记录。
6、驻点人员要充分利用快检设备，定期、不定期地对食品原辅料、餐饮具等开展快检，及时排查和发现食品安全隐患，并予以处置。
7、检查留样情况。所有食品成品均需留样，使用专用留样冰箱和容器，每个品种留样至少100克，在0—10℃条件下保存48小时以上，留样冰箱要求上锁，作好留样记录。
8、督促供餐单位做好环境卫生，对加工场所与库房及时进行清理，禁止灭鼠、灭蟑、灭蝇等化学药品以及亚硝酸盐等有毒有害物品进入食品加工操作区域，保证环境整洁、有序、安全。
9、督促供餐单位加强食品安全防范，禁止非食品从业人员进入食品加工区。
10、督促接待单位认真开展餐饮服务食品安全自查并做好记录。
七、总结上报。
餐饮科、各中队要注意收集、整理中高考期间餐饮食品安全专项检查工作情况，各驻点监督人员要把驻点监督时形成的工作资料及时交责任科室或中队。
1、工作原则
根据《中华人民共和国食品安全法》以及《中华人民共和国食品安全法实施条例》制定本部门的应急预案，按照职能做好餐饮服务食品安全事故的应急处置工作。
2、适用范围
餐饮环节中发生食源性疾患，造成食品安全事故或者可能对人体健康构成潜在危害的适用本预案。
3、预警与报告
3.1预警
3.1.1加强日常监管
加强对重点品种、重点场所，尤其是餐饮消费环节的高风险食品（冷、生食品）的日常监管，通过监管及时作出预警。
3.1.2建立举报制度
任何单位和个人有权向我部门举报餐饮服务环节的食品安全事故和隐患，以及监管相对单位、人员不履行或者不按规定履行食品安全事故上报职责的行为。通过举报信息及时作出预警。
3.1.3应急准备和预防
及时对可能导致食品安全事故信息进行分析，按照应急预案的程序及时研究确定应对措施。
接到可能导致食品安全事故的信息后，应密切关注事态发展，并按照预案做好应急准备和预防工作；事态严重时及时上报，做好应急准备工作。做好可能引发重大食品安全事故信息的分析、预警工作。
3.2报告
3.2.1报告制度
食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即核实基本情况，向当地***门通报。
发生食品安全事故时，事发地食品药品监督管理部门应当在当地人民**领导下，配合卫生行政等相关部门，及时作出反应，采取措施控制事态发展，并及时向上级食品药品监督管理部门报告。
对发生在管辖范围内的下列餐饮服务食品安全事故或者疑似食品安全事故，实施紧急报告制度：
（1）事故涉及人数在30人以下且无死亡病例的，应当于6小时内报告同级卫生行政部门和上级食品药品监督管理部门；
（2）事故涉及人数30-99人且无死亡病例的的，应当于2小时内报告同级卫生行政部门和上级食品药品监督管理部门；
（3）事故涉及人数超过100人或者死亡1人以上的，应当于2小时内报告同级卫生行政部门和上级食品药品监督管理部门；
（4）事故发生在学校或全国性重要活动期间的，应当于2小时内报告同级卫生行政部门和上级食品药品监督管理部门；
（5）其它需要实施紧急报告的重大食品安全事故。
3.2.2责任报告单位
（1）餐饮监管部门；
（2）餐饮服务单位及食品安全事故发生（发现）单位；
3.2.3责任报告人
（1）行使职责的各级食品药品监管部门以及相关工作人员；
（2）从事餐饮服务行业的工作人员；
（3）消费者。
4、应急处置
4.1监管部门
参与餐饮服务食品安全事故调查时，有权向有关餐饮服务经营者了解与食品安全事故有关的情况，要求提供相关资料和样品，并采取以下临时控制措施：
（1）封存造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原料；
（2）封存被污染的食品工用具，并责令进行清洗消毒；
（3）经检验，属于被污染的食品，予以监督销毁；未被污染的食品，予以解封。
（4）依法对食品安全事故及其处理情况进行发布，并对可能产生的危害加以解释、说明。
4.2餐饮服务经营者
餐饮服务经营者发生食品安全事故，应当立即封存导致或者可能导致食品事故的食品及其原料、工具、设备和现场，在２小时之内向所在地的人民**食品药品监督管理部门和***门报告，并按照相关监管部门的要求采取控制措施。
食物中毒报告的内容应包括中毒单位、地址、中毒发生的时间、中毒人数、可疑中毒食品、主要的临床症状和病人所在的医疗机构名称、地址等。
餐饮服务经营者应当配合有关食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理，按照要求提供相关资料和样品，不得拒绝。
任何单位和个人对重大食品安全事故不得瞒报、迟报、谎报或者授意他人瞒报、迟报、谎报，不得阻碍他人报告。
5、附则
5.1名词术语
食品安全：是指食品中不应包含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质或不安全因素，不可导致消费者急性、慢性中毒或感染疾病，不能产生危及消费者及其后代健康的隐患。
食源性疾患：亦称食源性疾病。凡是致病因素通过食物进入人体，使人体罹患感染性或中毒性疾病的，都称之为食源性疾患。
高风险食品：可能发生较高程度污染和危害的食品。
本预案有关数量的表述中，“以上”含本数，“以下”不含本数。
5.2预案实施时间
本预案自印发之日起实施。
为了有效地预防和控制突发公共卫生事件，防止食物中毒事故和食源疾患的发生，维护消费者的利益，按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全管理办法》、《食品安全实施细则》和《突发公共卫生事件应急条例》等相关法律、法规，结合本餐馆实际，特制本预案。
一、组织形式：
本餐馆负责人为食品安全责任第一责任人，同时配备了食品安全专职管理人员，食品采购人员、食品原料验收和食品添加剂管理人员、废弃油脂管理人员的组织机构，职责分工明确，根据各自职责，实行食品安全追究制度。
二、工作原则：
由本餐馆负责人统一指挥、统一布置、统一调配，对食品安全达到快速反应，分工协作，及时有效地疑似食物中毒事故和食源性疾患进行处理，实行专人负责负责，专人报告制度，发现问题及时报告本餐馆负责人，同时上报上级有关部门，并制作突发公共卫生事件报告记录，积极配合上级有关部门对事件的调查处理工作。
三、工作措施：
定期组织本餐馆从业人员学*《食品安全法》、《食品安全管理办法》和《突发公共卫生事件应急条例》等相关法律法规，餐馆负责人定期或不定期检查本餐馆分职人员的工作记录，现场查看餐馆内的各项食品安全情况，发现问题及时整改，将食品安全事件控制到最低限度。
四、控制制度：
发现本餐馆内发生疑似食物中毒或食源性疾患，立即控制现场，及时上报有关部门的同时，做好消费者的解释和相关食品安全的宣传工作，使消费者解除心理负担、弃除心影，配合事故的调查处置工作。
学校卫生和饮食安全是学校安全工作的重要组成部份，良好的学*生活环境是青少年健康成长的重要条件，而保障学校的卫生和饮食安全则是其中的基础。作为学校卫生工作的主要任务是：监测学生健康状况;对学生进行健康教育，培养学生良好的卫生*惯;改善学校卫生环境和教学卫生条件;加强对传染病、学生常见病的预防和治疗。为了保障广大师生的身体健康，保证正常的教育教学秩序，特制定本预案：
一、成立学校食品卫生安全工作领导组
组长：校长(杨丽华)
副组长：、赵修忠
成员：政教主任班主任德育教师
二、工作职责
领导学校食品、卫生工作，处理学校食品卫生突发事故。把食堂食品卫生工作当作学校工作的主要工作之一抓好落实。采取强有力的措施，明确职责，保障师生健康;及时逐级上报信息，检查落实食品卫生安全工作。
三、工作要求
1、认真搞好校园的环境卫生和绿化工作，保持整洁、幽静、良好的校园环境，建立卫生扫除制度。
2、按规定开设健康教育课，对学生进行健康教育。
3、建立学生体质健康管理制度，每年对学生进行体格检查，建立学生健康状况档案。
4、教育学生不随便吃零食，培养学生良好的食品卫生*惯。
5、食堂工作人员应养成良好的卫生*惯，做到勤洗手、勤剪指甲;勤洗澡理发，勤洗衣服。食堂工作人员要经过培训，每年体检一次并取得健康合格证方可上岗。
6、食堂食物专人管理，专库存放，建标立卡。严把食物采购关，认真落实伙食管理程序，填写伙食流程表，坚持饭菜留样。食堂禁止出售变质食品、四季豆、野生菌和凉拌菜。加强对饮用水的管理，坚决杜绝食物中毒事故的发生。
7、保持食堂卫生。食堂用的各种炊具、用具、桌、柜、地面等要时时清扫，做到干净整洁，无蝇蚊、蟑螂等。学生餐具要按要求消毒。
四、食物中毒应急反应
1、认真落实“三查”制度，德育教师或班主任如发现学生有异常情况应及时向学校领导反映，及时采取果断措施进行处理。
2、建立食品卫生突发事件应急领导组，校长任组长。
3、及时报告。食品卫生安全事故发生后及时向学校校长报告，并报教育局备案。在事故处理过程中根据实际情况建立定时报告制度。
4、救援措施。一旦发生事故，由校长负责救援指挥。应当机立断，以人为本采取果断措施，安排教职工各就各位组织救援行动。同时要摸清情况，如果是群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态名册，防止遗漏。
5、医疗救援。学校发生食品卫生安全事故，应立即向就*医疗机构发出医疗救援，并拨打“120”医疗抢救电话。要想尽一切办法及时将发病人员送到医院抢救，并主动向医疗人员报告情况。
6、联系家长。学校发生事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。要做好学生家长的思想安抚，防止过激行为发生。耐心解答家长提出的问题，尽力为家长做好服务工作。
7、病源保护。学校发生事故后，应立即封存食物样品，保护好现场，以便有关部门现场进行调查、核实、取证、采样。
8、人员调度。事故应急处理人员由领导组组长统一调度，应急人员要听从指挥，确保到位，落实职责。
9、保障广大师生及家长在事故发生和处理过程中的知情权，并根据情况定时向上级部门汇报，不瞒报、不谎报，对一些谣传要及时澄清，避免不必要的误解。
10、协调各方力量做好学校稳定工作，保障学校正常的教学秩序。
五、事故责任追究
1、对导致事故起因的相关责任要严肃追究。
2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。
3、对在事故处理中的玩忽职守、推诿扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。
一、风险排查目的
餐饮服务环节是从农田到餐桌食品安全全程监管的最后一道关口。餐饮服务食品安全风险具有累积性、显现性和广泛性等特征。*年来，餐饮服务食品安全监管工作取得了阶段性成效，但餐饮服务食品安全风险仍然不容忽视。各级食品药品监管部门要充分认识加强餐饮服务食品安全风险管理、开展餐饮服务食品安全风险排查的重要意义，坚持预防为主、风险管理、突出重点、全面排查、积极治理、确保安全的要求，进一步增强风险管理意识，科学研究风险规律，认真开展风险排查，切实消除安全隐患，坚决防控食品安全事故发生。
二、工作安排
（一）排查时间
20xx年10月。
（二）排查主体
以学校食堂（含托幼机构食堂）、集体用餐配送单位、中央厨房、大型以上餐馆（含大型餐馆）、大型企事业单位食堂、旅游景区餐饮服务单位等为重点，各类餐饮服务单位全面开展风险排查。
（三）排查内容
在管理制度方面，重点排查各地餐饮服务食品安全监管制度的执行是否到位，企业内部食品安全管理制度是否健全，各项食品安全责任是否落实，各项食品安全记录是否齐全。
在人员管理方面，重点排查管理人员是否合规配备，从业人员是否持证上岗，患病调离要求是否严格执行，洗手消毒是否及时规范。
在原料采购方面，重点排查食品种类是否合法，进货渠道是否正规，索证索票是否齐全，运输条件是否适宜，标识标签是否合规，保质期限是否合格，感官性状是否正常。
在加工制作方面，重点排查食品烹饪温度是否符合规定，熟制食品存放条件是否参数适宜，凉菜和裱花蛋糕制作是否达到“五专”，生食海产品是否限时食用，食品添加剂使用是否合法定量，工器用具是否生熟分开，餐饮具消毒是否彻底到位。
（四）排查方式
餐饮服务食品安全风险排查按照餐饮服务单位自查与互查相结合的方式进行，强化食品安全主体责任的落实。各类餐饮服务单位要按照排查内容逐项开展风险自查，并将自查情况及整改措施限期上报属地食品药品监管部门备案。地方各级食品药品监管部门要认真组织学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、旅游景区餐饮服务单位等重点单位开展风险互查，互查结果应在一定范围内予以通报。
三、工作要求
各级食品药品监管部门在餐饮服务食品安全风险排查工作中，要切实加强组织领导，精心制定工作方案，广泛动员各方力量，扎实推进检查联查，严肃查处违法违规，坚决防范安全风险。
一是认真开展风险分析。要组织相关专家、行业协会、餐饮服务单位代表，共同开展餐饮服务食品安全风险分析，特别要对地方传统特色餐饮进行风险分析，深挖食品安全风险和“潜规则”，积极防控区域性或系统性餐饮服务食品安全风险。
二是扎实推进检查联查。要在餐饮服务单位自查互查的基础上，针对区域性或系统性风险及群众反映强烈、影响范围较大的突出问题切实开展风险检查。市、县两级食品药品监管部门要积极组织辖区内监管部门开展餐饮服务食品安全风险互查。与此同时，要积极协**育、旅游、住房建设等相关部门，共同开展辖区内餐饮服务食品安全联合检查。
三是积极探索风险交流。要强化单位间、地区间餐饮服务食品安全交流，充分发挥风险管理在餐饮服务食品安全监管中的作用，不断提高监管效能。
四是严厉惩处违规行为。对未开展风险自查的餐饮服务单位，要及时通过责任约谈等方式促其自查。检查中发现餐饮服务单位存在餐饮安全风险的，要责令其停止经营，督促其认真整改，确保隐患整改到位，严防食品安全事故发生。检查中发现餐饮服务单位存在违法违规行为的，要从重从快惩处；涉及犯罪的，要及时移交**机关。
各地要在20xx年10月27日前将餐饮服务食品安全风险排查工作总结报省局餐饮服务监管处。省局将根据情况适时对各地风险排查工作开展情况进行抽查。
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——中国餐饮企业调查报告范文五份
百万，涵盖了特色餐饮、宾馆餐饮、火锅、小吃、快餐、休闲餐饮等多个业态，主要是国内餐饮行业中各业态、各区域、各类型的代表性企业和领军企业，范围覆盖中国内地每一个省、自治区和直辖市。应该说是汇总了行业中的优秀企业。本次调查明显有两个特点：
一是真实填报数据的企业越来越多，行业发展逐渐进入规范发展的轨道。
二是企业填报和专家调研相结合，真实的反映了行业的发展现状。鉴于餐饮行业中企业差距较大，因此本报告中若干指标会略高于行业*均水*。
本调查报告主要结论如下：
一、品牌表现
本报告借鉴美国Restaurants & Institutions对美国餐饮企业排序的通用方式（见报告附件），对国内民族餐饮品牌和单体餐馆两个序列进行了排名，依据各企业营业额从高至低分别排出了前30强和前xx年营业额则*均在一亿元以上。
二、企业业绩
xx年，全国餐饮企业*均利润率、人均劳效、每*方米营收、每餐位营收四项指标均取得较好业绩，全国餐饮品牌30强*均利润率为8.2%，利润率排在前三位的企业分别是上海老城隍庙、上海小南国、厦门舒友海鲜；前30强品牌年人均劳效*均为8.2万元，排在前三位是上海老城隍庙、上海杏花楼、广州酒家。
从单店来看，前xx年人均劳效分别为北京22.3万元、上海22.8万元、广东2 .2万元、浙江8.3万元；企业每天每*方米营收分别为北京39元、上海28.5元、广东59元、浙江32.8元。
按特色餐饮、快餐、小吃、火锅四种业态测算，三大指标分别是：就利润率而言，特色餐饮8.76%、快餐5.2%、小吃0.4%、火锅9.6%；就年人均劳效而言，特色餐饮xx年利润超亿元的企业有四家，分别为杭州饮服、上海杏花楼、北京全聚德、上海小南国。
三、资本运作
在30强品牌中，企业对上市融资扩张充满信心，其中有一半品牌企业在筹划上市，在调查的营收中数据清晰。但目前资本扩张依然以自筹资金为主，资金筹集的市场化程度不高。
在接受调查的餐饮企业中，80%的'企业开业年限超过3年，50%以上则是具有十年以上的历史，74%的企业为民营。特别是老字号企业经过这些年的市场锤炼，重现发展生机，在30强品牌中占0*，老字号跨区域连锁扩张进入了一个新的阶段。
数据显示，接受调查的餐饮企业中，已有62%开展了特许经营，并把其视为品牌扩张和企业发展的重要路径，这是餐饮业发展的必然选择，另一方面也受到了各地物业价格高企的影响，数据显示，全国各地适合用做餐饮经营的物业价格均比上年有所增长，而北京上海等地，中高档餐饮的目标物业*均租金已经高于5元*米天，成为企业不堪之负。
四、管理能力
从财务能力来看，企业对人力成本不断上升表示担忧。餐饮企业中原材料成本和人力成本占据了企业成本费用的最大部分，分别为37%和2%，且均比上一年度有所上涨。*均利润率逐年下降。企业对盈利能力成长信心不足。
从人力资源状况来看，企业对一线人员紧张和高层次管理人员缺乏表示担忧。企业员工流动率依然较高，*均达到了56%，影响了企业服务品质和持续发展的能力。而员工结构以40岁以下、高中学历以下为主，但大专以上学历员工比例有所增加。企业对员工培训的重视程度也有所增强，有42%的企业年度培训经费占薪资总额的比例超过3%，*均达到3.6%。
从集团化发展来看，餐饮企业越发重视集中采购、统一配送，并注重中央厨房、种养殖基地和餐饮食品加工方面的多元化发展。但是在计算机联网管理和餐饮信息化技术应用方面仍有待提高。
在要求餐饮企业高层管理人员对企业和单店的核心竞争力要素依据重要程度进行排序时，最被重视的核心竞争力要素分别为：企业层面依次是品牌、人才、管理与服务三项；单店层面依次是品牌、出品质量和特色。显示了企业已经对品牌在市场竞争和企业发展中的重要性有了充分的认知。
五、营销与消费者认知
调查显示，餐饮企业把在本地媒体尤其是*面媒体上投放广告作为最为主要的营销和推广方式，在渠道建设中，实现与大中型预订网络合作的比例并不高，70%的企业仅为0- 5%的预定量。
越来越多的企业开始重视忠诚客户建设和客户关系管理，主要通过会员卡、优惠卡方式实现，但是在客户关系管理方面，仍有较大的提升空间。
调查显示，消费者使用信用卡消费的人群比例达39%，有预定*惯的消费者比例并不高，*均仅为37%，传统上签单消费的消费者比例已经下降至很低。
六、未来景气预测
展望未来，企业对餐饮市场长期向好趋势不变，餐饮业将继续快速健康发展，对大众餐饮、中心厨房、名菜名点成品半成品加工、原辅材料基地建设充满信心；对会所餐饮、健康餐饮、精细化管理、六T管理走势乐观；对企业上市、融资扩张、连锁经营热情很高；对品牌提升、餐饮文化发展趋势表示乐观。餐饮市场将进入品牌消费时代，餐饮业将以6%的增速继续对扩大消费、促进就业发挥积极作用。
餐饮行业作为民生产业，一直没有一个权威的调查报告。在众多业界人士的期盼下，中国饭店协会携手北京饮食行业协会、上海餐饮行业协会、天津市饭店协会、重庆市饮食行业协会、广东省餐饮服务行业协会、四川饭店与餐饮娱乐行业协会、杭州市餐饮旅店行业协会、西安市饭店与餐饮行业协会、南京餐饮商会和新疆饭店协会十大兄弟协会历时半年完成了首次全国餐饮企业经营情况调查，并在此基础上编写完成了首个《20xx中国餐饮企业调查报告》，希望此报告能够成为中国餐饮行业最专业、最详尽、最真实的统计研究资料，剖析餐饮企业的发展现状、发展模式，为行业培育品牌、树立标杆和企业上市服务。
本次报告共计汇总了几百家餐饮企业的情况，涉及餐馆几千家，餐位数上百万，涵盖了特色餐饮、宾馆餐饮、火锅、小吃、快餐、休闲餐饮等多个业态，主要是国内餐饮行业中各业态、各区域、各类型的代表性企业和领军企业，范围覆盖中国内地每一个省、自治区和直辖市。应该说是汇总了行业中的优秀企业。本次调查明显有两个特点：一是真实填报数据的企业越来越多，行业发展逐渐进入规范发展的轨道。二是企业填报和专家调研相结合，真实的反映了行业的发展现状。鉴于餐饮行业中企业差距较大，因此本报告中若干指标会略高于行业*均水*。
本调查报告主要结论如下：
一、品牌表现
本报告借鉴美国Restaurants & Institutions对美国餐饮企业排序的通用方式（见报告附件），对国内民族餐饮品牌和单体餐馆两个序列进行了排名，依据各企业营业额从高至低分别排出了前30强和前20强，希望对这些品牌的真实发展情况做出客观评判，为行业树立标杆。为保证数据的可参照性，中国餐饮品牌排在前十位的分别是杭州饮服、杏花楼、小肥羊、全聚德、俏江南、广州酒家、小南国、迪欧咖啡、向阳渔港、梅陇镇。中国餐饮单店前十位分别是全聚德（北京和*门店）、白天鹅宾馆、金钱豹（上海延安西路店）、金悦（北京航天桥店总店）、亢龙太子酒轩（武汉金融店）、中国大酒店、净雅（北京五棵松店）、知味观（总店）、石浦（宁波天一店）、楼外楼（总店）、如果算上单店食品加工营业额，则杏花楼（总店）、知味观（总店）、新雅粤菜馆（总店）排位中国餐饮单店前三名。
调查结果显示，我国餐饮企业经营规模不断扩大，排名入前三十强品牌营业额总额超过150个亿，而前20强餐饮单店年营业额则*均在一亿元以上。
二、企业业绩
20xx年，全国餐饮企业*均利润率、人均劳效、每*方米营收、每餐位营收四项指标均取得较好业绩，全国餐饮品牌30强*均利润率为8.2%，利润率排在前三位的企业分别是上海老城隍庙、上海小南国、厦门舒友海鲜；前30强品牌年人均劳效*均为18.2万元，排在前三位是上海老城隍庙、上海杏花楼、广州酒家。
从单店来看，前20 强品牌人均劳效为23.4万元，排在前三位的是全聚德和*门店、北京金悦航天桥店、宁波石浦天一广场店。每天每*方米营收*均为44.2元，排在前三位的企业是广州白天鹅宾馆、广州酒家、北京金悦；每天每餐位营收*均为255.2元，排在前三位的是北京金悦、四川银杏、北京全聚德。每餐位员工数*均为0.43。一般认为，每餐位面积达到5*米，每餐位员工数达到0.5以上的餐饮企业，是一个设施条件比较好的企业。
在北京、上海、广东、浙江餐饮发达地区三大指标明显高于全国*均水*。就利润率而言，分别为北京11%、上海11.55%、广东10%、浙江10%；年人均劳效分别为北京22.3万元、上海22.8万元、广东21.2万元、浙江18.3万元；企业每天每*方米营收分别为北京39元、上海28.5元、广东59元、浙江32.8元。
按特色餐饮、快餐、小吃、火锅四种业态测算，三大指标分别是：就利润率而言，特色餐饮8.76%、快餐5.2%、小吃10.4%、火锅9.6%；就年人均劳效而言，特色餐饮202000元、快餐35985元、小吃59940元、火锅49100元；就企业每*方米营收而言，特色餐饮14437元、快餐13960元、小吃4683元、火锅3743元。
全国餐饮品牌前30强企业中年利润超亿元的企业有四家，分别为杭州饮服、上海杏花楼、北京全聚德、上海小南国。
三、资本运作
在30强品牌中，企业对上市融资扩张充满信心，其中有一半品牌企业在筹划上市，在调查的营收中数据清晰。但目前资本扩张依然以自筹资金为主，资金筹集的市场化程度不高。
在接受调查的餐饮企业中，80%的企业开业年限超过3年，50%以上则是具有十年以上的历史，74%的`企业为民营。特别是老字号企业经过这些年的市场锤炼，重现发展生机，在30强品牌中占10*，老字号跨区域连锁扩张进入了一个新的阶段。
数据显示，接受调查的餐饮企业中，已有62%开展了特许经营，并把其视为品牌扩张和企业发展的重要路径，这是餐饮业发展的必然选择，另一方面也受到了各地物业价格高企的影响，数据显示，全国各地适合用做餐饮经营的物业价格均比上年有所增长，而北京上海等地，中高档餐饮的目标物业*均租金已经高于5元/*米/天，成为企业不堪之负。
四、管理能力
从财务能力来看，企业对人力成本不断上升表示担忧。餐饮企业中原材料成本和人力成本占据了企业成本费用的最大部分，分别为37%和12%，且均比上一年度有所上涨。*均利润率逐年下降。企业对盈利能力成长信心不足。
从人力资源状况来看，企业对一线人员紧张和高层次管理人员缺乏表示担忧。企业员工流动率依然较高，*均达到了56%，影响了企业服务品质和持续发展的能力。而员工结构以40岁以下、高中学历以下为主，但大专以上学历员工比例有所增加。企业对员工培训的重视程度也有所增强，有42%的企业年度培训经费占薪资总额的比例超过3%，*均达到3.6%。
从集团化发展来看，餐饮企业越发重视集中采购、统一配送，并注重中央厨房、种养殖基地和餐饮食品加工方面的多元化发展。但是在计算机联网管理和餐饮信息化技术应用方面仍有待提高。
在要求餐饮企业高层管理人员对企业和单店的核心竞争力要素依据重要程度进行排序时，最被重视的核心竞争力要素分别为：企业层面依次是品牌、人才、管理与服务三项；单店层面依次是品牌、出品质量和特色。显示了企业已经对品牌在市场竞争和企业发展中的重要性有了充分的认知。
五、营销与消费者认知
调查显示，餐饮企业把在本地媒体尤其是*面媒体上投放广告作为最为主要的营销和推广方式，在渠道建设中，实现与大中型预订网络合作的比例并不高，70%的企业仅为10-15%的预定量。
越来越多的企业开始重视忠诚客户建设和客户关系管理，主要通过会员卡、优惠卡方式实现，但是在客户关系管理方面，仍有较大的提升空间。
调查显示，消费者使用信用卡消费的人群比例达39%，有预定*惯的消费者比例并不高，*均仅为37%，传统上签单消费的消费者比例已经下降至很低。
六、未来景气预测
展望未来，企业对餐饮市场长期向好趋势不变，餐饮业将继续快速健康发展，对大众餐饮、中心厨房、名菜名点成品半成品加工、原辅材料基地建设充满信心；对会所餐饮、健康餐饮、精细化管理、六T管理走势乐观；对企业上市、融资扩张、连锁经营热情很高；对品牌提升、餐饮文化发展趋势表示乐观。餐饮市场将进入品牌消费时代，餐饮业将以16%的增速继续对扩大消费、促进就业发挥积极作用。
餐饮行业作为民生财产，一贯异国一个势力巨子的查看报告。在繁多业界人士的期盼下，中国饭店协会联袂北京饮食行业协会、上海餐饮行业协会、天津市饭店协会、重庆市饮食行业协会、广东省餐饮办事行业协会、四川饭店与餐饮文娱行业协会、杭州市餐饮旅店行业协会、西安市饭店与餐饮行业协会、南京餐饮商会和新疆饭店协会十大兄弟协会用时半年结束了初次全国餐饮企业策划环境查看，并在此根本上编写结束了首个《20xx中国餐饮企业查看报告》，盼望此报告能够成为中国餐饮行业最专业、最细致、最真实的统计探讨资料，分析餐饮企业的成长*况、成长模式，为行业培养品牌、建立标杆和企业上市办事。
本次报告总计汇总了几百家餐饮企业的环境，触及餐馆几千家，餐位数上百万，涵盖了特点餐饮、宾馆餐饮、火锅、小吃、快餐、休闲餐饮等多个业态，紧张是海内餐饮行业中各业态、各地区、各种型的代表性企业和领军企业，范畴覆盖中国腹地每个省、自治区和直辖市。应当说是汇总了行业中的优秀企业。本次查看明显有两个特点：一是真正填报数据的企业愈来愈多，行业成长渐渐进入典范成长的轨道。二是企业填报和专家调研相联合，真实的反应了行业的成长*况。鉴于餐饮行业中企业差距较大，是以本报告中多少指标会略高于行业均匀程度。
本查看报告紧张结论以下：
1、品牌表现
本报告鉴戒美国Restaurants & Institutions对美国餐饮企业排序的通用方法（见报告附件），对海内民族餐饮品牌和单体餐馆两个序罗列行了排名，根据各企业交易额从高至低别离排挤了前30强和前20强，盼望对这些品牌的真正成长环境做出客观评判，为行业建立标杆。为包管数据的可参照性，中国餐饮品牌排在前十位的别离是杭州饮服、杏花楼、小肥羊、全聚德、俏江南、广州酒家、小南国、迪欧咖啡、朝阳渔港、梅陇镇。中国餐饮单店前十位别离是全聚德（北京安宁门店）、白天鹅宾馆、款项豹（上海延安西路店）、金悦（北京航天桥店总店）、亢龙太子酒轩（武汉金融店）、中国大旅店、净雅（北京五棵松店）、知味观（总店）、石浦（宁波天一店）、楼外楼（总店）、如果算上单店食物加工交易额，则杏花楼（总店）、知味观（总店）、新雅粤菜馆（总店）排位中国餐饮单店前三名。
查看结果呈现，我国餐饮企业策划范围连续扩大，排名入前三十强品牌交易额总额超出150个亿，而前20强餐饮单店年交易额则均匀在一亿元以上。
2、企业事迹
20xx年，全国餐饮企业均匀利润率、人均劳效、每*方米营收、每餐位营收四项指标均获得较好事迹，全国餐饮品牌30强均匀利润率为8.2%，利润率排在前三位的企业别离是上海老城隍庙、上海小南国、厦门舒友海鲜；前30强品牌年人均劳效均匀为18.2万元，排在前三位是上海老城隍庙、上海杏花楼、广州酒家。
从单店来看，前20 强品牌人均劳效为23.4万元，排在前三位的是全聚德安宁门店、北京金悦航天桥店、宁波石浦天一广场店。每天每*方米营收均匀为44.2元，排在前三位的.企业是广州白天鹅宾馆、广州酒家、北京金悦；每天每餐位营收均匀为255.2元，排在前三位的是北京金悦、四川银杏、北京全聚德。每餐位员工数均匀为0.43。*常觉得，每餐位面积到达5*米，每餐位员工数到达0.5以上的餐饮企业，是一个办法前提比较好的企业。
在北京、上海、广东、浙江餐饮发财地区三大指标明显高于全国均匀程度。就利润率而言，别离为北京11%、上海11.55%、广东10%、浙江10%；年人均劳效别离为北京22.3万元、上海22.8万元、广东21.2万元、浙江18.3万元；企业每天每*方米营收别离为北京39元、上海28.5元、广东59元、浙江32.8元。
按特点餐饮、快餐、小吃、火锅四种业态测算，三大指标别离是：就利润率而言，特点餐饮8.76%、快餐5.2%、小吃10.4%、火锅9.6%；就年人均劳效而言，特点餐饮202000元、快餐35985元、小吃59940元、火锅49100元；就企业每*方米营收而言，特点餐饮14437元、快餐13960元、小吃4683元、火锅3743元。
全国餐饮品牌前30强企业中年利润超亿元的企业有四家，别离为杭州饮服、上海杏花楼、北京全聚德、上海小南国。
3、本钱运作
在30强品牌中，企业对上市融资膨胀富裕决议信念，此中有一半品牌企业在筹划上市，在查看的营收中数据清楚。但如今本钱膨胀仍然以自筹资金为主，资金筹集的市场化程度不高。
在接纳查看的餐饮企业中，80%的企业开业年限超出3年，50%以上则是具有十年以上的历史，74%的企业为民营。特别是老字号企业经过议定这些年的市场锻炼，重现成长盼望，在30强品牌中占10*，老字号跨地区连锁膨胀进入了一个新的阶段。
数据呈现，接纳查看的餐饮企业中，已有62%展开了特许策划，并把其视为品牌膨胀和企业成长的紧张路径，这是餐饮业成长的必定选择，另外一方面也遭到了各地物业代价高企的感化，数据呈现，全国各地适适用做餐饮策划的物业代价均比上年有所增加，而北京上海等地，中高档餐饮的目标物业均匀房钱已经高于5元/*米/天，成为企业不堪之负。
4、办理本领
从财务本领来看，企业对人力本钱连续上升表现不安。餐饮企业华夏材料本钱和人力本钱占有了企业本钱费用的最大部分，别离为37%和12%，且均比上一年度有所高涨。均匀利润率逐年下降。企业对红利本领成长决议信念不敷。
从人力资本状况来看，企业对一线人员紧急和高层次办理人员贫乏表现不安。企业员工滚动率仍然较高，均匀到达了56%，感化了企业办事品格和连续成长的本领。而员工布局以40岁以下、高中学历以下为主，但大专以上学历员工比例有所增加。企业对员工培训的珍视程度也有所加强，有42%的企业年度培训经费占薪资总额的比例超出3%，均匀到达3.6%。
从集体化成长来看，餐饮企业更加珍视集结采购、联合配送，并珍视中间厨房、种养殖基地和餐饮食物加工方面的多元化成长。可是在谋划机联网办理和餐饮信息化技巧利用方面仍有待进步。
在要求餐饮企业高层办理人员对企业和单店的核心竞争力要素根据紧张程度进行排序时，最被珍视的核心竞争力要素别离为：企业层面顺次是品牌、人才、办理与办事三项；单店层面顺次是品牌、出品格量和特点。呈现了企业已经对品牌在市场竞争和企业成长中的紧张性有了富裕的认知。
5、营销与消耗者认知
查看呈现，餐饮企业把在本地媒体特别是*面媒体上投放告白作为最为紧张的营销和推行方法，在渠道构筑中，兑现与大中型预订收集互助的比例其实不高，70%的企业仅为10-15%的预定量。
愈来愈多的企业入手下手珍视虔诚客户构筑和客户干系办理，紧张经过议定会员卡、优惠卡方法兑现，可是在客户干系办理方面，仍有较大的提拔空间。
查看呈现，消耗者利用名誉卡消耗的人群比例达39%，有预定风俗的消耗者比例其实不高，均匀仅为37%，死板上签单消耗的消耗者比例已经下降至很低。
6、将来景气展望
展望将来，企业对餐饮市场长期向好趋势巩固，餐饮业将连续急剧健康成长，对大家餐饮、中间厨房、名菜名点成品半成品加工、原辅材料基地构筑富裕决议信念；对会所餐饮、健康餐饮、高雅化办理、六T办理走势乐观；对企业上市、融资膨胀、连锁策划热忱很高；对品牌提拔、餐饮文化成长趋势表现乐观。餐饮市场将进入品牌消耗期间，餐饮业将以16%的增速连续对扩大消耗、增进就业阐扬自动效用。
餐饮行业作为民生产业，一直没有一个权威的调查报告。在众多业界人士的期盼下，中国饭店协会携手北京饮食行业协会、上海餐饮行业协会、天津市饭店协会、重庆市饮食行业协会、广东省餐饮服务行业协会、四川饭店与餐饮娱乐行业协会、杭州市餐饮旅店行业协会、西安市饭店与餐饮行业协会、南京餐饮商会和新疆饭店协会十大兄弟协会历时半年完成了首次全国餐饮企业经营情况调查，并在此基础上编写完成了首个《20xx中国餐饮企业调查报告》，希望此报告能够成为中国餐饮行业最专业、最详尽、最真实的统计研究资料，剖析餐饮企业的发展现状、发展模式，为行业培育品牌、树立标杆和企业上市服务。
本次报告共计汇总了几百家餐饮企业的情况，涉及餐馆几千家，餐位数上百万，涵盖了特色餐饮、宾馆餐饮、火锅、小吃、快餐、休闲餐饮等多个业态，主要是国内餐饮行业中各业态、各区域、各类型的代表性企业和领军企业，范围覆盖中国内地每一个省、自治区和直辖市。应该说是汇总了行业中的优秀企业。本次调查明显有两个特点：一是真实填报数据的企业越来越多，行业发展逐渐进入规范发展的轨道。二是企业填报和专家调研相结合，真实的反映了行业的发展现状。鉴于餐饮行业中企业差距较大，因此本报告中若干指标会略高于行业*均水*。
本调查报告主要结论如下：
一、品牌表现
本报告借鉴美国Restaurants&Institutions对美国餐饮企业排序的通用方式（见报告附件），对国内民族餐饮品牌和单体餐馆两个序列进行了排名，依据各企业营业额从高至低分别排出了前30强和前20强，希望对这些品牌的真实发展情况做出客观评判，为行业树立标杆。为保证数据的可参照性，中国餐饮品牌排在前十位的分别是杭州饮服、杏花楼、小肥羊、全聚德、俏江南、广州酒家、小南国、迪欧咖啡、向阳渔港、梅陇镇。中国餐饮单店前十位分别是全聚德（北京和*门店）、白天鹅宾馆、金钱豹（上海延安西路店）、金悦（北京航天桥店总店）、亢龙太子酒轩（武汉金融店）、中国大酒店、净雅（北京五棵松店）、知味观（总店）、石浦（宁波天一店）、楼外楼（总店）、如果算上单店食品加工营业额，则杏花楼（总店）、知味观（总店）、新雅粤菜馆（总店）排位中国餐饮单店前三名。
调查结果显示，我国餐饮企业经营规模不断扩大，排名入前三十强品牌营业额总额超过150个亿，而前20强餐饮单店年营业额则*均在一亿元以上。
二、企业业绩
20xx年，全国餐饮企业*均利润率、人均劳效、每*方米营收、每餐位营收四项指标均取得较好业绩，全国餐饮品牌30强*均利润率为8.2%，利润率排在前三位的企业分别是上海老城隍庙、上海小南国、厦门舒友海鲜；前30强品牌年人均劳效*均为18.2万元，排在前三位是上海老城隍庙、上海杏花楼、广州酒家。
从单店来看，前20强品牌人均劳效为23.4万元，排在前三位的是全聚德和*门店、北京金悦航天桥店、宁波石浦天一广场店。每天每*方米营收*均为44.2元，排在前三位的企业是广州白天鹅宾馆、广州酒家、北京金悦；每天每餐位营收*均为255.2元，排在前三位的是北京金悦、四川银杏、北京全聚德。每餐位员工数*均为0.43。一般认为，每餐位面积达到5*米，每餐位员工数达到0.5以上的餐饮企业，是一个设施条件比较好的企业。
在北京、上海、广东、浙江餐饮发达地区三大指标明显高于全国*均水*。就利润率而言，分别为北京11%、上海11.55%、广东10%、浙江10%；年人均劳效分别为北京22.3万元、上海22.8万元、广东21.2万元、浙江18.3万元；企业每天每*方米营收分别为北京39元、上海28.5元、广东59元、浙江32.8元。
按特色餐饮、快餐、小吃、火锅四种业态测算，三大指标分别是：就利润率而言，特色餐饮8.76%、快餐5.2%、小吃10.4%、火锅9.6%；就年人均劳效而言，特色餐饮202000元、快餐35985元、小吃59940元、火锅49100元；就企业每*方米营收而言，特色餐饮14437元、快餐13960元、小吃4683元、火锅3743元。
全国餐饮品牌前30强企业中年利润超亿元的企业有四家，分别为杭州饮服、上海杏花楼、北京全聚德、上海小南国。
三、资本运作
在30强品牌中，企业对上市融资扩张充满信心，其中有一半品牌企业在筹划上市，在调查的营收中数据清晰。但目前资本扩张依然以自筹资金为主，资金筹集的市场化程度不高。
在接受调查的`餐饮企业中，80%的企业开业年限超过3年，50%以上则是具有十年以上的历史，74%的企业为民营。特别是老字号企业经过这些年的市场锤炼，重现发展生机，在30强品牌中占10*，老字号跨区域连锁扩张进入了一个新的阶段。
数据显示，接受调查的餐饮企业中，已有62%开展了特许经营，并把其视为品牌扩张和企业发展的重要路径，这是餐饮业发展的必然选择，另一方面也受到了各地物业价格高企的影响，数据显示，全国各地适合用做餐饮经营的物业价格均比上年有所增长，而北京上海等地，中高档餐饮的目标物业*均租金已经高于5元/*米/天，成为企业不堪之负。
四、管理能力
从财务能力来看，企业对人力成本不断上升表示担忧。餐饮企业中原材料成本和人力成本占据了企业成本费用的最大部分，分别为37%和12%，且均比上一年度有所上涨。*均利润率逐年下降。企业对盈利能力成长信心不足。
从人力资源状况来看，企业对一线人员紧张和高层次管理人员缺乏表示担忧。企业员工流动率依然较高，*均达到了56%，影响了企业服务品质和持续发展的能力。而员工结构以40岁以下、高中学历以下为主，但大专以上学历员工比例有所增加。企业对员工培训的重视程度也有所增强，有42%的企业年度培训经费占薪资总额的比例超过3%，*均达到3.6%。
从集团化发展来看，餐饮企业越发重视集中采购、统一配送，并注重中央厨房、种养殖基地和餐饮食品加工方面的多元化发展。但是在计算机联网管理和餐饮信息化技术应用方面仍有待提高。
在要求餐饮企业高层管理人员对企业和单店的核心竞争力要素依据重要程度进行排序时，最被重视的核心竞争力要素分别为：企业层面依次是品牌、人才、管理与服务三项；单店层面依次是品牌、出品质量和特色。显示了企业已经对品牌在市场竞争和企业发展中的重要性有了充分的认知。
五、营销与消费者认知
调查显示，餐饮企业把在本地媒体尤其是*面媒体上投放广告作为最为主要的营销和推广方式，在渠道建设中，实现与大中型预订网络合作的比例并不高，70%的企业仅为10—15%的预定量。
越来越多的企业开始重视忠诚客户建设和客户关系管理，主要通过会员卡、优惠卡方式实现，但是在客户关系管理方面，仍有较大的提升空间。
调查显示，消费者使用信用卡消费的人群比例达39%，有预定*惯的消费者比例并不高，*均仅为37%，传统上签单消费的消费者比例已经下降至很低。
六、未来景气预测
展望未来，企业对餐饮市场长期向好趋势不变，餐饮业将继续快速健康发展，对大众餐饮、中心厨房、名菜名点成品半成品加工、原辅材料基地建设充满信心；对会所餐饮、健康餐饮、精细化管理、六T管理走势乐观；对企业上市、融资扩张、连锁经营热情很高；对品牌提升、餐饮文化发展趋势表示乐观。餐饮市场将进入品牌消费时代，餐饮业将以16%的增速继续对扩大消费、促进就业发挥积极作用。
哪种餐饮模式利润最高
按特色餐饮、快餐、小吃、火锅四种业态测算，三大指标分别是：就利润率而言，特色餐饮8.76%、快餐5.2%、小吃10.4%、火锅9.6%;就年人均劳效而言，特色餐饮20XX元、快餐35985元、小吃59940元、火锅49100元;就企业每*方米营收而言，特色餐饮14437元、快餐13960元、小吃4683元、火锅3743元。
老字号重现发展生机
在接受调查的餐饮企业中，80%的企业开业年限超过3年，50%以上则是具有十年以上的历史，74%的企业为民营。老字号企业经过这些年的市场锤炼，重现发展生机，在30强品牌中占10*，老字号跨区域连锁扩张进入了一个新的阶段。数据显示，接受调查的餐饮企业中，已有62%开展了特许经营，并把其视为品牌扩张和企业发展的.重要路径。
餐饮企业人才缺乏
从财务能力来看，企业对人力成本不断上升表示担忧。餐饮企业中原材料成本和人力成本占据了企业成本费用的最大部分，分别为37%和12%，且均比上一年度有所上涨。从人力资源状况来看，企业一线人员和高层次管理人员缺乏。企业员工流动率依然较高，*均达到了56%，影响了企业服务品质和持续发展的能力。而员工结构以40岁以下、高中学历以下为主，大专以上学历员工比例有所增加。企业对员工培训的重视程度也有所增强，有42%的企业年度培训经费占薪资总额的比例超过3%，*均达到3.6%。
越发注重集团化发展
从集团化发展来看，餐饮企业越发重视集中采购、统一配送，并注重中央厨房、种养殖基地和餐饮食品加工方面的多元化发展。但是在计算机联网管理和餐饮信息化技术应用方面仍有待提高。
应关注消费者忠诚度
越来越多的企业开始重视忠诚客户建设和客户关系管理，主要通过会员卡、优惠卡方式实现，但是在客户关系管理方面，仍有较大的提升空间。调查显示，消费者使用信用卡消费的人群比例达39%，有预订*惯的消费者比例并不高，*均仅为37%，传统上签单消费的消费者比例已下降至很低。
会所餐饮健康餐饮成发展趋势
展望未来，企业对餐饮市场长期向好趋势不变，餐饮业将继续快速健康发展，对大众餐饮、中心厨房、名菜名点成品半成品加工、原辅材料基地建设充满信心;对会所餐饮、健康餐饮等走势乐观;对企业上市、融资扩张、连锁经营热情很高。餐饮市场将进入品牌消费时代，餐饮业将以16%的增速继续对扩大消费、促进就业发挥积极作用。
