为了确保活动有序地进行，时常需要预先制定一份周密的活动方案，活动方案是为某一活动所制定的，包括具体行动实施办法细则，步骤等。你知道什么样的活动方案才能切实地帮助到我们吗？以下是小编为大家收集的幼儿园膳食营养活动方案（通用15篇），欢迎阅读与收藏。
活动目标：
1.初步了解合理的饮食结构，培养科学进餐的好*惯。
2.尝试自己设计一份营养餐，对食物搭配感兴趣。
3.主动和同伴交流，并能对自己和同伴的设计进行恰当的评价。
活动准备：
各种食物图片、盘子，健康金字塔范图、营养师标志、肥胖及营养不良儿图片。
活动过程：
一、 幼儿尝试第一次挑选自助餐。
1.导入。以营养师的角色将幼儿带入游戏情境。
师：小朋友，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的营养师。
2.谈吃自助餐的经验：挑选食物的注意点。(教师加以总结)
3.幼儿为自己挑选一份自助餐。(把食物图片贴在盘子里)
4.和身边的伙伴交流所选的食物。
5.挑选几个选择菜肴具有代表性的幼儿，请幼儿讨论他们的自助餐搭配是否合理。
6. 营养师针对幼儿挑选食物的情况进行小结。
二、借助范图，逐层介绍"健康饮食金字塔"。
1.营养师介绍 "健康饮食金字塔"：(分五层)
A.介绍第一层在金字塔的底层是我们*时进餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼儿园家里*时吃的，你们觉得会是什么呢？(分别出示最底层图片)谷类食物有哪些？为什么要吃谷类食物？
小结：谷类食物能为我们提供人体所需要的能量，让我们有足够的精神和力气来生活和运动，所以我们离不开谷类食物。
归纳儿歌："宝塔底层最重要，谷类食物营养好"。
活动目标：
1、通过小实验，培养小朋友慢慢吃，细嚼慢咽的.文明进餐*惯。
2、通过情景表演，培养小朋友正确的进餐姿势，饭前洗手，保持小手干净，桌面清洁、卫生的良好行为*惯。
3、在游戏情景中引导小朋友积极参与游戏，培养巩固文明进餐的好*惯。
活动准备：
米饭、饺子、玻璃管、塑料袋，草莓、菠萝、苹果等胸饰若干，饼干、水果、盘子若干，智慧帽。
活动过程：
1、念儿歌《吃饭时》、《小瓷碗》，激发小朋友的兴趣。
2、小实验
(1)把面包渣放进"食道"(玻璃管)里。
(2)怎样才容易把面包块放进"食道"(玻璃管)里。
(3)让小朋友比较，面包渣和面包块哪种更容易进入"食道"。
(4)小结：所以我们吃东西的时候，一定要慢慢的吃，通过牙齿把食物磨碎嚼细，也就是细嚼慢咽，这样才容易消化。
3、情景表演：小动物"进餐"
(1)小兔和小猫表演"进餐时"，小朋友们仔细观察。
(2)小朋友们说说小兔和小猫进餐时表现一样吗？
小兔是怎么表演"进餐"的？
小结：小兔：餐前没有洗手，大口大口的吃，跪在凳子上，还用手抓食物，米饭、饺子撒在桌子上，到处乱跑。
(3)小猫是怎么表演"进餐"的呢？
小结：所以我们进餐时应该像小猫那样，做到餐前洗手，保持小手很干净、卫生。坐在位置上，左手扶碗、右手拿勺，不撒饭粒，保持桌面清洁。
4、观看小朋友进餐画面小朋友们互相讨论、交流。
问：小朋友们在做什么？
哪些小朋友做得对？
哪些小朋友做得不对？为什么？
小结：我们小朋友不管在家里还是在幼儿园，都要养成文明，卫生进餐的好*惯。
5、玩过家家的游戏
(1)分角色(五个家庭)
(2)过家家、吃点心。
(3)比一比哪个家庭进餐*惯，最讲文明、讲卫生。
(4)评选出表现的家庭，并颁奖。
活动目标：
1.通过观看情景表演表演以及图中的行为作出简单的评价，并说出自己的理由。
2.了解进餐过程中的安全注意事项。
3.培养幼儿敏锐的观察能力。
4.初步培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。
5.探索、发现生活中的多样性及特征。
活动准备：
1.餐车，盛着热饭和热菜的汤锅。
2.人手一份早餐。
3.图片。
活动过程：
1.谈话导入活动。
教师：(1)现在是早晨，所以我们现在是要吃早餐、午餐还是午点？
幼儿：吃早餐。
教师：(2)小朋友们喜欢在幼儿园里吃早餐吗？在幼儿园吃早餐和在家里吃早餐有什么不一样呢？
幼儿：家里没有这么多的小朋友一起吃早餐，幼儿园一起吃早餐的小朋友很多，也很开心。
教师：(3)在幼儿园里吃饭要注意些什么呢？(幼儿自由讲述自己知道的注意事项)
幼儿：吃饭要慢慢吃，不能说话，一说话就会噎着了。
幼儿：如果饭菜很烫就吹一次再吃。
幼儿：吃自己碗里的，不能吃别人碗里的。
幼儿：端饭走路要慢慢走，否则会摔倒。
(4)师小结。
2.幼儿观看情景表演，了解进餐过程中的安全注意事项。(教师设置情景，进行示范表演)
(1)教育引导幼儿观察、理解情境1——洗干净的手不能再去摸别的东西。
(2)教师引导幼儿观察、理解情境2——远离热的汤锅。
(3)教师引导幼儿观察、理解情境3——吃饭的时候不能去碰旁边的小朋友。
3.观看教学图片，对图片中的行为进行判断，进一步巩固进餐的安全知识。
教师：(1)这里有一些小朋友，他们在吃饭。我们来看看，谁做得对，谁做得不对，为什么？(师幼互动)
(2)你知道吃饭的时候还要注意些什么吗？什么事会发生危险，是不能做的？(师幼互动)
4.组织幼儿吃早餐，鼓励幼儿应用所获得的安全知识。
教师：老师给小朋友准备了好吃的早餐，比一比看哪一个小朋友在吃早餐时最懂得注意安全。
活动设计背景
本活动源于幼儿周围的观察，我发现有幼儿来向我反映中午就餐时，有一些幼儿把不吃的蔬菜偷偷倒掉。 针对这一现象，我设计这一活动，重在让幼儿了解蔬菜的营养价值，知道蔬菜对人体的健康作用，从而养成不挑食，不偏食的良好饮食*惯。
活动目标
1、通过活动，让幼儿了解蔬菜的营养价值，知道多吃蔬菜有利于身体健康，做到不挑食，不偏食的良好饮食*惯。
2、知道人体需要各种不同的营养。
3、了解蔬菜对身体健康的影响，能按时吃饭，不挑食。
4、初步了解健康的小常识。
5、初步了解预防疾病的方法。
教学重点
通过学*，让幼儿了解蔬菜的营养价值，知道多吃蔬菜有利于身体健康。
活动准备
各种蔬菜：菠菜，芹菜，西红柿，南瓜，红辣椒，胡萝卜，白萝卜等等。
蔬菜面具数
xx个
活动过程
(活动过程的表述不必详细到将教师、学生的所有对话、活动逐字记录，但是应该把活动的主要环节很清楚地再现，即开始环节、基本环节、结束环节、延伸环节。注：重点表述基本环节)
一、老师由变魔术引入。
1. “小朋友看过魔术表演吗？现在想看吗？”
老师用水杯喝水，故意把喝完水的空水杯拿给幼儿看，然后把事先准备好的西红柿和菠菜悄悄放入杯中，请幼儿配合念魔法语“菠萝菠萝蜜”把西红柿和菠菜变出来。
2.老师：“这是我最喜欢吃的蔬菜，西红柿含有维生素，对皮肤好(可以让爸爸妈妈爷爷奶奶更年轻)。菠菜可以保护我们的眼睛，让小朋友的眼睛又大又明亮。”
引导幼儿参加讨论：“你最喜欢吃什么蔬菜？”(幼儿念魔法语“菠萝菠萝蜜”把放在书包里的蔬菜变出来)
二、不用颜色的蔬菜养护我们身体里的不同器官：
1.绿颜色的蔬菜对肝脏好，可以减肥。
引导幼儿举出绿颜色的蔬菜。例如：菠菜，生菜，芹菜......
2.红颜色的蔬菜对心脏好，增强抵抗力，预防感冒，最*有许多小朋友感冒了，请你找一找能预防感冒的红色蔬菜。
引导幼儿举出红颜色的蔬菜，例如：西红柿，红辣椒......
3.黄颜色的蔬菜对胃好，对骨头好，还能延缓衰老。
引导幼儿举出黄颜色的蔬菜，例如：南瓜，韭黄......
4.白颜色的蔬菜对肺好，告诉要抽烟的爸爸，爷爷要多吃。
引导幼儿举出白颜色的蔬菜，例如：花菜，冬瓜，藕......
三、请幼儿仔细观察并讨论这些蔬菜的颜色，形状(培养幼儿认真观察的良好*惯)
四、小结：
这些蔬菜的颜色，形状，营养成分一样吗？(不一样)但是他们有一个共同的名字——蔬菜。不同的蔬菜有不同的营养，小朋友现在正是长身体的时候，需要多种营养，所以不挑食，不偏食的还在才会更健康。
五、游戏“蹲一蹲”
请3为幼儿扮演3种书擦，并站成一排。
玩法：分别说出自己蹲和别人蹲，要接得快。例如：有蔬菜西红柿，茄子，南瓜。第一是西红柿说：西红柿蹲，西红柿蹲，西红柿蹲完了茄子蹲；茄子听到后立即接上说：茄子蹲，茄子蹲，茄子蹲完了南瓜蹲。然后接着说，说错了，就换了人接着游戏。等到幼儿完熟练了再增加蔬菜的品种接着完。
教学反思：
本活动打破了传统意义上的老师教给幼儿知识，而是让幼儿在探究中学*，充分发挥了幼儿的自主性，培养了幼儿积极参与的意识。这一活动贴*幼儿生活，幼儿有经验，所以有话可谈，愿意交流。让幼儿在玩中学，想中学，议中学，在幼儿积极思考的过程中，实现了教学目标。在接下来几周的就餐观察中，也发现不少幼儿改正了挑食，偏食的不良*惯。
——幼儿园膳食营养计划 (菁华3篇)
在幼儿园就读的家庭经济困难儿童、孤儿和残疾儿童可以申请我园幼儿园入园资助金。
具体包括：
1、重点优抚对象。
2、城乡低保家庭幼儿。
3、儿童福利机构孤儿及社会散居孤儿。
4、父母双残或单残。
5、家庭主要成员长期患病或丧失劳动能力造成生活困难的幼儿以及残疾幼儿；
6、因重大自然灾害或其他突发事件造成家庭经济困难的幼儿。入园补助金标准为*均每人每年1000元。入园补助金主要用于家庭经济困难在园儿童保育教育和生活补助。受助儿童覆盖面为在园儿童数的10.08%。补助经费实行“按学年申报、分学期拔付”的办法。
（一）申请程序，每学期开学后，由幼儿园按以下程序组织家庭经济困难儿童申请。
1．幼儿园将上级部门下达的资助名额在园内张榜公布并告知儿童家长（法定监护人，下同）。
2．儿童家长凭包括家庭成员等在内的户口簿（复印件）和有关证明（孤儿证明、残疾证明、烈士证明、低保证等证件以及户籍所在村委会或社区居委会或出具的家庭经济困难的证明，于每年9月30日前，向所在幼儿园提交书面申请
（1）低保家庭儿童。须如实提供民政部门发放的低保证及其复印件两份；
（2）孤儿。须提供民政部门发放的儿童福利证及其复印件两份；
（3）残疾儿童（残疾家庭儿童）。须提供残联发放的残疾人证及其复印件两份；
（4）烈士子女。须提供民政部门烈士子女的证明及其复印件两份；
（5）因重大疾病、意外灾难等原因导致影响家庭基本生活的特殊困难家庭儿童，需有有县级医院医生的诊断书、实际居住地镇*（街道办）村委会（社区居委会）共同出具的意外灾难等而致家庭经济困难的证明。
（二）公示、审核
1、幼儿园按照公*、公正、公开的原则进行严格审核。由各班班主任初审，小组调查、核对、园长审核、确认。
2、经审核确认后，幼儿园将补助的幼儿花名在园公示5天。
3、经公示无异议的幼儿名单由幼儿园收集发放入园补助金的受助儿童家长银行卡（储蓄存折）资料，银行卡信息必须由家长本人填写并签字确认。幼儿园填写《湖南学前教育资助汇总表》后，上报至幼儿园的教育主管部门审核、
（三）资助资金分发
资助金到位后，及时发放到受助儿童监护人手中。幼儿园每年春季学期5月10日前，秋季学期10月20日前完成幼儿在园情况统计，对事假连续一周以上、或无故旷课达10次者取消其本学期受助资格。对取消其受助资格的幼儿需在园内进行张榜公布。
1、保健医合理计划膳食，与食堂工作人员共同制定营养*衡的食谱。
保健医制定食谱时，力求营养素搭配合理、均衡，品种多样化，保证幼儿能够从每日的膳食中得到符合标准的各种营养素。食堂工作人员参与食谱的制定，可以保证食谱便于操作，易于烹制。 比如说幼儿早上和午睡起来的点心，应该丰富多样，不要贪图简单。每天的重复幼儿往往会腻烦，造成浪费。牛奶搭配饼干，那么饼干的种类可以每天更换。
2、保健医、炊事员坚持深入班级实地观察幼儿的进食情况，并及时听取各方面的意见与建议，不断改进工作。教师要及时反馈意见。
炊事员除了按照食谱精心制作膳食外，还定期深入班级，实地观察幼儿的进餐情况，直观感受幼儿是否喜欢吃自己做的食物。要听取教师的及时反映的意见，对于幼儿普遍不能接受不喜欢吃的食物进行调整。很多时候食堂的工作者是不知道幼儿进食的过程的，所以教师和炊事员一定不能脱节。
比如说幼儿在刚刚午睡起来后对于甜食的摄取不是很多。有时候幼儿园为幼儿准备的甜羹太甜了，使幼儿有反胃的感觉，出现吃不下，呕吐的现在。教师应该及时反馈，注意甜羹的搭配。
3、保教人员密切配合，规范各环节的工作。
幼儿进餐过程中都会有教师和保育老师的陪同。幼儿都有个体差异，显然有的吃的慢，有的吃的快。教师就应该注意幼儿座位的搭配。可以让吃的快的幼儿和吃的慢的幼儿做；对双方都有一个作用，让汤勺拿的好的幼儿和还不太会拿的幼儿一起坐。
班级保教人员在膳食工作中，努力营造良好的进餐氛围。对幼儿进行不催、不急、不说，掌握幼儿的进餐量、进餐速度、进餐的特殊性（幼儿对哪种食物过敏，拒绝哪种食物，吃中药的幼儿有哪些禁忌等）。保教人员要针对所掌握的情况，对个别儿童进行个别教育与照顾。
当然在冬天的时候，食物很容易凉了，进食应该快一点，有些幼儿拿汤勺不熟练，吃饭不专心，很容易拖拖拉拉我们也应该进行正面的引导。同时对于幼儿进食的环境我们也应该注意。现在很多幼儿园都是让幼儿在过道上进食的，那么就应该注意过道往往是通风的。冬天很容易让饭菜都凉了，而且幼儿也容易受凉。
饮食管理是幼儿园管理的重要内容。幼儿园只有做好这项工作，才能保证幼儿获得足够的营养，健康发展。为幼儿提供的饮食种类是否合理，幼儿是否喜欢吃，家长的反应如何，孩子的实际发展状况好不好，是评价幼儿园饮食工作好坏的关键问题。当今，随着人民生活水*普遍提高，对饮食的要求越来越重视越来越讲科学，尤其对正在成长的孩子。因此，做好幼儿园的饮食工作是幼儿园卫生保健工作的重要内容之一。本学期根据《园务计划》和《卫生保健工作计划》，制订了科学合理的饮食工作计划。
一、成立膳食管理小组，严格膳食会议制度。
成立了由班主任、副班主任、保育员、及家长组成膳食管理小组，并且严格每周膳食会议制度，开展了幼儿园每周《*衡食谱》地研制与可行性实验，我们虚心请教，认真学*科学的配菜方法，进行数据分析，我们遵循编制*衡食谱的科学性、合理性、季节性、弱性等原则。
二、科学安排膳食、保证营养*衡
要保证幼儿健康成长，合理的营养是重要的条件，每天从膳食中供给幼儿必须的营养物质，才能满足幼儿的生长发育。我园食堂管理员在安排食谱的时候根据幼儿消化能力差、吸收能力强、对营养要求高的特点，力求营养搭配合理均衡、品种多样化。每周的食谱由保健老师和食堂工作人员共同参与制定，保证食谱便于操作，易于烹制。
一讲究科学合理。主副食相互搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗细有机结合，每周大米、面食交叉互补、花色多样，如扬州炒饭、馄饨、饺子、面条、营养粥等，孩子们非常喜欢。
二讲究营养*衡。合理的营养是保证孩子健康最根本的物质基础，3~6岁孩子摄入的营养除了必须供给维持孩子一天的活动所需的营养外，还得满足其生长发育的需要，合理的膳食是由粮食、蔬菜和水果、荤菜与豆制品、油与糖四大类食物组成供给人体所需的各种营养素，它是一个整体，缺一不可。因此《*衡食谱》中的有些食品是不能随便增减的。例如，每周荤菜总量不可少，粮食更加不宜减，牛奶、油、糖、虾皮、鱼，按照食谱中的量，动物内脏中的鱼肝油、饮料每星期都多吃，浅色蔬菜不能替换深色蔬菜等，以免破坏原有的食谱中的比较*衡的营养供给。所以科学、合理、*衡的营养对幼儿成长来说是至关重要的。
三按季节制定食谱。
一年四季蔬菜上市不同，气候变化和幼儿生长发育、活动量的情况有别，因此四季食谱也应不同，春季太阳日照好、幼儿活动量增加，所以需钙量也较多，食谱安排就需含钙丰富的食物，如排骨、虾皮、海带、牛奶、而且必须是幼儿得到足够的热量和优质蛋白以满足幼儿生长发育和活动的需求；夏季天气炎热，幼儿食欲欠佳，活动和睡眠相对减少，膳食在粗细荤素、干湿搭配的基础上要加以鲜艳的色彩、多种形式、丰富的品种、要加以清淡为主、不过于油腻、利用色、香、味、型来刺激幼儿的食欲，另外加些清热、解毒、消暑的食品和瓜果，如绿豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天气干燥，多给幼儿加些生津润肺的蔬菜，如萝卜、藕等。冬季活动量减少，由于寒冷，自身消耗热量较多，就需要从食物热量中得到热量补充。幼儿膳食中可是当加些高热量，高蛋白的食物，还可用红烧等烹调方法，使菜肴的味丰厚一些使幼儿爱吃，另外应吃些红枣、木耳等。
三、注重调查了解、优化食物结构
保育员和食堂工作人员除了按照食谱精心制作幼儿膳食外，还经常深入班级，实地观察幼儿的进餐情况，直接感受幼儿是否喜欢吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人员每天在午餐时间进班观察幼儿的进食情况，观察饭菜的数量是否恰当、质量是否保证、幼儿是否喜欢。以及检查幼儿的生活常规和饮食情况，老师也经常教育幼儿要有良好的用餐*惯，能做到进食量与供给量基本上持*、不存在浪费食物的现象。*时每周发放“伙食记录表”向老师们征求伙食意见，如发现问题及时调整与改进。
四、重视科学烹调，防止营养流失，增进幼儿食欲。
烹调可以使食物发生一系列变化，提高食物的本质，增强食欲，是促进营养的消化和吸收，但是如果烹调不科学，也会使营养遭到破坏和流失，减少和丧失食物的使用价值，通过科学的烹调方法做成的饭菜，即色、香、味、形兼备，有合乎卫生的要求。
五、健康的膳食环境
进餐环境的优劣直接影响到幼儿的膳食质量，进餐环境包括物理环境和心理环境两个方面，健康环境(物理)是指光线充足，空气流通，温度适宜、多餐与食具清洁美观、大小适宜，室内布置优雅整洁。健康的心理环境是指膳食气氛和谐，不强迫幼儿进餐，不体罚或批评，使幼儿愉快进餐。还可播放一些轻松、优美的音乐，以促进幼儿的食欲。另外，我们还对孩子进行餐前3分钟教育，讲一些进餐时的安全知识，今日饭菜营养等，让幼儿了解食物的营养，注意进餐的安全与卫生。
六、幼儿的食品卫生与选配
1、做好卫生宣传工作，定期对保教人员培训和考核，定期为幼儿上卫生教育活动，利用“家长会”、“伙委会”、园际网络、幼教园地、宣传栏等形式向家长宣传幼儿食品卫生知识，取得幼儿家长对卫生保健工作的支持与配合。
2、预防为主，常规消毒。每日幼儿做到饭前便后洗手(肥皂、流水)，餐具每餐消毒，专人专用，活动室、寝室用紫外线消毒，每周两次，流行病流行季节一日一消毒，厕所、盥洗室每日冲洗、消毒，被褥每周日光曝晒一次，环境每日小扫，每周大扫，定期评比，奖罚兑现，使幼儿有个良好的生活卫生环境。
3、幼儿的食品可分为六大类，粮谷类、动物食品类、豆类及其制品、蔬菜和水果类、烹调油类和调味品类，各类食物均符合一定的卫生要求，才能满足幼儿的健康需要。
七、窗口展示菜谱、家园相互沟通。
我们将每周的菜谱公布在橱窗内，让家长清楚孩子在园的膳食结构。并通过“膳管会”这座幼儿园与家长沟通互动的桥梁，努力作好幼儿园的膳食管理工作。通过家园的有效沟通，更好的提升幼儿的膳食质量，使幼儿健康成长。
幼儿正处于身体、大脑的发育期，所以，充足、合理的营养对她们显得尤为重要。孩子又一个健康的体魄，使每位家长的愿望，也是全社会的愿望。我园利用一切有利因素，调动所有积极性，采取科学合理的措施，让幼儿吃好、生活好，使她们身心健康，茁壮成长。
——幼儿园儿童营养膳食计划合集5篇
一、指导思想
儿童是人类生存的出发点，作文大全也是人类发展的未来，本学期的保健工作要根据《幼托机构保健工作规程》，着力进步全园保教职员的业务素质和专业程度，进步幼儿的生活质量，保障他们的健康成长。
二、工作目标：
1、把安全工作放在首位，加强安全工作治理力度，落实各项安全制度和安全措施。戒备于未然，杜尽责任事故，做好意外损伤事故的预防和处理工作。
2、抓好食品卫生工作，加大食堂治理工作力度，把好食品卫生关、进货关，严禁不符合卫生请求的食品进进园内，杜绝食物中毒事故。同时要在保证幼儿*衡膳食的基础上想方设法降低本钱，努力克服物价上涨等不利因素，保持伙食收支*衡。
3、严格按照《苏州市幼托机构卫生保健工作标准》的请求，在市妇保所领导下，规范各项卫生保健工作，使保健工作上个新台阶。
4、落实卫生保健制度，做好班级日常保育治理的各项工作、加强安全健康教导。
三、具体措施
(一)晨检工作
晨检是幼儿园的第一关口，通过晨检懂得幼儿的健康状态，检查幼儿的个人干净卫生，做到对疾病的早创造、早隔离和早治疗。
1.做好五大官的`检查(包含皮肤、精力状态)，
2.询问幼儿在家吃饭情况、睡眠、大小便有无异常。
3.检查幼儿是否携带不安全物品来园。
4.做好药物登记，懂得班里沾染病情况。
(二)卫生工作
努力抓好幼儿园卫生，给幼儿一个整洁、舒适的环境，对新生加**生惯例教导。
1.环境卫生常抓不懈，包干区责任到人，每天早中晚各打扫一次，做到任何时间都经得起检查；
2.保健职员定期检查卫生。
3.对新生加**生惯例教导，做好盥洗、进厕、午餐、昼寝、个人卫生等环节惯例教导
(三)消毒防病工作
根据季节变更有重点地抓好各类沾染病防治工作，切实做好消毒和预防服药；
1.保育员根据幼儿园消毒工作请求每天完成各项消毒工作，并做好记载；
2.在各类疾病风行期增长消毒工作的密度；
3.在沾染病风行期间做好全园幼儿的预防服药。
4.保证幼儿每天2小时以上的户外运动时间，进步幼儿免疫能力。
(四)食堂卫生
1.外来职员不能进入食堂。
2.食堂职员必须戴帽子，避免头发掉入菜中，操作前做好手的消毒工作，工作服勤洗勤换。
3.每天做好餐具的干净和消毒工作。
4.杜绝吃隔夜饭现象。
5.把好食物采购验收关。
6.重点做好灭蚊蝇，保持整洁、干净的食堂。
一、指导思想
一个健康的幼儿，既是一个身体健全的幼儿，也是一个“愉快”、“主动”、“大胆”、“自信”、“乐于交往”、“不怕困难”的幼儿。《纲要》再三强调要让幼儿主动活动，而皮亚杰也曾说过，儿童是自己的哲学家，教育的第一条件就是要尊重主体、认识主体、热爱主体。只有充分地尊重幼儿，使其发挥应有的主体性，幼儿才有可能主动、积极、创造性地活动。幼儿健康教育既然将促进幼儿的健康作为最直接的目的，其教育过程就不应使幼儿感到压抑或受到伤害。幼儿健康教育工作者应充分发挥幼儿自身的主动性和积极性，努力将幼儿的兴趣与必要的.规则相结合，使幼儿尽早建立起各种健康行为。
二、目的意义
1、懂得一些简单的健康常识，初步形成健康、安全的生活所需要的行为*惯和态度，具有初步的生活自理能力。
2、身体正常发育，机能协调发展，愿意参加体育活动，积极进行力所能及的体育锻炼，体质不断增强。
3、情绪愉快，活泼开朗，愿意克服困难，无心理卫生问题。
三、具体措施、活动内容及安排
（一）各方面具体措施
1、培养良好的日常健康行为
（1）会正确的洗手、刷牙，并自觉的做到早晚都刷牙，餐前、便后洗手。
（2）养成独立穿脱整理衣服得好*惯。
（3）知道正确得站、坐、行、睡等姿势。
（4）有良好得作息*惯，早睡在起，按时午睡。
（5）知道保持玩具得整洁，会整理玩具。
2、形成初步的健康、营养饮食*惯
（1）情绪愉快、会独立进餐，不挑食。
（2）会主动饮水，少吃零食，对常见得食物会辨别。
（3）按时进餐，保持清洁。进餐*惯好。
（4）关心周围环境得卫生。
3、了解身体生长的知识，懂得保护自己的身体
（1）五官得保护及功能的了解。
（2）换牙、保护牙齿知识的基本掌握。
（3）用眼的卫生。
（4）探索生命现象的兴趣。
4、了解日常生活中安全知识技能，知道自救及应付意外事故的常识。
（1）了解应付意外事故的常识，具有基本的求生技能。
（2）日常生活中安全常识与规则的了解及遵守。
（3）有关安全标志的认识，交通规则的遵守，自我保护意识的初步形成。
我园为了认真落实《湖南省中小学学生食堂试行办法》和益阳市教育局中小学食堂管理工作电视电话会议精神，为进一步促进我园营养改善计划阳光操作，推动民主监督和管理，调动广大幼儿、家长、教师参与的积极性。让幼儿的营养加餐做到安全营养，特成立我园膳食委员会。
一、膳食委员会成员名单
组长：
幼师组员：
幼儿代表：
家长代表：
二、膳食委员会主要职责
一是参与确定供餐模式；
二是参与供餐单位的确定与评议；
三是参与学校食堂水、面、油、蛋、奶等大宗原辅材料的公开招标；四是参与幼儿园食堂日常管理和监督，包括监督幼儿食堂饭菜价格、份量、质量和食品安全，以及食堂员工的'个人卫生，服务态度等。征求学生、家长、教师对食堂的合理化建议；五是督促幼儿园定期公开食堂财务收支状况等相关信息。
二、有关要求
膳食委员会组**员，工作制度和工作职责要上墙。公开、公示接受监督，膳食委员会组**员实行任期制，每届一年，到期更换。
3—6岁幼儿处于生长发育的关键时期时期，其生长发育的特点是新陈代谢旺盛，身高增长速度大于体重增长的速度，神经系统发育迅速，脑的重量已接***，对蛋白质、钙的需求较高。随着幼儿年龄的增长，运动量不断增加，热量的消耗亦增加。因此提供合理膳食是保证幼儿健康成长的基础。
营养不足可导致生长育迟缓，如体重不增，消瘦，佝偻病，贫血等。而过量的营养则可导致幼儿肥胖，反应慢，动作协调性差，心脏病和糖尿病的患病率增加。所以我园将幼儿膳食工作作为一项最重要工作内容来抓。
一、幼儿膳食计划安排
㈠食品种类的选择
1、选择含有优质蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼虾类、瘦肉类、肝脏、豆类及制品等；
2、选择含多种维生素，粗纤维和含有丰富无机盐的食品，如新鲜的蔬菜、水果等。
3、选择供给幼儿热能的食品：主要有谷（粮食），油类、白糖等。
4、选择调味品，包括食盐、酱油、醋、味精、葱、姜、和大蒜、烹调出的.菜肴具备色、香、味的要求、它能刺激幼儿增加食欲。
㈡营养的摄入量
要做到各种营养素之间，所占比例科学合理，适合学龄前幼儿的饮食需求。三大营养素所给的热量，各占总热量的百分比为：蛋白质占12－15%。脂肪占20－30%，碳水化合物占50－60%。每餐热量的合理分配，分别为：早餐占20%，早点占10%，
午餐占30%，午点占10%，晚餐占30%。
二、根据幼儿特点合理安排膳食
㈠根据幼儿消化系统的特点安排膳食幼儿期正处于长牙与换牙时期，咀嚼能力差，食管比**的短而狭窄，粘膜薄嫩，昂于损伤，胃的叶蠕动能力较弱，所在膳食安排调配时，不仅要考虑营养丰富的食物，而且必须注意以细、软、烂易于消化、便于咀嚼的食物为宜。
㈡根据幼儿的心理特点安排幼儿的膳食。
幼儿期的心里特点：性情活泼，好奇心较强，该时期的幼儿愈来愈喜欢形式多样化的食品，所以在调配膳食计划时，我们一定设法安排好，主要在烹调技术和花样翻新上去满足幼儿的心里要求，使幼儿产生新奇感，以增加幼儿食欲。
三、具体工作
㈠成立伙食管理小组，每月定期开会，研究伙食问题，并做好记录。
㈡伙食费专款专用，精打细逄算，计划开支，合理使用。每月公布伙食帐目。
㈢根据季节供应情况，每周制订适合幼儿年龄的带量食谱，二周不重复，每日公布。
㈣配制食品原则是供给足量的各种营养素，并且新鲜、卫生、细软易消化。粗细粮搭配，荤素搭配，甜咸搭配，于稀搭配。
㈤工作人员伙食和幼儿伙食严格分开，不侵占幼儿伙食。
㈥准确掌握幼儿出勤人数，做到按量供应主副食，不吃剩菜饭。
㈦按时开饭，幼儿进餐时间不少于三十分钟，保证幼儿合理进餐。
㈧保健医每月对幼儿食谱进行营养分析，公示分析报告，提出改进意见。
㈨保健医要深入班级了解幼儿进餐情况，经常到厨房检查食品质量及饮食、个人、环境卫生等情况。
在xx幼儿园就读的家庭经济困难儿童、孤儿和残疾儿童可以申请我园幼儿园入园资助金。
具体包括：
1、重点优抚对象。
2、城乡低保家庭幼儿。
3、儿童福利机构孤儿及社会散居孤儿。
4、父母双残或单残。
5、家庭主要成员长期患病或丧失劳动能力造成生活困难的幼儿以及残疾幼儿；
6、因重大自然灾害或其他突发事件造成家庭经济困难的幼儿。
入园补助金标准为*均每人每年1000元。入园补助金主要用于家庭经济困难在园儿童保育教育和生活补助。
受助儿童覆盖面为在园儿童数的10.08% 。补助经费实行“按学年申报、分学期拔付”的办法。
（一）申请程序，每学期开学后，由幼儿园按以下程序组织家庭经济困难儿童申请。
1．幼儿园将上级部门下达的资助名额在园内张榜公布并告知儿童家长（法定监护人，下同）。
2．儿童家长凭包括家庭成员等在内的户口簿（复印件）和有关证明（孤儿证明、残疾证明、烈士证明、低保证等证件以及户籍所在村委会或社区居委会或出具的家庭经济困难的证明，于每年9月30日前，向所在幼儿园提交书面申请
（1）低保家庭儿童。须如实提供民政部门发放的低保证及其复印件两份 ；
（2）孤儿。须提供民政部门发放的儿童福利证及其复印件两份；
（3）残疾儿童（残疾家庭儿童）。须提供残联发放的`残疾人证及其复印 件两份；
（4）烈士子女。须提供民政部门烈士子女的证明及其复印件两份；
（5）因重大疾病、意外灾难等原因导致影响家庭基本生活的特殊困难家 庭儿童，需有有县级医院医生的诊断书、实际居住地镇**（街道办）、 村委会（社区居委会）共同出具的意外灾难等而致家庭经济困难的证明。
（二）公示、审核
1、 幼儿园按照公*、公正、公开的原则进行严格审核。由各班班主任初审，小组调查、核对、园长审核、确认。
2、经审核确认后， 幼儿园将补助的幼儿花名在园公示5天。
3、经公示无异议的幼儿名单由幼儿园收集发放入园补助金的受助儿童家长银行卡（储蓄存折）资料，银行卡信息必须由家长本人填写并签字确认。幼儿园填写《湖南学前教育资助汇总表》后，上报至幼儿园的教育主管部门审核、
（三）资助资金分发
资助金到位后，及时发放到受助儿童监护人手中。 幼儿园每年春季学期5月10日前，秋季学期10月20日前完成幼儿在园情况统计，对事假连续一周以上、或无故旷课达10次者取消其本学期受助资格。对取消其受助资格的幼儿需在园内进行张榜公布。
——幼儿园活动方案 (菁华5篇)
活动目标：1、知道9月10日是老师节，是所有老师的节日。2、初步学*祝贺节日的方式。3、培养对老师的爱，做到尊敬老师。
活动准备：事先排练好的情境表演幼儿用书、练*册
活动过程：
一、活动导入
(通过谈话了解“老师节”是哪一天)
老师：小朋友们好，你们知道老师的节日是哪一天吗?
(幼儿回答)
让幼儿知道每年的9月十号是老师节，是幼儿园，小学，中学，大学所有老师的节日。
二、基本部分
(情境表演——生病在幼儿园，让幼儿感受老师对幼儿的细致照顾。)
请事先排练好的孩子们出场，情境表演的内容是一名幼儿受凉了，入园没一会儿工夫，老师发现他没有精神，老师量了下他的体温，发现温度很高，于是，老师便拿来了毛巾给幼儿敷上，很关心的抱着幼儿，还给家长打电话，幼儿感觉到舒服一些，就睡着了。
老师在一边适时的进行指导。
老师：刚才那位小朋友怎么啦?老师是怎么做的呢?后来他在老师的关心下有没有感觉到更舒服呢?
(幼儿回答)
老师：那谁来说说，这位老师为什么会这样做呢?
(让幼儿了解，老师很爱他们，关心他们，乐意照顾他们，是他们最好的朋友。)
三、结合幼儿用书，向幼儿讲述老师关心小朋友的'事例，让幼儿感受到老师的爱。
老师：请小朋友们打开我们的书本，看看图上老师在干什么?
(请幼儿说说自己记得的老师对自己关心过或者帮助过的事情)
老师：那书上小朋友是怎么样跟老师庆祝节日的呢?你们有什么好的想法呢?
(讨论老师本领大)
老师：现在老师想问问小朋友们，你们知道老师有哪些本领吗?你喜欢他们吗?
(幼儿自由发表)
老师：哇，老师真厉害，那你们要怎么样谢谢老师的关心呢?
(幼儿回答)
四、活动结束
老师：今天是老师的节日，老师希望小朋友们都能够健康快乐的成长哦!老师要谢谢小朋友们给老师带来的那么多的快乐，希望我们都继续努力好吗?
活动前言：
冬天一天比一天的冷了，每天去幼儿园我的耳朵都冻红了，妈妈决定带着我去买帽子，我挑来选去的都不知道拿那一顶比较好了，最后还是妈妈帮我选了一顶帽子，这下去幼儿园的时候就不用在担心冷了！
活动目标：
1、观察比较帽子的异同点，尝试进行分类。
2、体验人们用帽子来抵御冬天的寒冷。
活动准备：夏季和冬季的帽子，冬天和夏天的标志，骰子，不同大小、颜色的帽子若干。
活动过程：
一、导入
师：冬天到了，天气越来越冷了，刘老师好怕冷，你们怕不怕冷？
幼：不怕冷。
师：你们有些什么保暖的好办法，给我介绍介绍？
幼儿说说。
师：刘老师现在头有点冷，看来我要带顶帽子来保暖。
出示各种帽子（区分四季帽子）。
师：这么多帽子我该戴哪一顶呢？为什么？
幼儿说说。
请个别幼儿帮助整理帽子。
二、选帽子
出示骰子，引导幼儿观察。
游戏1（一级分类）：
要求：根据骰子滚到的标记选取相应的帽子：大小或颜色分类；将各色帽子进行一级分类。
游戏分组进行2次。
游戏2（二级分类）：
要求：根据骰子滚到的标记选取相应的帽子：大小、颜色分类；将各色帽子进行二级分类。
游戏分组进行两次。
游戏3（三级分类）：
要求：
（1）请幼儿选择一顶自己喜欢的帽子，找找哪个小朋友和你买了一样的帽子，鼓励孩子之间进行自由的比较、交流。
（2）出示任务单，请幼儿根据帽子的大小、颜色、花纹进行归类；将各色帽子进行三级分类。
三、游戏交流。
活动目标：1、知道9月10日是老师节，是所有老师的节日。2、初步学*祝贺节日的方式。3、培养对老师的爱，做到尊敬老师。
活动准备：事先排练好的情境表演幼儿用书、练*册
活动过程：
一、活动导入
(通过谈话了解“老师节”是哪一天)
老师：小朋友们好，你们知道老师的节日是哪一天吗?
(幼儿回答)
让幼儿知道每年的9月十号是老师节，是幼儿园，小学，中学，大学所有老师的节日。
二、基本部分
(情境表演——生病在幼儿园，让幼儿感受老师对幼儿的细致照顾。)
请事先排练好的孩子们出场，情境表演的内容是一名幼儿受凉了，入园没一会儿工夫，老师发现他没有精神，老师量了下他的体温，发现温度很高，于是，老师便拿来了毛巾给幼儿敷上，很关心的'抱着幼儿，还给家长打电话，幼儿感觉到舒服一些，就睡着了。
老师在一边适时的进行指导。
老师：刚才那位小朋友怎么啦?老师是怎么做的呢?后来他在老师的关心下有没有感觉到更舒服呢?
(幼儿回答)
老师：那谁来说说，这位老师为什么会这样做呢?
(让幼儿了解，老师很爱他们，关心他们，乐意照顾他们，是他们最好的朋友。)
三、结合幼儿用书，向幼儿讲述老师关心小朋友的事例，让幼儿感受到老师的爱。
老师：请小朋友们打开我们的书本，看看图上老师在干什么?
(请幼儿说说自己记得的老师对自己关心过或者帮助过的事情)
老师：那书上小朋友是怎么样跟老师庆祝节日的呢?你们有什么好的想法呢?
(讨论老师本领大)
老师：现在老师想问问小朋友们，你们知道老师有哪些本领吗?你喜欢他们吗?
(幼儿自由发表)
老师：哇，老师真厉害，那你们要怎么样谢谢老师的关心呢?
(幼儿回答)
四、活动结束
老师：今天是老师的节日，老师希望小朋友们都能够健康快乐的成长哦!老师要谢谢小朋友们给老师带来的那么多的快乐，希望我们都继续努力好吗?
一、目标
1、懂得“垃圾分类”的意义，树立环保意识。
2、培养观察、分析、比较、分类等能力。
二、准备
1、用废泡沫、插塑积木等材料布置成的“xx市”和“xxx市”，其中“xx市”里散乱地放着一些垃圾。
2、各类实物垃圾，如香蕉皮、废纸盒、空易拉罐、矿泉水瓶、酒瓶、坏灯泡和杀虫剂、指甲油、摩丝瓶等。
3、5只垃圾分装桶，上贴5种标志。
4、录像机以及有关垃圾处理的录像带。
5、磁性图片若干，一次性塑料手套若干。
三、过程
（一）评选“卫生城市”
1、引导幼儿观察、比较xx市和xxx市的环境，启发幼儿说说：你喜欢哪座城市？这什么？如果你住在xx市感觉怎样？
2、请幼儿用贴五角星的形式评选“卫生城市”。
3、引导幼儿讨论：为什么你们不选xx市？如果你住在xx市会有什么感觉？
4、教师小结：xx市满地垃圾，又脏又臭，大家都不喜欢。而xxx市整洁有序，受人欢迎。你们想知道这个城市的垃圾都到哪里去了吗？下面我们一起来看录像。
（二）了解垃圾分类与回收的.方法
1、教师配解说词，让幼儿观看有关垃圾分类回收过程的录像片断，然后说说垃圾车把垃圾送到哪里去了，垃圾回收后可以制成哪些新产品。
2、认识“回收利用”标志。
①出示“回收利用”的标志，让幼儿根据图意猜测该标志的含义，并说说在哪些地方看到过这一标志。
②讲解“回收利用”标志含义，请幼儿说说：垃圾中的哪些物品可以回收利用？为什么？（纸、玻璃瓶、易拉罐、矿泉水瓶等经过加工处理，可以制造出新的产品。）
③启发幼儿设计“不能回收利用”的标志图，并说说：垃圾中的哪些物品不能回收利用？为什么？应该怎样处理这些垃圾？（焚烧或深埋。）
④将黑板上的磁性垃圾图片按可以回收利用与不可以回收利用分成两类，教师检查幼儿分类情况。
⑤教师小结：如果我们能回收利用这些物品，就能净化环境，保护资源。
3、游戏：看谁做得对。
教师说出某一垃圾的名称，如果是可以回收利用的，幼儿就做形似的动作；如果是不可以回收利用的，就做形似“x”的动作。
（三）将可能回收利用的垃圾作进一步分类
1、组织幼儿讨论：怎样才能让工人叔叔更好、更方便地处理这些可以回收利用的垃圾？
2、出示贴有标志的5只垃圾分类装桶，请个别幼儿将垃圾按标志分类。
3、组织幼儿戴上手套清理xx市的垃圾，并进行分类。
4、引导幼儿欣赏变得干净美丽的“城市”。
四、活动延伸
1、将垃圾分装桶放在活动室的一角，督促幼儿在日常生活中学*分类处理垃圾。
2、向父母宣传“垃圾分类”的意义，并付诸实践。
活动背景:
在引导孩子进行区角游戏“撕纸”的过程中,教师发现孩子们对撕纸动作感兴趣,喜欢把撕下的纸撒在地上,再用脚去踩。当教师引导他们把地上的纸屑捡起来时,他们却不愿意;当教师把碎纸捡起来团成一个小纸球时,他们又兴致勃勃,争相模仿,于是,就有了活动“玩纸”。
孩子的已有经验:有撕手工纸和广告纸的经验,有在户外玩球、扔球的经验。
活动目标:
1、通过撕纸、抛纸、团纸、扔纸球等活动锻炼小肌肉和大肌肉的动作。
2、乐意参加集体活动,体验游戏的快乐。
活动准备:
1、各种质地、大小的纸张。
2、大纸箱一个,质量较好的大塑料袋两只。
3、在活动室上空吊挂纸盘(内盛满碎纸,一拉就会飘下许多碎纸);地上撒一些撕碎的小纸片。
活动过程:
一、撕纸
1、教师边撕广告纸边说:“大纸变小喽,又变小喽,变得很小很小喽,真好玩!快来,快来,我们一起来把大纸变成小小纸吧!”
2、孩子们自由撕纸,教师巡回观察,帮助力气小的孩子撕纸,鼓励孩子合作撕纸。
二、抛纸
1、教师把地上的碎纸用力向上抛,吸引孩子们玩碎纸。
2、教师与孩子们一起抛纸。
3、引导孩子把纸抛向悬挂着的纸盘,鼓励个别孩子去拉绳子,使碎纸飘落下来,启发孩子想象这一情景与生活中的哪些情景相似。(放鞭炮、下雪等。)
三、团纸
1、教师将碎纸片团捏成小纸球,扔向孩子的小屁股,以吸引孩子参与。
2、孩子们自由地团纸球,扔纸球,教师巡回观察,并适当帮助不会团捏的孩子。
3、这里还有一个大纸箱呢!让我们把球扔进去吧!
4、我们把大筐里的.小球变成两个大球,好不好?来,让我们一起装。(教师与孩子们一起把筐里的纸球装进两只塑料袋并扎紧袋口。)
四、延伸活动
将大纸球放置在有坡的草地上,让孩子们在自由活动或体育活动时继续玩,还可以提供其他材质的大球,让孩子们体验滚动不同材质的球的不同感受。
五、反思:
这个集体活动由“撕纸DD抛纸DD团纸”三个环节构成,这些正是孩子们感兴趣的活动。教师分别在三个环节中渗透了以下教育内容:
在“撕纸”环节中,教师提供了各种不同大小、厚薄、硬度的纸张,让孩子们在锻炼小肌肉动作的同时积累有关不同纸张的经验。
在“抛纸”环节中,教师在引导孩子们宣泄情绪的同时关注对生活经验的回忆与表达(如把空中飘落碎纸想象成放鞭炮、下雪等),引导孩子们感受和体验有趣的现象。
在“团纸”环节中,教师针对不同能力的孩子分别提出团小球和团大球的要求,指导孩子们用手指或手掌捏纸团,并将纸团扔进纸箱,锻炼孩子的大肌肉动作。最后教师与孩子们一起将纸箱中的小纸球倒进大塑料袋,变成“大球”,将游戏推向高潮。
——幼儿园膳食工作计划 (菁华5篇)
一、指导思想
儿童是人类生存的出发点，作文大全也是人类发展的未来，本学期的保健工作要根据《幼托机构保健工作规程》，着力进步全园保教职员的业务素质和专业程度，进步幼儿的生活质量，保障他们的健康成长。
二、工作目标
1、把安全工作放在首位，加强安全工作治理力度，落实各项安全制度和安全措施。戒备于未然，杜尽责任事故，做好意外损伤事故的预防和处理工作。
2、抓好食品卫生工作，加大食堂治理工作力度，把好食品卫生关、进货关，严禁不符合卫生请求的食品进进园内，杜绝食物中毒事故。同时要在保证幼儿*衡膳食的基础上想方设法降低本钱，努力克服物价上涨等不利因素，保持伙食[-找文章，到]收支*衡。
3、严格按照《苏州市幼托机构卫生保健工作标准》的请求，在市妇保所领导下，规范各项卫生保健工作，使保健工作上个新台阶。
4、落实卫生保健制度，做好班级日常保育治理的各项工作、加强安全健康教导。
三、具体措施
(一)晨检工作
晨检是幼儿园的第一关口，通过晨检懂得幼儿的健康状态，检查幼儿的个人干净卫生，做到对疾病的早创造、早隔离和早治疗。
1.做好五大官的检查(包含皮肤、精力状态)，
2.询问幼儿在家吃饭情况、睡眠、大小便有无异常。
3.检查幼儿是否携带不安全物品来园。
4.做好药物登记，懂得班里沾染病情况。
(二)卫生工作
努力抓好幼儿园卫生，给幼儿一个整洁、舒适的环境，对新生加*生惯例教导。
1.环境卫生常抓不懈，包干区责任到人，每天早中晚各打扫一次，做到任何时间都经得起检查;
2.保健职员定期检查卫生。
3.对新生加*生惯例教导，做好盥洗、进厕、午餐、昼寝、个人卫生等环节惯例教导
(三)消毒防病工作
根据季节变更有重点地抓好各类沾染病防治工作，切实做好消毒和预防服药;
1.保育员根据幼儿园消毒工作请求每天完成各项消毒工作，并做好记载;
2.在各类疾病风行期增长消毒工作的密度;
3.在沾染病风行期间做好全园幼儿的预防服药。
4.保证幼儿每天2小时以上的户外运动时间，进步幼儿免疫能力。
(四)食堂卫生
1.外来职员不能进入食堂。
2.食堂职员必须戴帽子，避免头发掉入菜中，操作前做好手的消毒工作，工作服勤洗勤换。
3.每天做好餐具的干净和消毒工作。
4.杜绝吃隔夜饭现象。
5.把好食物采购验收关。
6.重点做好灭蚊蝇，保持整洁、干净的食堂。
(五)公道安排饮食
饮食管理是幼儿园管理的重要内容。幼儿园只有做好这项工作，才能保证幼儿获得足够的营养，健康发展。为幼儿提供的饮食种类是否合理，幼儿是否喜欢吃，家长的反应如何，孩子的实际发展状况好不好，是评价幼儿园饮食工作好坏的关键问题。当今，随着人民生活水*普遍提高，对饮食的要求越来越重视越来越讲科学，尤其对正在成长的孩子。因此，做好幼儿园的饮食工作是幼儿园卫生保健工作的重要内容之一。本学期根据《园务计划》和《卫生保健工作计划》，制订了科学合理的饮食工作计划。
一、成立膳食管理小组，严格膳食会议制度。
成立了由班主任、副班主任、保育员、及家长组成膳食管理小组，并且严格每周膳食会议制度，开展了幼儿园每周《*衡食谱》地研制与可行性实验，我们虚心请教，认真学*科学的配菜方法，进行数据分析，我们遵循编制*衡食谱的科学性、合理性、季节性、弱性等原则。
二、科学安排膳食、保证营养*衡。
要保证幼儿健康成长，合理的营养是重要的条件，每天从膳食中供给幼儿必须的营养物质，才能满足幼儿的生长发育。我园食堂管理员在安排食谱的时候根据幼儿消化能力差、吸收能力强、对营养要求高的特点，力求营养搭配合理均衡、品种多样化。每周的食谱由保健老师和食堂工作人员共同参与制定，保证食谱便于操作，易于烹制。
一讲究科学合理。主副食相互搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗细有机结合，每周大米、面食交叉互补、花色多样，如扬州炒饭、馄饨、饺子、面条、营养粥等，孩子们非常喜欢。
二讲究营养*衡。合理的营养是保证孩子健康最根本的物质基础，3~6岁孩子摄入的营养除了必须供给维持孩子一天的活动所需的营养外，还得满足其生长发育的需要，合理的膳食是由粮食、蔬菜和水果、荤菜与豆制品、油与糖四大类食物组成供给人体所需的各种营养素，它是一个整体，缺一不可。因此《*衡食谱》中的有些食品是不能随便增减的。例如，每周荤菜总量不可少，粮食更加不宜减，牛奶、油、糖、虾皮、鱼，按照食谱中的量，动物内脏中的鱼肝油、饮料每星期都多吃，浅色蔬菜不能替换深色蔬菜等，以免破坏原有的食谱中的比较*衡的营养供给。所以科学、合理、*衡的营养对幼儿成长来说是至关重要的。
三按季节制定食谱。
一年四季蔬菜上市不同，气候变化和幼儿生长发育、活动量的情况有别，因此四季食谱也应不同，春季太阳日照好、幼儿活动量增加，所以需钙量也较多，食谱安排就需含钙丰富的食物，如排骨、虾皮、海带、牛奶、而且必须是幼儿得到足够的热量和优质蛋白以满足幼儿生长发育和活动的需求;夏季天气炎热，幼儿食欲欠佳，活动和睡眠相对减少，膳食在粗细荤素、干湿搭配的基础上要加以鲜艳的色彩、多种形式、丰富的品种、要加以清淡为主、不过于油腻、利用色、香、味、型来刺激幼儿的食欲，另外加些清热、解毒、消暑的食品和瓜果，如绿豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天气干燥，多给幼儿加些生津润肺的蔬菜，如萝卜、藕等。冬季活动量减少，由于寒冷，自身消耗热量较多，就需要从食物热量中得到热量补充。幼儿膳食中可是当加些高热量，高蛋白的食物，还可用红烧等烹调方法，使菜肴的味丰厚一些使幼儿爱吃，另外应吃些红枣、木耳等。
三、注重调查了解、优化食物结构
保育员和食堂工作人员除了按照食谱精心制作幼儿膳食外，还经常深入班级，实地观察幼儿的进餐情况，直接感受幼儿是否喜欢吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人员每天在午餐时间进班观察幼儿的进食情况，观察饭菜的数量是否恰当、质量是否保证、幼儿是否喜欢。以及检查幼儿的生活常规和饮食情况，老师也经常教育幼儿要有良好的用餐*惯，能做到进食量与供给量基本上持*、不存在浪费食物的现象。*时每周发放“伙食记录表”向老师们征求伙食意见，如发现问题及时调整与改进。
四、重视科学烹调，防止营养流失，增进幼儿食欲。
烹调可以使食物发生一系列变化，提高食物的本质，增强食欲，是促进营养的消化和吸收，但是如果烹调不科学，也会使营养遭到破坏和流失，减少和丧失食物的使用价值，通过科学的烹调方法做成的饭菜，即色、香、味、形兼备，有合乎卫生的要求。
五、健康的膳食环境
进餐环境的优劣直接影响到幼儿的膳食质量，进餐环境包括物理环境和心理环境两个方面，健康环境(物理)是指光线充足，空气流通，温度适宜、多餐与食具清洁美观、大小适宜，室内布置优雅整洁。健康的心理环境是指膳食气氛和谐，不强迫幼儿进餐，不体罚或批评，使幼儿愉快进餐。还可播放一些轻松、优美的音乐，以促进幼儿的食欲。另外，我们还对孩子进行餐前3分钟教育，讲一些进餐时的安全知识，今日饭菜营养等，让幼儿了解食物的营养，注意进餐的安全与卫生。
六、幼儿的食品卫生与选配
1、做好卫生宣传工作，定期对保教人员培训和考核，定期为幼儿上卫生教育活动，利用“家长会”、“伙委会”、园际网络、幼教园地、宣传栏等形式向家长宣传幼儿食品卫生知识，取得幼儿家长对卫生保健工作的支持与配合。
2、预防为主，常规消毒。每日幼儿做到饭前便后洗手(肥皂、流水)，餐具每餐消毒，专人专用，活动室、寝室用紫外线消毒，每周两次，流行病流行季节一日一消毒，厕所、盥洗室每日冲洗、消毒，被褥每周日光曝晒一次，环境每日小扫，每周大扫，定期评比，奖罚兑现，使幼儿有个良好的生活卫生环境。
3、幼儿的食品可分为六大类，粮谷类、动物食品类、豆类及其制品、蔬菜和水果类、烹调油类和调味品类，各类食物均符合一定的卫生要求，才能满足幼儿的健康需要。
七、窗口展示菜谱、家园相互沟通。
我们将每周的菜谱公布在橱窗内，让家长清楚孩子在园的膳食结构。并通过“膳管会”这座幼儿园与家长沟通互动的桥梁，努力作好幼儿园的.膳食管理工作。通过家园的有效沟通，更好的提升幼儿的膳食质量，使幼儿健康成长。
幼儿正处于身体、大脑的发育期，所以，充足、合理的营养对她们显得尤为重要。孩子又一个健康的体魄，使每位家长的愿望，也是全社会的愿望。我园利用一切有利因素，调动所有积极性，采取科学合理的措施，让幼儿吃好、生活好，使她们身心健康，茁壮成长。
我是一幼儿园的保健医生，我的工作是保证幼儿的身体健康和预防一些传染病在幼儿园的流行，同时我*时还要做幼儿园的带量食谱和营养食谱的营养分析工作，因我是个营养工作者，这是我对我在我们幼儿园工作中的一点体会和对幼儿园营养食谱分析的一点看法。我在幼儿园的膳食制定过程中，应注重幼儿的膳食分析，是保证幼儿的营养*衡，促进其健康成长，由此可见，幼儿园的膳食分析是何等重要的。所谓幼儿园的膳食分析是为了了解幼儿每人每日从膳食中摄入的热量和各种营养素的数量与比例是否能够满足其生理需要。我园每月由我负责，定期对幼儿的膳食进行调查分心，掌握幼儿营养状况和发育情况，如有发现营养量不*衡并及时调整食谱，改进幼儿膳食营养状况。
我觉得托幼园膳食营养分析应从以下几个方面进行：
（1）、各类食品摄入总量的分析。分析每日各类食品摄入量是否*衡，食谱的安排是否合理。
（2）、各类营养素的一日摄入量的分析。将菜篮子所配送采购的食品中谷类营养素与供给量作比较，了解是否达到营养素的需要。
（3）、热量、营养素来源的分析及各类营养素比例的分析。如：分析蛋白质来源于动物性食物、豆类食物、谷类食物及其他植物性食物的比例，分析蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例是否适当等。进一步结合幼儿园膳食分析调查和幼儿定期体格检查（如：身高、体重、头围、胸围等），对幼儿的营养状况做出评价，为以后制作幼儿园的膳食计划与改善幼儿营养状况提供了依据与指导。
我园的善食谱调查完善。为了更好地开展托幼园所的膳食工作，根据幼儿膳食的喜欢程度和营养摄取量等情况，每年我园所要对幼儿进行一次“有关幼儿膳食调查”，让家长填一张幼儿膳食调查表。从调查结果分析看，有95%幼儿喜欢幼儿园膳食，但也有个别偏食的幼儿，其家长意见会有所不同。
通过我的工作实践，我园所以幼儿营养工作为重点，齐心协力搞好幼儿的膳食，我坚持酸性与碱性，动物与植物，荤食与素食进行合理搭配，保证幼儿获得生长发育和活动所必需的营养。我园所还特意为幼儿设计了色彩、形态不一、花样多变的面食，色、香、味俱全的可口菜肴，受到了孩子们的欢迎和家长的好评，今后，我园所将根据幼儿园具体情况，不断完善膳食管理工作，使我们的带量食谱形成一种动态的运作方式，创造性的`开展工作，真正做到花钱少、吃得好、营养*衡达标高。为培养体、智、德、美全面发展的二十一世纪的高素质、健康体魄的人才做出我自己应有的营养贡献。
一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作
本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，？保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。在饮食卫生方面，严把了采购、验收关，发现变质的原料一律退回；同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。
二、规范日常操作细节，不断提升工作质量
加强理论学*，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。？积极地利用休息的时间进行理论实践学*，通过案例、理论学*及技能展示来切实提高理论操作水*。并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。认真参加校内、园内的政治学*，提高思想素质和服务意识。通过学*卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确自己的`工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。
三、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反馈
1、严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。
2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”（无生产厂家、无生产日期、无保质期限）食品进入食堂；坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品，？做好购买食品的索证工作。
3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开。
4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。
5、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。
6、加强食堂仓库的管理，进出货及时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。
幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作。
四、积极参加学*、党支部、工会组织的各项活动
在做好以上工作的同时，还要积极参加学校组织的各项活动，积极参加校委会、学校例会。*时多到分管年级组了解教师上课、办公、生活情况，及教师办班补课等不良现象，发现问题及时解决。
一、指导思想
儿童是人类生存的出发点，作文大全也是人类发展的未来，本学期的保健工作要根据《幼托机构保健工作规程》，着力进步全园保教职员的业务素质和专业程度，进步幼儿的生活质量，保障他们的健康成长。
二、工作目标:
1、把安全工作放在首位，加强安全工作治理力度，落实各项安全制度和安全措施。戒备于未然，杜尽责任事故，做好意外损伤事故的预防和处理工作。
2、抓好食品卫生工作，加大食堂治理工作力度，把好食品卫生关、进货关，严禁不符合卫生请求的食品进进园内，杜绝食物中毒事故。同时要在保证幼儿*衡膳食的基础上想方设法降低本钱，努力克服物价上涨等不利因素，保持伙食[-找文章，到]收支*衡。
3、严格按照《苏州市幼托机构卫生保健工作标准》的请求，在市妇保所领导下，规范各项卫生保健工作，使保健工作上个新台阶。
4、落实卫生保健制度，做好班级日常保育治理的各项工作、加强安全健康教导。
三、具体措施
(一)晨检工作
晨检是幼儿园的第一关口，通过晨检懂得幼儿的健康状态，检查幼儿的个人干净卫生，做到对疾病的早创造、早隔离和早治疗。
1.做好五大官的检查(包含皮肤、精力状态)，
2.询问幼儿在家吃饭情况、睡眠、大小便有无异常。
3.检查幼儿是否携带不安全物品来园。
4.做好药物登记，懂得班里沾染病情况。
(二)卫生工作
努力抓好幼儿园卫生，给幼儿一个整洁、舒适的环境，对新生加*生惯例教导。
1.环境卫生常抓不懈，包干区责任到人，每天早中晚各打扫一次，做到任何时间都经得起检查;
2.保健职员定期检查卫生。
3.对新生加*生惯例教导，做好盥洗、进厕、午餐、昼寝、个人卫生等环节惯例教导
(三)消毒防病工作
根据季节变更有重点地抓好各类沾染病防治工作，切实做好消毒和预防服药;
1.保育员根据幼儿园消毒工作请求每天完成各项消毒工作，并做好记载;
2.在各类疾病风行期增长消毒工作的密度;
3.在沾染病风行期间做好全园幼儿的预防服药。
4.保证幼儿每天2小时以上的户外运动时间，进步幼儿免疫能力。
(四)食堂卫生
1.外来职员不能进入食堂。
2.食堂职员必须戴帽子，避免头发掉入菜中，操作前做好手的消毒工作，工作服勤洗勤换。
3.每天做好餐具的干净和消毒工作。
4.杜绝吃隔夜饭现象。
5.把好食物采购验收关。
6.重点做好灭蚊蝇，保持整洁、干净的食堂。
(五)公道安排饮食
——幼儿园膳食工作计划 (菁华6篇)
伴着春天的到来，新的`学期开学了，随着天气的逐渐转暖，气候的变化，人类机体也在发生着微妙的变化，但对于免疫系统发育还不够成熟的幼儿来说，一些细菌、病毒便会趁虚而入。幼儿园特拟定学期计划如下：
一、食品卫生管理制度
1、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方针，实行*行政部门监督指导，教育行政部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。
2、食堂应保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。
3、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。
4、餐具使用前必须使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒符合国家有关卫生标准。
5、严格把好食品采购关，食堂采购员必须持有卫生许可证的经营单位采购食品，以保证其质量。
6、食品存放应当分类、定期检查，及时处理变质或超过保持期限的食品。
7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必须标志明显，做到分开使用;定位存放，用后洗净，保持清洁。
8、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须高温彻底加热后，方可食用。
9、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证后方可上岗。从业人员应有良好的个人卫生*惯。
二、幼儿健康、晨间、卫生管理制度
做好本学期新入园幼儿的体检关，对于新入园幼儿必须持有体检卡及免疫证复印件，并且体检合格后才准入园;做好在园幼儿的年度体检，对体弱幼儿建立管理档案。
1、做好晨检工作，严格按照“一摸、二看、三问、四查”的制度;天气气温在遂步回升，做好预防春季呼吸道传染病的发生，晨检注重入园幼儿的体温摸查;每天做好带药幼儿的带药记录工作，并按时发药、喂药，做好幼儿的全天观察记录。
2、做好春夏季节的幼儿健康护理工作，按时帮幼儿脱、添衣服;做好春夏季节常见病、多发病的预防工作;做好夏季的消杀、灭蚊工作，消灭传染病的传染源、切断传播途径，杜绝传染病在园内的发生。
3、开展幼儿心理健康教育，提高幼儿心理素质;开展幼儿安全教育，提高幼儿的安全意识;安排科学、合理的一日生活、活动常规并执行。
4、做好每周带量食谱的制定，并严格监督执行;幼儿膳食实行花样化、多样化，稀稠答配，根据季节、气候特点对食谱进行科学、合理的调整，对伙食中存在的问题及时解决;开展幼儿心理教育，促进幼儿身心的健康成长。
5、继续认真贯彻、落实每天卫生检查每天卫生公布、每月一大检的卫生检查制度，杜绝一切卫生死角，做好教室内每天的通风工作，使幼儿有一个干净、明朗、清爽的生活环境;定期组织安全大检查，发现问题及时上报解决，以保证幼儿在园内活动的安全性。
6、对保育员进行定期的业务培训、学*，实行以老带新的工作作风，不断提高保育员的业务知识，提高服务质量，使全园同心协力把工作做得更好。
7、做好期末各项统计，写期末保健工作总结，认真做好年报表。
膳食管理工作在幼儿园管理事务中不可忽视，因为膳食做不好孩子就不能获得足够的营养，健康发展。幼儿园膳食工作要有计划地进行，并对膳食工作进行一定的工作评价。当今，随着人民生活水*普遍提高，对饮食的要求越来越重视越来越讲科学，尤其对正在成长的孩子。因此，做好幼儿园的膳食工作是幼儿园卫生保健工作的重要内容之一。
一、本学期根据《园务计划》和《卫生保健工作计划》，制订了科学合理的膳食工作计划。
成立膳食管理小组，成立了由园长、保健师、厨师长及家长组成“伙委会”膳食管理小组，并且严格每周膳食会议制度，开展了幼儿园每周《*衡食谱》的研制与可行性实验，我们虚心请教，认真学*科学的配菜方法，进行数据分析，我们遵循编制*衡食谱的科学性、合理性、季节性、弱性等原则。
二、科学安排膳食，保证营养*衡。
要保证幼儿健康成长，合理的营养是重要的条件，每天从膳食中供给幼儿必须的营养物质，才能满足幼儿的生长发育。我园食堂管理员在安排食谱的时候根据幼儿消化能力差、吸收能力强、对营养要求高的特点，力求营养搭配合理均衡、品种多样化。每周的食谱由保健老师和食堂工作人员共同参与制定，保证食谱便于操作，易于烹制。
1、讲究科学合理。主副食相互搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗细有机结合，每周大米、面食交叉互补、花色多样，如鸡蛋炒饭、面条、米线、营养粥等，孩子们非常喜欢。
2、讲究营养*衡。合理的营养是保证孩子健康最根本的物质基础，3 ~ 6岁孩子摄入的营养除了必须供给维持孩子一天的活动所需的营养外，还得满足其生长发育的需要，合理的膳食是由粮食、蔬菜和水果、荤菜与豆制品、油与糖四大类食物组成供给人体所需的各种营养素，它是一个整体，缺一不可。因此《*衡食谱》中的有些食品是不能随便增减的。例如，每周荤菜总量不可少，粮食更加不宜减，牛奶、油、糖、虾皮、鸡，都按照食谱中的份量，浅色蔬菜不能替换深色蔬菜等，以免破坏原有的食谱中的比较*衡的营养供给。所以科学、合理、*衡的营养对幼儿成长来说是至关重要的。
3、按季节制定食谱。一年四季蔬菜上市不同，气候变化和幼儿生长发育、活动量的情况有别，因此四季食谱也应不同，春季太阳日照好、幼儿活动量增加，所以需钙量也多，食谱安排就需含钙丰富的食物，如排骨、虾皮、海带、牛奶、而且必须是幼儿得到足够的热量和优质蛋白以满足幼儿生长发育和活动的需求;夏季天气炎热，幼儿食欲欠佳，活动和睡眠相对减少，膳食在粗细荤素、干湿搭配的基础上要以鲜艳的色彩、多种形式、丰富的品种、要以清淡为主、不能过于油腻、利用色、香、味、型来刺激幼儿的食欲，另外加些清热、解毒、消暑的食品和瓜果，如绿豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天气干燥，多给幼儿加些生津润肺的蔬菜，如萝卜、藕等。冬季活动量减少，由于寒冷，自身消耗热量较多，就需要从食物热量中得到热量补充。幼儿膳食中可是当加些高热量，高蛋白的食物，还可用红烧等烹调方法，使菜肴的味丰厚一些使幼儿爱吃，另外应吃些红枣、木耳等。
三、注重调查了解，优化食物结构。
保健人员和食堂工作人员除了按照食谱精心制作幼儿膳食外，还经常深入班级，实地观察幼儿的进餐情况，直接感受幼儿是否喜欢吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人员每天在午餐时间进班观察幼儿的进食情况，观察饭菜的数量是否恰当、质量是否保证、幼儿是否喜欢。以及检查幼儿的生活常规和饮食情况，老师也经常教育幼儿要有良好的用餐*惯，能做到进食量与供给量基本上持*、不存在浪费食物的现象。*时每周发放“伙食记录表”向老师们征求伙食意见，如发现问题及时调整与改进。
四、重视科学烹调,防止营养流失，增进幼儿食欲。
烹调可以使食物发生一系列变化，提高食物的本质，增强食欲，是促进营养的消化和吸收，但是如果烹调不科学，也会使营养遭到破坏和流失，减少和丧失食物的使用价值，通过科学的烹调方法做成的饭菜，既色、香、味、形兼备，又合乎卫生的要求。科学烹调六要求：
1、洗：菜肴整颗洗涤，选去黄叶、烂叶，在分辨洗涤，然后用清水冲洗，这样能减少表面微物，除去寄生虫卵残留农药。
2、切：根据小儿消化机能，尚未发育健全的特点，制作菜肴时原料要切得细、碎，但是有易造成原料的营养与空气的接触机会和接触面增多，导致营养素的氧化，损失增加，所以具体操作时应尽量做到现切现烹，以减少营养素的损失。
3、配：既要讲究配色、香、味、形，也要注意营养，注重荤素搭配，粗细搭配(如炒肉加土豆、胡萝卜、豆腐、蔬菜、青菜心等)，这样可利用蛋白质的互补作用，提高其生物价值。
4、烫：根据菜肴的属性，有些原料常需要水烫处理，蔬菜在沸水中翻个身就捞起，既能保持鲜艳的色泽，又不影响口味。
5、烹：减少营养素流失的烹调，原则是旺火急烧，即常说火大油旺急炒时，加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中均含丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间越长，凝固的越硬，会影响口感及营养的利用。
6、调：烹调适应注意加盐不宜过早，过早会渗透压加大，使水溶性营养素物质氧化或流失，而煮豆、炒肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝固过早，不能溶于汤中，影响汤汁的浓度，味精则在菜肴起锅时放入最好。
五、健康的膳食环境
进餐环境的优劣直接影响到幼儿的膳食质量，进餐环境包括物理环境和心理环境两个方面，健康环境(物理)是指光线充足，空气流通，温度适宜、多餐与食具清洁美观、大小适宜，室内布置优雅整洁。健康的心理环境是指膳食气氛和谐，不强迫幼儿进餐，不体罚或批评，使幼儿愉快进餐。还可播放一些轻松、优美的音乐，以促进幼儿的食欲。另外，我们还对孩子进行餐前3分钟教育，讲一些进餐时的安全知识，今日饭菜营养等，让幼儿了解食物的营养，注意进餐的安全与卫生。
六、幼儿的食品卫生与选配幼儿的食品卫生
1、做好卫生宣传工作，定期对保教人员培训和考核，定期为幼儿上卫生教育活动，利用“家长会”、“伙委会”、园际网络、幼教园地、宣传栏等形式向家长宣传幼儿食品卫生知识，取得幼儿家长对卫生保健工作的支持与配合。
2、预防为主，常规消毒。每日幼儿做到饭前便后洗手(肥皂、流水)，餐具每餐消毒，专人专用，活动室、寝室用紫外线消毒，每周两次，流行病流行季节一日一消毒，厕所、盥洗室每日冲洗、消毒，被褥每周日光曝晒一次，环境每日小扫，每周大扫，定期评比，奖罚兑现，使幼儿有个良好的生活卫生环境。
3、幼儿的食品可分为六大类，粮谷类、动物食品类、豆类及其制品、蔬菜和水果类、烹调油类和调味品类，各类食物均符合一定的卫生要求，才能满足幼儿的健康需要。
七、展示菜谱、家园相互沟通。
我们将每周的食谱公布在学校外的食谱栏上，让家长清楚孩子在园的膳食结构。并通过“膳管会”这座幼儿园与家长沟通互动的桥梁，努力作好幼儿园的膳食管理工作。通过家园的有效沟通，更好的提升幼儿的膳食质量，使幼儿健康成长。幼儿正处于身体、大脑的发育期，所以，充足、合理的营养对她们显得尤为重要。孩子有一个健康的体魄，是每一位家长的心愿，每一位家长都希望孩子能健康、茁壮地成长。
一加强膳食管理
1.制定合理膳食食谱。广泛听取家长、老师、专家的意见，根据幼儿的特点制定科学、合理的食谱，尽量增加食物的种类和数量，确保营养均衡，做到粗细、咸甜、希稠合理搭配。
2.严格保证厨房的卫生管理。厨房每天一打扫，一周一打扫厨，要经常消毒，餐具要经过“一冲、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要分离，厨房工作人员进厨房前要换衣消毒。
3.做好食物储备与储藏。食物应有专门人员负责，不同食物要分离，做好食物的取样，保证最佳食用日期。
4.做好采购工作，力求采购到最新鲜的食物，把幼儿的健康与营养放在首要位置。
5.要保证水的供应，尤其是开水的供应，保证幼儿每天摄入足够的水分。
二提高工作人员的道德素质
每个工作人员在工作之前都要进行严格的选拔与培训，合格的才能上岗。同时，提高工作人员的食品安全意识，杜绝食物中毒现象的发生。
三奖惩政策
对于做得好的`员工要适时地进行奖励一下，做的不好的要适当的批评一下，一次来提高员工的工作积极性，做出更美味的、适合幼儿的食物，保证幼儿的营养与膳食，提高幼儿的身体素质。
上学期我园厨房工作人员紧紧围绕幼儿园的工作目标，吃苦耐劳，团结协作，乐于奉献，为幼儿、家长、教职工提供了优质的服务。本学期厨房工作人员没变，同时承担起全园小朋友的洗碗消毒工作。为了使厨房工作有更大的提高，能为幼儿、家长、教职工解决后顾之忧，提供一流的服务，确保各项工作的顺利进行，特补充制定了以下工作重点:
加强厨房工作人员的业务培训工作
1.向书本学*，向同事学*，向自己学*，在学*中积极探索，勇于创新。
2.向人探讨烹调技术的理论和实践的培训指导。
3.继续保证每人每学期1—2种创新菜的制作。
成立火管会，体现幼儿园、家庭的共同参与，定期召开会议，阶段总结反思幼儿膳食的品种安排，营养搭配等。
加大对厨房工作人员的检查督促力度，炊事班长做好每天的监督检查工作，做好记录，每周上报一次。
1.每天做好盘头着装上岗，。
2.做好各种机器的安全操作。
3.切生菜熟菜的砧板严格分开摆放。
4.严格按幼儿人数分发饭菜，避免浪费和不够吃的现象发生。
5.清洗幼儿碗筷时注意清点数量，避免丢失。
6.节约用水用电。
7.做好下班前的各种安全检查，人离门锁，防止外人进入。
四、加强组与组之间的协作关系，时间上不要斤斤计较。
膳食管理工作在幼儿园管理事务中不可忽视，因为膳食做不好孩子就不能获得足够的营养，健康发展。幼儿园膳食工作要有计划地进行，并对膳食工作进行一定的工作评价。当今，随着人民生活水*普遍提高，对饮食的要求越来越重视越来越讲科学，尤其对正在成长的孩子。因此，做好幼儿园的膳食工作是幼儿园卫生保健工作的重要内容之一。
一、本学期根据《园务计划》和《卫生保健工作计划》，制订了科学合理的膳食工作计划。
成立膳食管理小组 ， 成立了由园长、保健师、厨师长及家长组成“伙委会”膳食管理小组，并且严格每周膳食会议制度，开展了幼儿园每周《*衡食谱》的研制与可行性实验
我们虚心请教，认真学*科学的配菜方法，进行数据分析，我们遵循编制*衡食谱的科学性、合理性、季节性、弱性等原则。
二、科学安排膳食 ，保证营养*衡。
要保证幼儿健康成长，合理的营养是重要的条件，每天从膳食中供给幼儿必须的营养物质，才能满足幼儿的生长发育。我园食堂管理员在安排食谱的时候根据幼儿消化能力差、吸收能力强、对营养要求高的特点，力求营养搭配合理均衡、品种多样化。每周的食谱由保健老师和食堂工作人员共同参与制定，保证食谱便于操作，易于烹制。
1、讲究科学合理。主副食相互搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗细有机结合，每周大米、面食交叉互补、花色多样，如 鸡蛋炒饭、面条、米线、营养粥等，孩子们非常喜欢。
2、讲究营养*衡。合理的营养是保证孩子健康最根本的物质基础，3 ~ 6岁孩子摄入的营养除了必须供给维持孩子一天的活动所需的营养外，还得满足其生长发育的需要，合理的膳食是由粮食、蔬菜和水果、荤菜与豆制品、油与糖四大类食物组成供给人体所需的各种营养素，它是一个整体，缺一不可。
因此《*衡食谱》中的有些食品是不能随便增减的。例如，每周荤菜总量不可少，粮食更加不宜减，牛奶、油、糖、虾皮、鸡，都按照食谱中的份量，浅色蔬菜不能替换深色蔬菜等，以免破坏原有的食谱中的比较*衡的营养供给。所以科学、合理、*衡的营养对幼儿成长来说是至关重要的。
3、按季节制定食谱。一年四季蔬菜上市不同，气候变化和幼儿生长发育、活动量的情况有别，因此四季食谱也应不同，春季太阳日照好、幼儿活动量增加，所以需钙量也多，食谱安排就需含钙丰富的食物，如排骨、虾皮、海带、牛奶、而且必须是幼儿得到足够的热量和优质蛋白以满足幼儿生长发育和活动的需求
夏季天气炎热，幼儿食欲欠佳，活动和睡眠相对减少，膳食在粗细荤素、干湿搭配的基础上要以鲜艳的色彩、多种形式、丰富的品种、要以清淡为主、不能过于油腻、利用色、香、味、型来刺激幼儿的食欲，另外加些清热、解毒、消暑的食品和瓜果，如绿豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天气干燥
多给幼儿加些生津润肺的蔬菜，如萝卜、藕等。冬季活动量减少，由于寒冷，自身消耗热量较多，就需要从食物热量中得到热量补充。幼儿膳食中可是当加些高热量，高蛋白的食物，还可用红烧等烹调方法，使菜肴的味丰厚一些使幼儿爱吃，另外应吃些红枣、木耳等。
三、注重调查了解，优化食物结构。
保健人员和食堂工作人员除了按照食谱精心制作幼儿膳食外，还经常深入班级，实地观察幼儿的进餐情况，直接感受幼儿是否喜欢吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人员每天在午餐时间进班观察幼儿的进食情况，观察饭菜的数量是否恰当、质量是否保证、幼儿是否喜欢。
以及检查幼儿的生活常规和饮食情况，老师也经常教育幼儿要有良好的用餐*惯，能做到进食量与供给量基本上持*、不存在浪费食物的现象。*时每周发放“伙食记录表”向老师们征求伙食意见，如发现问题及时调整与改进。
四、重视科学烹调重视科学烹调重视科学烹调重视科学烹调，防止营养流失，增进幼儿食欲。
烹调可以使食物发生一系列变化，提高食物的本质，增强食欲，是促进营养的消化和吸收，但是如果烹调不科学，也会使营养遭到破坏和流失，减少和丧失食物的使用价值，通过科学的烹调方法做成的饭菜，既色、香、味、形兼备，又合乎卫生的要求。 科学烹调六要求：
1、洗：菜肴整颗洗涤，选去黄叶、烂叶，在分辨洗涤，然后用清水冲洗，这样能减少表面微物，除去寄生虫卵残留农药。
2、切：根据小儿消化机能，尚未发育健全的特点，制作菜肴时原料要切得细、碎，但是有易造成原料的营养与空气的接触机会和接触面增多，导致营养素的氧化，损失增加，所以具体操作时应尽量做到现切现烹，以减少营养素的损失。
3、配：既要讲究配色、香、味、形，也要注意营养，注重荤素搭配，粗细搭配（如炒肉加土豆、胡萝卜、豆腐、蔬菜、青菜心等），这样可利用蛋白质的互补作用，提高其生物价值。
4、烫：根据菜肴的属性，有些原料常需要水烫处理 ，蔬菜在沸水中翻个身就捞起，既能保持鲜艳的色泽，又不影响口味。
5、烹：减少营养素流失的烹调，原则是旺火急烧，即常说火大油旺急炒时，加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中均含丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间越长，凝固的'越硬，会影响口感及营养的利用。
6、调：烹调适应注意加盐不宜过早，过早会渗透压加大，使水溶性营养素物质氧化或流失，而煮豆、炒肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝固过早，不能溶于汤中，影响汤汁的浓度，味精则在菜肴起锅时放入最好。
五、健康的膳食环境
进餐环境的优劣直接影响到幼儿的膳食质量，进餐环境包括物理环境和心理环境两个方面，健康环境（物理）是指光线充足，空气流通，温度适宜、多餐与食具清洁美观、大小适宜，室内布置优雅整洁。
健康的心理环境是指膳食气氛和谐，不强迫幼儿进餐，不体罚或批评，使幼儿愉快进餐。还可播放一些轻松、优美的音乐，以促进幼儿的食欲。另外，我们还对孩子进行餐前3分钟教育，讲一些进餐时的安全知识，今日饭菜营养等，让幼儿了解食物的营养，注意进餐的安全与卫生。
六、幼儿的食品卫生与选配幼儿的食品卫生
1、做好卫生宣传工作，定期对保教人员培训和考核，定期为幼儿上卫生教育活动，利用 “家长会”、“伙委会”、园际网络、幼教园地、宣传栏等形式向家长宣传幼儿食品卫生知识，取得幼儿家长对卫生保健工作的支持与配合。
2、预防为主，常规消毒。每日幼儿做到饭前便后洗手（肥皂、流水），餐具每餐消毒，专人专用，活动室、寝室用紫外线消毒，每周两次，流行病流行季节一日一消毒，厕所、盥洗室每日冲洗、消毒，被褥每周日光曝晒一次，环境每日小扫，每周大扫，定期评比，奖罚兑现，使幼儿有个良好的生活卫生环境。
3、幼儿的食品可分为六大类，粮谷类、动物食品类、豆类及其制品、蔬菜和水果类、烹调油类和调味品类，各类食物均符合一定的卫生要求，才能满足幼儿的健康需要。 七、
七、展示菜谱 、家园相互沟通。
我们将每周的食谱公布在学校外的食谱栏上，让家长清楚孩子在园的膳食结构。并通过“膳管会”这座幼儿园与家长沟通互动的桥梁，努力作好幼儿园的膳食管理工作。通过家园的有效沟通，更好的提升幼儿的膳食质量，使幼儿健康成长。
幼儿正处于身体、大脑的发育期，所以，充足、合理的营养对她们显得尤为重要。孩子有一个健康的体魄，是每一位家长的心愿，每一位家长都希望孩子能健康、茁壮地成长。
饮食管理是幼儿园管理的重要内容。幼儿园只有做好这项工作，才能保证幼儿获得足够的营养，健康发展。为幼儿提供的饮食种类是否合理，幼儿是否喜欢吃，家长的反应如何，孩子的实际发展状况好不好，是评价幼儿园饮食工作好坏的关键问题。当今，随着人民生活水*普遍提高，对饮食的要求越来越重视越来越讲科学，尤其对正在成长的孩子。因此，做好幼儿园的饮食工作是幼儿园卫生保健工作的重要内容之一。本学期根据《园务计划》和《卫生保健工作计划》，制订了科学合理的饮食工作计划。
一、成立膳食管理小组，严格膳食会议制度。
成立了由班主任、副班主任、保育员、及家长组成膳食管理小组，并且严格每周膳食会议制度，开展了幼儿园每周《*衡食谱》地研制与可行性实验，我们虚心请教，认真学*科学的配菜方法，进行数据分析，我们遵循编制*衡食谱的科学性、合理性、季节性、弱性等原则。
二、科学安排膳食、保证营养*衡
要保证幼儿健康成长，合理的营养是重要的条件，每天从膳食中供给幼儿必须的营养物质，才能满足幼儿的生长发育。我园食堂管理员在安排食谱的时候根据幼儿消化能力差、吸收能力强、对营养要求高的特点，力求营养搭配合理均衡、品种多样化。每周的食谱由保健老师和食堂工作人员共同参与制定，保证食谱便于操作，易于烹制。
一讲究科学合理。主副食相互搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗细有机结合，每周大米、面食交叉互补、花色多样，如扬州炒饭、馄饨、饺子、面条、营养粥等，孩子们非常喜欢。
二讲究营养*衡。合理的营养是保证孩子健康最根本的物质基础，3~6岁孩子摄入的营养除了必须供给维持孩子一天的活动所需的营养外，还得满足其生长发育的需要，合理的膳食是由粮食、蔬菜和水果、荤菜与豆制品、油与糖四大类食物组成供给人体所需的各种营养素，它是一个整体，缺一不可。因此《*衡食谱》中的有些食品是不能随便增减的。例如，每周荤菜总量不可少，粮食更加不宜减，牛奶、油、糖、虾皮、鱼，按照食谱中的量，动物内脏中的鱼肝油、饮料每星期都多吃，浅色蔬菜不能替换深色蔬菜等，以免破坏原有的食谱中的比较*衡的营养供给。所以科学、合理、*衡的营养对幼儿成长来说是至关重要的。
三、按季节制定食谱。
一年四季蔬菜上市不同，气候变化和幼儿生长发育、活动量的情况有别，因此四季食谱也应不同，春季太阳日照好、幼儿活动量增加，所以需钙量也较多，食谱安排就需含钙丰富的食物，如排骨、虾皮、海带、牛奶、而且必须是幼儿得到足够的热量和优质蛋白以满足幼儿生长发育和活动的需求;夏季天气炎热，幼儿食欲欠佳，活动和睡眠相对减少，膳食在粗细荤素、干湿搭配的基础上要加以鲜艳的色彩、多种形式、丰富的品种、要加以清淡为主、不过于油腻、利用色、香、味、型来刺激幼儿的食欲，另外加些清热、解毒、消暑的食品和瓜果，如绿豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天气干燥，多给幼儿加些生津润肺的蔬菜，如萝卜、藕等。冬季活动量减少，由于寒冷，自身消耗热量较多，就需要从食物热量中得到热量补充。幼儿膳食中可是当加些高热量，高蛋白的食物，还可用红烧等烹调方法，使菜肴的味丰厚一些使幼儿爱吃，另外应吃些红枣、木耳等。
四、注重调查了解、优化食物结构
保育员和食堂工作人员除了按照食谱精心制作幼儿膳食外，还经常深入班级，实地观察幼儿的进餐情况，直接感受幼儿是否喜欢吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人员每天在午餐时间进班观察幼儿的进食情况，观察饭菜的数量是否恰当、质量是否保证、幼儿是否喜欢。以及检查幼儿的生活常规和饮食情况，老师也经常教育幼儿要有良好的用餐*惯，能做到进食量与供给量基本上持*、不存在浪费食物的现象。*时每周发放“伙食记录表”向老师们征求伙食意见，如发现问题及时调整与改进。
五、重视科学烹调，防止营养流失，增进幼儿食欲。
烹调可以使食物发生一系列变化，提高食物的本质，增强食欲，是促进营养的消化和吸收，但是如果烹调不科学，也会使营养遭到破坏和流失，减少和丧失食物的使用价值，通过科学的烹调方法做成的饭菜，即色、香、味、形兼备，有合乎卫生的要求。
六、健康的膳食环境
进餐环境的优劣直接影响到幼儿的膳食质量，进餐环境包括物理环境和心理环境两个方面，健康环境(物理)是指光线充足，空气流通，温度适宜、多餐与食具清洁美观、大小适宜，室内布置优雅整洁。健康的心理环境是指膳食气氛和谐，不强迫幼儿进餐，不体罚或批评，使幼儿愉快进餐。还可播放一些轻松、优美的音乐，以促进幼儿的食欲。另外，我们还对孩子进行餐前3分钟教育，讲一些进餐时的安全知识，今日饭菜营养等，让幼儿了解食物的营养，注意进餐的安全与卫生。
七、幼儿的食品卫生与选配
1、做好卫生宣传工作，定期对保教人员培训和考核，定期为幼儿上卫生教育活动，利用“家长会”、“伙委会”、园际网络、幼教园地、宣传栏等形式向家长宣传幼儿食品卫生知识，取得幼儿家长对卫生保健工作的支持与配合。
2、预防为主，常规消毒。每日幼儿做到饭前便后洗手(肥皂、流水)，餐具每餐消毒，专人专用，活动室、寝室用紫外线消毒，每周两次，流行病流行季节一日一消毒，厕所、盥洗室每日冲洗、消毒，被褥每周日光曝晒一次，环境每日小扫，每周大扫，定期评比，奖罚兑现，使幼儿有个良好的生活卫生环境。
3、幼儿的食品可分为六大类，粮谷类、动物食品类、豆类及其制品、蔬菜和水果类、烹调油类和调味品类，各类食物均符合一定的卫生要求，才能满足幼儿的健康需要。
八、窗口展示菜谱、家园相互沟通。
我们将每周的菜谱公布在橱窗内，让家长清楚孩子在园的膳食结构。并通过“膳管会”这座幼儿园与家长沟通互动的桥梁，努力作好幼儿园的膳食管理工作。通过家园的有效沟通，更好的提升幼儿的膳食质量，使幼儿健康成长。
幼儿正处于身体、大脑的`发育期，所以，充足、合理的营养对她们显得尤为重要。孩子又一个健康的体魄，使每位家长的愿望，也是全社会的愿望。我园利用一切有利因素，调动所有积极性，采取科学合理的措施，让幼儿吃好、生活好，使她们身心健康，茁壮成长。
一、指导思想：
本期我园以《3—6岁儿童学*与发展指南》和《幼儿园教育指导纲要》为指导方针，认真落实县教育局学前办关于学前教育的工作精神，树立正确的教育观、儿童观，积极开展教学工作，努力提高我园保教工作质量。加强教育队伍建设，提升教师整体素质。努力提升我园的办园品位，为取得20xx年度县优秀公办幼儿园的目标而努力。
二、工作要点
（一）加强招生工作力度，力争本期我园人数在去年下期基础上有较大增加。
（二）加强内部管理，完善和种制度，提高办园质量
学期之初，由上至下制定各项计划，如：园务计划、教研计划、安全计划、各班保教工作计划、周活动安排计划等，并在制定计划时注意计划的可行性和操作性。为确保这些计划的认真实施。
（三）加大力度开展好教研活动
1、组织教师学*《幼儿园教育指导纲要》和《3—6岁儿童学*与发展指南》，继续加强教师的基本功的提升，增强教师学*的主动性和积极性。
2、鼓励教师多走出去听课、培训，观摩，学*教养经验，交流研讨，不断改进教育技能、方法。
3、积极组织园本教研活动，开发园本和地方教学资源，努力提高教师的业务素质。
4、针对上学期教学中的薄弱方面开展教学活动。
（四）加强教职工队伍建设提高师资素质。
1、继续组织教师认真学*先进的教育思想，切实加强教师的思想作风建设，提高教师职业道德水*，增强广大教师敬业奉献的自豪感和敬业爱幼的责任感。
2、学*先进的师德教育，提高各教师爱岗敬业的思想素质，增强工作责任感，做到关心、爱护和尊重每个幼儿。
3、鼓励年轻教师继续进修学*，努力提高自身的业务素质。
（五）加强教育教学管理促进保教质量提高。
1、教师在教学活动中应采取多种形式，包括创编游戏，以激发幼儿提高学*兴趣为主要目的，促进幼儿智力的开发。以“快乐、健康、发展”的办园理念统筹幼儿园各项工作。
2、坚持在幼儿一日生活管理中体现健康教育，提高幼儿自我保护意识。全园做到无责任事故，杜绝重大意外事故的发生。
3、环境创设要为教育教学服务。按照幼儿智力发展需要，有计划、有目的、有层次地自制游戏材料。
4、通过开展丰富多彩的各种教育活动，把素质教育推向深入。利用“教师节”、“国庆节”、“元旦节”等节日开展活动，培养幼儿丰富的情感。
（六）做好安全和保健工作，确保幼儿的安全快乐健康成长。
1、加强安全工作，落实安全工作制度，定期检查园内各类设施，安全工作责任到人，杜绝一切不安全因素；加强对幼儿、教师的自我保护教育、安全教育，每天晨间讲话对幼儿安全教育，时刻做好防范工作，确保幼儿、教师、园财产的安全。
2、加强门卫工作责任心，强化门卫人作职责。
3、合理安排幼儿一日活动，做到动静结合，培养幼儿的饮食、睡眠、盥洗等良好卫生*惯，培养幼儿生活自理能力。切实做好离园前的.准备工作（包括整理衣服、头发等。）
4、加强户外活动管理，保证幼儿户外活动时间。
5、加强晨午检力度，认真做好幼儿卫生保健工作，并及时将幼儿情况向家长反馈；与乡卫生院合作，切实做好预防和控制传染病工作。
6、培养幼儿良好学**惯，如坐姿、书写姿势等；定期调换幼儿座位，保护幼儿视力；教育幼儿保护牙齿。并利用家长园地向家长宣传，达成家园共育。
7、加强幼儿饮食卫生安全管理，进一步完善食堂、炊具、幼儿餐具的清洗、消毒等卫生工作制度，加强幼儿食品采购、进出仓、验收的管理，实行“试食”和食品48小时留样制度，杜绝食物中毒事故发生。
8、加强幼儿午睡管理，值班人员时刻注意幼儿午睡动态，同时做好幼儿被褥的清洗、暴晒工作，提高幼儿的午睡质量。
9、加强幼儿良好行为*惯的培养，特别加强幼儿文明礼貌、卫生*惯教育。
10、*时运用故事、主题活动、游戏等多种形式来加强幼儿的思想教育，从中激发幼儿热爱集体、关心集体、为同伴服务的好思想。
（七）架起家园联系的桥梁促进幼儿协调发展。
1、健全家园共育工作机制，建立“家长委员会”和“膳食委员
2、召开家长会，请家长参加我园重大活动，征求家长对我园教育教学工作的意见。
3、根据季节和节假日情况，向家长做好宣传工作，宣传预防疾病及安全问题的教育。
4、教师及时与家长沟通孩子的发展情况，以便争取家长的支持和帮助。充分利用宣传栏向家长展示班级的具体事项与工作。
（八）充分发挥后勤作用切实做好保教结合。
1、在保教结合的原则基础上，强化保育员的保育意识。
2、保证园内环境清洁美观，随时清理垃圾堆物。
3、加强安全管理，完善防范措施。
本着为幼儿的安全和身心发展负责的态度，加强安全防范措施，从园舍设备的使用与维修角度出发消除不安全隐患，完善安全制度。重点是全园卫生安全要求和食堂管理；其次，各班教师把安全工作纳入每天的工作中，利用有利时机加强幼儿自我保护能力的培养。
我是一幼儿园的保健医生，我的工作是保证幼儿的身体健康和预防一些传染病在幼儿园的流行，同时我*时还要做幼儿园的带量食谱和营养食谱的营养分析工作，因我是个营养工作者，这是我对我在我们幼儿园工作中的一点体会和对幼儿园营养食谱分析的一点看法。我在幼儿园的膳食制定过程中，应注重幼儿的膳食分析，是保证幼儿的营养*衡，促进其健康成长，由此可见，幼儿园的膳食分析是何等重要的。所谓幼儿园的膳食分析是为了了解幼儿每人每日从膳食中摄入的热量和各种营养素的数量与比例是否能够满足其生理需要。我园每月由我负责，定期对幼儿的膳食进行调查分心，掌握幼儿营养状况和发育情况，如有发现营养量不*衡并及时调整食谱，改进幼儿膳食营养状况。
我觉得托幼园膳食营养分析应从以下几个方面进行：
（1）、各类食品摄入总量的分析。分析每日各类食品摄入量是否*衡，食谱的安排是否合理。
（2）、各类营养素的一日摄入量的分析。将菜篮子所配送采购的食品中谷类营养素与供给量作比较，了解是否达到营养素的需要。
（3）、热量、营养素来源的分析及各类营养素比例的分析。如：分析蛋白质来源于动物性食物、豆类食物、谷类食物及其他植物性食物的比例，分析蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例是否适当等。进一步结合幼儿园膳食分析调查和幼儿定期体格检查（如：身高、体重、头围、胸围等），对幼儿的营养状况做出评价，为以后制作幼儿园的膳食计划与改善幼儿营养状况提供了依据与指导。
我园的善食谱调查完善。为了更好地开展托幼园所的膳食工作，根据幼儿膳食的喜欢程度和营养摄取量等情况，每年我园所要对幼儿进行一次“有关幼儿膳食调查”，让家长填一张幼儿膳食调查表。从调查结果分析看，有95%幼儿喜欢幼儿园膳食，但也有个别偏食的幼儿，其家长意见会有所不同。
通过我的工作实践，我园所以幼儿营养工作为重点，齐心协力搞好幼儿的膳食，我坚持酸性与碱性，动物与植物，荤食与素食进行合理搭配，保证幼儿获得生长发育和活动所必需的营养。我园所还特意为幼儿设计了色彩、形态不一、花样多变的面食，色、香、味俱全的可口菜肴，受到了孩子们的欢迎和家长的好评，今后，我园所将根据幼儿园具体情况，不断完善膳食管理工作，使我们的带量食谱形成一种动态的运作方式，创造性的开展工作，真正做到花钱少、吃得好、营养*衡达标高。为培养体、智、德、美全面发展的二十一世纪的高素质、健康体魄的人才做出我自己应有的营养贡献。
——幼儿园大班营养健康教案 (菁华3篇)
活动目标
1、观察营养宝塔，初步了解合理的饮食结构。
2、通过谈话和交流，知道不能偏食，要少吃甜食和油炸食品。
3、乐意向同伴介绍自己的营养餐。
4、让幼儿知道愉快有益于身体健康。
5、知道人体需要各种不同的营养。
活动过程
一、游戏导入：
1、教师与幼儿互动谈话，导入游戏。
师：小朋友，今天早晨你们吃了什么早餐?你们最喜欢吃什么?……现在，老师这里有许多好吃的东西，都画在了纸上，你喜欢什么就可以到老师这里随便拿。
2、幼儿自由上台拿小纸片。
3、教师引导幼儿说说自己都拿了哪些食物。
4、教师小结，提出疑惑。
小朋友们喜欢吃的东西真多，有的也是老师喜欢吃的，那你们知道这些东西吃了合适吗?哪些东西应该多吃?哪些东西又应该少吃呢?
二、营养大学堂。
1、观察营养宝塔。
(出示挂图)引导幼儿看营养结构图。
2、互动交流：
--老师：谁能告诉大家我们每天吃的最多的应该是什么?(米饭、馒头、面包和面条，还有玉米等)
--老师：的确，这些粮食做的食物可以让我们长力气。那么，吃的第二多的是什么?(蔬菜、水果)
--老师：比蔬菜、水果吃得少一些的是什么?(牛奶、鸡蛋、鱼、肉……)
--老师：吃得最少的又应该是什么?(巧克力这样的甜食和一些油炸的食品。)老师还要告诉大家我们每天吃东西也要讲规律。也就是"早上吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少"。
三、我的营养食谱。
1、设计一张营养食谱，向同伴介绍。
2、选择几份典型的食谱，引导幼儿讨论他们设计得是否合理，是否有利于健康。经讨论合格的食谱教师盖上"健康印章"。
活动反思
在教学《营养配餐》时，我结合课本中主题图呈现出我国运动员积极备战2008年奥运会的图片，紧紧围绕“运动员的饮食搭配”这一情境激发学生的学*兴趣，在此基础上，引入了营养配餐的活动，并给学生提供一些营养成分的小资料，再通过让学生帮自己设计菜谱，了解到配菜的方法和策略，并且让学生课前收集营养成分和营养配餐的资料，在课堂上展开交流，整个课堂气氛活跃，小组讨论、汇报都兴致勃勃，参与热情很高。配菜时注意营养搭配，学生在生活中并不太熟悉，学完了知识后，学生由衷地发出了感叹“原来食品搭配也有那么多的数学知识呀！”这样的设计，不仅贴*学生的生活水*，符合学生的需要心理，而且也给学生留有一些想像的空间和期盼，使他们将数学知识和实际生活联系得更紧密。让数学教学充满生活气息和时代色彩，真正调动起学生学*数学的积极性，培养他们的自主创新能力和解决问题的能力。
在这节课中，有些环节也些处理不当的地方如：时间分配不够合理在于学生设计的食谱与小明设计的食谱都出现相同的问题，各种营养成分不能满足12岁儿童成长的需要，没能及时抓住时机利用学生的资源，让学生自己思考如何使这份食谱有营养份量又合适，提高学生学生主动性。对于一些配餐方面缺乏创新的指导，例如无肉类，如何补充脂肪、蛋白质等， 如何又营养份量又合适品种又多等等。
【教材分析】
食物金字塔直观形象地反映了饮食的营养结构。大班幼儿对食物营养有了初步的认识，了解了一些食物的种类与营养，但往往根据个人口味、喜好选择食物，容易造成营养摄取的不均衡。本活动的难点在于以多种形式激发幼儿全面摄取营养的愿望，在实践操作中掌握营养配餐的能力。活动中，教师可以了解食物金字塔的含义，尝试科学配餐等方式达成教学目标。
【活动目标】
1．理解“食物金字塔”的含义，了解饮食的营养结构。
2．尝试根据“食物金字塔”设计搭配科学合理的营养午餐方案。
3．懂得合理搭配营养身体才会健康的道理。
【活动准备】
1、《幼儿素质发展课程?多体教学资源包》课件18、19．食物金字塔，幼儿园某日午管的食谱。
2．提前请家长引导幼儿了解食物营养的相关知识。
【活动过程】
1．播放课件《国王和王后的烦恼》，引发幼儿探究兴趣。
讨论：国王、王后为什么不快乐？怎样让王子和公主的身体好起来？
2．引导幼儿分析、讨论，理解“食物金字塔”的含义。
（1）引导幼儿观察“食物金字塔”形状，了解食物的分类（粮食类、蔬菜水果类、肉奶蛋豆类、油糖盐类）。
提问：这是什么图形？分了几层？每一层上面都有什么？
你还吃过哪些粮食类（蔬菜水果类、肉奶蛋豆类、油糖盐类）食品？
（2）播放课件《食物的营养》），引导幼儿了解各类食物的不同营养。
（3）请幼儿观察、讨论：为什么“食物金字塔”自下而上越来越小？哪些食物应该吃得多？哪些食物应该吃得少？吃得最少的是什么？
小结：粮食蔬菜和水果，每天要吃不能少：鱼肉蛋豆和牛奶，不多不少要正好巧克力糖果和肥肉，每天少吃要记牢。
3请幼儿交流、讨论，为家人设计背养午餐食谱，现固对食物营养搭配的认知
（1）引导幼儿根据营养搭配为家人制定午餐食谱，用简单的符号和图画进行记录。
（2）鼓励幼儿交流自己为家人设计的午餐食谱，说说午管中都有哪些食物为什么这样设计。
（3）请幼儿分析、评价同伴的设计方案。
4．分析幼儿园午餐食谱，帮助幼儿了解食物搭配要注意掌素、十稀搭配。
（1）出示幼儿园食谱，引导幼儿讨论幼儿园的营养师是怎样搭配食物的。
（2）提问：食物怎样搭配会吃得更舒服、营养更均衡
（3）师生共同总结营养搭配小窍门，引导幼儿知道食物的搭配不仅要有营养，还要注意掌配素、干配湿，让人喜欢吃。
【活动延伸】
指导幼儿进一步调整食谱，请幼儿将自己设计的营养午餐带回家，与爸爸妈妈一起准备并参与制作午餐，观察家人是否喜欢吃，了解家人用餐后的感受。
一、设计意图：
我发现现在的幼儿吃东西不合理，往往是想要吃的东西吃东西，不喜欢吃的东西就一点也不吃，不懂得什么食物吃了有营养什么没营养，所以我抓住这一现象上一节大班健康活动营养设计师。目的是让幼儿初步了解营养与人成长的关系，让幼儿理解合理、科学的搭配。这次活动我分了三大环节去完成的。
二、活动目标：
1、初步了解营养与人成长的关系，让幼儿理解合理科学的搭配。
2、尝试为自己设计一份营养中餐，对食物的搭配感兴趣。
三、活动准备：
各种食物图片、一次性纸盘、健康笑脸贴纸。
四、活动过程：
（一）我最喜欢吃的食物。
1、导入主题：(大家好!欢迎进入快乐食物王国，在这里有各种各样的食物，请你们随便挑选，尽情吃吧!)
2、幼儿选择自己喜欢的食物，教师出示图片。
（二）营养宝塔。
1、你们都有自己喜欢吃的食物，如果让你随便吃，想吃多少就多少，你一次吃多少?
2、你*时有像这样吃过吗?（引导幼儿根据自己的生活经验大胆表达。）
3、你觉得哪些食物可以多吃点，哪些食物应该少吃?为什么?（引导幼儿讨论。）
4、 我们来听听食物王国的营养博士是怎么说的。(我们吃的食物就像一座营养宝塔……)
5、 师幼共同谈论对营养宝塔的认识。
（三）我是营养设计师。
1、如果让你来做营养设计师，为自己设计一份中餐，你觉得怎么选择食物才更有营养，更健康?
2、各种食物图片，幼儿选择食物，制作一份营养中餐食谱。选取几份比较典型的食谱，引导幼儿讨论设计得是否合理，是否利于健康，给设计合理的中餐食谱加盖健康笑脸。
——幼儿园青年教师培养活动总结（精选5篇）
本着要把握国内外学前教育发展的趋势、了解儿童学*与发展的规律，学*学前教育领域的新知识、新理论和新方法，拓展我们的专业知识结构的宗旨，我有幸和来自各个地区的幼教同仁一起相聚在张掖，参加“国培计划（2014）”——甘肃省幼儿园青年教师置换培训班。在为期60天学*时间里，接受了来自河西学院的名师、教授的指导，各位专家、教授毫无保留的把自己在学*和工作中的经验拿出来与大家分享，深入浅出，可谓是异彩纷呈。而我们受益颇多，既开阔了眼界和思维，又提高了认识，理清了思路，学到了新的教学理念，找到了自身的差距和不足。
这次培训内容丰富，学术水*高，充溢着对新教育理念的深刻阐释，充满了教育智慧，使我们开阔了眼界。不同风格的老师讲课，让我们每一天都听到不同类型的讲座，每一天都能感受到思想火花的冲击。我们学**体分为四个阶段，第一个阶段：集中学*和学员素质拓展训练：每天听专家、教授的讲座。第二个阶段：影子实*，当时我被分到了张掖市三幼，以实*生的身份去向优秀老师学*的。第三个阶段：返岗实践和总结提升。第四个阶段：返岗后网络研修。在这段时间中我收获了很多，成长了很多，有以下几点体会：
一、集体学*培训给我的体会
本次集体学*我深刻的体会到自己有很多东西要去学*，专家教授的精彩报告，每一位专家们精彩的讲演，都洗刷着我倦怠的心灵。例如：《雒焕国—幼儿园教师的心理健康与完善》《五大领域的目标内容与指导》《李志勇—一日生活中的保教结合》《管晓妍—幼儿园活动区规划与创设》《孙爱莲—科学的儿童观与教育观》《晏理—幼儿园手工制作与展评》《马富成—幼儿教师教学研究方案制定》《王大顺—专业标准（试行）解读、3-6岁儿童学*与发展指南》、王教授使《纲要》中的那些*凡的文字都鲜活起来，让我感到《纲要》中的每一个字都值得认真去推敲和琢磨，也深刻感受到《纲要》对幼教工作者重要的指导意义。特别是使我对幼儿园一日活动皆课程的含义有了更深的理解，让我对自己原有的幼儿园课程的理解重新定位，幼儿园的课程不光包含集体、分组的教学活动、区域活动和游戏活动，幼儿在园的一日生活也是幼儿园课程的重要组成部分。管晓妍老师的《幼儿园活动区规划与创设》讲座，让我对由环境生成课程、由课程创设环境、透过环境，看到孩子的学*过程有了更深的理解。指导我在对观摩的张掖市幼儿园的环境创设和区域活动时，有了理论的支撑，培训学*更有的放矢。两位一线园长的讲座，更是让我对幼儿园艺术教育的理论与实践进行了全新的思考，姜西润园长让我在欢乐而轻松的音乐游戏中掌握了幼儿园音乐教育活动的设计与实施，音乐活动组织要点，明白了老师要充分激起幼儿的兴趣，让他们在活动中体验到不断攀升带来的巨大愉悦。《家园共育》讲座使我对整合教育资源、实现家园共育有了可以借鉴的范本，懂得了教师的工作不仅是教育好孩子，也有义务做好家长的培训，好的教师除能很好地驾驭幼儿，还应很好地驾驭家长，懂得了如何把握教师与家长交往的度等等问题。党淼老师的讲座，让我开阔了眼见，使我对国外的幼儿教育的发展趋势有了全新的了解，感悟到当代学前教育的变革以及对幼儿教师专业发展要求的诠释。刘涛老师的讲座，为我的幼儿园游戏教学问题与对策提供了理论的支撑和指导，进一步夯实了自己的幼教理论基础，有效提升自己对幼儿园教学活动、区域活动的组织能力。而实地的参观学*，我更是被实验幼儿园和机关幼儿园老师们的创造力深深震撼，他们投放的活动材料种类之多，操作性之强，一个个充满创意的活动区，无不彰显着他们的智慧。还有许许多多让我受益良多的东西，专家们精湛的理论知识，先进的理念和独特的设计给我留下了深刻的印象，在情感的熏陶和思想的洗礼中努力实现着培训学*与工作实践的有效对接，将专家经验和自身所学有机结合，丰富了自己的专业知识，提高自身的综合素质。
二、“影子园”实践活动中，我树立了一个“国培班”学员应有的认真学*、遵守纪律的良好形象。
实*时间虽短，但是收获很多，主要有以下两方面：开阔了视野。感谢河西学院设计了“影子教师”这一创新的学*方式，我通过这种方式得以*距离感受首府先进的办学理念、多样的办学形式、丰富的办学内容、优良的办学设施、浓厚的学*氛围。通过实*，从教师角度上讲，我发现了自己的长处和短处，明确了今后在专业发展的方向。更新了理念。在实*中听了导师和其他任课教师的课，参加了老师们的教研，从而接触了新理念。听了老师们的讲解，自己在课余时间在网上有关知识，进一步深入地理解了这些理念，并且通过上课检验了这些理念，收获很大。实*中虽然收获很大，但是也有一些遗憾：因为在实*期间我还在五中教务处帮忙，每天在公交车上颠簸1个小时，回到寝室感觉疲劳，少看了很多书，感觉在理论学*方面损失很大。实*中听了课，也上了课。
三、返岗网络研修
国培班的学*让我对幼儿教育工作有了更深一层的认识和了解，对于我个人业务的提高上也有很大的帮助。尤其将之前学*的理论与实践知识运用于我的教育教学中，我有了意想不到的收获。网络研修中，专家们谈及到幼儿园的发展问题，值得我们去深思的，反思的。教育学生，从爱出发。*等的爱，理解的爱，尊重的爱，信任的爱，这些都是老师爱的真谛。不论在生活上，还是在学*上，都要给予学生必要的关心和帮助。只要有了问题时及时处理，处理的方法得当，注意和学生沟通，学生就会信任你，喜欢你。爱学生，还表现在老师对学生的尊重和信任，以及对学生的严格要求，又要注意对学生的个体差异，区别对待。对成绩比较差的学生，我们老师要采用不同的教育方法，因材施教。师爱要全面、公*。
作为老师的我最容易犯的错误就是总想帮助幼儿做好任何事——包办代替。所以在以后的游戏中要让幼儿充分的自主选择培养幼儿的交往能力并促进幼儿的个性化发展，让幼儿在游戏中真正的体会到主人公的快乐，满足幼儿身心发展的需要。游戏和*日的教学活动也要进行整合，两者是不可以分割的，同时创造性游戏中幼儿的表现大多来源于幼儿*时在日常生活中的积累和经历，所以老师也要与家长多沟通和交流，家园共育，鼓励家长在*日的生活中多为幼儿提供一些生活的时间和经历，
教育面向的是人,培养的是社会需要的人。每一个学生都有成功的潜能，都有成功的愿望和需要。通过教育，每个学生都可以在原有的基础上获得成功，取得发展。我们应还给孩子的童真，利用幼儿园自主教材的研发，自主游戏的研发。引导学生自己得主动性，激发其形成自我学*、自我教育的内部学*动力机制，让孩子们真正的释放自己。这是值得我们去倡导和学*的。
游戏是人类从野蛮进入了文明，游戏是生命力的表现，是感性与理性的结合，游戏表现的是善于美。我得到启示：幼儿对玩具的认识是由面到点，由整体到部分，由浅入深。其中袁教授提出育人环境的重要性，环境育人的重要性。
如今的社会生活是一个快节奏、压力大的大环境。留给我们真正静下心来去思考，去学*，去探究的时间很少。所以很感谢这次学*的机会。美丽的大学校园，统一住宿的寝室，规律的作息生活，这一切洗去了附着在我身上的一切关于浮躁的东西，让我回归本真，静心学*。真正做一名研究型的教师。修心—修行—修能。这次国培只是一个手段，只是一个开端，对于国培给予的清泉，我要让它细水长流。我会将在这里学到的新知识尽快地内化为自己的东西，树立创新意识，不断努力，使自己的工作上一个新台阶。
在今后的教育教学中要使幼儿能够自主、合作、探究地去学*，充分体现幼儿的主体性，培养幼儿的实践与创新能力，以游戏为基本活动，让课堂真正充满生机与活力，在幼儿园领导的带领和自己的不断努力下最终实现自己的奋斗目标。从教育教学这个方面来说，作为新教师的我虚心向师傅请教，听取师傅的意见，认真备课，上课以及做好课后反思。为提高自身的素质修养，认真学*幼教理论，作到理论指导实践，实践充实理论，把一些好的教育教学理论方法运用到具体实践中。多读书、多看报，不断充实自我，不断提高自身的业务能力，认真钻研教材，精心设计教案、制作教具，充分利用现代化的设备，认真上好每一节课。
最后，我将在学*结束后，一如既往的静心、专心读书学*，提高责任感，使命感。惜时如金，取长补短，团结同学。我一定学以致用，将此次的收获传播到家乡，将学到的知识运用于教育教学实践中去，让培训的成果在教学事业的发展中大放光彩。
青年教师作为幼儿园的主要生力军，对于她们的成长，幼儿园非常重视。幼儿园设立培训班，让她们在培训班的学*中吸取新的幼教动态，帮助她们进一步激发学*与工作的热情，进一步丰富教育教学经验，进一步提高教育技能，作出了很大的努力。本学期根据年轻教师的教龄将培训班分为初级班与提高班，我继续担任提高班教师的班主任，组织她们进行各种学*，现在对本学期研训班的学*踪迹作一回顾与小结：
一、我们的学*踪迹
本学期青年教师的学*，还是以理论与实践相结合的形式进行培训。并且每月两次的研训班学*在时间与质量上都有了保证，学员们对学*也形成一种*惯，学*态度逐渐变得主动与自觉，这种良好学**惯与氛围的形成对学*活动的组织者来说都是一种极大的鼓舞。在顺利组织每一次学*的同时，为保证学*活动出现更好的效果，组织者积极动脑力求争取在活动组织的形式上有突破，在内容的选择上有更大的吸引力，并尽量满足学员们的要求，真正地让学*活动成为学*者的一种享受。怎样让学*变得轻松没有压力，让学*成为学员们的享受与快乐体验，是我组织研训活动的追求。经过我们大家的努力，确实看到了我们努力的结果。
本学期研训活动内容丰富多彩，有理论学*、有实践操作、有在线研讨、有案例分析与研讨。比如我们围绕“三轮车挣抢事件”的案例进行分析，活动都取得了很好的学*效果。 那天活动一点准时开始。活动的开场白是我的一段真情告白，学前的心理咨询与鼓舞，为学*拉开了帷幕。学*过程中的倾听、思考与表达，让学员们成功地扮演了参与者的角色，成为研训的主人。学*后的感想，浓缩了学*的收获。
其实在每一次的研训活动中，总感觉自己也在学*与进步，每次组织学*的“抛球、接球”工作做得比较好，及时的引领与启发，打开了学员的思路。我想要引发学*者的思考并展开讨论，需要引领者抛出有效的“问题球”，让她们顺利地接过问题球进行有针对性的思考，并把自己的思考过程大胆地表述出来，这也是学员在研讨活动中成功扮演倾听者、思考者和表达者的角色体现。
每一次的研训活动，学*气氛特别轻松愉悦，我想是我对她们的真心与热情、赏识和肯定，打动了她们的心，赏识也成了推动人进步的催化剂。一一次的成功组织，让我从心底里感谢姑娘们的支持与配合，是她们让我看到了希望，感到胜利就在前方。
经过一个个丰富多彩的学*活动，一次次的理论与实践相结合的学*，使青年教师们的教育技能有了提高，教育思想有了更新，教育行为更加正确与科学，教育热情更加高涨。这些成果，就是我们原先最期待的结果，现在我们的大部分青年教师经过自身的努力都做到了，所以我们要为这样青年教师们鼓掌，为她们的发展感到高兴!
还有那次的“在线研讨”也给我留下深刻的印象，那是我对培训班模式的一次大胆尝试，我受博友启发，也组织学员们进行一次围绕“教师职业幸福感”这一话题的研讨，我们在开幼聊天室里在我抛出问题球后，姑娘们展开了尽情发言，那“无声胜有声”的研讨，感觉很不错。在研讨中，耳边只听到“的的的”的键盘敲击声，似乎我的语言是多余的，眼睛里只看见快速跳出来的文字，假如那时的语言似乎真的是多余的。我知道大家都在用心研讨，真心与大家交流。这样的信任给人以一种温暖的感觉，真的很好!
还有一次开心的团队合作游戏和分享优秀论文的学*，这样的动静交替的学*模式，也给大家留下难忘的记忆。好文分享的目的是要让姑娘们进一步了解写作论文的步骤，怎样书写标题，怎样提炼精华等，让她们在学*他人的文章中对自己今后的写作有启示。精彩游戏活跃了活动气氛，增进了同事间的友谊，那心有灵犀的游戏让人开怀大笑，令人回味无穷，真的是一次快乐的学*。
二、我们的成绩
在这里我要真诚地夸一夸我们的青年教师们，很多老师都在原有基础上获得很大进步。还有些老师的表现尤为突出，比如zd总是能态度积极地完成年级组的各项任务，虽然在实际的工作中遇到了不少的困难，比如不会进行活动案例的策划，不知道工作小结从哪几方面入手写作，于是她总能虚心地向我请教，并虚心接受我提出的建议与意见，经过帮助逐渐学会撰写各个活动小结和活动案例策划。wy的成绩也是大家有目共睹，她在老教师的帮助指导下和自身的努力下，无论在表达能力上孩子工作热情上都有了很大的进步，从她撰写的博文和各个计划和总结中，看到了她在写作上的进步，为她的进步感到由衷的开心。分园的wy也让我感动，那是在一次学*“如何撰写教育案例”后，她马上立竿见影地撰写教育案例，而且写得不错，可见她能立即学以致用，并对幼儿进行了细致的观察。她并能在博客与指导老师进行交流与对话，这也是一种学*的方式。王巧红带病坚持参与学*，学*后还高兴地对我说：“我已经写好了一篇教育案例，请你帮我改一改。”听到这样的话，真的感到很高兴。zl的写作水*也逐渐提高，撰写的博文“随机教育”还被加为精华博文，从文字中可以看出她的教育理念，一个态度认真肯吃苦工作默默无闻的姑娘，一定能进步得很快。zyn自从当了年级组长以来，发现她的能力也在逐渐提升，无论是口语表达还是写作，都有进步。尤其在每次的研训班研讨活动中，她总能积极参与讨论，表现不错。
在与学员们的交流中了解到，大多数的姑娘对写博还是作为一种任务来完成，所以没有很大的兴趣，而且都说没什么好的素材来写。面对这样的状况，指导教师除了以自身的榜样示范作用外，还应更好地激发她们的写作兴趣，以鼓励与赏识为主，运用奖励的方式来提高她们的写作积极性，于是领导即使给她们的文章加精，激发了她们的写作兴趣。尤其是胡丹，可见她有不错的文字书写功底。
三、对姑娘们的殷切希望：
(1)希望她们对写作有越来越大的兴趣，所写文字条理更清晰，措辞更合理，文字的质量有进一步提高。
(2)在研讨活动中更好地扮演好倾听者、思考者与表达者的角色，积极地思与研，提高自身的.思考与研究水*。
(3)套用14名省特级教师倡议书中的一句话：让读书成为爱好，让思考成为*惯，让研究成为兴趣，希望她们努力地学*与思考。
四、结语：
回想一次次组织的研训活动，从我个人角度而言，我发现自己越来越自信，这样的自信来自于学员们对我的支持与配合。每一次学*与研讨，我总能感受到她们逐渐萌发的学*激情，感受到她们的逐渐成熟与进步，感受到轻松愉悦的学*氛围总能给我们带来好的心情。在一次次的学*活动中，总能有一种无名的力量在鼓舞着我尽我所能去真心帮助她们，与她们携手共进，展翅高飞，那就让我们一起努力，实现心中的目标吧!
这一学年，我们xx幼儿园根据实际情况，极大部分教师都是5年内的青年教师，面对青年教师发展现状与需求，我们采取全方位、多途径的培养措施，有针对的制定计划并开展实施，以促进青年教师在集体教学的设计与实践方面的能力为主要目的，班级管理，幼儿园专业水*等方面，帮助她们在较短的时间内尽快步入教育教学轨道，形成自身专业特色，提高保教水*。现将一学年的青年教师的培养工作工作总结如下：
一、立足课堂，活动设计有提高。
1、实践锤炼有保证
上学期我们进行了一课多磨的活动，以教研组为单位，集体选定课题，一位老师先试上，同年级组老师评课，研磨出来的教案，让第二位老师上，再次研磨，请第三位老师活动设计经过反复实践与研讨，共积累活动教案多篇，质量有保证。还开展了新教师亮相课，5年以上教师示范课的评比活动，都取得良好的效果。
2、青年教师有收获
我园青年教师通过一次次的实践和研讨，从选材——目标制定——环节设计——提问设置——师幼互动等方面不同程度得到了提高，青年教师从一开始的怕上课、怕研讨，到现在敢于上课、敢于发言，在她们的脸上找到了自信的风采。这个学期5月份，我们有进行一轮的模仿课活动，人人参与，各年龄段选取不同的教材，本次以语言领域为主，通过这次的活动，一批年轻教师上课水*明显提高，有几个是脱颖而出。
二、立足教研，听课评课有质量
1、网络教研促发展、同伴互助共提高
本学年，以网络为*台，加强互动、分享新经验，开展同伴间的互助。网络教研实现了教师与教师之间的同帮互助，集体备课，在与同伴的交流、碰撞与反思中促进教师的自我更新、推动教师自身的进步、提高教师专业化发展。
2、骨干教师来引领、现场教研有方向
在骨干教师的引领下，幼儿园活动研讨卓有成效。每次的活动后教师都要有针对的进行深入地研讨，从目标——环节——师幼互动——再到调整，逐项展开。上学期，申文香老师参加了昆山市百节优秀课评比获二等奖，她在今年4月份半日活动展示，我们邀请了姐妹园仁宝幼儿园老师来指导我们的课题研究和游戏的开展，讨论很激烈，同时，她们也送来了很多宝贵的建议，帮助我们青年教师提供业务能力。
三、立足常规，教育教学抓重点。
根据本园青年教师的专业方向和学*兴趣，我们要求每个教师设计自己的成长档案，提供自我设计各种公开课、家长会，活动观摩、论文和获奖荣誉栏目。青年教师从如何观察、记录、思考、建议与评价，结合研讨与成长记录，获得了不同角度的提高。
青年教师的班级常规管理，教学常规，一日活动常规等，经过一年的培训学*，研磨活动的一次次开展，进步都很大，成效是明显的。
四、立足调整，反思交流促发展。
我们幼儿园就早锻炼中的集体游戏这部分，进行了专门的研磨，先让教研组集体确定课题，每个班级进行展示，全体教师参与研磨讨论，再从每个年龄段选出一个班级展示，再讨论，虽然在活动设计与组织上，青年教师获得了明显的进步，但我们也从几个方面提出了进一步努力的方向。
1、保障质量，提高教学有效性。本学年两部共活动十多次，下一阶段的青年教师活动需要提高计划性，保障幼儿园正常活动有序开展。
2、多种学*，提高教师成长专业性。除了集中学*、现场研讨和网络学*，教师还可以自己组建学*小组，共同研课、交流教育对策，与同组教师、师徒结对、骨干教师多方面地沟通学*，促进成长。我们还成立了水墨画兴趣小组，舞蹈兴趣小组，每周三，四，五中午进行活动，一年下来效果很明显，特别是我们的水墨画，老师们积极性很高，已经初见成效。
3、提供*台。提供外出学*、公开展示等多种机会，提供青年教师观摩、设计、研课等多种能力，获得本园、本片和市级多种层面的辅导和提高。派部分教师去苏州听课学*，园内每个老师都有机会去昆山市区其他幼儿园听课学*的机会。如申文香参加百节优秀课获昆山市二等奖，沈加荣获昆山市白板教学比赛二等奖，张萍会昆山市三等奖。
小荷才露尖尖角，风华正茂后劲足，相信在立足课堂这样的前提下，我们的青年教师会越走越好。
为深入贯彻落实进一步加强新时代教师队伍建设，进一步规范教师从教行为，努力建设一支“有理想信念、有道德情操、有扎实学识、有仁爱之心”的教师队伍，按照教体局要求，xx镇民族幼儿园于x月x日在全园教师中开展了师德师风第一课。
本次培训以集中学*、签订责任状等形式开展，幼儿园高**传达了旗教体局及上级部门相关教育系统师德师风培训会的精神。通过对违规违纪的教师案例的解读，明确了违法违纪行为处罚规定，提醒大家规范执教的必要性，进一步坚定了老师们教书育人立德树人的信念。带领大家再次学*了《幼儿园教师师德师风负面清单20条》。通过学*解读，帮助每位教师加强思想政治意识、规矩红线意识，提高教师素质，增强教师规范执教的能力。并且提出“不做梦中人、不碰高压线”的警示，希望大家引以为戒，自省、自纠、自尊、自律，示范引领，争做“四有”好老师。
全体教师签订了《xx镇民族幼儿园教师师德师风承诺书》。幼儿园希望各位老师爱国守法，爱岗敬业，始终秉持关爱学生、尊重家长的态度，树立终身学*为人师表的追求。老师们表示，会爱惜这份职业，严格要求自己，不断完善自己，
通过本次专题培训学*，全体教职员工深受教育和启发。幼儿园要求全体教职员工，要把此次培训学*作为新的起点，今后的工作中要认真对照《新时代教师职业行为十项准则》和《师德师风负面清单20条》，及时查找自身存在的师德师风问题并进行反思，争做“四有”好老师，树立良好的师德师风形象。用自身高尚的道德情操、崇高的理想信念、扎实的学识及仁爱之心引领幼儿的成长。
本学期我园根据上级部门关于加强师资队伍建设的要求，以《纲要》和《指南》精神为指导，坚持“以幼儿园教育质量为本，以教师和幼儿发展为本”的思想，以建设一支讲师德、钻业务、愿奉献的高素质的教师队伍为目标。从我园实际情况出发，充分发挥教研工作职能，开展多向互动研究，扎实有效地深入贯彻《纲要》。坚持把提高保教质量放在第一位，通过各种教研活动的开展，积极地促进幼教事业向前发展，培养一支有较强专业化能力的教师队伍，让保育教育质量更上一个新的台阶。
一、利用园本教研组活动，促进教师的专业化成长。
面对今天我园教师队伍的现状，我们开展园本教研组活动、园本培训等各种活动，每周三分级部进行园本教研活动，每周五进行集体备课，教研活动促进了教师的专业化成长。每月进行一次业务培训，通过各种培训活动，许多教职工明白了幼儿园的工作需要团结协助精神，需要强烈的责任心，工作中合作意识增强了，大家互相尊重，而不斤斤计较。大家在思想上达成了共识，进一步体会到：人无远虑，必有*忧。如果没有忧患意识，满足已有的成绩，只能走向失败，所以教师们都以积极的态度去面对一切，以乐观的心态迎接挑战。
二、利用帮带活动，提高教师专业成长的速度。
为了建设一支有奉献精神、高素质的骨干队伍，实现“抓骨干，骨干带整体”的奋目标斗。我们加强了对骨干教师和后备骨干教师的培养和使用，坚持搞好我园的帮带活动，发扬老师们各自的优点，在互帮互助**同提高，以缩短老师们专业成长的路程。不仅骨干教师起到了较好的模范作用，使新教师在思想、业务等各方面迅速成长，更增进了幼儿园人与人之间的友好协作与交往。为了进一步促进教师的专业化成长，我们提供机会让她们参加各级各类的公开教学活动、竞赛，使她们在教学活动中经历锤炼，迅速成长，成为充满创造力，富有开拓进取精神的一支队伍。
三、重视教职工的思想素质的提高。
面对今天我园幼儿教师队伍的现状，师德培训是我们培训教师的重要内容之一，通过学*，许多教职工都明白了，干工作不能马虎了事，不能为完成任务而干事。在工作中关注幼儿园的每个孩子，不因个人的喜好去对待孩子，而是用心去爱每一个孩子，并让孩子和家长感受到了我们浓浓的爱意，用行动让我们的工作得到了家长的信任。
四、搞好教师和保育员两条线的常规工作，规范优化一日保教常规。
本学期的教学常规制度和常规检查制度仍按照学期初制定的实行。首先，我们利用业务学*时间对教师或保育员
进行相关的理论学*，明确教师职责与保育员职责，使大家做到分工明确而又相互配合。开展现场研讨，思考怎样做才是优良的一日保教常规。第二，每位教师将常规制度融入到幼儿园的保教工作中，研读《纲要》上所讲的各领域的教学目标、要求与指导要点，同时注重幼儿一日活动各环节的具体内容、要求，根据幼儿生长发育规律、年龄特点来安排活动，做到动静交替，并以游戏为主。对幼儿的要求做到细致、具体，督促幼儿，规范幼儿的行为。教师和保育员在工作中注重保教并重，共同配合，协调组织好幼儿的一日学*、生活。
计划的制定是执行常规的一个重点，本学期，大家认真及时制定各种计划，并按时上交或贴于规定的地方。各班的班主任重视幼儿园全园性工作与本班工作的结合，重视本班保教的衔接工作，教师与教师之间的交接工作，对幼儿的情况三位教师经常沟通交流，注重教育的一致性。
五、抓好园本培训工作。
园本培训是教师专业成长的途径之一，本学期，园本培训按照计划认真组织教师学*，同时，我们在园本培训的基础上增加培训内容，由教研组长组织学*，充分发挥教研组长的专业引领作用，使大家接触更多的幼教信息，有机会得到更进一步的成长。
六、采取走出去、请进来的方式加强教师学*。
4月份邀请了市启蒙阅读培训师进行了《如何有效实施早期阅读》的专题讲座;7月份我园派出5名教师跟随园领导参加了省幼儿园园长培训，8月份我园苏美红、解红玲老师赴杭州进行中小学校长领导力提升培训，回园后向全体教师做学*报告，10月份安排老师赴济南参加全国一线幼教名师现场会，10月份我园安排4名教师参加教育部乐高创新人才培训，11月份冯翠翠老师赴济南参加省万名骨干教师研修班学*;8月份全体教师参加幼儿园远程研修学*活动等，各类学*活动开阔了老师的视野、增长了见识从而创新工作，进一步提高了全体教师的专业素质、研究和解决问题的能力。
七、存在的不足：
经过大家的努力，我们在教师教育工作方面取得了一些成绩，但还有许多工作有待改进和提高。
1、教师的专业水*和教师的思想素质有待进一步提高。
2、常规管理制度在实效性上还有待进一步研究，还应该使其更具可操作性，并更好地注重在管理中的人文性与制度性相结合，使老师们能做到自己管理自己，使教学常规检查达到其真正的目的：优化一日活动，促进幼儿发展。
总之，教师培训是我园的一个系统工程，需要我们不断努力，不断探索，每个教师都要树立终身学*的观念，树立生命不息教研不止的思想。在下学期的工作中，我们更应加强学*指导与督促管理，激励教师不断学*进取，克服困难，提高综合能力，促进幼儿园特色的持续发展。
