一、餐厅交接班制度
为保证餐厅营业的正常延续，使二班次在人员，物品方面做好交替，保管，对各级服务和酒店财产物品的妥善交接，各班组人员应遵循并执行此制度。
1、人员交接：接班人员按规定时间上岗，不迟到；上岗前到主管或领班处报到，仪容仪表达标，随身三带齐全。距交班人员下班前10分钟，交接班双方进行工作交接，交班人员要向接班人员交待清楚工作情况和有关注意事项。特别是客人用餐情况及客人的需求，双方人员在《工作交接与值班表》上签字认可后，交班人员离岗。
2、物品交接：交接人员将工作区域内的摆台用品，服务用品等当面向接班人盘点交接，并在《工作交接与值班表》上做好书面记录。
3、交接班记录：交接双方必须将工作交接情况认真，真实地填入《工作交接与值班表》中。体现出当时的客人情况，餐厅设施，器具状况等，接班人员下班前应将本工作情况在《工作交接与值班表》中予以体现。
4、餐厅结束营业后，当班人员应做好摆台工作和卫生清理。使台面器具完善，卫生，餐厅内无酒瓶，垃圾等物品，所有物品摆放有序，要关闭所有电器开关，检查有无安全隐患之后与值班保安人员进行交接，做好交接记录，餐厅人员离岗下班。快餐厅与夜班人员交接，
5、午餐临*结束时，值班经理应到大堂副理处与相关人员做好工作交接，进入值班状态期间应注意对后期服务做好监督，有客人不满或投诉时及时处理，如遇不能解决的问题应立即向上级汇报，做好电话订餐的记录工作和员工小时加班的记录工作，客人离店后检查水电关闭情况，设施设备运行状况。值班结束后填写值班记录并与接班人员做好交接。
二、客人损坏餐具赔偿制度
为了更好的节约费用，控制餐具损耗，减少酒店损失，特制订制度如下：
赔偿：
1、客人在就餐中损坏餐具，应赔偿。
2、服务员应及时为客人换上新的餐具，迅速清理现场。
3、委婉地告诉客人需要赔偿，如是主宾或主人应顾及客人的面子，在适当时机再委婉告诉客人。
4、客人无异议时及时通知吧台损坏餐具数量，品名，赔偿价格，房间号或（桌号）客人姓名。
5、赔偿金额按财务规定执行，一般按进价的120%进行赔偿。
6、闭餐后及时上报领班进行登记并申领新餐具。
免赔：
1、当客人是老顾客时，不愿赔偿可以免赔。
2、当客人拒不赔偿时，可以免赔。
3、破损餐具在5元以下时，领班有权免赔；10元以下时，主管有权免赔；30元以下时，经理有权免赔；50元以上时应上报总经理。
4、免赔原则是坚持酒店利益，照顾客人面子，能赔偿的更好；最后达到双方满意。
5、立即做好登记，填写免赔单，在帐单上以未扣形式出现，当事人，管理人员双方签字生效。
6、写在值班记录上，例会时汇报上级
三、餐具管理奖罚制度
为了加强管理，提高员工技能，增强爱店意识，节约酒店费用，特制订制度如下；
赔偿：
1、员工在工作中不慎损坏餐具，应立即上报领班进行记录并申领餐具，此时可不立即赔偿，可先记录月底，根据餐具损耗率进行一次性赔偿。
2、员工如是故意（因工作态度不好）损坏餐具物品，领班有权当场开赔偿单，赔偿金额为进价的一倍。
3、所有赔偿以罚款形式上报餐厅和财务，并做好记录。
4、赔偿金额10元以下主管签批；50元以下餐厅经理签批；50元以上部门经理签批。
5、餐具损耗率按比例分配到各楼层班组，月底盘点在损耗之内的楼层班组，可以不对员工进行处罚。超过损耗率时，按餐具进价赔偿。
6、楼层班组餐具损耗率超过部分按进价进行*摊处罚，管理人员负有连带责任。
奖励：
1、如楼层餐具损耗率在控制范围内，日常处罚餐具所得用来奖励餐具保管好的员工，并授予爱店天使称号。
2、酒店按餐具损耗率节约部分的50%拿来对节约楼层班组进行奖励。
3、每月评比爱店如家流动红旗。
洗刷：
客人走后由服务生把除玻璃器皿外的全部餐具送至洗刷间，领取同样数量的餐具，填写领送表。或者第二天去洗刷间领取同样数量餐具，洗刷间负责保管清理全部餐具。楼层领班负责协助发放。
一、关于人员方面操作
1、全体工作人员上岗前必须合格通过安全操作知识培训。
2、全体用餐人员必须持有效的《健康证》。否则，不得使用统一餐具（非一次性）用餐。
3、全体工作人员熟知设施设备安全操作规程，了解设施设备基本运行原理。
4、工作时严禁在现场吸烟，嬉笑打闹，酗酒上岗及过度疲惫上岗。
5、全体员工会使用灭火器，熟知灭火和救助常识。
6、未经批准谢绝外单位人员进入后厨。
7、新员工上岗操作重要设施设备，必须在师傅的指导下完成熟练操作过程，主管（厨师长）每日巡查各岗位操作情况，随时纠正违规行为。
8、安全责任到岗到人，全面深入树立“安全第一，重如泰山”的思想。
9、全员有责任提出改进安全管理及防患于未然的合理化建议，并严格要求自己，提醒他人，统一协助。
10、工作中凡登高、下低、搬运重物等必须由他人协助，避免一人独立操作。
11、各班组严格履行交接班记录，断水、断电、断气，多余料品归库，设备用具归位，闭锁门窗。
二、关于工作现场（区域）
1、烟火远离易燃器具、物品。
2、不堆放任何易燃物品。
3、随时保持消防通道畅通。
4、避免电源外露，机器漏油，水管漏水、炉灶跑气等不安全隐患的发生。
5、定期疏通下水，防止阻塞，随时清扫地面，做到防滑，防摔，保持清洁。
6、保持内外通风，对有害气体及时进行排放。
7、定期清洁油灶道、设备表面、墙壁等处油污，保持干净、光亮，风路通畅。
三、关于设备用具
1、每次使用前后检查煤气设备运转状态，重点部位（如灶头、排风）重点查看，严格执行“先点火，后开气，不用时随手关闭气源”的工作流程。
2、所有电器设备不用时及时切断电源，严禁带电检修。对冰箱（柜）等需要持续通电的设备经常检修运转情况，并随手关门。
3、使用刀具谨慎小心，轻拿轻放，妥善保管，避免切割伤人，严禁丢失。
4、接*高温（如炉、锅、电、气），严禁无任何防护情况下身体直接接触，避免被烫伤。
5、严格控制油锅温度，随时有人在场监控。
6、严禁乱接电线或无防护检验电源，防止被电击伤。
四、关于食品卫生
1、入库严格检验原材料质量，避免过期、污染或带菌类材料入库。
2、加工中操作人员须清洁双手和用具，特别避免双手直接接触熟食，烹饪前将食品清洗干净，烹煮中确保温度适宜，确保食物完全做熟。
3、剩余食品、原材料、半加工品妥善保管、归库、制冷，注意相互隔离，生熟分开。
4、定期灭杀蟑螂、蚊蝇等害虫，在规定范围内喷洒消毒剂。
5、严格清洗餐具，高温消毒，避免重复使用中发生传染。
6、加工间：室内每日必须不少于两次进行紫外线消毒
7、其他未尽规定，参照国家***门有关规定执行。
五、关于库房管理
1、摆放整齐，定置定位避免因混放而引起的串味、污染、划碰等情况发生。
2、保持库房温度、湿度及良好通风。
3、随时检查储物状况，及时处理变质或废弃物。
4、设专人管理，移交钥匙认真记录；不用时锁好门。
5、定期盘点，出入*衡、严防损失。
保持就餐环境整洁卫生，做到无脏物、无异味、无污迹，餐具清洁干净、勤擦洗、勤消毒，做到无毒无菌。
对饮食加工器皿，注意使用安全，消除事故急患。注意饮食卫生，防止中毒
主动、积极地听取员工对用餐要求、意见，积极改进食堂或外订工作。
公司对每月用餐情况进行统计，填写月度用餐统计表。
五.附则
本办法由行政部解释、补充，由公司总经理颁发生效。
一、目的：节约开支，保持宿舍卫生整洁，为员工创造一个良好的休息环境。
二、卫生检查内容
白天不开灯，无故不开风扇，晚上睡觉后要关灯，人走后关灯和风扇，严禁长流水，用后及时关紧水龙头。床上被品整洁干净，床下物品摆放整齐，室内无异味，地面上无垃圾或积水，洗手间干净无异味，其他与卫生相关内容。
三、评比标准：优、中、差共三个等级
四、评比方法：
每间宿舍评选出一名舍长，专门负责该宿舍的卫生，由舍长安排每天卫生值班人员。宿舍管理员负责进行每天例行检查，根据检查内容对每个房间进行优、中、差三等级，并进行登记，每月月末进行统计，根据统计结果评选出月内最佳宿舍3个和最差宿舍3个。
四、奖惩办法：
最佳宿舍舍长奖励2%的工资，其他人员奖励1%工资。最差宿舍舍长罚款2%的工资，其他人员罚款1%工资。均在当月工资中体现。最佳宿舍及最差宿舍将在员工板报栏中公布出来。
第一条 总则
1.为进一步规范公司餐厅管理工作，给公司员工提供卫生、洁净的就餐环境，充分保障全体员工的身体健康，特制定本规定。
2.本规定适用于公司餐厅及公司内部为公司员工提供就餐服务的各类餐饮场所。
第二条 管理机构
1.贯彻执行有关餐饮管理方面的法律法规、法规。
2.在广泛征询员工意见的基础上建立、健全公司内部餐厅管理规章制度，并组织实施。
3.负责公司餐饮服务单位的招聘、签约。
4.负责对公司餐厅餐饮服务单位食品质量和价格的监督、检查与处罚。
5.代表公司接受与处理员工对餐厅服务的意见、建议及投诉等。
第三条 餐饮服务单位的义务
1.按公司规定与公司签订服务合同，签约后未经公司同意，不得转包给其它经营单位。
2.严格遵守国家法律法规，遵守卫生防疫、工商、税务等有关部门以及公司制定的规章制度，严格履行餐饮服务合同。
3.以服务公司员工为宗旨，根据公司生产运行特点与员工的需求做好餐饮服务工作。
4.建立、健全各项规章制度，科学管理，规范服务，为员工提供卫生、安全的就餐环境。
5.保证食品质量，努力增加和调整饭菜口味，严格成本核算，合理制定菜肴价格，文明服务。
6.设立投诉箱、意见薄，张贴餐厅经营情况公示单，接受并及时解决员工有关饭菜质量、价格、服务态度、卫生等问题的意见、建议和投诉。
7.接受卫生防疫等主管部门进行食品卫生安全工作检查。对检查中发现问题，应及时采取措施整改，并提交整改方案。
第四条 具体服务要求
1.卫生许可证应按时年检，从业人员必须持有健康证与上岗证。
2.不得采购无食品供应合格证供应点的食品。
3.保证食品的无毒、无害，符合应有的营养要求。
4.保持餐厅内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及孳生条件的措施。
5.保证盛具、餐具的严格消毒，使用的洗涤剂、消毒液应当对人体安全无害。
6.使用食品添加剂，必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定，否则不得使用。
7.售饭前，炊管人员按时到达售饭窗口，工作服要穿戴整齐、干净，胸前挂好服务牌。
8.售饭中，态度热情、礼貌待人、说话客气、一视同仁、打菜均匀、服务周到，不与就餐者争吵或打架。
9.售饭后，做好饭后收尾工作，等就餐人员全部离开后，搞好环境卫生，及时关门上锁。
第五条 员工的权利义务
1.员工有权就餐厅卫生条件、饭菜质量、价格等方面问题提出疑问、建议、意见或投诉，并有权要求餐厅给予明确答复。
2.遵守餐厅秩序，按时就餐，排队买饭，不插队，不争吵，不大声喧哗，不争抢餐桌椅。
3.保持餐厅环境卫生，不吸烟，不随地吐痰，不随地乱扔乱泼脏东西，剩汤、剩菜倒入指定容器。
4.爱护公共设施，不在餐厅内外的门窗、玻璃、墙壁、桌椅等公共设施上随意涂抹，乱贴乱画，不准用脚踩餐桌椅，不能随意挪动餐厅内的用具。
5.养成文明就餐*惯，勤俭节约，爱惜粮食，节约用水用电，禁止猜拳行令、酗酒闹事、打架斗殴和一切不文明举止。
第六条法律责任
如因餐厅卫生问题受到处罚，由餐厅经营单位承担，与公司无关；同时，公司有权根据情节轻重酌情予以罚款。
第七条 解释
本制度的最终解释权归公司所有。
第八条 生效
本制度自即日起生效。
——餐厅管理的规章制度范本五份
为切实按照教、***《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等有关法规，进一步加强本院食堂卫生安全管理，特制订学院食品卫生安全管理制度。
一、每天由卫生科医生到食堂检查：食品质量、环境卫生、操作流程等并做好相应的记录。
二、食堂从业人员必须听从卫生监督人员提出的意见和建议，发现问题及时采取措施进行整改。
三、实行事故责任追查制度，建立食品中毒或其他食源性疾病等突发事件应急处理机制。
四、食品卫生管理要求：
1、从业人员必须持证上岗，并随时保持个人衣帽、仪表整洁，做到四勤，即：
①、勤剪指甲、勤洗手。
②、勤理发、勤洗头、不留长发胡须、不染指甲、不戴戒指。
③、勤洗澡。
④、勤换衣服、工作服。
2、操作间设施摆布合理，生熟分开，标志明显，餐具存放整齐，密闭保存。
3、采购食品符合卫生标准，有检验证明，库房整洁，防鼠设施齐全，原料摆放整齐，标志明显，物品分类分架存放。
4、餐具消毒必须监测合格，符合要求，并正常运转，从业人员要熟练掌握操作规程。
5、环境整洁卫生，有防鼠、防蝇、防尘设施。
6、餐厅、操作间等保持整洁卫生，销售直接入口食品有专用工具，在加工和销售场所严禁吸烟。
五、加工过程的卫生要求：
1、杜绝用败变质及其它不符合卫生要求的食品及其原料加工食品。
2、粗加工过程中动物性食品与植物性食品必须分开存放。
3、用于原料、半成品、成品的工具不得混用，保持清洁。加工后的原料半成品、成奇放，符合卫生要求，防止交叉污染。
4、食物没有烧熟煮透不得食用，隔餐隔夜的熟制品食用前必须充分加热，加热不彻底的严禁食用。
5、不得出售感观异常或变质食物。
六、小超市食品卫生管理要求：
1、经营户必须持证，从业人员有健康证。
2、定型包装食品必须索证。
3、三防措施及废弃物存放符合规定，不污染环境和食品。
4、不得经营过期变质及三无食品。
5、定型包装食品不得拆散销售。
3、学校饭堂食品卫生安全管理制度
1、食堂管理员每天做好餐具、工用具清洗、消毒、保洁的分工安排。（消毒情况有表格记录）
2、餐具、工用具使用前必须洗净、消毒，严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁。
3、清洗餐具、工用具必须在专用水池内进行。
4、蒸汽消毒时，保持温度100摄氏度，作用10分钟以上。
5、采用含氯制剂消毒时，使用有效氯浓度为250mg/l，作用5分钟以上，消毒时被消毒餐具、工用具必须全部浸没在消毒液中。
6、餐具、工用具消毒使用的消毒剂必须是取得卫生许可的'产品。
7、消毒后的餐具、工用具应储存在专用的密闭保洁柜中备用。保洁柜应定期清洗，保持洁净。
8、保洁柜不得置放其他杂物或私人物品。
一、人事制度
1、新员工入职试用期为三天，试用期间无工资，无休息，正式入职时第一天起薪。每月15号为发薪日，结上月1—30号工资。
2、正式入职时签订劳动合同，合同期为6个月一签。不满6个月不准提离职。合同到期可续签。每三个月涨工资100元，1年涨工资400元（工龄工资）。满6个月后提离职需提前1个月交离职申请‘
3、服务员薪资：底薪+提成+工龄工资+满勤
传菜员薪资：底薪+奖金+工龄工资+满勤
收银员薪资：底薪+奖金+工龄工资+满勤
二、考勤制度
1、各部门实行点名考勤与打卡考勤相结合，月底有部门主管将考勤交到人事部，财务部。
2、迟到:凡超过规定时间未到岗者视为迟到，每次扣5元，超过30分钟扣半天工资，每月迟到累计3次改为每次扣10元，超过30分钟扣一天工资。
3、早退:凡未向主管领导请假，提前5-30分钟离开岗位者视为早退，并被扣罚5-30元（根据情况定）
4、病假:请病假需区级医院的病假证明或药店开具的售药票据方可，批假后扣除当日工资，病假可抵公休。
5、事假:请事假需提前一周向主管申请，批准后才可休假（突发事件除外）请事假一天扣两天工资，不可抵公休。最长不可超过三天。
6、矿工:①迟到一小时按旷工处理。
②未经批准休假者按实际天数计算旷工（一天扣两天）。
③轮班，调班，值班不服从安排者，强行自由休假者按旷工处理。
④旷工累计3天，视为自动离职，不予发放工资。
7、不得用于机或他人代替请假，如有违反视情节严重性扣除（半天—三天工资）员工如有事不能按时上班或未请假（突发事件）需电话通知征得部门主管同意补请假手续（不能越级）否则按旷工处理。
8、打卡签到，员工到店先打卡，每月每次漏打卡一次罚款5元，每月漏打卡签到不得超过3次，第四次起扣罚20元/次。如有外勤等原因不能准时打卡，可按照签卡处理，不计算在漏打卡签到范围内。员工不得代人打卡，如有发现罚款100-300元。情节严重者给予开除处理。
三、离职工资
1、所有离职员工工资于下月15号到店领取。
2、未经办理离职手续擅自离职的.员工，视为自动离职。工资不予发放。
3、新*员工未满6个月者自动离职不予发放工资。
4、离职员工的薪资构成:当月出勤天数+提成。无工龄工资。
5、离职员工未交工装工牌者不予发放工资，工牌丢失扣除工本费10元，工装未洗上交者扣水洗费20元，工装丢失，损坏（正常磨损除外）扣除工装费150元，未干满三个月离职者扣除行李费100元。
6、被公司解聘的员工工资正常发放，含提成不含奖金。
7、针对个别被公司开除的员工没有工资（泄露公司商业机密，窃取他人财物，顾客财物或遗留财物据为己有，严重损害店内，顾客利益的）
一、个人卫生制度
1、餐厅全体人员须每年体检，取得健康证后方可上岗。
2、必须穿戴清洁的工作衣、帽，头发不露出帽外，不戴戒指，不涂指甲油，不留长发，售卖食物时应戴口罩。
3、售饭前和大小便后应洗手消毒，不得穿戴工作衣、帽进入厕所。
4、上班时不吸烟，不吃零食，不随地吐痰，不乱丢废弃物，不把个人用品带入工作区域，不得对着食品咳嗽、打喷嚏。
5、勤洗手，勤剪指甲，勤理发洗澡，勤换工作服、帽。
二、粗加工卫生制度
1、清洗、加工前先检查食品质量，对腐败变质、有毒有害的食品不加工。
2、肉类、水产品等食品不落地存放。
3、蔬菜按一拣二洗三切的顺序操作，洗后无泥沙、杂草。
4、食品盛器用后冲洗干净，荤素食品分开盛放。
5、废弃物应置于带盖污物桶内，及时倾倒。
6、加工结束后将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。
三、烧煮烹调卫生制度
1、检查食品质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烧烤。
2、食品充分加热，防止外熟内生。食品烧熟煮透。
3、炒菜、烧煮食品时应采用双盘制，生熟分开, 防止交叉污染。
4、工作结束后调料应加盖，工作用具、灶上、灶下、地面应清扫洗刷干净。
四、仓库储蓄制度
1、库内不得存入变质、有味、污染不洁的食品,不得存放私人物品和杂物。
2、食品库房应通风良好，门窗、地面、货架清洁整齐。房内有防尘、防蝇、防鼠、防潮设备。
3、食品存放要做到分类分架、隔墙离地、生熟分开。肉类、水产、蛋奶等易腐食品冷藏。
4、定期检查食品质量，发现变质食品或过期食品，应及时处理。
五、餐具消毒制度
1、采用煮沸法等进行餐具消毒。
2、餐具消毒必须按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁的程序操作。
3、消毒的`温度，时间必须达到规定要求。
4、对每日消毒情况填写《卫生消毒记录表》。
六、厨房安全操作制度
1、厨房、餐厅仓库等处的门钥匙应由专人专管，下班后应将门窗锁好。
2、厨房炊事设备由使用人负责安全使用，使用人必须对设备定期进行认真检查。
3、厨房人员每天结束使作设备后，应关闭煤气，蒸气阀气，关闭电源。
4、炊事人员应认真保管好易燃及危险物品。油类制品应放在安全处远离灶头。刀具用毕后应马上清洗入架。
5、不准随意在厨房内乱拉电线，乱接管道。
一、总则
目的
规范餐厅员工职业健康检查和管理，加强员工卫生控制，以确保食品卫生和安全。
适用范围
本餐厅的所有员工。
二、员工健康检查管理
餐厅员工必须持有效健康证，方可上岗。
餐厅所有从业人员都必须进行健康检查。健康检查分为新进员工健康检查与员工定期健康检查两类。
应聘人员必须在餐厅指定的医院检查身体，合格后方可录用。
在职员工每由餐厅组织一次身体健康检查。凡发现员工患有传染病或不适合工作岗位的疾病，餐厅将视情况调整岗位或予以辞退。
健康档案管理员每月对餐厅员工的健康证进行核对，发现过期、无效证件应及时报告主管安排员工体检。
员工的体检费用由餐厅承担。
餐厅应建立员工职业健康档案，按规定妥善保管。
员工有权查阅、复印本人的职业健康档案。
三、员工个人卫生管理
员工严格遵守国家有关的法律法规及餐厅卫生管理规定，执行餐厅卫生操作规程，养成良好的卫生*惯。
员工工作服应合体、干净，无破损。
厨房厨师工作时应戴正发帽，头发梳理整齐并置于帽内。
工作前后、处理食品原料前后、大小便后、清洁卫生后都要用流动清水洗手，保持双手的清洁。只要离开过厨房，回来后一定要先洗手消毒。厨房员工应每隔一小时洗手一次。
不得面对着食物或烹饪用器具说话、咳嗽、打喷嚏。万一打喷嚏时，要背向食物用手帕或卫生纸罩住口鼻，并随即洗手。
不可在工作场所内吸烟、饮食、嚼槟榔、嚼口香糖，以免造成食物污染。
岗前不饮酒、不吃异味较大如葱、蒜等食品，保持口腔清洁。用餐后要刷牙或漱口。
要勤洗澡、更衣，勤理发、洗头、修面，勤剪指甲，勤洗手。
发型大方，男员工不留长发，女员工长发应盘起来；不留长指甲。不随地吐痰。
厨房员工患有疾病，应及时向主管报告，主管应立刻安排进行休息或者前往医院检查。如呼吸系统的任何不正常情况(感冒、咽喉炎、扁桃体炎、支气管疾病和肺部疾病)，肠疾，如腹泻；还应报告任何皮肤发疹、生疖等疾病；报告受伤情况，包括被刀或其他利器划破和烧伤等；手部有创伤、脓肿时应更换工作范围，不可烹饪食物或接触食物。
对患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等五种疾病以及其他有碍公卫生的疾病患者，治愈前不得上岗。
四、员工操作卫生管理
厨房操作卫生管理的目的'是防止工作人员因工作时的疏忽而导致食物、用具遭受污染。
员工必须严格执行餐厅的服务规范，为顾客提供优质服务。
主管应及时督导员工按规范要求进行服务操作。
端送食物时，要用托盘，并且避免用手直接接触食物或盛食物的器皿内缘。
不用手直接抓取食物，必须用手操作时，须戴塑料手套。品尝食物要使用清洁的匙；准备食物时要尽可能地使用各种器皿用具，例如用夹子、匙、叉等来取冰块、馅料、面包等。
工作时不能把双手插在裤子口袋里。
工作时不能用手摸头发、抠耳朵。
不可在工作场所内吸烟、饮食、嚼口香糖，非必要时不互相交谈。
不使用破裂器皿。
一、干货库管理
1、每个厨房都有其相应的干货库，库内要保持温度在16~21摄氏度，湿度在50-60%。该库存放厨房用烹饪原料，调料及其盛器，以及一定量的厨房周转用具，不得存放其他杂物。
2、根据原料，调料的不同种类、性质，固定位置，分类存放。
3、大件物品单独存放，小件物品及零散物品在盘、筐内集中存放；所有物品必须放在或架上，并至少离地面25CM，离墙壁5CM。
4、塑料桶或罐装原料要带盖密封，玻璃器皿包装的原料要避免阳光直接照射。
5、库存物品的存取要坚持“先存放，先取用”的原则，交替存货和取用。
6、每天指定人员对干货进行清洁整理，每周一检查原料的保质期限，每周对干货库进行清理，保持其清洁卫生。
7、控制有权进入干货库的人员数量，专人每月底盘店库存情况，并填写“年月盘存汇总表”，报告厨师长。
二、冷藏库的管理
1、厨房冷藏库的温度保持在0-10摄氏度，存放威望用烹调原料，调料及其盛器，不得存放其他杂物。
2、根据原料、调料的不同种类、性质，固定位置，分存放严格遵守下列保藏时间。
新鲜鱼虾、肉、禽、蔬菜存放期限为2天，贮藏温度为0-10度之间；
新鲜鸡蛋存放期为14天，贮藏温度为0-10度之间；
熟料半成品存放期为7天，贮藏温度为-10-10度之间；
水发类半成品存放期为7天，贮藏温度为0-10度之间；
生料类半成品存放期为7天，贮藏温度0-5度之间。
3、大件物品单独存放，小件物品及零散物品在盘、筐内集中存放；所有物品必须放在或架上，并至少离地面25CM，离墙壁5CM。
4、半成品及剩余食品冷藏均须装入保鲜盒或保鲜膜包好后，写上日期放入食品盘，再分类放置货架上，冷藏库底部和靠*冷却管道的地方，以及冷藏库的门口温度较低宜放奶类、肉类、禽类水产类物品。
5、库存物品的存取要坚持“先存放，先取用”的原则，交替存货和取用。
6、每天定期由指定人员对冷藏库进行清洁整理，每周一检查原料的质量，每周对冷藏库进行清理，保持其清洁卫生。
7、控制有权进入冷藏库人员数量，有计划，集中领货，养活库门开启次数，专人每月底盘点库存情况，报告厨师长。
8、由墩头厨师每天上班之前检查冰箱温度，并做好记录，如发现有温度偏差，应及时报告厨师长与设备部联系解决。
三、冷冻库的管理
1、厨房冷冻库的温度要保持在18摄氏度以下，只存放库房备用食品、原料及其盛器，不得存放其它杂物。
2、坚持冻藏食品及原料必须处在冰冻状态进入冰库的'原则，避免将已经解冻的食品及原料送放冻库。
3、所有的冻藏仪器及原料必须注明入库日期，根据库寸食品原料的不同种类、性质，固定位置，分类存放。
4、冻藏大件物品单独存放，小件物品及零散物品在盘、筐内集中存放；所有物品必须放在或架上，并至少离地面25CM，离墙壁5CM。
5、冷藏品的存取要坚持“先存放，先取用”的原则，交替存货和取用。
6、每天定期由指定人员对冷冻库进行清洁整理，每周一检查原料的质量，每周对冷库进行清理，保持其清洁卫生。
7、控制有权进入冷冻库人员数量，有计划食品领货，减少库门开启次数，专人每月底盘点库存情况，报告厨师长。
8、经常检查，保持冷冻库达到规定的温度，如发现有温度偏差，应及时报告厨师长与设备部联系解决。
——公司日常管理的规章制度优选【5】份
前言
本着为了企业创造理想效益，增加员工的责任感，培养其积极性和创造性，不断提高工作效率，促进员工和企业共同进步和发展的原则，特制定本“魅力宝贝公司规章制度”。
总则
凡本公司员工须本着团结友爱，互帮互助，相互监督，共同进步的精神努力工作，将公司的文化和精神发扬光大。
凡本公司员工应遵守公司一切规章制度，接受上级主管的指挥与管理，维护公司形象及信誉。如公司利益与员工个人利益相冲突时，一切须以公司为重，不得擅用公司之名违反或侵害公司权益及损害公司形象。
守则
1、本公司员工绝不允许擅自经营或投资与公司申请营业项目类似项目。
2、本公司员工须爱护公司财物，如同已物，如有损坏，按照原价赔偿或者维修费。
3、服从公司调遣，并在规定期限内办好交接手续，不得借故拖延。
4、上班时间要求衣服整齐清洁，打扮得体，统一穿着公司规定服饰。
5、上班时间不得窜岗，影响他人工作。
6、不得无故旷工，聚众闹事、斗殴、打架，或者煽动集体怠工、**。
7、上班时间不得睡觉、赌博或者喝酒。
8、上班时间不得拒绝执行公司决定，坚决服从上级的命令和指导。员工任用制度
1、新进入员录取报到时，验对居民身份证，登记通讯住址、联系电话，并缴交以下资料：
1）身份证影印文件一份
2）最高学历影印文件一份
3）半身相片二张
2、签订合同，试用三个月，如表现突出可适当减少试用期
3、试用期：事假达七天者，即予辞退，病假达七天者延长试用期。有旷工记录，即予辞退
4、试用期满后，签订正式合同
员工离职制度
1、离职区分：
a、自请离职
在合同期内由于员工自身原因单方面向公司提出辞呈，需提前1个月，主管则提前3个月。
b、解雇离职
在合同期内由于员工严重违规，或屡次相同违规经过相应处罚后，屡教不改（见员工条例），解雇离职员工若由于员工的过失造成公司损失均不
c、合约期满离职
合约期满离职影楼在员工合同期满前一个月时间，和员工商议续签，或不再续签的事宜。如需续签将在合同期满前一个月的第二个周末前续签。（合同期满一个月的第二个周末还未续签的员工将不再续签到）
2、离职手续：
1）员工因病或因事，不得不向公司辞职
A、各部门员工正式提出离职时间，均应以申请表
B、专业师级或主管人员应于提出离职时间，均应以申请表
C、试用期内员工应于离职前三天提出离职申请表，未满一个月者，不计薪资；未满三个月者，半薪给付
2）各部门同仁离职申请批准后应于离职前五日办妥移交手续，职条移交请单向店长索取
3）移交事项如下：
向店长交接正在进行的未完成事项。
向店长上交技术手册，账册，保管的印章及文件、公司规章制度收回，缴回制服、标志牌。
向店上上交各器材、电脑及责任物品。
由财务查核有与公司、同事金钱借贷事项。
3、各负责人审查签字，不合之处，应即更正补齐
薪资奖金发放制度
1、每月十日为本公司薪资发放日（若遇节假日，顺延至后一天发放）
2、各部主管须在每月五日前将各部业绩与奖金报表交齐
3、财务须于每月五日前，将员工事、病、旷、休假以及考勤事宜结算完毕，造立薪资名册
4、薪资若有不明之处，须上报经理，向经办人查明处理，不得私自理论
加班申报制度
加班人员须在3个工作日内（含加班当天）将加班单详细填写清楚，由主管签字后交店长签字生效。
轮班排假制度
本公司员工休假，采用轮班制，按各部门人力配置状况排假、轮班，每星期休假一天，星期六、日及国定假日不能排假（除春节外），员工未经主管及店长同意不能擅自调换休假日。国定五一（一天）、十一（三天）、清明（一天）、中秋（一天）、元旦（一天），共计七天，薪资按国家规定双倍计。
员工请假制度
所有假别，除公司规定正常休假外，均需请假，用请须用请假单在规定时间提出申请，由主管及店长签字后方可。
假别
病假：
因病不能工作时，提前一日上交病假单，如因急性病痛可用电话向主管申请，事后须补齐病假单及就诊证明，否则以旷工论。
事假：
因私事须亲自处理时，提前一日请假，连续两月累计不得超过三次七日。
没有正当理由，不得无故请假。
婚假：
年资满一年，员工本人结婚给予婚假七日。
丧假：
年资满一年，直系亲属故世给假一日。
产假：
女性同仁于分娩前后共给假七星期（四十九日），流产假一周（七日）。
男性同仁于分娩当日给假一日。
注：以上给假均含每周规定假日。
员工出勤制度
1、本公司各部门员工须按规定时间上、下班，上、下班均需打卡。
2、忘打卡或因公未能打卡，均需店长签核。不得超过3次，签卡3次以上扣除月全勤，签卡5次以旷工一天论（因公除外）。
3、员工上班时间打卡或者擅自提前下班打卡者即为迟到或早退。
4、上班中因事外出，需向店长请示报准，若私自外出帽扣发当天薪资。
5、员工之间不得代打卡，凡发生代打卡情形，一经发现，持卡人，打卡人扣发当月全勤奖金。
6、迟到或早退半小时以上，一小时以内按半天事假计算，一小时以上且无电话告知的，按旷工计。
7、一个月内倘有请假者，则不计当月全勤奖。
8、凡迟到早退者按1元/分计，超过30分钟以上者扣发当天薪资。
9、凡未按规定手续请假，而未到班者，以旷工论，旷工一日扣薪和当月全勤奖，旷工3日，不论原因，开除计。
10、员工出勤采用分段，每十天为一区段，一个月分为三段，即1—
10、11—20、21—月底。
11、每区段迟到早退一次，则该区段全勤不计，迟到二次以上，则按员工惩戒制处罚。
12、每区段无迟到早退者（公假不计），则发给奖金20元，连续三段全勤，则发本月全勤奖金100元（含三段全勤奖）。
员工惩戒制度
公司根据员工所犯过失不同，给予不同处分，具体细则如下：
1、上班时窜岗，影响他人工作。（公司规章制度一遍）
2、上班期间不佩带工作牌，不着制服，仪表仪容不符合规定标准。（公司规章制度一遍）
3、上班期间不使用敬语、礼貌用语或者讲脏话。（公司规章制度一遍）
4、不遵守作业流程规定，表格、单据书写不规范。（公司规章制度一遍）
5、临时缺勤而未预先打电话向部门主管请假。（公司规章制度一遍）
如以上条例一星期内犯两次以上，公共卫生区域打扫一星期
6、对客人及同事无礼和不尊重、粗言秽语、出言不逊。（500字检讨保证书一份）
7、上班期间做与本职工作无关之事（如玩游戏等等）。（500字检讨保证书一份）
8、未经领导同意，在公司擅自跟客户进行私人交易。（1000字检讨保证书一份）
9、未经上级允许的私自使用公共财物，拾到遗物不报。（1000字检讨保证书一份）
10、私藏企业的物品、工具、材料、设备、器材等。（1000字检讨保证书一份）
11、不服从上级的工作安排或指挥，怠慢工作影响工作效率。（1000字检讨保证书一份）
12、对领导不忠实、谎报消息、编造、传播有损于公司及其他员工利益的谣言。（1000字检讨保证书一份）
如以上条例一月内犯两次以上，公共卫生区域一星期
13、讴打客户、同事或上级。（开除）
14、因违反国家法律、法令、条例被**司法机关依法拘留审查或逮捕的。（开除）
15、偷窃、骗取顾客或同事及公司财物。（开除）
16、对外泄露公司内部机密文件、资料、数据，使本企利益遭到损害的。（开除）
17、上班时间聚众闹事，煽动员工集体怠工、**等活动。（开除）
18、连续旷工3天或全年累计3天。（开除）
19、未经公司允许同时受雇于其他雇主、公司或者单位的。（开除）
20、拒绝执行公司决定，上班时间不服从上级的命令，拒绝工作或遇害到紧急情况有服从上级指派的工作。（开除）
21、严重违反有关部门规定并造成重大影响的。（开除）
为规范公司管理日常工作，树立良好的公司形象，提高工作质量和办事效率，制定如下制度:
第一条着装仪表规范
1、公司员工日常着装应以端庄大方、整齐清洁为标准。不允许衣着暴露。保证工作服及身份标识的完整和清洁以备随时应对重大活动。
2、仪容要以干净、整洁、素雅为标准，不得浓妆。行为举止要文明、礼貌，不得打架，斗殴，酗酒，从事违法乱纪的活动。
3、说话要和气、谦逊，要使用“请、您好、谢谢、对不起、再见”等文明用语。为集体创造团结、友善的氛围。
第二条工作行为规范
1、公司员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工。临时有事外出必须向部门主管领导请假，经领导批准后方可离开。
2、上班时间要认真学*业务知识，干好本职工作，不许乱窜办公室，不许大声喧哗，不许在上班时间做与工作无关的事。严禁打牌、上网聊天、玩游戏。
3、办公室人员不准拉帮结伙，拨弄事非，传播小道消息，争做文明员工。办公室要经常监督检查日常管理制度的执行情况。各部门应积极协助工作，对违规者和不服从者，可以按章处以罚款。注意保持室内办公环境和办公台面的整洁有序。
4、生活区内严禁随地乱扔、乱倒垃圾，扔烟头、纸屑、吐痰等。
5、爱护办公设备、仪器。节约使用纸张，能用废纸打印的不得使用新纸，节约用电、用水，做到人走灯灭、人走水停。
第三条招待管理制度
1、招待用餐管理。各部门需办理招待用餐的，先填写《招待用餐申请表》提交办公室，由主管后勤领导审批后，持审批后的《招待用餐申请表》到出纳员取款，拿钱就餐，一餐一结。
2、除必须招待用餐的情况外，其他一律在公司食堂用餐。由承办部门报后勤主管领导批准后，由办公室通知食堂，用餐后，食堂做好登记。
3、招待用烟、用酒、用茶和礼品由办公室采购管理，根据需要从办公室领取，做好登记。
第四条办公用品管理制度
1、办公用品采购本着实用、节约的原则，实行需求审批，计划采购，每月由办公室统一购买，建帐，专人负责。
2、各部门根据实际需求填写《办公用品申请(领用)表》，每月25日交办公室，由办公室汇总后，报主管后勤领导批准，再购置发放，并建立台帐。
3、临时急需使用的办公用品由办公室报主管后勤领导批准后采购。大型办公用品采购必须报请董事长审批后方可购买。
4、采购人员应严格遵守职业道德，及时了解市场商品信息，选择对口适用，质量可靠，价格合理的办公用品。必须由两人以上参加购买。
5、办公用品入库前，管理人员应认真验收，登记入帐，妥善保管，做到帐物相符;对不符合要求的，由采购人员负责办理调换或退货手续。
6、公司已配发的电脑、打印机、复印机等设备及各种生活用具，由使用部门和个人认真保管、爱惜使用，不得私自转借和处理。对无故损坏者，由个人负责。出现故障需以报告形式交办公室，由办公室报请经理批准后联系维修。
7、公用复印机，由办公室指定专人负责，实行打印复印登记制度。办公室应每次对打印复印的部门、人员、主题、份数和日期做好登记。
第五条考勤管理制度
1、办公室负责对全体员工的考勤工作，并有专人做好考勤记录。
2、职工外出必须履行请销假制度，工作时间内无特殊事由不得请假。
3、不请假外出者按旷工处理，旷工期间无工资和奖金，月旷工天数累计超3天者，扣发当月工资和奖金，年累计旷工超15天者，扣除所有剩余工资和福利，清退出公司。
4、不迟到不早退，月迟到2次扣一天工资，月早退3次扣一天工资。
5、考勤由办公室每月1号负责整理报送，经领导审查后财务部门做为当月工资资金发放的依据。
第六条印章保管、使用制度
1、印章在项目经营中用途非常广泛，作用很大。它表明一个单位或一个部门的合法地位，具有一定的权威性。它是项目对外联络，对内行使职权的标志和凭证。
如果对印章的认识不够，造成管理不严、滥用或被非法使用，将会给项目造成严重的经济损失。
2、公章、领导人名章应有专人负责保管，专业印章由各部门指定专人负责保管，专人印章由各部门指定专人保管;财务专用章和经理私章必须分开由专人保管。
3、印章要放在保险、安全的地方，放置印章的柜子钥匙不得乱放。
4、印章保管人外出时，由领导批准后交给指定人代为保管。
5、凡盖公章、领导人名章，必须经董事长、经理批准或授权。
6、印章保管人用印须登记，并填写《印章使用登记表》。
7、严禁私自带印外出，如因投标、签订合同须带印时，须经公司经理批准，印章保管人或指定保管人带上，并按规定实施使用。
第七条收发文及保密制度
1、上级机关来文由公司办公室负责领取、签收、登记。公司其他人员如有顺便从建设单位、监理办等单位带回的文件应先交由办公室统一编号、登记。
2、文件登记完毕，交经理阅批后，办公室根据文件涉及承办业务内容及部门，复印下发给相关部门进行处理，原件由办公室负责存档。各部门必须及时阅读文件并提出相应的处理工作建议(呈领导传阅、转发、制定实施细则等)报相关领导审批。
3、文件按其所涉及内容的重要程度和阅读范围，分为秘密文件、内部文件和公开文件三种。其中秘密文件指内容涉及公司及各部门的不能向外公开的资料。
4、重要文件在酝酿、起草、修改、讨论过程中，要注意保密，不能外传。
5、打印、复制秘密文件必须经过请示、履行审批、登记手续，并由档案管理人员进行操作。档案管理人员要严格按照批准的份数打印、复制，操作过程中形成的废页、清样等必须及时销毁，不得擅自多印留存。
6、要加强电脑的保密工作，重要文件要在电脑上加密处理，一般人员未经准许不得在电脑上查阅文件。载有重要文件的磁盘由档案管理人员妥善保管
7、文件收发是文件保密工作的重要环节，档案管理人员要按规定对收发文件一一登记，确切掌握每一份文件的收**况和文件去向，传阅文件一律采取直传方式，由专人送阅，阅文人在《文件发放登记表》上签名后方可阅览，阅文人之间不得横向传阅。阅完和办理之后要按文书立卷，要求交本公司档案管理人员归档。
8、档案管理人员在工作调动或辞职时，必须将经管的秘密文件清理登记，全部移交清楚。移交时，要造册、清点、核对，并办理签字手续。其他人员调动或辞职时，档案管理人员要主动将其手中的秘密文件或资料收回，以免丢失。
9、各类红头文件由办公室按照发文或收文日期及文件编号统一编号，归档。
第八条食堂管理制度
1、厨师必须认真履行职责，熟练掌握和不断提高烹饪技术，按时开饭，无特殊情况不得晚点。
2、食堂在核定的伙食标准内坚持每天制定食谱，按食谱购买食物，定期调剂花样，做到饭熟菜香。在标准之内调节好伙食，让大家吃饱吃好。
3、优质服务，保证因工作晚回人员吃上热饭、热菜。注意了解和掌握就餐人数，尽量避免剩饭剩菜，力争不浪费。
4、食堂内外应保持整洁、卫生，无灰尘、蛛网，下水道畅通，坚持每天打扫卫生。每周厨师应对厨房进行一次卫生大扫除，彻底清理厨房各个死角的污物、保证厨房卫生、干净。
第九条车辆使用管理制度
1、驾驶员要认真学*上级有关车辆管理、安全驾驶方面的规定，经常对车辆保养情况进行检查。
2、遵守交通规则，服从交管人员的管理，凡发生一般级事故主要责任在我方者，给予驾驶员经济处罚，严重事故给予辞退处理。
3、驾驶人员要保持车辆清洁，经常对车辆进行保养，使车辆处于良好的工作状态，提前做好出车准备。避免出车途中发生车况故障。
4、车辆必须定期进行保养，如需要维修、更换零部件由驾驶员提出申请，由办公室报经理批准后方可办理。
5、司机不得私自将车借给他人，否则严肃处理，后果自负。非司驾人员原则上不允许私自开车。
第十条更夫管理制度
1、更夫熟悉所管辖范围情况
2、上班应全面检查，出现问题及时与领导联系。
3、公司与临时雇佣更夫签定合同，明确责任，更夫不履行合同，应辞退。
4、更夫对安全、防火、防盗负有直接责任，发现有违规行为，除批评教育外，承担相应责任。
5、更夫要记好《更夫值宿记录》。
第十一条工作人员、保洁员日常保洁制度
为维护日常的办公秩序，进一步规范工作人员的行为，提高工作效率，特制定以下几项管理制度。
一、办公室人员和保洁员每天要搞好各股室内的卫生，保持室内地面的洁净，窗户透明干净，无死角，办公室要不定期对各股室进行卫生检查。
二、卫生间和公用设施保洁员每天必须把卫生间彻底打扫一遍，始终要保持地面、手盆、便池无污垢、玻璃镜面的洁净，室内无异味，公司地面每天要擦试，直到干净为止。
1、进入办公室必须着装整洁。
2、在办公室自觉讲普通话，禁止喧哗、说笑、打闹，说粗话、脏话。
3、爱护办公室的各项设施，随时保持办公室干净、整洁，营造一个良好的工作氛围。
4、不准私自动用办公室物品，如需应向办公室登记并做好领取记录。
5、各大队务必在每月5号前及时、认真递交上一月的工作总结和下一月的工作计划。
6、每周一例会，参会人员需着正装，不迟到早退，有病、有事的确不能出*会议者应先请假，同意后方有效。
7、请假必须填写请假单交领导审批，假期结束需及时销假。
8、公司人员外出用车必须填写派车单交领导审批，并负责车上人员及车辆的安全。
9、公司各级领导及各大队应严格执行岗位职责，并严格遵守公司管理规章制度。
为完善各项工作制度，促进公司发展壮大，提高经济效益，根据国家有关法律、法规及公司章程的规定，特制定本管理大纲：
一、公司全体员工必须遵守公司章程，遵守公司的各项规章制度和决定。
二、公司倡导树立“一盘棋”思想，禁止任何部门、个人做有损公司利益、形象、声誉或破坏公司发展的事情。
三、公司通过发挥全体员工的积极性、创造性和提高全体员工的技术、管理、经营水*，不断完善公司的经营、管理体系，实行多种形式的责任制，不断壮大公司实力和提高经济效益。
四、公司提倡全体员工刻苦学*科学技术和文化知识，为员工提供学*、深造的条件和机会，努力提高员工的整体素质和水*，造就一支思想新、作风硬、业务强、技术精的员工队伍。
五、公司鼓励员工积极参与公司的决策和管理，鼓励员工发挥才智，提出合理化建议。
六、公司实行“岗薪制”的分配制度，为员工提供收入和福利保证，并随着经济效益的提高逐步提高员工各方面待遇;公司为员工提供*等的竞争环境和晋升机会;公司推行岗位责任制，实行考勤、考核制度，评先树优，对做出贡献者予以表彰、奖励。
七、公司提倡求真务实的工作作风，提高工作效率;提倡厉行节约，反对铺张浪费;倡导员工团结互助，同舟共济，发扬集体合作和集体创造精神，增强团体的凝聚力和向心力。
八、员工必须维护公司纪律，对任何违反公司章程各项规章制度的行为，都要予以追究。
一、2022年最新公司规章制度范本
1、为加强考勤管理，维护工作秩序，提高工作效率，特制定本制度。
2、公司员工必须自觉遵守劳动纪律，按时上下班，不迟到，不早退，工作时间不得擅自离开工作岗位，外出办理业务前，须经本部门负责人同意。
3、周一至周六为工作日，周日为休息日。公司机关周日和夜间值班由办公室统一安排，市场营销部、项目技术部、投资发展部、会议中心周日值班由各部门自行安排，报分管领导批准后执行。因工作需要周日或夜间加班的，由各部门负责人填写加班审批表，报分管领导批准后执行。节日值班由公司统一安排。
4、严格请、销假制度。员工因私事请假1天以内的(含1天)，由部门负责人批准;3天以内的(含3天)，由副总经理批准;3天以上的，报总经理批准。副总经理和部门负责人请假，一律由总经理批准。请假员工事毕向批准人销假。未经批准而擅离工作岗位的按旷工处理。
5、上班时间开始后5分钟至30分钟内到班者，按迟到论处;超过30分钟以上者，按旷工半天论处。提前30分钟以内下班者，按早退论处;超过30分钟者，按旷工半天论处。
6、1个月内迟到、早退累计达3次者，扣发5天的基本工资;累计达3次以上5次以下者，扣发10天的基本工资;累计达5次以上10次以下者，扣发当月15天的基本工资;累计达10次以上者，扣发当月的基本工资。
7、旷工半天者，扣发当天的基本工资、效益工资和奖金;每月累计旷工1天者，扣发5天的基本工资、效益工资和奖金，并给予一次警告处分;每月累计旷工2天者，扣发10天的基本工资、效益工资和奖金，并给予记过1次处分;每月累计旷工3天者，扣发当月基本工资、效益工资和奖金，并给予记大过1次处分;每月累计旷工3天以上，6天以下者，扣发当月基本工资、效益工资和奖金，第二个月起留用察看，发放基本工资;每月累计旷工6天以上者(含6天)，予以辞退。
8、工作时间禁止打牌、下棋、串岗聊天等做与工作无关的事情。如有违反者当天按旷工1天处理;当月累计2次的，按旷工2天处理;当月累计3次的，按旷工3天处理。
9、参加公司组织的会议、培训、学*、考试或其他团队活动，如有事请假的，必须提前向组织者或带队者请假。在规定时间内未到或早退的，按照本制度第五条、第六条、第七条规定处理;未经批准擅自不参加的，视为旷工，按照本制度第七条规定处理。
10、员工按规定享受探亲假、婚假、产育假、结育手术假时，必须凭有关证明资料报总经理批准;未经批准者按旷工处理。员工病假期间只发给基本工资。
11、经总经理或分管领导批准，决定假日加班工作或值班的每天补助20元;夜间加班或值班的，每个补助10元;节日值班每天补助40元。未经批准，值班人员不得空岗或迟到，如有空岗者，视为旷工，按照本制度第七条规定处理;如有迟到者，按本制度第五条、第六条规定处理。
12、员工的考勤情况，由各部门负责人进行监督、检查，部门负责人对本部门的考勤要秉公办事，认真负责。如有弄虚作假、包痹袒护迟到、早退、旷工员工的，一经查实，按处罚员工的双倍予以处罚。凡是受到本制度第五条、第六条、第七条规定处理的员工，取消本年度先进个人的评比资格。
二、公司规章制度作用
1、规章制度可以防止管理的任意性，保护职工的合法权益;对职工来讲服从规章制度，比服从主管任意性的指挥更易于接受，制定和实施合理的规章制度能满足职工公*感的需要;
2、依法制定的规章制度可以保障企业合法有序地运作，将纠纷降低到最低限度;
3、优秀的规章制度通过合理的设置权利义务责任，使职工能预测到自己的行为和努力的后果，激励员工为企业的目标和使命努力奋斗;
4、好的企业规章制度可以保障企业的运作有序化、规范化，降低企业经营运作成本;
5、良好的规则制度为企业节约大量的人力物力为企业的正常运行提供保障。
制定规章制度既是用人单位的法定权利也是用人单位的法定义务，根据劳动法第四条规定:用人单位应当依法建立和完善规章制度，保障劳动者享有劳动权利和履行劳动义务。可见完善的劳动规章制度有助于保护劳动者的权益。完善的规章制度可以使用人单位的劳动管理行为规范化，从而排除用人单位任意发号施令，乱施处罚权，保障劳动者合法权利。然而不合理的违法的规章制度会大面积的侵犯职工权益，当然最终受损失的还是企业。
合理的规章制度有助于职工明确自己的权利职责，同时遵守规章制度比完全听从随意性的长官意志更容易接受。好的规章制度通过赋予特定的职位特定的权利义务责任，使职工能预测到自己的行为和努力可能对自己和单位产生的结果，激励职工的工作热情。
对法律明确规定需有职代会或职工大会通过的规章制度，企业制定该类规章制度时必须通过职代会或职工代表大会通过的，这是职工通过民主程序参与单位民主管理的形式。
三、劳动规章制度违反法律法规给用人单位带来的法律风险
劳动规章制度违反法律、法规，包括内容违法、制定程序违法、公示程序违法。不合法的劳动规章制度，用人单位要承担相应的法律责任。
1、在仲裁或诉讼中不能作为审理劳动争议案件的依据。
根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释》第十九条的规定，规章制度必须符合“民主程序制定”、“合法”，“公示”三个条件，才可作为人民法院审理劳动争议案件的依据。不合法的劳动规章制度，在仲裁或诉讼中不能作为审理劳动争议案件的依据。
2、要承担给劳动者造成损害的赔偿责任。
按照《劳动合同法》第八十条规定，规章制度违反法律、法规规定的，由劳动行政部门责令改正，给予警告;给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。
3、劳动者可以随时解除劳动合同。
根据《劳动合同法》第三十八条规定，用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的，劳动者可以解除劳动合同，用人单位还需要支付经济补偿金。
——酒店餐厅管理规章制度优选【五】篇
(一) 餐厅厨房安全管理环节
厨房里的不安全因素环节众多，从菜品的加工到销售过程中都隐藏着不安全因素。厨房管理者应重视、警示、培养员工提高安全防范意识，重要在以下环节采取预防措施：烫伤、扭伤、跌伤、刀割伤、电器设备造成的事故;防火与灭火。
(二) 餐厅厨房安全管理规定
1. 所有在岗厨师在上岗前对厨房的所有机械设备性能熟练掌握，方可使用。对各种机械设备使用时严格按照操作规程进行操作，不得随意更改操作规程，严禁违章操作。
2. 厨师使用的各种刀具严格加强管理，严格按要求使用和放置刀具，不用时应将刀具放在固定位置，不准随意拿刀吓唬他人，或用刀具指对他人，收档后应将刀具放在固定位置存放，厨师不准随意把刀带出厨房。
3. 个人的专用刀具，不用时应放在固定位置保管好，不准随意借给他人使用，严禁随处乱放，否则由此造成的不良后果，由刀具持有人负责。
4. 各种设备均由专人负责管理，他人不得随意乱动，定期检查厨房的各种设施设备，及时消除不安全隐患。
5. 每天收档后逐一检查油路、阀门、气路、燃气开关，电源插座与开关的安全情况，如果发现问题应及时报修，严禁私自进行处理。
6. *时禁用湿抹布擦拭电源插头，严禁私自接电源，不准带故障使用设备，班后要做好电源和门窗的关闭检查工作。
7. 厨房如发现被盗现象，值班人员或发现人员应保护好现场，及时报上级处理，并及时协助领导了解情况。
8. 掌握厨房和餐厅内消费设备和灭火器材的安放位置以及使用方法，每天对电源线路要仔细检查，发现超负荷用电及电线老化现象要及时报修，并向上级汇报。
9. 一旦发生火灾，应迅速拨打火警电话说明期货位置，部门，设法灭火，根据火情组织引导客人安全疏散。
(三) 厨房防火管理细节
1. 使用酒精炉时不要往正在燃烧的酒精炉内添加酒精，备用的酒精存量不得超过两天的用量，放在备餐间由专人保管，总备用酒精由仓库管理部负责保管。
2. 使用液化气鲍鱼车时，必须严格执行安全操作规程，使用前要检查输气胶管、气瓶，发现漏气立即停止使用。开炉时先点火后开启，点火后才能推入餐厅，使用的小气瓶要由专人管理。
3. 各厨房厨师开炉前先开风门，然后先点火种后开气，下班后腰关牢气阀，熄灭火种。
4. 餐厅营业时间，各出口的门不得上锁，保持畅通
5. 每季度或半年清洗一次厨房抽油烟机及管罩，厨工清洗厨房时，不要将水喷洒到电插座、电开关处，防止电器短路引起火灾。
6. 热油炸开时，注意控制油温，防止油锅着火
(四) 厨房防火检查细则
1. 严格遵守操作规程：
2. 厨房晚班下班前应细致检查，熄灭火种，关严各油、气阀门、无漏油、漏气现象。
3. 保持工作环境的清洁，清除工作台上的各种油污，定期对抽油烟机进行清洁。
4. 严禁员工在工作时抽烟
一、餐厅卫生制度
① 餐桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手设施。
② 要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。
③ 不销售变质、生虫食品。
④ 小餐具用后洗净、消毒、保洁。
⑤ 服务小员穿戴清洁工作衣帽，工前、便后洗手消毒。
⑥ 点心、熟食必须在防尘防蝇玻璃柜内销售，坚持使用清洁的售货工具。
⑦ 服务人员工作时禁止戴戒指，手链，涂指甲。
二、 凉菜间(冷荤间、熟食间)卫生制度
① 做到专间、专人、专用工具、案板、容器、抹布、衡器。
② 室内做到无蝇，并配有流水洗手、消毒、脚踏式污物容器、紫外线杀菌灯、冷藏等设施。
③ 刀板、容器、衡器每次使用前进行清洁消毒，班前紫外线灯照射30分钟，进行空气消毒。
④ 使用食品包装材料符合卫生要求。
⑤ 工作人员穿戴整洁工作衣帽、口罩，保持个人卫生，操作前洗手消毒。
⑥ 熟食勤作、勤销，做到当天制作，当天销售，过隔食品回锅加热销售，不出售变质食品。
⑦ 非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品，不得在凉菜(熟食)间存放。
二、 初(粗)加工间卫生制度
① 有专用加工场地和食品验收人员，腐坏变质原料不加工使用。
② 清洗池做到荤、素分开;上下水通畅，设有能盛装一个班产垃圾的密封容器。
③ 加工后食品原料要放入清洁容器内(肉禽、鱼类要用不透水容器)，不落地，有保洁、保鲜设施。
④ 加工肉类、水产品、蔬菜的操作台要分开使用，并有明显标志。
⑤ 工作人员穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。
⑥ 防尘防蝇设施齐全，运转正常。
四、 烹调加工卫生制度
① 不选用、不切配、不烹调、不出售腐坏、变质、有毒有害的食品;
② 块状食品必须充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生;
③ 隔、隔餐及外购熟食回锅彻底加热后供应;
④ 炒菜、烧煮食品勤翻动;
⑤ 刀、砧板、盆、抹布、盆用后清洗消毒;不用勺品味;食品容器不落地存放;
⑥ 制作点心用原料要以销定量，制作时使用色素、香精等食品添加剂，严格执行国家《食品添加剂使用卫生标准》;
⑦ 工作结束后，调料加盖，做好工具、容器、灶上灶下、地面墙面的清洁卫生工作。
⑧ 操作人员应注意个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，不留长发指甲，不蓄长发和胡须，不吸烟，不随地吐痰等;
⑨ 具备能盛放一个餐次的密闭垃圾容器，并做到班产班清。
五、食品粗加工卫生制度
① 所有原辅料投产前必须经过检验，不合格的原辅料不得投入生产。
② 择洗、切配、解冻、加工工艺流程必须合理，各工序必须严格按照操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染。
③ 包装食品使用符合卫生要求的包装材料，包装人员的手在包装前要清洗消毒。
④ 加工用工具、容器、设备必须经常清洗，保持清洁，直接接触食品的`加工用具、容器必须消毒。
⑤ 工作人员穿戴整洁工作衣帽，保持个人卫生。
⑥ 加工所防尘、防蝇设施齐全并正常使用。
六、 食品仓库卫生管理制度
① 食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常;
② 食品应分类，分架，隔墙隔地存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存;
③ 建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清X仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品;
④ 食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品不得与药品、杂品等物品混放;
⑤ 食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁;
⑥ 工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。
七、食品销售卫生制度
① 销售定型包装食品商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容，进货时向供方索取食品卫生监督机构出具的检验报告单，严禁购销产品标志不全或现售现贴商标的食品;
② 销售食品必须无毒无害，禁止出售变质、生虫、掺假、掺杂、超过保存期和其他不符合食品卫生标准和规定的食品;
③ 出售直接入口的散装食品应有防蝇、防尘设施，并正当使用。使用工具售货及无毒、清洁的的运装材料，禁止使用废旧报纸运装食品。货款、工具分开存放，所用工具班前应彻底清洗消毒;
④ 从业人员穿戴清洁的工作衣帽，并做到：不留长指甲、长头发、长胡须，不戴戒指，不涂指甲油，操作时不吸烟;
⑤ 吧台内严禁落地存放食品，严禁乱堆、乱放食品及其他杂物。
八、 食品采购、验收卫生制度
① 采购的食品原料及成品必须色、香、味、形正常，不采购腐坏变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的食品;
② 采购肉类食品必须索取兽医卫生检验合格;
③ 采购酒类、罐头、饮料、乳制品、调味品等食品，应向供方索取本批次的卫生检验合格证或检验单;采购进口食品必须有中文标识;
④ 采购定型包装食品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容;
⑤ 运输车辆和容器应专用，严禁与其他非食品混装、混运。
⑥ 食品采购入库前应由库管人员进行验收，合格者入库储存，不合格者退回。
回答人的补充 2009-11-03 09:02 九、 除害卫生制度
① 操作间及库房门应设立高50cm、表面光滑、门框及底部严密的防鼠板;
② 发现老鼠、蟑螂及其它有害害虫应即时杀灭;
③ 发现鼠洞、蟑螂滋生穴应即时投药、清理，并用硬质材料进行封堵。
十、 卫生检查制度
① 卫生管理人员应每天进行卫生检查;
② 各部门每周进行一次卫生检查;
③ 单位负责人每月组织一次卫生检查;
④ 各类检查应有检查记录;
⑤ 发现严重问题应有改进及奖惩记录;
⑥ 检查食品加工、储存、销售、陈列的各种防护设施、设备及运输食品的工具，冷藏、冷冻设施，损坏应维修并有记录,确保正常运转和使用。
十一、从业人员体检、培训制度
① 从业人员上岗前必须到卫生行政部门确定的体检单位进行体检和培训;
② 发现五病患者及时调离;
③ 未取得体检、培训合格证明不得上岗;
④ 从业人员体检、培训合格证明应随身携带，以备检查。
十二、餐饮业卫生管理档案制度
① 有专人负责、专人保管;
② 档案应每年进行一次整理;
③ 档案内容：卫生申请基础资料、卫生机构、各项制度、各种记录、个人健康、卫生知识培训、索证资料、餐具消毒自检记录、检验报告等。
十三、食品添加剂使用与管理制度
① 食品添加剂必须使用国家批准的品种和在允许范围内使用。
② 采购食品添加剂要有记录并存档。
③ 食品添加剂要专人负责保管，并负责告诉烹调厨师适用范围和使用量。
④ 盛放食品添加剂要有专用容器和明显标志。
⑤ 不得在食品中乱加添加剂。
⑥ 实行食品添加剂使用责任追究制。
十四、 面食制作卫生管理制度
①.米面及其他杂粮必须有卫生检验合格证明。
②.用发酵剂、食用碱等添加剂必须有索证。
③.面食间清洗水池荤、素分开，并有明显标志。
④.面食间案板必须荤、素分开使用，并有标志。
⑤.必须有盛放肉(馅)等专用冰箱。
⑥.室内做到放蝇、防尘、防鼠。
⑦.加工人员穿戴整洁工作衣帽，保持个人卫生，不准戴戒指、手链、涂指甲等。
⑧.有室内卫生定时清扫制度。
十五、 裱花制作卫生管理制度
①.进入裱花间必须更衣、洗手消毒。
②.裱花用食品添加剂必须是允许使用的品种，并在允许使用量范围内使用，不能乱加。
③.要定时进行空气消毒，保持室内清洁状态。
④.专用裱花工具要定时清洁消毒，防止污染。
⑤.加工人员要穿戴整洁卫生衣帽、口罩，定时洗手消毒，保持个人卫生。不允许戴手饰及染指甲等。
⑥.放蝇、防尘、防鼠等卫生设施要齐备。
⑦.要定时整理室内卫生。
十六、 配餐间卫生管理制度(学校食堂)
①.设立更衣、洗手消毒专用间。
②.设立与售餐数量相适应的盛放待售食品的台(架)。
③.盛放食品的容器要专用，并有标志。
④.销售熟食要用专用器具，严禁用手抓。
⑤.不售变质、变味食品。
⑥.售饭菜窗口要能够开合，严禁开放式。
⑦.要设与配餐间相适应的紫外线消毒灯，定时开灯消毒。
⑧.售饭人员要穿戴整洁卫生衣帽、口罩，保持个人卫生，操作前洗手消毒。
十七、 烧烤制作卫生管理制度
①.场所必须按宰杀→粗加工→腌制→烧烤卤肉间→晾凉分设场所(间)。
②.所用畜禽肉类必须经过兽医检疫合格方可使用。
③.烧烤卤制肉类食品严禁使用亚硝酸盐，使用其他食品添加剂要经卫生监督机构允许方可使用。
④.制作间必须设洗手消毒水池及设施。
⑤.切配烧烤卤制熟食品间要设紫外线消毒灯，定时对案板及空间进行消毒处理。
⑥.切配烧烤卤制熟食品要专人负责，专用工具，防止生熟交叉污染。
⑦.放蝇、防尘、防鼠、防腐卫生设施要完备。
⑧.从业人员必须穿戴整洁卫生衣帽、口罩，保持个人卫生。
十八、餐具用具洗消毒卫生制度
①.专人负责。
②.洗消间大小必须与经营规模相适应。
③.设有洗、刷、冲三个水池，并有标志。
④.热力消毒设施要充足，餐具做到每餐一消毒。
⑤.有密闭的餐具保洁柜，数量要充足。
⑥.不适宜热力高温消毒的茶餐具，药物消毒要有固定场所(间)，要按消毒药物有效浓度配比，按时消毒、冲洗、保洁。
十九、原料采购证制度
①.餐饮用食品采购必须索证。
②.需索证食品种类：米、面、油、畜禽肉类、定型包装罐头类食品、蔬菜食品、蕈类、食品添加剂、酒类、饮料、乳制品等。
③.要索取的证件包括：有效卫生许可证和产品卫生检验报告合格证明的复印件，采购进口食品必须有中文标识及相关证明。
④.要建立食品索证登记档案，以备查。
⑤.索证要有专人负责管理。
二十、废弃食用油脂管理制度
①.废弃油脂必须按国家《食品生产经营单位废弃食用油脂管理 的规定》进行管理。
②.废弃油脂应设专人负责管理。
③.废弃油脂应有专门标有“废弃油脂”字样的密闭容器存放，集中处理。
④.废弃油脂只能销售给废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位，不得销售给其他单位和个人。
⑤.处理废弃油脂要建立档案，详细记录销售时间、种类、数量、收购单位、用途、联系人姓名、电话、地址、收货人签字等，并长期保存。
⑥.不得随便处理废弃食用油脂。
第一条 总则
1．为进一步规范公司餐厅管理工作，给公司员工提供卫生、洁净的就餐环境，充分保障全体员工的身体健康，特制定本规定。
2．本规定适用于公司餐厅及公司内部为公司员工提供就餐服务的各类餐饮场所。
第二条 管理机构
公司_____负责对餐厅的监督管理，具体管理职责包括：
1．贯彻执行有关餐饮管理方面的法律法规、法规。
2．在广泛征询员工意见的基础上建立、健全公司内部餐厅管理规章制度，并组织实施。
3．负责公司餐饮服务单位的招聘、签约。
4．负责对公司餐厅餐饮服务单位食品质量和价格的监督、检查与处罚。
5．代表公司接受与处理员工对餐厅服务的意见、建议及投诉等。
第三条 餐饮服务单位的义务
1．按公司规定与公司签订服务合同，签约后未经公司同意，不得转包给其它经营单位。
2．严格遵守国家法律法规，遵守卫生防疫、工商、税务等有关部门以及公司制定的规章制度，严格履行餐饮服务合同。
3．以服务公司员工为宗旨，根据公司生产运行特点与员工的需求做好餐饮服务工作。
4．建立、健全各项规章制度，科学管理，规范服务，为员工提供卫生、安全的就餐环境。
5．保证食品质量，努力增加和调整饭菜口味，严格成本核算，合理制定菜肴价格，文明服务。
6．设立投诉箱、意见薄，张贴餐厅经营情况公示单，接受并及时解决员工有关饭菜质量、价格、服务态度、卫生等问题的意见、建议和投诉。
7．接受卫生防疫等主管部门进行食品卫生安全工作检查。对检查中发现问题，应及时采取措施整改，并提交整改方案。
第四条 具体服务要求
1．卫生许可证应按时年检，从业人员必须持有健康证与上岗证。
2．不得采购无食品供应合格证供应点的食品。
3．保证食品的无毒、无害，符合应有的营养要求。
4．保持餐厅内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及孳生条件的措施。
5．保证盛具、餐具的严格消毒，使用的洗涤剂、消毒液应当对人体安全无害。
6．使用食品添加剂，必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定，否则不得使用。
7．售饭前，炊管人员按时到达售饭窗口，工作服要穿戴整齐、干净，胸前挂好服务牌。
8．售饭中，态度热情、礼貌待人、说话客气、一视同仁、打菜均匀、服务周到，不与就餐者争吵或打架。
9．售饭后，做好饭后收尾工作，等就餐人员全部离开后，搞好环境卫生，及时关门上锁。
第五条 员工的权利义务
1．员工有权就餐厅卫生条件、饭菜质量、价格等方面问题提出疑问、建议、意见或投诉，并有权要求餐厅给予明确答复。
2．遵守餐厅秩序，按时就餐，排队买饭，不插队，不争吵，不大声喧哗，不争抢餐桌椅。
3．保持餐厅环境卫生，不吸烟，不随地吐痰，不随地乱扔乱泼脏东西，剩汤、剩菜倒入指定容器。
4．爱护公共设施，不在餐厅内外的门窗、玻璃、墙壁、桌椅等公共设施上随意涂抹，乱贴乱画，不准用脚踩餐桌椅，不能随意挪动餐厅内的用具。
5．养成文明就餐*惯，勤俭节约，爱惜粮食，节约用水用电，禁止猜拳行令、酗酒闹事、打架斗殴和一切不文明举止。
第六条法律责任
如因餐厅卫生问题受到处罚，由餐厅经营单位承担，与公司无关；同时，公司有权根据情节轻重酌情予以罚款。
第七条 解释
本制度的最终解释权归酒店所有。
第八条 生效
本制度自即日起生效。
一、就餐人员范围
1、公司所有正式员工、试用期员工、临时安排人员。
2、经领导批准在本企业工作的临时人员。
二、就餐地点的划分
1、炼铁厂的员工在厂内售饭点用餐。
2、铁厂主任级以上领导在指定小餐厅就餐。
3、办公楼机关人员在公司二楼餐厅就餐。
4、机关主任级以上领导在指定小餐厅就餐。
5、总经理、行政副总随时抽检员工用餐情况。
三、就餐次数限定
1、公司食堂售餐实行每日三餐制即：早、中、晚餐。
2、经公司领导批准人员可享受免费用餐或有偿就餐。
3、临时加班、开会、临时外来事务接待，经公司领导批准后，由办公室、行政部统一安排。
四、就餐时间安排
1、早餐：06：40——08：30
2、午餐：12：00——13：00
3、晚餐：17：40——18：40
4、招待用餐时间不限定。
五、就餐手续办理
1、公司员工凭本人IC卡刷卡就餐。
2、临时安装人员、应聘人员等非公司正式员工就餐，须本部门领导开具证明，到行政部办公室，由行政部经理统一开具纸质餐劵。
六、就餐管理制度
1、患有传染病人员，禁止在员工餐厅就餐。
2、必须在规定的时间到餐厅就餐，不得提前。
3、必须遵守就餐秩序，依次排队刷卡打饭，不得插队、拥挤、大声喧哗。
4、讲文明，讲礼貌，互相尊重。如对食堂饭菜质量和食堂员工服务态度持有异议，应按正确渠道逐级反映，不得与食堂员工随意争吵。
5、员工应在员工餐厅用餐，不得将饭菜带出餐厅。因工作原因不能按时来餐厅用餐，可报请相关领导审批后，由行政管理部统一安排。
6、就餐人员应将剩饭菜、剩汤倒入回收桶，不得随意乱倒。
7、文明用餐，餐厅内不准随地吐痰，不准吸烟，不准吵闹，不准饮酒。
8、IC卡片内有集成电路，严禁弯曲、刻划、摔打或接*强电磁场。员工的IC卡如有损坏、遗失，请及时办理相关手续。
9、就餐人员需持本人的IC卡进行消费用餐。在打饭过程中，如发现人卡不符、持有已自动离职人员IC卡或者消费机自动报警的IC卡，炊事人员有权没收。并报送相关领导，对持卡人给与相应的处罚。
10、自觉爱护餐厅财产，严禁损坏餐厅设施，违者除作相应的赔偿外还将受到纪律处罚。
七、外来人员招待及公司内部员工加班用餐规定
1、确需招待用餐，按照上级领导的有关规定，经总经理批准后，办公室承办，到指定地点用餐。
2、坚持总经理指定陪餐人员或谁分管谁陪餐的原则。
3、乡镇业务及其它人员来公司因公办事，确需就餐的，经总经理批准安排工作餐，开具派餐单，按照公司相应招待标准，由办公室负责安排接待，陪人不超过两人，到指定地点就餐。凡自行安排就餐的由本人负责解决。
4、公司内部人员确需加班的，按照规定到行政管理部领取加班用餐报批单，分管领导签字，报送总经理批准。
八、违规处罚
1、凡未经批准私自在食堂用餐者，发现一次罚款50元
2、违反本制度中任意一条者，第一次给予警告，第二次处罚50元，三次以上（含三次）给予一千元不等的罚款，并予以行政处理。
3、本管理制度与公司其它管理规定同时执行。
九、就餐管理方式
1、行政管理部是企业员工就餐的职能服务部门，员工就餐管理工作均由行政部负责制定。行政部经理对员工就餐管理事项负全责，就餐人员应积极配合，遵守食堂的各项管理制度，保持就餐的良好秩序。
2、公司行政管理部负责对本规定进行解释。
1、准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按集团相关规定处理。
2、请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病假条，医院证明，必须由本人送达，如有特殊情况，可亲属代送。
3、上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰（手表除外），不留长指甲，女员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。
4、站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。
5、要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导要主动打招呼。
6、上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机，上下班必须走员工通道，不可走前门，不得进入吧台重地。
7、上班期间不能擅用店内设施及物品（客用电梯，客用楼梯，客用洗手间等）。
8、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。
9、熟悉本店现阶段供应的酒水和菜单价格。
10、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。
11、内部员工的私用物品不可带入餐厅，统一放在更衣柜。
12、当班领班及值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水电及卫生；
13、员工用餐时不可倒饭倒菜，禁止浪费。
14、下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，要有层级管理，不得顶撞，争吵。
15、工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。
——餐厅员工休息规章制度(五)份
1、每天晚上的值班人员不得私自离开，保证客人用餐及员工餐的时间，下班前认真检查并做好厨房安全措施及卫生方面/收拾好厨房用品后，方可离开。如出现问题值班人员负全部责任。
2、厨房每月必须推出新的菜品，来迎合顾客需求。保证各种产品的最终质量，与产品风味特点相适应，做到色、香、形，符合要求，把好成品质量关。味差、不熟、烹糊、感官不合格的菜肴，不准上桌，违者追究相关责任人并处以相应罚款。
3、厨房分工明确，责任清楚，各种产品原料摆放整齐，主料、配料和调味料投放合理、及时，掌握好火候、油温、成色、出菜时间，确保菜品烹制质量。
4、砧板要根据菜的主料、配料、调味料的比例标准来配菜，产品配菜合理、比例适当，能够从产品配料上保证菜品质量。不能随意下料、偷工减料、克扣顾客等不良现象发生，造成餐厅损失者处以不同程度的罚款。轻则10重则50元
5、砧板在贮藏过程中始终保持清洁、卫生、安全完好。如有本质变味、变质、腐坏等人为责任发生，按价赔偿。
6、打合人员必须配合厨师做好开餐前的准备工作(包括盘、碗、备品、调料等)，出菜时合理安排上菜顺序做到先到先上后到后上/主菜先上，擦干净盘边，检查好是否有异物等，如工作不到位者罚款10元。
1、厨房行政管理由厨师长负责，必须执行厨师长的合理指示，认真完成厨师长下达的各项任务，严格执行一句、一个指令的.原则，不得顶撞，违者罚款50元，严重者开除。
2、每日上岗前，换好工作服，自检个人的仪容仪表后，待厨师长复查并安排一天的工作。在工作时间内，不准大声喧哗、大闹，不得与其他员工争吵、打架，违者罚款50元。打架者重则开除。
3、工作时间内不得私自使用、加工厨房内一切公有材料，不得私自会客、带亲属及其他员工在厨房用餐，违者罚款20元(如有特殊情况要事先打招呼)。
4、厨房所有人员必须严格执行考勤制度，不得请别人代打卡、请假，有病、有事，提前和厨师长/纪律委员打招呼，经厨师长同意后方可执行。
5、不得吃、拿、送、损、偷任何公有物品和食物，违反者按原材料双倍罚款，重者开除处理。严格遵守并认真执行员工手册的各项规章制度，不得带与酒店相同的物品，否则按偷拿处理。
6、在厨房工作区域任何人不得吸烟，违者罚款10元。不得在外/店里凶酒到店里取闹违则处50元重则开除。
7、工作时间内不得办私事，如：玩手机、看杂志、小说、玩牌、听收音机及其他与工作无关的事情。违反者罚款10元。
1、每天晚上的值班人员不得私自离开，保证客人用餐及员工餐的时间，下班前认真检查并做好厨房安全措施及卫生方面/收拾好厨房用品后，方可离开。如出现问题值班人员负全部责任。
2、厨房每月必须推出新的菜品，来迎合顾客需求。保证各种产品的最终质量，与产品风味特点相适应，做到色、香、形，符合要求，把好成品质量关。味差、不熟、烹糊、感官不合格的菜肴，不准上桌，违者追究相关责任人并处以相应罚款。
3、厨房分工明确，责任清楚，各种产品原料摆放整齐，主料、配料和调味料投放合理、及时，掌握好火候、油温、成色、出菜时间，确保菜品烹制质量。
4、砧板要根据菜的主料、配料、调味料的`比例标准来配菜，产品配菜合理、比例适当，能够从产品配料上保证菜品质量。不能随意下料、偷工减料、克扣顾客等不良现象发生，造成餐厅损失者处以不同程度的罚款。轻则10重则50元
5、砧板在贮藏过程中始终保持清洁、卫生、安全完好。如有本质变味、变质、腐坏等人为责任发生，按价赔偿。
6、打合人员必须配合厨师做好开餐前的准备工作(包括盘、碗、备品、调料等)，出菜时合理安排上菜顺序做到先到先上后到后上/主菜先上，擦干净盘边，检查好是否有异物等，如工作不到位者罚款10元。
1、休息室仅在营业时间内开放,所有员工(含商户员工)均可以使用。
2、员工不得在休息室内逗留时间过长。
3、不得在休息室内打扑克或做其他游戏。
4、不得在休息室内睡觉。
5、不得在休息室内吵闹、喧哗。
6、注意保持环境卫生。
7、不得破坏休息室公共设施或物品。
8、不得在标有'禁止吸烟'的休息室内吸烟。
9、不得在休息室内堆放个人物品。
10、不得利用休息室干私活。
1、保持干净、整洁、物品摆放整齐，做好经常性卫生工作，标准；
2、严禁在室内乱写、乱画、污损墙壁；
3、严禁随意乱扔烟灰、烟蒂等杂物；
4、不准随地叶痰、乱堆杂物等，坚持每天清扫制度；
5、严禁休息室内堆放物品，工具需整齐摆放至指定区域。
——学校餐厅后厨管理的规章制度（精选五篇）
1、食堂管理员每一天做好餐具、工用具清洗、消毒、保洁的分工安排。（消毒情景有表格记录）
2、餐具、工用具使用前必须洗净、消毒，严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度。
3、清洗餐具、工用具必须在专用水池内进行。
4、蒸汽消毒时，坚持温度100摄氏度，作用10分钟以上。
5、采用含氯制剂消毒时，使用有效氯浓度为250mgL，作用5分钟以上，消毒时被消毒餐具、工用具必须全部浸没在消毒液中。
6、餐具、工用具消毒使用的消毒剂必须是取得卫生许可的产品。
7、消毒后的餐具、工用具应储存在专用的密闭保洁柜中备用。保洁柜应定期清洗，坚持洁净。
8、保洁柜不得置放其他杂物或私人物品。
操作间是烹调食品的重要场所，也是保证食品卫生安全的重要环节。为此，特制定操作间管理制度。
一、负责烹调加工的炊事员要认真学*《食品卫生法》和相关卫生知识，提高其法制意识和食品卫生安全意识。
二、炊事员要加强业务学*，熟悉各种烹调技艺，提高业务能力。
三、炊事员要根据不同食物的特性，采取合理的烹调方式，尽量不破坏食物的营养价值。
四、烹调的菜肴尽量做到色、香、味等感官性状俱佳，增进用餐者食欲。
五、学校食堂严禁加工凉菜、凉面、野生菌和皮蛋。四季豆、土豆等蔬菜的干煸，需经高温煮熟烧透后才能食用。烘、烧、炒要掌握火候，且数量不宜过多，要翻铲均匀，使其熟透。
六、操作人员在加工时要严格按卫生要求操作，养成良好卫生*惯，加工食品时不能对着饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻屎、耳垢，上厕所后要洗手。
七、食品调味时要严格按烹调卫生要求进行，切忌用手指直接沾汤品尝，不能用汤勺、锅铲盛汤汁放入口中品尝。
八、制作好的成品菜要直接用清洁、卫生消过毒的容器盛装，不能用抹布或围裙擦试容器。
九、成品菜不能直接放在地上，防止异物带入容器对食品造成第二次污染。
十、抹布、锅盖、防蝇罩等要保持清洁，分类使用。
十一、充分发挥"三防"设施的功能和作用。
十二、操作台上的调味品要分类摆放，并及时加盖。
十三、未经食堂管理人员允许，从业人员不能随意换岗，不得随意增减炊事员。
十四、煮熟的饭菜要及时进入配菜间。
1、组织从业人员进行卫生法律和卫生知识培训；
2、制定食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；
3、检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见；
4、对食品卫生检验工作进行管理；
5、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位；
6、建立食品卫生管理档案；
7、配合卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查，并如实提供有关情况；
8、参与保证食品卫生有关的其他管理情况。
1、保持地面、天花板、墙壁、门窗坚固美观，所有孔、洞、缝、隙填实密封，保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。
2、做好每日清洁工作厨台、橱柜下内侧、厨房死角，特别注意清扫，防止残留食物腐蚀，
3、食物在工作台上操作加工，将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持清洁、卫生。
4、食物保持新鲜、清洁、卫生，并于清洗后分类分别储放冷藏区或冷冻区，做到勿将食物在生活常温中暴露大久。熟的与生的食物分开储放，防止食物间串味。
5、调味品以适当容器装盛，使用后随即加盖，所有器皿及菜品均不得与地面或污垢接触。
6、及时将剩余食品、原料入冰柜冷藏妥善保管。
7、配备密盖污物桶、潲水桶。潲水当夜倒除，不在厨房隔夜，需要隔夜清除，则加盖隔离，潲水桶四周应保持干净。
8、定期清洗抽油烟设备。
厨房引起火灾的主要因素：大量堆积易燃油脂，煤气炉未及时关闭，煤气漏气，电器设备未及时切断，电源或超负荷用电，炼油时无人值守等。
1、发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用。
2、不能超负荷使用电气设备。
3、各种电器设备在不用时或用完后切断电源。
4、易燃物贮藏应远离热源。
5、每天清洗净残油脂，清洗干净炉罩炉灶，每周至少清洗一次抽油烟机滤网。
6、下班关闭电源、能源开关。
7、全体人员掌握处理意外事故的最初控制方法和报**法。
——洗浴管理规章制度优选【五】份
1、职工进入洗浴商城洗浴要自觉遵守洗浴商城的各项管理规定，服从工作人员的管理。
2、为确保安全，外来人员不准进入本洗浴商城洗浴，不准本单位人员介绍外来人员进入，如有外来人员洗浴，须经领导批准方可进入。
3、要爱护澡堂内的公共设施，如柜子、盆等，丢失损坏的按原价赔偿。
4、洗浴商城不准随地吐痰、乱涂乱抹、在柜门暖气片上随意晾毛巾衣服，不准乱扔破烂衣服鞋袜洗发水瓶等杂物，发现一次罚款10元。
5、个人所有物品放入柜子，衣柜中不准存放现金、手机、车钥匙等贵重物品，如有丢失后果自负。
6、入浴人员应先淋后浴，不准在池内打肥皂、洗刷衣物和黑身入池。
7、洗浴卫生间要便后冲洗，严禁手纸等杂物扔进便池。
8、不准皮肤病及其他传染病患者随便进入公用池洗浴，禁止高血压、冠心病等人员进入桑拿房。
9、洗浴开放时间：上午10点至12点，下午4点至晚上10点，夜间1点至2:30分。
10、不服从管理人员执行各项规定者一律交当事人车间（科室）或保卫科处理。
11、工作人员要待人热情、服务周到，时刻牢记服务宗旨，保持环境清洁卫生。
1、夜班服务员每晚2：00留宿客人的手牌号登记在册，以便询问客人;
2、更衣服务员在为单独的某位客人开锁时必须主动询问“客人几位”并与登记在册的手牌号核对，如正确方可开锁，不正确应继续询问其随身衣物特征，如衣物与其说说相符，方可允许其更换衣物，否则及时没收手牌，并通知值班经理;
3、 更衣服务员在更衣值班时必须保证2人以上，严禁更衣室内1人或无人值班。
4、男更衣服务员，固定在2个入口处站位，严禁在更衣后排站位或逗留;
5、男更衣碰锁：在客人锁好后帮助客人检查是否锁好，主动帮助客人检查锁芯与锁边的标识是否对齐，提醒客人锁好更衣柜，如发现有未锁好的更衣柜应及时通知领班找到客人锁好更衣柜。
6、严禁服务员私自用客用手牌开启宾客更衣柜。
7、男更衣、二次更衣服务员在本岗位拾到的物品，如：香烟、手表、手机、手包等物品，应主动上交吧台，严禁私自保存。
8、垃圾每天必须固定由组长和一名服务员倾倒，严禁由2名以上服务员倾倒。
9、严禁将个人衣物装如纸袋、塑料袋内带入公司，大件衣物可存在指定位置，只允许穿着工装进入营业区。
10、严禁顾客带包上楼休息。
11、各组组应做好对班后服务员携带物品的检查，并自查后集体下班。
浴场员工均须有安全意识，为正常经营和宾客的安全尽职尽责，遇到火警，须采取以下措施：
1、保持镇定，呼唤同事协助，拨打火警119，并讲明着火地点及火情。
2、火警消除后，保护现场以被调查。
3、如有不慎，意外致伤，应立即派人送往医院。
4、如发现不安全的设备，足以引起意外发生的，应立即向领导汇报
5、对易发生危险的地方，应加设危险标志或警告客人不要接*。
6、员工不得将包带进营业区内。带包出酒店大门要主动打开包接受门卫检查。
一：前厅、收银台
1、礼仪、迎宾
主动迎客问好，引导客人进入前更，每日交接班要清理卫生，参加例会。
2、收银员（隶属财务部）
向客人问好，负责并管理好更衣箱钥匙，做好收银工作。
水区
1、例会（检查仪容、仪表，做工作总结、下达任务。一般由主管主持）。
2、清扫卫生：查看室温（要保持在23-26摄氏度）。清扫地面，镜面及边角卫生。检查更衣柜内物品放置情况，查看设施运转情况（照明、通风等设备的完好度）。
3、备品清点（布草等核对、更换、易耗品的准备、各物品摆放、服务员向主管报上所需物品的数量）。
4、查看交班日记（包括客流量、物品、设施有无损坏，工作中出现的问题等）。
5、按要求在规定岗位上迎接客人：（1）主动问好，接钥匙，确定人数，请客人入内坐好；
（2）开衣箱、拿衣架为客人更衣，然后为客人围大浴巾、递毛巾、锁衣柜，请客人检查后送到浴区由浴区服务员招待客人，然后准备迎接下一位客人。
6、送客：客人浴完后，主动走*问好，给客人拿毛巾及睡衣、开衣箱为客人更衣，客人要走时请客人检查是否遗留物品，后送各收银处，与礼仪交接，交钥匙于收银如，并欢迎客人下次光临。然后归位准备迎接下一位客人。
7、下班后：清扫卫生，核对物品、布草、备品的数量并填写日耗表，写交接日记，关闭水、电源并检查有无危险隐患。
浴区
1、例会
2、清扫卫生：检查室温，调整水温（热水池35——45摄氏度、凉水池10——12摄氏度）清扫地面、蒸房、墙壁、卫生洁具、卫生间、池区、淋浴间等处的卫生。
3、检查设施设备（照明、水循环和水质等）。
4、备品（布草、洗浴液、剃刀、香皂、牙具的摆放，如需补充列详细清单报给主管）。
5、查看交接班日记。
6、按要求在规定岗位迎接客人：
（1）问好
（2）为客人介绍水池温度，提醒客人小心地滑，为客人放好毛巾、拖鞋
（3）蒸房提供浴巾，为客人询问是否合适，介绍设施功能（如VIP房）送冰水、冰巾注意客人安全，摆放拖鞋，客人走后及时清理卫生
（4）问客人是否需要搓背，洗浴完毕后，引导客人至二更，为客人更衣后归位，准备迎接下一位客人。
7、下班：清扫卫生，核对物品、备品数量，填好日耗表，写交班记录，检查有无危险隐患并关闭水、电源。
二更
1、例会
2、清扫卫生：检查备品布草（如浴巾、浴衣、浴袍），责任区域内卫生清扫干净，布草摆放整齐。
3、按要求迎接客人：
（1）主动问好
（2）为客人擦背后干身，取干拖鞋，为客人穿浴服
（3）引客至梳理区，请客人选化妆品
（4）送客人至休闲厅服务人员交接，然后归位准备迎接下一位客人。
4、下班：清扫卫生，核对物品、备品数量，填好日耗表，写交班记录，检查有无危险隐患并关闭水、电源。
休闲厅
1、例会
2、清扫卫生：检查室温、地面及边角和吧台等处的卫生，休闲椅摆放是否整齐，检查设施运行情况（如照明、空高、电视、果汁机等）。
3、备品清点：酒水、小吃、香烟等物品的准备，常用物品的摆放向领班报上所需的物品数量。
4、查看交接班记录，核对物品、报上所需数量。
5、按规定迎接客人：
（1）主动问好；
（2）引客至休闲椅，请客人会下，盖大浴巾摆放拖鞋，请客人点酒水、小吃、介绍按摩等服务；
（3）为客人提供服务（要熟悉本部门所有服务项目的价位）。
6、下班：
（1）清扫卫生核试验对物品备品数量，填好日耗品帐目表（酒水销售情况）写交班日记；
（2）检查有无危险隐患，关闭电源。
上述为桑拿部门基本的服务要领和工作行为规范，望部门员工严格遵守。
一：前厅、收银台
1、礼仪、迎宾
主动迎客问好，引导客人进入前更，每日交接班要清理卫生，参加例会。
2、收银员（隶属财务部）
向客人问好，负责并管理好更衣箱钥匙，做好收银工作。
水区
1、例会（检查仪容、仪表，做工作总结、下达任务。一般由主管主持）。
2、清扫卫生：查看室温（要保持在23-26摄氏度）。清扫地面，镜面及边角卫生。检查更衣柜内物品放置情况，查看设施运转情况（照明、通风等设备的完好度）。
3、备品清点（布草等核对、更换、易耗品的准备、各物品摆放、服务员向主管报上所需物品的数量）。
4、查看交班日记（包括客流量、物品、设施有无损坏，工作中出现的'问题等）。
5、按要求在规定岗位上迎接客人：（1）主动问好，接钥匙，确定人数，请客人入内坐好；
（2）开衣箱、拿衣架为客人更衣，然后为客人围大浴巾、递毛巾、锁衣柜，请客人检查后送到浴区由浴区服务员招待客人，然后准备迎接下一位客人。
6、送客：客人浴完后，主动走*问好，给客人拿毛巾及睡衣、开衣箱为客人更衣，客人要走时请客人检查是否遗留物品，后送各收银处，与礼仪交接，交钥匙于收银如，并欢迎客人下次光临。然后归位准备迎接下一位客人。
7、下班后：清扫卫生，核对物品、布草、备品的数量并填写日耗表，写交接日记，关闭水、电源并检查有无危险隐患。
浴区
1、例会
2、清扫卫生：检查室温，调整水温（热水池35——45摄氏度、凉水池10——12摄氏度）清扫地面、蒸房、墙壁、卫生洁具、卫生间、池区、淋浴间等处的卫生。
3、检查设施设备（照明、水循环和水质等）。
4、备品（布草、洗浴液、剃刀、香皂、牙具的摆放，如需补充列详细清单报给主管）。
5、查看交接班日记。
6、按要求在规定岗位迎接客人：
（1）问好
（2）为客人介绍水池温度，提醒客人小心地滑，为客人放好毛巾、拖鞋
（3）蒸房提供浴巾，为客人询问是否合适，介绍设施功能（如VIP房）送冰水、冰巾注意客人安全，摆放拖鞋，客人走后及时清理卫生
（4）问客人是否需要搓背，洗浴完毕后，引导客人至二更，为客人更衣后归位，准备迎接下一位客人。
7、下班：清扫卫生，核对物品、备品数量，填好日耗表，写交班记录，检查有无危险隐患并关闭水、电源。
二更
1、例会
2、清扫卫生：检查备品布草（如浴巾、浴衣、浴袍），责任区域内卫生清扫干净，布草摆放整齐。
3、按要求迎接客人：
（1）主动问好
（2）为客人擦背后干身，取干拖鞋，为客人穿浴服
（3）引客至梳理区，请客人选化妆品
（4）送客人至休闲厅服务人员交接，然后归位准备迎接下一位客人。
4、下班：清扫卫生，核对物品、备品数量，填好日耗表，写交班记录，检查有无危险隐患并关闭水、电源。
休闲厅
1、例会
2、清扫卫生：检查室温、地面及边角和吧台等处的卫生，休闲椅摆放是否整齐，检查设施运行情况（如照明、空高、电视、果汁机等）。
3、备品清点：酒水、小吃、香烟等物品的准备，常用物品的摆放向领班报上所需的物品数量。
4、查看交接班记录，核对物品、报上所需数量。
5、按规定迎接客人：
（1）主动问好；
（2）引客至休闲椅，请客人会下，盖大浴巾摆放拖鞋，请客人点酒水、小吃、介绍按摩等服务；
（3）为客人提供服务（要熟悉本部门所有服务项目的价位）。
6、下班：
（1）清扫卫生核试验对物品备品数量，填好日耗品帐目表（酒水销售情况）写交班日记；
（2）检查有无危险隐患，关闭电源。
上述为桑拿部门基本的服务要领和工作行为规范，望部门员工严格遵守。
——美发店日常管理规章制度(精选五篇)
1、准时上、下班，不迟到，不早退，不旷工，并严格签署上下班具体时间。
2、不能请霸王假，工休按店内轮休制执行。临时事假须上班时间前请示店长或经理批准；请假须真实反映情况；请假一天以上须书面申请经理批准，超过批准期限视为旷工。
3、工作时间穿着工作服，整齐清洁，佩戴工作牌，不能留长指甲，不吃有异味食物。
4、努力培养和提高专业接待素质，按规定礼仪礼貌用语，微笑、亲切接待顾客，主动问候顾客，接待厅内见到顾客须起立，主动为顾客开门。迎三送七，送客人出门不能少于三步。不能在上班时间把个人消极情绪带入店内，影响同事和顾客。
5、尊重顾客。虚心听取意见和建议，并按情况及时包馈给店长或经理，无论如何不准与顾客发生争吵。
6、同事之间互相尊重、关心和照顾，礼貌用语，严禁在营业场院所内讲脏话，争吵、打闹、发脾气，摔物品等言行。
7、服务工作安排，工作积极主动，主动联系及预约顾客，工作不拈轻怕重，挑三俭四，自觉服务工作安排。不经店长或经理同意，不得擅自安排工作或休息。
8、不能在店内从事工作业务无关的事情。
9、上钟操作时，沟通顾客应轻声细语，同事之间不允许相互开玩笑取乐，喧哗、议论事情。
10、自觉维护本店形象、声誉，积极提供有利于店内发展的.方式方法。不准在店内议论他人是非或与顾客议论本店内部是非。
11、员工上钟操作必须按照技术流程完成，节约用水用电，不得偷工减料或铺张浪费。
12、严格执行卫生清洁制度。
13、不得向客人索要小费，或利用工作之便假公济私，谋取私利。
14、认真听取每为客户的建议和投诉、损坏公司财物者照价赔偿，偷盗公司财物者交于**部门处理
15、工作时间不得打私人电话，不许给客人留自己私人电话号码，不得吃零食、吸烟、渴酒、大声喧哗、追逐、打闹、私会客人和家人。
16、员工上钟实行轮牌制，不得抢牌、挑牌、跳牌；更不准拒客、挑客；
17、店长对属下美发师有绝对领导权和管理权，美发师必须服从安排。
18、严格保密顾客资料。未经公司（经理）同意，不准私自借用店内资料、物美发店日常管理规章制度品，不准对外泄漏公司（店）内技术
（1）协助店长做好店面服务工作和店长交办的其他事宜；
（2）监督其他人员严格遵守店内管理规定，维护店面形象；
（3）及时了解助理、清洁员、洗洁员在工作执行中存在的问题，并及时解决；
（4）负责对店内助理的技术培训指导和管理，对店内助理、清洁员、洗洁员的工作流程进行规范和监察；
（5）组织实施店长交代的计划任务；
（6）确保店内业务技能水*达标；
（7）对店里的具体清洁卫生工作，进行监察并负责，如地面、镜面、毛巾的清洁等进行监督；
（8）负责工作相关材料、物品的申报和领用、店内陈列及具体需要物品的应急补充；
（9）按照美发店或店长规定的日期交下月所需要的物品和产品的申购单，并保证上述物品的到位；
（10）安排员工进行服务流程的理论培训、模拟实战练*、与客户沟沟通。
为了加强店内纪律管理，增加全体员工的工作积极性，充分利用工作时间做好本职工作，提高工作效率和质量，特制定一定程度上宽松又严谨的规章制度：
1、热情接待顾客，面带微笑，耐心回答客人的询问。以认真的态度做好接待工作，存放手袋，物品等事宜。
2、做好客人进门的接待工作，要做到“一带二送三介绍”（即带位，送水或发型图书，介绍价格，介绍设计师）。
3、严格遵守公司所订的作息时间，不准迟到、早退，每分钟扣罚1元，旷工一天扣罚200元，请假一天扣除当日工资，未经批准按旷工处理，连续无故旷工三天做自动离职处理并不发当月工资。
4、员工服务工作完成后，应及时收拾整理所用物品、工具、设备及废弃物。如：染碗、染刷、烫染围布、披肩、毛巾、工具车等，所用设备应及时冲洗，并放回原处。
5、不允许私自离岗，如需外出，应向店长或主管申请并同意后才可。
6、员工不能带情绪工作，不能顶撞领导；上级安排的工作，个人认为不合理时，应先服从后上诉。
7、顾客指定工作人员服务，员工无理由拒客，有任何意见应先服务好客人再上诉。
8、员工还没到正常规定下班时间，不得以任何借口拒绝顾客，下班时间没到，不许催促顾客。
9、员工在顾客面前应认同每位同事，不能互相排斥，以免影响到同事在顾客心目中的信誉度、能力度、技术度。
10、员工不准私自拿店内产品自用或者他用，也不准私自答应任何人在本店接受免费服务，应先申请方可。
11、员工在跟顾客服务时不准私自离开顾客，应坐在顾客旁陪同顾客聊天，不准当着顾客的面做不雅观的动作或谈论与工作无关的语言。
12、员工不准在店内讲粗话脏话，应讲普通话及文明礼貌与同事相处。
13、结账时要礼貌待客，对客人应付的现金清点后要复述一遍，防止出错单，跑单现象。
14、在工作岗位服务要热情，礼貌，周到，接待客人或与客人和同事交谈要用敬语，上班要按本店要求的标准进行服务，接送客人有道谢声，工作出现差错和失误要有致歉声。
15、洗头后冲水要干净，服务要周全，不被顾客投诉，发型师剪发或服务过程服务要周到，要不断跟进。
16、不要将个人情绪带入工作流程或在营业厅内指指点点，指桑骂槐，乱发脾气等。或者在营业场内与同事或客人纠缠不清，无理取闹。
17、员工不可私自涂改营业单或将他人营业额计入自己单上。
18、养成节约用电、用水节约使用产品和易耗品的良好*惯，爱护公物看到将要坏的地方立即通知管理部门维修。
19、员工应注意保持个人卫生，不准拿公司客用毛巾作其他用途，如擦鞋擦车等。
20、员工如有破坏公司形象、如偷窃行为、以公司的名义进行欺诈的严重开除并送交***处理。
21、员工之间搞好团结，不得在工作时间争吵或打架，助理必须配合发型师正常工作要求服从上级的合理调动分配。
22、每月工资在本月底截止次月11号发放，只能预支百分之30，如要辞工需提前20天通知本店管理人员，否则当自动放弃所有薪酬。
、不能请霸王假，工休按店内轮休制执行。临时事假须上班时间前请示店长或经理批准；请假须真实反映情况；请假一天以上须书面申请经理批准，超过批准期限视为旷工。
、工作时间穿着工作服，整齐清洁，佩戴工作牌，不能留长指甲，不吃有异味食物。
、努力培养和提高专业接待素质，按规定礼仪礼貌用语，微笑、亲切接待顾客，主动问候顾客，接待厅内见到顾客须起立，主动为顾客开门。迎三送七，送客人出门不能少于三步。不能在上班时间把个人消极情绪带入店内，影响同事和顾客。
、尊重顾客。虚心听取意见和建议，并按情况及时包馈给店长或经理，无论如何不准与顾客发生争吵。
、同事之间互相尊重、关心和照顾，礼貌用语，严禁在营业场院所内讲脏话，争吵、打闹、发脾气，摔物品等言行。
、服务工作安排，工作积极主动，主动联系及预约顾客，工作不拈轻怕重，挑三俭四，自觉服务工作安排。不经店长或经理同意，不得擅自安排工作或休息。
、不能在店内从事工作业务无关的'事情。
、上钟操作时，沟通顾客应轻声细语，同事之间不允许相互开玩笑取乐，喧哗、议论事情。
、自觉维护本店形象、声誉，积极提供有利于店内发展的方式方法。不准在店内议论他人是非或与顾客议论本店内部是非。
、员工上钟操作必须按照技术流程完成，节约用水用电，不得偷工减料或铺张浪费。
、严格执行卫生清洁制度。
、不得向客人索要小费，或利用工作之便假公济私，谋取私利。
、认真听取每为客户的建议和投诉、损坏公司财物者照价赔偿，偷盗公司财物者交于**部门处理
、工作时间不得打私人电话，不许给客人留自己私人电话号码，不得吃零食、吸烟、渴酒、大声喧哗、追逐、打闹、私会客人和家人。
、员工上钟实行轮牌制，不得抢牌、挑牌、跳牌；更不准拒客、挑客；
、店长对属下美发师有绝对领导权和管理权，美发师必须服从安排。
、严格保密顾客资料。未经公司（经理）同意，不准私自借用店内资料、物品，不准对外泄漏公司（店）内技术
为使“武汉尚品沙龙”进一步正规划，企业划；保持良好的发展势态，使公司的每一个成员发挥最大的工作热情和主观能动性，创造出一个能最大程度体现公司和个人价值的工作气氛，本着投资方和员工的权益得到充分保证的原则，特制定以下条例，望各位谨遵：
一、员工在上班时间须穿戴工衣、工牌，保持干净整洁的仪表；
二、员工不得在店内大声喧哗，工作时间不得从事与工作无关的事情（如吃零食、吸烟、睡觉等）；
三、员工在营业时，发生技术失误（如叫错牌、没下牌等），造成不利后果，责任由当事人承担；
四、员工在上班时间不得随意外出，除特殊情况外，应征得主管人员的许可后方可外出；
五、员工在向顾客介绍服务项目时，应讲清价格，礼貌服务。在服务过程中，如被顾客投诉或因未讲清价格造成顾客拒绝服务，责任由当事人承担；
六、助理站牌时，应按规定自觉遵守，不得擅自脱岗、串岗，并保持仪表端庄，不得将手放在衣袋内或东倚西靠；
七、客人光临或离去时，接待员工要主动热情、微笑服务，使用普通话和礼貌用语；
八、上班时间，不得传阅与本专业无关的书籍、杂志（报纸除外）。
九、除因工作需要，员工不得使用为客人提供的便利用品（包括一次性水杯）；
十、工作时间员工不得会见亲友，不得使用店内电话打私人电话，外线打入私人电话不与传接（可转达来意），除特殊情况外；
十一、员工应维护公共设施，注意防火、防盗，在店内拾到客人或其它员工财物应交于公司管理人员，由公司管理人员做妥善处理。
十二、员工若要求辞职需提前30天向主管人员呈交辞职报告，批准后方可生效，否则将不予结算其工资；
十三、员工若严重违纪，公司有权终止其合作协议，并不予任何赔偿。员工在离职前应将公司财物退还如：（工衣、工牌、宿舍和工具箱钥匙，专业资料等）否则扣除相应的费用；
十四、员工应服从主管人员的管理，自觉自愿遵守规章制度，配合主管人员搞好店内工作，共同营造良好的工作气氛。
以上条例请自觉遵守，如有违反将按有关奖惩制度予以纪律扣分或解除合格协议。
——社团日常规章制度优选【5】份
第一章 总则及宗旨
总则：
一、天津商务职业学院计算机社团是由外语系软件专业主办的学生团体组织，是我校锻炼计算机优秀技术人才的基地。
二、本本社团为全校性、专业性、服务性的学生团体组织。
三、本本社团的目标是通过专业知识讲座的举办，以及形式多样的技能竞赛活动的开展，培养同学们对计算机的兴趣，全面提高会员的专业知识水*和实际操作能力。
宗旨：
1.带领更多同学了解计算机,掌握计算机的基本操作。
2.本社团本着互相探讨、互相学*、互相促进、共同提高的精神努力学*、勤于钻研、勇于进取、勇于开拓,以提高会员的计算机水*。
3.普及计算机知识,繁荣校园文化。
4.用所学知识服务学院。
第二章 会员管理
一、满足以下条件者均可申请加入本本社团：
1、凡天津商务职业学院学生,能遵守校纪校规，自愿拥护本本社团的章程，愿意加入并积极工作者，均可加入本本社团；
2．计算机方面有一定基础的本院学生；
3．热心本社团工作，积极支持本社团工作的计算机爱好者。
二、会员入会程序：
1．提交入会申请书及个人简历一份；
2．由本社团管理部审核，并确定面试人员；
3．参加面试，由本社团内部裁决后进入本社团。
三、会员权利：
1．享有本本社团的选举权和被选举权；
2．享有获得参加本社团举办各项活动相关资料的权利；
3．对本社团工作的批评、监督、建议、表决权。
四、会员义务：
1．自觉遵守本社团章程，认真执行本社团的决议；
2．积极参加本社团举办的各项活动，努力完成本社团委托的各项任务；
3．潜心钻研计算机应用技术，积极带动会员讨论、交流、学*；
4．不徇私，各类赛事做到公*、合理；
5．禁止在本社团机房上传未经本社团审核的软件及散播**、淫秽等不健康内容；
6．会员自愿退会要写书面申请，经本社团批准后连会员证一并交回；
7．历届成员不得对本本社团造成不良影响，否则追究其责任；
8．会员自觉维护本社团声誉，不做有损本社团声誉的事；
9．本社团负责人要积极参加本社团组织管理事务，为其他会员服务。
10．会员必须遵守本社团规章制度，维护本社团荣誉并积极主动参加本社团活动。活动期间，每位会员不得无故缺*，有事可事先向会长或副会长请假，无故缺*者三次，作自动退会处理并不退会费，请假三次作一次旷课处理；请假五次作自动退会处理并不于退会费。
第三章 本社团内部管理
一、经费来源：
1．会员缴纳的会费；
2．通过自筹经费和赞助。
二、本社团经费用途：
1.计算机科学技术讲座和交流活动
2.进行技术宣传和技术服务
3.有意义的其它活动奖励费用
三、经费管理：
1．本社团副会兼秘书部管理本社团会费；
2．专人管理，专款专用且每次写清支出原因，管理人签字后方能支出，并定期公开帐目；
3．经费管理人员必须进行会计核算，实行会计监督，管理人员调动或离职时，要与接洽人办理交接手续；
4．经费为本本社团所有，任何单位、个人不得以其他原因侵占或挪用，否则追究其责任。
四、召开例会：
1．本社团例会每周至少召开一次，各部负责人向上汇报工作总结。 例会由会长主持，会长安排下阶段工作，指导老师在指导工作。
2．各部不定期召开会议，由本社团会长主持，全体会员参加。
3．会议通知、会议事务安排、会议记录、会议考勤等工作由组织部具 体负责。
4．与会者不得迟到、早退及无故缺勤，特殊原因须事先做到书面请假， 开会期间不得大声喧哗，交头接耳，不得吸烟，吐痰。
5．无故不参加例会者，给予公开批评，警告以及罢免该同学的社团职 务。
6、在期末评定时，对计算机本社团所有成员进行评比考核，将给予不 同程度的评定加分，对于表现突出者学期给予表彰。
7、不准不经本社团的允许以本社团的名义私自拉取赞助。
第四章 本社团组织机构
一、本社团负责人定期由管理宣传部选举产生，各分部负责人由会员选举产生。本社团如需更换负责人，须到系履行变更手续。本社团设会长一名，副会长一名，分秘书部、技术部、外宣部。各部各设部长一名，具体由各分部自行处理。
二、各项活动由外宣部策划，活动后各部长向本社团负责人总结活动总结。
三、本社团受外语系软件专业办公室，监督和指导本社团的活动。
四、本社团负责人员由：会长、副会长、秘书部长,技术部长,外宣部长组成，具体工作由各部长执行负责。本社团举办的各项活动由负责人之间协调完成。
会 长：统筹全局，协调各部。对于经费的审核。负责各活动全局发展动态进程并及时做出适当调整。做出本社团短中长期的发展目标并实施负责本社团一切组织活动和日常事物，指定和安排会内活动，制定计划，方针。具有最终决定权和否决权。
副会长：辅助会长开展工作和向各部门的部长传达任务，以及督促各部门的一切活动。对新会员及秘书团成员进行管理。在每次活动后，抽样调查会员的反馈情况并对此做出总结。做好各部门的指导工作，主持本社团内部会议。并协助会长处理有关问题，如会长不在，行使会长职权。
部长：负责会员培训问题，指导会员学*，日常组织上机由本社团副部长协助。
秘书部：
主要负责理事会和各部门的上传下达工作，会议记录，文件起草，档案备份和其他日常事务，策划本社团活动，起草策划书，活动结束后记录活动总结，等。配合会长和副会长搞好各项活动。
外宣部：
负责策划每一次活动开展的全程和每次应具备的活动用具，赛场布置并负责每次活动中的文艺节目的插入和有关活动的组织。并设制各类活动的海报，展版结合本社团整体规划，协助其他部门策划各种形式的校内外宣传活动。
组织外部事项，本社团活动拉赞助，保证本社团活动经费充足。
技术部：
1、负责协会的网站制作。制作和完善协会的网站，及时更新协会网站的内容。完善好协会网站、有充足的人员资源的基础。
2、应积极承接社会、学校和其他学生社团的网站制作工作或者软件的制作工作，通过这些外部工作，进一步锻造计协的技术团队，提高计协技术人员的技术水*，增强计协的技术优势。
3、在协会有关于计算机硬件或软件方面的活动时，作为主要负责部门参与活动组织。
4、协助各部门并处理硬件或软件技术方面的问题，接受会员关于计算机软硬件方面的咨询，帮助会员解决软硬件方面问题。
第五章 发展展望
我们将倾向于服务性社团的建设。由于目前普遍的同学都拥有了属于自己的计算机，但在使用过程中我们还面临着各种各样的问题，有些问题可以自己解决，但有些问题却需要具备一定的的计算机和网络运用基础的人去协助解决，这为同学们带来了许多不便。为此，我们协会将本着“服务同学，锻炼自己”的原则，定期或不定期地为同学们答疑解惑，解决相关技术问题。另外，如果有的班级或其他社团有需要，我们将帮助他们制作班级或协会网页、制作相关活动的视频等。除此之外，我们还将举办一系列相关活动，为那些计算机水*卓越的同学提供一个展示自我的机会，从而使同学们更加合理地使用计算机及网络。
第一章总则
1、音乐社团是一个开放性的文娱部门。
2、音乐社团原则：音乐社团是同学们本着“自我组织、自我管理、自我学*、自我提高”的目的，以对艺术的“共同的爱好兴趣”为主体组成的学生社团。
3、音乐社团宗旨：活跃校园文化，加强学术交流，激发同学自我展现热情，提高学校艺术底蕴，锻炼学生交际能力，增强学生表达能力。君不闻，独学而无友，则孤陋而寡闻。嘤其鸣矣，求其友声。如果你有心与我们经历不同的学*体验，谈笑人生，音乐社团欢迎你的加入，一起引领潮流。凡热爱音乐并承认本章程的同学均可加入成为本社成员。音乐社团竭诚欢迎各级有志同学加入！
二章社员制度
1、对象：凡思想品德好、责任心强及爱好舞蹈、演唱、乐器、表演等思想文化的同学均可申请加入音乐社团，可以是个人自愿或由本社成员推荐；
2、招新：招新时认真登记招新表。
3、面试：经本社考核后，符合本章程要求的可为本社社员。
4、社员权利：
1)社员有权对本社工作提出批评和建议。
2)监督本社社团干部的工作，可以向上级反映要求撤换不称职的社团干部。
3)参加本社组织的各项活动，无偿享用本社所提供的各种学*辅导资料、文化娱乐活动等。
5、会员义务：
1）遵守本社各项规章制度，执行社团决议。维护大家讲坛声誉和利益。积极参加本社组织的各项活动，支持大家讲坛各项工作。
2）遵守校规校纪，文明礼貌，社员之间团结互助，乐于奉献。
3）积极向大家讲坛社团提出宝贵意见，不参加非法活动。
4）会员参加活动要爱护场地设施，保持文明举止端正。
第三章活动制度
(一)活动形式：音乐社团以学生才艺展示为常规活动，将定期举办。
(二)活动安排：
1、一定要分工明确，具体职责到人。
2、活动时间：一般放在课余时间，且要注意活动密度，不要太频繁，也不要没有什么活动。
(三)活动内容：
社长以及社团其他成员，一定要控制好活动内容的思想性、内容性等，使活动有内容、有思想、有一定的影响力度、从而使活动有意义，要符合音乐社团的性质。
(四)活动具体流程以及负责人：
第一步、活动前：
1、策划：策划进行什么活动。
2、组织：由活动负责人安排活动时间和地点。
第二步：活动时：
1、组织：由活动负责人组织成员进入活动现场，维持纪律。
2、主持：由活动负责人安排人主持活动。
(五)活动纪律：
1、音乐社团会议要求全体社员参加，无社长批准连续三次不参加会议者，视为自动退社；
2、各部成员必须服从老师及社长的安排，，凡是集体活动严禁迟到、早退，有事必须向社长或副社长请假；
3、大家讲坛是一个言论自由的组织，有不同观点，意见可以进行讨论、辩论，不得有不文明的行为发生，如有发生情节严重者，不论双方对错均取消社员资格；
4、大家讲坛各成员之间要团结协作，相互促进，不得有推卸责任情况发生；
第五章活动安排
社团活动：
1、活动时间：每周四中午12：00
2、活动地点：五楼多媒体教室
3、活动人员：音乐社团全体成员。
4、活动组织：由社长和老师召集。
综合汇报演出
1、活动时间：每学期期末
2、活动地点：五楼多媒体教室
3、活动内容：
（1）内容主要为小结以前工作情况，讨论并决定以后的工作计划。
（2）根据具体情况，讨论社团事情，并做出决议。
一、总则
（一）学生社团的性质：在学校统一管理下，在有特长的教师指导与带领下，由一批具有共同的志趣、爱好和特长的少年儿童自愿组成的团体。
（二）学生社团的宗旨：丰富学生校园业余生活，满足学生的多元文化需求，在促进学生全面发展的同时，充分挖掘学生的潜能，使学生初步形成某些特长，并不断提高学生文化艺术修养，服务校园，服务社会，推动校园文化建设。展示学生自强不息、积极向上的精神风貌和学生的艺术特色。
（三）学生社团的任务：积极组织和开展培训活动，引导学员积极参与校园及各级各类文体艺术方面的表演比赛、文化交流活动，适时积极开展校园文化艺术的传播与交流活动。
（四）学生社团口号：参加一个社团，培养一种兴趣；学会一门知识，练就一项技能；体会一个成功，享受一份快乐。
二、学生社团管理制度
（一）学校成立社团领导小组，负责学校社团的组织管理工作。
（二）社团要本着学生自愿和教师选拔、推荐相结合的原则进行报名。
（三）活动课程要在全面了解教师和学生兴趣、特长的基础上，结合学校的实际，开设社团活动课程。
（四）每社团辅导老师一至二名，社团辅导老师由教师申报和学校指派相结合的方法确定。指导老师负责指导社团的一切活动，包括社团的计划、组织、执行、评价、总结、成果展示等工作。
（五）社团活动每周两课时，固定活动时间。周四下午，低年级社团3：50—4：50。中高年级社团、校级社团，3：50—5：20。
（六）活动内容安排上，指导教师要注重校本化的活动内容开发，研究适合学生的教学活动内容，制定社团活动教学计划。
（七）学校负责合理安排各社团活动地点，确保各社团活动有固定的活动地点。
（八）各社团应配合学校活动，提供各项表演节目，并能代表学校参加相关比赛。每学期须举行社团成果展示，可采用表演、展览、比赛、联谊以及各社团的特有方式进行。
（九）每次活动时间，师生必需准时地到达活动地点，不准迟到、早退。每次活动开始，辅导老师一定要先在社团活动点名册上清点人数，没到的学生要弄清去向并在记录册上写明。
（十）各社团教师要制定活动计划，每周备活动方案，认真组织活动，做到活动主题明确，记录册填写完整过程清楚。学生活动时老师不干其它有碍于活动的事，不允许让学生放任自流的自由活动。活动时间未到，学生不得提前脱离活动状态。
（十一）辅导老师需在每一次的活动中注意积累各种原始材料（方案、计划、总结、活动图片、校本课程、活动记录等），为日后的展示评比活动提供充分的保障。
三、学生社团考核表彰
（一）考核项目：
1、活动成果；
2、校本教材；
3、教案；
4、活动记录；
5、其它材料（计划、总结、点名表、章程、制度、教师、学生活动感受等）；
6、师生出勤情况。
（二）学校社团考核小组对各社团*时活动情况、期末成果展示情况、纸质材料准备情况以及师生出勤情况进行考核打分，学期末对每个社团做出综合考核结果。
（三）*时活动考核。要求要有教案（活动设计）、点名册、活动记录、校本教材，学生活动效果良好。考核组各成员根据要求每次给各社团评相应的分数，满分100分，评分结果列入期末社团综合考核。
（四）辅导教师考核。要求辅导教师提前到活动场地做好活动准备，不迟到、不早退，要能掌控学生活动情况，不能放任学生自由活动。辅导教师有事要提前请假，无故旷工一次扣元钱；迟到或早退一次扣该老师元。
（五）期末活动展示评比。各社团每学期末要进行成果展示，并积极参加学校演出活动，并对社团各种纸质资料进行综合评比打分，根据*时考核、成果展示、纸质材料考核情况给每个社团做出综合考核结果。
（六）评优表彰。学校社团领导小组根据各社团综合考核结果评出优秀社团，并对优秀社团和优秀社团辅导老师给予表彰。并从学校优秀社团中择优推荐社团参加区优秀社团评比。
四、附则
（一）本制度自公布之日起生效，所有学生社团辅导老师、学生均应严格遵照执行。
（二）各社团内部制定的一系列制度，不得与本制度相抵触。
（三）本制度之解释权属钢二路小学德育处。
、社团部成员须严格注意自己的言行举止，衣着整洁大方，微笑待人，礼貌用语，不做有损学生会社团部形象的`事情；
一条：为有效的管理超越科技社团之运用，特制定[超越科技社团规章制度
个部门的管理要点，以下是本社团管理要点。
本社团有五个部门各部一名部长，、宣传部，、财务部，外联部，信息部。副社长有三名，社长一名。
二条：
、宣传部
负责我社全部宣传工作，包括制作海报，网络宣传。
、外联部
负责对外联络事宜。
、策划部
、负责组织团里所有适宜。
、秘书组
负责社团的人事，财务事务及后勤事宜。
三条：本社团经费来源。
．会费；
．捐赠；
．在核准的活动范围内开展活动或服务的收入；
．其他合法收入。
四条：本社团必须按照北京工商管理专修学院有关规定收取社员会费。
五条：本社团经费必须用于本章程规定的业务范围和事业的发展，不得挪作他用，不得在社员中分配。
六条：秘书部设会计出纳各三名，实行财帐分管，每次活动后结算，正规发票经经手人签字后标明用途，并由社长签字报销。会计学期整理一份财务报表，连同原始凭证，帐本上交院团委监督审查。
七条：财务人员变动时，必须与接管人员办清交接手续。
八条：本社团资产管理必须执行团委规定的财务管理制度，接受社团委的监督。资产来源属于专项资金或者社会捐赠、资助的，必须接受团委的监督，并将有关情况以适当方式向社员公布。
九条：本社团换届或更换社团负责人之前必须接受院团委的财务审计。
十条：本社团资产，任何单位、个人不得侵占、私分和挪用。
十一条：社员
本社团实行会员制，以个人为社员。
入社条件:
热爱计算机；
遵守拥护本章程；
为北京工商管理专修学院在校学生；
十二条：入社团程序
提交入社申请；
社团团委组审查通过；
交纳入社费；
由社团发给社员证；
采集社员信息，建立社员档案；
十三条：例会制度
社**会:每学 期在学期初和学期末举行,如有重大活动,可加开会议,由社联全体人员参加.人员由各部门部长负责召集本部人员,不得无故缺*,如有特殊情况须向各部门负责人和社团委请假.
十四条：
部长以上会议:每两周定期举行副部长以上会议,**团全体成员,各部长(主任)副部长(副社长),不得无故缺*,如有特殊情况须向社长请假.
十五条：
各部门例会:每两周举行一次例会,由各部门部长,副部长,委员和干事参加,不得无故缺*,如有特殊情况,须向本部部长请假.
十六条：
考勤制度:社**会由办公室负责,副部长以上会议由办公室主任负责,各部门会议由各部门指定人员负责.无故缺*两次取消评优资格,缺*三次作自动退出社联处理.
第一章 总则
为了有序并高效地对战狼进行管理，增加团队的凝聚力和执行力，发挥每个人的工作能力与特长，故制定以下团队管理制度，并按其严格执行。
第一条 团队名称
第二条 团队文化
团结一致，积极向上；执行有力，令行禁止。
第三条 团队标语
众狼一心，齐力断金！征战四方，一呼百应！
第二章 团队的义务与要求
第一条 自觉遵守望公司与团队日常管理制度，并执行团队决议。
第二条 以团队利益为先，个人利益为后，以集体荣誉感为出发点，决不影响团队团结和拖团队后腿。
第三条 踊跃参加团队的各种集体活动与会议，热情参与及积极与其它成员沟通。
第四条 助人为乐，团队的每一个成员都是最亲密的战友，不抛弃，不放弃!
第三章 团队的日常管理制度
第一条 团队的每个成员都应遵守公司的各项制度与工作要求，不折不扣完成每个目标。
第二条 服从上级命令，一切行动听指挥。
第三条 每天的例会，无特殊情况，要求人人必须参加，并极积响应。
第四条 无故不得请假，早退，迟到，团队的每个会议。迟到或缺*三以以上者，提出严历批评并交由公司处理。
第五条 为打造一支高效执行力的团队，工作执力过程中，不允许出现嬉笑打闹的情况，提出警告无效者，提出严历批评并交由公司处理。
第六条 上班期间，不做与工作无关的事情，更不允许交头接耳，来回走动影响办公室环境气氛，打乱正常工作。一经发现，必须严肃处理。
第七条 硬性工作指标责任到人，团队任何一个人都要为之努力工作，工作热情与成绩都没有达到要求的，要作出深刻反省。
第八条 团队队长与副组长要严格执力公司的每一个决策。拒绝欺上瞒下而做出有违团队利益的事情。同样，团队成员的工作都要向队长与副组长负责。
第九条 团队要求每月初作出工作计划，月底作出工作总结，任何人都不得推委找介口。
第十条 沟通：所有成员要求以QQ，邮箱，电话MSN等方式进行交流或沟通，促进团队和谐和凝聚力。
第十一条 每月制定一次户外拓展训练或者集体活动，要求人人必须参加。
第十二条 不得对团队的成员进行背后或是人身攻击，不得刻意针对某人某事。一经发现，立即清出团队，永不录用。
第十三条 团队任何成员都可以对团队的日常管理及工作提出自己的个人看法和建议。
第四章 附则
当团队管理日常工作中，遇到极个别屡教不改，心态与工作都不达标合格的组员，相应进行行政或者是物质上的处罚，情况严重作请辞处理。如果在团队日常工作中表现特别突出的成员，可以优先向公司推荐管理人候选和提供物质及精神上的奖励。
——酒店保安管理规章制度优选【五】份
为加强保安队伍的管理工作，保障酒店正常经营秩序和顾客车辆管理。保安人员执勤执行有所依据，当好企业卫士，确保酒店财产、治安、消防安全，特定本制度。
一、保安人员工作准则：
1、值班期间必须着装整齐、仪表大方、站姿、坐姿符合要求，不许抱胸插手，手插裤兜，打闹。
2、严格遵守上下班时间，佩戴工牌，同时遵守打卡制度。
3、严格遵守交接班制度（下一班未接班时，当班人员不准离岗）交班时值班室内的卫生必须是干净的'。
4、熟练掌握保安部岗位工作特点、职责与要求。
5、接触客人要有礼貌，并注意语气态度。
6、处理问题时，力求做到容忍宽大，以理服人。
7、值班时只能与客人保持一种工作上的关系，不得在岗上与客人拉扯、闲聊。
8、值班时不准睡觉、不得带有醉意。
9、严禁值班时随意离岗，如吃饭、喝水、去卫生间，外围停有特殊的车辆时需告知领班，方可进行。
10、熟悉本酒店各种报警装置及消防器材的位置，熟练掌握其使用方法并熟悉本酒店各部门安全出口通道。
11、一旦发现火警，都必须按规定的程序操作实施，并立即采用有效措施，发生火灾时，迅速按灭火应急预案紧急处理。
12、不得或者做任何有损酒店名誉的事情。
13、值班期间不得采用任何手段包庇、掩护违法犯罪
二、保安人员请假制度：
1、本部门员工无论因何种原因需请假时（三天内），必须由经理批准方可并书写请假条，方能有效。
4、严禁越级请假。
5、无请假者，一律按旷工处理。
6、原则上不准调休、调班，如遇特殊情况经经理批准方可。
7、对于请假者如有超假的，一律按旷工处理。
8、如果休假遇到特殊情况不能按时归队，应有电话和证明经经理批准方可补办事假。
三、保安部器材使用管理：
1、日常使用的消防巡检器、对讲机、钥匙、手电、雨伞临时用品雨鞋等在交接班时双方领班共同检查清点并记录有无损坏交收。如丢失或人为损坏则按酒店规定赔偿。
四、停车场安全管理制度
1、凡在本停车场进出或停放的机动车辆，其驾驶人员均应遵守本规定，服从本停车场管理人员的管理和指挥，按指定位置停放车辆，自觉维护场内秩序。
2、入场停放的机动车辆，应按泊车位指定的区域停放，不得在车道内、异位停放。
3、停车卡请随身携带，认真保管，作为出场凭证，若有遗失，要立即向保安部申明补办，否则后果自负。
4、驾驶员离开前须检查车门、车窗是否关好,不得在车内存放现金、文件及贵重物品，或停车卡等，有效证件必须随身携带否则造成后果自行承担。
5、严禁携带易燃、易爆、剧毒等危险物品进入本车场。否则，由此引起的一切责任将由携带人承。
6、车辆离场或任何人员驾驶及移动场内任何车辆时，车场管理人员有权对其进行管理,驾驶员不得以任何理由拒绝，否则须承担由此引致的一切责任。
7、若由于使用本停车场的机动车辆及其驾驶员自身的原因，而引起本停车场内建筑物/设备/设施的损坏或损失，则由其承担所有赔偿责任，并在指定的时间内缴付被损物件的维修、安装等相关赔偿费用。
8、本停车场只作车辆停放用途，并按《城市车辆停放市场价》收取车辆场地使用费，所有进入本车场的驾驶员均被视为车主或合法代表人，并视为已接受本管理及有关规定。
9、使用本停车场的机动车辆及其驾驶员，必须遵守和执行本停车场以书面或口头规定的一切法规条例。如速度限制、高度限制、严禁吸烟、使用明火等。
10、所有车辆不得堵塞消防通道或泊于该通道的紧急出口,
违者将按《中华人民共和国消防法》追究责任。
11、车场管理人员职责：
（1）、值班时有来车要将车辆指挥到位停放整齐，检查车辆有无损坏（如有刮痕、损坏告知车主），车内有无易燃、易爆危险物品。（如有易燃、易爆危险物品必须要求顾客搬离另行保管）车门有无上锁，并做详细记录。
（2）有疑问的（包括卡车不对。人不对）要检查车主证件、《停车卡》记录与车辆是否相符,不相符的要提高警惕，按车场管理规定处理后，并通知领导，均可放行。
（3）、车主缴费要给予停车场正规发票。
（4）、停车场当值管理员每小时至少详细检查车辆的车况1次,发现漏油、未关窗。未上锁等现象及时通知车主,并做好记录。
（5）、跟客人沟通时要注意礼节礼貌及文明用语，避免与客人发生争执或冲突。
（6）车钥匙的必须提醒车主车内贵重物品带走另行保管并按发卡制度详细记录。
（9）、有车辆擦伤事件发生时要及时找到被撞车主，当班领班协助配合处理。并作详细记录。
（10）、停车场若有重大刑事及治安案件如伤亡、抢劫、斗殴、丢车等事件发生,安管员应保持镇定,采取有效措施处理及保护现场,并及时通知上级主管及**机关,处理情况应做好详细记录。
12、停车卡管理：
（1）停车场施行一车一卡，进发出收。本卡只作停车凭证(复制卡无效)。
（2）值班人员发出并记录有效。
（3）遗失卡需赔偿制作卡费（150元）并附上（身份证、驾驶证、行车证）复印件交与保安部做注销处理。
13、大堂前门岗位职责：
（1）大堂前门，遇车辆停泊时，应马上劝其离开。如是住店或酒店内办事引导其停于停车场内。
（2）注意进出人员情况，不允许外来人员损坏酒店内设施、物品及花草，不允许外来人员滞留在大堂内或住店客人躺在大堂沙发上，注意大堂安全情况。
（3），如遇接待任务需预留车位的，应按要求预留车位。有团队入住时必须在场加强安全防范。
（4）夜间大堂岗位必须坚守在大堂内负责总台的安全。
五、保安部各岗交接班制度：
1、交班制度
(1)由在岗领班提前20分钟交班。
(2)交班人员要仔细检查所使用的器材和其他物品,保持完好齐全,交于接班人员。（监控室要仔细检查各设备运行情况并记录）
(3)交班班组要认真将本班值勤情况和遗留问题交代清楚。
(4)交班领班和监控值班人员要认真填写值班记录。
2、接班制度
(1)接班人员必须提前20分钟到岗接班。
(2)接班领班要集合本班人员,召开班前会,分配值勤任务,并提出要求。
(3)接班必须到值勤岗位与上一班交接班，了解上一班情况后,接班值勤。
六、控制室规章制度：
1、值班人员必须严格按照规定时间上下班，不准随意离岗离位，个人需处理事务时，经得值班领班的同意并在有人顶岗时方可离开。
2、对监控到的盗窃作案嫌疑人实施跟踪查看，叫外围队员进行跟踪，及时抓获盗窃分子，移交**机关确保酒店安全经营稳定。
3、每天对监控的情况进行登记，并对值班登记本保留存档。
4、监控人员服从领导的安排，并认真完成保安部及酒店领导交办的各项工作任务。
5、监控人员爱护和管理好监控室的各项设施，严格操作规程，确保监控系统的正常运作。
6、无关人员未经许可不准进入监控室。酒店员工和外来人员需到监控室查询情况必须经经理同意方可进入监控室。
7、不准用监控室内设备聊天、玩耍，不准随意摆弄机器设备，保持室内的清洁卫生。
8、必须保守秘密，不得复制、泄露、议论有关录像的内容。
9、监控设备系统发生故障时，做好登记，应及时报当班领班。
10、对一般的设备故障，能自己解决就自己解决，不能解决的报部门领导及时维修。
11、保持设备的清洁卫生，坚持每月的系统的维护，确保机器设备的正常运作。
12、定时清扫灰尘，保持室内和设备清洁卫生。
七、巡查制度：
1、部门经理每日对部门的安全、防火巡查记录进行检查。
2、各岗位每2小时对本岗位责任范围安全、防火巡查1次，对发现的违章情况、火灾隐患进行纠正和处理。无法纠正时应立即向部门经理报告遇火警火灾时，应立即报告消防控制中心，并积极组织人员扑救。
3、巡查的要求:
（1）用火、用电、用（煤）气、用油有无违章情况。
（2）安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是否完好。
（3）消防设施、器材和消防安全标志是否在位、完整。
（4）常闭防火是否处于关闭状态，防火卷帘门下是否堆放物品影响使用。
（5）消防安全重点部位的人员在岗情况。
（6）易燃易爆化学危险物品的管理，仓库、施工现场、物资分类存放是否符合安全规章。
(7)其它消防安全情况。如对饮酒过量并吸烟客人的控制管理工作等等。
八、保安部奖惩制度：
1、奖励（50元——1000元）有下列表现之一者本部门将给予奖励或晋升参考。
（1）、对酒店的安全管理有大的贡献者。
（2）、拾到客人钱财缴公者。
（3）、举报本部门员工违章乱纪者。
（4）、对工作尽忠尽职，受客人或外部门表扬者。
（5）、为酒店声誉和财产，勇于同违法犯罪行为作斗争者。
2、惩罚（20元——500元）警告处分，有下列表现之一者如累计三次的予以辞退。
（1）值班时不注意仪表、不佩戴工牌，经多次指出而无明显改观者。
（2）不服从工作分配，不服从上级指挥者。
（3）迟到早退或不打卡者，或迟到卡已打，代打双方同罚。
（4）擅自离开工作岗位者，如造成重大事故的另行处理。
（5）值班时睡觉者。
（6）值班时滥用权力，者。
（7）不遵守宿舍管理制度者。
（8）该管的事不管，怕事而造成工作失误者。
（9）工作中欺骗上司者。
（8）无特殊情况（公务需要）私入客房、仓库、服务员工作间、办公室、厨房者。
3、惩罚——辞退，有下列表现之一者，立即辞退。
（1）不请假，旷工两天以上者。
（2）盗窃酒店物品、客人钱财，以及主使或参加员工盗窃酒店员工财物者。
（3）严重工作失误，造成酒店损失者。
（4）不爱护保安装备、消防设施、办公室设施，造成严重损失者，除照价赔偿外，立即辞退。
（5）不服从上级管理者。
（6）利用职权与客人进行非法交易者。
1、严格遵守本酒店的各项规章制度;
2、着装整齐、仪表端庄、精神集中，文明礼貌，不准便装、制服混装上岗;
3、应按时上、下班，严禁迟到或早退;
4、服从命令、听从指挥，完成上级交给的任务;
5、不准离岗、脱岗、互相串岗;
6、不准利用工作之便无故刁难顾客和游客;
7、不准利用工作之便动用公司财物;
8、禁止会客接友、打电话、看书看报等;
9、严禁吸烟、喝酒、睡觉等。
10、仪容仪表：
(1)保安人员上岗前不得饮酒，上岗时要求穿制服、佩戴员工号牌，直至下班为止;
(2)保安人员上岗后要注意力集中，保持举止端庄，迎宾有礼，处理问题时要妥善分析情节的轻重、果断公*;
(3)保安人员不准留长头发、胡子、长指甲，违者警告，限期改正。
11、执勤部分：
(1)遇到报警时应沉着、冷静、准确地向有关部门或值班领导报告，不准离开现场，如擅自离岗者，按失职论处;
(2)值班时不准打与业务无关的电话;不准会客;不得将非酒店人员在酒店留宿。
(3)值班人员必须经常打扫卫生，保持值班室干净、整齐。
一、卫生制度
1.保安室是保安工作处所，非保安人员无正当理由不得入内，禁止在警卫室内吸烟、电话闲谈、大声喧哗、看书、看报等现象发生，违者均按相关规定进行处罚。
2.保持保持室内的环境卫生，物品放置有序，未经同意，禁止他人物品存放在保安室。
3.所有保安人员对室内的物品及办公用品有义务进行保管、交接，并按正常程序对其负责。
4.无正当理由，保安室应24小时有保安员值守。
5.保安人员要保持个人卫生整洁，身上无异味，经常洗澡。
6.当值保安要求每天打扫保安室及酒店院内卫生。保持室内及院内卫生洁净。
二、岗位职责
1、当值保安要求在规定时间进行酒店巡逻。
2、确保院内车辆的安全。
3、维持酒店办公场所内外区域的正常工作秩序、治安秩序，消除隐患于萌芽状态，防患于未然。
4、保安人员必须为人正直，作风正派，以身作则，处事公正，对工作有高度的责任感，不玩忽职守。
5、对来访客人热情、有礼、耐心文明问询和主动引导，维护酒店良好形象。尤其是对夜间来访酒店客户或司机更要热情问候，以礼相待并负责通知相关人员前来接待。
6、保安人员站岗和执勤时，须穿酒店规定的制服，佩戴员工识别证。
7、保安值班要高度戒备，加强对重点部位的治安防范，加强防盗活动，及时发现可疑人和事，并进行妥善处理。
8、加强防火活动，及进发现火灾隐患苗头，并消除之。应熟记酒店各处之水、电、燃料、开关、门锁及消防器材的地点，以免临急慌乱，定期对消防水管进行检查登记，如有发现有失效的应立即通知店长。对重要的电灯、门窗等有缺损时，应及时上报主管部门处理。
9、保安必须提前十分钟到岗，要有饱满的精神执勤。做好工作交接，正确记录当班值班笔录，及时提出相关工作报告。
三、门禁管理
1、所有员工出厂不得携带酒店产品、文件资料、物料、工作器具等一切酒店所属财产。
2、人员与车辆出酒店时按规定进行检查，拒绝检查不得出酒店。
第一条为了规范保安的着装和秩序，树立良好公司形象，特制定本规定。
第二条适用范围
适用于公司保安队伍的服装管理。
第三条职责
一、综管部负责服装管理工作。
二、物业管理处负责着装日常管理工作。
三、各管理处保安队伍负责落实。
第四条保安执勤时的着装标准：
1、佩带帽徽、领带、肩章、胸章、绶带(手套)等物品。
2、服装应整洁无污渍、整齐不缺扣、*整无皱褶。
3、参加会议、训练、培训等活动时，应按要求统一着装。
第五条保安执勤时不准有下列行为：
1、挽袖、卷裤腿、敞怀、围围巾、戴耳套、带墨镜;
2、歪戴帽子、穿浅色鞋子或拖鞋;
3、衣衫不整、脖颈上的挂件外露;
4、反季节着装等。
5、将制服借给非公司人员穿着。
第六条服装的发放、使用及期限：
1、保安入司后，配发春秋装、夏装各二套及必备的标志物。
2、着装、帽子、领带、绶带、肩章、臂章等标志物的使用期为24个月。
3、冬季防寒大衣使用期为36个月。
4、配发使用旧服装的，应减去原相应的使用期限;按规定使用到期的，由各管理处向综管部申请以旧换新。
第七条保安辞、离职时，由综合部收回服装和肩章、帽子、臂章、腰带、领带等标志物，并退还原暂收的服装费;如不交回或人为损坏的，应照价赔偿。
第八条着装及换装时间规定：
1、冬季入司的保安，暂不发放夏装;夏季入司的保安，暂不发秋装。
2、保安季节性的换装，应由公司视情况而定，原则上每年的5月1日更换为夏装，每年的10月1日更换为秋冬装。
第九条离职时服装折旧费核算规定：
1、凡不履行承诺劳动期限离职的，凡被公司辞退的，凡不满12个月离职的，均扣除折旧费。
2、夏装折算：一个月内离职的，每套按70元扣除;以后每增加一个月折旧费递增10元。上限为5个月。七个月内离职的，每套按120元扣除，以后每增加一个月折旧费递减
10元。上限为5个月。
3、冬装折算：衬衫每件按20元扣除;一个月内离职的，每套按60元扣除;以后每增加一个月折旧费递增10元。上限为5个月。七个月内离职的，每套按110元扣除，以后每增加一个月折旧费递减10元。上限为5个月。
4、折旧费时间从领用那天开始计算。
5、工作满一年免服装折旧费。
第十条本规定经总经理批准后，自下发之日起实施。
一、保安人员工作准则：
1、值班期间必须着装整齐、仪表大方、站姿、坐姿符合要求，不许抱胸插手，手插裤兜，打闹。
2、严格遵守上下班时间，佩戴工牌，同时遵守打卡制度。
3、严格遵守交接班制度(下一班未接班时，当班人员不准离岗)交班时值班室内的卫生必须是干净的。
4、熟练掌握保安部岗位工作特点、职责与要求。
5、接触客人要有礼貌，并注意语气态度。
6、处理问题时，力求做到容忍宽大，以理服人。
7、值班时只能与客人保持一种工作上的关系，不得在岗上与客人拉扯、闲聊。
8、值班时不准睡觉、不得带有醉意。
9、严禁值班时随意离岗，如吃饭、喝水、去卫生间，外围停有特殊的车辆时需告知领班，方可进行。
10、熟悉本酒店各种报警装置及消防器材的位置，熟练掌握其使用方法并熟悉本酒店各部门安全出口通道。
11、一旦发现火警，都必须按规定的程序操作实施，并立即采用有效措施，发生火灾时，迅速按灭火应急预案紧急处理。
12、不得以权或者做任何有损酒店名誉的事情。
13、值班期间不得采用任何手段包庇、掩护违法犯罪
二、保安人员请假制度：
1、本部门员工无论因何种原因需请假时(三天内)，必须由经理批准方可并书写请假条，方能有效。
4、严禁越级请假。
5、无请假者，一律按旷工处理。
6、原则上不准调休、调班，如遇特殊情况经经理批准方可。
7、对于请假者如有超假的，一律按旷工处理。
8、如果休假遇到特殊情况不能按时归队，应有电话和证明经经理批准方可补办事假。
三、保安部器材使用管理：
日常使用的消防巡检器、对讲机、钥匙、手电、雨伞临时用品雨鞋等在交接班时双方领班共同检查清点并记录有无损坏交收。如丢失或人为损坏则按酒店规定赔偿。
