为保证公*、公正、合理，参加评选人选为店方经理、大堂经理、领班、服务员代表，评选时间为每周一次。
一、奖励制度：
（每一分按2元计算）
1、受客人表扬，服务态度好。（加1分）
2、主动热情服务突出者。（加1分）
3、拾到顾客丢失的物品主动交吧台或失主。得4分
4、主动承担脏、累苦工作者。得1分
5、能承受重大委屈。得2分
6、对公司(餐厅)提出好的建议,经采纳后对提出者。给4-6分.
7、办事认真负责，工作积极，乐于助人者。得2分
二、惩罚制度：
（每一分按2元计算）
1、迟到、早退者，第一次扣除当月全勤奖，每分钟扣1分，超过10分钟按50元/次罚款，累计四次以上者辞退。
2、衣着不整，修饰不当，个人卫生*惯不良。扣1分
3、摆台不规范，卫生不彻底，值台检查不仔细。扣1分
4.服务操作不规范。扣1分
5.不服从安排，消极怠工。扣1分
6.故意损坏餐具物品，照价赔偿。
7.服务出差错，打翻食品及洒水，弄脏顾客衣服，扣2分
8.私自打吧台电话，私用餐厅公物，扣2分
9.站台不规范，吹牛聊天，扣1分
10.顾客投诉服务不周，扣1分
11.行为不端，偷窃他人物品，扣10分
12.对糊锅现象，发现一次扣6分
13.上班时间在餐厅内私自吃东西，扣2分
14.故意浪费造成餐厅损失，扣2分
15.利用工作之便谋取个人利益，扣6分
16.上班时间打架起哄，扣20分
17.因个人原因造成工作失误或餐厅损失，扣2-10分
18.买错单，买漏单，跑单，由自己负责。
一、火锅店员工考勤制度
1、工作人员上班时必须签到或打卡、严禁代签或带打。
2、穿好工作服后应向领班、组长或厨师长报到。
3、根据工作需要，需要加班的员工留下。不需要加班的员工应按时离开。
4、上班时应坚守工作岗位,不脱岗、不串岗;不准做与工作无关的事。
5、因病需请假的需提前一天向人事经理办理准假手续，并出具医院开出的诊断证明，经人事经理同意后方可休假;因突发病不能请假的，应及时转告人事经理。事后出具医院开具的有效证明，因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理，请假应当填写请假条。
6、需请事假的必须提前一日办理事假手续，经人事经理批准方有效，未经批准不得无故缺*或擅自离岗。
7、根据本企业工作需要，需要延长工作时间的，经领导同意可按加班或销假处理。
8、婚假、产假、丧假按企业的有关规定办理。
9、本制度适用于火锅店一切工作人员。所有员工违反规定按照相关规定处理。
二、火锅店员工着装制度
1、上班期间需穿岗位工作服;服装要干净、整洁、工作时间不得敞胸露怀，穿便服和奇装异服。
2、上班期间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。
3、工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。
4、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴。不得进入工作区域以外的地点，禁止着工装进入前厅。
5、按规定围腰系带操作，不得拖曳。
6、本制度适用于火锅店一切工作人员。所有员工违反规定按照相关规定处理。
三、火锅店员工奖惩制度
根据火锅店规定，结合火锅店具体情况，对火锅店各岗位工作符合奖励条件者进行内部奖励。奖励采取精神和物质相结合的办法，与员工的自身荣誉利益直接挂钩。奖励方式为授与荣誉与颁发奖状和奖金。惩处方式为降职、降级、停职、停岗和扣发工资，奖金、直到除名。
符合下列条件之一者给予奖励：
1、参加国家、省、市等举办的烹饪大赛或美食节，取得优秀成绩者。
2、忠于职守、全年出满勤;工作表现突出，受到宾客多次表扬者。
3、对厨房生产和火锅店管理提出合理化建议;被采纳后产生较大效益者。
4、在火锅店日常经营中及时消除较大隐患者。
5、受到顾客书面表扬。
6、节约用料综合利用成绩突出者。
7、卫生工作一贯表现突出;为大家所公证者。
奖励条例中1、3、4、6、条视情况分别奖励100——500元。同时授予优秀员工荣誉证书。2、5、7、条颁发奖状，同时给予100—300元的奖金。
符合下列情形之一者给予惩处：
1、违反劳动纪律，不听劝阻者。
2、不服从分配，影响火锅店管理经营者。
3、由于自身工作粗心，引起顾客火锅店工作或菜品质量投诉者。
4、弄虚作假、或搬弄是非、制造矛盾、影响同事关系者。
5、不按操作规程损坏火锅店设备和用具者。
6、不按操作规程引起较大责任事故者。
7、打架斗殴者。
惩处条例中违反1、3、条视情况分别处罚50—100元，2、4、条视后果轻重处罚100—200元，5、6、条除赔偿损失外视情况停职、停岗或200—500元处罚7、条给予100—300元现金处罚直到开除，造成他人伤害的送司法机关处理。
四、火锅店员工纪律制度
1、火锅店员工上下班必须打卡或签到、签退;并应准备充分时间更换工作服，以准时到达工作岗位。
2、严禁员工替代他人打卡或签到。
3、火锅店员工在工作时间内必须坚守工作岗位，不得擅自离开。
4、保证清洁;良好的工作环境;提高工作效率，工作时间不准吸烟;不得高声喧哗、聊天。
5、工作时间需穿着整洁、大方、得体的工作服、围裙、工作帽，男工不可蓄长发。
6、工作时间应佩戴工号牌;并按指定位置佩戴。
7、火锅店内严禁乱吃、乱拿食物或物品，违者视其情节严轻重给予处罚。
8、服从经理领导，对工作中存在或出现问题要采取正确渠道沟通、解决。
9、火锅店员工不得接受供货商的馈赠。
10、严格执行火锅店内各项管理制度的规定。
五、火锅店员工安全操作规章
1、员工上岗必须按要求穿工作服及工作鞋。
2、员工当班必须保证精力集中，不得在厨房内跑动、打闹。
3;厨房设备由主管人员定期检查，以防意外事故发生。
4、厨师使用厨房设备，必须严格遵守正常的操作规程，新员工必须由主管人员对其进行设备使用方法的培训。
5、油炸锅在使用过程中人员不得离岗。
6、搬运重物，特别是热汤汁时不要一人操作，以免扭伤或烫伤。
7、刀具和锋利的器具落地途中不要用手接拿。
8、随时保证刀具的锋利，不锋利的刀具最易受伤。
9、厨房员工不得随意处理突发的断电事故。
10、清理有电源设备时，必保证电源已经断开。
11、工作时注意保持地面清洁，以免滑倒受伤。
12、工程人员断电挂牌操作时，严禁随意合闸。
一、工资制度：
1、火锅城于xx日左右发放上月工资。
2、新员工（未从事酒店行业者）来时，试用期为xx个月，保底工资为xx元，服务生xx元，试用期表现好再加上xx奖金，试用期xx个月内仍无明显变化，工资为保底工资。从事酒店行业一年以上者，试用期为xx天，如果表现好保底工资为xx元，服务生xx元，如果表现一般，与新员工保底工资同等。
3、正常被解雇的员工发放当月工资，被开除的员工不发放工资。
4、每月奖金按工作表现、工作能力、酒水数量、考勤等分配。
二、劳动纪律：
1、员工每月带薪假期3天（春节待定），每月超假当月工资按天数计算。
2、员工所在餐间每月轮流1次，火锅城领导按工作能力安排，并当面点清交接备用物品。
3、员工所在餐间都备有餐具和物品，每月检查1次，破损或少的本人按底价赔偿，并在当月工资内扣除。
4、员工的工作服自己弄脏或破损由本人赔偿（其影响外观形象）并在当月工资内扣除80元/件。
5、员工迟到按每分钟2元计算，旷工1天扣除当天工资3倍，打电话请假扣除当天工资1.5倍（病假必须有病假条）并计假1天，休半天假为上午至12点，下午为2点。
6、员工辞职必须提前1个月打辞职报告，不按程序办理，不放发当月工资，按程序办理把工作服洗干净上交，发放当月工资，当月无奖金。如果工作服有污点、破损，按时间长短扣除折旧费，并当面点清餐间内的备用物品。
7、员工报账时必须下单写清楚，如有遗漏、报错，其本人按底价赔偿，并及时把剩余商品、酒奖退予吧台，如果当天酒奖不交，并在每月酒奖中扣除。
8、员工在服务过程中，被客人投诉，火锅城领导按事情情节轻重罚款xx元/次。
9、员工要服从火锅城的整体工作调动安排，若有拒绝者，按情节轻重罚xx元。
10、员工的衣物及随身物品不准带入餐间内，都放在衣柜内，手机交吧台。
11、员工对客人热情周到有礼貌，不得与客人争吵、顶撞、侮辱，违者按情节轻重，罚xx元/次（并包赔直接损失）。
12、员工要热情接待订餐时间晚的客人，不能闹情绪，不能在客人背后唠叨，表示不满。
13、员工在上班期间严禁闲聊、吃零食、看书、看报、吸烟、化妆、坐沙发、看电视。
14、员工不准私自开电磁炉煮东西吃，违者罚款xx元/次。
15、员工宿舍纪律、卫生按宾馆统一规定，若因卫生、纪律不合格罚款，必须由住宿员工承担，并在当月工资内扣除。
16、员工不准将客人遗忘的物品占为已有，知情不报罚200—500元，并包赔直接损失。
17、员工不准将火锅城任意物品带走，（如方便面、饮料、餐由纸），违者罚款xx元/次。
18、员工必须按时参加火锅城各项活动，（如扫雪、打扫卫生、培训），若迟到、旷工按正常上班制度一样。
19、员工之若发生争吵、打架事件按情节轻重罚款50—100元/次。
20、员工上班期间临时有事需短时间请假，每小时扣除10元。
21、员工辞职以后，工作表现非常不好，不服从管理，基本工资按xx元。
22、员工借公共财物，用完及时归还，如有丢失按原价赔偿。
三、工作态度：
1、领班每天开会，指出员工前一天在岗期间出现的问题，通知当天休假的员工，通知当天新增品种的配法。
2、员工在与客人直接见面的场所，必须站立，不得倚墙、跑动、挤作一堆，不能并肩行走，必须走两侧给客人让路。
3、员工在服务过程中，勤换接碟，保持桌面干净，不擅自离开餐间与他人闲聊。
4、员工擅自离岗，或不提醒客人电磁炉的使用方法，而引起电磁炉爆炸，维修费由本人承担，并在当月工资内扣除。
5、员工收拾完桌，必须准时关灯，关空调，关电源。
6、员工在服务过程中使用香巾，端菜、端酒，全用托盘。
7、员工不准在客人未走时，把水桶、拖布等推到餐间门口。
8、员工在客人就餐完后，必须下楼送客人。
9、员工在中午、晚上值班期间，规章制度与上班一样，擅自离岗而造成的严重后果由本人承担。
10、员工在下雨天必须积极主动到楼下迎送客人。
11、员工之间必须互帮互助，不拉帮结派。
12、员工在撤桌时，不能关门，不准在餐间吃东西，喝酒。
13、员工在用拖布时，必须用水桶拿，用完及时归位。xx以上条款按情节轻重，罚款xx元。
四、待遇奖励：
1、员工晚上工作超过10点加班费为5元，超过11点加班费10元。
2、员工被客人点餐间时每次10元，客人书面表扬每次10元。
3、员工在旺季时每月存假，按当天工资计算，淡季无存假。
4、员工要热情接待翻台餐间的客人。
5、员工对火锅城提出合理化建议，对提高服务质量有重大贡献，节约费用突出，拾金不昧，保护公共财物，维护集体利益，责任心强，发现隐患并积极采取措施，对待客人无理取闹处理方法得当，及时反映不良现象，以上情况按实际情况给予奖励。
为保证公*、公正、合理，参加评选人选为店方经理、大堂经理、领班、服务员代表，评选时间为每周一次。
一、奖励制度：（每一分按2元计算）
1、受客人表扬，服务态度好。（加1分）
2、主动热情服务突出者。（加1分）
3、拾到顾客丢失的物品主动交吧台或失主。得4分
4、主动承担脏、累苦工作者。得1分
5、能承受重大委屈。得2分
6、对公司(餐厅)提出好的建议,经采纳后对提出者。给4-6分.
7、办事认真负责，工作积极，乐于助人者。得2分
二、惩罚制度：（每一分按2元计算）
1、迟到、早退者，第一次扣除当月全勤奖，每分钟扣1分，超过10分钟按50元/次罚款，累计四次以上者辞退。
2、衣着不整，修饰不当，个人卫生*惯不良。扣1分
3、摆台不规范，卫生不彻底，值台检查不仔细。扣1分
4.服务操作不规范。扣1分
5.不服从安排，消极怠工。扣1分
6.故意损坏餐具物品，照价赔偿。
7.服务出差错，打翻食品及洒水，弄脏顾客衣服，扣2分
8.私自打吧台电话，私用餐厅公物，扣2分
9.站台不规范，吹牛聊天，扣1分
10.顾客投诉服务不周，扣1分
11.行为不端，偷窃他人物品，扣10分
12.对糊锅现象，发现一次扣6分
13.上班时间在餐厅内私自吃东西，扣2分
14.故意浪费造成餐厅损失，扣2分
15.利用工作之便谋取个人利益，扣6分
16.上班时间打架起哄，扣20分
17.因个人原因造成工作失误或餐厅损失，扣2-10分
18.买错单，买漏单，跑单，由自己负责。
为保证公*、公正、合理，参加评选人选为店方经理、大堂经理、领班、服务员代表，评选时间为每周一次。
一、奖励制度：（每一分按2元计算）
1、受客人表扬，服务态度好。（加1分）
2、主动热情服务突出者。（加1分）
3、拾到顾客丢失的物品主动交吧台或失主。得4分
4、主动承担脏、累苦工作者。得1分
5、能承受重大委屈。得2分
6、对公司（餐厅）提出好的建议，经采纳后对提出者。给4—6分。
7、办事认真负责，工作积极，乐于助人者。得2分
二、惩罚制度：（每一分按2元计算）
1、迟到、早退者，第一次扣除当月全勤奖，每分钟扣1分，超过10分钟按50元/次罚款，累计四次以上者辞退。
2、衣着不整，修饰不当，个人卫生*惯不良。扣1分
3、摆台不规范，卫生不彻底，值台检查不仔细。扣1分
4。服务操作不规范。扣1分
5。不服从安排，消极怠工。扣1分
6。故意损坏餐具物品，照价赔偿。
7。服务出差错，打翻食品及洒水，弄脏顾客衣服，扣2分
8。私自打吧台电话，私用餐厅公物，扣2分
9。站台不规范，吹牛聊天，扣1分
10。顾客投诉服务不周，扣1分
11。行为不端，偷窃他人物品，扣10分
12。对糊锅现象，发现一次扣6分
13。上班时间在餐厅内私自吃东西，扣2分
14。故意浪费造成餐厅损失，扣2分
15。利用工作之便谋取个人利益，扣6分
16。上班时间打架起哄，扣20分
17。因个人原因造成工作失误或餐厅损失，扣2—10分
18。买错单，买漏单，跑单，由自己负责。
一、前厅部员工的素质培养
1．仪容仪表的规范
A．上班按酒店规定统一着装，佩戴工号牌，工服干净整洁；
B．站、立、行资势要端正、得体；
C．头发符合酒店规定
D．员工不得留长指甲，女员工不浓妆艳抹，不涂不色指甲，不带饰物
E．不得使用过浓的香水
2．礼节礼貌的规范
A．称呼客人时恰当的使用称呼
B．热情、主动问候客人，按先女后男宾的原则
C．注意应答礼节
D．与客人保持应有的距离，不过分随意
3．言谈规范
A与客人交谈时，语言要清楚、简洁、准确；
B．语速适中，语调轻柔，表情自然
C．回答问题时不可说“不知道”
D．不与同事在客人面前说家乡话，扎堆聊天
E．不与同事议论客人是非
F．注意接电话的规范
G．不得与客争辩，不做有损酒店形象的事情
H．上班不带有/表露个人情绪，甚至影响工作
4．举止规范
A．举止落落大方，自然诚恳
B．精神状态良好。情绪饱满
C．双手不插腰，或玩弄其它东西
D．双腿站直，身体不东倒西歪，不得把双脚露出鞋外
F．手势规范，双手递接
G．为客人服务时不得流露出山厌烦、冷淡、僵硬的表情
5．综合素质的规范
A．热情好客、交际能力强
B．精明能干、有巧妙的推销技巧
C．机智灵活、有较强的应便能力
D．能说会道、有过硬的语言沟通能力
二、前厅部的环境与设施的维护
1．酒楼大门与大厅的维护
A．要求迎宾岗位职责之一就是送往迎来每一个客人
B．要求各位员工尤为迎宾关注大厅的秩序，包括大厅沙发休息区，大厅卫生等
C．要求下班员工不得无故在大厅内逗留；
2．前厅灯光与是否通风良好的维护
A．由迎宾控制大厅灯光的开与关，注意厅内与厅外的灯光比较
B．关注大厅的通风效果，随时与工程部门反映
3．大厅装饰物/植物的定期维护
4．前台设备，内部资料/资料架的维护
A．要求前台员工自觉维护，爱惜
B．部门领导定期进行检查
5．不私拿或使用客用设施
三、前厅部各部门的管理与衔接配合工作的管理
1．包括接待、收银、礼宾、小部门的管理
A．未经上级主管批准不得私自换班、调班
B．不得迟到早退
C．当班时间不得在休息区睡觉
D．服从上级领导的安排，不顶撞上级，态度端正
E．当班时间不做与工作无关的事情
F．不在岗位上与同事或亲戚闲聊，应懂得注意场合
G．不在工作时间私自外出
H．在规定时间内用完餐
I．不可泄露客人隐私或泄露酒楼机秘
J．当班时间不得饮酒
K．杜绝偷盗客人或同事财务等恶劣行为
L．对客使用标准的普通话
M．当班时间不可玩电脑游戏
N．当天工作情况、交待的重要事项仔细体现于交班本上
2．部门之间配合工作的管理
A．对部门之间沟通存在的问题进行总结，必要时进行交谈会
B．开展有利于增进部门之间和谐的娱乐活动
3．部门工作流程的熟悉
A．对客人一般的询问能妥善处理
B．熟悉本值岗位职责
C．会灵活处理一般突发事件的处理技巧
D．熟悉电话礼仪
四、前厅部服务的监督管理
1．对客服务的标准十字用语
A．您好、请、谢谢、对不起、再见！
2．主动服务要求
A．主动关注客人所需，想客人所想
3．微笑服务要求
A．发自内心的笑容
4．一站式服务理念
A．根据自己的实际情况尽量在自己手中解决客人的需求或是投诉
5．工作认真仔细，有较强的工作责任心；
五、前厅部对客史档案的管理
1．个性化服务要求
A．通过微小服务、情感服务、超常服务、限时服务以提高整体的服务质量
2．有利于开展促销活动
3．可提高酒楼经营决策科学性
4．涉及分类管理、运行管理、定期清理、细节管理
六、前厅部人力资源的管理
1．前厅员工的选择范围
2．前厅员工的选择标准
3．如何激励自己员工的积极措施
4．如何稳定自己的人力资源，减少员工的流动幅度的方案
七、前厅部对员工培训的管理
1．对部门组织的培训、会议或综合活动实行严格要求；
2．对新员工的培训与考核；
A．进行理论考试和实际操作评估
3．分月计划的培训，包括日常培训、专题培训等；
4．分季度的培训，包括管理技能培训，也称为晋级培训；
1。工作时间为早班9：00—14：00，晚班16：30—22：00，不允许迟到早退，迟到五分钟以上十分钟以内，罚款5元；迟到十分钟以上一小时以内，罚款10元。
2。员工必须穿戴本店统一服装，保持衣着干净、整洁，女生以化淡妆为宜，不允许留长指甲染指甲，如有违反，罚款5元。
3。餐前检查卫生时间为，每天上午10：40、下午17：40，如发现不合格，根据情节的轻重予以相应的处罚。周一大扫除，如有不合格，每人每次罚款5元。
4。每天上午11：30站位，下午17：40站位，站位时不允许谈与工作无关的事情。
5。工作时间不允许打电话，吃东西。
6。同事之间，要互相团结，不允许吵架，如有异议下班时再沟通，决不允许在客人面前争吵，经领导劝解无效者罚款5—100元，重者开除并扣除三天工资。
7。对领导要坚决服从，如有不同意见可下班后提出，情节严重者予以开除。
8。服务员要以热情、微笑、文明、礼貌的态度对待顾客，如被投诉，第一次罚款50元，第二次罚款100元，三次以上予以开除，并扣除当月工资。
9。服务员要节约、爱护本店用品，包括（水、电、餐巾纸、方便筷、等小物品），如有浪费现象的发生，根据情节轻重予以处罚。工作餐吃多少打多少，杜绝发生浪费现象，如果发现浪费，每次罚款20元。
10。服务员不允许在工作时间吃客人吃剩的`东西，如被发现，给予警告。
11。工作时间不准擅自离岗，如有特殊情况须同领导打招呼，经同意后方可离开。
12。如果因服务员点菜失误或其他原因造成客人退菜情况，所退菜品由服务员按卖价自己买单，酒水若有落单者同样按卖价赔偿。
13。在酒店内住宿的员工每晚23：00之前必须归宿，不归宿者出现任何意外酒店概不负责。
14。工作时间决不允许服务员之间分瓶盖，影响工作，如被发现没收瓶盖，并罚款10元。
15。周末、订餐、过节都不得请假、休假（特殊原因例外，并需领导批准）请假一天扣一天工资，请霸王假按旷工处理，旷工一天扣三天工资，未经领导批准私自离开超过三天，按自动离职处理，并扣除当月工资。
16。服务员每月公休两天，本月未请假、迟到、早退者为满勤，给予满勤奖30元。
传菜员
1。所有小料由传菜员统一配备，收回、保存，如因失职造成损失，由传菜员负责按照卖价赔偿，并额外罚款10元。
2。时刻保持传菜口卫生，包括调料盒的调料卫生，备足调料，厨房窗户卫生、卫生间卫生。
收银员
收银员由于工作失误造成落单，收银时出现错误，由收银员按损失赔偿，并额外罚款10元。以上所有员工如有辞职需提前一个月交辞职报告，如有违反，扣除当月工资。离职时必须把本店给配备的所有衣物毛巾等物品洗干净返还本店，如有违反，按店购置物品金额扣除。
奖励制度
1。对本店做出杰出贡献或对本店发展提出合理建议的员工，本店将给予一定的奖励。
2。受到客人书面表扬的，每次给予服务员100元现金奖励。
以上制度是为了本店能有更好的发展前景，请各位员工支持！
每位员工下班之前必须做好自己的收尾工作前堂检查炉灶是否关闭、桌椅摆放是否整齐、并在客人走出餐厅后关闭所有电源。厨房配菜师在下班之前必须把厨房物品归类，菜品放入保鲜柜并检查冰箱是否通电，搞好厨房卫生。洗碗工要做到轻拿轻放，把前堂收回的餐具洗干净、归类，清洁洗碗池、杀鱼台及墙壁，各处卫生搞好方能下班。
一、电话订餐
1.接电话人员：迎宾、收银员、领班和大堂经理(值班经理)，其他员工未经许可一律不准接电话。
2.接电话使用规范用语：“您好，报店名”。
3.记录内容：根据就餐人数、准确就餐时间、顾客姓名、单位、联系电话、预订桌数及区域。记录好以后，要求重诉一遍，并且告诉订餐人，如果超时(15-30分钟)，本店有权另作安排。
4.通知有关部门和人员，提前做准备。
二、来客订餐
1.有客人联系订餐时，应问清顾客姓名，联系方式、用餐人数和用餐的标准，以及预订桌号区域，桌数和用餐时间，全部作好记录，让客人过目之后在订餐单上签字，确认对订餐内容无异议。
2.按订餐标准适当收取订金，开收据，(收据一式二份)客人若违背要求应按餐厅规定，酌情收取损失费;
3.餐后结帐时，发现客人没有订金收据的，应收足餐费全额并作好登记，待交来订金收据，再退还客人订金;
4.通知有关部门和人员，提前做好准备。
1、工作时间为早班9：00—14：00，晚班16：30—22：00，不允许迟到早退，迟到五分钟以上十分钟以内，罚款5元；迟到十分钟以上一小时以内，罚款10元。
2、员工必须穿戴本店统一服装，保持衣着干净、整洁，女生以化淡妆为宜，不允许留长指甲染指甲，如有违反，罚款5元。
3、餐前检查卫生时间为，每天上午10：40、下午17：40，如发现不合格，根据情节的轻重予以相应的处罚。周一大扫除，如有不合格，每人每次罚款5元。
4、每天上午11：30站位，下午17：40站位，站位时不允许谈与工作无关的事情。
5、工作时间不允许打电话，吃东西。
6、同事之间，要互相团结，不允许吵架，如有异议下班时再沟通，决不允许在客人面前争吵，经领导劝解无效者罚款5—100元，重者开除并扣除三天工资。
7、对领导要坚决服从，如有不同意见可下班后提出，情节严重者予以开除。
8、服务员要以热情、微笑、文明、礼貌的态度对待顾客，如被投诉，第一次罚款50元，第二次罚款100元，三次以上予以开除，并扣除当月工资。
9、服务员要节约、爱护本店用品，包括（水、电、餐巾纸、方便筷、等小物品），如有浪费现象的发生，根据情节轻重予以处罚。工作餐吃多少打多少，杜绝发生浪费现象，如果发现浪费，每次罚款20元。
10、服务员不允许在工作时间吃客人吃剩的东西，如被发现，给予警告。
11、工作时间不准擅自离岗，如有特殊情况须同领导打招呼，经同意后方可离开。
12、如果因服务员点菜失误或其他原因造成客人退菜情况，所退菜品由服务员按卖价自己买单，酒水若有落单者同样按卖价赔偿。
13、在酒店内住宿的员工每晚23：00之前必须归宿，不归宿者出现任何意外酒店概不负责。
14、工作时间决不允许服务员之间分瓶盖，影响工作，如被发现没收瓶盖，并罚款10元。
15、周末、订餐、过节都不得请假、休假（特殊原因例外，并需领导批准）请假一天扣一天工资，请霸王假按旷工处理，旷工一天扣三天工资，未经领导批准私自离开超过三天，按自动离职处理，并扣除当月工资。
16、服务员每月公休两天，本月未请假、迟到、早退者为满勤，给予满勤奖30元。
传菜员
1、所有小料由传菜员统一配备，收回、保存，如因失职造成损失，由传菜员负责按照卖价赔偿，并额外罚款10元。
2、时刻保持传菜口卫生，包括调料盒的调料卫生，备足调料，厨房窗户卫生、卫生间卫生。
收银员
收银员由于工作失误造成落单，收银时出现错误，由收银员按损失赔偿，并额外罚款10元。以上所有员工如有辞职需提前一个月交辞职报告，如有违反，扣除当月工资。离职时必须把本店给配备的所有衣物毛巾等物品洗干净返还本店，如有违反，按店购置物品金额扣除。
奖励制度
1、对本店做出杰出贡献或对本店发展提出合理建议的'员工，本店将给予一定的奖励。
2、受到客人书面表扬的，每次给予服务员100元现金奖励。
一、工资制度：
1、火锅城于_____日左右发放上月工资。
2、新员工（未从事酒店行业者）来时，试用期为_____个月，保底工资为_____元，服务生_____元，试用期表现好再加上_____奖金，试用期_____个月内仍无明显变化，工资为保底工资。从事酒店行业一年以上者，试用期为_____天，如果表现好保底工资为_____元，服务生_____元，如果表现一般，与新员工保底工资同等。
3、正常被解雇的员工发放当月工资，被开除的员工不发放工资。
4、每月奖金按工作表现、工作能力、酒水数量、考勤等分配。
二、劳动纪律：
1、员工每月带薪假期3天（春节待定），每月超假当月工资按天数计算。
2、员工所在餐间每月轮流1次，火锅城领导按工作能力安排，并当面点清交接备用物品。
3、员工所在餐间都备有餐具和物品，每月检查1次，破损或少的本人按底价赔偿，并在当月工资内扣除。
4、员工的工作服自己弄脏或破损由本人赔偿（其影响外观形象）并在当月工资内扣除80元/件。
5、员工迟到按每分钟2元计算，旷工1天扣除当天工资3倍，打电话请假扣除当天工资1。5倍（病假必须有病假条）并计假1天，休半天假为上午至12点，下午为2点。
6、员工辞职必须提前1个月打辞职报告，不按程序办理，不放发当月工资，按程序办理把工作服洗干净上交，发放当月工资，当月无奖金。如果工作服有污点、破损，按时间长短扣除折旧费，并当面点清餐间内的备用物品。
7、员工报账时必须下单写清楚，如有遗漏、报错，其本人按底价赔偿，并及时把剩余商品、酒奖退予吧台，如果当天酒奖不交，并在每月酒奖中扣除。
8、员工在服务过程中，被客人投诉，火锅城领导按事情情节轻重罚款_____元/次。
9、员工要服从火锅城的整体工作调动安排，若有拒绝者，按情节轻重罚_____元。
10、员工的衣物及随身物品不准带入餐间内，都放在衣柜内，手机交吧台。
11、员工对客人热情周到有礼貌，不得与客人争吵、顶撞、侮辱，违者按情节轻重，罚_____元/次（并包赔直接损失）。
12、员工要热情接待订餐时间晚的客人，不能闹情绪，不能在客人背后唠叨，表示不满。
13、员工在上班期间严禁闲聊、吃零食、看书、看报、吸烟、化妆、坐沙发、看电视。
14、员工不准私自开电磁炉煮东西吃，违者罚款_____元/次。
15、员工宿舍纪律、卫生按宾馆统一规定，若因卫生、纪律不合格罚款，必须由住宿员工承担，并在当月工资内扣除。
16、员工不准将客人遗忘的物品占为已有，知情不报罚200—500元，并包赔直接损失。
17、员工不准将火锅城任意物品带走，（如方便面、饮料、餐由纸），违者罚款_____元/次。
18、员工必须按时参加火锅城各项活动，（如扫雪、打扫卫生、培训），若迟到、旷工按正常上班制度一样。
19、员工之若发生争吵、打架事件按情节轻重罚款50—100元/次。
20、员工上班期间临时有事需短时间请假，每小时扣除10元。
21、员工辞职以后，工作表现非常不好，不服从管理，基本工资按_____元。
22、员工借公共财物，用完及时归还，如有丢失按原价赔偿。
三、工作态度：
1、领班每天开会，指出员工前一天在岗期间出现的问题，通知当天休假的员工，通知当天新增品种的配法。
2、员工在与客人直接见面的`场所，必须站立，不得倚墙、跑动、挤作一堆，不能并肩行走，必须走两侧给客人让路。
3、员工在服务过程中，勤换接碟，保持桌面干净，不擅自离开餐间与他人闲聊。
4、员工擅自离岗，或不提醒客人电磁炉的使用方法，而引起电磁炉爆炸，维修费由本人承担，并在当月工资内扣除。
5、员工收拾完桌，必须准时关灯，关空调，关电源。
6、员工在服务过程中使用香巾，端菜、端酒，全用托盘。
7、员工不准在客人未走时，把水桶、拖布等推到餐间门口。
8、员工在客人就餐完后，必须下楼送客人。
9、员工在中午、晚上值班期间，规章制度与上班一样，擅自离岗而造成的严重后果由本人承担。
10、员工在下雨天必须积极主动到楼下迎送客人。
11、员工之间必须互帮互助，不拉帮结派。
12、员工在撤桌时，不能关门，不准在餐间吃东西，喝酒。
13、员工在用拖布时，必须用水桶拿，用完及时归位。_____以上条款按情节轻重，罚款_____元。
四、待遇奖励：
1、员工晚上工作超过10点加班费为5元，超过11点加班费10元。
2、员工被客人点餐间时每次10元，客人书面表扬每次10元。
3、员工在旺季时每月存假，按当天工资计算，淡季无存假。
4、员工要热情接待翻台餐间的客人。
5、员工对火锅城提出合理化建议，对提高服务质量有重大贡献，节约费用突出，拾金不昧，保护公共财物，维护集体利益，责任心强，发现隐患并积极采取措施，对待客人无理取闹处理方法得当，及时反映不良现象，以上情况按实际情况给予奖励。
——火锅店服务员规章制度菁选
火锅店服务员规章制度
在现实社会中，很多地方都会使用到制度，制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。那么制度的格式，你掌握了吗？以下是小编整理的火锅店服务员规章制度，仅供参考，欢迎大家阅读。
1.工作时间：上午9：00—14：00左右，下午16：00—22：00左右，轮流值班
2.休假：每月有二天假。
3.辞职：员工辞职需提前半个月，提交辞职申请给大堂经理或店方经理。经理辞职需提前一个月提交辞职申请书于总经理处。
4.迟到.早退：上班时间5分钟之外为违规，每月4次以上视为旷工，处理。
5.旷工：无故不上班，不服从指挥，不听从安排，视为旷工，旷一天扣三天工资。
6、重大过失处罚;罚款5—50元，无薪工作2—5天，辞退根据总经理指令。
7.请假：严禁电话请假，托人带信请假。
8、假权：领班有半天事假权，大堂经理有一天事假权。一天以上，报店方经理审批，签字同意。
9、员工均有相互监督，举报歪风邪气之责。真实举报属实的店方给予奖励并替其保密。
订餐制度
一、电话订餐
1.接电话人员：收银员、领班和大堂经理(值班经理)。
2.接电话使用规范用语：“您好，大悦老火锅”。
3.记录内容：根据就餐人数、准确就餐时间、顾客姓名、单位、联系电话、预订桌数及区域。记录好以后，要求重诉一遍，并且告诉订餐人，如果超时(15-30分钟)，本店有权另作安排。
4.通知有关部门和人员，提前做准备。
二、来客订餐
1.有客人联系订餐时，应问清顾客姓名，联系方式、用餐人数，以及预订桌号，全部作好记录。
2.通知有关部门和人员，提前做好准备。
电话管理制度
1、吧台电话专用于订餐，方便客人使用;联系供货商等，吧台人员、员工，不准随便使用此电话，如有特殊事情，经大堂经理同意后，可使用办公室电话。
2、吧台电话在上班时间只能由吧台人员、领班、和大堂经理接听。
3、员工在上班期间，未经许可一律不得接听电话，哪有电话找员工，均不能在办公室叫接，通知其下班之后再打进来，特殊情况例外。
如何接听电话
1.电话响起三声之内,拿起话筒:您好,大悦老火锅,我可以为你做什么?
2.注意事项:通话是一定要声音轻柔适中,一定要使用标准的普通话,话筒必须离唇边5CM用清晰柔和亲切的礼貌用语问候客人,声调自然。
3.倾听注意事项:仔细聆听客人通话内容,准确掌握客人谈话内容,要记清并重述客人提问再确认,并做好记录。
4.如果当时回答有困难，要向客人致歉，并记录客人联系电话，姓名，在一定的时间内答复。
5.向客人致谢，结束谈话时，必须对方挂断电话自己才挂断，必须轻拿轻放。
会议制度
1.每月由店方经理召开一次全体员工大会，对餐厅营业情况，本月的其他事情进行安排和布置.表扬先进，鼓励后进。
2.每周由店方经理定期召开领班以上行政工作例会。就当周以来出现的问题提出整改措施，并做出安排、布置探讨营运技能等相关内容。
3.每日由大堂经理或领班以上召开两次班前会，前厅人员参加，上午11：00，下午5：00
注：
A、班前会一定要严肃开会时间
B、领班及主管负责检查员工的仪容仪表
C、听从主管及领班的.安排，必须实行先服从后上诉。
D、班前会的内容：列队点名总结昨天的工作，布置今天的工作重点，今日定餐情况，今日估清，个人卫生情况仪容仪表，心情情绪的调整。
卫生管理制度
餐厅每周一次大扫出，由相关管理人员对酒店的环境卫生和个人卫生进行检查，并作记录。
一、个人卫生标准
1.做到勤洗手、剪指甲、不留长指甲和涂有色指甲油;勤洗澡，勤换工作服、刷牙。
2.工作时间不配戴饰品(如：耳环、戒指、项链、手足链)工作牌必需佩带在左胸上方，要端正，明亮。
3.工作时间必须穿工作服做到整齐干净无皱纹、破损或开口的地方要补好。
二、环境卫生标准
1.餐厅店堂要每日打扫，公共区域;确保一切公共设施的清洁，整齐光亮。
2.玻璃门窗：要保持清洁、白亮。要求无污迹、水迹、水印、手印、指痕。
3.窗台;不定期的由管理员安排值班服务员檫洗，保持干净。
4.地面;无杂物、光亮、无水迹、无油迹。
5.备餐柜：餐柜物品摆放整齐，无私人用品，干净无油渍。
6.桌椅：无灰尘无油渍
7.灯具：光亮清洁，无油渍灰尘;装饰物及植物要定期檫洗;植物要定期施肥、打药、杀虫、清除败叶和杂物。
8.檫洗，无灰尘无油迹、摆放端正适宜。
三、餐用具卫生
1.洗净后光洁明亮，没污点油迹。
2.能够按规格整齐摆放于消毒柜中消毒，每周定期对全部餐具进行统一的消毒一次。
四、工作卫生
1.上班时间在工作场所内不得抽烟喝酒，不得随地吐痰严禁面对食品、顾客打喷涕咳嗽，严禁乱丢废纸乱放茶水杯。
2.严禁使用掉落地面的餐具和食物。
3.手指不可直接接触食物，不得碰触杯口，碗口、筷子前端及汤匙盛汤部位。
大堂管理制度
1、各工作岗位，统一服从主管经理管理调动。
2、着装整洁，文明礼貌，服务热情，不说脏话，粗话。
3、遵守《食品卫生法》勤洗澡、剪指甲、勤苦换衣不戴手饰工作，不随地吐痰，乱扔果皮纸屑，每日小扫除，每周两次大扫除。
4、不串岗串们，交头接子耳，闲聊吹牛，员工就餐严禁喝酒(业务除外)，工作时不大声叫喊跑动看书看报。
5、不准在经营场地打牌，赌博，抽烟和赤膊。
6、顾客未走完，值班员工不得离开或故意冷淡、怠慢、为难顾客。
7、拾金不昧，发现顾客遗忘的物品要立即报告，并交给上级。
8、随手关水关电，杜绝长流水，长亮灯，长明火，吃员工餐做到不浪费。
9、不拉帮结派，搞小团体，小帮派，不说闲话，小话，气话，不挑拨是非。
10、严守商业秘密，敢于和不正之风作斗争，工作期间严禁打私人电话，确有急事，须经大堂经理同意，接打电话不得超过三分钟。
11、以上各条希望全体员工自觉遵守，如违规分别给予罚款5-50无，无薪2-3天，辞退等处理，触犯刑律的移交司法机关处理。
一、火锅厨房环境卫生制度
1、食堂、火锅厨房保持整洁、美观，做到无灰尘、无蜘蛛网、无臭味、无污渍。
2、不在食堂、火锅厨房内外乱堆放垃圾杂物，不随地吐痰。
3、坚持每天两小扫，每周一大扫的制度。
4、餐具、厨具等一切用品、物品摆放要整齐、美观，如有损坏应及时维修和更新。
5、非火锅厨房工作人员未经许可不准进入火锅厨房。
二、火锅厨房食品卫生制度
a、坚决执行食品卫生法，切实做到生、熟食品分开摆放。
b、生熟食品用的刀具、砧板、框架要严格分开使用，不能混合使用。
c、一切食具、炊具必须严格进行清洗清毒，未经消毒的器具不准使用。
d、一切食品要做到三防(即防蝇、防虫、防污染)，杜绝食物中毒事故的发生。
e、凡是超过食用日期或变质的食品不准食用。
f、新鲜蔬菜要保持干净，必要时要进行水泡，以防农药中毒。
三、火锅厨房厨工工作守则
1、凡是火锅厨房工作人员，每年要进行一次体检。
2、每位厨工要热爱本职工作、坚守岗位、树立为火锅厨师长服务的思想，做到热情周到，积极主动改善员工伙食。
3、遵守劳动纪律，做到不迟到，不早退，不无故旷工，有事要请假。
4、爱护公共财物，注意节约用水、用电和一切燃料。
5、克己奉公、不徇私情，不多吃多占。饭堂一切用品，未经负责人同意不能借出和私用。
四、负责职工伙食人员守则
1、注意火锅厨房卫生，用餐后，要对台面进行简单的清理，把剩饭剩菜倒进垃圾桶。
2、依时上交伙食费。交伙食的`时间为当月的1至3号，5号未交的作停膳处理。
3、及时开膳、停膳。若中途需开膳或停膳，应该提前一天通知厨工，否则厨工按原定人数、餐数开膳。(学校规定：早餐开足一个月，中途不停膳)。
4、按时就餐。午餐时间为：十点;晚餐时间为下午的四点半。
厨工与火锅厨师长之间应互相体谅、互相沟通，共同搞好膳食。
一、火锅店员工考勤制度
1、工作人员上班时必须签到或打卡、严禁代签或带打。
2、穿好工作服后应向领班、组长或厨师长报到。
3、根据工作需要，需要加班的员工留下。不需要加班的员工应按时离开。
4、上班时应坚守工作岗位,不脱岗、不串岗;不准做与工作无关的事。
5、因病需请假的需提前一天向人事经理办理准假手续，并出具医院开出的诊断证明，经人事经理同意后方可休假;因突发病不能请假的，应及时转告人事经理。事后出具医院开具的有效证明，因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理，请假应当填写请假条。
6、需请事假的必须提前一日办理事假手续，经人事经理批准方有效，未经批准不得无故缺*或擅自离岗。
7、根据本企业工作需要，需要延长工作时间的，经领导同意可按加班或销假处理。
8、婚假、产假、丧假按企业的有关规定办理。
9、本制度适用于火锅店一切工作人员。所有员工违反规定按照相关规定处理。
二、火锅店员工着装制度
1、上班期间需穿岗位工作服;服装要干净、整洁、工作时间不得敞胸露怀，穿便服和奇装异服。
2、上班期间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。
3、工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。
4、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴。不得进入工作区域以外的地点，禁止着工装进入前厅。
5、按规定围腰系带操作，不得拖曳。
6、本制度适用于火锅店一切工作人员。所有员工违反规定按照相关规定处理。
三、火锅店员工奖惩制度
根据火锅店规定，结合火锅店具体情况，对火锅店各岗位工作符合奖励条件者进行内部奖励。奖励采取精神和物质相结合的办法，与员工的'自身荣誉利益直接挂钩。奖励方式为授与荣誉与颁发奖状和奖金。惩处方式为降职、降级、停职、停岗和扣发工资，奖金、直到除名。
符合下列条件之一者给予奖励：
1、参加国家、省、市等举办的烹饪大赛或美食节，取得优秀成绩者。
2、忠于职守、全年出满勤;工作表现突出，受到宾客多次表扬者。
3、对厨房生产和火锅店管理提出合理化建议;被采纳后产生较大效益者。
4、在火锅店日常经营中及时消除较大隐患者。
5、受到顾客书面表扬。
6、节约用料综合利用成绩突出者。
7、卫生工作一贯表现突出;为大家所公证者。
奖励条例中1、3、4、6、条视情况分别奖励100——500元。同时授予优秀员工荣誉证书。2、5、7、条颁发奖状，同时给予100—300元的奖金。
符合下列情形之一者给予惩处：
1、违反劳动纪律，不听劝阻者。
2、不服从分配，影响火锅店管理经营者。
3、由于自身工作粗心，引起顾客火锅店工作或菜品质量投诉者。
4、弄虚作假、或搬弄是非、制造矛盾、影响同事关系者。
5、不按操作规程损坏火锅店设备和用具者。
6、不按操作规程引起较大责任事故者。
7、打架斗殴者。
惩处条例中违反1、3、条视情况分别处罚50—100元，2、4、条视后果轻重处罚100—200元，5、6、条除赔偿损失外视情况停职、停岗或200—500元处罚7、条给予100—300元现金处罚直到开除，造成他人伤害的送司法机关处理。
四、火锅店员工纪律制度
1、火锅店员工上下班必须打卡或签到、签退;并应准备充分时间更换工作服，以准时到达工作岗位。
2、严禁员工替代他人打卡或签到。
3、火锅店员工在工作时间内必须坚守工作岗位，不得擅自离开。
4、保证清洁;良好的工作环境;提高工作效率，工作时间不准吸烟;不得高声喧哗、聊天。
5、工作时间需穿着整洁、大方、得体的工作服、围裙、工作帽，男工不可蓄长发。
6、工作时间应佩戴工号牌;并按指定位置佩戴。
7、火锅店内严禁乱吃、乱拿食物或物品，违者视其情节严轻重给予处罚。
8、服从经理领导，对工作中存在或出现问题要采取正确渠道沟通、解决。
9、火锅店员工不得接受供货商的馈赠。
10、严格执行火锅店内各项管理制度的规定。
五、火锅店员工安全操作规章
1、员工上岗必须按要求穿工作服及工作鞋。
2、员工当班必须保证精力集中，不得在厨房内跑动、打闹。
3、厨房设备由主管人员定期检查，以防意外事故发生。
4、厨师使用厨房设备，必须严格遵守正常的操作规程，新员工必须由主管人员对其进行设备使用方法的培训。
5、油炸锅在使用过程中人员不得离岗。
6、搬运重物，特别是热汤汁时不要一人操作，以免扭伤或烫伤。
7、刀具和锋利的器具落地途中不要用手接拿。
8、随时保证刀具的锋利，不锋利的刀具最易受伤。
9、厨房员工不得随意处理突发的断电事故。
10、清理有电源设备时，必保证电源已经断开。
11、工作时注意保持地面清洁，以免滑倒受伤。
12、工程人员断电挂牌操作时，严禁随意合闸。
——火锅店管理制度范本五份
一、工资制度：
1、火锅城于_____日左右发放上月工资。
2、新员工（未从事酒店行业者）来时，试用期为_____个月，保底工资为_____元，服务生_____元，试用期表现好再加上_____奖金，试用期_____个月内仍无明显变化，工资为保底工资。从事酒店行业一年以上者，试用期为_____天，如果表现好保底工资为_____元，服务生_____元，如果表现一般，与新员工保底工资同等。
3、正常被解雇的员工发放当月工资，被开除的员工不发放工资。
4、每月奖金按工作表现、工作能力、酒水数量、考勤等分配。
二、劳动纪律：
1、员工每月带薪假期3天（春节待定），每月超假当月工资按天数计算。
2、员工所在餐间每月轮流1次，火锅城领导按工作能力安排，并当面点清交接备用物品。
3、员工所在餐间都备有餐具和物品，每月检查1次，破损或少的本人按底价赔偿，并在当月工资内扣除。
4、员工的工作服自己弄脏或破损由本人赔偿（其影响外观形象）并在当月工资内扣除80元/件。
5、员工迟到按每分钟2元计算，旷工1天扣除当天工资3倍，打电话请假扣除当天工资1.5倍（病假必须有病假条）并计假1天，休半天假为上午至12点，下午为2点。
6、员工辞职必须提前1个月打辞职报告，不按程序办理，不放发当月工资，按程序办理把工作服洗干净上交，发放当月工资，当月无奖金。如果工作服有污点、破损，按时间长短扣除折旧费，并当面点清餐间内的备用物品。
7、员工报账时必须下单写清楚，如有遗漏、报错，其本人按底价赔偿，并及时把剩余商品、酒奖退予吧台，如果当天酒奖不交，并在每月酒奖中扣除。
8、员工在服务过程中，被客人投诉，火锅城领导按事情情节轻重罚款x元/次。
9、员工要服从火锅城的`整体工作调动安排，若有拒绝者，按情节轻重罚xx元。
10、员工的衣物及随身物品不准带入餐间内，都放在衣柜内，手机交吧台。
11、员工对客人热情周到有礼貌，不得与客人争吵、顶撞、侮辱，违者按情节轻重，罚xx元/次（并包赔直接损失）。
12、员工要热情接待订餐时间晚的客人，不能闹情绪，不能在客人背后唠叨，表示不满。
13、员工在上班期间严禁闲聊、吃零食、看书、看报、吸烟、化妆、坐沙发、看电视。
14、员工不准私自开电磁炉煮东西吃，违者罚款xx元/次。
15、员工宿舍纪律、卫生按宾馆统一规定，若因卫生、纪律不合格罚款，必须由住宿员工承担，并在当月工资内扣除。
16、员工不准将客人遗忘的物品占为已有，知情不报罚200—500元，并包赔直接损失。
17、员工不准将火锅城任意物品带走，（如方便面、饮料、餐由纸），违者罚款xx元/次。
18、员工必须按时参加火锅城各项活动，（如扫雪、打扫卫生、培训），若迟到、旷工按正常上班制度一样。
19、员工之若发生争吵、打架事件按情节轻重罚款50—100元/次。
20、员工上班期间临时有事需短时间请假，每小时扣除10元。
21、员工辞职以后，工作表现非常不好，不服从管理，基本工资按xx元。
22、员工借公共财物，用完及时归还，如有丢失按原价赔偿。
三、工作态度：
1、领班每天开会，指出员工前一天在岗期间出现的问题，通知当天休假的员工，通知当天新增品种的配法。
2、员工在与客人直接见面的场所，必须站立，不得倚墙、跑动、挤作一堆，不能并肩行走，必须走两侧给客人让路。
3、员工在服务过程中，勤换接碟，保持桌面干净，不擅自离开餐间与他人闲聊。
4、员工擅自离岗，或不提醒客人电磁炉的使用方法，而引起电磁炉爆炸，维修费由本人承担，并在当月工资内扣除。
5、员工收拾完桌，必须准时关灯，关空调，关电源。
6、员工在服务过程中使用香巾，端菜、端酒，全用托盘。
7、员工不准在客人未走时，把水桶、拖布等推到餐间门口。
8、员工在客人就餐完后，必须下楼送客人。
9、员工在中午、晚上值班期间，规章制度与上班一样，擅自离岗而造成的严重后果由本人承担。
10、员工在下雨天必须积极主动到楼下迎送客人。
11、员工之间必须互帮互助，不拉帮结派。
12、员工在撤桌时，不能关门，不准在餐间吃东西，喝酒。
13、员工在用拖布时，必须用水桶拿，用完及时归位。_____以上条款按情节轻重，罚款_____元。
四、待遇奖励：
1、员工晚上工作超过10点加班费为5元，超过11点加班费10元。
2、员工被客人点餐间时每次10元，客人书面表扬每次10元。
3、员工在旺季时每月存假，按当天工资计算，淡季无存假。
4、员工要热情接待翻台餐间的客人。
5、员工对火锅城提出合理化建议，对提高服务质量有重大贡献，节约费用突出，拾金不昧，保护公共财物，维护集体利益，责任心强，发现隐患并积极采取措施，对待客人无理取闹处理方法得当，及时反映不良现象，以上情况按实际情况给予奖励。
为保证公*、公正、合理，参加评选人选为店方经理、大堂经理、领班、服务员代表，评选时间为每周一次。
一、奖励制度：（每一分按2元计算）
1、受客人表扬，服务态度好。（加1分）
2、主动热情服务突出者。（加1分）
3、拾到顾客丢失的物品主动交吧台或失主。得4分
4、主动承担脏、累苦工作者。得1分
5、能承受重大委屈。得2分
6、对公司(餐厅)提出好的建议,经采纳后对提出者。给4-6分.
7、办事认真负责，工作积极，乐于助人者。得2分
二、惩罚制度：（每一分按2元计算）
1、迟到、早退者，第一次扣除当月全勤奖，每分钟扣1分，超过10分钟按50元/次罚款，累计四次以上者辞退。
2、衣着不整，修饰不当，个人卫生*惯不良。扣1分
3、摆台不规范，卫生不彻底，值台检查不仔细。扣1分
4.服务操作不规范。扣1分
5.不服从安排，消极怠工。扣1分
6.故意损坏餐具物品，照价赔偿。
7.服务出差错，打翻食品及洒水，弄脏顾客衣服，扣2分
8.私自打吧台电话，私用餐厅公物，扣2分
9.站台不规范，吹牛聊天，扣1分
10.顾客投诉服务不周，扣1分
11.行为不端，偷窃他人物品，扣10分
12.对糊锅现象，发现一次扣6分
13.上班时间在餐厅内私自吃东西，扣2分
14.故意浪费造成餐厅损失，扣2分
15.利用工作之便谋取个人利益，扣6分
16.上班时间打架起哄，扣20分
17.因个人原因造成工作失误或餐厅损失，扣2-10分
18.买错单，买漏单，跑单，由自己负责。
1.工作时间为早班9：00—14：00，晚班16：30—22：00，不允许迟到早退，迟到五分钟以上十分钟以内，罚款5元;迟到十分钟以上一小时以内，罚款10元。
2.员工必须穿戴本店统一服装，保持衣着干净、整洁，女生以化淡妆为宜，不允许留长指甲染指甲，如有违反，罚款5元。
3.餐前检查卫生时间为，每天上午10：40、下午17：40，如发现不合格，根据情节的轻重予以相应的处罚。周一大扫除，如有不合格，每人每次罚款5元。
4.每天上午11：30站位，下午17：40站位，站位时不允许谈与工作无关的事情。
5.工作时间不允许打电话，吃东西。
6.同事之间，要互相团结，不允许吵架，如有异议下班时再沟通，决不允许在客人面前争吵，经领导劝解无效者罚款5-100元，重者开除并扣除三天工资。
7.对领导要坚决服从，如有不同意见可下班后提出，情节严重者予以开除。
8.服务员要以热情、微笑、文明、礼貌的态度对待顾客，如被投诉，第一次罚款50元，第二次罚款100元，三次以上予以开除，并扣除当月工资。
9.服务员要节约、爱护本店用品，包括(水、电、餐巾纸、方便筷、等小物品)，如有浪费现象的发生，根据情节轻重予以处罚。工作餐吃多少打多少，杜绝发生浪费现象，如果发现浪费，每次罚款20元。
10.服务员不允许在工作时间吃客人吃剩的东西，如被发现，给予警告。
11.工作时间不准擅自离岗，如有特殊情况须同领导打招呼，经同意后方可离开。
12.如果因服务员点菜失误或其他原因造成客人退菜情况，所退菜品由服务员按卖价自己买单，酒水若有落单者同样按卖价赔偿。
13.在酒店内住宿的'员工每晚23：00之前必须归宿，不归宿者出现任何意外酒店概不负责。
14.工作时间决不允许服务员之间分瓶盖，影响工作，如被发现没收瓶盖，并罚款10元。
15.周末、订餐、过节都不得请假、休假(特殊原因例外，并需领导批准)请假一天扣一天工资，请霸王假按旷工处理，旷工一天扣三天工资，未经领导批准私自离开超过三天，按自动离职处理，并扣除当月工资。
16.服务员每月公休两天，本月未请假、迟到、早退者为满勤，给予满勤奖30元。
传菜员
1.所有小料由传菜员统一配备，收回、保存，如因失职造成损失，由传菜员负责按照卖价赔偿，并额外罚款10元。
2.时刻保持传菜口卫生，包括调料盒的调料卫生，备足调料，厨房窗户卫生、卫生间卫生。
收银员
收银员由于工作失误造成落单，收银时出现错误，由收银员按损失赔偿，并额外罚款10元。以上所有员工如有辞职需提前一个月交辞职报告，如有违反，扣除当月工资。离职时必须把本店给配备的所有衣物毛巾等物品洗干净返还本店，如有违反，按店购置物品金额扣除。
奖励制度
1.对本店做出杰出贡献或对本店发展提出合理建议的员工，本店将给予一定的奖励。
2.受到客人书面表扬的，每次给予服务员100元现金奖励。
以上制度是为了本店能有更好的发展前景，请各位员工支持!
每位员工下班之前必须做好自己的收尾工作前堂检查炉灶是否关闭、桌椅摆放是否整齐、并在客人走出餐厅后关闭所有电源。厨房配菜师在下班之前必须把厨房物品归类，菜品放入保鲜柜并检查冰箱是否通电，搞好厨房卫生。洗碗工要做到轻拿轻放，把前堂收回的餐具洗干净、归类，清洁洗碗池、杀鱼台及墙壁，各处卫生搞好方能下班。
希望各位员工做好自己的本职工作，谢谢配合!
一、三级防火制度
a)一级检查由班组织实施：
⑴每个员工每天对本岗位、本地段进行一次火情安全的检查，排除本身能够排除的一般不安全因素，上报本身不能解决的不安全因素;
⑵每个员工发现问题应及时处理，及时报告，否则发生事故则由本岗位当班人员负责;
⑶每个员工每天应将班组各人检查的结果向领班汇报;
⑷每个员工接班时提前进入岗位，并向上一班了解安全情况，检查内容进行验收并签名，发现的问题，由接班领班负责处理，较大的问题以书面报告本部领导处理，不得忽视或拖延。
⑸保安员每日应进行防火巡查;营业期间的防火巡查至少每小时一次，餐饮场所营业结束时餐饮场所员工还应对营业现场检查，消除遗留火种。
b)二级检查由部门领导实施：
⑴部门领导每周组织主管和领班对本部管辖地段、设备物资(特别是易燃易爆物品)进行一次检查;
⑵检查班组一级对防火安全工作的执行落实情况;
⑶组织处理本部门的火险隐患及整改，向员工进行教育及表扬或批评;
⑷负责将一周的消防安全情况书面报告保安部、总经办。
c)三级检查由火锅店领导实施：
⑴每月及节假日来临前由火锅店领导委托保安部主持对火锅店进行一次全面的防火检查，并对各部门进行重点检查或抽查;
⑵检查各部门贯彻防火安全的执行情况，检查要害部位防火安全管理及制度执行情况。好的表扬或奖励，差的批评或罚款。
d)检查的基本内容：
⑴用火、用电有无违章情况;
⑵消防车通道、安全出口、疏散通道否畅通，有无堵塞、锁闭情况;
⑶安全疏散指示标志，应急照明设置及完好情况;
⑷有无违章使用易燃可燃材料装饰、装修情况;
⑸员工消防知识掌握情况;
⑺燃油、燃气等易燃易爆危险品的使用是否符合有关国家技术标准要求;
⑻防火巡查、火灾隐患的整改以及防范措施落实情况;
⑼厨房、灶间烟道清洗情况;
⑽消防水源情况，灭火器材配置及完好情况，室内外消防栓、水泵接合器有无损坏、埋压、遮挡、圈占等影响使用情况;
⑾灭火和应急疏散预案演练情况。
二、防火安全检查制度
a)实行三级防火检查制度，班组结合交接班每日进行检查。各部门每周进行检查一次，保安部门会同各部门一月检查一次。火锅店每季度和重大节日要组织有关部门进行检查。
b)除定期检查外，要着重加强夜间巡逻检查，夜间各当值主管人员要重点检查电源、火源，并注意其它异常情况及时堵塞漏洞，消除隐患。
c)每次检查中查出的火险隐患要详细登记、逐条研究、限期整改，对一时难以整改的问题，要及时上报，同时采取防范措施。
三、火灾隐患整改管理制度
a)目的：为了加强规范火锅店的消防管理，预防和杜绝火灾隐患，特制定本制度。
b)范围：本制度适用于火锅店的消防安全的自身管理。
c)职责：由部门组织并负责实施本管理制度。
d)定义：消防安全管理：保障火锅店的消防安全管理，预防和杜绝火灾隐患。
e)内容：
⑴火锅店对存在的火灾隐患应当及时消除
⑵对下列违反消防安全规定的行为，防火检查人员应当责成各部门负责人当场改正并督促落实：
ⅰ、违章进行生产、储存易燃易爆危险物品场所的;
ⅱ、违章使用明火作业或者具有火灾、爆炸危险的场所吸烟、使用明火等违反禁令的;
ⅲ、将安全出口上锁、遮挡或者占用、堆放物品影响疏散通道畅通的;
ⅳ、消防栓、灭火器材被遮挡影响使用或被挪作他用的;
ⅴ、常闭式防火门处于开启状态，防火卷帘下堆放物品影响使用的.;
ⅵ、消防设施管理、值班人员和防火巡查人员脱岗的;
ⅶ、违章关闭消防设施、切断消防电源的;
ⅷ、其他可以当场改正的行为。
⑶不能当场改正的火灾隐患由安消部及时发出书面“火灾隐患通知书”进行整改，并向火锅店消防安全责任人或管理人报告，提出整改方案，实行定人、定时、定点、定责的“四定”制度
⑷消防安全责任人或管理人应当确定整改措施、期限以及负责整改部门、责任人并落实整改资金
⑸在火灾隐患未能消除之前，应当落实防范措施，明确责任人，保障安全
⑹不能确保消防安全、随时可能引发火灾或者一旦发生火灾将严重危及人身安全的，应当将危险部位停产停业
⑺火灾隐患整改完毕，负责整改部门或者人员应当将整改情况记录报送消防安全责任人或管理人签字确认后存档
⑻对**消防部门责令限期改正的火灾隐患，应当在规定期限内改正并写出火灾隐患整改复函，报送**消防机构。
四、前厅防火制度
a)前厅工作人员要随时注意、发现并制止宾客将易燃易爆物品、枪和弹、化学剧毒、放射性物质带进饭店区域，如宾客不听劝阻，应立即报告值班经理或保安部;
b)要随时注意宾客扔掉的烟头、火柴棒，发现后应及时处理;
c)所有人员必须会使用灭火器材，熟记就*灭火器材的存放位置，并做好保养和监护工作，发现有人挪用立即制止并报火锅店保安部;
d)不准堆放废纸、杂物，严禁在行李寄存处休息;
e)发生火警后要对客人进安抚，稳定客人的情绪防止出现混乱;
f)发生火情时，要及时报警并采取应急措施。
餐厅防火制度
①在各种餐饮服务中，要注意宾客吸烟防火。未熄灭的烟头、烟灰、火柴棒掉在烟缸外，在撒收台布时必须拿到后台，将脏物抖净，以免因卷入各种火种而引起火情。在清扫垃圾时，要将烟缸里的烟灰用水浸湿后，再倒进垃圾筒内;
②餐厅的出入门及通道不得堆放物品，要保持畅通。所有门钥匙要有专人管理，以备一旦有事时使用;
③餐厅要对各种电器设备经常注意检查，如发现短路、打火、跑电、漏电、超负荷等应及时通知电工进行检修处理;
④工作人员要学会使用所备灭火器材，保持器材清洁，出现火情时按指令疏散客人并积极参加扑救。
厨房防火制度
①厨房在使用各种炉灶时，必须遵守操作规程，并要有专人负责，发现问题及时报告工程部;
②厨房内各种电器设备的安装使用必须符合防火要求，严禁超负荷运行，且绝缘要求良好，接点要牢固，要有合格的保险装置。厨房增设电器，要有工程部派人安装并报保安部备案;
③厨房在炼油、炸食品和烘烤食品时，不得离人，油锅、烤箱温度不要过高，油锅放油不宜过满，严防溢锅着火，引起火灾;
④厨房的各种燃气炉灶、烤箱关火时必须按操作规程操作(先点火后开气)，不准往灶火眼内倒置各种杂物，以防堵塞火眼发生事故;
⑤经常清理通风、排烟道，做到人走关闭电源、气源，熄灭明火。烟道油物要半年清除一次;
⑥在点燃煤气时，要使用点**并派专人看管，以防熄灭。在煤气工作期间，严禁离开岗位。若发生煤气失火，应先关气后灭火;
g)厨房工作人员应熟悉灭火器材的使用和存放位置，不得随意挪动和损坏;
h)一旦发生火情要沉着、冷静，及时报警和扑救。
五、消防管理制度
1、员工必须严格遵守防火安全制度，参加消防活动。
2、熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备使用方法，必须知道消防器材的保养措施。
3、消防中心电话号码“119”，救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。
4、严禁员工将货物堆放在消防栓、灭火器的周围。严禁在疏散通道上堆放杂物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。
5、如发现异色、异声、异味，须及时报告上级有关领导，并采取相应措施进行处理。
6、当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况向消防中心报告。报告时要讲明地点、燃烧物质、火势情况、本人姓名、工牌号，并积极采取措施，利用附*的灭火器，进行初期火灾扑救，关闭电源，积极疏散火锅店内的顾客，有人受伤，先救人，后救火。
六、消防日常管理制度
1、不论本单位、外单位及施工单位，如果要动火都必须要告知保安部消防控制中心，严格遵守消防动火规定，并配备相应数量的灭火器材。
2、重点部位动火须由经理签字。动火时，安全警卫人员必须在场监护。
3、严禁在防火通道、楼梯口内堆放货物，疏散标志和出口指示标志应完好，应急照明设施必须保证正常。
4、严禁施工单位将易燃、易爆物品带进火锅店范围内，如施工单位确需使用，应报保安部消防监控中心及工程部，征得有关人员同意后方可使用。
5、仓库内禁止烟火，不准拉临时电线，不准使用加热设备。仓库照明灯限制60W以下白炽防爆灯、防爆日光灯，严禁使用碘钨灯。物品入库时，防止夹带火种，保安人员要经常巡视检查。
6、进行油炸食品、电烤食品时，注意控制油温，防止油锅着火。
7、变电所、配电室、空调机房等地，不准存放易燃易爆和化学物品，严禁吸烟。
8、生鲜处所有的排油烟机及管道，应定期清理油垢，在清理卫生时，不得将水喷淋到电源插座和开关上，防止电源短路引发火灾。
一、意义、作用
本手册是各加盟店建立，进行财务管理的规范性指南，对强化提高加盟店的财务管理水*具有明确的指导作用。
二、财务会计机构的设置
2.1职能：
在店经理领导下的独立办事机构，负责协调、处理全店的财务事项和会计业务。
2.2岗位设置：
财务、会计、出纳、材料核对、稽核、收银、仓库主管
上述岗位中出纳、收银、仓库管理必须单独设置，不能与其他岗位交叉混岗；其余岗位可以规模大小确定分设或合岗。每个加盟店均需有1~3员以上。
三、3.1财务主管职责：
全面负责企业各项财务制度的制定和执行，严格执行国家的财务制度、税收政策，组织企业会计核算，制定、监督，执行企业、费用预算，编制财务报告说明书，分析财务状况；筹集、管理、调度企业资金；处理其他财务事项。
3.2会计岗位职责：
编制、审核会计凭证，登记总分类帐以及各类明细帐，按企业确定方法进行成本核算，编制会计报表；定期与收银台、吧台、仓库、往来客户核对帐目，清查盘点企业资产，办理其他会计事项。
3.3出纳岗位职责：
记录、保管现金、票据和银行存款等事项；按规定程序签发支票、本票、汇票；收受前台收银交来营业收入款项，并送存银行；办理各项企业收支事项和银行结算；按时做好每日各类资金记录、汇总、核对表；前台收银备付金、发票的抽查、发放；其他一切与现金出纳有关的业务处理。
3.4材料审核岗位职责：
收受、整理仓库入库单、领料单、申购单；审核购进、领用物资手续的完整有效性；核对入库单、请购单、发票、订货单是否一致；核对入库单、领料单数量金额是否准确无误，装订、保管、传送入库单、领料单、请购单；保证购进、发出物资计量、计价的准确性，编制材料汇总表和购进物资付款及往来凭证。
3.5稽核岗位职责：
严格执行各项财务制度；监督收银台、吧台严格执行财务规定；核对每天收银台、吧台、厨房返回的结帐单、点、酒水单、海鲜单，做到单单相对，准确无误；发现问题，深入追查，及时上报；核对每日收银台、吧台、厨房各类报表，编制每日营业收入明细表，填写收银台差错记录处理意见表，随时抽查收银台、吧台帐、钱、物管理情况，做好与稽核有关的其他各项工作。
3.6收银员岗位职责：
严格执行财务纪律和制度；负责前台客人消费结算，监督服务员执行财务准则；准确、无误、及时、快捷、准确收妥客人应付费用，验明各种钞票真伪；保管好各种收据、票据、发票，保证营业收入款项、备付金的安全、完整，编制各类营业报表，按规定使用和保养收银用机器设备，做好收银台内外清洁卫生，遵守好各项规章制度。
3.7仓库管理员岗位职责：
严格执行财务制度，价格制度，验货入库制度；按《食品卫生法》和相关规定保管好各类物资；严格请购、审批、入库验收、领用手续；严把验货入库关，杜绝腐败、变质、质差物资流入企业；对保管物资做到勤进快出，先进先出，保质期限*先出；对保管物资勤查常翻，定期盘点，帐目日清月结，及时整理、传送各类单据，保证原材料核算的准确、及时，保证仓库物资的安全、完整，做到帐帐相符，帐表相符，帐实相符。
四、人员的选聘
4.1选聘方式：
按《人事管理手册》规定进行
4.2基本素质要求：
具有忠诚守信、认真负责、坚持原则、公私分明的良好的道德操守；具有相当的业务技能，熟悉本岗位的各类政策要求和业务处理规范；具有较好的人际沟通、协调能力；身体健康。
4.3财务主管：
具有高度的责任感，强烈的事业心，通晓熟知国家财务制度和税收政策，高度熟练的业务技能，较丰富的财务管理理论水*和实践经验会计核算组织经验；较强的人事协调、人际沟通能力，一般应具有财务会计专业大专以上文化，中级以上职称，从事专业工作五年以上。
4.4会计：
具有高度的责任感和事业心，熟悉国家财务会计制度规定和税收政策，熟练的业务技能，具有一定的财务管理理论水*和实践经验，较好的人事协调、人际沟通能力；一般应具有财务会计专业大专以上文化，初级以上职称，从事专业工作三年以上。
4.5出纳：
具有高度的责任感，较强的.事业心，熟悉银行结算规定，具有一定的财务会计专业知识，较熟练的出纳业务技能，一般应具有财务会计中专以上文化，持有会计上岗证，从事过出纳工作，工作记录良好。
4.6材料核对：
具有较强的责任感和事业心，熟悉会计事务处理的原则，具有一定的财务会计知识，较好的人际沟通能力，一般应具有中等以上专业文化水*， 从事过财务工作一年以上。
4.7稽核：
具有强烈的责任感和高度的原则性，熟知国家财务制度要求，熟悉收银业务技能和一般要求，具有中等以上财务会计专业文化，从事过会计或收银工作，一般以女性为宜。
4.8收银员：
女性：高中以上文化程度，具有一定的收银工作经验，责任心强，较好的外貌形象和人际交往沟通能力。
4.9仓库管理：
具有高度的责任心和原则性，具有高中以上文化程度，懂得仓库管理，能吃苦耐劳，以中年健康者为宜。
五、会计核算
5.1会计制度：
执行国家***颁发《旅游、饮食服务行业会计制度》。
5.2会计核算方式：
一般应采用“会计科目汇总表核算”方式，其核算流程如下：
5.3税务登记：
备齐工商执照副本、企业组建的有关文件、组织机构代码证、法人身份证复印件、办税人员照片、企业公章、财务专用章及当地税务机关要求提供的其他资料文件，于开业前到当地所属税务办妥税务登记事项，取得税务登记证正本、副本、发票准购证等；购买营业用发票和印花税发票，以备使用；与税务机关指派专管人员衔接，了解和掌握各项税务政策和规定。将税务登记证正本悬挂在营业场所指定位置，副本存放于办税人员处。
5.4开设银行帐户：
选择资信良好、功能齐全、服务优良、距离营业办公地最*之金融机构，开设企业银行帐户，办理结算登记手续，预留财务印鉴章和法人印鉴章，购买支票等各类银行结算用票据，签订信用卡联行消费协议，确定POS机的安装调试日期（不得迟于开业前三日）。
5.5购买、印制各类帐、表、凭证：
按会计核算的需要购买各类会计帐簿、凭证、报表、三联收据、三联缴款单、科目汇总表、各类财务办公用品、印制各类内部用凭证、表格（具体式样、方式附后）
5.6安装收银软件（有条件的情况下）：
在收银员培训开始时，将收银软件装入收银电脑并调试正常，输入预定菜谱，以备培训、营业使用。
5.7餐单的印制、管理：
所有餐单都必须按顺序编号，即在印刷时印上事先排好的编号于餐单右上角处；未发放的餐单统一存放于稽核处，发放时，应将领用人、领出的张数、号码逐一登记在餐单发放登记簿上。
餐单使用时，必须按顺序逐张使用，今天使用的第一张餐单号码必须接续昨天使用的最后一张餐单的号码，不得跳号、倒序使用餐单。若有作废餐单，应注明“作废”字样，并经经理签字确认附在新开的餐单后交稽核处。以保持顺序编号的完整性。
5.8菜单的印刷：
菜单酒水单必须统一印制，不得用其他纸张替代；菜单一式三联，酒水单一式两联，各联应用不同颜色纸张印刷，以利分辨、归类、管理；印刷须用无法擦去字迹的纸张，并用不易擦去字迹的笔填写，以防私自涂改，
5.9表格印刷：
其他各类营业报表、汇总表、缴款单、验收入库单、领料单、物资请购单的印刷
5.10成本费用的划分：
按国家***颁发的《旅游、饮食服务行业会计制度》规定执行：
成本类：在经营过程中发生的各项直接支出计入营业成本。包括：直接耗用的原材
调料、配料、辅料、燃料、食品、饮料、酒水的成本。
费用类：包括营业费用、管理费用、财务费用。经营过程中发生的间接支出，无法直接进入成本的支出。
营业费用包括：运款装卸费、包装费、保管费、燃料费、水电费、展览费、广告宣传费、邮电费、差旅费、洗涤费、清洁卫生费、低值易耗品摊销、物料消耗、经营人员的工资（含奖金、津贴和补贴）、职工培训费、工作餐费、服装费以及其他营业费用。
管理费用包括：公司经费、工会经费、职工教育经费、劳动保险费、待业保险费、劳动保护费、董事会费、外事费、租赁费、咨询费、审计费、诉讼费、排污费、绿化费、土地使用费、土地损失补偿费、技术转让费、研究开发费、税金、燃料费、水电费、折旧费、修理费、无形资产摊销、低值易耗品摊销、开办费摊销、交际应酬费、坏帐损失、存货盘亏和毁损、上级管理费以及其他管理费用。
财务费用包括：企业经营期间发生的利息净支出、汇总净损失、金融机构手续费、加息及筹资发生的其他费用。
成本费用的核算应严格遵循权责发生制原则、配比原则，严格区分本期成本费用与下期成本费用的界限，直接费用与间接费用的界限。
5.11日常费用支付：
借取现金、支票应由借取人填写借款单，述明事由，经经理签字后，由出纳支付，支票应填写收款单位、名称、用途、金额，严禁使用空白支票和空头发票。
费用报销：应由报销人填写相应费用报销单，并附有效原始单据，述明事由，经经理签批同意后，财务主管审核同意，出纳照单支付。
5.12财务报告：
每月终，会计人员应及时编制会计报表：资产负债表、损益表、费用明细表、现金流量表等各类报表，报告当月企业营业状况、费用、成本、资金状况。财务主管依据会计报表，编写财务分析说明，并连同报表装订成册报送经理审阅，以总结本期经营效果和指导下个营业期间的工作。
5.13纳税：
在当地税务机关规定的报送期前，将资产负债表、损益表、营业税申报表、各类附加税费申报表填写完毕，盖上企业公章，经办人名单等，报当地税务机关；填写纳税票（按营业税及附加税费申报表数据填列）经税务机关审查盖章后，到开户银行交纳相应额度税金。
六、前台收银
6.1准备：
按本店规定着装，做好收银台内外及个人卫生；检查收银电脑等各类收银设备的运行状态和清机状况；发现收银等设备异常或损坏，应立即向经理汇报，并与取得联系，由专业维修人员维修，不得自行开机处理。
在出纳处领取备用零钞、发票、三联收据、缴款单等营业用票据；备好印章、印台、菜单、酒水单，将复写纸按菜单、酒水单页次置入其中，分别放置规定位置，以备营业使用。
确定收银员分工，按收单、盖章、打单、收款顺序的操作位置上岗。
——火锅店规章制度通用五篇
一、严格遵守餐厅规章制度，严格遵守国家法律、法规；
二、严格遵守前厅部的规章制度：
1、不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班，私自脱岗；
2、严格执行上级指令，有问题先服从后请求；
3、不准赌博，上班前，工作期间不许饮酒，工作期间不准抽烟、吃香口胶、吃零食；不许谈论私人话题，不许在一起交头接耳目；
4、工作期间不许高声喧哗，做到说话轻、操作轻、走路轻；
5、上班前检查自己的仪容、仪表。工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情；
6、面客不许抠鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打喷嚏要用手帕捂住；
7、不准带情绪看客人，不准用不愉快的口气和客人说话，不准和客人争吵；
8、工作期间不准偷工减料影响服务质量；严格执行前厅部制定的操作程序；
9、不准做有损害餐厅和客人利益的事情；
10、从客人手中接过任何物品要说谢谢，递给客人任何物品要双手递交。
11、客人投诉时，友好地接待客人，不要使客人有戒心；
12、认真听取投诉，了解事情的细节。认真听取客人讲话，中途不要打断客人，这样会使客人更愤怒，让客人把话讲完，要看着客人的眼睛，不要东张西望，显得不在乎或漫不经心的样子；
13、将客人所说的内容重复一遍，请客人确定意思是否正确，并在纸上做好记录，使客人相信你很重视这件事；
14、对所发生的事情表示诚恳的道歉和关心，绝不允许和客人争吵，这样可能会使客人更加生气，并对餐厅更加不满意，客人不一定总是正确的，但我们要让他感到自己是正确的。不要总是为自己辩护或找借口，或总是用自己的观点去看待客人提出的问题，要把自己置身于客人的处境，但是也要站在餐厅的立场上，保护餐厅的利益；
15、即使认为自己是正确的，也要向客人道歉；
16、向客人表示真挚的谢意，感谢他的投诉；
17、客人所有的投诉要记录在案，内容包括：
a、接到投诉的时间、日期；
b、客人姓名及公司名称和台号；
c、投诉的内容，事情发生的地点；
d、被投诉人的姓名；
e、采取的行动，问题的解决；
f、接受和处理投诉经过的经手人签名。
三、请假制度：
病假：
1、员工请病假须持有相关医院证明或指定医院的医生证明诊断书，并经餐厅有关部门同意；病假一天以内由前厅部长批准后实行；病假一天以上三天以内，须经店长批准；三天以上呈店长报总经理批准，急诊应在三天内补办手续。
2、病假两天以下者（两天）享受有薪假一天，病假两天以上者（不含两天）扣除本月全勤及相应工资，病假全年累计35天，扣除年底奖金。
事假：
1、员工请事假两天以内者，由部长批准；两天以上者，报店长批准，
2、事假期间扣除相应工资，事假全年累计超过15天者，扣除一个月的提成奖并影响年底奖金的分配。
四、婚假、产假、丧假：
职工本人结婚或职工的直系亲属(父母、配偶和子女)死亡时，可以根据具体情况，由本单位行政领导批准，酌情给予一至三天的婚丧假;职工结婚时双方不在一地工作的;职工在外地的直系亲属死亡时需要职工本人去外地料理丧事的，都可以根据路程远*，另给予路程假;婚丧假和路程假期间，职工的工资照发;双方晚婚的，婚假延长到15日。女职工均享有产假，假期为90天，其中产前休假15天。
难产的，增加产假15天。多胞胎生育的，每多生育一个婴儿，增加产假15天。女职工怀孕流产的，所在单位应当根据医务部门的证明，给予一定时间的产假。女职工怀孕不满4个月流产时，给予15天至30天的产假;怀孕满4个月以上流产者，给予42天产假。
一、工资制度：
1、火锅城于_____日左右发放上月工资。
2、新员工（未从事酒店行业者）来时，试用期为_____个月，保底工资为_____元，服务生_____元，试用期表现好再加上_____奖金，试用期_____个月内仍无明显变化，工资为保底工资。从事酒店行业一年以上者，试用期为_____天，如果表现好保底工资为_____元，服务生_____元，如果表现一般，与新员工保底工资同等。
3、正常被解雇的员工发放当月工资，被开除的员工不发放工资。
4、每月奖金按工作表现、工作能力、酒水数量、考勤等分配。
二、劳动纪律：
1、员工每月带薪假期3天（春节待定），每月超假当月工资按天数计算。
2、员工所在餐间每月轮流1次，火锅城领导按工作能力安排，并当面点清交接备用物品。
3、员工所在餐间都备有餐具和物品，每月检查1次，破损或少的本人按底价赔偿，并在当月工资内扣除。
4、员工的工作服自己弄脏或破损由本人赔偿（其影响外观形象）并在当月工资内扣除80元/件。
5、员工迟到按每分钟2元计算，旷工1天扣除当天工资3倍，打电话请假扣除当天工资1。5倍（病假必须有病假条）并计假1天，休半天假为上午至12点，下午为2点。
6、员工辞职必须提前1个月打辞职报告，不按程序办理，不放发当月工资，按程序办理把工作服洗干净上交，发放当月工资，当月无奖金。如果工作服有污点、破损，按时间长短扣除折旧费，并当面点清餐间内的备用物品。
7、员工报账时必须下单写清楚，如有遗漏、报错，其本人按底价赔偿，并及时把剩余商品、酒奖退予吧台，如果当天酒奖不交，并在每月酒奖中扣除。
8、员工在服务过程中，被客人投诉，火锅城领导按事情情节轻重罚款_____元/次。
9、员工要服从火锅城的整体工作调动安排，若有拒绝者，按情节轻重罚_____元。
10、员工的衣物及随身物品不准带入餐间内，都放在衣柜内，手机交吧台。
11、员工对客人热情周到有礼貌，不得与客人争吵、顶撞、侮辱，违者按情节轻重，罚_____元/次（并包赔直接损失）。
12、员工要热情接待订餐时间晚的客人，不能闹情绪，不能在客人背后唠叨，表示不满。
13、员工在上班期间严禁闲聊、吃零食、看书、看报、吸烟、化妆、坐沙发、看电视。
14、员工不准私自开电磁炉煮东西吃，违者罚款_____元/次。
15、员工宿舍纪律、卫生按宾馆统一规定，若因卫生、纪律不合格罚款，必须由住宿员工承担，并在当月工资内扣除。
16、员工不准将客人遗忘的物品占为已有，知情不报罚200—500元，并包赔直接损失。
17、员工不准将火锅城任意物品带走，（如方便面、饮料、餐由纸），违者罚款_____元/次。
18、员工必须按时参加火锅城各项活动，（如扫雪、打扫卫生、培训），若迟到、旷工按正常上班制度一样。
19、员工之若发生争吵、打架事件按情节轻重罚款50—100元/次。
20、员工上班期间临时有事需短时间请假，每小时扣除10元。
21、员工辞职以后，工作表现非常不好，不服从管理，基本工资按_____元。
22、员工借公共财物，用完及时归还，如有丢失按原价赔偿。
三、工作态度：
1、领班每天开会，指出员工前一天在岗期间出现的问题，通知当天休假的员工，通知当天新增品种的配法。
2、员工在与客人直接见面的场所，必须站立，不得倚墙、跑动、挤作一堆，不能并肩行走，必须走两侧给客人让路。
3、员工在服务过程中，勤换接碟，保持桌面干净，不擅自离开餐间与他人闲聊。
4、员工擅自离岗，或不提醒客人电磁炉的使用方法，而引起电磁炉爆炸，维修费由本人承担，并在当月工资内扣除。
5、员工收拾完桌，必须准时关灯，关空调，关电源。
6、员工在服务过程中使用香巾，端菜、端酒，全用托盘。
7、员工不准在客人未走时，把水桶、拖布等推到餐间门口。
8、员工在客人就餐完后，必须下楼送客人。
9、员工在中午、晚上值班期间，规章制度与上班一样，擅自离岗而造成的严重后果由本人承担。
10、员工在下雨天必须积极主动到楼下迎送客人。
11、员工之间必须互帮互助，不拉帮结派。
12、员工在撤桌时，不能关门，不准在餐间吃东西，喝酒。
13、员工在用拖布时，必须用水桶拿，用完及时归位。_____以上条款按情节轻重，罚款_____元。
四、待遇奖励：
1、员工晚上工作超过10点加班费为5元，超过11点加班费10元。
2、员工被客人点餐间时每次10元，客人书面表扬每次10元。
3、员工在旺季时每月存假，按当天工资计算，淡季无存假。
4、员工要热情接待翻台餐间的客人。
5、员工对火锅城提出合理化建议，对提高服务质量有重大贡献，节约费用突出，拾金不昧，保护公共财物，维护集体利益，责任心强，发现隐患并积极采取措施，对待客人无理取闹处理方法得当，及时反映不良现象，以上情况按实际情况给予奖励。
一、工资制度：
1、火锅城于xxxx日左右发放上月工资。
2、新员工（未从事酒店行业者）来时，试用期为xxxxx个月，保底工资为xxxxx元，服务生xxxxx元，试用期表现好再加上xxxxx奖金，试用期xxxxx个月内仍无明显变化，工资为保底工资。从事酒店行业xxxxxxxx年以上者，试用期为xxxxx天，如果表现好保底工资为xxxxx元，服务生xxxxx元，如果表现一般，与新员工保底工资同等。
3、正常被解雇的员工发放当月工资，被开除的员工不发放工资。
4、每月奖金按工作表现、工作能力、酒水数量、考勤等分配。
二、劳动纪律：
1、员工每月带薪假期3天（春节待定），每月超假当月工资按天数计算。
2、员工所在餐间每月轮流1次，火锅城领导按工作能力安排，并当面点清交接备用物品。
3、员工所在餐间都备有餐具和物品，每月检查1次，破损或少的本人按底价赔偿，并在当月工资内扣除。
4、员工的工作服自己弄脏或破损由本人赔偿（其影响外观形象）并在当月工资内扣除80元件。
5、员工迟到按每分钟2元计算，旷工1天扣除当天工资3倍，打电话请假扣除当天工资1.5倍（病假必须有病假条）并计假1天，休半天假为上午至12点，下午为2点。
6、员工辞职必须提前1个月打辞职报告，不按程序办理，不放发当月工资，按程序办理把工作服洗干净上交，发放当月工资，当月无奖金。如果工作服有污点、破损，按时间长短扣除折旧费，并当面点清餐间内的备用物品。
7、员工报账时必须下单写清楚，如有遗漏、报错，其本人按底价赔偿，并及时把剩余商品、酒奖退予吧台，如果当天酒奖不交，并在每月酒奖中扣除。
8、员工在服务过程中，被客人投诉，火锅城领导按事情情节轻重罚款xxxxx元次。
9、员工要服从火锅城的整体工作调动安排，若有拒绝者，按情节轻重罚xxxxx元。
10、员工的衣物及随身物品不准带入餐间内，都放在衣柜内，手机交吧台。
1、员工对客人热情周到有礼貌，不得与客人争吵、顶撞、侮辱，违者按情节轻重，罚xxxxx元次（并包赔直接损失）。
2、员工要热情接待订餐时间晚的客人，不能闹情绪，不能在客人背后唠叨，表示不满。
3、员工在上班期间严禁闲聊、吃零食、看书、看报、吸烟、化妆、坐沙发、看电视。
4、员工不准私自开电磁炉煮东西吃，违者罚款xxxxx元次。
5、员工宿舍纪律、卫生按宾馆统一规定，若因卫生、纪律不合格罚款，必须由住宿员工承担，并在当月工资内扣除。
6、员工不准将客人遗忘的物品占为已有，知情不报罚200-500元，并包赔直接损失。
7、员工不准将火锅城任意物品带走，（如方便面、饮料、餐由纸），违者罚款xxxxx元次。
8、员工必须按时参加火锅城各项活动，（如扫雪、打扫卫生、培训），若迟到、旷工按正常上班制度一样。
9、员工之若发生争吵、打架事件按情节轻重罚款50-100元次。20、员工上班期间临时有事需短时间请假，每小时扣除10元。
10、员工辞职以后，工作表现非常不好，不服从管理，基本工资按xxxxx元。
11、员工借公共财物，用完及时归还，如有丢失按原价赔偿。
三、工作态度：
1、领班每天开会，指出员工前一天在岗期间出现的问题，通知当天休假的员工，通知当天新增品种的配法。
2、员工在与客人直接见面的场所，必须站立，不得倚墙、跑动、挤作一堆，不能并肩行走，必须走两侧给客人让路。
3、员工在服务过程中，勤换接碟，保持桌面干净，不擅自离开餐间与他人闲聊。
4、员工擅自离岗，或不提醒客人电磁炉的使用方法，而引起电磁炉爆炸，维修费由本人承担，并在当月工资内扣除。
5、员工收拾完桌，必须准时关灯，关空调，关电源。
6、员工在服务过程中使用香巾，端菜、端酒，全用托盘。
7、员工不准在客人未走时，把水桶、拖布等推到餐间门口。
8、员工在客人就餐完后，必须下楼送客人。
9、员工在中午、晚上值班期间，规章制度与上班一样，擅自离岗而造成的严重后果由本人承担。
10、员工在下雨天必须积极主动到楼下迎送客人。
11、员工之间必须互帮互助，不拉帮结派。
12、员工在撤桌时，不能关门，不准在餐间吃东西，喝酒。
13、员工在用拖布时，必须用水桶拿，用完及时归位。xxxxx以上条款按情节轻重，罚款xxxxx元。
四、待遇奖励：
企业在必要的时候安排员工加班，最好按照法律规定支付相应的工资，即*时晚上的加班费是本人工资的150%，双休日是200%，国家法定休假日是300%。但这只是国家规定的比例，加班费发放额的关键是工资基数，工资基数是企业与员工发生劳动纠纷时的争议焦点，所以建议企业明确工资基数的计算标准。
另外，建议企业在发放加班工资的时候最好有相关备注，做好与基本工资的区分，以明确企业确实支付员工加班费。
1、员工晚上工作超过10点加班费为5元，超过11点加班费10元。
2、员工被客人点餐间时每次10元，客人书面表扬每次10元。
3、员工在旺季时每月存假，按当天工资计算，淡季无存假。
4、员工要热情接待翻台餐间的客人。
5、员工对火锅城提出合理化建议，对提高服务质量有重大贡献，节约费用突出，拾金不昧，保护公共财物，维护集体利益，责任心强，发现隐患并积极采取措施，对待客人无理取闹处理方法得当，及时反映不良现象，以上情况按实际情况给予奖励。
企业规章制度也可以成为企业用工管理的证据，是公司内部的法律，但是并非制定的任何规章制度都具有法律效力，只有依法制定的.规章制度才具有法律效力。
劳动争议纠纷案件中，工资支付凭证、社保记录、招工招聘登记表、报名表、考勤记录、开除、除名、辞退、解除劳动合同、减少劳动报酬以及计算劳动者工作年限等都由企业举证，所以企业制定和完善相关规章制度的时候，应该注意收集和保留履行民主程序和公示程序的证据，以免在仲裁和诉讼时候出现举证不能的后果。
一、火锅厨房环境卫生制度
1、食堂、火锅厨房保持整洁、美观，做到无灰尘、无蜘蛛网、无臭味、无污渍。
2、不在食堂、火锅厨房内外乱堆放垃圾杂物，不随地吐痰。
3、坚持每天两小扫，每周一大扫的制度。
4、餐具、厨具等一切用品、物品摆放要整齐、美观，如有损坏应及时维修和更新。
5、非火锅厨房工作人员未经许可不准进入火锅厨房。
二、火锅厨房食品卫生制度
a、坚决执行食品卫生法，切实做到生、熟食品分开摆放。
b、生熟食品用的刀具、砧板、框架要严格分开使用，不能混合使用。
c、一切食具、炊具必须严格进行清洗清毒，未经消毒的器具不准使用。
d、一切食品要做到三防(即防蝇、防虫、防污染)，杜绝食物中毒事故的发生。
e、凡是超过食用日期或变质的食品不准食用。
f、新鲜蔬菜要保持干净，必要时要进行水泡，以防农药中毒。
三、火锅厨房厨工工作守则
1、凡是火锅厨房工作人员，每年要进行一次体检。
2、每位厨工要热爱本职工作、坚守岗位、树立为火锅厨师长服务的思想，做到热情周到，积极主动改善员工伙食。
3、遵守劳动纪律，做到不迟到，不早退，不无故旷工，有事要请假。
4、爱护公共财物，注意节约用水、用电和一切燃料。
5、克己奉公、不徇私情，不多吃多占。饭堂一切用品，未经负责人同意不能借出和私用。
四、负责职工伙食人员守则
1、注意火锅厨房卫生，用餐后，要对台面进行简单的清理，把剩饭剩菜倒进垃圾桶。
2、依时上交伙食费。交伙食的时间为当月的1至3号，5号未交的作停膳处理。
3、及时开膳、停膳。若中途需开膳或停膳，应该提前一天通知厨工，否则厨工按原定人数、餐数开膳。(学校规定：早餐开足一个月，中途不停膳)。
4、按时就餐。午餐时间为：十点;晚餐时间为下午的四点半。
厨工与火锅厨师长之间应互相体谅、互相沟通，共同搞好膳食。
一、总则
第一条：全体员工必须遵守国家的法律、法规和公司的各项规章制度。
第二条：忠于职守，服从上级安排和调度，优质高效完成各项工作，不得有敷衍塞责的行为。
二、员工须知
第一条：所有员工必须穿着公司岗位统一制服及配戴员工牌。
第二条：员工离职时必须将员工牌、所用或保管的企业资料文件如数交回;相关工作用具交回办公室，方可办理手续。
第三条：员工牌如有遗失，应立即到办公室补领，补领时交纳规定之罚款;属自然损耗者，则以旧换新。
第四条：公司所有员工必须由指定的员工专用通道进出。
第五条：任何员工不得携带公司物品离开，若有必要携带须有盖章的出门条。
第六条：员工必须在规定的时间和地点用餐，自觉维护公共卫生秩序，爱护餐厅内设施，若有损坏将由当事人照价赔偿。员工应按自己饭量盛饭菜，注意节约，避免浪费。外来人员不得在员工餐厅用餐。
三、工作纪律
第一条：本公司员工除规定的放假日及因公出差或请假获准外，均应按规定时间上、下班，不得迟到或早退。调班须经上级主管领导批准。上班时间做好本职岗位工作，下班后非工作需要不准在餐厅内逗留。
第二条：工作时间未经批准不得擅离职守，不准串岗，不得私自换班。
第三条：员工上、下班均应按规定打卡，不得托人代为打卡或代他人打卡。
第四条：工作时间不得吃零食、偷闲、打瞌睡、集众聊天、唱歌、吹口哨、打私人电话、饮酒、不得当着客人喝水、追逐打闹或大声喧哗，不准干私活。
第五条：对客服务时，员工一律讲普通话。
第六条：除公司另有规定外，员工一律不得使用客用物品及设施。
第七条：上班期间，员工严禁在餐厅内抽烟。
第八条：严禁偷盗或者以借用名誉将公物带回家和送给他人使用。 第九条：不能在工作场所喊叫，争吵，奔跑，以免惊扰客人。不得粗言秽语，不得讥讽客人，不得与宾客争辩或不理睬顾客，不得交头接耳和品评客人。绝对禁止与客人争吵辱骂甚至殴打客人，遇到问题若不能处理应及时上报部门领导。
第十条：在工作中严格执行交接班制度。
第十一条：各级员工应服从工作安排，对所承担的工作应争取时效，不拖延、不积压，每日应办事务必当日办清，如不能办妥应加班赶办。如有紧急事务需加班，主管人员通知时不得无故推委。
第十二条：上班前自检及相互检查仪容仪表，保持精神情绪愉快。 第十三条：不能在工作时间特别是客人面前埋怨领导及公司。 第十四条：不能对着客人及食品打喷嚏，咳嗽。
第十五条：员工应节约用水、用电，不得浪费制品用料，各区域责任人按时开关相应水电。
四、仪容仪表
第一条：除公司另有规定外，员工上班时间必须穿着工作服，保持仪表端庄、整洁。
具体要求是：
1、头发：员工头发要经常清洗，保持清洁。男员工头发以前不过眉、发脚不盖过耳部及后衣领为适度;女员工要求发不过肩，除短发外，均需用发夹盘起，不得染怪异发色，梳怪异发型。
2、指甲：指甲应保持清洁，注意经常修剪，不得留长指甲，不得染指甲。
3、胡子;男员工不得留胡子。
4、口腔：保持口腔清洁，无异味，上班前不能喝酒或吃有异味的食品。
5、女员工保持淡雅清妆，不得浓妆艳抹，不得使用香水，上班时严禁戴手链和戒指(结婚戒指除外)。
6、领带：不得有破损或歪斜、松弛，应保持整洁并熨烫*整。
7、鞋子：保持清洁，如有破损应及时修补，不得穿带响底的鞋。
第二条：在工作场所，要面带微笑，保持优雅的姿势和动作，要礼貌待客。
第三条：在开会或出*其他正式场合时，应尽量坐端正，把腿*行放好，离开时，应将椅子放回至原来的位置。
五、日常行为规范
第一条：与同事和客人相遇时，应点头行礼问好。
第二条：工作时间进入办公室或客人包间，应先轻轻敲门，听到应答后再进入，进入后，若对方正在讲话，要稍等静侯，不要中途插话。如有急事要打断说话，也要看机会而且要说：“对不起，打断您们的谈话”。
第三条：在通道、走廊里正面遇到顾客或同事要礼让，不能抢行，并礼貌地向顾客或同事问好。
第四条：同事之间，不可敲击或拍打对方身体，不可以使用一些无礼的称呼招呼同事。
第五条：不得携带违禁品、危险品、宠物进入工作区域。 第六条：各部门之间、同事之间应相互配合，真诚协作。
第七条：员工必须忠实诚信，不得弄虚作假，伪造帐目，虚报费用。 第八条：不得诬陷他人，搬弄是非。
第九条：同事之间要互助、互敬、互爱，要和睦相处，要谦让、勤勉，不得以任何形式对他人打击报复。
第十条：全体员工必须不断提高自己的工作技能，不断学*、不断充实自己，以达到工作上精益求精和提高工作效率的目的。
第十一条：不得泄露公司商业机密。未经批准，任何员工不得向外界传播或提供有关企业的相关资料，(包括专业技术，经营方针政策，营业收入等)。
第十二条：不做任何有损公司名誉的事。 第十三条：不得向顾客索要任何馈赠或财物。
第十四条：不得任意翻阅不属于自己工作范围内的文件、帐簿、表册及函件。
第十五条：严禁撕毁餐厅张贴的各类公告，严禁在公司的公告栏和宣传栏上乱涂乱画或私自张贴物品。
第十六条：员工应有强烈的集体荣誉感，积极参加集体活动，不得迟到。
火锅店规章制度及员工守则范文3
一、十要
二、十不要
(一)在公司内口角、叫嚣、吵闹不听制止者。
1.要微笑，以发之内心的微笑为顾客服务;
2.要整洁
3.要礼貌
(三)在工作时间内偷闲、瞌睡、精神萎靡者。
(四)在工作时间内擅离职守，或集众谈天、嘻笑者。
员工有下列情形之一者，经调查属实给予解雇：
1.借端聚众**、怠工煽动工潮者。
2.故意损坏公物经查明属实者。
3.工作疏忽致使公司蒙受重大损失者。
4.违抗命令情节重大者。
5.窃取公物者。
6.见灾不救，酿成大祸者。
7.有舞弊情形经查明属实者。
8.在店内殴人成伤，情节重大者。
9.威胁店长及在职员工者。
10.工作时间内睡觉者。
11.在店内赌博者。
12.破坏团体名誉或散布谣言，影响工作秩序者。
13.利用职务之便利私用店内材料，制造或修理私人物件者。
14.捏名诬控同事者。
15.疏于检查或管理不善，致公物失窃者。
三.福利.培训及请假
1.员工工资均按月支付，工资等给标准依国家规定办理。
2.新进员工工资，由店长及所担任的工作拟订，送由总经理核定。
3.新进员工工资不得高于同一店内具有相当资格条件的原有员工的现支工资
4.员工工作未满一日应按实际工作时间比例计算工资。
5.员工加工，按每小时计给工资。
6.为增进员工技能及知识水准，视实际需要，在不妨碍工作原则下，举办各种教育培训课程，员工不得无故拒绝参加。
7.员工患传染病者，应予停止工作，依照规定给假治疗，经医师证明确已痊愈后方准复职。
8.员工伤亡恤助，依劳动法的规定办理。
9.员工退休，依劳动法的规定办理。
10.员工出差，填写员工出差签派单，呈经店长核准后，交总经理。因故延长出差时间时，请示店长补准。
11.员工于星期例假日、临时规定之假日，均予给假休息，工资照给。
员工继续工作满一定期间者依下列规定给予特别休假：
1.年以上未满三年者7日。
3.年以上未满五年者10日。
5.年以上未满十年者14日。
10.年以上者每年加给1日，其总数不得超过30日。
12.员工请假依下列规定处理之：
(一)因有重要事故必须亲自处理者得请事假，每年最多不得超过14日，假期内不给工资。
(二)因疾病必须治疗者得检具公立医院或指定的医院证明请给病假，每年不得超过30日，住院者，不得超过一年。逾限一年后尚未痊愈无法复工者，规定予以解雇。
(三)因结婚者得请给婚假3日，假期内工资照给。
(四)承重孙的祖父母、及父母、翁姑、配偶死亡者，得请给丧假3日，子女得丧假3日。假期内工资照给。
(五)女性员工分娩者得给娩假四星期，流产并经公产医院或医务室证明怀孕三个月以上者给假二星期。
(六)全月不请假者，给予相当一日工资的奖工一日。
13.员工请假均应填具请假单，呈经店长核准后方得离工，否则以旷工论，店长应将员工请假单即日送交总经理核办。
14.请假逾限或确因临时紧急事故未及请假不到而于事后补假者，均应提出确实证明，须经店长核准。
15.公伤病经公立医院或劳保指定医院证明必须休养者，申报店长给予公伤假。
16.请假未满半小时以半小时计，累积八小时为一日。
17.请假期内所遗工作由直接店长指定代理人，员工离开前应将工作及有关资料工具、钥匙等交由直接指定人接班。
——专卖店管理规章制度 (菁华3篇)
考勤制度
1、上班时间以班表为准，违者按考勤制度处罚。
2、上班时间未经店长同意，擅自离岗、串岗，扣10元/次；
3、上班时间未经店长同意，擅自调班，扣10元/次；以上三点店铺管理人员有违着双倍处罚；
4、所有店铺每班次必须提前15分钟到铺休整，保证工作状态；
5、上下班必须本人打卡，代人打卡者每次罚50元，当事人每次罚100元，并以双方当事人旷工一天计算；
6、充电时间不得超过45分钟，违者扣5元/次；
7、除非工作需要，入仓时间不得超过5分钟，违者扣5元/次；
8、同事突然生病需请假必须要有医生证明或药房购物小票（标准时间），没有相关内容作旷工处理，并扣50元/次；
9、正式员工上班严禁穿着其它竞争品牌的服装，鞋子。违者20元一次。试用期员工店铺要拿我们的衣服给实*员穿，在达到要求后第一时间申请工衣、工鞋；
员工仪容仪表仪态
1、工服统一穿着，工牌统一配戴，仪容仪表整洁，logo统一颜色，违者扣5元/次；
2、上班前要化好妆，佩戴好工牌，不得在卖场照镜子（如有需要补妆，仓库自备小镜子），违者扣5元/次；
3、不可以在店铺内嬉戏、打闹、争吵、粗言秽语、聚众聊天、出现两手叉腰等不雅动作，违者扣10元/次；
4、门口迎宾同事一定要有精神，站姿正确，迎宾语清晰宏亮，不做小动作、靠墙及不雅举动，违者扣10元/次；
5、工作期间所有同事应注意个人形象，严禁在卖场挖鼻孔，照镜子、整头发等等，如发现将口头警告，屡教不改者将处以5元至10元罚款。
6、应该认真对待，所有同事必须统一穿着工衣、工鞋、佩戴工牌，有损形象的扣10元/次；当班店长/副店/当值20元/次；
员工行为准则
1、早上上班不得将早餐带回店铺吃，违者扣5元/次；
2、上班时间不允许带零食、香烟、打火机等物品，违者扣10元/次；当班连带责任，罚10元/次；每月例会所有同事一律不许缺*，有重要事情必须提前申请会假，如无申请并缺*者将处以50元一次罚款。
3、工作期间一律不许在卖场嚼食零食，打瞌睡，玩弄指甲，发呆。如违例者处以5元一次罚款。
4、上班时间要将手机关机或调至震动状态或统一上交收银台保管，不得随身携带手机，违者扣10元/次
5、每个班次由当班店长/副店/领班（最多2人）带手机，拨打与工作有关的电话内容，其他同事不允许接听与拨打电话（特殊情况要报当班店长/副店/领班批准），违者当班店长/副店/领班扣20元/次，当事人扣20元/次
6、所有同事必须爱护店铺所有设施，出现不爱护公物者，造成直接经济损失的按实价赔偿；
7、不得欺诈公司以谋取个人私利，不可以泄漏公司的一切资料（数据、培训资料等），违者扣当月工资并立即开除；
为建立健全管理制度，使连锁店能够有序运行，特制定专卖店人员管理制度、薪金及员工晋级制度、专卖店店面基本管理制度、专卖店货品管理制度、专卖店客户管理制度，以期通过完善的管理将明星品牌建立起来，达到服务销售的目的。
一、专卖店人员配备
1、店长1名
2、店面营业员若干名（根据店面规模而定）
二、专卖店店面管理：
1、店长工作职责：店长是连锁店的灵魂，主要负责连锁店面的日常管理（人、财、物）
组织、激励、培训工作，全面负责店内员工的管理工作，主要包括如下内容：
（1）员工管理：对员工日常工作进行监督和管理，包括迟到、早退、仪容仪表、待客礼仪、卫生等的全面管理；
a、帮助员工做好正确的职业规划、职业定位，帮助员工快速成长，为其创造晋升条件；
b、做好员工的激励工作，根据店面管理及考核制度，对员工工作进行准确评估，以鼓励先进，形成比、学、赶、帮、超的工作氛围；
c、经常与员工沟通，协调人际关系，努力创造积极、愉快的工作氛围。
（2）店务管理：对店内设备、货品、账目、安全措施等进行全面管理，具体为；
a、设备管理对店内各种电器、收银机等设备的运作和安全情况进行检查，有问题及时解决；
b、账目管理做到帐目清晰，钱账相符；
c、货品管理认真做好产品的销售统计工作，保障合理库存，对试用产品的领用严格把关，确保无破损、丢货现象；
d、安全管理对门窗、电器开关进行检查后关店，消除安全隐患；
e、每日工作做到日清日结，日结日高。
（3）培训管理：对新进员工及老员工做好日常的培训工作，帮助新老员工提高专业技能，具体为：
a、根据店面新老员工的实际情况制定有针对性的培训计划；
b、培训计划应充分考虑：公司企业文化、专业知识、产品知识、服务礼仪、销售技巧、顾客反对意见及疑议等。
c、根据店内销售存在的问题进行针对性培训，实际解决店内问题，从而提高店面业绩；
（4）会员管理：对店内的会员进行科学有效的管理，提高会员对明星化妆品品牌的认知度，具体为；
a、根据店内会员管理制度，督促员工做好顾客信息的录入工作，确保会员信息真实准确；
b、经常对顾客档案进行分析整理，将顾客进行等级区分，做好顾客的回访工作；
c、定期作顾客消费记录查询及分析，分析顾客的忠诚度、购买产品情况、到店情况等，针对不同顾客做针对性会员促销活动；
d、会员顾客的信息管理：给会员发生日、节日等各种问候、回访及促销信息，维护会员对明星化妆的忠诚度，从而提高会员到店次数，增加到店人数；
（5）销售管理：根据店面的实际情况做好店内的业绩管理工作，具体工作为：
a、根据店面实际情况，制定合理的月、周、日销售计划及制定销售目标；
b、根据销售计划，制定相适应当地消费情况的促销方案，并报经理批准；
c、根据方案，实施销售计划及促销方案，结束后对以上两种方案进行最终总结，根据员工表现情况进行奖励。
d、对员工销售能力的管理，及时对员工在工作中出现的销售问题进行培训及解决；
（6）做好店内产品的整理及监控工作，防止偷盗，避免店内产品丢失破损。
一、专卖店员工管理行为准则
1、严格执行公司相关考勤制度，遵守作息时间，做到不迟到，不早退，不旷工；
2、工作之前务必把分担区卫生打扫干净，包括地面、卫生间、展柜、产品、玻璃，如检查发现分担区卫生不合格，罚款10元；
3、工作前务必穿着统一制服，脚穿工作鞋，店长事先安排，不听警告者，店长有权对当事人罚款10元；
4、员工在工作前务必要统一化妆，妆容得体大方，不化妆一经发现罚款10元；
5、工作时应精神抖擞，除收银外不要倚靠墙壁或者桌椅，除培训、整理、填写资料外不坐咨询台，违者罚款10元；
6、员工禁止在工作时间发信息，不在工作期间尤其是接待顾客时接听或拨打与工作无关的'电话，一经发现罚款20元，连续发现3次取消晋级资格；
7、员工在接待顾客时，务必使用标准礼貌用语讲普通话，违者罚款10元；
8、当班时不理解店长（储备店长）的工作安排，不与同事协作、合作共事者，一经核实罚款20元，因工作之事顶撞店长、储备店长，一次给予严重警告，罚款50元，二次开除；
9、对工作中存在的问题，每个员工都有权反映到店长那里，如私自说一些不利于团结的话，做一些不利于团结的事，一经核实罚款50元，二次开除；
10、有意怠慢工作或者工作不努力，不认真负责，没有完成店长分配的工作任务，将负面情绪带到工作中降低服务标准，引起顾客流失或投诉，视情节严重，罚款20—100元，一次警告，二次解除合同；
11、员工在销售给顾客产品时，务必提醒顾客登记，不登记者罚款5元，顾客交款务必上交收银台，员工不得私自收款，若发现产品的10倍以上罚款；
12、有损专卖店形象利益，泄漏专卖店机密，按情节轻重罚款50～100元，严重者开除，保证金不退；
13、执行制度中所罚的所有款项都开具罚款单，设立台账，所有款项用于奖励各方面成绩优异者；
14、因工作问题开除的员工，不得在连锁店二次录用。
二、专卖店考勤制度
1、每日上班时间采取全天班，三天休一天制，或者两班替换制，每月安排1天休息；
2、具体上班时间是：全天班：9：30——21：30，上三天休一天；
两班替换制：早班：9：30—16：30，晚班16：00—21：30；
员工需提前半小时到店，为店内开门营业做准备，交接班时产品务必核准清楚方可离开，晚班晚半小时离店，整理产品及销售，当日工作务必日清日结。
3、每日上班务必签到，晚于9：20或者16：20分到店都视为迟到，迟到一次罚款普通员工10元，储备店长和店长罚款20元；当月迟到三次视旷工一次，一律加罚100元；
4、病假扣发当天日工资及当天店内业绩提成，不得迟于当天营业前电话通知店长，事后持市级以上医院病历及病假条补填请假单，否则以旷工处罚；
5、事假以一个班次（6个小时）为单位，不足6个小时的，不允许请假，允许让同事代班，同事之间代班一个月不可超过2次；
6、事假扣发当天日工资及当天店内业绩提成，务必提前一天以书面形式向店长申请，特殊状况务必营业前电话通知店长，事后补填请假单。每月不得超过两次，两次视旷工处罚；
7、无任何原因没经请示不能按时上班或不来上班的状况为旷工，旷工一次普通员工罚100元，储备店长及店长罚200元。
三、卫生制度
1、卫生标准
（1）店面干净明亮、地面、墙面、顶面无污物、水渍，如遇下雨，要随时用干布将地面、台面清洁干净；
（2）货架内外清洁，商品摆放整齐、有序、干净；
（3）顾客试妆后的污物随时处理干净，不得留在台面上；
（4）台面上持续清爽，不得放置剩余物品和私人物品；
（5）试妆用品持续清洁、干爽、整齐，放置在固定位置；
（6）卫生间无异味、无污垢，空气流通。洗手池及镜面干净、无水渍，台面不要放置剩余的东西；
（7）玻璃门及橱窗干净通透、无印痕。
2、卫生包干：员工要对各自所属包干区的卫生负责，公共区域由店长安排轮流负责，并到达上述要求，收银台及设备由收银员负责。
3、检查监督制度：专卖店的卫生由店长最终负责，可安排员工轮流担当监督员，对卫生状况全面监督。
四、绩效管理
1、专卖店销售计划制定
（1）各店应根据当季到店人数、店面成交率、店面单笔成交金额制定当月销售计划，再把计划分解到每一周、每一天；
（2）该计划务必包括总销售额、上月的实际销售额比较，分析差额；
（3）应根据实际销售状况对畅销商品、滞销商品进行分析，并对促销活动提出推荐；
（4）各店销售计划要上交地区代理和总部，经审批后方可执行。
2、人员个人计划制定
（1）每一员工应根据总的销售计划和个人负责的品牌状况制定合理的个人的月销售计划，并分解到每一周、每一天，努力提高自己的成交率；
（2）每个员工经常要分析自己的销售额和顾客成交率，经常与其他员工进行比较分析，找出不足原因；
（3）每周在周会上对完成销售计划的状况进行分析，对整月计划随时进行调整。
3、销售计划执行
各店应根据销售计划认真执行，店长应对每一天产品的计划执行状况作出总结，分析各产品的销售，对计划的执行状况进行分析。
4、执行状况分析
（1）每周、每月每位美容顾问要对店长就计划执行状况进行述职报告，分析差异原因，执行状况的好坏直接关系到自身的切身利益及有关店面的各种奖励；
（2）店长对整个专卖店的销售负责，并要就每周、每月的执行状况对上级主管作出述职报告，分析新老顾客的销售比例及和计划的差异原因，执行状况的好坏直接关系到店面及自身的考核及评选。
5、绩效考核及奖励、处罚
（1）可根据专卖店实际销售状况对员工的销售潜力进行分析，对连续冠军的员工进行合理奖励；
（2）对于长时间（三个月）销售不达标或者管理、服务水*执行较差的员工，将给予自动降级或解聘处罚。
——施工管理规章制度合集十篇
施工风险是影响施工项目目标实现的障碍。施工风险包括三个基本要素，一是风险的存在性；二是风险因素发生的不确定性；三是风险后果的不确定性。风险因素可按风险的类别，预计风险事件，做到有备无患。
施工风险管理是识别和度量项目风险，制定、选择、管理风险处理方案的过程。施工风险管理的目标是，使造价、工期、质量、安全目标得以控制。
1、风险识别
立足于数据搜集、分析和预测，重视经验在预测中的特殊作用；从项目风险管理的目标出发，通过风险调查、信息分析、专家咨询和实验论证等方法，对项目风险进行多维分解，从而全面认识风险，形成风险清单。
2、风险分析评价
将风险的不确定性予以量化，评价其潜在的影响。它包括的内容是：确定风险事件发生的概率，对项目目标影响的严重程度（具体如经济损失量、工期延迟量）；确定项目总周期内对风险事件实际发生的经验、预测力及发生后的.处理能力；评价所有风险的潜在影响，得到项目的风险决策变量值，作为项目决策的重要依据。
3、施工项目风险控制对策的规划
风险管理对策的目的在于减少项目风险潜在损失，基本对策有三种形式：风险控制、风险自留、风险转移。
风险控制对策是对使风险损失趋于严重的各种条件采取措施、进行控制，从而避免或减少发生风险的可能性及各种潜在的损失。具体讲来，其一是风险回避方法，例如：为禁止某项会引致风险产生的活动而颁发规定等；其二是损失控制方法，通过损失预防和损失减少的手段来控制损失，诸如制订安全计划、灾难计划、应急计划，重复检查工程建设计划，评估及监控有关系统及安全装置等。
风险自留对策是一种重要的财务性管理技术，由自己承担风险所造成的损失。主要有计划性风险自留和非计划性风险自留两种类型，对非计划性风险自留应通过风险识别和风险分析工作，尽量避免。
风险转移对策是指工程保险这样的方法，将施工中的风险尽可能的转移出去。通过保险合同投保，将项目风险转移给专业的保险机构，以获得最优的工程保费和最理想的施工保障。
总而言之，风险管理应根据工程项目的特点，从系统的观点出发，考虑风险管理的思路与步骤，制订与项目目标相一致的风险管理对策。
4、实施决策
制定安全计划，损失控制计划，应急计划，确定保险内容，保险额，保险费，免赔额和赔偿限额等，并签定保险合同。
5、检查
在项目实施过程中，不断检查以上四个步骤的执行情况，对照实践效果评价决策效果；确定在条件发生变化时的风险处理方案；检查有无遗漏的风险项目；新发现的风险项目及时提出对策。
根据《中华人民共和国消防法》《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等有关规定，结合工程的施工特点，特制定以下管理制度。
一、经济承包责任人即为消防承包责任人。
二、项目部必须严格执行《中华人民共和国消防条例》和**部关于建筑工地防火的基本措施。按规定配置足够的消防器材，并建立健全使用易燃易爆化学物品、用电安全、动火审批、巡逻值班、安全检查等各项管理制度。
三、项目部必须全面落实安全防火责任制，要求对施工幢号、各班组、各级管理人员层层签订安全防火责任书。项目经理是项目安全防火的第一责任人，建立和完善以第一责任人为核心，分级负责、层层把关的安全防火责任制。成立义务消防队(消防队员按施工人数的10%配备)，现场设消防值班人员，对进场职工进行消防知识教育。
四、项目部在施工现场应明确划分用火作业区、易燃易爆材料区、生活区，按规定保持防火间距。在防火间距内严禁搭建其他建筑或堆放可燃材料。如果条件所限，防火间距达不到标准时，应采取相应的防火措施，适当减小防火距离。
五、项目部在施工现场应设有车辆环形消防通道，通道宽度不小于3.5米。如果设置环形消防车道确有困难的，应设置回车道。严禁占用场内通道。
六、项目部在施工现场必须设有专用消防用管网，并配置消防泵，其电线应专线敷设，配备消防栓，较大工程要分区设消防栓，24m以上的高层建筑要设置消防竖管，竖管每层应设置消防框口，并配置水带和水枪。
七、项目部在临建设施、仓库、易燃料场和用火处必须设有足够的灭火工具和设备，对消防器材要有专人管理并定期检查。
八、项目部安装使用电气设备和使用明火严格按照有关规定执行。
九、项目部在施工现场出现火险或火灾时，要立即组织人员进行扑救，当即不能救的要及时报警，请消防部门协助灭火。灭火以后要保护现场，并设专人巡视，以防死灰复燃。
十、项目部违反消防管理规定的公司将按照制度予以处罚。
十一、对建筑工地消防管理不善而引起重大事故的，视情节严重给予经济处罚外，按国家有关法律、法规追究责任人员的法律责任。
十二、本责任书未涉及之处请参照公司《消防管理细则》执行。
为认真贯彻“安全第一，预防为主”的方针，加强施工单位的安全生产管理力度，提高安全生产管理水*，及时消除事故隐患，有效防止伤亡事故的发生，进一步规范施工现场检查制度。结合本项目部实际情况，特制订以下安全生产管理制度：
1、进入施工现场不戴安全帽、高空作业未系安全带的罚500元/次，不扣好帽戴的罚200元/次。
2、凡发现违章指挥、违章操作、违反劳动纪律现象的罚责任人500元以上。
3、穿背心、短裤、拖鞋及赤膊、酒后上班的罚200元。
4、不走施工安全通道、斜道、楼梯，而攀登外脚手架的罚500元。
5、各工种在施工期间向空中乱仍或随意向下坠落物件的罚1000元以上。
6、晚上或午休睡在脚手架上的罚300元。
7、未经施工负责人批准，随意拆除脚手架拉结、模板支撑的罚500元。
8、未经施工负责人批准，随意拆除临边、洞口防护栏或盖板的罚500元。
9、未经施工负责人批准，随意拆除安全网的罚500元。
10、在脚手架上堆物超过200公斤/m2的，罚责任人100元。
11、各工种职工随意拆除机械、电气、电焊设备安全防护装置的罚50元。
12、在木工间、危险品仓库吸烟或乱扔烟蒂的罚50元。
13、未用插头，随意挂钩电线配电及私拉乱接电源罚50元/次。
14、在宿舍内使用煤油炉、电砂锅、液化气灶或电暖取暖的发现一次罚50元。
15、偷窃工地建筑材料设备、生活用品，情节严重者送**机关处理，并罚20xx元以上。
16、在工地打架，根据双方情节轻重罚500元，被打者不还手，罚款补偿被打者。先出手打人者除罚款外开除出工地。各承包班组长未能管好自己的职工，未能在现场制止打架事件的处1000元以上罚款。
17、故意损坏或破坏施工现场安全设施、消防器材，造成安全隐患和事故的，除从重处罚外，送**机关依法追究刑事责任。
以上条列自20xx年5月20日起执行
在日后工作中大家相互监督与督促，让安全伴随着我们工作。
有限公司项目部
20xx年5月20日
一、编制目的
为加强学校建设项目现场文明施工管理，营造良好的施工环境，维护校园的整洁和安全，创建文明工地。根据国家有关法令、法规及我校各项规定，特制订本制度。
二、具体要求
（一）施工单位需完善技术和操作管理规程，确保道路畅通、安全和水电管线及设施的完好。
（二）在距学生区、家属区较*的地点施工，应尽量避免施工过程中产生的噪声对学生及教职工生活的影响。
（三）采取有效措施减少施工对校园环境、绿化等的不良影响。
（四）严禁在主要干道上搅拌砼和堆放建筑材料，若在短时间内确有需要，须报请建设单位批准，并做到及时清理，不留痕迹。
（五）施工中产生的泥浆和其他浑浊废弃物，未经沉淀，不得排入下水道。
（六）施工中产生各类垃圾，应堆置在规定地点，不得随意倾倒。
（七）不得随意抛掷建筑材料、残土、旧料和其他杂物。
（八）运输建筑材料、垃圾和工程渣土的车辆，应当采取有效措施，防止运输物飞扬、洒落或者流溢，保证行驶途中不污染道路和环境。在校园内车辆要低速行驶，车辆进出校园应避开上、下班人流高峰期。
（九）为统一施工标牌的设置，施工标牌的设置要求如下：
1、工程项目的主要入口应当设置施工标牌；
2、须标明工程项目名称、工地范围、建筑面积、工程结构、层数及开、竣工日期；
3、须标明建设单位、设计单位、施工单位和监理单位的名称及工程项目负责人的姓名；
4、工地总*面图；
5、安全生产记录等方面的统计；
6、若布置标语，应提前报请建设单位批准。
（十）施工现场应设稳固、整洁的围栏或围墙进行封闭施工，不得在工地围栏或围墙外堆放建筑材料、垃圾和工程渣土等。
（十一）施工现场材料应按类别、型号堆放整齐，并有明显的标记，砂石堆应有围护，不得随意堆放。
（十二）施工现场道路畅通，场地*整，无大面积积水。
（十三）职工生活区应整洁、干净，职工宿舍应有良好的通风、照明和卫生条件。职工食堂卫生要有专人负责，生活垃圾要定期消除，不得随意乱倒，不准随意大、小便。
（十四）在山林附*施工的人员，严禁在周围吸烟和制造明火。
（十五）施工单位应对工人进行文明素质教育，使工人注意自己的语言、行为和服饰，尤其在学生区施工的人员，不得与学生发生任何冲突，不得对学生起哄，不得裸露身体，对待学生要求做到骂不还口、打不还手。
（十六）施工人员必须遵守作息时间，晚上十点以后非工程需要不得离开宿舍，不准在学校闲逛等。
（十七）施工单位违反本规定的，建设单位将责令其限期整改。
（十八）建设单位将把文明施工搞得好的企业作为下一次工程招标优选队伍的条件之一。
1、严禁烟火,严禁在施工现场吸烟。
2、严禁乱架，拉，电线
3、进入施工现场的各种机械设备、材料、构件、临时设施等必须按照施工*面图进行布置有序，保证现场道路和排水畅通；防火设施要遵照消防部门的规定，设施应完备可靠，使用方便。
4、凡进入施工现场的作业人员、管理人员（包括外来现场参观检查人员），必须戴好安全帽，系好帽带，高空作业人员必须系好安全带。
5、进入施工现场的操作人员，必须认真执行和遵守安全技术操作规程，严禁违章指挥、违章作业。
6、对患高血压、心脏病等不适于作业的人员，严禁从事作业，严禁酒后作业。
7、凡在交通要道、公共场所、人员进出集中处施工，必须搭设防护棚，张设安全网。施工组织设计在编制时，必须明确规定安全防护的部位及要求。项目经理必须按方案，明确布置架子工搭设，架子工必须按方案、按操作要求搭设防护棚、张设安全网。
8、现场电动机和电动手持工具要设置漏电保护装置。
9、现场施工人员应在规定的施工区域内安全施工、文明施工，不得随处乱走动，随地大小便，上班时间不得随便躺地休息。
10、安全施工，文明施工。
一、施工安全控制
1.建筑施工队必须有工程部、现场监理认可的《安全施工措施方案》后，方可开工。
2.现场施工人员要经过三级安全教育，即项目经理部、施工作业队、班组的安全教育。
3.电工、架子工、等特殊工种必须持有特种作业操作证，并严格按规定定期进行复查。
4.对查出的安全隐患要做到“五定”即定整改责任人、定整改措施、定整改完成时间、定整改完**、定整改验收人。
5.必须把好安全生产“六关”即措施关、交底关、教育关、防护关、检查关、改进关。
6.施工现场安全设施必须齐全，符合国家及地方安全管理条例，施工设备经安全检查合格后方可使用。
二、安全检查
1、日常性检查:主部门对施工队(班组)每周、每班次都应进行检查。工程部、监理定期检查、抽查。非工作人员不得进入现场，进入现场必须佩戴好安全帽，登高作业必须佩带安全带，施工人员工作服要穿着整齐，工作时间不得穿拖鞋，不准嬉闹、不准醺酒。
2、专业性检查:针对特殊工种、特殊设备、特殊场所，如大风要着重检查防火、防爆，高温及下雨天气要防雷电、防暑、防洪、防触电，冬冷天要注意防寒、防冻。
3、要定期进行安全生产综合检查和遵章守纪的检查。
4、安全检查要查思想、查管理，主要查领导和职工对安全生产工作的认识，安全管理是否执行、安全技术是否交底、安全教育、安全措施、安全标识、操作规程、违规行为和安全记录。
5、查隐患、查整改，主要检查现场要符合安全生产，文明生产的要求，对提出的问题进行整改。
6、定期对安全生产进行评价和考核，落实奖罚制度。
三、安全措施
1、坚持“安全第一，预防为主”的方针，强化全员教育，严格执行《安全生产规程》。
2、现场危险部位要有《安全标识》，夜间行人经过的坑、洞口旁边应设置围护栏及红灯示警。
3、料库、油库严禁吸烟，变压器旁悬挂“高压危险，请勿靠*”的警示牌。
4、每班施工作业前，要对施工现场安全隐患(脚手架、预留洞口等)进行排查清理，保证施工安全。
我们拥有严格的管理制度和工程体系，做到步步工序有保证，道道工序您放心
1、我们的准则
1.1遵守法律、法规和有关规定，并应遵循安全、美观的基本原则，在设计与施工中必须贯彻国家、行业和地方的有关安全、防火、环保、建筑、电气、给排水等现行标准和技术规程。
1.2设计施工必须确保建筑物原有安全性、整体性，不得任意改变建筑物的承重结构，不得破坏建筑物外立面，如需改动，应由业主到相关部门批准后方可实施。若需开安装孔洞，在设备安装后应按原有外墙装饰效果修整。
1.3采购的装饰材料质量应符合该产品有关标准的质量要求和设计要求，供货单位应提**品质保证书或检验报告。施工前，必须由业主、项目经理、施工队长对材料进行验收，合格后方可进行施工。
1.4装饰不得随意改变排水立管、给水管道、地漏等设施。
1.5对安装、使用有特殊规定的材料制品和调和施工应按其产品说明书的规定进行。
1.6供需双方在装饰前应签订施工合同。合同中应包括设计要求、材料选型和等级、施工质量、期限、保修等内容。
2、我们的验收
2.1管道排列应符合设计要求，管道安装应固定牢固，无松动，龙头、阀门安装*整，开启灵活，出水畅通，水表运转正常。采用目测和手感的方法验收。
2.2管道与器具，管道与管道连接处均应无渗漏。采用通水的方法，目测和手感的方法检查有无渗漏。
2.3水管装不得靠*电源，水管与燃气管的间距应小于50mm，用钢卷尺检查。
2.4吊*顶内的电气配管，应按明配管的要求，不得将配管固定在*顶的吊架或龙骨上，灯头盒、接线盒的设置应便于检修，并加盖板，使用软管接到灯位的，其长度不应超过1cm。软管两端应用专用接头与接线盒，灯具连接牢固。金属软管本身应做接地保护。各种强、弱电的导线均不得在吊顶内出现裸露
一、安全管理制度
1、进入施工现场必须正确佩戴安全帽，违者每人每次罚款：工人每次20元、班组长每次50元、管理人员100元。
2、高空作业，作业人员必须佩挂安全带，违者每人每次罚款100元。
3、严禁酒后及穿拖鞋、凉鞋进人工地，违者每人每次罚款100元。
4、违章指挥者及违章操作者每人每次罚款500元。
5、未经项目部批准，班组私自拆除安全防护设施每次罚款1000元（如各种临边防护、预留洞口防护、电梯井防护、外架连墙杆）。
6、安全员必须严格按照施工合同及安全防护标准，检查及督促施工班组搭设各种安全防护，班组未及时搭设各种安全防护每次罚款500元。
二、质量管理制度
1、各施工员及班组必须严格按照图纸及设计修改施工，对图纸中存在的疑问应做到及时提出。待设计单位明确后在照图施工，未按图施工，现场施工员每次每人罚款100元。
2、各施工班组必须严格按照质量验收规范及项目部的技术交底施工，未按质量验收规范施工造成的经济损失由施工班组自行承担。
3、施工班组对自己完成的各分项工程必须自检，合格后报项目部质检员自检，复检合格率必须达到80%，合格率未达到80%以上每次罚款1000元。
4、未经项目部安排施工班组擅自拆除支撑系统每次罚款1000元。
5、未尽事宜按劳务分包合同执行。
三、工期管理制度
1、项目部各承包班组必须按照项目部所规定的工期完成每月工作任务，如不能按期完成承包班组每月罚款3000元，如因材料、机械设备、气候等特殊原因工期顺延除外，工期顺延必须有工长签证，如班组每月能按项目部安排的工期完成每月工作任务，每月奖励3000元。
2、如因项目部各种材料未及时组织进场给班组造成停工待料，则项目部负责赔偿各施工班组每人每天20元生活费。
3、各施工班组材料计划因做到提起7天以书面形式提交给项目部，否则一切后果自负。
四、文明施工管理制度
1、项目部各施工班组必须做到每层卫生及时清理干净，材料必须分类堆放，未按此条执行每次罚款1000元。
2、施工现场不能随意大小便违者每次罚款20元。
3、不得随意损坏项目部各种宣传设施，违者每次罚款50元。
未尽事宜按劳务分包合同执行。
一、管理范围
在保证安全生产、确保工程质量的前提下，抢抓施工进度。
1、工程部监督各项目工程施工进度管理工作，协调工程建设相关方关系，检查、监督、考核进度计划执行情况。
2、审核各项目工程施工进度计划，监督计划执行并督促分公司、项目部、劳务公司采取有效措施实现工期目标。
二、进度控制措施
1、审核各项目工程编制的施工进度计划，审核内容主要为是否符合合同工期目标，施工人员、技术、机具是否满足，进度计划保证措施是否得当。
2、以批准的施工总进度计划为依据，制定控制性工程施工计划，避免控制性工程影响总体工程进度计划的实现。
3、检查各项目工程施工进度状况的记录、工程实际与计划进度对比，深入施工现场进行调查，分析原因及时采取进度调整措施。
4、定期组织召开例会，研究分析影响进度的主要原因，制定相应措施，并督促相关责任方执行。
三、工程进度奖罚制度
1、进度计划的实施监督与审核。在计划实施过程中，对分公司、项目部实际进度进行跟踪监督。当发现实际进度滞后于计划进度时，责令项目部(分公司)采取调整措施。
2、整体工程项目按批准的进度计划准时完工的，对分公司、项目部、劳务公司进行表彰且给予5000元的奖励
3、拖延工期五天以内的给予分公司、项目部、劳务公司5000元处罚，当实际进度严重滞后于计划进度时应及时报告总经理，分析影响进度的主要原因，采取相应措施，并追究有关责任。
4、提前完工十五天以上的，给予分公司、项目部、劳务公司10000元奖励，拖延五天以上十五天以内的，给予分公司、项目部、劳务公司20000元处罚。
5、提前完工三十天以上的，给予分公司、项目部、劳务公司30000元奖励，拖延三十天以上的，承担建设单位的施工合同工期相应违约金并处以50000元罚款。
一、工作安排要求说明
1、施工队要指派一名施工队长，施工队长对参与工程的所有工人的行为完全负责，同时施工队长要协助我方项目管理人员管理工程；
2、施工队长要按照分包单位的要求第二天上报前一天的工作量，且上报的工作量作为工程结算的依据。
二、文明施工要求说明
1、工人要统一着装，气温较低时着统一施工马甲，进入工地必须佩戴安全帽，禁止袒胸、露背、
2、进场第一天对施工人员进行安全施工教育包括用电、上高等；
3、严禁施工人员在工地打闹、说粗话，禁止打架斗殴，违者清除出场；
4、严禁施工人员中午饮酒；
5、施工现场严禁随地小便；
6、禁止在筏作区逗留；
7、禁止乱拿、乱用社区居民工具、材料，注意保护社区居民个人财产安全,因此举造成的后果自负；
8、不得在工作时做任何与工作无关的事；
9、注意保护环境，爱护现场花草及社区公共设备，保持现场整洁有序，
10、施工产生的垃圾当日必须在此项工作完毕后清理出施工现场，将每项工序产生的垃圾集中放在隐蔽处，当日完工后统一清理；
11、当天的施工现场要时时保持现场整洁规范，工具要随身携带、施工材料要分类摆放整齐统一放在施工现场隐蔽处，不得随便放在社区居民住宅走廊、过道或其它房间，当日的工具、施工材料及施工用完的纸箱，包装物、剩余的用料要收回到库房内分类摆放；
12、对人为活动噪声要坚绝杜绝，特别杜绝人为敲打、叫嚷、野蛮装卸噪声等现象，最限度的减少噪声，保持现场文明施工；
13、如果是在社区居民休息时间使用电锤等噪声的工具或施用有异味物品，一定要争取居民的同意，否则不允许使用；
14、施工过程中使用的各类工具应符合国家相关安全生产条例的规定，每天要做到对生产工具安全检查一次，确保安全施工;
三、施工行为要求说明
1、严禁施工人员与用户攀谈产品价格、产品质量和工人工资等商业敏感问题。
如用户问到价格问题，要告知用户与项目经理或业务经理沟通；
2、施工队长和施工工人必须绝对服从项目经理的指挥，一切以用户满意为准则；
3、施工人员如果违公司工艺要求，造成的重复施工产生的材料费用，由工程
队承担；
5、如出现在施工中需要改变设计，施工队长要通知项目经理与用户沟通解决；
6、施工人员在施工现场必须注意言行素质，不能与社区居民发生事件（违者清除出场）。
四、施工安全管理说明
1、施工过程中项目经理每周1次对所有施工人员进场安全教育，并建立安全教育记录，体现到工程日志中，让施工队长签字。
2、施工队长对工地施工人员进行安全巡检，提醒施工人员注意施工安全，杜绝安全隐患和火灾隐患。
3、如果需要爬楼或上高层建筑、上杆等高空作业，必须佩带安全带，并有其它人看护。
4、现场施工时，临时使用的工具如：电锤、钳子等，不可以临时放在梯子上，以免掉下来砸到其它施工人员。
5、施工机械如电锤经常维修保养，使用前都要进行检查，不经检查的工具不能使用，如发现漏电现象要及时修理或报废处理，避免设备损坏导致使用混电。
6、施工现场如果需要临时接电，必须让专业电工协助，使用电笔检测后才可以接电，并把警示标牌放在旁边，避免掉电。临时施工用电，必须用护套电缆敷设。
7、电工、电焊工持转业证书上岗。
8、带电作业或使用电烙铁等其它明火工具时，须两人同时工作，一人施工，一人保护。
9、电气焊周围不能有易燃、易爆物品，并配备看火人员，配备防护设施。
五、工程质量管理
1、工程部与项目经理部对工程承包的工程设计、施工方案必须进行严格的审查。
2、对工程原材料、构配件的质量必须严格检查。所需重要或批量原材料及构配件需提供样品，经技术部认可后方可采购，凡采购材料应有产品合格证或技术说明。
3、项目经理部对工程采用的新材料、新结构、新工艺等均应审核其技术鉴定书。方可对施工单位进行技术交底；未经有关部门试验或无鉴定书的均不得在工程中应用。
4、对工程质量有重影响的施工机械、设备，应审核其技术性能报告，凡不符合质量要求的不得使用。
5、外包施工单位对所承包的工程的施工必须严格按国家有关施工规范进行施工。
6、严格工序间交接检查，主要工序（包括隐蔽作业）需按有关规定经项目部有关人员检查、签署验收。
7、对重要工程部位或专业工程必须上报项目部项目经理组织有关人员现场进行试验或技术复核。
8、对完成的分项、分部工程，上报项目经理部按相应的.质量评定标准和办法进行检查验收。
3、施工管理规章制度
1、加强用工管理，对于使用外施工队的单位，每月应及时向安全环保部报告人员变动情况，报送人员变化表。
2、由人力资源部负责与录用工人签订⊥动用工合同》，并明确双方的责任和义务。
3、按工程需要配备电工、钳工、电气焊工、管道工、木工等技术工种及相关专业技术人员。所有人员必须经过培训考核，合格后方能上岗。
4、为加强现场管理，并保证施工队长现场跟班作业，配备施工队长的人数不得低于全部人员的3％，总人数不到100 人时，配备的施工队长不得少于3 人。每位施工队长必须通过公司严格的考核，合格后领取上岗证。施工队长持证后，标志着对各种工艺要求的透彻了 解，应以身作则带领施工人员自觉遵守公司的规章制度，规范施工过 程，顺利完成各项工作任务。
5、必须配备专职安全员，配备专职安全员的人数不得低于全部人员的2％，总人数不到100 人时，配备的专职安全员不得少于3 人。
6、施工现场管理人员必须认真执行交接班制度。
7、项目经理、技术负责人、施工工长等项目部管理人员必须每天吃住在工地，项目经理离开现场必需向公司、监理、业主同时请假，项目部其他成员离开现场时必须经项目经理批准，项目部成员不得有2人以上同时请假。
8、项目部每周都要总结本周工作、做出下周工作计划，相关人员做好自己的施工日志。
9、项目人员要严守公司的商业机密，任何人不得将公司有关技术、质量、设备、安全等信息泄漏给公司以外的人。
10、项目经理应有“预警”意识，在施工现场中，项目经理应对质量、安全、设备、技术、材料、管理、施工进度等因素进行分析，采取预防措施，防患于未然，在做样板工程时项目经理、技术负责人、施工负责人必须全程在现场，做好相关记录工作。
11、项目部每天要召开由管理人员（必要时要求施工队主要人员要参加）参加的日常例会，总结当日的工作、布置下步工作。
12、施工结束前一周，项目经理组织相关人员进行预结算。
13、项目部由专人记录考勤。
14、项目部严禁聚众赌博、工作时间饮酒、聚众闹事，不允许做违国家法律、法规、社会公德的事情。
15、项目经理或工长按排项目部车辆使用。
16、现场设备必须有专人看管，定期保养维护。
17、对原材料管理要责任到人，每日进行核对、统计，不允发生材料、设备丢失事件。
18、项目部档案管理制度:
18.1工地资料人员应严格档案管理，做好资料的整理收集工作。
18.2做好项目部日例会及监理例会记录，形成文字资料。
18.3现场人员做好登记造册，所有人员身份证复印件整理归档。
18.4对于工程变更、签证、监理通知等及时整理归档。
19、施工现场仓库管理制度：
19.1关乎工程质量的材料入库必须经过项目经理或项目部专人验收，不合格材料绝不入库。
19.2保管人员对任何材料必须清点后方可入库并登记进帐。
19.3对于易损、易燃、易爆及贵重配件应该单保管，并配备总够的消防器材。
19.4宗材料不能入库的应要点清数量，怕雨怕晒应及时做好遮盖避免损失。
19.5工具设备出库做好借用台帐并及时回收。
4、施工管理规章制度
(1)电缆施工前负责人应了解电缆径路和地下设施情况，以便采取相应措施预防损坏地下设施或发生触电事故。
(2)电缆盘上的防护板，拆下后放置在安全地点。电缆盘两侧作业人员不得将脚伸入电缆盘底下。
(3)电缆盘应架设稳固，轴杠保持水*，方向正确；电缆盘架设距地面不应于0.1m,并应有制动装置。
(4)人工敷设电缆时，作业人员应戴防护手套。每人承担重量不应于35Kg，敷设电缆时应设专人统一指挥，扛电缆的作业人员均应站在电缆的同一侧，并保持适当间距，在拐弯处应站在拐弯外侧。往地在或沟内放电缆时，应按先后顺序轻拿轻放。
(5)敷设较长电缆过铁路或公路时，扛电缆作业人员必须排列成一直线与铁路或公路*行，首尾同时起步跨越，严禁排成与铁路与公鹿直的队形通过。
(6)在铁路电气化区段，施工或整修电缆时，应确认电缆外皮接地良好，与继电器箱、盒、架的铁壳应绝缘，同电缆沟内数条电缆外皮焊接线完好之后，方准施工。
5、施工管理规章制度
1、员工必须熟知防暑降温的知识，施工现场负责人要经常向员工介绍防暑降温的知识和应急处置的措施。
2、合理调整作息时间避免中午高温时间作业。（高温作业是指在高温、高湿或强烈辐射的环境下从事作业，指*均温度高于33度）。要做到休两头干中间（即：上午10.00~下午15.30为休息时间）。
3、在高温条件下的作业场所，要采取通风和降温措施，严禁进入容器内作业。
4、对露天作业中的固定场所，应搭设歇凉棚，防止热辐射，并经常晒水降温。
5、进入高温、高处作业的人员，需经常进行健康检查（可到银龙小区石门坎医院分院进行），发现有作业不适者，应及时调离高温、高处作业岗位。
6、要在生活区和施工区设置茶水供应点，为施工人员和保障人员提供卫生合格的茶水、清凉饮料和绿豆汤等。
7、及时向职工发放防暑降温急救药品和劳动保护用品。
——火锅店宣传标语(精选十篇)
1、四姐名天下，火锅香万家。
2、一看二品三比较，火锅还是四姐好。
3、火锅老字号，四姐最地道。
4、食尚于型，美味于心。
5、豆浆涮鱼，味道“吉”鲜。
6、二十年老锅底，新火锅新健康。
7、好在传承，贵在健康。
8、四姐老火锅，食尚新生活。
9、二十年老底料，新食尚看四姐。
10、够香够麻够精彩！
11、联合四姐老火锅，加盟饮食新力量。
12、麻辣随意，加盟遂心。
13、中国四姐老火锅，舌尖上不老的传说。
14、火锅鱼豆吉，享受做主题。
15、四姐老火锅，红火中国人。
16、传承纯朴技艺，感恩无限美味。
17、四姐火锅，真好味道。
18、四姐老火锅，回家的感动。
19、味道地地道道，丰实切切实实。
20、原滋原味，原色原香。
21、四姐老火锅，创富遍中国。
22、“食”尚四姐老火锅，“味”来致富心选择。
23、原味原料，完美传承。
24、天下火锅，四姐一绝。
25、火锅加盟，只选四姐。
26、鱼味无穷，豆香其中。
27、四姐走天下，香飘进万家。
28、重庆四姐，原汁原味。
29、鱼豆吉魅力，鲜香辣演绎。
30、真心实意四姐，真材实料锅底。
31、鱼鲜豆香味真切，吉祥美满情意浓。
32、鱼美味，豆浆鲜，吉祥健康天天见。
33、享有好口福，就去四姐老火锅。
34、天下火锅在重庆，重庆火锅数四姐。
35、四姐美誉天下响，诚招天下代理商。
36、“吉”品鲜鱼“豆”养胃，涮出健康好滋味。
37、原本原香，原地原香，原料原生。
38、四姐老火锅同行，你我鑫生活共赢。
39、四姐火锅，美味生活！
40、舌头是裁判，我将得满分。
41、火锅新食尚，美味正绽放。
42、鱼味无穷，豆迎吉祥。
43、四姐老火锅，圆梦在中国。
44、四姐老火锅，重庆最独特。
45、鱼无骨，豆有情。
46、四姐老火锅，一味相承。
47、加盟四姐火锅，营养美味多多。
48、传承重庆老火锅，飨食人生香辣味。
49、四姐老火锅，够味。
50、鲜辣依旧，美味如一。
51、重庆火锅全方位，服务零距离。
52、四姐老火锅，美味不用说。
53、四姐老火锅，好吃不用说。
54、四姐老灶，传承重庆火锅老味道。
55、四姐火锅上网，加盟服务共享。
56、食尚心追求，四姐老火锅。
57、四姐锅色天香，美味无法抵挡。
58、四姐火锅，香飘中国。
59、豆浆“鱼”爱同行，吉祥“鱼”你同步。
60、四姐老火锅，幸福在其中。
61、入得厅堂，进得店堂。
62、豆浆鱼火锅，真的香“吉”了。
63、四姐的火锅，舌尖的.诱惑。
64、四姐老火锅，地道老特色。
65、引领食尚，成就“盟”想。
66、四姐老火锅，姐的服务，情的味道。
67、四姐老火锅，走向世界的火锅。
68、不同的创业，共同的加盟。
69、四姐老火锅，传奇好味道。
70、地道滋味，一品难忘。
71、四姐老火锅，手艺好味来。
72、源于自然的鲜香，归于自然的麻辣。
73、四姐老火锅，就是这个feel，倍爽儿。
74、登录四姐老火锅，下载加盟新生活。
75、火锅入店堂，手艺好味香。
76、总想来一锅，四姐老火锅。
77、加盟致富新食代，四姐火锅更精彩。
78、舌尖上的重庆，四姐老灶火锅。
79、无论天南地北的你，都会爱上四姐老火锅的味道。
80、鱼微微辣，豆犹其香。
81、鱼鲜有道，豆醇无边，吉致天下。
82、老味老感觉，四姐老火锅。
83、自主创业之路，四姐火锅起步。
84、线上加盟天下，线下美味万家。
85、舌尖上的大中国，就吃四姐老火锅。
86、一品四姐老火锅，麻辣鲜香美味多。
87、美味，源自对传统的敬畏与坚持。
88、四姐高贵，亲民实惠。
89、四姐火锅，不为利，只为名。
90、四姐老火锅，做火锅领导者。
91、舌尖美味火，四姐老火锅。
92、鱼与熊掌不可得兼，鱼与豆浆必须兼得。
93、正宗老火锅，还是四姐好。
94、百城鲜辣，一味传承。
95、传统，只有尊重，才能超越。
96、火锅美不美，请你问四姐。
97、四姐老火锅，地道重庆味。
98、传统火锅味道，让四姐告诉你。
99、四姐老火锅，最朴实的传统美味。
100、地道四姐老火锅，香誉天下最独特。
1、 家的口感，馨的品味。
2、 润口，润身，润心——锦庭火锅!
3、 秉承千年风味，现代健康生活。
4、 传统火锅新配送，品味美食享健康。
5、 锦庭火锅，传统风味，健康火锅。
6、 美味又健康，热闹也非凡。
7、 悠悠火锅文化，浓浓锦庭配送!
8、 火锅之魂，健康之源!
9、 热热辣辣的味道，实实在在的健康!
10、 锦庭郭富城，红红火火。
11、 以口感创造享受，用绿色诠释健康。
12、 锦庭火锅，怎么吃都不上火!
13、 健康火锅在锦庭。
14、 川味火锅万万千，锦庭火锅醉八仙。
15、 火锅涮一涮，身体更健康。
16、 锦庭火锅，用美味改变生活。
17、 美食美客美锦庭，美汁美味好火锅。
18、 温饱营养终结者——锦庭火锅。
19、 红红火火享生活，健健康康吃火锅。
20、 休道锅里酸甜苦辣?却养肚内心肝胃脾!
21、 老滋老味老汤，浓香浓郁健康——锦庭火锅。
22、 锦庭餐饮，健康一新!
23、 秉承千年传统风味，创新科技打造健康生活。
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27、 煮酸甜苦辣，爽心肝胃脾。
28、 锦庭火锅，美味健康生活。
29、 好口味，真健康——锦庭火锅。
30、 没有火的火锅，有的是好火候，好火热。
火锅店开业广告口号
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26、 锦庭火锅，多元化餐饮服务专家
27、 用传统涮出激情，涮出健康!
28、 锦庭火锅，健康新食尚。
29、 健康至上，开怀畅享——锦庭火锅。
30、 以爱之锅，行和之道。
1、人生百味，与你同醉。
2、季节在变，重庆老火锅风味不变。
3、老锅珍食料，渝味好滋道。
4、重庆老火锅，火的就如世界杯。
5、沸腾生活，尽在重庆老火锅。
6、重庆老火锅，你是我涮过最美的毒。
7、重庆一哥，泼辣一锅。
8、火尚老锅，渝味无穷。
9、辣的撕心裂肺，活得勇敢无畏。
10、味老心不老，一品便分晓。
11、品不尽的色香美味，吃不腻的重庆火锅。
12、吃的就是传承老火锅，领香鲜麻辣有情，颤栗舌尖。
13、让美味淌进你的胃这是我要的重庆老火锅味道。
14、古老传承，美味不变。
15、重庆老火锅，健康新生活。
16、品味重庆，梦燃激情。
17、老火锅里，开心冒泡。
18、重庆老火锅，健康新食尚。
19、火锅领潮尚，渝香飘八方。
20、重庆老火锅，香鲜人间尝。
21、唯一不变的老味道重庆老火锅，国色更天香。
22、重庆老火锅，萌哒鲜美如初恋。
23、人生百味，独占一味。
24、有鲜有香有火辣，有酒有肉有性格！
25、重庆老火锅，涮遍海陆空。
26、千树万树梨花开，火锅进店吃到嗨。
27、火气冲天，莫过渝你。
28、如果一顿不解馋，那就两顿。
29、香飘十里，源来是你。
30、快乐捞，香鲜飘酣畅去吃，勇敢去爱。
31、香鲜老火锅，渝味无限好。
32、香约重庆，辣享人生。
33、香约老火锅，乐享巴渝味。
34、洒脱人生不做作一锅香鲜涮，渝味快乐捞。
35、吃重庆火锅，享食尚生活。
36、重庆老火锅，寻味好生活。
37、一锅香鲜，众口赞誉。
38、炭火熊熊高桌凳，辣吞山河巴渝情。
39、重庆的风味，不老的'品位。
40、重庆老火锅，香辣品生活。
41、很久以前，只是一家重庆老火锅点。
42、风味别具一格，辣度百里挑一。
43、人生百味，知心知胃。
44、重庆老火锅，记忆中的味道。
45、老火锅，辣嗨到翻天。
46、重庆老火锅，记忆里抹不去的味道。
47、香鲜领潮，渝味美好。
48、趁热解决重庆问题一品老火锅，渝味好滋道。
49、锅色天香，渝味人生。
50、重庆老火锅，用鲜告诉世界。
51、渝乐无限，火辣够味。
52、重庆味道，八方知道。
1、健康美食，源自锦庭。
2、心情健康，火锅帮忙。
3、锦秀天下红满堂，庭美万家食尚康。
4、锦庭火锅，红火中国，健康够味。
5、美味健康，才是好火锅！
6、美食浓情，相聚锦庭。
7、品味健康，品位食尚。
8、食尚健康新体验，锦庭火锅最体现！
9、绿色火锅，自然健康。
10、营养饮食锅里捞，精心制作涮健康。
11、火锅之缘，油然而生——锦庭火锅。
12、健康+科技+服务=锦庭餐饮。
13、传统饮食大革命，健康火锅正进行。
14、把美味和健康带给人间。
15、吃火锅，到锦庭，健康的火锅。
16、火锅爽口要健康，锦庭信誉美名扬。
17、锦庭火一把，食尚涮一锅。
18、新鲜快捷，健康搭配。
19、锦庭秀江，清香流长，安心享受。
20、无“火”一身轻，配送更温馨。
21、吃火锅新秀锦庭，品创新传统之味。
22、火锅之爽，爽以上锦庭。
23、满庭锦绣生活，一锅火红日子。
24、锦庭火锅，健康新体验！
25、满锅美味，水煮沉浮。
26、健康全民，红动全锅。
27、以绿色的名义诠释红色的火锅！
28、锦庭火锅一枝花，美味飘香千万家？！
29、锅中自有美味在，口中也有健康来，锦庭火锅。
30、一香浓情火锅笑，无人不知锦庭到。
31、山外青山楼外楼，锦庭火锅优中优！
32、火锅配送大舞台，锦庭服务更精彩！
33、张嘴间的时尚，内在的健康——锦庭。
34、健康的，才过瘾——锦庭火锅！
35、自然的筛选、美味/全面的健康。
36、美家美户的享受，每时每刻的追求！
37、爱自己的.人都选锦庭火锅。
38、火锅新理念，健康美味全。
39、锦庭餐饮，泡出个健康！
40、健康美味，何必取舍——锦庭火锅。
41、新鲜弥漫，健康常伴。
42、锦庭火锅，健康美味hold住。
43、传承经典美味，烹煮健康妙方！
44、品味识绿意，闻香知健康。
45、一锅锦绣，满庭红火。
46、经典川渝味道，成都锦庭制造！
47、炉火纯青，健康有味道。
48、新概念，新健康，新火锅，好锦庭。
49、引领前进的中华民族传统美食。
50、吃锦庭火锅，品食尚生活。
51、有锅有情，锦庭火锅。
52、一锅香浓，热情如火。
53、万水千山总是情，锦庭火锅伴君行！
54、健康是品出来的文化，来锦庭，把健康带回家！
55、品味传统饮食，品味幸福健康。
56、有火不上火——锦庭火锅！
57、锦庭火锅，走健康之路。
58、同样是火锅，多出来的是健康。
59、传统与进步并存，美味与健康共享。
60、吃出健康好营养，锦庭火锅更时尚。
61、锦庭配送健康，美食自然红火。
1、健康美食，源自锦庭。
2、心情健康，火锅帮忙。
3、锦秀天下红满堂，庭美万家食尚康。
4、锦庭火锅，红火中国，健康够味。
5、美味健康，才是好火锅！
6、美食浓情，相聚锦庭。
7、品味健康，品位食尚。
8、食尚健康新体验，锦庭火锅最体现！
9、绿色火锅，自然健康。
10、营养饮食锅里捞，精心制作涮健康。
11、火锅之缘，油然而生——锦庭火锅。
12、健康+科技+服务=锦庭餐饮。
13、传统饮食大革命，健康火锅正进行。
14、把美味和健康带给人间。
15、吃火锅，到锦庭，健康的火锅。
16、火锅爽口要健康，锦庭信誉美名扬。
17、锦庭火一把，食尚涮一锅。
18、新鲜快捷，健康搭配。
19、锦庭秀江，清香流长，安心享受。
20、无“火”一身轻，配送更温馨。
21、吃火锅新秀锦庭，品创新传统之味。
22、火锅之爽，爽以上锦庭。
23、满庭锦绣生活，一锅火红日子。
24、锦庭火锅，健康新体验！
25、满锅美味，水煮沉浮。
26、健康全民，红动全锅。
27、以绿色的名义诠释红色的火锅！
28、锦庭火锅一枝花，美味飘香千万家？！
29、锅中自有美味在，口中也有健康来，锦庭火锅。
30、一香浓情火锅笑，无人不知锦庭到。
31、山外青山楼外楼，锦庭火锅优中优！
32、火锅配送大舞台，锦庭服务更精彩！
33、张嘴间的时尚，内在的健康——锦庭。
34、健康的，才过瘾——锦庭火锅！
35、自然的筛选、美味/全面的`健康。
36、美家美户的享受，每时每刻的追求！
37、爱自己的人都选锦庭火锅。
38、火锅新理念，健康美味全。
39、锦庭餐饮，泡出个健康！
40、健康美味，何必取舍——锦庭火锅。
41、新鲜弥漫，健康常伴。
42、锦庭火锅，健康美味hold住。
43、传承经典美味，烹煮健康妙方！
44、品味识绿意，闻香知健康。
45、一锅锦绣，满庭红火。
46、经典川渝味道，成都锦庭制造！
47、炉火纯青，健康有味道。
48、新概念，新健康，新火锅，好锦庭。
49、引领前进的中华民族传统美食。
50、吃锦庭火锅，品食尚生活。
51、有锅有情，锦庭火锅。
52、一锅香浓，热情如火。
53、万水千山总是情，锦庭火锅伴君行！
54、健康是品出来的文化，来锦庭，把健康带回家！
55、品味传统饮食，品味幸福健康。
56、有火不上火——锦庭火锅！
57、锦庭火锅，走健康之路。
58、同样是火锅，多出来的是健康。
59、传统与进步并存，美味与健康共享。
60、吃出健康好营养，锦庭火锅更时尚。
61、锦庭配送健康，美食自然红火。
1、 来酷捞，毛肚捞一捞。
2、 美食美客，有目共肚。
3、 水润泰州，活色生香。
4、 火色锅香来，好味任你捞。
5、 酷捞新食尚，毛肚炖健康!
6、 毛肚酷食尚，青春好梦想。
7、 酷捞锅非凡，养生肚健康!
8、 青春味好，毛肚锅香。
9、 酷毛肚，捞幸福。
10、 酷捞本真，一肚青春。
11、 做你最放心的`真菌饮食。
12、 漯河美食扬天下，香锅里辣香辣虾。
13、 香锅里辣，火锅专家，好吃不贵，环境优美。
14、 香锅里辣，美味传万家。
15、 马记香锅，禁不住的香辣诱惑。
16、 香锅里辣，给你一场诱惑味蕾的美味之旅。
17、 香飘飘，锅里辣，美味专家，香锅里辣。
18、 香锅里辣，让你爱上麻辣，爱上虾。
19、 想吃美味大虾，就去香锅里辣。
20、 美味鲜虾一次不吃你的错，只吃一次我的错。
1、 来酷捞，毛肚捞一捞。
2、 美食美客，有目共肚。
3、 水润泰州，活色生香。
4、 火色锅香来，好味任你捞。
5、 酷捞新食尚，毛肚炖健康!
6、 毛肚酷食尚，青春好梦想。
7、 酷捞锅非凡，养生肚健康!
8、 青春味好，毛肚锅香。
9、 酷毛肚，捞幸福。
10、 酷捞本真，一肚青春。
11、 做你最放心的真菌饮食。
12、 漯河美食扬天下，香锅里辣香辣虾。
13、 香锅里辣，火锅专家，好吃不贵，环境优美。
14、 香锅里辣，美味传万家。
15、 马记香锅，禁不住的香辣诱惑。
16、 香锅里辣，给你一场诱惑味蕾的美味之旅。
17、 香飘飘，锅里辣，美味专家，香锅里辣。
18、 香锅里辣，让你爱上麻辣，爱上虾。
19、 想吃美味大虾，就去香锅里辣。
20、 美味鲜虾一次不吃你的'错，只吃一次我的错。
1、品味重庆，梦燃激情。
2、唯一不变的老味道——重庆老火锅。
3、重庆老火锅，国色更天香。
4、重庆老火锅，健康新食尚。
5、如果一顿不解馋，那就两顿。
6、重庆老火锅，健康新生活。
7、重庆老火锅，香鲜人间尝。
8、人生百味，独占一味。
9、趁热解决重庆问题——重庆老火锅。
10、一品老火锅，渝味好滋道。
11、一锅香鲜，众口赞誉。
12、吃重庆火锅，享食尚生活。
13、有鲜有香有火 辣，有酒有肉有性格！
14、人生百味，与你同醉。
15、吃的就是传承——重庆老火锅。
16、老火锅，领香鲜——重庆老火锅。
17、麻辣有情，颤栗舌尖。
18、重庆老火锅，用鲜告诉世界。
19、香鲜领潮，渝味美好。
20、重庆老火锅，香辣品生活。
21、香约重庆，辣享人生。
22、重庆老火锅，火的就如世界杯。
23、火尚老锅，渝味无穷。
24、老锅珍食料，渝味好滋道。
25、老火锅里，开心冒泡。
26、重庆的风味，不老的品位。
27、火锅领潮尚，渝香飘八方。
28、季节在变，重庆老火锅风味不变。
29、重庆老火锅，寻味好生活。
30、火气冲天，莫过渝你。
31、很久以前，只是一家重庆老火锅点。
32、锅色天香，渝味人生。
33、重庆老火锅，萌哒鲜美如初恋。
34、品不尽的色香美味，吃不腻的重庆火锅。
35、重庆老火锅，记忆中的.味道。
36、快乐捞，香鲜飘——重庆老火锅。
37、酣畅去吃，勇敢去爱。
38、辣的撕心裂肺，活得勇敢无畏。
39、渝乐无限，火辣够味。
40、风味别具一格，辣度百里挑一。
41、千树万树梨花开，火锅进店吃到嗨。
42、人生百味，知心知胃。
43、让美味淌进你的胃——重庆老火锅。
44、这是我要的重庆老火锅味道。
45、重庆一哥，泼辣一锅。
46、古老传承，美味不变。
47、炭火熊熊高桌凳，辣吞山河巴渝情。
48、重庆味道，八方知道。
49、香约老火锅 ，乐享巴渝味。
50、重庆老火锅，涮遍海陆空。
51、重庆火锅那么多，就差找一个。
52、味老心不老，一品便分晓。
53、香鲜老火锅，渝味无限好。
54、洒脱人生不做作——重庆老火锅。
55、一锅香鲜涮，渝味快乐捞。
56、香飘十里，源来是你。
57、沸腾生活，尽在重庆老火锅。
58、重庆老火锅，你是我涮过最美的毒。
59、老火锅，辣嗨到翻天。
60、重庆味，火一把——重庆老火锅。
61、重庆老火锅，等你来寻饱。
62、重庆老火锅，记忆里抹不去的味道。
1、品味重庆，梦燃激情。
2、唯一不变的老味道——重庆老火锅。
3、重庆老火锅，国色更天香。
4、重庆老火锅，健康新食尚。
5、如果一顿不解馋，那就两顿。
6、重庆老火锅，健康新生活。
7、重庆老火锅，香鲜人间尝。
8、人生百味，独占一味。
9、趁热解决重庆问题——重庆老火锅。
10、一品老火锅，渝味好滋道。
11、一锅香鲜，众口赞誉。
12、吃重庆火锅，享食尚生活。
13、有鲜有香有火 辣，有酒有肉有性格！
14、人生百味，与你同醉。
15、吃的就是传承——重庆老火锅。
16、老火锅，领香鲜——重庆老火锅。
17、麻辣有情，颤栗舌尖。
18、重庆老火锅，用鲜告诉世界。
19、香鲜领潮，渝味美好。
20、重庆老火锅，香辣品生活。
21、香约重庆，辣享人生。
22、重庆老火锅，火的就如世界杯。
23、火尚老锅，渝味无穷。
24、老锅珍食料，渝味好滋道。
25、老火锅里，开心冒泡。
26、重庆的风味，不老的品位。
27、火锅领潮尚，渝香飘八方。
28、季节在变，重庆老火锅风味不变。
29、重庆老火锅，寻味好生活。
30、火气冲天，莫过渝你。
31、很久以前，只是一家重庆老火锅点。
32、锅色天香，渝味人生。
33、重庆老火锅，萌哒鲜美如初恋。
34、品不尽的.色香美味，吃不腻的重庆火锅。
35、重庆老火锅，记忆中的味道。
36、快乐捞，香鲜飘——重庆老火锅。
37、酣畅去吃，勇敢去爱。
38、辣的撕心裂肺，活得勇敢无畏。
39、渝乐无限，火辣够味。
40、风味别具一格，辣度百里挑一。
41、千树万树梨花开，火锅进店吃到嗨。
42、人生百味，知心知胃。
43、让美味淌进你的胃——重庆老火锅。
44、这是我要的重庆老火锅味道。
45、重庆一哥，泼辣一锅。
46、古老传承，美味不变。
47、炭火熊熊高桌凳，辣吞山河巴渝情。
48、重庆味道，八方知道。
49、香约老火锅 ，乐享巴渝味。
50、重庆老火锅，涮遍海陆空。
51、重庆火锅那么多，就差找一个。
52、味老心不老，一品便分晓。
53、香鲜老火锅，渝味无限好。
54、洒脱人生不做作——重庆老火锅。
55、一锅香鲜涮，渝味快乐捞。
56、香飘十里，源来是你。
57、沸腾生活，尽在重庆老火锅。
58、重庆老火锅，你是我涮过最美的毒。
59、老火锅，辣嗨到翻天。
60、重庆味，火一把——重庆老火锅。
61、重庆老火锅，等你来寻饱。
62、重庆老火锅，记忆里抹不去的味道。
1、四姐名天下，火锅香万家。
2、一看二品三比较，火锅还是四姐好。
3、火锅老字号，四姐最地道。
4、食尚于型，美味于心。
5、豆浆涮鱼，味道“吉”鲜。
6、二十年老锅底，新火锅新健康。
7、好在传承，贵在健康。
8、四姐老火锅，食尚新生活。
9、二十年老底料，新食尚看四姐。
10、够香够麻够精彩！
11、联合四姐老火锅，加盟饮食新力量。
12、麻辣随意，加盟遂心。
13、中国四姐老火锅，舌尖上不老的传说。
14、火锅鱼豆吉，享受做主题。
15、四姐老火锅，红火中国人。
16、传承纯朴技艺，感恩无限美味。
17、四姐火锅，真好味道。
18、四姐老火锅，回家的感动。
19、味道地地道道，丰实切切实实。
20、原滋原味，原色原香。
21、四姐老火锅，创富遍中国。
22、“食”尚四姐老火锅，“味”来致富心选择。
23、原味原料，完美传承。
24、天下火锅，四姐一绝。
25、火锅加盟，只选四姐。
26、鱼味无穷，豆香其中。
27、四姐走天下，香飘进万家。
28、重庆四姐，原汁原味。
29、鱼豆吉魅力，鲜香辣演绎。
30、真心实意四姐，真材实料锅底。
31、鱼鲜豆香味真切，吉祥美满情意浓。
32、鱼美味，豆浆鲜，吉祥健康天天见。
33、享有好口福，就去四姐老火锅。
34、天下火锅在重庆，重庆火锅数四姐。
35、四姐美誉天下响，诚招天下代理商。
36、“吉”品鲜鱼“豆”养胃，涮出健康好滋味。
37、原本原香，原地原香，原料原生。
38、四姐老火锅同行，你我鑫生活共赢。
39、四姐火锅，美味生活！
40、舌头是裁判，我将得满分。
41、火锅新食尚，美味正绽放。
42、鱼味无穷，豆迎吉祥。
43、四姐老火锅，圆梦在中国。
44、四姐老火锅，重庆最独特。
45、鱼无骨，豆有情。
46、四姐老火锅，一味相承。
47、加盟四姐火锅，营养美味多多。
48、传承重庆老火锅，飨食人生香辣味。
49、四姐老火锅，够味。
50、鲜辣依旧，美味如一。
51、重庆火锅全方位，服务零距离。
52、四姐老火锅，美味不用说。
53、四姐老火锅，好吃不用说。
54、四姐老灶，传承重庆火锅老味道。
55、四姐火锅上网，加盟服务共享。
56、食尚心追求，四姐老火锅。
57、四姐锅色天香，美味无法抵挡。
58、四姐火锅，香飘中国。
59、豆浆“鱼”爱同行，吉祥“鱼”你同步。
60、四姐老火锅，幸福在其中。
61、入得厅堂，进得店堂。
62、豆浆鱼火锅，真的香“吉”了。
63、四姐的火锅，舌尖的诱惑。
64、四姐老火锅，地道老特色。
65、引领食尚，成就“盟”想。
66、四姐老火锅，姐的服务，情的味道。
67、四姐老火锅，走向世界的火锅。
68、不同的创业，共同的加盟。
69、四姐老火锅，传奇好味道。
70、地道滋味，一品难忘。
71、四姐老火锅，手艺好味来。
72、源于自然的鲜香，归于自然的麻辣。
73、四姐老火锅，就是这个feel，倍爽儿。
74、登录四姐老火锅，下载加盟新生活。
75、火锅入店堂，手艺好味香。
76、总想来一锅，四姐老火锅。
77、加盟致富新食代，四姐火锅更精彩。
78、舌尖上的重庆，四姐老灶火锅。
79、无论天南地北的`你，都会爱上四姐老火锅的味道。
80、鱼微微辣，豆犹其香。
81、鱼鲜有道，豆醇无边，吉致天下。
82、老味老感觉，四姐老火锅。
83、自主创业之路，四姐火锅起步。
84、线上加盟天下，线下美味万家。
85、舌尖上的大中国，就吃四姐老火锅。
86、一品四姐老火锅，麻辣鲜香美味多。
87、美味，源自对传统的敬畏与坚持。
88、四姐高贵，亲民实惠。
89、四姐火锅，不为利，只为名。
90、四姐老火锅，做火锅领导者。
91、舌尖美味火，四姐老火锅。
92、鱼与熊掌不可得兼，鱼与豆浆必须兼得。
93、正宗老火锅，还是四姐好。
94、百城鲜辣，一味传承。
95、传统，只有尊重，才能超越。
96、火锅美不美，请你问四姐。
97、四姐老火锅，地道重庆味。
98、传统火锅味道，让四姐告诉你。
99、四姐老火锅，最朴实的传统美味。
100、地道四姐老火锅，香誉天下最独特。
