饭堂食品安全管理工作总结范本五份

　　饭堂食品安全管理工作总结 1

　　食堂食品安全工作总结秋季正值学校食品安全事故高发季节，为进一步做好我区学校食堂食品安全工作，强化学校依法治理的意识，牢固树立健康第一的指导思想，促进学校改善卫生条件，完善食品安全各项规章制度，防止食品中毒事故的发生，保障师生的身体健康和生命安全，根据《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》要求，坚持“预防为主、科学治理、明确责任、综合治理”的工作方针，依据《食品安全法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，把日常监管与集中整治、食堂自律与部分监管、全面推进与重点突出有机结合起来，现将工作开展情况总结如下：

　　1、认真开展学校食堂食品安全检查最新食品安全监管对我校食堂开展了专项检查，检查采取查看资料和现场查验的方式，依据学校食堂食品安全专项监视检查表的内容，仔细检查学校食堂环境、许可情况、从业职员健康状况、餐饮具消毒、索证索票制度、食品加工制作治理和食用油、食品添加剂的治理使用等环节，检查总体情况良好，学校负责人高度重视学校食品安全工作，卫生条件符合要求，各项制度落实比较到位，但检查中也发现学校食堂的卫生状况不理想，食品留样不规范等，针对存在的题目，检查组出具卫生监视意见书，责令限期整改。

　　2、全面落实学校食品安全责任制度学校都建立健全食品安全责任制度，明确每个环节每个岗位职员的责任，确保治理责任到人，校长作为第一责任人，总揽全校食品安全工作，分管领导作为直接责任人亲身检查督促，协调解决治理工作中的题目，专职食品卫生治理职员认真履行职责，按照卫生监视部最新分的要求，狠抓各项卫生安全措施的落实，学校食堂从业职员和广大师生食品安全意识普遍进步。同时我校认真完善食品安全突发事故应急预案和食堂食品安全长效治理制度，积极开展应急演练，确保食品安全工作常抓不懈。

　　3、大力开展宣传教育培训学校通过开设健康教育课、专题讲座，利用板报、校园广播、发放食品安全资料等多种形式宣传普及食品安全知识，加强广大师生的法律知识和**意识，做到人人知晓，广泛参与。同时加大对食堂从业职员培训，10月12日下午，开展了一次食品安全知识培训，重点讲解了《食品安全法》、学校食堂环境卫生要求和突发食品安全事故的应急处理，进一步有效提升了食堂从业职员的安全意识和业务水*。

　　此次学校食品安全工作，针对性强、重点突出、目的明确、检查范围广，学校食堂食品卫生安全工作总体水*有了较大进步，学校食品安全工作进入了制度化、规范化、科学化治理的轨道，有效的消除了食品安全隐患，为预防食品中毒事件的发生打下了良好基础，今后，我校将继续加大对学校食堂的监视检查力度，切实保障广大师生的身体健康和饮食安全。

　　饭堂食品安全管理工作总结 2

　　为了深入贯彻落实《食品安全法》，进一步宣传普及食品安全法规和科学饮食知识，保障学生身心健康，全面培养小学生的食品安全意识，按照局文件精神，我校于6月中旬精心组织开展了食品安全宣传周活动。

　　现将活动情况总结如下:：

　　一、开展了一系列主题为“关注食品安全、享受健康生活”的宣传教育活动。

　　二、成立了食品安全领导小组，制定了学校食品安全工作方案。

　　三、在学校醒目的地方张贴标语“培养良好饮食*惯，促进儿童健康发展”。还利用黑板报、手抄报等多种途径，紧紧围绕“不生食、喝开水、勤洗手，不吃无证饮食摊食品”等内容，积极开展食品安全知识宣传活动。在校园内营造良好的食品安全氛围的同时，着力提高学生的自我保护能力和卫生防病意识。

　　四、要求健康课老师讲一堂有关食品安全健康教育课，班主任老师利用晨会、主题班会等丰富的教育活动反复教育学生不得购买路边小摊贩的不洁食品，告诫学生饭前、便后勤洗手，谨防病从口入。不断增强学生食品安全意识。

　　五、大力清理校园周边的违规摊点学校请城管、派出所等部门配合，对学校周边的'所有摊点进行清理和整顿，让不法商贩没有立足之地。

　　六、教育学生不买校外摊点、小贩的商品。不到校门外的流动摊点及不卫生的餐点吃饭，让没有营业照、不卫生的小吃点没有市场，确保师生的饮食卫生。

　　六、学校加强对小卖部销售食品卫生的监管学校与小卖部签订“食品卫生安全协议”要求小卖部出售的商品要以物美、质优、价廉为要求。所售要商品一律从资质俱全的大型超市采购，小卖部要与供货单位签订供货合同。

　　在采购过程中必须向供货单位索取生产经营许可证、质量检验检疫合格证明和正规票据，食品、饮料应符合卫生标准。认真登记供货单位、品种、产地、数量、价格、质量状况等信息。

　　以便出现问题追究责任。学校要求食品物品必须分类、分架、离地存放，定期检查，及时处理变质或过期的食品。

　　我校在这一系列活动的实施中，把食品安全宣传教育有机地融入日常教育教学工作中，让学生在愉快的学*、活动中提高了食品安全意识和自我保护意识，从而为学生的健康成长提供文明、安全、良好的物质环境和人文环境，有效的保障了师生的身心健康。

　　饭堂食品安全管理工作总结 3

　　学校食堂卫生安全是一项直接关系到我校学生身体健康和生命安全，关系到我校教育教学工作的正常开展。为了维护学校的正常教育教学秩序和生活秩序，保证学生生命财产安全，努力营造安全、稳定、文明、健康、和谐的育人环境，在县教科局、药监局等相关部门的高度重视和正确指导下，学校校级领导重视、制度健全、管理到位，学校食品卫生安全工作取得了一定的成绩。

　　xx小学现有在校学生1352人，全部由学校食堂提供营养餐。下面就学校所做食品安全卫生工作做如下总结：

　　一、提高思想认识

　　学生是国家未来的建设者，是中国特色社会主义的接班人；学生的健康成长，涉及千千万万家庭的幸福。确保学校食品卫生安全是树立和落实科学发展观、构建社会主义和谐社会的要求。安全责任重于泰山，食品安全无小事，只有提高安全意识，坚持预防为主、常抓不懈、警钟长鸣、群防群策的工作方针，消除安全隐患，防止事故的发生。

　　二、加强领导，建立管理体系

　　成立以学校校长阿不力克木为组长，**为副组长，后勤校长，主任及全体班主任为成员的学校班子成员实施学校食品安全卫生工作，制定了切实可行的方案，对实施营养餐工作认真准备，周密安排，精心布置，专款专用，为学生营养餐改善奠定了坚实的基础。让学生吃得饱，吃得营养，使这一惠民工程深入人心。 三、加强教育，提高防护意识

　　1、为加强学校食品卫生安全教育工作，要求学校食品卫生安全教育工作做到有计划、有制度、有检查、有汇报。同时，学校经常性地利用黑板报、专题讲座等多种形式，开展符合学生特点、寓教于乐的安全教育。

　　2、对于学生，要求掌握一定的食品安全卫生知识，做好个人防护：

　　1）购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否超过保质期限，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

　　2）打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，油脂类食品有哈拉味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

　　3）不买街头无照、无证商贩出售的各类食品，减少食物中毒的隐患。

　　4）注意个人的清洁卫生。饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

　　5）不采摘或不食用野果（菜）和来历不明的可疑食物；

　　6）少吃油炸、油煎食品。

　　四、突出重点，强化措施，推进安全工作

　　1、学校食堂建立健全食品安全管理制度，规范食品采购、储存、加工、留样、配送等环节的管理，落实食品安全保障措施，每天安排专人负责，轮流对食品安全工作进行监督，尤其是留样环节，我校严格按照规定在专用设施内冷藏存放48小时以上，做好相关记录。

　　五、学*食品安全法规。

　　我们多次组织学校管理人员、后勤管理人员、后勤从业人员认真学*《食品卫生法》、《中小学幼儿园安全管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐监督管理办法》、《食物中毒事故处理办法》、《学校卫生工作条例》、《学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见》等法律法规。使管理人员和从业人员增强了法律意识和责任意识，学校依法管理，从业者规范操作。为食品安全打下了坚实基础。

　　经过一系列积极有效的工作，学校食品卫生工作水*不断提高，今后，我们将进一步增强学校食品卫生工作在学校教育工作中重要地位的认识。认真贯彻国家教育部、县教科局关于学校安全教育工作的精神，切实加强对学校食品卫生工作的管理，进一步把学校安全教育工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为教育事业健康发展作出新的贡献。

　　饭堂食品安全管理工作总结 4

　　食品安全重于泰山。学校食品卫生安全工作，事关我校师生的身心健康和生命保障，也关乎社会和家庭的和谐稳定，是办人民满意教育的前提和保证。坚持以人为本，预防为主，常抓不懈的方针策略。努力做好我校食品卫生安全工作。"民以食为天，吃饭是第一件大事“。学校食品卫生安全关系到学生的健康与学校的稳定和发展。各地学校食物中毒事件的频频发生为我校敲响了安全警钟。学生是祖国的未来，他们的饮食安全牵动着千万家庭的心。也影响学校正常的教学秩序，因此把食品卫生安全工作，当作头等大事来抓，显得尤为重要。

　　一、领导重视，责任明确，构建食品卫生安全工作网络。

　　为了把食品卫生安全管理工作落到实处，学校成立了以校长为组长，管理员为副组长，具体负责食品安全的管理和督查工作。为学校食品卫生安全管理工作有序开展，提供了强有力的组织保证。

　　二、建立规章制度，重抓落实。

　　根据《中华人民共和国食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，《学校食堂与集体用餐卫生管理的规定》等法律法规的要求，我们制定和完善了符合本校实际的各种食品卫生安全管理规章制度和工作职责。做到了食品卫生安全工作有法可依，管理工作有章可循。确保落实，监督到位。学校还层层签订《学校食品卫生安全责任书》。并为每个工作组配备一名监督员，严把食品安全质量关。由于制度健全，职责到位，责任落实，更加有效的保证了我校食品卫生安全管理管理工作的有效开展。

　　三、堵住源头，规范采购。

　　把住食品采购关，将不合格食品从源头堵住，是确保学校食品卫生安全的关键。为此，我们根据学校食品卫生安全共合作的要求，食品采购中，始终坚持对供货商的《食品卫生许可证》，《工商行政管理登记证》，《健康证》，《税务登记证》，《质检报告》等进行严格审查。大宗商品的采购，实行“集体考察，集体定点，集体定价”的采购机制，对小宗商品及蔬菜的采购由组长，副组长共同询价，把关质量，通过阳光采购，从源头上堵住了不合格食品流入学校，保证了进入学校的粮油蔬菜价格合理，质量可靠，新鲜安全，保证了师生的饮食健康，为学校的食品安全卫生工作奠定了基础，创造了条件。

　　四、加大投入，着力改造食堂及卫生设备标准化，规范化。

　　我校在教委的大力支持下，自筹资金，对学校食堂，根据卫生监督所的规划要求进行了全面整改，食堂建有“三池”（洗菜池，清洁池，消毒池），三房（主厨房，烧火房，库房），对所有窗户添加了防蝇罩，购买不锈钢餐具，添置垃圾桶，消毒喷壶，让每位炊工穿戴制服口罩上岗。

　　五、关于学校从业人员。

　　学校从业人员目前都有健康证和上岗培训证。

　　六、饮用水安全管理。

　　目前学校正在使用的是井水，自来水管道已完成，师生可饮用安全放心的自来水。

　　七、小卖部食品卫生情况。

　　校园内现有3家小卖部，学校按照食品卫生安全部门的相关规定对他们进行严格管理，卖部严格进货渠道，销售商品以笔墨纸砚为主，食品为辅，并按照国家有关规定索取票证，不销售“三无产品”。

　　今后我们将认真贯彻上级部门关于进一步增强学校饮食、饮水、食品卫生安全工作的精神，按照《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐管理规定》的要求，切实加强对学校饮食、饮水、食品卫生工作的管理，进一步把学校安全教育工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我校的教育事业健康发展做出新的贡献。

　　饭堂食品安全管理工作总结 5

　　为维护校园周边及幼儿园周边食品市场秩序，严厉打击生产、销售假冒伪劣食品，欺诈消费者的各种违法行为，净化校园及幼儿园周边食品市场环境，切实维护好消费者的合法权益，保障人民群众的身体健康和财产安全，我局根据省局金局长的批示和XX市局工商明电〔20xx〕27号的要求，结合天长实际情况，开展了20XX年校园周边及幼儿园周边食品市场专项执法检查活动，现将这次活动总结如下：

　　一、精心部署，组织领导到位。

　　XX市工商局按照上级局的工作要求，专门召开会议部署校园周边及幼儿园周边食品市场市场专项执法检查工作，充分认识校园周边及幼儿园周边食品市场监管的重要性和紧迫性，将其作为食品安全工作大事来抓，作为当前流通环节食品安全监管的重要内容，成立了校园周边及幼儿园周边食品市场专项执法检查工作领导小组，由林志斌局长为组长，分管局长为副组长，相关股室、各工商所、直属机构负责人为组员，形成各部门协同配合，齐抓共管的工作格局，消除食品安全隐患，确保校园周边及幼儿园周边的食品安全。

　　二、突出重点，加大检查力度

　　我局针对校园周边及幼儿园周边食品市场的特点，突出重点，加大力度，有针对性地强化监管工作。

　　一是集中开展儿童食品市场专项执法检查。我局突出校园周边及幼儿园周边食品市场消费特点，以校园周边、幼儿园周边、批发市场为重点，加强对流通环节儿童食品经营者的监督检查。检查经营者证照是否齐全，实际经营情况与许可范围和经营范围是否一致，监督食品经营者建立并落实进货查验记录、从业人员健康管理等制度，特别是票证通系统的应用，凡没有建立并执行进货查验记录制度的，限期整改，到期未改的，依法进行处罚，严把儿童食品市场准入关。有针对性地开展抽样检验，加大抽检力度，增加抽检频次。依法查处销售过度包装和不符合相关规定要求的儿童食品，不符合食品安全标准的儿童食品和强制搭售等侵害消费者合法权益的违法行为。

　　二是加大对重点商品的执法检查力度。各工商所以奶制品、膨化食品、饮料、膨化食品、袋装豆制品以及油炸小食品等校园周边及幼儿园周边消费量大，以及消费者申诉举报次数多的食品为本次专项执法检查的重点品种，严厉打击销售无“qs”标识的食品、过期变质食品和“三无”食品等违法食品经营行为，坚决消除各种食品安全隐患。加大对小食品店、小商贩、小摊点、小作坊的检查力度，对校园周边及幼儿园周边区域内的食品经营者开展集中清理检查，严厉打击制售假冒伪劣食品，经销过期霉变、有毒有害和不符合食品安全标准的儿童食品等违法行为，切实维护校园周边及幼儿园周边食品市场秩序。

　　三、广泛宣传，营造舆论氛围

　　为加大行动执法和市场监管力度，营造良好的执法氛围，树立良好的工商执法形象，保证执法工作的顺利开展，我局利用市电视台的“红盾之窗”和市广播电台的“红盾之声”栏目，积极宣传工商部门对校园周边及幼儿园周边食品市场进行专项执法检查的意义、措施和所取得的成果，并充员广大经营者和消费者积极举报、投诉、提供案件线索，及时对所查的大要案进行曝光，震慑违法分子，提高经营者守法经营和消费者依法自我保护意识，形成社会监督氛围。

　　四、有效防范，妥善处置问题

　　我局针对儿童食品市场监管工作量大、时效性强、影响面广的特点，坚持预防为主，超前防范，层层落实食品安全预警和应急处置制度，及时有效应对和妥善处置儿童食品市场突发问题。及时了解各种儿童食品安全信息，掌握儿童食品市场动态情况，综合分析利用各类信息，及时发现可能引发的儿童食品安全事故苗头。明确各相关职能机构职责分工，加强协调配合，实行信息逐级报告、统计报表、重大事项报告等制度。加强信息管理，严格信息发布，保持通讯畅通，一旦发生突发问题，领导干部靠前指挥，及时果断妥善处置。

　　五、严格责任，工作落实到位总结

　　我局及各工商所切实加强组织领导，一把手亲自抓，主管领导具体抓，各内设机构和各工商所按职责分工协作抓，一级抓一级，层层抓落实。层层强化领导监管责任制、属地监管责任制以及各职能机构的监督检查指导责任制，严格责任追究制度，采取重点督查、交叉检查以及明察暗访等方式，对履行职责不力、监管不到位、工作不落实造成严重后果的，严格依法依纪追究其责任，确保校园周边及幼儿园周边食品安全监管的组织领导、工作任务、工作措施、工作责任、人员力量等落实到位。

　　在此次专项执法检查中中，我局共出动检查人员156人次，检查车辆53台次，检查辖区校园周边内生产销售各类食品的单位和个人433户，取缔无照经营7户，下发限期改正通知书7份，规范了儿童食品经营者的经营行为，为消费者提供了一个良好的消费环境。

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饭堂食品安全管理工作总结范本五份（扩展1）

——食品安全管理工作总结 (菁华6篇)

食品安全管理工作总结1

　　尊敬的各位领导：

　　大家好，下面我就********公司食品质量安全工作情况向各位领导汇报如下：

　　********公司是河南**禽业集团成员企业，于20xx年在***县成立，是以种鸡养殖孵化、商品肉鸡养殖、饲料生产、肉鸡屠宰加工为一体的农业产业化龙头企业，是河南省农业产业化龙头企业、全国少数民族特需用品生产定点企业。

　　一、公司自成立以来就非常重视产品质量和食品安全，认真学*贯彻《食品安全法》及其实施条例，严格按照《食品安全法》及相关法律法规条例的要求，组织公司食品安全生产。

　　为了提高管理人员和员工的业务素质和食品安全质量意识，公司各级管理者高度重视食品安全管理工作，成立了以总经理为主要责任人的**公司食品安全管理委员会，结合《食品安全法》制定了《**公司食品安全控制方案》、《食品安全监控计划》、《**公司各单位质量责任人一览表》等一系列文件，并定期对管理人员和员工进行食品质量安全培训，以提高管理人员和员工的业务素质和质量意识。

　　二、食品安全关系到企业的未来，为了确保公司产品质量安全，为客户和顾客提供100%质量安全的产品，公司建立健全了各项食品质量安全保证制度，并于20xx年先后通过了HA*、ISO9001、无公害农产品、无公害畜产品等国际国内质量管理体系认证。在推行各项食品质量安全管理制度和食品安全管理体系的有效运行方面，公司主要做了以下工作：

　　1、在养殖发展上，我们采用公司+基地+标准化的主导模式，建立了疫病药残控制体系、产品质量保障体系、检测监控体系的食品安全三大保障体系，从饲料生产、种鸡饲养、雏鸡孵化、肉鸡饲养、屠宰加工、熟食加工、冷储运销等肉鸡一条龙生产，各个环节实现了标准化、规范化、无公害化。公司所有养殖场使用的饲料全部来自于我们自己的饲料厂，养殖用药均执行良好药品供应管理规范(GSP)，实行药品集中采购和配送，实现了药品采购配送的规范化管理。同时，我们在养殖过程中也引入了良好农业规范(GAP)，科学管理养殖过程，规范用药，实施五统一管理，完善生物安全防控措施，保证了食品原料安全的源头控制。

　　2、在食品加工过程中，我们对生产过程进行分析，将常见的对食品安全可能造成危害的生产环节确定为关键控制点进行严格控制，确立各项质量标准，以标准确立各项操作规范，制订了质量管理手册，HA*计划、程序控制文件，严格按照ISO9001质量管理体系要求对生产过程进行控制，并做好相应记录。对食品生产加工过程的安全卫生控制，严格按照规定的可追溯性批次管理执行，从而确保了产品的可追溯性，保证了产品质量和食品安全。

　　3、为了确保公司出厂的每批产品都为合格产品，公司加强了对食品安全的检测，建立健全了食品检验制度，设立了化验室，配备了多项

　　检验设备、仪器，按照国家标准定期对产品以及各车间与食品直接接触的员工手、工作服、生产用水、工器具等接触面进行采样检测。对于公司化验室不具备检测能力的项目，公司借助集团公司化验室和其他专业检测部门力量进行检测，从而保证生产过程中的食品安全。

　　4、为了确保食品安全，贯彻落实今年国家质量月活动精神，结合20xx年国家质量月推动‘三个转变’，建设质量强国的主题要求，**公司公司20xx年质量月活动的主题定为： 。公司以《食品安全法》及公司制定的相关质量管理文件为依据，把控制原辅料进厂关、养殖源头、饲料、加工、销售过程等五大环节的控制作为重点，全面排查工作中存在的漏洞并全力消除，有效提升了**公司抵御食品安全风险的能力和内控水*。

　　为了进一步改进和提高食品质量安全管理水*，公司将会做以下打算和采取以下措施来加强食品质量安全管理:

　　1、进一步提高思想认识，贯彻落实好食品生产加工企业落实质量安全主体责任，确保产品质量安全。

　　2、通过严格贯彻落实食品安全主体责任，建立质量安全保证长效机制，强化食品安全委员会管理力量，全面负责贯彻公司食品安全的监管，负责对关键控制环节的技术改进、纠正不合格操作、并不定期对各部门进行检查。

　　3、加强对公司各级管理人员、一线员工的食品安全知识和《食品安全法》及相关法律法规条例的培训，增加培训次数，严格考核，提高员工食品质量安全意识，切实贯彻到食品生产中去。

　　4、切实推行好ISO9001质量管理体系和HA*食品安全体系制定相应措施保证两个管理体系的有效应用，真正起到保证食品质量安全的作用。 食品安全是**的立身之本，也是**全产业链最核心的竞争优势和利润源泉。面向未来，**公司将继续秉承**集团优良品质 用心打造的质量理念，坚持质量优先原则，持续提高产品质量，努力改进工作质量，不断优化服务质量，以更大的决心，更扎实的工作不断强化食品安全管理，深入推进食品安全各项管理体系，为顾客、为客户提供优质、安全的食品。

食品安全管理工作总结2

　　为预防和控制食品中毒等食源性疾病的发生，保障人民群众身体健康，根据省局《转发国家食品药品监视管理局关于进一步加强农村餐饮食品安全监管工作的指导意见的通知》（甘食药监食〔20xx〕358号）要求，结合我镇实际，及时组织展开强化农村集体聚餐食品安全监管，确保我镇广大人民群众的饮食安全和身体健康。现将全镇农村集体聚餐食品安全监管工作情况总结以下：

　　一、展开农村食品安全协管员、信息员和活动厨师的摸底建档工作。我镇党委、*高度重视农村集体宴*食品安全工作，加强组织领导，强化责任落实，对各村食品安全联络员、协管员、信息员和活动厨师进行全面摸底调查，对基本情况进行登记造册，建立档案，为申报工作打好基础。以正式文件的情势明确了各村食品安全联络员、协管员、信息员岗位职责，配合做好全镇食品药品安全的*常监管工作和信息报送工作。截止目前，镇食品药品安全整治领导小组召开食品药品安全专题会议4次，召开食品药品“一专三员”培训会1期，餐饮服务单位负责人、农村厨师食品安全法律法规培训会1期。通过培训，进一步增强了餐饮服务经营者食品安全责任意识和法律意识，进一步规范了餐饮服务经营秩序。

　　二、实行农村活动厨师持证上岗制度。各村对辖区内的活动厨师进行建档立卡，并要求到当地具有体检资质的医疗机构进行健康体检，并组织活动厨师参加食品安全法律法规和食品安全知识培训，取得健康证和食品安全知识培训合格证后方可上岗，凡患有可能影响食品安全疾病的农村厨师不得上岗。

　　三、加强对农村自办宴*餐饮食品安全的的监视检查和指导。各村切实做好食品安全联络员、协管员、信息员的职责，积极向本村家庭聚餐的举行者和活动厨师宣传农村自办宴*的重要性，对农村自办宴*的加工场地，卫生条件、食品原料采购查验、索证索票、厨师健康状态、用水等进行监视检查，严禁采购过期变质和“三无”食品，严禁采购和使用亚硝酸盐等。农村自办宴*的菜肴实行每种菜品100克以上48小时留样制度。

　　四、落实加工场所和用具清洁消毒制度。农村自办宴*要具有基本餐饮食品安全条件，各村食品安全协管员负责催促农村自办宴*举行者弄好宴*场所卫生清洁工作，做好刀具、砧板、桶、筐、抹布、锅碗瓢盆用具的消毒工作，加工用容器、工具做到生熟分开，原料与成品、生熟食品分开寄存，避免交叉污染。厨房要有防蝇、防鼠、防尘设施和冷藏设施。宴*场所不得有鸡、鸭、猪、狗、猫等家禽家畜进入。

　　五、落实农村自办宴*食品中毒等食品安全事故报告和应急处置制度，完善农村集体聚餐报告制度。在针对农村家庭自办宴*（就餐人数50人以上）的餐饮环节检查工作中，我镇要求各村食品安全协管员，深入村、户调查了解农户集体聚餐自办宴*实情，据实上报。截至目前，全镇已有登记备案集体聚餐自办宴*42家，登记农村集体聚餐申报表42份，签订农村集体聚餐食品安全承诺书42份，现场验收并填写农村集体聚餐现场检查指导记录表42份。要求各村食品安全协管员和信息员发现疑似食品中毒事故和其他突发食品安全事故时，应立即向村委会报告，并第一时间将病人送到医院进行救治。村委会接到报告后，要在要求时限内及时报告镇*、镇食品药品监视管理所及镇卫生院，乡镇接到报告后必须在1个小时内报告县人民*、县卫生和食品药品监视管理部分。农村自办宴*举行者和厨师要主动提供菜肴留样、剩余食品、原佐料和相干物品，确保应急和调查工作的顺利展开。

　　六、落实农村家庭自办宴*食品安全工作责任追究制度。镇*对农村食品安全负总责，要催促村委会将农村自办宴*申报备案制度列为村规民约并签定食品安全责任书。农村家庭自办宴*承办者和厨师是农村自办宴*食品安全的直接责任人，村委会要与农村家庭自办宴*承办者签定《农村集体聚餐食品安全承诺书》，共同为农村自办宴*的食品安全负责。

食品安全管理工作总结3

　　20xx年，我所在市、区有关部门和街道党工委（办事处）的正确领导下，认真做好食用农产品质量安全的监管工作，加强了对蔬菜农药残留、水产品药物残留监督检测工作和活禽档口的检疫查证、排查工作，尽职尽责确保街道辖区内的公共卫生安全，为提升市民食品安全满意度及安全感不遗余力。在街道食安办的组织领导下，与食安办其他成员单位加大沟通协作、明确分工、联合执法，积极协助主办单位开展专项整治活动，并按时向街道食安办通报有关信息。

　　一、主要成绩

　　今年以来，排查禽类场所约1800个，禽类数量约10万只，累计出动人员约200人次；监督检测蔬菜样品10万个，销毁不合格蔬菜约600公斤，总体检测合格率达99.7%以上；抽检水产品220份，合格率100%；组织开展宣传活动4次，发放有关农产品质量安全宣传资料8400份，悬挂宣传标语约60条；与食安办其他成员单位开展私宰肉统一行动19次，无害化处理私宰肉341.2斤。

　　二、工作亮点

　　（一）重视宣传工作，采取多种宣传模式，提高宣传效果

　　一是在年初印制了6000份内容丰富、图文并茂的有关农产品质量安全知识的台历，通过多种方式发放给广大人民群众，使农产品质量安全工作家喻户晓，深入人心。

　　二是开展食品安全宣传周活动。我单位正好毗邻民新市场和乐兴百货，乐兴百货门口人流量较大，为了更广泛地让市民重视食品安全工作，已多次在乐兴百货门口开展现场咨询活动。单位领导和工作人员一起接受市民咨询，围绕“民以食为天，食以安为先”的工作原则，认真宣传有关动物防疫和食用农（水）产品安全对维护人民群众身体健康和生命安全的重大意义。此外我单位还制作了宣传口号及标语悬挂在辖区人流集中地带、工业区、农贸市场周边及花园小区，达到了广泛的宣传效果，全年派发相关宣传资料合计约2000份，悬挂宣传标语约60条。

　　三是与食安办成员单位合作开展宣传活动。6月26日上午9点30分，我单位与街道其他食品安全成员单位在宏富百货门前集中开展了一次以“社会共治同心携手维护食品安全”为主题的现场宣传咨询活动，活动现场，我所领导和工作人员与其他成员单位的人一起向广大市民宣传有关食品安全的法律法规，并现场回答市民提出的关于动物防疫和食用农（水）产品安全的问题，现场合计发放相关宣传资料约400份。

　　（二）重视检测人员培训工作，严把业务技术关

　　工作要做的扎实，业务技术更要过关。为进一步做好农产品质量安全监管工作，我所通过进行集中培训、个别辅导和现场指导的方式，对各个农贸市场、超市自设的检测员进行业务技术培训，大大提高了企业的自我检测能力，今年约培训检测员24人次。此外，我所积极派人参加市、区举办的农（水）产品检测技术培训班，将吸取的新知识及时传授出去，通过不断加强自身的业务技术水*，争取把农产品质量安全工作做得更好，今年已选派业务骨干参加有关业务培训20人次。

　　（三）做好食用农产品安全的档案管理工作

　　一是批发市场监督检测小组每天根据工作内容填写好《岳湖岗批发市场蔬菜监督检测工作表》、《岳湖岗市场蔬菜抽样登记表》，销毁农药超标蔬菜时要拍照留存，并安排专人负责管理和存档。二是为了有效监管辖区内各市场、超市销售的农产品质量安全，农产品巡查监督检测组每周2-3次随机抽检两个市场或超市的蔬菜，并做好抽样记录及巡查记录存档，内容包括受检单位有没自检蔬菜、检测记录是否完整规范、公示牌填写是否规范和及时更新、速测卡是否充足、鸡档有无疫病检疫证、鸡档收市有无清洗消毒记录、猪肉档有无检疫证等等。三是及时向市、区有关部门和街道食安办报送我单位开展食用农产品安全监管工作的数据和信息。

　　三、主要做法

　　（一）加大农（水）产品监督检测力度，并做好检疫查证和排查工作

　　批发市场监督检测小组坚持每天对岳湖岗农贸批发市场的蔬菜进行监督检测，每天工作时间从凌晨2点至时早上九点，严格实行市场准入制，制定了岳湖岗批发市场蔬菜质量安全检测操作规程，切实做到逢进必检，监管覆盖率必须达到100%。对经检测发现的农药残留超标蔬菜，一律予以就地销毁，确保从这里批发出去的`每一筐蔬菜都是合格的蔬菜。同时负责农贸市场活禽档口的检疫查证工作，了解只健康状况及禽只来源，严禁销售病死禽只，并监督指导消毒工作。

　　农产品巡查监督检测组每天对辖区内农贸市场、超市进行巡查监管，督促农贸市场、超市经营者做好自检和公示工作，不得采购和销售来源不明的食用农产品，对于抽检出农药残留超标的蔬菜下架销毁；每周至少2天轮流到辖区内的市场、超市抽检蔬菜；每月抽检20份水产品送检区所。在h7n9禽流感爆发期间，分片区加强各市场活禽档口的排查，包括查验检疫证明、了解进货来源及检疫情况，加强指导禽只无害化处理技术，强化活禽交易档口“一天一清洗，一周一扫除”的卫生意识及监督、指导消毒工作。并指定专人将每天（周）排查情况向区所报告。

　　（二）有效监管农产品生产基地，把好源头质量关

　　巡查监督检测组对街道内所有生产基地进行有效监管：一是加强产品出场检测。推行基地农产品售前检测制度，帮助每个农产品生产基地建立了检测室，采取企业自检（或送检）与监管部门抽检相结合的方法，严控农药残留超标的产品上市。二是加强巡查监管。建立巡查监管责任制度，印制《坪地街道蔬菜、畜禽、水产品质量安全监督检查表》，每月对各农业生产点至少巡查一次，发现问题立即处理及上报。 三是每周配合区农检站的人到指定菜地抽样检测2-3次。

　　（三）开展私宰肉统一行动，加强肉品安全监管工作

　　我街道高度重视肉食品安全整治工作，对辖区销售私宰肉、注水肉、病死肉等违法经营行为，发现一例，查处一例；行动上，打破正常工作时间，采取夜间突击检查方式，抓重点整治区域，由市场监管管理、卫生监督所、执法队和我所开展联合行动，在行动过程中我所主要是对每个肉档进行查证验票，同时做好经营者要到正规屠宰场屠宰生猪的宣传教育工作，并将每次查获的私宰肉全部送往城市废物处理中心作无害化处理。

　　四、取得明显效果

　　全街道内没有发生因食用残留农药农产品引起的食物中毒事故；蔬菜生产基地、水产生产基地、农贸市场、超市等经营者遵纪守法，生产和经营井然有序；广大群众对农产品食用安全意识不断增强。

　　五、存在主要问题

　　1、目前各居民小组内肉菜等农产品销售摊点众多，监管难度较大；

　　2、产品源头控制难。由于受土地总量限制，街道内规模农产品生产基地所占比例不高，供应我街道市场95％以上的农产品从外地调入，这些来自全国各地的“千家菜”进入坪地，没有经过生产环节把关，直接进入流通和消费环节，质量安全隐患多。

　　六、下一步工作打算

　　1、继续加强农（水）产品质量安全的宣传工作，使全民都关注和监督农产品食用安全，提高群众公共卫生安全意识；

　　2、继续加大对市场、超市、生产基地的抽检及监管力度；

　　3、继续加强政治理论和业务知识培训，提高队员的整体素质；

　　4、一如既往积极配合上级和街道有关部门做好有关食用农产品安全的执法查处等工作。

食品安全管理工作总结4

　　为深入贯彻落实《食品安全法》，根据县局的统一部署，我所认真开展了流通环节食品安全监管工作，各项工作稳步推进，扎实有序，初显成效。现将一年以来流通环节食品安全监管工作情况总结如下：

　　今年我所主要从以下几个方面开展流通环节食品安全监管工作。

　　一、成立组织，制定方案。

　　首先为凸显食品安全监管工作的重要性，我所加强了对这项工作的领导，成立了以所长为组长、其它所领导班子成员为副组长的食品安全监督管理领导小组。其次，为全力推进《食品安全法》的贯彻实施，根据县局的部署，我所年初就制定了《食品安全整顿工作实施方案》，从三个方面抓好流通环节食品安全监管工作；一是夯实流通环节食品安全基础管理，紧紧抓住食品经营户进货查验义务的履行，健全完善食品安全索证索票和进销货台账制度，把好流通环节源头关；二是加大食品安全专项执法检查力度；三是严格食品经营主体市场准入，依法查处无证、无照经营和超范围经营食品及食品添加剂的行为。

　　二、实行网格化监管，落实包保责任制。

　　全所三个监管组根据实际情况，将整个辖区划分为12个监管网格，每个网格由专人负责，实行全面包保。

　　三、加强培训，夯实基础。

　　《食品安全法》实施后，我所全面系统地学*了《食品安全法》。监管人员在进行市场巡查的同时进行法律、法规宣传，宣传《食品安全法》，传授食品安全知识，切实提高群众的食品安全意识和自我保护能力。

　　四、严把市场主体准入关，规范发放许可证。

　　我所在履行食品生产、经营、餐饮营业执照登记职能的同时，根据《食品安全法》的规定，开展了《食品流通许可证》登记发证工作。到目前为止，共发放《食品流通许可证》238份。

　　五、督促经营者开展自律，提高食品安全防范能力。

　　我所认真落实网格化监管责任，网格化监管包保责任人每周不少于一次对各自网格区域内的食品经营户进行定期巡查，帮助、指导、督促经营户履行进货查验、记录和不合格食品退市责任，并与经营户签订食品安全责任书，督促经营户进行自律管理，严格履行食品安全第一责任人的义务，防止食品安全事故的发生。今年我所结合节日市场检查，已组织了5次全面清查，对发现的问题进行了及时整改。

　　六、加强食品质量监督，确保市场秩序稳定。

　　为保障消费者的身体健康与生命安全，我所加强了对食品经营的质量监管，采取的主要方法：一是通过日常巡查和专项检查，查缴以感观能发现的“三无”、过期、变质食品；二是根据消费者投诉的线索发现劣质食品。今年以来，我所没收不合格食品2600瓶（袋）。

　　七、积极开展专项整治活动。

　　1、结合元旦、春节、五一、端午、中秋节等节日市场开展专项整治活动。对商场、超市、集贸市场、车站的经营户，城乡结合部的小摊点、小卖店和流动商贩、小作坊等，进行了多次专项执法检查；严厉打击无证无照经营、掺杂使假、以假充真、以次充好的假冒伪劣商品等违法行为。同时，按照上级的部署，开展了“票证通”系统百日攻坚行动，从源头保证了食品安全。

　　八、加大案件查处力度，严厉打击食品经营违法行为。

　　今年我所加大了对食品经营中违法行为的查处力度，对照《食品安全法》的要求，从经营者自律、食品质量、包装、商标广告、标识、“三无”过期变质等方面，及时从重打击违法经营行为。至目前止，我所共出动执法人员1200人次，检查经营户2800余户次，取缔无照经营15户；食品类案件已立案查处24件，罚款 12万元；调处食品类消费纠纷35起。

　　九、积极开展探索，创新源头管理。

　　抓好源头管理，是确保食品安全的关键。当前流通领域食品的主要源头为食品批发户、食品配送户、食品总经销和总代理，抓好了这些环节的管理，基本上就能保障上市食品的安全。我们飞霞工商所集中了全县大多数的食品批发经营户，为了从源头抓好食品安全工作，我们强化对食品批发、配送的管理，要求凡属食品批发户、食品配送户、食品总经销和总代理的经营户全部开通食品安全“票证通”系统。到目前为止，辖区内共有76户食品经营户开通了“票证通”系统。

　　一年来在流通领域食品安全监管方面，我们做了大量的工作，取得很大的成效。下一步我们将从以下几个方面加强食品安全工作：一是强化监督检查，规范经营行为。以日常巡查、节日专项检查、重点商品专项整治、12315申诉举报核查为抓手，加大监督检查的力度与密度，及时发现、有力制止不合格食品和不规范的经营行为，维护食品市场秩序。二是加大查处力度，保障食品安全。继续加大对食品流通环节中违章违法行为的查处力度，有力地惩诫不法分子，并加大宣传力度，形成震摄力，教育、引导广大经营者守法经营。三是加强协调配合，形成监管合力。在县局统一领导下，加强与相关职能部门的沟通与协调，及时通报信息，凝成合力，提高执法效能。

食品安全管理工作总结5

　　为预防和控制食物中毒等食源性疾病的发生，保障人民群众身体健康，根据省局《转发国家食品药品监督管理局关于进一步加强农村餐饮食品安全监管工作的指导意见的通知》要求，结合我镇实际，及时组织开展强化农村集体聚餐食品安全监管，确保我镇广大人民群众的饮食安全和身体健康。现将全镇农村集体聚餐食品安全监管工作情况总结如下：

　　一、开展农村食品安全协管员、信息员和流动厨师的摸底建档工作。我镇党委、*高度重视农村集体宴*食品安全工作，加强组织领导，强化责任落实，对各村食品安全联络员、协管员、信息员和流动厨师进行全面摸底调查，对基本情况进行登记造册，建立档案，为申报工作打好基础。

　　以正式文件的形式明确了各村食品安全联络员、协管员、信息员岗位职责，配合做好全镇食品药品安全的日常监管工作和信息报送工作。截止目前，镇食品药品安全整治领导小组召开食品药品安全专题会议4次，召开食品药品“一专三员”培训会1期，餐饮服务单位负责人、农村厨师食品安全法律法规培训会1期。通过培训，进一步增强了餐饮服务经营者食品安全责任意识和法律意识，进一步规范了餐饮服务经营秩序。

　　二、实行农村流动厨师持证上岗制度。各村对辖区内的流动厨师进行建档立卡，并要求到当地具有体检资质的医疗机构进行健康体检，并组织流动厨师参加食品安全法律法规和食品安全知识培训，取得健康证和食品安全知识培训合格证后方可上岗，凡患有可能影响食品安全疾病的农村厨师不得上岗。

　　三、加强对农村自办宴*餐饮食品安全的的监督检查和指导。各村切实做好食品安全联络员、协管员、信息员的职责，积极向本村家庭聚餐的举办者和流动厨师宣传农村自办宴*的重要性，对农村自办宴*的加工场地，卫生条件、食品原料采购查验、索证索票、厨师健康状况、用水等进行监督检查，严禁采购过期变质和“三无”食品，严禁采购和使用亚硝酸盐等。农村自办宴*的菜肴实行每种菜品100克以上48小时留样制度。

　　四、落实加工场所和用具清洁消毒制度。农村自办宴*要具备基本餐饮食品安全条件，各村食品安全协管员负责督促农村自办宴*举办者搞好宴*场所卫生清洁工作，做好刀具、砧板、桶、筐、抹布、锅碗瓢盆用具的消毒工作，加工用容器、工具做到生熟分开，原料与成品、生熟食品分开存放，防止交叉污染。厨房要有防蝇、防鼠、防尘设施和冷藏设施。宴*场所不得有鸡、鸭、猪、狗、猫等家禽家畜进入。

　　五、落实农村自办宴*食物中毒等食品安全事故报告和应急处置制度，完善农村集体聚餐报告制度。在针对农村家庭自办宴*（就餐人数50人以上）的餐饮环节检查工作中，我镇要求各村食品安全协管员，深入村、户调查了解农户集体聚餐自办宴*实情，据实上报。

　　截至目前，全镇已有登记备案集体聚餐自办宴*42家，登记农村集体聚餐申报表42份，签订农村集体聚餐食品安全承诺书42份，现场验收并填写农村集体聚餐现场检查指导记录表42份。

　　要求各村食品安全协管员和信息员发现疑似食物中毒事故以及其他突发食品安全事故时，应立即向村委会报告，并第一时间将病人送到医院进行救治。村委会接到报告后，要在要求时限内及时报告镇*、镇食品药品监督管理所及镇卫生院，乡镇接到报告后必须在1个小时内报告县人民*、县卫生和食品药品监督管理部门。农村自办宴*举办者和厨师要主动提供菜肴留样、剩余食品、原佐料和相关物品，确保应急和调查工作的顺利开展。

　　六、落实农村家庭自办宴*食品安全工作责任追究制度。镇*对农村食品安全负总责，要督促村委会将农村自办宴*申报备案制度列为村规民约并签定食品安全责任书。

　　农村家庭自办宴*承办者和厨师是农村自办宴*食品安全的直接责任人，村委会要与农村家庭自办宴*承办者签定《农村集体聚餐食品安全承诺书》，共同为农村自办宴*的食品安全负责。

食品安全管理工作总结6

　　为切实保障*食品的生产供应，充分尊重少数民族的风俗*惯，积极推动*食品产业的发展，依法管理*食品，我局对本年度*食品管理工作进行梳理、总结，现将xxxx年度*食品管理工作总结开头结尾模板范文如下：

　　一、领导重视，抓好组织协调，全力保障*食品监管工作的开展

　　一是召集进一步营造民族团结、宗教和顺的社会环境工作领导小组成员单位会议，协调*、工商、卫生、工业与商务、食品安全等部门，召开联*会议，对全县*食品整顿工作进行统一部署，明确由民宗部门牵头，各部门各负其责。

　　二是聘请*食品特邀监督员12名，要求他们熟悉掌握*食品的有关知识，在履行监督职责时严格按程序办事，提高*食品监管的能力和水*。

　　三是加大宣传力度，在牛羊肉屠宰加工市场、*牛羊肉生产加工企业等主要食品市场张贴《宁夏*自治区*食品管理条例》，进一步提高群众和食品经营者对*食品管理的认识。

　　二、措施得力，全面加强管理，*食品安全管理工作成效显著

　　为了切实增强全县*食品管理工作力度，促进生产经营*食品的企业和个体经营者的合法经营，结合全县开展进一步营造民族团结、宗教和顺的社会环境活动工作，要求各部门依照各自职责，负责*食品的监督管理工作，形成积极参与，齐抓共管的良好局面：工业和商务局围绕*食品生产企业的规范管理工作开展督促检查，落实宗源等*牛羊肉屠宰企业中*员工的比例要求，进一步加强*牛羊肉屠宰加工管理工作，有效地保护了我县*滩羊肉的品牌。

　　卫生、质检、民族宗教、工商等部门将民族团结进步创建活动与行政执法相结合，认真贯彻《宁夏*自治区*食品管理条例》，将*食品品牌保护和规范*食品经营行为作为重点工作来抓，督促各*食品生产经营网点及时办理、审验《*食品准营证》。

　　执法过程中，对违反《条例》经营的“豪宇火锅”依法取缔，对擅自悬挂“*”标志的“天厨伊人火锅”，责令其立即去掉标牌上的“*”字样，并进行了限期整改。

　　在全县中小学生营养午餐工程管理中，由县宗教局牵头，实施前对6所有少数民族学生就餐的学校灶房进行现场指导，并从*采购招标要求供货方必须为*、灶房从业人员中*员工比例不低于3：1等重要环节进行了规范，按程序向宗教局申领了《*食品准营证》，确保我县中小学生营养午餐*；大水坑镇结合民族团结进步创建活动的开展，邀请*寺阿訇及有威信的信教群众，组织成立了4个*食品监督小组，对镇区内的*食品生产经营点进行监督，有效维护了镇区内*食品生产经营秩序。

　　三、落实责任，分类指导，确保*食品安全管理不出问题

　　一是对*餐饮业中，有食用*食品饮食*惯的少数民族所占比例偏低的，进一步限期增加食用*食品的少数民族员工数量；二是要求把好*食品原材料的进入关口和食品生产安质量关；三是对容易引起*食品“不*”疑问的场所进行了现场查看，及时消除群众顾虑。

　　特别是重大节日期间，定期不定期进行检查，对发现的问题，当场发放整改通知书，要求限期进行整改，并进行跟踪复查，对存在问题没有及时整改的，进行说服教育，并与*食品特邀监督员保持联系，互通情况，确保*食品管理工作顺利开展。

　　一年内，按照县食安会的要求，我们做了一些工作，为我县的食品安全工作做出了一定贡献。但是也还存在一些不容忽视的问题，主要表现在：一是个别少数民族*餐饮业业主对*食品管理工作认识不够，认为我们本身就是*群众，办不办理*标志牌没关系；二是自我学*意识观念淡薄，生产经营*食品的企业和个体经营者对*食品管理方面的学*不够主动。

　　今后的工作中我们将进一步加大对经营*食品的企业和个体经营者的培训力度，每年开展1—2次集中培训，给经营*食品的企业和个体经营者创造一个相互交流经验的思想*台，为我县营造良好的*食品生产经营环境做出更大贡献。

饭堂食品安全管理工作总结范本五份（扩展2）

——食品安全管理工作总结优选【10】份

　　食品安全管理工作总结 1

　　总结是把一定阶段内的有关情况分析研究，做出有指导性结论的书面材料，它可以促使我们思考，因此我们要做好归纳，写好总结。那么我们该怎么去写总结呢？以下是小编为大家收集的食品安全管理工作总结，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

县食品安全管理委员会：

　　为切实保障**食品的生产供应，充分尊重少数民族的风俗*惯，积极推动**食品产业的发展，依法管理**食品，我局对本年度**食品管理工作进行梳理、总结，现将xxxx年度**食品管理 工作总结 如下：

　　一、领导重视，抓好组织协调，全力保障**食品监管工作的开展

　　一是召集进一步营造民族团结、宗教和顺的社会环境工作领导小组成员单位会议，协调**、工商、卫生、工业与商务、食品安全等部门，召开联*会议，对全县**食品整顿工作进行统一部署，明确由民宗部门牵头，各部门各负其责；二是聘请**食品特邀监督员12名，要求他们熟悉掌握**食品的有关知识，在履行监督职责时严格按程序办事，提高**食品监管的能力和水*。三是加大宣传力度，在牛羊肉屠宰加工市场、**牛羊肉生产加工企业等主要食品市场张贴《宁夏**自治区**食品管理条例》，进一步提高群众和食品经营者对**食品管理的认识。

　　二、措施得力，全面加强管理，**食品安全管理工作成效显著

　　为了切实增强全县**食品管理工作力度，促进生产经营**食品的企业和个体经营者的.合法经营，结合全县开展进一步营造民族团结、宗教和顺的社会环境活动工作，要求各部门依照各自职责，负责**食品的监督管理工作，形成积极参与，齐抓共管的良好局面：工业和商务局围绕**食品生产企业的规范管理工作开展督促检查，落实宗源等**牛羊肉屠宰企业中**员工的比例要求，进一步加强**牛羊肉屠宰加工管理工作，有效地保护了我县**滩羊肉的品牌。卫生、质检、民族宗教、工商等部门将民族团结进步创建活动与行政执法相结合，认真贯彻《宁夏**自治区**食品管理条例》，将**食品品牌保护和规范**食品经营行为作为重点工作来抓，督促各**食品生产经营网点及时办理、审验《**食品准营证》。执法过程中，对违反《条例》经营的“豪宇火锅”依法取缔，对擅自悬挂“**”标志的“天厨伊人火锅”，责令其立即去掉标牌上的“**”字样，并进行了限期整改。在全县中小学生营养午餐工程管理中，由县宗教局牵头，实施前对6所有少数民族学生就餐的学校灶房进行现场指导，并从**采购招标要求供货方必须为***、灶房从业人员中**员工比例不低于3：1等重要环节进行了规范，按程序向宗教局申领了《**食品准营证》，确保我县中小学生营养午餐**；大水坑镇结合民族团结进步创建活动的开展，邀请**寺阿訇及有威信的信教群众，组织成立了4个**食品监督小组，对镇区内的**食品生产经营点进行监督，有效维护了镇区内**食品生产经营秩序

　　三、落实责任，分类指导，确保**食品安全管理不出问题

　　一是对**餐饮业中，有食用**食品饮食*惯的少数民族所占比例偏低的，进一步限期增加食用**食品的少数民族员工数量；二是要求把好**食品原材料的进入关口和食品生产安质量关；三是对容易引起**食品“不**”疑问的场所进行了现场查看，及时消除群众顾虑。特别是重大节日期间，定期不定期进行检查，对发现的问题，当场发放整改通知书，要求限期进行整改，并进行跟踪复查，对存在问题没有及时整改的，进行说服教育，并与**食品特邀监督员保持联系，互通情况，确保**食品管理工作顺利开展。

　　一年内，按照县食安会的要求，我们做了一些工作，为我县的食品安全工作做出了一定贡献。但是也还存在一些不容忽视的问题，主要表现在：一是个别少数民族**餐饮业业主对**食品管理工作认识不够，认为我们本身就是***群众，办不办理**标志牌没关系；二是自我学*意识观念淡薄，生产经营**食品的企业和个体经营者对**食品管理方面的学*不够主动。今后的工作中我们将进一步加大对经营**食品的企业和个体经营者的培训力度，每年开展1―2次集中培训，给经营**食品的企业和个体经营者创造一个相互交流经验的思想*台，为我县营造良好的**食品生产经营环境做出更大贡献。

　　食品安全管理工作总结 2

　　食堂工作是学校后勤保障服务体系中的一个重要组成部分，是学校保持*稳运行和正常开展教育教学工作的重要保证。我校食堂建成于20xx年5月，总建筑面积达9767.21*方米，其中餐厅面积约6337*方米，厨房和操作间面积约3430*方米，目前就餐人数约在2500人左右。自20xx年秋季以来，学校聘请了具有多年餐饮工作经验的公司进行学校食堂的管理服务工作。在区教育局、区卫生疾控中心、区卫生监督所等部门的关心支持与管理指导下，食堂的食品卫生安全管理工作日臻完善，饮食服务质量和工作水*不断提高，20xx年被评为南京市首批餐饮A级单位，20xx年11月又被南京市***门推荐参加江苏省百佳餐饮A级单位的评选，并通过考核、复查、社会公示等阶段，最终被确定为江苏省百佳餐饮A级单位（全省共95家单位），这是全区参评的唯一一家单位，也是南京市8家获评单位中唯一的一家学校食堂。现就*几年来食堂管理工作的各个方面总结如下，与大家交流。

　　一、强化领导与监督，完善组织管理网络。

　　学校伙食管理工作的好坏往往直接关系到学校的稳定和发展，同时也关系到师生的切身利益，因此，我校领导一贯重视和关心食堂伙食服务工作，密切关注食品安全卫生。学校专门成立了食品安全工作领导小组，校长任组长，分管校长为副组长，总务处分管主任、校安全督查员、校医、食堂承包人等为小组成员。每学期领导小组都要阶段性地召开有关会议，到食堂现场进行调研，汇总有关信息，反馈对食堂管理工作的意见和建议。同时，为了强化对学校伙食工作的民主管理，学校自20xx年1月成立了江宁高级中学伙食管理委员会，其成员由分管校长、总务处分管主任、校安全督查员、校工会委员、校医、各年级学生代表等人组成。伙管会建立有相应的章程和管理制度，明确其工作目标和任务职责就是本着“为师生服务”的宗旨、代表全体师生参与学校食堂的建设与管理并监督伙食服务工作，是联系学校伙食部门与全校师生的桥梁和纽带，是及时反映师生伙食方面的合理要求、提出可行性建议、并协助食堂改进和完善服务工作的重要渠道。伙管会运作以来，在食堂食品卫生检查、饭菜售价审核、窗口服务监督、师生意见和建议的反馈等方面进行了大量工作，同时，在对食堂强化内部管理、不断改进服务质量和水*等方面所取得的成效也给予客观通告，如上级***门对食堂的抽样检测报告、食堂获得的省、市、区A级食堂荣誉称号等，以不断增进师生与食堂之间的理解与互信，和谐供需关系，努力为师生提供满意的就餐服务。

　　二、建立健全各项管理制度，并切实贯彻落实。

　　制度的建立健全，是实现管理理念人本化、管理流程规范化、管理方式民主化、管理手段科学化的.重要保证。针对学校食堂的服务和学校食品卫生安全的工作实际，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规的要求，我们建立和健全了食堂管理的各项规章制度，如：《食堂卫生安全管理制度》、《食品保管制度》、《食堂从业人员卫生管理制度》、《食品加工卫生制度》、《食品贮存管理制度》、《食品原料采购制度》、《食堂环境卫生制度》、《学生就餐管理制度》等，各项规章制度全部上墙。为了能使各项规章制度切实加以落实，责任到人，学校与食堂分管主任、学校与食堂负责人、食堂负责人与食堂管理员、食品采购员、食品验收员、厨师、窗口工作人员等各类人员分别逐年签订安全工作责任书，把食品卫生安全工作的各项责任明确落实到人并建立责任追究制。同时，按照食品卫生的管理要求，我们建立并严格执行12项食堂工作台帐制度。伙管会成员每周不少于2次的对食堂、超市食品安全卫生进行现场检查和台帐检查。此外，我们还充分发挥与区中医院协办医务室的医疗优势，实行了24小时医务室值班制度，同时，结合学校行政、年级工作委员会和宿舍管理员的24小时值班等，进一步完善了学校食品安全等突发事件应急预案，并与中医院建立了食物中毒应急处置的绿色通道等。这些措施都为增强学校食品安全管理工作能力、提高饮食服务水*、应对突发事件的快速反应等提供了有效保证。

　　三、坚持服务育人，尊重师生意愿。

　　在食堂管理工作中，学校一贯坚持“服务育人”的理念，以做好“两个服务”（即为学校的教育教学服务、为师生的生活服务）为管理工作的出发点和落脚点。因此，学校不断强化伙食工作的管理和监督，通过食堂员工的工作例会等形式教育全体员工要牢固树立为学生服务的思想，要把这些未成年的学生看作成自己的子女或弟弟妹妹，服务态度要热情，要关注学生的情绪迁移，遇到有情绪的学生要细心观察，有问题要耐心解释，用真情感染学生，有效化解问题和矛盾，以不断提高服务质量和水*。同时，实施信息公开，对涉及饭菜售价调整、伙食供应方式变化等重大事项，伙管会都能及时进行市场调研、现场出样、成本核定等程序并将其结果予以公示，让师生了解相关信息和行情，理解食堂所做的工作。此外，努力顺畅信息反馈渠道，通过学生议事会、食堂意见箱、伙管会成员、年级值日和学生值日等多种渠道及时收集广大师生对伙食卫生、供应等方面工作的意见和建议，不断促进和提高学校食堂的服务工作质量。为了进一步强化食品安全卫生工作，我们还充实完善了学校医务室的职能，建立健全了各项卫生工作制度，在日常门诊时除了及时开展对消化道疾病诊治的同时，主动做好食品安全知识的宣传工作和日常卫生检查工作，例如结合不同季节利用宣传栏、健康处方、宣传单等形式向师生宣传常见消化道疾病的预防知识及保健措施，增进师生的自我健康保护意识和预防疾病的知识和能力。

　　总之，通过不断完善我校食品安全工作管理网络和应急机制，整合伙管会、学生处、总务处、年级工委、安全督查员、医务室等多方力量，形成学校食品安全工作的长效管理网络，同时，责任到人，制度措施很抓落实，保持信息反馈渠道的通畅，再加上食堂自身强化内部管理，不断提升服务质量和工作水*，就一定能促进学校饮食服务工作不断迈上新台阶，使食堂成为广大师生满意、学生家长放心、社会各界认可的优质食堂。

　　食品安全管理工作总结 3

　　为深入贯彻落实《食品安全法》，根据县局的统一部署，我所认真开展了流通环节食品安全监管工作，各项工作稳步推进，扎实有序，初显成效。现将一年以来流通环节食品安全监管工作情况总结如下：

　　今年我所主要从以下几个方面开展流通环节食品安全监管工作。

　　一、成立组织，制定方案。

　　首先为凸显食品安全监管工作的重要性，我所加强了对这项工作的领导，成立了以所长为组长、其它所领导班子成员为副组长的食品安全监督管理领导小组。其次，为全力推进《食品安全法》的贯彻实施，根据县局的部署，我所年初就制定了《食品安全整顿工作实施方案》，从三个方面抓好流通环节食品安全监管工作；一是夯实流通环节食品安全基础管理，紧紧抓住食品经营户进货查验义务的履行，健全完善食品安全索证索票和进销货台账制度，把好流通环节源头关；二是加大食品安全专项执法检查力度；三是严格食品经营主体市场准入，依法查处无证、无照经营和超范围经营食品及食品添加剂的行为。

　　二、实行网格化监管，落实包保责任制。

　　全所三个监管组根据实际情况，将整个辖区划分为12个监管网格，每个网格由专人负责，实行全面包保。

　　三、加强培训，夯实基础。

　　《食品安全法》实施后，我所全面系统地学*了《食品安全法》。监管人员在进行市场巡查的同时进行法律、法规宣传，宣传《食品安全法》，传授食品安全知识，切实提高群众的食品安全意识和自我保护能力。

　　四、严把市场主体准入关，规范发放许可证。

　　我所在履行食品生产、经营、餐饮营业执照登记职能的同时，根据《食品安全法》的规定，开展了《食品流通许可证》登记发证工作。到目前为止，共发放《食品流通许可证》238份。

　　五、督促经营者开展自律，提高食品安全防范能力。

　　我所认真落实网格化监管责任，网格化监管包保责任人每周不少于一次对各自网格区域内的食品经营户进行定期巡查，帮助、指导、督促经营户履行进货查验、记录和不合格食品退市责任，并与经营户签订食品安全责任书，督促经营户进行自律管理，严格履行食品安全第一责任人的义务，防止食品安全事故的发生。今年我所结合节日市场检查，已组织了5次全面清查，对发现的问题进行了及时整改。

　　六、加强食品质量监督，确保市场秩序稳定。

　　为保障消费者的身体健康与生命安全，我所加强了对食品经营的质量监管，采取的主要方法：一是通过日常巡查和专项检查，查缴以感观能发现的“三无”、过期、变质食品；二是根据消费者投诉的线索发现劣质食品。今年以来，我所没收不合格食品2600瓶（袋）。

　　七、积极开展专项整治活动。

　　1、结合元旦、春节、五一、端午、中秋节等节日市场开展专项整治活动。对商场、超市、集贸市场、车站的经营户，城乡结合部的小摊点、小卖店和流动商贩、小作坊等，进行了多次专项执法检查；严厉打击无证无照经营、掺杂使假、以假充真、以次充好的假冒伪劣商品等违法行为。同时，按照上级的部署，开展了“票证通”系统百日攻坚行动，从源头保证了食品安全。

　　八、加大案件查处力度，严厉打击食品经营违法行为。

　　今年我所加大了对食品经营中违法行为的查处力度，对照《食品安全法》的'要求，从经营者自律、食品质量、包装、商标广告、标识、“三无”过期变质等方面，及时从重打击违法经营行为。至目前止，我所共出动执法人员1200人次，检查经营户2800余户次，取缔无照经营15户；食品类案件已立案查处24件，罚款12万元；调处食品类消费纠纷35起。

　　九、积极开展探索，创新源头管理。

　　抓好源头管理，是确保食品安全的关键。当前流通领域食品的主要源头为食品批发户、食品配送户、食品总经销和总代理，抓好了这些环节的管理，基本上就能保障上市食品的安全。我们飞霞工商所集中了全县大多数的食品批发经营户，为了从源头抓好食品安全工作，我们强化对食品批发、配送的管理，要求凡属食品批发户、食品配送户、食品总经销和总代理的经营户全部开通食品安全“票证通”系统。到目前为止，辖区内共有76户食品经营户开通了“票证通”系统。

　　一年来在流通领域食品安全监管方面，我们做了大量的工作，取得很大的成效。下一步我们将从以下几个方面加强食品安全工作：一是强化监督检查，规范经营行为。以日常巡查、节日专项检查、重点商品专项整治、12315申诉举报核查为抓手，加大监督检查的力度与密度，及时发现、有力制止不合格食品和不规范的经营行为，维护食品市场秩序。二是加大查处力度，保障食品安全。继续加大对食品流通环节中违章违法行为的查处力度，有力地惩诫不法分子，并加大宣传力度，形成震摄力，教育、引导广大经营者守法经营。三是加强协调配合，形成监管合力。在县局统一领导下，加强与相关职能部门的沟通与协调，及时通报信息，凝成合力，提高执法效能。

　　食品安全管理工作总结 4

　　为预防和控制食品中毒等食源性疾病的发生，保障人民群众身体健康，根据省局《转发国家食品药品监视管理局关于进一步加强农村餐饮食品安全监管工作的指导意见的通知》（甘食药监食〔20xx〕358号）要求，结合我镇实际，及时组织展开强化农村集体聚餐食品安全监管，确保我镇广大人民群众的饮食安全和身体健康。现将全镇农村集体聚餐食品安全监管工作情况总结以下：

　　一、展开农村食品安全协管员、信息员和活动厨师的摸底建档工作。

　　我镇党委、**高度重视农村集体宴*食品安全工作，加强组织领导，强化责任落实，对各村食品安全联络员、协管员、信息员和活动厨师进行全面摸底调查，对基本情况进行登记造册，建立档案，为申报工作打好基础。以正式文件的情势明确了各村食品安全联络员、协管员、信息员岗位职责，配合做好全镇食品药品安全的*常监管工作和信息报送工作。截止目前，镇食品药品安全整治领导小组召开食品药品安全专题会议4次，召开食品药品“一专三员”培训会1期，餐饮服务单位负责人、农村厨师食品安全法律法规培训会1期。通过培训，进一步增强了餐饮服务经营者食品安全责任意识和法律意识，进一步规范了餐饮服务经营秩序。

　　二、实行农村活动厨师持证上岗制度。

　　各村对辖区内的活动厨师进行建档立卡，并要求到当地具有体检资质的医疗机构进行健康体检，并组织活动厨师参加食品安全法律法规和食品安全知识培训，取得健康证和食品安全知识培训合格证后方可上岗，凡患有可能影响食品安全疾病的农村厨师不得上岗。

　　三、加强对农村自办宴*餐饮食品安全的的监视检查和指导。

　　各村切实做好食品安全联络员、协管员、信息员的'职责，积极向本村家庭聚餐的举行者和活动厨师宣传农村自办宴*的重要性，对农村自办宴*的加工场地，卫生条件、食品原料采购查验、索证索票、厨师健康状态、用水等进行监视检查，严禁采购过期变质和“三无”食品，严禁采购和使用亚硝酸盐等。农村自办宴*的菜肴实行每种菜品100克以上48小时留样制度。

　　四、落实加工场所和用具清洁消毒制度。

　　农村自办宴*要具有基本餐饮食品安全条件，各村食品安全协管员负责催促农村自办宴*举行者弄好宴*场所卫生清洁工作，做好刀具、砧板、桶、筐、抹布、锅碗瓢盆用具的消毒工作，加工用容器、工具做到生熟分开，原料与成品、生熟食品分开寄存，避免交叉污染。厨房要有防蝇、防鼠、防尘设施和冷藏设施。宴*场所不得有鸡、鸭、猪、狗、猫等家禽家畜进入。

　　五、落实农村自办宴*食品中毒等食品安全事故报告和应急处置制度，完善农村集体聚餐报告制度。

　　在针对农村家庭自办宴*（就餐人数50人以上）的餐饮环节检查工作中，我镇要求各村食品安全协管员，深入村、户调查了解农户集体聚餐自办宴*实情，据实上报。截至目前，全镇已有登记备案集体聚餐自办宴*42家，登记农村集体聚餐申报表42份，签订农村集体聚餐食品安全承诺书42份，现场验收并填写农村集体聚餐现场检查指导记录表42份。要求各村食品安全协管员和信息员发现疑似食品中毒事故和其他突发食品安全事故时，应立即向村委会报告，并第一时间将病人送到医院进行救治。村委会接到报告后，要在要求时限内及时报告镇**、镇食品药品监视管理所及镇卫生院，乡镇接到报告后必须在1个小时内报告县人民**、县卫生和食品药品监视管理部分。农村自办宴*举行者和厨师要主动提供菜肴留样、剩余食品、原佐料和相干物品，确保应急和调查工作的顺利展开。

　　六、落实农村家庭自办宴*食品安全工作责任追究制度。

　　镇**对农村食品安全负总责，要催促村委会将农村自办宴*申报备案制度列为村规民约并签定食品安全责任书。农村家庭自办宴*承办者和厨师是农村自办宴*食品安全的直接责任人，村委会要与农村家庭自办宴*承办者签定《农村集体聚餐食品安全承诺书》，共同为农村自办宴*的食品安全负责。

　　食品安全管理工作总结 5

　　食堂工作是学校后勤保障服务体系中的一个重要组成部分，是学校保持*稳运行和正常开展教育教学工作的重要保证。我校食堂建成于20xx年5月，总建筑面积达9767.21*方米，其中餐厅面积约6337*方米，厨房和操作间面积约3430*方米，目前就餐人数约在2500人左右。自20xx年秋季以来，学校聘请了具有多年餐饮工作经验的公司进行学校食堂的管理服务工作。在区教育局、区卫生疾控中心、区卫生监督所等部门的关心支持与管理指导下，食堂的食品卫生安全管理工作日臻完善，饮食服务质量和工作水*不断提高，20xx年被评为南京市首批餐饮A级单位，20xx年11月又被南京市***门推荐参加江苏省百佳餐饮A级单位的评选，并通过考核、复查、社会公示等阶段，最终被确定为江苏省百佳餐饮A级单位（全省共95家单位），这是全区参评的唯一一家单位，也是南京市8家获评单位中唯一的一家学校食堂。现就*几年来食堂管理工作的各个方面总结如下，与大家交流。

　　一、强化领导与监督，完善组织管理网络。

　　学校伙食管理工作的好坏往往直接关系到学校的稳定和发展，同时也关系到师生的切身利益，因此，我校领导一贯重视和关心食堂伙食服务工作，密切关注食品安全卫生。学校专门成立了食品安全工作领导小组，校长任组长，分管校长为副组长，总务处分管主任、校安全督查员、校医、食堂承包人等为小组成员。每学期领导小组都要阶段性地召开有关会议，到食堂现场进行调研，汇总有关信息，反馈对食堂管理工作的意见和建议。同时，为了强化对学校伙食工作的民主管理，学校自20xx年1月成立了江宁高级中学伙食管理委员会，其成员由分管校长、总务处分管主任、校安全督查员、校工会委员、校医、各年级学生代表等人组成。伙管会建立有相应的章程和管理制度，明确其工作目标和任务职责就是本着“为师生服务”的宗旨、代表全体师生参与学校食堂的建设与管理并监督伙食服务工作，是联系学校伙食部门与全校师生的桥梁和纽带，是及时反映师生伙食方面的合理要求、提出可行性建议、并协助食堂改进和完善服务工作的重要渠道。伙管会运作以来，在食堂食品卫生检查、饭菜售价审核、窗口服务监督、师生意见和建议的反馈等方面进行了大量工作，同时，在对食堂强化内部管理、不断改进服务质量和水*等方面所取得的成效也给予客观通告，如上级***门对食堂的抽样检测报告、食堂获得的省、市、区A级食堂荣誉称号等，以不断增进师生与食堂之间的理解与互信，和谐供需关系，努力为师生提供满意的就餐服务。

　　二、建立健全各项管理制度，并切实贯彻落实。

　　制度的建立健全，是实现管理理念人本化、管理流程规范化、管理方式民主化、管理手段科学化的重要保证。针对学校食堂的服务和学校食品卫生安全的工作实际，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规的要求，我们建立和健全了食堂管理的各项规章制度，如：《食堂卫生安全管理制度》、《食品保管制度》、《食堂从业人员卫生管理制度》、《食品加工卫生制度》、《食品贮存管理制度》、《食品原料采购制度》、《食堂环境卫生制度》、《学生就餐管理制度》等，各项规章制度全部上墙。为了能使各项规章制度切实加以落实，责任到人，学校与食堂分管主任、学校与食堂负责人、食堂负责人与食堂管理员、食品采购员、食品验收员、厨师、窗口工作人员等各类人员分别逐年签订安全工作责任书，把食品卫生安全工作的各项责任明确落实到人并建立责任追究制。同时，按照食品卫生的管理要求，我们建立并严格执行12项食堂工作台帐制度。伙管会成员每周不少于2次的对食堂、超市食品安全卫生进行现场检查和台帐检查。此外，我们还充分发挥与区中医院协办医务室的医疗优势，实行了24小时医务室值班制度，同时，结合学校行政、年级工作委员会和宿舍管理员的24小时值班等，进一步完善了学校食品安全等突发事件应急预案，并与中医院建立了食物中毒应急处置的'绿色通道等。这些措施都为增强学校食品安全管理工作能力、提高饮食服务水*、应对突发事件的快速反应等提供了有效保证。

　　三、坚持服务育人，尊重师生意愿。

　　在食堂管理工作中，学校一贯坚持“服务育人”的理念，以做好“两个服务”（即为学校的教育教学服务、为师生的生活服务）为管理工作的出发点和落脚点。因此，学校不断强化伙食工作的管理和监督，通过食堂员工的工作例会等形式教育全体员工要牢固树立为学生服务的思想，要把这些未成年的学生看作成自己的子女或弟弟妹妹，服务态度要热情，要关注学生的情绪迁移，遇到有情绪的学生要细心观察，有问题要耐心解释，用真情感染学生，有效化解问题和矛盾，以不断提高服务质量和水*。同时，实施信息公开，对涉及饭菜售价调整、伙食供应方式变化等重大事项，伙管会都能及时进行市场调研、现场出样、成本核定等程序并将其结果予以公示，让师生了解相关信息和行情，理解食堂所做的工作。此外，努力顺畅信息反馈渠道，通过学生议事会、食堂意见箱、伙管会成员、年级值日和学生值日等多种渠道及时收集广大师生对伙食卫生、供应等方面工作的意见和建议，不断促进和提高学校食堂的服务工作质量。为了进一步强化食品安全卫生工作，我们还充实完善了学校医务室的职能，建立健全了各项卫生工作制度，在日常门诊时除了及时开展对消化道疾病诊治的同时，主动做好食品安全知识的宣传工作和日常卫生检查工作，例如结合不同季节利用宣传栏、健康处方、宣传单等形式向师生宣传常见消化道疾病的预防知识及保健措施，增进师生的自我健康保护意识和预防疾病的知识和能力。

　　总之，通过不断完善我校食品安全工作管理网络和应急机制，整合伙管会、学生处、总务处、年级工委、安全督查员、医务室等多方力量，形成学校食品安全工作的长效管理网络，同时，责任到人，制度措施很抓落实，保持信息反馈渠道的通畅，再加上食堂自身强化内部管理，不断提升服务质量和工作水*，就一定能促进学校饮食服务工作不断迈上新台阶，使食堂成为广大师生满意、学生家长放心、社会各界认可的优质食堂。

　　食品安全管理工作总结 6

　　食堂工作是学校后勤保障服务体系中的一个重要组成部分，是学校保持*稳运行和正常开展教育教学工作的重要保证。我校食堂建成于20xx年5月，总建筑面积达9767.21*方米，其中餐厅面积约6337*方米，厨房和操作间面积约3430*方米，目前就餐人数约在2500人左右。自20xx年秋季以来，学校聘请了具有多年餐饮工作经验的公司进行学校食堂的管理服务工作。在区教育局、区卫生疾控中心、区卫生监督所等部门的关心支持与管理指导下，食堂的食品卫生安全管理工作日臻完善，饮食服务质量和工作水*不断提高，20xx年被评为南京市首批餐饮A级单位，20xx年11月又被南京市***门推荐参加江苏省百佳餐饮A级单位的评选，并通过考核、复查、社会公示等阶段，最终被确定为江苏省百佳餐饮A级单位（全省共95家单位），这是全区参评的唯一一家单位，也是南京市8家获评单位中唯一的一家学校食堂。现就*几年来食堂管理工作的各个方面总结如下，与大家交流。

　　一、强化领导与监督，完善组织管理网络。

　　学校伙食管理工作的好坏往往直接关系到学校的稳定和发展，同时也关系到师生的切身利益，因此，我校领导一贯重视和关心食堂伙食服务工作，密切关注食品安全卫生。学校专门成立了食品安全工作领导小组，校长任组长，分管校长为副组长，总务处分管主任、校安全督查员、校医、食堂承包人等为小组成员。每学期领导小组都要阶段性地召开有关会议，到食堂现场进行调研，汇总有关信息，反馈对食堂管理工作的意见和建议。同时，为了强化对学校伙食工作的民主管理，学校自20xx年1月成立了江宁高级中学伙食管理委员会，其成员由分管校长、总务处分管主任、校安全督查员、校工会委员、校医、各年级学生代表等人组成。伙管会建立有相应的章程和管理制度，明确其工作目标和任务职责就是本着“为师生服务”的宗旨、代表全体师生参与学校食堂的建设与管理并监督伙食服务工作，是联系学校伙食部门与全校师生的桥梁和纽带，是及时反映师生伙食方面的合理要求、提出可行性建议、并协助食堂改进和完善服务工作的重要渠道。伙管会运作以来，在食堂食品卫生检查、饭菜售价审核、窗口服务监督、师生意见和建议的反馈等方面进行了大量工作，同时，在对食堂强化内部管理、不断改进服务质量和水*等方面所取得的成效也给予客观通告，如上级***门对食堂的抽样检测报告、食堂获得的省、市、区A级食堂荣誉称号等，以不断增进师生与食堂之间的理解与互信，和谐供需关系，努力为师生提供满意的就餐服务。

　　二、建立健全各项管理制度，并切实贯彻落实。

　　制度的建立健全，是实现管理理念人本化、管理流程规范化、管理方式民主化、管理手段科学化的重要保证。针对学校食堂的服务和学校食品卫生安全的工作实际，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规的要求，我们建立和健全了食堂管理的各项规章制度，如：《食堂卫生安全管理制度》、《食品保管制度》、《食堂从业人员卫生管理制度》、《食品加工卫生制度》、《食品贮存管理制度》、《食品原料采购制度》、《食堂环境卫生制度》、《学生就餐管理制度》等，各项规章制度全部上墙。为了能使各项规章制度切实加以落实，责任到人，学校与食堂分管主任、学校与食堂负责人、食堂负责人与食堂管理员、食品采购员、食品验收员、厨师、窗口工作人员等各类人员分别逐年签订安全工作责任书，把食品卫生安全工作的各项责任明确落实到人并建立责任追究制。同时，按照食品卫生的管理要求，我们建立并严格执行12项食堂工作台帐制度。伙管会成员每周不少于2次的对食堂、超市食品安全卫生进行现场检查和台帐检查。此外，我们还充分发挥与区中医院协办医务室的医疗优势，实行了24小时医务室值班制度，同时，结合学校行政、年级工作委员会和宿舍管理员的24小时值班等，进一步完善了学校食品安全等突发事件应急预案，并与中医院建立了食物中毒应急处置的绿色通道等。这些措施都为增强学校食品安全管理工作能力、提高饮食服务水*、应对突发事件的快速反应等提供了有效保证。

　　三、坚持服务育人，尊重师生意愿。

　　在食堂管理工作中，学校一贯坚持“服务育人”的理念，以做好“两个服务”（即为学校的教育教学服务、为师生的生活服务）为管理工作的出发点和落脚点。因此，学校不断强化伙食工作的管理和监督，通过食堂员工的工作例会等形式教育全体员工要牢固树立为学生服务的思想，要把这些未成年的学生看作成自己的子女或弟弟妹妹，服务态度要热情，要关注学生的情绪迁移，遇到有情绪的学生要细心观察，有问题要耐心解释，用真情感染学生，有效化解问题和矛盾，以不断提高服务质量和水*。同时，实施信息公开，对涉及饭菜售价调整、伙食供应方式变化等重大事项，伙管会都能及时进行市场调研、现场出样、成本核定等程序并将其结果予以公示，让师生了解相关信息和行情，理解食堂所做的工作。此外，努力顺畅信息反馈渠道，通过学生议事会、食堂意见箱、伙管会成员、年级值日和学生值日等多种渠道及时收集广大师生对伙食卫生、供应等方面工作的意见和建议，不断促进和提高学校食堂的服务工作质量。为了进一步强化食品安全卫生工作，我们还充实完善了学校医务室的职能，建立健全了各项卫生工作制度，在日常门诊时除了及时开展对消化道疾病诊治的同时，主动做好食品安全知识的宣传工作和日常卫生检查工作，例如结合不同季节利用宣传栏、健康处方、宣传单等形式向师生宣传常见消化道疾病的预防知识及保健措施，增进师生的自我健康保护意识和预防疾病的知识和能力。

　　总之，通过不断完善我校食品安全工作管理网络和应急机制，整合伙管会、学生处、总务处、年级工委、安全督查员、医务室等多方力量，形成学校食品安全工作的长效管理网络，同时，责任到人，制度措施很抓落实，保持信息反馈渠道的通畅，再加上食堂自身强化内部管理，不断提升服务质量和工作水*，就一定能促进学校饮食服务工作不断迈上新台阶，使食堂成为广大师生满意、学生家长放心、社会各界认可的优质食堂。

　　食品安全管理工作总结 7

　　为深入贯彻落实《食品安全法》，根据县局的统一部署，我所认真开展了流通环节食品安全监管工作，各项工作稳步推进，扎实有序，初显成效。现将一年以来流通环节食品安全监管工作情况总结如下：

　　今年我所主要从以下几个方面开展流通环节食品安全监管工作。

　　一、成立组织，制定方案。

　　首先为凸显食品安全监管工作的重要性，我所加强了对这项工作的领导，成立了以所长为组长、其它所领导班子成员为副组长的食品安全监督管理领导小组。其次，为全力推进《食品安全法》的贯彻实施，根据县局的部署，我所年初就制定了《食品安全整顿工作实施方案》，从三个方面抓好流通环节食品安全监管工作；

　　一是夯实流通环节食品安全基础管理，紧紧抓住食品经营户进货查验义务的履行，健全完善食品安全索证索票和进销货台账制度，把好流通环节源头关；

　　二是加大食品安全专项执法检查力度；

　　三是严格食品经营主体市场准入，依法查处无证、无照经营和超范围经营食品及食品添加剂的行为。

　　二、实行网格化监管，落实包保责任制。

　　全所三个监管组根据实际情况，将整个辖区划分为12个监管网格，每个网格由专人负责，实行全面包保。

　　三、加强培训，夯实基础。

　　《食品安全法》实施后，我所全面系统地学*了《食品安全法》。监管人员在进行市场巡查的同时进行法律、法规宣传，宣传《食品安全法》，传授食品安全知识，切实提高群众的食品安全意识和自我保护能力。

　　四、严把市场主体准入关，规范发放许可证。

　　我所在履行食品生产、经营、餐饮营业执照登记职能的同时，根据《食品安全法》的规定，开展了《食品流通许可证》登记发证工作。到目前为止，共发放《食品流通许可证》238份。

　　五、督促经营者开展自律，提高食品安全防范能力。

　　我所认真落实网格化监管责任，网格化监管包保责任人每周不少于一次对各自网格区域内的食品经营户进行定期巡查，帮助、指导、督促经营户履行进货查验、记录和不合格食品退市责任，并与经营户签订食品安全责任书，督促经营户进行自律管理，严格履行食品安全第一责任人的义务，防止食品安全事故的'发生。今年我所结合节日市场检查，已组织了5次全面清查，对发现的问题进行了及时整改。

　　六、加强食品质量监督，确保市场秩序稳定。

　　为保障消费者的身体健康与生命安全，我所加强了对食品经营的质量监管，采取的主要方法：一是通过日常巡查和专项检查，查缴以感观能发现的“三无”、过期、变质食品；二是根据消费者投诉的线索发现劣质食品。今年以来，我所没收不合格食品2600瓶（袋）。

　　七、积极开展专项整治活动。

　　结合元旦、春节、五一、端午、中秋节等节日市场开展专项整治活动。对商场、超市、集贸市场、车站的经营户，城乡结合部的小摊点、小卖店和流动商贩、小作坊等，进行了多次专项执法检查；严厉打击无证无照经营、掺杂使假、以假充真、以次充好的假冒伪劣商品等违法行为。同时，按照上级的部署，开展了“票证通”系统百日攻坚行动，从源头保证了食品安全。

　　八、加大案件查处力度，严厉打击食品经营违法行为。

　　今年我所加大了对食品经营中违法行为的查处力度，对照《食品安全法》的要求，从经营者自律、食品质量、包装、商标广告、标识、“三无”过期变质等方面，及时从重打击违法经营行为。至目前止，我所共出动执法人员1200人次，检查经营户2800余户次，取缔无照经营15户；食品类案件已立案查处24件，罚款12万元；调处食品类消费纠纷35起。

　　九、积极开展探索，创新源头管理。

　　抓好源头管理，是确保食品安全的关键。当前流通领域食品的主要源头为食品批发户、食品配送户、食品总经销和总代理，抓好了这些环节的管理，基本上就能保障上市食品的安全。我们飞霞工商所集中了全县大多数的食品批发经营户，为了从源头抓好食品安全工作，我们强化对食品批发、配送的管理，要求凡属食品批发户、食品配送户、食品总经销和总代理的经营户全部开通食品安全“票证通”系统。到目前为止，辖区内共有76户食品经营户开通了“票证通”系统。

　　一年来在流通领域食品安全监管方面，我们做了大量的工作，取得很大的成效。下一步我们将从以下几个方面加强食品安全工作：

　　一是强化监督检查，规范经营行为。以日常巡查、节日专项检查、重点商品专项整治、12315申诉举报核查为抓手，加大监督检查的力度与密度，及时发现、有力制止不合格食品和不规范的经营行为，维护食品市场秩序。

　　二是加大查处力度，保障食品安全。继续加大对食品流通环节中违章违法行为的查处力度，有力地惩诫不法分子，并加大宣传力度，形成震摄力，教育、引导广大经营者守法经营。

　　三是加强协调配合，形成监管合力。在县局统一领导下，加强与相关职能部门的沟通与协调，及时通报信息，凝成合力，提高执法效能。

　　食品安全管理工作总结 8

　　20xx年，我所在市、区有关部门和街道党工委（办事处）的正确领导下，认真做好食用农产品质量安全的监管工作，加强了对蔬菜农药残留、水产品药物残留监督检测工作和活禽档口的检疫查证、排查工作，尽职尽责确保街道辖区内的公共卫生安全，为提升市民食品安全满意度及安全感不遗余力。在街道食安办的组织领导下，与食安办其他成员单位加大沟通协作、明确分工、联合执法，积极协助主办单位开展专项整治活动，并按时向街道食安办通报有关信息。

　　一、主要成绩

　　今年以来，排查禽类场所约1800个，禽类数量约10万只，累计出动人员约200人次；监督检测蔬菜样品10万个，销毁不合格蔬菜约600公斤，总体检测合格率达99.7%以上；抽检水产品220份，合格率100%；组织开展宣传活动4次，发放有关农产品质量安全宣传资料8400份，悬挂宣传标语约60条；与食安办其他成员单位开展私宰肉统一行动19次，无害化处理私宰肉341.2斤。

　　二、工作亮点

　　（一）重视宣传工作，采取多种宣传模式，提高宣传效果

　　一是在年初印制了6000份内容丰富、图文并茂的有关农产品质量安全知识的台历，通过多种方式发放给广大人民群众，使农产品质量安全工作家喻户晓，深入人心。

　　二是开展食品安全宣传周活动。我单位正好毗邻民新市场和乐兴百货，乐兴百货门口人流量较大，为了更广泛地让市民重视食品安全工作，已多次在乐兴百货门口开展现场咨询活动。单位领导和工作人员一起接受市民咨询，围绕“民以食为天，食以安为先”的工作原则，认真宣传有关动物防疫和食用农（水）产品安全对维护人民群众身体健康和生命安全的重大意义。此外我单位还制作了宣传口号及标语悬挂在辖区人流集中地带、工业区、农贸市场周边及花园小区，达到了广泛的宣传效果，全年派发相关宣传资料合计约2000份，悬挂宣传标语约60条。

　　三是与食安办成员单位合作开展宣传活动。6月26日上午9点30分，我单位与街道其他食品安全成员单位在宏富百货门前集中开展了一次以“社会共治同心携手维护食品安全”为主题的现场宣传咨询活动，活动现场，我所领导和工作人员与其他成员单位的人一起向广大市民宣传有关食品安全的法律法规，并现场回答市民提出的关于动物防疫和食用农（水）产品安全的问题，现场合计发放相关宣传资料约400份。

　　（二）重视检测人员培训工作，严把业务技术关

　　工作要做的扎实，业务技术更要过关。为进一步做好农产品质量安全监管工作，我所通过进行集中培训、个别辅导和现场指导的方式，对各个农贸市场、超市自设的检测员进行业务技术培训，大大提高了企业的自我检测能力，今年约培训检测员24人次。此外，我所积极派人参加市、区举办的农（水）产品检测技术培训班，将吸取的新知识及时传授出去，通过不断加强自身的业务技术水*，争取把农产品质量安全工作做得更好，今年已选派业务骨干参加有关业务培训20人次。

　　（三）做好食用农产品安全的档案管理工作

　　一是批发市场监督检测小组每天根据工作内容填写好《岳湖岗批发市场蔬菜监督检测工作表》、《岳湖岗市场蔬菜抽样登记表》，销毁农药超标蔬菜时要拍照留存，并安排专人负责管理和存档。二是为了有效监管辖区内各市场、超市销售的农产品质量安全，农产品巡查监督检测组每周2-3次随机抽检两个市场或超市的蔬菜，并做好抽样记录及巡查记录存档，内容包括受检单位有没自检蔬菜、检测记录是否完整规范、公示牌填写是否规范和及时更新、速测卡是否充足、鸡档有无疫病检疫证、鸡档收市有无清洗消毒记录、猪肉档有无检疫证等等。三是及时向市、区有关部门和街道食安办报送我单位开展食用农产品安全监管工作的数据和信息。

　　三、主要做法

　　（一）加大农（水）产品监督检测力度，并做好检疫查证和排查工作

　　批发市场监督检测小组坚持每天对岳湖岗农贸批发市场的蔬菜进行监督检测，每天工作时间从凌晨2点至时早上九点，严格实行市场准入制，制定了岳湖岗批发市场蔬菜质量安全检测操作规程，切实做到逢进必检，监管覆盖率必须达到100%。对经检测发现的农药残留超标蔬菜，一律予以就地销毁，确保从这里批发出去的每一筐蔬菜都是合格的蔬菜。同时负责农贸市场活禽档口的检疫查证工作，了解只健康状况及禽只来源，严禁销售病死禽只，并监督指导消毒工作。

　　农产品巡查监督检测组每天对辖区内农贸市场、超市进行巡查监管，督促农贸市场、超市经营者做好自检和公示工作，不得采购和销售来源不明的食用农产品，对于抽检出农药残留超标的蔬菜下架销毁；每周至少2天轮流到辖区内的市场、超市抽检蔬菜；每月抽检20份水产品送检区所。在h7n9禽流感爆发期间，分片区加强各市场活禽档口的.排查，包括查验检疫证明、了解进货来源及检疫的情况，加强指导禽只无害化处理技术，强化活禽交易档口“一天一清洗，一周一扫除”的卫生意识及监督、指导消毒工作。并指定专人将每天（周）排查情况向区所报告。

　　（二）有效监管农产品生产基地，把好源头质量关

　　巡查监督检测组对街道内所有生产基地进行有效监管：一是加强产品出场检测。推行基地农产品售前检测制度，帮助每个农产品生产基地建立了检测室，采取企业自检（或送检）与监管部门抽检相结合的方法，严控农药残留超标的产品上市。二是加强巡查监管。建立巡查监管责任制度，印制《坪地街道蔬菜、畜禽、水产品质量安全监督检查表》，每月对各农业生产点至少巡查一次，发现问题立即处理及上报。 三是每周配合区农检站的人到指定菜地抽样检测2-3次。

　　（三）开展私宰肉统一行动，加强肉品安全监管工作

　　我街道高度重视肉食品安全整治工作，对辖区销售私宰肉、注水肉、病死肉等违法经营行为，发现一例，查处一例；行动上，打破正常工作时间，采取夜间突击检查方式，抓重点整治区域，由市场监管管理、卫生监督所、执法队和我所开展联合行动，在行动过程中我所主要是对每个肉档进行查证验票，同时做好经营者要到正规屠宰场屠宰生猪的宣传教育工作，并将每次查获的私宰肉全部送往城市废物处理中心作无害化处理。

　　四、取得明显效果

　　全街道内没有发生因食用残留农药农产品引起的食物中毒事故；蔬菜生产基地、水产生产基地、农贸市场、超市等经营者遵纪守法，生产和经营井然有序；广大群众对农产品食用安全意识不断增强。

　　五、存在主要问题

　　1、目前各居民小组内肉菜等农产品销售摊点众多，监管难度较大；

　　2、产品源头控制难。由于受土地总量限制，街道内规模农产品生产基地所占比例不高，供应我街道市场95％以上的农产品从外地调入，这些来自全国各地的“千家菜”进入坪地，没有经过生产环节把关，直接进入流通和消费环节，质量安全隐患多。

　　六、下一步工作打算

　　1、继续加强农（水）产品质量安全的宣传工作，使全民都关注和监督农产品食用安全，提高群众公共卫生安全意识；

　　2、继续加大对市场、超市、生产基地的抽检及监管力度；

　　3、继续加强政治理论和业务知识培训，提高队员的整体素质；

　　4、一如既往积极配合上级和街道有关部门做好有关食用农产品安全的执法查处等工作。

　　食品安全管理工作总结 9

　　为切实贯彻落实xx市局有关餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的部署，加快推进我局量化分级管理工作，根据《xx西省餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作实施方案》精神，按照《xx市食品药品监督管理委员会餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作实施方案》的要求，结合我局实际，我局自今年6月起，在全市内逐步开展餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作，现将我局量化监督分级管理工作开展情况汇报如下：

　　一、辖区基本情况

　　全市共有餐饮服务单位579，其大型餐饮单位7户，中型餐饮服务单位246户，小型餐饮服务单位301户，学校11所，幼儿园15所。

　　二、主要做法

　　1、全面摸底

　　按照"依法行政、全面覆盖、公开透明、量化评价、动态监管、鼓励进步、自律诚信、社会监督"和"谁许可、谁监管、谁分级、谁负责"的原则，在以往工作的基础上，对全市范围内的餐饮服务单位，特别是今年重点推进量化分级管理工作的餐饮服务单位进行全面的调查摸底，摸清底数，了解掌握基本情况，为全面实施量化分级管理工作打下良好的基础。

　　2、组织培训

　　根据本地区实际，我局研究制定了餐饮服务食品安全量化分级管理工作具体方案。对监管人员和餐饮服务单位相关负责人多次进行培训，提高了监管人员食品安全工作的管理水*，引起了各餐饮服务单位的高度重视，从被动到主动配合，有力保障了量化分级管理工作的顺利进行。

　　3、实施阶段

　　我局通过充分准备，由大到小，由易到难，逐步开展对各餐饮服务单位的量化工作，通过对许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂、检验运输等九大方面进行检查评价，为各餐饮服务单位评定等级。

　　三、取得成效

　　通过前期工作准备，各从业单位均能很好地配合执法人员工作，现已对48户餐饮服务单位进行了量化分级评定，共评出B级单位28户，C级单位20户，73户单位因不符合评定条件处于待评定，100户责令整改。

　　四、存在困难

　　1、通过摸底检查发现，部分餐饮服务单位尚未换发餐饮服务许可证，致使量化工作无法及时进行；

　　2、部分餐饮服务单位由于规模和其他条件限制，不能完全达到餐饮服务食品安全监督动态等级评定的标准；

　　3、仍有部分餐饮服务单位负责人配合度不够高，对量化分级工作表现不积极。

　　五、下一步 工作计划

　　通过之前量化评级工作的进行，增强了我局对于做好量化分级管理工作的信心。下一步，我局将全面展开量化分级管理工作，根据不同类别、不同区段树立餐饮服务量化分级管理示范店，以点带面，全面辐射辖区，在上级要求的时限内完成全辖区餐饮服务单位的量化分级评定工作；今后还要继续加强对各从业人员进行食品安全知识培训，进一步提高各单位负责人对此项工作的重视；同时，要通过多种途径，广泛宣传餐饮服务监督量化分级管理工作，积极开展"寻找笑脸就餐"宣传活动，增强公众健康消费意识，形成全社会共同关注饮食安全的良好氛围，创造良好的餐饮消费环境。

　　食品安全管理工作总结 10

　　尊敬的各位领导：

　　大家好，下面我就********公司食品质量安全工作情况向各位领导汇报如下：

　　********公司是河南**禽业集团成员企业，于20xx年在***县成立，是以种鸡养殖孵化、商品肉鸡养殖、饲料生产、肉鸡屠宰加工为一体的农业产业化龙头企业，是河南省农业产业化龙头企业、全国少数民族特需用品生产定点企业。

　　一、公司自成立以来就非常重视产品质量和食品安全，认真学*贯彻《食品安全法》及其实施条例，严格按照《食品安全法》及相关法律法规条例的要求，组织公司食品安全生产。

　　为了提高管理人员和员工的业务素质和食品安全质量意识，公司各级管理者高度重视食品安全管理工作，成立了以总经理为主要责任人的**公司食品安全管理委员会，结合《食品安全法》制定了《**公司食品安全控制方案》、《食品安全监控计划》、《**公司各单位质量责任人一览表》等一系列文件，并定期对管理人员和员工进行食品质量安全培训，以提高管理人员和员工的业务素质和质量意识。

　　二、食品安全关系到企业的未来，为了确保公司产品质量安全，为客户和顾客提供100%质量安全的产品，公司建立健全了各项食品质量安全保证制度，并于20xx年先后通过了HACCP、ISO9001、无公害农产品、无公害畜产品等国际国内质量管理体系认证。在推行各项食品质量安全管理制度和食品安全管理体系的有效运行方面，公司主要做了以下工作：

　　1、在养殖发展上，我们采用公司+基地+标准化的主导模式，建立了疫病药残控制体系、产品质量保障体系、检测监控体系的食品安全三大保障体系，从饲料生产、种鸡饲养、雏鸡孵化、肉鸡饲养、屠宰加工、熟食加工、冷储运销等肉鸡一条龙生产，各个环节实现了标准化、规范化、无公害化。公司所有养殖场使用的饲料全部来自于我们自己的饲料厂，养殖用药均执行良好药品供应管理规范(GSP)，实行药品集中采购和配送，实现了药品采购配送的规范化管理。同时，我们在养殖过程中也引入了良好农业规范(GAP)，科学管理养殖过程，规范用药，实施五统一管理，完善生物安全防控措施，保证了食品原料安全的源头控制。

　　2、在食品加工过程中，我们对生产过程进行分析，将常见的对食品安全可能造成危害的生产环节确定为关键控制点进行严格控制，确立各项质量标准，以标准确立各项操作规范，制订了质量管理手册，HACCP计划、程序控制文件，严格按照ISO9001质量管理体系要求对生产过程进行控制，并做好相应记录。对食品生产加工过程的安全卫生控制，严格按照规定的可追溯性批次管理执行，从而确保了产品的可追溯性，保证了产品质量和食品安全。

　　3、为了确保公司出厂的每批产品都为合格产品，公司加强了对食品安全的检测，建立健全了食品检验制度，设立了化验室，配备了多项

　　检验设备、仪器，按照国家标准定期对产品以及各车间与食品直接接触的员工手、工作服、生产用水、工器具等接触面进行采样检测。对于公司化验室不具备检测能力的项目，公司借助集团公司化验室和其他专业检测部门力量进行检测，从而保证生产过程中的食品安全。

　　4、为了确保食品安全，贯彻落实今年国家质量月活动精神，结合20xx年国家质量月推动‘三个转变’，建设质量强国的主题要求，**公司公司20xx年质量月活动的主题定为： 。公司以《食品安全法》及公司制定的相关质量管理文件为依据，把控制原辅料进厂关、养殖源头、饲料、加工、销售过程等五大环节的控制作为重点，全面排查工作中存在的漏洞并全力消除，有效提升了**公司抵御食品安全风险的能力和内控水*。

　　为了进一步改进和提高食品质量安全管理水*，公司将会做以下打算和采取以下措施来加强食品质量安全管理:

　　1、进一步提高思想认识，贯彻落实好食品生产加工企业落实质量安全主体责任，确保产品质量安全。

　　2、通过严格贯彻落实食品安全主体责任，建立质量安全保证长效机制，强化食品安全委员会管理力量，全面负责贯彻公司食品安全的监管，负责对关键控制环节的技术改进、纠正不合格操作、并不定期对各部门进行检查。

　　3、加强对公司各级管理人员、一线员工的食品安全知识和《食品安全法》及相关法律法规条例的培训，增加培训次数，严格考核，提高员工食品质量安全意识，切实贯彻到食品生产中去。

　　4、切实推行好ISO9001质量管理体系和HACCP食品安全体系制定相应措施保证两个管理体系的有效应用，真正起到保证食品质量安全的作用。 食品安全是**的立身之本，也是**全产业链最核心的竞争优势和利润源泉。面向未来，**公司将继续秉承**集团优良品质 用心打造的质量理念，坚持质量优先原则，持续提高产品质量，努力改进工作质量，不断优化服务质量，以更大的决心，更扎实的工作不断强化食品安全管理，深入推进食品安全各项管理体系，为顾客、为客户提供优质、安全的食品。

饭堂食品安全管理工作总结范本五份（扩展3）

——主任管理工作总结范本五份

　　主任管理工作总结 1

　　21世纪，不再是遥远的召唤。我们正在踏上新世纪的门槛。21世纪的生活，并不单单只在时间上突然降临，它是人类曾经有过的长久的憧憬，它是我们对于未来生活的苦苦构思的展开。重视人的全面发展，重视学生完整人格培养、个性充分发展，是21世纪教育的重要内容，也是当今世界各国教育现代化的重要目标和共同趋向。实行素质教育，创建一个良好的班集体，培育学生完整人格，这是班主任肩上责无旁贷的重任。我认为，班主任在有效地进行班级管理的过程中，不能仅靠一个或几个教师严格管理，关键是要教育和指导学生学会自我管理，使每个小学生做到既是管理的对象，又是管理的主体，达到管，是为了不管的目的。

　　一、学生自我管理的意义。

　　所谓小学生自我管理是指小学生自己主动采取的用来控制和协调班集体、小组、个人以及各种环境、物质因素的行为。它主要有以下三个方面的重要意义。

　　1、实行小学生自我管理是班集体教学的基本要求。自从捷克教育家夸美纽斯在他的《大教学论》中提出班级授课制的集体教学形式以来，世界各国的各类教学活动基本上都采用了这一形式。集体教学的优点是可以提高工作效率，但其不足之处是难以顾及到集体中每一位成员的具体情况。自我管理是小学生自我教育的一个重要因素，它弥补了集体教学模式中管理上的不足。

　　可以说，班集体教学的顺利进行离不开小学生的自我管理。数十名学生组成的一个班级，光靠班主任、科任教师几个人的力量，是无法取得较好的管理效果的。引导全班的每一位同学，发扬主人翁精神，个个都成为班集体管理工作的积极参与者，班集体方可能成为健康完整的有机体。

　　2、引导小学生自我管理，可以提高他们自我教育的能力。从根本上说，儿童能否受到良好的教育，有内外两个方面因素的影响。而引导小学生自我管理正是其内部因素发挥积极作用的重要途径，使学生在更好的环境中接受教育。

　　3、引导自我管理，可以培养儿童独立的个性。教育的最终目的是培养社会所需要的合格人才。合格二字有着无比深广的含义。怎样才算是合格人才呢？那就是具备现代化的、合理的智能结构，还应该具备独立完善的个性的人才。独立不仅指不依赖父母，有较强的生活自理能力，更重要的是指不迷信书本，具有开拓创新的思维能力。在班级管理中有效地实行自我管理，有利于儿童认识自我，了解他人，明确人与人之间的合作关系，为培养社会化人才打下了坚实的基础。

　　二、小学生自我管理的引导。

　　班主任除了要锻炼自己的班级管理能力外，还应该善于引导小学生进行自我管理。

　　1、强化小学生自我管理的意识。

　　自我管理的直接动力来源于小学生自我服务，行为自律的需要。真正的自我服务、自我管理是儿童发自内心的行动，具有明确的目的性和计划性，因此，引导自我管理首先要强化自我管理的意识。

　　一方面，我们要对小太阳们进行生活学*的独立性教育。我在朝会、少先队活动中宣传自己的事自己做，并举行各类小竞赛激趣，强化意识。课外，我又主动与家长联系，使学生获得更多的培养独立性的机会，保证了学校、家庭、社会影响的一致性。

　　另一方面，我又爱护学生自我管理的积极性，经常进行成就强化。一般说来，少年儿童的心灵是纯洁无暇的，他们乐于遵守纪律，乐于配合教师的'工作，也乐于为集体服务。只要教育得法，每个孩子都会成为班级管理的积极参与者。那么究竟该如何调动积极性呢？基本的途径是给予正面强化。例如我实行了每周两天的无批评日制度，使学生不断体验到成功的快乐，巩固了进行自我管理的意识。

　　2、在活动中培养小学生自我管理的能力。

　　引导自我管理，根本上在于培养自我管理的能力。教育是要将捕鱼的本领传授给学生，不是直接将鱼给他们，即通常所说的授之渔，而不是授之鱼。培养自我管理的能力，必须要有一定的途径，在目前的小学教育中，正式的课堂教学一般不包含培养自我管理能力的要求，于是，丰富多彩的课外活动就成了培养自我管理能力的重要渠道。首先要制订严密的

　　活动计划，其次要充分调动学生活动的积极性，教师只能给予学生一定指导，而不能一手包办整个活动，而且还应该尽量使每一位学生都得到锻炼的机会。最后要重视对活动结果的评价。强调其活动的深远意义，致使其长期发挥效力。

　　综上所述，作为一名小学班主任，应该认真抓好班级管理工作，充分发扬民主，让全体学生积极参与管理，千方百计调动他们的积极性和创造性，培养他们独立自主的精神和自我管理的能力，逐步完成由教师管理向学生管理的过渡，真正扮演好引路人和协调者的角色。

　　主任管理工作总结 2

　　窗外，阳光明媚，风和日丽，空气中弥漫着花香的氤氲气息。仰望天空，碧空如洗，阳光柔和，正是读书学*的大好时光。

　　停课前，我留下学生们，和他们讲疫情，讲中考，讲前途，讲未来，但是讲的最多是自律。虽然居家学*并不是第一次，但是这次的居家学*对我来说是一种挑战，因为我面临的初三的孩子，他们即将迎来人生的第一次大考，所以，我和同学们一样，严格要求自己，每天做着和在学校里一样的工作。时过7日，此时的'我，和同学们一起，在网络上相见，隔着屏幕，各自居家学*。冰冷的屏幕，似乎也因为我们各自努力，而有了暖人的温度。

　　1、每天早晨，我会在微信里，给孩子们一一发送语音信息，询问他们有没有起床，我希望我的一句早安问候，可以赶走孩子们的困倦与疲惫。

　　2、晨读时，我要求孩子们着装整齐，梳洗干净，全程打开摄像头。遇到语文晨读，我会跟班蹲点，及时提醒稍有懈怠的孩子，还会打电话给那些没有按时参与晨读的孩子，让他们及时参与。

　　3、严格考勤制度，对于缺*的孩子，我会和家长及时进行沟通，家校共育的力量总好过我一个人的单打独斗。

　　4、每逢英语晨读，我会在共享屏幕上，打出鼓励孩子们的一句话，对于表现好的孩子及时提出表扬，我相信，激励的语言，会让这些孩子们更加努力。

　　5、大课间，我会和班里的50个孩子一起，跳绳，挺身跳，抱膝跳，高抬腿，我想这也是孩子们参与率最高的一个环节。

　　6、精心准备每一堂班会课，做好抗疫道路上孩子们的心理清障师。

　　主任管理工作总结 3

　　一。新接一个班，首先要给这个班的学生打好底，即一开始就严格要求他们。

　　首先，要让学生养成好的学*生活*惯，让他们从内心里感觉到遵守纪律是正常的，不遵守纪律是应该受到批评的，并情愿接受批评。军训期间和开学初，我就针对学生的迟到、吃零食、不穿校服的违纪现象，对其进行严格的教育，一丝不苟，杀一儆百，让他们知道我+这个班主任是严肃认真，嫉恶如仇，执法如山的，是眼睛里不揉沙子的。这样可以使学生养成良好的*惯，使班级的运行尽快走上轨道。*惯是一种伟大的力量，一个人的成败得失往往系于此，一个班也一样。

　　其次，让学生懂得相互尊重和自重的道理，学生应该尊敬老师，同学之间应该互相尊重，原因很简单，却又是颠覆不破的：尊重是相互的，你不尊重别人，别人就不会尊重你，同样，如果你不自重，别人也不会尊重你。在这个班级里，如果有不尊重别人的现象发生，作为班主任，我是绝对不允许的，是绝对不会坐视不管的！在这方面，我始终态度鲜明，立场坚定，因为我认为不能尊重别人的学生，是搅乱班风的罪魁祸首。

　　再次，培养学生的责任心，让他们懂得对自己负责，对家长负责，对身边的人负责。课上不守纪律，自*上说话，影响别人学*，是对别人对自己不负责任的表现，是不道德，自私自利，害人害己的行为。长大了，该学会为别人也为自己着想了。

　　二。班主任一定要培养班级的正气，要以身作则，自身要正气凛然，同时要树立学*以及道德上的正面典型，选班干部，一定要选正直的，责任心强的，好学上进的人．同时，能与那些在道德上的有问题的人进行最顽强的斗争，坚决打压，绝不留情！要下定决心维护想要学*，想要上进的学生的利益，任何人干扰他们学*，绝对不行！并且给他们讲明这个道理，表明自己的正义立场，让全班的.绝大多数人站在自己的立场上考虑问题。团结大多数，孤立那几个调皮捣蛋甚至是品质恶劣的，让他们在光天化日之下无处藏身，让他们兴不起风，作不起浪。

　　三。无论何时，对于班级来说，都要坚持以学*为中心，树立学*上的榜样，鼓励表扬成绩好的和进步大的学生，形成良好的学风。要把自己的班跟其他班作对比，让学生知道自己班的优势，夹以表扬，可以让学生产生向心力，从而更好地更严格地要求自己．

　　四。班内任何一项举措的实施，一定要向学生讲清楚，讲这样做会对他们有什么好处，站在他们的角度考虑问题，以便于统一他们的思想，让他们站在你的角度考虑问题，这样做要比强制实施的效果好得多。比如，纪律和学*的关系问题，要让他们知道纪律是学*的保障，没有纪律就没有好的学*成绩，正如军队一样，纪律不严明，战斗力也无法提上去。这样，绝大多数人会觉得纪律的维护跟自己的切身利益相关，会增强遵守纪律的意识。

　　主任管理工作总结 4

　　9月27日上午，惠济六中召开了以“爱心教育科学管理”为主题的班主任工作经验交流会，会议围绕“爱心教育科学管理”这一主题展开讨论，总结了这一个月来的班级管理经验，确立了今后工作的方向。

　　会议在一片融洽的气氛中进行，德育副校长端木根勇总结了前段时间班级管理工作中存在的`问题，对今后班主任工作提出了几点建议；校长***围绕班主任工作的“爱、勤、细、全、严、法、学、心”八个字进行培训；教学副校长姜茂方就以班主任工作中如何处理“人、事、物”的关系为主进行培训。最后王校长提醒各位班主任，在今后的班级管理中千万不能掉以轻心，在任何时候都不能再工作上有所懈怠，要一直保持着高度的工作热情，坚持到最后，画上一个完美的句号。

　　在学校领导的带领指导下，学校每周都会进行一次全体班主任会议，大家在会议上总结经验，汲取教训，弥补自身不足之处，以“过去”的脚印做明灯，探索前进的步伐，照亮“未来”的道路。

　　主任管理工作总结 5

　　班主任工作是琐碎，繁忙的，然而做好班主任工作是一个好教师的标志，也可以从中体验到做教师的愉快。转眼间，一学期就要过去了。这期间我有很多的思考和感受，现将本学期班级管理工作总结如下：

　　一、以身作则。为学生树立榜样老师的一言一行，都是学生最直接的教材，学生在很大程度上会模仿自己的老师，在言行举止上将老师与自己作对照。所以，我就十分注重自己的一言一行，力求为学生树立榜样。

　　二、认真搞好教学工作。课余时间，我认真钻研教材教法，分析学生的学*基础状况，做到因材施教，有针对性地讲授知识点。并且多方查阅一些与教学相关的课外资料，充实课堂的内容，激发学生学*语文的兴趣。上课时，对所有的知识点做到了如指掌，传授时做到游刃有余，对学生的质疑清楚地予以解释。这样，学生在心里就会佩服你，就会喜欢你上你的课，上课时也才会认真听讲，课后才会细心思考。

　　三、一视同仁，发扬民主，促进班级自治。我告诉学生，在这个班上我们是*等的，我们都是这个班的主人，都应该为这个班的建设出谋划策、贡献力量。在班上，我对所有同学都同等看待，鼓励成绩好的学生更加努力，争取成绩更进一步；对潜能生则维护他们的自尊，让他们发现自己的长处和优点，培养他们的自信，努力提高自己的文化成绩。一直以来，班上非常地团结。另外，我大胆利用小班干部，很多事情都让他们自己管理。这些干部在管理班级事务时，班上同学都能积极配合。正是这样，班委会成员为我分担了不少工作，他们在我的鼓励下，大胆地、独立地主持班上的一些活动，并且取得了很好的成绩。

　　四、做好后进生的'转化工作。后进生的心理咨询过程中，最缺乏的是自信心，觉得自己这样不行，那样很笨，因而无论做什么事都很被动，生怕被人嘲笑，看不起，我在*时的教学管理中，有意激励这些学生，大胆去学*，思考。无论他们做得多么不完整，哪怕只完成了任务的五分之一，也要不失时机地肯定所完成的部分，鼓励他们继续努力来完成得更好。通过激励法，可以给后进生树立起自信心，并在学*和生活中时时关心和帮助后进生。做好后进生的工作不是一朝一夕的事，需要老师不断地反复做教育工作。必须要有耐心；耐心地与后进生交谈，耐心地帮助，使学生在这种转变过程中学到老师那种“持之以恒”的精神。

　　五、加强和学生家长的联系。学生有一半时间是在家里度过的，一个学生在家里学*情况的好坏，在很大程度上决定了这几个同学学*成绩的好坏。因此，有必要密切联系学生家长，和学生家长一起共同来提高学生的学*和各种优良*惯的形成。

　　我知道，一个良好班风的形成，需要长期不懈地努力。在今后的工作中，我会一如既往，尽心尽力，做好班主任工作，让这个班成为我的骄傲、成为家长的骄傲、成为学校的骄傲！“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”，咬定班级管理不放松，任尔东西南北风。

饭堂食品安全管理工作总结范本五份（扩展4）

——年终物业管理工作总结范本五份

　　年终物业管理工作总结 1

　　一、强化标准化物业管理体系建设，打造成熟高效物业管理团队，提升物业管理服务品质

　　1.实施标准化流程管理，保障覆盖全部管理过程。以“业主无抱怨、服务无缺憾、管理无盲点、工程无隐患”为工作标准，重点制定、改善了各项管理服务流程、管理制度、作业指导书；

　　建立了监督管理组织，落实岗位责任制。建立了一套覆盖各个管理环节、实施有效的管理体系。

　　2.针对项目实际情况，全程交叉培训考核。结合项目部的管理实际，针对新员工多、年轻员工多的特点，为保障管理服务品质，力争做到员工业务水*专业化、全面化，物业部年初制定了详细的培训考核方案，通过工程、客服、安全、环境知识的交叉培训考核，使员工物业知识专业化、全面化。同时整理了一套实用的培训课件，编写了《保安人员应知应会》、《客服人员应知应会》。

　　3.重视宣传引导工作，赢得业主理解支持。成立了项目部宣传小组，通过宣传栏、电子邮件等形式，积极主动的向园区业主公示本公司及物业部的工作情况；

　　宣传物业部的工作及公司的服务理念；

　　保障畅通的沟通渠道，坚持正确的舆论导向；

　　宣传法律法规和**部门的管理指导信息；

　　并及时向业主提供安全知识、健康常识、天气预报、租房信息、生活小常识等。赢得了业主对物业管理工作的理解和支持，引导园区业主积极参与园区建设。

　　4.推行贴心管家服务，建立嵌入式管家模式。成立了“贴心管家小组”，形成了项目经理重点跟进、部门经理分工负责、客服人员跟踪推进的管理模式。更好的为业主提供贴心服务，每周针对收费情况，分析总结工作经验，及时协调处理顾客需求。不但使服务品质有所提升，而且成功化解了收费困难。

　　5.倡导绿色环保理念，推进垃圾分类工作。本年初，按照街道办事处的要求，物业部专门成立了垃圾分类领导小组，制定了垃圾分类管理制度及流程，完善了垃圾分类设施，安排专人负责，细致、系统的进行宣传、培训、监督、落实。实现了园区生活垃圾减量化、无害化的管理目标。

　　6.完善档案管理体系，保持原始完整数据。档案管理是物业管理当中的一项重要工作，记录着物业、业主和管理过程的真实面貌。设置专人跟进收集、整理、更新，建立了一套完整的档案管理体系和数据库，并保持数据的不断更新，保证了档案的完整性及可靠性。满足了安全、便捷、快速、详细、真实、完整的档案管理要求。

　　7.规范保洁服务过程，满足清洁舒适要求。监督指导园区保洁工作，制定标准操作监督流程，落实分区负责、定期考核制度，有效地调动其积极性，促进内部和谐竞争，提升园区环境质量。

　　8.关注消防、安全工作，保障业主生命财产安全。火灾是物业安全管理的“敌人”，一旦发生火灾，业主人身和财物都会受到严重威胁。为此，我们以安保部为中心以项目经理为组长，组建园区义务消防组织，实施严格的消防监督管理并将消防责任分解到各户，向其普及消防知识。

　　二、完善配套设备设施，保障安全稳定运行，营造放心舒适办公环境

　　1.自接管项目中水站并投入使用以来，因设备缺陷，经常出现故障，业主投诉矛盾大，影响了物业工作的正常进行，物业部经与开发多次协调，为中水站更换高低区水泵、电机、维修水泵，基本保证了中水设备的正常运行，化解了业主与物业之间的矛盾。

　　2.机房环境改善，机房进行了整体设计、刷漆，使机房分区更清晰，环境更整洁，管理更标准。

　　3.针对园区设备多、能源公摊量大、业主交费难等问题，项目部以园区为家，研究制定全套的节能方案，楼内公共区域及地下停车场采取多项改进节能措施，不断挖掘节能潜力。如：制定大厅灯开关时间，由保安值班人员按规定时间开启，项目员工随时检查随时关闭等方案，有效的控制能源浪费。

　　20xx年年物业部在以项目经理为核心的管理团队带领下，服务品质有提升，管理方法有创新，文化宣传有成就的基础上，基本完成了公司的既定目标。然而在项目团队面前仍然存在诸如中水问题、标识不全、沟通渠道单一等等困难，还需公司总部给予关注支援，以便使项目管理更加完善，创造企业品牌。

　　20x20年，我处在公司领导及各部门的支持与帮助、同事的齐心协力的奋斗下，按照公司的要求、部署，较好地完成了部门的职能工作。通过一年来的学*与工作，工作模式上有了新的突破，工作方式有了较大的改变，现将物业管理处一年来的工作情况总结如下：

　　一、管理处的日常管理工作

　　自公司进行“三定”和分管理处，形成各施其职，各负其责后，对我处来说是一个全新的工作领域。物业管理处是公司住宅小区物业服务形象的一个重要窗口部门，是总经理室领导下的一个日常维护、管理、服务机构，推动各项工作朝着公司既定目标前进的一保障部门。

　　管理处的工作主要有日常投诉处理、收费租赁、基础设施设备维修维护、环境卫生、绿化养护、水电维护、安全保卫。有文稿处理、档案管理、文稿报批转、会议安排、学*培训、上级部门检查及外来单位参观、指导的迎来送往等。面对繁杂琐碎的大量事务性工作，强化工作意识，注意加快工作节奏，提高工作效率，冷静办理各项事务，力求周全、准确、适度，避免疏漏和差错，至今基本做到了事事有着落。

　　二、日常投诉处理维护工作

　　1、处理投诉方面。全年共接待处理投诉xxx起，已处理完成xx起，正在处理xx起，处理率达99%。其中水电投诉报修xx起，房屋维修xx起，防盗门及单元门报修xx起，投诉xx起。

　　全年投诉主要集中在xxx楼顶层住户房屋漏水，xx楼业主对x楼工地施工噪音扰民的投诉，xx楼业主对酒店客房晚上的麻将和屋面没有屋顶花园的投诉。xx楼业主对酒店的油烟、噪音，xx8楼对幼儿园噪音、厨房的油烟投诉。其中大多已处理好，但xx楼的业主反映幼儿园的油烟、噪音依然存在，经过与幼儿园负责人协调后，将厨房改移位后，已得到明显的改善。

　　2、收费工作工作。全年收费工作完成得较好，除了小部分业主有原因拒交费用以及空置物业外，应收的各项费用都已收回。租赁工作也按质按量地完成，能最大限度地利用资源，尽量盘活资金，为公司创收。

　　3、日常维护。今年按照公司年初公司制定的工作计划，顺利地完成xx等基础设备设施的维护保养和环境卫生、绿化养护工作。

　　4、环境卫生。在维护园林绿化、清洁卫生方面，不断地完善、改变管理方法，尽量地做到园林绿化完好、清洁卫生整洁，全年辖区内未出现绿化虫害、花草树木未出现死亡和疫情现象，给辖区住户营造了一个舒适、温馨的家园。几年了年，我处为公司获得了鹤城区爱卫先进单位称号。

　　5、水电维护。主要对辖区内的xx等xx栋房屋的水电维护及日常管理工作；

　　全年水电月*均损耗率分别在2.2-2.8%，严格控制在允许范围内；

　　辖区的x个配电房，x台电梯，两台高层加压泵及消防一体的配套设施运作正常，无安全事故发生。

　　6、装修管理。按照年初的工作部署和计划，今年装修管理工作已逐步进入正规轨道，实施了公司统一编制新的装修服务协议及管理规定，合理的堵住以前未完善的装修管理漏洞，并实行每日必须到装修户现场巡视登记制，做到发现问题及时及时处理，违规装修现象已明显减少、下降，未出现因违规而引起的安全事故和大的`投诉。

　　7、安全管理。今年安全工作总体较好，辖区未发生消防、抢劫事故。但在下半年___发生一起小轿车被盗事件，所幸已得到破案，追回被盗车辆。故在安全工作方面不得有半点疏忽、麻痹和侥幸思想，应在对外来人员、车辆的出入管理多下功夫，避免类似或更为严重的事故发生。

　　三、加强学*，提高业务水*

　　由于感到本部门的担子分量，而处室部分员工的学识、能力和阅历与各任职有一定的距离，所以总不敢掉以轻心，要求各员工加强在专业知识方面，多向书本学*、向周围的领导学*，向同事学*，这样下来明显感觉到今年有了一定的进步。

　　经过大家的不断学*、不断积累经验、知识，均已具备了一定的工作基础，各自能够地处理日常工作中出现的各类问题，在组织管理能力、综合分析能力、协调办事能力和文字言语表达能力等方面，经过一年的锻炼都有了较大的提高，保证了各岗位各项工作的正常运行，能够以正确的态度对待各项工作任务，热爱本职工作，认真努力贯彻到实际工作中去。积极提高自身各项业务素质，争取工作的主动性，具备较强的专业心，责任心，努力提高工作效率和工作质量。

　　四、存在的问题和今后努力方向

　　一年来，我处员工能爱岗敬业、创造性地开展工作，取得了一些成绩，但也存在一些问题和不足，主要表现在：

　　1、理处多数员工非物业专业人员，许多工作都是边干边摸索，以致有时工作起来不能游刃有余，工作效率有待进一步提高；

　　2、工作还不够过细，一些工作协调不是十分到位；

　　3、的专业理论水*还不太适应公司工作的要求。

　　4、不断增多，小区路面都停满了车辆，给行人、车辆通行存在很大的安全隐患，主要是中心地下停车场渗漏水严重，共有125个车位，其中有53个车位漏水，故车主不愿将车停放进去；

　　5、本营、新兴苑、翠竹苑水电亏损严重，主要原因是管线表老化、锈蚀、日常盘查、巡视管理不严谨，造成偷、漏、跑、冒、滴现象严重。

　　6、段，我处所辖物业基础设备设施已有很多快过保质保修期，所发生的费用现均为物业、房产、工程公司所承担；

　　第七，目前，我处所辖的xx物业管理成本较高，存在亏损，主要是物业规模小，投入人力、物力相对较大。此类物业也是公司面临的一个效益增长在的障碍，不利于公司发展。

　　在新的一年里，应把提高物业专业管理、服务知识、工作水*作为培训、学*重点，为公司发展壮大，贡献应该贡献的力量。应努力做到：

　　第一，加强学*，拓宽知识面。努力学*物业专业知识和相关法律常识。加强对物业发展脉络、走向的了解，加强周围环境、同行业发展的了解、学*，要对公司的统筹规划、当前情况做到心中有数；

　　第二，注重本部门的工作作风建设，加强管理，团结一致，勤奋工作，形成良好的部门工作氛围。不断改进处室对业主、其他部门的服务水*及支持、配合能力；

　　第三，与房产、xx超市衔接中心地下停车场漏水维修，7楼地下停车层启用和牡丹苑架空层超市配送中心迁移，合理利用起来，把停放在小区道路上的车辆规范停放入车库位，改善小区车辆停放秩序混乱局面。

　　第四，加强对辖区内的水电日常盘查、巡视，建立一个长效管理机制，从源头上堵住偷、漏、跑、冒、滴现状，尽量将水电亏损降到最低限度。

　　第五，为改变物业、房产、工程公司无止境承担辖区基础设备设施维修费用状况，必须启用房屋维护资金，而我司目前所接受的物业大多属前期物业管理，要顺利地启用维护资金，故急需成立业主委员会，好与业主委员会重商物业管理合同续签和动用维修资金事宜。

　　第六，在小规模物业小区，尽快成立业主委员会，与业主委员会协商调整提高物业服务费或者由业主实行自治管理，使业主、物业管理企业均受益，避免我司长期亏损。

　　新的一年，我处全体同仁将以饱满的热情，服务好业主，维护好公司利益，积极为业主提供优质的服务，为公司创造更高价值，力争取得更大、更优异的工作成绩。

　　年终物业管理工作总结 2

　　19年是经济高速增长和金融危机并存的年代，对于xx花园来说也是极为不*凡的一年，从新年的堵管事件、业主的抱怨，到管理处改善薄弱的环节，赢得业主的好评，真实的记录了管理处所有工作人员的艰辛付出。其工作总结如下：

　　一、由于我们的操作不合理和住户的违规使用，导致新年期间xx花园小区13栋209房被污水入浸，污水延伸到一楼商铺，给业主和商家都造成了很大的损失，管理处工作人员忙得不可开交，业主也是抱怨满腹。在公司的支持和管理处工作人员的共同努力下，经一个多礼拜的努力，此事终于得到了圆满的解决，业主还拿出现金给我处工作人员慰劳。

　　二、市场环境的变化，导致我们管理处秩序维护员短缺，给小区的治安防范带来了挑战，由于人员的不足，致使两户住户的门锁被撬，虽未损失什么贵重物品，但说明了人员稳定的重要性。管理处上报公司，经对工资和人员做了相应的调整后，小区到目前为止，没有再发生过上述问题，确保了小区治安的稳定性。

　　三、xx西餐厅占用小区的消防通道长达三年之久，造成业主对管理处的抱怨，也带来了消防隐患，经管理处多次协商、调节，并借用执法部门的整治时机，成功的让蝶恋花西餐厅归还了长期占用的消防通道，还提高了对消防的认识。此举得到了业主的好评，消除了安全隐患。

　　四、人员紧缺，招聘时不能择优录取，有些员工私心较重，素质不过硬，给公司的声誉带来了一些负面的影响，经管理处与业主沟通，虽能得到理解，但是不可否认，这种行为应该胎死腹中，不能盟发。否则将会给公司带来毁灭性的.打击。因此我们接下来的重任是一定要加强员工的素质培训，提高个人的荣辱观，体现物业管理人的真正价值。

　　五、管理处积极响应公司的号召，制定有偿服务价格表，并率先在xx花园实施，虽有少数业主持有不同的意思，但经过沟通后，都欣然接受了这一事实。到目前为止运行壮况良好，此举不是为了增加公司的收入，而是规范了物业管理服务的范围。确认了业主和物管各自的责任。

　　六、小区已成立xx年之久，加上地下管网小很容易堵塞，管理处就按照年前制定的操作流程，历时一年的流程操作，现已无任何问题，管网畅通，还给了小区业主一个舒适卫生的生活环境，得到了公司和业主的好评。

　　七、因为有了20xx年成功分亨芒果的经验，20xx年我们在芒果的管理和分享的过程中都做的得心应手，让小区的业主再一次享受了自已的节日—芒果节。看小区业主们分享着芒果盛宴，让我们深深的感触到，只有真心的付出，才会收获满意的微笑。物业管理艺术的决巧就是看我们怎样去勾勒。

　　八、楼宇天台的年久失修，暴露出了安全隐患，管理处工作人员扛着沉重的焊机，攀爬于每个楼道，经一个礼拜的努力，终于划上了圆满的句号。小区东西门的破损和当初的设计不合理，让小区业主饱受了烈日和雨水之苦，管理处决心改善其薄弱环节，投入大量的人力物力，进行改建，让以前的过关变成了现在的回家，也彰现了我们物业公司服务的本质。

　　九、小区单元楼的门禁系统，是业主与管理处之间的畔脚石，多年来一直得不到有效的解决。管理处与业主进行反复的沟通，得到了大多数业主的认同，并同意由管理处牵头进行联系，共商门禁改造计划。此工程到目前为止，已成功的完成两栋楼宇的改造，投入使用后运行良好。管理处对已安装好的业主进行了回访，得到的答复是：“我家小孩到晚上9点了还到楼下去按自家的对讲机，让我们在家听对讲里面发出来的音乐，笑死人了”。

　　由于受社会大环境的影响，xx花园管理处在13年进行了人员精减，由以前的16人精减这现在的13人，这对于我们来说是一个挑战，以前的成绩摆在那儿，并不能以精减了人员为借口，从而降低服务质量，这样就没办法得到业主的认可，经过大家的共同努力，用实际行动给出了答案。清洁卫生保持原来的标准;治安情况比去年好，全年共发生两起治安事件，立案一宗;由于对绿化没有什么投入，也只能维持原状。业主投诉率明显降低，管理处工作就略显清闲。

　　纵观本年度，我们的工作虽小有收获，但是也还存在着许多的不足，希望接下来在公司的正确引导下，在各位领导的监督下，让我们向着正确的、稳固的方向发展，使我们的服务质量再上一个新台阶。

　　年终物业管理工作总结 3

　　20xx年度工作在全体员工的忙碌中匆匆而过，甚至来不及等我们回首一眸。20xx年全年工作是公司寻求发展的重要而关键的一年。年前，公司提出“紧抓目标、紧盯利润、想方设法经营创收，千方百计服务客户，适时参与市场竟争”的经营理念，使管理处认识到了在市场经济体制下竟争的残酷性。是集团公司开发较早的一个楼盘，各类公共设备设施已处于老化阶段，有些老化的设施必须要更换。这样一来就增加了管理难度，同时也增加了各项日常维修费用的支出。

　　为了使管理处能紧跟公司步伐，并承受市场经济竟争机制的洗礼。20xx年初，家园管理处制订了“管理有序，服务规范，创建品牌，提高效益”的工作目标，管理处全体员工认真遵循这一原则，同心协力、开拓进取，积极寻找新的利润增长点，全方位展开各种有偿服务，XX年工作在全体员工的不懈努力下，诸方面工作均取得了突破性和实质性进展，为管理处XX年工作有更大发展奠定了坚实的基础，创造了良好的条件。

　　为了总结经验，寻找差距，规划前景，促进XX年工作再上一个新台阶，现将20xx年工作总结

　　一、积极开展各项经营活动，提高经济效益。

　　管理处在20xx年工作中，在成本控制上下了很大的功夫，使管理处工作首次突破零的利润，创造出一份来之不易的经济利润。20xx年工作全面展开之后，管理处为了寻求更大的利润增长点，召集全体员工在公司目标和经营思路的框架下进行分析，集思广义，根据小区实际情况，制订出适合自身发展的经营项目。

　　管理处全体成员在上半年工作中积极展开了各项有偿经营服务活动。如“家政清洁服务；小孩接送；房屋中介等各项有偿服务。全体员工利用休息时间加班、加点来展开各项有偿服务项目，家园全体员工共9人，在保证小区正常生活秩序的前提下开展各项经营活动，管理处全体员工不计得失，利用休息时间来展开各项有偿服务。

　　做家政清洁，保洁做不过来，保安人员去协助。甚至上夜班人员也要抽出半天时间主动协助，在20xx年元月份是家政清洁的高峰期，为了使管理处充分利用这宝贵的时间创造出利润，在保证小区正常工作的前提下，一天接4家家政清洁服务，就这样管理处全体成员在分分秒秒创造着利润。

　　一份耕耘一份收获，截止10月未，家园管理处就有偿服务这一项已产生10028元的利润，给公司创造出一定的经济价值。

　　二、以高效、优质的服务赢得新的利润增长点。

　　是集团公司开展较早的一个项目。小区面积不大，入住率虽高，但住户资源不是很丰富，物业公司通过几年和业主的磨合，已经形成较为成熟的管理运作模式。业主对物业公司也给予了认可，但由于小区面积不大，收费低下，造成物业管理经费不足，无法保证物业管理的正常运作。根据这一状况，管理处在20xx年度工作中调整工作思路，在保证小区各项工作稳定的状态下，利用现有资源，赢得新的利润增长点，通过新增点来弥补由于管理面积小而产生的亏损；另一方面一直以一种较为*稳的管理方式在运行。在相对的物业管理活动中突出业主至上的服务模式，只要求品牌不看中利润。05年公司整体思路做了调整，作为管理处，即要保持物业管理各项工作*稳，又要创造相应的利润。针对这种情况管理处立足现有的管理服务模式进行创新，以服务带动管理费用的上调，使业主感受到物业提供的超值服务，便于管理处对费用适时进行调整。

　　管理处在05年上半年工作即将结束时，对物业管理服务费用进行了上调，在原来的基础上涨浮达到每*方米0。13元。在这种情况下，就要求我们以更加优质的`服务来赢得业主对涨费的认可，管理处在进行了艰难解释和沟通工作后，终于在7月份将物业管理服务费涨到国家标准范围内的最高标准，使管理处产生一项新的经济增长点。

　　三、开源节流，降低成本，提高效益

　　1、加强各项费用的收缴工作

　　鉴于物业管理是一个高投资、高成本、低回报的服务行业。要确保管理处工作持续正常进行，必须做好物业管理各项费用控制，并保证按时足额收缴。截止11月未管理处收费率达到98%以上。

　　2、厉行节约、降低成本

　　今年管理处全体员工，继承发扬20xx年的优良传统，时刻树立成本意识和节约意识。严格控制各项管理费用的支出，使各项费用支出降低到最低限度。截止11月未费用支出比同期支出节约28243元。

　　通过管理处全体员工的汗水浇灌，上半年的工作扎实而富有成效。截止11月末收入目标完成率达到124%，已产生利润56336元，XX年工作怎么来开展，是否能保持这个良好发展势头呢？下面我就管理处下半年工作实施计划及工作目标做以阐述。

　　一、巩固05年新增的利润增长点

　　05年，家园管理处对物业管理费和垃圾清运费进行了上调，XX年管理处的工作重点将放在物业管理费的收缴和解释工作上。

　　二、进一步寻求新的经营项目，突破常规，对外发展，辐射周边区域

　　05年工作的实践证明，展开多种经营思路是行之有效的，XX年工作中，将在现有基础上更加放开手脚，对各项经营活动突破常规不只是局限于小区内，将对外横向发展。利用现有资源创造处每一份利润。

　　三、提升管理、以人为本、稳步发展

　　人能创造一切，管理处在XX年工作中将加强管理，提升员工的综合素质和凝聚力，以人为本来展开各项工作，使管理处全体人员在管理服务工作过程中走向积极主动的方向。

　　一份汗水一份收获，管理处全体员工在默默无闻奉献的同时也在积累着利润和客户的满意，在05年工作中我们虽然取得了一定的成绩但XX年工作还不能松懈。我们相信管理处在公司各级领导的正确带领下，将在XX年工作中谱写出新的篇章。

　　年终物业管理工作总结 4

　　xx物业是我第一份正式工作，不知觉已伴随了我三个春夏秋冬。当年的懵懂仍历历在目，感谢领导的悉心培养，同事的关怀互助，现在的我成长了，工作能力提升了，下面对20xx的个人工作进行总结：

　　一、基础服务：

　　1、配合春节在园区的值班工作，值班的13天中，让我进一步感受了XX园这个大家庭的温暖。看不到大家丝毫怨言，只有脸上温暖的笑容。值班期间，园区揽秀苑组团门岗前方及南北主干道爆水管，按经理指示及停水预案对各部门作出协调工作，对业主做好解释工作及维修情况汇报工作，最长历时11小时最终保证了入住业主的生活用水，无业主投诉。

　　2、配合公司对8S管理活动的全面推进，并对接相关标识的制作，及其他横幅、水牌、上墙文件等标牌的制作。

　　3、起草园区各项对外书面函件的制作，含工作联系单、整改通知单，装修施工整改工作联系函，与XX湖镇高尔夫球会对接的函件等。

　　4、资料管理：严格按照档案管理规定。尤其是业主档案做到目录清晰，检索方便，各业主资料做到一户一档，同时确保了资料的保密性，严格执行借查等规章制度。

　　5、配合园区于11月1日实行的访客证制度，对所有临时出入人员（业主的亲友、施工整改、装修人员等）经电话联系确认身份后再通知门岗放行，以确保业主的居住安全。

　　二、园区生活服务：

　　1、配合园区生活服务体系工作的开展，制作各项温馨提示张贴，及经片区管家发送于各入住业主手中。

　　2、负责各类节庆、园区活动致业主的短信发送。

　　3、配合园区生活服务体系健康服务的开展，对来访业主主动提供血压测量服务；发送体检卡至来访的业主，并及时更新相关统计。

　　4、对20xx年1月至8月的`园区生活服务开展情况进行了统计，在学*单项服务跟进表及月统计表的过程中，极大地提升了我的工作技能与服务理念。

　　展望明年，迎接我们的是机遇和挑战，深知自己还有太多不足之处，计划在20xx年做出如下提升自我的事项：

　　1、在20xx年初，因公司的肯定我晋升为部门领班，责任与义务随之而至，但在团队凝聚力建设、管理艺术方面都需提升，在来年会做好部门内部及与其他各部门的沟通工作，使工作团队保持严肃又活泼的健康氛围，学会将督导工作做得更好，保证部门服务品质，发挥员工的集体作用，进一步提升服务品质。

　　2、及时跟进维修工作的及时率和完成率，以便及时为业主排忧解难。

　　3、多到现场了解实际情况，可以更透彻地了解相关的物业专业名词，更能寻找处理问题的方法或途径。

　　4、对存在的问题和教训及时进行总结，编制成案例，以便相互交流、借鉴、学*。

　　5、努力提高自己的技能与管理水*，把工作做得更好。

　　6、除学*本部门涉及的相关范畴，更要学*其他各部门的各项流程，给以后对全局的把控能力做好扎实的基础。

　　7、加强组织协调及处理突发事件的能力。

　　我们的工作就是由各种小事情串联起来的，但要做好这些小事情却一点也不容易，在xx工作的日子里，深感xx能挖掘我的潜能，领导和同事都是我的良师益友，我会找准自己的发展方向，保持这份工作热情勇往直前！

　　年终物业管理工作总结 5

　　20xx年xx物业人倡导继续以客户需求为导向，提高规模管理能力为确保物业稳健发展的总目标而努力奋斗。也是我分公司管理处客服中心不断改进完善各项服务管理机能的一年。在这期间，xx管理处的前台客服工作得到了领导的关心和支持，同时也得到管理处各部门的大力协助，经过全体客服人员一年来的努力工作，前台客服接待工作较上一年有了较大的进步，各项工作制度不断得到完善和落实。让“开发商满意、业主满意、公司满意”的理念深深烙入每一位客服工作人员的脑海。回顾一年来的客服工作，有得有失。现将20xx年来的个人工作总结如下：

　　1.规范服务操作标准、提高服务水*、实行品质督察制度

　　为了巩固这一服务标准、与服务水准长期化。作为分公司在管理处推行品质督察115条制度的品质督导员。结合现有的三级检查（主任、事务助理、班组长）对安全、事务、工程、清洁等部门实行不定期考评检查、对于不合格项出榜公告并提出整改方案和措施。对员工的着装、礼节礼仪、精神面貌、岗位质量记录方面进行了规范。结合我司的酒店式物管服务理念、这一特色人性化服务更好的'服务于广大业主。着装整齐、威严挺拔门岗保安、彬彬有礼、面露微笑的前台客服。整洁干净的小区环境、亮丽光洁的楼宇大堂。在公司总部服务品质抽查、开发商实地物管工作考评时得到了较高赞誉。

　　2.推广环境模块作业标准、强化清洁培训、加强员工队伍建设

　　按照公司体系文件清洁模块中标准化、规范化的要求，组织编写了清洁工作指引。并对不同的岗位进行相应的实操培训。使其掌握保洁工作知识达到物业保洁工作的要求。在五系住宅楼业主入伙前夕，按照公司制订的开荒方案，组织保洁员对新入住楼层进行开荒工作。在时间紧、任务重、开荒工具缺少、人员配备不足等不利的条件下，于规定的时间内圆满的完成了商品房开荒工作。由于物业管理属于劳动力密集型的第三产业、加上前期金融风暴的影响，人员流动性很大。又面临市场招工难的现状，一段时间岗位人员严重缺编。对整体清洁队伍建制、工作的展开，提出了严俊挑战。为此和员工多方面沟通，稳定员工情绪，没有影响到工作质量。根据各岗位工作需求情况，重点加强了人员的合理配置和工作负荷量之考核，实际运作特点和要求，调整了班次和值班时间，在不增加人员的情况下，基本满足了保洁工作的要求。

　　3.维护物管合法权益、推进小区抄表到户工作移交

　　物业管理企业无偿为水电部门代收代缴水电费、代业主垫支水电费，一直是制约行业发展、引发业主与企业纠纷的老大难问题。作为管理处专项工作负责人。为推进小区水电收费直接抄表到户，在业主用电用水申请、资料整理、小区计量设备设施移交等环节上、配合市政有关部门做了大量细致具体的工作。对于设备设施移交中发现的问题，督促承建方及时整改。并做好业主对于抄表到户的咨询与解释工作。宣传有关水电抄表到户的相关规定和实行水电抄表到户的必要性。

　　4.做好物管费的收缴

　　物业管理是一个系统工作，催交拖欠管理费也是管理处日常工作的一部分。管理费的收取是物业服务工作开展的保障。进行上述工作时，通过电话联系、上门催收、派送催缴通知书等手段通知欠费户。对业主逾期仍然未交管理费的欠费业主名单及金额在每栋大堂公告栏公告。同时，加强“管理费与业主义务”以及相关法规知识等的宣传。经过以上的工作，业主欠交管理费的面5月份减到业主总数的20%以内。这表明管理费催交取得决定性的胜利。余下欠费业主、拒交到底的少数业主，采用联合业主委员会共同做工作，行政仲裁或寻求司法解决等途径和手段以求问题的最终彻底解决。

　　5.针对20xx年工作中存在的不足，为了做好20xx年的工作突出做好以下几个方面：

　　（一）加强自身业务知识的学*提高，创新工作方法，提高工作效益。

　　（二）加强清洁队伍思想教育，提高员工的综合素质和工作技能。

　　（三）搞好对外联络工作，与开发商、**部门、业主之间关系的协调，进一步理顺关系。

　　（四）业主申请用水用电资料的移交，完成小区水电抄表到户。

　　（五）做好20xx年新入职员工的岗位培训工作，完善品质督察考评制度。

饭堂食品安全管理工作总结范本五份（扩展5）

——居民管理工作总结范本五份

　　居民管理工作总结 1

　　我镇居民健康档案工作，在市卫生局的正确领导下，在包村医生和乡村医生的积极配合下，认真贯彻落实《基本公共卫生服务居民健康档案管理实施方案》，建档工作顺利进行。现将工作开展情况总结如下：

　　一、积极开展项目培训

　　每月例会，召开由卫生院院长、负责项目工作的工作人员，包村医生及乡村医生参加的公共卫生会议及培训班。为保质保量完成项目工作奠定了基础。

　　二、《居民健康档案》建档情况：

　　今年截止到6月25日完成建档26990人，完成建档率84.65%；电子建档23921人，建档率75.02%。其中，65岁以上老年人建档人，高血压患者建档人，糖尿病患者建档人，重性精神病患者建档74人，采取的主要措施：

　　一、加强组织领导。

　　成立了项目工作领导小组和包村小组，具体负责建档工作。建立健全各项工作制度，明确责任，落实到人；

　　二、广泛宣传动员。

　　在全镇范围内加强宣传力度，利用广播、宣传资料、标语等手段，使广大人民群众认识到基本公共卫生服务的内容和意义。

　　三、加大督导力度。

　　我院公共卫生小组，下乡督导20余次，并不定期对已建档居名电话抽查。有效地保证了建档工作的顺利开展与工作的`质量水*。

　　存在的主要问题：

　　1、由于种种原因，个别基层乡村医生缺乏工作积极性、责任心，工作态度不积极，不认真。建档质量、数量较差。

　　2、档案更新率不达要求。

　　总之，居民健康档案建档工作取得了一定的业绩，但同时也存在一些问题，因此在今后的工作中，要不断查找制约建档工作的结症，研究制定解决结症的办法，保证健康档案工作高效率、高质量、高水*的进行。

　　居民管理工作总结 2

　　社区居民健康档案不仅是国家基本公共卫生服务项目之一，更是开展其它社区卫生服务前提性、基础性和关键性的工作。只有做好这项工作，才能使社区卫生服务、疾病控制和妇幼保健等机构能更好地了解和掌握辖区内居民基本健康状况及其变化和趋势，做出正确的社区诊断并制定针对性的社区卫生干预措施，从而更有效地为居民提供医疗、预防、保健、康复、健康教育和计划生育技术指导服务。为此，我们做了大量人力物力投入，使这项工作取得明显的效果，现总结如下；

　　一、关键在于“三带头”，规划计划先行一步，措施要全程落实

　　我们要让团队高度关注并投身于建立居民健康档案工作中去，首先要使中心、服务站和健康档案小组负责人带头转变观念，统一认识到建立居民健康档案的重要性和必要性，居民健康档案与门诊病历和住院病案有着明显的区别，前者是记录居民健康状况的系统化文件或资料库，为全科医生在开展连续性治疗、保健和康复时提供病人全面的基础资料，也是社区卫生工作者扩大和加深临床经验乃至科研的工具；后两者仅仅是对一次疾病的诊疗过程的记录。如通过对高血压、糖尿病居民建立健康档案并进行规范管理，我们则可以了解居民用药*惯、方法以及其在治疗上存在的问题；开展健康体检可以了解老年居民胆结石、脂肪肝等实际发病情况及其罹患因素；通过深入社区，入户调查，我们还可以了解居民其它卫生状况，如其所在社区、家庭以及人文背景等情况，为下一步开展社区健康干预打下基础。我们在工作中认识到，首先要加强领导，成立由中心主任任组长的居民健康档案管理领导小组，制定工作计划和实施方案，完善服务流程，注重措施落实，其中关键在于负责人全程参与，能第一时间了解和掌握第一手资料和现场解决问题。

　　二、精心安排，完善流程，分工协作，力争达标或超标

　　为了保证居民健康档案按时、按量、按质达标或超标，我们首先做好计划安排，采取多种建档方式，根据具体情况灵活应用。如我们利用每月各服务站定期三天“社区慢病管理和健康教育日”有场地、有人气优势为主集中建档，同时配合入户调查对建档和更新档案进行补充和完善。具体工作要制定相关适宜的细则，如安排合适的入户调查时间，成立由中心、服务站和居委会或物业共同组成的“专职和兼职”健康档案小组。在选择建档小区时，应以住宅小区或人文背景类似的社区等为单位，以便于居民接受。建立科学实用的服务流程有利于提高建档效率如男女搭配的建档小组、佩戴胸牌的着装、合适的入户时间、采取在某一小区或住宅区开展集中调查的措施等等。为了提高建档的效率和质量，采取分工协作、分工不分家、边建档边整理、集中完善等措施，按要求建档必须达标，力争超标。

　　三、发挥优势，多方联动；加强培训，提高质量；求真务实，紧抓重点

　　以中心为主导和骨干，发挥其决策和技术优势；以服务站为抓手和*台，利用其地理和熟悉优势；以居委会或物业为帮手和向导，借助其人脉资源和地主优势，三方联手，共同参与建档工作。建立真实、完整的居民健康档案对以后各项工作开展非常重要，因此为提高建档质量，保证采集的第一手资料准确性、完整性，需要加强对相关人员开展专项技术培训。居民健康档案的.建立和使用，要结合实际，本着方便、实用和便于以后接轨的原则，不要不切实际生搬硬套国外或书本经验，要做长远规划，分步实施，才能提高其实用性和可操作性，并使之逐步完善。如目前由于重视程度不够、电子档案未开通和多为纸质档案等因素限制，即使建档也可能是“死“档，“束之高阁”之档；而业务繁忙时，伤风感冒等小伤小病也去从数千份档案中去翻找，也不切实际。

　　因此，在目前各方面条件都不成熟的情况下，为了尽量发挥居民健康档案的作用，我们采取中心和服务站联合管理，把高血压、糖尿病、残疾人等作为重点人群进行建档并重点管理，使之成为活档，有用之档。具体做法是，结合*时开展健康教育、慢病管理和免费体检等活动对档案进行管理和更新，这才是真实、务实和行之有效的做法。

　　四、长远规划，分解困难，分步实施，游刃有余

　　按照要求建档，使无“档”变有“档”，结合实际管档，使档案成“活”档。如果没有建立真实的居民健康档案，就无法开展对目标人群如高血压、糖尿病等慢病居民筛查以及掌握社区老年人、3岁以下儿童数量等有关资料，社区卫生服务各项工作将难以顺利开展。因此，我们根据中心及站实际状况和能力，本着建档只是基础，活档才是建档目的的原则，制定规划，分步实施，要建就建真实之档，可用之档。如根据居民健康档案资料我们可以从中筛查出需要进行慢病管理和健康教育的目标人群。我们将居民健康档案和慢病档案进行统一管理，目前已逐步将辖区慢病居民收之中心“麾下”，已使这部分变成活档，使高血压、糖尿病的建档率、管理率、控制率明显提高。

　　居民管理工作总结 3

　　一、根据文件要求，我街道需要做以下几部分工作

　　1、进一步优化房产证办理流程，积极配合市房管办等部门按时限要求办理房产证。

　　2、积极配合物业办等相关部门，对存在不具备资质标准或无资质、借资质经营的物业公司等问题，进行及时反映、上报，做好物业公司管理的协调、配合工作。

　　3、组织引导辖区内各物业公司认真学*《诸城市住宅物业服务收费管理实施细则》、《诸城市普通住宅前期物业服务收费基准价格》、《诸城市普通住宅前期物业服务等级及内容》，积极引导业主和物业服务公司通过合同明确双方权利、义务。

　　二、目前已经完成如下工作

　　1、对现有已成立业主委员会的小区，积极指导业主委员会发挥作用，促进了物业服务水*的'提高，对符合条件、想成立业主委员会的物业管理区域进行了积极的引导组建，逐步实现小区全覆盖。

　　2、对无物业公司管理的小区进行了规范管理。对怡秀园小区进行规范试点，由曹家庄居民委员会进行管理；永胜花园小区引进诸城市宝龙物业管理有限公司进行管理；组织引导陶瓷厂家属院的居民成立了业主委员会，并聘请了诸城市祥瑞物业责任有限公司对小区进行了有效规范管理。

　　三、尚未完成的工作

　　1、进一步优化房产证、土地证办理流程，加强协调调度，确保双证办理及时有序。

　　2、抓好业主委员会组建工作，逐步实现辖区内居民小区全覆盖继续引导符合条件的物业管理区域进行组建，并指导其发挥作用。

　　四、下步工作打算

　　1、加大宣传力度，继续加强龙都街道辖区内业主委员会的组建工作。对现有已成立业主委员会的小区继续积极指导业主委员会发挥作用，促进物业服务水*提升。

　　2、对无物业公司管理的小区进行规范治理。对无物业公司管理的小区进行摸底，登记造册，逐一落实物业公司，实行有效管理。

　　五、参与部门或社区

　　龙都街道规划建设办公室、杨春社区、岔道口社区、邱家庄社区、学府园社区、龙源社区、西冯社区、明诚园社区、沙戈庄社区、栗元社区。

　　六、存在困难及问题

　　1、物业房屋维修基金不能有效使用

　　2、部分小区热源供热不能直接到户。

　　居民管理工作总结 4

　　今年的计划生育工作在我办的正确领导下，在县人口计生局的指导下，在各部门的配合支持下，在各社区以及计生全体工作人员的努力下，围绕“强基础、升质量、抓落实、上台阶”的工作思路，认真宣传贯彻计划生育法律、法规，坚持依法行政、文明执法实施计划生育基本国策，积极开展规范生育秩序的治理，通过居民办上下扎实有效的工作，取得了明显的成效。

　　一、基本情况

　　居民办共辖8个社区，截止今年十月底，登记入档流动人口为10618人，其中女性5022人，已婚育龄妇女3109人，跨县以上已婚育龄妇女402人，女性持证人数232人。

　　二、加强流动人口管理，提升了基层工作水*。

　　今年继续加大对流动人口的信息采集工作，流入人口登记率达95﹪，流入已婚育龄“三查”率达90﹪。在流动人口计划生育管理工作中，共接收咨询280余人次，发放资料及书籍800余份，避孕药具1800盒，在县计划生育服务站为2632名已婚育龄妇女免费查环、查孕、查病。从根本上确保了流动人员按规定落实“三查”和节育措施，在一定程度上提高了流动人口的管理效率。

　　三、圆满完成上级计生部门交办的各项任务

　　1、在计生局举办的演讲比赛中，我办积极响应并参与，从各居委会中选拔出两名人员参加，特别是府新居委会的张晓庆同志荣获了二等奖的好成绩。

　　2、准确、认真填写单位职工的全员人口信息表，并查验相关证件，准确无误汇总经领导签字后将纸质版和电子版一并上报计生局。

　　3、评选幸福家庭

　　根据评选要求及提交的先进典型材料，我办一共评选出10家幸福家庭。

　　4、开展“生育关怀—紧急救助”活动

　　根据救助的类型和条件，我单位共有3人符合条件。

　　四、加大宣传力度，树立新的生育观念

　　充分利用广播媒体、板报条幅的.作用宣传人口与计划生育法规知识，群众受教育面较之往年有了大幅度的提升，加大了对计划生育优惠政策的宣传力度，普及推广了育龄妇女健康检查，使90%的育龄妇女掌握了至少两门避孕方法和优生优育知识。通过计生专干和信息员的努力加大了婚育教育和生育观念教育的投入，使大部分新婚育龄夫妇树立了新的生育观念。

　　下一年工作打算

　　1、积极响应国家政策

　　2、继续抓好特殊人群和流动人口的计生管理与服务。强化流动人口管理工作，坚持以人为本，以政策法规为准绳，重点强化流动人口中重点对象户的管理工作，加大辖区内流入人口管理与服务。

　　3、建设新型生育文化。进一步深入开展婚育新风进万家活动，全面推行关爱女孩行动，让全社会都来关心女孩成长、关心女孩成才，大力宣传普及人口与计生法律法规、婚育新风和计生科普知识，建设新型生育文化。

　　4、继续做好全员人口信息数据库建设工作，确保信息的准确性、实用性。

　　5、进一步加大对各社区计划生育工作指导，加强自身业务、法规及政治学*，打造新形势下的计生工作者新形象。

　　我们坚信，在居民办的领导下，在县计生业务部门的指导下，只要我们统一思想、转变作风、善于学*、勤于思考、更新观念、扎实工作，我们就一定能全面完成各项工作任务，达到既定的工作目标，创造良好的人口环境。

　　居民管理工作总结 5

　　居民健康档案是国家医改方案中的一项重要公共卫生工作，是关系到每个居民身心健康，提高全国人民健康水*的事，建好居民健康档案是我们防保工作人员义不容辞的责任，也是对国家医改工作中的公共卫生项目重大支持，达到所有公共卫生项目全部实现，使全国人民都受益。为进一步加强居民健康档案管理规范，我院认真落实《国家基本公共卫生服务》及上级相关文件要求，结合年初工作计划，现将*一年来工作情况总结如下：

　　一、领导重视

　　为扎实推进我辖区居民健康档案管理，我院成立了以院长为组长的居民健康档案管理工作领导小组，各部门各成员通力协作，有条不紊地开展工作，根据上级相关文件要求逐条落实，同时投入了大量的人、财、物力，克服困难，端正思想，责任到人，有序推进民健康档案管理工作。

　　二、工作内容

　　（一）宣传与培训

　　20xx年组织专人进行建档培训，系统掌握居民健康档案建立、管理和使用规范的要求、技术，建立健康档案必需的医学知识、技能，健康档案信息系统的操作应用等。讲解健康档案项目填写要求，即除不需要填写项目外的所有项目必须全部填写，并要准确无误，必须要和居民详细了解信息，以达到档案准确性、完整性。

　　进行广泛宣传，达到家喻户晓，人人明白，使广大居民积极支持我们的建档工作顺利完成。

　　（二）健康档案的'建立

　　1、建档内容：包括个人基本信息、健康体检、重点人群健康管理记录和其他医疗卫生服务记录等。

　　2、建档方式：医生负责向辖区内居民提供建立健康档案服务。负责对其进行健康调查和体重、身高、血压等基础健康检查，建立健康档案。在此基础上，通过入户服务（调查）、疾病筛查、健康体检等多种方式为重点人群建立健康档案。

　　（三）健康档案的管理

　　1、建立健康档案人员为管理人员。

　　2、健康档案的建立要遵循自愿与引导相结合的原则，在使用过程中要注意保护服务对象的个人隐私。

　　3、做好健康档案的备份工作。

　　4、规范健康档案的管理。建立居民健康档案的调取、阅读、记录、存放等管理制度，保证方便使用、长期保存、规范管理。

　　（四）健康档案的工作进程

　　20xx年辖区常驻人口11700人，已建立健康档案7714份，电子档案数7714份，已登记老年人721人，高血压病人311人，糖尿病病人161人，重症精神病人38人。今年新建档案71人，其中老年人新建档案47人，慢性病3人，重症精神病人4人，0——6岁儿童17人，孕妇11人。

　　20xx年，我院建立居民健康档案工作取得了一定的成绩，但有些居民对建立居民健康档案的目的及意义不是非常了解，对医生的检查询问合作还需要深入，外出务工者，不能够及时将其资料建立，在工作中还存在在许多不足，我院需要不断深入学*、实践，克服困难，以高标准、严要求，努力把下一步工作做得更加完善。

饭堂食品安全管理工作总结范本五份（扩展6）

——美术室管理工作总结范本五份

　　美术室管理工作总结 1

　　本期在美术器材室管理工作方面，办学条件都在不断提高提高改善，由于领导重视、管理员的努力，我们的管理工作一步到位，在管理上上了台阶，并配置了一批美术器材室的必须的器材。在迎接各级的评估中，又新添置了许多设施设备，顺利的通过了上级领导的检查美术器材室工作主要总结了以下方面：

　　一、做好日常美术器材室的管理工作。

　　美术器材室为教学工作服务，及时登记，归还。为了做好这项管理，我们重点抓了：

　　1、做好帐册登记。美术器材设备总帐有总务处登记，做到心中有数，因此缺什么，买什么。使美术器材室发挥最大的功用。

　　2、每学期由总务处组织召开美术教师会议，有时校长也直接参加布置落实好新学期器材及物品准备以及卫生工作。由于美术器材室管理精心，我校美术器材室环境卫生良好，各类教材器材存放整齐、清洁有序，得到了领导肯定。

　　3、做好记录。这是一项常规工作，教师每一次使用设备都填好器材使用登记表，美术器材室使用及时填写好登记表，填好每一堂课记录。

　　4、设施设备摆放有序。

　　二、工作认真负责，做好器材的管理和采购工作。

　　由于分工恰当、落实到位、职责分明。做到卫生工作好，及时报告财务损坏工作。美术器材室管理工作由总务处牵头，管理员具体负责管理，各类物品器材的添置等都总务处负责采购，学校的一切工作都是以教学为中心，美术器材室管理对学校推进素质教育、培养学生创新精神和创造能力方面有着重要作用，为此学校在每学期制订工作要求明确列入工作计划。

　　三、今后打算。

　　随着新课标的实施，美术器材管理工作本身也提出了更新、更高的要求。我要在不断完善基础管理工作基础上，更要在特色项目管理上下功夫。把我们的美术器材室管理工作再提高一个层次。每学期不但要上交各类记录，还对自己的管理工作进行小结并上交。每学年我对美术实进行检查，并进行总结，肯定成绩，提出不足之处及时改进。

　　美术室管理工作总结 2

　　美术专用教室管理工作方面，尽管办学条件比较艰苦，但由于领导重视、管理员的努力，我们的管理工作一步到位，美术专用室在迎接两项督导评估中，新添置了许多设施设备，顺利的通过了上级领导的检查。纵观此项工作主要抓了以下几个方面：

　　一、学校领导重视、工作职责分明。

　　学校的一切工作都是以教学为中心，美术室管理对学校推进素质教育、培养学生创新精神和创造能力方面有着重要作用，为此学校在每学期制订工作要求明确列入工作计划。美术室管理工作由总务处牵头，管理员具体负责管理，各类物品器材的添置等都总务处负责采购，由于分工恰当、落实到位、职责分明。

　　二、做好常规基础工作。

　　“向常规要质量”这是任何一项管理工作最基本的准则，为了做好这项管理，我们重点抓了：

　　（1）每学期布置落实好新学期器材及物品准备以及卫生工作。由于美术室管理精心，我校美术专用教室环境卫生良好，桌椅完好无损，各类教材器材存放整齐、清洁有序，得到了领导肯定。

　　②做好帐册登记。美术器材设备总帐有总务处登记，做到心中有数，因此缺什么，买什么。使美术室发挥最大的功用，每年7月份及年底都要和实验管理员帐册核对一次，确保帐帐相符，帐物相符。

　　③做好记录。这是一项常规工作，教师每一次使用设备都填好器材使用登记表，美术教室使用及时填写好登记表，填好每一堂课记录。

　　④设施设备摆放有序。

　　三、充分发挥专用教室功能作用。

　　为了推进素质教育，培养学生的`创新精神和实践能力，我们充分发挥专用美术室功能作用。用多媒体上好每一节美术课，还正确使用实物展示台辅助教学，还每天轮流安排学生做好美术室的卫生，每班有专门的管理员负责管理，培养了学生的管理工作。由于管理到位，美术室的利用率相当高。在课后的业余时间，有兴趣的美术爱好者可以到美术教室自己绘画，教师在旁辅导，在今年的长沙市中小学艺术比赛中，美术就有7人次喜获市级奖励，充分发挥了美术室的功能。

　　四、定期总结不断完善改进。

　　每学期我对美术实进行检查，并进行总结，肯定成绩，提出不足之处及时改进。每学期不但要上交各类记录，还对自己的管理工作进行小结并上交。

　　以上是我美术专用教室管理工作的一些做法，美术管理工作本身也提出了更新、更高的要求。我要在不断完善基础管理工作基础上，更要在特色项目管理上下功夫。把我们的美术专用教室管理工作再提高一个层次。

　　美术室管理工作总结 3

　　美术专用教室管理工作方面，尽管办学条件比较艰苦，但由于领导重视、管理员的努力，我们的管理工作一步到位，美术专用室在迎接两项督导评估中，新添置了许多设施设备，顺利的通过了上级领导的检查。纵观此项工作主要抓了以下几个方面：

　　一、学校领导重视、工作职责分明。

　　学校的一切工作都是以教学为中心，美术室管理对学校推进素质教育、培养学生创新精神和创造能力方面有着重要作用，为此学校在每学期制订工作要求明确列入工作计划。美术室管理工作由总务处牵头，管理员具体负责管理，各类物品器材的添置等都总务处负责采购，由于分工恰当、落实到位、职责分明。

　　二、做好常规基础工作。

　　“向常规要质量”这是任何一项管理工作最基本的准则，为了做好这项管理，我们重点抓了：

　　（1）每学期布置落实好新学期器材及物品准备以及卫生工作。由于美术室管理精心，我校美术专用教室环境卫生良好，桌椅完好无损，各类教材器材存放整齐、清洁有序，得到了领导肯定。

　　②做好帐册登记。美术器材设备总帐有总务处登记，做到心中有数，因此缺什么，买什么。使美术室发挥最大的功用，每年7月份及年底都要和实验管理员帐册核对一次，确保帐帐相符，帐物相符。

　　③做好记录。这是一项常规工作，教师每一次使用设备都填好器材使用登记表，美术教室使用及时填写好登记表，填好每一堂课记录。

　　④设施设备摆放有序。

　　三、充分发挥专用教室功能作用。

　　为了推进素质教育，培养学生的创新精神和实践能力，我们充分发挥专用美术室功能作用。用多媒体上好每一节美术课，还正确使用实物展示台辅助教学，还每天轮流安排学生做好美术室的卫生，每班有专门的管理员负责管理，培养了学生的管理工作。由于管理到位，美术室的利用率相当高。在课后的业余时间，有兴趣的美术爱好者可以到美术教室自己绘画，教师在旁辅导，在今年的长沙市中小学艺术比赛中，美术就有7人次喜获市级奖励，充分发挥了美术室的功能。

　　四、定期总结不断完善改进。

　　每学期我对美术实进行检查，并进行总结，肯定成绩，提出不足之处及时改进。每学期不但要上交各类记录，还对自己的管理工作进行小结并上交。

　　以上是我美术专用教室管理工作的一些做法，美术管理工作本身也提出了更新、更高的要求。我要在不断完善基础管理工作基础上，更要在特色项目管理上下功夫。把我们的美术专用教室管理工作再提高一个层次。

　　美术室管理工作总结 4

　　学期初我根据学校实际情况结合学生需求，制定了美术部室管理使用计划，现对照计划总结如下：

　　1、用美术室上好了每一节美术课，还每天轮流安排学生做好美术室的卫生，每班有专门的管理员负责管理，培养了学生的管理工作。美术室的利用率相当高。在课后的业余时间，有兴趣的美术爱好者可以到美术教室自己绘画，教师在旁辅导，充分发挥了美术室的`功能。

　　2、大部分学生再课前能够带好学具，按顺序进入美术室，在指定座位上入座，基本上能够遵守美术室管理制度。无学生损坏学校公物的现象。下课后，应将课桌上得学具整理好，按原来位置存放，保持桌面整齐、清洁、摆好方凳、关好水、电开关及窗户。美术室经常打扫，保持室内外清洁卫生。

　　3、每学期我对美术实进行检查，并进行总结，肯定成绩，提出不足之处及时改进。每学期不但要上交各类记录，还对自己的管理工作进行小结并上交。

　　xx小学xxx

　　20xx年1月15日

　　美术室管理工作总结 5

　　本期在美术器材室管理工作方面，办学条件都在不断提高提高改善，由于领导重视、管理员的努力，我们的管理工作一步到位，在管理上上了台阶，并配置了一批美术器材室的必须的`器材。在迎接各级的评估中，又新添置了许多设施设备，顺利的通过了上级领导的检查美术器材室工作主要总结了以下方面：

　　一、做好日常美术器材室的管理工作。美术器材室为教学工作服务，及时登记，归还。

　　为了做好这项管理，我们重点抓了：

　　①做好帐册登记。美术器材设备总帐有总务处登记，做到心中有数，因此缺什么，买什么。使美术器材室发挥最大的功用，

　　②每学期由总务处组织召开美术教师会议，有时校长也直接参加布置落实好新学期器材及物品准备以及卫生工作。由于美术器材室管理精心，我校美术器材室环境卫生良好，各类教材器材存放整齐、清洁有序，得到了领导肯定。

　　③做好记录。这是一项常规工作，教师每一次使用设备都填好器材使用登记表，美术器材室使用及时填写好登记表，填好每一堂课记录。

　　④设施设备摆放有序。

　　二、工作认真负责，做好器材的管理和采购工作。

　　由于分工恰当、落实到位、职责分明。做到卫生工作好，及时报告财务损坏工作。美术器材室管理工作由总务处牵头，管理员具体负责管理，各类物品器材的添置等都总务处负责采购，学校的一切工作都是以教学为中心，美术器材室管理对学校推进素质教育、培养学生创新精神和创造能力方面有着重要作用，为此学校在每学期制订工作要求明确列入工作计划。

　　三、今后打算。

　　随着新课标的实施，美术器材管理工作本身也提出了更新、更高的要求。我要在不断完善基础管理工作基础上，更要在特色项目管理上下功夫。把我们的美术器材室管理工作再提高一个层次。每学期不但要上交各类记录，还对自己的管理工作进行小结并上交。每学年我对美术实进行检查，并进行总结，肯定成绩，提出不足之处及时改进。

饭堂食品安全管理工作总结范本五份（扩展7）

——后勤宿舍管理工作总结范本五份

　　后勤宿舍管理工作总结 1

　　宿舍是学生休闲、学*、生活的综合场所，也是反应学生文化追求、理想追求等思想动态的重要场所。宿舍管理工作总结如下：

　　（1）自我定位还不够，总觉得自己还像学生，很难跟学生聊到实质性的话题，走访不够频繁，很多情况下是自己觉得有时间才下到学生宿舍，未能详细制定走访时间和次数，表现得不够主动；

　　（2）自我管理松懈，时间安排不合理，很少花时间自学，因此理论水*和实践能力不高，在处理宿舍区内的突发事件显得经验不足；

　　（3）食堂服务态度差，饭菜量少，经常花了钱而吃不饱吃不好；

　　（4）宿舍区管理水*不高，进出的门多，常有校外人员进入宿舍区，机动车辆也多，而且也存在大量的猫猫狗狗之类的宠物，曾多次向相关部门反映，但一直没能解决；

　　（5）宿舍区偷盗事件频繁严重，学生财产没有安全保障；

　　（6）辅导员宿舍环境差，时常与老鼠、蟑螂、蚊子、蜈蚣、苍蝇同居一室；

　　（7）学校对辅导员入住学生宿舍重视不够，相应的规章制度不够完善。

　　后勤宿舍管理工作总结 2

　　本学期从9月1号起，我继续担任学校的学生宿舍管理工作。为进一步加强寄宿区的精神文明建设，加深对寄宿生的思想品德教育，丰富寄宿生的日常生活，本学年以服务学生和保障学生"学*时有精力、生活上能安心"作为指导管理我校寄宿生的总目标，完成了各项常规管理工作。下面分项进行总结：

　　一、文明的居室，情趣的生活

　　具体如下：

　　1、每日早晚两次不定时以高要求、严标准对各寝室予以检查、评比，每月份公布1次最佳宿舍与后进宿舍名单，这些评比成绩与学生积分密切挂勾。

　　2、对住宿区的公共卫生（楼道、雨棚顶和*台）予以分工负责，落实到人。

　　二、严格管理

　　提高对寝室安全管理重要性的认识，明确安全是宿舍管理的头等大事，提出了防火、防盗、防恶性事故的具体办法、措施。

　　三、其次抓文明卫生：

　　1、在宿舍，组织学生成员、各寝室长积极行动轮流值班，对宿舍内外乱扔垃圾、吸烟、喝酒等不文明行为进行督促检查；

　　2、在宿舍内张贴标语，诱导学生养成良好的卫生*惯，张贴文明用语，为学生创造文明的环境。

　　3、开展经常性的文明寝室评选活动，第二学期开学时颁发奖状、奖品（笔记本），实行文明宿舍的动态管理，承认、鼓励学生点滴进步。

　　自开展创建文明寝室活动以来，学生宿舍卫生状况有了很大的改观，乱扔垃圾、随地吐痰现象明显减少，管理员的服务态度明显改善，讲文明、讲礼貌、讲卫生、讲道德、讲秩序在宿舍内外蔚然成风。

　　四、日常工作中重点突出抓财产管理，实行财产损坏的责任追究制度。

　　五、对学生违纪方面的管理：

　　1、按照相对集中的原则，经与各班主任充分协商，调整了部分学生的宿舍，为各班学生管理提供了方便。

　　2、课余时间走进学生宿舍，在*等、友善的基础上，诚恳与学生交流、沟通，耐心听取学生反映的问题，及时向学校有关方面反映解决。

　　3、召开学生座谈会，认真听取学生反映的问题，及时答复；

　　4、各寝室设学生联络员，由学生会干部成员和各寝室长担任。在宿舍发现问题随时与家长班主任联系，防止事件发生、事态扩大。

　　5、与学生处及时联系。对检查中发现的问题，如学生抽烟、喝酒、点蜡烛、闹矛盾、丢失钱物、楼道泼污水、随地大小便等，除制止、劝说、纠正以外，及时告知学生处人员。

　　六、工作中存在的主要问题与不足

　　1、对学生的卫生教育、安全意识教育应常抓不懈。

　　2、工作方法还存在一定问题，宿舍内以活动为载体的管理育人、服务育人工作开展不够深入、扎实，科学管理、规范管理尚未实现；

　　3、以人为本的管理、服务理念还没有深入人心，服务意识、服务水*尚待进一步提高。

　　4、宿舍的室貌整顿及美化行动迟缓；

　　5、宿舍的文化建设、学生自我管理组织建设还没有完全落实。

　　后勤宿舍管理工作总结 3

　　学生宿舍管理在校园领导的关心、支持和学生处的正确领导下，在教导处的大力配合下，紧紧围绕校园的中心工作，坚持教育、管理、指导和服务相结合的原则，以育人为核心，以服务为宗旨，以制度建设和科学管理为手段，用心致力于营造良好的安全育人环境。尤其是在贯彻上级的有关精神之后，将宿舍安全、卫生工作放在首位，扎实认真做好工作。

　　一、围绕中心，服从大局，做好公寓调整及管理服务工作

　　1、做好宿舍调整工作。为了到达上级提出的有关住宿标准，宿舍管理方面，克服各种困难;用心做好学生的思想工作，有力确保了校园的安全稳定大局。

　　2、宿舍晚间熄灯制度。为了配合校风学风建设，加强对学生管理制度，熄灯后加强了查宿舍人员名单，了解学生动态状况。有什么问题及时上报。

　　二、完善制度，规范程序，加强管理，

　　探索新形势下的宿舍管理新模式在原有制度基础上，吸取管理经验，推行程序化管理，规范统一补充完善了一系列的宿舍管理制度。

　　三、进一步做好学生宿舍的安全与稳定工作

　　(1)并定期消毒，开放门窗流通空气，一方面做好规定的解释工作;另一方面，对于用电、防火、防盗等安全事项，我们进行了持续不断的宣传，毫不松懈。这样，有力确保了安全与稳定工作的顺利开展。

　　(2)加强检查与维修。有问题及时上报，除了*时的例常检查外，有时校园领导班子组、办公室人员、班主任都会突击检查宿舍卫生状况，逐宿舍的彻底清查，对于违章电器坚决予以没收和教育。

　　(3)进行宿舍安全演练。校园制定出宿舍学生在突发事件来临时的应急处理预案，并专门做了多次的演练操作，让学生学会在突发事件来临时的处理方法。

　　后勤宿舍管理工作总结 4

　　今年是我院建校以来取得飞跃性成果的一年，从基础设施建设到管理制度都逐步的完善起来，围绕着全院建设的进一步加大，如何改善学校的办学环境和办学条件，使华瑞学院走向新的辉煌，我们舍务科始终坚持“以人为本，根植服务意识，营造良好育人氛围；与时俱进，提高管理水*，创建一流学生公寓。”的工作方针，在鲁**和学工处的英明决策和正确领导下，及各系辅导员的大力配合下，做了大量艰苦的努力和工作。较好的完成了这一年的工作任务。也取得了一定的成绩。

　　一、 保质保量做好日常工作，服务与管理相结合。

　　坚持“以人为本，根植服务意识，营造良好育人氛围；与时俱进，提高管理水*，创建一流学生公寓。”的工作方针，才能把为学生服务的思想落到实处。才能做好学生的管理和服务工作

　　1、"送老，迎新"学生工作顺利交接、调寝工作较好完成。

　　今年毕业生是我院建校以来数量较多的一届，任务比较重，学工处加强领导，明确责任，分工协作。毕业生离校前两个月时间，易放松对自己要求，喝酒、闹事等违章事件不断。在这些重点时间段我们经常深入到学生寝室检查，发现不安全隐患及时纠正，并将检查结果通报给各系。6月10日——6月20日，我们舍务科人员对毕业生寝室备品进行盘点，损坏的物品做到按价赔偿。离校前夕，舍务科在各公寓张贴《2003届毕业生退寝须知》，使学生及时了解相关退宿事项，保证了退寝的顺利进行。离校期间舍务科实行全天候工作，与鲁**、学工处曹处长及毕业班辅导员深入毕业班寝室，直到深夜零点。及时解决毕业生的各种问题。通过积极认真的工作态度，热情周到、细致入微的服务，保证了全校毕业生*安、顺利的离校，圆满完成送老生工作。

　　迎新工作不仅迎来八方学子，也迎来家长对孩子生活环境的期望。为了给学生和家长一个清洁、舒适的生活环境，舍务科利用假期时间，有计划，有目的，有准备的做好迎新前期工作。假期期间组织维修人员对公寓内设备设施进行维修，组织物业卫生员对公寓内外进行寝室卫生清理；悬挂欢迎条幅，营造欢乐氛围；针对今年新生数量多、时间短、任务重的特点，我们制定了详细迎新方案，并对舍务老师进行培训；迎新中，公寓内设咨询处、维修小组，专人解决学生及家长的一些问题。

　　本学期开学，针对学院目前女生寝室比较紧张，（全院女生共1417人，共需寝室236间。二公寓只有219间）。为了以后方便我们能更好的开展舍务管理工作，并实施公寓资源的有效利用。在原来的住宿方案上（06级女生住在四号公寓），又重新进行调整。要求全体女生入住在一个公寓内。时间紧、任务重。我们殚精竭虑制定一份详尽的调寝方案。04、05届女生改住8人寝。这样就解决了房间紧张的问题。但是工作量比较大，时间紧、要求当天必须完成调寝任务。我们舍务科人员亲自到寝室帮助工人拆床、装床，直到晚间八点，调寝工作顺利完成。

　　2、公寓维修工作，能做到及时完成。

　　由于这四栋公寓都是新建的，很多设施，都是在后期逐步完善的，尤其是1、2、3、公寓。去年刚入住的时候，出现的问题比较多，尤其是在水电方面，这就给我们舍务工作带来很大的挑战。我们三人在周末基本没有休息坚持在学生公寓维修的现场，亲自与施工方联系及时处理问题；网通公司铺设网线、安装电话，等工作，我们都是亲自带领工人到寝室工作。四公寓于今年10月15日入住，设施基本完善。但也有问题出现，如防水没有做好，出现多处漏水现象。我们多次与施工方联系直到修好为止；刚入住的时候，用水系统出现问题，五六楼没有水，这就给公寓卫生环境带来了一定的影响，厕所臭气熏天，舍务科科长带领所有舍务人员，亲自用脸盆端水，一盆一盆的冲。并及时与学校的相关部门联系，寻求解决方案。两天后四公寓用水基本恢复正常。努力确保给学生营造一个舒适的公寓环境。

　　在日常维修方面能做到及时更换寝室灯管、更换坏门锁不过夜，任务量大的时候，维修工人不能及时完成任务，则我们亲自动手干如钉寝室门牌号、挂门帘等等工作。舍务科实行24小时的服务制和岗位工作流程制，确保公寓内出现任何紧急问题，能及时出现在事故现场。如：9月26日晚，三公寓厕所下水排放出现故障，从便池内冒水，我们第一时间赶到现场并采取应急措施，为防止脏水流到学生寝室，我们亲自淘水，直到凌晨。才得以控制。

　　3、招聘、指导、考核学生公寓管理老师。

　　为能营造一个良好的育人氛围，提高舍务工作的管理水*。本学期，实行门卫保安更换成舍务老师的措施，在招聘过程中严格把关，要求素质过硬，责任感强。定期开展舍务老师培训工作，提高他们做好本职工作的积极性、自觉性和主动性，及时解决公寓内的各种问题，对不适应本岗位的人员及时进行调整和辞退，确保学生公寓各项工作的落实。让他们尽快进入工作状态，并且严格按照《华瑞学院舍务老师岗位职责》进行考核。这一措施的实施，明显提高了舍务管理的工作效率。

　　二、 加强教育和管理相结合；高度重视安全保卫工作，确保学生生命和财产安全。

　　1、安全工作有保障

　　学生公寓的安全保卫工作，一向是我们工作的重中之重。这也是社会、家长、学生最为关心的问题。针对这一情况，我们提出了“三放心”工程——让社会放心、让家长放心、让学生放心。我们做了如下具体工作。

　　1）严厉查处，杜绝违章电器

　　违章电器猛于火！学生为了“方便”其间，偶尔会购买一些劣质的或假冒的电器，或是“热得快”、“电热杯”等“危险物”。对此，由于采取了限电措施，违章电器一旦使用，房间立即断电；对一些由于上述违章电器引起的火灾用多种途径告知学生，做了大量丰富的宣传标语，让学生了解并意识到杜绝违章电器的重要性；同时加大查处和处罚力度，积极协同保卫处共同对学生寝室进行防火、安全检查，对发现有违章使用电器的学生进行教育，全年共没收各种违章用电器具（电热杯、酒精炉等）30余件。我们将及时通知其导员进行严肃处理，以从根本上杜绝使用违章电器，明火。消除公寓内一切安全隐患。

　　2） 禁止外来人员出入，公寓内安装监控系统。

　　为了消除外患，保障入住学生的人身财产安全。提高学生的安全意识，同时规范学生的行为，现三个公寓内安装了监控系统，这一措施的实行虽然给学生的行为带来了一定限制，但是对于外来人员及社会推销商品人员进出公寓能及时发现并制止，也使学生寝室丢失东西的现象大为减少。

　　2、公寓日常行为教育工作

　　大学生在校学*期间，有一半的时间是在寝室中度过的，如何有效地利用这部分时间对学生进行日常行为教育，已提上学生公寓管理工作的日程。学生宿舍是课堂教育的延伸，是课堂以外的课堂。大学生活是人生观、价值观的形成阶段，学生的良好生活*惯、健全人格、高尚情操及文明举止等都将在这里塑造或形成。从这个意义上来说，学生公寓是以学生实施日常行为教育的重要阵地。

　　我们以此为出发点，充分发挥各系、学生会、辅导员的作用，共同抓好学生寝室卫生工作，做到每周有检查，每月有小结，期末有评比和总结，把学生寝室卫生工作作为宿舍管理工作的重点工作来抓。建立健全学生寝室卫生检查、评比通报制度，调动各系力量参与对学生寝室卫生管理工作；寝室纪律上总结上个学期的都不是太理想的，尤其是新生公寓。午间、

　　晚间都有同学大声喧哗。对宿舍环境造成极坏的影响。所以这个学期就主抓住这个重点.熄灯后，加大舍务老师巡查的力度，同时，在每个楼层设层长，对该楼层的纪律负责。这一措施的实施，有效的解决了寝室熄灯后久久不能安静的问题。寝室打麻将现象，上个学期比较严重，我们进行严格查处，发现一起通报处分一起.全年共没收麻将40余副。这也是本学期的工作重点，两次协同保卫处对三公寓实施两次突击检查，加大查处力度，要从根本上杜绝寝室打麻将的不良现象.

　　上学期成功开展了文明寝室评比工作，做到标兵寝室挂旗，文明寝室挂牌，不合格寝室给予警告的评比结果，并及时通报。敦促学生养成良好的卫生*惯；在学生公寓内张贴健康向上的字画、标语等，引导学生的日常行为；让公寓管理委员会参与学生公寓的管理和服务工作，充分发挥学生的主体作用，实现自我管理。如文明寝室的评比活动、日常查寝、巡视、值班等，使学生懂得了尊重服务人员和珍惜他们的劳动果实。一系列的活动和举措使学生学会了与人相处，增强了团队精神，并逐渐养成了良好的生活*惯，健康的成长，不断的走向成熟。本学期文明寝室的评比活动，正在开展中。

　　针对学院设施条件有限，为此我们在每个公寓内都设立了考研专用自*室，想尽一切办法来满足学生学*生活需求。学生经常有哭着的、有闹着的到我这里要求调寝室，我都坚持耐心、细致的听取学生的想法，并主动与辅导员老师联系共同研究办法。对于合理要求及时办理调寝手续，缓解学生之间的矛盾，一时调整不了的，我都耐心向学生说明情况，反复做学生的思想工作，使得学生能够理解。尽可能地努力使学生在公寓里生活的安全、愉快。

　　三、 建立和完善公寓管理制度，确保工作正常运行。

　　没有规矩，无以成方圆。只有建立健全规章制度才能从根本上使学生公寓管理工作走上规范化、标准化、科学化的轨道。为此，我们在工作中以学院发展和学生利益相结合为出发点，进行了深入细致的调查研究，充分借鉴其他高校的先进经验，结合我院的实际情况，在广泛听取各方面的意见后，制订并执行《大庆石油学院华瑞学院学生公寓管理条例》、《学生公寓安全防火制度》、《学生公寓管理处罚规定》、《舍务老师岗位职责》、《学生公寓寝室长岗位职责》、《学生寝室值周制度》等各项规章制度。这些规章制度的制定并执行不仅为学生提供了道德行为的准则与规范，而且通过运用行政手段和有效引导，督促学生付诸日常的行为实践，达到了教育的目的，同时也给我们此后的工作提供了有力的制度保障。

　　为了使我们的规章制度切实有效，我们做了大量针对性的工作。对重要规章制度统统上墙，并对公寓管理委员会进行培训，使大家都能熟知各项管理规定，做到知、懂、守、引。对于出现的问题，立即和我们沟通并能迅速处理。成效明显。

　　总结和回顾过去的一年，感到工作很充实。由于刚搬到新校区时公寓内的住宿条件还不是很完善。舍务科人员基本没有休息坚持在学生公寓维修的现场，身体感到有些疲劳，但当看到学生公寓的住宿条件越来越来好，住宿环境氛围得到了明显的改善和学生公寓内没有出现大的安全事故的时候，我们为能够较好的履行了职责而感到十分的欣慰。

　　我们相信舍务科会随着华瑞的成长而成熟！锐意进取，奋力拼搏，协调相关部门，同心协力，齐抓共管，力争学生公寓管理工作再上新台阶，为华瑞明天的宏图增添绚丽的色彩！

　　后勤宿舍管理工作总结 5

　　大学生宿舍是大学生之家，是学生学*、生活、休息的场所，是提高学生思想素质的阵地。为打造学生宿舍标准化，维护宿舍楼学生的正常生活秩序，给学生创造一个优良的学*、生活环境和健康向上的精神家园，宿舍管理区成立了“自管委”。“自管委”是由学生工作干部和管理老师参与指导的大学生自律组织。我们以“自我管理、自我服务，自我教育”为口号，全心全意为同学服务。进入大学，我很荣幸被二幢的社区管理老师评为五楼的楼层长，成为自管委成员之一。两年来，自己学到了许多知识，也积累了一些实践经验和处事潜力。被老师选入自管委，就意识到自己的职责，严格要求自己，做好自己份内的事情。两年的时间即将结束，但管理难度不小。我们自管委在宿舍管理老师的指导下，在广大同学的支持下，以建立“健康、卫生、舒适、礼貌”的宿舍环境为目标，不断务实进取，开拓创新，还是取得了可喜可贺的成绩。在为期两年的工作中，有好的地方，也有不足之处，以下是我对这两年工作的一个总结。

　　一、务实工作：

　　1、卫生检查方面：作为五楼的楼层长，我不定期的抽查本楼寝室的卫生。对打扫的干净的宿舍给予表扬，对打扫不认真的宿舍指出她们的不足之处。将我们五楼整体打造成一个干净、舒适的家园。

　　2、安全工作方面：认真宣传防盗、防火和安全用电的相关知识，加强同学们的安全意识，并加大对私拉电线和db现象的检查力度。在大一下学期，我们全体自管委在老师的指导下，用心配合校园在宿舍区进行的“消防安全知识演练”并参加了校园组织的“宿舍消防知识竞赛”等。

　　3、寝室夜访方面：利用下晚自*后和熄灯前的时间，深入寝室，与同学们沟通交流。帮她们解决她们在生活和学*方面遇到的困扰，并毫无保留的跟她们分享我的生活、学*经验。

　　4、各种知识宣传方面：到每个宿舍宣传艾滋病的相关知识，让同学们正确的认识艾滋病的传播途径；由于*期我市缺水严重，我们自管委到各个宿舍号召大家一齐节约用水；我们每个学期对各个宿舍进行一至两次的防骗知识宣传等。

　　5、开会方面：我们自管委实行不定期开会，及时总结工作、布置任务，肯定优点，指出不足，明确今后工作重点，提高自管委工作水*，加强我们的团结意识。

　　二、创新活动

　　1、省级标准化公寓

　　省级标准化宿舍评估期间，全体自管委成员在老师的领导下用心配合做好了迎接准备。同时，各个宿舍也极力的配合我们的工作，宿舍的美化绿化和宿舍制度文化都做到了位，为校园评估成功贡献了应尽的一份力。

　　2、礼貌宿舍、优秀宿舍评比

　　为了使同学们养成良好的生活*惯，我校制定了优秀宿舍和礼貌宿舍的评定。每个宿舍都创先争优，宿舍内务卫生在必须程度上得到提高。

　　3、宿舍才艺大赛

　　在这个活动中，我们自管委到各个宿舍大力宣传，鼓励她们发挥自己的优势，调动各宿舍成员的参赛用心性，为我们二幢争取荣誉。

　　4、开放的活动室

　　我们二幢四楼大厅是一个开放的活动室，在那里我们能够下象棋、围棋、玻璃跳子棋等等，享受紧张学*之余的放松。最可贵的是我们能够在那里看新闻，了解一些课本里没有的知识和国家时事等。

　　在过去的工作当中，即有值得我们骄傲的方面和成功的经验，同样也存在着一些不足之处和要改善的地方。

　　一、待改善的地方

　　1、防火、防盗方面还存在疏漏和隐患。

　　2、就五楼而言，曾出现了人不在宿舍，水开着的浪费现象。

　　3、在卫生方面，部分宿舍未到达标准。

　　4、在宿舍区防震方面的知识未得到大力宣传。

　　二、今后的工作计划

　　1、进一步加大防火、防盗、防震的宣传力度，及时发现问题、解决问题，努力消除一切安全隐患。

　　2、加强自管委的团队建设，并改善工作方式，把宿舍管理和宿舍礼貌结合起来，提高同学们的综合素养。

　　3、举办更多的社区活动，丰富同学们的生活，提高同学们的自主意识和安全意识。

　　在今后的工作中，我相信我们自管委会更加认真、努力，发扬吃苦耐劳、甘于奉献的精神，更好的为老师和同学服务！与我们二幢的全体舍员和老师一齐共创安全、礼貌、和谐的学*生活环境。

饭堂食品安全管理工作总结范本五份（扩展8）

——学校食品安全管理工作方案优选【五】份

　　学校食品安全管理工作方案 1

　　为贯彻落实国家食药监局、教育部《关于做好20xx年学校食堂食品安全重点工作的通知》（食药监办食20xx47号）和云南省食品药品***、教育厅转发文件的要求，突出学校食堂食品安全在实施农村义务教育学生营养改善计划工作中的重要性，进一步加强全县学校食堂食品安全工作，有效维护广大师生身体健康与生命安全的同时做好20xx年学校食堂食品安全重点工作，结合我县学校营养改善计划食品安全监管工作实际，制定本工作方案。

　　一、工作目标

　　坚持“以人为本”，深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《***办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》，进一步增强学校食堂食品安全意识，完善和落实食品安全管理制度与责任，强化学校食堂监督管理职能，规范学校食堂食品安全操作行为，防控食物中毒事件发生，使学校食堂食品安全保障水*得到显著提高，确保学校师生身体健康和生命安全。

　　二、工作任务

　　（一）加强领导，全面开展学校食堂状况调查

　　为全面加强对食堂食品安全的监管，成立学校食堂食品安全重点工作领导小组，对实施农村义务教育学生营养改善计划的学校食堂食品安全状况开展全面调查，摸清底数。

　　组长：杜林波（教育局局长）

　　副组长：贺才文（教育局副局长）

　　朱廷权（教育局副局长）

　　陆晋玄（教育局副局长）

　　成员：郑杰、李明富、熊兴国、张国君、胡道政及各学校校（园）长

　　职责：一是定期不定期开展调查及会同有关部门进行食堂食品的安全调查；二是于6月20日前督促未办理餐饮服务许可的食堂办理相关证件，做到持证经营，持证上岗；三是督促对学校食堂食品安全隐患进行全面排查，对存在食品安全隐患的食堂，要责令立即整改；四是对新建、改扩建的食堂，要加强设计施工过程中的技术指导。

　　（二）严格供餐模式准入条件

　　学校必须按照《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务许可审查规范》等要求，申请办理相关证照，并根据《西畴县农村义务教育学生营养改善计划试点工作方案》（西政发20xx28号）

　　及转发的营养计划工作相关文件要求，规范供餐模式的准入办法。并严格做好供餐模式准入管理审查，学校食堂、托餐企业必须取得餐饮服务许可并必须具备相应的供餐条件和能力。新建、改扩建学校食堂的'图纸设计应经当地食品药品监管部门和教育行政部门事前审查。

　　（三）切实加强日常监督管理

　　学校在与教育局签订食品安全责任书的基础上要与实施营养改善计划供餐的学校食堂、托餐企业签订食品安全责任书，明确食品安全主体责任；要按照“分片包干、责任到人”的要求，落实管理责任，强化对实施营养改善计划供餐的学校食堂、托餐企业的日常监督管理；对在监督检查中发现的问题，要及时进行整改。

　　教育局联合相关部门对违反法律规定，导致食物中毒事故，造成严重社会影响的，依法追究有关责任人的责任；全面建立实施营养改善计划供餐的学校食堂、托餐企业食品安全监管信用档案，记录食品安全监管信用信息，并向社会公布。

　　（四）加快推进学校食堂食品安全监督量化分级管理

　　按照食品安全监督量化分级管理的要求，以中小学食堂及托幼机构食堂为重点，加快推进学校食堂食品安全监督量化分级管理工作。加强宣传，及时公布学校食堂食品安全监督量化分级等级，动员教师、学生和家长积极参与学校食堂食品安全监督。

　　（五）加强宣传培训

　　各学校要在食药监局、教育教育联合举办食品安全培训班的基础上，主动与食药监局联系，按照属地管理原则，切实做好学

　　校餐饮安全培训工作。要制定培训方案，对学校长、食堂负责人、从业人员以及供餐企业相关人员开展每年不少于40学时的食品安全培训，并组织进行考核。

　　三、工作要求

　　（一）加强组织领导。各学校要高度重视营养改善计划供餐食堂食品安全管理工作，切实加强对学校食堂食品安全监管，要结合学校实际，制定可行工作方案，明确工作目标、具体任务、工作要求，落实监管责任。

　　（二）强化长效机制建设。要认真总结工作经验，积极探索长效监管机制建设，进一步增强监管能力，提高监管效能。要建立健全营养改善计划供餐学校食堂、供餐企业食品安全监管制度。

　　（三）加强宣传教育和信息报送工作。各学校要深入宣传《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《***办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》，支持新闻媒体并广泛动员社会各界积极参与社会舆论监督，引导新闻媒体客观准确报道，提高消费者的食品安全意识，营造良好社会氛围。要严格按照规定及时报告学校食堂食品安全工作信息。

　　（四）认真开展全面排查巡查。各校园(尤其是营养改善计划学校食堂)要对食堂食品安全进行全面排查，认真查找薄弱环节，及时采取有效措施，堵塞管理漏洞。及时发现和消除食品安全隐患，严厉打击违法行为。县食药监局、教育行政部门将适时进行督查、指导和培训，对本地区发生过食物中毒的学校，要进

　　行重点督查。并将检查内容纳入绩效考核，进行考核和评价，以鼓励先进，鞭策后进，落实责任。

　　（五）各学校于7月1日前将营养改善计划学校食堂状况调查报告和重点工作落实情况报教育局德育室。

　　学校食品安全管理工作方案 2

　　一、活动主题

　　“关注食品安全，关爱生命健康”

　　二、活动内容

　　（一）卫生宣教。开展食品安全进校园活动，对广大学生进行食品卫生知识的宣讲，教育学生掌握有关卫食品生知识和个人卫生*惯，发动学生积极参与“拒绝不安全食品，争做健康小卫士”活动。

　　（二）监督检查。开展食堂食品卫生安全监督检查工作，清理整治校园周边无证食品经营摊档，协助上级卫生主管部门没收不卫生食品。

　　三、活动组织

　　（一）领导小组由校委会成员组成活动领导小组，负责领导指挥活动的实施。

　　领导小组组长：xxx

　　成员：各班班主任领导小组下设办公室，下设监督检查组、宣传教育组。

　　（二）办公室主任：xx

　　成员：xx、由xx具体负责组织、检查、汇总、通报以及日常性事务工作。

　　（1）监督检查组监督检查组负责食堂卫生监督检查，负责协助上级卫生主管部门取缔校园周边无证照经营小食品的摊点、商店。

　　（2）宣传教育组各班班主任、摊点食堂承包人组成。主要负责校园、班级办报的宣传和组织学生利用班班会通观看讲座，撰写心得体会等工作。

　　四、活动时间

　　xx年x月x日至xx0年x月x日。

　　五、工作安排

　　（一）卫生宣教

　　1、宣传方式：主要采用悬挂宣传标语、校园黑板报、现场咨询、展板宣传、展示不安全食品、发放宣传资料，并举办拒绝不安全食品主题班会等活动，学校设置宣传专栏。在校园板报上开辟“食品安全宣传园地”，通过专栏宣传，营造浓厚的人人关注、支持、参与食品安全的校园氛围，为建设*安校园、构建和谐食品安全进校

　　2、开办食品安全知识宣讲课。由学校组织开办每周一节食品安全知识宣讲课，向学生宣传食品安全知识和营养知识；每月组织一次学校食堂从业人员食品安全知识培训。

　　（二）监督检查

　　1、由监督检查组组织实施。开展对学校食堂食品卫生安全情况监督检查和协助上级卫生主管部门整治校园周边无证食品经营摊档。

　　2、继续深入开展校园卫生创佳评差活动，对各食堂做好月评工作，认真组织评比、汇总、通报，悬挂“最佳食堂”流动红旗，来促进各食堂安全、卫生工作全面提高，针对提出建议和问题做好记录，加强整改、督促落实。

　　3、继续加强食堂从业人员准入制度的管理，持证上岗。对粮、油、菜、调料严把采购的.质量关，规范索证制度。监督检查组不定时深入储物间抽查，进入操作监督加工过程的质量，发现问题及时上报处理

　　学校食品安全管理工作方案 3

　　一、检查范围

　　学校食堂设备设施、卫生、食品及饮用水

　　二、检查内容

　　1、学校食堂卫生安全：围绕学生集体用餐食品安全，按照《学生集体用餐

　　卫生监督办法》和《金沙县特殊教育学校食堂管理制度》及县教育局相关要求，主要检查学校食品安全管理制度落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设备设施、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留样管理等是否符合规范要求。

　　2、学校饮用水卫生：学校切实解决学生在校饮水问题，提供开水或符合卫生要求的饮用水。对自备水源、供水设施及管道的防护和管理，落实清洗消毒措施。自备水源应经县***门检测合格后，方可作为供水水源。

　　三、检查安排

　　学校食堂安全领导检查小组不定时对学校食堂进行抽查，每月至少一次。

　　四、工作要求

　　（一）加强组织领导，确保工作落实。学校食堂管理人员要高度重视学校卫生专项检查活动，加强组织领导，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。

　　（二）建立长效机制，巩固检查效果。学校各块负责人要密切配合，要根据县教育局相关要求，努力开展食堂食品安全示范工程建设。在全县创建食品安全示范学校食堂，充分发挥示范食堂的引领和辐射作用，不断提高我校的`食品安全管理水*和硬件设施，使我校食堂从采购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。

　　（三）开展教育培训，提高安全意识。学校领导要加强对食堂食品安全培训，认真组织学*《食品安全法》、《食品安全法实施条例》，督促学校切实落实餐饮服务第一责任人责任，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。

　　（四）加强食堂检查督导，严查违法行为。学校要严格按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》的规定，将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，采取措施，排查隐患，积极指导学校不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水*及应对能力。严厉查处食堂违法违规行为；对性质恶劣、后果严重的案件，要加大处罚力度；涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。认真开展全面排查。

　　（五）做好检查总结，及时上报信息。学校要确保每月至少对学校检查一次以上。

　　学校食品安全管理工作方案 4

　　为认真贯彻实施《食品安全法》，保障广大师生的饮食安全，根据国家食品药品监督管理局与教育部联合下发的《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见》（国食药监食【xx】160号、《关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》（国食药监食【xx】193号）和河北省《关于开展春季学校食堂食品安全专项检查的通知》（冀食药监食【20xx】51号），市药监局及市教育局联合下发的《关于印发xx市20xx年学校（托幼机构）食堂餐饮食品安全专项整治工作方案的通知》要求，结合我县实际，制定本工作方案。

　　一、整治范围

　　xx县辖区内的所有职业学校、中、小学和托幼机构食堂（以下简称学校食堂）。

　　二、整治目标

　　通过对我县学校食堂食品安全整治，进一步明确学校校长为第一责任人的食堂食品安全责任制，配备专职食品安全管理人员，建立健全食品安全管理制度，增强学校食堂食品安全意识，落实食品安全管理责任，提高食品安全设施配置水*，规范食堂加工制作行为，从源头上预防食物中毒事件发生，使学校食堂食品安全水*得到显著提高。

　　三、整治内容及措施

　　（一）学校食堂食品安全制度建立情况。认真核查学校食堂组织制度是否健全，是否建立校长（负责人）负责制，是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理中，学校对托管食堂、承包食堂、供餐单位是否有准入制度，对食堂是否有管理方面的规定和要求。

　　（二）餐饮服务许可证持有情况。认真核查学校食堂餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题；对新开办的'食堂，要严格按照《餐饮服务许可管理办法》规定办理许可，对设计布局不合理、设施设备不具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位、不具备相应条件的学校食堂，一律不发《餐饮服务许可证》；对因许可条件发生变化，未及时办理变更、延续、补发或注销手续的，责令其及时办理；对未经许可从事餐饮经营的，严格依法进行查处。

　　（三）食品原料采购索证索票情况。认真核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格索证索票，货证票是否相符，是否建立进货验收台账，食品仓储是否符合要求，有无过期食品，使用的食用油是否符合《xx市餐饮服务单位食用油管理规定》要求。大众食品采购是否相对定点，有无采购协议。重点检查有无来源不明的禽畜肉制品、火锅底料、散装调味品、一次性餐盒和筷子等。

　　（四）督促学校食堂严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》。重点检查是否违规加工制作冷荤凉菜、违规加工制作豆角（四季豆）；严禁各类学校食堂采购、贮存使用亚硝酸盐。

　　（五）加工场所及过程卫生情况。认真核查学校食堂内外环境是否定期整洁，是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孽生条件的防护措施；通风和排气是否良好，食品加工过程能否做到标识明确，分开使用，定位存放，避免交叉污染；加工场所各功能间是否齐全；食品加工过程能否烧熟煮透，学生餐菜谱设置能否避免风险菜，是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转，能否保持冷藏设施定期清理；是否配备有效消毒设施和保洁设施；卫生清扫工具是否有专用存放场所。

　　（六）从业人员个人卫生情况。从业人员是否持有有效健康合格证明；是否明白应知应会岗位卫生知识；工作时是否穿有洁净的工作衣帽；是否留有长指甲、戴首饰；是否患有有碍食品安全疾病从事直接入口食品工作等。

　　（七）食品添加剂使用情况。认真核查食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，使用品种和用量是否符合gb2760《食品添加剂使用卫生标准》，是否达到“五专”（专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账）要求。

　　四、时间安排

　　本次专项整治从20xx年4月至6月底，具体时间安排如下：

　　（一）自查阶段（4月—4月底）

　　各级各类学校要认真进行自查，要按照整治方案要求，从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、索证索票管理、加工制作卫生、健康证明、使用食品添加剂等六个方面进行自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进行整改。

　　（二）整改阶段（5月—5月底）

　　教育局主管股室、食品药品监督管理局食化所要对各类学校自查工作进行检查和指导，监督整改突出问题，落实整改措施。对存在发生过食品安全隐患的学校，要进行重点检查。

　　（三）检查阶段（6月—6月底）

　　县食品药品监督管理局和教育局将组成联合检查组，对各有关学校整治情况进行抽查。

　　五、工作要求

　　（一）加强组织领导，确保工作落实。教育局、食品药品监督管理局要高度重视食堂食品安全工作，加强组织领导，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。

　　（二）建立长效机制，巩固整治效果。食品药品监督管理局食化所、教育局各有关股室要密切配合，要根据本次整治的要求，全面推进餐饮服务食品安全量化分级管理，年底前全部完成学校食堂量化等级评定工作，使学校食堂从采购、加工、个人卫生到食品销售提高到一个新台阶。

　　（三）开展教育培训，提高安全意识。教育局主管股室、食品药品监督管理局食化所，要加强对学校食堂食品安全培训，认真组织学*《食品安全法》等法律法规和餐饮服务食品安全常识，督促学校切实落实餐饮服务第一责任人责任，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。

　　（四）加强检查督导，严查违法行为。食品药品监督管理局食化所、教育局主管股室要严格按照《食品安全法》等相关法律法规的规定，将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，采取措施，排查隐患，积极指导学校不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水*及应对能力。严厉查处食堂违法违规行为；对性质恶劣、后果严重的案件，要加大处罚力度；涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。认真开展全面排查。各监督员要按照监管区域，组织对辖区各类学校食堂（尤其是农村学校食堂和承包食堂）进行全面排查，认真查找薄弱环节，及时采取有效措施，堵塞管理漏洞。要全面落实网格化管理责任，确保整治工作抓实抓细，抓出成效。

　　（五）做好检查总结，及时上报信息。各学校于4月底将《学校食堂食品安全专项整治自查表》（附件1）报送到县食品药品监督管理局食品稽查股。

　　学校食品安全管理工作方案 5

　　为深入宣传贯彻《食品安全法》，进一步普及食品安全知识，提高全体师生对食品安全的意识，动员全体师生关心、支持和参与食品安全工作，结合我校的实际情况，组织开展食品安全宣传周活动。为切实组织好相关宣传活动，制定了如下方案。

　　一、指导思想

　　这次食品安全宣传周活动坚持“健康第一、学生为本”的思想，按照“贴*学校实际、贴*师生生活”的原则，以宣传教育进学校为要求，通过各种宣传形式和途径，广泛动员我校全体师生参与“食品安全宣传周”活动，大力宣传党和国家加强食品安全工作的方针政策、法律法规和食品安全科普知识，强化师生食品安全意识，提高师生自我防范能力，确保广大师生的身体健康，切实维护学校正常教育教学秩序和社会稳定。

　　二、领导重视，精心组织

　　我校领导非常重视此次食品安全宣传周活动，专门成立活动领导小组，负责组织、宣传活动，指导开展宣传周活动。明确了具体实施人员，为开展好此次宣传周活动做好了充分的准备。

　　组长：xxx

　　副组长：xxx

　　成员：xxx、各班班主任

　　三、宣传周活动时间

　　20xx年食品安全宣传周时间：为20xx年6月17日至6月23日。

　　四、宣传周活动主题

　　20xx年食品安全宣传周的主题为“社会共治，同心携手维护食品安全”

　　以贯彻实施《食品安全法》为主线，广泛深入宣传食品安全法律法规及食品安全知识，努力提高全体师生的食品安全意识。引导学生养成良好的饮食*惯，掌握一定的食品安全知识和营养知识，提高食品消费的自我保护能力，从而为打造一个健康、科学、文明的校园奠定扎实的基础。

　　五、宣传重点内容

　　1、以食品卫生安全与传染病防治等知识为主要内容，给全体学生上好健康教育课，增强学生卫生防病意识。

　　2、充分利用校内的板报、墙报、广播等宣传方式，重点宣传食物中毒预防、身体发育所需营养的有关常识。

　　3、给全体学生家长发一封***，向广大家长宣传食品卫生等相关知识及要求，以取得家长的配合与支持。

　　4、上一节食品卫生安全知识的专项教育课，要求学生掌握食品卫生安全知识。

　　5、开展一次以食品安全宣传为主题的班会，要求学生讲究个人卫生，不吃来历不明的食品、禁食路边小卖店、小吃部食物，确保集体活动的安全。

　　六、主要宣传形式

　　本着“贴*实际、贴*生活、贴*学生”的原则，我校结合实际，选择学生喜闻乐见的形式进行广泛、生动的宣传。

　　1、校园内张贴了“关注食品安全，构建和谐校园”、“食品安全关系你我他”等宣传标语。

　　2、通过**下讲话的形式，组织启动《食品安全法宣传周活动》仪式，向全校师生进行一次宣传食品安全法律法规、以及食品安全科普知识的讲座。

　　3、在宣传活动期间，利用校内的板报、墙报、广播等宣传阵地，开展丰富多彩的'宣传活动。

　　4、给全体学生家长送发了一封***，向家长宣传了食品安全的相关知识和要求。

　　5、为了提高学生食品安全知识水*，各班主任老师利用班会课时间，召开以“社会共治，同心携手维护食品安全”为主题的班队会。提高了学生的食品安全意识，还增强了学生对假冒伪劣食品的认知能力和**意识。

　　6、校园内组织开展学生食品安全知识的竞赛活动。

　　7、校园开展3年级学生关于食品安全知识的征文活动。

　　8、组织学生收集、处理有关食品卫生安全的资料、图片，开办一次资料、图片展，同时，组织学生自主完成以“食品卫生安全”为主题的手抄报活动，并进行全校的展览和评比。

　　七、活动要求

　　（一）加强领导，周密部署。要充分认识开展食品安全宣传周活动的重要意义，精心组织，科学安排，制定工作方案，细化工作任务，落实工作责任，确保宣传周各项任务圆满完成。

　　（二）积极宣传扩大影响。充分发挥广播、黑板报、学*园地等形式的作用，增强食品安全宣传教育的力度与广度。

饭堂食品安全管理工作总结范本五份（扩展9）

——幼儿园食堂食品安全管理工作计划优选【五】份

　　幼儿园食堂食品安全管理工作计划 1

　　本学期，总务处要加强学校食堂管理、消除学校食堂安全隐患、创建优质餐饮服务单位，保证师生身心健康、为教育教学服务。

　　一、工作目标

　　1、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的发生。

　　2、规范学校食堂价格管理，确保台账合规合法、票据真实、手续齐全、饭菜价格市场化。

　　3、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员服务态度好、工作质量好、遵守纪律、服从安排，努力服务于学校教学和师生生活。

　　4、加强学校食堂创新管理，确保现有各类资源达到最优化配置，推进食堂文化建设，创建优质餐饮服务单位。

　　二、主要措施

　　1、加强学校食堂卫生管理

　　（1）强化学校食堂责任制。把食堂安全卫生管理放在首位，完善食堂管理和安全卫生工作制度。食堂人员必须把握好质量关，严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物，严格执行索票索证制度，做到无证不购。严格操作规程，杜绝食物中毒事件发生。注意用电用火以及消防器材的管理，确保食堂无一安全事故发生。

　　（2）加强食堂物品采购管理。严格执行“食品采购索证索票管理规定”，大桩物品与供应签订包括保证食品安全内容的“订购合同”对于其他小桩物品要选点采购，对物品价格、质量等逐一验收和记录。实行食品留样制度，做好留样记录。

　　（3）每天按照食堂“值日表”打扫三次，确保食堂卫生、整洁。

　　2、规范学校食堂价格管理

　　学校对食堂承包商所销售的饭菜等价格实行总体性的控价制度，根据市场行情及价格波动幅度进行核定。监督小组对食堂承包商的经营价格，进行日常性和每周集中一次的综合性检查、督促，还将广泛征求师生员工对价格的意见，如发现食堂承包商擅自提高销售价格，则将视其情节和影响程度分别予以处罚。

　　3、加强学校食堂人员管理

　　加强食堂工作人员管理规范工作行为。加强食堂员工的业务培训，提高业务水*和服务质量。

　　（1）每半个月开食堂例会，组织总结*段工作，布置下一阶段任务。组织学*有关的法律法规、安全知识、营养学知识，增强员工的服务意识等。

　　（2）食堂考核的指标，除了学生的满意度，应该还有员工的.工作积极性。换而言之，既关注外部客户（师生）的满意，也关注内部客户（员工）的满意。4月份，深入学*宣传贯彻《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规，对饮食服务单位人员组织专门的业务培训，并以考试的形式对其进行考核，促进服务人员的专业理论水*，提高其服务意识。强调工作时按要求着装：进入工作间必须按要求更衣着装，穿工作服、戴口罩、帽子、戴手套，并经常洗手。

　　4、加强学校食堂创新管理、创建优质餐饮服务单位

　　餐饮业品牌, 是餐饮业品质的标志，也是餐饮业文化的体现。食堂个性关键在于独特的餐饮业文化，即食堂活动中的文化氛围和内涵。这主要体现在有形的物质文化和无形的精神文化。有形的物质文化主要表现在功能设计、装修风格、员工服饰以及菜肴等物质产品。无形的精神文化主要表现在物质文化和服务活动中的思想意识以及经营活动中的独特经营理念与管理文化。

　　（1）加强学生会与食堂和超市的沟通，配合学生的自主管理。学期后段，组织学生代表、教师代表对食堂和超市的满意度进行调查，并将调查结果反馈给承包单位，要求其进行针对性的改善，集思广益，多出新菜式，灵活配餐，使营养结构更合理。

　　（2）开展灵活多样的服务方式：如夜宵、节日聚餐等。食堂可以在高考完当天可以在饭堂举行毕业聚餐；

　　（3）加强食堂硬件建设,积极推进视频监控系统建设。我校在传统监控模式基础上，已加装了视频监控摄像头。下学期加强利用信息*台管理技术，在线上进行实时检查和全方位监督厨房的动态，提高食堂工作人员的自觉性，打造“阳光厨房”。及时更新食品安全卫生宣传栏，积极开展学校食品安全宣传教育工作。加强对年久失修的电器、电闸的维护和更换，减少硬件设施问题对食堂正常运行的影响。增强应急能力，解决各类突发事件（如断水、断电），保证师生正常就餐。

　　（4）5月份，组织校长办公室、学生处、工会、团委、学生会等部门，对食堂的消防安全、食品卫生安全、食品进出价格、人员操作规范等进行全面检查，并及时反馈情况给承包单位，促使其有效改进，提高其管理服务水*。

　　幼儿园食堂食品安全管理工作计划 2

　　伴着春天的到来，新的学期开学了，随着天气的逐渐转暖，气候的变化，人类机体也在发生着微妙的变化，但对于免疫系统发育还不够成熟的幼儿来说，一些细菌、病毒便会趁虚而入。幼儿园特拟定学期计划如下：

　　一、食品卫生管理制度

　　1、幼儿园食堂与幼儿团体用餐的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方针，实行***行政部门监督指导，教育行政部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。

　　2、食堂应坚持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。

　　3、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。

　　4、餐具使用前必须使用贴合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒贴合国家有关卫生标准。

　　5、严格把好食品采购关，食堂采购员必须持有卫生许可证的经营单位采购食品，以保证其质量。

　　6、食品存放应当分类、定期检查，及时处理变质或超过坚持期限的食品。

　　7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必须标志明显，做到分开使用;定位存放，用后洗净，坚持清洁。

　　8、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时不得超过24小时，在确认没有变质的情景下，必须高温彻底加热后，方可食用。

　　9、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证后方可上岗。从业人员应有良好的个人卫生*惯。

　　二、幼儿健康、晨间、卫生管理制度

　　做好本学期新入园幼儿的体检关，对于新入园幼儿必须持有体检卡及免疫证复印件，并且体检合格后才准入园;做好在园幼儿的年度体检，对体弱幼儿建立管理档案。

　　1、做好晨检工作，严格按照“一摸、二看、三问、四查”的制度;天气气温在遂步回升，做好预防春季呼吸道传染病的'发生，晨检注重入园幼儿的体温摸查;每一天做好带药幼儿的带药记录工作，并按时发药、喂药，做好幼儿的全天观察记录。

　　2、做好春夏季节的幼儿健康护理工作，按时帮幼儿脱、添衣服;做好春夏季节常见病、多发病的预防工作;做好夏季的消杀、灭蚊工作，消灭传染病的传染源、切断传播途径，杜绝传染病在园内的发生。

　　3、开展幼儿心理健康教育，提高幼儿心理素质;开展幼儿安全教育，提高幼儿的安全意识;安排科学、合理的一日生活、活动常规并执行。

　　4、做好每周带量食谱的制定，并严格监督执行;幼儿膳食实行花样化、多样化，稀稠答配，根据季节、气候特点对食谱进行科学、合理的调整，对伙食中存在的问题及时解决;开展幼儿心理教育，促进幼儿身心的健康成长。

　　5、继续认真贯彻、落实每一天卫生检查每一天卫生公布、每月一大检的卫生检查制度，杜绝一切卫生死角，做好教室内每一天的通风工作，使幼儿有一个干净、明朗、清爽的生活环境;定期组织安全大检查，发现问题及时上报解决，以保证幼儿在园内活动的安全性。

　　6、对保育员进行定期的业务培训、学*，实行以老带新的工作作风，不断提高保育员的业务知识，提高服务质量，使全园同心协力把工作做得更好。

　　7、做好期末各项统计，写期末保健工作总结，认真做好年报表。

　　幼儿园食堂食品安全管理工作计划 3

　　一、职责对象：

　　厨房工作人员

　　二、职责要求：

　　1.积极学*《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识，提高卫生意识，强化卫生法制观念。

　　2.抓好厨房管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。

　　3.加强食物监督，经常性地检查食物情景，不得购买变坏、污染的食物，熟食时间不得超过4小时。

　　4.加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。

　　5.养成良好的卫生*惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。

　　6.注意用电、煤气的安全，对用电、用气结束时，要立刻关掉。厨房门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。

　　7.按食品卫生制度，搞好食品卫生：做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。

　　8.按不一样的`季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采用综合治理，做到无蚊蝇蟑螂。

　　9.严格食品原料的定点采购和索证制度，确保来源的安全可靠。

　　10.经常关注厨房的用餐情景，一旦发生特殊情景立刻报告。

　　三、职责追究：

　　1.厨房职责人违反上述有关规定，有失责行为，由领导班子会议研究，给予必须的处理。

　　2.发生饮食事故，经幼儿园领导班子研究，经予严肃的处理;严重的交由上级部门或司法机关处理。

　　3.本职责书一式两份，负责人和职责人各执一份。签订之日起生效。直至相关职责人离园或离职时自动失效。

　　幼儿园食堂食品安全管理工作计划 4

　　一、指导思想

　　以党的"***"精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强食堂管理队伍建设，提高服务质量，提升对食堂管理工作的认识水*，努力把学校食堂办好，让教师安心，家长放心，学生欢心。

　　二、工作设想

　　(一)完善各类制度

　　1、出台学校食堂管理办法。

　　2、加强对食堂人员的考核，进一步明确食堂人员的工作职责，完善考核细则，突出奖勤，树立正面典型。

　　3、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，总务处实行全面监督，分管校长统一审批。

　　4、成立学校膳食管理委员会，定期商讨学生用餐菜谱，并提前一周向家长公布。确保师生用餐，保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化。

　　5、进行成本核算，积极发挥膳管会的作用，不时调查食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。每月底向教职工公布食堂费用。

　　(二)提高整体素质

　　1、组织食堂人员学*《食品卫生培训教材》等材料，并适当组织外出参加培训，定期组织食堂人员学*会，提高食堂人员的卫生意识.。

　　2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情况与考核挂钩，提高食堂人员岗位意识和服务意识。

　　3、提高教师的服务意识，进一步规范学生午餐的管理，教育学生爱惜粮食，节约粮食，让学生吃好吃饱。

　　(三)革新工作流程

　　1、对食堂人员的`工作流程做进一步的规范，洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭等严格按照要求操作。

　　2、在上学期试行教师称菜的基础上总结得失，本学期称菜工作由职工史阿姨单独负责。

　　3、认真把好采购管，定点采购，确保采购物品质量。

　　(四)高度重视卫生安全工作

　　1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，认真做好农药残留速检和留样工作。洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使。

　　2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。

　　3、防蝇设施已有纱窗。纱窗要关好，操作期间封闭工作间。

　　4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除。

　　5、食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻注意用电和燃油的安全。

　　6、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。

　　三、食堂工作安排

　　三月份：

　　1、分好工，明确有关制度和职责。

　　2、学校食堂工作会议，成立学校膳管会。

　　3、食堂人员卫生知识学*，卫生消毒检查。

　　4、实行称菜专人负责制度并试行。

　　5、添置食堂设施设备。

　　四月份：

　　1、食堂卫生检查，重点：餐具存放情况抽查。

　　2、考核制度定稿并下发到食堂人员。

　　3、食堂人员个人卫生(含穿戴工作衣帽等)检查环境卫生抽查。

　　4、师生用餐情况调查。

　　5、食堂人员卫生知识学*及工作回顾。

　　五月份：

　　1、食堂卫生检查，重点：卫生消毒抽查

　　2、食堂人员操作技能培训。

　　3、食堂分级管理亮化等级标准自查自评。

　　六月份：

　　1、食堂财务结算、自查。

　　2、食堂卫生检查，重点：食堂环境卫生抽查。

　　3、食堂管理工作总结，食堂人员考评奖励。

　　4、食堂财产清理入库，食堂零星维修。

　　幼儿园食堂食品安全管理工作计划 5

　　一、经营方针

　　以服务学员为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则；服从公司的监督，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程。保证让学校放心，让学员满意。

　　1、根据学院具体人员结构，初步拟定大锅菜以川，湘，鲁3大菜系为主。在以后的实际经营中根据学员的实际要求在进行细节的调整。

　　2、走特色经营道路，开设面食以及小炒窗口来适应口味不同的学员满足学员的多样性需求，开发出院校内没有的江湖菜，小锅仔，火锅，营养煲汤，以后陆续推出我司研发的新菜品，让学员的伙食社会化同步更新。

　　3、西餐品种在现有基础上合理搭配并开发新品

　　4、开展灵活多样的服务方式：如夜宵、节日聚餐、教工用餐等，针对院校学员伙食的实际需求，制定不同的伙食方案，让学员看得安心、吃得放心。

　　二、管理措施

　　1、严把进货关。实行索票制度，坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。

　　2、严把处理关。进入食堂的'蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上。在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让学生吃得放心，吃得舒心。

　　3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台，天天重复的饭菜不上柜台。

　　4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生。同时，必须保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，女的不浓妆艳抹，不留过肩长发，男的不留胡须。

　　5、搞好室内卫生，不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。确保卫生安全。

　　6、厨房要保持设备整齐划一。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒，干净无异物。冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存)。

　　7、工作人员必须严格按院校食堂制度开展工作，服从分配，责任到人，奖惩分明。

　　8、严格劳动纪律，不迟到，不早退，态度和蔼。严禁在公共场所乱扔杂物、烟头，随地吐痰，聚众喝酒等。

　　9、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。要作到人走灯灭，人走水停。注重节约。