“苹果变棕色了？”我的好朋友将信将疑，“凭你的IQ就想骗我，以为我不知道今天是愚人节呀？”“不是，是真的，而且难吃至极。”我一本正经地拉着他去看。“我不是眼花了吧？你这次没骗我。”“你是夸我还是贬我呀？”总而言之，这件事在我心中撒下了好奇的种子。
我削了一个苹果，就是不吃，用保鲜膜把它“五花大绑”。“呼，写完了，去看看试验品如何了。”我打开保鲜膜一看，仍旧出现了“雀斑”，虽然比没有保护的好多了，但严格来说是失败的，我死心了。
与往日相同，我坐在教室里写那无论怎么写都写不完的.作业，这时一篇文章让我早已死亡的心又浴火重生了，原来无独有偶，有人早已发现并华丽地解决了苹果变色的问题。“我真笨啊，原来一丁点的盐水就可以解决变色，还能让苹果的可口香甜‘更上一层楼’。”我拍了一下头。
其实生活中无处不是新发现，只要有一双善于发现的慧眼就能点亮每一个角落。
前几天，妈妈去超市给我买了几个又红又大的苹果，我迫不及待地让妈妈帮我削了一个苹果，狼吞虎咽地吃了起来。苹果很大，我才吃了一半便觉得肚子饱了，于是我把吃剩下的苹果放在了一边，跑去写字了。等到我写完作业，想继续吃苹果的时候，突然发现吃剩下的苹果变成了淡褐色的，就像浑身生了锈一样，这疑问让我百思不得其解。
我决定从网上搜索答案，在百度地址栏里输入：苹果削皮之后为什么会变色？结果得到的答案是：当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速地变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。简单地说，就是苹果削皮后遇到空气之后被氧化了，才会变色。
有没有不让苹果变成褐色的方法呢？那就是一定要隔离空气！我有一个小秘方：我先接了一杯凉开水，然后撒了一些盐，接着用筷子搅拌，最后把削了皮的`苹果放进去。过了一会儿我发现苹果没有变色，原来苹果因为盐水像苹果皮一样为苹果隔离了空气，所以苹果没有被氧化。
今天，我终于知道了苹果变色的秘密，我很开心！
在我们的生活中，你一定喜欢吃水果吧！喜欢，那你发现了什么呢？苹果切了皮？肉一会儿就会变成黄色，你知道是为什么吗？那就让我来告诉你吧！
记得有那么一次，我把红红的苹果切开，正要吃的时候，妈妈叫我去帮忙拿个东西，看看苹果，我就去帮妈妈了。
帮好之后回来的时候，看苹果变得黄黄的'。咬一口，我都快吐出来了，难吃得不能再难吃了，我又不知道是怎么回事，我就去差距妈妈，妈妈说不知道，然后去查了电脑上的有关资料，事情才揭晓。
原来，苹果含铁，暴露在空气中，铁就氧化了如生锈般。
苹果中含有酚类物质，维持其呼吸作用的结果。当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空的氧气中化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。这种褐变就影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。
所以，苹果削皮后最好立即吃掉。
只要你认真观察事物，你一定会有所发现。
“苹果变棕色了？”我的好朋友将信将疑，“凭你的IQ就想骗我，以为我不知道今天是愚人节呀？”“不是，是真的，而且难吃至极。”我一本正经地拉着他去看。“我不是眼花了吧？你这次没骗我。”“你是夸我还是贬我呀？”总而言之，这件事在我心中撒下了好奇的种子。
我削了一个苹果，就是不吃，用保鲜膜把它“五花大绑”。“呼，写完了，去看看试验品如何了。”我打开保鲜膜一看，仍旧出现了“雀斑”，虽然比没有保护的好多了，但严格来说是失败的，我死心了。
与往日相同，我坐在教室里写那无论怎么写都写不完的作业，这时一篇文章让我早已死亡的心又浴火重生了，原来无独有偶，有人早已发现并华丽地解决了苹果变色的问题。“我真笨啊，原来一丁点的盐水就可以解决变色，还能让苹果的可口香甜‘更上一层楼’。”我拍了一下头。
其实生活中无处不是新发现，只要有一双善于发现的慧眼就能点亮每一个角落。
生活中很多有趣的事值得我们去发现，只要拥有一双明亮的眼睛和一颗热爱生活的心，生活就会有更多的'乐趣。
一天我感冒了，妈妈关心地说：“多吃苹果对身体有好处。”说着就帮我削了一个苹果切好放在保鲜袋里，嘱咐我要尽快吃完。那天我十分忙碌，居然把这件事忘得一干二净。回到家，我忽然想到苹果还没吃，拿出来后发现了一件奇怪的事情，苹果竟然变成了茶色！我又咬了一口，呸呸呸，难吃死了。这到底是怎么回事儿？有什么方法可以让苹果不变色呢？
这个问题一直困扰着我。散步时，我偶然路过路旁的水果店，发现店员正在用用盐水泡菠萝。我带着好奇心向水果店的店员叔叔请教：“叔叔为什么要用盐水泡菠萝呀？”见我一脸疑惑的样子，店员叔叔解释道：“这样不仅可以保鲜，还可以减少酸涩感。”我灵光一闪，快步跑向家。“难道真是这样？”我心里默默地想着。
回到家，我立即拿了一个苹果，切成两半，一半放在空气中，一半放在盐水里。时间一分一秒地过去了，我的猜想到底正不正确呢？我像只热锅上的蚂蚁迫不及待地想知道答案。终于一小时后，完全暴露在空气中的苹果变色了，浸泡在盐水里的苹果却没有变色。“耶！我的猜想是正确的！”我欢呼道。不过，这面的科学原理又是什么呢？
我上网查了百度，原来苹果和空气长时间接触会氧化，营养和味道也会会随之流失，只要减少苹果和空气的接触就不会氧化了。
看来生活中处处有学问，只要你留心观察，用心思考，就一定会有新的发现。同学们，让我们用我们的慧眼去发现更多奥妙吧！
——苹果变色了作文优选【五】篇
一天，我闲着无聊，就切了1/4个苹果拿来观察，一开始苹果白白的，舔一舔甜甜的，按一按硬硬的。两分钟后，苹果上有几道凹进的痕迹，颜色也变深了，不再像之前那样白白的了，仿佛在两分钟之内从年轻到年老了。
那些凹进去的痕迹，就像皱纹一样，也像非洲大干旱的地一样裂开一道一道的。慢慢地，凹进去的地方慢慢变多了。两个小时后，它的皮有一点点地方是松的，轻轻地一拉就能撕下一大块皮，用手去按一按，那块苹果有一些松软。第二天我再去看，苹果的皮都松了，整块苹果都变软了。我去问爸爸，苹果为什么会变色，爸爸说：&ldqu;因为苹果体内的酚类化合物与空气中的氧分会发生反应，所以苹果会变色。&rdqu;
我终于明白了苹果为什么会变色了！在*常生活中，我们没吃完的苹果也是这样的，小伙伴们发现了吗？不信的话，你也可以试试哦。
“吃苹果啰！”晚饭后妈妈吧削好皮的苹果端了出来。
“妈妈，这是烂苹果，那看颜色都变了！你怎么还让我们吃！”我望着变成咖啡色的苹果撅着嘴说。
“没烂，这是我晚饭前削好的'，没想到到现在变成了这副模样！”，妈妈解释着。
一旁在看电视的爸爸走了过来，看了看苹果笑眯眯的对我说：“洁瑜，这苹果确实没烂，我们去网上查查为什么削好皮的苹果会变色？”
“好！”我随声应和着，拉着爸爸的手急匆匆的往书房跑，迫不及待地打开电脑想知道个究竟。
原来，苹果肉里含有一种叫鞣酸的有机物质。用小刀削皮时，小刀接触苹果，苹果肉里的鞣酸就和刀刃的铁质发生化学变化，生产一种黑色的鞣酸铁覆盖在苹果肉表面。除力鞣酸以外，苹果里还含有一种氧化酶。当苹果削去表皮后，果肉暴露在空气中，在氧化酶的催化下，果肉中的有机质被氧化、变色，所以也使削去皮的苹果改变颜色。
变色的苹果肉不影响食用，少量的鞣酸铁对人的健康没有损害。只是果肉了的鞣酸很难溶于水，如果粘染在毛巾或手帕上就很难洗去，所以吃苹果后，不要用毛巾或手帕来揩拭。
“哦！原来是这样！爸爸妈妈，现在我知道苹果削皮后为什么会变色了！”妈妈微笑着递给我和爸爸每人一个苹果，我们津津有味地吃了起来。
星期天中午，我正坐在椅子上津津有味地吃着苹果。正在烧饭的老爸忽然叫道：“鱼都下锅了，怎么没有料酒了呢？储可，你快点帮我去买料酒。”我急忙放下苹果，抓了钱就跑。
不一会儿，料酒就买回来了。我拿起苹果又准备吃，突然发现苹果“变色”了。我气乎乎地问老爸：“谁把我的苹果弄脏了？”爸爸一看，笑着说：“是空气。”
“空气？”
“是的。”爸爸说，“苹果削皮后，遇到空气会氧化，时间一长，就会“变色”，所以，它就像被弄脏了一样。”我看看爸爸，又看看手里“变色”的苹果，心里觉得半信半疑，我决定自己找答案。我查看了好几本书，终于在一本书上找到了答案。原来，苹果里有一种物质叫酶，它一遇到空气就会氧化，让削了皮的苹果变成了“包公脸”。原来老爸说的话是对的。
根据书上介绍，我做了一个小实验。我又削了一个苹果，把它放在盐水里。我过了一会儿再去看，它果然没有变色。我欢喜地拿出来咬了一口，啊！又咸又酸，好难吃啊！
生活中到处都有科学知识，只要我们勤于思考，做个有心人，就会有更多的发现。
今天中午我回家吃午饭，妈妈给我削了一个苹果。我没吃，去睡了一会儿觉，醒来一看，评估居然变成了茶色。
我问妈妈：“苹果为什么会变色？变了色还能吃吗？”
妈妈说：“你自己想办法解决这个问题。”
我先做了一个小实验。拿来3个碗和一个苹果。我把苹果削好切成3块，一块苹果放在第一个碗里，将第二块放在第二个碗里，并扣上一只玻璃杯。最后一块放在第三只碗里，倒进了一些盐水，并没过苹果。
我坐在桌边，目不转睛的盯着这三只碗。一会儿过去了，我看到了一个奇怪的现象。第一只碗里的苹果变成了茶色，第二只碗里的苹果稍微有点变色，第三只碗里的苹果一点也没变色。我拿出第三只碗里的苹果咬了一口，真甜！我迫不及待的想知道这是为什么？就打开电脑上网查资料。
原来苹果削皮后，果肉里有一种叫酶的物质与空气中的氧气结合，变成了一种叫氧化酶的物质，这样苹果就成了茶色。颜色改变后，苹果所含营养随之减少，吃起来味道也会差一些。所以为了减少削皮后的苹果与空气的接触，就用杯子盖住，或放入盐水中。而淡盐水还可以提高苹果的鲜味和甜度。
我把结果告诉了妈妈，妈妈高兴的抚摸着我的头说：“有许多问题都需要你自己去发现、研究、解决。”
生活中，交往是在所难免的。有时，在你到别家做客时，热情的中国人总会细心招待，而水果的摆设便是经常之事了。
留心的人会发现，原来削后红扑扑的新鲜苹果肉上渐渐变黄了，接着出现“陈旧”的浅咖啡色，随着时间之久，竟变成了黑色，让人不愿食用。
我的分析：从实验的现象可知削后苹果的颜色与用具有关，尤其是铁制品，而木片及塑料片的效果不大明显。
铁片在与果肉接触中肯定发生了化学反应。铁片上有铁质，经过查寻，苹果肉里含有一种叫鞣酸的有机物质，会与铁质发生反学反应，生成一种黑色的鞣酸铁覆盖在苹果肉表面，所以苹果表面的颜色较深。
实验过程：用塑料片切下苹果，定时观察苹果在空气中颜色变化，用塑料片切下相同的苹果用保鲜膜紧包裹，*似与空气隔色，定时观察在其中的颜色变化。
原来苹果里还有一种氧化酶。当苹果削去表皮后，空气遇到果肉，在氧化酶的催现下果肉里的有机物质被氧化，变色，所以使削去皮的苹果改变颜色。
我的结论：削后的苹果之所以变色，是因为苹果里的`鞣酸和刀刃发生化学反应生成黑色的鞣酸铁；在空气中氧化酶的催化使果肉的有机物质，被氧化，变色，两者结合，就是原因了。
——变色苹果作文优选【五】份
一天，一位客人来我家。妈妈把削好皮的苹果端给客人吃，客人走了，有一个吃剩下的苹果在托盘里，我在外面玩耍回来一看，不对，苹果变色了。我想：为什么刚削皮的苹果会变色呢？
于是，我就又削了一个苹果好看个究竟。果然，过了一段时间后，苹果变色了，原来是鲜亮洁白的苹果肉变成了陈旧的浅咖啡色，再过一段时间，从浅咖啡色有变成了黑褐色，使人不愿再食用。
我通过阅读查找资料：原来，苹果肉里含有一种鞣酸的有机物质。用小刀削皮时，小刀接触苹果，苹果肉里的鞣酸就和刀刃的铁质发生化学反应，生成一种黑色的鞣酸铁覆盖在苹果肉表面。除了鞣酸以外，苹果里还含有一种氧化酶。当苹果削去表皮后，空气遇到果肉，在氧化酶的催化下，果肉中的有机物质便被氧化、变色，所以也使削去皮的苹果改变颜色。
变色的苹果肉不影响食用，少量的鞣酸铁对人的健康没有损害。只是果肉里的鞣酸很难溶于水，如果粘染在毛巾或手帕上就很难洗去，所以吃果后，最后不要用毛巾或手帕来揩拭。
“吃苹果啰！”晚饭后妈妈吧削好皮的苹果端了出来。
“妈妈，这是烂苹果，那看颜色都变了！你怎么还让我们吃！”我望着变成咖啡色的苹果撅着嘴说。
“没烂，这是我晚饭前削好的，没想到到现在变成了这副模样！”，妈妈解释着。
一旁在看电视的爸爸走了过来，看了看苹果笑眯眯的对我说：“洁瑜，这苹果确实没烂，我们去网上查查为什么削好皮的苹果会变色？”
“好！”我随声应和着，拉着爸爸的手急匆匆的往书房跑，迫不及待地打开电脑想知道个究竟。
原来，苹果肉里含有一种叫鞣酸的有机物质。用小刀削皮时，小刀接触苹果，苹果肉里的鞣酸就和刀刃的铁质发生化学变化，生产一种黑色的鞣酸铁覆盖在苹果肉表面。除力鞣酸以外，苹果里还含有一种氧化酶。当苹果削去表皮后，果肉暴露在空气中，在氧化酶的催化下，果肉中的有机质被氧化、变色，所以也使削去皮的苹果改变颜色。
变色的苹果肉不影响食用，少量的鞣酸铁对人的健康没有损害。只是果肉了的鞣酸很难溶于水，如果粘染在毛巾或手帕上就很难洗去，所以吃苹果后，不要用毛巾或手帕来揩拭。
“哦！原来是这样！爸爸妈妈，现在我知道苹果削皮后为什么会变色了！”妈妈微笑着递给我和爸爸每人一个苹果，我们津津有味地吃了起来。
一天，我闲着无聊，就切了1/4个苹果拿来观察，一开始苹果白白的，舔一舔甜甜的，按一按硬硬的。两分钟后，苹果上有几道凹进的痕迹，颜色也变深了，不再像之前那样白白的了，仿佛在两分钟之内从年轻到年老了。
那些凹进去的痕迹，就像皱纹一样，也像非洲大干旱的地一样裂开一道一道的。慢慢地，凹进去的地方慢慢变多了。两个小时后，它的皮有一点点地方是松的，轻轻地一拉就能撕下一大块皮，用手去按一按，那块苹果有一些松软。第二天我再去看，苹果的皮都松了，整块苹果都变软了。我去问爸爸，苹果为什么会变色，爸爸说：&ldqu;因为苹果体内的酚类化合物与空气中的氧分会发生反应，所以苹果会变色。&rdqu;
我终于明白了苹果为什么会变色了！在*常生活中，我们没吃完的苹果也是这样的，小伙伴们发现了吗？不信的话，你也可以试试哦。
一、研究背景：
一天我在家里看电视，肚子有点饿了，找到了一个苹果，削了起来，突然，我想上厕所，把苹果放到了一边，去上厕所了。过了一会儿，我拿起苹果，准备削时，发现刚才削过的地方变成了褐色，我心想：苹果怎么变成褐色呢！难道有虫吗？可是，我等了两三分钟，都没有看见虫的影子。
二、实验猜想：
如果，苹果变色不是因为有虫的话，会不会是因为苹果自身的原因呢！
三、实验材料：
两个苹果。一把水果刀。一卷保鲜膜。
四、实验过程：
我先把两个苹果用水果刀各削了一半，然后吧，把一个苹果用保鲜膜死死的包住，连粒沙子都进不去，另一半则不包，把两个苹果都放在桌子上，大约过了一两分钟，没有包保鲜膜的苹果有些变色了，另一半还是没有变色，过了四分钟左右，包了保鲜膜的苹果还是没有变色，看来我的假设是正确的，可是到底是怎么一回事呢！我百思不得其解的时候，只好请教我的老师——-电脑。
五、实验结果：
因为苹果本身有一种酶，如果酶在空气中接触了，就会产生化学反应，所以才会变色。原来如此，苹果为什么不会变色之谜终于解开了。
通过这次实验，我知道身边的科学知识还真不少，只要你留心观察。认真研究，一定会发现其中的奥秘。
在我们的生活中，你一定喜欢吃水果吧！喜欢，那你发现了什么呢？苹果切了皮？肉一会儿就会变成黄色，你知道是为什么吗？那就让我来告诉你吧！
记得有那么一次，我把红红的苹果切开，正要吃的时候，妈妈叫我去帮忙拿个东西，看看苹果，我就去帮妈妈了。
帮好之后回来的时候，看苹果变得黄黄的。咬一口，我都快吐出来了，难吃得不能再难吃了，我又不知道是怎么回事，我就去差距妈妈，妈妈说不知道，然后去查了电脑上的有关资料，事情才揭晓。
原来，苹果含铁，暴露在空气中，铁就氧化了如生锈般。
苹果中含有酚类物质，维持其呼吸作用的结果。当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空的氧气中化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。这种褐变就影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。
所以，苹果削皮后最好立即吃掉。
只要你认真观察事物，你一定会有所发现。
——“变色”的苹果作文优选【5】篇
前几天妈妈从超市里买了几个又大又甜的苹果，嘴馋的我立即拿了一个，狼吞虎咽地吃了起来，由于苹果实在太大，我不能一下子把它吃完，于是就把苹果放到桌子上，去做作业了，过了一段时间，我再去吃苹果时，苹果露出来的部分竟然变成了淡褐色，这真是出乎意料，咦？苹果怎么会变色呢？这一个疑问，让我百思不得其解。
今天，妈妈说为解除我这个疑问，决定和我做了一个小实验。她让我拿来三只个小碗和一个苹果，小心翼翼的先把苹果削皮，切成三块。
让我把第一块苹果放在了一只空碗里；又将第二块放在第二只碗里，封闭上保鲜膜；最后一块就放在第三只碗里，并倒进一些加了盐的水，淡盐水漫过了苹果。然后说：“不要着急，过了一会儿，你就明白了。”妈妈便离开了。
我趴在桌边，眼睛紧紧盯着三只碗……半个小时过去了，我看到了一个奇怪的现象：第一只碗里的苹果变成了茶色；第二只碗里的苹果稍微有点变色；而第三只碗里的苹果新鲜如初一点儿也没变色。
妈妈拿出第三只碗里的苹果叫我尝尝，我咬了一口，哇！真甜！我迫不及待地想知道这是怎么一回事。妈妈说：“苹果削去皮，果肉里有一种叫做酶的物质，就与空气中的氧气结合，变成了一种叫氧化酶的物质，这样苹果就成了茶色。颜色改变后，苹果所含营养随之减少，吃起来的味道自然也就会差了一些。”
“哦，我明白了。为了减少削皮苹果与空气的接触，就要用保鲜膜封盖住，或放入淡盐水中，用淡盐水来提高苹果的鲜味和甜度，对吗？我笑着对妈妈说。
“对，多做些小实验，会对你有很大帮助的。”妈妈高兴地抚摸着我的头。
这个实验，我学到了很多知识，弄懂了酶和氧气弄在一起生成一种叫作氧化酶的东西，使苹果变了色，变色之后营养也流失了，味道也不好吃了。想不到苹果变色也是一个奥妙呀！
在我们日常生活中，水果是必不可少的，它能给予我们足够的维生素以及丰富的营养。那么四大水果之冠——苹果可不得不令人称赞了。可是，苹果还会变色呢！
“变色”的苹果？听起来还真有点难以置信，不过我可是亲自见识过的哟！
一个骄阳似火的夏天，太阳公公变得极其可怕。它用自己那金光闪闪的金色外衣，烤着大地。我们就像食物一样，快被烧焦了。我顶着头上的太阳，急匆匆地跑到家里，迎面扑来的冷气让我顿时舒服多了。突然，我感到头上痒痒的，一摸，才知道自己早已满头大汗。于是我接了一杯清澈的水，“咕咚——咕咚”边喝下了。然后我又削了一个红苹果，放在桌子上便走了。本想把书一拿来就吃下苹果的，谁知书中的内容就像“黑洞”一样，让我一陷进去就无法自拔。正当我看得津津有味的时候，妈妈每天准时的“吃饭”口令又想起了，我只好依依不舍滴地放下手中的书，走到饭桌前。“啊！这是什么？”我被吓得目瞪口呆——桌上放着一个苹果大小，茶色的圆嘟嘟的东西。
咦？苹果？仔细一瞧，正是我削的那个苹果耶！可……可怎么会变成这样。刚开始明明是一个雪白、饱满的小雪球，现在它身上却披了一件橙色的外衣，是怎么回事？我放大胆子，试着尝了一口：“啊！好酸呐！”我赶紧跑到妈妈那里去请教，但是妈妈看来也无能为力，我只好去求助我的那位“百度老师”。
原来，这主要是苹果发生酶的褐变导致颜色变深。我的苹果在脱掉外衣以后，就会暴露在空气中，其中多的酶类物质和氧发生反应后又进一步氧化聚合而成的褐色素褐黑色素。照此说来，苹果变色是因为遇到了氧气。
——那么，是不是没有氧气苹果变色的速度就会减慢呢？
我做了一个实验：把一个脱掉外衣的苹果浸泡在水中，过了一个多小时，苹果仍然是白白嫩嫩，咬一口：“滋溜……还真是香甜可口、沁人心脾啊！”
由此判断，被削了皮的苹果放久了会变色是因为有氧气的原因成立了。
是啊，在生活中，科学无处不在，却需要用我们自己的眼睛去发现，我们又何乐而不为呢？
你知道苹果会变色吗？你知道苹果有什么作用吗？如果不知道的话就让我们一起去探索一下苹果变色的奥秘吧！
一天放学回家，看见桌上摆着一盘苹果，我迅速挑了一个最大的，拿起水果刀削皮。当削到一半，“叮铃铃、叮铃铃”电话响了，我便立刻跑去接电话。十分钟后，我拿起苹果，惊奇地发现本来是黄色的苹果已经变成了褐色，这使我百思不得其解。我暗暗下定决心，一定要将苹果会变色的原因探个究竟。
我马上拿着苹果，去问卖苹果的叔叔阿姨，他们告诉我这是正常现象。这个答案并不是我需要的。接着，我又去访问了种苹果的专家，专家告诉我苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质反应。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，在科学上这种变化称为食物酶促谒变，因此苹果削皮放一会儿后就会变色。不但苹果会变色，梨、土豆、茄子等物体也会变色。如果你想苹果削皮后不会咸，可以把削好的苹果放在清水里泡就行了。回家后按照种苹果专家的说法又做了很多次实验，每次实验结果证明了苹果泡清水后确实不会变咸。
“一日一苹果，保健又养颜”，科学家们的研究已经证实了这一句话的真理。苹果中含有能增强骨质的许多矿物元素和锰。苹果虽然小，但是有许多神奇的作用。比如：将未熟的香蕉和香蕉苹果各半，装入塑料口袋里，扣紧口，约几小时后，绿香蕉即可变黄被催熟。这样的效果不会有像化学制剂那样对人体有伤害，这也是属于一种成熟。还有你如果觉得柿子吃起来不是那么清甜滑爽，你就可以将柿子和苹果混装在封闭的容器里，五到七天，可除去柿子的涩味，使其口感变得清甜滑爽，特别可口。
看似小小的苹果里蕴含的学问是数不胜数的。通过一次次的探索，我发现科学是我们永远都研究不完的，科学是很神奇很深奥的东西。
一天，我闲着无聊，就切了1/4个苹果拿来观察，一开始苹果白白的，舔一舔甜甜的，按一按硬硬的。两分钟后，苹果上有几道凹进的痕迹，颜色也变深了，不再像之前那样白白的了，仿佛在两分钟之内从年轻到年老了。
那些凹进去的痕迹，就像皱纹一样，也像非洲大干旱的地一样裂开一道一道的。慢慢地，凹进去的地方慢慢变多了。两个小时后，它的皮有一点点地方是松的，轻轻地一拉就能撕下一大块皮，用手去按一按，那块苹果有一些松软。第二天我再去看，苹果的皮都松了，整块苹果都变软了。我去问爸爸，苹果为什么会变色，爸爸说：&ldqu;因为苹果体内的酚类化合物与空气中的氧分会发生反应，所以苹果会变色。&rdqu;
我终于明白了苹果为什么会变色了！在*常生活中，我们没吃完的苹果也是这样的，小伙伴们发现了吗？不信的话，你也可以试试哦。
苹果是一种非常好吃的水果，里面有很大的维生素C，他可以让我们远离病毒，少生病。基本上每一个人每天都要吃一个苹果，身体才会健康。
苹果有许多颜色，开始没成熟时非常的青，慢慢的青色变得淡淡的了，然后青中带黄，接着黄中带红，最后变成全都是红的的了。蛇果和苹果长得一样，只不过把苹果稍微红一点，它同样也是苹果的一种。
但我们大多数人在吃苹果的时候，都会遇到一种情况，就是把苹果削皮后，隔一段时间不吃，苹果表面就会变成褐色，这会让人百思不得其解。
由于我有很强的好奇心，便上网查了查，终于找到了答案。原来苹果里有一种叫酶的物质，切开苹果时，它就会接触到空气，这样空气的氧气和酶就相遇了就会有一系类的变化，切口处的果肉就回慢慢变成褐色。如果想让切开的水果不变成褐色，可以把它放在盐水里，也可以把它又干净的密封袋装好，放在冰箱里保存。不过，营养价值就会大幅度下降减少。
苹果里的学问可真大呀!
——写苹果的作文优选【10】份
秋天到了，爸爸单位组织去果园摘苹果，我也兴高采烈地跟着一起去。
周六一大早，蓝蓝的天空飘着朵朵白云，晴朗又凉爽。我们一大车人说说笑笑地到了一片果园，又大又红的苹果，像妹妹红红的小脸，笑盈盈地挂满枝头。
我和几个小朋友高兴地蹦蹦跳跳向果园冲去，结果刚跑没几步，我差点也像苹果一样被“挂”在树枝上，原来苹果太重了，把枝条压得很低很低。我赶快弯下腰，从树枝底下钻过去，顺便把胖胖的红苹果摘下来，抱了满满一怀。
有的苹果挂在高的树枝上，果园主人说可以爬上去摘，真是太好了，我还从来没爬过树呢！我抓住苹果的树枝，脚踩在树干上，在爸爸的保护下，小心翼翼地爬上了树，摘了好多圆圆的大红苹果。妈妈夸我是“摘苹果能手”，我好开心啊！
摘够了苹果，我们坐在树下，大口大口地品尝劳动果实。苹果真脆真甜，跟洒了蜂蜜似的。妈妈说，一个苹果从春天开花到秋天成熟，要经历大半年的时间。农民伯伯要给果树施肥、除虫，给苹果一个一个的套袋子，等到秋天快成熟时，再把袋子一个一个拆下来，贴上sod的标签，让它们充分晒太阳，才有了我们现在吃的脆甜的苹果。
农民伯伯真得好辛苦啊，感谢他们为我们种出了这么好吃的苹果！
我在门前种了一棵苹果树。
春天，它长出了嫩绿的小芽，我每天都要去看它，给它浇水、施肥、拔草、捉虫，它很快就长大了。
夏天，大人都在树下乘凉，我和小伙伴就在树下做游戏。
秋天，树上结了许多又大又红的苹果，我们一家在树下吃苹果，苹果又香又甜，好吃极了！
冬天，北风呼呼地刮，树叶慢慢地变黄了，一片一片地树叶落到了地上，苹果树上光秃秃的，我很伤心，妈妈说：“明年的春天，春姑娘来了，苹果树还会变绿的。”我想：这棵苹果树多么顽强呀！
一身红色的衣服，圆圆的脸蛋，头顶上还系着一个小辫子，样子十分可爱，这就是我在众多种类的水果中最喜欢吃的一种，它就是苹果，苹果属于蔷薇大众水果，它还有着“智慧果”、“记忆果”等好听的名字呢。
苹果不仅外观好看，味道也十分不错，爽脆的甜中又带有一点点酸，不过酸得正好，让人回味无穷，还十分开胃呢！气味怎么样呢？气味也是又香又甜。不仅如此，苹果还可以做成很多美味，如苹果汁、苹果沙拉等等，绝对是居家旅行必备的良好水果哦！
大家知道与苹果有关的一名句话吗？“一天一个苹果，医生远离我。”此话虽有可能有一些夸张，但苹果的营养价值由此可体现出来。多吃苹果可以增强我们的记忆力，它不但含有多种维生素和胎质、矿物质等等这些大脑必备的营养，而且还含有利于儿童生长发育的细纤维，和能增强儿童生长发育的锌。苹果还可以降低胆固醇、降血压、防癌、减肥、调节肠胃功能、增强记忆力。正因为苹果所含的营养全面，所以非常适合婴幼儿、老人、病人、儿童食用。
大家听了我的介绍，是不是会发现原来生活中这么不起眼的小苹果居然有这么高的营养价值呢？
苹果，大家都熟悉的水果。它胖乎乎的，全身红色。苹果是生活在北方的水果。你苹果林时，它那种诱人的味道伴着微风你的鼻孔全身，久违的舒畅感会从你那深埋的神经中迸发而出。这世上比这更的呢？下面就让我来向你们介绍一下可爱的苹果吧！
苹果的小枝光滑，叶序为单叶互生，椭圆至卵圆形，叶缘有锯齿呢！它是伞房花序，花瓣呈白色，含苞时是带粉红色，它的雄蕊有十二个，花柱有五个。它的颜色及大小因品种不同而不同。它的树干是灰褐色的，开花的苹果树落叶过后了乔木，树的可十五米，栽培条件下为三到五米。
苹果喜光，喜微酸性到中性土壤。最适于土层深厚，富含有机质，心土通气排水的土壤。苹果含有的果胶，可溶性纤维可以降低胆固醇，还可以哮喘及慢性肺炎阻塞等病症。
苹果可以调节肠胃功能，降低胆固醇，降血压，防癌，减肥，还可以儿童的记忆力呢！苹果不但含种维生素，脂质，矿物质，糖类等构成大脑所必需的营养成份，含有利于儿童生长发育的细纤维和能儿童记忆力的锌。锌是构成和记忆力息息的核酸与蛋白必少的元素，缺锌会使大脑皮层边缘部海马区发育不良。使的记忆力，应该多吃苹果。
很胖，减肥他每天吃苹果，能记忆力，很爱吃。有吃完饭后，我和都想吃苹果了，苹果了，开始都很谦让把苹果推来推去，推了好几次，我终于熬了，就大口大口的把苹果吃了，味道真是好极了。
苹果是对人体有健康的水果，大家要多吃苹果，抵抗力。
在暑假里，有件难忘的事，在我脑海里记忆深刻，难以忘记。
在暑假，我们去看了姥爷家的小苹果树，十分小，比我仅仅高几厘米，可小苹果树还不少呢！一棵一棵十分引人注目。在农村每家的地都很大。
我们马上要摘小苹果了，大家都很兴奋。我跑到苹果小园，在苹果小园门口就闻到了沁人心脾的苹果芳香，十分香，香味扑面而来，让我陶醉在苹果的世界里。
我想起了一个牛顿的故事，牛顿在苹果树下坐着，苹果砸到了他，然后发明了万有引力定律。我心里想，“如果我在树下坐着也砸到我那该多好，我就拥有超能力，哈、哈、哈！”开始摘苹果了，我接二连三的摘苹果，累得满头大汗，我马上就摘满了一大筐苹果，十分有成就感，心里十分开心！我吃的饱饱的。一天之内，苹果园内的小苹果片甲不留，空空如也，看到一筐筐的小苹果，十分有成就感。我洗完苹果吃个一个，想到了一句话，“有付出就有回报”，还想到了一句话“团结的力量大于一个人的力量”。
我吃了好几个小苹果，小苹果的味道十分香甜可口，自己摘的苹果就是香，我拿了几个苹果，送给我的好朋友，他们十分开心，我也十分开心。因为好东西是需要分享的，他会给我们带来更多的快乐。
啊！摘苹果的乐趣可真多，我以后要多和大家分享我摘的小苹果，欢迎大家来品尝！
这次摘苹果就在欢声笑语中结束了！来年小苹果丰收时，有机会带大家一起来摘吧。
春天来了。在森林的一边，苹果爷爷正在给小苹果树讲美丽的故事。突然，苹果爷爷皱着眉头叫道：“肚子疼。”小苹果树关切地说：“树爷爷，别担心。我帮你找医生。”
这时，一只燕子飞了进来，小苹果树着急地说：“燕子姐姐，树爷爷病了。你能帮我找个啄木鸟医生吗？”燕子姐姐关切地说：“好，好，我去。”之后，燕子姐姐拍拍翅膀，飞向蓝天。
过了一会儿，一只猫头鹰碰巧站在小苹果树的树枝上。小苹果树着急地说：“猫头鹰哥哥，树爷爷病了。你能帮我找个啄木鸟医生吗？”猫头鹰说：“好的。”说完猫头鹰也飞到了森林的另一边。
不久之后，啄木鸟医生飞了进来。它站在爷爷树的树干上，问：“是他吗？”小苹果树说：“是的。”几分钟后，啄木鸟啄出一只又大又肥的虫子。舒爷爷的肚子也不疼。舒爷爷感激地说：“谢谢啄木鸟医生。”啄木鸟摇摇头说：“感谢小苹果树。再见，我的朋友。我得去森林里治疗其他病人。”说完，飞向树林深处。
小苹果树开心地笑了。舒爷爷又开始给小苹果树讲故事了。
今天晚上，我一直聚精会神地在写作业，就在我快要完成任务的时候，妈妈端来了一小盘苹果慰劳我。
我回头看了一眼，那一小盘苹果又小又难看，我敢说，这是我见过的最丑陋的苹果，这样的苹果能吃吗？妈妈看见我一脸茫然，看出了我的心思，说：“别小看这苹果，你吃一个看看吧！”这种丑东西让我吃，我一口能说出一百个“不”字。
妈妈看见我不吃，就把盘子放了下来走了。忽然，一股淡淡的苹果香飘了过来，难道这丑东西会像臭豆腐一样，表里不一致吗？又是一阵苹果香来了，我情不自禁地拿了一个，放进嘴里一咬，脆脆的，甜甜的，就在我咽下去的那一瞬间，香甜涌入了我的全身。咦？这么小又这么丑的苹果，口感怎么会这么好呢？往日吃的大苹果都没有这么好吃呀！这种又小又丑的苹果，竟然把我这条“小馋虫”给勾起来了，我一个接一个，和猪八戒吃人参果一样，将这些小苹果狼吞虎咽地吃了个精光。真没想到，这些又小又难看的苹果，竟然是我吃过的最好吃的苹果。
外表不好看的东西，不一定就没有价值，人也是如此，有的人相貌**，品质却非常高尚，就像今天吃过的苹果一样。
秋天，悬崖对面的苹果树上挂满了红扑扑、沉甸甸的苹果，把树枝都压弯了。老鼠兄弟眼巴巴地望着那棵苹果树上的苹果，垂涎欲滴，决定去采苹果。于是，它们去找来了一根木条，齐心协力地把它扛到悬崖边。
鼠哥哥让鼠弟弟压着木条，自己去采苹果，鼠弟弟只好心不甘、情不愿地压在木条上面，心想：我一定要快点吃到苹果。鼠哥哥走到木杆末端，说压住，压住。它跃跃欲试，手终于碰到了一个苹果，摘下来就往嘴里塞。
鼠弟弟急了，松开了脚，想去抢苹果，鼠哥哥猝不及防，差点滑下去。
木杆失去了*衡，它俩鬼哭狼嚎地摔下去了。
这个故事告诉我们，各就其位，各司其职，才能一起合作，把事情做好。
每当我看到苹果时，就会想起一件事。
那是一个星期六的上午，我和爷爷奶奶去买苹果，在大门口，我们看到了一辆卡车，上面装着许多苹果，我们走了过去。那位叔叔非常热情，拿起一个苹果，削掉皮递给我们。
借着他校皮的机会，我仔细打量了他一会儿，他的皮肤黝黑，脸上挂满了汗水，连衬衫也湿透了，那布满伤痕的手背，记录着他经历的风霜艰辛。我想：他的生活他太贫苦了，连帽子和衣服都买不起。
他把苹果切成两半，一半给爷爷，另一半给奶奶，发现我还没有，就熟练地拿起一个苹果，拔出小刀，迅速地削起苹果。
差不多半分钟后，他递给我一个苹果，笑着说：“小孩子，多吃点！”
他笑的声音很大，露出洁白的牙齿。我尝了尝，味道并不是很甜，也不好吃。
我知道这位叔叔收入很少，就想让爷爷买点。
可爷爷不想买，我缠着爷爷叫他买，还是这位叔叔打破了这尴尬的局面，说：“算了吧！你们买了不吃，这不是糟蹋食物吗？”
我羞愧的无地自容，连一位叔叔都懂得的道理，怎么我却不懂呢？
啊！卖苹果的叔叔，你让我懂得了怎样真诚待人！
羊阿姨开了一家水果店，虽然他租的店面面积不大，可是生意却是非同一般的兴旺。因为杨阿姨的店里买这一种新产品，别的水果店里根本就没有卖，这才使他的生意红火起来！据说啊，这种蓝苹果吃了，好的人吃了，则是又香又甜；那心存恶意，图谋不轨的会人吃了，那可是又苦又涩，还会拉肚子。这让狡猾的狐狸馋嘴了。
狐狸几次在羊阿姨的店面前晃悠，羊阿姨似乎也对狐狸有所防备，这让馋嘴的狐狸生气。今天，狐狸又来到了杨阿姨的水果店前，看见人很多，挤进去一看，才知道杨阿姨在那里搞一个活动，可以免费的吃蓝苹果，那一片片晶莹剔透的蓝苹果，是狐狸口水直下三千尺。轮到狐狸了，羊阿姨热情的招待了：“狐狸兄弟，你要不要来一块啊？”这让狐狸很不安，因为*时对她冷冰冰的羊阿姨，今天却那么的热情。可是他更不愿意在众人的面前丢脸，只要硬着头皮吃了一块，就急急忙忙的跑了。他跑到了一个没有人的地方，感觉嘴里又苦又涩，肚子便疼了起来，这让狐狸尝到了苦头，从此，狐狸就老老实实的去种地干活，用自己的劳动换来吃的食物，那样子，狐狸才会舒服。
就这样，狐狸开开心心的过这美好的日子，也在没有任何人对他有着异样、厌恶的眼神了。
——小学三年级作文：变色的苹果范文10份
今天，我在家里写作业，妈妈拿了一个苹果，问我吃不吃，我说：“妈妈，你吃吧，我还要写作业呢！我写好会自己削。”妈妈见了，非要把那个削好苹果给我吃。我说：“你先吃吧，等我写好作业苹果就不新鲜了。”妈妈还是不同意，和蔼的说：“你吃吧我马上在削一个，听话。”我见没办法了就点了点头。
我写好了作业，抬头一看，“咦！苹果怎么变色了，从原先的淡黄色变成了深黄色。”这下我来兴趣了，我又等了一会，发现苹果已经变成了浅褐色了。我感到很奇怪，便跑去问妈妈，妈妈说“是苹果在空气之中发生了氧化反应，我建议你去上网查一查。”于是，我带着一肚子的疑问上网查找了资料。一查，原来变色主要是这些植物体内存在着酚类化合物。酚类化合物易被氧化成醌类原来化合物，即发生变色反氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释应变成黄色，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的'释放。
苹果变色以后，所含的维生素c会减少，影响营养价值。为了防止切开后的苹果变色，可以不让它与空气接触，最好的办法是把苹果泡在盐水里，这样一来，苹果中的维生素c就不会减少了。
今天，我不仅感受到了母爱，还知道了苹果变色的原理。我真高兴啊！
大家知道苹果里有什么吗？大家肯定说知道，不，其实你们不知道，让我来给大家说说苹果里还有什么吧。
今天，我正在看书，发现书上说：苹果有一个秘密，而且只用切一刀就行了。于是，我拿出一个苹果竖着切了一刀，发现苹果没啥变化。接着我又拿出一个苹果，这次我想：苹果的秘密一定不简单。所以我这次是斜着切的'，发现还是不是很特别，第三次，我想:难道是横着切，那也太简单了吧？不做不如做，所以第三次我是横着切的，切完以后，苹果的秘密终于露陷儿了，原来是一个五角星啊。
我看见过很多人切苹果，他们都是竖着切的，我也从未横着切过，也从未发现苹果里有“五角星”。
其实，我们在生活中遇事时，只要开动脑筋、开放思路，即使那些看似不可能完成的事，也许也会成为可能。
生活就像一本《十万个为什么》，要不断的探索。今天，我就有了一个新的发现！
今天下午放学后，妈妈把苹果削好切成块给我吃。我当时真正看电视，过了大约二十来分钟，我才想起吃苹果，可我看到碗里的苹果时，我大吃一惊，原本淡黄微白的果肉竟然变成了褐色。我赶忙去问妈妈为什么，现在还能吃吗？妈妈笑着让我自己找答案，我带着疑问，上网查了资料，看到资料的解说，我恍然大悟。
原来，苹果瓤接触到空气后，苹果里的酶在氧化，使一种叫苯酚的物质变红，这样一来，苹果不仅糖分会降低，而且还会变软、变红，不过还是可以吃的。
那么怎样才能让苹果不变色呢？想必大家看了我的`介绍已经知道了吧！因为资料里说：果瓤接触到空气以后会变色，那么是不是将它与空气隔离开，苹果就不会变色了呢？
凡事都要验证，于是我和妈妈做了一个小实验：切两块苹果，一块泡在水中，另一块放在碗里，过了十几分钟，第二块已经开始变色，而另一块丝毫没变。这也验证了我的说法。只要将苹果与空气隔离开就会大大减少苹果变色的时间了！
生活中真是处处皆学问，只要善于观察，就会发现许许多多的奥秘！
生活中，交往是在所难免的。有时，在你到别家做客时，热情的中国人总会细心招待，而水果的摆设便是经常之事了。
留心的人会发现，原来削后红扑扑的新鲜苹果肉上渐渐变黄了，接着出现“陈旧”的浅咖啡色，随着时间之久，竟变成了黑色，让人不愿食用。
我的分析：从实验的现象可知削后苹果的颜色与用具有关，尤其是铁制品，而木片及塑料片的效果不大明显。
铁片在与果肉接触中肯定发生了化学反应。铁片上有铁质，经过查寻，苹果肉里含有一种叫鞣酸的有机物质，会与铁质发生反学反应，生成一种黑色的鞣酸铁覆盖在苹果肉表面，所以苹果表面的颜色较深。
实验过程：用塑料片切下苹果，定时观察苹果在空气中颜色变化，用塑料片切下相同的苹果用保鲜膜紧包裹，*似与空气隔色，定时观察在其中的颜色变化。
原来苹果里还有一种氧化酶。当苹果削去表皮后，空气遇到果肉，在氧化酶的催现下果肉里的有机物质被氧化，变色，所以使削去皮的苹果改变颜色。
我的.结论：削后的苹果之所以变色，是因为苹果里的鞣酸和刀刃发生化学反应生成黑色的鞣酸铁;在空气中氧化酶的催化使果肉的有机物质，被氧化，变色，两者结合，就是原因了。
一天，一位客人来我家。妈妈把削好皮的苹果端给客人吃，客人走了，有一个吃剩下的苹果在托盘里，我在外面玩耍回来一看，不对，苹果变色了。我想：为什么刚削皮的苹果会变色呢？
于是，我就又削了一个苹果好看个究竟。果然，过了一段时间后，苹果变色了，原来是鲜亮洁白的苹果肉变成了陈旧的浅咖啡色，再过一段时间，从浅咖啡色有变成了黑褐色，使人不愿再食用。
我通过阅读查找资料：原来，苹果肉里含有一种鞣酸的有机物质。用小刀削皮时，小刀接触苹果，苹果肉里的鞣酸就和刀刃的铁质发生化学反应，生成一种黑色的鞣酸铁覆盖在苹果肉表面。除了鞣酸以外，苹果里还含有一种氧化酶。当苹果削去表皮后，空气遇到果肉，在氧化酶的'催化下，果肉中的有机物质便被氧化、变色，所以也使削去皮的苹果改变颜色。
变色的苹果肉不影响食用，少量的鞣酸铁对人的健康没有损害。只是果肉里的鞣酸很难溶于水，如果粘染在毛巾或手帕上就很难洗去，所以吃果后，最后不要用毛巾或手帕来揩拭。
在生活中，如果你细心观察，就会有很多发现，我也有发现，想听吗？
一次，我拿了一个苹果，准备吃，我洗了洗，拿起刀，准备切开。我想：“能不能换种方法切呢？”我灵机一动：“对了，横着切苹果吧。”
切开后，我一看，呀，里面怎么有一个五角星？我又想：“为什么竖着切没有五角星，可横着切有呢？”我心里这个迷怎么也解不开。
于是，我就去把我的《十万个为什么》拿出来，一看，哦，原来是切的'角度不同，里面的东西也不同。
我把这个发现告诉了爸爸，爸爸笑着说：“孩子，你真是个细心的孩子。我们*常人都是竖着切开，可你是拦腰切开的，切的角度不同，样子就不一样。”
这件事过后，我懂得了只要细心观察就会有很多发现。
一天，我正在做作业，妈妈为我削了一个苹果放在旁边，我只咬了几口就忘了再吃了。谁知在我做完作业刚准备吃一口时，拿起苹果一看，咦？苹果的颜色变黄了，洁白的果肉就像穿了一件黄褐色的外套。我有点纳闷，于是拿起来咬了一口，哎！怎么变得这么难吃了！肉软软的，涩涩的，一点儿也不如先前的好吃了！
想着想着，我不由自主地打开了百度网，一查，哦！原来苹果果肉中含有酶，当把它削皮或切开后，酶与空气中的氧气发生了氧化反应，生成了一种叫氧化酶的物质，也就是我们所看到的黄色。只要让果肉不接触到空气，苹果就不会再出现黄色的.了。
为了证明，我做了一个实验，我在碗里装了一些水，把一个刚削皮的苹果半截浸在水中，半截暴露在空气中。几分钟后，我看到苹果露在空气中的部分表面变黄了，浸在水中的仍是白色。看来，苹果表面生成的黄色东西的确与空气有关。
怎么样，你明白了吗？
说起苹果，我想大家都很喜欢吃吧！它的种类繁多，有“黄魁”、“金帅”、“红香蕉”、“红玉”、“大国光”、“红富士”等等。
我也是很喜欢吃苹果的，尤其咱们潍坊寒亭的红富士特别好吃，又甜又脆。一天，妈妈洗好苹果，一块一块地切好了，因为我当时在写作业，没接着吃。等我写完了作业一看，苹果最外面一层的果肉变成了深褐色。不像刚刚切好时的颜色了，感觉不新鲜，像坏了一样。然后妈妈就让我快点吃了苹果。我听了妈妈的话，迅速地吃了。之后我在网上查了一下，苹果变色的原因。
啊！我找到了。主要是因为它们被切开后，体内有一种叫“酚”的化学物质流了出来，酚类物质接触空气后，被空气中的氧气氧化，形成一种叫“醌”的物质，醌的'颜色是褐色的。随着切口形成的醌越来越多，颜色由浅变深，最后就变成了深褐色。
其实苹果也被称为“记忆之果”。它含有微量元素锌，而锌是构成与记忆力息息相关的核酸和蛋白质不可缺少的元素。苹果对我们的脾胃肠道也是非常好的，帮助消化。它是温性的水果，老少皆宜。
别看苹果是一种常见的水果，但却蕴含着这么大的秘密啊！看来我要多了解了解这些神奇的水果，然后学会不同的季节吃不同的水果，给我的身体增加不同的微量元素，使我的身体更健康！
晚上，我的作业快写完了，妈妈给我削了个苹果。可我没有马上去吃，妈妈就说了：”你要是
再不来吃苹果，它就会变成黄色的了。”我听了想：这怎么可能呢？
过了20分钟后，我走出房间，惊奇地发现：削好的苹果真地变成黄色的了，就像是涂了一层铁锈。这是为什么呢？我问妈妈，她也不知道，于是我们打开电脑并找到了答案。原来，苹果的果肉中含有一种化合物，叫做酚。酚能散发出一种特殊的香味，也就是我们*时闻到的苹果的.味道。但是它遇到空气中氧气后，很容易与氧气发生氧化反应，变成黄色。苹果没有削皮的时候，苹果皮就像给苹果穿上了一件外衣，把果肉与氧气隔开。一旦皮削去后，果肉就失去了保护，其中含有的酚便会与氧气发生反应，变成黄色。所以削好的苹果要尽快吃。生活中有很多的科学知识，我们仔细观察，一定可以发现。
“苹果变棕色了？”我的好朋友将信将疑，“凭你的IQ就想骗我，以为我不知道今天是愚人节呀？”“不是，是真的，而且难吃至极。”我一本正经地拉着他去看。“我不是眼花了吧？你这次没骗我。”“你是夸我还是贬我呀？”总而言之，这件事在我心中撒下了好奇的种子。
我削了一个苹果，就是不吃，用保鲜膜把它“五花大绑”。“呼，写完了，去看看试验品如何了。”我打开保鲜膜一看，仍旧出现了“雀斑”，虽然比没有保护的好多了，但严格来说是失败的，我死心了。
与往日相同，我坐在教室里写那无论怎么写都写不完的'作业，这时一篇文章让我早已死亡的心又浴火重生了，原来无独有偶，有人早已发现并华丽地解决了苹果变色的问题。“我真笨啊，原来一丁点的盐水就可以解决变色，还能让苹果的可口香甜‘更上一层楼’。”我拍了一下头。
其实生活中无处不是新发现，只要有一双善于发现的慧眼就能点亮每一个角落。
——爱的苹果作文优选【五】份
我的家乡在天水市秦安县，那里盛产苹果，而我最爱吃家乡的苹果。
春天，苹果树挺拔在果园里，郁yù郁葱葱，一棵接一棵连成一片。树上结满了花苞，春风一吹就绽开了，有白色、红色和粉红色，满山遍野，十分好看，放眼望去就像给山铺上了一条彩色的纱巾。花香四溢yì，不仅吸引了大批的蜜蜂，就连成群的蝴蝶都来捧场了，景色迷人极了。夏天，花儿凋谢了，苹果树上长出了青青的苹果，刚开始有绿豆那么大，密密麻麻长满了树枝，乍zhà看上去像是树上挂满了珍珠一样，惹人喜爱。随着阳光和雨水的滋润，苹果渐渐长大了，但是还没有变红，这时候摘一个放在嘴里，准能让你酸的直流口水，而且还涩涩的，果皮很厚。到了秋天，果子成熟了，红彤彤的就像一个个红灯笼挂在树上，非常漂亮。熟透了的甜津津的，咬一口就有一股清香扑鼻而来，恨不得一口全部都吃掉，让人越吃越想吃，越吃越爱吃。把苹果切开，肉是白色的，里面籽是黑色的，整个苹果吃起来香脆可口，果肉鲜美，它的味道、颜色、形状都招人喜爱。
家乡的苹果，不仅味道好，而且营养丰富，可以做成果酱，制成果汁，最好的还畅销到海外了呢！
我爱家乡，更爱家乡的苹果！
当她拿起苹果核放到嘴边的那一瞬，她脸上若无其事、理所应当的表情。我一愣，随即羞愧难当地别过了头……
午后，金灿灿的阳光撒到阳台，高大的树影在风中摇摆，有两只麻雀停在树梢不停地叫唤，像是在比谁的歌声更响亮。我懒洋洋地瘫在沙发上，目不转晴地盯着电视，电风扇在我旁边吹得呼呼直响。脚步声从厨房传过来，越来越*：“休息一会，吃点苹果吧。”是妈妈，她弯下腰来，伸长了手把苹果放到了我面前。“哦”我答到，眼睛始终未离开电视。妈妈似乎是朝我笑了笑，走向阳台，是去晒衣服吧。
再拿起水果叉，盘子里只剩下了一个苹果核。我百般厌恶地看了一眼，扔下叉子继续看电视。
妈妈从阳台进来，在我身边坐下。她的侧脸，头发有些凌乱，几滴汗珠顺着她的额头滑落到鬓角，眼下深深地黑眼圈，脸颊上愈渐增多的斑是被岁月吞蚀的痕迹。“在看什么呢？”“没什么。”妈妈的话题，总被我寥寥几字打断。她没再说什么，伸手够到我前面的水果盘。然后，她拿起了苹果核。
那么理所当然地放到嘴边，那么若无其事地看我在看的电视，那么*常地吃了起来。几缕华发，刺得我睁不开眼；微驼的背，压得我喘不过气。我愣住了，先是惊讶，然后是羞愧，无地自容。我才知道，妈妈从来没有吃过我吃的果肉；我才知道，这不是理所应当，这是妈妈无私的爱！
我不记得妈妈曾经给我切过几个苹果，不记得妈妈曾经默默地吃了几个苹果核，但我清楚地记得妈妈拿起苹果核的那一瞬，清楚地感受到这么多年来不求回报的母爱。
母爱，没有“白头生死鸳鸯浦”的轰轰烈烈，却也有“夕阳无语为之动”的真挚；没有“身似门前双柳树，枝枝叶叶不相离”的长相守，却也有“天长地久有时尽，血脉相连无绝期”的亘古永恒。
忍不住吃了一个苹果核，很苦、很涩、很硬。但当那一瞬间浮现在我脑海，它饱含了母爱，却显得别有一番甜味。
我的故乡在陕西，我爱故乡的苹果。
春雨绵绵，一棵棵苹果树吮吸着春天的甘露，开出了小花，伸展四季繁绿的枝叶，慢慢的探出了头，不时的左看看右看看。
夏天枝叶繁茂的绿叶，在远的地方看，像一个个大伞一样，仔细再看，绿叶下面还有一个个青苹果，风一吹，仿佛在荡秋千，可爱极了。
秋天我们去苹果园去摘苹果。出发了，一来到苹果园，里面很大，一棵棵树都结满了果实。枝叶繁茂的大树上面结的'果实像小娃娃那红彤彤的脸，我看到一个特别大的苹果，向着太阳的一面是红的，背着太阳的一面是黄的。
我不由自主的摘一个大苹果，放进嘴里，咬了一口。哦，甜津津的，真好吃，我对爸爸说：“这下写作文的时候就有素材了。”
苹果可以帮助消化，还可以增加维生素，为我们的身体健康提供了很多，更好的是可以让我们远离疾病。
家乡的苹果可以运到西安、宝鸡来卖，不仅可以让每个人都吃到我们家乡的苹果，农民的经济收入更好了，家乡也发生了巨大的变化。
我爱我的故乡，更爱故乡的苹果。
关爱总是在不经意间，所以才会令人十分感动。我时刻都被关爱包围，可我却不知道。就像吃苹果一样，总是认为它是酸的，而忽略了它的甜。
十一长假了，又可以回外婆家了，我有多兴奋呀！因为外婆家的银杏树上，一定挂满了金灿灿的银杏果，又可以打银杏啦。我怀着激动和兴奋，踏上了去外婆家的路。
又回到那个温馨的小院，外婆早已在门口等我们回家了。一看到我们就笑眯眯地说：“哎呀，想死我喽！”外面正有几个人在用竹竿打银杏，我也想立马加入他们，外婆却制止了我。“别去，太危险，那竹竿戳到了怎么办？”我看着满脸挂着担心的外婆，不情愿地说：“一年就这么一回，总得感觉一下吧，你就去歇会儿吧。”外婆拉住我，从我手中拿过竹竿，有点命令的语气：“别去，去看电视。”我手一甩，挣脱外婆的手，气呼呼地走了。心想：哼，好不容易放个假，都不让玩，真是太扫兴了，真是唠叨。
一气之下，我进屋写作业了，不一会儿，外婆轻轻地走进来，关切地问：“坐车来渴不渴啊，我去倒杯水吧。”“不要！”我头都不抬，还了一句。我好像隐约听到一声叹息，外婆出去了。
屋里静悄悄的，我开始反思。我错了吗？是呀，外婆全是为我好，因为她爱我呀，我却不领情，她一定很伤心……这时，外婆端着一碗切好的苹果进来，默默地放在桌上，似乎要说什么，但还是转身走了。看着外婆的背影，想起外婆对我的爱。吃一口苹果，好甜，又有一些酸。是呀，有的关爱一开始我们认为它很烦，像酸的，可懂得了之后，就是甜的。想着想着，泪水已溢满了眼眶，模糊了视线。
有很多事我们要用心去理解，才会发现是多么美好。这像苹果一样又酸又甜的关爱，我们应当用心去感受。
评语：有慧眼，就能发现爱，发现美。
朋友们，你们一定都吃过红富士苹果吧。这种苹果颜色鲜艳，味道甜美，十分好吃。
而我的家乡——烟台，产的红富士苹果更是举世闻名。
春天，农民伯伯把幼小的苹果苗种在土里，等待收获成筐的苹果。一棵棵苹果苗更不会辜负农民伯伯的一片苦心，不断地汲取营养，拼命往上长。夏天，苹果苗们都长高了，长大了，不再像春天那样幼小，已经快长成小树了。乍一看，绿油油的一片，特别引人注目。刚刚入秋，苹果树长成大树了，上面结了许多樱桃大小的苹果，颜色青青的，不仔细看还看不出来呢！慢慢的，已经进入深秋了，原先小樱桃似的苹果已经长大了。颜色先是淡红的，这还没有完全熟透。熟透的苹果颜色深红，躲在绿叶后面，像一位害羞的小姑娘。如果你现在去咬一口，会发现红富士苹果又香又脆，甜甜的，回味无穷。农民伯伯这时会把苹果摘下来，有的拿到集市上去卖，有的留在家自己吃。
苹果圆圆的，跟拳头差不多大，有的比拳头大一些。而且它的顶部有一个小窝窝，小窝里有一根细细的把。像一个可爱的娃娃梳着一根小辫子。
我爱我家乡的苹果，但我更爱我的家乡。
——蛇的秘密作文优选【五】份
蛇是一种可怕的动物，但是我发现了蛇其实也是人类的好朋友！
一个夏天的下午，我从幼儿园回来，发现石堆里钻出一条大约长一点五米的蛇，那时候的我竟然不知道蛇的可怕，拉着妈妈去看蛇！
那条蛇黑色的，身上有几条花纹，它抬起头，时不时的伸出“分叉”的舌头搜寻着，看起来挺可怕的样子，不知道是在搜寻危险，还是搜寻猎物！妈妈吓坏了，惊恐的报了警，消防队的叔叔来把蛇抓走了，在我的记忆里蛇就是特别可怕的动物！
在这几年里，我看了许多关于蛇的知识，让我进一步了解了蛇，它们分为：有毒的蛇和没毒的蛇，它们之间生活*惯、捕猎方式、毒蛇怎么追踪猎物，蟒蛇可以让猎物逃不开什么的，在下面我会一一介绍：毒蛇的头是立体三角。毒蛇咬了猎物之后。从身体内分泌出一种毒素，传入到猎物体内，使猎物中毒，毒蛇咬了猎物之后，如果猎物侥幸逃脱了，毒蛇就用舌头收集气味儿以便追踪，毒蛇种类很多，我知道，最毒的毒蛇是黑曼巴蛇，只要它一咬到猎物，就会射出毒素，这种毒素能麻痹猎物的神经，使中毒的猎物窒息死亡。被这种毒蛇咬倒的人绝对死亡！
一般的蛇，它的头是椭圆形的，没有毒牙和毒腺。蟒蛇是一种体型非常大的`蛇，它的牙是回勾形，不管咬住什么猎物，猎物都不能逃开，蛇能吞下很大的猎物。不过这些蛇一般不会伤害人，但是他们只会在意识到危险的时候，才伤害到人，那只是为了保护自己。
但是蛇也是人类的朋友，他们每年都能捕食很多危害粮食的老鼠，自然界如果少了蛇，就可能成为老鼠的世界。蛇肉，蛇胆，蛇血都可以做药用。
爱迪生曾说过：“我要揭示大自然的奥秘，以此为人类造福！”我也要像他一样学*研究自然知识，将来为人类造福！
我喜欢研究动物，你想和我一起吗？
在一片绿树成荫的森林里，有一只可爱的小蛇。小蛇以前经常被动物夸奖，非常骄傲。与此同时，猫头鹰开了一所动物学院，许多家长都来报名，场面很火热。
但是好景不长，在动物学院里发生了一连串的事故。原来，动物学院只学三样东西，那就是：游泳、飞行、爬行。小鸭子再考飞行时差点摔死;老鹰在考游泳时差点淹死;小飞鱼在考爬行时差点因脱水而死······这样一来，原先火热的场面，现在可冷清了!小蛇来了兴趣，他想：咦?现在动物学院那么冷清，我不如来个一鸣惊人，考个全过，那我就成名人啦!想着，小蛇出发了。
当动物学院快关门时，小蛇赶到了，它得意地说：“哼!我就不信有多难!给我报个名!”小蛇很快入了学，小蛇学了一阵子，要考试了。小蛇开始了第一项考试——游泳。小蛇游得真好，真美!“小蛇游泳a+!”评分的老师大声说道。到爬行了，小蛇也很好，很快，有一个a+!小蛇太厉害了!老师们都这样想。最后到飞行了，小蛇鼓起勇气，爬上台，暗暗地地说：“加油，你可以的!”说完，就跳了下去，老师们这次大跌眼界，小蛇根本不是在飞，那是在飘。小蛇摔得头破血流，奄奄一息。小蛇在医院里躺了3个月就回家去了。小蛇从此不再骄傲，它知道了所有的动物都有自己的弱点，每个动物都不是十全十美的。小蛇始终忘不了那段悲伤的记忆，它无奈之下，只好开始了冬眠。
这就是蛇为什么会冬眠的秘密，如今这条小蛇还会冬眠。
我喜欢吃蛇果，可这蛇果价格不菲。但爸爸还是会经常买给我吃。
“你怎么买的蛇果啊，怎么会有那么多磕坏的？”妈妈指着从塑料袋里拿出来的几个破损蛇果生气地问爸爸。
“买东西嘛，总会有好的和坏的嘛，别生气！别生气！”爸爸总是心*气和地跟妈妈说。
“这么好的东西，可惜了！”妈妈有点儿沮丧地说。
不知从什么时候开始，爸爸每次买蛇果回来，总会被妈妈好生责怪一番，原因是十个蛇果里面总有四五个是碰坏的，这么贵的东西还不买点好的回来，妈妈当然生气啦。
可是我怎么就没吃到一个坏的'蛇果呢？那天晚上妈妈照常给我削了一个蛇果递过来，我一边津津有味地吃蛇果，一边写作业。不一会儿，吃完了，我走出书房去扔掉蛇果核。突然看见妈妈边看电视边大口大口地啃着被碰坏的蛇果。顿时，我热泪盈眶……
好的由我吃，坏的妈妈吃，每次都是这样。可慢慢地我又开始怀疑：爸爸又不笨，为什么每一次买的蛇果里都有几个破损的呢？
窗外，寒风呼啸。一天，躲在门后的我偷偷看着：爸爸从袋子里拿出一个蛇果，在菜板上一碰，又放回到袋子里，然后又拿了一个，脸上挂满甜蜜的笑容……哦，我终于明白了。
原来爸爸是这样爱妈妈的，我又是这样被爱的。我明白了，彻底明白了：原来爸爸是“醉翁之意不在酒”啊，蛇果如果都是好的全由我吃，破损的蛇果出现了，妈妈才会“心安理得”地吃。
我感受到人世间最美好的情感和最火热的温暖。在这寒冬里中，我的世界春暖花开！
蛇是一种可怕的动物，但是我发现了蛇其实也是人类的好朋友！
一个夏天的下午，我从幼儿园回来，发现石堆里钻出一条大约长一点五米的蛇，那时候的我竟然不知道蛇的可怕，拉着妈妈去看蛇！
那条蛇黑色的，身上有几条花纹，它抬起头，时不时的`伸出“分叉”的舌头搜寻着，看起来挺可怕的样子，不知道是在搜寻危险，还是搜寻猎物！妈妈吓坏了，惊恐的报了警，消防队的叔叔来把蛇抓走了，在我的记忆里蛇就是特别可怕的动物！
在这几年里，我看了许多关于蛇的知识，让我进一步了解了蛇，它们分为：有毒的蛇和没毒的蛇，它们之间生活*惯、捕猎方式、毒蛇怎么追踪猎物，蟒蛇可以让猎物逃不开什么的，在下面我会一一介绍：毒蛇的头是立体三角。毒蛇咬了猎物之后。从身体内分泌出一种毒素，传入到猎物体内，使猎物中毒，毒蛇咬了猎物之后，如果猎物侥幸逃脱了，毒蛇就用舌头收集气味儿以便追踪，毒蛇种类很多，我知道，最毒的毒蛇是黑曼巴蛇，只要它一咬到猎物，就会射出毒素，这种毒素能麻痹猎物的神经，使中毒的猎物窒息死亡。被这种毒蛇咬倒的人绝对死亡！
一般的蛇，它的头是椭圆形的，没有毒牙和毒腺。蟒蛇是一种体型非常大的蛇，它的牙是回勾形，不管咬住什么猎物，猎物都不能逃开，蛇能吞下很大的猎物。不过这些蛇一般不会伤害人，但是他们只会在意识到危险的时候，才伤害到人，那只是为了保护自己。
但是蛇也是人类的朋友，他们每年都能捕食很多危害粮食的老鼠，自然界如果少了蛇，就可能成为老鼠的世界。蛇肉，蛇胆，蛇血都可以做药用。
爱迪生曾说过：“我要揭示大自然的奥秘，以此为人类造福！”我也要像他一样学*研究自然知识，将来为人类造福！
我喜欢研究动物，你想和我一起吗？
蛇是一种可怕的动物，但是我发现了蛇其实也是人类的好朋友！
一个夏天的下午，我从幼儿园回来，发现石堆里钻出一条大约长一点五米的蛇，那时候的我竟然不知道蛇的可怕，拉着妈妈去看蛇！
那条蛇黑色的.，身上有几条花纹，它抬起头，时不时的伸出“分叉”的舌头搜寻着，看起来挺可怕的样子，不知道是在搜寻危险，还是搜寻猎物！妈妈吓坏了，惊恐的报了警，消防队的叔叔来把蛇抓走了，在我的记忆里蛇就是特别可怕的动物！
在这几年里，我看了许多关于蛇的知识，让我进一步了解了蛇，它们分为：有毒的蛇和没毒的蛇，它们之间生活*惯、捕猎方式、毒蛇怎么追踪猎物，蟒蛇可以让猎物逃不开什么的，在下面我会一一介绍：毒蛇的头是立体三角。毒蛇咬了猎物之后。从身体内分泌出一种毒素，传入到猎物体内，使猎物中毒，毒蛇咬了猎物之后，如果猎物侥幸逃脱了，毒蛇就用舌头收集气味儿以便追踪，毒蛇种类很多，我知道，最毒的毒蛇是黑曼巴蛇，只要它一咬到猎物，就会射出毒素，这种毒素能麻痹猎物的神经，使中毒的猎物窒息死亡。被这种毒蛇咬倒的人绝对死亡！
一般的蛇，它的头是椭圆形的，没有毒牙和毒腺。蟒蛇是一种体型非常大的蛇，它的牙是回勾形，不管咬住什么猎物，猎物都不能逃开，蛇能吞下很大的猎物。不过这些蛇一般不会伤害人，但是他们只会在意识到危险的时候，才伤害到人，那只是为了保护自己。
但是蛇也是人类的朋友，他们每年都能捕食很多危害粮食的老鼠，自然界如果少了蛇，就可能成为老鼠的世界。蛇肉，蛇胆，蛇血都可以做药用。
爱迪生曾说过：“我要揭示大自然的奥秘，以此为人类造福！”我也要像他一样学*研究自然知识，将来为人类造福！
我喜欢研究动物，你想和我一起吗？
——变色苹果通用5篇
通常，我吃不完的苹果一般都被妈妈放进盐水里，这样*常的小事并不让人感到惊奇。今天，我却感到疑惑：为什么要放进盐水里呢？我问了问妈妈。妈妈不假思索的回答道：“因为放入盐水里不会变色呀！”
“为什么呢？”我打破砂锅问到底。
“这个嘛！”妈妈也被考住了。
“有可能不放入盐也不变色呀！”我说道。
妈妈说：“绝对不可能”
百闻不如一见，我便用做实验的方法验证。我拿起菜刀，别出心裁的横着切，嘿！真奇怪，我横着切居然得出一个五角星形状，原来任何一件事用不同的方法可以得出与众不同的结果。我倒了一杯水，放了一些盐，把一半的苹果放在盐水里，又把另一半苹果放在盘子里。我耐心的等了十多分钟。一看，哇！没有放盐水的苹果，呈深褐色。而泡在盐水的那半苹果，仍是白生生的。尝上去有些苦涩，原来是盐放多了，所以是又苦又咸。 见妈妈得意洋洋的样子，我不由得佩服起来。妈妈见我垂头丧气的样子，不禁安慰道：“你还没有查出道理呢！”我便上网查了查，终于知道了道理：苹果的果肉中铁质的成分很高，它一旦与空气接触，所含的铁就很容易与空气中的氧气结合，形成一种褐色物质。而盐水可以阻止、廷缓这种化学反应。所以，盐水中的苹果的切口并没有变色。
经过了这件事，我知道了生活中的每件事如果都带着疑问去认识它，那么就会有许多新的收获。
今天，我在家里写作业，妈妈拿了一个苹果，问我吃不吃，我说：“妈妈，你吃吧，我还要写作业呢！我写好会自己削。”妈妈见了，非要把那个削好苹果给我吃。我说：“你先吃吧，等我写好作业苹果就不新鲜了。”妈妈还是不同意，和蔼的说：“你吃吧我马上在削一个，听话。”我见没办法了就点了点头。
我写好了作业，抬头一看，“咦！苹果怎么变色了，从原先的淡黄色变成了深黄色。”这下我来兴趣了，我又等了一会，发现苹果已经变成了浅褐色了。我感到很奇怪，便跑去问妈妈，妈妈说“是苹果在空气之中发生了氧化反应，我建议你去上网查一查。”于是，我带着一肚子的疑问上网查找了资料。一查，原来变色主要是这些植物体内存在着酚类化合物。酚类化合物易被氧化成醌类原来化合物，即发生变色反氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释应变成黄色，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释放。
苹果变色以后，所含的维生素c会减少，影响营养价值。为了防止切开后的苹果变色，可以不让它与空气接触，最好的办法是把苹果泡在盐水里，这样一来，苹果中的维生素c就不会减少了。
今天，我不仅感受到了母爱，还知道了苹果变色的原理。我真高兴啊！
在我们的生活中，你一定喜欢吃水果吧！喜欢，那你发现了什么呢？苹果切了皮？肉一会儿就会变成黄色，你知道是为什么吗？那就让我来告诉你吧！
记得有那么一次，我把红红的苹果切开，正要吃的.时候，妈妈叫我去帮忙拿个东西，看看苹果，我就去帮妈妈了。
帮好之后回来的时候，看苹果变得黄黄的。咬一口，我都快吐出来了，难吃得不能再难吃了，我又不知道是怎么回事，我就去差距妈妈，妈妈说不知道，然后去查了电脑上的有关资料，事情才揭晓。
原来，苹果含铁，暴露在空气中，铁就氧化了如生锈般。
苹果中含有酚类物质，维持其呼吸作用的结果。当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空的氧气中化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。这种褐变就影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。
所以，苹果削皮后最好立即吃掉。
只要你认真观察事物，你一定会有所发现。
“苹果变棕色了？”我的好朋友将信将疑，“凭你的IQ就想骗我，以为我不知道今天是愚人节呀？”“不是，是真的，而且难吃至极。”我一本正经地拉着他去看。“我不是眼花了吧？你这次没骗我。”“你是夸我还是贬我呀？”总而言之，这件事在我心中撒下了好奇的种子。
我削了一个苹果，就是不吃，用保鲜膜把它“五花大绑”。“呼，写完了，去看看试验品如何了。”我打开保鲜膜一看，仍旧出现了“雀斑”，虽然比没有保护的好多了，但严格来说是失败的，我死心了。
与往日相同，我坐在教室里写那无论怎么写都写不完的作业，这时一篇文章让我早已死亡的心又浴火重生了，原来无独有偶，有人早已发现并华丽地解决了苹果变色的问题。“我真笨啊，原来一丁点的盐水就可以解决变色，还能让苹果的可口香甜‘更上一层楼’。”我拍了一下头。
其实生活中无处不是新发现，只要有一双善于发现的慧眼就能点亮每一个角落。
有人喜欢吃弯弯的香蕉，有人喜欢吃圆圆的葡萄，也有人喜欢吃甜甜的水蜜桃。唯独我喜欢是又大又红的苹果。
一天，我去买早餐，看见一堆苹果，上面说8元/斤，我摸了摸口袋还有40元，就买一斤吧！
回到家，我吃完早餐就去吃苹果，苹果吃到一半就吃不下了，我就把苹果放在那。过了一会，我看了苹果一眼，我惊呆了，苹果的果肉表面变成了褐色，我很好奇，怎么会这样，于是我去问妈妈，妈妈不知道，问爸爸，爸爸也不知道。所以我只好用《十万个为什么。植物》找到了，书上说：“苹果的果肉里有一种叫酶的物质，我把苹果的果肉和皮分离，就像小鸡失去了蛋壳的保护一样，苹果的果肉接触到空气，空气中的氧气与酶相遇，果肉就会慢慢变成褐色，如果不想让苹果变色，可以放在盐水里，也可以用干净的密封袋装好，放在冰箱里。”
我有点不信，所以亲自动手做做实验：先把两个苹果块准备好，1号放在盐水里，2号放在阴凉的地方，不一会2号表面变成了褐色，1号却丝毫没变。所以说：“书籍是人类心灵的营养品。”
大自然还有许多秘密等着我们去发现！
