中午的厨房里，满是妈妈、爸爸发出的“叮叮当当”的声音。我好奇地走过去，只见妈妈正拿着一包“未知物体”，皱着眉头，嘟起嘴巴，盯着上面的文字，而爸爸在妈妈旁边指手画脚。
我不明白他们在搞什么，就问：“你们在搞神马啊，叮叮当当的？”妈妈一见，连忙说：“刘晗，过来帮帮，不晓得这玩意儿怎么处理。”嘻嘻，身为家里的“小厨师”，家里的“小灵通”，家里人遇到难处，当然要“伸出援手”啦！我拿起那包东西，左看右看，发现这是一包素食汤，背后的图片指示，妈妈一概不懂，她就是要我看看究竟是怎么做的。
我研究了半天，终于知道了该怎么做这锅汤，我拿来一口大锅，放在电磁炉上，抓起那包汤，操起一把剪刀，“咔嚓”一声，剪了个大口子，倒在锅里，我又把三碗水倒入锅里，抓起一根勺子，搅来搅去，好不容易搅拌均匀了。我把那台电磁炉打开，调到最高档。这时，我突然发现，包装上还写着一行字：“水开之后，打个蛋花下去。”可我一看锅里水要开了！
我连忙打开冰箱，拿出一个鸡蛋，飞速地用打蛋器打了起来。“咕噜咕噜”的声音就像几个恶魔，把我的汤赶向“灭绝”的道路。蛋蛋好不容易打好了，我倒入了锅里，蛋蛋被翻滚的汤一会儿扔上去，一会儿把它赶下来，“折腾”得够呛。我忽然觉得这锅汤就好像是悬崖勒马一样被救了回来，悬着的一颗心终于掉下来。再看看锅里，一片片蛋花，就像一只只爱游泳的水母，在汤里游着，漂荡着；闻一闻，鸡蛋的味道扑鼻而来，诱惑着我们去喝它，品味它；尝一尝，绵绵的蛋花，香香的葱花，让我们的味蕾尽情地享受……
午间厨房真快乐！
你猜我今天要去哪儿？我想你一定猜不到！我们小记者要去参观阳光面点厨房，去当大厨师了！
这天，我第一名到达现场，激动地等待着。在活动开始之前工作人员为我穿上小围裙，戴上厨师帽，脚上套了鞋套，这都是为了保证工作区内的卫生。进入工作区后，我们参观了各种做面点的机器，它们好像变形金刚一样酷！工作人员让我们尝试自己动手做花卷，我拧来拧去，怎么也拧不出一个像样的花卷，原来，好吃的花卷并不好做啊！花式馒头倒是让我们沸腾了起来，有的做小蛇，有的做刺猬，还有的做怪兽我做的是印章馒头在馒头上印上喜欢的图案！我印的是小企鹅，我想这个企鹅馒头一定会很好吃，我要送给我的妈妈！
参观出来后，我们受到阳光大厨房叔叔阿姨的热情款待，吃了一顿大餐！馒头、花卷和窝头搭配花花绿绿的凉菜，还有我最爱的各类香肠和肉食，真香啊！我吃得饱饱的，真是谢谢叔叔阿姨们啦！
这还没有结束哦！饭后，我又去了阳光超市体验收银员，为妈妈结算了一瓶汽水，收钱找钱，我做得有条不紊，这可比皮小皮好玩多啦！
这次的活动可真棒！以后我还要多多参与！
读了电脑住宅这一篇课文，我也设计了一房间，那就是厨房。大家一起来看一看我设计的厨房吧！
这一间厨房设在一楼。
这时，大家一定会说“厨房是用来做饭的。可是我不会做饭，那该怎么办呢？”大家不用担心，我已经全部设计好了，这些全部都有厨房中的电脑来帮忙。
这部电脑里储存了很多菜比如：川菜、中国菜、西餐等……非常丰富。比如你今天想吃西餐，电脑就会从两旁伸出一双机器手，放入材料，拿起锅，开始做菜。比如说你今天想吃番茄炒蛋，电脑就会伸出手，开始做菜。这些都不用你自己动手，只要电脑帮你一切都全部ok，几分钟就可以把菜端到你的面前。当然，做饭的材料还是得需要你自己去购买的。你可以把它们放在地下仓库的“集装箱”里。
想到厨房的冰箱还是得需要电脑这个好伙伴。这一只电脑可是设在“暗处”是大家都看不到的。这个“小淘气”躲在冰箱里面，怕大家找到它呢。想喝冷饮时只要在外面说一声，电脑会根据你想要的冷饮，立刻所处的位置。无论你在客厅，在室外，电脑都会送到你的跟前。
它们就是我设计的由电脑控制的厨房。怎么样，你是不是也觉得很不错？那就去电脑厨房那儿去看一下我设计的厨房把！
我家的厨房大约六七*米，厨房里面有灶台、洗碗池，锅碗瓢盆也是样样俱全，少说也有二十几种。别看它面积不大，功能却很齐全，能够烧水、做饭、洗碗、烧菜。别的厨房要么只能做中餐，要么只能做西餐，我家的厨房却能中西合璧，不仅仅能做出美味的炒饭，还能做出好吃的牛排。
如果说厨房是一间魔术室，妈妈就是一个技术高超的魔术师，只要有食材，妈妈就会把它们变成美味可口的食物，就好像施了魔法一样。
一个小小的土豆，在妈妈的手里能变成薄薄的土豆片、细细的土豆丝、粘粘的土豆泥，有时候，妈妈还会把发了芽的土豆变成土豆秧……最神奇的是妈妈能把我不爱吃的食物变成我爱吃的。比如，我不爱吃胡萝卜，她就把胡萝卜变到饺子里，并且经常给我做，我就爱上了胡萝卜。我不爱吃豆腐，她就把豆腐放到豆瓣里，长此以往，我又爱上了豆腐。我不爱吃香菜，她就把香菜放到豆腐里，从此我又爱上了香菜……
厨房不仅仅是我们的美食乐园，还是我们母慈子孝的“基地”。我经常帮妈妈切菜、煮饭、洗碗。偶尔我也会小露一手，我最拿手的就是“回锅肉”，我做的回锅肉爸爸妈妈都说好吃，不明白他们是不是想讨好我故意这么说呢？
这就是我家的厨房，一个有滋有味的地方。
想必大家一定看过《大闹天宫》吧，那里面的孙悟空可是活灵活现啊！在我们家，我也当了一会孙悟空。
那一次，我可帮孙悟空丢尽了脸。那一天，我从学校回家的路上，碰见了一大片人正在看真人表演的大闹天宫，可真是像那么一会事，演的活灵活现的，就像电视里演的一样。
我回到家，就一溜烟似的飞冲进厨房，一看妈妈正忙的满头大汗，东一把西一把的在抓什么东西，我跑过去学着孙悟空的样定睛一看，啊，原来妈妈正在抓蟑螂，妈妈叫我去抓它们，
我坚决的摇了摇头：“妈妈，要叫我孙悟空我才去抓！”“好的，孙悟空。”我听了妈妈的话，就操起木棍，朝蟑螂砸去，一个，两个，三个……蟑螂死在我棍下的不计其数，可还是有那么一两个逃过了这次“大灾难”，突然，一只蟑螂飞快的朝我冲来，看来这是一只不要命，一心想要报仇的蟑螂，那蟑螂一棍就被我打死了，忽然，我觉得背后奇痒，原来是只蟑螂，“啊！有蟑螂啊！快打呀！”我吓得失声尖叫，这蟑螂竟也会声东击西，我朝自己背上打了好几掌，直把背上打红了为止，那蟑螂才被我杀了，终于，我们的厨房浩劫总算是结束了。
我从这件事情看出不能像孙悟空一样只靠武力是不能很好的解决问题的必须要以智取胜。
一天晚上，大家都进入了甜蜜的梦乡，突然，我听见厨房里发出了“丁零当啷”的声音。我走进厨房一看，被眼前的一幕惊呆了。
厨具们你争我论，在为谁的本领大而吵得不可开交。只见，碗顶着大肚子说：“主人吃饭，喝汤也需要我们，所以我们的本领才是最大的。”筷子和勺子不服气，它们异口同声地说：“碗，主人吃饭，喝汤也需要我们，所以我们的本领才是最大的。”“你们都别吵了。”盘子顶着雪白的`肚子，站在中间骄傲地说，“我才是最重要的，主人每次盛菜都要用到我。”大家越吵越激烈，都互不相让，把在梦中的煤气灶爷爷吵醒了。煤气灶爷爷看到这场面，过来劝解了，语重心长地说：“你们别吵了，大家都有自己的优点主人缺一不可。”
煤气灶爷爷说完，大家都*静下来。正当我想仔细看个究竟时，我听见了妈妈的叫声“起床了，小宝贝。”我揉了揉眼睛发现刚才那一幕是个梦啊！
说起我的妈妈，那可是一代“名厨”，由她全权掌手的“菜肴”，那可是味道浓厚。下面就让我来介绍我妈的拿手好“菜”吧！
糖醋里脊
“啦啦啦，啦啦啦，我是一个小天才，考了第一名，考了第一名……”哈哈，我做梦也没想到，我能考第一名，在本人的考试史上，太阳打北边升起来了。
为了庆贺“胜利”，放学时我和六班的王凯哥哥一路爽侃（他也得了第一名），竟然稀里糊涂跟他回了家，并吃了午饭，完全没想到妈妈还在家里焦急地等着我回家呢！
晚上，我回到家中，只见妈妈拿着扫帚在等我，我的十份胆量顿时吓走了九份，剩下的那一份还在急急忙忙收拾行李。深夜里，我的小屋里传来了杀猪般的嚎叫。完后我的鼻子酸酸的，心里还在默念着：妈，我再也不敢了！虽然晚上我没有吃饭，可是在心里，我吃了一盘地道的糖醋里脊……
麻辣小龙虾
“咣当，咣当……”一阵硬币交响曲，是谁在那里演奏呢？哦，原来是在我的裤兜里啊！为了不让他们蹦出来，我钻进了裤兜，终于一阵小跑进了商店，买下了我最心爱的四驱车。
我把它捂在胸口，偷偷摸摸地回了家。第二天中午，趁我妈熟睡之际，我悄悄地，悄悄地？难道你是偷着买的？你以为呢！我这可是鼓起勇气憋了好几天才买的。那你肯定又会问，你冒这么大风险为的是什么？我肯定会童言无忌地回答，就是想让两辆四驱车一决高低。正当我悄悄地把四驱车从盒子里拿出来时，身后好像碰到了什么东西，回头一看，懵了，原来是妈妈！
这里是我家的厨房，房间狭长，呈长方形。走入厨房，正前方即是水池，这是我洗碗的地方，水池靠窗，所以采光比较好；左边靠墙有一排料理台，中间内嵌燃灶，其上方有着配套脱排油烟机；右边靠墙一排中高的柜子，里面放着我家的锅碗瓢盆及我珍藏的小餐具，我总会时不时地添加一些新餐具。柜子上面摆放着许多东西，如：水果篮、电饭煲等等，柜子旁边有一台冰箱，里面总会有许多吃的，冰箱上有一台微波炉，我总是做些爆米花吃，百吃不厌啊。哦，还漏了一样东西，那就是我家厨房的灯，位于天花板上的水晶灯是我为了营造气氛而特意配上去的，很有特色，但清洁起来很麻烦。
这就是我家的厨房，我家饭菜的出生地。
只要你去过我家，肯定会知道我家有个很大的厨房，比我自己的房间还大。
厨房的门是用玻璃做的，而且玻璃非常的干净，非常的耀眼。看不到一点儿污迹留在玻璃上。
走进去，你会看见一个黑白相间、十分精致的迷你饮水机。这个饮水机分成两大部分。上面分为一部分，下面分成一部分。你打开上面一部分的小门，会看见一个装热水的透明茶壶。只要你按一下上面的一个热水按扭，热水就会自动流进茶壶的孔里。怎么样，这个饮水机不错吧？
再走进去，你会看见一个你从来就没有见过的像两扇门一样大的冰箱。这台冰箱里装了许多许多好吃的食物，你看了肯定会流口水。
接着，一个用大理石做的操作台展现在你的面前。这个操作台是白色的，上面还刻着许多精美的图案，非常美丽。
我家的厨房里还有一台大空调，这台空调一天到晚都开着。因为有些食物不放冰箱就会过期，而冰箱里有装不下，所以就把空调开起来。如果你呆在厨房里呆久了，就会觉得冷飕飕的。
听爸爸说他小时侯因为家里穷，那时侯的厨房很小很脏。没有冰箱，没有饮水机。我看看现在的厨房，再想想以前的厨房，相差真大。现在，我们有高科技就很方便。而那时没有高科技，就连水也要到外面从井里打出来。
我家的厨房挺大，那可是我们家的军事重地呀！比如我放学回来，第一个去的地方就是厨房，我进去会说：“妈妈，今天做什么好吃的了？”那是我最喜欢的地方。
走进我家的厨房，你会看见前面是橱柜，里面有二层，第一层是盆子、碗筷、勺之类。第二层有一个个大小塑料盒，里面装的是各种调料。
厨房的棚顶，是一盏白天看起来漂亮，晚上又十分明亮的灯。在右面是通向后院的门。左面是又一个橱柜，上面放的菜墩子，还有电饭锅和炒菜的锅。橱柜的里面是煤气罐和杂物，橱柜的旁边还有一个地炉，冬天用来取暖。地炉的后面的上方有一扇大窗户，亮堂堂的。地炉旁边有水龙头，水龙头的旁边有水缸，装满了水。
我的一日三餐就是从这里做出来的，这里就是我的美味天堂，我最喜欢我家的厨房了！
随着现在生活水*的不断提升，人们对饮食的要求也越来越高。古人云：“民以食为天”。为了能更快速、更便捷地让人们享受到美味可口的食物，我突发奇想，发明了一种智能厨房。
这种智能厨房非常神奇，它的外形和普通厨房的外形相同，但内部却多了许多隐形的“小机器人”和“窗口”。我发明的智能厨房有冰箱，有灶台，四周的墙壁上画满了各种各样让人垂涎三尺的中外美食。
首先向大家介绍我的智能冰箱，它可是这个厨房中的重要配件。你只要在冰箱的屏幕上输入菜名，蔬菜便会自动从冰箱的“窗口”投放到传送带上。传送带再传送到洗菜池里，进行分拣、清洗和处理。下面就“兵”分两路了，菜会通往灶台，米则通往电蒸锅。
我们来看看灶台是怎样工作的吧！抽烟机的两边各有一个隐形的“小机器人”会对菜进行翻炒或蒸煮，并加入适当的调料。如果菜做好了，它们还会进行摆盘，再传送到和餐厅相连的窗口。是不是非常神奇呀？
人们吃完了饭，脏的碗筷怎样处理呢？把它们放到窗口，按下“洗碗”按钮，传送带便会把它们传送到洗碗机里去，清洗干净后再进行消毒处理。家中食材短缺了，冰箱会自动向主人发出采购需求，方便我们及时采购。
怎么样？我的智能厨房实不实用？它可以把人们从繁琐的柴米油盐中解脱出来，更好的享受美食，享受生活。希望我的智能厨房能为更多的人服务。
在美味的魔法室里，你可以看到很多魔法道具，比如酱油、盐、糖、辣椒酱、胡椒，还有各种烹饪用品——锅、灶、刀、铲、案板等。有了一个“神奇奶奶——奶奶”，就能做出好吃的菜。
我们饿的时候，魔法奶奶总是在厨房的魔法室里忙来忙去。她忙着摘菜，洗菜，切菜。准备好所有要煮的食物后，燃气灶旋钮拧动炽热的火，开始换食物。加点水蒸一条鱼，多加点水熬汤；放点油炒菜，多放点油炒虾球。没过多久，美味的味道就涌到了鼻子里。人们不禁想赶紧吃几口。我最喜欢奶奶做的菜。她总是做我最喜欢的菜，让我吃得津津有味，健康又有营养。我要感谢奶奶！
魔法奶奶的厨房里也有一些很好的帮手:不让奶奶吸太多油烟的抽油烟机，把所有的油烟都吸进肚子里让油烟没法到处使坏的龙卷风一样的大嘴，还有越来越多的快微波炉、省电闷烧锅、煲汤师傅——电锅等魔法武器...都让奶奶的魔法越来越老道，三两下就变得好吃又好吃，人又要吃了。
魔法奶奶走出厨房的时候，是大家好好吃饭的时候了，也是我们用幸福满足的表情和把菜都吃完的动作来表达谢意的时候了——奶奶，谢谢你，你做的菜真好吃！
——厨房的对联范文10份
1、上联：烹调应从俭；下联：包含莫铺张
2、上联：养体多珍品；下联：卫生合素餐
3、上联：寻常无异味；下联：鲜洁即家珍
4、上联：八珍烹喜气；下联：五味调新香
5、上联：调羹自有烹羹手；下联：饮酒毋忘酿酒人
6、上联：称心美眷人人夸；下联：适口佳肴个个夸
7、上联：妙手调羹能适口；下联：奇缘配偶自欢心
8、上联：五味烹调香千里；下联：三鲜蒸炸乐万家
9、上联：粒米皆从辛苦得；下联：寸薪不是等闲来
10、上联：生活朴素陈薄蔬；下联：饮食卫生就味鲜；横批：清气爽口
11、上联：油盐柴米宜具备；下联：苦淡酸甜任烹调；横批：家乡小吃
12、上联：饭菜油盐无两样；下联：色型气味不一般；横批：名师手艺
13、上联：市远无多新时菜；下联：家贫只有旧酒醅；横批：妙手难炊
14、上联：聊借东风娱客醉；下联：愧无盛馔佐君餐；横批：家无长物
15、上联：白饭青菜留美味；下联：紫茄红苋有余香；横批：家常便饭
16、上联：又香又甜滋味好；下联：不冷不热情谊长；横批：重情重义
17、上联：美味只因此间有；下联：名师肯定别处无；横批：技赛群芳
18、上联：堂内精心调五味；下联：堂肖聚首会三亲
19、上联：厨中妙手调美味；下联：*上野芹散奇香
20、上联：喜糖喜酒办喜事；下联：佳菜佳肴筵佳宾
21、上联：惭愧厨中无美料；下联：幸运名师有佳烹
22、上联：厨中愧乏翡翠料；下联：名师料理藻芹香
23、上联：洞房花烛照新人；下联：堂前珠履耀门庭
24、上联：自愧厨中无盛馔；下联：乃欣堂上有嘉宾
25、上联：幸有名师调美味；下联：只凭巧手煮清羹
26、上联：高厨巧做三鲜美；下联：妙手熟调五味香
27、上联：名厨饭菜有风味；下联：雅座醇醪滋太和
28、上联：冬笋何言新时菜；下联：青葱原是旧家餐；横批：难赶潮流
29、上联：稻米能称云子饭；下联：鲈鱼怎比月儿羹；横批：别有风味
30、上联：津津味出名师手；下联：陈陈香腾喜事家；横批：色味俱佳
31、上联：园蔬调出千般味；下联：盘食烹来万里香；横批：回味无穷
32、上联：谁说野蔬兼味少；下联：须知名师本事高；横批：手巧艺精
33、上联：一粥一饭当思来之不易；下联：寸薪寸木恒念物力维艰
34、上联：斟酿愧无茅台酒；下联：设肴难取武昌鱼
35、上联：莫道鲁酒无美味；下联：惟有青菜是珍肴
36、上联：厨师难调千种味；下联：筵*总合万人心
37、上联：菜不时兴市场远；下联：味真鲜美技术高
38、上联：园蔬调出千般味；下联：盘食烹来万里香。横批：回味无穷
39、上联：堂内精心调五味；下联：堂肖聚首会三亲。
40、上联：名传几百里；下联：味压数百家。横批：远*称赞
1. 连斟酬客意 渴望解吾心
2. 烹煮三鲜美 调和五味羹
3. 欣然开笑口 相聚叙衷情
4. 厨内透出美味 房中来了新人
5. 酒肴味淡惭无理 主客情浓幸有缘
6. 厨无美酒殊惭主 *乏佳肴强宴宾
7. 自愧厨中无盛馔 却欣堂上有嘉宾
8. 客有隆情来庆贺 厨无美味实怀惭
9. 门外移来皆玉步 厨中捧出尽金瓜
10. 厨内精心调五味 堂前聚首会三亲
11. 三杯淡酒酬宾客 一*粗肴宴懿亲
12. 客溢篷门家有幸 *陈淡酒主怀惭
13. 几杯淡酒难称宴 一意留宾莫说归
14. 陋室摆筵酬厚意 嘉宾上座叙欢情
15. 节值仲冬迎淑女 时逢吉日款良朋
16. 青梅酒熟凭君醉 红烛春浓任客谈
17. 酒肴味淡惭无理 主客情浓幸有缘
18. 厨无美酒殊惭主 *乏佳肴强宴宾
19. 自愧厨中无盛馔 却欣堂上有嘉宾
20. 客有隆情来庆贺 厨无美味实怀惭
21. 门外移来皆玉步 厨中捧出尽金瓜
22. 厨内精心调五味 堂前聚首会三亲
23. 酒肴味淡惭无理 主客情浓幸有缘
24. 厨无美酒殊惭主 *乏佳肴强宴宾
25. 自愧厨中无盛馔 却欣堂上有嘉宾
26. 客有隆情来庆贺 厨无美味实怀惭
27. 门外移来皆玉步 厨中捧出尽金瓜
28. 三杯淡酒酬宾客 一*粗肴宴懿亲
29. 青梅酒熟凭君醉 红烛春浓任客谈
30. 客溢篷门家有幸 *陈淡酒主怀惭
31. 陋室摆筵酬厚意 嘉宾上座叙欢情
32. 节值仲冬迎淑女 时逢吉日款良朋
33. 几杯淡酒难称宴 一意留宾莫说归
34. 门外移来皆玉步 院中落头尽春心
35. 门外移来皆玉步 院中落去又春风
36. 门外移来皆玉步 院中落为自尊心
37. 门外移来皆玉步 院中落两只金身
38. 门外移来皆玉步 院中落作一春心
39. 厨内佳品款上宾 池里清吟闲骚客
40. 厨内佳品款上宾 池里小心依北斗
41. 厨内佳品款上宾 池边好吟闲骚客
42. 厨内佳品款上宾 池中妙吟闲骚客
43. 厨内佳品款上宾 池中野思依北斗
44. 厨内佳品款上宾 池中好心依故人
45. 酒肴味淡惭无理 主客情浓幸有缘
46. 厨无美酒殊惭主 *乏佳肴强宴宾
47. 自愧厨中无盛馔 却欣堂上有嘉宾
48. 客有隆情来庆贺 厨无美味实怀惭
49. 门外移来皆玉步 厨中捧出尽金瓜
50. 厨内精心调五味 堂前聚首会三亲
51. 绿蚁浮杯邀客醉 蓝田得玉喜婚成
52. 愧乏茅台酬上客 喜烧花烛映重门
53. 喜溢重门迎凤侣 光增陋室迓宾车
54. 父喜子喜重重喜 友欢戚欢个个欢
55. 三杯淡酒酬宾客 一*粗肴宴懿亲
56. 客溢篷门家有幸 *陈淡酒主怀惭
57. 几杯淡酒难称宴 一意留宾莫说归
58. 陋室摆筵酬厚意 嘉宾上座叙欢情
59. 光前振起家声远 裕后遗留世泽长
60. 乔木千枝思已本 长江成派溯清源
61. 燕翼贻谋承后裔 凤毛齐美耀前人
62. 喜糖喜酒办喜事 佳菜佳肴筵佳宾
63. 惭愧厨中无美料 幸运名师有佳烹
64. 调羹自有烹羹手 饮酒毋忘酿酒人
65. 称心美眷人人夸 适口佳肴个个夸
66. 妙手调羹能适口 奇缘配偶自欢心
67. 五味烹调香千里 三鲜蒸炸乐万家
68. 堂内精心调五味 堂肖聚首会三亲
69. 厨中妙手调美味 *上野芹散奇香
70. 厨中愧乏翡翠料 名师料理藻芹香
71. 高厨巧做三鲜美 妙手熟调五味香
72. 雅座醇醪滋太和 厨内青蔬酬上客
73. 洞房花烛照新人 堂前珠履耀门庭
74. 乃欣堂上有嘉宾 幸有名师调美味
75. 只凭巧手煮清羹 粒米皆从辛苦得
76. 寸薪不是等闲来 名厨饭菜有风味
77. 白饭青菜留美味 紫茄红苋有余香
78. 又香又甜滋味好 不冷不热情谊长
79. 美味只因此间有 名师肯定别处无
80. 冬笋何言新时菜 青葱原是旧家餐
81. 稻米能称云子饭 鲈鱼怎比月儿羹
82. 津津味出名师手 陈陈香腾喜事家
83. 园蔬调出千般味 盘食烹来万里香
84. 谁说野蔬兼味少 须知名师本事高
85. 酒肴味淡惭无理 主客情浓幸有缘
86. 厨无美酒殊惭主 *乏佳肴强宴宾
87. 自愧厨中无盛馔 却欣堂上有嘉宾
88. 客有隆情来庆贺 厨无美味实怀惭
89. 门外移来皆玉步 厨中捧出尽金瓜
90. 厨内精心调五味 堂前聚首会三亲
91. 门外移来皆玉步 厨中捧出尽金瓜
92. 厨内精心调五味 堂前聚首会三亲
93. 厨内佳品款上宾 堂前满座聚百朋
94. 客有隆情来庆贺 厨无美味实愧疚
95. 厨无美味殊惭主 *缺佳肴亦宴宾
96. 有酒敬邀宾客醉 无鱼难尽主人情
97. 厨内青蔬酬上客 堂前珠履看新人
98. 厨无美酒殊惭主 *乏佳肴强宴宾
99. 冒雨网鱼酬胜友 迎风摘果待佳宾
100. 酒肴味淡惭无理 主客情浓幸有缘
101. 自愧厨中无盛馔 却欣堂上有嘉宾
102. 碟子杯杯金谷酒 桃花笺笺玉壶诗
103. 五味俱全赞厨手 三餐饱尽谢新人
104. 助夫堂前争色美 呼姑厨来尝甜酸
105. 烹煮三鲜美 调和五味羹 横批：琴瑟永调
106. 厨内透出美味 房中来了新人 横批：佳偶天成
107. 门外移来皆玉步 厨中捧出尽金瓜 横批：人心欢畅
108. 冒雨网鱼酬胜友 迎风摘果待佳宾 横批：宾至如归
109. 客有隆情来庆贺 厨无美味实愧疚 横批：蓬荜生辉
110. 酒肴味淡惭无理 主客情浓幸有缘 横批：缘分天成
111. 碟子杯杯金谷酒 桃花笺笺玉壶诗 横批：心对其心
112. 厨无美酒殊惭主 *乏佳肴强宴宾 横批：情真意切
113. 厨内青蔬酬上客 堂前珠履看新人 横批：喜迎贵客
114. 厨内精心调五味 堂前聚首会三亲 横批：欢度佳节
115. 厨内佳品款上宾 堂前满座聚百朋 横批：普天同庆
116. 助夫堂前争色美 呼姑厨来尝甜酸 横批：人上佳人
117. 有酒敬邀宾客醉 无鱼难尽主人情 横批：天地同欢
118. 五味俱全赞厨手 三餐饱尽谢新人 横批：口味相投
119. 一粥一饭当思来之不易 寸薪寸木恒念物力维艰
120. 婚事*新年倒履迎宾椒酒 姻缘原夙世肯堂接媳姜汤
121. 稚子结良缘喜事从心慈母 嘉宾援百赐感怀雅意亲朋
百岁为上寿;一言乃千金。
盛世常青树;百年不老松。
云山风度;松柏气节。
仁爱笃厚;积善有征。
如松如鹤;多寿多福。
上苑梅花早;仙阶柏叶荣。
青松多寿色;丹桂有丝香。
野鹤无凡质;寒松有本心。
寿考征宏福;文明享大年。
洵似人间真瑞;居然天上神仙。
蓬莱盘进长生果;玳瑁筵开百岁觞。
称觞共庆千秋节;祝嘏高悬百寿图。
莫道人生无百岁;须知草木有重春。
家中早酿千年酒;盛世长歌百岁人。
瑶池喜晋千年酒;海屋欣添百岁筹。
琼材歌舞群仙会;海屋衣冠百寿图。
人作不满公今满;世上难逢我竟逢。
福海朗照千秋月;寿域光涵万里天。
天边已满一轮月;世上同钟百岁人。
乐奏云璈歌百岁;德辉彤史祝千秋。
活百岁松钦鹤羡;数一生苦尽甜来。
上寿期颐庄椿不老;君子福履洪范斯陈。
天赐期颐长生无极;人间百岁积庆有余。
寿晋期颐天年永运;光增史乘人瑞流传。
礼祝期颐庄椿无算;诗歌福履虞寿同登。
福同天地共在;寿与日月同辉。
红带雅宣华发;白醪光泛新春。
福禄欢喜;长生无极。
颐性养寿;屡获喜祥。
筵前倾菊酿;堂上祝春龄。
玄鹤千年寿;苍松万古春。
泰岱松千尺;丹山凤九苞。
椿树千寻碧;蟠桃几度红。
菊水人皆寿;桃源境是仙。
大德得无量寿;此公有当世名。
指南山而作颂;倾北海以为樽。
紫气东来膺五福;星辉南极耀三台。
身似西方无量佛;寿比南岳老人星。
仙家日月壶公酒;名士风流太传诗。
瑶台牒注长生字;蓬岛春开富贵花。
紫毫彩笔题仙籍;玉液琼酥作寿杯。
南州冠冕此其选;上古千秋可与俦。
芝兰气味松筠操;龙马精神海鹤姿。
寿酒盈樽春风满座;嵩山比峻南极增辉。
功和龙阁名垂青史;心怀虚谷安度晚年。
诗谱南山耆英望重;樽倾北海寿考康强。
得古人风有为有守;惟仁者寿如冈如陵。
四百岂惟知甲子;八千应复数春秋。
三祝筵开歌寿考;九如诗颂乐嘉宾。
朱颜醉映丹枫色;华发疏同老鹤形。
既效关卿不伏老;更同孟德有雄心。
寿考维祺征大德;文明有道享高年。
龙门泉石番山月;蓬岛烟霞阆苑春。
天上星辰应作伴;人间松柏不知年。
宵汉鹏程腾九万;锦堂鹤算颂三千。
北海开樽西园载酒;南山献寿东阁宴宾。
鸠杖引年椒花献瑞;鹤筹添算椿树留荫。
迹离国事品和琛玉;名齐渭水胸贮经纶。
颂献嘉*诗歌福禄;人称寿考乐叙偏常。
酒冽花香幸有丰功酬壮志;时和人瑞喜从盛世祝遐龄。
介寿值良辰春满蓬壶廷晷景;引年征盛典筹添海屋祝长龄。
孙子生孙上寿同臻称国瑞;老人偕老百年共乐合家欢。
明月有恒纪年合献九如颂;老春不老添闰当称百岁人。欢会
数百岁之桑弧过去五十再来五十;问大年于海屋春华八千秋实八千。
一曲讴歌笑指南山作倾;几回醉舞喜倾北海为樽。
斯世尚浮夸祈年多拾冈陵句;吾翁欣双铄介寿宜陈封祝词。
红颜未虚度冰河铁马伏虎降龙除旧岁;白发带笑看烟柳画桥铺金叠翠换新天。
【横批：人间烟火】
上联：厨中调美味
下联：囤内有余粮
【横批：妙手难炊】
上联：市远无多新时菜
下联：家贫只有旧酒醅
【横批：回味无穷】
上联：园蔬调出千般味
下联：盘食烹来万里香
【横批：家无长物】
上联：聊借东风娱客醉
下联：愧无盛馔佐君餐
【横批：技赛群芳】
上联：美味只因此间有
下联：名师肯定别处无
【横批：手巧艺精】
上联：谁说野蔬兼味少
下联：须知名师本事高
【横批：家乡小吃】
上联：油盐柴米宜具备
下联：苦淡酸甜任烹调
【横批：家常便饭】
上联：白饭青菜留美味
下联：紫茄红苋有余香
【横批：色味俱佳】
上联：津津味出名师手
下联：陈陈香腾喜事家
上联：惭愧厨中无美料
下联：幸运名师有佳烹
上联：调羹自有烹羹手
下联：饮酒毋忘酿酒人
上联：称心美眷人人夸
下联：适口佳肴个个夸
上联：妙手调羹能适口
下联：奇缘配偶自欢心
上联：五味烹调香千里
下联：三鲜蒸炸乐万家
上联：堂内精心调五味
下联：堂肖聚首会三亲
上联：厨中妙手调美味
下联：*上野芹散奇香
上联：厨中愧乏翡翠料
下联：名师料理藻芹香
上联：高厨巧做三鲜美
下联：妙手熟调五味香
上联：雅座醇醪滋太和
下联：厨内青蔬酬上客
上联：洞房花烛照新人
下联：堂前珠履耀门庭
上联：酒肴味淡惭无理 下联：主客情浓幸有缘
上联：厨无美酒殊惭主 下联：*乏佳肴强宴宾
上联：自愧厨中无盛馔 下联：却欣堂上有嘉宾
上联：客有隆情来庆贺 下联：厨无美味实怀惭
上联：门外移来皆玉步 下联：厨中捧出尽金瓜
上联：厨内精心调五味 下联：堂前聚首会三亲
上联：三杯淡酒酬宾客 下联：一*粗肴宴懿亲
上联：客溢篷门家有幸 下联：*陈淡酒主怀惭
上联：几杯淡酒难称宴 下联：一意留宾莫说归
上联：陋室摆筵酬厚意 下联：嘉宾上座叙欢情
上联：光前振起家声远 下联：裕后遗留世泽长
上联：乔木千枝思已本 下联：长江成派溯清源
上联：燕翼贻谋承后裔 下联：凤毛齐美耀前人
上联：厨中调美味下联：囤内有余粮横批：人间烟火
上联：斟酿愧无茅台酒下联：设肴难取武昌鱼横批：酒淡肴粗
上联：园蔬调出千般味下联：盘食烹来万里香横批：回味无穷
上联：又香又甜滋味好下联：不冷不热情谊长横批：重情重义
上联：油盐柴米宜具备下联：苦淡酸甜任烹调横批：家乡小吃
上联：谁说野蔬兼味少下联：须知名师本事高横批：手巧艺精
上联：市远无多新时菜下联：家贫只有旧酒醅横批：妙手难炊
上联：生活朴素陈薄蔬下联：饮食卫生就味鲜横批：清气爽口
上联：莫道鲁酒无美味下联：惟有青菜是珍肴横批：益寿延年
上联：美味只因此间有下联：名师肯定别处无横批：技赛群芳
上联：聊借东风娱客醉下联：愧无盛馔佐君餐横批：家无长物
上联：津津味出名师手下联：陈陈香腾喜事家横批：色味俱佳
上联：饭菜油盐无两样下联：色型气味不一般横批：名师手艺
上联：冬笋何言新时菜下联：青葱原是旧家餐横批：难赶潮流
上联：稻米能称云子饭下联：鲈鱼怎比月儿羹横批：别有风味
上联：厨师难调千种味下联：筵*总合万人心横批：孰云可口
上联：菜不时兴市场远下联：味真鲜美技术高横批：感谢名师
上联：白饭青菜留美味下联：紫茄红苋有余香横批：家常便饭
上联：厨房美味香茶饭下联：丰衣足食满人间横批：厨房兴旺
上联：橱中美酒年年剩下联：味真鲜美技术高横批：厨房兴旺
上联：美味烹调香千里下联：三鲜蒸炸乐万家横批：清香美味
烹调应从俭，
饮食莫铺张。
养体多珍品，
卫生合素餐。
寻常无异味，
鲜洁即家珍。
八珍烹喜气，
五味调新香。
调羹自有烹羹手，
饮酒毋忘酿酒人。
称心美眷人人夸，
适口佳肴个个夸。
妙手调羹能适口，
奇缘配偶自欢心。
五味烹调香千里，
三鲜蒸炸乐万家。
堂内精心调五味，
堂肖聚首会三亲。
厨中妙手调美味，
*上野芹散奇香。
喜糖喜酒办喜事，
佳菜佳肴筵佳宾。
惭愧厨中无美料，
幸运名师有佳烹。
厨中愧乏翡翠料，
名师料理藻芹香。
厨内青蔬酬上客，
洞房花烛照新人。
厨内青蔬酬上客，
堂前珠履耀门庭。
自愧厨中无盛馔，
乃欣堂上有嘉宾。
幸有名师调美味，
只凭巧手煮清羹。
高厨巧做三鲜美，
妙手熟调五味香。
名厨饭菜有风味，
雅座醇醪滋太和。
粒米皆从辛苦得，
寸薪不是等闲来。
斟酿愧无茅台酒，
设肴难取武昌鱼。
酒淡肴粗
莫道鲁酒无美味，
惟有青菜是珍肴。
益寿延年
厨师难调千种味，
筵*总合万人心。
孰云可口
菜不时兴市场远，
味真鲜美技术高。
感谢名师
生活朴素陈薄蔬，
饮食卫生就味鲜。
清气爽口
油盐柴米宜具备，
苦淡酸甜任烹调。
家乡小吃
饭菜油盐无两样，
色型气味不一般。
名师手艺
市远无多新时菜，
家贫只有旧酒醅。
妙手难炊
聊借东风娱客醉，
愧无盛馔佐君餐。
家无长物
白饭青菜留美味，
紫茄红苋有余香。
家常便饭
又香又甜滋味好，
不冷不热情谊长。
重情重义
美味只因此间有，
名师肯定别处无。
技赛群芳
冬笋何言新时菜，
青葱原是旧家餐。
难赶潮流
稻米能称云子饭，
鲈鱼怎比月儿羹。
别有风味
名传☆☆三十里，
味压△△数百家。
远*称赞
津津味出名师手，
陈陈香腾喜事家。
色味俱佳
园蔬调出千般味，
盘食烹来万里香。
回味无穷
谁说野蔬兼味少，
须知名师本事高。
手巧艺精上联：八珍烹喜气，下联：五味调新香。
上联：白饭青菜留美味，下联：紫茄红苋有余香。
上联：菜不时兴市场远，下联：味真鲜美技术高。
上联：称心美眷人人夸，下联：适口佳肴个个夸。
上联：厨师难调千种味，下联：筵*总合万人心。
上联：厨中妙手调美味，下联：*上野芹散奇香。
上联：稻米能称云子饭，下联：鲈鱼怎比月儿羹。
上联：调羹自有烹羹手，下联：饮酒毋忘酿酒人。
上联：饭菜油盐无两样，下联：色型气味不一般。
上联：高厨巧做三鲜美，下联：妙手熟调五味香。
上联：津津味出名师手，下联：陈陈香腾喜事家。
上联：粒米皆从辛苦得，下联：寸薪不是等闲来。
上联：聊借东风娱客醉，下联：愧无盛馔佐君餐。
上联：妙手调羹能适口，下联：奇缘配偶自欢心。
上联：名厨饭菜有风味，下联：雅座醇醪滋太和。
上联：莫道鲁酒无美味，下联：惟有青菜是珍肴。
上联：烹调应从俭，下联：包含莫铺张。
上联：生活朴素陈薄蔬，下联：饮食卫生就味鲜。
上联：市远无多新时菜，下联：家贫只有旧酒醅。
上联：谁说野蔬兼味少，下联：须知名师本事高。
上联：堂内精心调五味，下联：堂肖聚首会三亲。
上联：五味烹调香千里，下联：三鲜蒸炸乐万家。
上联：喜糖喜酒办喜事，下联：佳菜佳肴筵佳宾。
上联：寻常无异味，下联：鲜洁即家珍。
上联：养体多珍品，下联：卫生合素餐。
上联：一粥一饭当思来之不易，下联：寸薪寸木恒念物力维艰。
上联：油盐柴米宜具备，下联：苦淡酸甜任烹调。家乡小吃
上联：园蔬调出千般味，下联：盘食烹来万里香。回味无穷
上联：斟酿愧无茅台酒，下联：设肴难取武昌鱼。酒淡肴粗
1）【上联】三餐味美【下联】四季安康。
2）【上联】烹调有术【下联】饮食长宜。
3）【上联】坎离恒既济【下联】颐井益家人。
4）【上联】寻常无异味【下联】鲜洁即家珍。
5）【上联】羲易**馈【下联】风诗咏大庖。
6）【上联】四时烹鼎俎【下联】五味和盐海。
7）【上联】家珍罗鼎鼐【下联】新味荐馨香。
8）【上联】养体多珍品【下联】卫生合素餐。
9）【上联】八珍烹喜气【下联】五味调新香。
10）【上联】烹调应从俭【下联】饮食莫铺张。
11）【上联】寻常无异味【下联】鲜洁即家珍。
12）【上联】养体多珍品【下联】卫生合素餐。
13）【上联】三千畲粟香炊饭【下联】一把畦菘淡煮羹。
14）【上联】淡饭清茶有真味【下联】明窗净几是安居。
15）【上联】山肴罢菽含真味【下联】麦饭葱羹养太和。
16）【上联】忆到新莼钙可脍【下联】时陈香稻海初肥。
17）【上联】白日缸中多积水【下联】黄昏灶下少堆薪。
18）【上联】创业维艰崇节俭【下联】守成不易戒奢华。
19）【上联】烟火但祈家一处【下联】子孙惟愿世同居。
20）【上联】调和五味承金鼎【下联】掇拾群芳补太各。
21）【上联】曾传宰相调羹手【下联】可识阿衡负鼎心。
22）【上联】休说飧蔬无兼味【下联】须知菽粟有真香。
23）【上联】白饭青菜留美味【下联】紫茄红苋有余香。
24）【上联】菜不时兴市场远【下联】味真鲜美技术高。
25）【上联】称心美眷人人夸【下联】适口佳肴个个夸。
26）【上联】厨师难调千种味【下联】筵*总合万人心。
27）【上联】厨中妙手调美味【下联】*上野芹散奇香。
28）【上联】稻米能称云子饭【下联】鲈鱼怎比月儿羹。
29）【上联】调羹自有烹羹手【下联】饮酒毋忘酿酒人。
30）【上联】饭菜油盐无两样【下联】色型气味不一般。
春风拂绿三门峡；
喜字描红九域天。
玉燕裁春穿九域；
金猪拱福进三门。
踏雪寻梅《梅弄影》；
游春访柳《柳含烟》。
大河潮砥三门柱；
中国红铺九域春。
廉风泼墨崤函画；
瑞雪妆新己亥年。
幸福收藏春按键
文明点赞爱操盘
函谷春新风沐德；
崤山景秀雨敲诗。
春绿崤山鹅展翅；
联红虢国梦生花。
红梅送福新春到，
喜鹊登枝捷报来。
地坑院里春光满；
庙底沟中日月新。
东风万里花千树
春色三门锦万重
大美三门春展画
小康万户富流油
小康红利春潮涌；
大美蓝图旭日腾。
浪激春声飞序曲；
人腾舞步伴天鹅。
宏图实现民心暖；
伟业昌兴国梦圆。
戌立丰功歌阵阵；
亥开生气喜连连。
大治迎春春烂漫；
小康圆梦梦芬芳。
犬效忠诚留胜迹；
豕携福运兆丰年。
三门处处春光好；
百姓家家喜气新。
腾飞中国家家笑；
开放三门日日新
寒梅一笑催春景；
肥豕三哼拱福门。
——妈妈在厨房作文400字范文10份
今天，我回到家，看见弟弟在看电视，我就纳闷地问：“咱妈呢？咋不做饭？”我弟却理直气壮地说：“咱妹又哭又闹，咱妈在床上哄咱妹呢！”我埋怨道：“那也得做饭哪！”
好吧！看来指望我妈是指望不上喽。还得靠我，我不情愿地去炒菜——西红柿炒鸡蛋，我走进厨房不知如何下手，这就让我左右为难啊！突然想起了妈妈说的话：要先炒鸡蛋，说着，我拿起6个鸡蛋，开始炒起来，打开火，先把锅烫热，然后再倒一点油，再把油热一下，之后把鸡蛋的蛋清和蛋黄倒进锅里，搅拌均匀后，再加一点糖，这样可以使菜更甜，之后，再盛出来，把西红柿切成一片一片的放在锅里，来回翻炒，直到熟透为止，再把鸡蛋倒进去翻炒几下之后就可以出锅了，我擦擦汗，一边盛菜一边想，太不容易了，我以后要少跟妈妈顶嘴了，我做一顿饭都这么累，更何况老妈一天要做三顿饭呢，我要是跟她顶嘴，她会很伤心的，我把饭端到桌子上，让我弟去吃饭，吃完饭后我和弟弟悄悄的走了。
我以后要多帮妈妈做家务，减轻她的负担。
小时候，妈妈给我烧过无数次饭，今天，我想给妈妈烧一次饭。
我先接过妈妈给我的20元钱，到菜市场买了3个西红柿，3个土豆。可买回来的时候，妈妈说：“这两个土豆坏了，我去换几个。”妈妈回来时，带回来一个葫子。
开始淘米了，我把米放进锅里，再放点水，然后又把手放进去淘，淘了三四遍，就可以用电烧了。
然后我又从冰箱里了取了两个鸡蛋，再把西红柿切成小丁，再用刨子刨葫子和土豆，可真难，现在我才知道：什么叫看花容易绣花难。终于材料准备停当。
接下来，我开始烧西红柿炒鸡蛋了，我先往锅里放点油，等油热起来了再把鸡蛋放进去，鸡蛋在锅里炸开了，像花一样，真好看，过了一会儿，我又把西红柿放了进去，西红柿和鸡蛋像牛郎织女一样在锅中跳着舞。炒了一会儿，我往锅里放了点盐，再炒一会儿，一盘西红柿炒鸡蛋就问世了。
后来我又相继烧好了葫子丝和土豆丝。可真是累呀，我的手都麻了，但想到妈妈给我烧过无数次饭，都没叫过一次苦。想到这些，霎时，我的手不麻了。
中午，吃着我烧的饭菜，看着妈妈高兴的表情，我心里像吃了蜜一样甜。
妈妈，今天我想学做饭。我兴奋地说。
妈妈一脸喜悦：那我们从最简单的煮饺子开始吧。
好啊，好啊，我最喜欢吃饺子了。
首先，我们往锅里加一些水。在等待水开的过程中，只见妈妈拿出青菜在水龙头底下冲洗干净，放在一边。这时，我看见锅底聚集了许多小泡泡正一个一个窜出水面。
我激动地说：妈妈，妈妈，水开了。
傻孩子，等水面露出咕噜咕噜的大泡泡的时候，那才叫水开了。
说时迟那时快，只见妈妈把青菜倒入水中烫一下，就把青菜捞出来放在盘子里。用煮过菜的水来煮饺子会更有营养。妈妈开始传授经验了。
然后我把白白硬硬的饺子倒入淡绿色的水里。只见饺子们一个个都沉入水底，像在集体开会一样。我用铲子在锅里轻轻划动，饺子们像不愿分开似的立马又合拢了。
不一会儿，饺子们像喝饱水似的一个个冲出水面，鼓着大大的肚子跳起了芭蕾舞。
几分钟后，白白胖胖的饺子精神抖擞地站在盘中，和深绿的青菜搭配在一起特别好看。
吃着自己亲手做的饺子，味道真香！
*时我爸妈每天都很辛苦的给我做饭。今天，我也想给父母做一次饭，让他们开心。
我看到厨房里有很多新鲜蔬菜：绿豆角、紫茄子、褐土豆、红辣椒等。它们五颜六色，形状各异。看到这么多蔬菜，怎么办？转念一想，我决定做土豆炒肉。
我先把土豆洗干净，用削皮刀削掉，然后再洗一遍，切成块。我切不好，有的细有的粗。我妈说：“你刚学会剪好就要练。小心别割破手。首先，把土豆切成两半，把*的一面放在切菜板上，这样土豆就不会跑了。再拿一块。我照我妈说的做了，剪的很好。我把切好的土豆放在盘子里，然后把洗好的肉切片，葱花和欧芹，准备翻炒。打开煤气炉，调好火，往锅里倒适量的油，把肉放进去翻炒一会儿，然后把土豆放进去翻炒，加一点大餐，大概五六分钟就熟了，再加一点盐和葱花香菜，最后放到盘子里。爸爸妈妈被我美味的食物吸引住了。我妈尝了尝，一直说：“好喝！“别提我有多开心了。
只有从小学会感恩父母，长大后才能回报父母，回报社会。我决心以后经常给父母做饭，帮他们做一些力所能及的事情。
今天的天气很糟糕，有打雷和闪电。我独自在家做作业。父亲出差，母亲要到晚上上班才能回来。我写了作业，很快就趴在桌子上睡着了。
不知道过了多久。我听到门砰的一声关上了。我睁开眼睛的时候，已经八点半了。我快步跑出房门，向客厅走去，果然妈妈回来了。我妈问我：“吃饭了吗？我亲爱的儿子。”我对妈妈说：“我在回家的路上吃过了，作业也做完了。”我妈听了之后对我说：“今天单位加班，回来这么晚。幸好你吃过了，我就去休息。”之后，我妈就睡觉了。看着妈妈憔悴的脸，突然想到外面雨下得好大，妈妈肯定没吃饭。我为什么不给妈妈做饭？
于是我去了厨房，学了电视的方法，开始了我的第一份厨师职业。很快，我做了鸡蛋、西红柿和酸辣土豆，带给了妈妈。母亲这时也睁开了眼睛，看到一桌子的菜，激动地说，亲爱的儿子，这是你做的吗？我开心地点点头。我妈妈开心地吃着我做的菜。
第二天，我意识到我做的菜根本没放盐，但我妈还是很开心。我一定要快点长大，帮爸爸妈妈吃苦！
是谁，在我热的时候送我一把扇子；是谁，在我渴的时候送我一杯凉水；是谁，在我伤心的时候送我一张纸。是我的妈妈。今天，我准备帮妈妈干活。
在一个闷热的中午我进了厨房，只见妈妈满头大汗地正在做饭，见我走了进来，疑惑不解地问：“李琪睿，你来干什么？”我装作没听见一样，帮妈妈做起了饭。妈妈似乎明白了我的意思，轻轻地抚摸了我的头说：“儿子，你终于长大了！”我心里像吃了阿尔卑斯糖一样甜蜜，于是更努力地干起来。我拿起一根萝卜，学着妈妈的样子切了起来，我心里想：唉，我肯定切不好。没想到切得像妈妈一样变换自如。我正在沾沾自喜时，萝卜竟然象鱼一样滑了出去，刀子正要落在我的手上时，幸好我反应快，在一刹那间缩回了手指，才避免了“伤亡”，真是虚惊一场。我大口大口地喘着粗气，还不时向妈妈那边瞟，妈妈正在专心炒菜，没有注意到这边的动静。我不停地忙来忙去，累得筋疲力尽，在端盘子时，不知是谁扔了一个香蕉皮，我把盘子给摔碎了，被妈妈骂了一顿。
通过这件事，我才明白了干什么事都不容易，真正体验到了父母的辛苦和不易啊！
快到新年了，妈妈决定给厨房大扫除，让我们干干净净地过新年。
我想给妈妈帮忙，妈妈让我擦厨台上面和厨门，她自己擦上面。分好工之后，我先在水池里放一些温水，又加一些洗洁精，把抹布洗一下，然后放在厨台上面轻轻一擦，油污没有擦掉，我用全身的力气使劲擦还是没有擦干净，妈妈让我再放点洗洁精，我再一擦果然把油污擦干净了，抹布在厨台上面迅速地旋转，抹掉了层层油污，厨台被我擦的一尘不染。
这时我累得腰酸背痛，我不舍得休息一下，搬来小凳子坐在上面擦厨门，擦到门把手时，手伸不进去，我灵机一动，把抹布伸进去，用力两面拉，这样就把里面擦干净了。我和妈妈一鼓作气把厨房打扫得干干净净、井井有条。
这次劳动让我受益匪浅。我不仅知道了劳动的辛苦，体会到了劳动的快乐，更体验到靠自己的力量去帮助妈妈的幸福。看着焕然一新的厨房我心里甜滋滋的，像吃了蜜糖一样！
双休日的上午，我睡了个懒觉，然后起来吃了个早饭，写了一会儿作业，忽然，厨房里传来了“汀呤哐啷”的声音，原来，妈妈在厨房里忙着做饭呢。
只见，妈妈倒下菜篮里的菜，拿出一包扁豆来，用大拇指和食指捏住扁豆的一端，轻轻一拉，一根老筋就撕下来了。接着，妈妈走到水池边，洗了两个西红柿，又拿出案板和刀，把西红柿切成厚片，放在一边待用。妈妈从碗柜里拿出一个碗，又从盒子里拿出两个鸡蛋，把鸡蛋在碗边轻轻一打，蛋黄和蛋清就流进了碗里。妈妈打开了炉子，点起了火，又在铁锅里倒了一点花生油，等油烧开了，就把鸡蛋倒进锅里轻轻地翻炒。锅里发出了“滋滋”的声音，不一会儿，香味顿时弥漫了厨房。妈妈把炒好的鸡蛋盛在碗里，把刚切好的西红柿片倒进锅里继续翻炒，又加了一点细盐和鸡精，不一会儿，美味佳肴就大功告成了。
能干的妈妈又做了炒扁豆，土豆烧牛肉……一阵忙碌过后，妈妈终于叫了起来:“开饭了!”我和爸爸快步走出房间，美美地吃了起来。
我和我妈打完乒乓球回到家已经是晚上八点了，还没做饭。
我放下东西，冲进厨房。冰箱门一开，我就开始想：今晚该吃什么？我和妈妈就简单的吃一点。冰箱里什么都没有，有蒜苔和鸡蛋。今晚我们吃蒜苔炒鸡蛋吧。我拿了一把蒜苔，三个鸡蛋，一点生姜，一根洋葱，都是调料。
开始洗菜。我拿了个锅，把蒜苔和调料放进锅里，拿了水，让水盖住菜，泡了一会再洗。我擦了一遍又一遍，确定没有脏东西和农药。洗完了，该选蒜苔了。
蒜苔洗净后，打鸡蛋。打鸡蛋之前先洗干净。
打完鸡蛋，该切菜了。听到切菜这个词，我吓得浑身发抖，但还是忍住了。我开始切菜。怎么才能切那么多蒜苔？两三个，什么都有。咚咚咚。敲了一下，菜就切好了。
鸡蛋和蒜苗准备好了，可以油炸了。先把油倒进锅里，先炒鸡蛋，再炒蒜苔。鸡蛋不容易炒，只好让妈妈帮我把鸡蛋做成碎片，剩下的就交给我了。我把鸡蛋铲出来放在碗里，开始炒蒜苔。我怕烫手，所以做饭很小心。
爆炒，爆炒，突然，一股前所未有的香味从锅里飘出来，只有我能闻到。食物准备好了，我就把它放在盘子里。
“饭做好了，来吃吧！”我想喝酒。
我和妈妈吃得很好。我理解爸爸妈妈做饭有多难，不管吃多少。
上个周末，没有发生什么有趣的事情，但是，我做了一件有意义的事情。
下午五点，我看见妈妈准备做饭，说今天临时有客人来，我就主动提出跟妈妈一起做饭。
来到厨房，我问妈妈**什么？妈妈说：“你把所有的菜都洗干净。”我先抓了一把豆角认真地洗了起来，洗了一会儿，我问妈妈：“豆角要不要弄成一段一段的？”妈妈说要，我就把豆角掐成整齐的一段一段的。接下来我把剥好的青皮豆拿出来，我再一次认真地洗了起来……
妈妈在旁边跟鸡“战斗”，因为妈妈不太会做鸡肉，而且鸡又是冷冻的，她拿着一把刀在那儿剁，只听见：“砰！砰！砰！”的声音，好不容易才把鸡切成了一块一块的。 开始下锅了，“滋滋”的油，金黄金黄的，把鸡肉一倒下去，香气扑鼻，我就已经开始流口水了，一直流个不停。我模仿着妈妈炒菜的样子，神气极了，可我笨手笨脚，只好当下手。
吃完饭，妈妈跟我说：“崽崽，今天谢谢你帮我一起做饭，要不然我不知道要做到什么时候。”我听了妈妈的话心里乐滋滋的。
——厨房员工辞职信范文10份
尊敬的领导：
首先感谢你们在百忙之中抽出时间阅读和批复我的辞职报告。
这三年多来承蒙你们的关心和照顾，使我在xx酒店北京分号度过了三年的美好时光，也让我从中学到和懂得了许多为人处世的道理。能与全体新老员工一起走过这一段*凡而难忘的人生北漂之路，这份情感不是可以用任何言语来表达的。再次衷心感谢你们和各部门经理在过去的日子里所给予我无微不至地关心和帮助。
作为一名xx员工，虽然我年过半百，但是依旧非常认真负责地去做好每一项工作，每天工作均在10小时以上，每逢星期天也从不休息，自觉地起着一位老同志该有的模范带头作用。但是，薪金收入与我所付出的辛勤劳动根本没有充分体现出来，很抱歉我只能提出离职辞呈，恳请你们于20xx年12月31日前安排好合适的人员接收我的工作并批准我于当日离职为感。
接下来我依然会用心工作，站好最后一班岗，并认真地做好离职前的一切交接工作。最后祝你们和你们的家属身体健康，工作顺利!也衷心祝愿xx酒店北京三家分号顾客盈门，生意兴隆。
特此报告，望批复为盼!
顺颂商祺!
XXX：
作为一名在酒店工作了三年多的员工，我对酒店有着一种格外亲切的感觉。每一个人在他年轻的时候，都有很多第一次，我当然也不例外。我的第一份工作是在酒店，我最青春的三年也是在酒店度过的。在这里，我学会了很多东西，能够跟同事们在一起工作，我觉得很开心，这里的每一位都是我的大哥大姐，我的叔叔阿姨，是他们教给了我在学校里面学不到的知识，如何为人、如何处事、如何工作……
在酒店里，领导们也对我十分的关心，从刚进入酒店开始，我就感受到从上至下的温暖。因为我是酒店里年龄最小的，也从来没有在这么大的集体里生活过，自然而然的，心里面就会产生一种被呵护的感觉。这是一种以前在集体里未曾有过的感觉，很温馨，很自豪，而且它一直陪伴着我，直到我离开……但这种感觉不会随着我的离开而走远，我想我永远也不会忘记，毕竟我曾经生活在一个温暖而又温馨的集体里。
李总，还记得第一次跟您*距离接触和认识是在200X年的时候。那时的我们参加酒店自成立以来组建的第一届篮球队，您正好是队长。让我意想不到的是，*时看起来那么斯文而又带点书卷气息的您在球场上也是那么的生龙活虎，丝毫也不比年轻人逊色，虽然我们在第一次的组队中没有取得好的成绩，但我们坚持到底、团结奋斗的拼搏精神，同样赢得了观众与组委会的认同，最后摘取了精神文明风尚奖的称号。这是您带领我们取得的第一次成绩。
随着时间的流逝，斗转星移，您多年积累的工作经验与个人才华也得到充分的施展。这时的您已成为我们酒店的总经理。您在上任之后，制定了一系列的政策与方针，重新定位了酒店的经营策略，不断地尝试新的机制与奖励、分配办法，力争让酒店的经济效益不断迈上新高，也让酒店员工的福利待遇如芝麻开花一般节节高樊。更让人钦佩的是，在今年的非典时期，同行中大多数都以停业减薪的方式来躲避这场灾难时，您却以审时度势的目光，作出在做好预防工作的同时继续经营的决定，酒店也因此没有为客源的减少而受到大的损失，职工的正常收入与福利也未受到任何的影响。可能这一切的一切在您眼里看来也许只是为员工办了一点实事而已，可在我们眼里，在我们心里都认为这才是一件大事，这才是为员工谋利益的举动，这才是一位被员工在心里面所认可的老总！而我，作为这个集体的一份子，更加感觉到您对员工的关心与培养。
尊敬的领导：
首先感谢你们在百忙之中抽出时间阅读和批复我的辞职报告。
这三年多来承蒙你们的关心和照顾，使我在XX酒店北京分号度过了三年的美好时光，也让我从中学到和懂得了许多为人处世的道理。能与全体新老员工一起走过这一段*凡而难忘的人生北漂之路，这份情感不是可以用任何言语来表达的。再次衷心感谢你们和各部门经理在过去的日子里所给予我无微不至地关心和帮助。
作为一名XX员工，虽然我年过半百，但是依旧非常认真负责地去做好每一项工作，每天工作均在10小时以上，每逢星期天也从不休息，自觉地起着一位老同志该有的模范带头作用。但是，薪金收入与我所付出的辛勤劳动根本没有充分体现出来，很抱歉我只能提出离职辞呈，恳请你们于20xx年12月31日前安排好合适的人员接收我的工作并批准我于当日离职为感。
接下来我依然会用心工作，站好最后一班岗，并认真地做好离职前的一切交接工作。最后祝你们和你们的家属身体健康，工作顺利！也衷心祝愿XX酒店北京三家分号顾客盈门，生意兴隆。
特此报告，望批复为盼！
顺颂商祺！
尊敬的xxx：
作为一名在酒店工作了三年多的员工，我对酒店有着一种格外亲切的感觉。每一个人在他年轻的时候，都有很多第一次，我当然也不例外。我的第一份工作是在酒店，我最青春的三年也是在酒店度过的。在这里，我学会了很多东西，能够跟同事们在一起工作，我觉得很开心，这里的每一位都是我的大哥大姐，我的叔叔阿姨，是他们教给了我在学校里面学不到的知识，如何为人、如何处事、如何工作……
在酒店里，领导们也对我十分的关心，从刚进入酒店开始，我就感受到从上至下的温暖。因为我是酒店里年龄最小的，也从来没有在这么大的集体里生活过，自然而然的，心里面就会产生一种被呵护的感觉。这是一种以前在集体里未曾有过的感觉，很温馨，很自豪，而且它一直陪伴着我，直到我离开……但这种感觉不会随着我的离开而走远，我想我永远也不会忘记，毕竟我曾经生活在一个温暖而又温馨的集体里。
李总，还记得第一次跟您*距离接触和认识是在200xx年的时候。那时的我们参加酒店自成立以来组建的第一届篮球队，您正好是队长。让我意想不到的是，*时看起来那么斯文而又带点书卷气息的您在球场上也是那么的生龙活虎，丝毫也不比年轻人逊色，虽然我们在第一次的组队中没有取得好的成绩，但我们坚持到底、团结奋斗的拼搏精神，同样赢得了观众与组委会的认同，最后摘取了精神文明风尚奖的称号。这是您带领我们取得的第一次成绩。
随着时间的流逝，斗转星移，您多年积累的工作经验与个人才华也得到充分的施展。这时的您已成为我们酒店的总经理。您在上任之后，制定了一系列的'政策与方针，重新定位了酒店的经营策略，不断地尝试新的机制与奖励、分配办法，力争让酒店的经济效益不断迈上新高，也让酒店员工的福利待遇如芝麻开花一般节节高樊。更让人钦佩的是，在今年的非典时期，同行中大多数都以停业减薪的方式来躲避这场灾难时，您却以审时度势的目光，作出在做好预防工作的同时继续经营的决定，酒店也因此没有为客源的减少而受到大的损失，职工的正常收入与福利也未受到任何的影响。可能这一切的一切在您眼里看来也许只是为员工办了一点实事而已，可在我们眼里，在我们心里都认为这才是一件大事，这才是为员工谋利益的举动，这才是一位被员工在心里面所认可的老总！而我，作为这个集体的一份子，更加感觉到您对员工的关心与培养。
申请人：xxx
xx年xx月xx日
尊敬的领导：
您好!首先，我要感谢领导一个多月来对我的培养及同事们给我的无私帮助，
“天下没有不散的宴*”，希望领导谅解!最后祝大家工作愉快，同时更祝愿新发现兴旺发达，再创辉煌!
此致
敬礼
辞职人：xxx
xx年x月x日
尊敬的xxx：
你好！您肯定想到，酒店要想在竞争激烈的社会中立于不败之地，人才的培养与发展是不可忽视的环节之一；对于酒店里为数不多的年轻人来说，要想在酒店里得到长足的发展，就必须得到管理的岗位上去锻炼不可。恰恰是在酒店飞速发展的时刻，您也有意识的让我走到了管理的岗上来，希望我从中能够学到一些管理的经验和处理各种关系的办法，为酒店的发展起到应有的作用。这是我人生中的又一个“第一”次，即第一次在工作中得到升职，对于一个初涉社会没多久的年轻人来说，它是一种激励，一种鞭策，一种锻炼，对我而言，这正是您对我工作的一种肯定，给我的一种鼓舞。在这里，我非常感谢您给我的这次机会，也想借此在这里向您说一声：“谢谢”！
人往高处走，这句千古不变的名言似乎在什么时候都非常适用，但是对于我来说，讲这句话时，声音是哽咽的，因为我马上就要离开我工作了三年多的酒店，离开与我并肩工作了三年多时间的同事和关心我的领导们。当我做出这个决定的时候，心中的波澜久久不能*息。而在我把这个决定告诉您的时候，李总，您又是那样的通情达理，不仅语重心长地替我权衡利弊，分析情况，提醒我要做好家人的解释工作，而且又在办理手续方面给予我各种便利和一定的补偿，我真的不知该说什么才好。也许，千言万语也抵不过一句感谢，我想再对您说一声“谢谢您，李总”！万水千山多变换，人生犹如戏一场。人的一生可能都要扮演很多角色，也可能要走过很多的路才能到达一定高度，取得一些成就，得到众人的认可，成为主演。
刘总，在这里，我衷心的祝愿您扮演的角色可以得到更多人的认可，祝愿您的事业能够得到不断的进步，祝愿酒店在您的领导下蒸蒸日上，也真诚的祝福您在未来的人生旅途中一帆风顺，做主演中的主演。
申请人：xxx
xx年xx月xx日
xxxx:
你好!
您肯定想到，酒店要想在竞争激烈的社会中立于不败之地，人才的培养与发展是不可忽视的环节之一;对于酒店里为数不多的年轻人来说，要想在酒店里得到长足的发展，就必须得到管理的岗位上去锻炼不可。恰恰是在酒店飞速发展的时刻，您也有意识的让我走到了管理的岗上来，希望我从中能够学到一些管理的经验和处理各种关系的办法，为酒店的发展起到应有的作用。这是我人生中的又一个“第一”次，即第一次在工作中得到升职，对于一个初涉社会没多久的年轻人来说，它是一种激励，一种鞭策，一种锻炼，对我而言，这正是您对我工作的一种肯定，给我的一种鼓舞。在这里，我非常感谢您给我的这次机会，也想借此在这里向您说一声：“谢谢”!人往高处走，这句千古不变的名言似乎在什么时候都非常适用，但是对于我来说，讲这句话时，声音是哽咽的，因为我马上就要离开我工作了三年多的酒店，离开与我并肩工作了三年多时间的同事和关心我的领导们。当我做出这个决定的时候，心中的波澜久久不能*息。而在我把这个决定告诉您的时候，李总，您又是那样的通情达理，不仅语重心长地替我权衡利弊，分析情况，提醒我要做好家人的解释工作，而且又在办理手续方面给予我各种便利和一定的补偿，我真的不知该说什么才好。也许，千言万语也抵不过一句感谢，我想再对您说一声“谢谢您，李总”!万水千山多变换，人生犹如戏一场。人的一生可能都要扮演很多角色，也可能要走过很多的路才能到达一定高度，取得一些成就，得到众人的认可，成为主演。
刘总，在这里，我衷心的祝愿您扮演的角色可以得到更多人的认可，祝愿您的事业能够得到不断的进步，祝愿酒店在您的.领导下蒸蒸日上，也真诚的祝福您在未来的人生旅途中一帆风顺，做主演中的主演。
xxxx
xxxx
XXX:
我很遗憾自己在这个时候向公司正式提出辞职申请。
来到xxx公司一年有余，在这里我开始踏上了社会，完成了自己从一个学生到社会人的转变。有过欢笑，有过收获。公司一度让我有着找到了依靠的感觉，在这里我能开心的工作，开心的学*。然而工作上的毫无成熟感总让自己感到怀疑。从开始到现在公司在工作岗位或者待遇上的一成不变，让我觉得或许是我能力不够。否定自己让自己很痛苦，然而人总是要面对现实的。
我也很清楚这时候向公司辞职于公司于自己都是一个考验，公司正值用人之际，很多项目缺人，本着对公司负责的态度，为了不让公司因我而造成的决策失误，我郑重向公司提出辞职。
能为公司效力的日子不多了，我一定会把好自己最后一班岗，做好属于自己的所有工作，尽力让项目做到*衡过渡。
离开这个公司，离开这些曾经同甘共苦的同事，很舍不得，舍不得领导们的譐譐教诲，舍不得同事之间的那片真诚和友善。
也愿公司在今后的工作中发挥优势，扬长避短，祝愿公司兴旺发达!
XXX
XXXXX
XXX:
作为一名在酒店工作了三年多的员工，我对酒店有着一种格外亲切的感觉。每一个人在他年轻的时候，都有很多第一次，我当然也不例外。我的第一份工作是在酒店，我最青春的三年也是在酒店度过的。在这里，我学会了很多东西，能够跟同事们在一起工作，我觉得很开心，这里的每一位都是我的大哥大姐，我的叔叔阿姨，是他们教给了我在学校里面学不到的知识，如何为人、如何处事、如何工作……
在酒店里，领导们也对我十分的关心，从刚进入酒店开始，我就感受到从上至下的温暖。因为我是酒店里年龄最小的，也从来没有在这么大的集体里生活过，自然而然的，心里面就会产生一种被呵护的感觉。这是一种以前在集体里未曾有过的感觉，很温馨，很自豪，而且它一直陪伴着我，直到我离开……但这种感觉不会随着我的离开而走远，我想我永远也不会忘记，毕竟我曾经生活在一个温暖而又温馨的集体里。
李总，还记得第一次跟您*距离接触和认识是在200x年的时候。那时的我们参加酒店自成立以来组建的第一届篮球队，您正好是队长。让我意想不到的是，*时看起来那么斯文而又带点书卷气息的您在球场上也是那么的生龙活虎，丝毫也不比年轻人逊色，虽然我们在第一次的组队中没有取得好的成绩，但我们坚持到底、团结奋斗的拼搏精神，同样赢得了观众与组委会的认同，最后摘取了精神文明风尚奖的称号。这是您带领我们取得的第一次成绩。
随着时间的流逝，斗转星移，您多年积累的工作经验与个人才华也得到充分的施展。这时的您已成为我们酒店的总经理。您在上任之后，制定了一系列的政策与方针，重新定位了酒店的经营策略，不断地尝试新的机制与奖励、分配办法，力争让酒店的经济效益不断迈上新高，也让酒店员工的福利待遇如芝麻开花一般节节高樊。更让人钦佩的是，在今年的非典时期，同行中大多数都以停业减薪的方式来躲避这场灾难时，您却以审时度势的目光，作出在做好预防工作的同时继续经营的决定，酒店也因此没有为客源的减少而受到大的损失，职工的正常收入与福利也未受到任何的影响。可能这一切的一切在您眼里看来也许只是为员工办了一点实事而已，可在我们眼里，在我们心里都认为这才是一件大事，这才是为员工谋利益的举动，这才是一位被员工在心里面所认可的老总!而我，作为这个集体的一份子，更加感觉到您对员工的关心与培养。
XXX
XXXXX
尊敬的xx经理：
您好！
首先我很抱歉这是一封辞职信，很感谢您在百忙之中抽出时间阅读我的辞职信。
我是怀着十分复杂的心情写这封辞职信的。自从我进入了xx餐厅之后，由于你对我的指导和信任，使我获得了许多机遇和挑战。经过这段时间在餐厅的工作，我从中学到了许多知识，积累了一定的经验，对此我深表感激。由于我自身工作能力不足，*期的工作让我觉得力不从心，为此我作了很长时间的思考，我决定递上辞呈。
在这半年的工作中，与公司的兄弟姐妹们在一起努力，一起收获，自己也有过焦虑和自责。在公司家庭和半军事化的管理制度里，一度让我改变了以前的好些不良*惯。在这里我能够全面学*管理工作，和综合与实践的'经验。然而工作上毫无成熟感总是让自己很彷徨。安装行业有一句话“工作上如果四个月没起色就该往自己身上找原因”，我深刻的体会到这是对的。或许自己并不适合全面管理这项工作。当一个人敢于直接的去否定自己能力的一个方面的的时候，会让自己很痛苦。然而我们总是要面对现实，我想我只有重新回到施工现场，去找属于自己的定位：做一名好施工员，才是我的选择。从工作到现在一直没有这样的感觉到艰难过，曾经让我认为自己很能干，而如今却让自己深深的忧郁，不能自拔，也许我真的要学会慢慢成长。
为了不因为我个人能力不足的原因影响了餐厅的正常运作，更迫切的原因是我必须在20xx年x月后参加计算机等级证的培训，较长时间内都不能上班，所以经过深思熟虑之后，我决定在20xx年x月前辞去而我在餐厅的工作。我知道这个过程中会给你带来一定程度上的不便，对此我深表歉意。
感谢长时间以来您和餐厅各位同事对我的教导和照顾，在餐厅这段经历对我而言异常的珍贵。将来无论什么时候，我都会以自己曾经是餐厅的一员而感到荣幸。我确信在餐厅的工作历程将是我整个职业生涯发展中相当重要的部分。
祝餐厅领导和个各位同事身体健康工作顺利！
再次对我离职给餐厅所带来的不便表示抱歉。同事希望餐厅能够体谅我的个人实际，对我的申请予以考虑和批准。
辞职人：xx部门xxx
xx年xx月xx日
——我家的厨房作文 (菁华10篇)
厨房是没有生命的房间，它只是一家之中食物与碗筷的所在地。而在我眼中，厨房在不一样时间是不一样样貌的。
有时，厨房是吵闹的。每当母亲回来时，便立刻跑去厨房做饭，这时的厨房，好似被母亲赋予了生命力一样，吵闹起来了。铁锅下的火最先燃起来，发出嗞嗞声，是让厨房苏醒的最初动力、燃料。之后是水龙头的哗哗声，把那些从市场里买回的菜冲洗干净，让它们为下锅做好准备。母亲又拿起油壶，向温热的锅里倒油，那粘稠的金黄的液体顺着壶嘴流出，流入锅内。好像油与锅有什么仇什么冤似的，油在流入锅内的那一刻，就开始尖叫，发出猛烈的嗞嗞声，时而迸发出滚烫的油星。一枚鸡蛋被沿着锅的边缘打碎了，鸡蛋壳分成了两半，从中流淌出来的蛋清与蛋黄进入锅中，慢慢地凝聚成了固体。母亲端出煮饭锅，倒入米和水，设置好时间，随着几声“叮叮”的声音后，饭锅便嗡嗡地工作起来。头顶的.吸油烟机像只大怪物一样“轰轰”地吸着从底下冒出的废弃油烟。锅铲与勺子“叮叮咣咣”地运动着。此刻的厨房富有生命力，母亲忙活得热火朝天。
有时，厨房是安静的。每当我自我放学回到家里时，没有人在家。厨房这时自然是关着灯的，没有了以往的活力。我也不常走进厨房，最多是削一个苹果罢了。在那时，它是全家最安静的地方。阳台和客厅都会传来街上的喧嚣声，卧室有我写字翻书的声音，厕所频繁传来楼上的冲水声。仅有厨房是安静的，无声的。它的活力像是被抽走了一样，突然变得死气沉沉的。
要说做饭时厨房太过吵闹，而*常又太死气沉沉的话。那么刷碗时是它既活泼，又不太过于静寂的时候了。
刷碗时，水龙头流下的水流声与碗之间“叮叮”的碰撞声，总让人觉得位于一条小溪旁，溪水叮叮咚咚地演奏着歌曲，身处大自然中，百花在身边齐放，一幅和谐又美丽的景色就展此刻眼前。
这就是我家的厨房，多姿多彩的厨房。而此刻它又等待着再次变身……
在这个科技发达的新时代里，人们利用自我聪明的脑袋和勤劳的双手改变着身边的每一样东西。就连家家户户都有的厨房也发生了变化。
从前，家里使用的都是柴灶。柴灶不仅仅占的地方大，并且使用的柴草多，还污染环境。那一次，我蹦蹦跳跳地跑进厨房，想看看饭煮好了没有，可是一进去，叔叔就叫我去帮忙生火，原先，还没有炒菜呢！于是，我心不甘情不愿地当了“生火工”。一到生火口旁，我傻眼了：火要怎样生呀？于是，我绞尽脑汁地回忆爷爷奶奶生火时的场景。“哦，原先要先把干草点燃，然后再放进去生火口里啊！”我说干就干，抓起一把干草，胡乱地一折，用打火机点燃了一根干草，便扔了进去，可是，还没进去呢，便熄灭了。我反复地尝试了好几次，都没有成功，气急败坏的我忍不住抱怨了起来，叔叔见火一向没生起来，过来“一探究竟”。见我还没开始，就“摔了个狗啃泥”，忍不住放声大笑起来。我皱着眉目嘀咕着说：“就是火没生起来而已嘛！“叔叔见我生气了，连忙停止了笑声，告诉我：“生火不能这么生，这么生是生不起来的，你要先把干草周围的一圈点燃，等火烧起来再把它放进去。”我听后，立刻按照那个方法做，火果然“噼哩啪啦”地生了起来。接下来，添柴添草，翻火。最终，饭做好了，我最终能够吃上饭了！吃饭时，我不住地感慨道：“用柴灶煮饭可真不容易啊！”吃完饭，我发现，柴灶上有一大块黑乎乎的地方，用手一摸，油腻腻
的，厨房还有一股呛鼻的味道，是烟。这柴灶排出的烟不仅仅十分呛鼻，还污染空气。
之后，又有了新工具：煤炉。每个煤炉旁都要备许多的煤块，火还不能让它熄灭，一但熄灭便又得花好长时间再给它点上。那一天，我还帮忙搬了煤块呢！搬完后，我早已是筋疲力尽，大汗淋漓，用手一擦，头上便多了一抹黑色，把弟弟妹妹的肚子都笑痛了，我被笑得一头雾水，之后照了镜子才明白：自我的脸成花猫脸了。
此刻，有了液化气，又有了管道、煤气、天燃气，厨房早已今非昔比了。
厨房里我最喜欢鸡蛋和淀粉了！有一次，我偷偷拿了奶奶五个新买的鸡蛋和淀粉。我先把淀粉狠狠地挖出三个大勺放在碗里，再拿一点食用油，用搅拌器搅了起来，然后盖上保鲜膜，静置十分钟。十分钟很快就过去了，我便拿出两个鸡蛋打成蛋液，和淀粉搅拌在了一齐。结果惊人的一幕出现了，就像哥伦布发现了新大陆一样兴奋淀粉变得很硬很硬，硬得用勺子都搅不动。
我想：加点水应当会好一些。便盛了一勺水倒了进去，再用勺子搅拌了起来，果然不出我的意料，淀粉变软了，冰冰凉凉的。我用手挖了一勺，玩了起来，感觉舒服极了，我让它躺在我的手心，它就会像顽皮的孩子一样在我手心里滚来滚去。渐渐地，渐渐地，这些淀粉越来越软，原先越软，自我偷偷地从我的指间溜走，顺着四个指间看过去，就像一条微型的白色瀑布。
奶油蛋糕，油香浓郁，口感深香。“做蛋糕”这三个字跳入我的脑海中。不管三七二十一，先试着做呗！我先用一大碗面粉和鸡蛋混合，再放入一大勺盐，一向搅拌个不停，直到完全成黄色，我再学奶奶使用烤箱的样貌，把面糊倒入模具中，烤了起来。然后就摆弄各种东西去了，不再管它了。
不好，一股很浓很浓的烧焦味直冲我鼻子里来，我大惊失色，立刻跑到厨房里，打开门，“啊！”好烫好烫，我看了看我的手都红了，我不管，再用一条厚一点的毛巾拿出来。“唉！这哪里还是蛋糕啊，分明就是一堆煤炭嘛，又失败了。”
那是在2020年的一个冬天，那时的大家都在，见面时也有许多话可说。我们在毕业后都前住了一个朋友的家中，开始了我们最后的告别。
在最后一天时，我们突发奇想，想要做点吃的，没有任何的犹豫，我们转头就闷进了厨房，开始了我们做美食一天。
我们先做的是一个芝士土豆球，这是我的一个朋友提出来的，说是味道很好，而且她也会做。就这样，第一道美食就确定下来了。
我们开始翻找工具，找完又开始做。由知道配方的朋友指挥，一切都弄好了，下面就只剩做了。按照步骤，首先要拿出一个圆圆的碗，然后再把弄熟的土豆弄成泥，加一点点的淀粉，再放芝士，用手团成一个个可可爱爱的球球，让家长放到烤箱，叮的一声，可以开始品味这香喷喷的美食了。第一口味道有点怪，第二口，这是什么让人崩溃的味道，又咸又奇怪，淀粉放多了的感觉就像吃了一口水的面粉。
我们放弃了这难吃的土豆，开始做最不容易失败的牛奶泡面与煎蛋，鸡蛋糕。但家里却没有牛奶了，只好下楼去买了。
买来了牛奶，我就和在查做法的朋友开始做，煎蛋是真的很难，我本想弄成糖心蛋，但最后却煎糊了，但也是很好的。
但牛奶做的鸡蛋糕却不好吃，味道很腥，很难吃，我接受不了，但是他们好像能接受，真是理解不了。
这是我生命中最美好的事，以前热情让我们去她家玩的那个女生，却因为处于的学校不同，而分道扬镳。
今天真热，大地已经被烤成煎饼，我在家里闷死了，还停了电，真郁闷!
经过冥思苦想后，我终于想到了一个好半法（因为一半好，一半坏）：昨天来了很多客人，没来得及做扫除，嘿嘿!我就牺牲点儿修息时间，来让妈妈买点冰棍，
来消消热。于是，我开始行动，准备好“武器”，把矛头指向了厨房的桌子，我一把抓起帕子擦起了桌子，还边擦边唱：“洗刷刷洗刷刷，洗刷刷，呜呜”在我的“照顾”下，桌子不过一会儿就擦干净了，一下子从“杂乱无章”变成了“井井有条”，看来不难嘛!该洗碗了，我系上了围裙，准备了洗洁精，哈，真像一个小保姆，我开始“攻击”了，我先把盘子、碗抹上一层“面膜”，就又唱起了那经典的歌：“洗刷刷洗刷刷，洗刷刷，呜呜”可没过多久，我傻眼了，原来那油迹怎么也去不掉，啊！我遇到了老板，于是，我开始了我的计划A（其实就是认真点儿）我不再哼歌了，专心致致地洗盘子、碗，刚洗了一会儿，一个个小泡泡钻了出来，这些小不点儿真可爱，在阳光的照耀下，显得缤纷多彩。可惜要清洗了，我把水龙头一开，水“哗哗”地流了下来，盘子和碗上的泡泡都“下岗”了，一个个小泡泡被我无情地洗去，终于，一个个盘子、碗都被我洗得干干净净，我再把它们送进消毒柜，大功告成！
最后，我如愿以尝，得到了15枝冰棍，实在是太爽了！
每天，妈妈都会做出美味可口的饭菜给我们吃，而今天，我要接过妈妈的锅铲，我来当一回大厨！
妈妈给我推荐了一道简单易学的菜——蛋炒饭。虽然说菜式很简单，但是要把鸡蛋、火腿肠和米饭翻炒地均匀也不容易呢！首先我要准备原料：冷饭一碗，盐水方腿一块，鸡蛋两个。我先切方腿，菜刀又大又重，我努力地把方腿切成一个个小小的方块，爸爸还在旁边说道：“小心你的手！”其实我很小心的，而且妈妈还教过我，手指关节要顶着刀面，手指向里缩，这样不容易切到手指。切好方腿丁该打鸡蛋了，我费了点周折把鸡蛋打进碗里，两根筷子打蛋，打蛋地时候心里是哗啦啦的爽，打好鸡蛋的手好酸爽。
准备工作做好后，打开煤气，等锅烧热了再倒油，这桶油好重啊，我抱着油桶小心翼翼地把油倒入锅中，然后再倒入打好的鸡蛋液，炒鸡蛋好累，我要一边不停地翻炒，一边用锅铲把成块的鸡蛋切碎，还要腾出手来把方腿丁放进去炒，怕鸡蛋焦了，速度还要很快，搞得我是手忙脚乱，大汗淋漓！最后加入冷饭，再用锅铲快速不停地把米饭方腿和鸡蛋都翻炒均匀，一直快速挥动锅铲的结果就是，我的右胳膊特别的酸，还好不是左手炒菜，否则我都端不动盛饭的碗了。炒个菜也是个蛮累的体力劳动呢！
看到家人把我炒的蛋炒饭都吃光光了，而且都说味道很好的时候，我的心里也美滋滋的，我只想说：“我今天总算体会到了，妈妈每天做饭好辛苦啊！”
这里是我家的厨房，房间狭长，呈长方形。走入厨房，正前方即是水池，这是我洗碗的地方，水池靠窗，所以采光比较好；左边靠墙有一排料理台，中间内嵌燃灶，其上方有着配套脱排油烟机；右边靠墙一排中高的柜子，里面放着我家的锅碗瓢盆及我珍藏的小餐具，我总会时不时地添加一些新餐具。柜子上面摆放着许多东西，如：水果篮、电饭煲等等，柜子旁边有一台冰箱，里面总会有许多吃的，冰箱上有一台微波炉，我总是做些爆米花吃，百吃不厌啊。哦，还漏了一样东西，那就是我家厨房的灯，位于天花板上的水晶灯是我为了营造气氛而特意配上去的，很有特色，但清洁起来很麻烦。
这就是我家的厨房，我家饭菜的出生地。
只要你去过我家，肯定会知道我家有个很大的厨房，比我自己的房间还大。
厨房的门是用玻璃做的，而且玻璃非常的干净，非常的耀眼。看不到一点儿污迹留在玻璃上。
走进去，你会看见一个黑白相间、十分精致的迷你饮水机。这个饮水机分成两大部分。上面分为一部分，下面分成一部分。你打开上面一部分的小门，会看见一个装热水的透明茶壶。只要你按一下上面的一个热水按扭，热水就会自动流进茶壶的孔里。怎么样，这个饮水机不错吧？
再走进去，你会看见一个你从来就没有见过的像两扇门一样大的冰箱。这台冰箱里装了许多许多好吃的食物，你看了肯定会流口水。
接着，一个用大理石做的操作台展现在你的面前。这个操作台是白色的，上面还刻着许多精美的图案，非常美丽。
我家的厨房里还有一台大空调，这台空调一天到晚都开着。因为有些食物不放冰箱就会过期，而冰箱里有装不下，所以就把空调开起来。如果你呆在厨房里呆久了，就会觉得冷飕飕的。
听爸爸说他小时侯因为家里穷，那时侯的厨房很小很脏。没有冰箱，没有饮水机。我看看现在的厨房，再想想以前的厨房，相差真大。现在，我们有高科技就很方便。而那时没有高科技，就连水也要到外面从井里打出来。
在美味的魔法室里，你可以看到很多魔法道具，比如酱油、盐、糖、辣椒酱、胡椒，还有各种烹饪用品——锅、灶、刀、铲、案板等。有了一个“神奇奶奶——奶奶”，就能做出好吃的菜。
我们饿的时候，魔法奶奶总是在厨房的魔法室里忙来忙去。她忙着摘菜，洗菜，切菜。准备好所有要煮的食物后，燃气灶旋钮拧动炽热的火，开始换食物。加点水蒸一条鱼，多加点水熬汤；放点油炒菜，多放点油炒虾球。没过多久，美味的味道就涌到了鼻子里。人们不禁想赶紧吃几口。我最喜欢奶奶做的菜。她总是做我最喜欢的菜，让我吃得津津有味，健康又有营养。我要感谢奶奶！
魔法奶奶的厨房里也有一些很好的帮手：不让奶奶吸太多油烟的抽油烟机，把所有的油烟都吸进肚子里让油烟没法到处使坏的龙卷风一样的大嘴，还有越来越多的快微波炉、省电闷烧锅、煲汤师傅——电锅等魔法武器……都让奶奶的魔法越来越老道，三两下就变得好吃又好吃，人又要吃了。
魔法奶奶走出厨房的时候，是大家好好吃饭的时候了，也是我们用幸福满足的表情和把菜都吃完的动作来表达谢意的时候了——奶奶，谢谢你，你做的菜真好吃！
今天是周末，爸爸一早就去菜场买菜，说要给我和妈妈准备丰盛的午餐，主菜是“鲍汁虾球”，听这菜名就馋得我口水快流下来了。
来到厨房，我看见系着围裙的爸爸正在剥虾。爸爸手脚麻利地把一只只鲜虾去头去壳，用牙签挑出虾线，不一会儿，一碗虾肉就准备好了。爸爸把虾肉洗净，用纸巾吸去多余的水分，拿出菜板，用刀背把虾肉剁成虾泥。接着，爸爸把虾泥加上淀粉、盐、料酒等，用手按顺时针方向搅拌。虾泥搅拌好，锅里的水也烧开了，只见爸爸抓起一把虾泥，轻轻一挤，一只圆圆的虾球神奇地出现在爸爸手掌的虎口处，然后把虾球放进锅里。爸爸重复着这个动作，锅里的虾球越来越多……不一会儿，锅里的水再次沸腾，虾球随着沸水不停地翻滚着。等虾球们浮起来后，爸爸把它们捞出来，看到盘子里一只只红红的虾球，我忍不住伸手，想偷吃一个，爸爸轻打我手，说：“等一下吃。”爸爸把虾球淋上鲍汁，再浇上热油，虾球顿时发出“滋滋滋”的声音，一阵阵香味扑鼻而来，最后撒上葱花，一道色香味俱全的“鲍汁虾球”就做好了。
爸爸的厨艺真棒，指挥着锅碗瓢盆谱出一首厨房交响曲，给老爸点个赞！
——厨房年度工作总结范文十份
转眼来得尔乐新桥店已有九个多月了，在这里，我成长了许多，也收获了很多。这里有我的良师益友，有一支能干、上进的团队，更有着无限广阔的发展*台。它能让我感受到大家庭的温暖，更能让我的理想和目标得以实现！在20xx是我激动人生的一年，有很多的挫折和成功。总结如下：
1、工作感慨
在投入到新的环境后，组织一支有理想上进的队伍，从均瑶店来到新桥店我也开始了新的旅程。我在实际工作中，时刻严格要求自己，做到谨小慎微。踏入新的工作岗位后，经过九个多月的努力，使自己对这份工作有了更大的挑战。
一、自筹备以来，整体气氛良好，服从意识强，大家对工作更认真、用心、积极，更有信心
二、在这里，刘总为我们精心的塑造了良好的工作环境，让我们工作轻松许多，在与刘总共同工作的这段时间里让我学到了很多为人处事的道理。如何分化用具餐具的归位，仓库的进出方案，采购验收的处理过程以及菜品的监督方案流程。
2、工作中的问题
一、开业的前段厨房部和前厅部之间的沟通、配合、交接欠缺导致上菜速度跟不上，后马上采取行动，了解他们之间的需求，有问题就分析并解决，有困难给予支持和帮助。同事之间有摩擦、有矛盾，要敞开心扉，及时化解。时常告诫：团结、和谐才是做好工作的前提，营造积极、向上、团结的工作氛围。
二、管理上以身作则是最基本的品质要求。开业没多久有三个学生为了一件小事打群架，后果比较严重，都给开除了，从这次事件中我对人员的素质要求得到了很大的启发。如何选人、如何培养及管理。
3、对新的一年的展望我将以更加充沛的精、气、神投入到工作中，努力学*，提高工作效率，提升业务能力。
积极响应公司管理的号召，提升管理的措施，遵守公司的规章制度，做好本职工作。菜肴的`稳定、提高员工个人素质、提高菜肴的开发、厨房能源的浪费、提高跟前厅的沟通。团结同事、务真求实、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，勤俭耐劳、乐于助人的优良传统，时刻牢记自己的责任和任务，严格要求自己，在任何时候都要努力完成领导交给的任务，做到应有的职责。
4、年初工作计划与目标
一、年前工作计划：
1、在1月中备好龙虾，为过年作准备。
2、过年后人员的招录与工作安排
3、提高员工工作效率、技术技能、素质的要求
4、深入各个环节、多看、多思考，完善细节和之前未完成的工作
5、创一支更团结、更和谐的团队，让团队理想得到充分发挥，加强沟通及为人处世的学*。
6、人的一生中有着许多成长的过程，如思想上，工作中要不断学*外，为人处世也不例外，多理解别人，有一颗宽容的心，多发现别人的优点，凡事都要换位思考，工作则以积极、发展的心态和眼光，这样才能让自己更好的融入到这个集体，并能为构建和谐团队发挥自己的能力，让年龄与智慧同步成长。
20xx年度工作总结————厨房部副厨师长吴建泽时间过的真快，我从1997年进入得尔乐**路店已经有12个年头了。在得尔乐，我从刘总身上学到了很多，做事的细心，勤劳，原则等方面，就个人而言在上班的时候有很多不好的*惯，经过刘总的批评教育，让我从中吸取了很多教训也做了很多改变。
今年2月份，我从**路店到均瑶实*，在那3个月里我从均瑶店看到了很多新推出的菜肴和新的做法，包括厨房的管理和出菜的顺序以及物品的分类放置，这些为我到新桥店开展工作打下了良好的基础。
5月份进入新桥店开展筹备，由于朱时森老师储备工作经验比较丰富，还有刘总全方位的帮助，顺利进入6月1日的开业，在这里要感谢陈总和刘总给我来新桥店锻炼和学*的机会。刚开业的一个月，做事还是比较吃力，人员的配合、出菜的口味速度等方面有很多不足，虽然在均瑶店已经培训了一段时间，来到新桥店也还需要磨合。接下来的几个月已慢慢的走向稳定。在我来到新桥店的这几个月里，已完成刘总和厨师长下达的各项任务，但还有不到位的，请公司各位领导多多指点，明年争取做的更好。谢谢！
时间过的真快，我从1997年进入得尔乐**路店已经有12个年头了。在得尔乐，我从刘总身上学到了很多，做事的细心，勤劳，原则等方面，就个人而言在上班的时候有很多不好的*惯，经过刘总的批评教育，让我从中吸取了很多教训也做了很多改变。
今年2月份，我从**路店到均瑶实*，在那3个月里我从均瑶店看到了很多新推出的菜肴和新的做法，包括厨房的管理和出菜的顺序以及物品的分类放置，这些为我到新桥店开展工作打下了良好的基础。
5月份进入新桥店开展筹备，由于朱时森老师储备工作经验比较丰富，还有刘总全方位的帮助，顺利进入6月1日的开业，在这里要感谢陈总和刘总给我来新桥店锻炼和学*的机会。刚开业的一个月，做事还是比较吃力，人员的配合、出菜的口味速度等方面有很多不足，虽然在均瑶店已经培训了一段时间，来到新桥店也还需要磨合。接下来的几个月已慢慢的走向稳定。在我来到新桥店的这几个月里，已完成刘总和厨师长下达的各项任务，但还有不到位的，请公司各位领导多多指点，明年争取做的更好。谢谢!
时间仓促流去，很快又是年尾的日子，回想起在得尔乐工作已经有九个月了，在这短暂的时间里让我经历了很多挫折，更让我学到了很多，使自己变成熟了很多。
人一定要有目标， 没有目标的人只能在人生的旅途中徘徊，永远到不了终点。感谢得尔乐给了我一次展现自我的机会和舞台，更感谢那些给过我帮助的人，我要在这个舞台上秀出不*凡的自己。
以下是20xx年的计划以及自身的提高：
1.提高部门员工操作技术和工作效率，做好每一天的工作，加强样品菜肴、出品菜肴质量。
2.多了解原料的进货价格，杜绝浪费，控制成本。同时加强区域卫生的标准，做到更好。
3.熟读五常管理法，维护良好的工作环境。
4.样品摆盘和围边要力求创新，并加强新菜品的.研发，这是20xx年工作的重中之重。
5.坚持每周两次的部门会议，发现问题及时改正，时刻提醒员工提高工作效率。
多看书，提高自身的知识水*，时时要求自身提高，吸取经验教训，总结自己，多与同事和上级交流沟通。把积极的工作态度和责任心发挥出来，相信得尔乐的20xx更美好。
尊敬的严总和公司领导及各位同仁：
大家好！
20xx年上半年xx分公司在集团总公司的领导和个部门监督指导下，在xx全体员工团结一心下，共同努力做出一定的成绩，与去年同期相比生意整体情况有所上升。今年上半年完成利润370万元，半年综合毛利55%，现做如下总结：
一．管理方面：以人为本。善于发现自生不足和结合员工实际情况，加强员工厨德和厨艺的培训，积极响应公司号召，裁员增效，整合编制从原有的68人减到60人。让员工得到更多实惠，从而提高员工积极性相反员工做事更认真。更加有责任心。各部门相互帮助，随时听从厨师长调动，哪里需要帮助去哪里。让每个员工当自己的企业来做事，每月定期对各部门的工作量和责任心进行评比，张贴，公示。以公*，公正，公开为原则使员工付出越多，收获越多。
二．成本方面：今年上半年，成本方面主要做到了以下两点
一．原材料的控制：
1.库存的货尽量用完再进，先进先用，以免多放变质，过期。
2.在不影响菜品出品的口味上，减少油脂的用量，使其菜品更加清爽，减少成本。
3.原材料尽量做到物尽所用，在开发菜品的基础上，边角余料各部门相互互补，相互利用。
二．能源方面：禁止长流水，风机定时开，在工作不忙的情况下，集中时间加工，尽量节约能源。
与去年同期相比：气节约两万元，电节约两万，水节约三千，营业收入多一百五十万。
三．安全方面：严格执行《食品安全法，消防法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节，食品添加剂的正确使用以及登记情况，做好台帐，禁止使用三无产品，过期食品，不使用公司规定以外的任何食品添加剂，坚持冰箱生熟分开，加盖，加膜。标签明示在xx特殊环境下经相关行政部门检查验收得到一定认可。坚持公司原则，xx组建的自查小组从厨师长，经理及部门组长亲自带头，每天对厨房食品卫生，消防，员工仪容仪表检查跟进。对做得好与不好的部门及个人做相应的`处罚与奖励。并每月评比，张贴，公示与浮动挂钩。加大员工生产，个人安全的培训及相关的教育，正确引导；在消防方面，定期培训并聘请专业人员讲解与实际操作，让员工做到人人消防。
四．菜品方面：菜品是企业的生命力。感谢公司对xx的关心及对我个人的培养，多次外出考察，使我对菜品有更多的了解，自我的提高。xx始终坚持菜品如人品的原则来灌输员工认真做好每道菜，做为厨师长严把菜品质量关，定期培训全体员工，并对差的部门及个人进行单独培训及指导。始终坚持以身作则，并每天坚持亲自炒菜来带动员工，提高员工对出品的责任心。每月定期推出新菜来稳定客源及吸引更多顾客，提高更多效益。厨房认真听取前厅意见及顾客返还意见。总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足，促进菜品的稳定性及可口性。严格执行公司退菜制度和退菜程序，最大化减少不必要的退单，让客人开心而来，满意而去。
综合上半年的工作，对下半年的工作计划如下：
一．高度同集团公司保持思想一致，配合前厅店长共同抓好，搞好xx管理工作T2紫铜板 铜棒价格 北京至上海物流专线 北京至武汉物流专线 青岛液压搬运车 无锡30crMO圆钢。
二．努力带领自己的团队在菜品上狠下功夫，都说没有永远的特色，只有不断的创新，争取用老菜吸引新顾客，用新菜吸引回头客。 加强食品卫生安全，监督管理，加强食品添加剂五专管理，强化部门责任制，进一步提高员工节约意识，争取在下半年创出更好经济效益。
谢谢大家！
时光荏苒，20xx年已经过去，我们充满信心的迎来20xx。
回首过去的一年，感慨万千。去年在酒店领导管理、培训和同事的支持下，我被调到新桥协助厨师长负责炉台的日常工作。
一. 厨房管理方面：
1.20xx年人员的调整，新桥店作为得尔乐的第三家分店于6月1日正式开业，之前均瑶店的部分人员也被调到新桥店构成了新的管理框架。
2.厨房依然按照总公司部署的管理运营模式，各班组、部门之间的交接需要签字，严格按照流程执行。
3.作为酒店的主打菜之一千岛湖有机鱼头，点击率非常高，但点菜员还要注意多推销酒店的其他菜肴，让菜肴有更多的'升值空间，口味因人而已，特色菜也是客人品尝出来的，只有让客人满意我们的工作才有突破。
4.厨房实施的是定位管理法，对厨房所有货物定位处理，效果不错。
5.综合管理大培训，厨房积极参与学*并贯彻落实，把理论与实际相结合。
二．厨房存在的问题：
1.维护和管理上耗费较多，表明我们厨房还需要提高节约意识。
2.对怎样做员工的思想工作还需要总结和学*。
3.在强化厨房学*氛围上还做的不够。
三.20xx年工作计划：
1.对厨房进行有效监控与指导，提高执行力。
2.通过专业培训和学*，储备厨师的力量。
3.对厨房卫生、环境、设备进行安全维护，同时控制成本。
4.在原料的验收和使用方面，做到严把原料质量关，提高半成品的利用率。
时光飞逝，20xx年很快就要过去了，回顾过去的一年感慨良多，为了更好的开展今后的工作，对过去的工作总结如下：
1.俗话说“活到老，学到老”,各方面一直要求自己，努力提高自己，以便使自己更好的完成这份工作。来新桥店工作一段时间了，担任厨房部改刀负责人期间，尽管遇到了很多困难，在领导的支持下也都全部做好了，从中也学会了许多。
2.在严格要求自己的同时，更要监督本部门员工认真落实岗位职责，提高自己的同时，要把下面员工的技术提上去，让他们知道这样在去做好每一件事情。
3.做好本部门的工作的同时，还要配合还其他部门的.工作，尊重领导和同事，懂得怎样去跟别人沟通。
4.新的一年也有新的计划，新的一年有新的憧憬，在新的一年里，我会更加努力的工作，把上级领导分配给我的工作保质保量的完成。
新的一年又将到来，回顾过去的一年，从一个熟悉的城市到另一个陌生的城市，感康很多做为厨房的一员认真服从领导安排，以公司的利益为重。为了总结经年，客服不足，更好的促进以后的工作，现将这一年来的工作总结如下；
一、认真总结、吸取教训、把好质量，做为一个熟手责任非常重大，工作中起着承上启下的作用。工作容不下一点马虎大意，工作中努力要求自己，不求最好，只求更好，从我手中过的每一道菜肴都要做到餐具净、热、口味正、色泽好，如此繁重而重复的事情，从不感到厌倦。
二、厉行节约、相互监督、控制成本省下的就是挣下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，，回收了许多可以重新利用的物品、减少了许多不必要的.浪费。为公司节约了一定的成本。
三、爱岗敬业、提高自已一道成功的菜品离不开全员的共同配合，什么样的菜肴适合什么样的餐具、这都做出了规定。，但是要想学的准、学的精就要努力提高自己的水*，增强自身素质，争取自己不会被淘汰，不断学*，不断进步。，因为要成为一个部门的骨干只掌握一门工夫还远远不够。还要和同事之间搞好关系，做到相互帮助相互学*。总而方之，不害怕不会干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去捣乱，有付出就有回报
总结一年来的工作，我觉得有所得也有所失。虽然去得一定成绩，但离自己的目标和领导的期望还是有一定的距离。无需太多的承诺，说的好不如做的好，在新的一年里，我一定坚定信心，努力、努力再努力。
转眼来得尔乐新桥店已有九个多月了，在这里，我成长了许多，也收获了很多。这里有我的良师益友，有一支能干、上进的团队，更有着无限广阔的发展*台。它能让我感受到大家庭的温暖，更能让我的理想和目标得以实现!在20xxxx是我激动人生的一年，有很多的挫折和成功。总结如下：
1、工作感慨
在投入到新的环境后，组织一支有理想上进的队伍，从均瑶店来到新桥店我也开始了新的旅程。我在实际工作中，时刻严格要求自己，做到谨小慎微。踏入新的工作岗位后，经过九个多月的努力，使自己对这份工作有了更大的挑战。
一、自筹备以来，整体气氛良好，服从意识强，大家对工作更认真、用心、积极，更有信心
二、在这里，刘总为我们精心的塑造了良好的工作环境，让我们工作轻松许多，在与刘总共同工作的这段时间里让我学到了很多为人处事的道理。如何分化用具餐具的归位，仓库的进出方案，采购验收的处理过程以及菜品的监督方案流程。
2、工作中的问题
一、开业的前段厨房部和前厅部之间的沟通、配合、交接欠缺导致上菜速度跟不上，后马上采取行动，了解他们之间的需求，有问题就分析并解决，有困难给予支持和帮助。同事之间有摩擦、有矛盾，要敞开心扉，及时化解。时常告诫：团结、和谐才是做好工作的前提，营造积极、向上、团结的工作氛围。
二、管理上以身作则是最基本的品质要求。开业没多久有三个学生为了一件小事打群架，后果比较严重，都给开除了，从这次事件中我对人员的素质要求得到了很大的启发。如何选人、如何培养及管理。
3、对新的一年的展望
我将以更加充沛的精、气、神投入到工作中，努力学*，提高工作效率，提升业务能力。积极响应公司管理的号召，提升管理的措施，遵守公司的规章制度，做好本职工作。菜肴的稳定、提高员工个人素质、提高菜肴的开发、厨房能源的浪费、提高跟前厅的'沟通。团结同事、务真求实、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，勤俭耐劳、乐于助人的优良传统，时刻牢记自己的责任和任务，严格要求自己，在任何时候都要努力完成领导交给的任务，做到应有的职责。
4、年初工作计划与目标
一、年前工作计划：
1、在1月中备好龙虾，为过年作准备。
2、过年后人员的招录与工作安排
3、提高员工工作效率、技术技能、素质的要求
4、深入各个环节、多看、多思考，完善细节和之前未完成的工作
5、创一支更团结、更和谐的团队，让团队理想得到充分发挥，加强沟通及为人处世的学*。
6、人的一生中有着许多成长的过程，如思想上，工作中要不断学*外，为人处世也不例外，多理解别人，有一颗宽容的心，多发现别人的优点，凡事都要换位思考，工作则以积极、发展的心态和眼光，这样才能让自己更好的融入到这个集体，并能为构建和谐团队发挥自己的能力，让年龄与智慧同步成长。
忙碌的一个学期即将过去。作为厨房工作人员，为了提高工作质量，本期工作总结如下:
一、认真做事，老老实实做人
厨房工作似乎是一项简单的工作，尤其是像我这样在厨房做家务的人，似乎是洗洗切割的事情，但我不这么认为，因为厨房里的一切，无论是厨师还是家务，都与幼儿园孩子的安全和健康有关。虽然它很小，但它很重要，所以我每天都在工作。无论开学时天气有多冷，学期结束时天气有多热，我总是有意识地克服困难，严格按照幼儿园厨房的工作规定，认真做好自己的工作，从不轻视这些切割的'事情。也许，在一些人眼里，我的工作是微不足道的，但我想，既然幼儿园领导相信我，给了我这份工作的机会，我就配得上幼儿园，配得上家长和孩子，做一个诚实守信的人，做一个诚实守信的人，认真做好自己的工作，让家长满意，让领导放心！
二、勤奋不计得失
众所周知，厨房工作不像当老师，需要高文化、口才和专业技能。厨房工作主要是细致认真的。我认为我们应该愿意努力工作，愿意奉献。我认为，虽然我的教育水*不高，但我仍然有一些力量，所以在工作中，我从不挑剔，不仅服从组长的安排，而且主动解决组长的问题，通常和同事总是把重工作留给自己，尽可能给别人方便。本期因为生病耽误了一个星期，怕给大家添麻烦。当我的病情好转时，我回到了工作岗位，尽管我的身体还在恢复，但我全身心投入到工作中。我经常觉得：人的力量不像其他东西，只要努力工作就会无穷无尽，所以在幼儿园，无论谁需要帮助，只要我能做我不会拒绝，我认为幼儿园是我的事，无论谁做集体。
三、找窍门使巧
我在幼儿园工作了好几年了。虽然我的工作是努力工作，但并非没有规律可循。我经常在思考如何减少重复的链接，如何做更多、更快、更好的事情，这不仅节省了时间，提高了效率，而且保证了工作的质量。我想，只要你愿意使用你的大脑，找到技巧和努力工作，你就会做得很好和快乐。现在，我做得越来越容易，我也越来越喜欢这份工作。
一个学期结束后，我能顺利完成任务。感谢领导的关心和同事的帮助。我将在未来更加努力地工作，以回报大家对我的关心！
尊敬的各位领导：
您们好！
伴着圣诞节的喜庆和元旦的到来，20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家身体健康，工作顺利。回顾20xx年，在公司各位领导的悉心指导及我店各位员工的支持下，我由一名基层主管晋升为十一分店风味餐厅的厨师长。在这里，我借此机会感谢常总、陈总和公司各位领导对我的信任。现在我将一年的工作总结如下：
一、经营状况
十一风味餐厅9月1号试营业，3号正式营业。
二、经营方面
我们风味餐厅有一个档口是韩餐独立运营窗口，两个是绩效窗口（米线和铁板）。营业额稳定，成本合理，效果很好。另有一个饮料窗口，成本占75%以上，作为辅助。在葛经理的领导下，9月下旬、10月初其他档口有所调整：1档营业额偏低，由我协助改为零点小炒，现炒现卖，起到了很好的效果。1档厨师调往4档。1档调进了新厨师，能力马上提高。营业额有了200——300元的提升。之后把1档的厨师调到5档，把5档的厨师调到1档，营业额由9月初的1100——1200元升到1500——20xx元。4档调整后，营业额由1600元上升到了20xx元左右。
为了解决配菜员工不足的问题，把6档员工调整到切配间，主盯配菜。为支持唐山店的发展，我店在对现有员工做出合理分工的前提下，把9档厨师调往了唐山店。9档由我协助出品工作，营业额基本稳定。
小时工代替普通工种，把有能力的`厨师调去加工新出品，另设饼类窗口，由厨师带领服务员制作，逐步推出了三明治、蛋挞等一系列新品。把技术力量发展最大化，人员利用最大化。
调整后，充分调动了员工的主观能动性，提高了其积极性和创造性，增加了我店菜品品种8种，提高了员工的售卖水*，增加了员工的竞争意识，起到了良好的效果。
三、质量方面
作为厨师长，我严格把关，对每个档口的出品按照标准严格执行。期间，我认真听取了各方面的意见和建议，总结每月出现的问题，并及时改进，确保就餐师生的饭菜质量。四、卫生安全方面
严格执行公司的各项规章制度，认真抓好食品卫生安全工作，杜绝了生熟不分的情况。确保水、电、气安全使用，同时，每天收档后自查和主管轮流检查安全卫生，预防各类事故的发生，做到安全忧患意识警钟长鸣。五、成本方面
由于刚做团餐厨师长，在成本以及一些细节方面做的还不够好，有待进一步的改进，在以后的工作中，我积极的向各店厨师长学*，争取做到让公司效益最大化，共同双赢。在以后的工作中，希望各位领导和各位同事多提宝贵意见和建议，大家共同进步、共同发展！
20xx年工作计划
1、展望20xx年，在各位领导的指导和广大员工的支持下，我将以身作则，高度严格要求自己，带领员工为我校师生提供精美的菜品和优质的服务，尽自己最大的努力，勤勤恳恳、尽职尽责做事，争取营业额再上一个新的台阶。
2多关心员工生活，多沟通交流，在技术方面多做些培训工作，为公司培养有用的人才。积极的宣传公司文化，提高员工的职业素养，留住员工的心，让员工在公司感觉到家一般的温暖。
3、严格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好进、收、验货关，树立少要货、勤要货、不积压、不浪费的理念。做好每个档口的成本核算，帮助员工树立节约意识。如果公司能实行绩效工资制更好。
以上是我在新的一年里的工作计划，如有不妥之处，希望各位领导、各位同事多多提出宝贵的意见，谢谢大家！
一、在菜品定位上。
依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。
二、在厨政管理方面。
以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水*，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。
三、在人员方面。
进行*技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和*素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。
四、在菜肴的出品把关上。
采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。
五、在原材料的验收和使用方面。
做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。
六、在食品卫生安全、消防安全方面
严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。
严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产警钟长鸣。
——酒店厨房规章制度(10)份
第一条：厨部员工应关心本酒店荣誉、具有主人翁意识、爱护公司财产，遵守公司各项管理条例，具有敬业精神和职业道德。
第二条：员工按照厨房部制定的.作息时间按时上下班，不迟到早退、不擅离职守、不串岗离岗，值班时间视为上班时间，应严格按值班制度执行。
第三条：上班时间穿工衣、戴工帽、配带工号牌，按正常操作程序进行操作，爱护厨房设备和工具，节约用水、电、油、气，做到无长明灯，无长流水。
第四条：上班时间一律不允许做与本职工作无关的私事(如抽烟、吃零食、接、打电话及会客)。严禁在厨房内打架、嬉闹、偷吃、偷拿，浪费原材料。不在厨房部非工作区域内逗留。
第五条：注意个人卫生、不允许留长发、长指甲，工衣整洁、勤换。不允许穿拖鞋、凉鞋上岗，不许穿工作服在大厅内逗留。
第六条：严格执行国家规定卫生标准。对不合格材料严禁加工和销售，对因工作疏忽造成的食物中毒者追究当事人责任。
第七条：厨房部员工应服从管理人员安排和调动，按时完成上级交待各项任务，不得无故拖延和终止工作。
第八条：公司规定的其它管理条例应严格遵守。
1、热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护餐厅的声誉，爱护酒店公共财产，必须服从管理人员的工作分配。
2、按时上下班，不迟到、早退，不离岗，不串岗，正常上班时间为上午9：30，下午5：30分，迟到罚5元，半小时后根据情况待遇高低处罚。
3、工作服穿戴整齐（工衣、工帽）保持干净整洁，如发现不戴帽子的每次给予5元的罚款，工作服特脏不讲究的第一次通知，第二次警告，第三次加倍罚10元。
4、厨房员工一律不准穿短裤、拖鞋上班，如发现每次给予10元的罚款。
5、厨房重地严禁抽烟，如发现一次每次罚5元，不准进入大厅逗留、闲聊、吸烟等。
6、所有厨房员工必须节约用水、用电、油、煤气等，注意消防安全，特别是值班人员要做到人走灯灭、水停、门关，所有厨房燃料关好阀门，各种菜式收捡好方可下班，如发现菜品误捡、油阀没关等现象，值班人员和主配一起处罚，每人次罚20元（主配罚10元），严重影响工作正常的加倍处罚。
7、不准吵闹、打架、拉帮结派，影响厨房整体的团结友好，不得偷窃和私拿餐厅或他人财产，如发现每人次罚20—200元（严重交给**部门处理）。
8、各种成品或上桌的菜品，除了打荷员和炒菜师品尝外，其它的厨房人员不得随便品尝，如发现一次给予20元的罚款。
9、厨房工作人员充分做好餐前准备，保证出品质量，提高上菜速度。
10、煮饭勤杂工煮饭时要认真仔细，不能出现生饭的现象，避免饭里有砂、石头等杂物，如有客人投诉，按情况是否严重给予5—50元的罚款。
11、配菜、洗菜保证蔬菜的情况干净，按照一拣、二洗、三过清、四整齐摆放的程序清洗各种蔬菜，如有各种蔬菜上桌被客人打下来，说有虫、草、头发、砂子、黄叶等杂物，一次给予10元罚款。
12、洗碗勤杂工注意各种厨具轻拿轻放，避免餐具损坏，打破现象，保证餐具清洗干净卫生，损坏餐具按进价赔偿，自觉主动报告管理人员打破的餐具，如不报加倍处罚。
以上罚款不是目的，为了本店生意兴隆，不断的扩大，敬请每位厨房员工自觉遵守以上规章制度。
厨房作为酒店的核心部分，直接影响酒店的服务质量和声誉，因此在进行厨房工作管理中，要严把产品质量关，严格操作规程和卫生安全，严肃劳动纪律，制定切实可行的酒店厨房管理制度，具体细则如下：
一、厨房卫生管理细则：
1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
2、地面天花板、墙壁、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实密封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。
3、定期清洗抽油烟设备。
4、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。
5、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。
6、凡易腐败的.食物，应储藏在0度以下冷藏容器内，熟的与生的食物分开储放，防止食物间串味。冷藏室应配备脱臭剂。
7、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。
8、在厨房工作时，不得在工作域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等要避开食物。
9、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。
10、厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。
二、食品原料管理与验收细则：
1、根据酒店厨政生产程序标准，实行烹饪原料先进先出原则，合理使用原料，避免先后程序不分，先入库房原料搁置不用。
2、不得使用霉变，有异味等一切变质的烹饪原料。对原料做到先入先出，随时检查。
3、严格履行原料进入，原料烹制和菜品供应程序，确保酒店菜品操作流程正常运转，做到不见单，厨房不出菜的原则。
三、厨房防火安全制度：
1 、发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用；
2、不能超负荷使用电气设备。
3、各种电器设备在不用时或用完后切断电源。
4、易燃物贮藏应远离热源。
5、每天清洗净残油脂。
6、煮锅或刷锅不能超容量或超温度使用。
7、每天清洗干净炉罩炉灶，每周至少清洗一次抽油烟机滤网。
8、下班关闭完能源开关。
9、厨房消防措施齐全、有效。
10、全体人员掌握处理意外事故的最初控制方法和报**法。
四、厨房设备及用具管理细则：
1、厨房所有设备、设施、用具实行文明操作，按规范标准操作与管理。
2、对厨房所有设备、制定的保养维护措施，人人遵守。
3、厨房内共用器具，使用后放回规定的位置，不得擅自改变，同时加强保养和正常使用。
4、厨房内一切特殊工具，由专人保管存放，借用时做记录，归还时要点数和检查质量。
5、厨房一切用具、餐具应轻拿轻放，避免人为损坏。
6、厨房内用具，使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏，丢失的，照价赔偿。
7、备定期检查、维修。凡设备损坏后，须经维修人员检查，能修则修，不能修需更换者，应向上级报告审查批准。
一、厨房考勤制度
1按时上下班，不迟到、早退，请假一定要写请假条，捎假、电话请假无效。上班迟到十分钟内罚款5元、十分钟外三十分钟内罚款10元，迟到1小时以上按旷工处理。一月内迟到三次以上者扣发工资100元。旷工一天罚款100元并扣发三天工资，旷工三天扣发本月工资， 旷工三天以上的公司给予除名处理。{被公司除名的一率扣发工资}。 2上班（值班）期间不准脱岗、串岗，不准给他人起外号、骂人，不准吃零食，不准嬉戏打闹，不准大声喧哗，不准吸烟喝酒，不准玩手机，不准接打电话，不准吃客人剩余菜品，会客不能超过10分钟，以上违者一次罚款10元。 3员工每月两天带薪休班，不休者发五十元全勤奖，休班超过两天者取消带薪休班。另外在店工作满半年者，工资加20元，满一年者工资加50元。
二、厨房着装制度
1上岗后工装要保持整洁卫生，若出现工作服不干净、不整洁者一次罚款20元。穿便装上班者罚款50元。 2上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋。
3工作服应保持干净，不得用其它饰物代替纽扣。 4工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域外的地点，禁止着工装进入前厅。违者罚款50元。
三、厨房卫生管理制度
1厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。 2地面、天花板、墙壁、门窗应清洁美观。 3定期清洗抽油烟设备。
4工作厨台、厨柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。
5食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理，刀、菜墩、抹布等必须保持清洁卫生。
6食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于清洗后分类用塑料袋包紧，或装在有盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区，勿将食物在生活常温中暴露太久。
7凡易的食物应储藏在0度以下的冷藏容器内，生熟要分开存放，防止串味。
8不得在工作场所吸烟，咳嗽、吐痰、打喷嚏时要避开食物。
9厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清洁。
四、食品原料管理与验收制度
1根据酒店厨房生产程序标准，实行烹饪原料先进先出原则，合理使用原料，避免先后程序不分，先入库房原料搁置过久而变质。
2高档原料派专人管理，严格按量使用，其他原料同样做到按量使用，物尽其用。
3未经许可，不得私自制做本酒店供应菜品，杜绝任何原料浪费行为。
4不得使用霉变、有异味等一切变质的烹饪原料。对原料做到先入先出，随时检查。
5不许乱拿、乱吃、乱做厨房的一切食品。处理变质原料须经批准。
6严格履行原料进入、原料烹饪和菜品供应程序，确保酒店菜品操作流程正常运转，做到不见单，厨房不出菜的原则。
7验收人员必须严格按验收标准完成原料验收入库工作。
8验收人员必须了解如何处理验收下来的物品，并且知道在发现问题时如何处理，如果已验收的原材料出现质量问题，验收员应负主要责任。
五、厨房日常工作检查制度
1各项内容的检查可分别进行或同时进行：
卫生检查：每日一次，包括仪器卫生、个人卫生、日常卫生、计划卫生;
纪律检查：每月两次，包括厨房纪律、考勤考核、店规店纪;
设备安全检查：每月一次，包括设备使用、维护安全工作;
生产检查：每周一次，包括储藏职责、出品制度、质量及速度;
每日例查：每日二次，包括餐前、后工作过程，个人及其他卫生。
2检查人员对检查出工作中发现的不良现象，依据情节，做出适当的处理，并有权督促当事人立即改正或在规定时间内改正。
3属于个人包干范围或岗位职责内的差错，追究个人的责任;属于部门、班组的差错，则追究其负责人员的责任，采取相应的经济处罚措施。
4对于屡犯同类错误，或要求在限期内改进而未做到者，应加重处罚，直到辞退。
5检查人员应认真负责，一视同仁，公正办事。每次参加检查的人员，对时间、内容和结果应做到书面记录备案，检查结果要及时与部门和个人利益挂钩。
六、厨房日常管理制度
1厨房行政管理由厨师长负责，必须执行厨师长的合理指示，认真完成厨师长下达的各项任务，严格执行一句、一个指令的原则，不得顶撞，违者罚款50元，严重者开除。
2每日上岗前，换好工作服，自检个人的仪容仪表后，待厨师长复查并安排一天的工作。在工作时间内，不准大声喧哗、大闹，不得与其他员工争吵、打架，违者罚款50元。
3 工作时间内不得私自使用、加工厨房内一切公有材料，不得私自会客、带亲属及其他员工在厨房用餐，违者罚款20元（如有特殊情况要事先打招呼）。
4 厨房所有人员必须严格执行考勤制度，不得请别人代请假，有病、有事，提前和厨师长打招呼，经厨师长同意后方可执行。违者罚款20元。
5不得吃、拿、送、损、偷任何公有物品和食物，违反者按原材料双倍罚款，重者开除处理。严格遵守并认真执行员工手册的各项规章制度，不得带与酒店相同的物品，否则按偷拿处理。
6 在厨房内任何人不得吸烟，违者罚款20元。
7 工作时间内不得办私事，如：看报纸、杂志、小说、玩牌、听收音机及其他与工作无关的'事情。违反者罚款10元。
8 爱护厨房一切设施、设备，做到轻拿、轻放，正确操作机器及保养维护，发现故意损坏者，立即开除。如因个人操作不当损坏者，按价赔偿，并追究有关责任人，严肃处理。
9 发现随意浪费原材料者，按原价的双倍罚款，并按员工手册的有关规定严肃处理。
10下班后不得在工作场所及酒店任何部门无故逗留。下班后要对厨房内容易发生危险的地方认真检查，关好电源、水源、煤气及油门等后锁好门，方可离开。
11每天晚上的值班人员必须在客人走后才可离开，不得串岗、脱岗，保证客人用餐及员工餐的时间；不得私自串班，如出现问题值班者负全部责任。
12 厨房每月必须推出新的菜品，来迎合顾客需求。保证各种产品的最终质量与产品风味特点相适应，做到色、香、
形、味都符合要求，把好成品质量关。味差、不熟、烹糊、感官不合格的菜肴，不准上桌，违者罚款并追究责任。
13 厨房分工明确，责任清楚，各种产品原料摆放整齐，主料、配料和调味料投放合理、及时，掌握好火候、油温、成色、出菜时间，确保菜品烹制质量。
14 砧板要根据菜的主料、配料、调味料的比例标准来配菜，产品配菜合理、比例适当，不能随意下料、偷工减料、克扣顾客等不良现象发生，能够从产品配料上保证菜品质量（如有违反者处以不同程度的罚款）。
15砧板在贮藏过程中始终保持清洁、卫生、安全完好。如有本质变味、变质、腐坏等人为责任发生，按价赔偿。
16打荷人员必须配合厨师做好开餐前的准备工作（包括盘、碗、备品、调料等），出菜后打好围子，擦干净盘边，检查好是否有异物等，如工作不到位者罚款10元。
17日常卫生。每天饭口过后必须清洁卫生，做到干净、整洁。无食品原材料加工后的油渍、废料堆积、地面整洁防滑、墙面、下水池漏处无卫生死角，炊具、厨具、餐具每日清洗消毒，各种机器设备定时每天擦拭，室内无积水、无异味。
18厨房出菜，由厨师长负责，若在菜品中发现异物如：苍蝇、头发、杂物等，由操作厨师按价赔偿50%，砧板和打合各占25%。如出现不新鲜或者已经有异味的原材料由砧板按价赔偿100%；如菜品出现口味方面的问题（如咸、糊）造成退菜的，由操作厨师按价赔偿100%。
19水台人员必须把好货品关，要物尽其用，宰杀水鲜、家禽等必须处理干净，传送要快，认真完成交给的各项任务。
20分管海鲜人员必须每天检查各类海鲜有没有死的，冰鲜有没有不新鲜的，如果因管理不善造成菜品质量问题的，按价赔偿。
一、厨房员工必须遵守本店的规章制度，如有违反者情节严重给予处罚。
二、员工必须按规定上下班，不得无故迟到，早退，旷工。如果违反严格处罚，未到下班时间不得更衣。违规一次扣罚10元。
三、请假应提前一天通知以上领导给予批准，必须写请假条，由厨师长签字才能生效。不得离岗，未给批准，按旷工处理。
四、员工辞职需提前一个月向厨师长打辞职报告签字同意，如不按规定，违反辞职报告而自己离职者，按旷工处理，扣发工资。
五、上班禁止在厨房打扑克、下棋、、玩手机、抽烟、看报纸现象，如有违反者以10-200元处罚。
六、员工上下班必须走员工通道，如有违反者将给予处罚。违规一次10元。
七、严禁在厨房偷吃，偷酒店的任何东西，一径发现按原价的'十倍罚款。
八、员工之间要团结互助，积极向上，严禁打架斗殴，违者处罚100元以上的处罚。干部参与加倍扣罚。情节严重者交**部门处理，予以辞退。
九、禁止在厨房内放置任何私人物品，保持厨房内整洁卫生，上班时间不得脱离岗位，不吵闹追赶，不得串岗。
十、上班时间不得会客，非本店人员不得进入厨房。
十一、所有厨房员工，任何时间不得进入前厅“包厢闲逛”不得对服务员有不文明的行为，热菜间的员工，不得进入冷菜间和点心房。
十二、所有厨房员工，工作时一律不得浪费原材料，如有违反被发现罚款一次10元以上。
十三、配菜要保持菜肴数量和质量，以免引起不必要的浪费，由主墩直接把关，如有浪费，主墩和切菜各处以10元以上处罚。
十四、值班人员在中晚上下班之前一定要检查厨房的水、电、煤气及物品的摆设。
十五、厨房工作人员不得在工作时间坐在打荷台和冰箱上，违者处以10-50元处罚。
十六、上岗工作服佩工号牌，戴工作帽，穿戴整洁。工作时间绝对服从领导安排。若不服从，发生顶撞吵嘴现象，违者以30-50元处罚，情节严重者立即除名。
1、热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护餐厅的声誉，爱护酒店公共财产，必须服从管理人员的工作分配。
2、按时上下班，不迟到、早退，不离岗，不串岗，正常上班时间为上午9：30，下午5：30分，迟到罚5元，半小时后根据情况待遇高低处罚。
3、工作服穿戴整齐（工衣、工帽）保持干净整洁，如发现不戴帽子的每次给予5元的`罚款，工作服特脏不讲究的第一次通知，第二次警告，第三次加倍罚10元。
4、厨房员工一律不准穿短裤、拖鞋上班，如发现每次给予10元的罚款。
5、厨房重地严禁抽烟，如发现一次每次罚5元，不准进入大厅逗留、闲聊、吸烟等。
6、所有厨房员工必须节约用水、用电、油、煤气等，注意消防安全，特别是值班人员要做到人走灯灭、水停、门关，所有厨房燃料关好阀门，各种菜式收捡好方可下班，如发现菜品误捡、油阀没关等现象，值班人员和主配一起处罚，每人次罚20元（主配罚10元），严重影响工作正常的加倍处罚。
7、不准吵闹、打架、拉帮结派，影响厨房整体的团结友好，不得偷窃和私拿餐厅或他人财产，如发现每人次罚20—200元（严重交给**部门处理）。
8、各种成品或上桌的菜品，除了打荷员和炒菜师品尝外，其它的厨房人员不得随便品尝，如发现一次给予20元的罚款。
9、厨房工作人员充分做好餐前准备，保证出品质量，提高上菜速度。
10、煮饭勤杂工煮饭时要认真仔细，不能出现生饭的现象，避免饭里有砂、石头等杂物，如有客人投诉，按情况是否严重给予5—50元的罚款。
11、配菜、洗菜保证蔬菜的情况干净，按照一拣、二洗、三过清、四整齐摆放的程序清洗各种蔬菜，如有各种蔬菜上桌被客人打下来，说有虫、草、头发、砂子、黄叶等杂物，一次给予10元罚款。
12、洗碗勤杂工注意各种厨具轻拿轻放，避免餐具损坏，打破现象，保证餐具清洗干净卫生，损坏餐具按进价赔偿，自觉主动报告管理人员打破的餐具，如不报加倍处罚。
以上罚款不是目的，为了本店生意兴隆，不断的扩大，敬请每位厨房员工自觉遵守以上规章制度。
1、热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护餐厅的声誉，爱护酒店公共财产，必须服从厨师长的工作分配。
2、按时上下班，不迟到、不早退、不离岗、不串岗，正常上班时间上午9点，下午4:30分，迟到5分钟之内罚5元，5分钟后每分钟罚2元，半小后根据情况待遇高低处罚。
3、工作服穿戴整齐（工衣、工帽）保持干净、整洁，如发现不戴帽子的每次给予5元的罚款（厨师长另外），工作服特脏不讲究的第一次通知，第二次警告，第三次加倍罚10元。
4、一律不准穿短裤、拖鞋上班，如发现每次给予10元的罚款。
5、厨房重地严禁抽烟，如发现一次每次罚5元，不准进入大厅逗留、闲聊、吸烟等（厨师长除外）。
6、所有必须节约用水、用电、油、燃料等，注意消防安全，特别是值班员工要做到人走灯灭、水停、门关，所有厨房燃料关好阀门，各种菜式收捡好方可下班，如发现菜品误捡，油阀没关等现象，值班人员和主配一起处罚每人次罚20元（主配罚10元），严重影响工作正常操作的加倍处罚。
7、不准吵闹、打架、拉帮结派，影响厨房整体的团结友好，不得偷窃或私拿餐厅或他人的财产，如发现每人次罚20-200元（严重者交给**部门处理）。
8、各种成品或上桌的菜品除了打荷员和厨师长品尝外，其它的`厨房人员不得随便品尝，如发现一次给予20元的罚款。
9、厨房工作人员充分做好餐前准备，保证出品质量，提高上菜速度，如出现菜品令客人不满意打下来，厨房追究当事人责任，按菜谱成本价买单。
10、煮饭勤杂工煮饭时要认真仔细淘洗干净，不能出现生饭的现象，避免饭里有砂、石头、谷子、老鼠屎等杂物，如有客人投诉，按情况是否严重给予5-50元的罚款。
11、洗菜勤杂工保证蔬菜清洗干净，按照一拣、二洗、三过清、四整齐摆放的程序清洗各种蔬菜，如有各种蔬菜上桌被客人打下来，说有虫、草、头发、砂子、黄叶等杂物，洗菜员按菜谱成本价买单。
12、洗碗勤杂工注意各种厨具轻拿轻放，避免餐具损坏、打破等现象，保证餐具清洗干净、卫生，损坏餐具按进价赔偿，自觉主动报告厨师长打破的餐具，如不报加倍处罚。
一．所有员工必须按照酒店厨房规章制度统一着装，按时点到，不得迟到，早退，树立酒店厨房的良好形象。
二．所有员工要发扬勤俭节约的精神，要做到节约一滴水，一度电，一个方便袋，一个小物品，还要加强回收菜品的存放处理，不准乱扔，乱放。
三．所有员工必须注重个人卫生，不留长发，长指甲，勤洗手，洗澡，提高个人卫生素质。
四．厨房内要保持清洁干净，每位员工的工作岗位严禁出现卫生死角，边工作边整理卫生，创造一个良好的工作环境。
五．保持工作衣整洁，不准脏； 不准工作衣有掉扣、破烂、歪戴帽子；不准穿奇怪装。
六．任何人员必须节约厨房物品，严禁浪费，发现乱丢，乱扔现象的，一律重罚。
七．值班人员下班后要关闭所有水，电煤气阀门，不要出现漏水，浪费电源现象，煤气关紧消除隐患，如有发现以上现象，当班人员重罚100元。
八．上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。
九．保持工作衣整洁，不准脏； 不准工作衣有掉扣、破烂、歪戴帽子；不准穿奇怪装。
十．所有员工要建立良好的友谊，做到相互尊重，不得背后批评造谣生事，侮辱漫骂，殴打他人，建立良好的.酒店厨房个人形象。
十一．菜品加工要做到高标准，精细化，盘盘上称，足斤足两，同样菜品要做到盘子统一，花样统一，颜色统一，形状统一，不准缺斤少两，大小不均，最大程度精工细做，减少浪费，努力做到高标准，高技术的一流厨房出品。
十二．做好厨具和一切公物保管工作，未经主管人同意，公物《食具》不能拿出厨房大门，如发现有人为故意损坏厨具《食具》者，按价赔偿，另外加罚200元。
十三．原材料采购开单，须由主要技术组长按每天的销售情况有计划的向上申报采购，不得忽报，漏报，造成原材料积压，变质，发霉按原价赔偿，做到及时清理，如有隐瞒不报者，一经发现，除名！
十四．值班人员要积极配合财会，库管，做好早，晚的检斤验货，不得有情绪，乱说乱讲，污言谇语，不得顶撞，有不同意见及时象厨师长（主管）汇报，不准在财会，库房逗留，乱说乱闯。
十五．所有员工要积极配合前台领班，服务员，服务生工作，不准与前台人员打闹，说笑，说与工作无关的事，禁止搞对象，尽全力为前台做好一切服务工作。
十六．所有员工应按照值班规章制度，提前到岗，做好交接工作，不得脱岗，值班人员负责厨房一切工作。
十七．所有员工有病假，事假，离职提前申请须有书面材料，听候安排，不得私自离岗，私自离岗，矿工情节严重者给予除名处理！
十八．工作粗心，不服从分配，不按操作流程生产，引起重大责任事故者，有当事人负主要责任，主管负责失职责任。
制度一般指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则，也指在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范或一定的规格。不妨看看酒店厨房管理规章制度。
一、行政管理
1、厨房行政管理由厨师长负责，必须执行厨师长的合理指示，认真完成厨师长下达的各项任务，严格执行一句、一个指令的原则，不得顶撞，违者罚款50元，严整者开除。
2、每日上岗前，换好工作服，自检个人的仪容仪表后，待厨师长复查并安排一天的工作。在工作时间内，不准大声喧哗、大闹，不得与其他员工争吵、打架，违者罚款50元。
3、工作时间内不得私自使用、加工厨房内一切公有材料，不得私自会客、带亲属及其他员工在厨房用餐，违者罚款20元(如有特殊情况要事先打招呼)。
二、考勤制度
1、厨房所有人员必须严格执行考勤制度，不得请别人代打卡、请假，有病、有事，提前和厨师长打招呼，经厨师长同意后方可执行。违者罚款20元。
2、不得吃、拿、送、损、偷任何公有物品和食物，违反者按原材料双倍罚款，重者开除处理。严格遵守并认真执行员工手册的各项规章制度，不得带与酒店相同的物品，否则按偷拿处理。
3、在厨房内任何人不得吸烟，违者罚款10元。
4、工作时间内不得办私事，如：看报纸、杂志、小说、玩牌、听收音机及其他与工作无关的事情。违反者罚款10元。
三、设备管理
1、爱护厨房一切设施、设备，做到轻拿、轻放，正确操作机器及保养维护，发现故意损坏者，立即开除。如因个人操作不当损坏者，按价赔偿，并追究有关责任人，严肃处理。
2、发现随意浪费原材料者，按原价的双倍罚款，并按员工手册的有关规定严肃处理。
3、下班后不得在工作场所及酒店任何部门无故逗留。下班后要对厨房内容易发生危险的地方认真检查，关好电源、水源、煤气及油门等后锁好门，方可离开。
四、厨房分工
1、每天晚上的值班人员必须在十点后才可离开，并认真填写值班记录，不得串岗、脱岗，保证客人用餐及员工餐的时间;不得私自串班，如出现问题组长负全部责任。
2、厨房每月必须推出新的菜品，来迎合顾客需求。保证各种产品的最终质量，与产品风味特点相适应，做到色、香、形，符合要求，把好成品质量关。味差、不熟、烹糊、感官不合格的菜肴，不准上桌，违者罚款并追究责任。
3、厨房分工明确，责任清楚，各种产品原料摆放整齐，主料、配料和调味料投放合理、及时，掌握好火候、油温、成色、出菜时间，确保菜品烹制质量。
4、砧板要根据菜的主料、配料、调味料的比例标准来配菜，产品配菜合理、比例适当，不能随意下料、偷工减料、克扣顾客等不良现象发生，能够从产品配料上保证菜品质量(如有违反者处以不同程度的罚款)。
5、砧板在贮藏过程中始终保持清洁、卫生、安全完好。如有本质变味、变质、腐坏等人为责任发生，按价赔偿。
6、打荷人员必须配合厨师做好开餐前的准备工作(包括盘、碗、备品、调料等)，出菜后打好围子，擦干净盘边，检查好是否有异物等，如工作不到位者罚款10元。
五、卫生管理
1、日常卫生。每天饭口过后必须清洁卫生，做到干净、整洁。无食品原材料加工后的油渍、废料堆积、地面整洁防滑、墙面、下水池漏处无卫生死角，炊具、厨具、餐具每日清洗消毒，各种机器设备定时每天擦拭，室内无积水、无异味。
2、厨房出菜，由厨师长负责，若在菜品中发现异物如：苍蝇、头发、杂物等，由操作厨师按价赔偿50%，砧板和打合各占25%。如出现不新鲜或者已经有异味的原材料由砧板按价赔偿100%;如菜品出现口味方面的问题(如咸、糊)造成退菜的，由炉头按价赔偿100%。
3、水台人员必须把好货品关，要物尽其用，宰杀水鲜、家禽等必须处理干净，传送要快，认真完成交给的各项任务。
4、渔老人员必须每天检查各类海鲜有没有死的，冰鲜有没有不新鲜的，如果发现把死的或者不新鲜的送到厨房，造成菜品质量问题的，按假赔偿。(直接部门相互监督)
六、厨具管理
1、洗菜间的青菜要摆放合理、适当，要保证无腐坏、杂草、水锈等现象，必须保证菜品的干净和卫生，应该去皮的菜要及时去皮，必须保证砧板取货供应，否则处罚款10元以上。
2、洗碗间必须做到四过关(一洗二涮三冲四消毒)，餐具要保持光亮、干净，掌握好餐具用量，避免工作，出现错误要按情节轻重进行处罚。
3、砧板人员负责展柜的摆放，每天要做到勤调、勤换，当天的菜要争取用完，不新鲜的不要上，如有违规的按情节轻重给予处罚。
4、厨房整体卫生要各尽其责，当口组长每天合理安排组员随时清洁卫生，每周大扫除一次(包括天棚、地面、门窗、四壁、各死角、按台)，待厨师长检查，不合格者进行10元以上不同程度的处罚。
七、厨房和前厅协调八项：
1、建立菜品反馈意见表
2、退菜要罚款
3、厨师和服务员在工作时间不允许嬉笑打闹，要洁身自爱。
4、每天有特价急推菜品。
5、每天和前厅主管要有碰头会，总结一天工作当中存在和应该避免的问题，以便以后更好的工作。
6、菜品促销有奖
7、定期给点菜员讲解菜品的制作过程，来增强对菜品的了解，更好的向客人介绍。
8、传菜部门要选用懂得菜品知识的人来主管工作，这样会更好的把好菜品质量关。
一、砧板岗位责任制
工作流程
1、点冷藏、冷冻存货情况。
2、备好待加工的原料，准备好用具和盛器。
3、按菜品及烹调具体要求，区别品种，按照成形规格标准进行分档、切割。
4、检查经过水台清洗、粗加工过的原材料，清洗不合格的原材料要立即通回水台进行二次加工，质量不合格的原料不进入正常切割程序，应另作他用。
5、将分档、切割的原料归类存放，以备配份时使用。
6、清洁场地，清运垃圾，清理刀具、菜墩等用具，妥善保管用具。
开市前：
1、根据菜肴的质量要求，将切割后需要熟处理的原料或经涨发需要处理的原料，交给厨师进行加工。
2、根据菜肴的质量要求和经营情况，备齐所需的餐具、用具。
3、将需要预先加工制作的菜肴，按照菜肴的质量要求，配齐主料、辅料、相关调料，交给厨师加工。
4、清点即将开市前所有必备的原料，清洁整理工作区域。
开市中：
1、接受顾客订单后，按菜肴的质量标准，配齐主料、辅料、相关调料、餐具、用具。将所配原料交给厨师烹制，并严格按订单数量配份。
2、即时清点先前备制的原料，掌握一定的原料储备额，并即时通知水台清洗、加工。
3、调整并理清不同就餐位菜肴出品，保证菜肴供应及时。
开市后：
1、开餐结束后，搞好收尾工作。将剩余原料分类保藏。整理冰箱、冷藏柜、冷冻柜。
2、清洁工作区域，将用具整理、归位。
厨工岗位责任制
1、熟悉各种原料的初加工技术，对原料即边角料要合理使用，避免损失浪费。
2、每种菜在切配时要保持一色一味，不得有其它菜的味道或菜叶混在一起，影响质量。
3、开业前要协助师傅做好各项准备工作，开业要快速准确的将各种料品备齐。
4、熟知后厨的水、电、气开关，每天用电后要检查，门窗要关严，冰箱冰柜要上锁。
5、虚心向师傅学*，*时多看多练，提高自己的技术水*。对技术精益求精，积极参加技术培训和考核。
6、给予前厅、后勤及其它工作相关人员高度配合，并和同事保持良好关系。
7、认真完成领导临时交办的各顶任务。
8、遵守各项规章制度。
洗碗员岗位责任制
岗位技能
1、掌握各种清洗用具的使用和保养方法。
2、掌握迅速、干净、完好的洗碗技巧、将餐具破损率降到最低。
3、具有吃苦耐劳的职业精神。
4、严格遵守各项规章制度。
岗位职责
1做好班前（洗涤前）的各项准备工作。
2.按照工作程序对所有餐具、酒具、厨具、在指定工作区域内进行彻底的洗涤、清洁和消毒工作。
3.懂得餐具卫生知识，做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保管。
4.消毒后的餐具等要分类摆放整齐。
5.洗碗水要保持清洁、不得污浊、有油。
6.前厅撤台用的筐要仔细刷洗。
7.洗刷餐具时要轻拿、轻放、轻洗，保证不损坏餐具及玻璃器皿。
8.餐具要随到随刷，不得积压，认真搞好交接班工作。
9.餐具破损的责任要清楚，以现破损要及时查找原因。
10.认真做好换班时的交接工作，不可推托未做完的工作。
11.洗碗池、冲碗池内外光洁，无油迹、锈垢、杂物。
12.放碗台、不锈钢架洁净，无积水、油渍、杂物、架上物品摆放整齐、干净。
13.地面干净无死角，下水沟无杂物、异味。
14.天棚、四壁无蜘蛛网、吊尘。
15.按时清倒垃圾桶。
16.工作时使用的工具，台抹布、刷子等要保持清洁，防止异味。
17.消灭苍蝇、蚊虫、蟑螂。
二、水台洗菜岗位责任制
菜类
1、负责蔬菜的加工和清洗保正蔬菜干净无尘，。
2、加工过程中，不可造成原材料的浪费。
3、当日未用完的果、菜，第二天要及时检查、清理，保持原料的新鲜度。
鱼类
1、能够熟练的进行鱼类的宰杀和初加工。
2被杀时要注意鱼胆，不能使其破裂，影响鱼的鲜美。
3、了解本酒店经营中所需鱼类的基本知识及加工程序。
家畜
1、要保证家畜的加工质量，外表干净，膛内清洁。
2、在清洗下水时，要注意出品率，避免原料损失。
质量
1.未加工的果菜、鱼、畜，如果发现有烂、腐、质量不好的情况，必须停止加工，立刻上报有关部门，严格按照原材料出品率的规定执行。
2.在完成本职工作之余，协助其他相关部门工作，给予高度配合。
3.在工作中，踏实肯干、不怕苦、不怕脏，以热情积极的心态面对自己的工作及同事。
卫生
1、严格遵守酒店“后勤个人卫生考核”条例。
2、熟知“食品卫生法”，并正确的运用到实际工作当中。
3、清洗后的原材料要摆放整齐、分类存放。
4、随时保证工作区域的整体洁净与整齐，做到随脏随处理，尽量把异味减少到最低限度。使用的工具，如刀、墩、抹布等要刷洗干净。
5、摆放净菜的用具及地点一定要洁净，避免二次污染。
6、消灭苍蝇、蚊虫、蟑螂。
三、团队精神
1、给予厨房、面点高度配合并和其他同事保持良好关系。
2、工作时，做到分工不分家，要有互相协作的精神，共同完成任务不计较小事，不犯自由主义，不和同事斗嘴、打架。
3、认真完成上级交办的临时性任务。
——厨房里的悄悄话童话作文(10)份
在一片森林里，小桃树和枸杞树是十分要好的朋友。
有一天，小桃树突然心情不好，不屑一顾地对枸杞树说：“看看你，长得矮不啦叽的，我和你说话，还低着头，脖子都够酸了，真费劲！”枸杞树不解地问道：“桃树姐姐，你这是怎么啦？为什么要这样说呢？”“闭嘴！我不想和你说话！”说完，枸杞树把头抬得高高的。
春天，小桃树开出一朵朵美丽的桃树，还散发着阵阵清香，吸引着一只只蜜蜂前来采蜜。一阵风儿吹来，小桃树得意洋洋地跳起舞来。而枸杞树的树枝上才长了两三片叶子，还布满了刺。小桃树趾高气扬：“你看你，长得矮不说，还浑身长满刺，才长两三片叶子。再看看我，都长这么多叶子了，还开了许多好看的花，哼！”枸杞树心*气和地说：“我们都有自己的生长特点，你这样嘲笑我多不好呀！”“去去去，丑家伙！”小桃树扭过头去，再也不理枸杞树了。
秋天到了，枸杞树结出了一颗颗红枸杞，多么像红宝石呀！一天，许多游人走过来，其中一位老人惊喜地说：“这是枸杞！是宝呀！枸杞有滋补肝肾、降血糖、抗肿瘤、抗肺结核和防止头晕眼花的作用呢！”游人们一听，赶紧围过来看。其它几个人来到桃树旁，它也同样结出了鲜美的桃子，但是那几个人马上躲开，说道：“看桃子那毛，我还对这东西过敏哩！”说完，马上跑掉了。
小桃树听了这话，伤心地哭了起来，悲伤地说：“我不如枸杞，这次枸杞树一定会嘲笑我的！呜呜呜……”这话被枸杞树听到了，谦虚地说：“你应该知道，我们各有各的长处和短处，学*别人的长处，弥补自己的短处才能使自己变得更好！”
小桃树听了，不好意思极了，脸一下子红到了脖子根。
世界上有一粒种子，它和桃子一样大，颜色是彩色的，只要把它放进厨房里，它就能把不美味的东西，变美味。长大后，它会变成彩色玫瑰，彩色玫瑰比其它花都香，都好看。
吃吃王国的国王吃吃香，听到了这个消息后一直想要得到这一粒种子，他对子民们说：“如果谁能找到彩色玫瑰，谁就能拿到一千元吃吃币！”大家听后都跑去找彩色玫瑰了。
有一个聪明的人，不，是聪明的鸡，把种子送到了国王那里，他得到了一千元吃吃币。这只鸡叫香香鸡，他是吃吃王国里的快递员，他对国王说：“这可是我飞了九十九座山，蹚了九十九条河拿到的！”国王夸奖了他，香香鸡满意地离开了。
国王把种子放进了一个长一百米的盒子里，这个盒子是用黑铝合金做的。国王每天都过去给种子浇水，每天都给它晒阳光，而且每天都要给它听好听的音乐。
一年过去了，到了春天，这一粒种子发了芽，国王开心得不得了，连夜开了个发芽舞会。
第二年过去了，又到了春天，种子还是在发芽的状态。
又一年过去了，再一次到了春天，种子依旧在发芽的状态。
一年过去了，又又一次到了春天，国王终于忍不住了，他把种子扔回了香香鸡的手里，他生气地说：“这是个死种子！”
香香鸡拿着种子回了家，他纳闷极了：“这明明四个活种子为什么国王种不出来呢？”
黄昏的时候，他把种子种在了水里，第二天，种子开花了！先前那大大的种子就这样变成了花！
原来这粒种子要在黄昏时种在水里才有用，不然就开不了花了！啊，这是一粒多么神奇的种子啊！
有一天，在乐乐村，发生了一件非常奇怪的事情，小猪竟然提出要和小鹿赛跑！村民们简直笑破了肚皮。而且，小猪说的很坚决：“我肯定能跑过小鹿，走着瞧！”
那天，村民们都来到了跑道上。因为他们想看看猪到底说的是不是实话。这引起了村民强烈的好奇心。
旁边放着《运动员进行曲》，小鹿和小猪兴高采烈地走进跑道，就像两个著名的英雄要离开村民一样，村民们很不情愿。小鹿站在跑道前，俯视着小猪。那是因为小猪一辈子都忘不了自己的眼睛。他很生气。鹿对裁判说：“我要让小猪100米。”旁边的村民都哈哈大笑起来。
小猪更生气了，说：“哼！不要让它。”
砰的一声，小鹿直奔终点线，速度如箭。而猪，在后面跑着，还在喘气，“呼哧呼哧！鞭子！”这时，村民们又笑了。当然，冠军是小鹿。小鹿转过身说：“哼！凭你还想跟我比！笑话！如果全村来跑，冠军不是别人，正是我！”
小猪非常生气。“虽然我从来没有比你优秀过，但下次我一定会比你优秀。不信我们再定一个游戏时间，下个月的今天！”“好！”小鹿轻松地说，好像眨眼一样轻松。
在这一个月的时间里，小猪们每天早出晚归，练*在跑道上跑步。小鹿在家吃喝，越来越胖。它想：猪再怎么努力，也比不上我。哦！小鹿会想错。
时间过得真快。游戏时间到了。就像上次一样，小鹿和小猪还兴高采烈。小鹿听了砰的一声，因为吃多了不练，变成了最后一只猪。小猪成了最后一只小鹿，甚至是最后一只小鹿的两倍。
不用我说，结果你们都知道。鹿惭愧地说：“我不该这么骄傲。”
路边有一棵大树，它站在那儿已经很多年了，树皮渐渐脱落。它身边栽了一棵小树，它年轻茂盛、活力充沛，大树和小树曾经走过了无数个风风雨雨。
有一次，小树抬起脑袋，看到身旁的大树爷爷说，“哇！爷爷好高啊！我什么时候才能这么高呢？不高行不行，再高就得‘巨人症’啦！”小树很调皮，也很懂事。大树慈祥地抚摸着小树的头说：“孩子，你还小，我长这么高都是因为我*时在土地里吸取营养。我们树木还要为人类做出贡献，让人类在树下乘凉。但我们也要随时供养人类。”小树笑着说：“那我们树木就是为人类做贡献的吗？”大树叹了叹气说：“恩。”
说者无心，听者有心。不知过了多少年。小树已经长成一颗大树了。大树也已经变成老树了。但小树一直记得爷爷的话，下定决心要为人类做贡献。
一天，小树高兴地跑到大树身边，说：“爷爷，爷爷，告诉你一个好消息，听说人类要将我们中的一部分运到沙漠去。我们去吧。”大树对小树说：“爷爷老了，不中用了，爷爷还是别去了吧。”小树说：爷爷不老，爷爷还很强壮呢！”大树*时的慈祥不见了，没好气地对小树说：“我才不去呢。”小树不放弃地对大树说：“爷爷，你不是说我们就是要为人类做贡献的吗？”大树生气地说：“那沙漠没有一点儿水源，怎么可能存活，我看你也别去了。”小树脑海里浮现出他和兄弟姐妹们一起抗斗风魔的情景——他们一起斗抗风魔。这时，运送车来了，小树跟大树说了声再见。便跳上车，和兄弟姐妹们一起去抵抗困难去了。
多年以后，小树和兄弟姐妹们一起为人类贡献。而大树，却已经死去。
光说不做是可耻的，说到做到不止树要这样，人也要这样，天下所有生命，物品都要这样。
在一个寂静的深夜，我被一阵争吵声惊醒，我一看原来是眼睛、鼻子、嘴巴和耳朵正在争吵谁的本领大。
眼睛得意洋洋地说：“要数功劳我最大，我可以看见五彩缤纷的世界，你们那一点点功劳比的过我吗，如果没有我，小主人会看不见，走一步摔一跤，到时你们也会没用的。”
鼻子不甘示弱地说：“切，谁相信呀，要说功劳数我最大，我可以闻到世界上各种香味，还可以帮助小主人呼吸新鲜的空气，如果没有了我，小主人会闻不到新鲜空气而死，到时你们也会没用的。”
嘴巴不服气，它说：“你们个个都少在那吹牛皮了，要数功劳我最大了，那次在全国少年儿童演讲比赛不是我说出来的话哪能让小主人获的冠军的，回来时小主人的妈妈还亲了我一下呢，所以我最大。”
耳朵骄傲地说：“你们都是跟这我沾光的，我可以听见动听的声音，如果没有了我，小主人的生活会更加忧闷的，到时小主人会忧闷而死，你们也会没用的。”
它们就这样争吵，后来眼睛大骂鼻子说：“你闻到什么气味就会让我流泪。”鼻子听了骂嘴说：“你一打哈欠就害我流鼻涕。”嘴巴又骂鼻子说：“你自己还不是把鼻涕流进我嘴里。”耳朵骂眼睛说：“你自己*视还不好，还把眼睛挂在我身上，我天天背着这沉重的东西，累死我了。”
我站了起来说：“大家别吵了，谁都有自己独特的本领，你们都有自己的用处，我认为你们的功劳是一样的。”后来它们说：“小主人，对不起，三更半夜地把你吵醒了，影响你的休息，我们在也不吵了，以后我们会和睦相处的。”于是我又甜甜地进入了梦乡。
夜深了，人们早巳入睡，到处静悄悄。这时，厨房传未了沙沙沙的声音，原来是厨房里的工具们在一起说悄悄话呢。
“大家晚上好！今天，让我们来了解新来的这位微波炉小弟吧！”主持人冰箱说，“下面让我们听听他的就职演说吧！”
微波炉小弟信心满满地说：“大家好！我叫微波炉，我的功能可多啦！能加热食品，能煮饭炒菜，还能烧烤等等。我身上还有一个小铃铛，它的作用也不小，只要我把主人想让我做的事情做完，它就会响起来，以提醒主人来端食物。可以说，如果没有它，还真不行。记得有一天，主人把放了调料的鸡翅放进我的肚子里，调好时间，主人便拿起一本书津津有味地看了起来。不知不觉间，鸡翅已经烤好了，我亮起小灯，可是主人看不见。于是，我找到了小铃铛，小铃铛发出了清脆的声响，这时主人才依依不舍地放下书，把鸡翅从我的肚子里取了出来。”
听了这话，不粘锅可不服气了：“你这样一来，岂不是要了我的饭碗，你明显是想置我于死地，你怎么能这样呢？我真没想到还有你这样的人！”
微波炉谦虚地说：“不是这样的，我来这里只是想为人们做些事，我绝不会抢占你的功劳的。”
不粘锅听了，还是非常生气，说：“即便是这样，主人再也不会重用我了，相信过不了几天，我就要被冷落在一边。”
他们就这样你一言我一语地说着。冰箱对不粘锅说：‘微波炉一定是我们家的好帮手，相信有了他，你的任务也会减少许多。我们不应该排挤他，而应该和他和睦相处。”
不粘锅羞愧地低下了头，立刻与微波炉握手言和了。
在一片广茂的森林里，到处生机勃勃。天是那么蓝，云是那么白，花是那么艳，草是那么绿……还有许多动物奔跑在沃野上。
大象像往常一样出门散步，它悠闲地走在森林里，看着那迷人的景色，完全陶醉在里面。一不留神，咚的一声掉进了一个深坑里。大象害怕极了，闭着眼睛缩成一团，生怕发出一丁点儿声响，就想一块大石头。
第二天早上，大象醒了，它发现自己躺在一个深坑旁。“真奇怪！”大象自言自语道，“我不是掉进去了吗，怎么出来了？”说着便向家走去。一路上，大象遇到了同伴，刚想打招呼，却发现大家都向它投出奇怪的目光，真是让大象百思不得其解啊！“今天大家怎么这么奇怪？”大象想。走到了小河边一看，不看不知，一看吓一跳。自己的鼻子变短了！短得跟兔子尾巴一样短。大象吓得往后退了几步，不知怎么办好。“唉，没了长鼻子怎么喝水呀？”大象想。忽然，它脑子里闪过一道灵光，“哈，跳……”还没说完，大象便扑通一声跳进河里，把水花溅得三百米，不过它可不管，正大口大口地喝着水呢！
喝完水后，大象的肚子开始叫了，于是便开始寻找食物。它好不容易发现了一些新鲜叶子，正仰起头准备吃呢，可想到没有长鼻子，不能卷着吃。大象想了想，忽然它想到了一个好主意。它轻盈地踮起脚尖，就好像在马戏团训练过似的，张大嘴巴吃着树叶。瞧，它饿得把整棵树的树叶都吃光了！
一整天过去了，大象可脏了，可没了鼻子，不能往身上泼水。它准备洗个澡，这次大象想都没想就跳进河里，不停的翻滚着，像个顽皮的小孩。
夜晚到了，大象回想着今天的事，想：“其实鼻子短也不是坏事，凡事都有两面性嘛。”
夜深人静的时候，厨房里却传来了阵阵喧闹声……
第一幕
“大个子”冰箱叹着气说：“唉，我上下冷冰冰的，上面还好一点，下面可就是‘小雪山’了，下面的温度可不是一般的温度，大概有零下39度，把我的小肚子都结成冰块了，这日子怎么过呀！”
“小月亮”盘子说：“你们都没我惨，我可是要忍着失去家人的痛苦。想当初，我们一家人可是由八九个人组成的，如今我们家被主人摔的只剩下五人了。”呜呜，盘子痛苦地哭着。
垃圾桶说：“这日子没法过了，每天我都要闻臭味，主人把剩菜剩饭往我的肚子里倒，臭的我头昏脑胀。尤其是主人最*买来了一只小狗，小狗把便便往我肚子里拉，臭死了！”
叉子说：“你们都是小事，我呀，唉，每次主人把我放在牛排里扎呀扎，扎得我直发抖。”
第二幕
菜刀说：“要不我们逃吧！”
“我赞同！”“我也赞同！”叉子和冰箱说，菜刀说：“我来为你们站岗，只要有脚步声，我就跺三下脚。”
大家一起说：“知道了！”
叉子很灵活，跳了起来，冰箱挪着身子，盘子侧立起来，滚着身子，垃圾桶把自己倒下来，拱着身子，正在这时，菜刀听见了脚步声，连忙说：“主……”菜刀只说了一个字，就被门压成了“铁皮饼”，大家看见了，叉子、垃圾桶、盘子都躲到了冰箱里，冰箱没有地方躲，就站在原地。
第三幕
主人看见了，把它们放回了原位，盘子被放在了盘夹里，菜刀被放在了抽屉里，叉子被放入了碗里。一切*静后，主人又回到房间里睡觉了。
一幕闹轰轰的厨具大逃亡就这样结束了。唉！大家恨不得坐着飞机立刻离开这个水深火热的地方。
星期四下午，全校学生将去浙江儿童艺术中心观看一部家喻户晓的童话剧——《阿拉丁和神灯》。这一决定引发了班里同学的议论，大多数人都是报着一种不以为然的态度，其原因皆为觉得这篇童话对于六年级的学生来讲过于幼稚。
演出开始了——精心布置的舞台透露出异国风情，身着***服饰的异国族人跳着欢快的舞蹈，大家的视线都被牢牢紧锁在舞台上。但这种情况没坚持多久就随着剧情的发展而淡化，多数人又把精力全放在聊天上，从而导致了我到演出结束也不知道个所以……然……
也许《阿拉丁和神灯》的确在儿时成为了孩子新中一个完美的梦——阿拉丁是那样淳朴善良，公主是那般美丽聪慧，还有那个神奇的油灯，无尽的财富，都让孩子们向往陶醉。然而，童话依旧是童话，它不可能成为现实。你会发现无论把自己家里的灯具（包括微波炉繁荣显示灯）擦几遍幻想中的精灵也不会出现；无论在地上挖几个洞，梦想中的满是珠宝的洞穴也终究不会存在。
而且随着年龄的增长，童话在我们眼里慢慢变得幼稚、虚假且庸俗。故事的开头往往是“在很久很久以前……”故事的结尾常常是“王子和公主过上了幸福的生活”，再也不能吸引住大孩子的眼球。《阿拉丁和神灯》也是同样的，即便曾经痴迷过它，如今在眼前的也只不过是一篇无聊幼稚的童话剧。
神灯的梦醒了，童年也已交给了尘封的记忆，只留下残缺的片段会时而出现在我的脑海里。《阿拉丁和神灯》随着时间永远禁锢在了儿时的天空下，那个努力寻找油灯的孩子的身旁，在那里定格成了童年童话般的快乐。虽然只是童话，却已足够带给一个孩子一段快乐。
在一片美丽的森林里，住着几个好朋友——小猴粒粒，小兔红红和小狗旺旺。
有一天，粒粒，红红和旺旺三个好伙伴一起去玩，他们决定到对面的山洞里去。红红说：“好啊，好啊，听妈妈说那里有我最爱吃的水萝卜。”“可是到对面的山洞去很危险！”旺旺开口了。原来，到山洞去必须得经过三条河，而且一条比一条的水流更急。粒粒说：“没关系，没关系，大家团结起来，一起克服困难。不就行了？！”“好吧！那我们出发吧！”旺旺说。于是，三个好伙伴四处找木头，木头找好了，旺旺又找来了木匠做了一条船。三人都准备好了食品，衣物出发了。他们一个接着一个，跳上船，三人轮流值班。
前几天还好，可到了第三条河，他们的食物快没了。红红说：“大家节省点吃吧！”过了几天后，食物已经没有了，他们在水面上漂流了一会，突然有一天，水流越来越急了，一阵大风将他们吹到了对岸，可是要到山洞里去可不是那么容易的事情。在山洞洞前面有一块巨石，三个小伙伴一起来到巨石面前，用出最后的一点力量，使劲地推着巨石，一向体育好的粒粒喊着口令：“一二一，一二一，一二一。”巨石开始动了。“哗！”巨石推开了，三个好伙伴也倒在地上，他们不仅仅是因为饥饿，也因为劳累。多了好一会儿，他们醒了，第一眼看见的是一幅美丽奇妙的景色：在红红那边，是萝卜的世界，有水萝卜，白萝卜。
在旺旺身边的是一家欧式餐厅，而且还是专门烤肉，骨头之类的。而粒粒身边是一个大水果园，每一棵树上都长着不同的水果，吃了一个后，又讯速地长了出来。神奇极了。已经饿了三天的他们迫不及待大口大口的吃了起来。
——疫情期间酒店厨房工作安排方案范文5份
当前上全国各地已经进入全面筛查，精准防控阶段，正处于关键时期，而酒店作为人员密集型的'公众场所，我们又该如何保护好员工与客人健康安全，最大限度做好防控呢？今天我们来分享一套酒店消毒防疫标准流程，所有酒店人可借鉴执行，一起努力打赢这场防疫攻坚战！
1、酒店内部员工的防护
酒店员工作为酒店运行最重要的一环，需要重视自身的安全，提高防控意识，积极主动落实防控措施。
1、为员工准备医用外科口罩/N95口罩、防护手套、84消毒液、消毒湿巾等防疫用品；
2、每日检测员工体温并做好记录；
3、要求员工在岗时及上下班路上佩戴好口罩、勤洗手，清洁工作戴好口罩和防护手套；
4、员工宿舍必须每日消毒清洁，对房屋、家具、门窗等进行喷洒；
5、全员培训掌握冠状病毒防护知识，减少外出行为避免感染。
6、控制办公室人员密度，减少面对面办公。工作人员应当佩戴口罩，保持1米以上社交距离。
7、减少人员聚集性活动，减少开会频次，缩短会议时间，严格控制开会人数，安排开会人员隔位就座。
2、客人卫生防护
酒店除了为客人提供贴心到位的服务外，保障客人的安全也是必不可少的一部分。
1、为宾客提供口罩、红外温度计、消毒液、免洗洗手液、消毒湿巾等卫生防疫必备物品；
2、了解客人来源地，大堂进出口进行管控，进口设置专人核查进店客人行程码及健康码，如有备注显示去过中高风险地区的第一时间通知领导，根据当地防疫政策进行上报；
3、每日对住店客人进行体温监控，若发现异常及时送医就诊，并第一时间上报，立即对客人居住区域全面消毒与隔离；
3、大堂及公共区域卫生防护
公共区域的消杀与清洁一直是酒店卫生的重点，疫情期间更应该提高清洁的频次和力度。
1、大堂、旋转门、休息区等公区，若有人经过，及时消毒；
2、新人员抵离后，立即对电梯按键、轿厢、扶梯、马桶按钮、门把手等客人随时接触的区域进行消毒，无新人员时每日定时3次消毒；
3、前台家具台面、物品、温度计、房卡等每日至少3次消毒；
4、出入口地毯/垫子使用清洁器吸尘，对公共区域地面等使用消毒液喷雾、拖地消毒，一日两次，中午、晚上各一次；
5、公共洗衣房、健身房等公共设施关闭使用。
6、配备洗手液、消毒液、擦手纸；
7、外卖员和快递员不能进入酒店，相关物品统一放前台消毒后供客人自取，或统一送至客房；
8、建立消毒日志，做好每次消毒记录。
4、酒店客房卫生防护
1、客房每日通风不低于30分钟，一旦出现确认病例立即关闭空调并且进行封房处理，等待卫生防疫部门进行进一步处理。
2、严格按照酒店的卫生制度清洁房间，及时将客人使用过的杯具进行消毒，客人使用过的布草送至洗衣房进行专业洗涤。
3、家具、遥控器、电话等客用品，使用75%的酒精全面消毒；
4、客房卫生间使用泰华施四合一清洁消毒剂或稀释浓度为0、2%~0、5%的84消毒液进行彻底消毒，五金件使用75%的`酒精全面消毒。
5、厨房及餐厅卫生防护
1、预防措施
①每天对餐具100%消毒清理；
②全面实行分餐制，上桌菜肴必须带有公筷；
③毛巾/抹布、刀具、砧板等物品必须使用乙醇/优氯净等进行消毒。
2、食品操作人员个人卫生
①厨师或餐厅服务员准备菜肴时须佩戴口罩、帽子和手套；
②生熟食分开处理和储存，以避免交叉污染。
3、食品卫生餐厅提供食品应从经批准且信誉良好的来源供应，保证食品安全。
6、酒店物品消毒管理
1、布草管理
①包装
在整理布草时就地装袋处理；
滚压技术：将污渍部分包裹在布草内；
每次装载量不得超过洗衣袋的2/3。需用防漏袋包装脏布草后给洗涤供应商；
需用绳紧紧系在包装口部。
②布草清洗
如果床垫被污染，无塑料罩的床垫应蒸汽清洗，无塑料罩的枕头应按照标准清洗程序清洗或干洗；
塑料罩应使用84消毒剂擦拭。擦拭前应检查塑料罩的完整性；
对于毛毯，应在温水中清洗，然后在阳光下或在低温下在烘干机中烘干，或进行干洗；
对于被子，应使用热水和洗涤剂清洗，最好在烘干机中或在阳光下冲洗和干燥，或进行干洗；
2、垃圾桶消毒
定期对垃圾桶等垃圾盛放容器进行消毒处理。
3、卫生洁具消毒
卫生洁具用有效氯含量为2000mg/L的含氯消毒剂浸泡或擦拭消毒，作用30分钟后，清水冲洗干净，晾干待用。
4、工作服消毒
定期更换工作服可用流通蒸汽或煮沸消毒30分钟，或先用含有效氯500mg/L的含氯消毒液浸泡30分钟，然后常规清洗。
7、酒店通风管理
1、通风原则
①空调送风口、风管每日消毒1次；
②空调水系统每日消毒1次；
③风机盘管回尘网每月消毒1次；
④在通风装置中使用高效过滤器，从通风系统中去除空气中的微粒和微生物孢子；
⑤清除可能促进病毒生长的潜在水源，尤其是通风系统中的`死水；
⑥维修和维护所有水管和排水系统；
⑦修复受渗漏影响的区域；
⑧移除并更换受污染的多孔材料，如严重沉积的通风装置过滤器、发霉的天花板瓷砖和发霉的地毯；
⑨对所有易被病毒污染的光滑表面（如墙砖）进行消毒；⑩提供除湿装置，将湿度控制在最佳范围内。
2、通风系统和设备维护
①应制定并遵循适当的检查、清洁、测试和维护计划；
②定期更换空气过滤器；
③定期检查通风系统的所有部件的清洁度和微生物生长情况，并按要求进行清洁；
④根据设计规范测试系统性能，并进行必要的调整或修理；
⑤最好使用风冷式冷凝器，而不是冷却塔。如果使用水冷塔，应进行适当的维护，例如使用杀菌剂，以防止微生物的生长；
⑥通风系统应正常运行并定期维护；
⑦应按照制造商的说明清洁空调系统，建议在空调系统中，清除所有潜在的营养水源（例如，滴水盘、冷却盘管和集水坑中的积水）；
⑧应根据制造商的说明更换或清洁过滤器。更换过滤器时，工作人员应穿戴适当的个人防护用品（如护目镜、手套等）；
⑨应定期清洁格栅和风道；
当前，全国新型冠状病毒疫情不断扩散，形势严峻，预防和控制工作进入关键时刻。根据xx市**以及集团、事业群和业主公司相关文件及会议要求，结合xxxx酒店实际情况，特制定xxxx酒店新型冠状病毒防控工作专项方案。
一、工作目标
普及和掌握新型冠状病毒疫情防控知识，提高自我防护意识，建立快速反应机制，采取及时、有效的防控措施，预防和控制新型冠状病毒在xxxx酒店的发生和蔓延。
二、工作方针和原则
新型冠状病毒疫情防控工作遵循“高度戒备、预防第一”的方针，贯彻“统一领导、分工负责、措施得当、反应及时、处置果断”的原则。
三、防控工作领导机构与职责
成立xxxx酒店专项防控领导小组，负责新型冠状病毒疫情防控工作的指导、监督、执行，并根据疫情变化，研究和提出合理防控措施并及时调整防控方案。
（一）组长：xxx
负责全面部署xxxx酒店新型冠状病毒疫情防控工作。
（二）副组长：xxx
负责组织、协调各防控组成员，负责监测、汇总和收集新型冠状病毒疫情防控工作的信息和防控工作开展情况，依据防控工作形势，督促和指导各项防控工作的开展及落实。
（三）信息收集与宣传组：安全保障部、人力资源部
安全保障部：负责每日收集**部门及集团总部相关疫情防控通知、精神，及时将有效信息传达给内部工作人员；
每天掌握内部员工及酒店客人的健康状态情况及返深情况，发现异常（如发热）及时报告给酒店值班经理、防控领导小组并采取控制措施，将发热人员送医并向**相关部门报告，同时持续提示员工做好自我防护。
人力资源部：负责根据内外部防控决定和指引，拟定相关通知、温馨提示，向内部员工进行告知和宣传；
每天掌握员工宿舍清洁、消杀及员工的健康状态情况及返深情况，并持续跟进和提示全体员工做好个人防护；
负责收集员工动态及健康情况统计。
（四）环境消毒组：客房部、高众公司（外包清洁单位）
高众公司负责每日定时用消毒水对洗手间、门把手和电梯按钮等公共区域进行消毒，消毒工作严格按相关标准执行；
联合文昌公司每周2次按标准对酒店进行全面消毒工作。客房部每日安排专人监督外包单位的清洁卫生及消毒工作，安排专人跟进消杀公司全面消毒工作。
（五）秩序维护组：安全保障部
安全部每一位员工需熟知各项疫情强制防控措施，把守好酒店各出入口，对不服从或不符合管控要求的人员禁止进入酒店；
每日对内部人员进行上岗前体温检测和进入酒店的每一位人员体温检测，发现有发热、咳嗽等呼吸道感染症状或其他疑似症状等情况时，第一时间报告防控工作领导小组，并做好信息登记，立即报告给疾病预防控制中心、**相关部门和集团总部；
加强对酒店区域的巡视检查，确保酒店内秩序稳定及协助各项强制性措施落到实处。
（六）通风保障组：工程部
工程部每日加强设备巡检及保养工作，保证酒店各设备正常运转；
按照风机最大载荷量定时开启酒店新风系统；
每周一次对酒店公共区域中央空调各出风口、送风口进行消毒。
四、防控措施
（一）疫情防控宣传
1、利用微信、宣传页向酒店员工、客人宣传病毒防护知识；
2、向客人宣传疫情防控的具体措施及管控要求；
3、每日发布酒店疫情防控情况。
（二）员工自身防护及要求
1、进行宣传教育，使员工认知及重视个人防护；
2、为员工配备口罩、洗手液等必要的防护用品；
3、教育及要求员工不得组织及参与任何形式的聚会（集）活动；
4、带口罩上岗及上岗前进行体温筛查。
5、不信谣、不传谣，履行好本职工作。
6、按要求对员工健康情况进行统计（登记），并按照《xx市xx区xx街道办事处新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部办公室关于实施企业复产复工报备制度的通知》精神严格执行。要求外包单位在酒店的工作人员按此标准执行。
（三）酒店出入管控
1、实施全封闭管理，对所有进入酒店的人员、车辆、物品进行全面筛查；
2、人员管控：
1）暂时封闭酒店一楼员工通道、布展通道等可以进入酒店的通道，所有人员统一从酒店大门进出（安排安全员值守）；
2）所有进入酒店的人员（包括客人）必须由工作人员进行体温检测没问题后，并详细了解*期去向动态和健康状况符合要求才能放行；
3）所有外卖及快递人员禁止进入酒店。外卖或快递物品由客人自行下楼拿取。
3、车辆管控：
1）酒店停车场入口设置体测检测，对酒店客人驾驶员及乘员实施体温检测；
并核实车内人员动态信息和健康状况。
2）拒绝所有非客车辆进入停车场。
（四）酒店内部人员管控要求
1、除用餐期间，酒店内的所有人员必须佩戴口罩，酒店防控小组不定期检查；
2、通知酒店所有员工，强制执行以下要求：
1）*期有湖北地区旅行史的人员返程后，要居家观察14天，留在家中并进行早晚体温检测。待14天观测期结束、身体状况无异常后方可返岗。
2）*期经过湖北以外疫情较为严重地区（截至2月13日下午2点，累计确诊人数超过100人的北京、山东、江苏、上海、河南、安徽、浙江、江西、福建、广东除xx、湖南、**、四川）等的返程人员，要居家观察7天，并做好早晚体温检测。待7天观测期结束、身体状况无异常后方可返岗。
3）员工本人涉及有发热、发烧、乏力、干咳等症状且不属于冠状病毒肺炎的，在身体康复后可以返岗。
3、安排专人对接重点单位的人员防控工作。
（五）消毒及通风
1、公共区域重点部位实施每日消毒（具体由高众公司承担）。
1）每日早上7：00至下午18：00，每间隔1小时对电梯按键使用酒精或消毒液进行消毒；
2）每日4次对消防通道及洗手间门把手等其他易触碰区域进行清洁消毒。
3）每日2次使用漂白水或其他合格消毒液对公共区或地面进行拖洗消毒（洗手间及茶水间增加频次）。
4）每日2次使用漂白水或消毒液垃圾桶及周围进行喷洒覆盖消毒。垃圾做到日产日清。
5）设置口罩专门回收箱（点），定时消毒及清理。
2、公共区域每周2次实施全面消毒（具体由联合文昌公司承担）：按疾控中心指引配比消毒剂量，每周2次对酒店整栋公共区域实施全面消毒，尤其要对电梯轿厢、公共走道、垃圾桶、垃圾堆放点、洗手间、茶水间、电梯厅、大堂等重点区域进行重点消毒。
3、客房部每日安排专人对高众公司，检查每日清洁和消毒工作的执行情况，安排专人监督联合文昌公司的全面消毒工作，检查消毒液配比情况及消毒执行情况，确保监督的消毒工作执行有效，落实到位。
4、保持每日通风措施。
1）每日上午8：00至11：00及下午14：00至17：00，工程部将根据风机载荷量开启新风系统。
2）每日每个楼层有人的办公室、客房尽可能开启窗户保持通风。
3）工程部每周1次对酒店公共区域中央空调各出风口、送风口进行消毒。
5、提示酒店所有员工做好各自办公区域内的消毒、清洁、通风及其他自我防护工作，禁止乱扔垃圾，不佩戴口罩及乱弃口罩等行为。
（六）就餐区及就餐管控
酒店内共有一处内部员工餐厅（位于酒店负一层），对餐厅的管控措施：
采取餐厅座位分开进行就餐，避免扎堆交流，员工各自用餐后，餐余垃圾放置到指定地点，由外包清洁公司专人定时处理。
（七）信息沟通及信息上报
1、及时、全面掌握员工的动向及健康状况。
a）要求所有员工主动履行疫情防控责任义务，按照酒店人事部要求填写《员工动态（健康）情况统计表》，及时报告去往湖北的信息及返深日期。并强制要求从湖北地区的返深员工，按照本方案“第（四）酒店内人员管控”的要求执行。安全保障部工作人员将对上述重点人员在进入酒店时进行详细核对并进行体测检测。
b）符合统计表要求的员工需佩戴口罩及测量体温，未佩戴口罩或者体温异常者（大于37、3度）将禁止进入酒店和员工宿舍。
c）原则要求酒店客人疫情期间不接待外来访客进入酒店，如确有必要，则要求客人了解清楚访客*15天内去向及健康状况并报安全保障部，安全保障部核实信息并进行体温检测无误后才可允许其进入酒店。
2、及时与辖区街道、派出所、疾控中心等单位保持信息互通及联动措施。确保与上述单位的沟通渠道顺畅，及时沟通情况、反馈相关信息，取得工作支持。及时关注上述部门发布的通知通告，并及时向员工、客人传达和执行。对发现的发烧及疑似病例第一时间上报疾控中心、辖区街道和派出所。
3、每日按时按要求将酒店疫情防控情况上报上级单位及**相关部门。
（八）应急预案
1、出现以下情况时，酒店将立即启动应急处置措施：
1）出现拒绝体温检测及不配合其他管控措施强行闯入者；
2）体温检测出现高温人员；
3）有人员出现发热、乏力、干咳及胸闷等疑似新型冠状病毒感染患者。
2、应急处置措施
1）出现拒绝体温检测及不配合其他管控措施强行闯入者，安全部应注意做好自我防护的同时对闯入者进行控制，并及时报警处理。
2）体温检测出现高温人员，禁止该人员进入酒店，并督促患者立即就医（戴口罩就医），如该人员不配合，执行上述第1项应急处置措施。
3）酒店内有人员出现发热、乏力、干咳及胸闷等疑似新型冠状病毒感染患者症状时，现场人员第一时间联系当地疾病预防控制中心（xx区疾控中心联系电话：82789999）请求指导处理。同时立即报告酒店防控领导小组副组长、组长，组织人员进行处理。积极主动协助疾控中心的疫情防控和相关调查工作，并及时对疑似患者所在的办公室及活动区域加强消毒处理，切断传播途径，防止疫情继续扩散；落实好有关**部门要求，采取一切措施，力争把疫情控制在最小范围。
一、班前班后工作：
测量体温并记录、佩戴口罩、检查防控疫情所需的消毒用品及工具等、每个班次保证酒店大堂通风不少于2小时、明确今日酒店值班负责人（酒店疫情防控小组长）名单及联系电话。
二、预定接收：
联系预定客人：明确来源地、到店时间/人数/有无儿童或老人/交通工具等。
三、入店接待：
1、大堂大门处公示：疫情防控的宣传公示以及当地收治医院的联系方式、酒店区域定时消毒等*面宣传、提示宾客佩戴好口罩。
2、酒店大堂/前台：放置好酒精棉片、电子体温计，每位进店客人先测量体温：
若体温正常，进入下一步接待流程。
若体温高于37、2℃或有疫情地区旅行或居住史等，按照**部门发布的规定处理：
（1）上报酒店负责人（酒店疫情防控指挥小组长）。
（2）将客人送往有发热门诊的定点医院，应避免乘坐公共交通工具。
（3）酒店内部立刻进行消毒处理，具体处理标准可按照医院建议严格执行。
3、填写宾客来源登记表，进入正常办理流程：
①建议客源较少的情况下，根据客人实际情况给酌情升级客房，尽量避免使用现金交易，对人民币进行消毒操作。
②增值服务：（可选择性执行）：赠送口罩或小瓶装的酒精/棉片等消毒用品、赠送水果/甜品、提供早餐/午餐/晚餐等简餐的销售，应送至客房单独用餐（避免人员聚集用餐）、可免费提供一些益智类游戏工具/图书等，注意管理/消毒等细节。
③对于住店客人的温馨提示：酒店工区的消毒记录公示，重点区域：酒店大门/把手、电梯、公共卫生间；酒店在此期间能够提供的便捷服务项目；外出佩戴口罩，尽量避免搭乘公共交通工具。
四、离店服务：
离店前再为客人测量体温并记录、询问并记录客人下一站抵达计划、对客人的身体状况进行关心询问，避免客人在店期间有任何不适的状况、询问客人对于酒店的疫情防控工作是否满意。
五、工具管理：
1、消毒工具清单的检查，对于每个客人触摸/使用过的物品，一客一消毒制度。
2、对于每个班次的使用消耗量进行盘点及记录。
3、联系后勤部门进行补充采购等工作。
为加强新冠肺炎疫情防控，确保全县工业企业复工复产工作安全、*稳、有序，根据《江西省人民**关于加强疫情科学防控推进全省企业复工复产的通知》、《九江市人民**办公室关于有序组织全市工业企业复工复产的通知》文件精神，结合我县做好疫情防控工作“十个一律”要求，现就做好疫情防控期间全县工业企业复工复产工作，特制定如下实施方案。
一、明确复工复产条件
疫情防控期间，生产人员基本能到岗、上下游产业链、供应链较完整的企业优先安排复工复产。企业在复工复产时要严格落实“谁用工、谁管理、谁负责”的企业疫情防控主体责任，制定企业复工复产工作方案，落实检疫查验和健康保护措施具体做到以下“六个到位”。
（一）防控机制到位。企业要明确疫情防控的内部责任机制，建立疫情防控管理体系，明确主要负责人、分管负责人及部门车间班组负责人的工作职责，制定疫情防控应急预案和复工方案。
（二）员工排查到位。企业对拟复工上岗人员要进行全面排查，对上岗人员本人及家属的健康状况、户籍所在地、现居住地、春节前后生活轨迹等情况进行摸底登记，尤其是要切实掌握本企业员工流动情况（包括春节假期出行、人员接触、返程时间和交通方式等信息），员工返岗时必须持有所在乡镇及企业“双证明”上岗（证明来自非疫区点、非医学观察对象）。明确做到“三个严禁”：严禁重点疫区疫点人员上岗，严禁*期有重点疫区旅居史及重点疫区人员接触史的人员在居家隔离解除前上岗，严禁有发热等症状的人员上岗。
（三）防控物资到位。企业要准备必需的防控物资，配置快速红外体温探测仪、消毒水、口罩（确保到2月底每人每天1个）等疫情防控物资，确保企业防疫需求。
（四）防疫措施到位。落实好封闭管理要求，严控外来人员进入本单位生产办公场所和生活区；落实好员工进出厂区体温检测制度；落实好车间、食堂、办公室、电梯、卫生间等区域的定点定期消杀制度。
（五）人员管控到位。要按照社区防控的相关要求，实行封闭式管理。严格做好车间、食堂、员工宿舍、办公室等人员集聚区域的防控工作措施，避免人员集聚、聚餐。有条件的企业要改建增加员工宿舍、倒班房，减少人员上下班返乡、返城流动。
（六）安全、环保工作确认到位。企业在复工前须做好供电供水、空调设施和电气电路、危化品储存的安全检查及环保设施设备的检查，做好厂区内的机械设备、特种设备和作业环境的检查，确保无故障、无遗漏，做到复工复产安全环保。
二、实行复工复产报备制度
（一）成立组织机构。企业复工复产实行报备管理制度在县防控应急指挥部的指导下，成立企业复工复产工作组，由县委常委、县高新园区党委**XXX任组长，县**副**XXX副组长，高新园区管委会、工信局、卫健委、市监局应急管理局、生态环境局等相关部门主要负责人为成员，负责全县工业企业复工复产验收工作。园区内企业由高新园区管委会牵头负责，园区外规上企业由县工信局牵头负责，规下企业由属地乡（镇、场）牵头负责。
（二）企业复工复产报备。拟复工复产企业在做到“六个到位”的基础上，分别向高新园区管委会、工信局、乡(镇场)提交企业复工复产申请表等报备资料。准备工作不充分未达到复工复产条件的企业不得提交申请表，避免因自身原因延误复工复产。
（三）企业复工复产查验。收到企业复工复产申请后，由工作组1天内完成检查验收工作，对验收合格企业办理复工复产确认书；对验收不达标的企业，提出整改措施，指导帮助企业达到复工复产要求。
三、做好复工复产帮扶
复工复产工作组要强化企业帮扶服务，做到“真诚帮扶、高效帮扶、廉洁帮扶”，积极推动协调解决企业复工复产过程中的困难和问题，要全力做好防疫物资、用工协调、员工返厂交通物流、原材料保障、供电供水供气等方面的帮扶工作，全力支持企业复工复产。
四、做好企业复工复产后“六个强化”
（一）强化人员管理
1、企业要做好职工每日健康监测。指定专人落实每日对所有职工进行体温监测，一天不少于两次。
2、企业要做好职工上下班途中管理。对职工上班工作场所、厂区宿舍实行封闭式管理，所有出入人员必须戴口罩，体温异常者未经检查排除感染不得进入。要求职工固定上下班路线，途中佩戴口罩并尽量减少在外时间。
3、企业要做好职工上安排。在疫情解除前，企业原则上不招录新职工。如必须招聘，一律不得到疫情重点地区开展招聘活动，一律不得从疫情重点地区新招聘职工，在其他地区招聘新职工必须严格审查。
4、企业要减少人员外派出差，不得安排职工到疫情重点地区出差，也不能接受重点疫区人员来访。确因工作需要的特殊人员来访，企业要严格按照隔离医学观察办法先实施医学观察，待观察解除后，方可进入。
（二）强化就餐管理
1、有食堂的企业集中供餐、独立分餐，并尽量分批错时用餐；没有食堂的企业集中订餐、独立分餐。企业应确保职工就餐时距离保持1米以上，禁止聚集用餐。餐具、饮具等使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净、消毒，保持清洁，确保卫生。
2、企业要保持食堂食品加工、包装、贮存等场所环境整洁，确保食材及制作过程不受污染。食堂工作人员必须持有有效健康证，保持良好个人卫生。
（三）强化卫生防护
1、企业要加强工作场所的全面通风，尽量开窗增加通风换气次数。安装有机械通风设施或使用空气调节的工作场所，要加强机械通风量或空调新风量，暂停使用中央空调。厂区内所有垃圾分类处置，严格按照相关部门要求规范处置
2、企业要做好公共场所卫生防护，生产车间、办公室食堂、宿舍等重要场所及其设备、门把手、电梯、卫生间、地面等公共部位均要定期消毒到位，每天不少于2次。
（四）强化教育宣传
1、企业要密切关注职工的心理健康和心理卫生，加强防控知识宣传，消除和减少疫情带来的感染恐慌及心理伤害，避免极端事件的发生，教育引导职工不信谣、不传谣。
2、疫情期间，企业一律暂停召开职工大会、开展集中培训等人员密集聚集的相关活动。企业要教育职工不到人员密集场所活动，不走亲访友和聚餐，乘坐公共交通时应佩戴口罩。
（五）强化应急预案
1、企业要与高新园区管委会、乡(镇、场)、行业主管部门建立疫情防控联动机制，一旦发现体温异常者必须立即就地隔离并报告高新园区管委会、乡(镇、场)、行业主管部门，并按要求第一时间落实定点医院就诊排查，对所有密切接触者按规定实施隔离，落实各项管控措施。
2、企业要针对重要岗位职工因疫情缺员等突**况，做好安全生产及环保管理防控预案，因疫情导致重要岗位人员不足，达不到安全生产条件的，一律停工停产。企业须合理安排生产计划，坚决防止因赶工、抢工导致安全生产事故、环保事故的发生。
（六）强化监督管理
企业要加强对内部复工和防疫相关制度执行情况的自查高新园区管委会、各乡(镇、场)及相关职能部门要加强对企业复工前的指导和复工后的监管，抽调专门人员组织开展防疫工作检查，对防疫工作不到位的企业要依法依规严肃处理，情况严重的责令停产。
园区春节未停车生产企业新增恢复生产线扩大产能参照此方案执行，严格按照“六个强化”执行到位。本实施方案在新冠肺炎疫情防控期间有效，防控工作结束后自行废止。
为及时有效地预防、控制和扑灭新冠病毒疫情，最大程度地减轻机关企事业单位复工后疫情对我镇公众健康造成的危害，保持经济持续稳定健康发展，保障员工及家人的身体健康安全，依据《应急法》、《重大疫情应急条例》、《省机关企事业单位复工疫情防控指南（1.0版）》、《市突发公共卫生事件应急预案》和国家、省市有关规定，结合我镇防控实际，制定本预案。
一、工作原则
（一）统一领导，分类管理，快速反应，果断处置，预防为主，群防群控。机关企事业单位复工后如果发生新冠病毒疫情，要在镇党委、**的统一指挥下，负责组织、协调复工后疫情应急处置工作。各职能部门要迅速作出反应，采取果断措施，按照“早、快、严、小”的原则迅速处置，严格消毒，彻底灭源，隔离封锁，溯源追踪，及时控制和扑灭突发新冠病毒疫情。各村（社区）和机关企事业单位按照预案规定，在各自的职责范围内做好疫情应急处置有关工作。
（二）落实各项预防措施，做好人员、技术、物资和设备的应急储备工作，并根据需要开展应急演练。开展机关企事业单位复工后疫情监测、预警预报和应急演练，及时做好人防、物防、技防等工作，对复工后各类可能引发新冠病毒疫情的情况及时分析评估、适时预测，做到疫情早发现、快行动、严处理、不留隐患。机关企事业单位复工后疫情应急处理工作要依靠群众，全员防疫，动员一切资源，做到群防群控、联防联控、稳防稳控。
二、组织机制和责任主体
（一）组织机制。
我镇成立机关企事业单位复工后新冠病毒疫情应急处置工作领导小组，由镇长任组长，其他副职领导任副组长，成员由镇防控办、经贸办、应急办、食安办、卫生办、卫生院、劳保所、民政办、派出所、林业站、畜牧站、党办、纪委监察办负责人组成。镇复工应急处置领导小组各成员单位，都要接受统一领导、统一指挥、统筹协调，并各司其责，确保政令畅通，共同做好复工后疫情应急处置工作。镇复工应急处置领导小组办公室设在镇防控办，主任由镇防控办主任兼任，具体负责督导机关企事业单位复工后开展员工排查、监测隔离、卫生消毒、宣传教育、厂区（办公区）管理、物资保障、餐饮安全等工作，组织精干力量开展应急处置，强化系统内、部门间、镇域内各单位信息共享和联防联控，全面贯彻落实镇复工应急处置领导小组的其他指示。
（二）责任主体。
机关企事业单位承担法人主体责任，应自觉履行第一责任人职责，组织成立各专门工作小组，制定细化措施，明确工作职责，确保防控责任落实到人到岗到区域。
卫生院承担疫情防控指导责任，负责制定防控工作规范。指导机关企事业单位做好消毒、通风和个人防护工作。指导开展多种形式的健康教育、防控知识培训。指导开展复工人员排查情况报告、日常健康监测以及出现相关症状病例后的处置。
派出所。负责复工后的疫点封锁、疫源追踪，加强疫点社会治安管理、安全保卫和信访**工作。协助优先运送应急处置疫情的人员、物资、药品和器械。维护复工后疫点交通秩序，必要时进行交通管制。对不配合防控应急处置工作人员的违法行为予以上线严肃惩处。
各村（社区）协助镇党委、**落实基础疫情防控责任，实施“网格化”管理，对辖区人群开展逐户排查，建立排查档案，同时配合机关企事业单位、卫生院做好复工人员随访和居家隔离观察等工作。
其他职能部门，在各自职责范围内配合做好复工应急处置工作，各司其职，各尽其责。
三、应急管理
（一）报告制度
1、机关企事业单位拟复工复产，各单位负责人向镇防控应急处置办报备，经审核符合复工条件后，签署法律责任承诺书，方可复工复产。
2、单位组织复工人员认真填写个人健康信息报告表，掌握真实准确健康信息，不得瞒报、漏报。
3、单位组织复工人员上岗前进行体温测量，如实登记，并实行健康日报告制度，由单位汇总后报镇复工应急处置办，附送卫生院。
4、单位实行外来人员体温检测和来访登记制度，对发热和异常症状的来访人员及时向镇复工应急处置办和卫生院分别报告，并做好应急隔离。
（二）排查管理
1、单位要构建与村（社区）、卫生院信息共享机制，每个单位都要确定一名疫情防控联络员。镇复工应急处置办牵头，村（社区）、卫生院与各单位疫情防控联络员建立微信工作群。
2、单位要配合派出所、移动分公司、卫生院，利用大数据核查、分析研判等手段，开展人员行踪和健康信息筛查。
3、单位负责组织排查并填报复工人员疫情排查统计表。
4、对没有离开地区且没有与确诊病例、疑似病例接触史的人员，经体温检测合格的正常复工。
5、对没有离开地区但有与确诊病例、疑似病例接触史的人员，外地区抵人员有与确诊病例或疑似病例密切接触史的，实施集中隔离医学观察。
6、有省外非湖北旅居史但没有与确诊病例、疑似病例接触史的人员，实行居家单独隔离14天，由单位负责组织实施，由卫生院、村（社区）配合监管和检测。
7、有省外非湖北旅居史但没有与确诊病例、疑似病例接触史的人员，凡经我镇及上级疫情防控领导小组确认的重大项目参与人员和其他重点人群，由单位组织筛查，筛查结果没有问题的正常上岗。
8、从湖北抵人员，虽没有发热症状，仍需实施集中隔离医学观察。
9、从湖北抵人员，有发热症状的，直接交由市医院发热门诊收治。
（三）隔离管理
1、单位要为不具备居家隔离条件的人员提供隔离条件，要按照疫情防控要求设置临时隔离室，并做好隔离期间人员生活保障和心理疏导工作。
2、单位无法提供居家隔离条件的，可以到市金河宾馆隔离观察，或由各村（社区）与员工签订“居家隔离协议”，隔离观察14天无异常后方可复工。
3、村（社区）负责为辖区外出务工人员开具外出务工证明。
（四）用餐管理
1、疫情防控期间，原则上暂停食堂集体就餐，倡导推行盒饭制，避免员工集中用餐。
2、对确有安排食堂集中就餐需要的，严格加强就餐安全管理，实施分餐制，提倡分时段进餐、食堂分批次供应份餐，避免人员聚集，原则上就餐人员保持1.5米安全距离，并向镇食安办报备审核。
3、食堂和餐饮工作人员必须严格落实行业卫生管理要求，特别是必须全程佩戴口罩。
4、单位要每日对就餐场所及相关设备设施进行严格消毒，并建立消毒登记制度。
5、单位要保证食堂安全卫生，保持食品加工、包装、储存等场所环境整洁，确保食材不受污染。
6、单位要严格落实餐饮服务食品安全操作规范，确保不发生食品安全事件。
（五）防护管理
1、单位要做好复工前的防护物资准备，包括但不限于口罩、酒精、洗手液等防护用品，原则上配备红外线测温仪等。
2、单位要对办公场所、生产车间、卫生间、员工宿舍等区域和楼梯扶手、门把手等公共设施定期进行规范消毒，做好封闭场所通风换气，原则上不使用暖风或空调。保持环境清洁，设置废弃口罩垃圾箱，对垃圾及时分类清理。
3、单位要督促员工在公共场所全程佩戴口罩，鼓励步行或乘坐私家车上下班，原则不乘坐客运车辆。
4、单位要做好员工防护知识培训，提升员工自身健康管理能力。
5、原则上不召开人员集中的会议，尽量采用网络视频会议方式。
（六）宣教管理
1、单位要开展疫情防控知识宣传教育，主动联系卫生院，利用电子显示屏、微信公众号、横幅标语、宣传板、工作群、短信通知等多种方式，宣传新冠肺炎防控知识。
2、单位要组织工作人员利用学*强国、国家卫生健康委网站等*台，学*疫情防控知识，提高疫情防控意识。
3、单位党组织要主动发声，正面引导工作人员不传谣不信谣。
四、应急处置
1、单位要建立疫情防控应急管理方案，明确责任、明确流程，加强风险研判和隐患排査，做到“一事一方案”、“一点一对策”。
2、员工上班后如发现身体异常，如发烧、乏力、干咳或呼吸困难等症状，必须立刻通过班组、车间或办公室，以及单位负责人，立即上报镇复工应急处置办和卫生院，由卫生院立刻进行现场消毒或安排员工及时到卫生院检测，必要时由卫生院使用专用救护车，做好隔离防护，送往市医院发热门诊收治。
3、单位要提高新冠病毒感染的肺炎病例的诊断和报告意识，固定专人负责，对于不明原因发热、咳嗽等症状的病例，要注意询问发病前14天内的行动轨迹，了解本人*期有无赴疫区的旅居史、有无与哺乳动物、禽类的接触史，尤其是野生动物的接触史，以及有无与类似病例的密切接触史。
4、单位排查出的员工与疑似病例、确诊病例密切接触者，先行隔离，单位负责人第一时间上报镇防控办和卫生院，按照操作规程，由镇防控办和卫生院分别上报，根据市防控指挥部确定具体应急处置措施，配合做好密切接触员工的追踪和管理。
五、相关要求
（一）统一认识，提高站位。各村（社区），各企业和各有关单位，要高度重视复工后的疫情应急处置工作，扛起疫情防控主体责任，持续强化防大疫、打大仗的思想准备，以严之又严、细之又细、实之又实的要求，切实做到“早监测、早发现、早报告、早隔离、早诊疗”，以防疫情在我镇输入、蔓延、输出和控制疫病传播，确保我镇新冠肺炎疫情防控工作稳定有序进行。
（二）预防为主，突出实效。复工后的机关企事业单位要实事求是提供疫情防控期间安全风险防范情况，以及企业复工复产有关情况，精准查改存在的问题，进一步查缺补漏，坚持预防为主，采取环境整治、消毒灭源、强制检疫、强化堵源、疫情观测和重点员工24小时监管等综合措施，确保复工后疫情的防控工作落到实处。
（三）严肃纪律，落实责任。各职能部门要加强监管，督促落实各项职责，重点督导复工后的机关企事业单位在疫情的预防、报告、调查、控制和处理过程中有无谎报瞒报、玩忽职守、失职、渎职等违纪违法行为，一经发现，绝不姑息，严肃处理，触犯刑律的，依法追究刑事责任。
——厨房厨师工作计划范文5份
往年酒店厨师工作的完成，让我意识到自己的职业生涯，存在着许多值得改进的地方，若非细心留意的话，很容易忽视缺陷所在，反而沉浸在以往的厨师工作成就之中。实际上略微思考便应该明白，现如今唯有构思较为周全的厨师长工作计划才能够令酒店的整体效益，相较往年有所提升。
应当加强对餐饮部厨师的管理状况，并做好学徒培训工作。也许是自己缺乏管理经验的缘故，导致日常工作中难以有效指挥其他的厨师，针对这项问题应当与其他部门的主管进行深入交流并从中吸取更多的管理经验，再加上自己的厨艺本就十分不错对原因自然能够因为管理水*的提升实现能力的进步，除此之外厨师学徒的培训工作也需要通过酒店人事部门的协助才能够得到较好的完成，毕竟学徒的培养对烹饪过程中食材的准备而言往往能够起到相当不错的效果，只不过草创的学徒培养制度而言应当更加严谨些才能够提升餐饮部的整体凝聚力与集体荣誉感。
针对采购部门提供的食材应该要进行严格的监控才能够为酒店客户的安全提供保障，因此我在完成现有工作的基础上应当对后厨送来的食材进行相应的检验，尤其是新鲜程度以及食材的质量是否能够达到酒店的标准，毕竟对于来到酒店用餐的客户而言要通过自身的努力对得起他们的消费才行，若是因为食材较差导致客户引起反感的话无疑会对酒店的形象造成较为严重的影响，因此对于明年的厨师工作应当加强对食材的检测力度并对于囤积的部分进行妥善管理，而且对于冷冻库的的卫生状况也要建立较为严格的制度才能够对得起酒店的培养。
纵然餐饮部的厨师表现都还算不错却无法在宣传方面实现较大的突破，或者说在在部分客户看来酒店菜式较为高昂的价格导致在这里进行消费是很不划算的事情，因此明年应该针对这类问题开发新的'菜式从而在价格方面有所让步，主要还是通过家常菜的研发逐渐提升客户的消费潜力从而实现酒店营业额的提升，只不过我对于宣传工作并不擅长的缘故还需要和其他部门的员工携手努力才行，主要还是希望能够发挥好厨师长的带头作用从而为酒店营造良好的形象。
总而言之对于明年的酒店厨师工作不可掉以轻心才能够体现出自身的重视，尤其是针对领导布置的任务应当做好合理的规划从而提升餐饮部的整体能力，因此我在计划制定以后会在厨师长工作中投入更多的精力从而为酒店营业额的提升添砖加瓦。
一、强化理论和业务学*，不断提高自身综合素质。
我重视加强理论和业务知识学*，在工作中，坚持一边工作一边学*，不断提高自身综合素质水*。
一是认真学*工作业务知识，重点学*饮食烹调和提高食品质量的方法研究。
二是认真学*知识，结合自己工作实际特点，利用闲余时间，选择性地开展学*，通过学*，进一步增强党员意识和为人民服务观念。
二、努力工作，按时完成工作任务。
我树立与增强为人民服务的思想。按时上下班，保证按时开餐，遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，努力完成本职工作。菜肴质量是厨师得以生存发展的核心竞争力，因此在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。
做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中，同时我还认真听取就餐人员的意见，总结不足，并在下次烹调中及时改进。在服务上，我做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好伙食工(详细定稿版)作。在食品卫生上。我严格遵守食堂卫生制度，严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐人员的危害，保障大家的身体健康。成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。
个人卫生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、以及周边环境卫生。食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与公司的整体工作和工作人员的切身利益息息相关。为了不影响正常工作运转，我都能够服从领导的安排，不讲条件，全力以赴搞好食堂工作。在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的.工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。尽管如此，回顾过去的一年，我还存在许多不足：服务意识不强，有时也还有考虑不周，服务不到的地方;有时因急燥与个别员工发生意见冲突;节约意识还不够强等等。展望新的一年我会加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下尽力改正缺点，克服困难，弥补不足，做好自己的本职工作。
往年酒店厨师工作的完成，让我意识到自己的职业生涯，存在着许多值得改进的地方，若非细心留意的话，很容易忽视缺陷所在，反而沉浸在以往的厨师工作成就之中。实际上略微思考便应该明白，现如今唯有构思较为周全的厨师长工作计划才能够令酒店的整体效益，相较往年有所提升。
应当加强对餐饮部厨师的管理状况，并做好学徒培训工作。也许是自己缺乏管理经验的缘故，导致日常工作中难以有效指挥其他的厨师，针对这项问题应当与其他部门的主管进行深入交流并从中吸取更多的管理经验，再加上自己的厨艺本就十分不错对原因自然能够因为管理水*的提升实现能力的进步，除此之外厨师学徒的培训工作也需要通过酒店人事部门的协助才能够得到较好的完成，毕竟学徒的培养对烹饪过程中食材的准备而言往往能够起到相当不错的效果，只不过草创的学徒培养制度而言应当更加严谨些才能够提升餐饮部的整体凝聚力与集体荣誉感。
针对采购部门提供的食材应该要进行严格的监控才能够为酒店客户的安全提供保障，因此我在完成现有工作的基础上应当对后厨送来的食材进行相应的检验，尤其是新鲜程度以及食材的质量是否能够达到酒店的标准，毕竟对于来到酒店用餐的客户而言要通过自身的努力对得起他们的消费才行，若是因为食材较差导致客户引起反感的话无疑会对酒店的形象造成较为严重的影响，因此对于明年的厨师工作应当加强对食材的检测力度并对于囤积的部分进行妥善管理，而且对于冷冻库的的卫生状况也要建立较为严格的制度才能够对得起酒店的培养。
纵然餐饮部的厨师表现都还算不错却无法在宣传方面实现较大的突破，或者说在在部分客户看来酒店菜式较为高昂的价格导致在这里进行消费是很不划算的事情，因此明年应该针对这类问题开发新的菜式从而在价格方面有所让步，主要还是通过家常菜的研发逐渐提升客户的消费潜力从而实现酒店营业额的提升，只不过我对于宣传工作并不擅长的缘故还需要和其他部门的员工携手努力才行，主要还是希望能够发挥好厨师长的带头作用从而为酒店营造良好的形象。
总而言之对于明年的酒店厨师工作不可掉以轻心才能够体现出自身的重视，尤其是针对领导布置的任务应当做好合理的规划从而提升餐饮部的整体能力，因此我在计划制定以后会在厨师长工作中投入更多的精力从而为酒店营业额的提升添砖加瓦。
厨房房员工奖惩条例
对有如下表现的员工，应给予奖励：
一、完成销售计划或工作任务，成绩突出的。
二、对于酒店提出合理化建议被采纳，并取得效果的。
三、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出的。
四、技术熟练，受到顾客表扬或在有关重在比赛中获得奖励的。
五、当场抓获或揭发摸、拿、偷、盗商品，销售或其它有价值的凭单，情况属实的。
六、一贯忠于职守，奉公廉洁，拒收贿赂，谋私利有突出事迹的。
七、利用业余时间修旧利废，为酒店节约费用开支，有突出贡献的。
八、其它值得奖励的行为。有关部门根据情况给予适当的奖励。
对有下列行为的应以行政处罚或罚款。
一、在店内打架斗殴，造成严重影响的医药费自理，假期工资，损环的公共财物由当事人照价赔偿。同时视情节轻重，给予行政罚款。
二、因工作失误造成火灾、火警、被偷、被盗、被骗或其它事故的，除由当事人赔偿全部损失之外，还须视情节重轻给予不同程度的处罚。
三、员工在店内拿商品不付款或有意少付款的除补付余额外还须观其认错态度和商品金额的多少，处于倍的罚款。
四、当班制作人员因自已有事与其它当班人员私搭协议，擅自调换，顶替以致影响出菜速度和产品质量的作旷工论处，并予以罚款元。
五、上班时间不穿戴工作服(帽)或穿戴不整洁或在上岗操作中违反卫生管理条例的予以罚款。
六、制作人员不按菜肴的质量标准要求做菜，产品粗制滥造，影响产品质量，酒店信誉的除按价赔偿损失外，还应按菜肴同等数量或倍予以罚款。
七、故意掺和佐料，造成浪费，故意消耗原材料影响酒店经营毛利水*和产品质量的破坏行为。应给予严从重的行政处分和罚款。
八、制作人员不经服务员传菜，直接给亲友，熟人等顾客配菜、炒菜，份量擅自加多的罚款元。
九、配菜人员不按菜单所列的菜名配菜，以低价菜换实际高价菜，菜单与实际不符的按炒出菜价的倍罚款。
十、制作人员用餐是私自开设“小灶”，挖酒店“墙角”的，一次罚款元。
一、员工进入厨房。凉菜间偷拿、偷吃食品的罚款元，制作人员在场，不予制止的并罚。
二、酒店组织召开的各种大小会议，员工都应该参加，有急事须向召集人请假，没有请假的，无故缺*的罚款元。
以上条例由厨师长、主管负责实施，罚金额由各种部门用于奖励。如发现各部门对处罚行为没有兑现的，将对各部门负责人罚款元。
附一关于餐饮营销方案的计划
餐厅营销是餐厅经营经者为满足顾客需要，实现经营目标展开的一系列有计划有组织的活动，是一个完整的过程。营销是餐厅利益与公众利益的协调者，要依靠一整套营销活动不断地追踪顾客的需求和要求变化，及时调整餐厅整体经营活动，努力满足顾客的需要，获得顾客信赖，通过顾客的满意来实现餐厅经营目标。达到公众利益与餐厅利益的一致。
餐厅营销特殊的.营销活动，它有无形产品(如服务、餐厅气氛…………)和有形产品(如餐厅设施、菜肴…………)两大类组合型产品的影响，必须通过广告、宣传，真实可信的向公众传达。而且受季节，一周不同的日期，每天不同的营业时间所影响，必须通过市场分折才能通过创造性的订价，促销来达到。再者受产品的不一致性及质量难以控制的影响，那么必须通过对餐厅人员(包含厨师)的培训和激励，使产品标准化，同时通过检查制度来衡量客人对产品的满意程度来减少产品不一致和质量不稳定而完成促销活动。
对于营销方案，我认为必须通过营销分析计划、组织执行和控制才能制订。
综上所述，关于营销方面的计划暂只能就厨房产品制作方案加以规划。
(1)、菜系的经营
①、湘菜：
a湘菜的传统产品(经过改良的品种，有广泛知名度，人们常接触和认识的品种)。
b、湘菜的品牌产品(在烹饪大赛获奖和获部、省嘉奖的品种)。
c、湘菜的流行产品。(时下风行的湘菜品种，受广泛欢迎的品种)。
d、湘式的海鲜烹制产品。
e、湖南特产的瓦缸煨菜产品。
②粤菜：
a、粤菜的高中低档的各类产品。
b、粤菜的烧腊卤味产品。
c、粤菜的燕鲍翅产品。
d、粤菜的海鲜产品。
展望在新一年当中我会从以下几点去努力：
1、出品创新：首先要有一个虚心好学的良好心态，多走出去学*，多问多学，及时了解本地、外地市场动态，加强和采购沟通，对市场的创新原材料的尝试，加强三店厨师之间的沟通，取长补短，不断充实自己。
2、菜品质量：严把质量关，对原材料的质量严格把关，重视食品安全使用，在色、香、味、型方面精心钻研，对每一个上到客人台面的菜做到尽善尽美，对菜品搭配、份量、温度严格把关，杜绝异物、杂物的出现。
3、前厅和后厨沟通协调：每天及时地加强对客人反馈信息的正确对待、重视，并以良好的心态，虚心的态度不断提升菜品质量，针对上菜快慢、顺序严格把关，对每天的急推、特别介绍环节沟通到位，对每天餐标安排、套餐的沟通加强。
4、能源节约：对每天的水、电、气使用严格合理使用，定时定人准时开关各种开关设备。
5、设施、设备的安全使用：加强和工程部沟通，定期对设施设备的保养、保修，正确安全使用操作使用设施、设备，下班前全面检查一遍，做到万无一失。
6、成本控制：对原材料合理使用，做到物尽其用，把好验货关，严格杜绝变质变味的食品流入酒店，协调各菜系对原材料相互配合使用。
最后，我用一句话总结我个人心态：我会打好这份工。
谢谢大家。
