我心目中的“寒假君”终于来到了我的身旁，但危险也随之降临了――我的姑姑要回来了。
我为什么要这么说呢？因为我姑姑的厨艺我实在是不敢恭维啊！好好的酸菜鱼，她可以煮成咸菜鱼，而且我每次看见她那期待的眼神，我就会忍不住说谎……这不，这个寒假她又回来了。
一大早，姑姑就兴奋的准备去厨房里煮酸菜鱼，不过机智的我早早就让爸爸妈妈将厨房给“霸占”了。大概到了吃饭时间，爸爸妈妈才从厨房里出来，我心想：姑姑应该放弃了吧！因为大家都开始吃饭了，她就算有煮，煮好了也估计没有多少人吃了。所以姑姑她应该不会去煮酸菜鱼了吧！可没想到的是：姑姑居然还是去煮酸菜鱼了！姑姑从冰箱里拿出调料和食材，开始煮酸菜鱼。我用可怜惜惜的目光看向爸爸妈妈，只见爸爸妈妈无奈的摇了摇头，他们已经煮好自己所要煮的菜，如果再去“霸占”厨房，那可就有些说不过去了。
很快，姑姑就煮好了酸菜鱼。姑姑先给我盛了一碗，笑着对我说，“来，尝尝。”我勉为其难的尝了一口，真的好咸啊！“味道怎么样？”姑姑期待的问道。我在心中暗暗说道，你自己可以试试啊！不过看着姑姑那期待的眼神，我不忍心说出事实：“姑姑煮的东西最好吃了！”姑姑听了心里喜滋滋的，便又盛了一碗给我。我悲催的看着幸灾乐祸的弟弟妹妹，真怀疑自己会不会吃出高血压。
待姑姑走后，我终于**了！下次，我绝对不要再吃姑姑煮的酸菜鱼了！
我的妈妈厨艺非凡，她拿手的菜可多了，但是我最喜欢的就是妈妈做的酸菜鱼！那天，妈妈对我说：“今天我们一起去买鱼片和酸菜，要给你做好吃的酸菜鱼！”我高兴得一蹦三尺高！
我们去市场上买了新鲜的鱼，让鱼摊上的老板帮我们剔成鱼片。接着买好酸菜，就可以回家看妈妈大展身手了。
妈妈先把酸菜烧好盛到碗里，然后把水倒到锅里烧开。等锅里的水沸腾了，发出“咕嘟咕嘟”的声音，就可以把鱼片放进锅里一起煮了。不需要太长时间，大约几分钟就可以把它捞起来，覆在酸菜的上面。最后把炒热的葱和豆瓣油“哗啦”一下倒进去，一盘色香味俱全的酸菜鱼就算大功告成了！
我闻着诱人的味道，未入口已生津，真真是垂涎欲滴！红油汤里暗绿色的酸菜若隐若现，中间堆着白嫩嫩的鱼片，夹一片入口，有点辣又有点麻，滑腻软糯，味道好极了！吃完后唇齿留香，连酸菜都是下饭的好帮手！
吃着妈妈做的酸菜鱼，浓浓的香味一直飘进心里，内心充溢着一股幸福的满足感！
我不禁感叹，有妈妈真好！
酸菜鱼虽然不是我们家乡的特产，但是却深受我的青睐，如果你没有吃过酸菜鱼，就让我来向你介绍介绍，相信你看完后也会忍不住去尝尝它的美味的。
酸菜鱼的做法有五步：首先将新鲜草鱼买回来后处理干净，去掉鱼鳞和内脏备用，再把鱼头切下来，从鱼骨的地方小心的切开，斜刀将鱼肉切成厚薄相等的'鱼片备用，把鱼改刀分成五个部分，鱼头，鱼骨，鱼腩，鱼肉和鱼尾，接下来就是关键的一步了，把蛋清打入鱼中，加入少量食盐，白胡椒粉和料酒抓匀，腌制十五分钟左右。
最后一步就是把酸菜切碎，清洗几遍后去除多余的水分，锅中放入底油，放上蒜末和姜末，爆香后把酸菜放入锅中翻炒，炒好后锅中加入适量的水，再放入适量的剁酱，烧至十分钟左右，再把鱼头鱼骨，鱼腩和鱼尾放进锅中。煮熟后捞出来放在器皿中，再用大火烧开，把鱼肉放进锅里，鱼肉变色后马上捞出来。这样一盘美味的酸菜鱼就做成了。
尝一口，鱼肉的鲜香混着酸菜酸酸的味道，刺激了我的味蕾，心里想着：这样好吃的食物，到底是谁发明出来的？
酸菜鱼虽然没有鲍鱼高档，但是它靠实力赢得了大众们的认可，几乎家家做*时都会有这样一盘酸菜鱼。吃过酸菜鱼的继续享受美味，没吃过的不妨去尝尝，难道你还不馋吗？
尊老敬老是中国的传统美德。孝，在生活中随处可见。但我却从一碗普普通通的酸菜鱼汤感受到了父亲对爷爷的孝心。
我的爷爷已经七十多高龄了，爷爷年轻时受尽了苦难，现在他老了，腿脚不那么灵活了眼睛也看不清了。我爸爸十分感激爷爷多年的养育之恩，每周总会下乡去陪爷爷，陪他聊天、读报、散步。
今天是九九重阳节，爸爸下乡前还特地买了两条活泼乱跳的鲜鱼，准备为爷爷烹饪他的拿手好菜——酸菜鱼。
一到爷爷家，爸爸立刻到厨房里捣敲起来，时间悄悄的流逝，酸菜鱼只剩下最重要的步奏：淋辣椒油。厨房里的辣椒味越来越浓。哈哈，只要淋上辣椒油酸菜鱼就大功告成了。我又可以大饱口福了。我心里想着，口水不知不觉流了出来。这时我的余光里瞄见爸爸正要往碗里淋辣椒油的手在空中停了下来。只见爸爸的眉头拧成麻花，似乎正在作着强烈的思想斗争。爸爸从碗柜里又拿出一个大碗，动作麻利地将酸菜鱼舀进大碗，然后把剩下的淋上辣椒油。咦？这是怎么回事？我越来越奇怪，爸爸到底搞什么名堂？只见爸爸先端出那碗没淋辣椒油的酸菜鱼，放在爷爷面前，说："爸，这碗酸菜鱼不辣，您可以吃了"爷爷的脸上露出了欣慰的笑容。
又是一个夏天，爷爷身体不舒服，爸爸不管路途遥远，载着爷爷到泉州大医院去看病。回到了老家，爸爸还不分昼夜地照顾爷爷，不时还给爷爷炖滋补性极佳的牛肉汤。爷爷的气色才逐渐恢复。
子路翻山越岭为父母求米，黄香为父母温床，**以文祭母，爸爸也是如此，他的一言一行都教育着我，我也从中明白了：孝，并不难，在于生活中的点点滴滴。
酸菜鱼虽然不是我们家乡的特产，但是却深受我的青睐，如果你没有吃过酸菜鱼，就让我来向你介绍介绍，相信你看完后也会忍不住去尝尝它的美味的。
酸菜鱼的做法有五步：首先将新鲜草鱼买回来后处理干净，去掉鱼鳞和内脏备用，再把鱼头切下来，从鱼骨的地方小心的切开，斜刀将鱼肉切成厚薄相等的鱼片备用，把鱼改刀分成五个部分，鱼头，鱼骨，鱼腩，鱼肉和鱼尾，接下来就是关键的一步了，把蛋清打入鱼中，加入少量食盐，白胡椒粉和料酒抓匀，腌制十五分钟左右。
最后一步就是把酸菜切碎，清洗几遍后去除多余的水分，锅中放入底油，放上蒜末和姜末，爆香后把酸菜放入锅中翻炒，炒好后锅中加入适量的水，再放入适量的剁酱，烧至十分钟左右，再把鱼头鱼骨，鱼腩和鱼尾放进锅中。煮熟后捞出来放在器皿中，再用大火烧开，把鱼肉放进锅里，鱼肉变色后马上捞出来。这样一盘美味的酸菜鱼就做成了。
尝一口，鱼肉的鲜香混着酸菜酸酸的味道，刺激了我的味蕾，心里想着：这样好吃的食物，到底是谁发明出来的？
酸菜鱼虽然没有鲍鱼高档，但是它靠实力赢得了大众们的认可，几乎家家做*时都会有这样一盘酸菜鱼。吃过酸菜鱼的继续享受美味，没吃过的不妨去尝尝，难道你还不馋吗？
中国的美食五花八门，有西安的肉夹馍；有北京的涮羊肉；有南京的桂花鸭……在这许许多多的美食之中，我却偏偏喜欢吃四川的酸菜鱼，因为它色、香、味俱全。
色
淡黄色的汤汁上“铺”的像座五色山，那有深有浅的墨绿色的，是仿佛绽放在“黄色湖面”上的“酸菜花”，嗯，它黄中泛绿、绿中泛黄，似乎杂乱，又似乎是有规律的。它们在灯光下，泛着油光，十分光洁。
那白的独特的，是表面光滑细腻，Q弹，闪着光泽的鱼肉，那独特的鱼白中夹着少许青黑色，望着，仿佛眼前跃起一条青黑色的大鱼，蹦的正欢哩！
还有那红黄交加的辣油，不多不少，十分均匀地淋在那细嫩的鱼肉和青翠的酸菜上。
这些交错在一起，五彩缤纷，再配上一个青花瓷盘，眼前似乎隐隐约约浮现一副水粉画，艺术！令人垂下涎水的艺术！
香
刚欣赏完这幅“水粉画”，一股浓郁的香味就勾起了我的味蕾，一种清淡的鱼肉香夹杂着浓浓的酸菜的香味一直通向我的味蕾，之中还有着淡淡的芝麻香，和一种辣油的香味将我团团围住，我仿佛听到了美食的呼唤，这种香味加上它的色彩，令人欲罢不能，口水直流。
味
我情不自禁地拿起筷子，汤汁流进我的喉咙，一种酸辣香夹杂着鱼香的汤汁一滴不剩地流进了我的喉咙。喉咙清清爽爽，那汤汁的味道一直在我嘴边“游荡”。只听“咔嚓”一声，清脆、爽滑的酸菜进了我的肚子，那酸菜伴着汤汁，脆！爽！滑！香！何其美味！又听“哧溜”一声，滑嫩Q弹的鱼肉滑进了我的喉咙，又嫩又滑，夹着汤，美味，至极！
酸菜鱼，我的最爱；酸菜鱼，舌尖上的美味；酸菜鱼，鱼中级品；酸菜鱼，令我难忘的美味！
今天天气非常晴朗，妈妈告诉我：“婷婷，今天我想吃酸菜鱼了。我们下午去金宝市场端一盘酸菜鱼回家吃，好不好？”“好啊！，如果想吃就去端吧！”我同意了妈妈的建议。于是，我和妈妈静静等待着下午的.到来（也就是各忙各的事）。
时间过得真快呀！转眼间晚饭时间到了，妈妈说：“时间不早了，我们要去了，要不然你爸爸下班国家后就要饿肚子了哦！”我点了点头，就和妈妈出发了。我们骑着电动车来到了金宝大排档，啊！这么多的人呀，人山人海哦！我和妈妈等了很久，才等到一盆香喷喷的酸菜鱼。酸菜鱼是烧好了，可是往哪里放呢？我机灵一动告诉妈妈：“我来端吧！妈妈答应了。我一只手领着袋子，还有一只手端着盆，心里无比的害怕，我非常的怕盆会翻，怕汤泼出来烫到自己，我告诉妈妈骑慢点，不要有急刹车什么的，要稳一点儿。在中途我真想把它扔了，可是如果扔了它，我就吃不到酸菜鱼了，还会被妈妈骂的。呀！我的小手被烫红了，换一处端才好多了！快到家门口了，一定要坚持着。终于坚持到家了！我非常的开心！
吃饭的时候，我吃的津津有味，感觉自己端的鱼真好吃哦！
酸菜鱼上来了！满满一盘，热气腾腾的。白白的鱼肉躲藏在红红的辣椒和黄黄的菊花瓣中，再加上一颗颗散落的花椒和一粒粒小小的芝麻漂浮在一层黄白相间的辣椒油上，显得菜样格外丰富。我凑上前闻了闻，先是一股浓浓的酸菜味，接着是一股呛鼻的辣椒味直逼鼻腔，最后那一股淡淡的鲈鱼清香，看得我垂涎欲滴，忍不住咽了一口水。
我迫不及待地夹了一片白白嫩嫩的鲈鱼片往嘴里送，好滑呀！我刚夹住它，它又调皮地滑到盘子里，鲜美的鱼肉入口即化。豆腐片薄薄的，很有弹性，爽滑入口。盆里的酸菜就更好吃了，脆脆的、酸酸的。酸和辣在我的口腔里不停摩擦着，碰撞着，产生一种新的味觉，使我吃完一块鱼肉，又紧接着再吃一片酸菜。它的汤更是鲜美无比，鲈鱼的鲜香里渗透着辣椒的辣味，舀一勺轻喝一口，几秒钟后，我的喉咙似乎开始冒烟，股股热浪从我的喉咙冒出，针扎的感觉在我的舌尖蔓延开来，赶紧塞一口大米饭，这感觉，真好！
舌尖上的美味——酸菜鱼，真让人回味无穷。
老师这周布置了一个任务，叫我们帮家里分担一些家务。我决定学煮酸菜鱼，因为我爱吃呀！嘻嘻！
这不，我一说，妈妈马上就答应了，好像我早就应该帮她煮菜了！首先妈妈让我买一条草鱼，再用自来水把鱼洗干净，接着准备辅料：酸菜100克 、野山椒20克、姜片10克 、蒜泥20 克、蛋清1只、淀粉10克、 料酒2茶匙、盐适量 、精少量 、糖1茶匙 、胡椒粉少量。
完成这些之后妈妈打开煤气灶，噗的一声火就烧了起来，我被那阵声音吓到了，一下子后退了好几步，妈妈对我说：“别害怕，那只是煤气灶打火的声音而已。”“我知道了。”我回答道。妈妈叫我先放花生油热炒姜和蒜，然后放其他的辅料，再放水烧开。水一开，妈妈就提醒我把鱼放进去，过了大概5分钟吧，一盆香喷喷的酸菜鱼就出锅了。爸爸妈妈吃了后都不禁说：“好吃！真好吃！”
听着这一句句的夸奖，我心里甜滋滋的，下次我还要煮给爸妈吃。
酸菜鱼是四川的一道名菜，这道菜妈妈也经常做给我吃。妈妈做的酸菜鱼辣辣的，很好吃，比饭店里做的还好吃呢!
做酸菜鱼需要准备红辣椒、泡椒、鲩鱼和酸菜这几样材料。酸菜是芥菜做的，这样才更爽口，更好吃。做酸菜鱼要先切好鱼片，尽量将每一片都切得薄薄的。酸菜要去掉根，切成一小条一小条的。等这些都准备工作好了后，这时就可以下锅了，先往锅里放一点油，再放几根经辣椒和泡椒进去，炸一会后，把沥干水分的酸菜放进去，待酸菜炒熟后，盛到碗里，再把用盐腌过的鱼骨以及鱼头鱼尾放进锅里熬鱼汤，等到锅中心冒泡泡时，把酸菜和用盐腌过的鱼片放进锅里一起煮，待锅中心再次冒泡泡时，把已经煮好的酸菜鱼倒进盆里。再往锅里放油等油到最高温时，把辣椒切成一段一段，放进锅里炸，再把炸好油一圈一圈的倒下去，这道工序看似简单，却是最重要的一道工序。浇好油后，把香菜、葱摆好造型，这样一盆美味的酸菜鱼就做好了，一股香味扑鼻而来。我忍不住尝了一口妈妈做的酸菜鱼，辣辣的，真好吃啊!我们一家人都喜欢吃它。夹一片鱼，放入口中，嫩滑可口，鱼的鲜味混合着酸菜辣辣的味道，形成了一番独特的川菜风味。我品尝着酸菜鱼，感觉舌头麻麻的，像是舌尖在起跳舞。喝一口酸菜鱼的鱼汤，辣辣的鱼，超级好喝，我最喜欢吃鲜嫩的鱼肉，喝鲜美的鱼汤。有时还不小心吃到一个泡椒，辣得想喷火。
听爸爸说，妈妈以前做菜是不好吃的，但为什么现在却如此好吃呢?可以想到，在这之间，妈妈付出了多少的努力去学*做菜呀。妈妈现在做菜这么好吃，在这之间，肯定失败过很多次，但她肯这毫不气馁，继续学*做菜。我佩服妈妈这种精神，因为在人生的道路上，正需要这种坚持不懈，如果没有这种坚持不懈，做事情就不会成功。
——写酸菜鱼的作文合集十篇
我是一个非常挑食的女孩子，什么也不喜欢吃，可我就是对酸菜鱼情有独钟。
酸菜鱼的做法不难，一般的家庭都会做。每当妈妈做的时候，我凑到她的身边，看着妈妈如何做。首先，妈妈先把鱼处理好，切成鱼肉片，鱼头和鱼骨备用。再将炒锅烧热，放入3汤匙的油，再把酸菜倒入并放入花椒。然后加入适量清汤（水的量要能没过所有）烧开，把鱼头和鱼骨放入煮10分钟，将鲜味熬出来。最后，把鱼盛出来，这样就做好了。
我凑上去看了看酸菜鱼，酸菜鱼的看相就给人一种辣的感觉，也给人一种舒服的感觉：一块块鱼片肉白得如玉，半隐半现地浮在水面上。如荷叶般在水面上漂浮的酸菜，看起来就给人一种食欲感。还有一些火红的干辣椒像一朵朵亭亭玉立的荷花，羞答答地隐藏在“荷叶”下，一切都显得恰到好处。再看看汤汁表面漂浮着的辣油，红得就像夕阳照在池水上，让人迫不及待地想尝尝它。
看完后，我还凑上去闻了闻酸菜鱼，哇，不仅看相这么好，还散发着浓浓的香味！鱼散发出芬芳的鲜香，汤散发着浓郁的辣香。这使我又增加对酸菜鱼的好感，还有想尝尝酸菜鱼的强烈感。
等酸菜鱼温温热的时候就可以吃咯，我迫不及待地抓起筷子，夹了一些鱼片肉和酸菜，把鱼片肉和酸菜一口一口的往嘴里塞。“哇！”我叫了起来，这么新鲜爽口的鱼片肉，麻麻的花椒，还有酸溜溜的酸菜，真是让我回味无穷。这口感，这味道，嗯！真好！真棒啊！我越吃越想吃，连辣也顾不上了，只把辣当作了鱼片肉的调味品，一直吃到吃不下，才停下来。
吃完后，酸菜鱼的样子和味道一直留在我的头脑中和内心深处，真有一种说不出来的爱。我的口腔里停留着这么美味的酸菜鱼的味道，一直都在回味着。
这就是我最爱吃的酸菜鱼，它以它艳丽的色泽、独特的造型、香喷喷的气味和爽辣的口感，赢得了我的味蕾，让我十分的喜爱它！
还记得吗？在那个熟悉的地点，那位熟悉的人，烧出的那盆熟悉的酸菜鱼……
酸菜鱼，色香味俱全。淡黄色的汤汁上铺满了表面光滑细腻、闪着光泽的鱼肉。那独特的鱼白中夹着黑色的鱼皮，还有那红黄交加的辣油，不多不少，十分均匀地淋在那细嫩的鱼肉上。这些交错在一起，五彩缤纷，令人垂下涎水。
鱼一端上来，表面的油还发出“刺啦刺啦”的声音。一股浓郁的香味刺激了我的味蕾，一下子勾起了食欲。一种清淡的鱼肉香夹杂着浓浓的酸菜的香味将我团团围住，直扑向鼻子，让人欲罢不能，口水直流。
我迫不及待地拿起筷子夹了一片鱼片，只听“哧溜”一声，嫩嫩的鱼肉滑进了我的喉咙，夹着汤，十分美味。舀一勺汤，汤汁流进我的喉咙，一种酸辣香夹杂着鱼香的汤汁一滴不剩地流了进去。喉咙清清爽爽，那汤汁的味道一直在我嘴边“游荡”，使人回味无穷。
这盆酸菜鱼百吃不厌，彻底征服了我的味蕾……来“就这个鱼馆”，吃这盆酸菜鱼，你会发现我可不是忽悠哦！
走在小区里的路上，冷冷的风呼呼的吹着，树木也跟着摆动起来，冷得我赶紧加快步伐。
一进家门，一股酸味儿就钻进了我的鼻孔里。“爸爸，你今天做了什么好吃的，是不是我最爱的酸菜鱼？”我问道。爸爸说：“回来啦！赶紧把门关上，到餐桌旁边来。”我赶忙跑到餐桌旁，看着爸爸把锅端上来，果然是一锅酸菜鱼！不等爸爸把话说完，我就拿起筷子夹了一块鱼，放到碗里吃了一口。“真好吃！”我说，说完了又吃了一口。“爸爸，今天的酸菜鱼怎么跟*时不一样？“爸爸说：”当然不一样，因为我把鱼肉洗得干干净净，切得方方正正！”我看着爸爸红红的手，泪珠在眼里打转。
之前我生气一直都把他当出气筒，过得不开心总是怪他，可是他却没有对我有任何抱怨，我吃的穿的住的都是他辛苦给予的，把鱼肉洗得干干净净和把鱼切的方方正正，对他来说已经是一件很难的事，但他还是愿意去做，顿时我明白了很多道理，霎时，我也长大了。
我给爸爸盛了一碗米饭，端到饭桌，给爸爸夹了块鱼，让爸爸吃了一口。看见爸爸幸福的笑容，我心里暖暖的。
尊老敬老是中国的传统美德。孝，在生活中随处可见。但我却从一碗普普通通的酸菜鱼汤感受到了父亲对爷爷的孝心。
我的爷爷已经七十多高龄了，爷爷年轻时受尽了苦难，现在他老了，腿脚不那么灵活了眼睛也看不清了。我爸爸十分感激爷爷多年的养育之恩，每周总会下乡去陪爷爷，陪他聊天、读报、散步。
今天是九九重阳节，爸爸下乡前还特地买了两条活泼乱跳的鲜鱼，准备为爷爷烹饪他的拿手好菜——酸菜鱼。
一到爷爷家，爸爸立刻到厨房里捣敲起来，时间悄悄的流逝，酸菜鱼只剩下最重要的步奏：淋辣椒油。厨房里的辣椒味越来越浓。哈哈，只要淋上辣椒油酸菜鱼就大功告成了。我又可以大饱口福了。我心里想着，口水不知不觉流了出来。这时我的余光里瞄见爸爸正要往碗里淋辣椒油的手在空中停了下来。只见爸爸的眉头拧成麻花，似乎正在作着强烈的思想斗争。爸爸从碗柜里又拿出一个大碗，动作麻利地将酸菜鱼舀进大碗，然后把剩下的淋上辣椒油。咦？这是怎么回事？我越来越奇怪，爸爸到底搞什么名堂？只见爸爸先端出那碗没淋辣椒油的酸菜鱼，放在爷爷面前，说："爸，这碗酸菜鱼不辣，您可以吃了"爷爷的脸上露出了欣慰的笑容。
又是一个夏天，爷爷身体不舒服，爸爸不管路途遥远，载着爷爷到泉州大医院去看病。回到了老家，爸爸还不分昼夜地照顾爷爷，不时还给爷爷炖滋补性极佳的牛肉汤。爷爷的气色才逐渐恢复。
子路翻山越岭为父母求米，黄香为父母温床，**以文祭母，爸爸也是如此，他的一言一行都教育着我，我也从中明白了：孝，并不难，在于生活中的点点滴滴。
酸菜鱼是四川的一道名菜，这道菜妈妈也经常做给我吃。妈妈做的酸菜鱼辣辣的，很好吃，比饭店里做的还好吃呢!
做酸菜鱼需要准备红辣椒、泡椒、鲩鱼和酸菜这几样材料。酸菜是芥菜做的，这样才更爽口，更好吃。做酸菜鱼要先切好鱼片，尽量将每一片都切得薄薄的。酸菜要去掉根，切成一小条一小条的。等这些都准备工作好了后，这时就可以下锅了，先往锅里放一点油，再放几根经辣椒和泡椒进去，炸一会后，把沥干水分的酸菜放进去，待酸菜炒熟后，盛到碗里，再把用盐腌过的鱼骨以及鱼头鱼尾放进锅里熬鱼汤，等到锅中心冒泡泡时，把酸菜和用盐腌过的鱼片放进锅里一起煮，待锅中心再次冒泡泡时，把已经煮好的酸菜鱼倒进盆里。再往锅里放油等油到最高温时，把辣椒切成一段一段，放进锅里炸，再把炸好油一圈一圈的倒下去，这道工序看似简单，却是最重要的一道工序。浇好油后，把香菜、葱摆好造型，这样一盆美味的酸菜鱼就做好了，一股香味扑鼻而来。我忍不住尝了一口妈妈做的酸菜鱼，辣辣的，真好吃啊!我们一家人都喜欢吃它。夹一片鱼，放入口中，嫩滑可口，鱼的鲜味混合着酸菜辣辣的味道，形成了一番独特的川菜风味。我品尝着酸菜鱼，感觉舌头麻麻的，像是舌尖在起跳舞。喝一口酸菜鱼的鱼汤，辣辣的鱼，超级好喝，我最喜欢吃鲜嫩的鱼肉，喝鲜美的鱼汤。有时还不小心吃到一个泡椒，辣得想喷火。
听爸爸说，妈妈以前做菜是不好吃的，但为什么现在却如此好吃呢?可以想到，在这之间，妈妈付出了多少的努力去学*做菜呀。妈妈现在做菜这么好吃，在这之间，肯定失败过很多次，但她肯这毫不气馁，继续学*做菜。我佩服妈妈这种精神，因为在人生的道路上，正需要这种坚持不懈，如果没有这种坚持不懈，做事情就不会成功。
我们家美味的食物有很多，蒿子粑粑，锅贴饺子，玉米棒……可我最喜欢吃的就是酸菜鱼。
爱它的理由有很多，不仅是因为色、香、味，更是为了它的内涵。如果放了香菜，也许就会有清新、淡雅；如果放了辣油，也许就会有热情奔放的感受。
这样幸运的一天，爸爸给我做酸菜鱼吃。
我先把一条已经没有生命的鱼洗干净，再把鱼肉和它的骨架分离，把鱼肉切成方块形，然后将鱼头烧成高汤。在烧高汤的期间，我们把切下的鱼片用一些作料腌制好。把酸菜用油爆炒一下，把烧好的高汤倒入酸菜里烧开，一碗又香又辣的酸菜鱼就做好了。
酸菜鱼可谓是色香味俱全。
粉嫩的鱼片浸入汤中，再加上鲜红如火辣的油，呈鹅黄色的酸菜点缀着鱼，真是锦上添花。
再说起它的香，那真是隔着几条街就闻到了，老远就令人垂涎三尺。
但这些都比不上它的味，那叫一个妙！
夹一块鱼肉放在嘴里，他不像红烧鱼的那样干硬，反而是像巧克力一样丝滑，吃起来美味极了。
酸菜鱼不酸，也不辣，味道恰到好处，那滋味，刺激着你的味蕾，美味极了！
酸菜鱼的美味，我永远不好忘怀！
我妈妈会做各种各样的美食，其中，她做的酸菜鱼最好吃。
10月4日，终于轮到妈妈休息了，那天，妈妈一早就起床了，我尾随她上街去买做酸菜鱼的材料。不一会儿，我和妈妈就买了一条4斤多的大鲩鱼，一斤豆芽、金针菇。
回家不久，妈妈就忙开了，我在她旁边打下手，只见妈妈把大鲩鱼麻利地捉起来，放在按板上，利索地把那条大鲩鱼去鳞，起骨，切片，还把鱼片用淀粉腌起来，一切简直就像变魔术一样，一气呵成。妈妈郑重地把自己腌制的豆角拿出来，那股香喷喷的酸味让我忍不住唾直流，那又酸又脆的豆角，是做酸菜鱼必备的材料。我连忙帮忙把豆芽和金针菇清洗干净备用。
开始烧锅了，妈妈先把姜片放进热锅里炒香，再把鱼骨放下去煎透，然后加水把鱼骨头汤煮成奶白色，把豆芽和金针菇放进汤里焯一下水，捞起盛进大盘子里，只见妈妈把刚才腌好的鱼片一片一片地铺在大盘子里，还在鱼片上撒下香菜、姜丝、，最后，妈妈把烧开的油一次一次地淋在鱼片上，热油在盘子里把鱼片汤得滋滋发响，扑面而来的香气钻进我的鼻子，我只好把嘴紧抿起来，生怕口水流出来就难看了。
色、香、味俱全的酸菜鱼做好了，我就像只小馋猫，迫不及待地尝了一口，“哗”沾着酸菜汁的鱼片又滑又嫩，入口即化，简直就是一吃就停不下来，我不经意间抬头看看妈妈，她正微笑地看着我，我发现妈妈额前的白发增多了，脸色憔悴，一定是最*不停地加班的原因，我把一块正想往嘴里送的鱼夹进妈妈的嘴里，说：“妈妈，你也吃，你辛苦了。”妈妈欣慰地笑了。
酸菜鱼上来了！满满一盘，热气腾腾的。白白的鱼肉躲藏在红红的辣椒和黄黄的菊花瓣中，再加上一颗颗散落的花椒和一粒粒小小的芝麻漂浮在一层黄白相间的辣椒油上，显得菜样格外丰富。我凑上前闻了闻，先是一股浓浓的酸菜味，接着是一股呛鼻的辣椒味直逼鼻腔，最后那一股淡淡的鲈鱼清香，看得我垂涎欲滴，忍不住咽了一口水。
我迫不及待地夹了一片白白嫩嫩的鲈鱼片往嘴里送，好滑呀！我刚夹住它，它又调皮地滑到盘子里，鲜美的鱼肉入口即化。豆腐片薄薄的，很有弹性，爽滑入口。盆里的酸菜就更好吃了，脆脆的、酸酸的。酸和辣在我的口腔里不停摩擦着，碰撞着，产生一种新的味觉，使我吃完一块鱼肉，又紧接着再吃一片酸菜。它的汤更是鲜美无比，鲈鱼的鲜香里渗透着辣椒的辣味，舀一勺轻喝一口，几秒钟后，我的喉咙似乎开始冒烟，股股热浪从我的喉咙冒出，针扎的感觉在我的舌尖蔓延开来，赶紧塞一口大米饭，这感觉，真好！
舌尖上的美味——酸菜鱼，真让人回味无穷。
因为今天老家的弟弟妹妹来了，所以妈妈今天要亲自下厨，烧我们最喜欢吃的酸菜鱼。
烧好的酸菜鱼的颜色很好看。在火红的汤里，飘着绿油油的青菜，夹杂着黄绿相间的酸菜，还有白色的豆腐，和褐红色的鸭血。白嫩嫩的鱼肉，点缀着红红的辣椒。这就是妈妈的拿手好菜——一锅清香扑鼻的酸菜鱼，真是令人垂涎三尺啊！
吃酸菜鱼时我总是先小口小口的咬，一则怕有鱼刺卡住喉咙，二则是在慢慢享受这人间美味。先是闻着淡淡的香味，然后喝一勺浓浓的鱼汤，再夹一块香浓可口的鱼肉。哇！嫩嫩的，油而不腻，五味俱全，令人回味无穷，唇齿留香。酸菜鱼，除了鱼还有酸菜，酸酸的，甜甜的，辣辣的，吃了好像整个身体都充满了活力。还有那豆腐和鸭血，滑滑的，嫩嫩的，入口即化，真是美味！
这就是我吃到的最好吃的酸菜鱼，我为我妈妈的一手绝活点赞。
今天天气非常晴朗，妈妈告诉我：“婷婷，今天我想吃酸菜鱼了。我们下午去金宝市场端一盘酸菜鱼回家吃，好不好?”“好啊!，如果想吃就去端吧!”我同意了妈妈的建议。于是，我和妈妈静静等待着下午的到来(也就是各忙各的事)。
时间过得真快呀!转眼间晚饭时间到了，妈妈说：“时间不早了，我们要去了，要不然你爸爸下班国家后就要饿肚子了哦!”我点了点头，就和妈妈出发了。我们骑着电动车来到了金宝大排档，啊!这么多的人呀，人山人海哦!我和妈妈等了很久，才等到一盆香喷喷的酸菜鱼。酸菜鱼是烧好了，可是往哪里放呢?我机灵一动告诉妈妈：“我来端吧!妈妈答应了。我一只手领着袋子，还有一只手端着盆，心里无比的害怕，我非常的怕盆会翻，怕汤泼出来烫到自己，我告诉妈妈骑慢点，不要有急刹车什么的，要稳一点儿。在中途我真想把它扔了，可是如果扔了它，我就吃不到酸菜鱼了，还会被妈妈骂的。呀!我的小手被烫红了，换一处端才好多了!快到家门口了，一定要坚持着。终于坚持到家了!我非常的开心!
吃饭的时候，我吃的津津有味，感觉自己端的鱼真好吃哦!
——酸菜鱼400字作文通用5篇
来到四川，不尝尝酸菜鱼怎么能行？它非常美味，我对它情有独钟。
酸菜鱼味道很美。那淡白色的又酸又辣的汤、翠绿色的酸菜、橙红色的油星、红红的小米辣椒、浓郁的鱼肉香味。一看就让人胃口大开，忍不住一口全吃了。吃酸菜鱼时，我总喜欢把鱼肉从刺上扒下来，夹在一只小碗里，再舀上一碗汤；这已让我“口水直流三千尺”了。把鱼肉和酸菜一起夹入嘴中，嗯！汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼肉嫩黄爽滑，软糯留香；酸菜更是酸爽可口，无比美味！吃上一口，酸辣爽口；吃上一碗，就再也忘不了了。
酸菜鱼还有一个有趣的传说呢。在原来，渔夫将刚刚捕获的新鲜大鱼卖钱，经常将剩下的小鱼和江边的农家换取酸菜吃。回家后，渔夫将鱼和酸菜一起炖煮。一尝，没想到其味道非常鲜美。于是他将这种美味告诉周围的小饭店。南来北往的食客吃了之后都赞不绝口；不久，这种美味在四川一带广为流传。
酸菜鱼味道虽美，可做法却不简单。处理草鱼，焯水、放油、焖锅、炖料、收干……来来**就需要很长时间。首先要将鱼改刀切片，酸菜切块；之后，再锅中放入三匙油，加入佐料炒汁，煸香。将酸菜闷出汁水，放入鱼片共同煮开，；再开大火收干三分钟。最后，在汤中撒入四川的红油，一锅正宗的酸菜鱼就完成了。如果想吃到正宗的酸菜鱼，就一定要去四川的美食街。
妈妈还告诉我，吃酸菜鱼还能开胃提神，醒酒去腻，更能促进人体对铁元素的吸收呢！酸菜鱼不仅好吃，还对我们身体有益，我爱吃酸菜鱼！
我最喜欢吃辣子村饭店的里的酸菜鱼了。每次进去吃饭，我都会让爸爸点这道菜，每次一说出口，我的嘴里就不由自主地出现那种味道，那味道始终让我念念不忘。
酸菜鱼的的做法也不是很难，听说只要把辣椒面和热油放在一块搅拌。只是油要比辣椒要多得多。再把准备好的鱼切成三、四块，依次放进锅里，再放一勺子的水，然后把辣椒油，一勺一勺地往鱼上浇，一直到把鱼淹没为止。再用大火煮上5分钟后，放上蘑菇和花椒。放花椒时要放整的，蘑菇要先撕好，接着只要再煮上5分钟，那一股刺鼻的香味就直往你的鼻子里钻。这时，不用我说，你也会知道该干什么了。
酸菜鱼刚一端上来时，那扑鼻的香味立刻迎面而来，香飘满屋，保证让你口水直流。对了，吃的时候，千万要注意呀，这锅酸菜鱼可是很活泼的呀，只要你一不留神，这些辣椒油就会“飞”到你的眼泪。这里你就只能是无语泪先流了，并且会止不住地往下流，而且那感觉就远没有吃鱼那样爽了。
对了，还是吃鱼吧，那红油汤里的白嫩嫩的鱼片，一入口，那又辣又麻的感觉，真是太有品头了。对了，你吃过了吧，鱼片是不是又鲜又嫩，进口就化。而汤里的蘑菇，那可是又软又有嚼头的。像口香糖一样，得用上许多的时间，才能吞下去，不过，它的味道还是值得你为它“浪费”一些时间的。
如果仅听我的介绍，你就喜欢上了酸菜鱼的话，那你就会明白，吃过了它的我，为何会对它那般情有独钟了。
听说酸菜鱼是一种地道的川菜，这果然是名不虚传。远远的，就能闻到那股从厨房里飘来的辛辣味儿。
一盆酸菜鱼被隆重地请上桌后，我就迫不及待地把筷子伸向鱼汤。可还没触及，手又缩了回去。眼前的盆中满是红辣椒，而鱼片则沉在了汤底，一看就使人心惊胆战。仔细闻，辣椒和花椒的浓烈气味就充满了鼻腔，惹得我直想咳嗽。
我壮着胆儿，夹了一片鱼肉。呵，灯光下，鱼肉如同棉絮，晶莹剔透，好似一块玲珑白玉，很是招人喜爱。顾不了多少，我立刻将鱼肉送入口中。由于生怕辣味重，不敢多嚼，囫囵吞枣一般咽了下去。没想到，这鱼肉就如同一团火焰，从口腔顺着食道，开始猛烈地燃烧。起先是喉咙火烧火燎地疼，我为此上气不接下气，唾沫横飞。可这团火依然不肯罢休，疯狂地在我身体里蔓延。我的五脏六腑就像烈火中的干柴，在尖叫着向我**。
我眯起眼睛，努力挤掉眼中的泪花，眉头拧成了一团，“呼哧呼哧”地喘着气。我的舌头比什么时候都急切地需要清凉的慰籍，连血都沸腾了。妈妈赶紧递来一杯水。仰头痛饮之间，喉咙慢慢享受着缓缓淌过的甘泉，水仿佛顺着血液渗透进五脏六腑，直到喝完最后一滴。
酸菜鱼给第一次品尝的我留下了深刻的印象，之后我终于适应了这种川辣，喜欢上了这种风格，尽情地享受着那种刺激之感。
我的爸爸非常疼爱我。为了能让我多吃饭，他总是想方设法的做些好吃的吸引我的注意，渐渐地，他就成了我们家的“下厨能手”了，他总是会专研、探索新的菜肴，然后邀请我们品尝。
一天中午，爸爸满脸神秘地说：“我今天要好好露一手，做一道新菜——酸菜鱼。”话音刚落，他就拿出了一袋鲜嫩多汁的生鱼片，像个酒店的大厨师一样，开始忙活起来了。
爸爸把鱼片从塑料袋中取出，清洗干净之后，自言自语道：“第一步，腌制。”“什么叫腌制？”我不解地问。望着一脸迷茫的我，爸爸回答道：“腌制就是把东西放在碗里，用佐料和料酒浇上去浸泡。”鱼片腌制好之后，爸爸在锅里加了点儿油，开始炒酸菜。他拿着锅铲，不停地在锅里翻炒，锅里不时发出“刺啦刺啦”地声响，还伴着一阵阵地香味，这个时候，只见爸爸在酸菜的锅加了一大瓢水，然后倒入了腌制好的生鱼片，不一会儿的功夫，锅里冒起来了小泡泡，“起锅了，大功告成。”爸爸满意地笑着说。我看着热气腾腾地酸菜鱼，便津津有味的吃了起来，一入口，酸酸的，嫩嫩的，好吃极了，我觉得这是我吃过的最好吃的食物，我想，这么美味，爸爸一定做的很用心。
看着我狼吞虎咽的吃，爸爸笑得特别开心。在我的眼里，我的爸爸是个很棒的人。
说起我最爱吃的美食，那就非酸菜鱼莫属了。
酸菜鱼可是我的家乡——龙都的一大特色。随便去一家小饭店，那里面的招牌菜肯定就是酸菜鱼了。酸菜鱼真是太好吃了——每一盆热气腾腾的酸菜鱼都是鲜嫩的白色鱼片，红红的辣油，娇小的芝麻，深翡翠色的酸菜。尝一口，鲜辣恰倒好处。它有口味咸鲜酸辣、鱼肉鲜美细嫩、泡菜醇香爽口、酸汤微麻微辣的口感，让每次我吃的都是流连忘返。那么一大盘酸菜鱼在我的大快朵颐下，一会儿就只剩下一堆鱼骨了。
这酸菜鱼我可是从小吃到大，我可是名副其实的行家呀。 我去过许多有名的饭店吃酸菜鱼，可我认为只有家乡的酸菜鱼才是最正宗、最好吃的。而且，这民间酸菜鱼还有一些来历呢。
据说，重庆市壁山县来福镇，此镇位于成渝公路侧，壁南河穿街而过，鲜鱼产量多，烹鱼高手辈出，有“来福小镇鲜鱼美”之誉，桥头一小食店，干脆以“鲜鱼美”名店，由全国著名书法家杨宣庭写的“鲜鱼美”三字，吊挂店前，既作市招，又是店名，它在推出“水煮鱼”风靡数年之后，又推出“酸菜鱼”。风味独特，名声不腔而走，全省各地纷纷仿制。
这么美味的佳肴怎可辜负，不跟你说了，我要赶快回家乡吃正宗的酸菜鱼了。
——酸菜鱼_通用五篇
酸菜鱼，一种美味的食物，我对它情有独钟。
酸菜鱼的颜色很美丽，在黄色的汤里，有青色的香菜，黑紫相间的酸菜，在那白白的芝麻下面，有着嫩白的鱼肉，旁边还有一些红红的辣椒，这样，就组成了一锅美味的酸菜鱼，真是令人垂涎三尺啊！
吃酸菜鱼时，我总是喜欢把鱼肉从刺上扒下来，再在勺子里舀一些汤汁，浇在鱼肉上，再撒一些芝麻，，先咬一小口尝个鲜，在一大口把它扔到嘴里，再慢慢咀嚼，先是淡淡的芝麻香，然后有一些汤水溢满口中，再有一些香浓可口的鱼肉，嫩嫩的，油而不腻，甜中带辣，令人回味无穷，唇齿留香。再吃酸菜时，先找到菜头，把它拉上来，吃了有一种飘飘欲仙的感觉，酸酸的，甜甜的，好像舌头上的每个细胞都充满了活力。
酸菜鱼的做法也很简单：先买一条又肥又大的鱼，八大切成一块一块的，放在锅里腌制10～15分钟，然后打开锅，放5碗水，烧开，再炒酸菜，鱼好的时候下锅，放各种佐料，烧开后，一锅香喷喷的酸菜鱼就做成了。
每次吃酸菜鱼，带给我的不仅是味觉上的享受，更是心灵上的放松。因此酸菜鱼也成了我的最爱。
星期六上午,妈妈应同事邀请去吃“酸菜鱼”。听妈妈说这是“我爱酸菜鱼”全城连锁的招牌店，名气响当当的。我忍不住也想去尝一尝，于是死皮赖脸地缠着妈妈一定要去，妈妈拗不过我，只好带上我一起去。(叙述自己为什么去吃鱼)
我和妈妈来到“方塔街”，找到了“我爱酸菜鱼”的招牌店。我们乘着电梯，来到二楼餐厅。妈妈的同事早已点好了菜，在坐等我们到来，他们见到我们后招手，妈妈随即带我一起落座。
不一会儿，“酸菜鱼”被彬彬有礼的服务员端了上来。我一看满满的一大盆，汤里飘浮着红红的油花，里面有豆芽、酸菜、萝卜片、宽粉，当然最重要的还是鱼片了！我迫不及待的夹了这些五花八门的东西放在了碗里。我吃了没几口就觉得怎么那么辣啊！阿姨对我说：“这是中辣的”。我想：这才是中辣啊，就这么辣，差点辣死我了。阿姨好似看透我的心思，连忙倒了一杯大麦茶给我，我“呼噜呼噜”的喝了下去……
我本想不吃了，但想想这可是“招牌菜”，不吃今天不就白来了？于是我又硬着头皮，接着又吃一点。最终我忍不住了，被辣得“连滚带爬”的到饮水机前，打了一杯冷水喝了下去。可嘴里面还是辣得冒火，我又连忙打了第二杯冷水，气也不喘的喝了下去，感觉嘴里好像好了一点，可心里还是烈火熊熊。我转身回到了桌子上，说什么也不吃这个可恶的“酸菜鱼”了，还是吃桌上的凉盘小菜吧！阿姨和妈妈看着我被辣得满脸通红的小脸小嘴）,都说：“今天你来错地方了！”
同学们，这个辣得可恶的“酸菜鱼”，你们千万不要去吃啊！
我是一个小小美食家，吃过的美味数不胜数。从西洋的披萨、牛排到我们家乡的狮子头、蛋炒饭；从酒宴上的山珍海味，到五花八门的风味小吃，我都尝过，可以说是吃货一个，可最令我回味无穷的还要属酸菜鱼。
这天，我和爸爸妈妈来到期盼已久的酸菜鱼馆，品尝这道我情有独钟的美味。酸菜鱼来了，光是看样子，就令人垂涎欲滴。玛瑙红的辣油浸没了雪白的鱼片，琥珀般的油汁衬托着黄褐色的酸菜，火红的辣椒若隐若现，再加上淡绿的葱花，黄色的姜丝，翠绿的香菜、小巧的芝麻点缀其间，五颜六色，形式各样。闻一闻，一阵阵鲜香扑鼻而来，随风四溢，沁人心脾，我被熏得如痴如醉，我恨不得这一盆都是我的。
在眼睛和鼻子的双重刺激下，我馋得口水直流三千尺，迫不及待地夹起一根酸菜，金黄剔透的油珠顺着酸菜滴落下来，一口吃下去辣味盈口，酸爽无比；我又夹起一片白生生的鱼片，慢慢尝一口，鱼肉鲜鲜的、嫩嫩的、滑滑的，入口即化，拍案叫绝；用这汤汁泡饭那叫一个香！红红的汤汁浸润在雪白的.米饭上，吃一口，辛辣鲜美的汤汁和软糯的米粒完美的结合，保证你胃口大增，虽然辣的满头大汗，但是一碗不够还要再来一碗。
美味的酸菜鱼总能征服我的味蕾，让我吃了还想吃。怎么样，你心动了吗？心动不如行动，快去尝尝吧。
说起我最爱吃的美食，那就非酸菜鱼莫属了。
酸菜鱼可是我的家乡——龙都的一大特色。随便去一家小饭店，那里面的招牌菜肯定就是酸菜鱼了。酸菜鱼真是太好吃了——每一盆热气腾腾的酸菜鱼都是鲜嫩的白色鱼片，红红的辣油，娇小的芝麻，深翡翠色的酸菜。尝一口，鲜辣恰倒好处。它有口味咸鲜酸辣、鱼肉鲜美细嫩、泡菜醇香爽口、酸汤微麻微辣的口感，让每次我吃的都是流连忘返。那么一大盘酸菜鱼在我的大快朵颐下，一会儿就只剩下一堆鱼骨了。
这酸菜鱼我可是从小吃到大，我可是名副其实的行家呀。 我去过许多有名的饭店吃酸菜鱼，可我认为只有家乡的酸菜鱼才是最正宗、最好吃的。而且，这民间酸菜鱼还有一些来历呢。
据说，重庆市壁山县来福镇，此镇位于成渝公路侧，壁南河穿街而过，鲜鱼产量多，烹鱼高手辈出，有“来福小镇鲜鱼美”之誉，桥头一小食店，干脆以“鲜鱼美”名店，由全国著名书法家杨宣庭写的“鲜鱼美”三字，吊挂店前，既作市招，又是店名，它在推出“水煮鱼”风靡数年之后，又推出“酸菜鱼”。风味独特，名声不腔而走，全省各地纷纷仿制。
这么美味的佳肴怎可辜负，不跟你说了，我要赶快回家乡吃正宗的酸菜鱼了。
中国的美食五花八门，有重庆“红白相间”的八卦盆火锅；有武汉长沙“飘臭十里”的臭豆腐；有西安**与馒头完美结合的肉夹馍……而我最爱的美食，每次和爸爸妈妈一起去川菜馆都必点的美食——酸菜鱼。
每次那装在青花瓷图案的大瓷碗里的酸菜鱼一端上桌，就特别能引起我的注意。
每一次轻轻吹开那一缕缕缭绕在大盘子上方的雾，首先映入眼帘的就是那围绕盘子一圈的，如初升的太阳似的火红火红的辣椒。辣椒像那一朵朵火红的小花，装点着如琥珀一般的乳黄色的汤。在汤的正中央，有一座“拔地而起的小山丘”一片片牛奶白的鱼片上还残有一丝丝乳黄色的汤，点缀着牛奶白的鱼片。墨绿色的酸菜和嫩绿色的香菜随意地撒在乳白色的鱼片上，也让人增加了不少的胃口。
酸菜鱼闻起来也是非比寻常的。鱼端上桌的一刹那，我就闻到了那无比熟悉的味道。我夹起一块鱼，那味道就留在了我的鼻子里。我又闻到了香菜的味道，那味道，促使着我的味蕾，促使我赶快品尝一下这道菜。
我轻轻夹起一块鱼放进嘴里。它糯滑可口，就让我想到了挂在天上的云朵。入口的一瞬间，辣味留在了舌尖，接着往下移动。我的舌根品尝到了鲜、香。它慢慢蠕动到了喉咙，喉咙被鱼的麻辣味刺激到了，不一会儿，我就汗流浃背了。
接下来是酸菜，酸菜有一种被酿造过的特殊味道。
每次品尝酸菜鱼，我都唇齿留香。
——捉鱼通用十篇
小鱼真有趣。你瞧：河里的小鱼有红的，白的，黑的，黄的。还有两种或三种颜色互相交叉的小鱼。小鱼时常聚在一起，游来游去，一会儿又逃得无影无踪，看的你眼花缭乱，有一种想捉它们的感觉。
去年暑假，我回到老家后，吃中午饭的时候，偶然听婆婆说： “现在河里有小鱼了。”这让我兴奋不已！吃过饭，我便在院子中“扫荡”起来――找塑料袋。我的这一举动让所有人都感到诧异，小猫也吓得不敢来玩。
找到袋子后，我和圆圆跟着爸爸一起来到了河边。哈哈！这里还真有小鱼，还是五彩缤纷的，我看了心里痒痒的。
一切准备就绪了，我下到河中悄悄地走到小鱼后边，想捉住它。不知道是我动静太大，还是它感到背后有一种阴森森的恐怖，我还没把手放进水里，它转身就跑了。过了一会儿，我还一无所获。于是就把妹妹喊了下来一起捉，她负责水浅的地方，我负责水深的地方。
还是水深的地方好捉，没多大时间我便发现了几条小鱼， “我不会让你逃走了。”我轻手轻脚地走到小鱼后面。唉，水到底深些，手伸不进去。我在岸边找了一个不大的木棍，戳了它一下，希望它感到动静能向上游一点，这样我就得手了！它也太精了一一我一戳它，它便跃起来乱翻几下便落入水中，弄得我满脸水。
它在水中看着我，在水中乱翻腾，嘴里吐出泡泡，好像在说： “来呀，来呀。抓不到我，真笨，连鱼也抓不了，有本事再来抓我呀！”我压住心中的.万丈怒火，小心翼翼地把手放进水里，看它不注意，手猛地一抓，抓住了，它在我手中乱挣扎，好像在**： “不算，不算，我大意了，有本事再来抓我一次！”我笑嘻嘻地回答： “不管！反正你成了我的手下败将！”
要回家了，婆婆和我家都没有养鱼的地方，我和圆圆只有把辛辛苦苦捉来的鱼放了。我依依不舍向它们挥手告别，小鱼也向我摆尾巴，真有意思。
我下次一定一定一定还要来看望这些可爱的小鱼，我一定会再来的。小鱼，等着我来看你们！
暑假的一天早上，我和我的老爸去市场买早饭。回来时，看到市场边上有卖小金鱼的'，那些小金鱼非常可爱，我的老爸见我喜欢，就给我买了两条。
回到家，我便把小金鱼养在鱼缸里，它们便算是安家落户了。过了几天，妈妈发现它的水脏了，便对我说：“原原，你去给小金鱼换换水吧！”我高兴地说：“好啊！”我拿着我的小绿桶和鱼缸来到卫生间，想：要想给它们换水，必需得把它们俩捞上来！于是，我便开始捞小金鱼。可聪明的小金鱼总是不上当，更可气的是，有好几次，小鱼眼看就要被我捉住了，它却一摆尾巴，又跳回鱼缸里去了。我想：就算你是孙悟空也逃不出我如来佛的手掌心。可我越是想捉它，它越是逃，好像在故意气我。后来，我终于找到了窍门：只要把小金鱼赶到鱼缸边上，用手轻轻一捞，它就上来了。这样我便很快把它们捞上来了。换好水后，我又把小金鱼们放回鱼缸。看着它们自由自在地游来游去，捉小金鱼的欲望又一次在我心中燃烧起来。我想：诸葛亮曾七擒孟获，现在让我也来七擒小金鱼吧！于是我把小金鱼捞起来，扔下，捞起来，扔下……玩得不亦乐乎。
妈妈来到卫生间倒洗菜水，发现我在祸害小金鱼，很生气，喊道：“小程原！你怎么能这么祸害小金鱼呢？以后，我的老爸还能给你买了吗？你看，它的鳞都掉了！”我仔细一看，小金鱼果然掉了两片鳞。我这才恋恋不舍去把鱼缸放回原处。
现在，这两条小金鱼早已在我的“照顾”去了天堂，但那时捉小金鱼的快乐却让我记忆犹新。
今天阳光灿烂，涟水河露出了河床，我和爸爸，姐姐带上瓶子，准备去捉鱼。
来到涟水河中央，我把水装入瓶子里，这次捉鱼行动开始啦！爸爸把一块石头轻轻地搬开，用手小心翼翼地将污水排放出去，接着找来一片树叶，轻轻地把躲在下面的“猎物”打捞上来。“哎，真幸运，第一次就捉上来一群虾米。”表姐站在旁边激动地说。爸爸又搬开一块大石头，可里面除了两个河蚌外什么也没有，爸爸却像发现了新大陆一样高兴得手舞足蹈，眼睛激动得闪闪发亮。我顿时陷入了思考，就两个河蚌，值得这么高兴吗？“你们看，这里有个洞，一只小螃蟹正好可以钻进去。”爸爸喋喋不休地指导着，脸上露出孩子般天真的笑容，接着他又顺藤摸瓜捉到了一只小螃蟹。看着瓶子里的胜利品都是爸爸的功劳，我们姐妹俩真不甘心，于是，我们决定自己捉条鱼。我搬开石头，一条泥鳅的身影清晰可见，它还没有感觉到危险的来临呢!我费了九牛二虎之力，才把这条泥鳅捉上来。我激动地起身向姐姐走去，只见姐姐老远就喊住我;“琪琪，看我捉到了什么？”“不就一只虾么？有什么了不起。”“嘿嘿，你仔细看看。”姐姐把手抬得高高的。我走进一看，“呀”，一只小龙虾朝我张牙舞爪呢！
今天的收获真大！
回到家，走到阳台上，不经意间往楼下看去，发现人工湖里的水干涸了，只剩下几个聚了金鱼的小水洼。有几个人正拿着渔网捞鱼，不知是养着观赏，还是做成美味佳肴。
我也想去捕几条小鱼养着，正巧，妈妈回来了，我俩带着篮子、塑料袋下去了。哇！好多鱼！我兴奋极了，小心翼翼地踩在石头上，朝着一条黑白相间的金鱼走去，可石头上覆盖着的青苔让我险些滑倒。在一旁抓鱼的小朋友提醒我：“可以脱掉鞋。”我接受了她的建议，迅速脱下鞋袜。妈妈则站在旁边的一块大石头上，把篮子递给了我。
这些金鱼太聪明了，扭扭尾巴躲在石头缝中。我天生胆小，喜欢疑神疑鬼，谁知道缝里有什么可怕的东西，只好守株待兔了。还有一些更狡猾，藏在低矮的桥梁下，人要四肢并用，才可以爬进去，一不小心，裤腿就湿了。
我看见一条身披彩衣，很漂亮的金鱼，便屏息凝神，慢慢向它靠拢。它发现了我，意识到我的`“不怀好意”，摇摇尾巴快速逃跑，我穷追不舍。待到时机，我一个饿虎扑食，把金鱼扣在了五指山下，看着手中的猎物，我得意极了，小样，跟我斗！你还太嫩了些！
收获了一条后，我又转身去寻找另一条金鱼。用手真是太麻烦了，效率又没篮子高，还被水中的石头弄疼了脚，还是妈妈给了我一双鞋。盯住一条金鱼，它正往石头底下钻，我眼疾手快，捏住了它的尾巴，硬生生地把它从石头下拽了出来……
从下午一直忙到天黑，我们抓到了十几条金鱼，其中有一条还挺大的呢。我左手提袋，右手提鞋，满载而归。看夕阳西下，晚霞满天，袋中的鱼儿在悠然地游动，心里那个美呀！
抓鱼儿，真好玩！
那次，我们在农场捉了一次鱼，非常难忘。
那天早上，我们坐车来到农场，来捉一次鱼，应该吧，反正我是这么觉得。就这样，我们愉快的度过了一个上午。到了下午，就开始捉鱼了。
下午的天气非常“好”――一个捉鱼的好天气，天上黑蒙蒙的，一滴滴小雨从天空落下来。我们斗志高昂，纷纷拿起渔网，往池塘里钻，池塘里面顿时人山人海。捉鱼，说起来简单，做起来难。你网下去，捞出来的不是鱼，而是一些泥土或者垃圾。
我们一直努力抓，半个多小时后，我们终于捉住了一条鱼，一条小鱼，7cm不到，这么小的鱼却把我们十几个人耍的团团转，你可别不信，这条鱼“跑”起来，车都追不上。我们用了好多种方法都没有抓到它，终于我们想到了一个办法。花了十几分钟抓住了它。
自从抓到了这一条鱼，我们捉鱼的“黄金时代”就开始了，是第二条鱼开启了这个“时代”，是一条大鱼，跟我手臂差不多大，比起那条小鱼，这个还是挺简单的。这鱼体积比较大，比较好抓，所以，我们几分钟就抓住它了。随后越来越多鱼我们抓住，一网下去，至少五六条鱼，最少也有两三条鱼。
渐渐地，几乎全部鱼都被我们抓完了，毛毛细雨也已经变成了倾盆大雨，我们就赶紧回到屋子里避雨，这次捉鱼就结束了，现在想起，还真难忘啊！
那次，我们在农场捉了一次鱼，非常难忘。
那天早上，我们坐车来到农场，来捉一次鱼，应该吧，反正我是这么觉得。就这样，我们愉快的度过了一个上午。到了下午，就开始捉鱼了。
下午的天气非常“好”——一个捉鱼的好天气，天上黑蒙蒙的，一滴滴小雨从天空落下来。我们斗志高昂，纷纷拿起渔网，往池塘里钻，池塘里面顿时人山人海。捉鱼，说起来简单，做起来难。你网下去，捞出来的不是鱼，而是一些泥土或者垃圾。
我们一直努力抓，半个多小时后，我们终于捉住了一条鱼，一条小鱼，7cm不到，这么小的鱼却把我们十几个人耍的团团转，你可别不信，这条鱼“跑”起来，车都追不上。我们用了好多种方法都没有抓到它，终于我们想到了一个办法。花了十几分钟抓住了它。
自从抓到了这一条鱼，我们捉鱼的“黄金时代”就开始了，是第二条鱼开启了这个“时代”，是一条大鱼，跟我手臂差不多大，比起那条小鱼，这个还是挺简单的。这鱼体积比较大，比较好抓，所以，我们几分钟就抓住它了。随后越来越多鱼我们抓住，一网下去，至少五六条鱼，最少也有两三条鱼。
渐渐地，几乎全部鱼都被我们抓完了，毛毛细雨也已经变成了倾盆大雨，我们就赶紧回到屋子里避雨，这次捉鱼就结束了，现在想起，还真难忘啊！
星期天，我和我的老爸妈妈等人去社阳大公村玩。
到了大公村，我看见那儿有一条小溪，边上青青的杨柳树随风飘舞，象似在欢迎我们呢！小溪里的水真清呀，清得可以看见河底的石头和游动的小鱼儿。我们沿着台阶来到小河旁，我踩着突起的石头，到边上拿起石头扔到水里，溅起一朵朵的水花。楚楚妹妹见了，也闹着要扔石头。我拿起一块略微大一点的石头扔出去时，发现石头底下有两三条小鱼儿。“啊，这石头底下有鱼，快来捉。”我大叫。大家便一起来到水边开始捉鱼，我们把捉到的小鱼放进矿泉水瓶里。我搬开石头，一发现小鱼，就用手掌去压，可是，那些小鱼去很机灵地从我的手指缝中逃走了。“润润，你一条都没捉到吗？”妈妈见我蹲在那里好长时间都没站起来便问我。“是啊！小鱼每次都从我的手指缝中逃走了。”“哈哈，过来看我捉，应该先把手指并拢，然后轻轻地放到水下，再以迅雷不及掩耳之势合拢双手就可以捉到了。”我照着妈妈说的一下子就捉到了一条鱼。我心想；要是刚才就知道了这方法，那就不会逃走那么多的小鱼了。“哈哈，我又捉到一条鱼。”“哎呀，好可惜，这么大的一条鱼都被它逃走了。”大家不断地叫着，笑着，到处洋溢着欢声笑语。一条、二条，我瓶里的鱼也在不断增多，我开心极了。
我发现有几条小鱼有黑、白相间的花纹，我的老爸告诉我这种鱼叫石斑鱼，烧起来吃，味道非常鲜美，听得我口水都要流出来了。
这次捉鱼真是有趣呀！
我和哥哥老早就约好了国庆长假期间去捉鱼。终于盼来了这一天，我内心那种激动和兴奋的心情无以言表。
一大早，我和哥哥就分工整理装备。哥哥准备了渔网，我则把一根香肠小心翼翼地切成碎块作为鱼食。带上渔网、鱼食和装鱼的盒子，我和哥哥兴冲冲下了楼。
来到池塘边，我们先观察地形，选择了一个鱼最多的地方。哥哥撒下网之后，我们俩就边等边观察奇妙的水下世界。水中各色的鱼在自由玩耍，红的、白的，还有一些灰溜溜的小鱼苗。起初，小鱼们一群一群地绕着渔网转圈，谁也不敢进。终于，一只大胆的鱼实在忍受不了香肠的诱惑，游了进去。其它小鱼竟然跟着蜂拥而进。
渔网里的鱼越来越多，有几条大鱼在网边探头探脑。我和哥哥一人拿一根狗尾巴草在水下想把它们赶进渔网。但不知什么原因，累的我和哥哥满头大汗，它们说什么都不进去。果真“姜是老的辣啊”，大鱼都比小鱼聪明。
由于时间原因，我们该回去了。哥哥给我做了一个收网的姿势，我们一起把网拉了上来。小鱼离开了水活蹦乱跳的，我们赶紧把它们放进装好水的盒子里，生怕晚了会死掉。
我和哥哥收拾了一下东西，拿着我们的战利品回家了。回家一数，23条，收获颇丰啊。我的小乌龟饱餐了好几天。
这次捕鱼很开心，我不仅学会了捉鱼的方法，还明白了做事要有耐心，不能急躁的道理。真是一次难忘的捉鱼经历啊！
“夏文婷，你去那边拦住它们的去路，我在这里捉它们，”哥哥对我说到。“哦，”我答应了哥哥。这时，我和我哥哥正在富阳的一条清澈的小溪里捉小鱼玩。
那条小溪里的小鱼可不像菜市场里的鱼那么大，是非常非常小的，小的就像一条泥鳅一样。它们的动作十分的灵巧，逃跑的速度也很快。
我发现小鱼们经常集中在一个四周都是石头包围在一起的圆形空间里。于用手把溪水弄混，然后悄悄地把那个盆子放在那个圆形的空间里。溪水变干净后，有一条小鱼游过来了，在盆子的周围游了一圈后停在了外面。我心想：快点进去呀!小鱼在外面停了一下，最后还是进入我的陷阱里了，我看见后马上把盆子拿上来，可是在最后关头小鱼竟然逃走了。失望的我并没有气馁，我又悄悄地把盆子放在原位。这时候又有一条小鱼游过来了，可是小鱼一见到盆子就逃走了，我不甘心，就拿起盆子准备把那条逃走的小鱼给捞回来。结果小鱼凭借着它小巧的优势躲进了石头缝里，当我低下头去仔细看时，脚不料踩住了青苔，一滑，摔倒在了水里。我觉得泡在水里挺舒服的，玩起了水，我又用手捉起了小鱼，小鱼见有危险，又用一贯战术--躲进石头缝里。我好奇的扒开石头，看看小鱼在石头底下干什么。咦？小鱼竟然不见了，这时我发现石头下面有个洞洞，经过我的多番观察，发现小鱼原来从石头缝里进去趁我不注意时会从另外一边石头缝里逃走是，我先
最后还是一条鱼也没捉到，但在过程中我却很高兴。
每当想起第一次捉鱼的情景，心里总感到很有意思。
那是某个暑假的一天，我和几个小伙伴一起到河边乘凉。我们坐在河边正感到凉快，只见一群小鱼游了过来。它们游来游去快活极了。真有趣。我不由自主的走到河边叫小伙伴们一起来捉鱼。
我挽起袖子迫不及待得下手就抓。因为没有太多捉鱼的经验。手刚一伸，鱼儿就不见了，鱼没捉到，我脸上却溅的满水，这还不说，有事还把手**里泥巴。伸了起来，两手乌黑无比，看不到一点肉的颜色，我好气又好笑，无可奈何地去找新的鱼群。
我沿着河边走来走去，发现了一个新目标，一条肥鲤鱼。这条鲤鱼在那真是吸引人。身上的鱼片真是金光灿烂啊！
我蹑手蹑脚的走到它的旁边。这回我得吸取上次的教训，轻轻的把手伸进水里。哎！姜还是老的辣啊！这条肥鲤鱼感觉到水面有一点动静，就立刻像一只火箭一样，游走了。可我并不灰心，我吸取了前几次教训，我努力的捉着其他的鱼。
我走着走着，突然，我脚一滑，摔进了泥巴里，我前俯后仰的爬起来。伙伴看到我嘴吃泥巴的样子，哈哈大笑。这时，我脚下有一个滑滑的东西，难道是我这次有意外的收获？我一看！哇！好大一条泥鳅！当我拿起来的时候，仔细一看！啊，是个破鞋子。
伙伴看我这样，笑的直打滚，我也开心地笑了。
——鱼优秀作文实用十篇
我家的鱼有很多品种，有罗汉鱼、鹦鹉鱼、蓝宝石、垃圾鱼……罗汉鱼的性格很特别，很喜欢咬人，每次我把手放到鱼缸的玻璃前，它总要冲上前撞到玻璃上准备要我的手。罗汉鱼的长相也很奇怪，它的头上长了一个大包，就像是头刚撞上墙。
自从罗汉鱼被我爸用带孔的玻璃隔离开后，鹦鹉鱼们就可以每顿饭都能饱餐一顿了。可是好景不长，有一条体积最大的一条鹦鹉鱼开始霸占鱼食，有一条蓝宝石就不服气了，“凭什么你总是霸占我们的鱼食?不行，我我必须变强，成为新一代首领！”这条小鱼就开始实施自己变强的计划。一次，我爸爸给鱼儿们倒鱼食的时候，‘大王’准备去吃它准备去吃的那个鱼食，蓝宝石见状，凭着自己身材小就迅雷不及掩耳之势冲上去抢走了那块鱼食。‘大王’说道：“哎你小子，竟敢抢本大王的鱼食，哼！大人不记小人过，我就饶你……”话没说完，蓝宝石又吃掉了几块鱼食，‘大王’道：“看我怎么收拾…..”话没说完，蓝宝石又吃了几块鱼食，它的样子就像我们班里的刘子瑞的�N瑟动作一样，那个样子就像在说“你咬我呀，你咬我呀!”‘大王’怒发冲冠，冲过去张开嘴就是一口，可惜没咬到，蓝宝石又趁机吃好多鱼食。蓝宝石每次都像这样多吃鱼食，慢慢的蓝宝石就成了新一代‘大王’。
蓝宝石变强计划成功！
另外，罗汉鱼特别贪吃，当我爸爸给它撒完鱼食后，它就能几分钟把鱼食搞定！
这就是我家贪吃的鱼儿。
十月四日，秋高气爽，爸爸决定带我去枞阳一道沟钓鱼。这可是我第一次钓鱼，我抑制不住内心的喜悦，拍手欢呼！
我们来到渔具店，爸爸特意为我选了一根儿童鱼竿，我爱不释手，紧紧地握在手中，生怕别人跟我抢似的。配齐所有东西。我们就出发了。一路上的风景真美啊！大树向我们点头微笑，小鸟欢快地唱着歌谣，那歌声多么悦耳！多么动听啊！
转眼间，我们就到达了目的地。我迫不及待地拿出我的装备。在爸爸的指导顺利地穿上鱼饵，学着爸爸的样子在水面上洒了一把鱼食，右手持竿，左手拿线，再将鱼线抛入洒了鱼食的水中，我静静地坐在小凳上，双手紧握鱼竿。纹丝不动地等着鱼儿上钩。爸爸告诉我，只要鱼标有动静水面又有波纹，那一定是鱼儿在吃鱼饵。我目不转睛地盯着鱼标和水面。一分钟，两分钟，三分钟……鱼标一点反应都没有，而爸爸的鱼竿像施了魔法一般，鱼儿接二连三地上了他的鱼钩。心中暗自想到：“爸爸的那块水域鱼一定多些，不然我的鱼钩怎么没鱼问津呢！”
我赶紧提着鱼竿转移到爸爸的阵地。抛好鱼线后，想像着鱼儿上钩情景，我暗暗窃喜。过了很长时间，鱼标和水面还是一点动静都没有。我气急败坏地将鱼杆扔在岸上，头也不回地去岸边逮小虫了。爸爸见我这样，沉着脸说：“钱昕瑞，这样可不行，你这是小猫钓鱼——三心二意。这样干任何事都不会成功！”
我涨红了脸，不好意思地回到原来的位置上，爸爸站在我的身边亲自指导我，功夫不负有心人，突然我的鱼标猛地一动，水面的波纹也随之向四周扩散。爸爸一声令下：“提竿，快点！”我以迅雷不及掩耳之势快速提竿，我的鱼竿都要快弯成半圆形了，还没提上来，爸爸见状赶紧帮忙，一条一斤左右的大草鱼呈现在我们的眼前。我兴奋地一蹦三尺，大声呼喊着：“我钓了一条大草鱼……”
干什么事都要有耐心，不能三心二意！
今天我和妈妈出海捕鱼了。到海边的时候，我发现船都是两艘两艘停靠在一起的，很是奇怪。
问了妈妈才知道，原来捕鱼的时候是两艘船拖着渔网同时前进的，这样两艘船中间的鱼就会被拖动的渔网给兜住了，真是又方便又省力。后来我和妈妈还有一些朋友搭了一艘船出海了，在海上航行的过程中，我们捕了一些鱼。
过了一会儿，天空突然下起了大雨，把我们准备的午餐都淋湿了。于是，我们就先找了个地方靠岸，没想到居然开到了一个渔民的家里！我们在那里吃了一顿饱饭之后又回到了码头。今天真是快乐的一天啊。哦对了，差点忘了告诉你们，吃饭的时候渔民跟我们说，这几个月是休渔期，所有渔民都不能出海捕鱼。这是因为这个季节是鱼类生宝宝的季节，不能有人去打扰他们，否则鱼类就会越来越少了，慢慢我们就再也见不到鱼了，那会是个多么伤心的事情啊！所以我们一开始看到的渔船都在岸边休息呢，而我们捕的鱼其实是渔民预先养在海上，让我们体现捕鱼生活的，有意思吧。
时光匆匆，童年在我还来不及认识它时，就成了历史。一个人的时候想重新回到童年，为童年的天真发笑，趣事鼓掌。童年趣事中有一件事最让我难忘—捕鱼。
那是一个星期天，天气像我的心情一样好，天空中飘浮着几朵棉絮般的云彩，虽然是九寒天，但是太阳公公却乐呵呵地放射着缕缕灿烂的阳光。我们来到池塘边，开始撒网捕鱼了。随着鱼网的收紧，无数条活蹦乱跳的鱼儿摆动着，争先恐后地跳起舞来。它们的鳞甲在阳光照耀下一闪一闪，使人眼花缭乱。大人们围成圆圈，伸出大手捉起来。刚才翩翩起舞的鱼儿现在乖乖做了俘虏。还有的鱼儿好像不服气，使劲摇着想从网中逃脱出去只见姨父的大手抓住了头和鱼尾，鱼儿便无能为力，束手就就擒了。
这时，我也想大显身手。可鱼儿故意跟我捉迷藏，存心与我过不去。转了半天，也没逮着一条。我刚想打退堂鼓。可又转念一想，做事要有耐心。想到这里，我又搜索起来，忽然看见水中有条大鲤鱼慢慢航行。我绕过去，说时迟那时快，我猛地一抓，鱼便成了我的战利品。我们速战速决，中午，筐里满是我们的战利品—鱼。小荷外公望着一筐筐鱼，高兴地眼眯成一条缝，乐得合不拢嘴，沉浸在丰收喜悦中。我望着外公高兴的样子，心想：“真是功夫不负有心人。”只要靠辛勤的劳动，才能得到甜蜜的果实，如果懒惰，将一事无成！
每当我想起在乡下河里头第一次在河里头捉鱼的情景，不禁会心一笑。
那是一个周末，我和爸爸来到乡下小河里欣赏风景。这时，一群小鱼映入我的眼帘。他们摇着摆尾，时而追逐嬉戏，时而寻觅食物，时而互相打斗，时而淘气的吐着泡泡，有趣极了。我不由地走进小河里去捉鱼。
很快一只鱼游了过来，而且优哉游哉的。我立刻下手，由于我没有经验。手一碰水面波纹碰到了小鱼，小鱼惊慌失措地逃走了。我不灰心，继续抓。嘿！我发现了一个新目标，那是一条落在鱼群后面的大鱼。这一次，我汲取了教训，不再鲁莽，而是小心翼翼地靠*了它。我看准了时机，迅速下手。哈哈，摁住了那鱼的头，那条鱼使劲儿地甩着尾巴，水花不断地溅起，企图逃走，我立刻摁住了它的尾巴，拉了上来，我别提有多高兴！听爸爸说是一条黄鱼！我就更高兴了，便继续去抓。
我的眼睛不断地搜索，终于锁定了目标，我像上回一样去捉，可是，这鱼十分机灵，很快就躲开了，我又去捉，总算捉住了。那天下午，我捉了7条鱼。
就这样，下午，我们满载而归地回家了。
我从曾经就很想养宠物，每次当我通过宠物店，都会停下脚步往里头看，里边有好几个小眼睛一向盯着我看，这时我的心如同在说：“我好想养宠物喔”！
有一天爸爸带了一只孔雀鱼回来，我立刻跑了曩昔，它有一双晶莹的`大眼睛、小小的身体和七彩的尾巴，我大叫：“好心爱喔！”之后爸爸又买了比较大的鱼缸，小鱼在鱼缸里无拘无束的游来游去，一起也为本来空无的鱼缸增加颜色，看到这一幕我也很快乐。
提到喂鱼时更好风趣，每次放学回家小鱼就会用它晶莹的眼睛一向看着我，如同在说：“我好饿！”当我把饲料洒下去它就会抢成一团真好笑，我愈喂愈快乐就不断 的喂，爸爸看了立刻走过来说：“你不要一向喂鱼，鱼吃太饱会死掉的。”我这才放下鱼饲料，这时我也饿了饿得肚子咕噜咕噜叫。
有一天回家我发现小鱼居然死了，我好悲伤妈妈也一向安慰我，过了一阵子对小鱼这件事，我觉得小鱼去了悠远的天堂，我尽管再也看不见小鱼，不过它永久都留在我心中。
星期天的上午，阳光明媚。小象、小鸭、小兔和小狐狸一起去郊外的小河里钓鱼。一路上，它们决定来个钓鱼比赛――看谁钓的鱼最多。小象甩了甩长长的鼻子，说：“这还用比吗？凭身高、凭力气，你们谁能比得过我呢？那冠军的人选肯定是我呀！”狐狸眨了眨眼睛，不屑一顾地说：“四肢发达，头脑简单。钓鱼这种技术活儿是凭身高和力气吗？得用脑子！”小鸭听了，哼哼鼻子，说：“你们可别忘了，鱼是长在水里的。这里最熟悉水性的是我！”小兔听它们吵得不可开交，笑呵呵地说：“别闹了，别吵了！到底冠军是谁，一会儿就会有答案的。”
来到小河边，它们分别选好的位置，抛下鱼竿，注视着河面，等着钓上又多又大的鱼。没过多久，小兔的鱼竿晃了一下，它连忙奋力向上拉。嘻！果然钓上来了一条不大不小的鱼儿。小象、小鸭和小狐狸看见了，更加专心地盯着自己的鱼竿，希望它也快点晃动起来。
一分钟过去了，两分钟过去了……它们的鱼竿始终没动静。小鸭实在忍心不住了，它想：可恶的兔子已经钓上一条鱼了，我这里半点动静都没有。再这么等下去，冠军就只能是别人了。我何不利用自己的长处呢？干脆丢掉鱼竿，直接跳进水里去捉鱼。这么一想，它立刻就这么做了。小象一看小鸭跳进水里了，心想：小兔子已经有一条鱼了，小鸭这家伙水性好得不得了，进水捉几条鱼肯定没问题。这样下去，输得最惨的就是我了。不行，我钓不到，也要让你捉不到。我得想个办法。于是，它干脆也扔掉鱼竿，用它长长的鼻子使劲吸水。静静地河水被小象搅和得波浪滚滚的，鱼儿们早被吓得跑远了。小狐狸脑子最聪明了，它想：它们一个进水去捉，一个搞破坏，看来今天这鱼是再也钓不到，冠军只能是小兔了。可我聪明一世的狐狸怎么丢得起这么大的脸呢？于是，它捂着脖子在岸边又哭又滚。小兔连忙过来问：“你怎么啦？”狐狸哭着说：“我饿了，肚子痛。唉哟！痛死我了，痛……”小兔连忙把自己的鱼给狐狸，狐狸接鱼，转脸就对正在河里忙得不可开交的小象和小鸭大喊：“两个笨蛋，住手吧！照这样下子，你们谁也得不到鱼的。看看吧，今天只有我有一条鱼，所以我是冠军！”小象小鸭听了都傻愣住了，小兔也为上了狐狸的当而后悔极了。
这时，一直在河边吃草的老牛走过来了，它清了清嗓子，说：“你们的比赛我全看到了，小鸭和小象不仅没钓到鱼，而且还利用自己的长处去违反比赛规则，肯定输了。狐狸虽然有鱼，但这属于巧取豪夺别人的劳动成果，这是触犯法律，一会儿，动物法院将对你合理惩罚。真正的冠军应该是小兔。但小兔的也有缺点，那就是轻信别人。大家听了，都低下了头。
今天，我和妈妈一起去公园喂金鱼，我们带了一些面包、馒头……到了公园，首先看到的是郁郁葱葱的树木和颜色各异的花朵，在公园中间，有座曲曲折折的小桥，桥下面就是一个鱼池，里面各种各样的鱼。我俯在桥栏杆上看下去，咦！鱼好少啊。然后我把带去的食物扔了点在水中，一条、两条、越来越多的鱼从水里游过来，它们争抢着食物，水面开始热闹起来了。我继续往水里放食物，过了几分钟时间，桥下的水里大大小小、形态各异的鱼都游来了，有红色的、白色的、红白相间的，它们互相争抢着我喂的那些食物，食物很快就给鱼吃掉了，可鱼儿们还是在那游来游去，恋恋不舍，好像在问：“还有这么好吃的东西吗？”我一看我包里已经没有食物了。过了好大会，鱼儿们才慢慢地游走了，水面恢复了宁静，我也跟着妈妈回家了。
今天，我体验到了喂鱼的乐趣！
一次路过某家商店，发现在墙角的一排水族箱里，养着一群群颜色各异，五彩斑斓的观赏鱼。我不禁驻足而望，回想起一段往事。
以前，学校里有一个池塘，里面堆积的鱼不下百条，而且都没见过世面，也不认得什么叫鱼钩。我和爸爸经常去那钓鱼，甚至都用不上蚯蚓，只要在钩上粘一粒米粒，抛到水里，不一会儿，就会有鱼上钩。
钓来的鱼爸爸很快就分完了，但没有忘记留一条给我。
这是一条很漂亮的鱼，全身都呈现出一种淡淡的金色，点缀着一块块的红斑，尾巴又长又柔，在水里显现出一种鬼魅般的玫瑰金。长得很讨人喜欢，我刚看了一眼就爱不释手。
我每隔几天就给它换水、喂食，把这条小鱼照顾的很壮硕。
可是，意外总会有的……
一天晚上，天空下起了瓢泼大雨，我想让我的鱼感受一下来自自然的馈赠，就把鱼缸放到了屋外的阳台上。但第二天醒来，发现鱼不见了。一股彻心的悲伤涌了上来，()昨天的雨势虽然大，可时间并不长，而且鱼缸里的水并没有满。难不成雨把鱼给淋死了？那总该有尸体吧！
徘徊辗转到了楼下，发现在我家阳台的垂直下方有一具尸体。它还是那样艳丽妖娆，仿佛和生前一样，只不过是在口中多了一抹殷红，尾巴残缺，鳞片在阳光下一闪一闪。它就是那条逃离的鱼。
我忽然醒悟，它是一条锦鲤，拥有强健的尾部，跃出这点高度的鱼缸对它来说不成问题。可能就在它要逃离的那一刻，它还满心欢喜地认为自己就要回家了，回到那个出生的地方，可是迎接它的并不是温暖的池塘和昔日的伙伴，而是硬硬的水泥地。就这样死了，难道不会……后悔吗？宁可用死，也要离开这处令人伤心的鱼缸，去追寻那心中缥缈的自由？
在一次偶然中，我发现鱼的记忆很短暂，只有几秒。也许这几秒就只够让它保持清醒，冲出这桎梏。在下落的过程中可能已经忘记了当初的想法。
久久地看着商店里的小鱼，似乎已经能猜到它们的结局。反抗吧，就算最后要付出生命的代价，也要表明自己的意愿。没想到我竟能从一条鱼身上看出烈士精神。
从此，我再也不曾养鱼，时至今年已经三年了。
我的家乡是鱼米之乡，所以这里鱼自然也很多，当我为儿童时候，自然也爱去钓鱼，每个星期都去一次。
与我一同前去的还有许多小伙伴，我们熟悉的不分彼此，经常跑去钓鱼，但是我最怕的便是蚯蚓，所以也给我的钓鱼工作布下的许多难题，每次挖蚯蚓，我都用小铲子先在地上挖了挖，发现一只蚯蚓，就先把它拍晕。拜托我的小伙伴穿在小钩子上，然后带着钓鱼竿去钓鱼。
十岁那年，我又准备与伙伴们去钓鱼，我穿过草丛，烈日当空，小花星星点点的布满草地，远处有着连绵的山脉，风如野兽一般风狂吼，终于到了我期待已久的小湖边，我们共同将钓鱼钩甩进湖里，静待鱼儿上钩，水底清澈，鲫鱼在湖中游荡，我紧盯它心想它怎么不吃鱼饵，虽然心中有一些焦急，但是鱼竿也不动，只是面上有点儿着急，仿佛在与我玩捉迷藏，就是偏偏躲着我，看着身边一个个小伙伴钓到了鱼，心中不免更加焦躁。又来了一支小鲫鱼，看上去与另一条关系很好的样子，却傻乎乎的吞下了鱼饵，被我放入的小桶里，它也十分不甘心左蹦又跳，但它也没有逃脱束缚，我又钩好的鱼饵抛入湖中钓鱼。
时间如白马飞奔，转眼间便到了下午，我们的脸上都洋溢着笑容，乘着余晖，我们满载而归。湖儿泛起波澜，蝉在枝头鸣叫，清风吹拂我们的额头，手中拎着小桶，鱼儿在其中摇来晃去，我们踏着轻盈的步伐走到村子前，看见许多父母都来了，原来都是来等我们回家的呀！
在我童年中，这段回忆总是挥之不去，时光荏苒，岁月如梭，回想从前我与伙伴一起钓鱼，捉蚯蚓，走到小湖边玩水，一直到现在我仍觉得钓鱼那段时光很美好。
——幼儿园教案鱼通用十篇
设计意图：
线描画是儿童最简便、最直接用于表现事物形象和内心思想的绘画手段。它具有很大的随意性、游戏性、形象性和装饰性，备受幼儿喜爱。其教育目的是以人的造型本能为基础，进行美感和秩序的表现，开发儿童创造性的表现能力，但如何通过线描画教学，开发幼儿思维，真正挖掘孩子们的想象力和创造能力，提高艺术表现力，是我的微型课题研究所要探索和研究的内容。
我本次执教的教学活动是大班线描画《鱼》，在生活中孩子们对鱼都有了一定的认识。我们班的孩子，经过中班一学年的线描画学*，对于线描画的基本造型元素：线条、点、面已经有了初步的了解，尤其是对于线条，孩子们基本上能说出各种线条的名称，对各种线条的画法也已经掌握。根据大班幼儿的年龄特点和我班幼儿的线描画的实际水*，我在活动中循序渐进地引导幼儿发现线描画的三大造型元素，并把点、线、面的不同组合方式作为本次活动的重点和难点。为解决这个难点，我设想运用表格记录的形式帮助幼儿梳理知识，拓展经验。
活动目标：
1.尝试用线条分割的方法进行画面分割，用不同的点、线、面组成漂亮的图案装饰画面。
2.感受线描画的乐趣，培养想象、创造能力。
活动准备：
1.各种形态的空白的鱼人手一条。
2.勾线笔人手一支。
3.教师的.范例一幅。
4.大幅海底背景。
5.表格。
活动重点：掌握线描画的基本技能，能用流畅的线条、图形表现鱼身上的花纹。
活动难点：用点、线、面的组合装饰画面。
活动过程：
一.激发兴趣，引出课题师：今天，海洋里要举行一个盛大的舞会，鱼儿们都接到了邀请，它们都想穿着漂亮的新衣服去参加舞会，所以请我们的小朋友帮它们设计一件与众不同的美丽衣裳去参加舞会，你们愿意帮这个忙吗?
( 分析：根据大班幼儿的年龄特点，情景化的语言更能激发孩子们对鱼的兴趣，所以在活动中我以帮助小鱼设计参加舞会的漂亮服装为情感主线贯穿整个活动。)二.观看范例，引导幼儿了解线描画中点、线、面的组合和排列。
1.出示范例。
(1)引导幼儿讲述图上有哪些线，教师在表格中进行示范记录。
师：老师帮它们设计了一件衣服，你们看看，漂亮吗?为什么你觉得很漂亮呢?你找到了哪些美丽的线条?
(2)引导幼儿拓展经验师：除了这些线条，你还知道有哪些线条?教师根据幼儿的回答进行示范，帮助幼儿回忆已经认识的各类基本线条。
(3)引导幼儿讲述图上有哪些点，教师在表格中进行示范、归纳整理。
除了这些漂亮的线条，你还看到了什么?引导幼儿观察画面上各种不同的点，并进行讲解示范。
(4)小结：原来呀不同的点和线可以组成许多一块块漂亮的图案。
(分析：在这个环节中，我通过引导幼儿观察范例，发现构成鱼身上美丽花纹的各种线条和点，唤起了幼儿对于以往经验的回忆，也激发了幼儿参与活动的兴趣，因为没有太大的难度，所以每个孩子都能积极参与讨论，感受成功的愉悦。)2.引导幼儿观察点、线、面的不同组合方式出示局部图案，引导幼儿观察(1)图案一：线条相同，粗细不同。
引导幼儿通过观察，发现相同的线条，只要粗细不同就能使画面不单调。
师：这一块是怎样装饰的?你发现了什么?
除了波浪线还有什么线也可以变化?教师引导孩子把可以进行相同变化的线条记录在表格中。
(分析：孩子们通过观察，发现在同一块里，用了相同的线条，但是粗细有变化。第二个问题，使孩子们发现直线、螺旋线、弧线都可以进行这样的变化，这样就做到了举一反三，而记录表帮助孩子梳理了已有经验，形成了规律性的认识。)(2)图案二：线条不同。
引导幼儿发现不同的线条进行组合，能使画面变得丰富。
师：这一块里用了哪些不同的线?
(分析：教师有针对性地进行引导，帮助孩子了解线条与线条也可以进行组合，变成美丽的图案。)(3)图案三、四：点和线组合引导幼儿发现点、线的组合使画面的装饰效果更好。
师：这一块是用什么来装饰的?
师：刚才每一块的图案都一样吗?
(4)图案四：点、线、面的组合引导幼儿发现，点、线、面可以同时出现，使画面更具装饰感更有层次。
教师小结：原来不同的方法可以组成一块块不同的漂亮图案，使画面变得更加丰富，有层次感。
(分析：在这个环节中，我采用层层递进的方法引导幼儿了解可以用粗细不同的线条进行组合，可以用点和线条进行组合，也可以用点、线、面组合，使画面变得丰富，更有美感。)三，引导幼儿用不同的线条进行画面分割出示未经装饰的鱼的图片，引导幼儿讨论可以用哪些线条进行画面分割，并请个别幼儿进行操作，鼓励幼儿用不同的线条进行分割，重点提醒幼儿掌握分割画面分割要领，在鱼身上进行分割时，一定要从鱼身的一侧画到另一侧，不能只在身体中间进行分割。
(分析：这个环节不是本次活动的重点，对于线条，孩子们已经相当熟悉，设计这个环节，是为了鼓励孩子们用不同的线条进行画面分割，而不局限于对教师范例的模仿，或者只是用某一种线条进行分割;还有就是进行分割时，一定要从鱼身的这一侧画到另一侧，不能只画在中间部分。)四.幼儿作画，教师指导1.教师提出要求：
(1)鼓励幼儿大胆作画，画出与别人不一样的鱼的花纹。
(2)注意运用不同的点和线进行装饰。
(3)提醒幼儿进行画面分割时一定要把线条从鱼身的一边画到另一边。
2.幼儿作画，教师进行巡回指导。
要求能力强的幼儿注意点、线、面组合时画面的美观和组合的多样性;帮助能力弱的孩子大胆作画，按照要求进行画面的分割和装饰。
(分析：在这个环节，我注意到了兼顾孩子的个体差异，进行巡回指导时，对不同能力的孩子提出了不同的要求，进行了不同的辅导。)五.作品展示及讲评1.将作品展示在海底背景上，请幼儿欣赏作品。
2.引导幼儿进行评价：你最喜欢哪条鱼?为什么?这一块上它运用了哪些花纹(点、线、面的组合)?
3.教师小结(分析：孩子们的作品相当丰富，对于画面的分割，都能掌握要领，画面的装饰，很多孩子兼顾到了点、线、面的组合)活动反思：
从这次的"线描画"活动中，可以看出我们班的孩子是非常喜欢这个活动的，大部分幼儿对线描画较感兴趣，对于线描画中的造型元素：点、线、面的组合方式有了初步了解，也在实际的操作活动中对各种组合有了比较感性的认识。
本次活动的亮点是对于表格的设计和使用，活动之前对于表格的设计，我是进行了反复推敲的，考虑到造型元素的多种组合方式，利用表格可以帮助幼儿进行归纳整理，会更有利于他们的创作，所以我把表格的记录贯穿在活动的前面几个环节中，不仅记录了不同的线条，更相应地进行了排列方式的整理和记录，帮助孩子们进行了经验的梳理，形成了规律性的认识。
活动中，我没有简单直接地把经验灌输给孩子，而是通过启发式的语言，引导幼儿自己探索线描画造型元素的组合方式，使孩子们知道了线描画不仅可以由不同类型的线条组成，还可以用点、线、面进行组合，勾勒出美丽的图画。线描画虽然只有黑白两色，但是，不同的构图方式，一样可以画出一幅美丽的图画，比彩色的图画更有韵味。
设计意图：
我发现我班幼儿对爬比较感兴趣，他们在*时活动中喜欢爬，根据这个特点结合本阶段的进度，开展这个游戏。通过这个游戏，锻炼幼儿四肢协调动作，体验游戏的快乐。
活动目的：
1、练*手脚着地爬行。
2、培养幼儿四肢协调动作。
3、让幼儿在活动中体验游戏的快乐。
活动准备；
1、小鱼画片与幼儿人数相等分放在两个筐里。垫子、横拉的长绳一条。
2、活动前检查幼儿的鞋子是否合适，鞋带是否系好，并适当为他们脱去一点衣服。
活动过程：
（一）开始部分：
幼儿站成4路纵队。
1、老师说：今天我们要玩的游戏是《小猫晒鱼》，老师当猫妈妈，小朋友当小猫。现在请小猫跟妈妈做准备运动。
摇摇头、跳一跳、耸耸肩、跳一跳、弯弯腰、跳一跳、蹲一蹲、扭一扭、跳一跳、转一转、跳一跳。
2、听口令活动身体各部分。
3、学*爬的基本动作。教师讲解示范爬的动作，幼儿练*。
4、基本部分：
1、今天猫妈妈捕了许多的'鱼，我想请小猫宝宝帮妈妈晒鱼，你们愿意吗？
2、教师示范讲解游戏玩法。
把幼儿分成两队，每队第一名从起点线用手脚着地爬行以后，起立，跑至筐处拿起一条鱼挂在绳子上后跑回再爬过垫子，然后站起来用手拍第二个幼儿的手。第二个幼儿接着按照上面的步骤进行，余下依次类推。哪一队先晒完鱼为胜。
规则：每只猫只能晒一条鱼。
3、幼儿游戏，教师观察幼儿游戏情况。
4、小结游戏情况。
5、游戏再来一遍。再次小结游戏情况。
结束部分：
做放松运动。《小猫小猫你别吵》
教师请猫宝宝把晒好的鱼干拿回家吃。游戏结束。
反思：
我班幼儿学*游戏的积极性很高，学得很认真。但在上这节课中也存在不足的地方，就是在讲解示范中讲解得不够清楚，没有亲自示范游戏玩法，使幼儿在刚做游戏时不能够按老师的要求做游戏。
活动目标：
1、了解鱼类生活*性；
2、知道鱼鳍的作用。
3、能积极地与同伴交流自己的发现，激发进一步探索事物变化的愿望。
4、主动参与实验探索。
活动准备：
鱼类图片、相关视屏
活动过程：
（一）出示图片，吸引幼儿
（以教材为主，补充其他各种鱼类图片）
（二）教师进一步提问，引发幼儿讨论
（三）观看相关视屏（包含《十万个为什么之鱼鳍的作用》）
（四）知识扩充
孩子们的兴趣比较浓，在弄清楚鱼鳍的作用后，展开海洋动物中最漂亮的鱼的讨论以及大鱼会不会吃小鱼的讨论。
活动反思：
孩子对周围世界充满了探究的欲望，对新鲜事物具有强烈好奇心和求知欲，喜欢提出各种各样的问题，对科学活动有着浓厚的兴趣。科学活动的生活化，可以让幼儿感受到科学就在身边,生活中处处有科学。教师利用周围环境，为幼儿创设条件，以不同组织形式向幼儿传授科学知识。本周科学活动是鱼类，因为孩子们生活在海港城市，对鱼类等海洋中的生物都有一定的生活经验，因此，对鱼类生活*惯的了解并不难，很多小朋友都能说出普通种类的'生活*惯。本活动的重点也是难点在于如何让幼儿了解鱼鳍的作用。我采用的方法是先从外形特征分析鱼类特点，鼓励幼儿大胆猜测鱼鳍的作用，引导幼儿展开讨论。有的孩子说鱼要是没有鱼鳍的话会死的，还有的孩子说没有鱼鳍的话鱼就不会游泳了。然后通过实物和视频的直观手段从内部特征分析，从局部到整体的观察，以达到对鱼整体认识的目标，能明白鱼鳍能帮助鱼儿在水中自在地游泳，保持*衡，想去哪儿就去哪儿。整个活动基本达到预期效果。
活动目标
1、培养幼儿丰富的想象力及表现美的能力。
2、向幼儿进行人与自然和谐相处的环保教育。
3、学*用线条的形状疏密排列变化装饰各种各样的鱼。
4、进一步学*在指定的范围内均匀地进行美术活动。
5、培养幼儿初步的创造能力。
活动重点
1、重点：培养幼儿丰富的想象力和表现美的能力。
2、难点：学*用线条的变化画各种各样的鱼。
活动准备
1．环境布置：布置“海底世界”墙饰；
2．各种线描画鱼范例(突出形态的不同和黑、白、灰效果)若干；
3．“海底世界”影碟、彩笔、白纸若干。
活动过程
(一)播放《海底世界》影碟，激发幼儿认识海底世界的兴趣，了解海底各种各样的形态及花纹的鱼。
1．提出问题：海底有什么鱼? (幼儿自由交流回答)
2．提出要求：观察鱼的形状，回答鱼身上的花纹有什么不同? (幼儿自由交流回答)
(二)情景导入
1．讲述故事：大海妈妈和鱼宝宝。
小朋友都知道海底世界非常美，今天，大海妈妈带着它的鱼宝宝到了我们班。
2．在海洋背景图上出示范例，欣赏讨论。
讨论：
(1)鱼宝宝的身体有什么地方不一样? (幼儿讨论交流)
(2)鱼宝宝穿了什么衣服，它和我们刚才在电视里看到的鱼有什么不一样? (自由讨论)
小结：鱼宝宝都有头、身体、尾、鳍，它和我们在电视里看到的是一样的，但电视里的鱼色彩鲜艳而这些鱼宝宝身上穿的衣服是单色的，有许多线条、图案，有疏有密地排列着。
3．提出要求，续编故事
(1)师：有一天，许多船开来了，船上的人用网把鱼宝宝网走了(收起范例)，还留下许多垃圾、汽油等。大海妈妈都喘不过气了，没有了美丽可爱的鱼宝宝，大海妈妈伤心极了，我们该怎样帮助大海妈妈呢?
(2)启发幼儿画个漂亮的鱼宝宝送给大海妈妈。
(三)幼儿创造性地画线描画：各种各样的鱼。
(1)教师提出要求
大海妈妈说：她最喜欢个子大大的穿单色花纹衣服的鱼宝宝，如果是她从没见过的鱼宝宝就会更喜欢。
(2)幼儿作画，教师巡回启发引导
a、启发幼儿先画出自己喜欢的鱼的形状，要画满整张画纸，然后再给它穿上单色花纹衣服。
b、鼓励幼儿发挥想像力、创造力，画出与别人不一样的鱼的花纹。
重点提醒：画出线描的.黑、白、灰效果。
c、帮助能力弱的幼儿用不同花纹进行装饰。
d、启发能力强的幼儿多画几条不同的鱼。
(3)幼儿把画好的鱼剪下贴到“海底世界”墙饰上，展示并互相评价作品。
(四)结束部分：
做“小鱼游”律动，结束活动。
活动反思：
活动一开始我就用故事把握住孩子的注意力，孩子们有的说：鱼妈妈看到鱼走了伤心的；有的说：水太脏了，鱼都死了；有的说：水里都是塑料袋和牛奶瓶……我没有否定孩子的回答，一直根据孩子的问题启发幼儿，每个环节环环相扣，为后面的环节作好铺垫。
我向幼儿展示大量不同的图片，让孩子成为学*的主导者，孩子在观察电视、投影等多种图片的直观感知下，对鱼的形态和线条能很好的把握，活动兴趣一次比一次高涨。在绘画前我的要求明确，对线描画的技法和点、线、面讲解清楚，孩子在绘画时能很好地运用，并向我们展示不同形态的鱼。虽然整节课的授课时间较长，但孩子的完成情况和热情高涨，尤其在活动结束，孩子们都有很多的话对小鱼叮咛，有的幼儿说：小鱼你要和妈妈在一起不要乱跑，不然会被大鱼吃掉。有的幼儿说：小鱼我下次到海底世界和你一起玩。
本次活动不仅将主题与班级布置结合，美化班级环境，让孩子自己成为班级的主人，参与其中，而且对孩子进行人与动物的和谐教育。
但也存在一些不足，在介绍点、线、面中，我的讲解过于罗嗦，应该出示点、线、面，介绍画法和技法后，应让幼儿自己提出疑惑或问题？
活动目标：
1、欣赏各种鱼身上的花纹，感受花纹与色彩的美。
2、在教师的启发下能运用简单、变化的点、线或几何图形装饰“鱼鳞”，感受集体合作带来的乐趣。
3、在创作时体验色彩和图案对称带来的均衡美感。
4、能理解底色，会注意底色和纹样之间的冷暖对比。
活动准备：
1、幻灯片：漂亮的鱼
2、多媒体课件：打扮鱼妈妈
3、黑色记号笔、彩色卡纸剪成鱼鳞形状
4、互动墙饰：鱼妈妈
5、小鱼挂饰、捕鱼网、音乐磁带：网小鱼、录音机
活动过程：
1、请幼儿向客人老师介绍自己知道的各种鱼，导入活动。
师：这段时间，我们开展了鱼的主题活动，收集了许多有关鱼的资料，认识了各种不同的鱼。谁愿意向客人老师介绍介绍你认识的鱼？
2、播放幻灯片：《漂亮的鱼》。
引导幼儿欣赏各种鱼身上的花纹，感受花纹与色彩的美。
3、激发幼儿打扮鱼妈妈的愿望，启发幼儿大胆想像，设计好看的花纹。
师：我们班的鱼妈妈很爱漂亮，她也想有一件漂亮的鱼鳞衣服，请小朋友们为她的片片鱼鳞设计好看的花纹。
请幼儿分别说说自己的设想，每说出一种花纹图案，教师用多媒体课件切换给其他幼儿欣赏。
4、幼儿装饰“鱼鳞”，教师巡回指导。
启发幼儿尝试用多种图案进行装饰。鼓励能力强的幼儿多装饰一片“鱼鳞”。
5、打扮鱼妈妈。
鼓励幼儿请客人老师帮忙将装饰好的鱼鳞贴在大鱼妈妈的身上。
引导欣赏打扮一新的鱼妈妈。
6、游戏：网小鱼。
规则：幼儿戴上小鱼挂饰扮演小鱼，随着音乐自由地游玩，音乐停止，教师扮演捕鱼人“捕鱼”。
活动反思：
活动一开始我就用故事把握住孩子的注意力，孩子们有的说：鱼妈妈看到鱼走了伤心的；有的说：水太脏了，鱼都死了；有的说：水里都是塑料袋和牛奶瓶……我没有否定孩子的回答，一直根据孩子的问题启发幼儿，每个环节环环相扣，为后面的环节作好铺垫。
我向幼儿展示大量不同的图片，让孩子成为学*的主导者，孩子在观察电视、投影等多种图片的直观感知下，对鱼的形态和线条能很好的'把握，活动兴趣一次比一次高涨。在绘画前我的要求明确，对线描画的技法和点、线、面讲解清楚，孩子在绘画时能很好地运用，并向我们展示不同形态的鱼。虽然整节课的授课时间较长，但孩子的完成情况和热情高涨，尤其在活动结束，孩子们都有很多的话对小鱼叮咛，有的幼儿说：小鱼你要和妈妈在一起不要乱跑，不然会被大鱼吃掉。有的幼儿说：小鱼我下次到海底世界和你一起玩。
本次活动不仅将主题与班级布置结合，美化班级环境，让孩子自己成为班级的主人，参与其中，而且对孩子进行人与动物的和谐教育。
但也存在一些不足，在介绍点、线、面中，我的讲解过于罗嗦，应该出示点、线、面，介绍画法和技法后，应让幼儿自己提出疑惑或问题？
活动目的：
1、引导幼儿选择合适的圆形纸折各种各样的鱼身、鱼尾及水草等，进一步培养幼儿看图折纸的技能，巩固折、压、拼贴的技能。
2、培养幼儿的观察力、想象力及交往合作的能力，提高幼儿对美的感受力与表现力。
活动准备：
1、有关鱼的碟片。
2、颜色各异大小不一的圆形蜡光纸若干，蓝色背景图5张。
3、小鱼、水草图示2幅，示范图1张。
活动过程：
一、看碟片，引起幼儿兴趣。
1、小朋友，你们知道谁生活在水里吗？
2、好，我们一起去看看吧！（看碟片提醒幼儿仔细观察鱼的颜色、形状及水草）
3、你看到了什么？它是什么颜色的？它长得什么样？
二、引导幼儿欣赏观察示范图。
1、老师做了一幅图，你们看美不美？美在什么地方？
2、你们知道这幅图是怎么做出来的吗？
三、引导幼儿看图折纸。
1、你最喜欢哪条鱼，它是怎么折出来的？请你把这条鱼的图示找出来。
2、老师示范第一种折法
3、小鱼喜欢在水里游来游去，它们还喜欢在水里捉迷藏呢！那水草怎么折呢？
4、水草折好后是一段一段贴上的
四、提出合作要求。
1、有的`小朋友折要折很长时间，那怎么办呢？
2、小朋友先折鱼，最后大家一起合作折水草
五、幼儿作业。
老师巡回指导，提醒幼儿创造性地折出不同的鱼、水草。
六、讲评。
1、幼儿相互评价作品。
2、老师表扬合作好的小组。
反思：本节课幼儿兴趣很高，能认真仔细地看图示进行折叠，并注意到每折一步都要边对边角对角对齐、压*。通过看图示折鱼，培养并提高了幼儿的观察能力、动手能力，发展了空间方位知觉。幼儿在发展水*、能力、经验等方面存在差异，折纸活动中的表现也各不相同。我以观察者的身份，及时关注幼儿在活动中的表现和反应，敏感地察觉他们的需要，给予适时的帮助。游戏时，孩子们把自己亲手折的鱼粘在胸前，模仿起了漂亮、可爱的小鱼在水中游玩、捉迷藏等。这节课符合本班幼儿年龄特点，他们好奇心强，喜欢探索，通过折、剪、玩等活动，教给孩子一些折纸必须的本领，大部分幼儿可以轻松掌握，帮助了幼儿把智力技能与掌握的符号结合起来，在头脑中进行转换，通过技能整合而变成自己的折纸能力和技巧，其效果远远胜于以往的跟折技巧。
展示作品时，我引导孩子们："鱼宝宝们，玩累了，休息休息吧！"我随手把大鱼粘到了"河里"，孩子们学着我的样，也纷纷把鱼粘到了"河里"。在欣赏、交流中幼儿发表了各自看法，有的说"小鱼还会吹泡泡呢"，我引导幼儿可以在课后可以添画泡泡等。我在美工区中投放了大小不同的正方形纸和笔，让孩子们在课后继续得以巩固和延伸。
活动目标：
1、能用报纸条卷曲固定成鱼的外形，并用彩纸设计、装饰鱼身上的花纹。
2、尝试自主解决操作过程中出现的一些问题。
活动重点：
用报纸制作固定成鱼的外形
难点：
用彩纸装饰鱼儿
活动准备：
1、欣赏过“美丽的鱼”，对鱼的外形、花纹色彩有所了解。
2、五彩鱼”范例，半成品“五彩鱼”(缺少鱼眼睛)范例。
3、报纸、彩纸若干，双面胶，剪刀。
活动过程：
一、观察范例，推想制作方法
教师出示“五彩鱼”范例，提问：这是什么?是用什么做的?你们想一想怎样才能做出这样一条五彩鱼?(引导幼儿说出用报纸搓成纸条卷成鱼的外形，用彩纸装饰鱼的眼睛、身体、鱼鳍、鱼尾等。)
二、倾听教师讲解，学*制作方法
1、教师示范讲解制作鱼身的方法。
教师：我用一张报纸卷卷卷，卷成一根粗棍子，再拧拧拧，拧成一条纸绳子，最后我将绳子两头交叉粘贴，看看变成了什么?
教师：鱼还要穿上漂亮的衣服呢!我们可以用彩纸剪成粗细、花纹不同的纸条进行装饰，可以朝不同方向贴。
2、教师拿出范例讲解装饰鱼的方法。
教师：我们还可以用彩纸剪成三角形、圆形或方形等，既可以作为鱼身上的花纹，又可以作为鱼鳍或用来装饰鱼尾。
三、难点讨论
1、教师出示半成品“五彩鱼”，提问：这条鱼少了什么?(眼睛。)鱼眼睛可以怎么做?
2、教师用手指穿过“鱼”的头部并提问：鱼的头部是镂空的，做好的眼睛怎么放上去呢?
3、教师小结：鱼眼睛的粘贴方法有很多，可以先用一些细纸条粘在鱼形轮廓上，横贴、竖贴都可以，再把鱼眼睛贴在纸条上；也可以在剪鱼眼睛时两边各留出一段纸条，然后将它们直接贴在鱼头上。还有其他方法，你们等会儿可以试试。
四、幼儿制作
1、教师提出操作要求。
教师：卷报纸时一定要卷紧；卷成鱼的形状后，尾巴处用双面胶固定；鱼身上的花纹可以自己设计，颜色可多一些；鱼鳍、鱼尾也要装饰。
2、幼儿操作。
教师关注幼儿不同的'操作设想，及时发现他们的创意，并鼓励他们尝试解决在操作中遇到的困难。鼓励幼儿用合适的方法固定鱼眼睛。
(提出操作要求时，教师重复演示一些操作步骤，以帮助幼儿再次理解；巡回指导时，教师留意幼儿设计花纹的独特想法，鼓励他们把想法表现出来，启发幼儿用不同方法固定鱼眼睛。)
五、欣赏、交流
1、教师帮助幼儿将制作好的鱼用线串起来，错落有致地挂在活动室的背景墙上。
2、师幼集中欣赏、交流。
一、活动目标：
1、能用几何图和线条画出简单的鱼，并用色彩进行装饰。
2、继续学用"短线排列"的方法涂色，能大胆地表现"好吃的鱼"。
3、在选择、调换颜色的过程中感受到色彩美。
二、活动准备：
（一）材料：玩具小猫、图画纸若干。（每张纸上画上一个煎盘，并用缝纫机在煎盘的四周扎一圈细密的小孔。）
油画棒、勾线笔、彩纸条、胶水、剪刀等。
实物投影仪、录音机、音乐磁带。
三、活动过程：
（一）设置情境，引起幼儿作画的兴趣：
1、出示小猫，告诉幼儿：今天是小猫的生日，朋友们给它送来了很多礼物，是什么呢？
2、屏幕显示各种各样的鱼，引导幼儿观察欣赏这些鱼的造型。
师：小朋友，你们看这些鱼是什么样子的呢？（用三角形、半圆形、圆形、梯形和线条组合而成的）
3、师继续讲述：小猫收到了这么多的鱼，心想，如果能把这些鱼烧成各种各样的味道，请朋友们一起来吃该有多好啊！可小猫不会烧鱼，怎么办？（启发幼儿动手帮小猫烧鱼）
4、师提问：请小朋友想一想，这些鱼可以烧成什么味道的呢？（茄汁的、咖喱的、红烧的、糖醋的、葱油的……）
（二）教师以烧鱼的形式，为幼儿做示范：
1、教师介绍煎盘，准备烧鱼。
师：说了那么多，老师都谗了！赶快准备烧鱼了，先拿出烧鱼用的炊具--煎盘。
2、教师边示范边讲解：
⑴、先把鱼放入煎盘里。（在煎盘里画上一条鱼）
⑵、然后在鱼的周围浇一层油。（涂上一圈不规则的'黄颜色）
3、师生共同讨论：烧鱼的时候可以放些什么作料？
请个别幼儿上前，尝试自己制作作料并贴在鱼的边上或身上，如绿色的葱段、红色的辣椒、黄色的姜片，还可以添画一些作料，如咖啡色的酱油等。
4、最后，教师提醒幼儿按照自己的设想用短线排列的方法给鱼涂上相应的颜色。
（三）幼儿作画，教师巡回指导（背景音乐）：
1、要求幼儿尽量把鱼画大些（不超出"煎盘"）。
2、启发幼儿选用一些与咖喱的、红烧的、糖醋的、葱油的及其他作料相似的颜色，把鱼烧得又香又美。
3、对个别运用短线排列法涂色有困难的幼儿，做个别辅导。
4、提醒幼儿最后撕去煎盘周围的纸边。
（四）评价活动：
1、请幼儿将各自的煎盘放在铺好桌布的桌子上，教师抱着玩具小猫和幼儿一起围坐在桌子旁以品尝鱼味的形式评价作品。
教师：哇！小朋友烧了那么多好吃的鱼，我们和小猫一起来看一看、尝一尝，比一比谁烧得鱼又香又美。
2、对大胆造型、配色鲜艳以及构图独特的幼儿多做鼓励，也可用大家提建议的方法，帮助个别幼儿丰富画面内容。
活动目标：
1、喜欢参加美术活动，感受绘画的乐趣。
2、知道鲨鱼、章鱼、五彩鱼的结构特点，并用绘画表现出来。
3、初步学*组织画面。
4、鼓励幼儿与同伴合作绘画，体验合作绘画的乐趣。
5、在想象创作过程中能用简单的材料装饰，体验成功的乐趣。
活动准备：
用蓝色的水彩，油画棒，海底图CD等。
活动过程：
1、导入活动，引起兴趣。
教师："小朋友，你们去过海底世界吗？上个星期老师也去了海底世界，看到海洋里的鱼漂亮极了，我把它们的照片拍了下来，你们想看吗？"
2、播放世界的CD，欣赏。
教师介绍鱼的形状、颜色及海洋里的景色。
3、展示图画《海洋里的鱼》，教师讲解示范。
教师：这是一张老师画的海洋里的鱼，上面有哪些鱼？（鲨鱼、章鱼、五彩鱼、飞鱼等）它们长的什么样？（分析鱼的结构）今天我们来学画一张海底世界的图吧。
①鲨鱼。先画一个长长的椭圆，后面不封口，再画鱼鳍、鱼尾，最后画鲨鱼的眼睛、嘴巴、鳃裂。
②章鱼。先画一个不封口的圆，在圆上画章鱼的眼睛、嘴巴，最后画章鱼的触手，是长长的椭圆，弯弯曲曲的，可以多画几个。
③五彩鱼。先画一个不封口的椭圆，画出鱼头，再画鱼的眼睛，开口处画鱼的嘴巴，然后画鱼鳍，有背鳍、胸鳍、腹鳍，最后给五彩鱼画上美丽的花纹，可以是长条、三角，也可以是圆圈。
4、幼儿作画，教师指导。
教师："小朋友的可以用油画棒来画海底里的各种鱼，然后用蓝色的水彩涂在上代表一块小小的海洋。画的'鱼可以有大有小，有的游向左边，有的游向右边，有的在上，有的在下，鱼的颜色可以涂得鲜艳些，海底还可以画些什么呢？想想你在电视或书上看的海底世界，让我们的海底世界更热闹！
（1）教师适当指导能力差的幼儿画鲨鱼、章鱼。
（2）提醒幼儿安排好画面；鼓励幼儿均匀涂色。
（3）提醒幼儿耐心的涂海水。
（4）海底还可以画些水草、珊瑚、贝壳，这样画面就丰富了。
5、总结评价，结束活动。
将幼儿作品拼在一起，形成一幅大的"海底世界"，引导幼儿欣赏，并说说哪些鱼画得好，为什么。
活动反思：
通过创设宽松的学*氛围，提供丰富多样又易于操作的装饰材料，幼儿在观察、制作等环节，尝试运用不同的材料与方法来装饰鱼，不仅体验到制作的快乐，而且培养了幼儿画、撕贴、按的技能，活动中幼儿兴趣浓厚，充分发挥积极主动性，提升了新的经验，师幼互动良好，达到了预期目标。
小百科：海洋（SEA），地理名词，是地球上最广阔的水体的总称。地球表面被各大陆地分隔为彼此相通的广大水域称为海洋，海洋的中心部分称作洋，边缘部分称作海，彼此沟通组成统一的水体。
活动目标
1、尝试用报纸棍随意造型，形成鱼的各种身体形状。
2、能用彩纸大胆设计装饰报纸鱼的身体，并能用自己的方法解决鱼眼睛的粘贴。
3、喜欢与同伴分享创作的快乐。.
活动准备
1、经验准备：欣赏过各类“美丽的鱼"，画过热带鱼，对鱼的外形特征、花纹色彩有所了解。
2、材料准备：报纸鱼范例2个;幼儿卷的报纸棒若干、彩条若干、剪好花纹的彩纸若干;双面胶、透明胶、剪刀、垃圾盒;背景图一张;海浪音乐、没有鱼鳍、鱼尾、眼睛的半成品报纸鱼各一个
活动过程
一、游戏“纸棒变变变”引导幼儿用纸棒随意造型
师：变出来什么，还能变成什么
二、请幼儿欣赏用报纸棒做成的报纸鱼，共同探讨鱼的身体结
构、制作材料及方法
1、启发幼儿探索鱼的制作方法：先用报纸棍任意围成鱼身体的
竺譬，.使用透明胶连接;然后用彩色纸条装饰鱼身上的花纹;妄善
用彩色纸片装饰鱼尾、鱼鳍和鱼眼睛
2、小鱼少了鱼鳍、鱼尾、鱼眼会怎样?小鱼是镂空的，眼睛怎么粘贴?
三、提出要求，幼儿制造
1、鼓励幼儿制作出和别人不一样的报纸鱼
2、提示幼儿注意材料使用和操作*惯
四、幼儿制作，教师教导
重点指导个别装饰花纹、粘眼睛有困难的`幼儿
五、欣赏评价
引导幼儿从形态、花纹、鱼眼的粘帖位置、制作方法等方面进行评价
活动反思
制作报纸鱼的活动对幼儿来说是新鲜的、有挑战性的。由于这次手工有一定的难度，我采取探索尝试法，把动手实践的机会留给幼儿，鼓励幼儿自己动脑、动手，在折一折、弯一弯、碰一碰的过程中，学会用报纸棍造型，让幼儿明白在操作中遇到困难首先要自己想办法解决。花纹装饰是本次活动的重点，鱼眼睛的高主萎本次活动的难点，幼儿的作品在鱼身的花纹设计、鱼眼睛的粘贴上出现了多种创意，有的是花纹的组合，有的用了对比色，还有的用了渐变色，幼儿通过动脑想出了不同的鱼眼睛的粘贴方法，每个作品都独具特色，使幼儿充分体验到成功的快乐。
专家点评
制作报纸鱼，对幼儿来说很新鲜，鱼都很熟悉，但自己去做出来，还是报纸棒做出来的，这真是“童心”，幼儿能不高兴吗?这个手工活动的成功不仅在于立意新，想出了幼儿心里想的乐趣，而且还在于：是一次创新教育活动，启发了幼儿的想象力，发展了想象力，培养了想象力，在动脑中找到了快乐，学会了快乐。同时，在折一折，弯一弯、碰一碰中幼儿增强了动手能力，获得了实际体验，由此可以说明，幼儿园应该多设计幼儿喜欢的动脑动手活动，促进他们的身心健康发展。
——酸菜鱼作文400字实用5份
我——一个外表胖胖的小男孩，初见我的人会觉得我一定喜欢吃肉，实际上，我最喜欢吃鱼，尤其是酸菜鱼。我可以说是一名小小的“酸菜鱼控”。
记得我一年级的时候，那时我家附*新开了一家酸菜鱼店，由于我之前年纪小，大人们怕我被鱼刺卡到，所以从来没带我吃过酸菜鱼。那也便是我第一次吃酸菜鱼。那时的场景现在想来还历历在目。记得当时大大的一盆酸菜鱼一上桌，我就被那鲜香味勾得食欲大开，片片厚薄均匀的鱼片铺满了盆子的表面，上面还撒上了小小的芝麻和碧绿的香菜叶，我小心翼翼的夹起一片慢慢的放进嘴里，嫩滑带有弹性的鱼片夹杂着酸菜的鲜、酸立马征服了我的味蕾，我一片接着一片不一会就被我消灭的只剩汤汁了，即使这样我连汤汁也没有放过，我拿起汤勺盛了一些放碗里，又拿起小勺品了一口，啊!完全没有鱼的腥味，只有一种说不出的美味，这味道让人觉得是那么的舒服与满足。从此，我一发不可收拾，深深地迷上了酸菜鱼。
时至今日，我尝过很多版本的酸菜鱼，我发现，能制作酸菜鱼的鱼虽然有很多种，其中，以黑鱼的口感最佳，鱼刺也相对比较少。除了鱼，其它配料也很重要。首先，酸菜要选金黄脆爽的。其次，用豆芽、鸭血、粉条做垫底，最后浇上一些黄灿灿的菜籽油，点缀上香菜叶，这种做法的酸菜鱼在我看来是最有味、最好吃的。
写到这儿，我的口水都快抑制不住了，真想马上吃上一盆美味的酸菜鱼，还好马上又是周末了，我又可以让爸爸妈妈带我去吃好吃的酸菜鱼啦！
家乡的节日，很多都与外地一样。但唯一不同就是我们过年过节都要准备一道菜——-酸菜鱼。
我的家乡在四川，那里没什么海鲜可以尝到，但我们那里盛产鱼，一点也不亚于这里的水乡。因此，酸菜鱼也得此传遍整个四川，成为一道名菜，在外地也是小有名气。
在这里，我曾看到无数个川菜馆。里面大都有酸菜鱼这道菜，但是我去吃一下。根本没有我在四川吃的酸菜鱼的味道正宗，不是鱼老了就是太酸了，盖过了鱼的鲜味。当然，也有几家改良过的酸菜鱼，味道是不错，但是我终究认为，改良过的酸菜鱼还叫什么酸菜鱼呢？这不是典型的“挂羊头卖狗肉”吗？对此，我心中也有些不满。
在家乡，我们那里的酸菜鱼可以说是最地道，首先在选材方面，用什么鱼我是忘了，不过我记得最清楚的是用从长江捞起的鲜活好鱼，这样才能保证鱼肉的鲜美，嫩滑，在酸菜方面，也要控制好腌制的时间，太长太酸，太短了，味就不突出，所以，有经验的人都是计算好时间腌的。在配料方面，我们也是最好，不管什么，都是放的最足。因此，我们那也有个说法，间“一盆酸菜鱼，三日不吃饥”的俗语。这也是我们家乡与的特色。
做好鱼，放到饭桌上，都是坐在**的长辈们先尝尝味道，倘若是长辈吃了，又赞美了两句，那个做菜的人心就可是美滋滋的了。毕竟，在同宗面前得到老一辈人的赞美。那也是值得骄傲的呢。
现在离开家乡数年了，但地道的酸菜鱼的味道我却没忘，毕竟，这是家乡的记忆啊！
对于我们来说，妈妈做的酸菜鱼就是人间美。
“买菜去喽，买菜去喽。”由于要上学，只有在周六周日早晨才可以和妈妈一起去买菜，所以我非常高兴。 “今天吃什么呢?要不吃酸菜鱼吧!”我说。“好呀，我们家有好几个星期没吃酸菜鱼了吧。”我们买了做酸菜鱼的材料：酸菜、鱼、泡野山辣椒、姜、葱、大蒜、鸡蛋、料酒、胡椒粉，买好之后，便回家了。
一到厨房，妈妈就开始忙活了。妈妈先把鱼的骨头与肉分开，然后将鱼肉切片状，用两个盘子装了起来，又用盐、鸡蛋清、料酒、胡椒粉将肉片搅拌均匀。妈妈把一小部分山辣椒剁成颗粒状，放在了旁边，将葱切成葱段和葱花，蒜切成片和蒜粒，姜切成片。妈妈说：“这只是做酸菜鱼的前奏(准备工作)，接下来才是高潮。”
妈妈向锅里倒了些油，将豆瓣放水翻炒至香，又加蒜片、姜片放入爆香，然后将山辣椒、葱段和酸菜放入锅中翻炒，香气溢出后，放入鱼头和鱼骨，然后加水。再用小火炖煮5-7分钟，然后用鸡精、盐调味。
妈妈用勺子舀了少许汤尝试味道。之后用漏勺将鱼骨头和酸菜捞起放入盆中。用大火让水沸腾，然后将鱼片放入滚水中，等水再次沸腾后10秒后，将所有的汤及鱼片放入装了骨头的盆子中，然后将蒜粒葱花以放于表面。
这样香喷喷的酸菜鱼就做好啦
金黄的汤汁，嫩滑的鱼肉，咬一口，沾点儿汤汁，回味无穷!
我的妈妈厨艺非凡，她拿手的菜可多了，但是我最喜欢的就是妈妈做的酸菜鱼！那天，妈妈对我说：“今天我们一起去买鱼片和酸菜，要给你做好吃的酸菜鱼！”我高兴得一蹦三尺高！
我们去市场上买了新鲜的鱼，让鱼摊上的老板帮我们剔成鱼片。接着买好酸菜，就可以回家看妈妈大展身手了。
妈妈先把酸菜烧好盛到碗里，然后把水倒到锅里烧开。等锅里的水沸腾了，发出“咕嘟咕嘟”的声音，就可以把鱼片放进锅里一起煮了。不需要太长时间，大约几分钟就可以把它捞起来，覆在酸菜的上面。最后把炒热的葱和豆瓣油“哗啦”一下倒进去，一盘色香味俱全的酸菜鱼就算大功告成了！
我闻着诱人的味道，未入口已生津，真真是垂涎欲滴！红油汤里暗绿色的酸菜若隐若现，中间堆着白嫩嫩的鱼片，夹一片入口，有点辣又有点麻，滑腻软糯，味道好极了！吃完后唇齿留香，连酸菜都是下饭的好帮手！
吃着妈妈做的酸菜鱼，浓浓的香味一直飘进心里，内心充溢着一股幸福的满足感！
我不禁感叹，有妈妈真好！
我是一个小小美食家，吃过的美味数不胜数。从西洋的披萨、牛排到我们家乡的狮子头、蛋炒饭；从酒宴上的山珍海味，到五花八门的风味小吃，我都尝过，可以说是吃货一个，可最令我回味无穷的还要属酸菜鱼。
这天，我和爸爸妈妈来到期盼已久的酸菜鱼馆，品尝这道我情有独钟的美味。酸菜鱼来了，光是看样子，就令人垂涎欲滴。玛瑙红的辣油浸没了雪白的鱼片，琥珀般的油汁衬托着黄褐色的酸菜，火红的辣椒若隐若现，再加上淡绿的葱花，黄色的姜丝，翠绿的香菜、小巧的芝麻点缀其间，五颜六色，形式各样。闻一闻，一阵阵鲜香扑鼻而来，随风四溢，沁人心脾，我被熏得如痴如醉，我恨不得这一盆都是我的。
在眼睛和鼻子的双重刺激下，我馋得口水直流三千尺，迫不及待地夹起一根酸菜，金黄剔透的油珠顺着酸菜滴落下来，一口吃下去辣味盈口，酸爽无比；我又夹起一片白生生的鱼片，慢慢尝一口，鱼肉鲜鲜的、嫩嫩的、滑滑的，入口即化，拍案叫绝；用这汤汁泡饭那叫一个香！红红的汤汁浸润在雪白的米饭上，吃一口，辛辣鲜美的汤汁和软糯的米粒完美的结合，保证你胃口大增，虽然辣的满头大汗，但是一碗不够还要再来一碗。
美味的酸菜鱼总能征服我的味蕾，让我吃了还想吃。怎么样，你心动了吗？心动不如行动，快去尝尝吧。
——酸菜鱼作文500字(五)份
最*，我对美食有着十足的兴趣，偶尔也会亲自少几个小菜品尝品尝。这不，今天我就央求着要和妈妈一起逛菜场，晚上做一道”酸菜鱼”。
我兴致勃勃地在菜场里东逛逛，西走走。菜场里面可真热闹啊，叫卖的声音，购买的声音，甚至还有讨价还价的声音，真是凡所应有，无所不有。我总算明白为什么老是常常说”热闹得像菜市场一样”了。
终于，我们把做的酸菜鱼的材料都买好了。一回到家，我就迫不及待地跑进了厨房。这次的”主角”是胖头鱼，听卖鱼的说用胖头鱼做的酸菜鱼味道十分可口，所以我不假思索地就选了一条。那老板和热心，鱼都帮我们打理好了，因此我只要再用水冲一下就好了。由于我很怕刀，况且切鱼的技术也不怎么好，所以切鱼的任务就交给了妈妈，她切鱼的时候显得十分老练，一眨眼的工夫，鱼肉便被切成了一小片一小片的。
接下来，熬酸菜鱼任务就交给我了。打开煤气灶后，我先在锅里倒了一大勺水，等到水开始”吐泡泡”后，就小心翼翼地将鱼肉倒了进去，并盖上锅盖，焖了几分钟。接着，等鱼肉烧到一半熟时，我又把酸菜包里的酸菜倒了进去，又拿锅铲翻动了几下，可一不小心，鱼肉被翻碎了，没办法，只好将计就计，只能无奈地看着碎碎的鱼肉在锅里”翻腾”，了，又焖了几分钟后，总算是大功告成了。一开锅，便有一股香气扑鼻而来，我抵着诱惑，更加小心地将鱼肉倒进了大碗里，“哇，真香啊我情不自禁地大喊起来，的确！”，这个味道实在是香得让人难以抗拒。
不一会儿，一大锅的酸菜鱼就被我们一家人给抢个所剩无几。虽然这味道并没有饭馆里的正宗，但也许是自己动手做的缘故吧，这顿饭，我吃得特别香！
我最喜欢吃辣子村饭店的里的酸菜鱼了。每次进去吃饭，我都会让爸爸点这道菜，每次一说出口，我的嘴里就不由自主地出现那种味道，那味道始终让我念念不忘。
酸菜鱼的的做法也不是很难，听说只要把辣椒面和热油放在一块搅拌。只是油要比辣椒要多得多。再把准备好的鱼切成三、四块，依次放进锅里，再放一勺子的水，然后把辣椒油，一勺一勺地往鱼上浇，一直到把鱼淹没为止。再用大火煮上5分钟后，放上蘑菇和花椒。放花椒时要放整的，蘑菇要先撕好，接着只要再煮上5分钟，那一股刺鼻的香味就直往你的鼻子里钻。这时，不用我说，你也会知道该干什么了。
酸菜鱼刚一端上来时，那扑鼻的香味立刻迎面而来，香飘满屋，保证让你口水直流。对了，吃的时候，千万要注意呀，这锅酸菜鱼可是很活泼的呀，只要你一不留神，这些辣椒油就会“飞”到你的眼泪。这里你就只能是无语泪先流了，并且会止不住地往下流，而且那感觉就远没有吃鱼那样爽了。
对了，还是吃鱼吧，那红油汤里的白嫩嫩的鱼片，一入口，那又辣又麻的感觉，真是太有品头了。对了，你吃过了吧，鱼片是不是又鲜又嫩，进口就化。而汤里的蘑菇，那可是又软又有嚼头的。像口香糖一样，得用上许多的时间，才能吞下去，不过，它的味道还是值得你为它“浪费”一些时间的。
如果仅听我的介绍，你就喜欢上了酸菜鱼的话，那你就会明白，吃过了它的我，为何会对它那般情有独钟了。
大千世界，无所不有，就连美食都各色各样。云南的饵丝，吃出了南方汉子的粗犷；北京烤鸭，品出了北京的繁华与光荣……可最令我垂涎三尺的，却是那苗族酸菜鱼。
苗族酸菜鱼的特色之一——酸。酸的爽，酸的正宗。那酸菜，是从瓦岗里泡的，三四天后，就成了色香味俱全的酸菜。夹起一片鱼肉，和着一片酸菜咀嚼，酸酸的味道布满全身，令人忍不住想要多吃几片鱼肉，酸的也少不了苗族特色佐料水豆豉。酸菜中夹着，锅面浮着，锅底也有。夹起一粒，放入嘴中，全身上下都沉浸在酸里。
苗族酸菜鱼的特色之二————辣。酸辣酸辣，要做好一桌独特的酸菜鱼，只有酸，没有辣，那怎么行呢？放几颗泡椒在锅里翻腾，煮出来后亮晶晶的，活像一颗红玛瑙。品一口鱼肉，你会惊奇，咦？怎么不怎么辣呢？因为酸菜鱼的酸裹在鱼肉中，而辣却融入汤中。酸和辣搭配恰好，这才得以使酸菜鱼闻名四海。喝一口汤，那辣的滋味布满全省，使人不停的冒汗，辣得难以忍受，却仍放不下碗，直到一饮而尽。
苗族酸菜鱼的特色之三——鲜。有酸有辣，没有鲜，怎能做出十全十美的酸菜鱼呢？那里的鱼是十分新鲜的。所有的鱼馆都有临时养鱼箱，都是依着乌江而建。乌江里的鱼大多是江团、鲢鱼、鲫鱼和黄辣丁。所有的鱼都是野生的，都是从汹涌的乌江钓起来的，都是活蹦乱跳的时候被人杀死的。所以，这里的鱼是那么的.好吃，那么的柔软，那么的鲜嫩。
苗族酸菜鱼，酸的，是那肉；辣的，是那汤；鲜的，是那鱼；好吃的，是那苗族酸菜鱼。
苗族酸菜鱼，
酸
辣
鲜
好吃！
我妈妈会做各种各样的美食，其中，她做的酸菜鱼最好吃。
10月4日，终于轮到妈妈休息了，那天，妈妈一早就起床了，我尾随她上街去买做酸菜鱼的材料。不一会儿，我和妈妈就买了一条4斤多的大鲩鱼，一斤豆芽、金针菇。
回家不久，妈妈就忙开了，我在她旁边打下手，只见妈妈把大鲩鱼麻利地捉起来，放在按板上，利索地把那条大鲩鱼去鳞，起骨，切片，还把鱼片用淀粉腌起来，一切简直就像变魔术一样，一气呵成。妈妈郑重地把自己腌制的豆角拿出来，那股香喷喷的酸味让我忍不住唾直流，那又酸又脆的豆角，是做酸菜鱼必备的材料。我连忙帮忙把豆芽和金针菇清洗干净备用。
开始烧锅了，妈妈先把姜片放进热锅里炒香，再把鱼骨放下去煎透，然后加水把鱼骨头汤煮成奶白色，把豆芽和金针菇放进汤里焯一下水，捞起盛进大盘子里，只见妈妈把刚才腌好的鱼片一片一片地铺在大盘子里，还在鱼片上撒下香菜、姜丝、，最后，妈妈把烧开的油一次一次地淋在鱼片上，热油在盘子里把鱼片汤得滋滋发响，扑面而来的香气钻进我的鼻子，我只好把嘴紧抿起来，生怕口水流出来就难看了。
色、香、味俱全的酸菜鱼做好了，我就像只小馋猫，迫不及待地尝了一口，“哗”沾着酸菜汁的鱼片又滑又嫩，入口即化，简直就是一吃就停不下来，我不经意间抬头看看妈妈，她正微笑地看着我，我发现妈妈额前的白发增多了，脸色憔悴，一定是最*不停地加班的原因，我把一块正想往嘴里送的鱼夹进妈妈的嘴里，说：“妈妈，你也吃，你辛苦了。”妈妈欣慰地笑了。
我心目中的“寒假君”终于来到了我的身旁，但危险也随之降临了——我的姑姑要回来了。
我为什么要这么说呢？因为我姑姑的厨艺我实在是不敢恭维啊！好好的酸菜鱼，她可以煮成咸菜鱼，而且我每次看见她那期待的眼神，我就会忍不住说谎……这不，这个寒假她又回来了。
一大早，姑姑就兴奋的准备去厨房里煮酸菜鱼，不过机智的我早早就让爸爸妈妈将厨房给“霸占”了。大概到了吃饭时间，爸爸妈妈才从厨房里出来，我心想:姑姑应该放弃了吧！因为大家都开始吃饭了，她就算有煮，煮好了也估计没有多少人吃了。所以姑姑她应该不会去煮酸菜鱼了吧！可没想到的是:姑姑居然还是去煮酸菜鱼了！姑姑从冰箱里拿出调料和食材，开始煮酸菜鱼。我用可怜惜惜的目光看向爸爸妈妈，只见爸爸妈妈无奈的摇了摇头，他们已经煮好自己所要煮的菜，如果再去“霸占”厨房，那可就有些说不过去了。
很快，姑姑就煮好了酸菜鱼。姑姑先给我盛了一碗，笑着对我说，“来，尝尝。”我勉为其难的尝了一口，真的好咸啊！“味道怎么样？”姑姑期待的问道。我在心中暗暗说道，你自己可以试试啊！不过看着姑姑那期待的眼神，我不忍心说出事实:“姑姑煮的东西最好吃了！”姑姑听了心里喜滋滋的，便又盛了一碗给我。我悲催的看着幸灾乐祸的弟弟妹妹，真怀疑自己会不会吃出高血压。
待姑姑走后，我终于**了！下次，我绝对不要再吃姑姑煮的酸菜鱼了！
