1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。
2、厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。
3、油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。
4、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。
5、厨房内的电器设施应严格按国家技术规范铺设，严禁“以铝代铜”的.现象发生。厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬pvc塑料管或钢管进行明、暗铺设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应采取相应的
防火措施，或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。
6、厨房内使用的各种炊具，应选用经国家质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时，这些器具还应严格按规定进行操作，严防事故的发生。
7、厨房内应配备灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的abc干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。
8、操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。
9、每日收市前通知保安部做收市前防火安全检查。
10、严格遵守活发大酒店消防安全管理规程。厨房员工要按照操作程序操作灶具等器材。如部门内发生火灾、伤残等安全事故，根据情节轻重分别处以口头警告、书面警告、最后警告、开除处理，在出现恶性事故时，事故当事人及相关负责人重处，酒店保留追究刑事责任的权利。
11、负责根据酒店安全管理规定管理好危险品仓库。
12、厨师长为本部门的防火安全责任人，则本部门出现责任事故，由本部的防火责任人负责。
13、若一年内本部门无责任事故发生，酒店将根据实际情况给与奖励。
14、本责任书一式两份，同具法律效力。
15、本责任书XX年年9月1日至20xx年8月31日有效。
总经办签字（公章）：
签字日期： 年 月 日
监督部门签字：
签字日期： 年 月 日
厨师长签字：
签字日期： 年 月 日
学校食堂卫生是关系到全校师生健康安全的重要大事。为更好地保障饮食卫生，严防病从口入，确实做到为师生服务，为教学服务，特与食堂负责人签订此责任书。
一、食堂负责人需认真学*并带领食堂从业人员认真学*《食品销售卫生制度》、《食品卫生管理制度》、《食品粗加工卫生制度》、《饮食卫生制度》、《烧煮烹调卫生制度》、《食堂卫生制度》、《食堂管理制度》、《冰箱冰库卫生制度》、《餐具清洁消毒卫生制度》、以及《食品从业人员必须掌握的卫生知识》，以提高自身素质和食堂从业人员的'整体素质。
二、食堂负责人必须每学期到指定的医疗机构体检一次，持健康证上岗工作。
三、食堂负责人工作期间需穿工作服，戴工作帽。
四、食堂负责人应本着丰富、节约的原则采购食品，所购食品必须先检测其是否新鲜，以确保不让变质食品流入食堂。
五、食堂负责人对所采购食品应建立索证、登记、验收制度。
六、食堂负责人应和食堂员工一起搞好食堂卫生工作和防鼠灭蝇工作。
七、工作期间不得让非食堂人员随意进出加工区域，下班后要及时关好门窗。
八、食堂若发生突发性事件，食堂负责人应及时采取有效措施保护现场，按应急预案要求及时向校长室或总务处汇报。
九、凡未按要求操作而造成不良后果，将追究食堂负责人责任，严重的直至追究刑事责任。
十、学生就餐执行一餐一检制度。
十一、本责任书一式二份，由食堂负责人和学校各执一份。
学校食堂卫生是关系到全校师生健康安全的重要大事。为更好地保障饮食卫生，严防病从口入，确实做到为师生服务，为教学服务，特与食堂负责人签订此责任书。
一、食堂负责人需认真学*并带领食堂从业人员认真学*《食品销售卫生制度》、《食品卫生管理制度》、《食品粗加工卫生制度》、《饮食卫生制度》、《烧煮烹调卫生制度》、《食堂卫生制度》、《食堂管理制度》、《冰箱冰库卫生制度》、《餐具清洁消毒卫生制度》、以及《食品从业人员必须掌握的卫生知识》，以提高自身素质和食堂从业人员的整体素质。
二、食堂负责人必须每学期到指定的医疗机构体检一次，持健康证上岗工作。
三、食堂负责人工作期间需穿工作服，戴工作帽。
四、食堂负责人应本着丰富、节约的原则采购食品，所购食品必须先检测其是否新鲜，以确保不让变质食品流入食堂。
五、食堂负责人对所采购食品应建立索证、登记、验收制度。
六、食堂负责人应和食堂员工一起搞好食堂卫生工作和防鼠灭蝇工作。
七、工作期间不得让非食堂人员随意进出加工区域，下班后要及时关好门窗。
八、食堂若发生突发性事件，食堂负责人应及时采取有效措施保护现场，按应急预案要求及时向校长室或总务处汇报。
九、凡未按要求操作而造成不良后果，将追究食堂负责人责任，严重的直至追究刑事责任。
十、学生就餐执行一餐一检制度。
十一、本责任书一式二份，由食堂负责人和学校各执一份。
责任人：
学校：
20XX年3月1日
为进一步落实教育部等五部门《关于加强高等学校学生食堂工作的意见》，强化食堂管理，明确职责，确保不发生食物中毒或其它食源性疾患事故的发生，保护师生身体健康和生命安全，促使我院食堂工作的持续健康发展。依照《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》和《衡阳财经工业职业技术学院食堂管理制度》等文件精神，特订立本责任书。
一、食堂主管责任人必须自觉接受上级行政部门和学院食品安全领导小组的管理和监督，不断增强防范意识，健全各项规章制度，严格落实监管责任，做到万无一失。
二、严格遵照《食品安全法》要求，严把食品采购、加工、贮存和销售关，具体做到：
1、所有工作人员必须持“健康证”上岗，非工作人员严禁进入食堂。
2、建立食堂物资采购、验收台账，大宗物资必须集中采购，必须索取“三证”(食品卫生许可证、工商执照、产品检验合格证)，畜类产品应当索取产品检疫证，严禁出售“三无食品”过期食品和腐败变质食品。严格按国家相关规定使用食品添加剂。
3、严格遵守蔬菜浸泡制度，并设专人负责，每天有登记记录。
4、食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，生、熟食要隔离，避免交叉感染，隔夜熟食必须高温彻底加热后方可出售。
5、健全餐用具消毒制度，熟食留样制度，卫生管理制度，时刻保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。
6、建立安全作业管理制度，自觉维护好就餐秩序，保持用电、用水、用火安全。
三、以上各款是食堂主管责任人、食堂工作人员、食堂监管责任人及商店责任人必须遵守的基本要求，须严格遵照执行，并自觉接受上级行政部门和学院的检查监督。若有违反，经上级行政部门、院方查出未造成事故和损失的，自觉接受上级相关部门的追究和处罚，若造成师生食物中毒、传染病流行和其它安全事故，则依照《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》承担相应责任。
学院管理方代表签字：
食堂(商店)主管责任人：
x年x月x日
为进一步加强我镇学校食堂安全工作，确保师生健康与饮食安全，城关镇中心学校与有食堂学校、幼儿园签订如下食堂安全工作责任书：
1、要成立饮食安全工作领导组，明确一名副校长专管此项工作。
2、建立健全食堂安全工作管理制度，张贴上墙和存档各一份，学校与食堂负责人签订安全工作责任书。
3、成立由学校领导、教职工、学生参加的食堂管理小组，每天检查食堂各方面安全情况，并有记录。
4、食堂原料实行定点采购制，采购台账健全，记录完整，严禁过期或不合格原料进入食堂。
5、食堂有防蝇防鼠设施，操作间、餐厅干净、整洁，地面无污物、污水，炊具干净、无污垢，统一使用的餐具要用消毒柜消毒。
6、食堂从业人员应具备健康证，达到“四勤”、“四不”要求，即：勤洗手、剪指甲，勤理发、洗澡，勤洗衣被，勤换工作衣帽。工作时不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不吸烟。
7、操作间面案、菜案、肉案分开，生、熟操作工具分开，没有与工作无关的生活物品。
8、食堂环境卫生实行“四定”，即：定人、定时间、定物、定质量，做到环境整洁。
9、形成校（园）长到学生食堂用餐制度，校（园）长和主管食堂安全工作的副校（园）长每周在学生食堂用餐不少于两次，并有记录。
10、食堂饭菜留样时间不少于48小时。
城关镇中心学校食堂安全负责人：
分管负责人：
责任学校（幼儿园）负责人：
x年x月x日
为了加强学校安全工作，最大限度预防校园伤害事故的发生，切实保障师生和校园安全，创建新一年度的*安和谐校园。按照上级要求，结合我校实际，签定有效期为壹年的安全责任状。
1、食堂管理员应认真学*《中华人民共和国食品卫生法》等有关法律，认真学*上级有关卫生和安全规定，明确学校对食堂卫生和饮食安全方面的要求。
2、食堂管理员应按照上级规定，建立完善食堂卫生制度和操作规范，严格把好食品进货、生产、保管、销售等各个关口，杜绝“三无”食品和过期食品在校内销售。
3、食堂管理员要指导督促食堂人员做好餐具的情况，清洗消毒工作，指导督促食堂人员做好工作间，餐厅的防尘、防蝇和清洁工作。
4、食堂管理员要指导督促。食堂人员规范安全使用货梯、锅炉、灶具、燃气、水电。要经常检查食堂设施设备的安全性，发现问题及时通知有关部门进行修理。
5、食堂管理员应指导督促食堂人员凭健康证上岗，督促工作人员在上班期间戴好帽子、口罩、穿好工作服。
本责任状一式两份，政教处、食堂管理员各执一份。
政教处代表：
食堂管理员：
x年x月x日
为确保全体师生的身体健康和饮食卫生安全，杜绝食物中毒事故的发生，本着“谁主管，谁负责”、“谁失职、谁负责”层层签订责任书的原则，学校与食堂负责人签订食品安全卫生责任状如下：
1.炊事员须持有效的健康证上岗。不招聘非本地户口的炊事员及行为有劣迹的人员，不招聘男55岁，女50岁以上及不满18周岁的人员。
2.食品采购：必须到持有有效卫生许可证的经营单位采购食品及原料，面粉、大米、酱油、醋、食用油到有市场准入证的单位定点采购，并做好采购索证登记。食盐必须持购盐证到盐业公司采购。蔬菜保证新鲜，无杂质，不腐烂变质，无农药残留，并与供货客户签订食品卫生协议。不采购熟食品，肉类采购要索证，严禁采购亚硝酸盐、甜味素、糖精、化工色素等非食品原料。严禁采购油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物或感官性状异常，含有有毒有害物质及被有毒物质污染的食品，严禁采购“三无产品”。
3.食品加工：加工人员必须懂得食品卫生知识，加工前首先检查原料及辅料，不用腐败变质或其他感性状异常的原料。各种食品原料在使用前必须冼净，蔬菜与肉类分池清洗，生熟分开，工具专用，定点存放，用后洗净消毒，保持清洁。炒菜要烧熟煮透，中心温度不低于70℃，加工后的熟制品与原料、半成品分开存放，隔夜、隔餐的熟制品必须充分加热后方可食用，不加工易变质的凉拌菜。
4.食品贮存：仓库内保持清洁通风，无鼠迹苍蝇等害虫，禁止存放有害有毒物品及杂物，食品分类、分架、台，隔墙、离地存放，定期检查，及时处理变质或超过保质期的食品，仓库加锁，专人保管，履行出入库手续。
5.消毒留样：保证炊具、工具一用一消毒，每餐主副食品每种都要留样250克，保存48小时。
6.环境卫生：各功能间整理干净摆放整齐，机器干净池子干净，各种用具摆放整齐，无鼠迹苍蝇，垃圾及废弃物及时处理。
7.防尘、防盗、防投毒、防触电、每晚有人值班，及时锁门关窗。
8.因食品卫生问题发生师生食物中毒或其他事故由食堂负责人承担全部经济责任和法律责任。
责任书一式两份，负责人一份，学校备案一份。责任人在该岗位工作时该责任书始终有效。
学校盖章：
签字人：
责任人签字：
1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。
2、厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。
3、油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。
4、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。
5、厨房内的电器设施应严格按国家技术规范铺设，严禁“以铝代铜”的现象发生。厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬pvc塑料管或钢管进行明、暗铺设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应采取相应的
防火措施，或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。
6、厨房内使用的各种炊具，应选用经国家质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时，这些器具还应严格按规定进行操作，严防事故的发生。
7、厨房内应配备灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的abc干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。
8、操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。
9、每日收市前通知保安部做收市前防火安全检查。
10、严格遵守活发大酒店消防安全管理规程。厨房员工要按照操作程序操作灶具等器材。如部门内发生火灾、伤残等安全事故，根据情节轻重分别处以口头警告、书面警告、最后警告、开除处理，在出现恶性事故时，事故当事人及相关负责人重处，酒店保留追究刑事责任的权利。
11、负责根据酒店安全管理规定管理好危险品仓库。
12、厨师长为本部门的防火安全责任人，则本部门出现责任事故，由本部的防火责任人负责。
13、若一年内本部门无责任事故发生，酒店将根据实际情况给与奖励。
14、本责任书一式两份，同具法律效力。
15、本责任书XX年年9月1日至20xx年8月31日有效。
总经办签字（公章）：
签字日期： 年 月 日
监督部门签字：
签字日期： 年 月 日
厨师长签字：
签字日期： 年 月 日
为有效保障食品安全，确保我x境内在校师生身体健康和生命安全，提高食堂负责人的自律意识和责任意识，防控食源性疾病和食物中毒事件的发生，明确职责落实责任。xx食品药品监督管理局特与各校签订本责任书：
1.建立食品安全校长负责制，学校主要负责人是学校食堂食品安全管理的第一责任人，全面做好食品安全工作，杜绝发生食物中毒或食源性疾病。
2.设立专职或兼职食品安全管理人员并按规定安排管理人员和从业人员进行食品安全知识培训，建立健全食品安全管理制度，并确保各项制度落到实处。“三防”设施完善，冷冻冷藏设施满足需要。
3.学校开办食堂必须取得有效《餐饮服务许可证》，并严格按照食品安全有关要求规范操作。
4.从业人员持有效健康证明，穿戴清洁的工作衣帽上岗，并应保持良好的个人卫生。
5.食品及原料采购渠道符合食品安全要求，有相关索证索票，认真做好进货台账记录、进货验收工作。
6.不得滥用食品添加剂，规范使用食品添加剂并进行公示，建立食品添加剂使用台账。
7.生熟食品、原料、半成品、成品分开存放。 8.餐饮具用后应及时清洗、消毒，存放于消毒保洁设施内。
9.保持加工场所内外环境整洁，垃圾桶应密闭加盖，并做到日产日清;做好防蝇、防鼠、防虫工作。
10.不得制售带有异味和腐败变质食品，不得使用销售超过保质期食品、原料、半成品等，不得使用“三无”食品(无生产日期、无生产厂家、无保质期)。
11.不得将回收的食品(含辅料)经烹调加工后再次供应给师生食用(包括剩饭剩菜)。
12.设立相对独立的粗加工区域、烹调区域、配臵符合要求的操作台，上下水通畅。
13.饮用水水质应符合gb5749《中华人民共和国生活饮用水卫生标准》。
14.设立留样专柜，每餐、每样食品留样不得少于100g,分别盛放于已消毒的餐具中，0℃-8℃冷藏至48小时以上。
15.随时维护维修卫生设施设备，保证其正常运转使用。
16.对食品药品监督管理机构提出的整改意见及时执行，按时整改。
17.建立食品安全应急预案。一旦发生食物中毒事故，应立即如实上报、保留现场，采取有效控制措施，并组织抢救工作，防止食物中毒事态扩大，积极配合有关部门进行调查。
18.对违反本责任状任何一条导致食物中毒或食源性疾病的学校，将依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规依法追究法律责任。
本责任书一式两份，签字双方各持一份，自双方签字之日起生效。
甲方：(盖章)
乙方：(签字)
XX年 月 日
——食堂安全责任书 (菁华6篇)
为进一步落实教育部等五部门《关于加强高等学校学生食堂工作的意见》，强化食堂管理，明确职责，确保不发生食物中毒或其它食源性疾患事故的发生，保护师生身体健康和生命安全，促使我院食堂工作的持续健康发展。依照《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》和《衡阳财经工业职业技术学院食堂管理制度》等文件精神，特订立本责任书。
一、食堂主管责任人必须自觉接受上级行政部门和学院食品安全领导小组的管理和监督，不断增强防范意识，健全各项规章制度，严格落实监管责任，做到万无一失。
二、严格遵照《食品安全法》要求，严把食品采购、加工、贮存和销售关，具体做到：
1、所有工作人员必须持“健康证”上岗，非工作人员严禁进入食堂。
2、建立食堂物资采购、验收台账，大宗物资必须集中采购，必须索取“三证”(食品卫生许可证、工商执照、产品检验合格证)，畜类产品应当索取产品检疫证，严禁出售“三无食品”过期食品和腐败变质食品。严格按国家相关规定使用食品添加剂。
3、严格遵守蔬菜浸泡制度，并设专人负责，每天有登记记录。
4、食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，生、熟食要隔离，避免交叉感染，隔夜熟食必须高温彻底加热后方可出售。
5、健全餐用具消毒制度，熟食留样制度，卫生管理制度，时刻保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。
6、建立安全作业管理制度，自觉维护好就餐秩序，保持用电、用水、用火安全。
三、以上各款是食堂主管责任人、食堂工作人员、食堂监管责任人及商店责任人必须遵守的基本要求，须严格遵照执行，并自觉接受上级行政部门和学院的检查监督。若有违反，经上级行政部门、院方查出未造成事故和损失的，自觉接受上级相关部门的追究和处罚，若造成师生食物中毒、传染病流行和其它安全事故，则依照《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》承担相应责任。
学院管理方代表签字：食堂(商店)主管责任人：
二〇xx年月日二〇一年月日
为进一步落实教育部等五部门《关于加强高等学校学生食堂工作的意见》，强化食堂管理，明确职责，确保不发生食物中毒或其它食源性疾患事故的发生，保护师生身体健康和生命安全，促使我院食堂工作的持续健康发展。依照《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》和《衡阳财经工业职业技术学院食堂管理制度》等文件精神，特订立本责任书。
一、食堂主管责任人必须自觉接受上级行政部门和学院食品安全领导小组的管理和监督，不断增强防范意识，健全各项规章制度，严格落实监管责任，做到万无一失。
二、严格遵照《食品安全法》要求，严把食品采购、加工、贮存和销售关，具体做到：
1、所有工作人员必须持“健康证”上岗，非工作人员严禁进入食堂。
2、建立食堂物资采购、验收台账，大宗物资必须集中采购，必须索取“三证”(食品卫生许可证、工商执照、产品检验合格证)，畜类产品应当索取产品检疫证，严禁出售“三无食品”过期食品和腐败变质食品。严格按国家相关规定使用食品添加剂。
3、严格遵守蔬菜浸泡制度，并设专人负责，每天有登记记录。
4、食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，生、熟食要隔离，避免交叉感染，隔夜熟食必须高温彻底加热后方可出售。
5、健全餐用具消毒制度，熟食留样制度，卫生管理制度，时刻保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。
6、建立安全作业管理制度，自觉维护好就餐秩序，保持用电、用水、用火安全。
三、以上各款是食堂主管责任人、食堂工作人员、食堂监管责任人及商店责任人必须遵守的基本要求，须严格遵照执行，并自觉接受上级行政部门和学院的检查监督。若有违反，经上级行政部门、院方查出未造成事故和损失的，自觉接受上级相关部门的追究和处罚，若造成师生食物中毒、传染病流行和其它安全事故，则依照《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》承担相应责任。
学院管理方代表签字：食堂(商店)
主管责任人：
xx年xx月xx日
为进一步加强我镇学校食堂安全工作，确保师生健康与饮食安全，城关镇中心学校与有食堂学校、幼儿园签订如下食堂安全工作责任书：
1、要成立饮食安全工作领导组，明确一名副校长专管此项工作。
2、建立健全食堂安全工作管理制度，张贴上墙和存档各一份，学校与食堂负责人签订安全工作责任书。
3、成立由学校领导、教职工、学生参加的食堂管理小组，每天检查食堂各方面安全情况，并有记录。
4、食堂原料实行定点采购制，采购台账健全，记录完整，严禁过期或不合格原料进入食堂。
5、食堂有防蝇防鼠设施，操作间、餐厅干净、整洁，地面无污物、污水，炊具干净、无污垢，统一使用的餐具要用消毒柜消毒。
6、食堂从业人员应具备健康证，达到“四勤”、“四不”要求，即：勤洗手、剪指甲，勤理发、洗澡，勤洗衣被，勤换工作衣帽。工作时不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不吸烟。
7、操作间面案、菜案、肉案分开，生、熟操作工具分开，没有与工作无关的生活物品。
8、食堂环境卫生实行“四定”，即：定人、定时间、定物、定质量，做到环境整洁。
9、形成校（园）长到学生食堂用餐制度，校（园）长和主管食堂安全工作的副校（园）长每周在学生食堂用餐不少于两次，并有记录。
10、食堂饭菜留样时间不少于48小时。
城关镇中心学校食堂安全负责人：
分管负责人：
责任学校（幼儿园）负责人：
为确保全体师生的身体健康和饮食卫生安全，杜绝食物中毒事故的发生，本着“谁主管，谁负责”、“谁失职、谁负责”层层签订责任书的原则，学校与食堂负责人签订食品安全卫生责任状如下：
1.炊事员须持有效的健康证上岗。不招聘非本地户口的炊事员及行为有劣迹的人员，不招聘男55岁，女50岁以上及不满18周岁的人员。
2.食品采购：必须到持有有效卫生许可证的经营单位采购食品及原料，面粉、大米、酱油、醋、食用油到有市场准入证的单位定点采购，并做好采购索证登记。食盐必须持购盐证到盐业公司采购。蔬菜保证新鲜，无杂质，不腐烂变质，无农药残留，并与供货客户签订食品卫生协议。不采购熟食品，肉类采购要索证，严禁采购亚硝酸盐、甜味素、糖精、化工色素等非食品原料。严禁采购油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物或感官性状异常，含有有毒有害物质及被有毒物质污染的食品，严禁采购“三无产品”。
3.食品加工：加工人员必须懂得食品卫生知识，加工前首先检查原料及辅料，不用腐败变质或其他感性状异常的原料。各种食品原料在使用前必须冼净，蔬菜与肉类分池清洗，生熟分开，工具专用，定点存放，用后洗净消毒，保持清洁。炒菜要烧熟煮透，中心温度不低于70℃，加工后的熟制品与原料、半成品分开存放，隔夜、隔餐的熟制品必须充分加热后方可食用，不加工易变质的凉拌菜。
4.食品贮存：仓库内保持清洁通风，无鼠迹苍蝇等害虫，禁止存放有害有毒物品及杂物，食品分类、分架、台，隔墙、离地存放，定期检查，及时处理变质或超过保质期的食品，仓库加锁，专人保管，履行出入库手续。
5.消毒留样：保证炊具、工具一用一消毒，每餐主副食品每种都要留样250克，保存48小时。
6.环境卫生：各功能间整理干净摆放整齐，机器干净池子干净，各种用具摆放整齐，无鼠迹苍蝇，垃圾及废弃物及时处理。
7.防尘、防盗、防投毒、防触电、每晚有人值班，及时锁门关窗。
8.因食品卫生问题发生师生食物中毒或其他事故由食堂负责人承担全部经济责任和法律责任。
责任书一式两份，负责人一份，学校备案一份。责任人在该岗位工作时该责任书始终有效。
责任人：
日期：
为确保全体师生的身体健康和饮食卫生安全，杜绝食物中毒事故的发生，根据《学校安全工作暂行规定》的精神，本着“谁主管，谁负责”“谁失职、谁负责”层层签订责任书的原则，学校与食堂负责人签订食品卫生责任状如下：
1、所聘炊事员须持有效的健康证上岗。不招聘非本地户口的炊事员及行为有劣迹的人员，不招聘男55岁，女50岁以下及不满18周岁的人员。
2、食品采购：必须到持有有效卫生许可证的经营单位采购食品及原料，面粉、大米、酱油、醋、食用油到有市场准入证的单位定点采购。蔬菜保证新鲜，无杂质，不腐烂变质，无农药残留，并与供货客户签订食品卫生协议。不采购熟食品，肉类采购要索证，严禁采购亚硝酸盐、甜味素、糖精、化工色素等非食品原料。严禁采购油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物或感官性状异常，含有有毒有害物质及被有毒物质污染的食品，严禁采购“三无产品”。
3、食品加工：加工人员必须懂得食品卫生知识，加工前首先检查原料及辅料，不用腐败变质或其他感性状异常的原料。各种食品原料在使用前必须冼净，蔬菜与肉类分池清洗，生熟分开，工具专用，定点存放，用后洗净消毒，保持清洁。炒菜要烧熟煮透，中心温度不低于70℃，加工后的熟制品与原料、半成品分开存放，隔夜、隔餐的熟制品必须充分加热后方可食用，不加工凉拌菜。
4、食品贮存：仓库内保持清洁通风，无鼠迹苍蝇等害虫，禁止存放有害有毒物品及杂物，食品分类、分架、台，隔墙、离地存放，定期检查，及时处理变质或超过保质期的食品，仓库加锁，专人保管，履行出入库手续。
5、消毒留样：保证炊具、工具一用一消毒，每餐主副食品每种都要留样250克，保存48小时。
6、环境卫生：室内、用具干净，各种用具摆放整齐，无鼠迹苍蝇，垃圾及废弃物及时处理。
7、防尘、防盗、防投毒、防触电、每晚有人值班，及时锁门关窗。
8、因食品卫生问题发生师生食物中毒或其他事故由食堂负责人承担全部经济责任和法律责任。
本责任书有效时间范围为食堂管理者管理期。责任书一式两份，负责人一份，学校备案一份。
甲方： 乙方：
为了办好学校食堂，方便教师和学生就餐，经研究决定聘请乙方为学校食堂工作人员，双方协商具体协议如下：
一、工作期间，乙方必须服从甲方食堂管理人员的工作安排。工作中严格按操作流程进行，严禁违规操作，安全第一。严禁消极怠工。
二、甲方负责对乙方进行食堂卫生方面的体检。如乙方因身体原因不能从事食堂工作，学校有权立即解聘，乙方无条件服从。
三、乙方必须从我校教师中请一人对本人的工作态度和工作行为进行担保，并由担保人向学校递交担保书一份。
四、乙方要严格执行学校的出勤制度和各项食堂管理制度，积极配合学校做好分配的各项工作。要严格按照各项操作规程进行操作，切实做好安全工作。如有违反且经教育不改者，学校有权立即解聘，乙方须无条件服从。
五、本协议有效期为一学期。协议一式二份，甲乙双方各存一份。
六、 食堂工作人员要按章操作，注意卫生，安全第一，如因个人原因而产生的伤害，一切责任自负。
七、 食堂工作人员每天必须认真完成好餐具消毒、淘米、蒸饭、择菜、洗菜、切配、烹饪、分盆、分饭、分菜、送饭、送菜、打扫包干区卫生等工作，如在以上环节中出现问题，产生严重后果的，将追究相关责任人的责任。
十、 所有食堂工作人员必须牢牢树立勤俭节约的思想，不铺张浪费;树立以校为家的思想，爱护公共财物。
十一、 要按照管理人员的要求，定期对食堂及餐厅等场所进行卫生大扫除。
十二、如因工作失误或自然疾病(灾害)造成的安全后果，一切责任自负。
责任人：xx
日期：XX年XX月XX日
——食堂安全责任书
食堂安全责任书
在当下社会，越来越多地方需要用到责任书，责任书可以更好地明确我们的责任。一般责任书是怎么制定的呢？下面是小编精心整理的食堂安全责任书，仅供参考，大家一起来看看吧。
1、热爱本职工作，努力钻研业务，提高烹调技术，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜，保证营养的质量，促进幼儿身体健康。
2、严格执行《食品安全法》、幼儿园食品卫生安全管理制度和食品卫生责任追究制度，严把食品采购关、加工关，及时做好食品留样，防止食物中毒。
3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作，并定期进行体格检查。食堂工作重地严禁非工作人员入内。
4、定期做好设施、设备的检查与维护工作。注意用电、煤气的安全，对用电用气结束或有危险时，要马上关闭，切断电源。
5、认真做好厨房的清洁卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，排水畅通、无异味，保持厨房干净、整洁。严格功能分区，做到布局合理，防止交叉污染。
6、加强餐具、用器具的消毒工作，每次用餐后其用具必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要即使清洗干净。按不同的季节消灭四害。
7、养成良好的卫生*惯和操作*惯，上班要戴好工作衣帽，不戴首饰。工作开始前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后，必须彻底洗手。
8、建立试尝和留样制度并严格执行。督促教师时刻关注学生的用餐情况，发现异常情况应立即向园领导汇报，幼儿园全体工作人员应相互协调，积极做好正确的处理、善后工作。
9、下班后食堂门窗要及时关好，人离随手关门关窗。
10、凡因个人疏忽或安全责任未到位而引发安全责任事故，视其情节追究当事人的责任。
责任人：xxx
时间：20xx年xx月xx日
安全是做好学校食堂（以下简称食堂）工作的保障，为保证师生身心健康，防止食源性疾病、食物中毒及传染病的发生，促进食堂相关人员规范操作，确保食堂食品卫生安全，沙坝初级中学特与食堂从业人员签订以下食品卫生安全责任书：
1、食堂从业人员是食堂食品卫生安全的直接责任人，必须严格执行食品卫生法律法规和学校规章制度，切实做好本职工作。
2、食堂必须取得***门核发的《食品卫生经营许可证》，食品加工必须符合卫生安全要求，做到清污分流，防止交叉感染。食堂从业人员必须身体健康，每年必须进行健康体检，取得健康证后方可参加工作。食堂从业人员要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣，工作时不吸烟，上岗穿着清洁工作服、戴清洁工作帽、佩戴《健康合格证》。
3、食堂所出售的食品必须卫生，确保安全。不得采用过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无（无生产厂家、无生产日期、无保质期）产品原料；野生菌类、出芽洋芋（或青洋芋）、青西红柿等蔬菜坚决不准进入食堂；不得采购病死或死因不明的家畜、家禽肉，不得出售凉菜和剩菜剩饭，不得加工或使用感官性状异常的食品和原料。
4、食堂内物品摆放要规范，不得将食物混装。食用物品和非食用物品要分开摆放，防止误食；对购进的米、面、肉、油、菜等要妥善存放并符合卫生要求，如发现异常，食堂人员要坚决弃用；炊具用后立即洗净入柜，不能入柜的一定要妥善保管；食堂内不得存放有毒、易爆等妨害师生人身安全的物品。
5、所用餐具、用具每天洗刷干净后要进行充分消毒，严格按照一洗、二清、三消毒、四冲洗、五保洁的程序操作。除食堂从业人员和检查人员外，其他任何人不准进入厨房。
6、厨房、用餐场所、食堂周围（前至操场、后至围墙、右至围墙）要打扫干净，垃圾及时清除，天天保持清洁。存放食品、餐具的箱柜要经常进行消毒处理。食堂内外要定期消毒，以免蟑螂、苍蝇等害虫滋生。
7、要采取措施认真落实好厨房、保管室、用餐场所的防火、防电、防盗、防鼠、防蝇、防霉、防尘等安全防范措施，确保食品、器具安全卫生。每天下班前，要将材料入库，熄灭火种、切断电源，关好门窗，各处检查无误后才能离岗。
8、食堂禁止使用一次性餐具和洗衣粉，食堂大小电器、线路、炊具、开关等要规范操作、定期检查，发现问题及时处理。
9、食堂必须做好食品进购记录，购买大宗物品要索证。
10、协助学校做好食品留样工作。
11、食堂要自觉接受学校和上级有关部门的检查督导，不断提高服务质量，对学校例行检查和上级监督检查等管理不得有抵触情绪。
12、食堂从业人员要加强业务技能学*，不断提高烹饪水*；要积极参加各级组织的食品卫生安全知识培训，强化食品卫生安全意识。
13、责任追究。
（1）对不按照上述要求工作，造成学生食物中毒和各种传染病流行等突发事件的，应属食堂从业人员个人行为，由食堂从业人员承担相应的经济责任、行政责任、法律责任。
（2）对不按照上述要求工作，食堂受到学校和上级部门批评或处罚时，由食堂从业人员承担相应的经济责任、行政责任、法律责任；食堂从业人员同时接受学校罚款处理。（注：每受学校或乡级相关部门批评或处罚一次，罚款10元；每受县级相关部门批评或处罚一次；罚款100元；每受地级或以上部门批评或处罚一次；罚款1000元。）
责任书一经签订，必须自觉遵守。本责任书一式二份，学校、食堂从业人员（食堂负责人）各执一份。
沙坝初级中学（盖章） 食堂负责人（签名）：
校 长（签名）： 食堂从业人员（签名）：
为有效保障食品安全，确保我x境内在校师生身体健康和生命安全，提高食堂负责人的自律意识和责任意识，防控食源性疾病和食物中毒事件的发生，明确职责落实责任。xx食品药品监督管理局特与各校签订本责任书：
1.建立食品安全校长负责制，学校主要负责人是学校食堂食品安全管理的第一责任人，全面做好食品安全工作，杜绝发生食物中毒或食源性疾病。
2.设立专职或兼职食品安全管理人员并按规定安排管理人员和从业人员进行食品安全知识培训，建立健全食品安全管理制度，并确保各项制度落到实处。“三防”设施完善，冷冻冷藏设施满足需要。
3.学校开办食堂必须取得有效《餐饮服务许可证》，并严格按照食品安全有关要求规范操作。
4.从业人员持有效健康证明，穿戴清洁的工作衣帽上岗，并应保持良好的个人卫生。
5.食品及原料采购渠道符合食品安全要求，有相关索证索票，认真做好进货台账记录、进货验收工作。
6.不得滥用食品添加剂，规范使用食品添加剂并进行公示，建立食品添加剂使用台账。
7.生熟食品、原料、半成品、成品分开存放。 8.餐饮具用后应及时清洗、消毒，存放于消毒保洁设施内。
9.保持加工场所内外环境整洁，垃圾桶应密闭加盖，并做到日产日清;做好防蝇、防鼠、防虫工作。
10.不得制售带有异味和腐败变质食品，不得使用销售超过保质期食品、原料、半成品等，不得使用“三无”食品(无生产日期、无生产厂家、无保质期)。
11.不得将回收的食品(含辅料)经烹调加工后再次供应给师生食用(包括剩饭剩菜)。
12.设立相对独立的粗加工区域、烹调区域、配臵符合要求的操作台，上下水通畅。
13.饮用水水质应符合gb5749《中华人民共和国生活饮用水卫生标准》。
14.设立留样专柜，每餐、每样食品留样不得少于100g,分别盛放于已消毒的餐具中，0℃-8℃冷藏至48小时以上。
15.随时维护维修卫生设施设备，保证其正常运转使用。
16.对食品药品监督管理机构提出的整改意见及时执行，按时整改。
17.建立食品安全应急预案。一旦发生食物中毒事故，应立即如实上报、保留现场，采取有效控制措施，并组织抢救工作，防止食物中毒事态扩大，积极配合有关部门进行调查。
18.对违反本责任状任何一条导致食物中毒或食源性疾病的学校，将依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规依法追究法律责任。
本责任书一式两份，签字双方各持一份，自双方签字之日起生效。
甲方：(盖章)
乙方：(签字)
XX年 月 日
为加强我校食堂工作的各项管理，促进食堂工作的规范性、安全性、实效性，特签定安全责任书：
一、食堂工作人员在工作期间必须穿好工作服，戴好工作帽。
二、工作期间必须严格按照《中华人民共和国食品卫生法》及食堂工作的各项制度进行操作，禁止各种违法、违规操作。
三、食品加工前应先检查食品原料的质量，发现腐烂、变质原料及原料中的杂物，必须彻底清除，坚决不能使用。
四、食堂工作人员必须保证厨房、餐厅的卫生，及时清理打扫并清除食堂垃圾，包括室内外的清扫和餐具的消毒，并做好记录。地面每天打扫完用拖把拖一次，餐具每天清洗完后消毒一次。
五、食堂工作人员每天要做好各项原材料的消耗记录。每月底由会计核对各种原材料的进、出库量，出现严重不符现象由厨房工作人员负责。
六、食堂工作期间要注意用电、用气等安全方面的问题，如果由于工作人员操作不当导致的一切后果由当事人负责。
七、食堂工作人员有责任拒绝除从业人员外的任何人进入工作间（上级领导及卫生检查人员除外）。
八、食堂工作人员应随时注意自身的卫生，勤剪指甲，勤洗手，加强安全与卫生知识的学*，努力提高业务能力。
九、食堂工作人员在工作期间不得穿工作服进厕所，不得在食堂内从事与厨房工作无关的事情。
十、食堂工作人员不经允许不得把任何食堂物品带出校外。一经检举或查出，扣发当月工资。
十一。食堂工作人员必须服从总务处的安排，完成各项任务，与教师和学生之间互相尊重，并及时把食堂的情况反馈给总务处，有任何意见或建议都应直接向总务处或校长反映。
学校〔盖章〕：
校长〔签章〕：食堂工作人员〔签字〕：
年月日年月日
为进一步加强幼儿园食堂卫生管理，结合我园食堂实际情况，保证幼儿就餐质量，特制定20xx年食堂工作计划。
1、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水*和服务质量。
2、在干好食堂工作的前提下，全体食堂人员要积极参加政治学*，不断提高自身素质修养，做到礼貌待人，文明服务，热情主动。
3、食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。不留长指甲，保证饮用餐具、地面、库房的整洁，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。
4、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故发生。
5、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐败食品，坚决不预采购，以防食物中毒现象发生。
6、搞好幼儿园食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病发生。
7、蔬菜、水果要洗净，饭不夹生，做到现吃现做。
8、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，防止全园幼儿食物中毒现象发生。
9、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购。
10、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。
xxxxx负责人(签字)：xxx
xxxxxx校(园)长(签字)：xxx
二0xx年 x月 x日
甲方：xx小学
乙方：食堂从业人员xx
为了确保全校师生的身心健康，保证食品卫生安全，构建和谐校园，特与学校食堂从业人员签订安全责任书。甲方负责加强对学生的食品卫生安全教育，遵守就餐时的纪律，听从从业人员的安排。甲方加强对食堂的卫生安全督促检查。乙方必须做好以下事项：
一.食堂的从业人员要按规定办理好相关手续，合法经营，严格执行《食品卫生法》，定期参加体检。
二.食堂从业人员要当天购买新鲜、无毒、无公害的物品。
三.所卖饭菜要清香可口，不能有异物残留其中。态度谦和，服务热情周到，关心师生身体。
四.所出售的食品要保证煮熟煮透，不得出售变质变味食品。食品实行留样制。
五.要按规定做到有储藏间、工作间，食品生熟分离，并根据季节的变化做好冷藏保鲜工作。
六.保持好室内及周边环境清洁卫生，严禁他人进入操作间。
七.随时接受学校及上级的食品卫生安全检查，对所指出的问题及时整改;若对各级检查时提出的问题整改不及时或不整改，学校将提请有关部门予以强制执行。
八.若因食堂食品引起的学生中毒事件，将根据事故的大小由从业人员全部承担相应的经济、法律责任，学校概不负责。
九.此责任书一式二份，自签字之日起生效。
甲方签字(签章)：xx
乙方签字：xx
xx年xx月xx日
贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等卫生法律和上级有关食品卫生安全工作的规定，切实维护广大师生的合法权益，保障学生身心健康，服务教育教学工作，学校与食堂工作人员签订食堂食品卫生安全工作责任状。
一、学校食堂食品的卫生安全，学校将定期或不定期排查食品卫生安全隐患。
二、食堂工作人员必须持有健康证上岗，确保生产生活安全。
三、加强食品卫生管理，坚决杜绝“三无”食品进入食堂。加强食品及相关原料的存储管理：防虫防鼠咬；防霉烂变质；食品保管专人专房；食品用具按时消毒；水池及时加盖；严禁无关人员擅自进入学校食堂，严防中毒和投毒事故发生。
四、按时上班，上班时间内，工作人员不准喝酒、打牌、带小孩、织毛衣。未经许可，不准擅自留人就餐。
五、加强食品采购登记：采购入库时，要登记货物的`名称、数量、生产日期、出厂日期、保质期限，并向供货商索取卫生许可证、产品检验单复印件，逐项验收、签名。
六、采购的蔬菜保质保鲜，库房的菜、物每天清查一次，变质、霉烂的及时处理。
七、加强食堂卫生管理，做到“三无”：无鼠、无蟑螂、无苍蝇，地面、墙壁、灶台、门窗、排气扇无灰尘、无油渍。
八、检查验收不合格，按规章制度和工作岗位责任处罚。如发生重大事故，则追究负责人和当事人的经济或法律责任。
校长：食堂工作人员：
年月日年月日
为规范我校食堂管理，强化工作职责，保障师生安全，创建*安学校，构建和谐校园，经学校研究决定，特制订学校食堂安全工作责任状，由学校与各岗位工作人员签订。
一、食品采购
食品的采购必须符合国家有关卫生标准和规定，必须索取食品检验报告和化验单，并进行登记。
二、职责
1、树立安全卫生意识，掌握安全和卫生知识，自觉搞好食堂卫生和个人卫生。
２、清洗加工食品先检查质量，腐败变质有毒有害食品不加工，不下锅。
３、荤素食品分开清洗，做到认真细致，清洗干净，用后炊具、餐具、容器、地面、水池、加工台、工具等清扫和洗刷干净。４、食品充分加热炒熟，不能有半生半熟食物，注意食品、食物的搭配。隔顿、隔夜及外购熟食回锅后再供应师生。５、炒菜、烧煮食品勤翻动，勤洗刷炒锅。
６、饭菜做好出售前要用菜罩或盖子盖好，做好保温及防蝇工作。７、剩饭、剩菜要妥善保管，及时进入冰柜冷藏，严禁供应霉变食品和变质剩饭、剩菜。
8、正确使用食堂机械用具，依规操作，严禁非食堂工人进入食堂操作食堂机械。注意安全，下班时“水、电、气、油”开关全部关好。
9、认真做好食品留样工作，每餐食品留样不的少于100g。每餐留样时间不得少于48小时。
10留样食品必须用专用留样盒标示好时间，放置在冰箱里。
11、食堂工人工作期间严格按照食堂管理制度工作，必须穿戴整齐。
12、严禁食堂工人带小孩或家属进入食堂。学校（签章）：
责任人：xxx
20xx年xx月xx日
为了加强学校安全工作，最大限度预防校园伤害事故的发生，切实保障师生和校园安全，创建新一年度的*安和谐校园。按照上级要求，结合我校实际，签定有效期为壹年的安全责任状。
1、食堂管理员应认真学*《中华人民共和国食品卫生法》等有关法律，认真学*上级有关卫生和安全规定，明确学校对食堂卫生和饮食安全方面的要求。
2、食堂管理员应按照上级规定，建立完善食堂卫生制度和操作规范，严格把好食品进货、生产、保管、销售等各个关口，杜绝“三无”食品和过期食品在校内销售。
3、食堂管理员要指导督促食堂人员做好餐具的情况，清洗消毒工作，指导督促食堂人员做好工作间，餐厅的防尘、防蝇和清洁工作。
4、食堂管理员要指导督促。食堂人员规范安全使用货梯、锅炉、灶具、燃气、水电。要经常检查食堂设施设备的安全性，发现问题及时通知有关部门进行修理。
5、食堂管理员应指导督促食堂人员凭健康证上岗，督促工作人员在上班期间戴好帽子、口罩、穿好工作服。
本责任状一式两份，政教处、食堂管理员各执一份。
政教处代表：________ 食堂管理员：________
____年____月____日
根据《中华人民共和国食品安全法》和上级有关部门关于疫情期间食品安全监督、管理的文件精神，为保障各项法律法规和规章制度的落实，做到防患于未然，避免食品安全事故的发生。结合学校实际，特制定本责任书。
1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律、法规的规定，保证食品质量安全符合国家有关产品标准。
2、保证食品必须经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品决不出售。
3、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备安全，食材清洁卫生，对无污染。
4、合法经营，配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。
5、符合国家有关卫生标准。库房、货物整洁卫生、摆放符合要求。
6、加强疫情期间人员消毒、测温管理，保证送货车辆的消杀、卫生、整洁，必须专人专车。
7、做好供货查验，保证食品原料新鲜、无腐烂、无虫害、无变质现象；凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得出售。
8、积极配合学校做好食品安全管理，服从学校食堂的消杀、测温等管理。
9、责任追究本责任书以《中华人民共和国食品安全法》为执行细则，对违反其中任何条款所造成的事故或责任，将追究供货责任人的责任。对不服从学校管理的单位，视其情况从严处理
10、本责任书一式二份，供货商留存一份，学校留存一份，自双方签字之日起生效。
xxx
20xx年x月x日
为确保全体师生的身体健康和饮食卫生安全，杜绝食物中毒事故的发生，本着“谁主管，谁负责”、“谁失职、谁负责”层层签订责任书的原则，学校与食堂负责人签订食品安全卫生责任状如下：
1.炊事员须持有效的健康证上岗。不招聘非本地户口的炊事员及行为有劣迹的人员，不招聘男55岁，女50岁以上及不满18周岁的人员。
2.食品采购：必须到持有有效卫生许可证的经营单位采购食品及原料，面粉、大米、酱油、醋、食用油到有市场准入证的单位定点采购，并做好采购索证登记。食盐必须持购盐证到盐业公司采购。蔬菜保证新鲜，无杂质，不腐烂变质，无农药残留，并与供货客户签订食品卫生协议。不采购熟食品，肉类采购要索证，严禁采购亚硝酸盐、甜味素、糖精、化工色素等非食品原料。严禁采购油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物或感官性状异常，含有有毒有害物质及被有毒物质污染的食品，严禁采购“三无产品”。
3.食品加工：加工人员必须懂得食品卫生知识，加工前首先检查原料及辅料，不用腐败变质或其他感性状异常的原料。各种食品原料在使用前必须冼净，蔬菜与肉类分池清洗，生熟分开，工具专用，定点存放，用后洗净消毒，保持清洁。炒菜要烧熟煮透，中心温度不低于70℃，加工后的熟制品与原料、半成品分开存放，隔夜、隔餐的熟制品必须充分加热后方可食用，不加工易变质的凉拌菜。
4.食品贮存：仓库内保持清洁通风，无鼠迹苍蝇等害虫，禁止存放有害有毒物品及杂物，食品分类、分架、台，隔墙、离地存放，定期检查，及时处理变质或超过保质期的食品，仓库加锁，专人保管，履行出入库手续。
5.消毒留样：保证炊具、工具一用一消毒，每餐主副食品每种都要留样250克，保存48小时。
6.环境卫生：各功能间整理干净摆放整齐，机器干净池子干净，各种用具摆放整齐，无鼠迹苍蝇，垃圾及废弃物及时处理。
7.防尘、防盗、防投毒、防触电、每晚有人值班，及时锁门关窗。
8.因食品卫生问题发生师生食物中毒或其他事故由食堂负责人承担全部经济责任和法律责任。
责任书一式两份，负责人一份，学校备案一份。责任人在该岗位工作时该责任书始终有效。
学校盖章：
签字人：
责任人签字：
甲方：
乙方：
为了办好学校食堂，方便教师和学生就餐，经研究决定聘请乙方为学校食堂工作人员，双方协商具体协议如下：
一、工作期间，乙方必须服从甲方食堂管理人员的工作安排。工作中严格按操作流程进行，严禁违规操作，安全第一。严禁消极怠工。
二、甲方负责对乙方进行食堂卫生方面的体检。如乙方因身体原因不能从事食堂工作，学校有权立即解聘，乙方无条件服从。
三、乙方必须从我校教师中请一人对本人的工作态度和工作行为进行担保，并由担保人向学校递交担保书一份。
四、乙方要严格执行学校的出勤制度和各项食堂管理制度，积极配合学校做好分配的各项工作。要严格按照各项操作规程进行操作，切实做好安全工作。如有违反且经教育不改者，学校有权立即解聘，乙方须无条件服从。
五、本协议有效期为一学期。协议一式二份，甲乙双方各存一份。
六、 食堂工作人员要按章操作，注意卫生，安全第一，如因个人原因而产生的伤害，一切责任自负。
七、 食堂工作人员每天必须认真完成好餐具消毒、淘米、蒸饭、择菜、洗菜、切配、烹饪、分盆、分饭、分菜、送饭、送菜、打扫包干区卫生等工作，如在以上环节中出现问题，产生严重后果的，将追究相关责任人的责任。
八、 所有食堂工作人员必须牢牢树立勤俭节约的思想，不铺张浪费；树立以校为家的思想，爱护公共财物。
九、 要按照管理人员的要求，定期对食堂及餐厅等场所进行卫生大扫除。
十、如因工作失误或自然疾病（灾害）造成的安全后果，一切责任自负。
责任人：xxx
20xx年xx月xx日
为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则，经学校与食堂承包人协商签订本责任书。
一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运输、储藏方面无污染。
三、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。
四、食堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗。各食堂必须办理卫生许可证。
五、协助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。
六、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。
七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。
八、学校要尽可能创造条件，为食堂正常运作提供良好环境。
九、安全工作实行责任追究制，发现不安全事故，视具体情况进行严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。
十、本责任书每学年度签订一次，一式三份，自签订之日起生效。
责任人：xx
日期：XX年XX月XX日
1、严格执行《中华人民共和国食品安全法》，坚持学*烹饪技术，提高业务技能。接受学校指派的管理人员的监督检查。
2、保证炊事员按期进行健康检查，保证持证上岗，无证不得上岗，否则后果自负。
3、严把采购关、贮存关，做到不买、不收、不用腐败变质（辅）料，不供应变质过夜食品。保证食堂、库房内无老鼠、苍蝇等。严格遵守作息时间早读、上课、自*期间，不得向学生买饭食。
4、保证食品加工过程与熟、成品与半成品、食品与杂物隔离。炊具一洗、二刷、三冲、四消毒。
5、上班期间，必须穿戴清洁的工作衣帽，个人卫生做到：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤换洗衣服、勤理发。环境卫生做到干净、卫生整洁。
6、树立牢固的服务意识，善待学生，服务态度好，服务质量优。维持好学生购饭秩序，及时疏导、化解学生之间的矛盾，并报告学校领导。积极配合学校主管灶务人员，工作积极主动，发现问题及时处理。
7、防电、防火、防盗、防食物中毒、防事故，措施得力。经常教育炊事人员，不用湿手触导电器开关，防止蒸气、热油、开水烫伏尔加事故，随时注意消除可能导致火灾隐患。操作间、饭厅，不能存放可能造成师生伤害的物品。
8、各食堂负责人是师生饮食安全的直接责任人，若发生食物中毒事件或在食堂区域发生学生不安全事故，追究责任人的责任。
责任人：
日期：
负责食堂的日常采购任务，保障供给，保证采购的原材料清洁卫生食用安全，食品采购环节的安全责任人。
一、按规定严格执行采购的索证制度，（卫生许可证、工商、税务登记证）畜、禽肉类要有当天的检疫票。
二、采购的食品及原材料必须清洁、卫生符合《食品安全法》规定的标准。
三、采购的食品及原材料必须在保质期和食用期内，外包装必须标有产地、厂名、生产日期和保质期，包装完整无损。
四、及时退换有问题和感官不好的食品及原材料。
五、廉洁奉公、遵纪守法、不谋私利。
六、掌握市场行情、信息，为食堂提出采购意见。
七、按食谱准确汇总、落实每日采购计划，采购要适时、适量，不积压、断档。做好临时性采购任务。
八、采购的物品要及时入库做好检斤、查数，要求票、物相符。
九、遵守财务制度及时登帐、报销、结算。及时与食堂负责人做好账务结算。
十、凡因工作不负责造成失误而造成的一切后果由采购员负全责。
本责任书一式两份，食堂采购员和学校各执一份，自签订之日起生效，有效期为一年。
学校：仙河中心校（盖章）
食堂采购员签字：
年月日
年月日
——教师安全责任书 (菁华9篇)
为加强学校安全工作，增强教师的安全意识，保证学生健康成长，结合我校实际情况，特签定教师安全责任书。
1、学校每位教师都有责任向学生进行有关安全方面的教育。
2、学校每位教师不管在什么地方，发现有安全隐患的，能自己解决的自己解决，不能自己解决的要及时向当日行政值班汇报，不能袖手旁观。
3、任何教师不经教务处批准不得随意调课。只要在教室里上课的教师就是安全第一责任人(包括活动课、兴趣班)。
4、不管上什么课，只要用教具、学具的教师(如圆规、剪刀等)课前都要向学生进行安全教育。
5、加强对学生交通安全知识教育，培养学生遵守交通规则的良好行为*惯。凡学校安排值班、负责接送学生及大礼拜坐班的教师，必须按时到岗。
6、把防火安全放在突出的位置来抓。各班主任、负责专用教室的教师要经常对用电器、漏电插座、可燃气体、危险物品等进行重点排查，不留“死角”，发现问题，要立即处理，不能解决的，要及时报告，不得拖延。
7、任何教师不得私自留学生，只要学生在教师就在。
8、如出现安全事故，首先发现的教师就是第一责任人，要及时向行政值班报告，并积极实施救护。对推诿、隐瞒、拖延不报的，将根据情节轻重严肃处理。
9、加强与家庭、社区的联系，做好学生的思想教育，使学生远离陌生人，增强自我保护意识。
10、应急措施：
不管在什么情况下，学生一旦发生意外，责任人不等、不拖立刻协同校医送往医院，并及时向行政值班报告，同时通知家长。
以上责任要引起高度重视，对责任人推诿、隐瞒、拖延不报的，视情节轻重进行处理，并与期末考核、评先选优挂钩。
本责任书一式两份，学校留存一份，责任人一份。
责任人：
日期：
为落实学校安全工作责任制，切实保障教师和学生的安全，特制定教师安全目标责任书。
一、教师安全工作职责
1、教师每日晨会必须督促学生执行“安全十不准”。
2、教师工作中要关心、爱护学生，要尊重学生人格，不体罚或变相体罚学生，保护学生的合法权益，不给学生布置过量的惩罚性的作业。若因体罚或变相体罚学生造成不良影响或严重后果的，学校视情节轻重追究其责任。责任全部由该教师承担。
3、教师要教育学生在活动区内（特别是二楼的栏杆周围）不追逐打闹、奔跑、游戏，不随意攀登校内建筑物及大型器械。如果工作失误造成学生的伤害，教师承担全部责任。
4、教师若发现学生进行不安全活动时，要及时进行制止和教育。
5、教师要教育学生不到池塘、公路、堤坝、建筑工地、高压线等危险的地方玩耍。
6、班主任要负责本班学生的安全教育，学生若在校内，课上、课间出现安全问题，视其情节追究班主任责任。
7、任课教师要在本节课内适时对学生进行安全教育，负责学生安全，遵守“谁上课谁负责”的原则。
8、学生参加本校各种训练队、兴趣小组活动，其安全由指导教师负责。
9、学生参加学校组织的活动及公益劳动时，其安全由班主任负责。学生参加校外活动由校长批准，领队教师负责其安全。
10、学生在校期间，倘若因故有学生亲属来接学生，任课教师不得随意让学生离开。特殊情况下必须让学生离开的，任课教师必须严格询问（包括用电话等形式问学生家长），待落实清楚无误后才能让学生跟其亲属离开学校。
11、中午或晚上放学后，学生必须排队放学，并安排各小组长负责安
全；如果教师留有学生，教师必须等到学生全部离开学校才可回家。否则，造成的一切后果全部由该教师负责。
12、课堂中途，教师不得随意离开教室，否则，学生造成的一切后果由该教师负责。
13、教师因工作失误，造成学生伤害的，要及时采取相应的应急措施情节严重的要追究教师责任。严重失职，造成重大事故，报请上级有关部门给予处分。
14、条款上未尽事宜，按《学生伤害事故处理办法》执行。
二、其它方面的安全
1、放假前各班要利用班会、队日等对学生进行安全教育。做到安全教育经常讲，安全问题天天提，不断增强学生的安全意识，并有记载。
2、班主任结合自己的工作，重点进行防火、防电、防盗、防雷击、防溺水和交通安全的常识教育。
3、加强饮食卫生安全工作，教育学生注意饮食卫生。不喝生水，不买、不吃过期、变质或不符合卫生标准的食品，防止食物中毒和传染病。
4、进行交通安全教育，教育学生自觉遵守交通规则，注意交通安全。外出路上注意来往车辆，不骑自行车以免发生意外事故。
5、放假前，各班要特别进行安全教育，使学生提高防范意识。教师和学生要签定安全目标责任书，并成立安全监督小组，进行督促检查，确保学生安全度假。
以上条款，望教师认真执行，如有违反，学校将按情节轻重，追究其责任。
责任人：
日期：
为了加强安全防范、杜绝隐患、落实责任、确保学校财产和师生生命安全，落实每位教师的工作责任，杜绝工作中玩忽职守、敷衍了事的失职行为的发生。按照上级安全工作会议的要求，本着分级管理，明确责任的原则，学校与教师签订安全责任协议书。内容如下：
一、学校责任
1、学校责任检查、维护学校教学设施，预防和消除教育教学环境中存在的安全隐患。
2、每学年的工作计划和总结应有安全工作的内容并按计划实施。
3、学校要积极动员学生家长给学生购买学生组合保险。
4、明确教职员工各自的岗位职责及义务。
二、教师责任
1、明确在教育教学工作中，学生的人生安全、教学成绩和环境卫生三者同等重要。
2、上课铃声一响，任课教师必须马上进入教室，任何教师未经教导处同意，不得擅自调课，教师不得中途擅自离开课堂。上课期间手机调到震动，尽量不接听电话。
3、重点做好学生思想工作，不能体罚、变相体罚、谩骂、驱赶学生。课间要关注学生行为，学生出现行为异常时，要及时询问、制止、防止发生意外情况。学生上课时，教师不准以任何理由让其离开课堂。无特殊情况，课间不得指派学生外出。未经学校同意，不得提前下课、放学。
4、体育教师在上课时，要组织好学生，在学*中要做好示范动作，并有保护措施。
5、实验教师在上实验课时，要组织好学生，提前向学生讲清注意事项和实验安全，并做好示范。注意保管好实验药品及器材。
6、教师是课堂安全的直接责任人，上课期间，学生突发疾病或发现学生有异常情况，任课教师应及时妥善处理并报告班主任，协助班主任做好学生的就医工作。班主任应及时和学生家长取得联系，重大事故应及时向学校报告。
7、如有学生无故没有按时到校，班主任必须及时与其家长取得联系，追查缺课原因。科任教师每节上课时，应清点该班学生人数。对缺*的学生应逐一核实，对去向不明的学生应及时和班主任联系，进行核实。
8、班主任要经常对学生进行安全教育并组织学生学*自救方法和自救措施，关注本班学生的思想动态，发现学生有不良动机，及时教育引导。
9、任课教师要加强对学困生的辅导，组织好每天的放学工作。除星期五下午必须准时放学外，其它课余时间教师若辅导学生，教师必须在场。节假日，未经学校同意，不得让学生来校。
10、学校实行“首遇负责”制度，首先遇到事故的教师要负起责任，及时妥善处理并报告班主任及学校领导。
11、对于因工作疏忽而造成学生伤害的，要依据相关规定或法律追究其责任。除上述内容外，教师必须同时遵守执行学校其它安全管理制度。
12、本协议经双方签字后生效。此协议一式两份，教师和学校各执一份。
校长（签字）：xxxxxxxxxx
20xx年月日
责任教师（签字）：xxxxxxxxxx
20xx年xx月xx日
为了加强安全防范、杜绝隐患、落实责任、确保学校财产和师生生命安全，落实每位教师的工作责任，杜绝工作中玩忽职守、敷衍了事的失职行为的发生。按照上级安全工作会议的要求，本着分级管理，明确责任的原则，学校与教师签订安全责任协议书。内容如下：
一、学校责任
1、学校责任检查、维护学校教学设施，预防和消除教育教学环境中存在的安全隐患。
2、每学年的工作计划和总结应有安全工作的内容并按计划实施。
3、学校要积极动员学生家长给学生购买学生组合保险。
4、明确教职员工各自的岗位职责及义务。
二、教师责任
1、明确在教育教学工作中，学生的人生安全、教学成绩和环境卫生三者同等重要。
2、上课铃声一响，任课教师必须马上进入教室，任何教师未经教导处同意，不得擅自调课，教师不得中途擅自离开课堂。上课期间手机调到震动，尽量不接听电话。
3、重点做好学生思想工作，不能体罚、变相体罚、谩骂、驱赶学生。课间要关注学生行为，学生出现行为异常时，要及时询问、制止、防止发生意外情况。学生上课时，教师不准以任何理由让其离开课堂。无特殊情况，课间不得指派学生外出。未经学校同意，不得提前下课、放学。
4、体育教师在上课时，要组织好学生，在学*中要做好示范动作，并有保护措施。
5、实验教师在上实验课时，要组织好学生，提前向学生讲清注意事项和实验安全，并做好示范。注意保管好实验药品及器材。
6、教师是课堂安全的直接责任人，上课期间，学生突发疾病或发现学生有异常情况，任课教师应及时妥善处理并报告班主任，协助班主任做好学生的就医工作。班主任应及时和学生家长取得联系，重大事故应及时向学校报告。
7、如有学生无故没有按时到校，班主任必须及时与其家长取得联系，追查缺课原因。科任教师每节上课时，应清点该班学生人数。对缺*的学生应逐一核实，对去向不明的学生应及时和班主任联系，进行核实。
8、班主任要经常对学生进行安全教育并组织学生学*自救方法和自救措施，关注本班学生的思想动态，发现学生有不良动机，及时教育引导。
9、任课教师要加强对学困生的辅导，组织好每天的放学工作。除星期五下午必须准时放学外，其它课余时间教师若辅导学生，教师必须在场。节假日，未经学校同意，不得让学生来校。
10、学校实行“首遇负责”制度，首先遇到事故的教师要负起责任，及时妥善处理并报告班主任及学校领导。
11、对于因工作疏忽而造成学生伤害的，要依据相关规定或法律追究其责任。除上述内容外，教师必须同时遵守执行学校其它安全管理制度。
12、本协议经双方签字后生效。此协议一式两份，教师和学校各执一份。
责任人：
日期：
幼儿园工作安全第一，安全工作教师先行，为了加强管理，落实责任，杜绝幼儿园事故的发生，我园本着“安全工作，预防第一”的管理方针，特与教师签订安全责任书。
一、教师在幼儿入园之时起便对幼儿的安全负责，当班教师是班级安全工作第一责任人，教师要高度重视幼儿的安全教育，加强安全管理，认真督促落实好班级各项安全措施，发现问题及时处理。
二、教师必须做好班务记录和交接班工作，在交接班过程中上一班教师要对下一班教师交代当班过程中出现的问题。
三、在当班教师时段内出现的问题，谁当班，谁处理，谁负责。并在放园时及时与家长沟通。
四、户外游戏要确保幼儿安全，教师不得让幼儿“放任自流”，要有计划的'组织指导幼儿活动，科学锻炼，确保每一个幼儿活动的安全。
五、各班注意用电安全，严禁幼儿触摸各种电器，并结合实际随机向幼儿进行自救、健康、安全等教育提高幼儿自我保护意识。
六、各班教师应经常对幼儿进行安全教育，教育幼儿发现问题及时汇报，保证幼儿在园安全。
七、教师要作好班级卫生，消毒，晨检工作，随时注意每一位幼儿的变化情况，杜绝安全事故的发生。
八、教师必须严格执行请假制度，在当班时间段内不得私自外出，如果私自外出，幼儿出现安全问题，后果自负。
九、在工作中，如果因教师管理不善，失职，擅自离岗、篡岗的在可避免性情况下造成对幼儿伤害，教师要负全责。
落龙庄村委会学校办学的总体目标是“追求一个‘高’——高质量、高效率；立足一个‘实’字——不脱离学校实际，符合学校要求，符合时代发展变化；奋斗一个‘创’——创一流：领导作风、教师素质、教学质量、校容校貌、校风校纪的一流；创品牌、创特色。”要实现这一目标，每位教师必须按照学校“依法治校树正气、立足校本保生存，科学管理求发展，求真务实创一流”的指导思想，并结合实际，明确责任，特制定《落龙庄村委会学校20xx—20xx学年度教师岗位目标责任书》。
一、德育目标：
1、遵纪守法，依法执教，廉洁执教，认真贯彻教育方针，严格遵守规章制度，服从工作分配，履行教师岗位职责。
2、严格要求，科学管理。关心爱护每一位学生，尊重学生人格，不体罚或变相体罚学生，不侮辱学生。
3、加强个人修养建设，乐教爱岗，“内提素质，外塑形象”，使家长、学生满意率达90％以上。
4、加强政治学*，每学期政治学*笔记和心得体会不少于xx字。
5、做好学生思想教育工作，每位教师必须把学生德育工作放在首位，培养学生遵守《中学生日常行为规范》，遵守校园常规，培养学生诚实守信，礼貌待人，遵规守纪，勤奋学*，严于律己的品质。
二、教育教学目标：
1、班级管理目标：班主任老师工作：依照德智体美劳全面发展的要求，开展班务工作。面向全体学生，培养学生的个体特长和良好的行为*惯，期内班级学生不出现安全事故。学困生转化达80％以上，学生辍学率为0。每学期召开班干部会不少于5次，召开班队主题不低于10次，家长会1—2次，家访不低于学生人数的50%，按时完成学校和部门分配的临时性工作任务。经常联系和组织各科任教师互通情况，协调关系，商讨本班的教育工作。
2、教师要不断提高教学基本功，每位教师每学年要具有一篇优秀论文或优秀教案（反思），上1节公开课，积极参加集体备课活动，每节课都做到课前进行二次备课课后有教学反思。
3、教导主任要积极做好学校教学、教研工作的安排、管理、监督等工作，认真组织开展好学校教学教研工作，充分利用教学资源，探究适合学生实际的教法。要做好对教师的督促检查工作。积极配合好校长搞好学校全面工作。
4、副校长要严格按照中心学校及本校有关要求做好对小东山小学的全面主持、管理、督促工作，积极配合好校长搞好学校全面工作。
5、大队辅导员要严格按照中心学校及本校有关要求做好学校德育教育工作的开展，少先队工作的管理与主持工作。积极配合好校长搞好学校全面工作。
6、学校财务管理员要严格遵守财务制度，严守报账原则；努力做好学校后勤工作；加强学校财产管理登记工作。
7、教师要积极承担学校教育教研工作任务，大胆改革创新，积极参加学校，努力提高自身素质，每期听课中心学校提出的标准。
8、教师严格按照教学常规进行教育教学工作，严格遵照中心学校的坐班制要求，在上班期间不做与教育教学有关的事。
9、遵守学校相关制度，不做对不利于学校或他人的事。
三、教学质量目标：
1、学校总体目标进入中心学校第一。
2、教师个人目标：
我个人所担任的 年级 学科成绩在中心学校综合成绩不低于前 名，优秀率达到 ％，及格率达到 ％；我另担任的 年级 学科成绩在中心学校综合成绩不低于前 名，优秀率达到 ％，及格率达到 ％。
4、全面完成临时分配的各项工作任务。
以上各项目标指标由学校各部门学期末联合考查，量化积分，作为教师奖惩和评优树模，履职考核、续聘、解聘的依据。
教师签章： 校长签章：
学校签章：
为了进一步加强学校安全工作，保障广大师生的生命安全及财产不受损害，维护学校良好的育人环境。根据上级有关文件精神，结合学校实际，特与科任教师签订本责任书。
一、学校责任
1、学校校长为学校安全工作第一责任人，分管领导为第二责任人，学校其他管理人员为第三责任人，对学校安全工作负责。
2、学校负责建立安全工作管理机构，制定学校安全管理制度，做到措施到位，责任到人。
3、建立切实可行的工作计划和工作目标，定期检查，及时督促改正。
4、学校要加强师生安全教育的管理，建立学校安全档案和安全工作备忘录，学校每期与科任教师签订安全目标责任书。
5、学校要多角度落实学校安全工作责任制。特别注重学生在校期间、往返学校的路途安全、渡口安全、车辆接送安全、饮食安全、课内外活动安全等方面的安全措施落实到位，努力完善各种硬件设施（校舍的维护维修，电路的检修与整改），定期向学生宣传讲解安全知识，鼓励家长购买各种保险。在学校内有安全隐患的地带都要采取最有效的防控措施，杜绝一切事故的发生，确保学生在校期间的安全。
二、任课教师责任
1、认真履行教师岗位职责，努力提高自己的安全意识。每节课按时到岗到位，了解、查询所在班级学生的相关情况，若有异常，及时上报。
2、每堂课不得缺老师。若因教师不到岗到位发生的安全事故，由科任教师负责（尤其是音、体、美、微机等学科）。
3、教师每节课必须及时处理当堂课中所发生的学生纠纷，作好教育、引导工作。
4、科任教师不得私自调课。若因私自调课不到位而引发的事故，由学校认定课程的科任教师负责。
5、协助所任班级的班主任教师，大力对学生进行安全教育。
6、服从学校的为确保安全所安排的各项工作。
7、教师每节课在进教室前要及时查看校舍及周边安全情况。
8、正面教育、引导学生开展安全有益的课间、课外活动。
9、管理学生的时段：每节课上课时到下一节课上课，均由该节课老师负责管理。
三、共同责任
由于管理不到位和措施不力造成的学生安全责任事故，由学校分管安全相关的每一责任人和班级责任人（即科任教师）共同负责。并按各自责任由上级安全工作领导小组裁定，确定惩罚。
四、本责任书一式二份，学校、科任教师各持一份。
甲方:z学校乙方:七年级1班科任教师（签字）：
为了贯彻落实XX县教育育局《关于进一步加强学校安全工作的紧急通知》，切实加强我校教师安全教育职责，把安全教育工作落到实处，防患与末然，学校与在岗教师签订安全教育责任书。
一、教师要及时按学校要求加强对学生的安全教育，经常对学生进行游泳、交通、用电、防火、防盗、意外伤害、食品卫生，防震，逃生自救等日常生活安全知识和自护自救教育；加强对学生的法制教育和心理健康教育。
二、加强对学生交通规则知识教育和坚持每天到校、放学清点人数整队放学制度，禁止教师随意责令学生本人请家长，有事须留学生，教师应通知其家长留学生事由及回家时间，并由该教师负责其安全。
三、学校禁止教职工体罚、变相体罚、侮辱学生。若体罚、变相体罚、侮辱学生等，造成的一切后果由当事人自己负责，学校不承担任何责任。学生不听教师的正当教育自行旷课、逃学出走，教师知情后应立即通知其家长。
四、在学校课表规定的时间内，全校教师在各自的工作岗位上，课堂安全由代课教师负责，代课教师由于工作失误，造成的一切后果由代课教师自己负责和承担。
五、各班要认真开展校园安全主题教育活动。严禁邪教、坏书、刀具、易燃、易爆物品进入校园。严禁学生攀高爬低，做危险游戏和打架斗殴。
六、各班主任老师要建立本班安全教育制度和措施，除班会、队会外，要随时随地对学生进行安全教育和管理，务必做好学生在学校期间安全工作，做到安全工作天天讲。否则，发生安全责任事故，将按照谁的责任谁负的原则，严肃查处。
七、对疏于管理，工作失误或管理不到位，导致发生重特大事故的，按照有关规定追究责任，构成犯罪的，依法追究刑事责任。
八、教师要加强自身安全防范，上下班和工作期间发生的一切安全事故完全由自己承担。
九、此责任书由学校盖章，学校与各位教师签字后生效。教师在本校工作期间有效。
勉阳镇驸马小学（盖章） 校长（签字）
教师（签字）
二0XX年 月日
本人保证：在开展20xx年暑期社会实践活动外出期间（20xx年7月至9月），服从院校安排，保障个人人身与财产安全，学校与学院不予负责；履行社会实践团成员的团队协作权利和分工合作义务，不做有损xxx大学形象的事情，维护学校声誉。
实践团队队长签字：
实践团队成员签字：
为加强学校安全工作，明确责任，消除隐患，确保学生的身心健康和生命财产安全，促进*安、卫生、文明、和谐校园的建设，特签订本责任书。
科任教师必须做到：
1、上课或下班辅导应先了解学生的出勤情况，对无故缺*的学生应及时反馈给班主任（如班主任不在，可告知年级组长或值班领导），以便及时与学生监护人取得联系，摸清学生缺*原因。
2、如有学生早退和擅离课堂，应及时制止和教育，并及时向班主任反馈。
3、尊重学生，依法从教，以德从教，教学言行要文明、规范，不得体罚和打骂学生；要冷静处理课堂上出现的突发事件或扰乱课堂秩序的学生，不得将学生赶出教室，不可使事态扩大。
4、上课预备铃响后到班，坚守课堂阵地，上课期间，不得随意离开教室，在可预见状况下，承担上课期间安全责任；课任教师要全程监护学生安全学*（如体育课、实验课存在较多的不安全因素）。若因教师不按时到岗发生的安全事故，由科任教师负责（尤其是音、体、美、信息等学科）。
5、批评学生注意方式，注重心理疏导，防止发生不良后果。
6、实行“首视负责”制度，首先看到事故的教师要负起责任，及时处理。发现学生遇到危险和受到侵害，要主动帮助和保护学生并及时排除后再向班主任或值班领导反映。
7、学生有特异体质或者特定疾病，不宜参加某种教育教学活动，教师知道或者应当知道，但未予以必要注意的应承担相应责任。
8、科任教师不得私自调课。若因私自调课不到位而引发的事故，由学校认定课程的科任教师负责。
9、课余时间，教师不得让学生为自己办私事，谋私利。组织学生外出活动或参观，必须经过学校批准后方可进行。要保证手机、电话通讯畅通。
11、教师上班期间不得上网聊天、游戏、登录非法网站等。
12、科任教师因违反工作要求而造成责任事故的，按有关规定处理，造成经济损失的要实行经济赔偿，情节严重的要追究其法律责任。
本责任书一式两份，由学校、科任教师各执一份。
学校校长（签字）：
安全主管（签名）:
责任人（科任教师）（签名）:
年 月 日
——施工安全责任书 (菁华9篇)
为保障施工过程中的消防安全，防止火灾发生，根据《中华人民共和国消防法》和*部《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》，特制定本责任书，并确定 (施工单位及具体责任人)为该施工区域的防火责任人。其责任如下：
一、施工现场的消防安全，由施工部门(或单位)负责。施工中必须严格遵守消防法规、行业行规，严禁违章指挥、违章操作，杜绝违反劳动纪律现象发生。建设单位保卫部门负责督促检查施工方防火负责人做好消防安全工作，施工方必须认真配合。
二、施工使用的设备必须符合消防安全规定，严格防火措施，禁止违章作业。电源部分必须在建设单位电工的协助下开通。
三、施工现场使用明火时，必须事先办理审批手续，经批准后方可作业。电、气焊作业人员必须持证上岗，动火现场必须配备必要的灭火器材，明确专人监护，清除周围可燃物;动火结束，必须认真检查，彻底熄灭遗留火种。
四、施工中需使用汽油、脱漆剂等易燃物品时，必须符合安全规定。易燃品要存入专用库房，由专人保管，不可将易燃易爆物品存放在施工现场。
五、施工中不准大面积使用脱漆剂等易燃液体，尽可能不在现场进行喷漆作业。如必须在现场喷漆时，要有良好的通风和防止明火的措施。
六、施工中使用易燃易爆化学物品应限额领料，随用随领;禁止在作业场所分装、调料;禁止在施工现场使用液化石油气钢瓶、乙炔发生器等。
七、工程施工如果影响原有消防设施、消防设备的使用功能时，须事先报消防监督机构同意，并采取有效措施。
八、施工的堆料和垃圾不得圈占消防设施、占用消防通道，不得堵塞走廊、楼梯等疏散通道。
九、对本单位全体施工人员进行消防安全教育和逃生、自救技能培训，使其都能掌握和使用所配备的消防设施器材。对内
十、对施工过程中的消防工作要经常检查、定期总结，同时接受消防监督机构的检查监督。
十一、发生火灾要积极组织扑救，组织引导在场人员疏散，并服从现场指挥人员的统一指挥。
十二、火灾扑灭后，要保护火灾现场，协助有关部门调查火灾原因。
十四、本责任书自签字之日起生效，至工程竣工、施工单位离开现场为止。
十五、本责任书一式两份，双方各执一份。
建设单位：施工单位：
负责人：负责人：
年月日年月日
甲方：xx
乙方：xx
为深入贯彻执行《安全生产法》，进一步提高安全生产意识，落实安全管理制度，强化施工项目部安全管理。结合我工地实际情况，完善我工地安全目标管理，切实以“安全第一，预防为主”的方针来指导我们的工作提高责任心，杜绝各类事故的发生，保障工人的身体健康和国家财产不受损失，我公司(项目部)特与你单位签订以下安全生产责任书。
一、操作前必须做好自身安全防护，确保个人和他人的`安全。
二、严格执行焊工安全操作规程，电焊工必须持证上岗。施工操作人员必须认真执行施工现场临时用电安全技术规范。
三、电焊机、电焊机的外壳必须符合要求；必须接地良好，其电源的装拆应由专职电工进行。
四、防雨、防潮要做好，把线、地线禁止与钢丝绳接触，严禁用钢丝绳或电机设备代替零线。
五、工作结束，应切断电源，将设备收入库中。
六、认真按照高空作业的安全操作规程进行操作，施工作业中用水、电、火的运用必须同甲方和工程开发单位提前协商，确定使用程序及范围。
七、施工作业过程和外出工地中因工作过失造成的人员伤亡事故，由乙方自行负责，甲方不负责任何连带责任，同时乙方还要承担地方*对甲方的事故罚款费用及按《安全生产法》的规定承担相应法律责任。
八、施工过程中乙方人员必须要保护好施工现场各项设施、设备的完好性和成品保护；严禁破坏、乱搭、乱拆等现象。如有损坏，将由乙方负责承担一切恢费用。
九、严禁抛掷、在架体上嬉戏、打闹，材料应放在指定的地点分类堆放整齐。
十、乙方必须做到安全文明施工，配备发放劳动保护用品，并正确使用，佩戴，坚持安全定期检查，及时整改和消除作业中安全隐患与不安全因素。
本书一式两份，甲乙双方各执一份。
甲方xx(盖章)乙方xx(盖章)：
法人或委托单位代理人：xx负责人：xx
日期：20xx年xx月xx日
甲方;
乙方;
为全面搞好安全生产、文明施工，贯彻党的“安全第一，预防为主”的安全生产方针，确保施工期间的人身、设备安全，以及运行中设备的安全运行，进一步明确施工中甲乙双方职责，落实安全责任必须切实抓紧抓好， 明确安全生产、文明施工管理工作的责任落实，现经确定，订立如下责任书:
一、施工工程概况
工程名称:
工程地点:
建筑面积:___________________
结构类型及层次:
施工日期:
二、甲方职责
1、认真贯彻执行《安全生产管理条例》，结合《建筑法》和各
级建筑行政主管部门的安全生产要求，贯彻执行《建筑施工安全检查标准》(JGJ59-99)，指导乙方做好安全生产、文明施工的各项工作和各项安全管理达标活动
2、组织乙方的安全管理人员进行新标准的贯标学*和有关安全管理的培训，提高安全管理人员的业务水*，指导乙方建立安全生产各项制度。
3、甲方合理安排乙方施工，并做好安全设施日常检查、维护;开展定期或不定期的安全生产检查，提出安全生产工作的整改意见，协助解决有关安全施工技术问题。
4、甲方应对乙方事先提交的营业执照、施工资质和安全施工资格证书及材料质量等进行审查及备案，了解在此前的施工业绩及施工安全情况。
5、审查由乙方填写的工程施工企业安全资格审查表，包括施工人员概况、特种作业人员及“上岗证”复印件，审查由乙方提供须主管部门确认的工程负责人、施工技术负责人、现场安全负责人名单证明原件。甲方按规定及时向乙方发放施工证。
6、开工前甲方负责向乙方负责人和现场施工负责人、工程技术人员及施工人员全面交待现场工作条件及工作环境，对有关安全注意事项进行交底，并应有完整的记录或资料。
7、甲方有义务替乙方解决施工中关系到安全设施的安全问题，并负责与第三方的协调与沟通;
8、施工期间甲方有权对施工现场进行的安全监督，发现违章作业及危及人身、设备安全时，可及时制止、纠正，必要时有权停止其工作，并向乙方提出整改要求。
9、合同中规定由甲方承担有关职责
三、乙方职责
1、认真学*并执行规定的《安全生产管理条例》、《建筑施工安全检查标准》和《建筑法》，贯彻执行建筑安全主管部门的各项文件、政策、法规，对照公司有关文件要求，结合本项目实际制订落实好各项管理责任制，并上墙公布。
2、制订项目部安全管理目标，制订安全施工组织专项方案，确保安全设施投入，设置好施工现场的各类标牌，配备相应的专职安全员，提供特殊工种作业人员名单及“上岗证”复印件，提供经主管部门确认的工程负责人、施工技术负责人、现场安全负责人名单的证明原件。明确项目负责人为项目安全生产第一责任人，积极争创文明工地。
3、必须具有国家行政部门发放的有效的“三证”:工商行政部门颁发的《营业执照》副本全套复印件、*门颁发的《企业施工资质证书》复印件和《施工安全资格证书》复印件
4、开工前组织对全体现场施工作业人员进行安全、技术交底，明确工作任务，使全体施工现场各级人员掌握工程特点及安全操作规程、施工安全措施、安全注意事项。对施工作业人员定期进行安全活动和总结，并有记录，必要时请甲方派员参加。
5、开工前提供维护工程的施工组织方案、施工作业计划、安全管理制度、组织措施和技术措施，对复杂或危险性较大的工程必须订立单项措施
6、禁止使用未成年人及老弱、残人员。对施工现场的新入人员(包括临时工、合同工与参加劳动人员)必须进行三级安全教育及交待现场安全注意事项，相关记录、资料正确齐全，方可进场作业。对技术性较强的工作禁止使用临时工、民工或劳务协作工，临时招用的民工进行适合现场作业的安全教育后方可进行地面辅助作业工作，民工、临时工的安全责任均由乙方负责。
7、施工期间，各种交通工具、设备和工具等均由乙方自备。工程使用的施工机械、工器具及防护设施的必须有安全检查记录。交通工具、设备和工具的维修与保养，以及 在使用过程中发生故障或伤亡事故的费用由乙方负责承担。甲方不负任何连带责任
8、施工时，乙方严格执行安全操作规程，并做好各种安全防范措施，指定专人负责安全工作，明确安全员。对在正在使用的设备上施工的，应与甲方一起制定详细的施工方案才能施工。施工中一旦发现有安全隐患的，乙方应立即停工，并报告甲方及其他有关职能部门，采取措施整治后确保万无一失再施工。施工人员进行作业时必须正确穿戴好安全防护用品，切实保证施工中的人身、设备安全。
9、乙方应在施工现场的危险部位设置明显的安全警示标志。乙方对工程施工可能造成损害的毗邻建筑物、构筑物和地下管线、电力、通信线路等，应当采取专项防护措施。如没有防护，或防护不当而导致既有设施损坏，由乙方承担一切责任。
10、乙方必须接受甲方监督和指导，发生人身事故或危及施工安全情况，必须立即报告甲方。乙方负责人(安全施工第一责任者)对甲方提出的有效意见必须及时整改。
11、乙方在施工中遇到确实需要更改、拆除的.设施、设备，需向甲方提出书面申请，甲方许可后，方可实施。如在没有经过甲方许可下，擅自更改、拆除本公司的设施、设备，造成设施、设备损坏，一切损失均由乙方负责;
12、甲方、乙方、第三方(设备、设施施工方)共同负责调查设备、设施损坏情况，明确责任、评定损失额(人民币)
13、乙方在甲方禁火区域作业时，必须向甲方说明，得到许可后，在甲方指定的范围内使用可产生明火、高热的作业工具;
14、乙方应为作业人员提供安全防护用品，有责任保证、监督作业场所的现场安全负责。乙方人员因施工而造成的人身伤害，由乙方自己负责
15、乙方应保持作业场所的清洁。乙方作业人员不得在作业场所吸烟，酗酒。由此而导致的结果和处罚损失一切由乙方负责。
16、乙方因工作需要加班(以后)，需向甲方(项目部、安防部)申请，甲方做好记录;
17、 甲方若发现乙方人员在甲方有偷盗行为，可以处偷盗物品价值十倍的罚款，直至追究乙方人员的刑事责任
18、双方合同中规定由乙方承担有关职责。
以上各条双方共同研究制订，必须共同配合，切实抓好。本责任书一式二份，双方各执一份，经双方签字后生效。有效期为工程开工至工程竣工验收。
甲方签字(章); 乙方签字(章);
代表; 代表;
签订日期; 签订日期;
致：万年管理中心（以下简称甲方）
为避免我单位江西省高速公路投资集团有限责任公司上饶至万年高速公路建设项目办公室（以下简称乙方）在德昌高速公路施工期间对甲方产生的一系列安全影响，乙方自当加强施工安全管理，提高安全防护水*，对施工人员与机械进场严格要求，保障德昌高速公路的正常运转。施工负责人做出郑重承诺，将依照施工协议对本次施工范围内的安全施工管理承担责任，承诺内容如下：
一、在工程施工期间，严格按照高速公路施工安全相关法律、法规及江西省高速公路安全相关规定，明确安全责任。
二、确保安全资金的有效投入，满足施工安全生产必备的条件。为施工人员提供符合国家标准或行业标准的劳动防护用品，并督促其按规定正确佩戴和使用，避免因施工防护不当所发生的安全事故。
三、乙方自觉遵守甲方的安全管理规定，如发生因人为的不安全行为，所导致危及人身、财产安全的，乙方必须无条件立即整改，排除安全隐患，并且，乙方承担全部负责，与甲方无关。因施工发生的任何意外情况或造**员伤亡的，乙方承担全部负责，与甲方无关。
四、乙方承诺对工程建设中安全管理的重点场所，高风险作业部位等关键施工点设立醒目的警示标志，派专人进行安全防护。
五、乙方承诺对在德昌高速公路施工期间作业人员进行安全教育，有健全的安全管理制度和培训教育记录，保证施工人员不违反国家法律法规和甲方的安全管理规定，服从甲方监管与上级部门监察。
六、办理施工许可证时，乙方将进入施工现场的特种作业人员证件和作业人员身份证复印件上交甲方备案。
七、乙方承诺文明施工，保证现场不出现消防安全事故和工伤事故等，设立现场安全负责人，向甲方和相关部门直接负责施工现场消防、安全工作保障情况及施工方案实施情况，保证乙方和甲方及第三方人员人身与财产安全。如因施工发生任何意外或造**员伤亡，施工方承诺完全负责，与甲方无关。
八、承诺设置安全生产管理机构，配备与施工规模、专业相适应的专职安全管理人员。
九、乙方监管人员发现有重大不安全因素时，随时有权要求施工方停工整改，施工方不得继续违章操作强行施工。
十、乙方承诺施工期间发生不安全行为，危及人身、财产安全的，接受甲方或上级职能部门开出的《安全整改通知单》，自觉签收《安全整改通知单》，并立即无条件整改。承诺乙方所有现场人员自觉遵守甲方公司管理规定，并接受甲方及上级职能部门的检查监督，对甲方及上级职能部门提出的问题坚决落实到位。
十一、安全问题不仅限于上述情况，如有未尽详细事宜，参照国家法律法规、江西省高速公路管理条款执行。
承诺人：
xxxx年xx月xx日
甲方：
乙方：
为了加强风场内施工安全管理，确保安全生产，遏止各类事故发生，明确甲、乙双方的安全责任，有利于对事故的处理，保证生产任务的顺利完成，经甲、乙双方协商，同意签订如下外来施工单位安全责任书简称（安全责任书），并遵照责任书条款，认真履行各自的安全责任。
一、甲、乙双方应承担的安全责任
1、认真落实“安全第一、预防为主”的安全生产方针，严格执行国家和上级颁发有关安全生产的法规、标准、规定、制度和反事故措施；
2、甲、乙双方应建立健全保障安全生产的规章制度和管理办法；
3、遵守现场安全施工管理规定，搞好各自区域内的安全文明施工；
4、严格遵守安全操作规程，监督作业人员行为，发现违章行为及时制止；
5、发生事故时，要尽全力抢救伤员，并保护好现场；
6、由于一方责任造成的事故给对方造成经济损失，按责任肇事方应给予受害方经济赔偿
二、甲方的安全责任
1、甲方在签订本安全责任书前，必须按照《安全生产工作规定》中的要求，对乙方的安全资格进行严格审查，确认乙方的资格符合《安全生产工作规定》中的第93条规定的条件，再签订本责任书。
2、监督乙方对施工人员进行进入现场前的安全教育、考试、考试合格后方可进入现场作业。
3、开工前对乙方负责人和工程技术人员进行安全技术交底，并要求乙方将安全技术交底内容记录在《安全责任书》中的〈安全技术交底主要内容〉栏内。
4、监督乙方作业人员进入作业现场必须佩戴安全帽，穿好工作服等个人安全防护用品。
5、依据具体情况派驻现场监护人员，对乙方的安全生产、施工质量、文明施工情况进行监督检查，发现问题及时采取措施，协商解决。甲方人员发现乙方作业人员在施工现场有违章作业或有危及人身和设备安全情况时，有权制止其作业，直至乙方改正后方可继续作业。
三、乙方的安全责任
1、严格执行《电业安全工作规程》、《电力建设安全工作规程》及《*国电集团项目公司工程建设安全健康与环境管理工作规定》中的有关规定。认真遵守各自专业的技术标准和安全管理制度，并主动接受甲方的监督、管理和指导。
2、开工前组织职工学*相应的安全操作规程和规定，组织现场作业人员参加甲方组织的外来施工人员《安规》考试，成绩合格方可开始作业。特殊工种人员全部经过培训考试合格，持证上岗。
3、编制所承担工程项目的安全组织、技术措施，并报送甲方和甲方安全*门。复杂的和危险性较大作业项目，如可能发生火灾、爆炸、触电、高空坠落、中毒、窒息、机械伤害、烫伤、交叉作业等容易引起人员伤害和设备事故的场所应单独制定施工的安全组织、技术措施，经甲方审查合格后执行。
4、开工前向参加施工的全体人员进行安全技术交底，使其掌握现场的安全技术措施。进入施工现场人员必须穿好个人劳动防护用品，戴好安全帽，高处作业系好安全带。
5、发生人身或设备事故，及时报告甲方和甲方安全*门。主动接受和配合事故调查。
四、事故责任
1、乙方人员因未执行《电业安全工作规程》、《电力建设安全工作规程》及本《安全责任书》规定的条款造成事故时，有乙方负全部责任。
2、其他有关责任按*国电集团项目公司《电力建设发承包工程安全管理规定》划分。
3、发生争议时，应经甲、乙双方协商解决。如果经甲乙双方协商确已无法解决时，依据相关法律法规解决。
4、本责任书一式三份，甲、乙双方、甲方安全*门各一份。本合同经甲、乙双方及甲方安全*门签名、盖章后生效。
甲方：
乙方：
单位（公章）：
单位（公章）：
负责人（签名）：
负责人（签名）：
年 月 日
年 月 日
甲方：
乙方：
工程地点：
为做好公司的安全生产工作，有效地保障企业各项生产工作，有效地保障企业各项生产经营工作的顺利完成，为减少和杜绝事故发生，保障企业财产和人身安全，特制定安全生产责任书，请严格遵守执行。经双方协商一致，共同签订本责任书，明确要求在施工过程中严格执行建设单位规章制度及国家邮电通信行业质量验收规范和安全操作规程，具体执行标准如下：
1.乙方要提供雇佣施工人员花名册，同时雇佣人员交纳工伤保险。
2.乙方在进入甲方施工场地从事各项工程施工项目时，应遵守国家规定的安全操作规程及消防安全制度，不得违章施工。参与施工人员均应接受安全教育，如因违章或疏忽大意造成施工人员伤害时，其责任由乙方自行承担。
3.乙方架设通信线路和敷设电缆工程时，要认真执行通信线路安全技术操作规程。从事高空作业和车辆驾驶人员必须持证上岗。
4.对乙方遵守安全规定的状况，甲方有权给予监督，对违反安全生产的施工行为，甲方有权给予制止，对不听话劝阻的行为人，甲方有权制止停工，由此生产的后果由乙方承担。
一、线路、室内分布及皮线光缆工程部分
1.开工前应熟悉施工图纸，并现场核对，对安全隐患提前了解掌握，提前预防，做好交底记录。
2.作业前应检查脚扣，保险带，扶梯，滑板，杆叉等安全因素相关的工具，对工器具应定期保养，经常检查。3.高空作业时，一定要做好安全措施，防止工具器件等物体高空坠落。
4.严禁不带保险带上杆，严禁穿皮鞋、拖鞋上杆，上杆前应检查电杆有无裂缝，判断承重力，确保杆上施工安全。
5.攀登屋顶前，应检查房顶结构是否能够承重，并征得房主同意后才能攀登。
6.架设吊线、光电缆时，如有与电压不同距离不同电力线*距离交越或*距两米以下时，应派专人看守，做好绝缘保护，必要时协调当地电力部门停电。
7.施工作业时，必须戴安全帽。
8.横穿道路架设吊线、光电缆时，必须设置安全警示牌，应有专人值守，并在吊线、光缆上系醒目标志。
9.采用滑板安装挂钩时，一定要系好安全带，配带手套等劳保用品，冬季穿棉衣、棉帽、棉靴等保暖用品，若坡度过大，应有人进行牵引配合，作业前先检查吊线程式及吊线是否老化，有无断股现象及伤痕等，如有上述现象采取其他方式作业。
10.机房作业时，注意机房设备安全，若用机房内电源，防止过载、触电。
11.在梯子上工作时，若条件允许，应将梯子上部与支撑物相固定，不固定时，应有专人扶梯子。
12.收吊线时或拉线时，吊葫芦前严禁站人，拒绝无经验者操作，闲杂人员应远离现场，严禁围观。
13.立水泥杆、8米以上木杆应先确定施工方案，再进行作业。如需人工立杆，应协调一致，并有专人指挥。机械立杆时，严禁闲杂人员围观。
14.严禁用绳索、电线、金属线等代替安全帽。
15.电器工具应经常检查，定期保养，防止漏电，与电源连接时应设置开关或插座，不得随便搭接，各种电器工具应严格按照其说明书要求使用。
16.布放光电缆、子管、钢绞线时，如在市区或在路上施工，应设安全标志牌并有专人看守。
17.挖掘光电缆沟时，如在市区应设立安全标志，夜间道路口应有明显反光标志或设置警示灯。
18.市区人孔内作业时，人孔处应有明显安全标志，必要时有专人看守，工完场清，将人孔盖好。
19.凡非电信线路的电线，均应视为有电，做好绝缘保护。
20.严禁攀登未安装有通信设备的电杆，如必须攀登，应提高警惕，做好防范工作，并配带绝缘手套，绝缘胶鞋，工具应有绝缘护套。
21.井下作业因有毒气体原因发生头晕、呕吐等中毒现象时，应立即组织人员抢救。
22.根据工作量大小及现场安全系数，指定一人或数人为安全员，协调现场管理人员做好安全防范工作，并检查监督他人遵守安全操作规章制度。
23.遇有要封闭道路进行施工时，事先应征得相关部门批准，在该路段设置安全标志，并有专人看管或协助指挥交通。
24.布放局内光电缆时，不得攀爬走线架、机架等通信设备，应用人字梯并注意周围环境，如玻璃门窗、吊灯、设备等，以免碰撞损坏和触电。
25.机房内施工时，对非本次工程的通信设备，不得动用，对本次工程所需的设备应先摸清情况后才可进行施工。
26.直埋光电缆线路穿越河流、水渠、公路、隧道时，应先制定方案，确保人员、机具、车辆、光电缆的安全，施工时应有专人指挥。
27.直埋光电缆穿越重要通信线路时，须经有关部门书面同意后方可开挖。开挖时必须请相关部门维护，监督人员在场并接受指导。
28.拆除明线线条、吊线时，应分段拆除，拆除前在该段两端安装有足够拉力的临时拉线。
29.现场施工负责人必须熟悉本次工程所接触的各种供电设备及供电线路等。
二、管道部分
1.开工前，仔细认真核对设计图纸，请各管线单位监护人员做好施工现场交底，对难以判断的`管线位置，需开挖杆洞，摸清准确位置后方可施工。
2.开挖前应与有关的居委会、工厂、学校、机关等部门联系，做好安全宣传工作。
3.工地对方器材不得妨碍交通及过往行人，器材对方不应过高，必要时采取适当措施，以确保交通和行人安全。
4.工棚、住所夜间工地照明线的使用一定符合用电的要求，不得以双股皮线等其他非照明线代替，并经常有专人检查线路，清除隐患。
5.工棚内的临时灶具要符合消防安全，工棚内油料等易燃物安放要符合要求，必要时专人看管。
6.挖沟时，出土堆放应不得妨碍交通，同时应符合市政管理部门的要求。
7.挖沟时，管沟两侧应设隔离棚，并用彩条布或渔网布围栏，夜间施工应设置警示灯。
8.挖沟时根据土质情况，车辆行驶土壤受震情况及开挖深度需装置挡土板时，必须设置。
9.挖沟时对土下各种管线、设施应作相应处理，确保管线安全及人身安全后方可施工。
10.挖沟时，突然发现的地下建筑、古坟、文物等应立即报告，不得将其损坏及擅自处理。
11.如遇有水管漏水、热力管漏气、煤气漏气、输油管漏油，特别是有毒、易燃等气、液体渗漏时，及时上报、及时请示有关单位配合修复。
12.施工完毕后对整个工程要全面检查，如有铁盖遗失要立即补上。
13.翻建、扩建老人孔时，注意保护原有人孔内通信光电缆及其他通信设备，做好施工前的保护，施工时的监护及施工后的检查等工作。
14.如井下作业因有毒有害气体原因发生头晕、呕吐等中毒现象时，井上监护人员应立即组织人员抢救。
15.管道施工时，大型机电设备应有专人操作，专人保养，专人维修。
16.根据工作量大小及现场安全系数，指定一人或数人为安全员，协助现场管理人员做好安全防范工作，并检查监督他人遵守安全操作规定制度。
17.遇有封闭道路进行施工时，事先应征得相关部门批准，在该路段设置安全标志并有专人看管或协助指挥交通。
18.连续12小时的小雨及中雨、大雨、暴雨，严禁在沟内施工、避雨。
19.进入施工现场必须带安全帽。
20.现场施工负责人必须熟悉本次工程所接触的各种电设备及供电线路。
三、施工负责人员职责
1.经常对本队人员进行安全生产教育工作。
2.负责本队的安全生产检查、监督职工自觉遵守本岗位安全操作规程、规范和正确使用安全保护产品。
3.正确履行出工前施工中的检查，发现工作中不安全的情况，应立即采取有效措施，保证安全并及时上报有关领导研究处理。
4.制定安全生产制度，积极配合有关部门协调施工工作，掌握工地一切情况。
如没有采取安全措施，以上条例发生的安全事故由乙方负责，并扣相关工费。
甲方：(盖章)
甲方代表：(签字)
签订日期：年月日(盖章)
乙方：
乙方代表：(签字)
签订日期：年月日
为了确保业户人身、财产安全，并使用装修施工顺利进行，根据有关法律、法规，凡进入深圳嘉里中心进行装修施工的单位与嘉里中心管理处（下称管理处）签订如下安全责任书。
一、装修公司经批准进入深圳嘉里中心范围施工期间，有关装修安全事项由装修公司全面负责。自觉遵守*部门有关法律、法规入管理处的各项管理规定。
二、装修施工现场由装修公司指定专人负责安全管理，督促施工人员遵规守法，安全文明施工。特种作业人员应持证上岗。如因装修施工引发事故造成的一切后果及责任由装修公司自行承担。
三、装修过程中，因违章施工造成安全隐患或危害行为时，工业滤布管理处有权指正同时依据有关规定停工处理，因此引致停工、误工损失入责任均由装修公司负责。
四、因装修施工人员任何行为造成深圳嘉里中心物品损坏或经济损失的，视其情节轻重追究当事人有关责任外，经济赔偿责任由装修公司承担。款项从装修押金中自动扣除。
五、装修工程各项施工应严格遵照国家规范及管理处的有关规定进行，竣工后保修期内因施工质量引发事故的，管理处有权追究装修公司法律责任并要求赔偿损失。
六、本责任书自签字之日起生效，同时以此作为装修公司向管理处承诺已经完全明白深圳嘉里中心有关管理规定并同意照章执行。
七、本责任书解释权为深圳嘉里中心物业有限公司，内容有不详尽或与法律相抵触时，以法律为准，但不影响其它条文的有效实施。
装修施工单元：层号
装修公司名称：（盖章）
装修公司法人代表签署：
签署日期：
为了切实落实巴东县安委会会议精神，确保人民群众生命财产安全，把财产损失降低到最低限度，把农村建房安全管理落到实处。按照镇人民*安全生产管理的相关规定，我村民委员会特与建房户签订本安全责任状，实行监督管理、任务到人、责任到人。
一、责任对象
村支两委负责人为第一责任人，建房户为直接责任人。
二、村委会职责
1、严格把握建房安全审查关，严禁给非法建房户批准“三材”物资和供应电力设施；审查建房户的建房安全施工申请书，签订建房安全责任状并报镇安监办备案。
2、认真搞好安全生产相关知识宣传，落实好建房现场安全员。明确职责，在房屋动工时，要组织建房户和施工人员进行安全教育培训，并作好记录。
3、严格建房用地选址关，不能在滑坡或因建房可能诱发滑坡的地方建房。
4、对建房户的现场施工、电线设施、爆破物资管理、安全防护用具佩戴等方面进行监管。定期巡查，对存在的安全隐患给予及时指出，并责令改正，做好记录。
5、村委会要加强日常监管，若接到建房户的险情报告，
必须在1小时内赶往现场，组织抢险，协调处理相关事宜并及时上报。
三、建房户职责
1、建房户必须增强安全意识，自觉进行安全防护，写出建房安全施工申请书，并上报村委会同意。
2、建房地址不能选在滑坡或地灾危险区，不能选在因开工、采石、挖土可能诱发地灾的地方进行建房。
3、建房户在建房时，要有具体的防护措施，雇请在施工管理方面有经验的人员参与建房，要明确一名现场监管员全天进行安全管理，给施工工人提供必要的劳保用品。
4、严格按照《东瀼口镇建房安全告知书》的要求进行施工。
5、服从村委会管理，若发生事故，要在第一时间上报村委会，并积极采取措施进行应急抢险，配合村委会搞好善后处理，维持社会稳定。
6、与承包方签订书面承包及安全生产合同，原则上要为施工工人办理安全生产责任保险。
此责任状一式三份，村委会一份，建房户一份，镇村镇办一份存档备查。
村民委员会 建房户
签 章： 签 字：
年 月 日
建房安全告知书
根据巴东县安委会的要求，结合东瀼口镇实际，积极贯彻“安全第一、预防为主”的方针，确保人民生命财产。现就建房安全管理相关规定特此告知。
农村建房的建筑安全，建房户为直接管理责任人，村支部*、村委会主任为第一责任人。
农村建房户必须与村民委员会签订责任状，写出建房安全施工申请书。由村民委员会负责审查施工条件、安全措施后，报镇主管部门签署意见。
建房安全要做到以下“十不准”：
一、不准在滑坡区域或地灾危险区和因建房开山取石、挖土可能诱发危险的地方建房。
二、没有采取施工安全防护措施的不准动工修建。
三、没有专门的现场安全监管人员不准动工修建。
四、没有三年以上施工经验的人员不准参与修建。
五、没有专业供电人员进行电线搭接的不准动工修建。
六、没有佩戴安全防护用具的人员不准进入现场施工。
七、没有专业的爆破人员、专门的安全爆破措施的不准开工放炮。
八、没有专门的建房机械操作人员不准操作机械。
九、不准采购假冒伪劣的原材料进行建房。
十、因管理不善造成事故的，积极进行处理，及时上报，不准瞒报和迟报。
我已认真阅读了以上内容，保证按上述要求建房，确保安全！
村 组 建房户主签字：
年 日 月
甲方（总包方）：XXXXXXXXXXXXXXXXXX
乙方（劳务承包方）：XXXXXXXXXXXXXX
经甲乙双方协商：甲方将XXXXXXXXXXXXXX承包给乙方施工，为使工程能够顺利进行和认真贯彻“安全第一，预防为主”的方针，做到施工安全管理工作的标准化与规范化，确保建设工程项目安全、优质、按期完成，同时为进一步明确有关各方的安全职责，进一步提高本项目建设工程施工安全管理的整体水*，杜绝重大伤亡事故的发生，保证国家与人民的财产与人生安全，根据《中华人民共和国建筑法》，《施工现场管理规定》等有关国家法令法规，甲乙双方特订立此建设工程安全生产责任书，双方共同遵守。
一、工程劳务承包方责任
1、劳务承包施工企业对施工现场安全生产负有主要责任。分包施工企业必须建立健全安全生产管理体系。企业法人为安全生产第一责任人，对本企业的安全生产负责。
2、施工现场必须建立健全安全生产责任制，承包方项目经理为施工现场安全管理第一责任人，负责本项目安全生产的组织与实施。
3、承包施工企业应当根据施工组织设计，工程特点制定相应的安全技术措施；对专业性较强的分部分项工程，应按专项安全方案，并采取措施严格执行。
4、施工现场应健全各类现场安全管理制度，如施工现场定期安全检查与会议制度，各类设备、设备的安全验收制度，安全技术交*度，安全生产奖罚制度，安全内业资料管理制度及各种技术操作规程及职责等。施工现场必须严格执行施工临时用电，对无验收手续或验收不合格的坚决不予使用。
5、承包施工企业及工地应严格执行国家及建设行政主管部门有关建筑安全的各项法律、法令、法规及行业规章、规程等管理规定。严格执行现行的“一标准三规范”《建筑施工安全检查标准》（JG59—99），《建设工程供电安全规范》（GB50194—93）。严禁各类违章指挥与违章作业，施工企业应根据安全检验评分标准加强安全日常检查，对存在的问题及时整改，并作好记录。
6、施工现场应具备良好安全保证措施与完全的安全设施。严格执行临边洞口的防护要求，建筑四周要求封闭施工，进入现场应设安全通道等，临街面施工必须封闭施工，保证过往行人的人身安全。施工临时用电必须采用三相五线制。
7、承包施工企业应当建立健全劳动安全生产教育培训制度，加强对职工岗位教育培训，提高工人安全防范意识，特种工人必须持证上岗。
8、施工中发生事故时，施工企业应当采取紧急措施，减少人员伤亡和事故损失，并按照国家有关规定及时向有关部门报告。
9、施工企业应根据中华人民共和国建筑法第五章四十八条的规定，对施工现场进行意外伤害、伤亡保险。
二、发包方责任
1、发包单位应根据国家有关法令，法规选择符合安全资质的施工企业承包施工。
2、根据招标投标的有关规定，发包单位应履行合同约定的义务，不得任意压级、压价、拖欠工程款等，为确保安全措施经费的足额到位创造条件。
3、工程开工前，发包单位应当向施工分包单位提供与施工现场相关的地下管线等各类隐蔽资料，积极配合施工企业做好安全准备工作。
4、发包单位工程负责人应随时督促施工分包单位加强安全管理，按操作规范与规程作业，对施工现场明显存在的安全隐患应及时通知施工单位处理整改。
三、建设工程承包方安全生产目标
（一）安全管理目标承诺
1、事故管理
本工程杜绝四级及四级以上的伤亡事故的发生。重伤事故率控制0%轻伤事故率控制1%
2、安全管理
（1）按照施工组织设计中采取的安全措施的项目执行率为100%，经费保证率100%。
（2）施工现场每月组织3次由公司分管经理或项目经理组织的安全大检查。
（3）施工现场各级职能人员岗位责任制，目标责任书执行率100%。
（4）施工现场设专职安全员XXXX人。
（5）施工现场脚手架及高处防护作业工程、施工用电、施工机械及特料运输提升设施验收合格率100%。
（6）施工现场各类机械，机电设备完好率100%。
3、安全教育
工人岗前三级教育率100%，特种工人持证上岗100%；施工管理人员安全培训率100%。
四、本表一式三份，建设单位、施工单位与XXXX市建设工程质量安全监督站各执一份。
甲方法定代表人：XXXXXXXXXXXX乙方法定代表人：XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
现场代表：XXXXXXXXXXXXXXXXXX（项目经理）现场负责人：XXXXXXXXXXXXXX
公司（盖章）XXXXXXXXXXXXXXXXXXX公司（盖章）XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXXX年XXXX月XXXX日XXXXXXXX年XXXX月XXXX日
——幼儿园食堂安全责任书 (菁华5篇)
幼儿是祖国的未来，家长的希望。幼儿的安全是幼儿健康发展、成长的基础，也是全社会普遍关注的问题，你的孩子送到我们幼儿园来就读，是你们对我园的'信任。我园根据国家的有关法律法规，制定了《幼儿安全管理制度》、《幼儿安全预防制度》、《幼儿卫生保健制度》等，使得你的孩子能在我园安全、健康、快乐地全面发展。现就幼儿的安全特与家长签订如下协议：
1、家长接送孩子入园离园，请自觉遵守幼儿园的作息时间表，及时接送孩子入园离园。（早上8：00入园，中午11：30接幼儿离园。下午14：30上课，5：10接孩子离园。）如无特殊情况，不要随意接孩子离园，有特殊情况必须中途早接，班里老师要问明情况，家长必须耐心合作。
2、每天早上必须亲自接送孩子到幼儿园，孩子一定要亲自送交到老师、家长要固定一个或几个家庭成员接送，有特殊情况别人代接的，要提前通知班老师。
3、禁止幼儿携带刀具、铁钉、火柴、烟花爆竹、玻璃等危险物品入园，在送孩子入园前，要对孩子的书包、口袋检查一遍，看幼儿身上有无不安全物器。
4、接幼儿离园，家长要提醒幼儿主动与班老师说“再见”、
5、孩子离开老师，家长带走后停留在幼儿园玩耍，家长有监护责任，如发生意外，其责任自负。
6、孩子有身体不适特殊情况一定要和老师交待清楚，不得隐瞒。
7、为安全起见，不要给孩子穿长带子鞋，长带子衣服，简洁易运动的服装，在园期间最好不带装饰性物品或贵重首饰，以防丢失或吞食造成意外。
8、家长应注意幼儿的饮食卫生安全，教育幼儿不带零食入园，不吃冷饮，更不能在游动摊点给幼儿买零食吃，如果幼儿在吃零食时发生的安全事故，其责任自负。
9、家长应勤给幼儿剪指甲，教育幼儿不在园内乱扔果皮、纸屑、爱护公共财产，培养幼儿爱清洁、讲卫生的良好*惯。
10、幼儿在接送路上，一定要注意交通安全，教育孩子过马路要靠右行走。
xx幼儿园
20xx年xx月xx日
为增强安全意识，强化安全责任，落实安全措施，确保师生生命财产安全，特与负责食堂负责人签订安全责任状。
1、牢固树立安全第一，责任重于泰山的意识，时时把安全工作放在第一。
2、严格执行《食品卫生法》，食堂工作重地严禁非工作人员入内。
3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作。
4、刀、墩、容器必须张贴标签，并分类使用，洗涤食品的容器必须按植物、动物类分开使用。
5、做好防蝇、防鼠工作。
6、食堂工作人员必须养成良好的个人卫生*惯，工作开始前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的'餐具、容器等之后，必须彻底洗手。
7、食堂工作人员进入食堂之前，必须穿戴整洁的工作服帽，才能工作，工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能带入或存放个人生活用品，不要穿着工作服、鞋进入厕所。
8、幼儿开餐后及时整理餐具，同时对幼儿开餐场地进行消毒。
9、食堂工作人员定期给幼儿烧好预防茶，并送到各教室。
10、为幼儿提供合理的膳食，编制营养*衡的幼儿食谱，定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量。
11、食堂工作人员必须具备高度的责任心，兢兢业业做好本职工作。
12、食堂工作人员必须严把食品准入关，严防三无产品、过期食品入园。采购人员要建好台帐，并索取产品检验合格证。
13、食堂工作人员因失职造成幼儿卫生安全事故的，一切费用由当事人承担。
特注：本责任状自签字日起生效，有效期为一年。
本责任状一式两份，食堂负责人和幼儿园各式执一份。
幼儿园(盖章)
主管领导： 食堂负责人：
幼儿园厨房安全工作责任书为了加强幼儿园的卫生安全工作，确保幼儿的健康，经研究决定对厨房工作人员签定安全工作责任书，具体事项如下：
1、牢固树立“安全第一，责任重于泰山”的意识，时时把安全工作放在第一。
2、严格执行《食品卫生法》，食堂工作重地严禁非工作人员入内。
3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作。
4、刀、墩、容器必须张贴标签，并分类使用，洗涤食品的容器必须按植物、动物类分开使用。
5、做好防蝇、防鼠工作。对厨房用电、用煤、用水严格管理，预防触电、漏气、漏水。下班之前检查煤气开关、电灯、自来水龙头是否关闭，厨房门窗是否关闭。
6、清洗青菜时，必须把青菜放在水里泡30分钟以上，再洗干净。
7、食堂工作人员必须养成良好的个人卫生*惯，工作开始前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后，必须彻底洗手。
8、食堂工作人员进入食堂之前，必须穿戴整洁的工作服帽，才能工作，工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能带入或存放个人生活用品，不要穿着工作服、鞋进入厕所。
9、餐具使用后必须由专用水池洗净并进行高温消毒，未经消毒的`餐具不得使用，消毒后的餐具必须贮存在餐具专用保洁柜中备用，已消毒和未消毒的餐具要分开存放并有明显标记；禁止重复使用一次性使用的餐饮具。
10、食堂工作人员定期定时给幼儿烧好饭菜，并放置厨房分餐间冷却至40度，定时分发给保育员。
11、保健医生为幼儿提供合理的膳食，编制营养*衡的幼儿食谱，定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量，厨房人员严格按照食谱执行。
12、食堂工作人员要做好每一天每一餐按量留样工作并记录。
13、食堂工作人员必须具备高度的责任心，兢兢业业做好本职工作，同时要主动做好防火、防盗、防止投毒等工作，经常检查自己工作场所的设备、设施，发现隐患，要及时排除或向管理人员汇报。
14、食堂工作人员必须严把食品准入关，严防“三无”产品、过期食品入园。采购人员要建好台帐，并索取产品检验合格证。
15、食堂工作人员因失职造成幼儿卫生安全事故的，一切费用由当事人承担。
幼儿园安全负责人：
厨房工作人：
日期：
为进一步加强幼儿园食堂卫生管理，结合我园食堂实际情况，保证幼儿就餐质量，特制定20xx年食堂工作计划。
1、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水*和服务质量。
2、在干好食堂工作的前提下，全体食堂人员要积极参加政治学*，不断提高自身素质修养，做到礼貌待人，文明服务，热情主动。
3、食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。不留长指甲，保证饮用餐具、地面、库房的整洁，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。
4、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故发生。
5、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐败食品，坚决不预采购，以防食物中毒现象发生。
6、搞好幼儿园食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病发生。
7、蔬菜、水果要洗净，饭不夹生，做到现吃现做。
8、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，防止全园幼儿食物中毒现象发生。
9、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购。
10、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。
xxxxx负责人(签字)：xxx
xxxxxx校(园)长(签字)：xxx
二0xx年 x月 x日
为增强安全意识，强化安全责任，落实安全措施，确保师生生命财产安全，特与负责食堂负责人签订安全责任状。
1、牢固树立"安全第一，责任重于泰山"的意识，时时把安全工作放在第一。
2、严格执行《食品卫生法》，食堂工作重地严禁非工作人员入内。
3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作。
4、刀、墩、容器必须张贴标签，并分类使用，洗涤食品的容器必须按植物、动物类分开使用。
5、做好防蝇、防鼠工作。
6、食堂工作人员必须养成良好的个人卫生*惯，工作开始前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后，必须彻底洗手。
7、食堂工作人员进入食堂之前，必须穿戴整洁的工作服帽，才能工作，工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能带入或存放个人生活用品，不要穿着工作服、鞋进入厕所。
8、幼儿开餐后及时整理餐具，同时对幼儿开餐场地进行消毒。
9、食堂工作人员定期给幼儿烧好预防茶，并送到各教室。
10、为幼儿提供合理的膳食，编制营养*衡的幼儿食谱，定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量。
11、食堂工作人员必须具备高度的责任心，兢兢业业做好本职工作。
12、食堂工作人员必须严把食品准入关，严防"三无"产品、过期食品入园。采购人员要建好台帐，并索取产品检验合格证。
13、食堂工作人员因失职造成幼儿卫生安全事故的，一切费用由当事人承担。
特注：本责任状自签字日起生效，有效期为一年。
本责任状一式两份，食堂负责人和幼儿园各式执一份。
幼儿园负责人(签字)：
责任负责人(签字)：
签订日期： 年 月 日
——幼儿园食堂安全责任书 (菁华6篇)
幼儿是祖国的未来，家长的希望。幼儿的安全是幼儿健康发展、成长的基础，也是全社会普遍关注的问题，你的孩子送到我们幼儿园来就读，是你们对我园的'信任。我园根据国家的有关法律法规，制定了《幼儿安全管理制度》、《幼儿安全预防制度》、《幼儿卫生保健制度》等，使得你的孩子能在我园安全、健康、快乐地全面发展。现就幼儿的安全特与家长签订如下协议：
1、家长接送孩子入园离园，请自觉遵守幼儿园的作息时间表，及时接送孩子入园离园。（早上8：00入园，中午11：30接幼儿离园。下午14：30上课，5：10接孩子离园。）如无特殊情况，不要随意接孩子离园，有特殊情况必须中途早接，班里老师要问明情况，家长必须耐心合作。
2、每天早上必须亲自接送孩子到幼儿园，孩子一定要亲自送交到老师、家长要固定一个或几个家庭成员接送，有特殊情况别人代接的，要提前通知班老师。
3、禁止幼儿携带刀具、铁钉、火柴、烟花爆竹、玻璃等危险物品入园，在送孩子入园前，要对孩子的书包、口袋检查一遍，看幼儿身上有无不安全物器。
4、接幼儿离园，家长要提醒幼儿主动与班老师说“再见”、
5、孩子离开老师，家长带走后停留在幼儿园玩耍，家长有监护责任，如发生意外，其责任自负。
6、孩子有身体不适特殊情况一定要和老师交待清楚，不得隐瞒。
7、为安全起见，不要给孩子穿长带子鞋，长带子衣服，简洁易运动的服装，在园期间最好不带装饰性物品或贵重首饰，以防丢失或吞食造成意外。
8、家长应注意幼儿的饮食卫生安全，教育幼儿不带零食入园，不吃冷饮，更不能在游动摊点给幼儿买零食吃，如果幼儿在吃零食时发生的安全事故，其责任自负。
9、家长应勤给幼儿剪指甲，教育幼儿不在园内乱扔果皮、纸屑、爱护公共财产，培养幼儿爱清洁、讲卫生的良好*惯。
10、幼儿在接送路上，一定要注意交通安全，教育孩子过马路要靠右行走。
xx幼儿园
20xx年xx月xx日
食堂是学校安全工作的重要部门。加强食堂饮食卫生与安全是落实学校"安全第一"的基本策略。为了增强食堂的安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实安全工作责任制，根据食堂负责人的职责要求，特签订本责任书。
一、责任
1、注意食堂人员的身体状况，每年进行体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康。
2、大力宣传食品卫生法和预防食物中毒的有关知识，强化食堂人员卫生法则观念。催促炊事人员食品知识的学*，提高炊事人员卫生意识。
3、健全食品卫生管理制度、岗位责任制及预防食物中毒责任人制度，针对各重点环节落实相应的措施。
4、加大卫生基础设施的投入改建，及时修理一些设施、设备，严格功能分区，做到布局合理，防止交叉污染。
5、全面安排布置食堂卫生工作，抓好食堂管辖的.室内环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。
6、加强食物监督，经常性地检查食物情况，严禁生食水产品（海产品）上桌供应，不得购买变坏、污染的食物，熟食、冷盆菜时间不的得超过4小时。
7、加强餐具、用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。
8、经常督促全体炊事人员养成良好的卫生*惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。
9、督促炊事人员注意用电、煤气的安全，对门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。
10、按食品卫生制度，督促炊事人员搞好食品:卫生作到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。
11、按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持投放喷洒药物，做到无蚊蝇蟑螂。
12、安排好学生中餐的座位，要求学生排队进入餐厅，要求吃饭时基本保持安静，保证中午学生用餐有序、卫生。
13、管理好中餐特别值日人员，要求特别值日人员，要求特别值日教师按时到位，认真工作，保证每日都有教师值勤。
14、经常关注食堂的用餐情况，一旦发生特殊情况马上报告。
二、处理
1、食堂负责人违反上述有关规定，有失责行为，由领导班子会议研究，给予一定的处理。
2、发生饮食事故，经学校领导班子研究，给予严肃的:处理；严重的交由上级部门或司法机关处理。
三、本责任状一式两份，食堂负责人和学校各执一份，自签订之日起生效
xxx
20xx年xx月xx日
孩子是祖国的未来和希望，为了确保幼儿卫生安全，为了进一步增强食堂工作人员的卫生安全意识和责任心，严防食品卫生安全事故的发生，让幼儿家长放心和满意，特制订此安全责任书：
1、牢固树立“安全第一，责任重于泰山”的意识，时时把安全工作放在第一。
2、严格执行《食品卫生法》，食堂工作重地严禁非工作人员入内。
3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作。
4、刀、墩、容器必须张贴标签，并分类使用，洗涤食品的容器必须按植物、动物类分开使用。
5、做好防蝇、防鼠工作。
6、食堂工作人员必须养成良好的个人卫生*惯，工作开始前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后，必须彻底洗手。
7、食堂工作人员进入食堂之前，必须穿戴整洁的工作服帽，才能工作，工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能带入或存放个人生活用品，不要穿着工作服、鞋进入厕所。
8、幼儿开餐后及时整理餐具，同时对幼儿开餐场地进行消毒。
9、食堂工作人员定期给幼儿烧好预防茶，并送到各教室。
10、为幼儿提供合理的膳食，编制营养*衡的幼儿食谱，定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量。
11、食堂工作人员必须具备高度的责任心，兢兢业业做好本职工作。
12、食堂工作人员必须严把食品准入关，严防“三无”产品、过期食品入园。采购人员要建好台帐，并索取产品检验合格证。
13、食堂工作人员因失职造成幼儿卫生安全事故的，一切费用由当事人承担
为了确保幼儿在园的饮食安全，使家长放心工作，确保无任何事故发生，落实“安全第一，预防为主”的'方针，落实“谁主管，谁负责”的思想，幼儿园特与食堂签定以下安全工作管理目标，内容如下：
1.严把食物质量关，杜绝腐烂变质过期的食物流入食堂。
2.严格按照每天幼儿食谱进行制作、烹调，认真按照《中华人民共和国食品卫生法》的要求，坚持对每日食用的物品分别进行：捡、摘、浸泡、切等工序，严格把好食品清洗关。
3.严格按照防疫部门的要求，对幼儿食堂各类用具分类使用、清洗、消毒。食品按照生、熟分开的原则，二者不能混淆。
4.虚心听取教师建议，不断改进烹调技术。按时开饭，保证优质足量的食物供应。
5.坚持每天对幼儿餐具定时消毒，确保幼儿集体用餐的安全。
6.厨房所有工作人员，工作时一律身着工作服，戴好清洁的工作帽，并把头发置于帽内；*时切实做好个人的清洁卫生，勤换衣服，勤洗头，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指加工食品。
7.每天清洗后，所有用具放回原处，台面、灶面、地面等一律冲洗干净，佐料放入作料柜，库房要锁好 。
8.厨房工作人员按照监督所要求，办理健康证，每年体检一次，身体不合格者，一律不得进入幼儿食堂。
9.幼儿食堂一律不得让陌生人进入，因失职造成的幼儿中毒，应严肃处理。
10.妥善保管好幼儿吃饭用具和厨房用具，发现减少及时追查。
11.饭菜按规定进行48小时冰箱留样，杜绝出现幼儿食物中毒的事件。
12.每天坚持安全检查，炉灶点火前检查灶台、锅炉等设施，确定安全可行时，再点火；用火结束，及时关闭炉膛，关闭照明灯具，关闭用电设备，下班前需做全面细致检查，没有安全隐患再下班。严格按操作规程进行操作。
（本责任书一式两份，厨房人员和幼儿园各执一份，自签定之日起生效，为期一年。）
园负责人（签字）： 责任人员（签字）：
河洛镇镇东幼儿园食堂食品安全管理责任制
1、幼儿园领导要十分重视食品卫生安全工作，由园长总管，副园长主管，兼职管理人员分管，每学期要定期研究食品卫生安全工作，要定期或不定期对食堂进行检查和督促。
2、积极配合卫生行政部门对食堂的餐具和食品作全面检查，发现问题，及时整改。
3、检查食堂有关证照是否齐全，保证持证上岗，若有无证上岗者，立即劝退。
4、检查食堂是否严格执行各级各类关于食品卫生的法律法规和幼儿园饮食卫生制度，若有违者必须立即查处。
5、检查食堂有否出售腐烂变质的有害食品。如发现有腐烂变质食品，必须立即销毁。
6、检查食堂的卫生环境是否整洁。
7、检查食堂的餐具是否做到一清、二涮、三冲、四消毒，有无保洁设施。
8、检查食堂的食品是否做到生熟分开。
9、检查食堂是否有留取当天各种菜样各200克，并冷藏保存48小时。若没有按规定要求做，必须立即整改。
10、幼儿园的食品卫生安全，逯振宪(园长)为第一责任人。
河洛镇镇东幼儿园负责人：_______
为增强安全意识，强化安全责任，落实安全措施，确保师生生命财产安全，特与负责食堂负责人签订安全责任状。
1、牢固树立"安全第一，责任重于泰山"的意识，时时把安全工作放在第一。
2、严格执行《食品卫生法》，食堂工作重地严禁非工作人员入内。
3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作。
4、刀、墩、容器必须张贴标签，并分类使用，洗涤食品的容器必须按植物、动物类分开使用。
5、做好防蝇、防鼠工作。
6、食堂工作人员必须养成良好的个人卫生*惯，工作开始前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后，必须彻底洗手。
7、食堂工作人员进入食堂之前，必须穿戴整洁的工作服帽，才能工作，工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能带入或存放个人生活用品，不要穿着工作服、鞋进入厕所。
8、幼儿开餐后及时整理餐具，同时对幼儿开餐场地进行消毒。
9、食堂工作人员定期给幼儿烧好预防茶，并送到各教室。
10、为幼儿提供合理的膳食，编制营养*衡的幼儿食谱，定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量。
11、食堂工作人员必须具备高度的责任心，兢兢业业做好本职工作。
12、食堂工作人员必须严把食品准入关，严防"三无"产品、过期食品入园。采购人员要建好台帐，并索取产品检验合格证。
13、食堂工作人员因失职造成幼儿卫生安全事故的，一切费用由当事人承担。
特注：本责任状自签字日起生效，有效期为一年。
本责任状一式两份，食堂负责人和幼儿园各式执一份。
幼儿园负责人(签字)：
责任负责人(签字)：
签订日期： 年 月 日
——幼儿园食堂安全责任书菁选
幼儿园食堂安全责任书
在当下社会，责任书使用的频率越来越高，责任书有助于增强我们的市场竞争意识、责任意识和安全意识。那么拟定责任书真的很难吗？下面是小编整理的幼儿园食堂安全责任书，欢迎大家分享。
为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的`原则，经幼儿园与食堂负责人协商签订本责任书。
一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运输、储藏方面无污染。
三、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。
四、食堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗。各食堂必须办理卫生许可证。
五、协助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。
六、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。
七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。
八、幼儿园要尽可能创造条件，为食堂正常运作提供良好环境。
九、安全工作实行责任追究制，发现不安全事故，视具体情况进行严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。
十、如人为原因发生事故,按幼儿园奖惩制度执行.
本责任书每学年度签订一次，一式三份，自签订之日起生效。
园长（签字）:
分管领导：
食堂管理人：
食堂工作人员:
单位：
xxxx年xx月xx日
为增强安全意识，强化安全责任，落实安全措施，确保师生生命财产安全，特与负责食堂工作人员签订安全责任书。
l、牢固树立“安全第一，责任重于泰山”的意识，时时把安全工作放在第一。
2、严格执行《食品卫生法》，食堂工作重地严禁非工作人员入内。
3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作。
4、刀、墩、容器必须张贴标签，并分类使用，洗涤食品的容器必须按植物、动物类分开使用，食品严格执行煮熟烧透。
5、做好防蝇、防鼠，全面清洁卫生工作。
6、食堂工作人员必须养成良好的个人卫生*惯，工作开始前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的.餐具、容器等之后，必须彻底洗手。
7、食堂工作人员进入食堂之前，必须穿戴整洁的工作服帽，才能工作，工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能带入或存放个人生活用品，不要穿着工作服、鞋进入厕所。
8、幼儿开—餐后及时整理餐具，同时对幼儿开餐场地进行消毒。
9、食堂工作人员必须具备高度的责任心，兢兢业业做好本职工作。
10、食堂工作人员必须严把食品准入关，严防“三先”产品、过期食品入园。采购人员要建好台帐，并索取产品检验合格证。
11、食堂工作人员园失职造成幼儿卫生安全事故的，一切费用由当事人承担。
让幼儿园里人人、处处、事事、时时都把安全放在首位，让每个孩子都安然无恙地度过童年的美好时光，*安、快乐、健康的成长！！
此责任书签字（盖章）后生效。在责任期（一学年）内，如因疏于管理、将严肃追究责任。
学校（盖章）： 责任人（签名）：
为了使中学校教育教学工作顺利开展,为师生创造安宁和谐的校园环境,预防食物中毒的发生,确保师生员工生命的安全。强化安全工作意识，使食品安全工作落到实处，本校特与食堂工作人员签订以下安全工作综合管理目标责任书：
一、工作职责
1、食堂人员严格执行国家规定的饮食卫生法规。持有健康证上岗，工作时必须穿工作服。
2、采购食品人员，应有相对固定的`食品供应点采购。保证食品质量和新鲜度，严禁采购腐败变质、超过保持期的食品及原料。新购食品应由入库人员验收签字，并做好其台账工作。
3、炊事人员必须采用新鲜的原料制作食品，加工食品必须蒸熟煮透。不得供应生吃，半生吃或凉伴食品。
4、炊事用具在食品加工时必须生熟分开，用后洗净保洁存放，必要时进行消毒。食堂剩余成品、半成品必须生、熟、荤、素分隔、分层，冷藏、冷冻保存。
5、餐具必须每餐严格清洗后消毒，落实保洁措施。
6、定期进行食堂内外环境大扫除，减少或杜绝蚊蝇的产生地。
9、严格按规范操作炊事用具，经常检查、保养，发现损坏及时上报。
10、食堂人员严格管理措施，认真做好防火、防盗、防鼠等防事故工作，努力做好食堂安全工作。
11、禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间，严防发生不正常事件。
12、食堂人员严格讲究个人卫生，在食堂内不得吸烟。
13、坚持食品“留样”三天。
14、食堂从业人员在服务时应做到：衣帽整洁，仪表大方，热情周到，使用文明用语，不和就餐者发生争吵。
15、因工作不负责任，玩忽职守，发生食物中毒事件，将根据情况追究责任，直至追究刑事责任。
为了确保幼儿在园的饮食安全，使家长放心工作，确保无任何事故发生，落实“安全第一，预防为主”的方针，落实“谁主管，谁负责”的思想，幼儿园特与食堂签定以下安全工作管理目标，内容如下：
1.严把食物质量关，杜绝腐烂变质过期的食物流入食堂。
2.严格按照每天幼儿食谱进行制作、烹调，认真按照《中华人民共和国食品卫生法》的要求，坚持对每日食用的物品分别进行：捡、摘、浸泡、切等工序，严格把好食品清洗关。
3.严格按照防疫部门的要求，对幼儿食堂各类用具分类使用、清洗、消毒。食品按照生、熟分开的原则，二者不能混淆。
4.虚心听取教师建议，不断改进烹调技术。按时开饭，保证优质足量的食物供应。
5.坚持每天对幼儿餐具定时消毒，确保幼儿集体用餐的安全。
6.厨房所有工作人员，工作时一律身着工作服，戴好清洁的工作帽，并把头发置于帽内；*时切实做好个人的'清洁卫生，勤换衣服，勤洗头，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指加工食品。
7.每天清洗后，所有用具放回原处，台面、灶面、地面等一律冲洗干净，佐料放入作料柜，库房要锁好 。
8.厨房工作人员按照监督所要求，办理健康证，每年体检一次，身体不合格者，一律不得进入幼儿食堂。
9.幼儿食堂一律不得让陌生人进入，因失职造成的幼儿中毒，应严肃处理。
10.妥善保管好幼儿吃饭用具和厨房用具，发现减少及时追查。
11.饭菜按规定进行48小时冰箱留样，杜绝出现幼儿食物中毒的事件。
12.每天坚持安全检查，炉灶点火前检查灶台、锅炉等设施，确定安全可行时，再点火；用火结束，及时关闭炉膛，关闭照明灯具，关闭用电设备，下班前需做全面细致检查，没有安全隐患再下班。严格按操作规程进行操作。
（本责任书一式两份，厨房人员和幼儿园各执一份，自签定之日起生效，为期一年。）
园负责人（签字）： 责任人员（签字）：
食堂是学校安全工作的重要部门。加强食堂饮食卫生与安全是落实学校"安全第一"的基本策略。为了增强食堂的安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实安全工作责任制，根据食堂负责人的职责要求，特签订本责任书。
一、责任
1、注意食堂人员的身体状况，每年进行体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康。
2、大力宣传食品卫生法和预防食物中毒的有关知识，强化食堂人员卫生法则观念。催促炊事人员食品知识的学*，提高炊事人员卫生意识。
3、健全食品卫生管理制度、岗位责任制及预防食物中毒责任人制度，针对各重点环节落实相应的措施。
4、加大卫生基础设施的投入改建，及时修理一些设施、设备，严格功能分区，做到布局合理，防止交叉污染。
5、全面安排布置食堂卫生工作，抓好食堂管辖的室内环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。
6、加强食物监督，经常性地检查食物情况，严禁生食水产品（海产品）上桌供应，不得购买变坏、污染的食物，熟食、冷盆菜时间不的得超过4小时。
7、加强餐具、用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。
8、经常督促全体炊事人员养成良好的卫生*惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。
9、督促炊事人员注意用电、煤气的安全，对门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。
10、按食品卫生制度，督促炊事人员搞好食品:卫生作到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。
11、按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的'消杀季，坚持投放喷洒药物，做到无蚊蝇蟑螂。
12、安排好学生中餐的座位，要求学生排队进入餐厅，要求吃饭时基本保持安静，保证中午学生用餐有序、卫生。
13、管理好中餐特别值日人员，要求特别值日人员，要求特别值日教师按时到位，认真工作，保证每日都有教师值勤。
14、经常关注食堂的用餐情况，一旦发生特殊情况马上报告。
二、处理
1、食堂负责人违反上述有关规定，有失责行为，由领导班子会议研究，给予一定的处理。
2、发生饮食事故，经学校领导班子研究，给予严肃的:处理；严重的交由上级部门或司法机关处理。
三、本责任状一式两份，食堂负责人和学校各执一份，自签订之日起生效
xxx
20xx年xx月xx日
河洛镇镇东幼儿园食堂食品安全管理责任制
1、幼儿园领导要十分重视食品卫生安全工作，由园长总管，副园长主管，兼职管理人员分管，每学期要定期研究食品卫生安全工作，要定期或不定期对食堂进行检查和督促。
2、积极配合卫生行政部门对食堂的餐具和食品作全面检查，发现问题，及时整改。
3、检查食堂有关证照是否齐全，保证持证上岗，若有无证上岗者，立即劝退。
4、检查食堂是否严格执行各级各类关于食品卫生的`法律法规和幼儿园饮食卫生制度，若有违者必须立即查处。
5、检查食堂有否出售腐烂变质的有害食品。如发现有腐烂变质食品，必须立即销毁。
6、检查食堂的卫生环境是否整洁。
7、检查食堂的餐具是否做到一清、二涮、三冲、四消毒，有无保洁设施。
8、检查食堂的食品是否做到生熟分开。
9、检查食堂是否有留取当天各种菜样各200克，并冷藏保存48小时。若没有按规定要求做，必须立即整改。
10、幼儿园的食品卫生安全，逯振宪(园长)为第一责任人。
河洛镇镇东幼儿园负责人：_______
本年度您的安全工作责任目标为：
1、牢固树立“安全第一，责任重于泰山”的意识，时时把食品卫生安全工作放在第一位。
2、严格执行《食品卫生法》，厨房工作重地严禁非工作人员入内。厨房没有工作人员时要锁好门。
3、厨房工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作。
4、刀、墩、容器必须张贴标签，并分类使用，洗涤食品的`容器必须按植物、动物类分开使用。
5、做好防蝇、防鼠、防火工作。
6、厨房工作人员必须养成良好的个人卫生*惯，工作开始前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后，必须彻底洗手。
7、食堂工作人员进入厨房之前，必须穿戴整洁的工作服帽，才能工作，工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能带入或存放个人生活用品，不要穿着工作服、鞋进入厕所。
8、严格执行食堂工作流程和规范，对食材的清理要做到一洗二浸三烫把控各个操作的风险点。绝不使用过期、腐烂、变质的食材。
10、厨房工作人员必须具备高度的责任心，兢兢业业做好本职工作。
11、厨房工作人员必须严把食品准入关，严防“三无”产品、过期变质食品入厨房。
12、食堂工作人员因失职造成幼儿食品卫生安全事故、一切费用由当事人员负责。
为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则。民办小学及幼儿园第一责任人必须与中心校签订责任书，其内容如下：
一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、采购肉类、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运输、储藏方面无污染。
三、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。
四、食堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗，食堂必须办理卫生许可证。
五、协助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的`发生。
六、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生。
七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。
八、民办小学及幼儿园要尽可能创造条件，为食堂正常运作提供良好环境。
九、安全工作实行责任追究制，发现不安全事故，视具体情况进行严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。如人为原因发生事故，按中心校奖惩制度执行。
十、本责任书每学年签订一次，一式两份，自签订之日起生效。
镇中心校(盖章) 中心校负责人(签字)：xxx
民办小学(幼儿园)(盖章) 校(园)长(签字)：xxx
二0 年 x月 x日
为进一步加强幼儿园食堂卫生管理，结合我园食堂实际情况，保证幼儿就餐质量，特制定20xx年食堂工作计划。
1、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水*和服务质量。
2、在干好食堂工作的`前提下，全体食堂人员要积极参加政治学*，不断提高自身素质修养，做到礼貌待人，文明服务，热情主动。
3、食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。不留长指甲，保证饮用餐具、地面、库房的整洁，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。
4、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故发生。
5、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐败食品，坚决不预采购，以防食物中毒现象发生。
6、搞好幼儿园食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病发生。
7、蔬菜、水果要洗净，饭不夹生，做到现吃现做。
8、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，防止全园幼儿食物中毒现象发生。
9、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购。
10、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。
xxxxx负责人(签字)：xxx
xxxxxx校(园)长(签字)：xxx
二0xx年 x月 x日
——幼儿园食堂安全责任书菁选
幼儿园食堂安全责任书
在不断进步的时代，责任书使用的频率越来越高，签订责任书能激发我们想尽办法去胜任岗位需要。相信很多朋友都对拟定责任书感到非常苦恼吧，以下是小编收集整理的幼儿园食堂安全责任书，希望对大家有所帮助。
河洛镇镇东幼儿园食堂食品安全管理责任制
1、幼儿园领导要十分重视食品卫生安全工作，由园长总管，副园长主管，兼职管理人员分管，每学期要定期研究食品卫生安全工作，要定期或不定期对食堂进行检查和督促。
2、积极配合卫生行政部门对食堂的餐具和食品作全面检查，发现问题，及时整改。
3、检查食堂有关证照是否齐全，保证持证上岗，若有无证上岗者，立即劝退。
4、检查食堂是否严格执行各级各类关于食品卫生的法律法规和幼儿园饮食卫生制度，若有违者必须立即查处。
5、检查食堂有否出售腐烂变质的有害食品。如发现有腐烂变质食品，必须立即销毁。
6、检查食堂的.卫生环境是否整洁。
7、检查食堂的餐具是否做到一清、二涮、三冲、四消毒，有无保洁设施。
8、检查食堂的食品是否做到生熟分开。
9、检查食堂是否有留取当天各种菜样各200克，并冷藏保存48小时。若没有按规定要求做，必须立即整改。
10、幼儿园的食品卫生安全，逯振宪(园长)为第一责任人。
河洛镇镇东幼儿园负责人：_______
为了使中学校教育教学工作顺利开展,为师生创造安宁和谐的校园环境,预防食物中毒的发生,确保师生员工生命的安全。强化安全工作意识，使食品安全工作落到实处，本校特与食堂工作人员签订以下安全工作综合管理目标责任书：
1、食堂人员严格执行国家规定的饮食卫生法规。持有健康证上岗，工作时必须穿工作服。
2、采购食品人员，应有相对固定的食品供应点采购。保证食品质量和新鲜度，严禁采购腐败变质、超过保持期的.食品及原料。新购食品应由入库人员验收签字，并做好其台账工作。
3、炊事人员必须采用新鲜的原料制作食品，加工食品必须蒸熟煮透。不得供应生吃，半生吃或凉伴食品。
4、炊事用具在食品加工时必须生熟分开，用后洗净保洁存放，必要时进行消毒。食堂剩余成品、半成品必须生、熟、荤、素分隔、分层，冷藏、冷冻保存。
5、餐具必须每餐严格清洗后消毒，落实保洁措施。
6、定期进行食堂内外环境大扫除，减少或杜绝蚊蝇的产生地。
7、严格按规范操作炊事用具，经常检查、保养，发现损坏及时上报。
8、食堂人员严格管理措施，认真做好防火、防盗、防鼠等防事故工作，努力做好食堂安全工作。
9、禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间，严防发生不正常事件。
10、食堂人员严格讲究个人卫生，在食堂内不得吸烟。
11、坚持食品“留样”三天。
12、食堂从业人员在服务时应做到：衣帽整洁，仪表大方，热情周到，使用文明用语，不和就餐者发生争吵。
13、因工作不负责任，玩忽职守，发生食物中毒事件，将根据情况追究责任，直至追究刑事责任。
XX
20xx年XX月XX日
食堂是学校安全工作的重要部门。加强食堂饮食卫生与安全是落实学校"安全第一"的基本策略。为了增强食堂的安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实安全工作责任制，根据食堂负责人的职责要求，特签订本责任书。
一、责任
1、注意食堂人员的身体状况，每年进行体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康。
2、大力宣传食品卫生法和预防食物中毒的有关知识，强化食堂人员卫生法则观念。催促炊事人员食品知识的学*，提高炊事人员卫生意识。
3、健全食品卫生管理制度、岗位责任制及预防食物中毒责任人制度，针对各重点环节落实相应的措施。
4、加大卫生基础设施的投入改建，及时修理一些设施、设备，严格功能分区，做到布局合理，防止交叉污染。
5、全面安排布置食堂卫生工作，抓好食堂管辖的室内环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。
6、加强食物监督，经常性地检查食物情况，严禁生食水产品（海产品）上桌供应，不得购买变坏、污染的食物，熟食、冷盆菜时间不的'得超过4小时。
7、加强餐具、用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。
8、经常督促全体炊事人员养成良好的卫生*惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。
9、督促炊事人员注意用电、煤气的安全，对门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。
10、按食品卫生制度，督促炊事人员搞好食品:卫生作到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。
11、按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持投放喷洒药物，做到无蚊蝇蟑螂。
12、安排好学生中餐的座位，要求学生排队进入餐厅，要求吃饭时基本保持安静，保证中午学生用餐有序、卫生。
13、管理好中餐特别值日人员，要求特别值日人员，要求特别值日教师按时到位，认真工作，保证每日都有教师值勤。
14、经常关注食堂的用餐情况，一旦发生特殊情况马上报告。
二、处理
1、食堂负责人违反上述有关规定，有失责行为，由领导班子会议研究，给予一定的处理。
2、发生饮食事故，经学校领导班子研究，给予严肃的:处理；严重的交由上级部门或司法机关处理。
三、本责任状一式两份，食堂负责人和学校各执一份，自签订之日起生效
XX
20xx年XX月XX日
为增强安全意识，强化安全责任，落实安全措施，确保师生生命财产安全，特与负责食堂工作人员签订安全责任书。
l、牢固树立“安全第一，责任重于泰山”的意识，时时把安全工作放在第一。
2、严格执行《食品卫生法》，食堂工作重地严禁非工作人员入内。
3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作。
4、刀、墩、容器必须张贴标签，并分类使用，洗涤食品的容器必须按植物、动物类分开使用，食品严格执行煮熟烧透。
5、做好防蝇、防鼠，全面清洁卫生工作。
6、食堂工作人员必须养成良好的个人卫生*惯，工作开始前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的`餐具、容器等之后，必须彻底洗手。
7、食堂工作人员进入食堂之前，必须穿戴整洁的工作服帽，才能工作，工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能带入或存放个人生活用品，不要穿着工作服、鞋进入厕所。
8、幼儿开—餐后及时整理餐具，同时对幼儿开餐场地进行消毒。
9、食堂工作人员必须具备高度的责任心，兢兢业业做好本职工作。
10、食堂工作人员必须严把食品准入关，严防“三先”产品、过期食品入园。采购人员要建好台帐，并索取产品检验合格证。
11、食堂工作人员园失职造成幼儿卫生安全事故的，一切费用由当事人承担。
让幼儿园里人人、处处、事事、时时都把安全放在首位，让每个孩子都安然无恙地度过童年的美好时光，*安、快乐、健康的成长！
此责任书签字（盖章）后生效。在责任期（一学年）内，如因疏于管理、将严肃追究责任。
XX
20xx年XX月XX日
为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则。民办小学及幼儿园第一责任人必须与中心校签订责任书，其内容如下：
一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、采购肉类、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运输、储藏方面无污染。
三、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。
四、食堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗，食堂必须办理卫生许可证。
五、协助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的.发生。
六、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生。
七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。
八、民办小学及幼儿园要尽可能创造条件，为食堂正常运作提供良好环境。
九、安全工作实行责任追究制，发现不安全事故，视具体情况进行严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。如人为原因发生事故，按中心校奖惩制度执行。
十、本责任书每学年签订一次，一式两份，自签订之日起生效。
XX
20xx年XX月XX日
为了确保幼儿在园的饮食安全，使家长放心工作，确保无任何事故发生，落实“安全第一，预防为主”的方针，落实“谁主管，谁负责”的思想，幼儿园特与食堂签定以下安全工作管理目标，内容如下：
1.严把食物质量关，杜绝腐烂变质过期的食物流入食堂。
2.严格按照每天幼儿食谱进行制作、烹调，认真按照《中华人民共和国食品卫生法》的要求，坚持对每日食用的`物品分别进行：捡、摘、浸泡、切等工序，严格把好食品清洗关。
3.严格按照防疫部门的要求，对幼儿食堂各类用具分类使用、清洗、消毒。食品按照生、熟分开的原则，二者不能混淆。
4.虚心听取教师建议，不断改进烹调技术。按时开饭，保证优质足量的食物供应。
5.坚持每天对幼儿餐具定时消毒，确保幼儿集体用餐的安全。
6.厨房所有工作人员，工作时一律身着工作服，戴好清洁的工作帽，并把头发置于帽内；*时切实做好个人的清洁卫生，勤换衣服，勤洗头，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指加工食品。
7.每天清洗后，所有用具放回原处，台面、灶面、地面等一律冲洗干净，佐料放入作料柜，库房要锁好 。
8.厨房工作人员按照监督所要求，办理健康证，每年体检一次，身体不合格者，一律不得进入幼儿食堂。
9.幼儿食堂一律不得让陌生人进入，因失职造成的幼儿中毒，应严肃处理。
10.妥善保管好幼儿吃饭用具和厨房用具，发现减少及时追查。
11.饭菜按规定进行48小时冰箱留样，杜绝出现幼儿食物中毒的事件。
12.每天坚持安全检查，炉灶点火前检查灶台、锅炉等设施，确定安全可行时，再点火；用火结束，及时关闭炉膛，关闭照明灯具，关闭用电设备，下班前需做全面细致检查，没有安全隐患再下班。严格按操作规程进行操作。
（本责任书一式两份，厨房人员和幼儿园各执一份，自签定之日起生效，为期一年。）
XX
20xx年XX月XX日
为进一步加强幼儿园食堂卫生管理，结合我园食堂实际情况，保证幼儿就餐质量，特制定20xx年食堂工作计划。
1、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水*和服务质量。
2、在干好食堂工作的`前提下，全体食堂人员要积极参加政治学*，不断提高自身素质修养，做到礼貌待人，文明服务，热情主动。
3、食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。不留长指甲，保证饮用餐具、地面、库房的整洁，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。
4、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故发生。
5、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐败食品，坚决不预采购，以防食物中毒现象发生。
6、搞好幼儿园食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病发生。
7、蔬菜、水果要洗净，饭不夹生，做到现吃现做。
8、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，防止全园幼儿食物中毒现象发生。
9、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购。
10、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。
xxxxx负责人(签字)：xxx
xxxxxx校(园)长(签字)：xxx
二0xx年 x月 x日
为切实加强我园的食堂安全工作管理，确保我园教职工和在园幼儿的身心安全，特签定本安全责任书。
一、持证上岗
食堂工作人员的身体状况必须合格，每年进行要体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，应立即离开岗位。
二、食堂采购
食品的采购必须符合国家有关卫生标准和规定，必须索取食品检验报告或化验单，并进行登记。严禁采购下列食品：
1、有害、有毒、有腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或危害性状异常的食品；
2、无检验合格证明的肉类食品；
3、超过保质期限的食品；
4、未标注厂名、厂址、生产日期、保质期等或标注不清及其他不符合食品标签规定的定型包装食品；
5、无卫生许可证的'食品生产经营者供应的食品。
三、食品伫存
1、食品贮存场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，仓库应当通风良好；
2、禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品；
3、食品应当分类、分架、隔墙10厘米、离地20厘米存放，并定期检查处理变质和超过保质期限的食品；
4、食品应当有专人保管，非食堂工作人员不得接触食品及食品原料。
四、食品操作
1、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生，工作时不得吸烟；
2、搞好操作间卫生，厨房内严禁存放杂物、农药、鼠药等有害物品；
3、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗；
4、防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；
5、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，其他用具用后必须洗净、保持清洁；
6、肉类、蔬菜类必须先清洗干净再进行切制，餐具洗消池和肉类、蔬菜洗涤池必须分开使用；
7、食品应煮熟烧透，并用防蝇防尘设施加盖；
8、禁止经营发芽土豆、凉拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品；
9、及时处理垃圾和废弃物、垃圾桶、泔水桶应加盖和标记。
五、餐具消毒
1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁；
2、消毒可采用煮沸消毒和药物消毒的方法：
（1）煮沸消毒：将洗净的餐具放入100℃的水中煮沸10分钟；
（2）药物消毒：除残渣→用餐具洗涤剂清洗→药物侵泡消毒→清水冲洗；
3、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害，必须经省级以上卫生行政部门批准生产的产品；
4、消毒液的浓度，消毒时间必须严格按消毒液使用说明进行；
5、经消毒的餐具应当有专门的存放柜保洁，防止污染。
六、食品留样
1、每餐供应的食品必须留样并有专人负责；
2、每种食品留样不少于100g；
3、每样食品使用使用保鲜袋（保洁袋）分袋装好，标明餐次、时间、食用名称：放入冰箱，在10℃以上，冷藏保存；
4、每餐留样时间不少于48小时。
本责任书一式两份，双方各执一份，有效期自________年________月________日至________年________月________日止。
幼儿园负责人：（签字）________
幼儿园：（盖章）________
食堂工作人员：（签字）________
本年度您的安全工作责任目标为：
1、牢固树立“安全第一，责任重于泰山”的意识，时时把食品卫生安全工作放在第一位。
2、严格执行《食品卫生法》，厨房工作重地严禁非工作人员入内。厨房没有工作人员时要锁好门。
3、厨房工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作。
4、刀、墩、容器必须张贴标签，并分类使用，洗涤食品的容器必须按植物、动物类分开使用。
5、做好防蝇、防鼠、防火工作。
6、厨房工作人员必须养成良好的个人卫生*惯，工作开始前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的.餐具、容器等之后，必须彻底洗手。
7、食堂工作人员进入厨房之前，必须穿戴整洁的工作服帽，才能工作，工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能带入或存放个人生活用品，不要穿着工作服、鞋进入厕所。
8、严格执行食堂工作流程和规范，对食材的清理要做到一洗二浸三烫把控各个操作的风险点。绝不使用过期、腐烂、变质的食材。
10、厨房工作人员必须具备高度的责任心，兢兢业业做好本职工作。
11、厨房工作人员必须严把食品准入关，严防“三无”产品、过期变质食品入厨房。
12、食堂工作人员因失职造成幼儿食品卫生安全事故、一切费用由当事人员负责。
XX
20xx年XX月XX日
为进一步加强幼儿园食堂卫生管理，结合我园食堂实际情况，保证幼儿就餐质量，特制定20__年食堂工作计划。
1、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的.业务水*和服务质量。
2、在干好食堂工作的前提下，全体食堂人员要积极参加政治学*，不断提高自身素质修养，做到礼貌待人，文明服务，热情主动。
3、食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。不留长指甲，保证饮用餐具、地面、库房的整洁，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。
4、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故发生。
5、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐败食品，坚决不预采购，以防食物中毒现象发生。
6、搞好幼儿园食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病发生。
7、蔬菜、水果要洗净，饭不夹生，做到现吃现做。
8、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，防止全园幼儿食物中毒现象发生。
9、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购。
10、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。
_____负责人(签字)：_____
______校(园)长(签字)：_____
二0__年_月_日
1、热爱本职工作，努力钻研业务，提高烹调技术，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜，保证营养的质量，促进幼儿身体健康。
2、严格执行《食品安全法》、幼儿园食品卫生安全管理制度和食品卫生责任追究制度，严把食品采购关、加工关，及时做好食品留样，防止食物中毒。
3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作，并定期进行体格检查。食堂工作重地严禁非工作人员入内。
4、定期做好设施、设备的检查与维护工作。注意用电、煤气的安全，对用电用气结束或有危险时，要马上关闭，切断电源。
5、认真做好厨房的清洁卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，排水畅通、无异味，保持厨房干净、整洁。严格功能分区，做到布局合理，防止交叉污染。
6、加强餐具、用器具的'消毒工作，每次用餐后其用具必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要即使清洗干净。按不同的季节消灭四害。
7、养成良好的卫生*惯和操作*惯，上班要戴好工作衣帽，不戴首饰。工作开始前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后，必须彻底洗手。
8、建立试尝和留样制度并严格执行。督促教师时刻关注学生的用餐情况，发现异常情况应立即向园领导汇报，幼儿园全体工作人员应相互协调，积极做好正确的处理、善后工作。
9、下班后食堂门窗要及时关好，人离随手关门关窗。
10、凡因个人疏忽或安全责任未到位而引发安全责任事故，视其情节追究当事人的责任。
责任人：xxx
时间：20xx年xx月xx日
为了保证来园幼儿及广大教职工饮食卫生安全，认真落实食品卫生法及市区教委制定的食堂卫生安全的有关规定，严格食品卫生安全管理，强化各个部门的责任意识，特与有关人员签订此责任书：
1、严格执行岗位负责人，采购人员严把进货渠道，所有食品从正规商家进货，购货时索证、验收，不符合卫生标准的.，食品不得购买和使用，所购食品标示齐全，确保食品卫生安全。
2、操作间空气清晰、无异味，无垃圾杂物;吊扇、排风扇保持干净;桌面物品、设备洁净无污垢;个人物品不得存放。
3、规范操作环节，执行操作和消毒制度。按需采购食品，不买变质食品，不买无标示物品。验收时要检查食品的质和量后方可签字。
4、烹制间：无蝇、无鼠、无有害及个人物品;炊具、灶具、盛具、水池、盆等洁净无污垢;生、熟、荤、素盛具分用并及时消毒;调料盒及各种用具的盖每日洁净，每周消毒2次。
5、婴幼儿的伙食供应，应保持卫生、安全。做到细、软、嫩、小，主面食外形新颖，幼儿喜欢，易于消化。
6、认真听取教师，家长对伙食的意见和建议，及时改进工作中的不足。
7、伙食费要专款专用，精打细算，计划开支，注意节约，合理使用。
8、根据季节供应情况，制定适合幼儿年龄的代量食谱，定期更换，并保证按食谱投料制作，不得随意更换。
9、准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供应主副食，不吃隔日剩饭菜，不得造成大量浪费。
10、同保教人员定期计算幼儿进食量、营养量，保证儿童的进食量，蛋白质摄入量占应供给量的80%以上。
11、按时开饭，不得提前或延后，儿童进餐时不应少于30分钟，保证幼儿吃饱每餐饭。
12、炊事人员努力钻研饭菜质量，注意调配花样，科学烹调，尽最大努力，保存营养素，特别防止维生素损失。
13、食堂严格执行《食品卫生法》，厨房用具、刀、案板、盆、筐、抹布等做到生、熟分开，洗刷干净，餐具一餐一消毒，食物要有防蝇设备。
14、严把进货关，购买回的粮、肉、菜、水果等用品，保健医、炊事人员要检验质量，一看数量是否够数，二看否新鲜，如有质量不合格或看着就有问题的物品，拒绝在单子上签字，并要采购人员立即退换，对物品没有标示的不予验收。
15、责任明确，各负其责，如有问题，分级分层追究责任。如采购回物品把关不严出现问题，连采购员和验收人员一起追究责任。
16、夏天太热，加工食品在外面放置时间过长时，应注意冷藏，不要造成加工污染，并注意做熟后分发、运送过程中不要造成污染。
17、厨房工作人员要注意个人卫生，穿工作服、戴工作帽，经常保持个人及仪表整洁，勤洗
18、提高警惕，加强对食堂用品、食品的安全管理及时关好门窗，不让无关人员进入食堂。
19、工作人员要增强服务意识，提高饭菜质量，降低食品成本，节约用料，节约煤气、水、电。
20、对玩忽职守，不负责任，把关不严，不按操作程序加工饭菜，造成事故或出现问题的个人或组织，将根据情节轻重给予严肃处理。
21、此责任书一式两份，双方各执一份。望认真履行。
xx幼儿园
时间：20xx年xx月xx日
为落实安全第一，预防为主方针，认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》、等法律、法规，进一步加强我园食品卫生管理，消除食品卫生安全隐患，防止食物中毒等突发公共卫生事件的发生，确保幼儿及教师生命安全，特制定幼儿园食品卫生安全责任书。
一、炊事员
1、持证上岗
食堂工作人员的身体状况必须合格，每年要进行体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，应立即离开岗位。
2、服从领导，热爱本职工作。
3、认真执行《食品卫生法》。
4、搞好操作间卫生，厨房内严禁存放杂物、农药、鼠药等有害物品。
5、严格遵守卫生管理制度，搞好个人卫生，工作时要做到：穿工作服，戴工作帽，工作时不得吸烟，做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗；幼儿餐具及厨具做到一餐一清洗或消毒，物品要摆放整齐有序，搞好门前卫生，并保持清洁，下班前检查好水、电、煤气、门窗是否关好。
6、防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；
7、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，其他用具用后必须洗净、保持清洁；
8、肉类、蔬菜类必须先清洗干净再进行切制，餐具洗消池和肉类、蔬菜洗涤池必须分开使用；
9、食品应煮熟烧透，并用防蝇防尘设施加盖；
10、禁止经营发芽土豆、凉拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品；
11、及时处理垃圾和废弃物、垃圾桶、泔水桶应加盖和标记。
12、严禁闲杂人员进入食堂，注意食品卫生；使用好食堂配备的设施，注意安全，严防意外事故发生，发现问题及隐患及时上报。
13、勤俭节约，不浪费粮食和副食品，虚心听取教师及家长意见，保证主、副食质量，保证幼儿吃的好、吃的饱。
二、餐具、物品消毒
1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁；
2、餐具、食具消毒可采用热力消毒的方法：将洗净的餐具放入消毒柜消毒15分钟；物品消毒可采用药物消毒：除残渣用餐具洗涤剂清洗药物浸泡消毒清水冲洗；
3、掌握正确的消毒液配置和消毒方法，严格按消毒程序进行操作，保证消毒效果和消毒安全。
4、做好餐具的.保洁工作，防止污染。
5、物品消毒：根据不同的类别用消毒夜清洗、擦拭、浸泡。消毒液必须放置在幼儿拿不到的地方。
6、对所承担的消毒区域彻底消毒，不留死角。
7、严格遵守消毒规定，如有违约造成不良后果的，幼儿园将追究责任人应有的责任。
三、食品留样
1、每餐供应的食品必须留样并有专人负责；
2、每种食品留样不少于100g；
3、每样食品使用使用保鲜袋（保洁袋）分袋装好，标明餐次、时间、食用名称：放入冰箱，在10℃以上，冷藏保存；
4、每餐留样时间不少于48小时。
本责任书一式两份，双方各执一份，有效期自签订之日起至离岗或调离之日止。
XX
20xx年XX月XX日
为了使中学校教育教学工作顺利开展,为师生创造安宁和谐的校园环境,预防食物中毒的发生,确保师生员工生命的安全。强化安全工作意识，使食品安全工作落到实处，本校特与食堂工作人员签订以下安全工作综合管理目标责任书：
一、工作职责
1、食堂人员严格执行国家规定的饮食卫生法规。持有健康证上岗，工作时必须穿工作服。
2、采购食品人员，应有相对固定的`食品供应点采购。保证食品质量和新鲜度，严禁采购腐败变质、超过保持期的食品及原料。新购食品应由入库人员验收签字，并做好其台账工作。
3、炊事人员必须采用新鲜的原料制作食品，加工食品必须蒸熟煮透。不得供应生吃，半生吃或凉伴食品。
4、炊事用具在食品加工时必须生熟分开，用后洗净保洁存放，必要时进行消毒。食堂剩余成品、半成品必须生、熟、荤、素分隔、分层，冷藏、冷冻保存。
5、餐具必须每餐严格清洗后消毒，落实保洁措施。
6、定期进行食堂内外环境大扫除，减少或杜绝蚊蝇的产生地。
9、严格按规范操作炊事用具，经常检查、保养，发现损坏及时上报。
10、食堂人员严格管理措施，认真做好防火、防盗、防鼠等防事故工作，努力做好食堂安全工作。
11、禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间，严防发生不正常事件。
12、食堂人员严格讲究个人卫生，在食堂内不得吸烟。
13、坚持食品“留样”三天。
14、食堂从业人员在服务时应做到：衣帽整洁，仪表大方，热情周到，使用文明用语，不和就餐者发生争吵。
15、因工作不负责任，玩忽职守，发生食物中毒事件，将根据情况追究责任，直至追究刑事责任。
——学生食堂安全责任书（精选10篇）
甲方：xx市教育局
乙方：
为认真贯彻执行国家教育部、***《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》（第14号令）（以下简称管理规定）、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》,做好局直属学校食堂食品卫生安全工作，强化学校食堂卫生安全管理，严防学校食物中毒和食源性疾病事故的发生，确保广大师生的身体健康，维护学校正常秩序，特签定责任书：
一、甲方根据《中华人民共和国食品卫生法》和《管理规定》的规定要求，加强对局直属学校食品卫生安全工作的行政管理，将学校食品卫生安全的'考核指标纳入教学督导评估体系，定期进行督导检查，并定期会同卫生行政部门组织对局直属学校的食品卫生安全工作进行专项检查评比。
二、乙方必须建立由校长为第一责任人、分管领导为直接责任人的学生健康安全责任制，建立健全食品卫生安全管理机构和规章制度，并指定专人分管学生集体用餐的卫生安全管理工作。明确责任，各施其职，各负其责，确保师生健康安全。
三、乙方必须严格执行《管理规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》，按《管理规定》和《中华人民共和国食品卫生法》严格把好食品卫生安全关，严防学生集体食物中毒事件的发生。
四、乙方必须强化食堂从业人员的卫生意识，通过不断培训，提高卫生知识水*，增强安全防范意识，自觉执行各项规章制度。
五、乙方校内的小卖部由校方按食堂管理办法进行规范管理，小卖部不准向学生供应自制饮料，学校内不得单独设立小食店。
六、乙方要认真落实健康教育课时，要经常性对学生进行食品卫生安全常识教育，特别要开展防止食物中毒常识教育。
七、乙方积极配合，并主动接受卫生行政部门的卫生监督。
甲方：（公章）乙方：（公章）
法定代表人：法定代表人：
二XX年月日
为确保全体师生的身体健康和饮食卫生安全，杜绝食物中毒事故的发生，本着“谁主管，谁负责”、“谁失职、谁负责”层层签订责任书的原则，学校与食堂负责人签订食品安全卫生责任状如下：
1.炊事员须持有效的`健康证上岗。不招聘非本地户口的炊事员及行为有劣迹的人员，不招聘男55岁，女50岁以上及不满18周岁的人员。
2.食品采购：必须到持有有效卫生许可证的经营单位采购食品及原料，面粉、大米、酱油、醋、食用油到有市场准入证的单位定点采购，并做好采购索证登记。食盐必须持购盐证到盐业公司采购。蔬菜保证新鲜，无杂质，不腐烂变质，无农药残留，并与供货客户签订食品卫生协议。不采购熟食品，肉类采购要索证，严禁采购亚硝酸盐、甜味素、糖精、化工色素等非食品原料。严禁采购油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物或感官性状异常，含有有毒有害物质及被有毒物质污染的食品，严禁采购“三无产品”。
3.食品加工：加工人员必须懂得食品卫生知识，加工前首先检查原料及辅料，不用腐败变质或其他感性状异常的原料。各种食品原料在使用前必须冼净，蔬菜与肉类分池清洗，生熟分开，工具专用，定点存放，用后洗净消毒，保持清洁。炒菜要烧熟煮透，中心温度不低于70℃，加工后的熟制品与原料、半成品分开存放，隔夜、隔餐的熟制品必须充分加热后方可食用，不加工易变质的凉拌菜。
4.食品贮存：仓库内保持清洁通风，无鼠迹苍蝇等害虫，禁止存放有害有毒物品及杂物，食品分类、分架、台，隔墙、离地存放，定期检查，及时处理变质或超过保质期的食品，仓库加锁，专人保管，履行出入库手续。
5.消毒留样：保证炊具、工具一用一消毒，每餐主副食品每种都要留样250克，保存48小时。
6.环境卫生：各功能间整理干净摆放整齐，机器干净池子干净，各种用具摆放整齐，无鼠迹苍蝇，垃圾及废弃物及时处理。
7.防尘、防盗、防投毒、防触电、每晚有人值班，及时锁门关窗。
8.因食品卫生问题发生师生食物中毒或其他事故由食堂负责人承担全部经济责任和法律责任。
责任书一式两份，负责人一份，学校备案一份。责任人在该岗位工作时该责任书始终有效。
学校盖章：
签字人：
责任人签字：
为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的'原则，经学校与食堂承包人协商签订本责任书。
一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运输、储藏方面无污染。
三、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。
四、食堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗。各食堂必须办理卫生许可证。
五、协助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。
六、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。
七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。
八、学校要尽可能创造条件，为食堂正常运作提供良好环境。
九、安全工作实行责任追究制，发现不安全事故，视具体情况进行严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。
十、本责任书每学年度签订一次，一式三份，自签订之日起生效。
学校(盖章)：
食堂承包人：
分管领导：
日期：
甲方：
乙方：
为了确保全校师生的身心健康，保证食品卫生安全，构建和谐校园，特与学校食堂从业人员签订安全责任书。甲方负责加强对学生的.食品卫生安全教育，遵守就餐时的纪律，听从从业人员的安排。甲方加强对食堂的卫生安全督促检查。乙方必须做好以下事项：
一、食堂的从业人员要按规定办理好相关手续，合法经营，严格执行《食品卫生法》，定期参加体检。
二、食堂从业人员要当天购买新鲜、无毒、无公害的物品。
三、所卖饭菜要清香可口，不能有异物残留其中。态度谦和，服务热情周到，关心师生身体。
四、所出售的食品要保证煮熟煮透，不得出售变质变味食品。食品实行留样制。
五、要按规定做到有储藏间、工作间，食品生熟分离，并根据季节的变化做好冷藏保鲜工作。
六、保持好室内及周边环境清洁卫生，严禁他人进入操作间。
七、随时接受学校及上级的食品卫生安全检查，对所指出的问题及时整改;若对各级检查时提出的问题整改不及时或不整改，学校将提请有关部门予以强制执行。
八、若因食堂食品引起的学生中毒事件，将根据事故的大小由从业人员全部承担相应的经济、法律责任，学校概不负责。
九、此责任书一式二份，自签字之日起生效。
甲方签字：
乙方签字：
____年____月____日
为了严格执行国家《食品卫生法》，保证食品卫生安全，保障学生身体健康和生命安全，创建*安稳定和谐校园，现学校与食堂签订如下安全责任书：
1、食堂必须高度重视食品卫生安全和环境卫生，保证仓库、操作间、配菜间、售饭间、就餐桌整洁、干净卫生，并采取消灭苍蝇、老鼠和其它害虫的有效措施。
2、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器在使用前必须洗净、消毒，使用后必须洗净、保持清洁卫生。
3、食品经营人员必须保持个人卫生，生产出售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。出售直接入口的.食品时，必须使用售货工具。
4、食品经营人员必须做到四勤一不：即勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡、不戴戒指和易脱落的首饰。
5、餐具卫生做到“四过关”，即一洗二清三消毒四保洁。食品做到“三隔离”：即生与熟相隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物相隔离，原材料做到一拣二洗三切四烧成。
6、食堂内部物品陈列有序，环境卫生做到每天三小扫，一大扫，垃圾存放时间不超过两小时。
7、严把进货关，禁止购进价廉物次，腐烂变质的食物，禁止使用过期原材料，禁止出售变质食物。对米、面、油、酱货类、肉制品、蛋奶制品等，必须定点采购并索证。严禁使用潲水油、地沟油。
8、出售的食物必须洗净，烧热、烧熟、烧透。严禁经营凉菜、四季豆、麻辣食品，土豆必须削皮，不得出售发芽土豆。
9、食堂必须定期组织从业人员学*和总结，不断对从业人员进行业务培训，提高从业人员卫生安全意识和思想素质。
学校将组织人员定期或不定期对食堂进行检查，对存在的问题及时限期整改。若因工作失误，造成重大事故，将依法追究责任人法律和经济责任。
责任人：
日期：
甲方：
乙方：
为认真贯彻执行国家教育部、***《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》（第14号令）（以下简称管理规定）、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》,做好局直属学校食堂食品卫生安全工作，强化学校食堂卫生安全管理，严防学校食物中毒和食源性疾病事故的发生，确保广大师生的身体健康，维护学校正常秩序，特签定责任书：
一、甲方根据《中华人民共和国食品卫生法》和《管理规定》的规定要求，加强对局直属学校食品卫生安全工作的行政管理，将学校食品卫生安全的考核指标纳入教学督导评估体系，定期进行督导检查，并定期会同卫生行政部门组织对局直属学校的食品卫生安全工作进行专项检查评比。
二、乙方必须建立由校长为第一责任人、分管领导为直接责任人的`学生健康安全责任制，建立健全食品卫生安全管理机构和规章制度，并指定专人分管学生集体用餐的卫生安全管理工作。明确责任，各施其职，各负其责，确保师生健康安全。
三、乙方必须严格执行《管理规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》，按《管理规定》和《中华人民共和国食品卫生法》严格把好食品卫生安全关，严防学生集体食物中毒事件的发生。
四、乙方必须强化食堂从业人员的卫生意识，通过不断培训，提高卫生知识水*，增强安全防范意识，自觉执行各项规章制度。
五、乙方校内的小卖部由校方按食堂管理办法进行规范管理，小卖部不准向学生供应自制饮料，学校内不得单独设立小食店。
六、乙方要认真落实健康教育课时，要经常性对学生进行食品卫生安全常识教育，特别要开展防止食物中毒常识教育。
七、乙方积极配合，并主动接受卫生行政部门的卫生监督。
甲方：（公章）乙方：（公章）
法定代表人：法定代表人：
____年____月____日
为确保全体师生的身体健康和饮食卫生安全，杜绝食物中毒事故的发生，本着“谁主管，谁负责”、“谁失职、谁负责”层层签订责任书的原则，学校与食堂负责人签订食品安全卫生责任状如下：
1.炊事员须持有效的健康证上岗。不招聘非本地户口的.炊事员及行为有劣迹的人员，不招聘男55岁，女50岁以上及不满18周岁的人员。
2.食品采购：必须到持有有效卫生许可证的经营单位采购食品及原料，面粉、大米、酱油、醋、食用油到有市场准入证的单位定点采购，并做好采购索证登记。食盐必须持购盐证到盐业公司采购。蔬菜保证新鲜，无杂质，不腐烂变质，无农药残留，并与供货客户签订食品卫生协议。不采购熟食品，肉类采购要索证，严禁采购亚硝酸盐、甜味素、糖精、化工色素等非食品原料。严禁采购油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物或感官性状异常，含有有毒有害物质及被有毒物质污染的食品，严禁采购“三无产品”。
3.食品加工：加工人员必须懂得食品卫生知识，加工前首先检查原料及辅料，不用腐败变质或其他感性状异常的原料。各种食品原料在使用前必须冼净，蔬菜与肉类分池清洗，生熟分开，工具专用，定点存放，用后洗净消毒，保持清洁。炒菜要烧熟煮透，中心温度不低于70℃，加工后的熟制品与原料、半成品分开存放，隔夜、隔餐的熟制品必须充分加热后方可食用，不加工易变质的凉拌菜。
4.食品贮存：仓库内保持清洁通风，无鼠迹苍蝇等害虫，禁止存放有害有毒物品及杂物，食品分类、分架、台，隔墙、离地存放，定期检查，及时处理变质或超过保质期的食品，仓库加锁，专人保管，履行出入库手续。
5.消毒留样：保证炊具、工具一用一消毒，每餐主副食品每种都要留样250克，保存48小时。
6.环境卫生：各功能间整理干净摆放整齐，机器干净池子干净，各种用具摆放整齐，无鼠迹苍蝇，垃圾及废弃物及时处理。
7.防尘、防盗、防投毒、防触电、每晚有人值班，及时锁门关窗。
8.因食品卫生问题发生师生食物中毒或其他事故由食堂负责人承担全部经济责任和法律责任。
责任书一式两份，负责人一份，学校备案一份。责任人在该岗位工作时该责任书始终有效。
学校盖章：
签字人：
责任人签字：
为了加强学校食堂食品安全工作，保障师生的身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务监督办法》及省县有关文件精神，确定各自在学生营养餐安全中的责任如下：
1、学生营养餐安全实行校长负责制，学校校长为第一责任人，成立学校学生营养餐工作领导机构，确定有专职或兼职领导和人员，专门负责营养餐安全管理工作。如发生食品安全事故，依据相关规定，严肃追究学校校长的首要责任和相关人员责任。
2、副校长认真贯彻执行国家、省、县有关学生营养餐安全工作的法律、法规及规章，负责本校营养餐安全工作的管理。加强对学校食堂的民主管理，使食堂管理制度化、规范化。定期组织开展学校食堂食品安全自查和督促检查工作，保证学校食堂各场所日常卫生整治，各项制度落实到位，食品采购、储存、加工、供应、消毒等重点环节规范。及时整改食品卫生监管部门或教育行政部门提出的有关食品安全的整改意见，并整改到位。建立营养餐安全应急预案。一旦发生食物中毒事故，应立即如实上报、保留现场，采取有效控制措施，并组织抢救工作，防止食物中毒事态扩大。积极配合市食品卫生监管部门进行食物中毒调查。
3、总务主任负责办理学校食堂《餐饮服务许可证》，并严格按照食品安全有关要求规范操作,组织开展年度从业人员健康检查，建立健康档案，所有从业人员均办理健康证。定期组织开展对从业人员的食品安全知识及法规知识培训。
4、食堂采购食品，要严格按照教育行政部门的规定，采购有证照生产经营者提供的食品，按规定进行索证索票，认真记好进货台帐。
5、食堂要认真做好食品的验收和保管，保证食品使用时的安全性，严格杜绝向学生供应过期和腐烂变质食品。
6、食堂要严格按照学校提供的食谱进行配餐和供餐，绝对保证食物制作过程中的洁净和安全。
7、食堂要严格按照要求，认真做好食品留样保存工作，食品留样不低于48小时，保存食品留样的冰柜钥匙要做到专人保管，食品留样标签时间要准确到时、分、秒。
8、食堂人员要做到食品存放和制作的安全性。食品存放要通风良好，食堂钥匙要做到专人保管。
9、食堂人员发现食品安全有存疑时，应立即向学校报告，不得隐瞒实情。
责任人：
日期：XX年XX月XX日
甲方：xx市教育局
乙方：
为认真贯彻执行国家教育部、***《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》（第14号令）（以下简称管理规定）、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》,做好局直属学校食堂食品卫生安全工作，强化学校食堂卫生安全管理，严防学校食物中毒和食源性疾病事故的发生，确保广大师生的身体健康，维护学校正常秩序，特签定责任书：
一、甲方根据《中华人民共和国食品卫生法》和《管理规定》的规定要求，加强对局直属学校食品卫生安全工作的`行政管理，将学校食品卫生安全的考核指标纳入教学督导评估体系，定期进行督导检查，并定期会同卫生行政部门组织对局直属学校的食品卫生安全工作进行专项检查评比。
二、乙方必须建立由校长为第一责任人、分管领导为直接责任人的学生健康安全责任制，建立健全食品卫生安全管理机构和规章制度，并指定专人分管学生集体用餐的卫生安全管理工作。明确责任，各施其职，各负其责，确保师生健康安全。
三、乙方必须严格执行《管理规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》，按《管理规定》和《中华人民共和国食品卫生法》严格把好食品卫生安全关，严防学生集体食物中毒事件的发生。
四、乙方必须强化食堂从业人员的卫生意识，通过不断培训，提高卫生知识水*，增强安全防范意识，自觉执行各项规章制度。
五、乙方校内的小卖部由校方按食堂管理办法进行规范管理，小卖部不准向学生供应自制饮料，学校内不得单独设立小食店。
六、乙方要认真落实健康教育课时，要经常性对学生进行食品卫生安全常识教育，特别要开展防止食物中毒常识教育。
七、乙方积极配合，并主动接受卫生行政部门的卫生监督。
甲方：（公章）乙方：（公章）
法定代表人：法定代表人：
二XX年月日
甲方：
乙方：
为了确保全校师生的身心健康，保证食品卫生安全，构建和谐校园，特与学校食堂从业人员签订安全责任书。甲方负责加强对学生的食品卫生安全教育，遵守就餐时的'纪律，听从从业人员的安排。甲方加强对食堂的卫生安全督促检查。乙方必须做好以下事项：
一、食堂的从业人员要按规定办理好相关手续，合法经营，严格执行《食品卫生法》，定期参加体检。
二、食堂从业人员要当天购买新鲜、无毒、无公害的物品。
三、所卖饭菜要清香可口，不能有异物残留其中。态度谦和，服务热情周到，关心师生身体。
四、所出售的食品要保证煮熟煮透，不得出售变质变味食品。食品实行留样制。
五、要按规定做到有储藏间、工作间，食品生熟分离，并根据季节的变化做好冷藏保鲜工作。
六、保持好室内及周边环境清洁卫生，严禁他人进入操作间。
七、随时接受学校及上级的食品卫生安全检查，对所指出的问题及时整改;若对各级检查时提出的问题整改不及时或不整改，学校将提请有关部门予以强制执行。
八、若因食堂食品引起的学生中毒事件，将根据事故的大小由从业人员全部承担相应的经济、法律责任，学校概不负责。
九、此责任书一式二份，自签字之日起生效。
甲方签字：
乙方签字：
____年____月____日
