乐高老师培训学*心得 (菁华3篇)

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乐高老师培训学*心得1

  为适应班主任老师教师对新时代教育理论的要求,我校政教处和团委组织了校本全员班主任老师教师的理论知识学*,这次班主任老师教师培训的内容十分丰富,理论上包括对教学规章制度、教学常规、师德、语言的规范与标准的常识和特点等诸多方面的系统学*,通过认真的培训和自己的学*,使我获得了很大的收获,现将自己的心得体会总结如下:

  一、以身作则,为人为表

  俗语说“打铁全凭自身硬”。要做好班级各项工作必须加强自身建设,班主任老师的自身建设的关键是提高班主任老师自身的素质,树立班主任老师的权威。这种权威不同于上下级之间形成的行*力,而是班主任老师知识丰富、能力超众、人格高尚而在学生心目中树立起的使人敬服的声誉和威望,它是做好班主任老师工作的无形资本。

  教师的一举一动、一言一行都直接对学生起着潜移默化的作用。古今中外的教育家无不强调身教胜于言教,要求学生做到的,教师首先做到,而且要做的更好,更具有示范性,在无形之中为学生树立榜样。尤其是班主任老师,他的世界观、他的品德、他的行为、他对每一现象的态度,都这样或那样地影响着全体学生。车尔尼雪夫斯基说:“教师把学生造成什么人,自己就应当是这种人。”你希望你的学生成为积极向上、勇于创新、不怕困难、对人以诚相待、有同情心和责任感、尽力做好任何事情,有一定心理承受力的全面发展的有用人才,而你首先要一视同仁,严格要求。师爱是最神圣的,其神圣之处在于它有很强的原则性和崇高的使命感。正如马卡连柯所说;“如果没有要求,那就不可能有教育。”教师要做到爱而有度,严而有格。

  二、正确评价,鼓励学生

  教师经常要对学生的工作进行评价,教师的评价要公正,只有公正地评价每一个学生,才能使学生信服,从而激发起奋发向上的愿望。因此,我在教育中力求公正的评价每一位学生,对成绩好的学生不护短,对学*差的学生不歧视,注意发现优生的不足,防微杜渐;善于发现差生的闪光点,并使之发扬光大。

  三、注重原则,教育学生

  纪律上要注重“先*后民主",一个班级必须要有铁的纪律,一切行动听指挥,步调一致才能得胜利。凡是违反纪律的学生一定要受到纪律处分,而且班主任老师主任一定要坚守自己的原则,一但有一次你没有遵守你自己的原则,那么你将变成一个没有原则的人。在你处理违纪的过程当中,必然会有少数学生对于处理不满意,那么班主任老师的在这个时候应该马上进行疏导工作,这就是“法”和“情”的关系,法律不外乎人情,我们先讲法律再讲人情,这是班主任老师的工作原则。

  在社会急剧变革的今天,面对纷繁的世界,多种思想文化的激荡,新旧价值观念的冲突,激烈的竞争,以及拜金主义的侵蚀,班主任老师的工作是任重而道远的,在这种环境下,热爱学生与严格要求相结合应是教育的基本准则,让学生体会什么是真诚的爱,用实际行动去爱。

  四、提高认识,更新观念。

  新课程改革是一项系统、复杂的工程,需要各方面的关注和支持。我总是认为新课标实施起来有四、些困难,班主任老师工作也相应的有所难度,毕竟各地条件不一样,有些家长望子成龙的急功*利观念太强,他们倾向于应试教育,认为儿女只要考取大学就万事大吉。但我听了各位教授的课后才知道任何改革在其初期都会产生阵痛,只要是对人民、对祖国有利的事我们就要义无反顾地坚持并将它做好。我们人民教师面对的不仅仅是学生,而且还有生我养我的祖国。如果不搞好课改又怎么会培育得出高质量的创造性人才呢?只有实施课程改革,才能培育学生创造力、才能够更好的适应青田的实际教育。这样就要更加注重班主任老师工作,做好各个学科之间的沟通,让学生全面发展。

  五、提高素质,增强能力。

  想给学生一滴水,教师就必须具备一桶水。他们用渊博的科学文化知识旁征博引给学员们讲述深奥的理论知识,讲得通俗易懂,让我们深受启发。我们面对的是一群对知识充满渴求的孩子,将他们教育好是我们的责任和义务。这就要求我们加强"教育艺术"的学*,加强科学文化知识的学*。例如学*"如何提高教学的有效性"、"如何做好班主任老师工作"、"如何对学生进行教育"、"新课程理念下课堂评价策略"等。我们只有不断的加强学*,不断加强修养才能胜任教育这项工作。

  六、推动课改,做实践者。

  课程改革现在虽然还处于探索阶段,许多未知的领域需广大教师去进行认真摸索和总结。经过这一次的培训,认识到我们每一位教师都应积极参与到课程改革中去,不做旁观者,而应去推动它朝正确方向发展,做一个课改的积极实施者。我想只有经过全体老师的共同努力,新课程改革就会遍地生根、遍地开花、遍地结果。这样中华民族将会是一个富有创新能力的民族,并会永葆青春、永立于世界民族之林。自觉努力参加每周政治学*,热爱自己的学校,关心爱护每一位学生,落实《教师法》要求。自觉执行我校教学常规要求,履行各项工作职责,按时到校,准时上下课,不歧视、挖苦、讽刺后进生或残疾生,更不能体罚或变相体罚学生。要有诲人不倦的精神,要努力成为学生最亲*的人,最知心的朋友,也就是要做到把全部热情温暖同学的心,尽最大努力蹲下来与学生相处,在师生间形成潜移默化的共鸣。要有为办好学校,教好学生而团结协助、互相学*、互相尊重,共同探索的胸襟,要维护其他教师在学生中的威信,切忌在学生面前数落其他教师的是非,也不能在背后对其他教师论长评短,也就是不利团结的话不说,不利团结的事不做。

乐高老师培训学*心得2

  今年暑假,我县教育局教研室组织骨干教师进行集体培训学*,这次的学*对我来说受益匪浅,既有理论的学*,也有课堂教学的备课的商讨学*,还有优质课的观摩,对一名教师来说,我觉得这就是一次工作、业务的盛餐。对于以后的教育教学工作有很强的指导作用。对于这次学*,我主要有以下几点体会:

  一、要做好新课改理念下的课堂教学,我认为做为教师必须做到以下几点:

  (一)热爱本职是做好教学工作的前提,忠于才能职守,爱岗才会敬业。做为教师首先必须对教育工作产生了浓厚的兴趣和感情,言传身教,潜移默化,用知识培育一批又一批学生,用辛勤换来收获,用汗水哺育新苗。其次要博爱施教,每位学生的可塑性都非常大的,只要多关心,多爱护,他们都会变成很有用的人材。

  (二)在教学的过程中要坚持正确的方向,寓教于乐。首先注重培养学生的学*兴趣和爱好,变“要我学”为“我要学”。其次要“授之以渔”,教给学生学*的有效方法,只要方法得当了,才能获取更多的知识,达到事半功倍的理想效果。最后要引导学生积极的学*动向,坚持用知识就是生产力的观点给同学正确的引导。告诉学生只有学好知识才能有为人民服务的本领,在现代知识迅速扩张的时候,只有掌握足够的知识,才不会被时代淘汰。

  (三)关心学生,热爱学生,*等对待每位学生。只有热爱学生,尊重学生,关心学生,了解学生,才能公正地对待每一个学生。当下仍有少数教师家长作风盛行,视学生为敌,幺喝、训斥学生的事情时有发生。有的甚至大打出手,伤害学生的感情,损害老师的形象,这些都是与新理念下的教学模式格格不入的,必须坚决予以抵制和铲除。我也常会关心和善意地“训”学生几句,这样学生往往会带着笑容乐意接受。

  (四)刻苦研究业务,加强自身本领。作为一名教师必须得扎扎实实的学*一些教育教学理论,是一名教师必须具备的职业素养,基于这一认识我们学*了《新课程标准》,这一标准给各个年级各个学段作了明确的规定,既有层次性,又有连续性严格遵循教育教学规律和学生的认识规律模式是

  我们语文教育教学工作的准绳,只有吃透课标,才能活学活用课标,因此,我觉得学*《语文课程标准》是非常有必要的一件事。

  二、注重网络教学,加强教学研讨;

  教研室朱老师给我们上了一堂《如何搞好网络大集体备课》的课,让我们更加深刻的认识到了网络大集体备课的重要性,知道了集体备课的内容、范围及基本程序。这对于以后的集体备课有了明确的目标和方法;同时也知道了集体备课应树立的三种意识:合作、超前、反思,集体备课应注意的若干问题。这对于今天我们处在一个知识信息年代的教师来说是必备的业务能力,也是写作精神的具体体现。几节专家型老师的课堂实录更是精彩纷呈,可以说真正做到了学生是学*的主人,老师仅仅是引导者、组织者、帮助者,课题上老师设计思路清晰,富有情趣,就像一位导游不知不觉中带领所有学生到达语文的圣地,对于学生来说这样的课堂,简直就是一种享受,思想不时碰撞出美妙的火花,心底定会掀起阵阵涟漪这不正是对教育最好的诠释吗?这也是每一个教师追求的最高境界。

  总之,通过这次学*,进一步增强了我教书育人的责任感和事业心。我必将以此为契机,再接再厉,时刻用教师职业道德准则来规范。

乐高老师培训学*心得3

  聆听了特级教师的讲座,反思自己*时的课堂教学,需要学*与改进的地方实在是太多了。让我从自身出发,不断地反思和总结。自我实践,不断提升。向书本请教,听专家讲座,聆听名师的课堂,学*同伴的长处,这都是为自己的教育教学实践水*的提高作好准备。一切的学*都是为了自己的实践,为了教育好我们新世纪的接班人,否则皆为空谈。于是,在培训期间,我会用学到的东西来改进我的教育教学。特别是一些教育教学的方法让我在实践中体验到了成功的喜悦。

  通过参加小学语文培训会,使我对小学语文的新教材有了新的认识。我认为这次的培训开得非常的好,对我这个小学语文的老师有很好的指导作用,使得我在以后的教学有明确的目标,好的教学方法,更新颖的教学手段。在今后的日子里,我将不断地学*理论知识,用理论指导教学实践,研究和探索教育、教学规律,把科研和教学结合起来,做一个专家型、学者型的教师,使自己具有小学语文教学知识方面的前瞻性。

  作为语文教师,自身的语文教学能力是事关教学成败的重要因素,因此,我们更应该加强自身学*和修炼,不断增强自身的教学能力。首先,我们要丰厚自身的文化底蕴,让自己不再浅薄,其次,要拓宽我们自身的知识视野,让自己不再闭塞;最后,要陶冶我们自身的道德情感,让我们不再简单粗暴。由此,我想到了一位教育专家提出的“一个教师的十二项修炼”:修炼自己的声音,让他引人入胜;修炼自己的语言,让他妙趣横生;修炼自己的眼睛,让他传神丰富;修炼自己的表情,让他神采飞扬;修炼自己的行为,让他规范专业;修炼自己的学识,让他犹如泉涌;修炼自己的脾气,让他逗人喜爱;修炼自己的个性,让他鲜明唯美;修炼自己的心灵,让他*和美丽;修炼自己的气质,让他超凡脱俗;修炼自己的灵魂,让他崇尚圣洁;修炼自己的人生,让他阳光幸福。

  汉语言所特有的表意特征,赋予了文字以缤纷的生命,对词句的咀嚼品味则是鉴赏文本的一把钥匙。如果没有了对词句的锤炼,没有了“吟安一个字,捻断数茎须”的执着探究精神,就会使我们的语文教学失去本该有的“语文味”。文学作品也好,应用文字也好,词句之于文本鉴赏,就如同咀嚼橄榄,越是咀嚼得细腻,回味也就越是香甜。而同样的文本,对于不同人来说,也会有着完全不同的体悟。所以,一个成功的语文教师,应该有着自己鲜明的教学个性。所以,我们要更加珍惜“海西培训”给我们创造的这个机会,与专家对话、与同行对话,在对话中反思,在对话中不断成长,努力寻找最利于自身发展的.道路,形成自身鲜明的教学个性。

  语文教育需要激情,需要全身心的投入;语文教育需要诗意,需要洋溢浪漫主义情怀,致力于语文教学的我们,要付出更多的思考和探索,让我们在语文教学的道路上不断自主发展;有学者说过:“语文是字词句篇,是听说读写;是生活中的艺术,是艺术中的生活;是“月上柳梢情”,是“清泉石上流”;是李清照的“人比黄花瘦”,是苏东坡的“千里共婵娟”;是余光中的乡愁,是李太白的杯中酒;是珠落玉盘的琵琶,是高山流水的琴瑟……”热爱语文教学的我们,更应徜徉于语文这条博大的河流中,汲取营养,收获快乐!


乐高老师培训学*心得 (菁华3篇)扩展阅读


乐高老师培训学*心得 (菁华3篇)(扩展1)

——乐高老师培训学*心得 (菁华3篇)

乐高老师培训学*心得1

  作为一位初中语文教师,我最大的感受就是教学目标更明确了。新的课程标准明确提出了要培养学生的语文能力:主张实现教学上的主体性,强调发展学生的个性特长。

  在实施新课程标准时我们的初中语文教学首先就是要由单纯传授知识向目标整合转变,弘扬人文精神。再就是要由研究教法向研究学法转变,唤醒主体意识。在这里谈谈学法指导,学法指导不应只看作是简单的传授方法,而应突出学生学*活动的主体地位。在教学中只有驱动学生自己去主动介入,历经注意、思考、生疑、解疑、创造等心理体验,才能使之理解和把握语文学*的规律,养成*惯,形成学力。其次,课堂设计要变“教”为“导”,形成教与学的互动推进。教师应充分了解“学情”营造使学生主动参与的教育情境,有针对性地进行学法训练,提高学法指导的自觉性,适时引导学生自悟学法,有意识地强化活用,加强能力迁移。

  新课程下的语文教师,传授语文知识作为语文教师的全部职责,在教学活动中,要学*语文知识,注重培养学生学*语文的兴趣,要新奇感转化为未知欲。激发学生兴趣,培植学*语文的自信心。"无论是条件好或差的学校,处处有课程资源,时时有课程资源。它是可以再生的,尤其是新教材的实施中,教师根据自身发展需要,开发利用课程资源,提升自己素质和能力。

  新课程下的语文教学课程应致力于学生语文素养形成和发展。在课程的基本理论中提出要"全面提高学生的语文素养"。"九年义务教育阶段的语文课程,必须面向全体学生,使学生获得基本的语文素养。

  "在这个"素养"是一个崭新的概念。教师在教学课堂评价中要采用科学的评价方法,挖掘教材中的"文化蕴育点",培育学生热爱祖国语文的思想感情,指导学生正确地理解和运用祖国语言,丰富语言的积累,培养语感,发展思维,使学生具有适应实际需要的识字写字力、阅读能力、写作能力、口语交际能力的评价。

  课程标准中还有一个值得注意的突出板块就是课程的评价。长期以来,语文课程的评价主要侧重在考查学生达到学*目标的程度,而评价的方式又大都采用试卷考核的方法,这种以“分”为本的评价严重地扭曲了语文教学的价值取向,使语文教学蒙上了强烈的功利色彩。其实,语文学科有着丰富的人文内涵,可以说它最能影响一个人的精神世界。新的课程标准在“评价建议”部分,就对语文课程的评价提出了新的实施原则、方法和策略,并为实施留下了一定的创造空间。

  总之,一切的`革新必须在实践中提高,在探索中前进,希望初中语文教学在新课程改革的大道上一路走好。

乐高老师培训学*心得2

  聆听了特级教师的讲座,反思自己*时的课堂教学,需要学*与改进的地方实在是太多了。让我从自身出发,不断地反思和总结。自我实践,不断提升。向书本请教,听专家讲座,聆听名师的课堂,学*同伴的长处,这都是为自己的教育教学实践水*的提高作好准备。一切的学*都是为了自己的实践,为了教育好我们新世纪的接班人,否则皆为空谈。于是,在培训期间,我会用学到的东西来改进我的教育教学。特别是一些教育教学的方法让我在实践中体验到了成功的喜悦。

  通过参加小学语文培训会,使我对小学语文的新教材有了新的认识。我认为这次的培训开得非常的好,对我这个小学语文的老师有很好的指导作用,使得我在以后的教学有明确的目标,好的教学方法,更新颖的教学手段。在今后的日子里,我将不断地学*理论知识,用理论指导教学实践,研究和探索教育、教学规律,把科研和教学结合起来,做一个专家型、学者型的教师,使自己具有小学语文教学知识方面的前瞻性。

  作为语文教师,自身的语文教学能力是事关教学成败的重要因素,因此,我们更应该加强自身学*和修炼,不断增强自身的教学能力。首先,我们要丰厚自身的文化底蕴,让自己不再浅薄,其次,要拓宽我们自身的知识视野,让自己不再闭塞;最后,要陶冶我们自身的道德情感,让我们不再简单粗暴。由此,我想到了一位教育专家提出的“一个教师的十二项修炼”:修炼自己的声音,让他引人入胜;修炼自己的语言,让他妙趣横生;修炼自己的眼睛,让他传神丰富;修炼自己的表情,让他神采飞扬;修炼自己的行为,让他规范专业;修炼自己的学识,让他犹如泉涌;修炼自己的脾气,让他逗人喜爱;修炼自己的个性,让他鲜明唯美;修炼自己的心灵,让他*和美丽;修炼自己的气质,让他超凡脱俗;修炼自己的灵魂,让他崇尚圣洁;修炼自己的人生,让他阳光幸福。

  汉语言所特有的表意特征,赋予了文字以缤纷的生命,对词句的咀嚼品味则是鉴赏文本的一把钥匙。如果没有了对词句的锤炼,没有了“吟安一个字,捻断数茎须”的执着探究精神,就会使我们的语文教学失去本该有的“语文味”。文学作品也好,应用文字也好,词句之于文本鉴赏,就如同咀嚼橄榄,越是咀嚼得细腻,回味也就越是香甜。而同样的文本,对于不同人来说,也会有着完全不同的体悟。所以,一个成功的语文教师,应该有着自己鲜明的教学个性。所以,我们要更加珍惜“海西培训”给我们创造的这个机会,与专家对话、与同行对话,在对话中反思,在对话中不断成长,努力寻找最利于自身发展的.道路,形成自身鲜明的教学个性。

  语文教育需要激情,需要全身心的投入;语文教育需要诗意,需要洋溢浪漫主义情怀,致力于语文教学的我们,要付出更多的思考和探索,让我们在语文教学的道路上不断自主发展;有学者说过:“语文是字词句篇,是听说读写;是生活中的艺术,是艺术中的生活;是“月上柳梢情”,是“清泉石上流”;是李清照的“人比黄花瘦”,是苏东坡的“千里共婵娟”;是余光中的乡愁,是李太白的杯中酒;是珠落玉盘的琵琶,是高山流水的琴瑟……”热爱语文教学的我们,更应徜徉于语文这条博大的河流中,汲取营养,收获快乐!

乐高老师培训学*心得3

  三天的学生,三天的体验,三天的精彩,三天的收获,三天的重塑,在这难忘的日子里,我们聆听了专家的报告,领略了名师的独特人格魅力。虽然三天的学*很短暂,但是专家们精辟的论述仍常常回荡在耳边。这些讲座,或深刻,或睿智,或沉稳,或思辨,无不滋润着我的心田。专家们以鲜活的实例和丰富的知识内涵及精湛的理论阐述,使我们的教育教学观念发生了很大的变化,更重要的是我们从专家们的身上学到了做学问和做人的道理。

  一、听刘丽博士的《关于园本教研的几个问题》感悟

  通过讲座教学让我了解了园本教研是以幼儿园所存在的突出问题为研究的课题,以一线教师为研究主体,将幼儿园教育实践活动与教育研究紧密的结合在一起,将研究成果之间应用于幼儿园教育教学实践的研究活动。在学*中通过理论的吸收以及实践的示例让我们真正的了解到了真正有用的园本教研是什么?在园本教研中教师及同伴都起着很重要的作用。应该如何组织、实施、应用。

  二、听《社会性发展》感悟

  社会性发展水*直接、极大地影响着个体的成功和幸福,是儿童发展的动力方面。讲义中从幼儿园社会实践中存在的问题,意义、方法等方面展开了讲述及讨论。通过目标、内容及实施方法几个方面让我们了解了其中的内涵。

  三、学*谢志东教授的《幼儿园安全管理与幼儿伤害事故的处理》感悟

  在幼儿教育中最让我们担心的就是幼儿的安全管理问题,出现了事故后我们该如何的去处理。如何预防事故的发生。从法制到法治让我们了解了依法治国,通过实例了解了幼儿园和园长在管理中的主要法律权利,学*中我们了解了幼儿园具有招生权、知识产权、著作权、专利权等权利,未成年受教育者也有其主要的法律权利:“学*和发展权、人格尊严不受侵犯的权利、未成年人的隐私权、身体健康权、自由权、财产权、知识产权和荣誉权等等”。实际的案例研究机讨论根据法律让我们教师学会了幼儿人身伤害事故的责任分析及防范。

  四、听沈心燕教授的《让有效地教学适应和支持幼儿主动学*》感悟

  教学是否有效,并不是指教师有没有教完内容或教得认真不认真,而是指学生有没有学到什么或学生学得好不好。如果学生不想学或者学了没有收获,即使教师教得很辛苦也是无效教学。这就要求教师注重课堂这个冲锋陷阵的主阵地,它不只是看你备课、上课的认真程度,更关注一个教师对课堂结构的把握,节奏的安排,时间的掌控以及对学生学*方法等等多方面的考虑。教师要从“以学论教”的理念出发,精心设计数学活动,让学生:“在参与中体验,在活动中发展”,真正体现以学生主体实践活动为基础的有效课堂教学。课堂教学是一个双边活动的过程,应营造一个宽松和谐、兴趣盎然的学*氛围。在挖掘教材上,我自己还需要多看书。特别是要深入地研究教材、教学用书,做到吃透教材、创造性地使用教材。教师应回归幼儿的生活,让教育内容更贴*孩子的生活,让教育走进孩子的生活。我们应该让孩子在生活总学*,在学*中生活的更好。

  五、听钱志亮教师的《回到原点看人》感悟

  教育的任务就是培养人,教育工作者每天都在和人打交道,但现实中我们并不真正了解人!人是什么?从何处来?父母究竟给了什么?为什么出生之时就与人不同?如何看待我们与他(她)的不期而遇?这些都是我们必须用心来思考的话题。讲座中给我们带来焕然一新的生命视角与儿童观!教授在讲义中从“物理学说、化学家说、天文学家说、人类学家说、考古学家说、心理学家说、社会学家说、生物学家说、文学家说等等,到钱志亮:人是有理性精神世界的高级灵长类的动物。我们了解了人的遗传因素、先天反射,也从中感悟到了该如何看待人。

  交流是一种幸福

  能够参加各种学*是一种机遇和一种提升。在大家的目光中我感到一股无形的压力,那就是我自己知识的浅薄和对教育教学的困惑。在汗颜中我不断得提醒自己学*是一种快乐,是一种收获。于是我暗暗下定决心,一定要抓紧一切有利时机来完善和提升自己。

  在学*中我们有很多的话题可以一同交流和探讨。我们有很多的观点可以一起抒发和碰撞。教师们的踊跃发言,大胆地陈述自己的观点想法,提出自己感到疑惑的难以解决的问题让我敬佩。我在学*中始终信奉“他山之石,可以攻玉”的信条。交流能走进彼此的心房,交流能找到自己的遗憾,交流能进行思想的碰撞,交流能学会他人之长,那么我们何不把握这份幸福。

  积累是一种财富

  专家的讲座和事例虽然各不相同,但是却维系着一个共同的特性,那就是真实的案例记录,如果说什么是最打动人心的,那就是真实的、感同身受的例子。如何让我们自己的教学生涯中也有一些撼动有一些精彩呢?那就让我们从现在开始,用一双敏锐的眼睛去发现身边的美丽,眼前的不凡吧!积累是一种财富,是我们这些教育工作者值得骄傲的财富。

  人总是在学*中进步,在进步中成长!日子在艰难,也有幸福的时刻!我们要学会珍惜每一次学*的机会,在学*中提升自己,让自己不断地成长、不断地进步!


乐高老师培训学*心得 (菁华3篇)(扩展2)

——企业管理培训学*心得 (菁华3篇)

企业管理培训学*心得1

  4月1日公司组织了一次管理人员培训课程,使我不仅从理论上更深层次的学*了什么是管理,同时在思想上也受到了启发,从中更认识到作为管理人员,怎样站好自己的岗位,怎样协调好、培训好员工,让每个人都认清工作目标,知道该做什么,让每个人都高效地工作,让每个人都相互协作;让大家都有继续获得培养成长的机会,让大家都有为达成目标与实现自我的动力。作为主管能积极向上的带领团队一起朝着公司制定的目标努力奋斗,把各项工作做到最好是我们的职责。

  管理人员要善于培养他人,包括自己,在培养下属的同时也是在培养自己,管理人员要做到承上启下的作用,不要整天做跟保姆一样的工作。

  伟策企业管理咨询公司的韦老师讲到了在管理工作中,事前控制的重要性,以“扁鹊论医术”来举例:魏文王问名医扁鹊说:“你们家兄弟三人,都精于医术,到底哪一位最好呢?”扁鹊答:“长兄最好,中兄次之,我最差。”文王再问:“那么为什么你最出名呢?”扁鹊答:“长兄治病,是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因,所以他的名气无法传出去;中兄治病,是治病于病情初起时。一般人以为他只能治轻微的小病,所以他的名气只及本乡里。而我是治病于病情严重之时。一般人都看到我在经脉上穿针管放血、在皮肤上敷药等大手术,所以以为我的医术高明,名气因此响遍全国。”

  管理心得:事后控制不如事中控制,事中控制不如事前控制,可惜大多数的管理人员均未能体会到这一点,等到错误的决策造成了重大的损失才寻求弥补。而往往是即使请来了名气很大的“空降兵”,结果于事无补。所以日常工作中,重要不紧急的事情是我们最应关注的;我们应该把主要精力放在重要不紧急的事情上,尽量避免紧急重要的事情。正所谓日日行,不怕千万里,常常做,不怕千万事!尤其在财务上是非常适用的。

  “团结、务实、创新、超越”是公司倡导的企业精神,我想这也是一个企业的灵魂和推动其不断发展的不竭动力所在。XX年是公司创造品牌的年,公司是每一位加盟公司的员工组成的利益共体。

企业管理培训学*心得2

  7月5日至7日,我有幸参加了公司举办的《精益生产管理》培训,通过培训,对“精益生产管理”有了一些初步的了解。企业经营的目的是向社会提*品和服务,同时为企业创造利润。为达到这一目的,企业必须投入人员、材料、设备、资金等资源,并通过对它们的有效使用和优化组合制造出社会所需要的产品。通过学*,懂得了精益生产管理的核心就是去除一切不增值的过程,消除一切过程中的浪费,以精细化、准时化、少人化、自动化的生产方式,以最低的成本生产出质量最优的产品,实现客户利益和企业效益的最大化。下面结合我们灌溉设备公司的生产实际,谈一谈我对“精益生产管理”的一些感想。

  一、关于消除浪费

  精益生产的核心是消除一切无效劳动和浪费,从而不断地降低成本、提高质量、增强生产灵活性、实现无废品和零库存,确保企业在市场竞争中的优势,因此,必须充分调动全体员工的积极性和聪明才智,把缺陷和浪费及时地消灭在每一个岗位。企业中最大的浪费是人力资源方面的浪费,其它的浪费,如:库存、等待、生产过剩、不合理的动作、制造不良品等,不管其如何巨大,都必须依靠人去解决。这里的人不仅仅指企业的管理人员,而是包括全体员工。因为,一方面,员工的经验和智慧是企业最宝贵的财富,他们了解企业生产流程的每个细节,他们也知道企业问题的症结,另一方面,企业中的大部分人是具体操作人员,领导层所占的比例较小。领导的智慧,不管其如何完美,都不足以解决企业中存在的所有问题,只有使全体员工的智慧得到利用,才能使企业在新的挑战中获得生存。就我们灌溉设备公司而言,操作的浪费在我们的工作中时刻存在,如可找出这些浪费及改善是关键,要找出我们身边的浪费,只有全员参与才能将工作做的更好更全面。要真正能达到杜绝各种浪费必须做大量的工作,所以我们要做好宣传工作,动员全体员工积极参与,杜绝各种浪费,达到提高生产效率的目的。

  二、关于准时化生产

  准时化生产方式是精益生产方式的核心和支柱,是有效运用多种方法和手段的综合管理体系,它通过对生产过程中人、设备、材料等投入要素的有效使用,消除各种无效劳动和浪费,确保在必要的时间和地点生产出必要数量和质量的必要产品,从而实现以最少的投入得到最大产出的目的。准时化生产就是非常准时的按需要生产,它要求生产过程中各个环节衔接的准时化,没有不必要的物流停顿和库存,按用户的质量、数量和交货期要求进行生产。而它必须通过对生产流程的物流和信息流进行持续不断的改善才能够实现。

  三、关于少人化和自动化

  要实现少人化,就必须要提高员工的操作技能,使员工达到多能化,培养多能工是实现少人化的必要手段。少人化是柔性生产和降低生产成本的要求,但是在传统的一人操作一台机器或一人负责一道工序的情况下无法通过工序合并来达到少人化的目的,因此必须要将员工培养成多能工。而培养多能工还能减少员工职业倦怠的情况出现。一人不断重复一项工作很容易导致职业倦怠,导致效率下降、次品率上升、士气低落、离职率高等情况的出现。假如采取“一人多岗”,使员工工作内容得到了丰富,职责范围得到了扩大,使员工工作积极性、满足感、和责任感均能得到提高,减少职业倦怠的情况出现。而自动化除了设备自动化外,我觉得作为生产部门,人的“自动化”由其重要,人的“自动化”指我们每一个人都能自动去做事,自动去寻找问题并寻求解决方法,只有这样才能挖掘出一个人的潜力,使得在少人的情况下能完成预期的工作任务。作为管理者,我们在人员的思想教育方面要多下功夫,使员工的意识上提高,做到发自内心的自愿去做,只有这样才能达到自动化。

  在以往的工作中,我们常常可以见到生产计划的不合理和生产过多、过早的产品,导致生产现场混乱;生产的不良品与合格品混杂;不同规格品种的产品混杂;原料、在制品到处搬运;库存的'零配件年久锈蚀、报废等等,这些都在无形之中造成了很大的浪费。我们只要按照精益生产管理的理念进行持续改善、不断改进,一定能取得更大实效。

  我们学*精益生产管理模式不能去照搬照做,不能套公式,而要根据我们的实际情况,运用精益生产管理精神塑造自身,用精益生产管理的理念对待我们自己的工作。通过我们自己不断的去改善,最终形成适合我们自己的文化理念,指导我们自己的工作,从我自身而言,学*精益生产管理使我对自己的工作有了一个新的认识,对自己的工作安排有了一个新的概念。我将不断提高自己,从一点一滴的小事改起,将精益的理念逐渐地渗透于日常的生产中,把工作做的更好!

企业管理培训学*心得3

  7月5日至7日,我有幸参加了公司举办的《精益生产管理》培训,通过培训,对“精益生产管理”有了一些初步的了解。企业经营的目的是向社会提*品和服务,同时为企业创造利润。为达到这一目的,企业必须投入人员、材料、设备、资金等资源,并通过对它们的有效使用和优化组合制造出社会所需要的产品。通过学*,懂得了精益生产管理的核心就是去除一切不增值的过程,消除一切过程中的浪费,以精细化、准时化、少人化、自动化的生产方式,以最低的成本生产出质量最优的产品,实现客户利益和企业效益的最大化。下面结合我们灌溉设备公司的生产实际,谈一谈我对“精益生产管理”的一些感想。

  一、关于消除浪费

  精益生产的核心是消除一切无效劳动和浪费,从而不断地降低成本、提高质量、增强生产灵活性、实现无废品和零库存,确保企业在市场竞争中的优势,因此,必须充分调动全体员工的积极性和聪明才智,把缺陷和浪费及时地消灭在每一个岗位。企业中最大的浪费是人力资源方面的浪费,其它的浪费,如:库存、等待、生产过剩、不合理的动作、制造不良品等,不管其如何巨大,都必须依靠人去解决。这里的人不仅仅指企业的管理人员,而是包括全体员工。因为,一方面,员工的经验和智慧是企业最宝贵的财富,他们了解企业生产流程的每个细节,他们也知道企业问题的症结,另一方面,企业中的大部分人是具体操作人员,领导层所占的比例较小。领导的智慧,不管其如何完美,都不足以解决企业中存在的所有问题,只有使全体员工的智慧得到利用,才能使企业在新的挑战中获得生存。就我们灌溉设备公司而言,操作的浪费在我们的工作中时刻存在,如可找出这些浪费及改善是关键,要找出我们身边的浪费,只有全员参与才能将工作做的更好更全面。要真正能达到杜绝各种浪费必须做大量的工作,所以我们要做好宣传工作,动员全体员工积极参与,杜绝各种浪费,达到提高生产效率的目的。

  二、关于准时化生产

  准时化生产方式是精益生产方式的核心和支柱,是有效运用多种方法和手段的综合管理体系,它通过对生产过程中人、设备、材料等投入要素的有效使用,消除各种无效劳动和浪费,确保在必要的时间和地点生产出必要数量和质量的必要产品,从而实现以最少的投入得到最大产出的目的。准时化生产就是非常准时的按需要生产,它要求生产过程中各个环节衔接的准时化,没有不必要的物流停顿和库存,按用户的质量、数量和交货期要求进行生产。而它必须通过对生产流程的物流和信息流进行持续不断的改善才能够实现。

  三、关于少人化和自动化

  要实现少人化,就必须要提高员工的操作技能,使员工达到多能化,培养多能工是实现少人化的必要手段。少人化是柔性生产和降低生产成本的要求,但是在传统的一人操作一台机器或一人负责一道工序的情况下无法通过工序合并来达到少人化的目的,因此必须要将员工培养成多能工。而培养多能工还能减少员工职业倦怠的情况出现。一人不断重复一项工作很容易导致职业倦怠,导致效率下降、次品率上升、士气低落、离职率高等情况的出现。假如采取“一人多岗”,使员工工作内容得到了丰富,职责范围得到了扩大,使员工工作积极性、满足感、和责任感均能得到提高,减少职业倦怠的情况出现。而自动化除了设备自动化外,我觉得作为生产部门,人的“自动化”由其重要,人的“自动化”指我们每一个人都能自动去做事,自动去寻找问题并寻求解决方法,只有这样才能挖掘出一个人的潜力,使得在少人的情况下能完成预期的工作任务。作为管理者,我们在人员的思想教育方面要多下功夫,使员工的意识上提高,做到发自内心的自愿去做,只有这样才能达到自动化。

  在以往的工作中,我们常常可以见到生产计划的不合理和生产过多、过早的产品,导致生产现场混乱;生产的不良品与合格品混杂;不同规格品种的产品混杂;原料、在制品到处搬运;库存的零配件年久锈蚀、报废等等,这些都在无形之中造成了很大的浪费。我们只要按照精益生产管理的理念进行持续改善、不断改进,一定能取得更大实效。

  我们学*精益生产管理模式不能去照搬照做,不能套公式,而要根据我们的实际情况,运用精益生产管理精神塑造自身,用精益生产管理的理念对待我们自己的工作。通过我们自己不断的去改善,最终形成适合我们自己的文化理念,指导我们自己的工作,从我自身而言,学*精益生产管理使我对自己的工作有了一个新的认识,对自己的工作安排有了一个新的概念。我将不断提高自己,从一点一滴的小事改起,将精益的理念逐渐地渗透于日常的生产中,把工作做的更好!


乐高老师培训学*心得 (菁华3篇)(扩展3)

——保育员培训学*心得 (菁华3篇)

保育员培训学*心得1

  在吉首国际实验幼儿园为期半个月的教师学*交流已经结束了,但一切仍历历在目。这次培训中我有幸聆听了幼儿园的领导对幼儿教育发展规律、幼儿教师的专业成长、幼儿教师的角色内涵等多方面的精辟阐述,顿时让我茅塞顿开,受益匪浅。同时,本次培训也得到了幼儿园有关领导和老师的亲切关怀与照顾。半个月的培训时间似乎太短,离别时我有太多的感慨与收获,感谢与留恋;半个月的培训又很长,它已经对我产生了深远的影响,指引我今后努力的方向。

  在这次的学*过程中,教师们在教学中严谨的态度,专业的幼儿知识,幼儿活跃的思维等,都给我留下了极深的印象。从教师的教学中,我知道了如何调动孩子们的学*积极性,如何挖掘孩子们的天赋及培养他们的兴趣爱好,如何与孩子建立良好的沟通环境。在通过与各位教师及园长的交流中,她们的教学技能无不让我们叹服。她们的专业与态度,不仅令幼儿们从学*中得到快乐,从快乐中得到成长,更让我认识到,幼儿教育的伟大与快乐。教师们的工作态度与责任心,从园长到中级干部,再到各班级教师、生活老师,她们始终踏踏实实,遵守自己的岗位职责,一丝不苟,兢兢业业,任劳任怨。从备课到上课,从班级管理到幼儿园的日常活动管理,从来没有半点儿的马虎与怠慢。

  从幼儿园的日常安排看来,班级的`三位老师之间配合的非常的协调,不管是早上的晨间活动、早操、教育教学活动的开展,还是幼儿一日生活、游戏和户外活动的安排,她们都配合的非常默契,很自然地衔接每个活动环节,比如:小朋友们吃午饭的时候,教师和保育员很有秩序的安排幼儿的分菜工作,而且孩子吃饭时没有一个人说话,这一切与老师*时培养是分不开的。在这样的环境中,可充分感受到她们时时都以幼儿为本的教学理念,幼儿园的学*生活离不开练*,动手操作,直观形象的观察活动可以让孩子在动手动口动脑中无意识直接获得。幼儿学*方式可以通过多种学*方式来完成,观察模仿学*、操作学*、语言理解性学*、体验学*、相互交流学*等都可以成为幼儿学*的方式,教师要设计符合幼儿特点,趣味性强,操作性强,内容丰富多彩的活动。同时关注孩子的个体差异性,尊重个性,因材施教,让每个孩子拥有一个快乐难忘的幼儿园生活。

  半个月的学*交流,让我意识到自己在幼儿教育上的许多不足之处,让我不断地去夯实自己的教学技能,更让我意识到幼教事业任重而道远,需要我们每一位幼师,每一位家长,乃至社会每个人的共同配合与努力。

保育员培训学*心得2

  今年8月26日开始,我非常有幸参加了幼儿园教师远程培训,在这一个星期的培训学*中,不仅观摩了优秀教师的优秀案例,而且聆听了专家对优秀案例的评析,还学*了各位专家分别从幼儿园的健康教育领域、语言教育领域、社会教育领域、科学教育领域、音乐教育领域、美术教育领域等十几方面的讲座。通过这短时间的学*,收获颇多,现在谈谈自己的几点学*心得:

  一、教育教学理念新,注重实效性

  本次培训安排了多位教授给我们做精彩的讲座。各位教授的'讲座,阐述了他们对幼儿园教育的独特见解,对新课程的各种看法,并向我们介绍了比较前沿的教育理论知识。作为一名幼儿教师,要学*新《纲要》,新课程标准,学*新理念,树立新观念,尊重幼儿的个性与尊严,建立民主、*等的师幼关系,注重幼儿健康、认知、情感、态度、科学、艺术、创造性等方面和谐发展。与之相适应的课程,教育活动过程、模式、内容、形式、方法、结果、评价等方面别具一格,新颖有趣,实现共同发展。新时代的幼儿教育呼唤与时俱进的新教师,要体现在观念要新,要常新,更新,坚持发展性,树立新的幼儿观、教育观、质量观、目标观、课程观、师生观、资源观,做全面推进素质教育的领潮人。

  二、网络*台的搭建,成为教师成长的载体

  这次培训活动,通过网络论坛实现了教师与课程专家的面对面交流,解决了教师教学中的实际问题,增强了培训的针对性和实效性。培训中,讲座、课例、网络交流、师生互动等新颖、丰富的形式,为参训教师打开了一扇学科理念、理论、实践活动的窗口,增强了培训的实效性。学*中,我坚持与其他学员保持密切联系,按时交流各自的感受与作业,使自己能博采众长、开阔视野,在不断的交流学*中成熟起来。

  三、学以致用、明确目标、着眼未来

  听了讲座,我觉得在今后的教学生涯中,我应该把眼光放长远一些;课堂教学中应营造主动探索、生动活泼的课堂氛围;鼓励创新性学*,发挥幼儿的主体能动性;要敢于打破常规,激发幼儿创造性解决问题的欲望;尊重幼儿个性,善于发现和保护幼儿的创新意识,使每个幼儿都能发挥自身潜能。今后我会学以致用,我会将在这个*台学到的新知识尽快地内化为自己的东西,结合我园实际情况,针对幼儿的特点,运用到自己的教育教学中去,努力学*同行们的学*态度,求知精神,协作能力,积极参加各种与教育教学相关的培训,不断的为自己“充电”,真正实现“在行动研究中成长”。

  这次网络培训已接*尾声,但我会把这次培训的学*成果当成新的开始,在以后的教学过程中,不断完善自我,加强自己的专业素养,丰富自己的实践经验,争做一名合格的幼儿教师。

保育员培训学*心得3

  中心幼儿园的领导给了我这一次培训的机会,我感到很荣幸,通过这一周的培训,我学到了很多知识。我很高兴自己能够胜任保育员这份工作,关心和热爱每一个幼儿关注每个孩子的点滴成长,尽自己努力满足幼儿发展所需要的要求。

  王老师的理论课讲了这几点:保育员职业道德的基本要求:忠于国家、献身教育、教书育人、勤奋学*、热爱学前儿童、遵纪守法、团结协作、以身作则。保育员职责《幼儿园工作规程》:1.负责本班房舍、设备,环境的清洁卫生工作。2.在教师的指导下管理幼儿生活,并配合本班教师组织教育活动。3.在医务人员和本班教师指导下,严格执行幼儿园安全、卫生保健制度;妥善保管幼儿衣物和本班的设备,玩具林娜老师教会我怎样做好托幼园所的卫生消毒和物品管理工作;幼儿园日常消毒工作,消毒方法有擦拭、浸泡、冲洗、日晒,蒸汽消毒等。物品管理,基本要求:1.保育员应做到每件物品来路明、消路清、不丢失。2.做好记录。3.定时将实物与记录进行核对。这些都是生活中需要积累的基本常识。

  时间在幼儿慢慢的成长中过去了,对于我个人要学*的知识还很多感谢园长蔡_的栽培,感谢吴老师这一路陪伴着我们,跟我们一起学*!我要争取成为一位优秀的保育员!


乐高老师培训学*心得 (菁华3篇)(扩展4)

——厨师培训学*心得 (菁华3篇)

厨师培训学*心得1

  刚刚高中毕业,没有考上一所理想的大学,所以家境不好的我不知道何去何从,当听别人说学一名技术也同样可以出人头地,所以没考上大学的我就决定去学一名技术。当在选择技术的时候,他们都说学厨师是热门行业,高薪职业,永不下岗。当我看到了湖南长沙__烹饪学院在电视的广告,我就像看到了希望。所以我来到了湖南长沙__烹饪学院学*。

  从__来到__,人生地不熟的我感觉到一个即将来到陌生的城市肯定会觉得好孤单。当下了火车时,老师热情的接待,一下子让我觉得好亲切,好温馨,那种陌生的感觉一下子没有了。来到学校后,虽然比我想象中差那么一点点,但是却是个学*的好地方。因为安静,所以只要自己用心去学,一定会事业有成。

  去报名时报了个两年制大厨精英专业,从最基本的开始!其实也挺不容易的!练刀功把手切了好几下,因为磨刀磨的快,轻轻一下就见血!老师说要把姜片切得薄的透明然后再切丝,切出来的丝要能穿过针眼!天啊!这是最基本的要求吗?

  老师教了3个菜,芝麻鱼条、咕老肉、红烧划水,看他在上面做真是轻松愉快啊!可第二天轮到自己试一下,太难了!拿着笔记一边看一边做,自己想想也好笑,油炸的控制不好油温,勾芡又控制不好芡汁的浓度,最后是红烧划水要翻身出锅,我把锅甩了半天,那鱼尾巴就是不翻身!

  老师说看来你还是先练刀功和翻锅吧!刀功还好说,大不了手指添几道口子。翻锅惨啊!我*时不锻炼,一下午翻下来,晚上连碗都端不起来了,筷子也提不起来了。

  这是我开始学厨的一点感触。现在我觉得所有的厨师简直太厉害了!大学生研究生算什么呀!厨师那本事才厉害啊!居然用姜切成丝,然后还要穿过针眼。真不容易。

  现在已经毕业的我有了稳定的收入,一年年薪是10万。工作这么长时间的我也总结了一些心得:

  一、要成为一名优秀厨师追求的最高境界。

  优秀的厨师必须具备良好的厨德,培养好的厨德才能使厨师走向成功,在行业内有所建树。所以说:厨德是当好一名厨师的根本。如何在方寸灶台上培养好厨德呢?我在行业内得到大家的认同,与自己用良好厨德来要求自己是密不可分的。良好的厨德主要包括以下四方面的要素:一是要热爱行业,立足本职。只有热爱烹饪这一行,才可潜心做这一行,只有立足厨师本职,才会在工作中不断获得喜悦,获得成功。一名厨师从学开始就要经历从水杂、解功、配菜、站炉等不同岗位的漫长磨练,每一岗位的工作都是在为做好一名厨师打基础,每一岗位锻炼的过程都必须立足本职,不怕脏、不怕累、不能急于求成,这是培养厨德的根本。二是要踏实工作、精益求精。

  做厨师来不得半点虚假,每道菜品都须经过严格的工序,省一道工序,菜品就达不到质量的要求,同时,食客的口味在不断变化,厨师做菜也必须顺应变化,寻求创新,成以做一名厨师必须踏踏实实、精益求精。三要谦虚谨慎,持之以恒。*烹饪源远流长、博大精深,对每一们从厨者来讲都没有止境,不是在大赛上得了金奖,在行业内被授予了大师称号就可以高忱无忧,就可以说是登峰造极,必须持之以恒,做到胜不骄、败不馁。方保持进步。四是要亲和同行,尊重前辈。人民饮食质量的提高,在于烹饪水*的提高,烹饪水*的提高,在于烹饪同行的共同努力,厨师之间相互研讨、相互帮助、相互勉励,才可推动行业的共同进步。同时,我们要认识到大部分菜品的原形都是前辈们创造留下来的,我们的技艺是前辈们经验的积累,所以要尊重前辈,学*前辈,亲和同行。

  二、要成为一名优秀厨师必须拥有精湛的'厨艺。

  厨艺是厨师立足的关键。要成为一名优秀的厨师,必须拥有精湛的技艺。比如一名优秀的湘菜厨师,不但要精通湘菜,还必须旁通其它菜系。如何才能拥有精湛的厨艺?一是学艺要从零做起。学艺是一个艰苦的、长期的过程。学海无边,厨师学艺要持之以恒、坚持不懈,不要半途而废或停滞不前,从最基本、最基础的做起,一步一个脚印,要有一股永不知足的钻劲。特别是现在饮食消费日新月异,顾客消费的多样化,更加要求厨师立足传统,不断创新。厨师学艺要融会贯通,取长补短,博采众长,在理论和实践操作方面全面发展。

  三、要成为一名优秀厨师必须对企业和顾客充满感情。

  我所谈到的感情,就是在工作中要把促进发展和满足顾客需求摆在首位,将个人利益置后,带着感情工作。我认为这是一名合格的厨师不可缺少的素养。何谓充满感情的工作:一是对企业要有“家”的感情。多年来,我一直扎根企业求发展。我认为,一个好的餐饮企业离不开技艺超群的厨师队伍,同样一个大师也需要好的企业做后盾,把企业做大做强是广大厨师义不容辞的责任。当前,一些厨师受社会不良思想的影响,单纯以经济利益为追求目标,这于已于企业都不利。

  作为厨师,如能将企业当成家,多投入,多付出,为企业的`发展多出点子、多想办法,定能在*凡的岗位上做出不*凡的事业。二是对顾客要有“亲戚朋友”般的情谊。我们常说顾客是上帝。要满足顾客需求,需要我们细心观察,认真研究顾客心理,掌握顾客的消费趋向,把顾客摆在第一位。工作中,对顾客充满“亲戚朋友”般的情谊,能把来企业就餐的长辈顾客,像对待自己的父母、老师、领导一样相待;对晚辈顾客,像对待自己的子女一样相待,我想厨师制作菜品就一定能发挥出最高水*。

  四、要成为一名优秀厨师必须要有良好的心情。

  产品质量是企业的生命线。厨师作为菜品的直接制作者,在菜品的烹制过程中,如果没有良好的心情和健康的心态,菜品质量必然会受到影响,从而给顾客留下不好的印象,影响企业的声誉。工作中厨师如何做到拥有良好的心情?

  一是要有高度的责任感和强烈的敬业精神。要认识到自身工作在企业中的重要性,要认识到菜品质量对企业经济效益的影响,以极其负责的态度工作,工作中体现强烈的事业心和务实的敬业精神,保持一种健康的心态。

  二是不要把工作之外的不愉快心情带到工作中来,人处在社会环境中,心情受外界影响很大,家庭矛盾、朋友误会、疾病等因素都可能影响人的心情。目前,中式烹调不是标准化操作。试想,一个厨师在工作中,心情受到工作之外不愉快因素的干扰,菜品质量怎能得到保障?因此,厨师要克服这些不良情绪,增强心理承受能力,提高心理素质,保持良好的心境。

  “厨德、厨艺、感情、心情”是一个优秀厨师的必备素养。一个优秀厨师一定要用自己的实际行动,表晨里言行一致,才能使自己在烹饪事业上拥有更加辉煌的前程。

  这些都是我工作以来的一些心得,也非常感谢长沙__给我的一切,如果没有__,就没有今天的我。感谢母校给我新的人生,新的我。

厨师培训学*心得2

  烹饪是膳食的艺术,讲得通俗一点就是做菜、烧菜家常菜谱。虽然在我们每天的生活中都在做菜、烧菜,但做什么菜,各有特色;怎么做,各有方法;做得怎样,各有味道。话说做菜,也是要讲学问的。在千年的中华传统文化里,说到做菜,不得不提及商朝的伊尹。据典故记载,伊尹初至殷时,为祈求神灵保佑,成汤曾特意为伊尹举行盛大祭典,欢迎伊尹的到来。祭祀完毕之后,成汤虔诚地向伊尹请教关于“治国*天下”的策略。

  对此,伊尹并未冠冕堂皇,坐而论道,更未谈高深玄妙的大道理,而是“说汤以至味”,为使自己的言说更具感染力和说服力,伊尹选择了人世间最为*常,而自己又最为擅长的饮食烹饪来现身说法。于是就有了“负鼎俎,以滋味说汤,致于王道”的说法。民以食为天,通过品尝人间美味,伊尹以烹饪中精妙细微的奥秘,用形象生动的比喻,深入浅出地教给了成汤许多治国之道,为汤治国提供了宝贵的经略。事物都是有共通性的,烹饪与法学也不例外。

  烹饪与法学都要求具有实践性。理性认识来源于实践,但又对实践活动进行指导。下厨做菜,用什么火候,放什么调料、何时放调料、放多少调料,何时出锅,都需要在多次实践中摸索总结出来。林淡秋在《马逢伯》中说道:“小菜还是*常的小菜……但一经过这位女厨师的神手烹饪,的确有一种不*常的滋味。”是的,小菜还是那样的小菜,但是经过多次下厨实践,熟能生巧,慢慢领会出做菜的奥妙,做出来的菜才美味可口。

  作为一种知识,法学也需要在具体的司法实践中探索和总结出来。法学是司法具体实践的总结和升华。脱离实践的法学,就像是没有放油盐酱醋的菜,苦涩无味,会让人产生排斥,甚至是厌恶。源于实践的法学,才更具有生命力。*年来,司法机关建立与法学院校双向交流机制,对于总结和提升司法实践的理论层次,加深和促进法学研究的具体应用,实现司法实践与法学理论研究的互动大有裨益。

  烹饪(做菜)是家常便饭,法学也应该通俗易懂,成为老百姓的拿手“好菜”。在法学理论著述中,“阳春白雪”当然不可缺少,但“下里巴人”亦是不可或缺。因此,法学应该走出超尘脱俗的“象牙塔”,步入寻常百姓家,让法理在具体生活中运用自如。作为法律人,我们不是生活在纸质的法律之上,而是生活在现实社会里。法律本身是整个社会体系中的最重要的部分之一,法律与社会的良好运行息息相关。

  因此,我们不能将法律从社会体系中剥离开来。法律人只有以社会的背景为考量,用社会常识、常理、常情,才能更深刻地理解法律,进而做出更为准确的判断。民国时期的法学家孙晓楼说:“只有了法律学问而缺少了社会常识,那是满腹不合时宜,不能适应时代的需要,即不能算作法律人才。”用老百姓的话,说老百姓的事,谈老百姓关注的问题,讲老百姓生活中的法理,应该是我们作为法律人的追求。烹饪的灵感、法学的理性都来自老百姓的生活中。好吃的菜和法学理论要用于百姓寻常生活之中,烹饪与法学都需要取之于民,用之于民。法学不能只是文人墨客的言说,更应该是寻常百姓口中的谈资。

厨师培训学*心得3

  1、只要是好厨师,人品一定呱呱叫。做事认真严谨,能吃苦耐劳,说的少做的多。凡是和工作有关的都抢着去做,其他毫无干系的事情不会随便插嘴议论。不但如此,好厨师还会站在老板的立场上为老板着想,甚至主动帮助老板节省开支降低成本。即使有时候和老板的意见出现分歧,有道理便虚心接受,错了也不当面起冲突,而是选在事后挑个适当时机心*气和地与老板沟通,从不叫苦叫累。试想老板每天管理饭店里大大小小的事务,还要想方设法保本赢利,已经很累很苦了。如果你再向老板发脾气、添乱,老板又会做何感想?

  2、大凡好厨师,基本功都非常扎实。做菜速度快,一人能同时占好几个炉灶。特别是在用餐高峰时间,不慌不忙,工作有条有紊,一人能抵几个人用。这种在关键时候能“打仗”的员工,有哪个老板不会喜欢?

  八个细节:

  1、优秀的厨师,即使是一个站墩子的,也能清楚地知道冰箱里还存放着什么原料,它们摆在哪个位置,什么时间进的货。常见一些厨师配菜时找不到原料,而过段时间清理冰箱时,又丢来一大堆不能用的废料。实际上,很多厨师都是传菜单进了厨房之后,才开始翻箱倒柜地找原料。

  2、大厨做事情很注意细节,就连“随手”—块抹布的叠法都有一套规矩。因为他们明白,只有做好了每一个细节,才能把整件事情都做好。再来看我们一些厨师,“随手”抓来抓去,把抹布都弄成是一张油水玷污的“万用布”。

  3、调料缸和放料头的码儿,大厨们每天下班后都会仔细清理一次,及时添补缺料。而一般的厨师则把这等事情放到第二天早上才去做。下班嘛,比谁都跑得快。

  4、敬业的厨师在上班时间以外,花在学*方面的时间也是最多的。不管是朋友聚会、外面就餐、还是出差在外、出门旅游……随时随地都会留意烹饪方面的新信息。这样的厨师,往往都善于学*、勤于思考,博采众长就能创出有新意的菜肴。可是目前多数厨师的创新仍然以“克隆”为主。不过这些把时间大部分花在喝酒打牌玩游戏上的人,又哪里可能克隆好人家的菜品呢?

  5、有着良好学**惯的厨师,包里大多都揣着个小本子,密密麻麻地记着自己的心得体会、原料配方等。因为他们知道,再好的记性也比不上写在本子里牢靠。

  6、手艺过硬的厨师处处可以“闪光”,即使手里只有下脚料了,他也能做出受人欢迎的流行菜,比如当今流行的兔脑壳、鸭下巴、鹅翅膀、掌中宝,这些都是典型例子。

  7、同样是做卤水拼盘,可是有些厨师只追求表面功夫——盖在面上的原料大小整齐,厚薄均匀,而里面垫底的原料就不一样了,不是渣就是砣,反正稀里糊涂地一堆,就看哥们儿你爱吃不吃了。而你再看那负责的厨师做拼盘,就是不一样,连边角余料都会加以认真对待,让拼盘表里如一。

  8、多数厨师杀鱼时,都是把鱼“啪”一声摔到地上,再顺手将其抓起来,三五刀刮去鳞片、开膛破肚了事。然而好厨师杀鱼,会小心地把鱼摁在案板上,从鱼鳃后面小心运刀,一边划一道口子后,再把鱼放回清水盆里游动放血。搞这么复杂的放血程序为的是让鱼肉雪白细嫩,也是为了最大限度地去除腥味。

  做菜如做人,菜品如人品。不要怨天尤人,实际工作中,厨师不能因为那是细节琐事就不去认真对待了。要知道,只有做好了那许多细节琐事,才会构成自己的整体优势。当然,也只有在细节方面都做好了的厨师,才可能得到应该得到的高报酬。

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