和西餐相比较，中餐的一大特色就是就餐餐具有所不同。我们主要介绍一下*时经常出现问题的餐具的使用。
1.筷子
筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子，通常必须成双使用。用筷子取菜、用餐的时候，要注意下面几个“小”问题：
一是不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔。用舔过的筷子去夹菜，是不是有点倒人胃口?
二是和人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞着筷子。
三是不要把筷子竖插放在食物上面。因为这种插法，只在祭奠死者的时候才用。
四是严格筷子的职能。筷子只是用来夹取食物的。用来剔牙、挠痒或是用来夹取食物之外的东西都是失礼的。
2.勺子
它的主要作用是舀取菜肴、食物。有时，用筷子取食时，也可以用勺子来辅助。尽量不要单用勺子去取菜。用勺子取食物时，不要过满，免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣服。在舀取食物后，可以在原处“暂停”片刻，汤汁不会再往下流时，再移回来享用。
暂时不用勺子时，应放在自己的碟子上，不要把它直接放在餐桌上，或是让它在食物中“立正”。用勺子取食物后，要立即食用或放在自己碟子里，不要再把它倒回原处。而如果取用的食物太烫，不可用勺子舀来舀去，也不要用嘴对着吹，可以先放到自己的碗里等凉了再吃。不要把勺子塞到嘴里，或者反复吮吸、舔食。
3.盘子
稍小点的盘子就是碟子，主要用来盛放食物，在使用方面和碗略同。盘子在餐桌上一般要保持原位，而且不要堆放在一起。
需要着重介绍的，是一种用途比较特殊的被称为食碟的盘子。食碟的主要作用，是用来暂放从公用的菜盘里取来享用的菜肴的。用食碟时，一次不要取放过多的菜肴，看起来既繁乱不堪，又像是饿鬼投胎。不要把多种菜肴堆放在一起，弄不好它们会相互“窜味”，不好看，也不好吃。不吃的残渣、骨、刺不要吐在地上、桌上，而应轻轻取放在食碟前端，放的时候不能直接从嘴里吐在食碟上，要用筷子夹放到碟子旁边。如果食碟放满了，可以让服务员换。
4.水杯
水杯主要用来盛放清水、汽水、果汁、可乐等软饮料时使用。不要用它来盛酒，也不要倒扣水杯。另外，喝进嘴里的东西不能再吐回水杯。
5.餐巾
中餐用餐前，比较讲究的话，会为每位用餐者上一块湿毛巾。它只能用来擦手。擦手后，应该放回盘子里，由服务员拿走。有时候，在正式宴会结束前，会再上一块湿毛巾。和前者不同的是，它只能用来擦嘴，却不能擦脸、抹汗。
6.牙签。
尽量不要当众剔牙。非剔不行时，用另一只手掩住口部，剔出来的东西，不要当众观赏或再次入口，也不要随手乱弹，随口乱吐。剔牙后，不要长时间叼着牙签，更不要用来扎取食物。
不宜吃得响声大作，“电闪雷鸣”。不宜乱吐废物，唾液飞溅。不宜张口剔牙，捅来捅去。不宜宽衣解带，脱鞋脱袜。不宜挑三拣四，挑肥拣瘦。不宜替人布菜，热情过头。不宜以酒灌人，出人洋相……
通过这些内容，反映了“内强个人素质，外塑企业形象”的企业文化和精神文明建设成果，生动展示出现代企业和现代员工的风采。
不管是中餐还是西餐，无非是两方面的礼仪，一是来自自身的礼仪规范，比如说餐饮适量、举止文雅;另一个是就餐时自身之外的礼仪规范，比如说菜单、音乐、环境等。
中餐礼仪，是中华饮食文化的重要组成部分。学*中餐礼仪，主要需注意掌握用餐方式、时间地点的选择、菜单安排、*位排列、餐具使用、用餐举止等六个方面的规则和技巧。
几种常见的用餐方式：我们主要介绍宴会、家宴、便餐、工作餐(包括自助餐)等具体形式下的礼仪规范。
1.宴会，通常指的是以用餐为形式的社交聚会。可以分为正式宴会和非正式宴会两种类型。正式宴会，是一种隆重而正规的宴请。它往往是为宴请专人而精心安排的，在比较高档的饭店，或是其他特定的地点举行的，讲究排场、气氛的大型聚餐活动。对于到场人数、穿着打扮、*位排列、菜肴数目、音乐演奏、宾主致词等，往往都有十分严谨的要求和讲究。非正式宴会，也称为便宴，也适用于正式的人际交往，但多见于日常交往。它的形式从简，偏重于人际交往，而不注重规模、档次。一般来说，它只安排相关人员参加，不邀请配偶，对穿着打扮、*位排列、菜肴数目往往不作过高要求，而且也不安排音乐演奏和宾主致词。
2.家宴，也就是在家里举行的宴会。相对于正式宴会而言，家宴最重要的是要制造亲切、友好、自然的气氛，使赴宴的宾主双方轻松、自然、随意，彼此增进交流，加深了解，促进信任。
通常，家宴在礼仪上往往不作特殊要求。为了使来宾感受到主人的重视和友好，基本上要由女主人亲自下厨烹饪，男主人充当服务员;或男主人下厨，女主人充当服务员，来共同招待客人，使客人产生宾至如归的感觉。
如果要参加宴会，那么你就需要注意，首先必须把自己打扮得整齐大方，这是对别人也是对自己的尊重。
还要按主人邀请的时间准时赴宴。除酒会外，一般宴会都请客人提前半小时到达。如因故在宴会开始前几分钟到达，不算失礼。但迟到就显得对主人不够尊敬，非常失礼了。
当走进主人家或宴会厅时，应首先跟主人打招呼。同时。对其他客人，不管认不认识，都要微笑点头示意或握手问好;对长者要主动起立，让座问安;对女宾举止庄重，彬彬有礼。
入*时，自己的座位应听从主人或招待人员的安排，因为有的宴会主人早就安排好了。如果座位没定，应注意正对门口的座位是上座，背对门的座位是下座。应让身份高者、年长者以及女士先入座，自己再找适当的座位坐下。
入座后坐姿端正，脚踏在本人座位下，不要任意伸直或两腿不停摇晃，手肘不得靠桌沿，或将手放在邻座椅背上。入座后，不要旁若无人，也不要眼睛直盯盘中菜肴，显出迫不及待的样子。可以和同*客人简单交谈。
用餐时应该正装，不要脱外衣，更不要中途脱外衣。一般是主人示意开始后再进行。就餐的动作要文雅，夹菜动作要轻。而且要把菜先放到自己的小盘里，然后再用筷子夹起放进嘴。送食物进嘴时，要小口进食，两肘向外靠，不要向两边张开，以免碰到邻座。不要在吃饭喝饮料、喝汤发出声响。用餐时，如要用摆在同桌其他客人面前的调味品，先向别人打个招呼再拿;如果太远，要客气地请人代劳。如在用餐时非得需要剔牙，要用左手或手帕遮掩，右手用牙签轻轻剔牙。
喝酒的时候，一味地给别人劝酒、灌酒，吆五喝六，特别是给不胜酒力的人劝酒、灌酒，都是失礼的表现。
如果宴会没有结束，但你已用好餐，不要随意离*，要等主人和主宾餐毕先起身离*，其他客人才能依次离*。
3.便餐，也就是家常便饭。用便餐的地点往往不同，礼仪讲究也最少。只要用餐者讲究公德，注意卫生、环境和秩序，在其他方面就不用介意过多。
4.工作餐，是在商务交往中具有业务关系的合作伙伴，为进行接触、保持联系、交换信息或洽谈生意而用用餐的形式进行的商务聚会。它不同于正式的工作餐、正式宴会和亲友们的会餐。它重在一种氛围，意在以餐会友，创造出有利于进一步进行接触的轻松、愉快、和睦、融洽的氛围。是借用餐的形式继续进行的商务活动，把餐桌充当会议桌或谈判桌。工作餐一般规模较小，通常在中午举行，主人不用发正式请柬，客人不用提前向主人正式进行答复，时间、地点可以临时选择。出于卫生方面的考虑，最好采取分餐制或公筷制的方式。在用工作餐的时候，还会继续商务上的交谈。但这时候需要注意的是，这种情况下不要像在会议室一样，进行录音、录像，或是安排专人进行记录。非有必要进行记录的时候，应先获得对方首肯。千万不要随意自行其事，好像对对方不信任似的。发现对方对此表示不满的时候，更不可以坚持这么做。 工作餐是主客双方“商务洽谈餐”，所以不适合有主题之外的人加入。如果正好遇到熟人，可以打个招呼，或是将其与同桌的人互作一下简略的介绍。但不要擅作主张，将朋友留下。万一有不识相的人“赖着”不走，可以委婉地下逐客令“您很忙，我就不再占用您宝贵时间了”或是“我们明天再联系。我会主动打电话给您”。
5.自助餐。是*年来借鉴西方的现代用餐方式。它不排*位，也不安排统一的菜单，是把能提供的全部主食、菜肴、酒水陈列在一起，根据用餐者的个人爱好，自己选择、加工、享用。
采取这种方式，可以节省费用，而且礼仪讲究不多，宾主都方便;用餐的时候每个人都可以悉听尊便。在举行大型活动，招待为数众多的来宾时，这样安排用餐，也是最明智的选择。
一、座次
*的餐桌礼仪中最讲究的就是座次问题，总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠*主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右*为首*。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首*居前居中，左边依次2、4、6*,右边为3、5、7*，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
二、点菜
当大家做稳了，第二个要考虑的.问题就是如何点菜，如果时间允许，应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，会担心预算的问题，因此，要控制预算，最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会的预算。况且一般来说，如果是来买单，客人也不太好意思点菜，都会让来作主。
点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下三个规则
一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。
二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。
三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，*均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。
还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。
一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式，总之点菜是门学问，我们要多学、多想、多练餐桌礼仪中点菜的小技巧。
在安排菜单时，必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。
1、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的*特色，所以受到很多外国人的推崇。
2、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。
3、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。
——中餐礼仪常识 (菁华3篇)
和西餐相比较，中餐的一大特色就是就餐餐具有所不同。我们主要介绍一下*时经常出现问题的餐具的使用。
1.筷子
筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子，通常必须成双使用。用筷子取菜、用餐的时候，要注意下面几个“小”问题：
一是不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔。用舔过的筷子去夹菜，是不是有点倒人胃口?
二是和人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞着筷子。
三是不要把筷子竖插放在食物上面。因为这种插法，只在祭奠死者的时候才用。
四是严格筷子的职能。筷子只是用来夹取食物的。用来剔牙、挠痒或是用来夹取食物之外的东西都是失礼的。
2.勺子
它的主要作用是舀取菜肴、食物。有时，用筷子取食时，也可以用勺子来辅助。尽量不要单用勺子去取菜。用勺子取食物时，不要过满，免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣服。在舀取食物后，可以在原处“暂停”片刻，汤汁不会再往下流时，再移回来享用。
暂时不用勺子时，应放在自己的碟子上，不要把它直接放在餐桌上，或是让它在食物中“立正”。用勺子取食物后，要立即食用或放在自己碟子里，不要再把它倒回原处。而如果取用的食物太烫，不可用勺子舀来舀去，也不要用嘴对着吹，可以先放到自己的碗里等凉了再吃。不要把勺子塞到嘴里，或者反复吮吸、舔食。
3.盘子
稍小点的盘子就是碟子，主要用来盛放食物，在使用方面和碗略同。盘子在餐桌上一般要保持原位，而且不要堆放在一起。
需要着重介绍的，是一种用途比较特殊的被称为食碟的盘子。食碟的主要作用，是用来暂放从公用的菜盘里取来享用的菜肴的。用食碟时，一次不要取放过多的菜肴，看起来既繁乱不堪，又像是饿鬼投胎。不要把多种菜肴堆放在一起，弄不好它们会相互“窜味”，不好看，也不好吃。不吃的残渣、骨、刺不要吐在地上、桌上，而应轻轻取放在食碟前端，放的时候不能直接从嘴里吐在食碟上，要用筷子夹放到碟子旁边。如果食碟放满了，可以让服务员换。
4.水杯
水杯主要用来盛放清水、汽水、果汁、可乐等软饮料时使用。不要用它来盛酒，也不要倒扣水杯。另外，喝进嘴里的东西不能再吐回水杯。
5.餐巾
中餐用餐前，比较讲究的话，会为每位用餐者上一块湿毛巾。它只能用来擦手。擦手后，应该放回盘子里，由服务员拿走。有时候，在正式宴会结束前，会再上一块湿毛巾。和前者不同的是，它只能用来擦嘴，却不能擦脸、抹汗。
6.牙签。
尽量不要当众剔牙。非剔不行时，用另一只手掩住口部，剔出来的东西，不要当众观赏或再次入口，也不要随手乱弹，随口乱吐。剔牙后，不要长时间叼着牙签，更不要用来扎取食物。
中餐一般都使用圆桌，中间有圆形转盘放置食品，进餐时将菜夹到面前的小碟子享用。
中餐的餐桌礼仪基本上很简单、自在，最不受拘束。只要留意以下要点即可。
1.主客优先。主客还未动筷之前，不可以先吃；每道菜都等主客先夹菜，其他人才依序动手。
2.有人夹菜时，不可以转动桌上的转盘；有人转动转盘时，要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。
3.不可一人独占喜好的食物。
4.避免使用太多餐具。中餐的精神就是边吃边聊，众人同乐，只要遵守基本礼仪，可以尽情地聊天。
座位
到了一个桌子前，要分清主次*。一般说，在人家里，背对厨房门的为下座，面对厨房的为上座；在餐馆里，服务员上菜的一方为下座，对面则是上座。如果自己是客人，当然可以应主人只邀坐上座，而请客的一方自己则坐下。总之就是一大桌人中掂量自己应该有多受尊敬就坐到哪里去吧！若是乱了秩序，要么就是存心不尊敬别人，要么就是自己太傻了。
斟酒
应由主人为客人倒酒，身份地位最下的为最要尊敬的人倒酒。如果自己是陪客，既不是主人也不是客人而是在中间陪酒的，那么就什么也不用管了，等着别人为你倒吧。
倒酒的时候还有个量的问题。好朋友，熟的考虑对方的酒量而倒，而对需要尊敬的，自己的一定要比别人的多，要不然就像买菜还价一样。若是自己实在酒量不行则一定要声明在前，请求对方谅解，成功与否喝多少就看自己本事了。
自己的酒喝完了，别人的还没有喝完，若是*辈，别人要跟你倒，可以说“你自己都没喝完”，长辈的话，如果真的不能喝就讲实话，长辈应该会体谅，实在不行就认命了。
顺序
酒桌上是一定要敬酒的。不管是倒酒还是敬酒，都有个顺序问题。自己为别人倒酒，自己的就肯定是在最后，敬酒和倒酒都要始终如一的一个顺序，要从身份最高的喝酒的人开始，依次降低，不好控制的话就顺时针，逆时针一圈都行，只要一圈该做的酒都做完了。
另外需要注意的就是，如果自己是上面所述的陪客，千万不要在主人敬酒之前敬酒，那就是抢人家的风头了！
*人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。
中餐宴*进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。
用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍*菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个*惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼**什么?”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。
在吃东西时要注意以下几点：
1、进餐时，先请客人中长者动筷子。夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有些人吃饭喜欢使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。
2、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话，以示歉意。
3、如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的*惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。
4、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。
5、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛，不要光着头吃饭，不管别人，也不要狼吐虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。
6、送食物入口时，两肘应向内靠，不宜向两旁张开，碰及邻座。
7、遇有意外，如不慎将酒、水、汤汁溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。
8、不要向别人劝酒，不允许当众脱衣解带，不要议论令人作呕之事。他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。如是主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。
9、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。
10、要明确此次进餐的主要任务。要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。如果是前者，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠*便于交谈或疏通情感。如果是后者，只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放在欣赏菜肴上。
11、用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯；餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气在主人还没示意结束时，客人不能先离*。
——中餐宴请礼仪 (菁华3篇)
1、吃中餐首先要注意筷子的使用。中式餐饮的主要进餐工具是筷子，标准的握筷姿势。过高或过低握筷，或者变换指法握筷都是不规范的。在使用筷子夹菜时不要在菜肴上乱挥动，不要用筷子穿刺菜肴，不要将筷子含在口中，不要让菜汤滴下来，不要用筷子去搅菜，不要把筷子当牙签，不要用筷子指点别人。需要使用汤匙时，应先将筷子放下。
2、其次要注意自己的吃相。进餐要文雅，不要狼吞虎咽，每一次进口的食物不能可过大，应小块华 夏 酒 报*酒业风向标小口地吃。在品尝已入口的食物与饮料时，要细嚼慢品，最好把嘴巴闭起来，以免发出声响。喝汤时，不要使劲地嘬，如汤太热，可稍候或用汤勺，切勿用嘴去吹。食物或饮料一经入口，除非是骨头、鱼刺、菜渣等，一般不宜再吐出来。需要处理骨刺时，不要直接外吐，可用餐巾掩嘴，用筷子取出放在自己的餐盘或备用盘里，勿置桌上。口中有食物，勿张口说话，如别人问话，适值自己的口中有食物，要等食物咽下后再回话。整个进餐过程中，要热情与同桌人员交谈，眼睛不要老盯着餐桌，显示出一副贪吃相。
3、最后要注意牙签的使用。正式宴会中，不宜当众使用牙签，更不可用指甲剔牙缝中的食物，假设感觉有必要时，可以直接到洗手间去除掉。在餐桌上必须用牙签时，最好用手捂住嘴轻轻剔，而边说话边剔牙或边走跑边剔牙都不雅观。
1、要掌握入座礼仪
先有请宾客入座上*，再请长辈入座宾客旁边，依次入座，最后自己坐在离门最*处座位上。如果带孩子，在自己坐定以后就把小孩安排在自己旁边。入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低头，使餐桌与身体距离保持在10-20公分。入座后不要马上动筷，更别弄出什么声响，也不要起身走动，如果有什么事情，要向主人打个招呼。动筷子前，要向主人或掌勺者表示赞赏其手艺高超、安排周到、热情邀请等。
2、要合乎进餐礼仪
进餐时，先请客人、长者动筷子，加菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要发出声响，最好用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有的人吃饭时喜欢用劲咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。有的人喝汤时，也用嘴使劲吹，弄出嗦喽嗦喽的声音来，这也是不合乎礼仪要求的。
3、要重视餐桌忌讳
进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话，以示歉意。
如果要给客人或长辈布菜，最好用公用筷子，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的*惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时，就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的尊敬和重视。
吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己的餐桌边，或放在事先准备好的纸上。
4、要使吃相优雅
要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛。不要光低着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙时，就要用餐巾挡住自己的嘴巴。
要明确此次进餐的主要任务。现在商海如潮涌，很多生意都是在餐桌上谈成的，所以要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。如果是前者，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠*便于交谈或疏通情感;如果是后者，只需要注意一下常识性的礼节就行了。把重点放在欣赏菜肴上。
最后离*时，必须要向主人表示感谢，或者就在此时邀请主人以后到自己家作客，以示回谢。
总之，和客人、长辈等众人一起进餐时，要使他们感到轻松、愉快、气氛和谐。我国古代就有所谓的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。这里说的进餐礼仪就是指吃相，要使吃相优雅，既符合礼仪的要求，也有利于我国饮食文化的继承和发展。
5、要注重分配座位
在*的饮食礼仪中，坐在那里非常重要，主座一定是买单的人，主座是指距离门口最远的正中央位置，主座的对面坐的是邀请人的助理，主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的.客人分别坐在助理的右侧和左侧。让邀请人和客人面对而坐，或让客人坐在主桌上都算失礼，*的文化是不让客人感到紧张。邀请人可以指定客人的座位，自己的部下或晚辈也可被按排在比自己更重要的位置上。通过分配座位，*人暗示谁对自己最重要。
6、要注意设宴原因有喜有悲
*人向来「以食为先」，饮食除了是满足人的基本需求，亦是秉承传统*俗，聚首饭桌前大快朵颐。设宴的原因可以是庆贺，也可以是哀痛。每逢农历新年、结婚、*节日如中秋节等，*人便会一家老少聚首饭桌前共贺佳节;但另方面，若有人离世，丧家会在葬礼完成后设“解慰酒”，宴请出*葬礼的亲戚朋友，向他们表示谢意，可见*人十分重视聚首饭桌前分享喜乐与悲哀。
一、中餐*次和桌次的安排
1．正式的中餐宴会一般均安排*位
在国际交往场合和商务交际场合，中餐*惯于按职务和身份高低排列*位，如果携夫人出*，通常将女士排在一起，即主宾坐在男主人右上方，其夫人坐在女主人右上方。
如遇主宾身份高于主人时，为表示对主宾的尊重，可以请主宾坐在主人的位子上，而主人则坐在主宾的位子上(1号座位)，第二主人坐在主宾的左侧(2号座位)或按常规排列。
主宾携带夫人，出于礼节，主人的夫人应该陪同出*。如果主人的夫人因故不能出*时，可请与主人有联系且身份相当的女士作第二主人；若无适当的女士出*，可把主宾夫妇安排在主人的左右两侧(1号和2号座位)。
2．中餐宴会的桌次排列
按照国际惯例，桌次高低以离主桌位置远*而定，右高左低。桌数较多时，要摆桌次牌，既方便宾、主，也有利于管理。
中餐宴会上的主桌有两种，一种是长方形横摆桌，主宾面向众*而坐；另一种是大圆桌，圆桌中央设花坛或围桌，主宾围桌而坐。主桌的座位应摆放名签。
一般说来，台下最前列的1～2桌是为贵宾和第一主人准备的，一般的赴宴者最好不要贸然入座。
中餐宴会多使用圆桌，如果是多桌中餐，则桌次一般以居中或最前面的桌子为主桌。
二、筷子的使用礼仪
中餐有别于西餐的餐具主要是筷子，在*几千年的饮食文化中，筷子的使用已形成了基本的规则和礼仪。
(1)正确使用筷子。标准的握筷姿势，过高或过低握筷或者变换指法握筷都是不规范的。
(2)使用筷子的忌讳。在等待就餐时，不能用筷子敲打桌边、碗盏或杯子。在使用筷子夹莱时不要在菜肴里挑来挑去，上下乱翻，不要用筷子穿刺菜肴；遇到别的宾客也来夹莱，要注意避让，避免“筷子打架”；不要将筷子含在嘴里或把筷子当牙签使用；在进餐过程中进行交谈，不能把筷子当道具，指点别人；餐毕，筷子应整齐地搁在靠碗右边的桌上，并应等众人都放下筷子后，在主人示意散*时方可离座，不可自己用餐完毕，便扔下筷子离开。
三、中餐进餐礼仪
宴会开始时，一般是主人先致祝酒辞。此时应停止谈话，不可吃东西，注意倾听。致辞完毕，主人招呼后，即可开始进餐。:
进餐时要注意举止文雅，嘴嚼食物时，不可发出声响；食物过热时，可稍候再吃，切勿用嘴吹；鱼刺、骨头、菜渣等不可直接外吐，要用餐巾掩嘴，用筷子取出，或轻吐在叉匙上，放在碟中。
用餐前应先将餐巾打开铺在腿上，用餐完毕叠好放在盘子右侧，不可放在椅子上，亦不可叠得方方正正而被误认为未使用过。餐巾只能擦嘴不能擦面、擦汗等。服务员送来的香巾是擦面的，擦毕放回原盛器内。
若遇本人不能吃或不爱吃的菜品，当服务员或主人夹菜时，不可打手势，不可拒绝，可取少量放人盘中，井表示“谢谢，够了”。对不合口味的莱，勿显出难堪的表情。作为主人宴请时，*上不必说过分谦虚的话。对来华时间较长的外宾，不必说这是*的名酒名菜。在给宾客让菜时，要用公用餐具主动让莱，切不可用自己的餐具让菜。
注意牙签的使用。正式宴会中，不宜当众使用牙签，更不能用手指甲剔牙缝中的食物，如果感觉有必要时，可以直接到洗手间去除掉。在餐桌上必须用牙签时，最好以手掩口轻轻剔牙，而边说话边剔牙或边吃边剔牙都不雅观。
——商务礼仪常识 (菁华3篇)
自我介绍
一、公务交往中的介绍问题
介绍有两种：第一种---自我介绍;第二种---介绍他人。
1.自我介绍有四个要点需要注意。
A.最好是先递名片再介绍。交换名片时有个时机的问题，一见面就把名片递过去,再重复下自己的名字。
B.自我介绍时间要简短，愈短愈好。一般自我介绍半分钟以内就完全可以结束了，训练有素。
C.内容要全面。自我介绍一般包括四个内容：单位、部门、职务、姓名。要训练有素，一气呵成。
D.倘若单位和部门头衔较长的话，第一次介绍的时候使用全称，后面才可以改简称。所以在国际交往中，用字母来做简称，或者以中文来做简称，一定要注意，先讲全称，再讲简称，否则容易南辕北辙。
2.介绍别人比较重要的是谁当介绍人?社交场合的惯例，介绍人一般应该是女主人。在国际交往中介绍人一般是三种人。第一种是专业对口人员。第二种是公关礼宾人员。第三如果对方是贵宾的话，礼仪上讲身份对等，就是在场的人里职务最高的。
递名片的礼节
人际交往中，名片不但能推销自己，也能很快地助你与对方熟悉，它就像持有着的颜面，不但要很好地珍惜，而且要懂得怎样去使用它。现代名片是一种经过设计、能表示自己身份、便于交往和开展工作的卡片，名片不仅可以用作自我介绍，而且还可用作祝贺、答谢、拜访、慰问、赠礼附言、备忘、访客留话等。
名片使用
在国际交往中，没有名片的人，将被视为没有社会地位的人。一个不随身携带名片的人，是个不懂得尊重别人的人。名片不仅要有，而且要带着。在外国的企业公司，员工这个名片放在什么地方都有讲究，一般放在专用名片包里，或放在西装上衣口袋里，不能乱放。
名片在制作上，讲三个不。第一个不：名片不随意涂改。在国际交往中，名片譬如脸面，脸面是不改的;第二个不：提供私宅电话。涉外礼仪讲究保护个人隐私;第三个不：名片制作，不提供两个以上的头衔。倘若一个名片上给的头衔越多，有三心二意、用心不专、蒙人之嫌。所以很多外国人，他身上会有好几种名片，对不同的交往对象，使用的不同名片。
(一)名片的内容与分类
名片的基本内容一般有姓名、工作单位、职务、职称、通讯地址等，也有把爱好、特长等情况写在上面，选择哪些内容，由需要而定，但无论繁、简，都要求信息新颖，形象定位独树一帜，一般情况下，名片可分两类。
1.交际类名片。除基本内容之外，还可以印上组织的徽标，或可在中文下面用英文写，或在背面用英文写，便于与外国人交往。
2.公关类名片。公关类名片可在正面介绍自己，背面介绍组织，或宣传经营范围，公关类的名片有广告效应，使组织收到更大的社会效益和经济效益。
(二)名片的设计
名片的语言一般以简明清晰、实事求是，传递个人的基本情况，从而达到彼此交际的目的'。在现实生活中，我们可以看到有些名片语言幽默、新颖，别具一格。如：
(1)“您忠实的朋友——×××”，然后是联系地址、邮编、电话，名片没有任何官衔，语言简洁，亲切诚实。
(2)另有一人则写着：“家中称老大，社会算老九，身高一七八，自幼好旅游，敬业精神在，虽贫亦富有，好结四方友，以诚来相求”。
(3)著名剧作家沙叶新的名片有一幅自己的漫画像，自我介绍的文字很幽默、有趣，使人对其了解更加深刻：“我，沙叶新，上海人民剧作家——暂时的;上海人民艺术剧院剧作家——永久的;××委员、××理事、××顾问、××教授——都是挂名的。在设计上，除了文字外，还可借助有特色或象征性的图画符号等非语言信息辅助传情，增强名片的表现力，但不能有烦琐的装饰，以免喧宾夺主。
(三)名片的放置
一般说来，把自己的名片放于容易拿出的地方，不要将它与杂物混在一起，以免要用时手忙脚乱，甚至拿不出来;若穿西装，宜将名片置于左上方口袋;若有手提包，可放于包内伸手可得的部位。不要把名片放在皮夹内，工作证内，甚至裤袋内，这是一种很失礼雅的行为。另外，不要把别人的名片与自己的名片放在一起，否则，一旦慌乱中误将他人的名片当作自己的名片送给对方，这是非常糟糕的。
(四)出示名片的礼节
(1)出示名片的顺序：名片的递送先后虽说没有太严格的礼仪讲究，但是，也是有一定的顺序的。一般是地位低的人先向地位高的人递名片，男性先向女性递名片。当对方不止一人时，应先将名片递给职务较高或年龄较大者;或者由*至远处递，依次进行，切勿跳跃式地进行，以免对方误认为有厚此薄彼之感。
(2)出示名片的礼节：向对方递送名片时，应面带微笑，稍欠身，注视对方，将名片正对着对方，用双手的拇指和食指分别持握名片上端的两角送给对方，如果是坐着的，应当起立或欠身递送，递送时可以说一些：“我是××，这是我的名片，请笑纳。”“我的名片，请你收下。”“这是我的名片，请多关照。”之类的客气话。在递名片时，切忌目光游移或漫不经心。出示名片还应把握好时机。当初次相识，自我介绍或别人为你介绍时可出示名片;当双方谈得较融洽，表示愿意建立联系时就应出示名片;当双方告辞时，可顺手取出自己的名片递给对方，以示愿结识对方并希望能再次相见，这样可加深对方对你的印象。
(五)接受名片的礼节
接受他人递过来的名片时，应尽快起身或欠身，面带微笑，用双手的拇指和食指接住名片的下方两角，态度也要必恭必敬，使对方感到你对名片很感兴趣，接到名片时要认真地看一下，可以说：“谢谢!”、“能得到您的名片，真是十分荣幸”等等。然后郑重地放入自己的口袋、名片夹或其它稳妥的地方。切忌接过对方的名片一眼不看就随手放在一边，也不要在手中随意玩弄，不要随便拎在手上，不要拿在手中搓来搓去，否则会伤害对方的自尊，影响彼此的交往。
(六)名片交换的注意点
(1)与西方、中东、印度等外国人交换名片只用右手就可以了，与日本人交换用双手。
(2)当对方递给你名片之后，如果自己没有名片或没带名片，应当首先对对方表示歉意，再如实说明理由。如：“很抱歉，我没有名片”、“对不起，今天我带的名片用完了，过几天我会亲自寄一张给您的”。
(3)向他人索要名片最好不要直来直去，可委婉索要。比较恰到好处地交换名片的方法大概有这么几个：
A：交易法。“将欲取之，必先予之”。比如我想要史密斯先生名片，我把名片递给他了，“史密斯先生这是我的名片”。当然，在国际交往中，会有一些地位落差，有的人地位身份高，你把名片递给他，他跟你说声谢谢，然后就没下文了。这种情况存在，你要担心出现这种情况的话，就是跟对方有较大落差的时候，不妨采用下一个方法。
B：激将法。“尊敬的威廉斯董事长，很高兴认识你，不知道能不能有幸跟您交换一下名片?”这话跟他说清楚了，不知道能不能有幸跟你交换一下名片，他不想给你也得给你，如果对方还是不给，那么可以采取再下一种方法。
C：联络法。“史玛尔小姐我认识你非常高兴，以后到联邦德国来希望还能够见到你，不知道以后怎么跟你联络比较方便?”她一般会给，如果她不给，意思就是她会主动跟你联系，其深刻含义就是这辈子不跟你联系。接受名片的注意事项
1.回敬对方，“来而不往非礼也”，拿到人家名片一定要回。在国际交往中，比较正规的场合，即便没有也不要说，采用委婉的表达方式，“不好意思名片用完了”，“抱歉今天没有带”。
2.接过名片一定要看，是对别人尊重，待人友善的表现。接过名片一定要看，通读一遍，这个是最重要的。为什么要看?如果你把人家的名字和姓氏搞错了，显而易见怠慢对方是不可以的。
商务赠答礼仪
在国际交往中，人们经常通过赠送礼品来表达谢意和祝贺，以增进友谊。由于各国*俗不同，赠礼的种类和方式也有差异。
一、挑选礼品
馈赠礼品时要尽可能考虑受礼人的喜好，“投其所好”是赠送礼品最基本的原则。如不了解对方喜好，稳妥的办法是选择具有民族特色的工艺品，因为送别人没有的东西，最易于被对方接受。礼不在重而在于合适，正所谓“千里送鹅毛，礼轻情意重”，有时送太贵重的礼品反而会使受礼者不安。
二、赠礼方式
赠礼的方式一般以面交为好。西方人在送礼时十分看重礼品的包装，多数国家的人们*惯用彩色包装纸和丝带包扎，西欧国家则喜欢用淡色包装纸。与*人的*俗不同，在西方国家接受礼物后应即刻表示感谢，并当面拆看，不论其价值大小，都应对礼物表示赞赏。
三、赠礼时间
赠礼要适时。在有些国家，在对方送礼时才能还礼;在有的国家(如日本)，要选择人不多的场合送礼;而在*国家，必须有其他人在场，送礼才不会有贿赂的嫌疑。在英国，合适的送礼时机是请别人用完晚餐或在剧院看完演出之后。在法国，不能向初次结识的朋友送礼，应等下次相逢的适当时机再送。
四、赠礼地点
赠礼要分清场合。去友人家做客，不要带在宴会上吃的食品作为礼物。出*酒会、招待会不必送礼，必要时可送花篮或花束等。在不同的国家，赠送礼品也应有所不同，如*人讲究送烟送酒，而日本人却送酒不送烟。给德国人送礼时忌讳用白色、棕色或黑色的纸包装礼品，而向南美国家的人送礼，千万不能送刀或手绢，因为刀意味着双方关系一刀两断，手绢则总与眼泪、悲伤联系在一起。
一、.相互介绍认识的基本原则
1.男士通常会介绍给女士。
2.年轻人介绍给年龄大的人。
3.地位不太高的人介绍给地位高一些的人。
二、谁先坐下
如果客户是为商务目的而来，主人要起身接待客人，给他让一个座位并且倒上一杯咖啡，在客人落座之前主人不能坐下。当客人起身告辞时，主人需将客人送到门口或者电梯口。而高级经理则不需为秘书或者办公室同事站起来。
三、正确地握手
握手可以使本来陌生的两个人马上建立起友谊。正确的握手要迅捷，但是在握手的瞬间应有力度并且充满热情。在握手的同时要目光直视对方。
四、如何交谈
在与你约见的来访者交谈时，要记住倾听是交谈的基础。没有比不断被电话打扰更加令来访者恼怒和羞辱的事了。你要告诉你的助理帮你接听电话除非有特别紧急的事宜。如果你的电话系统包括"留言"功能，记得使用它。如果来访者离题太远，你可以说："因为我几分钟后还有一个约会，我们还是讨论我们最初谈论的问题吧。"
接待客户时，你应当主动到大厅来招呼。如果很熟，你不必费神，请他们直接入内，但对方如果是第一次拜访或非常重要的客户，亲自迎接还是有必要的。
请以专业化形象出现在柜台前，但别像演戏一样夸张；虽不似舞台剧夸张，但却一样重要。当你进入接待客户室时，一定有人在观察你，他们会从你的外表、姿势、动作及其他肢体语言来判断你，他们对你的第一感觉即代表你的公司给人的形象。假如你表现得很谦卑、神经质、胆怯、缩手缩脚，在你还没有说话之前，你已输掉了半截。
确信你的姿势、面部表情甚至肢体语言都充满自信，让人觉得你够专业化。不要轻易泄露出自己的感情或是让失望感压迫你。如果你以负面的态度接待客户，相信对方将给予相同的回应。
一、替上级会客
见面后主动向客人自我介绍，如果你是秘书，你可以告诉他：“你早，，我是XX，是张经理的助理。”如果没递上名片，但可能已有准备并已拿在手上，请你毫不迟疑地向他索取名片。拿到名片，你不但可以此向上级介绍，也可以存入档案中。当你介绍来客时，顺手把名片递交给上级，或放在上级看得到的桌面上。
当你指示访客上司办公室的房间时，也该说些如“张经理正在等，请随我来”的话，避免用“跟我来”的命令式了。
二、握手
与人打招呼的专业化方式是：当客人进了办公室向你走来时，你马上起身，面带微笑地迎上前去，并表现出亲切愉悦的表情，然后伸出手与对方握手。如果有人向你介绍客人，而你仍安然地坐在椅子上，就会显得你对此人不感兴趣，并意味着你不想被打扰。
握过手后，通常以复述对方姓名为寒暄开场白，如果第三者尚未将你介绍给客人时，可以简单地自我介绍：“很高兴认识您！X先生，我是XX，”或“！X先生”。
在商场上，握手是一种最常见的礼节。象征着和*——开始时张开手，表示手里并未携带任何武器——接下来也是个和*的手势。除此之外，先放开文化差异性不谈，如果有人伸出手来要和人握手，而你不握的话，即表示你看轻对方，不屑与之握手，对方会觉得受到侮辱。
如果基于其他原因，无法伸出右手下来握手下时，也请你伸出另一只手。这若是永久性的状况就不必道歉，如果只是暂时，还请稍作说明，你没有必要向他解释清楚，但若有人问及，不妨简明扼要说明一切。握手下的方式可透露出你是什么样的人；坚定的握手方式（非上下摇动或紧握不放），代表自信、热诚、开放与诚恳；如果是软弱静止的方式则代表反面的意见；如果像是要把对方骨头捏碎，则代表*支配且敏感的一类。
握手时上下摇动约一两下即可松开，虽然你仍在介绍彼此，手却可以分开。握手时身体稍微前倾，面带微笑，眼睛注意视着对方，如果握手下时不注意着对方，会让人感觉犹豫、不信任对方，或有自卑感。
握手时，保持手向前举，大拇指朝外，虎口向上；如果有人握手时手掌朝下，可能下意识里想控制整个情况，如果你也接受这种握手方式，表示你也同意由此来支配全局。如果你愿意让对方相信他们是主要控制者，这是一个很好的交流方式。
在商场上绝对不要伸左手和人握手下；或者双手环绕着某人脖子；或双手搭在对方肩上并亲吻对方的面颊；或用任何其他方法做身体接触。应该尊重对方的个性，并不是每个人对这类接触都会觉得舒适自在，不论你对这个团体有多熟悉，和某人有多亲密，在办公室里绝对不容许有拥抱和亲吻等行为。
当你热情伸出手来，对方并没有普遍性握住时，该怎么办？把手下缩回来就好了，不做何何批评，也不必觉得遗憾或难为情。
一、商务礼仪适用的场合
总的来说商务礼仪的适用范围主要包括三个场合，其它场合不需要讲商务礼仪：
1、初次交往中，主要表现在人际距离。
2、公务交往中。
3、涉外交往，在涉外交往过程中，必然要严格遵守商务礼仪。这已是国际惯例。
公务活动中讲礼仪的作用：(1)划清界限，公事公办;(2)维护企业形象
值得关注的五个方面：(1)庆典;(2)仪式;(3)商务会议;(4)商务活动;(5)商务接待
从礼仪角度看，最关键三个问题：(1)谈判者的着装;(2)谈判策略(3)会务安排
1.握手只握右手。
2.送花不要送菊花(欧美人眼中为死人专用)。
3.忌讳猪的民族会不喜欢熊猫等类似猪的礼品。
二、商务礼仪适用的对象
商务礼仪适用的对象主要针对于商务人员，而商务人员的工作能力应该由两部分组成：一个是业务能力，业务能力为现代商务人员的基本工作能力;另一个是交际能力，交际能力才是商务人员的可持续发展的能力，人际关系重视程度与处理能力。
三、商务礼仪的三个方面主要作用
1、提高个人素质：商务人员的个人素质是一种个人修养及其表现。如在外人面前不吸烟、不在大庭广众前喧哗。
2、维护个人和企业形象：商务礼仪最基本作用是“减灾效应”：少出洋相、少丢人、少破坏人际关系。如果遇到不知事情，最稳妥方式是紧跟或模仿，以静制动。
3、有助于建立良好的人际沟通：例如，拜访别人要预约，且要遵时守约，提前到可能会影响别人的安排或正在进行的事宜;又如秘书接听找老总的电话，先告对方要找的人不在，再问对方是谁、有何事情。总的来说，其作用在于内强素质，外强形象。
四、商务礼仪的基本理念
商务礼仪最重要的就是四个字：尊重为本。从专业角度来讲，有两个层面：自尊与尊重他人。
五、其他的基本礼仪
着装佩戴首饰方面规范体现四个方面：
1、符合身份：以少为佳，提倡不戴，一般不多于三种，每种不多于两件如夏天，商务人员应着正式西装;
2、善于搭配：如穿无袖旗袍、高筒薄纱手套去参加高级晚宴，戒指应戴在手套里(新娘除外);少女穿短裙去Party，脚链戴在袜子外(建议腿型好的或走路姿势好的少女才戴脚链)
3、遵守惯例：遵循同质同色，遵守*俗原则，如配玉坠男戴观音女戴佛;戒指戴左手;戒指戴在食指表示想结婚、戴中指表示已有爱人，戴无名指表示已婚，戴小拇指表示独身，拇指不戴戒指。
4、区分场合：
着装的三种场合：
(1)公务场合(上班时间)：讲求庄重保守，依次选择制服、套装(首选西装套装/裙)或长裤长衫/长裙三种，不能穿时装和便装;
(2)社交场合(工作之余的交往应酬，主要有宴会、舞会、音乐会、聚会、拜会五种)：讲求时尚个性，选择时装、礼服(可选中式礼服，男中山装女单色旗袍)、民族服装，不能穿制服;
(3)休闲场合(个人工作之余的自由活动时间，居家休息、健身运动、观光游览、逛街购物)： 要求舒适自然，不穿套装和制服。
商务语言方面：
“少说多听”——言多必失、已静制动、给人谦恭虚心的感觉
1、语言要正规标准
2、语言要文明
3、问候注意三点：位低者先行，因场合而已(女性优先体现在社交场合而非工作场合)，问候内容有别。问候称呼：称行政职务、称技术职称、称行业称呼(护士、老师等泛尊称)、时尚性称呼(先生、女士)。不要简称“赵处(长)、范局(长)”。
商务礼仪基本理念
商务礼仪是人在商务交往中的艺术,比如索取名片：索取名片一是要能取过来，二是要给对方留下一个好的印象
索取名片有四种常规方法
1、交易法。将欲取之，必先予之
2、激将法。
3、谦恭法。以后如何向你请教，谦恭要讲究对象，比如面对一位小姐
4、*等法。以后如何跟你联系，
通信工具的使用艺术：
商务交往是讲究规则的，即所谓的没有规矩不成方圆，比如移动电话的使用，在商业交往中讲究：不响、不听，不出去接听。与人交往时寒暄之后要把手机关掉，以免让人感到你是三心二意，在与人交往中你在那狂打、狂响。我们要与民工打电话区别开来。
商务礼仪使用的目的有三：
第一、提升个人的素养，比尔盖茨讲“企业竞争，是员工素质的竞争”.进而到企业，就是企业形象的竞争，教养体现细节，细节展示素质。
第二、方便我们的个人交往应酬。我们在商业交往中会遇到不同的人，对不同的人如何进行交往这是要讲究艺术的，比如夸奖人也要讲究艺术，不然的话即使是夸人也会让人感到不舒服。
第三、有助于维护企业形象。在商务交往中个人代表整体，个人形象代表企业形象，个人的所作所为，就是本企业的典型活体广告。一举一动、一言一行，此时无声胜有声。
商务交往涉及的面很多，但基本来讲是人与人的交往，所以我们把商务礼仪界定为商务人员交往的艺术。人们对礼仪有不同的解释。有人说是一种道德修养。有人说是一种礼仪是一种形式美，有人讲礼仪是一种风俗*惯。礼出于俗，俗化为礼。商务礼仪的操作性，即应该怎么做，不应该怎么做。讲一个座次的例子：商务礼仪中的座次。我们都知道来了客人要让座，但不知道哪是上座，一般情况下可能无所谓，但在外事活动和商务谈判中就必须要讲究了。另外与对方说话也要讲究，一般情况下不能说你知道吗?我知道，我告诉你，(如何委婉地告诉别人酒的价钱，让主人高兴而不尴尬)所以交往中必须讲究艺术。
亚里士多德，一个人如果不和别人交往要么是神，要么是兽，言外之意不是人。下面我们讨论一个问题，商务人员的工作能力包括哪些方面
商务人员的工作能力包括：
业务能力只是基本能力，没有业务能力是做不好工作的，但是只有业务能力也不一定做好工作。从公共关系领域和传播领域里来讲，还要具有交际能力。交际能力被称之为可持续发展能力。交际能力不是搞一些庸俗关系，而是处理、规范、管理好人际关系。业务能力和交际能力被称为现代人必须具备的“双能力”。上个世纪，管理界有一个学派叫“梅奥学派”也称为“行为管理学派”。(他与泰勒学派不同，泰勒只强调物而不重视人)。梅奥学派强调管理三要素。
一是企业要发展要获得必要的资金、原料和技术。
二是形成规模效益。
三是组织生产，他也尤为重视这一点，即重视企业内部和外部的关系。企业管理者必须要注意与企业内部和外部搞好关系，这样企业才能持续发展。
赠送礼品。
你先要知道对方喜欢什么、不喜欢什么，喜欢什么不容易把握，但不喜欢什么比较容易把握，这一点主要是要根据对方的身份、地位、以及文化修养来定。在商务交往中我们还要讲究二个侧面。
一是自尊。
自尊是通过言谈举止、待人接物、穿着打扮来体现的，你自己不自尊自爱，别人是不会看得起你的。比如说一个最基本的，女士在商务交往中的首饰佩戴，原则是“符合身份，以少为佳”不能比顾客戴的多，不能喧宾夺主。比如我问一个问题，在商务交往中有哪些首饰是不能戴的。一种是展示财力的珠宝首饰不戴，上班族要展示的是爱岗敬业;
二是展示性别魅力的首饰不能带。胸针不能戴，脚琏不能戴。这在礼仪的层面叫做有所不为。礼仪是一种形式美，形式美当然需要一种展示，那么我们戴二件或二种以上的首饰，比较专业的戴法是怎样的?专业戴法是“同质同色”。不能形成远看像圣诞树，*看像杂货铺。再举一例，女士穿职业裙装需注意什么，需注意五不准：
一、黑色皮裙，在正是场合绝对不能穿，这是国际惯例，给人们的感觉是不正经;
二、正式的高级的场合不能光腿，为什么?不好看，脚上再有一点毛病;
三、不能出现残破。远看头，*看脚，不远不*看中腰。
四、鞋袜不配套，穿套裙不能穿便鞋，与袜子更要配套，穿凉鞋不穿袜子，穿正装时可以穿前不露脚趾后不露脚跟的凉鞋。
五、三节腿。
一般要求，女人看头，男人看腰，头指的是发型，发色。头发不能过长，不能随意披散开来，头发长可以盘起来，束起来，不要染色。腰指的是，腰上在正式场合不能挂东西。
商务交往中，自尊很重要，尊重别人更重要。
——婚礼礼仪常识 (菁华3篇)
1、在伴娘选择上，哪类人比较适合做伴娘?
选择伴娘首先要选择与自己关系比较密切的未婚女性 。其次在性格上要比较外向，不能找过于腼腆的朋友做伴娘。另外，细心也是考虑伴娘的因素。因为婚礼当天伴娘就是新娘的代言，包括招呼客人、帮新娘提携随身物品，甚至是礼金等，因此找一个心细的伴娘尤为重要。
2、婚礼当天，新娘和新郎的站立方位是否有讲究?
在走红地毯的时候，新郎应该站在左边，新娘应该站在右边挽着新郎。当走上舞台，转身面对来宾时，新郎应该站在右手方位，而新娘应该站在左手方位。在彩排的时候专业的婚礼督导会提醒你相关的事宜，新人只需多练*即可。
3、入场仪式希望是由父亲牵引入场，怎样的流程是比较正规的呢?
比较正规的入场仪式是，首先由司仪介绍新郎先行入场。新郎走到红地毯的一半时，止步，面向正门。接着司仪再介绍新娘入场，这时新娘挽着父亲踏着相同的步伐入场，然后司仪再衔接台词，父亲把女儿的手交给新郎后，新人向父亲谢礼。转身，走向舞台，基本是这样一个流程。
4、婚礼当天交换戒指仪式，婚戒是应该戴左手还是右手呢?
民间传说将戒指戴在左手无名指上，是因为那里的血管直通心脏，寓意“圈住爱人的心”。那么婚礼当天互换戒指的仪式，婚戒肯定是戴在左手无名指上的。不仅是婚礼当天，婚后，这枚定情信物也将永远戴在双方的左手无名指上。
5、新娘婚礼当天应注意的礼仪细节
A.要注意迎宾时的站姿。
B.要注意鞠躬时的角度，不能太敷衍了事但是也要防止走光。
C.对于不同形状的捧花也要知道有不同的握法，千万不要像拿了个火炬进场一样。
D.进场时候走路要抬头挺胸、大方得体，转身时候要注意幅度，因为当天是穿着婚纱并非*日的休闲装。
E.坐的时候也要注意坐姿，上身要挺直，略微扭腰，这样会显得更苗条。
F.婚礼上的接吻仪式是神圣的，因此既不用表现得太扭捏，也不要太过激情，要掌握尺度。
G.交换戒指，手指的位置应该伸在对方腰部左右。
H.切蛋糕仪式，新娘应该双手握刀，面带微笑，慢慢入刀……婚礼上需要注意的礼仪其实很多，在婚前可以适当地通过形体训练来达到当天收放自如的效果。
6、夏天结婚的新人，要注意的礼仪事项有哪些?
夏天炎热的天气新娘首先要注意自己的妆容不要被汗水化开，这样会比较不雅。其次，夏天容易出汗，特别是新郎，一定要提醒新郎当天带好香水，以免冒出“男人味”哦，这也是不雅的举动。其他礼仪方面，其实也不分春夏秋冬，都一样希望遵守的。
7、答谢来宾时鞠躬有什么讲究吗?
鞠躬的时候背一定要挺直，腰部以上部位往前倾大约15度左右，注意鞠躬的时候不要抬眼看人，这样会有不礼貌之嫌。
8、婚礼当天，在感恩环节，应该注意些什么呢?
感恩环节顾名思义是感谢父母的养育之恩。因此，首先新人必须亲自下来请上双方父母，在进行一系列的讲话、送礼后，亲人必须恭送父母走下舞台。此时，新人应该先下台，然后伸手搀扶双方父母回到原位。
9、婚礼上有些父母的朋友都不认识，如果父母不在场应该怎样应对呢?
尽量避免这种情况产生。各就各位，父母的朋友事先就跟父母说好由父母应酬，在敬酒的时候如果是到了父母朋友的那一桌就让父母陪同敬酒。如果是在走道上碰到迎面走来的父母的朋友，那就保持微笑，并且可以上前问候几句。
10、迎宾时，需要注意一些什么?
迎宾时，新人需要注意自己的站姿，挺胸站立，新娘可以一手挽着新郎，一手拿着捧花，也可以双手拿着捧花。迎宾时新人都要面带微笑，即便是看到不认识的人，也要以微笑面对，适当地寒暄几句。
11、敬酒时，需要注意什么?
敬酒时首先要商量好敬酒的先后顺序，然后单手举杯，记住，敬酒时切莫让酒杯遮挡住脸，这样拍下的照片会十分不雅观。同时注意面带微笑，但是敬酒时候新娘不宜幅度过大，以免出现走光的情况。
12、敬酒应该从哪方亲戚开始?
敬酒从哪边亲戚开始这要取决于新人与双方家长的协商。在通常情况下，敬酒的顺序依次是：领导、男方亲戚、女方亲戚、男方朋友、女方朋友……但是在敬酒的时候也要注意到，把爱闹的“钉子户”们留到最后再敬。而每桌敬酒的时间也要有所控制，桌数多的情况下最好把敬酒也分段进行，在每场仪式节目结束后分批敬酒。
13、婚礼当天， 长辈和领导需要特别指引吗?
长辈和领导当然需要特别的指引，而新人当天除了和长辈和领导寒暄合影外，基本就不需要做其他工作了，这些引宾的工作就交给专门负责该项工作的人员来做。负责引宾的人员最好有3-4位，其中分别有亲戚、好友、同学和同事组成。这样一来，无论是哪方的宾客来，都能迅速认出宾客并引领宾客入*。
1、坐姿
坐姿：上半身的姿态最关键
仔细认真聆听，椅子要浅座一些，和亲属拍照时，上半身的姿态最关键，所以，若有了「啊，好不容易能坐下了」这种想行，瞬间就会像泄了气的皮球似的猫起腰来，很难看的。不能大意，要时刻保持紧张感，特别是如果新娘穿着低胸礼服，坐在椅子的中心处，扭着腰，这样显得肩幅宽，体型苗条。
穿细长礼服，把腿斜地垂下，可以使腿显得修长，新郎无精打采地坐着时，裤腿会自动向上提，露出袜子，不雅观，所以要特别注意，坐下去前，先提一下膝盖部的裤子。
2、站姿
站姿：自然地挺直背脊，互相有意识拼成“八”字形无论迎接客人还是拍纪念照，站立姿态很重要，因此要特别注意才好。背部有向上伸展感，头部、臀部和脚后跟成一条直线，上半身有被吊起的感觉。新娘应站在新郎身边靠后约15厘米处，右手挎新郎左胳膊，两人的位置象八字，正面拍照感觉最佳。
新郎轻曲左胳膊，让新娘把手插在肘里，要注意的是新娘不要拉着新郎的衣服，让人有胆怯的感觉。不要死死地抱着新郎的胳膊，好像生怕他会逃跑似的。
另外，新郎不应该为了挺直背要过分突出腹部，不要紧挽着新娘，以免踩到裙子，也不要离得太远。
3、行走
行走：引人注目的入场仪式
有些新娘由于不*惯穿婚纱和高跟鞋，可能会有踩到裙子的意外情况，所以礼服不宜过长，且正确的走路方式是：用脚尖轻踢着裙边，足底轻擦过地面，严格地讲，新娘的目光应该是始终直视前方，尽量将视线放于10米前，这样有利于拍照，但为了安全起见，新娘的视线可以稍稍向下，但不可太过以免影响形象。
4、亲吻
亲吻：自然大方地完面，羞羞答答反觉得很怪
仪式上的亲吻具有神圣的意义，二人应该表现得自然，大方，婚礼上当进行宣誓亲吻时，莫名其妙的害羞，扭扭捏捏或做作地突出嘴唇接吻反而令人厌恶，照片也好录像也好，都会相当不自然。
正确姿势：新郎轻轻抓着新娘的胳膊，另一只手搂住她的腰，以次作为暗示，新娘将脸稍稍抬，让旁观者感觉二人是以很自然的姿态靠*，有一种神秘感，显得漂亮，接吻的时机由二人先说好，这样到时候才不会出差错，新娘应事先用餐巾纸轻轻试去表面浓艳的口红，免得在新郎脸上留下很清晰的唇印。轻轻抱住胳膊，将脸略上抬更自然，别像盖章一样。
5、读信
读信：一定要表现出充满真挚的感情
在婚礼上，新郎新娘在朗读给家人，亲戚，朋友的感谢信时一定要非常认真，因为这是婚礼仪式上一个十分严肃的场面。真诚的情感就显得重要。在写完信之后，本人一定要亲自事先练*一下，以免在正式朗读时有偏差，内容应当真实，能使来宾有所共鸣，尽量营造出一个充满深情的场面。
6、转身
转身：轻轻抓住礼服的衣襟，迅速转身
礼服和一般衣服不同，想只改变一点方向是做不到的，不拖着裙子以夸张姿态转身的决窍在于，转身时用与旋转方向相反的手轻轻抓住裙边和裙撑稍微向上提，在穿着长裙，披着长披纱时，把它们挂在自己的手腕上，瞬间地快速转身。
7、笑容
笑容：洋溢着幸福的笑容
嘴角上翘，柔和地微笑一对新人脸上的幸福笑容是宾客们喜爱看到的，很多人拍照时的笑脸是刻意堆出来的，拍完了，脸上的笑容也没有，这样的笑很假。笑脸的练*方法是：嘴里横含一根筷子，嘴角上翘，样子看上去像笑一般，保持嘴形不变，把筷子拿出来，便完成了笑脸，然后反覆操练，练到笑不露齿的程度便大功告成。
8、鞠躬
婚礼上免不了频频鞠躬。鞠躬时应一边微笑一边微微弯曲上半身并点头寒暄。要领：第一，背要直，腰部以上的身体向前倾。第二，鞠躬时要满怀感情，两个人要配合，不要“此起彼伏”。
可以保持一秒钟的停顿，在音乐声中向主婚人鞠躬时不要忘记必须整个身体正对着他。注意不要突出下巴，只点头行礼或弯腰过度都会显得不文雅，注意鞠躬的时候不要抬眼看人。
9、交换戒指
换戒指：实现最浪漫的一幕
紧张了，连戒指也戴不进去!有此尴尬的经历的人不妨事先多练几次，新娘帮新郎戴戒指时，新郎弯曲肘部，把手伸到自然弯曲的高度，新娘用左手托新郎的手，右手的拇指，食指和中指握戒指，戴入新郎的无名指，通常，在戴不上去时，新娘会不自觉地夸张起来，紧紧抓住他的手，放到自己的眼皮底下仔细将戒指往他无名指上套，其实这种姿势很失态，拍出的照片出不好看。
10、切蛋糕
切蛋糕：绝好的拍照机会
在婚宴中拍照次数最多的场面就是一对新人切蛋糕的时候，如此*距离拍摄，手指尖的细微动作都会令新郎新娘感到紧张，切蛋糕的正确姿势是新娘右手持刀，新郎将右手盖在新娘的右手上，新郎的左手搂住新娘的腰，新娘的左手辅助右手切蛋糕，这种是最美观的姿势，并在站姿上依旧保持亲密的八字形。推荐：结婚三金是什么，结婚为什么要买三金
而且，两人的视线保持一致，有利于把照片拍得更完美，新娘右手持刀，新郎将手上盖住新娘的手。新娘也可以用左手来辅助。两人的视线必须一致回头时不要只转脸，整个身体都要转。新郎的左手轻搭在新娘的腰部。
11、点蜡烛
点蜡烛：如画般的景象，点亮喜宴蜡烛
挺直背脊是基本中的基本。经常有人在这一点上失败，因为新郎新娘拿着点*在离蜡烛很远的地方伸手点火，这种姿势会让二人突起下巴，张开嘴巴，样子很可笑，且两人手臂长度不同，若新郎把手臂完全伸直，新娘就会身体前倾。所以，新郎要考虑新娘手臂的长度以决定站的位置。这称为“新郎引导式”。
新郎的'另只手放于新娘腰上，像跳舞一样，通过手指的暗示来调节距离，将新娘引到离桌子半步之遥处，新娘则要注意，不要忘了将手中的花束正面朝外。离得很远伸手点蜡烛，由于姿势不当，下巴随即抬起，嘴巴出张开了，形象极差，尽可能靠*桌子。姿势漂亮，收拢下巴，新郎的手放于新娘的腰上，花束面向外侧握着。
12、揭面纱
揭面纱：动作稳健，相互配合
新娘应该挺直背，微微蹲身以配合对方婚礼的严肃气氛不应该让新郎揭面纱的不规范不雅观动作给破坏，为使新郎更容易地掀起面纱，有必要降低高度，新娘应以惯用脚为主心支撑点，另一只脚向后跨小半步，直着腰板微曲膝盖，那种曲腰突臀的姿势会很难看的。
还有，掀起的面纱不要让它乱糟糟地放在头上，新郎在掀起爱人面纱的同时应该顺手帮忙整理一下，这样无论是从侧面还是后面拍照都会相当整齐。
13、干杯
干杯：一边轻举杯，一边注意举杯方式
首先，在听祝酒辞时，新娘应摘下手套，放在桌子上，酒杯应端至胸前，随着干杯声怀着感激心情将酒杯稍斜上举，幅度若不过大，应该不会让酒杯遮住脸部，从任何角度拍照都OK。若两个人的椅子离得远，可以在站立时靠得*一点，有意地做成“八字形”站姿，这样整体才显得美观，另外，拿酒杯的时候，要安排好手指的位置，听别人发言时，应用左手稳托杯底。
喝酒，是中华民族一大嗜好。喝酒有许多礼节、*俗。就说斟酒吧，人们在为客人斟酒的同时，常说"满上满上"。这个满可不能理解为得溢出来，而是指满杯中的八成就行了。下面一起来看看婚礼斟酒碰杯的礼仪常识有哪些吧。
作为主人，要首先为客人斟酒。酒瓶要当场打开，酒杯大小要一致。如在座的有年长者，或有长辈、远道来的客人或职务较高的同志，要先给他们斟酒。如不是这种情况，可按顺时针方向，依次斟酒，酒经斟满，但不要溢出来。作为客人，当主人为自已斟时，要起身或俯身，以手扶杯或欲扶状，以示恭敬。
还有一种"叩指礼"，就是主人在给客人斟酒时，客人要把拇指、食指、中指捏在一块，轻轻在桌上叩几下，表示感谢主人的斟酒。
*上喝酒讲究碰杯，要碰杯就必须把杯中的酒喝干，一口气喝下去。还要倒过来让旁人看自己的杯子。在山区，这一礼俗很严格。碰杯后不干杯，要再罚酒的，也表示对朋友不够仗义。
婚宴上最常用的三类酒水
啤酒：酒度低爽口，最为常见，不可缺少的一类，大多宾客都能喝上几杯的家常用酒。健康指数一般，冬天不宜饮。
红酒：低酒度，时尚健康的红酒成为婚宴酒的宠儿。由于其"红红火火，吉祥如意"的寓意非常契合婚礼的主题，大多数有为青年结婚都会选点红酒，是婚宴的首选。健康指数高。
白酒：酒度较高，易伤肝。传统的白酒在目前的婚宴上仍然有着不可替代的位置，高档白酒清亮透明、醇香回甜，不宜多饮，多数女性不喜此酒。健康指数一般。
通常考虑到众人的喜好、酒的健康指数、风俗和季节天气。按季节选用方法如下：
1、春季选酒：春暖花香正是喝红酒的好时节可以三样都选红酒多选。
2、夏季选酒：夏天天气闷热，建议选择少量白酒，红酒和啤酒多选，也可以选择爽口的白葡萄酒。
3、秋季选酒：秋风微量，秋季易伤感，红酒、白酒、啤酒皆可选，建议多选红酒。
4、冬季选酒：冬藏精且天气干燥寒冷，建议主要选择白酒和红酒而啤酒可不选。
*传统婚礼仪式交换信物
1、红双喜
*人的婚礼上，到处可见大红的双喜字。双喜字由两个"喜"字组成，代表喜事加倍，不同一般的高兴和喜庆，也表示给新人带来好运气和幸福生活。
2、龙凤呈祥
在中式婚礼上，还经常看到龙和凤凰的图案，这是因为在*，龙和凤凰都是吉祥的象征，代表高贵、华丽、祥瑞，以及夫妻和谐美满的关系。这个传统来自古代*神话传说，据说虞舜时天下大治，乐官夔谱成了《九招》之曲呈献，虞舜演奏过程中金龙彩凤同时现身。《诗经·文王之什》中也有龙氏族王季娶凤氏族鸷仲氏的记载，认为这是龙凤呈祥，"天作之合"。
3、中式婚礼服装
传统的*婚礼上，新娘子要穿非常漂亮的汉服，汉服是具有*特色的传统服装，具有历史意义和严肃的婚姻寓意。
4、花朵
与西方人的观念恰恰相反的是，白色是死亡的象征，一般只用在丧事上，因此结婚时不能使用白花作为装饰。传统的*婚礼上喜欢用牡丹，兰花，荷花和水仙来作为装饰。因为牡丹代表富贵，水仙代表春天和新生活，兰花芬芳美丽，荷花代表爱情。而荷花在*佛教中是圣洁的象征。
5、鞭炮
*人喜欢在节庆日放鞭炮来增加喜庆气氛。在重大节日，如春节，元宵节，都会放鞭炮和烟花，用来表达人们的喜悦心情，同时也因为*人认为放鞭炮可以驱邪。在传统的中式婚礼上，放鞭炮是必不可少的项目，鞭炮放的越多，越响就越能带来好运气。但是由于放鞭炮也会产生很多不良后果(如污染环境，炸伤人等)，现在*有些地方已经禁止人们放鞭炮了，所以在现代婚礼中，一些人发明了新的庆祝方式，用踩气球来代替放鞭炮，也同样为婚礼增添了不少喜庆气氛。
——宴请礼仪常识 (菁华3篇)
一个宴请，有时候可以改变人的一生；一次筵*，甚至可以影响职业生涯的成功与失败。如果将事业看作一场盛宴，那么，要掌握其中的玄机也要从掌握一张餐桌的礼仪开始。
自助午餐会：尽量不要取麻烦的食物
南茜在一家著名跨国公司的北京总部做总经理秘书工作，中午要随总经理和市场总监有一个工作午餐会，主要是研究未来一年市场推广工作的计划。这不是一个很正式的会议，主要是利用午餐时间彼此沟通一下。南茜知道晚上公司要正式宴请国内最大的客户张总裁等一行人，答谢他们一年来给予的支持，她已经提前安排好了酒店和菜单。午餐是自助餐的形式，与总经理一起吃饭，南茜可不想失分，在取食物时，她选择了一些都是一口能吃下去的食物，放弃了她*时喜爱的大虾等需要用手帮忙才能吃掉的美食。她知道自己可能随时要记录老板的指示，没有时间去补妆，而总经理是法国人，又十分讲究。
自助餐礼仪：
自助餐酒会有它自己的特点，它不像中餐或者西餐的宴会，大家分宾主入*，直接就开始用餐的过程，通常自助餐不牵扯到座次的安排，大家可以在这个区域中来回地走动。在和他人进行交谈的时候，应该注意尽量停止口中咀嚼食物，也不要在谈商务的时候吃一些很费力的食物，另外注意尽量避免浪费。
正式宴请：提前沟通安排高潮出彩
下午回到办公室，南茜再次落实了酒店的宴会厅和菜单，为晚上的正式宴请做准备。算了算宾主双方共有8位，南茜安排了桌卡，因为是熟人，又只有几个客人，所以没有送请柬，可是她还是不放心，就又拿起了电话，找到了对方公关部李经理，详细说明了晚宴的地点和时间，又认真地询问了他们老总的饮食*惯。李经理告诉说他们的老总是山西人，不太喜欢海鲜，非常爱吃面食。南茜听后，又给酒店打电话，重新调整了晚宴的菜单。
南茜还是决定提前半个小时到酒店，看看晚宴安排的情况并在现场做点准备工作。到了酒店南茜找到领班经理，再次讲了重点事项，又和他共同检查了宴会的准备。宴会厅分内外两间，外边是会客室，是主人接待客人小坐的地方，已经准备好了鲜花和茶点，里边是宴会的房间，中餐式宴会的圆桌上已经摆放好各种餐具。
南茜知道对着门口桌子上方的位子是主人位，但为了慎重从事，还是征求了领班经理的意见。从带来的桌卡中先挑出写着自己老板名字的桌卡放在主人位上。再将对方老总的桌卡放在主人位子的右边。想到客户公司的第二把手也很重要，就将他放在主人位子的左边。南茜又将自己的顶头上司市场总监的桌卡放在桌子的下首正位上，再将客户公司的两位业务主管，分放在他的左右两边。为了便于沟通，南茜就将自己的位子与公关部李经理放在了同一方向的位置。
应该说晚宴的一切准备工作就绪了。南茜看了看时间还差一刻钟，就来酒店的大堂内等候。提前10分钟看到了总经理一行到了酒店门口，南茜就在送他们到宴会厅时简单地汇报了安排。南茜随即又返身回到了酒店大堂，等待着张总裁一行人的到来。几乎分秒不差，她迎接的客人准时到达。 晚宴按南茜精心安排的情况顺利进行着，宾主双方笑逐颜开，客户不断夸奖菜的味道不错，正合他们的胃口。这时领班经理带领服务员像表演节目一样端上了山西刀削面。客人看到后立即哈哈大笑起来，高兴地说道，你们的工作做得真细致。南茜的总经理也很高兴地说，这是南茜的功劳。
看到宾主满意，南茜心里暗自总结着经验，下午根据客人的口味调整菜单去掉了鲍鱼等名贵菜，不仅省钱，还获得了客人的好感。
看来，一个重要商务活动要想成功，关键是要充分准备，沟通好是前提，通晓必要的商务礼仪更是制胜法宝！
贴心提醒：
为您介绍商务宴请的一些细节问题——
餐厅选择：
宴请中谈商务的时机：一般宴请最好挑有沙发的包间，如果和客人不很熟，吃饭前人没来齐时，就先把事情谈了。这样做的好处是让人家吃得心里踏实。如果和客人较熟，而且也不是什么复杂的事，只是表个态，就不要在吃的时候说，而是到最后送客时顺口说一声“帮我办一下”就行了。当然，一切要以尊重客人的要求为前提。
落座有规矩：
正对门的位置是买单的位置，右手是贵宾，对面最好坐自己的助手(副主陪)，催个菜跑个腿什么的方便。如果双方来的人数差不多，最好互相间隔着坐，有利于私下交流。不要自己人坐一边，对方坐一边，跟谈判似的。
敬酒规矩：
一般来说，敬客人时敬多了很不尊重，但是重要客人敬多了是可以的。别人敬酒时，不要乱掺和。另外，作为副手敬酒也有技巧，一般要委婉地说“代老板敬您一杯”，这样可以兼顾双方位置的微妙差别。 西餐怎么吃：都需要用刀切割，一次切一块食用。面条用叉子卷食。面包需用手撕下小块放入口内，不可用嘴啃食。喝汤时不可发出声音。水果是用叉子取用。
正确使用餐具：
左叉固定食物，右刀切割。餐具由外向内取用，每个餐具使用一次。不要在没有进餐完毕的时候，就把刀和叉向右叠放在一起。握把都向右，这样的话服务员会以为你已经就餐完毕，会把你的饭菜撤下去。 被老板邀请吃饭时与邀请老板吃饭
被老板邀请时：
被老板邀请吃饭时一般不要携伴前往，除非特别讲明。接受到老板邀请，不可告诉办公室的同事，他们会难过的，甚至没来由地给你的同事关系带来负面影响。受到老板的礼遇，保持沉默是好的。如果老板没当众邀请你，多半他也不希望他人知道。
慎重邀请老板吃饭时：
身为下属，邀请老板吃饭应该是慎重对待的事情，即使你们之间有深厚的交情，也不可大意（还要视你的朋友兼老板是什么样的人）。请老板吃饭，当然要复杂一些。利用特殊时机是恰当的，比如很重要的工作告一段落（最好是大功告成、任务圆满完结之后的半月内，休息了几天），你新获提升，春节，你想给老板提一个很重要的建议……
如果与老板不是很熟，那还是等几年再请他。如果一直没有机会跟他混熟，那就没必要请他了，否则彼此会尴尬的，对你的前途未必就有利。新上任的经理应不应该请老板吃饭？工作午餐是可以的，会有许多事值得谈，但总有点勉强。邀请老板到家做客，则显得不合适了。如果有比较稳固的亲戚关系，视时机而定。
1. 宴请外宾时要注意哪些礼仪？
（1）确定规格。涉外交往中宴请的目的有多种，可以是宴请某人，也可以是为某件事宴请。宴请可以采用家宴、小型宴会、大型宴会。时间一般安排在主、客双方均较方便的时候。宴请宾客，不宜铺张浪费。
（2）发出请柬。请柬上应注明时间、地点，以方便宾客。若所选的地点不易找到，应在发出请柬时详细向客人说明。
（3）礼貌迎宾。客人到达时，主人在门口迎接。如无法抽身离开，也可安排其他人员迎接。
（4）安排菜单。以本地特色菜为主，可先向宾客介绍特色菜，供其选择；要注意对方的饮食禁忌。
（5）座次安排。安排客人座上首，由主人陪同；一般以主人右方为尊，可以根据宾客的身份、地位做适当安排。
（6）致祝酒辞。若双方需要在*上讲话或致祝酒辞，主宾入座后既可发表讲话。一般是主人先讲，主宾随后。祝酒时，主人和主宾先碰杯，人多时也可同时举杯示意。主人或主宾致辞或祝酒时，其他客人注意聆听，以示尊重。
2. 参加涉外宴请要注意哪些礼仪？
（1）掌握出*宴请的时间。根据活动的性质和当地的*惯掌握时间，迟到、早退、逗留时间过短则被视为失礼或有意冷落。身份高者可略晚到达；普通客人宜略为早些到达，待主宾退*后再陆续告辞。出*宴会，根据各地*惯，正点或晚一两分钟抵达；在我国则正点或提前两三分钟或按主人的要求到达。出*酒会，可按请柬上注明的时间到达。确实有事需提前退*，向主人说明后悄悄离去；也可事前打招呼，届时离*。
（2）举止端庄、吃相文雅。嘴内有食物时，闭嘴咀嚼勿说话；喝汤忌啜，吃东西不发出声音；剔牙时，用手或餐巾遮口；嘴内的鱼刺、骨头不可直接外吐，用餐巾掩嘴取出，或轻轻吐在叉上，放在菜盘内；吃剩的菜，用过的餐具、牙签，都应放在盘内，勿置放在桌面上。
（3）忌喝酒过量、失言失态。中外饮酒*俗有差异，对外宾可以敬酒，不宜劝酒，尤其是不能劝女宾干杯。
宴会进行中，如由于不慎遇意外情况发生，应妥善处理。餐具碰出声音，可轻轻向邻座（或向主人）说一声“对不起”；餐具掉落，可由招待员另送一副。酒水打翻溅到邻座身上，应表示歉意，协助擦干；如对方是女士，只要把干净餐巾或手帕递上，由她自行擦干即可，忌自己手忙脚乱地帮助别人，效果适得其反。
3. 参加涉外自助餐要注意哪些礼仪？
（1）取菜适量。参加自助餐的宴请时，取菜要适量而止；盘中食物吃完后再取；取食时按凉菜（冷盘）、热菜（主菜）、点心、水果的次序分盘适量取用，一次取食一盘，忌不分青红皂白取用高高一盘或一次拿多盘。
（2）自觉排队。如取食客人较多，按顺序排队取食，或稍等人少时再取食，忌逆人流取食。
如由招待员分菜，需增添时，待招待员送上时再取；如遇本人不能吃或不爱吃的菜肴，当招待员上菜或主人夹菜时，可轻声谢绝，或取少许放在盘内；对不合口味的菜，勿显露出难堪的表情。
4. 如何品饮咖啡？
（1）正确端咖啡杯。右手拇指和食指捏住杯把，把杯子轻轻端起。
（2）给咖啡加糖。先用糖夹子把方糖夹到咖啡碟的*身一侧，然后再用咖啡匙把糖加入杯中。
（3）搅拌咖啡。喝咖啡前应仔细搅拌，待搅匀后饮用。把咖啡匙放在托碟外边或左边。
（4）品饮咖啡。品饮咖啡不能用匙子舀，匙子是用来搅拌咖啡或加糖的。喝咖啡只需将杯子端起即可，不要将下面的接碟一并托起。
高端国际商务宴请礼仪与西餐礼仪让从事对外商务交往的人士，从外塑造高端商务形象，从内修炼品味和素养，让您在国际交往中应酬自如，为实现交易的顺利进行提供良好的基础。
礼仪是一种资本，宴请是一门学问，在推杯换盏中结交贵人，在觥筹交错中搞定生意。宴请好比开展一项公关活动，需要精心做好准备，考虑到各种因素，比如宾客的级别、风俗、喜好等;合理策划，可以令宴请锦上添花。
1、注意着装
男士最好穿着西装，或者穿着夹克外套。和客户一同用餐，除了夹克之外，千万不要忘记打领带;如果是国外的客户，则必须更加正式。女士要穿连衣裙或职业套装，不可以穿凉鞋。人们*惯于去较轻松的环境用餐，时常会穿着比较随意，比如T恤、牛仔裤、短裤、球鞋等等都不成问题，但这样的着装放在高档优雅的餐厅就太不合适了。
2、餐桌上不要摆放手机、钥匙、钱包等物品
这一点算是常识，因为把这些东西放在餐桌上不仅会影响同桌用餐的人，也会影响服务员甚至是整个餐厅里面所有人。
3、务必请客人先点菜
如果用餐时存在主客关系，那么在点单时需要向服务员说明谁是客人，当主人是女士的时候尤其需要注意。可以使用“请帮我的客人先点”之类的话，让服务人员避免混淆次序。
4、主人最好事先买单
精明的主人在就座前已经把信用卡交给了餐厅，有的人甚至会提前致电餐厅安排好买单事宜。特别是在一些男性主导的社会，女主人更要懂得这些小技巧。同样的，提出用餐邀请的那一方要买单。
5、不要直接对侍酒师说出你点葡萄酒的预算
可以告诉餐厅服务员或侍酒师你喜欢的口味、你点了哪些菜，然后指出一款在你预算范围内的酒就可以了，他们会懂得这就是你的心理价位并以此为标准帮助你选酒。注意，千万不要不懂装懂，这往往会让人弄巧成拙。只要小口品尝，试试侍酒师选的酒如何——其实大多数时候都挺不错。
