酒店食物中毒应急演练方案优选【五】份

　　酒店食物中毒应急演练方案 1

　　为保障广大师生的身体健康和生命安全，及时控制和有效消除公共饮食服务工作中突发事件的危害，预防食物中毒，把危害降低到最低程度。根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，结合我校实际，特制定本预案

　　一、设立学校食堂食物中毒事件应急小组，负责组织指挥应急救援工作。

　　组长：xx

　　组员：办公室主任xx总务科科长xx

　　安全办主任xx教务科科长xx

　　主要是对事件的起因进行调查分析研究，对事件的状态和发展趋势进行分析评估，负责采取有效措施进行控制，负责协调有关方面人力物力的调动，负责应急救援工作，组织协调和对外信息发布工作。

　　（一）应急小组下面设立三个分队：

　　1、现场处置小队。由总务科副科长和宿管办主任负责组织现场保护、现场勘察、疏导交通和维护现场秩序，医务室、总务科、食堂管理员协助卫生行政部门调查取样，2小时内报告上级***门。

　　2、医疗救援小队。由教务科负责，组织医务室对中毒人员进行医疗救治。

　　3、思想工作小队。由办公室负责组织协调班主任，负责做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责学生家长的思想疏导工作。有出现死亡病例时，负责做好中毒人员家属的接待、安抚、抚恤和善后处理工作。

　　二、事故处置步骤

　　（一）在食品供应过程中或学生用餐时，发现食品感官性状可疑或有变质可疑的，及时上报总务科，经确认后，立即停止出售该类食品并撤收该批全部食品封存。同时由医务室密切观察已食用过该类食品的学生身体的变化情况，若确认为食物中毒，立即上报食物中毒事件应急小组（或当天值班领导）。

　　（二）班主任或课任老师发现本班学生就餐后有类似食物中毒可疑病情后，应立即报告医务室，由医务室人员初步检查确认，做出以下措施：

　　1、观察诊断病情，对症处理。

　　2、如确认为食物中毒，应做好以下工作

　　（一）初步诊断、治疗、护理患病的学生，用“催吐法”协助中毒学生吐出有毒物。校办或当天值班领导立即拨打120及时送医院急救。如中毒学生较多，情况紧急，可向就*医院寻求提供紧急救援。立即报告学校食物中毒事件应急小组（或当天值班领导）

　　（二）确认发生食物中毒事件后，学校食物中毒事件应急救援小组立即启动本应急预案并按本预案组成指挥部：组织指挥抢救工作，协调有关单位和部门进行抢救，向教育局主管部门报告。做好以下工作：

　　1、责令有关部门和人员立即停止食品加工、供应活动。

　　2、政教科长组织班主任进行全校紧急排查，通知有疑似中毒现象的学生紧急集中到校医务室进行临时处理。

　　3、总务科科长和医务人员对现场进行取样、检测，分析是否有人为的可能。同时应立即组织急救队伍抢救伤员，并留存病人的吐泻物。严重者，应及时转往就*大医院。办公室主任应及时调配车辆，以最短时间送至医院救治。

　　3、由总务科科长负责立即向上级***门报告，报告时间距离发病时间不得超过2小时。

　　4、政教科科长组织医务室要深入各班级配合卫生行政部门做好病情调查，向中毒人员了解就餐场所、所吃食品、发病人数及所出现的症状，并及时上报。

　　5、总务科副主任负责向卫生行政部门及时提供就餐人数及就餐名单，负责协助卫生行政部门现场检查就餐场所的卫生状况、卫生许可证及从业人员健康证的办理情况，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存现场及可疑食品，追查食品及原料的来源，追缴售出的可疑食品，对病人的吐泻物及可疑食品进行采样，送上级部门检验。

　　6、食堂管理人员保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。

　　7、食堂经营人、食堂管理人员要协助***门做带菌检查和取证工作，按照***门的要求，如实提供有关材料和样品。对发生事故的食堂，责令停止生产经营，所有人员原地待命，协助调查。

　　8、班主任负责通知学生家长并协助医务室护理患病学生。

　　9、政教科、团委做好师生思想工作，稳定学生情绪。

　　10、办公室主任负责向新闻部门解释工作，负责学生家长的思想疏导工作，协助学校领导做好善后处理工作。

　　11、总务科科长负责做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的供应。

　　13、安全办主任做好事故现场的安全保卫、治安管理和交通疏导工作，预防和制止各种破坏活动，维护学校治安秩序。同时，对有关当事人采取监控保护措施，防止逃逸或发生意外。根据卫生行政部门意见，调查食堂工作人员的*时表现、社会关系以及纠纷情况，控制可疑人员，必要时对中毒现场进行隔离和**。

　　三、信息保障

　　1、事件发生后，设立专门电话：xx

　　2、视情况召开通报会，做好学生思想政治工作，稳定学生情绪。

　　3、校办公室牵头，总务科、医务室配合，在事故发生后6小时内写出事故书面报告。报告应包括以下内容：事故发生时间、地点、食堂名称，食堂负责人姓名，中毒人数；事故抢救处理的情况及采取的措施；需要有关部门和单位协助有关事项；事故报告单位、签发人和报告时间。并及时上报指挥部，保障信息畅通和信息的准确性，为领导决策提供可靠依据。

　　4、严格按照规定的时限客观如实的逐级上报，不得随意散布消息。

　　四、物质保障

　　1、学校团委要充分利用广播、校刊等，对广大师生开展形式多样的预防食物中毒相关卫生知识的宣传普及活动，提高广大师生卫生意识和自我保护能力，要大力开展爱校卫生运动。

　　2、医务室*时应做好处理食物中毒事件各项物资（如用于“催吐法”所需的温开水、一次性杯子、脸盆，检查床，被子，枕头等）的储备工作。

　　3、事件发生后，总务科应立即采取启用储备物资、集中设备、统一调配、校外调剂等有效措施，组织其他食堂做好食品供应工作，确保学校生活秩序的正常运行。

　　4、应急小组要统筹安排，紧急调用所需的人力、物力、财力资源，有关单位和个人必须服从应急小组的统一指挥和调配。

　　五、善后处理

　　1、各部门配合学校做好中毒人员的安抚工作，待上级部门的检验报告出来以后，确定责任。对表现突出的人员，给予一定的表彰奖励；对致残、致病、死亡的人员，按国家有关规定给予补助和抚恤；对事故主要责任人员，按有关规定处理。

　　2、事件处理完毕后，学校食物中毒应急小组，要组织各部门认真总结，查找工作中存在的不足，加强管理，汲取教训，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级部门做出书面报告。

　　酒店食物中毒应急演练方案 2

　　一、目的

　　通过演练提高食品经营单位食品安全意识，同时使监管人员掌握列车上食物中毒事件的应急处理工作及应急救援运行程序和方法，提高各专业队伍协调作战的能力，有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，保障公众健康和生命安全，维护社会正常秩序。

　　二、组织领导

　　重庆铁路卫生监督所成立防制食物中毒模拟演练领导小组，由所长任组长，分管所长任副组长，相关科室负责人及监督员为成员。卫生监督所办公室负责演练的组织和效果评估。

　　组长：所长

　　副组长：副所长

　　成员：科长、监督员

　　三、演练时间、地点

　　演练时间：20xx年8月下旬

　　演练地点：K167次列车餐车（綦江―重庆区间）

　　四、演练前准备工作

　　１、演练前1―2天由主管部门向有关部门（辖区内的车站、相关车次、班组）通报，以免引起不必要的恐慌。

　　２、演练前物资准备

　　2.1.1、监督所要准备的有关行政执法文书：《监督意见书》、《样品采集记录表》、《行政控制决定书》、《证据保存通知书》、《现场检查笔录》、《询问笔录》、《封条》以及记录本等。

　　2.1.2、疾病预防控制中心准备各类重大食物中毒快速检验检测技术和试剂、卫生防护的用品、采样器材和《食物中毒事故个案调查登记表》等。

　　2.1.3、医疗救治机构（联系铁路医院）配备必要的抗菌、解毒药品和抢救设备；

　　３、参加演练人员在演练中应注意安全，避免发生各类事故。

　　４、资料组拍摄图片、进行摄像，做好资料搜集和整理。（照相机、摄像机）

　　五、演练内容：

　　1、K167次列车餐车发现疑似食物中毒病人，中毒病人被送往医院救治。同时食物中毒事件发生单位和救治医院在2小时内尽快向铁路卫生监督所、（地方？）卫生、铁路局报告。

　　报告的主要内容：发生食物中毒单位、地点（运行区间綦江―重庆，前方到站重庆，到站时间：7时40分）、时间（8月29，学生返程，早餐时间7：00，）、中毒人数（一家三口）、主要临床症状（腹泻呕吐？）、可疑中毒食物（馒头变质？）、危害范围（当餐就餐人员）、中毒原因的判定及采取的主要措施，需要解决的问题和要求等。

　　报告方式：电话报告。

　　2、卫生监督所接到食物中毒事件报告后，详细记录和核实发生食物中毒事件的单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物和临床表现等有关内容。同时告知报告者，除及时抢救患者外，要保护好现场，保留可疑中毒食品和患者吐泻物。核实后，迅速组织食品卫生监督机构、疾病预防控制中心开展食物中毒事件的现场处理工作，并及时报告铁路局、卫生局。

　　3、卫生监督所接到指令后，立即启动食物中毒应急预案，迅速组织人员携带有关行政执法文书、调查与取证工具等到达现场（列车前方到站：重庆站）调查处理。保护事件现场，开展卫生学调查、取证和控制工作。对剩余食品、食品原料及可疑中毒食品，填写行政控制决定书，予以封存。对已售出的可疑食品，设法追回。对被污染的食品用工具及用具等，责令其彻底清洗消毒。食品药品监督所根据卫生学调查、取证结果提出监督意见，依据有关法律法规提出行政处罚建议，报监督所决定，并执行处罚决定。

　　4、疾病预防控制中心开启检验快速通道对采集样品进行检验。疾病预防控制中心组织开展流行病学调查，调查结束后，撰写技术分析报告，并按规定报送铁路局、卫生监督所、卫生局。

　　5、现场调查处理有关要求

　　5.1流行病学调查

　　（1）了解72小时的食谱，特别是共同饮食食谱，有无续发病例，对与中毒病人有共同饮食史而未发病的人，人群中有对照意义的健康人同样也要做好个案调查。

　　（2）向病人和接诊医生了解中毒发生的经过以及事件相关的情况，病人的症状、体征，发病人数、经过，呕吐物、排泄物的性状，特别是首发病例的情况。

　　（3）调查内容一般应由患者自述，病重或无力表达者，可由其监护人代述。

　　（4）应尽可能对所有中毒患者进行个案调查，中毒人数不足100人时，至少应调查80%以上人数；超过100人时，至少应调查60%以上人数。《食物中毒事故个案调查登记表》完成后，由两名调查人员和被调查者分别签字。

　　5.2卫生学调查

　　（1）对中毒餐次食品加工场所进行卫生勘验，了解中毒餐次的菜谱、食物来源、原料质量、加工方法、储存条件、存放方式与时间、操作场所的卫生与消毒情况，并做好现场笔录。

　　（2）检查从业人员的健康情况，特别是在中毒发生前3天内人员变动、患病情况，有无不卫生*惯及操作过程的不卫生行为。

　　5.3样品采集与送检

　　（1）采集中毒患者的呕吐物、排泄物、洗胃液、中毒病人发病期与恢复期双份血清，选择发病者中未用药或较晚用药的病人采集肛拭样品。必要时可做动物试验，观察毒性强度及主要受损器官和临床表现。

　　（2）对剩余食品、食品原料、食品添加剂分别取样，对常用工具、刀具、容器等视情况采样检测。所采集的样品在冷藏条件下，4小时内送达化验室；无冷藏条件的，于采样后2小时内送达化验室。化验室在检样送达后必须立即进行化验。

　　（3）对疑似化学性食物中毒的，应尽可能进行现场快速检测（亚硝酸盐、农残等等）。

　　5.4食物中毒诊断，按《食物中毒诊断标准及技术处理总则》的规定执行。

　　5.5根据流行病学调查及中毒标本的初步检验结果，初步认定为细菌性食物中毒，依法采取行政控制措施，防止食物中毒继续发生和蔓延。

　　5.6确定为细菌性食物中毒的中毒食品、原料，立即销毁，严禁使用。

　　5.7对中毒场所应采取相应的消毒处理。对发生中毒食品的容器、设备等责令该列车餐车及时清洗消毒，必要时予以销毁。

　　六、预案演练总结、讲评宣布演练结果。

　　讲评。评估。对本次食物中毒事件的调查处理情况进行科学、客观的评估总结，评估内容包括食物中毒事件种类和性质、事件对社会、经济及公众心里的影响、应急响应过程、调查步骤和方法、对患者所采取的救治措施、调查结论等。评估内容应包括有关经验和教训的总结。

　　酒店食物中毒应急演练方案 3

　　食物中毒多因食品、饮料保洁不当所致，其中毒症状多见于急性肠胃炎症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。为保障住店宾客及全体工作人员的人身安全，不发生食物中毒事件，必须采取以下措施，预防食品中毒事故，保证酒店客人及所有人员的生命安全。

　　一、预防措施：

　　（一）饮食安全事故的种类及预防措施：

　　1、肉、蛋、家禽、水产类及乳类等引起的沙门氏毒中毒，多由于对带菌食物加热不足或运输贮藏时再次被污染，在食前又未加热灭菌而造成沙门氏菌食物中毒。由剩饭、剩菜、熟肉制品、死螃蟹等引起的病源性大肠杆菌中毒。

　　预防措施：

　　a、生熟食品的用具和容器分开使用；

　　b、食品低温冷藏5摄氏度以下保存，抑制细菌生长；

　　c、食用采购回的熟肉制品前再高温处理一次，杀死细菌；

　　d、禽蛋类在食用前必须煮沸8分钟以上；

　　2、由带菌者污染了熟食而引起的痢疾杆菌中毒，中毒食物为肉、奶等熟食。

　　预防措施：

　　a、患者和带菌者严禁炊事操作；

　　b、 熟食品的用具和容器分开使用；

　　c、 用采购回的熟肉制品前再高温处理一次，杀死细菌；

　　d、 生吃的蔬菜要清洗干净；

　　3、由海产品、暴腌蛋品、肉类、凉拌菜引起的副溶血性弧菌中毒。

　　预防措施：

　　a、炊具分开，注意洗涮、消毒，防止生熟食品交叉污染；

　　b、 物烹制时要煮透，防止外熟里生；

　　c、 盐渍海蛰等水产品时保存需用40%盐水浸渍保存，食用前反复用清水洗净，外加食醋或蒜泥。

　　4、由剩饭、牛奶、糕点、熟肉、冷荤等引起的葡萄球菌中毒。常见肉类、鱼类及其制品引起的产气荚膜梭菌中毒。由剩米饭、熟肉、奶制品、鱼类、肉菜汤等引起的蜡样芽孢杆菌中毒。

　　预防措施：

　　严禁化脓性皮肤病患者操作食品、食具，以免污染，杜绝质量不合格的牛乳。

　　a、有计划做饭，尽量不剩或少剩；

　　b、剩米饭食前应高温灭菌；

　　c、剩米饭不得掺入新米饭中微温即食；

　　d、有异味、变质面食不能再吃，不得掺入面粉中发面食用。

　　5、由发酵豆谷类制品、肉类和罐头等食品引起的肉毒梭菌中毒。

　　预防措施：

　　a、自制发酵豆谷类食品时，制作前要做加热灭菌；

　　b、贮存发酵后的食品，需回锅加热后食用。

　　6、由霉变玉米、茶生、小麦、大米等引起的黄曲霉素中毒。食用霉变甘蔗轧得汁、腐烂的生姜造成的中毒。

　　预防措施：

　　a、粮食水份应保证在14%以下，湿度不超过70%；

　　b、霉变的食物不能食用；

　　7、赤霉病毒中毒，常见为被禾谷镰刀菌污染了的粮食或面粉。

　　预防措施：采购来把关，杜绝食用霉变的粮食；

　　8、吃了没炒熟的四季豆、芸豆，鲜黄花菜、鲜蚕豆、鲜木耳、没煮熟的豆浆。

　　预防措施：厨房要按照程序、工艺加工。

　　二、重要领导、贵宾重大宴会预防食物中毒措施

　　1、采取专人、专购、专人验货、专人管理。

　　2、专人进行制作烹制。

　　3、专人服务上桌。

　　4、食品留样待查。

　　5、质检部全程跟踪检查。

　　三、应急处理机构组织体系与职责：

　　（一）餐饮部：检查后厨房日常菜品操作与食物储藏的规范，如遇紧急事故，做好留样工作；

　　（二）采购部：严格把好采购关，对购进原料的质量负首要职责；

　　（三）人资部与财务部：在总经理的指挥下紧急事故发生时负责资金主调配工作；

　　（四）保安部：维持酒店正常工作秩序，负责伤员疏散、护送工作；

　　（五）工程部、管家部、餐厅部，协助保卫部进行伤员的护送工作；

　　（六）质检部： 不定期对后厨房的食品卫生进行抽查。

　　（七）行政办公室：负责车辆运送及本部门员工调配。

　　四、紧急预案

　　1、中毒事故发生后，无论是员工或是顾客，发现人员应立即报告本部门负责人，保安部负责人，分管副总。及总经理，最迟不超过五分钟。

　　2、各负责人到达现场后，了解中毒人员身体状况，身份国籍、中毒原因，数量，分管副总根据情景上报总经理，由总经理决定是否报警和拨打急救中心“120”电话急救。

　　3、无论是否报警，保安部负责人要第一时光安排保安，保护现场清退闲杂人员。

　　一、不报警，不报急救中心。

　　如果现象很轻微，总经理确定不报警，视中毒人员身份分别处理，如果是员工，中毒严重且人数较多则由部门负责人、行政办公室人员、人力资源部人员，陪同分散就*就医，由行政总监安排车辆运送。如果中毒者是员工不严重，则由部门负责人、人力资源负责人做好安抚工作。如果中毒者是客人无论轻重，则由大堂经理，分管副总经理立即就*送医院治疗，并做好安抚。

　　二、报警、报急救中心。

　　1、总经理确定报警后，由保安部经理负责向**机关报警，由大堂经理向急救拨打“120”中心呼救，若中毒者情景危急可由行政办公室安排专车送就*医院抢救。并通知中毒者单位或家人。

　　2、保安部应第一时光安排人员到现场保护，不让任何人接*有毒或可能有毒物品如药物、容器、饮品、食物残留、呕吐物等。

　　3、保安部负责安排车位，人员等候警车、急救车到来及离开。

　　4、保安部负责维持现场秩序，防止闲杂人员围观

　　5、大堂经理协助对中毒者私人物品进行登记，并一式两份留存、上报。并记录警车、急救车到来离去时光，**人员姓名等资料登记备案。

　　6、如怀疑有人投毒，保安负责人应排查可疑人员，发现后保安部立即滞留并交**处理。

　　7、保安部负责人配合急救中心医护人员的抢救工作，情景严重时随中毒者前往医院，适时做好对中毒者的访问记录。

　　8、如中毒者已死亡，应保护好现场，按总经理指令，配合**人员、法医的工作。

　　酒店食物中毒应急演练方案 4

　　按照上级有关部门关于处理学校突发事件的要求，在认真做好学校食品进货、加工、消毒、留样等工作的基础上，尽最大可能防止食物引起的中毒事件的发生，保障师生身体健康和生命安全，维护社会稳定，减轻受害程度。特制定本应急预案。

　　一、工作原则

　　树立“责任重于泰山，安全第一”的思想，抓*时，敲警钟，以防为主，统一领导，分级负责，措施果断，快速反应，高效处置。

　　二、组织管理

　　学校“校长”负总责，亲自抓。总务处具体负责，切实加强领导，成立食品安全工作领导小组，具体负责学校食品安全工作。成立群体性食物中毒处置领导小组，一旦发生群体性食物中毒，立即启动应急预案，处置领导小组协调开展工作。

　　食物中毒处置领导小组：

　　组长：xx

　　副组长：xx

　　成员：xx

　　三、食物中毒事件发生的应急处理预案

　　学校本着为全校师生员工健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂卫生工作的管理，一旦发生学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：

　　1、立即停止食堂的生产活动，并于1小时内向教育局和卫生防疫部门报告。

　　2、以最快速度将中毒人员送往中心医院，并拨打急救中心电话“120”请示求助，积极配合协助卫生机构求助病人。

　　3、封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，无关人员不允许到操作间或留样处。

　　4、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

　　5、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。

　　四、注意事项

　　1、稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。

　　2、如有个别家长来校探视，事件处置领导小组做好家长的思想工作和接待工作。

　　3、事故发生后，要注意维护正常的学*秩序和工作秩序，如有新闻媒体要求采访，必须经过学校同意，未经同意，任何个人不得接受采访，以避免报道失实。

　　酒店食物中毒应急演练方案 5

　　为了有效预防食物中毒事件的发生，保障校园师生的身体健康和生命安全，及时、科学、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降到最低程度，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》、《食物中毒事故处理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等有关法律和法规，结合实际，特制定食物中毒事故应急预案。

　　一、组织机构

　　成立食物中毒事故应急组织机构，落实人员分工，明确职责要求。

　　1、应急领导小组：

　　职责：负责制定食物中毒应急预案，决定本预案的启动与终止；建立健全预防和处置食物中毒工作组织机构，明确职责，完善各项措施的落实；在食物中毒事件处置工作中统一指挥、果断决策、协调各方力量进行应急救援，控制事态发展，把中毒事件造成的损失降到最低，组织事故调查，总结经验教训，避免事故再次发生。

　　2、应急工作小组

　　（1）通讯联络组

　　职责：负责事故情况报告及各方面的联络沟通，通知相关部门和人员立即赶赴现场，负责向上级部门请示和报告工作。

　　（2）医疗救护组

　　职责：及时对病员进行必要的紧急抢救处理，情况严重时拨打120请求救助，并配合医务人员对患者进行救治，护送重伤病员去医院诊治，通知学生家长、教师家属赶赴医院协助救治。

　　（3）现场保卫组

　　职责：实施现场保护，设置警戒线，维护现场秩序，劝退围观人员；封存造成食物中毒或有可能导致食物中毒的物品。

　　（4）后勤保障组

　　职责：保障抢救机动车辆、医疗、消毒、照明器材、抢救工具等抢救物资、用品到位，保障抢救必需品及时供应。

　　（5）善后处置组

　　职责：负责师生及学生家长的思想工作，做好安抚慰问工作；妥善处理各种善后事宜，配合相关部门调查事故原因，迅速恢复正常的教育教学秩序；联系保险公司，对伤亡学生进行理赔。

　　二、预案措施

　　1、安全预防措施

　　（1）建立健全学校食品卫生校长负责制度等各项管理规章制度，并认真落实到位。

　　（2）配备专职或兼职食品卫生管理员。

　　（3）实施食堂承包（托管）经营的学校应建立严格的准入制度，并切实执行。

　　（4）学校食堂必须取得卫生行政部门颁发的“卫生许可证”，无证食堂不得经营。

　　（5）食堂从业人员必须具有有效健康证明，持证上岗。食堂从业人

　　员每年到法定机构体检一次，体检符合要求，由疾控中心发给健康证，方可从事食堂工作；食堂从业人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待完全治愈后方可重新上岗。

　　（6）控制细菌的污染，按照食品分类低温贮存的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。

　　（7）实行销售食物48小时留样、登记制度。

　　（8）学校要加强对食堂和对学生集体用餐的卫生监督，对食堂采购、加工、销售等重要环节应重点进行监督指导，消除安全隐患。

　　（9）建立统一的食品安全事故监测、报告网络体系，通过日常监测和抽查，加强对学校卫生、食堂餐饮等环节的日常监管，建立重大食品安全信息资料档案。及时研究分析校园食品安全情况，做到早发现、早预防、早整治、早解决，形成统一、科学的食品安全信息评估和预警体系。

　　（10）学校加强对全体师生食品安全知识的教育，不断提高广大师生的安全意识和责任意识，最大限度减少学校食品安全事故造成的危害，保障广大师生身体健康和生命安全。

　　2、应急处置措施

　　（1）首发者发现中毒事故，立即报告学校食物中毒应急领导小组。报告内容必须准确全面，要包括具体时间、地点、中毒人数等简要情况。由应急领导小组确定启动应急预案。

　　（2）学校安全工作领导小组现场指挥，协调控制，对患者进行抢救；并向区教育局安全应急领导小组和局安全稳定管理办公室报告。

　　（3）情况轻微时可做应急抢救，同时注意中毒者的病症；若是情况严重者则迅速拨打120请求救助，协助120医务人员将中毒者送至医院治疗，并通知中毒学生家长、教师家属赶赴医院协助救治。

　　（4）现场保卫组立即赶赴现场维持秩序，控制可疑人员；调查情况，分析是否有人为投毒的可能，必要时报请**部门介入并对中毒现场进行隔离和**。

　　（5）中毒事件发生后，应立即停止食品加工和销售，封存现场及可疑食品、原料、工具、设备、容器、餐具等，追查食品及原料的来源，追缴售出的可疑食品，对病人的吐泻物及可疑食品进行取样，送上级疫检部门检验。

　　（6）学校要及时与中毒学生家长、教师家属联系，并做好思想工作及善后处理工作，做好宣传教育，澄清事实，引导舆论以正视听，防止师生的惊恐和社会上的谣言等，维护学校正常秩序和安全稳定。

　　（7）实施责任追究制度。严格食品卫生监督责任制和责任追究制，事故处理后期要根据事故情况，对相关责任人以及救助过程中推诿、延误、不遵从指挥造成严重后果的相关人员进行责任追究，对违反法律构成犯罪的由司法机关依法追究刑事责任，惩前毖后，同时建立食品安全信息资料档案并存档。

　　（8）领导小组必须及时书写事故书面报告。报告内容：事故发生的时间、地点、伤亡人数、事故的简要经过、事故发生的原因、事故发生后所采取的措施。

　　（9）事故补报：根据事故现场情况发生变化、中毒人员发生变化的情况，由领导小组及时向上级主管部门进行情况补报。

　　三、注意事项

　　1、在应急行动中，各小组要密切配合，服从指挥，确保救助工作的顺利实施。

　　2、事发后，经***门查明确系食物中毒事件，应将已封存的中毒食物和原料予以销毁；对接触过或可能接触过中毒食物的餐具、容器、用具、以及储存过中毒食物的冰箱、设备进行彻底的消毒处理，以杜绝中毒隐患。

　　3、发生食物中毒事件后，应对事件的发生、经过、后果进行认真分析研究，自觉查找工作中存在的漏洞和不足，进行总结与完善，强化食品卫生安全管理，杜绝类似事件的再次发生。

酒店食物中毒应急演练方案优选【五】份扩展阅读

酒店食物中毒应急演练方案优选【五】份（扩展1）

——食物中毒应急预案(二十)份

　　食物中毒应急预案 1

　　一、处置食物中毒应急指挥领导小组：

　　酒店安全工作领导小组

　　二、应急处理程序：

　　1 、在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。

　　2 、在全酒店范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件的发生，部门主管发现可疑病情后，及时报告酒店安全领导小组，请卫生机构医生初步检查确定，做出以下措施：

　　（1）观察病情，对症处理。

　　（2）如确定食物中毒，做好以下工作：

　　①初步诊断、治疗、护理患病的宾客以及员工。

　　②立即报告酒店安全工作领导小组，启动应急预案，采取抢救措施。

　　③立即拨打急救电话120，联系救治患病宾客以及员工。

　　④立即向上级有关部门报告。

　　⑤收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助***门进行事件调查、处理。

　　3 、酒店主管领导立即指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救，向上级主管部门汇报，指挥以下部门工作：

　　（1）责令立即停止食品加工、供应活动。

　　（2）由酒店安全员负责立即向上级***门报告，报告时间距离发病时间不得超过2小时。

　　（3）负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。

　　（6）安全员要深入中毒现场配合卫生行政部门，向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。

　　（8）食堂负责人要协助***门作带菌检查和取证工作，按照***门的要求如实提供有关材料和样品。

　　食物中毒应急预案 2

　　为贯彻落实***教育部**部《关于进一步加强学校食品卫生安全联防联控做好学校食品卫生监督工作的通知》精神以及保定市教育局《关于学校集体食物中毒应急处理工作预案的通知》的规定，预防学校食物中毒的发生，保证师生的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》制定本预案

　　一、组织机构：

　　成立保定二中食物中毒应急处理小组

　　组长：

　　副组长：

　　主要负责人：

　　监查组：

　　信息组：

　　服务组：

　　二、职责：

　　1、应急小组组长负责全面工作，*时加强监督管理协调部门之间的工作，一旦发生食物中毒事件，负责组织抢救中毒师生、安排检查现场、调查事件的起因，负责安排善后工作。

　　2、副组长王永来主任负责小卖部的食品安全检查工作，并制定管理措施及检查的各项措施，并与市防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告，对小卖部的食品展开全面检查，确定为小卖部的问题要在组长的领导下及时展开工作，抢救中毒师生解决善后工作，如不为小卖部问题要积极参加工作，配合协调解决问题。

　　3、副组长李立泽主任负责食堂的食物、食品安全检查工作，并制定检查的各项措施及管理措施，并与市防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告，对食堂的食品展开全面检查，确定为小卖部的问题要在组长的领导下及时展开工作，抢救中毒师生解决善后工作，如不为食堂问题要积极参加工作，配合协调解决问题。

　　4、监督组每周五实行大检查制度提出发现的问题，并责令限期改正，不定时进行抽查对出现的问题及时提出，确保师生安全

　　5、宿舍学生会生活部要每天坚持卫生检查并客观填写记录表，对发现的如饭菜过期、有异味等及时报告以便检查。

　　6、生活教师坚持每天的检查制度，对发现的问题要及时解决并报告学生处。

　　三、应急处理工作预案程序：

　　1、学校如发现集体中毒事件要立即启动应急处理工作预案。

　　2、一旦发现食物中毒必须在第一时间通知校有关领导向上级有关部门汇报。

　　3、由副组长负责组织把中毒的师生送往医院进行抢救，确保在第一时间保证师生的生命安全。

　　4、由组长负责组织调查事故原因，如怀疑有人故意投毒，向**部门报告并进行立案侦察;防疫站同志到达后立即提取24小时的留样并进行检查;组织人员进行调查询问相关的人员，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人员控制在最小的范围;配合其他部门进行有效的工作。

　　食物中毒应急预案 3

　　一适用范围

　　本预案适用于江苏中关村创智园北区一期工程项目员工发生食物中毒的情况。

　　二编制目的

　　为了正确处理食物中毒给人员带来的危害，确保员工身体健康，避免由于突发事件造成混乱或职责不清楚造成指挥失灵，延误抢救时间，结合项目部实际制定应急豫案。

　　三编制依据

　　《中华人民共和国食品卫生法》

　　《突发公共卫生事件应急条例》

　　《***关于实施国家突发公共事件总体应急预案的决定》

　　《项目部食堂管理制度》

　　四应急救援原则

　　1常备不懈

　　统一指挥、分级负责、区域为主、单位自救和社会救援相结合迅速、准确

　　五工程基本情况

　　我部承建的溧阳市创智园北区一期工程，位于溧阳市城西大道与永盛路交叉处。建筑面积为：xxxxm2。结构类型：住宅主体主要为剪力墙结构，地下车库主要为框架结构;地下室一层局部二层，住宅±0.00以下二层，±0.00以上28层;±0.00相当于黄海标高8.65米，住宅檐口高度89.70米。

　　六食物中毒分类

　　1、细菌性食物中毒：由于吃入食物被某些细菌及其毒素所污染而致;

　　2、毒素(真菌)性食物中毒：病原菌为有害真菌;

　　3、植物性食物中毒;植物本身含有有毒物质，如毒蘑菇及发芽的马铃薯。

　　七食物中毒的特点

　　1、在集体食堂或家中用餐，可因吃同一种有毒食品而爆发中毒，来势凶猛，发病率高，危害性大;

　　2、潜伏期短，大多在摄入有毒食品后半小时到24小时内发病;

　　3、临床症状大多相似，一般以急性胃肠炎症为主。

　　八应急准备

　　(一)应急预案工作流程图

　　根据本工程的特点及施工工艺的实际情况，认真的组织了对危险源和环境因素的识别和评价，特制定本项目发生紧急情况或事故的应急措施，开展应急知识教育和应急演练，提高现场操作人员应急能力，减少突发事件造成的损害和不良环境影响。其应急准备和响应工作程序见下图：

　　危险源及环境因素辩识、评价

　　编制应急预案

　　成立抢险领导小组

　　组建抢险队、救护车

　　配备应急物资、设备

　　应急知识教育培训

　　定期评审

　　实施应急预案

　　进行评审、修订

　　未发生

　　发生

　　图1应急准备和响应工作程序图

　　(二)指挥部成立安全应急救援领导小组

　　一旦发生安全事故，公司领导及有关部门负责人必须立即赶赴现场，组织指挥应急处理，成立现场应急领导小组。

　　1公司应急领导小组的组成

　　组长：xxxx

　　总经理xxxx

　　副组长：主管施工生产的副总经理

　　总工程师xxxx

　　部门：xxxx

　　安全质量管理部

　　工程管理部

　　工会生产保护部

　　**处

　　劳资培训部

　　社会保险事业管理部

　　设备物资部

　　职责：研究、审批抢险方案;组织、协调各方抢险救援的人员、物资、交通工具等;保持与上级领导机关的通讯联系，及时发布现场信息。

　　项目部应急领导小组及其人员组成

　　组长：xxxx

　　电话：xxxx

　　副组长：xxxx

　　电话：xxxx

　　下设：xxxx

　　通讯联络组

　　组长：xxxx

　　电话：xxxx

　　技术支持组

　　组长：xxxx

　　电话：xxxx

　　抢险抢修组

　　组长：xxxx

　　电话：xxxx

　　医疗救护组

　　组长：xxxx

　　电话：xxxx

　　后勤保障组

　　组长：xxxx

　　电话：xxxx

　　(三)应急组织的职责及分工

　　1组长职责：

　　1)确定是否存在或可能存在重大紧急事故，要求应急服务机构提供帮助并实施场外应急计划，在不受事故影响的地方进行直接控制;

　　2)复查和评估事故(事件)可能发展的方向，确定其可能的发展过程;

　　3)指导设施的部分停工，并与领导小组成员的关键人员配合指挥现场人员撤离，并确保任何伤害者都能得到足够的重视;

　　4)与场外应急机构取得联系及对紧急情况的处理作出安排;

　　5)在场(设施)内实行交通管制，协助场外应急机构开展服务工作;

　　6)在紧急状态结束后，控制受影响地点的恢复，并组织人员参加事故的分析和处理。

　　副组长(即现场管理者)职责：

　　1)评估事故的规模和发展态势，建立应急步骤，确保员工的安全和减少设施和财产损失;

　　2)如有必要，在救援服务机构来之前直接参与救护活动;

　　3)安排寻找受伤者及安排非重要人员撤离到集中地带;

　　4)设立与应急中心的通讯联络，为应急服务机构提供建议和信息。

　　通讯联络组职责：

　　1)确保与最高管理者和外部联系畅通、内外信息反馈迅速;

　　2)保持通讯设施和设备处于良好状态。

　　3)负责应急过程的记录与整理及对外联络。

　　技术支持组职责：

　　1)提出抢险抢修及避免事故扩大的临时应急方案和措施。

　　2)指导抢险抢修组实施应急方案和措施。

　　3)修补实施中的应急方案和措施存在的缺陷。

　　4)绘制事故现场*面图，标明重点部位，向外部救援机构提供准确的抢险救援信息资料。

　　5保卫组职责：

　　1)保护受害人财产。

　　2)设置事故现场警戒线、岗，维持工地内抢险救护的正常运作。

　　3)保持抢险救援通道的通畅，引导抢险救援人员及车辆的进入。

　　4)抢救救援结束后，封闭事故现场直到收到明确解除指令。

　　6抢险抢修组职责：

　　1)实施抢险抢修的应急方案和措施，并不断加以改进。

　　2)寻找受害者并转移至安全地带。

　　3)在事故有可能扩大进行抢险抢修或救援时，高度注意避免意外伤害。

　　4)抢险抢修或救援结束后，直接报告最高管理者并对结果进行复查和评估。

　　7医疗救治组职责：

　　1)在外部救援机构未到达前，对受害者进行必要的抢救(如人工呼吸、包扎止血、防止受伤部位受污染等)。

　　2)使重度受害者优先得到外部救援机构的救护。

　　3)协助外部救援机构转送受害者至医疗机构，并指定人员护理受害者。

　　8后勤保障组职责：

　　1)保障系统内各组人员必须的防护、救护用品及生活物质的供给。

　　2)提供合格的抢险抢修或救援的物质及设备。

　　9应急线路

　　起点：溧阳市人民医院，终点：创智园北区一期工程。

　　(驾车8-10分钟)

　　(四)装备及通讯

　　1常备急救装备

　　1体温计、血压计、急救包、担架、止血带及各种常用小夹板或石膏绷带等。

　　2通讯装备：公司应急小组和项目部应急小组配备手机和对讲机，并配备电脑、打印机、建立宽带网络。

　　通讯联络方法

　　应急救援紧急联系电话

　　序号

　　部门电话备注

　　1溧阳市人民医院

　　溧阳市**消防大队

　　溧阳市医疗急救120

　　溧阳市报警电话110

　　溧阳市火警电话119

　　(五)应急救援队伍任务

　　1当发生突发性重大安全事故时，应急救援队伍要通过事前计划和制定的应急救援措施，利用一切力量迅速控制事故的'发展并尽可能排除事故，救援和保护好现场人员和场外人员的生命安全，将事故对人员、财产和环境造成的损失降低至最小限度。

　　应急救援队伍的基本任务：

　　(1)立即组织营救受害人员;

　　(2)指导群众防护，组织群众撤离;

　　(3)迅速控制危险源，并对事故造成的危害进行检验、监测，测定事故的危害区域、危害性质及危害程度;

　　(4)做好现场清洁，消除危害后果;

　　(5)向有关部门和媒介提供详实情况;

　　(6)保存有关记录及实物，为后面事故调查工作做准备;

　　(7)查清事故原因，评估危害程度。

　　(六)应急救援队伍训练

　　应急训练的基本任务是：锻炼和提高救援队伍在突发事故情况下的快速抢险堵源、及时营救伤员、正确指导和帮助群众防护和撤离、有效消除危害后果、开展现场急救和伤员转送等应急救援技能和应急反应综合素质，有效降低事故危害，减少事故损失。

　　1应急训练的主要目的：

　　(1)测试预案和程序的充分程度，在事故发生前暴露预案和程序的缺点;

　　(2)测试紧急装置、设备及物质资源供应，辩识出缺乏的资源(包括人力和设备);

　　(3)提高现场内、外的应急部门的协调能力;

　　(4)判别和改正预案的缺陷;

　　(5)提高公众应急意识，在单位应急管理的能力方面获得大众的认可和信心;

　　(6)改善各种反应人员部门和机构之间的协调水*;

　　(7)明确每个人各自岗位和职责，增强应急反应人员的熟练性和信心;

　　(8)提高整体应急反应能力。

　　应急救援队伍的培训和基本内容：

　　各单位要采取讲座、模拟、自学、小组受训、受训者和教师互动和考试等方法，对应急救援队伍进行培训。要针对不同水*的应急救援人员分别培训。

　　培训基本内容：

　　(1)报警

　　(2)疏散

　　(3)救援

　　(4)指挥和配合

　　应急救援演*

　　(1)目的：应急救援演*的目的是为了提高救援队伍间的协同救援水*和实战能力，检验应急救援综合能力和运作情况，以便发现问题，及时改正，提高应急救援的实战水*。

　　(2)演*类型

　　①基础演*

　　②专业演*

　　③战术演*

　　④自选科目演*

　　(3)演*的方法和内容

　　①单项演*：

　　a通信联络、通知、报告程序演练

　　b人员集中清点装备及物资器材到位(装车)演练

　　c防护行动演练

　　d医疗救护行动演练

　　e消防行动演练

　　f公众信息传播演练

　　②组合演*;

　　③全面演*。

　　④演*的时间：各单位每年至少应进行一次应急演练，演练时，要精心设计，精心准备，模拟实际施工流程，安排多种复杂情况。要通过演练，提高各级负责人的组织指挥能力和职工的抢险救援能力，完善应急组织和预案。

　　九预防事故措施

　　(一)基本概念

　　食物中毒是由于误食被细菌、毒物等污染或含有毒物的食物后，引起人体损害产生中毒症状的疾病。

　　(二)食物中毒的预防措施

　　1、制定切实可行的卫生制度,不食用有毒食物是预防中毒的根本措施;

　　2、提高警惕，克服麻痹思想，作好食品民事行政工作和安全保卫工作;

　　3、掌握如下食物中毒发生规律和重要环节：

　　①禁止销、购有毒或变质食品;

　　②防止食品污染或变质;

　　③食品的采购、加工要有计划性，防止变质或污染;

　　④加强食品的制、贮食用过程中的卫生管理，防止变质或污染;

　　⑤食堂和家庭应做到有计划的采购和烧煮食物，尽量不积压;

　　⑥从事炊事人员应定期检查身体，凡患传染病或未愈之前，不得从事炊事工作;

　　⑦消灭蝇、鼠、蟑螂等传染媒介，建立必要的卫生设施和食品卫生防护设备。

　　4、食前消灭病原体

　　①检查食品质量、腐败、变质、污染的食品做到不买、不做、不吃;

　　②饭、菜要煮熟、烧透、剩饭菜一定要回锅，烧煮后方可食用;

　　③吃凉菜时，用开水短时烫炒，用凉开水冲洗，并加醋调味，以消灭病原体。

　　5、广泛开展宣传工作

　　①认识有毒动物、植物，以防误食中毒;

　　②养成卫生*惯，不可随意摄食;

　　③不用锌、铜、铁、锑等器具烧煮或贮存酸性等食物，避免发生化学性食物中毒;

　　④严格遵守农药的管理和使用制度，防止食物污染而导致中毒。

　　十事故处理

　　(一)事故上报

　　事故上报必须实行系统上报制度，即事故工点第一管理者必须立即向各自经理部第一负责人报告，安全人员必须向指挥部安质科报告，调度人员必须向指挥部调度报告，确保各系统信息及时、准确，为事故处理和消除损失的扩大赢得时间，指挥部将在1小时内及时上报公司和当地安监局。

　　1事故上报程序

　　(1)工程安全事故上报程序

　　事故程度

　　伤亡情况

　　上报时间

　　报告程序(逐级上报)

　　重伤

　　人身局部或完全丧失劳动力

　　立即(2

　　小时内)

　　指挥部、公司

　　死亡

　　1次死亡1-2人

　　立即(1小时内)

　　指挥部、公司、安监局

　　较大伤亡

　　1次死亡3-9或重伤10人以上

　　立即(半小时内)

　　指挥部、公司、安监局

　　重大伤亡

　　1次死亡10人及以上

　　立即(半小时内)

　　指挥部、公司、安监局

　　(2)交通事故上报程序

　　事故程度

　　上报时间

　　报告程序(逐级上报)

　　交警部门责任认定时间

　　一般事故

　　12小时内

　　立即报告当地交警、指挥部

　　15天

　　重大事故

　　立即(6小时内)

　　立即报告当地交警、指挥部

　　20天

　　特大事故

　　立即(半小时内)

　　立即报告当地交警、指挥部

　　20天

　　事故调查处理原则

　　实事求是;尊重科学;及时准确。

　　事故调查处理程序

　　组织调查组，明确任务，进行分工，尽快赶赴现场，进行调查。在调查基础上，分析事故原因，提出防范措施。分清责任，对责任者提出处理意见，填写调查报告书，结案归档。

　　伤亡事故发生后，应按照“四不放过”原则，尽快进行调查处理，以便弄清情况、查明原因、分清责任、吸取教训、采取措施、改进工作，并使领导和职工群众从中受到教育，防止同类事故再次发生。

　　在调查时，要全面细致查看现场，听取当事者、知情人、见证人和基层领导的陈述;要注意发现痕迹，广泛收集物证;要做详细记录，进行拍照、画图和录象;要及时了解医疗部门对伤亡情况的报告;要组织计划、物资、财会部门提出经济损失的分析报告;根据需要，向有关部门索取与事故有关的生产、技术、设备的资料;组织技术鉴定和模拟试验等等。

　　伤亡事故调查组职责

　　(1)查明伤亡事故发生的原因、过程和人员伤亡、经济损失情况;

　　(2)确定伤亡事故的性质和责任者;

　　(3)提出对伤亡事故有关责任单位或责任者处理依据和提出防范措施的建议;

　　(4)向派出调查组的人民**或安全生产监督管理部门提交调查组成员签名的伤亡事故调查报告书。

　　5伤亡事故调查报告书内容

　　(1)发生事故的时间、地点;

　　(2)发生事故的单位(包括单位名称、所在地址、隶属关系等)和与发生事故有关的单位及有关的人员;

　　(3)事故的人员伤亡情况和经济损失情况;

　　(4)事故的经过及事故原因分析;

　　(5)事故责任认定及对责任者(责任单位及责任人)处理建议;

　　(6)整顿和防范措施;

　　(7)调查组负责人及调查组成员名单(签名)，必要时在事故调查报告书中还应附相应的科学鉴定资料。

　　6事故处理

　　(1)在处理事故时，应结合各级安全生产责任制的规定，分清事故的责任，对责任者进行严肃处理。

　　(2)凡因下述原因造成事故，主要应当追究有关领导和管理者的责任：

　　①安全工作无人负责，安全管理混乱;安全生产规章制度不健全，职工无章可循;

　　②没有按规定对职工进行安全教育和技术培训，工人未经工种考试合格就上岗操作;

　　③不按规定提取、使用安全技术措施经费;

　　④新建、改建、扩建工程和技术改造项目不执行“三同时”规定;

　　⑤在推行各种经济承包责任制中没有劳动安全卫生内容要求和相应措施;

　　⑥设备超过检修、检验、使用期，超负荷以及带病运转;

　　⑦不积极采取措施消除事故隐患;

　　⑧对现场工作缺乏检查或指导错误。

　　(3)因下述原因造成事故，主要应追究直接责任者和主要责任者的责任：

　　①违章指挥，违章作业，冒险作业;

　　②玩忽职守，违反安全生产责任制，违反劳动纪律;

　　③发现有发生事故危险的紧急情况，既不报告又不采取措施;

　　④擅自使用机器设备、擅自更改、拆除、毁坏、挪用安全装置和设备;

　　⑤不按规定穿戴、使用防护服装和用具;

　　⑥设计、施工错误。

　　(4)发生下列情况时，应对有关领导和直接责任者给予行政处分;构成犯罪的，由司法机关依法追究刑事责任：

　　①事故发生后，有意破坏事故现场，或对事故隐瞒不报，虚报或故意拖延报告;

　　②无正当理由，拒绝接受调查或拒绝提供有关情况和资料;

　　③事故发生后，不积极组织抢救和抢救不力，以至增加了人员伤亡和财产损失;

　　④在事故调查中，隐瞒事故真相、弄虚作假，甚至嫁祸于人;

　　⑤事故发生后，不认真吸取教训，采取防范措施，致使同类事故重复发生;

　　⑥非法制造、安装、检修特种设备而造**员伤亡、财产损失。

　　(5)在调查、处理伤亡事故中玩忽职守、徇私舞弊或者打击报复的，由所在单位按照国家有关规定给予行政处分;构成犯罪的，由司法机关依法追究刑事责任。

　　(6)在事故查处过程中，对事故责任者要根据情节和事故后果的严重程度，进行教育和给予经济处罚、纪律处分直至追究法律责任。

　　(7)要认真做好事故的善后处理工作，根据国家的政策对伤亡人员及其家属在精神上给予安慰，在经济上给予帮助。

　　7应当归档的资料应包括以下内容：

　　(1)职工伤亡事故登记表

　　(2)职工死亡、重伤事故调查报告书及批复材料

　　(3)现场调查记录、图纸、照片

　　(4)技术鉴定和试验报告

　　(5)物证、人证材料

　　(6)直接和间接经济损失材料

　　(7)事故责任者的自述材料

　　(8)医疗部门对伤亡人员的诊断证书

　　(9)发生事故时的工艺条件、操作情况和设计资料

　　(10)处分决定和受处分人员的检查材料

　　(11)有关事故的通报、简报及文件

　　(12)注明参加事故调查组的人员姓名、职务、单位

　　(13)事故处理批复机关的批复意见

　　(14)有关事故的资料，除了文字资料外，还包括照(图)片、磁盘及缩微胶片等

　　十一应急响应

　　(一)应急救援程序图

　　上级主管部门、**、安全监督管理部门

　　相邻可依托力量

　　应急救援机构

　　救助

　　救助

　　指令

　　求救

　　上报

　　求援

　　报告

　　公司安全

　　生产委员会

　　报告

　　直属项目部安全领导小组

　　事故现场

　　指令

　　启动

　　求援

　　救助

　　救助

　　相邻可依托力量

　　各应急小组

　　指令

　　(二)事故现场

　　事故发生后，事故现场应急专业组人员应立即开展工作，及时发出报警信号，互相帮助，积极组织自救;在事故现场及存在危险物资的重大危险源内外，采取紧急救援措施，特别是突发事件发生初期能采取的各种紧急措施，如紧急断电、组织撤离、救助伤员、现场保护等;及时向项目部安全领导小组报告，必要时向相邻可依托力量求教，事故现场内外人员应积极参加援救。

　　(三)领导小组

　　事故现场由项目部安全领导小组组长

　　任现场指挥，全面负责事故的控制、处理工作。项目部安全领导小组组长接到报警后，应立即赶赴事故现场，不能及时赶赴事故现场的，必须委派一名项目部安全领导小组成员或事故现场管理人员，及时启动应急系统，控制事态发展。

　　(四)应急小组

　　各应急专业组人员，要接受项目部安全领导小组的统一指挥，立即按照各自岗位职责采取措施，开展工作。

　　1)、事故现场抢险组，应根据事故特点，采用相应的应急救援物资、设备开展事故现场的紧急抢险工作，抢险过程中首先要注重人员的救援、事故现场内外易燃易爆等危险品的封存及转移等，其次是贵重物资设备的抢救;随时与项目部安全领导小组、保护组、救护组、通讯组保持联络。

　　2)、事故现场救护组，应开展事故现场的紧急救护工作，及时组织救治及护送受伤人员到医疗急救中心医治;随时与项目部安全领导小组、抢险组、救护组、通讯组保持联络。

　　3)、事故现场保护组，应开展保护事故现场，人员的疏散及清点工作。现场保护组人员应指引无关人员撤到安全区，指定专人记录所有到达安全区的人员，并根据现场员工名单表、各宿舍人员登记表，经事发现场人员的证实，确定事发现场人员名单，并与到达安全区人员进行核对，判断是否有被困人员;随时与项目部安全领导小组、抢险组、救护组、通讯组保持联络。

　　4)、事故现场通讯组，应保证现场内与其相关单位及应急救援机构的通讯畅通;随时与项目部安全领导小组、抢险组、救护组、通讯组保持联络。

　　(五)事故报告

　　项目部安全领导小组接到报告后，应立即向上级安全领导小组报告。对发生的工伤、损失在10000元以上的重大机械设备事故，必须及时向公司安全生产委员会报告，报告内容包括发生事故的单位、时间、地点、伤者人数、姓名、性别、年龄、受伤程度、事故简要过程和发生事故的原因。不得以任何借口隐瞒不报、谎报、拖报，随时接受上级安全领导机构的指令。

　　(六)社会救援

　　项目部安全领导小组，应根据事故程度确定，工程施工的停运，对危险源现场实施交通管制，并提防相应事故造成的伤害;根据事故现场的报告，立即判断是否需要应急服务机构帮助，确需应急服务机构的帮助时，应立即与应急服务机构和相邻可依托力量求教，同时在应急服务机构到来前，作好救援准备工作：如：道路疏通、现场无关人员撤离、提供必要的照明等。在应急服务机构到来后，积极作好配合工作。

　　(七)事后处理

　　项目部安全领导小组，要及时组织恢复受事故影响区域的正常秩序，根据有关规定及上级指令，确定是否恢复生产，同时要积极配合上级安全领导小组及**安全监督管理部门进行事故调查及处理工作。

　　十二现场医疗救护

　　(一)现场急救概念

　　现场急救：就是应用急救知识和最简单的急救技术进行现场初级救生，最大程度地稳定伤病员的伤、病情，减少并发症，维持伤病员的最基本的生命体征。现场急救是否及时和正确，关系到伤病员生命和伤害的结果。

　　现场急救工作，还为下一步全面治疗救治作了必要处理和准备。不少严重工伤和疾病，只有现场先进行正确的急救，及时做好伤病员转送医院的工作，途中给予必须的监护，并将伤病情，以及现场救治的经过，反映给接诊医生，保持急救的连续性，才可望提高一些危重伤员的生存率。伤病员才有生命的希望。如果坐等救护车或直接把伤病员送入医院，则会由于浪费了最关键的抢救时间，而使伤病员的生命丧失。

　　食物中毒应急预案 4

　　1目的

　　本预案设定于职工食物中毒后的紧急处置，要求相关部门在一旦发生食物中毒事件时，要沉着对应，要在保护自身的前提下，协助防疫部门做好查清毒源工作，防止二次中毒污染，同时要求稳定职工情绪，保障收费秩序的正常运行。

　　2适用范围

　　当职工食物中毒时，启用本预案。

　　3职责

　　3.1分管安全的副处长负责职工食物中毒事故的领导。

　　3.2站领导、总值班负责现场抢救指挥。

　　3.3当班班长、稽查员负责现场控制。

　　3.4办公室、监控室负责通讯联系（市、区防疫疾病急救中心：）

　　3.5办公室负责控制现场的后勤保障,并封闭食品毒源，协助防疫中心查清食品中毒源，防止二次中毒。

　　4工作程序

　　4.1报警

　　当中毒事故发生（非）当事人应立即向当班班长汇报。当班班长发现当事人有呕吐症状，疑似食物中毒，立即向站领导、总值班报警。站领导、总值班立即赶到现场，掌握现场情况，首先查明是否食物中毒、发生时间、中毒人数，掌握第一手资料。

　　4.2当班班长指挥稽查人员控制现场，严禁人员接触食物毒源。

　　4.3根据中毒情况由站领导、总值班拨打（市、区防疫疾病急救中心）请求支援，进行抢救。

　　4.4核实上报

　　根据事故发展情况核实清楚由站领导、总值班向管理处负责安全的副处长汇报。管理处分管副处长接报后，根据情况作出决策，布置各有关部门，有关单位进行抢救，根据《江苏省安全生产监督管理规定》和抢救需要向公司领导汇报，必要时赶往现场或在管理处或以其它适当方式领导抢救工作。

　　4.5在控制中毒现场的同时，封闭食品毒源，协助防疫中心查明食品中毒源，防止二次中毒。

　　5指挥

　　5.1站领导、总值班在接报后，立即启动应急预案，赶赴现场指挥，必要时可成立临时指挥小组，由现场最高领导任指挥长。

　　5.2发生重大食品中毒事件时，管理处分管领导接报后应赶往现场协助现场指挥。

　　5.3首先组织人员隔离、封闭食品中毒源。做好通风工作，确保现场人员安全，稳定收费人员情绪，阻止事态进一步扩展。

　　5.4根据事故严重程度，要求交警配合疏通道路，进行抢救。

　　5.5根据事件发展的性质，配合协助**、防疫部门采取相应的处理办法进行抢救，尽量减轻损失。

　　6抢救结束后的处置

　　6.1对制作现场及餐具、灶具、橱具进行清洗、消毒、通风,防止二次污染中毒。由办公室将善后处理结果向站领导、总值班报告。

　　6.2对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验后方可食用。

　　6.3事故处理完毕后，由现场总指挥总结应急抢救工作的经验教训，同时提出改进意见，完善预案，并报管理处安全生产办公室。

　　食物中毒应急预案 5

　　为有效预防学校集体食物中毒事故的发生、及时处理师生食物中毒事件，防止事态的扩大，保障广大师生的健康安全，根据中华人民共和国《突发公共卫生事件应急条例》有关精神，结合我市学校实际，特制订本处理预案。

　　一、可能引发师生食物中毒的原因：

　　由于食品供应部门向师生提供的食品的质量问题，或是因操作不当引起食物变质、不符合食用要求及个别人的恶意下毒等原因造成食物中毒事故。

　　二、事故的预防：

　　1、学校加强食品卫生工作的管理，进一步完善学校食品卫生安全管理制度，落实有效措施，责任到人。非食堂工作人员不得随意进入厨房。

　　2、加强学校食堂从业人员的管理。按规定做好从业人员的体检和日常晨检工作，加强从业人员的培训、教育工作，严禁无健康证人员在学校食堂上岗工作。

　　3、加强学校食品操作程序的日常管理。学校食堂、食品供应部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校；规范食品加工、操作程序，做到烧熟煮透，加工好的食品及时放入密封间；严格熟食间的管理，防止熟食二次污染；做好留样食物的记录并签名，留样食品必须保留48小时；严格操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证。

　　4、规范师生饮用水供应工作，师生饮用水要有专人管理，管理人员身体要符合卫生要求，饮用水存放环境整洁，并加强日常检查，一旦发现变质，立即停用；饮水机要定期消毒，并由供水商安排专业人员进行消毒。

　　5、加强师生的教育。教育师生不吃无证摊贩的不洁食物，培养良好的饮食*惯。

　　三、事故的处理：

　　1、一旦发生事故，必须在2小时以内向上级教育行政部门、卫生监督部门报告。

　　2、学校主要领导**集学校安全工作领导小组人员，研究情况，并根据情况，制定工作方案，落实人员分工。

　　3、学校保健教师要做好食物中毒事件的专项登记工作，包括：班级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等，并积极协助县卫生监督所、县疾控中心等部门做好调查工作，在县卫生监督所等部门的指导下做好相关工作。

　　4、积极做好中毒学生的就医陪护工作，及时联系学生家长，如实向学生家长阐述事故经过，并认真做好学生家长的工作，争取家长的配合、谅解。

　　5、与保险公司取得联系，认真做好理赔工作。

　　四、责任追究：

　　在师生食物中毒事故发生、报告和处理过程中，有关单位和个人未按规定履行职责、违反操作规程、瞒报或玩忽职守者，学校及县教育局将予以严肃处理，情节严重的，要依法追究相应的法律责任。

　　五、组织机制：

　　1、组织领导（略）。

　　2、人员分工（指挥、教育、管理、报告、协助调查、协调、陪护中毒者等）。

　　预防食物中毒制度

　　一、严格执行和自觉遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《广东省学校食堂与学生集体用餐卫生管理办法》和有关学校食堂卫生的各项制度。

　　二、严禁采购及加工病死、毒死、死因不明、腐败变质、污秽不洁或感官性状异常的食品原料加工食品。

　　三、严禁使用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有毒有害物质的原料加工食品。

　　四、严禁使用超过保质期的食品和食品原料加工制作食品。

　　五、严禁采购及加工无商品名称、厂址、厂名、生产日期、保质期等不符合国家《食品标签通用标准》和来历不明的食品或食品原料加工制作食品。

　　六、搞好食堂环境卫生及设备、工用具、容器的清洗消毒卫生。

　　七、公用餐具要彻底消毒,严格按消毒规程，做到一洗二刷三冲四消毒五保洁。

　　八、动物性食品原料和蔬菜瓜果必须分池清洗，水池要有明显标志。

　　九、蔬菜瓜果加工必须按一洗二浸三烫四炒的顺序操作，以防止残留农药中毒；肉、奶、蛋、豆类及肉制品必须烧熟煮透。

　　十、严禁生熟食品混放和加工生熟食品的容器、工用具混用；无符合卫生要求的专用功能间不得制作熟食、凉菜或直接入口食品。

　　十一、从业人员要养成良好的个人卫生*惯，上岗要严格按《食堂从业人员规范操作制度》进行操作。

　　食物中毒应急预案 6

　　食品卫生工作是学校安全卫生工作的重要组成部分。为了确保我校全体师生食品卫生的安全，保障教育教学工作的顺利进行和社会的稳定，特制定我校食物中毒处理预案。

　　一、食品卫生预防处理领导机构：

　　组 长： 王树云（校长）

　　副组长： 邹建军 夏东芳 李百淼

　　成 员： 杨锦华 夏步俊 陈建元、各班班主任、生活老师

　　二、预防措施：

　　为了确保全校师生的食品卫生安全，学校必须加强对食品卫生安全的学*、宣传、教育，严格执行《食品卫生法》和各项管理制度及操作要求。

　　1.加强食品卫生安全的教育、宣传，坚持上好健康教育课，定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育。

　　2.教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。

　　3.教育学生坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙。

　　4.每天坚持“两扫一拣”，每周进行一次大扫除，不留卫生死角。学校公共场所、食堂等坚持定期消毒，作好记载。

　　5.食堂采购食品必须在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜，要用清水浸泡多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度，并作好详细、准确的记录。

　　6.严禁他人随意进出食堂，要有进出、检查记录，生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责。

　　7.从业人员加工食品时，必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生*惯。

　　8.小卖部出售的定型包装食品必须有生产厂名、厂址、生产日期、保质期，不得出售变质、过期和不干净的食品。

　　9.严禁采购和加工霉烂变质、污染、未经检疫的物品，特别是未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。

　　10.制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前应仔细检查并高温加热。

　　11.食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将非食品、有毒物质与食品存放在一起。

　　12.每年化验饮用水一次，蓄水池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，防止污染和坏人投毒。

　　三、食物中毒处理预案：

　　学校是人群聚集的地方，涉及到社会和家庭的稳定。一旦发生食物中毒，后果不堪设想。为了确保学校教育秩序的稳定和师生的健康与生命安全，特制定学校食物中毒处理预案。

　　1.如一旦发生食物中毒，学校行政领导迅速赶赴现场，及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就*、相对集中的原则进行抢救处理。

　　2.立即用电话向市疾控中心、卫生执法监督所、市教育局、当地**汇报，报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。

　　3.全力保持学校的稳定，全体教职工统一认识、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，避免教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。如怀疑是人为投毒，应立即向当地派出所报告。

　　4.呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学校安排人员配合医院、医务人员妥善救治病人，并派人到医院守护中毒病人，有什么情况便于及时汇报、解决和处理。

　　5.学校领导应派有关人员保护好现场，保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按照教育局、市卫生执法监督所的要求进行处理。

　　6.学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明24-48小时前的进餐情况等，做好学生思想工作，让学生积极配合医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。

　　7.伙管处迅速通知班主任、生活老师到现场，安抚本班学生，校医到现场指导急救办法。并由校长报教育局申请该班或全校停课。

　　8.集中患者，以便急救车能迅速运输患者。后勤人员、保安到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。

　　9.班主任组织其余学生回到教室，并从心理学角度疏导学生的心理，避免造成群体臆病现象，等待学校领导的通知。

　　10.患者送往医院后，当班行政、政教处人员留守学校外，其余行政人员、涉及班的班主任应到医院慰问、安抚患者。

　　食物中毒应急预案 7

　　中心小学师生食物中毒应急预案提要：医疗救护组迅速观察病情，对症处理，采取抢救措施。同时保留中毒人员的呕吐、排泄物，对其他进食过同类可疑食品的人员进行追踪、观察。

　　中心小学师生食物中毒应急预案

　　一、食物中毒应急处置组织机构及职责：

　　成立校园食物中毒应急处置工作领导小组

　　组长：Z（校长）

　　副组长：Z

　　组员：Z

　　职责：全面负责食物中毒的应急指挥、协调、救援等处置工作。领导小组下设若干工作小组：

　　1、食物中毒应急处置工作领导小组：

　　组长：Z

　　组员：Z

　　职责：全面负责食物中毒的应急指挥、协调、救援等处置工作。

　　2、通讯联络组：

　　组长：Z

　　组员：Z

　　职责：负责情况报告及各方面的联络沟通。通知相关部门和人员立即赶赴现场，及时向上级报告抢救处置情况。

　　3、警戒保卫组：

　　组长：Z

　　组员：Z

　　职责：负责设置警戒区域，维护现场秩序，疏通道路交通，引导救护车辆，劝离围观人员。

　　4、医疗救护组：

　　组长：Z

　　组员：Z

　　职责：负责对中毒人员实施救治和处置。

　　5、思想工作组：

　　组长：Z

　　组员：Z

　　职责：负责师生及学生家长的思想工作，做好安抚慰问，保持情绪稳定。

　　6、物资保障组：

　　组长：Z

　　组员：Z

　　职责：负责及时做好后勤保障工作，保障机动车、药品、消毒用品等抢救物品的供应。

　　7、善后处理组：

　　组长：Z

　　组员：Z

　　职责：负责中毒学生及家属的安抚、慰问工作，妥善处理各种善后事宜，配合进行相关调查，恢复正常的教学秩序。

　　二、 报告程序

　　1、 校园内出现疑似食物中毒或三人以上出现腹泻、呕吐等症状后，应立即报告领导小组，领导小组认为有必要时，要及时拨打医疗急救电话120，报告内容：“ Z小学 年级 班发生 人食物中毒（或疑似中毒），中毒人是 ，可疑中毒食物为 ，表现症状为 ，待对方放下电话后再挂机。

　　2、领导小组即刻向区疾控中心报告。

　　3、校（园）食物中毒应急处置工作领导小组立即向教育局报告。

　　4、校（园）食物中毒应急处置工作领导小组立即通知各工作小组到位，进入应急状态。

　　5、通讯联络组立即与学生家长联系。

　　三、应急处理程序：

　　1、医疗救护组迅速观察病情，对症处理，采取抢救措施。同时保留中毒人员的呕吐、排泄物，对其他进食过同类可疑食品的人员进行追踪、观察。

　　2、立即停止可疑食物的生产、供应和食用，必要时暂停一切食品供应待查。

　　3、警戒保卫组疏通学校道路，劝离无关人员。指定保人员在指定路口等待引导救护车辆

　　4、警戒保卫组负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备，保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理

　　5、班主任和教师负责协助护理患病学生。

　　6、保卫组人员引导救护车车到达学校救护现场。

　　7、食物中毒应急处置工作领导小组成员随中毒学生到医院护理并及时掌握和报告相关情况。

　　8、思想工作组负责做好师生思想工作，稳定学生情绪，负责家长的接待和疏导工作；协助学校领导做好善后处理事宜。

　　9、医疗救护组和相关部门配合收集有关病情信息、食物及原加工材料，协助***门进行有关调查、处理。

　　10、在***门指导下，落实各项控制措施，对中毒现场、食品加工场地、工具、用具、设备等进行彻底清洗消毒。

　　11、善后处理组做好学生及家属的安抚及善后处理工作，恢复正常的教育教学秩序。

　　12、应急处置工作领导小组及时向教育局报告卫生防疫部门的有关检测结果。查清原因后以书面形式作出全面报告，分析情况，明确责任，总结教训，提出预防整改措施。

　　食物中毒应急预案 8

　　一、总则

　　（一）目的

　　为建立和完善重大食物中毒事件应急处理机制，进一步增强应对重大食物中毒事件的反应能力，确保重大食物中毒事件发生时反应迅速、决策正确、措施果断、运转高效、处置得当，最大限度地减少重大食物中毒事件的危害，保障人民群众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序，根据相关法律法规的规定，并结合我院实际，特制定本预案。

　　（二）适用范围

　　食物中毒指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病。

　　已列入《中华人民共和国传染病防治法》管理的食源性疾患，按照《中华人民共和国传染病防治法》执行。

　　本预案适用于一次食物中毒人数30人以上；或出现死亡病例。

　　（三）编制依据

　　根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《食物中毒事故处理办法》等法律法规和***、省、市、区**关于食品安全监管工作的有关规定，制定本预案。

　　（四）食物中毒事件分级

　　根据食物中毒事件性质、危害程度和涉及范围，我院将食物中毒事件划为重大（Ⅱ级）、较大（Ⅲ级）和一般（Ⅳ级）三级。

　　1、重大食物中毒事件（Ⅱ级）：一次食物中毒人数超过100例（含100例）并出现死亡病例，或出现10例以上（含10例）死亡病例。

　　2、较大食物中毒事件（Ⅲ级）：一次食物中毒人数100例（含100例），或出现死亡病例。

　　3、一般食物中毒事件（Ⅳ级）：一次食物中毒人数30—99例，未出现死亡病例。

　　4、分级标准将根据相关的分级补充和调整规定作相应调整。

　　二、组织指挥体系及职责

　　院长负责重大食物中毒事件应急处置的统一领导和指挥。各职能科室依照职责和本预案的规定，根据重大食物中毒事件应急处理工作的需要，成立突发公共卫生事件应急指挥部（以下简称“指挥部”）的建议。指挥部下设办公室，并根据工作需要可设立综合协调组、医疗救治组。

　　组长：麻大才

　　副组长：尹仲彪、胡建华

　　组员：各职能科室负责人

　　指挥部办公室工作职责

　　1、落实指挥部的各项部署，组织实施事件应急处置工作；同时根据总指挥的指示，组织召开指挥部成员会议，研究应急处理有关工作；

　　2、研究协调解决事件应急处理工作中出现的困难和问题；

　　3、检查督促各科室、各部门做好各项应急处置工作，及时有效地控制事件，防止蔓延扩大；

　　4、负责相关信息的报告、新闻公告及其他相关工作；

　　5、完成应急指挥部交办的其他工作。

　　综合协调组：由办公室牵头组成。其职责是：协助总指挥负责重大食物中毒事件的现场处理；协调解决应急处理工作中条块之间的困难和问题；协调做好社会稳定和安全保卫工作。

　　三、建立重大食物中毒事件报告制度

　　发生或者可能发生重大食物中毒事件应及时按规定报告。任何单位和个人不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报。

　　（一）报告责任单位及报告时限、程序

　　1、医院应当在接到食物中毒报告后2小时内向宁安市卫生局报告。

　　2、市卫生局接到跨辖区的食物中毒事件报告，应当通知有关辖区的卫生行政部门，并同时向共同的上级**卫生行政部门报告。

　　（二）报告内容

　　重大食物中毒事件报告分为紧急报告、进度报告和结案报告，要根据事件的严重程度、事态发展和控制情况及时报告事件进程。

　　1、紧急报告应当包括时间、地点、暴露人数、有症状人数、主要症状及严重程度、临时控制措施、现场调查负责人的联系方式等。

　　2、进程报告是在紧急报告要素的`基础上，增加事件的发展与变化、处置进程、事件原因初步判断等。

　　3、结案报告应包括事件经过、临床资料、流行病学调查、实验室结果、结论、控制及预防性措施的建议等。

　　4、报告时间要求。紧急报告应在知悉事件后2小时内报告；进程报告应根据事件处理的进程变化或者上级要求随时报告；结案报告应在事件处理结束后10日内报告。

　　四、重大食物中毒事件应急反应和终止

　　（一）应急反应原则

　　发生重大食物中毒事件时，医院以及有关部门要按照分级反应的原则，作出相应级别的应急反应。对在学校、区域性重要活动期间发生的重大食物中毒事件，要高度重视，可相应提高报告和反应级别，确保重大食物中毒事件处置得当，维护社会稳定。

　　重大食物中毒事件应急处理应采取边调查、边处理、边抢救、边核实的方式，以有效控制事态发展。

　　（二）应急反应措施

　　（1）发布信息和通报。依据法律、法规的规定，及时、准确、全面、公开、透明地向社会发布本地有关重大食物中毒事件的信息。

　　（2）开展事件评估：组织专家对重大食物中毒事件的处理情况进行综合评估，包括事件概况、现场调查处理概况、病人救治情况、所采取的措施和效果评价等。

　　（3）配合疾控部门进行样品采集和实验室检验。根据对初步调查情况的初步判断，进行采样检验。

　　五、医院具体工作

　　（1）开展病人接诊、收治的转运工作，实行重症和普通病人分别管理。

　　（2）协助疾病预防控制人员开展标本的采集、流行病学调查工作。

　　（3）一旦发现食物中毒病人，应按规定报告市卫生局以及市卫生监督所、市疾病预防控制中心。

　　（三）重大食物中毒事件的分级反应和终止

　　应急反应终止前，市卫生局应加强与上级卫生行政部门等的联系，尽早组织专家对终止应急反应的条件进行评估和技术指导。

　　六、食物中毒事件善后处置

　　有下列行为之一的，根据情节轻重，对直接责任人及主要负责人给予相应的行政处分，对有关科室予以通报批评；违反国家法律法规规定的，有关行政管理部门要依法予以处罚；构成犯罪的，要移送司法机关依法追究刑事责任。

　　1、未按照预案规定履行报告职责，对重大食物中毒事件隐瞒、缓报、谎报的；

　　2、未按照预案规定采取应急措施的；

　　3、对事件调查不予配合，或者采取其他方式阻碍、干涉调查的；

　　4、违抗医院应急处置指挥部命令，拒不承担应急任务的；

　　5、工作人员在重大食物中毒事件处置期间有玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊等行为的；

　　6、对重大食物中毒事件处置工作造成危害的其他行为。

　　七、附则

　　（一）本预案由医院负责解释。

　　（二）本预案自发布之日起实施。

　　食物中毒应急预案 9

　　为有效预防师生食物中毒事故、及时处理师生食物中毒事故，防止事态的扩大，保障广大师生的健康安全，根据中华人民共和国《突发公共卫生事件应急条例》有关精神，结合我校实际，特制订本处理预案。

　　一、可能引发师生食物中毒的原因：

　　由于食品供应部门向师生提供的食品的质量问题，或是因操作不当引起食物变质、不符合食用要求及个别人的恶意下毒等原因造成食物中毒事故。

　　二、事故的预防：

　　1、学校加强食品卫生工作的管理，进一步完善学校食品卫生安全管理制度，落实有效措施，责任到人。非食堂工作人员不得随意进入厨房。

　　2、加强学校食堂从业人员的管理。按规定做好从业人员的体检和日常晨检工作，加强从业人员的培训、教育工作，严禁无健康证人员在学校食堂上岗工作。

　　3、加强学校食品操作程序的日常管理。学校食堂、食品供应部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校；规范食品加工、操作程序，做到烧熟煮透，加工好的食品及时放入密封间；严格熟食间的管理，防止熟食二次污染；做好留样食物的记录并签名，留样食品必须保留48小时；所有餐具经餐具消毒中心处理。

　　4、规范师生饮用水供应工作，师生饮用水要有专人管理，管理人员身体要符合卫生要求，饮用水存放环境整洁，并加强日常检查，一旦发现变质，立即停用；饮水机由供水商安排专业人员定期消毒。

　　5、加强师生的教育。教育师生不吃无证摊贩的不洁食物，培养良好的饮食*惯。

　　三、事故的处理：

　　1、立即组织人员将中毒人员送往医院抢救。

　　2、在1小时以内向区教育局、区卫生监督所报告。

　　3、学校主要领导应立刻召集学校安全工作领导小组人员，研究情况，并根据情况制定工作方案，快速落实人员分工。

　　4、学校卫生导师要做好食物中毒事件的专项登记工作，包括：班级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等，并积极协助区卫生监督所、区疾控中心等部门做好调查工作，在区卫生监督所等部门的指导下做好相关工作。

　　5、积极做好中毒学生的就医陪护工作，及时联系学生家长，如实向学生家长阐述事故经过，并认真做好学生家长的工作，争取家长的配合与谅解。

　　6、与保险公司取得联系，认真做好理赔工作。

　　四、责任追究：

　　在师生食物中毒事故发生、报告和处理过程中，有关处室和个人未按规定履行职责、违反操作规程、瞒报或玩忽职守者，学校将予以严肃处理并报区教育局，情节严重的，要依法追究相应的法律责任。

　　五、组织机制：

　　1、组织领导：学校安全工作领导小组统一组织事故的预防和处理工作，实行分工负责制，一旦发生事故，实行逐级负责，校长在由校长指挥，校长不在由分管校长指挥，以此类推。

　　2、人员分工：

　　总指挥：x

　　教育、稳定小组：（东）x （南）x （西）x

　　协调、管理小组：（东）x

　　（南）x

　　（西）x

　　报告小组：（东）x （南）x （西）x

　　登记、协助调查小组：各校区卫生导师

　　陪护病员小组：（东）x （南）x （西）x

　　联络员：x

　　食物中毒应急预案 10

　　为贯彻落实***教育部**部《关于进一步加强学校食品卫生安全联防联控做好学校食品卫生监督工作的通知》精神，预防学校食物中毒发生，最大限度保护师生的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》制定本预案：

　　I.工作机构

　　成立学校师生食物中毒应急处理小组

　　组 长：副 组 长：成 员：日常监察：生活管理中心学生工作处总务处学生会生活部

　　II.处理小组职责

　　1、应急小组组长负责全面工作，*时加强监督管理协调部门之间的工作，一旦发生食物中毒事件，负责组织抢救中毒师生，安排检查现场，调查事件的起因，负责安排善后工作。

　　2、宝负责日常超市和食堂的食品、食物安全检查工作，并制定管理措施及检查的各项措施，并与市防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告，抢救中毒师生，解决善后工作。协助有关人员对超市的食品和食堂的食品展开全面检查。

　　3、监督组每周实行大检查制度，发现问题，责令限期改正。并不定时进行抽查。对出现的问题及时提出，确保师生安全。

　　4、学生会生活部要每天坚持卫生检查并如实填写记录表，对发现的如饭菜过期、有异味等问题及时报告以便检查整治。

　　5、生活教师坚持每天的检查制度，对发现的问题要及时解决并报告学生工作处 。

　　Ⅲ、中毒应急预案处理工作程序

　　1、如发现师生就餐后，集体出现不明病因的肚痛、胸闷、恶心、乏力昏沉、呕吐、水泻等症状，各班主任、值周、值日教师要马上报告医务室、校长办和校长，学校汇总情况怀疑集体中毒后立即启动本应急处理工作预案。

　　2、在第一时间通知学校有关领导向上级有关部门汇报 。

　　3、迅速与学校医务室取得联系，采取就地救护。校长或校长办公室组织车辆或拨打急救中心120，就事态情况迅速采取救护措施，及时把中毒严重的师生送医院进行抢救，确保在第一时间保证师生的生命安全。并迅速与家长联系，及时向上级主管部门报告抢救进展情况。

　　4、由组长负责组织调查事故原因。组织调查询问相关人员，弄清中毒事件起因并采取有效措施把中毒人员控制在最小的范围。配合其他部门进行有效工作，待防疫人员到达后立即提取24小时的留样并进行检查。如怀疑故意投毒，应及时向**部门报告进行立案侦察。

　　食物中毒应急预案 11

　　1目的

　　本预案设定于职工食物中毒后的紧急处置，要求相关部门在一旦发生食物中毒事件时，要沉着对应，要在保护自身的前提下，协助防疫部门做好查清毒源工作，防止二次中毒污染，同时要求稳定职工情绪，保障收费秩序的正常运行。

　　2适用范围

　　当职工食物中毒时，启用本预案。

　　3职责

　　3.1分管安全的副处长负责职工食物中毒事故的.领导。

　　3.2站领导、总值班负责现场抢救指挥。

　　3.3当班班长、稽查员负责现场控制。

　　3.4办公室、监控室负责通讯联系

　　3.5办公室负责控制现场的后勤保障,并封闭食品毒源，协助防疫中心查清食品中毒源，防止二次中毒。

　　4工作程序

　　4.1报警

　　当中毒事故发生（非）当事人应立即向当班班长汇报。当班班长发现当事人有呕吐症状，疑似食物中毒，立即向站领导、总值班报警。站领导、总值班立即赶到现场，掌握现场情况，首先查明是否食物中毒、发生时间、中毒人数，掌握第一手资料。

　　4.2当班班长指挥稽查人员控制现场，严禁人员接触食物毒源。

　　4.3根据中毒情况由站领导、总值班拨打（市、区防疫疾病急救中心）请求支援，进行抢救。

　　4.4核实上报

　　根据事故发展情况核实清楚由站领导、总值班向管理处负责安全的副处长汇报。管理处分管副处长接报后，根据情况作出决策，布置各有关部门，有关单位进行抢救，根据《江苏省安全生产监督管理规定》和抢救需要向公司领导汇报，必要时赶往现场或在管理处或以其它适当方式领导抢救工作。

　　4.5在控制中毒现场的同时，封闭食品毒源，协助防疫中心查明食品中毒源，防止二次中毒。

　　5指挥

　　5.1站领导、总值班在接报后，立即启动应急预案，赶赴现场指挥，必要时可成立临时指挥小组，由现场最高领导任指挥长。

　　5.2发生重大食品中毒事件时，管理处分管领导接报后应赶往现场协助现场指挥。

　　5.3首先组织人员隔离、封闭食品中毒源。做好通风工作，确保现场人员安全，稳定收费人员情绪，阻止事态进一步扩展。

　　5.4根据事故严重程度，要求交警配合疏通道路，进行抢救。

　　5.5根据事件发展的性质，配合协助**、防疫部门采取相应的处理办法进行抢救，尽量减轻损失。

　　6抢救结束后的处置

　　6.1对制作现场及餐具、灶具、橱具进行清洗、消毒、通风,防止二次污染中毒。由办公室将善后处理结果向站领导、总值班报告。

　　6.2对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验后方可食用。

　　6.3事故处理完毕后，由现场总指挥总结应急抢救工作的经验教训，同时提出改进意见，完善预案，并报管理处安全生产办公室。

　　食物中毒应急预案 12

　　学校是人群集中的地方，也是食物中毒的易感场所，因此根据我校具体情况，制定应急处理预案如下：

　　一、组织领导:工作领导小组及联系电话

　　组 长：

　　副组长：

　　组 员：

　　二、具体职责

　　1、总指挥：校长

　　2、副指挥：副组长

　　3、报告：分管校长及向区卫生监督机构和同级行政主管部门报告事件发生情况和初步处理意见

　　4、负责救治：卫生老师、总务主任及有关人员

　　5、保护现场：总务处、食堂工作人员

　　6、解释工作：学生处

　　7、协助调查：校长、学生处、总务处及其有关人员

　　8、调动人员：学生处、团委、总务处

　　三、具体实施措施

　　（一）预防工作

　　1、食堂从业人员必须持证上岗

　　2、食堂从业人员必须每天做好晨检及体温自测工作

　　3、坚持正规渠道进货，做好货源检验工作

　　4、做好验收、验发检查登记工作

　　5、做好台帐记录

　　6、做好食品留样、登记工作

　　7、做好消毒工作

　　8、做好生熟分开工作

　　9、做好冰箱的生、熟、半成品分开存放及清洁工作

　　10、食堂人员如发现“五病”，立即调离岗位

　　11、与街道警署联系共同管理，制止校园周边的小摊贩向学生出售食品

　　（二）应急措施

　　1、一旦发生中毒事件，立即启动应急机制网络，卫生教师、班主任、校长、等领导立即到场，迅速组织人员，积极采取措施，使病人能及时得到抢救治疗。

　　2、立即向区卫生监督机构和同级行政主管部门报告中毒发生情况和初步处理情况。报告内容包括：

　　（1）报告中毒人数和发生时间、死亡人数

　　（2）患者的主要症状和落实抢救情况

　　（3）患者的涉及范围

　　（4）目前正在处理的主要工作

　　3、向家属告诉患者的病情和治疗的一般情况

　　4、密切注意新病例发生，并及时落实抢救治疗措施

　　5、在未查明中毒食品前，对剩余食品、留样食品、原料、半成品的处理在做到：

　　（1）不出售

　　（2）不继续加工使用

　　（3）不继续食用

　　（4）不销毁

　　（5）原样保存

　　6、在卫生执法人员到达前，不对食堂进行特殊的`清扫，不对餐具进行消毒处理

　　7、如实向卫生监督机构和同级行政主管部门汇报中毒事件情况，主动配合做好调查处理工作

　　8、根据中毒发生的原因，切实采取正确性的整改措施，并落实到位。

　　9、在查明病因后，对中毒场所要采取相应的消毒处理

　　（1）对微生物性食物中毒，要彻底消毒清洁，消毒接触过中毒食物的餐具、容器、用具以及储存食物的冰箱、设备、加工人员的手也要进行消毒处理。对不能进行热力消毒的如：餐具、用具、抹布采用煮沸的方法，时间不少于5分钟。对不能进行热力消毒的用75%酒精擦试用或用化学消毒剂浸泡。

　　（2）对化学性食物中毒、用热碱水彻底清洁接触过的中毒食品或可能接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的可疑食品进行彻底清理，杜绝中毒隐患。

　　食物中毒应急预案 13

　　一、及时报告

　　一旦发生食物中毒，现场知情人员应及时向校领导汇报，学校则向卫监所和县教育局汇报。报告内容：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数、主要临床表现、可能引起中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和治疗方法，若怀疑投毒，则还需向**部门报告。

　　二、保护现场，保留样品

　　发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时，要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大小便）要保留，以便***门采样检验，为确定食物中毒提供可靠情况。

　　三、如实反映情况

　　学校负责人及怀本次中毒有关人员，如食堂工作人员、就餐师生等应如实反映本次中毒情况，将病人所吃的食物、进餐总人数、同时就餐而未发病者所吃的食物、病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

　　四、对中毒食物的处理

　　在查明情况之初，对可疑食物应立即停止食用，在***门查明后，确定食物中毒，即可对引起中毒的食物进行处理，采取掩埋或焚烧等方法，对容器要高温消毒，并采用药物消毒。

　　食物中毒应急预案 14

　　做好学校饮食安全工作，事关全校师生员工身体健康和生命安全。为防控食物中毒事件的发生，特制订以下应急预案：

　　一、提高认识，加强领导。

　　1、成立以校长为组长、分管后勤主任为组长，总务处、德育科、医务室、

　　生活部、委组员。

　　2、学校实行校长亲自抓，分管领导配合抓，各成员具体落实抓，全校师生员工共同参与的格局。加强学校食堂、服务部卫生的监管力度，加强从业人员卫生意识的教育与培训，增强他们对防控食物中毒工作重要性的认识，牢固树立“健康安全第一，责任重于泰山”的思想，全力抓好学校食品卫生的监管。

　　二、加**生宣传力度。

　　大力开展健康教育，普及防治食物中毒卫生知识，提高全体师生员工的自我保护意识。充分利用广播、黑板报、卫生小报、墙报、宣传窗、卫生委员培训、班队课等多种形式，广泛开展食品卫生法、肠道传染病的预防知识等宣传教育，防止病从口入；及时印发“预防食物中毒”、“预防肠道传染病”等健康教育资料，提高师生员工对预防食物中毒的认识，增强自我防护意识和技能。

　　三、加强食堂卫生自身管理。

　　1、严格按照教育部、***关于《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，建立健全各项食品卫生管理规章制度。

　　2、严把食物操作各个环节，对食品采购、蔬菜进货、餐具清毒等把好索证、验收质量关。

　　3、保证饮用水质量安全。

　　4、对从业人员经常进行食品卫生教育培训，提高他们的卫生意识，做到持证上岗。

　　5、实行食物48小时留样、登记制度。

　　四、加强校园环境卫生的管理。

　　进一步搞好校园卫生的清洁工作，彻底清理校园内外及周边环境，不留死角。对师生公寓、教室、食堂、图书馆、厕所等人群聚集的场所进行定期消毒，保持室内空气流通。校园环境卫生由清洁工人和各班划分包干，责任到人，按常规一日二次安排打扫、检查；各班卫生情况在每日公布栏公布；对校园、服务部、食堂内及周边环境存在的问题，应实行定期整改。

　　五、明确突发事件应急处理职责

　　1、凡在校内发现食物中毒或疑似食物中毒病人的任何人，都要及时向校办、德育处或总务处报告，各处（办）在接到报告后应在第一时间向校领导小组汇报。

　　2、领导小组应立即下令停止食用造成食物中毒或可能造成中毒的食品，立即封存造成中毒的食品及其原料、容器、工具、设备。

　　3、学校对有食物中毒症状及有明显或严重症状的学生应立即送往医院救治。

　　4、在食堂厨房事故现场实施警戒保卫。

　　5、委派学校干部、教师去医院探视、安慰学生，并及时与患病学生的家长联系。

　　6、立即上报教育局和卫生局，并配合卫生监督部门的调查和取样工作。

　　7、一旦发现发生食物中毒事故，应立即停止一切生产和经营活动，封存所有食品及原料。学校食堂工作人员应留在学校，配合调查。如有证据证明或有理由怀疑有人投毒，应立即报警。

　　8、确认因食堂提供的食品造成学生食物中毒后，应根据卫生监督所的指导和要求，进行消毒、处理等工作。

　　9、全校教职员工应齐心协力，共同应对，确保应急工作有条不紊进行。

　　食物中毒应急预案 15

　　一、处置食物中毒应急指挥领导小组

　　学校安全工作领导小组

　　二、应急处理程序

　　1、在食品加工、供应过程中：或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。

　　2、牢固树立食品卫生安全意识，时刻警惕食物中毒事件的发生，班主任发现可疑病情后，及时报告校医室，做出以下措施：

　　（1）初步诊断、治疗、护理患病的师生。

　　（2）如确定食物中毒，立即报告学校安全工作领导小组。

　　（3）立即拨打急救电话120或者与附*医院联系救治患病师生。

　　（4）收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助***门进行事件调查、处理。

　　3、学校主管领导立即指挥抢救工作，并做出以下措施：

　　（1）责令立即停止食品加工、供应活动。

　　（2）立即向上级主管教育部门和***门报告。

　　（3）负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。

　　（4）班主任负责协助校医护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病师生负责转送医院治疗。

　　（5）做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作。

　　（6）校医要深入各班级配合卫生行政部门，做好事件调查工作。向患者了解食物中毒的经过、可疑食品、中：毒人数，并预测发展趋势。

　　（7）做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位。

　　（8）食堂负责人要协助***门作带菌检查和取证工作，按照***门的要求如实提供有关材料和样品。

　　食物中毒应急预案 16

　　一、指导思想

　　提高认识，加强领导，把维护学生健康和生命安全放在首位。做好学校卫生安全工作，减少学生群体性食物中毒事件的发生，保障师生的身体健康和生命安全，保证正常教学秩序、维护社会稳定的高度，充分认识加强学校卫生安全工作的重要性、紧迫性和长期性，牢固树立学校教育“健康安全第一，责任重于泰山”的指导思想，切实承担起教育、管理和保护学生的职责。学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，即适应对学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。

　　二、成立食物中毒预防应急小组

　　学校成立应急小组，由学校主要领导任组长、副组长，成员由总务处、大队部和值日老师、食堂管理员等组成。具体情况是：

　　组长： 方 军

　　副组长：孙美蓉 张爱*

　　成员： 董德勇 周干香 食堂管理员

　　三、对中毒者采取紧急处理

　　1、停止食用中毒食品；

　　2、采取病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验；

　　3、组织医生对中毒人员进行救治；

　　4、及时将病人送医院进行治疗，包括急救（催吐、洗胃、洗肠）、对症治疗和特殊治疗；

　　5、对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施。

　　四、食物中毒的报告和紧急报告制度

　　1.及时逐级报告

　　一旦发生食物中毒，班主任或分餐老师应及时向校领导或校医报告，学校则向市食品卫生监督检验所和象山区教育局报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向**部门报告。

　　2.保护现场、保留样品

　　发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便***门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。

　　3.如实反映情况

　　学校负责人及与本次中毒有关人员，如食堂工作人员、分餐老师及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

　　4.对中毒食物的处理

　　在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。在***门已查明情况，确定了食物中毒，既可对于引起中毒的食物及时进行处理。对中毒食物可采取煮沸15分钟后掩埋或焚烧。液体食品可用漂美混合消毒。食品用工具、容器可用1~2%碱水或漂美溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的来苏溶液进行消毒

　　五、对中毒场所采取相应的消毒处理

　　1、封存被污染的食品及用具，并进行清洗消毒；

　　2、对微生物性食物中毒，要彻底清洁、消毒接触过中毒食物的餐具、容器、用具以及贮存食品的冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理；

　　3、对化学性食物中毒，要用热碱水彻底清洁接触中毒食品或可能接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的可疑食物彻底清理，杜绝中毒隐患。

　　六、防范措施

　　1、全食物中毒报告制度

　　学校的食堂要认真贯彻执行***食品卫生以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神，以便及时采取防治措施。

　　2、泛开展预防食物中毒宣传教育

　　广泛深入的开展预防食物中毒宣传，结合学校实际情况，充分利用广播、黑板报、主题班会、宣传画和实物标本等各种形式，学传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水*，减少食物中毒发生。

　　3、前期工作

　　（1）、食品原料进货关。学校采购人员要严格把关，定点采购，确保所采购的原料符合有关的规定，从源头上把好食品卫生关。

　　（2）、严把食堂仓库关。学校食堂仓库的钥匙由专人保管，责任落实到人，库房门口有明显标记，规定非食堂工作人员不的进入食堂库房。定期对库房里的原料进行检查，

　　发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。

　　（3）、把餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。

　　（4）、对每餐的饭菜要做好留样，取每餐的饭菜250克密封好在冷藏箱内保存48小时。

　　A、食堂应对食品加**生管理，特别是肉类、鱼类和奶类等动物性食品，要防止再生产加工和销售过程中污染。食堂人员要重视个人卫生，定期按规定进行身体检查，发现有不适宜从是食堂工作的病患者或带病者及时调换工作。

　　B、控制细菌污染。控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品。防止食品腐烂变质。

　　C、杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。各餐的熟食品和剩饭，在销售或使用前必须充分加热。

　　七、突发性事件的处置

　　1 、在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。

　　2 、在全校范围内树立食品卫生安全意识，时时警惕食物中毒事件的发生，班主任发现可疑病情后（食用某一食品后，两人以上出现同一疑似食物中毒症状），及时报告救治，由初步检查确定，采取以下措施：

　　（ 1 ） 观察病情，对症处理。

　　（ 2 ） 如确定食物中毒，做好以下工作：

　　a对患病的师生进行初步诊断、治疗、护理。

　　b立即报告学校安全工作领导小组，启动应急预案，采取抢救措施。

　　c立即拨打急救电话 120 或者与医院联系，救治患病师生。

　　d立即向上级有关部门报告。

　　e收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助***门进行事件调查、处理。

　　3 、学校主管领导指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救，向教育局主管领导及相关部门汇报，指挥以下部门工作：

　　（ 1 ） 责令立即停止食品加工、供应活动。

　　（ 2 ） 由校长办立即向上级***门报告，报告时间距离发病时间不得超过 2 小时。负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备，保护好中毒现场和食品留样，防止人为破坏现场，等候卫生执法部门处理。

　　（ 4 ） 班主任负责协助校医护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。中毒师生病情较重、人数较多时，应立即就*送医院抢救或向120求援。

　　（ 5 ） 政教处做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作；学校落实专人接受新闻部门采访、应对社会质询；协助上级有关部门做好善后处理工作。

　　（ 6 ） 年段要深入各班级配合卫生行政部门。向患者了解食物中毒的.经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。

　　（ 7 ） 总务处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的供应。

　　（ 8 ） 食堂负责人要协助***门作带菌检查和取证工作，按照***门的要求如实提供有关材料和样品。

　　六、根据查明的事故原因，向上级领导和***门递交书面事故分析报告，对发生的事故做到“三不放过”，对所有食堂工作人员进行安全教育，引以为戒，并对造成中毒的责任人、当事人进行严肃处理，追究其责任。如故意破坏造成中毒事故，将当事人交司法机关处理，如因工作疏忽造成中毒事故，对当事人进行扣发工资、辞退或进行行政处分的处理。

　　食物中毒应急预案 17

　　1.目的

　　为保障员工的生产生活秩序，切实有效降低和控制食物中毒的危害，特制订本预案。

　　2.内容

　　2.1应急指挥机构及职责

　　2.1.1应急预案指挥小组

　　组长：厂长

　　组员：各部门主管、安全员、运维员

　　2.1.2指挥小组职责

　　2.1.2.1监督食堂管理工作。

　　2.1.2.2以各种形式宣传恶性食物中毒事件的相关饮食知识并进行救援演练。

　　2.1.2.3提高厨房卫生水*，增强食品采购细致程度，严格管理厨房卫生，禁止过期变质食物流入风电场。

　　2.2危急事件概述

　　2.2.1恶性集体食物中毒是指由于集体引用被污染的水或同时在集体食堂就餐食用了有毒的食品，使三人以上员工出现如呕吐、腹泻、高烧甚至昏迷或死亡的事故。

　　2.2.2食物中毒原因分析

　　2.2.2.1细菌性食物中毒；

　　2.2.2.2有毒动、植物食物中毒；

　　2.2.2.3化学性食品中毒；

　　2.2.2.4真菌毒素中毒。

　　2.2危急事件预防

　　2.2.1可能导致危急事件的因素：当食品发生过期变质、食品原料含有毒素、人员对有毒物质的安置不当及饮用水的污染均可导致食物中毒事件的发生。

　　2.2.2预防措施

　　2.2.2.1在食物制作、加工、运输、储存、采购等环节，要加强管理，做到食品不过期、生熟分离，防止食品污染；食品加工过程中的半成品、成品要进行冷冻，冷藏时间不能过长。

　　2.2.2.2加热、煮熟、炒熟食品，不得食用半生食物。

　　2.2.2.3做好厨房防蝇、防鼠、防蟑螂等工作，避免细菌污染。

　　2.2.2.4食品加工前，厨师要严格检查食物合格期限，过期食品不得食用。

　　2.2.2.5禁止加工不新鲜的鱼类和水产动物制品，不得加工和食用不认识的鱼类和水产动物。

　　2.2.2.6加强食用菌的食用管理，不认识的野生蘑菇或对毒性判断不明的.不得食用。

　　2.2.2.7豆制品等要充分煮沸，化解毒素后才可食用。

　　2.2.2.8加强鼠药等危险化学制品的管理，严禁危险品流入厨房。

　　2.2.2.9将厨房厨具使用后应清洗干净、餐具每天消毒，夏季必要时增加消毒次数。

　　2.2.2.10厨师应随时检查粮食，发现有小虫或变质后不得食用。

　　2.2.2.11加强饮用水管理，随时观察电厂附*的水质，不符合引用标准的，严饮用。

　　2.2.2.12加强厨房管理，严禁无关人员出入厨房。

　　2.3应急预案的启动

　　2.3.1当发现食物中毒事件后，现场人员应立即将发生的情况通知应急预案指挥成员，由应急预案指挥小组组长宣布启动本预案。

　　2.3.2应急预案指挥小组成员应立刻赶赴事故现场进行中毒人员的急救。

　　2.3.3现场人员应对中毒人员进行观察，如中毒人员意识清楚时，可用筷子等物品刺激中毒者的咽弓或咽后壁，使病人呕吐；但病人意识不清、昏迷时禁止使用。

　　2.3.4根据实际情况，立即驱车将中毒人员送至最*点医院进行救治，同时尽快寻找中毒原因。

　　2.4危急事件的应对

　　2.4.1加强采购食品的管理和厨房管理，加强厨师和员工对有毒食品的认识和辨识能力。

　　2.4.2在场内急救箱应储备应对食物中毒的应急药品。

　　2.4.3保持通讯畅通和救援车辆的保养，以便中毒人员能够及时得到救治。

　　2.5生产、生活恢复方案

　　2.5.1在集体食物中毒事件发身后，在避开食物中毒源的情况下要坚守本职岗位，维持生产、生活正常进行。

　　2.5.2对于中毒原因已查清的，要根据实际情况尽快处理，恢复食品和饮用水供应，避免二次中毒，使生产、生活秩序恢复常态。

　　2.5.3对于中毒原因暂未查清的，应及时向当地***门求助，进行现场检查，采取必要的防御措施和饮用水供应，稳定员工情绪，恢复生产、生活秩序。

　　2.5.4确定中毒人员已经得到了有效的救治厂长应做好相关工作安排，使其身体尽快恢复健康。

　　食物中毒应急预案 18

　　一、指导思想

　　提高认识，加强领导，把维护学生健康和生命安全放在首位。做好学校卫生安全工作，减少学生群体性食物中毒事件的发生，保障师生的身体健康和生命安全，保证正常教学秩序、维护社会稳定的高度，充分认识加强学校卫生安全工作的重要性、紧迫性和长期性，牢固树立学校教育“健康安全第一，责任重于泰山”的指导思想，切实承担起教育、管理和保护学生的职责。学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，即适应对学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。

　　二、成立食物中毒预防应急小组

　　学校成立应急小组，由学校主要领导任组长、副组长，成员由总务处、大队部和值日老师、食堂管理员等组成。具体情况是：

　　组长： 方 军

　　副组长：孙美蓉 张爱*

　　成员： 董德勇 周干香 食堂管理员

　　三、对中毒者采取紧急处理

　　1、停止食用中毒食品；

　　2、采取病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验；

　　3、组织医生对中毒人员进行救治；

　　4、及时将病人送医院进行治疗，包括急救（催吐、洗胃、洗肠）、对症治疗和特殊治疗；

　　5、对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施。

　　四、食物中毒的报告和紧急报告制度

　　1.及时逐级报告

　　一旦发生食物中毒，班主任或分餐老师应及时向校领导或校医报告，学校则向市食品卫生监督检验所和象山区教育局报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向**部门报告。

　　2.保护现场、保留样品

　　发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便***门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。

　　3.如实反映情况

　　学校负责人及与本次中毒有关人员，如食堂工作人员、分餐老师及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

　　4.对中毒食物的处理

　　在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。在***门已查明情况，确定了食物中毒，既可对于引起中毒的食物及时进行处理。对中毒食物可采取煮沸15分钟后掩埋或焚烧。液体食品可用漂美混合消毒。食品用工具、容器可用1~2%碱水或漂美溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的来苏溶液进行消毒

　　五、对中毒场所采取相应的消毒处理

　　1、封存被污染的食品及用具，并进行清洗消毒；

　　2、对微生物性食物中毒，要彻底清洁、消毒接触过中毒食物的餐具、容器、用具以及贮存食品的冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理；

　　3、对化学性食物中毒，要用热碱水彻底清洁接触中毒食品或可能接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的可疑食物彻底清理，杜绝中毒隐患。

　　六、防范措施

　　1、全食物中毒报告制度

　　学校的食堂要认真贯彻执行***食品卫生以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神，以便及时采取防治措施。

　　2、泛开展预防食物中毒宣传教育

　　广泛深入的开展预防食物中毒宣传，结合学校实际情况，充分利用广播、黑板报、主题班会、宣传画和实物标本等各种形式，学传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水*，减少食物中毒发生。

　　3、前期工作

　　（1）、食品原料进货关。学校采购人员要严格把关，定点采购，确保所采购的原料符合有关的规定，从源头上把好食品卫生关。

　　（2）、严把食堂仓库关。学校食堂仓库的钥匙由专人保管，责任落实到人，库房门口有明显标记，规定非食堂工作人员不的进入食堂库房。定期对库房里的原料进行检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。

　　（3）、把餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。

　　（4）、对每餐的饭菜要做好留样，取每餐的饭菜250克密封好在冷藏箱内保存48小时。

　　A、食堂应对食品加**生管理，特别是肉类、鱼类和奶类等动物性食品，要防止再生产加工和销售过程中污染。食堂人员要重视个人卫生，定期按规定进行身体检查，发现有不适宜从是食堂工作的病患者或带病者及时调换工作。

　　B、控制细菌污染。控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品。防止食品腐烂变质。

　　C、杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。各餐的熟食品和剩饭，在销售或使用前必须充分加热。

　　七、突发性事件的处置

　　1 、在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。

　　2 、在全校范围内树立食品卫生安全意识，时时警惕食物中毒事件的发生，班主任发现可疑病情后（食用某一食品后，两人以上出现同一疑似食物中毒症状），及时报告救治，由初步检查确定，采取以下措施：

　　（ 1 ） 观察病情，对症处理。

　　（ 2 ） 如确定食物中毒，做好以下工作：

　　a对患病的师生进行初步诊断、治疗、护理。

　　b立即报告学校安全工作领导小组，启动应急预案，采取抢救措施。

　　c立即拨打急救电话 120 或者与医院联系，救治患病师生。

　　d立即向上级有关部门报告。

　　e收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助***门进行事件调查、处理。

　　3 、学校主管领导指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救，向教育局主管领导及相关部门汇报，指挥以下部门工作：

　　（ 1 ） 责令立即停止食品加工、供应活动。

　　（ 2 ） 由校长办立即向上级***门报告，报告时间距离发病时间不得超过 2 小时。负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备，保护好中毒现场和食品留样，防止人为破坏现场，等候卫生执法部门处理。

　　（ 4 ） 班主任负责协助校医护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。中毒师生病情较重、人数较多时，应立即就*送医院抢救或向120求援。

　　（ 5 ） 政教处做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作；学校落实专人接受新闻部门采访、应对社会质询；协助上级有关部门做好善后处理工作。

　　（ 6 ） 年段要深入各班级配合卫生行政部门。向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。

　　（ 7 ） 总务处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的供应。

　　（ 8 ） 食堂负责人要协助***门作带菌检查和取证工作，按照***门的要求如实提供有关材料和样品。

　　根据查明的事故原因，向上级领导和***门递交书面事故分析报告，对发生的事故做到“三不放过”，对所有食堂工作人员进行安全教育，引以为戒，并对造成中毒的责任人、当事人进行严肃处理，追究其责任。如故意破坏造成中毒事故，将当事人交司法机关处理，如因工作疏忽造成中毒事故，对当事人进行扣发工资、辞退或进行行政处分的处理。

　　食物中毒应急预案 19

　　根据上级教育主管部门关于加强学校食品卫生安全监督管理工作的有关指示精神，结合学校食品卫生管理的实际，在加强对食堂的食品卫生安全监管力度的同时，为应对可能发生的群体性食物中毒事件，维护校园稳定和维护正常的教学秩序，特制定本应急预案：

　　一、组织协调

　　1、成立食品卫生安全事故处理小组，明确分工，明确任务。在事件发生时，立即启动预案，学校领导根据“事件”的实际情况召集领导小组成员立即到位，争取时间，积极救治患者，统一协调，实施“事件”处理。

　　2、食品卫生安全事故处理小组由以下成员组成：

　　（1）组长：校长

　　（2）副组长：总务主任、政教主任

　　（3）成员：由班主任、食堂主管、校医组成

　　3、各成员职务职责：

　　（1）组长：全面负责协调处理“事件”的一切事务

　　（2）副组长：协调组长处理事件；负责组织联络和传递信息工作；根据“事件”态势，如实向有关部门汇报；协调处理相关课程的调整等。

　　（3）各班班主任：对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施；必要时可对相关责任人进行临时控制；积极配合有关部门开展工作，做好学生及家长的稳定工作；维持校园稳定等。

　　（4）校医：立即赶赴现场开展初步的抢救工作；收集“事件”发生的可疑中毒食物，并将可疑食物送医院化验检查，以便确定中毒原因；联系相关的救治医院；统计患者人数及病情，及时向领导汇报事件动态情况；向新闻媒体和卫生执法部门公布事件的真实情况等。

　　（5）总务和德育主任：及时调动交通工具接送患者去医院救治；做好患者家长接待等后勤保障工作；做好在校学生的思想工作，稳定学生情绪；及时与中毒学生家长联系；必要时可进行心理辅导；及时向教育主管部门和卫生监督执法部门汇报情况，配合这些部门的处理工作。

　　二、处理流程

　　学校有关人员和食堂主管在卫生防疫等相关部门工作人员到达之前，应保护好现场，并采取以下措施：

　　1、在情况未判明前，禁止继续食用和销毁剩余的可疑食物；对可疑食物进行现场封存。

　　2、进行现场初步急救处理。

　　3、联系救治医院并及时转送。

　　4、搜集可疑食品及中毒者排泄物交调查人员检验。

　　5、逐级上报有关部门。

　　三、报告制度

　　学校食品卫生安全事故处理小组应坚持不夸大，不隐瞒，实事求是的原则，在第一时间内向区教育局和卫生防疫部门报告发生食物中毒的单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容。

　　食物中毒应急预案 20

　　一、指导思想

　　提高认识，加强领导，把维护学生健康和生命安全放在首位。做好学校卫生安全工作，减少学生群体性食物中毒事件的发生，保障师生的身体健康和生命安全，保证正常教学秩序、维护社会稳定的高度，充分认识加强学校卫生安全工作的重要性、紧迫性和长期性，牢固树立学校教育“健康安全第一，责任重于泰山”的指导思想，切实承担起教育、管理和保护学生的职责。学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，即适应对学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。

　　二、成立食物中毒预防应急小组

　　学校成立应急小组，由学校主要领导任组长、副组长，成员由总务处、大队部和值日老师、食堂管理员等组成。具体情况是：

　　组长： 方 军

　　副组长：孙美蓉 张爱*

　　成员： 董德勇 周干香 食堂管理员

　　三、对中毒者采取紧急处理

　　1、停止食用中毒食品；

　　2、采取病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验；

　　3、组织医生对中毒人员进行救治；

　　4、及时将病人送医院进行治疗，包括急救（催吐、洗胃、洗肠）、对症治疗和特殊治疗；

　　5、对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施。

　　四、食物中毒的报告和紧急报告制度

　　1.及时逐级报告

　　一旦发生食物中毒，班主任或分餐老师应及时向校领导或校医报告，学校则向市食品卫生监督检验所和象山区教育局报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向**部门报告。

　　2.保护现场、保留样品

　　发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便***门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。

　　3.如实反映情况

　　学校负责人及与本次中毒有关人员，如食堂工作人员、分餐老师及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

　　4.对中毒食物的处理

　　在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。在***门已查明情况，确定了食物中毒，既可对于引起中毒的食物及时进行处理。对中毒食物可采取煮沸15分钟后掩埋或焚烧。液体食品可用漂美混合消毒。食品用工具、容器可用1~2%碱水或漂美溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的来苏溶液进行消毒

　　五、对中毒场所采取相应的消毒处理

　　1、封存被污染的食品及用具，并进行清洗消毒；

　　2、对微生物性食物中毒，要彻底清洁、消毒接触过中毒食物的餐具、容器、用具以及贮存食品的冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理；

　　3、对化学性食物中毒，要用热碱水彻底清洁接触中毒食品或可能接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的可疑食物彻底清理，杜绝中毒隐患。

　　六、防范措施

　　1、全食物中毒报告制度

　　学校的食堂要认真贯彻执行***食品卫生以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神，以便及时采取防治措施。

　　2、泛开展预防食物中毒宣传教育

　　广泛深入的开展预防食物中毒宣传，结合学校实际情况，充分利用广播、黑板报、主题班会、宣传画和实物标本等各种形式，学传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水*，减少食物中毒发生。

　　3、前期工作

　　（1）、食品原料进货关。学校采购人员要严格把关，定点采购，确保所采购的原料符合有关的规定，从源头上把好食品卫生关。

　　（2）、严把食堂仓库关。学校食堂仓库的钥匙由专人保管，责任落实到人，库房门口有明显标记，规定非食堂工作人员不的进入食堂库房。定期对库房里的原料进行检查，

　　发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。

　　（3）、把餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。

　　（4）、对每餐的饭菜要做好留样，取每餐的饭菜250克密封好在冷藏箱内保存48小时。

　　A、食堂应对食品加**生管理，特别是肉类、鱼类和奶类等动物性食品，要防止再生产加工和销售过程中污染。食堂人员要重视个人卫生，定期按规定进行身体检查，发现有不适宜从是食堂工作的病患者或带病者及时调换工作。

　　B、控制细菌污染。控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品。防止食品腐烂变质。

　　C、杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。各餐的熟食品和剩饭，在销售或使用前必须充分加热。

　　七、突发性事件的处置

　　1 、在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。

　　2 、在全校范围内树立食品卫生安全意识，时时警惕食物中毒事件的发生，班主任发现可疑病情后（食用某一食品后，两人以上出现同一疑似食物中毒症状），及时报告救治，由初步检查确定，采取以下措施：

　　（ 1 ） 观察病情，对症处理。

　　（ 2 ） 如确定食物中毒，做好以下工作：

　　a对患病的`师生进行初步诊断、治疗、护理。

　　b立即报告学校安全工作领导小组，启动应急预案，采取抢救措施。

　　c立即拨打急救电话 120 或者与医院联系，救治患病师生。

　　d立即向上级有关部门报告。

　　e收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助***门进行事件调查、处理。

　　3 、学校主管领导指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救，向教育局主管领导及相关部门汇报，指挥以下部门工作：

　　（ 1 ） 责令立即停止食品加工、供应活动。

　　（ 2 ） 由校长办立即向上级***门报告，报告时间距离发病时间不得超过 2 小时。负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备，保护好中毒现场和食品留样，防止人为破坏现场，等候卫生执法部门处理。

　　（ 4 ） 班主任负责协助校医护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。中毒师生病情较重、人数较多时，应立即就*送医院抢救或向120求援。

　　（ 5 ） 政教处做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作；学校落实专人接受新闻部门采访、应对社会质询；协助上级有关部门做好善后处理工作。

　　（ 6 ） 年段要深入各班级配合卫生行政部门。向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。

　　（ 7 ） 总务处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的供应。

　　（ 8 ） 食堂负责人要协助***门作带菌检查和取证工作，按照***门的要求如实提供有关材料和样品。

　　六、根据查明的事故原因，向上级领导和***门递交书面事故分析报告，对发生的事故做到“三不放过”，对所有食堂工作人员进行安全教育，引以为戒，并对造成中毒的责任人、当事人进行严肃处理，追究其责任。如故意破坏造成中毒事故，将当事人交司法机关处理，如因工作疏忽造成中毒事故，对当事人进行扣发工资、辞退或进行行政处分的处理。

酒店食物中毒应急演练方案优选【五】份（扩展2）

——食堂食物中毒应急预案优选【5】篇

　　食堂食物中毒应急预案 1

　　一、编制目的

　　为了切实提高我院应对突发食堂食品安全故事的应急救援能力，保障医院职工和患者的身体健康，根据国家颁布的《突发公共卫生事件应急条例》、苏州市发布的《苏州市突发中毒事件卫生应急预案》等的相关法律法规，结合实际，制定本预案。

　　二、工作原则

　　(一)以人为本，以防为主。

　　1、以保障全院医患的生命安全和身体健康是应急工作的出发点和落脚点。在处置食堂食品安全事故时要以生命救助为主，最大限度地减少人员伤亡，将食品安全事故的影响降低到最低。

　　2、本院职能部门应加强食堂食品安全监管，积极开展食堂食品安全事故的预防工作，切实做好实施预案的各项准备工作。

　　3、工作中要以相关法律、法规、规章为指导，与有关政策相衔接，确立决策科学、反应及时的处置方式。

　　(二)统一领导，协调配合。

　　1、成立食堂食品安全事故应急领导小组，统一指挥食堂食品安全事故应急处置工作，整合现有资源，提高应急处置效率。

　　2、食堂食品安全事故管理的原则，按照职责分工，密切合作，认真落实各项应急处置措施。

　　3、健全食堂食品安全信息报告沟通制度，整合本镇应急资源，加强协同作战能力;必要时迅速要求市食品安全委员会调度应急资源，以应对突发食堂食品安全事故。

　　(三)信息公开、科学果断。

　　1、各有关职能部门要积极主动公布相关信息，保障信息通畅。

　　2、食堂食品安全关系全院职工及病患身体健康与生命安全，有关职能部门接到事故报告后，要在第一时间赶到事故现场，依靠科学，提高效率，采取果断措施控制事态发展，抢救伤员，减少损失，并及时将情况上报有关部门。

　　三、适用范围

　　本预案适用于全院职工及病患出现的突发食堂食品安全事故时的应急处置与抢救措施。

　　四、应急组织机构及职责

　　1.食堂食品安全事故应急组织机构

　　成立食堂食品安全事故应急处理领导小组

　　组 长： 分管副院长

　　成 员：总务科长、保卫科长、医务科长、护理部主任

　　2.食堂食品安全事故小组成员职责

　　组 长：负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作安排。

　　副组长：协助现场整体工作安排，收集记录相关情况，形成文字材料。

　　组员：负责现场救治，与卫生、防疫、医疗等部门联系，查明事因，及时落实相关工作安排，并向食品中毒人员及家属做好解释工作。

　　五、食堂食品安全事故应急处置流程

　　1.对食物中毒者采取紧急处理

　　(1)停止使用中毒食品(饭菜);

　　(2)采集病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验;

　　(3)组织好对中毒人员进行救治;

　　(4)及时将病人送医院进行治疗;

　　(5)对中毒食物及有关工具、设备和现场采取临时性措施;

　　2.对中毒食品控制处理

　　(1)保护现场，封存剩余的食物或者可能导致食物中毒的食品及原材料;

　　(2)为控制食品中毒事故扩散，责令商家和生产经营者回收已出售的造成食物中毒的食品或者证据证明可能导致食物中毒的食品;

　　(3)经检验，属于被污染的食品予以销毁或监督销毁;

　　3.对相关用品采取相应的消毒措施

　　(1)封存被污染的食品用具及工具，并进行清洗消毒。

　　(2)对微生物食物中毒，要彻底清洗、消毒接触过引起中毒食物的餐具、容器以及存储过程中的冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理，对餐具、用具、抹布最简单的方法是采取煮沸办法，煮沸时间不应少于5分钟，对不能进行热力消毒的物品，可用75%的酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。

　　(3)对化学性食物中毒要用热碱水彻底清洁接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的食物彻底清理，杜绝中毒隐患。

　　4.食物中毒紧急报告制度，发生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接受食物中毒事故的报告应及时填写《食物中毒事故报告登记表》并报告上级主管部门和食品药品监管部门，说明发生食物中毒的单位、地址、时间，中毒人数，以及食物中毒等有关内容。

　　5、环境处理组。由职能部门牵头快速查明主要污染源、污染种类以及污染影响，在职责范围内及时控制污染的扩建，消除危害，并对潜在危害继续监控。

　　六、责任追究

　　1.针对外包食堂，我院具有监管职能，一旦发生食品安全事件(事故)，善后工作由医院药品食品卫生科，负责突发事件应急处理工作小组集体研究，制定处置方案。

　　2.责任追究：外包公司负责落实执行;属公司管辖的，由食堂食品安全突发事件应急领导小组依照相关法律法规的规定集体研究决定。

　　3.事件处理结束后，立即着手清查隐患，堵塞漏洞，组织食品管理和从业人员全员培训，并对员工进行情况通报和教育。

　　七、附则

　　根据实际情况的变化，每年及时修订本预案。

　　本预案自发布之日起实施。

　　食堂食物中毒应急预案 2

　　食品卫生工作是学校安全卫生工作的重要组成部分。为了确保我校全体师生食品卫生的安全，保障教育教学工作的.顺利进行和社会的稳定，特制定我校食物中毒处理预案。

　　一、食品卫生预防处理领导机构：

　　组长：王树云（校长）

　　副组长：邹建军夏东芳李百淼

　　成员：杨锦华夏步俊陈建元、各班班主任、生活老师

　　二、预防措施：

　　为了确保全校师生的食品卫生安全，学校必须加强对食品卫生安全的学*、宣传、教育，严格执行《食品卫生法》和各项管理制度及操作要求。

　　1.加强食品卫生安全的教育、宣传，坚持上好健康教育课，定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育。

　　2.教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。

　　3.教育学生坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙。

　　4.每天坚持“两扫一拣”，每周进行一次大扫除，不留卫生死角。学校公共场所、食堂等坚持定期消毒，作好记载。

　　5.食堂采购食品必须在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜，要用清水浸泡多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度，并作好详细、准确的记录。

　　6.严禁他人随意进出食堂，要有进出、检查记录，生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责。

　　7.从业人员加工食品时，必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生*惯。

　　8.小卖部出售的定型包装食品必须有生产厂名、厂址、生产日期、保质期，不得出售变质、过期和不干净的食品。

　　9.严禁采购和加工霉烂变质、污染、未经检疫的物品，特别是未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。

　　10.制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前应仔细检查并高温加热。

　　11.食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将非食品、有毒物质与食品存放在一起。

　　12.每年化验饮用水一次，蓄水池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，防止污染和坏人投毒。

　　三、食物中毒处理预案：

　　学校是人群聚集的地方，涉及到社会和家庭的稳定。一旦发生食物中毒，后果不堪设想。为了确保学校教育秩序的稳定和师生的健康与生命安全，特制定学校食物中毒处理预案。

　　1.如一旦发生食物中毒，学校行政领导迅速赶赴现场，及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就*、相对集中的原则进行抢救处理。

　　2.立即用电话向市疾控中心、卫生执法监督所、市教育局、当地**汇报，报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。

　　3.全力保持学校的稳定，全体教职工统一认识、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，避免教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。如怀疑是人为投毒，应立即向当地派出所报告。

　　4.呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学校安排人员配合医院、医务人员妥善救治病人，并派人到医院守护中毒病人，有什么情况便于及时汇报、解决和处理。

　　5.学校领导应派有关人员保护好现场，保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按照教育局、市卫生执法监督所的要求进行处理。

　　6.学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明24-48小时前的进餐情况等，做好学生思想工作，让学生积极配合医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。

　　7.伙管处迅速通知班主任、生活老师到现场，安抚本班学生，校医到现场指导急救办法。并由校长报教育局申请该班或全校停课。

　　8.集中患者，以便急救车能迅速运输患者。后勤人员、保安到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。

　　9.班主任组织其余学生回到教室，并从心理学角度疏导学生的心理，避免造成群体臆病现象，等待学校领导的通知。

　　10.患者送往医院后，当班行政、政教处人员留守学校外，其余行政人员、涉及班的班主任应到医院慰问、安抚患者。

　　食堂食物中毒应急预案 3

　　食品卫生工作是学校安全卫生工作的重要组成部分。为了确保我校全体师生食品卫生的安全，保障教育教学工作的顺利进行和社会的稳定，特制定我校食物中毒处理预案。

　　一、食品卫生预防处理领导机构：

　　组 长： 王树云（校长）

　　副组长： 邹建军 夏东芳 李百淼

　　成 员： 杨锦华 夏步俊 陈建元、各班班主任、生活老师

　　二、预防措施：

　　为了确保全校师生的食品卫生安全，学校必须加强对食品卫生安全的学*、宣传、教育，严格执行《食品卫生法》和各项管理制度及操作要求。

　　1.加强食品卫生安全的教育、宣传，坚持上好健康教育课，定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育。

　　2.教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。

　　3.教育学生坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙。

　　4.每天坚持“两扫一拣”，每周进行一次大扫除，不留卫生死角。学校公共场所、食堂等坚持定期消毒，作好记载。

　　5.食堂采购食品必须在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜，要用清水浸泡多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度，并作好详细、准确的记录。

　　6.严禁他人随意进出食堂，要有进出、检查记录，生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责。

　　7.从业人员加工食品时，必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生*惯。

　　8.小卖部出售的定型包装食品必须有生产厂名、厂址、生产日期、保质期，不得出售变质、过期和不干净的食品。

　　9.严禁采购和加工霉烂变质、污染、未经检疫的物品，特别是未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的'家禽、家畜不得加工食用。

　　10.制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前应仔细检查并高温加热。

　　11.食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将非食品、有毒物质与食品存放在一起。

　　12.每年化验饮用水一次，蓄水池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，防止污染和坏人投毒。

　　三、食物中毒处理预案：

　　学校是人群聚集的地方，涉及到社会和家庭的稳定。一旦发生食物中毒，后果不堪设想。为了确保学校教育秩序的稳定和师生的健康与生命安全，特制定学校食物中毒处理预案。

　　1.如一旦发生食物中毒，学校行政领导迅速赶赴现场，及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就*、相对集中的原则进行抢救处理。

　　2.立即用电话向市疾控中心、卫生执法监督所、市教育局、当地**汇报，报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。

　　3.全力保持学校的稳定，全体教职工统一认识、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，避免教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。如怀疑是人为投毒，应立即向当地派出所报告。

　　4.呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学校安排人员配合医院、医务人员妥善救治病人，并派人到医院守护中毒病人，有什么情况便于及时汇报、解决和处理。

　　5.学校领导应派有关人员保护好现场，保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按照教育局、市卫生执法监督所的要求进行处理。

　　6.学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明24-48小时前的进餐情况等，做好学生思想工作，让学生积极配合医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。

　　7.伙管处迅速通知班主任、生活老师到现场，安抚本班学生，校医到现场指导急救办法。并由校长报教育局申请该班或全校停课。

　　8.集中患者，以便急救车能迅速运输患者。后勤人员、保安到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。

　　9.班主任组织其余学生回到教室，并从心理学角度疏导学生的心理，避免造成群体臆病现象，等待学校领导的通知。

　　10.患者送往医院后，当班行政、政教处人员留守学校外，其余行政人员、涉及班的班主任应到医院慰问、安抚患者。

　　食堂食物中毒应急预案 4

　　一、目的

　　为确保在食堂就餐人员的生命安全，当出现食物中毒后，将危害、影响减到最少程度，制定本应急预案。

　　二、定义

　　凡二人以上（含二人）在食堂就餐后发生恶吐、发烧、昏迷等症状，即可初步认定食堂食物中毒事故，应启动食堂食物中毒事件应急预案。

　　三、响应程序：

　　1、当事人或现场其它人员第一时间报告公司综合部应急小组兼职安全员（成员见附表）和食堂负责人。

　　2、食堂负责人立即封存所有食物，等候检查。

　　3、应急小组兼职安全员立即报120急救，并对其他未有症状人员实行集中监控，一有症状立即送湘潭县卫生院。

　　4、应急小组兼职安全员在报120急救后立即报告应急小组组长、安环部及公司领导，由应急小组组长、安环部及公司领导讨论决定是否报警，由**进行调查。

　　5、中毒者入院后的各项手续由应急小组办理。

　　6、事件发生后1小时内，由应急小组兼职安全员报告湘潭县城卫生防疫部门，由湘潭县城卫生防疫部门进行现场卫生检验。

　　7、在未取得湘潭县城卫生防疫部门出具的调查报告前，食堂停止营业。待报告出来后，针对中毒原因进行整改后才能恢复营业。

　　8、针对食堂食物中毒事故，由综合部召开事故分析会，实行四不放过。如属工作过失，对食堂负责人考核2000-10000元/次；如属故意行为，并构成犯罪的，送**、司法机关处理。

　　9、对造成食堂食物中毒事故的原因采取针对措施进行整改落实，严格杜绝类此事故发生，做好事举一反三工隐患自查工作，查找其它安全隐患，及时整改完善，防止再次出现类似漏洞。

　　四、预案演练要求

　　本预案每半年演*一次，验证是否达到应急效果，并根据演**结不足，及时完善不足之处。

　　食堂食物中毒应急预案 5

　　食品卫生工作是学校安全卫生工作的重要组成部分。为了确保我校全体师生食品卫生的安全，保障教育教学工作的顺利进行和社会的稳定，特制定我校食物中毒处理预案。

　　一、食品卫生预防处理领导机构：

　　组 长： 王树云（校长）

　　副组长： 邹建军 夏东芳 李百淼

　　成 员： 杨锦华 夏步俊 陈建元、各班班主任、生活老师

　　二、预防措施：

　　为了确保全校师生的食品卫生安全，学校必须加强对食品卫生安全的学*、宣传、教育，严格执行《食品卫生法》和各项管理制度及操作要求。

　　1.加强食品卫生安全的教育、宣传，坚持上好健康教育课，定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育。

　　2.教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。

　　3.教育学生坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙。

　　4.每天坚持“两扫一拣”，每周进行一次大扫除，不留卫生死角。学校公共场所、食堂等坚持定期消毒，作好记载。

　　5.食堂采购食品必须在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜，要用清水浸泡多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度，并作好详细、准确的记录。

　　6.严禁他人随意进出食堂，要有进出、检查记录，生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责。

　　7.从业人员加工食品时，必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生*惯。

　　8.小卖部出售的定型包装食品必须有生产厂名、厂址、生产日期、保质期，不得出售变质、过期和不干净的食品。

　　9.严禁采购和加工霉烂变质、污染、未经检疫的物品，特别是未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。

　　10.制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前应仔细检查并高温加热。

　　11.食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将非食品、有毒物质与食品存放在一起。

　　12.每年化验饮用水一次，蓄水池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，防止污染和坏人投毒。

　　三、食物中毒处理预案：

　　学校是人群聚集的地方，涉及到社会和家庭的稳定。一旦发生食物中毒，后果不堪设想。为了确保学校教育秩序的稳定和师生的健康与生命安全，特制定学校食物中毒处理预案。

　　1.如一旦发生食物中毒，学校行政领导迅速赶赴现场，及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就*、相对集中的原则进行抢救处理。

　　2.立即用电话向市疾控中心、卫生执法监督所、市教育局、当地**汇报，报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。

　　3.全力保持学校的稳定，全体教职工统一认识、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，避免教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。如怀疑是人为投毒，应立即向当地派出所报告。

　　4.呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学校安排人员配合医院、医务人员妥善救治病人，并派人到医院守护中毒病人，有什么情况便于及时汇报、解决和处理。

　　5.学校领导应派有关人员保护好现场，保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按照教育局、市卫生执法监督所的要求进行处理。

　　6.学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明24-48小时前的进餐情况等，做好学生思想工作，让学生积极配合医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。

　　7.伙管处迅速通知班主任、生活老师到现场，安抚本班学生，校医到现场指导急救办法。并由校长报教育局申请该班或全校停课。

　　8.集中患者，以便急救车能迅速运输患者。后勤人员、保安到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。

　　9.班主任组织其余学生回到教室，并从心理学角度疏导学生的心理，避免造成群体臆病现象，等待学校领导的通知。

　　10.患者送往医院后，当班行政、政教处人员留守学校外，其余行政人员、涉及班的班主任应到医院慰问、安抚患者。

酒店食物中毒应急演练方案优选【五】份（扩展3）

——食物中毒事故的应急预案优选【五】份

　　食物中毒事故的应急预案 1

一、 总则

1、目的

为了使我校在发生食物中毒时，迅速查明中毒原因，及时有效地抢救中毒病人，控制范围扩大，减少伤亡和财产损失，维护校内正常教学秩序，保护师生员工生命安全和健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》、***《突发公共卫生事件应急条例》、***《食物中毒事故处理办法》以及上海市《食物中毒处置技术规范》、《上海市重大食品安全事故应急预案》,特制定我校食物中毒应急处置预案。

2、工作原则

十六字方针：“统一有序、快速高效、沉着稳妥、周密细致”。 遵循“食品安全第一”的指导思想，坚持统一领导，部门协作的工作机制，实行分级负责的管理模式，坚持病人抢救与现场处理并重的原则。

3、适用范围

本应急预案适用于在我校校内发生食物中毒事件的情况。

二、 组织机构和职责

在全校处置突发公共事件的组织体系的确基础上设立食品卫生安全监督领导小组办公室，办公室地点设在卫生科。

三、 预防和预警机制

卫生科协同后勤管理处应经常对学校的食堂进行安全卫生检查，检查中发现不符合食品卫生管理规定的现象责成餐饮部门立即整改。必要时会同食品卫生监督部门共同开展检查，一定要将食品卫生隐患消除在萌芽状态。

接诊医生发现可疑食物中毒的病例，应及时报告预防卫生科长，并逐项填写疑似食物中毒病案登记表，及做转院处理。

遇有危重病例或连续接诊3名以上具有同一进餐史和相同症状的可疑食物中毒的患者，应同时进行以下工作：积极抢救治疗、拨打电话“120”、向分管领导汇报、上报所在地的区级卫生防疫站。

四、 应急响应

1、一旦发生食物中毒或疑似食物中毒时，在第一时间内向具有管辖权的卫生监督部门和疾控机构报告，并同时向主管教育行政部门报告。按要求在规定时间内进行网络直报。

2、医疗工作组立即将中毒人员送至医院进行救治，危重病人直接拨打120急救中心。

3、信息工作组负责学校疫情汇总和报告，按规定时间内网络直报，作好车辆调度安排。

4、思想工作组作好师生员工稳定工作，保持正常的教学、工作、生活秩序。

5、监督与接待组及时做好中毒学生的安抚工作，及时与学生家长沟通;稳定学生、家长的情绪，维护学校正常的教学秩序。

6、安全保卫组协助医疗工作组保护现场、维持秩序、疏散交通，协助做好可疑食品、原料及有关器具的搜集、封存工作。对疑似刑事中毒案件的，要及时报告**部门，协助作好调查处理工作。

7、后勤保障组作好现场保护，立即封存可疑食品及留样食品，禁止继续出售和擅自销毁剩余可疑食品，将可能导致食物中毒的食品及原料，盛放的工具、容器等，采取临时控制措施，协助市防疫部门做好可疑食品搜集、送检和中毒学生个案调查等项工作。同时做好食物中毒应急处置物资供应工作，落实必要的经费。

食物中毒事件应急处置流程

情况实施项目时限实施部门

发生10人以下患食源性疾病时救治病员立即卫生科

护送病员转诊立即卫生科;相关部门(协助)

发生10人及10人以上患食源性疾病时救治病员立即卫生科

护送病员转诊立即卫生科;相关部门(协助)

将疾病状况报综合管理处立即卫生科

报校办、校安全生产领导小组，并通知相关部门立即后勤管理处

报区疾控中心立即卫生科

保留现场立即相关餐厅

配合***门进行调查立即相关餐厅、卫生科、后勤管理处;保卫处(发生投毒事件时介入)

报主管校长立即校办

报市教委立即校办

发生食物中毒后整改规定期限内相关餐厅;

后勤管理处(督办)

事故总结及时后勤管理处、相关部门

事故总结上报校部及时后勤管理处

事故总结上报市教委及时校办

五、 后期处理

领导小组决定应急状态结束、应急处置工作完成后，由相关党总支做好相关人员的安置补偿工作。

卫生科、保卫处牵头会同相关部门对事故原因进行调查，出具调查分析报告及整改方案，报送党委和校部。学校党委根据调查报告，研究后决定整改方案，并对有关责任部门和责任人进行处理。

六、 附则

1、预案管理

本应急处置预案将根据上级要求，结合我校的实际情况，不断修订、充实和完善。

2、制定与解释

本预案由卫生科、后勤管理处等相关职能部门负责制订、修订和完善，由卫生科负责解释。

3、预案实施时间

本预案经校长办公会审核批准后实施。

　　食物中毒事故的应急预案 2

⼀、编制⽬的

为了切实提⾼我院应对突发⾷堂⾷品安全故事的应急救援能⼒，保障医院职⼯和患者的⾝体健康，根据国家颁布的《突发公共卫⽣事件应急条例》、苏州市发布的《苏州市突发中毒事件卫⽣应急预案》等的相关法律法规，结合实际，制定本预案。

⼆、⼯作原则

(⼀)以⼈为本，以防为主。

1、以保障全院医患的⽣命安全和⾝体健康是应急⼯作的出发点和落脚点。在处置⾷堂⾷品安全事故时要以⽣命救助为主，最⼤限度地减少⼈员伤亡，将⾷品安全事故的影响降低到最低。

2、本院职能部门应加强⾷堂⾷品安全监管，积极开展⾷堂⾷品安全事故的预防⼯作，切实做好实施预案的各项准备⼯作。

3、⼯作中要以相关法律、法规、规章为指导，与有关政策相衔接，确⽴决策科学、反应及时的处置⽅式。

(⼆)统⼀领导，协调配合。

1、成⽴⾷堂⾷品安全事故应急领导⼩组，统⼀指挥⾷堂⾷品安全事故应急处置⼯作，整合现有资源，提⾼应急处置效率。

2、⾷堂⾷品安全事故管理的原则，按照职责分⼯，密切合作，认真落实各项应急处置措施。

3、健全⾷堂⾷品安全信息报告沟通制度，整合本镇应急资源，加强协同作战能⼒;必要时迅速要求市⾷品安全委员会调度应急资源，以应对突发⾷堂⾷品安全事故。

(三)信息公开、科学果断。

1、各有关职能部门要积极主动公布相关信息，保障信息通畅。

2、⾷堂⾷品安全关系全院职⼯及病患⾝体健康与⽣命安全，有关职能部门接到事故报告后，要在第⼀时间赶到事故现场，依靠科学，提⾼效率，采取果断措施控制事态发展，抢救伤员，减少损失，并及时将情况上报有关部门。

三、适⽤范围

本预案适⽤于全院职⼯及病患出现的突发⾷堂⾷品安全事故时的应急处置与抢救措施。

四、应急组织机构及职责

1、⾷堂⾷品安全事故应急组织机构

成⽴⾷堂⾷品安全事故应急处理领导⼩组

组长：分管副院长

成员：总务科长、保卫科长、医务科长、护理部主任

2、⾷堂⾷品安全事故⼩组成员职责

组长：负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急⼯作安排。

副组长：协助现场整体⼯作安排，收集记录相关情况，形成⽂字材料。

组员：负责现场救治，与卫⽣、防疫、医疗等部门联系，查明事因，及时落实相关⼯作安排，并向⾷品中毒⼈员及家属做好解释⼯作。

五、⾷堂⾷品安全事故应急处置流程

1、对⾷物中毒者采取紧急处理

(1)停⽌使⽤中毒⾷品(饭菜);

(2)采集病⼈排泄物和可疑⾷品等标本，以备检验;

(3)组织好对中毒⼈员进⾏救治;

(4)及时将病⼈送医院进⾏治疗;

(5)对中毒⾷物及有关⼯具、设备和现场采取临时性措施;

2、对中毒⾷品控制处理

(1)保护现场，封存剩余的⾷物或者可能导致⾷物中毒的⾷品及原材料;

(2)为控制⾷品中毒事故扩散，责令商家和⽣产经营者回收已出售的造成⾷物中毒的⾷品或者证据证明可能导致⾷物中毒的⾷品;

(3)经检验，属于被污染的⾷品予以销毁或监督销毁;

3、对相关⽤品采取相应的消毒措施

(1)封存被污染的⾷品⽤具及⼯具，并进⾏清洗消毒。

(2)对微⽣物⾷物中毒，要彻底清洗、消毒接触过引起中毒⾷物的餐具、容器以及存储过程中的冰箱、设备，加⼯⼈员的⼿也要进⾏消毒处理，对餐具、⽤具、抹布最简单的⽅法是采取煮沸办法，煮沸时间不应少于5分钟，对不能进⾏热⼒消毒的物品，可⽤75%的酒精擦拭或⽤化学消毒剂浸泡。

(3)对化学性⾷物中毒要⽤热碱⽔彻底清洁接触过的容器、餐具、⽤具等，并对剩余的⾷物彻底清理，杜绝中毒隐患。

4、⾷物中毒紧急报告制度，发⽣⾷物中毒或者疑似⾷物中毒事故和接受⾷物中毒事故的报告应及时填写《⾷物中毒事故报告登记表》并报告上级主管部门和⾷品药品监管部门，说明发⽣⾷物中毒的单位、地址、时间，中毒⼈数，以及⾷物中毒等有关内容。

5、环境处理组。由职能部门牵头快速查明主要污染源、污染种类以及污染影响，在职责范围内及时控制污染的扩建，消除危害，并对潜在危害继续监控。

六、责任追究

1、针对外包⾷堂，我院具有监管职能，⼀旦发⽣⾷品安全事件(事故)，善后⼯作由医院药品⾷品卫⽣科，负责突发事件应急处理⼯作⼩组集体研究，制定处置⽅案。

2、责任追究：外包公司负责落实执⾏;属公司管辖的，由⾷堂⾷品安全突发事件应急领导⼩组依照相关法律法规的规定集体研究决定。

3、事件处理结束后，⽴即着⼿清查隐患，堵塞漏洞，组织⾷品管理和从业⼈员全员培训，并对员⼯进⾏情况通报和教育。

七、附则

根据实际情况的变化，每年及时修订本预案。

本预案⾃发布之⽇起实施。

　　食物中毒事故的应急预案 3

一、预案编制任务和目标

为了保障参与施工人员的身体健康,保证施工生产人员的工作的积极性,特制定本预案.

发生潜在(事故)事件、物质:霉质及毒素食品、病原体发生潜在(事故)事件场所:全体施工人群发生潜在(事故)事件场所配备器材:急救器材应急计划:每年一次应急准备和响应物资:急救器材项目部中毒,传染病事故应急预案

二、预案制定的原则

为了在发生食物中毒、传染疾病事故时,本着“统一指挥、 分级负责、区域为主、单位自救与社会救援相结合”的原则.为达到控制事故,有效地抢救病员,减少损失,防止事态扩大,经理部特制定本应急救援预案.

启动本应急救援预案事故事件范围:凡发生食物中毒、恶性传染疾病时,本预案自动启动.

三、组织机构和岗位责任

1、组织机构

成立由项目经理、项目**、项目总工、安全总监、项目副经理、各部门负责人等组成的食物中毒事故应急救援领导小组.见下图1-1食物中毒事故应急组织机构框图(略)

应急预案组织:经理部成立食物中毒、传染疾病突发事件应急救援指挥组,负责应急预案的实施.

中毒、传染病事故应急救援指挥组组负责对项目突发中毒、传染病

事故的应急处理.

2、岗位责任:

项目部和施工队应为全体参与施工的人员提供良好的后勤保障,确实保证所有参与施工人员的身体健康.

四、应急响应

当发生了中毒、传染病事故时,第一发现人应及时大喊高呼并以最快速度与事故应急指挥组联系.指挥组接到消息后:

1、人立即赶到出事地点,确认其是否为食物中毒和中毒程度并查出中毒来源或是否患传染病和其来源.

2、在及时的情况下由项目部派车送往附*的医院进行救治,如情况紧急则拨打"120"紧急事故报警电话.

3、专人负责在大门口接应.

4、现场领工员负责指挥,并在事故过后出具事故经过报告上报施工技术室.

5、立即组织人员赶到事故发生地点并立即采取抢救措施,如:令其将胃里的东西呕吐出来,当发现其中毒较深昏迷时,立即将抬到大门口,等救护车的到来,或直接送往就*医院,传染病患者直接送往医院.

6、负责配合急救人员的后勤工作,负责指挥及联络工作.公司应急小组副组长到达事件现场后,立即责令项目部即刻停止生产,组织事件调查,并将事件的初步调查通报公司.

7、当发生紧急事件后,首先由当班组现场领工员组织当班工人进行处理,同时报告施工队长.由队长调集本施工队其余资源共同处理,并

同时向项目部办公室报告,说明严重程度及是否需要救援.由项目部领导小组决定是否需要调集其它施工队的应急资源协同处理,并决定是否联系消防119、联动110、救护120和上报业主和监理事宜. 附:1、处理上报程序示意图

2、应急处置程序

处理上报程序示意图(略)

五、现场应急处置措施

1、发现有人食物中毒,要及时送到医院就诊,不能自行乱服药,医治越早越好,切莫延误时间.

2、前往医院就诊的同时应了解发病前有共同饮食史的其他人员是否也出现类似症状,如有则立即向公司食物中毒应急指挥中心或当地“120”急救中心报告,防止事件进一步扩大.

3、立即停止食用可疑食物,就地收集封存,以备检验.

4、要保护好现场,及时收集患者的呕吐物和排泄物,以备检验.食物贮存场所及炊具、餐具、容器等不要清洗,要等到相关部门调查取证完毕后,再对中毒现场进行全面的清洗、消毒,防止中毒事故的再次发生.

5、在外就餐发生疑似食物中毒的,不要与餐饮单位私下解决,要及时向当地卫生监督部门报告,以免延误调查时机,给确定事件性质及原因带来困难.

6、救援人员到达食物中毒事件现场后,要按食物中毒应急预案的要求立即开展救治工作,尽最大努力减小人员和财产损失.

　　食物中毒事故的应急预案 4

　　提高认识，加强领导，把维护学生健康和生命安全放在首位。做好学校卫生安全工作，减少学生群体性食物中毒事件的发生，保障师生的身体健康和生命安全，保证正常教学秩序、维护社会稳定的高度，充分认识加强学校卫生安全工作的重要性、紧迫性和长期性，牢固树立学校教育“健康安全第一，责任重于泰山”的指导思想，切实承担起教育、管理和保护学生的职责。

　　一、成立食物中毒预防应急小组

　　学校成立应急小组，由学校主要领导任组长、副组长，成员由政教处、总务处和班主任、食堂管理员等组成。组织机构人员：

　　组长：xxx

　　副组长：xxx

　　成员：xxx

　　二、建全食物中毒报告制度

　　学校的食堂要认真贯彻执行***食品卫生以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神，以便及时采取防治措施。

　　三、泛开展预防食物中毒宣传教育

　　广泛深入的.开展预防食物中毒宣传，结合学校实际情况，充分利用广播、黑板报、主题班会、宣传画和实物标本等各种形式，普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水*，减少食物中毒发生。

　　四、前期工作

　　1、食品原料进货关。学校采购人员要严格把关，定点采购，进货xxx证确保所采购的原料符合有关的规定，从源头上把好食品卫生关。

　　2、严把食堂仓库关。学校食堂仓库安全责任落实，库房门口有明显标记，规定非食堂工作人员不得进入食堂库房。定期对库房里的原料进行检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。

　　3、把餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。

　　4、对每餐的饭菜要做好留样，取每餐的饭菜100克密封好在冷藏箱内保存24小时。

　　食物中毒事故的应急预案 5

　　食品卫生工作是学校安全卫生工作的重要组成部分。为了确保我校全体师生食品卫生的安全，保障教育教学工作的顺利进行和社会的稳定，特制定我校食物中毒事故应急预案。

　　1、组织机构。

　　组长：xx

　　副组长：xx

　　成员：xxxx

　　2、预防措施。

　　为了确保全校师生的食品卫生安全，学校必须加强对食品卫生安全的学*、宣传、教育，严格执行《食品安全法》和各项管理制度及操作要求。

　　（1）加强食品卫生安全的教育、宣传，坚持上好健康教育课，定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育。

　　（2）教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。学校食堂、小卖部从业人员必须具备健康证，定期体检，无法定传染性疾病，持证上岗。

　　（3）教育学生坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙。

　　（4）每天坚持“两扫一拣”，每周进行一次大扫除，不留卫生死角。学校公共场所、食堂等坚持定期消毒，作好记载。

　　（5）食堂采购食品必须在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜，要用清水多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度，并作好详细、准确的记录。

　　（6）严禁他人随意进出食堂，要有进出、检查记录，生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责。

　　（7）从业人员加工食品时，必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生*惯。

　　（8）定型包装食品必须有生产厂名、厂址、生产日期、保质期，不得采购变质、过期和不干净的食品。

　　（9）严禁采购和加工霉烂变质、污染，未经检疫的食物，未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得食用。

　　（10）制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前仔细检查并充分加热。

　　（11）食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将非食品、有毒物质存放在一起。

　　3、应急处置。

　　（1）如一旦发生食物中毒，学校领导迅速赶赴现场，及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就*、相对集中的原则进行抢救处理。

　　（2）立即用电话向县教育局、镇**和***门报告，报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等，请求有关部门援助。如怀疑是人为投毒，应立即向当地**部门报告。

　　（3）全力保持学校的稳定，全体教职工统一认识、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，避免教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。

　　（4）呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学校安排人员配合医院、医务人员妥善救治病人，并派人到医院守护中毒病人，有什么情况便于及时汇报、解决和处理。

　　（5）学校领导应派有关人员保护好现场，保管好供应给学生的食物，对可疑食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按照有关部门的要求进行处理。

　　（6）学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明24-48小时前的进餐情况等，做好学生思想工作，让学生积极配合医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。

　　（7）教务处迅速通知班主任老师到现场，安抚本班学生，政教处到现场指导急救办法。情况重大的，由校长报县教育局申请该班或全校停课。

　　（8）集中患者，以便急救车能迅速运输患者。后勤人员、保安到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响政常的急救工作。

　　（9）班主任组织其余学生回到教室，并从心理学角度疏导学生的心理，避免造成群体臆病现象。学校领导和涉及班的班主任应及时到医院或家庭慰问、安抚患者，减少患者和家长的恐慌情绪。

酒店食物中毒应急演练方案优选【五】份（扩展4）

——中毒应急预案优选【10】份

　　中毒应急预案 1

　　一、指导思想

　　做好幼儿园食品卫生安全工作，减少群体性食物中毒事件的发生，保障师幼的身体健康和生命安全，幼儿园本着为幼儿和教师的身体健康的目的出发，在加强幼儿园常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，应对幼儿非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。

　　二、成立食物中毒预防应急小组

　　幼儿园成立应急领导小组，由幼儿园主要领导任组长、副组长，成员等。具体情况是：

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　三、可能引发师生食物中毒的原因：

　　购入的食品存在质量问题；食堂工作人员因操作不当引起食物变质、不符合食用要求；及个别人的恶意下毒等原因造成食物中毒事故。

　　四、师生食物中毒事故的预防措施

　　1、加强幼儿园食堂食品卫生工作的管理，严格执行幼儿园食品卫生安全管理制度，落实有效措施，责任到人，投入足量经费保障食堂卫生器具、消毒工具及其他设备的添置和更新。

　　2、非食堂工作人员不得随意进入厨房。加强对食堂工作人员的培训、教育工作，严禁无健康证人员在学校食堂上岗工作。食堂工作人员应按规定定期进行体格检查，做到持证上岗。

　　3、幼儿园食堂、食品供应部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校；规范食品加工、操作程序，做到烧熟煮透，加工好的食品及时放入密封间；严格生熟食品的管理，防止熟食二次污染；做好食物留样工作，留样食品必须按规定保留48小时；严格操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证。

　　4、保障师生饮用水源，师生饮用水要有专人管理，存放环境整洁，加强日常检查，一旦发现变质，立即停用；饮水机要定期消毒，供水商要求证照齐全。

　　5、积极开展对师生的食品卫生教育。教育师生不吃无证摊贩的不洁食物，培养良好的饮食卫生*惯。

　　五、师生食物中毒事故的应急处理程序

　　1、立即将中毒师生送就*医院救治。同时向区教办及卫生监督部门报告。

　　2、幼儿园安全领导小组立即介入事故的处理，并根据情况，制定工作方案，落实人员分工。

　　3、幼儿园保健医生做好食物中毒事件的专项登记工作，其内容包括：班级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等，并积极协助卫生监督部门做好调查工作，以利于有关部门采取措施、组织抢救、调查分析中毒原则和预防方法。若怀疑为投毒事件，应立即向**部门报案。

　　4、积极做好中毒师生的就医陪护工作，及时联系幼儿家长，如实向幼儿家长阐述事故经过，并认真做好幼儿家长的工作，争取家长的配合、谅解。

　　5、保护现场、保留样品。保护好现场和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，对病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便***门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。与保险公司取得联系，认真做好理赔工作。

　　6．在查明情况之前对可疑食物、水源应立即停止食用。查明情况后，对确定的引起食物中毒的食品，应按规定进行处理。

　　7、联系保险等部门及时做好事故的善后处理工作，对有关责任人按规定作出处理。

　　中毒应急预案 2

　　为保障我校广大教职员工和学生的身体健康及生命安全，防控食物中毒事件，根据《食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，特制定本防控预案，以便及时、有序、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降到最低程度。

　　一、防控食物中毒应急处理系统

　　（一）应急处理工作原则。坚持学校统一领导，部门分工协作，防控与处理相结合。

　　（二）组织机构：

　　1、成立防控食物中毒应急处理领导小组：

　　组长：（华晶学校校长）

　　副组长：（华晶学校副校长）

　　（华晶学校副校长）

　　（华晶学校副校长）

　　（政务主任）

　　（后勤主任）

　　成员：食堂负责人及各班班主任

　　2、成立防控食物中毒应急处理工作小组：

　　（1）督察组：

　　（2）联络组：

　　（3）教育宣传组：年级组长及各班班主任

　　（4）食品卫生组：食堂、超市负责人

　　（5）保卫组：

　　（6）救治组：

　　3、各工作组职责：

　　督察组：负责督察、协调各工作组处理食物中毒事件。

　　联络组：负责与学校领导、各工作组及有关部门的联络、协调、协查。

　　教育宣传组：负责做好中毒人员的安抚和在校师生的稳定工作。

　　食品卫生组：负责协查中毒原因及相关食品、水等。

　　保卫组：负责封存现场及可疑食品；维持、勘察和控制现场秩序；审核进货渠道；调配车辆。

　　救治组：负责对发病人员应急对证救治，护送病人转院，留有病人吐泻物备查。

　　二、食物中毒事件的报告

　　（一）本校区内教职员工和学生发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，立即向学校值班室和医务室报告。联系电话：

　　（二）学校值班人员立即汇报有关领导后，立即赶赴现场指挥、协调事件的处理。

　　（三）校医务室人员接到报告后立即赶赴事故现场，积极采取应急救治措施。经初步诊断属中毒事件，应立即向校领导汇报后，报告上级有关部门。

　　三、食物中毒人员的.救治

　　（一）校医务室组织力量对发病人员进行救治。主要进行应急对症处理，发病人员需转上级医院时，校医务室人员应全程护送，做好记录。

　　（二）校值班室（办公室）应及时调配车辆，以最短时间送至医院救治。

　　四、协助调查，采取相应措施

　　（一）中毒事件发生后，校办公室、保卫部门应积极配合协助上级卫生防疫人员对事件进行调查。

　　（二）校保卫部门和学生处应立即派人进行现场秩序的维持，控制可疑人员，必要时对中毒现场进行隔离和**。

　　（三）对不能排除饮水的因素造成的食物中毒，后勤应立即停止供水，留样等待检查。

　　五、善后处理

　　办公室、学生处等有关部门配合学校做好中毒人员的安抚工作和在校学生、教职工的稳定工作，保证学校正常工作秩序。

　　六、总结报告

　　发生食物中毒事件后，各部门自觉查找工作中存在的不足，进行总结与完善，加强管理，杜绝类似事件的再次发生，同时办公室向上级部门作出书面报告。

　　中毒应急预案 3

　　为了建立健全我校突发煤气中毒安全事故应急救援体系和运行机制，有效预防、积极应对和及时控制，提高处置事故的能力，最大限度地减少煤气中毒事故，保障师生身体健康和生命安全，特制定本预案。

　　一、工作原则

　　1、坚持统一领导、分级负责、多方协调、各方联动的原则。

　　2、坚持群防群控、监测分析、及时整改的.原则。

　　3、坚持早发现、早报告、早控制、早求援的原则。

　　4、坚持快速反应、高效处置、善后处理、合理安抚的原则。

　　二、组织指挥体系及职责：

　　1、我校成立防煤气中毒安全事故应急抢险组，由校长任组长，分管安全的'老师任副组长，各班班主任为成员。

　　2、应急抢险组成员主要职责。

　　（1）组长：领导组织、协调、督查事故求援工作。

　　（2）成员：承担应急的具体工作，实施营救受害师生，并做好其他善后事宜。

　　三、预警系统：

　　1、加强日常的调查和监管：对学校取暖设备进行全面排查，对所有住宿房的通风进行全面检查，通过各种方式对师生进行宣传教育。值班教师每天晚上息灯时要对学生宿舍进行细致的观察。

　　2、建立及时报告制度：在尽快的时间内将事故发生的时间、地点、事故程度、电话报告上级单位。

　　四、应急响应：

　　发现事故，抢险救援组尽快投身求援工作，无条件接受任务，并保质、保量地完成任务，应急救援终结，相关人员及时撤离现场。

　　五、后期处置：

　　1、善后处置：做好受害人员处置、家属安抚等工作，尽快消除事故影响，妥善安置和慰问受害师生，恢复正常教学秩序，保证校园及社会稳定。

　　2、总结经验教训，提出建议，完成总结报告并及时上报。

　　3、学校定期与不定期相结合形式开展防煤气中毒安全事故的应急演练，检查和强化应急准备，协调应急能力，不断完善应急预案。

　　中毒应急预案 4

　　为贯彻落实***教育部**部《关于进一步加强学校食品卫生安全联防联控做好学校食品卫生监督工作的通知》精神，预防学校食物中毒发生，最大限度保护师生的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》制定本预案：

　　I.工作机构

　　成立学校师生食物中毒应急处理小组

　　组长：副组长：成员：日常监察：生活管理中心学生工作处总务处学生会生活部

　　II.处理小组职责

　　1、应急小组组长负责全面工作，*时加强监督管理协调部门之间的工作，一旦发生食物中毒事件，负责组织抢救中毒师生，安排检查现场，调查事件的起因，负责安排善后工作。

　　2、宝负责日常超市和食堂的食品、食物安全检查工作，并制定管理措施及检查的`各项措施，并与市防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告，抢救中毒师生，解决善后工作。协助有关人员对超市的食品和食堂的食品展开全面检查。

　　3、监督组每周实行大检查制度，发现问题，责令限期改正。并不定时进行抽查。对出现的问题及时提出，确保师生安全。

　　4、学生会生活部要每天坚持卫生检查并如实填写记录表，对发现的如饭菜过期、有异味等问题及时报告以便检查整治。

　　5、生活教师坚持每天的检查制度，对发现的问题要及时解决并报告学生工作处。

　　Ⅲ、中毒应急预案处理工作程序

　　1、如发现师生就餐后，集体出现不明病因的肚痛、胸闷、恶心、乏力昏沉、呕吐、水泻等症状，各班主任、值周、值日教师要马上报告医务室、校长办和校长，学校汇总情况怀疑集体中毒后立即启动本应急处理工作预案。

　　2、在第一时间通知学校有关领导向上级有关部门汇报。

　　3、迅速与学校医务室取得联系，采取就地救护。校长或校长办公室组织车辆或拨打急救中心120，就事态情况迅速采取救护措施，及时把中毒严重的师生送医院进行抢救，确保在第一时间保证师生的生命安全。并迅速与家长联系，及时向上级主管部门报告抢救进展情况。

　　4、由组长负责组织调查事故原因。组织调查询问相关人员，弄清中毒事件起因并采取有效措施把中毒人员控制在最小的范围。配合其他部门进行有效工作，待防疫人员到达后立即提取24小时的留样并进行检查。如怀疑故意投毒，应及时向**部门报告进行立案侦察。

　　中毒应急预案 5

　　为贯彻落实***教育部**部《关于进一步加强学校食品卫生安全联防联控做好学校食品卫生监督工作的通知》精神以及保定市教育局《关于学校集体食物中毒应急处理工作预案的通知》的规定，预防学校食物中毒的发生，保证师生的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》制定本预案

　　一、组织机构：

　　成立保定二中食物中毒应急处理小组

　　组长：毛晓明(主管校长)

　　副组长：王永来李立泽

　　主要负责人：小卖部王永来

　　食堂李立泽刘树春

　　监查组：陈光王连群

　　信息组：宿舍学生会生活部、学生处生活教师

　　服务组：赵树敏安士昌

　　二、职责：

　　1、应急小组组长负责全面工作，*时加强监督管理协调部门之间的工作，一旦发生食物中毒事件，负责组织抢救中毒师生、安排检查现场、调查事件的起因，负责安排善后工作

　　2、副组长王永来主任负责小卖部的食品安全检查工作，并制定管理措施及检查的各项措施，并与市防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告，对小卖部的食品展开全面检查，确定为小卖部的问题要在组长的领导下及时展开工作，抢救中毒师生解决善后工作，如不为小卖部问题要积极参加工作，配合协调解决问题

　　3、副组长李立泽主任负责食堂的食物、食品安全检查工作，并制定检查的`各项措施及管理措施，并与市防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告，对食堂的食品展开全面检查，确定为小卖部的问题要在组长的领导下及时展开工作，抢救中毒师生解决善后工作，如不为食堂问题要积极参加工作，配合协调解决问题

　　4、监督组每周五实行大检查制度提出发现的问题，并责令限期改正，不定时进行抽查对出现的问题及时提出，确保师生安全

　　5、宿舍学生会生活部要每天坚持卫生检查并客观填写记录表，对发现的如饭菜过期、有异味等及时报告以便检查

　　6、生活教师坚持每天的检查制度，对发现的问题要及时解决并报告学生处

　　三、应急处理工作预案程序

　　1、学校如发现集体中毒事件要立即启动应急处理工作预案

　　2、一旦发现食物中毒必须在第一时间通知校有关领导向上级有关部门汇报

　　3、由副组长负责组织把中毒的师生送往医院进行抢救，确保在第一时间保证师生的生命安全

　　4、由组长负责组织调查事故原因，如怀疑有人故意投毒，向**部门报告并进行立案侦察;防疫站同志到达后立即提取24小时的留样并进行检查;组织人员进行调查询问相关的人员，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人员控制在最小的范围;配合其他部门进行有效的工作

　　中毒应急预案 6

　　（1）一氧化碳中毒病症：一氧化碳中毒后会出现剧烈的头痛、眩晕、心悸、恶心、呕吐、四肢无力、嗜睡、意识模糊，甚至短暂的昏厥等现象。

　　（2）一氧化碳中毒主要原因：采用燃煤炉取暖时，如果没有安装烟囱，烟囱堵塞、漏气、倒风，室内门窗紧闭等都极易引发一氧化碳中毒事故；在通风不良的浴室内使用燃气加热器淋浴；使用煤气做饭的学校因管理不善造成管道煤气泄露；南方地区使用沼气的学校，因设施设备操作不当，引发沼气泄露；学生误入极易聚集一氧化碳等有毒气体的菜窖、深坑、深井和下水道等。

　　（3）一氧化碳中毒预防：

　　①加强取暖及其他设备的管理和检查培训，确保设备完好，使用方法正确。

　　②使用煤炉取暖时，要安装烟囱、通气窗、风斗等设施，确保排烟顺畅，不得使用没有上述安全设施的煤炉取暖，有条件的学校要安装一氧化碳报警器。

　　③定期对烟筒和烟道口进行检查，及时清理烟垢，保证通风顺畅。

　　④不得在室内或靠*学生宿舍或教室的'地方使用极易产生一氧化碳等有毒气体的燃气、燃煤、燃油设备。

　　⑤不使用直排式热水器和烟道式热水器等淘汰产品；不使用超过使用期限的热水器；不得自行安装、拆除、改装热水器等燃具；不得把燃气热水器安装于浴室内。

　　⑥经常检查燃气与热水器连接管和排气管的完好情况，发现问题及时更换。

　　⑦掌握正确的煤气使用方法。当自动点火的灶具连续打火未点燃时，应稍等片刻，让已流出的煤气散发后再点火，以防引起火灾。

　　⑧在食堂、厨房内安装排气扇或排油烟机；要用专用橡胶管连接灶具，并经常检查，防止橡皮管松脱、老化、破裂、虫咬等。

　　⑨正确使用沼气设备，遵守安全规范，检查沼气池时要防止中毒。

　　⑩加强防止一氧化碳中毒的安全教育，普及防止一氧化碳中毒的知识，让学生了解并掌握中毒后的救治办法。

　　（4）应急措施：

　　①发现有学生一氧化碳中毒后迅速将中毒者转移到通风良好、空气新鲜的地方；拨打120电话呼救；室内开窗通风。

　　②救助中毒学生时，首先要松解衣扣，清除口鼻分泌物，保持呼吸通畅；有条件的可以吸氧；对昏迷不醒者，立即手掐人中穴位，同时呼救；对心跳、呼吸微弱或已停止者，立即进行人工呼吸，胸外按压，并迅速送往医院抢救。

　　③救助者在进入和撤离现场时，匍匐行动更安全；不在煤气浓度过高的现场使用手机；不开关电器，防止明火引发煤气爆炸。

　　（5）救助电话

　　公寓值班室：

　　领导值班室：

　　急救中心：

　　中毒应急预案 7

　　为进一步加强学校食品卫生工作，强化责任，确保师生食品卫生安全，及时正确地处置食物中毒事故，最大限度地减少事故造成的伤亡或损失，特制定此预案。

　　一、为使抢救工作迅速、高效、有序开展，成立应急处理领导小组

　　组 长：

　　副组长：

　　组 员：

　　二、事故应急处理领导小组的.职责

　　1、组织有关部门按照应急预案迅速开展抢救工作，防止事故的进一步扩大，力争把损失降到最低程度。

　　2、配合上级部门进行事故调查处理工作。

　　3、做好稳定教育教学秩序和伤亡人员的善后安抚工作。

　　三、食物中毒应急预案

　　1、发现食物中毒或疑似食物中毒人员后，应立刻停止食堂的生产经营活动，及时将事**况报告部门安全工作负责人，相关责任人接到报告后迅速赶到现场进行处理。

　　2、学校医务人员积极协助卫生机构救治中毒人员，严重的及时送县人民医院救治。

　　3、安全保卫人员立刻封存、封闭、保留造成食物中毒或可能导致食物中毒食品及原料、工具、设备和现场。

　　4、安全保卫人员和部门负责人积极配合卫生行政部门进行调查，如实提供有关材料和样品，积极落实卫生行政部门的要求，把事态控制在最小范围。

　　5、学校根据有关规定及时向上级汇报。

　　6、采取有效措施，做好善后处置工作。

　　四、安全保卫工作

　　食堂保卫人员严守生活服务大楼，严防投毒等事故发生，外来人员未经学校后勤行政领导的批准，一律不允许进入食堂。

　　五、相关人员电话：

　　中毒应急预案 8

　　为加强学校食品卫生工作，保障广大师生员工的身心健康和生命安全，提高学校应对食物中毒或食源性疾患突发事件的处置本事，根据《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》，特制定本预案。

　　学校一旦发生疑似食物中毒或食源性疾患等突发事件，应当遵循以下程序应对处理。

　　1、停止供餐：

　　立即停止学校食堂或小卖部供应的食品。

　　2、及时报告。

　　（1）条件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患症状。

　　（2）程序：发现师生有似食物中毒或食源性疾患时，应迅速报告学校，同时拨打“120”电话或直接送医院进行处理。学校要迅速向上级部门及卫生防疫部门报告。

　　（3）资料：

　　①疑似食物中毒或食源性疾患的人数、症状及第一例发生时光。

　　②学校的校名、职责人、地点和联系电话。

　　③供应单位的名称、职责人、地点和联系电话。

　　④目前状况、事情的经过和紧急处理措施。

　　⑤报告时光和报告人。

　　3、启动应急处理程序

　　（1）及时将患病师生送到就*医院，协助卫生机构救治患者。

　　（2）做好排摸调查工作，收集信息。

　　（3）及时通知家长。加强家校联系（派专人接听家长咨询电话），以免延误救治时机。

　　（4）在事件发生的`第二天做好随访工作，继续排摸调查，安排专人做好家长解释工作，并将有关情景及时书面报告教育局，直至所有患病师生全部康复到校上课。

　　4、保护现场：

　　保留造成或导致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具、设备和现场。

　　5、配合调查：

　　配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实供给有关材料和样品。

　　6、控制事态：

　　落实卫生行政部门要求采取的其它措施，把事态控制在最小范围（包括教学秩序和下一餐用餐等）。

　　7、保险介入：

　　同时通知保险机构介入。

　　8、必要时报告**、工商等部门。

　　中毒应急预案 9

　　发生煤气中毒、着火、爆炸和大量煤气泄露事故，应立即报告煤气站、分厂领导及公司调度室。事故发生后应迅速摸清事故现场情况，设立危险区域、设立岗哨、禁止非抢险人员进入，并积极采取措施，严禁冒险抢救，防止事故扩大。

　　一、 应急救援的组成及职责

　　〈一〉领导组织

　　总指挥：白班：厂长；夜班：值班干部

　　副总指挥：副厂、安全员及三班调度长

　　组 员：各工段 及工程师

　　〈二〉职责

　　1、 总指挥：负责组织指挥全厂的应急救援；

　　2、 副总指挥：负责协助总指挥做好应急救援的具体指挥工作；

　　3、 组员：在指挥部统一指挥下进行工作，各工段长在事故应急救援中的职责是：

　　1.炼钢工长：负责炼钢工段现场指挥工作；

　　2.精炼工长：负责精炼工段现场指挥工作；

　　3.连铸工长：负责连铸工段现场指挥工作；

　　4.机修工长：协助总指挥负责抢险抢修工作的.现场指挥；

　　5.电修工长：协助总指挥负责抢险抢修工作的现场指挥；

　　6.工程师：负责抢险抢修现场的技术指导；

　　二、 应急通讯：

　　在处理事故时，所有参与抢险抢修人员需保持通讯畅通，若发现信号不稳定或中断时，应立即运用厂内固定电话或手机及时与总指挥取得联系，并明确说明所处位置。

　　三、 事故处理预案：

　　〈一〉煤气中毒事故应急预案处理

　　1. 煤气发生泄露造**员中毒时，监护人要尽快把中毒人员撤离到空气流通区域，并立即汇报救援指挥部领导、煤气站、总调。

　　2. 解开中毒者阻碍呼吸和血液循环的衣、带，将肩部垫高10~15厘米，使头尽量后仰，面部转向一侧，以利于呼吸道的畅通。

　　3. 轻微中毒：给予自主吸氧，必要时强制供氧。

　　4. 中度中毒：给予自主吸氧，必要时强制供氧并送医院治疗。

　　5. 重度严重中毒：给予自主吸氧，必要时配合实施体外心脏按摩，并立即送往医院抢救治疗。

　　注意事项：

　　1. 如中毒者已脱离煤气危险区域，煤气防护员及抢救仪尚未到达，请将中毒人员移至通风处进行人工呼吸，直到防护仪器到达现常

　　2. 患者未恢复知觉前，不得送往较远的医院，要就*医院治疗。在送往医院的路上一直要供氧，并由医务人员监护。

　　〈二〉煤气着火事故应急预案处理

　　1. 发生煤气着火事故时，生产现场作业人员应立即汇报救援指挥部领导、煤气站，并通知总调度安排保卫处人员赶赴，对现场进行警戒，疏散现场人员，防止闲人误入，防止中毒事故发生。

　　2. 着火较孝火势不大，可直接用黄沙、湿草袋、co2灭火器灭火，直径小于等于100mm的煤气管道着火时，可直接关闭阀门止火。

　　3. 如火势较大，用以上方法难以灭火时，由公司总调联系消防灭火。

　　4. 直径大于100mm的煤气管道着火时，应逐渐降低煤气压力，应通入大量的蒸汽、氮气，并用消防器材配合灭火，煤气压力不得小于100pa，严禁突然或紧急关闭阀门，以防回火爆炸。

　　5. 火熄灭后，要防止煤气外溢造成煤气中毒。

　　〈三〉煤气爆炸事故的应急预案处理

　　1. 发生煤气爆炸事故时，当班调度要立即向总调报告，请求指示，同时通知煤气防护站。

　　2. 清点各相关岗位人数，确认损失、伤亡情况。

　　3. 爆炸现场应立即切断煤气来源，通入大量蒸汽、 氮气以防回火爆炸。并保护好现常

　　〈四〉煤气管道损坏、泄露事故的应急预案

　　1、管道损坏，但煤气没有被点燃。

　　(1) 发现煤气管道损坏，并发生煤气泄露，发现者应立即通知救援指挥部领导，同时紧急疏散周围与下风口人员(发生泄露点的'下风向40米内禁止有人员及火源；上风向20米内禁止有火源及人员)，并在现场做好监护，严禁人员进入此区域。

　　(2) 救援指挥部接到报警后，应立即通知炼钢与连铸工段关闭钢包、中包烘烤用气点，并通知煤气防护站。

　　(3) 在确认各用气点均已关闭的情况下，煤气设备维修人员应立即关闭总管蝶阀，然后关闭眼镜阀，并打开放散阀。

　　(4) 关闭眼镜阀后，应立即在总管阀门处通入氮气吹扫，在煤气防护站人员的指挥下，办理相关手续后，方可对煤气管道受损点进行电焊等抢修作业。

　　2、 管道损坏，煤气已点燃

　　(1) 发现煤气管道损坏，并且正在燃烧，发现者应立即通知救援指挥部领导，同时紧急疏散周边人员，并在现场做好监护，严禁人员进入此区域。

　　(2) 救援指挥部接到报警后，应立即通知炼钢与连铸工段关闭钢包、中包烘烤用气点，并通知煤气防护站。

　　(3) 在确认各用气点均已关闭的情况下，煤气设备维修人员应立即打开各放散阀，在确认放散阀都已打开的情况下，在总管上接上氮气进行吹扫，保持管道处于正压状态，并逐渐关闭支管、关闭蝶阀，但不要关死，随着氮气的不断吹扫，着火点会慢慢的熄灭。

　　(4) 在着火点火源熄灭后，慢慢关闭支管蝶阀，然后关闭支管眼镜阀。

　　(5) 关闭支管两阀门后，继续用氮气吹扫十五分钟，在煤气防护站人员的指挥下，办理相关手续后，方可对煤气管道受损点进行电焊等抢修作业。

　　注意事项：

　　用氮气对管道进行吹扫时，必须确认各放散阀已全部打开，因为氮气的压力为6公斤，煤气管道难以承受。

　　中毒应急预案 10

　　食品卫生工作是学校安全卫生工作的重要组成部分。为了确保我校全体师生食品卫生的安全，保障教育教学工作的顺利进行和社会的稳定，特制定我校食物中毒处理预案。

　　一、食品卫生预防处理领导机构：

　　组 长： 王树云(校长)

　　副组长： 邹建军 夏东芳 李百淼

　　成 员： 杨锦华 夏步俊 陈建元、各班班主任、生活老师

　　二、预防措施：

　　为了确保全校师生的食品卫生安全，学校必须加强对食品卫生安全的学*、宣传、教育，严格执行《食品卫生法》和各项管理制度及操作要求。

　　1.加强食品卫生安全的教育、宣传，坚持上好健康教育课，定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育。

　　2.教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。

　　3.教育学生坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙。

　　4.每天坚持“两扫一拣”，每周进行一次大扫除，不留卫生死角。学校公共场所、食堂等坚持定期消毒，作好记载。

　　5.食堂采购食品必须在取得合法经营权的'、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜，要用清水浸泡多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度，并作好详细、准确的记录。

　　6.严禁他人随意进出食堂，要有进出、检查记录，生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责。

　　7.从业人员加工食品时，必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生*惯。

　　8.小卖部出售的定型包装食品必须有生产厂名、厂址、生产日期、保质期，不得出售变质、过期和不干净的食品。

　　9.严禁采购和加工霉烂变质、污染、未经检疫的物品，特别是未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。

　　10.制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前应仔细检查并高温加热。

　　11.食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将非食品、有毒物质与食品存放在一起。

　　12.每年化验饮用水一次，蓄水池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，防止污染和坏人投毒。

　　三、食物中毒处理预案：

　　学校是人群聚集的地方，涉及到社会和家庭的稳定。一旦发生食物中毒，后果不堪设想。为了确保学校教育秩序的稳定和师生的健康与生命安全，特制定学校食物中毒处理预案。

　　1.如一旦发生食物中毒，学校行政领导迅速赶赴现场，及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就*、相对集中的原则进行抢救处理。

　　2.立即用电话向市疾控中心、卫生执法监督所、市教育局、当地**汇报，报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。

　　3.全力保持学校的稳定，全体教职工统一认识、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，避免教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。如怀疑是人为投毒，应立即向当地派出所报告。

　　4.呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学校安排人员配合医院、医务人员妥善救治病人，并派人到医院守护中毒病人，有什么情况便于及时汇报、解决和处理。

　　5.学校领导应派有关人员保护好现场，保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按照教育局、市卫生执法监督所的要求进行处理。

　　6.学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明24-48小时前的进餐情况等，做好学生思想工作，让学生积极配合医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。

　　7.伙管处迅速通知班主任、生活老师到现场，安抚本班学生，校医到现场指导急救办法。并由校长报教育局申请该班或全校停课。

　　8.集中患者，以便急救车能迅速运输患者。后勤人员、保安到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。

　　9.班主任组织其余学生回到教室，并从心理学角度疏导学生的心理，避免造成群体臆病现象，等待学校领导的通知。

　　10.患者送往医院后，当班行政、政教处人员留守学校外，其余行政人员、涉及班的班主任应到医院慰问、安抚患者。

酒店食物中毒应急演练方案优选【五】份（扩展5）

——医疗应急演练方案范本五份

　　医疗应急演练方案 1

　　1、演练目的：

　　为了进一步增强我公司应对生产突发事故的快速反应能力、应急处理能力和协调作战能力，提高我公司应急救援水*，切实保障人民生命和公司财产的安全，公司特组织本次应急救援演练。

　　2、应急救援指挥部：

　　总指挥：xx

　　现场指挥：xx

　　3、现场应急救援组织机构：

　　A、应急救援综合协调指挥组（应急救援指挥组成员）

　　B、车间应急处理组（各车间）

　　C、警戒保卫组（后勤人员）

　　D、火灾应急扑救组（公司义务消防队、特泥河消防车 陈旗消防大队）

　　E、环保应急处理组（后勤人员）

　　F、专家指导组（生产部、技术部）

　　G、应急疏散集中区：公司东北门卫

　　4、演练科目：

　　A、车间发生火灾，事故的应急处理和接报启动公司应急救援预案。

　　B、火灾的扑救；

　　C、事故现场的警戒、控制和管制；

　　D、人员的紧急疏散、撤离；

　　E、应急扑救消防污水的环保处置，现场洗消。

　　5、演练模拟事故概况：

　　位于公司车间的电机设施因老化，而引起火灾，车间边采取应急措施组织人员进行灭火，边报公司领导、牧场办公室、地方消防中队，生产控制指挥中心根据险情启动公司应急救援预案，通知各应急救援小组投入救援工作。

　　6、演练进程：

　　1、预案启动：应急救援指挥部协调指挥各应急救援小组启动应急预案

　　a、切断火灾事故车间现场电源

　　b、通知车间各工段负责人启动各车间应急措施（紧急停产、切断危险源通往车间的通道）

　　2、 应急处置：

　　a、事故现场警戒和管制

　　b、火灾扑救

　　c、 污水处置

　　3、人员疏散：

　　a、各车间的人员疏散

　　b、周围界区的人员疏散

　　医疗应急演练方案 2

　　一、指导思想

　　落实区文教局有关安全教育的精神，坚持“预防为主，安全第一”的原则，建设*安和谐校园。通过地震应急预案现场演练，让低年级学生在在发生地震时能够采取正确的方法自救，能够迅速、有序、安全地撤离疏散，最大限度地减少财产损失和人员伤亡。

　　二、组织机构

　　组长：年段组长

　　组员：一、二年级各班班主任和任课教师

　　三、演练程序

　　班级演练：

　　采取多种有效形式向学生讲解地震自救知识，进行班级模拟演练。

　　参考资料：从你意识到这是一次地震，到地震结束，一般只有十几秒钟的时间，很少会持续一分钟以上。要把握好最早的几秒钟，赶紧躲到最*的安全地方。躲避到地面停止摇动，再也没有东西落下来为止。

　　当听到地震发生的信号后，应该做到：

　　1、要保持镇定，切莫惊慌失措。学生就地躲避尽快躲避到安全地点，千万不要匆忙逃离房屋。

　　2、在室内的学生，应立即就*躲避，身体采用卧倒或蹲下的方式，使身体尽量小，躲到桌旁、墙角或桌下，以保护身体不被砸，尽量不要靠*窗口。

　　3、躲避的姿势：将一个胳膊弯起来保护眼睛不让碎玻璃击中，另一只手用力抓紧桌腿。在墙角躲避时，把双手交叉放在脖子后面保护自己，可以拿枕头或其他保护物品遮住头部和颈部。

　　4、卧倒或蹲下时，也可以采用以下姿势：脸朝下，头*墙，两只胳膊在额前相交，右手正握左臂，左手反握右臂，前额枕在臂上，闭上眼睛和嘴，用鼻子呼吸。

　　5、在走廊的同学，也应立即选择有利的安全的地点，就*躲避，卧倒或蹲下，用双手保护头部，不要站在窗边。

　　6、在厕所内的同学，也要采取应变措施，就*躲避。

　　7、在室外的同学，应跑到空旷的地方，要用双手放在头上，防止被砸，要避开建筑物和电线。

　　8、老师要正确指导学生，发现有采取不正当措施的，及时纠正。

　　四、演练时间：

　　各班班队课时间。

　　五、注意事项

　　安全应急预案演练是各位教师切记提醒学生不要慌张，安全第一，防止学生以外伤害事故的发生。

　　医疗应急演练方案 3

　　一、应急演练目的

　　1、评估企业应急准备状态，发现并修改应急预案和执行程序中的缺陷和不足；

　　2、评估企业重大事故应急能力，识别资源需求，澄清相关单位和人员的应急职责，改善应急救援中的协调问题；

　　3、检验应急响应人员对应急预案、执行程序的了解程度和实际操作技能；同时，通过调整演练难度，进一步培训和提高应急响应人员的业务素质和能力；

　　4、提高全员安全意识。

　　二、演练适用范围、总体思想和原则

　　本方案针对动用企业内部应急资源进行全面演练进行情景设计，按照《安全生产法》、《危险化学品安全管理条例》等国家相关法律、法规、标准和企业应急预案的要求，进行演练策划，遵守保护生命和“安全第一、预防为主”的方针以及“救护优先、防止和控制事故扩大优先、保护环境优先”的原则，并在组织实施过程中，结合实际、突出重点、讲究实效，保证演练参与人员、公众和环境的安全。

　　三、演练策划组

　　组长：xxx

　　副组长：xxx

　　成员：xxx等

　　其承担的任务主要包括：确定演练目的、原则、规模、参演的单位；确定演练的性质与方法，选定演练的地点与时间，规定演练的时间尺度和公众参与的程度；确定演练实施计划、情景设计与处置方案，审定演练准备工作计划和调整计划；检查和指导演练准备与实施，解决演练准备与实施过程中所发生的重大问题；协调各类演练参与人员之间的关系；组织演练总结与追踪。

　　四、应急演练参与人员

　　按照应急演练过程中扮演的角色和承担的`任务，将应急演练参与人员分为演*人员、控制人员、模拟人员、评价人员和观摩人员，这五类人员在演练过程中都有着重要的作用，并且在演练过程中佩带能表明其身份的识别符（佩戴不同颜色的安全帽和胸卡）。

　　1、演*人员

　　按企业应急预案规定参加演练的人员及单位：厂领导、助理及事故设定岗位及所在车间、生技处（调度室）、技安处、保卫处（消防队）、设备处（十二车间）、能计处（十一车间）、物管处（十四车间）、行管处、厂工会、供运处（运管办）、职工医院、厂办、综合处等

　　其承担的任务主要包括：救助伤员或被困人员；保护公众安全健康；获取并管理各类应急资源；与其他应急响应人员协同应对重大事故或紧急事件；按演练程序进行演练。

　　2、控制组

　　组长：xxx

　　成员：xxx（分别派驻指挥中心、事故岗位、消防队桥头）

　　其承担的任务包括：确保应急演练目标得到充分演示；确保演练活动对于演*人员具有一定的挑战性；保证演*进度、解答演*人员疑问和演练过程中出现的问题；保证演练过程的安全。

　　3、评价组组长：xxx

　　成员：xxx等

　　（分别派驻指挥中心、事故岗位、消防队桥头等）

　　其承担的任务：观察演练人员的应急行动，并记录其观察结果；在不干扰演练人员工作的情况下，协助控制人员确保演练按计划进行。

　　4、模拟人员

　　场外应急组织模拟人员：xx

　　模拟伤员：xx

　　模拟应急响应效果人员：（模拟泄漏）（释放烟雾）

　　模拟被撤离和疏散人员：若干

　　5、观摩人员

　　邀请市、区安监局、化医安环部等领导前来观看。

　　五、应急演练时间：

　　xx年xx月xx日xx时

　　六、应急演练目标、评价准则及评价方法

　　1、应急动员

　　展示通知应急组织，动员应急响应人员的能力

　　责任方采取系列举措，向应急响应人员发出警报，通知或动员有关应急响应人员各就各位；及时启动应急指挥中心和其他应急支持设施，使相关应急设施从正常运转状态进入紧急运转状态

　　2、应急演练目标

　　指检查演练效果，评价应急组织、人员应急准备状态和能力的指标。

　　3、通讯录

　　指根据应急预案和演练方案制定的记录关键演*人员通信联络方式及其所在位置等信息的文件

　　4、演练现场规则

　　指为确保演练安全而制定的，对有关演练和演练控制、参与人员职责、实际紧急事件、法规符合性、演练结束程序等事项的规定或要求。

　　5、演*评价

　　指观察和记录演*活动、比较演*人员表现与演*目标要求，并提出演*发现的过程。

　　6、演*发现

　　指通过评价过程，发现应急救援体系、应急预案、应急执行程序或应急组织中存在的问题。

　　7、不足项

　　指演练过程中观察或识别出的应急准备缺陷，可能导致在紧急事件发生时，不能确保应急组织救援体系有能力采取合理应对措施，保护公众的安全与健康。不足项应在规定的时间内予以纠正。最有可能导致不足项的应急预案编制要素包括：职责分配、应急资源、警报、通报方法与程序、通讯、事态评估、公众教育与公共信息、保护措施、应急人员安全和紧急医疗服务等。

　　8、整改项

　　指演练过程中观察或识别出的，单独不可能在应急救援中对公众的安全与健康造成不良影响的应急准备缺陷。整改项应在下次演练前予以纠正。两种情况下，整改项可列为不足项：一是某个应急组织中存在两个以上整改项，共同作用可影响保护公众安全与健康能力的；二是某个应急组织在多次演练过程中，反复出现前次演练发现的整改项问题的。

　　9、改进项

　　指应急准备过程中应予改善的.问题。改进项不同于不足项和整改项，它还会对人员的生命安全、健康产生严重的影响，视情况予以改进，不必一定要求予以纠正。

　　医疗应急演练方案 4

　　（一）总则

　　为了保证杂物电梯在发生事故时能及时有效地得到处理，最大限度地减少伤害、损失，特制定本预案。

　　本预案适用于本单位内发生的杂物电梯设备重大事故、较大事故和一般事故，以及困人救援演*。

　　重大事故是指造成10人以上30以下死亡的事故，较大事故是指造成3人以上10人以下死亡的事故，一般事故是指造成3人以下死亡，或者10人以下重伤的事故。重伤指相当于损失工作日等于和超过105日的失能伤害。

　　（二）领导及救援小组组成

　　1、由本单位法人代表任组长，物业（或后勤）部门负责人、分管杂物电梯设备或安全负责人任副组长，组员应包括电工、杂物电梯司机、维修保养员工等人。

　　2、具体分工：组长负责事故或救援演*的现场总指挥，对外联络，对内组织、协调及进行技术指导工作；副组长负责落实具体事故救援或救援演*措施，如疏散人员、照相、做事故记录，或拟定救援演*参加人员、通知维修保养单位实施救援；各成员负责现场秩序维护和救援工具准备工作。

　　3、本单位在接到救援命令后，立即实施应急救援或演*，维修保养单位人员在赶到现场后给予技术支持。

　　（三）报告制度

　　1、发生杂物电梯设备安全事故后，现场负责人、操作人员应在第一时间把事故情况向救援领导小组报告。事故报告应包括：事故发生的时间、地点、设备名称、人员伤亡、经济损失以及事故概况。

　　2、进行困人救援演*时，现场负责人应精心组织，并向市技监局特种设备监察处报告备案。

　　（四）现场保护

　　1、为了进一步调查事故发生的原因，以便善后处理，当发生重大、较大事故以后，除了因抢救伤员必须移动现场物件处，未经救援小组组长或副组长同意一律不能破坏现场。

　　2、困人救援演*现场也要做好秩序维护工作，以防止演*中发生不应出现的问题。

　　（五）救援工具

　　救援演*单位必须配备安全带、安全帽、绝缘鞋、救援服、缆绳、担架及对讲机等。

　　（六）救援实施方法和步骤

　　1、发生事故后救援实施方法和步骤

　　（1）救援小组查明事故原因和危害程度，确定救援方案，组织指挥救援行为。

　　（2）设立警戒线，抢救伤员，保护现场，防止事故扩大，疏散救援专用通道，引导救护车、救火车等。

　　（3）使受伤人员尽快得到治疗。

　　（4）对于易燃、易爆、有毒及炽热金属等特别物件，应迅速采取对策，及时处理。

　　（5）对救援人员进行安全监护，保证救援人员绝对安全，防止事故进一步扩大。

　　2、困人救援演*的实施办法和步骤

　　（1）及时与被困人员取得联系，安抚受困人员使其不要慌张，保持镇定，等待救援，不要扒门或将身体任何部位伸出轿厢外。

　　（2）迅速和杂物电梯维修保养单位取得联系，告之杂物电梯发生困人事件。

　　（3）尽量确认被困人员所在轿厢的位置，防止其他在杂物电梯外等候的乘客对设备做出不理智的举动。在一层和故障层设好防护栏，防止意外事故发生。

　　（4）若得知被困人员中有伤员，应做好其他救援准备。

　　（5）救援人员到达现场后，应按《故障或停电困人救援方法》进行。

　　（七）公布联系电话

　　轿厢内张贴本单位值班室电话号码、维修热线号码，以及其他救援电话号码。

　　（八）小结

　　应急救援或演*结束后，应在其后按《应急救援演*记录》的要求做好记录，并复制一份交给杂物电梯维保单位备查。

　　医疗应急演练方案 5

　　一、目的

　　为了使职工熟悉一旦发生基坑坍塌事故所应采取的人员救援措施和增加支护方法，提高职工应变能力。

　　二、演练步骤

　　1、根据项目部已建立的危险源辨识体系，使职工清楚发现危险源的突显特征；

　　2、让职工明白出现危险源的突显特征后，应采取的行动；

　　3、进行模拟发生基坑坍塌事故的演练。

　　三、演练安排

　　1、采取模拟发生基坑坍塌事故的情景来进行演练。演练包括人员救援和增加支护两部分

　　2、演练时间：选择某天中午进行。

　　四、组织领导：

　　按照应急救援预案中各人员安排有组织、有计划地进行演练。

　　参加演练人员应做到：

　　1、明确职责，负起责任。

　　2、要严肃，而不是当作游戏。

　　3、及时纠正演练人员不恰当的动作。

　　4、当发生意外事故时，要及时作出处理。

　　五、实际演练：

　　从模拟发生基坑坍塌事故开始，项目部应首先组织人员对伤员进行抢救，由项目急救员对伤员进行包扎处理，项目部同时应及时疏散现场作业人员离开事故区域。项目施工负责人及时通知技术质量部和分公司，要详细描述事故状况。技术质量部负责通知分管生产的副总经理及相关部门。所有应急救援“指挥小组”成员立刻赶到现场。到达现场后由“指挥小组”成员讨论，确定设置隔离区和增加支护等有效措施，并对参加抢险的人员进行书面交底，避免由事故造成二次伤害。

　　六、演练结束：

　　待整个事故现场处理完后，宣布演练结束，应急救援“指挥小组”要及时总结经验，提高演练的效果。

酒店食物中毒应急演练方案优选【五】份（扩展6）

——学校食品中毒应急预案(五)份

　　学校食品中毒应急预案 1

　　为了保障我校广大师生的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，以便及时、正确、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降低到最低程度，特制定本校食品中毒应急预案。

　　一、建立食品中毒应急处置领导小组

　　组 长：略

　　副组长：略

　　成 员：略

　　食品中毒应急处置领导小组负责对食堂食品卫生进行监督管理；负责对学校食品卫生安全工作进行考核。统一指挥食品中毒事件处理工作，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展；并做好善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

　　二、广泛开展预防食物中毒宣传教育

　　广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学校的实际情况，

　　充分利用广播、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的食品卫生知识，减少食物中毒事件的发生。

　　三、食品中毒的预防措施

　　1、建立健全各项食品卫生管理规章制度，并认真落实到位。

　　2、进一步加强食堂卫生管理。严把索证关、验收关、消毒关。加强索证管理，凡大宗物品，必须索证；加强环节管理，注重提高环节管理质量；加强餐具管理，严格清洗消毒程序。

　　3、实行销售食物48小时留样、登记制度。

　　4、对食堂工作人员开展经常性的教育。重点进行食品卫生法制教育培训，提高食堂工作人员的卫生意识和法制意识，做到持证上岗。

　　5、重视食堂的环境卫生和食堂工作人员的个人卫生，并定期对食堂工作人员进行体检，发现有不适合从事食品工作的人员，应及时调离食堂。

　　6、控制细菌的污染，按照食品分类低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。

　　四、食品中毒的应急处理

　　对食物中毒人员，症状属较轻微的，校医务室应就地组织力量及时对发病人员进行应急的对症救治。做好病状纪录并完好留存病人的吐泻物。中毒严重者，应及时转到就*的医院，并携带详细的病案记录。校办公室应及时调配车辆，以最短时间送至医院救治，必要时传呼120救护车将患者紧急运送医院救治。

　　五、协助调查，采取相应措施

　　中毒事件发生后，校医务室要主动协助卫生监督人员及时向中毒人员了解就餐场所、就餐人数、所食食品、发病人数及所出现的.症状，现场检查就餐场所的卫生状况，卫生许可证及从业人员健康证的办理情况，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存现场及可疑食品，追查食品及原料的来源，追缴售出的可疑食品，对病人的吐泻物及可疑食品进行取样，送上级疫检部门检验。

　　校总务处、保卫科应立即派员进行现场秩序的维持，调查情况，分析是否有人为投毒的可能，控制可疑人员，必要时报请**部门介入并对中毒现场进行隔离和**。同时严格审核进货渠道，对可疑食品的供货方、渠道缜密进行排查。对不能排除饮用水的因素造成的食物中毒，校总务处应立即停止供水，留样等待检测。

　　六、食品中毒事件的总结报告

　　发生食物中毒事件后，应对事件的发生经过后果，自觉查找工作中存在的不足，进行总结与完善、强化管理，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级有关部门作出书面报告。

　　学校食品中毒应急预案 2

　　为了加强学校学生食堂、小卖部食物卫生安全管理，切实贯彻执行好《中华人民共和国食品卫生法》和《学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，严把食品的卫生质量关，及时防治好食物中毒事故，保障全校师生的身体健康。

　　一、预防食物中毒与食物中毒应急领导小组

　　组 长：

　　副组长：

　　组 员：

　　学校值班电话：

　　二、职责

　　*时，政教处对全校师生作预防食物中毒的思想工作，卫生室定期作卫生知识讲座。总务处按规定，对学生食堂、小卖部的食物卫生监督管理，定期向上级主管部门汇报食物中毒情况。食堂管理负责人对每天购进食物随时抽查、检验。督促食堂工作人员做好消毒、杀毒工作，预防食物中毒事件的.发生。对食堂管理人员、厨师、工作人员严格要求，定期进行健康检查及卫生知识培训，树立食物卫生安全意识，严格按照《学生食堂管理制度》和《食堂工作人员职责》的要求执行，确保师生用餐安全。

　　三、发生食物中毒或疑似食物中毒事故应急预案

　　1、发现情况后立即向学校值班室和学校主管领导汇报，由学校综合情况后，立即上报上级行政主管部门和卫生防疫站，不得隐瞒、谎报、拖延和阻挠事故报告。

　　2、学校采取应急措施：先直接送至校医室紧急救治处理。总务处、政教处以最快速度将中毒人员送往就*医院，无交通工具时拔打急救中心电话“120”或“110”，请求帮助。

　　3、总务处立即封存现有食物，无关人员不准到操作间或销售处。

　　4、政教处立即组织骨干教师组成陪护人员，由学校安排工作，无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。

　　5、积极配合卫生防疫部门、**部门的检验、检查工作。

　　四、注意事项

　　1、稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。（团委）

　　2、如有家长来访，由教务处和班主任做好家长的思想工作和接待工作。

　　3、事故发生后，要注意维护正常的学*秩序和工作秩序，政教处、团委组织人员做好食物中毒人员的思想工作。

　　4、如有新闻媒体要求采访，必须经过有关领导同意，未经同意，任何单位和个人不得接受采访，以避免报道不实。

　　学校食品中毒应急预案 3

　　一、防止食物中毒的措施

　　1、健全食物管理制度和中毒报告制度。加强检验、储藏、加工、留样等环节的管理。学校的饭堂、小卖部要认真贯彻执行***食品卫生以及相关《食物中毒调查报告办法》的精神，加强食物采购管理，以便及时采取防治措施。

　　2、广泛开展预防食物中毒宣传教育。广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学校的实际情况，充分利用广播、电视、报刊、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水*，减少食物中毒发生。

　　3、对食物进货渠道严格管理，做好定点采购工作，加强对定点采购站的检查。

　　4、细菌性食物中毒的预防措施。

　　（1）防止细菌对仪器的污染：饭堂、小卖部应对食品加**生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和供销过程中的污染。必须做到专车运输，低温贮藏，工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。

　　（2）控制细菌的污染，控制细菌生长繁殖，主要措施是低温保藏。按照食品低温保藏的'卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。

　　（3）杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。

　　5、化学性食物中毒的预防。

　　（1）有些化学物质与食用的面碱、淀粉、食盐等形状相似，常发生误用，误食而造成中毒。因此，对备有有毒化学物质的单位，要加强管理，要严格执行保管和领取制度，严禁把有毒化学物质带回家中使用。

　　（2）包装或盛放有毒化学物质的容器，不得用来包装或盛放食品。

　　6、有毒动植物中毒的预防措施。有毒动植物往往与某些可食的食物相似，人们如不加以识别而误采食用，就会引起中毒，如有毒的菌类和野果等。因此，要加强宣传，提高对有毒或无毒动植物的识别能力，防止误采误食，对不能识别的有毒动植物，须经有关部门鉴定，确认无毒才能食用。

　　7、人为破坏投毒的预防措施。加强对食品、水库等地方的巡视、检查，值班人员必须到岗到位，保持高度警惕。对食品的卫生、库存要有专人管理。发现可疑人员和可疑情况要及时报告。对于重大的安全隐患，要及时报告属地**派出所。

　　二、发生食物中毒的处理

　　（一）通报。发现食物中毒事故，立即通知医务室做好抢救准备，同时报学校有关领导，事故严重的报医院急救电话120，同时上报教育局。

　　（二）紧急处理

　　救护组

　　组长：xxx

　　组员：校医室医生、司机等

　　主要职责有：

　　（1）立即组织护送中毒师生去医院救治。

　　（2）配合医院的救治工作，追踪了解病情动态，随时与领导小组保持联系。

　　（3）接待赶到医院的家长，并说明基本情况，做好安抚工作，防止出现情绪过激情况。

　　（三）原因调查

　　组长：xxx

　　组员：校医室医生

　　主要职责：

　　（1）迅速赶往现场并做好现场保护，对可疑食物或有毒食物取样封存。

　　（2）协助**、医疗鉴定、卫生防疫等部门对取样食物进行技术鉴定。

　　（3）分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，对相关责任人进行处理。

　　（4）根据事故的大小情况，形成综合性材料及时报市有关部门。

　　学校食品中毒应急预案 4

　　为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，切实提高全市学校应对食品安全突发事件的应急救援能力，根据教育部、***《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《省教育厅关于印发〈贵州省校（园）食堂食品管理制度〉的通知》要求，特制定毕节市农村义务教育学生营养改善计划学校食品安全事故应急处置预案。

　　一、组织机构及成员：

　　学校是学生食堂食品安全管理责任的主体，各校要成立学校食品安全突发事件应急处理小组，负责学校食品卫生安全突发事件应急处置工作。 组 长：校长

　　副组长：分管食品安全副校长

　　成 员：学校食堂食品卫生安全管理部门负责人、学校食堂食品卫生安全管理人员、各班班主任。

　　二、工作职责：

　　1、应急小组组长负责全面工作，*时加强监督管理协调部门之间的工作，发生突发事件，负责总体协调，组织、指挥等应急工作安排。

　　2、副组长负责食品安全检查工作，并制定管理措施及检查的各项措施，并与卫生、食药监、防疫部门联系接受监督。发生突发事件立刻向组长和教育主管部门报告，并在组长的领导下及时展开工作，并做好家长情绪稳定工作，配合协调解决问题。

　　3、学校食堂食品卫生安全负责人、管理人员和各班班主任，要对学校食堂食品卫生安全进行全程监控，并制定检查的各项措施及管理措施。发生突发事件立刻向副组长报告，提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向师生及家长做好解释工作。

　　三、预防措施

　　1、加强食品卫生安全的教育、宣传，坚持上好健康教育课，定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育；

　　2、教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。学校食堂从业人员必须具备健康证，定期体检，无法定传染性疾病，持证上岗；

　　3、食堂采购食品必须在取得合法经营权、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜，要用清水多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜，禁止使用四季豆。每天坚持试尝、留样制度，并作好详细、准确的记录；

　　4、严禁他人随意进出食堂，要有进出、检查记录。生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责；

　　5、从业人员加工食品时，必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生*惯；

　　6、学校小卖部出售的'定型包装食品必须有生产厂名、厂址、生产日期、保质期，不得出售变质、过期和不干净的食品；

　　7、严禁采购和加工霉烂变质、污染，未经检疫的食物，未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得食用；

　　8、制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前仔细检查并充分加热；

　　9、食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将食品与非食品、有毒物质存放在一起；

　　10、食堂加工处理的废弃物、垃圾必须放入加盖的垃圾箱内；

　　11、每年按照国家《生活饮用水卫生标准》进行水质监测，化验饮用水，蓄水池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，防止污染和坏人投毒。

　　四、应急处理程序

　　学校一旦发生食品卫生安全突发事件，校长立刻作出决定，迅速启动应急处理工作预案。

　　1、学校行政领导必须迅速赶赴现场，及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就*、相对集中的原则进行抢救处理；

　　2、同时向当地**、教育主管部门、卫生、食药监等部门报告。报告中毒情况、发生时间、主要症状、人数等。

　　3、稳定师生情绪，要求各类人员不得以个人名义向外扩散消息，更不得进行渲染和夸大，以免引起不必要的混乱，如怀疑是人为投毒，应立即向当地**部门报告；

　　4、呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学校安排人员配合医院、医务人员妥善救治病人，并派人到医院守护中毒病人，有什么情况便于及时汇报、解决和处理；

　　5、指派有关人员保护好现场，保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按照有关部门的要求进行处理；

　　6、学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明24-48小时前的进餐情况等，做好学生思想工作，让学生积极配合医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复；

　　7、集中患者，以便急救车能迅速运输患者。后勤人员、学校安保人员到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作；

　　8、班主任组织其余学生回到教室，并从心理学角度疏导学生的心理，等待学校领导的通知；

　　9、患者送往医院后，除当班行政人员留守学校外，其余行政人员、患者的班主任应到医院慰问、安抚患者。做好患者的思想稳定和心理舒缓工作。

　　10、造成事故的直接或间接责任人除等候处理外，应积极配合做好应急处置的相关工作。

　　五、后期处置

　　1、善后处理

　　配合当地**和有关部门负责组织重大食品安全事故的善后处置工作，包括人员安置、补偿，污染物收集、清理与处理等事项。尽快消除事故影响，妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常教学秩序，保证社会稳定。

　　2、责任追究

　　对在食品安全事故的预防、通报、报告、调查、控制和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，配合纪检和监察等部门依据有关法律法规追究有关责任人的责任。

　　3、总结报告

　　事故善后处置工作结束后，学校食品安全应急工作小组应总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告。

　　学校食品中毒应急预案 5

　　为了保障全体师生健康地学*与生活，保证学校教学工作的顺利进行，促进学校后勤工作的管理和规范，防范饭堂食物中毒事故的发生，切实有效地降低和控制中毒事故所造成的危害与影响，结合我校实际情况和有关部门要求、法律法规，特制定本应急预案。

　　第一条 在食品供应过程中或学生用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品，第一时间内通知所有学生停止用餐。

　　第二条 在全校范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件的.发生，班主任发现本班学生就餐后有类似食物中毒可疑病情后，及时报告卫生室，由卫生保健教师初步检查确定，做出以下措施：

　　1.观察病情，对症处理。

　　2.如确定食物中毒，做好以下工作：

　　（1）初步诊断、治疗、护理患病的师生。

　　（2）立即报告学校安全工作领导小组，全校进行紧急排除，通知有疑似中毒现象的学生紧急集中校医室进行临时处理，如中毒学生较多，情况紧急，可打120进行送院急救，启动应急预案，采取抢救措施。

　　（3）立即向上级有关部门报告。

　　（4）收集相关病情信息，协助***门进行事件调查、处理。

　　第三条 学校主管领导立即指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救。向教育局主管部门报告，指挥以下部门工作：

　　1.责令食品立即停止食品加工、供应活动。

　　2.由校医负责立即向上级***门报告，报告时间间距离发病时间不得超过2小时。

　　3.保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。

　　4.班主任负责协助校医护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病师生负责转送医院治疗。

　　5.学生处做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作；向新闻部门解释工作；协助学校领导做好善后处理工作。

　　6.卫生室要深入各班级配合卫生行政部门，做好流行病学调查。向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。

　　7.总务处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的供应。

　　8.食堂负责人要协助***门作带菌检查和取证工作，按照***门的要求如实提供有关材料和样品。

酒店食物中毒应急演练方案优选【五】份（扩展7）

——班组触电应急演练方案优选【五】份

　　班组触电应急演练方案 1

　　为提高项目部事故应急救援能力，有效处置突发事故，建立和完善科学、有效、运转良好的应急救援体系，检验各应急部门的实战效果，组织开展好项目部触电事故应急救援演练，特制定本方案。

　　一、演练指导思想和目的

　　贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，建立和完善项目部突发事件应急管理体系，形成统一领导、反应及时、科学决策、处置有序的应急系统，全面提升项目部应对突发事件和风险能力。通过对设定事故的应急演练，检验我项目部事故应急救援预案的可行性和可操作性，提高应急队伍抢险救灾实战能力，不断提高我公司应急救援工作总体水*，切实保障项目部员工生命财产安全。

　　二、演练时间、地点和参加单位

　　（一）演练时间拟定于20XX年6月29日。

　　（二）演练地点方家山项目部施工现场。

　　（三）演练参加单位及人员

　　1、项目部领导：总经理、质保经理、HSE部经理、各施工队经理

　　2、安全员、班组部分人员、救护司机、护士。

　　三、事故设定事故设定：20XX年6月29日上午9：30分，员工××在进行切割作业，因电源线老化绝缘皮破损导致三级配电箱带电，当时另一员工××在开该配电箱门时触电，该员工触电后昏迷，情况十分危急。进行切割作业的员工发现后立即采取措施急救并向HSE部报告。

　　四、演练程序及任务分工

　　（一）、人员安排

　　1、总指挥：项目总经理副总指挥：质保经理

　　2、组员：经理部其他领导、各部门经理、各专业施工队/厂负责人。

　　3、参加人员：安全员、班组人员、救护司机、护士、救护人员、综合办公室人员。

　　4、记录及摄影：HSE管理室人员以及综合办公室人员

　　（二）、演*项目：触电抢救

　　（三）、前期准备：

　　1、施工安全用电知识及防触电小常识橱窗宣传；（HSE部、综合办公室负责）

　　2、工地临时用电设施进行检查；（工程部电工班负责）

　　3、工地演练现场布置。（HSE部以及各施工队负责）

　　（四）、触电抢救具体安排：

　　1、集合参加演*人员；

　　2、清理现场，准备工具；

　　3、听安全管理人员的讲解。

　　4、开始演*。员工××在进行切割作业，因电源线老化绝缘皮破损导致三级配电箱带电，导致另一员工××在开该配电箱门时触电。事故发生后，各参加演练单位按下列程序和分配任务开展救援。

　　1）9：30分，员工××发生触电，进行切割作业的人员发现事故后立即前往总闸出拉下电闸，迅速进行现场急救，并电话报告HSE部人员以及上级领导，HSE部接到报告后立即组织人员救援并向上级报告；

　　2）9：38分，HSE部救援车辆以及救护人员到达现场进行急救处理；

　　3）9：40分，项目总经理或质保经理接到报告后迅速赶赴事故现场，并模拟通知县安全生产监督管理局及县建设局主管部门；

　　4）9：45分，将触电人员抬上救护车送往医院检查治疗。

　　5、重点演练内容：

　　1）现场施工班组在报告的同时拉电闸；

　　2）在现场进行心肺复苏等方法抢救；

　　3）将伤员送医院检查治疗；

　　6、结束演*（宣布）；

　　7、清理现场。

　　五、演练指挥救援行动组织体系及职责

　　根据《应急准备与响应控制程序》，重大事故应急救援指挥、救援行动组织体系及职责如下：

　　总指挥：项目总经理，负责全盘指挥。

　　副总指挥（现场指挥）：质保经理，负责施工现场指挥。

　　（一）医疗救护组：负责现场人员紧急撤离的安全疏散工作，负责运送受伤人员到医院救治，负责事故区域警戒工作。

　　（二）信息联络组：负责事故现场的通讯和对外联系。

　　班组触电应急演练方案 2

　　触电事故和其他事故比较，其特点是事故的预兆性不直观、不明显，而事故的危害性非常大。当流经人体电流小于10mA时，人体不会产生危险的病理生理效应；但当流经人体的电流大于10mA时，人体将会产生危险的病理生理效应，并随着电流的增大、时间的`增长将会产生心室纤维性颤动，乃至人体窒息（“假死”状态），在瞬间或在两三分钟内就会夺去人的生命。因此，在保护设施不完备的情况下，人体触电伤害事故是极易发生的。所以，施工中必须做好预防工作，发生触电事故时要正确处理，抢救伤者。

　　一、防止触电伤害的基本安全要求

　　根据安全用电“装得安全，拆得彻底，用得正确，修得及时”的基本要求，为防止发生触电事故，在日常施工（生产）用电中要严格执行有关用电的安全要求。

　　1、用电应制定独立的施工组织设计，并经企业技术负责人审批，盖企业公章。必须按施工组织设计进行敷设，完成后办理验收手续。

　　2、一切线路敷设必须按技术规程进行，按规范保持安全距离，距离不足时,应采取有效措施进行隔离防护。

　　3、.非电工严禁接拆电气线路、插头、插座、电气设备、电灯等。

　　4、根据不同的环境，正确选用相应额定值的安全电压作为供电电压。安全电压必须由双绕组变压器降压获得。

　　5、带电体之间、带电体与地面之间、带电体与其他设施之间、工作人员与带电体之间必须保持足够的安全距离，距离不足时，应采取有效的措施进行隔离防护。

　　6、在有触电危险的处所或容易产生误判断、误操作的地方，以及存在不安全因素的现场，设置醒目的文字或图形标志，提醒人们识别、警惕危险因素。

　　7、采取适当的绝缘防护措施将带电导体封护或隔离起来，使电气设备及线路能正常工作,防止人身触电。

　　8、采用适当的保护接地措施，将电气装置中*时不带电，但可能因绝缘损坏而带上危险的对地电压的外露导电部分（设备的金属外壳或金属结构）与大地作电气连接，减少触电的危险。

　　9、施工现场供电必须采用TN-S或TT的三相五线的保护接零系统，把工作零线和保护零线区分开，通过保护接零作为防止间接触电的安全技术措施，同一工地不能同时存在TN-S或TT两个供电系统。注意事项有：

　　（1）在同一台变压器供电的系统中，不得将一部分设备做保护接零,而将另一部设备做保护接地。

　　（2）采用保护接零的系统，总电房配电柜两侧做重复接地，配电箱（二级）及开关箱（三级）均应做重复接地。其工作接地装置必须可靠，接地电阻值≤4Ω。

　　（3）所有振动设备的重复接地必须有两个接地点。

　　（4）保护接零必须有灵敏可靠的短路保护装置配合。

　　（5）电动设备和机具实行一机一闸一漏一箱保护，严禁一闸多机，闸刀开关选用合格的熔丝，严禁用铜丝或铁丝代替保险熔丝。按规定选用合格的漏电保护装置并定期进行检查。

　　（6）电源线必须通过漏电开关，漏电开关后的电源线长度≯30m。

　　二、发生触电事故的应急措施

　　1、触电急救的要点是动作迅速,救护得法,切不可惊慌失措,束手无策。要贯彻“迅速、就地、正确、坚持”的触电急救八字方针。发现有人触电，首先要尽快使触电者脱离电源，然后根据触电者的具体症状进行对症施救。

　　2、脱离电源的基本方法有：

　　（1）将出事附*电源开关刀拉掉、或将电源插头拔掉，以切断电源。必要时可用绝缘工具（如带有绝缘柄的电工钳、木柄斧头以及锄头）切断电源线。

　　（2）用干燥的绝缘木棒、竹竿、布带等物将电源线从触电者身上拨离或者将触电者拨离电源。救护人可戴上手套或在手上包缠干燥的衣服、围巾、帽子等绝缘物品拖拽触电者，使之脱离电源。

　　（3）如果触电者由于痉挛手指紧握导线缠绕在身上，救护人可先用干燥的木板塞进触电者身下使其与地绝缘来隔断入地电流，然后再采取其它办法把电源切断。

　　（4）如果触电者触及断落在地上的`带电高压导线，且尚未确证线路无电之前，救护人员不可进入断线落地点8～10米的范围内，以防止跨步电压触电。进入该范围的救护人员应穿上绝缘靴或双脚并拢跳跃地接*触电者。触电者脱离带电导线后应迅速将其带至8～10米以外立即开始触电急救。只有在确证线路已经无电，才可在触电者离开触电导线后就地急救。

　　三、在使触电者脱离电源时应注意的事项：

　　1、未采取绝缘措施前，救护人不得直接触及触电者的皮肤和潮湿的衣服。

　　2、严禁救护人直接用手推、拉和触摸触电者；救护人不得采用金属或其它绝缘性能差的物体（如潮湿木棒、布带等）作为救护工具。

　　3、在拉拽触电者脱离电源的过程中，救护人宜用单手操作，这样对救护人比较安全。

　　4、当触电者位于高位时，应采取措施预防触电者在脱离电源后坠地摔伤或摔死（电击二次伤害）。

　　5、夜间发生触电事故时，应考虑切断电源后的临时照明问题，以利救护。

　　四、触电者未失去知觉的救护措施

　　应让触电者在比较干燥、通风暖和的地方静卧休息，并派人严密观察，同时请医生前来或送往医院诊治。

　　五、触电者已失去知觉但尚有心跳和呼吸的抢救措施

　　应使其舒适地*卧着，解开衣服以利呼吸，保持四周空气流通，冷天应注意保暖，同时立即请医生前来或送往医院诊治。若发现触电者呼吸困难或心跳失常，应立即施行人工呼吸及胸外心脏挤压。

　　六、对“假死”者的急救措施：当判定触电者呼吸和心跳停止时，应立即按心肺复苏法就地抢救。

　　方法如下：

　　1、通畅气道。第一，清除口中异物。让触电者仰面躺在*硬的地方，迅速解开其领扣、围巾、紧身衣和裤带。如发现触电者口内有食物、假牙、血块等异物，可将其身体及头部同时侧转，迅速用一只手指或两只手指交叉从口角处插入，从口中取出异物，操作中要注意防止将异物推到咽喉深处。第二，采用仰头抬颊法畅通气道。操作时，救护人用一只手放在触电者前额，另一只手的手指将其颏颌骨向上抬起，两手协同将头部推向后仰，舌根自然随之抬起、气道即可畅通。为使触电者头部后仰，可于其颈部下方垫适量厚度的物品，但严禁用枕头或其他物品垫在触电者头下。

　　2、进行口对口（鼻）人工呼吸或胸外心脏按压。

　　班组触电应急演练方案 3

　　1、目的

　　规范触电事故应急处理流程，把事故的人员伤亡减少到最小程度。

　　2、适用范围

　　本制度适用于XXX有限公司各部门。

　　3、内容

　　3.1发现有人触电时，应立即使触电人员脱离电源；脱离电源方法如下：

　　3.1.1高压触电脱离方法：

　　触电者触及高压带电设备，救护人员应迅速切断使触电者带电的开关、刀闸或其他断路设备，或用适合该电压等级的绝缘工具（绝缘手套、穿绝缘鞋、并使用绝缘棒）等方法，将触电者与带电设备脱离。触电者未脱离高压电源前，现场救护人员不得直接用手触及伤员。救护人员在抢救过程中应注意保持自身与周围带电部分必要的安全距离，保证自己免受电击。

　　3.1.2低压触电脱离方法：

　　低压设备触电，救护人员应设法迅速切断电源，如拉开电源开关、刀闸，拔除电源插头等；或使用绝缘工具、干燥的木棒、木板、绝缘绳子等绝缘材料解脱触电者；也可抓住触电者干燥而不贴身的衣服，将其拖开，切记要避免碰到金属物体和触电者的裸露身体；也可用绝缘手套或将手用干燥衣物等包起绝缘后解脱触电者；救护人员也可站在绝缘垫上或干木板上，绝缘自己进行救护。为使触电者脱离导电体，最好用一只手进行。

　　3.1.3落地带电导线触电脱离方法

　　触电者触及断落在地的带电高压导线，在未明确线路是否有电，救护人员在做好安全措施（如穿好绝缘靴、带好绝缘手套）后，才能用绝缘棒拨离带电导线。救护人员应疏散现场人员在以导线落地点为圆心8米为半径的范围以外，以防跨步电压伤人。

　　3.2发现者应即时向单位领导和调度汇报，明确事故地点、时间、受伤程度和人数；调度应根据现场汇报情况，决定停电范围，下达停电指令。

　　3.3根据其受伤程度，决定采取合适的救治方法，具体参照《现场急救处理程序》同时用电话等快捷方式向当地的120抢救中心求救，并派人等候在交叉路口处，指引救护车迅速赶到事故现场，争取医务人员接替救治。在医务人员未接替救治前，现场人员应及时组织现场抢救。

　　4、记录：无

　　班组触电应急演练方案 4

　　本方案为当触电事件发生时应急响应的途径，以保证及时采取积极的措施保护伤员生命，减轻伤情，减少痛苦，最大限度地减轻所带来的伤害。

　　一、成立应急小组，落实职能组职责：

　　1、领导小组职责：在事故发生后，现场的最高负责人为现场的最高指挥人员，统一指挥与调度，最高指挥员应保持冷静的头脑，有序的指挥现场救护工作，确保伤员得到及时有效的救护，保护好事故现场，并在事故后报告事故经过。

　　3、职能组职责：

　　1．联络组：其任务就是了解掌握事故情况，负责事故发生后在第一时间通知公司，根据情况酌情及时通知当地建设行政主管部门、电力部门、劳动部门、当事人的亲人等。

　　2．抢险组：应积极参与紧急救护工作，服从指挥人员的指挥与调度，有救护经验的人员要及时赶到事故现场，参加对伤员的救护，其他人员应保持现场的秩序，配合救护人员工作，并注意保护事故现场，事后配合调查组对事故进行调查。

　　3．调查组：分析事故发生的原因、经过、结果及经济损失等，调查情况及时上报公司。如有上级、**部门介入则配合调查。

　　4、维修组：对发生触电事故的部位，及时隔离，设置警戒牌，及时维修。

　　二、应急小组地点和电话：

　　地点：唐海县医院新址

　　急救电话---120火警----119**----110

　　三、触电响应步骤：

　　1、立即报警。当接到发生触电信息时，应确定事故的情节，并立即报告指挥系统，指挥小组启动紧急预案。迅速报"120"抢救电话电话，并及时报告上级领导。

　　2、触电事故发生后,立即停止现场作业活动,将伤员放置*坦的地方,现场有救护经验的人员立即对伤员按照《电业安全工作规程》（DL-408-91附录八或DL-409-91附录六）中"紧急救护法--触电急救"实施紧急救护。

　　3、现场的.最高负责人作为现场的救护指挥员,指挥现场救护工作,在现场的伤员得到急救的同时,立即使用手机或其他通讯设施拔打"120"电话，与救护中心联系,要求紧急救护，之后应打电话向公司质量安全办公室、总经理及其他负责人报告，保护事故现场。

　　4、质量安全办公室接到报告后，问清楚救护中心地点，与救护中心取得联系，落实后勤保障工作，确保伤员能立即得到救护，不因后勤不到位而影响急救；并向公司的总经理和上级主管部门报告。

　　5、事故调查处置。按照公司事故、事件调查处理程序规定，触电事故发生情况报告要及时按"四不放过"原则进行查处。事故后分析原因，编写调查报告，采取纠正和预防措施，负责对预案进行评价并改善预案。事故发生情况报告应急准备与响应指挥小组要及时上报公司。

　　四、加强对安全用电管理，落实安全用电措施措施：

　　1、建立健全消防管理制度，落实责任制，与各作业班组、分包单位签订《安全用电责任合同书》，把责任纵向到底，横向到边地分解到每个班组、个人，落实人人关注安全用电责任心。

　　2、严格贯彻安全用电管理制度。

　　五、预案管理与评审改进：

　　事故后要分析原因，按"四不放过"的原则查处事故，编写调查报告，采取纠正和预防措施，负责对预案进行评审并改进预案。针对暴露出的缺陷，不断地更新、完善和改进触电应急预案文件体系，加强安全用电应急预案的管理。

　　班组触电应急演练方案 5

　　一、触电事故特征：

　　触电时由于人体直接接触电源，受到一定量的电流通过人体，致使组织损伤和功能障碍甚至死亡，触电时间越长，机体的损伤越严重。低电压电流可使心跳停止（或发生心室纤维颤动），继之呼吸停止。高电压电流由于对中枢神经系统强力刺激，先使呼吸停止，再随之心跳停止。

　　二、应急组织机构

　　应急救援组长

　　应急救援副组长：

　　应急联络：

　　现场维护：

　　应急救援：

　　应急抢救：

　　职责：在第一时间组织人员疏散，营救触电人员，维护现场秩序等工作；及时将现场情况向领导报告，根据安排及时将伤员送至就*医院。

　　三、应急救援器材

　　xxxx

　　四、应急处置程序

　　（一）应急响应

　　在车间发生人员触电事故时，现场第一目击人应立即高声呼救，并且立即切掉电源。

　　（二）应急联络

　　应急联络组立即拨打急救中心电话（120或999），内容如下：

　　1、报警人姓名、住址、工作单位、联系电话号码；

　　2、发生人员触电事故的.准确地理位置；

　　3、目前现场状况及周围作业人员伤亡等情况等；

　　4、耐心回答“120”救护人员的询问；

　　5、随时与急救中心人员保持联系以及汇报情况；

　　应急联络组将目前现场情况与应急救援组长详细说明，同时由应急救援组长向车间领导进行汇报，内容如下：

　　1、汇报人姓名

　　2、发生人员触电事故的准确地理位置；

　　3、目前现场状况及周围作业人员伤亡等情况等；

　　4、是否报警情况及目前人员情况；

　　5、听从领导指示。

　　（三）现场维护

　　现场维护人员根据现场周边环境，利用锥形交通桶封闭现场。封闭现场时摆放锥形交通桶、拉好警戒带、保护好现场。

　　（四）应急救援

　　应急救援组将触电者与电源隔离:脱离电源的方法，应根据现场具体条件，果断采取适当的方法和措施，一般有以下几种方法和措施：

　　1、如果开关或者按钮距离触电地点很*，应迅速拉开开关，切断电源，并应准备充足照明，以便进行抢救。

　　2、如果开关距离触电地点很远，可用绝缘手钳或用干燥木柄的铁锹、斧头等把电线切断。

　　3、当导线搭在触电人身上或者压在身下时，可用干燥的木棍、木板或其它带有绝缘柄工具，（手握绝缘柄）迅速将电线挑开。

　　4、如果人在较高处触电，必须采取保护措施防止切断电源后触电人从高处摔下。

　　5、如果触电人的衣服是干燥的，而且不紧缠在身上时，救护人员可站在干燥的木板上，或用干衣服、干围巾等把自己的手紧密的包裹起来，然后用这只手拉触电人的衣服，把他拉离带电体。

　　（五）应急救护

　　应急救护组依据不同情况采取正确的方法为触电者进行抢救:

　　1、触电伤员如神智清醒者，应使其就地趟开，严密监视，暂时不要站立或走动。

　　2、触电者如神志不清，应就地仰面趟开，确保气道通畅，并用5秒的时间间隔呼叫伤员或轻拍其肩部，以判断伤员是否意识丧失。禁止摆动伤员头部呼叫伤员。坚持就地正确抢救，并尽快联系医院进行抢救。

　　3、呼吸、心跳情况判断电伤员如意识丧生，应在10秒内，用看、听、试的方法判断伤员呼吸情况，若既无呼吸又勿动脉搏动，可判定呼吸心跳已停止，就要同时采取人工呼吸和胸外挤压两种方法进行抢救。

　　（六）心肺复苏、人工呼吸正确做法

　　1、在医护人员未赶到现场时，由应急救援组和应急救护组配合对触电者进行心肺复苏及人工呼吸:

　　（1）确保抢救环境安全。

　　（2）在坚硬*（地）面上摆好仰卧**，用压额提颏法打开气道，并清理口腔异物。

　　（3）判断有无呼吸，用一看二听三感觉的方法，时间10秒：1001、1002、1003、1004…..1010

　　（4）如没有呼吸，先进行人工呼吸，向气道内吹气2次。

　　（5）判断有无心跳（触摸大动脉），时间10秒：1001、1002、1003、1004…..1010，后5秒注意观察循环征象。

　　（6）判断心跳停止，立即胸外心脏按压。胸外按压位置应位于胸骨最下端上方3-4厘米，胸骨的正中区，其次，按压人员应保持上身前倾，以髋关节为支点，双臂伸直，垂直向下将胸骨下压约4-5厘米，然后放松，按压频率为每分钟100次。

　　（7）胸外心脏按压30次，人工呼吸2次，交替进行。按压10、11、12….20、21….31、32…..39,吹气1、2…连续操作4个循环后，检查一次呼吸和心跳，时间10秒：1001、1002、1003、1004…..1010，前5秒检查呼吸，后5秒检查脉搏和观察循环征象。

　　（8）抢救工作一旦开始，中途不能停止，直到伤者苏醒或急救人员到达现场后才能停止。

　　五、应急处置注意事项

　　1、在抢救过程中要每隔数分钟用“一看、二听、三感觉”的方法再判断一次触电者的呼吸和脉搏情况，每次判断时间不得超过5~7秒。

　　2、在医务人员未到之前，现场不得停止抢救。

　　3、不要随意移动触电伤员，如抢救过程中需要移动伤员，抢救中断时间不应超过30秒。

　　4、将触电者送往医院应使用担架，并在其背部垫上木板，不可让伤员身体蜷曲着进行搬运，移送途中应继续抢救。

　　5、无论发生哪种类型、哪种方式的触电事故首先要立即切断电源或用绝缘体，急救者切勿直接接触伤员，防止自身触电，影响抢救工作的进行。

　　6、当伤员脱离电源后，检查伤员的全身情况，特别是呼吸和心律,发现呼吸和心律停止时，应立即实施就地抢救。

　　7、夜间发生触电事故时,切断电源会同时使照明失电,应考虑切断后的临时照明,如应急灯等,以利于救护。

　　8、当抢救者面色好转、嘴唇逐渐红润、瞳孔缩小、心跳和呼吸恢复正常,即表明抢救有效

酒店食物中毒应急演练方案优选【五】份（扩展8）

——社区消防应急疏散演练方案优选【五】份

　　社区消防应急疏散演练方案 1

　　演*目的：

　　按照消防安全“四个能力”建设要求，根据迎宾路社区居委会管理辖区的特点，为提高广大民众、单位、集体、个人的防火能力，应对突发火灾，提高在发生突发事件后的快速反应能力。

　　演*地点：

　　xx中心大厦。

　　演*时间：

　　20xx年xx月xx日下午14：30—16：00。

　　参加演*人员：

　　1、渝高物业新城星座管理处、外包公司员工及部分使用人。

　　2、各观摩单位和社区代表等。

　　演练及疏散人员集结地：

　　大厦前广场。

　　模拟火情：

　　大厦5层楼业主室内电路短路引发火灾。

　　一、演*流程

　　（一）20xx年xx月xx日14时，参演人员及观摩人员在智博中心大厦前广场集合，由社区党委王**做演练前的重点发言。

　　（二）参演人员在14点集结完毕待命。14点30分由参演队伍指挥员向王**报告。

　　（三）现场由新城星座管理处主任指挥。

　　（四）派专人到指定楼层按下手动报警按钮，燃放烟幕弹。

　　（五）中控室值班员发现楼层报警信号后：

　　1．立即用对讲机通知巡逻保安队员前往查看。巡逻岗（重复），5楼火警报警器报警，请立即前往查看。

　　2.巡逻岗回答：明白，立即前往查看。

　　（六）巡逻人员在接到监控室值班员通知后：

　　1．立即赶往现场查看。

　　2．到现场后。

　　（1）查看情况并向中控室值班员报告火势大小（假定：火势比较大）。

　　（2）报告着火部位。

　　（3）报告着火原因。

　　3．查明情况后立即向中控室值班员报告。

　　监控室（重复），5层楼业主室内电路短路引发火灾，目前火势正在蔓延，请立即报告管理处领导。

　　4．就*提取消防器材，形成灭火第一力量。

　　（七）监控室值班员接到报告后。

　　监控室值班员迅速向管理处负责人报告。

　　报告主任，智博中心大厦5层楼业主室内电路短路引发火灾，火势正在蔓延，报告完毕；

　　在消防机关未到达现场前，管理处主任负责指挥灭火救援行动。

　　（八）管理处主任接警后指挥：

　　1．立即命令（命令词：监控室，立即拨打119电话报警）监控室值班员向消防机关报警（火警电话119）及开启消防广播向涉及火警区域内人员报警。

　　2．立即命令管理人员按消防预案分工履行职责。

　　（九）各行动组接到命令后的指挥（各组队员全部由大厅进入应到岗位）

　　1．灭火行动组、通讯联络组、疏散引导组、安全救护组、设备保障组按照分工，快速赶赴火灾现场（形成灭火第二力量）。到达现场后，迅速履行各组职责。

　　2．灭火行动组在做好自我保护的前提下，利用配备的灭火器材，迅速到达现场扑灭火灾（灭火行动组所带的灭火器材：消防手套、消防斧、消防水带、灭火器等）。

　　3．报告。

　　灭火行动组组长到达现场

　　人员疏散要点：

　　（1）与使用人单位指定的疏散指引员相互配合。

　　（2）利用所配置的疏散器材（如：疏散荧光棒、移动疏散指示标志、口哨、扩音器、手电），进行疏散。

　　（3）告诉业主在逃生时应注意事项。如：用毛巾捂好口鼻；在行进时，要弯腰行进，如烟雾太大要匍匐前进；逃生时不能使用电梯；逃生方向等。

　　（十）管理员接到命令后的指挥：

　　1．立即命令电工班长切断大厦电源，起动备用电源。

　　2．立即命令监控室将客用电梯迫降*层及启动消防联动系统。

　　二、消防队到达后的行动

　　各组在灭火时的行动。

　　1．疏散引导组将疏散的人员引导到指定的地点集中，并清点人员、数量。

　　2．救护组根据受伤人员的具体情况，采用不同的救护方法，救护运送到指定的地点。

　　3．通讯联络组及时进行现场跟踪，及时将现场情况向指挥员报告。

　　4．将抢救出来的物品转移到安全的地方，安全组派人看守。

　　5．安全组保护好现场，协助**消防机关调查火灾发生原因。

　　三、演练结束

　　王**讲话并宣布演练结束。

　　四、观摩人员参与灭火培训操作

　　1．由消防队派人讲解灭火器功能和使用方法。

　　2．观摩人员分4组（5人一组）进行现场灭火操作演练，掌握使用方法（渝高物业公司派人协助进行）。

　　3.严密组织，防止事故发生。

　　社区消防应急疏散演练方案 2

　　一、演练目的

　　为加强安全知识教育,强化安全意识，提高应急逃生和自护自救能力。掌握在发生火灾时紧急疏散的程序和线路，确保在突遇火灾来临时，防火应急工作能快速、高效、有序地进行，从而最大限度地保护居民的生命安全，特别是减少不必要的伤害。让社区居干能熟练启动安全应急疏散预案。在紧急情况下组织居民有序逃离危急现场，避免发生伤亡事件。同时通过疏散演练活动培养提高突发公共事件下的应急反应能力和自救互救能力。

　　二、演练安排

　　（一）内容：

　　1、应急防火演练2、紧急疏散演练

　　（二）参加人员：全体社区人员。

　　（三）时间：2014年7月13日部署演练方案。正式演练在7月13下午5:30分。

　　三、演练准备

　　（一）使全体居干明确此次疏散演练的任务和注意事项。

　　（二）演练前动员，讲解有关防火知识，让居干熟悉应急防火、的正确方法，学*有关自我保护知识。并进行以单元楼为单位的疏散练*，熟悉疏散线路，进行自救逃生练*。要做到：①遇事不慌，头脑冷清。②判明情况，思考对策。③积极自救，互帮互助。

　　④听从指挥，有序疏散。同时讲明演练的程序、内容、时间和纪律要求，以及疏散的路线和到达的区域，同时强调演练是预防性、模拟性练*，并非真正的火灾应急和疏散。

　　（三）演练前对疏散路线必经之处和到达的“安全地带”进行实地仔细检查，对存在问题及时进行整改，消除障碍和隐患，确保线路畅通和安全。

　　四、组成相关工作小组，确定人员，明确职责。

　　（一）不要惊慌，听从指挥，服从安排

　　（二）保持安静，动作敏捷、规范，严禁推拉、冲撞、拥挤。

　　（三）按规定线路疏散，不得串线。

　　（四）要严密组织，认真对待，避免危险情况的发生。

　　五、组织机构：

　　总指挥：曹丽敏

　　副指挥：徐晓春、乔建新、肖艳玲

　　1、“火灾警报”（一长哨声）发出后，进行紧急疏散，要求按规定的路线进行撤离。

　　2、“火灾警报”解除后，迅速有秩序疏散到指定的“安全地带”。

　　3、副指挥乔建新要自始至终跟队，密切关注演练现场，维护活动纪律，防止意外发生。

　　六、演练程序

　　(一)启动程序：

　　总指挥在现场宣布：演练马上就要开始，请大家做好准备，各就各位。

　　(二)紧急疏散演练

　　1、信号员发出“紧急疏散”信号。

　　2、每个楼层立即模拟把门打开，全体迅速排成一路纵队，有秩序出门。

　　3、在各楼层负责人带领下有秩序从楼梯向下撤离，并按照预定的疏散路线，迅速撤离到事先指定的地点整队。演练时间为10分钟。

　　4、五分钟后，信号员发出解除“火灾”信号。

　　5、演练结束后有秩序返回。

　　紧急疏散通道按照就*原则划分。按照预先划定好的疏散通道，沿楼道上安全出口所指示方向顺楼道沿楼梯有秩序的撤离，由楼梯出楼到指定区域集合。注意相互避让，不能在楼梯上拥挤，沿楼梯右边下楼，以免踩踏的事故的发生。

　　（三）、撤离后在火车站广场集中排队，清点人数，并及时上报给现场指挥。

　　（四）演练结束后有秩序返回社区。

　　社区消防应急疏散演练方案 3

　　*年来，全国火灾伤亡事故频发，曝露出群众防火意识淡薄，自救能力差等问题，为加强社区居民的消防安全意识，提高社区居民应对和处置火险隐患的能力，保障人民群众生命财产安全，结合实际情况，决定4月18日在大众社区开展火灾逃生自救演练活动，具体实施方案如下：

　　一、指导思想

　　通过开展社区居民火灾逃生自救演练，进一步落实产权单位和物业部门消防安全主体责任，明确社区干部的消防职责和任务，激发居民支持消防、参与消防的热情，普及居民自防自救常识，积极推进市级“消防安全示范社区”的创建。

　　二、组织领导

　　为切实搞好此次演练，成立由xxx任组长，**任现场指挥长的社区消防演练工作领导小组，统一指挥部署社区消防演练活动。演练工作设置现场指挥小组，火情侦察小组，工程抢险小组，战斗救援小组，安全保卫小组，后勤保障小组。

　　三、演练时间：

　　20XX年4月18日星期三

　　四、演练地点：

　　社区居民楼（哪一栋？）

　　五、所需器材及设备

　　广播系统（4套）、对讲机（6台）、烟雾弹（2-3个）、干粉灭火器（3具）、柴油（2升）、油盆（1个）、毛巾（居民自带）、宣传横幅（1条）、警戒桩（4个）、警戒带（1盘）、手电筒（2个），小组铭牌（5个）。

　　六、演练前营造群众积极参与的氛围

　　实地演练2日前，消防大队派消防宣传车赴社区播放火灾案例警示片，提高居民对火灾危险性的重视和警觉；大众社区在居民住宅区悬挂一条宣传横幅，并积极发动群众参与演练；演练现场要通过广播宣传或讲解的方式，使所有队员清楚整个消防演练的流程及注意事项。

　　七、实战演练程序

　　3:00开始：各应急小组现场列队，组长对演练工作提要求，组长宣布火灾逃生自救演练开始。

　　3:02发生火灾：居民楼3楼的楼梯间窗口，有烟雾冒出（放烟雾弹），4-2居民室内发生火灾导致烟火滚滚，若不及时控制，5分钟后将形成大面积燃烧，火势由窗口向楼上一层和相邻房间蔓延，直接威胁整栋楼居民的安全。

　　3:03请求支援：4-2户主采用室内水桶接水扑救，未能控制火势，遂拨打电话到社区值班室（0235323****）请求救援。

　　3:04初期扑救和人员疏散：社区组长利用手持台调集义务消防队（由社区干部和永辉超市、国美电器、九点利安保人员组成，社区消防督导员任现场指挥长负责全面指挥）赴现场展开人员疏散和初期扑救，同时拨打消防队119报警电话。

　　3:08消防队抵达现场：一出动车辆单干线加分叉，出两支水枪，沿楼梯铺设水带交替掩护扑救火灾，并在四楼窗口出水。二出动车辆形成疏散救援组开展疏救，并在底楼设置水枪阵地，防止火灾蔓延。

　　3:15现场恢复：火势得以控制，烟雾逐渐减少，随后火灾被扑灭。演练组长发布命令：解除应急状态，参演人员集合。

　　3:20演练讲评：由县消防中队**对演练现场进行讲评，讲评演练过程中好的方面和存在的不足，就下一步改进措施提要求。

　　3:30学*使用简易灭火器材：由社区督导员为社区居民讲解灭火器的使用方法，讲解火场逃生的相关注意事项。学*完毕后，消防大队向社区居民发放《全民防火手册》。

　　3:45演练结束：梁山街道大众社区领导讲话。

　　演练现场安排

　　★组长：

　　★现场指挥长：

　　★现场指挥小组（2人）：

　　【协助指挥长】开展火灾现场救援指挥工作，布置以下各组任务。根据指挥长的指令操作设备和适时开动紧急广播系统，通知居民（住户）疏散。通知的顺序为：发生火灾区域及可能受影响区域，并根据火势严重情况按现场指挥的指令向“119”报警。

　　★火情侦察小组（2人）：

　　【发现一名烟熏昏倒人员】当组长从值班室接到火警信号后，根据组长指令，携带手电筒迅速准确地勘察现场，并及时向指挥长汇报以下情况：

　　①火情位置、燃烧物质和性能、燃烧范围和火势蔓延的主要方向；

　　②是否有人受到火势威胁及具体所在地点、数量和抢救疏散的通道；

　　③火场内是否有带电设备以及切断电源和预防触电的措施；

　　④需要保护和疏散的贵重物质及其受火势威胁的程度；

　　⑤燃烧的建筑物内的消防设施可利用情况。

　　★工程抢险小组（水电）：

　　【接到指挥长指令后切断楼栋电源等】遇火警采取如下措施：

　　①关闭非消防电源、煤气管道阀门；

　　②启动联动消防广播。

　　★战斗救援小组（8人）：

　　【并将昏倒人员背到楼下移交后勤保障组担架队】受命后立即着好服装，携带水带水枪、灭火器等消防器材，在第一时间赶到现场，本着“救人第一”原则进入燃烧区抢救被困人员，搜寻到一名预先设置好的“烟熏昏倒人员”后，用对讲机报告现场指挥长。

　　①寻找被困人员的方法：a询问知情人；b主动呼喊；c查看；d细听；e触摸。

　　②寻找被困人员的地点：a建筑物内的走廊、通道、楼梯、窗口、阳台、浴室等；b房间内的床下、桌下、橱柜内、卫生间、厨房等。

　　③救援的方法：牵、拉、抱、背、扶。

　　④救火的方法：a利用携带灭火器材进行扑救；b打开消防栓，利用消防栓内设施进行灭火（没有电源的情况下）。

　　★安全保卫小组：

　　【保障现场秩序】通知当班保安员必须坚守岗位，听从调配，同时提高警惕，防止坏人浑水摸鱼、趁火打劫，保护好现场。组织现场警戒，拉警示带按照拟定的区域实施人员和交通管制。负责小区的各出入口，维护秩序，防止此时有其他人员进入小区的火灾现场，同时负责居民（住户）的疏导和解释工作。将停放在外围的车辆进行疏散，暂时将前来的车辆或人员引导到安全场地，劝阻疏散围观的人员。

　　★后勤保障小组：

　　【将救援出的人员移交医院抢救】

　　①疏散人员和车辆；

　　②引导消防车入场；

　　③组织抢救财物、贵重设备，物资暂放处应有人看管，防止被盗；

　　④抢救伤员；

　　⑤清理保护现场；

　　⑥对疏散出来的居民人数进行清点；

　　⑦与妇幼保健院联系，现场设置担架一副，将受伤人员送往医院。疏散动作要领：主要用毛巾醮水，捂鼻弯腰速跑。在引导疏散时要注意保持秩序，防止挤伤、踏伤等非事故引起的意外，并注意清点现场疏散的人数，防止遗漏。

　　社区消防应急疏散演练方案 4

　　在20xx年为进一步加强我区社区消防工作，推动社区消防工作的开展，切实提高社区群众预防火灾能力，创造良好的消防安全环境，根据《***关于进一步加强消防工作的意见》以及结合我区实际消防工作，现特制定如下工作计划。

　　一、指导思想

　　按照构建社会主义和谐社会的要求，深入贯彻《中华人民共和国消防法》，始终坚持“预防为主、防消结合”的消防工作方针，努力构建“**统一领导、部门齐抓共管、街道社区具体负责、居民共同参与”的社区消防工作格局，有效预防和减少社区火灾事故的发生，为我区经济发展、社会稳定和人民群众安居乐业创造良好的消防安全环境。

　　二、工作任务

　　我区到20xx年底基本实现社区消防工作与经济、社会同步协调发展，健全完善各级消防安全工作组织机构，建立起适合社区特点的灭火救援体系，形成覆盖街道、社区的火灾防控网络，社区居民消防安全意识进一步增强，火灾事故多发、火灾亡人势头得到有效控制。

　　三、工作措施

　　（一）成立消防安全监管组织机构。

　　成员名单：组长副组长：

　　组员：

　　（二）确实加强社区消防基础设施建设各街道经济、文教、商业相对集中的区域和人员聚居区每*方公里消火栓数量，在20xx年要达到国家标准要求。消防设施不得少于x个，各街道、各社区要结合市政规划改造，落实消防水源、消防道路的管理，配置消防器材。在自来水管网无法到达的地方，要因地制宜修建消防水池，尤其是城乡结合部，要因地制宜，充分利用池塘等天然水源，保证水池水量和水源长期不间断，并设置消防取水口。要对旧城区进行楼道清理，增设疏散出口，增设简易喷淋，配置灭火器，整改旧电气线路。鼓励居民住家之间采用防火隔墙，居民住户装修材料选用阻燃、不燃材料，并留出适当的防火间距，逐步提高防火抗灾能力。

　　（三）积极发展社区多种形式消防伍建设20xx年，各街道要建立消防队伍，各社区也要根据实际建立兼职消防队、义务消防—队或志愿消防队。到20xx年底，社区建队率要达到100%。要逐步规范队伍的“建、管、训、用”，同时成立居民—联户联防组织，建立执勤制度。各街道和社区都建立一支能够扑救初起火灾和一般火灾的消防队伍，并适时开展经常性训练、演练，提高居民自防自救能力。

　　四、实施步骤

　　（一）加强各项消防工作制度建设各级消防组织机构要建立健全各项消防工作制度，制定切合实际的年度消防工作计划，每半年召开一次会议，分析辖区火灾情况，研究解决突出的消防问题。要以“三合一”场所、私房出租户、简易搭盖的生产和储存场所为重点，每季度组织开展火灾隐患排查整治。要规范多种形式队伍的管理，明确消防机构、**派出所、主管单位的管理责任，定期组织开展执勤训练、业务知识学*、增强队伍的实战灭火能力。

　　（二）深入开展社区消防宣传教育各街道、各社区要把消防宣传教育纳入普法和文化、卫生的宣传以及中小学素质教育、创建文明和*安社区、评选文明户等活动，加强社区消防宣传教育，提高广大居民的消防安全意识。各社区要结合辖区实际研究制定防火公约，积极动员居民参加，从而达到“走群众路线，群防群治”的目标。要强化对老、弱、并残人群的教育和监护，主动上门服务，定期对其居住环境进行消防安全检查，协助消除火灾隐患。要利用每年的安全活动月、“11.9”消防宣传日等活动，有针对性地开展防火宣传教育。要在人员主要流动地段设置固定消防宣传栏、宣传警示牌，在企业和旧木屋区等火灾荷载大的地域设置防火警示标志，对居民开展消防法律法规和消防安全常识的宣传教育。

　　（三）加强社区消防工作经费保障区、街要建立健全公共消防设施建设保障机制，将公共消防设施、多种形式消防队伍及其装备设施经费按有关规定纳入财政统筹，明确消防经费投入比例，确保每一支消防队的人数不少于10人，个人防护装备齐全，其他多种形式消防队配备一台手抬机动泵和400米水带、2支水枪和10支4公斤的移动式灭火器。

　　社区消防应急疏散演练方案 5

　　一、消防安全工作组织机构

　　组长：xx

　　组员：各班组组长

　　二、消防安全工作成员的职责分工

　　组长负责召开消防安全工作领导组会议，部署、检查落实消防安全事宜。

　　各班组管理具体负责做好消防知识的讲解以及消防安全应急预案的宣传、教育、检查等工作，（切记强调心不慌张，人不挤，上下楼梯靠右行走）防止员工意外伤害事故的发生。专职安全员各保安在门口做好员工疏散工作。

　　三、演练目的：

　　增强管理员工预防突发事故的意识，培养管理员工消防火灾事故发生时救援的本事。

　　四、演练项目：

　　二楼车间因电路漏电导致火灾时人员紧急疏散，迅速撤离现场，并快速到达安全地带。

　　五、火灾事故应急援救演练过程记录。

　　火灾事故演练过程：

　　1、组长用喇叭喊话指挥，紧急宣布消防演练正式开始。

　　2、二楼车间因电路漏电起火，保安果断按响报警铃。

　　3、各组管理现场指挥员工按照顺序从楼道快速撤离生产楼。

　　4、办公室主任负责办公室里的疏散，迅速有序的出办公室。

　　5、管理员工进入安全区域。

　　6、在公司院内讲解灭火器用法。

　　7、组长宣布演练结束。

　　备注：因各种原因不能参见演练的员工应事先向班组长请假，提前到公司大院等候。