餐饮营销策划书

餐饮营销策划书

　　伴着时间的流逝，辛苦的工作已经告一段落，很快就要开展新的工作了，当然要定好新的目标，让我们对今后的工作做个策划吧。那么你知道策划书如何写吗？下面是小编整理的餐饮营销策划书，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

餐饮营销策划书1

　　第1章本店简介

　　热点咖啡西餐厅位于西南石油大学成都校区侧门，目前是校外唯一一家较具规模的西餐厅。其环境优雅，设备齐全，兼营各种咖啡、西餐。

　　第2章营销环境分析

　　2·1竞争者

　　各种快餐厅，如华莱士、

　　各种休闲吧

　　周围餐饮单位

　　2·2消费者

　　通过对100名本校在校大学生进行调查，发现20%的表示偶而去咖啡馆消费，从没去过的占60%，经常去的仅占3%。其中7%的人喜欢里面的环境，10%的人为了提神放松，其他的是因为喜欢里面的音乐，消磨时间，品尝等。

　　以下是对其三类主要消费群的分析：

　　（1）在校大学生

　　群体特点：学生——基数大，没有自己的经济来源，但有一定的消费能力；年轻，时尚，富有激情，勇于接受新事物；恋爱的季节，感情丰富，爱面子，闲暇时间多，朋友聚会多。

　　消费动机：休闲娱乐，议事，朋友情侣聚会。

　　消费心理：优雅舒适，有格调，方便，随性，不在意高质量的服务学生消费，追求新鲜，感性消费。

　　收入水*：800—1500元/月生活费的学生群体。

　　（2）周边企事业单位的白领阶层

　　群体特点：固定，较高的经济收入，较固定的消费*惯，社交活动多。

　　消费动机：休闲娱乐，情侣约会，聚友，就餐，商务沟通。

　　消费心理：放松心情的地方，幽静高雅，有特别的氛围。

　　收入水*：中高层消费为主。

　　（3）高校老师

　　群体特点：

　　教师——具有高文化修养，有一定经济能力。

　　消费动机：情侣约会，朋友聚会，休闲娱乐。

　　消费心理：追求温馨高雅，注重口味和心理感受。

　　消费水*：中高层消费。

　　第3章SWOT问题分析

　　3·1优势

　　热点咖啡西餐厅位于石油大学成都校区侧门，目前是校外唯一一家较具规模的西餐厅。

　　地处正因村一巷，距学校侧门仅几十米·

　　西餐厅内环境优雅，设备齐全。通过与经营者的交谈得知去过热点咖啡的同学大部分对餐厅的环境感到满意。

　　3·2劣势

　　西餐厅位于三多多网吧以及玉鑫宾馆的五楼，楼层较高，虽有电梯方便进出但是认知度不高。

　　餐厅自从对外营业至今，尚未建立起一个较好的市场形象，也没有稳定的消费客源。

　　五楼缺少其他商店经营点，人流量较少。

　　3·3机会

　　随着新校区即将竣工，会有更多的同学光顾，其市场潜在消费空间巨大。

　　学校周边目前尚无影响力大的西餐厅，以及周边市场的不规范导致服务质量跟不上等原因，都是热点咖啡餐厅发展的机会。

　　校内尚无同类西餐厅，而同学相聚，情侣约会迫切需要一个环境优雅、格调较高的相聚场所。

　　学生消费水*不是很高，喜欢寻找高档低价的餐厅。

　　地处三多多网吧和玉鑫宾馆的楼上，可以借此两家进行餐品的促销，必要时可以进行更为紧密的合作。

　　3·4威胁

　　*来已经出现了牛排等排类的同类食品。如：侧门附*刚刚开业了一家巴比汉堡，正在进行对快餐的升级，以期更加逼*真正的西餐。

　　周边的一些西式快餐厅也在进行店面的升级，及其促销活动。如：华莱士正在进行汉堡的促销。

　　潜在竞争者的加入：随着学校周边地区的逐步发展扩大，新的西餐厅即将出现。

　　第4章市场营销目标

　　4·1目标市场

　　根据上述分析，餐厅的目标市场主要是：学生个人、情侣、学生团体、教职工等。

　　学生个人市场：主要以家庭水*较好而且对西餐文化感兴趣的的学生为主。

　　学生团体市场：包括生日宴、以及班级活动等。

　　情侣市场：学校内及附*环境好，又有气氛的西餐厅店并不多。而餐厅的地理位置优势和价格优势，可吸引情侣学生前来就餐。通过与经营者的交谈发现50%以上的同学去吃西餐时会选择和伴侣一起。（并且随着情侣数量的增加，这个数字有进一步增长的趋势。）

　　教职工：目前尚无较好的教职工就餐场所，热点咖啡可以以其优雅的环境来吸引这部分客源。

　　4·2销售目标

　　鉴于对市场的分析，情侣学生是主要的目标市场，人员增减不会太大。消费主要以牛排、汉堡类为主。适当经营大众餐类以及面食等。据调查得知：同学们去西餐厅消费，选择的食品中，排类占主要地位，汉堡类次之。

　　第5章营销策略

　　5·1产品策略

　　（1）提高餐饮质量、创立特色产品

　　①要保证产品原材料的卫生与新鲜。严格把关，特别是原材料的采购和处理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。

　　②严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜，提高口感。定期对厨师进行培训，提高其厨艺。

　　③保证质，保证量。可以采取以下方法解决：

　　A 、在成本允许的范围内，保证足量的供应。

　　B 、将菜品加工间进一步透明化，让消费者见证食品的制作过程。

　　（2）重视产品组合

　　产品组合的目的是增强产品的吸引力、增加销售量。合理计划餐饮产品与节假日的组合。以排类、扒类为主，以汉堡为辅。精心制作情侣套餐、生日套餐、个人消费套餐等。

　　具体设想有以下几个组合：

　　产品组合一：情侣组合

　　情侣在就餐时对就餐环境要求也相对较高：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐。特别是在某些特殊的日子，他们要求有较多的私人空间，不希望有人频繁地打扰；其次，对菜的品种、样式、口味、也有较高的要求。因而，环境好的西餐厅就是情侣们“约会”的首选地之一。

　　热点咖啡作为石油大学成都校区唯一一家具有较高档次的西餐厅，它在地理及环境上的优势完全可以占领这一市场先机。因此，热点咖啡应该发挥这方面的优势。

　　同时，在经营该市场时，应该注意到情侣的消费特点和要求，并以之做为出发点形成自身特色的经营方式。结合热点咖啡的具体情况和我们对情侣消费行为的分析，我们提出的以下的经营策略。

　　①充分利用靠窗口的有隔墙的位子

　　热点咖啡餐厅在整体结构的设计和装潢上都是很适合情侣对就餐环境的要求。前后的隔墙，距离适中，给了情侣们足够的两人世界！

　　②氛围和气氛的制造

　　浪漫温馨的就餐气氛，柔和温馨的灯光，轻松浪漫的音乐，以及在适当的时候为情侣们点上几根蜡烛，让他们享受一份烛光晚餐。这些都是吸引顾客的极好方法。况且这样不会对成本的控制造成太大的影响。

　　③附加服务：对于消费满一定金额（如50元以上）的情侣们赠送一枝玫瑰等！

　　产品组合二：生日组合

　　顾客就是上帝！因此，如何让来热点咖啡过生日的同学们在一年一次的生日里过得开心、过得有意义，是餐厅应重点考虑的问题之一。毕竟，顾客的口碑就是餐厅的最好宣传！

　　具体操作：

　　生日消费99元套餐系例（以4～5人为主，约每人消费20元）

　　生日消费198元套餐系列（以10～12人为主，约每人消费20元）

　　使用本餐厅生日套餐，情侣套餐就可以免费使用包厢，或者餐厅优惠提供蛋糕、鲜花等附加产品。

　　产品组合三：周末特价

　　在周五晚上、周六、周天这三个时间段，推出优惠产品或提供特价服务。顾客对象主要是情侣和小型，但事先应需要做好校园宣传等工作。

　　产品组合四：其它节日

　　不放过任何可能的节日，不断推出新组合。主要针对现在有越来越多的同学喜欢过洋节，因此可以大做文章，尽一切可能将餐厅的促销活动与洋节挂钩。情人节，感恩节，圣诞节这几个主要的节日里可以推出一些适合节日气氛的新产品。

餐饮营销策划书2

　　春节过后，中餐企业（主要是中高档酒楼）将迎来一年中最漫长、也是最疲软的经营淡季，基本上大年十五过完就一直延续到4月份，生意才会逐渐回暖。春节后淡季形势将更加严峻，主要是两方面的原因：一是百年一遇的由金融危机演变而成的经济危机仍在扩散，对社会消费力的影响还会逐步加深；二是由于今年的春节相比往年来得早，无形中延长了淡季的时间。所以，虽然春节旺季的顾客盈门、人声鼎沸正在进行时，但如何应对节后“门前冷落鞍马稀”的营销重担，早已沉沉地压在了酒楼老板和老总们的心坎上。

　　此前，拜读过许多专家、学者或业内人士对酒楼淡季营销发表过的很多高见，在这里，结合本人的餐饮从业经验和对行业的了解认知，发表一些浅见，请各位高人不吝赐教。

　　一、营销不等同于促销。

　　这似乎是一个很肤浅很幼稚的问题，但在酒楼的经营者中，有个别的还是无意识地经常犯这种低级错误。他们往往在生意好的时候埋头数票子，生意差的时候才营销一下。

　　酒楼的营销工作是一个贯穿于企业始终的连续的经营行为，而绝不会是一个个断点，不管你承不承认，接不接受，营销始终伴随着你企业的经营而存在，只是从局面上看有主动营销和被动营销之分，从结果上看有成功的营销与失败的营销之别。所以，营销工作没有打盹的时候，不管在淡季还是旺季。

　　二、做好旺季与淡季的营销转换。

　　别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。由于中国传统*俗的使然，一临*春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。

　　成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。

　　“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益；取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”；而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。

　　淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：1、老客户的维护；2、新客源的开发；3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。

　　三、未雨绸缪，淡季的营销拉动从旺季开始。

　　营销活动是一个讲求系统性、计划性、连贯性的经营行为，营销工作应该尽量做到先于市场的变化，尤其是在市场变化趋势很明朗的情况下。中餐酒楼应该在春节旺季开始之前就制定好节后淡季的营销方案，然后充分利用春节期间良好的人气，提前开展淡季的营销促进工作。具体的方法不一而足，其效果往往事半功倍。如果待到滑入淡季、人气低落时再来开展营销推动，营销的成本会更高一些，难度也大一些。

　　四、认清市场变化，从容应对。

　　这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。

　　对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方（包括**和军队）、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击消费，节后集团消费的热情会降低，消费的频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。而节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等，在淡季里会显得比较突出，成为很多酒楼的支柱收入来源之一。而另一块市场，比如象会展、旅游团队等，在春节期间几乎停顿，但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份。

　　针对这些市场变化，酒楼应根据自身的定位调整营销的手段，做到有的放矢、简单有效。比如，中档酒楼可推出较为实惠的家庭套餐、白领午餐，以吸引家庭和白领上班族的消费；推出“*价酒水超市”，以此降低客人的酒水消费成本，且有效克服客人自带酒水的矛盾；策划更加细致、周到的婚寿宴、百日宴营销预案，以更多的优惠赠送项目以吸引预定婚寿宴、百日宴的消费，等等。当然，对中、高档酒楼来说集团消费仍然是主流，那针对这部份客源也应该有相应的营销举措，切不可顾此失彼了。

　　五、对VIP客户进行深度的维护。

　　营销理论中有一个著名的2：8定律，即80%的销售量往往是由20%最重要的顾客带来的。毋庸质疑这20%的客户就是酒楼最重要的衣食父母。酒楼应对过去一年中的客户进行梳理，找出这20%的客户是哪些，制订出专门的VIP客户维护方案，由训练有素的专门的团队不折不扣地去实施这些方案。客户维护当然是个长期的工作，但在淡季里更显得尤为重要。

　　六、创新图变，给顾客更多的新意和惊喜。

　　经过一个忙碌的旺季，酒楼并不能就可以暂时的休养生息，因为在大的市场竞争环境下，企业经营也似逆水行舟，不进则退。节后应根据节气、消费、以及营销主题的变化，及时菜品、宣传品、店内氛围等作出调整。很多酒楼喜欢将春节的喜庆布置一直保留着，直至这些装饰陈旧破烂才肯拆除，这就是缺乏系统营销的显著特征。

　　一个注重品牌形象、充满生命力的酒楼，在营销的主题和具体的表现形式上，一定会不断推陈出新，不断给顾客制造新鲜感，这样更有利于培养长期的'忠实客户。春节之后，应陆续补充一些新菜品，并尽快开发适合夏令季节的新菜谱，并赶在4月份市场回暖的时候呈献给顾客。在缺少节日的淡季里，酒楼应设法通过造节来造势，既吸引眼球又达到吸引顾客、提升人气的目的。比如：开展春季感恩酬宾活动，向会员或老客户主动发出邀请，对他们给予特殊的消费优惠，并开展一系列的互动游戏活动，回馈老客户；邀约各大旅行社的相关负责人，集中搞一次别开生面的联谊活动，广交朋友，同时推荐酒楼对旅行团队的服务举措；联合与酒楼定位相匹配的百货商场、专卖店、高档汽车4S店、酒吧等其他行业的企业开展联动促销，对他们的客源提供特别的优惠，以拓宽客源，扩大影响力；等等。

　　当然，淡季里不适合投入太多金钱做大量的促销，那样反而得不偿失，适度就好。

　　七、把握淡季中的小高潮。

　　在春节后的餐饮淡季里，也有一些小的消费热点，比如3·8妇女节，很多单位就会组织女性员工聚餐庆祝，很多女性消费者也会跟朋友相约一起享受美食。各地也会有一些各不相同的展会商机，比如3月份的20xx春季糖酒会就在成都举行，届时数十万来自全国甚至国外的客商齐聚蓉城，且一定会安排很多迎送往来的招待宴会，短期内会掀起一股不小的餐饮消费热潮。酒楼应及早制定营销预案，有条不紊地开展营销促进工作，力争在这些淡季中的小高潮有不错的斩获。

　　八、配合淡季的营销活动，保持适度的广告宣传。

　　旺季的时候，你的广告往往会被淹没在广告的海洋中。而在淡季，适度的营销活动再配合适度的广告宣传，会使得你的酒楼在整个行业中显得比较醒目，品牌宣传的效果会更好，营销活动的效果也会更好。

　　九、联合其他酒楼开展联合营销。

　　这似乎有点难，因为俗话说同行是冤家。但也不乏同行是朋友的例子，红杏和大蓉和两家成都最响当当的餐饮企业不就是最好的例证吗？有一个很好的比喻：一根筷子轻轻被折断，十根筷子捆在一起，那就奈它不何了。如果酒楼之间能够抛开嫌隙，共谋市场，那这个市场的蛋糕有可能被做得更大更香。如果一家酒楼搞营销活动，考虑到投入产出的关系，声势肯定不会太大，但如果是十家、二十家酒楼联合搞营销活动，大家的力量加在一起，声势肯定就大得多了，活动的收效自然也好得多。

　　所以，旺季的时候各自忙得不亦乐乎，淡季的时候，酒楼的老总们就应该多走动、多联络，说不定就能碰出什么火花，形成一种暂时性的联盟伙伴关系。

　　十、砍柴磨刀两不误。

　　淡季里的营销工作应该两手抓，一手抓市场，即所谓的“砍柴”；另一手练内功，即所谓“磨刀”。前面主要阐述的是抓市场的一些策略，关于练内功，我有如下一些建议：

　　1、 总结旺季营销工作的得与失，不断改进营销的思路和方法；

　　2、对已经制定的后续的营销重新检讨，进行修正和完善；

　　3、优质的产品和服务就是最好的营销，所以淡季里在经营业务不是很忙的情况下，开展系统的服务和生产技能培训，不断提高服务品质；

　　4、淘汰不合格的营销人员，招募新的营销人员，并进行全面的强化培训；

　　5、检讨酒楼过去在品牌展示方面的不足，充实品牌内涵，努力打造高品位的品牌形象。

餐饮营销策划书3

　　一、餐厅概况

　　广西玉林思拓广场艺术西餐厅是一家集西餐美食、书吧、艺术展览为一体的文化艺术餐厅，位于江南路华商国际上海城C区。餐厅以正统的法餐、意餐为主，甜点、披萨为辅。思拓广场艺术西餐厅厨师长曾在上海四季酒店西餐厅、上海外滩3号法式西餐厅担任总厨，属于广西顶尖的法餐大师！我们将在玉林打造成为一家最正统、高雅的西餐厅。

　　二、市场分析

　　随着玉林生活品质和人均收入的提高，玉林市内饭店数目持续增加，包括中餐、西餐快餐等，餐饮业的竞争不断加剧。而本来较为稀少的西餐厅也将开始加入了这场竞争，使得原本不大的市场变得更加的拥挤。由于西餐属较为中高档的饮食消费场所，有别于大排档或其他饭店。因此如何把这个市场做大，如何使思拓广场艺术餐厅在这场竞争中获得更有利的优势，是接下来要解决的问题。

　　据百度数据显示，玉林有16家西餐类的餐厅，如箱根、新蓝天等。这与思拓广场艺术餐厅有较大的区别，而其中的博客来经营品种、经营项目以及经销策略与百乐门相似，但是它更倾向于街头小店，其经营面积、整体环境、气氛营造等方面远比不上思拓广场艺术西餐厅。

　　思拓广场艺术西餐厅地处江南路华商国际上海城C区，周边游华商国际、上海城、香港城、玉林会展中心。虽然人流量比不上市区，但是这地段的人均消费却不低。

　　玉林西餐文化相对一些发达地区而言是相对薄弱的，在经营的同时应该更加注重对潜在客户如：学生、情侣等的培养。

　　三、SWTO分析（优势、劣势和机会、威胁分析）

　　1、餐厅优势、劣势分析

　　（1）、优势

　　思拓广场艺术餐厅是玉林目前第一家集西餐美食、书吧、艺术展览为一体的文化艺术餐厅。顾客除了能享受餐厅给予的正宗的西餐的服务外，还可以享受到玉林别的西餐厅无法享受的到的阅读和艺术展览。这一定程度上提高了餐厅在顾客心目中的形象，其消费市场前景更好。

　　餐厅的厨师长曾在上海四季酒店西餐厅、上海外滩3号法式西餐厅担任总厨，属于广西顶尖的法餐大师。纵观玉林众多的西餐厅，难以寻找到一家能做到正宗西餐的餐厅。从西餐的品质上，我们有更大的优势。

　　在玉林红豆社区上，许多顾客会抱怨一些位于市区繁华地段的西餐厅很难寻找到车位停车。而思拓广场艺术西餐厅的地理位置相对来说比较容易寻找车位停车，方便顾客进行就餐。

　　（2）、劣势

　　由于思拓广场艺术西餐厅刚刚开业，目前在试业当中，没有进行宣传工作，所以尚未建立起一个较好的市场形象，也没有稳定的消费客源。

　　2、餐厅的机会、威胁分析

　　（1）、机会

　　随着玉林经济的发展，人们对品质生活要求的提高。更多喜欢西餐文化的人选择味道正统、档次较高的餐厅进行就餐。马云说过：哪有抱怨那就有商机。在玉林红豆社区了解到顾客对于现有的西餐厅存在几个问题：口味不正宗，不方便停车，性价比不高，对餐厅的了解不高等问题。

　　纵观玉林市场，相对正统的法餐、意餐的餐厅较少。而集餐饮、阅读和艺术展览的餐厅目前就是由思拓艺术广场西餐厅一家，功能要比其他的餐厅更加突出。

　　（2）、威胁

　　市场竞争开始逐渐激烈。竞争对手处于较为繁华的路段，有较高的人流量，可以运用灵活的经营手段。如凤林大酒店的美琪餐厅，利用以凤林大酒店和玉林会展中心为依托，一些酒店的住客或出差的顾客并不愿意拖着劳累的身体再去寻找就餐的地方，都是就*原则选择美琪餐厅。

　　再看箱根等餐厅，那些玉林老牌的西餐厅经过他们多年的经营，在顾客心目中已经建立起了一个较为良好的形象，而且顾客也已经接受了他们西餐的口味。如何把正宗西餐的口味传达给顾客是思拓艺术广场西餐厅的重要任务之一。

　　潜在竞争者的加入：随着玉林经济的发展，将会有更多的西餐厅加入，五灯坡新增开了一家西餐厅。

　　SWOT分析总结如下：

　　四、目标市场

　　餐厅的目标市场主要是：学生、情侣、商务谈判、80后90后知性女性。

　　学生及教师市场：主要以家庭水*较好而且对西餐文化感兴趣的学生为主，学生除了个人消费以外，如生日宴、谢师宴以及班级活动。

　　群体特点：

　　学生——基数大，没有自己的经济来源，但有一定的消费能力；年轻，时尚，富有激情，勇于接受新事物；恋爱的季节，感情丰富，爱面子，闲暇时间多，朋友聚会多。

　　教师——具有高文化修养，有一定经济能力。

　　消费动机：情侣约会，朋友聚会，休闲娱乐

　　消费心理：追求温馨高雅，注重口味和心理感受，学生消费追求新鲜，感性消费。

　　消费水*：中低层消费。

　　情侣市场：思拓艺术广场西餐厅除了餐厅外，还有书吧、艺术展览，这些都营造出了一个安静、优雅的气氛，符合了情侣约会的要求。

　　群体特点：固定，较固定的消费*惯，感性消费为主。

　　消费动机：情侣约会，聚友，就餐。

　　消费心理：放松心情的地方，幽静高雅，有特别的氛围。

　　收入水*：中高层消费为主

　　商务用餐及80后90后知性女性：从男女消费角度看，女性愿意消费西餐的比例明显比男性高。80后90后被大众戏称为“崇洋媚外”的一代，因为80后90后是改革开放后从小学开始就已经开始接触西方文化。对于西方文化有一定程度上的了解，而他们也更愿意去接触西餐厅文化。

　　群体特点：固定，较高的经济收入，较固定的消费*惯，社交活动多。

　　消费动机：休闲娱乐，情侣约会，聚友，就餐，商务沟通。

　　消费心理：放松心情的地方，幽静高雅，有特别的氛围。

　　收入水*：中高层消费为主

　　五、餐厅具体营销方案，营销目的：我们能给予你更多。

　　1、功能策略

　　餐厅内设有餐厅、书吧及艺术展览。那么在保证餐饮质量的前提下，我们应该使书吧和艺术展览的功能凸显出来，让这两个元素能够更好地为营销服务。

　　书吧，一个以文化输出为主要功能的地方。首先我们要吧内有相对完整的西餐文化类的书籍，如西餐特色、西餐礼仪、西餐用餐注意事项等类型的书籍。这些书籍能够让顾客更好地去了解到西餐文化，循序渐进地培养书吧内的顾客成为忠诚客户，把书吧变成提高餐厅营业额重要工具。

　　书吧也可以定期地举行一些交流活动，如：邀请几位外国人来到书吧与一些对西餐文化或西方文化感兴趣的人进行交流，提高餐厅在顾客心目中的档次。除此之外，我们可以和阳光助困网合作，在“六·一”儿童节等节日不定期地举行送书下乡的活动。在顾客来到书吧或就餐时，我们可以把这一活动告知他们，他们捐赠上来的书籍收集到一定数量时，转交给阳光助困网，让他吧这些书籍送到贫困地区去，这样既可以帮助到一些贫困地区的儿童，又可以提升餐厅在顾客心目中的社会形象。

　　艺术展览，可以是画展、摄影展和雕塑展等，这些都有助于提升餐厅的品质。在不改变餐厅的大体的格局前提下，更换一些艺术展览品，可以避免顾客的审美疲劳。展览应以主题的形式来进行，如摄影可以以四季、地域、气候等主题来进行，如果可以的话灯光配合展览的主题来调节。无论画展还是摄影，如果顾客希望参与进来，尽量安排他们参加到其中来，让他们来到餐厅有一种归属感。在举行下期的展览的时候，我们可以提前告知顾客，让那些想参与进来的顾客有所准备。

　　2、产品策略

　　保证餐饮质量、创立特色产品

　　⑴、保证产品原材料的卫生与新鲜，特别是原材料的采购和处理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。

　　⑵、严格按照各种制作工艺和路程做好每一道菜，提高口感。

　　重视产品组合

　　产品组合的目的是增强产品的吸引力、增加销售量。合理计划餐饮产品与节假日的组合。以正统的法餐、意餐为主，甜点、披萨为辅。精心制作学生套餐、情侣套餐、商务套餐聚会套餐和个人消费套餐等，形成自己特色。

　　产品组合一：情侣组合

　　划定情侣座位区，距离适中，给情侣们足够的两人世界。浪漫温馨的气氛，柔和温馨的灯光，轻松浪漫的音乐，以及点蜡烛。特色服务，可以用一个猜谜语或猜谜语或猜歌曲的形式来进行，如果猜对了就可以得到餐厅送赠的礼品或免费试吃。

　　产品组合二：中午快餐

　　因为中午客流量少，顾客的午休时间也有限，这就要求速度，所以推出中午快餐组合，并且可以送外卖，可能没什么钱赚，中午可以打出晚餐的广告，这样就可以带动中午的顾客，晚上也来吃饭。

　　产品组合三：周末特价

　　在周五晚上、周六、周天这三个时间段，推出优惠产品或提供特价服务。

　　顾客对象主要是情侣和小型聚会聚餐，事先要做好宣传等工作。

　　并且不放过任何可能的节日，不断推出新组合，主要的节日里可以推出一些适合节日气氛的新产品。

　　3、价格策略

　　每天都推出几种特价商品，以此作为吸引顾客的主要手段。

　　按照这一订价策略，使得消费者每天都能有新鲜的感觉。

　　4 、销售渠道策略

　　依据餐厅集餐饮、阅读和艺术展览的特点，采用直接销售和一级销售渠道二种形式，以前者为主。

　　直接销售：对到餐厅就餐顾客服务热情周到，利用阅读和艺术展览的特点，书吧内的书籍数量快速建立起来，让顾客真正体会到书吧的价值所在。艺术展览的形式多样化，如绘画、摄影和雕塑等，保证每次展览的质量。艺术展览可以用主题的方式来进行，如**地区风土人情、人物表情特写、春夏秋冬季节等。在顾客心目中塑造成一个餐饮正统，艺术层次较高的形象，形成回头消费，成为一部分稳定的客源。

　　一级销售：选择有实力的公司，与之建立关系，可以将抵用券作为奖品。加入团购网，如美团网和百度团购网等。这些团购网都是比较知名的网站，他们拥有众多的客户资源，在开业之初，餐厅可以有效地增加客流量。另外就是建立电话或短信预定系统：及时地提供订餐和送餐服务。

　　4 、促销策略

　　促销的目的为了吸引更多的顾客前来消费。首先要让顾客知道和了解到餐厅的产品和特色，所以广告投入是必须的，如何有效的使广告能够真正地发挥作用是重点。当顾客来到餐厅后，我们应该利用一些促销手段，如：代金卷、VIP卡等，促使顾客行成二次消费。在拥有一定的忠诚顾客时，我们可以联合其他商家进行联合促销，使餐厅—商家—顾客达到三赢的状况。

　　1、广告宣传

　　传统的广告宣传如：传单、宣传册、广告牌、附有优惠卡或代金券的宣传单和精英杂志等，这些宣传手段都能够一定程度上提高餐厅的知名度和形象。在网络发达的21世纪，在抓好这些宣传方式的同时，我们可以利用一些时下较为流行聊天软件来进行宣传，如微博、微信和默默等聊天软件。我们还可以拍摄一段微电影，用图像和声音给顾客对餐厅那个有一个更加形象具体认识。

　　⑴、拍摄微电影

　　微电影拍摄时，应该突出思拓广场艺术餐厅的西餐就餐礼仪、西式餐具的使用、餐厅的法餐和意餐等西餐菜的制作工艺和制作流程、本餐厅的品牌、经营理念和、特色、环境、服务等。电影中男女主角在玉林大学生里选拔，电影出来后可以用海报、微信和微博的形式在学校里宣传。选择大学生的原因是因为玉林的学生市场是一个很大的潜在市场，学生对于自己学校或同龄的人拍出来的微电影会比较追捧，让他们在微电影中对餐厅有了一个初步的认识。让他们知道书吧和艺术展览的运作方式。书吧如果每个人拿10本书来进行交换，100人的话就有1000本书，这是一个庞大的数字。而且，书吧作为一个为文化输出的地方，可以为餐厅增加客源。

　　⑵、追踪服务

　　做好会员管理工作，尊重会员、为会员提供更优质的服务，在某些特殊的日子能够及时的给会员一个短信、一个问候，以争取老客户。尽可能地记住每位会员的生日和地址，在会员生日之前寄去祝福和生日派对的计划和优惠券。当餐厅拥有一定数量的忠诚顾客时，我们可以进行联合促销。联合促销是指餐厅与其他企业基于各自利益的考虑，以某种双方都能够接受的形式和动作手段共同进行市场沟通和产品推广的促销手段。例如，餐厅与红酒供应商合作，举办“红酒节”。促销期间，餐厅不但供应优惠的红酒，而且对产品进行打折销售，从而提供给客人更多的实惠。这种联合促销策略不但使红酒商获得了向目标市场有效推销产品的机会，而且带动了餐厅的其他相关产品和服务的销售，减少了咖啡西餐厅单独进行促销时所要负担的促销费用。而红酒节也可以为餐厅内的顾客建立一个良好的交流*台，让顾客彼此间有一定的了解。也许不经意间，我们让两位或两位以上的顾客达成一次交易或一次合作。

　　⑶、内部促销

　　在餐厅楼梯、门口等场所，宣传餐厅产品，指示消费场所；餐厅内特色产品和促销产品的宣传应该摆放于明显位置。举办艺术展览时，我们可以用pop的宣传方式，把展览的主题放在明显的位置，以吸引那些对爱好艺术的顾客。培养全体服务员的促销意识，每月设置一名最佳服务员，让顾客们奖励受顾客欢迎的服务员。

餐饮营销策划书扩展阅读

餐饮营销策划书（扩展1）

——餐饮营销策划书（精选10篇）

　　餐饮营销策划书 1

　　促销活动方案一--中秋同欢喜，好礼送不停

　　一、活动目的

　　中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。

　　二、活动主题："中秋同欢喜，好礼送不停"

　　三、活动对象：针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。

　　四、活动时间：9月12日--9月21日

　　五、活动形式：打折;赠送;抽奖

　　六、活动具体内容

　　1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。

　　2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。

　　3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。

　　七、活动广告宣传

　　1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。

　　2、报纸、当地电视台也要进行宣传。

　　3、并进行传单发放。

　　八、其它相关策略

　　人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备

　　促销活动方案二--周年庆典--美食节

　　活动时间：xx年9月6日--xx年9月10日

　　目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。

　　餐饮营销策划书 2

　　春节过后，中餐企业(主要是中高档酒楼)将迎来一年中最漫长、也是最疲软的经营淡季，基本上大年十五过完就一直延续到4月份，生意才会逐渐回暖。春节后淡季形势将更加严峻，主要是两方面的原因：一是百年一遇的由金融危机演变而成的经济危机仍在扩散，对社会消费力的影响还会逐步加深;二是由于今年的春节相比往年来得早，无形中延长了淡季的时间。所以，虽然春节旺季的顾客盈门、人声鼎沸正在进行时，但如何应对节后“门前冷落鞍马稀”的营销重担，早已沉沉地压在了酒楼老板和老总们的心坎上。

　　此前，拜读过许多专家、学者或业内人士对酒楼淡季营销发表过的很多高见，在这里，结合本人的餐饮从业经验和对行业的了解认知，发表一些浅见，请各位高人不吝赐教。

　　一、营销不等同于促销。

　　这似乎是一个很肤浅很幼稚的问题，但在酒楼的经营者中，有个别的还是无意识地经常犯这种低级错误。他们往往在生意好的时候埋头数票子，生意差的时候才营销一下。

　　酒楼的营销工作是一个贯穿于企业始终的连续的经营行为，而绝不会是一个个断点，不管你承不承认，接不接受，营销始终伴随着你企业的经营而存在，只是从局面上看有主动营销和被动营销之分，从结果上看有成功的营销与失败的营销之别。所以，营销工作没有打盹的时候，不管在淡季还是旺季。

　　二、做好旺季与淡季的营销转换。

　　别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。由于中国传统*俗的使然，一临*春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。

　　成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。

　　“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益;取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。

　　淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：1、老客户的维护;2、新客源的开发;3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。

　　三、未雨绸缪，淡季的营销拉动从旺季开始。

　　营销活动是一个讲求系统性、计划性、连贯性的经营行为，营销工作应该尽量做到先于市场的变化，尤其是在市场变化趋势很明朗的情况下。中餐酒楼应该在春节旺季开始之前就制定好节后淡季的营销方案，然后充分利用春节期间良好的人气，提前开展淡季的营销促进工作。具体的方法不一而足，其效果往往事半功倍。如果待到滑入淡季、人气低落时再来开展营销推动，营销的成本会更高一些，难度也大一些。

　　四、认清市场变化，从容应对。

　　这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。

　　对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方(包括**和军队)、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击消费，节后集团消费的热情会降低，消费的频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。而节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等，在淡季里会显得比较突出，成为很多酒楼的支柱收入来源之一。而另一块市场，比如象会展、旅游团队等，在春节期间几乎停顿，但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份。

　　针对这些市场变化，酒楼应根据自身的定位调整营销的手段，做到有的放矢、简单有效。比如，中档酒楼可推出较为实惠的家庭套餐、白领午餐，以吸引家庭和白领上班族的消费;推出“*价酒水超市”，以此降低客人的酒水消费成本，且有效克服客人自带酒水的矛盾;策划更加细致、周到的婚寿宴、百日宴营销预案，以更多的优惠赠送项目以吸引预定婚寿宴、百日宴的消费，等等。当然，对中、高档酒楼来说集团消费仍然是主流，那针对这部份客源也应该有相应的营销举措，切不可顾此失彼了。

　　五、对VIP客户进行深度的维护。

　　营销理论中有一个著名的2：8定律，即80%的销售量往往是由20%最重要的顾客带来的。毋庸质疑这20%的客户就是酒楼最重要的衣食父母。酒楼应对过去一年中的客户进行梳理，找出这20%的客户是哪些，制订出专门的VIP客户维护方案，由训练有素的专门的团队不折不扣地去实施这些方案。客户维护当然是个长期的工作，但在淡季里更显得尤为重要。

　　六、创新图变，给顾客更多的新意和惊喜。

　　经过一个忙碌的旺季，酒楼并不能就可以暂时的休养生息，因为在大的市场竞争环境下，企业经营也似逆水行舟，不进则退。节后应根据节气、消费、以及营销主题的变化，及时菜品、宣传品、店内氛围等作出调整。很多酒楼喜欢将春节的喜庆布置一直保留着，直至这些装饰陈旧破烂才肯拆除，这就是缺乏系统营销的显著特征。

　　一个注重品牌形象、充满生命力的酒楼，在营销的主题和具体的表现形式上，一定会不断推陈出新，不断给顾客制造新鲜感，这样更有利于培养长期的忠实客户。春节之后，应陆续补充一些新菜品，并尽快开发适合夏令季节的新菜谱，并赶在4月份市场回暖的时候呈献给顾客。在缺少节日的淡季里，酒楼应设法通过造节来造势，既吸引眼球又达到吸引顾客、提升人气的目的。比如：开展春季感恩酬宾活动，向会员或老客户主动发出邀请，对他们给予特殊的消费优惠，并开展一系列的互动游戏活动，回馈老客户;邀约各大旅行社的相关负责人，集中搞一次别开生面的联谊活动，广交朋友，同时推荐酒楼对旅行团队的服务举措;联合与酒楼定位相匹配的百货商场、专卖店、高档汽车4S店、酒吧等其他行业的企业开展联动促销，对他们的客源提供特别的优惠，以拓宽客源，扩大影响力;等等。

　　当然，淡季里不适合投入太多金钱做大量的促销，那样反而得不偿失，适度就好。

　　七、把握淡季中的小高潮。

　　在春节后的餐饮淡季里，也有一些小的消费热点，比如3.8妇女节，很多单位就会组织女性员工聚餐庆祝，很多女性消费者也会跟朋友相约一起享受美食。各地也会有一些各不相同的展会商机，比如3月份的2009春季糖酒会就在成都举行，届时数十万来自全国甚至国外的客商齐聚蓉城，且一定会安排很多迎送往来的招待宴会，短期内会掀起一股不小的餐饮消费热潮。酒楼应及早制定营销预案，有条不紊地开展营销促进工作，力争在这些淡季中的小高潮有不错的斩获。

　　八、配合淡季的营销活动，保持适度的广告宣传。

　　旺季的时候，你的广告往往会被淹没在广告的海洋中。而在淡季，适度的营销活动再配合适度的广告宣传，会使得你的酒楼在整个行业中显得比较醒目，品牌宣传的效果会更好，营销活动的效果也会更好。

　　九、联合其他酒楼开展联合营销。

　　这似乎有点难，因为俗话说同行是冤家。但也不乏同行是朋友的例子，红杏和大蓉和两家成都最响当当的餐饮企业不就是最好的例证吗?有一个很好的比喻：一根筷子轻轻被折断，十根筷子捆在一起，那就奈它不何了。如果酒楼之间能够抛开嫌隙，共谋市场，那这个市场的蛋糕有可能被做得更大更香。如果一家酒楼搞营销活动，考虑到投入产出的关系，声势肯定不会太大，但如果是十家、二十家酒楼联合搞营销活动，大家的力量加在一起，声势肯定就大得多了，活动的收效自然也好得多。

　　所以，旺季的时候各自忙得不亦乐乎，淡季的时候，酒楼的老总们就应该多走动、多联络，说不定就能碰出什么火花，形成一种暂时性的联盟伙伴关系。

　　十、砍柴磨刀两不误。

　　淡季里的营销工作应该两手抓，一手抓市场，即所谓的“砍柴”;另一手练内功，即所谓“磨刀”。前面主要阐述的是抓市场的一些策略，关于练内功，我有如下一些建议：

　　1、总结旺季营销工作的得与失，不断改进营销的思路和方法;

　　2、对已经制定的后续的营销工作计划重新检讨，进行修正和完善;

　　3、优质的产品和服务就是最好的营销，所以淡季里在经营业务不是很忙的情况下，开展系统的服务和生产技能培训，不断提高服务品质;

　　4、淘汰不合格的营销人员，招募新的营销人员，并进行全面的强化培训;

　　5、检讨酒楼过去在品牌展示方面的不足，充实品牌内涵，努力打造高品位的品牌形象。

　　餐饮营销策划书 3

　　一、目标市场分析

　　目标客户，即面对的消费人群。比如：主要是中上层人士和**机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。

　　二、定价策略

　　1）饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折（建议使用这种办法）或者直接降低价格的办法。

　　2）针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。

　　3）可实施节日套餐，比如年夜饭、中秋节团圆饭、七夕情人的套餐等，价格不要偏高，人均消费控制在23-50元（不含酒水）。

　　4）其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在节日的前后达到最低价（但要针对酒店的纯利润来制定）。

　　三、营销策略

　　1）制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可根据不同的节日赠送的菜品、点心、月饼等。

　　2）可根据节日当天生日有效证明，享受特别优惠和免餐费活动，比如国庆日、中秋节、端午节、春节、元宵节、七夕节等。

　　3）如果手机和固定电话号码尾号是该节日的月日日期，可凭借有效的证件在酒店聚餐可享受特惠折扣（根据酒店的实际决定）。建议给他们推荐节日套餐。

　　4）由于餐厅没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。

　　5）在饭后赠送一些与节日相关的小礼物（上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址）。

　　6）活动的时间定于节日的前2-3天到后2-3天止。

　　四、推广策略

　　1）在酒店的门口附*、火车站、汽车站放置户外广告（户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式）。

　　2）电视、街道横幅和报纸广告相结合。

　　3）可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

　　4、网络营销、网络推广，也可在相应的网站上做个弹出框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。

　　5）也可采用DM传单广告，但传单的质量必须要高。

　　注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。

　　五、其它相关的策略

　　保安必须要保证酒店的安全；对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性（以后可以细化这个内容）；在大厅里放一些品位高的音乐；上菜的速度必须要快；大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出节日的味道。

　　六、效果预测

　　如果推广和相关的服务到位，收入最少是*时收入的1.5倍以上。

　　七、其它建议

　　1）在服务大厅配备电脑，随时保存一些重点顾客的资料。

　　2）在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库（关键是顾客的名字和手机号码），为以后的推广服务（以后可以细化这个内容）。

　　3）做好酒店的网站维护，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖色调为主，要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销（最大的优势是受众范围大，花费少）增强酒店的知名度。

　　百汇传媒多一度网络营销是百汇传媒旗下网络营销传播运营品牌，首家以361°式网络整合营销传播模式实施的百汇传媒多一度网络营销，专注于传统媒体的社区广告、DM直投、公交车身广告、候车亭广告与网络营销的网络优化、网络整合营销、博客营销、视频营销、论坛营销、百度营销、邮件营销、商铺营销、网络营销外包、搜索引擎优化、网站建设、网络SEO、网站优化、网站推广、网站托管、网络营销团队组建内训等服务互动整合传播，在整合营销实施中，发挥餐饮领域特长，重拳出击餐饮整合营销，为弘扬中国的饮食文化做出贡献！

　　餐饮营销策划书 4

　　1、市场定位

　　观望目前的餐饮市场，竞争相当激烈，各店都在使尽浑身解数及各种手段来达到营销目的，因此我们也要刻不容缓，立即制定营销计划，全面实行销售战略战术，为酒店创造更高的利益。

　　本酒店从地理位置来看并没有占到相当的优势，既不是在繁华的闹市，也不在高档商业区，但是有一点可以利用，那就是在开发区这一带没有什么象样的酒店或者餐厅，酒店周边又是各大工厂企业，这就说明酒店发展有很大的潜力，但是离不开核心力量，那就是酒店的出品，必须走特色路线，现酒店主要经营驴肉和部分粤菜，首先要了解市场的需求和周边客户的消费*惯及口味要求，根据所掌握的一手资料对出品路线进行调整，其次要立即着手组建强有力的营销团队，培养专业的服务团队。

　　2、市场分析：

　　纵观中国八大菜系，是各具风格与特色，根据市场的需求与社会的发展，现在已经延伸到12大甚至更多的菜系，从不同层面满足不同人群、首先我们要清楚了解当地的餐饮需求，其次再核定出品路线，而且一定不要太杂，太多，最多不能超过三个菜系，中高档，特色菜，及本地菜，中高档是为满足一些企业的商务宴请，而特色菜则是吸引各界人士的，最后的本地菜才是满足当地居民的，所以我们要得出一个菜系占据市场的份额比例高档菜30%特色菜10%本地菜60%,准确出品定位后不要停滞，要不断的更新出品，创新菜品，优胜劣汰，为了更好的满足顾客的需求要在出品方面大做文章、

　　3、服务的专业性

　　一家酒店除了硬件设施之外软件尤为重要，所谓的软件指的就是服务与出品，如何才能建立一个专业，训练有素的服务团队，首先从招聘这个环节就要开始重视，服务业中，外表和形象固然重要，但千万不要忽视了员工的内在素质和可塑性，其次在培训方面也要下足功夫，理论要讲，但实际操作更为重要，注重员工的素质教育及职业道德的培训，有必要还要挑选企业骨干组织外出学*，增强专业知识与团队精神，培养全员营销，制定合理的员工奖励机制，促进员工的工作积极性，()从而提高酒店利益、现在从事服务业的大多是90后，鉴于90后的工作具有很大流动性与不稳定，我们要注重员工的精神鼓励以及业余爱好，不要求人多但是一定要精、对一些对企业核心造成阻碍的屏障物给于彻底清除，企业要发展，所以不要讲感情，讲亲戚关系，否则会乱则大患、

　　4、营销团队的建立：

　　从社会各界吸收一批精明能干的人才，集中培训，从服务业的重要性到职业道德，仪容仪表再到专业知识，要清楚了解他们的个人爱好及特长兴趣给于不同层面的开发与培养，营销人员的专业性非常重要，不要求他们会做但一定要会说，要及时了解国内国际新闻及营养健康学，让客户觉得此团队很专业，懂得东西很多，其实营销不光卖的是商品，更重要的是如何将自己推销给顾客，一旦顾客接受了人，商品就自然会接受，与顾客建立良好的关系保持一定的距离，清楚了解每位顾客的消费*惯及消费心理，做好客户档案，不定期对部分重要客户进行实地拜访，吸取客户的意见总结并组织会议进行有效整改，制定新颖的营销方案，跟踪服务，维护好老客户，开发新客户、

　　5、具体营销策略：

　　1、利用媒体对酒店进行宣传（电视/报刊/杂志/网络）从酒店的环境，服务，出品三大块入手

　　2、制定带有酒店标志的小礼品作为赠送餐巾纸盒/魔方/茶叶盒/雨伞。

　　3、制作"月子汤"免费送给产妇去本市各大医院妇产科寻找产妇连续免费送三天我们精心制作的月子汤，并附上我们的套餐菜单，一方面增强酒店宣传，另一方面提高宴*定桌，比如建议产妇宝宝宴可考虑在我们酒店。

　　4、推出凭身份证过生日可本人食用免费生日套餐。

　　5、根据不同的节日制定相应的优惠政策。

　　6、其他宴会可免费制作精美的合影集送给客户。

　　7、制作充值卡推销给顾客，高不封顶充10000送20xx元，相当于每次用餐打全单八折。

　　8、可以吃八桌送一桌（八桌的*均值）

　　9、为了提高午市上座率，可在各大闹市人流多的地方发出20元—50元的现金抵用券凭此券中午用餐可抵用相应的金额，只限中午，并每桌只可使用一张。

　　10、餐费累计超过规定金额可获得相应的大奖比如：电脑，数码相机，电动车，电视；微波炉。

　　6、总结

　　总结以上所述，需要一个专业的执行团队去完成，要注重企业文化的建设和企业的包装，大到一个门头广告，小到一张名片或者订餐卡都要经过精心设计，多一些特色和文化色彩在里面，要让每位顾客能深切的体会到我们的用心，我们为客户投资了，客户自然会回报我们，最后要做好的就是节源开流，这也是一件至关重要的任务，要从各个环节去抓，始终本着以人为本，互赢互利的原则，因为员工是企业最大的财富。

　　餐饮营销策划书 5

　　由于许多人的时间价值观念尚未充分建立，也不轻易接受新的营销方式。这样会制约网络营销方式的实现。从消费者来说，不成熟的市场经济中出现的某些弊端使人们仍心有余悸。对新的东西总是过分理智化或带有一种不信任感，这就需要人们对现代营销方式的进一步认同；美国经济学家曾提出了“注意力经济”的概念，他们认为；在信息化社会中，信息已经是一种虚拟的经济资源，最稀缺的只是人们的注意力。可以说，在商业信息爆炸的网络经济环境中，餐饮网络营销的实质就是吸引消费者的注意力，如何创造条件实现购买欲望，抓住消费者就成为餐饮网络营销成功的关键！

　　一、餐饮网络营销策略的内容

　　具体的说，就是通过对网络营销的内容有计划的进行餐饮热点话题议程设置，创新的内容和形式使得网络营销能够迅速影响到数以千万的庞大网络用户群。在较短的时间内覆盖最大量用户，产生轰动效应。餐饮网络营销策略的运用可以利用门户网站的首要新闻进行链接、转载、推荐、参与、评论等公开、大规模的显性形式。也可以通过个人博客、MSN、朋友推荐、小网站挂出链接、提供下载等隐性形式，使餐饮网络营销的内容成为话题的中心，从而为广告增添轰动效应。

　　二、餐饮网络营销的优势

　　1.互动性

　　餐饮网络营销与传统餐饮营销方式相比具有一定的优势。最突出的特点就是互动性强。所谓技术上的互动就是运用多媒体技术创建具有复杂视觉效果和交互功能的新型网络营销，网络媒体的根本意义就是在于它颠覆了传统媒体传者与受众之间的严格界限，变单向传播为个人化的双向交流，给予了传者与受众转换角色的自由。网络营销充分考虑受众处理信息的意愿和动机，让受众在自发的心理驱动下接受讯息，而不是像传统信息那样的强制灌输。受众不再是被动地接受信息，而是主动地掌握和控制信息，并参与到信息的内容和传播之中。研究表明，网站的互动性会影响受众的喜好度、心理吸引和程度，还会影响到用户对网站的信任程度，网络营销的互动性更能增强消费的好感度和参与度。

　　2.时效性

　　餐饮网络营销有助于餐饮企业进行营销预算，节约餐饮营销费用。运用网络营销只需将餐饮产品的信息输入计算机系统并上网，顾客便可自行查询，无需花大量的资金用于产品的介绍等印刷，使餐饮企业的营销费用大大降低。网络营销还有助于节约时间，减少营销过程的步骤。餐饮企业可直接将这些餐食、服务环境等图片上网供顾客查询，且电子版本的说明书等随时可以更新。餐饮网络营销可以为顾客提供大量的直观信息，使餐饮企业与顾客的联系及相互影响得到加强。同时，餐饮营销过程没有时间限制，可以一直进行。餐饮企业的营销信息上网后，电子“信息服务员”可一直进行工作。消费者经由网上的信息做出购买餐饮产品的决策。

　　3.替代选择性

　　网络营销工具的快速发展，顾客可以利用这些工具快速地获取有关餐饮产品或者服务的大量信息，搜索具有吸引力的替代产品所花费的时间和金钱将大大减少。也就是说，转换餐饮产品的转换成本中货币和时间形式的成本大大减少，替代选择性大大提高了。所以，餐饮企业必须在情感成本以及转换供应商的不确定性成本上做文章，从而提高总的转换成本。

　　开展网络营销需要准确地定位目标市场。从网络营销的市场区位来看，目前我国上网用户的区域分布以大城市、中等城市和沿海经济发达地区为主，并且在我国信息基础设施落后的情况下，在今后相当长的时间内，上网用户的区域分布格局仍以大中城市为主。所以目前大城市和沿海经济发达地区可以选择餐饮网络策略。

　　三、餐饮网络营销的具体运用策略

　　餐饮网络营销可以通过门户网站的首页广告将信息推到受众面前，运用搜索引擎、广告、E-mail、MSN、博客等形式将网民拉到信息面前，同时也运用企业自身的网站，展开系列活动。在目标受众群体的论坛中进行参与和讨论，还可以通过在线聊天(MSN)、视频的工具进行现场网络活动。总之，就是要充分整合网络资源，运用所有能够运用的方法和手段进行餐饮网络营销，使得目标受众在网络中随时可以看见信息并参与活动。同时注重网络营销与传统媒体的相互整合。基于网络媒体传播范围广，不受地域、时间的限制，信息传播灵活，制作成本相对较低的特点，越来越多的餐饮企业在进行创意时将传统广告与网络营销相结合，通过传统大众媒体进行信息发布，而在网络媒体上进行组织和参与。

　　1.双向沟通，提供增值服务

　　注意与客户的双向信息沟通，提供增值服务。充分利用各种体验营销方式在网络上进行品牌传播，不但可以大范围地传播餐饮消费者所喜好的体验，吸引目标消费者，达到产品销售的目的，更能通过给予消费者人情化、感性化的体验，与餐饮消费者建立一条特殊的情感纽带与沟通渠道。因此在进行网络营销创意时，必须基于食客的角度及心态展开思考，应考虑如何让消费者主动地在最快、最顺畅的环境里得到他们想要得到的信息，并且留下一次愉快的感官及心灵的经验。

　　建立网络*台，餐饮企业设计与网友互动的网络行销专案“MSN发烧友”邀请网友加入酒店MSN，以便及时向网友传递优惠信息，像在假日推出全新的促销方案，请网友上线，引起网友回应。这个效果比传统报纸广告效果好，网友更能注意来自MSN线上好友的信息，因此餐厅要创下单月销售多人的佳绩，餐饮网络营销十分重要。

　　2.博客、MSN行销，出清存货最有效

　　在互联网上建立超级链接点。即通过交互联结和网络环境等方式与其他热门网站进行链接，与相关的网站进行链接，建立内容共享的伙伴关系，在更多的网络用户面前展示食品，从而增加知名度。MSN行销，“出清存货”的效果特别明显。例如当餐厅经理发现当日还有座位、服务员人力又足够，只要打电话给网络行销员，请他把限时、限量的特惠专案内容改成新的MSN昵称，很快就能吸引到特别喜欢打折货的网友。例如：当餐厅某日生啤酒购卖较多时，餐厅经理就可以打电话给网络行销员：“帮我销一批生啤酒吧”。网络行销员就把昵称改成“某

　　某酒店—生啤酒喝两杯送一杯”等信息。一定会有网友询问、登门享受限时特惠，“结果餐厅经理生啤酒就销掉了，而且销售过程中他们不可能只点饮料，所以餐厅又赚了一笔用餐费”。

　　餐厅座位、饭店住房等商品，只要没有卖出去，就是闲置资源，因此餐厅经理当天清点订单，发现有多余存货，就可以利用即时网络*台，帮餐厅招揽“最后一组客人”。如果透过电话询问客人，若是让他们等待10秒钟，他们都会不耐烦的挂断电话，但网络*台的行销优势是：在MSN上面，网友可以一边浏览网页、和其他朋友聊天，分散等待资料的注意力，无形中让我们多了找资料恢复他的缓冲时间”。

　　3.零成本网络行销反映直接，服务贴*需求

　　运用网络*台服务客人，最大的好处就是相对于传统行销，成本几乎是零，不过因为网友的反映非常直接，活动品质一定要好，才有可能得到他们的青睐。通过网络行销员观察网友的行为，可以发现网友可以随时以停止询问表达自己对该活动没有兴趣，因此十分贴*他们的需求才能创造良好的业绩。

　　4.建立餐厅顾客群，及时反馈网友意见

　　直接在网友面前展现餐厅欢迎网友提意见，想要追求优质服务品质的承诺。由于网友反映直接，网络销售员可以每周整理网友对餐厅服务的意见，呈报给各餐厅经理、主厨及董事长和总经理，而董事长在开会时，也常根据网友意见，随时抽问相关部门主管，是否已经改善该项目。从网络上搜集意见的工作甚至可以延伸到各个餐饮的关系部门。

　　5.餐厅与网友互动活动的及时上线

　　网友在餐厅的婚礼，餐厅美食片，网友在餐厅的厨艺展示活动等等，及时在网络中推出，如果获得极高的点击率，就是酒店收到的广告效益。

　　6.网络营销人员必须进行良好的培训

　　过去服务人员面对客户的时间比较短，因此服务行为、态度可以不需要深度，在心理学上称为“Service acting(服务饰演)”若是长时间的服务，就必须把行为转换成“Deep acting(深度饰演)，需要有更深入的关怀，更深刻的介入客户的情绪，因此服务人员的态度、行为，应该再接受训练，不但要重新调整服务心态，也必须对餐饮的服务内容更清楚，甚至餐饮业组织也必须赋予他们更多的裁量权，让他们面对客户的时候，能够更快承诺更多服务内容。

　　餐饮店如何开才能如何做大

　　对于中小投资者而言，恐怕没有什么行业比餐饮业更吸引人了。一则投资可大可小，既可独立经营，也可联营、加盟；二则投资周期短、见效快，做上路了，短短几年时间，就能完成从单店到连锁的整个发展过程，做到资金的快速增值；三则门槛不高，进退自如。因此，做餐饮也就成为众多创业者首次创业的最佳选择。

　　餐饮店如何开如何做大如何成功开餐饮店餐饮店的开店要素是什么

　　任何一个行当都是一门学问，常言说“隔行如隔山”，餐饮业并非想象中那么简单。众多“门外汉”涌向餐饮业后，或许可以很快可以通过独特的菜品和创意抓住消费者，但随后却很难继续扩大影响，走规模化发展道理。不仅慨叹，餐饮业的水太深了。

　　创业难，守业更难，而把事业做大做强更是难上加难。创业者可以凭借独特的产品优势，在市场的夹缝中杀出一条血路，可是往往站稳脚跟还没几年，就被群起的效仿、竞争、假冒搅得焦头烂额，或者一脚踩进错误投资、盲目扩大的污泥中，再也难以脱身。

　　餐饮业的水有多深？有人说：好学肯干的人，做3年才算入门；想当甩手掌柜，不出3月就得关门。一个餐馆，从选址到开业，从服务到采购，从点菜到收银，涉及太多的知识和细节。任何一个细节出现纰漏，都会在你往规模化发展的道理上埋下一颗地雷。地雷越多，隐患越大。

　　我们通过对餐饮业内几十家企业的跟踪和调查，为创业者解读餐饮企业内在的经营规律，挖掘餐饮业做大做强所需的营销技巧和经营手段，带读者亲身感悟这个行业的经营难度，探查任何可能出现的隐患以及有效的解决办法，从而使经营者跨越成长的危险，寻找做大之道。虽然本文以餐饮业的经营案例为纲，但其中的诸多手法都可在其他行业中采用。只要经营者加入自己的创意，灵活加以运用，大的发展指日可待。

　　产品可以复制，技术可复制，但创意无法复制，创意是思想的火花，因经验的积累而迸发；创意是开创市场的倚天剑，用这把剑就可以开拓一片新的疆土，创造一个新的世界。

　　口味创新：敢为天下“鲜”

　　餐饮业像一个魔力巨大的磁石，吸引着来自各行各业的人醉心其中。进入餐饮行业的人形形色色，或者是因为生活所迫、无奈从几张桌子开始做起餐饮；或者是有某项拿手好菜，众人称赞之余开始筹划推向市场；亦或是阴差阳错，误打误撞进入这一领域。

　　对于中小投资者而言，餐饮业门槛低、投资孝收效快，进可攻，退可守，简直就是天生的投资宝地。然而就《科学投资》杂志的研究看来，餐饮业就像波光*静的海面，走进容易，但要往深处游去，往往会遇到惊涛海浪，要做出点样子、创出新意并不那么简单。

　　餐饮业内有句话叫：“眼光是金，特色是宝”。虽然经营者进入的形式各有不同，但不管其背景如何，要想在餐饮行业中树起一面大旗，找到立足之地，找对特色项目永远是最关键的一步。

　　福寿螺的推广，重庆歌乐山镇因“歌乐山辣子鸡”而闻名全国，他们通过新料旧做、旧料新做，创出了自己的“看家菜”，而且仅凭一道菜就扬名全国，真应了那句“一招鲜、吃遍天”的道理。

　　纵观国内成功的餐饮企业我们可以发现，其竞争的三大法宝就是口味，口味，口味。换句话说，特色菜，人无我有的经典产品才是餐饮企业立足的根本。不过这里的三个“口味”也有不同的含义，第一个口味可以看作是厨师推出菜品的口味；第二个口味是不断创新、符合大众消费所需求的口味；第三个口味则是适应市场变化、及时调整企业发展的口味。

　　虽说任何一种菜品都是从原有口味基础上进行创新的，个人认为，仅靠几个人的闭门冥思毕竟有很大的局限性。因此最好走出去，依靠借鉴拓展思路。会做生意的老板，要不断走出去采风，向其他人学*，创新出具有冲击力的新菜。学诸家之长，走自己的路，取得成功便顺理成章了。

　　后80和90后来成为产业大军了，但是很多管理者并没有准备好！后80（85年后出生）、和90后，已经接过前辈的接力棒，成为主流的产业工人大军，管理者发现，他们不是那么“容易管理”了，传统的管理方法，在他们身上好像已经失效，管理者于是产生了困惑！中国的大部分管理人员，对后80、和90后人性的认识不足，准备不足导致管理方式偏差，事倍功半。海尔的张瑞敏先生敏锐的提出“海尔必须重视和认真研究80后、90后的员工管理，必须专门研究，拿出方法！”

　　其实，要管好后80、和90后并不是什么难事，我们要认真的分析他们的特点，了解他们的需求，对症下药，则能事半工倍。因为在管理中，管理者做什么并不重要，关键是被管理者接受多少，拥护多少、执行多少！只有符合后80、和90后的特点的管理，符合人性的管理制度、管理行为、管理思想和管理文化，才能回归本质，极大地调动被管理者的人性，激发人性的光辉，发挥其主动性和创造性，达成极佳的管理功效。

　　我们可以从下面几个方面去认识后80、和90后：

　　1、后80和90后成长的社会环境分析；

　　2、后80和90后的需求分析；

　　3、后80和90后的价值观分析；

　　4、后80和90后的性格、个性、态度和行为方式分析。

　　要有效管理后80和90后，需要转变一些观念或者说管理方式：

　　（1）从“以工作为本”向“以人为本”核心价值观和企业文化转变；

　　（2）从“外控式”的管理方式向“内控式、含蓄式”转变；

　　（3）从“控制型”的组织环境向“参与型、互动型、共享型”组织环境转变；

　　（4）从关心员工的“单一需求”向关心员工的“多维和个性需求”转变。

　　此外，营造良好的沟通氛围（柔性沟通）和适当的心理辅导、激励等，相信管理起来会容易得多。

　　餐饮营销策划书 6

　　1、市场定位

　　观望目前的餐饮市场，竞争相当激烈，各店都在使尽浑身解数及各种手段来达到营销目的，因此我们也要刻不容缓，立即制定营销计划，全面实行销售战略战术，为酒店创造更高的利益。

　　本酒店从地理位置来看并没有占到相当的优势，既不是在繁华的闹市，也不在高档商业区，但是有一点可以利用，那就是在开发区这一带没有什么象样的酒店或者餐厅，酒店周边又是各大工厂企业，这就说明酒店发展有很大的潜力，但是离不开核心力量，那就是酒店的出品，必须走特色路线，现酒店主要经营驴肉和部分粤菜，首先要了解市场的需求和周边客户的消费*惯及口味要求，根据所掌握的一手资料对出品路线进行调整，其次要立即着手组建强有力的营销团队，培养专业的服务团队。

　　2、市场分析：

　　纵观中国八大菜系，是各具风格与特色，根据市场的需求与社会的发展，现在已经延伸到12大甚至更多的菜系，从不同层面满足不同人群、首先我们要清楚了解当地的餐饮需求，其次再核定出品路线，而且一定不要太杂，太多，最多不能超过三个菜系，中高档，特色菜，及本地菜，中高档是为满足一些企业的商务宴请，而特色菜则是吸引各界人士的，最后的本地菜才是满足当地居民的，所以我们要得出一个菜系占据市场的份额比例高档菜30%特色菜10%本地菜60%,准确出品定位后不要停滞，要不断的更新出品，创新菜品，优胜劣汰，为了更好的满足顾客的需求要在出品方面大做文章、

　　3、服务的专业性

　　一家酒店除了硬件设施之外软件尤为重要，所谓的软件指的就是服务与出品，如何才能建立一个专业，训练有素的服务团队，首先从招聘这个环节就要开始重视，服务业中，外表和形象固然重要，但千万不要忽视了员工的内在素质和可塑性，其次在培训方面也要下足功夫，理论要讲，但实际操作更为重要，注重员工的素质教育及职业道德的培训，有必要还要挑选企业骨干组织外出学*，增强专业知识与团队精神，培养全员营销，制定合理的员工奖励机制，促进员工的工作积极性，()从而提高酒店利益、现在从事服务业的大多是90后，鉴于90后的工作具有很大流动性与不稳定，我们要注重员工的精神鼓励以及业余爱好，不要求人多但是一定要精、对一些对企业核心造成阻碍的屏障物给于彻底清除，企业要发展，所以不要讲感情，讲亲戚关系，否则会乱则大患。

　　4、营销团队的建立：

　　从社会各界吸收一批精明能干的人才，集中培训，从服务业的重要性到职业道德，仪容仪表再到专业知识，要清楚了解他们的个人爱好及特长兴趣给于不同层面的开发与培养，营销人员的专业性非常重要，不要求他们会做但一定要会说，要及时了解国内国际新闻及营养健康学，让客户觉得此团队很专业，懂得东西很多，其实营销不光卖的是商品，更重要的是如何将自己推销给顾客，一旦顾客接受了人，商品就自然会接受，与顾客建立良好的关系保持一定的距离，清楚了解每位顾客的消费*惯及消费心理，做好客户档案，不定期对部分重要客户进行实地拜访，吸取客户的意见总结并组织会议进行有效整改，制定新颖的营销方案，跟踪服务，维护好老客户，开发新客户。

　　5、具体营销策略：

　　1、利用媒体对酒店进行宣传（电视/报刊/杂志/网络）从酒店的环境，服务，出品三大块入手。

　　2、制定带有酒店标志的小礼品作为赠送餐巾纸盒/魔方/茶叶盒/雨伞。

　　3、制作"月子汤"免费送给产妇去本市各大医院妇产科寻找产妇连续免费送三天我们精心制作的月子汤，并附上我们的套餐菜单，一方面增强酒店宣传，另一方面提高宴*定桌，比如建议产妇宝宝宴可考虑在我们酒店。

　　4、推出凭身份证过生日可本人食用免费生日套餐。

　　5、根据不同的节日制定相应的优惠政策。

　　6、其他宴会可免费制作精美的合影集送给客户。

　　7、制作充值卡推销给顾客，高不封顶充10000送2000元，相当于每次用餐打全单八折。

　　8、可以吃八桌送一桌（八桌的*均值）

　　9、为了提高午市上座率，可在各大闹市人流多的地方发出20元_50元的现金抵用券凭此券中午用餐可抵用相应的金额，只限中午，并每桌只可使用一张。

　　10、餐费累计超过规定金额可获得相应的大奖比如：电脑，数码相机，电动车，电视；微波炉。

　　6、总结

　　总结以上所述，需要一个专业的执行团队去完成，要注重企业文化的建设和企业的包装，大到一个门头广告，小到一张名片或者订餐卡都要经过精心设计，多一些特色和文化色彩在里面，要让每位顾客能深切的体会到我们的用心，我们为客户投资了，客户自然会回报我们，最后要做好的就是节源开流，这也是一件至关重要的任务，要从各个环节去抓，始终本着以人为本，互赢互利的原则，因为员工是企业最大的财富。

　　餐饮营销策划书 7

　　一、市场环境分析：

　　1.我店经营中存在的问题

　　（1）目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。

　　总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要原因是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。我店在经营中也存在一些问题，最*的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要原因。我店所在的未央区是一个消费水*中等的区，居民大部分都是普通职工。而我店是以经营川菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水*尚不能接受。但我店的硬件水*和服务质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面向中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。

　　（2）新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小。

　　我店虽然属西北地区第一家园林式酒店但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低。

　　2.周围环境分析尽管我区的整体消费水*不高，但我店的位置有特色，我店位于凤城三路，其位置优越，交通极为方便，比邻长庆油田。川庆油田，我们要抓住这些大型客户。大学生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅交大职业学院就有万余名学生，如果我们可以提供适合学生的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场。

　　3.竞争对手分析

　　我店周围有很多与我店类似档次的酒店，虽然其在特色上不具备与我们竞争的实力，但其以便利的交通和高档的装修吸引了大量的附*居民和学生。总体上看他们的经营情况是不错的。而我们虽然设施和服务都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不理想，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。

　　4.我店优势分析

　　机会点：本企业雄厚的实力为我们的发展提供了条件；便利的交通和巨大的潜在顾客群；良好的硬件及已有的高素质工作人员为我们的调整和发展提供了广阔的空间。

　　二、目标市场分析：

　　目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费，也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。

　　目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满意，最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务成本较低，对价格也不如新顾客敏感，同时还能提供免费的口碑宣传。维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这部分市场份额，同时还能保持饭店员工队伍的稳定。因此，融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处：

　　1、从现有顾客中获取更多顾客份额。忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。

　　2、减少销售成本。饭店吸引新顾客需要大量的费用，如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等，但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减。虽然在建立关系的早期，顾客可能会对饭店提供的产品或服务有较多问题，需要饭店进行一定的投入，但随着双方关系的进展，顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉，饭店也十分清楚顾客的特殊需求，所需的关系维护费用就变得十分有限了。

　　3、赢得口碑宣传。对于饭店提供的某些较为复杂的产品或服务，新顾客在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往会咨询饭店的现有顾客。而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用，他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样，饭店既节省了吸引新顾客的销售成本，又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高。

　　4、员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的间接效果。如果一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群，也会使饭店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满意和忠诚的顾客提供服务的过程中，员工体会到自身价值的实现，而员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高，使顾客满意度进一步提升，形成一个良性循环。根据我们前面的分析结合当前市场状况我们应该把主要目标顾客定位于大众百姓和附*的大学生，及过往司机，在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性：

　　１） 收入水*或消费能力一般，讲究实惠清洁，到酒店消费一般是宴请亲朋或节假日的生活改善。

　　２） 不具经常的高消费能力但却有偶尔的改善生活的愿望。

　　３） 关注安全卫生，需要比较舒适的就餐环境。学生则更喜欢就餐环境时尚有风格。

　　三 、市场营销总策略：

　　1、“百姓的高档酒店”——独特的文化是吸引消费者的法宝，我们在文化上进行定位，虽然我们把饭店定位于面向中低收入的百姓和附*的大学生，但却不意味把酒店的品位和产品质量降低，我们要提供给顾客价廉的`优质餐饮产品和优质服务，决不可用低质换取低价，这样也是对顾客的尊重

　　2、进行立体化宣传，突出本饭店的特性，让消费者从感性上对本酒店有一个认识。让消费者认识到我们提供给他的是一个让他有能力享受生活的地方。可以在报章上针对酒店的环境，所处的位置，吸引消费者的光顾。让顾客从心理上获得一种“尊贵”的满足。

　　3、采用强势广告，如报纸，以期引起“轰动效应”作为强势销售，从而吸引大量的消费者注意，建立知名度。

　　四、20xx年行动计划和执行方案

　　（一）销售方法的策略：

　　1.改变经营的菜系。过去我们以经营粤菜和海鲜为主，本年度我们可以“模糊”菜系的概念，只要顾客喜欢，我们可以做大众菜也可以根据需要制作高档菜，这样表面上看使我们的酒店没有特色菜，其实不然，大众菜并不等同于低档菜，粤菜和海鲜一般价格高，而且并不适合普通百姓的口味，因此我们的菜单中只有少量的粤菜，我们在编制菜单时，可以在各菜系中择其“精华”，把其代表菜选入，并根据市场和季节的变化做适当调整，有了这些“精华”，我们在加入大量的大众菜。这样我们可以给顾客很大的选择余地，适应了不同口味人的需要。

　　2.用*价菜吸引顾客。菜价在整体上下降，某些高档菜可以价高，大部分菜优质低价，菜价在整体上是低的，但也照顾了高消费顾客的要求。价格策略。优惠折扣。抽奖及精品赠送优惠。

　　3.为普通百姓和学生提供低价优质的烧烤和套餐。套餐分不同的档次，但主要是根据人数，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人数越多价格相对越低，这样可以吸引更多的人来消费。主要目的是以实惠取胜。

　　4.免费停车。

　　5.面向附*居民提供婚宴、寿宴服务。

　　6.在年节开展促销活动。

　　（二）广告策略

　　酒店广告是通过购买某种传播媒介的时间、空间或版面来向目标消费者或公众进行宣传或促销的一种手段。酒店广告对酒店的意义体现在以下方面：为酒店或酒店集团及产品树立形象，刺激潜在的消费者产生购买的动机和行为。在影响购买决策方面，消费者的知觉具有十分强大的威力，当营销进入较高层次或产品具有较大同质性时，市场营销并非产品之战，而是知觉之战。酒店市场正是如此。但是人们的知觉并不一定基于真实。广告则是企业校正知觉，引导知觉的一项有利工具。

　　五、营销预算饭店营销预算

　　全年 一月 二月 三月 一季度 四月 五月 六月 二季度 七月 八月 九月 三季度 十月 十一月 十二月 四季度

　　工资福利 30000

　　办公用品

　　其它

　　促销及广告

　　交际费

　　制服

　　培训

　　其它总费用

　　市场营销费用总额

　　六、评估控制

　　1. 年度计划控制：由总经理负责，其目的是检查计划指标是否实现，通过进行销售分析、市场占有率分析、费用百分比分析、客户态度分析及其他比率的分析来衡量计划实现的质量。

　　2. 获利性控制：由营销控制员负责，通过对产品、销售区、目标市场、销售渠道及预定数等分析以加以控制，检查饭店赢利或亏损情况。

　　3. 战略性控制：由营销主管及饭店特派员负责，通过核对营销清单来检查饭店是否抓住最佳营销机会，检查产品、市场、销售总体情况及整体营销活动情况。

　　餐饮营销策划书 8

　　春节过后，中餐企业(主要是中高档酒楼)将迎来一年中最漫长、也是最疲软的经营淡季，基本上大年十五过完就一直延续到4月份，生意才会逐渐回暖。春节后淡季形势将更加严峻，主要是两方面的原因：一是百年一遇的由金融危机演变而成的经济危机仍在扩散，对社会消费力的影响还会逐步加深;二是由于今年的春节相比往年来得早，无形中延长了淡季的时间。所以，虽然春节旺季的顾客盈门、人声鼎沸正在进行时，但如何应对节后“门前冷落鞍马稀”的营销重担，早已沉沉地压在了酒楼老板和老总们的心坎上。

　　此前，拜读过许多专家、学者或业内人士对酒楼淡季营销发表过的很多高见，在这里，结合本人的餐饮从业经验和对行业的了解认知，发表一些浅见，请各位高人不吝赐教。

　　一、 营销不等同于促销。

　　这似乎是一个很肤浅很幼稚的问题，但在酒楼的经营者中，有个别的还是无意识地经常犯这种低级错误。他们往往在生意好的时候埋头数票子，生意差的时候才营销一下。

　　酒楼的营销工作是一个贯穿于企业始终的连续的经营行为，而绝不会是一个个断点，不管你承不承认，接不接受，营销始终伴随着你企业的经营而存在，只是从局面上看有主动营销和被动营销之分，从结果上看有成功的营销与失败的营销之别。所以，营销工作没有打盹的时候，不管在淡季还是旺季。

　　二、 做好旺季与淡季的营销转换。

　　别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。由于中国传统*俗的使然，一临*春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。

　　成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。

　　“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益;取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。

　　淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：1、老客户的维护;2、新客源的开发;3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。

　　三、 未雨绸缪，淡季的营销拉动从旺季开始。

　　营销活动是一个讲求系统性、计划性、连贯性的经营行为，营销工作应该尽量做到先于市场的变化，尤其是在市场变化趋势很明朗的情况下。中餐酒楼应该在春节旺季开始之前就制定好节后淡季的营销方案，然后充分利用春节期间良好的人气，提前开展淡季的营销促进工作。具体的方法不一而足，其效果往往事半功倍。如果待到滑入淡季、人气低落时再来开展营销推动，营销的成本会更高一些，难度也大一些。

　　四、 认清市场变化，从容应对。

　　这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。

　　对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方(包括**和军队)、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击消费，节后集团消费的热情会降低，消费的频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。而节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等，在淡季里会显得比较突出，成为很多酒楼的支柱收入来源之一。而另一块市场，比如象会展、旅游团队等，在春节期间几乎停顿，但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份。

　　针对这些市场变化，酒楼应根据自身的定位调整营销的手段，做到有的放矢、简单有效。比如，中档酒楼可推出较为实惠的家庭套餐、白领午餐，以吸引家庭和白领上班族的消费;推出“*价酒水超市”，以此降低客人的酒水消费成本，且有效克服客人自带酒水的矛盾;策划更加细致、周到的婚寿宴、百日宴营销预案，以更多的优惠赠送项目以吸引预定婚寿宴、百日宴的消费，等等。当然，对中、高档酒楼来说集团消费仍然是主流，那针对这部份客源也应该有相应的营销举措，切不可顾此失彼了。

　　五、 对VIP客户进行深度的维护。

　　营销理论中有一个著名的2：8定律，即80%的销售量往往是由20%最重要的顾客带来的。毋庸质疑这20%的客户就是酒楼最重要的衣食父母。酒楼应对过去一年中的客户进行梳理，找出这20%的客户是哪些，制订出专门的VIP客户维护方案，由训练有素的专门的团队不折不扣地去实施这些方案。客户维护当然是个长期的工作，但在淡季里更显得尤为重要。

　　六、 创新图变，给顾客更多的新意和惊喜。

　　经过一个忙碌的旺季，酒楼并不能就可以暂时的休养生息，因为在大的市场竞争环境下，企业经营也似逆水行舟，不进则退。节后应根据节气、消费、以及营销主题的变化，及时菜品、宣传品、店内氛围等作出调整。很多酒楼喜欢将春节的喜庆布置一直保留着，直至这些装饰陈旧破烂才肯拆除，这就是缺乏系统营销的显著特征。

　　一个注重品牌形象、充满生命力的酒楼，在营销的主题和具体的表现形式上，一定会不断推陈出新，不断给顾客制造新鲜感，这样更有利于培养长期的忠实客户。春节之后，应陆续补充一些新菜品，并尽快开发适合夏令季节的新菜谱，并赶在4月份市场回暖的时候呈献给顾客。在缺少节日的淡季里，酒楼应设法通过造节来造势，既吸引眼球又达到吸引顾客、提升人气的目的。比如：开展春季感恩酬宾活动，向会员或老客户主动发出邀请，对他们给予特殊的消费优惠，并开展一系列的互动游戏活动，回馈老客户;邀约各大旅行社的相关负责人，集中搞一次别开生面的联谊活动，广交朋友，同时推荐酒楼对旅行团队的服务举措;联合与酒楼定位相匹配的百货商场、专卖店、高档汽车4S店、酒吧等其他行业的企业开展联动促销，对他们的客源提供特别的优惠，以拓宽客源，扩大影响力;等等。

　　当然，淡季里不适合投入太多金钱做大量的促销，那样反而得不偿失，适度就好。

　　七、 把握淡季中的小高潮。

　　在春节后的餐饮淡季里，也有一些小的消费热点，比如3.8妇女节，很多单位就会组织女性员工聚餐庆祝，很多女性消费者也会跟朋友相约一起享受美食。各地也会有一些各不相同的展会商机，比如3月份的20xx春季糖酒会就在成都举行，届时数十万来自全国甚至国外的客商齐聚蓉城，且一定会安排很多迎送往来的招待宴会，短期内会掀起一股不小的餐饮消费热潮。酒楼应及早制定营销预案，有条不紊地开展营销促进工作，力争在这些淡季中的小高潮有不错的斩获。

　　八、配合淡季的营销活动，保持适度的广告宣传。

　　旺季的时候，你的广告往往会被淹没在广告的海洋中。而在淡季，适度的营销活动再配合适度的广告宣传，会使得你的酒楼在整个行业中显得比较醒目，品牌宣传的效果会更好，营销活动的效果也会更好。

　　九、联合其他酒楼开展联合营销。

　　这似乎有点难，因为俗话说同行是冤家。但也不乏同行是朋友的例子，红杏和大蓉和两家成都最响当当的餐饮企业不就是最好的例证吗?有一个很好的比喻：一根筷子轻轻被折断，十根筷子捆在一起，那就奈它不何了。如果酒楼之间能够抛开嫌隙，共谋市场，那这个市场的蛋糕有可能被做得更大更香。如果一家酒楼搞营销活动，考虑到投入产出的关系，声势肯定不会太大，但如果是十家、二十家酒楼联合搞营销活动，大家的力量加在一起，声势肯定就大得多了，活动的收效自然也好得多。

　　所以，旺季的时候各自忙得不亦乐乎，淡季的时候，酒楼的老总们就应该多走动、多联络，说不定就能碰出什么火花，形成一种暂时性的联盟伙伴关系。

　　十、砍柴磨刀两不误。

　　淡季里的营销工作应该两手抓，一手抓市场，即所谓的“砍柴”;另一手练内功，即所谓“磨刀”。前面主要阐述的是抓市场的一些策略，关于练内功，我有如下一些建议：

　　1、 总结旺季营销工作的得与失，不断改进营销的思路和方法;

　　2、 对已经制定的后续的营销工作计划重新检讨，进行修正和完善;

　　3、 优质的产品和服务就是最好的营销，所以淡季里在经营业务不是很忙的情况下，开展系统的服务和生产技能培训，不断提高服务品质;

　　4、 淘汰不合格的营销人员，招募新的营销人员，并进行全面的强化培训;

　　5、 检讨酒楼过去在品牌展示方面的不足，充实品牌内涵，努力打造高品位的品牌形象。

　　餐饮营销策划书 9

　　一、市场环境分析：

　　1.我店经营中存在的问题

　　（1）目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。

　　总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要原因是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。我店在经营中也存在一些问题，最*的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要原因。我店所在的未央区是一个消费水*中等的区，居民大部分都是普通职工。而我店是以经营川菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水*尚不能接受。但我店的硬件水*和服务质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面向中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。

　　（2）新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小。

　　我店虽然属西北地区第一家园林式酒店但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低。

　　2.周围环境分析尽管我区的整体消费水*不高，但我店的位置有特色，我店位于凤城三路，其位置优越，交通极为方便，比邻长庆油田。川庆油田，我们要抓住这些大型客户。大学生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅交大职业学院就有万余名学生，如果我们可以提供适合学生的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场。

　　3.竞争对手分析

　　我店周围有很多与我店类似档次的酒店，虽然其在特色上不具备与我们竞争的实力，但其以便利的交通和高档的装修吸引了大量的附*居民和学生。总体上看他们的经营情况是不错的。而我们虽然设施和服务都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不理想，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。

　　4.我店优势分析

　　（1）我店是我市的著名企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分发掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对我们的餐饮产品不产生怀疑，充分相信我们提供的是质高的产品，在我们的规划中应充分注意到这一点来吸引消费者。（2）我店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自己的停车场和大面积的可用场地。还可以开发一些促销项目以吸引学生。和附*居民。

　　机会点：本企业雄厚的实力为我们的发展提供了条件；便利的交通和巨大的潜在顾客群；良好的硬件及已有的高素质工作人员为我们的调整和发展提供了广阔的空间。

　　二、目标市场分析：

　　目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费，也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。

　　目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满意，最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务成本较低，对价格也不如新顾客敏感，同时还能提供免费的口碑宣传。维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这部分市场份额，同时还能保持饭店员工队伍的稳定。因此，融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处：

　　1、从现有顾客中获取更多顾客份额。忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。

　　2、减少销售成本。饭店吸引新顾客需要大量的费用，如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等，但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减。虽然在建立关系的早期，顾客可能会对饭店提供的产品或服务有较多问题，需要饭店进行一定的投入，但随着双方关系的进展，顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉，饭店也十分清楚顾客的特殊需求，所需的关系维护费用就变得十分有限了。

　　3、赢得口碑宣传。对于饭店提供的某些较为复杂的产品或服务，新顾客在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往会咨询饭店的现有顾客。而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用，他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样，饭店既节省了吸引新顾客的销售成本，又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高。

　　4、员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的间接效果。如果一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群，也会使饭店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满意和忠诚的顾客提供服务的过程中，员工体会到自身价值的实现，而员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高，使顾客满意度进一步提升，形成一个良性循环。根据我们前面的分析结合当前市场状况我们应该把主要目标顾客定位于大众百姓和附*的大学生，及过往司机，在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性：

　　１） 收入水*或消费能力一般，讲究实惠清洁，到酒店消费一般是宴请亲朋或节假日的生活改善。

　　２） 不具经常的高消费能力但却有偶尔的改善生活的愿望。

　　３） 关注安全卫生，需要比较舒适的就餐环境。学生则更喜欢就餐环境时尚有风格。

　　三 、市场营销总策略：

　　1、“百姓的高档酒店”——独特的文化是吸引消费者的法宝，我们在文化上进行定位，虽然我们把饭店定位于面向中低收入的百姓和附*的大学生，但却不意味把酒店的品位和产品质量降低，我们要提供给顾客价廉的优质餐饮产品和优质服务，决不可用低质换取低价，这样也是对顾客的尊重

　　2、进行立体化宣传，突出本饭店的特性，让消费者从感性上对本酒店有一个认识。让消费者认识到我们提供给他的是一个让他有能力享受生活的地方。可以在报章上针对酒店的环境，所处的位置，吸引消费者的光顾。让顾客从心理上获得一种“尊贵”的满足。

　　3、采用强势广告，如报纸，以期引起“轰动效应”作为强势销售，从而吸引大量的消费者注意，建立知名度。

　　四、20xx年行动计划和执行方案

　　（一）销售方法的策略：

　　1.改变经营的菜系。过去我们以经营粤菜和海鲜为主，本年度我们可以“模糊”菜系的概念，只要顾客喜欢，我们可以做大众菜也可以根据需要制作高档菜，这样表面上看使我们的酒店没有特色菜，其实不然，大众菜并不等同于低档菜，粤菜和海鲜一般价格高，而且并不适合普通百姓的口味，因此我们的菜单中只有少量的粤菜，我们在编制菜单时，可以在各菜系中择其“精华”，把其代表菜选入，并根据市场和季节的变化做适当调整，有了这些“精华”，我们在加入大量的大众菜。这样我们可以给顾客很大的选择余地，适应了不同口味人的需要。

　　2.用*价菜吸引顾客。菜价在整体上下降，某些高档菜可以价高，大部分菜优质低价，菜价在整体上是低的，但也照顾了高消费顾客的要求。价格策略。优惠折扣。抽奖及精品赠送优惠。

　　3.为普通百姓和学生提供低价优质的烧烤和套餐。套餐分不同的档次，但主要是根据人数，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人数越多价格相对越低，这样可以吸引更多的人来消费。主要目的是以实惠取胜。

　　4.免费停车。

　　5.面向附*居民提供婚宴、寿宴服务。

　　6.在年节开展促销活动。

　　（二）广告策略

　　酒店广告是通过购买某种传播媒介的时间、空间或版面来向目标消费者或公众进行宣传或促销的一种手段。酒店广告对酒店的意义体现在以下方面：为酒店或酒店集团及产品树立形象，刺激潜在的消费者产生购买的动机和行为。在影响购买决策方面，消费者的知觉具有十分强大的威力，当营销进入较高层次或产品具有较大同质性时，市场营销并非产品之战，而是知觉之战。酒店市场正是如此。但是人们的知觉并不一定基于真实。广告则是企业校正知觉，引导知觉的一项有利工具。

　　1. 市场定位：是以明确的概念在消费者心目中占据一个特定的部分，以影响他们的消费意向。广告诉求：让您成为真正的上帝。2.广告的表现原则及重点。Ａ。：质量来自实力的保证。Ｂ。先给您惊喜的价格，不行动就会心痛。Ｃ。在广告中创造一种文化。3.诉求重点Ａ。企业形象广告Ｂ。商品印象广告：C. 促销广告。4. 实施方法：**报纸广告，<是整个广告中的关键所在>在本市有影响的报纸上做广告 **宣传海报。**综合海报**公司名称旗，增强公司的形象**现场派发广告礼品**现场进行抽奖活动及精品赠送优惠。

　　五、营销预算饭店营销预算

　　全年 一月 二月 三月 一季度 四月 五月 六月 二季度 七月 八月 九月 三季度 十月 十一月 十二月 四季度

　　工资福利 30000

　　办公用品

　　其它

　　促销及广告

　　交际费

　　制服

　　培训

　　其它总费用

　　市场营销费用总额

　　六、评估控制

　　1. 年度计划控制：由总经理负责，其目的是检查计划指标是否实现，通过进行销售分析、市场占有率分析、费用百分比分析、客户态度分析及其他比率的分析来衡量计划实现的质量。

　　2. 获利性控制：由营销控制员负责，通过对产品、销售区、目标市场、销售渠道及预定数等分析以加以控制，检查饭店赢利或亏损情况。

　　3. 战略性控制：由营销主管及饭店特派员负责，通过核对营销清单来检查饭店是否抓住最佳营销机会，检查产品、市场、销售总体情况及整体营销活动情况。

　　餐饮营销策划书 10

　　前言

　　餐饮行业已步入强势竞争时代，市场竞争激烈，如何打开市场终端？如何提高品牌知名度？如何抢占餐饮市场的最大份额？如何引领一个市场？

　　目前，乌海的餐饮业发展态势良好，具有很大发展潜力。在这样良好的大背景下，我们全力打造“品味斋”的 品牌价值，营造热点进行宣传，主要策划有特色的宣传手段及促销活动。

　　以塑造品味斋整体的品牌形象，并引起媒体的广泛关注，使乌海人都知道最地道的新疆菜就在品味斋。餐饮市场营销策划是一门研究竞争和不断变化的市场环境的`专业，如何识别，分析，选择和利用市场机会，探求饭店生产和销售的最佳形式和最合理途径，目的就是以最少的劳动耗费取得最大的经济效益。

　　营销策划分析

　　一、 目标市场分析

　　SWOT分析

　　Strengths（优势）

　　1. 顶级厨师，绝对正宗的新疆味道

　　2. 地段，位于一中旁，单位集中，停车位充足

　　3. 新装修 Weaknesses（劣势） 1. 知名度不够，酒香也怕巷子深 2. 独立饭店，没有形成餐饮街，吸引顾客是难点 3. 装修风格与本身的菜品风格不统一，没有形成明显标识

　　Opportunities(机会)

　　1. 市场大环境好，餐饮市场蛋糕巨大

　　2. 乌海餐饮市场新疆菜还没有领军者 Threats（威胁） 1. 目前市场做起来的特色餐饮为数不少，有固定的老顾客，市场相对成熟

　　2. 新疆菜在乌海是一个新兴的菜系，乌海人是否能够广泛认可，是一个大的挑战

　　一个空白的市场，是机会也是挑战，如何将这一新的菜系，做成乌海主流菜系，或者一部分顾客钟爱的菜系，是目前品味斋要考虑的重点。品味斋的顾客主要是工薪阶层和在周围的工作人员，但其中也有不少是公款消费，这要求我们在提高档次的基础上必须兼顾那些工薪阶层的消费水*。

　　二、定价策略

　　1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑节日相关的一些饭菜的价格，可采用打折（建议使用这种办法）或者赠送啤酒的办法。

　　2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价相结合的办法。

　　3、各节日的套餐（下面有说明）的价格不要偏高，人均消费控制在30-50元。

　　4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据品味斋的实际情况灵活变动，在节日的前后达到最低价（但要针对酒店的纯利润来制定）。

　　三、营销策略

　　1、制作专门针对节日的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现热闹气氛，可赠送啤酒（价格不需要太高）。

　　2、如果一家人里有一个人过生日，可凭借有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受8-9折（根据酒楼的实际决定）的优惠。建议给他们推荐节日套餐。

　　3、在饭后赠送一些相关的小礼物（上面要印上酒楼的名称、电话、地址）。

　　4、活动的时间定于节日前后两到三天。

　　四、推广策略

　　1、在饭店的门口附*放置户外广告（户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式）。

　　2、街道横幅和报纸广告相结合。

　　3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

　　4、图片的处理必须要和营销的内容相符合。

　　5、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。

　　注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证乌海市总人口的1/5。

　　五、其它相关的策略

　　对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性（以后可以细化这个内容）；在大厅里放一些特色音乐；上菜的速度必须要快；大厅的布置上不需要太豪华，但要有特色，体现新疆的感觉。

餐饮营销策划书（扩展2）

——餐饮市场营销策划书优选【5】份

　　餐饮市场营销策划书 1

　　一、快餐店概况

　　1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。

　　2.都市快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。

　　3.都市快餐店的所有者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。

　　4.本店需创业资金万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款。

　　二、经营目标

　　1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。

　　2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。

　　三、市场分析

　　1.客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附*学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水*中低档。

　　3.竞争对手：

　　都市快餐店附*共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一*之地。

　　四、经营计划

　　1.快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。

　　2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

　　3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。

　　4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。

　　5.经营时间：早~晚!

　　6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。

　　五、人事计划

　　1.本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员(包括多少名厨师)，多少名临时雇员(含厨师)具体内容如下：

　　1)通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。

　　应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。

　　2)经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同(含试用期)。

　　2.为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：

　　1)制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。

　　2)实施培训计划，贯彻学*《劳动纪律》和各种规章制度。

　　3)考核上岗，对于不合格者给予停职学*，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。

　　六、销售计划

　　1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。

　　2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。

　　3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。

　　4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。

　　七、财务计划

　　本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。

　　1)本店固定资产

　　桌椅 n套

　　营业面积n*方米

　　冷冻柜 n台

　　灶件 若干

　　2)每日流动资金为多少万元

　　(主要用于突发事件以及临时进货)

　　3)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。

　　注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。

　　八、附录

　　附录1 法律要求

　　为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下：

　　一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。

　　食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。

　　二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：

　　(一)保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。

　　(二)食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。

　　(三)应当有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。

　　(四)设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品，原料与成品之间的交叉污染，食品不得接触有毒物，不洁物。

　　(五)餐具，饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必须洗净保持得洁。

　　(六)贮存，运输和装卸食品的容器包装，工具，设备的条件必须安全，无害，保持清洁，防止食品污染。

　　(七)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒，清洁的'包装材料。

　　(八)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产，销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服;销售直接入口食品时，必须使用售货工具。

　　(九)用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。

　　(十)使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全，无害。

　　三、禁止生产经营的食品：

　　(一)腐败变质，油脂酸败，霉变，生虫，污秽不洁，混有异物或者其他感官形状异常，可能对人体健康有害的。

　　(二)含有毒、有害物质或者被有害，有毒物质污染，可能对人体有害的。

　　(三)含有致病性寄生虫，微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准。

　　(四)未经曾医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。

　　(五)病死，毒死或者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。

　　(六)容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。

　　(七)掺假，掺杂，伪造，影响营养卫生的。

　　(八)用非食品原料加工，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的。其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。

　　四、按期接受各极***门的食品卫生监督检验。

　　餐饮市场营销策划书 2

　　为顺利进行淡季营销工作，坚定树立“以市场为先导，以销售为龙头”的经营思想，根据大厦实际状况，市场管理部特制定淡季营销计划，现将方案细则汇报如下。

　　一、问题界定

　　xx季将至，酒店服务业迎来了一年中淡季的第一阶段。作为xx市的高端酒店之一，xx大厦即将面临一次机遇与风险并存的市场变化，市场管理部亦面临着整合新建后的第一次“大考”，如何在淡季提高客房与会场出租率成为淡季营销工作首先要思考的问题。

　　二、环境分析

　　1、市场状况。

　　*几年来，随着xx市城市扩容和市政建设的节奏加快，以及xx酒店及其他酒店餐饮企业陆续建成和投入使用，区域内酒店餐饮市场的格局正在发生深刻的变化，新老酒店之间的市场竞争角力愈发激烈。另一方面，随着城市的发展，本区域商业活跃，经济发展迅速，酒店餐饮业的发展潜力看好，市场的风险与机遇并存。

　　目前的境况是，在xx市xx广场附*高档次的酒店较少，只有xx大厦一家xx酒店，其余为三类别的中档酒店餐饮企业。其中xx大厦主要的竞争对手有xx酒店、xx酒店、xx酒店和鄂尔多斯酒店。从市场角度分析，此刻中档酒店的市场日趋饱和，高级酒店在未来两、三年内竞争不算激烈，但在目前全球经济迷局未解的状况下下，各行各业都在收缩开支，高级酒店的市场需求实际上是被压缩了。xx酒店服务业市场本身的容量较小，高级酒店可能最后被迫也参与到价格竞争中来，从而构成连锁反应，对整个市场的格局产生巨大的影响。

　　2、竞争状况。

　　对于酒店餐饮服务业来说，每个同等级的酒店（如虹桥、太阳神宾馆等）都是大厦的竞争对手，某些不属于同一等级的酒店也是潜在的竞争对手。

　　从目前的状况看，xx市称得上是大厦的直接竞争对手的并非屈指可数的其他几家高酒店，而是xx广场附*xx年xx月、xx月新开业的xx酒店和xx酒店，以及周边几家定位相同、服务类似的综合性酒店（主要指xx酒店），其中尤以xx酒店对xx大厦的威胁。虽然目前xx大厦是xx广场附*档次的酒店，硬件和服务上都具有本区域的性，但xx酒店作为一家准xx星标准的酒店，在正式营业后将很可能改变这一格局。尤其在大厦综合配套设施还不甚完善的状况下，xx酒店将会对大厦的稳健经营带来必须的冲击。而像xx酒店和xx酒店这样与大厦基本同类同质的酒店，虽然不及大厦高，但对一些特定需求的市场（例如综合性会议），尤其是整个xx市场势必会构成分流格局，从长期来讲，此类酒店对xx大厦的影响将是深远的。

　　3、分销状况。

　　目前，xx大厦的分销渠道分为两种结构类型，即直接渠道和间接渠道。所谓直接渠道，即市场管理部营销员直接面向客户，透过陌生拜访、机场柜台推销、电话营销等多种方式直接宣传大厦，继而进行客房、会场、餐饮的销售，也包括前厅部和餐饮部直接接待上门住宿和预订的散客；所谓间接渠道，即前厅部透过与xx等网站运营商合作，透过网络宣传和电子预订的方式，进行大厦客房的`预售。总结目前大厦的分销渠道现状，不难发现我们的分销渠道相对较少、分销项目单一（仅客房住宿部分可透过网络订房）、销售过程仍不够顺畅（经常会出现取消预订的状况发生）、交易成本仍有压缩的空间（网络运营商佣金较高），因此交易效率仍有提高的空间。

　　4、问题点与机会点。

　　（1）分析问题。

　　①xx大厦以往主要依附航线势力优先接待机组入住；

　　②地缘位置的特殊性使大厦成为受季节及节假日影响较大的假日型酒店；

　　③走高端的市场定位使得多数散客和中低档集团客户对大厦有一种畏惧心理而不敢进入消费或浅尝即止；

　　④大厦的综合配套设施尤其是客房及会议的接待潜力不尽如人意，酒店因此流失了一些的经营机会；

　　⑤目前所能带给商务活动的娱乐休闲项目比较少（如ktv、足疗、洗浴等），致使酒店商务活动接待的空间不足，不能高质量的满足市场需求。

　　⑥大厦的菜肴有两个显著的“特点”：其一是价格较高，其二是缺乏特色；

　　⑦餐厅服务的跟进不足也一向是顾客抱怨的中心话题，成为阻碍餐饮收入增长的短板；

　　⑧在品牌推广上缺少计划性及节奏感，时至如今一些客户甚至仍不了解xx大厦的性质和功能；

　　以上种种劣势导致xx大厦在与其他酒店的竞争中，在几个关键节点上处于劣势，实现经营效益增长实属不易。

　　xx年xx月底，由于部分机组将撤销住房，大厦和机场宾馆的可出租客房量会到达xx间左右，而来自旅游市场的团队客流将季节性萎缩，营销任务加重。

　　（2）发现机会。

　　①大厦是xx广场区域的航空酒店，在品牌和档次上有必须的独特性和排他性，拥有高级豪华的客房、会场和餐厅，周边交通环境十分便捷，能够招揽到社会商界、政界、文化界等各界宴请活动和高端消费的客人。此外，大厦营造的xx文化这种特色氛围已经获得社会各界消费者的认同。

　　②大厦位于机场大巴车的终点站，离市中心1公里，离飞机场25公里，我们所能带给的特色服务即一站式乘机服务其他酒店暂时无法复制。

　　三、淡季营销目标

　　在旅游业进入淡季团队入住率降低和机组撤房的双重压力下，我们的营销目标有三：其一，降低客房的空房率，保证客房的入住率不下滑；其二，想方设法增加会议接待的机会，提高会场出租率；其三，增加餐饮接待的多样性，保证餐饮收入不下滑。

　　四、营销组合策略

　　淡季的主要目标市场应变更为商务市场为主导（包括**接待、集团消费、商务散客、商务会议、各类宴会等），旅游市场为辅。商务市场和旅游市场的开发，我们务必着力拓展商务会议及客房接待，不仅仅只是本地区的，而且要把营销的触角发展到周边城市，提高xx大厦的知名度和美誉度，把大厦打造成为知名的高端商务酒店品牌。努力持续并扩大现有的**客户、企业客户、商务会议客户等等各协议单位的规模，持续老顾客的忠诚度，提高新客户的满意度，为酒店应对中长期的市场竞争打下扎实的客源基础。

　　1、产品策略。

　　①酒店的产品即是客房、会场、餐饮及其相关的各项服务。我们在已有传统产品的基础上已经增加了新的特色服务项目，如一站式乘机服务，这是xx大厦的特色优势，就应持续强化这种创新优势，抓紧招聘和培训大巴导乘员，连贯中间环节，促进客房顺畅销售。

　　②对入住客人的惠顾可酌情改变，如在已有欢迎果盘和欢迎茶的基础上增加晚安热牛奶，多次入住的客人能够酌情赠送航空纪念品等方式“抓心”。

　　③餐饮方面，完善现有菜谱，增加特色菜谱，提高菜品质量、服务过程中增强跟进意识，主动推荐。

　　④会场出租方面，透过电话营销的方式主动询问各协议单位有无年终尾牙或团拜会等活动，及时通知新老客户大厦最新的营销政策了解市场需求。

　　2、价格策略。

　　大厦可根据淡旺季不一样月份、各黄金周制定不一样的价格策略，构成系统的合理的价格方案并严格执行，同时对酒店全年的销售活动实行全程管控，确保各项销售指标能够顺利完成。目前的当务之急是确定合理的淡季价格，配合有效的促销策略，同时完善佣金返现制度为提高散客入住率和会议出租率增加吸引力，提高外援的主动合作意识。

　　3、渠道策略。

　　鉴于目前大厦的分销渠道少、分销项目单一、销售过程不畅、交易效率仍有提高的空间等问题，市场管理部策划增加透过网络预订会场的服务项目：透过发贴、电子邮件、电话联络、传真宣传资料等方式，更新、增加大厦的网宣资料。现已在联系洽谈中的有xx公司及各大旅行社网站等。

　　继续执行出租车司机推荐入住即可计提成的营销方式，提成的类型可灵活掌握，这样有助于拓宽营销渠道，增加营销机会。

　　4、促销策略。

　　①xx年xx月、xx月间，重点做好新客户挖掘工作：在完善新的宣传册信息，制定合理的淡季房价的基础上，加强对xx市xx以及五个百货公司的推介宣传，开发潜在客户。

　　②加强与各协议单位的联系与合作，本地市场中已签订协议的客户要选取适宜的时光逐一登门回访，稳定现有客户。

　　③针对新的上门散客进行捆绑销售，顾客在酒店住房，可同时在餐饮、会议、娱乐方面享受不一样程度的优惠。

　　餐饮市场营销策划书 3

　　一、前言

　　重庆的餐饮行业已步入强势竞争时代，市场竞争激烈，阿兴记大饭店奥体中心店，如何在主城西区打开市场终端，提高品牌知名度，抢占重庆餐饮市场最大份额，让她代表着一个产业，引领一个市场?

　　据我们了解，阿兴记大饭店主要以其高档次的就餐环境和贴心的服务响誉业界。目前，阿兴记大饭店黄泥磅店发展态势良好，生意火爆，具有很大发展潜力。

　　我们力求全力打造阿兴记大饭店品牌价值，营造热点进行宣传，主要策划有意义的新闻事件及促销活动，以塑造阿兴记大饭店整体的品牌形象，并引起媒体的广泛关注，使目标市场的消费和品牌知名度得到全面的提升。

　　基于以上考虑，本次策划针对阿兴记大饭店奥体中心店开业前期做了一系列的推广策划，以奥体中心店开业为契机，旨在全面提升阿兴记大饭店在重庆餐饮业的形象，树立良好的口碑，力求将阿兴记大饭店品牌做得更大更强。

　　二、奥体中心店市场分析

　　阿兴记大饭店自黄泥磅店开业以来，风格各异的菜系和独具特色的服务，引领了重庆中餐餐饮潮流，赢得了广大消费者的青睐。由此，在渝北区创下了极好的成绩和口碑，从而带来了良好的经济效益和社会效益，同时也对奥体中心店的`开业打下了坚实的基础。

　　奥体中心店由于其特殊的地理位置，本身可对该店带来一定优势：

　　1、奥体中心是重庆知名的，众所周知的体育中心，所以人们很容易就会找到这里。

　　2、奥体中心经常会有重大体育比赛和演出活动在此举行，从而引来一部分食客。

　　3、由于周围建筑的兴起，该地段商业氛围必将增强，引来众多的消费群。

　　4、将来周边楼盘完工，必然带来旺盛的人气，其发展趋势乐观。

　　5、周边各企事业单位消费能力巨大。(如：移动、电信、重医、出版社、部队及众多高新企业等等)

　　然而，就目前来看，奥体中心店也存在一定劣势：

　　1、阿兴记大饭店还没有比较明确的vi标识和朗朗上口的广告语，没有比较识别系统，给人的印象不深刻。

　　2、目标客户会受到南方花园饮食街以及直港大道的竞争。

　　所处机会分析：

　　1、现目前重庆的餐饮名店很多，但其目标群体各有所异，如陶然居主要是属于大众消费，七十二行以家常菜为主，菜香源以怀古情调为主，而阿兴记大饭店的环境、菜品和服务都属于高档次饭店，与其他酒楼有一定差异，主要适用于商业宴请，这部分目标市场是相当有消费潜力的，所以应抓住市场推广宣传。

　　2、袁家岗地区、九龙坡区、大渡口区及高新区现在还没有和阿兴记大饭店同档次的饭店，所以非常具有市场竞争力，应好好把握。

　　餐饮市场营销策划书 4

　　一、快餐店概况

　　1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。

　　2.都市快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。

　　3.都市快餐店的'所有者是XXX，餐厅经理XXX，厨师XXX，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。

　　4.本店需创业资金万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款。

　　二、经营目标

　　1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。

　　2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。

　　三、市场分析

　　1.客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附*学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水*中低档。

　　3.竞争对手：

　　都市快餐店附*共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。XX快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一*之地。

　　四、经营计划

　　1.快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。

　　2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

　　3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。

　　4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。

　　5.经营时间：早~晚!

　　6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。

　　五、人事计划

　　1.本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员(包括多少名厨师)，多少名临时雇员(含厨师)具体内容如下：

　　1)通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。

　　应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。

　　2)经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同(含试用期)。

　　2.为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：

　　1)制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。

　　2)实施培训计划，贯彻学*《劳动纪律》和各种规章制度。

　　3)考核上岗，对于不合格者给予停职学*，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。

　　六、销售计划

　　1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。

　　2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。

　　3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。

　　4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。

　　七、财务计划

　　本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。

　　1)本店固定资产

　　桌椅 n套

　　营业面积n*方米

　　冷冻柜 n台

　　灶件 若干

　　2)每日流动资金为多少万元

　　(主要用于突发事件以及临时进货)

　　3)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。

　　注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。

　　八、附录

　　附录1 法律要求

　　为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下：

　　一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。

　　食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。

　　二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：

　　(一)保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。

　　(二)食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。

　　(三)应当有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。

　　(四)设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品，原料与成品之间的交叉污染，食品不得接触有毒物，不洁物。

　　(五)餐具，饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必须洗净保持得洁。

　　(六)贮存，运输和装卸食品的容器包装，工具，设备的条件必须安全，无害，保持清洁，防止食品污染。

　　(七)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料。

　　(八)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产，销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服;销售直接入口食品时，必须使用售货工具。

　　(九)用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。

　　(十)使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全，无害。

　　三、禁止生产经营的食品：

　　(一)腐败变质，油脂酸败，霉变，生虫，污秽不洁，混有异物或者其他感官形状异常，可能对人体健康有害的。

　　(二)含有毒、有害物质或者被有害，有毒物质污染，可能对人体有害的。

　　(三)含有致病性寄生虫，微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准。

　　(四)未经曾医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。

　　(五)病死，毒死或者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。

　　(六)容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。

　　(七)掺假，掺杂，伪造，影响营养卫生的。

　　(八)用非食品原料加工，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的。其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。

　　四、按期接受各极***门的食品卫生监督检验。

　　餐饮市场营销策划书 5

　　餐饮行业已步入强势竞争时代，市场竞争激烈，如何打开市场终端，提高品牌知名度，抢占餐饮市场最大份额，代表着一个产业，引领一个市场？据我们了解，主要以其高档次的就餐环境和贴心的服务响誉业界。目前，发展态势良好，生意火爆，具有很大发展潜力。我们力求全力打造饭店品牌价值，营造热点进行宣传，主要策划有意义的新闻事件及促销活动，以塑造饭店整体的品牌形象，并引起媒体的广泛关注，使目标市场的消费和品牌知名度得到全面的提升。

　　餐饮市场营销策划是一门研究竞争和不断变化的市场环境中如何识别，分析，评价，选择和利用市场机会，如何开发适销对路的产品，探求饭店生产和销售的最佳形式和最合理途径，目的就是以最少的劳动耗费取得最大的经济效益。

　　一、目标市场分析

　　本酒楼的顾客主要是中上层人士和**机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒楼在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。

　　二、定价策略

　　1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。

　　2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。

　　3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高，人均消费控制在20-30元。

　　4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的 后达到最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)。

　　三、营销策略

　　1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼(价格不需要太高)。

　　2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒楼的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。

　　3、如果手机和固定电话号码尾号是815(成都地区以内)，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是酒店直接联系一下这些人。

　　4、由于本酒楼暂时住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。

　　5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒楼的名称、电话、地址、网址)。

　　6、活动的时间定于农历8月10日-20日。

　　四、推广策略

　　1、在酒店的门口附*、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式)。

　　2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。

　　3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

　　4、xx网站做个弹除框广告或者比较大的flash动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。

　　5、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。

　　注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。

　　五、其它相关的策略

　　保安必须要保证酒店的安全;对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。

　　六、效果预测

　　如果推广和相关的服务到位，收入最少是*时收入的1.5倍以上。

　　七、其它建议

　　1、在服务大厅配备电脑，随时保存一些重点顾客的资料。

　　2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库(关键是顾客的名字和手机号码)，为以后的推广服务(以后可以细化这个内容)。

　　3、尽快做好酒楼的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒楼的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的flash动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销(最大的优势是受众范围大，花费少)增强酒楼的知名度。

　　农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。中秋节将要来临，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族方俗，为了更好的开展酒店销售服务工作，达到经济效益与社会效益双丰收，特制定此方案。

餐饮营销策划书（扩展3）

——营销策划书 (菁华9篇)

营销策划书1

　　一、策划此次销售活动的目的

　　针对团队当前现状，特提出本次销售计划，经过此次活动到达以下目的：

　　1、让团队建设小组明白该怎样建设团队，一个高效率的团队应当具备哪些因素，团队管理制度该从那些方面取材;

　　2、让理论指导小组明白理论需要从实践中总结，实践是检验任何理论是否对团队有价值的唯一标准，理论应当与团队的实际情景相接合，进而指导团队;

　　3、让物资筹备小组明白实践也需要理论去指导，要有目的、有计划地讨论资金筹备途径，要有详细的计划书，遵循客观事实，而不是主观地去确定事物;

　　4、对外宣传我们团队，让学校的大多数学生明白我们、了解我们，学校的相关部门支持我们;对内震撼每个队员，提升团队信心，更好地发展团队;

　　5、宣传爱国主义思想，筹集资金。

　　二、销售产品简介

　　本次销售的产品为：爱国时尚T恤，专门为新*六十周年华诞设计制作，针对大学生。

　　款式：圆领，10余款个性图案;材料：纯棉;底色：黑、白、红、黄、紫，5个颜色;规格：180克;尺寸：L、XL、XXL;成本价：10元件，100元起批。

　　三、产品市场分析

　　20xx年xx月xx日中华人民共和国将迎来xx周年华诞，本次产品为此设计制作，能够激起大学生的爱国情怀，在高校拥有很大的市场，主要基于以下原因：

　　1、该产品很具创新性，设计出来后在北京、上海、深圳深受大学生的喜爱，市场空间很大;

　　2、新*六十周年华诞是20xx年的一件重大事情，就像2008年的奥运会，奥运服装受到*人民的大力追捧，关于六十周年华诞的服装也应受到人们喜欢，异常是追求时尚潮流的青年大学生，在大学的市场会很大;

　　3、此刻本来天气炎热，大多数学生很需要一件T恤，左丹奴在学校的市场就很大，我们的产品也会有很大的市场;

　　4、据我所知，该产品在*的厂家仅有一个，很具独特性，大学生在其它地方买不到，这样对他们很具吸引力。

　　四、产品购进事项

　　1、产品成本

　　由于最开始与厂家商量先提货，等产品售出后再付款，他们三个负责人中有两个不一样意这件事，但厂家答应我们能够第一笔交易必须先汇款700—1000元，以后进货他们会给我们很多方便，根据我们的经济承受本事，能够不一次性付完定金，所以我们第一笔交易的资金来源主要是所有队员集资，完全是自愿交钱，有多的剩余钱能够多交一点，每个人交的钱都会有记录，初步确定每个人100元。然后在最快的时间内，将第一笔款汇至指定账户，保存好汇款发票，以备特殊情景作为法律凭据。

　　2、产品数量

　　由于多种不确定因素，我们首先进货100件，，初步试探一下该产品在我们学校的市场，在销售过程中我们发觉在学校的市场很大后，大家一齐讨论，我们再逐渐进货，然后去开拓其它三所高校的学校市场，此刻预期进货数量为2000件，这完全取决于我们的销量，进货资金不是问题。

　　3、产品到达天数

　　根据厂家供给的信息，我们运货的主要途径是货运公司，有的货运公司从北京需要两天时间，有的需要3—4天的时间。

　　4、产品记录

　　把每次产品订购与汇款的日期、订购的件数、产品到达的日期记录下来，为财务规划做准备，充分保证我们的资金链正常。

　　5、产品邮费

　　每次产品的运费大约在50元，由于厂家离货运公司比较元，支付厂家交通费用50元，邮费就共计100元钱。

　　6、产品接收

　　根据厂家供给的时间，我们准确地收取货物，然后安全地安置在宿舍里面，也能够分批放在几个人的宿舍里面。

　　7、产品退货

　　可能由于某种原因，产品销量不是很大，我们会提出退货，厂家也答应我们退货，只可是我们自我会承担运费，每件衣服支付厂家2元钱，一件也没卖出去就会承担300元钱。

　　五、产品销售

　　1、与学校协商

　　我们会向学校后勤部门、校团委、学校办公室等部门提出申请，以新*六十周年华诞、大学生的爱国主义情怀和我们的调查活动为主要切入点，在最短的时间内说服他们支持我们团队的商业计划活动，允许我们团队在学校进行义卖活动并供给相应的支持，目前我们的销售地点主要定在食堂门口和女生宿舍4、9栋下头。

　　2、产品宣传

　　a)在食堂门口打出横幅，资料为“迎祖国六十华诞，穿爱国时尚T恤”，我们先向有关学生部门咨询制定横幅的地点、价钱以及弄横幅的相关事项;

　　b)在食堂门口摆出展板，资料为介绍“鸿鹄之队”，包括我们成立的背景、成立的时间、我们是干什么的、我们的目标、我们的两年规划等相关情景，主要由文笔较好的队员执行，这方面想得较多的队员供给意见;

　　c)用音响宣传我们的产品，从爱国主义思想出发，向学生部门了解借音响、桌子的方法，用电脑下载一些好的音乐，比如像**，开始之前必须要确保音响能够正常运行，找这方面比较精通的同学帮忙;

　　d)销售队员介绍，销售队员能够在食堂门口向走过的同学介绍我们团队，说明我们的困难以及我们活动的意义，让更多的人了解我们，也能够从爱国主义方面推销我们的产品，尽一切方法说服他们购买衣服。

　　3、产品销售

　　研究成本、利润等因素，初步将价格定为35元，主要由队员向同学介绍服装，以义卖的方法让更多的人购买。

　　4、产品销售时间

　　20xx年xx月xx日、xx日12：00—14：30和16：30—19：30。

　　5、销售人员

　　根据团队所有成员的性格和本事，合理搭配两个地点的人员，每个地点有个销售负责小组，安排好自我小组的工作。

　　6、销售记录

　　每个地点要有专门的队员记录销售的日期和时间、售出服装的件数、资金记录。

　　六、销售结果预测及应对措施

　　1、产品销量很好

　　我们的服装在学校的市场很大，有可能出现供不应求的现象，我们提前向厂家进货以保证货源充足，另一方面我们会逐渐地开拓其它三所高校的市场。

　　2、产品销量差

　　我们做最坏的打算，100件服装一件也没有卖出去，我们采取以下措施：

　　a)团队里的队员能够自愿购买，积累必须资金;

　　b)降价处理，赢得市场;

　　c)退货，大不了亏掉200—300元

　　七、销售紧急处理

　　在销售过程中可能会出现一些我们意想不到的事情，比如像安全问题、音响出问题、其他人挑衅等情景，我们会提前组建一个应急小组，以最快的速度、最好的方法解决问题。

营销策划书2

　　一．分析物流营销机会：

　　（一）常州物流业发展现状：

　　常州市地处江苏省的南部,长江三角洲的北翼,北倚长江,南濒太湖,东与上海相望,西与南京、镇江两市接壤。区位条件优越,水陆空立体交通网络齐全。同时,常州地处长三角地区,经济发达,经济呈现经常规模不断扩大、经济运行态势*稳、经济结构不断改善。

　　常州是江苏省经济发展较快的地区之一，其独特的产业结构特点，优越的地理区位，健全的交通网络和发展迅猛的'信息服务业为发展物流业创造了良好的条件。大量的物流需求，使常州的物流业呈现蓬勃发展的势头，以现代物流经营理念为企业运作指导思想的物流企业初露头角。例：江苏新科电子集团、*物流总公司常州分公司、常州钢材市场物流配送等在全市起到了较好的示范作用。应该说，在市*的领导下，我市现代物流工作有了一个良好的开局，并已得到社会方方面面的高度关注。

　　从总体来看，常州的物流工作处于起步发展阶段，无论是组织结构、运作方式，还是企业规模、物流设施，大都是处在传统层面上，和现代物流的要求相比还是有很大距离，与南京、苏州、无锡等兄弟城市相比，也有一定的差距。具体表现在：一是部门间、行业间缺乏沟通和联系，统一有效的协调机制尚未建立，直接影响了全市现代物流工作的发展；二是全市现代物流的发展面临需求不足、投入不足，以及中高级专业人才缺乏的困惑；三是现有提供物流服务的专业物流企业规模小，档次低、服务内容少，不能形成完整的物流供应链；四是信息水*低，物流信息交换的渠道不够畅通；五是部分企业对现代化物流理念的理解还存在偏差，仍保留着"大而全、小而全"的传统产、供、销经营模式，物流社会化程度较低。

　　在省市*的领导下，省市各有关部门已经把发展现代物流工作摆上了议事日程。最*苏政发[20xx]87号《省*办公厅转发省经贸委关于加快我省现代物流业发展的意见的通知》提出了我省现代物流业的总体目标。

　　评估营销环境。

　　（二）物流业的发展空间

　　正在加快步伐融入世界经济的*，物流业发展空间巨大，市场前景看好，将成为经济发展新的增长点，被经济学家称为继劳动力、自然资源之后的“第三利润源泉”——物流管理已引起企业界的广泛关注。然而，长期以来，我国许多厂商把经营重点都放在生产和销售环节上，想方设法从这两个环节中找到利润，却往往对物流中潜在的利润视而不见。不仅大多数国有大中型企业对物流认识和重视不够，而且不少地区和主管部门也未能充分意识到物流管理对市场流通、经济繁荣所起的重要作用。有资料显示，20xx年我国实现GDP为89404亿元，全社会物流费用支出高达17880亿元，约占GDP的20％；实现工业总产值73965亿元，物流费用高达29586 亿元，约占40％，就是说，全社会物流费用每降低一个百分点，就可以节约178.8亿元费用 ；工业总产值每提高1个百分点，账面反映占压资金就多达*300亿元。美国目前全社会物流费用支出不足GDP的10％，如果我国能达到这一水*，按照20xx年的GDP水*，将可以为全社会节约

　　8940.4亿元的物流成本，或者说可以多产生*9000亿元的利润。 目前国内一些企业已逐渐认识到加强物流管理是提高企业效益的有效途径，开始建立现代物流管理体系。可以预见，我国物流管理这个“第三利润源泉”喷涌而出，给国内企业带来滚滚财源已为期不远。所以说，物流业发展空间将是巨大的。

　　（三） 物流市场需求预测和定位

　　一、产品设计分析（产品导向型分析）和市场需求分析

　　1. 提供强大的市场商品信息

　　2. 展示最新的产品式样、价格等

　　3.广泛联系客户 通过因特网，我们与许多企业集团取得了联系，有的已成为我们的客户，有的成为运输合作伙伴。

　　4. 支持网上下达订单 长期合作的客户可以在因特网上下达具体运输指令（订单），并能从网上查询运输结果。

　　5. 加强运输监控 物流系统在下达派车单的同时，也相应制定了运输过程的监控计划，包括中途城市名称（监控点）、预定到达时间等；下达派车单后就对车辆进行监控，内容包括到达仓库时间、装货的起止时间、卸货的起止时间、中途各监控点实际到达时间，以及中途货物的破损、丢失数量，中途换车、拖运情况。

　　6. 支持多方同时查询 承运人、客户、收货人、保险人都能通过因特网查询车辆、货物信息，及时了解当前车辆到达地点、道路状况、货物情况，大大提高了运输过程的透明度和可控度。

　　7. 可以及时中止或变更客户可以根据需要，对在途的运输货物进行中止，或及时地变更收货点，真实体现了现代物流的多变性和时效性。

　　8. 实现高速联运 物流系统能以多种标准数据交换格式与外界实体进行数据交换，体现为与仓储软件、铁路和航空业运输软件的无缝对接。

　　9. 返程配货 车辆出发的同时，物流系统就可以为其返程进行配货，在节约运输成本的同时，也吸引了众多的运输单位加盟。

　　10. 方便中途备货和到货后的配送 由于运输各方都能准确知道车辆的到达时间，为中途备货和到达后的继续配送提供了准确的量化信息，缩短了货物在途时间。

　　11. 将支持网上结算 我国网上银行开通后，物流系统由于运行*台起点高，基于因特网运行，采用JAVA语言编写，可以方便地进行对接，实现网上结算。

　　二定位：

　　1、 通过不断的创新对公司现有的会员单位、连锁加盟市场、荷花池资源以及相对稳定的经营户的管理，不断整合资源开发物流配送市场。提供综合性的供应链解决方案，能集中所有的资源为客户完善地解决问题。通过网络信息*台减少信息的不对称，使中小物流企业也能获益。

　　2． 在信息*台的基础上使用条形码技术、全球卫星定位系统（GPS）、物流采购管理和企业资源管理等物流管理软件，并对其实施无缝链接和有效整合，以充分满足客户日益增长的信息化需求。

　　3． 提供增值服务。通过信息*台的建设，达到信息共享，提供强大的商品信息，使客户能及时有效的了解产品的动态。

　　4. 通过信息管理*台和库存管理系统进行单品管理，及时了解货物的动态。如：货物当前的状况、销售情况、库存情况和资金（货款）到位情况，方便作出有效的决策。

　　（三）自身优劣势分析（SWOT分析）

　　（一）优势分析

　　1.市场网络优势

　　通过网络*台的建设，加速了电子商务与物流业的融合，通过网络*台可达到信息充分共享。网络*台在信息传递方面具有及时性、高效性、广泛性等特点，通过互联网很容易达成信息共享的目的。同时通过网络*台减少了交易成本，实现最大的物流资源的整合。由于网络*台的信息共享的优势，减少了信息不对称，其具体优势主要体现为以下二个方面：

　　1） 物流配送系统的计算机通信网络，包括物流配送中心与供应商或制造商的联系通过计算机网络，另外与下游分场之间的联系也要通过计算机网络通信，比如分场向供应商提出定单这个过程，就可以使用计算机通信方式，物流配送中心通过计算机网络收集下游分场销售过程也可以自动完成。

　　2） 组织的网络化，即所谓的组织内部网（Intranet）。供货商与泸州分场及其它分场与物流配送中心形成一个有机的内部组织。通过信息*台，物流配送中心可以将零散的货物集中起来，进行统一的打包处理，统一配装等。可以迅速、快捷地将货物配送至各分场。

　　2. 信源优势

　　通过信息*台的建设，可以有效的将上游各供货商、泸州及各分场乃至各生产商吸收进来，以会员的方式加入到信息网，这样信息*台的信息来源就非常广泛，以此 为基础，不断的吸收各种信息包括第三方物流企业等。

　　3.品牌优势 常州物流发展迅速，常州物流发展前景广阔，具有更大拓展力。各分场作

　　为它的加盟分场，将成为各地的标志性品牌。

　　二） 劣势分析：

　　1．人力资源：对荷花池传统市场的改建和现代市场的新建将需要组织大量的人力资源：网络*台建设人员、网络维护人员、市场秩序维护人员、分场组织领导人员、安保队伍、营业人员队伍，专门的收银员、物流操作规划人员、

　　搬运工人、仓库管理人员、车辆调度人员、市场推广及宣传人员、现场监装监卸人员、数据录入人员等。

　　2．长期维护：网络*台的长期维护、收银*台的长期维护、信息网及物流网的长期维护、进销存管理系统的长期维护、支持电子展厅的计算机系统的维护等。

　　3．相关渠道链接：由于荷花池市场及加盟分场由以下几方构成：荷花池市场办、分场、供货商、物流配送公司及以后的各个加盟分场，各个环节和渠道链接不具有优势。

　　三） 机会点分析：

　　1． 培养核心竞争力的最佳时机

　　通过对我国物流及成都市物流现状的分析，可以 说物流作为一个朝阳产业，在我国才刚刚兴起，一些传统的物流公司不具备网络*台的支持、不能对物流资源的整合、不能提供整个供应链的解决方案。通过对荷花池的改造和对加盟分场的新建，荷花池物流配送公司将有力切入物流市场。并取得更大的发展。

　　2.物流、仓储、运输的竞争白热化带来了整合资源的基础

　　我国的物流行业状况表现为参差不齐，是一种各种为战的状态，较分散。由于网络*台的信息共享的优势，减少了信息不对称，同时提供供应链的整体解决方案，就是说能提供更优质的服务，更能有效的降低成本，从而达到整合资源的基础。通过信息*台，物流配送中心可以将各个供货商零散的货物集中起来，进行统一的打包处理，统一配装等。可以迅速、快捷地将货物配送至各分场。

　　3.各种渠道日益扁*化

　　随着物流行业的逐步发展，*已引起了高度的重视，在准入政策上进行了放宽，各种中间环节正在日益减少。给物流业的发展提供了契机。

　　4．威胁分析

　　1.物流成本占GDP比重持续偏高，经济运行中物流含量偏低，以及物流管理水*低，物流成本规模小。

　　2.许多重要基础设施仍然处于垄断经营状态，不适应社会主义市场经济的要求；虽有部分基础设施和装备初具规模，但内在质量及运作效率有待提高。

　　3.物流行业整体上存量资产大，但布局分散，企业规模小，技术力量薄弱，管理落后，资产利用率不高，运行方式陈旧，物流总体质量方面的潜力尚待挖掘。

　　4.组织化程度低，物流企业横向联合薄弱，尚不具备或基本不具备信息化、现代化、社会化的新型物流配送的特征。

　　5大多数物流企业是在传统体制下物资流通企业基础上发展而来的，企业服务内容多数仍是仓储、运输、搬运，很少有物流企业能够做到提供综合性的物流服务。

　　二、选择营销策略

　　1明确物流营销目标：

　　在传统物流的基础上，进一步推动现代物流的发展，以提高供应链管理水*为核心，以实现物流资源整合为出发点，引进信息技术，建立互联互通的信息网络*台，打造以仓储、配送、物流、加工、服务管理为一体的现代物流体系，并作为第四方物流为第一、二、三方物流服务。同时，通过信息交换*台，我公司将为传统企业提供丰富多样的贸易整合机会，并使企业的采购和销售成本大大降低。任何有物流需求的企业，都可通过此*台提交服务诉求，通过*台进行低成本营销，拓展业务和市场，借助网络媒体的互动性，实现网上宣传和网上营销的一体化。从而，最大限度地满足市场需要。

　　公司拟建立依托荷花池市场，逐步形成面向西部以及全国的集物流配送、仓储、贸易，既符合企业实际，又适应全国的现代物流管理体系。通过不断拓展业务，使荷花池市场从有形向无形市场迈进、从成都区域向二级及省外区域扩展，并以提供优质增值性服务取得最佳经济效益为公司发展目标。

　　针对目前物流发展的现状，应坚持“统筹规划、*引导、市场运作”的原则，依托南部产业基地和消费市场，以提高物流效率和降低社会物流成本为中心，以公路、铁路、航空枢纽为基础，以信息技术为手段，重点建设物流集中发展区和扶持第三方物流企业，整合物流资源，实现物流的社会化、专业化、规模化、信息化，发展区域型综合物流基地、专业配送中心，保税物流中心，形成层次分明，运转有序的物流体系，培育物流业的品牌优势和核心竞争力，形成规模化、专业化的现代物流群体，使物流业成为成都经济的支持产业之一。同时放宽物流市场准入政策，探索内陆城市发展物流的新模式，构建连接国际国内经济发达地区的物流快速通道，启动公共物流信息*台建设，提高综合物流效率。

　　2具体方案营销策略：

　　1）产品策略 物流企业提供的产品或服务的设计、包装、品牌、组合等的决策。物流企业应针对客户企业不同种类、品种性、包装的产品以及产品生命周期的不同阶段，都需要给予不同的物流服务。

　　2）价格策略 价格策略是指企业如何根据客户的需求与成本提供一种合适的价格来吸引客户。物流企业应该根据客户的需求，合理地对运输工具、路线、运距、费率等进行系统优化，并根据企业针对的目标市场和客户群体，结合客户期望值和竞争者提供的服务水*，制订适当的服务标准和价格水*。

　　3）分销渠道策略 分销渠道策略是指物流企业如何选择服务或产品从供应商顺利转移到客户的最佳途径。物流服务一般采用直销的方式最多，许多时候也会采用中介机构，常见的有代理、代销、经纪等形式。

　　4）促销策略 促销策略是指物流企业利用各种媒体向客户传递对自己有利的信息，以引起客户的兴趣，提高企业知名度的各种措施。它包括广告、人员推销、营业推广、公关等各种营销沟通方式。

　　（5）服务营销策略

　　1）服务市场定位策略

　　2）服务创新与差异化策略

　　3）关系营销策略

　　（6）4Cs营销组合策略

　　（7）提供物流组合服务

　　物流组合服务(logistics Complex Combined Services)是指提供由不同物流服务所构成的服务集合，如计划、供给、装卸、仓库管理、仓储、运输及信息处理等服务功能。物流企业必须将目标市场依据一定的标准进行细分，根据自身的条件来选择一部分客户作为目标市场，确定适当的物流组合服务策略以更好的满足他们的需求，使企业在激烈的市场竞争中得以生存和发展

　　（8）建立相对稳定的客户群。

　　三、制订营销方案

　　1、服务市场定位

　　2、企业CIS建立与宣传

　　 3、服务产品设计（能否提供物流组合服务，能否体现出服务创新与差异化）

　　 4、增值服务设计，创造顾客价值设计

　　5、维系客户关系、维护客户忠诚设计

　　6、分销渠道设计

　　7、价格设计

　　8、营销队伍的建立

　　(1)、营销队伍的设计，包括营销队伍目标，营销队伍结构，营销队伍规 模，营销队伍报酬)

　　(2)、营销队伍管理，包括招聘和挑选营销代表，营销代表培训，营销代表的监督营销代表的权力，营销代表的评价 。

　　9、营销方案宣传设计（物流企业营销方案宣传力度要加大、宣传手段要 多元化、宣传创意要新颖）

　　四、营销预算

　　省略

　　五、营销执行和控制

　　省略

营销策划书3

　　“以正合，以奇胜”房地产策划之体会

　　成功的房地产策划最重要的不是靠什么高招奇招，最重要是靠踏踏实实的规范操作；只要在每一步的操作都到位的基础上，再加上一些突破之举，策划才能绽放异彩，取得成功！策划工作中应把握以下关键要点：

　　一、定位（市场定位、产品定位及规划设计等）

　　你的市场定位是否适应市场的需求，产品定位是否满足目标客户需求，这是项目成败的关键所在。“金X豪园”失败的定位是一个有力的反面例证。

　　二、时机（投资开发的时机）

　　投资时机的决定是建立在房地产市场把握的基础上。如果对投资开发时机的决策失误，则你所策划的项目很可能在未出世前已注定失败。“汇展阁、东海一期”的成功正是很好地把握时机的结果；“爵X大厦、中X时代广场”的失败正是生不逢时的例证。对时机的把握关键的要点是你要清楚在什么时候应投资开发什么类型的房地产，还要清楚在不同的时期，房地产投资的利润水*会有所不同。因此，做好项目的前期分析是策划的第一步工作。

　　三、位置（项目开发所在的地理位置）

　　位置的选择取决于发展商的投资眼光。同样一块地，对于不同的投资者有不同的价值；不同位置的地块，其地价水*也不同，在选择位置时要清楚地价成本是楼宇总建造成本中决定的因素，能否取得物有所值的地块将直接影响着投资的利润水*。因此，了解发展商地价水*，做好项目的可行性分析是策划的第二步工作。“罗湖商业城”地块是物业集团在90年以4亿2千万的天价投标所得，这在当时被认为是一个失败的投资项目，但现在看来，再没人怀疑其敏锐的投资眼光了。

　　在接受代理楼盘时，发展商往往会要求其写出“营销策划书”。根据“提案报告书”的好坏，发展商决定由哪一家营销公司来代理其楼盘，所以，“提案报告书”制作的好坏，基本上决定了营销公司生存的命运。一份好的“营销策划书”，必须由营销公司的研展部门、企划部门、业务部门通力合作，才能很好地完成。撰写“营销策划书”来时，首先必须要求发展商提供个案资料、建筑规划设计初稿或蓝图，以及其他相关资料。在此基础上，再收集个案所处区域的都市计划图、人口统计资料、交通建设计划、公共工程建设计划及其他利多利空资料。同时，还要收集该个案区域市场的市场调查资料表，作为“营销策划书”的附表,据以作为提出“价格建议”、“产品定位”的数据资料。

　　其实我感觉策划书并不是最重要的，最重要的还是楼房的设计和地位问题，策划书只不过是一个参考，明眼人都知道策划书的作用只不过是一种宣传，至于宣传的效果，楼房的质量问题是最重要的。

　　做房地产策划已经还是不错的，不过最*的房地产市场普遍低迷，我知道这也许是暂时的，不过楼房确实要降价了，现在的房子实在太贵，超出了一般人的承受范围。我会在今后的工作中继续努力的！

营销策划书4

　　一、导言

　　餐饮业是全*第三产业中一个非常重要的支柱，*人有一句俗话：民以食为天。据了解，中高收入国家*均每268人就拥有一家餐馆，而在我国约20xx人才拥有一家餐馆。这一数字表明，*的餐饮市场远远没有饱和，潜力很大，巨大的商机在等着准经营者们去施展自己的聪明才智，沉睡的金山等待着他们去挖掘。

　　经济状况对餐饮业具有举足轻重的影响。在*，随着经济的发展，人们生活节奏的加快，人们越来越倾向于在外就餐以节约时间。虽然出现了*卷全球的金融危机，经济萧条，国内企业纷纷倒闭，但是唯独餐饮业将是一个不断发展的行业。餐饮业是一个受金融危机影响很小的行业。

　　多种方式进行分类，包括风格，菜单或者菜系，市场细分，主题或者消费者意识等。店堂的设置多种多样，从传统的中试到便捷的西式快餐或者豪华的大酒店等等。按服务类型划分，有全方位服务餐厅，普通服务餐厅以及有限服务餐厅。

　　由于地方不同，不同的文化，不同的人群饮食*惯，口味不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。这样给广大餐饮业的经营提供了一个选择的机会也就是你的酒店所适应的人群，你的消费群落，你的餐饮产品特点、质量、服务能否成为消费者步趋之所。

　　就汉族的饮食特色而言就有八大菜系，各个菜系各有各的美味，各有各的渊源，例如：黄河流域的鲁菜系，讲究食不厌精，脍不厌细，非常注重的宴*礼仪;长江中上游的为川菜系，以麻辣鱼香怪味而闻名，长江中下游为苏菜系，调味适当，注重本味，咸甜适中;珠江流域为粤菜系，形成了生脆、爽口、咸、酸、苦、鲜俱佳的风格等等。。

　　二、环境分析

　　(1)消费者分析

　　随着我国人均国内生产总值快速提高，人均国内生产总值(GDP)超过20xx美元，居民消费能力增强，消费水*和层次提高，中式正餐高端消费额比重将持续增长。但餐饮需求是复杂多变的，其消费口味和消费心理，会随着社会环境的变化而变化。

　　餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势，选择适当的营销方法，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功

　　首先是市场定位，即这些地域的消费群体是否是你的目标客户;其次是口味，他们是否认同你的菜品口味;第三是品牌价值，他们是否会成为你品牌的忠实拥护者。

　　(2)餐饮消费行为分析

　　随着*年来*居民的收入水*的增加、生活节奏加快、消费观念的更新，推动餐饮行业的迅速发展*餐饮消费者呈现三大发展趋势。

　　商务型消费增加。经济的发展促使商务活动增加，商务应酬活动推动了高档次的餐饮的迅速发展。

　　替代型消费增加。随着经济发展，居民收入增加，越来越多的人选择去酒店消费来代替自己做饭，这集中表现在*些年来年夜饭的火爆。

　　被迫型消费增加。越来越多白领人士和进城务工的农民工，时间紧，也没有条件自己开伙做饭，他们处于无奈，没办法只能被迫在餐馆里就餐，这就促使快餐行业的发展。

　　(3)消费者决策分析

　　经历了非典，禽流感、H1N1，健美猪等事件，健康的观念早已经深入人心，消费者越来越重视健康和卫生。随着绿色食品，素食、食疗、滋补等等

　　概念愈发得到消费者的赞同。消费者追求的是一种健康的，

　　合理的膳食关系。健康的，才是最好的。

　　消费者就餐选译不仅只是讲究口味，餐厅的环境、氛围、

　　情调都成了顾客挑选就餐地点的必要考虑条件，消费者日渐

　　注重享受，注重餐饮产品与文化的融合

　　消费者追求“色、香、味、形、器、质地、声、温、营养、

　　卫生”的同时，主张文化与食品、饮食方式、饮食*惯的融合。

　　互联网是信息聚集的地方，也是信息传递最快速的地方，网络口碑营销，网络搜索成为餐饮企业推广重要手段，

　　(4)餐饮消费形式分析

　　上班族消费趋势分析：在经济危机的压力面前，上班族们把越来越多的消费行为变成了DIY，将请朋友到家里吃饭，减少去餐馆次数。

　　家庭消费趋势分析：家庭的预算和支出会减少，会缩减了高档消费和大宗支出，但节假日亲朋好友外出聚餐的人反而增多。

　　商务消费趋势分析：吃奢华盛宴的人。

　　(5)竞争格局分析

　　X餐饮市场相对来说是最分散的一个市场，国内没有一个大的餐饮集团可以占据1%的市场份额。餐饮行业是完全竞争的行业，行业集中度相当低，未来发展的趋势是行业集中度大幅提高，有待于规模企业的整合。从餐饮企业竞争与发展格局来看，未来我国餐饮企业竞争将更加激烈，并伴有更多企业上市。

　　X在餐饮行业高速发展的同时，食品原材料成本、劳动力成本提升、管理人才匮乏、成本控制难等多方面问题日益凸显，行业竞争愈演愈烈，餐饮业全面进入“微利时代”，传统的管理、经营模式遭遇严峻挑战。

　　X*餐饮业已经步入行业洗牌期，必须交流

　　新思想、探索新模式，迅速由传统的“粗放式、模糊式、经验式经营”向“精细化、流程化、连锁规模化经营”转型。

　　三、市场分析

　　如今，我们得益于长期的人口趋势，餐饮业必将会继续发展下去，而且会发展的很好。*最新人口普查表明，*人口将会继续增长到20xx年才有回落的可能。人口众多是一个长期的趋势。

　　目标市场1：公司干部对在方圆两公里内的工作和学*人群提供送餐服务，因为他们的午餐和晚餐时间都非常有限，公司白领金领人员可能因为重大会议或工作不能够有时间出去吃饭，

　　这个时候他们需要有美味的饭菜能够送到他们面前，准时送达和精美

　　的饭菜将是他们满意的关键因素。

　　针对公司顾客的营销组合是：

　　l产品战略：保证送达目的地时饭菜保持完整和温热，保证质量和连续性

　　l定价战略：这是我们的重头戏，价格绝对实惠，并增送优惠券

　　l分销战略：准时送达，给顾客长期联系留下信心

　　l促销战略：采用免费用餐和累计折扣的方式诱导决策者或联系人

　　L包装战略：产品需要包装特别是公司的金领，白领更是讲究面子问题，外带包装要设计的有品位，当然质量更要能拿的出手。

　　另外，对于公司，还有重要的一点就是商务应酬，在外吃饭，一般无非就是几种心理，而在其中，商务应酬无疑是最大的消费体，而如今的商务接待要求的是：体面的装修，气派的氛围，喝的要贵，吃的要奇，环境氛围很重要。

　　目标市场2：回头客虽然对一个还没有建成的餐馆来说，回头客有点早，但是我们是通过在开张之时发放优惠券和名片来联系新客户，拥有这些优惠的人我们姑且称之为回头客。老顾客的开发成本要比新顾客的开发成本要低得多，要充分利用此资源。有效的顾客关系管理是在顾客和你联系时，运用你所拥有的顾客信息对其采取不同的，有针对性的服务，给这种关系添加价值。

　　目标市场3：年轻顾客中餐对于年轻人看似没有吸引力，其实不然。年轻人是追求新异的群体，中餐厅看似可能会让人感觉古老典雅没有刺激，在追求回归古典的同时，我们又把自己定位成了“冒险食客的去处”。开发*古老的食谱，给人一种新的中餐的菜肴，使年轻人愿意尝试并喜爱尝试。

　　目标市场

　　4：外国人*菜，是世界三大菜系中的一个，法国菜，*菜，*菜讲究色香味形俱全，而且*是个多民族国家，各个地区都有自己菜的特色，种类繁多，而且一个*的宴会，菜的数量简直让你眼花缭乱，而且几乎很难吃完任何一样菜。相对于*菜，美国人，英国人，他们的菜相对而言不够正式，都是很简单的东西，参加国*宴会的外国人，很多人都对*宴会非常深刻。

　　四、问题、威胁和机遇

　　优势

　　l本餐厅注重餐饮文化的体现，做到文化餐饮，大到餐厅装修风格，小到餐具，细到菜肴的典故。

　　l高效的管理，运用互连网系统来记录客户数据，并开通本店的网站，提高了知名度。劣势

　　l由于是在规划阶段，没有具体好的装潢方案，只是有古典和新异的主题而已。做好装潢方案的规划，从外表上打响品牌将是该店能够吸引人群的好方法。

　　l新入市场，没有形成规模效益，在一定的时期内，成本将可能高于预算，有一定的财会风险。机遇

　　l*年来我国经济取得快速发展，国内生产总

　　值快速提高，将快速提高国内餐饮需求增长。

　　l我国人均国内生产总值快速提高，具名消费

　　能力增强，消费水*和层次提高，长期而言高

　　端消费额比重将持续增长。

　　l受人口红经济效益的影响，预计未来几年内，

　　餐饮企业生意火爆，成为本周期投资与发展的热点。

　　l拥有自己的网站和客户数据系统，提高管理和联系顾客的效率。

　　l培训优秀的员工，提升其服务技巧，并利用中餐厅的特色。

　　威胁和问题

　　l未来5年竞争局面激烈仍将维持，由单纯的价格竞争，产品质量的竞争，发展到产品与企业

　　品牌的竞争，文化品位的竞争。

　　l中外餐饮企业竞争加剧，与国外餐饮相比，国内餐饮企业在硬件、软件、尤其是在管理、服务方面的差距较大，洋快餐主导*餐饮竞争的格局。

　　l餐饮企业全面进入“微力时代”，传统的管理、经营模式遭遇严峻挑战，需要向精细化、流程化、连锁规模化经营转型。

　　l由于要做好各个菜系的质量，不输于竞争者，必须要提高技术和厨师的水*，这些也会给成本造成负担。

　　l餐厅最终选址也将是一个需要解决的问题

　　五、产品策略

　　种类

　　我们粤海风餐厅的菜肴是根据全国不同的知名菜系所设计，邀请在各个菜系有能力的厨师，正宗美味，按照不同的菜系，我们划分不同的菜系板块，针对不同的需求顾客群体设计，并且将市场细分，将菜肴划分为高档、中档俩个档次，对经济能力不同的顾客量身定做，为顾客打下种类全、味道好、周到服务和与众不同的感觉。并根据顾客的不同需求，创新菜肴，给人一种创新菜品的感觉。

　　特色

　　餐厅特色是你能吃到全国不同地方的口味，但是，另一方面也有劣势，那就是其它餐馆都是以一个菜系为主，表明其在此菜系上的地位之高，因此，我们要在不同的菜系上都要提高我们的档次和地位，那就又必然会增加我们的成本，这一点要充分利用好我们的技术因素来克服。饭店应该在人流集中的地方，因此，在此方面，我们所要追上的就是选好地址。而在人流集中的地方，大都已经饱和了市场，而且地皮的租金非常之高，对于一个刚建成的饭店餐厅来说是非常大的一笔支出，这对于我们的成本降低非常的不利。因此，选址对于我们来说是一件非常值得慎重的事情。

　　管理

　　我们的优势在于我们的后发优势，中高档的餐厅，往往时间的磨损比较严重，我们正好可以利用此后发优势，在装潢上、创意上加以思想，获得意想不到的效果。

　　很多的饭店都有一个通病，那就是管理衔接不够好，而我们餐厅的一大特色就是利用好互联网技术，在古典怀旧的背后，还有最先进的技术支持，做到真正的现代化管理。这是我们在管理上的重大优势，而且也将成为长久优势。

　　根据调查，大多餐厅的利润都很高，因此我们能在成本上做工作，不是强硬的打价格战，但是给人的感觉就是在我们的餐厅里吃饭是物有所值，我们将有非常完善的管理模式和供应链管理，从而达到从物流上降低成本，然后再利用先进的技术，把一些传统上认为是奢侈食品的菜肴降低价格，以便大众化.

　　总之，在餐厅出炉之时，最重要的是如何同大批的竞争者抢夺市场并牢牢占领市场，这将是餐厅的一开始就面临的难题。

营销策划书5

　　一、商场兴旺必备要素

　　1、成熟的商业环境，长远的发展前景。一个成熟的商业环境是集全社会的力量并且经过相当长的时期积累而成的，具有非常明显的发展优势，它必须具备以下基本条件：

　　◆四通八达的交通条件;

　　◆相对高密度的常驻人口和流动人口;

　　◆密集的商业网点及完善成熟的功能互补性;

　　◆丰富的历史文化沉淀;

　　◆长远的市场发展前景。

　　2、情景主题是现代商场的灵魂

　　全球社会发展到今天，已彻底打破了地区与地区之间，国家与国家之间，民族与民族之间的隔阂，文化信息交流的扩大化无时无刻不在改变着人们的思想观念和行为方式，对商业而言，最明显的结果就是人们的需求，要在同一时间同时满足人们的物质和生活需求，因此注重感受，注重体验，注重人们购物与情感交流的互动情景式综合性购物商场是未来发展的必然趋势。现代情景主题商场与传统百货商场最大的区别在于，情景主题的出现改变了人们的购物环境，改变了人们的消费行为，它带给人们多姿多彩的生活体验。现代情景主题商场卖的是好感觉，好体验，好心情，它更具有丰富的文化内涵，更具有情趣性，能够在更大的范围满足人们多元化需求，因此现代情景主题商场是人流聚集的重要保证，是商场兴旺的重要因素。

　　3、鲜艳的经营特色

　　经营特色是商场整体形象识别的核心本质。在日益激烈的商业竞争环境当中，只有那些形象鲜明，有强烈人格魅力的商场，才能脱颖而出，成为市场的佼佼者。经营特色是商场培育、稳定和扩大市场资源的坚强保障，也是商场租金增值和商品附加值提升的支持基础。

　　4、商场定位要与商业街区功能互补

　　商业区内整个商业网点与商业圈的内在关系是互为依托，互为支持的生物链关系，是一荣俱荣，一损俱损的共同体关系。作为个体商场，它首先必须依赖于商圈，没有商圈的支持也就没有了它生存的基础。而商场的商业功能对商圈来说也必须是补充、完善和促进，只有这样才能促使整个商圈的繁荣发展。

　　5、科学合理的铺位划分和人流动线设计

　　商场铺位划分的科学合理与否，不仅是体现商品组合的丰富多样，还必须考虑到经营商家的实用性和合理性，同时更要兼顾独立铺位与整体商场的协调性和互动性。商场的人流动线设计不仅是商场内部的人流交通与疏散问题，更重要的是商场内部人流与外部街区人流的交流和沟通关系，其根本目的就是要最大限度的避免商场内的商业盲区和商业死角。

　　二、商场兴旺策略

　　1.坚守定位，常变常新

　　2、必须突出主题

　　3、合理设计商场内部交通动线

　　4、合理业态规划，实现人流变财流

　　三、旺场活动策划要素

　　1、提炼差异化的商场主题

　　好的主题是商场生存和发展的灵魂，如果一个商场没有主题，那么就要在现有的商场业态或商场特色中提炼主题。就商品本身来讲，大家给消费者的购买理由似乎都一致，如手机为你提供沟通的便利，汽水让你解渴，冰箱让你冷藏事物等等，但是在竞争激烈的市场环境中，这远远不足以成为购买的理由，因为产品本身的功能是同质化的，而消费者的需求却是多样化个性化的，这种情况下，差异化成了永恒的营销法宝。由于产品本身实质性的差异很难找到而且实现的难度较大(如涉及技术成本、模具成本等)，在这种情况下，提炼优秀的主题概念成了一种简洁有效的营销法宝，功能有限、技术突破有限，而消费者心理感受是无限的。

　　2、鼓励商家大力挖掘商品的卖点。

　　商场如战场，“知己知彼，百战不殆”这一战争法则同样适用于当今的商业战争。在物质极大丰富的今天，消费者的需求也基本得到满足，但市场广阔，只要认真去找，就能够发现机会。我们要进行充分的市场调查，透过主要竞品的空挡，寻找消费群体中未被满足的消费需求，或是随着形势变化变得不充分的消费需求。如何挖掘商品的卖点?可以通过以下方式为切入点。

　　◆从所经营商品本身的优势出发。

　　◆从商品的权威性出发。

　　◆从商品的功能效用出发。

　　3、努力改变商场的内部经营环境

　　据有关人士研究表明，顾客在进入商场购物的时间一般不超过3个小时，超过3个小时顾客就会感到很疲劳。根据这一研究结果，为了使顾客能在商场内待的时间更长久，可以在商场内合适的地方设置休闲椅和绿化植物盆景，让顾客在购物的同时能得到充分的休息和赏心悦目的感受。

　　4、实行差异化的营销和促销手段

　　在如今的商场价格、商品质量日趋同质化的条件下，降价不是一个好招，顾客感兴趣的是商场的信誉度和购买过程中商场提供的服务如何。因此，商场不应只盯住价格，而应全面考虑，实行差异化营销和个性化促销，以真正打动顾客的心。

　　四、利用节假日和特殊时期

　　随着1996年实行双休日制和去年增加法定节假日以来，一年当中节假日已达114天。假日的增多刺激了假日经济的发展。一般商场双休日的营业额大约要比*时增加一倍多。有的商场甚至双休日的销售比*时5天的销售还要多，这就是所谓的“2>5”效应。毋庸置疑，节假日的氛围刺激了人们的消费欲望和冲动，商场正是抓住了这个有利时机而大打促销牌，从而期望产生“2>5”的效应。然而在众多假

　　日促销中也出现了不和谐，有的商场抱着“趁节假日狠赚一把”的心态，把*时的积压商品当正品卖或来个奇货可居，趁机抬高物价，还有的商场清一色在假日降价打折大促销，或以打折为名，实为抬价。如此假日促销，实为宰客促销，长期下去，最终会断送假日市场的生命。

　　假日里顾客购物更多地是冲动型、情感型购买。所购之物多为节假日礼品、装饰品、个性之物。因而，商场应根据节假日的不同特点提供个性化和特色服务，多些人文关怀，少些雷同促销;多些真心诚意，少些虚情假意。惟有如此，才可能会产生“2>5”的效应。

　　特殊时期比如世界杯或奥运会期间，商场也可抓住这个特殊时期人们对体育项目的热烈关注态度进行有效促销。例如在商场的大屏幕上直播或转播播放体育赛况，从而吸引人流，网聚人气。

　　五、主题活动策划：

　　1、端午节靓粽，购物满就送

　　端午节当天,在各连锁超市一次性购物满55元,即可凭电脑小票到服务中心免费领取靓粽一只,每店限送300只,数量有限,送完即止。

　　2、购物大抽奖

　　每天前十名在本商场任何商店内一次性购买商品满￥100元以上

　　(含100元)，凭当天商店购物小票(须盖商铺专用章)及所购商品到商场服务台，服务台确认无误后，可领取一份相应价值的礼品。如果购物金额达到一定额度，还可以参加抽奖活动。

　　礼品设置：

　　一等奖：高级电饭煲一个;

　　二等奖：男士或女士精美手表一块;

　　三等奖：美的台扇一台;

　　说明：

　　(1)、当天购物先锋前十名以购物消费后到商场服务台兑现礼品的先后顺序为准;

　　(2)、自选礼品价值如超出应获赠价值，超出部分由顾客承担;

　　(3)、 ×××公司对本次活动拥有最终解释权。

　　3、周日大派送

　　一周内在本商场累计购物满1000元的消费者，都将得到本商场服务台送出的一张价值200元的购物券，多购多得，永不落空。活动细则：

　　(1)、活动期间，购物券每周派送一次，于每周日营业时间内均可派送;

　　(2)、活动期间，请顾客务必保留购物小票，一周内累计达到1000元的均可领取购物券;

　　(3)、购物券上均标有使用有效期，过期作废;

　　(4)、购物券只供在本商场内使用，且不得作抵扣现金、退货和换货用途。

　　4、疯狂购物送大礼，三亚旅游等着你!

　　活动期间，请顾客务必保留购物小票，在每个月28日--31日期间递交一月内购物小票到商场服务台，商场服务台将对顾客本月消费额进行统计和排名，排在第一位的将免费赠送三亚旅游一次(可带亲友一名)。

　　说明：

　　(1)、因顾客原因放弃旅游的，本商场不再支付任何费用;

　　(2)、顾客自愿将旅游资格转让他人的，须经本商场同意;

　　(3)、顾客携带亲友超过一名，则自付其超出费用。

　　5、一卡在手，折扣无忧!

　　顾客一次性购物满×元者，均可凭身份证再加×元的工本费办理会员卡一张，数量有限，先办先得。

　　活动说明：

　　1、持会员卡可获得本商场会员资格，可享受部分商品的特殊折扣;

　　2、对于已经打折、特价商品或明确不打折的专柜，不予优惠;

　　3、××公司有权随时更改或终止此卡的使用，同时并保留对会员权益的解释权

　　6、歌唱新星大奖赛

　　(1)、在有关新闻媒体上发布比赛广告，在商场外张贴或利用电子屏幕发布比赛公告;

　　(2)、必要时邀请本市有名歌手到现场助兴;

　　(3)、发动商场内愿意出资的商家独家或联合赞助比赛发生的一切费用;

　　(4)、比赛允许赞助商在现场派发传单、资料或组织其它不影响比赛的活动;

　　(5)、比赛现场给赞助商以冠名的方式进行推广;

　　(6)、请本届歌唱冠军为赞助商的商品进行形象代言。

营销策划书6

　　一.公司定位和品牌的定位

　　明联公司是一个电信和数据通讯行业的技术领导者。明联科技已提供和将提供的产品和解决方案是构筑互联网的基础产品，包括有线接入领域和无线接入领域，目前在*已经建立了开发基地，已实现在*的研发和本地化。

　　品牌定位：

　　A. 在电信和数据通信产品相结合的领域中为国内领先的品牌设备供应商。

　　B. 挤身一流的网络产品生产商及供应商。

　　C. 以系统集成项目带动整个网络产品的销售和发展。

　　二.销售策略指导和行业目标

　　1. 采取有上朝下的销售策略：绝对不能抛开大的区域分销商，区域分销商 是我们的重点发展目标。

　　2. 强调两个重点;大力发展重点区域和重点代理商对完成我们的销售目标具有非同寻常的意义。

　　3. 重点发展以下行业： (1) 住宅(智能小区) (2) 医院(3) 教育，*，金融等行业。

　　4. 采取有下朝上的销售策略：具体为发展小型的经销商，用密集的人海战术来完成。

　　6. 遍地开花，中心城市和中小城市同时突破。

　　7.大小互动：以网络产品的销售带动系统集成销售，以系统集成项目促进网络产品的销售

　　4. 实际的出货量决定产品的知名度，每一个产品都是一个强有力广告。

　　8.大力发展OEM厂商，迅速促进产品的销量及营业额的提高。

　　三.市场行销*期目标

　　1.目标：在很短的时间内使营销业绩快速成长：再年底使自身产品成为行业内知名品牌，取代国内同水*产品的一部分市场，与国外产品形成竞争关系。跨越生成点，成为快速成长的成功品牌。

　　2. 致力于发展分销市场，到20xx年底发展到100家分销业务合作伙伴，发展到200家左右基数的系统集成商，在上述行业中取得一定的营销业绩。

营销策划书7

　　一、活动背景

　　20xx开年之际，李嘉琪筹备开一个呼伦贝尔风味特产微店，内含俄罗斯进口食品，后期不定时加入其它食品，准备在微信上运营。目前主要运营对象为上外贤达在校师生，为其供给味美价廉的内蒙风味食品！现打算于324正式投入运营，并开展开业大迎宾活动。

　　二、活动目的

　　一年之际在于春，为实现微店的开门红，吸引身边的同学和学校里的潜在客户来店光顾，将举办为期两周（14天）的开业迎宾活动。同时也为了微店的持续盈利，吸引更多的回头客。

　　三、活动名称

　　呼伦小店开业迎宾活动

　　四、活动目标

　　暂定在开业迎宾活动中吸引25名顾客

　　五、活动时间

　　六、活动资料

　　（一）拟定微信朋友圈宣传标语

　　（二）微信朋友圈开业集赞活动

　　凡转发此条朋友圈，集赞超过20个并关注店铺者（截图为证，经过微店发给客服），从中随机抽取2名幸运宾客获得由本店供给的价值118元的呼伦贝尔风干牛肉（一斤）。

　　（三）拟定微店开业促销细节

　　1、全场满70包邮

　　2、开业买就送，随机赠送各类小食品。

　　3、单笔订单买满100送10元优惠券（可供下次使用），满200送提拉米苏一个。

营销策划书8

　　一、企业营销策划原则

　　1、全局性。把握全局，统筹兼顾是营销策划的重要前提。企业应该树立大局意识，根据各自的总体战略规划有目的性的制定营销策划方案范本，使制定的营销策略更有针对性。

　　2、战略性。从战略发展的角度来讲，营销策划属于战略规划中的一部分，营销策划的措施都具有前瞻性，能够对企业未来一定时期内的营销活动进行指示和引导，以确保营销活动始终按战略规划所确定的方向进行下去。

　　3、稳定性。营销策划一经制定就不允许任何人擅自修改。如果朝令夕改，不仅浪费企业资源，还可能使企业因此承担巨大的经济损失。所以营销策划应该具有相对稳定性。

　　4、权宜性。市场环境是营销策划的前提条件。市场行情的变化往往左右着企业营销策划方案范本的目的和方向。如果市场环境发生变化，原来的营销方案就应该适当调整，否则不但无法发挥指导作用，还可能阻碍营销活动的正常运行。

　　5、可行性。无法在营销活动中执行的营销策划方案范本形如虚设，对活动方向和目的起不到任何的指导作用。因此，企业所制定的营销策划方案范本不仅要经济合理，还应该具有可执行性。另外营销策划方案范本应该建立在企业实际营销能力之上，以确保企业有足够的资金和技术实力去落实该策划方案。

　　二、中小企业营销策划中存在的问题

　　1、策划部门设立不完善。与大型企业相比，中小企业由于营销领域的人才以及自身资金实力等方面的原因，一般情况下都不具备专门的营销策划部门，缺少的部分职能由市场部门或者营销部门来补充，其中的策划职能则由中小企业的领导阶层进程管理，所以他们的营销水*往往就决定着整个企业的水*，在现阶段的*，营销策划方面的知识还没有那么普及，所以中小企业的策划人员和阶层所具备的营销知识水*也存在参差不齐的问题，大部分都缺少必要的营销策划知识以及观念。在中小企业的营销策划上还需要借助外界力量来进行自我的提升和完善，这样才能在市场的竞争中生存下去。

　　2、中小企业营销策划的能力很不足。中小企业营销策略的能力不足主要表现在策划方案比较陈腐，缺乏实际的竞争能力。通过对于实际的中小企业策划方案的情况归纳来看，营销策划缺乏新元素，不具备创新精神，多数情况下都以同质化的方式来进行营销，无论是取材，建筑外心，还是建筑特色，都以成词滥调来进行宣传。当然，这不仅仅与当前中小企业产品开发创新机制不健全，中小企业建筑时尚元素，现代化装修理念还在被大家慢慢接受的社会背景存在一定的关联，但是其主要的还是内因，那就是中小企业营销团队策划的能力不足，难以结合不同的产品，实现有针对性的中小企业营销策划。

　　3、营销策划方案范本的评估缺陷。中小企业的营销策划能够为企业进行以前经验的总结，也能够为其进行未来道路的规划，指引其发展方向，所以营销策划工作可以说是企业中所有决策的制定背景和参照。营销策划工作评价内容牵扯的范围比较广泛，影响因素也比较多，其中各个环节的因素变动情况也比较大，因此评估营销策划的工作本身就比较困难，再加上中小企业在人力资源方面的种种限制，专业的评估制度体系还不健全，在行业市场中也并没有设立专门的评估公司，这就使得企业在进行评估和选择时变得更加举步维艰，只能依靠企业领导人员或者主管部门的单一的力量，因为能力的限制容易出现策划不周全的问题。

　　三、中小企业营销策划方法研究

　　1、转变营销理念。针对营销策划营销理念落后的问题，企业应该转变营销观念，更新企业工作人员的营销理念，在满足顾客需求的基础上，建立优秀的营销团队，协调企业部门之间的工作步伐，使企业部门之间和谐工作，共同发展。在此基础上，企业应该建立遵循“顾客至上”的原则，充分整合产品的研发、采购、生产、营销等部门，同时将其与营销管理人员、业务员、公众、市场信息有效地融合，充分发挥企业的整合营销能力，保证企业各环节生产与经营协调发展，提高企业的营销利润，促进企业的健康发展。除此以外，企业要根据市场的实际情况，树立营销创新意识，开发新的营销市场。且可以通过技术创新，更换旧产品，使商品生产适应时代发展，满足市场需求，进而扩展企业的发展空间。基于此，企业要根据不同的市场区域、不用的消费者的消费观念和消费能力，采用与之相适应的营销策略，满足消费者和市场的需求，从而提升企业的竞争力。

　　2、实现科学的营销策划定位。做好充足的营销策划准备工作，是保证营销策划定位科学性的关键所在。为此，需要做好以下几个方面的工作：

　　首先，积极做好市场调研工作，收集和整理最前沿的市场数据，全面了解消费主力和能力的基础上，实现对于建筑前景的预测；

　　其二，在预测报告的基础上，实现对于中小企业产品金正能力的评估，并且借助计算机信息技术，实现具体数据网络体系的构建，为制定营销策划方案范本做好夯实的数据基础；

　　其三，界定企业的目标消费群体，对于其收入情况，购买力状况进中小企业营销策划方法研究刘峻湖北武昌职业学院经济管理学院行分析，由此明确不同阶层的消费需求，由此去确定其户型需求程度，在此基础上实现对于消费目标的界定。

　　3、积极研究创新型营销策划方法。在营销策划方法的研究中，行业专家应该结合我国的中小企业的实际情况进行分析，为企业的发展带来新的力量，比如教练式营销策划与逆向式营销策划都是值得借鉴的营销策划方法。前者是在企业内部进行员工的选拔组成策划部门，在整体领导之下自主的去完成营销策划工作，这一方法能达到传播营销知识，培养策划能力，实现资源共享的效果，对于中小企业的文化积累以及人才的培养有很大的推动作用；后者就是营销策划的有下至上的逆向的制定，也就是要先找到在局部市场实践中的有效战术，再从局部向整体扩展，最后用战略使策划战术得以实现。在进行营销策划方法创新的过程中不能呆板借鉴，应该积极开发寻求新的策划手段，为中小企业的可持续发展出谋划策。

　　4、加快人才培养，提高营销策划整体水*。*在中小企业发展中应该起到引导、扶持的作用，我国*可以出资开展一系列的中小企业营销策划论坛，加大在营销策划方面的课题研究经费等活动，吸引中小企业家、营销专家的参与，提高重视。现阶段的营销策划领域的整体素质还有待提高，应该及时的进行内部规范化的管理控制，对于不具备策划能力的人员实行吊销上岗证书的处理，而企业中存在的不合理的策划部门的设置也应该进行调整治理，保证它能在商业盈利的目的下切实制定出符合中小企业发展需求的策划方案，这对于营销策划行业的长期、稳定发展也十分有利。

　　四、结束语

　　综上所述，在中小企业营销策划的方法研究中，首先应该在人才培养方面加强控制管理，其次提高企业自身的营销策划的综合性水*，结合市场的发展状况来进行这一工作，可以达到较好的提升中小企业营销策划能力的效果。企业中的员工也需要不断学*相关理论知识，结合企业实际以及市场情况，制定符合条件的营销策略，这样才能在激烈的竞争中保持自己的地位的稳定性发展。

营销策划书9

　　转眼间12月的脚步临*，双十二网购狂欢盛宴即将拉开帷幕，在这个全民狂欢的网购节日里，为吸引广大微店主及消费者对爱优微的关注，从而提升爱优微客户入驻率及网站流量，就双十二异常做以下策划方案，为目标商家和消费者烹饪饕餮盛宴。

　　一、目标人群：

　　1、微店主。

　　①已入驻爱优微，渴望提升微店流量及销量；

　　②未入驻爱优微，渴望获得宣传推广；

　　③刚开店新手，渴望获得微店运营推广相关经验。

　　2、消费者。

　　①购物达人，渴望获得节日折扣；

　　②普通消费者，渴望获得节日惊喜；

　　③微店主，渴望借节日之际储备货源。

　　二、双十二活动前期准备：

　　打造双十二狂欢专版，爱优微首页设置双十二相关活动信息，包括活动海报，抽奖活动，促销产品，轮播官方微信及贴吧相关双十二活动信息及讨论话题；借助微博及微信、QQ空间、朋友圈、QQ群等自媒体渠道，组织并传播相关活动信息；并以双十二为契机吗，开创节日狂欢Party，预热节日气氛。

　　三、活动时间：

　　20xx年11月27日——20xx年12月15日

　　四、活动主题

　　要买节——爱优微双十二系列活动

　　五、宣传语：

　　要买节，就是要你好看——爱优微，教您怎样省钱

　　要了，要了，全要了——爱优微，教您怎样省钱！

　　谁说有钱才任性会花钱才任性——爱优微，教您省钱！

　　六、活动形式：

　　消费者：

　　1、限时抢购——分时段，限时抢购；

　　2、分时段拍卖——高人气单品，只此一天，1元起拍；

　　3、转发让利，众筹砍价——供给十件商品，活动从11月底开始，前期预热，转发一次降利一元。转发越多，让利越大。12月12日当天进行抢购。先到先得，售完为止；

　　4、活动抽奖——爱优微首页设置抽奖页面，双十二当天开放抽奖权限，凡进入爱优微首页及其他页面者，转发活动信息到朋友圈、微博或者空间等SNS社交*台者，皆有机会参与本次抽奖活动，每人每小时可获得抽奖机会两次；

　　5、自媒体转发——活动参与者参与爱优微官方微博微信有奖转发活动，将获得活动抽奖机会，转发次数越大，获奖几率越大。

　　商家：

　　a、报名参加以上四种形式的狂欢活动，可获得相应活动广告位；

　　b、活跃商家给予页面置顶，供给商家链接页面；

　　c、商家可自行供给促销方案，我们可根据商家量身定夺专题版块进行宣传。

　　（活动说明：所有商家以活动赞助形式参与本次活动，爱优微团队将按照活动礼品价值安排相应的广告位，给力商家将获得爱优微免费入驻权，实力商家将酌情研究免保证金入驻爱优微货源网）。

　　七、自媒体专题策划：

　　1、微博话题：

　　设置双十二相关微博话题，进取鼓励广大网友、微店主及消费者进取参与并转发话题，从而扩大活动影响力；（此处能够是参与类话题，也能够是爱优微转发类活动信息）

　　2、微信话题：

　　抢红包类，将活动信息设置为红包链接，组织必须形式的微信群参与抢红包，分为三到四次，金额为1。212、12。12，、121。2、1212元；

　　征集必须形式礼品，鼓励网友与微信互动，发起摇一摇等活动，摇折扣，摇礼品等；

　　八、时间及人员安排：

　　20xx、11、21——20xx、11、22

　　确定双十二活动策划及实施方案；

　　20xx、11、22——20xx、11、25

　　市场部：寻找活动商家、做好活动礼品及合作形式具体对接；同时负责合作伙伴对接，扩大活动传播面增加活动知名度及流量来源；

　　推广部：做好网络各渠道活动传播，负责整体活动氛围网络渠道掌控；

　　设计部：负责相关活动海报及活动页面设计；

　　客服部：负责网站及群友解惑答疑；

　　修改部：负责相关活动文案撰稿，同时负责自媒体微博微信活动运营；

　　20xx、11、28——20xx、12、15

　　货源部及运营部：负责网站整体产品梳理，加强网站入驻情景统计及网站数据更新；

　　客服部：负责网站及群友解惑答疑；

　　推广部：做好网络各渠道活动传播，负责整体活动氛围网络渠道掌控；

　　20xx、12、18——20xx、12、20

　　所有部门进行活动总结。

餐饮营销策划书（扩展4）

——元旦营销策划书菁选

元旦营销策划书

　　时间过得太快，让人不知所措，工作已经告一段落了，我们的工作又将迎来新的阶段，又有了新的目标，做好策划，才能轻装上阵，在今后奋勇争先。现在你是否对策划书一筹莫展呢？以下是小编为大家整理的元旦营销策划书，希望对大家有所帮助。

元旦营销策划书1

　　一、活动说明

　　1、时间：20xx年11月26日~12月25日

　　2、地点：商场一楼前厅

　　3、主题：圣诞节系列促销活动

　　4、定位：

　　（1）与众不同，强调突破与创新；

　　（2）针对不同的消费者，中西合璧，用西洋的方式，赚中国人（主要）的钱。

　　二、主要活动内容圣诞节（或称圣诞月）系列促销活动启动仪式

　　1、简介

　　（1）时间：20xx年11月26日（周五）或是11月19日晚19：3时开始

　　（2）目的：以此拉开从11月26日至12月25日乃至元旦的系列大型促销活动序幕，提前渲染和营造节日的喜庆色彩，使顾客在消费中感受来自商场的亲情与温暖，强势拉动销售水*。

　　2、场景设置

　　说明：整个设计色调和效果强调祥和、热烈和祝福之情，富有亲和力和神秘的色彩。

　　（1）在商场正门入口处，树立一棵高大的、比较夸张的圣诞树；

　　（2）作为主要活动场地，在前厅搭制异型舞台，主背景为一个卡通式的圣诞屋和夸张的大壁橱，并有圣诞树、驯鹿雪撬、雪花、靴子等相关装饰物；

　　（3）一根烟囱由三楼垂落，下接圣诞小屋；

　　（4）圣诞小屋周边为白雪覆盖的卡通造型舞台；

　　（5）从中庭三楼斜拉装饰网到二楼，上悬饰雪花、礼品盒、铃铛等大小饰物；

　　（6）中厅悬挂超级大礼品钟，里面放置数份小礼品，小贺卡，数千只小气球（备用）。

　　3、场面描述

　　19：起

　　顾客一进入商场，迎面为大圣诞树，门两侧各有1名圣诞小精灵，身穿样式统一的.精灵装，小精灵们手持电源蜡烛和心愿卡，向顾客祝福，并与顾客一起将蜡烛和心愿卡悬挂到圣诞树上，表达良好的祝愿与期盼，营造亲切感人的氛围（部分卡或蜡烛记录可作为其间的一种促销方式）。

　　19：2

　　小精灵到舞台后候场；场景音乐渲染气氛。

　　19：25

　　漫天雪花从三楼缓缓飘落，幕后音开始介绍圣诞节，及商场圣诞月的活动内容。

　　19：3

　　（1）祥和、悠扬的钟声响起，小精灵们从圣诞小屋左右，及大厅四处欢快的跑出来，一边跳一边唱《铃儿响叮当》，汇聚到舞台上。随后音乐渐趋*缓，身着洁白天使服装的儿童合唱听，天使报佳音*安夜等圣诞歌。

　　（2）幕后词引导小天使们徐徐而退，空中，雪花一点点变多，变大，并偶有小礼品、贺卡落下，其中一个心形礼品落在舞台上，一个小鹿装扮的精灵上前抱起，作欣喜甜蜜状此时忽然响起敲门声，小鹿顾盼四周，最后将目光停在圣诞小屋。老人呼吸、咳嗽的声音传来（在主持人提示下）是的，圣诞老人就要出现了。小鹿蹦跳，小屋的壁橱忽然打开，欢快的音乐响起，圣诞老人拖着一个大包袱从壁橱里爬出来

　　（3）圣诞老人与小鹿一起将圣诞树点亮，商场圣诞节系列活动拉开帷幕

　　（4）与此同时，2个小天使背着小包袱，一个接一个从小屋里的壁橱中跑出来，跑到顾客中间，从小包袱中取出心愿烛、心型卡等小礼品送给顾客，形成高潮

　　晚2：1时

　　启动仪式结束。

　　4、说明：

　　通过简单而富有意味的活动形式，营造欢乐、圣洁、神秘、典雅、幽默、愉快而祥和的气氛，让人们融入其中，热情参与商场圣诞节系列推广活动。

　　三、*安夜晚会

　　1、时间：20xx年12月24日晚21：时~24：1时

　　2、地点：商场一楼大厅

　　3、场景设置参考启动仪式，但准备更充分。

　　4、节目设计说明

　　整个晚会分为两个部分：第一部分主题为爱与诚信的感恩，点燃希望与祝福，高雅而不失庄重；

元旦营销策划书2

　　一、活动主题

　　双蛋夜xx与您共狂欢

　　二、活动目标

　　1) 针对目标人群，强化品牌的宣传力度，形成搞品牌知名度。

　　2) 让广大居民了解秋水伊人的独特魅力，发展更多的客户群体，拥有更多的潜在客户。

　　3) 开展品牌个性化宣传，寻求女装差异化生存。

　　4) 严格把关产品质量，不断提高产品里，强化目标消费群体对秋水伊人的品 牌印象。

　　5) 提高秋水伊人在女装行业的市场占有率，增加其销售量。

　　三、时间地点

　　时间：20xx年xx月xx日——20xx年x月x日

　　地点：卖场、店面、市中心等

　　四、对象选择

　　1) 主要是为25—45岁之间的.成熟女性打造时尚、轻巧、亮丽、性感的女装。

　　2) 刚上市的新产品不打折，如果是vip贵宾可以打折，而打折的产品也可以 折上折九折。

　　3) 降低贵宾门槛，大范围发展贵宾，扩大会员规模，以此促进口碑传播及销 售网络。

　　五、活动方式

　　(1)活动时间：20xx年xx月xx日

　　活动内容：在店内推出寻找小水晶装活动，发现即可获取购物券，让顾客参加送券在购物的活动。

　　宣传方式：直邮心寒活动告知;店面pop宣传活动告知。

　　(2)活动时间：20xx年xx月xx日

　　活动内容：借助举办大型评选活动，引起大众的广泛关注，找来十个模特，以不同的风格穿上秋水伊人不同风格的服装，强化品牌知名度。

　　宣传方式：全程新闻宣传，之前就得进行广告及新闻宣传;直邮信函告之;店面pop宣传活动告之。

　　(3)活动时间：20xx年xx月xx日

　　活动内容：推出各类赠品，在店内设立堆头区，购买画品即可参与“魅力加价送活动”。

　　活动期间购物满500元加28可获赠披肩，购满800远加价38元可获赠皮夹，购物满1200元加价58元可获赠女包等加价活动。

　　宣传方式：xx月xx日各店统一pop宣传;直邮信函活动告之。

　　(4)首次消费同时可获vip卡。

　　(5)持vip会员卡购物，课享受送会员双倍积分。

　　六、实施安排

　　1) 咨询台(桌、椅、桌布)、音响、麦克风、遮阳棚、条幅、名片、宣传 单、海报、气球、抽奖箱、奖品(圆珠笔、优惠券)、足够的会员卡等需3月7号之前之辈完全。

　　2) 12月23号之前，工作人员要跟商场管理人员协商，确保活动能顺利进行。

　　3) 写有活动主题的7条大幅跳的布置，在店门口挂5条，商场挂两条

　　4) 突出产品形象和活动主题内容的3长答复海报的张贴，3太印象的摆放。

　　5) 宣传单的分发(沿路发传单的3人和卖场2人，每人每天600张，需9000 张，芙蓉区2人和店门口2人，每人每天500张，需6000张，总计15000张)

　　6) 赠xx。游戏活动的不止摆放(卖场和店门口与各撑一把有秋水伊人标志的遮阳伞。

　　咨询台摆放在遮阳伞下，被桌布和2把椅子。咨询台上方设计好的问题和答案、抽奖箱、登记顾客信息的登记薄等。小奖品至于咨询台下)

　　七、广告配合

　　每天发传单，多安排几个地方发传单，去热闹繁华的地方，店门口跟卖场也要发，沿途发放。

元旦营销策划书3

　　一、营销目的

　　立足元旦、春节期间的短销效果，借助有竞争力的营销活动，有吸引力的活动礼品，提高“双节”期间消费者的购买率与客单量。通过活动开展，拉动卖场人气，提升新华品牌，最终促进一般图书销售业务。

　　二、营销主题

　　文化过节：新华感恩季，读书暖情怀

　　三、活动时间

　　20xx年月1日——2月24日

　　四、消费者分析

　　在图书销售形势越来越多元化的今天，如何才能俘获消费者的心，令新华品牌摆脱单纯的卖产品阶段，增强客户忠诚度，提高品牌附加值，相信这是全省书店经营者孜孜追求的目标。在我们倡导品牌理念和品牌文化的同时，确立新华品牌优势，牢牢抓住顾客的消费心理特点，并在“双节”期间配以适当的活动，才能巩固原有顾客，吸引新顾客。

　　1、消费的盲目性：“双节”期间上班族们有着国家法定节假日，教师和学生们的寒假也接踵而来，图书市场的消费容量极大。客户们很少会考虑自己的消费是不是合理的，只要走进卖场看到别人买什么自己会很少的加以考虑也买同样的种类。

　　2、节日色彩浓重：过节消费者过的是气氛和礼节，从“送礼送健康”到“送礼送文化”，过节期间那些礼品装，礼盒装的图书市场容量都很大，也可以将部分重点图书二次豪华包装，将商品变成礼品。

　　3、从众心理：消费者拥有好奇心理并有从众心理，过节消费也是这样的，针对某一些图书品种在卖场码堆，如果做的很漂亮，有几个人围了过去，马上就会有很多人围过去，如果一个人拿了起来就会带动很多人购买。

　　4、迎合学生需求：在新学期即将来临的假期中，家长和教师为了丰富中小学生、大学生们的假期生活，图书是他们做为文化教育的首选。所以，儿童、学生课余用书也可以搞一些家庭装，礼品装，将同一系列的产品放在一个包装里，既可以做销量又可以做市场。

　　五、活动内容

　　1、辞旧迎新——喜迎新春献贺礼

　　根据消费者不同的消费额送出不同的红包，这种形式其实是巧妙的打折。红包内装有购书券，比如消费50元送5元或10元购书券，依次类推。送红包的形式除了是换一种方式的打折形式之外，在中国还是一种送吉利送祝福的传统方式。（“送红包”活动应在收银台和服务台前醒目位置用POP海报再次宣传标注）

　　2、欢聚假日——组合购书大优惠

　　巧妙的捆绑销售。比如家庭类烹饪方面图书，可以中餐、西餐、甜点等书组合在一起进行8折促销，女性美容类如瑜伽、瘦身、化妆等自由组合，儿童类、教育类、生活类等图书都可以三本或五本同类型自由组合8折销售，这种形式主要是促进家庭或团体性的销售。

　　3、能者多得——知识问答巧推销

　　在儿童图书和文教图书板块，推出买图书即可翻卡片，卡片上为智力小问答，答对问题的小朋友可以获得我们精心准备的小礼物并享受购书8折的特权。这样既抓住了小朋友喜欢逞能的特点，又有小赠品的满足感，还能带动家长们的.消费。

　　4、助学行动——新华感恩送真情

　　在元旦三天假期和春节七天假期里举行一个极具意义的助学行动，每天到店的前十名中小学生，凭借学生证并填写学生用书需求调查表，即可获得书店准备的一本文教图书、笔记本和文具盒等，调查表主要设置学生个人信息、喜欢的图书类别等，并有专人为得到礼品的学生拍照留念以进行媒体宣传，以此提升新华品牌宣传。各店也可根据调查表了解学生大致购买范围。

　　5、礼品图书——文化好礼喜相送

　　正值“元旦”和“春节”两大佳节期间，礼品书的销售市场更为巨大，目标客户也更为广泛。店外的礼品图书销售工作我们可以抽出一定的人员服务上门，并附上精美卡片送去祝福。店内销售可在卖场内设立专门的礼品包装柜台，并附送注有新华品牌的贺卡和书签，提供全方位的温馨服务。

　　6、温情回馈——特别的礼给特别的你

　　回馈老客户活动。在活动期间发展新客户之机，也要给老客户送去与众不同的温暖。活动期间，老客户还可以凭会员卡满额获赠精美礼品，礼品可以是手套、帽子、围巾、拖鞋等生活用品，让一直支持我们的老客户在这个冬天像拥有家人拥抱般的温暖，不再寒冷。

元旦营销策划书4

　　一、圣诞节活动说明

　　1、时间：11月26日~12月25日

　　2、地点：xx商场一楼前厅

　　3、主题：圣诞节系列促销活动

　　4、定位：

　　（1）与众不同，强调突破与创新。

　　（2）针对不同的消费者，中西合璧，用西洋的方式，赚中国人（主要）的钱。

　　二、主要活动内容

　　圣诞节（或称“圣诞月”）系列促销活动启动仪式。

　　1、简介

　　（1）时间：11月26日（周五）或是11月19日晚19：30时开始。

　　（2）目的：以此拉开从11月26日至12月25日乃至元旦的系列大型促销活动序幕，提前渲染和营造节日的喜庆色彩，使顾客在消费中感受来自xx商场的亲情与温暖，强势拉动销售水*。

　　2、场景设置

　　说明：整个设计色调和效果强调祥和、热烈和祝福之情，富有亲和力和神秘的色彩。

　　（1）在xx商场正门入口处，树立一棵高大的、比较夸张的圣诞树。

　　（2）作为主要活动场地，在前厅搭制异型舞台，主背景为一个卡通式的圣诞屋和夸张的大壁橱，并有圣诞树、驯鹿雪撬、雪花、靴子等相关装饰物。

　　（3）一根烟囱由三楼垂落，下接圣诞小屋。

　　（4）圣诞小屋周边为白雪覆盖的卡通造型舞台。

　　（5）从中庭三楼斜拉装饰网到二楼，上悬饰雪花、礼品盒、铃铛等大小饰物。

　　（6）中厅悬挂超级大礼品钟，里面放置数份小礼品，小贺卡，数千只小气球（备用）。

　　3、场面描述

　　19：00起

　　顾客一进入xx商场，迎面为大圣诞树，门两侧各有10名圣诞小精灵，身穿样式统一的`精灵装，小精灵们手持电源蜡烛和心愿卡，向顾客祝福，并与顾客一起将蜡烛和心愿卡悬挂到圣诞树上，表达良好的祝愿与期盼，营造亲切感人的氛围（部分卡或蜡烛记录可作为其间的一种促销方式）。

　　19：20

　　小精灵到舞台后候场；场景音乐渲染气氛。

　　19：25

　　漫天雪花从三楼缓缓飘落，幕后音开始介绍圣诞节，及xx商场圣诞月的活动内容。

　　19：30

　　（1）祥和、悠扬的钟声响起，小精灵们从圣诞小屋左右，及大厅四处欢快的跑出来，一边跳一边唱《铃儿响叮当》，汇聚到舞台上。随后音乐渐趋*缓，身着洁白天使服装的儿童合唱“听，天使报佳音”“*安夜”等圣诞歌。

　　（2）幕后词引导小天使们徐徐而退，空中，雪花一点点变多，变大，并偶有小礼品、贺卡落下，其中一个心形礼品落在舞台上，一个小鹿装扮的精灵上前抱起，作欣喜甜蜜状……此时忽然响起敲门声，小鹿顾盼四周，最后将目光停在圣诞小屋。老人呼吸、咳嗽的声音传来——（在主持人提示下）是的，圣诞老人就要出现了。小鹿蹦跳，小屋的壁橱忽然打开，欢快的音乐响起，圣诞老人拖着一个大包袱从壁橱里爬出来……

　　（3）圣诞老人与小鹿一起将圣诞树点亮，xx商场圣诞节系列活动拉开帷幕……

　　（4）与此同时，20个小天使背着小包袱，一个接一个从小屋里的壁橱中跑出来，跑到顾客中间，从小包袱中取出心愿烛、心型卡等小礼品送给顾客，形成高潮……

　　晚20：10时

　　启动仪式结束。

　　4、说明：

　　通过简单而富有意味的活动形式，营造欢乐、圣洁、神秘、典雅、幽默、愉快而祥和的气氛，让人们融入其中，热情参与xx商场圣诞节系列推广活动。

　　三、*安夜晚会

　　1、时间：12月24日晚21：00时~24：10时

　　2、地点：xx商场一楼大厅

　　3、场景设置参考启动仪式，但准备更充分。

　　4、节目设计说明

　　整个晚会分为两个部分：第一部分主题为“爱与诚信的感恩”，点燃希望与祝福，高雅而不失庄重。

元旦营销策划书5

　　一、活动目的：

　　通过大型促销活动，形成年度销售冲刺，并减少为不良库存。

　　通过特买活动进一步拉升梦飞品牌在当地消费者和同行中的影响力。

　　通过特买带动常规品的销售。

　　二、适用活动时间：20xx年11月10日—xx月25日（汇款时间）

　　三、适用单位：全国各地区现有专卖店、专柜。

　　四、活动主题：20xx梦飞家纺岁末清仓大型特卖会

　　五、活动内容：

　　会员**：（活动期间配发会员金卡及银卡）

　　*面体现：在派发海报、x展架上公布会员有礼信息。

　　会员通知：活动前3天通过电话、手机通信、邮寄资料等不同方式通知会员促销活动信息，并告知会员在活动开始前一天持会员卡到店内可提前选购商品。

　　人气抢购：吸引更多消费人群，达到现场购物的火爆场面，从而提高每天销售。

　　具体产品：待定。

　　套餐系列（用于海报的设计）可以选择：

　　1、经济套餐。

　　2、乔迁套餐。

　　3、新娘套餐。

　　4、新年套餐。

　　活动方式：全天分三次人气、分别为：堆头陈列以多为主，辅以其他人气产品；以小件产品为主，辅以其他人气产品；以特价产品辅以其他人气产品。这可以以人气价格购买以上人气产品。

　　（金卡、银卡）金卡全国统一5折，银卡全国统一6。5折。

　　活动期内一次性购店内任何商品1000元，可获赠金卡一张。

　　活动期内一次性购店内任何商品500元，可获赠银卡一张。

　　六、文宣：（户外）以下方式可根据情选择做。

　　海报一对一派发、报纸广告、电视游动字幕广告、车体广告、宣传车、拱门、小区横幅、小区电梯、模特秀、灾区义卖、于婚庆影楼婚庆公司合作等。

　　（室内）以下方式可根据情选择做。

　　促销纸箱、包柱包墙气氛写真、橱窗海报、地喷、特价牌、彩球、地毯、倒计时牌、音响、店员（语言）、店员（动作）、喊话器、x架、托儿等。

　　以上所有策划公司可派人现场协助。

　　七、活动须知：

　　1、促销活动前5天在主要街道、小区做广告宣传。

　　2、促销活动前3天进行报纸、电视、海报派发、企事业单位邮寄等宣传。

　　3、促销活动前3天通过电话、手机短信、邮寄等形式通知会员在活动前一天进店选购产品。

　　4、人员准备：一般店内店员配备2名，但活动期间应多配备2名，并分工安排（1名收银、2名导购，1名维持秩序）。活动期间一百*米专卖店应配备导购5名，面积每增加二十*米增加一名导购员，其他工作人员为1名收银、1名秩序维持员、两名出门验票员。

　　5、仓库准备：大型活动最好租借临时仓库，建议离活动地点不超过500米，以备随时补货。

　　6、促销期每天早上按时开门营业，在营业前不要放顾客进店购买促销品。

　　7、在店内顾客特别拥挤的情况下，可先放一批顾客进店购买，其余顾客在店外等候，这样给顾客一种神秘好奇感，在人越聚越多的情况下，造成抢购风潮。

　　8、提前一天把小件产品的'票据开好，不造成第二天顾客多时来不及开票的局面。

　　9、人气产品在店内聚集众多顾客时再拿出，通常在每天早上9点后顾客聚集越多的情况下开始卖人气产品。

　　10、不同促销产品要求各折开一套进行陈列展示，便于顾客购买。

　　11、堆头摆放要求丰满，同系列产品堆放在一起、不要分开摆放，这样导购员能同时介绍到每款产品，顾客挑选也方便。

　　xx、当某款促销品出现滞销时，调整该产品原摆放位置，移到店内最醒目处，重点陈列摆放，导购员加强对该款产品的介绍。

　　13、导购员介绍产品时，抓住顾客心理，重点介绍顾客感兴趣的产品，不要无重点的每款产品都去推荐。

　　14、当某款促销品销售到仅剩一套时，把这套产品作为样品陈列，如顾客看中，须付20%定金，十天后给货。

　　15、销售过程中不要两位导购员同时对一位顾客介绍产品。如一对夫妻来店购物，重点放在可做主的一方进行介绍。

　　16、导购员在活动期间采用定位销售，选择自己最长的产品区域进行介绍。不脱离岗位。

　　17、在店内客流量下降时，派专人到人流多的地段发放海报，指引顾客来店购买。

　　18、促销活动前5天，以推介促销品为主；活动开始后的第5天，以推介正价品为主。第一天销售的产品应绝大部分为最便宜的产品，充分吸引人流，进店后不致产生退却和上当的感觉，以后逐渐加大中、高档价格的产品比例，让顾客看到陈列的变化。

　　19、促销第一天结束，做促销产品进度信息分析，快速补货，减少脱货、断货情况发生。如来不及到公司补货，可在周边城市调货。

　　20、活动结束后：立即收起促销品，并恢复原价，显示促销的真实性，有利于下次活动。

　　八、活动支持：

　　1、活动客户一次性汇款、发货5万元以上（常规品）（含5万）的可享受7000份免费三折页海报。（或享受xx00元的宣传费）两者不可同时享受。人气品不限量。

　　2、活动客户一次性汇款10万元以上（含10万），发货（常规品）可享受15000份免费三折页海报。（或享受4000元的宣传费）两者不可同时享受。人气品不限量。

　　3、活动客户一次性汇款20万元以上（含20万）发货（常规品）可享受35000份免费三折页海报。（或享受10000元的宣传费用）两者不可同时享受。人气品不限量。

　　4、活动客户一次性汇款30万元以上（含30万）发货（常规品）可享受60000份免费三折页海报。（或享受18000元的宣传费用）两者不可同时享受。人气品不限量。

　　注：可欠款客户本次活动需现款发货。

　　注：活动客户公司可协助全程策划和免费设计dm单和写真喷哙等。

　　注：此次全国各店的活动统一由梦飞公司营销中心策划安排。接受活动申请截止日期20xx年11月3日。

　　活动咨询电话，各片区客服及：400—690—8288

　　九、活动期间公司可提供下例降价品和人气品：（下例产品不提供退换）。

　　冬被系列：绣花冬被加厚舒适冬被新一代雪绒冬被

　　全棉双胎被：30%鸭绒被驼绒被（活动）

　　枕芯系列：新一代健康枕

　　毛毯系列：功能型毛毯—1功能型毛毯—2多功能随意毯

　　大套件系列：灿炫霓裳绚然华美情丝叶雨朵朵柔情

　　六件套系列：宫廷花苑

　　仿真丝六件套：11个花型

　　绣花四件套：4个花型

　　**仿真丝：5个花型

　　提花绣花被套：规格：2.0x2.32，2x2.4

　　全棉印花被套：规格：1.5x2.0，2.0x2.3，2.2x2

元旦营销策划书6

　　一、活动目的：

　　1、为答谢新老客户一直以来对我酒店的大力支持，利用元旦新年的有利商机来回馈我们的新老客户，以刺激其继续消费，以达到我酒店营业额的稳定性增长，最终达到更好的赢利目的。

　　二、活动时间：

　　20年元月1日

　　三、活动地点：

　　中、西餐厅及客房

　　四、主题口号：

　　相约20，相聚丽晶

　　五、活动内容：

　　（一）西餐：

　　1、凡元旦当天在西餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张（自行制作）。

　　2、元旦当日一次性消费满300元的客户，均可获赠西餐单人早餐券一张。

　　3、元旦当日一次性消费满600元的客户，可获赠优惠房券（凭此优惠券可获门市价6折优惠）一张。

　　（二）中餐：

　　1、凡元旦当天在中餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张。

　　2、元旦当天在中餐大厅消费的`客户，一次性消费满500元可获赠西餐早餐券一张。

　　3、包房一次性消费满1000元，获赠面值100元现金券（此现金券可在本酒店任营业区消费）一张。

　　4、元旦当日一次性消费满元，即赠送贵宾卡一张。

　　5、元旦当日在中餐一次性消费满3000元，赠送标准客房一间一晚。

　　（三）客房：

　　1。凡元旦当天在客房入住的客户均可获赠奥运纪念卡一张。

　　2、元旦当晚个人入住客房，一律按门市价8折优惠，并赠送果篮一个及早餐券一张。

　　3、元旦当晚一次性开房满8间者，送20年上海世博会门票一张。

　　六、场地布置：

　　1、酒店外围：

　　（1）大门正对面绿色植物区，制作20年上海世博会倒计时。

　　（2）酒店大门及西餐侧门吊大红灯笼，以衬托节日气氛。

　　（3）酒店大门正对面，制作“元旦快乐”装饰。

　　2、大堂：

　　（1）酒店大堂摆放三个“x”展架（内容20年世博会时间表，整个活动内容一个。）

　　（2）在原圣诞屋的基础上，饰“海宝”（20年世博海宝）及有关饰品。

　　七、责任分工及完成时间：

　　1、总指挥：x总2、总执行及总协调：x副总

　　3、布场（20年12月28日完成）：市场营销部，各部门配合

　　4、策划宣传（20年11月30日前完成）：市场营销部负责各类广告宣传、票券的设计及制作。

　　八、物品采购单：

　　1、海宝若干；

　　2、世博会纪念品若干；

　　3、世博会门票若干（须提前预订）；

　　4、“x”展架三个；

　　5、布标一条；

　　6、彩色宣传单

　　九、费用预算：

　　1、海宝若干约650元；

　　2、世博会纪念品若干约1000元；

　　3、世博会门票若干约3000元；

　　4、“x”展架三个约180元；

　　5、布标一条约70元；

　　6、彩色宣传单约550元。

　　合计：5450元

元旦营销策划书7

　　一、活动主题

　　纯香闻得见，健康看得见——x（店名）欢度佳节，迎元旦

　　二、店内装饰

　　装饰品，可以选择一些中国结，传统窗花等贴在店里的显眼位置，以示喜庆的氛围。

　　员工服饰，在元旦期间，员工的穿着打扮也可贴合一下节日的氛围，女性员工可以着红色旗袍等民族特色服装，烘托新年氛围。

　　三、时间安排

　　原则上来讲整体活动的策划方案应该在12月之前就制定下来，为执行预留足够的时间，如果出现什么问题也有时间来修改应对。提供一个时间表仅供参考。

　　1）12月1日—8日制订具体的布置方案，制订宣传计划；

　　2）12月5日—15日确定活动用酒水，菜单；

　　3）12月5日—15日核定文艺节目；

　　4）12月15日——20日圣诞节的装饰、布置；

　　5）12月23日做好圣诞活动的各项准备工作，确定各个环节的负责人；

　　6）12月26日—12月30日，元旦节的装饰、布置；

　　7）12月31日钱做好元旦活动的各项准备工作，确定各个环节的负责人。

　　四、海报设计

　　无论是圣诞节还是元旦节，制作主题海报，需要餐厅根据自己店铺的风格来决定，突出本店特色。并且要吸引眼球，放在餐厅最显眼的位置：

　　一般来说要求风格相衬，比如比较传统的中式饭店，圣诞节期间可以选择在显示本店特色的同时融入西方的元素，中西结合的设计方式；而元旦期间可以在餐厅古香古色的氛围上增添喜庆的元素；而对于新兴的时尚餐厅，无论是圣诞节还是元旦期间，都可以在海报和宣传页内加入一些比较活泼的插画，使用比较明亮的颜色；如果是高档的西式餐厅或咖啡馆，那么在圣诞节期间可以让海报和宣传页突出西方传统，在元旦期间可以加入一些富有中国特色的元素。

　　五、广告宣传

　　1、网络宣传：网络已经成为当今时代的'主流，故而利用微博、微信公众号等，将此次活动发布于网络上，从活动的宣传到活动的进行，拍摄照片刊登在网站上，宣传此次活动，并抽取幸运粉丝免费参加，吸引大众目光，微博和微信的营销要做到位；

　　2、团购宣传：*年来，团购这一互联网新兴消费模式异军突起，众多年轻时尚达人也都会选择团购这种优惠方式去消费。在这次的广告宣传中，不妨加入团购模式吸引大众消费；

　　3、通过店面装饰，营造圣诞节或者元旦气氛，在圣诞节时就可利用圣诞树、圣诞帽等放置在户外显眼处吸引消费者来店消费；

　　4、制作节日促销宣传展架易拉宝进行宣传；

　　5、制作电子屏，向新老顾客宣传我们的圣诞节元旦活动；

　　6、短信宣传：向现有的新老客户群发圣诞节，元旦的祝福短信，宣传节日促销活动。

　　六、活动安排

　　1、设置主题

　　为本次活动设置一个主题，如“欢乐圣诞，尽享美食”，“欢庆元旦，x餐厅与您相伴”等等；

　　2、设立“庆圣诞迎新年”的专题文化墙

　　在餐厅大堂的一侧，专门制作“庆圣诞迎新年”专题文化墙，以这种特殊的方式来装扮酒店餐厅的节日气氛，整个文化墙挂满了雪花坠饰、圣诞老人像、金色花环、小星星等，员工在文化墙上写下自己对圣诞节的祝福和元旦新年的期望，顾客也可以将自己的寄语写在上面，活跃的文化气氛让大家在新年到来的时刻信心百倍。

　　七、元旦特色活动

　　1、增设“派发红包”的活动，红包内可以赠送本店的代金券。

　　2、设置抽奖环节

　　3、特色美食：

　　4、元旦节美食活动

　　5、制定“新年套餐”，点套餐给予一定折扣优惠。

　　6、每桌在元旦期间都可以获得餐厅特色点心一份

　　7、增设新年特色菜名，彰显喜庆的氛围

　　八、文案撰写

　　元旦期间，西餐厅和咖啡馆可以融入一些中国传统元素，而中式茶餐厅及传统风格的饭店，可以利用中国古典文化传统诗词做一些宣传。

　　九、背景竟音乐

　　1、喜洋洋

　　2、步步高

　　3、小桃红

　　4、紫竹调

　　5、花好月圆

　　6、花儿与少年

　　7、阿细跳月

　　8、小霓裳

　　9、春节序曲

　　10、森林狂想曲

餐饮营销策划书（扩展5）

——餐厅营销策划书菁选

餐厅营销策划书

　　不经意间，一段时间的工作已经结束了，我们的工作又将迎来新的任务和目标，是不是需要好好写一份策划书呢？那么我们该怎么去写策划书呢？以下是小编收集整理的餐厅营销策划书，欢迎大家分享。

餐厅营销策划书1

　　现如今，茶餐厅是人们休闲不可缺少的地方!可如何才能是一个好的茶餐厅呢?在我看来，餐厅里的美食和环境是必不缺少的因素。在一个城市中有许多食物香醇、环境优美的茶餐厅。无论是休闲的、还是主题式的，他们的营销都会有以下几点。

　　营销的状况

　　一、市场分析

　　茶餐厅不少，可是真正站住脚的，达到品牌效应的，很少!有的只是在当地出名，或者在某个城市有点名气!茶餐厅主要适于：白领，情侣，商务人士。可以选一些主打食物，做宣传。如果想要站住脚，最好是主题茶餐厅，有一个新颖的名字。经过西方文化的步入，中国人已经*惯的西方的生活方式。也有一些茶餐厅有融入中国文化的气息。我曾经到过一家不是很有名的茶餐厅，进去之后，就有一种回到过去的感觉。老板在装修的时候，融入了中国文化的元素。人们工作了很久，到茶餐厅里做休闲的事情，不会觉得还在工作。我觉得这是开茶餐厅达到的效果。

　　二、策划方案

　　1)首先，我们必须要有一个好听的名字。其次，要在布局上下功夫。不要以宽敞明亮为布局。来这里的人，一部分是冲着美食，而大部分，是为了清闲。还有一部分是为了谈事情。如果以宽敞明亮来布局，达不到清闲，隐秘的效果。

　　我曾经去过一家茶餐厅，是和几个朋友去的，那里的布局就是我说的宽敞明亮为布局。但是，当我走进去的第一感觉，是乱!不是一般的乱。虽然，服务生走来走去是很正常的是，可由于空间放大，声音就会传的很远。其他桌子上说什么，基本上都能听到!想说什么秘密都不行勒!

　　2)其次，布局选好后，要敲定客源。选好主题!确定要开什么样的餐厅，在装修上下功夫，找一个有经验的'设计师，来帮你设计。

　　3)菜单设定，根据你的餐厅的主题来设定菜单的样式，最好是新颖的没见过的。给个提议，不要太繁琐、不要不结实。太繁琐，顾客看着乱。不结实，用几年的菜单就坏了，费钱费力。最好不要用电子的!有一些茶餐厅犯这样的毛病，以为电子就是时尚，其实，就算时尚了，时间长了，坏掉的时候，你花的那些修补的钱，就不觉得时尚了。那是一笔可观的数目。

　　4)如果想要将来能够扩大发展，员工的培训、餐厅的制度是必不可少的。制定一个响亮的餐厅口号，每天要员工记住口号，也要做到口号上的事情!做到员工守则上的事情!

　　员工培训计划

　　1服装员工必须服装整齐，统一每日检查服装有无破损制定颜色搭配恰当的员工服装

　　2茶餐厅工作流程员工必须详细记住茶餐厅的工作流程。在一开始就专业的去做，以后发展就不会太难

　　3员工守则员工守则是必不可少的，按守则上去做，会对茶餐厅减少许多麻烦。必须让员工知道守则的重要性。这样他们犯错的时候，就不会觉得委屈。

　　4，制定公司发展方向让你的员工参与茶餐厅的发展方向。积极讨论!员工是不可缺少的一部分，让他们参与你的茶餐厅发展计划，让他们觉得自己有多重要!

　　三、环境分析

　　a内部环境

　　茶餐厅的内部环境一开始就有提到，主题餐厅的内部环境要简约、温馨、但是不要太宽敞，灯光以温和为准。布局要适当，能让人达到休闲的效果。你做的茶餐厅，不是餐厅。两个概念是，不一样的。肯德基，麦当劳，是以卖出食物为主，他们属于快餐点。多去其他的茶餐厅看看!学*一下那里的布局和装饰等等，喜欢什么样的装修，什么样的布局，和你的设计师参考一下。

　　我记得多年前，有个广告。宣传一家茶餐厅是以厕所为主题的，很新颖。听着很恶心，可是好多顾客都是冲着新颖的主题和食物而去的。可以多看看。

　　B外部环境

　　茶餐厅开在什么地方，是最重要的!最好开在商业区!那里的白领和商务人士最多。最好不要开在大街上，稍微偏僻一点，更清净，不会很吵闹，能达到休闲的效果。

餐厅营销策划书2

　　一、概要

　　本快餐店的创业计划书主要是围绕如何创建一个学生营养快餐厅而展开的调查分析和计划，阐述了在学校开办此餐厅的具体内容，属创业计划类。

　　二、公司概述

　　本店位于株洲职业技术学院，主要针对的客户群是大学生和学校工作人员，经营面积约为五十*米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以湖南小吃为主打特色，当然北方著名小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。以方便南北同学，而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。

　　本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

　　三、市场分析

　　优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、咖啡等，并提供免费茶水。

　　简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。

　　此外，学校早餐单一，没有很多的种类，虽然外面早餐种类繁多，但是卫生状况不好，因此在本店则可以较容易地抓住这一特点，去创造更多的财富。

　　劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而大学城内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。

　　机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生――这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。

　　威胁分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的.一大决定因素。再者，各地风俗与饮食*惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。

　　四、市场营销战略

　　1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。

　　2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，使口感与众不同，以求有别于竞争者，而且是一元吃饱，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出水果拼盘、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。

　　3、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

　　4、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。

　　5、市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，进行分析，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

餐厅营销策划书3

　　第一部分市场调研分析报告

　　调查项目：

　　调查日期：

　　调查人：

　　分析报告：

　　1、地理优越性。

　　2、目标顾客调研。通过在本区域经过一周的调查，人群结构为：

　　生活消费水*：

　　综合分析本区用餐以为主，应占%以上。

　　3、竞争对手态势(SOWT)分析。

　　优势：

　　劣势：

　　4、主要竞争对手：

　　5、促销与广告的预设值：

　　开业前期应在主要道口设置广告宣传、指示牌、餐厅门口的环境气氛应重点突出。开业要配合长时间的促销以凝聚人气。

　　第二部分营销策划

　　一、促销活动：

　　二、宣传方式

　　1)店外装饰：玻璃招贴、店牌、水牌、绿植。门口设立开业半价条幅、开业花篮及升空气球。

　　2)店内：开业气氛装饰品(如灯笼、气球、中国结)开业POP各种标牌及提示牌、易拉宝展架。 3)DM直投：份4)《报纸》、网站：

　　三、营销执行控制与评估：

　　四、营销时间

　　1)准备时间：(天) 2)实施时间：(天)

　　第三部分广告宣传及费用预算

　　1、宣传品(DM)：1)人工投递宣传单

　　2)宣传单制作费：3)宣传单投递费：2、报宣传

　　分店分发：版份

　　委托分发：( 3天)在本区域内的生活区委托代发，包括商场服务台，美容美发的休闲台、洗染店、批发市场咨询台及相关行业单位。预计委托代发点拟定个，每个点分发份报纸，赠送餐券。 3、店内易拉宝支架：4、店外宣传此项费用：元

　　5、费用总计(直接费用)：元(不含餐券)

　　第四部分、活动执行细则

　　营销活动进度表:

　　居盟店法定代表人(或负责人)认可签字

　　特别提示：

　　1、该资料包含市场调研分析、营销策划、费用预算及活动执行的细则。拥有这份资料您可清晰的'知道如何是拟制一份营销策划方案。

　　2、资料内的市场调研部分只是简约的介绍了一部分，当您在进行市场调研时，可能根据经营的需求进行所需内容的调研，如您对调查项目不是很清晰时，可以在资料库查询关于市场调研的相关资料，它们可以帮助到您;

　　3、一份完整的营销策划方案需要按照5W3H的原则进行拟制，必须要具体时间、地点、活动内容、执行人、跟进人、所需费用等，否则则为不完整的。

餐厅营销策划书4

　　内容摘要：

　　随经济文化进一步发展，咖啡作为一种休闲时的消费，越来越受到中高阶层的青睐。济南咖啡市场开拓较晚，但发展迅速。春秋咖啡西餐厅位于经十路63号济南翰林大酒店内。无论自身实力，还是地理位置，咖啡西餐厅都具有一定竞争优势，但经营效果却不尽人意。追其症结主要有二，一是本身管理不规范和定位不明确，二是周边市场开发力度不够，没能采取有效营销策略。对此，我们将对春秋咖啡西餐厅本身及周边环境进行全面分析，针对不同时间、不同消费群体制定相应营销策略，以求短期内得到目标消费群的认知，使经营业绩明显改观，并逐渐在消费群体中树立自身品牌形象，培养消费群体的品牌忠诚度。

　　一、背景分析

　　1、宏观分析

　　a、地理环境：济南作为省会城市，具有特殊的市场地位。是山东省政治经济文化中心，有良好的经济基础和文化底蕴。市内有众多的知名企业，外企公司比较多，形成了一定规模的白领消费群体。

　　b、人口结构：济南市常住非农业人口为260万人，流动人口数量大，并且济南市内有20多所高校，学生总人口约占总人口比例较大。

　　c、交通现状：截至XX年底，全市公路通车里程9833.1公里。目前，济南向东有济青高速公路，向南、向北有京福高速公路、京沪高速公路，向西有济聊高速公路，绕城高速公路将济南环绕其中，国道104线、105线、220线、308线、309线及16条省道横贯济南。济南已形成了以绕城高速公路为核心的高等级公路网络，并在全国率先实现了省会城市与各市**驻地全部由高速公路连接，济南作为全省公路网络中心和高速公路枢纽地位已经确立。XX年，随着济荷高速、济莱高速、绕城高速大北环等重点工程项目的逐步建成通车，济南公路通达深度和公路集疏能力将进一步提高。

　　d、*均收支构成：济南市市区企事业单位从业人员数量占全市城镇单位从业人员总数量的比重大，在岗职工人均收入明显呈上升趋势，消费群消费能力增强。

　　e、消费心理及偏好：济南人的消费*惯有着较强的可塑性，不管是什么广告发布形式，只要说的在理，大家都会认可。消费讲究实惠，但具有北方人的豪爽性格。

　　f、饮食*惯：人们对于咖啡的概念比较模糊，消费*惯不凸显。

　　2、餐厅自身(swot分析)

　　s(strength)优势

　　★位于翰林大酒店之内，有较固定的客户来源。

　　★安静优雅，交通便利，停车方便。

　　★地处经十路繁华地段，周围企事业单位多，潜在顾客群体规模大。

　　★背靠以山师大、山艺、山工艺为轴心的大学群，老师学生群体基数大。

　　w(weakness)劣势

　　★尚未树立良好的品牌形象。

　　★服务意识薄弱。

　　★菜单品种没特色，味道有待提高。

　　★对于本身宣传不到位，知名度不够。

　　★星级宾馆给目标消费群设下一道心理屏障。

　　★依托四星级酒店，高档次定位。

　　o(opportunity)机会

　　★潜在顾客群不断增大。

　　★目标消费群可引导性强。

　　★酒店客房住户是一级消费群，数量大，消费高，最具开发潜力和价值。

　　t(threat)威胁

　　★目前济南市各类品牌、档次的咖啡西餐厅和休闲吧数目较多，竞争力大。

　　★早期品牌在消费群中已形成较高知名度，如最古老的是长春藤咖啡馆，最高档的是上岛咖啡馆。

　　★目前餐厅的目标消费群还不成熟，消费*惯需要引导。

　　3、竞争对手

　　目前济南市大约有60家建筑面积在100*方米以上的咖啡馆。主要竞争对手及其优势有：

　　a、上岛咖啡——距离稍远，但知名度、美誉度高。

　　b、巴西烤肉、真锅咖啡、名典咖啡、商务休闲吧——距离*，最直接地竞争对手。

　　c、周围餐饮单位——属于同质类的竞争对手，目前更贴*消费者的消费*惯。

　　4、消费群体

　　通过对100名济南市民进行调查，发现80%的表示偶而去咖啡馆消费，从没去过的占17%，经常去的仅占3%。其中43%的人喜欢里面的环境，30%的人为了提神放松，其他的是因为喜欢里面的音乐，消磨时间，品尝等。根据春秋咖啡西餐厅的实际情况，以下是对其三类主要消费群的分析：

　　a、翰林大酒店内部客房住户

　　★群体特点：较高的经济收入，流动性大，但重复入住酒店可能性高，容易就*消费，住店期间消遣需要强。

　　★消费动机：休闲娱乐，议事，朋友聚会。

　　★消费心理：优雅舒适，有格调，方便但不随便，讲求高质量的服务。

　　★收入水*：中高薪阶层。

　　b、翰林大酒店周边企事业单位的白领阶层

　　★群体特点：固定，较高的经济收入，较固定的消费*惯，距离春秋咖啡厅*，社交活动多。

　　★消费动机：休闲娱乐，情侣约会，聚友，就餐，商务沟通。

　　★消费心理：放松心情的地方，幽静高雅，有特别的氛围。

　　★收入水*：中高层消费为主。

　　c、附*山师大等诸高校的学生、老师

　　★群体特点：

　　学生——基数大，没有自己的经济来源，但有一定的消费能力;年轻，时尚，富有激情，勇于接受新事物;恋爱的季节，感情丰富，爱面子，闲暇时间多，朋友聚会多。

　　教师——具有高文化修养，有一定经济能力。

　　★消费心理：追求温馨高雅，注重口味和心理感受，学生消费追求新鲜，感性消费。

　　★消费水*：中低层消费。

　　5、可用媒介分析

　　a、传单、宣传册——校园散发，商务办公大厦电梯口、翰林大酒店大堂、客房和春秋咖啡厅内

　　优点：方便，及时，其引导性强，成本低。

　　缺点：易被抛弃，传阅率低，所以要在印刷设计质量与价格成本之间的权衡。

　　b、酒店附*宣传广告牌

　　优点：成本低，视觉冲击力强，关注度高。

　　缺点：位置固定，承载信息量少，受众范围有局限。

　　c、电梯口电视

　　优点：到达率高，播放频率高，识记率高，成本较低，动态影视，音影并茂，形象生动，受众的文化层次较高、收入较高、消费能力较强，展示时间长，干扰度低，可以满足新产品、品牌宣传的需要;传递新产品上市信息、产品促销信息，贴*性强，电梯媒体直接面对目标受众。

　　缺点：受众群比较固定，面对受众均是白领一族。

　　d、附有优惠卡或代金券的宣传单

　　优点：顺应目标受众的消费心理，有效开发新客户，增加客户流量和回头率。

　　缺点：增加经营成本，回复率不确定。

　　e、精英杂志

　　优点：印刷质量高，图文并茂，可以长久保存，针对性强，到达率和传阅率高。

　　缺点：成本高，出版周期长。

　　二、营销策略

　　1、此次策划的主要目标是在综合分析春秋咖啡西餐厅的内外环境的基础上，对咖啡厅进行整体的策划，以求提升品牌的知名度和美誉度，进一步开发潜在顾客和维系老顾客，也是对餐厅产品服务质量的提升，增加效益。

　　2、自身定位策略

　　本地商圈内，以高档商务休闲为主的领导性品牌咖啡店，业务交际、情感交流的时尚场所。

　　鉴于本餐厅的位于翰林大酒店，背靠山东师范大学，从地理环境、“春秋”、“翰林”等方面考虑，建议餐厅能够体现浓郁的文化特色。具体策略有：

　　★在餐厅的适当位置放置一个与餐厅装饰色调一致的书架。

　　★在咖啡杯或其他餐饮用具上加一个精致的小标签，上面印有哲理性或趣味性的短小语句和诗词。

　　★体现文雅，建议在餐厅内播放/演奏轻音乐，调节气氛。

　　3、根据不同消费群体，我们制定了不同的营销策略：

　　★在翰林大酒店大厅内设置咖啡西餐厅宣传彩页

　　目的：在刚入住的顾客心中留下潜在印象，在其有需求时会不自觉想到咖啡厅。

　　样式规格：长xxxx宽xxxx后面以铁架支撑，设计美观，形状不局限于矩形，也可以是彩页中所包含元素的轮廓。设计样式风格应符合翰林大酒店的星级背景。

　　内容：介绍咖啡厅服务理念以及餐饮品，所列餐饮品的图片要具有色彩鲜艳，有视觉冲击力，引起受众的食欲。

　　★在酒店客房内的宣传单页

　　摆放位置：在酒店客房内的电视机旁、圆桌、洗手台和床头柜等最容易引起消费者注意位置放置宣传彩页。

　　彩页规格：设计立体彩页，一是便于放置，符合翰林大酒店身份;二是可以长期重复使用，有效节约投资成本。彩页大小一为与酒店宣传册同样大小，二为独自放置时，尺寸稍大，根据具体样式而定。

　　策划书

　　内容：宣传咖啡厅服务理念和特色，对咖啡厅季节性新推饮品进行介绍。

　　★会员卡制度

　　★若能出示住店证明，餐厅消费一是打折优惠，二是赠送带有“春秋咖啡西餐厅“或“春秋”字样的精美打火机等物品留念，但消费金额要与赠送物品对等，保证餐厅收益。

　　★提供休闲等类的书目。

　　目的：考虑消群体士约见客人时等待，可以随意翻看杂志，让消费群体感受到咖啡厅服务细致。

　　书目内容：介绍西方饮食文化，世界地理人文知识，休闲娱乐，还有一部分商业信息等内容的杂志

　　★发放宣传册

　　目的：宣传咖啡店品牌，使附*白领对咖啡店有新的认知，在他们心目中牢固地树立自身形象，从而带来更多的效益。

　　样式规格：参照翰林酒店的宣传册大小。

　　内容：以高雅安静为主旋律，向商务白领传递春秋咖啡店适合商务谈判，放松身心的理念。

　　★在精英杂志以及电梯媒介(*面和电视)上投放广告

　　目的：有效利用与商务白领联系最紧密的媒体对所有目标受众进行宣传，不断提醒这部分消费群。

　　★会员卡制度

　　★针对棋牌室的顾客，建议印制一部分扑克牌

　　内容：54张扑克牌印上餐厅老总、面带微笑的服务员和各式各样的餐饮品的图片。

　　样式：正面上面内容提到的为主要内容，反面以变形的或加以装饰的'“春秋”二字为背景。

　　风格：艳而不妖，淡而颇雅。

　　★消费超过某标准赠送带有“春秋咖啡西餐厅“或“春秋”字样的精美手机链留念。

　　★特定节日特定职业的顾客有优惠或赠送优惠卡券或纪念品，比如护士节对医生搞优惠活动。

　　春秋咖啡西餐厅附*的高校学生数量确实可观，但目标消费者应以情侣和少量朋友聚会为主。

　　★持续策略：套餐打折周末兼职赠送礼品

　　发放传单：

　　目的：宣传咖啡店品牌，在学生中加深对咖啡店认知度，增加购买欲望。

　　样式规格：

　　内容：以流行、时尚为主旋律，主要体现在颜色搭配和文字描述上，在学生中树立喝咖啡流行、时尚观念。

　　赠送优惠券：

　　目的：短时间内增加学生关注度，在视觉和价位上激发学生购买欲望，增加客流量。

　　样式规格：

　　内容：以宣传咖啡馆特价套餐或特色食品为主，选出视觉形象突出，容易吸引学生的套餐搭配为主，在视觉和价位上打动目标受众。

　　赞助或冠名校园活动：

　　目的：进一步加深咖啡店品牌，树立咖啡店品牌知名度。

　　样式规格：

　　内容：以主办方等方式赞助学生舞会或者朗诵会等学生团体活动，以礼品奖例为主，在奖励里面可以设置到咖啡店消费代金券，可以一方面宣传咖啡店，另一方面拉*与学生距离，消除之间隔阂。

　　发放累计积分卡：

　　目的：加深咖啡店在目标受众心里地位，培养他们忠诚度，增加他们重复购买率。

　　样式规格：见【通用策略】之‘卡片分制’。

　　内容：采取发放累计积分卡，凡在咖啡店购买单价饮品达到10个，可以免费获得由咖啡厅提供的饮品一份。

　　校园杂志(或报纸)宣传：

　　目的：进一步深入学生日常生活，在学生心里形成咖啡馆是他们生活中一部分的具体形象概念，加深咖啡馆品牌印象，增加客流量。

　　样式规格：根据具体情况进行商定。

　　内容：选择影响度深的校园内部杂志，在形象突出部分对咖啡店新形象和新的定位进行描述。

　　招聘兼职：

　　目的：一是让学生深入咖啡厅了解咖啡文化，培养其对咖啡厅忠诚度，二是扩大春秋咖啡西餐厅的知名度，引起学生的关注，三是让学生提供兼职机会，也是给自己的一个展示机会，四是学生兼职特别是学生干部参与时，可以深入学生内部，是连接咖啡厅与学生、咖啡厅与老师的一个桥梁。

　　注重节日活动宣传

　　具体情况参见下文【通用策略】特定节日。

　　尤其是情人节、圣诞节、五一、十一和中秋、清明(倘若国家规定这两个节日有较长假期)。

　　开设学生外卖窗口：

　　目的：直接面对学生，方便学生购买，另一方面咖啡厅对学生的营销策略可以通过外卖窗口对学生进行传达。

　　规格样式：考虑到女生比男生更频繁消费外卖，以及男女情侣之间一般也是以女方为主，所以外卖窗口样式设置以可爱浪漫为主题，外观可以酷似西方古城堡充满卡通色彩。

　　★消费超过某标准赠送带有“春秋咖啡西餐厅“或“春秋”字样的精美手机链留念。

　　4、三种消费群体通用策略

　　★上午茶、下午茶

　　上午9：00—11：00，19元定量餐点，好茶续满。

　　下午2：00—4：00，29元定量餐点，咖啡续满。

　　目的：在咖啡厅营业消费群体低潮，制定以上两种策略，可以在消费低潮时期，吸引更多的消费者光顾咖啡厅。

　　形式内容：可以过学生外卖窗口对学生进行传达，针对周围企事业单位和酒店入住客户，可以把广告信息放在传单中进行宣传，这样既达到宣传目的，而且可以有效减少广告宣传成本支出。

　　★建立会员积分制度

　　卡片分制：

　　a、普通会员卡

　　持卡对象：学生干部，情侣(建议卡面图片有所区别)，周边企事业单位一般白领，老师。

　　卡片规格：85.60mm×53.98mm(3.370×2.125英寸，即银行卡大小)或者是普通卡大小57%的迷你卡(48.792mm×30.7686mm)或者是形状不规则的异型卡。

　　积分形式：以人民币xxxx元为一个单位分值，积满xxxx分即可升级为银卡会员。

　　卡片内容：正面印有企业名称(或企业标志)，背面是企业服务理念和文化底蕴，设计以时尚元素为主。

　　质地风格：普通材质，设计精美，以流行时尚为主。

　　优惠政策：消费打xxxx折，升级为银卡顾客同时，赠送礼品或代金券。

　　b、银卡

　　持卡对象：升级普通会员，周边企事业单位领导和餐厅常客直接办理。

　　卡片规格：85.60×53.98mm(3.370×2.125英寸，即银行卡大小)或者是普通卡大小57%的迷你卡(48.792×30.7686mm)或者是形状不规则的异型卡。

　　积分形式：以人民币__元为一个单位分值，积满__分即可升级为金卡会员。升级时同时赠送xxxx元的代金券。

　　卡片质地：比较普通会员卡更精美，既可以体现身份，又能彰显稳重大方的人格魅力。

　　卡片内容：正面印有企业名称(或企业标志)，背面是企业背面是企业服务理念和文化底蕴，设计以稳重大方元素为主。

　　策划书

　　优惠政策：消费打xxxx折，升级时同时赠送xxxx元的代金券。

　　c、金卡

　　持卡对象：咖啡厅的常客、酒店常驻客人、周边企事业单位的领导和常客。

　　卡片规格：85.60×53.98mm(3.370×2.125英寸，即银行卡大小)或者是普通卡大小57%的迷你卡(48.792mm×30.7686mm)或者是形状不规则的异型卡。

　　卡片质地：材质更为精美，凸显持卡者高贵的身份。

　　卡片内容：正面印有企业名称(或企业标志)，背面是企业背面是企业服务理念和文化底蕴。

　　优惠政策：打xxxx折。

　　特殊服务：除打折外，减免夜宵酒店服务费等等。

　　建议：

　　a、金卡会员，可享受夜宵服务费全免优惠，并酌情赠送小菜或糕点。

　　b、银卡会员，可享受夜宵服务费打折优惠。

　　c、一般酒店住客晚上送餐服务费打折。

　　目的：方便长途坐车(或飞机)顾客，由于身体疲惫不愿意下来就餐，可以以电话方式预定，进一步替顾客着想，从心理上满足他们的需求，提高咖啡厅美誉度。

　　内容：设置一系列套餐供顾客选择，让住店客户不出门就可以享受到咖啡厅一流餐饮服务。

　　另注：

　　a、建议情侣卡等特殊人群的卡面应体现群体特征和行业特点。比如情侣所持卡片应给人以温馨浪漫的感觉。

　　b、普通会员升级为银卡会员与银卡会员升级为金卡会员两者有所不同。假如前者升级需200积分，则后者升级应体现出等次，至少再需要400左右积分。

　　★设立意见薄：

　　目的：一方面拉*与目标受众距离，另一方面体现咖啡馆追求更好的服务态度，达到双向沟通的目的，从而更好满足目标受众要求，增加客流量。

　　样式规格：选择一高档次的笔记本，放置柜台醒目位置，建议样式采用问卷形式，便于顾客提出意见。

　　内容：在柜台处设置意见薄(内容涉及咖啡厅食物、员工服务、格调、装饰等顾客关心的方面)，向顾客征集意见和建议，一经采用，咖啡厅会提供一定物质作为回报。

　　★24小时外卖活动

　　目的：扩大咖啡厅营业点，增加收益。

　　内容：主推服务质量，让消费者在家也一样可以享受到在咖啡厅一样的美食和服务。

　　★特定节日：

　　中国节日：

　　元宵节、五一、十一和元旦等可以增加针对三类目标消费群体的宣传，推出与节日气氛相适应的特色餐，特价餐，吸引顾客。

　　元宵节吃汤圆，为吸引人气，可以为在校无法吃到元宵的学生提供元宵外卖。

　　五一、十一黄金周假期时间较长(包括以后可能延长假期的中秋节和清明节)，可以于放假前一周在学生中招收兼职，扩大影响。

　　教师节赠送50或其他面额代金卡，直接促使他们前来消费。

　　西方节日：

　　圣诞节等可以向消费者赠送精美礼品留念，或赠送小点心。餐厅内也要适时进行一些装扮，使之具有节日氛围。

　　情人节前夕，加大宣传，推出情侣套餐，凡进店消费的情侣，赠送玫瑰等精美礼品或特色点心。

　　复活节推出火鸡等节日餐，在酒店大厅、客房、餐厅等主要位置放置彩页，内容是介绍复活节的来历、庆祝方式等知识。

　　感恩节*时各类餐饮食品均作出让利，回报顾客。

　　★从季节上划分：

　　根据不同季节采取不同重心的宣传策略，如冬春季节推出具有温馨感的策略，夏秋季节则以清爽怡神为主题。该策略亦可以通用。

　　三、营销策略实施阶段方案分析

　　以下营销策略根据餐厅具体情况实施。

　　★前期宣传策略具体实施策略及目的：

　　时间：春秋咖啡西餐厅开业前夕

　　目的：在咖啡厅开业前的宣传，以提醒式宣传为主，让目标受众对咖啡厅全新的形象和服务理念有初步认识，产生心理印象，并使一部分消费群体产生消费欲望。

　　宣传策略具体实施：

　　a、开设学生外卖窗口，包括窗口外部装饰设计和内部装修。

　　b、新开门口装饰制作，包括霓虹灯、悬挂条幅、咖啡厅指引性设施制作。

　　c、宣传单制作及印刷，包括咖啡店重新开业对外宣传单、学校宣传海报、开业优惠券制作、翰林酒店大厅宣传单页制作。

　　d、开业礼品的准备，包括手机挂坠、打火机等小礼品的准备。

　　e、针对学生的招聘兼职活

　　f、前期传单和优惠券的发放，招聘兼职人员在开业前3-5天开始宣传，建议招聘学生，可以节约成本，有一定可靠性。

　　g、金卡、银卡及普通卡的设计和制作。

　　★中期宣传策略具体实施策略及目的：

　　时间：xxxxx

　　目的：在前期提醒式宣传以后，进入中期劝导式宣传阶段。宣传重点是服务理念和餐饮食品。使消费者初期消费欲望转化为实际消费行动，增加客流量，扩大咖啡店经济收益。

　　宣传策略具体实施：

　　a、校园报纸或杂志上宣传，选择校园内部发行阅读率较高报纸或杂志作为宣传的载体。具体活动实施可以让校园兼职进行协调。

　　b、校园文娱活动的赞助或冠名，利用兼职人员对学校活动了解，寻找宣传的切入点，达到更好宣传效果。(具体形式另定)

　　c、翰林大酒店内部宣传单的设计和制作，主要放在内部客房床头柜、电视柜等容易吸引客房住户目光地方。

　　d、针对学生发放累计积分卡，凡购买同样饮品超过一定数额，可以享受免费同样饮品一份，例如，奶茶、果汁、咖啡等。

　　e、传单派送，传单内容根据餐厅时令季节及销售策略制订。

　　f、投放咖啡厅附*办公大楼楼宇电视广告，相对价格不高，针对性强，宣传效果直接。

　　g、在咖啡厅内部设置休闲书架，内容主要是经济金融和西餐文化等方面的杂志。

　　★后期宣传策略具体实施策略及目的：

　　时间：xxxx

　　目的：xxxx

　　是维持现有顾客，挖掘潜力顾客。

　　宣传策略具体实施：

　　a、顾客意见薄的建立。购买高档笔记本放在柜台显眼位置，便于顾客提出宝贵意见，与咖啡厅一起成长。

　　b、金卡、银卡、普通卡的发放，具有一定持续性。

　　c、阶段性提醒式传单派发。

　　d、24小时送餐服务执行。

　　e、定期举行回报老顾客的活动，对老顾免费送餐品，小礼品，拉*与老顾客之间距离。

　　★特定节日宣传策略：

　　四、新开门面装饰

　　★餐厅西门形象设计建议

　　形式：霓虹灯

　　内容：“春秋咖啡西餐厅”彩虹形状排列，下方是一个大写“welcome！”，还包括咖啡杯或西餐用具图案等元素。

　　霓虹效果：听取专业工作人员的建议，结合自己和餐厅负责人的想法，最终确定设计方案。

　　★餐厅西门门柱形象建议

　　*日里配合餐厅政策，可用来悬挂条幅。配合霓虹等门面的整体设计，可以用霓虹装饰。

　　节日期间，根据节日特点加以装饰，如对联、七彩灯、灯笼挂饰等。

　　★门口台阶前

　　台阶外3~4米处，在地面或道路两旁放置指示性的设施。

　　五、媒介投放策略

　　根据餐厅宣传推广资金预算另行制订。

　　六、预算

　　见附件。

餐厅营销策划书5

　　(一)餐厅概况与任务

　　百乐门西餐厅位于福建师范大学新校区学生公寓b区食堂三楼，处于整个生活区的中心。环境安静优雅，设备齐全，能够居高远眺校园的美景。

　　餐厅总营业面积为326 *方米，餐桌总数36桌，其中大包厢10个，蒙古包 (小包厢) 5个。餐厅可同时容纳人数为146人。营业时间从早上10:00至晚上23:00。

　　餐厅提供的食品服务主要有：西式扒类、中晚大众餐、西式面(粉)食类、西式沙律/拼盘类、以及刚引进的贝哈姆炸鸡汉堡等!

　　餐厅已有的特色服务：会员制度，情侣套餐，生日送花，免费包厢等!

　　百乐门西餐厅属全国连锁企业，总部设在上海，目前为止在福州一家。该餐厅录属于福建师范大学后勤服务集团饮食

　　(二)、需求分析

　　受学生个人消费水*和消费*惯的影响，学生个人对西餐的消费频率相对较低。从我们的调查结果来看，学校附*的这几家西式快餐厅经营状况并不好，客流量低，收益也不是很理想。但是据我们的一份问卷调查分析：52.4%的同学希望在毕业前去体验一下西餐文化，这是一个巨大的潜在市场。所以在此后的一段时间内对西餐的需求有进一步提高的可能。

　　此外，大学生情侣市场也是一个具有巨大潜在的市场，而且是主要目标市场之一。由于大学生中谈恋爱的学生占有相当的比重，根据有些学校的调查，大学生中谈过或正在谈恋爱的学生比例达65%。据不完全统计，师大大学城里，谈恋爱的学生数约占到学生总人数的40%。而环境好的西餐厅是情侣们“约会”的首选地之一。因为情侣在就餐时对就餐环境要求相对较高，它有自身的需求特点：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐，调查中，34.7%的同学会选择和情侣一起去吃西餐。

　　目前，师大周边的餐厅及其他一些消费场所大都体现了这样一些趋势：设施设备都较为先进，重视室内环境气氛的营造，能够使消费者觉得体面，并且价格很有吸引力。这些就是情侣顾客的主要需求特点。

　　(三)市场竞争分析

　　一、竞争对象

　　确定竞争对象的方法有许多，这里主要以一定范围内的档次相同、提**品相似的西餐厅作为确定竞争对象的依据。

　　学生公寓旁边的科技路沿路地区的.类似餐厅共有四家。在这一区域内，英豪学生街是最为集中的地区，但无论是餐厅环境还是产品质量，百乐门西餐厅都在它们之上。我们以顾客的身份走访了这一些餐厅，考虑了餐厅的设备、面积及顾客容量等因素，我们选择了三家餐厅作为百乐门的竞争对象。(乐德士正在进行内部装修)

　　二、百乐门与这三家餐厅的产品及店面设施状况比较

　　(四)餐厅swot分析(优势、劣势和机会、威胁分析)

　　一、西餐厅优势、劣势分析

　　(1)优势

　　百乐门西餐厅位于师大新校区内部，目前是校内一家较具规模的西餐厅。

　　地处二区食堂三楼，周围都是学生公寓，而且随着东区运动场今年7月份的投入使用，道路将更加便捷，使得百乐门西餐厅的位置将更加突出。其消费市场前景看好.

　　西餐厅内环境优雅，设备齐全。在周围同等行业中处于地位。调查中，去过百乐门的同学67.2%的人对于餐厅的环境感到满意。

　　(2)劣势

　　西餐厅位于食堂的三楼，相对偏远，而且目前此方向的道路由于运动场施工受堵，该地方形成死角，人流量不足。据调查，新区83.6%的同学至今未到过百乐门餐厅消费。

餐厅营销策划书6

　　餐饮淡季营销管理的方案是什么呢？春节过后，餐饮业将迎来一年中最漫长的经营淡季，基本上要延续到4月份，在这期间还是需要盈利的，但如何应对节后“门前冷落鞍马稀”的营销重担，早已沉沉地压在了酒楼老板的心坎上。

　　餐饮淡季营销管理的要注意以下几点：

　　一、做好旺季与淡季的营销转换

　　别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。由于中国传统*俗的使然，一临*春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于方阵的。

　　成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。

　　“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取的销量，获取的收益；取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”；而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。

　　淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：

　　1、老客户的维护；

　　2、新客源的开发；

　　3、品牌形象的塑造。

　　要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。

　　二、认清市场变化，从容应对

　　这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等

　　方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。

　　对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方（包括**和军队）、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击消费，节后集团消费的.热情会降低，消费的频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。而节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等，在淡季里会显得比较突出，成为很多酒楼的支柱收入来源之一。而另一块市场，比如象会展、旅游团队等，在春节期间几乎停顿，但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份。

　　针对这些市场变化，酒楼应根据自身的定位调整营销的手段，做到有的放矢、简单有效。比如，中档酒楼可推出较为实惠的家庭套餐、白领午餐，以吸引家庭和白领上班族的消费；推出“*价酒水超市”，以此降低客人的酒水消费成本，且有效克服客人自带酒水的矛盾；策划更加细致、周到的婚寿宴、百日宴营销预案，以更多的优惠赠送项目以吸引预定婚寿宴、百日宴的消费，等等。当然，对中、高档酒楼来说集团消费仍然是主流，那针对这部份客源也应该有相应的营销举措，切不可顾此失彼了。

　　三、把握淡季中的小

　　在春节后的餐饮淡季里，也有一些小的消费热点，比如妇女节，很多单位就会组织女性员工聚餐庆祝，很多女性消费者也会跟朋友相约一起享受美食。各地也会有一些各不相同的展会商机，短期内会掀起一股不小的餐饮消费热潮。酒楼应及早制定营销预案，有条不紊地开展营销促进工作，力争在这些淡季中的小_有不错的斩获。

　　四、配合淡季的营销活动，保持适度的广告宣传

　　旺季的时候，你的广告往往会被淹没在广告的海洋中。而在淡季，适度的营销活动再配合适度的广告宣传，会使得你的酒楼在整个行业中显得比较醒目，品牌宣传的效果会更好，营销活动的效果也会更好。

　　五、砍柴磨刀两不误

　　淡季里的营销工作应该两手抓，一手抓市场，即所谓的“砍柴”；另一手练内功，即所谓“磨刀”。前面主要阐述的是抓市场的一些策略，关于练内功，我有如下一些建议：

　　1、总结旺季营销工作的得与失，不断改进营销的思路和方法；

　　2、对已经制定的后续的营销工作计划重新检讨，进行修正和完善；

　　3、优质的产品和服务就是的营销，所以淡季里在经营业务不是很忙的情况下，开展系统的服务和生产技能培训，不断提高服务品质；

　　4、淘汰不合格的营销人员，招募新的营销人员，并进行全面的强化培训；

　　5、检讨酒楼过去在品牌展示方面的不足，充实品牌内涵，努力打造高品位的品牌形象。春节后餐饮业淡季形势严峻，因此要做好营销管理的方案，这样才让自己的企业赢取更多的利益。

餐厅营销策划书7

　　一、餐厅概况及产品介绍

　　全家福西餐厅位于河师大万人餐厅二楼，目前是校内唯一一家较具规模的西餐厅。柔和的灯光、典雅的装潢、精致的餐具、彬彬有礼的侍应生使西餐厅看上去充满高雅的贵族气质。

　　餐厅主要经营西餐，诸如汉堡、薯条、鸡翅、可乐、果汁等，另有西式扒类、中晚大众餐、西式面（粉）食类、西式沙律/拼盘类、以及刚引进的贝哈姆炸鸡汉堡等。

　　餐厅已有的特色服务：会员制度，情侣套餐，生日送花等。

　　二、全家福西餐厅营销环境分析

　　1.消费者需求分析

　　对家庭经济充裕的在校大学生，他们在校期间的业余时间大多用来发展自己的兴趣，追求生活的乐趣。大学生是社会消费的一个特殊群体，尽管他们在经济上尚未独立，但已是消费创新的主力军之一：今天的大学生消费已经不仅仅为了满足生存的需要，更多的是为了展现自我创新能力，向社会展示新潮前卫。学生手中的钱多了，其消费领域也越来越宽。在饮食方面，他们在追求食物质量的同时，更注重就餐环境带来的享受，同学聚会是如今大学生消费当中不可缺少的一项开支。

　　此外，大学生情侣市场也是一个具有巨大潜在的市场，而且是主要目标市场之一。由于大学生中谈恋爱的学生占有相当的比重，根据有些学校的调查，大学生中谈过或正在谈恋爱的学生比例达65%。而环境好的西餐厅是情侣们“约会”的首选地之一。因为情侣在就餐时对就餐环境要求相对较高，它有自身的需求特点：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐，调查中，大多数同学会选择和情侣一起去吃西餐。

　　2、市场竞争分析

　　全家福西餐厅目前是校内唯一一家较具规模的西餐厅。而根据实地考察，在河师大周围方圆数十里之内没有其他的西餐厅存在，可以说没有竞争对手存在，所以同类型餐厅的市场竞争几乎不存在。

　　三、战略目标

　　1、目标市场

　　根据上述分析，餐厅的目标市场主要是：学生个人、情侣、学生团体、校内协会、教职工等。

　　学生个人市场：主要以家庭水*较好而且对西餐文化感兴趣的的学生为主。

　　学生团体市场：包括生日宴、谢师宴以及班级活动等。

　　情侣市场：学校内及附*环境好，又有气氛的西餐厅店并不多。而餐厅的地理位置优势和价格优势，可吸引情侣学生前来就餐。调查显示，大多数同学去吃西餐时会选择和伴侣一起。

　　校内协会：一些协会需要有个较好的环境来举行各种活动。

　　教职工：目前新区尚无较好的教职工就餐场所，全家福可以以其优雅的环境来吸引这部分客源。

　　2、销售目标

　　鉴于对今年的市场分析，情侣学生是主要的目标市场，人员增减不会太大。消费主要以牛排、汉堡类为主。适当经营大众餐类以及面食等。据调查问卷得知：同学们去西餐厅消费，选择的食品中，排类占53.3％，汉堡类占31.6％。

　　四、4P销售策略

　　1、产品策略

　　（1）提高餐饮质量、创立特色产品

　　①要保证产品原材料的卫生与新鲜。严格把关，特别是原材料的采购和处理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。

　　②严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜，提高口感。定期对厨师进行培训，提高其厨艺。

　　③保证质，保证量。在我们所做的调查问卷中，有同学指出：产品分量不足、饮料浓度不够等现象。

　　（2）重视产品组合

　　产品组合的目的是增强产品的吸引力、增加销售量。合理计划餐饮产品与节假日的组合。

　　以排类、扒类为主，以汉堡为辅。精心制作情侣套餐、生日套餐、个人消费套餐等，形成自己特色。

　　（3）不放过任何可能的节日，不断推出新组合

　　在元旦（1月1日），元宵节（农历正月十五），西洋情人节（2月14日），女生节（3月7日），七夕情人节（农历七月初七），中秋节（农历八月十五），感恩节（11月最后一个星期四），圣诞节（12月25日）这几个主要的节日里可以推出一些适合节日气氛的新产品。

　　（4）创造轻松、温馨、浪漫的气氛

　　“气氛”在组成西餐厅产品诸要素中起着重要作用。气氛是服务态度、服务技术、服务员的形象、餐厅的建筑装潢、设施设备的布局、色彩、背景音乐等因素的综合，体现了一种文化品味。因此，全家福应在原有优雅环境的优势下，充分营造一种轻松、温馨、浪漫的就餐气氛。

　　2、价格策略

　　按目前餐厅已定的价格，参照校外同类餐厅的价格，适当做微幅调整。

　　主要的价格策略为：每天都推出几种特价商品，以此作为吸引顾客的主要手段。

　　按照这一订价策略，使得消费者每天都能有新鲜的感觉。

　　3、销售渠道策略

　　依据餐厅的校园特点，宜采用直接销售和一级销售渠道二种形式，以前者为主。

　　直接销售：对到餐厅就餐的新顾客以及老客户尽量让他们满意，形成二次，三次的`回头消费，形成一部分稳定的客源。

　　一级销售：选择社团或学校活动，与之建立关系，可以将抵用券作为奖品等等，或其它形式，从而增加客流量。

　　建立电话或短信预定系统，及时地提供送餐服务。

　　4、促销策略

　　（1）广告宣传

　　广告媒体选择：以选择“校电台”为主，以醒目的广告栏为辅。校电台的宣传费用较低，而且宣传范围可以遍及整个生活区，宣传的效果会好于书面宣传。广播宣传是学生被动的接受，而报刊、传单或者广告牌的宣传则需要同学主动的接受。而且，广播宣传也可省去发放广告单所耗费的人力物力。因此，我们选择以广播作为主要的宣传媒体。

　　内容：以西餐文化和本餐厅的特色介绍为主。包括：西餐就餐礼仪、西式餐具的使用、某些西餐菜的制作工艺和制作流程、本餐厅的品牌、经营理念和口号、特色、环境、服务、当期的促销活动等。在广播宣传的同时，辅之以醒目的广告板宣传，把声音印象与视觉感观结合起来，增强印象。广告面板要求醒目，能够凸现本餐厅的特色，把当期的促销融入其中。

　　广告计划：做好以下节日的宣传策划：一季度：元旦（1月1日），西洋情人节（2月14日），女生节（3月7日）。二、三季度：七夕情人节（农历七月初七）中秋节（农历八月十五）。四季度：感恩节（11月最后一个星期四），圣诞节（12月25日）。

　　（2）追踪服务

　　继续做好会员管理工作，尊重会员、为会员提供更优质的服务，在某些特殊的日子能够及时的给会员一个短信、一个问候，以争取老客户。

　　（3）内部促销

　　在餐厅楼梯、门口等场所，宣传餐厅产品，指示消费场所；餐厅内特色产品和促销产品的宣传应该摆放于明显位置。培养全体服务员的促销意识，奖励受顾客欢迎的服务员。

　　五、餐厅的SWOT分析

　　1、优势分析

　　全家福西餐厅位于师大新校区内部，目前是校内唯一一家较具规模的西餐厅。

　　地处西区食堂二楼，周围都是学生公寓，其消费市场前景看好。

　　西餐厅内环境优雅，设备齐全。方圆十里内没有同类型餐厅，无竞争对手。

　　2、劣势分析

　　餐厅自从对外营业至今，尚未建立起一个较好的市场形象，也没有稳定的消费客源。

　　餐厅员工较为年轻，服务态度较差、服务意识较弱。

　　对于*惯中餐的80后中国大学生来讲，西餐对他们的诱惑力不大。

　　3、机会分析

　　学校周边目前尚无市场影响力大的西餐厅，以及周边市场的不规范导致服务质量跟不上等原因，都是全家福西餐厅发展的机会。

　　利用餐厅与学校的良好关系，进一步加强合作，通过承办各类师生宴会，生日宴会等扩大其市场影响力。开发外卖等潜在市场需求。

　　校内尚无同类西餐厅，而同学相聚，情侣约会迫切需要一个环境优雅、格调较高的相聚场所。

　　学生消费水*不是很高，喜欢寻找高档低价的餐厅。

　　4、威胁

　　潜在竞争者的加入：随着学生街以及周边地区的逐步发展扩大，新的西餐厅即将出现。

　　六、具体行动方案

　　1、对于产品质量的保证，可以采取以下方法解决：

　　A、在成本允许的范围内，保证足量的供应。

　　B、定期举办诸如产品制作流程讲授和现场演示，把每一道工序、每一环节向同学展示，让顾客有获得超值享受的感觉。

　　2、产品组合的具体设想：

　　产品组合一：情侣组合

　　情侣在就餐时对就餐环境要求也相对较高：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐。特别是在某些特殊的日子，他们要求有较多的私人空间，不希望有人频繁地打扰；其次，对菜的品种、样式、口味、也有较高的要求。因而，环境好的西餐厅就是情侣们“约会”的首选地之一。

　　全家福作为师大西校区唯一一家具有较高档次的西餐厅，它在地理及环境上的优势完全可以占领这一市场先机。因此，全家福应该发挥这方面的优势。

　　同时，在经营该市场时，应该注意到情侣的消费特点和要求，并以之做为出发点形成自身特色的经营方式。结合全家福的具体情况和我们对情侣消费行为的分析，我们提出的以下的经营策略。

　　具体操作为：

　　A：氛围和气氛的制造

　　浪漫温馨的就餐气氛，柔和温馨的灯光，轻松浪漫的音乐，以及在适当的时候为情侣们点上几根蜡烛，让他们享受一份烛光晚餐。这些都是吸引顾客的极好方法。

　　B：附加服务（特色服务）对于消费满一定金额（如50元以上）的情侣们赠送一枝玫瑰等。

　　产品组合二：生日组合

　　餐厅的服务理念是顾客就是上帝！因此，如何让来百乐门过生日的同学们在一年一次的生日里过得开心、过得有意义，是餐厅应重点考虑的问题之一。毕竟，顾客的口碑就是餐厅的最好宣传！

　　具体操作：

　　A：生日消费99元套餐系例（以4～5人为主，约每人消费20元）

　　B：生日消费198元套餐系列（以10～12人为主，约每人消费20元）

　　C：使用本餐厅生日套餐，情侣套餐就可以免费使用包厢，或者餐厅优惠提供蛋糕、鲜花等附加产品。

　　产品组合三：周末特价

　　A：在周五晚上、周六、周天这三个时间段，推出优惠产品或提供特价服务。

　　B：顾客对象主要是情侣和小型同学聚会，但事先应需要做好校园宣传等工作。

　　3、部分节日促销方案

　　A：西洋情人节（2月14日）：

　　主题：浪漫情人节，给爱人最真诚的爱

　　目的：为了更好的经营西餐厅，是西餐厅经济效益提升的同时也给客人带去美好的回忆，取得双赢。

　　活动一促销，买情侣套餐送甜点，玫瑰

　　活动二消费达50元者，送会员卡8折卡或者代金券。

　　活动三购买情侣套餐者，悄悄在西餐厅音乐吧台为该客人送歌（现场版）

　　餐厅内装饰温馨、浪漫，可以中外结合，在餐厅顶部悬挂由客人手写祝福的灯笼或者折的大点的星星

　　B：感恩节（11月最后一个星期四）：

　　主题：“倾情答谢新老顾客，全家福西餐厅感恩月优惠活动大酬宾

　　目的：为了答谢新老客户的支持，感恩回馈社会。

　　活动一推出4到5款特价套餐成本销售。

　　活动二中午11：00至13：00单买汉堡、饮料五折销售。

　　C：圣诞节（12月25日）

　　主题：冬季生活的恋歌，送圣诞祝福

　　目的：让顾客度过一个美好的圣诞节。

　　活动一将每个礼品都贴上号码，顾客在用餐时，由服务员上前让顾客抽号码，抽到哪个送哪个。

　　活动二进来进餐的顾客都送圣诞帽，最好标有公司标志（可与其他商家合作）。

　　活动三制作宣传单，在圣诞优惠活动的纸张范围内可作裁剪，可相当消费券。

　　活动四由厨房推出圣诞特价菜单，具体可分为：圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐等等，制作相关的海报传单进行宣传。（点排餐可赠送咖啡特饮券一张）

餐厅营销策划书8

　　5月1日——5月13日(XX店)

　　活动内容：

　　1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。

　　5月1日——5月7日黄金周期间，凡持当日游览XXX花园门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

　　2、触摸“五一”幸运摸奖活动

　　5月1日—— 5月7日黄金周期间，在XXX店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得XXX花园门票一张;凡抽出写有“五一XX店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。

　　3、“XXX饭店蔬香樟茶鸭特价卖”

　　5月1日——5月13日活动期间，XXX店每日限20只XXX饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择：上汤扒双鲍118元/份(原价198元)、葱烧赤参 48元/份(原价88元)。

　　另外，为回报消费者，5月1日— 5月13日活动期间，XXX店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

　　4、订“益智斋”餐厅送花园游

　　5月1日——5月13日活动期间，凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览XXX花园。让宾客充分体会到“xx里的川菜，川菜中的经典”意境。

　　五一劳动节餐厅促销可以采用以下方式：

　　1、客户服务：订餐、订房后的确认短信，来店前短信提醒或地址信息;

　　2、广告宣传：利用广告群发手段进行广告宣传，发布特价信息，提高人气;

　　3、节假日客户生日关怀短信：利用节假日或老客户生日提供价格优惠，吸引客人;

　　4、短信打折券、现场短信交友;

　　5、服务相关小知识短信介绍，例如餐馆可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满足广大食客的尝鲜心态，避免客户流失;

　　6、现场抽奖：客人发送短信有机会获得价格优惠，或者赠送特色菜。既提高客人兴致，也可借此获得大量客户手机号，成为未来宣传服务的目标。

　　市场环境分析提示：

　　五一的餐饮节日商机是很明显的，有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会;二是正处于春暖话开时节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间!

　　客源分析

　　五一餐饮促销的客源是谁这很重要，因此管理者要彻底分析客源市场状况，才能进行有效的。分析客源要考虑如下问题：谁是顾客?顾客需要满足的是什么?顾客尚未满足的是什么?

　　自我分析

　　就是对本身出品部门的状况做出客观的评估。每个餐饮营销者都可以想出很多富有创一流的促销主义，但是谁也不能忽视：在特定的经营时期内，在特定的烹调水*上，在特定的餐厅环境中，在有限的资源利用上，管理者能够做什么?这就需要经营者想一想：促销的.目的是什么?你的烹调水*能够做什么?你的餐厅环境可以做什么?你有多少钱可以用?

　　主题确定

　　确定促销主题就是怎么包装问题。促销的主题至关重要，因为它决定了整个促销活动对市场的吸引力，也是宣传广告、餐厅装饰、服务形式、销售方式的中心内容。选用什么样的主题，取决于促销的目的和目标市场的承受能力。任何促销主题的包装，要考虑目标市场的“口味”和特点，要考虑诉求于市场的表达方式，要将其促销内容及“卖点”突显出来，还要讲究创意，没有创意的促销包装是难以有吸引力的。

　　促销方式

　　餐饮促销方式可是多种多样的，而且不断地推陈出新。归纳起来，有特别介绍、主题美食、优惠促销、信函促销、文艺表演、厨艺表演等。

　　确定

　　把所有的促销策划方针方略以促销方案的形式确定下来，才能让商家们更好的去执行，也才能让所有的促销人员更好的去配合完成。

　　执行与管控

　　促销方案再好，想法再新颖，不去执行，那也只是一些想法。而只行动了，才能把所有的想法都变成现实。而在执行过程中没有很好的管控，促销活动就有可能偏离轨道。

　　做一个适合自己实际情况的五一餐饮促销，更有特色和个性，是一个亮点，将在五一餐饮促销会为你带来不一样的惊喜!

餐厅营销策划书9

　　魅力厨娘餐饮有限公司(简称魅力厨娘餐厅)的创办人王利军是个“活泛”人，他是厨师出身，但想法特多，能“折腾”事儿。最*，他圆了自己的开店梦，在北京天通苑小区开了家“魅力厨娘”，九月初开业来，生意火爆，每天*均翻台都在三次以上。

　　在小区内把餐厅做火，王利军有三招制胜：以小区内的老年群体为突破点，以“孝文化”做主题打动他们;用“千岛湖炖菜”做明档，既打出了江南菜的特色，又提高了出菜速度;让高档酒店菜成功空降到居民小区，而且销售火爆。

　　餐厅开业营销策划：大打“孝顺”牌

　　王利军说，开店一定要有主题，不管是大店小店。将餐厅主题确定为“孝文化”，是由选址决定的。由于店址选在了居民小区，小区内的“留守老人”就成了突破口，这个群体是个快速的传播渠道和有效的传播对象。首先，年轻人白天上班，*时也碰不到一块，而老年人则会经常碰面拉家常，通过他们的口口相传，可以使餐厅的名字最快地让更多人知道。其次，大型小区的用餐多是由老人的子女请客举家阖欢，至于到哪里去吃，老人的口碑和意见是举家会餐的第一选择。

　　主题确定了，开店后的几项营销措施就紧扣这个主题展开。

　　策划 只要是老人来的都有奖

　　刚刚过去的中秋节，魅力厨娘餐厅推出了针对老年人的抽奖优惠活动。活动时间为9月30日- 0月26日(重阳节)晚8点整，凡在活动期间带60岁以上老人来魅力厨娘餐厅就餐的，每桌满 99元抽取一张奖券，满398元抽取两张奖券，以此类推。奖券分为正、副两部分，正券由顾客保留，副券上印有顾客地址、电话、身份证号码等，由顾客写清楚后投入前厅抽奖箱。 0月26日晚8点 9分举行幸运老人抽奖仪式，当晚将由六位现场就餐的老人抽出本次活动的幸运老人，其中“福如东海奖” 0名、“寿比南山奖”xx年人，将会得到魅力厨娘餐厅送出的.“健康快乐”奖(餐厅特色菜“杭州酱板鸭”一份)。

　　策划2 九九重阳节为老人开流水*

　　0月 7日- 0月26日(重阳节)，这十天内，每天请六桌60岁以上的老人来店免费就餐。酒店提前跟小区居委会联系好，由居委会将60岁以上的老人通知到并排好顺序，一天六桌，十天就是60桌，共600位老人，这样一来，必然在小区的老年群体中引起轰动。每桌的成本约在xx年人食用。

　　策划3 老人来就餐菜金打九折

　　魅力厨娘餐厅对外宣称是“无折扣店”，所有菜品不打折，但对60岁以上的老人例外，一桌 0个人里有一个老人满60岁，整桌菜金就可以享受优惠 0%;为了让行动不方便的老人也能享受酒店的美味，魅力厨娘餐厅的外卖不用打包盒盛装，出品与酒店一模一样，直接送到客人家中。目前，免费送餐活动只有60岁以上老人才可以享受。

　　两招提高出菜速度

　　随着这几项活动的推出，餐厅在“留守老人”中做出了口碑，现在天天有人排队等座，这就要求餐厅快出菜、多翻台，为解决这个矛盾，王利军想了两个办法:一是推出千岛湖炖菜，二是制定出菜速度标准。

　　将炖菜做成特色

　　魅力厨娘在大厅专门辟出一个明档制作千岛湖炖菜，既节省了出菜时间，又成为餐厅的一大主题特色。菜品提前炖好后盛入不锈钢盆内，放在电磁炉上保温，点一份盛一份，打热即可上桌。由于明档比较显眼，基本每桌都要点一两道，几分钟即可上桌，所以在这里吃饭极少出现客人空着桌子等菜的情况。“千岛湖炖菜”也很能突显江南特色，例如肉块烧腊笋、豆干炖大肠、萝卜炖羊肉、腌笃鲜等等，虽然都是炖菜，但与北方客人见惯的东北大炖菜截然不同，清爽鲜美，用料也稀罕。明档的这些菜没上菜谱，因为菜品更新较快，要让客人常吃常新。例如这道“千岛湖一锅鲜”，是随着湖蟹上市新推出的一款混搭炖菜，非常旺销。

餐厅营销策划书10

　　一、时间：

　　国家法定节假日6月20日、6月21日、6月22日(端午节为6月6日)

　　二、地点：

　　1Fxx，六楼xx

　　三、活动目标及活动宗旨：

　　乙卯重五

　　重五山村好，榴花忽已繁。

　　粽包分两髻，艾束着危冠。

　　旧俗方储药，羸躯亦点丹。

　　日斜吾事毕，一笑向杯盘.

　　陆游这首”乙卯重五诗”描写了当时的人们在端午节这天的生活*俗。吃了两角的粽子，为了是这一年*安无恙。

　　今年的端午节，xx餐厅也特此为您的探亲，访友准备了精美的礼篮粽子。xx餐厅端午节全场赠送惊喜多多!

　　四、营销对象：

　　端午节期间的`会员、散客、家庭、亲朋好友。

　　五、主题：

　　“万水千山“棕”是情，xx餐厅邀您共享端午美食节!”活动主题标新立异，令人耳目一新，营造节日上热烈温馨的气氛。

　　六、促销活动组合

　　1、客房部活动期间采取“订房送礼蓝优惠卷”的经营策略，毎现金开房1间送38元礼盒优惠券。

　　2、餐饮部以万水千山“棕”是情，xx餐厅邀您共享端午美食节!的主题开展如下促销活动。

　　1)活动期间6楼xx菜金享受九折优惠。单桌消费20xx元以上送新派粤菜一款，(赠送菜品不含高档海鲜、燕鲍翅、煲汤、烟酒等)。

　　2)西餐厅推出以下优惠：

　　A.节假日期间来餐厅就餐者三人以上(含三位)免一位;

　　B.活动期间，特色下午茶享受两位免一位优惠。

　　C.凡来西餐厅就餐者每桌赠送餐劵一张。

　　(凡收到餐劵的客人，要全部把个人的各项信息入入部门或者餐厅的客人信息库包括名字和电话，为以后的推广服务)。

　　3)将于六月4日举办第二次“ICanBeAChef”活动。餐厅现场由西厨饼房厨师长亲自演示制作粽子.届时参加的客人可以在“亚洲餐厅”亲自体验制做粽子的乐趣。

　　4)xx端午粽10元/个，90元/篮。

　　3、活动时间：20xx年x月x日-6月22日

　　晚餐：18：30-21：00，RMB98元/位。

　　地点：xx餐厅一楼西餐厅。

餐厅营销策划书11

　　一、发展前景

　　1.古往今来，衣食住行都是人们不可缺少的物质，正所谓民以食为天，饮食对人们来说很重要，如果在中国说是吃在广州，那么在欧洲就是吃在西班牙，南京虽然也是美食天堂，但是真正的西班牙餐厅并不多见，我唯一见过的一家正宗西班牙餐厅是位于上海路120号的可西玛西餐厅，也被称为南京最小的西餐厅。它面积仅有9*方米，餐厅的老板是一个西班牙人，他的餐厅是他和他的爸爸一砖一瓦、花费一个月的时间亲手建立的，很有西班牙的传统特色，而且他爸爸还是一个高级木工，店面虽小但是名气却不小，如果我们能引进一部分西班牙的特色菜进驻我们餐厅，而后融入一些具有西班牙民族风情的元素，再配合良好的经营管理及服务技能，我相信西班牙菜在南京的市场还是非常大的。

　　2.如果能请到一位西班牙的资深厨师长来为我们指导，这样我们即学会了正宗的西班牙菜，又无形之中为我们做了宣传，可以说是一举两得，当今社会竞争如此激烈，要想做到出类拔萃必须要与众不同，史无前例，才能出奇制胜。

　　二、发展战略

　　1.由于我们的餐厅刚刚起步，很多工作都没有做到位，硬件和软件都不达标，包括我们餐厅的装饰设施和我们的管理、服务以及西班牙菜都需要进一步完善与改进（例如：增加几个婴儿椅）。

　　2.西餐厅外宾的多与少就直接代表对我们西餐及服务的肯定与否，但是由于我们周边外宾并不是特别多，即使是有，但是凭借我们现在的状况还是没有足够的吸引力，所以暂时不需要做广度很大的宣传，只需要进行传单和各大网站等形式的简单广告即可。

　　3.我们餐厅的每个餐桌上如果能摆放类似于西班牙斗牛士的雕塑，赋予墙壁具有西班牙传统的民族风情壁画以及门口的地毯更换成西班牙斗牛的画面，()当客人踏入餐厅的第一步就会让他有种耳目一新的感觉，彻底融入西班牙民族风情的环境而带来的那种异国情调的感觉。

　　4.目前要完善餐厅的规章制度，服务技能英语培训和菜品的创新与改进，因为我们经营的是餐厅，就是说以餐为主以酒为辅，只有菜品的销售量提高才能进而带动酒的销量，所以菜品才是当务之急。

　　5.后期待我们的硬件和软件都较成熟的情况下，如果能通过人际关系请到中央或是南京有名气的电视台主持人或明星，还有前面所提到西班牙厨师长等这些人物来为我们做广告宣传，可以通过在本餐厅就餐采取拍照的方式，把照片投放到各大网站杂志电视还有我们餐厅进行大力度的宣传！但是广告费用可能过高，如果不采取这种方式，短期内很难有更多的人发现里奥哈光临里奥哈。

　　6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要从长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，如此呈阶梯状的发展模式，在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目（如：乐队演出），并可以寻找新的市场，慢慢打造自己的品牌。

　　三、餐厅管理结构

　　经理兼吧员，厨师2名学徒2名，洗碗阿姨1名，服务生2名

　　主要文化特色：斗牛塑造出彪悍的西班牙男人；佛朗明哥舞造就了西班牙女子玫瑰般的情怀。

　　主要产品特色：西班牙海鲜饭；马洛卡小吃；马德里小吃。

　　服务宗旨：宾客至上，服务第一。

　　环境特色：具有西班牙民族风情的欧式就餐环境

　　四、市场分析

　　优势与劣势

　　优势分析：我们餐厅所经营的菜系，目前在南京甚至全中国并不是特别多，说明我们中国人对于西班牙的饮食文化及传统特色并不是很了解，也就是说明西班牙菜系还没有象意式和法式菜那么常见，表明西班牙菜还没有正式进驻中国，只要我们做好前期的筹备及铺垫，是有很大发展潜力的，所以我们要改变以往的营销方案，力求出奇制胜。

　　劣势分析：由于我们刚起步，餐厅规模不是太大，如就餐的人力资源服务项目等都比较有限，最重要的是附*修地铁封路而导致周围人流量减少，在地理位置上我们不占优势，那么我们就主抓天时人和，就是我们的西班牙菜和内部团结的力量。

　　机会分析：据市场调查与分析，本餐厅产品的市场需求是存在的，因为本着南京人爱吃的*性，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该很有机会挤入餐饮市场的。

　　竞争分析：如果我们餐厅的定位不准或是大众化口味，由于我们内部装潢的原因，很难有发展的潜力，（例如大众化的口味我们能比的过城市花园吗）首先在装潢方面我们就略逊一筹，如果做意式和法式的菜肴并开发外宾客户，我们做不过你好西餐厅，所以我们必须把我们的西班牙菜发扬光大，以西班牙菜为主以意式和法式菜肴为辅，以及增加内部的装饰，否则没有足够的饮食文化及民族风情和与众不同实在难以开拓市场。

　　威胁分析：餐厅服务与产品质量的高低与经营成本又有直接必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不是太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了，并且成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素，再者，各地风俗与饮食*惯不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。

　　五、促销和市场渗透

　　前期宣传：小规模的进行宣传（发传单，各大网站）

　　后期宣传：大规模，高强度，投入较大，重视已有的顾客关系管理，借此进行口碑营销，定期具体活动的策划和组织，如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识，对于节假日，开展有针对性的促销活动（如海报发传单……）。

　　六、财务状况分析

　　1.运营阶段的成本主要包括：员工工资、物料采购费用、场地租用费用、税金、水电燃料费、杂项开支等。

　　2.每日经营财务预算及分析：

　　据预算分析及调查，可初步确定2—3个月以后，并大致估算每日总营业额约20xx元，收益率15%，半年以后每日营业额约3000元收益率35%。

　　七、营销组合策略

　　有形化营销策略：

　　由于我们餐厅经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销策略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的“承诺营销”进行产品宣传，通过传单、海报、促销活动等方式向消费者进行宣传，倡导里奥哈的经营宗旨与理念。

　　技巧化营销策略：

　　做出持续性计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的信息反馈系统实现营销承诺。

　　1.顾客反馈表：在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。

　　2.将顾客满意进行到底：树立“顾客满意自己才满意”的观念，做到时时刻刻为顾客着想。

　　3.建立餐厅顾客服务调查表，定期由专人负责对顾客进行服务跟踪。

　　八、重视搞好-系列的企业公关活动

　　本餐厅将通过一系列的公关活动，处理各方面的关系为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。

　　1.与员工建立团结，信任一致的.合作关系，在员工之间搭建起*等便捷的沟通方式，通过提供物资奖励，集体就餐和娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。

　　2.社区群众关系，为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境。尊重顾客的合法权利，提供优质菜品和服务，正确处理顾客的要求与建议。

　　3.**关系：及时了解并遵守**相关法律法规，加强与**部门的联系，并与宣传媒介建立并保持广泛关系，向其提供本行业的真实信息。

　　九、市场风险

　　市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险。

　　1.在我们餐厅经营开发的阶段，市场上可能会出现类似餐厅的开业。

　　2.项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其它表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源于市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营的餐厅诞生，从而加剧了本餐厅的竞争压力。

　　内部管理风险

　　餐饮业是一个技术不高的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国的西餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代化企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。

　　十、应对措施

　　1.汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色美食。

　　2.严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。

　　3.进入市场后，认识菜品市场周期，不固步自封，积极开发更新产品。

　　4.与原料供货商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。

　　初期（1—3月）

　　主要产品是针对城市三种客户群体，就是南京居民，企业高管，外宾，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占西式餐饮的市场份额，树立“里奥哈”的良好品牌形象，提升知名度，美誉度，积极进行市场推广。

　　中期（1年）

　　巩固扩展已有的市场份额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水*，着手准备品牌扩张必须的企业形象，统一的特色优势菜品，统一管理模式等方面的建设。

　　长期（2年）

　　届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在客户的需要时，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。

餐厅营销策划书12

　　一、导言

　　餐饮业是全中国第三产业中一个非常重要的支柱，中国人有一句俗话：民以食为天。据了解，中高收入国家*均每268人就拥有一家餐馆，而在我国约20xx人才拥有一家餐馆。这一数字表明，中国的餐饮市场远远没有饱和，潜力很大，巨大的商机在等着准经营者们去施展自己的聪明才智，沉睡的金山等待着他们去挖掘。

　　经济状况对餐饮业具有举足轻重的影响。在中国，随着经济的发展，人们生活节奏的加快，人们越来越倾向于在外就餐以节约时间。虽然出现了*卷全球的金融危机，经济萧条，国内企业纷纷倒闭，但是唯独餐饮业将是一个不断发展的行业。餐饮业是一个受金融危机影响很小的行业。

　　多种方式进行分类，包括风格，菜单或者菜系，市场细分，主题或者消费者意识等。店堂的设置多种多样，从传统的中试到便捷的西式快餐或者豪华的大酒店等等。按服务类型划分，有全方位服务餐厅，普通服务餐厅以及有限服务餐厅。

　　由于地方不同，不同的文化，不同的人群饮食*惯，口味不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。这样给广大餐饮业的经营提供了一个选择的机会也就是你的酒店所适应的人群，你的消费群落，你的餐饮产品特点、质量、服务能否成为消费者步趋之所。

　　就汉族的饮食特色而言就有八大菜系，各个菜系各有各的美味，各有各的渊源，例如：黄河流域的鲁菜系，讲究食不厌精，脍不厌细，非常注重的宴*礼仪；长江中上游的为川菜系，以麻辣鱼香怪味而闻名，长江中下游为苏菜系，调味适当，注重本味，咸甜适中；珠江流域为粤菜系，形成了生脆、爽口、咸、酸、苦、鲜俱佳的风格等等。

　　二、环境分析

　　（1）消费者分析

　　随着我国人均国内生产总值快速提高，人均国内生产总值（GDP）超过20xx美元，居民消费能力增强，消费水*和层次提高，中式正餐高端消费额比重将持续增长。但餐饮需求是复杂多变的，其消费口味和消费心理，会随着社会环境的变化而变化。

　　餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势，选择适当的营销方法，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功

　　首先是市场定位，即这些地域的消费群体是否是你的目标客户；其次是口味，他们是否认同你的菜品口味；第三是品牌价值，他们是否会成为你品牌的忠实拥护者。

　　（2）餐饮消费行为分析

　　随着*年来中国居民的收入水*的增加、生活节奏加快、消费观念的更新，推动餐饮行业的迅速发展中国餐饮消费者呈现三大发展趋势。

　　商务型消费增加。经济的发展促使商务活动增加，商务应酬活动推动了高档次的餐饮的迅速发展。

　　替代型消费增加。随着经济发展，居民收入增加，越来越多的人选择去酒店消费来代替自己做饭，这集中表现在*些年来年夜饭的火爆。

　　被迫型消费增加。越来越多白领人士和进城务工的农民工，时间紧，也没有条件自己开伙做饭，他们处于无奈，没办法只能被迫在餐馆里就餐，这就促使快餐行业的.发展。

　　（3）消费者决策分析

　　经历了非典，禽流感、H1N1，健美猪等事件，健康的观念早已经深入人心，消费者越来越重视健康和卫生。随着绿色食品，素食、食疗、滋补等等

　　概念愈发得到消费者的赞同。消费者追求的是一种健康的，

　　合理的膳食关系。健康的，才是最好的。

　　消费者就餐选译不仅只是讲究口味，餐厅的环境、氛围、

　　情调都成了顾客挑选就餐地点的必要考虑条件，消费者日渐

　　注重享受，注重餐饮产品与文化的融合

　　消费者追求“色、香、味、形、器、质地、声、温、营养、

　　卫生”的同时，主张文化与食品、饮食方式、饮食*惯的融合。

　　互联网是信息聚集的地方，也是信息传递最快速的地方，网络口碑营销，网络搜索成为餐饮企业推广重要手段，

　　（4）餐饮消费形式分析

　　上班族消费趋势分析：在经济危机的压力面前，上班族们把越来越多的消费行为变成了DIY，将请朋友到家里吃饭，减少去餐馆次数。

　　家庭消费趋势分析：家庭的预算和支出会减少，会缩减了高档消费和大宗支出，但节假日亲朋好友外出聚餐的人反而增多。

　　推荐合同范本：

　　商务消费趋势分析：吃奢华盛宴的人。

　　（5）竞争格局分析

　　X餐饮市场相对来说是最分散的一个市场，国内没有一个大的餐饮集团可以占据1%的市场份额。餐饮行业是完全竞争的行业，行业集中度相当低，未来发展的趋势是行业集中度大幅提高，有待于规模企业的整合。从餐饮企业竞争与发展格局来看，未来我国餐饮企业竞争将更加激烈，并伴有更多企业上市。

　　X在餐饮行业高速发展的同时，食品原材料成本、劳动力成本提升、管理人才匮乏、成本控制难等多方面问题日益凸显，行业竞争愈演愈烈，餐饮业全面进入“微利时代”，传统的管理、经营模式遭遇严峻挑战。

　　X中国餐饮业已经步入行业洗牌期，必须交流

　　新思想、探索新模式，迅速由传统的“粗放式、模糊式、经验式经营”向“精细化、流程化、连锁规模化经营”转型。

　　三、市场分析

　　如今，我们得益于长期的人口趋势，餐饮业必将会继续发展下去，而且会发展的很好。中国最新人口普查表明，中国人口将会继续增长到20xx年才有回落的可能。人口众多是一个长期的趋势。

　　目标市场1：公司干部对在方圆两公里内的工作和学*人群提供送餐服务，因为他们的午餐和晚餐时间都非常有限，公司白领金领人员可能因为重大会议或工作不能够有时间出去吃饭，

　　这个时候他们需要有美味的饭菜能够送到他们面前，准时送达和精美

　　的饭菜将是他们满意的关键因素。

　　针对公司顾客的营销组合是：

　　l产品战略：保证送达目的地时饭菜保持完整和温热，保证质量和连续性

　　l定价战略：这是我们的重头戏，价格绝对实惠，并增送优惠券

　　l分销战略：准时送达，给顾客长期联系留下信心

　　l促销战略：采用免费用餐和累计折扣的方式诱导决策者或联系人

　　L包装战略：产品需要包装特别是公司的金领，白领更是讲究面子问题，外带包装要设计的有品位，当然质量更要能拿的出手。

　　另外，对于公司，还有重要的一点就是商务应酬，在外吃饭，一般无非就是几种心理，而在其中，商务应酬无疑是最大的消费体，而如今的商务接待要求的是：体面的装修，气派的氛围，喝的要贵，吃的要奇，环境氛围很重要。

　　目标市场2：回头客虽然对一个还没有建成的餐馆来说，回头客有点早，但是我们是通过在开张之时发放优惠券和名片来联系新客户，拥有这些优惠的人我们姑且称之为回头客。老顾客的开发成本要比新顾客的开发成本要低得多，要充分利用此资源。有效的顾客关系管理是在顾客和你联系时，运用你所拥有的顾客信息对其采取不同的，有针对性的服务，给这种关系添加价值。

　　目标市场3：年轻顾客中餐对于年轻人看似没有吸引力，其实不然。年轻人是追求新异的群体，中餐厅看似可能会让人感觉古老典雅没有刺激，在追求回归古典的同时，我们又把自己定位成了“冒险食客的去处”。开发中国古老的食谱，给人一种新的中餐的菜肴，使年轻人愿意尝试并喜爱尝试。

　　目标市场

　　4：外国人中国菜，是世界三大菜系中的一个，法国菜，***菜，中国菜讲究色香味形俱全，而且中国是个多民族国家，各个地区都有自己菜的特色，种类繁多，而且一个中国的宴会，菜的数量简直让你眼花缭乱，而且几乎很难吃完任何一样菜。相对于中国菜，美国人，英国人，他们的菜相对而言不够正式，都是很简单的东西，参加国中国宴会的外国人，很多人都对中国宴会非常深刻。

　　四、问题、威胁和机遇

　　优势

　　本餐厅注重餐饮文化的体现，做到文化餐饮，大到餐厅装修风格，小到餐具，细到菜肴的典故。

　　高效的管理，运用互连网系统来记录客户数据，并开通本店的网站，提高了知名度。劣势

　　由于是在规划阶段，没有具体好的装潢方案，只是有古典和新异的主题而已。做好装潢方案的规划，从外表上打响品牌将是该店能够吸引人群的好方法。

　　新入市场，没有形成规模效益，在一定的时期内，成本将可能高于预算，有一定的财会风险。机遇

　　*年来我国经济取得快速发展，国内生产总

　　值快速提高，将快速提高国内餐饮需求增长。

　　我国人均国内生产总值快速提高，具名消费

　　能力增强，消费水*和层次提高，长期而言高

　　端消费额比重将持续增长。

　　受人口红经济效益的影响，预计未来几年内，

　　餐饮企业生意火爆，成为本周期投资与发展的热点。

　　拥有自己的网站和客户数据系统，提高管理和联系顾客的效率。

　　培训优秀的员工，提升其服务技巧，并利用中餐厅的特色。

　　威胁和问题

　　未来5年竞争局面激烈仍将维持，由单纯的价格竞争，产品质量的竞争，发展到产品与企业

　　品牌的竞争，文化品位的竞争。

　　中外餐饮企业竞争加剧，与国外餐饮相比，国内餐饮企业在硬件、软件、尤其是在管理、服务方面的差距较大，洋快餐主导中国餐饮竞争的格局。

　　l餐饮企业全面进入“微力时代”，传统的管理、经营模式遭遇严峻挑战，需要向精细化、流程化、连锁规模化经营转型。

　　l由于要做好各个菜系的质量，不输于竞争者，必须要提高技术和厨师的水*，这些也会给成本造成负担。

　　l餐厅最终选址也将是一个需要解决的问题

　　五、产品策略

　　种类

　　我们粤海风餐厅的菜肴是根据全国不同的知名菜系所设计，邀请在各个菜系有能力的厨师，正宗美味，按照不同的菜系，我们划分不同的菜系板块，针对不同的需求顾客群体设计，并且将市场细分，将菜肴划分为高档、中档俩个档次，对经济能力不同的顾客量身定做，为顾客打下种类全、味道好、周到服务和与众不同的感觉。并根据顾客的不同需求，创新菜肴，给人一种创新菜品的感觉。

　　特色

　　餐厅特色是你能吃到全国不同地方的口味，但是，另一方面也有劣势，那就是其它餐馆都是以一个菜系为主，表明其在此菜系上的地位之高，因此，我们要在不同的菜系上都要提高我们的档次和地位，那就又必然会增加我们的成本，这一点要充分利用好我们的技术因素来克服。饭店应该在人流集中的地方，因此，在此方面，我们所要追上的就是选好地址。而在人流集中的地方，大都已经饱和了市场，而且地皮的租金非常之高，对于一个刚建成的饭店餐厅来说是非常大的一笔支出，这对于我们的成本降低非常的不利。因此，选址对于我们来说是一件非常值得慎重的事情。

　　管理

　　我们的优势在于我们的后发优势，中高档的餐厅，往往时间的磨损比较严重，我们正好可以利用此后发优势，在装潢上、创意上加以思想，获得意想不到的效果。

　　很多的饭店都有一个通病，那就是管理衔接不够好，而我们餐厅的一大特色就是利用好互联网技术，在古典怀旧的背后，还有最先进的技术支持，做到真正的现代化管理。这是我们在管理上的重大优势，而且也将成为长久优势。

　　根据调查，大多餐厅的利润都很高，因此我们能在成本上做工作，不是强硬的打价格战，但是给人的感觉就是在我们的餐厅里吃饭是物有所值，我们将有非常完善的管理模式和供应链管理，从而达到从物流上降低成本，然后再利用先进的技术，把一些传统上认为是奢侈食品的菜肴降低价格，以便大众化。

　　总之，在餐厅出炉之时，最重要的是如何同大批的竞争者抢夺市场并牢牢占领市场，这将是餐厅的一开始就面临的难题。

餐厅营销策划书13

　　一、活动主题：

　　“风轻日暖人团聚健康xx五月节”——感恩回馈!

　　二、活动时间：

　　20xx年6月10日到6月12日

　　三、活动地点：

　　饭店各餐饮用餐地点、客房;

　　四、活动目的：

　　1、让顾客了解xx饭店，打消顾客对消费价格的各种顾虑;

　　2、丰富传统节日的庆祝氛围，刺激亲情联动消费;

　　3、利用现有生态基地，互动山庄打造绿色餐饮新理念;

　　4、凝聚餐厅销售合力，调动全员积极性，实现全员营销;

　　五、活动形式：

　　用餐品尝+自选购买+客房、餐饮、山庄联动。

　　六、活动定位：

　　周边散客市场、外地游客市场、团队市场、机会市场，在盘锦餐饮业整体下滑低迷的前提下，打造xx独具的绿色、生态、养生餐饮新理念，广告攻势上独树一帜，活动标新立异，令人耳目一新，营造节日上热烈温馨的气氛。

　　七、活动宗旨：

　　在这一系列的活动过程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原则。

　　家庭用餐、亲朋好友聚会是这一阶段的'主要客源构成，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，价格适中，并适时地推出各档次宴会用餐，此间穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，促进餐厅形象品牌的树立和推广。

　　八、活动内容：

　　1.现金或银行卡入住客人，并且不少于一天，可在前台领取50元餐饮代金劵(每间房间只限领取一张，特价房、钟点房不参与此次活动);

　　2.到xx餐饮消费就送手工粽子一份，笨鸡蛋一份，赠送一道山野菜菜品，啤酒买一送一(此项活动只限在一楼夏宫，消费在300元以上方可享受);

　　3.三楼包房消费500元以上送手工粽子一份，特色山野菜一份，并赠送岫岩山庄门票4张(价值400元);

　　4.餐饮部推出“端午团圆宴”预定活动，预定赠送2道山野菜菜品，1道特价菜;

　　九、宣传方式：

　　1.报刊、杂志宣传广告：“风轻日暖人团聚健康xx五月节”——感恩回馈!

　　2.网络、各大媒体、短信、海报。

　　3.联盟商家展架放置。

　　4.点对点重点邀请推荐。

　　十、具体工作分配：

　　外联部：

　　1.负责协助营销部制作活动所需展架等物品;

　　2.负责与餐饮部沟通做好活动方案的执行工作;

　　3.负责各大网络媒体的宣传推广工作;

　　营销部：

　　1.负责制作此次活动所需的展架，代金券等制作物品(相关制作内容另附);

　　2.负责电话拜访，手机短信发放老顾客工作;

　　前厅部：

　　1.负责此次活动的前厅推售、解释、接待工作;

　　2.负责客房活动的衔接工作;

　　餐饮部：

　　1.负责此次活动各种菜品的准备，制作工作;

　　2.负责“团圆宴菜单”的制作准备工作;

　　行政办：负责活动期间的人员安排等相关协调工作;

　　财务采购部：

　　1.负责活动的成本核算，及活动内容审核和后期跟办工作;

　　2.负责相关采购工作;

　　质检办：负责活动前期准备工作的员工熟知度的督查工作;

　　各部门：

　　1.请认真阅读提供的活动相关内容，以便做好解释推荐工作，同时了解此次活动内容，部门领导要负责及时传达工作。

　　2.各部门要记录好客人的反馈意见，活动结束后以便做后期的总结工作。

餐厅营销策划书14

　　一市场分析：随着20xx年的到来，市场经济的发展，国家政策的改变，酒店行业的竞争变得异常激烈，营销观念也从以原来的自我为中心的产品观念，生产观念和推销观念，逐渐发展成为以客户需求为主要要求的市场营销观念。餐饮业奋斗的最终目标可以概括为一句话：创造增加并保留住客源。

　　二营销方案推行时间：待定

　　三营销方案推行总体目标：根据当前酒店行业发展状况和国家政策调整，我们酒店也同时应该与时俱进的调整自己的营销策略，把原来餐饮以**和公司消费为主的模式转变为以宴*接待为主体，扩大楚汉酒店在固镇周边乡镇的知名度，引导周边乡镇居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。

　　四营销方案具体实施细则：

　　1、酒店定位：

　　经营好一家餐饮酒店，首先应优先考虑根据自身情况对自己提供的产品进行合理、科学的产品定位。也就是说我们打算做那个层次人群的生意，是高档消费还是大众消费或者低档温饱型消费，我们的经

　　营主体侧重于散客消费为主体还是侧重于宴*接待为主题，前期不应贪大求高，应把成本降到最低从而限度的赚取人气。

　　2、菜肴定价：

　　要针对本地及周边的消费情况及本地周边的'同类酒店菜肴价格，适当降低一点，以期迅速打开市场。我们要制定最低保护价，团队价，散客价，会员价等明确的价格档次，以便各部门根据权限实施全员推广。

　　3、菜肴味道和分量：

　　既然我们是做酒店餐饮，当然要给别人吃东西，现在人们吃东西很讲究，酒店后厨厨师很重要。现在厨师做菜就跟写一篇文章一样，一篇好的文章首先要先感动自己，酒店要留住客人，首先就是要先感动客人的胃！我们厨师要做出自己的特色，自己的看家菜。另外出品菜肴的分量也是重中之重，我们前期不要过分追求利润，哪怕生意再好或再差我们都要让顾客感受到实惠，我们要让顾客从菜品和价格上感受到物有所值，俗话说“你给客人吃好，客人才会给你吃好”！

　　4、每日特价菜：

　　虽然此方法比较普遍，但效果不错。每周一至周日每天都向客人推出一道特价菜，让前来消费的客人感受到实惠。

　　5、媒体、广告宣传：

　　a、印刷部分宣传单，组织部分员工分别到企事业单位，居民区，街道等进行宣传，散发宣传单；

　　b、在县区主要路口，居民区等繁华地段挂横幅宣传标语或张贴宣

　　传海报，在酒店楼前花园树立一个长期广告牌，晚上打亮灯光。c，在固镇《金点子》报刊或固镇电视台做广告宣传。

　　d、在固镇的公交车或出租车上贴关于酒店的宣传海报或标语，让乘客上车就能够看到“楚汉国际酒店”的字样，使其深入人心。

　　6、改变营销策略（重点营销部）：

　　区域划分，责任营销。改变营销的关键就是我们要做到“分”，“抢”，“创”，“维”四个字。

　　分：分管营销范围，划区域营销，工作细节化。有专人负责，专人跟踪，专人维护。

　　抢：抢别的酒店的客户资料，抢各企事业单位的用餐和会议信息。客户资料是我们酒店经营的命脉，详细的客户档案是酒店成功的关键。

　　创：创新营销方法及营销思路，做到人无我有，人有我精。

　　维：不花钱，永远挣不到钱。营销经理每月固定请自己的客户消费（吃饭，唱歌，足浴等），而营销经理每月至少一次让你的客户来我们酒店消费，否则营销经理就是失职的。

　　7、餐饮部内部优惠政策：宴*接待散客接待

　　（1）宴*接待（婚宴、满月等）：

　　a，凡在此方案推销期间，在楚汉国际大酒店餐饮部宴*消费满12桌以上的客户，酒店赠送其500元现金券（限下次消费使用）如是婚宴，酒店另为其同时免费提供婚车一辆供其当天上午使用。

　　b，凡在此方案推销期间，在楚汉国际大酒店餐饮部宴*消费满20桌

餐厅营销策划书15

　　一、市场环境分析:

　　1、本店经营中存在的问题

　　(1)目标客户群定位不准确，过于狭隘。

　　总的来说，我市酒店业普遍经营状况不佳，只要原因是酒店太多，供过于求，经营模式雷同，没有自己的特色，或者定位太高，消费者难以接受。此外，一些酒店的服务质量存在一些问题，影响了消费者对酒店的消费信心。

　　我们店的经营也存在一些问题。去年的运营不好，要反思一下目标市场的定位。要充分挖掘自身优势，拓宽市场。我的酒店目标市场定位不合理，是效率低下的主要原因。我们店所在的金桥区是一个消费水*较低的区，居民多为普通员工。我们店主要经营粤菜和海鲜，价格比较高，所以大部分居民的收入水*还是不能接受的。不过我们店的硬件水*和服务质量在这个区还是比较优越的。我们一直以中高端酒店定位于市场，面对中高端消费群体，无法吸引本区居民。

　　(2)新闻宣传力度不够，没有在市场上引起大的轰动，市场知名度小。

　　虽然我们的店属于X杰集团(X杰集团是我市的知名企业)，但是我们在社会上对我们的店了解不多。我们店开业时除了短期的新闻宣传，从来没有做过任何广告，导致我们酒店知名度低。

　　2、周围环境分析

　　虽然我们区整体消费水*不高，但是我们店的位置有自己的特色。本店位于101国道旁，地理位置优越，交通便利。距离商学院、理工学院、机电学院等几所高校都比较*，所以路过的车辆很多，移动客人是一个潜在的消费群体。大学生虽然没有收入，但也不是低消费群体。仅商科院校就有一万多名学生。如果我们能提供适合学生的产品，低廉的价格会吸引他们来我们店消费，可谓是巨大的市场。

　　3、竞争对手分析

　　我们店周围没有类似档次的酒店，只有很多小餐馆。虽然他们在业务能力上无法与我们竞争，但他们以低档次的食物和物美价廉吸引了大量附*的居民和学生。总的来说，他们的经营状况不错。虽然我们的设施和服务都不错，但由于市场定位错误，实际经营情况并不理想，与市场上同档次的酒店相比处于劣势。

　　4、我们商店的优势分析

　　(1)我店是X杰集团的子公司，X杰集团是我市知名企业，其公司实力不容置疑。因此，在精心策划时，我们应该充分利用我们的品牌效应，充分挖掘其品牌的伟大内涵，让消费者对我们的餐饮产品毫不怀疑，充分相信我们提供的是高质量的产品，这是我们在策划时应该充分重视的，以吸引消费者。

　　(2)我店硬件设施好，资金雄厚，有自己的停车场和大面积的可用空间。这可以用来吸引过去的司机，并开发一些促销计划来吸引学生。

　　机会:①我公司强大的实力为我们的发展提供了条件；②交通便利，潜在客户巨大；③良好的硬件和现有的高素质员工为我们的调整和发展提供了广阔的空间。

　　二、目标市场分析:

　　目标市场是最有前途的消费群体。定义目标市场不仅可以避免影响力的浪费，还可以使广告具有针对性。没有目标市场的.广告等于“盲人骑瞎马”。

　　目标市场应具备以下特征:不仅是对酒店产品感兴趣、有支付能力的消费者，还有能到达酒店的消费者。酒店应尽可能明确地确定目标市场，并对目标客户进行详细的分析，以便更好地利用这些信息所代表的机会，从而使客户更加满意，最终增加销售额。客户资源成为酒店利润的来源，现有客户的消费行为是可预测的，服务成本低，对价格不像新客户那样敏感。同时，他们可以提供免费的口碑宣传。保持客户忠诚度使得竞争对手无法争夺这个市场份额，同时保持酒店员工的稳定性。因此，整合客户关系营销和保持客户忠诚度可以给酒店带来以下好处:

　　1、从现有客户中获取更多的客户份额。忠诚的顾客愿意购买更多的酒店产品和服务，他们的消费是随机消费的2到4倍。而且，随着忠诚客户年龄的增加、经济收入的增加或者客户自身业务的增长，其需求会进一步增加。

　　2、降低销售成本。酒店需要大量的费用来吸引新客户，如各种广告投入、促销费用、了解客户的时间成本，但与现有客户保持长期关系的成本却在逐年下降。虽然在建立关系的初期，客户对酒店提供的产品或服务可能会有很多问题，这就需要酒店进行一定的投资。但是，随着双方关系的发展，客户对酒店的产品或服务越来越熟悉，酒店非常了解客户的特殊需求，所以维持关系的成本变得非常有限。

　　3、赢得口碑宣传。对于酒店提供的一些复杂的产品或服务，新客户在决策时会感到很大的风险。这时，他们经常咨询酒店的现有客户。而高满意度和忠诚度的老客户的建议往往起着决定性的作用，他们的强烈推荐往往比各种形式的广告更有效。这样，酒店不仅节省了吸引新客户的销售成本，而且增加了销售收入，从而提高了酒店的利润。

　　4、员工忠诚度的提高。这就是客户关系营销的间接效应。如果一家酒店有相当数量的稳定客户，也会形成酒店与员工长期和谐的关系。员工在服务满意忠诚的顾客的过程中，实现了自身价值的实现，员工满意度的提高导致酒店服务质量的提高，进而提升顾客满意度，形成良性循环。

　　根据我们之前的分析和目前的市场情况，我们应该把主要客户锁定在普通大众、附*的大学生和过去的司机，然后在次要的基础上吸引一些中高收入的消费群体。他们有以下共性:1)收入水*或消费能力一般，注重福利和清洁，在酒店消费一般是为了招待亲友或改善假期生活。

　　2)不经常有高消费能力，偶尔有改善生活的欲望。

　　3)注意安全卫生，需要舒适的就餐环境。学生更喜欢时尚的用餐环境。

　　三、总体营销策略:

　　1、“普通人的高端酒店”——独特的文化是吸引消费者的法宝。我们对酒店进行文化定位。虽然我们把酒店定位为中低收入人群和附*的大学生，但并不意味着降低酒店的档次和产品质量。我们必须为客户提供廉价优质的餐饮产品和服务，绝不能以低质量换低价格。这也是对客户的尊重。

　　2、开展立体宣传，突出这家酒店的特色，让消费者对X杰酒店有一个感性的认识。让消费者意识到我们给他提供的是一个他可以享受生活的地方。你可以在报纸上针对酒店的环境和位置来吸引顾客。让顾客得到一种“高贵”的满足感。

　　3、采用强势广告，如报纸，以引起“轰动效应”作为强势销售，从而吸引大量消费者的注意力，建立知名度。

　　四、20xx年行动计划和实施计划

　　(a)销售战略:

　　1、改变企业的烹饪方式。以前主要经营粤菜和海鲜。今年，我们可以“模糊”至于菜系的概念，只要顾客喜欢，我们可以根据他们的需求做流行菜或者高档菜。表面上看，这让我们酒店没有什么特色菜，但实际上，大众菜并不等于低档菜。粤菜和海鲜一般都比较贵，不适合普通人的口味，消费潜力不大。在编制菜单时，我们可以从各种菜肴中选择。“本质”，选择其有代表性的菜品，并根据市场和季节变化进行适当调整。用这些“本质”我们正在增加许多受欢迎的菜肴。这样可以给客户很大的选择，满足不同口味的人的需求。

　　2、降低蔬菜价格以吸引顾客。蔬菜价格总体下降了。有些高档的菜可以很贵，而大部分都是质优价廉。蔬菜整体价格较低，但也照顾到高消费客户的要求。价格策略①优惠折扣。(2)抽奖和赠送精品。

　　3、为普通人和学生提供低价优质的套餐和快餐。套餐分不同档次，但主要是根据人数，比如4人套餐，6人套餐，8人套餐。数字越高，价格越低，可以吸引更多的人消费。主要目的是以利取胜。学生快餐，价格比食堂略高，但质量比食堂的大锅菜高。将酒店剩余停车场改造成娱乐休闲广场，露天，四张餐桌(带阳伞)，方便学生休闲聊天，提供免费卡拉ok、电视和各种饮料。

　　4、为司机提供方便快捷的餐饮和免费停车。

　　5、为附*居民提供婚宴和生日宴会服务。

　　6、在一年一度的节日里开展促销活动。

　　(二)广告策略

　　酒店广告是通过购买某种媒体的时间、空间或版面，向目标消费者或公众进行宣传或推广的手段。酒店广告对酒店的意义体现在以下几个方面:为酒店或酒店集团和产品树立形象，激发潜在消费者产生购买动机和行为。消费者的感知对购买决策有非常强大的影响。当营销进入更高层次或者产品同质化很大的时候，营销就不是产品战，而是感知战。酒店市场就是这样。但人的感知不一定是建立在现实的基础上。广告是企业纠正和引导感知的有利工具。

　　1、市场定位:以明确的概念在消费者头脑中占据特定的部分，以影响其消费意向。广告诉求:让你成为真神。2、广告表现原则和要点。答:质量来源于实力的保证。b、先给你个惊喜，不行动你会心碎的。C、在广告中创造一种文化。3、诉求焦点a、企业形象广告b、商品印象广告:c、促销广告4。实施方式:①报纸广告:在本市有影响力的报纸上做广告(2)宣传海报(3)综合海报(4)公司名称旗帜提升公司形象(5)现场派发广告礼品(6)现场头盔抽奖及礼品。

　　动词（verb的缩写）营销预算

　　酒店营销预算

　　一月，二月，三月，第一季度，四月，五月，六月，第二季度，七月，八月，九月，第三季度，十月，十一月，十二月，第四季度

　　薪资福利30000

　　办公用品

　　其他的

　　促销和广告

　　炕间费

　　制服

　　培养

　　其他总费用

　　营销费用总额

　　不及物动词评估控制

　　1、年度计划控制:总经理负责检查计划目标是否实现，并通过销售分析、市场份额分析、费用百分比分析、客户态度分析和其他比率分析来衡量计划实现的质量。

　　2、盈利能力控制:营销总监负责控制产品、销售区域、目标市场、销售渠道和预定数量，并检查酒店的损益。

　　3、战略控制:营销主管和酒店总代理负责通过查看营销清单，检查酒店是否掌握了最佳营销机会，检查产品、市场、销售和整体营销活动的整体情况。

　　第一部分市场调研分析报告

　　调查项目:

　　调查日期:

　　调查员:

　　分析报告:

　　1、地理优势。

　　2、目标客户研究。经过对该地区一周的调查，人口结构如下:

　　生活消费水*:

　　综合分析，这一带以餐饮为主，占80%以上、

　　3、竞争对手情况分析(SOWT)。

　　优点:

　　缺点:

　　4、主要竞争对手:5。促销和广告的默认值:

　　开业初期，在主要路口设置广告和标志，突出餐厅入口处的环境氛围。开业要配合长期推广，聚集人气。

　　第二部分是营销策划

　　一、宣传活动:

　　二、宣传方式

　　1)外饰:玻璃海报、店铺招牌、水牌、绿植。入口处设置了开放半价横幅、开放花篮和发射气球。

　　2)店内:开业气氛装饰品(如灯笼、气球、中国结)、开业POP标志、警示牌、易拉宝展台。3)DM直接投资:份数4)报纸和网站:

　　三、营销执行的控制和评估:

　　第四，营销时间

　　1)准备时间:(天)2)实施时间:(天)

　　第三部分是广告和费用预算

　　1、宣传材料:1)手动发送传单

　　2)宣传单制作费:3)宣传单投递费:2。报纸宣传

　　分支机构分布:份数

　　委托配送:(3天)本区域生活区委托配送，包括商场服务台、美容院休闲台、洗染店、批发市场信息台及相关行业单位。预计将委托分发点起草一份，每个分发点分发一份报纸，并赠送餐券。3、店内易拉宝括号:4。该商品店外宣传费用:人民币

　　5、总费用(直接费用):人民币(不含餐券)

　　第四部分，活动实施细则

　　营销活动时间表:

　　聚梦店法定代表人(或负责人)认可并签字

　　特别提示:

　　1、这些信息包括市场研究和分析、营销计划、成本预算和活动执行的详细规则。有了这些信息，你就可以清楚地知道如何制定营销计划。

　　2、数据中的市场调研部分只是简单介绍。你在进行市场调研的时候，可以根据业务需要对所需内容进行调研。如果对调查项目不清楚，可以在数据库中查询市场调研的相关信息，可以帮到你；

　　3、一个完整的营销计划需要按照5W3H的原则来制定，必须包括具体的时间、地点、活动内容、执行者、跟进、成本等。，否则是不完整的。

餐饮营销策划书（扩展6）

——公司营销策划书菁选

公司营销策划书

　　充实的工作生活一不留神就过去了，我们的工作将会有更高的难度，更高的工作目标，这时候十分有必须要写一份策划书了。那么我们该怎么去写策划书呢？以下是小编为大家整理的公司营销策划书，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

公司营销策划书1

　　一、公司简介

　　本公司以“与绿色同行，与自然为本”为企业宗旨，号召广大人民热爱大自然，保护大自然。

　　本公司以生产绿色产品为主（包括绿色食品，绿色日用品，等绿色系列品），创建于XX年1月，产品一经推出就受到广大市民的好评，现在，本公司已创立了自己的品牌，产品畅销全国。

　　二、公司目标

　　1、财务目标今年（200x年），力争销售收入达到1亿元，利润比上年番一番（达到3000万元）。

　　2、市场营销目标市场覆盖面扩展到国际，力图打造国际品牌。

　　三、市场营销策略

　　1、目标市场中高收入家庭。

　　2、产品定位质量最佳和多品种，外包装采用国际绿色包装的4r策略。

　　3、价格价格稍高于同类传统产品。

　　4、销售渠道重点放在大城市消费水*高的大商场，建立公司自己的销售渠道，以“绿色”为主。

　　5、销售人员对销售人员的招聘男女比例为2：1，建立自己的培训中心，对销售人员实行培训上岗，采用全国账户管理系统。

　　6、服务建立一流的服务水*，服务过程标准化，网络化。

　　7、广告前期开展一个大规模、高密集度、多方位、网络化的广告宣传活动。突出产品的特色，突出企业的形象并兼顾一定的医疗与环保知识。

　　8、促销在网上进行产品促销，节假日进行价格优惠，用考核销售人员销售业绩的方法，促使销售人员大力推销。

　　9、研究开发开发绿色资源，着重开发无公害、养护型产品。

　　10、营销研究调查消费者对此类产品的选择过程和产品的改进方案。

　　四、网络营销战略

　　经过精心策划，公司首次注册了二个国际顶级域名（和），建立了中国“与绿色同行”网网站，在网站中全面介绍公司的销售产品业务和服务内容，详细介绍各种产品。紧接着逐步在搜狐、雅虎等著名搜索引擎中登记，并以网络广告为主，辅以报纸、电视、广播和印刷品广告，扩大在全国的影响，再结合网络通信，增加全国各地综合网站的友情连接。

　　五、网络营销的顾客服务

　　通过实施交互式营销策略，提供满意的顾客服务。主要工具有电子邮件、电子论坛，常见问题解答等。

　　六、管理：

　　（一）、网络营销战略的实施：

　　制定了良好的发展战略，接下来就需要有可行的推进计划保证其实施，我们可按下列步骤操作执行：

　　1、确定负责部门、人员、职能及营销预算：

　　网络营销属营销工作，一般由营销部门负责，在营销副总经理领导下工作。一般应设立专门部门或工作小组，成员由网络营销人员和网络技术人员组成，即使是工作初期考虑精简，也应保证有专人负责，工作初期调查、规划、协调、组织，任务繁重，兼职很难保证工作的完成。

　　2、专职网络营销人员职责应包括：

　　综合公司各部门意见，制定网站构建计划，并领导实施网站建设。

　　网站日常维护、监督及管理。

　　网站推广计划的制定与实施。

　　网上反馈信息管理。

　　独立开展网上营销活动。

　　对公司其他部门实施网上营销支持。

　　网上信息资源收集及管理，对公司网络资源应用提供指导。

　　3、在网络营销费用方面我们将确保最大可能的节约，但我们仍需对可能的投入有所估计，我们的营销预算主要来自于：

　　人员工资

　　硬件费用：如计算机添置

　　软件费用：如空间租用、网页制作、web程序开发、数据库开发

　　其他：如上网费、网络广告费等

　　（二）、综合各部门意见，构建网站交互*台

　　公司网站作为网络营销的主要载体，其自身的好坏直接影响网络营销的水*，同时网站也并非仅为营销功能，还包括企业形象展示、客户服务、公司管理及文化建设、合作企业交流等等功能，只有在广泛集合公司各方面意见的前提下才能逐步建立起满足要求的网站*台。

　　构建网站应注意网站应有如下功能：

　　信息丰富：信息量太低是目前公司网站的通病；

　　美观与实用适度统一：以实用为主，兼顾视觉效果；

　　功能强大：只有具备相应的功能，才能满足公司各部门要求。

　　网站人性化：以客户角度出发而非以本企业为中心

　　交互功能：力求增加访问者参与机会，实现在线交互。

　　（三）、制定网站推广方案并实施

　　具备了一个好的网站*台，接着应实行网站推广。网站推广的.过程同时也是品牌及产品推广的过程。

　　1、制定网站推广计划应考虑的因素有：

　　本公司产品的潜在用户范围；

　　分清楚本公司产品的最终使用者、购买决策者及购买影响者各有何特点，他们的上网*惯如何；

　　我们应该主要向谁做推广；

　　我们以怎样的方式向其推广效果更佳；

　　是否需借助传统媒体，如何借助；

　　我们竞争对手的推广手段如何；

　　如何保持较低的宣传成本。

　　2、我们可以借助的手段：

　　搜索引擎登录；

　　网站间交换连接；

　　建立邮件列表，运用邮件推广；

　　通过网上论坛、bbs进行宣传；

　　通过新闻组进行宣传；

　　在公司名片等对外资料中标明网址；

　　在公司所有对外广告中添加网址宣传；

　　借助传统媒体进行适当宣传。

　　六、网络营销效果评估及改进

　　网站推广之后我们的工作完成了一个阶段，我们将获得较多的网上反馈，借此我们应进行网络营销效果的初步评估，以使工作迈上一个新的台阶。

　　1、评估内容包括：

　　公司网站建设是否成功，有哪些不足；

　　网站推广是否有效；

　　网上客户参与度如何？分析原因；

　　潜在客户及现有客户对我网上营销的接受程度如何；

　　公司对网上反馈信息的处理是否积极有效；

　　公司各部门对网络营销的配合是否高效。

　　2、评估指标主要有：

　　网站访问人数、访问者来源地、访问频率、逗留时间、反馈信件数、反馈内容、所提意见等等。

　　网络营销的有效运用，将可对公司其他部门的运行产生积极影响，同时也影响到公司的整体运营管理。作为网络信息条件经营方式的探索，它将极大推动公司走向新经济的步伐。它将发挥如下作用：

　　促进公司内部信息化建设，加快企业电子商务准备，完善公司管理信息系统，提高公司管理的质量与效率，提高员工素质，培养电子商务人才。

　　这些变化将影响公司现有的生产组织形式、销售方式、开发方式、管理方式等等，推动公司进行经营方式的战略性转型。

　　策划人：

公司营销策划书2

　　一、公司简介

　　xx茶业，坐落于风景秀丽，环境优美的中国自然保护区——xx，是中国的历史茶城，因其环境得天独厚，是公认的武夷岩茶生长的环境，历来为四方茶人所瞩目。公司产品全部来自xx，一直以传统工艺生产加工为主，以制作原香原味的传统足火武夷岩茶为骄傲，质量有保证。

　　2010年9月，在xx，成立第一家门市部——xx茶叶行。主要销售品种：大红袍、红茶等。

　　二、大红袍知识

　　"大红袍"是武夷岩茶中品质异者。武夷岩茶产于xx的xx，xx位于xx崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶。

　　武夷产茶历史悠久，唐代已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品，元代在xx九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶。

　　"大红袍"名枞茶树，生长在xx九龙窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的"大红袍"石刻，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质，大红袍茶树现有6株，都是灌木茶丛，叶质较厚，芽头微微泛红，阳光照射茶树和岩石时，岩光反射，红灿灿十分显目。关于"大红袍"的来历，还有一段动人的传说呢，传说天心寺和尚用九龙窠岩壁上的茶树芽叶制成的茶叶治好了一位皇官的疾病，这位皇官将身上穿的红袍盖在茶树上以表感谢之情，红袍将茶树染红了，"大红袍"茶名由此而来。

　　"大红袍"茶树现经xx市茶叶研究所的试验，采取无性繁殖的技术已获成功，经繁育种植，已能批量生产。"大红袍"茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。

　　每年春天，采摘3-4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。

　　"大红袍"的品质特征是外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。

　　大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，"岩韵"明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮"大红袍"茶，必须按"工夫茶"小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味

　　三、市场背景

　　在xx市，在工商部门注册的茶叶加工企业就从2006年的200多家迅速增至如今的1000多家。

　　我们今天投资新品种就是这场演出的主角—大红袍。作为武夷茶传统集散地，xx的茶叶市场历来被视为大红袍行情的晴雨表。据xx市茶叶协会统计，从去年到今年年初，仅xx一个地方新增的大红袍专销店就达到五六百家，大红袍的市价更翻了两三倍。是什么原因让大红袍一炮走红呢?

　　尽管目前大红袍市场看上去相当火爆，其实2009年以前，很少有人真正了解大红袍和武夷岩茶。而受金融危机影响，武夷岩茶产区甚至出现过茶农砍掉茶树改种板栗的情况。当时xx经营大红袍的茶店也不过两、三家。但在2009年，这种情况突然发生了变化。

　　xx市茶叶协会的统计数据显示，2009年5月至今，短短一年多时间内，xx市新开的大红袍加盟店和专卖店数量达到了500多家。

　　不仅在xx，在广东、山东、北京等地的大型茶叶市场，大红袍专卖店也如雨后春笋般的不断出现。

　　传说中六棵已有360多年的大红袍母树，在xx核心景区的一个叫九龙窠的地方。为了保护这六棵母树，2005年xx市**在进行最后一次采摘之后，对这六棵母树进行了封存保护。而目前在xx区种植的大红袍，都是用这六棵母树的`枝条进行扦插的方式繁育出茶苗，并逐渐推广开的。

　　目前茶叶的价格目前主要是被各个渠道商所控制着，就是当地的茶叶贩子、经销商，他们利用各种概念进行炒作，中华几千年的茶文化竟然沦为商家炒作的工具。卖茶叶的人多了，这个市场也就混乱了，让人搞不清楚哪些商家是原产地直销?哪些是代销的?

　　四、市场分析

　　茶叶行业目前多、乱、弱的特点导致了整个行业的无序竞争和低层次竞争，消费者购买缺乏依据和方向。可以说，国内的产业行业是“有名茶，无”。面对这种情况，我们应推行品牌化才是茶企和行业的出路，并且行业先进企业已经开始了这方面的探索。

　　我们面临的竞争对手要数零售客商的价位，与企业的品牌优势，老百姓相信品牌，相信老字号。所以我们利用我们的优势，主要推出礼盒茶，来避开我们的不足之处。

　　五、市场定位

　　1、主市场(目标市场)定位

　　以xx现有的高质量客户源为基础，向周边高档住宅社区辐射。

　　2、副市场(辅助市场)定位

　　以xx各大酒店、娱乐场所、家庭、团体以及礼品为终端消费作为辅助市场从而扩大销售量。

　　六、营销策略

　　1、企划概念

　　核心理念：诚信、创新、自然、和谐。

　　以诚信为立世之本，以创新为发展之利器，以自然作为处事哲学，以创造和谐为目标。“人无忠信，不可立于世”。个人如此，企业亦如此，没有诚信的企业是没有发展可言的。

　　创新是市场竞争的最有力的武器，唯有在市场上不断创新，才能不断的拥有并保持竞争优势。大道自然，xx茶业崇尚自然文化的生活态度，海纳北川、有容乃大，建设和谐发展的企业。

　　经营理念：物超所值为顾客创造更大的价值。

　　xx茶业认为营销的境界是为客户创造更大的价值，也就是xx茶业的每一位客户不管是产品或服务相对客户而言，都能体现出物超所值的经营理念。

　　服务理念：服务从细节做起。

　　2、渠道策略：

　　茶叶消费的形式有9种。包括家庭消费、团体消费、劳保消费、礼品消费、餐(宾)消费、休闲消费、旅游消费、公益消费、工业消费等，根据不同的消费形式，拓展不同的渠道。

　　七、投资预案

　　1、店铺面积：约xx*方米。

　　2、投资金额：合计约xx万，其中装修xx万、设备xx万、存货xx万。

　　3、销售品种：主要为岩茶(包括大红袍、奇丹、肉桂、水仙等)及红茶(包括金骏眉、银骏眉、正山小种等);铁观音、普洱等为辅。

　　4、工作人员数量：暂定两人。

公司营销策划书3

　　1、关系营销策划

　　这个在全国各地都有的一种人情关系营销方式，谁拥有的人脉多，谁就拥有的市场多，婚庆市场首推的第一营销法则。

　　2、公关营销策划

　　应用美女公关、提成或回扣、还有介绍人等等属于公关营销的方式

　　3、自我品牌营销策划

　　自我品牌最成功的、最受欢迎的当属主持人，主持人有时可以带动一个区域的行业发展，同时，主持人往台上一站就是一种自我宣传，消费者认可度高，他的自我品牌就做的最好。

　　4、名人效应营销策划

　　婚庆行业的名人效应有两种：

　　①行内名人的效应

　　②行外的名人效应

　　5、酒店驻点营销策划

　　很多婚庆的举办地在酒店，所以，酒店有时也是关系着公司发展的关键，一定要和酒店打好关系，然后借酒店的消费信息拉单子，有时可以在酒店驻点。

　　还有另外一种情况，那就是酒店自开婚庆部，自我消化

　　6、DM杂志、*面媒体营销

　　DM杂志属于*面媒体的一种，但DM杂志在有些地方受欢迎成度远远大于*面媒体的效果，所以，有经营头脑的都会抓住这一机会与DM杂志合作好好宣传自己。

　　7、影楼联盟

　　影楼是婚庆公司的先锋，大部分客户都是照相后才找婚庆公司，要与影楼合作，应用影楼的便利好好的挖一挖客户

　　8、理事会

　　很多地方的婚庆在家里，而客户办喜首先想到的是理事会，要想打开市场也可以借别人之力发自己。

　　9、团队联盟

　　团队联盟有很多种，一种是司仪的团队，一种是司仪加DJ加策划的团队，还有一种是司仪加公司的团队合作营销方式

　　10、培训

　　培训营销主要是抓主持的培训营销方式进行的.。

　　11、博客

　　博客是一种最好的网络营销方式

　　12、网站

　　网站是品牌面向全国的第一步

　　13、婚礼秀

　　现在很多地方热衷于做婚礼秀，婚礼秀可以展示自己公司的实力，同时，也是一种是好的市场宣传方式

　　14、店面营销策略

　　店面营销主要是指婚庆公司把资金投入到店面装潢上，应用好的店面吸引客户的方式

　　15、论坛及聚会营销策划

　　论坛及聚会是最好的交流方式

　　婚庆公司营销策划，与相关联行业联手合作是一趋势，具体详谈条件及策略还需斟酌。易派营销策划中心，助力企业做大做强。

公司营销策划书4

　　在去年金融危机之前，我们国家的房地产市场一片繁荣，楼房的价格被炒到了历史最高，不过在我看来只不过是虚假的繁荣，果然自从全球金融危机到来之后，我们国家的楼市持续低迷，虽然房地产厂家想出了多种促销方式，不过似乎作用一直不大。

　　房地产的持续低迷也影响了国家经济的发展，所以很多 地产商在投资的时候更加谨慎了，一般的地段是不会再投资了，不过已经盖好的楼房却需要销售，我做房地产策划工作已经很多年了，奉命写出了房地产公司营销策划书。

　　一般说来，“营销策划书”并没有统一的格式和内容，但是，大部分的“营销策划书”都是针对发展商的需要而撰写的，通常包括下列内容：

　　一、研展部分

　　1、项目简介。其内容包括开发商、基地面积、总建筑面积、住宅面积、公建面积、容积率、绿化率、建筑密度、停车位、自行车停放面积、住宅总套数、地理位置等。

　　2、区域市场分析。其内容包括地理位置、交通配套、个案市调等。

　　3、swot分析。主要是在区域市场分析的基础上分析本案的优势（strength）、弱点（weakness）、机会点（opportunist）及存在的问题（threats）。

　　4、客源分析。包含客层分析、年龄层分析、客户来源分析等。通过对目标客户的分析，从而可以对产品进行定位。这部分内容通常可以用饼图来显示，较直观。

　　5、产品定位。包括产品建议、价格建议及付款建议。在产品建议中必须罗列出为什么这样定论的理由和房型配比建议，在价格建议中也要罗列出定价的理由和随工程进度和销售率可能达到的价格。

　　二、企划部分

　　包括：

　　1、广告总精神。

　　2、诉求重点。

　　3、np稿标题初拟。

　　4、媒体计划。

　　三、业务部分

　　主要包括销售阶段的分析、业务策略及执行计划两大部分。其中销售阶段分析一般分为三阶段（引导期、强销期、持续期）做详细阐述。业务策略及执行计划也分为三部分：策略拟定、销售通路及业务执行等做一一陈述。

　　完成了以上研展、企划、业务三大部分的报告后，一份提案报告书基本上出来了，但最后不要忘记还有一个关键的事情必须在报告书里涉及，那就是与开发商的“合作方案”，营销公司一般可以有三种代理的方式：

　　（1）纯代理；

　　（2）代理（即包括广告）；

　　（3）包销。这三种方式的代理价格与佣金提取方式都是不同的，可以在报告书中罗列出来，由发展商去选择，双方再做进一步的商讨。 “提案报告书”写出来后，做一个闪亮的包装也是很必要的。这可以给开发商一个醒目的感觉，使开发商感觉营销公司对提案报告是相当重视的，也可以让开发商对营销公司的实力有充分的了解。从而赢得开发商的信任。

　　总之，撰写“提案报告书”的主要目的在于能够成功地取得销售代理权，让开发商觉得“非你莫属”。

　　“以正合，以奇胜”房地产策划之体会

　　成功的房地产策划最重要的不是靠什么高招奇招，最重要是靠踏踏实实的'规范操作；只要在每一步的操作都到位的基础上，再加上一些突破之举，策划才能绽放异彩，取得成功！策划工作中应把握以下关键要点：

　　一、 定位（市场定位、产品定位及规划设计等）

　　你的市场定位是否适应市场的需求，产品定位是否满足目标客户需求，这是项目成败的关键所在。“金×豪园”失败的定位是一个有力的反面例证。

　　二、 时机（投资开发的时机）

　　投资时机的决定是建立在房地产市场把握的基础上。如果对投资开发时机的决策失误，则你所策划的项目很可能在未出世前已注定失败。“汇展阁、东海一期”的成功正是很好地把握时机的结果；“爵×大厦、中×时代广场”的失败正是生不逢时的例证。对时机的把握关键的要点是你要清楚在什么时候应投资开发什么类型的房地产，还要清楚在不同的时期，房地产投资的利润水*会有所不同。因此，做好项目的前期分析是策划的第一步工作。

　　三、 位置（项目开发所在的地理位置）

　　位置的选择取决于发展商的投资眼光。同样一块地，对于不同的投资者有不同的价值；不同位置的地块，其地价水*也不同，在选择位置时要清楚地价成本是楼宇总建造成本中决定的因素，能否取得物有所值的地块将直接影响着投资的利润水*。因此，了解发展商地价水*，做好项目的可行性分析是策划的第二步工作。“罗湖商业城”地块是物业集团在90年以4亿2千万的天价投标所得，这在当时被认为是一个失败的投资项目，但现在看来，再没人怀疑其敏锐的投资眼光了。

　　在接受代理楼盘时，发展商往往会要求其写出“营销策划书”。根据“提案报告书”的好坏，发展商决定由哪一家营销公司来代理其楼盘，所以，“提案报告书”制作的好坏，基本上决定了营销公司生存的命运。一份好的“营销策划书”，必须由营销公司的研展部门、企划部门、业务部门通力合作，才能很好地完成。撰写“营销策划书”来时，首先必须要求发展商提供个案资料、建筑规划设计初稿或蓝图，以及其他相关资料。在此基础上，再收集个案所处区域的都市计划图、人口统计资料、交通建设计划、公共工程建设计划及其他利多利空资料。同时，还要收集该个案区域市场的市场调查资料表，作为“营销策划书”的附表,据以作为提出“价格建议”、“产品定位”的数据资料。

　　其实我感觉策划书并不是最重要的，最重要的还是楼房的设计和地位问题，策划书只不过是一个参考，明眼人都知道策划书的作用只不过是一种宣传，至于宣传的效果，楼房的质量问题是最重要的。

　　做房地产策划已经还是不错的，不过最*的房地产市场普遍低迷，我知道这也许是暂时的，不过楼房确实要降价了，现在的房子实在太贵，超出了一般人的承受范围。我会在今后的工作中继续努力的！

公司营销策划书5

　　策划目的：

　　建立一个目标市场能覆盖广大的城镇以及乡村地区的婚庆公司，使自己的公司在南阳市有立足之地。造福南阳人民，实现社会价值。

　　内容摘要：

　　通过对南阳婚庆礼仪公司的宏微观环境的分析，找到本公司的目标市场，进行市场定位，进而确定本公司的产品营销策略，并论述这种策略的可能性，使策划书得以通过并执行。

　　策划内容:

　　一、企业战略：

　　建立一个覆盖城市、乡镇，积婚礼策划、摄影、礼服提供、家具装饰、金银首饰，同时提供庆典、商业演出、开业庆典、周年庆典、剪彩仪式、开工仪式等业务的综合性、**销相结合的公司。满足不同人群及商业组织的需要，实现企业的社会价值。

　　二、公司营销环境分析：

　　企业的营销活动受制于营销环境，要想使营销活动顺利进行，必须对营销环境做出正确的`分析，然后积极主动的采取策略去适应环境。

　　1、宏观营销环境

　　人口因素：

　　1、据河南省民政厅统计河南省*均每天有2145对新人走上红地毯，其中南阳市最多，为约260对，这样算来每年就有约94690对新人走上红地毯。

　　2、随着社会大背景的转变，当代青年对婚庆服务的需求趋向多元化、时尚化、个性化、浪漫式。为满足这样的需求，就需要有高资质的婚礼策划师，而拥有这样的策划师将会是我们公司的优势。

　　经济因素：

　　1、据调查，在新婚消费方面，88.4%的新人需要拍摄婚纱照；49.14%的新人计划请婚庆公司为他们举办婚礼；78.74%的新人准备到酒楼举办婚宴；36.83%的新人要为新娘购买婚纱；67.66%的新人安排蜜月旅游。

　　2、快速发展的婚庆产业也存在着一定的问题。中国婚庆产业品牌成长还处在蹒跚学步阶段。市场的良莠不齐、诚信缺失，使许多新人对新婚消费充满不信任。因此，从行业规律看，婚庆市场洗牌在即，亟须出现强势品牌来提升服务质量。婚庆行业要把握好市场脉搏，提升文化内涵，开发出符合市场的商品。要树立品牌意识，增强整个产业链的吸引力，树立行业整体信誉形象。

公司营销策划书6

　　一、条件综合

　　（一）企业停滞的微观条件综合：

　　1、人数条件：随同着合肥市面事业的兴旺停滞，越来越多的人也掀起了购房的狂潮。容易的调查以次购房人潮的年龄构造。20—45岁的人潮占整个市面的80%，这种人潮的消耗观点新潮，对于设想理念的请求新鲜。这正在那种水*上曾经给咱们公司指标市面做了导向。

　　2、经济条件：合肥的消耗程度可见一斑，从积年的经济停滞趋向来看，合肥的经济是出现快捷退步的，千万再有小半咱们该当留意的是正在合肥购房的人潮国产户也占定然数额。（该署人要么富裕真心求购，要么抄房）

　　（二）共事业的条件综合：

　　咱们公司的定位是指导型的企业，想要创举本人的品牌抽象，绝对于于其余的公司我做了一度容易的SWOT条件综合供参考：

　　优势：

　　要素：没有构成定然的品牌效应，反应力没有够。资金主力出色。

　　启发：及早构建本人的品牌，加长宣扬力度，争得市面部的业务量。

　　劣势：

　　要素：市面部人员多，正在小区的勾结力气大，企业文明保守，时常能够感想保守的市面营销理念。 公司绝对于较大。设想程度绝对于较高，效劳程度精彩。签单率高。公司保守的治理实践人本原理的使用，大侠传一直以人的踊跃性为治理的`中心和能源，底细决议成败，效劳贯彻跟踪。

　　启发：接续增强本人的劣势，重视对于职工绩效程度的评议，评议形式，采取Y实践，重视对于职工的尊重。

　　要挟：

　　要素：一些小公司会应用资料的优良，报价低来吸收顾客。关于贵族司也会应用本人的资金主力和品牌价格等劣势降假也要抢取市面拥有率。合肥家装事业自身的绝对于紊乱对于咱们也有定然的反应。

　　启发：听闻郭经营说往年的楼盘开拓和往年搬进小区的人员绝对于去岁 有较大宽度的进步，但是粉饰公司绝对于去岁却没有什么变迁，这就象征粉饰事业归于需要缺少惯性即E<1那样价钱的进步并没有会对于货物的出售没有多大反应。我以为依据其余的公司的要挟状况咱们能够做价钱差同化的营销形式，做资料的品质价钱明细表给消耗者以诚信。另附加大市面部疏散，抢占市面拥有率，那样也能够正在脚面也加长了宣扬力度，有益于品牌的建立。

　　时机：

　　要素：粉饰事业是一度旭日财物，随着房产的崛起以及合肥经济的停滞这将有益于合肥粉饰公司的停滞。

　　启发：抓住时机踌躇没有前，钻研失掉保守营销形式的停滞。

　　（三）公司外部宏观条件的综合：

　　1、市面部：扩展市面部的人员单位正在定然水*上给公司的宣扬起到了踊跃的作用，然而思忖到公司的资金成绩，我提议采纳利润综合法做人工资源需要综合而没有是自觉扩展单位同声重视人员绩效的考评和鼓励机制的采纳。再有小半就是留意职工的散失状况，到年终的时分能够会有职工就职的状况发作，该署人的分开过半是由于本人手上有存户指望年终的时分捞一把大的，他们的分开正在那种水*上也是由于公司采取的狩猎式营销形式（找出公馆的一两个就能够一年没有必干，没有好的就白糜费一年工夫）我集体感觉该当找一度好的阳台，预防优良人员的散失。

　　2、设想部：重视设想理念的新鲜性，我集体以为正在那种水*上咱们公司签单失利的缘由除非报价高（我感觉是由于资料的品质没有展示给顾客，让他实在感想）此外就是设想的程度。能够想象，每个公司都能够采纳保守的资料，对于于资料品质的进步时间无限，市场上最好的都摆开在这里。可是设想的施展时间很大，我想设想部人员聘请的品质相等主要。

　　3、工事部：动土品质的优劣，作活的松紧也会反应到后续付款和屋宇托付的品质成绩之类。我想为了进步工事部动土品质的成绩，咱们能够挂亚军榜，让动土好的人马，赞扬率低的多分动土的时机，以此鼓励每个动土部。

　　二、市面营销：

　　（一）促销：因为公司刚刚刚刚成立没有久，正在资金的主力范围绝对于出色，咱们没有得没有把资金的无效应用率摆开在主要的地位。我集体以为：

　　1、海报投放的取舍成绩，绝对于于新闻纸的短期时效性，我想愈加该当取舍时效性较长的挪动媒体或者许新收盘小区左*安顿路标（正常没有必超越一度月，和摆台的工夫差没有多即可）千万还能够用捐献咱们公司的文明衫等手腕做宣扬。

　　2、除展室那样的展销之外，我集体以为再有榜样房优越，优越券，会员营销（注册会员，当前引荐顾客过去寄予处分）之类。

　　3、价钱技巧：零数定价，相似本来估算额40000的改成39900。再有就是依据需要差别定价，部分人富裕，只需设想上多花功力，价钱能够进步点。

　　（二）指标市面：

　　1、从粉饰工地的类型来看粉饰事业分成家装、工装、商装。因为家装占整个粉饰事业份额的80%之上，咱们公司的次要指标是家装。

　　2、从粉饰的存户消耗程度而言分成低档、中档、高档。咱们是一家范围比拟大，以求建立变化相似星艺，华宁，九鼎等品牌的公司。但因为咱们公司刚刚刚刚进入某个事业，我集体感觉咱们能够先期把力点放正在高档存户，那样一来，相比拟一些小的公司，咱们的合作力远强他们。此外，因为合肥的消耗程度没有是很高，高档存户是消耗人潮的支流，咱们没有只能够伺机扩展市面拥有率，也能够进步品牌的冲锋陷阵力度。（这没有过是我集体的意见，公司能够本人推敲）

　　（三）营销翻新：因为装修资料外面正常含有甲醛和一些氡气， 该署次要是因为石匠板、胶合板等以及一些没有象样的石灰而形成的，这关于一度很短工夫正在家里的人来说，特别是小孩子会形成衰弱心腹之患，我提议咱们公司能够提出绿色装修某个，强调环保认识，让顾客感想衰弱理念。

　　这是篇好文章，讲的是关于公司、咱们、没有、能够、市面、正在、设想、品牌等方面的内容，希望网友能有所收获。

公司营销策划书7

　　一、前言

　　全球现正陷入Internet的淘金热中，如何从Internet找到商机?各行各业都使出浑身解数、Yahoo与Amazon的成功可以证明Internet商机无限、虽然本业还未赚钱。但大量的到访人潮及具创意的行销方式，颠覆了传统营销渠道。小而美的企业也可能当主角了。也许你已经来不及成为现存产业的重要品牌、但是你绝对有机会成为网络上的知名品牌.

　　（一）本案策划目的

　　互联网已经越来越多的改变我们的生活，人们对电子商务的注意力已经转变到如何将这些电子业务变成更便捷、模块化、个性化、更紧密集成的电子化服务，流程定制上来，即要实现“你在WEB上工作”到“WEB为你工作”这一重大转变。网络资源的利用程度已经可以很大地决定一个企业的生存与发展，高赛尔公司虽已有自己的门户网站，但企业的网络营销才刚刚起步，尚未形成一套完整的网络营销战略和方案，因而需要根据网络市场的特点和企业资源，策划出一套行之有效的网络行销计划，以期能使传统销售和网络销售有机地集合。

　　（二）整体计划概念

　　营销环境，是指对企业的生存和发展产生影响的各种外部条件。营销环境是企业营销管理过程中不可控制的因素，企业经营的优劣成败，在于营销管理者能否顺应不断变化的营销环境。公司的市场营销环境是指在营销活动之外，能够影响营销部门发展并保持与目标顾客良好关系的能力的各种因素和力量。营销环境既能提供机遇，也可能造成威胁。成功的公司必须持续不断地观察与适应变化着的环境。

　　二、网络营销环境分析

　　（一）市场环境分析

　　我国的黄金销售量从1982年的0.7吨增长到目前的大约140吨,从而使中国成为世界第三大黄金消费国,照此速度增长的话我国的黄金市场规模会发展得令人吃惊.据有关部门统计,世界上大约7,000人就拥有一家金店,而我国目前仅有8,000多家金店,即使仅以发达地区的2亿消费者计算，也才达到25,000人才有一家金店,在大城市仅有55%的居民拥有珠宝首饰,中小城市这一比例仅为23%,而东部的农村更少,仅达到17%.目前以及将来黄金礼品市场的增长动力主要来自婚庆需求，境外游客需求，还有赠品等．中国人由于受传统的影响，对黄金特别钟爱，除了购买项链，戒指，耳环，手链外，一些纯金小摆设比如磨砂或空心的生肖等饰物也颇受欢迎．但是最受欢迎的仍然是那些表面深度光处理过的首饰，含有建筑风和自由风格的抽象图样的款式仍旧受欢迎。在销售上，黄金名店和连锁点形式站主要地位，一些大的商场等也设有专柜，—这些方式都是传统的行销，在e化的当今时代似乎有点落伍。随着中国的入世，黄金市场也逐步走向开放，这更是给黄金行业的发展带来了生机，另外人民银行也对黄金报价改为每周一次，使黄金价格更贴国际行情。

　　（二）企业形象分析

　　1、公司简介

　　某金银公司是中国印钞造币总公司成都印钞公司与香港金银路有限公司合资成立的企业，亦是人民银行系统首家合资企业。成都印钞公司是集印钞、造纸、金银精炼和加工为一体的大型综合性企业，其金银精炼和加工能力处于国内领先地位，是国家黄金、白银精炼加工基地。香港金银路有限公司是从事有色金属、贵金属贸易及相关产品开发的上市公司。某金银公司现已发展成为拥有高赛尔标准金条，金银制品创新制作、系列收藏珍品的设计开发及贵金属国际贸易于一身的综合性企业，市场已遍及全国、欧美、印度及东南亚地区。

　　2、我们的理念

　　公司信奉“创造市场，与伙伴分享”的经营理念，秉承“吾以精诚铸真金”的经营之道，与我们的股东、员工、客户、供应商齐心协力，精诚合作，开辟市场，共享利益。

　　3、我们的团队

　　公司启用“德才兼备，唯才是用”的人才机制，管理人员中拥有硕士、大学本科学历的占95%。引进优秀的海外留学管理人才，运用先进的管理系统，创建高效率的市场营销团队。

　　4、我们的荣誉

　　某金银公司致力于为社会创造价值，以真诚服务于社会，公司以优秀的业绩和规范的运作被评为成都市“优秀外商投资企业”、获得成都市高新区“纳税大户”的称号、成都市“双优”企业奖及出口创汇重点企业；由于公司坚持诚信经营的方针，在资信等级评级中被授予“AAA”级。

　　5、公司前景

　　随着中国经济与世界经济逐步接轨，中国黄金市场的稳步发展，某金银公司将在贵金属

　　行业勇于创新、进取、诚信经营，为发展黄金投资市场，加快西部经济大开发，起到积极领先的作用，积极开拓高赛尔牌金条市场及金银制品，为进入中国黄金企业十强努力进取。

　　（三）产品分析

　　本公司金条买卖为西部黄金市场开辟了新的投资渠道；本公司可以利用自身的路透信息终端在第一时间为投资者获取准确的世界贵金属市场信息，方便快捷地提供黄金、白银等贵金属产品的投资理财咨询服务。

　　本公司引进国际先进的全套电铸工艺生产线，采用德国先进的工艺、原料、技术，具备国内一流的圆雕、浮雕纯金银制品的制作技术，工艺精湛。中国足协委托本公司制造20xx年“蓝带中国足协杯”金杯，而且由本公司制作的“四羊方尊”、“乐山大佛”等精品已被国家部委作为出访外交时的国礼赠品。

　　本金银制品制造优良、价格合理、信誉度高，可为客户提供全方位企业文化形象宣传方案，并量身定做、开发、设计高档纯金银工艺品、礼品、纪念品、收藏品、企业形象宣传品。

　　（四）竞争分析

　　按本公司的实力来看，在我国国内竞争者是很少的。但是，我们也不能粗心大意，一旦放松警惕就可以让别人有虚而入。我们先看一下一个竞争者的资料：

　　中宝戴梦得投资股份有限公司1999年6月成功地在上海证券交易所上市，20xx年通过国际资本运作与世界K金王国首饰制造商强强联合，将著名品牌“OROP”引进中国市场，并已在国内注册了“OROP”商标。中宝戴梦得获得了国内唯一对意大利首饰企业出料加工权。实现原料、技术、工艺、产品、品牌和市场优势组合。依托意大利国际领先的设备、技术和生产工艺，占领国内K金精品市场；运用“OROP”品牌的设计优势和影响力，取得国际品牌中国市场的成功，依据国内巨大的市场需求，建立长期、稳定的产品发展体系。中宝戴梦的投资股份有限公司拥有代表欧洲文化艺术风格的国际品牌。具有起点高、国际化、专业化运作的特点，是中国珠宝上市公司进**际市场、参与国际经济大循环的战略工程。品牌特点：

　　品牌的宣传定位：来自意大利的K金艺术

　　品牌的市场定位：中、高档。

　　核心理念：佩戴者才是艺术的拥有者和创造者。

　　表现形象：经典、高雅、时尚

　　独特个性：艺术

　　“OROP”产品的特点：

　　设计引领国际潮流：以先于国内市场流行2—3年的前瞻概推出。

　　工艺特点：首饰制造王国——意大利先进工艺制造。

　　品质保证：堪称世界第一，通过国际、国内三级检测。

　　款式丰富：常规产品*5000个款式，每年主推约30款领先市场潮流2—3年的最时尚精美的纯手工款式，全年上市几百款国际流行首饰。

　　经典、高雅、时尚的风格使每一件饰品都是艺术杰作。产品分为高、中、低三个档次，以适应市场不同目标消费群的需求。产品的价格除具常规的以克为单位计量外，还根据不同款式的工艺难度及其他附加值予以分类定价。

　　产品的风格是在变化中的组合，既可成套佩戴，又可独立装饰。

　　产品具有自用和礼品赠送等多种用途。产品包装新颖、时尚化、国际化。

　　采用code128码，高端产品实行每件1号，跟踪服务。

　　从以上可以看出中宝戴梦得和本公司一样都是把产品定位在中、高档，强调高雅与艺术，

　　而且也有一定的海外基础，但是，本公司在海外的名气更大，技术上更先进，从国内来说则很难分辨谁的知名度要旺一些。他们也有共同的弱势，就是网上营销这一块作得不是很完善。所以单是从这一方面来讲，本公司和竞争者都是在同一起跑线上，主要是看谁反映更快。总而言之，本公司的优势占上风。

　　在金银行业，虽然可以与本公司媲美的不多，但是不可相提并论的伪劣产品此时却成了“竞争者”。前不久有关部门对75家经销企业的106批金银饰品进行了监督抽查，合格61批，抽查合格率为57．5％。其中纯金饰品抽查合格率为57．5％；银饰品抽查合格率为57．6％。在本次被抽查的不合格产品中，全部表现为含量不足。尤其是银锁饰品内垫铜铁现象十分普遍。这些饰品加工粗糙、成色低，甚至含有对人体有害元素，对消费者健康构成威胁。金银饰品质量问题严重这无疑带给我们一个讯息：本公司的产品会因此而受到严重影响！所以，在此，我建议本公司采用建设并推出金银珠宝质量检测证书互联网查询系统，查询人只需在金银珠宝证书查询栏目中输入检测证书的编号以及证书所示商品的质量；网页上即可显示出所查询证书的电子信息。这样不但让消费者的权益受到保障而且使本公司自身也受益匪浅，双盈得以体现。

　　（五）、消费者分析

　　对于本公司的网络产品主要是针对观念比较新的人群，因为他们更容易从传统的交易模式中解脱出来，对于网络营销予以肯定。一般的人群*惯了传统的交易，要让他们没有看实货、质量等就直接电子交汇，那是不容易接受的。而且，黄金制品的购买较其他商品更讲究，要看光泽、精细度等，那就更难让人抉择。金银是贵重的高档产品，消费者的购买行为是延展性决策，所以在这一块要注意使购买过程尽量简单化、标准化、程序化。而对于有钱、图方便、繁忙、头脑“新”的人群要加以激发（特别是女性）。

　　三、SWOT分析

　　S:

　　先进的设备和工艺专利

　　资金雄厚

　　高素质的员工，高效率的团队

　　在业内享有较高的知名度

　　产品线广，组合合理，具有特色

　　宽广的'信息渠道，及时准确的获取黄金市场的各种信息；

　　W:

　　在国内知名度不高

　　网站设计不合理，访问量不高

　　O:

　　互联网的高速发展，为网络营销提供了实现的*台

　　网上用户的不断增长，带来了更大的市场空间

　　国家*年来逐步的放宽了黄金市场的管制，有了更宽松的政策环境

　　T:

　　经济的高速发展带来更多的潜在客户竞争对手多，温州的等地的礼品生产商产品充斥着成都市场

　　国际国内市场*日来金银价格不断上涨导致产品成本上升（环境分析中有详细介绍）征收黄金饰品消费税10%，制约着我国黄金消费量增长。

　　四、网络营销方案

　　（一）营销目标和战略重点

　　根据以上的分析，我们可以看出企业虽然在国际以及业内是知名企业，可是在国内很少人知道本公司，当然对它的产品也就知之甚少。根据这一存在的主要问题我们实施网络营销方案的最根本的目的就是要把企业宣传出去！所要实现的目标是在短期内（大概一个月）建立一个全新的网站并迅速投以使用，用一年的时间既到20xx年底20xx年初时将企业网上知名度提高到国内同行业前几名。而我们的战略重点在于：以网络为重点辅以其他相关媒介进行广告宣传、拓展市场，为产品准确定位，突出企业形象和产品特色，采取差异化的网络营销竞争策略。

　　（二）产品和价格策略

　　首先我们需要了解客户需要的是什么样的产品，在产品同质化越来越严重的今天我们需

　　要为顾客提供有创意，非常有个性化的产品， 本公司的金银制品都是优质品，它的价格是以国际市场的金银的价格为标准，价格非常的透明，市场上同重量和含金量的金银制品的价格差别不大，但是礼品的价格空间就非常大了。含金量的多少和工艺的好坏很大程度的决定了它的价格空间。（成本导向定价）

　　我们在国际上的定位是在高端市场，产品都属于纯金银高工艺的优质高端产品，自然价格也相对较高。在国内我们同样只出售优质品，定位在中、高端市场上。在国内具体环境来看，各大金银制品商产品多样，且各种替代品充斥着市场，而绝大多数消费者是非常看重价格的，为了争取一定市场份额我们将许多5百多元的礼品“换”成2到3百多元。注意，这的换不是指降低产品档次，而是在保持质量和工艺不变的情况下减轻它的重量将其的比例减小，多生产一些“小型号”的产品。如：小型的国宝熊猫。（市场定位）

　　在产品包装上采取统一包装，在外形上采用相同的图案，*似的色彩和共同的特征，使顾客容易辨别是本企业的产品并务必使其看上去精美有档次以搞好产品的品牌形象。（包装策略）

　　（三）渠道和促销策略

　　金银制品在渠道上没有什么大的突破，鉴于在国内网上在线销售并不理想，且金银这些贵重饰品的在线支付额大，对网络的安全要求高，消费者大都还是喜欢以传统的方式购买的具体情况，我们将策略的重点放在建立一个宣传资讯网站以及网站的推广促销上。1、门户网站的建立

　　本公司面向交易会员所的资讯网站，力求将本公司企业良好形象、丰富的财经资讯、合理健全的交易程序作全面的展示，并且能够涵盖企业办公管理、在线知识管理、人力资源管理等公司信息。通过及时、有效的资讯提供，客服互动在所有客户面前树立本公司更好的企业形象，为创造更好的社会效益和经济效益铺垫基础。

　　完善的企业网站解决方案其优点在于：它会成为信息发布、信息收集、信息处理及信息共享的最有效工具。通过借助完善的方案策划书，本公司必须充分考虑网站未来信息流量大、信息密度高，信息面广的特点，将信息服务有序的、实时的、准确的完成。同时，借助网站的互动能力广泛地收集来自企业内外部受众的反馈信息，并加以整理和分析，充分融合，然后以Intranet/Internet的形式让信息自外向内再自内向外有序流动、形成一个闭环的信息系统，真正将信息服务提高一个层次。

公司营销策划书8

　　(一)市场状况分析

　　要了解整个市场规模的大小以及敌我对比的情况，市场状况分析必须包含下列12项内容：

　　整个产品市场的规模。

　　各竞争品牌的销售量与销售额的比较分析。

　　各竞争品牌市场占有率的比较分析。

　　消费者年龄、性别、职业、学历、收入、家庭结构之分析。

　　各竞争品牌产品优缺点的比较分析。

　　各竞争品牌市场区域与产品定位的比较分析。

　　各竞争品牌广告费用与广告表现的比较分析。

　　各竞争品牌促销活动的比较分析。

　　各竞争品牌公关活动的比较分析。

　　(10)各竞争品牌订价策略的比较分析。

　　(11)各竞争品牌销售渠道的比较分析。

　　(12)公司过去5年的损益分析。

　　(二)企划书正文

　　营销企划书正文由6大项构成市场策划，现分别说明如下：

　　公司的主要政策

　　企划者在拟定企划案之前，必须与公司的最高领导层就公司未来的经营方针与策略房地产策划，做深入细致的沟通，以确定公司的主要方针政策。双方要研讨下面的细节;

　　·确定目标市场与产品定位。

　　·销售目标是扩大市场占有率还是追求利润。

　　·制定价格政策。

　　·确定销售方式。

　　·广告表现与广告预算。

　　·促销活动的重点与原则。

　　·公关活动的重点与原则。

　　销售目标

　　所谓销售目标，就是指公司的各种产品在一定期间内(通常为一年)必须实现的营业目标。

　　销售目标量化有下列优点：

　　·为检验整个营销企划案的成败提供依据。

　　·为评估工作绩效目标提供依据。

　　·为拟定下一次销售目标提供基矗

　　推广计划

　　企划者拟定推广计划的目的，就是要协助实现销售目标。推广计划包括目标、策略、细部计划等三大部分。

　　①目标

　　企划书必须明确地表示房地产广告策划活动策划，为了实现整个营销企划案的销售目标，所希望达到的推广活动的目标。

　　②策略

　　决定推广计划的目标之后餐饮策划，接下来要拟定实现该目标的策略。推广计划的策略包括广告表现策略、媒体运用策略、促销活动策略、公关活动策略等四大项。

　　广告表现策略：针对产品定位与目标消费群，决定方针表现的主题。

　　媒体运用策略：媒体的种类很多，包括报纸、杂志、电视、广播、传单、户外广告等。要选择何种媒体?各占多少比率?广告的视听率与接触率有多少?

　　促销活动策略：促销的对象，促销活动的种种方式，以及采取各种促销活动所希望达成的效果是什么。

　　公关活动策略：公关的对象，公关活动的.种种方式，以及举办各种公关活动所希望达到目的是什么。

　　③细部计划

　　详细说明实施每一种策略所进行的细节。

　　广告表现计划：报纸与杂志广告稿的设计(标题、文字、图案)什么是策划，电视广告的创意脚本、广播稿等。

　　媒体运用计划：选择大众化还是专业化的报纸与杂志，还有刊登日期与版面大小等;电视与广播广告选择的节目时段与次数。另外，也要考虑crp(总视听率)与cpm(广告信息传达到每千人*均之成本)。

　　促销活动计划：包括商品购买陈列、展览、示范、抽奖、赠送样品、品尝会、折扣等。

　　公关活动计划：包括股东会、发布公司消息稿、公司内部刊物、员工联谊会、爱心活动、同传播媒体的联系等。

　　市场调查计划

　　市场调查在营销企划案中是非常重要的内容。因为从市场调查所获得的市场资料与情报，是拟定营销企划案的重要依据。此外，前述第一部分市场状况分析中的12项资料，大都可通过市场调查获得，由此也显示出市场调查的重要。

　　然而，市场调查常被高层领导人与企划书人员所忽视。许多企业每年投入大笔广告费，而不注意市场调查婚礼策划，这种错误的观念必须尽快转变。

　　市场调查与推广计划一样，也包含了目标，策略以及细部计划三大项。

　　销售管理计划

　　假如把营销企划案看成是一种陆海空联合作战的话婚礼策划，销售目标便是登陆的目的。市场调查计划是负责提供情报房地产策划，推广计划是海空军掩护，而销售管理计划是陆军行动了，在情报的有效支援与强大海空军的掩护下房地产广告策划，仍须领先陆军的攻城掠地，才能获得决定性的胜利。因此广告策划，销售管理计划的重要性不言而喻。销售管理计划包括销售主管和职员、销售计划、推销员的挑选与训练、激励推销员、推销员的薪酬制度(工资与奖金)等。

　　损益预估

　　任何营销企划案所希望实现的销售目标，实际上就是要实现利润策划方案，而损益预估就是要在事前预估该产品的税前利润。只要把该产品的预期销售总额减去销售成本、营销费用(经销费用加管理费用)、推广费用后，即可获得该产品的税前利润。

公司营销策划书9

　　一.产品介绍

　　公司主要生产销售各类毛绒面料、海派面料、经编针织面料、仿裘皮面料、复合面料、印花、提花、拔色、压皱等各类风格的面料、特种功能性面料及窗帘、床上用品、玩具、服装、型复合土工合成材料等上百个系列上千个品种。*年来，公司有十多只产品被评为"国家级重点新产品"，"艾克"牌产品已连续多年被评为"江苏省名牌产品"和"国家免检产品"，"海子牛"牌产品被评为市级名牌和市级"质量信得过产品"。

　　公司技术力量雄厚，管理基础扎实，生产设备先进，产品质量优良，服务水*一流。已通过ISO9001质量体系、ISO14001环境体系及OHSAS18001职业健康安全管理体系认证。产品远销欧美及东南亚等几十个国家和地区，深受国内外客户的青睐。

　　二.络营销策划

　　1.网页分析

　　a.网页设计风格

　　配合当今家纺设计时尚多元化因素，家纺设计与面料，生活，文化，历史，区域的联系更加的紧密，主页顶部应展示出本公司最新的家纺产品，再衬以文字解释，，整个网页的蓝，绿等暖色系进入顾客眼帘，给人一种温馨，清新自然，和谐简约的感觉。公司设计比较有特色的是再网页的左边鲜明的指出有很多的下属公司，另外由于公司的产品是要出销国外的，所以再网页的右上方有中文和英文两个类别，这样更加方便国内外顾客进行阅读。

　　b.网页功能设计

　　本网站具有家纺留言专区，供顾客进行咨询，邮箱，在线拍卖，工作机会，客户服务，公司产品目录册，在线交易，网上支付等功能，务必做到最全面的网络营销。

　　2.消费者分析

　　据统计，在中国13亿多人口中，14岁以下的少年儿童及婴幼儿便接*3亿多人，占全国人口的25%，占全球适龄儿童的1/3左右。我国城市儿童有8，000万人，他们构成了一个异常庞大的玩具销售费群体。由于现代家庭绝大多数年轻夫妇都只有一个孩子，父母均乐意花费在他们身上。据调查，在购买学*工具及玩具时，59%是由孩子作主，至于娱乐，由孩子作决定的比例亦超过50%。据统计，国内城市儿童每年的人均玩具消费约35元(人民币，下同)，农村儿童不足10元，城市成年人为12元，农村成年人则几乎为零。相对其他国家，国内的人均玩具消费偏低，一些发达国家的人均玩具消费达到340美元，欧洲国家为144美元，亚洲国家为13美元。

　　由此可见玩具市场多么庞大。

　　3.网络营销环境分析

　　网络营销的发展是伴随信息技术的发展而发展的，目前信息技术的发展，特别是通讯技术的发展，促使互联网络形成一辐射面更广、交互性更强的新型媒体，它不再局限于传统的广播电视等媒体的单向性传播，而且还可以与媒体的接受者进行实时的交互式沟通和联系。同时，网络强大的通信能力和电子商务系统便利的商品交易环境也改变了传统市场营销对营销环境所作的一些基本假设。在网络环境下，市场的性质发生了深刻的变化，厂商和消费者可以通过网络直接进行商品交易，市场将更加趋于多样化、个性化，并实现彻底的市场细分。而消费者的行为也将发生一些变化，消费者将更多、更广泛地参与企业的市场营销过程，消费者的消费行为将更趋理性化、个性化。

　　在网络环境下，通过电子商务这种手段，产品的生产者会更多地直接面对消费者，原先那种层层批转的中间商业机构的作用将逐渐淡化，这将引起市场性质的变化，主要表现在：

　　(1)生产者和消费者的直接网上交易。在电子商务下，生产厂商和消费者可以通过网络直接进行商品交易，这种交易避开了某些传统的流通环节，因而更加直接、面对面和自由化。这对于以传统商业运作为主的市场模式产生了巨大的冲击。

　　(2)市场的多样化、个性化和时变化。原有的以商业为主要运作模式的市场机制将部分地被基于网络的电子商务所替代，市场将更加趋于多样化，不同的企业、不同的产品将千方百计地在网上营造自己的营销模式以吸引顾客。由于网络双向和动态的特点，市场会更显个性化和时变化。

　　(3)市场细分的彻底化。目前市场变化主要体现在市场的划分越来越细和越来越个性化这两个方面。但是在传统的市场环境中，这两种方式无论如何发展，其最终结果还是针对某一定的消费者群体。只有在网络环境下，才有可能把这两方面的趋势推向极点，演变为一场针对每个消费者的营销，即微营销。

　　4.营销定位

　　1、模式定位–B2C

　　网络营销的模式主要有三种：B2B、B2C、C2C，在详细地分析网络营销的作用、公司的经营策略和考虑公司对网站建设的要求、网站定位之后，我们将网站的模式设定为B2C，具体的分析如下：

　　1)在经过网络营销环境的分析，可以看出它是企业与企业、企业与顾客、顾客与顾客的沟通桥梁，为企业塑造形象，向企业与顾客传递信息，联系企业与顾客之间的感情，能够为企业提供一个销售的*台。

　　2)在众多的网站中，为了能够给消费者深刻的印象并记住，我们将网站定位为B2C模式。

　　2、内容定位–提供专业的毛绒产品知识为主，建立网站主要目的是为了品牌的推广，增加网站的浏览量，有一定的情感诉求，最终增加公司的销售量，虽然建网站的目的是为了品牌的推广，但是网站上不能过多地出现企业内部信息与企业广告，因为消费者上网的`目的是寻求需求的信息(39.1%)和娱乐休闲(35.7%)，所以它对产品企业相关的大多信息是不感兴趣的。网络营销就是靠网站作为一个*台，通过提供给消费者一种服务而建立一种形象，一种关系。提供个性化免费服务，要想挽留消费者的心，除了专业以外，还要有个性化服务，可以与消费者之间建立稳定、长久的关系，从而向顾客介绍公司最新的产品，也推出奖励优惠策略，毛绒产品定制营销也是一个与顾客沟通的手段，某程度上也树立了企业的品牌形象，进一步提高了公司网站的知名度。

　　5.营销策略

　　目前该公司已经拥有自己的网站，那么下一个必不可少的步骤就是要尽可能的将它推广出去。通常有一下几种方式：

　　1)登陆搜索引擎：比如百度、谷歌等网站，可以有效的将网民引向公司网页。其中方法又可以分为购买关键字、百度竞价排名服务、搜狐竞价排名服务、广告自主管理等。

　　2)E-mail

　　邮箱已成为网民的基本通信工具，当网民每次进入邮箱都能碰见同一公司的广告时，脑中自然会产生印象，从而起到品牌推广的效果。

　　3)论坛和博客

　　为了达到显著的推广效果网民可以把目光放在一些知名的商圈，贴吧上面，在选择对象时要尽量寻找对公司产品关心的人群，比如本公司的服装产品就可以放在一些女性比较多的论坛上推广。

　　博客作为现在网民的宠儿自然也要被用来做网络推广的，公司可以组织员工撰写一些和公司或和公司产品有关的文章发表在博客上，也可以聘请专业的网络写手团队帮公司写，比如"点亮"组织，这样效果会更加明显。这样网民在浏览博客时就会看到这些文章，潜移默化中就对公司留下了很深的印象，从而达到推广的目的。

　　4)友情链接：

　　企业的网站可以和其他同行或知名网站做一些链接，这样可以达到资源共享，从而实现共赢。

　　5)移动营销：

　　利用手机等移动终端将企业信息传达客户，从而达到推广效果。例如节日祝福，幽默短信等形式，即不会给客户带来反感有能达到推广效果。

　　6)其他网络营销工具

公司营销策划书10

　　一、市场分析：

　　在我校发行的有关英语学*的报纸和杂志有21世纪报、英语周报、英语辅导报、疯狂英语等七种，竞争异常激烈，目前我又了解到学*报的英语版正在超多进入我校市场。据了解他们的销售模式只是单纯的在学校园宿舍进行推销，但覆盖面不广，往往是各据一方。但后期报纸或杂志的发送成了最的问题，往往出现发送报纸或杂志不及时，或报纸积压的问题，没有给学生留下好的印象。这对于刚进入我校市场的新东方英语是一个不错的有利条件。

　　二、推销对象分析：

　　推销对象：西北工业学20xx级本科新生

　　对象总人数：预计本科新生在3600人左右

　　对象需求分析：（1）对于刚踏入象牙塔里的学生来说，他们心中早已经有了自己的英语学*目标，考过英语四六级，然后像更高的目标奋斗。（2）在我校，由于新生进校十天左右会有一个英语分班测试，对于噪考试几个月的学生来说会比较重视此次考试。然而事先不知情的他们很少有人会带上以前的课本或者资料，因此这也是新东方英语推销的有利切入点。（3）此刻英语四六级的试题，对当代学生英语水*有了更高的要求。提高英语成绩的有效方法也是最基础的方法就是扩词汇量。寻找一份有效地能忙自己扩词汇量并提高自己英语整体潜力的资料是许多刚进校的学生想明白的，同时考过英语四级也成了学生学*英语的目标。

　　三、推销市场实地与人员：

　　（1）推销市场实地分析：西北工业学地域广阔，宿舍分布较为集中。

　　（2）推销人员：为了进行较好的市场宣传与推销，推销人员应遍布学校新生各个宿舍区，这样才能做到有利的宣传与推销，在第一时间抢占校内较多市场，同时为以后报纸的配送带给了更多的方便。同时思考到男生进入女生宿舍不方便，推销人员应有必须的男女比例，透过这些建立有利的地理优势！

　　（3）鉴于对市场实地的分析，估计总共需要40人左右的推销员分布在校园各个新生宿舍进行宣传与推销，至于后期发送杂志概需要5人。

　　四、宣传与推销：

　　宣传主题：读新东方英语，做未来的主人！

　　推销宗旨：诚实守信，服务至上，让顾客满意！

　　前期准备：

　　（1）人员招募：思考到前期推销的艰难性，我将招募比较有职责心的、想做的并且想执着地干下去的同学和朋友，个性是以前有过推销经验的同学和朋友优先。同时也要思考到人员地域的分布和性别比列，将招募的人员分为5个小团队，其中一个小团队为女生，并选取潜力较强的人为队长。

　　（2）人员培训及经验交流：作为推销团队，就就应有团队精神，同心协力将推销的事情做好。团队精神的培养需要团队成员更多的相处和彼此的了解。为了获得更好的推销成果，掌握必须的推销技巧是不可少的。虽然个人的智慧或者经验是有限的，但积水成河，聚沙成塔，团结的力量是无穷无尽的，要求我们能够广泛的汲取经验并互相交流。除此之外，更要努力学*理论知识，多学*有关推销的技巧。

　　五、推销准备工作：

　　（1）提前两天到校，制定推销详细规划步骤。

　　（2）协调组织成员，鼓舞士气！

　　六、宣传推销阶段：

　　（1）定点宣传：新生入学阶段，在宿舍的主要路口设接待点。为新生及其家长带给免费饮水并制作相应的宣传版进行*面宣传。同时如果条件允许能够适量地带给免费报纸。

　　（2）宣传与推销：新生入学的时段到新生宿舍进行宣传推销。

　　（3）抓住老乡会的时机，忙新生了解学生活及英语学*，为新生对学的诸多困惑进行解答，同时对英语的重要性和进行讲解，借助推销我们的报纸。

　　七、营销策略：重在抓住推销对象的心理。

　　（1）首先要给人一种亲切的感觉，自我介绍很重要，带上学生证是务必的，作为学长或学姐的我们要在新生们眼中是很值得信赖的。能够以学长或学姐的身份向他们介绍学校状况，像交朋友一般。交谈时要面带微笑，拉*彼此间的距离，言语中透露学英语学*的重要性：作为我校的一新生，进校后会有一个英语分班考试，这将决定他们在那个级别的班里学英语。讲清楚分班考试的重要性，快班的'同学的英语老师较好，有利于他们的英语成绩的提升，更早的参加英语四级考试。而且很多同学来校时没带任何与英语有关的书或资料，买了这份杂志能够为考试做些准备，找回英语的感觉，同样能够受用于以后学英语课程及英语四级的学*。

　　（2）推销时要带上一份样品，言谈应尽量言简意赅，切入推销主题时不能表现得太商业化，这会使得新生们显得感。

　　（3）如果能顺利的推销出一份杂志，必须要开正规的订阅发票，最好该杂志专用的。还要留下校园主管的联系方式，如有任何报纸发送方面的问题能够向校园主管映。同时推销人员还要主动留下自己的联系方式，主动提出什么问题都能够找我们学长或学姐。即使在某个宿舍没能推销成功，同样要以学长或学姐的身份留下联系电话，一来能够留给新生回头机会，二来能够向他或她的室友进行宣传，为以后征订的人留下途径。

　　八、营销进行阶段

　　（1）每一天从各队长处收集整理最新征订状况。

　　（2）每一天开队长会，共同解决推销中遇到的问题。

　　（3）每一天开组内会，鼓舞团队，齐心协力！

　　九、后期杂志的发送：

　　（1）基于前应对于市场实地的分析，后期发送杂志同样做到方便快捷。因此会在校园各个新生宿舍选取个别人作为发送员，对每期的杂志进行及时地发送，给新生以满意的服务和印象，同时这也是占据市场和扩市场的有效途径。

　　（2）鉴于其它杂志和报纸在发送方面存在的漏洞，给新生客户造成了很不好的印象，有人甚至提出退款，所以后期的发送服务必须要及时、周到，据此建立读者馈机制：根据各个宿舍区征杂志订的人数安排该区域内发送员（一个发送员负责一个宿舍楼）；另外发送员也要受到新生客户的监督，客户对杂志发送方面的问题，如发送不及时、错发、漏发等问题均可向校园主管映，由校园主管处理解决，透过这些来间接地监督和考核业务员的业绩。

　　（3）为了避免错发、漏发等问题，需要制作相应的表格将杂志发送员所负责的学生信息进行汇总，每发一份杂志在表上做好相应记录，使发送工作有条不紊进行，避免出现问题而引起客户的不满！

　　十、售后调研

　　对每位订购客户进行问卷调查，提出杂志的优点和缺点，有利于报纸的改善和发展

公司营销策划书11

　　一、计划概要

　　1、年度销售目标600万元。

　　2、经销商网点50个。

　　3、公司在自控产品市场有一定知名度。

　　二、营销状况

　　空调自控产品属于中央空调等行业配套产品，受上游产品消费市场牵制，但需求总量还是比较可观。随着城市建设和人民生活水*的不断提高以及产品更新换代时期的到来带动了市场的持续增长幅度，从而带动了整体市场容量的扩张。湖南地处中国的中部，空调自控产品需求量比较大：

　　1、夏秋炎热，春冬寒冷。

　　2、*两年湖南房地产业发展迅速，特别是中高档商居楼、别墅群的兴建。

　　3、湖南纳入西部开发、将增加各种基础工程的建设。

　　4、长株潭的融城。

　　5、郴州、岳阳、常德等大量兴建工业园和开发区。

　　6、人们对自身生活要求的提高。综上所述，空调自控产品特别是高档空调自控产品在湖南的发展潜力很大。

　　营销方式总体来说，空调自控产品销售的方式不外三种：工程招标、房产团购和私人项目。工程招标渠道占据的份额很大，但是房产团购和私人项目两种渠道发展迅速，已经呈现出多元发展局面。

　　从各企业的销售渠道来看，大部分公司采用办事处加经销商的模式，国内空调自控产品企业20xx年都加大力度进行全国营销网络的部署和传统渠道的巩固，加强与设计院以及管理部门的公关合作。对于进入时间相对较晚的空调自控产品企业来说，由于市场积累时间相对较短，而又急于快速打开市场，因此基本上都采用了办事处加经销制的渠道模式。为了快速对市场进行反应，凡进入湖南市场的自控产品在湖南都有库存。湖南空调自控产品市场容量比较大而且还有很大的潜力，发展趋势普遍看好，因此对还未进入湖南市场的品牌存在很大的市场机会，只要采用比较得当的市场策略，就可以挤进湖南市场。目前上海正一在湖南空调自控产品市场上基础比较薄弱，团队还比较年轻，品牌影响力还需要巩固与拓展。在销售过程中必须要非常清楚我公司的优势，并加以发挥使之达到极致。并要找出我公司的弱项并及时提出，加以克服实现最大的价值。提高服务水*和质量，将服务意识渗透到与客户交流的每个环节中，注重售前售中售后回访等各项服务。

　　三、营销目标

　　1。空调自控产品应以长远发展为目的，力求扎根湖南。20xx年以建立完善的销售网络和样板工程为主，销售目标为600万元。

　　2。挤身一流的空调自控产品供应商。成为快速成长的成功品牌。

　　3。以空调自控产品带动整个空调产品的销售和发展。

　　4。市场销售*期目标：在很短的时间内使营销业绩快速成长，到年底使自身产品成为行业内知名品牌，取代省内同水*产品的一部分市场。

　　5。致力于发展分销市场，到20xx年底发展到50家分销业务合作伙伴。

　　6。无论精神，体力都要全力投入工作，使工作有高效率、高收益、高薪资发展。

　　四、营销策略

　　如果空调自控产品要快速增长，且还要取得竞争优势，最佳的选择必然是——“目标集中”的总体竞争战略。随着湖南经济的不断快速发展、城市化规模的不断扩大，空调自控产品市场的消费潜力很大，目标集中战略对我们来说是明智的竞争策略选择。围绕“目标集中”总体竞争战略我们可以采取的具体战术策略包括：市场集中策略、产品带集中策略、经销商集中策略以及其他为目标集中而配套的策略四个方面。为此，我们需要将湖南市场划分为以下四种：

　　战略核心型市场———长沙，株洲，湘潭，岳阳

　　重点发展型市场————郴州，常德，张家界，怀化

　　培育型市场—————娄底，衡阳，邵阳

　　等待开发型市场————吉首，永州，益阳，

　　总的营销策略：全员营销与采用直销和渠道营销相给合的营销策略

　　1、目标市场：

　　遍地开花，中心城市和中小城市同时突破，重点发展行业样板工程，大力发展重点区域和重点代理商，迅速促进产品的销量及销售额的提高。

　　2、产品策略：

　　用整体的解决方案带动整体的销售：要求我们的产品能形成完整的解决方案并有成功的案例，由此带动全线产品的销售。大小互动：以空调自控产品的销售带动阀门及其他产品的销售，以阀门及其他产品的项目促进空调自控产品的.销售。

　　3、价格策略：

　　高品质，高价格，高利润空间为原则。制订较现实的价格表：价格表分为两层，媒体公开报价，市场销售的最底价。制订较高的月返点和季返点政策，以控制营销体系。严格控制价格体系，确保一级分销商，二级分销商，项目工程商，最终用户之间的价格距离级利润空间。为了适应市场，价格政策又要有一定的能活性。

　　4、渠道策略：

　　（1）分销合作伙伴分为二类：一是分销客户，是我们的重点合作伙伴。二是工程商客户，是我们的基础客户。

　　（2）渠道的建立模式：A。采取逐步深入的方式，先草签协议，再做销售预测表，然后正式签定协议，订购第一批货。如不进货则不能签定代理协议。B。采取寻找重要客户的办法，通过谈判将货压到分销商手中，然后我们的销售和市场支持跟上。C。在代理之间挑取竞争心态，在谈判中因有当地的一个潜在客户而使我们掌握主动和高姿态。不能以低姿态进入市场。D。草签协议后，在我们的广告中就可以出现草签代理商的名字，挑取了分销商和原厂商的矛盾，我们乘机进入市场。E。在当地的区域市场上，随时保证有一个当地的可以成为一级代理的二级代理，以对一级代理成为威胁和起到促进作用。

　　（3）市场上有推，拉的力量。要快速的增长，就要采用推动力量。拉需要长时间的培养。为此，我们将主要精力放在开拓渠道分销上，另外，负责大客户的人员和工程商的人员主攻行业市场和工程市场，力争在三个月内完成4~5项样板工程，给内部人员和分销商树立信心。到年底为止，完成自己的营销定额。

　　5、人员策略：

　　营销团队的基本理念：A。开放心胸。B。战胜自我。C。专业精神。

　　（1）业务团队的垂直联系，保持高效沟通，才能作出快速反应。团队建设扁*。

　　（2）内部人员的报告制度和销售奖励制度

　　（3）以专业的精神来销售产品。价值=价格+技术支持+服务+品牌。实际销售的是一个解决方案。

　　（4）编制销售手册。其中包括代理的游戏规则，技术支持，市场部的工作范围和职能，所能解决的问题和提供的支持等说明。

　　五、营销方案

　　1、公司应好好利用上海品牌，走品牌发展战略。

　　2、整合湖南本地各种资源，建立完善的销售网络。

　　3、培养一批好客户，建立良好的社会关系网。

　　4、建设一支好的营销团队。

　　5、选择一套适合公司的市场运作模式。

　　6、抓住公司产品的特点，寻找公司的卖点。

　　7、公司在湖南宜采用直销和经销相结合的市场运作模式。直销做样板工程并带动经销网络的发展，经销做销量并作为公司利润增长点。

　　8、直销采用人员推广和部分媒体宣传相结合的方式拓展市场，针对空调自控产品，我们可以采用小区推广法和重点工程机项目样板工程说服法。

　　9、为了尽快进入市场和有利于公司的长期发展，应以长沙为中心，向省内各大城市进军，其中以长沙为核心，以地市为利润增长点。

　　10、湖南的渠道宜采用扁*化模式并作好渠道建设和管理，在渠道建设方面可以不设省级总经销商，而是以地市为基本单位划分，每个地级市设二个一级经销商，并把营销触角一直延伸到具有市场价值的县级市场，改变目前湖南其他空调自控产品品牌在地级市场长期以来的游击战方式，采用阵地战，建立与经销商长期利益关系的品牌化运作模式，对每个地区市场都精耕细作，稳扎稳打。

　　11、为了确保上述战术的实现，特别是为了加强渠道建设和管理，必须组建一支能征善战的营销队伍：确保营销队伍的相对稳定性和合理流动性，全年合格的营销人员不少于3人。务必做好招聘、培训工作。将试用表现良好的营销员分派到各区担任地区主管。

　　12、加强销售队伍的管理：实行三A管理制度。采用竞争和激励因子。定期召开销售会议。树立长期发展思想，使用和培养相结合。

　　13、销售业绩：公司下达的年销任务，根据市场具体情况进行分解。主要手段是：提高团队素质，加强团队管理，开展各种促销活动，制定奖罚制度及激励方案。

　　14、工程商、代理商管理及关系维护：针对现有的工程商客户、代理商或将拓展的工程商及代理商进行有效管理及关系维护，对各个工程商客户及代理商建立客户档案，了解前期销售情况及实力情况，进行公司的企业文化传播和公司20xx年度的新产品传播。此项工作在6月末完成。在旺季结束后和旺季来临前不定时的进行传播。了解各工程商及代理商负责人的基本情况进行定期拜访，进行有效沟通。

　　15、品牌及产品推广：品牌及产品推广在20xx年执行公司的定期品牌宣传及产品推广活动，并策划一些投入成本，较低的公共关系宣传活动，提升品牌形象。有可能的情况下与各个工程商及代理商联合进行推广，不但可以扩大影响力，还可以建立良好的客情关系。产品推广主要进行一些“路演”或户外静态展示进行一些产品推广和正常营业推广。

　　16、终端布置，渠道拓展：根据公司的08年度的销售目标，渠道网点普及会大量的增加，根据此种情况随时、随地积极配合业务部门的工作，积极配合经销商的形象建设。

　　17、促销活动的策划与执行：根据市场情况和竞争对手的销售促进活动，灵活策划一些销售促进活动。主题思路以避其优势，攻其劣势，根据公司的产品优势及资源优势，突出重点进行策划与执行。

　　18、团队建设、团队管理、团队培训。

　　六、配备和预算

　　1、营销队伍：全年合格的营销人员不少于3人。

　　2、所有工作重心都向提高销售倾斜，要建立长期用人制度，并确保营销人员的各项后勤工作按时按量到位。

　　3、为适应市场，公司在湖南必须有一定量的库存，保证货源充足及时，比例协调，达到库存最优化，尽量避免断货或缺货现象。（在长沙已谈好一家经销商，由经销商免费提供门面，人员）。

　　4、时时进行市场调研、市场动态分析及信息反馈做好企业与市场的传递员。全力打造一个快速反应的机制。

　　5、协调好代理商及经销商等各环节的关系。根据技术与人员支持，全力以赴完成终端任务。

　　6、拓宽公司产品带，增加利润点。

　　7、必须确立营业预算与经费预算，经费预算的决定通常随营业实绩做上下调节。

　　8、为加强机构的敏捷、迅速化，本公司将大幅委让权限，使人员得以果断速决，但不得对任何外来人员泄露公司价格等机密，在与客户交流中，如遇价格难以定决定时，须请示公司领导。

　　9、为达到责任目的及确定责任体制，公司可以贯彻重奖重罚政策。

公司营销策划书12

　　(一)市场状况分析

　　要了解整个市场规模的大小以及敌我对比的情况， 市场状况分析必须包含下列12项内容：

　　(1)整个产品市场的规模。

　　(2)各竞争品牌的销售量与销售额的比较分析。

　　(3)各竞争品牌市场占有率的比较分析。

　　(4)消费者年龄、性别、职业、学历、收入、家庭结构之分析。

　　(5)各竞争品牌产品优缺点的比较分析。

　　(6)各竞争品牌市场区域与产品定位的比较分析。

　　(7)各竞争品牌广告费用与广告表现的比较分析。

　　(8)各竞争品牌促销活动的比较分析。

　　(9)各竞争品牌公关活动的比较分析。

　　(10)各竞争品牌订价策略的比较分析。

　　(11)各竞争品牌销售渠道的比较分析。

　　(12)公司过去5年的损益分析。

　　(二)企划书正文

　　营销企划书正文由6大项构成市场策划， 现分别说明如下：

　　(1)公司的主要政策

　　企划者在拟定企划案之前， 必须与公司的最高领导层就公司未来的经营方针与策略房地产策划， 做深入细致的沟通， 以确定公司的主要方针政策。双方要研讨下面的细节;

　　· 确定目标市场与产品定位。

　　· 销售目标是扩大市场占有率还是追求利润。

　　· 制定价格政策。

　　· 确定销售方式。

　　· 广告表现与广告预算。

　　· 促销活动的重点与原则。

　　· 公关活动的重点与原则。

　　(2)销售目标

　　所谓销售目标， 就是指公司的各种产品在一定期间内(通常为一年)必须实现的营业目标。

　　销售目标量化有下列优点：

　　· 为检验整个营销企划案的成败提供依据。

　　· 为评估工作绩效目标提供依据。

　　· 为拟定下一次销售目标提供基矗

　　(3)推广计划

　　企划者拟定推广计划的目的， 就是要协助实现销售目标。推广计划包括目标、策略、细部计划等三大部分。

　　①目标

　　企划书必须明确地表示房地产广告策划活动策划， 为了实现整个营销企划案的销售目标， 所希望达到的推广活动的目标。

　　②策略

　　决定推广计划的目标之后餐饮策划， 接下来要拟定实现该目标的策略。推广计划的策略包括广告表现策略、媒体运用策略、促销活动策略、公关活动策略等四大项。

　　广告表现策略：针对产品定位与目标消费群， 决定方针表现的主题。

　　媒体运用策略：媒体的种类很多， 包括报纸、杂志、电视、广播、传单、户外广告等。要选择何种媒体?各占多少比率?广告的视听率与接触率有多少?

　　促销活动策略：促销的对象， 促销活动的种种方式， 以及采取各种促销活动所希望达成的效果是什么。

　　公关活动策略：公关的对象， 公关活动的种种方式， 以及举办各种公关活动所希望达到目的是什么。

　　③细部计划

　　详细说明实施每一种策略所进行的细节。

　　广告表现计划：报纸与杂志广告稿的设计(标题、文字、图案)什么是策划， 电视广告的创意脚本、广播稿等。

　　媒体运用计划：选择大众化还是专业化的报纸与杂志， 还有刊登日期与版面大小等;电视与广播广告选择的节目时段与次数。另外， 也要考虑crp(总视听率)与cpm(广告信息传达到每千人*均之成本)。

　　促销活动计划：包括商品购买陈列、展览、示范、抽奖、赠送样品、品尝会、折扣等。

　　公关活动计划：包括股东会、发布公司消息稿、公司内部刊物、员工联谊会、爱心活动、同传播媒体的联系等。

　　(4)市场调查计划

　　市场调查在营销企划案中是非常重要的`内容。因为从市场调查所获得的市场资料与情报， 是拟定营销企划案的重要依据。此外， 前述第一部分市场状况分析中的12项资料， 大都可通过市场调查获得， 由此也显示出市场调查的重要。

　　然而， 市场调查常被高层领导人与企划书人员所忽视。许多企业每年投入大笔广告费， 而不注意市场调查婚礼策划， 这种错误的观念必须尽快转变。

　　市场调查与推广计划一样， 也包含了目标， 策略以及细部计划三大项。

　　(5)销售管理计划

　　假如把营销企划案看成是一种陆海空联合作战的话婚礼策划， 销售目标便是登陆的目的。市场调查计划是负责提供情报房地产策划， 推广计划是海空军掩护， 而销售管理计划是陆军行动了， 在情报的有效支援与强大海空军的掩护下房地产广告策划， 仍须领先陆军的攻城掠地， 才能获得决定性的胜利。因此广告策划， 销售管理计划的重要性不言而喻。销售管理计划包括销售主管和职员、销售计划、推销员的挑选与训练、激励推销员、推销员的薪酬制度(工资与奖金)等。

　　(6)损益预估

　　任何营销企划案所希望实现的销售目标， 实际上就是要实现利润策划方案， 而损益预估就是要在事前预估该产品的税前利润。只要把该产品的预期销售总额减去销售成本、营销费用(经销费用加管理费用)、推广费用后， 即可获得该产品的税前利润。

公司营销策划书13

　　公司网络营销策划书 公司网络营销策划书主要包括：家具公司、汽车公司、贸易公司、化妆品公司、金银公司、文化传播公司、李宁公司、陶瓷公司、布艺公司、打火机公司、制冷设备公司、工艺品公司、钢琴公司、文体用品公司网络营销策划书等。公司网络营销策划书是一个企业根据公司实际状况制定的未来某一时间段内，企业网络影响战略战术的策划方案，用以指导公司未来网络营销工作。

　　一、市场营销策略

　　1、目标市场中高收入家庭。

　　2．产品定位质量最佳和多品种，外包装采用国际绿色包装的4r策略。

　　3．价格价格稍高于同类传统产品。

　　4．销售渠道重点放在大城市消费水*高的大商场，建立公司自己的销售渠道，以“绿色”为主。

　　5．销售人员对销售人员的招聘男女比例为2:1，建立自己的培训中心，对销售人员实行培训上岗，采用全国账户管理系统。

　　6．服务建立一流的服务水*，服务过程标准化，网络化。

　　7．广告前期开展一个大规模、高密集度、多方位、网络化的广告宣传活动。突出产品的特色，突出企业的形象并兼顾一定的医疗与环保知识。

　　8．促销在网上进行产品促销，节假日进行价格优惠，用考核销售人员销售业绩的.方法，促使销售人员大力推销。

　　9．研究开发开发绿色资源，着重开发无公害、养护型产品。

　　10.营销研究调查消费者对此类产品的选择过程和产品的改进方案。

　　二、网络营销人员职责应包括：

　　（1）综合公司各部门意见，制定网站构建计划，并领导实施网站建设。

　　（2）网站日常维护、监督及管理。

　　（3）网站推广计划的制定与实施。

　　（4）网上反馈信息管理。

　　（5）独立开展网上营销活动。

　　（6）对公司其他部门实施网上营销支持。

　　（7）网上信息资源收集及管理，对公司网络资源应用提供指导。 公司网络营销策划书

　　公司网络营销策划书公司网络营销策划书是一个企业根据公司实际状况制定的未来某一时间段内，企业网络影响战略战术的策划方案，用以指导公司未来网络营销工作二公司目标三市场营销策略四网络营销战略五网络营销的顾客... 李宁公司网络营销策划书

　　李宁网络营销策划书姓名：鹏学号：10级市场营销班目录一策划目的二网络营销环境状况分析1宏观环境分析2消费者分析3产品分析4一策划目的活动主题：改善李宁公司营销策略，加强企业营销管理，制定营销计划，打造李宁品牌...

公司营销策划书14

　　广告宣传分两个侧重点，即品牌建设和推广活动同时进行。

　　一、品牌建设

　　方案1 报纸广告：

　　首先和江南XX报或XX报、XX晚报合作开辟以“新

　　家居·新生活”为主题的专栏，内容为涵盖有关家装的方方面面。比如；回答家装中碰到的难题，有关家装材料的`知识、家装设计流派等等。XX专业设计师为你专门解答。同时介绍一些家居装修与保养方面的知识。

　　与此同时做XX报纸*面广告，主要做XX的形象广告，主要诉求点：由XX创办，是XX人的骄傲，获得很多全国性的奖励，以及“质量可靠、设计独到、服务周全、材料有保障、价位合理”等。

　　方案2 店招广告：

　　在XX主要街道选定40个店面做招牌广告，要求：主

　　要街道至少要有一到两个店面招牌，繁华街道密度相对大于偏僻街道。启动时间

　　从5月初开始。店招设计上以突出XX标志和XX口号“把装修交给我们，您放

　　心上班去”。店招底色为**。

　　方案3 户外广告：

　　与**店招同时推出，建议在XX、XX、XX

　　三大板块周边发布户外广告。其中XX、XX板块设置大型屋顶射灯广告，XX板块设置灯箱。户外广告能迅速树立起XX装饰的品牌形象。

　　方案4 发票广告：

　　一般在中高档酒店吃饭的消费者都会有意识地索取发票，假如在发票上印有XX装饰广告，那将会起到意想不到的效果。发票广告有两个优点：第一，它发行量大，数量多，这样有利于扩大影响；第二，它针对性强：一般来酒店且索取发票者皆有一定的消费能力，要么是有权，要么是有钱，皆

　　是我们的目标消费群，这样，广告就非常有针对性，能做到“有的放矢”。

　　方案５ 电梯广告：

　　高档商务大厦办公楼里上班族一般都属于中高档收入阶层，在大楼电梯里面做电梯广告（力求文字简约，做工精美，画面有冲击力，要能第一时间吸引乘电梯者的眼球，并能长时间留下深刻印象），

　　方案６ 行业刊物广告：

　　高端消费者由于工作的关系会经常出差，出差首选的交通工具应该是飞机，针对这一特点，在XX赠送的报纸、刊物上做XX形象广告。也非常有针对性。

　　方案7 电视专题片广告：XX装饰作为XX家装一线品牌，装饰质量一流、装饰理念先进，企业文化非常有魅力，但这些大都不为南昌市民所了解。而这些又不是三言两语能说清楚。为此有必要让星艺的工程说话，让星艺的用户说话——建议制作系列电视专题片，分为“质量篇”、“材料篇”、“工艺篇”、“理念篇”、“设计篇”、“综合篇”六集，每集五分钟共30分钟，在电视台非黄金时间播出。以后又将XX专题片制作成VCD，有针对性地发放。

公司营销策划书15

　　一、环境分析

　　（一）企业发展的宏观环境分析：我对市场的考察以及对常德装饰行业的简单了解。

　　1、人口环境：伴随着常德市场房地产行业的蓬勃发展，越来越多的人也掀起了购房的热潮。简单的考察以下购房人群的年龄结构。20—45岁的人群占整个市场的80%，这种人群的消费观念新潮，对设计理念的要求新颖。这在某种程度上已经给我们公司目标市场做了导向。

　　2、经济环境：常德的消费水*可见一斑，从多年的经济发展趋势来看，常德的经济是呈现快速进步的，当然还有一点我们应该注意的是在常德购房的人群外来户也占一定数额。 （这些人要么有钱真心求购，要么抄房）

　　（二）同行业的环境分析：做了一个简单的SWOT环境分析供参考：

　　劣势：公司已经有了一定的品牌效应，但是影响力不够。

　　启示：加大宣传力度，争取市场部的业务量。

　　优势：公司起步早，有一定的客户资源，以及人际关系，又是本土企业，企业文化先进，经常可以感受先进的市场营销理念。公司相对较大。设计水*相对较高，服务水*出色。签单率高。公司先进的管理理论人本原理的运用，始终以人的积极性为管理的核心和动力，细节决定成败，服务贯彻追踪。启示：继续加强自己的优势，注重对员工绩效水*的考核，考核方式，采取Y理论，注重对员工的尊重。

　　威胁因素：一些小公司会利用材料的低劣，报价低来吸引顾客。对于大公司也会利用自己的资金实力和品牌价值等优势降假也要抢取市场占有率。常德家装行业本身的相对与其他城市而言虽然好很多，也因为有常德家装协会的存在，而使一些游击队，和非法的材料商少了很多，但还是没有杜绝，所以对我们也有一定的影响。

　　启示：听闻今年的楼盘开发和今年搬进小区的人员相对去年有较大幅度的提高，然而装饰公司相对去年却没有什么变化，这就意味装饰行业属于需求缺乏弹性，这样价格的提高并不会对产品的销售没有多大影响。我认为根据其他的公司的威胁情况我们可以做价格差异化的营销方式，做材料的质量价格明细表给消费者以诚信。另外加大市场部分散，抢占市场占有率，这样也可以在跗面也加大了宣传力度，

　　机会因素：装饰行业是一个朝阳产业，随着房产的兴起以及常德经济的发展这将有利于常德装饰公司的发展。

　　启示：抓住机会迎头赶上，研究获得先进营销模式的发展。

　　（三）公司内部微观环境的分析：

　　1、市场部：扩大市场部的人员数量在一定程度上给公司的宣传起到了积极的作用，但是考虑到公司的资金问题，我建议采用成本分析法做人力资源需求分析而不是盲目扩大数量，同时注重人员绩效的考评和激励机制的采用。还有一点就是注意员工的流失情况，到年底的时候可能会有员工辞职的情况发生，这些人的离开多半是因为自己手上有客户希望年底的时候捞一把大的，他们的离开在某种程度上也是因为公司采取的狩猎式营销方式（找到别墅的一两个就可以一年不用干，不好的就白浪费一年时间）我个人觉得应当找一个好的*台，防止优秀人员的流失。

　　2、设计部：注重设计理念的新颖性，另外就是设计的水*。可以想像，每个公司都可以采用先进的材料，关于材料质量的提高空间有限，市面上最好的都摆在那里。可是设计的发挥空间很大，我想设计部人员招聘的质量相当重要。

　　3、工程部：施工质量的优劣，作活的粗细也会影响到后续付款和房屋交付的质量问题等等。我想为了提高工程部施工质量的问题，我们可以挂冠军榜，让施工好的队伍，投诉率低的多分施工的机会，以此激励每个施工部。

　　二、市场营销：

　　（一）促销：虽然公司成立时间不短，但是在资金上，我们本着节约的态度，可以把资金的有效利用率摆在重要的位置。我个人认为：

　　1、广告投放的选择问题，相对于报纸的短期时效性，我想更加应该选择时效性较长的移动传媒或者新开盘小区附*安置路标（一般不用超过一个月，和摆台的时间差不多即可）当然还可以用赠送我们公司的文化衫等手段做宣传。

　　2、除展厅这样的展销之外，我个人认为还有样板房优惠，优惠券，会员营销（注册会员，以后推荐顾客过来给予奖励）等等。

　　3、价格技巧：尾数定价，例如原本预算额40000的改成39900。还有就是根据需求差异定价，有的人有钱，只要设计上多花功夫，价格可以提高点。

　　（二）目标市场：

　　1、从装饰工地的类型来看装饰行业分为家装、工装、商装。由于家装占整个装饰行业份额的80%以上，我们公司的主要目标是家装。

　　2、从装饰的客户消费水*而言分为高档、中档、低档。我们是一家规模比较大的有一定品牌的公司。所以我觉得因该把人群目标定在以下几个层次中：

　　（1）工薪阶层，有稳定并且有不错收入的 人

　　（2）小资阶层，家里有一定经济基础的人

　　（3）在商界有成就，有雄厚经济的人

　　（4）事业单位，有经济，有身份的人

　　（5）**部门，酒店，商务楼等

　　（三）营销创新：由于装修材料里面一般含有甲醛和一些氡气，这些主要是由于石工板、胶合板等以及一些不合格的水泥而造成的，这对于一个很长时间在家里的人来说，尤其是小孩子会造成健康隐患，我建议我们公司可以提出绿色装修这个口号，强调环保意识，让顾客感受健康理念。

　　三、准备工作

　　1、制作样板房：包括两个方面，一方面是家居样板房（三室一厅），装修配套完备，因为别人看到的是公司设计出的整体效果，超前的装修设计方案，针对我们销售不同的方向，做出不同的、完全针对性的样板，要与消费者的心理需求相吻合，样板房可以采取不同的图案（卧室、客厅、儿童房、书房、 KTV、茶艺馆等），尽量表现图案的丰富多彩，因为每个消费者都不具备想象的空间，我们的彩页、样品册、光盘、销售软件、网络只能抽象的.对我们产品作介绍，而样板房可以给客户完全、直接、直观的印象，这样客户上门拜访时可以通过样板房对客户进行讲解。

　　2、制定发展目标、计划并落实到具体的行动。目标包括长期目标和中短期目标，也要有公司的大目标和每个业务人员的小目标。计划也一样，包括公司长远计划和短期计划，每个业务人员必须制订自己的长短期计划并向上汇报。为实现自己的目标，公司上下全体员工必须把自己的计划落实到具体的行动上，小目标实现了，大目标也是自然水到渠成了。

　　3、建立一套行之有效的激励机制，公司的发展应该是建立在“公*、公正”的基础上，缺乏有效的激励制度，那么再大的目标，再好的计划，没有有效的行动也是一句空话。

　　四、针对性市场开拓及策略

　　针对不同客户价格也不同，采取的业务洽谈策略也不同，依据我们公司的业务经验，介绍一下如何与客户商谈业务。

　　1、高档小区陌生拜访，告知自身公司的差别，让每个消费者从无知消费转化为有知消费。告知市场新的流行趋势形成得到市场问卷调查表。

　　2、拜访房地产公司流程：

　　（1）、市场需求形成告知，提供市场问卷调查表。

　　（2）、引导性的销售模式的告知。

　　a、您装修准备投入多少钱（5万左右）？

　　b、准备装修出一种什么样的感觉，最大众化的还是个性化的？

　　c、您看一下样板房，您装修的投入计算。

　　d、我们公司可以家装分期付款，免担保免抵押零利息，最高可带20万，可分三年还清，而且方便快捷，只要您在我们公司签订了装饰协议，只需一张信用卡，就可办理！

　　（3）、填写问卷调查表，取得房地产商的资讯。

　　五、市场维护和深化市场策略

　　1、相对一个城市而言，仅仅通过样板房来了解公司毕竟是有局限性的，最好在新竣工的小区做宣传活动，效果也比较理想。

　　2、收集一些终端客户的信息，在售楼点、小区以及一些客流量比较大的公共场合等做公司宣传，这些地方的人流量比较大，通过这些场合可以引导消费，创造更多的潜在客户，从而达到刺激市场，激发市场需求的目的。

　　3、建立战略联盟，横向发展，迅速扩大广场份额，达到迅速占领市场的目的。

　　4、与房地产商经常沟通，搞好关系，希望房地产商可以提供一些客户信息以及新开楼盘的消息，请房地产商提供尽量多的帮助。