一般的人，金樽美酒斗十千，大多还是米酒。绿蚁新醅酒，红泥小火炉。这才够实际。杜甫说，樽酒家贫只旧醅。旧酒是会发酸的。葡萄酒久存不坏，让唐人大为惊奇。逆时光之流而凝驻，度千年如一日，晶莹婉转，嘉颜长红，这简直就是神仙的品质。