说是“十样菜”，其实，里面有20多种原料。先把黄豆、红豆、花生米等豆类煮好，再把藕、豆腐干、木耳、金针菇、菠菜、海带、雪里蕻、芹菜、豆角等十多样品种切丝或切丁，配上葱姜，逐个下锅，炒出各自独特的香味。炒好以后将它们在锅中汇总，再倒入已煮好的豆类。那是一个多么巨大的炒锅啊，我的细胳膊根本就翻不动这么多的东西。可是，这是每年我最喜欢吃的一道菜，而且只有春节才有机会做，所以，无论多么困难都得克服。我就像个食堂的厨师一样，恨不能拿个大铁锹铲菜了。